Разное 

Пирог из сока варенья: Пирог на кефире с вареньем простой и быстрый рецепт с фото пошагово и видео

Содержание

Пирог на кефире с вареньем простой и быстрый рецепт с фото пошагово и видео

Пирог на кефире с вареньем простой и быстрый

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

8

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч PT1H
  1. Шаг 1:

    Как сделать простой и быстрый пирог на кефире с вареньем? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Кефир и варенье я измеряю в стакане — 200 мл. Муку заранее просейте через сито, чтобы насытить её кислородом. Благодаря просеиванию готовое изделие получается воздушнее. Варенье для пирога можно использовать любое, но не очень жидкое. У меня сливовый джем. Так же вкусно будет с джемом из вишни или черной смородины. Кефир у меня 1% жирности.

  2. Шаг 2:

    В чаше для взбивания соедините яйца с сахаром и взбейте до пышного состояния.

  3. Шаг 3:

    Затем влейте в чашу кефир и добавьте соду. Смешайте все венчиком. При смешивании сода вступит в реакцию с кефиром и в тесте будут сразу появляться пузырики.

  4. Шаг 4:

    Следом вмешайте в тесто варенье. Если у вас варенье темное, как у меня, то тесто изменит цвет.

  5. Шаг 5:

    Постепенно подсыпайте муку и замешивайте тесто. Муки может понадобиться чуть больше или меньше. Если варенье было более жидкое, то тесто возьмет чуть больше муки. Ориентируйтесь по его консистенции.

  7. Шаг 6:

    Готовое тесто не жидкое и не очень густое. Примерно, как на оладьи.

  8. Шаг 7:

    Дно разъемной формы ( 20 см) для выпечки застелите пергаментом. Выложите подготовленное тесто в форму и поставьте в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на 40-50 минут. При выпечке ориентируйтесь по своей духовке.

  9. Шаг 8:

    Пирог хорошо поднимется и станет золотистого цвета. Проткните его шпажкой и сразу вытащите. Если она сухая — пирог готов.

  10. Шаг 9:

    Извлеките его из формы и оставьте немного остывать. Кстати, такой пирог можно использовать в качестве бисквита для торта. Во вкусе чувствуется легкая кислинка от варенья, которая будет отлично сочетаться со сметанным кремом. Пирог можно посыпать сахарной пудрой или полить шоколадом. Приятного угощения!

Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку.

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!


Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>

Похожие рецепты

Остальные категории

Выпечка

Пироги в духовке готовим дома

На праздничный стол рецепты

Пирог с вареньем

Рецепты для детей

На ужин что приготовить вкусного

Пирог с яйцом

Сладкие пироги

Выпечка на кефире

Сладкая выпечка домашние рецепты

Бездрожжевая выпечка без дрожжей пошаговые рецепты

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яйцо куриное — 157 ккал/100г
  • Яичный белок — 45 ккал/100г
  • Яичный порошок — 542 ккал/100г
  • Яичный желток — 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса — 118 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная — 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная — 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка — 348 ккал/100г
  • Мука — 325 ккал/100г
  • Сахар-песок — 398 ккал/100г
  • Сахар — 398 ккал/100г
  • Кефир жирный — 62 ккал/100г
  • Кефир 1%-ной жирности — 38 ккал/100г
  • Кефир обезжиренный — 30 ккал/100г
  • Кефир «доктор бифи» 1,8 % — ной жирности — 45 ккал/100г
  • Кефир 2,5% жирности — 53 ккал/100г
  • Сода пищевая — 0 ккал/100г
  • Варенье любое — 271 ккал/100г
Калорийность продуктов: Яйца, Кефир, Варенье, Сахар, Мука, Сода пищевая

Быстрый пирог с вареньем рецепт с фото пошагово и видео

Быстрый пирог с вареньем

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

10

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 30 мин PT30M
  1. Шаг 1:

    Вот все ингредиенты, которые требуются для данного блюда. Наверняка они есть и сейчас в вашем холодильнике, поэтому вам просто необходимо приготовить его именно сегодня. Варенье для нашего подойдет любое — на мой взгляд, если в нем будут попадаться кусочки фруктов, будет даже интереснее. Сегодня я взяла немного вишневого и малиновое варенье

  2. Шаг 2:

    Первым делом включаем разогреваться духовку и готовим форму для выпечки, потому как тесто будем готовить не более 5 минут. Теперь готовим жидкие ингредиенты — варенье, растительное масло, сметану и молоко. Если у вас сейчас нет сметаны — не страшно, просто добавьте чуть больше молока. Вместо молока можно взять кефир, сыворотку или даже просто воду, если хотим например постный пирог

  3. Шаг 3:

    Все ингредиенты хорошо смешиваем между собой

  4. Шаг 4:

    Теперь добавляем сухие ингредиенты — муку обязательно просеиваем, так мы обогатим ее кислородом и выпечка будет более воздушной

  5. Шаг 5:

    Под конец к муке добавляем соду и ванильный сахар (или ванилин) и также просеиваем. Обычно я предпочитаю использовать именно ванильный сахар, но иногда заменяю его и на ванилин

  7. Шаг 6:

    Все хорошо и быстро перемешиваем, после того как добавим соду, масса начнет сильно пузыриться, поэтому очень желательно его быстрее отправлять в духовку выпекаться пока идет реакция

  8. Шаг 7:

    Тесто перекладываем в форму для выпечки. Если необходимо, смазываем ее растительным маслом или на дно кладем бумагу для выпечки. У меня форма с антипригарным покрытием, поэтому ее не смазываю. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 20-30 минут. ВНИМАНИЕ! Важно чтобы варенье было густое, иначе у вас может быть каша, а не пирог. У каждого разные духовки проверяйте готовность пирога, температуру и время приготовления.

  9. Шаг 8:

    Пирог пропекается довольно быстро и получается очень пышным и ароматным. Готовность проверяем деревянной палочкой или обычной зубочисткой — она должна быть сухой

  10. Шаг 9:

    Украшаем по своему вкусу и усмотрению — ягодами, фруктами или просто сахарной пудрой. Можно также разрезать его на 2 коржа и промазать сметанным кремом (сметана + сахар) — получится уже настоящий тортик

  11. Шаг 10:

    Приятного чаепития!


Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>

Похожие рецепты

Остальные категории

Выпечка

Быстро просто вкусно рецепты на скорую руку

Пироги в духовке

Пироги простые как приготовить

Пирог на сметане

Пирог на молоке

Выпечка на скорую руку пошаговые рецепты с фото

Вегетарианство

Сметанная выпечка со сметаной рецепты с фото

Быстрый пирог в духовке

Сладкая выпечка

Бездрожжевая выпечка

Рецепты без сливочного масла и маргарина

Блюда за 30 минут

Быстрый пирог к чаю рецепты с фото

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Молоко коровье цельное — 68 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности — 64 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности — 60 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности — 47 ккал/100г
  • Концентрированное молоко 7,5% жирности — 140 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности — 54 ккал/100г
  • Сметана 30 % — ной жирности — 340 ккал/100г
  • Сметана 25 % — ной жирности — 284 ккал/100г
  • Сметана 20 % — ной жирности — 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % — ной жирности — 115 ккал/100г
  • Сметана — 210 ккал/100г
  • Масло растительное — 873 ккал/100г
  • Мука пшеничная — 325 ккал/100г
  • Сода пищевая — 0 ккал/100г
  • Ванильный сахар — 379 ккал/100г
  • Варенье любое — 271 ккал/100г
Калорийность продуктов: Варенье, Молоко, Растительное масло, Пшеничная мука, Сметана, Сода пищевая, Ванильный сахар

ЮЖНЫЙ ТОРТ С ДЖЕМОМ — Повара с Юга

Перейти к содержимому

Торты | Десерты

 

Каждый год я делаю этот пирог с джемом для своей семьи и еще нескольких человек. Этот торт является традицией в нашей семье на протяжении многих поколений, и без него не было бы праздников. Для нашей семьи определенно приятно сидеть и наслаждаться этим тортом с чашкой горячего кофе или стаканом холодного молока. Если вы никогда не пробовали традиционный южный пирог с джемом, вы определенно многое упускаете. Сделайте это для своей семьи и друзей!

Old Fashioned Southern Jam Cake Ingredients Needed:

All- purpose flour

Granulated white sugar

Oil (we use canola)

Buttermilk

Raisins

Smuckers seedless blackberry jam

Baking soda

Baking powder

Корица молотая

Мускатный орех молотый

Гвоздика молотая

Душистый перец

Соль

Экстракт ванили

Мелко нарезанные орехи пекан или грецкие орехи

Яйца

Карамельная глазурь. Необходимы:

коричневый сахар

Масло

Ванильный экстракт

Белый кукурузный сироп

Молоко

Конфекции сахар

Это также можно сделать в 9×13 , особенно если мы берем его на сбор. Если вы следили за нашим сайтом какое-то время, вы знаете, что мы любим рецепты старинных тортов. Это один из наших самых популярных не просто так! Это действительно так хорошо и становится лучше со временем. Вы определенно можете сделать этот торт за несколько дней!

Комментарии к этому невероятному торту!

«Это лучший торт! Так рада, что нашла этот рецепт. На вкус как у моей бабушки! В этом году он точно будет на нашем рождественском столе. Большое спасибо за ваши замечательные рецепты. Я тоже люблю ваш журнал». — Вилла

«Руки вниз. Лучший. Варенье. Кекс. Всегда. Достаточно сказано!!!» – Барбара

«Я хотела воссоздать прошлое Рождества. Мои тети пекли пирожные с джемом, но я мало о них знала, кроме того, что они были хороши! Нашла ваш рецепт и после долгих поисков остановилась на этом. Я не могу передать вам, насколько великолепен этот торт! Полный хранитель и будет делать это с этого момента! Тоже первый раз пробую! СПАСИБО! Люблю каждый рецепт, который я пробовал на вашем сайте!» — Дебби

«Здравствуйте еще раз! Подумал, что вам может понравиться обновление и узнать, что я выиграл Голубую ленту в этом году (2019) на Ярмарке штата Кентукки за этот торт, используя ваш рецепт в классе Пирог с джемом и карамельной глазурью! Это абсолютный победитель!! – Тенли Грин

Вы читаете наш электронный журнал Front Porch Life? Он полон замечательных новых рецептов, деревенской жизни, фантастических людей, южного очарования, кулинарных советов и многого другого. Мы отправим его прямо на вашу электронную почту, чтобы вы могли сразу же приступить к чтению, приготовлению пищи и отдыху ! Это наш премиальный контент, которого нет на нашем сайте. Присоединяйтесь к тысячам других сегодня и начните наслаждаться нашим журналом!

Распечатать Рецепт

5 из 22 голосов

Этот торт «Южный джем» просто потрясающий!

Приготовление времени 20 мин.

Приваренное время 40 мин.

Всего времени 1 ЧСС

Курс: Десерт

Кюина: Американец, Южный

Ключевое слово: южный варенький торт

  • 1 3/4 чашки. 1 1/2 чашки белого сахара-песка
  • 1 чашка масла (мы используем рапсовое)
  • 1 чашка пахты
  • 1 стакан изюма
  • 1 стакан джема из ежевики без косточек
  • 1 ч. л. пищевой соды
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • 1 ч.л. молотой корицы
  • 1 ч.л. молотый мускатный орех
  • 1 ч. л. Земли гвоздики
  • 1 psp.llpce
  • 1/2 чай сахар
  • 1 1/2 пачки сливочного масла или маргарина
  • 2 ч. л. экстракт ванили
  • 3 ст.л. белый кукурузный сироп
  • 4 1/2 ст. л. молока
  • 2 1/4 стакана сахарной пудры

  • Разогрейте духовку до 350 градусов и обрызгайте или присыпьте мукой 2 (9-дюймовых) круглых форм для выпечки. Положите все ингредиенты в большую миску, кроме орехов пекан, и хорошо перемешайте на медленном огне. Увеличивайте скорость до высокой, пока сахар полностью не растворится. Сложите орехи пекан и разлейте по формочкам. Выпекайте 40 минут или пока пирог не будет отставать от стенок формы. Выньте кекс из формы и добавьте карамельную глазурь.

Инструкции по глазированию

  • Растопить все ингредиенты, кроме сахара, на плите. Снимите с огня и добавьте сахар. Перемешайте или охладите, пока он не приобретет глазированный вид и не станет растекающейся консистенцией. Выложить на торт.

Эта глазурь подойдет для торта с вареньем, показанного выше. Если вы делаете это в длинной форме (9X13), вы можете использовать половину рецепта для глазури, но для многослойных форм я использую количество, указанное выше. Эта глазурь подойдет к любому торту.

Вы можете сделать это в сковороде, которую я готовлю около 55 минут.

Не забывайте о наших электронных книгах! Каждая электронная книга представляет собой сборник наших самых популярных рецептов . Все они будут у вас под рукой, и вы сможете воспользоваться ими в любой момент. Красиво и удобно вместо поиска в базе данных. Вы можете приобрести каждую электронную книгу по отдельности или в комплекте.

Не забудьте приколоть этот торт «Южный джем»!

Вы есть в Instagram?

Если вам нравится этот рецепт, вам также может понравиться мой рецепт яблочного пряного пирога с карамельной глазурью.

© Фотографии и текст The Southern Lady Cooks – Все права защищены. Запрещается копирование, размещение на других сайтах или иное использование без письменного разрешения правообладателя.

Сохранить

Лимонный торт с клубничным джемом — In Bloom Bakery

Этот рецепт очень влажного лимонного торта с начинкой из домашнего клубничного джема. Он покрыт глазурью из лимонного сливочного сыра и покрыт еще клубничным джемом. Это идеальный торт, чтобы подчеркнуть все лучшие летние вкусы!

Этот пост спонсируется Lifeway. Все мысли и мнения мои собственные. Спасибо за поддержку брендов, благодаря которым In Bloom Bakery стала возможной!

Чем вам понравится этот лимонный пирог с клубничным джемом

  • Очень влажные слои лимонного кекса — этот пирог становится особенно влажным благодаря лимонному кефиру Lifeway. Кефир в этом рецепте торта ведет себя аналогично пахте и придает пирогу нежнейшую «мякоть». Это также помогает пирогу оставаться влажным в течение нескольких дней после выпечки.
  • Дополнительный лимонный вкус. В этом торте используется кефир со вкусом лимона, лимонная цедра и лимонный экстракт, чтобы придать ему наилучший вкус лимона. На мой взгляд, это превосходная глазурь, и она прекрасно сочетается с этим лимонным пирогом
  • Домашнее клубничное варенье — лимон и клубника — это сочетание, созданное на небесах. Густой домашний клубничный джем прокладывается между слоями лимонного торта, создавая восхитительное сочетание вкусов в каждом кусочке торта.

Если вы ищете другие рецепты с лимоном, посмотрите мой лучший лимонный пирог, лимонные батончики, малиновый лимонно-лавандовый торт, черничный лимонно-лавандовый торт или лимонно-лавандовое сахарное печенье.

Ингредиенты для торта с лимонно-клубничным джемом

  • Масло – убедитесь, что оно размягчено до комнатной температуры и несоленое, используется для торта и глазури
  • Сахар – гранулированный белый сахар используется для подслащивания торта и клубничного джема
  • Яичные белки — убедитесь, что они комнатной температуры, они будут взбиты с маслом и сахаром, чтобы придать пирогу легкую пушистую текстуру
  • Лимонная цедра — используется для придания лимонного вкуса Лимонный кекс
  • Lifeway Лимонный кефир — убедитесь, что он комнатной температуры, делает пирог очень влажным
  • Мука — универсальная мука используется для придания пирогу наилучшей «крошки»
  • Пищевая сода и разрыхлитель — разрыхлить пирог и придать ему «пушистую» текстуру
  • Соль — совсем чуть-чуть подчеркнуть все вкусы пирога
  • Клубника — свежая клубника пюрируется, а затем превращается в домашнее варенье
  • Лимон сок — несколько столовых ложек добавляются в варенье для усиления вкуса клубники
  • Сливочный сыр — используется для приготовления вкусной глазури с лимонным сливочным сыром, при приготовлении глазури убедитесь, что она холодная, а не комнатной температуры
  • Сахарная пудра — используется для подслащивания глазури из лимонного сливочного сыра

Пошаговая инструкция

ШАГ ПЕРВЫЙ: Измельчите клубнику.

ШАГ ВТОРОЙ: Добавьте клубничное пюре, сахар и лимонный сок в кастрюлю и варите на среднем огне, пока смесь не станет очень густой. Отложите до полного остывания.

ШАГ ТРЕТИЙ: Смешайте сахар и масло.

ШАГ ЧЕТВЕРТЫЙ: Добавьте яичные белки, лимонную цедру и лимонный экстракт и взбейте до пышной массы.

ШАГ ПЯТЫЙ: Добавьте лимонный кефир и перемешайте.

ШАГ ШЕСТЬ: Смешайте сухие ингредиенты.

ШАГ СЕДЬМОЙ: Понемногу добавляйте сухие ингредиенты к влажным, пока все не смешается.

ШАГ ВОСЬМОЙ: Равномерно распределите тесто между тремя 6-дюймовыми смазанными формами для выпечки.

ШАГ ДЕВЯТЫЙ: Испеките коржи и дайте им остыть.

ШАГ ДЕСЯТЫЙ: Взбейте масло, затем добавьте сливочный сыр. Затем добавьте сахарную пудру. понемногу. В конце добавить лимонную цедру.

Точные размеры см. в рецепте ниже.

Как собрать торт

Для этих шагов вам понадобится

  • A Cake Scrapper
  • Atrating Cake Turntable
  • AREAD SPATULA
  • A SLARK ARLATE
    • ARTELING ARLATE. большая круглая насадка
  • 4-5 пластиковых соломинок (дополнительно)

ПОЛУЧЕНИЕ СЛОЕВ ТОРТА ИДЕАЛЬНОГО РАЗМЕРА

Когда торты полностью остынут, начните делать каждый слой как можно более одинаковым по размеру. Обычно вам нужно будет только отрезать верхушки каждого слоя торта. С помощью острого ножа снимите верхушки с каждого слоя торта, пока они не станут плоскими и их можно будет складывать друг на друга, а торт не станет ровным. Таким образом, каждый слой должен лежать ровно друг на друге, не опираясь на торт.

Начинка торта

Добавьте немного лимонной глазури из сливочного сыра в кондитерский мешок с большой круглой насадкой. Затем поместите ложку глазури из сливочного сыра с лимоном в центр вращающегося столика для торта. Поверх него положите первый корж. Затем добавьте тонкий слой глазури из сливочного сыра с лимоном поверх слоя торта и разровняйте его шпателем для глазури, поворачивая стол для торта по ходу дела. С помощью кондитерского мешка с глазурью из сливочного сыра с лимоном нанесите «пограничный» слой глазури прямо по краям слоя торта. Убедитесь, что граница глазури имеет толщину около ½ дюйма и высоту 1 дюйм. Затем добавьте около ¼ стакана клубничного джема на корж. Поместите следующий слой торта сверху и повторите шаг. (На этом этапе подумайте о том, чтобы вставить 4-5 пластиковых соломинок через верхнюю часть торта, чтобы укрепить его, чтобы он не наклонялся).

Создание слоя крошки

Затем поместите последний слой поверх торта и нанесите небольшие кусочки глазури снаружи и сверху торта. Максимально разровняйте глазурь шпателем для глазури. Затем с помощью скребка для торта соскребите глазурь с торта, поворачивая стол для торта, чтобы сделать это как можно проще. Этот слой глазури должен быть очень тонким. Это называется «слой крошки» и гарантирует, что окончательное покрытие торта глазурью будет гладким и без крошек. После нанесения крошки глазури поместите торт в холодильник минимум на 30 минут, чтобы глазурь затвердела.

ПОСЛЕДНИЙ СЛОЙ ГЛАЗУРИ

После охлаждения торта в холодильнике достаньте его и нанесите последний слой глазури. Нанесите щедрые порции глазури на бока и верх торта и разровняйте их шпателем для глазури.

Затем с помощью скребка для торта разровняйте глазурь, переворачивая стол для торта, чтобы получить равномерный слой глазури из лимонного сливочного сыра. Затем возьмите чистую лопатку для глазури и нанесите на торт небольшие порции клубничного джема. Используйте скребок для торта, чтобы выровнять и втереть джем в торт. Не думайте об этом шаге, просто нанесите и соскребите! Это не должно быть идеально.

Украшение торта с лимонным клубничным джемом

Я решил украсить этот торт просто клубничным джемом, половинками клубники и ломтиком лимона, но вы также можете легко нанести оставшуюся глазурь на верхние края торта или на дно. Все, что вы думаете, будет выглядеть лучше всего! Тогда подавайте торт!

Часто задаваемые вопросы

Можно ли уменьшить количество сахара в торте? Нет. Сахар не только подслащивает торты, но и делает их более влажными. Если вы удалите часть сахара, пропорции пирога будут нарушены, и он не пропечется должным образом.

Можно ли отказаться от яиц? Нет. Яичные белки помогают придать пирогу пышную текстуру. Если вы опустите их, вы можете получить плоский, плотный пирог.

Могу ли я выпекать торт в двух 8-дюймовых или 9-дюймовых формах вместо трех 6-дюймовых? Да, конечно. Однако я тестировал этот торт только как трехслойный 6-дюймовый пирог. Время выпекания может варьироваться.

Можно ли использовать купленный в магазине клубничный джем? Конечно!

Можно ли использовать в этом рецепте торта что-то кроме кефира? Да. Пахта — отличная альтернатива.

Можно ли приготовить этот торт без глютена? Я лично не тестировал этот торт с безглютеновой мукой, так как безглютеновая выпечка не является моей областью знаний.

Pro Tips

Убедитесь, что все влажные ингредиенты для торта имеют комнатную температуру. Торт может получиться «липким», если влажные ингредиенты остынут.

Когда вы добавляете яичные белки к маслу и сахару, обязательно взбивайте их в течение 2-5 минут, а не только до тех пор, пока они не смешаются. Смесь должна быть заметно пушистой, когда она будет готова.

Используйте кухонные весы, чтобы взвесить тесто и убедиться, что оно равномерно распределено между формами для выпечки.

Используйте спрей для смазки, содержащий муку. Это поможет пирогу больше не прилипать к формам.

Для глазури используйте размягченное сливочное масло комнатной температуры и обязательно взбивайте его, пока оно не станет бледным, почти белым. Он должен увеличиться вдвое. Затем добавьте холодный сливочный сыр и перемешайте. Это обеспечивает наилучшую консистенцию глазури из сливочного сыра. Если вы используете сливочный сыр комнатной температуры, глазурь может стать «жидкой».

При приготовлении торта с начинкой из варенья иногда необходимо использовать пластиковые соломинки для фиксации. Джем не так стабилен, как глазурь, поэтому пирог имеет тенденцию к утолщению, если его не укрепить. Для этого просто вставьте 4-5 соломинок в торт после того, как слои будут заполнены, и перед попыткой нанести слой крошки глазури. (Соломинки нарезать по высоте торта).

Хранение торта с лимонно-клубничным джемом

Храните остатки в холодильнике в герметичной подставке для торта до трех дней. Кроме того, вы можете нарезать торт и завернуть каждый слой в несколько слоев полиэтиленовой пленки, положить их в пакет Ziploc и заморозить на срок до двух недель. (Перед едой дайте каждому кусочку торта нагреться до комнатной температуры).

Другие рецепты, которые стоит попробовать

Слоеный пирог с клубникой

Слоеный пирог с кокосом

Слоеный пирог с персиками и сливками

Слоеный пирог с лимонным клубничным джемом

Влажный лимонный пирог с начинкой из домашнего клубничного джема, глазурью из лимонного сливочного сыра и сверху с большим количеством клубничного варенья.

5 от 5 голосов

Распечатать рецепт Рецепт булавки

Время подготовки 1 час

Время приготовления 30 минут

Время украшения 1 час

Курс Десерт

На 8 порций

Для клубничного джема
  • 16 унций. свежая клубника
  • ¾ чашки белого сахара-песка
  • 2 столовые ложки лимонного сока
Для лимонного торта
  • ½ чашки + 2 столовые ложки несоленого сливочного масла, размягченного (10 ст. белки, комнатной температуры
  • 2 столовые ложки лимонной цедры
  • 2 чайные ложки экстракта лимона
  • 1 чашка лимонного кефира, комнатной температуры
  • 2 ¼ стакана All Aply Macle мука
  • ¼ чайная ложка пищевой соды
  • 1 ½ чайной ложки разрыхлителя
  • ½ чайной ложки соли
для лимонного кремового сыра. сливочный сыр, холодный
  • 1 ½ ч. клубники со стеблями, удаленными в кухонный комбайн. Пульсируйте, пока клубника не превратится в пюре.

  • Добавьте клубничное пюре, ¾ чашки белого сахара-песка и 2 столовые ложки лимонного сока в большую кастрюлю.

  • Варите смесь на среднем огне в течение 20–25 минут, пока она не станет очень густой. У вас должно получиться примерно 1 стакан варенья.

  • Снимите с огня и дайте джему полностью остыть.

    • Для лимонного пирога

    • Разогрейте духовку до 350 градусов.

    • Сливки ½ стакана + 2 столовые ложки размягченного несоленого сливочного масла и 1 ½ стакана белого сахара-песка вместе в большой миске с помощью электрического миксера.

    • Добавьте четыре яичных белка, 2 столовые ложки лимонной цедры и 2 чайные ложки экстракта лимона и перемешивайте в течение 2-5 минут, пока смесь не станет заметно «воздушной».

    • Затем добавьте 1 стакан лимонного кефира и перемешайте до однородности.

    • В небольшой миске просейте 2 ¼ чашки универсальной муки, ¼ чайной ложки пищевой соды, 1 ½ чайной ложки разрыхлителя и ½ чайной ложки соли.

    • Постепенно добавляйте сухие ингредиенты к влажным, пока все не смешается.

    • Равномерно распределите тесто между 3 смазанными маслом 6-дюймовыми формами для выпечки.

    • Выпекайте кексы в течение 29–32 минут или до тех пор, пока тестер для кексов не будет выходить чистым из центров, а центры не будут «пружинить» назад при нажатии на них.

    • Дайте кексам остыть в формах в течение 10 минут, затем переложите их на решетку для полного остывания

    Для глазури с лимонным крем-чизом

    • Добавьте 1 ¼ чашки размягченного несоленого сливочного масла в большую миску. Перемешивайте электрическим миксером, пока масло не станет бледным и воздушным. Оно должно увеличиться примерно вдвое (это займет от 5 до 10 минут).0003

    • Затем добавьте 8 унций. холодного сливочного сыра и перемешать до однородности.

    • Понемногу просеивать 3 ½ чашки сахарной пудры, убедившись, что каждое добавление полностью перемешано перед добавлением следующего.

    • Затем добавьте 1 ½ чайной ложки лимонной цедры и перемешивайте, пока глазурь не станет легкой и воздушной, еще около минуты.

    Сборка торта

    • Смотрите пошаговые изображения в блоге выше.

    • После того, как коржи полностью остынут, начните делать каждый слой максимально похожим по размеру. Обычно вам нужно будет только отрезать верхушки каждого слоя торта. С помощью острого ножа снимите верхушки с каждого слоя торта, пока они не станут плоскими и их можно будет складывать друг на друга, а торт не станет ровным. Таким образом, каждый слой должен лежать ровно друг на друге, не опираясь на торт.

    • Добавьте немного лимонной глазури из сливочного сыра в кондитерский мешок с большой круглой насадкой. Затем поместите ложку глазури из сливочного сыра с лимоном в центр вращающегося столика для торта. Поверх него положите первый корж. Затем добавьте тонкий слой глазури из сливочного сыра с лимоном поверх слоя торта и разровняйте его шпателем для глазури, поворачивая стол для торта по ходу дела. С помощью кондитерского мешка с глазурью из сливочного сыра с лимоном нанесите «граничный» слой глазури прямо по краям слоя торта.

      Убедитесь, что граница глазури имеет толщину около ½ дюйма и высоту 1 дюйм. Затем добавьте около ¼ стакана клубничного джема на корж. Поместите следующий слой торта сверху и повторите шаг.

    • На этом этапе попробуйте вставить 4-5 пластиковых соломинок через верхнюю часть торта, чтобы укрепить его, чтобы он не наклонялся.

    • Затем положите последний корж сверху и нанесите небольшие кусочки глазури снаружи и сверху торта. Максимально разровняйте глазурь шпателем для глазури. Затем с помощью скребка для торта соскребите глазурь с торта, поворачивая стол для торта, чтобы сделать это как можно проще. Этот слой глазури должен быть очень тонким. Это называется «слой крошки» и гарантирует, что окончательное покрытие торта глазурью будет гладким и без крошек. После нанесения крошки глазури поместите торт в холодильник минимум на 30 минут, чтобы глазурь затвердела.

    • Когда торт охладится в холодильнике, достаньте его и нанесите последний слой глазури.