Пирог зебра на кефире рецепт с фото пошагово в домашних условиях: Торт «Зебра» на кефире — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Рецепт пирога зебра в домашних условиях с фото пошагово 🍎

Зебра – оригинальный по внешнему виду и очень простой в приготовлении пирог. Своим названием обязан некоторому сходству с одноименным животным, а именно окрасу его шкуры. Воссоздать эту особенность в пироге можно с помощью какао и несложного процесса заливки теста. Его легко сможет приготовить в домашних условиях любая хозяйка. Рецепты пирога Зебра разнообразны, предлагаем самые лучшие и простые в приготовлении.

Пирог зебра классический рецепт на сметане

Приготовленный по этому рецепту пирог получается очень пышным, легким и нежным. Общее время приготовления – не более часа.

Продукты:
• по 0,200 кг сметаны и сахара;
• 0,300 кг муки высшего сорта;
• 3 некрупных яйца;
• 50 г масла сливочного;
• 3 ст. л. какао;
• 1/2 ч. ложки пищевой соды;
• ваниль.

Для того чтобы добиться однородности теста, все ингредиенты должны быть примерно одинаковой комнатной температуры. Поэтому яйца и сметану необходимо достать из холодильника заранее. А сливочное масло после растапливания нужно остудить до температуры окружающей среды.

Пирог зебра рецепт с фото пошагово в домашних условиях:

Готовим тесто для пирога Зебра на сметане
Яйца разбиваем в миску, добавляем щепотку соли, ванилин. Насыпаем сахарный песок и взбиваем с помощью миксера до образования стойкой пышной пены.

Добавляем сметану, растопленное и охлажденное масло, перемешиваем. Соду гасим с помощью уксуса или лимонного сока и добавляем в массу.

Муку просеиваем. Это придаст пышность выпечке, а также очистит ее от возможных загрязнений и инородных веществ.
Высыпаем небольшими порциями почти всю муку, оставив в сторонке три ст.ложки от общего количества. Замешиваем тесто ложкой.

В две емкости разливаем поровну жидкое сметанное тесто. В первую добавляем оставшуюся муку, в другую – какао-порошок. Обе массы перемешиваем до однородного состояния.

Тесто для пирога должно напоминать густую домашнюю сметану, медленно стекающую с ложки.

Печем вкусный пирог

В центр формы (предварительно застелив пергаментной бумагой) выкладываем 3-4 ложки теста обычного, затем также по центру – 2 ложки с какао-порошком. Продолжаем чередовать тесто, выкладывая каждую новую порцию в центр формы.

Помещаем Зебру в духовку (180 гр.) и выпекаем до готовности (около 45 минут). Если при прокалывании пирога поверхность зубочистки или спички остается чистой, пирог можно доставать.

Пирог подается после полного остывания. Сверху можно покрыть глазурью либо просто присыпать пудрой и дроблеными орехами. Вот так, быстро и просто готовится пирог Зебра на сметане.

Пирог Зебра на кефире в духовке

При отсутствии сметаны и сливочного масла недостающие ингредиенты можно заменить на кефир. Кстати, именно благодаря отсутствию жиров, этот вкусный пирог Зебра без сметаны является менее калорийным, чем предыдущий вариант.

Продукты:

• по 1 стакану кефира и сахара-песка;
• 3 некрупных яйца;
• 3 ст. л. порошка какао;
• 0,300 кг пшеничной муки;
• 0,5 ч. ложки соды пищевой;
• ваниль.

Пирог зебра на кефире рецепт с фото пошагово в домашних условиях:

Готовим тесто на кефире для Зебры
В яйца насыпаем сахар-песок и взбиваем до густой пышной пены.
В теплый кефир насыпаем соду, перемешиваем. Гасить соду не надо, поскольку при взаимодействии этих двух продуктов нужная реакция произойдет самостоятельно.

Добавляем к яично-сахарной массе кефир и ванилин. Муку просеиваем и вводим небольшими порциями, замешиваем жидкое тесто. Оно должно быть без комочков и иметь однородную структуру, поэтому лучше воспользоваться миксером.

Замешанное тесто делим поровну и разливаем в две миски. В одну половину насыпаем порошок какао и перемешиваем, пока оно не приобретет равномерный оттенок шоколада.

Для удобства извлечения готового изделия, лучше воспользоваться разъемной формочкой для выпечки. На дно застилаем пергаментную бумагу, боковую часть смазываем сливочным маслом.

Печем Зебру
По центру выкладываем пару ложек шоколадного теста, затем столько же белого. Таким способом чередуем слои теста и заполняем всю формочку. Получаются красивые двухцветные полоски, как у зебры. При желании можно зубочисткой провести от центра к краям в нескольких местах, придав схожесть с рисунком на паутинке.

Помещаем выпечку в духовку (180 гр.) и выпекаем около получаса. Во время выпечки стараемся не открывать дверцу, в противном случае тесто может осесть. Как только верх Зебры подрумянился, объем увеличился, можно проткнуть спичкой или деревянной шпажкой. Стараясь достать до середины изделия.

Сухая поверхность спички говорит о готовности пирога.

Вот и все! Как видите, рецепт пирога Зебра на кефире простой и легкий в приготовлении. Приготовить в домашних условиях такое вкусное лакомство на радость детям не составить труда.
Не забудьте перед подачей остудить и нарезать вкусный пирог на порционные кусочки. Красивым будет не только узор на поверхности пирога, но и на его срезе.

Пирог Зебра на молоке

Выпечка по данному рецепту получается менее пышный и высокий, зато более нежный и с хрустящей корочкой сверху.

Продукты:
• 3 некрупных яйца;
• по 1 стакану молока и сахара-песка;
• 150 г слив. масла;
• 1 стакан муки высшего сорта;
• 2 ст.л. порошка какао;
• 0,5 ч.ложки соды пищевой;
• ваниль.

Рецепт Зебры на молоке в духовке:

Готовим двухцветное жидкое тесто для Зебры
В просеянную муку добавляем гашеную соду, ваниль. Немного присаливаем и высыпаем сахар-песок.
В молоко (его необходимо заранее извлечь из холодильника) добавляем масло, предварительно его растопив. Взбиваем вместе с яйцами.

Полученную жидкую массу небольшой струйкой вливаем в сухую мучную смесь. Замешиваем до однородного состояния.
Полученное тесто распределяем на неравные порции. В одну треть от общего объема добавляем какао-порошок, перемешиваем.

Дно формы покрываем пергаментной бумагой, боковинки смазываем маслом.

Как сформировать пирог Зебра
По центру выливаем целый половник обычного теста, далее – одну треть половника шоколадного. Чередуя таким способом два вида теста, заполняем всю форму. Благодаря тому, что объем одного теста троекратно превышает другое, полосы будут ложиться более равномерно.

Помещаем форму с заготовкой Зебры в заранее разогретый до 180 гр. духовой шкаф на полчаса.
После остывания пирог аккуратно вынимается из формы и подается на стол без дополнительного украшения.
Однако если у вас есть желание, то можно приготовить шоколадную глазурь и крем на основе сметаны.

Как украсить пирог

Сметанный крем

500 мл охлажденной сметаны (более 20 % жирности) перемешиваем с полутора стаканами сахара-песка (или 1 ст. пудры) и взбиваем миксером. Можно добавить 100 г дробленных орешков. Охлаждаем.

Готовый пирог после полного остывания смазываем кремом сверху и по боковинкам.

Если разрезать пирог на коржи, то крем можно намазать между ними, тем самым превратив Зебру в настоящий торт.

Шоколадная глазурь из какао для пирога

Сметану, какао и сахарный песок в одинаковом количестве (по три столовых ложки каждого продукта) смешать и подогреть, не допуская закипания. Добавляем немного сливочного масла и убираем с плиты до полного остывания.
Распределяем равномерно или в виде фантазийного рисунка на поверхности пирога.

рецепт с фото пошагово в домашних условиях

Пирог «Зебра» на кефире – простой и быстрый в приготовлении, но в то же время очень вкусный и нарядный десерт к чаю. Его легко можно сделать в домашних условиях. А пошаговые фото вам непременно помогут разобраться в процессе приготовления. Этот рецепт мой самый любимый.

Так как для него необходимы самые доступные ингредиенты, которые есть почти в каждом доме и всегда. Поэтому «Зебру» можно выпекать даже во время непредвиденных ситуациях, например, когда внезапно заглянут гости. Обязательно запишите рецепт.

Ингредиенты:

• мука – 2 ст.;
• кефир – 1 ст.;
• сахар – 1 ст.;
• яйца – 3 шт.;
• какао – 2 ст.л.;
• молоко – 2 ст.л.;
• сода – 0,5 ч.л.;
• соль – 0,4 ч.л.

Как приготовить пирог «Зебра» на кефире

Подготавливаем необходимые ингредиенты для пирога. Муку просеиваем через сито. Кефир подогреваем до теплого состояния.

В миску всыпаем сахар и добавляем яйца. С помощью венчика или миксера взбиваем сахарно-яичную массу до пышности.

Затем кефир смешиваем с солью и содой. Вливаем его к взбитым яйцам. Хорошо перемешиваем.

В несколько этапов добавляем муку и еще раз перемешиваем тесто до однородности.

Далее делим его на 2 равные части.

И в одну часть добавляем какао и молоко. Молоко здесь нужно для того, чтобы выравнивать консистенцию светлого и шоколадного теста. Так как после добавления какао тесто становится гуще.

В итоге мы получаем два вида теста: шоколадное и светлое.

Форму для выпекания пирога смазываем растительным маслом.  Ложкой берем светлое тесто и вливаем на середину формы. Поверх светлого теста выкладываем шоколадное. Таким образом, чередуем два вида теста до конца.

Получается пирог, который напоминает окрас зебры.

Далее берем зубочистку и проводим им от середины до краев формы. Узор приобретает немного иной вид. Выпекаем пирог в духовке при температуре 200 градусов 40 минут. Готовность пирога, на всякий случай, можно проверить деревянной шпажкой. При втыкании в центр пирога она должна выйти сухой.

Вот и все! Как видите, за минимум усилий можно приготовить пышный и невероятно вкусный пирог «Зебра».

Приятного вам чаепития!

Также пополните копилку интересным рецептом медового пирога — готовится просто и быстро.

Сказать спасибо автору! (10)

Пирог Зебра классический – 10 самых простых рецептов с фото пошагово

Пирог Зебра – отличное яркое лакомство, которое может украсить любой праздник или чаепитие. Этот простой, но очень вкусный пирог любят и дети, и взрослые. Приготовить это лакомство можно множеством разных способов, поэтому мы предлагаем вашему вниманию 10 самых простых рецептов пирога Зебра с фото пошагово. Обязательно попробуйте приготовить десерт по любому из этих рецептов и будете приятно удивлены!

Классический рецепт пирога Зебра в духовке

Время приготовления – 50 минут

Количество порций – 6 штук

Классические рецепты блюд хороши тем, что их можно дополнять и изменять по своему усмотрению. Это как бы основа для более интересного и творческого подхода к приготовлению. Если у вас совсем небольшой кулинарный опыт, то данный рецепт поможет вам приготовить ваш первый в жизни пирог Зебра.

• Перед тем как начать приготовление полосатого пирога «Зебра», подготовьте все необходимые ингредиенты, чтобы не отвлекаться на это в процессе. Возьмите жирную сметану, муку высшего сорта и крупные куриные яйца. Старайтесь подобрать максимально качественные ингредиенты пирога.

1

• Сливочное масло нужно достать из холодильника чуть заранее и дать ему размягчиться, но не позволить маслу растаять. Если масло будет растопленным, то пирог не получится. Масло положите в чашу миксера, а затем добавьте туда обычный и ванильный сахар. Смесь ингредиентов нужно взбить до образования пышной массы. После этого необходимо ввести в смесь ингредиентов куриные яйца, вбивая их по одному. В самом конце добавьте сметану и тщательно перемешайте тесто.

2

• Муку просейте, отмерьте одну ложку и отложите ее в сторону. Затем разделите тесто на две равные части, в одну из которых высыпьте большую часть муки и разрыхлитель, а во вторую – всыпьте какао и ложку муки. Обе части теста хорошенько взбейте, чтобы не осталось ни одного комочка в составе.

3

• Для того чтобы пирог получился полосатым, тесто нужно выкладывать в форму поочередно. Сначала две ложки обычного теста, затем две ложки шоколадного и так далее, пока не закончится тесто. Пирог допустимо приготовить и в мультиварке, при правильном режиме.

4

• Форму с тестом поставьте в заранее разогретую духовку, на температуру 180 градусов. Достаточно будет 40-50 минут для того чтобы пирог приготовился. Время зависит от качества и мощности прибора. Готовому пирогу дайте остыть, при желании присыпьте сахарной пудрой и нарежьте на порции.

5

---

Зебра, приготовленная на сметане, получается просто прекрасной! Аппетитное, нежное и легкое тесто, которое буквально тает во рту не оставит никого равнодушным. Эта выпечка хорошо подойдет к десерту в выходной день, но и на праздник тоже сможет украсить стол.

Ингредиенты:

• Сахарный песок – 1 ст.
• Куриное яйцо – 3 шт.
• Масло сливочное – 50 гр.
• Мука – 300 гр.
• Сода пищевая – ½ ч.л.
• Уксус – для гашения
• Какао – 3-4 ст.л.
• Сахар ванильный – по вкусу
• Сметана – 1 ст.
• Соль – щепотка

Процесс приготовления:

1. Для начала вам нужно тщательно взбить смесь сахара и яиц. Взбивать нужно долго, до полного растворения сахара и образования пышной массы. На это вам потребуется не менее десяти минут.
2. После этого необходимо добавить сметану в пышную яично-сахарную массу, тщательно перемешать и затем ввести чуть подтаявшее сливочное масло. Погасите соду и тоже введите ее в тесто. Тщательно взбейте тесто при помощи миксера еще раз.
3. Отмерьте три столовые ложки муки от всей необходимой массы, а затем отложите ее в сторону. Остальную муку постепенно просейте в тесто, параллельно перемешивая тесто при помощи ложки или лопатки, равномерно распределяя муку.
4. Когда тесто будет готово, его следует разделить на две равные части. Разложите тесто по разным емкостям и затем добавьте в одну из них оставшуюся муку, а во вторую часть всыпьте какао. Обе части теста для пирога тщательно перемешайте, не допуская образования комочков в тесте.
5. Возьмите разъемную форму и выстелите ее пергаментом, а затем начните формировать пирог. Первым слоем выложите немного обычного теста, а следом за ним слой шоколадного. Чередуйте слои до тех пор, пока тесто в обоих мисках не закончится.
6. В духовку, предварительно нагретую до 180 градусов, поместите разъемную форму с пирогом на 40 минут. Готовность десерта можно аккуратно проверять при помощи деревянной шпажки. Готовый пирог остудите, а затем подавайте с чаем или кофе к столу.

Пышный и воздушный пирог Зебра на кефире

Отличные и неизменно пышные, воздушные пироги получаются на кефирном тесте. Пирог «Зебра» никак не является исключением из этого правила. Попробуйте приготовить этот жизнерадостный пирог на кисломолочном тесте и результат вас приятно удивит!

Ингредиенты:

• Куриное яйцо – 3 шт.
• Какао – 3 ст.л.
• Сахарный песок – 1 ст.
• Сода пищевая – 1 ч.л.
• Кефир – 1 ст.
• Ванилин – щепотка
• Мука пшеничная в/с – 300 гр.

Процесс приготовления:

1. В кефир комнатной температуры добавьте пищевую соду и тщательно размешайте ингредиенты между собой. Пока кефир гасит соду, вбейте в глубокую миску куриные яйца.
2. К яйцам в миске добавьте сахарный песок, щепотку ванилина, а затем взбейте составляющие до пышности и полного растворения сахарного песка в яичной смеси. После этого аккуратно влейте к яйцам с сахаром кефир и аккуратно смешайте при помощи лопаточки.
3. Начните просеивать в тесто пшеничную муку, тщательно взбивая тесто до полной гладкости и избегая образования комочков в тесте. Тесто для пирога должно получиться гладким и обладать густотой чуть жидковатой сметаны.
4. Готовое тесто разделите пополам, а затем аккуратно введите в одну из частей какао-порошок, аккуратно и тщательно вмешивая его в тесто при помощи венчика. Одна часть теста останется светлой, а вторая станет шоколадной.
5. Возьмите силиконовую или разъемную форму для выпечки, смажьте ее растительным либо сливочным маслом и начните выкладывать тесто. Две ложки белого и две ложки темного; так до тех пор, пока все тесто не закончится, а тесто не станет полосатым.
6. Форму с будущим пирогом поместите в разогретую до 170-180 градусов духовку и засеките 40 минут. Спустя это время аккуратно проверьте готовность пирога при помощи шпажки; если тесто чуть сыровато, дайте пирогу дойти еще на протяжении 10 минут. Подавайте пирог с чаем, кофе или молоком, предварительно разделив его на порции.

Самый простой рецепт пирога Зебра на молоке

Аппетитный пирог Зебра можно легко приготовить на молоке и обычном растительном масле. По вкусовым качествам этот пирог ничуть не уступает классическому рецепту или рецепту на сметане. Обязательно попробуйте этот незамысловатый рецепт пирога и вам точно понравится результат!

Ингредиенты:

• Пшеничная мука в/с – 3 ст.
• Молоко – 1 ст.
• Какао – 2 ст.л.
• Соль – щепотка
• Разрыхлитель – 1 ст.л.
• Сахарный песок – 1,5 ст.
• Куриное яйцо – 4 шт.
• Подсолнечное масло — 1 ст.
• Ванилин – ¼ ч.л.

Процесс приготовления:

1. Сначала убедитесь в том, что у вас есть все продукты для приготовления пирога в необходимом количестве. Достаньте все необходимое, отмерьте жидкие и сыпучие ингредиенты и можно приступать к приготовлению.
2. Куриные яйца и сахарный песок соедините в чаше миксера и взбейте до состояния пышной пены. Сахар должен полностью раствориться, чтобы в смеси не осталось ни одной крупинки.
3. В яично-сахарную смесь постепенно введите молоко, а затем еще раз хорошенько взбейте до полной однородности. Добавьте в смесь растительное масло и еще раз взбейте смесь ингредиентов для пирога.
4. Смешайте пшеничную муку высшего сорта с разрыхлителем для теста, смесь просейте в тесто и всыпьте буквально щепотку соды. При помощи лопатки перемешивайте тесто до полной однородности, разбивая комочки и добиваясь полной гладкости теста.
5. Готовое тесто разделите на две равные части, одну из которых перелейте в отдельную емкость. В одну из частей всыпьте порошок какао, а затем перемешайте тесто до полной однородности.
6. В форму для выпечки (силиконовую, разъемную или любую другую) поочередно добавляйте немного теста светлого и темного цвета, чтобы пирог получился полосатым. Когда все тесто будет в форме, при помощи ножа или зубочистки можете сделать узоры на поверхности пирога.
7. Форму с заготовкой поместите в духовку, которую нужно заранее разогреть до 180 градусов. Выпечка займет около 40-50 минут, в зависимости от вашей духовки и ее мощности. Готовность изделия можно проверить при помощи деревянной шпажки либо зубочистки. Когда пирог будет готов, дайте ему отдохнуть в духовке минут пять, а затем подавайте к столу.

Классический рецепт приготовления Зебры в мультиварке

В мультиварке можно готовить прекрасные пышные пироги, которые не опадают и хорошо пропекаются. Вы всегда можете рассчитывать на хороший результат, когда выпекаете пирог в мультиварке – ведь тесто готовится при постоянной температуре и равномерно пропекается. Попробуйте!

Ингредиенты:

• Куриное яйцо – 4 шт.
• Сахар – 2/3 ст.
• Сливочное масло – 100 гр.
• Ванильный сахар – по вкусу
• Сметана – ½ ст.
• Разрыхлитель для теста – 1 ч.л.
• Какао – 2-3 ст.л.
• Мука – 1,5 ст.

Процесс приготовления:

1. Прежде всего, подготовьте все необходимые ингредиенты, чтобы не отвлекаться на это в процессе. Возьмите жирную сметану, муку высшего сорта и крупные куриные яйца. Старайтесь подобрать максимально качественные ингредиенты пирога.
2. Сливочное масло достаньте из холодильника чуть заранее и дайте ему размягчиться. Если масло будет растопленным или твердым, то пирог не получится. Масло положите в чашу миксера, а затем добавьте туда обычный и ванильный сахар. Смесь ингредиентов нужно взбить до образования пышной массы. После этого необходимо ввести в смесь куриные яйца, вбивая их по одному. В самом конце добавьте в тесто сметану и тщательно перемешайте тесто.
3. Муку просейте, отмерьте одну ложку и отложите ее в сторону. Затем разделите тесто на две равные части, в одну из которых высыпьте большую часть муки и разрыхлитель, а во вторую – всыпьте какао и ложку муки. Обе части теста хорошенько взбейте, чтобы не осталось ни одного комочка в составе.
4. Для того чтобы пирог получился полосатым, тесто нужно выкладывать в мультиварочную чашу поочередно. Сначала две ложки обычного теста, затем две ложки шоколадного в середину предыдущего слоя и так далее, пока не закончится тесто.
5. Чашу с тестом поставьте в мультиварку на режим «Выпечка» на 45 минут. Этого времени обычно достаточно для того, чтобы пирог приготовился. Время приготовления может немного меняться от качества и мощности прибора. Готовому пирогу дайте остыть, при желании присыпьте сахарной пудрой и нарежьте на порции.

Вкусный пирог Зебра с творогом

Творожная выпечка – это всегда сочная, сытная выпечка с приятным творожным привкусом. Приготовить творожную «Зебру» так же просто, как и обычную – главное правильно соблюдать рекомендации в рецепте. Обязательно попробуйте это нежное и красивое лакомство!

Ингредиенты:

• Творог (от 5% и выше) – 0,5 кг.
• Сахарный песок – ½ ст.
• Куриное яйцо – 6 шт.
• Манная крупа – 2 ст.л.
• Мука пшеничная – 6 ст.л.
• Разрыхлитель – 10 гр.
• Какао-порошок – 2 ст.л.
• Сметана – 2 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Сначала взбейте яйца и сахар до однородного состояния так, чтобы масса увеличилась в два-три раза. Смесь должна получиться пышной и плотной.
2. Творог необходимо протереть через сито или разбить при помощи блендера. Кремовую творожную массу нужно аккуратно соединить с манной крупой, просеянной мукой и сметаной. Затем перемешайте все это до однородного состояния. Не забудьте добавить в тесто разрыхлитель.
3. Творожную часть теста соедините со смесью яиц и муки, аккуратно вымешивая тесто при помощи лопаточки. Когда смешаете тесто полностью однородно, до гладкой текстуры, разделите его пополам в две разные миски.
4. В одну половину творожного теста для пирога добавьте какао. Вторую часть теста оставьте светлым. После этого начните выкладывать тесто в форму особым образом. Первые две ложки – тесто одного цвета, потом две ложки теста другого цвета и так поочередно до конца.
5. Форму с заготовкой пирога поместите в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте его на протяжении 50 минут при постоянной температуре, не открывая духовку. Когда пирог испечется, дайте ему остыть и выньте из формы.

Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт приготовления Зебры на майонезе

На удивление, можно приготовить любимый детками и взрослыми полосатый пирог на основе майонеза! Конечно, назвать его легким или диетическим никак нельзя, но он будет очень сытным и плотным. Обязательно попробуйте такой интересный способ приготовления пирога, если ни разу не готовили его таким образом.

Ингредиенты:

• Яйцо куриное – 3 шт.
• Сметана – 150 мл.
• Майонез – 125 гр.
• Сливочное масло – 60 гр.
• Мука пшеничная – 320 гр.
• Сахарный песок – 220 гр.
• Какао – 30 гр.
• Сода пищевая – 0,5 ч.л.
• Уксус – 1 ч.л.
• Соль – щепотка

Процесс приготовления:

1. В самом начале нужно достать и отмерить все необходимые ингредиенты для пирога. Яйца тщательно перетрите с сахарным песком, а затем взбейте при помощи миксера до пышности и увеличения массы в 2-3 раза.
2. Затем добавьте майонез и сметану в смесь и хорошенько перемешайте до однородности. Введите в тесто масло, которое должно предварительно подтаять и размягчиться.
3. В тесто всыпьте щепотку соли и гашенную уксусом соду, после чего тщательно взбейте смесь миксером до полной однородности.
4. Просеянную муку постепенно добавляйте в тесто, аккуратно вымешивая гладкое тесто без комочков. Используйте для этого венчик, миксер или лопаточку.
5. Готовое тесто на майонезе разделите пополам, в одну из частей аккуратно введите какао-порошок. Хорошенько перемешайте тесто до однородности, чтобы какао тщательно смешалось с тестом. Готовое тесто начните выкладывать в смазанную маслом форму слоями.
6. Первым слоем выложите пару ложек светлого теста, а затем пару ложек темного теста. Повторяйте действия до тех пор, пока не закончится тесто в двух мисках.
7. Форму с тестом нужно поставить выпекаться в духовку, разогретую до 170-180 градусов на 45-50 минут. Во время выпечки не открывайте духовку, можете проверить готовность теста спустя 45 минут, аккуратно проткнув его зубочисткой или деревянной шпажкой.

Простой пирог Зебра на йогурте

Нежный и пышный пирог «Зебра» можно приготовить на йогурте – домашнем либо покупном. Рецепт примерно похож на кефирное тесто, но вкус пирога будет немного отличаться. Ради разнообразия можно приготовить «Зебру» и по этому рецепту, особенно, если у вас в холодильнике нашелся йогурт.

Ингредиенты:

• Яйцо куриное – 2 шт.
• Мука пшеничная – 1,5 ст.
• Йогурт кисломолочный – 250 мл.
• Сахар ванильный – 1 пакетик
• Разрыхлитель – 1 ст.л.
• Сахарный песок – 180 гр.
• Порошок какао – 3 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Сначала нужно соединить в чаше миксера яйца, сахарный песок и ванильный сахар. Начните тщательно взбивать ингредиенты, до полного растворения сахарного песка и образования пышной плотной пены.
2. Когда яйца с сахаром будут готовы, а на это уйдет около 10 минут, начните постепенно добавлять в тесто йогурт, продолжая взбивать смесь, чтобы она оставалась пышной.
3. Во взбитую смесь жидких ингредиентов начните постепенно просеивать муку. Уже не взбивая тесто, а аккуратно смешивая составляющие пирога при помощи лопатки и добиваясь гладкости и однородности теста.
4. Когда тесто будет готово, его нужно будет разделить пополам и затем одну из частей сделать шоколадной. Для этого нужно добавить в одну из частей теста какао-порошок, разрыхлитель и тщательно перемешать. В светлую часть тоже добавьте разрыхлитель для теста и перемешайте. Затем нужно начать формировать полосатый пирог.
5. Форму для выпечки смажьте сливочным маслом, духовку включите разогреваться до 180 градусов. В форму положите две-три ложки светлого теста, а затем две-три ложки темного теста. Продолжайте чередовать слои, пока все тесто в мисках не закончится. Форму уберите в разогретую духовку и выпекайте изделие на протяжении 45 минут.
6. Готовому пирогу позвольте остыть, а затем выложите его на блюдо и украсьте по вкусу пудрой из сахара или другими украшениями.

Как испечь пирог Зебра с кремом?

Любой пирог, кекс или бисквит можно преобразить при помощи различных добавок. Например, можно приготовить крем из сгущенного молока и промазать коржи пирога. Этот пирог сразу же станет более сладким и праздничным, хотя приготовление его не особо усложнится.

Ингредиенты:

• Куриное яйцо – 4 шт.
• Сахар – 2/3 ст.
• Сливочное масло – 100 гр.
• Ванильный сахар – по вкусу
• Сметана – ½ ст.
• Разрыхлитель для теста – 1 ч.л.
• Какао – 2-3 ст.л.
• Мука – 1,5 ст.

Для крема:

• Сгущенное молоко вареное – 1 банка
• Сливочное масло – 150 гр.

Процесс приготовления:

1. Сливочное масло достаньте из холодильника заранее и дайте ему размягчиться. Подтаявшее масло положите в чашу миксера, а затем добавьте туда обычный сахар и ванильный сахар. Взбивайте ингредиенты до пышности, после чего введите в смесь куриные яйца, вбивая их по одному. В последнюю очередь добавьте в тесто сметану и еще раз взбейте смесь.
2. Муку просейте, а затем отмерьте одну ложку и отложите ее в сторону. Тесто разделите по разным мискам на две равные части, в одну из которых высыпьте большую часть муки и разрыхлитель, а во вторую добавьте какао-порошок и ложку муки. Обе части теста хорошенько взбейте или перемешайте, чтобы не осталось ни одного комочка в составе.
3. Форму для выпечки смажьте сливочным маслом, а затем начните распределять тесто в форме поочередно. Две ложки светлого теста, а затем две ложки темного. Так до тех пор, пока не закончится тесто.
4. Форму поставьте в духовой шкаф, предварительно разогретый до 170 градусов и выпекайте его на протяжении 45 минут. Готовый пирог оставьте в духовке минут на 5-7, а затем выньте его из духовки и дайте ему остыть.
5. Пока пирог остывает, займитесь приготовлением крема для начинки. Если у вас не вареная сгущенка, то ее нужно отварить на протяжении полутора часов и затем остудить. Вареную же сгущенку можно просто открыть, положить в чашу миксера и размять вилкой.
6. Затем добавьте к сгущенке подтаявшее сливочное масло и начните взбивать крем. Это займет у вас значительное количество времени, чтобы крем из сгущенного молока стал пышным и красивым. Однако, чем более тщательно будет приготовлен крем, тем вкуснее выйдет пирог.
7. Остывший пирог разрежьте пополам поперек, удобно делать это при помощи нитки. Тщательно и обильно нанесите крем на нижнюю часть пирога, а затем накройте его второй частью. Если ваш пирог получился достаточно пышным, вы можете разрезать его более чем на две части и сделать несколько кремовых слоев.
8. Готовый пирог с кремом из сгущенного молока и масла подавайте к столу на красивом блюде целиком или нарезав на порции. Пирог будет довольно сладким, поэтому не торопитесь добавлять в чай или кофе подсластители.

Простой классический рецепт Зебры с глазурью

Аппетитный и пышный пирог можно украсить нежной шоколадной глазурью, которая довольно быстро и легко готовится. Сверху пирог будет глянцевым и шоколадным, а внутри он будет красивым и полосатым – приятный сюрприз для любого ребенка. Попробуйте!

Ингредиенты:

• Куриное яйцо – 4 шт.
• Сахар – 2/3 ст.
• Сливочное масло – 100 гр.
• Ванильный сахар – по вкусу
• Сметана – ½ ст.
• Разрыхлитель для теста – 1 ч.л.
• Какао – 2-3 ст.л.
• Мука – 1,5 ст.

Для глазури:

• Шоколад горький – 100 гр.
• Молоко – 3 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Сливочное масло достаньте из холодильника заранее и дайте ему размягчиться. Подтаявшее масло положите в чашу миксера, а затем добавьте туда обычный сахар и ванильный сахар. Взбивайте ингредиенты до пышности, после чего введите в смесь куриные яйца, вбивая их в тесто по одному. В последнюю очередь добавьте в тесто сметану и еще раз взбейте смесь.
2. Муку просейте, а затем отмерьте одну ложку и отложите ее в сторону. Тесто разделите по разным мискам на две равные части, в одну из которых высыпьте большую часть муки и разрыхлитель, а во вторую добавьте какао-порошок и ложку муки. Обе части теста хорошенько взбейте или перемешайте, чтобы не осталось ни одного комочка в составе.
3. Форму для выпечки смажьте сливочным маслом, а затем начните распределять тесто в форме поочередно. Две ложки светлого теста, а затем две ложки темного. Так продолжайте до тех пор, пока не закончится тесто.
4. Форму поставьте в духовой шкаф, предварительно разогретый до 170 градусов и выпекайте пирог на протяжении 45 минут. Готовый пирог оставьте в духовке минут на 5-7, а затем выньте его из духовки и дайте ему остыть на решетке.
5. Пока пирог остывает, займитесь приготовлением глазури. Для этого нужно растопить на водяной бане либо в микроволновке горький шоколад, затем переместить шоколад на плиту и постепенно добавляя и вмешивая венчиком молоко, выварить гладкую глазурь умеренной густоты.
6. Пирог положите на блюдо, после чего аккуратно полейте его шоколадной глазурью, формирую подтеки, либо равномерно распределяя глазурь сверху и по бокам пирога. Для красоты можете присыпать пирог тертыми орешками или украсить свежими ягодами – малиной или клубникой.

Пирог Зебра 🦓 рецепт с фото пошагово в домашних условиях

Простой и вкусный полосатый бисквит хорошо известен всем еще из советских времен. Свою огромную популярность пирог Зебра получил, по трем причинам: испечь очень легко; красивый разрез; бесподобный пышный, слегка влажноватый мягкий кекс превосходный на вкус. Проявив немного смекалки покажем как по обычному рецепту приготовить настоящее произведение искусства.

Пирог Зебра рецепт классический на сметане

Классический пирог Зебра готовится исключительно на хорошей жирной сметане. Проверенный рецепт из потрепанной тетрадочки, по которому в воскресное утро бабушка пекла полосатый пирог. Он идеален — воздушный, пружинистый, в меру влажный. С шоколадной глазурью — просто великолепно! 👌

• Яйца С0 — 4 шт
• Мука — 2 стакана
• Сахар — 1 стакан
• Сода — 1 ч.л.
• Масло сливочное / растительное — 80 гр
• Сметана — 200 гр
• Какао-порошок — 2 ст.л.

Ложечку соды насыпаем в сметану, размешиваем и оставляем на 5 минут гаситься. При желании можно погасить уксусом, но так удобнее. Яйца выбиваем в глубокую миску, всыпаем сахар и взбиваем миксером до белой густой массы.

Добавляем масло размягченное (растопленное) или подсолнечное, сметану.

Засыпаем просеянную муку, пробиваем миксером до однородной гладкой консистенции.

Разделяем смесь на две части, в одну из них просеиваем какао и перемешиваем до объединения.

Духовку включаем в режиме верх-низ на 180°С. Форму для выпечки на 20 см смазываем маслом и застилаем пекарской бумагой. Выкладываем по центру две-три ложки белого теста, на него посередине ставим 2-3 ложечки шоколадного.

По такому принципу заполняем кольцо использовав все тесто. Легонько простукиваем по столу для выпускания пузырей воздуха. Выпекаем приблизительно 45-50 мин до золотистости. Если засунутая в середину пирога зубочистка или спичка, вышла сухой — готово, можно вынимать. Даем изделию постоять несколько минуток. Затем можно провести ножом между бортиками и бисквитом, если где-то пристало. Переворачиваем на решетку и полностью остужаем.

Тем временем готовим шоколадную глазурь. Рецептов глазури множество от просто растопленного темного шоколада с добавлением молока / сливок до зеркальной и самовыравнивающейся. Обычно пирог Зебра поливают шоколадной глазурью сваренной на какао-порошке.

• Сливочное масло — 100 гр
• Молоко — 5 ст.л.
• Сахар — 7 ст. л.
• Какао — 5 ст. л.

Масло растапливаем в кастрюльке на медленном огне, отправляем к нему сахар, какао и молоко. Постоянно помешивая доводим до кипения и увариваем до загустения.

Наливаем сверху на кекс равномерно распределяя. По желанию посыпаем рубленными орешками / кокосовой стружкой. Приятного домашнего чаепития!

Рецепт пирога Зебра на кефире в духовке

Легендарную советскую классику — пирог Зебра, приготовим по старенькому рецепту от тещи на кефире. Понадобятся самые доступные продукты, которые найдутся на любой кухне. Проверенный рецепт — залог успеха, испечь легко, так что справится каждая хозяйка.

В оригинальном рецепте раньше шел маргарин, но в наше время здоровее будет взять сливочное масло, а то и вовсе растительное.

• Мука — 200 гр
• Кефир / простокваша / йогурт — 250 гр
• Яйца большие — 3 шт
• Сахар — 250 гр
• Сода — 1 ч.л.
• Масло подсолнечное без запаха — 100 мл
• Какао-порошок — 50 гр

Разбиваем яйца, присыпаем щепоткой соли, отправляем стакан сахара и взбиваем до белой пены.

Подливаем растительное масло доводя смесь до эмульсии. Теперь пришло время для сухих продуктов. Муку с содой просеиваем порциями в емкость с яичной массой.

Поочередно вливаем кефир, затем подсыпаем муки и каждый раз промешиваем миксером на минимальной скорости. Выходит гладкое, воздушное тесто. Делим его приблизительно на две ровные части, можно воспользоваться весами.

В одну половину вмешиваем какао-порошок и доводим до однородного цвета. Два вида теста для кекса готовы.

Форму для выпечки на 20-22 см застилаем пергаментной бумагой. Начинаем ровно в центр накладывать по две столовые ложки каждого вида теста по очереди. В конце вместо двух ложек выкладываем по одной каждого цвета.

Хотите оставьте как есть либо при помощи деревянной шпажки на поверхности нарисуйте узор. Просто от краев тянем 8 линий к центру, а потом 8 от середины к бортикам. Пускай немножко старомодно, но дети обожают этот шаг и всегда рады порисовать. 🧒🎨

Заранее разогретую до 180°С скручиваем до 170°С, режим верх-низ без конвекции. Выпекаем примерно 45-50 минут. В форме меньшего размера пирог будет повыше, но трескается сверху.

Готовность обязательно проверяйте деревянной палочкой, вставленной в середину, она должна выходить чистой.

Вынимаем, через 5 мин проводим острым ножом вдоль стенок, снимаем кольцо и даем кексу некоторое время подостыть. Из множества перепробованных рецептов этот пирог Зебра самый вкусный — достаточно влажный, в меру сладкий и ароматный. С домашней карамелью вообще 🔥

Пирог Зебра самый простой на молоке 🥛 в домашних условиях

Наверняка вы уже пекли / кушали забавный полосатый пирог Зебра. Кекс по рецепту на молоке получается более мягким, нежным и влажным. Готовиться быстро на раз-два-три, идеальное дополнение к чашке чаю, кофейку, молока. Пожалуй самая сложная задача — выдержать пока остынет пирог, чтобы разрезать его и посмотреть какой он вышел в середине. 🤤

• Мука — 400 гр
• Яйца — 5 шт
• Слив. масло — 180 гр
• Сахар-песок — 250 гр.
• Ванильный сахар — 1 ст. л.
• Молоко — 200 мл
• Разрыхлитель — 15 гр
• Какао-порошок — 60 гр

Все ингредиенты вынимаем из холодильника за час-полтора, они должны быть комнатной температуры. Берем размягченное сливочное масло, сахар и ванильку, хорошо взбиваем ручным / стационарным миксером. Вбиваем по одному яичку и вымешиваем до кремообразного состояния.

Пропускаем муку с разрыхлителем через сито и всыпаем порциями, вымешиваем. Вливаем молоко и лопаткой перемешиваем до однородной массы.

Распределяем тесто на две одинаковые порции по мискам. Если какао с комками, просеиваем его и в мисочке с 3 ложками молока размешиваем. Соединяем какао-крем с одной половиной теста.

Дно и бока формы на 26 см смазываем силиконовой кисточкой окунув в растопленное масло. Так тесто будет лучше растекаться. В середину вливаем две-три ложки ванильного теста, далее поверх него ставим пару ложек шоколадного. Продолжаем чередуя наливать до самого конца. По такому же принципу можно заливать два цвета мусса, например фисташковый и вишню.

Выпекать будем при температуре 170-180 градусов от 45 до 55 минут. Дверцу духовки открывать только через 20 мин после начала выпекания. Когда кекс зарумянится проверяем деревянной шпажкой, если втыкнув её в пирог, она выходит чистая значит — готово. Вынимаем и оставляем в форме на 10 мин, потом извлекаем и остужаем.

Творожно-тыквенный пирог запеканка Зебра 🎃 пошаговый рецепт в духовке

Полосатый чизкейк по этому рецепту обожают даже те, кто к выпечке с тыквой относится прохладно. Пестрые веселые полоски в сочетании с нежно-сочной текстурой творожно-тыквенной запеканки Зебра — достойная конкуренция для любого пирога. И главное полезно, а заменив сахар на подсластитель имеем низкокалорийный диетический десерт.

Тыквенный слой

• Пюре тыквы — 660 гр
• Яйца — 2 шт
• Сахар — 90 гр
• Крахмал кукурузный — 1,5 ст.л
• Цедра апельсина — 1,5 ст.л

Нам понадобиться тыквенное пюре, которое предельно просто сделать самостоятельно в домашних условиях. Очищаем от семечек и грубой кожицы, разрезаем на крупные кусочки, перекладываем в противень. Затягиваем фольгой и отправляем в предварительно разогретую духовку до 180°С.

Печем около часа, она должна стать очень мягкой. Затем снимаем фольгу и ждем 20 мин пока остынет. Осталось всего лишь измельчить до пюреобразного состояния. Остальное пюре можно убрать в морозильную камеру и использовать в других рецептах.

В миску с 660 гр протёртой тыквы всыпаем сахар, крахмал и апельсиновую / лимонную цедру, выпускаем два куриных яичка. Пробиваем блендером до однородности.

Творожный слой

• Творог — 600 гр
• Яйца — 2 шт
• Сахар — 120 гр
• Крахмал — 1,5 ст.л
• Сахар ванильный — пакетик

Для творожной части творог, сахарный песок, ванилин и крахмал забиваем погружным блендером до равномерного гладкого крема. Обе массы должны быть одинаковой консистенции. Если нужно разбавить творожный слой можно капнуть молока.

Духовку выставляем на 180 градусов. Квадратную форму на 23 см сбрызгиваем растительным маслом, а на дно стелим пергамент.

Выкладываем в серединку по две столовые ложки творожной массы, затем на него 2 ложечки тыквенного слоя. И так до конца все тесто. Выпекаем творожно-тыквенный пирог Зебра 40-45 минут.

Заливка

• Тыквенное пюре — 100 гр
• Яйца — 2 шт
• Сметана — 100 мл
• Сахар-песок — 40 гр

Все ингредиенты закладываем в чашу миксера и взбиваем до объединения и пузырчатости.

Достаем запеканку и заливаем жидкой поливкой. Снова отправляем в духовой шкаф еще на полчаса.

По истечении времени вынимаем и остужаем до комнатной температуры. Нарезаем порционными кусочками.

Заряд солнечного настроения в каждом ломтике.

Пирог зебра без сметаны на масле 🧈

Вкусный шоколадно-ванильный пирог Зебра реально приготовить и без сметаны по неаполитанскому рецепту на масле — супер десерт для чаепития и даже праздничного стола. Великолепный вкус и интересный вид точно впечатлит гостей, а яркие трехцветные полосы точно заценят дети! Думаете как же его приготовить? Проще простого: заливаем по порядку желтое, шоколадное и розовое тесто, печем. И вуаля кекс с бесподобно красивым узором у вас на столе.

• Яйца — 4 шт
• Мука — 180 гр
• Сахар — 160 гр
• Пекарский порошок — 10 гр
• Масло сливочное — 200 гр
• Молоко — 40 гр
• Ванильный экстракт — 1 ч.л.
• Какао-порошок — 2 ст.л.
• Розовый краситель — 1/2 ч.л.

Духовку включаем прогреваться до 180°С в режиме верх-низ. Разъемную форму на 18 см простилаем пергаментной бумагой, а стенки смазываем маслом.

Взбиваем в деже миксера масло с сахаром до густого пышного крема минут 5. Яйца выпускаем по одной штуке при включенном комбайне.

Муку и порошок для выпечки пропускаем через просеиватель. Теперь понемногу подсыпаем в масляно-яичную смесь. Напоследок вливаем молочко и экстракт ванили, замешиваем жидкое бисквитное тесто.

Останавливаем миксер, собираем лопаточкой и отбираем две части в разную посуду. В одну из них добавляем какао, а в другую розовый пищевой краситель, перемешиваем.

Начинаем в серединку выливать по одному половнику каждого цвета, сначала ванильный, далее шоколадный, потом розовый. Повторяем со всем тестом наполняя полностью форму.

Остатки хаотично капаем сверху. Шпажкой рисуем произвольно разводы как на фото.

Бережно засовываем в духовку. Пирог пропекается за 45 минут. Если пирог прошел тест на сухую зубочистку — достаем и через 8-10 минут удаляем форму и бумагу. Иногда верхушку заливают растопленным горьким шоколадом разбавленным 10% сливками.

Пирог Зебра в мультиварке рецепт пошагово с фото

Почти любой рецепт пирога Зебра от классического до манника подойдет для мультиварки без адаптации. Заливные пироги удобно заколотить и налить в кастрюльку, а затем выставив время заниматься своими делами. Попробуйте в этот раз кекс на сгущенном молоке, он порадует своей легкой и воздушной текстурой и нежным молочно-карамельным привкусом.

• Яйца куриные — 3 шт
• Сгущенка — 200 гр
• Сахар коричневый (белый) — 100 гр
• Мука — 230 гр
• Сметана — 200 гр
• Ванилин — пакетик
• Порошок для выпечки — 1 ч. л.
• Какао — 2-3 ст. л.

В первую очередь, взбиваем яйца с сахаром и ванилькой на средней скорости 2-5 минут добела и пышности. Вливаем полбанки сгущенки и стакан сметаны, доводим миксером до однородной жидковатой консистенции.

Добавляем чайную ложку разрыхлителя в муку, перемешиваем венчиком. Всыпаем за три приема, продолжая взбивание. На выходе должно получится густоватое тесто, как на оладьи.

Отольем половину в другую миску, просеим туда какао-порошок и вымешаем. Промазываем маслом ведерко и на дно стелим пергаментную бумагу.

Теперь в фому наливаем одну-две большие ложки шоколадного цвета, желательно по центру, и на него плюхаем ванильную смесь. Поступаем так со всем тестом.

Для красивого узора, остроконечным предметом протягиваем линии к середине. Отправляем чашу в мультиварку, выставляем режим ВЫПЕЧКА. Пирог Зебра пропечется за 1 час. Когда время окончиться оставим прибор включенным с закрытой крышкой. Автоматически включается ПОДОГРЕВ на 10 минут.

Прикладываем разделочную доску к кастрюльке и поворачиваем, затем уже прислоняем решетку и опять переворачиваем. Так кекс будет без следов от прутьев.

Творожный пирог чизкейк Зебра

Творожные запеканки любят все — от самых маленьких до взрослых. Рецепт пирога Зебра с творогом и без муки, вместо неё положим пару столовых ложек манки. Запеканка получается нежной, сочной, кремообразной и вкусной — пальчики оближешь! Если добавить основу из печенья получится очаровательный полосатый чизкейк.

• Творог 5-9% — 750 гр
• Яйца — 3 шт
• Молоко — 220 мл
• Какао-порошок — 2 ст.л.
• Сахар — 100 гр
• Манная крупа — 6 ст.л.
• Ванилин — 2 ч.л.

Зернистый творог перетереть, с кремообразным сразу работаем. Полстакана сахара с ванилином и молоко добавляем к творогу, перемешиваем.

Из творога или риккоты мы готовили вкуснейший пирог с карамельной грушей.

Взбалтываем три яйца и вливаем в творожную смесь, вымешиваем до объединения. Засыпаем манку и тщательно размешиваем венчиком (пробиваем блендером).

Тесто делим на две половинки, в одну из них всыпаем просеивая какао, смешиваем до однородного цвета. Оставляем на 15-20 минут, чтобы манная крупа разбухла. Если густовато подлейте 50 мл молока.

Форму металлическую разъемную на 24 см смажем маслом, а духовку выставим греться до 175 градусов. Наливаем две ложки теста с какао, а на него 2 ложечки белого творожного. Продолжаем, под давлением верхних слоев, нижние начинают все больше расползаться, заполняя все дно.

Оставляем так либо рисуем сверху цветок, бабочку, абстракцию. 😉

Ставим печься на 45 минут, затем температуру увеличиваем до 200°С и оставим еще на 10-12 мин. Готовность проверяем зубочисткой, вышла сухая — значит достаем. Румяненькую красивую запеканку Зебра остудив, разрезаем — четко видны темные и светлые слои. Смело готовьте по этому рецепту!

Манник Зебра рецепт на кефире с пропиткой

Упругий но мягкий, хорошо пропеченный и влажный, нежнейший отличный манник Зебра на кефире относится к быстрым и легким рецептам. Получается всегда отменно даже у начинающих хозяюшек. Секрет сочности в заливке из молока со сгущенкой. Манка разбухает и абсолютно незаметна. Сложно отличить от привычного пирога.

• Манная крупа — 1 стак. (160 гр)
• Яйца — 2 шт
• Кефир (любой кисломолочный продукт) — 2 стак. (430 гр)
• Сахарный песок — 1 стак. (180 гр)
• Мука в/с — 1 стак. + 2 ст. л. (150 гр)
• Какао — 2 ст. л. (40 гр)
• Сода пищевая — 1 ч.л.
• Растительное масло — 1/2 стак. (90 гр)

Измеряем манку, засыпаем в емкость и заливаем двумя стаканами кефира. Тщательно смешиваем, откладываем набухать.

Яйца выбиваем в миску, насыпаем стаканчик сахара и взбиваем до увеличения в объеме и побеления. В два этапа добавляем манную смесь промешивая.

Вливаем половину чашки подсолнечного масла рафинированного, хорошенько перемешиваем. Муку с содой просеиваем за два-три раза подмешивая в тесто.

Делим на ровные части, в одну засыпаем две полные ложки какао, а во вторую муки. Размешиваем до объединения и гладкого блестящего состояния.

В силиконовую форму на 26 см по порядку ставим по две/три ложки белого теста, затем коричневого давая ему слегка растечься. Выложив все, убираем манник печься в духовой шкаф.

Выпекать в заранее нагретой до 180 градусов духовке 35-45 минут до золотистой корочки и чистой деревянной шпажки. Оставляем на 15 минут с открытой дверцей.

Вынимаем и равномерно по поверхности наливаем пропитку (100 гр сгущенки + 150 мл молока). Нежный и влажный манник Зебра готов к вечернему чаепитию. 😋

Кекс Зебра с карамелью 🍭 без духовки в кастрюле

Красотенный кекс увидела в журнале, понравился рисунок, а сам рецепт решила переделать. Кекс только на белках нерационально слегка и безвкусно — поэтому используем целые яйца. Часть муки заменим на ореховую, например из фундука. Вместо мокко пасты добавляю домашнюю карамель. Так будет и красиво и главное очень вкусно!

• Яйца — 3 шт или Белок  — 150 гр
• Соль — щепотка
• Сахар — 120 гр
• Мука — 150 гр
• Фундучная мука — 50 гр (по желанию)
• Разрыхлитель — 7 гр
• Масло растительное, напр. кокосовое — 50 гр
• Молоко — 70 мл
• Ванильный экстракт — 1 ч.л.
• Какао-порошок — 1 ст.л.
• Карамель — 2 ст.л.

Соорудим духовку на плите) Берем толстостенную кастрюлю, в нее устанавливаем решетку с ножками, подбираем форму для выпечки, которая туда влезет. Выглядит это примерно, как на фото.

Капаем пару капель масла в 20 см прямоугольную форму и размазываем кисточкой. Для силикона — пропустите этот шаг. Взобьем яйца или только яичный белок с граммулечкой соли на маленькой скорости в мягкую белую пену / пики.

Подсыпаем постепенно сахар порциями, продолжая взбивать. Всыпаем просеянную муку + разрыхлитель и обжаренный измельченный в пыль фундук за несколько приемов, бережно перемешивая лопаткой снизу-вверх.

В конце вливаем масло и молоко, быстренько и аккуратно вмешивая лопаточкой. Поделим тесто на 3 равные части. Ону оставим как есть, во вторую подмешаем карамель, а в третью просеем какао-порошок и размешаем.

Наливаем ложку карамельного цвета, затем шоколадного, потом желтого… повторяем в той же последовательности со всем тестом. Зажигаем конфорку и скручиваем до среднего минимума. Ставим наше приспособление на плиту и прогреваем 5 минут. Теперь отправляем форму с кексом Зебра в самодельную духовку.

Через 35-40 минут шоколадно-карамельный кексик с фундучным ароматом готов. Доставайте, разрезайте и уютного чаепития) Поделитесь рецептом с друзьями, вдруг им хочется выпечки, а духовки нет…

Приятного аппетита и хорошего настроения!

Рецепт приготовления торта Зебра на кефире с фото

Категория:

Торт Зебра

Автор:

Виктор Афанасьев

Торт Зебра входит в мой список быстрых и вкусных блюд для каждого дня. Это значит, что я пеку его не столько к какому-то празднику или торжеству, сколько просто в обычный выходной день или даже вечер рабочего дня, чтобы порадовать моих любимых. Я уверена, что рецепт с фото торта Зебра на кефире станет любимым и в вашей семье. Кстати, в советские времена хозяйки частенько пекли этот нехитрый, но вкусный бисквит и на простокваше.

Кухонная техника и утварь:

• Блендер кухонный.
• 2 глубокие миски разных размеров.
• Форма для выпекания.
• Стакан 200 мл.

• Сито.
• 2 столовых и чайная ложки.
• Пара зубочисток (тонкий кончик ножа подойдет, если в доме нет зубочисток).

Необходимые продукты

Как можно догадаться из названия, торт “Зебра” получил свое имя в честь одноименного африканского животного с темными и светлыми полосками на шкуре. Его корж в разрезе именно так и выглядит – как перемежающиеся темные и светлые полоски. Этот эффект получается за счет особым образом налитого в форму для выпечки теста. В моем рецепте с фото вы узнаете, как приготовить торт Зебра на кефире. Этот быстрый в приготовлении торт обычно подают на десерт. Чай, кофе, молоко, какао – все эти напитки прекрасно дополнят вашу трапезу и помогут раскрыть вкус этого необычного десерта.

Ингредиенты

Яйца

3 шт.

Сахар

1 ст.

Кефир

1 ст.

Мука

3 ст.

Пищевая сода

1 ч. л.

Какао

2-3 ст. л.

Время приготовления:

1 ч

Последовательность приготовления

1. Готовим все компоненты для теста.

2. В большой глубокой миске с помощью блендера взбиваем яйца. Добавляем сахар и взбиваем до получения однородной массы без крупинок сахара. Яично-сахарная масса за время взбивания значительно увеличится в объеме.

3. Высыпаем в кефир пищевую соду, размешиваем. Кефир выливаем в яично-сахарную смесь и все старательно размешиваем.

4. Добавляем ванильный сахар и муку частями. Взбиваем до получения однородной и пышной массы.

5. Выкладываем в небольшую миску половину теста. В оставшуюся половину добавляем какао-порошок (или какао Несквик). Тщательно размешиваем, чтобы тесто стало однородным без комочков какао. У нас получается два теста: темное и светлое.
6. На дно разъемной формы помещаем круг из бумаги для выпекания. Бортики смазываем сливочным маслом. Тут начинается самое важное! Выкладываем на центр формы 2 столовых ложки светлого теста. Поверх них выкладываем пару ложек темного.

7. Затем снова пару ложек светлого теста и за ними снова темного и т.д. Тесто будет равномерно растекаться и заполнять всю форму красивыми полосками.

8. Заостренным кончиком вилки или зубочисткой делаем разводы в виде линий от центра к краям или наоборот – получается красивая звездочка-украшение.

9. Выпекаем торт в горячей духовке (200 градусов). Духовку в процессе выпекания нельзя открывать, иначе тесто осядет.

Как можно украсить торт

Красивый узор из теста уже сам по себе является прекрасным украшением для этого оригинального торта. Любителям кисло-сладкой нотки в десерте я рекомендую промазать верх еще горячего коржа прозрачным абрикосовым джемом. Прозрачный джем не спрячет естественную красоту Зебры, но добавит новую нотку вкуса. Торт будет еще более нарядным и вкусным, если его украсить шоколадной глазурью из черного или белого шоколада. А можно сразу двумя! Советы и рекомендации по приготовлению

• Выбирайте кефир покислее. При взаимодействии с содой он даст больше пузырей и пирог получится более пышным.
• Используйте кухонный комбайн – это удобно и быстро. Кроме того, вам удастся обойтись минимумом посуды: чашей от блендера и формой для выпекания.

Возможные другие варианты приготовления

Бывает так, что торт Зебра испечь надо, а кефир в доме закончился. Для такого случая Торт Зебра на сметане просто незаменимый. Этот тортик по праву можно считать палочкой-выручалочкой для хозяек, которым вдруг надо принять гостей. Ну а Торт Зебра в мультиварке — это еще один шаг к простоте  выполнения. Одна моя знакомая часто жаловалась, что она и кулинария не созданы друг для друга. Для нее Торт Зебра: классический рецепт с фото пошагово оказался первым рецептом, с которого началась ее дружба с приготовлением вкусных десертов.

Мне очень нравится торт Зебра, приготовленный по этому рецепту. Чаще всего я украшаю его шоколадной глазурью, и дети уплетают его за обе щеки. Расскажите в комментариях, какие варианты торта Зебры в почете в вашем доме.

Другие рецепты

Пирог Зебра на кефире – самый простой

Предлагаю вам рецепт приготовления пирога «Зебра» в домашних условиях по самому простому рецепту. Эта «Зебра» делается на основе кефира и получается она невероятно нежной, воздушной. Консистенция теста более жидкая по сравнению с другими вариантами, поэтому рисунок получается лучше. Пробовала делать этот пирог и на майонезе, и на сметане, но в конце концов остановилась именно на этом варианте. Попробуйте приготовить – понравится и вам.

Ингредиенты:

• кефир – 1 стакан;
• сахар – 1 стакан;
• яйца – 3 шт.;
• растительное масло – 0,5 стакана + для смазывания формы;
• мука – 1,5 стакана + 2 ст. л.;
• сода – 1 ч. л.;
• мед – 2 ч. л.;
• какао – 2 ст. л.

Как приготовить пирог «Зебра» на кефире

Подготавливаем необходимые ингредиенты для выпечки. Муку просеиваем через сито. Кефир заранее достаем из холодильника, чтобы оно согрелось или подогреваем на плите до теплого состояния. Какао лучше использовать алкализованный, чтобы шоколадный вкус был ярче.

В миску помещаем яйца и всыпаем сахар.

Вбиваем массу до пышности с помощью миксера.

Затем вливаем в тесто растительное масло и кефир.

Добавляем мед и соду. Если мед уже сахаренный, лучше его немного подержать на паровой бане, чтобы стал жидким. Хорошенько перемешиваем тесто до однородности.

Затем добавляем в тесто муку и еще раз перемешиваем.

После чего делим тесто поровну в 2 миски. В одну часть добавляем какао, а в другую муку, чтобы консистенция обоих была одинаковая. Хорошенько перемешиваем.

Форму, в которой будем выпекать пирог, смазываем растительным маслом.  И поочередно выкладываем на центр формы 2 разные теста: шоколадный, светлый и т.д.

Таким образом, у нас получается пирог с интересным рисунком.

Если хотите немного разнообразить внешний вид пирога, можно зубочисткой провести линию от центра к краям в нескольких местах. Рисунок получится тоже своеобразным. Активный процесс готовки позади. Осталось только его испечь. Ставим форму в духовку, разогретую до 180 градусов, и выпекаем примерно 45-50 минут.

Готовность обязательно проверяем деревянной шпажкой.

Приятного вам аппетита!

Кекс «Зебра» — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Вкусный шоколадный Кекс Зебра — многими любимый простой рецепт домашней выпечки. Будем готовить кекс на сметане, Зебра по этому рецепту готовится быстро и просто, а получается бесподобно вкусной!

Ингредиенты

яйца	5 шт
сахар	250 г
сливочное масло	100 г
сметана	200 г
мука	230 г
сода	1/3 ч.л.
разрыхлитель теста	1 ч.л.
какао	2 ст.л.
сметана	2 ст.л.
сливочное масло	50 г
сахар	3 ст.л.
какао	2 ст.л.

Общая информация

Общее время приготовления

1 ч 25 минут

Активное время приготовления

25 минут

Сложность

Легкий

Кол-во порций

6-8 кусочков

Видеорецепт

В миску кладем мягкое сливочное масло и немного взбиваем.
Постепенно, в несколько приемов, всыпаем сахар и продолжаем взбивать.
Я использую коричневый сахар, но можно готовить с обычным белым сахаром.

Когда смесь станет достаточно вязкой и ее становится труднее взбивать, добавляем 1 яйцо.
И взбиваем на средней скорости миксера.

Всыпаем оставшийся сахар.
И продолжаем по одному, добавлять яйца, каждый раз взбивая массу до однородности.
Мы взбиваем массу для того, чтобы сахар хорошо растворился, а также, яйца насытили тесто кислородом и кекс получился мягким и воздушным.

Вместе с последним яйцом добавим ложечку ванильного экстракта или ванильного сахара, для аромата.
И еще раз взобьем.

Добавляем в тесто сметану.
И прямо в сметану кладем ложку разрыхлителя для теста и 1/3 ч.л. соды.

Хорошо перемешаем миксером, на средней скорости, до однородности.

Постепенно добавляем муку.

И замешиваем тесто для кекса, примерно вот такой густоты.

Делим тесто на 2 равные части.
В одну часть добавляем просеянное какао.
И хорошо перемешиваем.

Форму для выпечки смазываем маслом, бока обсыпаем мукой, на дно формы кладем кружок пергамента.
И поочередно выкладываем по 1-2 столовых ложки белого и шоколадного теста.
Таким образом, чередуя тесто, в разрезе готового кекса, мы получим характерный рисунок зебры.

Духовку разогреваем до температуры 180 градусов и выпекаем кекс примерно 50 минут, до сухой деревянной шпажки. Время ориентировочное, смотрите по вашей духовке.

Наш кекс готов. Достаем зебру из духовки и скорее зовем всю семью пить чай!

Как видите, это очень простой рецепт. Кекс получается очень вкусный, красивый и нежный – бесподобно вкусная домашняя выпечка. Обязательно попробуйте, и напишите, пожалуйста. В комментариях что больше всего вы любите к чаю? Мне интересно узнавать о вкусах моих любимых зрителей.
Совет. Можно приготовить шоколадную глазурь, покрыть кекс сверху глазурью и посыпать фундуком или грецкими орехами.
Для приготовления шоколадной глазури.
Кастрюльку поставить на маленький огонь, положить сметану, добавить сливочное масло, сахар и какао.
Все хорошо размешать, чтобы не образовались комки, и варить до растворения сахара (довести до кипения).
Глазурь остудить и нанести на пирог.

Совет

Благодарю Вас за ЛАЙКИ!
СОХРАНИТЕ рецепт, чтобы не потерять!
Жду Ваши впечатления и фотоотчеты в комментариях!

Приятного Вам аппетита и пусть Ваш Кекс будет вкусным и нежным!
Ваша ОЛЕСЯ

Поделись рецептом с друзьями!

Как приготовить молочный кефир: пошаговое руководство

Это сообщение может содержать партнерские ссылки. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

На этой неделе я был в режиме подготовки, готовился к своей большой поездке. Да, та одна! Путешествие, которое требует преодоления страха перед полетом на старом большом реактивном самолете. Если честно, меня трясет в сандалиях.

Я решил, что будет правильным снабдить дом большим количеством хорошей еды для Дастина и детей, пока меня нет.Когда ваша жена ведет блог о приготовлении пищи, это редко бывает необходимо. В понедельник я погрузил детей в машину и направился в магазин здоровой пищи, и все ради подготовки.

После одного инцидента на скалолазании и пятнадцатиминутного перерыва на горшок я смог заполнить свою тележку фруктами, овощами и несколькими предметами первой необходимости на выходные для папы и ребенка. Я решил, что специальное угощение из органических леденцов «Вы выживете без меня» будет разумной покупкой. Я смог украсть сумку с (органическими) сладостями в своей тележке и, наконец, в машине, так что ни один дошкольный глаз не заметил соблазнительной упаковки.

В какой-то момент между машиной и нашей входной дверью мой любознательный четырехлетний обнаружил спрятанный розовый мешок, на дне которого лежали бананы и морковь. Копание немедленно продолжилось, после чего последовало: «Пожалуйста, можно мне, пожалуйста?».

«Мама экономит леденцы, милая. Они станут особенным подарком для позже «. Я сказал.

Глаза Пайпер нетерпеливо посмотрели на сумку: «Всего один, пожалуйста!»

«Если подождать, они станут еще вкуснее». Я ответил.

Его голубые глаза уставились на меня, затем снова на пакет леденцов. Его руки крепко сжались, ожидая, пока он начнет открывать застежку-молнию.

Я решил, что рассуждать с четырехлетним мальчиком, держащим мешок с сахаром, никуда не денется. По крайней мере, везде хорошо. Сидя в горячей машине с сырой курицей и моим любимым сыром чеддер, я пришел в себя: «Хорошо, всего ед.». Остальные леденцы я сохраню на потом в качестве особого угощения.

Когда я возвращался к машине, чтобы разгрузить продукты, мне в голову пришла фраза «Хорошие вещи стоят того, чтобы их ждать» .Я улыбнулся, думая о Пайпер и о пакете разноцветных леденцов, который сейчас у меня в руке. Я также думала о молочном кефире и о тебе, мой дорогой друг, терпеливо ждущем, чтобы приготовить домашний молочный кефир, с нетерпением ожидая рецепта. Сегодня ожидание окончено, и я обещаю, что это будет так хорошо — пробиотики. Потому что все хорошее стоит ждать. За исключением, конечно, тех случаев, когда тебе четыре года и ты действительно хочешь леденец.

Домашний кефир — это пробитотический напиток. Он сделан с использованием культуры дрожжей и бактерий (например, чайного гриба SCOBY) под названием «зерна» , это слово используется для описания внешнего вида, а не ингредиентов.

Кефир аналогичен йогурту тем, что предлагает полезные для здоровья пробиотики, а также полезные кишечные бактерии. Кефир имеет густую питьевую консистенцию и кисловатый вкус. Мне лично не нравится вкус кефира прямо из стакана, поэтому я добавляю его в коктейли, выпечку и делаю самый вкусный плавленый сыр. Кефир — один из самых простых в приготовлении пробиотических продуктов.

Как приготовить молочный кефир

Домашний кефир — это пробиотический напиток. Он сделан с использованием культуры дрожжей и бактерий (например, чайного гриба SCOBY), называемой «зерно». Это слово используется для описания внешнего вида, а не ингредиентов.

• 1 кварта цельное молоко коровье, козье или кокосовое молоко. Не используйте ультрапастеризованное молоко.
• 1 Туберкулез молочный кефир в зернах

1. Положите одну столовую ложку зерен молочного кефира в стеклянную банку размером с кварту.
   

2. Залейте кефирными зернами литр молока.

3. Накройте банку марлей или воздухопроницаемым полотенцем и закрепите резинкой. Наклейте на банку дату и время. Поставьте банку на прилавок. Оставьте на 24 часа при комнатной температуре.

4. Через 24 часа перемешайте кефир. Будет густо. Также может быть отрыв, это нормально. С помощью ситечка процедите кефир, чтобы отделить крупинки от молочного кефира. Используйте таз или чистую банку для кефира.

Step One

Поместите одну столовую ложку зерен молочного кефира в стеклянную банку размером с кварту.

Шаг второй

Залейте кефирными зернами литр молока.

Шаг третий

Накройте банку марлей или воздухопроницаемым полотенцем и закрепите резиновой лентой. Наклейте на банку дату и время. Поставьте банку на прилавок. Оставьте на 24 часа при комнатной температуре.

Шаг четвертый

Через 24 часа перемешайте кефир. Будет густо. Также может быть отрыв, это нормально. С помощью ситечка процедите кефир, чтобы отделить крупинки от молочного кефира. Используйте таз или чистую банку для кефира.

Кефирные зерна не имеют срока годности, поэтому продолжайте повторять процесс по желанию. Со временем ваши зерна будут расти и размножаться, обеспечивая их достаточным количеством, чтобы разделить или приготовить большее количество кефира. Храните кефир в холодильнике и используйте его в смузи, выпечке (вместо молока) или при приготовлении плавленого сыра.Храните зерна в воде и храните в холодильнике, пока не будете готовы к выращиванию кефира.

Активирующие зерна молочного кефира | Инструкции и практическое видео

Молочный кефир — это богатый пробиотиками вкусный напиток, который легко приготовить дома! Первый шаг к приготовлению домашнего молочного кефира из наших обезвоженных зерен молочного кефира — активировать их. Видео с практическими рекомендациями выше покажет вам, как это сделать, шаг за шагом. В этой статье вы также найдете …

Прежде чем начать

Наши зерна молочного кефира продаются в обезвоженном виде , поэтому они пригодны для хранения при хранении и безопасны для транспортировки.

Зерна кефира — это живых организмов , которым необходима пища в виде молока. Во время процесса активации вы будете кормить их увеличивающимся количеством молока в течение 3-7 дней , увеличиваясь с 1 чашка до 4 чашек.

Вы захотите, чтобы внимательно понаблюдал за ними во время этого процесса активации, чтобы убедиться, что у них есть достаточное количество молока и не голодают .

Что вам понадобится для активации кефирных зерен

Оснащение:

Для приготовления молочного кефира в домашних условиях не требуется ничего особенного и оборудования.Вы можете ознакомиться с нашей статьей о выборе лучшего оборудования для приготовления молочного кефира, чтобы получить более подробную информацию о вариантах вашего оборудования, но вкратце вам понадобится:

• Стеклянная банка
• Неметаллическая посуда для перемешивания
• Дышащая крышка для банки, например, плотное полотенце, бумажное полотенце или бумажный кофейный фильтр
• Что-нибудь, чтобы закрепить крышку на банке — хорошо подойдет резинка или кольцо для консервной банки
• Пластиковое ситечко с мелкими ячейками для удаления кефирных крупинок из готового кефира

Состав:

Что касается ингредиентов, вам понадобится:

В каждом пакете зерен кефира достаточно, чтобы приготовить 4 стакана кефира на партию.Кефирные зерна очень мощные, поэтому для этого процесса не нужно много.

Избегайте ультрапастеризованного или ультрапастеризованного молока для активирования кефирных зерен или для приготовления кефира. Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с нашей статьей о выборе молока для приготовления кефира.

Если вы хотите приготовить кефир из сырого молока, вам сначала нужно регидратировать зерна пастеризованным молоком. Как только они будут полностью регидратированы, вы можете постепенно переходить из зерен в сырое молоко.

Кексов «Зебра» на кефире — рецепт с фото пошагово

Кексы под зебру можно приготовить на детский праздник, ведь детям очень интересно их разбить и посмотреть, что внутри.

Состав

Сливочное масло — 100 г

Сахар — 150 г

Яйца — 2 шт.

Ванильный сахар — 10 г

Кефир — 200 мл

Какао-порошок — 2 столовые ложки

Мука пшеничная — 200-220 г

Разрыхлитель — 2 ч. Л.

Сахарная пудра — для присыпки

• 307 ккал
• 45 минут
• 45 минут

Фото готового блюда

Пошаговый рецепт с фото

Я много раз пекла знаменитый торт «Зебра» в разных вариантах, всегда меня привлекала окончательная резка.В этот раз я решила приготовить порционные кексы «Зебра». Урок более кропотливый, но не менее интересный и увлекательный. Для того чтобы получилась небольшая полоска, нужно выложить в формочки 0,5-1 ч. Такие кексы можно приготовить на детский праздник, ведь детям очень интересно их разбить и посмотреть, что внутри.

Подготовьте все необходимые ингредиенты согласно списку.

В масло добавить сахар и ванильный сахар, хорошо растереть вилкой.

Добавить яйца по одному, тщательно перемешать.

Влить в тесто кефир и всыпать разрыхлитель.

Затем просейте муку и хорошо перемешайте тесто до однородного состояния.

Половину теста перелить в отдельную миску, добавить какао-порошок к остальному и тщательно перемешать.

В центре формочки поочередно выкладываем по чайной ложке теста, чередуя светлое и темное тесто, на 2/3 высоты формы, но можно и больше, так как эти кексы не очень сильно поднимаются.

Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте кексы «Зебра» 25-30 минут.Готовность проверяем деревянной шпажкой.

Остывшие кексы посыпать сахарной пудрой.

Пробовала намазывать один кекс на половину чайной ложки, результат даже лучше.

Приятного аппетита!

Другие рецепты кексов с зеброй

Пирог зебры со сметаной

Кекс с зеброй и тыквой

Кекс с леопардовым принтом

Кекс Зебра по-новому

Кекс «Зебра» на кефире в духовке. Торт зебра на кефире

Пирог «Зебра» готовится очень просто, выглядит необычно, а вкус просто замечательный.Не знаю другого торта, который вызвал бы столько эмоций. Я знаю как минимум два рецепта приготовления этого пирога — один с кефиром, а другой со сметаной. Сегодня мы приготовим пирог с йогуртом, но если вы хотите приготовить Зебру со сметаной, то вот рецепт для вас: http://eda-blog.ru/pirog-zebra.html — все описано пошагово и с фотографиями. И приступим к делу прямо сейчас!

Состав:

• стакан кефира
• стакан сахара
• 2-3 ​​яйца
• 100-150 грамм маргарина
• 1 чайная ложка пищевой соды
• ванилин
• пара чайных ложек какао
• 3 стакана муки

Способ приготовления:

• Добавьте соду в кефир, дайте ей пузыриться пару минут.
• Растопите маргарин, добавьте сахар, ваниль и яйца и взбейте.
• Затем туда нужно всыпать муку и перемешать. Тесто для этого торта получится более густым по сравнению с блинами.
• Затем получившееся тесто разделите на две равные части. Смешайте один с какао.
• Положите одно или другое (с какао) в смазанную маслом форму для запекания. Те. получить такую ​​зебру (а можно использовать как камуфляж или даже пофантазировать, например, в виде паутины).
• Поставить получившуюся красавицу в духовку на 40 минут при температуре 180-200С.Готовность проверить зубочисткой.

Есть и несколько другие варианты приготовления. Хотя суть все та же. Можете экспериментировать сами.

Пирог с зеброй на кефире. Вариант 2

• 3 яйца,
• 1,5 стакана сахара
• стакан кефира,
• сливочное масло 50 грамм,
• пара столовых ложек какао,
• пол чайной ложки соли,
• пол ложки соды, гашенной уксусом.

Взбить миксером яйца и сахар.Залить кефиром (можно сметаной), добавить масло (можно маргарин). соль и сода. Снова взбейте. Вылейте эту смесь в просеянную муку с ванилью. Хорошо перемешайте до получения однородной массы. И разлить тесто по 2м ёмкости. Влейте в одну какао и перемешайте. Форму для запекания смазать маслом или маргарином.

Теперь нужно поочередно заливать его то одним тестом, то другим, в результате тесто получится полосатым, как зебра. Поставить в духовку при 200-250 градусах на 40 минут. Затем проткните его зубочисткой, чтобы проверить готовность (он должен оставаться сухим)

После варки зебру, когда она остынет, также можно смазать глазурью.

Смотрите другие пошаговые рецепты с фото

Обзоры

Большое спасибо за рецепт. Запеченная по первому рецепту, очень понравилась. Съели, не прошло и дня. Хочу попробовать запечь в силиконовой форме, но не знаю, подойдет она или нет. Если кто-то пробовал так выпекать, подскажите, пекется тесто или нет?

приготовлено по 1 рецепту
Роза — отлично
Вкусно
Вид — отлично

Готовлю сейчас по первому рецепту.Меня интересует количество какао. Сначала пишется пара чайных ложек, а после строки 1-2 ложки. И субстрат странный и вся сода, там такая же разница. И с маргарином такая же проблема.
Ерунда

Главная особенность полосатой выпечки в том, что она не только потрясающе вкусна, но и красива. Он всегда сочетает в себе два слоя разного цвета. О том, как приготовить пирог Зебра на кефире по традиции и с различными добавками, подробно рассказывается в этом материале.

В основе этого лакомства лежит уже знакомый нам бисквит. Просто половина его будет окрашена какао. На последнюю берется 3 большие ложки. Остальные ингредиенты: 3 столовых яйца, 1 ст. сахарный песок, чайная ложка соды, 230 мл кефира средней жирности, 290 г муки высшего сорта, щепотка ванили.

1. Все столовые яйца взбиваются сразу. Затем они покрываются сахаром, и процесс повторяется до тех пор, пока все сладкие зерна не исчезнут.
2. Сода холодным кефиром не тушится.
3. Массы первой и второй ступеней соединены.
4. Просеянная мука и ванилин вносятся порциями. Ингредиенты снова взбивают до однородной массы.
5. Масса разделена на две части. Какао просеивают пополам.
6. Постепенно белая и темная части выливаются в смазанную маслом форму. На них можно зубочисткой нарисовать красивый узор.
7. Лакомство запекается около получаса в разогретой духовке.

С шоколадом

Этот десертный вариант дополнен восхитительной шоколадной глазурью. Ингредиенты: 1,5 ст. муки, пол чайной ложки соды, 1 стакан сахарного песка, 5 столовых ложек яиц, полпачки хорошего масла, 70 г темного шоколада, 30 мл сливок, какао.

1. Масло растоплено.
2. Мука в сочетании с быстрой содой.
3. Отдельно все яйца с песком сразу взбивают миксером до появления пузырьков.
4. Приготовленные на первых трех этапах продукты осторожно перемешиваются. По консистенции масса будет напоминать сгущенку.
5. Тесто разделено на две части. В одну из них наливают какао. Его количество нужно регулировать в зависимости от того, насколько насыщен шоколадный цвет. Лучше всего использовать качественный продукт.
6. Светлая и темная части теста поочередно выливаются в смазанную маслом форму. В духовке угощение будет запекаться 40-45 минут.Готовность проверяют сухой спичкой.
7. Из измельченных на кусочки шоколада и сливок готовится глазурь, которой поливается готовый неохлажденный торт. На нем можно нарисовать любой узор.

Такую выпечку вкусно подавать к чаю еще теплым.

С маком

В этой версии рецепта довольно много компонентов, которые можно заменить или исключить по своему вкусу. Ингредиенты: 3 ст.л. яиц, полпачки сливочного масла, 1 ст.5 стаканов сахарного песка и 2,5-3 стакана муки высшего сорта, 2 стакана жирной сметаны малой. ложка гашеной соды, горсть несоленого арахиса, 2 большие ложки мака и столько же какао-порошка.

1. Содержимое яичной скорлупы переливается в миску и взбивается с песком.
2. Сливочное масло растапливается в микроволновой печи. Если заменить его маргарином, вкус выпечки не испортится, но отразится на качестве продукта.
3. Слегка остывшее масло тонкой струйкой вливается во взбитую сладкую яичную смесь. Смешивать миксером намного быстрее и удобнее. Добавляют сметану, гашеную соду и муку. Замес повторяется.
4. Получившуюся однородную массу без комков делят на две примерно равные части. В одну наливают какао. Во втором — мак и измельченные орехи. Арахис можно заменить грецкими орехами или фундуком.
5. В смазанную маслом форму поочередно заливают обе смеси небольшими порциями.
6. Поверхность будущей выпечки можно украсить зубочисткой красивыми узорами.
7. Лакомство запекается в духовке до высыхания спички.

Торт можно подавать сразу или превратить в торт «Зебра». Для этого торт разрезают и покрывают кремом из сметаны и сахара. Сверху лакомство украшено растопленной порцией шоколада.

С клубникой

Пирог на кефире хорошо сочетается со свежей клубникой.Зимой ягоды можно брать замороженными. Ягод нужно 2 стакана. Остальные ингредиенты: 2 стак. мука пшеничная, 1 стак. сахарный песок и столько же кефира средней жирности, пачка сливочного маргарина, 3 столовые ложки яиц, небольшая ложка соды.

1. Все яйца сразу же перемалываются сахарным песком. В полученную сладкую массу вливают не холодный кефир и полностью растопленное масло.
2. Добавляются остальные объемные компоненты. Тесто перемешиваем до однородной массы.
3. Клубнику размять вилкой и выложить в масляную посуду.Сверху наливается кефирная масса.
4. Пирог выпекается 60-70 минут до полной готовности. Важно следить за состоянием угощения и не пересыхать.

По желанию готовый десерт украсить сладким пюре из свежей клубники или просто посыпать сахарной пудрой.

Рецепт для мультиварки

В мультиварке приготовить рассмотренный пирог еще проще. Для этого вам даже не нужно следить за процессом. Достаточно просто дождаться сигнала от устройства.Ингредиенты: стандартный пакетик разрыхлителя, 240-260 г сахара, 220 г сметаны, 70 г хорошего масла, 3 столовые ложки яиц, 2 большие ложки какао.

1. Все яйца сразу подслащивают песком и взбивают до образования пузырьков. Это займет 6-7 минут.
2. Сметана выкладывается в сладкую смесь и сначала растопленное, а затем остуженное масло. Если под рукой нет сливочного продукта, можно заменить его рафинированным растительным компонентом.
3. Постепенно в будущее тесто вливаются оставшиеся сухие компоненты. Тесто замешивается до однородной домашней сметаны, после чего делится пополам. Одна часть смешивается с какао.
4. Обе половинки теста поочередно выливаются в смазанную маслом чашу прибора. Их нужно выложить столовой ложкой.
5. В программе выпечки продукт будет выпекаться до конца.
6. Готовый пирог оставить на нагревании еще на 12-14 минут.

Вы можете подавать выпечку в первозданном виде или залить ее сгущенкой. Некоторые хозяйки готовят ему сметану и банановый крем.

Торт «Зебра» на кефире Это вкусный и простой в приготовлении десерт. Если вы хотите удивить своих гостей не только вкусом выпечки, но и визуальным, то этот рецепт для вас. Цвета выпечки похожи на полосы зебры, шоколадные и белые полосы чередуются, поэтому торт так и называется.

Такой эффект достигается за счет своеобразного распределения разных цветов теста в форме для запекания. Рецепт этого десерта на кефире выполнить несложно. Но, несмотря на то, что рецепт простой, сам торт питательный и может заменить весь сладкий стол.

Рецепт десерта «Зебра» включает: 3 яйца, один стакан сахара, один стакан кефира, три стакана муки, 150 г масла или маргарина, половину чайной ложки соды, две чайные ложки какао, ванилин.

Кефирное тесто можно приготовить двумя способами. В миску налить кефир и полить содой. Оставьте их вместе на пять минут. По отдельности перемешайте сахар и топленое масло или маргарин. Затем добавьте к ним яйца и ванилин. Взбить все миксером. Затем всыпать туда муку и замесить. Толщина теста должна быть больше, чем у блинов.

Подготовка основания — вариант 2

Тесто на кефире можно приготовить вторым способом. Взбить миксером сахар с яйцами и щепоткой соли до получения белого крема.Следуя рецепту, не пренебрегайте добавлением соли, это поможет избавиться от нежелательного запаха яиц.

Затем добавить кефир и масло, щепотку соли и немного воды. Снова все взбейте. Просейте муку и добавьте к ней кефирную смесь и ванилин. Замесить до однородного теста. Разделите на две посуды. Добавьте какао-порошок в одну из емкостей.

Затем вылейте половину теста в другую миску. В одну из полученных частей добавить какао-порошок и перемешать.

Как сделать зебру?

В рецепте десерта из зебры есть секрет — поочередно выкладывать на противне тесто разных цветов для получения визуального эффекта полосатых цветов.

Итак, возьмите противень или другую форму для запекания, смажьте ее растительным маслом. А теперь вылейте в форму тесто сначала белое, потом шоколадное и так далее, пока не заполните всю форму. Удобно раскладывать ложкой, а потом с помощью ножа рисовать кружочки в виде змейки. Кстати, узор зебра не единственный, вы можете сделать узор, например, паутиной или камуфляжем, здесь все зависит от вашей фантазии.

Отправляем заполненную форму в духовку, выпекаем торт чуть больше получаса при 180-200 градусах.Чтобы узнать, готов ли торт, проткните его спичкой или зубочисткой, он должен остаться сухим. Дайте пирогу «Зебра» остыть, прежде чем вынимать его из формы.

В готовый торт ничего добавлять не надо, тогда на первый взгляд это оправдает название зебры. А можно полить торт шоколадной глазурью, но в этом случае его полосочку гости увидят только при разрезании.

Знаменитая зебра на кефирном пироге — главный рецепт в арсенале женщины, увлекающейся выпечкой.На сегодняшний день нет точных сведений о том, кто именно придумал первый рецепт торта Зебра, однако историки утверждают, что сладкие лепешки пришли из Италии. Это очень простая выпечка с замысловатым узором и орнаментом в бисквите. Именно за необычную узорчатую геометрию этот десерт получил свое знаменитое название и завоевал популярность.

Пирог с зеброй на кефире классический рецепт

Хозяйки, любящие торт зебра на кефире, знают пошаговый рецепт и с удовольствием угостят семью необычной выпечкой без повода и на праздниках.Особенно нравится такая нестандартная выпечка детям. Ведь иногда можно испечь десерт с радужной чешуей и посыпать мармеладом. Или приготовьте бисквит в зеленых и голубых тонах.

Классический пирог получается полосатым в разрезе. Это достигается за счет того, что тесто равномерно выкладывается на форму темными и светлыми полосами. При создании классического кондитерского десерта рекомендуется использовать черный шоколад или какао-порошок.

Перечень необходимых товаров

Для приготовления масла зебры понадобится стакан жирного кефира.Но если вы следите за фигурой и являетесь приверженцем правильного питания, используйте нежирный кефирный напиток.

Для бисквитной основы понадобится:

• масло сливочное — 180 гр .;
• какао-порошок — 3 ст. ложки;
• сахарный песок — 250 гр .;
• куриных яиц — 3 шт .;
• кефирная масса — 1 стакан;
• ванилин — щепотка;
• мука — 2 стакана;
• разрыхлитель — 1 пакетик.

Замороженные безе отлично подходят для украшения торта.Для его создания взбейте яичный белок и сахар до легкости венчиком или миксером в небольшой емкости. После этого выложите готовую основу на противень и запекайте 1,5 часа.

Ингредиенты для торта Зебра

Чтобы бисквит получился не только мягким, но и нежным, пропитайте коржи кисломолочным кремом, в состав которого входит кефир. Или приготовить масляный крем. У этого крема более плотная масса. Кулинары рекомендуют использовать его для выравнивания бортиков бисквита. Крем содержит сметану.

Пошаговое приготовление торта

Бисквит на кефире выпекается в спешке, несмотря на большое количество необходимых ингредиентов. Чтобы приготовить торт зебра на кефире и потратить на приготовление минимум времени и сил, взбейте продукты миксером.

Пошаговый рецепт:

1. Размять яйца и сахар в небольшой миске. Затем взбейте сладкую смесь до пышности.
2. Растопить масло в миске на огне. Или воспользуйтесь водяной баней. Во взбитую сладкую массу добавить топленое масло.Еще раз хорошенько взбить тесто.
3. В емкость со сладкой массой налить стакан кефира. Размешайте как следует.
4. Муку просеять через мелкое сито и добавить порциями в кремообразную массу. Перемешайте на низкоскоростной миксере. Необходимо, чтобы тесто было средней густоты. Не густой и не жидкий.
5. Добавить в тесто ванилин и разрыхлитель. Вместо разрыхлителя можно использовать четверть столовой ложки пищевой соды, гашенной уксусной эссенцией. Взбить миксером на средней скорости на 1 штуку.5 минут.
6. Установите в духовке температуру 100 градусов для нагрева и смажьте форму для печенья растительным маслом. Форма для запекания должна быть комнатной температуры или холодной.
7. Готовую массу разделить на 2 равные части. В одну из частей добавить какао-порошок. Размешайте сливочное тесто и какао, пока оно не станет похожим на густую сметану.
8. Выложите в центр формы по 2 столовые ложки теста из разных емкостей со сливками и шоколадной массой.
9. Выпекайте пирог при температуре 180 градусов в течение 40 минут.

Дайте готовому пирогу остыть. После этого приступайте к декорированию. Для безе используйте диетические яйца высшего сорта.

Видео приготовления зебры на кефире

Рецепт мультиварки

Рецепт зебры в мультиварке считается самым простым. Несложный рецепт понравится многим занятым хозяйкам, нужно лишь смешать все ингредиенты и поместить их в мультиварку на 30 минут.

Для приготовления бисквита вам понадобится:

• яиц — 2 шт.;
Сахар
• — 150 гр .;
• кефир — 0,5 стакана;
• масло сливочное — 100 гр .;
• какао-порошок — 3 столовые ложки;
• мука просеянная — 1 стакан;
• разрыхлитель — 1 пакетик.

Смешать все ингредиенты и разделить на 2 части, в одну часть добавить какао. По очереди выложить шоколадное тесто и сливочную массу в форму. Выпечка в мультиварке идеально подойдет хозяйкам, которые забывают о включенной плите. В мультиварке бисквит хорошо поднимается и будет поддерживать температуру, пока вы не достанете его из формы.

«Зебра» с маком на кефире

Большой популярностью пользуется рецепт торта на кефире зебра. Многие хозяйки по всему миру экспериментируют со вкусами этого насыщенного десерта. Так появилась методика приготовления зебры с маком. Для макового десерта воспользуйтесь рецептом пирога в мультиварке. И добавьте мак в глазурь для торта. Так получится необычная глазурь для вкусных десертов.

Выпеките 2 коржа и дайте остыть при комнатной температуре на 20 минут.Обильно смочите первую корочку сливочным маслом, а вторую покройте маковой глазурью.

Приятного аппетита!

Торт Зебра со вкусом шоколада

Попробуйте оригинальный рецепт пирога с зеброй и кефиром для приготовления шоколадной зебры. Отличительной особенностью этого рецепта станет прослойка шоколадно-кремового торта.

Перечень необходимых ингредиентов для крема:

• молоко — 500 мл .;
• масло сливочное — 30 гр .;
• какао-порошок — 2 столовые ложки;
• крахмал — 3 столовые ложки;
• сахарный песок — 3 столовые ложки;
• ваниль — 1 пакетик;
• соль — щепотка.

Молоко в кастрюле подогреваем, добавляем масло, сахар, соль. Хорошо перемешайте до однородной массы. После этого добавьте какао и крахмал. Доведите полученную смесь до кипения, постоянно помешивая, и добавьте ваниль. Шоколадный крем готов.

Необычный торт «Зебра» с клубникой

Торт Зебра с клубникой

Торт «Зебра» на кефире можно сделать еще вкуснее, украсив бисквит свежей клубникой. Сделать клубничный торт в домашних условиях несложно, а радость сладкоежки станет бальзамом на душу кондитера! Такой интересный десерт достойно смотрится на праздничном столе, а украшение из свежих ягод добавляет бисквиту с кремом изящества.

Для приготовления «Зебры» с клубникой вам понадобится:

• яиц — 3 шт .;
• кефир — 1 ст .;
• сахар — 100 гр .;
• масло сливочное или маргарин — 2,5 столовые ложки .;
• какао — 1 чайная ложка;
• сода пищевая, гашенная уксусом — 0,5 ч.
• мука — 3 ст .;
• клубники — 400 гр.

Бисквит со свежими ягодами заметно отличается от других пирогов наличием особого клубничного аромата.Сначала возьмите все перечисленные ингредиенты, кроме клубники и какао, и перемешайте до однородной массы.

Тесто разделить на 2 части, в одну засыпать какао, в другую — клубничное пюре. Далее смазываем форму сливочным маслом. Разложите по краям свежую или замороженную клубнику.

После этого в центре формы поочередно выкладываем 1 столовую ложку клубничного теста и шоколад. Выпекать при 180 градусах.

Приятного аппетита, дорогие хозяйки!

Секреты приготовления и хитрости

1. Чтобы сделать торт с заметными светлыми полосками, выкладываем тесто в форму порциями: 1 столовая ложка шоколадной массы на 3 столовые ложки кремовой смеси.
2. Чтобы получить красивый узор на бисквите, проведите зубочисткой от центра к краям. У вас получится очень милый орнамент, который отлично смотрится на кексах.
3. При приготовлении зебры на кефире используйте сливочное масло с жирностью не менее 82,5%. Вы удивитесь, насколько пышным может быть бисквит с качественными ингредиентами.
4. Используйте шоколадно-кремовый сироп, если хотите получить более яркий и интересный вкус десерта.

Информация о рецепте

• Кухня: Домашняя
• Тип блюда: выпечка
• Порций: 8-10
• 1 ч

Состав:

• 300 г пшеничной муки
• 3 ст.ложки какао-порошка
• 3 яйца С0
• 200 г сахара
• 1 стакан кефира
• щепотка ванили
• 1 чайная ложка пищевой соды

Подготовка:

Яйца разбить в глубокую миску, добавить сахар и ваниль (я привезла из Болгарии, если такой экзотики нет в вашем районе, можно 1 столовую ложку обычного сахара заменить на ваниль). Взбивать миксером до образования пышной светло-желтой массы 5-6 минут.

Налейте необходимое количество кефира в большую чашку, добавьте пищевую соду, перемешайте и подождите, пока ингредиенты не закипят.Добавьте к смеси яиц и сахара, помешивайте на небольшой скорости, чтобы брызги не разлетелись по кухне.

Просейте муку в салатник. Перемешайте миксером в три приема, кроме пары ложек.

Кефирное тесто разделить пополам. В одну часть добавить оставшуюся муку, перемешать.

Просейте какао-порошок в другую половину и тоже хорошо перемешайте.

Включите духовку на 180 градусов. Выстелите дно разъемной формы диаметром 22-23 см пергаментной бумагой.Вылейте столовую ложку шоколадного, а затем легкого теста в середину формы.

Повторять, пока не закончится тесто — на выходе у вас будет заготовка с симпатичной полоской.

Возьмите сухую деревянную палочку (или зубочистку), обмакните ее в центр торта и проведите линию сбоку от формы. Сделайте 8-9 таких линий.

Поставьте форму для пирога с зеброй на кефире в духовку и готовьте 30-35 минут. Поверхность готовой выпечки немного упругая, а деревянная палочка после извлечения из торта остается сухой.

Чтобы предотвратить образование слишком больших «пор» в выпечке (как у меня), перед тем, как ставить ее в духовку, постучите тестом дном формы пару раз по столу. Не стоит слишком увлекаться, иначе торт не поднимется.

Снимите форму для запекания, подождите, пока выпечка полностью остынет, и осторожно снимите внешнее кольцо. Нарежьте шоколадно-ванильную зебру на порции и подавайте с любым подходящим напитком. Для меня это кофе и крепкий чай с лимоном, муж и ребенок предпочитают запивать торт холодным молоком.Приятного аппетита!

Если в холодильнике нет кефира, можно приготовить немного другой торт, тоже очень вкусный — со сметаной.

Торт Зебра с какао

Состав:

• 370 г муки
• 110 г сливочного масла
• 220 г сахара
• 3 яйца
• 190 г сметаны
• 35 г какао-порошка
• 1 маленький лимон
• 1,5 ч.л. разрыхлителя
• щепотка ванилина

Добавьте теплое масло и сахар до кремообразной консистенции.Добавляйте желтки по одному, каждый раз взбивая смесь в течение 30 секунд. Постепенно по одной столовой ложке за раз добавляйте сметану с цедрой и ванилью.

Добавить муку, просеянную с разрыхлителем, замесить тесто. Разделить пополам, в одну часть добавить какао-порошок (если получилось какао с комочками, просеять через сито), перемешать до однородности. Если шоколадное тесто получилось густым, разбавьте его 1-2 столовыми ложками молока.

Выложить тесто в форму диаметром 25-26 см по той же технологии, что и в первом рецепте.Выпекайте пирог с зеброй в течение часа при 160 градусах.

При желании можете посмотреть видео приготовления торта «Зебра», если мое описание показалось вам не совсем понятным (здесь должен быть подмигивающий смайлик).

.