Куриная котлета лакомка рецепт: Куриные котлеты «Лакомка» — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА. РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Куриные котлеты с сухариками — рецепт с фото

Куриные котлеты с сухариками из батона от обычных котлет или куриных оладий отличаются, как понятно из названия, исключительно размерами. В таком виде их не только удобнее готовить, но и подавать к столу. К тому же, во время готовки, благодаря своим маленьким «габаритам» они лучше обжариваются.

Интересность этого рецепта заключается в «шипах»-сухариках, которые в сочетании с мясом позволяют нам приготовить мало того что вкусные котлеты, так еще и необычные в плане внешнего вида. К застолью по поводу того или иного праздника подобное блюдо вряд ли подойдет, а вот для домашнего обеда или ужина, оно будет идеальным!

Если вы не всегда можете заставить своего ребенка плотно покушать, то, подав куриные котлеты в таком виде, вы хитростью и коварством сможете его заинтересовать. Ребенок сыт, а вы спокойны, так что берите рецепт на заметку!

Ингредиенты:

• 2 куриных филе
• 2 луковицы
• 100-150 г твёрдого сыра
• 2 яйца
• ½ батона
• Соль
• Чёрный перец
• Травы по вкусу

Приготовление блюда по шагам с фото:

1. Батон нарезаем кубиками, кладем на противень и сушим сухарики.
2. Куриное филе промываем.
3. Лук чистим и моем.
4. Филе и лук пропускаем через мясорубку. Добавляем соль, черный перец и травы по вкусу.
5. Твердый сыр трем на терку.
6. Добавляем к курочке с луком.
7. Яйца взбиваем с солью.
8. Формируем из фарша котлетки, обваливаем в сухариках.
9. Затем, обмакиваем в яйце и жарим на подсолнечном масле до готовности.
10. Готовые котлеты с сухариками подаем к столу и угощаемся!

как приготовить по рецепту пошагово самые вкусные и сочные котлетки из курицы с манкой?

Котлеты готовят из различных видов мяса и морепродуктов, используя самые разнообразные рецепты и варианты термообработки. Однако именно блюда из курицы наиболее востребованы и доступны, благодаря чему их используют для обычного приема пищи, в диетическом и детском меню, а также для подачи к праздничному столу.

Выбор и подготовка ингредиентов

Котлеты из курицы можно сделать, используя мясо из различных частей птицы, такой продукт при правильном приготовлении окажется довольно сочным и нежным по консистенции.

Кроме того, подобное блюдо можно включать в диетическое и детское меню, применяя в качестве термообработки такие режимы, как запекание или приготовление на пару.

Сегодня в современных рецептах предложен большой выбор вариантов домашних котлет, которые можно жарить, тушить, готовить в духовке, создавая полноценное мясное блюдо к повседневному обеду или праздничному ужину. Однако залогом удачного, вкусного и полезного блюда станет грамотный подбор мяса и остальных составляющих фарша, набор которых может несколько отличаться в свете рецептурных особенностей и вкусовых предпочтений.

Существует ряд важных нюансов, учитывая которые можно обеспечить себе подачу к столу действительно аппетитных куриных котлет.

• Важным моментом является подбор составляющих фарша, а также соблюдение оптимальных пропорций. Как правило, он состоит из хлебной мякоти, лука, чеснока и яиц. Наиболее удачным соотношением считается использование для одного килограмма куриного филе 2-3 яиц. В противном случае котлеты могут утратить свою консистенцию, а под воздействием температуры они попросту распадутся. Чрезмерное количество хлеба может забить вкус мяса, а излишек лука или чеснока придаст гарниру излишнюю горечь.

• Для увеличения сочности мясного состава используемые хлебобулочные изделия рекомендуется предварительно вымачивать в молоке. А дополнительно обжаренный лук, добавляемый в фарш, гарантированно сделает блюдо более сочным. На такой важный показатель, как сочность положительно повлияет добавление кабачков или моркови, некоторые профессиональные повара в куриный фарш кладут ледяную крошку, которая улучшает вкусовые качества и консистенцию. Повысить жирность филе можно при помощи сливочного масла.
• Приготовить самые вкусные котлеты можно, если для фарша не брать куриную кожу. Подобный вариант будет актуальным для диетического рациона питания: в этой части курицы скапливается максимальное количество жира.
• Секретом удачных котлет является предварительное механическое воздействие на фарш. Для этого приготовленный состав следует поместить в обычный пакет и постучать им по столу, что сделает массу более однородной и нежной.

• Чтобы получить вкусное блюдо, лучше всего перед термообработкой поместить фарш в холодильник на полчаса. Так ингредиенты напитаются используемыми специями и соком.
• Залогом вкусного и привлекательного блюда станет панировка, для этого пользуются как мукой, так и хлебной крошкой, приветствуется добавление кунжута.
• Чтобы дать фаршу полностью раскрыть свои вкусовые качества, в его состав можно дополнительно включить различные виды свежей мелконарезанной зелени. Среди выигрышных вариантов стоит отметить использование сушеных пряных трав. Однако количество используемых специй необходимо строго контролировать.
• Немаловажным является способ обжарки котлет. Сделать аппетитные котлеты можно, если обжаривать их на изначально хорошо прогретой сковороде. Такой вариант термообработки даст возможность получить красивое, румяное мясное блюдо. Важно свести к минимуму время приготовления, обработав котлеты с двух сторон, но так, чтобы продукт сохранил свой сок внутри.

Рецепты

Сегодня существует довольно много способов приготовления домашних куриных котлет, поэтому каждая хозяйка может подобрать для себя наиболее удачный рецепт. Среди данного перечня можно отметить самые востребованные варианты, которые будут рассмотрены далее.

«Лакомка»

Такой рецепт мясного блюда выделяется своей простотой, кроме того, котлеты готовятся без хлеба.

Для приготовления нужны такие продукты:

• мясо куриное – 1 кг;
• сыр – 100-150 граммов;
• лук репчатый – 1 головка;
• яйцо – 2 штуки;
• крахмал – 3 столовые ложки;
• соль, приправы по желанию;
• масло для термообработки.

Пошаговая технология приготовления выглядит следующим образом.

• Сначала нужно измельчить птицу, нарезав мясо небольшими кусочками. Лук следует освободить от шелухи и подготовить для включения в состав. Сыр удобнее натереть.
• Подготовленные и измельченные составляющие нужно объединить в удобной емкости, вбить яйца, всыпать крахмал, поперчить и посолить. Вымешать массу и дать настояться некоторое время.
• Затем из полученного состава необходимо сформировать котлеты, обжарив их с двух сторон на разогретой сковороде до аппетитной корочки на поверхности.

С манкой

Использование в составе куриных котлет манки позволит сделать блюдо более сочным, поскольку крупа обладает свойством впитывать в себя влагу, сохраняя ее внутри продукта.

Помимо этого, имеющийся в крупе крахмал обеспечивает сцепление ингредиентов друг с другом, что гарантирует блюду мягкость, а использование яиц для такого состава мясного фарша считается необязательным.

Состав фарша выглядит таким образом:

• куриные грудки без шкуры – 500 граммов;
• сухари для панировки;
• манная крупа – 4 ст. ложки;
• лук – 1 головка;
• соль, приправы.

Готовится блюдо по следующему рецепту.

• Для котлетного фарша нужно пропустить лук и мясо через мясорубку. Добавить к продуктам манку, посолить, включить в состав специи. Оставить в состоянии покоя на четверть часа.
• Нагреть сковороду, влить масло. Подготовить сухари для панировки.
• Котлеты правильнее формировать руками. Чтобы фарш не приставал к ним, работу следует выполнять, предварительно смочив ладони.
• Перед отправкой на термообработку, котлеты нужно обвалять в хлебной крошке. Жарить продукт следует с каждой стороны около 7-10 минут.

С творогом

Помимо классического набора продуктов, которые используются для готовки куриных котлет, довольно популярным является рецепт, предполагающий включение в перечень творога. Состав мясного блюда в таком случае будет таким:

• куриное мясо – 500 граммов;
• яйцо – 1 штука;
• лук – 1 штука;
• творог – 200 граммов;
• сливки – 150-200 мл;
• хлебная крошка;
• масло;
• укроп, соль, специи.

Технология приготовления выглядит следующим образом.

• В первую очередь следует измельчить зелень и лук, после чего сделать мясной фарш при помощи кухонного комбайна или мясорубки.
• Смешать составляющие, добавить к ним творог, яйцо, соль и приправы. Тщательно вымешать фарш.
• Сформировать котлеты, обвалять их с двух сторон в панировочных сухарях.
• Жарить на сковороде с добавлением масла до появления румяной корочки, после чего залить блюдо сливками и протомить в подливе на небольшой температуре около 10-15 минут.

С овсяными хлопьями

Сделать сытные котлеты с геркулесом можно, используя такой набор составляющих мясного блюда:

• куриное филе – 1 килограмм;
• овсянка – 50 граммов;
• лук – 1 штука;
• яйцо – 1 штука;
• йогурт – 150-200 граммов;
• соль, приправы по необходимости.

Рассмотрим процесс приготовления.

• Сначала необходимо запарить хлопья в йогурте, чтобы они впитали в себя всю жидкость. Количество напитка не должно быть слишком большим, иначе фарш окажется очень жидким, что усложнит процесс приготовления. Затем массу нужно оставить на 20 минут при комнатной температуре.
• Далее следует подготовить куриное мясо, измельчив его ножом. Добавить к нему лук, геркулес и яйцо, посолить и приправить состав. Фарш нужно тщательно вымешать, отправить в холодильник на 20-25 минут. Оставив его на некоторое время в холоде, можно улучшить консистенцию массы, благодаря чему будет в разы легче формировать котлеты.
• По прошествии времени необходимо сделать котлеты, при желании можно использовать панировку. Котлеты обжариваются на любом жире в сковороде до румяной корочки.

О том, как приготовить куриные котлеты с овсяными хлопьями, вы узнаете из следующего видео.

С яйцами

Довольно простым, но оригинальным вариантом куриных котлет считается идея приготовления блюда с отварным яйцом. Чтобы сделать его в домашних условиях, будут нужны следующие ингредиенты:

• готовый магазинный фарш или филе – 500 граммов;
• лук – 1 штука;
• чеснок – 1-2 зубчика;
• хлебная мякоть – 100-150 граммов;
• яйца перепелиные – 8-10 штук;
• хлебная крошка для панировки блюда.

Способ приготовления предполагает несколько этапов.

• В первую очередь для котлет следует подготовить начинку, в данном случае необходимо отварить яйца. После чего дать им остыть, удалить скорлупу.
• Замочить в молоке хлеб, лук и чеснок измельчить и немного припустить на сковороде. Объединить все составляющие.
• Если планируется использование филе, мясо нужно пропустить через мясорубку. Затем добавить его к остальным ингредиентам, перемешать продукты, добавить соль и специи.
• Далее необходимо сделать из фарша лепешку средних размеров, положить в середину яйцо, накрыть его фаршем.

Перед обжаркой котлеты лучше всего обвалять в сухарях. Жарить на средней температуре до готовности.

С крахмалом

Котлеты с крахмалом готовятся из следующих продуктов:

• мясо курицы – до килограмма;
• лук – 1 штука;
• крахмал – 2 ст. ложки;
• сырое яйцо – 1 штука;
• сметана – 1 ложка;
• свежая зелень по вкусу;
• соль, приправы.

Способ приготовления:

• пропускаем курицу через мясорубку;
• лук и зелень измельчаем;
• объединяем фарш с луком и зеленью, вбиваем яйцо;
• далее следует добавить специи, крахмал и сметану, дать составу настояться при комнатной температуре около 10-15 минут;
• после чего из него следует сформировать котлеты небольшого размера и обжарить на раскаленной сковороде до румяной корочки с двух сторон.

Для ПП

Готовят диетические котлеты из такого набора ингредиентов:

• охлажденное филе птицы – 1-2 штуки;
• кабачок – 1 штука;
• соль, приправы по желанию;
• лук – 1 штука.

Технология работ:

• сначала нужно вымыть кабачок, нарезать его на кружочки средней толщины, вынуть из них мякоть, очистить лук;
• пропустить через мясорубку курицу и овощи, добавить соль, приправы, хорошо перемешать составляющие;
• кусочки кабачка нафаршировать мясным составом, каждую порцию завернуть в пергамент;
• готовить блюдо следует на пару около получаса;
• подавать рекомендуется с низкокалорийным йогуртом или другим нежирным сливочным соусом.

По-французски

Состав блюда следующий:

• филе – 500-600 граммов;
• майонез – 1 ст. ложка;
• мука – 2 ст. ложки;
• яйцо – 2 штуки;
• соль, специи;
• масло для жарки;
• зеленый лук.

Процесс приготовления состоит из нескольких этапов.

• В первую очередь следует измельчить куриное мясо. Добавить соль и приправы. Вбить яйца, влить майонез.
• Лук нашинковать, добавить в фарш, всыпать муку. Смешать все продукты. Для приготовления котлет по такому рецепту фарш должен быть жидким по консистенции.
• Сковороду с добавлением масла нагреть. Выкладывать массу ложкой небольшими порциями. Обжаривать на средней температуре порядка 2-3 минут с каждой стороны.

С капустой

Состав котлет с капустой будет следующим:

• охлажденное филе – 1 килограмм;
• лук – 1 штука;
• чеснок – 1 зубчик;
• яйцо – 2 штуки;
• капуста – 200-300 граммов;
• йогурт минимальной жирности – 2 ст. ложки;
• соль, приправы.

Технология приготовления:

• все продукты из рецепта следует измельчить в мясорубке, добавить специи и соль по желанию;
• влить йогурт и добавить к составу сырой куриный желток;
• далее следует сформировать котлеты, выложить их на противень, запекать в духовом шкафу порядка 20 минут.

С грибами

Чтобы сделать сытные котлеты с грибами, понадобятся такие составляющие:

• мясо курицы – 500-600 граммов;
• лук – 1 штука;
• масло для жарки;
• грибы – 250 граммов;
• специи, соль.

Способ приготовления:

• сначала нужно сделать из птицы фарш, пропустив мясо вместе с луком через мясорубку, можно дополнительно обжарить лук для блюда;
• грибы следует довести до полной готовности, потушив в небольшом количестве воды вместе со специями и солью;
• далее из фарша нужно сделать средние котлеты, внутрь положив при этом порцию грибов;
• продукт необходимо тушить в сковороде с добавлением масла порядка 15 минут под закрытой крышкой.

О том, как приготовить куриные котлеты с грибами, вы узнаете из следующего видео.

Особенности подачи

Для куриных котлет можно использовать как простые, так и сложные гарниры.

Причем допускаются любые варианты термообработки продуктов.

Однако лучше всего отдавать предпочтение тому или иному виду приготовления блюда исходя из способа готовки самых котлет.

Для диетического рациона правильнее будет подавать запеченные или тушеные овощи.

К жареным котлетам можно подавать жареный картофель или другие овощи, приготовленные аналогичным образом.

Котлеты в меню станут универсальным мясным блюдом, поэтому их смело можно подавать совместно с крупами, картофелем, соусами, свежими и консервированными овощами. Допускается подача не только с картофельным пюре, но и с блюдами из бобовых. Простым, но не менее аппетитным вариантом станет использование пасты в качестве гарнира.

Температура котлет и гарнира должна быть идентичной.

Рекомендации поваров

Предлагаем несколько полезных советов, которые помогут сделать куриные котлеты максимально вкусными и привлекательными внешне.

• В ходе приготовления мясного блюда следует грамотно подходить к выбору размера котлет. Лучше всего остановиться на средней величине, поскольку чрезмерно большая порция мяса, скорее всего, останется сырой внутри, а последующая термообработка может привести к тому, что котлеты попросту подгорят сверху. Миниатюрные котлетки будут сухими внутри.
• Чтобы куриный состав не прилипал ко дну сковороды, перед жаркой поверхность рекомендуется смазать маслом или другим жиром, а котлеты выкладывать на хорошо раскаленную поверхность.

• Важно не передержать продукт на плите, чтобы избежать слишком сухих котлет. Как правило, для обжарки одной стороны требуется около 6-8 минут. После получения золотистой корочки с двух сторон мясного изделия, его можно немного протушить. Для такого вида термообработки понадобится не более 3-4 минут.
• Температура приготовления в самом начале должна быть максимальной, чтобы обеспечить схватывание фарша, а также появление румяной и аппетитной корочки на поверхности. Постепенно ее следует убавлять и готовить котлеты на среднем огне, чтобы они идеально прожарились и не пригорели.

Котлета по-киевски рецепт с фото пошагово

Рецепт Куриные котлеты с сыром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

• Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
• Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
• Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
• Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
• Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
• Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
• Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
• Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
• Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
• Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
• Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
• Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
• Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
• Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Куриные рецепты …. — 18 ответов на Babyblog

куриная лакомка

Снимается мясо с куриных ножек, перекручиваем в фарш, добавляем соль, перец, яйцо и булочку замоченную в молоке. Делаем фарш для котлеток: вареное яйцо смешиваем с зеленым луком, чуть чуть солем. Делаем лепешку из фарша, кладем на нее начинку и закрываем, придавая овальную форму. Котлетку валяем в муке, потом окунаем в кляр (кляр:мука,яйцо,соль, зелень). Обжариваем на масле, можно на 5 минут в духовочку, чтобы дошли до конца.Приятного аппетита)))))

**********************************************************************************************************************************

жульен из курицы

Отвариваем куриные ножки, снимаем с них мясо, нарезаем мелко. Обжариваем, мелко нарезаные грибы, с луком, чуть чуть солим. Перемешиваем нарезанную курицу с грибами и выкладываем в форму, сверху поливаем майонезом и побольше сыра. Все эту красоту в духовку (180 гр), минут на 15. Вкусняшка)

****************************************************************************************************************************************

куриный рулетик к завтраку

Берем куриный окорок, отделяем одним цельным куском филе. Взбиваем 2 яйца и обжариваем в виде омлета. Кусок филе, отбиваем, солим, добавляем перчик, на него сверху кладем целым куском омлет. Все это сворачиваем в рулетик. Готовый рулет туго заворачиваем в марлю и связываем ниткой. Готовый полуфабрикат кладем в кастрюлю, заливаем водой и варим 1,5 часа. Вытаскиваем рулеты и кладем под прес до полного охлаждения. Приятного аппетита.

********************************************************************************************************************************************

рулет из лаваша

в куриный фарш добавить немного майонеза, посолить, поперчить. На половину армянского лаваша положить фарш и размазать, сверху натереть яйцо, закрыть второй половиной, снова смазать фаршем и яйцом. Свернуть лаваш в рулет, положить в форму и смазать сметаной. Запекать 30 минут, при 180 гр.

******************************************************************************************************************************************************

Вкусная шаверма

Снять мякоть с куриных голеней, посолить, добавить приправы,и обжарить до готовности. ..

Соус: 3 ст.л майонеза, 3 ст.л сметаны (20%) смешать, добавить специи, можно чесночок, хорошо перемешать и дать настоятся…

Лист лаваша смазать соусом, на него положить нарезанную китайскую капусту, огурчики свежие, помидорчики и обжаренную курочку, еще раз полить соусом. Аккуратно завернуть иииииии ммммммммммммммм

Рецепт фарша куриного для котлет

Котлеты из куриного фарша. Пошаговые рецепты вкусных и сочных куриных котлет на сковороде

Здравствуйте! Вкусные и сочные котлеты из куриного фарша — это одно из самых любимых мясных блюд в моей семье. Поэтому для своих родных я стараюсь готовить их часто. Но чтобы они не приелись, хотя это вряд ли, вношу разнообразие в рецепты приготовления.

Мы вообще любим различные блюда из этого мяса. Из грудки можно приготовить быстро и вкусно очень много блюд. В том числе и фарш. Можно сделать его самим, перемолов через мясорубку. Это не займет много времени. Но, впрочем, можно купить уже готовый продукт в магазине. Главное, смотрите на сроки годности.

Сегодня я подготовила для вас несколько интересных рецептур, по которым готовлю сама, начиная с классического варианта и заканчивая более усложненными способами с различными добавками.

Для начала хочу дать несколько советов, что бы ваши котлеты были сочными и вкусными:

• Котлеты получатся более нежными, если фарш предварительно отбить. Берите его руками и бросайте на дно блюда или об стол. Проделайте это в течении 10 минут. Можно отбивать несколькими горстями.
• Не добавляйте более двух яиц на 1 кг перемолотого мяса.
• Для сочности туда кладут лук. Его можно класть и в сыром виде и в жаренном.
• Для этой же цели кладут размягченный в воде или молоке белый хлеб. Не надо его сильно выжимать, пусть в нем останется немного влаги.
• При формировании котлет можно в серединку уложить небольшой кусочек сливочного масла.

Ну вот, я вас немного подготовила. Теперь давайте приступим рассматривать непосредственно сами способы приготовления.

Пошаговый рецепт котлет из куриного фарша на сковороде

Самый простой вариант приготовления. Он считается классическим. Вечером, после работы вы потратите совсем немного времени на жарку этого мясного блюда.

Ингредиенты:

• Куриный фарш — 500 гр
• Белый хлеб — 3 ломтика
• Молоко — 100 мл
• Чеснок — 2-3 зубчика
• Лук репчатый — 1 шт
• Яйцо — 1 шт
• Соль, перец — по вкусу
• Растительное масло — для жарки

Приготовление:

1. Белый хлеб залейте молоком и разомните руками в кашицу. Лук и чеснок почистите и мелко нарежьте. Все это положите в блюдо с фаршем.

2. Разбейте туда яйцо. Посолите и поперчите по вкусу. При желании добавьте ваши любимые специи, например имбирь и кориандр. И перемешайте руками, чтобы получилась однородная мясная масса.

3. Сковородку поставьте на огонь, влейте в нее растительное масло и разогрейте. Смачивая руки, формируйте котлеты и выкладывайте их на нее.

4. Обжаривайте до золотистого цвета с одной стороны. Затем переверните и обжарьте вторую сторону. После чего прикройте крышкой и убавьте огонек, потушите до готовности. Далее просто снимайте и подавайте с гарниром вкуснейшие нежные котлетки.

Готовность можно проверить деревянной палочкой или вилкой. Проткните поверхность и посмотрите: если вытечет прозрачный сок, то они готовы.

Рецепт вкусных и сочных куриных котлет с манкой и с майонезом

По этому варианту они получаются очень сочными и нежными. А на вкус просто изумительные. Пальчики оближешь. Не бойтесь добавлять манки, она совсем не будет ощущаться, зато придаст дополнительную нежность.

Ингредиенты:

• Фарш куриный — 1 кг
• Лук — 2 шт
• Сметана (майонез) — 1 ст.л.
• Яйцо — 1 шт
• Манная крупа — 7-8 ст.л.
• Соль, перец — по вкусу
• Растительное масло — для обжарки

Приготовление:

1. Мелко нашинкуйте лук и добавьте его в мясо. В любом порядке положите туда соль, перец, манку и разбейте яйцо. Хорошенько вымешивайте до однородной массы.

2. Готовую массу оставьте на 15-20 минут. Это необходимо для того, чтобы манка хорошенько разбухла. Благодаря этому они станут пышненькими.

3. Далее разогрейте сковороду и влейте туда масло. Сформируйте свои котлетки и положите в нее. Обжаривайте на среднем огне сначала с одной стороны. Когда увидите, что они позолотились, переверните на другую сторону и точно также обжаривайте.

4. Затем подавайте на стол с любимым гарниром. Мне если честно их тяжело жарить, одновременно приходится воевать с родными. Так и норовят утащить с блюда и часть до стола не доживает. Просто такой потрясающий аромат стоит в квартире во время жарки, что устоять не возможно.

Как пожарить котлеты по-киевски из куриного фарша в панировке

Очень интересный рецепт ленивых колет по-киевски. Почему ленивых? Потому что в оригинальном исполнении они делаются из хорошо отбитых цельных кусочков филе грудки. Но приготовленные, таким образом, они вам понравятся не меньше. Очень вкусные и сочные.

Ингредиенты:

• Куриный фарш — 1 кг
• Лук — 2 шт
• Сливочное масло — 100 гр
• Яйцо — 6-8 шт
• Панировочные сухари — 200 гр
• Соль, перец — по вкусу
• Карри — 1 ч.л.
• Укроп — по вкусу
• Растительное масло

Приготовление:

1. В фарш добавьте измельченный в блендере лук, соль и перец. В прочем, лук можно мелко нашинковать и ножом или пропустить через мясорубку, как вам удобнее.

2. Сливочное масло нарежьте небольшими кусочками и сформируйте в небольшую колбаску. Поставьте на 30 минут в холодильник. Затем обваляйте в мелко нашинкованном укропе.

3. Смажьте руки растительным маслом. Возьмите часть фарша, сформируйте лепешку и положите в серединку масло в укропе. Закройте края и сформируйте форму котлеты.

4. В яйца добавьте соль и перец, затем взбейте до однородности. Панировочные сухари смешайте с карри. Разогрейте сковороду. Теперь сформированные котлеты обмакните в яйцах, затем обваляйте хорошо в сухарях. И снова обмакните в яйцах и обваляйте в сухарях. Выложите на сковородку и обжарьте до золотистой корочки с обоих сторон.

5. Когда они обжарятся до румяной корочки, переложите их на противень, покрытый фольгой, и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку.

7. Оставьте их доходить до готовности в духовке на 15-20 минут. После чего вынимайте и угощайте своих родных и близких вкусными, сочными куриными котлетками по-киевски.

Видео о том, как приготовить куриные котлеты из фарша и кабачков

Предлагаю вам ознакомиться с видео-рецептом замечательных диетических котлеток с добавлением кабачков. Здесь все очень просто и подробно рассказывается. Так что у вас не останется никаких вопросов.

Ингредиенты:

• Кабачок — 1 шт
• Репчатый лук — 1 шт
• Чеснок — 3-4 зубчика
• Куриный фарш — 400 гр
• Растительное масло
• Соль, перец — по вкусу

Такое блюдо очень подходит для летнего сезона. Легкое и простое в приготовлении. Кабачки вообще очень хороши для приготовления диетических блюд. Я их жарю на сковороде, и готовлю в духовке. Особенно летом, когда они еще молодые и нежные. А какие замечательные оладушки из них получаются.

Самые вкусные котлеты из куриного и говяжьего фарша со сливками

Приготовленные по этому рецепту  они получаются невероятно вкусные и нежные. Собственно, можно взять не только говяжий фарш, но и свиной. Хотя можно смешать и три вида вместе. Даже еще лучше будет. Обычно я беру «домашний» и смешиваю с куриным.

Ингредиенты:

• Фарш говядины – 500 гр
• Фарш курицы – 500 гр
• Хлеб белый без корочек – 250 гр
• Сливки – 250 гр
• Лук репчатый – 1 шт
• Специи и соль – по вкусу
• Мука для панировки – 2 ст. л.
• Масло подсолнечное для жарки

Приготовление:

1. Белый хлеб положите в блюдо и залейте сливками для размягчения.

2. Соедините оба вида фарша и добавьте туда измельченный лук, соль и специи. Положите туда мягкий хлеб и все это как следует перемесите до однородности.

3. Разогрейте сковороду и влейте масло. Смачивая руки в холодной воде, сформируйте котлеты. Обваляйте их в муке и положите на сковороду.

4. Обжарьте одну сторону до румяной корочки и переверните. Затем убавьте огонь и прикройте крышкой. Обжаривайте до готовности.

5. При желании можно потушить. Налейте туда 100 мл воды и держите под крышкой 15-20 минут. После чего их можно подавать на стол.

Готовим сочные котлеты «Птичье молоко» с сыром

А вот такие котлетки в моей семье самые любимые. Начинка, которая в них содержится, делает вкус просто неповторимым, она прямо тает во рту. А само блюдо получается очень сочным. Подавать я их люблю с картофельным пюре и зеленью. Попробуйте обязательно.

Ингредиенты:

• Куриный фарш — 600 гр
• Соль, молотый перец — по вкусу
• Репчатый лук — 1 шт
• Панировочные сухари — 2 столовые ложки
• Яйцо — 1 шт
• Чеснок — 1 зубчик

Начинка:

• Вареные яйца — 2 шт
• Зелень укропа, петрушки и лука — пучок
• Твердый сыр — 100 гр
• Сливочное масло — 50 гр

Для панировки:

• Яйцо — 2 шт
• Молоко — 2 чайные ложки
• Мука — 3 столовые ложки
• Панировочные сухари

Приготовление:

1. Добавьте в мясную массу соль, приправы, сырое яйцо, мелко порезанные лук и чеснок и панировочные сухари. Все смешайте до однородности.

2. Теперь делаем начинку. Натрите на мелкой терке вареные яйца и сыр. Зелень мелко нарежьте. Сливочное масло настругайте небольшими кусочками и добавьте к остальным продуктам. Все хорошо перемешайте. Начинка должна получится по консистенции как пластилин. Попробуйте на вкус и, при необходимости, посолите.

Сливочное масло заранее вытащите из холодильника, чтобы оно подтаяло и размягчилось.

3. Сформируйте из начинки небольшие котлетки и поставьте в морозилку на 15-20 минут.

4. Яйца разбейте в отдельную миску, добавьте немного соли и молока, и взбейте до однородности. Муку и панировочные сухари разложите по разным блюдам.

5. Смочите руки. Возьмите немного фарша и сформируйте лепешку. Положите посередине нее начинку и заверните. Выровняйте и сделайте форму котлеты.

6. Хорошенько обваляйте ее в муке. Затем вываляйте в яйце. После чего как следует обваляйте в сухарях. Проделайте это со всем фаршем.

7. Разогрейте сковороду, влейте в нее масло и положите котлеты. Обжаривайте с обоих сторон на среднем огне до золотистой корочки. Затем переложите на противень и доведите до готовности в разогретой до 180 градусов духовке, примерно на 15-20 минут.

Довести до готовности можно и на сковороде. Сделайте небольшой огонек и, несколько раз переворачивая, обжаривайте под крышкой.

Пошаговый рецепт из готового фарша с овсяными хлопьями, без хлеба

Еще один рецепт хочу положить в вашу копилочку. Приготовленные таким способом они получаются тоже очень сочными и нежными. Рекомендую попробовать.

Ингредиенты:

• Куриный фарш — 1 кг
• Овсяные хлопья «Геркулес» — 2/3 стакана
• Вода кипяченая — 2/3 стакана
• Яйцо куриное — 1 шт
• Картофель — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Чеснок — 2 зубчика
• Соль, приправы — по вкусу
• Растительное масло для обжаривания

Приготовление:

1. Овсяные хлопья залейте горячим кипятком так, чтобы вода их покрыла. Оставьте на 15 минут, чтобы они набухли.

2. Очищенный от кожуры картофель натрите на мелкой терке и после слейте лишнюю жидкость.

3. Набухшие хлопья добавьте в фарш. Туда же разбейте яйцо, положите тертый картофель, добавьте соль и специи. Лук и чеснок перекрутите через мясорубку или в блендере. Затем добавьте к остальным продуктам. Все тщательно перемешайте. Желательно фарш отбить.

4. Разогрейте сковороду с масло и сбавьте огонь. Смачивая руки, формируйте котлеты и выкладывайте на сковороду. Обжарьте с одной стороны до румяной корочки, переверните и обжаривайте до готовности на медленном огне под закрытой крышкой.

5. Затем ваши румяные мясные вкусняшки подавайте на стол и наслаждайтесь.

Я рассказала все свои самые любимые рецепты, а вы уж выбирайте, какой вам понравится. Но, приготовленные по всем этим способам котлеты, никого равнодушными оставить не могут. Они всегда получаются сочные, нежные и невероятно вкусные.

Запаситесь хорошим настроением и вперед совершать подвиги на кухонном поприще! Приятного вам аппетита!

Котлеты из куриного фарша. 10 самых простых и вкусных рецептов приготовления с фото

Доброе всем утро! На связи с вами Екатерина. Что-то давно я не публиковала мясные блюда, исправляюсь. 🙂  Сегодня я покажу вам самые популярные рецептики котлеток, причем не самых обычных, а очень необычных, сделанных из куриного фарша.

Еще года два назад, я даже и не подозревала о таких вкусняшках, всегда делала и ела традиционные, из говядины и свинины. Этот вид как и классические можно также заморозить в прок, а потом быстренько на сковородочку или в духовку. И вуаля мясные котлеты из курицы на столе!

Cамый простой рецепт котлет из куриного мяса (фарша)

Этот вариант самый легкий и традиционный, наверно по нему готовят все без исключения. Потому что он очень прост, абсолютно никаких лишних ингредиентов. Такие котлеты подают в нашей школьной столовой. Котлеты будут в панировке имейте это в виду.

Нам понадобится:

• Куриный фарш — 1 кг; Куриное яйцо — 2 шт. Лук репчатый — 2 шт.Соль — по вкусу Перец — по вкусу Мука — 2 ст.л. Сухари для панировки — 200г Растительное масло — для жарки

Способ приготовления:

1. Готовый куриный фарш выложите в чистую чашку, посолите и размешайте, затем поперчите по вкусу. Вбейте одно-два яйца.

2. Своими руками тщательно вымесите, перемешайте эту консистецию.

Если фарш получился жидким, не расстраивайтесь, добавьте в него немного муку примерно 4 ст.л муку и проблема исчезнет сама собой.

3. Приготовьте панировочные сухарики для валяния наших мясных комочков. Я предпочитаю покупать готовые панировочные крошки, а вы, делаете свои? Однажды я даже купила их со специями, получилось очень вкусно.

4. Руками сформируйте сначала из мясной смеси шарики, а затем их сплющите руками, сделайте их круглой или овальной формы. Обваляйте в сухариках и вуаля они уже на сковороде!

Важно! Перед началам жарки сковороду нужно с растительным маслом хорошо раскалить, затем убавить огонь, а потом уже жарить.

Накройте крышкой и жарьте примерно 3 минуты, приоткрыв крышку можно увидеть немного золотистый край, это значит, что пора перевернуть их на другую сторону.

5. Вот такие красавчики получились, очень сочные и ароматные из самого главного вкусного и диетического ингредиента, как ароматная курочка.

Котлеты куриные в духовке, запеченные с сыром

Этот вариант просто обалденно вкусный, потому что используется в составе картошка и плавленный сырок.  Картофель придает мягкость, а сырок нежность и сливочный оттенок, а также сочность таким ароматным котлеткам. А главное, что это блюдо выпекается непосредственно в духовке, а значит оно еще и полезно. Представляете как заманчиво уже звучит?

Пробуйте, обязательно понравится!

Нам понадобится:

• Куриное филе – 1 кг г  Картофель – 2 шт.  Плавленый сыр – 2 упак по 80 г. Соль – по вкусу  Перец молотый – по вкусу Белок куриный – 1-2 шт. (для смазывания котлет) Специи – на ваш вкус Травы сушеные – по вкусу Растительное масло – 1 ст.л. (для смазывания формы) Панировочные сухари –если нравится

Способ приготовления:

1. Куриное филе нужно порубить, побить так, чтобы оно превратилось в кашицу, примерно вот так, как показано на рисунке. Если у вас нет много времени, просто перекрутите кусочки филе в блендере.

2. Плавленый сыр натрите лучше всего на мелкой терке. А после добавьте к смеси из курицы. Очищенный свежий картофель тоже быстро натрите на терке и добавьте туда же.

Важно! Вместо картофельной стружки, можно взять кабачок, например летом, когда самый сезон, с кабачком получится еще более мягко

3. Поперчите, посолите, добавьте свои любимые травы и специи. Я люблю добавлять кориандр молотый или карри.

4. Возьмите керамическую формочку, люблю такие формочки, потому что к ним ничего не липнет и оно безвредны для нашего здоровья, нежели чем с антипригарным покрытием. Смажьте ее силиконовой кисточкой или обычной, растительным рафинированным маслом по всей поверхности.

5. Сформируйте руками или при помощи столовой ложки наших куриных голубчиков 😆

6. Отделите белки от желтков. Понадобится только белок, его необходимо немного взбить венчиком.

7. Помажьте белком верх котлеток. Затем обаваляйте их в панировочных хлебных сухариках.

8. Выпекайте при температуре 180 градусов примерно 20 минут одну сторону, а затем переверните их обмажьте опять другую сторону взбитым белком и обсыпьте панировкой, засуньте в духовку и запекайте еще 15 минут.

Вот такая красота получилась, бесомненно оторваться будет нельзя от такой вкуснятины!

Котлеты в мультиварке на пару, диетические

Все чаще и чаще я в свой семье использую мультиварку, куда же без этой помощницы. А у вас есть это чудо?

Вариант в этой мультипомощнице довольно интересный и необычный, в нем используется белый батон, или можно заменить на хлеб. Для того, чтобы придать ароматности, в состав добавлена зелень.  Эти котлеты поистине можно назвать диетическими, поскольку они будут варится на пару.

Вполне можно дать такие котлеты кормящим мамам или накормить детей. Убрав из состава перец и зелень можно даже накормить совсем малышей, например годовалого ребенка.

Нам понадобится:

Способ приготовления:

1. Куриную грудку, филе нужно взять охлажденным и нарезать на небольшие куски.

2. С репчатым луком нужно проделать тоже самое.

3. Батон, его кусочки залейте молоком, и разомните руками, а потом сцедите, отожмите молоко, чтобы батон размяг и стал мягкий.

4. Кухонным ножом порубите как можно мельче зелень.

5. Лук, филе пропустите через мясорубку.

6. Внесите рубленную зелень. Тщательно перемешайте. Посолите и поперчите.

7. Сформируйте вот такие овальные колобочки и уложите их на специальную чашу для пароварки. В саму чашу мультиварки налейте воды. Закройте крышку,выберите режим «Пароварка» или «Варка на пару» и варите примерно 25 минут.

8. Вот такая сочная простая и легкая прелесть получилась! Приятного аппетита!

Пошаговое приготовление котлеток на сковороде с добавлением манки

Все продукты рассчитаны таким образом, что вам понадобится 1 кг домашнего фарша, если у вас меньше, то соответственно просто уменьшите правильно количество ингредиентов. Сметану можно заменить на майонез, для того чтобы придать больше сочности, в составе нет чеснока, но можно и его добавить.

Нам понадобится:

• Фарш куриный — 1 кг Лук репчатый- 2 шт. Сметана (майонез) — 1 ст.л. Яйцо — 1 шт. Манная крупа — 7-8 ст.л. Соль, перец по вкусу Растительное масло для жарки

Способ приготовления:

1. Первым делом накрошите при помощи кухонного ножа лук на мелкие кубики. Далее внесите его к мясному фаршу, присолите.

2. Добавьте манную крупу, вбейте одно яичко. И только после этого положите кисленькую сметанку. Будет вкусно даже и без сметаны. Перемешайте.

Важно! Манка в котлетах совсем не чувствуется, поэтому добавляйте ее без опаски.

3. Вот такая смесь получилась! Оставьте ее, накрыв крышкой постоять 20 минут, чтобы манка набухла.

4. Сковороду с маслом разогрейте на максимальном огне, затем убавьте огонь, сформируйте любой формы котлетки и жарьте их сначала с одной стороны до красивой корочки, затем с другой.

5. Красивые, румяные, вкусные, ах, нямка!!!

6. Вот такие мягкие «пушистики» получились. На вкус просто великолепны. Попробуйте и вы приготовить по этому экономному доступному варианту.

Я надеюсь, что вы поделитесь им в соц. сетях, нажав на одну из кнопочек.

Котлеты с куриным фаршем и с овсяными хлопьями

Пробовали вы когда-нибудь котлетки с овсянкой? Я уверена, что нет, хотя может вы знали про такой вид очень давно, я к сожалению узнала о нем, вот только недавно, была в гостях на Дне Рождения подруги там и попробовала эту лакомку.

Я удивилась, что там есть эти хлопья, и нет батона и хлеба, когда спросила про состав. Я советую попробовать и вам приготовить их в домашних условиях, тем более что фарш можно взять магазинный  готовый куриный. Простой, легкий и быстрый вариант.

Нам понадобится:

• фарш куриный — 250 г; яйцо — 1 шт.; овсяные хлопья быстрого приготовления — 0,3 ст.; молоко (или вода) — 0,3 ст.; лук репчатый — 1 шт.; чеснок — 1 зубчика; паприка; черный молотый перец; соль;

Способ приготовления:

1. Возьмите миску и налейте в нее свежее коровье молочко, всыпьте в него овсяные хлопья. Далее разбейте в эту смесь одно яйцо. Хорошо перемешайте. Оставьте полученную массу постоять 30 минут в теплом месте.

Важно! Не пренебрегайте этим действием, если овсяная масса не постоит некоторое время, то хлопья не разбухнут и котлеты получатся не очень приятными на вкус и не такими воздушными.

2. Репчатый лук и чеснок потрите на терке или можно пропустить его через блендер, добавьте к мясному фаршу. Далее вылейте смесь из хлопьев. Посолите, поперчите, все перемешайте в чаше. Можно тем, кто любит паприку, добавить ее. Она придаст пикантность и оригинальность блюду.

3. Если фарш получился жидким, добавьте в него 2 столовые ложки муки.

Важно! Если вы хотите, сделать котлетки по суше, то лук и чеснок просто порубите, а не трите!

4. Ложкой выложите мясных красавчиков на  раскаленную сковороду с маслом.

В этом варианте лучше выкладывать массу при помощи столовой ложки, нежели формировать при помощи рук.

5. Жарить такие котлеты следует на медленном огне, до тех пор пока вы не увидите румянную золотистую корочку. Вот такую красивую, как на этом фоте.  Посмотрите, какие пушистые и воздушные жареные котлеты получились! Я надеюсь, что и вам такая лакомка очень понравится! Приятного аппетита!

Котлеты из куриного фарша с сыром

Нам понадобится:

• куриный фарш — 600 г, лук репчатый — 1 шт., сыр — 150 г, яйцо куриное — 2 шт. , сметана или майонез — 2 ст.л, соль и перец по вкусу, укроп- по вкусу, манка -2-3 ст.л

Способ приготовления:

1. Натрите на терке сыр, лук нашинкуйте на кубики. Добавьте все ингредиенты по списку к фаршу. Посолите и поперчите.

2. Добавьте манку и зелень укропа.

3. Сформируйте руками и при помощи ложки вот такие мясные комочки. Обжарьте их на сковороде на растительном масле с двух сторон на среднем огне. Первоначально сковорода должна быть раскалена очень хорошо.

4. Аккуратно при помощи вилочки переворачивайте котлетки, как только увидите румяную корочку с низу.

Интересно! Вы знаете, что такие котлетки прозвали «лягушатами». 😆

Поэтому пусть ваши лягушата непременно порадуют вас своим вкусом!

Котлеты из куриной грудки

Есть еще вариант с добавлением творога, но не думайте, что творог в них будет ощущаться, он используется как секретный ингредиент, и если вы о нем не скажите, то никто и не догадается. Хотите знать  зачем он там? Тогда смотрите это видео с ютуба с Ириной Хлебниковой:

А тем, кому удобнее читать, то изучайте картинки и шаги дальше.

Нам понадобится:

• Основные ингредиенты: куриное филе — 500-600 г, лук репчатый — 1 щт., творог — 1 пачка 200 г, сметана — 1 ст.л, манка — 2 ст.л, соль, перец по вкусу, мука вместо панировочных сухарей
• Овощная подушка: лук репчатый — 1 головка. морковь — 1 шт., перец болгарский — 2 шт.

Способ приготовления:

1. Куриное филе помойте в воде, нарежьте на небольшие пластики, лук очистите. Пропустите этих два основных ингредиента через мясорубку.

Важно! С домашним фаршем, котлеты всегда получаются вкуснее. Потому что кроме курицы и лука в нем ничего нет.

2. Далее внесите творог, сметану, яйцо и посолите и поперчите. Манную крупу тоже добавьте, она не сделает ваше блюдо жидким. Оставьте полученную массу на 20 минут отдохнуть, чтобы набухла манка. Можно вместо манки положить 1-2 ст.л муки или крахмала.

3. Для того, чтобы сделать овощную подушку приготовьте заранее свежую тертую морковь, рубленный на кусочки лук, и конечно же резанный на пластики болгарский перец.

4. Из фарша сформируйте куриные котлетки, вот так примерно, можно сделать и круглой формы, разницы нет. Обваляйте их в муке.

Важно! Если хотите, чтобы ваши котлеты были хрустящими, обваляйте их в манной крупе. Не думайте, что это не вкусно или манка будет скрипеть на зубах, получается очень хрустно. Я обычно всегда обваливаю в манке. Попробуйте не пожалеете. 🙂

5. Жарьте на раскаленной сковороде с растительным маслом с закрытой крышкой, до того момента, как увидите, что из под низу видна золотистая корочка. Переверните на другую сторону и дожарьте.

6. Все овощи для овощной подушки положите на сковороду и жарьте до готовности. Не забудьте помешивать. Жарьте 5-7 минут.

7. Далее выложите котлеты на подушку из овощей.

8. Залейте их горячей водой примерно до половины середины овощей, не касаясь котлет.

9. Тушите с закрытой крышкой примерно 20 минут.

10. Вот такое чудо получилось! Подавайте с овощами и картофельным пюре.

Котлеты куриные из кабачков

Время и сезон кабачков настал, уже можно встретить их на продуктовых лавках. Скоро и в огороде они появятся. Так почему бы нам не использовать их в это блюдо.

Нам понадобится:

• куриное филе — 300 г, кабачок — 1 шт. небольшой, морковь — 1 шт., лук репчатый — 1 шт., любимые приправы, соль и перец по вкусу

Способ приготовления:

1. Для начала натрите морковь и кабачок очищенный на терке. Лук и куриное филе порезанное на кубики отправьте в блендер и переработайте. Все ингредиенты смешайте между собой. Посолите и поперчите. Приправьте, получится очень ароматно. Хорошо вымесите.

Важно! Можно добавить манную крупу 1-2 ст.л, чтобы фарш не был жидковатым.

2. Теперь сформируйте, слепите котлеты, обваляйте их в муке или в панировке. Мультиварку включите на режим «Жарка» налейте на дно чаши растительное масло и раскалите.

Важно! Выставите температуру на 150 градусов, чтобы масло быстрее расколилось, можно накрыть чашу крышкой.

Поочередно на раскаленную поверхность выложите наши красивые комочки, сплюснутые шарики  😛

3. Обжарьте с двух сторон до золотистого цвета.

4. Вот такие куриные петушки получились! Это название им дал наш русский народ) Мягкие, сочные, пушистые и нежные, а главное еще и тают во рту, обрадуют всех ваших любимых домочадцев. Кабачок придаст вкус нежности. Этот оригинальный вариантик заслуживает вашего внимания, и кстати можно как итог такое блюдо использовать для бургеров.

Котлеты из куриного фарша с капустой

Необычный вариант, без яиц, батона, хлеба и без молока, но зато с супер ингредиентом капустой, которая разнообразит эти мясные вкусняшки. Такие котлетки полезны не только взрослым, но также и детям, выпекайте их в духовке, чтобы была только польза!

Можно и пожарить, но в жареных конечно много канцерогенов, которые очень вредны абсолютно для всех.

Нам понадобится:

• куриная грудка охлажденная — 600 г
• капуста — 500 г
• лук репчатый — 1 шт.
• соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

1. Мясо курицы перемолите в блендере. Далее накрошите кусками капусту и тоже отправьте ее туда же.

2. Затем натрите на крупной терке лук. Ох, от лука могут пойти слезы.

Важно! Если вы не хотите, чтобы были луковые слезы, заранее засуньте луковицу в холодильник полежать часок. А каким способом пользуетесь вы, напишите комментарии, чтобы избежать этой проблемы.

Посолите, поперчите на свой вкус. Перемешайте все рукой.

3. Следующий шаг — лепка. Как правильно слепить котлеты? Нужно сначала из фарша сформировать небольшой шарик, а потом его сплющить ладошкой.

Важно! Руки каждый раз смачивайте водой. Так они не прилипнут к вашим рукам и получатся правильной формы.

4. Форму застелите специальной бумагой и положите куриную прелесть.

5.  Выпекайте при температуре 180-190 градусов, как увидите, что корочка стала золотистая, вытащите и переверните на другую сторону. Вот такая красота и конечно же мясная лакомка получится! По этому рецепту котлетки отлично держат форму! Приятного аппетита!

 Самый обычный способ приготовления котлет из куриного мяса без яиц

В летний сезон полезно готовить такой вид, с добавлением тыквы и зелени. В роли зелени возьмите шпинат. А почему бы и нет?  Тыква придаст сладковатый вкус, шпинат сочность. Этот вариант можно считать витаминно-диетическим, ведь он без яиц и без хлеба. Поэтому, если вы следите за своей фигурой, то воспользуйтесь этим пошаговым руководством.

Нам понадобится:

• фарш куриный — 500 г, тыква вареная — кусочек небольшой, лук репчатый — 1 шт. шпинат — 150 г., соль и перец по вкусу

Способ приготовления:

1. Тыкву нужно будет отварить, вернее кусочек, размять картофелемялкой, чтобы получилась кашица. Лук одну часть головки натрите на крупной терке, а другую часть покрошите мелко ножом. Возьмите миску и все ингредиенты смешайте. Посолите и поперчите.

2. Шпинат очень хорошо промойте водой, а затем просто и легко покрошите его руками. Можно и порезать, но руками получится быстрее. Как же уже красиво и классно выглядит. Такая яркость оттенков. Перемешайте.

3. Сделайте котлеты, обваляйте их в мучке и жарьте на сковороде с раскаленным растительным маслом с закрытой крышкой, до тех пор, пока не увидите золотые края, после этого переверните на другую сторону и продолжайте жарку.

Важно! Форму для котлет выбирайте любую, хоть круглую, хоть продолговатую. На вкус это никак не повлияет. 😀

4. Можно и запечь в духовке. Для этого положите в форму лист фольги, а на нее мясные лакомства. Выпекайте при температуре 180 градусов до готовности.

5. Выбирая, любой способ вы получите очень ароматные и хрустящие куриные котлеты, которые оценят даже маленькие гурманы) 😆 Подавайте их с любым гарниром, например с картофельным пюре или овощами. Вкусных вам историй!

Советы, как приготовить самые вкусные и сочные котлеты из куриного фарша?

На этом все, выпекайте, жарьте, тушите с удовольствием! До новых встреч!

P.S Можно любой вид котлет нафаршировать грибами или мелко рубленными яйцами, получатся наверно я бы сказала уже зразы. Также интересно получится если сделать гнезда.

Можно в них добавить рис и сформировать тефтели. Как вам такая идея? С чем наполняете вы?

На самом деле вариантов очень много, есть и министерские котлеты, и даже по-французски, по-киевски, по-еврейски. В одной заметке обо всем не напишешь. Так что ждите и подписывайтесь на обновления блога, чтобы не пропустить что-то новое и интересное.

С уважением, Екатерина Манцурова

Котлеты из куриного фарша — 8 самых простых и вкусных рецептов приготовления

Добрый день дорогие друзья. Сегодня предоставляю вашему вниманию несколько рецептов приготовления вкусных и сочных котлет из куриного фарша. такие котлетки готовятся очень просто. Мне они очень нравятся за то что они получаются очень нежными и довольно вкусными. Какое-то время назад, для меня было открытием что котлеты можно готовить не только из свиного или говяжьего фарша, а еще и из куриного.

И конечно же после первой пробы я пребывал в легком шоке от того на сколько они были сочные вкусные и нежные. Через некоторое время было решено повторить приготовить то что повергло меня в гастрономический шок. Конечно первая партия не была такой вкусной, но со временем набив руку блюдо становилось все вкуснее и вкуснее и на сегодняшний день у меня в запасе есть уже не один, а несколько рецептов приготовления этого блюда. Так что сегодня для вас будет много интересного в плане приготовления куриных котлет.

Наверное вы как и я в начале подумали что готовить будем исключительно из куриной грудки. Но нет дорогие друзья. Фарш можно готовить не только из неё, хотя грудку добавить можно и нужно. Блюда из куриной грудки я тоже люблю и готовлю из неё не мало вкусных блюд в том числе и фарш. Кстати фарш всегда можно купить, но обязательно посматривайте на сроки годности. Но все же магазинный фарш не сравниться с домашним. в общем хватит попусту тратить время пора приступить к готовке.

Котлеты из куриного фарша обжаренные на сковороде простой пошаговый рецепт

Этот рецепт приготовления для меня уже стал что-то вроде классики. Готовить по нему очень просто и быстро отлично подойдет для ужина на скорую руку так как время потратите совсем немножко.

Ингредиенты: 

• готовый куриный фарш 500 гр.
• хлеб белый 3 кусочка
• молоко 100 мл.
• чеснок 2-3 зубочка (по желанию)
• лук 1 головка
• яйцо 1 шт
• соль и душистый перец по вкусу
• растительное масло

Процесс приготовления:

Естественно время приготовления не учитывается на разморозку фарша. Если получилось купить замороженный куриный фарш, а время на разморозку катастрофически мало.  Можно воспользоваться микроволновкой или же положить фарш в кастрюлю с теплой водой. Что бы фарш быстро разморозился его бы порубить на более мелкие куски и по чаще следить за водой как только она остынет подлей тепленькой или горячей. слишком горячую воду не используй так как мясо может попросту свариться.

И так идем дальше складываем кусочки хлеба в миску и заливаем их молоком. Нам важно получить хлебномолочную кашу. Далее чистим и мелко нарезаем лук и чеснок. Лук нарезать на мелкий кубик, а чеснок можно пропустить через пресс. рубленные овощи выложить к мясу.

Далее к мясу выложи хлеб с молоком и вбей яйцо. Не забываем посолить и поперчить по вкусу. По желанию можно добавить любимые специи после чего  фарш хорошо перемешать руками. Важно что бы ингредиенты перемешались и равномерно распределились по всей массе.

В сковородку налить растительное масло и хорошо разогреть его. Смочить руки и мокрыми руками слепить небольшую котлетку и опустить её обжариваться с двух сторон до золотистой корочки. И так поступаем со всем фаршем который у нас есть.  Слишком крупные котлеты не стоит делать так как есть вероятность что они не прожарятся в середине.

Готовые обжаренные с двух сторон котлетки подаем с гарниром и свежей зеленью. Какой сегодня у вас классический гарнир к котлеткам? У нас картофельное пюре.

Приятного аппетита.

Как приготовить вкусные котлеты из куриного фарша в духовке

Как известно вкусные котлеты можно приготовить не только на сковороде, но еще и запечь их в духовке. Эдакий долго играющий процесс приготовления куриных котлет, но за то получается довольно вкусно так как подадим их со вкусной подливой.

Ингредиенты: 

• куриный фарш 800-850 гр.
• лук 2 головки
• молоко 100 мл.
• белый хлеб 100 гр.
• сметана 4-5 ст. ложек
• паста томатная 2 ст. ложки
• хмели-сунели 0,5 чайной ложки
• соль и перец по вкусу

Процесс приготовления:

Сначала нужно замочить хлеб в молоке что бы он превратился в кашу. После чего слегка отжать его и переложить к мясу. Лук нарезаем на мелкие кубики. Если не хотите муздыкаться с луком и у вас есть блендер, то измельчите его также в кашу при помощи блендера и переложите к мясу.

Солим и перчим мясо по вкусу и хорошо перемешиваем его. Для того что бы мясо хорошо перемешалось с остальными ингредиентами, нужно взять немного фарша и с силой кинуть его обратно в миску. Таким макаром кидаем и перемешиваем фарш в течении 2-3 минут.

Противень хорошо смазать растительным маслом. Мочим руки и лепим из перемешанного фарша небольшие по размеру котлетки и складываем их на противень. Незабываем оставлять небольшое расстояние меж котлетами.

Теперь ставим противень в разогретую до 180-190 градусов духовку и выдерживаем 20-25 минут. Пока томятся котлеты в духовке нужно успеть приготовить соус. В глубокой тарелке или мисочке смешиваем сметану, томатную пасту, хмели-сунели и сладкую паприку, хорошо размешиваем до однородности. Консистенция соуса должна быть как у молока. Если получилось гуще подлей воды и размешай.

Через 25 минут вынимаем котлеты из духовки, заливаем приготовленным соусом и ставим обратно в духовку еще на 20 минут при той же температуре.

Блюдо получается настолько сочным и вкусным что приходится на следующий день готовить еще раз так как вся семья просит добавки, а её нет. Приятного аппетита.

Рецепт приготовления сочных и нежных котлет из куриного фарша с добавлением манки

Манка в котлеты добавляется для того что бы скрепить фарш, то есть раньше в место манки был белый хлеб. Добавленная манка сделает котлеты более сочными и мягкими. Для особого вкуса по желанию можно внести в состав фарша чеснок и острый перец, но это уже на ваше усмотрение.

Ингредиенты: 

• фарш 1 кг.
• лук 2 головки
• сметана или майонез 1 ст. ложка
• яйцо 1 шт.
• манка 8 ст. ложек
• соль и перец  приправы по вкусу
• растительное масло

Процесс приготовления: 

Так как в рецепте нет хлеба и молока, то начнем готовить с нарезания лука на мелкий кубик. После чего перекладываем его в миску к мясу, что бы не забыть потом можно сразу по солить и по перчить, а также добавить свои любимые ингредиенты.

Следующая партия продуктов это яйцо, сметана и манка. добавляем и хорошо размешиваем продукты. После этого оставьте фарш в покое буквально на 10-15 минут что бы манка немного впитала в себя влагу и набухла.

Теперь можно разогревать масло на сковороде, лепить котлеты и обжаривать их с двух сторон до красивого румянца. 

Вот такие красивые таблетки от голода получились с добавлением манки, приятного аппетита.

Котлеты из куриного фарша с овсяными хлопьями

Такие котлеты слопают даже те кто гордо заявлять что он не переваривает овсянку даже на запах. Котлеты получаются очень вкусные, нежные и сочные. Овсяные хлопья даже не чувствуются,а шикарное оформление сделает блюдо ещё и красивым.

Ингредиенты: 

• куриные окорочка 2 шт
• молоко 0,5 стакана
• овсяные хлопья 0,5 стакана
• лук 2-3 головки
• чеснок 2-3 зубчика
• яйцо 1 шт.
• паприка молотая 2 ч. ложки
• соль и перец по вкусу
• панировочные сухари
• растительное масло

Процесс приготовления: 

Что бы хлопья размокли потребуется какое-то время. поэтому первым делом смешиваем молоко с яйцом и взбиваем до однородности. После подсыпаем хлопья и еще раз все хорошо перемешиваем. Накрыть крышкой и оставить на 15-20 минут.

С окорочком снять шкурку и срезать мясо. По желанию можно добавить немного мяска с куриной грудки. Конечно проще всего приготовить фарш из одной грудки, но так котлеты получаются более сухими. Можно немного оставить мяса на косточках что бы потом было из чего приготовить вкусный бульон для супа.

Срезанное мясо пропустить через мясорубку вместе с луком и чесноком. Но если у вас нет мясорубки можно это же действие проделать и при помощи блендера. Важно только что бы в мясе не было жилок которые будут наматываться на лезвия и тем самым замедлять процесс.

Измельченное мясо смешиваем с хлопьями, солим, перчим, добавляем паприку и хорошо перемешиваем.

Насыпаем панировку в тарелку. Из фарша лепим котлетки примерно весом около 100 грамм. Да котлетки большие получаются, но того требует оформление.  слепленные котлеты вывалять в панирвке с двух сторон.

Берем 2 маленькие луковички и нарезаем их колечками. Колечки делаем по толще. И вдавливаем луковые кольца в котлету, как показано на фото.

Теперь обжариваем котлеты на растительном масле с двух сторон. Поскольку порции довольно большие жарить придется по дольше. У меня ушло около 2-х минут на каждую сторону.

Что бы лук не выпадал переворачивать приходится при помощи двух лопаток.

После того как все стороны будут обжарены, сковородку накрыть крышкой и томить котлеты на медленном огне 20 минут.

Пред подачей делаем из маслин когти и подаем медвежьи лапки с гарниром.

Приятного аппетита.

Куриные котлеты из фарша с картофелем

Рецепт приготовления проще не придумаешь вкусно быстро и очень сытно. В этом рецепте только один минус их лучше не готовить для заморозки так как картошка потом будет не очень вкусная.

Ингредиенты: 

•  куриное филе 2 шт.
• лук 1 шт.
• яйцо 1 шт
• картофель 1 шт.
• мука 1 ст. ложка
• соль и перец по вкусу
• растительное масло

Процесс приготовления:  

Приятного аппетита.

Как приготовить котлеты из куриного фарша с овощами на пару

Рецепт отлично подойдет для тех кто желает правильно питаться и следит за своим здоровьем. Ведь приготовленная еда в пароварке гораздо полезнее чем обжаренная на растительном масле.

Ингредиенты: 

• куриное филе 1 шт.
• яйцо 1 шт.
• морковь 1 шт.
• приправа для куриного мяса
• соль и перец по вкусу

Процесс приготовления: 

Грудку нарезать на кусочки и смолоть на мясорубке. Морковь очистить и натереть на средней терке.

После смешиваем морковь с мясом, солим, перчим добавляем яйцо, приправы и хорошо перемешиваем фарш.

Из полученного фарша лепим котлетки и выкладываем в пароварку. У меня получилось их на два яруса. Готовились они 30 минут на пару.

Побоялся что второй ярус не пропарился и по этому продержал их еще  1о минут на первом.

Получилось вкусно сочно и очень полезно. Приятного аппетита.

Котлеты из куриного фарша с молодым кабачком

Такую вкуснятину полюбят не только дети, но и взрослые. Очень хороши они и горячие и холодные если взять их с собой в дорогу или на прогулку в лес.

Ингредиенты: 

• куриный фарш 1 кг.
• молодой кабачок 1 шт.
• укроп свежий 1 пучок
• сметана 2 ст. ложки
• соль и перец по вкусу
• растительное масло

Процесс приготовления:

Берем молодой кабачок, срезаем хвостик и натираем его на терке. Измельчаем пучок укропа, складываем ингредиенты в миску с фаршем, добавляем соль, перец, сметану и хорошо перемешиваем.

Яйца в этот рецепт можно не добавлять, но если вы не видите своих котлет без добавления яиц, то пожалуйста добавляйте ни кто вас не осудит. Можно приготовить и в пароварке.

Из полученного фарша слепить котлеты и обжарить на растительном масле с двух сторон.

Вкусные и полезные котлетки будут отличным украшением вашего ужина или обеда.

Приятного аппетита.

Куриные котлеты с начинкой из сыра

На этом мои любимые рецепты приготовления котлет из куриного фарша кончились.  как вы готовить подобные блюда? Насколько была полезна для вас эта статья? Оставляйте свои пожелания и комментарии, а также не забываем добавить сайт в закладки. что бы добавить сайт в закладки нажимаем Ctrl+D, а еще можно поделиться статьей со своими друзьями в соц. сетях. Всем мира добра и позитива. Пока.

Очень нежные котлеты из куриного фарша. Топ 7 лучших рецептов

Котлетки, сделанные из куриного фарша – наверное самые быстрые, вкусные и сытные, так же как и ленивые голубцы. И поэтому среди большого количества вариантов мясных котлет, большинство хозяек во многих случаях отдают свое предпочтение именно куриным, потому что они намного проще и быстрее готовятся – минут пять на то, чтобы подготовить фарш, пять минут на их лепку и такое же время уходит на их жарку, после чего этот чудесный, полезный и очень вкусный обед или ужин готов!

В их приготовлении хозяюшки часто проявляют свою фантазию, чтобы данное блюдо каким то образом разнообразить: готовят их в панировке, кладут разные начинки, добавляют в фарш различные специи или пряности и т. д. В итоге получаем большое количество рецептов этого блюда, что всех их и не счесть.

В сегодняшней статье я вам расскажу, как приготовить очень вкусные котлеты из куриного фарша, где постарался выбрать самые лучшие и вкусные рецепты. А так же, если речь пошла о мясном блюде, тогда эта статья о гуляше из свинины, для вас. Итак, приступим!

Как приготовить вкусные куриные котлеты в духовке

Ингредиенты:

• Фарш куриный — 800 гр
• лук репчатый — 2 шт
• молоко — 100 мл
• хлеб белый — 100 гр
• сметана — 4 ст. л
• томатная паста — 2 ст. л
• хмели-сунели — 2 щепотки
• паприка молотая — 2 щепотки
• соль и черный молотый перец — по вкусу.

Способ приготовления:

Замачиваем в молоке белый хлеб и пропускаем через мясорубку, после чего отжимаем с него молоко.

Очищаем лук, нарезаем средними кусочками и пропускаем через мясорубку.

Затем соединяем куриный фарш с хлебом, с луком и добавляем соль с перцем. Хорошенечко перемешиваем руками и отбиваем, кидая его с силой в миску.

Теперь смазываем противень растительным маслом, а руки смачиваем в воде и начинаем формировать аккуратные котлеты. Выкладываем их на противень так, чтобы между ними был небольшой зазор, примерно 0,5 см.

И ставим противень в разогретую до 180 градусов духовку минут на 20 -25. А мы тем временем займемся соусом для котлет. И для этого смешиваем в миске сметану с томатной пастой, туда же добавляем паприку и хмели-сунели. Получившийся соус должен получиться не густой, иначе в таком случае необходимо добавить немножко воды.

Вытаскиваем противень с котлетами из духовки, поливаем соусом и ставим запекаться еще на 20 минут до готовности.

Такие вот аппетитные получились котлетки.

Котлеты из куриного фарша с сыром

Ингредиенты:

• Куриная грудка — 500 гр
• батон — 200 гр
• теплое молоко — 1/2 стакана
• масло сливочное — 6 ст. л
• панировочные сухари — 0,5 стакана
• чеснок — 1 зубчик
• соль и перец — по вкусу.

Способ приготовления:

Для приготовления куриных котлет с сыром нужно в первую очередь залить батон теплым молоком так, чтобы он весь размок.

Тем временем пропускаем через мясорубку куриное мясо, чеснок и замоченный батон. Солим, перчим и тщательно перемешиваем.

Далее нужно взять в руку фарш, размять его, вложить в него кусочек сыра и формируем котлетку. Проделываем тоже самое с остальным фаршем.

Обваливаем их в панировочных сухарях. Ставим сковороду на огонь, растапливаем сливочное масло и обжариваем с каждой стороны по три минуты.

После чего перекладываем котлетки в противень и отправляем в разогретую до 180 градусов духовую печь на 15 минут до готовности.

Котлеты из куриного фарша с овсяными хлопьями

Ингредиенты:

• Фарш куриный — 500 гр
• яйцо — 1 шт
• овсянка быстрого прготовления — 1/2 стакана
• молоко (вода) — 1/2 стакана
• лук репчатый — 1 шт
• чеснок — 2 зубчика
• растительное масло — для жарки
• паприка — щепотка
• соль и черный молотый перец — по вкусу.

Способ приготовления:

В глубокой миске соединяем яйцо с молоком и всыпаем туда же овсяные хлопья. Перемешиваем и оставляем на пол часа.

Очищаем лук, нарезаем его мелко, чеснок измельчаем и перекладываем в куриный фарш и хорошенечко перемешиваем. Добавляем разбухшие овсяные хлопья, паприку и соль с перцем. Тщательно вымешиваем фарш.

Теперь ставим сковороду на огонь, наливаем в нее растительного масла и после того, как оно достаточно нагреется, выкладываем в нее сформированные нами котлетки.

Обжариваем их с двух сторон на сильном огне до золотистого цвета, самое главное не пережарьте, после чего огонь убавляем, накрываем их крышкой и доводим до готовности.

Аппетитные котлетки готовы. Готовьте и кушайте на здоровье!

Диетические котлеты на пару в мультиварке

Ингредиенты:

• Куриное филе — 2 шт
• репчатый лук — 1 шт
• яйцо — 1 шт
• молоко — 1/2 стакана
• батон белый — 3 кусочка
• зелень — по вкусу
• соль и перец — по вкусу.

Способ приготовления:

В этом рецепте мы будем делать фарш сами и для этого нужно еще замороженное куриное филе нарезать на такие кусочки, которые войдут в мясорубку.

Лук очищаем и режем средними кусками.

Далее берем белый батон, заливаем его молоком и разминаем его с помощью вилочки.

Зелень промываем в воде и мелко шинкуем.

Затем все подготовленные ингредиенты перекручиваем через мясорубку. Куриное мясо, лук, хлеб. Туда же вбиваем одно яйцо, перчим по вкусу, перекладываем зелень и солим по вкусу.

Хорошенечко все перемешиваем и начинаем формировать котлетки. В мультиварку наливаем, лучше горячей воды и устанавливаем подготовленные котлеты и ставим режим «Варка на пару» режим 25 минут.

После звукового сигнала наше блюдо готово. Можно подавать его к столу с любимым гарниром.

Котлеты из куриного фарша с манкой — рецепт с пошаговыми фото

Ингредиенты:

• Куриный фарш — 400 гр
• манная крупа — 2 ст. л
• яйцо — 1 шт
• сметана — 1 ст. л
• сахар — 1 ч. л
• горчица — 1 ч. л
• зелень петрушки и укропа — 3-4 веточки
• соль и перец — по вкусу.

Способ приготовления:

В куриный фарш добавляем две столовые ложки манной крупы, вбиваем одно яйцо, одну столовую ложку сметаны, мелко порезанную зелень, чайную ложку сахара и горчицы, солим и перчим фарш по вкусу. После чего тщательно перемешиваем его до однородного состояния.

Теперь ставим сковороду на плиту, наливаем в нее растительного масла и даем ему достаточно нагреться. Затем формируем небольшие котлетки и выкладываем в раскаленное масло.

И обжариваем на сильном огне, сначала с одной стороны 2-3 минутки, после чего переворачиваем их и проделываем тоже самое с другой стороны.

Осталось только налить в сковороду немного воды и закрыть ее крышкой. Оставляем томиться еще минут пять с каждой стороны.

Блюдо готово, подаем к столу.

Котлеты из куриного фарша с картофелем

Ингредиенты:

• Куриное филе — 1 кг
• картофель — 4 шт
• яйцо — 2 шт
• сметана — 100 гр
• чеснок — 3 зубчика
• лук репчатый — 1 шт
• хлеб черный — 2 кусочка
• масло подсолнечное — для жарки
• соль и черный молотый перец — по вкусу.

Способ приготовления:

Куриное филе промываем в проточной воде и нарезаем на небольшие кусочки. Лук чистим от шелухи и режем средними кусочками. Затем прокручиваем оба ингредиента через мясорубку.

Картофель чистим, моем и натираем на крупной терке.

Чеснок выдавливаем через пресс.

В сметане размачиваем черный хлеб без корки.

Теперь в фарш кладем, чеснок, размоченный хлеб, вбиваем яйца, добавляем соль, перец и тщательно перемешиваем.

Сформировываем котлеты и выкладываем их на смазанный маслом противень.

Помещаем в разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 минут до готовности.

Готовые котлеты при желании можно посыпать натертым на терке сыром, получается очень вкусно.

Очень сочные и мягкие котлеты с капустой (видео)

Приятного аппетита!!!

Вкусные куриные котлеты из фарша

Куриные котлеты можно приготовить из грудки, тогда они получатся диетическими. Можно использовать любые части курицы. Котлеты можно приготовить заранее, а затем разогреть. К ним добавляют разные овощи, зелень, специи. Их обжаривают на сковороде, запекают в духовке или готовят на пару.

Ингредиенты:

• Куриная грудка  — 500 Грамм
• Луковица  — 1 Штука
• Яйца  — 1 Штука
• Соль  — 1,5 Чайных ложки
• Укроп  — 4 Штуки
• Растительное масло  — 4 Ст. ложки

1. Очистите луковицу от шелухи, затем нарежьте ее крупно и выложите в чашу блендера, можно воспользоваться мясорубкой для фарша, измельчите лук.

2. Вымойте куриную грудку и вытрите ее насухо, нарежьте кусочками.

3. Выложите грудку в чашу блендера к луку и измельчите в фарш.

4. Выложите куриный фарш в миску, добавьте измельченный укроп, яйцо, соль.

5. Хорошенько смешайте куриный фарш.

6. Разделите фарш на 8 частей, выложите на разделочную доску.

7. Руками придайте котлеткам нужную форму.

8. Разогрейте сковороду с растительным маслом, выложите котлеты.

9. Обжаривайте их с одной стороны, затем переверните и накройте крышкой, обжаривайте до готовности.

10. Подавайте котлеты горячими с любым гарниром по вкусу.

средняя оценка: 4.0, всего голосов: 3

Действие выполнено

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Котлеты из куриного фарша — подборка рецептов с фото и видео

рецептов тонких куриных котлет

Опубликовано: 19 марта 2021 г. · Изменено: 14 мая 2021 г. Автор: Lois · Этот пост может содержать партнерские ссылки · 2 комментария

Рецепты тонких куриных котлет — если вам нужно быстро приготовить ужин, попробуйте один из этих рецептов куриных котлет. Большинство из этих рецептов готовятся за 30 минут или меньше, и вся семья их любит. Позвольте мне поделиться с вами несколькими любимыми рецептами ужина из курицы в нашей семье.

Мы все были там… все раздражаются, потому что они голодны, и вам нужно что-то полезное, вкусное и быстрое. Рецепты тонких куриных котлет – спасение занятой мамочки, помогающей быстро накрыть стол ужином.

Куриные котлеты тонкие, поэтому готовятся быстро. Большинство рецептов готовятся менее чем за 20-30 минут. Эти рецепты помогают мне приготовить ужин на столе в бурные, сумасшедшие вечера. Вот почему они обычно включаются в мой еженедельный план питания каждую неделю.

Любимый рецепт моей семьи – куриные котлеты по-итальянски в панировке. Вы можете использовать остатки для бутербродов на следующий день или даже приготовить куриный пармезан на ужин в другой вечер недели.

Этот пост содержит партнерские ссылки. Это означает, что если вы совершите покупку после перехода по ссылке, я могу получить небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас. Нажмите сюда, для получения дополнительной информации.

Вот несколько моих любимых кухонных приспособлений, которые помогут мне в приготовлении курицы по любимым рецептам всей семьи:

Набор противней для панировки из 4 предметовДополнительная информацияПротивни для панировки из нержавеющей сталиДополнительная информацияЖенщина-пионерка для выпечкиДополнительная информацияЦифровой термометр для мяса с мгновенным считыванием для кухниДополнительная информацияРазмягчитель мяса, молоток для тяжелых условий эксплуатацииДополнительная информация

Как приготовить тонкие куриные котлеты

Куриные котлеты — это не что иное, как бескостные куриные грудки без кожи, нарезанные тонкими ломтиками. Чаще всего котлеты перед приготовлением отбивают еще тоньше.

Куриные котлеты можно купить в продуктовом магазине, но они дороже, чем куриные грудки без кожи и костей. К тому же их очень легко приготовить на собственной кухне.

Кулинарный совет : Вы можете найти инструкции с пошаговыми фотографиями о том, как приготовить идеальную куриную котлету для любого из этих рецептов, ознакомившись с моим рецептом куриных котлет с майонезом.

Рецепты тонких куриных котлет

Рецепты тонких куриных котлет — если вам нужно быстро приготовить ужин, попробуйте любой из этих рецептов, которые готовятся за 30 минут или меньше, и вся семья их любит.

Куриные котлеты в панировке  — куриные грудки тонко растолочь, а затем запанировать в смеси муки и панировочных сухарей с приправами,

Салат из свежих помидоров поверх слегка панированных куриных котлет

Наш любимый рецепт куриных котлет, которые можно хранить в морозилке.

Куриные рулетики на гриле идеально подходят для быстрого летнего обеда!

Этот простой и полезный маринад для курицы с лимоном и базиликом идеально подходит для приготовления на гриле, но также вкусен, если его запечь в духовке или обжарить на плите .

Сливочный, сочный и насыщенный вкус!

Слегка обжаренный в панировке цыпленок обжаривается на сливочном и оливковом масле, а затем томится в томатном соусе маринара

Все начинки для пиццы Пепперони на курице!

С чесночно-лимонным соусом из каперсов — это легкий, простой и вкусный способ превратить обычную куриную грудку в изысканное блюдо и пообедать на столе менее чем за 30 минут.

Золотистые куриные котлетки с бархатистым лимонным маслом и соусом из каперсов — самый простой итальянский ужин!

За маринад можно умереть, и он имеет прекрасный чесночный свежий вкус.

Тонко нарезанные куриные грудки без костей, фаршированные смесью сыра халапеньо, завернутые в бекон и идеально запеченные.

Салат «Фахитас с курицей» сочетает в себе все свежие ароматы фахитас с курицей на гриле и придает им форму салата.

С начинкой из козьего сыра и прекрасным грибным соусом, он достаточно прост для ужина в будний день и достаточно необычен для компании!

Все, что вам нравится в фахитас, в простой в приготовлении запеканке, которую можно приготовить заранее и поставить в духовку для быстрого и ароматного ужина.

Цыпленок в корочке из пармезана, сбрызнутый сливочно-лимонным соусом, от которого потекут слюни.

Классические жареные куриные котлеты с изысканным винным соусом делают это легкое блюдо более элегантным и вкусным.

Сладкий, острый соус для сковороды с двумя разными видами горчицы, и все это готовится всего за 20 минут в одной сковороде.

24 лучших рецепта куриной грудки

Не знаете, что приготовить на ужин? Вот 24 лучших рецепта куриной грудки. Они простые, вкусные и обязательно станут фаворитами всей семьи!

— любимое мясо американцев. Будь то жареное, запеченное или приготовленное на гриле, из него можно приготовить множество блюд.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Грудка и бедра – одни из самых любимых частей курицы. Оба продукта богаты белком и содержат мало жира.

Однако на бедрах немного больше жира. Итак, если вы следите за потреблением жира, куриная грудка — явный победитель.

Конечно, выбор здорового питания не должен быть скучным. Вот почему я предлагаю вам 24 рецепта куриной грудки, которые помогут вам использовать это постное мясо с пользой.

Попрощайтесь с сухими и пресными куриными блюдами. С этими рецептами курица никогда больше не надоест!

Кто не любит жареную курицу Cracker Barrel? Эти кусочки курицы с костями панируют и жарят до золотистого цвета и хрустящей корочки.О боже, они неотразимы!

Нет ничего лучше, чем откусить кусочек сочного жареного цыпленка. Лучше всего то, что вы можете приготовить этот подражательный рецепт дома.

Секретный ингредиент здесь — пахта. Он раскрывает настоящий южный вкус и делает курицу очень мягкой.

Этот рецепт идеально подходит для использования остатков куриных грудок.

И если у вас нет времени, чтобы приготовить классический пирог с курицей, это самый простой вариант, которого вы так долго ждали!

Все, что вам нужно сделать, это приготовить смесь приправленных кусочков мяса и овощей для начинки.Разложите их по отдельным формочкам и сверху выложите слоеное тесто.

Выпекайте, пока тесто не поднимется и не станет золотистым. Это очень просто, и вы сделаете это всего за 35 минут!

Для напряженного буднего вечера вам понадобится быстрый, дешевый и простой в приготовлении рецепт.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Эта паста с курицей, приправленная сливочным сыром и слегка сладкими вялеными томатами, попала в точку!

Для этого рецепта вам понадобится только одна сковорода и 10-минутное время приготовления.

Это одно из самых простых, но вкусных блюд, которые вы можете приготовить. Он также идеально подходит для ужинов на свежем воздухе и праздничных обедов!

Для макарон можно использовать любой тип, который вам нравится. Лапша спагетти и пенне — одни из моих любимых блюд.

Пикката из курицы — это классическое средиземноморское блюдо, которое выглядит изысканно, но на удивление легко готовится.

В итальянских кулинарных терминах пикката относится к нарезанному ломтиками мясу, обваленному в муке и обжаренному.

О, и не забудем про сливочный соус. Он насыщен ароматами сливочного масла, каперсов, лимонного сока и белого вина.

Положите соус и курицу на подушку из макарон, и все готово!

Это ужин на одной сковороде, который включает в себя все, что вы любите, в буррито с курицей, за исключением мучной лепешки.

Это блюдо проще не придумаешь. Просто приготовьте консервированные помидоры, рис, фасоль, бульон и приправу для тако на сковороде.

Добавьте тонны тертого сыра, чтобы каждый кусочек был сырным наслаждением!

Устраивая летние вечеринки с барбекю на свежем воздухе, вы можете изменить обычное меню, включив в него хот-доги, гамбургеры и мясо на гриле.

Эта аппетитная пицца с курицей и клубникой — ответ.

Используйте наан или лаваш в качестве корочки для пиццы, затем добавьте сливочный белый соус и начинку.

Если вы не любитель ананасов в пицце, возможно, вы любите клубнику, как и я!

По этому рецепту получается запеченная в духовке куриная грудка со сливочным, сырным и нежным вкусом.

Идеально сочетается с рисом или лапшой. Классические итальянские приправы и приправы обязательно оживят это блюдо.

Он настолько вкусный, что даже рекомендуется есть его без добавок! Действительно, эта нежнейшая запеченная курочка придется по вкусу каждому члену семьи.

В качестве забавного и полезного варианта вы можете нарезать курицу на более мелкие кусочки и добавить их в салат.

Или, что еще лучше, приготовьте совершенно новый куриный салат с овощами на ваш выбор!

Идеальное сочетание сливок и лимона превратит обычные куриные грудки во вкусное лакомство.

Добавьте другие основные продукты, такие как масло, пармезан, горчицу и чеснок, чтобы получить взрыв вкуса умами.

По этому рецепту получается достаточно сливочного соуса, который можно добавлять в макароны.

Для низкоуглеводного ужина вы не ошибетесь, подав курицу с пюре из цветной капусты.

Сочетание курицы и медово-масляного соуса с орехами пекан станет вашим фаворитом!

Я уверен в этом, потому что он споет вам смесь маслянистых, пикантных и сладких ароматов. Это так заманчиво, правда?

Орехи пекан придают блюду элегантность и наполняют кухню манящим ароматом.

Сделайте это блюдо из курицы настоящим южным блюдом, подав его с белым рисом.

Смесь черных бобов, кукурузы и сальсы создает ароматный соус, который идеально сочетается с жареной курицей.

В рецепте указан только один основной ингредиент — куриные грудки.

Для пикантности не забудьте добавить такие приправы, как тмин, перец и перец чили. Подавайте с коричневым или жареным рисом для вкусной сытной еды.

Этот цыпленок на гриле требует влажной приправы и состоит из основных продуктов, таких как паприка, чесночный порошок, луковый порошок и орегано.

В результате получается самый сочный цыпленок-гриль, который вы когда-либо пробовали, с таким ярким вкусом. Вы закончите это за считанные минуты.

Это блюдо дополняет овощи на гриле и различные гарниры. Мое любимое сочетание — салат «Цезарь» с курицей-гриль и капустой с беконом.

Если вам не хватает сочной курицы-гриль, это еще один рецепт, который обязательно нужно попробовать.

Маринад из яблочного сидра и тимьяна создает вкусную смесь сладкого и терпкого вкуса с мятными нотками.

Это пикантное блюдо станет хитом вашего следующего застолья, если подавать его с овощами-гриль или кукурузой.

Чатни из манго — это пикантная индийская приправа, приготовленная из зеленого манго.

Прекрасно подчёркивает особый вкус мясных блюд.

В этом рецепте курица приобретает острый и слегка сладковатый вкус. Обильно намажьте мясо чатни для максимального аромата.

Это блюдо прекрасно сочетается с рисом басмати или освежающим салатом из огурцов.

Курица и соус, пожалуй, самое классическое сочетание.

Это вкусное блюдо представляет собой обжаренную на сковороде куриную грудку, плавающую в густом грибном соусе.

Интересно, что этот рецепт предполагает использование говяжьего бульона при приготовлении соуса, потому что он более ароматный, чем куриный бульон.

В результате получается соус, который не перебивает вкус курицы.

Курица и грибы — типичное сочетание, которым можно наслаждаться с рисом или картофельным пюре.

Я не могу оторваться от этой потрясающей тарелки.

Куриные кусочки, покрытые пряным тестом из пахты. Обваляйте их в хрустящих панировочных сухарях и обжарьте до супер хрустящей корочки.

Курица Bang Bang не будет полной без сладкого майонезного соуса чили с добавлением меда. Ты сейчас голоден?

Уверен, это будет самая вкусная и хрустящая курица, которую вы когда-либо готовили.

Немного фактов: курица Bang Bang хорошо известна как закуска в Китае.

Его название произошло от звука «бам-бам» тесака, когда он режет курицу на мелкие кусочки.

Эти куриные грудки обмакивают в смесь кукурузного крахмала, яиц и тертого кокоса.

Удивительный вкус этого блюда достигается за счет приправленной пряностями смеси кукурузного крахмала и подслащенной кокосовой стружки.

Подавайте со своим любимым соусом для макания, чтобы сделать блюдо более ароматным.

Совет: удвойте дозу, чтобы удвоить вкус. Ням!

Эти чесночные кусочки курицы готовятся за 20 минут и исчезают еще быстрее! Их запекают и заливают липким сладким соусом.

Это блюдо очень легко приготовить, так что вы можете приготовить еще одну партию после первой.

Для соуса обязательно используйте соевый соус с пониженным содержанием натрия, чтобы уменьшить соленость. Не любитель острой пищи?

Количество соуса Шрирача регулируйте по своему вкусу или вынимайте его из ингредиентов.

Кесадилья — это мексиканский сэндвич из тортильи, в основном начиненный сыром. Но для этого рецепта мы поднимем его на ступеньку выше.

Добавьте немного курицы, ананасов, хлопьев красного перца, черных бобов, лука и кинзы, чтобы получилась кесадилья с кусочками и сытностью.

Это блюдо очень нравится публике благодаря сочетанию белого мяса и тертого сыра — двух самых любимых блюд!

Смесь специй дает дымный вкус, а сладкие ананасы уравновешивают все вкусы.

Смешайте это слегка сладкое яблочное пюре с пикантным соусом барбекю, чтобы создать аромат, за который можно умереть!

Лучшая часть? Вы можете оставить большую часть работы мультиварке. Конечным результатом является мягкая и сочная курица, покрытая насыщенным коричневым соусом.

Это блюдо одновременно сладкое и острое. Это определенно выделяется среди других рецептов куриной грудки.

Дерзкий, сливочный и землистый — слова, которые лучше всего описывают курицу с помидорами и базиликом.

Если вы отдыхаете от жареной пищи, эта запеченная тарелка просто идеальна!

Томатно-базиликовый соус имеет легкий вкус, но освежает. Помимо курицы, вам понадобится что-нибудь, чтобы пропитать этот вкусный соус.

Тем не менее, вы можете подать блюдо с хрустящим хлебом на гарнир или на подушке из риса.

Что мне больше всего нравится в этом рецепте, так это то, что его легко настроить. Хотите оживить ситуацию? Просто бросьте немного хлопьев красного перца.

Если вы ищете сырную нотку, я настоятельно рекомендую использовать тертый сыр моцарелла в качестве начинки!

Прогоните холодные ночи с этим восхитительно теплым куриным пирогом-супом.

Если пирог с курицей — одно из ваших любимых блюд, то этот суп обязательно пополнит ваш список!

В этой тарелке сытного супа есть курица, морковь, стручковая фасоль и идеальная смесь трав и приправ.

Он похож на классический пирог с курицей, только в форме сливочного супа.

Подавайте с теплым чесночным печеньем, чтобы получить дополнительные баллы!

Этот рецепт с вкусным соусом кесо, приправленным юго-западными специями, возродит вашу любовь к куриным грудкам.

Как будто этого недостаточно, вам нужно покрыть это блюдо тоннами сыра.

В результате получается удивительно сочное и нежное блюдо техас-мекс. Откусите, и вы поймете, что сыра много не бывает!

Чтобы полностью ощутить вкус техасско-мексиканской кухни, подайте эту куриную запеканку с испанским рисом, чипсами или лепешками.

Если вы не знакомы с макаронами «волосы ангела», позвольте мне познакомить вас с этим универсальным итальянским ингредиентом.

Паста с волосами ангела, или капеллини, представляет собой очень тонкую пасту, похожую на спагетти. Вы часто найдете капеллини с нежными соусами, как в этом рецепте.

Для соуса требуется смесь грибного супа, белого вина, сливочного сыра, сливочного масла и сухой итальянской заправки для салата.

Не самая красивая смесь, но вкус отменный!

Не волнуйтесь, процесс приготовления не представляет собой ничего сложного.Во всяком случае, это без суеты и готово через час или меньше.

Судя по названию рецепта, это, пожалуй, самый простой рецепт.

Благодаря методу «высыпать и выпекать» у вас будет намного меньше времени на приготовление!

Если у вас есть сырые куриные грудки в холодильнике, пора их достать.

Просто обваляйте курицу в смеси сгущенных супов и куриного бульона.

Поместите в форму для запекания между начинкой из кукурузного хлеба, затем поместите ее в духовку.

В результате должна получиться слегка хрустящая запеканка с нежной курицей и густым сливочным соусом.

Reddi Gourmet Куриная грудка в панировке с пармезаном Панко, без костей, без кожи

1. Дом
2. Неприготовленная/необработанная курица
3. Куриная грудка Reddi Gourmet в панировке с пармезаном и панко, без костей, без кожи, 4 шт.

Направления

Хранить в холодильнике. Инструкции по приготовлению: Выпечка: разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту.Сбрызните форму для запекания кулинарным спреем. Достаньте куриные котлеты панко Reddi Gourmet из упаковки и разложите котлеты на блюде. Поместите в духовку и выпекайте в течение 20 минут или пока внутренняя температура не достигнет 165 градусов по Фаренгейту.

Описание

Другое Описание

Пищевая ценность

Размер порции: 113,4 г

Количество порций в контейнере: разнообразное

Ингредиенты

Предупреждения

УПК

00000000000000

Эрик Акис: сливочный соус с лимоном и перцем идеально подходит для изысканного ужина из курицы

За многие годы я понял, что обычную на вкус куриную грудку можно превратить во что-то весьма изысканное, если приготовить ее из смелого и сбалансированного сочетания ингредиентов. Именно это и произошло, когда я приготовила сегодняшнее блюдо.

За прошедшие годы я понял, что обычную куриную грудку можно превратить во что-то весьма изысканное, если приготовить ее из смелого и сбалансированного сочетания ингредиентов.Именно это и произошло, когда я приготовила сегодняшнее блюдо.

Для его приготовления куриные грудки без костей и кожи обваляли в муке, обжаривали в горячем масле до готовности, а затем снимали со сковороды. Лимонный сок и куриный бульон выливали в кастрюлю и кипятили до тех пор, пока они не сильно уварились и не стали сильно концентрированными. Приготовление и уваривание лимонного сока также изменяет его состав. Это, в свою очередь, позволило мне добавить следующий ингредиент, взбитые сливки, на сковороду, не опасаясь, что они свернутся из-за кислотности лимонного сока.

Я также добавила в сковороду нарезанный эстрагон и крупно нарезанный черный перец горошком, затем довела сливочный соус до кипения. Курицу вернули на сковороду и несколько минут готовили в соусе, что придало ей смелый и сбалансированный вкус лимона, трав и перца.

Затем курицу выложили на тарелки, залили соусом и подали с гарниром. Я выбрала миниатюрную картошку и стручковую фасоль, но к курице хорошо подойдет рисовый плов или орзо и любой другой зеленый овощ, например, спаржа.

Обжаренная куриная грудка со сливочно-лимонным перечным соусом

Куриные грудки без костей и кожи, обжаренные, затем тушеные и залитые лимонным перечным соусом с добавлением эстрагона.

Время подготовки: 15 минут

Время приготовления: Около 15 минут

Делает: две порции

2 куриные грудки без костей и кожи (от 175 до 200 г каждая; см. примечание 1)

1 ст л муки общего назначения

• соль по вкусу

1 столовая ложка оливкового или растительного масла

3 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока

1/3 стакана куриного бульона (см. примечание 2)

1/2 стакана взбитых сливок

1/2 ч. л. цельных зерен черного перца, крупно измельченных (см. примечание 2)

1 ч. л. измельченного свежего эстрагона или 1/4–1/2 ч. л. сушеного эстрагона (см. варианты Эрика)

2 веточки свежего эстрагона (по желанию)

Насыпьте муку в неглубокую посуду.Приправьте курицу солью (соус добавит острый вкус), затем обваляйте каждую грудку в муке.

Налейте масло в 10-дюймовую или подобную сковороду, установленную на средний, средне-сильный огонь. Когда масло нагреется, добавьте курицу и обжаривайте по четыре-пять минут с каждой стороны или до готовности (уменьшите огонь, если курица подрумянивается слишком быстро). Переложить курицу на тарелку.

Слейте масло в сковороде, протрите бумажным полотенцем и снова поставьте на огонь. Влейте лимонный сок и бульон, доведите до кипения и варите, пока сильно не уварится, примерно до двух столовых ложек.

Добавьте сливки, перец горошком и эстрагон в сковороду, посолите и перемешайте. Доведите этот соус до слабого кипения, уменьшая огонь по мере необходимости, чтобы поддерживать это мягкое кипение (небольшие пузырьки должны просто лопаться на поверхности). Положите курицу обратно в сковороду и тушите в соусе две минуты. Переверните каждую грудку и тушите еще две минуты.

Положите куриную грудку на каждую из двух обеденных тарелок, полейте соусом и подавайте, украсив веточками эстрагона, если используете.

Примечание 1: Из куриных грудок, которые я использовала, было удалено куриное филе, полоска мяса, идущая по центру грудки. Если у вас они были прикреплены, снимите их и сохраните для другого использования, например, для нарезки и использования в жарком или макаронах.

Примечание 2: Если вы купили коробку магазинного бульона, для этого рецепта вам понадобится совсем немного. Остальное оставьте для другого использования, например, для супа. Он хранится в холодильнике до четырех дней.Его также можно заморозить.

Примечание 3: Вы можете расколоть горошины перца с помощью ступки и пестика. Вы также можете положить их на разделочную доску и использовать дно тяжелой сковороды, чтобы надавить на них, раскатать и расколоть. Или поместите их в полиэтиленовый пакет и расколите скалкой.

Варианты Эрика: Если вам не нравится эстрагон, попробуйте другую приправу, например тимьян, по вкусу.

[email protected]

Эрик Акис — автор восьми кулинарных книг.Его колонки появляются в разделе «Жизнь» по средам и воскресеньям.

15+ лучших рецептов курицы в панировке

Джуди Ким

Конечно, курица в панировке может быть не самой здоровой едой, но иногда вам просто нужно немного еды для комфорта. Кроме того, с более легкими вариантами, такими как запеченный цыпленок с пармезаном и куриный салат с пина колада, вы получаете лучшее из обоих миров… полезное и вкусное.Нужно больше куриных идей? Попробуйте один из наших удивительно простых куриных ужинов.

1 из 18

Кето жареная курица

Любой, кто ест кето, наверняка станет его ОГРОМНЫМ поклонником.

Получить рецепт у Делиш.

2 из 18

Жареные куриные полоски

Гораздо лучше, чем еда на вынос!

Получить рецепт у Делиш.

3 из 18

Куриные котлеты с пармезаном

Вы не поверите, насколько они хороши.

Получить рецепт у Делиш.

4 из 18

Куриная грудка в аэрогриле

Нежные, хрустящие, без капли масла. МАГИЯ.

Получить рецепт у Делиш.

5 из 18

Жареная курица

Не забудьте соус!

Получить рецепт у Делиш.

6 из 18

Запеченная курица с пармезаном

Более здоровый способ приготовления куриной грудки.

Получить рецепт у Делиш.

7 из 18

Цыпленок Жареный цыпленок

О, да, мы это сделали.

Получить рецепт у Делиш.

8 из 18

Куриный салат Пина Колада

Этот тропический салат скрасит самые хмурые зимние дни.

Получить рецепт у Делиш.

9 из 18

Легкий Куриный Пармезан

Есть ли еда получше?

Получить рецепт у Делиш.

10 из 18

Салат Кобб из курицы в панировке

Вы едите салат, так что жареная курица приемлема… верно?

Получить рецепт у Делиш.

11 из 18

Жареная курица генерала Цо

Пропустить еду на вынос сегодня вечером.

Получить рецепт у Делиш.

12 из 18

Нэшвилл Хот Цыпленок

Жарко и опасно(хорошо).

Получить рецепт у Делиш.

13 из 18

Жареные куриные крылышки

Жареные куриные крылышки очень легко приготовить, и они всегда получаются великолепными.

Получить рецепт у Делиш.

14 из 18

Куриный Кордон Блю

Наш вариант в панировке и запекании — жарить не нужно.

Получить рецепт у Делиш.

15 из 18

Сладкая и острая курица

Доверься, ты станешь зависимым.

Получить рецепт у Делиш.

16 из 18

Куриный фарш, фаршированный моцареллой

Возьмем все, что начинено сыром.

Получить рецепт у Делиш.

17 из 18

Хрустящая курица с пармезаном, помидорами и моцареллой

Мы любим хрустящую курицу.

Получить рецепт у Делиш.

18 из 18

Жареная курица в пахте

Приготовьте пальчики оближешь вкусную жареную курицу у себя дома.

Получить рецепт у Делиш.

Реклама — продолжить чтение ниже

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Легкие куриные котлеты в панировке и жареные кольца из тыквы с желудями

Чтобы сделать тыкву из желудя, я нарезал тыкву из зеленого желудя на кольца толщиной 1 дюйм и удалил семена и мякоть. Я сделал это очень просто и смазал кольца оливковым маслом, приправил их солью и щепоткой цейлонской корицы и поджарил их на одном из моих USA Pans ребристых противней.Я запекал их в духовке при температуре 375 градусов по Фаренгейту в течение 30 минут, а затем слегка посыпал их щепоткой гранулированного подсластителя Swerve после того, как вытащил их из духовки. Я использовал только около 1/2 чайной ложки или меньше, чтобы усилить их естественную сладость. Я скажу, что, хотя кабачки сегодня вечером были хороши, я обнаружил, что кабачки с апельсиновыми желудями, которые я приготовил на днях, были немного слаще.

Пока кабачки запекались 30 минут, я приготовила и приготовила куриные котлеты, так что все делалось одновременно.Обычно я окунаю котлеты в яичную смесь, прежде чем обвалять в панировке, но сегодня вечером я решила попробовать что-то другое; Я очень слегка смазала их майонезом на основе оливкового масла… немного, достаточно, чтобы приправленное покрытие прилипло. Я делала что-то подобное с запеченными куриными грудками раньше, но впервые попробовала это на курице, приготовленной в сковороде на плите. Получилось красиво, нежно и влажно. Ниже я сделала быстрое фото и включила простой рецепт котлет с горохом.Наслаждаться!

Куриные котлеты в панировке

Ингредиенты :

1/4 стакана бланшированной миндальной муки
1/4 стакана молотых семян золотого льна
1/4 стакана итальянской приправы 9042 мелко натертого пармезана 1942 1/4 чайной ложки морской соли
Свежемолотый черный перец по вкусу
Луковый порошок Dash
Чесночный порошок Dash
1/8 чайной ложки паприки
6 котлет из куриной грудки толщиной 1/4 дюйма
2 столовые ложки майонеза
3-4 столовые ложки оливкового масла

Указания :

В неглубокой миске или тарелке смешайте миндальную муку, молотые семена льна, пармезан, итальянскую приправу, соль, перец, луковый порошок, чесночный порошок и паприку.

Нагрейте оливковое масло в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне. Смажьте обе стороны куриных котлет тонким слоем майонеза и обваляйте в мучной смеси, слегка прижав с обеих сторон и стряхнув излишки. Готовить примерно по 5 минут с каждой стороны или до золотистого цвета (я готовила по 3 котлеты за раз в 2 захода). Переложите на противень и поместите в разогретую до 300 градусов по Фаренгейту духовку, чтобы согреться, готовя оставшиеся котлеты. Добавить соль и перец по вкусу.

Рецепт жареной курицы Whole30 из The Primal Gourmet Cookbook.Именно тогда

Поваренная книга Primal Gourmet Cookbook включает более 120 рецептов, 100 из которых являются рецептами Whole30 или легко модифицируются. Мы особенно в восторге от куриных крылышек Mojo Loco и кобба из креветок на гриле, но, честно говоря, каждый рецепт просто фантастический.Сузить его — невыполнимая задача — вам просто нужно взять копию книги и убедиться в этом самим.

Piri Piri цыпленок

Время подготовки 20 минут

Время приготовления 55 минут

Time 5 HRS

Общее время 5 часов 15 минут

• 1 маленькая желтая луковица, разрезанная пополам
• 1/4 стакана оливкового масла первого отжима
• 1/4 стакана красного винного уксуса
• Сок 1/2 лимона
• 4 очищенных зубчика чеснока
• 2 свежих красных перца чили ( или перец чили Анахайм, если нет)
• 1 1-дюймовый кусочек свежего имбиря, очищенный
• 1 ст.л. кошерной соли
• 1 ч.л. копченой паприки
• 1 ч.л. перец, плюс больше по желанию
• 1 2 1/2-3 фунта целой курицы

• В блендере смешайте лук, оливковое масло, уксус, лимонный сок, чеснок, перец чили, имбирь, соль, копченую паприку, сладкая паприка, орега нет, кайенский перец и 1/4 стакана воды.Смешайте на высокой скорости до однородности.

• ВЫСУШИТЕ курицу бумажными полотенцами. Используя острые кухонные ножницы или острый нож, разрежьте одну сторону хребта, оставив другую сторону прикрепленной. Положите курицу грудкой вверх на разделочную доску и надавите на грудину руками, чтобы расплющить курицу. Положите курицу в большой полиэтиленовый пакет с застежкой и залейте маринадом. Помассируйте маринад по всей поверхности курицы, затем выдавите из пакета как можно больше воздуха и запечатайте.Поместите его на противень курицей грудкой вниз и поставьте в холодильник минимум на 4 часа или на ночь.

• ПРЕДВАРИТЕЛЬНО НАГРЕВИТЕ духовку до 425°F. Застелите форму для запекания глубиной 4 дюйма пергаментной бумагой. Достаньте курицу из маринада, дав стечь лишнему маринаду (выбросить пакет).

• ПОМЕЩЕНИЕ курицы в подготовленную форму для запекания и запекайте на нижней решетке в течение 40-45 минут, пока самая толстая часть бедра не покажет 165°F на термометре с мгновенным считыванием.