Молочные продукты во время поста: Великий пост: какими продуктами заменить запрещенные

Содержание

Вместо молока: 3 напитка, которые можно пить в Великий пост

Пост — религиозная традиция, предполагающая значительные ограничения в питании. Впрочем, в наше время держать пост не так сложно: даже от любимого латте отказываться не придется, ведь на замену традиционному коровьему и козьему молоку сегодня приходят бесчисленные вариации на тему молока растительного происхождения. Три самые популярные из них — в обзоре ELLE.

Кокосовое молоко

Кокосовое молоко — белая сладкая жидкость, которую получают из мякоти созревшего кокоса. Для восточной кухни это незаменимый ингредиент, ведь самые популярные виды супов и соусов готовят как раз из кокосового молока. Впрочем, следует отличать его от популярной нынче «кокосовой воды» (или кокосового сока) — натуральной жидкости, которую как раз добывают из самого кокосового ореха. В отличие от нее, кокосовое молоко получают искусственным путем, смешивая мякоть кокоса и воду.

В чистом виде этот продукт не используют, но в составе коктейлей и блюд он присутствует очень часто.

Впрочем, не нужно сильно усердствовать, думая, что молоко растительного происхождения абсолютно безвредно. Из-за высокого содержания жиров кокосовое молоко рекомендуют употреблять именно как ингредиент, но не как самостоятельный напиток.

Миндальное молоко

Миндальное молоко — напиток, получаемый из миндаля и воды. Он похож на другие виды растительного молока, но является одним из самых популярных из-за мягкого вкуса и особенностей состава: миндальное молоко не содержит лактозы и холестерина, а так как миндаль является одним из главных источников кальция, у этого молока есть неоспоримое преимущество перед аналоговыми продуктами.

Миндальное молоко выбирают не только вегетарианцы, но и люди, не переносящие молоко животных и соевое молоко.

А теперь о грустном. Зачастую варианты магазинного миндального молока могут иметь в своем составе пищевую добавку каррагинан, которая провоцирует появление воспалений ЖКТ и очень опасна при язве. А другие варианты в наших широтах найти сложно — разве что приготовить миндальное молоко в домашних условиях самостоятельно.

Соевое молоко

Соевое молоко — растительное молоко, производимое из соевых бобов. Появился этот вид молока в Восточной Азии, где до сих пор является едва ли не самым популярным ингредиентом в кулинарии. Из соевого молока производятся тофу, соевый йогурт и молочные коктейли и т. д.

Соевое молоко получают из сухого молочного порошка — для его производства бобы предварительно замачивают на несколько часов, полученную массу варят, фильтруют и остужают. Продукт дополнительно обогащают кальцием и витамином B12, которые содержатся и в коровьем молоке.

Соевое молоко легко усваивается организмом — существуют даже детские смеси, основанные на соевом белке. Впрочем, несмотря на все полезные свойства, продукт критикуют за сложный состав: например, фитиновая кислота, которой богата соя, мешает усваиваться железу. Кроме того, считается, что соя не очень хорошо влияет на активность сперматозоидов и не способствует мужской силе, как и молоко животного происхождения.

Теги

Здоровое питание
еда
Велнес
Великий пост

Питание во время поста по дням

Пост – это прекрасное время для того, чтобы улучшить здоровье своего организма. И для того, чтобы достичь именно этой цели, а не обратной, необходимо отнестись серьезно к питанию в этот период. Питание во время поста также должно быть сбалансированным. В нем должно присутствовать нужное количество полезных веществ.

Если не рассматривать пост с религиозной точки зрения, то он представляет собой что-то среднее между сыроедением, вегетарианством, а также низкобелковой диетой. Задача, практикующих пост, состоит в том, чтобы в организм гармонично поступали все необходимые питательные вещества.

Основные правила

Многие люди считают, что церковный пост главным образом отличается от обычного питания отказом от мяса. Но это не совсем так.

Вот основные правила, которые можно отнести ко всем церковным постам:

Во время поста нельзя есть яйца, мясо, молочные продукты. Рыбные блюда можно употреблять только в определенные дни, а именно в Вербное воскресение и на праздник Благовещенья. Допускается добавлять немного растительного масла в еду на праздники и по выходным.
Запрещается на этот период курение и прием алкоголя. Только в выходные и на праздники можно употреблять небольшое количество красного вина, которое символизирует кровь Христа.
Во время поста практикуется одноразовое питание. То есть кушать можно только один раз в день. Исключением являются праздники и выходные, когда можно кушать два раза в день.

Накладывается запрет на использование продуктов-заменителей. Например, нельзя готовить сою, пытаясь, таким образом, заменить мясные продукты.

Польза постного меню

А если рассматривать пост, как диету, то чем такая диета будет полезна для организма? Правильное постное питание – это, прежде всего, ограничение себя в белковой пище.

Временное отсутствие животной белковой пищи в рационе способствует нормализации метаболизма. Организму становится легче избавляться от шлаков, токсинов. Это приводит к тому, что человек себя в принципе лучше чувствует.

Правильное постное питание очень полезно при таких заболеваниях как панкреатит и холецистит, такая пища снижает нагрузку на органы пищеварения. Но при этом есть группы людей, которые постная пища противопоказана.

Кому поститься не полезно?

Подобные ограничения нежелательны для:

беременных женщин и кормящих мам;
для детей;
для людей, у которых присутствуют такие болезни как: сахарный диабет, язва двенадцатиперстной кишки, язва желудка, гастрит в хронической форме;
людям преклонного возраста;
людям, у которых слабое здоровье, например тем, кто переживает послеоперационный период, или тем, кто перенес инфекционное заболевание.

Как поститься правильно?

Для того, чтобы правильно поститься и превратить пост в максимально полезную для организма диету, стоит придерживаться таких правил:

Не злоупотреблять сырыми продуктами, чтобы не возникло проблем с пищеварительной системой. Пищу можно не только варить, но и запекать, тушить, готовить на пару. Можно также употреблять соленья.

Восполнять недостаток животного белка. Для того, чтобы ваш организм не истосковался по белку, правильно будет употреблять в пищу больше растительного белка. Его много содержится в фасоли, чечевице, горохе, семечках подсолнуха, кедровых орешках, тыкве. Все это прекрасная альтернатива животному белку.
Восполнять недостаток жиров. Здесь на помощь опять-таки приходит растительная пища. Полезные для организма жиры можно найти в таких продуктах как: грецкие орехи, кедровые орехи, авокадо, семечки подсолнуха и кунжута. Также будет очень полезно обогатить свой рацион различными видами масел.
Восполнять дефицит кальция. С молочными продуктами, которые запрещено есть в пост, мы ограничиваем поступление кальция в организм. Кальций можно найти в такой растительной пище: бобовые, зеленые овощи, семена, орехи, различные виды капусты.

Восполнять недостаток железа. Железо можно найти в таких продуктах как дрожжи, красная и белокачанная капуста, горький шоколад, хлеб из ржаной муки.

Рождественский пост

Для примера разберем один из постов, а именно Рождественский пост. Рождественский пост нужен для того, чтобы очиститься перед началом нового года, это подготовка к Рождеству Христову.

Святые сравнивают Рождественский пост с сорокодневным путешествием Моисея по пустыне. Считается, что в Рождественский пост человек может очиститься от всего плохого, что было у него за целый год. Рождественский пост наполняет человека чувством смирения и любви. Рождественский пост не самых строгих правил — в его рационе можно встретить блюда, где есть масло или рыба.

Вот питание в пост по дням:

Первый день: Рождественский пост предполагает употребление в первый день пищи растительного характера без масла.

Второй день: допускается есть рыбу, а также выпить небольшое количество виноградного, яблочного или рябинового вина. Разрешено есть пищу растительного характера и добавлять в нее постное масло.
Третий день предполагает сухоядение. Разрешается кушать хлеб, фрукты, сухофрукты, мед, овощи, орехи.
В четвертый день разрешено питаться рыбой, выпить небольшое количество вина, можно употреблять пищу растительного характера с добавлением масла.
Пятый день предполагает сухоядение. В этот день разрешено питаться фруктами, сухофруктами, сырыми овощами, медом и орехами.
В шестой день разрешено питаться рыбными блюдами, пить небольшое количество вина, употреблять пищу растительного характера с маслом.
В седьмой день разрешено питаться рыбными блюдами, также пить небольшое количество вина, разрешена пища растительная с маслом.

Примерно так выглядит правильное постное меню в Рождественский пост. Только последняя неделя перед Рождеством становится более строгой в правилах.

Летний пост

Про Рождественский пост знают, пожалуй, все. Не все знают о существовании также летнего поста Петрова. Летний пост Петрова всегда начинается с понедельника, спустя неделю после Троицы. А заканчивается поста Петрова всегда 12 июля, во имя памяти апостолов Петра и Павла.

Этот пост, как и другие, призван воспитывать в человеке волю. Волю, которая сможет победить эгоистические желания и подчинить желания тела своему духу.

Что можно пить во время прерывистого голодания

Интервальное голодание дает множество преимуществ для здоровья без ограничений, связанных с подсчетом калорий или соблюдением определенного плана питания. IF на самом деле обеспечивает гибкость, когда дело доходит до выбора диеты и привычек в еде, если вы поддерживаете состояние голодания в течение установленных периодов голодания.

Выбрав план, который соответствует вашему образу жизни и режиму сна, вам будет легче воздерживаться от еды в определенные промежутки времени. Одним из преимуществ прерывистого голодания является то, что большинство популярных планов позволяют употреблять определенные напитки, поэтому вы можете избежать обезвоживания и набраться сил в период голодания.

Когда речь заходит о том, что можно и что нельзя пить во время прерывистого голодания, общее практическое правило таково:

Да напиткам с нулевой калорийностью и без сахара
Нет калорийным и подслащенным напиткам

Если вы придерживаетесь плана прерывистого голодания, такого как план 16:8, вы можете использовать определенные напитки, чтобы избежать обезвоживания и набраться сил в период голодания. Употребление напитка с сахаром, белком или жиром может вызвать метаболический ответ и вывести организм из состояния голодания, поэтому важно выбирать напитки, которые практически не содержат калорий.

Если вы придерживаетесь плана сухого голодания по состоянию здоровья или по религиозным соображениям, напитки нельзя употреблять во время интервалов голодания.

Ниже приведены ответы на некоторые вопросы об употреблении напитков во время голодания.

Можно ли пить воду во время прерывистого голодания?

Питьевая вода не только разрешена, но и настоятельно рекомендуется! Поскольку вода по своей природе не содержит калорий, она не прерывает состояние вашего тела натощак и может даже помочь справиться с чувством голода.

Достаточное количество жидкости важно для поддержания многих функций организма, включая:

Общий уровень энергии
Физические характеристики
Функция мозга [1]
Пищеварение [2]

Во время голодания можно употреблять как обычную, так и газированную воду. Если вы выберете ароматизированную сельтерскую воду, просто убедитесь, что она не содержит сахара и калорий.

Вода с лимоном нарушает голодание?

Мы уже знаем, что во время прерывистого голодания можно пить воду, но обычная вода может надоесть.

Итак, как насчет того, чтобы добавить немного вкуса в воду с помощью лимонного сока?

Поскольку натуральный лимонный сок очень низкокалорийный и содержит около 0,3 грамма сахара на четверть лимона [3], большинство экспертов сходятся во мнении, что употребление лимонного сока во время голодания допустимо и не нарушит состояние голодания вашего организма. Чтобы добавить воду с лимоном в свою ротацию напитков, используйте свежевыжатый лимонный сок. Это поможет вам избежать добавления сахара. Измерение должно составлять ¼ лимона на 8 жидких унций воды, чтобы не потреблять слишком много калорий или сахара.

Еще один забавный способ придать воде немного аромата — добавить в нее другие низкокалорийные или бескалорийные овощи и травы, например:

Огурцы
Лайм
Василий
как новый

Можно ли пить кофе во время поста?

Момент, которого ждали любители кофе: да, кофе можно пить во время поста! Типичная чашка черного кофе [4] содержит 2,4 калории и 0 граммов сахара на 8 жидких унций. Однако важно помнить — избегайте добавления таких вещей, как сахар, сливки или любые сиропы, содержащие калории. Они могут прервать ваше голодание, так что пейте кофе черным.

Если вам нужно немного сладкого вкуса кофе, попробуйте добавить в него подсластитель или сироп с нулевой калорийностью в небольших количествах.

Можно ли пить чай натощак?

Большинство заваренных чаев, таких как зеленый чай, не содержат калорий. Это означает, что их можно пить во время голодания. Избегайте добавления таких вещей, как молоко, мед, сахар или сливки. Они прервут ваше состояние голодания. Если вам нужен легкий аромат, попробуйте добавить немного свежевыжатого лимонного сока или приготовьте свой собственный аромат чая, используя смесь разных сортов чая.

Если вы хотите чай со льдом, обязательно проверьте этикетку на наличие добавленного сахара или калорий, особенно если это пакетированный чай.

Нарушает ли голодание диетическая газировка?

Большинство диетических газированных напитков не содержат калорий и углеводов, поэтому они не должны нарушать состояние вашего организма натощак. Хотя существует ограниченное количество исследований, касающихся диетических газированных напитков и особенно периодического голодания, есть обширные исследования, показывающие, что потребление аспартама, сукралозы и других некалорийных подсластителей не повышает уровень глюкозы или инсулина в крови. ]

Перед употреблением диетической газировки проверьте информацию о пищевой ценности, чтобы убедиться, что газировка не содержит калорий и сахара.

Можно ли пить молоко во время поста?

Во время голодания следует избегать употребления молока, даже обезжиренного. Все виды коровьего молока содержат лактозу, природный сахар. Воздержание от углеводов, жиров и белков важно, чтобы не вызвать метаболический ответ в организме.

Альтернативы молоку, такие как миндальное молоко, овсяное молоко и соевое молоко, не содержат лактозу, но не содержат углеводов. Если вам абсолютно необходимо что-то к кофе или чаю, попробуйте добавить немного несладкого миндального молока. Он имеет самую низкую калорийность — около 30 калорий на 8 жидких унций [9].]. Те, кто придерживается более строгого режима питания, не должны пить молоко во время голодания.

Нарушает ли пост употребление яблочного уксуса?

Одна из причин, по которой многие люди выпивают суточную дозу яблочного уксуса, заключается в том, что исследования показывают, что он может помочь улучшить уровень сахара в крови после богатой углеводами еды [10][11]. Если вы привыкли выпивать утреннюю порцию яблочного уксуса, то хорошие новости! Яблочный уксус не содержит калорий и углеводов, поэтому хорошо сочетается с голоданием.

Как насчет алкоголя во время прерывистого голодания?

Алкогольные напитки, включая вино, спиртные напитки и пиво, содержат калории, и их следует избегать в период голодания. Употребляйте алкогольные напитки в умеренных количествах, чтобы избежать обезвоживания и других негативных последствий, даже если это происходит во время приема пищи. Алкогольные напитки практически не приносят питательной пользы, поэтому лучше сосредоточиться на продуктах и напитках, богатых питательными веществами. Когда дело доходит до алкоголя, используйте свое окно приема пищи, чтобы убедиться, что вместо этого ваш организм получает достаточное количество основных питательных веществ.

Употребление алкоголя во время приема пищи….

Есть много преимуществ голодания и ограниченного по времени приема пищи, включая потерю веса [12], улучшение чувствительности к глюкозе [13] и улучшение профилей липидов. Чтобы поддерживать состояние голодания, не забывайте пить низкокалорийные напитки, если вы решите что-нибудь выпить. Вариантов может быть больше, чем вы думаете!

Можно пить	Избегать во время голодания Окно
Вода	Молоко или сливки
Лимонная вода	Протеиновые коктейли
Огуречная вода	Газированные напитки или чай с сахаром
Кофе (несладкий)	Соки
Чай (несладкий)	Смузи
Яблочный уксус	Алкоголь
Зельтерская вода (несладкая)	Спортивные напитки
Ароматизированная вода (несладкая)

[1] Легкое обезвоживание ухудшает когнитивные функции и настроение мужчин

[2] Запор у пожилых людей

[3] Результаты поиска FoodData Central: Лимонный сок

[5] Метаболические эффекты аспартама у взрослых: систематический обзор и метаанализ рандомизированных клинических исследований

[6] Потребление аспартама в течение 12 недель не влияет на гликемию, аппетит или массу тела здоровых худых взрослых в рандомизированном контролируемом исследовании гомеостаз

[8] Влияние некалорийных подсластителей на гликемический индекс: систематический обзор и метаанализ рандомизированных контролируемых исследований

[9] FoodData Central Search Results: миндальное молоко, неподслащенное, простое, длительного хранения

[10] Потребление уксуса может ослабить постпрандиальную реакцию глюкозы и инсулина; систематический обзор и метаанализ клинических испытаний

[11] Уксус как функциональный ингредиент для улучшения постпрандиального гликемического контроля – результаты вмешательства человека и молекулярные механизмы

[12] Влияние прерывистого голодания на липидный профиль: оценка, связанная с диетой и потеря веса

[13] Раннее ограниченное по времени кормление улучшает чувствительность к инсулину, артериальное давление и окислительный стресс даже без потери веса у мужчин с преддиабетом

Потеря веса: Можно ли пить молоко во время прерывистого голодания?

Наверх

Сейчас читаю:

Потеря веса: можно ли пить молоко во время интервального голодания.

Share fbsharetwsharepinshare Комментарии (0)

TIMESOFINDIA.COM | Последнее обновление: 25 декабря 2020 г., 23:00 ISTShare fbsharetwsharepinshare

Комментарии (0)

01/4Можно ли пить молоко во время поста?

Интервальное голодание стало популярным образом жизни. Не только для похудения, но даже для людей в целом из-за его бесчисленных потенциальных преимуществ для здоровья. Эта схема питания чередует периоды приема пищи с периодами либо голодания, либо приема минимального количества калорий. Нет никаких ограничений в выборе продуктов питания, за исключением того, что во время поста вы должны быть осторожны, чтобы не нарушить пост. Некоторые напитки и добавки могут непреднамеренно нарушить ваше голодание, поэтому вам нужно избегать их любой ценой. В этой статье мы расскажем, можно ли есть молоко в часы голодания или нет.

подробнее

04/02Как работает прерывистое голодание

Основная цель прерывистого голодания — не только ограничить потребление калорий для снижения веса, но и отвлечь внимание на другие вещи, помимо пищеварения, такие как восстановление и поддержание. Когда вы голодаете, организм в основном переходит в режим голодания, и происходит ряд метаболических изменений. В это время организм входит в кетоз, состояние, при котором жир используется для получения энергии, когда углеводы недоступны.

Во время голодания крайне важно избегать обезвоживания, а поскольку вы не можете получить воду из овощей и фруктов, вам приходится полагаться на напитки. Но вам нужно быть осторожным с тем, какой напиток вы выберете. Напитки, богатые углеводами или сахаром, могут привести к тому, что ваше тело будет выделять гормон инсулин, и вы можете легко упустить преимущества прерывистого голодания.

04/03Пить молоко во время поста

Когда дело доходит до молока, нужно быть очень осторожным. Добавление 1-2 чайных ложек молока в чай и кофе — это нормально, так как это не увеличит количество калорий, и ваше тело останется в состоянии голодания. Также считается, что добавление небольшого количества молока в ваш напиток может помочь вам обуздать чувство голода.

В остальном вы должны любой ценой избегать употребления молока и молочных продуктов. Даже употребление 1/4 стакана молока может легко нарушить пост. Это потому, что молочные продукты содержат калории, натуральный сахар и углеводы. Одна чашка молока содержит 12 граммов углеводов.