Разное 

Нутелла виды: Всеми любимая нутелла! – состав сладости, доступные вкусы и виды, интересные факты | HelperLife.ru

Содержание

Всеми любимая нутелла! – состав сладости, доступные вкусы и виды, интересные факты | HelperLife.ru

nutella

nutella

Любители шоколада точно оценят такой замечательный продукт, как нутелла. Эта итальянская шоколадная паста стала очень популярной в наше время и заняла одну из лидирующих позиций на рынке сладостей. Давайте поговорим о причине такой популярности и разберем состав этого продукта.

Содержание

Паста нутелла – состав и калорийность лакомства

В продукте нутелла не содержатся искусственные красители и консерванты. Это выгодно отличает лакомство от других, подобных ему.

Состав шоколадной пасты включает в себя:

  • Сахар
  • Ванилин
  • Лесной орех (фундук)
  • Обезжиренное сухое молоко
  • Обезжиренное какао
  • Растительное масло
  • Сухая сыворотка
  • Соевый лецитин
  • Пальмовое масло

Последний пункт в этом списке может вызвать вопросы, ведь во многих странах «пальмовое масло» считается вредным для здоровья. Производитель, однако, утверждает, что при правильной обработке в пальмовом масле не содержатся «транс-жиры», которые наносят вред человеческому организму. Кроме того, пальмовое масло увеличивает срок хранения продукта.
Калорийность данного лакомства составляет 530 ккал на 100 грамм нутеллы. Из них – белки: 6.8 г; Жиры: 31.0 г; Углеводы: 56.0 г. В одной порции 15 грамм (две чайные ложки) содержится 80 калорий. Как видите, продукт достаточно калориен, поэтому рекомендуемая норма пасты не более двух чайных ложек в день.

Польза и вред нутеллы для организма

Некоторые люди считают, что все сладкое наносит исключительно вред, но на самом деле шоколадная паста в умеренных количествах способна принести пользу. В основе пасты содержится фундук, который в свою очередь содержит полезные вещества, благотворно влияющие на работу сердца. В лесном орехе присутствуют минералы: калий, кальций и натрий, а также множество витаминов: A, В, С, Е, и другие. Помимо этого, итальянское лакомство способно зарядить энергией и придать сил на целый день, если съедать пасту на завтрак. О вреде сладости тоже не стоит забывать. В составе продукта содержится огромное количество сахара и углеводов. Людям с лишним весом или проблемами с сахаром стоит ограничить прием этого лакомства. Не утихают споры и по поводу «транс-жиров», которые содержатся в пальмовом масле. Считается, что это масло засоряет сосуды и нарушает обмен веществ, а в некоторых случаях может даже спровоцировать рак. Во многих странах активно борются против этой добавки, в связи с чем компания «Ferrero», производящая нутеллу, развернула целую кампанию по защите пальмового масла. К сожалению, на вопрос «кому из сторон верить?», нет однозначного ответа.

Вкусы и виды нутеллы

Классический вид шоколадной пасты имеет очень сладкий, ореховый вкус. По консистенции лакомство кремовое, легко намазывается на тосты и хлеб. Такой нутеллу выпускают с 1964 года и по сегодняшний день. Недавно компания «Ferrero» выпустила пасту в комплекте с хрустящими палочками, которые чудесно подходят для перекуса за завтраком. Также существуют палочки, наполненные шоколадной пастой. Продаются они в бумажных упаковках, на которых гласит надпись «B-ready».

Интересно! На полках многих стран, включая Россию, можно обнаружить похожие на нутеллу пасты, которые содержат белый шоколад. В связи с этим появилось заблуждение, что нутелла бывает с белым шоколадом. На самом деле, компания «Ferrero» никогда не производила такую пасту.

С чем можно есть нутеллу? Варианты перекусов и выпечки

Сладкий продукт является прекрасным дополнением к блинам, хлебу, пирогам, печенью и другой выпечке. Этот ореховый десерт стал настолько популярным, что его добавляют во многую выпечку и не только. Пончики с нутеллой, круассаны, смузи, йогурты, парфе, рулеты и даже бекон. Разнообразие десертов поражает. Вашему вниманию предоставлены интересные варианты для перекусов и выпечки с добавлением шоколадной пасты.

Шоколадный кекс за три минуты

Ингредиенты:

  • Пшеничная мука – 4 столовые ложки
  • Сахар обычный – 4 столовые ложки
  • Куриное яйцо – 1 штука
  • Какао – 3 столовые ложки
  • Молоко – 3 столовые ложки
  • Nutella – 3 столовые ложки
  • Растительное масло – 3 столовые ложки
  • Необходимо смешать все ингредиенты в кружке и взбить вилкой

Поставить полученную смесь в микроволновку и включить на 2-3 минуты.
Кекс готов.

Печенье с шоколадной пастой

Ингредиенты:

  • Пшеничная мука – 250 грамм
  • Сахар обычный – 100 грамм
  • Ванильный сахар – 50 грамм
  • Nutella – 250 грамм
  • Куриное яйца – 1 штука
  • Смешать яйцо, ванильный сахар и обычный сахар до однородной массы. Всыпать муку, слегка перемешать. Добавить ореховую пасту и хорошо перемешать
  • Скатать тесто в шарик, уложить на противень и приплюснуть, чтобы получились маленькие «блинчики»
  • Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке, 7-8 минут
  • Печенье готово и отлично подойдет к молоку или чаю

Аналоги нутеллы, не уступающие в качестве

Nussa

Nussa

У любого известного продукта существуют аналоги. Иногда такие подделки хуже качеством, а иногда не уступают оригиналу.

  • «Nussa» производится в Германии и является достойной заменой нутелле. Есть классический вариант пасты и с белым шоколадом
  • Chocremo Duo Cream – производится в Германии, выпускается с добавлением белого шоколада
  • «Nutti» страна производитель Россия. Имеет два вкуса, с белым и обычным шоколадом
  • «Chocofini krem» польский аналог, продается с двумя вкусами «ореховый» и «шоколадный»

Интересные факты про нутеллу! – об этом вы еще не знали

О популярном итальянском лакомстве существует множество забавных и интересных фактов.

Вы знали что:

  • У ореховой пасты есть свой день. Пятого февраля все ценители этой сладости объединяются, чтобы отпраздновать и вдоволь наесться любимым продуктом. Предложила эту инициативу американская блогер Сара Россо
  • Существуют слухи, что американская версия продукта кардинально отличается от итальянской. Впрочем, никаких официальных подтверждений этого слуха не было
  • Для производства шоколадной пасты используют 25 процентов, добываемых во всем мире орехов
  • Кстати, нутелла не всегда называлась так. Изначально название было гораздо сложнее «Джандуйа». Позже лакомство было переименовано в «Nutella». Так гораздо лучше, правда?
  • Теперь разочаруем родителей. Из-за авторских прав производителя и собственника брэнда «Nutella», вы никогда не сможете назвать этим именем своего ребенка
  • В Италии ежедневно производится около 179 тысяч тонн орехового лакомства.
    Это больше полумиллиарда банок
  • Теперь довольно удивительный факт – из-за жирности продукта, нутелла прекрасно горит!
  • Иногда ореховую пасту изготавливают в пятикилограммовых банках. Банки таких объемов являются отличным решением для поваров. Известны даже случаи изготовления нутеллы в банках двадцати килограмм

Объемы нутеллы – как выгодней приобретать

В магазинах можно найти баночки весом от 180 грамм, до 1-го килограмма. В магазинах России особенно популярны баночки 350 грамм. Конечно, чаще всего выгоднее покупать банки именно больших объемов, поэтому если вдруг вам посчастливилось встретить в магазине 600-ти граммовую банку, берите без раздумий.

Пять интересных фактов о Nutella

Денис Киреев
5 февраля 2020

Как и множество других гениальных изобретений, без которых жизнь современного европейца кажется немыслимой, паста Nutella появилась случайно, благодаря сложной ситуации, в которую попал автор идеи.

После Второй мировой войны завоз какао в Италию был ограничен, и, чтобы не сокращать производства кондитерских изделий на шоколадной основе, Пьетро Ферреро начинает использовать то, чем богата земля Пьемонта, изобретая деликатес – мягкий шоколадный батончик из прожаренных измельченных лесных орехов и какао-масла.

Назвав свое изобретение по имени карнавального персонажа «Джандуйя» («Gianduja») господин Ферреро продает батончики в мягкой обертке. Шоколадный батончик могли позволить себе даже самые небогатые жители провинциального города Альба, к тому же, новое изобретение было весьма вкусным, питательным и сытным. До этого лакомства считались довольно дорогим удовольствием.

В один из жарких летних дней в лавку семьи Ферреро поступил важный заказ от мэрии города на изготовление крупной партии батончиков для городского праздника. Приготовив огромную партию, господин Ферреро лег спать, а на утро выяснил, что все батончики из-за жары превратились в единую массу.

Это грозило грандиозным провалом, однако находчивый пекарь попросил жену нарезать весь хлеб и булочки, которые были в пекарне, и объявил, что будет угощать жителей шоколадными бутербродами. Растаявшей массы хватило на великое множество очень сытных бутербродов, которые стали настоящим подарком для небогатых жителей, желавших порадовать своих детей.

Позже супруга рассказала, что после этого дня её муж стал седым.Тем не менее, «джандуйя» в виде крема в считанные месяцы завоевала всю Италию.

В 1951 году братья Ферреро создают бренд Supercrema, начав продавать свое лакомство в стеклянных баночках. Спустя 12 лет, в 1963 году, сын Пьетро, Микеле, немного изменяет рецептуру пасты и придумывает для нее другое название, которое она носит по сей день — Nutella.

Nutella возглавила представленный в 2007 году журналом Forbes рейтинг 10 простых идей, принёсших миллиарды своим создателям.

Nutella – мировой бренд

Сегодня в одной Италии ежегодно производится более 180 000 тонн «Нутеллы» или более полумиллиарда баночек.

Всего же в мире ежегодно потребляют 365 000 тонн знаменитой пасты, которая производится в 75 странах мира. В России продажи «Нутеллы» начались в 1995 году.

Если бы кто-то взялся выстроить эти баночки в один ряд, то они смогли бы опоясать весь земной шар, а, если поставить друг на друга все банки Нутеллы, произведённые в мире за один день, то их высота будет равна 492 Эйфелевым башням.

Один из рекламных слоганов пасты сегодня звучит очень показательно: «Che mondo sarebbe senza Nutella?», что переводится как «Чем был бы мир без Нутеллы?».

В течение 2019 года Nutella получила 6,5 миллиона упоминаний в Интернете, что означает, что пользователи упоминали бренд раз в пять секунд.

 

Материалы по теме

Виды Nutella

Состав пасты, на самом деле, не является однородным и меняется в зависимости от страны. Так, например, в итальянской версии пасты содержание сахара ниже, чем во французской.

В варианте для России, США, Канады, Украины и Мексики используется пальмовое масло (до 2006 года применялось арахисовое).

Незначительно колеблется и процентная доля сухого молока: от 5% (в России, Италии, Греции) до 8,7% (в Австралии и Новой Зеландии).

Тем не менее есть и постоянные компоненты: в каждой 400-граммовой банке содержится 52 лесных ореха и стакан молока.

Всемирный день Nutella

Всемирный день Nutella отмечается с 2007 года 5 февраля. Идея создания этого праздника родилась, естественно, в Италии. Празднования сопровождаются концертами, уличными торжествами и, конечно же, дегустацией блюд, приготовленных с использованием Nutella.

Ко Дню Nutella было приурочено создание виртуального города — Нутеллавилль. Содержание сайта города — в стихах, рецептах и картинках — полностью посвящено Nutella.

Паста для всех и для всего

Поклонники Nutella выделяют 50 способов, как можно ее есть: от обычных вариантов с белым хлебом или печеньем, до самых оригинальных.

Например, знатоки уверяют, что пасту стоит намазывать даже на хот-дог.

Тем не менее по статистике, большинство сладкоежек предпочитают использовать исключительно ложку.

Рекомендуемая компанией Ferrero норма – 15 г или две чайные ложки Nutella в день.

Во многих европейских городах, например, в Париже, продают блины, наполненные знаменитой пастой с кусочками фруктов.

Ореховую пасту Nutella можно использовать как начинку для тортов, чизкейков, блинов, тостов, а также использовать для приготовления шоколадных коктейлей и муссов.

Хотя ингредиенты пасты широко известны, точный рецепт Nutella хранится семьей Ферреро в строжайшей тайне.

Еще больше интересного в нашем канале Яндекс.Дзен. Подпишитесь!

Читайте также

Нутелла из чего сделана


Nutella — Википедия

Белый хлеб с Нутеллой

Nutella (Нуте́лла) — зарегистрированный товарный знак джандуйи — пьемонтской шоколадной пасты, или сладкого спреда с лесными орехами, какао и молоком. Выпускается итальянской компанией Ferrero S.p.A. с 1964 года

Состав[править | править код]

Сахар 55 %, модифицированное пальмовое масло 23 %, лесной орех 13 %, обезжиренное какао 4 %, обезжиренное сухое молоко 5 %, лактоза, сухая сыворотка, эмульгатор (соевый лецитин), ароматизатор идентичный натуральному (ванилин)

[источник не указан 940 дней].

Состав варьируется от страны к стране: например, в итальянской версии содержание сахара меньше, чем во французской. В варианте для России, США, Канады, Украины и Мексики используется пальмовое масло (до 2006 года применялось арахисовое). Незначительно колеблется процентная доля сухого молока: от 5 % (в России, Италии, Греции) до 8,7 % (в Австралии и Новой Зеландии).

Пищевая ценность (100 г)[править | править код]

(*) — рекомендуемой дневной нормы согласно европейским нормам.

Рекомендуемая компанией Ferrero норма Нутеллы — 15 г[1] (две чайные ложки). Такая порция содержит 80 ккал, 1 г белка, 4,7 г жиров и 8,3 г сахара.

В производимой во Франции Нутелле содержание трансжиров 0,1 %, в производимой в России — неизвестно.

Печенье с Нутеллой

Нутелла применяется в качестве начинки для бутербродов, блинов, кексов, вафель, тостов, круассанов и другого. В смешанном виде со взбитыми сливками используется для приготовления тортов и пирожных. Продукт потребляется и в чистом виде.

В 1946 году Пьетро Ферреро (итал.)русск., владелец пекарни в Альбе, выпустил первую партию шоколадной пасты под названием Pasta Gianduja в виде батончиков, завёрнутых в фольгу. В связи с нехваткой шоколада первые годы после окончания Второй мировой войны Ферреро добавлял в пасту фундук, которого было в достатке в Пьемонте[2]. В 1951 году он создал кремовую версию продукта, получившую название Supercrema[3].

В 1963 году его сын Микеле Ферреро внёс изменения в состав пасты, и в 1964 году на рынок вышел продукт в стеклянных баночках под названием Nutella, который быстро обрёл популярность и получил коммерческий успех

[4].

Начиная с 2007 года, ежегодно 5 февраля отмечается Всемирный день «Нутеллы» [5]. Идея создания этого праздника родилась в Италии, и наиболее активные гулянья происходят там же. Празднования сопровождаются концертами, уличными торжествами и дегустацией блюд, приготовленных с использованием «Нутеллы».

В 2007 году Нутелла возглавила представленный журналом Forbes рейтинг 10 простых идей, принёсших миллиарды своим создателям[6].

В феврале 2009 года Facebook обнародовал рейтинг наиболее посещаемых страниц сайта. Третье место заняла Нутелла, набрав почти 3 млн поклонников[7].

«Нутелла» продаётся в 75 странах мира. Импортёр в России с 1995 года — ЗАО «Ферреро Руссия» (Московская область). C 2011 года Nutella для российского рынка производится на фабрике компании в селе Ворша Владимирской области[8]. Компания «Ферреро» являлась одним из спонсором футбольного клуба «Торпедо» Владимир[9]. На форме выступавшей в Первенстве ФНЛ 2011/12 команды располагался логотип Nutella[10]. С 1997 по 2000 год Nutella была одним из официальных спонсоров Лиги Чемпионов УЕФА [11].

Ежегодно в Италии производится 179 тысяч тонн Нутеллы[12].

По данным 2006 года, Нутелла приносит компании Ferrero 38 % её годового оборота в 5,1 млрд евро[13].

Рекламный слоган — «Che mondo sarebbe senza Nutella?» (с итал. — «Каким был бы мир без Нутеллы?»).

Упаковка[править | править код]

В каждой 400-граммовой банке Нутеллы содержится 52 лесных ореха, почти стакан «снятого» молока и небольшое количество какао.

Исключительные выпуски[править | править код]
  • К чемпионату Европы по футболу в 2008 году была выпущена оригинальная 850-граммовая стеклянная банка Нутеллы в «итальянской спортивной форме». Серия вышла в ограниченном количестве (3,5 млн экз.) и была доступна в продаже до конца мая 2008 года[14].
  • В честь перехода на евро на немецком рынке в 2002 году была выпущена банка в 1,95583 кг (фиксированный курс обмена немецкой марки на евро).
  • В 2009 году была выпущена серия коллекционных стаканов Нутеллы, на каждом из которых был изображён один из знаменитых персонажей мультсериала «Looney Tunes»: Багз Банни, Даффи Дак, Вилли Койот и Твити [15].

ru.wikipedia.org

Нутелла (Nutella): вред или польза? Ингредиенты, питательная ценность и многое другое

Nutella – дико популярный десерт.

Настолько популярный, что если верить сайту Nutella, то баночками Nutella можно было бы охватить окружность Земли 1,8 раза. И это лишь количеством баночек, которые производятся всего за один год.

От коктейлей, вдохновленных Nutella до мороженого с ароматом Nutella – эти шоколадно-ореховые кондитерские изделия появились в меню ресторанов по всему миру и являются домашним лакомством для многих.

И, без сомнений можно утверждать, что Нутелла необыкновенно вкусна, но так ли полезна, как утверждает производитель пасты?

Многие уверены, что Nutella – это здоровый продукт, потому что в ней содержится фундук, а некоторые даже используют пасту Нутелла в качестве заменителя орехового масла.

В этой статье мы рассмотрим питательную ценность и ингредиенты nutella, чтобы узнать, является ли она частью здорового питания.

Нутелла (Nutella) что это?

Nutella – это подслащенный какао-паста с натуральными орехами, созданная компанией Ferrero, итальянской компанией, которая является третьим по величине производителем шоколада в мире.

Ореховая паста впервые была создана в Италии во время Второй мировой войны, когда пекарь Пьетро Ферреро из-за нехватки какао в стране добавил фундук в шоколадную пасту.

Сегодня люди во всем мире потребляют Nutella, и она продолжает расти в популярности.

Эта разновидность шоколадного десерта с добавлением лесного ореха используется в разных кулинарных вариантах и обычно как топинг для завтрака, блинов и вафель.

Хотя Nutella в настоящее время классифицируется как десерт, Ferrero настаивает на распространении продукта под классификацией “топпинг для завтрака”, похожий на джем или варенье.

Это изменение в классификации может показаться неважным, но оно может оказать существенное влияние на то, как потребители воспринимают питательную ценность этого продукта.

Рекламные ролики Nutella нацелены на идею представить Нутеллу как быстрый и здоровый вариант для завтрака, особенно для детей. Однако из-за большого количества сахара это не самый лучший способ начать свой день.

Nutella – это подслащенная паста из какао и фундука, которую употребляют во время завтраков и десертов по всему миру.

Ингредиенты и питательная ценность

Ферреро гордится простыми компонентами, которые входят в состав Nutella.

Например, компания предприняла попытку использовать более устойчивые ингредиенты, включая сертифицированное устойчивое пальмовое масло и какао.

Nutella содержит следующие ингредиенты:

  • Сахар: либо свекла, либо рафинированный тростниковый сахар, в зависимости от того, где он производится. Сахар является её самым большим компонентом.
  • Пальмовое масло: тип растительного масла, поступающего из масличной пальмы. Пальмовое масло придает продукту свою фирменную сливочную текстуру и размазываемость.
  • Орехи: 100% натуральная паста фундука. Каждая банка содержит эквивалент примерно 50 таких сладких орехов.
  • Какао: Большинство какао-бобов, используемых в Нутелле, поступают из Западной Африки. Их перерабатывают в мелкий порошок и смешивают с другими ингредиентами, чтобы получить шоколадный вкус.
  • Обезжиренное сухое молоко: производится путем удаления воды из пастеризованного обезжиренного молока. Порошкообразное молоко имеет гораздо более длительный срок хранения, чем обычное молоко, и его не нужно охлаждать.
  • Соевый лецитин: соевый лецитин является эмульгатором, а это означает, что он помогает скреплять ингредиенты, сохраняя гладкую однородную текстуру. Это жирное вещество, полученное из соевых бобов и обычной пищевой добавки.
  • Ванилин: ароматизированный компонент в экстракте ванили. Нутелла содержит синтетическую форму ванилина.

В то время как Nutella рекламируется как паста из лесного ореха, сахар идёт первым пунктом в составе на этикетке. Это связано с тем, что сахар является основным ингредиентом, составляющим 57% от веса продукта.

Две столовые ложки (37 граммов) Нутеллы содержат:

  • Калории: 200
  • Жир: 12 г
  • Сахар: 21 г
  • Белок: 2 грамма
  • Кальций: 4% RDI
  • Железо: 4% RDI

Хотя Nutella содержит небольшое количество кальция и железа, она не очень питательна и с высоким содержанием сахара, калорий и жира.

Нутелла содержит сахар, пальмовое масло, фундук, какао, сухое молоко, лецитин и синтетический ванилин. Она содержит большое количество калорий, сахара и жира.

Является ли Нутелла здоровым продуктом?

Nutella часто рекламируется как быстрый и простой способ приготовить вкусный и полезный завтрак.

Рекламные ролики выделяют свои «простые» и «качественные» ингредиенты, такие как фундук и обезжиренное молоко, но никогда не упоминают ингредиенты, составляющие большую часть пасты – сахар и жир.

Хотя нет никаких сомнений в том, что Nutella обладает хорошим вкусом, её нельзя считать здоровым дополнением к рациону.

Много сахара в составе

Сахар является основным компонентом Nutella, придавая пасте сладкий вкус.

В 2-столовых ложках (37-граммов) содержится 21 г сахара или около 5 чайных ложек.

Высокий уровень добавленного сахара имеет решающее значение для вашего здоровья.

Американская ассоциация кардиологов рекомендует женщинам и детям потреблять не более 6 чайных ложек (25 г) добавленного сахара в день, в то время как мужчины должны ограничить потребление до 9 чайных ложек (38 грамм).

Используя это правило, женщина или ребенок будут близки к пределу по добавленному сахару, рассчитанному на день, просто употребив за один раз 2 столовые ложки (37 граммов) Нутеллы.

Потребление слишком большого количества добавленного сахара связано с различными хроническими заболеваниями и состояниями, включая ожирение, диабет, болезни сердца, болезни печени, снижение когнитивных функций и даже образование некоторых видов рака, включая рак пищевода.

Плюс, добавленный сахар может быть одним из факторов развития детского ожирения.

По этим причинам потребление продуктов с высоким количеством сахара, такие как Нутелла, должны быть сведены к минимуму.

Высокое содержание жиров и калорий

Хотя рекомендуемый размер порции невелик, 2 столовые ложки (37 граммов) Nutella. Этот небольшой объём содержит 200 калорий.

Так как Nutella сладкий и кремовый продукт, то людям сложно контролировать размер порции, что позволяет легко потреблять больше рекомендованной нормы и получать довольно много калорий.

Употребление одной или двух порций Нутеллы ежедневно может привести к увеличению веса с течением времени, это особенно касается детей.

Ингредиент, который делает Нутеллу настолько калорийным продуктом –  это большое количество жиров, которые она содержит. После сахара, пальмового масла, жиры являются вторым наиболее распространенным ингредиентом в Nutella.

В то время как жиры во многих отношениях полезны для здоровья, потребление слишком большого количества может привести к увеличению веса.

Избыточный вес или ожирение увеличивает риск многих хронических заболеваний, включая сердечные заболевания, диабет и некоторые виды рака.

В Нутелла более натуральный состав, чем в других аналогичных продуктах

Ферреро рекламирует Nutella как продукт, содержащий простые, качественные ингредиенты.

Хотя паста и содержит синтетическую форму ароматизатора ванили, остальная часть ингредиентов Нутеллы натуральна.

Минимальное количество ингредиентов пасты Nutella делают этот десерт лучшим выбором, в сравнении с обработанными продуктами аналогичной категории.

Она не содержит кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, гидрогенизированные масла или искусственные красители, все из которых являются ингредиентами, вызывающими озабоченность у здоровых потребителей.

Это делает Nutella привлекательной для покупателей.

Nutella содержит большое количество калорий, сахара и жира, что может вызвать проблемы со здоровьем со временем, если потребляется в больших количествах. В то же время она содержит больше натуральных ингредиентов, чем некоторые аналогичные продукты.

Не подходит в качестве заменителя натурального орехового масла

Нутелла ассоциируется с ореховым маслом, потому что ее часто называют пастой из фундука.

Хотя Nutella содержит небольшое количество перетёртого лесного ореха, ее нельзя использовать в качестве заменителя орехового масла.

Ореховые масла, включая арахисовое масло, миндальное масло и масло кешью, содержат калории и жиры. Однако натуральное масло из орехов содержит больше питательных веществ, чем Nutella.

В то время как в составе некоторого орехового масла может содержаться добавленный сахар, натуральное ореховое масло содержат только орехи и иногда соль.

Возьмём к примеру 2-столовые ложки (32-граммовая) миндального масла, которое содержит:

  • Калории: 200
  • Жир: 19 грамм
  • Белок: 5 г
  • Сахара: менее 1 грамма
  • Марганец: 38% РДН (Рекомендованная дневная норма)
  • Магний: 24% РДН
  • Фосфор: 16% РДН
  • Медь: 14% от РДН
  • Рибофлавин (витамин B2): 12% РДН
  • Кальций: 8% от РДН
  • Фолаты: 6% от РДН
  • Железо: 6% РДН
  • Калий: 6% РДН
  • Цинк: 6% от РДН

Как вы могли заметить, натуральное миндальное масло содержит много важных питательных веществ, которые помогают организму функционировать и процветать.

Более того, большинство натуральных ореховых масел содержат менее чем 1 грамм сахара на порцию, все что является основным отличием от 5 чайных ложек (21 граммов) сахара, найденных в одной порции Nutella.

По сравнению с Nutella, натуральные ореховые масла являются намного более здоровым выбором.

Натуральные ореховые масла гораздо более питательны, чем Nutella, обеспечивая организм большим количеством белка, они содержат меньше сахара и множество важных питательных веществ.

Стоит ли есть Нутеллу?

Как любая еда с высоким содержанием сахара, Нутеллу следует рассматривать в качестве десерта. Проблема в том, что люди часто используют её скорее как завтрак, чем как десерт.

Потребление Nutella каждый день увеличит количество добавленного сахара в вашем рационе.

Для здоровья рекомендуется ограничивать количество сахара в своём рационе ежедневно, когда это возможно, употребляя в пищу меньше сладких продуктов и уменьшая количество подслащенных напитков.

Хотя Nutella продается и предоставляется как еда для завтрака, самый умный способ ее использования – в качестве десерта.

Если вы являетесь поклонником Nutella, то можете наслаждаться небольшим количеством время от времени.

Однако не обманывайтесь, думая, что такая паста это здоровое дополнение к вашему рациону или хлебу/тосту для вашего ребенка.

Поскольку Nutella имеет высокий уровень сахара и калорий, её следует использовать в качестве десерта, а не как завтрак. Если вы любите есть такую пасту, то ешьте её в меру.

Подведём итог

Прекрасная комбинация шоколада и фундука в Nutella слишком хороша, чтобы ей сопротивляться.

Тем не менее, важно знать, что Nutella содержит большое количество добавленного сахара, жира и калорий.

Хотя может возникнуть соблазн добавить Nutella к вашему ежедневному завтраку, лучше относиться к такому продукту как к десерту и потреблять в небольшом количестве после еды. Как и в случае с другими продуктами с высоким содержанием сахара, соблюдайте меру.

Поделиться ссылкой:

herbalinfo.ru

ОПАСНЫЕ ПРОДУКТЫ (ИЗ ЧЕГО СДЕЛАНА НУТЕЛЛА?)

Введение от Interset: Своих врагов здоровья мы должны «знать в лицо», поэтому серия ОПАСНЫЕ ПРОДУКТЫ продолжается. Но человек сложен .У каждого органа (системы) — свой фронт врагов. Серия началась с публикации статьи эксперта Александра Хуршудова  » Моя точка зрения на гипертонию», которая заложила основной фундамент для того, чтобы задуматься о своём здоровье. Далее следуют статьи о самых  опасных продуктах: «Десять фактов  о вреде сахара и норма его потребления (болезни, связанные с его потреблением») https://cont.ws/@interset/7163… Вред пальмового масла для здоровья» https://cont.ws/@interset/7163…. Существуют продукты, которые почти целиком состоят только из опасных. И прежде всего это НУТЕЛЛА (ореховая паста).

http://dangerousfood.ru/iz-che…

       Название всем известной коричневатой пасты произошло от слова Nut — орех. Производитель даже называет пасту ореховой, и у потребителя складывается ощущение, что она может быть полезной.

Но злые языки утверждают, что Нутелла может представлять вред для здоровья. Давайте попробуем разобраться, из чего сделана шоколадная паста, и сделать свои выводы.

Информацию о составе Нутеллы опубликовала немецкая газета Die Welt. Они представили состав пасты в виде слоёв. Полюбуйтесь:

Какого же компонента больше всего? Увы, это не орехи. 55% шоколадной пасты составляет сахар. Мы уже неоднократно писали о вреде сахара http://dangerousfood.ru/bolezni-svyazanny-e-so-sladkim.html  .

Что на втором месте? 32 % насыщенных жиров, большая часть которых — это пальмовое масло! Второе по степени опасности растительное масло в мире. Мы уже писали о вреде пальмового масла   для здоровья человека. Стоит также напомнить, что этот продукт может вызывать рак http://dangerousfood.ru/produk… .

Обратите также внимание, что плантации масличной пальмы приводят к уничтожению лесов, исчезновению некоторых видов животных и изменению климата в глобальном масштабе.

Таким образом, не следует рассматривать шоколадную или ореховую пасту как полезный продукт, нужно относиться к нему с должным вниманием. 

Помните, что в ложке нутеллы половина ложки сахара и треть ложки пальмового масла.

cont.ws

Ингредиенты «Нутеллы» вас удивят

От д-ра Меркола

Если вы не пробовали тост с «Нутеллой», то вы не так уж много потеряли, как бы ни старалась реклама убедить вас в обратном. «Нутелла», которую рекламируют как якобы полезную сладость — это шоколадная паста, которую кладут на блинчики и тосты и добавляют к китайским пельменям.

Вообще-то, у этого продукта — армия поклонников как в Европе, так и в США. К сожалению, хотя ее и рекламируют как полезное дополнение к завтраку, «Нутелла» совсем не соответствует рекламным обещаниям.

В простом списке ингредиентов — всего пять компонентов, причем больше всего там сахара. «Нутелла» празднует 50-летний юбилей, и, по-видимому, прочно заняла свою нишу на рынке шоколадных паст.

Ингредиенты «Нутеллы» вас удивят

Несмотря на то, что покупатели обожают ее вкус (хотя это обожание граничит с болезненным пристрастием), ингредиенты этой пасты вас удивят. В короткой рекламе «Нутеллы» вас уверяют, что детей нужно каждое утро соблазнять шоколадом, чтобы заставить их съесть завтрак.

Но, пока вы не умчались в магазин за заветной баночкой, давайте взглянем, что же там внутри. В рекламе рассказывают о лесных орехах и щепотке какао, но забывают упомянуть о рафинированном пальмовом масле и огромном количестве сахара. Этикетка гласит, что в 15-граммовой порции содержится 8,5 граммов сахара.

То есть, более половины порции состоит из сахара. Но ведь, когда вы намазываете «Нутеллу», вы же ее не взвешиваете, а о том, сколько содержится в чайной ложке, ничего не говорится.

Все бы хорошо, но добавку сахара вряд ли можно отнести к сбалансированному рациону питания. На самом деле, употребление сахара приводит в действие естественные опиоиды в мозге и у некоторых людей может вызывать такую же зависимость, как и кокаин.

Второй важный ингредиент — пальмовое масло, которое собирают, в основном, в лесах Малайзии и Индонезии, способствуя обезлесению этих стран и оказывая существенное негативное воздействие на окружающую среду и животных, выживание которых зависит от пальмовых деревьев.

Компания «Ферреро» сделала заявление по вопросу устойчивого использования пальмового масла — по ее словам, это не способствует обезлесению, а является частью комплексных усилий по созданию устойчивых методов производства пальмового масла. Увы, устойчивость — не единственная проблема пальмового масла, используемого в «Нутелле».

Влияние очищенного пальмового масла на здоровье

Европейское ведомство по безопасности пищевых продуктов (EFSA) и Управление контроля за качеством продуктов и лекарственных средств США недавно опубликовали исследование, в ходе которого было установлено, что химические загрязняющие вещества, являющиеся результатом очищения растительных масел (включая пальмовое), способны повысить риск рака.

К веществам, вызывающим обеспокоенность, относятся: сложные эфиры жирной кислоты глицидила (ГЭ), 3-монохлоропропанедиол (3-МХПД) и 2-монохлоропропанедиол (2-МХПД) и их эфиры жирных кислот. После очищения при температуре примерно 200°С в пальмовом масле и в пальмовом жире оказалось наибольшее количество загрязняющих веществ, включая ГЭ.

Для ГЭ не существует никаких допустимых или безопасных уровней, поскольку присутствие этой группы является достаточным доказательством геннотоксичности и канцерогенности продукта.

Проведенный обзор показал, что в период с 2010 по 2015 гг. уровень ГЭ сократился вдвое за счет мер, добровольно принятых производителями. Компания «Ферреро» заявляет, что их пальмовое масло, очищенное от характерного красного цвета и специфического привкуса, отвечает за текстуру и вкус «Нутеллы».

Производитель утверждает, что его пальмовое масло очищается при температуре чуть ниже 200°С и при низком давлении, что уменьшает уровень загрязняющих веществ. Отказ от пальмового масла не только изменит вкус, но и будет иметь экономические последствия для компании.

Себестоимость — один из факторов производства

Пальмовое масло — это самое дешевое растительное масло, стоимость которого составляет 800 долларов за тонну, по сравнению с 845 долларами за тонну подсолнечного и 900 долларами — за тонну рапсового масла. «Ферреро» ежегодно использует 185 000 тонн, поэтому переход на другое масло может увеличить расходы на 8-22 миллиона долларов в год.

Хотя Всемирная организация здравоохранения и Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН тоже обратили внимание на риски, связанные с рафинированным пальмовым маслом, они все же не рекомендовали запретить этот ингредиент. Индустрия пальмового масла, которая оценивается в 44 миллиарда долларов, нашла активного и страстного сторонника в лице компании «Ферреро».

Самостоятельно, сразу же после опубликования данных этого исследования, крупная сеть супермаркетов в Европе решила бойкотировать переработанное пальмовое масло. Компания «Барилла» тоже исключила его из своей продукции. Однако «Нутелла» перешла в наступление и выпустила серию рекламных роликов, которые гарантировали общественности в Италии безопасность их продукции.

Компании «Юнилевер» и «Нестле» тоже не отказались от пальмового масла в своих продуктах, несмотря на доклад EFSA. Но «Ферреро» на сегодняшний день — единственная компания, которая публично и неприкрыто защищает свое использование пальмового масла.

Частная компания «Ферреро» утверждает, что заявление EFSA не повлияло на глобальные продажи — они продолжают расти примерно на 5 процентов в год.

Польза неочищенного пальмового масла для здоровья

Речь идет не о влиянии пальмового масла, а о том, что с ним происходит в процессе переработки, когда его обесцвечивают и нейтрализуют запах. Неочищенное пальмовое масло богато полезными насыщенными жирами и содержит ряд питательных веществ, имеющих важное значение для здоровья.

Исторические данные свидетельствуют о том, что пальмовое масло было частью рациона коренного населения. В настоящее время оно стало вторым по уровню продаж маслом в мире после сои, а Малайзия и Индонезия — его основными производителями. В своем природном состоянии, пальмовое масло — красного цвета. Если вы видите белое пальмовое масло, значит, оно очищено, а его плотный питательный профиль — выхолощен.

Исследованиями установлено, что неочищенное пальмовое масло играет важную роль в поддержке здоровья сердца и сосудов. В одном исследовании, опубликованном в «Британском журнале биомедицины», сообщалось, что, несмотря на высокий уровень насыщенных жиров в пальмовом масле, оно не увеличивает вероятность развития атеросклероза и/или артериального тромбоза.

Исследователи высказали мнение о том, что это объясняется соотношением насыщенных и ненасыщенных жиров в масле, а также его насыщенным питательным профилем.

Токотриенолы, найденные в пальмовом масле, поддерживают сердце в состоянии стресса и обладают свойствами защиты от сердечных заболеваний. Исследования показывают, что антиоксидантные свойства пальмового масла помогают предотвратить различные виды раковых заболеваний, включая рак кожи, желудка и кишечника, легких, молочной железы, простаты, а также другие виды рака.

Пальмовое масло — это съедобное масло, которое можно использовать в неочищенном состоянии, чтобы воспользоваться всеми его полезными свойствами. Оно действительно обладает ярко выраженным вкусом, который не всем по душе. Кроме того, его можно наносить непосредственно на кожу — это тоже даст возможность получить пользу от этого масла.

Такие травмы, как синяки, солнечные ожоги и порезы, заживут быстрее, если смазать их неочищенным пальмовым маслом. Чтобы купить пальмовое масло, которое получено действительно устойчивым способом, оно должно быть сертифицировано ассоциацией «Круглый стол по устойчивому производству пальмового масла».

Употребление неочищенного масла в большом количестве не приведет к серьезным отрицательным последствиям, за исключением незначительного пожелтения цвета кожи из-за высокого уровня каротинов в масле. Изменение цвета кожи еще и означает усиление защиты от вредных ультрафиолетовых лучей. После нанесения масла местно, кожа может стать желто-оранжевой, но это легко смывается. Правда, на одежде могут остаться пятна.

Медленный рост популярности

Годами «Нутеллу» в Европе поддерживает преданная армия поклонников. Впервые ее выпустили в США в 1983 году — ушли десятилетия, чтобы эта паста стала популярной. После начавшейся в 2009 г. рекламной кампании продажи резко возросли до 240 миллионов долларов. Благодаря своим ярым приверженцам, эта паста стала более чем финансовым успехом — она превратилась в пищевой феномен.

Поклонники в США создали страницы на Facebook, книги рецептов, Twitter и даже придумали праздник, которые впервые отмечали 5 февраля 2007 года. Сначала семейный бизнес пытался подавить усилия фанатов, которые трубили об этом продукте на каждом углу, но от этого число любителей «Нутеллы» только росло.

Интересно, что, по мнению экспертов, своей славой «Нутелла» обязана поколению двухтысячных, потому что молодежь не хотела есть ту же пасту, что и их родители, и искала что-то уникальное для их пищевой культуры. В Европе «Нутелла» стояла на полках десятилетиями, но в США она удовлетворяет желания растущего культа есть что-то, отличное от других.

Признавая необходимость быть на шаг впереди, компания начала говорить о безопасности своей продукции, запустила рекламные кампании для своих поклонников и твердо поддерживает свой фирменный бренд, который придумал смесь из лесных орехов, шоколада и сахара.

Кто следит за вашим здоровьем?

К сожалению, нельзя полагаться на надежность правительственных учреждений, производителей или даже независимых учреждений — они не способны контролировать тот путь, который проделывают товары и продукты, прежде чем с полок магазинов и аптек попасть в ваш дом.

Хотя их слова — не совсем уж небылицы, некоторые их комментарии никак не соответствуют их миссии. Так, в статье в газете «Huffington Post» Элизабет Уилан, покойная основательница и тогдашний президент Американского Совета по вопросам науки и здоровья (АСНЗ), критиковала Агентство по охране окружающей среды (АООС) за финансирование исследований химических веществ, способных вызвать заболевания у детей, утверждая, что:

«К сожалению, к получателям грантов от АООС на изучение «экологических химикатов», относятся и те, кто сделал карьеру на утверждении, что следы промышленных химикатов вызывают болезни у детей. .. Несмотря на расхожее мнение, не существует подтвержденных научных данных, указывающих на то, что здоровье детей подвергается угрозе со стороны следовых количеств химических веществ в окружающей среде».

Уилан зачастую оказывалась защитницей отраслей, которые частично финансировали ее усилия по борьбе с группами и учреждениями по защите окружающей среды.

АКНЗ: данные о канцерогенности пальмового масла хуже, чем «фальшивые новости»

В данном случае речь идет о заявлении АКНЗ по вопросу ДДТ — распространенного инсектицида, который применялся до 1972 года. В своем интервью на радио Уилан отметила, что рвение, с которым принялись запрещать ДДТ, основано на эмоциях, а не на научных фактах. Вместе с тем, ученые связывают ДДТ с ожирением, диабетом 2-го типа, болезнью Альцгеймера и повышенным риском сердечных заболеваний.

АКНЗ продолжает вести борьбу со здоровьем своей нынешней позицией по вопросу очищенных масел. В статье организации, посвященной новым исследованиям, по результатам которых очищенное пальмовое масло является канцерогенным, говорится:

«Если задаться целью, связь с раком можно обнаружить везде. Бекон. Сотовые телефоны. Wi—fi… Но когда-то же это безумие должно остановиться. К сожалению, пока мы еще не достигли этого момента. Заголовки типа «Нутелла» вызывает рак» разлетаются молниеносно. Как обычно, такая истерия совершенно лишена основания».

Истерия, о которой упоминает АКНЗ — это добросовестное, основанное на фактах исследование, которое демонстрирует существенные негативные последствия для здоровья. Так, когда растительные масла нагреваются, они становятся нестабильными и выделяют большое количество опасных продуктов окисления, включая альдегид, который связывают с раком легких.

В растительных маслах также много биологически активных омега-6-жиров, что снижает соотношение омега-6 и омега-3 жиров в организме, а это чревато сердечно-сосудистыми заболеваниями, астмой, раком, ожирением и ревматоидным артритом.

Когда вы едите пищевые продукты, богатые омега-6 жирами, это увеличивает уровень воспаления в организме, что способствует развитию вышеперечисленных болезней.  Чем меньше омега-6 жиров вы едите, тем меньше омега-3 вам нужно, чтобы поддерживать здоровый баланс. Нарушение баланса омега-6 жиров повышает риск раковых заболеваний, даже без дополнительной токсичной нагрузки от молекул ГЭ, появляющихся  в процессе переработки.

По данным Международного агентства по исследованию рака (IARC), глицидол относится к канцерогенным веществам класса 2A.

Приготовьте шоколадную вкусноту своими руками

«Нутеллу» можно легко сделать более полезной, которая не будет вызывать скачков уровня инсулина и не будет увеличивать риск метаболического синдрома и диабета 2 типа. Аналогичные десерты можно приготовить дома по следующим рецептам. Первый рецепт — без орехов, предлагает Академия кулинарного питания, а второй — один из моих любимых шоколадных рецептов, который я обычно готовлю с орехами макадамия, но вы можете заменить их лесными, если хотите.

Шоколадная паста с конопляным семенем

Вам понадобится:

  • 1/4 стакана конопляного семени
  • 1/3 стакана сырого какао
  • 1/4 стакана масла гхи или кокосового масла
  • 2 ст. л. меда
  • Щепотка морской соли

Приготовление:

Смешайте все ингредиенты до однородности. Можете добавить больше меда — как вы любите.

Рецепт сладкой помадки с орехами макадамия от д-ра Меркола

Вам понадобится:

  • 300 граммов масла какао
  • 200 граммов кокосового масла
  • 200 граммов сырого сливочного масла из молока выпасных коров
  • 300 граммов орехов макадамия
  • 8 полных пипеток стевии (можно заменить архатом)
  • 1 чайная ложка экстракта органической ванили

Приготовление:

  1. Смешивайте сливочное и растительное масла на небольшом огне в течение трех-пяти минут. Когда смесь остынет, добавьте стевию и экстракт ванили. Разлейте помадку в круглые банки с широком горлом.
  2. Равномерно посыпьте помадку в орехами.
  3. Поставьте банки в холодильник, чтобы помадка достигла нужной консистенции. Этот рецепт сладкой помадки с орехами макадамия рассчитан на восемь порций.

russian.mercola.com

10 интересных фактов о шоколадкой ореховой пасте Nutella

Нутелла — вкусная паста, затворенная в круглых стенах пластмассовой банки. Одни намазывают ее на куски хлеба и едят с чаем, другие окунают в нее фрукты. Некоторые просто ее просто едят из банки ложку за ложкой. Если вы еще не пробовали это лакомство, ручаюсь, в ближайшее время вы ее попробуете. А пока, чтобы подогреть ваш интерес, представляю 10 малоизвестных фактов о всемилюбимой пасте Нутелла.

1. Нутеллу придумал итальянский кондитер после Второй Мировой

Во время Второй мировой войны повсеместно наблюдались проблемы с недостатком продуктов питания. Даже после окончания войны Италия была не самом лучшем положении. Пьетро не хватало шоколада на все кондитерские изделия. Однако, он был очень находчив: он набрал фундук, которого в Италии достаточно много, и смешал их с оставшимся шоколадом.

2. В Нутеллу каждый год добавляют 25 процентов всех мировых запасов фундука

На изготовление одной банки ореховой пасты приходится 50 орехов фундука. Каждый год, заводы выпускают по 180 миллионов килограмм этой пасты, куда добавляют 25% всех мировых запасов фундука. Целая куча орехов!

3. Каждую минуту 24 человека приобретают Нутеллу

Нутелла продается в 160 странах. В некоторых из этих стран люди настолько полюбили эту пасту, что каждые пять секунд два человека покупают баночку с прекрасным лакомством. Отсюда следует, что за год было продано около 360 тонн Нутеллы.

 4. Нутелла в Америке и Европе — две разные вещи

Ингредиенты, из которых делают пасту в Америке и Европе, с одной стороны похожи, а с другой стороны нет. На производстве в Америке используют пальмовое масло, а в Европе — растительное масло. В то время как в Европе используют сухой какао-порошок, заменитель сухого молока, сухую молочную сыворотку, в Америке пасту делают из какао-бобов, сухого молока и молочной сыворотки. Европейская Нутелла менее тягуча и в ней не чувствуется столько масла, сколько в Американской пасте.

5. Нутеллу производит та же компания, что и Тик Так

Ferrero являются крупнейшим производителем кондитерской продукции в мире. Они выпускают Нутеллу, Тик Так и конфеты Ferrero Rocher. Кроме того, они выпускают шоколадные яйца Kinder Surprise.

6. Во Франции хотели ввести «Нутелловый налог»

Как известно, пальмовое масло представляет определенную опасность человеку, а его производство привело к обезлесению в Индонезии и на Суматре; популяция орунгутанов из-за этого оказалось в зоне риска. Французские сенаторы предложили ввести налог на пальмовое масло. Рядовой француз за год потребляет около 2 килограмм пальмового масла. Все производство использует 126 тыс. тонн этого масла ежегодно.

7. Нутелла огнеопасна

Трудно поверить, но эта штука еще и горит — ее можно поджечь. Тот же трюк можно провернуть и с любым другим жирным продуктом с низким содержанием углеводов. Лучше, конечно, пасту кушать — не поджигать ее.

8. День Нутеллы

Пользователи социальной сети Facebook устроили всемирный международный день, когда все дружно кушают эту прекрасную ореховую пасту. Теперь 5 февраля — неофициальный день пасты Нутелла.

 

9. Дотянуться Нутеллой до космоса

По подсчетам некоторых сладкоежек, если взять все банки Нутеллы, которые были произведены за один день, и поставить их друг на друга, то выйдет башня, высотой в 160 км, что равно высоте 492 Эйфелевых башен.

10. Пятикилограммовая банка Нутеллы — не сказка

Их часто используют профессиональные кондитеры. Это специальные банки ореховой пасты, весящие около 5 килограмм. По словам самих производителей, это отличное решение для поваров и пекарей. Кроме того, у компании можно заказать специальную упаковку пасты весом в 20 килограмм.

Google+


Поделиться с друзьями:

reedbox.ru

Блюда с nutella®: 39 рецептов что приготовить с nutella®

Молоко 600 мл

Сахар 50 г

Соль щепотка

Яйцо куриное 6 штук

Сливочное масло 50 г

Пшеничная мука 200 г

Ванильный стручок 1 штука

Апельсины 1 штука

Сливки 33%-ные 500 мл

Какао-порошок 20 г

Nutella® 200 г

Горький шоколад по вкусу

eda. ru

Нутелла — описание, состав, калорийность и пищевая ценность

Nutella – шоколадно-ореховая паста, выпускаемая с 1964 года. Она обладает нежной текстурой и насыщенным уникальным вкусом. Нутелла – один из самых популярных продуктов во всем мире. Она продается в 75 странах.

Калорийность

В 100 граммах продукта содержится 530 кКал.

Состав

Точный состав Нутеллы является коммерческой тайной ее производителя. На упаковке указано, что в пасте содержится лесной орех, обезжиренное сухое молоко, обезжиренное какао, пальмовое масло, сахар, сухая сыворотка, лактоза, соевый лецитин, ванильный ароматизатор.

Причем, состав Нутеллы меняется в зависимости от страны, где она продается: в Италии содержание сахара меньше, чем во Франции, в США, Канаде, Мексике, Украине и России вместо растительного используется пальмовое масло, в Греции, Италии и России доля сухого молока составляет 5%, а в Австралии и Новой Зеландии – 8,7%.

Использование

Нутелла идеально подходит для намазывания на бутерброды, вафли, блины, тосты, круассаны, маффины, приготовления тортов, пирожных и разнообразных десертов.

История

Рецепт Нутеллы придумал Пьетро Ферреро, владелец небольшой булочной в итальянском городке Альбе. В послевоенные годы кулинары искали способы создания дешевой сладости с небольшим количеством какао, которое было довольно дорогим.

Ферреро придумал пасту из жаренных лесных орехов, какао-масла и молока. Первоначально она была довольно твердой и представляла собой плотный брикет, который нарезали ножом. Ее накладывали на ломтики хлеба. Однажды Пьетро Ферреро сделал большую партию таких пирожных, однако из-за жары паста растаяла. Тогда Ферреро предложил заказчикам новый продукт, который их буквально очаровал.

В 1946–1951 годах паста называлась Gianduja и представляла собой завернутые в фольгу батончики.

В 1951–1964 годах ее переименовали в Supercrema и стали упаковывать в стеклянные баночки.

С 1964 года Нутелла получила свое сегодняшнее имя и хорошо знакомую оригинальную стеклянную банку, дизайн которой больше не менялся.

Интересные факты

С 2007 года 5 февраля отмечается всемирный день Нутеллы.

Слоган шоколадной пасты переводится на русский как «Чем был бы мир без Нутеллы?»

400-граммовая банка Нутеллы содержит 52 грамма лесных орехов.

В 2008 году в честь проведения чемпионата Европы по футболу компания Ferrero выпустила 850-граммовую банку Нутеллы, раскрашенную в цвета итальянской формы.

В 2002 году, во время перехода на новую валюту – евро – на немецкий рынок вышла банка Нутеллы объемом 1,95583 кг, что соответствовало фиксированному обменному курсу немецкой марки на евро.

www.patee.ru

История появления «Нутеллы» / Selfire — блог с историями

Вы никогда не задумывались о том, кто придумал любимое лакомство детей и взрослых, популярную, и такую вкусную шоколадно-ореховую пасту под названием «Нутелла»? Имя этого изобретателя — Пьетро Ферреро. Его фамилия не зря показалась вам знакомой — этот человек основал одну из крупнейших фирм по производству продуктов питания, преимущественно кондитерской направленности — Ферреро. Эта фирма знакома нам по таким продуктам, как: конфеты «Раффаэлло», «Mon Chéri» и «Ферреро Рошен», мятное драже «Тик-Так», шоколадное яйцо с игрушкой «Киндер-Сюрприз», а также серия изделий «Киндер» (Kinder Chocolate, Kinder Happy Hippo, Kinder Bueno, Kinder Pingui, Kinder Country, Kinder Maxi King и другие).

У самой «Нутеллы», нежного шоколадного крема с ореховым привкусом, интересная история. Как часто бывает со многими грандиозными изобретениями, идея создания сладкой пасты возникла благодаря случайности. Но мы начнем наше повествование издалека. В 1946 году Пьетру Ферреро, уроженцу итальянской провинции Кунео, по наследству от родителей перешла небольшая булочная в городе Альба на севере Италии. Из-за неуемной фантазии и любви к экспериментам с продуктами, Пьетро превратил свою лавку в кондитерский магазинчик с крохотной мастерской. В ней-то он и проводил все свое свободное время, экспериментируя с различными ингредиентами, чтобы порадовать своих покупателей свежими и разнообразными кондитерскими изделиями. В этом ему помогала супруга Пьера и брат Джованни.

После Второй Мировой Войны завоз какао в Италию был ограничен, и, чтобы не сокращать производства кондитерских изделий на шоколадной основе, Пьетро Ферреро начинает использовать то, чем богата его земля. В том же 1946 году он изобретает настоящий деликатес — мягкий шоколадный батончик из прожаренных измельченных лесных орехов и какао-масла. Новое лакомство получает название «Джандуйя» («Gianduja», «Giandujot»), по имени карнавального персонажа, участвовавшего в первой рекламе батончика.

Первая «паста джандуйя» выпускалась в виде небольших брикетов, завернутых в тонкую фольгу с этикеткой, на которой румяная пьемонтская крестьянка обнимала двоих веселых детей. Это было поистине оригинальным и при этом экономичным угощением — шоколадный батончик могли позволить себе даже самые небогатые жители провинциального города Альба, к тому же новое изобретение было весьма вкусным, питательным и сытным. Как правило, итальянские мамы нарезали «джандуйо» тонкими ломтиками и делали сладкие бутерброды для своих детей, которые тайком выбрасывали хлеб и ели пасту в чистом виде.

Ореховая «джандуйя» за три года очаровала не только местных покупателей, но и весь итальянский регион Пьемонт. Особую прелесть лакомству придавал переменчивый вкус. Это Пьетро постоянно экспериментировал с компонентами в своей мастерской, которая превратилась в настоящую лабораторию. Продажи пасты росли, с каждым днем она становилась все более востребованной. В один из жарких летних дней в лавку семьи Ферреро поступил важный заказ от мэрии города на изготовление крупной партии батончиков «джандуйи» для городского праздника. Пьетро, вместе со своими верными помощниками, подготовил сотни вкуснейших ореховых пирожных для грядущего торжества и с легким сердцем отправился спать.

Однако на утро выяснилось, что огромная партия сладостей, в изготовление которых была вложена вся скромная прибыль семьи, растаяла от жары! Ему, вечному оптимисту и весельчаку, трудно было примириться с подлым ударом судьбы. Летняя жара уничтожила самую крупную партию товара, приготовленную к местному празднику. Быть теперь Пьетро до самой смерти обычным пекарем. Подумать только, погибли именно пирожные, а вот лепешкам и булкам — хоть бы что… И тут его осенила потрясающая идея! Он наказал своей супруге быстро нарезать хлеб, выложить на подносы сдобные булочки и всю остальную свежую выпечку.

Через час Пьетро угощал посетителей «шоколадным бутербродом»: он намазал растекшиеся «джандуйо» на хлеб, и оказалось, что это очень вкусно и сытно, а детей просто за уши не оттащить от нового лакомства! Товар был распродан, а выручка составила гораздо больше, чем ожидалось: растаявшей массы хватило на великое множество бутербродов. Только через несколько дней Пьера заметила в волосах мужа яркие серебристые нити: память о той минуте, когда Пьетро считал, что дело его жизни погибло, не успев родиться.

Забегая вперед, скажем, что с тех пор жара — фамильный кошмар семьи Ферреро. Ужас, пережитый Пьетро тем летним вечером, обернулся для фирмы невиданным в деловом мире обычаем. Каждое лето огромная компания обязательно прекращает на три месяца поставки фигурных шоколадных изделий, боясь, что в магазинах их не сумеют сохранить в товарном виде. Недоверие к жаркой погоде вызвало к жизни еще одно знаменитое изобретение Ферреро: конфеты «Раффаэлло» с кремовой начинкой в вафельной оболочке. Вот он, плод долголетних усилий Пьетро Ферреро — конфета, которой жара не страшна! Но это будет через много лет, а пока…

Несколько растекшихся пирожных Пьетро унес в свою лабораторию и долго изучал их, пытаясь воспроизвести случайно получившуюся пасту. Он читал специальную литературу, менял компоненты, добавлял то какао, то масло, то ваниль… Через полгода на свет родился «крем джандуйя»: в нем было совсем немного какао, он стоил недорого, но отличался лакомым шоколадно-ореховым вкусом и нежной консистенцией. Успех превзошел все ожидания! К февралю 1946 года Пьетро продал 6600 фунтов своего изобретения. Крем завоевал всю Италию.

Вместе с братом Пьетро продолжил развивать свой бренд: в 1951 году шоколадный крем «джандуйо» называют по-новому — «Supercrema» («Суперкрем») и начинают продавать его в стеклянных баночках. Спустя 12 лет, в 1963 году, сын Пьетро, Микеле, немного изменяет рецептуру пасты и придумывает для нее другое название, которое она носит по сей день — «Nutella». Это название состоит из двух слов: первое, английское «nut» — означает «орех», второе, итальянское «ella» — традиционно является окончанием многих итальянских женским имен. Первая баночка с «Нутеллой» покинула пределы фабрики Ферреро в Альбе 20 апреля 1964 года. Продукт имел оглушительный успех в Европе и остается популярным во всем мире до сих пор.

Интересные факты о «Нутелле»

В Италии ежегодно производится 179 тысяч тонн «Нутеллы» или более полумиллиарда баночек. Если бы кто-то взялся выстроить эти баночки в один ряд, то они смогли бы опоясать весь земной шар.

Если поставить друг на друга все баночки «Нутеллы», которые производятся в мире в течение дня, то их высота будет равна 492 Эйфелевым башням — или около 160 километров в высоту.

«Нутелла», родиной которой является Италия, сегодня продается в 75 странах мира. В России продажи «Нутеллы» начались в 1995 году.

В 2008 году Luca Marano, исполнитель в стиле техно, выпустил трек под названием «Sweet Sweet Nutella».

Ко Дню «Нутеллы» было приурочено создание виртуального города — Нутеллавилль. Содержание сайта города — в стихах, рецептах и картинках — полностью посвящено «Нутелле».

В феврале 2009 года Facebook обнародовал рейтинг наиболее посещаемых страниц сайта. Третье место заняла страничка «Нутеллы», набрав почти 3 миллионов поклонников (первое и второе места заняли президент США Барак Обама и Coca-Cola соответственно).

Всемирный день «Нутеллы» ежегодно отмечается 5 февраля, начиная с 2007 года. Идея создания этого праздника родилась, естественно, в Италии, и наиболее активные гулянья происходят там же. Празднования сопровождаются концертами, уличными торжествами и, конечно же, дегустацией блюд, приготовленных с использованием «Нутеллы».

К чемпионату Европы по футболу в 2008 году была выпущена необычная стеклянная банка «Нутеллы», весом 850 грамм, одетая в «итальянскую спортивную форму». Тираж этой упаковки составил всего 3,5 миллиона банок и продавался только в течение мая 2008 года.

Поклонники «Нутеллы» выделяют 50 способов, как можно ее есть: от обычных, — с белым хлебом или печеньем, до самых оригинальных — например, таких, как намазывание пасты на хотдог. Ну, а сладкоежки, наверняка не отказывают себе в удовольствие съесть пару ложечек «Нутеллы» в чистом виде.

Во многих европейских городах, например, в Париже, продают блины, наполненные «Нутеллой» с порезанными фруктами (бананами, клубникой). В разных частях Италии, где хлебные фестивали проходят ежегодно, бутерброды с этой пастой часто предлагают посетителям.

Рекламный слоган пасты — «Che mondo sarebbe senza Nutella?» (русск. «Чем был бы мир без Нутеллы?»).

«Нутелла» приносит компании Ферреро 38% её годового оборота в 5,1 млрд. евро (по данным 2006 года).

По всему миру продажи «Нутеллы» превышают продажи арахисового масла.

В Италии «Нутелла» стала культурным и социальным феноменом. О ней были написаны книги. Есть шоколадно-ореховые пасты других фирм, но «Нутелла» стала нарицательным именем для такой пасты.

В каждой 400-граммовой баночке «Нутеллы» содержатся 50 лесных орехов и полтора стакана молока.

Файлообменная сеть Gnutella названа в честь «Нутеллы».

Ореховую пасту «Нутелла» можно использовать как начинку для тортов, чизкейков, блинов, тостов, а также использовать для приготовления шоколадных коктейлей и муссов.

«Нутелла» появляется в фильме «Бьянка» Нанни Моретти. Главный герой картины страдает большим количеством комплексов и маний. В знаменитой сцене фильма он просыпается ночью и принимается есть «Нутеллу» из огромной банки.

Хотя ингредиенты пасты широко известны, точный рецепт «Нутеллы» хранится семьей Ферреро в строжайшей тайне. Также дело обстоит и у Кока-Колы.

В Европе «Нутеллу» продают в стеклянных стаканчиках, а в Америке — в пластиковых.

«Нутелла» возглавила представленный в 2007 году журналом Forbes рейтинг 10 простых идей, принёсших миллиарды своим создателям.

selfire.com

Кто и как придумал вкусный рецепт знаменитой пасты «Nutella»?

Содержание материала

Редакция ProDetki  решила посвятить статью сладкоежкам! Мы поделимся с Вами историей создания невероятно вкусного крема-десерта Nutella.

Нутелла и ее создатель

Нутелла / Фото взято из открытых источников

Кто же этот волшебник, благодаря которому мы можем насладиться непревзойденным вкусом шоколадно-ореховой пасты? Конечно же, это сам Пьетро Ферреро!!!

В 1940 году в городке Альба у Пьетро Ферреро была небольшая булочная, которая осталась ему в наследство от отца.  Но у Пьетро душа лежала к кондитерке, поэтому он из булочной сделал небольшую кондитерскую. Там он и тренировался над своими будущими  шедеврами. Все шло хорошо, но людям было не до сладостей в военные годы. Тяжко было и Пьетро добывать продукты для своих сладостей. Требовались и мука и масло с сахаром. Пьетро вышел из этой ситуации и стал делать эконом сладости, которые состояли из небольшого количества масла, засахаренного меда, муки и орехов. Он придумал довольно экономичное пирожное. Продолговатый шоколадный батончик  назывался  «джандуйо».

Однажды в жаркий день все приготовленные пироженые растаяли. Оптимистичный и целеустремленный Пьетро не опустил руки и не растерялся, а удачно вышел из этой ситуации. Он растаянный крем намазывал на выпечку и продавал как шоколадные бутерброды.  Это было вкусно и сытно, что приносило большой спрос и доход. Вот таким случайный образом растаявшее пирожное и принесло известность  Пьетро Ферреро.

Первая нутелла

Ореховая паста Нутелла / Фото взято из открытых источников

Свое первое популярное угощение «паста джандуйя» или «крем джандуйя» продавалось в виде шоколадных батончиков, завернутых в тонкую фольгу с этикеткой. Это было оригинальное и достаточно экономичное угощение. Шоколадный батончик могли позволить себе довольно бедные жители провинциального города Альба, при этом угощение было весьма вкусным, питательным и сытным. Вместе с братом Пьетро продолжил развивать свой бизнес: в 1951 году шоколадно-ореховый крем называют по-новому «Суперкрем» и в дальнейшем  продают в стеклянных баночках.

Через 12 лет Микеле, сын Пьетро, немного изменяет рецепт крема и придумывает для него другое название «Nutella». Это название состоит из двух слов: первое английское «nut» означает «орех», второе итальянское «ella» традиционно является окончанием многих итальянских женским имен. Первая партия с «Nutella» покинула пределы фабрики Ферреро в Альбе 20 апреля 1964 года. Вот такая забавная история возникновения полюбившегося десерта, который имел непревзойденный успех в Европе.

«Nutella» остается популярным десертом, который полюбился во всем мире. Более того Пьетро Ферреро является не только основателем Nutella, но и многих других знаменитых сладостей таких как: конфеты «Раффаэлло», «Mon Chéri» и «Ферреро Рошен», мятное драже «Тик-Так», а также вся коллекция продукции «Киндер», которая так полюбилась детками.

Пьетро Ферреро, безусловно, талантливый кондитер, благодаря его изобретениям жизнь стала намного слаще!!!

prodetki.com

В какой стране и кто придумал шоколадную пасту Nutella

Nutella — любимое многими лакомство из шоколада, лесных орехов, молока и какао. Знаете ли вы, в какой стране придумали шоколадную пасту Nutella, и кто является её создателем? История лакомства, любимого детьми и взрослыми, очень интересная и мотивирующая. Шоколадно-ореховая паста уже несколько десятилетий радует сладкоежек со всего мира, хотя зародился этот кулинарный шедевр случайно.

Как была придумана Nutella

Человека, который придумал «Нутеллу», звали Пьетро Ферреро. Именно он основал крупнейшую фирму по производству сладостей. «Раффаэлло», «Ферреро Роше», «Киндер Сюрприз» и драже «Тик-так» — это всё творения фирмы Ферреро.

Но в далёком 1940 году Пьетро Ферреро ещё никому не был известен. Он содержал булочную-кондитерскую в итальянском городке Альба. Душа у Пьетро лежала к сладостям, но времена были тяжёлые, военные, и чаще всего жители городка наведывались за обычным хлебом из муки грубого помола. Продукты для кондитерских изделий было трудно доставать, но Пьетро выкрутился: он придумал «джандуйо» — шоколадные батончики, состоящие из муки, какао, масла и орехов.

По одной из версий Пьетро унаследовал от отца булочную и переделал её в кондитерскую

Однажды выдался чрезмерно жаркий день, и выставленные на витрине сладости растаяли. Это была особо крупная партия, сделанная по заказу городских властей. В производство пришлось вложить небольшие сбережения семьи, и их потеря подразумевала под собой катастрофу.

Однако будущий великий предприниматель не растерялся: он принялся намазывать растёкшуюся массу на хлеб и предлагать посетителям шоколадные бутерброды. Успех авантюры оказался огромным: детей невозможно было оттащить от нового лакомства, а доход, полученный от продажи шоколадных бутербродов, превысил ожидаемый в несколько раз. Сытное и вкусное, а главное, не требующее особых затрат новое лакомство стало приносить немалую прибыль.

Несколько растёкшихся батончиков Пьетро забрал в лабораторию, чтобы внимательнее изучить соотношение компонентов, случайно получившееся удачным. В конце концов, почитав специальную литературу и опробовав множество вариантов, Ферреро сделал пасту, в которой было совсем мало какао, но её изысканный шоколадно-ореховый вкус был незабываем. В 1951 году паста получила название «Суперкрем» (Supercrema), а в качестве тары начали использовать стеклянные баночки. Успех был грандиозным! В Италии полюбили нежный вкус лакомства быстро и навсегда.

После успеха Пьетро решил открыть собственную фабрику. В этом ему помогли брат, жена и сын. После смерти Пьетро в 1949 году они продолжили его дело. До сих пор компания «Ферреро» остаётся сугубо семейным бизнесом.

Несколько лет спустя сын Пьетро, Микеле, немного изменил набор ингредиентов и дал крему название, которое сейчас известно всем — Nutella: «nut» — орехи, «ella» — распространённое в Италии окончание женских имён. С 1964 года пасту начали продавать в других европейских странах.

В Италии каждый год продаётся около 180 тонн «Нутеллы». Это название давно уже стало нарицательным для шоколадного продукта, несмотря на то, что в продаже есть много паст других фирм.

Параллельно Микеле начал выпускать другие виды сладостей. Когда у него в голове возникала какая-либо идея, он сразу предлагал её «Валерии», и она решала, стоит ли дело свеч. Это не родственница, не жена и не подруга, а некий собирательный образ итальянской домохозяйки. Микеле постоянно спрашивал себя: чего же на самом деле хочет Валерия? Что она предпочитает из сладостей, чем любит себя побаловать?

«Нутеллу» продают в 160 странах мира, и каждую минуту 24 человека приобретают баночку любимой пасты

Микеле Ферреро прожил долгую жизнь. Он умер в 2015 году в возрасте 89 лет.

Плюсы и минусы «Нутеллы»

Среди плюсов любимого многими шоколадного продукта можно выделить следующие:

  1. Орехи содержат массу полезных веществ, положительно влияющих на состояние здоровья человека — улучшают работу желудка и сердца, снижают давление.
  2. Шоколад положительно влияет на мозговую деятельность, поднимает настроение, помогает восстановиться после стрессов рабочего дня.

Минус у сладости только один: «Нутелла» не рекомендована к употреблению при наличии аллергии на лактозу или орехи.

На производство «Нутеллы» каждый год тратится 25% мировых запасов фундука

В 2009 году во Владимирской области была открыта очередная фабрика Ферреро.

Интересные факты о шоколадной пасте

После случая с расплавившимися сладостями летняя жара на долгие годы стала ужасом и наваждением семьи Ферреро, а также породила непоколебимое правило: летом — никаких поставок шоколадных изделий, никуда! Это делалось из опасения, что магазины не сумеют обеспечить сохранность изделий в должном виде.

Этот же случай с потёкшим шоколадом стал отправной точкой для изобретения «Раффаэлло»: шарообразной вафле с миндалём и нежным кремом не страшен летний зной!

Состав американской и европейской пасты во много похож, но есть и отличия. Из-за этого у «Нутеллы», произведённой в США более выраженный вкус масла

Другие интересные факты:

  • По количеству продаж «Нутелла» опережает арахисовое масло, весьма популярное за рубежом.
  • В большой банке пасты содержится 50 граммов лесных орехов.
  • Согласно рейтингу Forbes, «Нутелла» заняла 1 место среди идей, которые принесли создателям миллионы.
  • Компоненты, входящие в состав «Нутеллы», известны, но дозировки и подробности рецептуры содержатся в семье Ферреро под большим секретом.
  • На витринах отечественных магазинов «Нутелла» появилась впервые в 1995 году.
Пользователи Facebook решили устроить неофициальный день «Нутеллы». Теперь каждый год 5 февраля люди по всему миру открывают баночку пасты, чтобы отметить своеобразный праздник

Если поставить друг на друга все баночки «Нутеллы», произведённые за 1 день, получится башня высотой 160 км.

Шоколадная паста «Нутелла» сейчас известна во всём мире. Но мы никогда не попробовали бы её, если бы однажды в витрине булочной-кондитерской Пьетро Ферреро не растаяли сладости. Успех приходит к тем, кто умеет находить выход из любой ситуации и никогда не опускает руки. Помните, что говорил известный американский психолог Дейл Карнеги? «Если вам достался лимон, сделайте из него лимонад».

allchoco.com

Как приготовить нутеллу в домашних условиях? 9 рецептов нутеллы!

Содержание статьи:

Домашняя нутелла — лакомство более экономичное, чем магазинный аналог. Ее не только можно мазать на бутерброды, но и использовать для оформления тортов, приготовления десертов или печенья. Также можно сделать горячий шоколад из нутеллы. Это очень вкусно, поэтому домашняя нутелла никогда не будет лишней в холодильнике. Да и состав нутеллы будет в этом случае только из известных вам продуктов.
Приготовить нутеллу можно используя как основу:

  • сливки
  • домашнее или пастеризованное молоко
  • сгущенное молоко
  • сухое молоко
  • детское питание
  • сметана

Чтобы лакомство красиво блестело, в него добавляют масло без запаха и соли. Можно использовать сливочное или растительное, однако это значительно увеличивает жирность готового продукта.

Еще немаловажным ингредиентом вкусняшки являются орехи. Это может быть обжаренный фундук или арахис. Очень вкусная нутелла с грецкими орехами.

Нутелла в домашних условиях экономная

Это довольно экономный рецепт из обычных продуктов

  • какао 3 ст. л.
  • яйца 2 шт.
  • молоко 400 мл
  • сахар 300 г
  • орехи 0,5 ст
  • мука 4 ст. л.
  • масло сливочное 2 ст. л.
  • ванилин

 

Взбить яйца с сахаром, ванилином и какао до однородности. Постепенно ввести треть молока и муку. Стараться не допустить образование комочков. Влить остатки молока, добавить размягченное сливочное масло. Проварить массу на водяной бане до загустения. Как только смесь начнет закипать, снять с огня и дать остыть. В остывшую массу добавить обжаренные измельченные орехи и размешать. Хранить пасту в холодильнике.

Как сделать нутеллу с фундуком

Подрумянить фундук на сковороде и хорошо просушить. Остудить. Очистить от кожицы и измельчить. Разломать шоколад на кусочки и поставить на водяную баню. Смешать масло с сахарной пудрой, добавить ванилин, какао-порошок и тщательно растереть. Ввести массу из какао в растопленный шоколад, размешать, добавить орехи. Выложить нутеллу в баночку с крышечкой. Хранить в холодильнике.

Блюдо: Десерт

Кухня: Европейская

Порции: 6 человек

Калории: 300 kcal

  • 300 г Шоколад
  • 200 г Фундук
  • 4 ст. л. Сахарная пудра
  • 3 ст. л. Растительное масло
  • 2 ст. л. Какао-порошок
  • 1 пакетик Ванилин

 

Как приготовить нутеллу из сливок

  • сливки 130 мл
  • жареный фундук 150 г
  • сгущенка 130 г
  • шоколад 200 г
  • сахарная пудра 100 г

Жареный фундук измельчить в кухонном комбайне или блендере. Растопить шоколад на водяной бане. Добавить сгущенное молоко. Взбить сливки с сахарной пудрой.
Соединить сливочную массу с шоколадной пастой, добавить фундук и размешать. Хранить в холодильнике.

Нутелла в домашних условиях из сухого молока

  • сухое молоко 100 г
  • масло сливочное 1 ст. л.
  • какао 2 ст. л.
  • немного сливок или молока

Сухое молоко соединить с какао и растереть, чтобы не было комочков. Добавить мягкое сливочное масло. Хорошо перемешать и по капельке ввести немного сливок для получения нужной консистенции. Для вкуса можно добавить любые орешки.

Сливовая нутелла — сезонный рецепт видео

  • сливы 2 кг
  • сахар 1 кг
  • какао 100 г
  • масло сливочное 250 г

Промыть сливы, обсушить и удалить косточки. Измельчить блендером или пропустить через мясорубку пару раз. Добавить сахар и варить на плите 3 минуты после закипания.
Добавить какао и сливочное масло и проварить еще 5 минут.
Разложить по чистым сухим баночкам и закрыть крышками. Поставить в холодильник после полного остывания. Паста получается очень вкусной, но менее калорийной чем обычная.

Нутелла с растительным маслом

  • какао-порошок 3 ст. л.
  • масло растительное 350 г
  • сахарная пудра 120 г
  • сухое молоко 3 ст. л.
  • орехи 100 г
  • молоко 150 г
  • ванилин

Соединить теплое молоко с сахарной пудрой и ванилином и взбить. Добавить растительное масло и сново взбить на большой мощности до загустения. Масса должна быть похожей на сметану. Добавить какао, сухое молоко и взбивать несколько секунд. Всыпать орешки и еще раз взбить.


Постная нутелла из нута

  • нут 120 г
  • сахар 100 г
  • темный шоколад 200 г
  • ванилин

Залить нут на ночь водой. Утром слить лишнюю воду и залить свежей. На одну часть нута следует брать не менее трех частей жидкости. Поставить на плиту и варить до мягкости около 40-50 минут. Слить жидкость, немного остудить и пюрировать массу блендером. Добавить сахар и размешать. Растопить шоколад с добавлением пары ложек растительного масла и соединить с приготовленным ранее пюре. Добавить ванилин и перемешать. Можно добавить семечки или орешки. Если паста слишком густая, ее разбавляют отваром от нута, кокосовым или соевым молоком.

Нутелла без орехов

  • молоко 2 стакана
  • мука 4 ст. л.
  • какао 4 ст. л.
  • сливочное масло 50 г
  • сахар 1,5 стакана

Смешать сухие компоненты, добавить молоко и вымешать до однородной массы. Смесь уварить на плите, постоянно помешивая, до нужной степени густоты, но не более 20 минут.
Снять пасту с огня и добавить масло. Хранить нутеллу без орехов в баночке с плотной крышкой в холодильнике.

Нутелла вегетарианская

  • шоколад молочный 150 г
  • фундук 80 г
  • масло кокосовое 25 мл
  • коричневый сахар 2 ст. л.
  • ваниль 1 стручок
  • какао 1 ч. л.

Обжарить орехи на сухой сковороде и измельчить в мелкую крошку в горячем состоянии. Добавить сахар и размешать. Ввести в смесь какао, масло и ваниль и смешать блендером. Добавить растопленный шоколад и взбить блендером. Охладить. Хранить в холодильнике.


Это следует знать!

  1. Орехи для шоколадной пасты нужно обязательно обжаривать на сковороде, тогда нутелла будет намного ароматнее.
  2. В нутеллу для взрослых можно добавить немного коньяка, рома или ликера.
  3. Сухое молоко, какао и сахарную пудру лучше просеять для удаления нежелательных комочков.
  4. Для разнообразия вкуса добавляют кокосовую стружку, цукаты и курагу.
  5. Любители необычных рецептов используют для приготовления пасты немного соли или острого красного перца.
  6. Домашняя нутелла хороша как намазка для бутербродов, прослойка для печенья, заправка для фруктовых салатов, в качестве крема для торта или украшения тортов, пирожных, мороженого или блинчиков.

shokolad.today

описание, особенности, рецепты и полезные свойства

История появления

Шоколадно-ореховая паста Нутелла — продукт достаточно новый. Своим появлением он обязан дефициту какао в Италии во время Второй Мировой войны. Кондитер Пьетро Ферреро при производстве шоколадной пасты был вынужден заменить часть какао-порошка лесным орехом. Сочетание оказалось удачным, и производство пасты в таком виде продолжилось. В 1964 году итальянская компания Ferrero зарегистрировала товарный знак Nutella. С тех пор продукт распространился по всему миру, его производство налажено в разных странах.

Польза и вред

Нутелла содержит больше натуральных ингредиентов чем другие сладкие пасты и спреды. В продукте присутствуют витамины группы В, магний, фосфор, естественные антидепрессанты. Шоколадная паста надолго насыщает организм энергией, способствует укреплению нервной системы. Но высокий уровень сахара, жиров и калорийность продукта предполагает его употребление в умеренном количестве. Нутеллу нельзя есть людям с ожирением, сахарным диабетом, болезнями сосудов и сердца. Детям рекомендуется давать пасту понемногу и не каждый день.

Какая нутелла на вкус

Продукт имеет сладкий шоколадно-ореховый вкус с легким сливочным оттенком.

Как это есть

Нутеллу используют для приготовления бутербродов, тортов и пирожных. Она подходит в качестве начинки для блинов, круассанов, кексов. Можно добавлять нутеллу в тесто для сдобной выпечки. Изделия, испеченные из такого теста, получаются рассыпчатыми и ароматными. Употребляют шоколадно-ореховую пасту и как самостоятельный продукт.

Как и сколько хранить

Нутелла хранится при температуре 18..20℃ в плотно закрытой банке в течение 1 года с даты производства.

Любопытные факты

  • Состав ореховой пасты может меняться у разных производителей.

  • На одну 400 граммовую банку нутеллы приходится 52 ореха.

  • Шоколадно-ореховая паста продается в 75 странах мира. В российские магазины продукт попал в 1995 году.

Парень показал, из чего состоит Nutella. И это зрелище пугает

Пользователь твиттера показал, из чего на самом деле состоит шоколадно-ореховая паста Nutella, и это зрелище не для слабонервных. Одни люди готовы отказаться от десерта, а другие уверены, что инфографика врёт. Но настоящих фанатов сладкого так легко не напугаешь.

В четверг, 21 мая, пользователь твиттера под ником ФУТБОЛКА С УНИКОРН (его настоящее имя — Кирилл) решил показать любителям сладкого, что их любимый шоколадный десерт Nutella — это не очень полезно.

В принципе, производитель этой пасты Ferrero S.p.A. не скрывает её состав от покупателей. На первом месте в нём значится сахар: Nutella больше чем наполовину состоит из него. Кроме того, 23 процента десерта составляет пальмовое масло, 13 процентов — лесные орехи, и примерно по пять процентов — сухое молоко и какао.

Впрочем, эта информация не так пугает людей, как наглядное отображение состава. Кирилл опубликовал на своей странице картинку, на которой можно увидеть «по слоям» всё, что входит в состав Nutella.

ФУТБОЛКА С УНИКОРН

Каждый раз, когда мне говорят, какая [классная] Нутелла…

Некоторые пользователи твиттера теперь явно подумают дважды, прежде чем покупать новую банку.

гей Антон

Как это есть вообще?

Наташа

Вот зачем?!(

А кое-кто даже уверен, что их обманывают.

М*жик и Люба СОболь

Так это [обман] какой-то или нет?

Самоізоляція Бургермістра Києва

По процентному содержанию орехов подозреваю, что тут как минимум искажены пропорции. Ну и ничего опасного в этом как бы всё равно нет, если нет индивидуальной непереносимости. Куплю-ка нутелки сегодня…

Место для вашей рекламы

Рекомендую автору попробовать в таких пропорциях хотя бы размешать это всё, не то что получить Нутеллу)))
Ох уж эти пугалки про вред Нутеллы/Колы/нужное добавить.

Но изображение довольно точно отображает реальный состав Nutella. В комментариях уже показали похожую инфографику на немецком языке — и выглядит она примерно так же.

Pech

У людей уже нашлись идеи, чем заменить опасный десерт.

LevGaz

Лучше самому сделать. Какао, орехи, сахар по вкусу, масло. Или горький шоколод с молотым орехом смешать.

SUN ))))))))))

Можно просто смешать какао с водой, добавить сахар/мёд/финиковый сироп/сахарный заменитель по вкусу, будет шоколадная паста.

Но большинство пользователей твиттера, похоже, не собирается как-то реагировать на вред Nutella.

Лукьянов Евгений А.

Чем больше сахара, тем [офигеннее] блюдо.

я нежная, а ты нет

Да какая разница, вкусно же, не ядовито, всё ок.

Валькирия сидит дома

Очень вкусно!

Люди в твиттере уверены: не стоит так уж бояться сахара и пальмового масла.

Саша Попова

И что, она теперь невкусная, что ли? И чего все так [докопались] к пальмовому маслу? Масло и масло.

пришвин, pero chiquitín

И сахар туда же. У-у-у, сахар, наркотик, им детей пугать можно!!! А вы типа нутеллы банку за раз съедаете или всё-таки эти килотонны сахара и масла размазываются до объёма обычного йогурта данон?

А вот любители экологии знают, что пальмовое масло всё же может навредить человеку — просто не сразу, а лет через тридцать. Если вред самого масла часто оспаривают, то вред, который оно наносит природе, неопровержим.

эротик инфлюенсер

Пальмовое масло — очень опасный продукт и для человека, из-за насыщенных жиров и т.д., и экологии: целые виды животных вымирают из-за вырубки лесов.

эротик инфлюенсер

Разрушение экологии не наносит вред человеку, что ли? Типа через тридцать лет все помрём, это даже быстрее, чем инфаркт с инсультом словить.

Другая информация о повседневной еде куда больше напугала пользователей интернета. Им показали, как правильно мыть клубнику, и оказалось, что в безобидных ягодах живут очень неприятные гости.

Ну, а пользовательница твиттера из России недавно чуть не показала на себе, что будет, если питаться одной пиццей. Кто-то присылал ей бесплатное блюдо на протяжении двух недель — и оказалось, что подозревать надо было вовсе не поклонников.

Скидки на сладкий шоколад Ferrero Rocher

Будьте готовы воспользоваться выгодными предложениями по Цены на шоколад Ferrero Rocher на Alibaba.com. Конфеты Ferrero Rocher приготовлены с использованием лучших рецептур шоколада и дарят восхитительную встречу сладости и удовольствия. Эти шоколадные конфеты состоят из толстого слоя ореховых хлопьев, погруженных в бархатистый шоколад, который разворачивается в вафлю вокруг целого фундука. Удивительная Цена коробки шоколада Ferrero Rocher доступна оптом.

Шоколад и орехи — это роскошное сладкое удовольствие. На вкус они маслянистые, хрустящие и в то же время роскошно гладкие. Цены Ferrero Rocher обеспечивают легкий доступ к этим шоколадным конфетам, которые демонстрируют исключительное сочетание слоев и поверхностей. Смесь лесного ореха и шоколада состоит из восхитительных слоев твердых вафель, гладкой начинки, гладкого молочного шоколада и мелко нарезанных кусочков фундука. Цены на шоколад Ferrero Rocher доступна по доступной цене и доступна для определенных ассортиментов с различным количеством сахара и какао в соответствии с потребностями клиентов на Alibaba.com.

Цены Ferrero Rocher разумна для восхитительно простой, но привлекательной коробки, которую можно подарить на любом мероприятии близким людям. Благодаря своим неповторимым блестящим формам и упаковке шоколад Ferrero Rocher выглядит эксклюзивно и неповторимо. Шоколад ценится повсюду во всем мире, и диапазон Цена Ferrero Rocher в этой категории невелик.

Alibaba.com предлагает увлекательный ассортимент шоколадных конфет, а также Цены Ferrero Rocher здесь невысока. Он доступен в широком спектре вкусов и комбинаций, чтобы удовлетворить потребности клиентов. Люди любого возраста могут наслаждаться аппетитными шоколадными конфетами по доступным ценам благодаря Цены на шоколад Ferrero Rocher на сайте Alibaba. com.

«Смешивали какао со сметаной — вот тебе и «Нутелла». Самая сильная девушка в UFC вспоминает 90-е в Бишкеке

Интервью Валентины Шевченко, где стреляет автомат Калашникова и смотрят фильмы Люка Бессона.

Интервью Валентины Шевченко, где стреляет автомат Калашникова и смотрят фильмы Люка Бессона.

Валентина Шевченко (22-3 в ММА) провела свой первый бой в UFC 19 декабря 2015 года. За несколько часов до ее дебюта на «Матч ТВ» вышел текст с заголовком «В 12 лет она боксировала с 25-летней. Как живет сногсшибательная девушка». В следующие пять лет случились две вещи: первая — мы уточнили, что Валентина в 12 лет дралась с 17-летней, а с 25-летней в 15 лет. Второе — сама Шевченко выиграла 11 боев в UFC, взяла пояс, шесть раз защитила его и попала на первую строчку женского рейтинга лучших бойцов вне зависимости от весовых категорий. За это время мы разговаривали еще несколько раз (раз, два, три, четыре), но даже к этим интервью есть что дополнить.

— Мама отвела вас в секцию тхэквондо в 5 лет. После этого факта все ваши интервью развиваются в сторону спорта. А есть что-то из детских воспоминаний, не связанное с тренировками?

— Я говорила, что у нас вся семья спортивная: мама сейчас президент федерации тайского бокса Кыргызстана. Моя сестра Антонина, когда я была маленькой, уже занималась. Так что у меня быстро сформировалось особое отношение к тренировкам, к дисциплине, к воспитанию характера. Как и все нормальные дети, я гуляла во дворе с подружками, но уже не было такого, чтобы я себе могла позволить какие-то выходки, что-то в таком роде. Мое детство прошло в очень красивом месте в Бишкеке рядом с парком Фучика и стадионом «Сельмашовец», но видите, здесь тоже было много всего, связанного со спортом.

Валентина Шевченко / Фото: © Mike Roach / Contributor / UFC / Gettyimages.ru

— Помните свой двор?

— Да, мы жили в двухэтажных «чешских» домах, построенных в 20-е годы «Интергельпо» (чехословацкий кооператив, занимающийся строительством и промышленностью на территории нынешнего Кыргызстана с 1924 года. — «Матч ТВ»). В одном доме жило по четыре семьи, и как-то получалось, что все дети, которые в этом квадрате живут, объединялись между собой и были такой… бандой. Все детские игры у меня тоже были: казаки-разбойники, прятки, резиночки. У нас еще в бадминтон очень любили играть.

— Мы с вами ровесники, у вас нет ощущения, что сейчас 90-е кажутся более страшными, чем когда тебе исполняется 7 лет в 1995-м?

— Я сейчас тоже понимаю, что 90-е не были самым светлым периодом, но мои родители, моя бабушка действительно хотели сделать так, чтобы у меня и у Тони все было хорошо. И хотя в целом в то время денег ни у кого не было, но родители находили способ как-то побаловать нас. Я помню, как нам делали «Нутеллу». Смешивали какао со сметаной, и вот «Нутелла» получается. И, наверное, окружение сыграло роль, все равно вокруг меня больше людей из спорта было.

— Находили ли вы или вас одноклассники, которые никак не связали жизнь со спортом?

— Очень мало, хотя я многих помню. Точек соприкосновения нет, и поэтому больше получается контактировать с людьми, которые в той же сфере, что и я. Правда, был случай, когда я выступала в Чикаго, мне написал одноклассник, сказал, что живет там, и мы очень хорошо пообщались.

Валентина Шевченко / Фото: © Icon Sportswire / Contributor / Icon Sportswire / Gettyimages.ru

— Телевидение 90-х помните: «Звездный час», «Поле чудес», «Зов джунглей»?

— Все, что вы перечислили, отлично помню. Еще в Кыргызстане был телеканал «Пирамида», и там в шесть часов показывали программу «Музыкальный подарок». Можно было дозвониться в эфир, передать привет и попросить поставить какую-то песню. Ее тоже любили смотреть. Чуть позже, уже в нулевые, когда сериал «Клон» показывали, у нас всех, кто во дворе играл, звали его смотреть. Все разбегались и смотрели.

— Как вы учились в школе?

— Хорошо. У меня всегда такое отношение, что, если мне что-то нравится, я стараюсь вкладывать в это душу и старательно подходить. Помню, что мне нравились языки, история, география. Помню, что после пятого класса, когда начались естественные науки, сначала было очень интересно. В старших их изучают уже более детально, это немного отталкивало.

https://www.instagram.com/p/COp_3_CJE3O/

— Вы много раз рассказывали про маму, и видно, что она и сейчас в спорте и часто рядом с вами. А можете немного рассказать об отце?

— Конечно. Мы с ним всегда были в прекрасных отношениях. И мама его очень уважала, и мы его любили. Он сам был спортсменом, играл в футбол за юношескую сборную Киргизской ССР, потом служил в тихоокеанском флоте. Причем он рассказывал какие-то истории, и я сейчас понимаю, что, если бы то время можно было вернуть назад, я бы и слушала внимательнее, и спрашивала его об этом больше.

Папы не стало несколько лет назад. У нас у бабушки сохранились его фотографии, как раз где он на службе. Мы постоянно этот альбом смотрели, когда были в Бишкеке.

— Если смотреть по сайту Sherdog, то он указывает, что ваш дебют был в 2003 году. Вы поправили меня, что в 2002-м. Две детали, которые хочется уточнить: в 2003-м вам только 15 лет. И в сетке тех турниров указан лишь ваш бой, если кликнуть на них. Можете рассказать, как выглядел ваш дебют в ММА?

— Сейчас сайт Sherdog воспринимают как само собой разумеющееся. Но в 2002-2003-м кто вообще знал про этот сайт у нас? Некоторые бойцы имеют десятки профессиональных боев, и ни об одном из них нет информации в Sherdog. Поэтому мой первый бой был действительно в 2002-м. Я выступала очень много по кулатуу в Кыргызстане. Это национальный вид единоборств, такой же, как ММА. Он введен в государственную систему обучения, в институте физкультуры вы можете получить специальность — тренер по кулатуу. Я дралась в Южной Корее в 2003-м и 2005-м, стала там чемпионкой мира, дралась в Казахстане. У нас много боев проходило. В Кыргызстане спорт № 1 — это единоборства. Я вспоминаю, если у нас на стадионе «Спартак» проходит турнир по панкратиону или по тайскому боксу, стадион был полный.

Валентина Шевченко / Фото: © Icon Sportswire / Contributor / Icon Sportswire / Gettyimages. ru

— Ваш первый бой там был?

— Нет, это была арена цирка. В цирке же еще как раз круг и большие бордюры, и там могли просто стелить татами на пол и бои проводить. А федерация панкратиона уже ставила сетку и восьмиугольник. Интересное время.

— При условии, что у вас к 11 классу уже есть профессиональные бои, почему вы пошли учиться в университет искусств?

— Потому что я единоборства как раз воспринимаю как боевые искусства. В английском же так и звучит: martial arts. Я не воспринимаю спорт как «пришел, потренировался, привел себя в форму и все». Человек учится владеть своим телом, драться. Это целая наука.

И меня всегда интересовали кино и театр, поэтому я получила специальность кинорежиссер. В профессиональной карьере это помогает, потому что профессиональный боец — это не только когда ты вышел и подрался. Ты должен подавать себя, чтобы привлекать людей к этому виду спорта.

— И вы действительно учились: писали конспекты, ходили в библиотеку?

— Конечно, потому что если человеку что-то интересно, он всегда найдет время. Мне очень нравилось читать. У меня один из любимых писателей Антуан де Сент-Экзюпери. Причем когда называешь его фамилию, все говорят «Маленький принц». А у него же много книг, посвященных летчикам: военным, гражданским, почтовой авиации. Или Джек Лондон, «Рассказы южных морей» очень люблю.

— Кто ваш любимый режиссер?

— Мне нравится, что снимает Люк Бессон: «Пятый элемент», «Люси», «Бандитки». Нравится «Крокодил Данди». Из нашего — «Белое солнце пустыни». Мне нравится, когда в фильме рассказана история героя и эта история близка тебе, ты ее понимаешь. Тот же «Крокодил Данди» — ты видишь там культуру Австралии, видишь, что герой ее понимает.

Валентина Шевченко / Фото: © Alex Menendez / Stringer / Getty Images Sport / Gettyimages.ru

— Когда вы жили в Краснодарском крае, вы выполнили мастера спорта по боксу. Не было мыслей выступить на Олимпиаде в дальнейшем?

— У нашего тренера Павла Федотова в принципе идея, чтобы его ученики становились универсальными бойцами. Поэтому я очень много где выступала: в тхэквондо, в боксе, в тайском боксе, в кикбоксинге, в ушу-саньда, в каратэ… наверное, во всех стилях. Бокс — это для меня часть ММА, потому что боец ММА должен хорошо владеть техникой бокса. И я не фокусировалась на боксе полностью, потому что не хотела себя лимитировать. Это как если переключиться на оружие: у одного человека «Глок», у другого автомат Калашникова. Понятно, что больше шансов у того, у кого мощнее оружие.

— Как раз хотел спросить про это — у вас много видео, где вы занимаетесь стрельбой. Вы выигрывали турниры по практической стрельбе. А вы помните, где и как вы сделали первый выстрел боевым патроном?

— Павел начал нас тренировать, когда мы жили в России. Но там мы стреляли из пневматического оружия. А когда переехали в Перу, там начали выступать и практиковаться с боевым оружием. Антонина стала чемпионкой страны, у меня тоже были хорошие результаты. Мы выступали в организациях IPSC и IDPA, и для меня это как ММА в единоборствах, потому что ты должен метко стрелять, быстро стрелять, перемещаться и знать свое оружие. Если что-то случится — уметь быстро устранить неполадки.

— А вы стреляли из популярных российских видов оружия: Калашников, СВД…

— Из автомата Калашникова — да, и из 5,65, и из 7,62 калибров. Из СВД, из винтовок 50-го калибра, из пистолета Макарова, из ТТ. В прошлом году участвовала в соревнованиях, их проводит одна оружейная компания. Там была такая суперсовременная винтовка, у нее прицел с помощью Bluetooth-соединения мог получать данные с бинокля с дальномером, которым вы пользуетесь, и передавать нужные настройки. Так вот, к этому соревнованию мы готовились недалеко от нашего дома, на shooting range, аналог нашего стрельбища или тира. И я тренировалась с помощью своей винтовки Мосина 1933 года. То есть она настолько четкая, настолько классно стреляет, что на ней можно готовиться даже к такому современному оружию. И у нас там было 10 команд, участвовали и знаменитости, увлекающиеся стрельбой, и люди из спецподразделений, но наша команда в итоге заняла второе место.

https://www. instagram.com/p/CQSKUrxJZF4/

— А как и где можно пострелять из Калашникова?

— В Америке вообще внимание к оружию на высоком уровне. И если люди покупают что-то даже винтажное, они его часто не вешают на стенку, а сохраняют в боевом состоянии. Поэтому ты можешь прийти почти в любой тир, встретить там автомат Калашникова и пострелять из него.

— Как вы к охоте относитесь?

— Хорошо, потому что человек так устроен, что ты либо идешь в магазин на охоту, либо в лес. Но это если мы говорим про охоту, когда это целый ритуал и ты соблюдаешь все его условия: сам готовишь себе оружие, сам ищешь место, сам собираешь экипировку, сам готовишь и ешь то, что добыл. И плюс у меня есть много друзей-охотников, и про них я могу сказать, что это те люди, которые понимают и любят природу.

Аманда Нуньес и Валентина Шевченко / Фото: © Codie McLachlan / Stringer / Getty Images Sport / Gettyimages.ru

— В самом конце 2021 года проиграла Аманда Нуньес. Вы дважды уступили ей решением судей, но сейчас ее поражение Джулианне Пенье стало одной из главных неожиданностей в мировом ММА. Один из YouTube-каналов Кыргызстана показывал, что вы смотрели этот бой на мобильном в прямом эфире, но не показал ваших эмоций от результата.

— Конечно, перед боем я болела за Джулианну, потому что… ну, с чего вдруг я буду болеть за Аманду? Насчет поражения, думаю, тут много факторов могло вмешаться, как Аманда подходила к этому бою, мешали ли ей другие факторы…

— Просто интересно, а вы не испытали сожаления? Потому что, ну да, у вас была какая-то острота с Амандой, но, с другой стороны, именно ваш потенциальный третий бой, был, наверное, самым интересным из всего, что могли бы сделать UFC у женщин.

— Да, возможно. Но сейчас, думаю, UFC сделает реванш. Если Аманда сумеет перебороть свое расслабленное состояние, то, скорее всего, она заберет титул и все вернется к тому, как и было. 

Читайте также:

Шоколад

Endangered Species выпускает веганскую версию Nutella

Веганская паста Nutella от Endangered Species Chocolate

.

Шоколадно-ореховый вкус Nutella подходит ко всему, но благодаря добавлению обезжиренного молока она не подходит для веганов. К счастью, если вы жаждете сэндвича с бананом Nutella, теперь вам не нужно ничего искать, кроме местного магазина Whole Foods. Компания Endangered Species Chocolate создала собственную веганскую версию Nutella в дополнение к двум другим пастообразным шоколадным конфетам.

Новые продукты включают вышеупомянутую ореховую пасту с какао, миндальную пасту с какао и шоколадную пасту без жестокости.

Новая линия сертифицирована Fairtrade International, сертифицирована как не содержащая ГМО, веганская и не содержит глютена, а 10% прибыли компании идет на поддержку организаций, работающих над сохранением видов и сохранением среды обитания.

«Это чрезвычайно захватывающее время для шоколада из исчезающих видов — и для наших клиентов, которые уже знают и любят наш шоколад», — сказала Келли Мейнкен, директор по маркетингу шоколада из исчезающих видов в пресс-релизе.

«Мы верим, что наши спреды понравятся потребителям натуральных и специальных продуктов, а также любителям шоколада в целом. Наши новые чистые шоколадные пасты гладкие, ароматные и натуральные, не говоря уже о декадентских и вкусных».

Большинство продуктов компании являются веганскими, хотя некоторые продукты содержат молочные продукты.

«Больше, чем когда-либо прежде, потребители уделяют особое внимание перекусам», — заявила в пресс-релизе Уитни Бембеник, менеджер по исследованиям и разработкам шоколада, находящегося под угрозой исчезновения.«Они не только хотят чего-то большего, чем старый готовый батончик мюсли, эти потребители требуют закуски, приготовленной из хороших, качественных ингредиентов. Наши новые спреды отвечают этому спросу и превосходят его, предоставляя приятный опыт, который удобен и может использоваться множеством способов».

Спреды будут доступны в магазинах натуральных продуктов и обычных супермаркетах по всей стране. Лучше запастись — они обязательно будут популярны.

Следите за последними веганскими новостями на Facebook, в Twitter @LatestVeganNews и Google+ .

13 вещей, которые вы не знали о Nutella — ешьте это, а не то

Вы, наверное, знаете Nutella как вызывающую привыкание, невероятно вкусную и потенциально полезную пасту, которая стоит наравне с завтраком и десертом. Продукт из фундука и какао, который официально поступил за границу в 1980-х годах, может быть самым популярным продуктом питания, когда-либо импортируемым из ЕС.

Nutella обрела всеамериканскую известность после маркетингового толчка в начале прошлого десятилетия.Миллениалы помнят, что ели его с арахисовым маслом, а не с арахисовым маслом, и вообще как самый важный продукт в отделе арахисового масла. Вкус был достаточно богатым для наших подростковых палитр. Оказывается, история спреда тоже довольно богата. В честь Всемирного дня Nutella в этом году мы помогаем вам ближе познакомиться с Nutella с помощью 13 милых забавных фактов.

Shutterstock

Но они рядом! Разница между несколькими ключевыми ингредиентами, как сообщается, приводит к заметной разнице во вкусе. В США Nutella использует пальмовое масло, какао, обезжиренное молоко и сыворотку с пониженным содержанием минералов, тогда как за границей требуется растительное масло, какао-порошок с пониженным содержанием жира, обезжиренное молоко и сухая сыворотка.

Насколько это переносится на вкус? Судя по всему, американская Nutella намного маслянистее и имеет более мягкий вкус.

Shutterstock

Верно — много фундука было повреждено при изготовлении этой банки на вашем столе. Точнее, двадцать пять процентов всех лесных орехов, собираемых ежегодно. Мы никогда не испытывали такого уважения к фермерам, выращивающим фундук.

Shutterstock

Или 365 000 тонн, если быть точным. Такое количество шоколадной пасты могло бы обогнуть мир 1,8 раза. С его помощью можно построить 22 000 копий Биг-Бена. И вы могли бы выровнять Великую Китайскую стену восемь раз количеством банок, проданных за год.

Nutella любит измерять свою производительность с точки зрения международных достопримечательностей. Проверьте больше показателей на их веб-сайте.

Shutterstock

Во время Второй мировой войны шоколад был дорогим и дефицитным в Европе. Решительный любитель какао и итальянский кондитер Пьетро Ферреро добавил фундук в свою порцию деликатеса, чтобы продлить срок его хранения.Так родилась ранняя версия Nutella.

Shutterstock

На самом деле это был вовсе не разворот! Первоначально Ferrero разработала шоколадно-ореховую пасту в виде буханки, которую затем можно было нарезать ломтиками и положить на отдельные кусочки хлеба, как вы могли бы сделать с куском мяса или кусочком американского сыра. Мы на самом деле странно в этой идее.

Shutterstock

После того, как Пьетро скончался, его сын Микеле взял на себя управление семейным бизнесом и создал современную версию Nutella — ту, которая продается в банке, а не в буханке.Он умер в 2015 году, но его сын Джованни уже занял пост генерального директора. Расскажите о шоколадной династии.

Shutterstock

На самом деле они не облагали налогом шоколадное лакомство. Вместо этого они выбрали пальмовое масло, один из наиболее часто используемых ингредиентов. Ссылаясь на тот факт, что чрезмерный спрос на пальмовое масло привел к вырубке тропических лесов (фермеры расчищают их, чтобы освободить место для плантаций пальм), правительство хотело ввести большой дополнительный налог на импортируемое пальмовое масло. Под давлением других стран им пришлось снизить налог почти до 10 процентов от изначально предложенного.

Shutterstock

Справедливости ради стоит сказать, что во Франции этот разворот имеет больше противоречий с законом, чем где-либо еще. В 2015 году суд во Франции отказал паре в разрешении назвать свою дочь Нутеллой. Вместо этого ее зовут Элла.

Shutterstock

За чуть более 50 лет с момента своего скромного официального открытия в Италии Nutella стала всемирно известным брендом — она доступна в 160 странах.

Shutterstock

В 2012 году на Ferrero был подан коллективный иск из-за языка рекламы, в котором утверждалось, что Nutella является частью здорового завтрака. Первым ингредиентом является сахар, и от этого он не становится намного лучше. Так что, к сожалению, Nutella считается скорее развлечением, чем источником белка.

Shutterstock

Пара итальянских блоггеров направила нашу всеобщую любовь на Всемирный день Nutella. 5 февраля 2020 года отметьте 14-й ежегодный Всемирный день Nutella, съев, поделившись и посмотрев на лучшие десерты, вдохновленные Nutella, которые может предложить Интернет. Или участвуйте в розыгрыше Nutella, чтобы выиграть бесплатную баночку и, если вам очень повезет, поездку в Италию с оплатой всех расходов! Shutterstock

За 10 минут, которые вы потратили на просмотр этих фактов, было продано 240 банок.У семьи Ферреро все в порядке, большое спасибо.

Shutterstock

Это означает, что, согласно рекламе Nutella, в те 240 баночек, которые только что были проданы, было упаковано более 12 000 орехов фундука. И, хотите верьте, хотите нет, но эти орехи составляют всего 13 процентов продукта!

СВЯЗАННЫЙ: Простой способ приготовить более здоровую еду для комфорта.

Nutella изъята из итальянских супермаркетов после заявлений о канцерогенности

Фликр / Джанин Компания Ferrero, производитель Nutella, ответила на заявления о том, что пальмовое масло, используемое в пасте из фундука и шоколада, может вызывать рак.

В мае Европейское управление по пищевым стандартам предупредило, что загрязняющие вещества, обнаруженные в пищевой форме масла, являются канцерогенными. Он предупредил, что даже умеренное потребление веществ представляет риск для детей, и заявил, что из-за отсутствия точных данных ни один уровень не может считаться безопасным.

Пальмовое масло содержится в сотнях известных брендов продуктов питания, включая шоколад Cadbury, Clover и даже Ben & Jerry’s, но Nutella до сих пор сталкивалась с основной тяжестью негативной реакции потребителей.

Несколько розничных продавцов в Италии, в том числе крупнейшая в стране сеть супермаркетов Coop, бойкотировали распространение в качестве меры предосторожности.

В ответ Ferrero запустила рекламную кампанию, пытаясь убедить клиентов в безопасности своей продукции.

Ferrero настаивает на том, что решение оставить пальмовое масло в Nutella, несмотря на опасения по поводу безопасности, связано с качеством, а не с затратами. Вещество используется для придания спреду гладкой текстуры, которую, как утверждается, невозможно получить с помощью других масел.«Изготовление Nutella без пальмового масла привело бы к некачественному заменителю настоящего продукта, это было бы шагом назад», — сказал агентству Reuters менеджер по закупкам Ferrero Винченцо Тапелла.

Заменители масла, полученные, например, из подсолнечника или рапса, могут быть использованы, но это увеличит стоимость производства продукта на целых 22 миллиона долларов (18 миллионов фунтов стерлингов), как показал расчет Reuters. Ferrero не подтвердила эти цифры.Компания не была немедленно доступна для комментариев.

Боязнь рака связана с соединениями, известными как сложные эфиры глицидиловых жирных кислот (ГЭ), которые образуются в пальмовом масле при нагревании выше 200 градусов по Цельсию, как это происходит при обработке многих продуктов питания.

Доктор Хелле Кнутсен, председатель Contam, группы EFSA, которая исследовала пальмовое масло, заявила в мае: «Существует достаточно доказательств того, что глицидол является генотоксичным и канцерогенным, поэтому группа Contam не установила безопасный уровень для GE.

Nutella, произведенная в Италии, по цене 6,25 BAM выставлена ​​на продажу в супермаркете FIS в Витезе. Дадо Рувич/Reuters

Загрязняющие вещества можно найти в некоторых других растительных маслах, маргарине и обработанных пищевых продуктах, но EFSA обнаружило, что они производятся в более высоких, потенциально опасных количествах в пальмовом масле.

Всемирная организация здравоохранения и Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН также выразили обеспокоенность по поводу GE, но не стали предупреждать о его потреблении.

Пальмовое масло не впервые вызывает споры. В ноябре Amnesty International выразила обеспокоенность тем, что глобальные компании, в том числе Colgate-Palmolive, Kellogg’s, Nestlé, Procter & Gamble, Reckitt Benckiser и Unilever , используют пальмовое масло, произведенное восьмилетними детьми, работающими в опасных условиях на индонезийских плантациях.

Дети несли мешки с пальмовыми фруктами весом до 25 кг для сингапурской компании Wilmar, обнаружена Amnesty.

Пальмовое масло уже давно связывают с ухудшением состояния окружающей среды, в том числе с массовой вырубкой лесов, что приводит к утрате важных мест обитания исчезающих видов, таких как орангутаны. Ferrero заявляет, что все масло, которое она использует, поступает из устойчивых источников, сертифицированных Круглым столом по устойчивому пальмовому маслу, органом, созданным крупными производителями и покупателями для установления стандартов и саморегулирования отрасли.

RSPO подверглась критике со стороны многих неправительственных организаций, заявивших, что ее стандарты слишком низки, а их соблюдение слишком слабо. Гринпис заявил в своем отчете «Подтверждение уничтожения» за 2013 год, что стандарты RSPO оставляют за собой право вырубать нетронутые леса, чтобы освободить место для плантаций.

Nutella: плохие экологические претензии

Страшные новости для любителей Nutella: министр экологии Франции призвал бойкотировать шоколадно-ореховый вкус из-за одного ключевого ингредиента.Поскольку спред включает пальмовое масло, Сеголен Руаяль говорит, что это способствует вырубке лесов. Но стоит ли слушать?

Согласно The Guardian , Роял сделал комментарий французской телесети Canal+. Она сказала, что, поскольку масличные пальмы заменили деревья в некоторых тропических районах, производство масла наносит ущерб окружающей среде. Пальмовое масло — это пищевое растительное масло, получаемое из плодов пальмы, произрастающей на африканской масличной пальме. Активисты говорят, что производство пальмового масла уничтожает биоразнообразие, подвергает опасности такие виды, как орангутаны, и даже связано с нарушениями прав человека.

Но действительно ли отказ от Nutella поможет? Пальмовое масло содержится почти в 50% товаров для дома в Америке, а также в выпечке, шампунях, косметике и даже в зубной пасте. И, согласно Bloomberg, вы собираетесь есть его в гораздо большем количестве продуктов, потому что FDA только что запретило трансжиры, а пальмовое масло является распространенной альтернативой частично гидрогенизированным маслам.

Нутелла даже не главный виновник злоупотреблений, связанных с пальмовым маслом. Ferrero, компания, производящая Nutella, во вторник опубликовала заявление о том, что ей известно о воздействии пальмового масла на окружающую среду, и она взяла на себя обязательство ответственно подходить к его выбору. Time сообщает, что Ferrero работает с устойчивыми плантациями пальмового масла, которые используют земли, которые уже были расчищены, и не будут использовать земли, которые исчезающие виды называют домом. Гринпис даже назвал компанию «двигателем и шейкером», когда речь заходит о производстве пальмового масла. Так что Нутелла здесь не враг, ребята.

Если вы действительно хотите что-то сделать для сокращения производства пальмового масла, вам лучше всего стать волонтером в экологических группах, написать производителям, которые не занимаются устойчивым сельским хозяйством, и поддержать компании, которые не используют пальмовое масло. Но простой отказ от Nutella не спасет мир.

Подпишитесь на Delish в Instagram.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Опасна ли Нутелла?

У меня упало сердце, когда я прочитал на прошлой неделе о разногласиях между министрами окружающей среды Франции и Италии из-за Nutella.По сути, французский министр раскритиковал Nutella (итальянский продукт) за нанесение ущерба окружающей среде. Как такое вкусное вещество могло быть причиной экологической озабоченности? Ответ кроется в ингредиенте, придающем Nutella неотразимо гладкую текстуру, — пальмовом масле. Это вещество извлекают из плодов, выращенных на масличных пальмах, и оно используется во многих популярных продуктах, таких как шампуни, косметика и моющие средства.

Что плохого в пальмовом масле?

Высокий спрос на пальмовое масло привел к значительной вырубке лесов в таких местах, как Индонезия и Малайзия, в результате чего многие находящиеся под угрозой исчезновения виды слонов, тигров и орангутангов остались без дома.Кроме того, Всемирный фонд дикой природы описывает, как производство пальмового масла лишило коренные народы доступа к плодородной земле, чистому воздуху и чистой воде. В глобальном масштабе массовая вырубка масличных пальм ограничивает количество углекислого газа, который естественным образом удаляется из атмосферы. Не сладкий.

Обезлесение, вызванное сбором пальмового масла на Борнео.
Изображение: Flickr- Rainforest Action Network

Итак, должен ли я перестать есть Nutella?

Пока не теряйте надежду.Ferrero, итальянская компания, которая производит Nutella, является частью некоммерческой организации под названием Roundtable on Sustainable Palm Oil (RSPO). Это означает, что Ferrero взяла на себя обязательство «…производить, добывать и/или использовать экологичное пальмовое масло, сертифицированное RSPO» при производстве своей продукции. Согласно последнему отчету Ferrero о прогрессе производства пальмового масла, компания использует 100% сегрегированное сертифицированное пальмовое масло, которое гарантированно поступает только с плантаций, приверженных принципу прозрачности, сохранению биоразнообразия, посадке новых масличных пальм и уважению сообществ, затронутых отраслью.Хотя это не полностью отменяет последствия нашей глобальной зависимости от пальмового масла, я чувствую себя немного лучше после того, как вчера вечером съел ложку Nutella после ужина.

Изображение: Flickr-Andres Rodriguez

Но какие еще есть варианты?

В то время как Ferrero, кажется, занимает ответственную и устойчивую позицию в отношении пальмового масла, я рекомендую тех, кто хочет побаловать себя десертом, не потребляя этого вещества вообще. К счастью, есть много других вкусных намазок из фундука.На этом сайте представлено 9 брендов, предлагающих веганские, органические продукты без пальмового масла или с пониженным содержанием сахара. Защита окружающей среды еще никогда не была такой вкусной.

Изображение заголовка через Shutterstock

Использует ли Nutella некачественное пальмовое масло?

Ответь на вопрос

Аналогичные вопросы

  1. Каково процентное содержание пальмового масла в Nutell
  2. Когда Nutella перешла на экологичное пальмовое масло
  3. Является ли пальмовое масло канцерогенным?
  4. Содержит ли шоколадная паста Cadbury пальмовое масло
  5. Как произносится Nutella
  6. Использует ли Nutella экологичное пальмовое масло
  7. Почему Nutella запрещена в Европе? такой же, как Nutell
  8. Можно ли сделать Nutella без пальмового масла
  9. Является ли Nutella vega
  10. Чем можно заменить Nutell
  11. Является ли Nutella мусором
  12. Какая шоколадная паста не содержит пальмового масла

Вопрос задан: Мигель Мерфи Дата: создано: 20 мая 2021 г.

Каков процент пальмового масла в Nutella

Ответил: Доминик Диас Дата: crea Тед: 21 мая 2021

32%В варенье мало жира.

(Если только вы сначала не намазаете тост маслом.) Nutella, однако, содержит 32% жира, большую часть которого составляет пальмовое масло.

Второе самое злое из всех масел!.

Автор вопроса: Карлос Томас Дата: создано: 07 марта 2021 г.

Когда Nutella перешла на экологичное пальмовое масло

Ответил: Чейз Кокс Дата: создано: 10 марта 2021 г.

Чтобы укрепить наши обязательства, выходящие за рамки сертификации RSPO, в 2013 году Ferrero разработала Хартию пальмового масла Ferrero®, работая вместе с поставщиками, чтобы идти по пути, который позволит избежать вырубки лесов, исчезновения видов, высокого уровня выбросов парниковых газов и нарушения прав человека.

Автор вопроса: Исайя Аллен Дата: создано: 16 мая 2021 г.

Является ли пальмовое масло канцерогенным

Ответил: Джейден Морган Дата: создано: 17 мая 2021 г.

Можно с уверенностью сказать, что вы ежедневно употребляете или едите продукты из пальмового масла. Тем не менее, этот продукт был связан с риском развития рака. По данным Европейского агентства по безопасности пищевых продуктов (EFSA), пальмовое масло может вызывать рак при обработке при высоких температурах.

Автор вопроса: Освальд Бейли Дата: создано: 03 июля 2021 г.

Почему Nutella такая плохая

Ответил: Джеффри Симмонс Дата: создано: 06 июля 2021 г.

Nutella содержит много калорий, сахара и жира, и все это может со временем вызвать проблемы со здоровьем, если употреблять их в больших количествах.Он содержит больше натуральных ингредиентов, чем некоторые аналогичные продукты, что может быть привлекательным для потребителей.

Автор вопроса: Стэнли Грин Дата: создано: 04 января 2022 г.

Почему пальмовое масло вредно

Ответил: Антонио Тейлор Дата: создано: 06 января 2022 г.

В чем проблема с пальмовым маслом? Пальмовое масло было и остается основным фактором обезлесения некоторых из самых биоразнообразных лесов в мире, разрушая среду обитания уже находящихся под угрозой исчезновения видов, таких как орангутанг, карликовый слон и суматранский носорог.

Автор вопроса: Гэвин Росс Дата: создано: 28 ноября 2021 г.

Является ли Nutella Dutch

Ответил: Чейз Холл Дата: создано: 28 ноября 2021 г.

Nutella производится итальянской компанией Ferrero и впервые была представлена ​​в 1964 году, хотя ее первая версия датируется 1963 годом.

Автор вопроса: Джонатан Дженкинс Дата: создано: 29 ноября 2020 г.

Содержит ли шоколадная паста Cadbury пальмовое масло

Ответил: Герберт Перес Дата: создано: 29 ноября 2020 г.

Для кондитерских изделий в наших продуктах используется очень небольшое количество растительных масел, включая пальмовое масло, поскольку они являются важным ингредиентом для придания вкуса и текстуры, предпочитаемых потребителем. Cadbury потребляет очень мало пальмового масла, обычно менее 0,1% мировых поставок.

Автор вопроса: Джейсон Томас Дата: создано: 03 октября 2021 г.

Как произносится Nutella

Ответил: Натан Ривера Дата: создано: 06 октября 2021 г.

«Nutella® (произносится как «нью-телл-э») — это вкусная, уникальная паста, приготовленная из комбинации жареного фундука, обезжиренного молока и небольшого количества какао.

Автор вопроса: Брайан Льюис Дата: создано: 19 января 2021 г.

Использует ли Nutella экологичное пальмовое масло

Ответил: Лэндон Родригес Дата: создано: 19 января 2021 г.

Пальмовое масло, которое мы используем в Nutella®, — это 100% экологичное пальмовое масло, производство которого отслеживается до заводов.… Эти критерии направлены на обеспечение устойчивых методов выращивания пальмового масла. Пальмовое масло в Nutella® поступает из сертифицированной «разделенной» цепочки поставок.

Автор вопроса: Питер Флорес Дата: создано: 19 февраля 2022 г.

Почему Nutella запрещена в Европе

Ответил: Джулиан Купер Дата: создано: 20 февраля 2022 г.

В мае Европейское управление по пищевым стандартам предупредило, что загрязняющие вещества, обнаруженные в съедобной форме масла, являются канцерогенными. … «Производство Nutella без пальмового масла привело бы к некачественной замене настоящего продукта, это было бы шагом назад», — сказал Рейтер менеджер по закупкам Ferrero Винченцо Тапелла.

Автор вопроса: Роберт Джонсон Дата: создано: 07 сентября 2021 г.

Почему Nutella плохое пальмовое масло

Ответил: Ральф Александр Дата: создано: 10 сентября 2021 г.

Пальмовое масло, которое мы используем в Nutella®, на 100 % сертифицировано RSPO экологически безопасного пальмового масла, и его можно проследить до мельниц, что гарантирует, что оно не поступает с плантаций, подверженных вырубке лесов.

Автор вопроса: Майкл Джонс Дата: создано: 24 декабря 2020 г.

Нутелла хуже шоколада

Ответил: Бенджамин Лонг Дата: создано: 27 декабря 2020 г.

С точки зрения непрофессионала, Nutella — не самая полезная шоколадная паста на рынке, и ее обычно рекламируют как псевдополезную сладкую пасту.Давайте подробнее рассмотрим ингредиенты этого шоколадного «угощения». Первым и основным ингредиентом является сахар; на самом деле сахар составляет 55% Nutella (источник)!

Автор вопроса: Рэймонд Вуд Дата: создано: 23 ноября 2020 г.

Является ли джандуйя тем же, что и Nutella

Ответил: Питер Лопес Дата: создано: 25 ноября 2020 г.

«До Nutella это не был настоящий спред, самостоятельный продукт, и он не продавался в банке, хотя, возможно, семьи ели его нарезанным на хлеб.Джандуйя плотнее, чем Нутелла, с более нежным вкусом, а главное отличие заключается в том, что мы используем до 55 процентов местного фундука высшего сорта, сахара и какао.

Автор вопроса: Оливер Томас Дата: создано: 16 июля 2021 г.

Можно ли приготовить Нутеллу без пальмового масла

Ответил: Гарри Дэвис Дата: создано: 19 июля 2021 г.

1. Органическая ореховая паста Nocciolata с какао и молоком. … И если вы искали ореховую пасту без пальмового масла, вы ее нашли.Он также не содержит ГМО.

Автор вопроса: Джейден Торрес Дата: создано: 03 июня 2021 г.

Является ли Nutella веганской

Ответил: Герльд Митчелл Дата: создано: 03 июня 2021 г.

Nutella содержит сухое обезжиренное молоко, ингредиент животного происхождения. Следовательно, это не веганство. Тем не менее, многие бренды предлагают аналогичные спреды, которые не содержат ингредиентов животного происхождения. … Кроме того, вы можете сделать свою собственную веганскую шоколадно-ореховую пасту.

Автор вопроса: Коди Роджерс Дата: создано: 08 января 2022 г.

Какая хорошая замена Nutella

Ответил: Сэмюэл Паттерсон Дата: создано: 08 января 2022 г.

Окончательный рейтинг альтернатив NutellaNocciolata.Эта самопровозглашенная «органическая паста из фундука с какао и молоком» завоевала наши сердца, потому что она может похвастаться идеальным сочетанием шоколадного и орехового вкусов. … Босиком и Шоколадом. … Натуральный ChocoDream. … Херши. … Эй, эй, Фундук! … Джастина. … Раумио. … NutiLight.3 февраля 2014 г.

Автор вопроса: Коннор Митчелл Дата: создано: 28 ноября 2020 г.

Является ли Nutella нездоровой пищей

Ответил: Чейз Паркер Дата: создано: 30 ноября 2020 г.

Итальянцы ополчились на новые правила, согласно которым Nutella, сладкая, гладкая шоколадная паста с лесным орехом, будет называться нездоровой пищей.… Нутелла, как оказалось, содержит большое количество как жира, так и сахара. На самом деле сахар стоит первым в списке ингредиентов, за которым сразу следует пальмовое масло.

Автор вопроса: Габриэль Миллер Дата: создано: 31 декабря 2021 г.

Какая шоколадная паста не содержит пальмового масла

Ответил: Кит Гонсалес Дата: создано: 02 января 2022 г.

Молочно-шоколадная паста Lindt с фундуком, 200 г — 25% фундука и без пальмового масла.

Как ваш любимый шоколад убивает орангутангов в Малайзии и что вы можете сделать, чтобы этого избежать.- Журнал политических расследований

Слева: муги | Фликр. Справа: Марко Абис | Flickr

Когда министр экологии Франции Сеголен Руаяль на этой неделе призвала мир перестать есть Nutella, она стала самым видным западным политиком, присоединившимся к крестовому походу против пальмового масла. Но ее призыв к бойкоту популярной шоколадно-ореховой пасты далеко не оригинален. Гринпис запустил кампанию против пальмового масла, используя еще одно любимое сладкое лакомство еще в 2010 году. Он использовал ужасающее онлайн-видео, чтобы атаковать Nestle за использование пальмового масла из нелегальных источников в своих культовых шоколадных батончиках Kit-Kat.Видео, которое было просмотрено более 750 000 раз, показывает, как офисный работник разворачивает Kit-Kat в нетерпеливом ожидании только для того, чтобы откусить окровавленный палец орангутанга, покрытый тонким слоем шоколада.

Чтобы понять, почему орангутаны умирают, чтобы люди могли наслаждаться Кит-Катс и Нутеллой, нужно совершить 8000-мильное путешествие на Борнео, третий по величине остров в мире. В его тропических лесах, которым 140 миллионов лет, обитают виды, не встречающиеся больше нигде на Земле, в том числе борнейский орангутан, находящийся под угрозой исчезновения.Остров также является крупнейшим в мире источником пальмового масла, ключевого ингредиента широкого спектра потребительских товаров, от мыла для рук до шоколадных батончиков. Многие плантации пальмового масла созданы путем незаконной вырубки охраняемых территорий тропических лесов. В результате, по оценкам Всемирного фонда дикой природы, тропические леса, которые в 1985 году покрывали 74 процента территории острова, к 2020 году сократятся до 32 процентов.

Это плохо для орангутангов, которые называют лес своим домом, но еще хуже для будущего индустрии пальмового масла: местное агентство развития прогнозирует, что из примерно 13 миллионов акров земли, пригодной для плантаций пальмового масла в малайзийской части Борнео осталось немногим более 2 миллионов акров, и они будут полностью обработаны к 2020 году. Ответственность за управление тем, что осталось от леса и его исчезающих видов, должны разделить правительства, производители пальмового масла и международные корпорации, покупающие масло. До недавнего времени никто из них не хотел смотреть в лицо фактам: дешевое пальмовое масло полезно для корпоративной прибыли и местной экономики, но если его незаконное производство не будет остановлено, не останется тропических лесов для устойчивых плантаций пальмового масла или орангутангов.

Аденан Сатем, главный министр малазийского штата Саравак, сделал небольшой шаг к решению проблемы в ноябре 2014 года.Он встретился с руководителями шести крупнейших лесозаготовительных компаний, работающих в Малайзии, чтобы предупредить, что больше не потерпит незаконных лесозаготовок и производства пальмового масла. «Они осуществляют грабеж наших лесов средь бела дня и прямо под носом у силовиков», — сказал Сатем о незаконных операциях с пальмовым маслом и древесиной. Его приверженность спасению тропических лесов кажется непоколебимой. Ранее в этом году он объявил, что более половины из 500 лицензий на расчистку тропических лесов для плантаций будут отозваны.В январе его правительство вооружило департамент лесного хозяйства беспилотниками и автоматическим оружием и объявило о планах нанять больше сотрудников правоохранительных органов.

Международные корпорации, использующие пальмовое масло для производства продуктов питания и потребительских товаров, также недавно начали играть свою роль в борьбе с незаконной вырубкой лесов. Kellogg’s, например, столкнулась с давлением со стороны природоохранных организаций в 2013 году после сообщений о том, что она покупает незаконно выращенное пальмовое масло у Wilmar International, азиатского агробизнес-конгломерата, который является крупнейшим в мире производителем пальмового масла.Когда в феврале 2014 года компания Kellogg’s объявила, что будет использовать пальмовое масло только экологически безопасного производства, природоохранные группы восприняли этот шаг как знак того, что отрасль исправила свои действия. Сама Wilmar и несколько других компаний последовали за заявлением Kellogg, приняв собственную политику отказа от вырубки лесов, в том числе Procter & Gamble, Johnson & Johnson и L’Oréal. Возможно, из-за кровавого видео с орангутангом Гринписа реакция Nestlé была одной из самых обстоятельных. Компания наняла консалтинговую фирму для проверки своих поставщиков на предмет незаконной деятельности и утверждает, что с 2013 года все ее пальмовое масло производится из экологически безопасных источников.

Для производителей продуктов питания и потребительских товаров использование экологически чистого пальмового масла предлагает мощную маркетинговую возможность отличиться от незаконного производства. Пальмовое масло также дешевле, чем его альтернативы: недавние успехи в выращивании масла из дрожжей в качестве заменителя пальмового масла многообещающи, но на 30 процентов дороже. А производство пальмового масла способствовало развитию на многих уровнях международной экономики, от консалтинговых фирм, которые удостоверяют его устойчивость, до фермеров, выращивающих его на законных основаниях.

Тем не менее, объявление Nestlé и покупателей ее Kit-Kats убийцами орангутангов было эффективным способом заставить производителей и покупателей пальмового масла признать свою роль в незаконной вырубке лесов. Призыв Роял к бойкоту Nutella уже вызвал волну как во Франции, так и за рубежом, напомнив общественности, что производство пальмового масла все еще остается проблемой. Будущее тропических лесов Борнео и долгосрочная жизнеспособность индустрии пальмового масла зависят от того, смогут ли Satem, Royal и другие оказывать давление на производителей Kit-Kat, Nutella и других продуктов.Но это также зависит от любителей шоколада: если они не хотят выбирать между своими любимыми конфетами и выживанием орангутангов, им, возможно, придется прислушаться к совету Роял и избегать Nutella, по крайней мере, на некоторое время. Это поможет побудить малайзийских производителей пальмового масла и их покупателей играть по правилам.

И хотя обходиться без шоколада может быть тяжело, вы всегда можете положить сэкономленные деньги в копилку на отпуск мечты, чтобы лично увидеть орангутангов Борнео.