Разное 

Печенка куриная с подливкой рецепт: Куриная печень с подливкой на сковороде с луком рецепт с фото пошагово и видео

Содержание

Куриная печень с подливкой на сковороде с луком рецепт с фото пошагово и видео

Куриная печень с подливкой на сковороде с луком

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

3

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 20 мин PT20M
  1. Шаг 1:

    Как сделать куриную печень с подливой на сковороде? Подготовьте для этого все необходимые ингредиенты. Если куриная печень замороженная, то заранее вытащите её из морозильной камеры и оставьте при комнатной температуре, чтобы она самостоятельно разморозилась. Затем промойте её в проточной воде и обсушите. Если у вас лук мелкий, то можно взять 2-3 луковицы. У меня одна, но крупная.

  2. Шаг 2:

    Лук очистите от шелухи, ополосните в холодной воде и нарежьте полукольцами. Сковороду для жарки разогрейте до горячего состояния и налейте на неё немного растительного масла. Выложите нарезанные лук и обжарьте 1-2 минуты, чтобы он стал прозрачный.

  3. Шаг 3:

    Морковь очистите и натрите на терке. Затем добавьте тертую морковь в сковороду к луку. На среднем огне обжаривайте овощи ещё пару минут, периодически помешивая.

  4. Шаг 4:

    Печень нарежьте на кусочки и выложите в сковороду к овощам. Все перемешайте. Через 2-3 минуты жарки печень изменит свой цвет.

  6. Шаг 5:

    Кетчуп размешайте с небольшим количеством воды и влейте в сковороду. Количество воды регулируйте на свой вкус. Я люблю, чтобы подливы было больше. Доведите все до кипения. По вкусу добавьте немного соли и специи. Накройте крышкой и тушите на небольшом огне 5-7 минут.

  7. Шаг 6:

    Куриная печень готовится очень быстро. Разломайте кусочек — он должен быть равномерно серого цвета, без розового оттенка. Если кетчуп кисловат, то можно добавить немного сахара. За время тушения подлива немного загустеет.

  8. Шаг 7:

    Готовую куриную печень можно дополнить гарниром из картофельного пюре. Приятного аппетита!

Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.

Любые масла полезны только до достижения определённой температуры — точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.

Имейте в виду, что от того, как Вы измельчите морковь, зависит и конечный результат в этом блюде: натертая морковь в процессе термической обработки превратится в кашицу и равномерно смешается с остальными ингредиентами, нарезанная соломкой или брусочками сохранит свою форму.


Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>

Похожие рецепты

Остальные категории

ПП рецепты фото рецепты

Домашний ужин — рецепты блюд на ужин

Куриная печень на сковороде рецепты с видео

Простой и быстрый домашний ужин на скорую руку для все семьи

Овощи на сковороде рецепты с видео

Мясо с луком

Курица с луком

Печень жареная на сковороде

Второе быстро и вкусно рецепты с фото

Вторые блюда из курицы

Мясо с морковью рецепты пошагово

Печень жареная с луком

Мясо с луком на сковороде рецепты

Рецепты без сливочного масла и маргарина

Второе из мяса

За 30 минут рецепты блюд пошаговые

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук — 41 ккал/100г
  • Морковь — 33 ккал/100г
  • Сушеная морковь — 275 ккал/100г
  • Морковь отварная — 25 ккал/100г
  • Масло растительное — 873 ккал/100г
  • Соль — 0 ккал/100г
  • Специи сухие — 240 ккал/100г
  • Кетчуп — 93 ккал/100г
  • Печень куриная — 140 ккал/100г
Калорийность продуктов: Куриная печень, Лук, Морковь, Кетчуп, Растительное масло, Соль, Специи сухие

Куриная печень с луком и морковью с подливкой на сковороде

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы сохранять рецепты в свои книги!

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Ингредиенты

Введите значение

Куриная печень 0,6 кг Морковь 2 шт.

Лук репчатый 2 головки Сметана 120 гр. Мука пшеничная 30 гр. Соль морская по вкусу Перец чёрный молотый по вкусу Масло растительное для жарки

Процесс приготовления

Куриную печень промываем под холодной водой. Аккуратно удаляем прожилки, сам продукт режем на куски среднего размера.

Репчатый лук очищаем от шелухи, дальше нарезаем ингредиент тонкими полукольцами.

Кладем лук в сковороду с растительным маслом. Сюда же отправляем и тертую морковь. Тушим 3-5 минут.

Обваливаем куски печени в муке и перекладываем их в отдельную сковороду. Жарим также 3-5 минут.

Соединяем печень с овощами и размешиваем.

Добавляем сметану, соль и черный молотый перец. Вливаем немного воды и тушим блюдо под крышкой около 10 минут.

Готовую печень с овощами и подливкой дополняем гарниром по вкусу и подаем к столу. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 865.05%

Витамин В1 23.41%

Витамин В2 75.99%

Витамин В4 27.01%

Витамин В5 80.27%

Витамин В6 31.66%

Витамин В9 0. 91%

Витамин В12 350.73%

Витамин С 19.6%

Витамин D 0.08%

Витамин E 18.63%

Биотин 0.96%

Витамин К 2.08%

Витамин РР 43.7%

Калий 10.4%

Кальций 3.03%

Кремний 9.75%

Магний 7.47%

Натрий 14.21%

Сера 28.33%

Фосфор 23.61%

Хлор 8.61%

Алюминий 264.18%

Железо 63.69%

Йод 0.57%

Кобальт 103.82%

Литий 0.76%

Марганец 15%

Медь 26.91%

Никель 0.48%

Рубидий 3116.

77%

Селен 63.2%

Фтор 0.23%

Хром 12.51%

Цинк 36.16%

Бор 3645.04%

Ванадий 52.41%

Молибден 55.81%

Витамин A 13667.81%

Витамин В1 369.89%

Витамин В2 1200.61%

Витамин В4 426.79%

Витамин В5 1268.28%

Витамин В6 500.18%

Витамин В9 14.42%

Витамин В12 5541.47%

Витамин С 309.65%

Витамин D 1.2%

Витамин E 294.28%

Биотин 15.12%

Витамин К 32.89%

Витамин РР 690.48%

Калий 164.28%

Кальций 47. 8%

Кремний 154%

Магний 118.06%

Натрий 224.59%

Сера 447.68%

Фосфор 373.01%

Хлор 136.03%

Алюминий 4174%

Железо 1006.24%

Йод 8.97%

Кобальт 1640.3%

Литий 12%

Марганец 237.06%

Медь 425.21%

Никель 7.53%

Рубидий 49245%

Селен 998.53%

Фтор 3.69%

Хром 197.72%

Цинк 571.33%

Бор 57591.67%

Ванадий 828%

Молибден 881.79%

Витамин A 3416.95%

Витамин В1 92. 47%

Витамин В2 300.15%

Витамин В4 106.7%

Витамин В5 317.07%

Витамин В6 125.04%

Витамин В9 3.61%

Витамин В12 1385.37%

Витамин С 77.41%

Витамин D 0.3%

Витамин E 73.57%

Биотин 3.78%

Витамин К 8.22%

Витамин РР 172.62%

Калий 41.07%

Кальций 11.95%

Кремний 38.5%

Магний 29.51%

Натрий 56.15%

Сера 111.92%

Фосфор 93.25%

Хлор 34.01%

Алюминий 1043.5%

Железо 251.56%

Йод 2. 24%

Кобальт 410.08%

Литий 3%

Марганец 59.26%

Медь 106.3%

Никель 1.88%

Рубидий 12311.25%

Селен 249.63%

Фтор 0.92%

Хром 49.43%

Цинк 142.83%

Бор 14397.92%

Ванадий 207%

Молибден 220.45%

Химический состав
НутриентКоличествоНорма% от нормы в 100 г% в одной порции
Витамин A123010.3 мкг900 мкг865. 13417
Витамин В15.5 мг1.5 мг23.492.5
Витамин В221.6 мг1.8 мг76300.2
Витамин В42133.9 мг500 мг27106.7
Витамин В563.4 мг5 мг80.3317. 1
Витамин В610 мг2 мг31.7125
Витамин В957.7 мкг400 мкг0.93.6
Витамин В12166.2 мкг3 мкг350.71385.4
Витамин С278.7 мкг90 мкг19.677.4
Витамин D0. 1 мкг10 мкг0.10.3
Витамин E44.1 мг15 мг18.673.6
Биотин7.6 мг50 мг13.8
Витамин К39.5 мкг120 мкг2.18.2
Витамин РР138.1 мг20 мг43. 7172.6
Калий4107 мг2500 мг10.441.1
Кальций478 мг1000 мг311.9
Кремний46.2 мг30 мг9.738.5
Магний472.2 мг400 мг7.529. 5
Натрий2919.6 мг1300 мг14.256.1
Сера2238.4 мг500 мг28.3111.9
Фосфор2984.1 мг800 мг23.693.3
Хлор3128.7 мг2300 мг8.634
Алюминий1252. 2 мкг30 мкг264.21043.5
Железо181.1 мг18 мг63.7251.6
Йод13.5 мкг150 мкг0.62.2
Кобальт164 мкг10 мкг103.8410.1
Литий8.4 мкг70 мкг0. 83
Марганец4.7 мкг2 мкг1559.3
Медь4252.1 мкг1000 мкг26.9106.3
Никель15.1 мкг200 мкг0.51.9
Рубидий984.9 мкг2 мкг3116.812311. 3
Селен549.2 мкг55 мкг63.2249.6
Фтор147.4 мкг4000 мкг0.20.9
Хром98.9 мкг50 мкг12.549.4
Цинк68.6 мг12 мг36.2142.8
Бор691. 1 мкг1.2 мкг364514397.9
Ванадий165.6 мкг20 мкг52.4207
Молибден617.3 мкг70 мкг55.8220.4

Добавить

Мнение

Отзывы Ошибка

Похожие рецепты

Куриная печень с луком и морковью на сковороде
Куриная печень, тушеная в сметане с луком
Куриная печень с грибами в сливочном соусе
Куриная печень с луком и картошкой на сковороде
Куриная печень с грибами, луком и морковью
Куриная печень с яблоками и луком в банке в духовке
Куриная печень в сметане в мультиварке
Куриная печень в беконе в духовке
Куриная печень с майонезом в мультиварке
Куриная печень с луком на сковороде
Куриная печень в сливках в мультиварке
Куриная печень с подливкой с луком на сковороде

Куриная печень

Куриная печень с подливкой на сковороде

Куриная печень в сметане на сковороде

Куриная печень с луком на сковороде

Тушеная куриная печень на сковороде

Куриная печень с соусом (ру) Рецепт

«Это просто и настоящая классика» Этот рецепт мне дала дуонит в форме абзаца, когда она ответила на мой вопрос о приготовлении куриной печени. Все, что я сделал, это поместил ее информацию в виде рецепта, .»

Скачать

Добавьте свою фотографию

Готов через:
30 минут
Ингредиенты:
8
Выходы:
Порции:
4

ингредиенты

  • 1 фунт куриной печени
  • 6 ложки сливочного масла
  • 4 ложки муки
  • 1-2 стакан бульона (0 или 1 или 2 стакана)
  • 1-2 стакан молока (от 0 до 1 или 2 стакана)
  • 1 лук, средне нарезанный
  • 8 унций грибов (свежие нарезанные) или 2 1/2 унции грибов (высушенные)
  • 1 ложка сушеного тимьяна

направления

  • Для приготовления ру:
  • 4 ст. л. Растопленное сливочное масло.
  • 4 ст.
  • Добавьте 0, 1 или 2 стакана молока (в зависимости от того, добавлен ли бульон).
  • Добавьте 0, 1 или 2 чашки бульона (в зависимости от того, добавлено ли молоко).
  • Отложите Ру в сторону.
  • Для приготовления печени:
  • Обжарить печень в 2 столовых ложках сливочного масла.
  • Когда печень будет почти готова, добавить нарезанный лук и грибы.
  • Добавить Ру.
  • Можно подавать с картофельным пюре, макаронами или рисом.

Вопросы и ответы

Есть вопрос? Поделитесь этим с сообществом!

Присоединяйтесь к обсуждению

    отзывов

    доработок

    сортировать по: самые популярныепоследние

    Есть мысли по поводу этого рецепта? Поделитесь этим с сообществом!

    РЕЦЕПТ ПРЕДСТАВЛЕН

    ВАМ ТАКЖЕ ПОНРАВИТСЯ

    Просмотреть все рецепты

    Связанные страницы

    КЕНТУККИ ЖАРЕНАЯ КУРИНАЯ ПЕЧЕНЬ — The Southern Lady Cooks

    Мясо

    Жареная куриная печень по-кентуккийски — восхитительное лакомство. Из них получаются отличные закуски без подливки или с подливкой, которую подают к основному блюду.

    Мы любим жареную куриную печень из Кентукки. Мы любим их с подливкой или медово-горчичным соусом.

    Ингредиенты для жареной куриной печени по-Кентукки:

    1 фунт куриной печени

    1 чашка пахты (можно использовать обычное молоко)

    1 чашка самоподнимающейся муки (можно использовать универсальную)

    1 чайная ложка чесночного порошка

    1 чайная ложка черного перца

    1 чайная ложка соли

    щепотка острого перца или несколько капель острого соуса, по желанию

    1/8 чайной ложки тмин, по желанию

    масло для жарки (я использую рапсовое масло и примерно 1/2 стакана)

    Положите куриную печень в пахту и дайте пропитаться примерно 3-4 минуты. Смешайте муку, чесночный порошок, соль, перец, кайенский перец и тмин в неглубокой миске. Обваляйте куриную печень в муке, пока она полностью не будет покрыта. Нагрейте масло в сковороде. Обжарьте печень, часто переворачивая, до хрустящей корочки. Выньте из сковороды и слейте воду. Нам нравится куриная печень с подливкой или медово-горчичным соусом. Рецепты для обоих ниже. Наслаждаться!

     

    Подливка из капель:

    Если у вас осталась мука после вымачивания печени, положите ее в капли, оставшиеся на сковороде. Вам понадобится примерно 1/4 стакана муки. Я оставляю крошки в сковороде с каплями, добавляю муку и перемешиваю, чтобы впиталось масло. Добавьте примерно 1 1/2 стакана молока и чайную ложку черного перца. Довести до кипения, помешивая, чтобы не пригорело, и варить, пока соус не загустеет до желаемой консистенции. Подавайте с куриной печенью. Получается около 1 1/2 чашки соуса.

    Нажмите, чтобы увидеть рецепт медово-горчичного соуса.

    Попробуй мои жареные свиные отбивные с соусом!

    Распечатать Рецепт

    5 из 35 голосов

    Жареная куриная печень по-Кентукки

    Жареная куриная печень по-Кентукки – настоящее лакомство, и этот рецепт очень нравится всей семье.

    Курс: Основное блюдо

    Кухня: Американская

    Ключевое слово: Жареная куриная печень

    Количество порций: 1 фунт

    Автор: The Southern Lady Cooks

    • 1 фунт куриной печени
    • 1 чашка пахты, можно использовать обычное молоко
    • 1 чашка самоподнимающейся муки, можно использовать универсальное молоко
    • 1 чайная ложка чесночного порошка
    • 1 чайная ложка черного перца
    • 1 чайная ложка соли
    • щепотка кайенского перца или несколько капель острого соуса По желанию
    • 1/8 ч. Смешайте муку, чесночный порошок, соль, перец, кайенский перец и тмин в неглубокой миске. Обваляйте куриную печень в муке, пока она полностью не покроется

    • Разогрейте масло в сковороде. Обжарьте печень, часто переворачивая, до хрустящей корочки. Выньте из сковороды и слейте воду.

    Соус из капель: Если у вас осталась мука, оставшаяся после вымачивания печени, положите ее в капли, оставшиеся на сковороде.