Разное 

Пирог с курицей и картошкой из дрожжевого слоеного теста: Быстрый пирог с курицей и картофелем

Содержание

Пирог из дрожжевого слоеного теста с начинкой из курицы и картошки

Сегодня я приготовила вкусный и довольно быстрый дрожжевой слоеный пирог с курицей и картошкой. Из курицы воспользовалась лишь куриным филе, а картошкой — в виде пюре. Пирог  мне понравился своей быстротой и простотой приготовления как теста, так и начинки. Вкус готовой выпечки напомнил мне пирожки с картошкой, как в детстве. Обязательно попробуйте испечь это необычный пирог из слоеного дрожжевого теста.

Для начинки в пирог понадобится:

  • 450 грамм пюре из картофеля;
  • 35 грамм сливочного масла 82%;
  • 1 крупная луковица;
  • 250 грамм куриного филе;
  • 1 ч. ложка специй для курицы;
  • 1,5 ч. ложки морской соли;
  • 40 грамм полутвердого сыра  (жирность 50%).

Для дрожжевого теста понадобится:

  • 2 ч. ложки сухих дрожжей;
  • 1 ст. ложка сахара;
  • 1 ч. ложка соли;
  • 2 ст. ложки оливкового масла;
  • 320 мл теплой воды;
  • 55 грамм мягкого сливочного масла;
  • 420 грамм муки пшеничной в/с;
  • 1 желток + 2,5 ст. ложки молока.

Начинка для пирога с курицей и картошкой

Чтобы приготовить начинку очищенный картофель нужно отварить в подсоленной воде до мягкого состояния. Сливаем воду и пробиваем картофель погружным блендером вместе со сливочным маслом.

На сковороде пассируем кубики луковицы и добавляем небольшие кусочки куриного филе. Доводим все до полной готовности, а перед отключением огня, всыпаем специи для курицы и соль.

Даем луку с курицей остыть, после чего, смешиваем с пюре в одной посуде.

Быстрое слоеное дрожжевое тесто

Пока начинка остывает, займемся тестом для пирога. В глубокую посуду всыпаем дрожжи с сахаром. Затем, вливаем теплую воду и растворяем дрожжи. Через 9-10 минут, когда произошло образование шапки на поверхности, добавляем оливковое масло, соль и муку, которую просеиваем прямо в тесто. Замешиваем все в один однородный комок. Делим тесто на 6 частей. Каждую часть раскатываем в тонкий пласт и смазываем его сливочным маслом. Потом кладем на него следующий пласт теста, смазанный маслом. И так до последнего слоя. Какое тесто должно получиться видно на фото.

Как испечь пирог с курицей и картошкой из слоеного дрожжевого теста

Включаем духовку, чтобы она прогрелась до 180 градусов и формируем многослойный пирог.

Тесто раскатываем в пласт и выкладываем на него всю начинку из курицы и картошки так, чтобы она не доходила до края, приблизительно, 2 см. Посыпаем начинку тертым сыром.

Сворачиваем пирог в три слоя и закрепляем все швы. Желток смешиваем с молоком и промазываем все видимые поверхности пирога. Отправляем его запекаться на 35 минут.

Готовый пирог перекладываем на холодную поверхность — пусть остывает.

А вот так многослойный пирог выглядит в разрезе.

Оригинальный и очень вкусный пирог из дрожжевого слоеного теста с начинкой из курицы и картошки хорош и горячим, и холодным. Его можно брать с собой на пикник и подавать на стол как закуску. Попробуйте испечь и вы полюбите этот простой и быстрый в исполнении рецепт дрожжевого слоеного пирога.

Видео версия завершает рецепт пирога с картошкой и курицей. 🙂

Пирог с курицей и картошкой пошаговый рецепт быстро и просто от Риды Хасановой

Вариант 5: Заливной пирог с курицей и картошкой на кефирном тесте

Чтобы приготовить для своих близких закусочный заливной пирог, не требуется много времени или особых кулинарных знаний. Только этот рецепт и желание испечь вкусный пирог.

Ингредиенты:

  • 420 мл кефира;
  • 0,15 л подсолнечного масла;
  • 310 г муки;
  • пару чайных ложек рыхлителя;
  • одно яйцо;
  • полчайной ложки соли;
  • пучок зеленого лука;
  • 0,15 кг картофеля;
  • столько же отварной куриной грудки.

Как приготовить

Шаг 1:

Смешайте кефир с маслом и яйцом. Добавьте соли, муки и рыхлителя. Тщательно замешайте массу.

Шаг 2:

Отварную куриную грудку мелко порубите. Очищенный картофель перетрите через терку. Зеленый лук нарубите помельче. Смешайте эти компоненты.

Шаг 3:

Соедините тесто и начинку. Перемешайте.

Шаг 4:

В форму положите кусок пекарской бумаги. Вылейте тесто. Разровняйте. Испеките в духовке при 180˚С в течение 50-60 минут.

Для заливного пирога можно взять в основу не кефир, а сметану.

Вариант 6: Заливной пирог с курицей и картошкой на майонезном тесте

Майонез в тесте дает выпечке пикантность и выразительность вкуса.

Ингредиенты:

  • 0,2 кг майонеза;
  • столько же нежирной сметаны;
  • два яичка;
  • 0,35 кг муки;
  • чайную ложечку рыхлителя;
  • чуток соли;
  • 3 ложки масла;
  • две вареные картофелины;
  • одно куриное филе;
  • половину головки лука.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Смешайте майонез, сметану, яйца. Добавьте соли, муки и рыхлителя. Подмесите до состояния теста.

Шаг 2:

Лук мелко изрежьте. Филе куриное порубите. А картошку перетрите через терку. Соедините эти продукты. Слепите небольшие шарики. Выложите их на противень с пекарской бумагой.

Шаг 3:

Залейте тестом.

Шаг 4:

Испеките в духовке при 180-200˚С до готовности.

В такое тесто для начинки берите любые ингредиенты – копченый бекон, любую зелень, отварные рубленые яйца или что-то еще по желанию.

Вариант 7: Пирог с курицей и картошкой из дрожжевого теста

В рецепте не указаны соотношения продуктов для замеса дрожжевого теста. Вес теста в списке ингредиентов указан уже готового «созревшего» в тепле кома или купленного дрожжевого теста магазинного.

Ингредиенты:

  • 0,3 кг куриного фарша;
  • 50 г свиного сала;
  • 1-2 картофелины;
  • килограмм дрожжевого теста;
  • одно яйцо;
  • ложка растительного масла;
  • по вкусу соли.

Как приготовить

Шаг 1:

Подмороженное свиное сало перетрите через терку. Смешайте с куриным фаршем. Сюда же перетрите теркой картофель. Подсолите, перемешайте.

Шаг 2:

Половину теста раскатайте. Выложите в промазанную маслом форму. Распределите начинку. Покройте вторым слоем теста. Можно сделать пирог сверху решеткой. Края защепите.

Шаг 3:

Покройте полуфабрикат взболтанным яйцом.

Шаг 4:

Испеките в духовке при 180-200˚С.

Для начинки пирога взят куриный фарш. Его можно купить или сделать самостоятельно из куриной мякоти со свиным салом.

Вариант 8: Пирог с курицей, зеленью, орехом и картошкой из дрожжевого теста

В данном варианте взято готовое магазинное дрожжевое слоеное тесто. Такая хитрость значительно ускоряет процесс выпечки. Можно успеть приготовить вкусности даже к непредвиденным гостям.

Ингредиенты:

  • 0,5 кг дрожжевого слоеного теста;
  • пучок петрушки;
  • 0,35 кг копченой курицы;
  • 1-2 картофелины;
  • щепотка мускатного ореха;
  • по вкусу молотого перца и соли;
  • пару ложек сметаны.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Дрожжевое тесто (два пласта) выложите на стол. Дайте ему хорошо оттаять и слегка подняться.

Шаг 2:

А пока отварите в мундире картофель. Остудите, очистите, перетрите через терку. Подрежьте к картошке свежей петрушки и мякоти копченой курицы. Добавьте мускатного ореха. А также молотого перца и соли – по вкусу. Перемешайте, чтобы ингредиенты начинки распределились равномерно.

Шаг 3:

По очереди раскатайте оба пласта теста. Один выложите на противень или в форму. На него выложите всю начинку. Покройте вторым слоем теста. Прищепните края – можно сделать фигурно.

Шаг 4:

Обильно смажьте полуфабрикат сметаной с помощью кондитерской кисти. Испеките в духовке при 180˚С примерно 50 минут.

Не спешите нарезать только что испеченный пирог. Оставьте его для остывания на несколько минут. А потом выложите на блюдо и разделите на порционные куски.

Приятного аппетита!

Пирог с курицей и картофелем из слоеного теста - очень простой рецепт

Пирог из слоеного теста с курицей и картошкой может стать полноценным обедом, если дополнить его салатом. Простой в приготовлении и очень вкусный - он вам точно понравится.

У слоеного теста давняя история, уходящая своими корнями в далекую Францию. Однажды в Париже ученик кондитера решил приготовить для своего отца диетический хлеб. Он замесил тесто из соли, муки и воды, завернул в него небольшой кусочек масла и оставил на некоторое время. После этого он несколько раз раскатал тесто и отправил в печь. Как же он удивился, когда достал пышный легкий хлеб! Некоторое время француз пытался сохранить свой рецепт, но постепенно он «просочился» в народ, и стал очень известен во всем мире.

Ингредиенты:

  • картофель – 3 шт;
  • слоеное тесто – 0,5 кг;
  • лук – 1 шт;
  • куриные окорочка – 2 шт;
  • сливочное масло – 50 гр;
  • черный перец;
  • соль;
  • яйцо – 1 шт;
  • подсолнечное масло.

Как приготовить пирог:

Очистите и измельчите лук.

Обмойте и просушите окорочка, отделите мясо от костей и мелко его нарежьте.

Помойте, очистите и нарежьте небольшими кубиками картофель.

Соедините в большой емкости картофель, мясо и лук. Посыпьте начинку солью и перцем.

Добавьте в массу пару столовых ложек воды и хорошо перемешайте.

Читайте также:

Любимые рецепты: заливной пирог с луком и яйцом на кефире

Пирог с мясом на кефире: готовится быстро, съедается моментально!

Заранее размороженное слоеное тесто раскатайте в тонкий пласт (толщина - 5 мм), разделите его на две части.

Одну из них выложите на дно формы для запекания, формируя бортики.

Выложите на тесто начинку, а сверху нее – кусочки сливочного масла.

Сверху накройте пирог вторым пластом теста.

Взбейте яйцо и смажьте им поверхность пирога.

В тесте сделайте несколько отверстий вилкой для выхода пара.

Отправьте слоеный пирог с курицей в духовой шкаф выпекаться в течение 40 минут при 180 градусах.

Также рекомендуем вам попробовать наши вкуснейшие и оригинальные рецепты:

Заготовки на зиму: маринованный болгарский перец со специями

Идеи для завтрака: тонкие картофельные лепешки с зеленью на сковороде

Сытный салат из кабачков цукини с яйцами и зеленью

Малосольные огурцы на хлебе - а вы такие пробовали?

Как приготовить домашнее мороженое: любимый пломбир и шоколадное

Рецепты для детей: нежное морковное печенье за 30 минут

Оригинал статьи: https://www.nur.kz/family/food/1203919-pirog-s-kuricey-kartofelem-iz-sloeno/

Слоеный пирог с курицей и сыром — Zira.uz

Ингредиенты
  • 500 граммов слоеного бездрожжевого теста

  • 250 граммов отварного куриного филе

  • 150 граммов любого сыра

  • 150 граммов лука

  • 2 столовые ложки растительного масла

  • по вкусу соли и перца

  • по желанию любой зелени

  • для смазывания яйцо

  • для посыпки белый кунжут

Руководство

Предлагаем рецепт вкусного и быстрого пирога из нашего любимого готового слоеного теста. Для начинки будем использовать курицу и сыр — классика жанра.

Пирог готовится очень просто и быстро. Им можно порадовать, как на завтрак, так и в дополнении к первому блюду или салату.

Приблизительная стоимость готового блюда — 28 000 сум.*

*стоимость актуальна на момент публикации рецепта.

Подписывайтесь на наш телеграм канал, впереди еще много вкусных и проверенных рецептов!

32 381

Шаг 1

Отметить как Завершенное

Готовое тесто разморозить при комнатной температуре.

Шаг 2

Отметить как Завершенное

Лук нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле до мягкости.

Шаг 3

Отметить как Завершенное

Сыр натереть на крупной терке, а вареную курицу разобрать на волокна.

Шаг 4

Отметить как Завершенное

В миске смешать курицу, лук, сыр, добавить зелень, соль, перец и перемешать.

Шаг 5

Отметить как Завершенное

Пласт теста раскатать в прямоугольник. Выложить в середину начинку.

Шаг 6

Отметить как Завершенное

Свободные края теста нарезать косыми полосками шириной 1-1,5 сантиметра. Начиная сверху, завернуть полоски на начинку, поочередно справа, затем слева - можно сказать, заплести косу.

Шаг 7

Отметить как Завершенное

Смазать пирог яйцом, посыпать кунжутом и выпекать в разогретой до 180-190 С духовке 25-30 минут до золотистого цвета.

Приятного аппетита!

Пирог из слоеного теста с картошкой

Пироги из слоеного теста всегда получаются очень вкусными. Хороши они и в теплом виде, и в охлажденном. К тому же готовое слоеное тесто сейчас всегда есть в продаже, причем на наш выбор от разных производителей. Я всегда использую дрожжевое, оно не такое жирное, как бездрожжевое, да и выпечка из него получается пористой и пышной.

Сегодня я предлагаю рецепт пирога из слоеного теста с картошкой. Для того чтобы начинка была вкуснее, я ее заправляю слегка обжаренным на сливочном масле репчатым луком и свежемолотым черным перцем.

Попробуйте такой пирог, он вам обязательно понравится!

Ингредиенты

на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

Шаг 1 из 13

Возьмите необходимые для приготовления пирога ингредиенты. Слоеное дрожжевое тесто заранее разморозьте.

Шаг 2 из 13

Сначала поставьте вариться картошку, залив ее водой. Когда закипит, ее нужно посолить. По готовности привычно сливаем воду и разминаем картошку пестиком.

Шаг 3 из 13

Необходимое количество размятого картофеля выкладываем в миску.

Шаг 4 из 13

Растапливаем сливочное масло и томим на нем до розоватого цвета нарезанный репчатый лук.

Шаг 5 из 13

Поджаренным луком заправляем картофель, добавляем молотый черный перец и хорошо перемешиваем начинку. Даем ей остыть до теплого состояния.

Шаг 6 из 13

Слоеное тесто у меня изначально разделено на два пласта – это очень удобно. Раскатываем его всегда в одном направлении, не очень тонко. По форме противня выкладываем раскатанный пласт.

Шаг 7 из 13

На раскатанное тесто выкладываем ровным слоем начинку.

Шаг 8 из 13

Вторую часть теста тоже раскатаем и сделаем ножом равномерные разрезы по всей его поверхности, как на фото.

Шаг 9 из 13

Смажем поверхность заготовки взбитым яйцом и поставим в духовку, включив ее на 160 градусов. По мере нагревания печи пирог поднимется. Как только это произойдет – температуру увеличим до 180 градусов.

Шаг 10 из 13

Выпекаем пирог с картошкой до зарумянивания, минут 30-35. Ориентируйтесь по возможностям своей духовки.

Шаг 11 из 13

Готовый пирог вынимаем из духовки на сложенные в несколько слоев бумажные полотенца. Прикроем его и сверху, пока остывает.

Когда пирог остынет, его проще нарезать на порции. Пока начинка горячая – она очень пластична и будет под давлением ножа вытекать.

Слоеный пирог с картошкой готов!

Шаг 12 из 13

Подавайте к чаю или кофе. Хорош такой пирог как сытный перекус.

Шаг 13 из 13

Приятного аппетита!

Слоеный пирог с курицей - Пошаговый рецепт с фото

Совершенно необязательно выбирать очень сложные рецепты с огромным списком необходимых ингредиентов, чтобы приготовить хорошее сытное блюдо, например пирог с курицей. Тем более, что в работе можно использовать готовое покупное слоеное тесто. Слоеный пирог с курицей и овощами – самое то, если прямо здесь и сейчас хочется чего-то вкусненького, но не обременительного.

Ингредиенты для приготовления слоеного пирога с курицей:

  • слоеное тесто (дрожжевое) – 0,5 кг
  • курица (филе) – 250-300 г
  • помидор – 1-2 шт.
  • лук репчатый – 1 шт.
  • яйцо куриное – 1 шт.
  • сметана – 100 мл
  • соль, специи – на свой вкус
  • зелень – несколько веточек петрушки/укропа
  • сливочное масло – 5 г
  • растительное масло – 10 мл

Рецепт приготовления слоеного пирога с курицей:

Приготовление пирога нужно начать с начинки: нарезать небольшими кусочками филе курицы, лук очистить и нарезать тонкими полукольцами, помидор нарезать тонкими дольками, зелень промыть.

На растительном масле поджарить подсоленную курицу с луком, на это уйдет примерно 3 минуты на среднем огне.

Слоеное дрожжевое тесто разморозить (причем без горячей воды и микроволновки, а просто в условиях комнатной температуры), следуя инструкции, указанной на упаковке. Слегка раскатать слоеное тесто, выложить его в форму, смазанную сливочным маслом. Расположить так, чтобы тесто слегка свисало, формируя своеобразные бортики.

На тесто выложить поджаренную курицу с луком, сверху добавить дольки помидора.

Чтобы пирог с курицей получился сочным и вкусным, необходимо приготовить сметано-яичную заливку. В миске взбить вилкой яйцо со сметаной, добавить немного соли и молотого перца.

Залить пирог сметано-яичной смесью, сверху украсить свежей петрушкой или другой зеленью.

Поставить слоеный пирог с курицей в горячую духовку.

Запекать 40-45 минут, при этом первые 20 минут печь при 200С, а затем увеличить температуру до 220С и запекать его еще 20-25 минут.

Такой слоеный пирог с курицей очень вкусен в горячем виде, поэтому сразу же нарезайте его на порционные кусочки и несите к столу, причем можно подать его прямо в форме, в которой он запекался!

Приятного аппетита!

Тэги:

Слоеный пирог с курицей и картошкой

История слоёного теста

Появление слоёного теста, как это часто бывает с разными новыми изобретениями, оказалось случайным. Некоторые утверждают, что произошло это в древнейшей Ассирии, но этого государства уже давно нет на карте. Поэтому истинное происхождение приписывают рукам француза Клавдия Геле, который был в то время учеником кондитера. Клавдию очень захотелось испечь для своего больного отца диетический хлеб. Тогда он смешал муку и воду, завернул в тесто кусочек сливочного масла и оставил на некоторое время. Затем раскатал тесто несколько раз и отправил в печь. Каково же было удивление кондитера и его ученика, когда из печи достали огромный хлеб. Затем Клавдий уехал в столицу и увёз свою тайну приготовления слоёного теста. В Париже он немного доработал своё случайное изобретение. Кондитерская, где на то время работал юноша, получила огромный успех и богатство благодаря возникновению слоёного теста. Даже когда Клавдий Геле переехал во Флоренцию, он так и не поведал о своём секретном рецепте. Каждый раз, запираясь в отдельной комнате, он в полном одиночестве продолжал замешивать тесто. Но, как известно, всё тайное, когда-либо становиться явным. Поэтому секрет приготовления теста был открыт. Так и попало слоёное тесто в кухни многих стран: грузинские хачапури, турецкая пахлава, французский круассан. Сегодня этим рецептом пользуются в большинстве стран мира, используя самые разнообразные начинки.

Хотя основа слоёного теста не изменилась с тех времён, но существует несколько его видов, отличающихся по составляющим и способам приготовления. Основа слоёного теста – вода, мука, соль и сливочное масло, иногда его заменяет маргарин, но ХозОбоз рекомендует все же использовать именно натуральное сливочное масло. Для тех, кто захочет приготовить слоёное тесто самостоятельно, нужно набраться терпения. Ведь это очень нелёгкий процесс и занимает несколько часов. Классикой считается соотношение муки и воды один к одному, а затем уже домешивается холодное сливочное масло. Самые вкусные пироги выходят из теста, где количество слоёв достигает 250! Кроме классического слоёного теста, изобрели ещё и упрощённый быстрый вариант, применяемый в домашних условиях. Оно подразделяется на дрожжевое и бездрожжевое.

Виды слоеного теста

  • дрожжевое слоеное тесто, рваное тесто (ещё называют русским или кислым), из которого готовят слойки, пироги, рогалики, кулебяки, пирожки;
  • «моментальное» слоёное тесто, хотя из названия это вовсе не значит его моментальное приготовление, оно тоже потребует сил и времени. Из такого теста готовят несладкие пирожки, солёные палочки с тмином, сыром, коржики;
  • творожное слоёное тесто, где используют ещё и творог вместе с классическими ингредиентами, из него готовят вкусные пирожки, рулеты, сладкие булочки;
  • самое нежное – сливочное слоёное тесто, здесь используют ещё сметану или сливки, это наименее трудоёмкий процесс приготовления.

Изделия из слоёного теста получаются нежные и калорийные. Конечно, глупо утверждать, что такой пирог не будет калорийным, хотя самыми калорийными считаются песочное и заварное тесто. В 100 г пресного слоёного теста содержится 337 калорий, остальной подсчёт зависит от начинки. В 100 г окорочка – 185, картофель – 80, лук – 41, лук зелёный – 41 ккал, 50 г сливочного масла – 350 калорий.

Ингредиенты для слоёного пирога с курицей и картошкой

  • слоёное тесто – 500 г
  • картофель – 3 штуки
  • куриные окорочка – 2 штуки
  • лук репчатый – 1 штука
  • сливочное масло – 50 г
  • свежемолотый перец
  • соль
  • яйцо для смазывания поверхности пирога – 1 штука
  • растительное масло для смазывания формы

    Ингридиенты для слоеного пирога

Приготовление

Приготовление начинки для пирога

Лук почистить и мелко порезать.

Очистите луковицу и пошинкуйте

Окорочка помыть, обсушить, мякоть отделить от костей и мелко порезать кубиками.

Нарежьте мелко окорочка

Можно взять и другие части курицы, грудку, например, но окорочка наиболее жирные и сочные, что подходит нам больше всего. За неимением свежего мяса, можно использовать ломтики ветчины. Картофель почистить и порезать маленькими кубиками.

Порежьте картошку на мелкие кубики

В глубокой миске соединить измельчённые лук, картофель и мясо, посолить, поперчить, хорошо перемешать и добавить 2 столовых ложки воды. Начинка готова.

Смешайте все ингридиенты начинки для пирога с курицей в миске

Подготовка слоеного теста

Тесто можно использовать дрожжевое или пресное. Покупное тесто перед выпечкой нужно разморозить. Если используется дрожжевое, нужно дать перед выпечкой пирогу подняться. Слоёное тесто разделить на две части: больше и меньше. Тонко раскатать обе части теста.

Укладываем пирог

Яйцо взбить венчиком

Взбейте миксером или венчиком яйцо

масло порезать на маленькие кусочки. Форму для выпечки немного смазать растительным маслом.

Смажьте форму растительным маслом

Уложить большую часть раскатанного теста

Устелите форму слоеным тестом для пирога с курицей

сверху выложить и равномерно распределить подготовленную начинку.

Разложите начинку поверх теста

Оставить свободные края теста примерно в три сантиметра. Разложить кусочки сливочного масла по всей поверхности начинки. Края теста подвернуть к начинке и смазать их взбитым яйцом.

Подверните края теста и смажьте яйцом

Сверху накрыть пирог оставшейся частью раскатанного теста. Посередине пирога с помощью ножа сделать разрез для выхода пара. Всю поверхность смазать взбитым яйцом при помощи кисточки.

Накройте пирог с курицей остатками теста и проделайте отверстие по центру

Выпечка

Выпекать пирог с курицей 40 минут при температуре 180° до румяной корочки и готовности начинки. Подавать, разрезав на порционные кусочки.

Выпекайте пирог в духовке

Так же хотим отметить, что начинки для такого несладкого слоёного пирога могут быть самыми разнообразными: говяжий фарш с обжаренным луком, рис с зеленью, рыба. Этот слоёный пирог с курицей можно разнообразить другими начинками. Например, заменить картофель грибами, тогда получится отличный слоёный пирог с грибами и курицей. Очень вкусным получается пирог с курицей и сыром. ХозОбоз традициооно желает вам здоровья, приятного аппетита и ждет от вас отзывов по этом рецепту.

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Рецепт веганского пирога в горшочке | завод. колодец

Мы можем зарабатывать деньги или продукты от компаний, упомянутых в этом посте.

Поделиться - это забота!

В этом вкусном веганском рецепте пирога в горшочке густая и сытная начинка и масляная посыпка из слоеного теста!

Идеальное согревающее удобное блюдо, представляющее собой классический овощной вариант пирога с курицей.

Этот горшечный пирог состоит из смеси овощей, картофеля, грибов и зелени для ароматной начинки.

Вам понравится эта вегетарианская версия такого классического рецепта!

Этот рецепт вегетарианского пирога с горшком - идеальное блюдо холодной ночью.

Он согревает и наполнен ароматными травами, позволяя овощам стать звездой этого блюда.

Вегетарианский пирог с слоеным тестом

Я люблю использовать купленное в магазине слоеное тесто для пирогов в горшочках!

Большинство брендов являются веганскими, и это очень удобный способ дополнить пирог, к тому же они вкусные и маслянистые.

В этом рецепте я также выбрал замороженные овощи - вы можете использовать свежие, но я всегда люблю быструю и легкую альтернативу в напряженные ночи.

Иногда простые вещи лучше всего - запекания овощей, грибов и картофеля с восхитительными травами более чем достаточно, чтобы сделать этот пирог ароматным и комфортным.

Как приготовить веганский пирог с горшком

Приготовление овощной начинки

Чтобы приготовить этот вкусный веганский пирог, начните с того, что дайте слоеному тесту оттаять на прилавке в течение 40 минут (я использовал купленное в магазине замороженное слоеное тесто - просто убедитесь, что бренд веганский!).

В большой сковороде на среднем огне добавьте веганское масло, пока оно не растает, а затем добавьте нарезанный лук.

Варить 2 минуты, затем добавить измельченный чеснок еще на минуту.

Добавьте нарезанный кубиками картофель и готовьте 3-5 минут, пока его не ткнете вилкой, пока он не станет мягким.

Чтобы ускорить процесс, я люблю добавить немного воды, а затем накрыть сковороду, чтобы они немного запарились.

Добавьте смесь овощей (я использовал комбинацию моркови, гороха и стручковой фасоли, замороженные овощи действительно ускоряют приготовление этого блюда!) И грибы.

Варить 3-4 минуты, затем посыпать мукой.

Постоянно помешивая, варить 2 минуты.

Теперь влейте овощной бульон, растительное молоко (я использовала миндаль), зелень, соль, перец и пищевые дрожжи, если используете.

Хорошо перемешайте и дайте ему слегка закипеть.

Затем убавьте огонь до минимума и дайте ему вариться 5-8 минут до загустения, затем снимите с огня.

Сборка и начинка слоеного теста

Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту и опрыскайте сковороду 13 × 9 антипригарным спреем.

Вылейте начинку для пирога и равномерно разложите по ней.

Теперь возьмите размороженное слоеное тесто (просто дайте ему разморозиться в течение 40 минут, пока оно не станет работоспособным, вы не хотите, чтобы оно стало слишком теплым) и раскатайте его в прямоугольник размером 14 на 10 дюймов.

Раскатайте его на скалке и затем равномерно раскатайте по сковороде.

Подверните края, чтобы равномерно покрыть начинку, а затем с помощью вилки запечатайте все края.

Сделайте несколько разрезов посередине, а затем смажьте растительным молоком, чтобы оно стало коричневым.

Выпечка с веганским пирогом

Выпекать 27-33 минуты или до золотисто-коричневого цвета с пузырьковой начинкой.

Если края начинают подрумяниваться быстрее, чем центр, вы можете осторожно вынуть его и накрыть края алюминиевой фольгой, прежде чем снова положить внутрь, чтобы закончить выпечку.

Только будьте очень осторожны, чтобы не обжечься горячей сковородой!

Дайте пирогу остыть в течение нескольких минут, а затем наслаждайтесь! Начинка будет больше густеть по мере остывания.

Простой домашний овощной пирог

Это самый простой и вкусный способ приготовить веганский пирог без ущерба для вкуса!

Этот рецепт идеально подходит для гостей, и он отлично подходит для приготовления еды.

Я всегда люблю хороший сытный рецепт ужина без суеты, и этот не разочарует!

Это рецепт:

  • Простой
  • Вкусный
  • Сытный
  • Начинка
  • Веганский
  • Вегетарианец
  • утешительный

Попробуйте другие сытные веганские блюда!

Рецепт веганского пастушьего пирога

Веллингтон с веганскими грибами

Легкий веганский рецепт чили

«Мясной рулет» из веганской чечевицы

Легкое веганское карри из нута

Прикрепите на потом!

Состав

  • 2 1/2 стакана овощной смеси (я использовала замороженную)
  • 1 средний картофель
  • 1 луковица
  • 8 унций.Грибы
  • 4 зубчика чеснока
  • 1/3 стакана универсальной муки
  • 1/4 стакана веганского масла
  • 1 3/4 стакана овощного бульона
  • 1 стакан растительного молока + еще наверх
  • 1 чайная ложка сушеного тимьяна
  • 2 чайные ложки сушеной петрушки
  • 2 столовые ложки пищевых дрожжей (по желанию)
  • 3/4 чайных ложки соли
  • 1/2 чайной ложки перца
  • 1 лист слоеного теста (я купила б / у в магазине)

Инструкции

  1. Дайте слоеному тесту оттаять на прилавке в течение 40 минут.
  2. В большой сковороде на среднем огне растопите веганское масло.
  3. Добавьте нарезанный лук и готовьте 2 минуты, затем добавьте измельченный чеснок и готовьте еще минуту.
  4. Добавьте нарезанный кубиками картофель и готовьте, пока он не станет мягким, около 3-5 минут (вы можете добавить немного воды и накрыть кастрюлю, чтобы ускорить процесс).
  5. Добавьте смесь овощей и нарезанных грибов и готовьте 3-4 минуты до мягкости.
  6. Добавьте муку и варите 2 минуты, постоянно помешивая.
  7. Влейте овощной бульон, растительное молоко, тимьян, петрушку, соль, перец и пищевые дрожжи и хорошо перемешайте.Доведите до легкого кипения, затем убавьте огонь до минимума и тушите 5-8 минут до загустения, затем снимите с огня.
  8. Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту и опрыскайте сковороду 13x9 антипригарным спреем.
  9. Вылейте начинку в подготовленную форму. Раскатайте слоеное тесто до размеров 14 на 10 дюймов, раскатайте на сковороде и затем равномерно раскатайте по сковороде.
  10. Загните края и заклейте вилкой со всех сторон.
  11. Сделайте несколько разрезов в центре, а затем смажьте растительным молоком.
  12. Выпекать 27-33 минуты или до золотистого цвета * с пенящейся начинкой.

Банкноты

* Если края начинают подрумяниваться быстрее, чем центр, осторожно выньте форму из духовки, накройте края алюминиевой фольгой (очень осторожно!) И снова поместите в духовку.

Информация о пищевой ценности:
Выход: 8 Размер порции: 1
Количество на порцию: Калории: 436 Всего жиров: 8 г Насыщенные жиры: 4 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 3 г Холестерин: 18 мг Натрий: 453 мг Углеводы: 19 г Волокно: 3 г Сахар: 3 г Белки: 5 г

Поделиться - это забота!

Рецепт пирога с курицей из слоеного теста

Я не могу приготовить это снова.Мне было сложно манипулировать слоеным тестом. Если я попробую еще раз, я, вероятно, буду использовать обычную корку лжи.

Я кладу свежую нарезанную морковь и около 2 стаканов замороженного горошка. У меня была корочка для пирога с нежными хлопьями, оставшаяся от упаковки, чтобы использовать ее в качестве основы, приготовленную в предварительно разогретой тостерной духовке в течение 15 минут. Я готовил все в тостере, чтобы использовать меньше электроэнергии. Я поставил готовое блюдо в тостер на 50 минут, но верх немного обгорел. В следующий раз, может быть, в следующий раз чуть меньше.

По этому рецепту приготовили лучший пирог с курицей! Моя любимая часть - это слоеное тесто. Корочка чешуйчатая, маслянистая и с ней так легко работать. Я использовал листы для слоеного теста Pepperidge Farm. Я использовала куриную грудку и бедра без кожи и костей. Кроме того, я использовал свежие овощи: морковь, сельдерей, картофель и грибы, а замороженный горошек. Моя запеканка, 9 дюймов, тоже была меньше. Мне пришлось снизить температуру до 350 градусов по Фаренгейту, потому что я использовал конвекционную / тостерную духовку, которая имеет тенденцию быстро нагреваться.Нижнему слою корки понадобилось ровно 25 минут, чтобы подрумяниться вместе с фольгой сверху. Однако верхняя корочка в финальном приготовлении стала идеально золотисто-коричневой примерно к 30-минутной отметке. Чтобы корочка не подгорела, я положила сверху лист фольги на оставшиеся 20 минут приготовления.

Мои мальчики Абсолютно в восторге!

Сделано, как указано, но в нем было всего 9 унций курицы, замороженного гороха и моркови, поэтому использовалась сковорода 8x8, приготовленная в течение 35 минут. В следующий раз опущу нижнюю корочку.Отличная комфортная еда для снежного дня.

Это было восхитительно! У меня были остатки курицы и только один лист теста, поэтому я приготовил половину порции в меньшей форме для запекания. Я добавил грибы и немного кулинарного вина и заменил лук порошком асафетиды, чтобы снизить содержание FODMAP. Моя готовилась всего около 20 минут, прежде чем я боялся, что она сгорела - я не уверен, было ли это из-за моего меньшего по размеру другого блюда. Получилось здорово !!!

Это было восхитительно !! Моему мужу это тоже очень понравилось !! Я очень рекомендую это.Такой приятный аромат. Моя единственная проблема заключалась в том, что слоеное тесто на дне было немного липким. У кого-нибудь есть средство от этого? Может, я недостаточно долго его выпекала.

Я сделал это с готовой корочкой для пирога, выпекал 12 минут. Заливаем, затем сверху кладем тесто. Добавил немного шалфея, можно было бы добавить больше специй. Нам с муженьком понравился этот рецепт!

Лучший пирог с курицей и корочкой домашнего пирога

Пирог с курицей остается одним из самых приятных ужинов всех времен. С восхитительной пикантной начинкой из сочного цыпленка, нежных овощей и сливочной подливки, заключенных в двойной слой слоистой корочки пирога, неудивительно, что это блюдо выдержало испытание временем.

Если вы ищете надежный домашний пирог с курицей, вы попали в нужное место. Сделанный из настоящих ингредиентов и без банок, этот рецепт получил звездные отзывы от дегустаторов. Сегодня, помимо лучшего рецепта, мы также рассмотрим несколько полезных советов по приготовлению домашней корочки для пирога с курицей, почему несколько простых ингредиентов - это все, что вам нужно, чтобы с нуля приготовить идеальную сливочную начинку для пирога. способы персонализировать свою овощную линейку с пирогами и многое другое!

Прежде чем мы сможем признать рецепт пирога с курицей лучшим , мы должны спросить себя, что делает его лучшим ? Я думаю, мы все можем согласиться, лучший рецепт должен содержать:

  • Слоеную корочку пирога в курином горшочке на верхней и нижней части.
  • Кремовый пикантный соус.
  • Сытная порция курицы с белым мясом и здоровенная порция овощей.

ДОМАШНИЙ КУРИНЫЙ ПИРОГ

Когда дело доходит до хорошего, старомодного пирога с курицей, это должна быть маслянистая слоеная корка пирога с великолепной начинкой. Если вы хотите сэкономить немного времени в загруженный будний вечер, купите две сырые корочки для пирога в продуктовом магазине и сделайте свой рецепт с помощью этих .

ВПЕРЕД ПЛАНИРОВАНИЕ

Однако, если у вас есть лишние 10 минут (ну, 10 минут и , чтобы немного повиснуть, пока тесто остынет), домашняя корочка, безусловно, лучший вариант.На приготовление корочки для пирога с курицей совсем не нужно времени, но вам нужно будет соответствующим образом спланировать и работать примерно за 2 часа. Вот сколько времени понадобится вашему тесту, чтобы остыть, прежде чем вы начнете с ним работать.

Вы можете даже приготовить домашнюю корочку за день или два и оставить ее в холодильнике, пока не будете готовы к работе, или можете заморозить ее.

Чтобы заморозить корку пирога в горшочке, вы просто следуете рецепту, как указано, а затем поместите корочку в полиэтиленовой упаковке в безопасный для замораживания пакет с застежкой-молнией и разморозите ее в холодильнике на ночь, прежде чем собираетесь использовать. Это.

КАК СДЕЛАТЬ ДОМАШНУЮ КОРКУ ПИРОГА С КУРИНЫМ ГОРЯЧИМ

Чтобы сделать корку пирога с куриным горшком с нуля, вы взбейте вместе муку и соль, нарежьте холодное масло и шортенинг, используя блендер для теста или кухонный комбайн, а затем моросить ледяной водой. Мешайте, пока не образуется тесто, разделите на два диска (желательно, чтобы один диск был немного больше другого) и переложите в холодильник для охлаждения.

СБОРКА ПИРОГА С ДВОЙНОЙ корочкой

Когда тесто будет готово, раскатайте нижнюю корочку, выложите ее в форму для пирога и добавьте начинку.Затем раскатайте верхнюю корочку пирога и накройте ею пирог, поднимите нижнюю корочку вверх и поверх, сожмите их вместе, чтобы сложить. Для получения дополнительной золотистой корочки и особого прикосновения смажьте корку пирога яичной жидкостью и посыпьте кошерной солью.

После запекания он будет идеально золотистым, слоеным и маслянистым и станет прекрасным дополнением к лучшему рецепту пирога с курицей.

КАК СДЕЛАТЬ СЕРЫЙ ПИРОГ С КУРИЦАМИ ИЗ Царапин

Знаете ли вы, что классический соус для пирога с курицей на самом деле является подливкой? Да! Он состоит из муки, масла и куриного бульона.В этом рецепте горшечного пирога нет таких загустителей, как консервированный суп или сливочный сыр. Они вам просто не нужны. Мука - это все, что вам нужно для загустителя, а ваш соус будет насыщенным, пикантным и именно таким, как вы ожидаете от традиционной начинки.

Примечание: Если вам нравится эта американская классика, вам также понравится Chicken a la King! Соус готовится так же, как и у пирога с курицей, только здесь нет корочки или времени запекания - его подают с рисом, макаронами или даже печеньем!

Чтобы приготовить соус для пирога с курицей, посыпьте мукой овощи, обжаренные в масле.Как только мука станет выглядеть несколько блестящей, вы будете добавлять в куриный бульон по капле. Этот метод позволяет каждый раз получать гладкую и сочную подливу. Вы будете продолжать добавлять небольшими порциями, пока смесь не начнет напоминать структуру, похожую на пудинг, после чего вы можете добавить оставшуюся жидкость и дать ей покипеть, пока она не загустеет.

Если вы никогда раньше не делали такого домашнего соуса, не бойтесь - этот способ приготовления соуса надежен.

НАСТРОЙТЕ ОВОЩИ!

Овощи в этом рецепте были простыми: морковь, сельдерей, горох и лук.Однако вы можете легко опустить любой из них и добавить другие, например картофель или лук, если хотите. Подробнее об этом впереди.

Чтобы приготовить овощи для пирога с курицей, вы начнете с нарезанного кубиками лука и моркови. Нарезанные кубиками овощи выложить в большую сотейник с маслом и растительным маслом. Сливочное масло для аромата и масло, чтобы они не потемнели слишком быстро. Как только овощи станут мягкими, вы продолжите готовить соус, о котором мы говорили для домашнего соуса.

Чтобы добавить картофель в этот рецепт:

  1. Очистите 1 красновато-коричневый картофель и нарежьте его небольшими кубиками 1/4 дюйма.Обратите внимание: если вы хотите, чтобы картофель прожарился в пироге с курицей, вы должны нарезать его мелкими кубиками.
  2. Добавьте в сковороду морковь, сельдерей и лук и приступайте к выполнению рецепта оттуда.

Чтобы добавить грибы к этому рецепту:

  1. Протрите упаковку шампиньонов на 8 унций и разделите их на четвертинки.
  2. Добавьте их в подливку одновременно с горохом и приступайте к выполнению рецепта оттуда.

ВАРИАНТЫ С КУРИЦЕЙ

Хорошие новости: у вас есть выбор, когда дело доходит до курицы для домашнего пирога с курицей.В качестве ярлыка на ночь в будние дни вы можете использовать курицу-гриль, а некоторые продуктовые магазины даже продают свежеприготовленную вареную и измельченную курицу с белым мясом.

Тем не менее, я использую свой рецепт приготовления куриных грудок, запеченных в духовке. Это несложно, легко приготовить, и курица каждый раз получается сочной и сочной. Ниже приведена быстрая демонстрация того, как это сделать.

Если вы готовите курицу самостоятельно, я предлагаю нарезать ее кубиками, а не измельчать. Это классический способ приготовления пирогов в горшочке, который идеально подходит для перекуса в сочетании с овощами.

СКОЛЬКО ПЕЧАТЬ ПИРОГА С КУРИЦЕЙ

Все ингредиенты внутри пирога уже приготовлены, поэтому единственное, что нас беспокоит на данный момент, - это корочка пирога.

Корж должен полностью пропечься за 45-50 минут. Если верхняя корочка должна начать выглядеть золотисто-коричневой до истечения времени, просто накройте края крышкой для пирога или алюминиевой фольгой и продолжайте готовить в течение отведенного времени.

Нет ничего лучше, чем приготовленный с нуля пирог с курицей. Особенно , завернутый в маслянистую слоеную домашнюю корочку для пирога, украшенный идеально приготовленной курицей и овощами, залитых в куриной подливке, которую можно умереть. Пожалуйста, наслаждайтесь!

6 КОМФОРТНЫХ УЖИНОВ (С КУРИЦЕЙ) ВАМ ПОНРАВИТСЯ!

Домашний пирог с курицей

Домашний куриный горшок с сочным нарезанным кубиками цыпленком, идеальной слоеной корочкой, сытными овощами и куриным соусом.

Курс: Основное блюдо

Кухня: американская

Ключевое слово: Домашний пирог с курицей

Порций: 6

Калорий: 508 ккал

Автор: Келли Энтони

Ингредиенты

  • 2 столовые ложки несоленого масла рапсовое масло
  • 2 стебля сельдерея, нарезанных кубиками
  • 2 очищенных и нарезанных кубиками моркови
  • 1 желтый лук, нарезанный кубиками
  • 1 зубчик чеснока, измельченный
  • 1/3 стакана + 1 столовая ложка универсальной муки
  • 3 стакана несоленой куриный бульон
  • 1 чайная ложка кошерной соли
  • 1/2 чайной ложки черного перца
  • 1/2 стакана свежего или замороженного гороха
  • 2 чашки приготовленного белого мяса курицы, нарезанного кубиками
  • 2 круга из теста для пирога
  • 1 большое яйцо, слегка слегка взбитый
  • 1 столовая ложка воды

Инструкции

  1. Разогрейте духовке до 400 ° и приготовьте смазанную маслом 9-дюймовую (желательно глубокую форму) форму для пирога.

  2. Добавьте сливочное масло в большую кастрюлю или голландскую духовку на среднем огне. Как только масло растает, добавьте сельдерей, морковь и лук и обжарьте до размягчения, около 8 минут. Добавьте чеснок и обжарьте еще 1 минуту.

  3. Посыпьте овощи мукой и перемешайте до однородного покрытия. Добавляйте куриный бульон по капле, взбивая после каждого добавления, пока смесь не станет напоминать густой пудинг. Как только эта консистенция будет достигнута, можно добавить оставшийся бульон.

  4. Добавьте соль и перец и увеличьте огонь до средне-сильного. Дайте смеси закипеть, часто помешивая, около 5 минут или пока она не загустеет. Добавьте горох и нарезанную кубиками курицу и отставьте до готовности.

  5. Раскатайте тесто для пирога так, чтобы оно было толщиной 1/4 дюйма. Выложите один круг из теста на дно формы для пирога и позвольте излишку разложить по сторонам блюда.

  6. Вылить в блюдо курино-овощную начинку.Второе тесто так же раскатать и выложить на блюдо. Сожмите края корочки пирога.

  7. Для мытья яиц взбейте яйцо и воду венчиком и с помощью кондитерской кисти слегка смажьте смесью верхнюю корочку и края. Сделайте вентиляционные отверстия в центре пирога и переложите его на прочный противень с бортиками, чтобы не пропустить все проливы.

  8. Выпекайте пирог 20 минут. Затем уменьшите температуру до 350 ° и запекайте еще 25-28 минут, или пока верх не станет золотисто-коричневым.Используйте экран для пирога, чтобы края не подрумянились.

  9. Выньте из духовки и дайте остыть в течение 15-20 минут, прежде чем нарезать. Подавайте и наслаждайтесь.

Примечания к рецепту

См. Рецепты «Идеально приготовленные куриные грудки» и «Идеальная слоеная корочка для пирога» в рецептах Anthony Kitchen.

Пищевая ценность

Домашний пирог с курицей

Количество на порцию

калорий 508 калорий из жиров 252

% дневной нормы *

жира 28 г 43% жира 9000 %

Холестерин 65 мг 22%

Натрий 718 мг 31%

Калий 410 мг 12%

47%

47%

Сахар 2 г 2%

Белок 16 г 32%

Витамин A 3760IU 75%

Витамин C 8.6 мг 10%

Кальций 45 мг 5%

Железо 3,2 мг 18%

* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

Домашняя корочка для пирога с курицей

Идеальный рецепт слоеной маслянистой домашней корочки для пирога с курицей!

Курс: Кондитерские изделия для основного блюда

Кухня: американская

Ключевое слово: Куриный пирог

Количество порций: 8

Калорийность: 256 ккал

Автор: Келли Энтони

Ингредиенты

  • несоленое масло на крошечные кубики
  • 8 столовых ложек холодного масла нарезать мелкими кубиками
  • 2 ¾ стакана универсальной муки
  • 1 чайная ложка мелкой морской соли
  • 1/2 стакана ледяной воды

Инструкции

  1. Положить масло и кубики жира в морозильной камере, чтобы они застыли.

  2. Добавьте муку и морскую соль в кухонный комбайн с ножами. Пульс, пока не смешается равномерно. Добавьте масло и кубики жира, по несколько кусочков за раз при работающем двигателе, пока все жиры не смешаются и не начнут образовываться комки размером с горошину. Медленно сбрызните ½ стакана воды, все время пульсируя.

  3. Перелейте смесь в миксерную чашу и месите до тех пор, пока смесь не соединится. Как вариант, используйте блендер для выпечки и большую миску, чтобы добавить жир, и прочную деревянную ложку, чтобы размешать воду.

  4. Разрежьте тесто пополам с помощью ножа или кондитерской формы и сформируйте два плоских круглых диска. Оберните полиэтиленовой пленкой и поместите в холодильник до полного охлаждения, по крайней мере, на 2 часа.

Примечания к рецепту

Тесто будет липким, если его не охладить должным образом. Делает два круга диаметром 12 дюймов.

Пищевая ценность

Домашний пирог с курицей

Количество на порцию

калорий 256 калорий из жиров 99

% дневной нормы *

жира 11 г 17% жира 9000 45%

Белок 4 г 8%

Витамин А 350IU 7%

Кальций 10 мг 1%

Железо 11 5% 902% суточная концентрация 9% на диете в 2000 калорий.

Как приготовить африканский куриный пирог

Африканский куриный пирог - фаршированный куриным фаршем, картофелем и морковью. Пирог для нигерийского пирога с курицей такой же, как и для нигерийского мясного пирога, с той лишь разницей, что это начинка. Хотя я опубликовал рецепт нигерийского мясного пирога, я решил сделать еще один видео-рецепт нигерийского куриного пирога, потому что хотел ответить на некоторые из вопросов, которые я обычно задаю о нигерийском пироге.

Нигерийский куриный пирог

Заметки об африканском курином пироге:

Для этого рецепта я использовал свою свежемолотую курицу (вы можете увидеть, как это делается здесь), но вы можете использовать купленный в магазине фарш из курицы, если захотите.

Перед использованием для выпечки убедитесь, что вода, масло и маргарин очень холодные.

Не перемалывайте тесто, оно превратится в плотный пирог.

Мне удалось получить из них 10 средних пирогов, но вы можете получить больше или меньше, в зависимости от того, насколько толстые / большие ваши пироги.

Я знаю, что некоторым людям нравится толстое тесто для нигерийского куриного пирога, а другим - тонкое, не стесняйтесь раскатывать его до желаемой толщины.

Вы можете использовать кухонный комбайн для смешивания муки и жира, это облегчает работу, но для очистки 🙂

Как мы все знаем, маргарин действительно маслянистый, поэтому я использовал комбинацию масла и маргарина для этого рецепта, потому что масло снижает маслянистость пирога, оно также дает более богатый вкус пирога, а также, но вы можете использовать только маргарин в качестве колодец

Если вы хотите, чтобы тесто было жареным, а не запеченным, я рекомендую вам попробовать Нигерийский рыбный рулет, потому что в нем меньше жира, что делает его более подходящим для жарки.

**** используйте 260 г (примерно 19 столовых ложек) маргарина, если вы решите использовать только маргарин.

Я использую стандартный американский мерный стакан для всех своих измерений, если не указано иное. Вы можете нажать на эту ссылку, если хотите получить метрический эквивалент.

Для начинки:
  • 1 фунт куриного фарша
  • 1 чашка картофеля, нарезанная кубиками
  • 3/4 чашки моркови, нарезанная кубиками
  • 1 лук, нарезанный мелкими кубиками
  • 1/4 чайной ложки черного перца
  • 1/4 чайной ложки порошка чили
  • 1 кубик приправы
  • соль по вкусу
  • 2 столовые ложки растительного масла
  • 1/4 чайной ложки карри в порошке
  • 2 столовые ложки муки
  • 1/2 стакана воды
Для пирожных
  • 4 9016 стаканов 2 универсальных
  • 140 г сливочного масла 10 столовых ложек
  • 140 г маргарина 10 столовых ложек
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • щепотка соли
  • 1/2 чайной ложки мускатного ореха по желанию
  • 4-5 столовых ложек воды или молока
  • Для начинки:

  • Разогрейте растительное масло на сковороде, добавьте кубики Лук и обжарьте на среднем огне, постоянно помешивая, пока он не станет полупрозрачным.

  • Добавьте куриный фарш (куриный фарш) и готовьте, пока он не перестанет быть розовым.

  • Добавьте кубик приправы, черный перец, порошок чили и соль по вкусу вместе с нарезанным кубиками картофелем и морковью и оставьте готовиться, пока овощи не станут мягкими.

  • В небольшой миске смешайте муку и воду и перемешивайте до тех пор, пока смесь не перестанет быть комковатой.

  • Залейте начинку для куриного пирога смесью муки и воды и оставьте на медленном огне примерно на минуту.Вот и все, что касается начинки для нигерийского куриного пирога.

  • Для кондитерских изделий:

  • Смешайте масло, маргарин и муку в большой миске и руками втирайте жир в муку, пока она не станет рассыпчатой.

  • Добавляйте воду понемногу, пока не образуется слегка крутое, но работоспособное тесто.

  • Месите тесто около минуты или даже меньше, чем меньше, тем лучше.

  • накройте его полиэтиленовой пленкой и поместите в холодильник для охлаждения примерно на 20 минут

  • Непосредственно перед тем, как вынуть его из холодильника

  • Разогрейте духовку до 350 ° F

  • Расколите одно большое яйцо в миске и отложите его в сторону

  • Также выстелите форму для выпечки пергаментной бумагой или фольгой (тусклой стороной к себе), натрите маслом или маргарином и отложите

  • Давайте закончим рецепт нигерийского пирога с курицей

  • Теперь выньте тесто из холодильника, поместите его обратно на посыпанную мукой рабочую поверхность и раскатайте до желаемой толщины

  • Обрежьте края и вырежьте превратите тесто в прямоугольники желаемого размера

  • Заполните тесто начинкой для куриного пирога, но не переполняйте его, чтобы можно было легко закрыть пирог

  • Смажьте края пирога взбитым яйцом, сложите тесто, чтобы закрыть его, и обожмите края вилкой

  • Используйте оставшееся взбитое яйцо, чтобы почистить поверхность куриного пирога

  • Наконец , используйте вилку, чтобы проколоть поверхность пирога (при необходимости посмотрите видео выше)

  • Поместите пироги в предварительно разогретую духовку и выпекайте около 20 минут до золотистого цвета.

  • Наслаждайтесь нигерийским куриным пирогом с чашкой чая или молока на завтрак или в качестве закуски.

калорий: 334 ккал | Углеводы: 30 г | Белок: 10 г | Жиры: 20 г | Насыщенные жиры: 9 г | Холестерин: 46 мг | Натрий: 244 мг | Калий: 313 мг | Клетчатка: 2 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 1646 МЕ | Витамин С: 3 мг | Кальций: 31 мг | Железо: 2 мг

Вы также можете попробовать другой рецепт нигерийской выпечки:
Как приготовить нигерийский мясной пирог
Как приготовить нигерийский рыбный ролл
Рецепт рулета из нигерийской колбасы

Пирог с курицей Oh My-Chicken Pot Pie | Обильная кухня

Oh My-Chicken Pot Pie - это идеальная еда.Это проще, чем вы думаете, и стоит приложить дополнительные усилия, чтобы создать этот восхитительный рецепт с нуля!

Домашний пирог с курицей - одно из лучших блюд, которое вы можете иметь в своем кулинарном репертуаре. Всегда полезно знать, как приготовить простую комфортную еду! Этот рецепт был одним из первых, опубликованных на «Изобильной кухне» еще в 2008 году. Он выдержал испытание временем, и я надеюсь, что вам и вашей семье он понравится так же, как и нам!

В разложенном по ступеням, это простое блюдо.Пирог с курицей включает в себя приготовление курицы, приготовление овощей, приготовление подливки, а затем покрытие коркой пирога. Это одноразовое блюдо почти в любое время года!

Oh My-Chicken Pot Pie - одно из любимых блюд нашей семьи. Нарезанные овощи, кусочки курицы, подливка и слоеная корочка для пирога. Да, домашняя корочка! Приготовить корочку для пирога ЛЕГКО. Пирог с корочкой - ваш друг. Скажите себе, что вы можете это сделать. ВЫ - мастер пирогов! Ваша семья того стоит. От изготовления этой корочки зависит ваша самооценка! Не совсем.Сожалею. Я просто ничего не могу с собой поделать, когда дело касается корочки для пирога. У меня одержимость коркой.

Это один из тех рецептов, которые я делаю без рецепта, поэтому я попытался измерить и записать количество… каждый раз он немного отличается. Вам нужна сковорода, полная овощей (используйте овощи, которые вам нравятся), маленькую курицу (не очень большую для большого количества мяса) и достаточно подливки, чтобы покрыть всю начинку. Подливка не должна быть слишком густой, потому что при остывании она густеет.

Большинство рецептов пирога требует гороха.Я действительно не люблю горох. Так что я не кладу их в свой пирог. Я люблю стручковую фасоль. Я покупаю свежие, когда могу, но замороженные бобы (мне нравятся тонкие, а не стручковые) тоже подойдут. Бросьте фасоль прямо из морозильной камеры, как раз перед тем, как покрыть начинку пирога корочкой.

Вы можете использовать практически любую комбинацию овощей и курицы в своем домашнем пироге с курицей! Если вы любите морковь, молодой лук и горох, используйте их! Я люблю использовать белое мясо, но некоторым нравится темное мясо или их сочетание.Если у вас мало времени, вы можете купить курицу-гриль, разобрать ее и использовать замороженные овощи. Сделайте подливку и корочку с нуля, и вы получите еду, которая не займет много времени и при этом будет иметь потрясающий домашний вкус!

Нет ничего лучше домашней сковороды Oh My-Chicken Pot Pie! Это одно из самых востребованных блюд в нашей семье, которое мы обслуживаем более 25 лет. Если вы ищете еще один любимый рецепт пикантного пирога, попробуйте этот рецепт Лучший пирог на День благодарения .Так хорошо, вам захочется подзаработать на День Благодарения!

Этот рецепт был первоначально опубликован в сентябре 2008 года. Новые фотографии и публикация рецепта обновлены в 2020 году.

Пирог Oh My-Chicken Pot Pie

Общее время 1 час 10 минут

Состав

наполнение:
  • 2-3 половинки куриной грудки около 1 ½ фунта, половинки, приготовленные и измельченные или нарезанные
  • 4 чашки нарезанный красный (или белый) картофель мытый и кожа на
  • 1 чашка морковь нарезанный
  • 1 чашка лук нарезанный
  • 1 кварта куриный бульон или бульон
  • 1-2 горсти свежих или замороженных зеленых бобов или гороха
  • 6 столовые ложки масло сливочное
  • 1/2 чашка просеянная мука
  • 2 чайные ложки концентрат куриного бульона *
  • 1-2 чашки вода
  • 2 чайные ложки эстрагон
  • соль и перец
корочка:
  • 2 чашки мука общего назначения
  • 1 чайная ложка морская соль
  • 1 чашка шортенинг, я использую наполовину обычный и наполовину сливочный ароматизатор Crisco
  • 1/2 чашка холодная вода в сухой среде может потребоваться больше

Инструкции

  1. Положите картофель, морковь и нарезанный лук в большую сковороду.

  2. Залить куриным бульоном. Нагрейте до кипения, накройте крышкой и готовьте, пока овощи не станут мягкими, около 5-7 минут.

  3. На другой сковороде сварить масло на среднем огне.

  4. Добавить муку, взбивать до однородной массы.

  5. Когда овощи приготовятся, удалите овощи из кастрюли шумовкой и поместите приготовленные овощи, свежую стручковую фасоль или горох и нарезанную курицу в смазанную маслом сковороду 9 × 13.

  6. Медленно добавьте куриный бульон в сковороду с маслом и мукой.

  7. Готовьте, пока соус не загустеет и не станет однородным.

  8. Взбейте венчиком концентрат куриного бульона. Добавьте один-два дополнительных стакана воды, понемногу за раз, пока подливка не станет немного густой, примерно как крем-суп.

  9. Добавьте 2 чайные ложки сушеного эстрагона, соль и перец по вкусу.

  10. Залить соусом овощи и курицу в смазанной маслом сковороде 9 × 13.

  11. Накрыть корочкой для пирога (внизу).

Корка:
  1. Разогрейте духовку до 400 градусов.

  2. Смешайте в миске муку и соль.

  3. Нарезать масло кусочками для теста до тех пор, пока кусочки не станут небольшими и напоминающими гальку.

  4. Вмешайте воду вилкой, пока вся вода не впитается и тесто не соберется.

  5. Поверхность муки и скалка.

  6. Выровняйте тесто рукой, чтобы получился круг или прямоугольник.

  7. Раскатайте от центра до толщины примерно 1/8 дюйма.

  8. Раскатать в форму сковороды.На этом этапе вы можете разрезать на полоски, чтобы получилась решетчатая корочка, как показано на рисунке, или вы можете просто свернуть в прямоугольную форму и поместиться в кастрюлю, чтобы сверху начинка. Обязательно сделайте прорези для выхода пара, если вы не делаете решетчатую корочку!

  9. Сложить корочку пополам, переложить на сковороду или форму для пирога.

  10. Разложить тесто над начинкой.

  11. Смажьте корку взбитым яйцом (по желанию), сделайте прорези для выхода пара.

  12. Выпекать пирог в горшочке 40 минут.

Заметки о рецепте

  • * Стандартный концентрат продается во многих формах. Это усиливает аромат соуса. Knorr и Swanson продают концентрат на складе. Knorr продается в маленькой «чашке», примерно по 4 чашки, в упаковке - примерно 1 столовая ложка ароматизатора. Swanson продает свой продукт Flavor Boost в коробке с 8 пакетами жидкости.Вы также можете купить концентрат в банках в Costco или других специализированных продуктовых магазинах. Обычно они продаются в банках на 2 чашки (фактическое измерение на 2 чашки), которые необходимо охладить после открытия. Я всегда ищу продукты, не содержащие глутамата натрия. Подойдет и раскрошенный слитковый куб.
  • Смажьте верхнюю часть корочки взбитым яйцом для получения глянцевой корочки.
  • Я обычно ставлю сковороду на противень, чтобы поймать подливку, которая может пузыриться на сковороде.
  • По этому рецепту получается 2–9-дюймовых тарелки для пирога или одна сковорода 9 × 13.Если вам нравится БОЛЬШОЕ соуса, удвойте подливку и подавайте дополнительный соус / подливку вместе с пирогом.
  • Одна курица-гриль обычного размера, приготовленная и нарезанная, может использоваться вместо куриных грудок.

Пирог с курицей и двойной корочкой в ​​горшочке

Если вы жаждете комфортной еды, домашний пирог с курицей - ваш ответ! Этот рецепт, сделанный полностью с нуля, прост в приготовлении, имеет двойную корочку и питает душу. Чтобы просмотреть пошаговые фотографии, прокрутите страницу вниз.

Если я хочу по-настоящему утешительную еду, этот рецепт пирога с курицей с двойной корочкой идеально подойдет. Он удовлетворяет душу - и удивительно просто собрать вместе. Мы воспользуемся моим любимым рецептом домашней корочки для пирога, чтобы получить прочную корочку на дне и золотисто-коричневую шелушащуюся накидку наверху. Между слоями корочки пирога находится смесь курицы и овощей, покрытая сливочно-насыщенным белым соусом, приправленным небольшим количеством сваренного лука, солью, перцем и тимьяном.Давайте начнем!

Домашний пирог с курицей:

  • Удовлетворение + утешение
  • 100% домашнее
  • Просто приготовить
  • Идеально, если у вас есть овощи и мясо
  • Вкусный рецепт «Сделай вперед»
  • Настраиваемый - используйте свои любимые блюда из мяса и овощей

Обзор: как приготовить двойной пирог с курицей в горшочке

Чтобы увидеть полный рецепт и множество пошаговых фотографий, которые помогут вам в процессе, прокрутите страницу вниз.

  1. Приготовьте корочку для пирога и дайте ей остыть не менее 2 часов.
  2. Отварить курицу, морковь и сельдерей.
  3. Сделайте соус. Приготовьте лук с маслом и чесноком. Добавьте муку, соль, черный перец, тимьян, куриный бульон и пополам.
  4. Разделите тесто пополам. Раскатайте одну половину в круг диаметром 12 дюймов. Осторожно выложите в форму для пирога.
  5. Заполните форму для пирога с хрустящей корочкой смесью курицы и овощей.Добавьте горох, затем полейте соусом.
  6. Раскатайте вторую половину теста для пирога в круг диаметром 12 дюймов. Используйте это тесто, чтобы покрыть пирог. Запечатайте и обожмите края, затем нарежьте несколько небольших надрезов в верхней корочке.
  7. Смажьте верх и края взбитым яйцом.
  8. Выпекать до золотистого цвета.
  9. Наслаждайтесь!

Варианты пирога с курицей

  • Пирог с корочкой: Я люблю использовать свой домашний рецепт пирога с корочкой для сегодняшнего пирога с курицей.Использование комбинации сливочного масла и шортенинга позволяет получить самую слоеную, нежную и маслянистую корочку. Для корочки для пирога, приготовленной без жира, попробуйте мою корочку для пирога с маслом. Купленные в магазине корочки для пирогов или даже слоеное тесто тоже подойдут!
  • Мясо: Вместо курицы прекрасно подойдет индейка. Если вы используете предварительно приготовленное мясо, просто пропустите кипячение и приготовьте морковь и сельдерей с луком и маслом.
  • Овощи: Попробуйте добавить кукурузу (замороженную или свежую) при добавлении гороха.Не стесняйтесь добавить 1 нарезанный кубиками золотистый картофель Юкон - готовьте до мягкости с луком и маслом. Вы также можете добавить чашку нарезанных грибов - добавьте их, когда будете готовить лук и масло. Я бы не стал добавлять ВСЕ эти овощи, потому что на все это не хватит соуса. Ешьте 2 чашки овощей + 1 картофель или меньше. (Лук не в счет!)
  • Специи: Попробуйте и приправьте этот горшечный пирог, как вам нравится! Попробуйте добавить свежую нарезанную петрушку, щепотку семян сельдерея или даже немного розмарина (моего любимого).Если есть соль и перец (определенно также тимьян), дополнительная приправа в пирог в горшочке зависит от вас.
Печать часы значок часов

Описание

Этот пирог с курицей с двойной корочкой идеально подходит, когда вы ищете комфортную еду и у вас нет достаточно времени и энергии, чтобы приготовить ее на скорую руку! Обязательно ознакомьтесь с пошаговыми фотографиями внизу страницы, а также с моими примечаниями в конце этого рецепта.


  • 1 рецепт тесто для домашнего пирога *
  • 1 фунт без кожи без костей куриная грудка , нарезанная кубиками
  • 1 стакан нарезки моркови (примерно 2 моркови)
  • 1/2 чашки нарезанного сельдерея (около 1 стебля)
  • 1/3 стакана сливочного масла несоленого
  • 1/3 стакана нарезанного лук
  • 1 чайная ложка измельченного чеснока
  • 1/3 стакана универсальной муки
  • 1 чайная ложка соль
  • 1/2 чайной ложки черный перец
  • 1/2 чайной ложки сушеный тимьян
  • 1 и 3/4 чашки куриный бульон
  • 2/3 чашки пополам *
  • 1 стакан замороженного гороха
  • 1 большое яйцо , взбитое
  • по желанию : веточки свежего тимьяна для украшения

  1. Приготовьте корку для пирога, как указано в моем рецепте для корки для пирога, включая охлаждение не менее 2 часов.Обычно я готовлю корочку накануне вечером. Рецепт корочки для пирога состоит из 2 корочек, и вы будете использовать обе корочки.
  2. В большой кастрюле смешайте курицу, морковь и сельдерей. Залейте крышкой водой и кипятите 12 минут. Снимите с огня, процедите и отложите.
  3. В большой сковороде приготовьте масло, лук и чеснок на среднем огне, периодически помешивая. Готовьте, пока лук не станет полупрозрачным, а масло не подрумянится. Добавьте муку, соль, черный перец, тимьян, куриный бульон и пополам.Варить и взбивать, пока не останется комков муки, затем тушить на среднем или медленном огне до загустения. Свою варю на медленном огне 10 минут. Вы хотите, чтобы это была очень густая подливка; при необходимости тушите дольше. Попробуйте и добавьте больше приправ, если хотите. Иногда добавляю еще тимьяна. Снять с огня и отставить.
  4. Разогрейте духовку до 425 ° F (218 ° C).
  5. После того, как тесто для пирога остынет: на присыпанной мукой рабочей поверхности раскатать 1 половину охлажденного теста для пирога. Поворачивайте тесто для пирога примерно на четверть оборота после каждых нескольких рулетов, пока не получите круг диаметром 12 дюймов.Осторожно выложите тесто в 9-дюймовую форму для пирога. Сложите его пальцами, убедившись, что он гладкий. Маленьким острым ножом срежьте лишний выступ теста и выбросьте. Сверху выложите куриную смесь. Сверху выложить замороженный горошек. Сверху залить подливкой. Раскатайте вторую половину теста для пирога так же, как и первую. Покройте пирог 2-й корочкой и срежьте лишний выступ с боков. Закройте края, обжав вилкой или пальцами. Небольшим острым ножом прорежьте несколько маленьких надрезов в верхней корке, чтобы пар выходил.С помощью кондитерской кисти смажьте корочку и края взбитым яйцом.
  6. Выпекать 32 - 38 минут или до золотисто-коричневой корочки. Я использую защиту от корки пирога, чтобы защитить края от слишком быстрого подрумянивания. Перед подачей остудите 10 минут. Образуются потрясающие остатки - на следующий день начинка такая густая! Разогрейте по желанию. Остатки хранятся в холодильнике в герметичной таре до 5 дней.

Банкноты

  1. Инструкции по приготовлению и замораживанию: Заливку и подливку можно приготовить за 1 день, накрыть крышкой и охладить в холодильнике.Соберите, залейте и выпекайте на следующий день, как указано. Тесто для пирога можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до 5 дней или в морозильной камере до 3 месяцев. Перед использованием разморозьте в холодильнике на ночь. Непеченый ИЛИ запеченный пирог в горшочке хорошо застывает до 2–3 месяцев. Дайте оттаять в холодильнике в течение ночи и запекайте, как указано, или запекайте, чтобы прогреться.
  2. Корочка для пирога: Две 9-дюймовые замороженные (а затем размороженные) корки для пирога, купленные в магазине, отлично подойдут вместо домашнего.Слоеное тесто тоже подойдет.
  3. Сливки: Густые сливки или цельное молоко можно использовать вместо половинных частей для получения более густой начинки. Я бы не стал использовать молоко с низким содержанием жира; подливка будет слишком жидкой.
  4. Варианты начинки: Это замечательный рецепт, если у вас есть лишнее мясо или остатки овощей, которые нужно израсходовать. Вместо курицы прекрасно подойдет индейка. Вы можете использовать полуфабрикатов. Просто пропустите кипячение и приготовьте морковь и сельдерей с луком и маслом.Добавьте немного кукурузы (замороженной или свежей), когда будете добавлять горох. Не стесняйтесь добавить 1 картофель юконского золота , нарезанный кубиками. Вы можете приготовить их до мягкости с луком и маслом. Грибы тоже хороши; вы можете добавить 1 стакан нарезанных грибов, когда будете готовить лук и масло. Я бы не стал добавлять ВСЕ эти овощи, потому что на все это не хватит соуса. Я не рекомендую употреблять больше 2 чашек овощей + 1 картофель. (Лук не в счет!)
  5. Специи: Не стесняйтесь добавлять свежую нарезанную петрушку, щепотку семян сельдерея или даже немного розмарина.Если есть соль и перец (определенно также тимьян), дополнительная приправа в пирог в горшочке зависит от вас. Дегустируйте и приправляйте, как вам нравится!

Ключевые слова: пирог с курицей

Положите в кастрюлю курицу, сельдерей и морковь, как указано в рецепте выше. Залейте водой до покрытия. Варить 12 минут.

Как указано выше, на сковороде или отдельной сковороде обжарьте лук с небольшим количеством масла и измельченным чесноком.Вмешайте специи, муку, куриный бульон и пополам, чтобы получилась густая белая подливка.

Как указано выше, раскатайте тесто для домашнего пирога, чтобы оно поместилось в 9-дюймовую форму для пирога (квадратный противень 9 дюймов тоже подойдет). Залить смесью курицы и овощей, а затем посыпать замороженным горошком. Я добавляю замороженный горошек на этом этапе, потому что он теряет свой яркий зеленый цвет при приготовлении с курицей на первом этапе.

Сверху полить сливочной подливкой, затем выложить другую раскатанную корочку для пирога.Вырежьте отверстия в верхней части, чтобы выпустить пар, согните края, добавьте яичную жидкость и запекайте!

Пирог с курицей без глютена

Этот пост может содержать партнерские ссылки Amazon. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

]]>

Вкусный пирог с курицей без глютена, сделанный с нуля с использованием курицы, моркови, лука, гороха и сливочно-гладкого соуса, похожего на соус. Вам понравится этот рецепт пирога без глютена.

В этом пироге с курицей без глютена используется мой рецепт пирога без глютена.Его просто приготовить, и вы можете добавить свои любимые овощи или нарезанный жареный красный картофель, чтобы перемешать. Если вы больше любите печенье, вам захочется приготовить мои курицу и печенье без глютена.

Для более простых рецептов ознакомьтесь с моим разделом «Рецепты без глютена».

Пирог с курицей без глютена

Пирог с курицей без глютена - одно из тех блюд, которые принесут вам комфорт в дождливый день. Он идеально подходит, если вы ищете теплое пикантное блюдо в зимние месяцы, и он действительно ударит по дому, когда у вас тяжелый день.

Пирог без глютена - любимое блюдо номер один моего мужа. Каждый раз, когда мы получаем курицу-гриль, он просит меня принести еще одну и приготовить ему пару пирогов с горшочком. Обычно он съедает одну-две, остальное мы замораживаем.

Многие люди избегают безглютеновых пирогов из-за того, что на это уходит много времени. Этот рецепт пирога с курицей без глютена разбит на простейшую форму. Если вам нужен еще более простой рецепт, вы можете подумать о покупке смеси для корки или готовой корочки для пирога без глютена.

Пирог с курицей без глютена идеально подходит для обеда или для разогрева после долгого дня. Это одно из тех блюд, которое полезно круглый год и согреет изнутри.

Пару лет назад мы навестили мою сестру на День Благодарения, и она купила копченую индейку. Вы когда-нибудь курили индейку? Это не для всех, но мы думаем, что это довольно здорово. У меня есть рецепт безглютенового пирога с индейкой, который основан на этом рецепте безглютенового пирога с курицей, если вам интересно.

В следующем году мы попросили ее забрать нам одну, чтобы мы могли делать из нее пироги. Копченая индейка придает подливке с горшечным пирогом тонкий и дымный аромат, которому нет равных. Если у нас заканчивается копченая индейка, мы либо готовим курицу, либо покупаем курицу-гриль и нарезаем ее.

Если вам нравится маслянистая слоеная корочка для пирога без глютена с пикантной подливкой, свежими овощами и курицей - вам понравятся эти безглютеновые пироги с курицей. Если вы в затруднительном положении, в My Gluten-Free Miami есть быстрый и простой рецепт невероятных кексов с курицей и пирогом без глютена.

Я работаю над созданием версии этого пирога с курицей без глютена на одной корочке, и я обновлю этот пост и сделаю ссылку на него, когда он появится в блоге. Эти маленькие пирожки в горшочке были приготовлены на сковороде для мини-пирогов. Когда мне не хочется вырезать корочки для мини-пирогов, я делаю один большой пирог без глютена на 10-дюймовой форме для пирога. Вы можете приготовить и то, и другое, только не забудьте отрегулировать время приготовления.

Можно ли заморозить безглютеновый пирог с курицей в горшочке?

Да. Обычно я сначала запекаю, а затем замораживаю, но поскольку все ингредиенты уже приготовлены, вы можете заморозить их, прежде чем запекать.Только учтите, что корочка может стать немного мягче, если запечь ее перед приготовлением.

Эти безглютеновые пироги с курицей - лучший выбор, когда нам нужно что-то утешительное. Это такое приятное и теплое блюдо, и всем в моей семье они нравятся. Надеюсь, вы попробуете. Если вы это сделаете, пожалуйста, вернитесь и оставьте комментарий, рассказывающий мне, что вы думаете.

Не содержит ли куриный глютен?

Вы не поверите, но мне часто задают этот вопрос. По большей части да, курица не содержит глютена.Иногда в процессе обработки в курицу добавляют наполнители для придания аромата. Иногда эти наполнители не содержат глютен. Всегда проверяйте этикетки, если покупаете курицу в магазине.

Есть вопрос? Пожалуйста, задавайте вопросы в комментариях, и я постараюсь ответить вам своевременно.

Точная форма, которую я использовал для приготовления этих мини-пирогов, больше не доступна, но Cobble Creek делает силиконовые формы для мини-пирогов.

Могу ли я приготовить один большой пирог с курицей без глютена вместо маленьких?

Да.Разделите тесто пополам и раскатайте каждый шарик на посыпанной мукой поверхности без глютена с помощью скалки примерно до 10 дюймов в диаметре. Как вариант, раскатайте тесто между двумя листами вощеной бумаги. Выпекать 30-35 минут или пока корочка не станет коричневой и не станет слоистой.

Куриный бульон без глютена

Не все куриные бульоны безглютеновые. Хотя в натуральном виде курица не содержит глютена, иногда в куриный бульон добавляют клейкие ингредиенты для цвета и аромата.Перед покупкой всегда проверяйте этикетки на курином бульоне без глютена.

Куриные рецепты без глютена

Вот некоторые из моих любимых рецептов курицы без глютена:

Ищете более удивительные идеи для ужина? Вам также могут понравиться мои короткие говяжьи ребрышки быстрого приготовления или суп с острой колбасой и черной фасолью. Если вам нужно что-то, что вы можете исправить и забыть, один из моих любимых рецептов - это курица терияки в глиняном горшочке.

Если ты приготовишь этот пирог с курицей, зайдите, пожалуйста, и дайте мне знать, что вы думаете!

Выход: 1 пирог

Вкусный безглютеновый пирог с курицей, приготовленный с нуля с использованием курицы, моркови, лука, гороха и сливочно-гладкого соуса, похожего на соус.

Время подготовки 20 минут

Время приготовления 50 минут

Общее время 1 час 10 минут

Состав

Для корочки (для двух 10-дюймовых корок, достаточно для одного большого пирога в горшочке или 6 маленьких пирогов в горшочке):

Для начинки:

Инструкции

  1. Для корки - Разогрейте духовку до 425 ° F (220 ° C). В средней миске смешайте муку, соль и ксантановую камедь.
  2. С помощью кондитерского ножа (или ножа и вилки) нарезать масло и муку, пока масло не станет размером с горошек.
  3. Добавьте молоко и перемешайте. При необходимости добавьте молока. Возможно, вам придется втирать молоко в тесто руками.
  4. Тесто должно быть влажным и легко раскатывающимся.
  5. Разделите тесто пополам и раскатайте каждый шарик на посыпанной мукой поверхности без глютена с помощью скалки примерно до 10 дюймов в диаметре. Как вариант, раскатайте тесто между двумя листами вощеной бумаги.
  6. Поместите один кружок теста в форму для выпечки и при необходимости обрежьте края.
  7. Для начинки. Смешайте в средней кастрюле курицу, морковь и горох. Залейте крышкой водой и кипятите 15 минут. Вынуть из кастрюли и процедить; отложить. Если вы используете предварительно приготовленную курицу, приготовьте горох и морковь, а затем добавьте в приготовленную курицу после слива.
  8. В той же кастрюле на среднем огне обжарьте лук на сливочном масле до мягкости и прозрачности.
  9. Добавьте муку, соль и перец.Медленно добавьте куриный бульон и молоко.
  10. Тушить на среднем или медленном огне до загустения. Снять с огня и отставить.
  11. Выложите смесь курицы и овощей в нижнюю корку пирога, подав примерно до половины. Вылейте смесь для подливки и заполните примерно на.
  12. Покройте коркой, закройте края и срежьте лишнее тесто. Сделайте небольшие прорези в верхней части, чтобы пар выходил.
  13. Выпекайте от 30 до 35 минут или пока тесто не станет золотисто-коричневым, а начинка не станет пузырящейся.
  14. Охладите 15 минут перед подачей на стол.

Банкноты

При работе с безглютеновой мукой или при ее измерении ложкой ложкой налейте муку в мерный стакан и разровняйте. Не засыпайте мерный стаканчик безглютеновой мукой. На самом деле лучший метод - это взвесить, но у меня еще нет весов ингредиентов для всех моих рецептов.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.Они никогда не требуют дополнительных затрат.

Информация о пищевой ценности:

Урожайность:

12

Размер порции:

1/12
Количество на порцию: Калории: 436 Всего жиров: 23 г Насыщенные жиры: 14 г Транс-жиры: 1 г Ненасыщенные жиры: 7 г Холестерин: 89 мг Натрий: 524 мг Углеводы: 39 г Волокно: 3 г Сахар: 2 г Белки: 18 г

Эта информация о питании основана на точных ингредиентах и ​​брендах, которые я использовал в то время.