Мясо в с картошкой и грибами в духовке рецепт с фото пошагово в: Картошка с мясом грибами и сыром запеченные в духовке рецепт с фото пошагово

Содержание

Мясо в горшочках с картошкой

Фото: hooka-mimi.ru

Запеченное в горшочках мясо с картофелем — это бескрайнее поле для фантазии. Здесь ты можешь смело воплощать в жизнь свои кулинарные желания, добавляя в блюдо самые разные ингредиенты. А мы собрали для тебя 15 самых лучших рецептов!

1. Мясо в горшочке с солеными огурцами

Фото: fb.ru

Соленые огурцы придают запеченной в горшочках свинине удивительного вкусового «звучания», а овощи способствуют улучшению пищеварения.

Тебе понадобится: 500 г мякоти свинины, 3 средние картошки, 1 крупная белая луковица, 3 средних соленых огурца (лучше домашних), 3-4 ст. л. сметаны, немного майонеза, соль и пряности.

Приготовление:
1. Мясо вымой, обсуши салфетками. Затем постарайся нарезать его тонкими брусочками. Чтобы было легче это делать, слегка заморозь свинину в морозилке. Огурцы и лук нарежь мелкими кубиками.
2. В большой миске смешай свинину, лук и огурцы, посоли-поперчи по вкусу.

Горшочки изнутри обильно смажь смесью из майонеза и сметаны. Заполни до половины мясом с огурцами.
3. Картошку нарежь соломкой, посоли-поперчи. Разложи по горшочкам. Полей сверху майонезом. Накрой крышечками и отправь в духовку, примерно на час.

2. Мясо в горшочках «По-деревенски»

Фото: my-izumrud.ru

Очень сытно, невероятно вкусно и ароматно. Пожалуй, только так можно описать это блюдо из мяса и картошки в горшочках.

Тебе понадобится: 400 г картошки, столько же телятины или свинины, 150 г свиного сала, чесночный соус, приправы и соль, 40 мл соевого соуса.

Приготовление:
1. Мясо нарежь небольшими кубиками, залей соевым соусом, добавь чесночный соус (можно приготовить самостоятельно из свежего чеснока и сметаны), соль и различные пряности. Перемешай и оставь мариноваться на часок.
2. Картошку тоже нарежь кубиками, посоли-поперчи, чтобы она была вкуснее можешь присыпать сушеными травами.
3. В горшочки первым слоем выложи картофель, затем меленько нарезанное сало и промаринованное мясо.

4. Смажь чесночным соусом, посыпь тертым на крупной терке сыром. Накрой горшочки крышками или затяни фольгой. Готовь в духовке не менее 55 минут.

3. Горшочки с курицей и сыром

Фото: attuale.ru

Надо быстро приготовить королевский ужин? Тогда этот рецепт тебе точно подходит!

Тебе понадобится: 5 средних картофелин, 1 куриная грудка, 50 г любого сыра, 70 мл сметаны или майонеза, 200 мл воды.

Приготовление:
1. Картошку очисть от кожуры и нарежь тонкой соломкой. Смешай со специями и парой ложек сметаны. Заполни горшочки до половины.
2. Мясо курочки порежь брусками, приправь их по своему вкусу. Тоже смешай со сметаной и выложи поверх картофеля в глиняные емкости.
3. Влей в каждый горшочек по 50-100 мл воды, в зависимости от объема. Посыпь кубиками тертого сыра. Запекай около 40 минут.

4. Картофель с копченостями в горшочках

Фото: yugra.sm-news.ru

Картошка, запеченная в керамических горшочках с копченой свининой — это очень хорошая идея для семейного ужина или к празднику. Обязательно запомни рецепт!

Тебе понадобится: 400 г копченого мяса, 8 крупных картофелин, 2 крупные или 3 средние луковицы, 1 бульонный кубик, 50 г сливочного маслица, 1 ст. л. приправы для картофеля.

Приготовление:
1. Смажь изнутри каждый горшочек размягченным сливочным маслом. На две трети заполни нарезанной тонкими кружками картошкой. Посоли и посыпь приправой.
2. Копченое мясо можешь взять любое, в крайнем случае, используй сыровяленую колбасу, тоже получится очень вкусно. Нарежь тонкой соломкой и разложи в горшочки поверх картофеля.
3. Залей емкости водой, сверху положи по кусочку сливочного масла и по четвертинке бульонного кубика.

4. Накрой горшочки крышками, готовь в духовке минут 40.

12 быстрых рецептов индейки с картошкой в духовке

5. Горшочки с картофелем, мясом и грибами

Фото: attuale.ru

Свежие, сушеные, замороженные или даже маринованные грибочки сгодятся для запекания с картошкой и мясом в глиняных горшочках.

Тебе понадобится: 200 г любых грибов, 300 г куриного филе, 10 средних картофелин, 2 крупные луковицы, 1 пачка сливочного масла, 150 г сыра, 1 банка майонеза, специи, чеснок и пучок ароматной свежей зелени.

Приготовление:
1. Сушеные грибы замочи в воде и отвари до готовности. Замороженные – разморозь. Свежие – почисть и вымой. Подготовленные грибочки нарежь пластинками, кубиками или соломкой. Как ты больше любишь. Обжарь на сливочном масле с луком.
2. Картошку нарежь кубиками, обжарь на растительном до полуготовности. Не забудь посолить-поперчить.
3. Куриное филе нарежь брусочками и обжарь на сливочном масле до румяной корочки.

4. Смажь горшочки изнутри сливочным маслицем, на треть заполни картофелем, затем разложи мясо, а на них выложи грибочки с луком.
5. Залей смешанным напополам с водой майонезом. Посыпь тертым на крупной терке сыром. Запеки в духовке до готовности.
6. Подавай к столу прямо в горшочках, только прежде посыпь запеченную картошечку с мясом и грибами рубленой зеленью и измельченным чесноком.

6. Овощной горшочек с мясом и сыром

Фото: attuale.ru

Запекать в горшочках можно не только картошку с мясом, добавь в них больше разных овощей, тогда вкус будет потрясающим.

Тебе понадобится: 6 картофелин, 2 морковки, 3 луковицы, 450 г мяса кролика, 2 томата, 3 дольки чеснока, 400 г твердого сыра, 1 пачка сметаны, 0,5 пачки сливочного масла, пряная соль и сушеные травы.

Приготовление:
1. Обжарь нарезанное кубиками мясо кролика. Отдельно приготовь поджарку из лука, морковки и томатов. Картошку можно обжарить до полуготовности, а можно отварить.

2. Подготовленные продукты переложи в одну большую миску. Приправь специями и перемешай.
3. Изнутри горшочки натри зубчиками чеснока. Заполни емкости до половины, можно чуть больше, мясом с овощами. А потом доверху насыпь тертого на крупной терке сыра.
4. Залей сметаной, положи по кусочку сливочного маслица. Посыпь сушеными травками. Готовь час в разогретой заранее духовке.

7.

Мясо в горшочках «Как в ресторане» Фото: mircooking.ru

Устрой для близких настоящий «праздник живота». И да, про добавку позаботься заранее!

Тебе понадобится: 300 г мяса говядины, 5 свежих шампиньонов, по 1 луковице и морковке, 5 картофелин, 200 мл овощного или мясного бульона, 2 ч. л. горчицы, 3 ст. л. соуса соевого, 50 г твердого сыра, 1 ломтик бородинского хлеба.

Приготовление:
1. Говядину нарежь мелкими кубиками, залей соевым соусом, добавь горчицу, специи и соль. Перемешай и оставь на часок мариноваться. Затем обжарь на сковороде до румяной корочки.

2. Картошку почисть от кожуры, обсуши и нарежь соломкой. Посоли-поперчи по вкусу.
3. Смешай в миске нарезанные кубиками грибы, морковь, лук, хлеб.
4. Горшочки заполни слоями: мясо, овощи, картофель. Залей бульоном на две трети.
5. Готовить в духовке нужно под крышкой примерно полтора часа. Перед подачей посыпь сыром.

8. Пикантное азу в горшочке

Фото: goodhouse.

Томатная пряная заливка придаст запеченному в горшочках мясу с картофелем пикантности.

Тебе понадобится: 7 средних картофелин, 450 г свинины, 3 соленых огурца, 4 небольших маринованных огурца, 3 луковицы и 1 морковка, 1 ст. л. томатной пасты, по 4 ст. л. майонеза и кетчупа, лавровый лист, жгучий перец, черный перец горошком.

Приготовление:
1. На дно горшочков уложи нарезанные мелким кубиком соленые огурцы. Сверху выложи натертые на терке маринованные.

2. Затем разложи обжаренное до легкой румяности мясо, со специями. Полей смесью кетчупа и майонеза. В каждую емкость положи по половинке лаврового листики, пару горошин черного перца.
3. Приготовь поджарку из моркови и лука. Разложи поверх мяса в горшочки.
4. Картофель поджарь до золотистого цвета и тоже уложи в горшочки.
5. Залей смесью томатной пасты и воды. Отправь в духовку на 35 минут.

15 вкуснейших рецептов свинины с картошкой в духовке

9. Горшочки с вкусной крышечкой

Фото: forum.

ivd.ru

Крышки для горшочков в процессе приготовления этого блюда тебе не пригодятся, поскольку их заменит вкусная и ароматная хлебная лепешка.

Тебе понадобится:
Для основного блюда: 0,5 кг молодой телятины, 900 г картошки, 3 крупные луковицы, 2 морковки, 6 свежих шампиньонов, 250 г свиного сала, сливочное масло и специи, 1 л воды.

Для хлебной крышечки: 1 стакан простокваши, 1 яйцо, 100 г сливочного масла или маргарина, 0,5 ч. л. питьевой соды, соль и сахар, мука.

Приготовление:
1. Для начала все овощи, указанные в рецепте, нарежь кубиками. Сало и мясо порежь тонкими брусочками. Грибы – пластинками.
2. Уложи в горшочки слоями, посыпая солью и специями: телятину, сало, лук, морковку, пластинки грибов и картошку.
3. Положи поверх картофеля по чайной ложке сливочного масла и залей водой.
4. Из продуктов для хлебных крышечек замеси довольно плотное тесто. Раздели его по количеству получившихся горшочков. Сформируй лепешки и залепи ими горлышко каждой емкости. Запекай полтора часа при средней температуре в духовке.

10. Мясо в горшочках со сливками и имбирем

Фото: attuale.ru

В этом блюде картофель и мясо запекаются в горшочках со сливочной заливкой, приправленной тертым имбирем и щепоткой мускатного ореха.

Тебе понадобится: 1 кг очищенной от кожуры картошки, 2 луковицы, 500 г шампиньонов, 2 куриных окорочка, 300 мл 10% сливок, корень имбиря, 200 г твердого сыра, щепотка мускатного ореха, соль и пряности.

Приготовление:
1. Горшочки смажь внутри сливочным маслом, первым слоем уложи нарезанный тонкими кружочками картофель.
2. 30 г корня имбиря почисть от кожицы, натри на меленькой терочке. Смешай с нарезанным полукольцами луком. Разложи поверх картошки.
3. Грибы порежь крупными дольками и тоже отправь в горшочки.
4. С куриных окорочков сними все мясо, нарежь мелкими кусочками. Разложи поверх грибов.
5. В сливках раствори соль и пряности. Залей содержимое горшочков.
6. Посыпь тертым сыром. Накрой крышками. Готовь 35-45 минут в духовке.

11. Горшочки «Чанахи» с баклажанами

Фото: koolinar.ru

Вариация блюда грузинкой кухни с баклажанами и зеленым горошком.

Тебе понадобится: 650 г свиной вырезки, 10 картофелин, 2 морковки, 3 луковицы, 1 средний баклажан, 5 долек чеснока, 1 банка консервированного зеленого горошка, 7 ст. л. майонеза и столько же оливкового масла, любимые специи для аромата.

Приготовление:
1. Баклажаны нарежь кружочками, затем каждый из них разрежь на четыре части. Посыпь солью и оставь на час, чтобы ушла чрезмерная горечь. Отожми и обжарь на растительном масле до образования золотистой корочки.
2. На дно горшочков разложи нарезанный полукольцами лук. Затем уложи кружочки морковки.
3. Чеснок пропусти через пресс, смешай с баклажанами и насыпь равными порциями поверх моркови в горшочки.
4. Теперь можно выложить слой мелко нарезанной свинины. Посоли-поперчи по вкусу.
5. Картофель нарежь кубиками, переложи в горшочки. Покрой слоем зеленого горошка.
6. Из воды, оливкового масла и ложки соли приготовь заливку. Наливай в каждый горшочек столько жидкости, чтобы она покрыла слой картошки.
7. Положи в каждый горшочек по столовой ложке майонеза и отправь в духовку запекаться.

12. Мясо с картофелем «Семейный ужин»

Фото: pro-kartoshku.ru

Очень разнообразное блюдо. Тут есть и картофель, и рис, и грибы. А за счет того, что мясо перемолото в фарш, его с радостью будут уплетать за обе щеки дети!

Тебе понадобится: 250 г любого мясного фарша, 100 г рисовой каши, 2 яйца, 5 картофелин, 1 крупная луковица, 5 свежих шампиньонов, 2 ст. л. соевого соуса и 3 ст. л. нежирной сметаны, 2 ст. л. муки.

Приготовление:
1. Мясной фарш смешай с рисом и одним яйцом. Посоли-поперчи по вкусу, сформируй маленькие мясные шарики. Обжарь на растительном масле до золотистой корочки.
2. Картошку натри на мелкой терке, добавь второе яичко, всыпь соль и муку. Пожарь из картофельной массы небольшие оладушки на сковороде. Затем нарежь их тонкими полосками.
3. На дно горшочков уложи слой картофельных оладий, затем мясные шарики, поджаренные с луком грибы. Повтори слои еще раз.
4. В чашке смешай сметану с соевым соусом, добавь пару ложек воды. Полученной заливкой залей горшочки.
5. Запекай под крышками в духовке полчаса. Подавай блюдо горячим прямо в горшочках.

Блюда в горшочках: 20 быстрых и вкусных рецептов

13. Жаркое с мясом в горшочках

Фото: ezka.ru

«Изюминка» этого блюда – пышная шапка из расплавившегося твердого сыра.

Тебе понадобится: 300 г свинины или говядины, 5-6 картофелин, 1 луковица, половинка моркови, 1 молоденький кабачок, 2 маленьких помидора, 180 г твердого сыра, зелень петрушки и укропа, 4 ст. л. майонеза.

Приготовление:
1. Порежь мясо тонкими полосками, разложи по горшочкам. Посыпь мелко нарезанным луком и натертой на терке морковью.
2. Картофель разрежь на четыре части, а затем каждую четвертинку порежь тонкими треугольничками. Отправь в горшочки.
3. Следующий слой – кабачковый. Порежь овощ мелким кубиком.
4. С помидоров сними кожицу, порежь кубиками – и тоже в горшочки. Добавь специи.
5. Майонез смешай со стаканом воды, туда же добавь рубленую зелень. Перемешай и залей содержимое горшочков. Запеки в духовке.
6. За 10 минут до готовности посыпь тертым сыром.

14. Горшочки с пивной заливкой

Фото: attuale.ru

Благодаря необычной заливке мясо получается особенно нежным и сочным.

Тебе понадобится: 400 г филе индюшки, 6 картофелин, по 1 луковице и морковке, 1 стакан светлого пива, 4 консервированных в собственном соку помидора, морская соль и пряности.

Приготовление:
1. Поставь на плиту две сковороды, на одной приготовь поджарку из лука и морковки. На второй – обжарь нарезанное кубиками филе индюшки.
2. Когда мясо зарумянится, залей его, не снимая с огня, пивом. Добавь специи. Туши под крышкой минут 10.
3. Картошку порежь брусочками, смешай с приправами и разложи по горшочкам.
4. Поверх картофеля положи по паре ложек тушеного в пиве мяса. Затем – поджарку из морковки с луком.
5. Помидоры разрежь на половинки и уложи в горшочки, залей соусом, который остался после приготовления мяса. Запекай в духовке около часа.

15. Горшочки с кусочками домашнего лаваша

Фото: life.ru

Если забыла купить хлеб, то приготовь на обед или ужин это блюдо. К тому же, домашний лаваш гораздо вкуснее заводского хлеба.

Тебе понадобится:
Для основного блюда: 4 картошки, 450 г свиной вырезки, 300 г грибов, 1 белая луковица, морская соль и приправа грибная.
Для лаваша: 150 мл теплой воды, 300 г просеянной муки, по половине чайной ложки сухих (быстрых) дрожжей, соли и сахара.

Приготовление:
1. Из указанных ингредиентов замеси дрожжевое тесто, накрой полотенцем. Поставь в теплое место подниматься.
2. Пока тесто подходит, почисть картошку и нарежь средними кубиками, слегка обжарь на растительном масле. Разложи по горшочкам.
3. С мясом поступи так же, как и с картофелем. Нарежь помельче и обжарь до образования румяной аппетитной корочки. Распредели по горшочкам. Не забудь посолить и поперчить по своему вкусу.
4. Поверх мяса разложи крупно нарезанные грибы и полукольца лука. Залей горшочки водой.
5. От теста руками отрывай небольшие кусочки, скатай из в шарики руками, смазанными растительным маслом. Уложи в горшочки.
6. Запекай в духовке 40 минут, не накрывая крышками.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Как приготовить мясо по-французски в духовке

Кулинарния » Горячее » Блюда из мяса

Распечатать рецепт

Автор рецепта:

Черкашина Юлия

Как приготовить мясо по-французски — всем известное горячее блюдо, состоящее из слоя свинины или говядины, покрытого картофелем и сыром. Оригинальная рецептура, разработанная в Париже, включала в себя телятину, дополненную картофелем, луком, грибами, специальным соусом и сыром. Однако со временем состав ингредиентов упростился, а само блюдо все чаще стали делать в домашних условиях, откуда и возникло еще одно наименование — мясо по-домашнему.

Сейчас можно найти множество рецептов, содержащих разнообразную информацию о том, как приготовить мясо по-французски (по-домашнему). Мы остановимся, пожалуй, на самом простом и распространенном способе.

Ингредиенты:

свинина (или говядина) — 1 кг;
луковица — 1 шт.;
картофель — 1 кг;
чеснок — 3-4 зубчика;
сыр — примерно 200 г;
майонез — примерно 150 г;
растительное масло — 2-3 ст. ложки;
соль, любимые специи — по вкусу.

к содержанию ↑

Мясо по-французски рецепт с фото пошагово в домашних условиях

Как приготовить мясо по-французски в духовке

Свинину (или говядину) промываем проточной водой, при необходимости избавляемся от жировых прослоек. Режем мясо тонкими кусочками, а затем, обернув пищевой пленкой, энергично отбиваем с каждой стороны.
Перекладываем мясные куски в промасленную форму, солим, осыпаем молотым перцем, рубленым чесноком и любыми специями по вкусу. Удачное дополнение мясу составит розмарин, сушеный базилик или кориандр.
Оставляем осыпанное специями мясо минут на 15. В это время включаем духовку и подготавливаем оставшиеся компоненты. Картофель очищаем, режем тончайшими кружочками.
Очистив от шелухи, луковицу шинкуем кольцами или полукольцами, равномерно распределив по мясу. Обильно промазываем слой питательным майонезом.
Далее выкладываем тонкие картофельные кружочки. Солим, по желанию осыпаем перцем, смазываем майонезом.
к содержанию ↑
Готовим мясо по-французски в духовке
Завершает сытное блюдо слой натертого сыра, который тоже можно слегка смазать майонезом для получения красивого оттенка. Мясо по-французски в духовке запекается около часа при 180 градусах. Чтобы убедиться в готовности, можно аккуратно попробовать картофельный ломтик — он должен быть мягким.
Горячее мясо по-французски режем порциями, осторожно раскладывая по тарелкам, стараясь не повредить целостность прослоек. Подаем к столу, дополнив зеленью и/или кусочками свежих овощей.Мясо по-французски в духовке не имеет строгой рецептуры. Это домашнее блюдо может быть приготовлено по-разному. К примеру, можно разбавить сытные ингредиенты сочным слоем свежих томатов, а можно сделать рецепт еще более питательным, сформировав грибную прослойку. Также можно экспериментировать и с разнообразными соусами. Приятного вам аппетита!

Калорийность: 216 кКал на 100 г
Белки: 9,47 г
Жиры: 16,57 г
Углеводы: 7,29 г

Общее время: 1 ч. 40 мин.
Количество порций: 8
Кухня: Русская
Общий вес: 2450 г

Картошка с шампиньонами в рукаве в духовке

Предлагаю вашему вниманию один из удачных рецептов приготовления картошки с шампиньонами в рукаве в духовке. Это блюдо можно подать не только в будни, но и в праздники. Очень удобно запекать картофель с грибами именно в рукаве, так как на приготовление этого блюда потребуется минимум ваших усилий и времени, а всю основную работу выполнит духовка, да и противень останется чистым. Картофель в процессе запекания пропитывается ароматом специй и грибов, по вкусу получается очень нежным, мягким внутри, с тоненькой румяной корочкой снаружи. Вся жидкость, которая есть в шампиньонах, выпаривается, пропитывая своим вкусом и ароматом картошку. Такое блюдо очень часто готовлю для своей семьи и гостей. Рекомендую и вам попробовать!

Для того чтобы приготовить картошку с шампиньонами в рукаве в духовке потребуется:

растительное масло — 3 ст. л.

Подготовьте продукты.

Картофель и лук очистите. Шампиньоны тщательно промойте под проточной водой, затем поместите в дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.

Нарежьте мелкие шампиньоны на две части, крупные — на четыре.

Репчатый лук нарежьте полукольцами.

Картофель нарежьте на средние кусочки, можно нарезать брусочками, если мелкий — половинками.

В глубокой миске смешайте картофель, лук и шампиньоны.

Добавьте соль по вкусу, черный молотый перец и растительное масло. Тщательно перемешайте.

Подготовьте рукав для запекания, на это количество ингредиентов уходит рукав длиной, примерно, 50-60 см. Завяжите рукав с одной стороны ниткой или специальным зажимом. Чтобы легче было заполнять рукав картошкой с грибами, поместите рукав в кастрюлю (как на фото).

Наполненный рукав положите на противень, слегка убирая воздух из рукава, завяжите второй конец рукава ниткой или зажимом.

Запекайте картошку с шампиньонами в рукаве в заранее разогретой духовке при температуре 170-180 градусов 40 минут. В процессе приготовления рукав надувается, прокалывать его не нужно.

Затем достаньте противень из духовки, разрежьте осторожно рукав по центру. Снова поставьте в духовку на 5-10 минут, запекая до желаемого румянца.

Готовый картофель легко прокалывается ножом или вилкой. Подавайте сразу же к столу, по желанию, посыпьте мелко нарезанным укропом. Вкусная и ароматная картошка, приготовленная с шампиньонами в рукаве в духовке, непременно понравится вам и вашим гостям.

Вкусных и приятных моментов!

Запеченная в духовке картошка с грибами в сметанном соусе

Запеченная в духовке картошка с грибами в сметанном соусе — оптимальный вариант сытного и сбалансированного ужина, отличающегося уникальным букетом вкусовых акцентов и пикантных нот. Запеченная картошка, характеризующаяся томленым сливочным ароматом, переплетается с нежным акцентом грибов, образуя гармоничный вкусовой ансамбль. Это блюдо украсит праздничный стол или дополнит каждодневное меню. Мой рецепт с пошагово сделанными фото к вашим услугам.

Ингредиенты:

1 кг свежего картофеля;
650 грамм шампиньонов;
2 штуки крупного репчатого лука;
¼ ч.ложки молотого перца;
½ ч.ложки розмарина;
30-35 мл растительного масла;
свежая зелень петрушки.

Для сметанного соуса:

4 ст.ложки сметаны 25%;
60 мл питьевой воды;
1,5 ст.ложки пшеничной муки;
1 ч.ложка куркумы;
1 ч. ложка крупной морской соли;
1/3 ч.ложки тимьяна.

Как приготовить картошку с грибами в духовке с сметанным соусом

Сперва будем готовить грибы. Полукольца репчатого лука на растительном масле пассируем. Цвет лука должен стать слегка прозрачным с золотистым оттенком. Только не пережарьте его, а то в блюде будет чувствоваться горький вкус у лука.

Шампиньоны крупно нарезаем. Я нарезала средние грибы на 4 части, а крупные на 6 частей. Опускаем их в сковороду к луку и тщательно перемешиваем. Оставляем их на среднем или слабом огне немного обжариться.

Теперь, как сделать сметанный соус. Перемешивая муку, вливаем в нее воду (80-100 мл). Должна получиться масса без комочков похожая на кашу. К этой кашице добавляем соль, куркуму, тимьян и сметану. Смешиваем все вместе при помощи венчика. Когда масса приобретет однородность, добавляем оставшуюся воду. Перемешиваем.

Выливаем подготовленный соус в сковороду с грибами и луком. Перемешиваем и дожидаемся, пока вся смесь в сковороде подаст первые признаки кипения.

Картофель очищаем и нарезаем на кубики, но так, чтобы размер кубика соответствовал размеру нарезанных грибов. Никакой вкусовой нагрузки это не несет, а в сочетании все продукты будут смотреться гармонично. Итак, нарезанный картофель помещаем в форму для запекания, обильно смазанную сливочным маслом и посыпаем розмарином.

На картошку осторожно выливаем грибы с соусом и перемешиваем.

Закрываем форму плотно крышкой. Если крышки в наличие нет, используйте фольгу. Только подверните ее хорошо по краям, чтобы ограничить доступ воздуха. Отправляем нашу форму в духовку с температурой 160 градусов на 1,5 часа.

За пару минут до момента, когда картошка с грибами в сметанном соусе будет готова, поджигаем свечи в специальной подставке, благодаря чему блюдо сможет быть дольше в горячем виде на столе.

Вынимаем форму из духовки и устанавливаем ее в держатель. Украшаем зеленью петрушки и приступаем к дегустации, так как грибы с картофелем под соусом из сметаны в духовке готовы.

Легкий грибной соус — Тяга к сельской местности

В поисках идеальной грибной подливки? Не смотрите дальше! Соус — один из основных продуктов в мире комфортной еды. Этот рецепт грибной подливки обязательно впечатлит ваших гостей на всех ваших праздничных вечеринках в этом году!

Устали от обычной старой подливки? Вместо этого попробуйте этот простой и ароматный рецепт грибной подливки! Я люблю подавать этот соус с домашним картофельным пюре и мясным рулетом. Он также прекрасно сочетается с курицей или свининой! Читателям это так понравилось, что они сделали свои oun веганские версии.Щелкните здесь, чтобы увидеть еще несколько избранных читателей!

Если вы, как и я, любите подливку к картофельному пюре и мясному рулету, попробуйте приготовить это картофельное пюре и старомодный мясной рулет в медленном огне. Эти три рецепта комфортной еды прекрасно сочетаются друг с другом, и они понравятся всей вашей семье!

* Первоначально опубликовано в октябре 2016 г. Фотографии и текст обновлены. *

ПОЧЕМУ ВАМ ПОНРАВИТСЯ ЭТО СЕРЫЙ ГРИБ РЕЦЕПТ:

Этот грибной соус идеально подходит для всех ваших праздничных встреч в этом году!
Это быстро и просто! Соус может показаться сложной задачей, но этот рецепт грибного соуса очень удобен для пользователя.
Грибная подливка для стейка или курицы. Я предпочитаю говядину, но она прекрасно сочетается с курицей и свининой!
Вегетарианский грибной соус? Нет проблем … просто используйте овощной бульон вместо говядины и полейте им груду жареных овощей и картофельного пюре. В конце концов, подливка хороша практически на чем угодно.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Fat — Я рекомендую использовать оливковое масло или сливочное масло для этого рецепта. Мне нравится использовать масло при обжаривании лука, потому что оно придает ему превосходную сочную текстуру.

Грибы — Настоящая звезда этого шоу! Я рекомендую использовать портобелло или белые шампиньоны.

Лук и чеснок — Поистине динамичный дуэт. Что может быть лучше обжаренного лука и чеснока?

Мука — Это помогает сделать подливку более густой и придать ей идеальную текстуру!

Бульон или бульон — Потому что нам нужна жидкость, чтобы оживить этот восхитительный соус.

Приправа — Мы сохраняем простоту, добавив немного соли и перца. Не стесняйтесь добавлять любые специи, какие захотите!

КАК СДЕЛАТЬ ГРИБЫ СЕРЫЙ:

Все просто! Чтобы приготовить этот грибной соус, начните с обжаривания нарезанного лука и грибов в оливковом масле или сливочном масле (на ваш выбор). Готовьте их, пока они не станут красивыми и не подрумянятся. Этот шаг является ключевым, потому что именно он дает много аромата и насыщенного коричневого цвета!

Затем добавьте чеснок и перемешайте до появления аромата. Он готовится быстро, поэтому будьте осторожны, чтобы не прижечь чеснок. Я предлагаю подготовиться к следующим шагам, прежде чем добавлять чеснок!

Итак, секрет приготовления идеальной грибной подливки — перемешать муку на сковороде с обжаренными грибами, луком и чесноком. Это поможет сделать подливу более густой.

Наконец, добавьте бульон и взбивайте, пока не получите гладкую аппетитную подливу! Во время взбивания обязательно соскребите со дна сковороды все подрумяненные кусочки! Вы не хотите пропустить ни один из этих восхитительных ароматов!

Советы и варианты:

Эта грибная подливка не только отлично сочетается с мясным рулетом, но и она также отлично подойдет для вашего любимого стейка. Я считаю, что грибы и красное мясо — это брак, заключенный на небесах!
Используйте овощной бульон или бульон вместо говядины, чтобы сделать этот рецепт вегетарианским или веганским.
Заморозьте грибную подливку , чтобы использовать ее позже!
Делаете индейку на День Благодарения? Используйте индейку вместо бульона , чтобы приготовить грибную подливу. Сливки из индейки наполнены ароматом!

Часто задаваемые вопросы:

Имеет значение, использую бульон или бульон?
Неважно, используете ли вы бульон или бульон.Они практически взаимозаменяемы. Бульон немного гуще, а бульон более жидкий и обычно более ароматный. Независимо от того, используете ли вы бульон или бульон, обязательно сделайте тест на вкус при приготовлении соуса, чтобы убедиться, что он на вкус именно такой, какой вам нравится!

Можно ли использовать другие грибы?
При приготовлении этого рецепта я обычно использую молодые грибы портобелло, потому что их много в моем местном продуктовом магазине, и они недорогие. Однако этот рецепт работает и с другими видами грибов!
Вы можете попробовать кремини, белые грибы, шиитаке, лисички или белые шампиньоны.

Другие рецепты, которые могут вам понравиться:

ГОЛОДИТСЯ БОЛЬШЕ? Подпишитесь на мою рассылку и следите за всеми моими последними обновлениями в Pinterest, Facebook и Instagram!

Легкая подливка с грибами

Это ЛУЧШАЯ грибная подливка! Он полон вкуса, его можно сделать без глютена и веганским! Он идеально подходит для картофельного пюре, курицы, говядины или свинины!

Курс: Соусы, Соусы

Кухня: Американец

Ключевое слово: коричневый грибной соус, грибной соус

Количество порций: 10

Калорийность: 68 ккал

Автор: Малинда Линнебур

Состав

3 столовые ложки оливковое масло или сливочное масло
8 унций (225 г) тонко нарезанные молодые грибы портабеллы или белые шампиньоны
½ чашка (70 г) мелко нарезанный лук
1-2 гвоздика чеснок, измельченный
¼ чашка (30 г) универсальная мука или чашка для чашки безглютеновой муки
3 чашки (710 мл) говяжий бульон / бульон или овощной бульон
соль и перец для вкуса

Инструкции

В большой сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжарить грибы и лук, пока они не подрумянятся (7 мин). Добавить чеснок и перемешивать до появления аромата (около 30 сек)
Добавьте муку и варите 1 минуту. Вмешайте бульон и соскребите со дна сковороды все подрумяненные кусочки. Уменьшить до кипения.
Варить на медленном огне до загустения, затем снять с огня. Добавьте соль и перец и приправьте по вкусу.

Примечания к рецептам

Чтобы добиться темно-коричневого цвета, обязательно хорошо подрумяните грибы и соскребите все коричневые кусочки со дна сковороды при добавлении говяжьего бульона.
Пищевая ценность: Поскольку разные марки ингредиентов имеют разную информацию о пищевой ценности, представленная информация является приблизительной. Питание рассчитано с использованием оливкового масла, универсальной муки и говяжьего бульона с низким содержанием натрия.

Пищевая ценность

Легкая подливка с грибами

Сумма на порцию

калорий 68 Калорий в составе жира 36

% дневная стоимость *

Жиры 4 г 6%

Насыщенные жиры 1 г 6%

Полиненасыщенные жиры 1 г

Мононенасыщенные жиры 3 г

Натрий 363 мг 000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 Углеводы 6 г 2%

Клетчатка 1 г 4%

Сахар 1 г 1%

Белок 2 г 4%

Витамин A 1IU 0%

Витамин C 1 мг 1%

Кальций 4 мг 0%

Железо 1 мг

9000 7% от суточной нормы

% от 6% диета на 2000 калорий.

Поскольку разные бренды ингредиентов имеют разную информацию о пищевой ценности, представленная информация является лишь приблизительной.

Жареная утка в вине с картофелем, перцем и грибами!

Утка, запеченная в вине с картофелем, перцем и грибами! Невероятно вкусное и красиво поданное блюдо для любого торжественного случая!

Она будет звездой шоу на Вашем праздничном столе!

Моей семье это понравилось, и я сказал, что я должен делать это каждую неделю!

Найти хороший рецепт практически невозможно.Да, в Интернете есть сотни рецептов, но не то, что я имел в виду.

Надеюсь, вам понравится этот Необычно выглядящий и восхитительный рецепт жареной утки !

Хотите верьте, хотите нет, но это была моя первая встреча с утками! Очевидно, я много раз ел утку, но никогда ее не готовил. Поскольку я много раз готовил курицу и индейку, я принял вызов!

Не пугайтесь — это всего лишь птица!

НОВОЕ ОБНОВЛЕНИЕ ВИДЕО!

Посмотрите видео ниже Как приготовить жареную утку

У этой жареной утки нежное и сочное мясо внутри!

Убедитесь, что вы полностью разморозили утку в холодильнике в течение нескольких дней. Удалите потроха изнутри утки.
Прополощите утку и обсушите. Обрежьте лишний жир и кожу с утки. Свяжите голени вместе мясным шпагатом.

Как приготовить

Жареная утка в вине с картофелем, перцем и грибами

Так как у меня не было времени готовить в тот же день, я решил натереть ее специями, добавить вино и замариновать в холодильнике на ночь. Думаю, это добавило птице особого вкуса.

Проколите кожу утки по всей поверхности острым ножом для очистки овощей, следя за тем, чтобы она не попала в мясо.
Натереть апельсин на терке и натереть им всю птицу, сверху выжать сок и положить в полость утки вместе с 5-6 зубчиками чеснока.
Обильно приправьте птицу внутри и снаружи солью, перцем, болгарским перцем, чесночным порошком, сушеной петрушкой.
Добавьте одну чашку вина на дно формы для запекания. Противня у меня не было, но, как видите, он прекрасно печется на обычном противне.

Разогрейте духовку до 375F. Положить птицу грудкой вверх и запекать 1 час. Ваша птица должна выглядеть так.

Осторожно с помощью щипцов или подъемников для индейки переместите птицу на тарелку.
Соскребите немного черного жира со дна сковороды. (ОБНОВЛЕНИЕ: если вы запекаете в керамической форме для запекания хорошего качества и добавляете в нее вино, на дне не должно быть сгоревшего жира). Я использовал металлическую форму для запекания от Walmart, которая прослужила недолго. Покупайте КАЧЕСТВЕННУЮ продукцию!
Добавьте нарезанный картофель, болгарский или салатный перец и грибы.Переверните птицу и положите на картофель. Это придаст аромат картофелю и овощам и поможет слить жир. Полейте соком со дна сковороды.
Присыпьте птицу небольшим количеством соли / перца и сушеной петрушки.
Продолжайте запекать при 375F в течение 30 минут.

Выньте птицу, переместите на тарелку. Переверните картофель, грибы и перец на другую сторону.
Поместите птицу грудкой вверх.Полейте соком со дна сковороды.
Продолжайте запекать при 375F в течение примерно 30 минут или до тех пор, пока не будет достигнута внутренняя температура 170 ° F в самой толстой части сустава ноги и бедра.
Осторожно, чтобы не пережарить. Достаньте утку из духовки.

Жареная утка в вине с картофелем, перцем и грибами

Урожайность: 4 порции

Время приготовления: 30 минут

Время приготовления: 2 часа

Общее время: 2 часа 30 минут

Утка, запеченная в вине с картофелем, перцем и грибами! Невероятно вкусное и красиво поданное блюдо для любого торжественного случая!

Ингредиенты

1 утка (5 фунтов или более), размороженная
1+ чайная ложка соли
¼ чайная ложка перца
1 чайная ложка паприки
1 большой апельсин в пупке
1 чайная ложка чесночного порошка
1 столовая ложка сухой петрушки
6 зубчиков чеснока, очищенных
1 стакан вина (марсала б / у)
болгарского перца
картофеля
грибов портабеллы

Инструкции

Полностью размороженная Утка в холодильнике на пару дней.
Удалите потроха изнутри утки. Промыть утку и детали. Пэт насухо.
Обрежьте лишний жир и кожу с утки.
Свяжите голени вместе мясным шпагатом.
Проколите кожу утки по всей поверхности острым ножом для очистки овощей, следя за тем, чтобы она не попала в мясо.
Натереть один апельсин на терке и натереть им всю птицу, сверху выжать сок и положить в полость утки с 5-6 зубчиками чеснока.
Обильно приправьте птицу солью, перцем, болгарским перцем, чесночным порошком и сушеной петрушкой внутри и снаружи.Соль и перец по вкусу.
Добавьте одну чашку вина на дно формы для запекания.
Разогрейте духовку до 375F. Положить птицу грудкой вверх и запекать 1 час.
Осторожно с помощью щипцов или подъемника для индейки переместите птицу на тарелку.
Добавьте нарезанный картофель, болгарский или салатный перец и грибы.
Переверните птицу и поместите ее на картофель.
Смочите его соком со дна сковороды.
Присыпьте птицу небольшим количеством соли / перца и сушеной петрушки.
Продолжайте запекать при 375F в течение 30 минут.
Выньте птицу, уберите на тарелку.
Переверните картофель, грибы и перец на другую сторону.
Поместите птицу грудкой вверх.
Смочите его соком со дна сковороды.
В течение последних 30 минут выпечки можно накрыть фольгой части, которые легко пригорают.
Продолжайте запекать при 375F в течение примерно 30 минут или до тех пор, пока внутренняя температура не достигнет 170 ° F в самой толстой части сустава ноги и бедра.
Осторожно, чтобы не пережарить.
Достаньте утку из духовки.
Переложите утку на разделочную доску и дайте постоять 15 минут.
Выньте апельсин из полости и выбросьте.
Нарежьте утку и подавайте!

Примечания

* В течение последних 30 минут выпечки вы можете накрыть фольгой части, которые легко обгорают, как вы можете видеть на фотографии.

1–5 фунтов Утка обслуживает от 3 до 4 человек, в утке не так много мяса.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Эффектное колье со стразами, винтажное массивное колье-чокер с воротником и нагрудником массивное ожерелье Модные бижутерия ожерелья для женщин
LSArts Glass Рождественская елка с 12 украшениями, зеленый, водоворот, 8 дюймов, подарочная коробка
Золотое стекло Беспламенные светодиодные свечи с батарейным питанием, таймер на 6 часов, мерцающий теплый белый свет, батареи в комплекте — 3 шт. Удлиненные профессиональные силиконовые рукавицы для духовки, рукавицы для духовки со стеганой подкладкой, термостойкие держатели для посуды, гибкие перчатки для духовки, цвет морской волны, 1 пара, 14.7 дюймов
Овальный обжарщик Pyrex Essentials, 21×13 см

Пищевая ценность:

Выход: 4 Размер порции: 1
Количество на порцию: Калорий: 253 Всего жиров: 10 г Насыщенные жиры: 3golUnsgatns : 29 мг Натрий: 611 мг Углеводы: 21 г Волокно: 3 г Сахар: 6 г Белки: 9 г
Этот веб-сайт предоставляет приблизительную информацию о питании для удобства и только в качестве вежливости. Информация о питании может варьироваться для рецепта в зависимости от таких факторов, как точность измерений, марки, свежесть ингредиентов или источник данных о питании.Мы стремимся сохранять информацию как можно более точной, но не даем никаких гарантий относительно ее точности. Мы призываем читателей делать свои собственные расчеты на основе фактических ингредиентов, используемых в вашем рецепте, с помощью предпочитаемого вами калькулятора питания.
Вы приготовили этот рецепт?
Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге и звездочный рейтинг. Отметьте меня в Instagram или Facebook @craftycookingbyanna или поделитесь в Pinterest! Спасибо за Вашу поддержку!
4 декабря 2021 г.
Рецепт картофельного пюре с грибным соусом Картофель на сковороде
Картофельное пюре с грибной подливкой просто великолепно! Единственное, что мы можем сказать, — это сделать это как можно скорее.Мы очень любим грибные подливы.
Рецепт лучшего картофельного пюре
Трудно отрицать тот факт, что с помощью нашего домашнего рецепта грибной подливки мы можем полить практически что угодно. С остатками детского картофеля на тестовой кухне мы решили приготовить хрустящие изумительные закуски. А затем полейте все это нашей вкусной грибной подливкой. Вау, это был настоящий хит, и это такая сытная и сытная еда! На то, чтобы сделать партию всего этого, не потребуется много времени. Мы любим предварительно отварить картофель за несколько дней и хранить его в холодильнике.Таким образом, нам просто нужно разбить их и поджарить в тот день, когда мы захотим их съесть.
Видео: картофельное пюре с грибным соусом:
Легкая подливка с грибами
То же самое можно сделать и с восхитительной грибной подливкой, и вы сразу же поужинаете, когда вернетесь домой. Добавьте немного жареного цыпленка к хрустящей толченой картошке с грибной подливкой, и вы получите замечательный ужин для всей семьи. Вы можете использовать этот грибной соус для многих других блюд:
Картофельное пюре
Картофель печеный
Вареные овощи
жареный цыпленок
мясные изделия, такие как свиная корейка и грудинка
Лучший рецепт праздничного картофеля
Помимо традиционного картофельного пюре и картофельных запеканок во время праздников, это картофельное пюре отличается от других и вкусным. Хрустящий снаружи и сливочный внутри картофель может легко стать любимым блюдом всей семьи.
Вегетарианская версия соуса
Этот рецепт легко сделать вегетарианским или растительным. Просто используйте овощной бульон или бульон. Добавьте немного чесночного порошка, лукового порошка или немного соевого соуса для дополнительного аромата умами.
Картофельное пюре с грибным соусом
Время приготовления: 50 минут
Общее время: 1 час
Таким образом получается большая порция соуса, идеально подходящая для встреч.Если вам нужна партия поменьше, разрежьте ее пополам или сделайте как есть, а оставшуюся часть заморозите для использования в будущем. Для более быстрого приготовления отварите картофель и храните его в холодильнике. Затем вытащите их, разбейте и сделайте хрустящими!
Для Картофеля:
1 фунт (454 г) молодого картофеля (предпочтительно бэби, мальков и т. Д.)
2 столовые ложки (30 мл) масла
Кошерная соль, по вкусу
черный перец, чтобы вкус
Для грибного соуса
3/4 стакана (57 г) сливочного масла, разделенного
16 унций (454 г) грибов, нарезанных ломтиками
2 зубчика чеснока, измельченного
1/2 стакана (42 г) мука
3 стакана (960 мл) бульона (говяжьего, куриного или овощного)
соль кошерная по вкусу
черный перец по вкусу
Приготовьте подливку
В кастрюле растопите 2 столовые ложки сливочного масла на среднем или сильном огне. Добавить грибы и варить около 10 минут до золотистого цвета и полного испарения грибной жидкости.
Добавьте чеснок и оставшееся масло (4 столовые ложки). Варить около 1 минуты, всыпать муку, варить и помешивать, чтобы удалить комочки. Добавьте около 1/2 стакана говяжьего бульона, взбивая, пока не смешается.
Увеличьте нагрев до высокого. Медленно влейте оставшийся бульон и взбивайте до однородной массы. Приправить солью и перцем по вкусу (соленость и вкус немного сконцентрируются, когда они уменьшатся). Когда подливка закипит, убавьте огонь до минимума, часто помешивая, тушите до загустения, примерно 10-20 минут в зависимости от желаемой толщины. При необходимости еще раз проверьте наличие приправ и соли.
Приготовить картофель
Сварить картофель: Положить картофель в большую кастрюлю, залить водой и довести до кипения. Готовьте около 15 минут или пока картофель не станет мягким, но не пережаренным. Взломайте картофель вилкой, чтобы проверить консистенцию, чтобы она была достаточно мягкой, чтобы ее можно было разбить.Время приготовления зависит от размера картофеля.
Слейте воду из картофеля и дайте ему остыть на ощупь. Положите ладонь на картофель и аккуратно раздавите, пока он не станет плоским.
Хрустящий картофель: Нагрейте большую сковороду на среднем огне и добавьте масло. Выложите измельченный картофель одним слоем на сковороду и жарьте, пока обе стороны не станут хрустящими. Подавайте грибную подливу поверх измельченного картофеля. Наслаждаться!
калорий: 218 ккал, углеводов: 23 г, белков: 4 г, жиров: 12 г, насыщенных жиров: 5 г, холестерина: 20 мг, натрия: 702 мг, калия: 566 мг, клетчатки: 2 г, сахара: 3 г, витамина A: 570 МЕ, витамина C: 16.8 мг, кальций: 15 мг, железо: 1,3 мг
Курс: гарнир, овощи
Кухня: американская, плита, вегетарианская
Калорийность: 218
Более простые рецепты
Как партнер Amazon и партнеры других партнерских программ, мы можем получать доход от ваших соответствующих покупок. Мы можем зарабатывать небольшие комиссионные, которые идут на покрытие всех затрат на содержание этого веб-сайта и тестирование рецептов. Спасибо за Вашу поддержку.
Жареная морковь и картофель во фритюрнице
Просто сексуально, если вы спросите меня.И эти морковь и картофель для фритюрницы — отличный пример того, как можно с минимальными усилиями приправить два простых ингредиента по-настоящему вкусным. Эта комбинация идеально подойдет в качестве полезного гарнира к следующему обеду с курицей или любого протеина, который требует чего-то теплого и пикантного.
Мои сообщения могут содержать партнерские ссылки. Как партнер Amazon, я зарабатываю на квалифицированных продажах. Щелкните здесь, чтобы прочитать мое полное раскрытие.
Как приготовить жареную морковь и картофель во фритюрнице
Это очень простой рецепт.Вам понадобится всего фунт красного картофеля, фунт моркови, немного оливкового масла и пригоршня специй. Я расскажу вам об этом ниже и по ходу рассмотрю несколько примечаний по модификации ингредиентов. Вы найдете полную карточку рецепта внизу сообщения, если хотите забежать вперед.
Смешайте нарезанную морковь и нарезанный кубиками красный картофель со столовой ложкой оливкового масла и жарьте на воздухе в течение 15 минут при температуре 400ºF.
Если вы не можете сказать по фотографии выше, то здесь можно обойтись несовершенно нарезанной морковью и картофелем.Старайтесь, чтобы ломтики картофеля были примерно одного размера с картофелем, и все будет в порядке.
В качестве примечания к фритюрнице я использую Ninja Foodi модели 301 (6,5 кварты) для жарки на воздухе. Если вы используете фритюрницу большего или меньшего размера, вам, вероятно, придется немного отрегулировать время приготовления.
Используйте фотографию ниже, чтобы получить представление о том, как должны выглядеть картофель и морковь после первого жарения на воздухе. Вы хотите, чтобы картофельная кожица стала немного морщинистой, а края — потемнели.
Вы хотите, чтобы овощи были в основном приготовлены и размягчены вилкой, прежде чем добавить немного оливкового масла и смеси приправ. На этом этапе нет ничего плохого в том, чтобы продлить время пребывания во фритюрнице на несколько минут, если вы не уверены, что это сделано.
Смешайте копченый перец, чесночный порошок, черный перец, соль, сушеный орегано, молотый тимьян и сахар в небольшой миске.
Это смесь специй, аналогичная той, что я использовал для своего приправленного каджуном картофеля фри из сладкого картофеля Ninja Foodi, с небольшими изменениями.Копченый перец, на мой взгляд, не очень острый. Но если вам нужен более мягкий вкус, вы можете сократить количество вдвое.
Другой вариант может быть чем-то вроде чесночного и пармезанового маршрута, который я выбрал с морковным картофелем фри или красным картофелем во фритюрнице. Смесь приправ — это действительно ваша устрица — проявите творческий подход!
Смешайте обжаренный на воздухе картофель и морковь с другой столовой ложкой оливкового масла и покройте смесью приправ. Обжаривайте на воздухе еще 10-12 минут при температуре 400ºF.
Обязательно положите все вкусности, оставшиеся в миске поверх картофеля и моркови, как только положите их обратно в корзину фритюрницы. Через 10–12 минут во фритюрнице вы заметите карамелизацию моркови и хрустящие края картофеля.
Если вы избегаете подгорания смеси приправ и сахара, вы можете увеличить время работы фритюрницы на несколько минут. Или, если вы используете Foodi, жарьте несколько минут, чтобы получить дополнительную хрустящую морковь и картофель.
Как только вы их получите, добавьте немного петрушки и подавайте!
Что подавать с картофелем и морковью во фритюрнице
Трудно ошибиться с этим, но вот несколько основных блюд, которые пришли на ум как пары:
Мне бы хотелось услышать о том, как вы подаете картошку и морковь. Возвращайтесь и дайте мне знать в комментариях внизу этого поста. И если у вас есть какие-либо вопросы об этих картофеле и моркови для фритюрницы, вы также можете оставить их в комментариях. Развлекайся!
Состав
1 фунт красного картофеля, нарезанного кубиками
1 фунт моркови, нарезанной
2 столовые ложки (32 г) оливкового масла, разделенных на части
1 столовая ложка (12 г) сахара
2 ч.л. копченой паприки
1 чайная ложка чесночного порошка
1 чайная ложка кошерной соли
1/2 чайной ложки черного перца
1/2 чайной ложки сушеного орегано
1/4 чайной ложки молотого тимьяна
Инструкции
Перемешайте картофель и морковь с 1 столовой ложкой (16 г) оливкового масла и обжарьте на воздухе в течение 15 минут при 400ºF.
Смешайте сухие ингредиенты в небольшой миске, пока готовятся картофель и морковь.
Через 15 минут переложите картофель и морковь обратно в миксерную чашу и добавьте еще 1 столовую ложку (16 г) оливкового масла перед добавлением приправ. Перемешайте до однородного покрытия.
Обжаривайте на воздухе еще 10-12 минут при 400ºF, пока морковь не станет мягкой, а картофель не станет хрустящим. Не стесняйтесь встряхнуть и продолжайте готовить с небольшими интервалами, чтобы морковь стала более карамелизированной.
Банкноты
Каждая порция имеет 3 SmartPoints WW (синие).
Информация о питании:
Выход: 8 порций Размер порции: 3 унции
Количество на порцию: Калорийность: 100 Всего жиров: 4 г Углеводы: 17 г Белки: 2 г
Хотите еще несколько полезных рецептов?
Подпишитесь на меня в Pinterest, чтобы увидеть все мои рецепты в одном месте с фотографиями!
Картофель с капустой и грибами в духовке.Запеканка из капусты в духовке, пошаговый рецепт, фото. Ингредиенты для приготовления запеканки из картофеля с капустой
Приготовить ароматный картофель с капустой и грибами по этому рецепту очень просто. Блюдо получается вкусным, сытным и недорогим. Он идеально подходит постным и тем, кто придерживается вегетарианства. Кстати, лишнего масла в нем нет, так как картошка запекается в духовке.
Если хотите сделать блюдо более пикантным, овощи, запеченные в рукаве, можно посыпать тертым сыром.Дополнительно можно добавить другие свежие сезонные или замороженные овощи и бобовые, например, разноцветный болгарский перец, лук-порей, баклажаны, кабачки, стручковую фасоль, брокколи, зеленый горошек.
Состав:
картофель среднего размера 1 кг
капуста белокочанная 500 г
лук крупный 1 шт.
свежие шампиньоны 300 г
морковь сладкая 1 шт.
пучок свежих зеленых
оливковое масло с душистым перцем 5-6 ст. л
соль мелкая по вкусу
приправа для картофеля 1 ч.
лавровый лист 2 шт.
перец молотый по вкусу
Порций: 4 Время приготовления: 60 минут

Рецепт калорийности
«Печеный картофель с капустой и грибами» на 100 г
Калорийность
Углеводы
Рецепт
Шаг 1. Включите духовку
Подготовка овощей по этому рецепту не займет много времени, поэтому сначала включите духовку на 200 градусов, чтобы она могла хорошо прогреться.
Шаг 2: Нарежьте морковь
Теперь займемся очисткой и нарезкой овощей. Вымойте морковь. Очистите его с помощью специальной овощечистки. Морковь нарезать кольцами толщиной 3 миллиметра. Если морковь большая, большие кольца разрежем пополам.

Переложим нарезанную морковь в глубокую посуду, чтобы было удобно перемешивать ингредиенты.
Шаг 3: Растолочь лук
Очищаем головку лука от шелухи. Вымойте в холодной воде.Лук разрезать пополам и аккуратно нарезать тонкими полукольцами. При желании можно использовать красный лук, тогда готовое блюдо получится еще более красочным.

Добавьте нарезанный лук в миску с морковью.

Шаг 4: Нарежьте капусту
Вместе с белокочанной капустой удалите загрязненные и поврежденные листья. Листья срезать плотной заглушкой, чтобы блюдо было нежнее. Капусту нарезать шашечками размером 3 на 3 сантиметра, как того требует рецепт.

Положите нарезанную белокочанную капусту к остальным ингредиентам.

Шаг 5: Очистите и нарежьте грибы
Вымойте грибы. Очистите шляпки грибов. Снизу ножки обрезаем, чтобы убрать загрязнения. Грибы нарезать кружочками, так они будут красивее смотреться в готовом блюде.

Добавьте кусочки шампиньонов к остальным ингредиентам для картофеля и капусты в духовке.

Шаг 6: крупно нарезать картофель
Вымойте картофель жесткой щеткой.Если вы готовите блюдо из молодого картофеля, то предварительно очищать его нельзя. В остальных случаях корни лучше очистить. Мы разрезаем каждый клубень примерно на 6 или 8 частей, в зависимости от его размера. По желанию корнеплоды можно обрезать фигурным ножом для придания кусочкам картофеля первоначальной формы.

Измельчаем так все коренья, перекладываем их на остальные ингредиенты, как того требует рецепт.

Шаг 7: Добавьте измельченный чеснок
Очистите зубчики чеснока от шелухи.Пропустить через пресс (чеснок можно натереть на терке или мелко порубить ножом). Добавьте его в миску с овощами.

Шаг 8: Приправить ингредиенты
Посыпать измельченные овощи солью, молотым перцем и приправами для картофеля. В его состав входят мускатный орех, майоран, чабер, куркума и сушеный укроп. Черный молотый перец я не добавляла, так как он в составе оливкового масла. Если использовать по рецепту оливковое или подсолнечное масло без добавок, блюдо можно слегка поперчить по вкусу.

Шаг 9: Добавьте пряное оливковое масло
Теперь залейте все ингредиенты оливкового масла (у меня душистый перец). Можно использовать классическое оливковое или рафинированное подсолнечное масло.

Все тщательно перемешать, чтобы все овощи были покрыты ароматными специями и маслом.
Шаг 10: Переложим ингредиенты в рукав для запекания
Один конец кулинарного рукава осторожно перевязываем специальным зажимом или толстой нитью.
Осторожно переложите овощную смесь в подготовленный рукав для запекания. Распределите их тонким слоем, чтобы они лучше пропеклись и равномерно приготовились. Убедитесь, что перфорированный шов на рукаве находится по центру вверху. Тогда пар будет беспрепятственно уйти, а рукав при запекании не порвется.
Положите лавровые листья на овощи для аромата. Обвяжите второй конец кулинарного рукава. Выкладываем на противень, чтобы было легче достать из горячей духовки.

Шаг 11: Запекать картофель с капустой в духовке
Поставить противень на средний уровень духовки.Запекаем ингредиенты 40-45 минут. Затем осторожно достаньте сковороду из духовки. Отрежьте кулинарный рукав. Попробуем картошку. Если он мягкий и рассыпчатый, все готово.

Блюда из овощей обладают высокой питательной ценностью и являются важным компонентом здорового питания. По степени сбалансированности полезных компонентов тушеная капуста с картофелем лидирует в списке диетических блюд, помогающих поддерживать организм в тонусе и не набирать вес. К тому же блюда из этих овощей просты в приготовлении и высоко ценятся за вкусовые качества. Витамин U, содержащийся в капусте, положительно влияет на организм, помогает вылечить гастрит, колит и другие патологии пищеварительной системы.
Как приготовить тушеную капусту с картофелем?
Блюда из капусты — традиционные блюда русской, украинской, белорусской, польской и литовской кухни. Они могут быть приготовлены в виде приправы к основному меню мясных блюд или выступать в качестве самостоятельного продукта.Для тушения подходят все виды этого полезного овоща — белая, цветная, пекинская капуста (китайский салат).
Как свежая, так и квашеная капуста хорошо обрабатываются небольшим количеством воды.
Вариантов блюд из тушеной капусты очень много. Например, польский бигус из свежей капусты, тушеная по-немецки квашеная капуста, молодая капуста по-русски, цветная капуста с мясом, рис, грибы и другие.
Закалка отличается от готовки нежным способом (в небольшом количестве воды при умеренном нагревании).
Алгоритм приготовления
Готовят такой гарнир следующим образом.
Возьмите большие луковые головки, очистите их и натрите на терке.
Нарезать клубни картофеля на кусочки размером 1×1 см.
Морковь измельчить на средней терке.
Белокочанную капусту нарезать тонкими ломтиками и размягчить руками.
Приготовьте сковороду с хорошим антипригарным покрытием, разогрейте ее, положите в нее лук и морковь, чтобы они пропустили.
В получившуюся массу выложить капусту и при закрытой крышке варить на медленном огне не более 20 минут.
Картофель следует добавлять, когда капуста станет мягкой, но еще хрустящей. Дополнительно в приготовленное блюдо можно залить 100 г воды, приправленную специями (черный перец, базилик).
В заключение необходимо посолить, залить кетчупом или пастой, тушить 10 минут при закрытой крышке.
Готовые овощи можно использовать как приправу к рыбе, мясу, а также к темным сортам хлебобулочных изделий как отдельное блюдо.
Тушеная капуста с картофелем и мясом готовится легко, как взрослым, так и детям.Для его приготовления не требуется особых навыков, необходимо лишь знать пошаговый алгоритм действий процесса приготовления.
Тушеная с мясом капуста с картофелем

Тушеная капуста с картофелем и мясом — прекрасное блюдо, обладающее нежным вкусом и ароматом. Рецепт овощного рагу популярен в разных странах, так как его легко приготовить, он популярен у взрослых и детей. Чтобы приготовить капусту с мясом и картошкой не требуется особых кулинарных навыков, нужно лишь знать пошаговый рецепт и способы приготовления.
Для качественной еды необходимо свежее мясо без прослоек (говядина, свинина, курица) и глубокая сковорода.
Готовьте на слабом огне
Алгоритм приготовления
Мясо нарезать небольшими кубиками, выложить на сковороду, предварительно добавив туда растительного масла, и тушить 10 минут, затем добавить измельченный лук и даже тушить при закрытой крышке 5 минут до румяной корочки.
Добавить тертую морковь, приправы и специи (перец, томатную пасту) в сковороду и тушить еще 15 минут, помешивая.
Положить мелко нарезанную капусту на сковороду с жареным мясом, посолить по вкусу и тушить 30-40 минут. Можно добавить полстакана воды, чтобы ускорить процесс.
Картофель кладем в кастрюлю на стадии капусты (лучше в виде соломки или небольших брусков). Тушить еще 10 минут, пока картофель не станет мягким. Картофель сначала нужно замочить в воде на несколько минут.
Таким образом, последовательность действий при тушении капусты с картошкой и мясом следующая: сначала тушим мясо, потом капусту, потом в заключение добавляем картошку.
Тушеная капуста с картофелем, мясом и грибами

Грибы придают блюду особый вкус, который понравится самым изысканным гурманам. Приготовить блюдо несложно, нужно лишь соблюдать определенный кулинарный алгоритм.
Приготовление пошагово:
Подготовить грибы (любые подходящие): очистить, вымыть, нарезать кубиками.
Картофель очистить, замочить, нарезать небольшими квадратными кусочками.
Приготовить морковную массу (натереть на терке).
Мясо делится на куски небольшого размера.
Капусту промыть, обсушить полотенцем, нашинковать (мелко нарезать).
Подготовленное сырое мясо поместить на хорошо разогретую сковороду, обжарить с добавлением оливкового масла на среднем огне.
Затем добавить к мясу грибы и жарить 10 минут.
Морковь добавляется, когда грибы покрываются корочкой.
Капусту необходимо добавить вместе с кетчупом, в последнюю очередь томатную пасту, приправу, измельченную зелень.Полученную смесь нужно варить на сковороде еще 5 минут.
В финал всыпать кубики картофеля, лавровый лист, залить 2,5 стакана кипятка и тушить 30 минут до готовности.
На приготовление блюда уходит 50 минут. Мясо можно заменить куриным.
Квашеная капуста, тушенная с картофелем и мясом

Интересный способ приготовить квашеную капусту с мясом и картофелем можно получить, экспериментируя со специями, добавляя болгарский перец, морскую соль и лук-порей.
Перед приготовлением квашеную капусту необходимо замочить в кастрюле на 1 час (потребуется полстакана воды и столовая ложка растительного масла). После этого можно приступать к кулинарному процессу.
Состав
Для приготовления потребуется:
Свежее мясо (свинина) 800-1000 г.
Картофель — 2 кг.
Капуста — 800 г
Репчатый лук — 2 шт.
Морковь — 3 шт.
Масло растительное для жарки мяса — 5 ложек.
Морская соль, черный перец — по вкусу.
Сахар — половина столовой ложки.
Чеснок — 4 дольки.
Перец болгарский — 3-4 ст.
Свежая зелень — пучок.
Сметана — 1 столовая ложка на блюдо.
Этапы приготовления пошагово:
Мясо промыть водой из-под крана, обсушить бумажным полотенцем, нарезать кубиками.
Картофель аккуратно очистить от кожуры и нарезать кусочками.
Лук очищенный и мелко нарезанный.
Морковь нарезать кружочками или мелкой соломкой, можно натереть на средней терке.
Выложить мясо в кастрюлю с толстым дном, залить туда растительным маслом и обжарить.
Добавить лук и морковь, чеснок, перемешать все ингредиенты и хорошо обжарить, пока овощи не станут мягкими.
В кастрюлю с мясом налить горячую воду примерно на треть ее высоты, выложить картофель и варить 30 минут на среднем огне (вода должна закипеть).
Затем выложить в кастрюлю замоченную капусту.
В финале добавить в сковороду толченый чеснок, немного сахара, соль, дать настояться. Можно добавить болгарский перец, специи, базилик и подавать.
Блюдо получается сытно и вкусно, перед подачей его можно присыпать зеленью и залить сметаной.
Рецепт приготовления колбасы или ветчины

Тушеная капуста с картофелем и сосисками идеально подходит для быстрого обеда. На приготовление тушеной капусты с сосисками или ветчиной уходит всего 35 минут. Приготовление еды из доступных продуктов, поэтому это очень популярно во многих семьях.
Состав
Картофель — 3-4 шт.
Капуста — половинка вилки.
Морковь — 2 шт.
Лук репчатый — 1 головка.
Колбаски молочные 5-6 шт.
Масло растительное (рафинированное) — 2 ст.
Специи, соль — по вкусу.
Кетчуп.
В первую очередь нужно потушить капусту колбасками или ломтиками ветчины (можно колбасу).Затем нашинковать лук, морковь, картофель, переложить тушеной капустой и сосисками. Тушите овощную смесь с добавлением мясных ингредиентов 30 минут.
Для варки капусты с сосисками лучше брать глубокую сковороду с антипригарным покрытием.
Несмотря на свою простоту, это блюдо достаточно калорийно. Подавать лучше горячим.
Варианты приготовления: на сковороде, в мультиварке, в духовке
Тушеная капуста с овощами, мясом, грибами и другими ингредиентами вкусна, ароматна и сытна. Тушить капусту можно разными способами: на сковороде, сковороде, духовке, мультиварке (пароварке).
На сковороде

Это наиболее распространенный метод, популярный из-за своей простоты. В процессе термической обработки капуста в значительном количестве теряет влагу, оседает на дне емкости, хорошо впитывает растительное масло, соки специй.
Если на рафинированном подсолнечном масле потушить овощи на сковороде, блюдо получится более ароматным и вкусным.
В кастрюле потушить капусту с добавлением воды. В этом случае значительно сокращается потребление растительного масла, так как вода хорошо впитывается листьями капусты. Время приготовления также сокращается. Капуста для тушения на сковороде нарезается соломкой.
В духовом шкафу

Использование духового шкафа в кулинарном процессе имеет некоторые особенности. Овощи на начальном этапе варки нужно обжарить на сковороде с добавлением масла.
Дальнейшие этапы приготовления в духовке включают загрузку овощной смеси (капуста, морковь, лук, чеснок) в специальную форму для запекания или кастрюлю. При необходимости добавляется горячая вода. Емкость с овощной смесью ставят в разогретую до 160-180 градусов духовку.
В мультиварке

Процесс приготовления в мультиварке максимально соответствует принципам здорового питания. К тому же приготовленные блюда получаются мягче и вкуснее. Они вполне подходят для любого типа диеты.
Мультиварка работает в нескольких режимах. Для приготовления тушеной капусты с овощами или мясом достаточно двух режимов приготовления.
На первом этапе термообработки продуктов включается режим «Выпечка» (в некоторых моделях опция «Жарка»). Через 15 минут уровень устанавливается на «тушение». На этом этапе приготовление не должно превышать стандартного временного режима 20-40 минут. В противном случае питательные компоненты продуктов не сохранятся.
Тушеная капуста имеет ряд преимуществ перед другими способами приготовления овощей. Благодаря этому щадящему методу питательные вещества продуктов максимально сохраняются. Тушеная капуста содержит больше клетчатки, полезной для пищеварения. Входящие в его состав витамины и минералы улучшают эластичность стенок сосудов, препятствуют образованию лишнего холестерина, улучшают качество кожи. Качественная тушеная капуста с овощами высоко ценится в кулинарных традициях многих стран мира.
Картофель с капустой в духовке — легкий способ приготовить любимое блюдо! Кому не нравятся мягкие и сочные овощи, вкусный и ароматный картофель… Ммм .. Пальчики оближешь! Мы расскажем, как вкусно и легко приготовить это замечательное блюдо, которое подойдет как для сытного обеда, так и для праздничного ужина! А на другие важные дела хозяйка еще успевает, ведь пока ужин готовится в духовке, ей не нужно постоянно мешать и следить за ним. Итак, приступим.
Ароматные овощи в духовке
Почему бы не приготовить обычное? Например, в духовке! Ведь для других занятий будет время, да и вкус будет немного другим.Картофель — это эксперимент, который понравится вам и вашей семье. Для приготовления этого блюда вам потребуются традиционные ингредиенты:
Сначала подготовьте овощи. Картофель вымыть, очистить от кожуры и нарезать даже небольшими кубиками или пластиками. . Лук очистить и нарезать полукольцами.
Для запекания с толстыми стенками или сковороды смазать растительным маслом. Затем выложить картофель, посолить, поперчить, смазать майонезом. Следующий слой — лук, а за ним — капуста. Также посолить, поперчить и смазать майонезом.
ВАЖНО: Майонез ни в коем случае нельзя использовать или заменять сметаной.
Духовка разогревается до 180 градусов. Можно накрыть форму крышкой или фольгой. Отправляем заготовку в духовку на 40 минут. Ароматная, сочная и очень вкусная картошка с капустой в духовке готова! Подавать горячим. Его можно использовать как в качестве гарнира, так и как самостоятельное блюдо.
Тушеные овощи с грибами
Эти овощи прекрасно сочетаются с ними, так почему бы не разнообразить их привычное блюдо? Нам понадобится:
Пока мы готовим овощи, мы можем настроить духовку на разогрев до 200 градусов. Картофель, морковь, лук промыть, почистить. Морковь нарезать тонкими полукольцами. Лук также нарезаем полукольцами. Вымой и нашинкуй капусту. Картофель нарезать кубиками или дольками. мыть и нарезать тонкий пластик. Чеснок очистить и натереть на мелкой терке.
СОВЕТ: К традиционным вышеперечисленным овощам можно добавить другие овощи, пригодные для тушения: помидоры, сладкий перец, баклажаны, цукини, кабачки, брокколи, стручковую фасоль, красный лук и т. Д. Кроме того, особый вкус добавят бобовые.

Все ингредиенты посолить, поперчить, приправить другими специями, залить оливковым маслом и перемешать.Все, что добавляем и отправляем в духовку. Выпекать 40 минут. Готовность лучше всего проверить на картошку. Вот и готова необычная тушеная капуста с картошкой! Подавать горячим, посыпав рубленой зеленью. При желании можно слегка присыпать овощи тертыми сырными грибами.
СОВЕТ: Это блюдо можно подавать как самостоятельно, так и в качестве гарнира. Но можно приготовить его на праздничном столе. Просто добавьте к овощам или филе.
Итак, вы убедились, что тушеные овощи в духовке готовятся намного проще, чем на сковороде! Так что смело экспериментируйте и готовьте с удовольствием! Приятного аппетита Вам и Вашим близким!
Всем привет! Совсем недавно по телевизору я смотрел передачу Гордана Рамзи, меня очень заинтересовало блюдо, которое он готовил.Это был запеченный картофель с капустой, капуста Гордан использовалась в свежем виде. Думал, что с квашеной капустой блюдо будет еще вкуснее, кислая квашеная капуста, как известно, очень хорошо сочетается с картошкой. Я приготовила это блюдо на семейный праздник. Приходили гости и все пробовали печеный картофель, всем он очень понравился и поэтому я смело могу выложить рецепт. Что-то, что я добавил от себя, — это сыр маскарпоне, он придает блюду сливочный вкус, можно использовать любой другой сливочный сыр, по желанию, также можно использовать сметану, но ничего не поделаешь, как у Гордана. Этот рецепт можно использовать и для постного стола, уберите из рецепта масло и сыр, и у вас будет вкусное постное блюдо.
Состав:
Картофель 8 шт.
1 луковица
Маринованная капуста 200-300 гр
Масло сливочное 70 гр
Маскарпоне 50 гр
Как приготовить
Для начала тщательно промойте картофель сеткой или щеткой. Обсушим, каждую картошку завернем в отдельный не большой лист фольги.И поставить в духовку на 30-45 минут. Картофель должен полностью пропечься.
Обжарить лук на растительном масле, добавить к нему квашеную капусту и немного потушить, 3-4 минуты.
Перевернем готовую картошку, разрежем (не полностью) по каждой картошке, среднюю часть вскроем ложкой и достанем, оставив примерно сантиметр по краям.
Если картофель тянется большими кусками, немного порубите. Еще горячим добавить к луку и капусте. Посолить, поперчить и добавить сливочное масло, хорошо перемешать и фаршировать картофель фаршем. Снова переложить картофель в форму для запекания и поставить в духовку на 10-15 минут. Следите за тем, чтобы не обжечься.
Положите ложку маскарпоне или сметаны на каждый подготовленный картофель. Приятного аппетита! Рад, что вы зашли на мой сайт, воспользуйтесь другими моими домашними рецептами.

Нежный понравится всем любителям овощей. Его можно приготовить как в обычном, так и в постном варианте, заменив некоторые ингредиенты, и служить либо гарниром, либо полноценным основным блюдом.Если вы ищете аппетитный, но в то же время простой кулинарный шедевр, то этот рецепт может стать вашим любимым!
Ингредиенты для приготовления запеканки из картофеля с капустой:
10 картофель
Белокочанная капуста (свежая) 1/2 средней вилки
Лук репчатый 1 штука (средний)
Морковь 1 штука (средняя)
Томатная паста 1 столовая ложка (по желанию)
Сметана 2 столовые ложки
Куриное яйцо 1 штука
Масло растительное 3 столовые ложки
Панировочные сухари 2 столовые ложки
Соль по вкусу
Перец черный молотый вкус
Вода очищенная по необходимости
Не подходящие товары? Выбери похожий рецепт из других!
Опись:
Стакан (вместимость 250 грамм), столовая ложка, кухонный нож, разделочная доска — 2 штуки, бумажные кухонные полотенца, плита, духовка, глубокая сковорода с крышкой (вместимость 3 литра), глубокий антифритюр. сковорода с крышкой (вместимость 2 литра), деревянная кухонная лопатка, шумовка, столовая вилка, столовая ложка — 2 штуки, картофелевка, антипригарная или жаропрочная форма для выпечки, кухонные принадлежности, металлическая кухонная лопатка, порционная тарелка.
Приготовление запеканки из картофеля с капустой:
Шаг 1: подготовить овощи.
Прежде всего, с помощью острого кухонного ножа очистите овощи, указанные в рецепте, и удалите с капустных листьев верхние, почти всегда поврежденные листья. После этого эти ингредиенты тщательно промывают, сушат бумажными кухонными полотенцами, раскладывают на разделочной доске и продолжают приготовление. Каждый клубень картофеля делим на большие дольки размером от 3 до 4 сантиметров, отправляем в глубокую кастрюлю, заливаем очищенной водой и ставим на средний огонь.

Капусту нашинковать соломкой соломкой длиной 1 сантиметр.

Морковь измельчить на крупной или средней терке.

Лук нарезать кубиками до 5-6 миллиметров.
Шаг 2: Приготовьте картофель.

Когда вода в кастрюле с картофелем закипит, с помощью шумовки снимаем белую пену с поверхности пузырящейся жидкости. После этого отметьте время и приготовьте этот продукт. до полной готовности около 20-25 минут , хотя продолжительность может варьироваться в зависимости от размера разреза, а также сорта.Лучше периодически протыкать овощ зубцами столовой вилки, если они входят плавно, без давления — готово! Накройте кастрюлю крышкой, чтобы остался небольшой зазор, и, придерживая кухонным полотенцем, без остатка слейте в раковину всю горячую жидкость.
Шаг 3. Приготовление картофельного пюре

Теперь, используя специально толкушку, размять картофель до однородной рассыпчатой консистенции без комков. Добавьте к полученному пюре сметану, сырое куриное яйцо по вкусу с солью и, по желанию, немного черного молотого перца.Тщательно перемешайте все столовой ложкой до однородной консистенции, накройте кастрюлю крышкой, временно отставьте и двигайтесь дальше.
Шаг 4: Тушить лук, морковь и капусту.

Одновременно с варкой картофеля можно приготовить овощную начинку. На следующее кольцо кладем большую антипригарную сковороду и вливаем пару ложек растительного масла. Буквально через несколько минут мы бросаем туда морковь и лук. Обжарить 2–3 минуты , постоянно помешивая деревянной кухонной лопаткой.Затем к этим овощам добавить капусту, посолить по вкусу и варить 5 минут периодически разрыхляя до однородной консистенции.

После этого уменьшите уровень возгорания от минимального до среднего. Затем налейте в кастрюлю стакан очищенной воды, накройте горячие блюда крышкой и тушите смесь, пока все ингредиенты не станут мягкими, это займет около 20-25 минут .

Как только капуста будет готова, приправить ее томатной пастой, черным перцем, снова все перемешать, поставить на плиту 5–6 минут и отодвинуть, дать овощной массе немного остыть.
Шаг 5: сформируйте картофельную запеканку с капустой.

Тем временем включите и разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия . Далее берем антипригарную или термостойкую форму для запекания, с помощью кисти для выпечки смазываем ее дно, а также внутренние стороны бортиков растительным маслом, а жир растираем двумя столовыми ложками панировочных сухарей. Затем делим пюре на 2 равные части, одну из них сразу выкладываем в подготовленную для запекания посуду и слегка утрамбовываем столовой ложкой по всему периметру.Поверх желтовато-белой массы распределяем всю овощную начинку, покрываем ее картофельной смесью, слегка вдавливаем, чтобы она лежала ровно, и переходим к следующему, почти завершающему этапу.
Шаг 6: запекать картофельную запеканку с капустой.

Поставить формованное блюдо в разогретую до нужной температуры духовку на средней решетке и выпекать 25–30 минут за это время оно успеет подрумяниться и достичь полной готовности. Затем надеваем на руки кухонные прихватки, перемещаем форму на разделочную доску, предварительно выложенную на столешницу, и даем ароматному блюду немного остыть.

После этого, помогая себе металлической кухонной лопаткой, разделите картофельную запеканку с капустой на порции, разложите по тарелкам и пробуйте создание наших золотых ручек!
Шаг 7: Подавать картофельную запеканку с капустой.

Картофельная запеканка с капустой подается в горячем или теплом виде как второе основное блюдо или как гарнир к блюдам из мяса, птицы, рыбы и даже дичи. В качестве дополнения к этой вкусняшке можно предложить сметану, соленые огурцы, соленья, салаты из свежих овощей, соусы на основе томатов или кисломолочных продуктов.Готовьте с удовольствием и будьте здоровы!
Приятного аппетита!
Хотите приготовить постную картофельную запеканку? В этом случае капусту можно просто отварить или приготовить на пару, а можно обжарить на растительном масле, а на воде, в которой варился овощ, сделать пюре и вместо яиц со сметаной добавить пару столовых ложек просеянной пшеницы. порошок;
Формованное блюдо перед запеканием можно смазать сметаной, сливками или майонезом и посыпать панировочными сухарями или измельченным твердым сыром;
При приготовлении этого блюда можно использовать любые специи и сушеные травы, заправленные овощами;
Помидор, лук и морковь не являются обязательными ингредиентами, можно приготовить блюдо и без них (особенно если вы кормящая мама или у вас проблемы с желудком), просто потушите на воде капусту вместе со специями и при желании дайте ей кисловатое послевкусие или уксус, хотя подойдет и сок лимона.