Оладьи из куриной: Печеночные оладьи из куриной печени

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА. РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Оладьи из куриной печени ⋆ Готовим вкусно, красиво и по-домашнему!

Куриная печень — железа позвоночных животных, в частности — птицы, состоящая из правой и левой доли. Вкусную и полезную куриную печень можно жарить, варить, запекать, тушить, готовить паштеты, печеночную колбасу, вкусное суфле и даже готовить шашлычки из куриной печени, а также отменные домашние оладьи из печени. Сегодня речь пойдёт именно о том, как приготовить вкусные оладьи из куриной печени. Мы с вами готовили уже и домашний печёночный торт из куриной печени и ещё много разных вкусных блюд из этого ценного субпродукта, но иногда нам нужно сделать быстрое, вкусное и очень сытное блюдо. Таковым и являются печёночные оладьи. Их можно подать как второе блюдо с любым гарниром, а также предложить их на завтрак с хлебом, скушать просто оладьи в качестве перекуса, и взять вкусные печеночные оладьи с собой в дорогу.

Потребуется:

• Куриная печень — 700 гр.
• Лук репчатый — 2 шт.
• Яйца — 1-2 шт.
• Молоко (или сметана) —  150 мл. (100 гр. )
• Соль и чёрный молотый перец — по вкусу
• Мука — до консистенции густой сметаны
• Растительное масло — для жарки оладий
• Лук и морковь — для приготовления поджарки к печеночным оладьям

Как приготовить вкусные домашние оладьи из куриной печени:

Прежде всего куриную печень нужно перебрать от пленочек. При необходимости, порезать пополам. Прокрутить через мясорубку вместе с репчатым луком или с помощью блендера до однородного состояния.

В полученную массу добавляем яйца, сметану (молоко), соль и черный молотый перец.

Всыпаем порциями муку и замешиваем тесто. Оно должно быть не гуще, чем тесто для оладий. В тесто можно добавить немного соды, буквально на кончике ножа. Это придаст пышность оладьям.

Начинаем выпекать печеночные оладьи на сковороде, добавив достаточное количество растительного масла, выкладывая тесто большой ложкой.

Жарим оладьи по 1-2 минуты с каждой стороны, до характерной румяной корочки. Готовые оладьи перекладываем в сковороду или в контейнер для хранения в холодильнике.

Отдельно можно пассеровать нарезанный репчатый лук и тёртую (резанную) морковь на растительном масле с добавлением по вкусу соли. Печеночные оладьи отлично сочетаются с овощами. Подавайте печеночный оладьи с любым гарниром или просто со сметаной. Вкусный ужин или просто перекус вам обеспечен.

Приятного Всем аппетита желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

Хотите получать новые рецепты на почту?

Оладьи из куриной печени, рецепт с фото пошагово

Обычно куриная печенка идет на приготовление паштета либо тушится в сметанном соусе, обжаривается с луком. И многие считают, что это максимум, что можно с ней сделать. Предлагаю отойти от стереотипов и приготовить оладьи из куриной печени, рецепт с фото пошагово поможет вам разобраться в последовательности действий. Оладьи невероятно вкусные! А готовить – ну вот проще некуда. Перекрутили все на мясорубке, добавили муку, яйцо и из этого «теста» жарим оладьи. Мучного привкуса нет, наоборот – отчетливо чувствуется печенка, по фактуре очень нежные и при этом не набирают масла при жарке.

В рецепт оладьев из куриной печени муки нужно добавлять столько, чтобы консистенция получилась как у густой сметаны. Если сделать плотнее, то будет преобладать мучной вкус, если муки мало, оладьи растекутся и впитают много масла.

Ингредиенты:

• куриная печень охлажденная – 250 г;
• мука пшеничная – 70-80 г;
• лук репчатый – 1 небольшая луковка;
• разрыхлитель – 0,5 ч. л;
• соль – по вкусу;
• яйцо небольшое – 1 шт;
• молотый черный перец – 2 щепотки;
• масло растительное – для жарки.

Как приготовить оладьи из куриной печени. Рецепт

Печенку лучше брать не подвергавшуюся заморозке, охлажденную. Если готовлю из замороженной печени, размораживаю при невысокой температуре на нижней полке холодильника. Разморозив, срезаю жир и пленки. Разрезаю на куски, споласкиваю под холодной водой.

К подготовленной печени добавляю репчатый лук, разрезав на дольки.

Измельчаю печень и лук, пропустив через мясорубку один раз. Можете воспользоваться блендером, но лучше использовать не погружной, а стационарный с насадкой «нож». Масса не должна быть однородной, чем жиже получится основа, тем больше придется добавлять муки.

Яйцо взбалтываю, пока белок не соединится с желтком. Выливаю к измельченной печенке.

По вкусу подсаливаю и перчу. Специи с солью добавляю в небольшом количестве, чтобы не перебивать печеночный вкус оладьев.

Просеиваю порцию муки, примерно пару столовых ложек. Потом, если тесто получится жидковатым, добавлю сколько нужно.

Вместе с мукой всыпаю разрыхлитель. Он не сделает оладьи из куриной печенки такими же пышными, как из мучного теста, но фактура будет более рыхлой и мягкой.

Все добавленные продукты смешиваю. По консистенции масса должна получиться густоватой, как хорошая домашняя сметана. Не выливаться с ложки, а медленно стекать. Если жидкая, подсыпаю немного муки до нужной консистенции.

Наливаю масло в сковороду, разогреваю на огне сильнее среднего. Уменьшаю нагрев, иначе пока все оладьи выложу, первые успеют подгореть. Набираю по столовой ложке или чуть больше/меньше и выкладываю аккуратными лепешками на горячую сковородку. Обжариваю одну сторону минуты три, пока снизу не образуется равномерная золотисто-коричневатая корочка. Так как тесто темное, то и поджаристая корочка тоже будет темноватой, но не коричневой.

Переворачиваю печеночные оладьи когда по бокам появится светлый ободок, низ зарумянится, а верх начнет терять блеск. С другой стороны обжариваю минуты полторы, до корочки.

При жарке оладьи могут набрать масло – если так случилось, выкладываю сначала на салфетку. Потом на тарелку и накрываю, чтобы не остывали, пока дожарю остальные.

Вкус у оладий из куриной печени очень приятный, чем-то напоминающий паштет. По фактуре очень нежные, мягкие, совершенно не маслянистые и не тяжелые для желудка. Однозначно рекомендую к приготовлению! В качестве соуса можно подать сметану с зеленью или чесноком, домашнюю аджику, натуральный йогурт. Так же очень вкусным получается паштет из куриной печени, к праздникам такой рецепт обязательно пригодится. Приятного всем аппетита! Ваш Плюшкин.

Оладьи из куриной печени

Печень для всех нас узнаваема на вкус, но все мы делимся на два категоричных фронта — на тех, кто печень на дух не переносит, и на тех, кто готов каждую неделю ее есть.

Ингредиенты:

• Печень куриная — 800 грамм
• Мука пшеничная — 100 грамм
• Сметана 20% домашняя — 1 столовая ложка с горкой
• Яйцо куриное — 1 штука
• Чеснок — 2 больших зубчика
• Лук красный — 1 луковица
• Масло для жарки (топленое или оливковое)
• Соль по вкусу (мы взяли 1 чайную ложку без горки)

Секретные специи для печени, а именно:

Готовим:

1. Мы предлагаем готовить фарш для оладьев из куриной печени в фуд-процессоре, но вы можете использовать и мясорубку, или же порубить все ингредиенты вручную.

В фуд-процессор выкладываем всю печень (не надо очищать от пленочек, зачем нам лишняя работа), два раздавленных зубчика чеснока и красный лук, нарезанный на произвольные кубики.

2. Самое главное, о чем стоит знать при приготовлении оладьев из куриной печени, — это то, что вкус и запах печени легко перебивается специями, важно только знать, какие специи к печени лучше всего подходят. Поверьте, если вы будете использовать нужные специи, то оладьи будут пахнуть именно ими, а не железным ароматом печени.

Первая приправа, которую мы рекомендуем добавить, — это Универсальная приправа для любимых блюд. В этой приправе есть красный перец, паприка и куркума, которые отлично сочетаются с мясом печени. Кроме того, в составеУниверсальной приправыесть и другие натуральные ингредиенты: морковь, сельдерей, петрушка, лук, чеснок и др. 

Добавьте одну столовую ложку этой приправы в чашу фуд-процессора.

3. Ещё две рекомендуемые пряности — это чёрный перец горошком и зира (они измельчатся в фуд-процессоре, если же вы будете рубить фарш вручную, то берите молотые специи или растирайте цельные специи в ступке/ кофемолке). Для 800 грамм печени нам понадобится 1 чайная ложка перцаи 1 чайная ложка зиры.

4. Высыпаем наши специи к печени.

5. Туда же добавляем сметану и чайную ложку соли.

6. И разбиваем в чашу одно яйцо.

7. Прокручиваем все ингредиенты в фуд-процессоре до получения жидкого печёночного фарша. Добавляем к нему 100 грамм муки.

8. Снова прокручиваем смесь — тесто для оладьев из куриной печени готово.

9. Разогреваем сковороду, смазываем её маслом и на огне чуть ниже среднего обжариваем оладьи из куриной печени по 3-4 минуты с каждой стороны, крышкой накрывать сковороду не нужно. Оладьи будут легко переворачиваться.

10. Оладьи готовы, когда снаружи они становятся сероватыми, а внутри — ещё немного розовые.

11. Подаем оладьи из куриной печени с хрустящим салатом и сметаной. Это блюдо получается сбалансированным по белкам/ жирам/ углеводам, также богато железом, клетчаткой и очень ароматное благодаря грамотно подобранным специям.

Приятного вам аппетита! Готовьте с удовольствием и будьте здоровы!

Рецепт оладиков из куриной печени.

Куриная печень — вкусный и полезный продукт, содержащий в составе огромное количество полезных веществ, витаминов и макроэлементов. Диетологи настоятельно рекомендуют включать в рацион куриную печенку как низкокалорийное блюдо. Особенно это актуально для людей с пониженным гемоглобином.

Из этого бюджетного и доступного субпродукта можно приготовить множество блюд. Хороши, к примеру, оладьи из куриной печени. Готовятся они очень просто и быстро, никаких особых ингредиентов для этого не потребуется. Некоторые виды таких оладий, например, с сыром и грибами, будут уместны даже на праздничном масленичном столе.

Секреты приготовления

Подают оладьи из печени курицы с любым гарниром: картофельным пюре, молодым картофелем, макаронами, рисом, тушеной капустой или с гречкой. Лучшее добавление к ним — сметанный соус.

Классический рецепт

Ингредиенты:

Приготовление:

Оладьи из куриной печенки получаются сочными, мягкими и диетическими, их вполне можно давать маленьким детям.

На манке

Ингредиенты:

Приготовление:

Оладьи с манкой получаются очень пышными, так как крупа не только делает печеночный фарш нежным, но и, разбухая, увеличивает его объем.

Диетические с морковью

Ингредиенты:

Приготовление:

1. Мытую и очищенную от пленок печень пропускают через мясорубку вместе с луком и морковью. Если в процессе образовалось много жидкости, ее нужно слить.
2. Добавить оставшиеся продукты, размешать, чтобы не было комочков.
3. Обжаривать оладушки с морковью нужно на умеренном огне.

Рецепт Дюкана

В последнее время диета доктора Пьера Дюкана очень популярна. Она основана на ежедневном потреблении животного белка, в частности, субпродуктов. Чтобы разнообразить меню в период следования данной диете, можно приготовить очень вкусные печеночные оладьи.

Так как помимо печени используются и другие ингредиенты, начинать себя баловать этим вкусным блюдом можно только со второго этапа («Круиз»), для «Атаки» они не подойдут. В соответствии с данным рецептом в фарш добавляется кукурузный крахмал, картофельный не используется, это принципиальное различие.

Ингредиенты:

• печень — 500–600 граммов;
• лук репчатый — 2 головки;
• крахмал кукурузный — 2-3 столовые ложки;
• яйцо — 1 штука;
• масло растительное — для жарки;
• соль и приправы — на ваше усмотрение.

Приготовление:

Оладьи печеночно-грибные

Очень вкусное блюдо, однако, в отличие от предыдущего рецепта, диетическим его не назовешь, так как грибы дольше усваиваются организмом, а сыр и сметана — калорийные продукты.

Ингредиенты:

Приготовление:

Ингредиенты:

Приготовление:

1. Печень и лук прокрутить через мясорубку.
2. Рис (вместо риса можно использовать перловку или овсяные хлопья) отварить, дождаться его полного остывания и смешать с печеночным фаршем.
3. Выдавить лимон, сок влить в печеночную смесь.
4. Добавить взбитое яйцо, соль, приправы.
5. Обжаривать в небольшом количестве масла.

Лимонный сок сделает оладьи с рисом и печенью тающими во рту.

С гречкой

Ингредиенты:

Приготовление:

1. Печень прокрутить.
2. Гречку отварить, остудить, смешать с фаршем.
3. Лук и морковь обжарить, добавить в смесь или прокрутить через мясорубку вместе с субпродуктом.
4. Добавить взбитое яйцо.
5. Обжаривать обычным способом.

С белокочанной капустой

Приготовление:

1. Печень, лук, морковь, капусту и чеснок прокрутить через мясорубку.
2. В смесь добавить муку, соль, специи, взбитые яйца, сметану. Тесто не должно быть слишком густым.
3. Обжарить в раскаленном масле до румяной корочки.

С картофелем

Ингредиенты:

Приготовление:

С копченым салом

Ингредиенты:

Приготовление:

1. Печень, сало, лук и чеснок нарезать кусочками, пропустить через мясорубку.
2. Добавить к фаршу остальные ингредиенты. Смесь должна быть жидковатой.
3. Можно делать их больше обычных оладий по размеру, так, чтобы они напоминали блины. В таком случае выкладывать на сковороду нужно не ложкой, а половником.

Как и чем полезны блюда из печени известно всем. Это огромное количество ценных витаминов и минералов. Из множества существующих из этого ингредиента, одним из распространенных являются печеночные оладьи. Их обожают даже те, кто не любит этот субпродукт. Вариантов приготовления данного кушанья немало, многие хозяйки изменяют рецепт, добавляя в фарш, вымоченный в молоке хлебный мякиш, муку, овсяные хлопья, отваренный рис, манную крупу и т.д. В зависимости от количества добавленных дополнительных продуктов в рецепт печеночные оладушки имеют разную структуру. Для получения их более тонких, кладут меньше добавочных компонентов, плотных (как котлеты), больше.

Сам процесс готовки не трудоемок, это весьма быстрый рецепт. Но для того чтобы оладьи из куриной печени получились на самом деле необыкновенно сочными и вкусными следует знать некоторые тонкости. О них и поделится .

• Готовить печеночные оладьи можно из любой печени: куриной, говяжьей, свиной. Но самые нежные они будут с куриной.
• Свиную и говяжью печень перед приготовлением рекомендуется вымочить в молоке/воде в течении получаса. Это продукт избавит от горечи.
• Любая печень не терпит длительной термообработки, это ее сделает резиновой и сухой. Поэтому длинной жаркой не стоит увлекаться. Оладьи нужно довести до золотистости и убирать с плиты.
• Любой рецепт печеночных оладий из куриной или другой печени можно изменять. К примеру, вместо сырого лука положить пассерованный. Либо его заменить или дополнить сырой морковью или картофелиной, измельчёнными на мелкой тёрке.
• Готовый фарш желательно выдержать полчаса, чтобы мука, манка, овсянка и т.д. стали более вязкими, тогда оладьи не будут распадаться.
• Качество готового блюда во многом зависит от выбранного основного ингредиента. Поэтому выбирайте печень ответственно, т.е. приобретайте ее не замороженную, а свежую. Цвет ее должен быть светлым или не слишком тёмным, а запах приятным.
• Для диетического питания готовьте оладьи в пароварке, мультиварке или духовой камере.

Ингредиенты к рецепту «Печеночные оладьи из куриной печени»

Куриная печень – 600 г
Пшеничная мука – 4 столовые ложки
Сметана – 1 столовая ложка
Яйца – 1 штука
Репчатый лук – 1 штука
Растительное масло – для жарки
Чеснок – 1 зубчик
Соль с молотым перцем – по вкусу

Как приготовить блюдо пошагово с фото

1. Для приготовления печеночных оладий из куриной печени нам понадобятся продукты: печень, мука, сметана, яйцо, лук, масло, чеснок.

2. С куриной печени снимем тонкую пленку, если она имеется, помоем и обдадим крутым кипятком, чтобы убрать горчинку. После протрем бумажной салфеткой. Луковицу очистим и нарежем на 4 части для мясорубки.

3. На мясорубке через среднюю решетку перекрутим субпродукт с луком и чесноком. Так же эти продукты можно измельчить блендером или кухонным комбайном.

4. В фарш всыплем муку, соль и молотый перец.

5. Положим сметану и вольем сырое яйцо.

6. Хорошо перемешаем фарш до однородности и гладкости. Оставим его на полчаса для набухания клейковины в муке.

7. Сковороду с налитым растительным маслом поставим на плиту для того, чтобы хорошо ее расколить на огне. Столовой ложкой будем наливать порцию фарша, он будет растекаться по дну, принимая круглую форму. Сделаем средний нагрев и обжарим оладушки около 2-3 минут до золотистости.

8. Перевернем их на обратную сторону, где подержим на плите еще 1-1,5 минуты.

9. Подавайте печеночные оладушки горячими с любым , овощным салатом или любимым гарниром.

Приятного аппетита!

PS: Поскольку готовится блюдо очень быстро, рекомендую не делать его в большом количестве, чтобы потом не разогревать. Лучше фарш поставьте в холодильник, а перед ужином или обедом поджарьте свежие оладушки.

Предлагаю посмотреть видео рецепт приготовления печеночных оладий из куриной печени.

Если вам понравился рецепт, то проголосуйте за него, нажав кнопочки социальных сетей. А также не забудьте подписаться на новые вкусняшки, форма подписки находится справа на сайте. Жду вас среди участников группы Вкусная кухня в Контакте.
С уважением, Любовь Федорова.

Очень полезные и вкусные печеночные оладьи — простое, питательное блюдо на повседневный или праздничный стол!

Рецепт 1: оладьи из куриной печени с поджаркой (с фото)

• Куриная печень — 700 гр.
• Лук репчатый — 2 шт.
• Яйца — 1-2 шт.
• Молоко (или сметана) — 150 мл. (100 гр.)
• Соль и чёрный молотый перец — по вкусу
• Мука — до консистенции густой сметаны
• Растительное масло — для жарки оладий
• Лук и морковь — для приготовления поджарки к печеночным оладьям

Прежде всего куриную печень нужно перебрать от пленочек. При необходимости, порезать пополам. Прокрутить через мясорубку вместе с репчатым луком или с помощью блендера до однородного состояния.

В полученную массу добавляем яйца, сметану (молоко), соль и черный молотый перец.

Всыпаем порциями муку и замешиваем тесто.

Оно должно быть не гуще, чем тесто для оладий. В тесто можно добавить немного соды, буквально на кончике ножа. Это придаст пышность оладьям.

Начинаем выпекать печеночные оладьи на сковороде, добавив достаточное количество растительного масла, выкладывая тесто большой ложкой.

Жарим оладьи по 1-2 минуты с каждой стороны, до характерной румяной корочки. Готовые оладьи перекладываем в сковороду или в контейнер для хранения в холодильнике.

Отдельно можно пассеровать нарезанный репчатый лук и тёртую (резанную) морковь на растительном масле с добавлением по вкусу соли. Печеночные оладьи отлично сочетаются с овощами. Подавайте печеночный оладьи с любым гарниром или просто со сметаной. Вкусный ужин или просто перекус вам обеспечен.

Рецепт 2, пошаговый: печеночные оладьи из куриной печени

• Печень куриная — 1 кг
• Яйца куриные крупные — 2 шт.
• Мука пшеничная — 120 г
• Лук репчатый — 100 г
• Чеснок — 30 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 70 г
• Соль — 2 ч.л.
• Перец черный молотый — 1 ч.л.
• Разрыхлитель — 1 ч.л.

Если печень не подготовлена к кулинарной обработке, вымойте ее и удалите протоки и пленки. Затем измельчите в комбайне вместе с луком и чесноком.

Добавьте в пюре из печени яйца, соль и перец. Хорошенько перемешайте.

Просейте сверху муку с разрыхлителем.

Хорошенько перемешайте венчиком, чтобы не осталось комочков.

Выкладывайте ложкой получившуюся массу в разогретое масло и обжаривайте на среднем огне по паре минут с каждой стороны.

Оладьи из куриной печени готовы! Подавайте их столу в горячем виде с овощами, зеленью и гарнирами по вкусу.

Рецепт 3: овощные оладьи из куриной печени с манкой

• куриная печень 500 г
• морковь 1 шт
• лук 1 шт
• чеснок 1-2 зубчика
• яйцо 1 шт
• мука 2 ст. л.
• манка 1-2 ст.л.
• соль, перец по вкусу

Печень и лук пропустите через мясорубку (или блендер) морковь натрите на мелкой терке. Печень предварительно промойте и уберите пленочки и желчные протоки.

Добавьте к массе яйцо и перемешайте.

Затем добавьте муку, манку, соль и перец. Перемешайте и оставьте на 10-15 минут, чтобы манка набухла.

В сковороде разогрейте растительное масло 2-3 ст.л. и столовой ложкой выложите оладьи.

На среднем огне жарьте оладьи по 4-5 минут с каждой стороны.

Готовые оладьи выкладывайте на блюдо. Вот так выглядит оладушек в разломе.

Рецепт 4: оладьи из куриной печени с морковью (пошаговые фото)

• куриная печень — 500 гр
• куриное яйцо — 1 шт
• морковь — 1 шт
• чеснок — 2 зубчика

Перед началом приготовления разморозьте печень, если она была заморожена, при комнатной температуре. Затем нарежьте её на кусочки для удобства, после чего превратите их в пюре с помощью блендера или мясорубки. Затем таким же способом измельчите морковку, лук и чеснок. Всё это сложите в одну миску и тщательно перемешайте.

Теперь в полученную массу вбейте куриное яйцо, посолите, добавьте любые специи по желанию и хорошенько перемешайте. Зелень можете добавить сушеную или использовать свежую, предварительно нарезав её максимально мелко. После всего этого начинаем аккуратно вводить муку. Не переставайте помешивать содержимое миски, следите, чтобы не было комков. Масса должна получиться вязкой. Если вам кажется, что смесь слегка жидковата, можете добавить еще немного муки.

А сейчас возьмите сковородку, налейте в неё большое количество растительного масла и начинайте выкладывать печеночное тесто.

Обжаривайте оладьи с обеих сторон до тех пор, пока они не покроются темно-золотистой корочкой.

Готовым печеночным оладьям дайте немного остыть, выложив их на бумажную салфетку, чтобы стекло лишнее масло. Затем перекладывайте их на тарелку и подавайте к столу, украсив зеленью.

Рецепт 5: куриные печеночные оладьи пряными овощами

• Печень куриная 500 граммов
• Сало 60 граммов
• Лук репчатый 1 шт
• Чеснок 1 зубчик
• Перец болгарский 1 шт
• Яйцо куриное 1 шт
• Молотая паприка по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу
• Соль щепотка
• Горчичное масло для жарки
• Мука из твердых сортов пшеницы Semola 30 граммов
• Салат для подачи
• Укроп для украшения

Куриную печень тщательно промыть, удалить жилки и пленки. С кусочка свиного сала срезать шкуру. Лук и чеснок почистить.

В мясорубке смолоть печенку, сало и пряные овощи. Лучше использовать насадку с мелкими отверстиями.

В подготовленную печеночную массу вбить яйцо, добавить тёртый на средней тёрке болгарский перец, посолить и приправить молотой паприкой и черным перцем.

Всыпать в рабочую чашу муку твёрдых сортов дурум или семолину — перемешать и дать оладьевой массе постоять 5-7 минут. Можно использовать и обычную пшеничную муку или же манную крупу.

В сковороде нагреть на умеренной температуре горчичное масло, жарить оладьи с двух сторон до лёгкой румяной корочки. Для жарки можно использовать кулинарное кольцо или специальные формы, если планируете подавать как закуску на праздничный стол.

Готовые оладьи из куриной печени гарнировать овощным салатом, украсить веточкой свежего укропа и подавать горячими.

Рецепт 6: оладьи из печени куриной (с фото пошагово)

• печень куриная — 600 гр
• лук репчатый — 2 шт
• яйцо куриное — 2 шт
• молоко 3,2% — 100 мл
• мука пшеничная — 3 ст.л.
• подсолнечное масло — 100 мл
• соль, перец — по вкусу

Куриную печень нужно вымыть и удалить все ненужное.

Затем хорошенько измельчаем в блендере. Так как в ингредиентах есть мука, то чтоб в массе не получились комочки нужно муку добавлять в блендер и измельчать с печенкой.

Лук тоже измельчаем в блендере (можно на терке для драников). Добавляем к печеночной массе.

Затем вливаем молоко, яйца, соль и перец.

Все тщательно перемешиваем. Получается консистенция в виде сметаны.

В сковородку льем подсолнечное масло (но немножко, так как печень этого не любит) и разогреваем. Столовой ложкой наливать оладья и жарить с обеих сторон по пару минут.

Получаются вкусные оладья, которые можно оформить в виде печеночного тортика или по фантазии.

Рецепт 7: оладьи из куриной печени с морковью и манкой

• куриная печень — 350-400 г
• яйцо — 1 шт.
• репчатый лук — 2 шт.
• морковь — 1 шт.
• манная крупа — 2 ст.л.
• мука — 2-3 ст.л.
• приправы или соль — по вкусу
• подсолнечное масло без запаха — для жарки.

Печень тщательно промываем, вырезаем наружные кровеносные сосуды, если таковые имеются, и на час оставляем в холодной воде. После чего нарезаем на небольшие куски и перемалываем в кухонном комбайне до однородного состояния. Если где-то под рукой стоит мясорубка, пропустите печёнку через неё.

Когда нет времени стоять у плиты, и хочется получить необычное и вкусное блюдо, на помощь придут наши сегодняшние рецепты. Оладья из куриной печени делаются очень быстро, отлично подходят для сытного ужина для всей семьи и хороши даже в остывшем виде на завтрак или перекус.Ниже вы найдете несколько проверенных вариантов приготовления этого несложного блюда, которое по праву занимает лидирующие позиции в списках закусок-фаворитов многих хозяек.

Для начала сделаем оладушки из куриной печени по самому легкому рецепту с минимумом ингредиентов.

Простые оладьи из куриной печени

Если печень замороженная, даем ей полностью оттаять, иначе она не измельчиться до нужной консистенции — нам понадобится 400 г уже размороженной печенки со слитым соком.

1. Перемалываем ее в блендере или перекручиваем через мясорубку, выкладываем в глубокую миску.
2. Вбиваем 1 яйцо, солим, перчим и потихоньку подсыпаем муку — ее уйдет 2-3 ст.л. просто чтобы связать тесто.

Много муки добавлять не стоит, иначе вкус у оладий получится слишком хлебным и будет не так вкусно и сочно.

Все подготовленные продукты хорошенько перемешиваем и приступаем в выпечке.

Как пожарить печеночные оладьи

Лучше всего оладьи из печени жарить в глубокой толстостенной чугунной сковороде — так они будут готовиться быстро, не пригорят и хорошо пропекутся внутри.

• Наливаем на дно 1-1,5 ст.л. растительного масла и ждем, когда оно хорошенько прогреется.
• Выкладываем тесто порциями, как на обычные оладушки и жарим сначала с одной стороны, затем — с другой.

Внимание! Помним, что вторая сторона всегда готовится быстрее, поэтому успеваем во время переворачивать.

• Оладья из куриной печени жарим или на масле, потихоньку добавляя его и ровно распределяя, или на сухой сковороде — когда она разогреется, гореть они не будут.

В первом случае закуска получится более нежной и сочной, во втором — диетической и менее калорийной.

Чтобы печеночное тесто лучше поднялось и оладья получились более воздушными, добавим в них негашеную соду. На это количество теста ее потребуется ½ ч.л.
Также, чтобы придать нежный сливочный вкус, можно влить 50 г растопленного сливочного масла.

Всем, кому не нравится идея готовить оладушки с мукой, предлагаем сделать их без нее!

Оладья из куриной печени без муки

Ингредиенты

• — 400 г + —
• — 1 шт. + —
• — 1 шт. + —
• — 1 ст.л. + —
• — 1/2 ч.. или по вкусу + —
• Перец душистый — на кончике ножа + —
• — на кончике ножа + —
• Мускатный орех — на кончике ножа + —

Приготовление домашних оладушек из куриной печени

1. Измельчаем печень в блендере, как и в предыдущем рецепте, но только уже вместе с луком. Чтобы он хорошо перемололся, сначала нарезаем его как обычно кубиками, затем отправляем к уже измельченной печени и снова взбиваем на высокой скорости.
2. Когда перед нами будет однородная масса, всыпаем манку, добавляем соль, специи и разрыхлитель. Обязательно даем тесту постоять прикрытым минут 15-20, чтобы крупа набухла и придала объем.
3. Начинаем выпечку, как обычно, выкладывая оладья на разогретую сковороду с промасленным дном. Жарим сначала с обеих сторон и выкладываем.

Если не лить масла слишком много, обсушивать оладушки на салфетках или бумажном полотенце не придется — они и так будут достаточно сухими.

Как подать оладьи из печени курицы

Подаем с любым гарниром или отдельно с зеленью.

Оладушки из куриной печени, приготовленные по этому рецепту, очень вкусно будет сдобрить майонезом или сметаной. Для этого выкладываем их в ту же сковороду, на которой они пеклись или в толстостенную жаровню слоями, промазывая каждый небольшим количеством майонеза.

Уйдет майонеза примерно 3 ст.л., не больше. Затем закрываем крышкой и тушим на совсем маленьком огне минут 10-15.

Ну, а в завершении предлагаем рецепт для настоящих гурманов — печеночные оладьи с грибами!

Оладушки из куриной печени и грибным припеком

Для начала приготовим сам припек, то есть грибную начинку.

• Для этого пережариваем с 1 мелко рубленой луковицей порезанные на дольки 200 г шампиньонов и, пока они остывают, принимаемся за приготовление печеночного теста.

Приготовление домашних оладьев из куриной печени

Нам понадобится 500 г печени куриной, пару ложек манки или муки, ведь сделать тесто можно по любому из приведенных выше рецептов, главное, добавить разрыхлитель или соду, чтобы оладушки поднимались лучше.

Также хорошо положить измельченные лук или чеснок, но можно обойтись и без этого, ведь припек сам по себе дополнит вкус, сделав его богаче и насыщенней.

Выпекаем печеночные оладьи следующим образом:

• Выкладываем порции теста на уже разогретую сковороду,
• Сверху чайной ложкой кладем грибы. Их надо уместить в центр, чтобы они не свешивались по краям и немного «утопить» внутрь.
• С обратной стороны оладушки жарим, как обычно, начинка на вывалится и сами они не развалятся.

Выкладываем оладья на блюдо и подаем. Приятного аппетита!

Теперь вы знаете несколько проверенных рецептов того, как приготовить оладьи из куриной печени и наверняка справитесь с этим нехитрым блюдом. Попробуйте приготовить его на ужин или поставить на праздничный стол в качестве закуски, вот увидите, как быстро оладушки исчезнут с тарелки!

Куриная печень — это субпродукт, который не многие любят, особенно не заставишь деток ее кушать, хотя отварная или очень полезное блюдо.

Сырая печенка выглядит не очень аппетитно, но при правильном ее приготовлении, ничто не сравнится с ней по насыщенности вкуса. К тому же можно существенно разнообразить свое меню при помощи этого продукта.

Давайте приготовим оладьи из куриной печени, они несомненно придутся по вкусу даже настоящим гурманам. Даже дети, которые отказывались кушать печенку в жареном или тушеном виде, с аппетитом будут уплетать оладьи.

Готовить их не сложно, а итог станет очень сытным, вкусным и полезным блюдом, будь то завтрак, обед или ужин. А еще этот продукт достаточно бюджетный, который всем по карману.

Куриная печенка не имеет практически прожилок и пленок, а также она очень нежная. Что является явным преимуществом среди ее собратьев: свиной или говяжей печени. Диетический продукт станет идеальным вариантом для людей, которые следят за своей фигурой и питанием

Оладьи из куриной печени с луком, сметаной, яйцом

Очень вкусные, нежные оладьи. Рецепт прост в исполнении, подойдет для детского меню, так как готовятся без добавления перца и приправ. По желанию вы смело можете добавить необходимые приправы если планируете такие оладьи для взрослого стола.

Нам понадобится:

• Куриная печенка — 500 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Сметана — 1 ст. ложка
• Яйцо — 1 шт.
• Мука — 1 ст. ложка
• Растительное масло — для обжарки
• Зелень — по вкусу для украшения

Приготовление:

Предварительно очищенный лук и промытую печень пропустите через мясорубку

Добавьте сметану к получившейся массе, посолите немного

Разбейте в миску яйцо, смешайте содержимое тарелки

Всыпьте столовую ложку муки, можно, немного меньше

Добавляя муку, следите за консистенцией, если любите мягкие, пышные оладьи, то муки нужно меньше!

Сковороду необходимо хорошенько разогреть с добавлением в нее растительного масла. Ложкой выложите будущие оладушки

Закройте крышкой, для лучшей обжарки и пропарки

Переверните на другую сторону, понадобится около 4-5 минут для их полной готовности. Переложите на тарелку оладьи, украсьте измельченным укропом. Приятного аппетита вам!

Вкусные печеночные оладьи с рисом

Ценители и все кто любит печень, особенно куриную, обязательно оценят такие оладьи. Нежные, пушистые, сочные внутри, вкуснее не бывает. Готовятся очень быстро, что удобно для сытных, быстрых перекусов.

Нам понадобится:

• Куриная печенка — 700 г
• Отварной рис — 1/2 стакана
• Лук репчатый — 1 шт.
• Яйцо — 1 шт.
• Мука — 1,5 ст. ложки
• Соль, перец — по вкусу
• Растительное масло для обжарки

Приготовление:

Подготовьте все необходимые продукты. Печенку измельчите удобным вам способом. Лук порубите мелко. Рис отварите до полу готовности

В печеночный фарш добавьте нарубленный лук, разбейте яйцо, положите отварной рис, перемешайте

Накалите сковороду с растительным маслом, выложите массу ложкой, формируя оладьи

Обжаривать нужно не более двух минут, так они сохранят сочность внутри!

Переверните оладьи на другую сторону, жарьте еще пару минут. Аналогично жарьте до окончания фарша

Оладьи готовы, подавайте их к столу со сметанным соусом или любым, который вам ближе по вкусу. Приятного аппетита вам!

Пышные оладьи из печенки с морковью, луком, чесноком

Очень питательные, аппетитные оладьи придутся по вкусу всей семье. Это блюдо прочно поселится в вашем доме, станет разнообразием вашего привычного рациона. Вам может показаться, что печеночные оладьи, это блюдо будничного стола, но на самом деле они могут стать, прекрасной закуской на праздничном столе.

Нам понадобится:

• Печенка куриная — 500 г
• Лук репчатый — 2 шт.
• Морковь — 2 шт.
• Вода — 150 мл
• Яйца — 2 шт.
• Чеснок — 3 зубчика
• Мука — 6 ст. ложек
• Соль — щепотка
• Растительное масло

Приготовление:

Лук нарубите кубиками, а морковь натрите соломкой на средней терке. На сухой сковороде с добавлением воды притушите минут 7-10. Куриную печень и овощи измельчите в кухонном комбайне или через мясорубку

К получившемуся фаршу добавьте специи и взбитые яйца, смешайте

Насыпьте муку, перемешайте до однородной массы

В раскаленную сковороду с растительным маслом выложите печеночную массу столовой ложкой. Обжаривайте с двух сторон до красивой коричневой корочки. Приятного аппетита вам!

Нежные печеночные оладьи с манкой и сметаной

Универсальный рецепт печеночного блюда.За счет добавления манки, оладьи получаются пышные, очень вкусные. Обязательно попробуйте приготовить по этому рецепту, у вас все получится.

Нам понадобится:

• Куриная печенка — 500 г
• Манка — 3 ст. ложки
• Сметана — 2 ст. ложки
• Яйцо — 1 шт.
• Соль, перец — по вкусу
• Растительное масло

Приготовление:

Печень нужно измельчить, сделать это можно при помощи мясорубки или в блендере

К фаршу добавьте сметану, перемешайте

Затем всыпьте манку, смешайте в однородную смесь

Манку всыпайте небольшими порциями постоянно помешивая, так вы избежите образования комочков!

Следующим шагом добавляем соль, перец и взбитое яйцо. Хорошенько смешайте все ингредиенты. Потом фарш должен постоять 15 минут для набухания манки

Поставьте сковороду на плиту, налейте растительное масло и дождитесь ее нагрева. При помощи ложки выложите фарш порционно в сковороду. Обжаривайте до готовности с обеих сторон. Приятного аппетита вам!

Оладьи с гречкой, луком, яйцами

Очень сытные, аппетитные и ароматные оладьи.

Нам понадобится:

• Печень куриная — 1 кг
• Луковица большая — 1 шт.
• Гречка вареная — 1 стакан
• Яйца — 3 шт.
• Мука — 3 ст. ложки
• Соль — пару щепоток
• Перец черный молотый — по вкусу

Приготовление:

В миску сложите промытую печень, лук порезанный небольшими кусками и гречку

Все продукты нужно измельчить блендером или для этих целей можно использовать мясорубку

Добавьте в фарш яйца, посолите, поперчите по вкусу

Всыпьте муку, смешайте венчиком, должна получится вязкая, но не густая масса

Выложите смесь в хорошо прогретую сковороду с растительным маслом

Обжаривайте оладьи по пару минут с каждой стороны. Приятного аппетита вам!

Рецепт оладий из рубленой куриной печени с картофелем

Готовятся такие оладьи без мясорубки. Рубленая печень со всеми ингредиентами перед жаркой оладий маринуется в холодильнике. Чем дольше, тем мягче и вкусней получается в конечном итоге. Оладьи по этому рецепту станут любимым блюдом вашей семьи, понравятся абсолютно всем вашим гостям.

Нам понадобится:

• Печень куриная — 800 г
• Яйца — 4 шт.
• Картофель — 1 шт.
• Лук — 1 шт.
• Чеснок сушеный — 1/2 ч. ложки
• Майонез — 4 ст. ложки
• Мука — 5 ст. ложек
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу

Приготовление:

Лук нарежьте мелкими кубиками

Печенку нарубите кубиками помельче

Используйте охлажденную куриную печень, в ней не будет лишней воды при приготовлении и вкус в разы насыщеннее!

Переложите измельченные печень и лук в миску. Натрите на мелкой терке картофель к ним

В миску разбейте яйца, добавьте специи: соль, перец, чеснок сушеный. Положите майонез, засыпьте парой ложек муки, тщательно перемешайте

Миску накройте пищевой пленкой, уберите в холодильник на 3-4 часа

Перед жаркой всыпьте три столовые ложки муки и смешайте все

Мерной ложкой выложите печеночную массу в разогретую сковороду с маслом

Жарить до золотистой корочки и переворачивать

Готовые оладьи выложите на бумажное полотенце, чтобы ушли излишки масла. Приятного аппетита вам!

Видео рецепт печеночных оладий в духовке

Рецепт представленный на видео универсален, печень подойдет любая, которая есть у вас дома. Но все же из куриной они будут сочнее и нежнее. Для приготовления понадобится минимум времени и сил. Очень удобно для вечернего перекуса.

Печень особой популярностью не пользуется. Но это все оттого, что многие не знают как правильно и что же из нее приготовить. Оладьи, самый беспроигрышный вариант в этом случае. Их кушают все с удовольствием, даже люди, которые печенку не любят.

Надеюсь эта подборка рецептов станет вам полезной и вы возьмете на заметку несколько рецептов. Тем более готовить такие оладушки очень просто и быстро. Готовьте с душой, хорошим настроением — это залог вкусного и полезного блюда.

Приятного аппетита вам!

Печеночные оладьи из куриной печени: рецепт

Воздушные оладушки из печенки – единственный выход накормить мою маленькую «нехочуху» полезным продуктом. Уж сколько было сказано-пересказано о том, что это вкусно. Сколько аргументов приведено, что это полезно. И какая гора сладостей была обещана после обеда. Однако кушать печенку принцесса отказывалась наотрез. Пришлось снова «изобретать велосипед». Но старания и кулинарные хитрости вознаградились сторицей. Весьма внушительная гора выпечки исчезала с блюда в геометрической прогрессии. Поэтому делюсь безотказной кулинарной инструкцией, по которой вы приготовите беспредельно, бессовестно вкусные, нежные печеночные оладьи из куриной печени. Рецепт элементарный, а результат – всегда аппетитный!

Содержание статьи:

Нежные, мягкие оладьи из куриной печенки

Ингредиенты:

куриная печень – 300 г	лук репчатый – 1 головка
яйцо куриное категории СО – 1 шт.	сметана (любой жирности) – 2 ст. л.
мука пшеничная – 4-5 ст. л.	разрыхлитель – 2/3 ч. ложки
соль – 1/2 ч. лож. (по вкусу)	молотая смесь перцев – щепоть
молотая паприка (сладкая) – 1/2 ч. л.	зеленый лук – для подачи
подсолнечное масло без запаха – 4-5 ст. ложки

Готовим мягкие печеночные оладьи на сметане из куриной печени (пошаговый рецепт):

Печеночно-овощные оладьи на кефире

Нужные продукты:

куриная печень – 1 кг	картофель среднего размера – 2 клубня
морковь крупная – 1 шт.	лук (желтый/белый) репчатый (средний) – 2 головки
кефир любой жирности – 200-250 мл	яйца куриные отборные – 3-4 шт.
манная крупа – 100 г.	пшеничная высокосортная мука – 100-150 г
соль – 1 ч. л. (по вкусу)	черный молотый перец – щепотка
растительное масло – для жарки	несколько перьев зеленого лука – для подачи
сода пищевая – 1 ч. л.

Способ приготовления:

Приятного!

( Пока оценок нет )

Сырные куриные оладьи — Kirbie’s Cravings

Домашние оладьи из курицы очень простые и вкусные. Они хрустящие снаружи и сочные и ароматные внутри. Этот рецепт можно адаптировать для низкоуглеводной или кето-диеты. Они идеально подходят в качестве закуски или гарнира для еженедельного приготовления пищи.

Как приготовить куриные оладьи

• Куриные оладьи состоят из мелко нарезанной курицы, сыра чеддер, чесночного порошка, петрушки, зеленого лука, яиц, миндальной муки (или универсальной муки) и щепотки соли и перца.
  

• Когда тесто для куриных оладий будет готово, смажьте маслом сковороду с антипригарным покрытием. Затем используйте ложку для мороженого, чтобы добавить куриное тесто на сковороду.
• Надавите на шарики, пока они не примут форму котлет. Затем обжарьте оладьи с обеих сторон до темно-золотистого цвета и хрустящей корочки.

Советы по приготовлению куриных оладий

• Убедитесь, что куриная смесь утрамбована в ложку для мороженого, прежде чем положить ее в сковороду.Вам нужен компактный шарик, чтобы смесь не была слишком рыхлой, иначе оладьи развалятся.
• Оладьи должны готовиться примерно по 5-6 минут с каждой стороны, чтобы они полностью прожарились, поэтому уровень нагрева должен быть средним или средне-низким, чтобы оладьи не подгорели снаружи.
• Не переворачивайте оладьи, пока они полностью не приготовятся с одной стороны, иначе они развалятся. Вы можете сказать, когда оладьи готовы к переворачиванию, потому что нижняя половина оладий будет цвета приготовленной курицы (белой), и только поверхность останется розовой.
№
• Чтобы не использовать слишком много масла и курица не прилипала к сковороде, готовьте оладьи на сковороде с антипригарным покрытием. Курица производит достаточно масла, так что вам нужен только легкий слой масла.

Лимонный укроп Чесночный айоли

• Я приготовила очень простое айоли, которое, по-моему, хорошо сочетается с оладьями, но вы можете использовать любой соус для макания.
• Сначала следует приготовить соус, чтобы он постоял в холодильнике, что позволит вкусу соуса раскрыться.
• Соус готовится из майонеза, измельченного чеснока, лимонного сока, укропа, соли и перца. Все смешать и оставить в холодильнике на 30-60 минут. Вот и все!

• 1,5 фунта куриные грудки
• 2 большие яйца
• 2 большие яйца
• 1/3 чашки суперфина миндальная мука
• 1 чашка измельченный белый чеддер сыр
• 1/2 чашки измельченный пармезанский сыр
• 1 столовая ложка тонкой нарезанной петрушки
• 2 тонко нарезанный зеленый лук
• 1/2 ч. л. чесночного порошка
• щепотка соли
• 1/8 ч. л. молотого черного перца
• 1-2 ст. 3 стакана майонеза
• 1 измельченный зубчик чеснока
• 1 ст.л. лимонного сока
• 1 ч.л. сушеного или свежего укропа
• соль и перец по вкусу

• При приготовлении айоли смешайте все ингредиенты для айоли в небольшой миске.Поставить в холодильник для застывания примерно на 30-60 минут.

• В большую миску положите курицу, яйца, миндальную муку, сыр, петрушку, зеленый лук, чесночный порошок, соль и перец. Перемешайте и перемешайте до полного смешивания, убедившись, что яйца полностью растворились и не осталось полосок яичного белка.

• Добавьте 1 столовую ложку масла в большую сковороду с антипригарным покрытием. Перемещайте масло по сковороде так, чтобы оно покрыло дно сковороды. Доведите сковороду и масло до слабого среднего огня. Используя ложку для мороженого, выложите куриную смесь в ложку, слегка придавливая, чтобы тесто уплотнилось. Добавьте курицу в разогретую сковороду. Слегка приплюсните, чтобы получилась лепешка. Повторите с большим количеством куриной смеси. Вы не хотите готовить слишком много сразу. Я жарил порциями по 4 штуки.

• Обжарьте до темно-золотистого цвета с обеих сторон. Не переворачивайте оладьи, пока они полностью не приготовятся (иначе они развалятся) и не станут золотисто-коричневыми на дне. Чтобы узнать, когда оладьи готовы, нижняя половина должна стать белой, цвета вареной курицы. Только поверхность должна быть еще розовой.Это должно занять около 5-6 минут. Переверните оладьи и готовьте еще несколько минут, пока они не станут золотисто-коричневыми. При желании украсьте еще зеленым луком и подавайте с соусом для макания на ваш выбор.

• После того, как вы приготовите около половины оладий, если к вашей сковороде прилипло много коричневых кусочков, я рекомендую соскоблить коричневые кусочки и добавить еще 1 столовую ложку масла, чтобы снова покрыть сковороду, прежде чем готовить остальную часть куриные оладьи.

• При желании украсьте оладьи большим количеством зеленого лука и подавайте с соусом для макания по вашему выбору или чесночным айоли.

• Адаптировано из Blondelish.
• Я настоятельно рекомендую использовать сковороду с антипригарным покрытием, чтобы курица не прилипала к сковороде. Вам также понадобится намного меньше масла, если вы используете сковороду с антипригарным покрытием.
• Если вы не придерживаетесь низкоуглеводной или кето-диеты, вы можете использовать универсальную муку вместо миндальной муки.
• Я рекомендую использовать ложку для мороженого с защелкой, чтобы куриный шарик легко отделялся от ложки. Ваша ложка для мороженого должна вмещать около 4-5 ст.Если у вас нет ложки для мороженого такого размера, вы также можете использовать мерную чашку на 1/4 стакана.
• Курицу можно нарезать острым ножом или несколько секунд измельчить в кухонном комбайне.
• Оладьи нужно будет готовить в общей сложности около 10 минут, поэтому уровень нагрева должен быть средним или средне-средним, чтобы оладьи не подгорели снаружи.
• Ориентировочная питательная ценность рассчитана с учетом 1 столовой ложки оливкового масла и не включает соус для макания.

Порция: 1 оладья, Калории: 160 ккал, Углеводы: 1 г, Белки: 18 г, Жиры: 9 г, Насыщенные жиры: 4 г, Натрий: 199 мг, Калий: 234 мг, Клетчатка: 1 г, Сахар: 1 г

Предоставленная информация о питании является только оценкой, основанной на онлайн-калькуляторе питания. Я не сертифицированный диетолог. Пожалуйста, проконсультируйтесь с профессиональным диетологом или врачом для получения точной информации и любых диетических ограничений и опасений, которые могут у вас возникнуть.

Рецепт сырных куриных оладий – простой рецепт кето

Этот рецепт сырных куриных оладий занимает всего 30 минут, он очень прост и подходит для кето.Эти оладьи нежные и невероятно вкусные, их также называют куриными котлетами. Это действительно один из лучших простых рецептов курицы.

Эй, гурманы,

Сегодня я покажу вам, как приготовить куриные оладьи с моцареллой, очень вкусный рецепт, который также идеально подходит для кетогенной диеты.

Помимо того, что это отличный рецепт кето, сырные куриные оладьи также идеально подходят для планирования еды, как я объясню в разделе «Советы и рекомендации» ниже.

Как приготовить куриные оладьи — лучшие советы и рекомендации

1.Как приготовить смесь для куриных котлет

Как вы увидите в других рецептах, существует множество способов приготовления смеси для сырных куриных котлет. Но я хотел сделать их кето, поэтому мне пришлось придерживаться правил и использовать только одобренные ингредиенты.

Первое, что нужно иметь в виду, это то, что вам нужно нарезать курицу на очень маленькие кусочки. Затем добавьте яйца, миндальную муку и тертую моцареллу. Так смесь будет хорошо держаться.

Затем вам нужно добавить ароматизаторы, такие как свежие нарезанные травы, сушеные травы, чеснок, перец чили, соль и перец или любые другие приправы по вашему выбору.

Хорошо все перемешайте, затем вы можете либо приготовить их сразу, либо охладить смесь до тех пор, пока вы не будете готовы ее приготовить. Вы даже можете поставить мясную смесь в холодильник на ночь, поэтому, если на следующий день у вас будет особое событие, например, обед, вы можете приготовить его накануне вечером и приготовить оладьи непосредственно перед приходом гостей.

2. Адаптируйте этот простой рецепт куриных оладий по своему вкусу

Я приготовила эти сырные куриные оладьи с моцареллой, но вы можете заменить ее любым тертым сыром.Здесь стоит отметить, что сыр должен быть плавящимся (например, чеддер, гауда или проволоне), чтобы смесь скреплялась.

Что касается приправ в этих сырных куриных котлетах, то их нет предела. На самом деле, это ваши вкусовые рецепторы и доступные ингредиенты, но вы поняли.

Вы можете использовать любой из ваших любимых вариантов, и вот несколько хороших идей:

• орегано сушеный
• Итальянская смесь
• копченая паприка
• чили
• тмин молотый

Кроме того, курицу можно заменить индейкой, а можно использовать мясной фарш или нарезанную грудку или бедра без кожи.

Теперь вы должны лучше понимать, какие ингредиенты можно заменить в этом простом рецепте куриных оладий. Конечно, если есть что-то, что я здесь не рассмотрел, не стесняйтесь задать вопрос в комментариях ниже или в социальных сетях.

Теперь давайте посмотрим, как вы можете использовать этот простой рецепт куриных оладий для планирования еды.

3. Этот простой рецепт куриных оладий идеально подходит для планирования еды

Помимо полезности и кето, этот простой рецепт куриных оладий также идеально подходит для планирования еды.

Вы можете поместить сырные куриные котлеты в герметичные контейнеры и хранить их в холодильнике до 5 дней. Здесь нужно отметить одну очень важную вещь.

Если вы планируете подавать их с гарниром, например, с зеленью или нарезанным салатом, или с какой-либо заправкой, не смешивайте их вместе до самой подачи.

А теперь посмотрим, что с ними можно подать.

4. Что подавать к сырным куриным котлетам

Вот несколько кето-гарниров, которые идеально сочетаются с сырными куриными оладьями:

• Жареная цветная капуста
• Жареные баклажаны
• Зеленый салат
• Нарезанный салат
• Жареные или жареные некрахмалистые овощи

Если диета не для вас, то вот несколько хороших идей:

Теперь давайте подведем итоги, так как я уверен, что вы уже знаете, как легко приготовить куриные оладьи и Кето.

Пришло время приготовить этот простой рецепт куриных оладий, затем сделать несколько снимков, опубликовать их в Instagram и отметить меня @theblondelish.

И не забывайте. Если вам нужен совет, чтобы приготовить этот простой рецепт куриных оладий, просто напишите мне в комментариях или в социальных сетях.

Кроме того, если вам понравился этот видео-рецепт и вы хотите видеть больше подобных, подпишитесь на мой канал YouTube.

Больше рецептов кето:

Рецепт сырных куриных оладий

Этот простой рецепт куриных оладий занимает всего 30 минут.Это полезный и вкусный рецепт кето и один из лучших простых рецептов курицы

• Положите куриную грудку на разделочную доску и с помощью острого ножа нарежьте ее на мелкие кусочки, затем поместите их в большую миску.

• В большой миске смешайте миндальную муку, яйца, моцареллу, базилик, зеленый лук, петрушку, чесночный порошок, соль и перец. Хорошо перемешайте.
  

• Нагрейте масло в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем или слабом огне.Ложкой для мороженого или большой ложкой выложите куриную смесь и переложите ее на сковороду, затем слегка приплюсните, чтобы получились оладьи. Не переполняйте сковороду, готовьте оладьи партиями, примерно по 4 на партию.

• Обжарить до золотистого цвета с обеих сторон, около 6-8 минут. Имейте в виду, что вам нужно готовить их при средне-низкой температуре, иначе они подгорят снаружи, но плохо пропекутся внутри.
  

• Подавайте с вашим любимым соусом

1. Вы можете заменить сыр любым тертым плавленым сыром, таким как чеддер, гауда или проволоне.
2. Используйте любые ваши любимые приправы, и вот несколько хороших идей: сушеный орегано, итальянская смесь, копченая паприка, чили, молотый тмин.
3. Курицу можно заменить индейкой. Узнайте больше о том, как адаптировать этот простой рецепт куриных оладий в Совете № 2.
4. Для планирования приема пищи вы можете поместить куриные оладьи с сыром в герметичные контейнеры* и поставить их в холодильник на срок до 5 дней.Просто не забудьте хранить их отдельно от любого гарнира, заправки или соуса, пока вы не будете готовы их подавать. (см. совет №3)
5. См. Совет № 4 для идей гарнира.

калорий: 396 ккал | Углеводы: 3 г | Белок: 47 г | Жир: 21 г | Насыщенные жиры: 6 г | Полиненасыщенные жиры: 2 г | Мононенасыщенные жиры: 7 г | Трансжиры: 1 г | Холестерин: 213 мг | Натрий: 415 мг | Калий: 704 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 646 МЕ | Витамин С: 6 мг | Кальций: 188 мг | Железо: 2 мг

*Этот пост может содержать партнерские ссылки

Рецепт рубленых куриных оладий — Кулинария LSL

Главная » Закуски » Рецепт рубленых куриных оладий

написал Любомира на 1 июля 2021

 Рецепт рубленых куриных оладий – сырные, сочные, нежные, тающие во рту куриные котлеты, которые легко приготовить и которые идеально подходят для закуски или еды. Вкусные, подходящие для детей, их можно подавать с вашим любимым соусом для макания (дзадзики, кетчуп, майонез чипотле или медово-горчичный).

Что такое куриные оладьи?

Куриные котлеты, приготовленные из мелко нарезанной куриной грудки, майонеза, сыра, приправ, яиц, муки (или миндальной муки) и сыра. Вы делаете жидкое тесто из ингредиентов и формируете котлеты столовой ложкой или маленькой ложкой для печенья. Обжарьте в масле на сковороде на плите до румяной корочки с обеих сторон.

Оладьи также можно жарить во фритюре или на воздухе. Некоторые более здоровые рецепты требуют запекания оладий, что тоже является отличным вариантом.

Оладьи — обычно готовят из бескостных кусков куриной грудки без кожи, обвалянных в муке, яичной смеси, специях и ароматических веществах, а затем обжаренных или обжаренных на сковороде.

Как сделать

Ингредиенты для домашних рубленых куриных оладий:

Куриные бедра без костей и без кожи или куриная грудка – куриные оладьи обычно готовятся из кусочков куриной грудки (без костей и без кожи), потому что это мясо готовится относительно быстро и отлично подходит для приготовления на сковороде (жарение на сковороде).

Куриные бедра также можно использовать, но время приготовления должно быть соответствующим образом скорректировано (увеличено). Когда я использую куриные бедра в подобных рецептах, я обычно измельчаю или очень мелко нарезаю их в кухонном комбайне, чтобы они больше превращались в куриный фарш, и я обычно делаю из них фрикадельки.

Я не рекомендую использовать в рецепте предварительно приготовленную курицу.

Для приправы к котлетам:

Вы можете использовать только соль, черный перец и чесночный порошок, как и я, для классического вкуса.

Другие варианты включают использование итальянской приправы, добавление свежего укропа и зеленого лука, порошка карри, приправы Cajun или сыра пармезан (используется больше для аромата). Я также добавила в тесто немного дижонской горчицы, чтобы сбалансировать вкус.

Другое:

• яйца
• сыр моцарелла
• мука (или миндальная мука + кукурузный крахмал)
• майонез
• масло для жарки

Сделать:

Смешайте все ингредиенты в миске и поставьте в холодильник на 30 минут.

Обжаривайте около 2 столовых ложек теста в масле на плите по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.

С чем подавать?

Эти сырные рубленые куриные оладьи можно подавать с гарниром или нарезанными овощами, такими как огурцы и морковь.

Добавление других овощей

Вы можете добавить в смесь для оладий некоторые овощи, такие как мелко нарезанная брокколи, перец, морковь или кукуруза, а затем приготовить их, следуя инструкциям.Какой хороший способ добавить больше овощей в свой рацион.

Как лучше всего приготовить куриные оладьи

Есть несколько способов приготовления, позволяющих получить сочные оладьи, но я предпочитаю жарить на сковороде. При обжаривании на чугунной сковороде они прожариваются равномерно и получаются оладьи, золотистые снаружи, но идеально прожаренные внутри.

• Аэрогриль — фритюрницу необходимо предварительно нагреть до 350 F в течение 5 минут. Сбрызните кулинарным спреем. Готовьте по 5-6 минут с каждой стороны, перевернув один раз, пока внутренняя температура не достигнет 165 F.
• Запеченные в духовке – выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой или ковриком Silpat. Выпекать при 425 15-20 минут, один раз перевернув.
• Фритюр – обжаривать во фритюре по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.

Подходит для кето

Эти куриные котлеты определенно можно приготовить на кето- или низкоуглеводной диете.

Существует значительное количество муки, и вы можете задаться вопросом, как вообще возможно превратить их в кето или даже без глютена?

Вместо него можно использовать кукурузный крахмал (без глютена).

Но в нем все еще есть углеводы. Второй (лучший) вариант — использовать миндальную муку и ксантановую камедь. Миндальная мука, возможно, не способна поглощать влагу из теста, как кукурузный крахмал, но она придает пирожкам ореховый вкус и хорошо подходит для рецепта.

1/4 стакана муки можно заменить 1/4 стакана миндальной муки + 1 ч.л. кукурузного крахмала + 1 ч.л. ксантановой камеди.

Соус для макания

Они вкусны сами по себе, благодаря приправам и свежим травам (если вы решите добавить укроп и зеленый лук), но хороший соус для макания прекрасно их дополнит.

Вы можете подавать их с чесночным айоли, медово-горчичным соусом для макания, цацики, кетчупом или чипотле майонезом. Эти нарезанные куриные оладьи нуждаются в легком, но свежем или немного остром соусе для макания для подачи.

Больше рецептов курицы:

Лучший способ приготовить куриные оладьи, простые в приготовлении, сочные, ароматные и вызывающие привыкание. Семейный фаворит. Эти и мои запеченные куриные крылышки — мои любимые рецепты, когда мой придирчивый малыш говорит, что хочет курицу на ужин.

• 3 большие куриные грудки – около 1 1/2 фунта — мелко нарезанные, можно использовать куриные бедра без костей и без кожи, но нужно отрегулировать время приготовления, и конечный результат будет более жирным
• 1/4 чашка майонез
• 2 большие яйца
• 1/4 чашка обычная мука или 1/4 стакана миндальной муки + 1 ч. л. кукурузного крахмала +1 ч.л. ксантановой камеди
• 1/2 чайная ложка соль
• 1/4 чайная ложка черный перец
• 1 зубчик чеснока — прессованный (или 1/8 ч.л. чесночного порошка)
• 1 столовая ложка свеженарезанный укроп — совершенно необязательно
• 1 чашка тертый сыр моцарелла — гауда или чеддер тоже подойдут
• 1/2 чайная ложка Дижонская горчица
• Оливковое или масло из виноградных косточек для приготовления пищи

1. Мелко нарежьте куриное мясо.

2. В миске смешайте курицу, яйца. Мука (миндальная или обычная, если используете миндальную, добавьте кукурузный крахмал), майонез, соль, черный перец, чеснок, укроп (по желанию), сыр и дижонскую горчицу. Перемешать лопаткой, чтобы смешать.

3. Охладите не менее 30 минут или до 1 дня.

4. Нагрейте 2 столовые ложки растительного масла в кастрюле на среднем огне.

5. Добавьте столовую ложку смеси с горкой на сковороду и разровняйте ложкой. Готовьте по 3 минуты с каждой стороны, перевернув один раз. Оладьи должны быть золотисто-коричневыми снаружи и приготовленными при внутренней температуре 165 F внутри.

6. Переложить на тарелку с пергаментной бумагой.

7. Подавайте с вашим любимым соусом (я подаю с чесночно-йогуртовым соусом).

Сырные куриные оладьи — Сбрызни меня тощим!

Мне нравится создавать рецепты, в которых используются продукты с нулевой точкой, чтобы у нас был хороший вариант еды с низкой точкой. Эти сырные куриные оладьи получились восхитительными, и их действительно очень легко приготовить.я бы сказал, что самое сложное — это нарезать курицу, давайте признаем, любой может нарезать курицу! Скорее всего, у вас есть то, что вам нужно, чтобы приготовить их, уже в вашем шкафу / холодильнике, и всего по 1 смарт-баллу каждый во фристайле WW, они идеально подходят для ужина с низким баллом и чем-то, чем может насладиться вся семья.

Drople

1-3PP, 1SP Blue & Purple, 3sp Green

Время подготовки 10 минут

Вар 10 минут

Общее время 30 минут

• 16 унций взвешенной куриной грудки без кожи и костей
• 1 яйцо
• 3 ст.л. муки
• 1.5 ст. л. сыра пармезан
• 1/2 чашки тертого сыра моцарелла с пониженным содержанием жира (я использовала Trader Joe’s
• 1 нарезанный кубиками зубчик чеснока
• нарезанный свежий базилик (я использовал несколько ст. л.)
• 1 ст.
• Щепотка соли и перца
• 1/4 ч.л. порошка чили
• 2 ч.л. растительного масла миску и добавьте яйцо, муку, пармезан, моцареллу, чеснок и приправы.Используя ложку, хорошо перемешайте.

• Нагрейте большую сковороду на среднем или слабом огне, добавьте масло.

• Когда сковорода нагреется, добавьте примерно 1/4 стакана куриной смеси на оладьи, не перегружайте сковороду слишком сильно, я готовила по 3 штуки за раз. Готовьте оладьи примерно по 10 минут каждый, переворачивая несколько раз, температура не должна быть слишком высокой, иначе они приготовятся слишком много снаружи и недостаточно внутри.

• Храните куриные оладьи в холодильнике, и они хорошо замерзнут.

Похожие сообщения

Легкие кето-сырные куриные оладьи с низким содержанием углеводов (только 2 чистых углевода)

Поделитесь, чтобы сохранить на потом!

• Фейсбук
• Пинтерест
• Твиттер

Котлеты часто являются хорошим выбором, если у вас мало времени и вы хотите использовать мясо в вашем холодильнике на полную катушку. Есть несколько способов их использования. Вы можете приготовить гамбургеры, нарезать их, смешать с сыром и использовать в кето-лепешках или даже добавить в суп.

Это простой, но золотой рецепт, который содержит все, что вам нужно ежедневно для вашей кетогенной диеты, включая мясо номер один для использования в любом рецепте. Просто смешайте курицу с яйцом и расплавьте сыр по вашему выбору в миске. Добавьте немного масла и приправ и вуаля!

Помимо моцареллы, можно использовать и другие виды сыра: чеддер, грюйер и раклет (последний хорошо подходит для рецептов лапши с цуккини).

В нашем рецепте используется миндальная мука. Мы рекомендуем держать под рукой большую сумку для всех ваших кето-приготовлений. Это отличная безглютеновая мука с приятным вкусом и высоким содержанием полезных жиров и клетчатки.

Вы также можете использовать кокосовую муку. Некоторые люди любят смешивать два. Любой будет работать в этом рецепте.

Добавляя муку в это блюдо, не добавляйте ее всю в смесь. Оставьте немного, чтобы посыпать котлеты для хрустящей текстуры.

Когда будете формировать котлетки, сбрызните посуду и руки небольшим количеством масла, чтобы мясо не прилипало.И попробуйте сделать небольшие кусочки размером с укус. Таким образом, вы будете быстрее насыщаться, съедая меньше. Кроме того, маленькие кусочки гораздо привлекательнее смотрятся на тарелке с зеленью.

В этом рецепте мы используем куриный фарш (куриный фарш). Вы также можете использовать куриную грудку и нарезать ее на мелкие кусочки. Убедитесь, что ваша курица органическая и не содержит антибиотиков.

Не бойтесь экспериментировать и, возможно, добавьте молотые орехи или семена кунжута, чтобы сделать блюдо более изысканным.

Сделаем!

Смешайте все ингредиенты в миске до получения однородной массы.

Столовой ложкой зачерпните смесь и руками сформируйте котлеты.

В сковороду на среднем огне налить масло (оливковое или кокосовое) и жарить по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистого цвета или до готовности.

Подавайте на тарелке с зеленью и майонезом, домашним кетчупом или вашим любимым соусом с низким содержанием углеводов.

Родственный:

Кето сырные куриные оладьи

Кето-дружественный и простой в приготовлении рецепт куриных оладий с низким содержанием углеводов, который идеально подходит для быстрого перекуса.

• 1 фунт куриного фарша
• 1/4 чашки бланшированной миндальной муки очень тонкого помола
• 1 взбитое яйцо
• 2 унции тертого сыра моцарелла
• 1 ст. оливковое или кокосовое масло для жарки

• В миске смешайте куриный фарш, взбитое яйцо, миндальную муку, сыр, укроп и приправы.Хорошо перемешайте до однородности.

• Столовой ложкой зачерпните смесь и сформируйте котлеты.

• Разогрейте масло в сковороде на среднем огне и обжаривайте котлеты по 3-4 минуты с каждой стороны или до готовности.

• Переложите на тарелку и подавайте с зеленью и соусом айоли или любым другим соусом по вашему выбору.

Вместо куриного фарша можно использовать говяжий или свиной фарш на ваш вкус.

Пищевая ценность

Кето сырные куриные оладьи

Количество на порцию

Калорий 409 Калории от жира 261

% Дневная стоимость*

FAT 29G 45%

Насыщенный жир 8G 40%

67% 200 мг 67%

9000 мг натрий 230 мг 10% 9000 мг

Калий 824 мг 24%

углеводов 3G 1%

волокна 1G 4%

сахар 1 г 1%

Белок 34г 68%

Витамин А 205 МЕ 4%

Кальций 132 мг 13%

Железо 1. 9 мг 11%

* Суточная норма в процентах основана на диете на 2000 калорий.

Закрепите, чтобы сохранить этот рецепт

Лучшие сырные куриные оладьи с низким содержанием углеводов

Хрустящие снаружи и сочные, нежные внутри, эти сырные куриные оладьи очень вкусны по рецепту и очень просты в приготовлении. Они низкоуглеводные, полные белка. Кето, палео, с низким содержанием углеводов и целыми, тают во рту.

        Помимо вкуса, еще одна замечательная вещь заключается в том, что одна куриная оладья идеально подходит для контроля порции и утоляет вашу следующую жажду голода.

На мой взгляд, эти сырные куриные оладьи идеально подходят для любого времени года, будь то жара на улице или зимние месяцы. Их можно хранить в холодильнике до 5 дней или заморозить. Вы можете положить один в тостер и поджарить его с сыром в течение нескольких минут для теплого вкусного обеда или съесть его холодным прямо из холодильника.

 

Мои предложения для вас, чтобы насладиться куриными оладьями с вашим салатом, или вы можете положить их на булочки с низким содержанием углеводов для приятного вкусного куриного бургера, окунув их в этот домашний майонез с чипотле или лимонно-укропный соус (рецепт ниже)

Ингредиенты, необходимые для куриных оладий:

2 фунта куриной грудки, тонко нарезанной или нарезанной кубиками. Я обнаружил, что самый простой способ нарезать курицу тонкими ломтиками (но не измельчать ее) — это положить сырую куриную грудку в кухонный комбайн. Мой Braun Multiquick готовит куриное филе всего за несколько секунд.

3/4 стакана майонеза (можно заменить обезжиренным или обезжиренным)

1 чашка тертого сыра моцарелла (можно вместо сыра чеддер)

2 больших яйца

3 ст.л. Свежий укроп, мелко нарезанный

Соль и перец по вкусу

Дополнительно: 1 луковица, мелко нарезанная

 

Направления

Соедините и перемешайте все ингредиенты вместе.Поставить в холодильник минимум на 2 часа, а лучше на ночь.

Нагрейте сковороду на среднем огне и добавьте 1 столовую ложку масла. Уменьшите огонь до среднего.

Зачерпните столовую ложку куриной смеси и положите ее на сковороду. Совет: С помощью шпателя придайте ему круглую форму. Слегка нажмите

В зависимости от размера вашей сковороды, на каждой сковороде должно быть 4 куриных оладьи.

Жарить по 3 1/2 (три с половиной) минуты с каждой стороны или до золотисто-коричневого цвета и готовности оладий. Совет: Для более быстрого результата я использовала две сковороды. Я использую сковороду Zyliss диаметром 10 дюймов.

Выньте из формы на тарелку и сразу приступайте к употреблению

 

Дип-соус с лимонным укропом:

 

2 ст.л. майонеза

2 ст.л. Сметана

1 ст.л. лимонного сока

Маленькая щепотка соли и перца по вкусу

Дополнительно: 1 прессованный зубчик чеснока

Посыпать свежим нарезанным укропом

 

Вам понравятся хрустящие сырные края и сочная серединка этих куриных котлет.Они вкусны при комнатной температуре или в охлажденном виде. Они очень хорошо нагреваются в тостере в течение 2 минут. С дополнительным сыром! Ням!

Надеюсь, вам понравятся эти вкусности с низким содержанием углеводов, которые очень легко приготовить.

 

Примечания к рецептам :

Кухонный комбайн отлично справляется с измельчением курицы. Или вы все еще можете тонко нарезать куриную грудку с помощью ножа.

Если хотите, можете заменить на обычную муку.

Вы можете заменить другой тертый сыр на ваш выбор.

Если вы любите лук, я определенно рекомендую добавить одну мелко нарезанную луковицу. Просто восхитительный вкус карамелизированной золотистой хрустящей корочки снаружи и сочной сердцевины внутри.

Вы можете заменить свой любимый соус. Комбинация майонез/кетчуп тоже прекрасна. Или попробуйте домашний майонез Chipotle.

Раскрытие информации: Этот рецепт никоим образом не спонсируется. Некоторые партнерские ссылки присутствуют в этом посте. Делюсь только тем, что люблю и что использую на собственной кухне.

 

Вам также может понравиться:

Выход: 20

Лучшие сырные куриные оладьи с низким содержанием углеводов

Хрустящие снаружи и сочные, нежные внутри, эти сырные куриные оладьи – очень вкусный рецепт курицы, который очень легко приготовить. Они низкоуглеводные, полные белка. Кето, палео, с низким содержанием углеводов и целыми, тают во рту.

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 7 минут

Дополнительное время 2 часа

Общее время 2 часа 17 минут

Ингредиенты

• 2 фунта куриной грудки, тонко нарезанной или нарезанной кубиками. Я обнаружил, что самый простой способ нарезать курицу тонкими ломтиками (но не измельчать ее) — это положить сырую куриную грудку в кухонный комбайн.Мой Braun Multiquick готовит куриное филе всего за несколько секунд.
• 3/4 стакана майонеза (можно заменить обезжиренным или обезжиренным)
• 1 чашка тертого сыра моцарелла (можно вместо сыра чеддер)
• 3/4 стакана миндальной муки (можно вместо обычной муки)
• 2 больших яйца
• 3 ст.л. свежего укропа, мелко нарезанного
• Соль и перец по вкусу
• Масло для жарки (я использую масло авокадо)
• 1 луковица, мелко нарезанная (по желанию)
• Дип-соус с лимонным укропом: 
• 2 ст. л. майонеза
• 2 ст.л. Сметана
• 1 ст.л. лимонного сока
• Маленькая щепотка соли и перца по вкусу
• Дополнительно: 1 прессованный зубчик чеснока
• Посыпать свежим нарезанным укропом

Инструкции

Соедините и перемешайте все ингредиенты.Поставить в холодильник минимум на 2 часа, а лучше на ночь.

Нагрейте сковороду на среднем огне и добавьте 1 столовую ложку масла. Уменьшите огонь до среднего.

Возьмите столовую ложку куриной смеси и положите ее на сковороду. Совет: С помощью шпателя придайте ему круглую форму. Слегка прижмите

В зависимости от размера вашей сковороды, на каждой сковороде должно быть 4 куриных оладьи.

Обжаривать по 3 1/2 (три с половиной) минуты с каждой стороны или до золотисто-коричневого цвета и готовности оладий. Совет: Для более быстрого результата я использовала две сковороды. Я использую 10-дюймовую сковороду Zyliss.

Выньте из кастрюли на тарелку и сразу начинайте наслаждаться

Примечания

Кухонный комбайн очень хорошо измельчает курицу. Или вы все еще можете тонко нарезать куриную грудку с помощью ножа.

При желании вы можете заменить обычную муку.

Вы можете заменить на другой тертый сыр по вашему выбору.

Если вы любите лук, я определенно рекомендую добавить одну мелко нарезанную луковицу.Просто восхитительный вкус карамелизированной золотистой хрустящей корочки снаружи и сочной сердцевины внутри.

Я предлагаю использовать Гималайскую розовую соль для меньшей солености и универсальной приправы.

Вы можете заменить свой любимый соус. Комбинация майонез/кетчуп тоже прекрасна. Или попробуйте домашний майонез Chipotle.

 

 

Ирина — кулинарный блогер из Нью-Йорка и разработчик рецептов, любит готовить, путешествовать и развлекаться.Следите за ее блогом и наслаждайтесь ее советами о еде и путешествиях, образе жизни и вкусных рецептах здорового питания.

Рецепт хрустящих запеченных куриных оладий (ЛЕГКО и БЕЗ ЖАРКИ!

Эти хрустящие куриные оладьи не нужно жарить! Их запекают в духовке. Просто смешайте некоторые ингредиенты, добавьте крошки и выложите их на противень. Легкий!

Я использовала кукурузные хлопья для крошек, но вы можете использовать поджаренные

Ингредиенты для хрустящих запеченных куриных оладий:

• 3 фунта куриной грудки или бедер, нарезанных кубиками
• 2 яйца
• 1 луковица, мелко натертая
• 1/4 стакана майонеза
• 1 ч.л. соли
• 1/4 ч.л. молотого черного перца
• 1 чашка куриного фарша
• 2/3 стакана горячей воды
• 4 чашки измельченных кукурузных хлопьев

Инструкции по приготовлению хрустящих запеченных куриных оладий:

1.Сначала смешайте смесь для начинки и горячую воду; дайте постоять 10 минут, чтобы крошки впитали воду.

2. Затем добавьте остальные ингредиенты, кроме кукурузных хлопьев.

3. Выложите куриную смесь на крошки и сформируйте котлеты.

№

4. Выложить на смазанный маслом противень. После этого сбрызните верхушки кулинарным спреем и выпекайте в предварительно разогретой до 450 градусов по Фаренгейту духовке в течение 15-20 минут.

Хрустящие запеченные куриные оладьи

Эти хрустящие куриные оладьи не нужно жарить! Там пекут в духовке.Просто смешайте некоторые ингредиенты, добавьте крошки и выложите их на противень. Легкий!

Запеченные куриные корешки:

• 3 Lbs Куриная грудка или бедра нарезанные нарезанные бедра

• 2 яйца

• 1 лук тонко решетчатые

• 1/4 чашки Mayo

• 1 TSP соли

• 1/4 ч.л. молотого черного перца

• 1 стакан куриного фарша

• 2/3 стакана горячей воды

• 4 стакана измельченных кукурузных хлопьев

Как приготовить запеченные куриные оладьи:

• Смешайте смесь для начинки и горячую воду; дайте постоять 10 минут, чтобы крошки впитали воду.