Лодочки из кабачков – Лодочки из кабачков в духовке рецепт

Фаршированные лодочки из кабачков — 19 пошаговых фото в рецепте

Фаршированные лодочки из кабачков – очень аппетитное и простое в приготовлении блюдо. А сочетание куриного филе, помидор, зелени и кабачков позволяют получить изысканный вкус, который порадует Вас и ваших близких.

Для приготовления фаршированных кабачков вам потребуется:
крупные кабачки (20-25 см в длину) – 2 шт.;
куриное филе – 600 г;
помидоры средних размеров – 4 шт.;
сыр твердых сортов – 250 г;
репчатый лук – 2 шт.;
зубчики чеснока – 2 шт.;
укроп – 50 г.

Кабачки очистить от кожуры, разрезать пополам и с помощью ложки вынуть сердцевину.

Полученные «лодочки» выкладываем на противень и отправляем в разогретую духовку (180 градусов) на 20-25 минут.

Куриное филе нарезаем на небольшие кусочки.

Обжариваем филе на среднем огне до готовности.

Мелко режем лук и помидоры.

Тушим, помешивая, помидоры с луком, пока наша смесь не загустеет (т.е. выпарится значительное количество жидкости).

Нарезаем зелень и выдавливаем через чеснокодавилку зубчики чеснока.

Сыр натираем на крупной терке.

Смешиваем заправку для лодочек из кабачков (мясо, помидоры с луком, зелень и чеснок и половиной тертого сыра).

Смесь для фаршировки выкладываем в наши лодочки.

Сверху посыпаем кабачки оставшейся частью тертого сыра.

Отправляем в разогретую духовку и томим до запекания сыра (5-10 минут).

Подавать фаршированные лодочки можно, как отдельное блюдо.

Приятного аппетита!

rutxt.ru

Лодочки из кабачков » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео

Лодочки из кабачков, запеченные в духовке — это не только красивое, но и безумно вкусное, сочное и ароматное блюдо. Для начинки можно использовать любые свежие или замороженные овощи. В качестве мяса можно использовать не только грудку курицы, но и мясо индейки или любые колбасные изделия. Это просто идея в моем исполнении. Уверен, мои любимые читатели придумают свои не менее вкусные начинки для запеченных кабачков. Прошу делиться ими со мной и другими читателями в комментариях к рецепту 🙂

 

Ингредиенты:

кабачки молодые2 шт.

куриная грудка2 шт.

помидор1 шт.

болгарский перец1 шт.

морковь 1 шт.

лук белый репчатый 1 шт.

шампиньоны6 шт.

растительное маслодля жарки

соль, специипо вкусу

зеленьдля украшения

майонез4 ч. л.

чеснок1 зубчик

твердый сыр100 г

Число порций: 4Время приготовления: 60 минут

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Делаем лодочки из кабачков

  Кабачки вымыть, срезать плодоножку,   разрезать аккуратно вдоль на две одинаковые  части. Кожуру с кабачков снимать не нужно,  так как для этого рецепта мы взяли молоденькие кабачки с нежной кожицей. Очистить кабачки от сердцевины. Я сделал на мякоти кабачка несколько надрезов, а затем ложкой аккуратно удалил сердцевину. У нас получится 4 лодочки.

  

• Шаг 2: Режем грибы

  Грибы вымыть и нарезать тонкими пластинками.

  

• Шаг 3: Режем куриное филе

  Филе грудки сполоснуть под проточной водой, обсушить бумажным полотенцем, а затем нарезать на мелкие кубики.

  

• Шаг 4: Обжариваем куриное филе

  Обжарить кусочки филе до золотистого цвета на раскаленной сковороде с добавлением растительного масла.

  

• Шаг 5: Жарим грибы вместе с куриным филе

  Затем добавить к мясу грибы и обжарить всё вместе в течение 10 минут, периодически помешивая. В конце готовки посолить.

  

  

• Шаг 6: Жарим лук

  Лук почистить и мелко нарезать. В отдельную разогретую сковороду с добавлением растительного масла выложить лук и обжарить пару минут.

  

• Шаг 7: Добавляем к луку морковь

  Морковь почистить и нарезать на мелкий кубик, можно натереть морковь на крупной тёрке. Добавить морковь к луку и обжарить в течение 2-3 минут.

  

Перец помыть, удалить семена и мелко нарезать. Добавить перец к овощам и обжарить всё вместе пару минут.





• Шаг 9: Добавляем помидоры

  Помидор помыть и нарезать на мелкий кубик. Добавить помидор в овощную массу, перемешать и потушить 3-4 минуты. Посолить овощи по вкусу и снять с огня.

  

  

• Шаг 10: Выкладываем кабачки в форму для запекания

  Выложить лодочки из кабачков в жаропрочную форму. На дно формы налить немного воды.

  

• Шаг 1: Фаршируем кабачки

  Сначала выложить мясную начинку с грибами, сверху смесь из овощей.

  

  

• Шаг 12: Посыпаем лодочки из кабачков сыром

  Потереть сыр на мелкой терке и  присыпать им начинку. Я сверху нанес еще решётку из майонеза с чесноком, но можно этого не делать, если хотите получить более диетический вариант блюда.

  

• Шаг 13: Запекаем лодочки из кабачков

  Запекать блюдо  в разогретой духовке при 180 градусах примерно 30 минут до готовности. Вам может понадобиться чуть больше времени,  так как и духовки разные, и кабачки 🙂 Проверяйте готовность вилкой, они не должны быть жесткими.

  Итак, наши кабачки,  запеченные в духовке, готовы. Перед подачей на стол присыпать лодочки рубленной зеленью. Приятного аппетита!

  

vkusno-i-prosto.ru

Кабачки лодочки фаршированные — пошаговый рецепт с фото

Вот и наступило благодатное время, когда пошел первый летний урожай молодых кабачков. Не знаю как вы, но я очень их люблю и в этот период готовлю их очень часто. Рецепт приготовления фаршированных кабачков лодочек знаю наверное с ранней юности, но последние несколько лет готовлю их немного по-новому. Мне очень нравится, когда готовые кабачки не становятся мягкими и безвкусными, а остаются немного плотненькими, с приятным сладковатым привкусом. Для этого я просто уменьшила время запекания в духовке и, у меня получаются такие кабачки лодочки немного альденте. Для фарширования я использую куриный фарш, он как раз успевает хорошо приготовится за это время и в целом блюдо получается очень вкусным и сочным. Ну и конечно же, размеры используемых овощей должны быть небольшими, иначе пропадает вся прелесть фаршированных лодочек. Рецепт очень простой, не занимает много времени, а в итоге мы имеем прекрасный и очень вкусный ужин.

Ингредиенты:

• 2 небольших молодых кабачка по 200 — 250 гр
• куриный фарш около 150 — 200 гр
• 1/2 луковицы в фарш
• соль, перец по вкусу
• 1 помидор
• 70 — 100 гр любого сыра
• 1 ч ложка майонеза

Способ приготовления

У молодых кабачков отрезаем кончики и разрезаем вдоль на две части.

Затем формируем лодочки, для этого аккуратно чайной ложкой удаляем сердцевину, при этом оставляя края чуть меньше сантиметра. Для того, чтобы наши лодочки были устойчивыми в форме для запекания, с обратной стороны срезаем ножом полоску буквально в пару миллиметров на самой выступающей части.

Фаршируем кабачки куриным фаршем, который мы смешали с натертой луковицей, солью и перцем.

В отдельной маленькой мисочке смешиваем порезанный кубиками помидор и сыр, добавляем майонез и перемешиваем.

Противень или форму для запекания застилаем пекарской бумагой (необязательно), выкладываем фаршированные лодочки и уже там сверху аккуратно распределяем сыр с помидорами. Добавляем половину стакана (зависит от размера противня) горячей воды.

Запекаем кабачки лодочки в хорошо разогретой духовке до 200 С минут 25 — 30, до расплавления сыра и образования красивой румяной корочки. Приятного аппетита.

Похожие рецепты

ivkusnoiprosto.ru

Лодочки из кабачков, простой рецепт лодочек из кабачков в духовке с фото

Конечно же нужно брать молодые кабачки, с нежной кожурой, которую не нужно чистить и без крупных семечек. Если вы планируете добавлять в начинку мясо, можно немного уменьшить количество грибов. У меня вышло 6 аппетитных лодочек!

Кабачки вымыть, разрезать вдоль на половинки. Чайной ложкой вычистить мякоть, которую нужно мелко порезать.

На разогретом масле поджарить 3-5 минут лук.

Мелко порезанные шампиньоны добавить к луку, чуть поджарить.

Далее добавить измельченную мякоть кабачков, тушить, пока не выпарится лишняя жидкость минут 5-7.

Затем добавить сметану, прованские травы, соль и перец. Хорошо перемешать и выключить плиту.

Сыр натереть на терке.

Разложить начинку в лодочки, выложить кабачки в форму для запекания. На дно добавить немного воды (у меня ушло пол стакана).

Посыпать сыром и отправить в разогретую до 180с духовку на 35-40 минут, до образования золотистой корочки.

Можно подать лодочки как самостоятельное блюдо, а можно как гарнир к мясу или рыбе.

kamelenta.ru

Лодочки из кабачков

Лодочки из кабачков в духовке замечательны тем, что могут содержать любую начинку, которая только придет вам в голову. А еще, их главное преимущество заключается в быстром и удобном приготовлении, что обязательно придется по душе любой хозяйке.

Лодочки из кабачков с фаршем

Ингредиенты:

• кабачки – 4 шт.;
• фарш (свиной или говяжий) – 400 г;
• помидор – 2 шт.;
• лук – 1 шт.;
• сыр – 50 г;
• масло растительное – 2 ст. ложки;
• перец – 5 г;
• соль – 5 г.

Приготовление

Данный рецепт поможет ответить на вопрос, как приготовить лодочки из кабачков дома.

Первым делом следует вымыть кабачки, протереть их сухой салфеткой, разрезать вдоль и ложкой вынуть мякоть из каждой половинки. Мякоть следует отложить в сторону, но ни в коем случае не выбрасывать.

Далее необходимо заняться начинкой. Для начала следует мелко нарезать лук и отправить его обжариваться на сковороду. Когда лук станет прозрачным, нужно добавить к нему фарш, соль и перец и обжаривать ингредиенты 30-35 минут. Спустя 20 минут следует добавить к фаршу натертые помидоры и мякоть кабачков, после чего тщательно перемешать начинку и оставить ее тушиться еще на 15 минут.

Лодочки из кабачков необходимо равномерно наполнить мясной начинкой, выложить на противень для запекания и сверху посыпать натертым сыром.

Противень с кабачками следует отправить в нагретую до 170-180 градусов духовку и выпекать блюдо 30 минут.

Лодочки из кабачков, фаршированные грибами

Лодочки из кабачков с грибами могут стать заменой блюду с мясным фаршем.

Ингредиенты:

• кабачки – 4 шт.;
• грибы (шампиньоны) – 300 г;
• лук – 1 шт.;
• чеснок – 1 зубчик;
• сметана – 2 ст. ложки;
• масло растительное – 1 ст. ложка;
• перец – 5 г;
• соль – 5 г;
• сыр – 50 г.

Приготовление

Для начала необходимо вымыть и высушить кабачки, после чего разрезать их на две части вдоль и вынуть мякоть из каждой половинки.

Далее следует мелко нарезать лук и обжаривать его на сковороде несколько минут, после чего добавить к луку грибы, нарезанные небольшими кубиками и мякоть из кабачков. Когда вода из грибов и кабачков выпарится, нужно посолить и поперчить смесь и добавить к ней мелко нарубленный чеснок. Следом за чесноком следует влить сметану и тушить продукты 5-7 минут.

Пока начинка тушится, можно натереть сыр и отложить его в сторону.

Выложите лодочки на противень, смазанный маслом или выстеленный бумагой. Каждую лодочку наполните начинкой и посыпьте сыром. Отправьте противень в духовку и выпекайте блюдо 10-15 минут при 180 градусах.

Рецепт из кабачков – лодочки с овощами

Лодочки из кабачков с овощами являются отличным способом заставить капризного ребенка съесть ненавистные ему продукты. Кроме этого, такое блюдо может стать идеей для оригинального и легкого ужина или обеда.

Ингредиенты:

• кабачки – 4 шт.;
• помидор – 2 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• лук – 1 шт.;
• грибы – 300 г;
• чеснок – 1 шт.;
• соль – 5 г;
• перец – 5 г;
• сыр – 50 г;
• майонез – 2 ст. ложки.

Приготовление

Как и в предыдущих рецептах, первым делом следует подготовить кабачки, разрезав их вдоль и вырезав мякоть из середины при помощи ложки.

Далее необходимо нарезать все овощи мелкими кубиками. В нагретую с маслом сковороду сначала следует отправить лук, а спустя несколько минут добавить к нему морковь, мякоть кабачка и грибы и дать жидкости выпариться. После этого можно добавить к овощам помидоры, чеснок и специи, тщательно все перемешать и тушить 5-7 минут.

На противень необходимо выложить лодочки из кабачков, начинить их овощной смесью, смазать майонезом и посыпать натертым сыром, после чего отправить в духовку и выпекать 15 минут при среднем (170 градусов) огне.

Готовое блюдо можно подавать сразу из духовки.

В качестве кабачковой закуски отлично выступят рулетики из кабачков и кабачковые оладьи.

 

womanadvice.ru

Диетические лодочки из кабачков: 8 вариантов супер-начинок

21 июня 2018 13:00 Валерия Блинова

Лодочки из кабачков, запеченные в духовке – быстро, вкусно, красиво. Вариантов начинок для лодочек может быть очень много, мы предлагаем вам рецепты диетических лодочек из кабачков с 5 вариантами начинок.

Читайте такжеОткрытый пирог с овощами и беконом: как приготовить аппетитное блюдо

Кабачки – диетический продукт. Не смотря на то, что кабачки не выделяются яркими вкусовыми качествами, блюд из них можно приготовить несметное количество и каждое блюдо будет иметь свой особенный вкус. Так и лодочки из кабачков – алгоритм приготовления один, а вкусов – много, ведь они зависят от того, чем вы будете фаршировать кабачки.

Читайте такжеКак приготовить кабачковую икру по-домашнему: быстрый способ

Советы по приготовлению фаршированных кабачков-лодочек

— выбирайте молодые кабачки с тонкой кожицей и без перезревших семян
— кабачки вымойте, при желании срежьте кожицу, разрежьте вдоль пополам и удалите сердцевину
— кабачки слегка посолите, выложите начинку и запекайте в духовке при 180 градусах около получаса

Лодочки из кабачков с куриным фаршем

Приготовление: куриный фарш посолите и поперчите, добавьте мелко порезанный лук и зелень укропа, несколько ложек воды, хорошо вымешайте. Фаршем начините лодочки кабачков, покройте сыром и запекайте.

Читайте такжеГолубцы в виноградных листьях: долма — быстро, вкусно, диетично

Лодочки из кабачков с яйцом и помидорами

Приготовление: в каждый кабачок разбейте по 2 сырых яйца (если кабачки очень длинные, можно 3), посолите, каждое яйцо покройте кружочком помидора, посыпьте лодочки тертым сыром и запекайте.

Лодочки из кабачков с моцареллой и помидорами

Приготовление: каждую лодочку кабачка наполните моцареллой, сверху выложите кружочки помидора, присыпьте зеленью и запекайте.

Читайте такжеСалаты из свежей зелени: 4 потрясающе простых рецепта

Лодочки из кабачков с рисом и овощами

Приготовление: рис отварите и смешайте с кукурузой, порубленной зеленью и зеленым луком, сверху выложите кружочки помидоров и запекайте

Лодочки из кабачков с говядиной и молодым зеленым горошком

Приготовление: мякоть говядины нарежьте мелкими тонкими кусочками, мелко нарежьте лук и морковь, соедините с мясом, добавьте зеленый горошек и выложите в лодочки кабачков, присыпьте тертым сыром и запекайте.

Читайте такжеЛучшие соусы для шашлыков: 6 рецептов на скорую руку

Лодочки из кабачков с творожной массой (не сладкой)

Приготовление: творог смешайте с несколькими ложками сметаны, зеленью укропа, посолите, поперчите, вбейте яйцо и хорошо перемешайте. Отдельно взбейте яйцо с 2-мя ложками молока и щепоткой соли. Лодочки с творогом полейте яичной массой и запекайте.

Лодочки с говяжим фаршем и грибами

Приготовление: в говяжий фарш добавьте несколько ложек воды, посолите, поперчите, добавьте мелко нарезанные грибы, лук и зелень, выложите в лодочки кабачков и присыпьте сыром, запекайте.

Лодочки из кабачков с овощами

Приготовление: подготовьте овощи — нарежьте мелкими кубиками зеленый лук, помидоры, морковь, болгарский перец, смешайте с зеленым горошком и кукурузой, слегка посолите, сбрызните соком лимона, выложите в лодочки кабачков и посыпьте сыром, запекайте.

Читайте также3 секрета вкусной солянки: рецепт ароматного супа с копчеными колбасками

Вам будет интересно узнать, что приготовить из кабачков — рецепты блюд на любой вкус.

kolobok.ua

Лодочки из кабачков рецепт – русская кухня: основные блюда. «Еда»

Кабачки 1,5 кг

Яйцо куриное 3 штуки

Пшеничная мука 7 столовых ложек

Соль 1 чайная ложка

Перец черный молотый ½ чайной ложки

Фарш 0,4 кг

Помидоры 1 штука

Домашний майонез 150 г

Лук репчатый 1 штука

Чеснок 4 зубчика

Растительное масло 3 столовые ложки

Петрушка 2 веточки

Сыр 50 г

eda.ru