Мясо с картошкой в духовке рецепт с фото из свинины с грибами: Свинина в духовке с картошкой и грибами рецепт с фото пошагово

Свинина в духовке с картошкой и грибами рецепт с фото пошагово

Свинина в духовке с картошкой и грибами

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

4

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 20 мин PT1h30M

1. Шаг 1:

   Как запечь свинину в духовке с картошкой и грибами? Первым делом займитесь грибной начинкой. Лук очистите и промойте в холодной воде. Затем его мелко нарежьте. Сковороду разогрейте до горячего состояния, налейте на неё немного растительного масла и обжарьте лук до прозрачного цвета в течение 1-2 минут на небольшом огне.

2. Шаг 2:

   Грибы для этого блюда подойдут любые — лесные, шампиньоны, вешенки. Если у вас лесные, то предварительно отварите их в течении получаса. Шампиньоны и вешенки достаточно просто очистить и порезать. Добавьте в сковороду к луку грибы. Обжаривайте все вместе минут 5, чтобы испарилась вся влага, которая будет от грибов. Затем сковороду отставьте и немного остудите.

3. Шаг 3:

   Далее займитесь подготовкой мяса. Для этого рецепта не имеет значения, мясо от какой части туши выбрать, так как в процессе приготовления оно всё равно станет мягким. Нарежьте свинину на небольшие кусочки.

4. Шаг 4:

   На хорошо разогретую сковороду налейте растительное масло и обжарьте в нем мясо до золотистого цвета. Жарьте его на среднем огне, время от времени перемешивая. По вкусу немного подсолите и посыпьте специями.

5. Шаг 5:

   Форму для запекания смажьте немного растительным маслом. Выложите первым слоем обжаренное мясо.

6. Шаг 6:

   Картофель очистите, промойте и нарежьте на кусочки. Кусочки могут быть произвольной формы. Я нарезала брусочками, хорошо будет выглядеть нарезка тонкими кружочками.

8. Шаг 7:

   Поверх мяса выложите нарезанный картофель. Разложите его равномерно по всей поверхности.

9. Шаг 8:

   Посыпьте картофель специями и смажьте майонезом. Старайтесь размазать майонез так, чтобы попало на все кусочки картофеля.

10. Шаг 9:

    На картофель выложите обжаренные грибы. Поставьте форму в духовку, разогретую до 200 градусов на 40 минут.

11. Шаг 10:

    В это время натрите сыр на средней терке. Сыр берите любой — твердый, полутвердый, мягкий типа моцареллы. Главное, чтобы он был качественный, без заменителей молочных жиров, вкусный и хорошо плавился.

12. Шаг 11:

    Вытащите блюдо из духовки, посыпьте сыром и поставьте обратно еще минут на 15-20. За это время сыр расплавится и будет аппетитно тянуться при накладывании на тарелки. Обратите внимание, что сыр добавляется в конце приготовления, это позволяет ему не запечься коркой, а остаться мягким и тянучим. Подавайте в горячем виде. Приятного аппетита!

При запекании картошки с мясом в духовке все ингредиенты обычно выкладывают слоями. Для сочности картофель можно смазывать не только майонезом. Для этого можно использовать сметану или приготовить какой-либо отдельный соус.

Так же, для получения новых вкусов, блюдо можно разнообразить добавлением каких-либо овощей. Таких как помидоры, морковь, кабачки.

А самая главная изюминка, на мой взгляд, — это сыр. Всегда добавляю его в конце приготовления, чтобы он только расплавился. Если же его добавить в самом начале запекания, то он просто засохнет и может даже начать подгорать.

Готовьте с удовольствием!

Корнеплоды лучше всего мыть щеткой или жесткой губкой под струёй проточной воды.

Вместо свежих можно взять замороженные или сушеные грибы (сушеных потребуется в 5-6 раз меньше, чем свежих). Замороженные грибы можно разморозить любым удобным способом (например, в микроволновке на соответствующем режиме — смотрите инструкцию к вашей технике) и слить жидкость. Либо, если количество жидкости в рецепте не критично, использовать не размораживая. Сушеные грибы необходимо хорошо промыть, так как перед сушкой их не моют, а затем замочить в холодной воде не менее, чем на 2-3 часа.

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>

Похожие рецепты

Остальные категории

Картошка с мясом вкусные рецепты

Грибы в духовке

Грибы с сыром пошаговые рецепты

Картошка с грибами

Вторые горячие блюда

Свинина с сыром

Мясо с сыром в духовке

Грибы с сыром в духовке пошагово

На ужин что приготовить вкусно рецепты

Картошка с сыром в духовке

Свинина с грибами рецепты с фото пошагово

Свинина с картошкой в духовке вкусные рецепты

Свинина с луком

Картошка с грибами в духовке пошаговые рецепты

Мясо с луком

Лук с сыром

Мясо с грибами в духовке рецепты пошагово

Грибы с луком

Как приготовить свинину с грибами в духовке

Картошка со свининой

Картошка с мясом и грибами

Свинина с овощами

Грибы с овощами пошагово

Картошка с мясом и грибами в духовке с фото пошагово

Второе из свинины

Рецепты без сливочного масла и маргарина

Второе из мяса

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Лук — 41 ккал/100г
• Картофель зрелый — 80 ккал/100г
• Картофель печеный — 70 ккал/100г
• Картофельное пюре — 380 ккал/100г
• Картофель отварной — 82 ккал/100г
• Картофель в мундире — 74 ккал/100г
• Картофель жареный — 192 ккал/100г
• Лесные грибы — 21 ккал/100г
• Свинина жирная — 333 ккал/100г
• Свинина мясная — 357 ккал/100г
• Свинина — нежирное жаркое — 184 ккал/100г
• Свинина — отбивная на косточке — 537 ккал/100г
• Свинина — шницель — 352 ккал/100г
• Свинина — плечо — 593 ккал/100г
• Окорок кабана — 113 ккал/100г
• Свинина — 259 ккал/100г
• Сыр «голландский» — 352 ккал/100г
• Сыр «швейцарский» — 335 ккал/100г
• Сыр «российский» — 366 ккал/100г
• Сыр «костромской» — 345 ккал/100г
• Сыр «ярославский» — 361 ккал/100г
• Сыр «Алтайский» 50% жирности — 356 ккал/100г
• Сыр «советский» — 400 ккал/100г
• Сыр «степной» — 362 ккал/100г
• Сыр «угличский» — 347 ккал/100г
• Сыр «пошехонский» — 350 ккал/100г
• Сыр «ламбер» — 377 ккал/100г
• Сыр «аппнцеллер» 50 % — ной жирности — 400 ккал/100г
• Сыр «честер» 50 % — ной жирности — 363 ккал/100г
• Сыр «эдамер» 40 % — ной жирности — 340 ккал/100г
• Сыр с грибами 50 % — ной жирности — 395 ккал/100г
• Сыр «эмменталь» 45 % — ной жирности — 420 ккал/100г
• Сыр «гауда» 45 % — ной жирности — 356 ккал/100г
• Сыр «аиадеус» — 364 ккал/100г
• Сыр «дом блан» (полутвердый) — 360 ккал/100г
• Сыр «ло спальмино» — 61 ккал/100г
• Сыр «эторки» (овечий, твердый) — 401 ккал/100г
• Сыр белый — 100 ккал/100г
• Сыр желтый жирный — 260 ккал/100г
• Алтайский сыр — 355 ккал/100г
• Каунасский сыр — 355 ккал/100г
• Латвийский сыр — 316 ккал/100г
• Сыр лимбургер — 327 ккал/100г
• Литовский сыр — 250 ккал/100г
• Озерный сыр — 350 ккал/100г
• Грюйер сыр — 396 ккал/100г
• Майонез салатный 50 % — ной жирности — 502 ккал/100г
• Майонез легкий — 260 ккал/100г
• Майонез Провансаль — 624 ккал/100г
• Майонез «провансаль» — 627 ккал/100г
• Майонез столовый — 627 ккал/100г
• Масло растительное — 873 ккал/100г
• Соль — 0 ккал/100г
• Специи сухие — 240 ккал/100г

Калорийность продуктов: Свинина, Картошка, Лук, Грибы, Майонез, Твёрдый сыр, Растительное масло, Специи сухие, Соль

Свинина в духовке с картошкой и грибами быстро и просто

— Новые рецепты —

Маринад для свинины в духовке — очень быстрый рецепт с пошаговыми фото

Сегодня я вам предлагаю сделать аппетитный и очень вкусный маринад для свинины, которую мы будем запекать в духовке.

Для приготовления маринада используем сладость, остроту, кислинку и пикантность.

Свинина запеченная в духовке куском — очень простой и оригинальный рецепт с пошаговыми фото

Шикарный кусочек мяса с огромным удовольствием отведает не только любой мужчина, но и слабая половина. Мясо любят многие, некоторые и вовсе жить без него не могут. Я довольно часто готовлю мясо своим родным, гостям, ну и себе, конечно, маринадов у меня огромное количество, и каждый по-своему хорош, дает изумительный результат. Сегодня предлагаю вам остановить свой выбор на томатном маринаде, мясо получится с приятной пряно-кисловатой ноткой. На гарнир к такому мясу можно подать печеные помидоры и соус.

Свинина с овощами в рукаве в духовке — классический рецепт с пошаговыми фото

Рукав для запекания – отличная вещь, и хочется сказать огромное спасибо человеку, который его придумал. Плюсов масса – чистый духовой шкаф и противень, никогда ингредиенты в рукаве не сгорят и не пригорят, готовить можно без масла, получается в результате полезная и вкусная еда, все соки ингредиентов остаются внутри, пропитывая друг друга.

Свиные ребрышки с картошкой в рукаве в духовке — классический рецепт с пошаговыми фото

Хотите приготовить самое просто и самое вкусное, сытное блюдо? Если ответ положительный, присоединяйтесь, готовим свиные ребрышки с картофелем в рукаве в духовке. Процесс приготовления в рукаве – настоящее удовольствие для любой хозяюшки, согласитесь, стоит все сложить в рукав и отправить в духовку.

Рулет из свинины в духовке к праздничному столу — оригинальный рецепт с пошаговыми фото

Этот удивительно вкусный мясной рулет идеально подойдет к любому праздничному столу. Благодаря особому методу приготовления мясо получится мягкое, но при этом с хрустящей аппетитной корочкой.

Свинина кусочками в духовке в луково-соевом маринаде — оригинальный рецепт с фото

Вкусное мясо приготовить не сложно. Это мясо будет иметь вкусный луковый аромат, но при этом нам не нужно будет волноваться о том, чтоб лук возле мяса не подгорел – для меня это всегда огромная проблема. Или лук сгорит, или мясо готово, а лук сыроват.

Свиные медальоны в духовке — очень простой рецепт с пошаговыми фото

Свиные медальоны очень легки в приготовлении. С эти блюдом справиться даже начинающий кулинар! Мясо получается невероятно сочным, пропитанным ароматом чеснока и розмарина!

Свиные ребрышки в духовке со стручковой фасолью — очень простой рецепт с фото

Сегодня я хочу вам предложить приготовить свиные ребра со стручковой фасолью в духовке. Румяные ребра пропитывают своим ароматом и вкусом стручковую фасоль, получается просто бесподобный вкус, поэтому, такой гарнир понравится многим.

РЕЦЕПТ НА УДАЧУ

Кликните на изображение и узнайте, что приготовить на обед

Готовим самую вкусную свинину в духовке с картошкой и грибами по очень простому и оригинальному рецепту с пошаговыми фото

2021-08-24 Алена Каменева Домашние рецепты Русская кухня

Оценка
рецепта

5

4403

Число
просмотров

4403

Время
(мин)

40

Порций
(чел)

2

В 100 граммах готового блюда содержится:

Белков

14

(гр)

14 гр.

высокое

Жиров

12

(гр)

12 гр.

высокое

Углеводов

15

(гр)

15 гр.

среднее

Калорий

198

(Ккал)

198 ккал.

среднее

Если у вас остался небольшой кусочек мяса и припасено немного шампиньонов, тогда предлагаю достать из закромов картофель и лук, будем готовить отменный обед, ужин или блюдо на праздничный стол. Сегодня у нас в меню свинина с картофелем и грибами в духовке. Блюдо готовить настолько просто, что испортить его просто невозможно, хотя, стоит заранее подумать, какое лучше купить мясо, чтобы в процессе запекания оно не высохло. Я предлагаю вам взять кусочек с жировой прослойкой, можно ошеек.

Запекая блюдо в духовке, мы в разы сэкономим себе время, не нужно будет стоять у плиты и дежурить, чтобы никакой ингредиент не пригорел. К столу очень вкусно будет подать такое блюдо с малосольными огурчиками или домашними квашеными помидорами, также можно взять просто свежие овощи и зелень с грядки.

Время приготовления – 40 мин
Кол-во порций – 2

Ингредиенты:

• Свинина – 250 г
• Лук репчатый – 1 шт.
• Шампиньоны – 150-200 г
• Картофель – 300 г
• Соль, перец – по вкусу
• Зелень – для подачи
• Масло растительное – 40 мл

Процесс приготовления свинины в духовке с картошкой и грибами

Подготовить все необходимые ингредиенты по списку. Если вы используете молодые клубни картофеля, его достаточно будет просто хорошенько вымыть и обтереть насухо. Картофель нарезать брусочками или дольками – как вам больше нравится.

Притрусить брусочки картофеля солью и молотым перцем, также можно сюда добавить немного тимьяна, паприки, розмарина.

Форму для духовки щедро промаслить. Разложить по всей форме картофель.

Свинину обмыть немного и обтереть насухо. Нарезать мясо небольшими по размеру кусками.

Следом сразу же очистить репчатый лук – выбрать довольно крупную головку. Нарезать лук полукольцами или кубиками – как вам больше нравится. Шампиньоны вымыть и просушить, разрезать на 2-3 части.

Перемешать грибы, лук, мясо и картофель прямо в форме. Дополнительно можно добавить немного специй. Запекать все при 180 градусах, первые полчаса форму держать в запечатанном виде, можно использовать фольгу, после фольгу снять и запекать еще 10 минут.

Приятного аппетита!

— А теперь: лучшие рецепты —Лучшие рецепты этой недели

Мясо по-французски из свинины в духовке — классический рецепт

Праздничный салат «Французская любовница» — оригинальный рецепт для особых случаев

Помидоры по-корейски быстрого приготовления за 3 часа

Чебуреки из лаваша — быстрый рецепт

Картошка с мясом на противне — очень простой рецепт

Салат с крабовыми палочками и кукурузой — классический рецепт

Куриные голени с картошкой в духовке — очень простой рецепт

Манник на сметане в духовке — классический рецепт

Фаршированная куриная грудка на сковороде — простой рецепт с фото

Шарлотка с яблоками на сковороде — очень простой рецепт

Салат с крабовыми палочками и кукурузой — классический рецепт

Быстрые маринованные шампиньоны за 2 часа в домашних условиях

Сырные палочки на сковороде в панировке за 15 минут

Тефтели с подливкой на сковороде за 30 минут — простой пошаговый рецепт

Конвертики из лаваша с сыром и яйцом — быстрый рецепт

Шоколадный крем для торта в домашних условиях — очень простой рецепт

Перец фаршированный курицей в духовке — оригинальный рецепт

Свинина с грибами и разноцветным картофельным пюре

5 января 2016 г. By Yummiest Food Оставить комментарий

Очень вкусное, легкое, мягкое и очень вкусное блюдо из минимума ингредиентов – свинины с грибами и разноцветного картофельного пюре!

Этот рецепт не дорогой и не скучный, как это часто бывает с рецептами, которые мы находим в Интернете. Люди пытаются готовить по простым рецептам, используя минимум ингредиентов. Вместо этого рецепт должен иметь полный вкус, который может создать фантастическую атмосферу на вашей кухне. Будьте со мной до конца, и из небольшого количества ингредиентов вы приготовите действительно вкусное блюдо, которое моя семья любит больше всего. Очень вкусное, легкое, мягкое и очень вкусное блюдо из минимума ингредиентов – свинина с грибами и разноцветное картофельное пюре!

Самое главное выбрать правильное мясо, которое зависит от времени, которое вы хотите провести на кухне. Если вы выберете свинину или говядину, это займет больше времени, а курица или индейка — меньше времени. На сегодня моя семья выбирает свинину с грибами и картофельным пюре.

Свинина с грибами и разноцветным картофельным пюре

Тип рецепта: Основное блюдо

Время приготовления: 15 минут

Время приготовления: 30 минут0004

Всего времени: 45 мин

Сервики: 4

• 14 унций свинины
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 Teaspoon Salt
• Black Pepper, To Sauds
• 40 7 -й Salt
• Black Pepper,
• 40 7 -й.
• 2 столовые ложки муки
• 1 лавровый лист

• 35 унций картофеля
• 2 моркови
• ⅓ стакана молока
• 1 чайная ложка соли
0 петрушка
• 4 перец по вкусу
• 4 перец по вкусу
• 40041
• 2 столовые ложки сливочного масла

Подпишитесь на «Вкуснейшую еду» на Pinterest

1. Разогрейте оливковое масло в сковороде, приправьте свинину солью и перцем по вкусу и готовьте 6-8 минут с обеих сторон (в зависимости от толщины мяса). Когда мясо приобретет коричневый цвет, выньте его из сковороды и добавьте 2 столовые ложки муки, стакан воды, постоянно помешивая, добавьте лавровый лист. На 2 минуты вернуть мясо в соус, поставить на средний огонь и добавить немного воды, чтобы соус получился средней густоты. Добавьте грибы к мясу, посолите и поперчите по вкусу. Готовьте это 10-12 минут, периодически помешивая.

1. Картофель очистить и нарезать небольшими кубиками. В кипящую воду кладем картофель и добавляем морковь.
2. Когда картофель и морковь сварятся, отжать, отжать и добавить молоко, масло, соль, перец и петрушку. Добить блендером или миксером.
3. Подавать как гарнир со свининой и грибами.

Рубрики: Говядина и свинина, основное блюдо

Тушеная свинина по-украински с картофельным пюре (видео)

Эта сытная и вкусная тушеная свиная лопатка по-украински со сливочным пюре полюбится вам с первого кусочка! Это видео спонсируется Национальным советом по свинине. Свиная лопатка медленно тушится с ароматным соусом из грибов и моркови и получается такой нежной! Сливочный соус готовится из кетчупа и сметаны, которые являются основным ингредиентом в Украине. А маслянистый картофель — идеальное дополнение к этому обеденному блюду из свинины! Это украинская комфортная еда в лучшем виде!

Видеоруководство по приготовлению тушеной свинины

Посмотрите мой видео-рецепт на YouTube с пошаговыми инструкциями и посмотрите, как я готовлю это восхитительное блюдо из тушеной свинины по-украински! Хотите получать новые письма с рецептами на свой почтовый ящик? Обязательно подпишитесь на рассылку моего веб-сайта и мой канал YouTube и включите уведомления!

Свинина – лучший паспорт

Чтобы насладиться вкусами украинской кухни, не обязательно ехать в Восточную Европу! Испытайте подлинные мировые вкусы дома с этим невероятным рецептом ужина из свинины! Свинина — очень универсальный белок, который является основным ингредиентом многих кухонь, в том числе украинской! Расслабьтесь и наслаждайтесь этим сытным, вкусным и легким блюдом с друзьями и семьей в любой день недели!

Придайте пикантности повседневным моментам с помощью свинины. Посетите www.pork.org/realpork, чтобы узнать больше!

Ингредиенты для тушеной свинины по-украински с картофельным пюре

Вот основные ингредиенты, которые вам понадобятся для приготовления этой вкусной и нежной тушеной свиной лопатки с соусом!

• Свиная лопатка: Этот жирный и мраморный кусок свинины – лучший выбор для этого рецепта. При тушении свинина становится особенно нежной и мягкой!
• Грибы: Я использовала белые грибы, но вы можете использовать любой сорт. Portabella и cremini также хорошо работают. Если вы не любите грибы, вы можете исключить их из этого рецепта, ничего не меняя.
• Морковь, лук, чеснок: классическое сочетание ароматов обязательно для этого рецепта!
• Кетчуп: Кетчуп очень часто используется вместо томатного соуса в Восточной Европе. Сладкий вкус очень хорошо сочетается с соусом.
• Сметана: еще один очень традиционный ингредиент для придания кремообразности соусу. Вы также можете использовать жирные сливки для этого рецепта.
• Кориандр, паприка и кумин: Эти специи придают неповторимый вкус! Попробуйте использовать копченую паприку для аромата дыма!
• Универсальная мука: для загущения соуса.
• Свежий укроп и петрушка: Свежие травы всегда в моде! Они добавляют столько прекрасного вкуса!
• Картофель: Используйте крахмалистый красновато-коричневый картофель для приготовления пюре для подачи свинины.
• Масло и жирные сливки: для приготовления картофельного пюре.

Приготовление свиной лопатки

Мой рецепт тушеной свинины по-украински начинается со свинины! Я использую от 3 до 4 фунтов свиной лопатки для этого блюда. Сначала нарежьте свинину на кусочки размером 1 дюйм. Далее свинину нужно обжарить со всех сторон. Разогрейте большую сковороду на среднем огне и добавьте каплю растительного масла. Как только масло нагреется, добавьте часть свиной лопатки, нарезанной кубиками. Я рекомендую обжаривать мясо партиями, чтобы не переполнить сковороду. Во время жарки щедро приправьте свинину солью. Как только свинина хорошо подрумянится, переложите ее в большую сковороду для тушения.

Как приготовить тушеную свинину по-украински

Вам понравится сливочный и ароматный грибной соус с тушеной свининой! Он сделан из сметаны и кетчупа, что может звучать иначе, чем любой другой соус, который вы готовили раньше. Сметана – основной ингредиент украинской кухни, и это блюдо не исключение! Я рекомендую использовать для этого рецепта жирную сметану.

1. Сначала подрумяньте нарезанные кубиками грибы в той же сковороде, которая использовалась для свиной лопатки. Затем добавьте натертую морковь и нарезанный кубиками лук. Обжарьте смесь в течение нескольких минут, пока лук не станет мягким.
2. Затем добавьте чеснок и специи. Этот соус получается таким ароматным благодаря молотому кориандру, тмину, копченой паприке и черному перцу. Я также добавляю немного универсальной муки, чтобы загустить соус во время приготовления.
3. В отдельной миске или мерном стакане смешайте воду, кетчуп, сметану и соль. Взбейте ингредиенты до однородности, затем соедините грибную смесь, соус и свинину.
4. Когда все готово в кастрюле, самое время оставить свинину готовиться! Сначала доведите свинину до кипения на сильном огне, затем уменьшите огонь до минимума и тушите свинину в течение 1 ½ часа, пока она не станет очень нежной. Держите кастрюлю с приоткрытой крышкой, чтобы часть жидкости испарилась.

Способы приготовления тушеной свинины

Это сытное блюдо из свинины также можно приготовить в мультиварке или скороварке! Следуйте этим инструкциям с небольшими изменениями для легкой еды!

• Плита: Для приготовления свинины используйте тяжелую жаровню или большую кастрюлю. Именно этот метод я использовала в своем видео-рецепте.
• Мультиварка: при использовании мультиварки приготовьте по рецепту, за исключением того, что уменьшите количество воды с 6 до 3 чашек. Смешайте обжаренную свинину, грибную смесь и соус в медленноварке, накройте крышкой и готовьте на сильном огне в течение 6 часов или на слабом огне в течение 8 часов.
• Скороварка: при использовании скороварки приготовьте по рецепту, за исключением того, что уменьшите количество воды с 6 до 3 чашек. Смешайте обжаренную свинину, грибную смесь и соус в скороварке. Готовьте под высоким давлением от 25 до 30 минут или используйте рекомендуемые настройки скороварки. Осторожно откройте крышку!

Приготовление сливочного картофельного пюре

Пока свинина тушится, самое время приготовить сливочное картофельное пюре. Обычно для этого рецепта я очищаю и нарезаю от 4 до 5 фунтов крупного картофеля. Картофель нарежьте одинаковыми кусочками для равномерного приготовления. Отварите картофель в подсоленной воде около 15 минут или до мягкости.

Слейте воду с картофеля, затем добавьте масло. Я рекомендую сразу добавлять масло в горячий картофель, чтобы оно быстро таяло. Когда вы делаете пюре из картофеля, добавьте несколько столовых ложек сливок по мере необходимости. Держите картофель теплым, пока не будете готовы насладиться тушеной свининой.

Для подачи тушеной свинины по-украински я рекомендую выложить свинину и соус на слой сливочного картофельного пюре. Посыпать свежим укропом и петрушкой сверху для аромата и украшения. Для традиционной украинской трапезы подавайте блюдо с соленьями или маринованными помидорами.

Понравился рецепт вкусного ужина? Посмотрите другие мои рецепты, которые вам обязательно понравятся!

Версия для печати

5 из 3 голосов

Тушеная свинина по-украински с картофельным пюре в сливках (видео)

30 минут подготовки + 2 часа готовки

6 порций , грибной и томатный соус, подается на подушке из картофельного пюре!

• Свиная лопатка весом от 3 до 4 фунтов

• Salt

• Приготовление пищи

• 8–10 белых грибов, нарезанные кубиками

• 1 Большой сладкий лук, нарезанный кубиками

• 2 большие корроки, Grated

  136363636363636363636363636363636363636363636363. или мелко нарубленного

• 1 ч.л. молотого кориандра

• 1 ч.л. копченой или обычной паприки

• ½ ч.л. молотого тмина

9 черного перца0005

• 1 столовая ложка универсальной муки

• 6 стаканов воды

• ¼ Смешан

• ¼ чашки Ketchup

• 1 до 10002 ¼ Cup Ketchup

• 1 до 10002 Tpep

• 1 до 10002 Tpep

• 911 1000. , нарезанный

• ¼ стакана свежего укропа, нарезанный

для пюре с картофелем:

• 5 фунтов Рассет Картофель

  9

  923.LATHED 9000 9000 9000

• 23.LATHED.0005

• ¼ чашки густых сливок

Приготовление тушеной свинины:

• Сначала подготовьте свиную лопатку. С помощью острого ножа аккуратно нарежьте свинину на 1-дюймовые кубики. Разогрейте большую сковороду на среднем огне и добавьте каплю растительного масла. Щедро приправьте свинину солью и обжарьте свиную лопатку в течение 7-8 минут, пока она полностью не подрумянится. Делайте это в 2-3 небольших захода, чтобы не переполнить сковороду. Переложите свинину в большую кастрюлю для тушения.

• Затем в ту же сковороду добавьте нарезанные кубиками грибы и масло по мере необходимости. Обжарьте грибы в течение 5-6 минут, пока они не станут мягкими. Затем добавьте морковь и лук и продолжайте обжаривать смесь в течение 3-4 минут, пока лук не станет мягким. Добавьте измельченные зубчики чеснока, кориандр, тмин, паприку и черный перец и готовьте еще минуту. Посыпьте грибную смесь мукой, затем перемешайте.

• Добавьте грибную смесь в сковороду с обжаренной свининой. Далее приготовьте соус. Смешайте воду, кетчуп, сметану и соль и взбивайте ингредиенты вместе в течение 1 минуты до получения однородной массы. Влейте соус в сковороду и перемешайте, чтобы он соединился со свининой.

• Накройте кастрюлю крышкой, оставив ее слегка приоткрытой, чтобы жидкость могла испариться. Доведите свинину до кипения на сильном огне, затем уменьшите огонь до минимума и варите свинину 1,5 часа или пока свинина не станет мягкой и нежной. Снимите свинину с огня и посыпьте 2 столовыми ложками нарезанной петрушки и 2 столовыми ложками нарезанного укропа. Оставьте оставшуюся свежую зелень для украшения.

Приготовление картофельного пюре:

• Для картофельного пюре: очистите и нарежьте картофель на кусочки одинакового размера и добавьте нарезанный кубиками картофель в большую кастрюлю с водой. Щедро приправьте воду солью и доведите картофель до кипения на сильном огне. Варите картофель примерно 15 минут или пока он не станет мягким. Слейте картофель, затем добавьте масло и дайте ему постоять несколько минут, пока масло не растает. Используя картофелемялку, разомните картофель, пока он не станет гладким.