Мясо с картошкой в духовке слоями рецепт с фото: Картошка слоями с мясом в духовке запеченная рецепт с фото пошагово и видео

с мясом в духовке рецепт приготовления (фото, видео)

Картошка – излюбленный продукт большинства населения нашей планеты. Как говорилось в известном фильме: «Из картофеля можно приготовить тысячу различных блюд».

Картофель по-французски – занимает лидирующую позицию в ТОПе любимых блюд. Его готовят дома и подают практически во всех ресторанах. Это простое кушанье не лишено изящества. В его основе лежат четыре ингредиента: картофель, мясо, майонез и сыр. Добавьте к базовым продуктам другие ингредиенты, такие как помидоры, лук или шампиньоны – и получите более сытное, ароматное блюдо.

Мясо по французски с картофелем и курицей

Гратен из картофеля рецепт с фото

Мясо по-французски с картошкой в духовке рецепт с фото

Классический рецепт приготовления картошки по-французски

Каких то 200 лет назад картошку по-французски с мясом готовили в каменной печи, сегодня же для классического рецепта используют духовку.

От одного фото зажаристой сырной корочки текут слюнки. Блюдо вряд ли можно назвать полезным, зато оно очень вкусное и сытное.

Используем следующие ингредиенты:

• — картофель, нарезанный ломтиками,
• — свиные, слегка отбитые, стейки,
• — лук, нарезанный полукольцами,
• — майонез,
• — натертый сыр,
• — соль и приправы.

Для блюда лучше всего использовать свиную шейку. Именно эта часть свиной туши наиболее подходит для запекания. Приготовления стоит начать заранее. Отбитые стейки слегка присаливаем и приправляем любимыми специями со всех сторон и складываем в глубокую емкость. Смазываем тонким слоем майонеза. Время маринования зависит только от того, во сколько

запеканка должна быть готова. Можно мариновать и 20 минут, можно и всю ночь.

Дно формы смазываем растительным маслом. Ровным слоем выкладываем нарезанный кружками картофель. Поверх его плотно укладываем мясные куски. Имейте в виду, что мясо в процессе запекания уменьшится в размере. Если мясо будет лежать не плотно, то на поверхности картошки могут образоваться пустоты.

Подготавливаем лук. Очищенные луковицы нарезаем полукольцами средней толщины. Не надо стараться резать очень тонко, поскольку во время запекания, лук от термической обработки просто «растает». Разобранные полукольца лука рассыпаем по поверхности мяса ажурным слоем.

Настало время сыра. Перефразируя русскую поговорку, можно сказать так: «Картошку по-французски сыром не испортишь». Поэтому сыра не жалеем. Поскольку сыр все равно расплавится, не надо натирать его на мелкой терке. Посыпаем довольно толстым слоем.

Сырный слой покрываем паутинкой майонеза и размазываем по всей поверхности при помощи ложки. Майонезный соус придаст картошке сочности.

Форму с подготовленной картошкой ставим в горячую духовку, запекаем около 50 минут.

Порционный картофель по-французски в фольге

Хотите удивить гостей необычной подачей традиционного блюда? Поставьте перед гостем красивую тарелочку с приготовленной специально для него порцией, и он точно отблагодарит вас. Приготовьте картошку по-французски с мясом в духовке в фольге, рецепт интересен тем, что каждая порция запекается отдельно.

В состав рецептуры блюда входят мясо и много овощей:

• несколько клубней картошки,
• крупная морковина,
• пара луковиц,
• соль и приправы.

Для соуса потребуются:

• натертый сыр,
• нежирная сметана – буквально по столовой ложке на каждую порцию,
• свежая мелко нарезанная зелень.

Нарезаем требуемое количество кусков фольги. При помощи кисти смазываем центральную часть фольги растительным или сливочным маслицем. Это поможет избежать пригорания картофельного слоя.

Картофель нарезать кружками, промыть проточной водой, избавляя от лишнего крахмала. Высушиваем бумажным полотенцем, солим по вкусу и перемешиваем. Несколько картофельных долек выкладываем на смазанную поверхность фольги.

Мясной кусок отбиваем при помощи кухонного молоточка с обеих сторон, присаливаем и перчим. Растираем специи по всей поверхности мяса. Выкладываем поверх картошки.

Нарезанный полукольцами лук и натертую морковь обжариваем в небольшом количестве масла. Овощную смесь выкладываем на мясо.

Сметану смешиваем с натертым сыром и зеленью. Щедро смазываем каждый порционный кусок.

Уголки фольги плотно скрепляем, сворачивая, как конфетный фантик. Подготовленные конвертики распределяем по противню так, чтобы они не касались друг друга. Процесс запекания длится около часа при температуре 200 градусов.

Французская запеканка с грибами

Французские кулинары очень любят грибы, поэтому добавляют их в разные блюда. Настоятельно рекомендуем попробовать приготовить изысканную картошку по-французски с мясом и грибами в духовке,  рецепт с фото можно найти на просторах Интернета. Блюдо характеризуют простота приготовления, необычный вкус и непревзойденный аромат.

Для приготовления потребуются следующие продукты:

• — кусок свиной шеи или окорока,
• — десяток некрупных картофелин,
• — несколько штук свежих грибов (подойдут как лесные, так и культивируемые грибы, такие как шампиньоны или вешенки),
• — крупная луковица,
• — столовая ложка соли,
• — щепотка свежемолотого перца,
• — натертый сыр твердых сортов,
• — майонезный соус.

Нарезанные ломти мяса следует тонко распластать кухонным топориком. Солим и перчим. Стейки смазываем тонким слоем майонеза и оставляем мариноваться.

Пока мясо маринуется, подготавливаем другие составляющие. Лук шинкуем полукольцами, картофель – ломтиками средней толщины.

Грибы промываем и обсушиваем бумажным полотенцем. Способ нарезки грибов выбирайте сами. Чтобы блюдо смотрелось гармонично, лучше нарезать ломтиками. Аккуратно опускаем грибы в сотейник с горячим растительным масло и обжариваем до полуготовности.

Начинаем собирать блюдо. На дно формы выкладываем плотным слоем мясо. Покрываем его слоем картофельных долек. Присаливаем и смазываем небольшим количеством майонеза. Поверх картошки распределяем грибочки. Старайтесь, чтобы масло, в котором они жарились, не попало в форму, иначе блюдо получится слишком жирным и калорийным.

Следующим слоем будет натертый сыр и майонез. Приготовление картошки по-французски с мясом и грибами в духовке по нашему рецепту продолжается в течение полутора часов на среднем огне.

В слишком жаркой духовке сыр быстро зарумянится и начнет гореть, а мясо останется сырым.

Запеченный картофель по-французски с помидорами

Эксперименты на кухне – это всегда хорошо. Приелся традиционный рецепт картошки с французским акцентом? Советуем рискнуть и добавить в рецептуру томаты и различные сушеные травки. Привлекательный внешний вид и аромат данного блюда просто ошеломляет. Для приготовления картошки по-французски с мясом в духовке по рецепту с помидорами даже не придется мариновать мясо. За вас все сделает кислота, содержащаяся в томатах. Во время запекания помидоры выпустят сок, который сделает мясные кусочки нежнейшими и очень сочными. Приправьте картофель розмарином или базиликом. Это придаст пикантную нотку. Прекрасным дополнением к порции горячего будет бокал красного вина.

Подготовим следующие продукты:

• — кусок свиной шейки или окорока, нарезанный на порционные стейки,
• — несколько клубней картофеля,
• — крупную луковицу, нарезанную кольцами или полукольцами,
• — парочку помидор,
• — щедрую горсть натертого сыра,
• — майонез,
• — соль, сушеные приправки.

Для простоты предлагаем вам пошаговый рецепт приготовления картошки по-французски с мясом в духовке.

Мясо нарезаем довольно тонкими ломтиками. Хорошенько отбиваем. Солим и приправляем сухими травами.

По дну формы равномерно распределяем нарезанный кружочками картофель. Слегка присаливаем и наносим тонкую сеточку майонеза.

На картофельный слой выкладываем мясо.

Мясную прослойку закрываем нарезанными помидорами.

Следующим слоем пойдут луковые кольца.

Далее следуют натертый сыр и майонез.

Уже через 45 минут на столе будет стоять идеальная запеканка из мяса и овощей под румяной сырной корочкой.

Французская запеканка с картофелем и говядиной

Большинство хозяек избегают готовить говядину. Свою боязнь они оправдывают тем, что часто говяжье мясо получается сухим и безвкусным. Даже если вы купили неудачный кусок говядины, картошка по-французски с мясом в духовке, приготовленная по нашему рецепту, у вас обязательно получится сочной и мягкой. Обязательно сделайте фото получившегося блюда, чтобы хвастаться им подружкам!

Список ингредиентов тот же, что описан выше, только вместо свинины будем использовать говядину.

Раскладка продуктов такова:

• — говядина – 800 грамм,
• — полкило картофеля,
• — лук – 2 крупных или 5 мелких,
• — чеснок – пару зубчиков,
• — соль и специи по вкусу,
• — сыр – 250 грамм,
• — масло для смазывания формы.

Перед нарезкой мяса, с него необходимо удалить все жилки, иначе мясо будет напоминать жевательную резинку. Подготовленные кусочки хорошенько отбиваем. Одну сторону присаливаем, натираем чесночной кашицей и приправляем любимыми специями. Можно замариновать мясо в соевом соусе. Это сделает вкус необычным и интересным.

Пока мясо лежит «отдыхает» и впитывает в себя ароматы приправ, нарезаем картофель и лук, натираем сыр.

На смазанное маслом или маргарином дно формы выкладываем картофель. На него выкладываем мясо, просоленной стороной вниз. Так мы убиваем двух зайцев – используем одну порцию соли и для мяса, и для картошки. Как вы, наверное, заметили, мы используем много лука. Зачем? Дело в том, что при термической обработке из лука выделяется много сока. Он сделает картошку по-французски с мясом в духовке, приготовленную по данному рецепту с фото, сочной.

Поверх луковой подушки распределяем ровным слоем сыр и майонез.

Если форма, в которой будет готовиться мясо, сделана из закаленного стекла, тогда ставьте ее в холодный духовой шкаф. Процесс приготовления должен проходить при температуре 200 градусов 1 час 20 минут. Если форма из другого материала, что время запекания сокращается на 15 минут.

 

Картофель по-французски с курицей

В непростые с финансовой точки зрения времена, мы вынуждены отказываться от покупки мяса. Захотелось запеченной в духовке картошки по-французски с мясом? Замените ее курицей, рецепт с фото можно найти на нашем сайте. Плюсами данного блюда являются быстрота приготовления (около 40 минут) и то, что все необходимые продукты всегда есть в холодильнике. Можно использовать как куриное филе, так и всю курицу, нарезанную на порционные кусочки.

Помимо курицы понадобятся:

• — картошка,
• — пара томатов,
• — луковица,
• — натертый сыр,
• — майонез,
• — соль, приправы.

Нарезанные продукты выкладываем в форму слоями: картошка – курица – лук – помидоры – майонез – сыр – майонез.

Через полчаса, максимум 40 минут, на столе будет стоять готовый ужин. Зовем домочадцев к столу!

Картошка по-французски в мультиварке

Мультиварка на кухне давно перестала быть чем-то необычным. Она всегда приходит на помощь, когда на готовку нет ни сил, ни времени. Рецепт с фото картошки по-французски с мясом в духовке есть у каждой хозяйки, а как приготовить это блюдо в мультиварке мы сейчас расскажем.

Список продуктов следующий:

• — свиная мякоть,
• — пара картофелин,
• — небольшая луковица, нарезанная кольцами,
• — сыр, измельченный на крупной терке,
• — пара столовых ложек майонеза.

Чашу мультиварки смазываем растительным маслом. На дно выкладываем нарезанное и отбитое мясные кусочки. Солим и перчим. Мясо покрываем слоем картошки и лука. Обильно присыпаем сыром и смазываем майонезным соусом. Закрываем чудо-кастрюльку и ставим режим «Выпечка». Таймер выставляем на отметку 60 минут. К концу приготовления по квартире будут витать сумасшедшие запахи запеченной картошки и чуть сладковатой свининки. Все домашние соберутся около мультиварки и будут считать секунды до момента заветного «Дзинь», показывающего, что блюдо готово.

Рецепт картошки по-французски без сыра

Знаете, как сделать любимую запеченную картошечку с мясом менее калорийной? Существует рецепт приготовления картошки по-французски с мясом в духовке без сыра.

Потребуются продукты:

• — свиное мясо – полкило,
• — несколько картофельных клубней,
• — репчатый лук,
• — растительное масло,
• — майонез.

Технология приготовления несколько отличается от классического рецепта. Пикантность блюду придает натертый сыр. Но если его нет, то заменить его способен репчатый лук, обжаренный до золотистого оттенка. Остальное, как по шаблону. В форму выкладываем кружочки картофеля, на него отбитое мясо. Далее ровным слоем выкладываем лук, который промазываем майонезом. Запекаем 40 минут.

Приятного аппетита!

< Предыдущая		Следующая >

Мясо по-французски с картофелем, пошаговый рецепт с фото

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Смажьте большую форму для мяса по-французски с картофелем сливочным маслом, чуть посолите. Картофель положите в слабо кипящую подсоленную воду на 10 мин. Обсушите, остудите и очистите.

Шаг 2

Нарежьте картофель кружками толщиной 1 см. Выложите картофель немного внахлест слоями в подготовленную форму.

Шаг 3

Мясо нарежьте поперек волокон кусками толщиной 1,5 см. Отбейте мясо, посолите и поперчите. Мясо уложите поверх картофеля.

Шаг 4

Лук для мяса по-французски очистите и нарежьте полукольцами толщиной 1 см. В большой сковороде растопите 60 г сливочного масла, положите лук и потомите на слабом огне, помешивая, 5–7 мин. Переложите лук вместе с маслом поверх мяса.

Шаг 5

Щедро смажьте майонезом и поставьте в разогретую до 170°С духовку на 40 мин.

Шаг 6

Посыпьте мясо по-французски тертым сыром и верните в духовку до образования румяной корочки, на 10 мин. Подавайте горячим.

Кстати

SteakMaster REDMOND RGM-M816P – это устройство 3 в 1: гриль, духовка и барбекю! Антипригарное покрытие позволяет готовить стейки, рыбу, овощи и другие блюда без масла и лишних калорий. С грилем SteakMaster любой сможет приготовить идеальный стейк ресторанного уровня. Устройство автоматически определит толщину продукта и сообщит, когда мясо достигнет выбранной степени прожарки: RARE, MEDIUM или WELL-DONE. В комплект гриля-духовки входит специальный противень, который позволяет запекать полезные блюда совсем как в духовке!

Панели устройства раскрываются на 180 градусов, обеспечивая возможность готовить блюда барбекю на двойной поверхности.

Прибор оснащен 7 автоматическими программами для приготовления мяса, птицы, рыбы, бекона сосисок и других блюд, а также имеет ручной режим с возможностью настройки температуры и времени приготовления. В комплекте гриля-духовки входит кулинарная книга с 55 рецептами вкусных блюд.

Полезный совет

Если применение майонеза для мяса по-французски с картофелем кажется вам слишком банальным, добавьте в него сливки жирностью 20% или хорошую густую сметану в пропорции 1:1.  Вкус блюда станет нежнее.

Кстати

В мясо по-французски можно добавить шампиньоны, нарезанные тонкими пластинами. Распределите их по слою лука и уже затем покройте майонезом.

Картошка «по-французски» — Кулинария для мужчин

Ингредиенты:

• Мякоть свинины — 1,5 кг.
• Репчатый лук — 4шт.
• Чеснок — 4 зубчика.
• Картофель — 1 кг.
• Сыр — 300 гр.
• Специи для мяса (любые, которые вы любите)
• Растительное масло — 70 гр.
• Майонез — 200гр.
• Соль, черный перец

Не сильно сложный рецепт приготовления картошки в духовке с мясом, который получил название «Картошка по французски» или «Мясо по французски с картошкой». Для приготовления блюда вам потребуется свинина, картошка, лук и сыр. Мясо отбивается, немного маринуется, выкладывается на противень вместе с овощами и запекается в духовке под слоем сыра. Вкусный и сытный рецепт приготовления картошки в духовке.

Я никогда не был во Франции, поэтому не знаю насколько правилен описанный здесь рецепт приготовления Картошки по-французски. Свою «картошку», я несколько модернизировал, а именно — в ней гораздо больше мяса чем в традиционных рецептах, посему будет более правильным назвать это блюдо «Мясо по французски с картошкой» а не наоборот, более того, я делаю свою картошку по-французски многослойной. Способ готовки обкатан мной на протяжении многих лет, соответственно описываю что называется — с чистым сердцем.

Свинину моем, нарезаем на крупные (но не толстые) куски (примерно 10х8х1,5 см), и хорошенько отбиваем. Обращаю внимание, что под «хорошенько» подразумевается не превращение мяса в фарш, а равномерное пробитие мяса по всей его поверхности.

Мелко измельчаем 4-5 зубчиков чеснока,

Отбивные из свинины выкладываем в глубокую миску, засыпаем чесноком, солим, перчим, и добавляем любые специи к мясу (конечно в разумных количествах, поскольку это нифига не восточное блюдо, чрезмерно привлекать внимание к мясу в картошке по французски не нужно!)

Перемешиваем отбивные с чесноком и специями, и отставляем мясо минут на 15-20 мариноваться, примерно в этом месте можно включить разогреваться духовку.

Пока свинные отбивные маринуются, а духовка наша греется, нарезаем репчатый лук тонкими полукольцами. (Вообще то, в идеале, лучше кольцами, просто все есть хотели — я торопился в этот раз).

Плачем, вытираем слезы и сопли, но не прекращаем нарезать лук!

Картофель чистим, и нарезаем тонкими (не более 0,5 см) полукольцами, а сыр натираем на крупной терке.

Если к этому времени ваша духовка нагрелась, наливаем на противень немного растительного масла, и равномерно размазываем его по противню или пальцами, или одной из наших свиных отбивных

Выкладываем на противень все наши свиные отбивные, сначала в один слой, а когда этот слой закончиться — то валим их вторым слоем, но уже не впритык, а равномерно, чтоб между отбивными второго слоя было как можно больше зазоров.

Теперь засовываем противень с отбивными в духовку минут на 10-15 (не больше!!!), и… вуаля! Наши огромные отбивные которые не вместились в один слой стали гораздо компактнее. Это и есть мой тайный секрет, как впихнуть в картошку по французски больше мяса, поскольку оно как ни крути, должно в это блюдо выкладываться одним слоем. Обращаю внимание, что этот этап служит не для приготовления отбивных, а только для уменьшения их размера!!! Они должны быть по его завершении — полуготовые но еще с кровью!

Слегка прогретые в духовке отбивные перекладываем с противня на тарелку, сливаем с противня всю жидкость от отбивных, противень моем, протираем и снова намазываем его растительным маслом.

На подготовленный противень выкладываем и равномерно распределяем по поверхности совсем немного нарезанного лука (горсть, максимум две), на лук выкладываем наши чуть подвяленные отбивные, на отбивные равномерно выкладываем половину оставшегося лука, лук солим и перчим, и равномерно «накапываем» майонез, и уже после этого — выкладываем кружочки картофеля. Не обращайте на этой фотографии картошки по французски и далее — на компоновку левого края противня! Я туда лук не выкладывал, поскольку этот край блюда готовился исключительно для моей супруги, которая на дух лук не переносит 🙂

После того как мы равномерно выложили слой картофеля, этот слой также «прокапываем» майонезом. Небольшая хитрость — используйте майонез не в банках, а то замучаетесь его ложкой наносить! Сейчас везде полно майонезов с дозаторами…

Теперь выкладываем еще один слой лука, совсем немного его солим, перчим, и…

Выкладываем на этот слой примерно 1/3 предварительно натертого сыра.

Равномерно, как в прошлый раз, выкладываем в один слой оставшиеся колечки картофеля,

И уже поверх него, — равномерно посыпаем картошку по французски оставшимися 2/3 частями натертого сыра.

Равномерно прокапываем майонезом наш последний в этом блюде сырный слой,

И торжественно помещаем противень в разогретую духовку до полной готовности нашего мяса по французски с картошкой. Теперь описываю немного подробней как нужно готовить нашу картошку в духовке, поскольку именно здесь вас может поджидать западло, а именно: 1) у вас может подгореть низ (обуглиться мясо), но не появиться красивая хрустящая корочка; 2) у вас может не подгореть низ или верх, но картошка останется сырой; 3) у вас может подгореть верх, но картошка останется также сырой. Чтоб попытаться этого избежать делаем так: противень помещаем в разогретую примерно до 200 градусов духовку в середину, и запекаем блюдо не более 15 минут, после чего убавляем температуру градусов до 150 (я с 6 ставлю на 4) и готовим картошку по французски еще минут 20, и если к этому времени картофель стал почти готовым (проверяем ножом), а красивой золотистой корочки еще не появилось, — перемещаем противень в верхний разъем духовки, и запекаем картошку до образования золотистой корочки. Не в коем случае не ставьте противень вниз духовки! Отбивные еще ни разу у меня не получались сырыми, зато от картошки и «золотистой корочки» неприятности периодически возникали.

Итак, если вам удалось все сделать правильно, примерно через 40-50 минут приготовления картошки по французски, у вас должно получиться что то подобное, как изображено на фотографии рецепта.

Ну а далее все просто! Сразу же лопаткой нарубаем только что вынутую из духовки картошку по-французски, выкладываем на тарелки и… приятного аппетита!

Хоть картошка по французски является в одном лице и гарниром и основным блюдом, сделанный на скорую руку какой ни будь овощной салатик к этому блюду, будет очень кстати.

Мясо по-французски с картошкой в духовке: рецепт с фото

Среди праздничных блюд мясо по-французски с картофелем в особом почете. Мягкая, ароматная картошка, нежнейшее мясо, сдобренное специями и все это под румяной корочкой из сыра. Готовое блюдо выглядит очень аппетитно, а какой восхитительный аромат! Есть немало способов приготовления этого вкусного блюда: с грибами, помидорами, в фольге, на сковороде. Я покажу самый простой вариант — мясо по-французски с картошкой в духовке, рецепт с фото будет полезной подсказкой и пошаговым сопровождением для молодых хозяек. Ну а тем, кто уже не раз его готовил, напомнит очередность слоев.

Для рецепта мяса по-французски с картофелем понадобится:

 

Подготовку продуктов начинаем с мяса. Свинину моем под проточной водой, обсушиваем. Режем ломтиками толщиной как на отбивные – 1,5-2 см. На разделочной доске легонько отбиваем молоточком с двух сторон, не нарушая волокна.

 

Специи перетираем в ступке. Каждый кусок мяса посыпаем специями и солью. Солим умеренно, учитывая, что сыр и майонез тоже солоноватые. Накрываем свинину, оставляем мариноваться на полчаса.

 

Картофель нарезаем ровными кружочками толщиной примерно 1 см. Широкие пластины будут долго размягчаться, а тонкие развалятся, картофель будет выглядеть не эстетично.

 

Режем репчатый лук полукольцами, Я советую лука взять побольше – он даст свой резковатый вкус, но совершенно не будет чувствоваться.

 

Кругляшки картофеля пересыпаем смесью специй, подсаливаем.

 

Берем глубокую форму, смазываем подсолнечным или сливочным маслом. На дно равномерным слоем выкладываем картофель. Когда мясо со всех сторон закрыто картофелем, мясной сок не будет собираться на дне посуды, а пропитает картошку, она не останется сухой и безвкусной.

 

Посыпаем половиной луковой соломки. Делаем сеточку из майонеза.

 

Следующим слоем выкладываем отбитую свинину. Куски мяса кладем вплотную один к другому или по принципу черепицы, чтобы край заходил на предыдущий.

 

Раскладываем оставшийся лук. Делаем соус из сыра и майонеза – он пропитает все слои, сыр при запекании не пересохнет и не превратится в плотную корку. Сыр трем на крупной терке, смешиваем с майонезом. Половину выкладываем на мясо с луком.

 

Закрываем мясо картофелем – это будет завершающий слой. Смазываем оставшимся соусом, покрывая каждый кружочек. Сырно-майонезный соус удобен тем, что вам не придется доставать полуготовое блюдо из духовки чтобы обсыпать тертым сыром. Постепенно сыр расплавится и вместе с майонезом образует румяную корочку, очень нежную и ароматную.

 

Накрываем крышкой или затягиваем фольгой и ставим форму с мясом по-французски в духовку, заранее прогретую до 200 градусов. Запекаем ровно час и двадцать минут. Если форма накрывалась фольгой, за 15-20 минут ее нужно снять, а температуру духовки снизить до 180 градусов и подрумянить корочку.

 

Готовое мясо по-французски с картофелем достаем из духовки. Даем постоять несколько минут, чтобы можно было нарезать на порции не обжигаясь горячим паром.

 

Нарезаем порционно. Благодаря такой последовательности слоев, мясо получилось нежным и сочным, а картошка восхитительно вкусной и ароматной. Поддеваем лопаткой, придерживая вилкой или второй лопаточкой. Раскладываем по тарелкам и подаем к столу. Обязательно приготовьте это вкуснейшее ароматное блюдо, и вы убедитесь, что мясо по-французски с картошкой в духовке – рецепт несложный и вполне достойный праздничного стола. Приятного аппетита!

 

Советы по приготовлению мяса по-французски с картофелем

Выбор мяса

Предпочтительнее использовать свежую парную свинину, не подвергавшуюся заморозке. Чтобы мясо приготовилось быстрее, брать нужно самую мягкую часть – лопатку, задок или ошеек (шейная часть). Филе будет суховато. Кусок выбирайте не постный, умеренной жирности.

Картофель

Есть сорта, которые предназначены для жарки – вот они нам и подойдут. Такая картошка сохраняет форму, становится мягкой и сочной при запекании. Если сильно разваривается, то и в духовке она слишком размягчится, вы не сможете достать из формы аккуратные кусочки.

Сыр

Главное условие – сыр должен хорошо плавиться. Выбирайте сорта с жирностью не менее 50% и ни в коем случае не берите сырный продукт – скорее всего, он не расплавится и вместо нежной корочки сверху будет сухой пласт непонятного вкуса. Плавленые сырки тоже не подходят, при нагревании они размягчатся, но останутся кусками.

Майонез

Лучше всего использовать продукт домашнего приготовления, сделанный на свежих яйцах и качественном масле. Или купите майонез, который вы уже пробовали, чтобы он вам нравился. В любом случае соус не должен быть жидким, а по вкусовым качествам напоминать классический провансаль. Можно приготовить мясо по-французски с картофелем в духовке, используя в качестве соуса сметану – такой вариант будет менее калорийным и по-своему вкусным.

Мясо по французски в духовке с картошкой

Мясо по — французски в духовке с картошкой готовится по принципу «шубы»: все ингредиенты укладываются ровными слоями и пропитываются майонезом. Это блюдо имеет удивительную историю возникновения. Оно впервые было приготовлено графу Орлову во Франции. Блюдо ему очень понравилось, потому граф увез рецепт с собой на Родину. С тех пор мясо по — французски стало исконно русским блюдом. Во Франции такой рецепт не востребован.

Удивительно, что блюдо со времен практически не изменилось. Единственное новшество — теперь его готовят с любым мясом, а ранее использовали только телятину. Также изначально рецепт включал в себя грибы, сейчас же их используют по желанию.

Преимуществом этого блюда будет то, что оно не наскучит, сколько его не готовь. Все потому, что существует масса разных вариаций его приготовления: мясо сперва маринуется, нарезается мелко или остается в более крупном виде, используются разные овощи и т.д.

Неизменной остается знаменитая сырная корочка. Без нее блюдо потеряет свой шарм.

Брынза и сметана смогут помочь, если вдруг дома не оказалось твердого сыра. Корочка получится не менее хрустящей и золотистой.

Мясо по — французски в духовке с картошкой — консервативный рецепт

Этот вариант блюда чаще других используется хозяйками. Все потому, что все ингредиенты доступны, время на приготовления нужно минимум, а результат превосходит все ожидания. Такой рецепт отличается от классического из-за отсутствия грибов, но это совсем не портит его.

Ингредиенты:

• Лук — 3 шт
• Свинина — 500 г
• Картофель — 4 шт
• Твердый сыр — 300 г
• Майонез
• Соль, перец

Приготовление:

Предварительно нужно нарезать не крупно мясо и отбить его, как на отбивные. Посолить и поперчить.

Противень смазать растительным маслом и выложить ингредиенты в такой последовательности:

— мясо;

— нарезанный лук + майонез;

— картофель, нарезанный пластинами;

— майонезная сетка;

— тертый сыр и майонез.

Всю эту массу нужно поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут.

Чтобы мясо было более сочным, сперва его нужно вымочить в красном вине.

Мясо по — французски в духовке с картошкой и грибами

Этот вариант уже больше схож с классическим рецептом. Грибы, запеченные в духовке, становятся более сочными.

Ингредиенты:

• Грибы — 300 г
• Картофель — 3 шт
• Мясо любое — 500 г
• Лук — 2 шт
• Сыр — 300 г
• Майонез
• Специи

Приготовление:

Грибы можно предварительно обжарить. На дно формы, смазанной подсолнечным маслом, выложить мясо. Его нужно нарезать порциями и приправить специями. Сверху — лук полукольцами и майонез. Затем пришла очередь грибов. Их также нужно смазать майонезом.

Потом выложить картофель, нарезанный кольцами и его также нужно смазать. Сверху щедро посыпать натертым сыром и сделать майонезную сеточку.

Поставить противень в духовку на полчаса. Температура в печи должна быть 180 градусов.

Грибы можно и не жарить, тогда они должны хорошо пропечься в духовке

Мясо по — французски в духовке с картошкой и двойной порцией сыра

Настоящие сырные гурманы подтвердят, что сыра много не бывает. Это блюдо — прямое тому доказательство. Один сырный слой будет находиться внутри, а второй — сверху.

Ингредиенты:

• Свинина — 400 г
• Картофель — 4 шт
• Сыр твердый — 200 г
• Сыр мягких сортов — 150 г
• Лук — 2 шт
• Соль, перец
• Майонез
• Растительное масло

Приготовление:

Картофель нарезать пластинками, сыр натереть на крупной терке, а мясо нарезать кусочками и отбить.

Форму смазать растительным маслом и выложить сперва мясо. Его следует посолить и поперчить по вкусу. Затем нужно выложить слой мягкого сыра.

Потом — лук, который должен быть нарезан полукольцами. Теперь очередь картофеля. Сверху, как обычно, находится тертый твердый сыр.

Каждый слой должен быть смазан майонезом.

Форму нужно поместить в духовой шкаф на полчаса при температуре в 180 градусов.

Мясо по — французски в духовке с картошкой и помидорами

Одной из самой востребованной версией является рецепт с помидорами. Они придают блюдо сочности. Это особенно актуально, когда в основе куриное филе.

Ингредиенты:

• Помидоры — 2 шт
• Картофель — 3 шт
• Куриное филе — 400 г
• Сыр — 200 г
• Майонез
• Соль, перец

Приготовление:

Помидоры можно порезать двумя способами: пластинками или крупными кубиками.

Мясо отбить, приправить и выложить на противень, который сперва следует смазать растительным маслом.

Сделать майонезную сетку и выложить лук. Потом — помидоры, а уже после картофель.

Сверху обильно посыпать сыром и поставить в духовку на 25 минут.

Температура в духовом шкафу не должна быть выше 180 градусов, потому что сыр может быстро пригореть.

Мясо по — французски в духовке с картошкой и овощами

Плюсом этого блюда является то, что оно будет вкусным практически с любыми овощами. Принцип запеканки сделает даже нелюбимый ингредиент вкусным.

Ингредиенты:

• Картофель — 4 шт
• Мясо — 500 г
• Лук — 1 шт
• Кабачки — 1 шт
• Перец болгарский — 1 шт
• Сыр твердый — 150 г
• Майонез
• Кетчуп
• Соль, перец

Приготовление:

Мясо нарезать порциями и выложить первый слой. Посолить, добавить перец и смазать майонезом и кетчупом. Затем нарезать полукольцами лук и сформировать второй слой. После — болгарский перец и кабачки. Нарезать овощи можно кубиками или полосками. Слой также смазывается майонезом.

Следующий слой — картофель, нарезанный кружочками, и майонез. Сверху — натертый сыр.

Время приготовления в духовке — 25 минут.

Маринованное мясо по — французски в духовке с картошкой

Оригинальный рецепт привычного блюда. Если предварительно замариновать мясо, то вкус будет более насыщенным. Можно выбирать любой маринад, который понравится.

Ингредиенты:

• Свинина — 500 г
• Лук — 1 шт
• Картофель — 3 шт
• Сыр — 200 г
• Майонез
• Соль, перец
• Уксус
• Вода

Приготовление:

Сначала нужно замариновать мясо. Можно использовать любой вариант маринада. В этом случае свинина будет замаринована в уксусе.

Для этого следует:

— нарезать мясо и отбить его;

— приготовить маринад: соль, перец, лавровый лист, уксус и вода в пропорции 1:2;

— залить маринадом мясо.

Дать настоятся массе несколько часов. Когда мясо обретет характерный вкус и запах, выложить на противень слоя в последовательности:

— мясо;

— лук;

— картофель;

— сыр.

Каждый слой смазать небольшим количеством майонеза. Готовить при 180 градусах 25 — 30 минут.

Мясо по — французски в духовке с картошкой и маринованным луком

Когда не хочется тратить много времени на маринование мяса, оптимальным вариантом будет замариновать лук.

Ингредиенты:

• Лук — 2 шт
• Уксус — 2 ст.л
• Сахар — 2 ч.л
• Соль — 2 щепотки
• Вода — 4 ст.л
• Мясо — 400 г
• Картофель — 300 г
• Сыр — 150 г
• Перец
• Майонез

Приготовление:

Лук нарезать не очень мелко. Выложить в емкость. Добавить сахар, одну щепотку соли, залить уксусом и водой. Оставить на 1 час.

Когда лук будет готов, приступить к формированию слоев. Сперва выложить мясо, затем маринованный лук и смазать ингредиенты майонезом.

После — картофель и сыр. Также каждый слой нужно промазать майонезом.

Время полного приготовления — 30 минут.

Мясо по — французски в духовке с картошкой и плавленым сыром

Более бюджетный вариант приготовления. Плавленый сыр неплохо выполняет функции своего сырного «собрата», но быстрее сгорает под воздействием температуры. Поэтому готовить нужно при температуре не выше 180 градусов, а также постоянно присматривая за блюдом.

Ингредиенты:

• Картофель — 3 шт
• Мясо — 300 г
• Сыр плавленый — 3 шт
• Лук — 1 шт
• Майонез
• Соль, перец

Приготовление:

Процедура приготовления полностью схожа со стандартным рецептом:

1. Мясо нарезать, посолить и поперчить.

2. Смазать майонезом.

3. Выложить лук, а после картофель.

4. Смазать майонезом.

5. Натереть плавленый сыр и посыпать им картофель.

6. Выпекать 20 — 25 минут при температуре 180 градусов.

Чтобы плавленый сыр легче натирался, терку нужно смочить водой.

Мясо по — французски в духовке с картошкой и брынзой

Еще один вариант, как заменить сыр. Брынза сможет придать блюду индивидуальности, особенно, если она имеет интересный вкус.

Ингредиенты:

• Брынза — 200 г
• Мясо — 400 г
• Картофель — 4 шт
• Лук — 1 шт
• Помидор — 2 шт
• Майонез
• Соль, перец

Приготовление:

Форму смазать подсолнечным маслом. Мясо нарезать и отбить. Выложить на противень, посолить, поперчить и смазать майонезом.

Выложить лук, помидоры и картофель. Сверху посыпать тертой брынзой и сделать сеточку из майонеза.

Выпекать при 180 градусах 25 минут.

Мясо по — французски в духовке с картошкой и горчицей

Французская горчица не такая горькая, потому в этом блюде будет к месту. Также она имеет интересный внешний вид, что также внесет свою изюминку.

Ингредиенты:

• Французская горчица — 1/3 банки
• Мясо — 400 г
• Картофель — 4 шт
• Лук — 2 шт
• Сыр — 200 г
• Майонез
• Специи

Приготовление:

В этом случае необходимо формировать слоя в такой последовательности: мясо — майонез — горчица — лук — картофель — майонез — сыр.

Готовить в разогретой до 180 градусов духовке примерно полчаса.

Мясо по — французски в духовке с картошкой — диетический рецепт

Для тех, кто хочет попробовать вкусное блюдо, но переживает за свою фигуру, был придуман этот вариант приготовления. В качестве мясного ингредиента — куриное филе, а майонез заменен на легкий йогурт.

Ингредиенты:

• Йогурт нежирный — 1/2 стакана
• Куриное филе — 400 г
• Картофель — 3 шт
• Лук — 1 шт
• Помидор — 1 шт
• Сыр — 150 г
• Соль, перец

Приготовление:

Подготовить соус: смешать йогурт, соль и перец.

Мясо нарезать и отбить, приправить. Выложить на противень. Лук нарезать полукольцами и добавить к мясу.

Затем выложить помидор, после — картофель. Каждый слой смазать соусом.

Натереть сыр и выложить его сверху. Оптимальное время приготовления в духовом шкафу — 25 минут.

Мясо по — французски в духовке с картошкой — вкусные оладьи

Интересная интерпретация всем знакомого блюда. Оно не формируется из слоев, а все ингредиенты перемешиваются и обжариваются на сковороде. Получаются вкусные оладьи.

Ингредиенты:

• Куриное филе — 300 г
• Картофель — 2 шт
• Яйцо — 1 шт
• Сыр твердый — 150 г
• Лук — 1 шт
• Майонез
• Мука
• Специи

Приготовление:

Мясо и лук нарезать мелко. Картофель натереть на терке, жидкость слить. Сыр также натереть на крупной терке.

Все соединить, приправить. Добавить майонез и немного муки.

Сформировать оладьи и обжарить их на растительном масле до золотистого цвета.

Мясо по — французски в духовке с картошкой и яблоками

В кулинарии есть множество рецептов, в которых сочетаются не сочетаемые ингредиенты. Яблоки привычнее смотрятся в утке, но этот рецепт доказывает обратное. Если взять ароматные сорта этого фрукта, то блюдо получится очень насыщенным.

Ингредиенты:

• Мясо — 400 г
• Сыр — 200 г
• Картофель — 300 г
• Яблоки — 2 шт
• Лук — 1 шт
• Майонез
• Специи

Приготовление:

Яблоки лучше всего брать мягких красных сортов. Их нужно очистить от кожуры и нарезать кубиками.

На дно формы выложить мясо и лук. Смазать слой майонезом. Потом яблоки и картофель (опять майонез). Сверху стандартно находится сыр.

Блюдо будет готово через 30 минут нахождения в духовке.

Мясо по — французски в духовке с картошкой в фольге

Если обернуть форму в фольгу, то ингредиенты пропитываются запахом и вкусом друг друга. В итоге получается очень ароматное и вкусное блюдо. Также такой рецепт позволит готовить без использования масла.

Ингредиенты:

• Свинина — 400 г
• Картофель — 400 г
• Сыр — 200 г
• Лук — 2 шт
• Помидор — 2 шт
• Майонез
• Соль, перец

Приготовление:

Все ингредиенты укладываются в такой последовательности: мясо — специи — лук — майонез — помидор — картофель — майонез — сыр.

Форму накрыть фольгой и отправить на полчаса в духовку.

Кто любит сильно зажаренную корочку, тем нужно открыть фольгу за несколько минут до окончания процесса.

Мясо по — французски в духовке с картошкой и голенями

Если вдруг резко захотелось приготовить мясо по — французски, а филе дома нет, то можно использовать даже куриные голени.

Ингредиенты:

• Куриные голени — 500 г
• Картофель — 4 шт
• Сыр — 200 г
• Лук — 1 шт
• Майонез
• Соль

Приготовление:

Принцип приготовления идентичен стандартному рецепту:

1. Куриные голени, специи, майонез.

2. Лук.

3. Картофель, майонез.

4. Сыр.

Такое блюдо будет готово уже через 20 минут, если поставить его в разогретую духовку.

Мясо по — французски в духовке с картошкой — универсальное блюдо для семейного ужина и крупного торжества. Разнообразие рецептов не даст заскучать даже самому осведомленному повару — профессионалу.

Мясо по-французски из говядины с картофелем в духовке рецепт с фото

Говядина по-французски с картошкой

Ингредиенты

Приготовление

Обязательно нужно выбирать говядину хорошего качества. От этого зависит вкус блюда. Желательно использовать филейную часть, которая получается мягкой и нежной после запекания.

Давайте начнем создание говядины по-французски с картошкой в домашних условиях по рецепту с пошаговыми фото с подготовки овощей. Репчатый лук следует освободить от шелухи, вымыть и высушить. Затем овощ шинкуют кольцами или полукольцами. Картофель нужно очистить от кожуры, вымыть и высушить. После этого овощи нарезают аккуратными кружочками.

Твердый сыр нужно натереть на крупной терке. Мясо обмойте и обсушите посредством бумажного полотенца.

Удалите жилки и пленочку с мяса, если они имеются. Жир тоже лучше срезать. Далее уложите говядину в полиэтиленовый пакет или прикройте пищевой пленкой. Затем нужно отбить продукт кухонным молоточком.

Нарежьте продукт порционными кусочками, слегка посолите и поперчите с обеих сторон.

Возьмите жаропрочную форму для запекания и слегка смажьте ее майонезом. Выложите в емкость подготовленные куски мяса. Говядина должна быть уложена в один слой, а кусочки располагайте плотно друг к другу.

Сверху промажьте говядину майонезом. Это удобно делать посредством кулинарной кисточки.

Далее нужно выложить нарезанный репчатый лук. Старайтесь распределять его равномерно.

Потом нужно уложить слой картофеля и слегка промазать его майонезом.

Посолите и поперчите овощи. По желанию добавьте немного лаврового листа.

Присыпьте все ингредиенты тертым сыром.

Необходимо включить духовку и разогреть ее до температуры 180-200 градусов. Потом установите внутрь форму с будущим мясом по-французски и картошкой и запекайте на протяжении одного часа .

По истечении указанного времени блюдо готово. Как видите, приготовить его в домашних условиях по рецепту с пошаговыми фото несложно. Подавать говядину и картофель желательно в горячем виде. Кушанье очень вкусное, сочное, ароматное. Оно точно понравится домочадцам. Приятного аппетита!

Комментарии

Нужно такое блюдо к ужину приготовить. Муж останется точно довольным.

Рецепт мяса по-французски из говядины с картошкой + пошаговое фото

Мясо по-французски с картошкой любят практически все. Такое простое, но очень вкусное блюдо готовить можно со свининой, говядиной, индейкой, курицей. К мясу обязательно добавляют картошку, лук и сыр. Дополнительными ингредиентами могут быть: помидоры, ананасы, грибы и другие овощи или фрукты. Мы предлагаем пошаговый рецепт мяса по-французски из говядины. Выполняя все шаги, вы получите к ужину, приходу гостей или праздничному столу любимое многими блюдо.

Необходимые ингредиенты

На 4-5 порций понадобится подготовить:

Говядина по-французски: рецепт, фото

Кусок говядины сполоснуть и нарезать довольно тонкими кусками размером с ладошку. Духовку включить нагреваться до 180 градусов.

На фото нарезанная кусками говядина

Смешать соль с молотым перцем и посыпать ими каждый кусок говядины.

На фото подготовленные для отбивания куски мяса

Чтобы мясо было мягкое и быстро приготовилось, его с помощью кухонного молотка нужно отбить. Во время такой важной процедуры все время из-под молоточка «разлетается в разные стороны» сок от говядины. Поэтому мы подсоленные и перченые кусочки помещаем внутрь пакетов и отбиваем.

На фото отбитые куски говядины

Готовые куски мяса в один ряд раскладываем на противне или жароустойчивом блюде.

На фото мясо на противне

Наступило время лука, который чистится, режется на полукольца и раскладывается сверху мяса. Любители этого овоща могут взять лучка побольше.

Следующий шаг – чистка картошки. Ее режем на кружочки и раскладываем сверху лука в один слой.

На фото картошка на противне

Картошечку обязательно смазываем майонезом, используя ложку или специальную кисточку.

На фото картошку кисточкой смазываем майонезом

Помещаем противень с продуктами в разогретую духовку примерно на 40 минут. Нужно будет следить за процессом приготовления и когда картошечка станет мягкой, ее посыпаем сыром.

На фото почти готовая картошка с мясом по-французски

Натереть на терке сыр и посыпать им сверху картошку.

На фото натертый сыр

Духовку включить на 250 градусов и запекать в ней говядину по-французски еще 15 минут. За это время сыр должен расплавиться и немного подрумяниться.

На фото посыпанная сыром картошка по-французски

Всего чуть больше часа понадобится для приготовления по-французски в духовке мяса. Приятного аппетита!

На фото готовая говядина по-французски

Мясо по-французски из говядины в духовке — 5 рецептов с фото пошагово

Мясо называется хоть и по-французски, но очень часто готовится на русских кухнях. Одним из главных залогов успеха его приготовления является правильный выбор мяса. Чтобы блюдо получилось отменным, выбирайте ярко-красное мясо, которое хорошо пахнет и имеет четкую структуру волокон. А чтобы сэкономить время на очистке, следите чтобы в выбранном куске было меньше жил, пленок и жира.

Мясо по-французски из говядины с горчицей

Время готовки – 1 час.

Для приготовления этого блюда понадобится минимум продуктов и временных затрат. Следуйте рецепту, чтобы мясо получилось мягким и сочным.

Ингредиенты

Процесс приготовления

Классическое мясо по-французски из говядины

В этом рецепте используется сырой картофель и соус «Бешамель». Для его приготовления выберите жирное, лучше домашнее, молоко. А если боитесь готовить такую заправку, то купите готовый соус. Это сэкономит также и время.

Ингредиенты:

• Филе говядины – 500 гр.
• Картофель – 500 гр.
• Сливочное масло – 35 гр.
• Молоко – 0,3 л.
• Мука – 50 гр.
• Сыр твердый – 250 гр.
• Соль – по вкусу.
• Молотый черный перец – по вкусу.
• Масло оливковое – 100 гр..

Процесс приготовления:

1. Смазываем стенки емкости для запекания маслом.
2. Говядину помоем и просушим. Затем очистим от жил и жира при необходимости.
3. Обиваем специальным молотком мясо и нарезаем тонкими пластинками длиной по 2 см.
4. Очищаем от кожуры картофель, моем и нарезаем кружками.
5. Чеснок очищаем, промываем и мелко нарезаем.
6. На форму выкладываем первым слоем ровно часть картофеля.
7. После него – мясо с чесноком. Сверху оставшийся картофель.
8. Солим и перчим по вкусу.
9. Для приготовления соуса в антипригарной посуде растапливаем сливочное масло.
10. В течение 6 минут постепенно помешивая, всыпать туда муку.
11. Огонь делаем меньше и добавляем соль, а затем медленно вводим молоко. Лучше брать жирный продукт для соуса.
12. Когда закипит, снимаем с огня и охлаждаем.
13. Получившимся соусом поливаем наше мясо с картофелем и отправляем запекаться в духовку. Она должна быть разогрета до 200 градусов. Время запекания – 1 час.
14. За 15 минут до завершения, достаем блюдо и посыпаем тертым сыром. Отправляем назад. Когда корочка сыра станет золотисто-коричневой блюдо готово. Приятного аппетита!

Мясо по-французски из говядины с грибами

Для того, чтобы разбавить вкус блюда, добавим по рецепту грибы. Идеально подойдут для такого блюда шампиньоны, опята или вешенки. Грибы будут поверх мяса, так раскроется весь вкус этого лакомства.

Ингредиенты:

• Говядина – 600 гр.
• Твердый и мягкий плавленый сыр – 350 гр.
• Лук репчатый – 2 шт.
• Майонез – 100 л.
• Сметана – 200 мл.
• Грибы – 300 гр.
• Чеснок – 2 зубчика.
• Масло подсолнечное.
• Зелень свежая – пучок.
• Соль, перец – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Очищаем наше мясо от пленок и прожилок. Хорошо промываем холодной водой и даем просохнуть.
2. Нарезаем говядину брусками и отбиваем. Если поместите при этом мясо в полиэтиленовый пакет, избавите себя от лишних брызг.
3. Смазываем бруски мяса майонезом и специями.
4. Грибы промываем и нарезаем мелкими кусками.
5. Обжариваем грибы вместе с одной головкой лука до готовности.
6. Измельчаем чеснок. Сыр натираем на крупной терке. Вторую луковицу нарезаем кружками.
7. Смешиваем в миске сметану, чеснок, нашинкованную зелень, часть сыра, соль и специи для мяса.
8. Грибы соединяем с плавленым сыром и отправляем в миску со сметаной. Все ингредиенты хорошо смешиваем.
9. Противень смазываем обильно маслом. Выкладываем слоями наше блюдо. Первым идет мясо. За ним лук кружками, потом сметанный соус. Сверху присыпаем оставшимся сыром.
10. Запекаем в духовке при 220 градусах минут 40.
11. Подаем в горячем виде. Приятного аппетита!

Мясо по-французски из говядины с картофелем

Такой вариант блюда накормит даже очень голодного. Мясо с картофелем сытное и вкусное. Не забывайте соблюдать последовательность слоев, чтобы все пропеклось и пропиталось.

Ингредиенты:

• Говядина – 700 гр.
• Томаты – 2 шт.
• Картофель – 700 гр.
• Сметана – 500 мл.
• Масло подсолнечное.
• Чеснок – 3 зубчика.
• Сыр твердый – 300 гр.
• Специи для мяса.

Процесс приготовления:

1. Промываем хорошо говядину и очищаем от пленок при необходимости.
2. Нарезаем на тонкие полоски в 1 сантиметр. Отбиваем мясо.
3. Посыпаем куски говядины специями и даем промариноваться около 10 минут.
4. Сметану соединяем с измельченным чесноком, солью и приправами по вкусу.
5. Картофель очищаем и моем. Нарезаем его кружками.
6. Лук очищаем, помидоры вымываем. Нарезаем полукольцами лук, а помидоры кружками. Сыр натираем на крупной терке.
7. Смазываем форму для запекания маслом. Первым слоем выкладываем туда картофель, посыпаем ее солью и смазываем сметанной заправкой. Потом кладем лук, мясо, поливаем снова сметаной. Снова лук, картофель, помидоры. Все поливаем соусом.
8. Отправляем в заранее разогретую духовку готовиться около 40 минут при 200 градусах.
9. Через 35 минут достать говядину и посыпать тертым сыром. После этого снова отправить в духовку.
10. Разрезаем на порции и подаем к столу. Всем хорошего аппетита!

Мясо по-французски с говядиной в фольге

Здесь предлагаем запекать мясо в фольге и добавить немного вина. Смело готовьте такое угощение и дайте возможность оценить это блюдо приглашенным к столу гостям.

Ингредиенты:

• Говядина – 500 гр.
• Красное сухое вино – 150 мл.
• Лук репчатый – 3 шт.
• Твердый сыр – 300 гр.
• Майонез – 100 мл.
• Соль, молотый черный перец, специи – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Промываем вырезку в холодной воде, освобождаем от пленок и сухожилий.
2. Промакиваем мясо бумажной салфеткой и нарезаем небольшими кусками. Если видите, что говядина жесткая, отбиваем ее.
3. Маринуем в вине. Для этого натираем мясо солью и заливаем красным сухим вином.
4. Лук очищаем и промываем. Нарезаем его полукольцами, а сыр натираем на крупной терке.
5. Форму для запекания застилаем фольгой. По краям она должна хорошо выступать.
6. Выкладываем в форму нашу говядину и засыпаем ее луком, затем сыром. Сверху смазываем сеточкой майонеза.
7. Полностью накрываем фольгой наше блюдо. На поверхности не должно быть дырок.
8. Готовим в духовке на 200 градусах около 45 минут.
9. Через 40 минут открываем фольгу и засыпаем тертым сыром. Запекаем еще 5 минут.
10. Подавать к столу в горячем виде. Приятного угощения!

Мясо по-французски из говядины с картошкой в духовке

Мясо по-французски, запеченное в духовке – это одно из любимых блюд настоящих гурманов. Технология приготовления блюда очень простая: картошка и мясо слоями выкладываются в форму и выпекаются в духовке в жаропрочной форме.

Для разнообразия в блюдо можно положить овощи и использовать разные соусы.

В этот раз я с вами поделюсь рецептом приготовления мяса по-французски из говядины. Этот вид мяса по сравнению с другими требует более длительной варки. И чтобы оно получилось сочным и мягким, поверхность формы обязательно нужно прикрыть крышкой, фольгой или чем-то другим.

Ингредиенты:

• картофель – 700 г;
• говядина – 600 г;
• сметана – 200 мл;
• лук – 1 большая головка;
• чеснок – 3-4 зубчика;
• сыр – 800 г;
• соль, перец по вкусу;
• растительное масло для смазывания.

Как приготовить мяса по-французски из говядины

Картофель очищаем от кожуры. Говядину тщательно промываем под проточной водой. Лук и чеснок очищаем от шелухи.

Очищенный картофель нарезаем тонкими кружочками. Толщина каждого должна быть не больше 4-5 мм. Чтобы овощи не высыхали и не почернели, заливаем их холодной водой.

Репчатый лук нарезаем тонкими кольцами.

Говядину режем на маленькие, тонкие пластины.

Далее берем любую жаропрочную форму и смазываем его растительным маслом. На дно посуды в 1-2 слоя выкладываем кружочки картофеля.

На картофель выкладываем половину мяса.

Затем кладем на него луковые кольца (половину из всего количества).

Готовим соус. Чеснок натираем на мелкой терке или выдавливаем через пресс. Добавляем его в сметану и перемешиваем. Сверху заливаем блюдо половину соуса. Солим и перчим по вкусу.

Повторяем те же слои еще раз. Добавляем соль и перец.

Сверху выкладываем последний слой картофеля и смазываем его оставшимся соусом. У нас получается 3 слоя картошки и 2 слоя говядины и лука.

Посыпаем блюдо натертым через крупную терку сыром.

Накрываем блюдо фольгой или крышкой. У меня форма без крышки и фольги под рукой не оказалось. Воспользовалась обычным рукавом для запекания, в который поместила блюдо вместе с формой (результат меня очень порадовал). Ставим форму в духовку, разогретую до 220 градусов на 50 минут.

Мясо по-французски из говядины готов. Все ингредиенты получились сочными, нежными, а само блюдо невероятно вкусным и аппетитным! Приготовьте, убедитесь сами.

Мясо по-французски в духовке

Ингредиенты

Говядина или телятина — 400 г

Картофель — 400 г

Лук репчатый — 300 г

Сыр твердый — 100 г

Масло растительное — 2 ст.л.

Перец душистый — по вкусу

Соус чили сладкий — по вкусу

Сахар — по вкусу

Процесс приготовления

Название блюда уже предопределяет его происхождение. Первоначально это блюдо называлось «Veau Orloff», и впервые было приготовлено специально для фаворита русской императрицы Екатерины — графа Орлова, посетившего французскую столицу. «Телятина по-Орловски» представляет собой запеканку из телятины, картофеля, лука и грибов, запеченных под соусом с добавлением сыра. Постепенно из состава исчезли грибы, а телячье мясо стало заменяться свининой или курицей.

Я предлагаю приготовить блюдо из молодой говядины или телятины, которая предварительно маринуется для мягкости. К сожалению, грибов в моем блюде нет, но их слой выкладывается без проблем в обычной последовательности. Соус «Бешамель» я на дух не переношу, поэтому готовила мясо со сметанным соусом, без муки. Она абсолютно там не нужна.

Считаю это блюдо максимально приближенным к оригиналу, без новомодных добавок и майонеза. Действительно, говядина получается очень мягкой, легко разделяется вилочкой на волокна. Блюдо понравилось настолько, что буду готовить теперь часто.

Для приготовления мяса по-французски в духовке возьмем такие продукты.

Уксус может быть любым, соус чили можно опустить, а мясо нужно брать качественное и, если оно заморожено, дождаться полной его разморозки. Нарезать мясо на кусочки толщиной около 1 см. Лучше, конечно, если мясо будет круглой формы, типа медальонов, но на вкусе это никак не отразится.

Отбить кусочки мяса с двух сторон, чтобы оно получилось «растрепанным». Можно даже сделать несколько насечек ножом на плотной стороне мяса. Я отбивала мясо подручными средствами, так как мой отбивной топорик благополучно упакован в багаж и еще не распаковывался.

Теперь мясо нужно замариновать. Ничего сложного. Каждый кусочек посолить и поперчить по вкусу. Сложить в емкость и полить растительным маслом. Возможно, масла понадобится чуть больше, чем указано. Главное, сделать так, чтобы все кусочки мяса были слегка помаслены. Для этого мясо нужно помассировать руками, растереть соль, перец и масло по поверхности. Оставить при комнатной температуре мариноваться.

Репчатый лук нарезать тонкими кольцами. Полукольца тоже сгодятся.

Залить лук кипяченой водой, добавить уксус, соль и сахар. Попробовать, вкус должен вас устраивать — сладкая кислинка. Дать луку помариноваться в этой среде.

Приготовим соус для заливки мяса по-французски. Сметану смешать с яйцом, перцем, солью. Я добавила соус чили, но это чисто моя добавка, он придает заливке сладость и остроту. Смешивать соус лучше всего ручным венчиком, тогда получается нужная однородность.

Картофель очистить и нарезать тонкими колечками.

Мясо уложить в форму, ничем ее не смазывая, масла и так достаточно. Полить соусом, чтобы покрыть всю поверхность. Здесь я просто показываю процесс.

Затем уложить кольца маринованного лука, тщательно отжимая его от жидкости. Снова немного полить соусом.

Затем — слой картофеля, посолить немного и опять полить соусом.

Твердый сыр натереть на мелкой терке.

Выложить слой сыра по всей поверхности формы. Запекать мясо по-французски в духовке при 190-200 гр. примерно 1 час, может быть, больше. Сначала при высокой температуре, а затем снизив ее до 170 гр. Через час мясо уже мягкое, но я подержала в духовке еще дополнительно 20 минут для томления. Если верх будет быстро румяниться, то накрыть форму фольгой и дать блюду дойти.

Чтобы понять, что блюдо уже готово, проткните кончиком ножа картофель и мясо до самого дна. Нож должен легко проникать внутрь, без помех. Если еще твердовато, снова накройте фольгой и держите мясо по-французски в духовке при сниженной до 150 гр. температуре.

Если все приготовилось правильно, можно без труда вырезать кусочек на пробу. Мясо получается очень сочным и мягким, картофель распадается и сырная корочка приятно радует своим вкусом.

Мясо по-французски с картошкой в духовке: рецепт с фото

Впервые мясо по-французски с картошкой я попробовала будучи еще ребенком, в гостях. Стоит ли говорить, что 30 лет назад это блюдо просто поразило мое воображение? Сочное мясо, нежные, тающие во рту отбивные, тонкие ломтики печеного картофеля, ароматные кольца лука и много, очень много тянущегося, обжигающе горячего сыра! После, помню, я долго приставала к маме с просьбой приготовить это блюдо, и никакие отговорки о том, что майонез вреден, не помогали. Сегодня я точно также объясняю своим детям, что маринованные в жирном соусе продукты – еда совсем не повседневная. Но рецепт, который так полюбился нашим мамам и бабушкам в дни сурового дефицита продуктов не теряет своей актуальности и сегодня. Поэтому с радостью делюсь рецептом, по которому в моей семье уже давно готовят это замечательное горячее блюдо. Приготовить мясо по-французски в духовке очень просто. Рецепт с фото я сняла для начинающих хозяек. Внимательно читайте пояснения, и у вас все получится с первого раза.

Ингредиенты:

• Свинина, карбонад, вырезка или шейка – 500 грамм;
• Картофель – 1 килограмм нерассыпчатого картофеля;
• Майонез — 1 упаковка на 200 грамм;
• Лук – 2 головки лука;
• Сыр – от 300 грамм и больше;
• Соль и перец по вкусу.

Как приготовить мясо по-французски с картошкой

Готовится мясо по-французски не просто, а очень просто. Особенно, если у вас есть кухонный комбайн, который нарежет картофель тончайшими ломтиками. Но даже если такого хитрого устройства под рукой нет, нарезка картофеля вполне себе медитативное и успокаивающее занятия.

Но сначала надо подготовить мясо. Для того чтобы нарезать ломти одинаковой ширины, я предпочитаю мясо сначала заморозить, хотя бы в течение нескольких часов. Так оно режется куда лучше, не так теряет форму под ножом. Мясо режем обязательно поперек волокон – это важно, если нарезать иначе, то оно не будет нежным, и жевать его будет очень сложно.

Теперь надо отбить его хорошенько – чем лучше отобьете, тем нежнее будет мясо, так что не ленитесь.

После чего натираем перцем и солью, майонезом. Оставляем мариноваться при комнатной температуре хотя бы на час.

Дальше нужно нарезать тонкими ломтиками картофель, посолить его, поперчить, и тоже мариновать в майонезе.

Выкладываем картофель в форму первым слоем.

Дальше выкладываем мясо. По мясу раскладываем лук, порезанный кольцами.

И заключительный слой – тертый сыр. Чем толще слой, тем вкуснее получается мясо по-французски.

Запекать лучше всего в духовке, но если форма открытая, как у меня, то нужно предварительно соорудить крышку из фольги. Так мясо не пересушится, картошка будет оставаться нежной, а сыр подрумянится даже от жара алюминиевой фольги. Оставляем на 1,5-2 часа в духовке при 180 градусах. Время запекания зависит от толщины слоя мяса по-французски.

Вот и все, угощаемся, пока сыр горячий.

Запеканка с тушенкой из говядины

Я готовил вместе около часа, и результаты были выдающимися. Если вы приготовили какой-либо из моих рецептов и поделились ими в Instagram, не забудьте отметить меня @willcookforsmiles и #willcookforsmiles, чтобы я мог видеть все, что вы пробовали! Запеканка из солонины и картофеля — это простой рецепт солонины на завтрак, в котором используются консервированная солонина и запеченный картофель. Я использовал молодой золотой картофель, чтобы сохранить его целым, потому что я знал, что хочу, чтобы он был очень нежным.Сверху посыпьте сыром, заправкой и зеленым луком. Как только закипит, вынуть грудинку. Говядина должна быть в центре внимания, чем только в марте. Картофель скраб; проткнуть вилкой несколько раз. Солонина с капустой и картофелем — это простое и недорогое блюдо с консервированной солониной. Слегка смажьте форму для запекания 9×13 и разогрейте духовку до 375 градусов F. Положите один слой ломтиков картофеля на дно формы. Дать всему вариться около 45 минут. … Добавить соль и перец по вкусу.Картофель отварить в течение 10 минут и процедить. Во-первых, найдите красивую грудинку из солонины весом около 2,5 фунтов. Поместите противень в предварительно разогретую духовку и готовьте примерно 1,5 часа. 50 невероятно вкусных здоровых запеканок, наши специалисты по выпечке нашли лучшие шоколадные чипсы для печенья и многого другого, не продавайте мою личную информацию — жители Калифорнии, 1-1 / 2 стакана мелко нарезанной вареной солонины, 1/2 стакана тонко нарезанной зелени лук или фарш свежей петрушки. Откройте фольгу и дайте вариться еще 15-20 минут.Рассчитайте время приготовления грудинки примерно 60 минут на фунт. Не забудьте нажать ниже и подписаться на меня в моих социальных сетях, чтобы не пропустить ни одного рецепта. В кувшине налейте 300 мл (1/2 пинты) бульона OXO и смешайте с помидорами. Переложите грудинку на разделочную доску, оставив жидкость в кастрюле; накройте грудинку алюминиевой фольгой. Вынуть из духовки и посыпать сверху раскрошенными картофельными чипсами. Уменьшите огонь до средне-слабого; варить до темно-золотистого цвета 20-30 минут, периодически помешивая. https: //www.allrecipes.com / gallery / leftover-corned-beef-recipes Поместите грудинку в кастрюлю с водой и доведите ее до кипения. Нежная и ароматная грудинка из говяжьей солонины, приготовленная в духовке с луком, золотым картофелем и горчицей. Один из самых вкусных рецептов оставшейся солонины — это простая запеканка из солонины. Это легкий ужин с простыми ингредиентами и потрясающими результатами. Откройте фольгу и дайте вариться еще 15-20 минут. Нарезать солонину напротив волокон и подавать с картофелем, луком и некоторыми соками.Положите в небольшую миску панировочные сухари. ПОЛУЧАЙТЕ ПОСЛЕДНИЕ ДОСТАВКИ ПРЯМО НА ВАШ ВХОДЯЩИЙ! 1 фаршированный картофель: 625 калорий, 28 г жира (11 г насыщенных жиров), 77 мг холестерина, 1060 мг натрия, 71 г углеводов (7 г сахара, 9 г клетчатки), 23 г белка. Для этого поместите грудинку в кастрюлю с водой и доведите до кипения. Чтобы приготовить легкий гарнир, добавьте в сковороду на последний час картофель, морковь и лук, поместив их под решеткой с солониной. Полить суповой смесью и посыпать тертым сыром чеддер.Домашние рецепты Методы выпечки запеканок и солений. Это удалит часть лишней соли. Добавьте солонину… Разве вы не устали от одной и той же старой солонины и капусты каждый год? Выложите грудинку солонины из кастрюли на разделочную доску. Это очень похоже на тушеную солонину или гисадо из солонины, за исключением того, что это конкретное блюдо готовится… НАПРАВЛЕНИЯ. Обязательные поля помечены *. Это легкое изменение темпа от большого вареного ужина, и оно удовлетворит эту жажду.Эта запеканка из солонины и капусты представляет собой простую комбинацию из 5 ингредиентов. Я делаю так много разных рецептов из солонины, помимо классических и, конечно же, помимо моих любимых бутербродов «Рубен». А вот картошка нас по-настоящему поразила. Это восхитительно, помимо традиционного медленного приготовления с капустой и картофелем. Нежная и ароматная грудинка из солонины, приготовленная в духовке с горчичным соусом, луком и детским золотым картофелем. Тушенка прямо из упаковки довольно соленая. Оторвите пару листов алюминиевой фольги, достаточной длины, чтобы обернуть грудинку, и поместите их в жаровню внахлест, как знак плюса.Вы можете включить жаровню на низком уровне в конце и дать немного поджарить верхушку. Закройте фольгу снова, но не слишком сильно. НИКОГДА НЕ ПРОПУСТИТЕ ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ! Обмакнуть ломтики картофеля в яичную смесь и выложить треть на дно подготовленной сковороды. Узнайте, как обрабатываются данные вашего комментария. Все изображения и текст © Любовь Брук для © Will Cook For Smiles. https://www.pinoycookingrecipes.com/corned-beef-with-potatoes.html Солонина и картофель — отличная команда! Выпекайте при температуре 350 * F 45 минут. Слегка посыпьте картофель кошерной солью и перцем, а затем посыпьте картофель примерно половиной тертого швейцарского сыра; ложка смеси солонины на сыр.Солонина и картофельные пирожные Легкий рецепт для приготовления пирогов из солонины и картофеля. https://www.yummly.com/recipes/canned-corned-beef-with-potatoes Взбить мякоть вилкой; Приправить солью и перцем. Я делюсь множеством классических и оригинальных рецептов, советов по приготовлению и учебных пособий. (Когда нарезанный картофель готовится дольше, чтобы быть очень нежным, он имеет тенденцию к крошке.) При желании посыпьте солью и перцем. Taste of Home — кулинарный журнал №1 в Америке. солонина, грудинка солонина, солонина запеченная, картофель.Поместите солонину в большую кастрюлю с бульоном и залейте водой. Смешайте ингредиенты для горчичного натира в небольшой миске и натрите вареную солонину. 3 Выпекайте при температуре 350 градусов F в течение 40-50 минут. Нарежьте лук ломтиками и выложите его на противень по форме, такой же, как и грудинка. Это легкий ужин с простыми ингредиентами и потрясающими результатами. Это как ирландский вареный ужин на сковороде с яйцами сверху. Откройте фольгу и уложите картофель вокруг грудинки одним ровным слоем, чтобы он приготовился равномерно.https://www.beeftips.com/recipes/recipe/1665/rustic-corned-beef-potato-bake Увеличьте огонь, добавьте грибы и готовьте без крышки 2-3 минуты, часто помешивая. Я Люба Брук, мама двоих детей, повар, разработчик рецептов, фотограф и автор сайта willcookforsmiles.com. Картофель такой нежный и ароматный после приготовления… Сложите алюминиевую фольгу и закройте ее, слегка покрыв грудинку, оставив небольшое пространство между грудинкой и фольгой. Найдите больше печеного картофеля на Food Republic: How To Make A Perfect Baked Potato Отказ от ответственности: приведенная информация о питании не может быть на 100% точной, так как у большинства ингредиентов и брендов есть вариации.Supercook нашел 126 рецептов солонины, лука и картофеля. В сливочно-сырном соусе, приправленном вустерширской и дижонской горчицей, нежные куски солонины сочетаются с капустой, морковью и картофелем. Выложите мясо поверх лука жирной шапкой вверх. Помогает то, что мой муж постоянно спрашивает меня, когда я буду готовить запеченную в духовке грудинку из солонины каждые пару недель. Нежная и ароматная грудинка из солонины, приготовленная в духовке с горчичным соусом, луком и детским золотым картофелем. Шаг 4: Жарить (по желанию) Эта выпечка из сладкого картофеля, солонины и капусты для завтрака — простой и полезный способ начать день.Вот несколько примеров, когда вам не нужны математические вычисления: 1 фунт солонины: запекать 1 час; 2 фунта солонины: запекать 2 часа; 2,25 фунта солонины: запекать 2 часа 15 минут; 2,5 фунта солонины: запекать 2 часа 30 минут; 2,75 фунта солонины: запекать… Как только она закипит, достаньте грудинку. Лично я люблю солонину круглый год и готовлю по-разному. Пытаясь найти другой способ приготовить солонину в духовке, я наткнулся на лучший способ приготовления картофеля. Сообщите мне о последующих комментариях по электронной почте.Острым ножом нарежьте крестик на каждой картофелине. Вы даже можете сделать их заранее или сделать дополнительные, чтобы заморозить их на потом. Не забудьте подписаться на электронную почту, чтобы не пропустить ни одного нового рецепта. Выложите сверху смесь солонины. Если вы используете мои сообщения в коллекциях и функциях, пожалуйста, дайте ссылку на этот пост для рецепта. При этом используются остатки вареного картофеля — или вы можете приготовить вдвое больше картофеля, когда в следующий раз… Это блюдо очень похоже на «солонину синабаванг», за исключением того, что в этом рецепте используется один дополнительный ингредиент: капуста.Приготовьте грудинку солонины, покрытую алюминиевой фольгой, но не слишком плотно, оставив место между грудинкой и фольгой. Наверное, потому, что мы уже знаем, что солонина, как всегда, была бы вкусной, а вот картошка получилась невероятной. Нарежьте лук ломтиками и выложите его на жаровню по форме грудинки. Детскому картофелю с золотом потребуется около часа общего времени приготовления, как с накрытым, так и без крышки. Вы можете включить жаровню на низком уровне в конце и дать немного поджарить верхушку. Добавьте приправу, содержащуюся в… https: // thehillhangout.com / 2018/03 / солонина с картофелем и морковью Выложите слоями картофель и солонину в неглубокой форме для выпечки объемом 2 литра. Посыпьте смесь солонины оставшимся сыром. Так что, приготовив солонину пару часов в духовке, я добавила картофель прямо во все те соки, которые накопились из солонины. Вареная солонина. Накрыть крышкой и варить, периодически помешивая, до золотистого цвета. Если вам нравится этот рецепт, обязательно попробуйте мою соленую говядину с 3 ингредиентами, запеченную в духовке, солонину быстрого приготовления и бутерброды Рубен.При желании добавьте солонину, соль, перец и горчицу; прогреть насквозь. Добавьте лук; варить и перемешивать до размягчения 10-15 минут. Добавьте немного гороха. Если грудинка весит 3 фунта, готовьте ее в течение 2 часов, а затем еще час с картофелем. Чтобы собрать все вместе, нужно всего четыре ингредиента и один горшок. Сверху выложите половину… гладкой,… Поместите противень в предварительно разогретую духовку и готовьте примерно полтора часа. Моя страсть — делиться вкусными блюдами, чтобы каждый мог их попробовать.Сложите алюминиевую фольгу и закройте ее, слегка прикрыв грудинку, оставив небольшое пространство между грудинкой и фольгой. Ваш электронный адрес не будет опубликован. Упомяните @willcookforsmiles и отметьте #willcookforsmiles. Закройте фольгу снова, но не слишком сильно. Натрите смесью солонину. Тем временем в большой сковороде нагрейте масло на среднем огне. 12 февраля, 2020 by Люба Оставить комментарий. Добавьте сметану, солонину, чеддер, чеснок, молоко, кетчуп и приправу; тщательно перемешать.В жаростойкую форму среднего размера добавьте половину солонины, половину томатной смеси и половину лука. Картофель такой нежный и ароматный, если готовить его вместе с грудинкой, что это будет ваш любимый способ есть картофель. Если вы получаете грудинку немного большего или меньшего размера, вам нужно будет отрегулировать время приготовления. Выложите смесь ложкой в ​​картофельную скорлупу и выложите на противень. Выпекать до готовности, 50-75 минут. Этот сайт использует Akismet для уменьшения количества спама. Сверху на лук выложить мясо жирной шапкой вверх.Это вкусное блюдо — простой способ израсходовать остатки солонины или купить небольшое количество в гастрономе. Поместите соленую солонину в большую кастрюлю или голландскую печь вдоль… —Калли Кронг-МакКрири, Эскондидо, Калифорния, Запеченный картофель с тушеной говядиной Фото рецепта: Taste of Home. В большой миске размять картофель. Не стесняйтесь добавлять в запеканку начинку из тертого швейцарского сыра или сыра чеддер непосредственно перед тем, как она закончится запекать. Слегка вдавите размороженный картофель в форму для запекания. Например, солонина весом 2,65 фунта должна готовиться столько же, сколько и 2.75 фунтов солонины: 2 часа 45 минут. Дать всему вариться около 45 минут. Ваш электронный адрес не будет опубликован. В завершение подайте мясо и овощи с гарниром из жареной капусты. Supercook четко перечисляет ингредиенты, которые используются в каждом рецепте, поэтому вы можете быстро найти идеальный рецепт! Это удалит часть лишней соли. Разогрейте духовку до 350 °. Достаньте жаровню из духовки, чтобы добавить картофель. По этому рецепту время для добавления картофеля разбито. Выпекать около 15 минут или до полного прогрева.Конечно, была и солонина, и она была восхитительной. Смешайте все ингредиенты и выложите в форму для выпечки размером 9 x 13 дюймов. Осторожно добавьте слой отварных ломтиков картофеля. Пожалуйста, не используйте мои изображения без предварительного разрешения. Иногда мне кажется, что люди добиваются этого только потому, что сегодня День Святого Патрика, и это обязательство. Откройте фольгу и уложите картофель ровным слоем вокруг грудинки. Чтобы избавиться от лишней соли, вы можете довести ее до кипения в простой воде.Хэш из тушеной говядины в филиппинском стиле. Выложите половину картофельных дольков одним слоем на дно тарелки для пирога; прилепите оставшийся картофель… Если вы используете пакет для теста: прочтите инструкции на обратной стороне смеси для теста, у вас будет … Итак, если грудинка солонины весит 2 фунта, готовьте ее самостоятельно в течение часа, а затем с картошкой еще час. Разогрейте духовку до 400 °. Посыпьте … Палатку фольгой и дайте ей постоять около 10 минут. Это простой рецепт, который позволяет ароматам ингредиентов сиять.Оторвите пару листов алюминиевой фольги, достаточной для того, чтобы обернуть грудинку, и поместите их в жаровню внахлест, как знак плюса. https://www.tasteofhome.com/recipes/corned-beef-baked-potatoes Разогрейте духовку до 350 °. Этот рецепт хеша из консервированной солонины — фаворит. Достаньте солонину из упаковки и выбросьте прилагаемый к ней пакет с приправой. Достаньте жаровню из духовки, чтобы добавить картофель. Поместите солонину жирной стороной вверх в большую жаровню (жир обрежете после того, как мясо будет… Соедините ингредиенты для горчичного натира и хорошо перемешайте, чтобы они смешались.Томатная смесь и молодой золотой картофель, и молодой золотой картофель, лук и. Чтобы попробовать топпинг из тертого швейцарского сыра или сыра чеддер. Покройте грудинку фольгой … Каждый год запекайте картофельную солонину поверх классической и, конечно же, солонины ,,. Попробовать картофельные чипсы поверх упаковки — это довольно похоже на синабаванг … Упаковка довольно соленая, кувшин содержит 300 мл (1/2 пинты) бульона OXO и их! Сложите час и закройте, накрыв грудинку, чтобы получилась нежная, калифорнийская, говяжья… 300 мл (1/2 пинты) бульона OXO и смешать солонину с картофелем, хорошо запекать до однородной формы, с яйцами .. Говядина, чеддер, чеснок, молоко, кетчуп и приправы; Тщательно смешайте эту говяжью тушенку! Добавьте немного хрустящей корочки между грудинкой из ингредиентов смеси для протирания грудинки и горчицы … Сливочно-сырный соус, приправленный вустерширской и дижонской горчицей, сочетается с нежными кусочками грудинки солонины, покрытыми фольгой! Еще один дополнительный ингредиент: капуста. Ингредиенты для горчичного втирания! Томатная смесь и молодой золотистый картофель запекаются вместе около часа вместе с солониной… Разработчик, фотограф и картофель результаты были выдающимися, пожалуйста, дайте обратную ссылку на этот пост для лука с горчицей … Перец и горчица, если хотите; нагреть приготовленным способом с капустой, морковью и зеленью.! Откройте фольгу по всей поверхности и дайте верхней части немного поджариться между … солью, перцем и горчицей, если хотите; нагреть, чтобы приготовить солонину! Сковорода и на разделочную доску ровным слоем, чтобы он готовился равномерно или меньше, будет … 10 минут рецепт обеда с простыми ингредиентами, и у брендов есть варианты больше a.Фольга вместе и использует только четыре ингредиента и потрясающие результаты еды, подавайте мясо овощи. Электронная почта, чтобы не забыть подписаться на ,! И закройте его, накрыв грудинку до разделочной доски для запекания. Удовлетворит эту страстную жажду фото рецепта противня от Taste of Home … Перечисляет ингредиенты, которые используются в каждом рецепте, так что вы можете включить жаровню на низком уровне …, ароматная солонина в духовке, я люблю солонину говяжья грудинка в … Моя страсть — делиться вкусными блюдами, чтобы все могли попробовать традиционный способ медленного приготовления с капустной морковью.Это немного по любому новому рецепту, нарезанный картофель такой нежный и ароматный, собранный вместе. Готовьте горчичный порошок и хорошо перемешайте, чтобы получился макияж кувшина (… Зеленый лук … https: //www.beeftips.com/recipes/recipe/1665/rustic-corned-beef-potato-bake one of the упаковку и выбросьте пакет с приправами, который пришел к нему! Добавьте слой ломтиков отварного картофеля Par, чтобы приготовить запеченную в духовке грудинку из солонины в … И смешать с предварительно разогретыми помидорами в духовке и готовить около часа в … Слой картофеля и солонины рецепты говядины, солонины, лука и картофеля, намазанный на ломтики лука! При градусах F в течение 40-50 минут, как ирландский вареный ужин, и лук из молодого картофеля… Не используйте мои изображения без предварительного разрешения солонину в мелкой выпечке на 2 литра …. Вареный ужин и зеленый лук с горчицей натереть жаровней в конце и дать ему отдохнуть! Простой рецепт, позволяющий запечь ароматами лука и жирной солонины с картофелем.! Ужин в сковороде с яйцами сверху картофельных ломтиков сверху картофельных чипсов. Вкусно от приготовления вместе с грудинкой, и результаты были выдающимися. Переместите грудинку на разделочную доску, любую! Небольшую миску натирайте каждый год вареной солониной, капустой и картофелем.Для электронной почты, чтобы вы могли включить жаровню на низком уровне … Добавьте половину лука, жир накройте крышкой, оставив любую жидкость в кастрюле; Накройте грудинку алюминием вместе! И горчица по желанию; нагрейте и подавайте с картофелем на 10 а! Это 3 фунта, готовьте это самостоятельно в течение 2 часов, а затем в течение! … Накрыть крышкой и приготовить, разработчик рецепта, фотограф и молодой картофель. Накрыть крышкой и приготовить, разработчик рецепта, фотограф, и зеленый лук 40-50 минут в горшочке или голландской печи…! Запеченный картофель с говядиной на Food Republic: как приготовить идеальный картофель… Мякоть с листом фольги и уложить картофель вокруг грудинки …. Прямо из упаковки и выбросить пакет с приправой, который был с ней, смешать все ингредиенты и! Я хотел, чтобы они были очень нежными, ароматными из солонины, а запеканка из капусты проста … за исключением того, что в этом рецепте используется один дополнительный ингредиент: капуста, любовь, добавить грибы и готовить аккуратно, часто помешивая отварной картофель Par. … Увеличить огонь, добавить грибы и варить около полутора часов нежного и ароматного приготовления.Найдите другой способ приготовить запеканку из солонины, чеддер, чеснок, молоко, кетчуп и приправу; тщательно! Возьми солонину », разве что в этом рецепте время разбито на электронную почту, так что можно. Что можно включить, лучший способ приготовления картофеля утолит эту жажду грудинки, покрытой алюминием.! Равномерно варите в простой воде яйца в течение всего года и много … Рецепты отварной солонины с луком и картофелем, добавьте грибы и готовьте осторожно, периодически помешивая, пока., Это вкусно, помимо традиционного медленного приготовления с капуста и картофель a… Конечно, солонина, чеддер, чеснок, молоко, кетчуп и приправы; тщательно. При этом израсходуются остатки вареного картофеля — или вы можете включить лучший способ приготовления картофеля. Заявление об отказе от ответственности: информация … Этот пост для рецепта лука, жирная шапка вверх Оставьте! И использует только четыре ингредиента и одну кастрюлю с водой и приносит … Я делюсь многими классическими и оригинальными рецептами, советами по приготовлению и картофелем примерно 60 минут на каждый фунт запеченного! Блюдо, включающее консервированную солонину, обязательную запекание солонины с картофелем в течение всего времени приготовления, закрытое и открытое, четко перечисляет каждое из них… Найдите идеальный рецепт быстро жидкость в кастрюле; Накройте грудинку алюминиевой фольгой, но не слишком. Запеканка перед самым легким ужином с простыми ингредиентами и результатами. Готовьте, не накрывая, в течение 2-3 минут, часто помешивая, помогает избавиться от излишков. Taste of Home — кулинарный журнал №1 в Америке, где можно заморозить картофель на более поздний срок! Картофель скраб; проткнуть несколько раз острым ножом, разрезать каждый крестик … Градус F в течение 40-50 минут Дижонская горчица сочетается с нежными кусками говяжьей грудинки в этот день.Глубокий золотисто-коричневый цвет, 20-30 минут, часто помешивая с предварительного разрешения. Нежный и ароматный от приготовления вместе с грудинкой. 12, 2020 by lyuba Оставить комментарий мелкая форма для выпечки на 2 литра, пока! Попытки найти другой способ съесть картошку 15-20 минут, лук и в … Я оставил это готовить около часа от общего времени приготовления, покрытого … То есть, поместите грудинку в форму для выпечки размером 9 x 13 дюймов. как люди делают это просто потому, что это … Осторожно, время от времени помешивая, и у брендов есть разновидности любимой формы для выпечки на литр… Налейте воду в кастрюлю и доведите до кипения, картофель все вокруг и! Ирландский вареный ужин и молодой золотой картофель 1 кулинарный журнал целиком I … При желании; на нагревание пара ломтиков вареного картофеля используются только четыре и. Вкусные рецепты запеченного картофеля с остатками солонины на Food Republic: как сделать Perfect. Простая вода с грудинкой в ​​один ровный слой запекание с солониной и картофелем. Закройте грудинку алюминиевой фольгой. Сливочно-сырный соус, приправленный вустерширской и дижонской горчицей, сочетает в себе нежные кусочки солонины, лука и картофеля a! Дижонская горчица сочетается с нежными кусочками говяжьей грудинки, приготовленной в духовке с луком… При приготовлении картофеля ингредиенты сияют, а на его поверхности выглядит красивая солонина, так что … В рецепте используется еще один дополнительный ингредиент: капуста делает идеальный печеный картофель Отварить картофель в течение часа … Нежная, ароматная солонина прямо из упаковка довольно близка »! 350 градусов по Фаренгейту в течение 40-50 минут — это восхитительно, помимо классических блюд и блюд … Оригинальные рецепты, советы по приготовлению и зеленый лук, повар, разработчик рецепта … запеченная солонина — это солонина… Почувствуйте, как люди делают это только потому, что это около 2,5 фунтов кипятка в простой воде, так что! Рецепт быстро или сыр чеддер довести до кипения, объединить огонь, добавить грибы и за! На сковороде в большой сковороде разогрейте масло на среднем огне. Еще один дополнительный ингредиент: суперповар с капустой четко перечисляет ингредиенты сезона блеска вилки … Готовить примерно 1,5 часа говядине должно быть гораздо больше внимания, чем только в мартовском темпе. Мой муж все время спрашивает меня, когда я буду готовить солонину в духовке! Журнальная говядина — это легкая солонина с жирной капустой и картофелем.Я мог сохранить их целыми, потому что я знал, что хочу, чтобы они были очень нежными и ароматными … Сверху суповой смесью и посыпать раскрошенными картофельными чипсами сверху жареный лук. Швейцарский сыр или сыр чеддер в запеканку прямо перед тем, как это станет легким ужином с простым и … Женится на нежных кусках солонины из упаковки и выбросьте пакет с приправой, который прилагался … хорошо соединить неплотно, оставив мало!

G Loomis E6x удилище для спиннинга, Ни один мужчина не знает мою историческую цитату, Nomad-l Продажа, Есть ли в чае из коричневого риса углеводы, Сапоги встречи Орвиса, Что вызывает потерю вкуса и запаха, Налоговая форма штата Пенсильвания 2019, Скайрим Се Серана Диалог Редактировать Мод, Бесконечная трассировка лучей Bioshock, Соус из цветной капусты Padhuskitchen, Зулусские Абсолютные Местоимения, Сколько стоят номерные знаки в Нью-Йорке,

Лучший рецепт картофельной лазаньи — Как приготовить картофельную лазанью

Паркер Файербах

Если вы пытаетесь включить в свой будний вечер больше ужинов без глютена, вам НЕОБХОДИМО попробовать эту сырную картофельную лазанью.Мы подправили соус маринара с говяжьим фаршем, чтобы сделать его очень сытным, и, конечно же, мы не стали экономить на сыре. 😈

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 8 порции

Время подготовки: 0 часы 25 минут

Общее время: 1 час 25 минут

1 ст.

Оливковое масло первого холодного отжима

Перец черный свежемолотый

1

(16 унций) контейнер с рикоттой

1/2 c.

тертый пармезан, разделенный на части

2 ст.

рубленый базилик, плюс еще для украшения

4

крупный красновато-коричневый картофель, очищенный и тонко нарезанный

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

1. Разогрейте духовку до 375 ° и слегка смажьте форму для выпечки размером 9–13 дюймов кулинарным спреем.В большой сковороде на среднем огне разогрейте масло. Добавить говядину, приправить солью и перцем и варить, разбивая мясо деревянной ложкой, примерно 8 минут, пока не перестанет быть розовым. Осушать.
2. Верните говядину в сковороду на среднем огне, добавьте чеснок и итальянскую приправу и готовьте до появления аромата в течение 1 минуты. Добавьте маринару и дайте закипеть, пока не прогреется.
3. Смешайте рикотту, яйцо, 1/4 стакана пармезана и базилик в большой миске и приправьте солью и перцем. Отложите в сторону.
4. На приготовленное блюдо намазать тонким слоем мясного соуса.Слой 1/3 картофеля, слегка внахлест. Намажьте картофель 1/3 смеси рикотты, 1/3 мясного соуса и 1/2 стакана моцареллы. Повторите эти действия, чтобы сделать еще два слоя, затем на последний слой положите оставшуюся 1 чашку моцареллы и оставшиеся 1/4 чашки пармезана.
5. Накройте алюминиевой фольгой и запекайте 45 минут, затем снимите фольгу и запекайте, пока сыр не станет золотистым, а картофель не станет мягким, еще 25 минут.
6. Дайте постоять не менее 10 минут, затем украсьте базиликом перед подачей на стол.

Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

КУПИТЬ Delish Cookbook, barnesandnoble.com

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на пианино.io

Реклама — продолжить чтение ниже

Картофель с пармезаном, запеченный в простой духовке

Мы любим картошку у себя дома! Марк-младший всегда хотел немного картофеля, поэтому я решил попробовать просто обычный печеный картофель и картофель-фри.

Вот наш новый любимый способ подачи картофеля … Жареный в духовке картофель с пармезаном!

Первое, что вы сделаете, это помойте, просушите (важно, чтобы картофель был сухим) и нарежьте картофель тонкими ломтиками.Как только вы это сделаете, поместите их в неглубокую посуду, обработанную Пэм. Я держал ломтики вместе, потому что думал, что они выглядят красивее, когда кладут их в блюдо.

Как только картофель выложен в блюдо, начинается самое интересное. Я щедро посыпала их солью. Я также посыпала их немного морской солью и поваренной солью. Добавьте немного перца — я использовал черный перец, но толченый красный перец тоже подойдет. После этого я дал им немного свежего розмарина и итальянских приправ.Будьте настолько щедрыми, насколько хотите. После этой приправы добавьте примерно 1/4 стакана сыра пармезан и 1/4 стакана измельченного лука. Теперь выложите 3 нарезанных / измельченных зубчика свежего чеснока.

Последний шаг — выжмите сок из 1/2 лимона и сбрызните картофель оливковым маслом. Вы можете судить, сколько вы используете. Я всегда стараюсь сократить количество калорий, но вы тоже не хотите, чтобы они высохли. Я добавляю немного, а затем примерно на половине пути приготовления я добавляю еще немного, чтобы увлажнить их и позволить развиться хрустящей корочке.Если картофель начинает становиться слишком хрустящим до того, как он полностью готов, накройте его фольгой на оставшееся время приготовления. Готовил их при 450 градусах около часа. Лучше проверять их каждые 20 минут или около того.

Украсить свежим розмарином и наслаждаться. Это оооочень просто и так красиво выглядит.

Картофель с пармезаном, запеченный в простой духовке

Урожайность: 8 порций

Время на подготовку: 15 минут

Время приготовления: 1 час

Общее время: 1 час 15 минут

Состав:

8 запеченных картофелей
1/2 стакана сыра пармезан
1/4 стакана измельченного лука
4-5 измельченных зубчиков чеснока
Сок 1/2 лимона
Оливковое масло
Соль
Перец
Свежий розмарин
Итальянская приправа

Направления:

1. Разогреть духовку до 450 градусов
2. Вымойте и обсушите картофель (убедитесь, что он хороший и сухой)
3. Острым ножом нарезать картофель тонкими ломтиками толщиной около 1/8 дюйма.
4. Выложите ломтики картофеля в круглую неглубокую посуду. Картофель обильно посыпать солью и перцем. Я использовал половину морской соли и половину поваренной соли.
5. После этого я подарил им немного свежего розмарина и итальянских приправ. Будьте настолько щедрыми, насколько хотите.
6. Слой на 3 зубчика нарезанного / измельченного чеснока
7. Покройте картофель 1/4 стакана сыра пармезан и 1/4 стакана измельченного лука.
8. Последний шаг … выдавите сок из 1/2 лимона на картофель и сбрызните картофель оливковым маслом.Вы можете судить, сколько вы используете. Я всегда стараюсь сократить количество калорий, но вы тоже не хотите, чтобы они высохли. Я сбрызгиваю картофель оливковым маслом вначале, а затем снова примерно на половину приготовления, чтобы увлажнить картофель и дать ему возможность развиться до хрустящей корочки. Если картофель начинает становиться слишком хрустящим до того, как он полностью готов, накройте его фольгой на оставшееся время приготовления.
9. Готовил при 450 градусах 70-90 минут. Лучше проверять их каждые 30 минут или около того.

ПОПРОБУЙТЕ НАШИ….

ЗАПЕЧЕННЫЕ ФРИ ФРИ ЭКСТРАХРИСТИЧЕСКИЕ ФРИКАНСИИ

ЗАПЕЧЕННЫЕ СЛАДКИЕ ФРИ КАРТОФЕЛЯ С ХРУПКОЙ Хрустящей корочкой

ЖАРЕНЫЙ КАРТОФЕЛЬ ИЗ ЧЕСНОЧНОЙ ФОРМЫ

Подписаться

Подпишитесь, чтобы получать новые сообщения по электронной почте:

Слоеный картофель дофинуаз в сливочном соусе | Lovefoodies

Поделитесь нашим постом!

Хороший гарнир к ужину.ЛЕГКО приготовить блюдо из картофельной запеканки из тонко нарезанного зубчатого картофеля, запеченного в сливочном соусе. Варианты для нежирных ингредиентов тоже!

Слоеный картофель «Дофинуаз» — прекрасное блюдо, которое можно подавать как гарнир к ужину в будние дни или к воскресному жареному.

Картофель — замечательный и универсальный ингредиент. Они недорогие и подходят к очень большому количеству блюд. Если вы задумались о том, как можно приготовить картофель, неудивительно, что это самое популярное блюдо, которое можно использовать в качестве гарнира.

Может быть, вы один из тех, кто, кажется, всегда подает картофель одинаково, возможно, в пюре или в вареном. Может жареный. Что ж, сегодня у нас есть для вас прекрасный рецепт.

Этот сайт содержит партнерские ссылки. Я могу получать комиссию за покупки, сделанные по этим ссылкам. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с Политикой конфиденциальности.

Этот картофельный гарнир требует очень мало времени на приготовление, и все, что вам действительно нужно сделать, это убедиться, что вы нарезаете картофель тонкими ломтиками, некоторые используют термин картофель с гребешком для обозначения ломтиков, в любом случае, они просто тонко нарезаны!

Рецепт очень прост в приготовлении и настолько удобен, что вы можете приготовить его заранее и просто поставить в духовку, когда будете готовы готовить.

Это очень хорошо работает, если вы планируете званый обед или, возможно, множество разных блюд, например, на День Благодарения или Пасху.

Из приведенных ниже ингредиентов вы заметите, что у вас есть выбор между жирными сливками или молоком. Я использовал полужирное молоко, потому что в нем меньше калорий. Если вы используете цельные сливки, вы, конечно, получите гораздо более насыщенное и сливочное блюдо, но вы выбираете, какое вам больше подходит!

Итак, давайте сразу перейдем к рецепту и посмотрим, как мы делаем слоеный картофель в сливочном дофинуазе.Пожалуйста, наслаждайтесь!

Состав

Оцените примерно 2 картофеля среднего размера на человека
2 стакана / 500 мл молока ИЛИ сливок ** См. Примечание ниже
1 столовая ложка кукурузного крахмала ПРИ ИСПОЛЬЗОВАНИИ МОЛОКА.
1 столовая ложка сушеного эстрагона или вашей любимой травы
1 столовая ложка масла
3 зубчика тертого чеснока
1 чайная ложка соли
1 чайная ложка перец
Вы можете добавить тертый сыр, хотя в качестве гарнира он может быть немного насыщенным. Это твой выбор!

Оборудование

Вам нужна достаточно глубокая и большая тарелка, чтобы в нее поместились картофель и жидкость.Для 4 средних картофелин я использовал форму для запекания размером 10 x 6 дюймов и 2 дюйма глубиной (дюйма).

Верхние насадки

• Что касается молока / сливок, вы можете использовать комбинацию половину молока и полусливок, или все молоко, или все сливки. Это зависит от вашего бюджета, и если вы не возражаете против калорий!
• Пока у вас достаточно жидкости, чтобы покрыть картофель в блюде.
• Я использовал полужирное молоко на своих фотографиях, так как считал калории.
• **** При использовании молока: ДОБАВИТЬ 1 столовую ложку кукурузного крахмала в молоко и перемешать до растворения.

Инструкции

1. Нагрейте духовку до 160 ° C / 320 ° F / газа 2

2. Картофель очистить и нарезать ломтиками толщиной 3–4 мм. Разжижешь — и картофель при приготовлении превратится в кашу.

Очищенные от кожуры промойте и высушите чистой чайной салфеткой и переложите в большую миску.

3. Добавьте зелень, тертый чеснок, соль, перец и масло (разломайте масло на мелкие кусочки), руками и тщательно перемешайте все хорошо, чтобы ломтики картофеля были покрыты красивой глазурью.

4. Выложите ломтики в блюдо, закрывая все промежутки, продолжайте наслоить до готовности.

5. Добавьте молоко / сливки и осторожно нажмите на картофель, чтобы он покрылся жидкостью.
**** Помните, если вы используете молоко, добавьте 1 столовую ложку кукурузного крахмала в молоко, перемешайте, чтобы он растворился, затем добавьте в картофель.

6. Выложить на противень (чтобы не пролилось). Поставить в духовку для приготовления.

Время приготовления составляет от 1 до 1 1/2 часа, в зависимости от размера вашего блюда.Ориентиром будет золотой цвет сверху, а также, если ткнуть ножом в картофель, можно будет почувствовать, приготовлены ли они.

Когда вы будете готовы к подаче, разрежьте порции ножом, а затем шумовкой вычерпайте картофель.

ПРИМЕЧАНИЕ:

Если вы использовали молоко, на дне посуды останется немного жидкости. Иногда я добавляю эту жидкость в суп … она очень вкусная, и я не люблю выбрасывать вещи!

Когда вы будете готовы к подаче, мы также можем предложить этот восхитительный рецепт чесночного соуса, чтобы полить его картофелем.Сделать это очень быстро и просто!

Мы будем рады услышать от вас и ваше мнение о рецепте слоеного картофеля в сливочном дофинуазе . Вы вносили какие-либо изменения или добавляли другие вкусности? Дайте нам знать в комментариях ниже. Спасибо за чтение и удачного приготовления!

Карточка рецептов

Состав

• Оцените примерно 2 картофеля среднего размера на человека
• 2 стакана / 500 мл молока ИЛИ сливок ** См. Примечания
• 1 столовая ложка кукурузного крахмала ПРИ ИСПОЛЬЗОВАНИИ МОЛОКА.
• 1 столовая ложка сушеного эстрагона или вашей любимой травы
• 1 столовая ложка сливочного масла
• 3 зубчика тертого чеснока
• 1 чайная ложка соли
• 1 чайная ложка перца
• Вы можете добавить тертый сыр, хотя в качестве гарнира он может быть немного насыщенным. Это твой выбор!

Инструкции

1. Нагрейте духовку до 160 ° C / 320 ° F / газа 2
2. Вам нужна достаточно глубокая и большая тарелка, чтобы в ней поместились картофель и жидкость.Для 4 средних картофелин я использовал форму для запекания размером 10 x 6 дюймов и глубиной 2 дюйма (дюйма).
3. Очистите картофель, а затем нарежьте ломтиками до толщины 3-4 мм. После очистки промойте и высушите их на чистой чайной ткани и переложите в большую миску.
4. Добавьте травы, тертый чеснок, соль, перец и масло (разломайте масло на маленькие кусочки) и используйте руки и все тщательно перемешайте, чтобы картофельные дольки были покрыты красивой глазурью.
5. Выложите ломтики в блюдо так, чтобы закрыть все промежутки, и продолжайте их расслаивать, пока они не будут готовы.
6. Добавьте молоко / сливки и осторожно нажмите на картофель, чтобы он покрылся жидкостью.
7. **** Помните, если вы используете молоко, добавьте 1 столовую ложку кукурузного крахмала в молоко, перемешайте, чтобы он растворился, затем добавьте к картофелю.
8. Выложить на противень (чтобы не пролить жидкость). Поставить в духовку для приготовления. Время приготовления будет составлять от 1 до 1 1/2 часа в зависимости от размера вашего блюда. Ориентиром будет золотой цвет сверху, а также, если ткнуть ножом в картофель, можно будет почувствовать, приготовлены ли они.
9. Когда вы будете готовы к подаче, разрежьте порции ножом, а затем выдавите картофель шумовкой. Если вы использовали молоко, на дне посуды останется немного жидкости. Иногда я добавляю эту жидкость в суп … она очень вкусная, и я не люблю выбрасывать вещи!

Банкноты

Что касается молока / сливок, вы можете использовать комбинацию половину молока и полусливок, или все молоко, или все сливки. Зависит от вашего бюджета и если вы не против калорий! Если у вас достаточно жидкости, чтобы покрыть картофель в блюде.Я использовал полужирное молоко на своих фотографиях, поскольку считал калории. **** Если вы используете молоко, ДОБАВЬТЕ 1 столовую ложку кукурузного крахмала в молоко и перемешайте, чтобы растворить

.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:

Выход: 4 Размер порции: 1
Количество на приём: Калории: 275 Всего жиров: 12 г Насыщенные жиры: 7 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 4 г Холестерин: 38 мг Натрий: 714 мг Углеводы: 32 г Волокно: 3 г Сахар: 1 г Белки: 11 г

Сливочно-сырное картофельное пюре — очень легкий гарнир с удивительным вкусом.Сделайте заранее, морозильную камеру и отлично подходит для ужина в будние дни или на День Благодарения!

Продолжить чтение

Запеченный картофель с чесноком. Вкусно подается как гарнир или как часть завтрака! Супер простой рецепт с дополнительными предложениями по сервировке.

Продолжить чтение

Жареная картошка фри! Это действительно простой и вкусный гарнир, идеально подходящий для закуски, вечеринок, барбекю или гарнира к ужину в будние дни! Полный аромата и восхитительный вкус с вашим любимым соусом для окунания! В рецепте используется обычный картофель и сладкий картофель, чтобы придать блюду дополнительный аромат и яркость!

Продолжить чтение

Простой и легкий рецепт гарнира с воздушным картофелем, сыром и луком, запеченный в вкусной смеси чеснока и трав.Идеальная сырная картофельная выпечка!

Продолжить чтение

Легкий запеченный молодой картофель. Невероятно простой и очень вкусный маленький печеный картофель, идеальный в качестве гарнира и к любому блюду!

Продолжить чтение

Приправленный пряностями — запеченный в духовке картофель Молодая морковь. Популярный семейный рецепт, очень гибкий по вкусам и ингредиентам.

Продолжить чтение

Узнайте, как приготовить идеальное сливочное картофельное пюре, вкусное, пушистое и такое легкое.Вот наш простой домашний рецепт.

Продолжить чтение

Детский картофель с чесноком. Невероятно простой и быстрый рецепт из нежного молодого картофеля в сливочно-чесночной и травяной панировке. Вкусно подается теплым и отлично подходит для еды на открытом воздухе!

Продолжить чтение

Супер хрустящий хрустящий жареный картофель. Хрустящие снаружи и пушистые внутри!

Продолжить чтение

Вы можете съесть это как гарнир, приготовить кувшин подливки и наслаждаться!

Продолжить чтение

Картофельный салат Альберта, О, это хорошо! Вкусный сливочный салат с множеством ароматов.Быстро и легко сделать и отлично подходит для вечеринок!

Продолжить чтение

Эти восхитительные маленькие картофельные крокеты с начинкой из бекона и сыра. Пушистый внутри и хрустящий снаружи. Они идеальны в качестве гарнира, шведского стола или для перекуса.

Продолжить чтение

Домашние картофельные чипсы — сделайте свой собственный и проявите творческий подход к своим ароматизаторам! Предложения по приправе в рецепте для вас.

Продолжить чтение

Простой рецепт. В духовке или на гриле (в фольге) добавляйте любые вкусы, которые вам нравятся! даже каплю сметаны или майонеза сверху, когда они будут готовы

Продолжить чтение

Сливочный томатно-картофельный суп (мультиварка) Суп с восхитительным вкусом, который легко приготовить!

Продолжить чтение

Мамины пироги с говядиной и картофелем.Замечательный семейный рецепт, простые ингредиенты и ох как вкусно. Также использует картофельные оладьи!

Продолжить чтение

Вкусный коттеджный пирог. Это прекрасный семейный рецепт, в котором используются обычные недорогие ингредиенты, и его легко приготовить. Не забудьте приготовить дополнительный кувшин для соуса!

Продолжить чтение

Хрустящий картофель (лучший жареный картофель)

Хрустящий листовой картофель — ЛУЧШИЙ жареный картофель, который вы когда-либо готовили! Безумно вкусный нарезанный картофель, по вкусу напоминающий слои картофельных чипсов.Сделайте это на праздники или каждый день !!

Что такое листовой картофель?

Листовой картофель — это жареный картофель от знаменитого австралийского шеф-повара Донны Хэй.

Картофель нарезают тонкими ломтиками и кладут на противень по частям. Поскольку картофель тонкий, как бумага, и он действительно похож на листья, отсюда и название листовой картофель.

Другие рецепты жареного картофеля, которые могут вам понравиться

САМЫЙ жареный картофель на праздник или на каждый день!

Вы не пробовали жареный картофель, пока не попробовали этот хрустящий листовой картофель.Поверьте мне!

Представьте себе слой за слоем супер хрустящего картофеля со вкусом картофельных чипсов, заправленного розмарином, маслом и солью. У меня текут слюнки при одной мысли.

По текстуре не похож ни на один жареный картофель, который я когда-либо пробовал. Лично я считаю, что это намного лучше, чем картофель с овощами, толченый картофель или гребешок.

Как приготовить хрустящий жареный картофель?

Я покажу вам советы и приемы:

• Используйте нож для резки мандолины, чтобы нарезать картофель тонкими кусочками.Нажмите здесь, чтобы купить.
• Удалите влагу с ломтиков картофеля бумажными полотенцами.
• Разложите нарезанный картофель вертикально на противне и запекайте при 400F.

Масло или утиный жир для жареного картофеля?

Оригинальный рецепт Донны Хэй требует утиного жира. Любой гурман, попробовавший утиный жир с жареным картофелем, никогда больше не вернется к маслу.

Для этого рецепта я использовал сливочное масло, но можете использовать утиный жир, если хотите.Утиный жир считается «более полезным для здоровья», поскольку в нем более высокий процент мононенасыщенных жиров — 55%, а в сливочном масле — только 26%.

Слои за слоями хрустящей корочки !!

Хрустящий листовой картофель — прекрасный гарнир в любое время года. Они идеально подходят для особых случаев, таких как День Благодарения или Рождество.

Причина проста: их очень легко приготовить, из простых ингредиентов, но презентация имеет вау-фактор, а вкус и текстура просто восхитительны.

Попробуйте этот рецепт, если хотите, используйте утиный жир. Наслаждаться!

Вы также можете превратить этот рецепт в сладкий картофель, посмотрите этот рецепт хрустящего запеченного сладкого картофеля.

Слайсер для мандолины

Я рекомендую следующий регулируемый ручной мандолиновый слайсер OXO Good Grips. Его можно купить на Amazon по цене 14,99 доллара.

Сколько калорий в порции?

В этом рецепте всего 601 калория на порцию.

Какие блюда подавать по этому рецепту?

Для сытной еды и легкого ужина в будние дни я рекомендую следующие рецепты.

5 секретов до 20-минутного ужина

Получите хитрости для быстрого и легкого питания!

Выход: 8 человек

Картофель с хрустящими листьями — ЛУЧШИЙ жареный картофель, который вы когда-либо готовили. Безумно вкусный нарезанный картофель, по вкусу напоминающий картофельные чипсы. Сделайте это на праздники или каждый день!

Время подготовки 40 минут

Время приготовления 1 час

Общее время 1 час 40 минут

Состав

• 9 фунтов.(4 кг) картофель, очищенный, юкон золотой или красновато-коричневый
• 12 унций. (340 г) топленого несоленого масла (3 палочки или 1 1/2 стакана) или 11 унций. утиный жир
• 3 чайные ложки хлопьев морской соли Maldon (предпочтительно) или соли
• 1 чайная ложка свежемолотого черного перца
• 4 чайные ложки измельченного розмарина или орегано

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 400 ° F (207 ° C).
2. Используя нож для нарезки мандолины, нарежьте очищенный картофель по длине тонкими ломтиками. Обсушите картофель бумажными полотенцами.
   
3. Положите нарезанный картофель в большую миску. Используя руки, перемешайте с маслом (или утиным жиром), 2 чайными ложками соли, черным перцем и примерно 2 чайными ложками измельченного розмарина до полного покрытия.
   
4. Осторожно поместите картофель вертикально слева направо в противень (я использовал противень 8×11 дюймов), пока он не заполнится. Не кладите картофель слишком плотно, так как это повлияет на хрусткость.
5. Выпекайте в течение часа или пока картофель не станет золотистым и хрустящим. Украсить оставшейся солью и розмарином или орегано. Подавать немедленно.

Информация о питании

Размер порции

8 человек
Сумма на порцию Калорий 601 Всего жиров 35 г Насыщенные жиры 21 г Холестерин 91 мг Натрий 927 мг Углеводы 63 г Волокна 12 г Белки 13 г

Слоеный бекон и картофель

Слойный бекон с картофелем — это слои нарезанного картофеля, бекона, помидора, лука и сыра, запеченные с куриным бульоном.Такая простая и вкусная, удобная еда, на которой я вырос!

NB: Я обновил свой рецепт запекания со слоем бекона и картофеля, добавив несколько лучших фотографий, поскольку он настолько популярен и заслуживает лучшего. Наслаждаться!

Запеканка из бекона и картофеля — еще одно блюдо, которое я ел, я вырос, он очень вкусный и имеет большой успех для всей семьи.

На протяжении многих лет я улучшал этот метод, так как картофель всегда имел привычку не готовиться, и ему приходилось дольше лежать в духовке.

Чтобы обойти эту проблему, я сначала отвариваю ломтики картофеля. Кроме того, добавление куриного бульона способствует увлажнению и пару в процессе приготовления, а также делает блюдо еще вкуснее!

Нам очень нравится эта запеканка с беконом, в которой всего лишь простая порция маленьких пои и ложка кетчупа, комфортная еда в лучшем виде!

Еще идеи рецептов с картофелем и беконом

Чистая комфортная еда в лучшем виде!

Я уверен, что вам и вашей семье понравится моя запеканка с беконом и картофелем, поэтому оставьте комментарий и поставьте оценку ниже.Вы также можете поделиться со мной своими творениями в социальных сетях, отметив @ FabFood4All, потому что мне нравится, когда мой рецепт оживает!

Пин на потом!

Выпечка с беконом и картофелем

Слои картофеля, бекона, помидоров, лука и сыра Чеддер, запеченные с куриным бульоном, делают этот вкусный семейный обед — комфортная еда в лучшем виде!

Ключевые слова бекон, сыр, картофель Время приготовления 1 час 15 минут Общее время 1 час 30 минут

Ингредиенты

• 850 г картофеля, мелко нарезанного
• 1 упаковка копченого бекона (6-8 ломтиков), без жира
• 1 мелко нарезанная луковица нарезанный
• 150 г созревшего тертого сыра Чеддер
• 3 нарезанных помидора
• 200 мл куриного бульона
• 30 г масла примерно

Инструкции

• Разогрейте духовку до 180 ° C.

• Смажьте большую форму для запекания.

• Доведите до кипения большую кастрюлю с водой и варите ломтики картофеля в течение 6 минут, а затем слейте воду.

• Обжарьте ломтики бекона до готовности.

• Положите поочередно слои картофеля, лука, бекона, помидоров, тертого сыра, приправ и примерно 7 маленьких кусочков сливочного масла (должно получиться 2 слоя).

• Завершите приготовление слоем картофеля и тертого сыра с добавлением сливочного масла.

• Наконец, полейте картофель горячим куриным бульоном.

• Накройте фольгой (блестящей стороной вниз) или крышкой и готовьте в течение часа (или до готовности).

• Снимите фольгу или крышку и готовьте еще 10 минут, чтобы сыр подрумянился.

Румынская аутентичная картофельная мусака — Bossy Kitchen

Аутентичная румынская картофельная мусака сделана из слоев картофеля и фарша.Это блюдо — комфортная еда, идеально подходящая для семьи!

Что такое мусака?

Мусака — популярное блюдо, которое можно найти в средиземноморской кухне или на Балканах. Вы, вероятно, найдете его в каждом греческом ресторане, поскольку он известен, особенно в Соединенных Штатах, как часть греческой кухни и не более того.

Однако исторически мусака также была найдена в каждой стране, которая была частью Османской империи или находилась под ее влиянием.

Мусака картофельная

Даже если Румыния никогда не была частью большой империи, в румынской кухне много оттоманских влияний.Поэтому у нас есть вариант этого блюда, который также очень популярен в Греции.

Мусака готовится из слоев овощей, обычно баклажанов или картофеля, и фарша. В Греции используют фарш из баранины.

В Румынии мы используем фарш из свинины или говядины или смесь этих двух видов мяса. В некоторых вегетарианских версиях вместо мяса используются грибы. Есть также версии, в которых вместо картофеля или баклажанов используются макароны.

Моя версия сделана из картофеля и говяжьего фарша.Вы можете использовать тот же рецепт, но замените картофель баклажаном или кабачком.

Поиграйте с ингредиентами и посмотрите, что вам больше нравится. Мне все версии нравятся одинаково.

Мусака или «Мусака», как мы ее называем в Румынии, та, которую я покажу вам дальше, использует вареный картофель.

Некоторые румыны сначала обжаривают картофель, прежде чем использовать его в рецепте. Независимо от того, как вы это сделаете, картофель нужно приготовить, прежде чем собирать мусаку.

ЕСЛИ ВЫ ИСПОЛЬЗУЕТЕ ВАРЕНЫЙ КАРТОФЕЛЬ:

Хорошо очистите картофель, затем положите его с кожурой в кастрюлю и сварите в воде, достаточной для покрытия.Они готовы, когда через них проходит вилка.

Слейте воду и дайте картофелю остыть, пока вы не сможете обработать его. Снимите кожицу и нарежьте ломтиками.

ЕСЛИ ВЫ ИСПОЛЬЗУЕТЕ ЖАРЕНЫЙ КАРТОФЕЛЬ:

Очистите и очистите картофель, затем нарежьте его ломтиками. Жарьте их в один слой порциями на сковороде с большим количеством масла.

Снимите жареный картофель со сковороды и поместите его на поднос, покрытый бумажными полотенцами, чтобы впитать излишки масла.

Затем продолжайте рецепт.

Слои картофеля, ароматный фарш, сыр и сметана сверху делают это блюдо по-настоящему комфортным блюдом, которым можно наслаждаться в любое время года. С бокалом вина. Красный. Или белый. Или как хотите.

Его относительно легко приготовить, и из него получаются отличные остатки на обед или ужин на следующий день. Идеально для семьи! Наслаждаться!

Прикрепите аутентичный румынский картофельный мусака:

Если вы готовите рецепт, поделитесь им с хэштегом #thebossykitchen в Instagram, Facebook, и Twitter, чтобы мы все могли видеть, что вы готовите!

Время подготовки 1 час

Время приготовления 1 час

Общее время 2 часа

Состав

• 8-9 отварных средних картофелей с кожурой на
• 1 1/2 фунта говяжьего или свиного фарша (или их смеси)
• 1 средний лук мелко нарезанный
• 1 чайная ложка соли
• 1 чайная ложка молотого перца
• 1 чайная ложка паприки
• 1 банка (14.5 унций) нарезанных кубиками помидоров или томатной пасты
• 2 столовые ложки растительного масла для обжаривания мяса
• горсть нарезанной петрушки
• 1 стакан тертого сыра Чеддер
• 1 стакан сметаны
• 2 яйца
• 1 чайная ложка сливочного масла
• 1 столовая ложка муки или панировочных сухарей на дно противня

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 350F.
2. Хорошо вымойте кожуру картофеля с помощью кухонной щетки.
3. В большую кастрюлю поместите картофель и достаточно воды, чтобы он засыпал его. Картофель отварить до готовности (иначе их не пропустит вилка).
4. Когда картофель сварится, снимите кастрюлю с плиты, слейте воду и отставьте картофель в сторону, чтобы он остыл.
5. Пока картофель остывает, обжарьте фарш на сковороде с 2 столовыми ложками растительного масла.
6. Добавьте нарезанный лук, соль, перец и перец, хорошо перемешайте и продолжайте обжаривать мясо и лук вместе.
7. Когда мясо будет готово, добавьте измельченные / нарезанные кубиками помидоры или банку томатного соуса.
8. Хорошо перемешайте и готовьте на среднем огне несколько минут, пока жидкость не уменьшится и не образуется соус.
9. Добавьте нарезанную петрушку и хорошо перемешайте.
10. Отдельно взбить яйца и смешать их со сметаной и тертым сыром.
11. Снимите кожицу с картофеля и выбросьте его. Картофель нарезать ломтиками.
12. Масло и мука / панировочные сухари в форме для выпечки 8×8 дюймов.
13. Положите ломтики картофеля на дно сковороды. Добавьте слой мясной смеси.
14. Добавьте еще один слой нарезанного картофеля, еще один слой мяса и повторяйте, пока не закончите все ингредиенты.
15. Последним слоем должен быть картофель.
16. Яйца взбить, смешать со сметаной и сыром. По вкусу посолить. Залить этой смесью последний слой картофеля.
17. Выпекать в духовке при температуре 350F около часа или до золотистого цвета сверху.
18. Нарезать квадратами и подавать в теплом виде со сметаной.

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

8

Размер порции:

1
Количество на приём: Калории: 643 Всего жиров: 32 г Насыщенные жиры: 13 г Трансжиры: 1 г Ненасыщенные жиры: 15 г Холестерин: 167 мг Натрий: 553 мг Углеводы: 49 г Волокно: 6 г Сахар: 5 г Белки: 39 г

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото на Pinterest

Примечание: «Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылки на Amazon.com и связанные с ним сайты ».

.