Мельница для кофе ручная: Мельница ручная Mulino для кофе, дерево, Kornkraft

Мельница ручная Mulino для кофе, дерево, Kornkraft

Kornkraft Mulino — ручная мельница для помола кофейных зерен

Жернова этой кофемолки специально созданы из камня и предназначены для измельчения кофейных зерен. Степень помола плавно регулируется — от крупного помола для фильтр-кофе до тонкого — для эспрессо. Мельница изготовлена из массива бука, а ее корпус пропитан натуральным пчелиным воском. Загрузочная воронка вмещает около 100 г кофейных зерен.

Красивая ручная мельница выполнена в классическом дизайне. Ее механизм включает шарикоподшипники высокого качества, что обеспечивает легкость вращения. Деревянная ручка мельницы удобно помещается в руке, а открытая воронка гарантирует, что кофе может легко подаваться в мельницу.

Помол кофе происходит между двумя жерновами. Благодаря уникальной форме каменные жернова Kornkraft являются самоцентрующимися, самозатачивающимися и не оставляют отходов. Таким образом, после использования мельницы нет необходимости в очистке каменных жерновов, и ваша мельница всегда будет в отличной форме. Каменные жернова достаточно большие, поэтому они не будут нагреваться и сохранят все ароматы зернового кофе.

После помола свежемолотый кофе попадает в большой деревянный лоток. Лоток легко выдвигается. Он крепится изнутри двумя пружинами, поэтому не выскользнет случайно, даже если вы держите мельницу, наклонив ее в сторону выдвижения лотка.

Благодаря эргономичной форме закругленных углов мельницу легко использовать — вы можете перемалывать кофе даже у себя на коленях: просто поместите мельницу у себя между ног для дополнительной прочности. Войлок на ее ножках предотвращает скольжение мельницы на столе и причинение ущерба столешнице.

Если вы часто пользуетесь мельницей на столе или на прилавке, мы рекомендуем заказать соответствующее крепление для стола от Мулино.

Характеристики:

• Материал корпуса: бук
• Обработка корпуса: пропитка из пчелиного воска
• Производительность (скорость помола): 30-100 г/мин.
• Регулировка помола: плавная
• Жернова: Naxo-Базальт (базальт с греческого острова Наксос)
• Вместимость бункера: 200 г
• Радиус вращения ручки: 116 мм
• Размер: 24,5 х 15,5 х 15,5 см
• Вес: 1,4 кг

мельницы для кофе в Московской области от компании «Официальный сайт Akita Jp».

Ценителям кофе известно, что аромат и вкус любимого напитка зависит от качественного и свежего помола. Неправильно перемолотые кофейные зерна могут просто не завариться, а вкус кофе будет горьким. Для получения напитка, который соответствует Вашему вкусу, необходимо правильно выбрать кофемолку. По отзывам любителей кофе, качественная кофемолка должна отвечать нескольким требованиям: делать равномерный помол зерен, не нагревать зерна при помоле, чтобы избежать выделения эфирных масел до заваривания напитка. В кофемолке должна присутствовать возможность регулировать помол. Наибольшей популярностью у ценителей кофе пользуются устройства с ротационными ножами или керамическими жерновами.

К достоинствам кофемолок Tre spade относятся возможность перемалывать любые продукты и невысокая цена.  Принцип работы кофемолки достаточно прост. Зерно засыпается в специальную емкость и при помощи вращения ручки перемалывается и получается порошок, готовый к завариванию. Вкус кофе при перемалывании зависит от материала, из которого выполнена кофемолка. Очень популярны устройства из чугуна, который очень прочен и износостойкий. Кофемолки, выполненные из нержавеющей медицинской стали также отличаются высокой износостойкостью и безопасностью при соприкосновении с продуктами. Гладкая стальная поверхность предотвращает от впитывания запахов. Керамические и деревянные конструкции кофемолок выполняют оригинальных дизайнов, но долговечность у них невысокая. По типу корпуса кофемолки разделяют на три вида: европейский, восточный и без корпуса. Европейский выполнен в виде ящичка небольших размеров, в верхней части которого расположена воронка для засыпки кофейных зерен. Сбоку устройства вмонтирована ручка для перемалывания, а внизу в корпус вмонтирован ящичек для готового порошка. Восточный тип корпуса выполнен в виде цилиндра. Такие кофемолки изготавливаются небольших размеров. Емкость для кофейных зерен находится вверху. После помола кофейный порошок поступает в нижний отсек. Устройства для перемалывания кофе без корпуса устанавливаются на емкость готового кофейного порошка. Кофемолка снизу многоступенчатая для удобства установки на различные объемы. Сверху у прибора воронка и ручка. Устройство очень просто и удобно в использовании, а также не дорогое в цене.

Купить понравившуюся модель кофемолки Tre spade можно в нашем магазине по доступной цене. Наш товар заработал наилучшие отзывы у покупателей. Мы мгновенно оформляем заказ и осуществляем доставку в любой регион России. Приятного кофепития!

Мельницы для кофе и мускатного ореха

Кофемолка ручная, она же мельница для кофе — это традиционное и одно из наиболее распространенных устройств, используемых для размола кофейных зерен. Данное приспособление состоит из емкости и жернов (как правило, двух). За счет регулировки измельчающих инструментов можно гибко и точно настраивать степень помола — от мелкого «в пыль» до весьма крупного (к примеру, для последующего приготовления напитка во френч-прессе). Обычно, к плюсам относится компактность и удобство при хранении мельницы для кофе ручной. Купить её, к тому же, можно не только для измельчения кофейных зерен, но и для помола мускатного ореха.

Упорядочить: Наименованию (от А до Я)Наименованию (от Я до А)Возрастанию ценыУбыванию ценыПопулярные

На странице: 15306090Все товары

3,350.00 р.

Есть в наличии

7,949.00 р.

Есть в наличии

17,340.00 р.

Есть в наличии

17,340.00 р.

Есть в наличии

3,570.00 р.

Есть в наличии

4,499.00 р.

Есть в наличии

1,410.00 р.

Есть в наличии

3,915.00 р.

Нет в наличии

22,320.00 р.

Нет в наличии

16,640.00 р.

Нет в наличии

13,190.00 р.

Нет в наличии

1,634.00 р.

Нет в наличии

Основные преимущества ручного размельчения

Любители ароматного эспрессо и других вкусных напитков, вроде латте или капучино, не откажутся от возможности готовить их в домашних условиях. Но помимо кофеварки, истинным ценителям необходимо устройство для помола зерен.

Лучший вариант в этом случае — ручная мельница для кофе, которая в отличие от электрических аналогов сохраняет аромат свежести дольше, так что и любимые напитки получаются намного вкуснее. К тому же тут можно гибко регулировать степень помола, получать нужную степень измельчения в соответствии с теми или иными видами приготавливаемых напитков.

Кроме того, данные изделия хорошо подходят и для помола мускатного ореха, что также немаловажно для многих хозяек.

Разновидности ручных кофемолок

Прежде чем выбирать мельницу кофе, купить ту или иную модель, нужно определиться с подходящим видом изделия. Все современные кофемолки ручного типа разделяют на 2 большие группы: европейские и восточные.

Европейские модели легко идентифицировать по их кубической форме. Они изготавливаются из керамики или дерева, а жернова — из высококлассного металла. Степень полома регулируется достаточно широко — от мелкой до крупной. Некоторые приспособления дополняются ящичком или выдвижной чашечкой для молотых зерен.

Восточная кофемолка мельница ручная имеет более компактную, цилиндрическую форму. Они изготавливается из стекла, керамики, стали, чуть реже — из дерева. С её помощью проще всего измельчить зерна «в пыль», что как раз и способствует приготовлению бодрящего напитка по-восточному.

Вам нужна практичная и надежная кофемолка ручная? Купить её вы можете прямо сейчас в интернет-магазине европейской посуды и кухонных принадлежностей Olive House. Мы предлагаем большой выбор изделий и выгодные цены.

Эволюция кофемолки

Бедуинская кофемолка 

Довольно долгое время кофейные зерна и не мололи вовсе, а вымачивали или просто варили целыми. Пальма первенства в деле помола принадлежит арабам-кочевникам – бедуинам, которые одними из первых распробовали кофе и поняли, как его готовить.

Эстетами и гурманами они не были, их вполне устраивал довольно грубый помол, который получался после растирания зерен кофе в сосуде при помощи песта (совсем как в обыкновенной ступе).

Вот только толочь кофе в ступе было делом нелегким: обжаренные зерна и достаточно твердые, и достаточно маслянистые, чтобы справиться с ними: работа поручалась мужчинам, причем не сразу, а после обучения.

 

Старая мельница крутится-вертится… 

С интернет-форумов любителей кофе: «Рука бойца молоть устала. Подключил к кофемолке дрель на средних оборотах. Сократил время помола с пяти минут до двух. Всем советую». 

С появлением восточной традиции приготовления кофе (как известно, для кофе по-турецки требуется тончайший помол, практически «в пыль») были придуманы и стали завоевывать популярность ручные кофемолки с перетирающими зерна дисками-жерновами.

Считается, что свою историю они ведут с XV века! Ручные кофемолки можно условно разделить по принципу их устройства на пять видов, два из которых «живы» до сих пор, а остальные три можно встретить разве что в музеях и коллекциях. Начнем с «ныне здравствующих».

 

Что в черном ящике? 

Самый известный в нашей стране тип – это ручная мельница, представляющая собой квадратный ящик с крутящейся ручкой и выдвигающимся ящичком для помолотого кофе.

Такая конструкция была распространена в большей степени в Европе. Иногда жернова приводятся в движение не просто ручкой, а целым колесом. Воронка для загрузки кофе может быть открытой или закрытой, что предпочтительнее, так как зерна в ней меньше окисляются и теряют аромат.

Внутри ящичка располагаются два перетирающих зерна жернова, которые при помощи специального винта можно приблизить друг к другу для более тонкого помола или, наоборот, отдалить для более крупного.

Жернова бывают металлическими (например, чугунными) или керамическими. Первые прочнее, а вторые бережнее относятся к вкусовым качествам зерен, так как меньше нагреваются в процессе измельчения и совершенно инертны, то есть не вступают в химическую реакцию с зернами.

 

Возможность настроить тонкость помола, эстетичность. 

Из-за кубической формы такую кофемолку трудно удержать одной рукой, в то время как второй крутишь ручку.

Чем тоньше помол, тем больше корпус ездит по столу. Раньше такие кофемолки даже закрепляли на столах или держали на коленях. Сейчас их покупают не столько ради помола, сколько ради декора.

 

А вы знаете, что «кофемолки» свернули с тропы войны? 

Кофемолка побывала и на тропе войны. «Кофемолками» прозвали во время Гражданской войны в США в середине ХIХ века… первые пулеметы системы Аджера – именно из-за больших колес, напоминавших ручки кофейной мельницы.

«Союзное орудие» было не слишком эффективно (может, и к счастью!), но его конструкция положила начало истории развития этой военной техники.

Интересно, что фамилия поставщика пулеметов-кофемолок была Миллс (Мills), что в переводе с английского означает «мельницы», а «coffeemills» – кофейные мельницы, или кофемолки. Свой товар он гордо именовал «армией на шести квадратных футах».

 

Восток – дело тонкое 

Несколько иначе устроены турецкие кофейные мельницы и вообще ручные кофемолки восточного происхождения. Внутренний механизм в них приблизительно такой же, как у «ящиков», а вот корпус имеет узкую цилиндрическую форму.

Изобретатель его, конечно, не слышал модного теперь слова «эргономика», однако именно этим качеством могут похвастаться такие кофемолки. Часто они имеют складную или даже съемную ручку, которую можно хранить внутри корпуса (например, при перевозке).

Таким кофемолкам, как правило, нет равных в деле тончайшего помола, хотя степень измельчения зерен можно выбирать.

Возможность одной рукой крутить ручку, а другой крепко держать корпус мельницы. Считается, что при качественной сборке и хороших жерновах этим мельницам нет равных в деле помола.

Такие мельницы рассчитаны, как правило, на маленькую порцию кофе (25–35 г).

 

Кофемолка на колесах 

По крайней мере, выглядят такие раритеты почти как древние колесницы. На самом деле эти колеса – всего лишь ручки мельницы. «Колесные» кофемолки в основном больше и вместительнее, чем их собратья с одной ручкой.

Такие «агрегаты» могли быть и настольными, и напольными – высокими, стоящими на подставке и рассчитанными на большие объемы кофе.

 

Сводная сестра мясорубки 

Помните старые механические мясорубки с крутящимися ручками и настольными креплениями? Представьте, что в такой стоит не винтовой нож, а диски для перетирания кофе, – вот и весь принцип работы.

Внешне устройства очень похожи, разве что кофемолки выглядели более изысканно: все же занимались они более благородным делом.

 

На стене висит, вкусно пахнет и гремит 

Можете загадать такую загадку любителю кофе, если ответит – значит, действительно «в теме». По сути, это кофемолки-мясорубки с настенными креплениями (механизм перетирания приводится в движение крутящейся ручкой).

Сверху и снизу – по воронке, в одну засыпают зерна, а под другую подставляют посуду или мешочек для молотого кофе. Сейчас настенные кофемолки тоже используются – в кафе и магазинах. Вместо ручки у них кнопка включения: раз – и готово!

 

Вместо сердца – пламенный ротор 

Самый распространенный в обиходе вариант современной кофемолки – роторная. Кофеманы в шутку называют ее пропеллерной.

Молоть кофе при помощи стальных лезвий профессиональные бариста считают кощунством, однако в большинстве недорогих электрических приборов используется именно такой способ помола.

Ножи вращаются на большой скорости и, точно так же, как в блендере или чоппере измельчаются твердый сыр, специи, зелень, в электрокофемолке измельчается кофе.

Как правило, инструкции запрещают использовать такие кофемолки для приготовления сахарной пудры, однако сами кофеманы убеждены, что это единственное, ради чего можно использовать роторную кофемолку.

С интернет-форумов любителей кофе: «Умоляю, кто-нибудь, продайте кофемолку, чтобы молола «в муку». Потому что я пропускаю через свою ручную мельницу кофе два-три раза, и он где-то там пропадает. 

Тут уж надо выбрать, что вы мелете в ней: или кофе, или все остальное. Если кофе, тогда никогда не используйте ни для чего другого: вкус напитка этого не прощает.

Подходят для мельчайшего помола кофе по-восточному. Легкие в обслуживании, они запросто очищаются от частичек предыдущего помола, которые из-за окисления и могут повредить вкусу и качеству новой порции. Могут быть просто мини-мельничками для специй, трав, приготовления сахарной пудры.

Помол выходит недостаточно равномерным, а зерна перегреваются в процессе и из-за этого могут получить дополнительный горьковатый привкус, а также моментально впитать посторонние запахи, поэтому молотый в роторной кофемолке кофе надо использовать сразу.

Если ножи расположены слишком высоко, то часть зерен может просто не попасть под них и не перемолоться как следует.

 

Возвращение жерновов 

Правильная электрическая кофемолка – дисковая или жерновая. Зерна в ней не режутся, не дробятся, а перетираются: это как раз то, что нужно для лучшего раскрытия аромата, для обволакивания каждой частички молотого кофе ароматическими эфирными маслами.

Степень помола можно настроить в зависимости от собственных предпочтений. Жернова могут быть керамическими или металлическими: первые лучше, так как они меньше нагреваются и более устойчивы к износу вследствие трения, а вторые кофейными гуру считается безобразием.

В бытовых кофемолках производительностью до одного килограмма в подавляющем большинстве используются плоские жернова, а в профессиональных приборах – конические, более прочные и эффективные.

Признание гурманов и профессионалов, максимальное сохранение вкуса и аромата кофейных зерен. Часто встречается функция блокировки при попадании твердого предмета (например, камушка – и такое бывает!).

Несмотря на то, что многие производители уверяют о возможности помола любой тонкости, это почти всегда лукавство. «Пыль» для кофе по-турецки (когда порошок на ощупь как мука) в таких приборах не получить.

Кроме того, плоские жернова надо обязательно чистить от остатков кофе. Среди пользователей жерновых кофемолок распространена общая претензия ко многим моделям: ступенчатая регулировка степени помола.

Бесступенчатая же помогает настраивать тонкость помола индивидуально, но, как правило, переделать одну систему в другую можно самостоятельно, если ограничитель регулировки помола вытаскивается.

 

Позабыты хлопоты, остановлен бег… 

Среди любителей кофе становится все больше «продвинутых» обладателей кофемашин (или мечтающих таковыми стать): все же темп современной жизни берет свое, и ручной помол кофе приравнивается скорее к медитации.

С интернет-форумов любителей кофе: «Подскажите, так и не поняла, как сварить в кофемолке кофе?»

Наличием встроенной кофемолки с выбором тонкости помола (часто более десяти вариантов) отличаются автоматические кофемашины. Их следует отличать от рожковых кофеварок-эспрессо, куда закладывается уже помолотый кофе.

Производители кофемашин стараются разрабатывать технологии, помогающие добиться самого яркого вкуса напитка. Например, центральный блок приготовления может пониматься в таком приборе к кофемолке в момент окончания помола и забирать маленькую порцию свежего порошка для каждой новой чашечки. Тонкость помола выбирается при помощи кнопок, поворотных регуляторов, сенсорного или диалогового управления.

 

Мнение специалиста: кофейным зернам лучше всего попасть под жернова 

Своими знаниями в области выбора кофемолки с нами поделился руководитель отдела HoReCa ООО «МеджикТест», эксклюзивного представителя ТМ Compagnia Dell’Arabica, Saquella, Bar Italia, Costadoro, Александр Щербаков:

«Начнем с того, что кофе – это не коричневая жидкость, которую продают около станций метро. Кофе – это часть культуры человечества, это эстетика, это образ жизни.

Более миллиарда людей ежедневно пьет кофе по-бразильски, по-турецки, по-американски, по-итальянски и т.д.

От конкретного рецепта зависит, в чем будет сварен ваш кофе. Это может быть профессиональная кофемашина (кофе промалывает профессионал «бариста») или машина-автомат (помол и варка кофе происходит автоматически).

Можно сварить и в «турке», в кофеварке гейзерного или капельного типа или заварить во френч-прессе.

Какой же способ помола выбрать: роторной кофемолкой, жерновой, а может, применить «бабушкину», ручную?

В корпус ручной кофемолки встроены жернова, которые, вращаясь навстречу друг другу размалывают зерно кофе на мелкие частицы (фракции). Работая вручную, невозможно добиться ровного помола или настроить кофемолку на стабильные фракции, что негативно отражается на вкусе и аромате напитка.

Жерновые электрокофемолки, наоборот, можно настроить на грубый или мелкий помол со стабильной фракцией (чем стабильнее, тем качество напитка выше). Такой вариант помола применим для приготовления напитка в кофеварках гейзерного типа или френч-прессе.

Каждый бариста знает, что помол играет огромное значение, и различные фракции могут дать как положительный, так и отрицательный вариант, а неграмотный подход к данному вопросу может испортить весь напиток.

В роторных кофемолках зерна кофе разбиваются лопастями, вращающимися с огромной скоростью. Такую фракцию можно смело сравнить с пылью, и такой кофе оптимальнее всего варить в турке на плите или в специальном устройстве для приготовления кофе по-восточному, где турка прогревается в песке.

Имея краткую информацию о методах помола зерен кофе, можно сделать вывод, какая кофемолка и для какого вида варки пригодна:

Ручная кофемолка – нестабильная фракция, с оптимальным применением во френч-прессе.

Жерновая электрокофемолка – самая оптимальная для применения как в профессиональных кофемашинах, так и в бытовых.

Роторная электрокофемолка – перемалывает зерна в «пыль», и такой помол пригоден только для приготовления кофе по-восточному (в турке).

Как выбрать кофемолку (электрическую или ручную) для кофе и круп

Автор Наталья На чтение 6 мин. Просмотров 215 Опубликовано 05.11.2014

Любители кофе знают: настоящий хороший кофе может быть получен только из свежеразмолотых зерен. Лучше, конечно, чтобы они были и свежеобжаренными. Но обжарка нас сейчас не интересует, и говорить мы будем только о помоле ароматных зерен.

Выясним, наконец, как выбрать кофемолку для получения лучшего молотого кофе, и какую из моделей выбрать правильнее.

Способы помола

Превратить в порошок зерна кофе можно разными способами. Сейчас нам доступны три вида мельниц для получения молотого кофе: ручная, роторная и с жерновами.

Ручная кофемолка

В старину для этого применялись ручные кофейные мельнички. Используют их и теперь. Ручная кофемолка дает возможность превратить заваривание кофе в почти магический ритуал. Но ручной помол требует времени, физических сил и терпения. Кроме того, ручная кофемолка очень шумная. И зерна, помолотые в ней, подходят не для всех способов заваривания.

Ручная мельница зерна растирает в порошок, тонкость которого в некоторых моделях можно регулировать.

Особенно это относится к большим настенным моделям. Полученный порошок подойдет для приготовления любимого напитка как в турке, так и в кофеварке.

С точки зрения дизайна ручная кофемолка — очень стильный предмет интерьера. Порой ее приобретают исключительно для декоративных целей, а молоть кофе предпочитают на более производительной электрической.

Но этот подход ошибочный, так как ручная кофемолка обладает ценнейшим достоинством: из-за низкой скорости помола кофейные зерна никогда не перегреваются, и наилучшим образом сохраняют до заваривания весь запас аромата и вкуса. Выбрать ручную кофемолку можно и из антикварных моделей, и из современных. Какую именно, настольную или настенную, подскажет ваш вкус.

Роторная кофемолка

Большинство людей покупают для домашнего применения компактные и эффективные электрические роторные кофемолки. Зерна кофе в них измельчаются быстро вращающимися стальными ножами-крыльчатками. В советское время вопрос о том, как выбрать кофемолку правильно, перед гражданами не стоял — выбора особенного не было. Но в каждом уважающем себя доме имелась электрическая кофемолка марки «Страуме».

Во многих домах они работают и до сих пор, надо сказать, очень уж надежные были машинки. На них размалывали кофе, перец, делали из круп муку для детского питания, сахарную пудру из сахара. Даже теперь многие продолжают использовать их для размалывания круп и перца. А для помола кофе приобретают более совершенные жерновые модели. Что, в общем, правильно и вполне рационально.

Роторная электрическая кофемолка может превратить в тонкий порошок горсть зерен очень быстро, буквально за минуту. Чем быстрее крутятся ножи и чем выше мощность устройства, тем мельче получается порошок на выходе, до определенного предела. Но когда частички порошка становятся совсем маленькими, ножи перестают их измельчать и начинают крутиться впустую.

Недостатки у роторных моделей есть. Главный из них — при помоле кофейные зерна слишком сильно нагреваются, теряя значительную часть аромата и вкуса. Для круп и перца это несущественно, а для кофе критично. Частички получаются неоднородными по форме и структуре, что не позволяет использовать кофе, помолотый в роторном устройстве, для приготовления эспрессо, к примеру.

Из плюсов отметим невысокую стоимость, эффективность и компактность. Электрическая роторная кофемолка легко поместится на полку в кухонном шкафчике. Решая, какую модель выбрать, примите во внимание и эту характеристику.

Есть разные модели, в рабочую емкость которых можно насыпать разное количество кофе. Правильно выбрать оптимальный объем не слишком сложно: если дома не более 3 любителей кофе, вам хватит модели, рабочая емкость которой вмещает около 40 г зерен. Оптимальная мощность — до 200 Вт, чтобы зерна не перегревались в процессе.

Кофейная мельница с жерновами

Именно помол жерновами считается лучшим способом превратить кофейные зерна в порошок. Настоящий бариста ни за какие коврижки не станет использовать роторную мельничку, грубо рубящую драгоценные ароматные зерна. Другое дело — жернова, растирающие их в порошок из частиц одинаковой структуры и размера. Именно жернова позволяют получить кофе, из которого получается лучший эспрессо и капучино. Как выбрать кофемолку жернового типа правильно?

Устройство состоит из емкости для зерен, жерновов, двигателя и емкости для размолотого кофе. Обе емкости могут быть разных размеров.

Например, в верхнее отделение для зерен можно насыпать до 0,5 кг кофе, и измельчать его по мере необходимости. Но на практике делать этого не стоит. Дело в том, что обычно крышка не обеспечивает герметичного закрывания отсека, а стенки его чаще всего прозрачные. И зерна быстро окисляются, приобретают неприятную горечь и утрачивают большую часть эфирных масел. Поэтому большая кофемолка для бытового применения — вещь не рациональная.

Жернова бывают разной формы и из материалов: камня, керамики, стали, чугуна. Чаще всего встречаются стальные и керамические жернова. Чугунные нежелательны из-за того, что они довольно быстро истираются, и полученный с их помощью порошок начинает припахивать металлом.

Самые качественные и долговечные, и самые дорогие — каменные жернова. Моделей с такими жерновами на рынке не так уж и много, так что выбор изрядно ограничен.

От формы жерновов зависит долговечность устройства и скорость помола. Конические размалывают медленнее, но дольше не выходят из строя. Параллельные крутятся быстрее, но быстрее и стачиваются.

Регулятор тонкости помола позволяет выбирать режим работы. В наиболее совершенных моделях может быть до 20 режимов, позволяющих получать такой кофейный порошок, как вы любите. Из молотого кофе, полученного при помоле в жерновой модели, можно приготовить любой вид напитка. Он подходит для кофемашин любого типа.

Некоторые модели оборудованы устройством для прессования порошка в таблетку.

Какую кофемолку выбрать?

Если вы не относите себя к кофейным гурманам высшей лиги, вам будет вполне достаточно компактной и удобной роторной кофемолки. Если вам недостаточно того качества помола, которое она способна дать — обратите внимание на жерновые модели для дома. Правильно выбрать кофейную мельницу вам поможет ваш вкус и ваш кошелек.

[iframe style=»display: block; margin: 20px auto; border: none;» src=»http://www.youtube.com/embed/zdgAsxkVTXw?rel=0″ width=»419″ height=»314″]

Советы от кофейных ценителей

• Выбирайте роторные кофемолки, рабочая емкость которых изготовлена из стали. Этот материал лучше всего переносит нагрузки, не впитывает запахи, легко очищается.
• Никогда, ни при каких условиях, не используйте кофемолку для измельчения круп, перца, превращения сахара в сахарную пудру. Это насытит размалываемый кофе посторонними запахами. Особенно, если вы мололи ароматные пряности. Для измельчения круп купите мельницу или блендер.
• Не используйте для протирания устройства никаких пахнущих средств.
• Следите за степенью изношенности жерновов, чтобы вовремя из заменить.

Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

Лучшая ручная кофемолка 2021 (Руководство по покупке ручной кофемолки)

Как любитель кофе вы знаете, что измельчение кофейных зерен непосредственно перед приготовлением кофе — единственный способ уловить полный вкус и аромат кофе в ваших напитках. Большие электрические шлифовальные машины хорошо подходят для дома, но когда вы в пути, вам понадобится что-то более портативное; нужна ручная кофемолка (она же кофемолка). Мы поможем вам выбрать идеальную ручную шлифовальную машину.

Хотя эти ручные шлифовальные машины кажутся достаточно простыми, они должны быть хорошо спроектированы, чтобы обеспечивать необходимый вам точный и стабильный помол.Другие соображения включают строительные материалы, размер, функции и гарантию. Читайте дальше, чтобы узнать больше.

Мы — сообщество страстных любителей кофе, которые исследуют, тестируют и обучают вопросам, актуальным для рынка домашних бариста.

Как сообщество, мы стремимся упростить неверную информацию на рынке домашнего пивоварения, чтобы вы могли принимать более обоснованные решения о покупке и приготовлении кофе удивительного качества (без необходимости учиться на профессионального бариста).

На протяжении многих лет команда создателей контента, любящих кофе, и профессионалов отрасли объединилась с единственной целью — «прорезать шум» и обучить домашний рынок бариста приготовлению лучшего кофе, не прибегая к дорогостоящим и трудоемким профессиональным процедурам. обучение.

Давайте посмотрим на хорошее, плохое и совершенно безобразное.

Краткий обзор: см. На Amazon

Что следует учитывать при поиске лучшей ручной кофемолки?

Не упускайте соблазна потратить немного времени и денег на приобретение более качественной ручной шлифовальной машины.Невозможно недооценить важность процесса помола:

Кофемолка — чрезвычайно важное звено в цепи, которая простирается от кофейной вишни до изысканного эспрессо

Итак, теперь пришло время понять, что разделяет болгарка хорошая от плохой. При покупках не игнорируйте следующее:

Размер (или его отсутствие)

Если вы хотите измельчать на ходу, вам стоит подумать о покупке чего-то, что имеет гладкую цилиндрическую форму, что упрощает хранение и легко захватить.
Когда дело доходит до портативности, меньше значит лучше, однако, если вы не хотите путешествовать со своей ручной шлифовальной машиной, вам больше подойдет что-нибудь красивое и винтажное.

Вместимость

Мы говорим о портативных кофемолках как о небольших и компактных. Это означает, что есть ограниченное количество бобов, которые вы можете провернуть за один раз.

Важно быть реалистом — вам нужна кофемолка подходящей мощности. Если вы хотите приготовить кофе для более чем 2–3 человек, ожидайте хорошей тренировки рук во время процесса помола.

Качество материала — прослужит ли он долго?

Здесь мы говорим о заусенцах, поскольку они подвергаются наибольшей нагрузке. У вас есть 2 варианта: сталь или керамика, со своими достоинствами и недостатками (1). Если вы путешествуете, подумайте о жерновах из нержавеющей стали, поскольку они прочные и легко чистятся. Керамические жернова подойдут, если вы планируете хранить кофемолку дома.

Приобретите кофемолку с качественным жерновом — от этого в конечном итоге зависит консистенция помола.

Количество настроек помола

Сколько настроек у вашей кофемолки и насколько легко их менять? Нехорошо иметь что-то, что «просто перемалывает» , вам понадобится что-то, что измельчает на разные вкусы, чтобы приготовить лучший кофе.Вам также понадобится кофемолка с функциональными возможностями, которая даст одинаковые результаты независимо от того, где вы шлифуете.

Ключевыми факторами являются точность и согласованность . Плохая ручная кофемолка не будет измельчать равномерно, в результате чего варево будет чрезмерно или недостаточно экстрагировано.

При этом ни одна шлифовальная машина (ручная или электрическая) не является абсолютно идеальной — хотя качественная электрическая может дать лучшие результаты. Если вы хотите улучшить помол, вам следует рассмотреть возможность использования сита для кофе.Система многоярусных сит, обеспечивающая однородность, что в конечном итоге улучшит ваше пиво.

Статьи по теме:

Долговечность — можно ли заменять детали?

На электрические шлифовальные машины распространяется гарантия, а на ручные шлифовальные машины часто нет. Вы же не хотите покупать то, чем пользуетесь пару раз, прежде чем оно перестанет давать стабильные результаты или даже выйдет из строя!

На качественно сделанные продукты часто предоставляется долгосрочная или пожизненная гарантия, поскольку их продукция изготовлена ​​с точностью и опытом.Важно отметить — то, как часто и насколько хорошо вы чистите кофемолку (2), существенно влияет как на долговечность жернова, так и на качество кофе.

Наличие хорошей кофемолки позволит вам с большей точностью помол кофейных зерен — это означает, что вы можете иметь такой же отличный кофе, несмотря на погоду, время суток или если ваши зерна на несколько дней старше.

Теперь, когда вы знаете, что нужно искать в кофемолке, загрузите диаграмму помола кофе , чтобы максимально использовать возможности кофемолки.

8 лучших ручных кофемолок

Вместо старого метода «проб и ошибок», когда покупали что-то в Интернете и выясняли для себя, хорошо ли это (или это отстой), мы сделали для вас жесткие испытания и рассмотрели связка лучших ручных шлифовальных машин на рынке.

Для всего остального идеально подходят приведенные ниже кофемолки (вы можете сначала узнать, как измельчить кофе!)

Вот они:

А ниже вы увидите более подробную информацию о кофемолках, перечисленных в таблице выше.Мы провели полные обзоры каждого из них, поэтому обязательно просмотрите их и узнайте больше о любом из вариантов, которые вы рассматриваете.

1Zpresso Q2 — самая маленькая из кофемолок 1ZPresso. Помимо меньшего размера, 1zpresso также имеет более низкую цену. К счастью, качество сборки и материалы не были принесены в жертву, а это означает, что Q2 — это продукт премиум-класса в крошечной и удобной для путешествий упаковке.

Материалы премиум-класса, которые делают эту кофемолку очень простой в использовании для небольших партий кофе.Q2 идеально подходит для кемпинга или для отпуска в офисе, поэтому вам не придется отказываться от свежести во время работы.

Единственная реальная проблема, которую представляет 1Zpresso Q2, — это небольшая емкость 20 г, которая может быть меньше в зависимости от типа используемого вами зерна. Здесь вас хватит на одну чашку кофе, но вам придется помолоть несколько раз, если вы готовите кофе для нескольких человек одновременно.

В целом, однако, внешний вид, качество сборки, простота использования и соотношение цены и качества 1Zpresso Q2 делают его нашей ручной кофемолкой Top Pick.

PROS

• Изготовлен из высококачественных материалов
  
• Маленький и легкий
  
• Легко измельчить
  
• Отличное соотношение цены и качества

МИНУСЫ

• Небольшая вместимость может разочаровать некоторых пользователей

2. Zassenhaus Coffee Grinder — Лучшее для кофе по-турецки

Zassenhaus — отличная покупка для любителя кофе, которому нужна небольшая ручная кофемолка, которая не только красива, но и функциональна.

Кофемолка Zassenhaus с красивой отделкой из красного дерева считается одной из лучших на рынке благодаря коническим жерновам , 25-летней гарантии и качественному помолу.

Имеются и другие варианты цвета, в том числе великолепная отделка из бука и черного бука. Он меньше, чем ваша обычная электрическая шлифовальная машина, но немного больше и громоздче, чем другие ручные шлифовальные машины. Дополнительный размер добавляет стиль — особенно красивый шпон красного дерева.

Функция помола дает стабильные результаты и имеет ОГРОМНОЕ количество настроек помола благодаря шкале размера помола — это означает, что вы можете помолить для любого способа заваривания, даже для турецкого и эспрессо.Идеально подходит для эспрессо. С гарантированной 25-летней гарантией вы знаете, что покупаете высокопроизводительную кофемолку.

ПРОФИ

• 25-летняя гарантия без перерывов (на механизм помола)
  
• Материалы мирового класса
  
• Конические жернова защищают целостность молотых кофейных зерен

МИНУСЫ

• Немного тяжелые, затрудняет переносимость
  
• Дорогой
  
• На шкале настройки помола нет цифр, поэтому добиться тех же результатов сложно

3.Мини-шлифовальный станок из нержавеющей стали Porlex — лучший вариант для путешествий налегке

Сделано в Осаке, Япония; Эта кофемолка идеально подходит для минималистов и путешественников, которым нужно взять с собой что-нибудь крохотное.

Путешественники, пьющие кофе, не перестают восхищаться портативной кофемолкой Porlex, которая разработана для точного и быстрого измельчения и отлично подходит для тех, кто путешествует или постоянно находится в пути.

Что делает этот продукт отличным компаньоном в путешествии? С одной стороны, портативная, удобная в использовании цилиндрическая форма позволяет легко путешествовать, ездить на велосипеде, упаковывать в чемодан или спрятать в машине.Он идеально вписывается в Aeropress , упрощая упаковку, а также весит всего 10,4 унции.

Прочный корпус из нержавеющей стали делает Porlex легким в очистке и практически не поддается разрушению. Регулируемая кофемолка обеспечивает точный помол для мелкого, крупного помола или промежуточного помола — и имеет аккуратный маленький циферблат, который поможет вам запомнить только что полученный идеальный помол. Он имеет 13 настроек, каждая из которых определяется «щелчком» на отрезном круге.

Найдите подходящий помол для своего пивовара, запомните номер, и вы сможете приготовить идеальную чашку кофе на ходу.

Ознакомьтесь с полным обзором мини-шлифовальной машины Porlex здесь.

PROS

• Простота использования с универсальными функциями
  
• Портативный дизайн, идеально подходящий для любителя кофе в дороге

МИНУС

• Простые функции, не предназначенные для комплексного использования
  
• Небольшая емкость (1-2 порции кофе на шлифование)

Помещая все коробки, Hario Skerton pro — это легкая шлифовальная машина с нескользящей резиновой основой, большой емкостью для хранения, керамическими жерновами для повышенной точности шлифования и эргономичным дизайном.

Очень легко разбирать и собирать с бункером, который можно прикрепить к каменной кувшине или другим контейнерам для хранения. Это еще одна отличная ручная кофемолка для тех, кто в движении, а также любит помол заранее (давайте будем честными, всегда есть время для еще одного кофе!).

Проста в использовании, легко чистится — эта кофемолка вручную смешает кофейные зерна без ущерба для вкуса. Он разработан для тех, кому нужен продукт, который легко выдерживает любые погодные условия.

Прочтите наш полный обзор Hario Skerton Pro здесь.

PROS

• Нескользящая резиновая основа облегчает шлифование
  
• Легко чистится
  
• Легко разбирается

CONS

• Требуется консистентная смазка для колен
  
• Не самый легкий5 на рынке
• Стеклянная основа делает его более хрупким при транспортировке

5. Ручная шлифовальная машина для кофейных зерен Akirakoki — лучшее для дизайна и желательности

Деревянный дизайн Akirakoki выглядит фантастически, а чугунный жернов обеспечивает стабильное измельчение.

Akirakoki — это недорогая ручная шлифовальная машина , которая отличается как дизайном, так и функциональностью. Корпус из цельного дерева изготавливается из цельного куска дерева, что означает, что он никогда не треснет. Необычно то, что у Akiraroki есть заусенец из чугуна, что означает, что он никогда не ржавеет и выделяет меньше тепла, чем другие материалы.

Полный пакет здесь объединяет надежную дорожную шлифовальную машину , которая выглядит фантастически. Вытаскивание кофемолки из рюкзака будет привлекать внимание каждый раз, когда вы начинаете варить пиво в компании других путешественников.Хорошо, что Akirkoki имеет помол 85 г , а это значит, что вы сможете перемолоть кофе в количестве, достаточном для трех друзей одновременно.

ПРОФИ

• Красивый дизайн из массива дерева
  
• Чугунный заусенец снижает нагрев
  
• Недорогая цена

МИНУСЫ

• Шлифовка требует времени и усилий

6. Timemore Chestnut G1

Лучшее для путешествуете, когда варите 2+ кофе каждый раз.Чрезвычайно точная и простая в использовании кофемолка.

Как и большинство продуктов Timemore, кофемолка Chestnut G1 представляет собой идеальное сочетание формы и функциональности. Фактически, его потрясающее сочетание металла и дерева позволило ему получить желанную награду Red Dot Design Award в 2017 году.

Большая часть корпуса сделана из алюминиевого сплава, что делает его отличным легким шлифовальным станком для путешествий или кемпинга. В то же время долговечность гарантируется кривошипом, приводным валом и заусенцами из нержавеющей стали. Общая округло-квадратная форма удобна в руках при шлифовании, а черный орех на внешней стороне и рукояти придает ей стильный вид.

Конечно, самое главное — это способность создавать однородный молотый кофе, и Chestnut G1 делает это прекрасно. Он опирается на два шарикоподшипника, обеспечивающих устойчивость шлифовального механизма, а острые стальные конические заусенцы диаметром 38 мм разработаны для облегчения шлифования. Он также доступен с более прочными титановыми заусенцами за небольшую дополнительную плату.

Каштан имеет ступенчатую регулировку, поэтому легко запомнить свой любимый размер помола. А диапазон помола достаточен для любого способа заваривания, от кофе по-турецки до французской прессы.Хотя любителям фирменного кофе может быть сложно добиться идеального результата без микронастройки.

ПРОФИ

• Ступенчатая регулировка
  
• Сверхлегкий
  
• Великолепный дизайн

МИНУСЫ

• Не для любителей специального кофе

7. Comandante C40

Лучше всего для домашнего использования, любители ручного пивоварения. особенно если вы варите 2+ кофе каждый раз.

Comandante C40 — яркий пример кофемолки профессионального уровня, скрывающейся в небольшой и доступной упаковке.Когда дело доходит до шлифовальных машин, все решают заусенцы, и эта шлифовальная машина имеет исключительный набор заусенцев.

Comandante использует запатентованный сплав с высоким содержанием азота для конических жерновов C40, поэтому они очень острые и долговечные. Вы увидите разницу в пушистой и однородной основе. Остальная часть шлифовального станка, включая корпус, ось, кривошип и шарикоподшипники, изготовлена ​​из нержавеющей стали. Так что он очень прочный, хотя и немного тяжелый. Возможно, это не лучший выбор для дальних поездок.

Благодаря ступенчатой ​​регулировке помола легко отслеживать любимые настройки помола, если вы используете эту кофемолку для нескольких способов заваривания. И из-за его огромного диапазона помола это отличная возможность.

В C40 определенно не пожертвовали формой в пользу функциональности; смотреть на него так же приятно, как и пользоваться. Корпус классической цилиндрической формы обшит деревянным шпоном с шестью привлекательными вариантами отделки на ваш выбор. От вишневого до классического черного — любой обязательно подойдет к эстетике вашей кухни!

PROS

• Шлифовальная машина профессионального уровня
  
• Чрезвычайно долговечная
  
• Большой диапазон помола

Компактный, доступный и тонкий.Ручная кофемолка JavaPresse — это небольшая и легкая кофемолка, идеально подходящая для тех, кто не слишком озабочен стилем, но все же нуждается в чем-то функциональном и портативном.

Он состоит из прочного корпуса из нержавеющей стали с керамическим коническим заусенцем и съемной рукоятки, что означает, что он отлично подходит для упаковки на ходу. Он оснащен системой двойных пластин, что делает его более стабильным при шлифовании и дает стабильные результаты.

JavaPresse имеет регулируемую ручку под жерновом, что означает, что вы используете систему щелчков для изменения настроек помола, но вы устали — к ним может потребоваться некоторое время, чтобы привыкнуть.

Это может показаться простым, но не обманывайте себя, эта кофемолка присутствует на рынке уже некоторое время, и мы можем понять почему — идеально подходит для тех, кто хочет беспроблемного, функционального, доступного по цене качества помола.

ПРОФИ

• Доступно по сравнению с другими ручными шлифовальными машинами
  
• Компактный и легкий

МИНУСЫ

• Материалы низкого качества и прочности
  
• Настройки помола могут быть сложными для тренировки
  
• Трудно измельчить, нет лучшее для повседневного использования

ИТОГ: какую ручную шлифовальную машину мы предпочитаем?

Хотя выше все варианты хороши… но….мы не можем пройти мимо ручной кофемолки 1Zpresso Q2!

СМОТРИТЕ НА AMAZON

Это лучшая ручная кофемолка, потому что она делает то, для чего предназначена, лучше, чем любые другие — идеально перемалывает кофейные зерна рукой!

Невероятное соотношение цены и качества и впечатляющие компактные размеры, удобные для путешествий, делают его нашим выбором номер один для ручной шлифовальной машины.

Часто задаваемые вопросы

Какая бытовая кофемолка (не ручная) самая лучшая?

Лучшая домашняя кофемолка зависит от ваших домашних предпочтений.Если у вас есть время, чтобы приготовить собственный помол кофе, и вы не против приложить для этого немного усилий, вам подойдут доступные по цене ручные кофемолки. Ручные кофемолки — это ручные кофемолки, которые не разбивают банк, но могут производить однородный помол, что наравне с электрическими кофемолками. Вот список для изучения.

Ручная кофемолка лучше электрической?

Ручные кофемолки лучше электрических, если речь идет о простоте, доступности и портативности.Ручные или ручные кофемолки очень просты в использовании. Хотя это требует от пользователя больших усилий, процесс помола кофе очень прост, и его результат зависит от энергии, затрачиваемой вместе с настройкой кофемолки.

Кофе лучше помолоть самостоятельно?

Да, измельчение собственного кофе сохраняет его полный вкус и аромат. Если вы любитель кофе и используете молотый кофе, вы могли заметить разницу во вкусе свежемолотого кофе и молотого кофе, который несколько дней хранился в кладовой.Если у вас есть кофемолка, кофейные зерна сохранят свежесть и аромат даже после длительного периода времени.

---

Список литературы

1. Андерсон К. Сталь против керамических заусенцев и тепловыделение — основа. Получено с https://baratza.com/steel-vs-ceramic-burrs-and-heat-generation-the-lowdown/
2. Home Barista. Как часто чистить болгарку? Получено с https://www.home-barista.com/grinders/how-often-to-clean-grinder-t39288.html
Прецизионная кофемолка
3. : лучший помол, больше вкуса при ручной обработке.Получено из https://www.kickstarter.com/projects/handground/precision-coffee-grinder-better-grind-more-flavor

Обзор фильтра для кофе Kruve (не покупайте его, пока не прочтете этот обзор)

Вы знаете, как важно равномерно помолить отличный кофе, и теперь есть устройство, предназначенное именно для этого. Kruve поможет вам количественно оценить настройки помола, чтобы каждый раз воспроизводить идеальный помол.

Прочтите этот обзор Kruve, чтобы узнать, подходит ли это устройство вам и как оно может улучшить процесс приготовления кофе.

В двух словах о просеивателе Круве

СМОТРЕТЬ НА AMAZON

Чрезвычайно сложно определить, какой размер помола вам действительно следует использовать с вашим пивоваренным устройством. Эти общие термины, которые мы используем, говоря о размере нашей кофейной гущи, на самом деле не помогут вам точно настроить помол кофе. Это та же проблема, которую хочет решить этот продукт для приготовления кофе, финансируемый за счет средств краудфандинга.

Что вам нужно, так это способ измерить размер используемой земли. Y У вас есть 2 варианта: потратить весь день на разделение помола с помощью телескопа или использовать сито.

А, давайте перейдем ко второму варианту? Но прежде чем вы побежите в кладовую и возьмете сито для муки… остановитесь. Вам понадобится кофейное сито.

Что такое кофейное сито? Это небольшой прибор с металлическими экранами внутри — предназначен для помола кофе. Это очень очень ОЧЕНЬ точно.

Каждый экран сита Kruve Sifter имеет отверстия разного размера, которые измеряются в микронах.

Вы берете пару сеток и помещаете их в контейнер, добавляете кофейную гущу и встряхиваете.

Теперь вы «отсеиваете» все действительно грубые и действительно мелкие молотые зерна, в результате чего у вас остается однородный помол, идеально подходящий для вашего пивоваренного устройства.

Эта однородность значительно улучшит ваше пиво, поскольку каждая измельченная частица будет извлекаться одинаково, а не при недостаточном извлечении крупных кусков и чрезмерном извлечении мелкого помола.

На что следует обратить внимание перед покупкой ситечка для кофе

Вам действительно нужен сифтер для кофейной гущи?

Если вы каждый день ищете идеальную чашку кофе, то да.Каждая кофемолка, какой бы дорогой она ни была, несовершенна. Даже те, кого все знают и которым доверяют. Просто они не будут каждый раз производить идеально однородный помол.

Это может быть близко, но если вы действительно хотите оптимизировать свой напиток, важно избавиться от слишком больших или слишком маленьких частиц.

Действительно ли от этого вкус вашего кофе станет лучше?

ДА ОПАСНО-НАММИТ.

Не верьте мне на слово: Стивен Хьюстон (1) (чемпион Ирландии по пивоварению) так считает.Это помогло ему выиграть Кубок Ирландских пивоваров.

Когда вы пытаетесь создать идеальную чашку кофе, часто дело сводится к мелким деталям (слегка задуманный каламбур). Вы можете выпить чашку действительно хорошего, яркого кофе, но вы можете заметить легкую горечь в послевкусии.

Круве заставит вас удалить лишнюю мелкую гущу, которая чрезмерно экстрагируется, что устранит горечь из последней чашки.

Kruve предназначен только для улучшения качества вашего кофе, если у вас уже есть все необходимое (например, хорошая кофемолка для начала, качественное заварочное устройство, правильное соотношение заваривания, хорошая вода для заваривания и надежная техника).

Если вы только начинаете заниматься ручным завариванием кофе, важно овладеть основами, прежде чем пытаться добавить что-то вроде ситечка для кофе, которое, по сути, является глазурью на торте.

Это не будет взять плохой кофе и сделать его хорошим. Это будет взять хороший кофе и сделать его УДИВИТЕЛЬНЫМ.

Обзор нашего сифтера Круве: вот что произошло

Сито для кофе Круве

• Простота использования
• Качество готового кофе
• Дизайн + материалы
• Цена

Круве — элегантное устройство.

Настолько изящный, что многие участники соревнований по ручному пивоварению (2) с гордостью используют его для создания идеальной чашки кофе. Ему доверяют некоторые из самых профессиональных производителей кофе.

Вы можете оставить на кухонном столе и гордиться этим.

Сита изготовлены из нержавеющей стали и очень легко чистятся после использования. Просто смойте теплой водой и дайте высохнуть на воздухе. Это устройство, которое не займет много времени на ваш ритуал пивоварения.Это быстро и просто.

Если вы надеетесь получить лучшую кофейную гущу, Kruve станет вашей линией жизни.

Вы можете купить кофемолку за 1000 долларов, но даже она не даст вам идеально однородного помола (хотя, вероятно, это будет довольно близко).

Опции, опции, опции

Вы можете приобрести Kruve, как хотите. Самый дешевый — это базовая упаковка, в которую входит всего 2 сита.

СМОТРЕТЬ НА AMAZON

Это 400 и 800 мкм.

Или вы можете купить самый дорогой набор, который включает 12 сит от 200 микрон до 1100 микрон. Этот набор, очевидно, даст вам больше всего настроек.

Вы также можете купить базовую упаковку с двумя ситами и приобрести отдельные сита любого размера. Сито 500 микрон, вероятно, будет одним из элементов вашей коллекции.

Так как Kruve использует 2 сита каждый раз, когда вы просеиваете кофе, всего доступно 105 точных комбинаций размера помола.

Он прост в использовании — и он работает с 99% кофеварок

Это устройство не было разработано для какого-либо одного метода заваривания или кофемолки, поэтому буквально любой может использовать его для улучшения процесса приготовления кофе.

Используйте его для заливки или используйте его для французского пресса, чтобы получить действительно мелкий помол. Используйте его для приготовления домашнего эспрессо, чтобы убедиться, что вся ваша помол достаточно хорош.

Устройство предназначено для просеивания от 10 до 80 граммов кофе за раз. Итак, если вы завариваете большой Chemex или кофейник на своей автоматической капельнице, вам нужно использовать Kruve 2 или 3 раза, что совсем не займет много времени.

Если вы используете френч-пресс, капельницу и эспрессо-машину, практически любую кофеварку, kruve поможет вам вывести свой кофе на новый уровень.

Ох — и его ЛЕГКО в использовании. Просто ознакомьтесь с их руководствами по приготовлению пива здесь после покупки, и вы будете пить потрясающий кофе в считанные минуты.

Стиль: Слюноотделение от дизайнера интерьеров

Сито для кофе Kruve выпускается в 3 разных цветах, чтобы соответствовать вашему стилю заваривания и декору кухни. Каждый цвет имеет стильную бамбуковую крышку.

Для алюминиевого основания вы можете выбрать серебристый, черный или красный.

Деревянную крышку можно использовать даже в качестве подставки для кружки или графина, чтобы вы не испортили стол горячим осколком стекла.

Не покупайте Kruve, если…

Вы хотите больше разнообразия размеров помола — Рынок сит для кофе невелик, поэтому у Kruve нет большой конкуренции, но есть альтернатива — покупать сита для кофе у Coffee Tec. Эти сита, разработанные для лабораторий по укупорке, дороже и менее компактны, чем Kruve, но настоящие кофейные ботаники могут найти в них радость.

Вердикт

СМОТРЕТЬ НА AMAZON

Вам больше не нужно удивляться, почему ваш кофе не идеален, даже если вы думали, что все делаете правильно. Менее чем за 100 долларов вы можете получить идеальный однородный помол для оптимальной экстракции кофе.

Если вам нужен наиболее стабильный размер помола кофе, который вы можете получить, не меняя руку и ногу на новую кофемолку, Kruve — это то, что вам нужно. Особенно, если вы используете такую ​​ручную шлифовальную машину.

Референции

1. Профиль бариста: Стивен Хьюстон-KRUVE Inc. Получено с https://www.kruveinc.com/blogs/main/barista-profile-stephen-houston
2. Чемпионат мира по кофе в Бостоне 2019 — мир Кофейные мероприятия Получено с https://worldcoffeeevents.org/2019-boston-world-coffee-championships/

10 лучших ручных кофемолок 2021 года. Подробное руководство по покупке!

Можете ли вы улучшить свою любимую чашку кофе?
Вы уже любите то, что пьете.Как вы можете вывести его на новый уровень?

— Ну, используя свежемолотый кофе. Ваш кофе начнется задолго до того, как вы выпьете чашку. Правда, кофемолки могут быть как очень дешевыми, так и смехотворно дорогими. Правильный выбор может немного сбить с толку.

Зачем беспокоиться, если готовый молотый кофе можно купить где угодно?

— Прежде чем говорить о покупке переносной кофемолки, давайте посмотрим, почему ручная кофемолка для эспрессо является хорошим вложением средств.Давайте также рассмотрим некоторые вещи, прежде чем покупать его. Есть несколько вещей, на которые вы должны обратить внимание при поиске лучшей ручной кофемолки.

Преимущества помола кофе

Кофе вы покупаете в супермаркете не так свежо, как вы думаете. Это наверное консервы или упакованы в пакеты и проштампованы с указанием срока годности. Прежде, чем это было упаковано, верно после того, как он был обжарен, его оставили постоять после измельчения, по крайней мере, на 24 часы.

Итак, ваш кофе, свежий из банки, не такой свежий.

А как насчет бобов?

Чтобы быть справедливым, да, они тоже стареют. Кислород заставляет их разлагаться, и они теряют свежесть. Но сахар и характерные ароматы, которые мы любим, хранятся в бобах. пока вы их не измельчите. Тогда вы начнете пить кофе даже прежде чем заварить его. Этот уникальный аромат свежемолотого кофе перенесет вас в другая зона. Итак, нам нужно получить лучшую ручную кофемолку, которую мы можем предоставлять.

Другой Преимущество измельчения кофейных зерен в том, что вы можете измельчить их до той степени, которая вам нужна. хочу.Допустим, вы хотите сварить холодное пиво. Для этого вам понадобится очень грубый измельчить, чтобы кофе можно было легко профильтровать через 16–24 часа. Представить беспорядок, если бы это было слишком хорошо! Очистка заставит вас дважды подумать о снова попробовал домашнее холодное пиво.

Разное стили приготовления кофе требуют другого помола. От мелкого до очень хорошего для эспрессо и средний для типичной повседневной кофеварки. Если вы сделаете кофе, например, в обычном капельном автомате очень мелкого помола, вы получите вероятно, в вашей чашке останется гуща.Откройте крышку и посмотрите на фильтр. Вы найдете беспорядок, земли повсюду. Это потому, что помол был слишком мелко, и вода не могла капать достаточно быстро.

Может быть, вы захотите попробовать приготовить турецкий кофе. Тогда помол должен быть мелким, как мука. Лучше всего для этого вам подойдет ручная шлифовальная машина.

Заусенец: керамика против металла

Заусенец — это часть внутри кофемолки, которая измельчает фасоль. Это могло быть сделано из металл или керамика.

Цена кофемолки, скорее всего, скажет вам качество ваших жерновов.Как мы говорили о кислородном старении кофе, о тепле, выделяемом электрическая мясорубка может «сварить» пройденную точку. Фрезы керамического типа, лучше удерживайте тепло от ваших драгоценных бобов.

Потому что мы говорим о ручных шлифовальных машинах, металлические были бы неплохим выбором либо. Я не думаю, что кто-то собирается провернуть один так быстро, как самый дешевый электродвигатель. Тепло с ручными шлифовальными машинами не будет такой большой проблемой.

керамика жернова — это выбор для кофемолок, предназначенных для домашних кофеварок.Не ставить от термина «дом», как если бы это была игрушка, предназначенная для «Подражатель» бариста. В коммерческой среде сверхдорогая кофемолка является обязательным.

Вы, на с другой стороны, нам нужно помолоть ровно на одну-две чашки. Керамические фрезы скучно не станет. Но они могут треснуть, особенно если вы воспользуетесь зажигалкой. обжарка кофе. Чем темнее кофейное зерно, тем менее плотным оно будет. Я видел, как супердорогие кофемолки борются с некоторыми причудливыми легкими смесями.

Все бобы имеют разную плотность.Темное жаркое также может быть опасно для жерновов, так как Например, французское жаркое. Быстрое решение этой проблемы — начать медленно проворачивать. Так что вопрос о том, какой из них лучше, — это вопрос личного выбора. Человечество предпочел металл навсегда, без проблем.

Думаю, теперь можно говорить о 3 лучших бюджетных ручных шлифовальных машинах. Тогда я дам вам свою рекомендацию.

Лучшие бюджетные ручные кофемолки

1 1Zpresso Q2 Ручная кофемолка

Просмотреть больше отзывов

Проверить цену

Вы не ошибетесь с ручной кофемолкой.Он настолько портативный, что было бы неправильно его не иметь. Многие из нас в пути и проводят много времени на работе или в школе. Он достаточно компактен, чтобы носить его в сумке.

Одной и наиболее важной особенностью этой кофемолки является ее конструкция. Эта компания дает вам гарантию сроком на один год и обещает, что жернова прослужат до 300 кг кофе. Это долго!
Он разбирается для очистки и легко собирается обратно. Инструменты не нужны. Примечательно то, что вам не нужно беспокоиться об изменении размера помола.Я останусь в том виде, в котором ты его оставил, когда ты его поставишь обратно.

Коническая и трехосная конструкция жерновов почти гарантирует идеальное измельчение. Вы можете оценить, что идея и дизайн были вложены в создание этой красоты. Он не слишком тяжелый, поэтому вы можете взять его в лес, не перегружая рюкзак. Если вес меньше фунта, вы не пожалеете, что несли лишний вес во время похода.

Хотя я особо отметил его портативность, он может хорошо работать на любой кухне. Он размером с банку из-под кока-колы, его легко спрятать куда угодно.

Плюсы:

• Compact
• Отличная система заусенцев
• Легко чистить

2 Ручная кофемолка JavaPresse

Посмотреть больше отзывов

Проверить цену

JavaPresse — красивая кофемолка. Я считаю, что это великолепно! Сделанный из нержавеющей стали, он сочетает в себе красоту и качество. При весе всего 9,6 унций и 7,5 дюймов в длину, он станет отличным компаньоном для работы, кемпинга или походов.

Одна особенность, которая мне очень нравится, — это механизм блокировки заусенцев.Это уникальный дизайн JavaPresse, поэтому качество помола более стабильное. Я уверен, что вы не хотите, чтобы что-то испортило ваш кофейный ритуал рано утром или во время дневных перерывов на работе. Я вижу, как проворачиваю эту штуку в лесу, ожидая, пока моя вода закипит на огне.

Намекну, что JavaPresse, на мой взгляд, лучшая ручная кофемолка. Одним из недостатков для некоторых является бункерная камера толщиной менее 2 дюймов. Загрузка кофе в кофемолку с использованием большой лопатки может быть затруднена.Вы можете обойти это, используя столовую ложку или даже гибкую лопатку. Ничто не идеально. И он дешевле, чем Hario.

Плюсы:

• Качество изготовления и материалов
• Стабильное измельчение
• Компактный и легкий
• Красивый

3 Porlex Mini из нержавеющей стали

Больше отзывов отличный выбор. Он очень портативный, весит всего 8 унций (ок.302 г). У него нет тех же характеристик, что и у предыдущего, но за более низкую цену вы можете не заметить различия. Этот предмет сделан в Японии. По крайней мере, это то, что они заявляют в своей копии. Дело в том, что Япония производит очень практичные и качественные продукты. У них репутация качества.

Заусенцы в этой ручной шлифовальной машине отделяются друг от друга и сделаны из фарфора. Неплохой выбор. Поставляется с инструкциями и простой схемой сборки жерновов.

Начиная с 2011 года, существует несколько различных версий этой кофемолки.Это означает, что их продукт пользуется популярностью у потребителей. На протяжении многих лет компания вносила улучшения, поэтому рассчитывайте заплатить больше за новую модель.

Убедитесь, что вы собрали все аккуратно и плотно, и не забывайте, что это также относится и к ручке. Некоторые люди жаловались на разрушение ручки. Заусенцы важны, но не менее важна ручка. Его емкость составляет 20 г. Помните, что грубость помола влияет на то, что вы можете получить за один раз. Вы можете получить 16-18 г при среднем помоле.

Плюсы:

• Сделано в Японии
• Портативный, 8 унций

Минусы:

• Сложно разбирать
• Ручка может разойтись
• Фарфоровые жернова

4 TIMEMORE

Каштан C2 Кофемолка 908 См. Другие обзоры Проверить цену

По мере продолжения наших обзоров ситуация становится лучше. Только с точки зрения эстетики Timemore — хранитель. Он также очень легкий и имеет камеру для измельчения, достаточно большую, чтобы вместить 25 г ваших любимых зерен.

Конические фрезы производятся с использованием компьютерной технологии. Это гарантирует качество и ровный заусенец. Те маленькие зубчики, которые вы видите на заусенцах, раз за разом точно «вырезаны». Если вам потребуется замена, вы получите заусенцы, идентичные старым.

Еще одной особенностью борфрезов является то, что они имеют официальный рейтинг твердости. Вы чувствуете себя лучше, когда тратите деньги, когда знаете, что получаете качество.

Z-образная ручка делает эту ручку не только дизайнерским мотивом, но и упрощает передвижение.

Плюсы:

• Aesthetics
• Z-образная ручка
• Portable
• CT с конической фрезой
• 32 настройки

5 Hario Ceramic Manual Grinder Skerton Pro

Посмотреть больше обзоров

Проверить цену

Эта следующая модель одна из лучших ручных шлифовальных машин. Это очень популярно и немного дороже. В три раза больше, но вы получаете хорошо сконструированную кофемолку.

По сравнению с предыдущей кофемолкой он менее хрупкий.Честно говоря, заусенцы также имеют некоторый люфт, который может привести к неравномерному измельчению, если вы используете более грубую настройку. Он сделан из пластика, стекла и нержавеющей стали. Он поставляется с силиконовой ручкой, которая поможет вам закрепить основу при шлифовании.

Помните, вам все равно придется провернуть, это ручная кофемолка для эспрессо.

Несмотря на то, что он занимает 12-е место по популярности на Amazon, ему не хватает пяти звездочек. Для некоторых это лучшая ручная кофемолка. Многие придумали некоторые хитрости, например, использовать каменную кувшинку вместо стеклянной тары, в которой она идет.

Плюсы:

• Конструкция из нержавеющей стали, стекла и пластика
• Легко настраивается на помол
• Разбирается для очистки

Минусы:

• Немного люфта заусенцев
• Дорогой

6 1Zpresso JX Шлифовальный станок

Посмотреть больше отзывов

Проверить цену

Этот 1Zpresso по своим характеристикам аналогичен первому. Одно отличие состоит в том, что он имеет большую камеру для измельчения с емкостью 30 г. Он также сделан из высококачественной нержавеющей стали 304.
Хотя это та же технология, что и у Q2, заусенцы отличаются по качеству. Это не плохо, просто другое. Вы можете поиграть с 40 различными настройками.

Одна замечательная вещь в этой кофемолке — это ручка. Если бы он был слишком коротким, вы бы потратили больше энергии, усилий при запуске. Потому что чем дольше вы получаете больше рычагов. В этом есть большой смысл.

Тоже неплохо выглядит. Изготовлен из дерева, поликарбоната, резины, нержавеющей стали 304 и алюминиевого сплава.

Плюсы:

• Большая камера измельчения
• Ручка
• 40 настроек

7 Ручная точность

Смотреть больше отзывов

Проверить цену

У этого шлифовального станка керамические жернова.Он сделан из стекла с алюминиевой ручкой. У него самая большая камера измельчителя, 100 г. Механизм шлифовального станка, шестерни и т.п. находятся сверху, приводятся в движение ручным кривошипом, установленным сбоку. Это может быть полезно, так как в этом положении вы чувствуете себя более естественным. Если бы материалы были лучше, возможно, эта шлифовальная машина прослужила бы долго.

Похоже на банку с конфетами, прекрасное украшение на любой кухне, думаю, я бы таскал ее с собой в своих путешествиях. Он весит два фунта. Ваши настройки ограничены 15.Этот точный шлифовальный станок не так точен, как предполагает его название. Если вы не готовите эспрессо, это будет недорогая альтернатива, которую стоит рассмотреть. Убедитесь, что он надежно сидит на ровной поверхности. По большей части это стекло.

Плюсы:

• Большая емкость
• Керамические жернова
• Цена

Минусы:

• Стекло
• Heavy
• Ограниченные настройки

8 VEVOK CHEF Burr Grinder

Посмотреть больше отзывов Проверить цену

9045 Хотя на первый взгляд мясорубка Vevok Chef может вас не впечатлить, это отличная маленькая кофемолка.Он поставляется с коническими заусенцами, обработанными с высокой точностью для обеспечения однородности. Емкость небольшая, сделана из стекла. Прежде чем начинать провернуть, убедитесь, что вы крепко держитесь за корпус. Некоторые люди сообщают о том, что таким образом разбивается нижняя часть кофемолки.

Это немного меньше фунта и всего семь дюймов в высоту. Хорошо вписывается в любой дорожный рюкзак.
Ручка кажется очень прочной и имеет некоторый вес. Это не настольный шлифовальный станок. Однако вы можете использовать его дома. Лучше всего одной рукой обхватить тело, а другой провернуть, чтобы оно не соскользнуло.

Настройка №1 — самая тонкая, 6 — самая грубая.
Очистить его не так просто, как другие рассмотренные нами. Не пытайтесь намочить заусенцы, думая, что они высохнут к следующему дню. Нержавеющая сталь не подвержена коррозии. Лучший способ очистить кофемолку — удалить все загрязнения щеткой. Вы можете открыть заусенцы, набрав до 6 настроек, встряхнуть и почистить все, что осталось в камере.

Плюсы:

• Очень легкий
• Отличная конструкция заусенцев

Минусы:

• Слишком мало для больших партий
• Непросто чистить

9 LHS Ручная кофемолка

Посмотреть больше отзывов

Проверить цену

Я хотел просмотреть Even Grind, также на Amazon.Но на момент написания он стал недоступен. LHS — отличная альтернатива в том же ценовом диапазоне. Он изготовлен из АБС-пластика, нержавеющей стали и керамики. Не переживайте из-за АБС-пластика. Этот вид пластика используется в профессиональных духовых музыкальных инструментах. Это безопасно для еды.

Одна особенность, которая мне нравится, заключается в том, что вы можете легко регулировать размер помола, просто поворачивая циферблат, встроенный в корпус. В других аналогичных моделях этой функции нет. Эта функция позволяет очень легко настроить помол.

Я бы отнес ее к одной из самых надежных ручных кофемолок для кофе средней крупности. У вас могут быть хорошие результаты с другими размерами помола. Но я говорю это, потому что при такой цене нельзя ожидать 100-процентной надежности. Один недостаток заключается в том, что в механизме жерновов есть небольшой люфт и люфт. Помните, вы получаете дешевую портативную кофемолку. Цена невероятная, и она делает свою работу.

Плюсы:

• Очень недорого
• Может измельчать до 4 чашек
• Портативный, легкий

Минусы:

• Слишком большой люфт в жерновах
• Немного хлипкий

10 Zassenhaus «Сантьяго»

Посмотреть больше обзоров

Проверить цену

Если вы ищете самый красивый ручной шлифовальный станок на рынке, то это он.Напоминает старую деревянную печь.

Кроме того, он сделан в Европе из древесины бука. Черная модель в ссылке окрашена и защищена пчелиным воском. В нем есть небольшой симпатичный ящик, в котором собирается молотый кофе.

Заусенцы простые, конические, изготовлены из углеродистой стали. Не пугайтесь этого. Углеродистая сталь — это обычная натуральная сталь, которая используется во многих областях, таких как инструменты и мясорубки. Хотя нержавеющая сталь имеет преимущества в отношении коррозии, заусенцы из углеродистой стали дольше остаются острее.
Механизм простой. Вы регулируете помол, регулируя гайку ручки. Это очень похоже на настройку мельницы для перца.

До тех пор, пока вы не добьетесь идеального помола, придется прибегать к методам проб и ошибок. В следующий раз настройка не останется неизменной. Придется снова его отрегулировать.

Это не продается как портативный шлифовальный станок, хотя он не такой тяжелый. Возможно, вы захотите отнести его в офис и похвастаться. У вас есть четыре стиля на выбор.

Плюсы:

• Beautiful
• Simple
• Большой шлифовальный круг
• 5-летняя гарантия

На что следует обратить внимание перед покупкой ручной кофемолки

Budget

Вам не нужно ломать банк владеть лучшей ручной кофемолкой.Тем не менее, чем больше вы потратите, тем больше у вас будет вариантов и лучшего качества.

Спросите себя, сколько вы можете себе позволить и готовы потратить. Если вы увлечены и цените свой кофе, вы хотите посвятить себя чему-то надолго.

Покупка чего-то более низкого качества многократно приводит к увеличению расходов, потому что вы в конечном итоге покупаете другую кофемолку после того, как понимаете, что ваша первая была плохой инвестицией.

Материалы

Не все шлифовальные машины одинаковы. Вам нужен болгарский станок, устойчивый к растрескиванию и обращению с ним.Хотя внешний ствол не обязательно должен быть сверхпрочным, заусенцы и механизм должны быть прочными и желательно из стали. Лично я бы выбрал углеродистую сталь, потому что она острее нержавеющей стали. Фарфор — неплохой выбор.

Стекло может легко разбиться, если вы не будете осторожны. Может быть, шлифовальная машина, в основном, из этого материала, не для вас?

Precision

Смысл использования болгарки — это получение идеального помола. Точно обработанный набор жерновов с использованием лучших металлов повысит стоимость вашей шлифовальной машины.Качество вашей кофемолки зависит от заусенцев. Вы также должны уметь легко и точно настраивать их до нужной грубости. Для этого у вас должна быть возможность легко перемещать расстояние между заусенцами. Чем меньше зазор, тем мельче кофе.

Размер и вместимость

Если вы готовите только одну чашку кофе, то подойдет модель на 20 г. Это даст вам около 2 чашек кофе. Теперь, если вы развлекаетесь и вам нужно 10 чашек кофе, то емкость в 100 г — это то, что вам нужно.Не поддавайтесь искушению просто купить кофемолку побольше, чтобы измельчить достаточно на неделю. Стремитесь к свежести, измельчайте по мере необходимости. Если вы хотите перемолоть насыпью для хранения кофе, купите молотый кофе в вакуумной упаковке, и он будет свежим более года.

Портативность

Если вы собираетесь взять измельчитель в следующий поход, выбирайте небольшие устройства. Фунт — это большой вес для путешественника. Кофемолка с ручным приводом станет отличным выбором для людей, которые работают в дороге и любят брать с собой специальные инструменты, куда бы они ни пошли.Большинство измельчителей из наших обзоров стоит брать с собой в дорогу.

Гарантия

Вот когда действительно знаешь кто есть кто по качеству. Гарантия 5 лет — это редкость, но Zassenhaus обещает, что их механизм заусенцев будет хорошо работать так долго. На большинство рассмотренных нами моделей распространяется гарантия. Если производитель поддерживает свой продукт, будьте уверены, что ручная кофемолка прослужит как минимум столько же. При осторожности и регулярной чистке он может даже продержаться дольше запланированного срока службы.

Ручная кофемолка VS Automatic

Независимо от того, какой тип кофемолки вы покупаете, вам все равно необходимо выбрать нужную степень грубости. Итак, хотите ли вы повернуть ручку или нажать кнопку, правильное решение зависит от вашего ноу-хау, а не от того, как быстро вы это сделаете.

Одним из преимуществ ручного кривошипа является то, что он не выделяет много тепла в системе заусенцев. Автоматическая кофемолка лучше всего подойдет, если вам нужно перемолоть много кофе. Хотя на самом деле, средний пользователь не окажется в таком положении.

Лучшая ручная шлифовальная машина будет работать где угодно, без электричества. Кроме того, приготовление кофе настолько личное, что увеличение дозы становится особенным.

Лучшая ручная шлифовальная машина для заусенцев

Конечно, то, что кажется простой задачей, оказывается трудным, потому что у нас есть так много новых вариантов. Производители постоянно совершенствуют свою продукцию. Любая кофемолка, представленная в нашем обзоре, отлично справится со своей задачей, и по разумной цене.

Лучшая ручная кофемолка — 1Zpresso Q2.Он предназначен для любителей кофе, и материалы, которые они используют, показывают, что они учитывают потребности потребителей. Он разбирается для очистки. Мы также не можем забыть об их уникальной конструкции механизма заусенцев.

Top Pick

Я просто должен сказать, что JavaPresse — это хорошо продуманный продукт и очень хороший вариант. Его удобно брать с собой куда угодно, он хорошо выглядит и приятно себя чувствует.

Хороший вариант

Не забудем его главную цель: равномерное измельчение кофе.Тот факт, что производитель запатентовал механизм блокировки жерновов, свидетельствует о внимании к деталям с их стороны, пытаясь решить общую проблему с этими типами шлифовальных машин.

Если эспрессо — это ваш способ насладиться кофе, наш победитель здесь отлично справится с ролью ручной кофемолки для эспрессо. Это самый прочный из трех.

Последнее слово предостережения, время от времени меняйте руки. Вы же не хотите, чтобы бицепсы были неровными. Просто шучу!

---

Саша Павлович

Привет, я Саша, и этот блог про кофе!

Я сам опытный бариста с большой страстью к кофе.Люблю варить кофе, ставить чашки и разговаривать без остановки. Надеюсь, вам понравится мой блог, и не стесняйтесь писать мне, если у вас есть какие-либо вопросы.

Просмотреть все сообщения Саши Павлович

---

Как пользоваться кофемолкой с ручным молотом

• Все, что находится в коробке ручной работы
— Магнит для заваривания
— Руководство по эксплуатации
— Калибровочные шайбы
• Настройка размера помола
• Открытие верхней и загрузка бункера зернами
• Блокировка верхней части на
• Положение помола и снятие уловителя стекла

Переключайтесь между настройками помола, вращая пронумерованное кольцо.1 — самая точная настройка, 8 — самая грубая, и между каждым числом есть полушаг, всего 15 настроек. Белая стрелка над регулировочным кольцом указывает на текущую настройку помола.

Проще всего изменить степень помола, когда в кофемолке нет зерен. Если вы попытаетесь уменьшить помол при частично помолотом кофе, будет намного сложнее изменить настройку.

Примечание. На настройках 1 и 2 заусенцы находятся очень близко друг к другу, и они могут изнашиваться преждевременно, если кофемолка вращается без кофе.Мы рекомендуем не крутить ручку без кофе в кофемолке на точных настройках.

Возьмитесь за всю верхнюю часть Handground правой рукой и удерживайте бункер левой рукой. Поверните верхнюю часть по часовой стрелке к мизинцу, чтобы отсоединить ее от бункера, а затем поднимите ее вверх, чтобы снять.

Поначалу это движение может показаться нелогичным, поскольку оно использует направление, противоположное тому, которое используется большинством контейнеров для открытия. Он должен быть спроектирован таким образом, потому что вращательная сила, которую создают угловые шестерни при шлифовании, заставляет верхнюю часть разблокироваться, если она открывается в нормальном направлении.

После использования хендграда каждое утро в течение пары недель мы обнаружили, что новое движение становится подсознательным. Шлифовальные машины также поставляются со съемной «открытой» наклейкой сверху, которая помогает выработать новую привычку. Полезный совет — Правая разблокировка, левая блокировка.

Если верхняя часть снята, зерна легко налить в очень широкое отверстие бункера. Если у вас нет под рукой весов, отметки измерения на стороне бункера составляют ~ 10 граммов каждая, в зависимости от плотности ваших кофейных зерен.Всего бункер вмещает до 100 грамм.

Примечание. Метки на бункере также соответствуют линиям на заварном магните Handground.

Выровняйте верх так, чтобы он вошел в бункер, затем аккуратно поверните против часовой стрелки, чтобы зафиксировать на месте для измельчения. Защелкивающиеся язычки расположены под углом, так что прочность фиксации становится сильнее, если вы будете крутить сильнее.

На этом этапе вы можете проверить, что уловитель стекла в нижней части кофемолки надежно прикручен, и что защитная пленка на накладке ручки удалена.

Самый простой способ измельчения — поставить кофемолку на гладкую поверхность и надавить на верхнюю часть ладонью левой руки. Правой рукой поверните ручку по часовой стрелке, чтобы начать измельчение. Продолжайте поворачивать ручку, пока не почувствуете, что она начинает свободно вращаться, сигнализируя, что все ваши бобы перемолоты.

Усилие, необходимое для помола, может сильно различаться в зависимости от типа зерен и размера помола. Обычно слегка обжаренные мелкие зерна перемолоть сложнее, чем темные обжаренные крупные зерна.Если вам интересно, сколько времени потребуется для помола кофе, см. Страницу производительности.

Рукоятка может прочно соединиться со столешницей во время измельчения, поэтому проще всего наклонить кофемолку в сторону и поднять вместо того, чтобы пытаться поднять вертикально. Когда вы возьмете кофемолку в руку, поверните уловитель стекла против часовой стрелки, чтобы открутить его.

Примечание. Если накладка для ручки потеряла липкость, ее можно восстановить, промыв теплой водой. См. Страницу обслуживания для получения более подробной информации.

Все основы, которые вам нужно знать

Как пользоваться ручной кофемолкой

Как пользоваться ручной кофемолкой

• Отвинтите верхнюю гайку , чтобы снять ее, ручку и стопорное кольцо. (Примечание: Большинство ручных шлифовальных машин имеют верхнюю гайку, но есть некоторые, у которых ее нет!)
• Поверните кольцо регулировки помола , удерживая центральный вал на месте. ( Примечание: Поворот по часовой стрелке приводит к более тонкому помолу, а поворот против часовой стрелки к более грубому помолу )
• Поместите стопорное кольцо на , зафиксируйте настройку помола вы ‘ сделал выбор на месте.
• Установите ручку , закрепив ее верхней гайкой.
• Добавьте несколько зерен в кофемолку и протестируйте , чтобы убедиться, что настройка соответствует желаемому.

Вы устали от предварительно намолотого, купленного в магазине кофе? Ваши вкусовые рецепторы жаждут чего-то другого?

Если да, то вам повезло! Следующая короткая информационная статья не только подробно объяснит, как пользоваться ручной кофемолкой, но также поможет вам исследовать широкий мир кофейных вкусов!

Самое приятное то, что вам не нужно отказываться от кофемашины для капельного приготовления кофе, которую вы, вероятно, используете прямо сейчас.Хотя в конечном итоге вы можете захотеть сделать и это, потому что, как вы увидите, когда ознакомитесь с множеством обзоров кофемашин на этом сайте, есть несколько фантастических доступных вариантов, которые действительно могут расширить ваш кофейный мир .

А пока давайте обратим наше внимание на обсуждаемую тему, и более подробно рассмотрим, что такое ручные шлифовальные машины и как ими пользоваться !

Зачем нужна ручная кофемолка?

Зачем нужна ручная кофемолка?

Это первый вопрос, который задают многие новички в кофе, и не без оснований.Ведь вы можете купить молотый кофе. Итак, что именно измельчитель, ручной или какой-либо другой, добавляет к уравнению?

Здесь есть о чем поговорить, чем кажется на первый взгляд.

Свежемолотый и предварительно намолотый кофе

Основной проблемой при использовании молотого кофе является потеря контроля . Правильный помол — один из важнейших элементов приготовления отличной чашки кофе, независимо от того, как вы ее завариваете. В конце концов, все сводится к вкусу.

Если вас устраивает вкус молотого кофе, то вы будете потрясены насыщенным вкусом, который вы получите, если сможете точно измельчить собственные зерна. Это имеет огромное значение.

Основная причина в том, что молотый кофе по большей части имеет ужасные проблемы с консистенцией . Вы когда-нибудь открывали контейнер с кофе Folgers или другой марки, которую пьете в настоящее время, и смотрели на гущу?

Они повсюду на карте! Некоторые из них огромны, размером с морскую соль, а другие достаточно мелкие и достаточно маленькие, чтобы проскользнуть сквозь кофейный фильтр.

По определению аромат будет очень несовместимым . Из этой чашки может получиться неплохая чашка кофе, но как только вы почувствуете разницу, которую дает измельчение собственных зерен, вы больше никогда не захотите возвращаться!

Лезвийные шлифовальные машины несовместимы

У вас может возникнуть соблазн сэкономить здесь и купить дешевый лезвийно-шлифовальный станок. Сопротивляйтесь этому желанию! Хотя это шаг в правильном направлении, он небольшой. Плоские шлифовальные машины плохо шлифуют .В основном они просто разносят ваши бобы на куски, что опять же приводит к непоследовательному измельчению. Это лучше, чем то, что можно купить в магазине, но ненамного.

Автоматические шлифовальные машины имеют ограниченные возможности

У вас также может возникнуть соблазн приобрести автоматическую шлифовальную машину. Они удобны и удобны, но имеют важное ограничение. Каждый из них имеет предварительно заданное количество настроек помола , из которых вы можете выбирать.

Если вы готовы потратить сотни долларов, вы можете приобрести автоматическую кофемолку с 200+ настройками , чего достаточно, чтобы удовлетворить практически любой вкус и предпочтение под солнцем.Но на самом деле большинство людей не желают тратить сотни долларов на устройство, единственное предназначение которого — помол кофе. Вот что делает ручные шлифовальные машины такими привлекательными. Ручные шлифовальные машины

предлагают полный контроль

Они просты в конструкции, относительно недороги и дают вам возможность точного контроля над производительностью, которую вы получаете . Вам не нужно бороться с чьими-то предопределенными настройками, и вам не нужно жить с приближением своих вкусовых предпочтений.Вы можете отрегулировать помол до тех пор, пока он не станет именно таким, каким вы хотите, а с точки зрения вкуса это чистое золото!

Как использовать ручную кофемолку

Как использовать ручную кофемолку

Мы перечислили основные шаги выше, но мы хотим остановиться на более подробном описании.

Первое, что следует отметить, это то, что способы использования вашей новой кофемолки могут незначительно отличаться от одной марки или от одной машины к другой. Тем не менее, ручные кофемолки — это старая, хорошо изученная технология, и большинство различий, существующих от бренда к бренду, являются незначительными и косметическими.В то время как большинство моделей крепят ручку с помощью верхней гайки, некоторые работают без нее и имеют ручки, которые просто привинчиваются на место.

Все это так, не беспокойтесь и не беспокойтесь, если краткие инструкции не будут точно соответствовать вашей конкретной машине.

Тем не менее, основные операции просты и в основном одинаковы для всех марок и моделей. Если вы хотите изменить или изначально настроить машину на конкретный помол, первое, что вам нужно сделать, это разобрать устройство , сняв верхнюю гайку, ручку и стопорное кольцо .

Это позволяет вам получить доступ к внутренностям машины, где вы можете внести любые изменения, которые вы сочтете необходимыми. Просто поверните регулировочное кольцо по часовой стрелке, если вам нужен более тонкий помол, и против часовой стрелки, если вам нужен более крупный помол.

После того, как вы установили желаемый уровень помола, верните стопорное кольцо , что, по сути, является функцией «сохранения». Убедитесь, что кофемолки не смещаются и не двигаются, чтобы не потерять только что сделанные настройки. Затем верните ручку и верхнюю гайку (если у вашей машины есть верхняя гайка).

После того, как вы собрали машину, вам нужно протестировать настройку помола на нескольких зернах , чтобы убедиться, что это то, что вам нужно. Как вы уже догадались, здесь нужно поэкспериментировать. Не удивляйтесь, если вам придется снова разбирать машину, чтобы сделать несколько тонких настроек.

Если вы единственный пьющий кофе в своем доме или если вы можете убедить всех остальных просто использовать предпочтительные настройки помола, то, как только вы добьетесь желаемого, готово.Готово. Стопорное кольцо гарантирует, что вам не придется возвращаться и повторять все это позже, если только вы не решите изменить предпочтительные настройки помола, чтобы поэкспериментировать или приготовить другой сорт кофе, используя другой метод заваривания.

Это подводит нас к следующему логичному вопросу: как узнать, какую настройку помола использовать? Мы расскажем об этом в следующем разделе!

Какие настройки помола использовать (и когда!)

Поскольку ручные кофемолки не имеют заранее определенных настроек, вам придется внимательно следить за ними и настраивать в соответствии со своими вкусовыми предпочтениями.Это состоит из двух частей. Первая часть заключается в ответе на вопрос « как вы варите кофе? ”

В зависимости от того, как вы завариваете, вам захочется выбрать определенный помол, а именно:

Ибрик или Джезве (турецкий кофейник)
	От среднего до тонкого
Вакуумный кофейник (сифон)
Капельный заварочный фильтр
Капельно-пивоваренная машина с фильтрами с плоским дном
			15 Вторая часть заключается в том, что размеры помола «мелкий», «средний», «крупный» и так далее довольно субъективны.Итак, чтобы помочь вам лучше понять, как выглядит ваш целевой помол в каждом случае, обратитесь к следующему: Такая же консистенция, как у муки или порошка A бит мельче поваренной соли Мельче песка, но не мельче поваренной соли По консистенции обычный песок на пляже Похож на песок 63 или грубый Подумайте о кошерной или морской соли Подобно молотому перцу Покупка правильной фасоли Здесь нет единственного правильного ответа.В конечном итоге все сводится к вашим вкусовым предпочтениям. Если вы любите смелые, мощные ароматы, то темное жаркое вам больше придется по душе. Если вы предпочитаете более мягкий кофе, то, вероятно, лучше будет кофе средней обжарки. Здесь в порядке дня экспериментирование. Если вы не уверены, какой кофе предпочитаете, купите множество пакетов небольшого количества и пробуйте их все , пока не найдете то, что порадует ваши вкусовые рецепторы. Не удивляйтесь, если найдете несколько, которые действительно сделают это за вас, в зависимости от вашего настроения! Покупка правильных бобов Самое главное — убедиться, что они свежие! Вы захотите купить самые свежие зерна из возможных , желательно, которые будут доставлены вам в вакуумной упаковке, и вы захотите использовать их как можно быстрее после открытия, храня их в герметичном контейнере для сохранения свежести. пока не воспользуетесь ими. Действительно хорошие бобы идут с датой «обжарки», так что просто выберите самую последнюю дату, когда сможете, желательно всего через несколько недель после того, как они были обжарены. Когда вы открываете пакет , вы должны увидеть тонкий блеск масла, все еще на ваших фасолью . Это хорошо и признак свежести! Если вы нечасто пьете кофе и не потребляете столько кофе в день, тогда вы можете оставить открытые контейнеры для кофейных зерен в морозильной камере и вынимать только то, что вы будете использовать каждое утро. Уход за кофемолкой и ее очистка Научиться чистить ручную кофемолку так же важно, как и научиться пользоваться ручной кофемолкой! К счастью, это очень легко сделать. Принято считать, что чистит кофемолку примерно раз в неделю, а — но на практике это зависит от того, сколько кофе вы пьете и сколько используете кофемашину. Причина, по которой вам необходимо его очистить, заключается в том, что со временем масло из зерен начинает прилипать к мельнице и может мешать плавному измельчению.Он также неизменно затемняет стеклянные части машины, придавая стеклу маслянистый и грязный вид. Суть в том, что когда ваша машина загрязняется, она перестает выглядеть и шлифовать так же хорошо, как . Когда это произойдет, просто погрузите его в слабое моющее средство, тщательно промойте и дайте ему полностью высохнуть, прежде чем снова использовать. Что касается стекла, вам может потребоваться осторожно протереть его мягкой тканью, чтобы удалить все масла.Только не используйте здесь абразивные материалы, так как они могут поцарапать стекло и испортить внешний вид вашей машины. Заключительные мысли по использованию ручной кофемолки Последние мысли по использованию ручной кофемолки Вот и все! Конечно, научиться пользоваться ручной кофемолкой несложно. . Как только вы овладеете им, вы будете удивлены, как вы раньше обходились без него! Вполне возможно, что после пары недель использования кофемолки вы будете рады попросить исследовать мир кофейных напитков и попрощаться со своей старой кофеваркой.Если это произойдет, то вы найдете массу отзывов о широком спектре полуавтоматических и суперавтоматических кофемашин. Если у вас уже есть отличная кофемолка (ручная или другая), вы, вероятно, остановитесь на полуавтоматической, и наши обзоры помогут вам выбрать ту, которая идеально подходит для вашего дома! Какие настройки помола использовать (и когда!) Удовольствие от помола кофе с помощью ручных кофемолок В последний раз, когда вы видели старинную ручную кофемолку, она, вероятно, выставлялась как украшение на полке в каком-нибудь модном продуктовом магазине или, может быть, в ресторане. Печально то, что большинство этих декоративных кофемолок было сделано именно для этой цели … в качестве украшения. Вы никогда не сможете использовать их как надежный способ измельчения кофе. Но было время, когда ручная кофемолка была единственной кофемолкой, которую вы могли найти. Они имели прочную конструкцию и использовали отличный механизм измельчения жерновов для измельчения и измельчения кофейных зерен. Кофемолка, которую вы видите на видео, — это керамическая кофемолка Kyocera. Это тот, который мы используем дома при ручной шлифовке.Если вы не можете найти его локально, его можно найти на Amazon.com. Вы можете найти качественные ручные кофемолки и сегодня … Если вам нравится идея действительно ощущать молотый кофе … если вы думаете, что получите удовольствие от тактильного перемалывания кофейных зерен вручную … то пора найти вам качественную ручную кофемолку. Во-первых, избегайте недорогих декоративных коробчатых мельниц. Планируйте потратить от 50 до 80 долларов на качественную мельницу с механизмом измельчения из закаленной стали или керамики — как модель Kyocera на видео выше — и с гарантией от пяти до десяти лет. Большинство этих мельниц перемалывают столько зерен, чтобы приготовить около шести чашек кофе, и процесс помола не должен занимать у вас более пары минут на партию. Хотя время, затрачиваемое на измельчение, будет немного зависеть от того, насколько хорошо вы хотите измельчить зерна … грубый для френч-пресса, отлично для кофемашины эспрессо и где-то посередине для капельного пивовара. Для кофе по-турецки вам понадобится другая кофемолка … Если вы варите кофе по-турецки на плите, вы уже знаете, что вам нужно очень, очень хорошо измельчить зерна…почти до консистенции талька. Вы не сможете добиться этого с помощью обычных ручных кофемолок. Вам нужна специальная турецкая кофемолка. Они доступны, и хорошие работают примерно так же, как и сто лет назад. И снова избегайте декоративных латунных «безделушек». На качественную ручную мельницу для турецкого кофе вы должны потратить от 75 до 100 долларов. Стоит ли цена? Нет, если вы рассматриваете это просто как функциональный инструмент.Но если вам нравится идея шлифования вручную и вы цените механизм тонко спроектированной машины, это будет стоить каждого пенни. Несколько красивых старинных кофейных мельниц и кофейник, который мы нашли и сфотографировали во время путешествия по Франции. Страница кофемолок … Прежде чем отправиться в путь, подпишитесь на рассылку новостей Coffee Detective … Подпишитесь на периодические информационные бюллетени о лучших сортах кофе и пивоваренном оборудовании.А также специальные новости из кофейни Coffee Detective… Преимущества ручной шлифовальной машины Измельчение кофейных зерен вручную занимает гораздо больше времени, чем простое нажатие кнопки, однако некоторые любители кофе (включая меня) предпочитают использовать ручную кофемолку. Что привлекает в ручном помоле кофе? Ответ варьируется от человека к человеку, и ручные шлифовальные машины подходят не всем. Однако при одинаковом качестве двух кофемолок ручные кофемолки имеют ряд преимуществ перед автоматическими. (Все следующие сравнения относятся к ручным и автоматическим шлифовальным станкам. Ранее мы писали о том, почему шлифовальные станки за заусенцами лучше, чем лезвийные.) РУЧНЫЕ КОФЕМОЛКИ НЕ РАЗОГРЕВАЮТ ЗЕРНА Теоретически ручные кофемолки должны производить кофе немного лучше, чем автоматические кофемолки, потому что ручные кофемолки не нагревают кофейные зерна во время помола. Большинство автоматических кофемолок перемалывают на высоких скоростях, и трение немного увеличивает температуру кофе на короткое время.Теоретически это могло изменить вкус земли. Однако на практике разница во вкусе практически незаметна. Даже опытные профессионалы в области кофе с трудом обнаруживают разницу, и вы, скорее всего, ее не заметите. Хотя ручная кофемолка теоретически может производить более вкусный кофе, вам не следует покупать ручную кофемолку по этой причине. Автоматические кофемолки используют обжарщики, капперы и бариста, а автоматическая модель будет производить кофе, который вам подходит (при условии, что вы используете свежеобжаренный кофе.) РУЧНЫЕ МАШИНЫ МЕНЬШЕ И МЕНЬШЕ ДОРОГОЙ Для тех, у кого мало места или денег, ручные шлифовальные машины имеют очевидные преимущества. Они меньше и дешевле автоматических моделей. Как и в случае с электрическими шлифовальными машинами, ручные модели бывают разных форм и размеров и по разным ценам. Однако высококачественная ручная шлифовальная машина будет намного дешевле, чем сопоставимая автоматическая, и займет меньше места на прилавке. На отличную ручную кофемолку можно потратить 100 долларов.Не менее хорошая автоматическая кофемолка могла легко стоить более 500 долларов. РУЧНЫЕ МАШИНЫ ТИХИЕ Ручные кофемолки также тише автоматических, потому что они не так быстро перемалывают зерна. Помол кофе в той же комнате, где кто-то спит, вероятно, разбудит их, независимо от того, какую кофемолку вы используете. Однако ручная шлифовальная машина может быть достаточно тихой, чтобы использовать ее в другой комнате, пока ваш второй половинкой или ребенок спит. РУЧНЫЕ МАШИНЫ НЕ ТРЕБУЮТ ЭЛЕКТРИЧЕСТВА Очевидно, что ручным шлифовальным машинам не нужно электричество.Это может быть незначительной особенностью, если вы варите кофе дома на кухне, но для людей, которые любят разбивать лагерь и путешествовать, отсутствие необходимости в электричестве является большим преимуществом. Если вы часто путешествуете, есть несколько портативных ручных кофемолок, которые позволяют легко насладиться свежемолотым кофе в дороге (или в лесу). РУЧНЫЕ МАШИНЫ НОСТАЛЬГИЧЕСКИЕ Наконец, ручные шлифовальные машины имеют ностальгический вид. Старомодные модели так же популярны, как и новые модели, а старые модели являются отличным поводом для разговора.Если вас интересуют ручные шлифовальные машины из-за их старинного вида, вы найдете как новые модели, которые выглядят старомодно, так и бывшие в употреблении модели, которым иногда больше 100 лет. Старые модели в хорошем состоянии часто все еще очень хорошо измельчают кофе, хотя они могут быть не менее дорогими, чем новые, которые выглядят старыми. РУЧНЫЕ МАШИНЫ МОГУТ НЕ ПОДХОДИТЬ ДЛЯ ВАС В некоторых ситуациях автоматические кофемолки имеют явные преимущества перед ручными моделями. Например, вы, вероятно, не захотите использовать ручную кофемолку, если вам нужно много кофе, у вас нет времени на помол вручную или вы готовите эспрессо. Leave a Comment Отменить ответ