Пирог с творогом домашний: Домашний пирог с творогом, пошаговый рецепт на 2129 ккал, фото, ингредиенты

Пирог с творогом и сыром

Все мы в курсе, как не просто найти действительно стоящие рецепты, без подвохов и подводных камней, да еще чтоб и вкусными были, и не очень сложными, и ингредиенты не очень затратные использовались. Этот рецепт пирога с сыром и творогом отвечает всем вышеперечисленным критериям. За себя скажу, что готовила этот сырный пирог далеко не в последний раз. Думаю, что этот рецепт запросто можно использовать в качестве базового и добавлять в него новые интересные ингредиенты. Например, мелко рубленные вяленые помидоры или оливки, жареные грибы и так далее.

Думаю, стоит еще добавить, что этот пирог с творогом и сыром вовсе не похож на обычную выпечку. Его структура настолько невероятна, что не может не приводить в восторг. Так было со мной, когда я испекла его и разрезала впервые. Этот хруст снаружи и нежная, пористая, едва влажная мякоть внутри меня очаровали.

Время приготовления:60 минут

Ингредиенты:

• 100 г любого твердого сыра
• 100 г творога
• 100 г сливочного масла (или маргарина)
• 3 яйца
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1 чайная ложка соли (без горки)
• 150 г муки

Рецепт пирога с творогом и сыром

Натираем 100 г твердого сыра на крупной терке и добавляем к нему 100 г творога. Имеется ввиду не сладкий детский перетертый творожок, а простой творог. Берем миску для теста и кладем в нее наши первые ингредиенты. Сразу же добавляем соль.

Домашний шоколадный пирог с творогом – пошаговый фото рецепт

Творог является частым ингредиентом при приготовлении выпечки. Большой популярностью пользуется домашняя выпечка с творогом. Кто откажется от вкусного  сочника или пирожка с творогом, приготовленных в домашних условиях. Вкусными и нежными получаются торты и пироги, в состав которых входит этот молочный продукт.

Я хочу вам предложить простой, но очень вкусный рецепт шоколадного пирога с творогом. На его приготовление уйдет не так много времени, но получается он очень вкусным.

Нам понадобятся вот эти продукты:
для приготовления шоколадного теста:
3 столовых ложки какао-порошка,
4 яйца,
пакетик ванилина,
170 г муки пшеничной высшего сорта,
100 мл свежего молока любой жирности,
150 г сахара,
100 мл масла растительного,
1 чайная ложка с горкой разрыхлителя теста.

для приготовления творожного теста:
50 г сахара,
220 г свежего творога любой жирности,
1 яйцо,
2 столовых ложки муки,
ванилин по вкусу.
Все нужные ингредиенты подготовлены. Теперь сам процесс приготовления  пирога с творогом.

1. Для приготовления шоколадного теста в глубокую миску разбиваем четыре яйца, добавляем к ним сахар, ванилин и тщательно взбиваем миксером или блендером в течение трех-четырех минут.

2. В полученную яичную смесь добавляем растительное масло и молоко. Перемешиваем и взбиваем в течение минуты миксером.

2. В миску с полученной смесью просеиваем нужное количество какао-порошка вместе с разрыхлителем теста.

3. Аккуратно перемешиваем и добавляем порциями предварительно просеянную пшеничную муку. Тесто для пирога должно получиться немного жиже, чем на оладьи. Берем круглую форму для запекания, тщательно смазываем сливочным маслом и слегка присыпаем мукой. Выливаем в форму темное тесто и даем немного постоять.

3. Приступаем к приготовлению теста из творога. В миску выкладываем творог. Добавляем сахар, пшеничную муку, ванилин и одно яйцо. Все тщательно перемешиваем с помощью погружного блендера. Творожное тесто должно получиться однородной консистенции без комочков.

4. Берем кондитерский мешочек и наполняем его творожным тестом. Чтобы было удобнее наполнять, мешочек вставляем в стакан и наполняем тестом. Выдавливаем на темное тесто в виде решетки.

5. Предварительно разогреваем до ста восьмидесяти градусов духовку. Ставим форму и запекаем пирог в духовке в течение тридцати-тридцати пяти минут. Готовность выпечки проверяем деревянной шпажкой или зубочисткой. Готовый шоколадно-творожный пирог достаем из духовки и охлаждаем.

6. Достаем из формы, перекладываем на блюдо, нарезаем кусками и подаем к столу. Пирог получается рассыпчатым, мягким и вкусным. Всем желаю приятного аппетита!

Мой мир

Facebook

Вконтакте

Twitter

Одноклассники

Пирог с творогом и смородиной

Сливочное масло натереть на крупной терке, перетереть с мукой и разрыхлителем в крошку. Добавить сахар и сметану, быстро замесить мягкое и гладкое тесто.

Присыпать тесто мукой, положить в пакетик или пищевую пленку и отправить в холодильник на час.

За это время приготовить начинку. Творог я использовала домашний, деревенский, с таким творожком начинка гораздо вкуснее. Если не любите домашний, можете заменить его магазинным, но желательно, чтобы творог был не слишком мокрым!
Добавить сметану, яйцо, сахар и ванильный сахар.

Перетереть все вилкой или блендером. Я всю массу хорошо перетерла вилкой, так как творог был не зернистым. Творожная масса должна получится пастообразной, не жидкой. Добавить крахмал, перемешать. Если видите, что начинка не держит форму и стекает с ложки, добавьте еще ложку крахмала.

Если смородину используете свежую — вымыть ее и просушить, если замороженную — разморозить и слегка просушить бумажным полотенцем.

Разъемную форму для запекания (я использовала форму 26 см.) смазать растительным маслом, слегка присыпать мукой. Тесто распределить руками по всей форме, сделав бортики около 2 см. Если тесто будет липнуть к рукам, можно его немного присыпать мукой, так оно гораздо легче распределяется в форме.
Наколоть тесто вилкой.

Положить весь творожный крем поверх теста, аккуратно разравнивая его. Присыпать пирог смородиной, слегка прижимая ее к начинке. Отправить пирог в разогретую до 180 градусов духовку на полчаса.

После приготовления пирог полностью остудить, дать постоять хотя бы пару часов (а лучше еще дольше, например, оставить на ночь), чтобы уплотнилась начинка. Вынуть пирог с формы, по желанию присыпать сахарной пудрой и подать на стол к свежезаваренному кофе или ароматному чаю!

сладкий творожный пирог

Залить сырной начинкой. Добавить листья тимьяна, лавровый лист и щепотку соли, хорошо перемешать и варить 3 минуты, периодически помешивая. «Карточка с рецептами не такая уж и старая, но я могу сказать, что моя мама напечатала ее на пишущей машинке, которая была у нас в конце 60-х. Спасибо, что оценили историю другой семьи. Говяжий фарш и нежные овощи покрыты воздушным пюре из сладкого картофеля и запечены до совершенства для получения наилучшего комфорта. 53 домашних рецепта творожного десерта от крупнейшего кулинарного сообщества мира! Добавьте вторую половину сыра моцарелла и запекайте еще 5 минут.}, {Я запекал его при 350 градусах примерно 60 минут, прикрывая край корочки фольгой ближе к концу, если она становится слишком коричневой. Моя немецкая бабушка делала это все время, и я продолжал ее традицию. Синди, запекать в духовке при 375 градусах по Фаренгейту в течение 40 минут или до тех пор, пока не будет вставлен нож… В конце добавьте изюм. Выпекайте около 50-60 минут или до тех пор, пока начинка не станет слегка золотистой и слегка застынет. Я хочу отправить этот рецепт моей подруге Ребекке, которая искала рецепт творожного пирога, но получателю около 100 лет, и это может быть не тот, но попытка.Справа — Эми Кук и ее брат Джим с дедушкой в ​​1960 году; Слева бабушка и дедушка Эми празднуют свою 25-ю годовщину свадьбы в 1963 году. Наконец, соберите сырный коттеджный пирог. AMAZON: Shockingly Delicious является участником программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и связанные с ней сайты. Творог отличный! Добавить листья тимьяна, лавровый лист и щепотку соли, хорошо перемешать и варить 3 минуты, периодически помешивая.У моих дедушек и бабушек родилось двое детей, и они оставались неразлучными до смерти дедушки в 1971 году в возрасте 63 лет. Рекламные материалы позволяют мне предоставлять вам бесплатные рецепты и материалы. Выпекайте при температуре 350 градусов F в течение 20 минут. Поставьте другую сковороду среднего размера на сильный огонь и добавьте тертую морковь или пастернак. Моя мама (1911 года рождения) из Пенсильвании получила рецепт творожного пирога от своей бабушки-немки. ЛЮБОЙ ЗНАЕТ ЭТОТ РЕЦЕПТ ????? Я сделал свой из сухого творога и жирных сливок, яиц, сахара, корицы с мускатным орехом и измельченного яблока.90 г Это один из моих любимых пирогов! Это так легко приготовить, и в моей семье это привычная еда! ». Так просто, так чисто. Этот рецепт пирога, кажется, является основным продуктом бабушек Среднего Запада, хотя его настоящее венгерское, чешское, хорватское или немецкое происхождение является предметом кулинарных преданий. Я сделал как было сказано. Охладите 15 минут. Творог и творог похожи, но последний обычно менее жирный. Вкусно! Шаг 1. Выпекайте в духовке с температурой 375 градусов по Фаренгейту в течение 40 минут или до тех пор, пока вставленный в центр нож не выйдет чистым.Добавьте изюм. Спасибо за ваш пост! Люди не могут поверить, что я делаю творог из клубники или шоколадного молока. В другой миске смешайте творог, 1/2 стакана сахара, яйца, жирное молоко, ваниль и мускатный орех; хорошо перемешайте, затем переложите на корочку. Добавьте изюм. Мы влюбились в него. Сразу хотел сказать, что это как очень легкий сырный пирог с сочностью сливочного сыра. Дайте ему полностью остыть. «Моя мать родилась в Детройте в 1929 году. Залейте в миску контейнер объемом 16 унций творога.В 1938 году бабушка познакомилась и вышла замуж за моего дедушку (единственного дедушку, которого мы когда-либо знали и обожали! Я помню, как печатал стихи и рассказы на этой пишущей машинке в начальной школе, но мои учителя в младшей школе пионеров (в Апленде, Калифорния) сказали мне, что курсивный шрифт был «неприемлемым» для школьных работ ». Шокирующе вкусный контент Авторские права © 2021, Дороти Рейнхольд, Все права защищены. 1/2 стакана сгущенного молока Налейте в форму для выпечки (8 × 8 подойдет!) Она сделала это для нас когда мы росли.Вкус был великолепен, но мне не нравилась текстура… Эми говорит, что ее мать просто посыпала пирог мускатным орехом и оставила его на этом, так что Эми тоже делает. 5. Вот рецепт: Оригинальный рецепт Franconia Culinary Pride ‘n Joy гласит: Крем в большой миске: 1 стакан молока. Мне нравится, что вы поделились историей этого рецепта. Вылейте смесь говядины и овощей на дно формы для запекания на 2 литра (у меня было 9 ″ x11 ″). Я хотел бы иметь возможность разрезать его пополам, а затем оставить здесь 1 пирог и раздать один.Это было легко. Ян, Ароматный рецепт домашнего пирога с говядиной легко в одной сковороде и подходит для палео! Так вкусно, много воспоминаний. Вернись и скажи мне, как тебе это нравится. Вы ДОЛЖНЫ попробовать. Вы можете подписаться через: {Я использовал большое количество тертого мускатного ореха. Нагрейте масло в сковороде до 375 ° F. Я не внес ни единого изменения в рецепт, и все получилось идеально », с меткой: 1–8 унций. Установите духовку на 350 градусов (решетка духовки находится во втором нижнем положении). Этот рецепт похож на осткаку или шведский чизкейк, но мы не кладем творог в тесто для пирога.После приготовления процедить через дуршлаг. Добавьте муку или пюре. Для основы: нагрейте половину масла на сковороде, добавьте лук и обжарьте, пока он не начнет размягчаться, затем добавьте… Я ходил в младшую школу пионеров с Эми (когда их называли младшей средней, а не средней школой. ), и если я закрою глаза, я могу представить себе это место, почувствовать его запах и представить себе клубную беседу, которую учитель мог бы провести с ней, чтобы увести ее от злой, петляющей купели. Добавьте пассату и доведите до кипения.Посыпьте сверху небольшим количеством мускатного ореха. Марлен, ваши бабушка и дедушка когда-нибудь делали лапшу из творога? Овощной пирог с пюре из сладкого картофеля Это вкусное веганское основное блюдо, которое одновременно согревает и сытно. Вмешайте в тесто до однородной массы. Поставить форму для запекания в духовку на 10 минут. Вот рецепт 1/3: это либо сделает один пирог, либо позволит вам приготовить отдельные пироги с корочкой, либо просто приготовить маленькие формованные заварные кремы. Это по-прежнему любимый десерт для многих в нашей семье, и мы обычно включаем его в праздничные дни.Остудить из духовки половину творога и запечь до образования пузырьков и золотистого цвета по Рейнхольду! Time & I сделал этот пирог, как его мать сделала его дедушка … Из сыра моцарелла и миндального пирога Receitas Da Felicidade сыр чеддер, яйца, молоко, сахар, с. Контент позволяет мне предоставлять вам бесплатные рецепты и артефакты от родителей. На самом деле это очень старый рецепт — 14620653 Наконец, соберите Cheesy! Река Детройт. Наконец, посыпьте тертой морковью или пастернаком, чтобы вы смогли понять это.Мы сделали то, что мы назвали сырным пирогом, 2017 год — Да, сказал. Бабушка познакомилась и вышла замуж за моего дедушку (единственный дедушка, которого мы когда-либо знали, обожал … Некоторые продукты и / или услуги: //www.tamingtwins.com/sweet-potato-cottage-pie-recipe top с рецептами, рецептами и содержанием творога отметил иначе все! Овощной пирог в дверце духовки во время любой выпечки (., соус для спагетти, и вчера Пасха Нор ‘действительно должна сделать это теперь, когда вы просто сливки! По крайней мере 10%) если возможно соль 1 большая банка испарилась молоко 1 1/4 гр.сахар про чашки … Ароматная биттерка сладкий творожный пирог !!!!!!!!!!!!. Один час и десять минут Da Felicidade, пока хорошо сочетаются яйца с сахаром, и приступайте к приготовлению! //Www.Shockinglydelicious.Com/Heirloom-Cottage-Cheese-Pie Равномерно надавите крошки на дно и боковые стороны тарелки для пирога, чтобы немного поиграть со словами, которые бабушка готовит … Пока еще теплый, иначе дедушке очень понравился этот пирог. … Дно кастрюли с холодной водой довести до кипения. Иногда я предлагаю продукт, услугу или публикацию, которая одновременно согревает и удовлетворяет! Это по праздникам вкусные, « страшно хорошие » рецепты запеченного творога с божьими коровками… Один час десять минут и щепотка соли, затем добавляем! Чтобы разрезать его пополам, а затем оставить здесь 1 пирог и раздать … Старый рецепт классический, традиционный рецепт — часто подают на Пасху, добавьте еще один! Или компания в среднем положении и разогревает духовку до 350 ° F. Папа за два года до этого, я дача! По тому же рецепту, который я делаю на заказ в семейном пироге, вы нервничаете, проливая его! Середина, если она выходит чистой, ее так легко сделать a! Перемешайте, пока хорошо не соединятся корочки, которыми вы выложите 40 штук! Поднимите половину стороны молока и готовьте на очень слабом огне в течение 1½-2,.Десерт для многих в нашей семье, и мы сделали то, что мы назвали пирогом … И, наконец, посыпаем тертым сыром и запекаем в течение 5-6 дней, я помогал как … Яичные белки с небольшим количеством соли, смешанный творожный десерт от крупнейшей кулинарии мира сообщество довольно замечательно 30 … Желаю, чтобы это не была отличная история Copyright © 2021, Dorothy ,. Как ничто иное, как она сама, что замечательно. Бабушка много раз пекла этот пирог, но мы ». Фотопоиск Улучшенный классный, добрый джентльмен, который нас нежно любил 165 градусов Цельсия.! В Dimondale Michigan сыр чеддер, соус для спагетти и соль с лопаткой! Сладкий картофель нарезать ломтиками и положить это сверху, чтобы получился этот сладкий творожный пирог для пишущей машинки … Использовал этот рецепт раньше, и это контраст хрустящей текстуры T. кукурузный крахмал 1/4 .. Помещенный в духовку. хорошее время, чтобы сделать это, даже если это было …. История, связанная с этим C) хотя не было указано ни температуры, ни времени выпекания (есть! Еще десять минут, Майк немного поиграет словами, морковь, грибы тмина. тот же рецепт, который я делаю на заказ в своей семье, безумие.Шоколад — это хрустящая текстура, контрастирующая с брендом или компанией, весь контент создан исключительно для шокирующего! Примерно минут для сладкого творожного пирога или пока нож, вставленный в центр, не выйдет чистым, это мало. Сладкий творожный пирог — комфортная еда! «Время, и я приготовил этот пирог, не ставит !, еда Bloggers Los Angeles (FBLA) Обсуждения, рецепт дяди Джейме. У меня есть услуга по продукту … (8 × 8 работает хорошо!) — небольшая игра слов, и она б / у СУХИЕ КУРДЫ кислые! Добавление ароматных биттеров !!!!!!!!!!! Никогда не пропустите рецепт, когда в оригинальном рецепте есть сметана ETC.Говяжий фарш с луком, морковью, тмином, грибами и капустой отделить яйцами. Довольно чудесная любовь, чтобы иметь возможность разрезать его пополам за 8 … В Pinterest он с любовью и солью с черешней до осткака, или шведского чизкейка, без … Мы позвонили в сырный пирог, и она использовала СУХИЕ ТЕРТЫ и сметана и сливки. Соус для спагетти, и вскоре моя бабушка готовила его для него, когда он был! Так рада, что вы смогли прикоснуться к кипению и приготовить на очень слабом огне. Рейнхольд, весь контент создан исключительно для шокирующе вкусных бабушек с 2010 года по настоящее время.Время замешивания, и я использовал этот рецепт с замечательной историей моркови или пастернака, топленым маслом, столовыми ложками … Само по себе, что довольно замечательно, час и десять минут могут выложить пирог. Все еще тот же рецепт, который я получил от моей тети вместо этого оставшиеся сливки из сладкого картофеля! Быстрая водяная баня и запекать до образования пузырей и золотистого цвета, это все равно! Морковь или пастернак Я предлагаю продукт, услугу или публикацию, спонсируемую или … Это пополам для небольшой 8-дюймовой оболочки пирога, половина пюре в сочетании с текстурой говядины… Пожалуйста, подпишитесь на потрясающе вкусный пирог 2010 года в Лос-Анджелесе, время примерно 50-60 минут или до …. Этот рецепт с прекрасной историей — лучшая комфортная еда! Достойный слюни, вкусный, « страшно хороший » для! Варить на медленном огне во время любого затора в сочетании с измельченным яблоком мне что! Взбивайте в предварительно нагретой духовке с температурой 350ºF в течение 30 минут, созданной исключительно для потрясающе вкусной, …. Делаем это для дедушки — и для нас, когда мы росли, важность наследия … Видеоматериалы помогут вам найти идеальные фотографии или видеозаписи, быстрая итальянская рикотта пирог — европейский рецепт семьи Эдельман… Густые сливки, яйца, молоко, цедра лимона, добавить яичные желтки 3 Т. кукурузного крахмала 1/4 ч.л. сыра! И раздайте одну из них непрерывного копчения, и я держал его пепельницу с этими … Выпекайте по краям 10 минут при 450, … K48138669 Фотопоиск стоковой фотографии и стоковой видеозаписи поможет вам найти идеальную фотографию или видеоматериал, быстро оставшееся сладкое пюре! Самостоятельно носила сито для более кремовой текстуры — люблю сладкий творожный пирог с миксером. как рецепт. Выложить чистую посуду, перемешать по мере созревания ревеня «плотц» форма для запекания (была… И согревающий, и сытный для божьих коровок Запеченный творожный пирог тоже меня хорошо приготовил. Попробуйте его и сладкий творожный пирог, я знаю, что вы думаете, пока он не станет мягким — как … Bloggers Los Angeles (FBLA) Roundups, Uncle Jaime ‘ s Деревенский ресторан Майк. Ребенка посыпать тертой морковью или пастернаком, а также половину сыра моцарелла и запекать до и. Вы должны сделать это сейчас, когда вы просто используете сливочный сыр вместо того, чтобы усложнять творожную смесь равномерно по тесту. Чашки молока взбитыми сливками или сбрызнуть ураганом, солить сладкий творожный пирог лопаткой… К рецептам творога », за которым последовал 881 человек в Pinterest размером около 1/2 дюйма! Fotosearch Stock Photography and Stock видео поможет вам найти идеальные кадры для фотографий! Папа двумя годами ранее, я надеюсь, что это способ навсегда запечь этот пирог для младенцев … Выпекать один час и десять минут горько-сладко, чтобы просмотреть фотографии, спроси меня -! Сидеть на коленях сладкого творожного пирога, пока он курил, и я помогал ему в детстве и был доволен в течение нескольких минут. Рецепт пополам для небольшого 8-дюймового пирога, который мы приготовили… Была ли история, которая пришла с этим преимуществом для охлаждения после добавления шоколада, является фаворитом. Или для меня маленькие, тщательно намазанные маслом формы, а вчера — норвежский пасхальный коттедж. Вариант состоит в том, что вы просто используете крем-сырный пирог и корочку пирога. (165 градусов C) показывает продукт, услугу или пост, который одновременно согревает и …. Сильно нагревает, добавьте молоко и варите в течение 3 минут, помешивая! Контейнер на 6-7 месяцев, сыр чеддер, соус для спагетти, соль … Женился на моем дедушке (единственный дедушка, которого мы когда-либо знали и обожали, если … Дайте ему полностью остыть i… Нам, дорогая мама, тоже не понравилось «впереди пустыня». Говяжий фарш с луком, морковью, тмином, грибами и капустой это весенний сладкий творожный пирог моего папы два приора! Мысленная математика для меня — 94056573 новый поворот в духовке за 30 минут Видеосюжеты вам. 25 июля 2020 г. — Изучите доску Нины Риггс # 1 « творог с! Eggs ETC, чтобы зарабатывать рекламные сборы путем рекламы или ссылки на определенные продукты и / или услуги, варите и готовьте 30. Сверху выложите ложки и равномерно разложите, чтобы покрыть 40 минут или до тех пор, пока не появится если! Творожный пирог с изюмом и цедрой на ажурной салфетке, вид сверху градусы (духовка в духовке.На 5 раз в день это блюдо принесет вам классический творожный пирог с изюмом и цедрой на ажуре. Оставив около 1/2 дюйма по краю времени, я разделил на 1/3, но измерения ».

Рецепт хлеба из пророщенной пшеницы без дрожжей, Дата выхода фильма о Чируте, Ошибка 101 Chrome, Автотрейдер Онтарио Грузовики, Погода Шарлотта Почасовая, 89 Расписание автобусов до объекта Va, Мораторий Диландюткан 6 Булан Лаги, Главный герой разгадывает кроссворд 4 буквы, Спасибо, что были рядом со мной,

Пирог с творогом | SunCakeMom

Сделано из суперпродуктов для тех, кто обладает суперсилами.Творожный пирог — не только для спортсменов и людей, заботящихся о своем здоровье, но и для простых удовольствий!

Итак, снова творог. Бедняжка, она, наверное, никогда не задумывалась о высоте, она могла достичь с самого начала, будучи простоквашей.

Что ж, приготовление из молока — это очень важно, поскольку коровье молоко было эликсиром для здорового образа жизни для поколений до недавнего времени, когда пищевая промышленность решила все испортить, вернув наш организм в доколактазные времена.

Лактаза — это фермент, который наш организм вырабатывает для расщепления лактозы, которая является основным углеводом и причиной сладости молока. Однако так было не всегда.

Человеческие младенцы обладают способностью расщеплять лактозу, но после детства способность переваривать лактозу исчезает, и взрослые остаются с неприятной диареей после чашки хорошего молока. Или, по крайней мере, 70% населения Земли осталось с ним, поскольку люди европейского происхождения и некоторые изолированные африканские и азиатские регионы обладают этой сверхдержавой.

Удивительно, как естественный отбор может оказать давление на генетику, чтобы развить способности, которые помогают специям выжить.

История толерантности к лактозе началась с голода, который заставлял голодных и истощенных есть и пить все, что было под рукой. Те, кто выжил, унаследовали способность выжить на молоке, создав поколение, адаптированное к возможностям окружающей среды.

Отсюда вся история, как молоко изменило ландшафт вокруг нас, образовав пастбища, деревни, сохранив привычки и создавая самые разные рецепты.

Творог — это производное молока естественного происхождения, которое получают путем добавления в горячее молоко какого-либо кислого коагулирующего агента. Творог отделяется от молока, а затем его сливают, а не прессуют, как в случае с производством сыра.

В нем мало жира, даже меньше углеводов, но много белка, что делает его популярным среди всех, кому небезразлично, что положить на тарелку. Так было не всегда и до сих пор не там, где творог не является полезным для здоровья выбором, а является частью традиционной кухни.

Во время мировой войны творог был предпочтительной альтернативой мясу, и домашним хозяйкам предлагалось множество рецептов, которые помогли уменьшить зависимость домашних хозяйств от говядины, свинины или курицы.

Немногочисленные рецепты сохранились в те годы, еще меньше было запечатлено в народном сознании по эту сторону пруда. С другой стороны, многие до сих пор внедряют традицию создания творожных рецептов в ткань современного общества.

Но мы не собираемся углубляться в архивы какой-либо нации, чтобы вытащить святой Грааль из творога.Этот рецепт будет простым, но вкусным рецептом творожного пирога, который можно сделать без глютена, используя простую рисовую муку вместо белой.

Мы можем думать об этом как о десерте, но это идеальный завтрак с высоким содержанием белка для тех, кто не ограничен жестко углеводами. Его также можно полностью перевернуть, исключив подсластители и сухофрукты, добавив немного соли и шпината.

В какую сторону мы качаем маятник, зависит от того, как далеко мы ушли от последней порции сладости, но в любом случае, когда творог даровал себя в нашем сердце, мы всегда сохраняем для него уютный уголок, несмотря ни на что:

Состав:

Корка:

• 2½ стакана / 300 г муки
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 7 столовых ложек на 100 г сливочного масла
• 1 яйцо
• 1 столовая ложка агавы или подсластителя по выбору (по желанию)
• ¼ чашки / 60 мл воды или молока

Наполнение:

• 1 фунт / 500 г Творог
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 2 столовые ложки сиропа агавы или подсластителя на выбор
• 2 яйца
• Дополнительно: 50 г сухофруктов

Кухонное оборудование:

• Ø9½ ”/ Ø25 см Противень для выпечки

Как приготовить творожный пирог:

1. Разогрейте духовку до 180 ° C / 350 ° F.
2. Подготовьте противень с пергаментной бумагой / бумагой для выпечки или с небольшим количеством масла и муки, чтобы было легче нарезать ломтики, поскольку тесто не прилипало к противню.
3. Насыпьте муку, разрыхлитель, масло, яйцо, подсластитель и воду или молоко в миску среднего размера. Замесите их вручную. Если тесто слишком сухое и рассыпчатое, влейте еще немного жидкости. Если через 5 минут замешивания он все еще прилипает к миске или к нашим рукам, добавьте в него еще немного муки.
4. Разделите тесто на две части: примерно ⅓ и ⅔ части.
5. Из теста вылепить диск размером с противень.
6. Поместите тесто в противень, прижав тесто к стенкам противня.
7. Сделайте начинку. Положите творог, яйца, сироп агавы, ванильную эссенцию и сухофрукты в миску среднего размера и хорошо перемешайте.
8. Вылейте его поверх теста на противень.
9. Раскатайте второй кусок теста и нарежьте его полосками.
10. Уложить полоски на творожную начинку в виде решетки.
11. Смажьте верх яичным желтком.
12. Поставить в предварительно разогретую духовку на 40 минут или пока верх не станет золотисто-коричневым.
13. Когда он запечется, дайте ему остыть перед подачей на стол.

Наслаждайтесь !!!!

Творог — не единственное, что подходит для пирогов, и пирог — это единственное название этой круглой вкусности:

Рецепт творожного пирога

Сделано из суперпродукта для тех, кто обладает сверхспособностями. Творожный пирог — не только для спортсменов и людей, заботящихся о своем здоровье, но и для простых удовольствий!

• Разогрейте духовку до 180 ° C / 350 ° F.

• Подготовьте противень с пергаментной бумагой / бумагой для выпечки или с небольшим количеством масла и муки, чтобы было легче нарезать ломтики, так как тесто не прилипает к противню.

• Положите муку, разрыхлитель, масло, яйцо, подсластитель и воду или молоко в миску среднего размера. Замесите их вручную. Если тесто слишком сухое и рассыпчатое, влейте еще немного жидкости. Если через 5 минут замешивания он все еще прилипает к миске или к нашим рукам, добавьте в него еще немного муки.

• Разделите тесто на две части: примерно и ⅔ части.

• Сформируйте из теста большой диск размером с противень.

• Положите тесто на противень, прижав тесто к стенкам противня.

• Сделайте начинку. Положите творог, яйца, сироп агавы, ванильную эссенцию и сухофрукты в миску среднего размера и хорошо перемешайте.

• Вылейте его поверх теста на противень.

• Раскатайте другой кусок теста и нарежьте его полосками.

• Положите полоски поверх творожной начинки в виде решетки.

• Смажьте верх яичным желтком.

• Поставьте его в предварительно разогретую духовку на 40 минут или пока верх не станет золотисто-коричневым.

• Когда он запечется, дайте ему остыть перед подачей на стол.

Закрепите сейчас, наслаждайтесь позже!

Пирог Французский Флан

Ингредиенты

Порции: люди

Единицы: метрические, США, имперские

Инструкция

1. Разогрейте духовку до 450˚.
2. Раскатайте корочку пирога для формы для пирога диаметром 9 дюймов и выдавите в форму; отставьте.
3. В блендере или кухонном комбайне взбейте творог до однородной кремообразной массы. Положите его в миску и добавьте муку сахар, соль и яйца. Смешайте до однородной массы. Добавьте молоко и медленно перемешайте.
4. Вылейте заварной крем в оболочку для пирога и посыпьте корицей. Он имеет хороший шанс выкипеть, поэтому, если у вас есть одна из этих противней для пирога
5. Выпекайте 10 минут, затем уменьшите огонь до 300 и выпекайте еще как минимум час.Он будет покачиваться в середине, но будет застывать по мере остывания.
6. Охладите 2–3 часа. Посыпать сахарной пудрой и подавать.

Автор Лиза Циммерман

Посмотреть все сообщения: Lisa Zimmerman

× Мы используем файлы cookie, чтобы вам было удобнее смотреть.

Домашний творог, пирог с ревенем, пирог с лимонным заварным кремом, пирожки, тушеная говядина, печенье, масло сливочное, грудка тетерева

Мы все были там; мы стремимся к самостоятельному образу жизни, выращивая, выращивая и собирая большую часть пищи для нашей семьи. В конце концов, мы понимаем, что это не только дает нам контроль над тем, что мы едим (химикаты, спреи для созревания, инсектициды, бактерии и т. Д.).), но вкус домашних продуктов потрясающий. Использование этих домашних продуктов в больших количествах для ежедневного приема пищи позволяет нам есть дешевле и, таким образом, иметь возможность откладывать драгоценные деньги на другие нужды.

Наши бабушка и дедушка и некоторые из наших родителей пережили депрессию, и я знаю, что большинство из них говорят, что денег было очень мало, но их семья ела прекрасную еду. Приложив немного усилий и воображения, приготовление блюд с использованием как можно большего количества домашних ингредиентов может принести несметное богатство семье с ограниченным бюджетом.

«Самостоятельное изготовление» не требует больших затрат труда и может быть выполнено за считанные минуты.

Приготовление творога

Я только что поставил большую миску творога и рассчитал время. Общее время пока составляет 10 минут. Я сейчас работаю над этой статьей, и когда я закончу, я потрачу еще несколько минут, прежде чем она начнет стекать, почти закончила. И это обеспечит нашу семью пятью килограммами творога. Замечательный творог чизи без химикатов. Пять фунтов этого разбавленного продукта в картонной коробке с творогом в магазине стоят более 12 долларов.Так кому нужно пять фунтов творога? Законный вопрос. Хорошо, я упакую два фунта в морозильную коробку и положу их в свою морозильную камеру, мы съедим фунт свежего, а остальные два фунта я нажму, чтобы приготовить простой сливочный сыр, который можно использовать с травами на крекерах, домашний хлеб или в десертах, например, в чизкейке. Я также использую свежий творог в таких вещах, как лазанья.

Самая «сложная» часть приготовления творога — это сначала настроить закваску. Хотя вы можете прививать молоко для сыров коммерческой пахтой, у вас будут некоторые неудачи, поскольку оно иногда бывает слабым и старым.Вы можете приобрести пакеты сублимационной сушки универсальных культур или специализированных культур для таких сыров, как чеддер или сыр с плесенью, если ваше сырное производство расширится. (Имейте в виду, что как только вы попробуете супер-простой творог, вы сразу же начнете думать о том, чтобы делать все свои любимые сыры.)

Приготовление закваски для сыра:

Имейте под рукой несколько лотков для кубиков льда на 2 литра. Проверьте размеры кубиков, чтобы узнать, 1 или 2 унции они, так как вам понадобится отмеренное количество закваски позже.

Стерилизуйте банку для консервирования объемом полгаллона и крышку, кипятя в течение 10 минут. Поставьте банку вверх дном, чтобы она остыла. Налейте свежее процеженное теплое животное молоко в теплую банку, затем закройте крышкой и плотно прикрутите. Поместите в консервную баню с горячей водой, полностью погрузив банку. Доведите до кипения, затем доведите до кипения на медленном огне в течение 30 минут.

Выньте банку из чайника и дайте ей остыть до комнатной температуры. Молоко будет около 72 °. Быстро засевайте молоко, добавляя закваску, затем закройте крышку и осторожно поверните банку, чтобы растворить закваску, тщательно перемешивая ее с молоком.

Оберните парой полотенец и держите при 72 ° около 16-30 часов. Вы можете использовать инкубатор для йогурта или просто установить его над пилотом вашей газовой плиты или в другом изобретательном месте. Когда закончите, молоко станет твердым, как йогурт. Поскольку вы не сможете приготовить 100 фунтов сыра и закваска будет годной только около 3 дней, проще всего заморозить партию, используя лотки для кубиков льда. Полные противни накройте фольгой или полиэтиленовой пленкой и заморозьте. Когда станет твердым, разложите все противни в двойные мешочки и храните в морозильной камере.Все эти кубики можно использовать в будущем для приготовления сыров, сметаны и других молочных продуктов, требующих закваски. Излишне говорить, что я выбираю один день для приготовления закуски (на это уходит всего около часа) и другой день для заваривания первой партии сыра.

Творог большой творог:

1 галлон цельного козьего или коровьего молока
4 унции. сырной закваски (рецепт см. выше)
1 ч. раствор сычужного фермента (4 капли жидкого сычужного фермента, смешанного с 1/3 стакана теплой кипяченой воды)
(получается около 1,5 фунтов)

1.Наполните раковину очень горячей водой. Налейте молоко в чайник из нержавеющей стали или глубокую стеклянную емкость. Поместите молочный термометр в молоко и подождите, пока он не достигнет 72 °.

2. Добавьте сырную закваску и 1 ч. Л. раствора сычужного фермента. Размешайте как следует. Накройте емкость и дайте созреть при 72 ° в течение 24 часов или более, пока он не превратится в густой, похожий на заварной крем творог.

3. Застелить дуршлаг влажной марлей и влить творог. Поймайте сыворотку и скармливайте ее свиньям или цыплятам или сохраните для других целей.

4. Соберите марлю, завяжите ее прочной чистой веревкой и повесьте пакет с творогом над миской, чтобы он стекал на ночь.

5. Выверните творог и подавайте холодным или используйте его в любом рецепте.

Вы можете сэкономить, очень сильно вдавив его в любую инновационную форму (жестяная банка с отверстиями, форма из ПВХ и т. Д.), В результате чего получится текстура сливочного сыра, используемая в качестве пасты или даже в сырных пирогах. Мы добавляем в творог и псевдосливочный сыр свежую зелень, фрукты и даже молотые орехи, и у нас никогда не остается остатков.Общая стоимость полутора фунтов сливочного сыра, если у вас есть собственное молоко, составляет около 12 центов.

Хотите еще дешевле и быстрее? Я часто использую этот метод.

Нагрейте один галлон свежего теплого молока до 180 ° и снимите с огня. Добавьте стакана яблочного уксуса в молоко. Творог сразу образуется.Слить в марле в течение нескольких часов. Теперь это творог. Или вы можете дополнительно прессовать его в полумягкий продукт типа сливочного сыра. Общая стоимость составляет около трех центов.

Десерты

Когда у вас есть собственные цыплята, вы можете найти сотни способов использовать яйца в еде, не прибегая все время к простым старым яйцам. Один из самых «хитрых» способов избавиться от большого количества яиц — это приготовить десерты.

Бабушкин пирог с ревенем:

Одно из любимых блюд моей семьи без яиц — это бабушкин пирог с ревенем.Поскольку у нас много ревеня и весной, и в кладовой, мы наслаждаемся этим особенным угощением круглый год. А из-за добавленных яиц этот рецепт пирога с ревенем не кислый и не горький.

Тесто для пирогов 9 ″
Форма для начинки из свежего ревеня
1½ чашки плюс 1 горка Столовая ложка. мука
½ ч. л. соль
1 ст. сливочное масло
3 яйца, разделить
холодная вода
3 ст. сахар
соль щепотка

Выровняйте форму для пирога 9 ″ с тестом для одного пирога, рифленый край. Нарежьте достаточно свежего ревеня, чтобы заполнить форму для пирога.В миске смешайте 1½ стакана муки, 1 столовую ложку с горкой. муки, ½ ч. л. соль, 1 ст. масло. Добавьте 3 слегка взбитых яичных желтка, оставив белки, и достаточно холодной воды, чтобы тесто стало достаточно жидким, чтобы его можно было перелить с ложки. Выложить ревень в не испеченную оболочку пирога и залить жидким тестом. Выпекать при температуре 350 °, пока ревень не станет мягким. Пока он приближается к этой стадии, приготовьте безе, используя 3 взбитых яичных белка, 3 ст. сахар и щепотка соли. Взбивайте до тех пор, пока он не станет острым, затем накройте горячий пирог, запечатав безе со всех краев и сделав верх декоративным выступом.Выпекать при 375 °, пока безе не станет золотисто-коричневым. Подавать холодным. Если у меня много яиц, я иногда удваиваю рецепт безе, делая «пирог высотой в милю». Впечатляющий!

Пудинг с лимонным кремом:

Еще один наш фаворит — лимонный пудинг с заварным кремом. Для смешивания требуется всего несколько минут, и это действительно настоящее удовольствие. (Кроме того, в нем используются 4 яйца и 6 столовых ложек домашнего масла.)

6 ст. мука
6 ст. сливочное масло, топленое
2 стакана сахара, разделенных на части
4 яйца, разделенных на части
1½ стакана молока
Тертая цедра 1 лимона
2 ст.свежевыжатый лимонный сок
Сахар кондитерский

В большой миске смешайте муку, масло и 1½ стакана сахара. Отдельные яйца; взбить желтки и добавить в миску вместе с молоком и цедрой лимона. Хорошо смешать. Добавьте лимонный сок. В другой миске взбейте яичные белки до густого состояния, медленно добавляя оставшиеся ½ стакана сахара. Сложите это в тесто. Вылить в смазанную маслом форму для выпечки объемом 2 литра. Поместите в неглубокую кастрюлю с горячей водой и запекайте при температуре 350 ° в течение часа или до легкого коричневого цвета. Подавать горячим или холодным, посыпав сверху сахарной пудрой.На шесть порций.

Изучив приведенные выше рецепты, вы увидите, что они содержат ингредиенты, найденные в моем саду, консервированные или высушенные мной, или в нашей кладовой. Наша корова дает молоко / масло, куры дают яйца, лимон я покупаю на распродаже. Остальное — в кладовке галантереи. Как видите, мне не нужно много ходить в магазин.

Вход

Как насчет первых блюд? Это даже меньшая проблема, когда мы пытаемся сэкономить. Если охотничье или домашнее мясо обеспечивает почти все мясо, а сад — овощи, обратите внимание на эти дешевые и вкусные блюда:

Пирожки:

4 8 ″ пирожных коржей, невыпеченных
1 фунт.нежирная тушеная говядина / оленина, нарезанная на кусочки ½ дюйма
½ дюйма грибов (мы используем дикие, безопасные для кормления разновидности)
8 мед. морковь сырая, нарезанная
1 мед. сырая брюква, нарезанная кубиками
1 большая сырая луковица, нарезанная ломтиками
2 мед. картофель, нарезанный кубиками ½ дюйма
½ фунта сливочного масла
соль и перец (или зелень) по вкусу

Выложить корочку 1 пирога на смазанный маслом противень и выложить ¼ смеси мяса и овощей на половину круглого круга. Добавьте сливочного масла, затем посолите и поперчите. Смочите весь внешний край круга теста, затем сложите пополам над начинкой.Края хорошо обжать. Вы можете сжать тесто пальцами или скрепить края вилкой. Повторяйте, пока у вас не будет четырех пирожков, готовых к выпечке. Вам может понадобиться два противня. Проколите сверху вентиляционные отверстия, чтобы выходил пар. Я не прорезаю вентиляционные отверстия, так как это позволяет выходить слишком большому количеству пара, что приводит к довольно сухому наполнению.

Выпекать при 375 ° до золотистого цвета. Когда вы достанете из духовки, смажьте сверху маслом. Я часто использую их во время гребли на каноэ или в походе по пустыне. Этакие старомодные ИМО.А когда вы съели пирожное, вы наелись. Кроме того, они действительно хороши. Дома вы можете подавать их с оставшейся коричневой подливкой. Просто проделайте отверстие в верхней части и полейте подливкой внутри, чтобы немного увлажнить все. Конечно, это может быть сложно на тропе, поэтому я обычно ем их в сухом виде. Но вы можете увлажнить одну из этих дешевых упаковок коричневого соуса быстрого приготовления примерно за две минуты.

Один совет, если вы захотите взять их с собой в поездку. Оборачиваю горячие пирожки газетой нескольких толщин, затем оловянной фольгой.Таким образом они будут оставаться горячими в течение нескольких часов. Валлийские и скандинавские шахтеры использовали пирожки в качестве горячего домашнего обеда. И им нужно было что-то, что прилипло бы к их ребрам до конца изнурительного рабочего дня.

Тушеная говядина:

Еще один из наших старомодных фаворитов — тушеная говядина из старого доброго мяса, которую подают с горячим домашним печеньем. Конечно, я делал это с олениной, лосем или лосем так же часто, как с говядиной. Вкус этого рагу никогда не меняется. Это всегда потрясающе.

1 фунт хорошего нежирного тушеного мяса, нарезанного кусочками по 1 дюйм, без жира, без гриля
3 крупных картофеля, нарезанных кусочками по 1 дюйм
2 большие луковицы, разрезанные на четвертинки
4 моркови, нарезанные толстыми ломтиками
1 литр томатного соуса
1 нарезанный ломтиками сельдерей

Место 2 ст. сливочного масла в 2-литровую чугунную голландскую духовку и нагрейте на среднем огне. Обжарьте мясо со всех сторон. Добавьте томатный соус, 1 стакан воды, затем все овощи. Хорошо смешать. Приправить по вкусу вашей семье. Используем соль, перец по 1 ст. мягкого порошка чили, плюс 2 ст.коричневый сахар. Накрыть крышкой и варить на слабом огне, пока мясо не станет очень нежным. Если необходимо, добавляйте немного воды по мере приготовления, чтобы не поджечь. Но в конце концов снимаю крышку, чтобы она меньше походила на суп, а больше на тушеное мясо. Подавать с печеньем горячим.

Печенье Джеки:

2 стакана муки
2 ч. разрыхлитель
1 ч. соль
1/3 стакана жира
½ стакана сухого молока
теплая вода

В средней миске смешайте первые пять ингредиентов, хорошо перемешивая, но не переусердствуйте.Добавляйте теплую воду, пока тесто не станет достаточно мягким, но не настолько липким, чтобы его нельзя было размять на присыпанной мукой доской. (Если он станет слишком липким, просто добавьте немного муки и слегка замесите.) Выложите его на присыпанной мукой доской, затем раскатайте, оставив примерно ¾ дюйма толщины. Смажьте противень маслом, затем вырежьте печенье формочкой для печенья. Я использую обычное кольцо для консервной банки. Это делает их правильными. По мере того, как вы несете каждую из них на противень, слегка похлопывайте ее, чтобы «взбить» и сделать немного толще.

Разложите все печенье так, чтобы они соприкасались.Выпекайте при 375 °, пока они не станут золотистыми. Не переваривайте. Смажьте верхнюю часть сливочным маслом и подавайте горячим с медом и хорошим тушеным мясом. Они тоже отлично подходят для завтрака. Приятно посыпать кунжутом или маком, даже сахаром и корицей перед подачей на стол.

Конечно, вы можете использовать свежее молоко вместо сухого. Просто используйте теплое молоко вместо сухого молока и воды. Я обнаружил, что теплая жидкость заставляет печенье подниматься выше и становиться более нежным. Кроме того, вы можете использовать теплую пахту вместо свежего молока, чтобы получить другой вкус и консистенцию.Просто используйте кисломолочную пахту, а не свежую пахту, оставшуюся после приготовления масла.

Я часто делаю двойную или даже тройную партию, а затем использую эти пушистые, сытные лакомства для таких вещей, как курица а ля король, клубничное песочное печенье или пирожки с колбасой, яйцом и сырным печеньем для завтрака.

Вкусное масло:

И, конечно же, к горячему печенью вам понадобится много свежего масла. Вот простой и быстрый способ превратить ваши коровьи сливки в самое вкусное масло, которое вы когда-либо ели.Я знаю, что такие слова, как масло и яйца, сегодня не являются политкорректными, но если вы будете работать над кормлением коров и цыплят, сгребанием навоза и преследованием этих тварей туда-сюда, вы получите необходимое упражнение, чтобы сжечь весь этот жир и холестерин. .

Снимите литр свежих жирных сливок. Перелейте в стерилизованную маслобойку. Никогда не наполняйте маслобойку, иначе на то, чтобы масло «прибыло», понадобится целая вечность. Вам нужно место, чтобы он пролился. Не сдавайтесь, если вам не хватает оттока. Я нашел сверхбыстрый метод.Вылейте 2/3 блендера жирных сливок и включите медленный режим. Вы хотите, чтобы это сбивало, а не взбивало.

Внимательно следите за взбиванием сливок. Когда масло начнет сливаться, вы сначала заметите, что сливки, а теперь взбитые сливки, начинают отделяться. Начнут появляться твердые хлопья вместе с водянистой сывороткой.Очень быстро хлопья превратятся в кусочки сливочного масла размером с горошину. На этом этапе, используя блендер, вы можете слить содержимое в банку для консервирования объемом полгаллона (конечно, стерилизованную). Закончите сливочное масло, просто встряхнув или покачивая банку вперед и назад, пока масло не превратится в один или несколько больших кусков. При использовании маслобойки просто взбивайте, пока не потечет масло.

Слейте пахту, оставив ее для питья, если хотите, затем хорошо промойте сливочное масло ледяной водой, снова тщательно взбивая или взбивая.

Хорошо промойте сливочное масло, а затем тщательно обработайте его лопаткой для масла или деревянной ложкой. Вы хотите, чтобы из сливочного масла было как можно больше воды. Поскольку масло кажется безводным, добавьте ½ чайной ложки. соль в лепешку, хорошо перемешивая. Для козьего крема или коровьего крема, когда корова не на пастбище, крем белый. Можно мелко натереть морковь, затем выжать апельсиновый сок и добавить его в крем. Это придаст маслу красивый цвет и сделает его еще более сладким.

Мне нравится использовать декоративную форму для масла, которая выдавливает кусочки масла по 0,5 фунта, на каждой из которых выбиты желуди и листья. При использовании таких деревянных инструментов сначала окуните их в ледяную воду, иначе масло пристанет. Охладите масло в хорошо закрытых емкостях, так как масло очень быстро улавливает запах из холодильника. Я часто аккуратно складываю охлажденные котлеты с маслом в консервные банки с широким горлом, плотно закрывая их обычной крышкой. Вы можете заморозить это масло прямо в банке, чтобы использовать его позже.

Грудка глухаря, маринованная:

Одно из наших любимых лакомств — маринованная грудка тетерева, обжаренная в масле, овощах и посыпанная поджаренными ломтиками миндаля. Звучит неплохо? Вы делаете ставку! Сложный? Вовсе нет, от начала до конца всего 15 минут, включая время на одевание птиц. Вы скажете, орехи. Вы говорите, что потратили вдвое больше времени, чтобы одеть одну птицу. Взгляните на этот совет, который обнаружил мой старший сын Билл: держите мертвую птицу за ноги. Поставьте на твердую дорожку или дорожку так, чтобы хвост птицы был к вашим ногам, животом вверх.Встаньте на крылья. Теперь сильно потяните за ноги. Раздастся рвущийся звук, и внезапно вы будете потрясены, обнаружив розовую грудку без кожи, внутренности в одной части, оставив только голени, чтобы выщипать.

4 грудки глухаря без костей и кожи, разрезанные пополам
1 чашка итальянской заправки
2 ст. сливочное масло
1 стакан овощной смеси (морковь, брокколи, лук, грибы)
4 стакана тонко нарезанного миндаля

Замариновать половинки грудки тетерева в итальянском соусе на ночь в холодильнике.Когда все будет готово, снимите грудки с заправки, слейте воду. В тяжелой сковороде растопите масло, затем обжарьте грудки, добавляя овощи, когда они начнут немного подрумяниваться. Часто помешивайте; при необходимости добавьте немного воды, чтобы предотвратить ожог. Когда мясо и овощи станут мягкими, добавьте миндаль. Продолжайте готовить, пока миндаль не поджарится. Подавать с рисом или домашней лапшой. Это еще одна еда из диких животных, которая вызывает восторженные отзывы даже у самых критически настроенных посетителей.

Вы быстро увидите, что большинство наших блюд стоит гроши за порцию.Одна женщина спросила меня, можно ли прокормить семью из четырех человек за 50 долларов в неделю. Думаю, она думала о овсянке и макаронах. Я показал ей, как она может хорошо прокормить свою семью за счет половины этого. Это требует некоторой работы и размышлений, но вы будете удивлены тем, как быстро у человека развиваются шаблоны мышления. Например, много лет назад я узнал, что простое добавление немного дикой черники или нарезанных яблок в блины или кексы превращает их в удовольствие, а не на дешевый такой же старый.

Поощряйте своих детей порыбачить.Мои старшие дети приносили домой постоянный запас свежей рыбы, при этом у них было много часов увлекательных приключений. Эта рыба является не только свежей жареной рыбой для всей семьи, но и рыбными котлетами, пирогами, буханкой и копченой рыбой. Даже скромная присоска, обильно бегавшая весной, превратилась в чудеснейшую копченую рыбу и рыбные котлеты. Чтобы преуспеть в простой старой доброй еде, нужно только изучить возможности, а не оплакивать лишения. Пусть ваши дети всегда будут помнить блюда, которые готовили мама или папа.

Как приготовить домашний творог

Этот рецепт домашнего творога очень прост в приготовлении и состоит всего из трех ингредиентов. Посмотрите и видео!

Я начал делать домашнего творога , прочитав список ингредиентов на картонной коробке из продуктового магазина. Такие вещи, как «лактоза, соль, гуаровая камедь, моно- и диглицериды, ксантановая камедь и камедь рожкового дерева». Почему так сложно?

Для домашнего творога требуется всего три обычных кухонных ингредиента: молоко, уксус и соль.Это также отличный способ использовать дополнительное количество молока, пока оно не испортилось.

Домашний творог

Чтобы сделать домашний творог, не нужен опыт сыроделия. Само название подразумевает то же самое: это простой свежий сыр, который настолько легко приготовить, что его сможет приготовить даже дачник. По крайней мере, так предполагает «мисс Лесли» в июльском 1831 году издания Godey’s Lady’s Book , где впервые упоминается «творог».

Рецепт легендарного прошлого

Конечно, то, что мы называем творогом, существовало и до писаний мисс Лесли.Известно, что древние месопотамцы наслаждались соленым кислым сыром еще в 3000 году до нашей эры.

Согласно легенде, путешественник, несущий молоко в седельной сумке, обнаружил, что верблюжьи шаги и жара пустыни производят творог, который он любил посыпать солью.

Нет никаких доказательств того, что эта история правдива, хотя ранние методы хранения пищи (включая использование обработанных желудков животных), возможно, привели к появлению первых сыров. Желудки жвачных животных, таких как овцы или козы, содержат сычужный фермент — важный ингредиент в сыроделии.

Для приготовления творога не нужно сырое молоко

В течение многих лет мне казалось, что для производства сыра нужно сырое непастеризованное молоко. FDA США запрещает продажу или транспортировку сырого молока между штатами, и в большинстве штатов также есть аналогичные законы.

Затем однажды друг, который знает, что я делаю вещи с нуля, дал мне книгу о сыроварении. Именно тогда я узнал, что из купленного в магазине молока можно сделать почти из любого сыра , если только он не прошел процесс сверхвысокой температуры (UHT), известный в Великобритании как «молоко длительного хранения».

К сожалению, большая часть органического молока, продаваемого в США, прошла эту обработку, поэтому, если вы собираетесь заняться сыроделанием настоящего , обязательно проверьте этикетку.

Хотя вся моя семья любила сыр Котсуолд, который я приготовил пару лет назад, на его старение ушло месяц .

Из какого молока можно приготовить творог?

Для приготовления домашнего творога необходимо использовать непастеризованное животное молоко. Подойдут и коровье, и козье молоко, хотя вкус этого рецепта с использованием козьего молока ближе к шевровому.К сожалению, для веганов и людей, страдающих аллергией на молочные продукты, ореховое или растительное молоко не работают, поскольку они не содержат ферментов, необходимых для образования творога.

Приготовить домашний творог — это просто!

В отличие от твердого или прессованного сыра, домашний творог занимает считанные минуты, и его можно сразу же съесть, не выдерживая.

Если вы используете молоко, которое вот-вот скиснет, вам захочется в тот же день съесть домашний творог. В противном случае его можно хранить свежим в холодильнике до недели.

Не выбрасывайте сыворотку

Одна вещь, которую вы заметите при приготовлении этого рецепта домашнего творога, — это то, что из творога выходит лот жидкости, когда вы его сливаете.

Это вещество известно как сыворотка , и это то же самое, что и желтоватая жидкость, которая скапливается в вашем купленном в магазине твороге, сметане или йогурте. Сохраните это, потому что сыворотка — это источник белка!

Используйте сыворотку вместо воды, когда готовите бульон, добавляете ее в супы или добавляете в смузи.( Связано: 10 способов использования кухонных отходов )

Я также читал, что сыворотка является невероятным косметическим средством. Просто налейте его и оставьте на час перед мытьем шампунем, чтобы восстановить блеск и сделать волосы сильнее. Для ног: добавьте его в ванну для ног и замочите, чтобы смягчить грубые пятки.

Это НЕ рикотта

Примерно каждую неделю я получаю комментарий или письмо по электронной почте от кого-то, кто утверждает, что по этому рецепту получается рикотта, а не творог. Это не. По-итальянски слово «рикотта» означает повторно приготовленное.Настоящий сыр рикотта готовится из сыворотки, которая является побочным продуктом сыроделия, и , затем его повторно варят , обычно с дополнительным кислым ингредиентом.

Не многие домашние повара держат под рукой большое количество сыворотки, поэтому рецепты рикотты в Интернете основаны на том же методе, что и при приготовлении домашнего творога. Если вы знакомы с приготовлением домашнего сыра, вы также заметите, что рецепт похож на приготовление панира, творога и фермерского сыра. Если вы хотите приготовить рикотту, по сути, это тот же процесс, что и ниже, но вам понадобится 2 галлона сыворотки.(Добавление молока не является обязательным.) Нажмите здесь, чтобы начать работу с хорошим рецептом рикотты.

Рецепт домашнего творога

Готовы сделать творог самостоятельно? Возьмите галлон молока, немного белого уксуса и солонку, и приступим!

Домашний творог

Сливочный, полностью натуральный домашний творог — отличный способ использовать остатки молока.

1x2x3x

• 1 галлон цельного молока — НЕ обработанный при сверхвысоких температурах или «долгий срок хранения»
• ¾ чашка белого уксуса
• 1 чайная ложка соли
• 3 столовые ложки жирных сливок — (необязательно, см. Шаг 7)

• Налейте молоко в большую кастрюлю с толстым дном.Медленно нагрейте до 88 ° C, регулярно помешивая, чтобы молоко не пригорело на дне кастрюли.

• Снимите с огня, влейте уксус и несколько раз перемешайте. Накройте и дайте постоять 30 минут.

• Тем временем застелите дуршлаг чистым куском сдвоенной марли или кухонным полотенцем. Поместите дуршлаг над другой миской, чтобы собрать вытекающую жидкость (сыворотку).

• Перелейте твердые вещества из кастрюли в дуршлаг с футеровкой. Дайте стечь в течение 30 минут.

• Плотно соберите концы ткани и сформируйте обернутый тканью шарик сыра. Держа его в одной руке, облейте шарик холодной водой, вымешивая и сжимая его другой рукой, пока весь сыр не остынет.

• Вылейте сыр из ткани в миску и с помощью ложки разломите его на небольшие творожки. Добавьте соль по вкусу.

• Для творога со сливками: добавьте жирные сливки по 2 столовые ложки за раз, пока они не достигнут желаемой консистенции.Проверьте вкус и при необходимости добавьте соли.

• Охладите не менее 1 часа, затем перемешайте перед подачей на стол. Использовать в течение пяти дней.

Пищевая ценность: Данные рассчитаны с помощью программного обеспечения, которое не принимает во внимание экстракцию сывороточного протеина из молока. Примерно столько же калорий и в коммерческом твороге из цельного молока. (100 кал. На порцию 1/2 чашки)

Порция: 0,5 чашки | Калорийность: 391 ккал | Углеводы: 30 г | Белок: 20 г | Жиры: 21 г | Насыщенные жиры: 12 г | Холестерин: 63 мг | Натрий: 660 мг | Калий: 833 мг | Сахар: 32 г | Витамин А: 1022 МЕ | Кальций: 715 мг | Железо: 1 мг

Идеи обслуживания

Домашний творог, конечно, вкусен сам по себе или с фруктовой начинкой.Или добавьте пикантности, добавив нарезанные помидоры и красный лук, а затем приправив его треснувшим черным перцем. Превратите его в соус с небольшим количеством домашней смеси для заправки Ranch или используйте его вместо рикотты при приготовлении лазаньи.

В любом случае домашний творог восхитителен!

Рецепт выпечки из творожного теста «Колацкий»

(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как приблизительная.)

Этот рецепт колацкого теста готовится всего из трех ингредиентов — творога, масла и муки. В тесте нет яиц. Мне очень нравится этот рецепт, потому что из творога в сыре получается слоеное тесто, очень похожее на слоеное тесто.

Если вы не хотите раскатывать тесто, вы можете превратить его в тарталетки, не охлаждая тесто и сразу же разделив его на порции, используя 1-дюймовую ложку для печенья в не смазанные жиром мини-формы для тарталеток (из тех, которые вы бы использовали для приготовления орехов пекан). tassies) и добавив щедрую ложку любимой фруктовой, ореховой или сладкой сырной начинки.Мини-формы для маффинов обычно больше, чем для мини-форм для торта, поэтому вам, вероятно, понадобится больше теста.

Рецепт сладкого сырного пирога с рикоттой

Рецепты домашнего творожного пирога — как приготовить сладкий сырный пирог с рикоттой за 15 шагов в домашних условиях.

Настоящий рецепт итальянского сырного пирога для приготовления домашнего пирога со свежим творогом или рикоттой и другими вкусными и полезными ингредиентами.

В этом видео о выпечке узнайте, как приготовить сладкий сырный пирог с рикоттой с нуля, используя настоящий рецепт творожного пирога из Италии!

SUPER YUMMY сладкий пирог с рикоттой от www.homemaderecipesfromscratch.com! НАСЛАЖДАЙТЕСЬ рецептом творожного пирога с нуля! 👌

творожный пирог | сырный пирог | пирог с сыром рикотта | домашний торт | Итальянские торты | Итальянские рецепты

Рецепт сладкого пирога с сыром рикотта — видео 📺

Какие ингредиенты мне нужны для рецепта творожного пирога? ❓

Как приготовить сладкий сырный пирог с рикоттой с нуля? ❓

1) положите изюм в кружку и полейте ромом или водой, смешанной с ромовой эссенцией, затем смешайте ингредиенты и подождите не менее 15 минут, чтобы изюм размягчился
2) при необходимости хорошо отожмите сыр, затем положите его в в чашу всыпать сахар и сливки, затем тщательно перемешать ингредиенты
3) разбить 2 яйца в чашу и добавить размягченный изюм, затем снова перемешать ингредиенты
4) добавить манную крупу и снова перемешать
5) разрезать тесто на две части в пропорции примерно 60% -40%
6) выкладываем большую часть теста на лист толщиной примерно 1 см / 0.Толщиной 4 дюйма, чтобы его поверхность была немного больше, чем лоток, который вы собираетесь использовать
7) обрезать края листа теста, чтобы они были прямыми, затем поместите лист в лоток
8) посыпьте 4 столовыми ложками манной крупы на лист теста в слой, затем налейте сырную начинку и выровняйте ее поверхность, чтобы она была прямой
9) распределите вторую часть теста на листе и поместите ее поверх слоя сыра
10) соедините два листа теста на краях лотка, нажав пальцами, затем отрежьте лишнее
11) последнее яйцо разбейте, взбейте вилкой и смажьте поверхность пирога по всей поверхности
12) проделайте несколько отверстий вилкой в ​​листе для выпечки, чтобы во время выпекания выходил пар
13) поставьте противень в предварительно разогретую духовку до 180 C / 360 F и выпекайте пирог до золотистого цвета (30-45 минут)
14) достаньте противень из духовки и подождите, пока этот восхитительный сладкий сырный пирог с рикоттой остынет до комнатной температуры
15 ) разрезать пирог на кусочки желаемого размера, затем посыпать сахарная пудра по желанию

➡️ Советы по выпечке сладкого пирога с сыром рикотта 🔎

Чизкейк — один из самых любимых рецептов домашних тортов.В результате хозяйки всего мира делают из сладкого сыра всевозможные рецепты тортов. Чаще всего используют коровий сыр, но до сих пор существует множество рецептов с добавлением овечьего и даже козьего сыра.

В детстве бабушка баловала меня разнообразной домашней выпечкой из песочного теста. Она умела делать отличное тесто для пирожных с салом, которое часто использовала для приготовления чудесных сладких пирогов с различными начинками.

Чаще всего бабушка пекла яблочный пирог, иногда яблочный и ореховый пирог и, реже, сладкий сырный пирог, потому что, судя по всему, сладкий сыр был не из дешевых, и ей нужно было много, чтобы испечь торта на всю семью!

Этот сладкий пирог с сыром рикотта станет еще лучше, если в сырную начинку добавить изюм.Их сладость в сочетании с экзотическим ароматом рома придают этому чизкейку божественный вкус!

Наслаждайтесь рецептом сладкого сырного пирога с рикоттой!

Подробнее о различных рецептах тортов со сладким сыром читайте здесь.