Можно ли в пост есть макароны: Макароны в пост

Можно ли в пост кушать макаронные изделия. Как считаете, можно ли макароны в пост? Разумный подход к ограничениям

В Послании к римлянам Апостола Павла есть слова: «Если же за пищу огорчается брат твой, то ты уже не по любви поступаешь….Не губи твоею пищею того, за кого Христос умер». Во время постов и постных дней на работе в светском коллективе, принято отмечать дни рождения, другие нецерковные праздники и угощать сослуживцев. Как в таких случаях не нарушить Церковную дисциплину в отношении поста и в то же время поступить по любви, а не по человекоугодию?

Здравствуйте, Евгений!

Если Вы внимательно прочитаете 14-ю главу послания к Римлянам, то увидите, что большая часть этой главы посвящена наставлениям о неосуждении тех, кто по той или иной причине не постится, а не об оставлении поста ради того, чтобы не огорчать непостящихся. Да, в житиях святых, патериках можно встретить ситуации, когда святые по любви к ближнему нарушали пост, но это были единичные случаи, совершалось это с глубочайшим смирением и любовью к ближнему, и носило единичный, а не систематический характер.

На работе вполне можно прийти на праздник, немного побыть с коллективом, поздравить виновника торжества. Но ведь никто же не заставляет Вас есть при этом непостную пищу!

Не стыдитесь сказать коллегам о том, что Вы поститесь. Возможно, сначала это их удивит, но со временем это будет даже вызывать к Вам уважение. На столе, который собирается в честь нового года или другого общего праздника всегда можно найти что-то постное: рыбу, овощи, фрукты, оливки и т. п. Тем более, если стол собирается «вскладчину» Вы можете сами принести какую-то постную пищу.

Почему нельзя венчаться в пост? В субботу и др. дни? Татьяна

Здравствуйте, Татьяна!

Венчание не совершается в те дни, когда православне христиане должны воздерживаться от супружеской близости (пост, канун постных дней — среды и пятницы, и воскресенья). Кроме того, пост является временем особого покаяния в грехах, свадебное праздненство в этот период неуместно.

С уважением, священник Александр Ильяшенко

Ответьте, пожалуйста! Я соблюдаю пост, но на работе нам не готовят постную еду, т. к. в основном никто не соблюдает его. И вот, например суп я ем без мяса, но на мясном бульоне. Вопрос: считается ли это, что я нарушаю пост? Может мне отказаться от первого блюда? Елена

Здравствуйте, Елена!

Да, пост Вы нарушаете, и если есть возможность, то лучше отказаться от первого блюда.

С уважением, священник Александр Ильяшенко

Здравствуйте! Скажите, пожалуйста, как правильно поступить в такой ситуации? Мы с мужем живем полтора месяца. Поженились, обвенчались. Но он хоть и принимает мое мнение о постах и жизни верующего человека, но не понимает его. Он хочет ребенка. Я не хочу, чтоб у нас были ссоры. Семья же — это очень важно…

Здравствуйте, Катерина!

Вы правы — если отказ от супружеских отношений в пост вызывает негативную реакцию супруга и раздор в семье, то настаивать на этом не нужно. По слову апостола Павла не жена властна над своим телом, но муж, и воздерживаться от близости нужно по взаимному согласию. На будущее постарайтесь договориться с супругом о воздержании накануне Причастия и в наиболее важные дни: например, на Страстной Седмице Великого поста. Молитесь о супруге, просите, чтобы Господь даровал ему веру и привел в храм.

Помоги Вам Господи!

С уважением, священник Александр Ильяшенко

Здравствуйте! Скажите, пожалуйста, можно ли крестить ребенка во время поста?Марина

Здравствуйте, Марина!

Да, крестить ребенка можно и во время поста. Помните, что важно не только крестить малыша, но и воспитывать его в Православии, регулярно причащать Святых Христовых Таин.

С уважением, священник Александр Ильяшенко

Доброго дня! Можно ли жениться (регистрировать брак) во время поста?

Здравствуйте, Анастасия!

Зарегистрировать брак в пост можно, но свадьбу и начало семейной жизни в таком случае лучше приурочить к венчанию, которое может быть совершено после окончания поста (после 28 августа).

Дай Бог Вам создать крепкую и счастливую семью!

С уважением, священник Александр Ильяшенко

Батюшка, что делать, если трудно поститься, если к концу поста нет аппетита, хотя и хочешь есть? У нас в семье все постятся, но как пост, так начинаются проблемы с едой. Все ленятся готовить (я тоже), и получается, что все время макароны, картошка с салатом, да печенье с шоколадом.

Я в начале поста себя чувствую нормально и физически пост нормально переношу, а к концу еле-еле выдерживаю. Когда в первый раз постилась в — разболелась желудком, так что пост нарушила. Как питаться в пост, если во время поста заболеваешь?

Здравствуйте, Ульяна!

Да, если возникают серьезные проблемы со здоровьем, то пост можно ослабить (с благословения священника), однако не нужно самой себя до такого состояния доводить. Ведь, судя по Вашему письму, проблемы Ваши не из-за здоровья, а из-за того, что Вы ленитесь готовить в пост. Постный стол может быть и разнообразным, и вкусным, и полезным. Для больного желудка, кстати, очень полезна овсянка, сваренная на воде – что же тут непостного? На нашем сайте есть рецепты постных блюд, есть даже специальные кулинарные книги, было бы желание готовить!

С уважением, священник Александр Ильяшенко

Здравствуйте. Помогите, пожалуйста. Родители моей невесты очень негативно настроены по поводу поста и постной пищи. С каждым днем ее родители давят на нее и заставляют есть мясо. Я уже стал причастен к этому, так они заботятся о нашем здоровье. Мы далеко не толстые и занимаемся интеллектуальным трудом. Дошло до того, что они сказали, что свадьбы не будет, если мы продолжим наши посты. Что сделать: есть мясо ради них и сохранит мир или идти на все более растущую конфронтацию и продолжать поститься по уставу?

Здравствуйте, Александр! К сожалению, в Вашем письме не отражены мотивы, побуждающие родителей Вашей невесты столь ревностно охранять ее здоровье. Если это антирелигиозное предубеждение – молитесь за них, поминайте церковно. Например, закажите сорокоуст об их здравии. Мир семейный пока лучше предпочесть посту. Но на исповеди обязательно каяться в нехранении поста, поясняя его причины. Возможно на исповеди священник, вникнув в ситуацию, даст Вам более конкретный и действенный совет. С уважением, священник Михаил Самохин.

Что нужно, чтобы происходил рост, чтобы пост не превращался только в воздержание от пищи?

– Я всегда постом вспоминаю историю про святителя Митрофания Воронежского. У него был келейник, которого он очень любил. И как-то под конец Великого поста, он идет к себе в келью и чувствует, что из комнаты его келейника сильно пахнет рыбой. Святитель постучался, зашел, и видит: келейник сидит с каким-то человеком и, действительно, ест уху. Он говорит: «Брат, ты это как? Чего вдруг?» А у него был строгий монастырь, сам он был строжайшим постником. Тот отвечает: «Понимаешь, это мой односельчанин, друг детства, мы с ним были не разлей вода, он ко мне приехал первый раз за 15 лет. И привез в подарок рыбы. Выкинуть её я не могу, а так она пропадёт… И мы с ним вот сварили этой ухи…». «Ну, ладно, – говорит свят. Митрофаний, – такой ухи и я с вами поем». Сел и поел. Не потому что хотелось, а потому что по сравнению с этой дружбой и любовью запрет на рыбу постом был просто ничто… Но нам с вами нарушать пост пищевой не надо.

Что мы тогда соблюдаем, если его нарушаем? Договорились – договорились. Надо выполнять. Это вопрос верности. А веры без верности практически не бывает.

Или вот такая ещё постовая история. У одной моей знакомой были проблемы, и она ездила к духовному человеку. Проблемы были настоящие, очень серьёзные. Она ему говорит: «Я сама взяла на себя такое послушание, читать за эту беду по 2 кафизмы в день. Это нормально?» А он: «Почему 2 кафизмы? У тебя же это всё горит и гибнет. Так ты вот возьми и сразу всю Псалтирь прочти! И ещё прочти, и ещё. Что ты мямлишь…». И жизнь ее изменилась, правда. Если тебе что-то очень нужно, то пожертвуй чем-нибудь серьезным! Или ты хочешь всё время по 5 копеек платить? Значит тебе ничего просто не надо – ни жениха хорошего, ни детям здоровья, ни жилья достойного. Любая жертва, всё, что человек делает, действительно с кровью от себя отрывая, мгновенно отзывается. Никто не хочет, чтобы ты мучился. А если ты каждый раз по 5 копеек платишь, тебе и будут отдавать на 5 копеек.

Ничего в жизни не изменится. Если ты романы читаешь – тебя за уши не оттянешь, а Псалтирь – 15 минут, да и то не каждый день, то, может статься, ты просто библиофил, а не православный христианин…

А пост, всё-таки, такое время, когда в себе самом что-то можно поменять по-настоящему. Это время, когда просьбы слышатся, когда слезы особенно учитываются. Господь Сам нам такое время определил. И если б оно было неважным, что, в конце него разве Благодатный огонь сходил бы? Пост не может быть обыкновенной жизнью, это какое-то движение, рывок. И ещё – это такое время, когда плод духовной жизни очевиден.

Протоиерей Александр Волохов

Здравствуйте! Скажите пожалуйста, почему именно в пост так обостряются отношения — и на работе, и личные. Происходят ссоры, из которых потом трудно выйти. Как избежать таких ситуаций или не допустить их? Спасибо. Татьяна

Здравствуйте, Татьяна! Основная причина этому в том, что часто мы заботимся лишь о посте телесном, очень внимательно подчас вычитывая ингредиенты на упаковках (чтобы не нарушить пост), но забываем о том, что пост духовный намного важнее. Старцы говорили: «Вы хоть мясо постом ешьте, только друг друга не ешьте». То есть при всей важности телесного поста намного важнее так проводить пост, чтобы не изнемогать от голода и усталости (а при этом обычно появляется раздражительность) и из-за этого не «обострять отношения» с ближними.

Нужно очень внимательно относиться к своему внутреннему настрою, стараться быть спокойной и доброжелательной со всеми, регулярно молиться. Скажем, каждый час посвящать 1-2 минутки чтению Иисусовой молитвы «Господи Иисусе Христе, Сыне Божий, помилуй мя, грешную!». Согрешили раздражительностью – тут же горячо кайтесь перед Господом, просите прощения у того, кого обидели. Просите у Господа даровать Вам смирение, терпение и кротость.

Скажите пожалуйста, можно ли в пост пить чай с шоколадкой, если она без молока? Спасибо!

Какао – продукт растительного происхождения, поэтому шоколад без молока – это постная пища, которую можно вкушать постом.

С уважением, священник Александр Ильяшенко

Батюшка, благословите. Храма здесь нет, поэтому прошу подскажите, как мне правильно поступить. В коллективе отказала готовить праздничную программу, тем самым обидела некоторых людей. Пост ведь, мы с мужем стараемся соблюдать. Но людям не объяснила, что пост, побоялась, грешная — меня не поймут. Теперь все-таки помогаю готовить программу, но проводить ее сказала — не буду. Очень переживаю, что меня и мужа будут вызывать поучаствовать в конкурсах, плясках. Как найти середину — и не веселиться, и не сидеть как забитая. Понимаю, что грех обижать людей, но не думала, что отказом могу кого-то обидеть. Как примириться с людьми? Грех ли помогать готовить праздничную программу к корпоративному празднику? Спаси вас Господи. Светлана

Здравствуйте, Светлана!

Мне кажется, что помогать готовить программу — не грех, если в самой программе нет каких-то непристойных шуток и т. п. На самом празднике можно и нужно от души поздравить коллег, сказать им добрые слова, пожелания. Танцевать, наверное, не стоит, а вот участие в конкурсах (опять-таки, не выходящих за рамки приличия) вполне возможно. Можете сами придумать и провести какой-либо конкурс. Что касается поста, то постарайтесь поучаствовать в приготовлении постных блюд. регулярно публикуются на нашем сайте.

Помоги Вам Господи! С уважением, священник Александр Ильяшенко

Чем отличается время поста от обычного времени? Я и так стараюсь вести строгую духовную жизнь… как и что менять постом?

Пост – особое время познания собственной немощи и преодоления собственного «я». Почему Церковь выделяет особые постные периоды? Для того, чтобы человек мог закрепить достигнутое в это особое время в повседневных реалиях: обстановка поста мобилизует нас, мы что-то осознаём, встаём на путь борьбы с теми или иными склонностями – эти осознание и борьбу мы вносим из поста в повседневную жизнь.

Следующий пост приносит нечто своё. Поэтому и говорят Отцы, что посты – это лестница, которая ведёт нас в Небо. Если же у Вас есть ощущение, что пост даётся Вам легко, то посоветуйтесь с духовником или с тем священником, у которого постоянно исповедуетесь: Вам помогут понять, что именно не так, в чём причина этой расслабляющей лёгкости.

Бывает, что благочестивые упражнения поста даются нам легко в силу естественных склонностей – есть, к примеру, люди, которые не любят мясо или развлечения. Но у каждого из нас есть нечто, что может стать предметом особого попечения в дни поста – несовершенство не снаружи, оно внутри нас и пост помогает увидеть его.

С уважением, священник Алексий Колосов

Фото: Патриархия.ру

Добрый день! Моей маме 72 года, у нее плохое зрение. Она строго выдерживает посты, из-за плохого зрения готовит себе только картошку круглый год. Получается что организм не получает никаких полезных веществ. Скажите пожалуйста если какие нибудь ограничения постившемся по состоянию здоровья и возрасту?

Конечно, мера поста зависит от состояния здоровья человека, но это определяется им самим в личной беседе со священником, а не его детьми заочно через Интернет. Кроме того, насколько я понял, Ваша мама «готовит себе картошку круглый год» — так что причина не в посте, а плохом зрении.

С уважением, священник Александр Ильяшенко

Какой пост должен быть в 13 летнем возрасте. Если можно опишите. Артур

Дорогой Артур!

В твоем возрасте пост определяется тем, что готовит твоя мама. Ты можешь ограничить себя в каких-то лакомствах, можешь совсем не смотреть телевизор, больше помогать маме, если есть возможность — чаще ходить в храм, никого не обижать. Если еще не выучил, то выучи молитвы «Отче наш» и «Богородице Дево, радуйся». Господь с тобой!

Разрешается ли вкушать морепродукты в ? А к ним относятся креветки, кальмары, устрицы?

По всей строгости в морепродукты следует употреблять, как и рыбу, то есть на праздники Благовещения и в Вербное воскресенье. Креветки, кальмары и устрицы – это пища не растительная. Однако вопросы личной меры поста необходимо согласовывать с духовником.

С уважением, священник Александр Ильяшенко

Как поститься студенту?

Мера поста зависит в первую очередь от состояния здоровья человека, ее необходимо устанавливать в личной беседе со священником. Помните, что пост — это не голодовка, постная пища может быть и сытной, и разнообразной. Не забывайте и о духовном посте: старайтесь чаще бывать в храме, больше времени уделяйте молитве, исключите во время поста просмотр развлекательных передач и фильмов. Будьте доброй и милосердной к Вашим близким, старайтесь никого не осуждать, ни с кем не ссориться, избегать раздражительности.

Скажите, во время постов продукты животного порисхождения запрещено употреблять только, что называется, «внутрь»? Дело в том, что большинство косметических кремов, пен и масок содержат и молоко, и сливки, и животный жир… Можно ли во время постов употреблять мед?

Да, пользоваться кремами и вкушать мед во время поста можно.

С уважением, священник Александр Ильяшенко

Батюшка, стыдно признаться; я не могу выдержать пост монастырским уставом, воюю с собой год,но ничего хорошего не выходит: я срываюсь, мучаюсь чувством вины, страхом, или впадаю в ропот и протест. Я не смогла получить ясного совета и ответа на вопрос о мере поста от моего приходского священника, к сожалению в вашем сайте ответ на вопрос о монастырском уставе поста и об уставе для мирян тоже уклончив. Речь не в том, что я ищу для себя послабления, речь о том, что я не могу сразу наверх. Мне нужна помощь советом, как обуздать свое брюхо и воюя с ним не упустить все остальное.Cпаси Вас Бог.

Попробуйте начать с малого — соблюдайте установленный пост по средам и пятницам: не вкушайте в эти дни мясные и молочные продукты, и яйца. Великим постом соблюдайте указанные ограничения, а также воздерживайтесь от рыбных блюд по средам и пятницам. Постный стол может быть сытным и вкусным, на нашем сайте публикуются рецепты постных блюд.

Просите у Господа сил поститься. Уделяйте также больше внимания духовному посту: чаще бывайте в храме, больше времени уделяйте молитве, исключите во время поста просмотр развлекательных передач и фильмов. Будьте доброй и милосердной к Вашим близким, старайтесь никого не осуждать, ни с кем не ссориться, избегать раздражительности.

Помоги Вам Господи! священник Александр Ильяшенко

Так ли обязателен пост (ограничение в пище). Может быть достаточным чтение духовной литературы,усиленные молитвы, воздержание от развлечений, исповедь перед причастием. Особенно для детей.

Если Вы имеете в виду пост перед Причастием, то для регулярно (раз в 2-3 недели) причащающихся он может быть облегчен, но только по благословению духовника. Маленькие дети (до 7 лет) пост в пище перед причастием могут не соблюдать.

Что касается установленных Церковью однодневных и многодневных постов, то их, если позволяет здоровье, соблюдать необходимо. Мера поста для детей опять-таки иная, чем у взрослых. Но, повторяю, все вопросы личного поста необходимо решать со священником индивидуально.

С уважением, священник Александр Ильяшенко

Наше тело убивается не ограничениями в еде и других удовольствиях, а излишеством в них. А, кроме того, даже если мы и не причиняем вред другим и не нарушаем заповедь о любви к ближнему, нужно еще любить Бога. Отсюда и происходят некоторые ограничения в удовольствиях, поскольку любовь, когда она есть, проявляется в действии, в наших поступках.

Например, легко сказать: «Я не люблю себя», но при этом наши дела свидетельствуют, что мы любим себя именно так, как нужно было бы любить Бога. И можно с той же легкостью сказать: «Я люблю Бога», но только нет ничего легче слов, — любовь познается из дел. И если мы, по крайней мере, хотим любить Бога, ограничим себя в том, что нас удаляет от Бога. Нет такой цели — ни в мирской жизни, ни в жизни духовной, ради которой мы не жертвовали бы чем-то другим. Те же, кто не хотят ничем жертвовать, ни с чем и остаются, — не приобретают ничего стоящего, и при этом теряют и то, что имели.

Священник Михаил Немнонов

Дорогая Анастасия!
Первое, что приходит в голову – готовьте сами на себя и на близких: этим Вы послужите своим родным, приобретете опыт домоводства, столь полезный в семейной жизни, и избежите поводов для размолвок. Если же это по каким-либо причинам невозможно, подумайте о том, что Ваша мама побуждаема к таким упрёкам искренней заботой и беспокойством о Вас – будучи нецерковным человеком, она пока не может понять истинных мотивов Ваших действий и это её раздражает: утешьте её любовью, знаками внимания, добрым словом.

Будьте хорошей дочерью, как то и подобает православной христианке. Скажите ей, что «всё позволительно, но не всё полезно» — объясните ей настоящий смысл поста, как укрепления воли в малом, чтобы оказаться достойным Господа в большом. Больше же всего заботьтесь о кротости – вспомните заповедь о почитании родителей: хоть мы их и не выбираем, но почтением обязаны!
Мир Вам и благословение Божие!

Можно ли воздержаться от соблюдения поста юноше 15 лет, ведь в школе идет подготовка к экзаменам, и это требует большой активности? Денис.

Здравствуйте, Денис. Пост — время покаяния и усиленной молитвы для борьбы с грехом и проявлением первородного греха в природе человека страстями, а воздержание в пище — лишь одно из средств нашего приближения к Богу, возвращения блудного сына к Отцу. Церковь в одном из своих песнопений поет: «От юности моея мнози борют мя страсти». В 15 лет человек должен быть готов бороться со страстями, поэтому пост надо соблюдать.

Почему в Православии столько ограничений в удовольствиях, в еде, половых отношениях? Этим же вроде бы не причиняется вред другим, не нарушается заповедь о любви к ближнему. Почему нужно обязательно «убивать своё тело», свои желания? Зачем такая несвобода?

Наше тело убивается не ограничениями в еде и других удовольствиях, а излишеством в них. А, кроме того, даже если мы и не причиняем вред другим и не нарушаем заповедь о любви к ближнему, нужно еще любить Бога. Отсюда и происходят некоторые ограничения в удовольствиях, поскольку любовь, когда она есть, проявляется в действии, в наших поступках. Например, легко сказать: «Я не люблю себя», но при этом наши дела свидетельствуют, что мы любим себя именно так, как нужно было бы любить Бога. И можно с той же легкостью сказать: «Я люблю Бога», но только нет ничего легче слов, — любовь познается из дел. И если мы, по крайней мере, хотим любить Бога, ограничим себя в том, что нас удаляет от Бога. Нет такой цели — ни в мирской жизни, ни в жизни духовной, ради которой мы не жертвовали бы чем-то другим. Те же, кто не хотят ничем жертвовать, ни с чем и остаются, — не приобретают ничего стоящего, и при этом теряют и то, что имели.

Священник Михаил Немнонов

Как быть с постом у детей? Ограничивать ли их в пище также как и себя, либо можно дать слабинку растущим организмам?

Мы для своих детей определили следующие ограничения — никаких конфет и мультфильмов. Во всем остальном ограничивать деток в 5-ти и 3-х летнем возрасте мне кажется неразумным. Хотя есть и родители-жесткачи, но это их дети. Этих ограничений на данный момент вполне достаточно, чтобы они стали понимать, что всё не просто так. Священник Димитрий Карпенко

Чем отличается время поста от обычного времени? Я и так стараюсь вести строгую духовную жизнь… как и что менять постом? Ксения

Здравствуйте, Ксения!
Пост – особое время познания собственной немощи и преодоления собственного «я». Почему Церковь выделяет особые постные периоды? Для того, чтобы человек мог закрепить достигнутое в это особое время в повседневных реалиях: обстановка поста мобилизует нас, мы что-то осознаём, встаём на путь борьбы с теми или иными склонностями – эти осознание и борьбу мы вносим из поста в повседневную жизнь. Следующий пост приносит нечто своё. Поэтому и говорят Отцы, что посты – это лестница, которая ведёт нас в Небо. Если же у Вас есть ощущение, что пост даётся Вам легко, то посоветуйтесь с духовником или с тем священником, у которого постоянно исповедуетесь: Вам помогут понять, что именно не так, в чём причина этой расслабляющей лёгкости. Бывает, что благочестивые упражнения поста даются нам легко в силу естественных склонностей – есть, к примеру, люди, которые не любят мясо или развлечения. Но у каждого из нас есть нечто, что может стать предметом особого попечения в дни поста – несовершенство не снаружи, оно внутри нас и пост помогает увидеть его.
С уважением, священник Алексий Колосов

Можно ли в пост есть соевые продукты? Елена
Здравствуйте, Елена!
Употребление в пост соевых продуктов вполне допустимо. Однако, и здесь следует соблюдать известную осторожность: с какими чувствами, с каким настроением мы их вкушаем? Мы воздерживаемся от скоромного не потому что оно «плохо» или «скверно», а ради приобретения навыка послушания Церкви и владения собой – следовательно, и в отношении соевых продуктов надо соблюдать воздержание, как в отношении количества, так и качества, избегая лакомства или самоугождения.
С уважением, священник Алексий Колосов

Мама против того, что я соблюдаю пост, я от нее завишу, как мне быть? Она верующая, но в церковь не ходит, считает, что достаточно лишь быть хорошим человеком. Анастасия

Дорогая Анастасия!
Первое, что приходит в голову – готовьте сами на себя и на близких: этим Вы послужите своим родным, приобретете опыт домоводства, столь полезный в семейной жизни, и избежите поводов для размолвок. Если же это по каким-либо причинам невозможно, подумайте о том, что Ваша мама побуждаема к таким упрёкам искренней заботой и беспокойством о Вас – будучи нецерковным человеком, она пока не может понять истинных мотивов Ваших действий и это её раздражает: утешьте её любовью, знаками внимания, добрым словом. Будьте хорошей дочерью, как то и подобает православной христианке. Скажите ей, что «всё позволительно, но не всё полезно» — объясните ей настоящий смысл поста, как укрепления воли в малом, чтобы оказаться достойным Господа в большом. Больше же всего заботьтесь о кротости – вспомните заповедь о почитании родителей: хоть мы их и не выбираем, но почтением обязаны!
Мир Вам и благословение Божие!
Священник Алексий Колосов

Великим постом в храме читается акафист Божией матери (в пятую субботу поста), а также при совершении Пассии – акафист стр астям Христовым. Это не позволяет нам говорить о том, что в пост акафисты вообще не читаются. Но, по традиции, их чтение значительно умаляется по сравнению с другими временами церковного года. Священник Михаил Немнонов.

Можно ли во время поста отпраздновать с неверующими членами семьи юбилей отца? Наталья.

Ваш отказ участвовать в семейном торжестве огорчит Ваших близких. На мой взгляд, нужно поддержать этот праздник, от всей души поздравить близкого Вам человека. Чтобы не нарушить поста, старайтесь кушать постные блюда.
С уважением, священник Александр Ильяшенко

Когда идешь в гости во время поста или постного дня что делать, если на столе почти нет постных блюд? Хозяйка может обидеться, что мы ничего не едим. Лариса

Здравствуйте, Лариса!
Чтобы не обидеть хозяйку, которая старалась и готовила для Вас либо ешьте те блюда, которые являются постными, либо просто воздержитесь в пост от посещения этих людей, навестите их в другое время. С уважением, священник Александр Ильяшенко

Скажите пожалуйста, если во время поста принимаешь гостей, пища для них должна быть постной? (Гости пост не соблюдают)

Желательно угощать гостей постной пищей. Но в любом случае мы сами, принимая таких гостей, должны сохранить пост. Священник Михаил Немнонов

Можно ли воздержаться от соблюдения поста юноше 15 лет, ведь в школе идет подготовка к экзаменам, и это требует большой активности? Денис.

Здравствуйте, Денис. Пост — время покаяния и усиленной молитвы для борьбы с грехом и проявлением первородного греха в природе человека страстями, а воздержание в пище — лишь одно из средств нашего приближения к Богу, возвращения блудного сына к Отцу. Церковь в одном из своих песнопений поет: «От юности моея мнози борют мя страсти». В 15 лет человек должен быть готов бороться со страстями, поэтому пост надо соблюдать.

А как держать пост в Ваших обстоятельствах должен установить духовник. Степень поста зависит от многих причин. Не обязательно пребывать в сухоядении, но обязательно молиться больше и чаще, чем обычно, а главное ограничивать себя в развлечениях (не смотреть телевизор, не принимать участие в шумных развлечениях, ограничить себя в сладостях), не осуждать ближнего, исповедываться и причащаться.
Помоги Господи, священник Димитрий Лин

У меня дочке полтора года, я ее кормлю грудью. Пыталась держать пост, но у меня стали портиться зубы, и сейчас я пост не держу, права ли я? Евгения .

Здравствуйте, Евгения!
Пост, установленный Церковью, никто не вправе отменять, даже священник, даже патриарх. Но надо не забывать, что пост заключается не только в пище. Поэтому, в отношении пищи, беременным и кормящим чаще всего священники все разрешают, что требуется, ведь цель поста не здоровье повредить, а победить страсти. В таких случаях пост может заключаться в том, чтобы меньше слушать музыку, меньше смотреть телевизор, и прочие развлечения ограничить. Зато, по возможности, больше читать что-то духовное, творить про себя молитву, удерживать в себе дурные эмоции и нести прочие доступные подвиги. Так что ешьте молочное, это требуется не чревоугодием, а материнством.

Более подробно об этом можно расспросить своего приходского священника.
Помогай Вам Господь!

Священник Павел Ильинский

Я в пост стараюсь исключить просмотр развлекательных программ по телевизору. А можно ли смотреть в пост образовательные программы, например, фильмы БиБиСи о природе, культуре и цивилизациях, об истории?

Мы с детьми смотрим в пост такие фильмы, и думаю, что их действительно можно смотреть в пост (исключая Страстную седмицу). С уважением, священник Михаил Немнонов

Как надо накрывать стол на поминках, после кладбища? Чем кормить? Имеет ли это значение в дни поста? Негде прочитать это. Очень многих интересует.

Есть только одно обязательное требование к поминальной трапезе — чтобы за ней не напивались, и чтобы люди расходились по домам, твердо стоя на ногах и в ясном уме. Пост ради поминок не отменяется — если они случаются в постный день, то и стол должен быть постным. Что именно будет стоять на столе — не так уж важно. На душу усопшего это не влияет никоим образом, а мы будем исходить из своих возможностей и из того, что умеем готовить.

С уважением, священник Михаил Немнонов

Спрашивает: Мария

Отвечает:

Уважаемая Мария!

Ко всему нужно подходить разумно и с рассуждением.

Пост – это прежде всего духовное очищение от скверны страстей и греховных привязаностей для того, чтобы приблизиться к Богу. Необходимое же условие на пути достижения этого – ограничение в пище.

Действительно, существую отличия между монашескими уставами и правилами для мирян.

Хлеб, простые батоны, овсяное печенье, пряники, печенье «крекер» считается постными, все же остальные булочки, печенья и прочие продукты, на упаковке которых написано, что в их состав входят молочные продукты во время постов и постных дней лучше не кушать, кроме того, в Успенский и Великий (кроме 1, 4 и Страстной недели) посты мирянам благословляется пища с растительным маслом, кроме среды и пятницы, а в Рождественский и Петров посты благословляется рыба, кроме среды и пятницы.

Во время поста требуется соблюдение следующих нехитрых правил. Это исключение из рациона всех мясных, рыбных (в зависимости от строгости поста) и молочных блюд, а также продуктов, содержащих животные жиры и белки. Но можно и нужно употреблять как можно больше сырых овощей и фруктов и обязательно зелень. Количество жареной еды надо свести к минимуму и отказаться раз и навсегда от пережаренных блюд, особенно приготовленных на повторно использованном или длительно кипящем масле. Во время поста следует как можно больше потреблять жидкости: квасы, кисели, компоты должны занять на вашем столе достойное место.

Если вы собираетесь поститься, то вы, скорее всего, подвергнете себя суровым испытаниям не столько потому, что придется ограничивать себя в пище, сколько потому, что ваши родственники, друзья, знакомые и коллеги по работе в большинстве своем не соблюдают пост и не собираются его соблюдать. Может быть, они рассуждают примерно так:

«Что же есть-то в пост — одну картошку да макароны? Так ведь и желудок можно испортить!»

Конечно, если есть одну картошку и макароны, пользы и впрямь никакой не будет. Но дело все в том, что в пост никто не заставляет вас ограничиться лишь этими продуктами. Вы даже не представляете себе, какое разнообразие рецептов постных блюд создано за всю историю человечества. Вы можете сказать: пост — он и есть пост, какое уж тут разнообразие, ограничения одни, почти ничего есть нельзя… И будете не правы. Пост предполагает выбор из гигантского, без преувеличения, набора продуктов. Даже самые строгие каноны Великого поста (которые сегодня никто не обязывает нас соблюдать) — это далеко не только хлеб и вода. Ведь что такое так называемое «сухоядение», предполагающее отказ от всего вареного? Это, между прочим, не только сырая капуста и морковь, но еще и, к примеру, изюм, орехи, разные фрукты. Что такое рыбный постный стол? Вы думаете, что это одна вареная рыба? Ничего подобного. Это икра красная и черная и разнообразные морепродукты, вплоть до устриц и омаров.

Конечно, кошелек большинства наших сограждан сегодня не позволяет питаться красной и черной икрой и устрицами. Да мы Вас к этому и не призываем. Этим примером мы хотим только подчеркнуть, что к постному столу можно подойти творчески, с фантазией, отказаться от привычных кулинарных стереотипов, — и вы увидите, что постный стол иногда может быть даже богаче вашего обычного стола!

Кто-то, может быть, скажет, что в наше время большинство людей имеют такой низкий материальный достаток, что и без всяких постов вынуждены во всем себе отказывать. Предчувствую и такой упрек: мы и так. мол, сидим на хлебе и воде, поэтому нас тут и призывают поститься и проявлять смирение, внушают, что голодать полезно, чтобы народ от социальных проблем отвлечь и проявления народного гнева предотвратить.

Да, это правда, сейчас множество людей вынуждены во всем себе отказывать. Но задумайтесь над пророчеством святых оптинских старцев. Вот оно: «Не хотят поститься добровольно — будут поститься недобровольно». Уж не сбывается ли ныне это пророчество? Может быть, сбывается оно и для вас, или для кого-то из ваших близких и знакомых? Не за многолетний ли отказ от православных традиций, не за атеизм ли наш всеобщий мы сейчас платим? Задумайтесь. Может быть, вы придете к выводу о необходимости сознательного воздержания от пищи? Чтобы не пришлось воздерживаться от нее вынужденно…

Тем более что человек, начиная соблюдать посты, сразу замечает результат: вместо злости на правительство и на реформы и зависти к сытым и богатым мы ощущаем душевный покой, умиротворение, и самое главное — уверенность в своей правоте, ведь мы знаем, что, в отличие от сытых и богатых, соблюдая пост, мы спасаем свою душу.

А со временем вы почувствуете, что пост стал уже вашей потребностью и соблюдать его на самом деле не так уж трудно.

Прежде чем приступать к посту, надо очень хорошо продумать свой рацион питания. Питаться одними сухими корочками никто вас не заставляет, и, пожалуйста, давайте обойдемся без таких крайностей. Так действительно недолго и гастрит заработать, и еще какие-нибудь нехорошие вещи, — особенно если вера ваша еще не очень крепка и вы не можете держаться на одной духовной пище, как это делали святые и подвижники. Будьте благоразумны, не надо истово «умерщвлять» свою плоть. Лучше приучитесь жить со своим организмом в дружбе, внимательно прислушиваться к его сигналам, понимать, что ему действительно нужно.

Итак, что же можно употреблять в пищу во время поста? Конечно, самые желанные гости на столе в это время — это фрукты и овощи. Там наибольшее количество витаминов, минеральных веществ, необходимых нашему организму. Так что летом на вашем столе каждый день пусть будут салаты из свежих овощей, а зимой — квашеная капуста, соленые огурцы, морковь, свекла.

Едим мы во время поста и вареные и тушеные овощи. Но и здесь надо помнить, что чем меньше тепловой обработки, тем лучше — больше полезных веществ сохранится в готовом блюде. Поэтому овощи лучше закладывать уже в кипящую воду, а потом следить, чтобы они не переварились. Не стоит варить овощи в большом количестве воды, и не допускайте при варке сильного кипения.

И помните, что совсем не обязательно ограничиваться одной картошкой да капустой. Все разнообразие фруктово-овощного мира открыто перед вами, не забывайте о кабачках, перце, цветной капусте, кукурузе, зеленом горошке. Чем разнообразнее — тем лучше.

Можно варить и овощные супы, добавляя туда крупы — рис, перловку.

Очень важная составляющая постного стола — каши. Конечно, сваренные на воде, а не на молоке, и без добавления сливочного масла. Но это не значит, что каша обязательно будет невкусной. Помните, что существует множество дозволенных в пост продуктов, которые можно добавлять в кашу для вкуса. Это и изюм, и орехи, и морковка, и грибы, которые можно сочетать и с гречей, и с рисом, и с другими крупами. Экспериментируйте, дайте простор своей кулинарной фантазии!

Есть мнение, что, не употребляя мяса, яиц, молочных продуктов, человек лишает себя необходимого количества белка. Это так, но только в том случае, если вы неграмотно подойдете к посту. Не забывайте включать в свой рацион продукты, содержащие растительный белок, — и все будет в порядке. Это и грибы, и баклажаны, и бобовые, и, конечно, соя. Сейчас на прилавках появилось множество разнообразной продукции из так называемого «соевого мяса», которое, будучи правильно приготовленным, сдобренное специями и соусами, прекрасно заменяет настоящее мясо. Диетологи утверждают, что соевый белок по своему составу и биологической ценности является равноценным заменителем белка мяса и рыбы.

Не запрещаются в пост и хлебобулочные изделия, а в нестрогие постные дни — и растительное масло, и все многообразие рыбных продуктов. А в том, как много разнообразных блюд можно приготовить из всего этого, вы убедитесь, познакомившись с кулинарными рецептами в разделе Как провести Петров пост рубрики «Основы Православия».

Помните только о том, что переедать в пост нельзя ни в коем случае — даже если вы ограничиваетесь строго постными продуктами. Помните о том, что пост исключает любые злоупотребления — пряностями, острой, соленой, кислой, сладкой, жареной пищей. Лучше отдать предпочтение вареным блюдам, а также приготовленным на пару или в гриле. Пусть ваша еда будет разнообразной, но простой. И вы, конечно, сумеете почувствовать и оценить эту радость и святость самой простой пищи.

При этом следует иметь в виду, что после окончания поста к обычному питанию надо переходить постепенно и ни в коем случае не набрасываться сразу на жирное мясо, копченую колбасу, жареные антрекоты… Ни к чему хорошему это не приведет. Постепенно, день ото дня вводите в свой рацион небольшие количества продуктов животного происхождения — чуть-чуть сыра, чуть-чуть масла, а если это мясо, то небольшими кусочками, отварное или приготовленное на пару.

Прежде чем начать разговор о блюдах, вкушать которые не дозволяется в определенные дни, и решать вопрос, можно ли макароны в пост, следует вспомнить некоторые церковные правила. Воздержание от приема пищи — что это такое? Сколько постов в году? Как они называются? Кроме того, нужно отметить, что ограничения, накладываемые во время поста, для различных категорий лиц разные. Об этом и будет наш рассказ.

Какие бывают

Посты, установленные православной церковью, делятся на несколько категорий. Однодневные — их в году четыре. Это Великий Пост, Петров, Успенский и Рождественский. Кроме этого, установлены в Крещенский сочельник, в канун праздников и Воздвижения Креста Господня. Они называются однодневными. В остальное время года православные люди постятся по средам, в память о предательстве Иудой Христа, и в пятницу, вспоминая крестные страдания Спасителя.

Всё, что едят в дни поста, должно отвечать ряду определенных требований. Они установлены Церковным Уставом. Требования эти могут меняться в зависимости от того, какой конкретно пост имеется в виду. Даже в период многодневных ограничений приема некоторых видов продуктов бывают определённые дни — исключения из общих правил. Так, например, во время Великого поста есть дни, в которые предписывается полное воздержание от пищи, а есть такие, когда благословляется вкушение рыбьей икры. Каждый, кто желает поститься, должен по церковному календарю ежедневно уточнять, какие особенности меню предписаны в этот день.

Разумный подход к ограничениям

Блюда в пост подбираются таким образом, чтобы исключить определенные продукты — мясные, молочные и рыбные. Ограничения эти служат для того, чтобы предельно укротить плоть и все помыслы направить на молитву, покаяние и мысли о Боге. Но плоть нужно именно усмирить, а не умертвить.

И гастрит не спасут душу. Это важно запомнить. Поэтому, трезво оценив свои силы, каждый должен сам решать, в какой степени он будет следовать общим правилам. В этом случае рекомендуется посоветоваться со священником или с кем-то из более опытных людей. Кстати, Церковный Устав освобождает от поста больных людей, беременных женщин, малолетних детей, а также лиц, путешествующих и участвующих в военных действиях. А теперь перейдём к вопросу, можно ли макароны в пост. Продукт вроде бы диетический — и проблем с ним возникнуть не должно.

Едят ли макароны в пост?

Многие любят этот продукт за быстроту приготовления и возможность разнообразить свое меню с помощью него и различных соусов. На вопрос о том, можно ли макароны в пост, нельзя ответить однозначно. Всё зависит от ингредиентов, входящих в их состав. Если речь идёт о самых простых состоящих из муки и воды, то, разумеется, можно.

Для их вкушения нет препятствия, как и для употребления хлеба. Но промышленность выпускает и сорта, имеющие более сложный состав. В них могут входить яйца, молочные компоненты и всевозможные составляющие животного происхождения. В этом случае следует от них воздержаться. Таким образом, в пост макароны едят, но предварительно следует уточнить перечень входящих компонентов.

Овощи на постном столе

В целом же блюда в пост могут быть весьма разнообразны. Каждая хозяйка, приложив немного фантазии, сможет составить вполне приемлемое меню. В него войдут, прежде всего, овощи, приготовленные самым разным способом. Например, жареная картошка является постоянной гостьей постных столов, а без квашеной капусты и огурцов вообще в эти дни не обойтись. Рецепты во время поста включают в себя и грибы, заготовленные на зиму и дожидающиеся своего часа в кадушках и ведёрках. Сушёные и маринованные, они будут добрым подспорьем для постного стола.

Рекомендуются варёные и Что касается технологии их приготовления, то хозяйкам можно посоветовать стараться свести к минимуму тепловую обработку. Это позволит сохранить содержащиеся в них полезные вещества. Желательно опускать овощи в уже кипящую воду и следить, чтобы они не переварились. Также не следует варить их в большом объёме воды и допускать чрезмерное кипение. При выборе овощей надо стараться по возможности расширять ассортимент, включая в меню кабачки, фасоль, кукурузу, цветную капусту и т. п.

Фрукты и орехи во время поста

Неотъемлемую часть меню составляют фрукты, орехи и всевозможные блюда, приготовленные из них. Прекрасная десертная смесь может быть приготовлена из кураги и чернослива с добавлением орехов — грецких или арахиса. Особенно вкусным и питательным блюдо получится, если его заправить мёдом.

Каждая составляющая будет выполнять определённую функцию: орехи восстановят силы, а сухофрукты и мёд придадут вкус. Мёд заслуживает особого внимания, так как при помощи него можно приготовить множество всяких угощений. Современная кулинария предлагает широкий выбор рецептов блюд, в которые не входят сахар и молоко, но используется мёд. Например, медовый пирог можно испечь только из постных компонентов.

Мучные продукты и каши

Рецепты во время поста содержат много каш. Разумеется, варить их нужно на воде, а не на молоке, и следует воздержаться от сливочного масла. Но и при этих ограничениях можно приготовить очень вкусную кашу. Никто не запрещает добавить в неё изюм, орехи или морковь. А грибы прекрасно сочетаются с гречей, рисом и иными видами круп. Всё зависит от фантазии хозяйки и её способности к экспериментам.

Благословляется употребление в пищу различных хлебобулочных изделий и выпечек. Важно только, чтобы в их состав не входили яйца и молоко. Вопрос о том, можно или нет есть хлебобулочные изделия, аналогичен вопросу о том, можно ли макароны в пост. В одних случаях можно, в других нет. Просто надо быть внимательным и не лениться уточнять их состав.

Пищевая промышленность выпускает много различных заменителей обычных продуктов, разрешённых в пост. Например, вместо обычного майонеза, в состав которого входят желтки, можно взять его аналог, приготовленный без их использования. Таким образом, рецепты во время поста можно использовать разные в приготовлении пищи, выбирая компоненты, подходящие для поста.

Количественные ограничения в пище

Очень важно во время поста, кроме качественных ограничений в пище, учитывать и количество съеденного. Пост окажется совершенно бессмысленным, если, вставая из-за стола, мы будем отягощены пищей. Чрезмерное употребление продуктов, или иначе — чревоугодие, является по церковным канонам одним из смертных грехов. Если оно осуждается в обычные дни, то в период поста тем более недопустимо. То же можно сказать и об употреблении алкоголя. В некоторые дни поста разрешается выпить немного вина. Однако злоупотребление спиртным осуждается церковью независимо от того, в постный день это произошло или в скоромный.

Пост телесный и пост духовный

Соблюдение поста не ограничивается лишь временным отказом от употребления тех или иных продуктов. Иначе всё свелось бы к обычной диете. Пост включает в себя сознательное воздержание от всего, что мешает максимально сконцентрироваться на своём Важно понять, насколько твоя жизнь соответствует Христову учению, осознать грехи и искренне в них покаяться. Для этого на время поста следует отстраниться от всего суетного и приходящего. Пост телесный должен сочетаться с постом духовным. Вопрос, едят ли макароны в пост или иные продукты, разумеется, важен, но ещё важнее, чем заняты помыслы. Отдых, развлечения и всевозможные удовольствия пусть в эти дни отойдут на второй план. Их время придёт. Необходимо посвятить дни поста душе, а для тела останется ещё очень много дней в году.

https://www.instagram.com/spasi.gospodi/ . В сообществе больше 58 000 подписчиков.

Нас, единомышленников, много и мы быстро растем, выкладываем молитвы, высказывание святых, молитвенные просьбы, своевременно выкладывам полезную информацию о праздниках и православных событиях… Подписывайтесь. Ангела Хранителя Вам!

«Спаси, Господи!». Спасибо, что посетили наш сайт, перед тем как начать изучать информацию, просим подписаться на наше православное сообщество в Инстаграм Господи, Спаси и Сохрани † — https://www.instagram.com/spasi.gospodi/ . В сообществе больше 60 000 подписчиков.

Нас, единомышленников, много и мы быстро растем, выкладываем молитвы, высказывания святых, молитвенные просьбы, своевременно выкладывам полезную информацию о праздниках и православных событиях… Подписывайтесь. Ангела Хранителя Вам!

Пост – неотъемлемая часть православной веры. В первую очередь, он направлен на очищения человека духовно. Помимо этого можно еще и очистить организм, выведя все токсины. Поэтому те, кто собирается придерживаться поста, стараются изучить все правила его проведения и узнают, как готовить блюда без масла, что можно есть и пить, какими продуктами следует лакомиться.

Данный вопрос является таким же основным в этот период, как и вопрос можно ли в пост растительное масло. Эти два продукта тесно связаны между собой, поэтому если разрешен хлеб, то и в растительном масле не следует отказывать. Ведь главный запрет – это продукты, приготовленные с использованием животных жиров и белков.

Хлеб лучше всего употреблять черный, можно поджарить сухарики на растительном масле, но стоит отказаться от белого хлеба, ведь при его приготовлении часто используют запрещенные ингредиенты.

Таким образом, вопрос об употреблении хлеба не является очень принципиальным для церкви, главное выбрать подходящий сорт. А вот можно ли макароны в пост вызывает много дискуссий. Макароны – это мучное изделие, поэтому проблема их употребления во время поста постает среди многих верующих. Их любят за то, что можно быстро приготовить блюдо без особых усилий и траты времени.

Так же как и с хлебом, следует обращать внимание на состав макарон. Если там нет продуктов животного происхождения – пожалуйста, к столу. Выбор макарон сейчас очень огромен, и производители стараются учитывать потребности разных покупателей, в том числе и постящихся, поэтому найти постные макароны не составит большого труда.

Можно ли мед в пост

Еще с давних времен, когда традиции православия строго соблюдались, мед был одним из главных продуктов во время поста:

• до наших времен сохранилось много рецептов древних постных блюд, в составе которых был мед;
• на Медовый спас принято освящать этот продукт и хранить его весь последующий год;
• мед всегда подавали нуждающимся, ведь он считается даром Божьим.

Мед в своем составе содержит большое количество полезных микроэлементов, таких необходимых в период воздержания. Он положительно влияет на весь организм человека и прекрасно замещает сахар, ведь содержит много глюкозы и фруктозы. Поэтому употребления меда в пост принесет только большую пользу.

Кроме меда, как полезное лакомство, может быть на столе и халва. Халва в пост не запрещена, только если в ее составе нет яичного желтка. Следует внимательно изучать состав продукта или же готовить самостоятельно в домашних условиях. Для приготовления халвы дома, потребуется:

• 250 грамм семечек подсолнечника, предварительно очищенных;
• пару столовых ложек изюма;
• пару столовых ложек растительного масла, обязательно не рафинированного.

С помощью блендера измельчить семечки и изюм. Затем добавить масло и еще немного перебить. Из готовой смеси сформировать колбаску или поместить ее в приготовленную емкость. Поставить на холод на 60 минут. Халва готова к употреблению!

Вино в пост

Можно ли в пост вино? На этот вопрос можно найти два варианта ответа. Согласно уставу монастырей пить вино можно в выходные дни. Но священники считают, что это правило не приемлемо к сегодняшним дням.

Раньше вино разрешалось пить вместо воды и лекарств, так как у жителей Византии и Сирии был недостаток этого сырья. Именно в этих краях и был написан Устав. Сейчас дефицита этого питья нет, поэтому и нет необходимости употреблять вино в пост.

На вопрос можно ли пить вино в , есть однозначный ответ – можно, только в определенные дни. Вино разрешают к употреблению только два раза в неделю: в субботу и воскресенье. В остальные дни алкоголь запрещен. Лучше всего при выборе вина отдать предпочтение красному, хорошо, если это будет кагор.

Православным пить вино можно, но церковнослужителя все же рекомендуют отказаться от него на время воздержания, потому что оно вредит духовному развитию человека.

Можно ли шоколад в пост

Шоколад во время поста есть можно, но не во всех кондитерских блюдах. Часто недобросовестные производители добавляют в шоколад запрещенные постом ингредиенты, а на этикетке ставят пометку, что шоколад постный. Горький шоколад употреблять можно, но вот от молочного и белого шоколада стоит отказаться, ведь в их составе есть животные белки и жиры.

Исходя из этого, что бы не согрешить, лучше шоколадные десерты готовить дома самостоятельно.

Для любителей шоколада очень вкусным лакомством может стать такое блюдо, как бананы в шоколаде. Для приготовления потребуются:

• плитка горького шоколада;
• 2 банана;
• сухофрукты.

Сухофрукты следует измельчить. Бананы порезать на не толстые кружочки. Шоколад следует растопить, используя для этого микроволновую печь или водяную баню. Затем кусочки банана следует обмакнуть в теплый шоколад и посыпать подготовленными сухофруктами. Лакомство готово к употреблении. Также можно оставить такие конфеты в морозилке для застывания.

Морепродукты в пост

На вопрос можно ли в пост есть морепродукты дать однозначный ответ невозможно. Употребление морепродуктов в нашей стране считается делом гурманов, но все чаще, те, кто придерживается поста, спрашивают – можно ли креветки в пост, кальмары, мидии и прочее.

Так как морепродукты для многих остаются деликатесом, то употреблять их в пост нежелательно, ведь церковь запрещает чревоугодие. Пост направлен на то, чтобы человек смог смириться со своими желаниями, заняться очищением своей души, а не потакал своим прихотям в еде, в первую очередь. Поэтому, если морепродукты – это лакомство, от него нужно отказаться на этот период.

Полностью отказываться от морепродуктов не стоит, если они есть в обычном рационе. Ведь в каждом посте есть дни, в которые можно употреблять рыбу. И иногда к рыбе относят и различные виды морских продуктов. Можно также в рыбные дни кушать икру в пост. Издавна икра не считалась деликатесом, особенно красная. А вот черную икру употреблять категорически запрещено.

Рыба и морепродукты должны присутствовать в меню, ведь они содержать такие полезные вещества, как омега-3 кислоты и высококачественный белок, которые выводят плохой холестерин и улучшают работу сердечной системы.

Часто у православных возникает вопрос: какую рыбу можно есть в успенский пост. Ответ – никакую. Рыба в успенский пост строго запрещена. Полакомиться этим продуктом можно только на праздник Преображения во время выхода из поста.

Картошка в пост

Готовить картошку можно в пост в различных вариантах. Можно жарить в те дни, когда разрешено употреблять растительное масло, можно запекать, варить, добавлять в супы. Главное, чтобы в готовом блюде, были только дозволенные продукты. Картошку следует избегать в дни сухоядения. А в целом, этот продукт разрешен уставом, но готовить его нужно правильно.

Перед принятием решения о посте, следует изучить все правила проведения поста. Строгий — характерный только для монастырей, в мирской жизни возможны некоторые послабления, о которых следует узнать у церковного служащего. От него же следует получить и благословения. Особенно аккуратно следует поститься беременным женщинам и болеющим людям.

Господь всегда с Вами!

Привет, друзья! Недавно столкнулся с тем, что некоторые интересуются о том, можно ли вообще употреблять макароны в пост?

Некоторые говорят, что конечно можно, другие, соответственно, им противоречат.

Но, кто же прав на самом деле?

Предлагаю с этим вопросом нам сейчас разобраться. Конечно, мы это будем делать опираясь на здравый смысл, логические рассуждения и разумные предположения 🙂

О как получилось закрутить…

Ну да ладно. Не будем умничать, а приступим к делу 🙂

Макароны в пост

Для того, чтоб разобраться с этим вопросом, нам в первую очередь нужно взглянуть на . Чаще всего, в состав входят:

• какая – то мука (пшеничная, кукурузная, т.д.)
• обычная вода.

Это самое простое. Но, время от времени можно встретить добавки яиц и других продуктов животного происхождения (молочные продукты и их производные в счет не берем). И, если мы говорим об употреблении макарон в пост, то тут напрашивается двузначные ответ.

Можно ли макароны в пост

Этот ответ заключается в том, что есть 2 варианта:

1. и можно
2. и нельзя.

Давайте разберемся… Дело в том, что в религиозной традиции всегда есть ограничения в плане употребления пищи животного происхождения, опять же, за исключением молочной продукции. Продукция молочного происхождения всегда ценилась в религии, а многие святые личности пили только.

А вообще, я бы так сказал, что во многих религиозных традициях есть жесткие ограничения и запреты на животную пищу. Но, в силу того, что многие люди сильно пристрастились к такой пище – была введена традиция постов, которые ограничивает человека от употребления этой пищи, которая считается грязной.

Поэтому, когда мы говорим о том, можно ли макароны в пост – мы обязательно должны учитывать состав конкретного изделия. Если мы говорим про такие изделия, в которых есть яйца и подобные «животные добавки» — то такие есть нельзя.

Если же мы говорим про самые обычные изделия, без каких либо дополнительных добавок – то, соответственно, такие макароны в пост можно кушать . Единственное, что нужно помнить, их нужно кушать только в обеденное время. И, это не только во время поста. Такое правило распространяется на все время.

Как вкусно сварить макароны

Все очень просто. Для того, чтоб понять как вкусно сварить макароны, их предварительно нужно выбрать. Думаю, для Вас не является секретом то, что самые дешевые изделия, хоть как ты их не вари и что не добавляй, не доставят Вам особо приятного вкуса и ощущений.

Пить кофе, есть креветки. Что можно и что нельзя в Великий пост | Питание и диеты | Кухня

Великий пост — сложное время для тех, кто его соблюдает. Возникает много вопросов — например, можно ли есть мед или пить кофе? А употреблять креветки и кальмары? Возможно ли запечь без масла куриную грудку — она же постная? Разбираемся подробно, какие продукты можно употреблять в пост, а какие нельзя.

Мясо и птица

Нельзя. Мясо млекопитающих и птиц, то есть теплокровных животных, относится к скоромной пище, поэтому не должно появляться на столе тех, кто соблюдает пост в течение всех 48 дней.

Запрет включает также субпродукты, печень, сердце и так далее, кости животных (то есть бульоны, холодцы, заливное, блюда с желатином — тоже нельзя) и сало, бараний курдюк и так далее. И, конечно же, постное мясо тоже нельзя.

Рыба

Можно, но с ограничениями. Рыба относится к постным продуктам, но употребление ее ограничено только определенными днями поста. А именно праздниками. Рыбные блюда можно поставить на стол 7 апреля, в Благовещение, и в Вербное Воскресенье, 12 апреля.

Икра

Также постный продукт, но только для определенных дней. Ее можно употреблять в те же дни, что и рыбу, 7 и 12 апреля, а также в Лазареву субботу — 11 апреля.

Креветки и другие морепродукты

Ситуация с морепродуктами неоднозначная, так как эти продукты не употреблялись в России, когда складывались традиции православных постов. У нашей и греческой церкви к ним неодинаковое отношение.

Так, греческая традиция приравнивает черепокожных, то есть моллюсков, мидий, устриц, кальмаров, к морским растениям. И не запрещает их употреблять по праздничным дням, выходным, в дни, когда разрешено растительное масло.

В уставах Русской православной церкви употребление морепродуктов напрямую не запрещается. И разные священники придерживаются разных точек зрения. Одни считают, что морепродукты допустимы по выходным, как в греческих монастырях, другие приравнивают морепродукты к рыбе.

Большинство священнослужителей сходятся во мнении, что «морских гадов» не следует есть каждый день во время поста, однако же советуют верующим решать этот вопрос со своим духовником.

Молоко

Молоко и продукты из него (сыр, сметану, творог, кефир и так далее) в пост употреблять нельзя. Это продукты животного происхождения, содержащие жир теплокровных животных. Поэтому придется обходиться без них.

Яйца

Так же как и молочные продукты — запрещены в пост. Нельзя употреблять ни желтки, ни белки.

Сливочное масло

Сливочное масло, даже топленое, из которого вытоплены молочные белки, запрещено в постные дни. Это чисто скоромный продукт, и его можно будет поставить на стол только в Пасху.

Растительное масло

Можно, но с ограничениями. Растительное масло, также его называют елей, разрешается в Великий пост по субботам и воскресеньям, а также в праздники, на Благовещение и в пятый четверг поста, на Стояние Марии Египетской.

Хлеб

Нужно смотреть на состав хлеба. Если при выпекании использовались молоко или яйца — это не постный хлеб, его нельзя есть. Чаще всего хлеб, особенно черный, — продукт постный. Для его приготовления используют воду, муку, дрожжи, немного соли и сахара. Иногда в хлеб добавляют немного подсолнечного масла, поэтому нужно внимательно читать этикетку, особенно если вы поститесь по всем правилам, соблюдая дни сухоядения и горячей пищи без масла.

Макароны

Нужно смотреть на состав. Если паста состоит из воды и муки, то их можно есть в пост. Часто же в макароны добавляют яйца, особенно это касается домашней лапши или итальянской пасты. И вот такие макароны можно будет приготовить только на Пасху.

Вино

Немного вина в пост выпить можно. В выходные допускается только один бокал красного вина, для поддержания сил постящегося. Также можно выпить вина и в праздники, на Благовещение например. 

Крепкий алкоголь

Великий пост — это отказ от увеселений и время самоограничения. Он подразумевает в том числе отказ от крепкого алкоголя. Так что водка и другие крепкие напитки, а также шампанское, ликеры, коктейли и прочие напитки за исключением красного вина — под запретом.

Сладости

Десерты бывают разными — в некоторых не используются скоромные продукты, такие как молоко или яйца. И их вполне можно есть в Великий пост. Но нужно помнить, что пост — это не диета, состоящая из определенного набора продуктов, а время добровольного ограничения в удовольствиях. Сладости обычно как раз и относят к излишествам, которые нужно ограничивать. 

Есть сладости, полностью приготовленные из постных продуктов, которые можно есть в пост.

Шоколад. Какао-бобы — продукт полностью растительного происхождения, как и получаемое из них какао-масло. Поэтому темный (или, как его еще называют, горький) шоколад в пост есть можно. А вот если в шоколад добавляется молоко, то такую плитку можно будет съесть только на Рождество. Если в темный шоколад добавляются орехи, изюм, то он также является постным продуктом. Если же шоколадка прослаивается пралине, то она перестает быть постной, так как во всякого рода помадках присутствуют молочные жиры.

Мармелад. Это желированный фруктовый сок с сахаром. Чтобы сок загустел, в него добавляют желатин или агар-агар. Первый загуститель — животного происхождения, его получают из костей, а второй — вытяжка из водорослей, он растительный. Поэтому мармелад на агар-агаре можно спокойно употреблять в пост. Еще один растительный загуститель — это пектин. Сладости на его основе также можно употреблять в пост.

Конфеты. К сожалению, на конфетах довольно сложно прочитать состав. Его пишут мелким шрифтом, сбоку, да еще и прячут за краем фантика. Но в большинстве конфет с шоколадной начинкой используются молочные продукты, да и в шоколадную глазурь для них добавляют сливки и сливочное масло. Поэтому мы бы не рекомендовали употреблять шоколадные конфеты в пост.

Исключением могут быть сухофрукты в шоколаде, грильяж, халва в шоколаде (но надо смотреть на состав шоколадной глазури).

Мед. В пост запрещены продукты животного происхождения. Так мы думаем и сомневаемся, что мед можно употреблять в пищу, ведь его производят насекомые, а они — животные. Но это не совсем корректно, так как пост накладывает ограничение на продукты, содержащие жир теплокровных животных. Именно поэтому рыба считается постным продуктом. И мед также разрешен. Его даже можно есть дни сухоядения — самые строгие дни Великого поста.

Кофе

Кофейные зерна и вода вполне укладываются в каноны Великого поста, только не подходят для дней сухоядения. Но если вы предпочитаете кофе с молоком, то придется от него воздержаться. Или же заменить коровье молоко на растительное, например кокосовое или овсяное.

Про хлеб, «макароны» и прочее покупное или готовое тесто в Пост

Надо, наверное, внести ясность в этот вопрос, а то уж больно часто одни и те же домыслы звучат на эту тему то тут, то там.
Мол, «хлеб нельзя и макароны, потому что в них яйца/молоко».

Итак, какие мучные изделия постные, а какие нет?

Практически весь хлеб (не булочки!) — постный, т.к. в состав обычного хлебного теста входит только мука, вода, дрожжи, соль и, возможно, сахар.
В некоторые сорта хлеба добавляют немного растительного масла, считать такой хлеб постным или нет — дело ваше, в зависимости от того, насколько строго вы придерживаетесь правил, касательно употребления елея в Пост.

Во многие сорта хлеба сейчас вводят различные хлебопекарные добавки, улучшители и смеси , которые используются для повышения качества выпечки в промышленных масштабах (ускорение брожения, консистенция мякиша, возможность использования муки 1 и 2 сорта, улучшение цвета выпечки и т.д., т.д., т.д.) . В их состав входят самые разные компоненты, в зависимости от назначения добавки — от сырой соевой муки и ферментов до смесей семян, орехов и т.д. Практически все они (за исключением ореховых) вводятся в тесто в весьма небольших количествах (активные вещества — десятые доли процента от веса муки) и не содержат в себе каких-либо ингредиентов животного происхождения (молоко, сыворотка, яйцепродукты). Так что, если вы видите на этикетке в составе продуктов (да, да, да — это самый простой способ узнать, постный ли продукт или нет — прочитать этикетку!!!) что-то типа «закваска «Анифарин», хлебопекарный улучшитель «Амилокс», добавка «Корнмикс» — они постные и это не повод забивать себе голову ерундой.

Многие виды современной сдобы (т.е. не хлеб) промышленной выпечки не содержат животных продуктов, т.к. вместо сливочного масла, молочных продуктов и яиц производителю гораздо выгоднее и технологически удобнее использовать маргарины, ароматизаторы и эмульгаторы типа соевого лецитина. Так, почти все замороженное слоеное тесто, которое продается в наших магазинах вполне постное (см. выше оговорку насчет елея), многие виды готовый выпечки — тоже. Но для придания более приятного вкуса в составе теста могут быть и яйца и молочные продукты (белок, сыворотка и т.д.), такие изделия не постные. Смотрите этикетку — т.к. однозначно заранее сказать, какие виды сдобы постные, а какие — нет, нельзя, только читать состав.

Макаронные изделия делятся строго на две категории — на яйчные (мука, яйца, вода) и простые (мука, вода). Яичная лапша традиционно считается вкуснее обычной (и именно яичную лапшу обычно готовят дома), поэтому наличие в тесте яиц всегда выпячено на этикетке, так что только слепой не увидит этого — зайдите в магазин и сразу увидите на полке с пастой какая из нее яичная (меньшая часть), какая — простая (большая). Изделия типа вареников часто содержат в тесте (для «прочности») яйцепродукты, но некоторые — только муку, воду, соль. «Вареники от Ильиной с картофелем и грибами», например, бывают и постными, и скоромными.

Еще раз повторю: смотрите этикетку, на ней все написано!

Продукты, наличие которых в составе делает изделие однозначно скоромным — молочный жир, сухое молоко, сухая сыворотка, молочный белок, молочный сахар — лактоза, яйца, яичный порошок, сухой яичный белок, меланж они же яйцепродукты, желатин.

Постные ингредиенты — молочная кислота (вырабатывается не из молока, квашенные или соленые овощи тоже, к примеру, содержат ее), агар и пектин (вместо желатина), соевый лецитин (вместо яиц), всяческие «ароматизаторы, идентичные натуральным».

Можно в пост: меню от МясновЪ

Соблюдаете православные посты? Придерживаетесь вегетарианской системы питания? Однако даже если вы твердо решили отказаться от всех продуктов животного происхождения, забывать о полноценном питании не стоит: организм нуждается в витаминах и полезных веществах.

В ассортименте КуулКлевер вы найдете более 300 постных продуктов: овощную кулинарию, аналогов которой нет, готовые овощные салаты и закуски, макароны, крупы, злаки, семена, орехи, сухофрукты, ремесленный хлеб и выпечку, соусы и растительные масла. В магазинах здорового питания без преувеличения есть все для сбалансированного питания в пост.

Только в КуулКлевер — охлажденные постные голубцы, долма и овощные котлеты

Ежегодно к Великому посту в КуулКлевер, наряду с постными продуктами из постоянного ассортимента, появляются новинки постных блюд. Например, мы выпустили овощные котлеты из батата (без глютена), чтобы больше людей с ограничениями в питании смогли попробовать полезные продукты МясновЪ.

На Заводе МясновЪ запущено полноценное производство овощной кулинарии — постных голубцов и долмы с грибами, а также овощных котлет — из цветной и белокачанной капусты с тофу, с пастой из красной фасоли, морковные и картофельные с нутом.

Эти продукты производятся из свежих овощей и не подвергаются замораживанию. Как мы уже упомянули, аналогов овощной кулинарии от КуулКлевер просто нет!

В голубцах и долме — 70% сочной начинки, которая более чем на 30% состоит из обжаренных шампиньонов. В составе начинки также — овощи и свежая зелень. Поэтому голубцы и долма получаются невероятно ароматными!

Голубцы грибные МясновЪ Одно из самых популярных в России блюд, приготовленное из постных ингредиентов. Шампиньоны с рисом и небольшим количеством моркови, томатной пасты и специй в бланшированных капустных листьях — новое прочтение традиционного рецепта. В составе: капуста бланшированная — 30%, грибы жареные (шампиньоны) — 36,6%, рис отварной — 26,7%, морковь свежая — 3,75%, томатная паста — 2,12%, петрушка свежая, укроп свежий, соль, перец черный молотый.

Долма грибная МясновЪ Постный вариант знаменитого блюда от КуулКлевер — завернутая в виноградные листья начинка из шампиньонов и риса. Вкусное и сытное блюдо без ингредиентов животного происхождения. В составе: виноградный лист — 25%, грибы жареные (шампиньоны) — 39,1%, рис отварной — 28,7%, морковь свежая — 4%, томатная паста — 2,3%, петрушка свежая, укроп свежий, соль, перец черный молотый.

Овощные котлеты от МясновЪ — это более 80 % овощного фарша, состоящего из капусты, моркови, свежей зелени и специй с добавлением пасты из красной фасоли или сыра тофу! В качестве «связки», которая помогает котлетам держать форму, используется пшеничная мука, манная крупа и кукурузный крахмал.

	Котлеты постные капустные с сыром Тофу МясновЪ Котлетки приготовлены из свежей цветной и белокочанной капусты с добавлением тофу. «Соевый творог» в составе новинки станет прекрасным источником белка для тех, кто соблюдает пост, или вегетарианцев. В составе: капуста цветная свежая — 29,15%, капуста белокочанная — 23,32%, сыр Тофу — 19,24%, крупа манная — 13,12%, морковь свежая — 8,75%, укроп свежий — 4,26%, вода, соль, перец черный молотый, мука пшеничная 1 сорт, куркума молотая.
	Котлеты постные овощные с пастой из красной фасоли МясновЪ Основным ингредиентом котлет является красная фасоль. Ее, как и все бобовые, благодаря высокому содержанию белка называют растительным аналогом мяса. Поэтому котлетки отлично насытят организм. А еще поддержат его витаминами, ведь каждая котлетка — это настоящий витаминный кладезь. В составе: фасоль красная — 39,5%, фасоль стручковая — 10,35%, капуста брокколи — 12,74%, капуста цветная — 9,2%, кабачки — 8,8%, крахмал кукурузный — 5,74%, морковь свежая — 4%, пшеничная мука — 4,8%, лук свежий зеленый, укроп свежий, петрушка свежая, кинза свежая, соль, перец черный молотый, чеснок сухой, паприка красная молотая.
	Котлеты постные морковные с овсяными хлопьями МясновЪ В составе: морковь пассированная — 71,12%, перловые хлопья — 10%, овсяные хлопья — 4%, мука пшеничная 1 сорт — 7,3%, лук свежий зеленый — 4%, мука сухарная — 2%, соль, паприка сладкая молотая, перец черный молотый, хмели-сунели.

Наши овощные наггетсы — с исключительно натуральным составом: свежая тёртая тыква, пассированная свежая морковь, перловая крупа и немного муки для связки. Мы не добавляем крахмал и дополнительно пищевые волокна. Вся польза — от природы.

В моркови содержатся почти все известные витамины, у тыквы на редкость правильный состав. Дело в том, что некоторые витамины и минералы не могут усвоиться полностью, если попадают в организм вместе, например, железо и кальций. Все полезное в тыкве усваивается максимально! А ещё тыква обладает низкой аллергенностью, поэтому отлично подходит для детского питания.

Наггетсы тыковка-морковка МясновЪ ВКУСНЯШКА Мы создавали продукт и для взрослых, и для малышей, поэтому добавили к тыкве и моркови совсем немного специй – паприку и хмели-сунели. Обжарьте на сильном огне по 3 минуты с каждой стороны, затем убавьте огонь, накройте сковороду крышкой, жарьте до готовности еще примерно 5 минут, и наггетсы с нежным, сладковатым вкусом готовы!

Овощные смеси для супов и тушения

Наши многокомпонентные, сбалансированные, яркие и вкусные овощные рагу и смеси для супов и тушения — кладезь витаминов! На Заводе МясновЪ мы стали выпускать две новинки: овощное рагу 3 капусты и Карибы. Они разнообразят уже привычные вам названия овощных смесей.

Гавайская смесь с красным и бурым рисом, восточная смесь с кускусом, овощное рагу с фасолью, шампиньонами и цукини (для тушения), овощное рагу с брокколи и фасолью (для тушения) – попробуйте все!

К созданию этих продуктов нас подтолкнул вопрос: «Что отнимает больше всего времени и сил в процессе приготовления супа?». Без сомнения, подготовка продуктов. Мыть, чистить, резать овощи — то еще «удовольствие», особенно, когда времени в обрез. Теперь вы можете смело исключить этот пункт из множества рецептов ваших любимых супов: КуулКлевер провел всю подготовительную работу за вас!

Многие покупатели сразу же оценили суперпомощь от КуулКлевер:

«Вы молодцы! Среди зимы такое изобилие лета! Вкуснятина! Да ещё и на пороге поста!» Александра

Готовые блюда

Питание в пост требует особо пристального внимания. А если случилось так, что по каким-то причинам нет возможности или времени продумать рацион, приготовить то, что было запланировано? С КуулКлевер безвыходных ситуаций не бывает. На помощь придет готовая еда ШЕФ-ПОВАР МясновЪ!

Мы готовим для приверженцев самых разных направлений питания, поэтому в нашем меню, конечно же, есть блюда без ингредиентов животного происхождения. Из свежих натуральных продуктов собственного производства и тех, что вы можете приобрести в наших магазинах, свежие и по-домашнему вкусные!

Как всегда, к началу поста мы радуем вас множеством вкусных новинок. Такое разнообразие, что хочется попробовать всё и сразу: овощной салат с проростками и соусом песто, салат зеленый с жареным сыром Тофу и кунжутным соусом, ассорти хумусов (с карри, а также с вялеными томатами и паприкой), вегетарианский борщ с фасолью, овсяная каша на кокосовом молоке с ягодами годжи и льном, шоколадные блинчики с начинкой яблоко-маракуйя, а также сэндвич на полбяной лепешке с овощами-гриль и соусом из сыра тофу и карри.

В КуулКлевер останутся и другие блюда без ингредиентов животного происхождения, которые вы так любите.

	Сэндвич-ролл с овощами и соусом Песто Свежие томаты и красный лук, хрустящий салат Айсберг, свежие и солёные огурчики, а также руккола… В этом сэндвиче — вся польза овощей! Вегетарианский соус Песто собственного приготовления мы смешиваем для яркости вкуса с майонезным соусом на соевом молоке. Идеальный перекус для вегетарианцев!
	Блинчики с яблоком и корицей на кокосовом молоке с рисовой мукой и льном Наши мастера замешивают тесто на кокосовом молоке из пшеничной муки с добавлением рисовой — питательной, богатой микроэлементами, гипоаллергенной и не содержащей глютен. Вместо яйца в качестве связки используется вытяжка из семян льна. В готовые блинчики заворачивается начинка из яблок и корицы. Сказочный аромат!
	Соте из запеченных овощей Соте из перчика, баклажанов и кабачков приготовлено в уникальном соусе, который позволяет гармонично раскрыть вкус всех составляющих блюда. Отличное полноценное второе блюдо или гарнир к мясу!
	Булгур с овощами К предварительно отваренному булгуру мы добавляем нарезанные кубиками, обжаренные на оливковом масле овощи – морковь, болгарский перец, сельдерей – и приправляем зеленью и специями. В букете приправ гармонично соединены кунжут, кориандр, зира, фенхель, чили, корица, мята, анис, тимьян, петрушка, любисток. Кулинарная «музыка» с множеством нот!

Также у нас большой выбор постных салатов: со свёклой и яблоком, с запечёнными кабачками, винегрет. Любители завтрака из постных продуктов могут приглядеться к блинчикам рисовым на овсяном молоке  и каше 4 злака на кокосовом молоке.

Макаронные изделия, крупы и бобовые

Злаки — база, на которой строится классическое правильное питание. Но не все злаки могут дать вам максимум питательных веществ. Эксперты КуулКлевер учли это при формировании ассортимента магазинов здорового питания, поэтому у нас — только тщательно отобранные продукты, богатые микроэлементами и сложными «медленными» углеводами!

Если макароны — то только из твердых сортов пшеницы, и никак иначе! Для любителей итальянской пасты мы привезли с родины продукта несколько вариантов макарон от разных производителей. А еще вы найдете в КуулКлевер два вида гречки — ядрицу и зеленую непропаренную, четыре вида риса — классический белый, красный нешлифованный, черный нешлифованный и рисовую смесь, полбу — «дикий» аналог пшеницы, и, конечно же, растительный аналог мяса — белую и красную фасоль, а также красную и зеленую чечевицу.

Ремесленный хлеб и постная выпечка

Ремесленный хлеб, выпеченный на Пекарне МясновЪ, принципиально отличается от всего, что может встретиться вам в других магазинах. Когда-то мы поставили перед собой цель возродить традицию выпекания заквасочных хлебов и хлебов на опаре. Ведь именно такой хлеб максимально полезен и лучше всего соответствует нашему обмену веществ.

Мы постоянно развиваем ассортимент, добавляя к нему хлеба из различных видов муки и злаков. Обратите внимание на лепешку Итальянскую, чиабатту и багет, лепешку пшенично-полбяную на оливковом масле с сельдереем и фокаччу с грибами.

А еще в КуулКлевер, конечно же, есть постная выпечка к чаю. Абсолютный хит – постный морковный кекс. Компанию морковному кексу составят кекс Оранжевая мечта и постный маффин с шоколадом и вишней. Присмотритесь к постным пирожкам: у нас есть два вида – с капустой и грибами и с яблоком и корицей. Румяные и очень вкусные!

Оливки и растительные масла

Для заправки салатов, макаронных изделий или риса подойдет масло растительное нерафинированное, лучше всего оливковое масло.

Но как правильно выбрать оливковое масло? Масло оливковое Emi – это растительные масла холодного отжима: их получают при температуре до 24⁰С исключительно механическим способом. Поэтому оливковые масла Бодегас Винья Элена относятся к наивысшей категории EXTRA VIRGIN.

Обладая огромным опытом выращивания оливок, их обработки, Бодегас Винья Элена создали коллекцию сортовых оливковых масел. Каждое из них создано из оливок только одного определенного сорта. Причем для создания коллекции были отобраны лучшие для производства оливкового масла сорта — наиболее полезные и обладающие выдающимися вкусо-ароматическими характеристиками.

Кроме того, ассортимент МясновЪ БУФЕТ пополнили нерафинированные подсолнечные масла, изготовленные в Краснодарском крае, в том числе высокоолеиновое подсолнечное масло, кукурузное масло и льняное.

За счет использования технологии холодного прессования и фильтрации через хлопчатобумажную ткань они полностью сохранили биологическую ценность, витамины и вкус семечек подсолнечника. В числе новинок – не только высокоолеиновое подсолнечное масло (с высоким содержанием олеиновой кислоты до 85%), но и среднеолеиновое (с повышенным содержанием до 75%). И кроме того, теперь вы знаете, где купить льняное масло или кукурузное – качественное, максимально полезное и с деликатным вкусом.

Значительно разнообразить постное меню помогут консервированные оливки МясновЪ БУФЕТ от семейной компании VEGATORO, которая специализируется на производстве оливок и консервированных овощей по ремесленным технологиям. Оливки собирают вручную, чтобы не повредить мягкие плоды. Оливки могут выступать как самостоятельная закуска с пикантным и освежающим вкусом и в качестве прекрасного ингредиента для салатов и других блюд.

Соусы и овощные маринады

Что для повара дороже денег? Что сделает небанальным любое блюдо? Конечно, соусы и приправы! Во время поста мы предлагаем вам открыть для себя все разнообразие овощных и ягодных соусов МясновЪ БУФЕТ! У нас можно найти яркие бруснично-грушевый и восхитительный гранатовый Наршараб, ткемали и томатный с базиликом!

Эксперты МясновЪ рекомендуют На дегустации овощных новинок наши специалисты также пришли к выводу, что ягодные соусы особенно хороши к капустным котлеткам с тофу.

Сухофрукты, орехи и семена

Сегодня покупка сухофруктов в магазине – задачка не из легких. Оказалось, что при огромном выборе как фасованных, так и весовых сухофруктов отыскать качественные, более того, безопасные продукты этой категории практически невозможно.

Наш поиски все-таки увенчались успехом. Мы нашли самые качественные, вкусные и полезные семена, сухофрукты и орехи и просто не смогли не поделиться ими с вами! Поэтому продукты, которые мы предполагали использовать исключительно в собственном производстве, уже стали неотъемлемой частью здорового рациона покупателей КуулКлевер.

Полезный перекус, дополнение к утренней каше, салатам или ингредиент для домашней выпечки? В КуулКлевер есть ответы на все эти запросы. Кстати, а вы уже пробовали просто нереально вкусные сушеные фрукты, ягоды и томаты из Армении?

Постные сладости и десерты

Если даже вы не соблюдаете строгий пост, а просто решили попробовать вегетарианство, нет причин отказывать себе в сладком. Тем более, что в КуулКлевер есть сладости и десерты без компонентов животного происхождения — горький ремесленный терруарный шоколад, испанский туррон с орехом макадамия и ремесленный мармелад ручной работы. Кстати, эти сладости могут стать милым подарком даме, соблюдающей пост.

Чтобы поддержать добрый настрой, выбирайте качественные и натуральные постные сладости! В КуулКлевер есть льняная халва, палочки из печеных яблок с черникой, батончики для быстрого перекуса. Мы стали выпускать печенье, приготовленное без молока и яиц: шоколадно-ореховое и лимонное с маком. 

А ещё вы наверняка оцените яркие десерты без капли сахара. Десерт Чиа-пудинг с манго приготовлен на кокосовом молоке и кленовом сиропе, а Кешью-кейк имеет сладкий вкус, который ему придают мёд, финики и какао-порошок. Даже в пост можно не отказывать себе в любимых сладостях и десертах!

Питайтесь разнообразно и сбалансированно в пост с КуулКлевер!

Макароны в пост |

Привет, друзья! Недавно столкнулся с тем, что некоторые интересуются о том, можно ли вообще употреблять макароны в пост?

Некоторые говорят, что конечно можно, другие, соответственно, им противоречат.

Но, кто же прав на самом деле?

Предлагаю с этим вопросом нам сейчас разобраться. Конечно, мы это будем делать опираясь на здравый смысл, логические рассуждения и разумные предположения 🙂

О как получилось закрутить…

Ну да ладно. Не будем умничать, а приступим к делу 🙂

Макароны в пост

Для того, чтоб разобраться с этим вопросом, нам в первую очередь нужно взглянуть на состав макаронных изделий. Чаще всего, в состав входят:

• какая – то мука (пшеничная, кукурузная, т.д.)
• обычная вода.

Это самое простое. Но, время от времени можно встретить добавки яиц и других продуктов животного происхождения ( молочные продукты и их производные в счет не берем). И, если мы говорим об употреблении макарон в пост, то тут напрашивается двузначные ответ.

Можно ли макароны в пост

Этот ответ заключается в том, что есть 2 варианта:

1. и можно
2. и нельзя.

Давайте разберемся… Дело в том, что в религиозной традиции всегда есть ограничения в плане употребления пищи животного происхождения, опять же, за исключением молочной продукции. Продукция молочного происхождения всегда ценилась в религии, а многие святые личности пили только молоко.

А вообще, я бы так сказал, что во многих религиозных традициях есть жесткие ограничения и запреты на животную пищу. Но, в силу того, что многие люди сильно пристрастились к такой пище – была введена традиция постов, которые ограничивает человека от употребления этой пищи, которая считается грязной.

Поэтому, когда мы говорим о том, можно ли макароны в пост – мы обязательно должны учитывать состав конкретного изделия. Если мы говорим про такие изделия, в которых есть яйца и подобные «животные добавки» — то такие есть нельзя.

Если же мы говорим про самые обычные изделия, без каких либо дополнительных добавок – то, соответственно, такие макароны в пост можно кушать. Единственное, что нужно помнить, их нужно кушать только в обеденное время. И, это не только во время поста. Такое правило распространяется на все время.

Как вкусно сварить макароны

Все очень просто. Для того, чтоб понять как вкусно сварить макароны, их предварительно нужно выбрать. Думаю, для Вас не является секретом то, что самые дешевые изделия, хоть как ты их не вари и что не добавляй, не доставят Вам особо приятного вкуса и ощущений.

Поэтому, желательно выбирать такие изделия, которые будут не только высокого качества, а еще и будут из цельнозерновой муки. Эти изделия, во первых, содержат в себе более легкие в усвоении углеводы, а во вторых, они сами по себе более вкусные.

И, еще один момент. Когда будете их варить – важно следить за тем, чтоб они не превращались в «сопли». Имеется в виду, что ни в коем случае не нужно допускать разваривания. Как только это произошло – такая пища становится вредной для Вас и Вашего организма.

P.S.: Если статья про то, можно ли макароны в пост оказалась для Вас полезной – тогда порекомендуйте ее Вашим знакомым в социальных сетях. Это можно сделать нажав на разноцветные кнопки ниже 🙂

загрузка. ..

Блюда из спагетти в пост. Макароны с овощами — что приготовить из макарон в пост

Прежде чем начать разговор о блюдах, вкушать которые не дозволяется в определенные дни, и решать вопрос, можно ли макароны в пост, следует вспомнить некоторые церковные правила. Воздержание от приема пищи — что это такое? Сколько постов в году? Как они называются? Кроме того, нужно отметить, что ограничения, накладываемые во время поста, для различных категорий лиц разные. Об этом и будет наш рассказ.

Какие бывают

Посты, установленные православной церковью, делятся на несколько категорий. Однодневные — их в году четыре. Это Великий Пост, Петров, Успенский и Рождественский. Кроме этого, установлены в Крещенский сочельник, в канун праздников и Воздвижения Креста Господня. Они называются однодневными. В остальное время года православные люди постятся по средам, в память о предательстве Иудой Христа, и в пятницу, вспоминая крестные страдания Спасителя.

Всё, что едят в дни поста, должно отвечать ряду определенных требований. Они установлены Церковным Уставом. Требования эти могут меняться в зависимости от того, какой конкретно пост имеется в виду. Даже в период многодневных ограничений приема некоторых видов продуктов бывают определённые дни — исключения из общих правил. Так, например, во время Великого поста есть дни, в которые предписывается полное воздержание от пищи, а есть такие, когда благословляется вкушение рыбьей икры. Каждый, кто желает поститься, должен по церковному календарю ежедневно уточнять, какие особенности меню предписаны в этот день.

Разумный подход к ограничениям

Блюда в пост подбираются таким образом, чтобы исключить определенные продукты — мясные, молочные и рыбные. Ограничения эти служат для того, чтобы предельно укротить плоть и все помыслы направить на молитву, покаяние и мысли о Боге. Но плоть нужно именно усмирить, а не умертвить.

И гастрит не спасут душу. Это важно запомнить. Поэтому, трезво оценив свои силы, каждый должен сам решать, в какой степени он будет следовать общим правилам. В этом случае рекомендуется посоветоваться со священником или с кем-то из более опытных людей. Кстати, Церковный Устав освобождает от поста больных людей, беременных женщин, малолетних детей, а также лиц, путешествующих и участвующих в военных действиях. А теперь перейдём к вопросу, можно ли макароны в пост. Продукт вроде бы диетический — и проблем с ним возникнуть не должно.

Едят ли макароны в пост?

Многие любят этот продукт за быстроту приготовления и возможность разнообразить свое меню с помощью него и различных соусов. На вопрос о том, можно ли макароны в пост, нельзя ответить однозначно. Всё зависит от ингредиентов, входящих в их состав. Если речь идёт о самых простых состоящих из муки и воды, то, разумеется, можно.

Для их вкушения нет препятствия, как и для употребления хлеба. Но промышленность выпускает и сорта, имеющие более сложный состав. В них могут входить яйца, молочные компоненты и всевозможные составляющие животного происхождения. В этом случае следует от них воздержаться. Таким образом, в пост макароны едят, но предварительно следует уточнить перечень входящих компонентов.

Овощи на постном столе

В целом же блюда в пост могут быть весьма разнообразны. Каждая хозяйка, приложив немного фантазии, сможет составить вполне приемлемое меню. В него войдут, прежде всего, овощи, приготовленные самым разным способом. Например, жареная картошка является постоянной гостьей постных столов, а без квашеной капусты и огурцов вообще в эти дни не обойтись. Рецепты во время поста включают в себя и грибы, заготовленные на зиму и дожидающиеся своего часа в кадушках и ведёрках. Сушёные и маринованные, они будут добрым подспорьем для постного стола.

Рекомендуются варёные и Что касается технологии их приготовления, то хозяйкам можно посоветовать стараться свести к минимуму тепловую обработку. Это позволит сохранить содержащиеся в них полезные вещества. Желательно опускать овощи в уже кипящую воду и следить, чтобы они не переварились. Также не следует варить их в большом объёме воды и допускать чрезмерное кипение. При выборе овощей надо стараться по возможности расширять ассортимент, включая в меню кабачки, фасоль, кукурузу, цветную капусту и т. п.

Фрукты и орехи во время поста

Неотъемлемую часть меню составляют фрукты, орехи и всевозможные блюда, приготовленные из них. Прекрасная десертная смесь может быть приготовлена из кураги и чернослива с добавлением орехов — грецких или арахиса. Особенно вкусным и питательным блюдо получится, если его заправить мёдом.

Каждая составляющая будет выполнять определённую функцию: орехи восстановят силы, а сухофрукты и мёд придадут вкус. Мёд заслуживает особого внимания, так как при помощи него можно приготовить множество всяких угощений. Современная кулинария предлагает широкий выбор рецептов блюд, в которые не входят сахар и молоко, но используется мёд. Например, медовый пирог можно испечь только из постных компонентов.

Мучные продукты и каши

Рецепты во время поста содержат много каш. Разумеется, варить их нужно на воде, а не на молоке, и следует воздержаться от сливочного масла. Но и при этих ограничениях можно приготовить очень вкусную кашу. Никто не запрещает добавить в неё изюм, орехи или морковь. А грибы прекрасно сочетаются с гречей, рисом и иными видами круп. Всё зависит от фантазии хозяйки и её способности к экспериментам.

Благословляется употребление в пищу различных хлебобулочных изделий и выпечек. Важно только, чтобы в их состав не входили яйца и молоко. Вопрос о том, можно или нет есть хлебобулочные изделия, аналогичен вопросу о том, можно ли макароны в пост. В одних случаях можно, в других нет. Просто надо быть внимательным и не лениться уточнять их состав.

Пищевая промышленность выпускает много различных заменителей обычных продуктов, разрешённых в пост. Например, вместо обычного майонеза, в состав которого входят желтки, можно взять его аналог, приготовленный без их использования. Таким образом, рецепты во время поста можно использовать разные в приготовлении пищи, выбирая компоненты, подходящие для поста.

Количественные ограничения в пище

Очень важно во время поста, кроме качественных ограничений в пище, учитывать и количество съеденного. Пост окажется совершенно бессмысленным, если, вставая из-за стола, мы будем отягощены пищей. Чрезмерное употребление продуктов, или иначе — чревоугодие, является по церковным канонам одним из смертных грехов. Если оно осуждается в обычные дни, то в период поста тем более недопустимо. То же можно сказать и об употреблении алкоголя. В некоторые дни поста разрешается выпить немного вина. Однако злоупотребление спиртным осуждается церковью независимо от того, в постный день это произошло или в скоромный.

Пост телесный и пост духовный

Соблюдение поста не ограничивается лишь временным отказом от употребления тех или иных продуктов. Иначе всё свелось бы к обычной диете. Пост включает в себя сознательное воздержание от всего, что мешает максимально сконцентрироваться на своём Важно понять, насколько твоя жизнь соответствует Христову учению, осознать грехи и искренне в них покаяться. Для этого на время поста следует отстраниться от всего суетного и приходящего. Пост телесный должен сочетаться с постом духовным. Вопрос, едят ли макароны в пост или иные продукты, разумеется, важен, но ещё важнее, чем заняты помыслы. Отдых, развлечения и всевозможные удовольствия пусть в эти дни отойдут на второй план. Их время придёт. Необходимо посвятить дни поста душе, а для тела останется ещё очень много дней в году.

Макароны с овощами приготовьте своей даме
Чтобы честь не замарать перед дамой нужно встать
Подогрейте макароны и намажьте маскарпоне
Теплым словом обогрейте и вина скорей налейте

Макароны ешьте сами, много не давайте даме
Вы чуть-чуть ей положите, пояснив что дорожите
Вы фигурою её и старались для неё, ограничив стол её
Макароны с овощами вы скорее съешьте сами

Силы ваши подкрепите и скорей к себе зовите
Вашу даму, чтоб обнять и скорей расцеловать
Спросит вас она тогда. Где же порция моя?
Вы хитрей ей подсоврите и худеть ей предложите

Объяснив, что съели все лишь для счастия её
Не заметно улыбнитесь и тихонько удалитесь
Мы же точно знаем с вами, что соврали своей даме
Калорийность макарон не доставит ей урон

Макароны с овощами зарубаем мы и сами
Очень вкусные они и не только ей нужны
Будем трескать макароны мы в придачу с маскарпоне
Запивать сухим вином, хоть и выглядеть ГОВНОМ.

Что ты будешь делать, простите опять аппетит испортил. Такое в жизни вряд ли конечно произойдет. По крайней мере в моей жизни это точно. Господь учит нас делится, а чревоугодие вообще считается смертным грехом. Везде и во всем нужно знать меру и границы за которые не следует переступать. Нельзя из еды делать культ. Это для вас конечно тоже не новость. Ну и конечно, как можно обманывать доверие дамы. Так между делом хочу предложить вам почитать ещё один из моих стишков « » или « »- это уже не кулинарная тематика.

Такие макароны — это повседневное блюдо которое я часто готовлю для своей семьи и оно очень нравится не только мне, но и всей моей семье. Обычно макароны я их готовлю быстрей чем сегодня у меня получилось. А всё потому, что мне приходится фотографировать каждый мой шаг. Постоянно мыть руки перед тем как взять фотоаппарат и делать несколько кадров, поскольку нужно выбрать более удачные.

Но все равно прогресс уже на лицо. В первое время, когда я только начал фотографировать процесс приготовления уходило уйма времени на то, что бы запечатлеть все этапы приготовления блюда. С каждым разом у меня получается все более организованно и в результате быстрей.

Опыт великое дело и как говорится «талант и опыт не пропьешь». Он приобретается один раз и на всю оставшуюся жизнь. Сегодня же мне еще придал скорости стук по столу моей голодной семьи, которой так не терпелось отведать макарон с овощами.

Рецепт макарон с овощами

Ну что же приступлю к делу и подготовлю следующие продукты для моих овощных макарон. Вот елки палки оговорился. Ладно пусть будет так исправлять уже не буду.

• лук порей, вы можете взять вместо порея обычный репчатый лук пару головок, у меня под рукой оказался порей, я его и использовал.
• два зубчика чеснока
• пол банки консервированной кукурузы, в я тоже использовал консервированную кукурузу.
• 200 грамм стручковой фасоли, в моем случае замороженной
• три помидора
• один сладкий перец
• 250 грамм макарон
• зелень петрушки, укропа, базилика произвольно
• пол чайной ложки сахара
• перец

Как приготовить

Первым делом ставлю варится макароны, а сам пока займусь нарезкой овощей.

У сладкого перца удаляю плодоножку с семенами и нарезаю кубиками.

Лук порей нарезаю на колечки, а затем…

мелко его рублю.

Рублю помельче чеснок.

Всю зелень мою, подсушиваю, собираю в один пучок и мелко рублю.

Помидоры бросаю в кипящую воду. Держу их там около минуты.

Вытаскиваю, а шкурка уже почти сама слезла.

Закидываю их в блендер и делаю из них пюре.

Так овощи я приготовил, а тут как раз и макароны сварились откидываю их на дуршлаг.

Добавляю лук и…

половину чеснока с половиною зелени. Обжариваю 3-4 минуты.

Кладу перец и опять обжариваю 3 минуты.

Затем кладу фасоль и продолжаю обжаривать ещё 3 минуты.

Сливаю воду с кукурузы, добавляю к остальным овощам и перемешиваю. Красота страшная сила.

Вливаю пюре из помидор.

Солю, перчу,закрываю крышкой и оставляю тушиться на слабом огне 15 минут.

Привет, друзья! Недавно столкнулся с тем, что некоторые интересуются о том, можно ли вообще употреблять макароны в пост?

Некоторые говорят, что конечно можно, другие, соответственно, им противоречат.

Но, кто же прав на самом деле?

Предлагаю с этим вопросом нам сейчас разобраться. Конечно, мы это будем делать опираясь на здравый смысл, логические рассуждения и разумные предположения

О как получилось закрутить…

Ну да ладно. Не будем умничать, а приступим к делу

Макароны в пост

Для того, чтоб разобраться с этим вопросом, нам в первую очередь нужно взглянуть на . Чаще всего, в состав входят:

• какая – то мука (пшеничная, кукурузная, т.д.)
• обычная вода.

Это самое простое. Но, время от времени можно встретить добавки яиц и других продуктов животного происхождения (молочные продукты и их производные в счет не берем). И, если мы говорим об употреблении макарон в пост, то тут напрашивается двузначные ответ.

Можно ли макароны в пост

Этот ответ заключается в том, что есть 2 варианта:

1. и можно
2. и нельзя.

Давайте разберемся… Дело в том, что в религиозной традиции всегда есть ограничения в плане употребления пищи животного происхождения, опять же, за исключением молочной продукции. Продукция молочного происхождения всегда ценилась в религии, а многие святые личности пили только.

А вообще, я бы так сказал, что во многих религиозных традициях есть жесткие ограничения и запреты на животную пищу. Но, в силу того, что многие люди сильно пристрастились к такой пище – была введена традиция постов, которые ограничивает человека от употребления этой пищи, которая считается грязной.

Поэтому, когда мы говорим о том, можно ли макароны в пост – мы обязательно должны учитывать состав конкретного изделия. Если мы говорим про такие изделия, в которых есть яйца и подобные «животные добавки» — то такие есть нельзя.

Если же мы говорим про самые обычные изделия, без каких либо дополнительных добавок – то, соответственно, такие макароны в пост можно кушать . Единственное, что нужно помнить, их нужно кушать только в обеденное время. И, это не только во время поста. Такое правило распространяется на все время.

Как вкусно сварить макароны

Все очень просто. Для того, чтоб понять как вкусно сварить макароны, их предварительно нужно выбрать. Думаю, для Вас не является секретом то, что самые дешевые изделия, хоть как ты их не вари и что не добавляй, не доставят Вам особо приятного вкуса и ощущений.

Поэтому, желательно выбирать такие изделия, которые будут не только высокого качества, а еще и будут из цельнозерновой муки. Эти изделия, во первых, содержат в себе более

Уже прочитали: 17831 раз

Приготовление обеда или ужина с соблюдением правил поста довольно трудная задача. Однако, если вы и ваши близкие любите макароны или пасту, то мы вам немножко облегчим это нелегкий кулинарный труд. Как приготовить постные блюда из макарон, рецепты пасты с постным овощным соусом и спагетти с грибами читайте далее.

Постные блюда: рецепты макароны (паста) с постными соусами

Макароны или спагетти в пост — настоящая палочка-выручалочка. Блюдо сытное и его можно подать под любым соусом.

Рецепт Спагетти с грибами и красным перцем

Ингредиенты:

• 300 гр. спагетти
• зелень
• 200 гр. капусты
• репчатый лук
• 2 зуб. чеснока
• красный болгарский перец
• 7-10 шт. свежих шампиньонов
• растительное масло
• перец

Способ приготовления:

1. Очистить репчатый лук и чеснок. Порубить мелкими кубиками чеснок и лук.

2. В сотейнике прогреть 2-3 ст. л. растительного масла. Спассеровать до золотистого цвета в кипящем масле чеснок и лук.

3. Шампиньоны вымыть, обсушить и нарезать ломтиками.

4. Сладкий болгарский перец красного цвета вымыть, удалить семена и плодоножку. Нарезать перец крупной соломкой, затем кубиками.

5. Острым ножом нашинковать тонкой стружкой белокочанную капусту.

6. В сотейник с луком и чесноком выложить грибы, затем болгарский перец.

7. Все перемешать и потушить 5 минут. Капусту выложить сверху на поджарку.

8. Закрыть сотейник крышкой и убавить огонь до минимума. Тушить овощи с грибами до готовности. В конце блюдо посолить и поперчить.

9. В подсоленной воде отварить спагетти.

10. Отбросить готовые спагетти в дуршлаг, дать стечь воде и сразу переложить в сотейник к овощной поджарке.

11. Спагетти тщательно перемешать с овощным соусом.

12. Посолить и поперчить по вкусу. Прогреть спагетти на слабом огне 2-5 минут.

Перед подачей заправить ароматной свежей зелень. Подавать спагетти с грибами к обеду или ужину. Приятного аппетита!

Предлагаю вам еще один постный рецепт макарон с соусом, он особенно придется по вкусу любителям итальянской кухни.

Рецепт Макароны в итальянском стиле

Ингредиенты:

• 300 гр. спагетти или любых других макарон
• репчатый лук
• 2 зуб. чеснока
• 2 красных болгарских перца
• 50 гр. томатной пасты
• 100 мл воды
• 1 ч. л. сухого базилика
• 10 шт. оливок без косточек
• зелень базилика и петрушки
• оливковое масло

Способ приготовления:

1. В сотейник налить немного хорошего оливкового масла.
2. Чеснок очистить и обжарить целиком в разогретом оливковом масле.
3. Репчатый лук очистить и нарезать мелкими кубиками. Выложить лук к чесноку.
4. Болгарский перец запечь на гриле или в духовке.
5. Снять с перцев кожицу и удалить семена.
6. Мякоть перцев нарезать кусочками и переложить в сотейник к луку с чесноком.
7. Томатную пасту обжарить на отдельной сковороде с 1 ст. л. оливкового масла.
8. Влить в пасту горячую воду.
9. Прокипятить соус и сразу вылить в сотейник к перцу и остальным ингредиентам.
10. Заправить соус сухим базиликом.
11. Посолить по вкусу.
12. Оливки нарезать колечками и высыпать в соус.
13. Аккуратно перемешать соус, прогреть на огне 1-2 минуты, затем закрыть крышкой и снять с огня.
14. Макароны или спагетти отварить в подсоленной воде, слить с них воду и разложить по тарелкам.
15. Сверху на макароны выложить по 2-3 ст. л. соуса. Украсить свежей зеленью.

Кстати, пост это прекрасный повод и способ похудеть. И не удивляйтесь, что макароны с правильным постным соусом могут в этом действительно помочь. Смотрите видеорецепт полезной пасты с овощами и готовьте постные блюда с нами!

Продукты для поста. Пряности. Азиатская лапша. Экзотические крупы

Великий пост — это время обновления душой и телом. Постные блюда не менее вкусные, если в них добавлять пряности, специи и ароматные соусы. В умеренных количествах это не запрещается. И даже полезно для организма. Постные рецепты есть здесь.

В этой экспертной сатье вы можете узнать мнение врача-диетолога о постном рационе.

Специи и приправы отлично украсят любое постное блюдо. И не нужно отказывать себе в приятных и полезных добавках. Салаты, супы, горячие блюда и выпечка станут только вкуснее с различными пряностями. А если добавить приправы в соусы — постное меню станет сочным и аппетитным. Постные рецепты можно посмотреть здесь. Добавляйте пряные травы в постные блюда: шафран, имбирь, мускат, перец черный и розовый, базилик, тмин, кориандр, сушеный чеснок и другие травы. Такие пряности можно добавлять в овощные салаты, супы, пюре, рис с овощами и в крупы. Каждая пряность индивидуально подбирается к блюду, чтобы максимально подчеркнуть вкус.    

В нашем интернет-магазине богатый выбор готовых смесей для блюд. 

Приправа “Смесь болгарских перцев”
Универсальная “На каждый день”
“Зажарка ароматная”
“Смесь овощей и трав”
“Картофель ароматный”
“Для любимых блюд»

Такие смеси в целом очень удобны в зимне-весенний период, когда овощи стоят достаточно дорого.
Каждая смесь — это оригинальная композиция, в основе которой натуральные ингредиенты. В первую очередь, их можно использовать для здорового питания. Тем, кто не соблюдает пост тоже, будет полезно разнообразить свой рацион пряными травами и специями.

Приправы для салатов и овощей

Панировочные сухари

Овощи в пост незаменимы. Их варят, запекают и жарят. И у нас есть оригинальные смеси для запекания картошки и приготовления круп и лапши. Попробуйте приготовить брокколи или цветную капусту в панировочных сухарях, добавьте пряности. Используйте приправы для салатов. Вкусно и совершенно не постно!

 

Салатные заправки Салаты могут стать отличным дополнением к постным блюдам. А чтобы было вкуснее — добавьте салатные заправки или специальные масла с пряностями. Можно также использовать различные приправы.
 

Салатные заправки на основе растительных масел и пряностей.   Попробуйте новые рецепты вместе с салатными заправками Гурмикс.

     

Ароматные масла для салатов 

Уникальные составы смеси масел, настоянные на смесях приправ и специй придадут салатами изысканный вкус и аромат. Идеально подойдут для зеленых и овощных салатов.  
Пробуйте готовить вместе с нашими приправами. Больше информации о пряностях в пост можно узнать здесь.

Экзотические крупы и бобовые культуры в пост

Их используют в восточных странах для гарниров, супов и салатов. Пост — отличное время отойти от привычной гречки или риса. Экспериментируйте и пробуйте новое.

Булгур — крупа из обработанной кипятком, высушенной и раздробленной пшеницы. На вкус как перловая крупа с ореховыми нотками.
Маш — бобовая восточная культура. Внешне похожа на горох.
Кус кус — пшеничная крупа, которая служит основой для одноимённого блюда магрибского или берберского происхождения. Внешне напоминает круглый рис.
Чечевица — бобовая культура, бывает разных сортов. Полезна при диетическом питании.  

Каши в пост 

Каши полезны и их легко готовить. У нас есть каши быстрого приготовления. Их можно взять на работу или в дорогу, удобно и сытно. Если любите кашу на молоке, рекомендуем растительное кедровое молочко  или  коксовое молоко.  О нем расскажем ниже.



 

Готовые продуктовые наборы

Готовые наборы удобны и практичны. В них собраны редкие продукты, которые сложно найти в магазинах.

Что можно приготовить из готовых наборов в пост

Плов с грибами и овощами
Карибский суп с рисом
Лапша соба с грибами и мисо
Пряный дал — традиционный вегетарианский индийский пряный суп-пюре из разваренных бобовых  

Наши постные наборы подойдут для вегетарианского, здорового питания и для поста. Подобные блюда готовят в разных странах мира, восточных и азиатских.  В наборы входят крупы, пряности, специи, кокосовое молоко и соусы.

Макаронные изделия в пост

Идеальным решением будет познакомиться с азиатской кухней. Японская и китайская лапша не содержит молоко и яйца. Поэтому подходит для правильного питания и для поста. Лапша готовится из рисовой, гречневой, бобовой муки. Вермишель фунчоза или стеклянная лапша используется для приготовления салатов и горячих блюд. В азиатских рецептах используют заправки и соусы для лапши.

 

А что добавить к макаронам, чтобы было вкусно?
Улучшить вкус блюда помогут соусы. Соусы с травами, луком, чесноком, горчицей и овощами придают пикантный пряный вкус салатам, овощам, крупам и макаронам. Соусов много не бывает. Откройте для себя новые грани вкуса.

Попробуйте добавить к макаронам:
Соус Песто
Соус бальзамический
Соус чили
Соус к спагетти
Соус кисло-сладкий
Томатная паста
Азиатские соусы
Тайский соус
Мексиканский соус
Итальянский соус
Вяленые томаты

Еще больше соусов здесь.

 
 

Молочные продукты без лактозы Кокосовое и кедровое молоко

Кокосовое молоко получают из мякоти кокосового ореха и часто применяют в восточной кухне для приготовления супов и коктейлей. Это натуральный продукт наполненный белками и растительными жирами. Это отличный вариант добавления его в кашу и в напитки во время поста. Рецепты десертов из кокосовой стружки и приготовление кокосового молока описаны здесь.

 

Кедровое молочко получают из смеси кедровых орешков. Оно обладает лечебными свойствами, поскольку богато питательными веществами, витаминами и минералами, в процессе его приготовления эти полезные вещества сохраняются.

Здесь раздел продуктов без лактозы, берите на заметку.

Подписывайтесь на наши аккаунты «Айдиго» в соцсетях:

• Каждый день новые рецепты и обзоры.
• Оперативная информация о скидках и новинках.
• Участвуйте в конкурсах и получайте призы.  

Вконтакте

Одноклассники

Instagram

Facebook

YouTube

TikTok

Я ел только макароны в течение недели Вот что случилось

• Еда на основе макарон может принести пользу, если вы добавите в нее высококачественный белок.
• Лично я чувствовал себя потрясающе и сбросил четыре фунта.
• Избыток одной еды никогда не принесет вам пользы.
• Углеводы имеют такое негативное клеймо, но они являются предпочтительным источником энергии для организма.
• Все дело в осознанном питании, и с хорошими ингредиентами вы действительно получите удовольствие от еды.

  ---

Как любитель поесть, мне никогда не удавалось посвятить себя программе Whole30, но диета из макарон очень взволновала итальянскую половину меня. В ответ на все набирающие популярность ограничительные режимы сокращения углеводов, я хотел попробовать есть «плохую» пищу, которая всегда заставляла меня чувствовать себя фантастически в течение целой недели.

Вот что произошло, когда я в течение недели ел только макароны: я чувствовал себя потрясающе и потерял четыре фунта.

Мне очень понравилась летняя лазанья с овощами от Сьюзан Лоуренс из Чаппакуа, штат Нью-Йорк. Элли Лембо

Я был в Италии дважды и шесть лет был вегетарианцем, так что съел изрядную долю пасты.Несколько лет назад у меня были проблемы с желудком, поэтому я экспериментировал с отказом от некоторых продуктов, чтобы посмотреть, в чем может быть проблема, и обнаружил, что несколько дней, когда я отказывался от углеводов, я чувствовал себя ужасно и вялым. Это удивило меня, поскольку меня всю жизнь учили, что углеводы — зло и вызывают вздутие живота.

Из-за многих лет культурной стигмы я беспокоился, что наберу вес или вздутие живота, но интуитивно я знал, что моему телу нравятся углеводы. Я тоже не пыталась похудеть, но есть возможная связь с любителями макаронных изделий и низким уровнем ожирения.

Итак, на одну неделю я стала королевой пасты. Я не ела сгетти 21 раз подряд. Я позволил себе обычный завтрак без макарон, который обычно состоял из двух яиц с некоторыми овощами, и я позаботился о том, чтобы больше еды было приготовлено дома, чем на улице, чтобы я мог точно контролировать, что я ем и сколько соли. был добавлен.

Я посоветовался с диетологом, чтобы убедиться, что у меня нет анемии.Блейк Эйвери, доктор медицинских наук, поверил мне, сказав, что «макаронные изделия могут быть частью приятной сбалансированной диеты, и их не нужно исключать».

Вот что я узнал, питаясь макаронами целую неделю.

Макаронами не заболела.

Тортеллини из шпината и сыра с пармезаном были восхитительны.Элли Лембо Этот меня больше всего удивил. С макаронами можно сделать так много всего, и так много разных культурных сортов, которые все могут подпадать под зонтик макаронных изделий. Я не был привязан к итальянскому влиянию, поэтому тайская арахисовая лапша и суп с лапшой удон тоже могли считаться.

Я ел макароны со всего мира и назвал это диетой. Даже в Италии вкус орекьетте будет отличаться от вкуса лингвини, чем орзо.Есть столько способов есть макароны, что есть даже повышенные версии. Я использовал классические макароны только в течение недели, но есть пенне из шпината и феттучини из нута, если вы ищете больше овощей или белка. Паста — универсальный любитель.

Я чувствовал себя потрясающе.

Моя паста с соусом песто и пармезаном была восхитительной.Элли Лембо

У меня было столько энергии. Эйвери процитировал: «Многие люди демонизируют углеводы, но углеводы являются предпочтительным источником энергии для нашего тела». Поскольку меня беспокоила обратная реакция, я тренировался пять дней в неделю. За исключением одного очень глупого дня, когда я занялся йогой сразу после того, как съел тарелку тортеллини, я был полон энергии и чувствовал себя более сильным во время тренировок.

Я не был голоден между приемами пищи, поэтому не перекусывал обработанными продуктами. Я ела высококачественные продукты и меняла пасту с большим количеством свежих овощей и домашних соусов, поэтому, помимо клейма пасты, я ела действительно здоровую пищу.

Лето, жарко. Паста с оливковым маслом, цукини, пармезаном и хлопьями красного перца — идеальное блюдо два обеда подряд.

Еда, созданная людьми, которые неравнодушны к еде, намного лучше.

Лазанья болоньезе от Giana NYC была моей любимой. Элли Лембо

Однажды я плакал, ел лазанью болоньезе в Болонье, Италия.У итальянцев действительно есть репутация любителей накормить людей, но вам не нужно ехать в экзотические места, чтобы найти кого-то, кто страстно готовит.

Моим любимым блюдом недели были тальятелле алла болоньезе, которые я ел в Джиано в Нью-Йорке. Моим официантом был итальянец с хвостиком и красивым акцентом в футболке с мультяшным рисунком, который показал, что второе специальное предложение дня было намного лучше, чем первое.

Найдите поваров, которые любят кормить других и знают, что они будут стараться использовать более качественные ингредиенты, и их еда будет действительно вкуснее.Особенно, если оно свежеприготовленное.

По моему опыту, паста связывает людей больше, чем салаты.

Фузили с рикоттой, свежими помидорами, оливками и брокколи было освежающим.Элли Лембо

Это упражнение было поводом обратиться к людям, поесть и пообщаться с ними за макаронами. Моя сестра только что получила новую работу, которую мы обсуждали за сытными тарелками рагу. Из макаронных изделий можно легко перекусить в дороге, но, особенно с длинной лапшой и густыми соусами, их лучше съесть за столом с друзьями, наслаждаясь продолжительной трапезой.

Ненужные ограничения (кхм, все диеты) могут быть глупыми.

Орекьетте с цуккини, пармезаном и хлопьями красного перца приготовить было легко и вкусно. Элли Лембо

Я дважды потерпел неудачу.Однажды вечером было решено, что мы с друзьями пойдем гулять поесть буррито, и объяснение, что мне нужно есть макароны, не очень понравилось. Также было дико грубо отказываться от домашней еды только потому, что это не макароны.

У меня была строгая диета в течение недели, и есть тонкая грань между отказом от еды, чтобы сделать выбор в пользу здорового образа жизни, и слепой приверженностью диете, которая не соответствует вашему образу жизни. Если у вас нет аллергии, и это происходит не каждый день, откажитесь от диеты и ешьте буррито с друзьями.

Сосредоточившись на своем самочувствии, я ел намного здоровее, чем обычно.

Я прекрасно себя чувствовал. Элли Лембо

Поскольку на этой неделе я был слишком сосредоточен на том, как мое тело чувствовал себя, я научился понимать, когда не только мой пищеварительный тракт чувствует себя хорошо, но и мое эмоциональное здоровье в целом. Я никогда не переедаю, съедая одну и ту же пищу каждый раз. Если вы собираетесь съесть что-то подобное на ужин, зачем наедать себе обед? Я обычно относился к углеводам как к чему-то особенному и немного непослушному, но если бы они были основной частью моей диеты на неделю, я просто слушал, когда мое тело получало столько, сколько нужно.

Было также приятно не смотреть в меню, а просто искать варианты с наименьшей калорийностью. Эйвери действительно предупредил, что «употребление макаронных изделий только в течение недели приведет к тому, что ваше тело будет упускать высококачественные источники белка, а также полезные жиры», поэтому я искал разнообразие в формах «постного говяжьего фарша или курицы-гриль с некоторыми крупный соус маринара и гарнир для полностью сбалансированной и вкусной еды ».

Прислушиваться к потребностям своего тела и уважать их поможет вам больше, чем любая строгая диета.

Чем вы голоднее, тем дольше вода закипает.

Нет, я не могу это доказать, но клянусь, это факт. Я также научился отказываться от добавления оливкового масла в воду.

Макаронную диету нельзя использовать долгое время, но употребление большего количества углеводов, особенно свежих макарон, приготовленных вручную, может освободить вас.

Чтобы узнать больше, посетите домашнюю страницу INSIDER .

Можно ли есть макароны и при этом похудеть?

Давайте на секунду поиграем по ролям — вы человек, заботящийся о своем здоровье, который пытается сбросить несколько фунтов и избавиться от жира. А теперь представьте, что вы в ресторане и официант принимает ваш заказ.

Вы уже знаете, что рыба с жареным картофелем или гамбургер с картофелем фри могут быть не лучшим вариантом с учетом ваших текущих целей.

Вы начинаете спорить между «более здоровым выбором»: курица-гриль или тушеная рыба.Вы получаете курицу, а затем официант просит вас выбрать гарнир. У вас есть 3 варианта: (1) печеный картофель, (2) паста пенне или (3) коричневый рис.

Какой вариант вы бы выбрали и почему? Какой гарнир, по вашему мнению, лучше всего подходит для ваших целей в контексте похудения?

У вас есть ответ? Кто из вас выбрал коричневый рис?

Что, если бы я сказал вам, что макароны пенне были бы лучшим выбором? Вы можете быть удивлены, узнав, что из этих трех гарниров паста пенне имеет самый низкий гликемический индекс. ¹

Гликемический индекс и потеря жира

Хотя гликемический индекс (GI) — это только один из показателей оценки продукта, тот факт, что у макаронных изделий более низкий GI, делает их более привлекательным вариантом.

Бесспорно, потребление калорий оказывает наибольшее влияние на все уравнение потери жира, но контроль уровня сахара в крови путем выбора продуктов с низким гликемическим индексом определенно играет роль в потере веса и жира.

Итак, вопреки расхожему мнению, можно есть макароны и при этом похудеть .Но это не значит, что вы должны делать макароны основой каждого приема пищи. Ключ к поеданию макарон и получению постного мяса — это контролировать свои порции.

Стратегии сохранения постного веса при употреблении макаронных изделий

Эти 3 стратегии помогут вам есть макароны и при этом терять жир:

1. Контролируйте размер порции

Посмотрите на итальянцев в этом. В Италии любят свою пасту и едят ее почти каждый день, а иногда даже несколько раз в день! Сколько вы видите тучных итальянцев? Не много.

Проблема с макаронами в том, что они очень калорийны (это означает, что они содержат много калорий на грамм пищи), что позволяет легко переедать. Но все сводится к размерам порций. Одна порция макарон почти не повредит вашим целям похудания.

Так что, если вы контролируете размер порций, все будет в порядке. Одна порция равна 1 чашке приготовленной пасты.

Pro Tip : Когда вы едите пасту, сделайте ее гарниром, чтобы дополнить большую порцию белка и овощей.Смотрите рецепт ниже.

2. Тщательно выбирайте соус (или готовьте его самостоятельно)

Когда я был ребенком, я любил феттучини альфредо. Сливки, сыр, феттучини — это было невероятно! Я заказывала его каждый раз, когда моя семья уходила на ужин.

Но теперь, когда я взрослый, я больше не ем. То есть, если я не хочу набрать вес. Почему? Потому что соус альфредо очень калорийный — почти 900 калорий в одной банке!

Когда вы решите съесть пасту, остерегайтесь любых сливочных соусов, особенно когда вы едите в ресторане.Эти блюда гарантированно содержат калории и обычно содержат гораздо большую порцию, чем если бы вы готовили их дома.

Но даже если вы избегаете сливочных соусов, важно помнить о томатных соусах, которые продаются в любом магазине. Большинство из них содержат добавленный сахар, некоторые виды рафинированного масла низкого качества и, возможно, даже кукурузный сироп.

Когда вы покупаете соус для пасты в магазине, выберите тот, на основе томатов, без добавления сахара и приготовленный на оливковом масле.

В противном случае вы можете попробовать приготовить собственный соус.Это не должно быть сложно, и на самом деле это можно сделать менее чем за 5 минут. Ознакомьтесь с рецептом ниже

Совет от профессионала : приготовьте свой собственный основной соус из чеснока, оливкового масла и базилика по простому рецепту, приведенному ниже.

3. Ешьте макароны после тренировки

После интенсивной тренировки ваши мышечные клетки более восприимчивы к углеводам, а это означает, что вы можете безопасно потреблять богатую углеводами пищу с небольшим ущербом для ваших целей по снижению веса. Для этого есть две основные причины:

• Вам необходимо восполнить запасы гликогена (углеводов), которые истощаются при интенсивных упражнениях.

• Интенсивные упражнения вызывают определенные гормональные реакции, которые делают вас более чувствительными к инсулину после тренировки.

Вот почему бодибилдеры в спортзале до чертиков пугаются, если не могут получить протеиновый и углеводный коктейль сразу после тренировки. Именно этим анаболическим окном после тренировки они пытаются воспользоваться.

Хотя исследования немного различаются по продолжительности этого окна после тренировки, лучше всего есть макароны в течение двухчасового периода после тренировки.

Важно отметить, что это вариант «тайминга питательных веществ», который представляет собой продвинутую стратегию питания, которая работает только в том случае, если у вас уже есть прочная основа питания.

Совет от профессионала : запланируйте вечер с макаронами после интенсивной силовой тренировки, которую вы выполняете днем, желательно в течение 2 часов после ужина.

Обычные макаронные изделия против цельнозерновых

В то время как обычные макаронные изделия определенно могут быть частью диеты для похудания, тот же размер порции цельнозерновых макаронных изделий обеспечивает гораздо больше питания с меньшим количеством калорий.

Обычные макаронные изделия

Конечно, обычные макаронные изделия могут быть обогащены определенными питательными веществами, включая железо и витамины группы B, но в них отсутствуют пищевые волокна, а это означает, что они менее насыщают. Без пищевых волокон обычная паста переваривается быстрее, а сахар быстрее попадает в кровоток. Это может привести к тому, что вы быстрее проголодаетесь, особенно если вы не добавляете в свою пасту нежирный белок, овощи и полезные жиры.

Цельнозерновые макаронные изделия

Цельнозерновые макаронные изделия, с другой стороны, содержат микроэлементы, такие как селен, в дополнение к витаминам группы B и железу, а также содержат больше пищевых волокон.Вероятно, вы обнаружите, что миска цельнозерновой пасты будет более насыщенной, сохраняя чувство сытости на более длительный период времени. Если вы добавите немного белка и овощей, у вас будет богатая питательными веществами еда, которая также поддерживает более стабильный уровень сахара в крови.

Nutrition	Регулярные обогащенные спагетти	Цельнозерновые спагетти
Калорий	220	174 902 902 902 902 902 902 902 902 902 902 902 902 902 902 902	1 г	1 г
Белок	8 г	7 г
Пищевое волокно	3 г	6 г

Рецепт, который вы знаете, здоровый 901 лучшие стратегии есть макароны на диете для похудания, попробуйте этот вкусный и богатый белком рецепт после следующей тренировки:

Паста Пенне с чесноком, базиликом, курицей и овощами

Ингредиенты:

2 стакана цельнозерновой пасты , приготовленные
6 зубчиков чеснока
3 куриные грудки, предварительно приготовленные
3 чашки брокколи и цветной капусты
2 столовые ложки сливочного масла 90 284 2 столовые ложки оливкового масла
½ стакана свежего базилика, нарезанного кубиками
1 столовая ложка сыра пармезан

Инструкции:

1. Вскипятите около 6 стаканов воды.

2. Нарезать кубиками чеснок и базилик, а приготовленную куриную грудку нарезать кубиками диаметром 2,5 см.

3. Добавьте макароны в кипящую воду. Включите средний огонь и установите таймер в соответствии с инструкциями на упаковке. *

4. В большой сковороде обжарьте чеснок на среднем огне в течение 2 минут с оливковым маслом. Добавьте приготовленные овощи и нарезанную кубиками курицу. Обжарить еще 2 минуты.

5. Снимите макароны с огня и слейте воду.

6.Добавьте пасту, базилик и масло в большую сотейник с овощами и курицей. Обжаривайте примерно 5 минут или пока курица и овощи не станут теплыми.

7. Посыпать пармезаном и подавать!

* Готовьте макароны «аль-денте», слегка твердые на вкус. Я бы попробовал макароны примерно за 2–3 минуты до рекомендуемого времени приготовления, чтобы убедиться, что вы не пережарили ее. Переварка макарон — это двойной удар: они не только неприятны на вкус, но и усиливают гликемический эффект.

Питание: На 3 порции.

На порцию:
460 калорий, 40 г белка, 23 г жира, 30 г углеводов, 23 г клетчатки

Я надеюсь, что эта статья дала вам несколько полезных инструментов, которые помогут вам принимать более правильные решения в отношении своего питания. Теперь вы знаете, что с помощью нескольких простых стратегий вы можете есть макароны и оставаться стройными. Попробуйте этот рецепт и дайте мне знать, что вы думаете!

Мне бы хотелось узнать ваши мысли. Вы едите макароны или избегаете макаронных изделий? Позвольте мне знать в комментариях ниже.

Новое исследование: вперед и ешьте макароны 3 раза в неделю. Это не сделает вас толстым

Вы знаете, что любите макароны. Большинство детей относят его к своим любимым блюдам. Огромное количество студентов колледжей и бедных молодых людей в основном живут за счет этого. И я лично не верю никому из взрослых, который утверждает, что иногда не жаждет удовлетворительного комфорта большой порции спагетти Болоньезе или макаронных помидоров.

Но пока радость от макарон неоспорима. Это здоровье очень под вопросом.Разве все мы, ответственные взрослые, не должны отдавать предпочтение вариантам с низким содержанием углеводов, таким как лебеда и капуста? И разве вы не станете толстым, если потворствуете своей любви к лапше более одного раза в синюю луну?

Из-за страха перед нездоровыми углеводами и набора веса многие из нас с тоской смотрят на эту коробку пенне в кладовой, но согласно новой науке, пора положить конец битве со своей жаждой. Недавнее исследование показывает, что употребление макаронных изделий до трех раз в неделю не только не сделает вас толстым, но и может даже помочь вам стать стройнее.

Игнорировать пропаганду против макаронных изделий

Чтобы прийти к окончательному выводу о влиянии употребления макарон на здоровье, исследователи из больницы Святого Михаила решили проанализировать 30 рандомизированных контролируемых испытаний (золотой стандарт дизайна исследования), в которых все вместе спрашивали 2500 человек должны заменить другие виды углеводов в своем рационе пастой. Результаты обзора были недавно опубликованы в журнале BMJ Open (и освещены в Business Insider). Они предлагают хорошие новости для любителей пасты.

Если есть макароны до трех раз в неделю, как выяснили исследователи, вы не наберете лишний вес. Фактически, если что-либо свидетельствует о том, что это может помочь вам немного похудеть. Чего ждать? Разве рафинированные углеводы, такие как макароны, не являются главным врагом номер один для диетологов?

Это распространенное мнение основано на неправильном понимании того, что такое «хорошие» и «плохие» углеводы. Диетологи согласны с тем, что вам следует избегать углеводов с высоким гликемическим индексом, что в основном означает продукты, которые предлагают вашему телу прямую порцию сахара, например кексы и чудо-хлеб.У макаронных изделий более низкий гликемический индекс по сравнению с другими углеводами. Поэтому, если вы не откажетесь от чечевицы в пользу случайной тарелки феттучини, ваша любовь к пасте, вероятно, станет диетической победой. Спасибо, наука!

Употребление гор карбонары все равно сделает вас толстым.

Это отличная новость для любителей макаронных изделий, но, если их не следует, конечно, воспринимать как разрешительный знак, позволяющий предаться нелепому излишеству. Если остальная часть вашего рациона состоит из твинков и фаст-фуда, иногда съедая тарелку макарон, ваша талия не спасет.Эти открытия не являются оправданием для того, чтобы довести вашу любовь к пасте до крайности — горы сливочной карбонары при каждом приеме пищи (к сожалению) по-прежнему делают вас толстым.

Но если руководствоваться здравым смыслом и разумными размерами порций (ученые определяют порцию макарон как половину чашки приготовленных макаронных изделий, а это намного меньше, чем вы получите на своей тарелке в сетевом ресторане), то макароны является вполне приемлемой частью здоровой диеты.

И на этом я отправляюсь в магазин, чтобы приготовить хороший болоньезе.

Мнения, выраженные здесь обозревателями Inc.com, являются их собственными, а не мнениями Inc.com.

Как похудеть с помощью макаронных изделий: 8 ошибок

Выбирайте томатный соус вместо сливочного, чтобы контролировать калорийность.

Кредит изображения: luchezar / E + / GettyImages

Скорее всего, вы слышали, что исключение макарон из своего рациона необходимо для похудения. Давайте уточним: лапша — не ваш враг. Нет, вам не нужно придумывать, как перестать есть макароны, если ваша цель — похудеть.Вместо этого попробуйте эти советы, как похудеть, употребляя макароны.

Вопреки широко распространенному мнению, углеводы, такие как макароны, хлеб, крекеры, хлопья и даже десерты, не увеличивают автоматически накопление жира в организме и не вызывают увеличение веса, говорит LIVESTRONG.com Лиза Московиц, RDN, основатель и генеральный директор NY Nutrition Group.

На самом деле, в качестве топлива вам нужны углеводы, например паста.

«Углеводы являются основным источником энергии для нашего тела — они действуют как бензин для автомобиля», — говорит Московиц.

Другими словами, сбалансированная тарелка пасты может помочь вам продержаться в течение дня (и при тяжелой тренировке).

Все это означает, что вы можете есть макароны на диете для похудения. Просто избегайте этих восьми распространенных ошибок.

Ошибка 1. Овощи не добавляются

На вашей тарелке с макаронами не должно быть овощей. По словам Московитца, овощи добавляют в пищу объемную и насыщающую клетчатку, которая помогает замедлить пищеварение и обеспечивает более стабильный поток энергии.

Кроме того, замедление пищеварения может также привести к снижению уровня инсулина — гормона, регулирующего уровень сахара в крови, а также влияющего на аппетит и накопление жира, — говорит Московиц.

Если вы ищете более творческие способы интегрировать овощи в свое блюдо из макарон, вы даже можете использовать их для приготовления соуса (подробнее об этом позже).

Рецепты низкокалорийных макарон из цельной пшеницы

Зерновые, такие как макаронные изделия из цельной пшеницы, могут помочь вам похудеть, если вы едите их в рамках сбалансированной диеты, согласно клинике Майо. Вот одни из лучших рецептов пасты для похудения:

Ошибка 2: не сочетать его с белком

Если вы отказываетесь от фрикаделек из еды, чтобы сократить количество калорий, возможно, вы упускаете их.

То, что мы едим с углеводами, имеет значение с точки зрения того, как наш организм их переваривает, усваивает и метаболизирует, — говорит Московиц. По ее словам, добавление в пасту белка (который переваривается дольше) может помочь вам сохранить чувство сытости и лучше сбалансировать макроэлементы для поддержания здорового обмена веществ.

Действительно, согласно исследованию, проведенному в ноябре 2014 г., опубликованному в журнале Nutrition & Metabolism , потребление большего количества белка не только дает больше сытости, но и может снизить жировую массу и помочь вам сохранить сухую мышечную массу, когда вы пытаетесь похудеть.

Если вы ищете вдохновения, попробуйте эти питательные источники белка с лапшой:

• Нежирное мясо, например нежирные свиные отбивные
• Птица, например, курица или индейка
• Рыба

Не любите мясо? Добавьте бобовые, например чечевицу, или посыпьте спагетти соевыми продуктами, такими как тофу или ваш любимый сыр, чтобы получить больше протеина.

Ошибка 3: Выбор соуса с высоким содержанием сахара и жира

Это не сама лапша, а то, какой соус вы ее намазываете, может сделать макароны проблематичными для ваших усилий по снижению веса.

Например, сливочные соусы на основе молочных продуктов, как правило, содержат много жира и калорий, говорит Московиц. И именно избыток калорий с большей вероятностью приведет к увеличению веса (а не просто проглотить спагетти тут и там), добавляет она.

Вот почему Московиц предлагает выбирать соус с содержанием жира менее 10 граммов на порцию. То же самое касается соусов с чрезмерным содержанием сахара: старайтесь не превышать 10 граммов.

Чтобы сократить количество сахара и жира, ищите продукт на томатной основе, приправленный ароматными травами, такими как чеснок и базилик (бонус, если он содержит дополнительные овощи), — говорит Московиц.И не все блюда из пасты нуждаются в соусе — заправьте блюдо ложкой питательного масла, например оливкового или льняного масла, чтобы усилить уже присутствующий аромат.

А еще лучше, вы даже можете сделать свою собственную. Смешайте такие продукты, как помидоры, шпинат, кабачки или даже авокадо, в свой собственный фирменный соус. Это, конечно же, добавляет множество дополнительных питательных веществ в ваше блюдо из макарон.

Здоровый соус для макарон из цельной пшеницы

Попробуйте эти полезные рецепты пасты и соусов, чтобы похудеть:

Ошибка 4: переусердствуйте с размером порции

«Наслаждение небольшой миской макарон тут и там практически не влияет на вес», — говорит Московиц.Однако частое употребление больших порций макарон в ресторанном стиле может вызвать избыток калорий и саботировать ваши цели.

И вот почему: углеводы, которые вы не сжигаете в качестве топлива, хранятся в виде гликогена в вашей печени и мышцах, и когда эти места хранения загружены на максимальную мощность, ваше тело будет преобразовывать избыток гликогена в жировые клетки, говорит Московиц.

Короче говоря, если вы постоянно перегружаете свои порции макаронами, вы со временем наберете вес.

«Деление рациона разумными порциями, которые должным образом соответствуют вашим потребностям в калориях, — лучший способ сохранить макароны в своем рационе и при этом чувствовать себя наиболее здоровыми», — говорит Московиц.

Ошибка 5: Выбор белой пасты

Все ли макароны хороши для похудения? Ну не обязательно.

Переосмыслите свою рафинированную белую пасту, которая плохо влияет на потерю веса из-за отсутствия клетчатки и белка и потому, что может привести к скачкам сахара в крови. Вместо этого замените лапшу на более богатую питательными веществами разновидность.

«Хотя цельнозерновые макаронные изделия или макаронные изделия на основе бобов не так традиционны, они содержат гораздо больше сытной клетчатки, особенно из черной фасоли, нута и чечевицы», — говорит Московиц.Другие сорта, такие как макароны из коричневого риса, также хороши для похудения благодаря содержанию цельного зерна.

Помните, клетчатка замедляет пищеварение и снижает общее количество углеводов, усваиваемых организмом. Таким образом, чем больше клетчатки содержится в вашей пасте, тем выше вероятность, что вы будете чувствовать себя сытым, довольным и заряженным энергией в течение нескольких часов, говорит Московиц.

По данным Cleveland Clinic, именно поэтому для похудения лучше всего есть макароны в начале дня. Раннее употребление углеводов может повысить вашу активность в течение дня и предотвратить всплеск сахара в крови поздно ночью.

Согласно изданию Harvard Health Publishing, другие преимущества употребления в пищу цельного зерна, богатого клетчаткой, включают:

Здоровые зерна для похудения

Цельнозерновые или цельнозерновые макаронные изделия хороши для похудания. Согласно клинике Майо, другие полезные цельнозерновые продукты для похудения включают:

• Ячмень
• Коричневый рис
• Гречка
• Булгур
• Просо
• Овсянка
• Попкорн
• Цельнозерновой хлеб

Ошибка 6: Готовить только макароны в качестве основного блюда

Употребление еды, полностью основанной на углеводах, за вычетом других макросов, несбалансировано и неизбежно приведет к краху углеводов и усилению тяги к еде, что не обязательно связано с тем, как похудеть, употребляя макароны.

«Если вы едите только одну еду на ужин, скорее всего, вы собираетесь съесть намного больше этой еды, чтобы насытиться», — говорит Московиц. И мы уже знаем, что лишняя порция макаронных изделий может помешать вам похудеть.

Но макароны не обязательно должны быть главным блюдом — они могут работать и как звездный гарнир.

«Балансировка еды с белком, овощами и жирами может естественным образом контролировать порции — в этом разница между тарелкой макарон на четыре чашки и боковой порцией из одной чашки», — говорит Московиц.

Ошибка 7: Пропуск воды

Вы можете забыть выпить, пока копаетесь в вкусной тарелке с макаронами. Но, по мнению Университета Джонса Хопкинса, употребление стакана воды во время еды может помочь вашему организму лучше определять, когда он полон. Питьевая вода также позволяет делать естественные перерывы между укусами, что дает вам возможность заметить, если вы насытились.

И, конечно же, питьевая вода во время всех приемов пищи помогает избежать обезвоживания, что способствует снижению веса.В качестве дополнительного бонуса питьевая вода также может помочь пищеварению и предотвратить запоры из-за богатой клетчаткой еды, такой как цельнозерновые макароны с овощами, согласно клинике Майо.

Ошибка 8: Чувство вины из-за макаронных изделий

«Как бы то ни было, макароны никогда не вызывают чувства вины», — говорит Московиц. «Если вы в конечном итоге съедите больше макарон, чем планировали, или если они были приготовлены под густым, калорийным сливочным соусом, это не конец света».

Что наиболее важно, вы не ругаете себя, не говорите «к черту» и позволяете незначительной неудаче полностью сбить вас с курса, когда дело касается макарон для похудания.«Такой подход« все или ничего »может свести на нет ваши усилия по контролю веса больше, чем несколько обедов с макаронами», — говорит Московиц.

Вы МОЖЕТЕ есть макароны и при этом худеть

ПАСТА часто демонизируется в планах похудания, от кето до палео.

Как продукт с высоким содержанием углеводов, он получает плохую репутацию, потому что слишком много его, вероятно, приведет к увеличению веса.

2

Паста является фаворитом многих, и вы не должны пропустить ее Фото: Alamy

Но, как и любая еда, ее можно употреблять в умеренных количествах и как часть здорового питания.

Австралийский диетолог Сьюзи Баррелл объяснила, почему макароны считаются продуктом, «связанным с набором веса», в то время как в Италии их едят ежедневно.

Она написала в своем блоге: «В своей основной форме макаронные изделия относительно несложны с точки зрения питания. Он состоит в основном из углеводов и некоторого количества белка, поступающего из пшеничной основы.

«Несмотря на свою относительную простоту, макаронные изделия имеют плохую питательную ценность по ряду причин — их высокоуглеводная природа означает, что это высококалорийная пища.

«Возможно, самая главная проблема с макаронами, особенно в западных странах, — это огромные размеры порций.

«В отличие от порций размером с основное блюдо, которые подают в Италии вместе с простыми соусами из томатов или оливкового масла, мы, как правило, подаем огромные тарелки пасты вместе с богатыми, тяжелыми соусами.

«Как видите, проблема не в макаронах. А в том, как мы их едим».

Сьюзи объяснила, что проблема не в макаронах, а в том, как мы их едим: большие порции и тяжелые соусы.

Самые читаемые в Diet & amp; Фитнес

Следовательно, эти походы и уловки помогут вам похудеть, НЕ отказываясь полностью от макарон:

1.

Паста из непросеянной муки

Сьюзи сказала: «Порция макарон из непросеянной муки содержит немного меньше углеводов, чем обычные макароны, а также более 16 граммов клетчатки на порцию по сравнению с почти полным отсутствием клетчатки в обычных макаронах из пшеницы.

«Это означает, что сорта непросеянной муки, вероятно, будут намного более сытными, а это значит, что вы также, вероятно, будете есть намного меньше, если сможете переварить их.”

Клетчатка — важная часть рациона, но большинство британцев просто не едят достаточно.

Это может помочь с потерей веса, поэтому выбор продуктов с высоким содержанием клетчатки — это победа.

2.

Бобовые макаронные изделия

«Изготовленные из различных бобовых, включая шикарный горох, чечевицу и горох, бобовые макароны содержат больше клетчатки, чем обычные макароны, и поэтому немного меньше углеводов», — сказала Сьюзи.

«Скорее всего, это будет больше сытности, чем у обычных макарон, если вы сможете их терпеть, поскольку некоторым людям трудно переваривать волокна, содержащиеся в бобовых.”

3.

Макаронные изделия с низким содержанием углеводов

Если вы решили следить за потреблением углеводов, есть несколько разновидностей, которые заявляют, что содержат меньше углеводов, но больше белка.

Проблема не в макаронах. Так мы едим

Сьюзи Баррелл, диетолог

2

Susie Burrell Кредит: Instagram

Белок, который обычно содержится в мясе, яйцах и бобовых, отлично подходит для похудания, потому что он сохраняет чувство сытости намного дольше, чем углеводы и жиры, и помогает мышцам восстанавливаться после упражнений.

Сьюзи сказала: «В отличие от обычных макарон, эти сорта имеют тенденцию быть намного тяжелее, а это означает, что вам не нужно столько, чтобы чувствовать себя удовлетворенным».

4.

Спирализованные овощи

Некоторые заменители пасты далеки от настоящих, вместо них используются ленточки из овощей.

Сьюзи сказала: «В последние годы вы, возможно, заметили сдвиг в сторону низкоуглеводных альтернатив пасте, включая спиральные овощи, такие как кабачки [кабачки] и тыкву, которые теперь доступны в крупных супермаркетах, и спагетти с конжаком.”

«Куржетти», лапша из мускатной тыквы и «калурис» — вместо риса — часто можно найти в супермаркетах в готовом виде.

Они дают еще одну возможность добавить в рацион овощи и их витамины и минералы.

Однако, поскольку они содержат гораздо меньше калорий и углеводов, чем настоящие, вскоре после этого вы можете проголодаться.

5. Макароны настоящие, но порционные

Если все вышеперечисленные варианты кажутся разрушительными, вы все равно можете есть стандартную белую пасту.

Сьюзи сказала, что «нет ни одной еды, от которой можно толстеть», но все «зависит от того, как вы ее едите».

Она сказала, что у людей в западных странах есть «огромные размеры порций», добавив: «Порция приготовленной пасты — это всего лишь чашка (подумайте о размере основного блюда), а не 3-4 чашки, которые нам часто подают.

«На самом деле пара чашек приготовленных макаронных изделий содержит почти все количество углеводов, необходимое сидячему человеку на весь день.

«Таким образом, хотя это делает пасту прекрасным источником топлива для спортсменов высокого уровня, для остальных из нас она становится пищей, которую мы легко можем переедать.

«Как и любой другой продукт, употребление его время от времени, один или два раза в неделю не вызовет никаких проблем, особенно если вы ведете активный образ жизни».

Вы всегда можете продолжать есть свою любимую пасту, но меньшими порциями. Попробуйте тарелку с половиной пасты, половиной овощей или салата.

6. Сменить соус или мясо

Если вы не можете избавиться от макаронных изделий, попробуйте изменить добавленный в них соус для мяса или пасты, чтобы сократить количество калорий.

Густые сливки, жирное мясо, такое как говядина, консервированные соусы и сыр могут быть проблемой.

Сьюзи сказала: «В идеале нам нужно отказаться от тяжелых соусов в пользу более легких блюд, таких как морепродукты и овощи с небольшим количеством оливкового масла.

«В большинстве случаев наша любимая паста состоит из высококалорийных и жирных соусов, включая карбонара, боскайола и песто, которые могут содержать до 60-80 г жира в одной порции. Макароны объединяет смесь углеводов и жира. для набора веса «.

Попробуйте приготовить соус самостоятельно, приготовив и смешав овощи с нарезанными помидорами с большим количеством зелени.

Формула калорий, которую ВАМ нужно знать, чтобы похудеть

7 полезных макаронных советов для людей с сахарным диабетом 2 типа

2. Сделайте овощи звездой вашей чаши

Чтобы сделать вашу чашу более благоприятной для диабета, просто добавьте цвет — то есть овощи.

В частности, если сосредоточить свое блюдо на макаронных изделиях на некрахмалистых, естественно низкокалорийных овощах, увеличивается количество еды и добавляются витамины и минералы, — говорит Смитсон.

«Некрахмалистые овощи очень богаты клетчаткой и содержат очень мало углеводов, что означает меньшее влияние на уровень сахара в крови», — говорит Андерсон-Хейнс.Она рекомендует заполнить примерно половину вашей тарелки или миски такими продуктами, как капуста, листовая капуста, руккола, брокколи, спаржа, огурец, шпинат, морковь или грибы.

3. Откажитесь от сливочного соуса в пользу соуса на масляной или томатной основе

Как и другие «белые» продукты, которые нужно исключить из своего рациона (подумайте: белый хлеб, белый рис и, да, белые макароны), откажитесь от белого соуса при приготовлении блюд, более подходящих для диабетиков.

Как отмечает Андерсон-Хейнс, традиционные сливочные соусы обычно содержат больше насыщенных жиров и натрия, чем другие варианты.«Люди с диабетом имеют более высокий риск сердечных заболеваний, поэтому крайне важно выбирать полезные для сердца продукты с низким содержанием натрия и жира», — говорит она. По данным Американской кардиологической ассоциации (AHA), продукты с высоким содержанием насыщенных жиров могут повысить уровень холестерина в крови, что может увеличить риск сердечных заболеваний и инсульта. Между тем, избыток натрия в вашем рационе может увеличить риск высокого кровяного давления — одного из основных факторов риска сердечных заболеваний, отмечает AHA.

Smithson предлагает выбирать соусы на основе оливкового масла и свежего чеснока, оба из которых обладают потенциальной пользой для здоровья сердца.

Оливковое масло, например, содержит полезный для здоровья жир, известный как мононенасыщенный жир. По данным Академии питания и диетологии, этот тип жира может помочь снизить холестерин, восковое вещество, которое полезно в небольших количествах, когда его заменяют на менее полезные для здоровья источники жира, такие как сливочное масло.

Эти эффекты подтверждены исследованиями. Например, исследование почти 100 000 здоровых мужчин и женщин выявило связь между заменой 1 столовой ложки (столовой ложки) масла или маргарина равным количеством оливкового масла и снижением риска сердечных заболеваний на 5-7 процентов через четыре года.Хотя исследование было проведено из большого числа участников, оно опиралось на анкеты, заполненные самими участниками, что может оставлять место для ошибок. Результаты были опубликованы в мартовском номере журнала Circulation за март 2020 года.

Между тем, исследования показывают, что аллицин, природное соединение чеснока с антиоксидантными свойствами, может положительно влиять на уровень сахара в крови. Обзор, опубликованный в сентябре 2017 года в журнале Food & Nutrition Research , показал, что добавка этого растения значительно снижает уровень глюкозы в крови натощак в течение одной-двух недель.Исследователи изучили девять рандомизированных контролируемых испытаний с участием 768 человек, живущих с диабетом 2 типа, которые принимали от 0,05 до 1,5 г чеснока. Большинство испытаний включали менее 80 участников и длились всего 12 недель. Тем не менее, в исследовании изучалось ежедневное употребление чесночных добавок и было обнаружено улучшение контроля уровня сахара в крови через две недели, а также через 24 недели у людей с диабетом 2 типа. Еще неизвестно, применимы ли аналогичные результаты к сырому чесноку, который иногда едят с тарелкой макарон.

Помните: оливковое масло содержит полезные жиры, но при этом содержит много калорий (124 калории на столовую ложку), поэтому старайтесь контролировать порции. Смитсон рекомендует использовать полстакана оливкового масла и 4-5 зубчиков чеснока на фунт приготовленной пасты. Порционируйте соус поровну между каждой порцией макарон (по словам Смитсона, обычно одна треть чашки приготовленной лапши составляет 1 порцию).

Соусы для красной пасты, такие как маринара или классический томат, — еще один отличный вариант, «поскольку они содержат меньше общего жира и калорий», чем соусы на основе сливок, говорит Яна Маурер, диетолог из Фресно, Калифорния, RDN, MPH, CDCES.«Просто придерживайтесь размера порции от половины до трех четвертей чашки», — добавляет она.

При покупке упакованного красного соуса выбирайте банку без добавления сахара и, в идеале, не более 15 г углеводов и 140 миллиграммов (мг) натрия на порцию в полстакана, говорит Моурер.

4. Поэкспериментируйте с овощной лапшой

Если вы не можете переваривать пшеницу или хотите еще больше сократить количество углеводов в макаронном блюде, попробуйте приготовить лапшу из овощей. Если у вас нет спиралевидного устройства или мандолины — двух кухонных инструментов, используемых для ручной спирализации продуктов, — вы можете использовать овощечистку.По словам Смитсона, просто возьмите очищенные полоски овощей и поместите их в кипящую воду на 20 секунд, а затем переложите лапшу в миску со льдом. «Для простоты приготовления можно купить овощную лапшу по спирали», — добавляет она.

По словам Смитсона, спиральки из овощей, если они не сделаны из кабачков или сладкого картофеля, которые содержат крахмал, будут наименее углеводным вариантом. Кроме того, овощная лапша, как правило, менее калорийна, но при этом содержит много витаминов и минералов.

По данным Министерства сельского хозяйства США (USDA), одна чашка приготовленных спиралей кабачков, например, содержит только 27 калорий и 5 г углеводов, тогда как 1 чашка приготовленной цельнозерновой лапши для спагетти от бренда Barilla содержит 180 калорий и 39 г углеводов.

Эта же порция кабачков также содержит 23,2 мг витамина С, что делает его отличным источником, и 476 мг калия, что делает его хорошим источником.

Болгарский перец, брокколи, морковь и свекла — еще один хороший вариант овощной лапши с низким содержанием углеводов.

СВЯЗАННЫЙ: 7 фруктов и овощей, которые можно спиралевидно накрутить

5. Практика контроля порций

При выборе макаронных изделий при диабете 2 типа важно помнить о размерах порций. «Цель состоит в том, чтобы не допустить слишком высокого скачка уровня сахара в крови», — говорит Моурер.

По данным Центров по контролю и профилактике заболеваний (CDC), порции еды, особенно в ресторанах, сегодня намного больше, чем 20 лет назад.Многочисленные исследования показали, что люди едят больше еды, когда им дают большие порции, и что они помогают себе есть больше, когда у них есть большие миски и сервировочные ложки, отмечают авторы исследовательской статьи, опубликованной в Advances in Nutrition . Чем больше размер порций, тем больше углеводов и калорий.

«При потреблении макаронных изделий важно включать другие группы продуктов и практиковать контроль порций, стремясь к тому, чтобы на тарелку приходилось примерно четверть углеводов, половину овощей и четверть постного белка за один прием пищи», — говорит Маурер.CDC рекомендует использовать 9-дюймовую тарелку (длиной примерно с деловой конверт), чтобы предположить, что порция не контролируется. Некоторые компании, такие как Livliga, продают тарелки и миски, на которых указано идеальное количество определенных продуктов, которые нужно есть для данного приема пищи.

Точное количество углеводов, к которому нужно стремиться, зависит от таких факторов, как возраст, пол, уровень активности и принимаемые вами лекарства, — говорит Моурер. Как правило, она рекомендует людям, страдающим диабетом, употреблять от 30 до 60 г углеводов за один прием пищи. Американская диабетическая ассоциация (ADA) рекомендует работать с вашим CDCES, чтобы определить желаемое количество углеводов.

6. Предлагайте постный белок

Комбинируя источник белка с блюдом, богатым углеводами, например, макаронами, вы можете избежать быстрого скачка сахара в крови (а затем и падения), говорит Смитсон. Это потому, что белок переваривается медленнее, чем углеводы.

Кроме того, добавление белка сделает вашу пасту более сытной, что может предотвратить перегрузку вашей тарелки углеводами, — говорит Андерсон-Хейнс.

Выбирайте нежирный источник белка, например курицу-гриль без кожи, фарш из индейки или тофу.Согласно ADA, эти продукты, как правило, содержат меньше насыщенных жиров и натрия, чем красное мясо или обработанное мясо, такое как бекон.

СВЯЗАННЫЙ: Лучшие и худшие продукты для диеты с диабетом 2 типа

7. Упростите сыр

Паста и сыр — это динамичный дуэт. И хотя людям с диабетом не нужно прощаться с этим вкусным ингредиентом, умеренность и выбор правильного типа — два ключа к сохранению здоровья вашей миски.

Исполнительная часть управления здесь может быть корректировкой. Вы не поверите, но по данным CDC, одна порция сыра составляет всего 1 унцию, или примерно длину вашего большого пальца от кончика до основания. «Постарайтесь изо всех сил выбрать эту порцию размером с большой палец», — советует Моурер.

Что касается сыров, благоприятных для диабета, выбирайте белые сыры, такие как моцарелла или пармезан, которые содержат меньше жира и калорий, чем другие варианты. Маурер предлагает натереть их на терке, чтобы размер порции был больше. Одна унция нежирной частично обезжиренной моцареллы, например, содержит 70 калорий и 4 г жира (2.5 г насыщенных жиров), согласно Министерству сельского хозяйства США.

Ограничьте или избегайте более жирных сыров, таких как рикотта. Согласно Министерству сельского хозяйства США, одна унция полножирной рикотты от бренда Hyvee содержит примерно 50 калорий и 3,5 г жира, включая 2,25 г насыщенных жиров.

Обезжиренные и обезжиренные сыры также могут быть хорошими вариантами. Например, «облегченная» версия рикотты содержит 30 калорий и всего 1,5 г жира (1 г насыщенных жиров).

Когда я могу есть макароны после желудочного рукава?

Может быть, это окружающее освещение, упрощенная романтическая атмосфера или даже сильный аромат, которым вы наслаждаетесь в изысканных итальянских ресторанах, но мы все можем согласиться с одной вещью: причина, которая заставляет вас возвращаться назад, — это паста! Но многие пациенты с рукавной пленкой часто задаются вопросом: «Ешьте пасту после рукава желудка?». Как и при любой операции по снижению веса, пациенты с рукавной пленкой желудка после этого проходят период восстановления, чтобы помочь своему телу выздороветь.

Это становится особенно важным, учитывая хирургические структурные изменения их желудка, который уменьшился на 80% от своего первоначального размера и теперь больше похож по форме на банан. Восстановление после операции часто может оставить у человека много вопросов, особенно о питании. Восстановление после операции по снижению веса происходит поэтапно, и только после этого можно своевременно добавлять продукты более продвинутого размера и разнообразия.

Свяжитесь с Jet Medical Tourism ® сегодня.

Можно ли есть пасту после рукавной хирургии желудка?

«Можно ли есть пасту после рукавной хирургии желудка?» вы можете спросить. Что ж, краткий ответ: ДА в конечном итоге вы сможете снова есть макароны после рукавной хирургии желудка, но это сложно. Видите ли, после операции на рукаве желудка пациенту необходимо придерживаться строгой послеоперационной 4-фазной диеты во время выздоровления.

Употребление небольших порций, определенных видов пищи и в правильное время является ключом к успеху в похудании после операции на желудке и поддержанию правильного питания. Четырехфазная диета необходима для обеспечения безопасности и эффективности результатов хирургического вмешательства на желудочном рукаве. « Что такое 4-фазная диета после операции?» Вы можете спросить, давайте упростим для вас …

Четырехфазная диета после операции

Фаза 1 — Жидкая пища
Продолжительность: 1 месяц
Суточный лимит пищи: 64 унции жидкости в день
Примеры продуктов: Куриный бульон, яблочный сок (необходимо разбавить 50% воды), смузи ( разбавленный), протеиновые коктейли, обезжиренное / 1% молоко и напитки без сахара.

Фаза 2 — Пищевое пюре
Продолжительность: 1 месяц
Дневной лимит еды: 1,5 унции (3 столовые ложки) на 3 приема пищи в день. 64 унции жидкости; максимум 60 г углеводов и 30 г жиров.
Примеры продуктов: Греческий йогурт, творог, обезжиренные бобы, яичница, тофу, морепродукты и т. Д.

Фаза 3 — Мягкая пища
Продолжительность: 2 месяца
Дневной лимит еды: Максимальный объем еды 3 унции для 3-х разового питания.64 унции жидкости в день; максимум 60 г углеводов и 30 г жиров.
Примеры продуктов: Морепродукты, бобы, постное мясо, вареные яйца, фрикадельки, суп, фрукты, протеиновые батончики / напитки, пудинг (без сахара).

Фаза 4 — Твердая пища
Продолжительность: Начало через 6 месяцев после операции
Суточный лимит еды: Максимальный объем еды 4-6 унций для 3-х разового питания. Максимум 60 г углеводов и 30 г жиров.
Примеры продуктов: Начните с постного белка, затем съешьте любые фрукты / овощи и, наконец, добавьте крахмалы (бобы, цельнозерновые продукты, предпочтительны альтернативные формы макаронных изделий).

Почему макароны не переносятся пациентами VSG?

Почему макароны не переносят пациенты с VSG просто из-за анатомических изменений желудка после операции. Когда мы едим макароны, и они начинают перевариваться, переходя из ротовой полости в пищевод, консистенция становится липкой. Паста содержит крахмал. Таким образом, паста внутри тела превращается в пасту, и эта «паста» может застрять в новом хирургическом отверстии желудка, известном как стома.

• Стома — это новое отверстие в мешочке или желудке в форме банана после операции, и если частично переваренная паста или «паста» покрывает или блокируется внутри стомы, это может вызвать множество проблем с пищеварением у пациентов.
• Паста может быть жизнеспособным продуктом питания только во время фазы 4, и даже тогда к ней следует подходить с осторожностью, а также чаще пережевывать пищу перед проглатыванием. Более здоровые альтернативы пасте (обычно из овощей) являются предпочтительным выбором.
• Употребление в пищу меньшего количества углеводов, большего количества белка и меньшего количества жиров помогает поддерживать долгосрочную успешную потерю веса.

Проблемы, если вы едите пасту после рукавной хирургии желудка?

• Проблемы, связанные с употреблением макаронных изделий после операции рукавной резекции желудка, могут возникнуть из-за слишком раннего употребления макаронных изделий во время выздоровления (т. Е. При неправильной диете) или из-за чрезмерного употребления макаронных изделий. Эти проблемы могут вызывать у человека дискомфорт или даже доходить до опасности. Проблемы, вызванные слишком ранним или слишком большим употреблением макаронных изделий, могут включать: тошноту, рвоту, изжогу, спазмы, газы / вздутие живота, лихорадку, диарею, одышку и т. Д.
• Демпинг-синдром также представляет собой риск, вызывающий тошноту, рвоту, лихорадку, головокружение и потоотделение, когда пища слишком быстро попадает в тонкую кишку после выхода из желудка.
• Демпинг-синдром может быть вызван слишком быстрым, слишком большим или слишком большим количеством жира. Обезвоживание и прибавка в весе также представляют собой риски.
• Подобные симптомы могут возникать как проблемы, связанные с неправильным питанием или употреблением макаронных изделий после операции желудочного обходного анастомоза.

ВАМ ТАКЖЕ МОЖЕТ ПОНРАВИТЬСЯ: Почему я не худею после рукавной хирургии желудка?

Альтернативные макаронные изделия после операции VSG

Альтернативы пасте после операции VSG включают множество видов пасты, которые имитируют вкус традиционных макаронных изделий, но содержат меньше углеводов и жиров. Например, альтернативы пасте могут включать: яичная лапша , паста из овощей, паста из нута, паста из цельного зерна, паста из чечевицы и т. Д.

ЧТЕНИЕ ПО ТЕМЕ: Рецепты диеты послеоперационной манжеты для желудка

Заключительные слова о поедании макарон после рукавной обработки желудка

Заключительные слова по поводу употребления макаронных изделий после рукавной хирургии желудка должны способствовать пониманию того, что макаронные изделия действительно являются вариантом питания после операции, но только в нужное время и в нужном количестве. Слишком раннее употребление макарон или слишком много еды — никогда не лучшая идея , особенно после хирургической процедуры, такой как рукавная пленка желудка, которая существенно уменьшает размер желудка.Следование правильному совету по питанию, полученному вашим врачом после операции, имеет основополагающее значение для поддержания долгосрочного успеха в похудании и здорового выздоровления, и при несоблюдении в точности в соответствии с инструкциями может быть даже опасно.

Артикул:

1. Калифорнийский университет Сан-Франциско (UCSF). 2021. Диетические рекомендации после бариатрической хирургии. https://www.ucsfhealth.org/education/dietary-guidelines-after-bariatric-surgery https://www.ucsfhealth.org/education/dietary-guidelines-after-bariatric-surgery.Доступ: 04 марта 2021 г.
2. Мичиганский университет. Рукавная диета для гастрэктомии, которой следует придерживаться дома. 2021. Интернет. https://www.med.umich.edu/bariatricsurgery/resources/Post-op-Diet-Sleeve.