Продолжительность жизни свекла: Свекла-жизненные формы.продолжительность жизни.вид плода.форма стебелея.среда

Содержание

Биологические особенности сахарной свеклы

Свекла сахарная — двулетнее растение. В первый год образуется розетка листьев и корнеплод; на второй год формируется цветоносный побег высотой 1,5 м и более.

Из верхушечных почек формируются более полноценные семена. Продолжительность вегетации в первый год жизни 160—170 дней, во второй год — 100—125 дней.

В том случае, когда образование цветоносных стеблей происходит в первый год вегетации, растения называют «цветухой». Цветушность корнеплодов чаще развивается при пониженных температурах весной, кроме того, она обусловливается и генетическими особенностями сорта или гибрида. Если растения свеклы во второй год жизни не развивают цветоносных побегов, их называют «упрямцами». «Упрямцы» возникают при ранней уборке, осеннем подсыхании, высокой температуре хранения.

Всходы свеклы выносят семядоли на поверхность почвы и функционируют в качестве листьев до тех пор, пока не разовьется 6—8 настоящих листьев, после чего они засыхают.

Фаза семядолей, или «вилочки», продолжается 6—8 дней. Листообразование идет по схеме, то есть на каждых пяти оборотах спирали на головке корня образуется 13 листьев. Таким образом, на одном растении может сформироваться 70 листьев. Скорость листообразования и степень развитости листовой пластинки зависят от обеспечения растений влагой и питательными веществами, особенно азотом. Наиболее продуктивны летние листья средних ярусов (примерно с 10-го по 25-й). Они быстро развиваются и дольше сохраняются (60—70 дней). Продолжительность жизни первых листьев 20—25 дней. Ко времени уборки доля листьев у свеклы сахарной составляет 40—60% и более от массы корнеплодов.

С появлением первых настоящих листьев начинается утолщение гипокотиля и главного корня, что сопровождается сбрасыванием первичной коры, или линькой.

Свекла сахарная способна использовать пониженные температуры весны и осени. Семена ее могут прорастать при 2…5°С. Оптимальная температура для появления всходов 6…7°С. Всходы переносят кратковременные весенние заморозки до 4…5°С. Ростовые процессы и накопление сахара лучше идут при температуре 20…22°С.

Свекла сахарная — растение длинного дня, требовательное к свету. Продолжительность и интенсивность солнечного света оказывают большое влияние на рост и развитие свеклы, а также на накопление сахара. Содержание сахара в корнеплодах находится в большой зависимости от числа солнечных дней во вторую половину вегетации при достаточной обеспеченности растений влагой.

Для набухания и прорастания семян свеклы требуется 150—170%) воды от массы клубочков. При этом значительная часть воды идет на набухание одревесневшей оболочки околоплодника.

Коэффициент транспирации свеклы сахарной в зависимости от условий питания, освещения, тепла и других факторов колеблется от 240 до 400. За счет мощной корневой системы свекла сахарная экономно расходует воду. При влажности почвы 65— 75% от наименьшей влагоемкости создаются благоприятные условия для роста и развития растений.

Коэффициент транспирации у высадков составляет 725, то есть он значительно выше, чем у свеклы первого года жизни. Наиболее интенсивное потребление воды высадков — в фазе цветения.

В среднем, на образование 1 т корнеплодов и соответствующее количество ботвы требуется 5—6 кг азота, 1,5—2 кг фосфора и 6—7 кг калия. Кроме перечисленных элементов питания необходимы кальций, бор и марганец.

В первый период роста и развития у свеклы сахарной особенно велика потребность в азоте и фосфоре. В середине вегетации поступление всех элементов питания достигает максимума. Во вторую половину вегетации растения поглощают более четверти всего количества азота и около 40% калия. Потребность в фосфоре такая же, как и в середине вегетации.

Лучшие почвы для свеклы сахарной — черноземы, суглинки, pH 6,5—7, объемная масса почвы 1—1,2 г/см³.

В России районировано 84 сорта и гибрида свеклы сахарной. Крупным достижением отечественной селекции является создание гибридов тетраплоидных и диплоидных форм, обладающих повышенной продуктивностью. Главное место в посевах страны занимают сорта и гибриды урожайно-сахаристого направления.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

группы овощных растений по продолжительности жизни

В продолжение темы декоративного огорода поговорим сегодня о декоративном размещении овощных растений. Возможности размещения огородных растений зависят, прежде всего, от площади участка, его рельефа, общего дизайна и определяются разнообразием ассортимента. Его диапазон очень широк и включает красивоцветущие, декоративнолиственные, красивоплодные, высокие и низкие растения, образующие ковровые покрытия и, наоборот, взбирающиеся высоко вверх по опорам, засухоустойчивые и растущие в воде, солнцелюбивые и предпочитающие исключительно тенистые места, с коротким периодом вегетации (эфемероиды) и вечнозеленые и т.д. Рассмотрим более подробно основные декоративные свойства овощных растений.

Группы декоративных овощных растений по продолжительности жизни

Период декоративности овощей определяется, прежде всего, циклом жизни и фазой развития растений. Среди традиционных овощных культур и овощей – дикоросов, которые в большинстве своем являются травянистыми растениями, встречаются однолетники, двулетники и многолетники.
К однолетникам относятся растения, которые в течение одного вегетационного периода цветут, образуют зрелые семена и отмирают. В эту группу входит большинство традиционно выращиваемых овощей: огурец, томат, перец, тыква, кабачок, патиссон, укроп, бобы, арбуз, дыня и др.

Однолетние овощные растения:

амарант, ангурия, анис, арбуз, базилик, бамия, бархатцы, бедренец камнеломковый, бенинказа, бобы, бурачник, водяной орех, горчица, дыня, змееголовник молдавский, кабачок, календула, капуста китайская, к.пекинская, к.цветная, кервель, кориандр, кресс-салат, крукнек, кукуруза, лагенария, лебеда садовая, люффа, мак-самосейка, марь головчатая, момордика, огурец, патиссон, перец, подсолнечник, портулак, редис, редька летняя, салат, томат, тыква, укроп, фасоль обыкновенная, физалис клейкоплодный, ф. опушенный, хризантема, циклантера, цикорий салатный, чабер садовый, чернушка, шпинат.

К двулетникам относятся растения, у которых жизненный цикл длится два года. В первый год развивается укороченный стебель с листьями, чаще всего в виде прикорневой розетки. На второй год вырастает цветоносный побег, растения цветут, плодоносят и, образуя зрелые семена, отмирают. К двулетникам относятся: петрушка, сельдерей, козлобородник пореелистный, цикорий салатный и др. Многие двулетние растения выращивают как однолетние, собирая урожай в первый год их жизни (капусты, морковь, пастернак, свекла и др.), а при необходимости получить семена, их продолжают выращивать на второй год.

Двулетние овощные растения:

бутень клубненосный, козлобородник пореелистный, коровяк густоцветковый, купырь лесной, ослинник двулетний, петрушка, редис, редька зимняя, репа, сельдерей, тмин, фенхель, физалис обыкновенный, цикорий салатный, чесночница, шпинат.

Двулетние овощные растения, выращиваемые как однолетние:

брюква, дайкон, капусты, морковь, пастернак, свекла столовая, с. мангольд, фенхель, лук репчатый, чеснок.

К многолетникам относятся растения, продолжительность жизни которых составляет более двух (много) лет. При этом каждую зиму у них отмирает надземная часть, а весной из подземных органов, на которых имеются почки возобновления, вновь развиваются цветоносные побеги, растения цветут, плодоносят, а к зиме снова отмирают. Первое цветение этих растений начинается со второго- третьего года жизни, или позже, если растения были выращены из семян. Это надо учитывать при составлении композиций и не делать акценты на декоративность цветков или плодов овощных многолетников в первые годы жизни. Подавляющее большинство многолетников среди овощных растений – это различные виды луков, некоторые пряно-вкусовые растения, овощи-дикоросы.

Многолетние овощные растения:

аир, алтей, артишок, бадан, борщевик, будра, василистник малый, вероника, герань крупнокорневищная, горечавка желтая, горичник русский, гравилат речной, гусиный лук желтый, девясил высокий, дудник, душица, живучка ползучая, зверобой продырявленный, зопник клубненосный, ирис германский, калужница болотная, камыш озерный, канупер бальзамический, катран татарский, кислица обыкновенная, клевер ползучий, колокольчик, котовник кошачий, кровохлебка аптечная, кувшинка белая, купена, купырь лесной, лабазник, лапчатка гусиная, лилейник буро-желтый, многоколосник фенхелевый, лук анзур, л.круглоголовый, л.медвежий, л.победный, л.поникающий, л.наскальный, л.угловатый, л.шалот, л.скорода (шнитт-лук), любисток, маргаритка многолетняя, мать-и-мачеха, медуница лекарственная, мелисса, миррис душистая, молодило кровельное, монарда, мята, нивяник обыкновенный, орляк обыкновенный, очиток обыкновенный, пажитник голубой, первоцвет, пижма, пион уклоняющийся, полынь эстрагон, просвирник лесной, рдест плавающий, ревень, рогоз, родиола розовая, сердечник, серпуха венценосная, спаржа, стрелолист, сусак зонтичный, сыть съедобная, тладианта, топинамбур, тростник обыкновенный, тысячелистник, фенхель, хаменерион узколистный, хмель, хрен, цикорий обыкновенный, цмин песчаный, частуха подорожниковая, чесночница, чистяк весенний, шафран, ширококолокольчик, шпажник черепитчатый, щавель, шток-роза, эхинацея пурпурная.

Многолетние овощные растения, выращиваемые как однолетние:

артишок, баклажан, батат, гвоздика садовая, жеруха лекарственная, картофель, клещевина, козелец испанский, лук батун, л.душистый, л.многоярусный, л.скорода, настурция большая, перилла, фасоль огненно-красная, чайот, чистец Зибольда.

Многолетние овощные растения, выращиваемые как двулетние:

артишок, гвоздика садовая, козелец испанский, лук душистый, л.порей, л.скорода.

Полукустарники и кустарники, используемые как пряности и пищевые растения:

дубровник бело-войлочный, иссоп, истод большой, каперсы, лаванда, майоран, тимьян ползучий, шалфей лекарственный, розмарин, рута душистая.

Научно-практический журнал «Сахарная свёкла» — О культуре

Происхождение сахарной свеклы

Для работы по селекции сахарной свеклы необходимо иметь правильное представление о происхождении сахарной свеклы. Между тем, к началу работ советских селекционеров не было обоснованной гипотезы (предложения) о происхождении сахарной свеклы. Большинство современных исследователей и по настоящее время считает, что сахарная свекла произошла непосредственно из дикой свеклы или была отобрана из низкосахаристой кормовой свеклы.

Однако тщательные исследования исторических материалов и современного географического распространения диких и культурных форм вида Beta Vulgaris L. (Бета Вульгарис) Всесоюзным научно-исследовательским институтом сахарной промышленности (проф. В.И. Зосимович) позволяют выдвинуть новую гипотезу происхождения сахарной свеклы.

Из этой схемы видно, что дикая свекла вида Beta Vulgaris L. Была впервые введена в культуру из сорняков древнего поливного земледелия в Ассиро-Вавилонии около 1500-2000 лет до нашей эры, а не в Средиземноморье или в Западной Европе, как считает большинство исследователей.

Корнеплодная свекла впервые, примерно около IV-VI веков до нашей эры была получена в Малой Азии. Оттуда она во время арабского владычества (VII-VIII веках нашей эры) распространилась в Азии. Примерно в VIII-IX веках корнеплодная свекла уже возделывалась в Византии, а в IX-X веках она была завезена в Киевскую Русь.

В XIII-XIV веках корнеплодная свекла была привезена из ближнего Востока в Западную Европу, где она получила свое распространение по Рейну в садах и огородах вместе с лиственной свеклой. Вследствие этого началась естественная гибридизация лиственной и корнеплодной свеклы.

Родоначальные формы сахарной свеклы (силезская свекла) были отобраны на грани XVIII-XIX веков в Западной Европе из естественных гибридов лиственной и корнеплодной свеклы. Современная сахарная свекла является улучшенным селекцией гибридом лиственной и корнеплодной свеклы. Сахарная свекла унаследовала от лиственной свеклы высокую сахаристость, анатомическое строение корнеплода, повышенную деревянистость корня и облиствленность.

Повышенные вес корня унаследован сахарной свеклой от низкосахаристой корнеплодной свеклы. Расхождение (дивергенция) корнеплодной свеклы на кормовое и столовое направление началось в Западной Европе только в XVIII веке и четко оформилось в ряде сортов в XIX и XX веках.

В настоящее время возможность выщепления высокосахаристых растений типа сахарной свеклы из гибридов лиственной и корнеплодной свеклы можно считать установленной и гибридное происхождение сахарной свеклы доказанным.

В нашей стране сахарная свекла впервые появилась в 1800-1802 гг. сначала в центральных губерниях, а затем на Украине и в других областях.

Свекла, как пищевой продукт, была широко известна в древности египтянам, грекам, римлянам, испанцам. Но только в 1747 г. немецким химиком Маргграфом было обнаружено наличие в корнях свеклы тростникового сахара. Последователь Маррграфа, первый энтузиаст-свекловод Ахард реализовал это открытие. Он впервые заметил, какие разновидности свеклы содержат больше сахара, изучил способы культуры свеклы посевом семенами и рассадой, разработал способы добывания сиропов и сахара. Около 1800 г. Ахард построил первый в мире примитивный «сахарный завод» по выработке из свеклы сахара.

Отбор и улучшение агротехники и методики отбора дали возможность свекловодам и селекционерам в течении одного столетия создать тип современной культурной сахарной свеклы.

Современная свекла имеет сахаристость более чем в 2,5 раза выше той свеклы, которую впервые перерабатывал Ахард на своем «заводе».

Сахарная свекла первого года жизни

Сахарная свекла – двухлетнее растение. В первый год она развивает мощную корневую систему, ботву и толстый мясистый корнеплод с богатым запасом сахара и других питательных веществ.

Корнеплод сахарной свеклы имеет белую окраску и правильную стержневую форму с относительно небольшой головкой, медленно сбегающим телом, постепенно переходящим в очень длинный «хвост», и главную ось корневой системы.

В первом году жизни свекла развивает около 60-90 листьев, из которых нормально отмирает от четверти до половины.

Семенодоли и первые настоящие листья имеют более важное значение для роста свеклы и повышения урожая, чем листья второй половины вегетации.

Это обстоятельство надо учитывать при культуре сахарной свеклы и особенно при уходе за сахарной свеклой и защите молодых всходов от вредного действия корки и вредителей.

Признаками быстрого нарастания размеров корнеплода и накопления сахара являются: увеличение количества листьев на растении, увеличение размеров листовых пластинок и продолжительность жизни листьев, равная в среднем 60-70 дням.

Хорошее развитие всех органов свеклы, наибольшее увеличение размеров корнеплода и запасов сахара в нем достигаются постоянным и тщательным уходом за свеклой, выполнением всех агротехнических требований, выработанных наукой, проверенных производственной практикой и дополненных опытом передовиков.

California Gold Nutrition, Superfoods, органический порошок из свеклы, 240 г (8,5 унции)

California Gold Nutrition® Superfoods, органический порошок из свеклы
Изготовлено в США из местного сырья
Сертификат USDA Organic от A Bee Organic
Содержит InfiDri™ для обеспечения оптимального аромата, цвета, вкуса и питательных веществ
Поддерживает здоровый активный образ жизни, сердечно-сосудистую систему и когнитивную функцию
Яркий цвет и насыщенный сладкий вкус
240 г (8,5 унции) порошка
Производится на предприятии, проходящем независимые проверки и имеющем регистрацию текущей надлежащей производственной практики (cGMP)
В составе отсутствуют глютен, ГМО и соя
Гарантия 100% Gold Guarantee

Корнеплоды свеклы (Beta vulgaris) известны своим ярким насыщенным цветом, землистым вкусом и богатым содержанием питательных веществ. Текущие исследования показывают, что свекла может поддерживать выносливость при физических нагрузках и восстановление после них, расслабляет гладкие мышцы, положительно влияет на здоровую сердечно-сосудистую и когнитивные функции*.

Органический порошок свеклы California Gold Nutrition® Superfoods поставляется исключительно из США и проходит запатентованный процесс сушки под названием InfiDri™, чтобы гарантировать оптимальное сохранение аромата, цвета, вкуса и естественных питательных веществ. Яркий цвет и землисто-сладкий вкус делают наш порошок из свекольного сока питательным и аппетитным лакомством, привлекающим взгляд.

Наберите мерной ложкой. Смешайте. Посыпьте блюдо. Добавьте в выпечку. Это так просто!
Хорошо сочетается с яблоком, морковью, сельдереем, какао, апельсином, бататом

Блог iHerb:

Преимущества порошка из свеклы и его рецепты

Органический порошок из свеклы California Gold Nutrition® Superfoods производится в США и отвечает всем качественным и количественным требованиям стандартов контроля качества или превосходит их. Сертификат качества iTested

Активное долголетие — СК «ИНГОССТРАХ-М»

Жить долго, оставаясь здоровым и активным – посильная задача. Да, и начать путь к долголетию никогда не поздно. Для этого не придется переезжать в высокогорные деревушки или добровольно отказываться от всех радостей жизни. Достаточно сказать несколько «да» и «нет»…

Нет – переработанным пищевым продуктам Обилие переработанных продуктов – одно из самых вредных изменений в диете современного человека. В процессе производства такая пища насыщается лишней солью, сахаром и жирами. В то время как витамины и клетчатка – разрушаются. Результат такой диеты – распространение эпидемий сердечно-сосудистых заболеваний, гипертонии, рака и диабета.

Да – овощам и фруктам Ежедневно употребляя овощи и фрукты, вы обеспечиваете организм веществами, замедляющими старение: витаминами и антиоксидантами. Даже обычная капуста, свекла и яблоки не только продлеваются жизнь, но и помогают поддерживать здоровую массу тела, а также уменьшают долю насыщенных жиров и сахара в рационе
.
Нет – курению Ученые считают курение неотвратимой причиной смерти. По некоторым оценкам, пристрастие к табаку лишает человека как минимум десяти лет жизни. Если вы все еще курите – бросайте как можно скорее. Отказ от этой вредной привычки заметен сразу: в первую очередь, приходит в норму давление и улучшается кровообращение. Кроме того, родные и близкие, наконец, перестанут быть пассивными курильщиками по вашей вине.

Да – другим удовольствиям Борьба со старением – это не отказ от удовольствий. Многие лакомства в разумных количествах: икра, жирная рыба, фрукты и горький шоколад – источник естественных природных антиоксидантов, способствующих продлению жизни. Еще одно полезное удовольствие – это регулярный защищенный секс. Близость с любимым человеком вызывает полезные для здоровья положительные эмоции и может стать профилактикой заболеваний половой сферы.

Нет – дивану Как отсрочить старость О том, как продлить молодость и отсрочить старость, рассказывает Марина Хамурзова, аспирант кафедры неврологии и нейрохирургии РГМУ, врач-невролог ГКБ №12. Последствия сидячего образа жизни трудно излечить даже фанатичной работой в спортивном зале. Поэтому чаще вставайте и больше двигайтесь в течение дня. Не забывайте о том, что полчаса движения в день – необходимый минимум для взрослого человека.

Да – движению Физическая активность сохраняет здоровье надолго. Для активной и продолжительной жизни вам пригодятся упражнения на выносливость, гибкость и координацию движений.

Нет – злости Гнев – не самый лучший способ выразить свое негодование. Он не только портит отношения с окружающими, но
и подрывает здоровье. При сильном стрессе выделяется гормон стресса кортизол. Он негативно влияет на состояние сердечно-сосудистой системы, обмен веществ и иммунитет.

Да – релаксации Умение расслабляться и бороть

Нет – недосыпу Качество сна значительно влияет на продолжительность жизни. У регулярно недосыпающих людей риск преждевременной смерти намного выше. Зато полноценный здоровый сон защищает от стресса, депрессии и болезней сердца. – необходимое условие для продления жизни. Занимайтесь дыхательной гимнастикой, больше гуляйте и ищите лишний повод посмеяться. Положительные эмоции и душевное равновесие позволяют жить дольше и здоровее.

Да – хорошему сну Создайте себе идеальные условия для сна: задерните шторы и проветрите спальню. Включите запись шума морских волн, воспользуйтесь берушами и маской для сна. От просмотра свежих сновидений не должно отвлекать ничего – особенно свечение монитора.

Нет – «плохой генетике» Специалисты считают, что продолжительность жизни только на одну треть зависит от наследственных факторов – например, предрасположенности к диабету или болезням сердца. Гораздо большее влияние на здоровье оказывает образ жизни: употребление спиртного, неправильное питание и недостаток движения.

Да – профилактике Любую болезнь легче и дешевле предотвратить, чем потом лечить. Вы можете пройти обследование в Центрах здоровья, минуя длинные очереди в поликлиниках и дорогостоящие анализы в платных лабораториях.

Следуйте рекомендациям специалистов Центров – и результаты следующего обследования вас приятно удивят. Самое важное Здоровье и долголетие – в ваших руках. Правильно питайтесь, много двигайтесь, высыпайтесь и регулярно проходите обследования у специалистов.

Источник: www.takzdorovo.ru

Фазы роста сахарной свеклы — АгроСборник. Ру

Выделяют следующие восемь фаз роста и развития растения сахарной свеклы первого года жизни: прорастание семян, «вилочка», 1-я пара листьев, 2…3-я пара листьев, 4…5-я пара листьев, смыкание листьев в рядах, смыкание листьев в междурядьях и наступление технической спелости.

При прорастании семян сначала трогаются в рост корешок и подсемядольное колено. Две семядоли при выходе на поверхность зеленеют и выполняют функции листьев (фаза «вилочки»). Через 6…8 дней после всходов образуется первая пара настоящих листьев, за ней появляются вторая, третья, четвертая и пятая пары. В дальнейшем листья развертываются уже по одному. Вначале они появляются через каждые 2…3 дня, а в середине вегетации — через 1…2 дня. В конце вегетации появление листьев замедляется. В первый год жизни растения свеклы образуют 60…90 листьев, которые остаются деятельными в течение 60…70 дней. Наиболее продуктивны листья среднего яруса (с 10-го по 25-й). Продолжительность активной деятельности каждого листа около 25 дней. Ко времени уборки продуктивность листьев падает, масса их уменьшается. Оптимальная площадь листьев на 1 га свекловичной плантации составляет 40…50 тыс. м².

Рост сахарной свеклы в первый год жизни можно условно разделить на три периода (продолжительность каждого около 50 дней). В первый период растения энергично образуют листья и корневую систему, рост корнеплода в толщину отстает от роста листьев (май-июнь). Во второй период наблюдается усиленное разрастание корнеплода и листьев (июль-август). Для третьего периода характерны замедленный прирост листьев, интенсивное накопление сахара и увеличение массы корнеплодов (сентябрь-октябрь).

В первый год жизни на головке корнеплода в пазухе каждого листа закладываются спящие почки, для развития которых необходимы пониженные температуры — от 0 до 8°С. Качественные изменения для перехода к цветению и плодоношению у почек заканчиваются осенью или весной следующего года, После высадки корнеплодов образуются цветоносы, на которых развиваются цветки и семена. Иногда у части растений сахарной свеклы наблюдаются отклонения от нормального двухгодичного цикла развития — от посева семян до сбора урожая семян. В этом случае у отдельных растений полный цикл развития спящих почек и образование цветоносных побегов происходят в первый год жизни, такое явление называют цветушностыо. Причины цветушности — ранний посев в холодную затяжную весну и длинный световой день. В таких условиях цветушность проявляется у растений с короткой стадией яровизации. Цветушные корнеплоды мало сахаристые и грубые, при хранении сильнее поражаются кагатной гнилью.

У сахарной свеклы различают ботаническую, биологическую и техническую спелость. Ботаническая спелость наступает, когда созревают семена. При нормальном росте и развитии растений это обычно происходит в конце второго года жизни.

Биологическая спелость сахарной свеклы первого года жизни связана с затуханием жизненных процессов растения к концу вегетационного периода. Это происходит в результате изменений условий внешней среды: похолодания, сокращения светового дня, снижения интенсивности ФАР и др. Для биологической спелости характерны отмирание старых листьев, медленное нарастание массы корнеплодов и накопление сахара в них, повышение доброкачественности сока, уменьшение содержания воды и золы в корнеплодах.

Техническая спелость сахарной свеклы характеризуется следующими особенностями: максимальной массой корнеплода и максимальным содержанием сахара при минимальном среднесуточном приросте массы и сахаристости корнеплода. К моменту технической спелости отношение массы корнеплода к массе листьев возрастает до 3:1. Перед ее наступлением рядки свеклы размыкаются, листья становятся светло-зелеными, частично желтеют и отмирают.

Длительность вегетационного периода свеклы первого года жизни составляет 150…170 дней в зависимости от условий выращивания.

какие овощи и травы можно посадить

Считается, что август – месяц сбора урожая, но хорошему огороднику и садоводу покой лишь только снится, потому что именно в августе наступает наиболее благоприятный период для высадки ряда культур. Хотя на улице становится холоднее в последний месяц лета, на участке можно заняться выращиванием растений с коротким вегетационным периодом.

Салат

Идеально в августе сажать скороспелые сорта. Уже через 30-40 дней после посева они будут готовы для сбора, сообщается на сайте «IVD.ru». Лучше всего выращивать салат-латук. Также подходящие сорта для выращивания в августе: «Жар-птица», «Робин», «Сказка», «Гранд» и «Лолло Бионда».

Руккола

Эта пряная трава выдерживает температуры до -7°С. Следует помнить, что руккола не любит тень. При этом для защиты от прохлады ее все же стоит укрыть, опытные огородники используют пластиковые обрезанные бутылки.

Шпинат

Август отлично подходит для посева, так как шпинат не любит жару и предпочитает тень и прохладу. А также хороший полив, поэтому на воду можно не скупиться. От посева до уборки проходит очень мало времени – всего около 30 дней. Рекомендуемые сорта: «Вирофле», «Стоик», «Блюмсдельский», «Крепыш».

Капуста

Для посева лучше выбирать скороспелые сорта белокочанной или китайской капусты. Последнюю часто путают с пекинской, однако в августе лучше сажать капусту пак-чой. Перед посевом грядку следует хорошо увлажнить и накрыть, например, лутрасилом или спанбондом. Первый урожай капусты будет уже через 30 дней, в случае с китайской – через 45-60 дней.

Редис

Растет очень быстро, первый урожай можно снять уже через две недели, поэтому засеять редис можно даже два раза за месяц. Перед посадкой землю лучше мульчировать, к примеру, торфом. Закладка семян должна быть неглубокой, а полив – умеренным.

Редька

Идеальная культура для выращивания в августе. Плоды получаются крупными, хотя посадка требуется неглубокая. Предпочтительнее высевать в малощелочную плодородную почву. Хорошо, если на этом месте росли огурцы. Необходим солнечный свет и регулярный полив.

Свекла

Крупные корнеплоды вырастить за короткий срок проблематично, однако собрать сладкую молодую свеклу можно успеть. Конечно, если не наступят резкие холода, так как свекла не любит низкие температуры. Предпочтительные сорта: «Мулатка», «Несравненная», «Холодостойкая-19», «Славянка», «Модана».

©Shutterstock / Fotodom

Салат

©Shutterstock / Fotodom

Свекла

Листайте дальше, впереди еще много интересного

©Shutterstock / Fotodom

Редька

©Shutterstock / Fotodom

Редис

©Shutterstock / Fotodom

Капуста

©Shutterstock / Fotodom

Руккола

Листайте дальше, впереди еще много интересного

Также в августе можно посадить отдельные виды цветов. «Профиль» сделал подборку наиболее интересных сортов.

Как хранить свеклу | Сделай сам

Ботанические названия: Beta vulgaris

Если вы недавно купили свеклу или свеклу в продуктовом магазине или на фермерском рынке, при правильном хранении они могут храниться до 2–3 недель. Сначала хорошенько промойте листья и корни. Дайте высохнуть на воздухе или убедитесь, что оно полностью высохло, прежде чем положить в холодильник. Удалите зелень, оставив около 2 дюймов стебля, прикрепленного к корню, чтобы не было кровотечения.Это необходимо только для красной или пурпурной свеклы, но не для желтых и белых сортов.

Зелень можно завернуть в бумажное полотенце и поместить в пакет Ziploc, из которого был удален весь воздух. Хранение зелени свеклы таким способом хранится от 2 до 5 дней после покупки. В любимых рецептах используйте зелень вместо шпината, мангольда или капусты. Многие любят зелень, которую подают в салатах в сыром виде с салатом. Зелень очень питательная и ее нельзя выбрасывать.При покупке убедитесь, что зелень не пожелтела и не вялая.

Перед хранением корень должен полностью высохнуть. Поместите в большой пакет Ziploc и удалите весь воздух. Затем поместите в выдвижной ящик холодильника. При такой подготовке и уходе корни должны прослужить не менее 2–3 недель.

Если вы собираете свеклу на своем огороде и у вас достаточно ее запасов, вот лучшие варианты хранения.Есть несколько различных вариантов на выбор в зависимости от вашего пространства и использования.

Подвал для корней — Для достижения наилучших результатов в подвале для корнеплодов должна быть температура от 32 до 40 градусов по Фаренгейту и влажность 95%. Свеклу можно хранить в сыром песке, опилках или торфяном мхе. Использование контейнера с крышкой, например мусорного ведра, поможет удерживать влагу. Свеклу нужно подготовить к хранению. Зелень следует убрать; оставив около 2 дюймов стебля, чтобы избежать кровотечения из корня.Зелень можно легко заморозить для последующего использования в посуде (ссылка на то, как покупать, хранить и замораживать зелень свеклы). Когда вы собираете урожай в своем саду, укладывайте свеклу в хранилище. Убедитесь, что почва, опилки или торфяной мох постоянно влажные. При использовании этого метода свекла хранится от 2 до 3 месяцев.

Замораживание — Замораживание и консервирование свеклы может быть лучшим способом хранения, если в течение некоторого времени не будет использоваться. Чтобы заморозить свеклу, вымойте и удалите стебли, оставив около 2 дюймов стебля, чтобы предотвратить кровотечение.Затем отварите свеклу до желаемой консистенции. Обычно это может занять от 20 до 45 минут в зависимости от размера свеклы и разновидностей. Меньшие обычно занимают 20, а большие 45 минут. Вы должны иметь возможность вдавить свеклу вилкой. После приготовления свеклу можно поместить в холодильник для охлаждения, чтобы с ней можно было работать, или поместить в ледяную баню. После того, как свекла остынет и вы сможете обрабатывать ее, снимите кожуру и нарежьте ломтиками, кубиками или желаемой формой.Лучше всего использовать темную пластиковую разделочную доску и темные полотенца, чтобы испачкать что-либо свекольным соком. Поместите свеклу в пакеты для заморозки и отметьте месяц и год. При таком способе хранения свекла может храниться от 8 до 12 месяцев. Не рекомендуется замораживать сырую свеклу, так как это может изменить консистенцию и вкус свеклы.

Консервирование или маринование — Консервирование и маринование свеклы требует еще нескольких шагов, чем ее замораживание. Полные инструкции по консервированию читайте в статье «Как консервировать свеклу» (ссылка на статью).Консервированная или маринованная свекла обычно хранится 12 месяцев или чуть дольше.

Будь то краткосрочное или долгосрочное хранение, всегда есть решение для сохранения овощей на вашем огороде.

Свекла портится? — Все идет плохо?

Купили на распродаже слишком много свеклы и не знаете, на какие признаки нужно обращать внимание, когда она портится? Не волнуйтесь; Вы не единственный, кто переборщит, увидев хорошую цену на фермерском рынке.

Или, может быть, ваши свеклы уже хранятся около недели , и вы хотите знать, как долго они хранятся.

В любом случае, если вы хотите узнать кое-что о хранении, сроке годности и порче свеклы, это руководство для вас.

Свекла крупным планом

Как хранить свеклу

Сырую свеклу (свеклу) храните почти так же, как и другие корнеплоды, например, морковь.

Совет

Перед тем, как положить свеклу на хранение, срежьте ботву.Они вытягивают влагу из корня и быстрее делают овощи мягкими и мягкими. Если вы планируете использовать зелень, храните ее отдельно.

Оптимальное место — ящик для овощей в холодильнике, в хорошо вентилируемом полиэтиленовом пакете (UM). Конечно, вы можете использовать бумажный пакет, и это, вероятно, лучший выбор с точки зрения окружающей среды.

Свекла в горшочке, готовая к приготовлению

Как насчет хранения свеклы при комнатной температуре ? Это прекрасно, если вы планируете приготовить их в течение пары дней после покупки.

Обычно я храню их в шкафу на кухне, но опять же, я готовлю их на следующий день, когда покупаю. Или, самое большее, послезавтра.

Совет

Не мойте свеклу, пока не подготовите ее к приготовлению.

Когда дело доходит до вареной свеклы или любых блюд, содержащих ее, храните их в герметичном контейнере в холодильнике.

Вареная и очищенная свекла

Как долго хранится свекла

Свежей свеклы хватит на примерно на две недели, если заморозить ее без зелени .На пару дней меньше, если оставить зелень нетронутой.

Если вы похожи на меня и ваш ящик для овощей всегда полон, вы можете хранить их при комнатной температуре от 3 до 5 дней . Это зависит от температуры, поэтому, если вы живете в тропиках без кондиционера, он находится в нижней части диапазона.

Периоды, которые я упомянул, относятся к свекле высшего качества, то есть свежей, твердой и пахнущей землистой .

Когда дело доходит до вареной свеклы, лучше всего от трех до пяти дней.

	Кладовая	Холодильник
Свекла (свежая)	3-5 дней	2 недели
Свекла (вареная)		3-5 дней

Пожалуйста обратите внимание, что указанные выше периоды являются приблизительными.

Тертая свекла крупным планом

Как узнать, плохая ли свекла?

Что касается свежей свеклы, обратите внимание на следующее:

Плесень или гниль. Если есть какие-либо признаки, выбросьте овощи.
Неприятный запах. Как уже упоминалось, свежая свекла имеет специфический землистый запах. Если он полностью исчез, а вместо него появился неприятный запах, выбросьте овощи.
Изменения текстуры. Свекла свежая на ощупь очень твердая (при покупке всегда проверяю твердость). Когда они станут немного мягче, вы должны использовать их в течение дня или двух, максимум. Если свекла вялая, кашеобразная или мягкая, пора ее убирать.

Салат из свеклы в контейнерах

При проверке вареной свеклы ищите:

Плесень. Когда приготовленные овощи находятся в холодильнике слишком долго, они покрываются плесенью. Если плесень присутствует, с ними все кончено.
Неприятный запах. Это случается не так часто, но если свекла пахнет, выбросьте ее.
Длительное хранение. Если сваренная свекла находится в холодильнике дольше 5 или 6 дней, выбросьте ее, даже если она кажется нормальной.

Предупреждение

Если приготовленная свекла была заражена до того, как вы подготовили ее к охлаждению, она испортится в течение дня или двух.Всегда проверяйте содержимое контейнера перед тем, как закопать его.

Свекла, коричневый рис и курица

Источники

Информация о выращивании и сборе свеклы

Где выращивать свеклу

Свекла — однолетняя культура холодного сезона, полустойкая к морозам и легким заморозкам. Они процветают во всех частях страны. Свекла тесно связана со шпинатом и мангольдом и когда-то называлась «кровяной репой» из-за ее ярко-красного сока. Выращивание свеклы даст вам вкусные красочные корни и питательную зелень.Большинство свеклы — это открытоопыляемая и многоплодная, когда одно семя дает группу из 4-5 растений, которые необходимо прореживать. Эти «семенные шарики» лучше прорастают, если их замачивать за час до посадки.

Сорта свеклы

Желтая и белая свекла, как правило, слаще красных сортов, и лучше всего использовать свеклу с другими жареными овощами, потому что она не выделяет красный сок. Свекла для хранения — это разновидность свеклы, которая отлично подходит для выращивания на осенний урожай с последующим зимним хранением в холодильнике или корневом погребе.Новые гибриды обычно слаще старых сортов и имеют больше зеленых листьев. Большинство свеклы содержат 5-8% сахара, тогда как более новые гибриды, такие как Big Red, содержат 12-14%. Существуют также некоторые особые разновидности фуражной свеклы или свеклы мангель-вурцель, которые обычно скармливают домашнему скоту, чьи корни могут весить до 20 фунтов каждый. В основном ищите сорта, устойчивые к мучнистой росе и ложной мучнистой росе. Свекла имеет тенденцию становиться жесткой, древесной и приобретать неприятный привкус в жаркую погоду, поэтому планируйте сбор урожая в начале лета или осенью.Если у вас жаркое лето, выбирайте сорт, созревающий за 45-60 дней.

Земля для свеклы

Свекла хорошо растет на средней садовой почве. Наилучший урожай достигается при pH 6.5 в богатой супеси, приготовленной из хорошо перепревшего навоза и компоста на глубину 8 дюймов. Свекла не растет, если pH ниже 5,8. Почву следует хорошо измельчить, чтобы удалить камни и комья, чтобы корни образовались хорошо и быстро.

Свекла на рынке

Температура
Всхожесть	50-85 Ж
Для роста	60 — 65 Ж
Почвы и вода
Удобрения	Кормушка тяжелая, требуется высокое P, избегайте высоких N.Хорошая ботва может означать, что корни плохо развиты и растение получает слишком много N.
Прикорм	Обеспечивайте легкое и сбалансированное кормление каждые 2 недели; при высоте 4-5 дюймов используйте низкий N.
pH	5,8 — 7,0
Вода	Среднее значение
Измерения
Глубина заделки семян	1/4 «
Глубина корня	24 дюйма — 10 футов
Высота	12 «
Ширина	4-8 «
Пространство между заводами
В пластинах	3-4 дюйма
В ряды	6 дюймов
Расстояние между рядами	18–24 дюйма
Среднее количество растений на человека	10-20
Урожай
В конце июня, или до того, как наступит жаркий сезон, соскребите со свеклы немного почвы, чтобы проверить ее размер.Вытащите свеклу, когда она станет шириной 1-2 дюйма.
Дата начала первого посева:	14 — 28 дней до последней даты заморозков
Дата начала последнего посева:	74 — 104 дней до даты первых заморозков
Товарищи
Companions	Все сорта капусты, фасоль, кочанный салат.
Несовместимо	Горчица полевая, все стручковые бобы.

Посадка свеклы

Прорастание должно произойти через 5-10 дней, если семена находятся в достаточно влажном состоянии.Планируйте в среднем 10-20 растений на человека.

Когда —

Свекла вынослива и может быть посеяна, как только почва будет обработана. Семена свеклы могут прорасти в прохладной почве, но лучше всего они прорастают, когда температура почвы выше 50 градусов по Фаренгейту. Их следует сажать прямо в саду за месяц до последних весенних заморозков. Для посевов сукцессии посадки можно делать каждые 2 недели до середины лета. Свекла может стать жесткой и вязкой, если ее выращивать в жаркую погоду во время засухи; обильное водоснабжение необходимо для сочных корней.Поздние летние культуры можно сеять на осенний урожай, начинайте сажать их за 10–12 недель до последних осенних заморозков.

Как —

Сейте семена на глубину 1/2 дюйма в рядах на расстоянии 12-18 дюймов друг от друга. Семена свеклы представляют собой компактный клубок из множества крошечных семян. Многие растения прорастают там, где посеяно каждое семя, поэтому семена следует размещать экономно. Когда саженцы достигают 4-6 дюймов в высоту, тонкие растения должны стоять на расстоянии 1,5 дюйма друг от друга. (Их можно использовать в салате или готовить как шпинат.) Затем, когда эти свеклы вырастут примерно до дюйма в диаметре, потяните каждую другую, чтобы позволить более крупной свекле вырасти.

Как растет свекла

У красной столовой свеклы образуются листья с красными стеблями и жилками, как у краснолистных разновидностей мангольда. Листья можно использовать как заменитель шпината. Свекла лучше всего растет при температуре в среднем 65 градусов, поэтому ранние посадки будут расти быстрее, если их накрыть укрытием. По мере созревания свекла естественным образом выталкивается из земли, и эта незащищенная часть свеклы может привести к тому, что лопатки белой или желтой свеклы станут зелеными и жесткими, и чтобы избежать этой проблемы, ее следует мульчировать.Свекла обычно дает съедобную зелень через 35 дней, а через месяц — цилиндрические корни.

Выращивание свеклы

Ряды следует обрабатывать неглубоко в середине периода роста, чтобы сдержать рост сорняков, или же ряды можно сильно мульчировать, чтобы уберечь их от сорняков. Первоначальные посадки необходимо прореживать, так как из одного семени вырастает несколько растений. Дополнительное прореживание, когда корни достигают диаметра 1 дюйм до расстояния 4 дюйма между растениями, позволит корням достичь своего полного потенциального размера.

Требования к хранению
Удалите всю верхнюю зелень, оставив около 1 дюйма стебля со свеклой. НЕ мойте. Закладывайте свеклу в солому или влажный песок. Свеклу также можно оставить в земле и выкопать под снегом.
Свежий
Температура	Влажность	Срок хранения
32 F	98 — 100%	Срок до 4-7 месяцев; 14 дней в группе
Сохранено
Метод	Вкус	Срок годности
Консервы	Хорошо	12+ месяцев
Замороженные	Ярмарка	8 месяцев
Сушеные	Удовлетворительные	12+ месяцев

Свекла уборочная

Свекла должна быть готова к сбору урожая в течение 60 дней после посадки.Сбор свеклы — это действительно вопрос предпочтений, когда речь идет о правильном размере для сбора урожая. Они готовы в любой момент после того, как вы увидите выступ, выступающий за линию почвы. Сбор одного или двух листьев с каждого растения не сильно повлияет на рост их корней, но многие садоводы предпочитают подождать, пока свекла не будет готова к сбору урожая, чтобы собрать внутренние листья. Листья свеклы вкуснее всего, когда они около 6 дюймов в длину, но детская зелень прекрасна в салатах, а листья большего размера все равно хорошо готовятся. Тщательно промойте собранную свеклу в прохладной воде, острым ножом срежьте все верхушки свеклы, кроме 1 дюйма, но оставьте стержневой корень нетронутым.Снятие верхних частей предотвратит потерю влаги при хранении. Храните промытую, обрезанную свеклу в холодильнике или корневом погребе в течение нескольких месяцев.

Вредители свеклы

Никаких серьезных проблем.

Болезни свеклы

Не вызывает особого беспокойства

сахарная свекла

сахарная свекла Показатель | Поиск | Дом

A.W. Каттанах, ^{, 1,}, А.Г., Декстер, ^{, 1,}, и Э.С. Оплингер ²

¹ Дополнительные специалисты по сахарной свекле, Государственный университет Северной Дакоты, Фарго, Северная Дакота 58105, и Консультативная служба Университета Миннесоты, Сент-Пол, Миннесота 55 108.
² Департамент агрономии, Колледж сельскохозяйственных наук и наук о жизни Совместное расширение Сервис, Университет Висконсин-Мэдисон. WI 53706. Июль 1991 г.

I. История:

Сахарная свекла ( Beta vulgaris ), выращиваемая для производства сахарозы, стала успешной в Соединенных Штатах примерно с 1870 года.Предыдущие попытки выращивания сахарной свеклы не увенчались успехом. Когда была создана жизнеспособная промышленность, сахарная свекла выращивалась в 26 штатах. В 1990 году в 14 штатах было выращено около 1 400 000 акров. В Миннесоте и Северной Дакоте было произведено около 550 000 акров. Другими ведущими штатами сахарной свеклы являются Айдахо, Калифорния, Мичиган, Небраска, Вайоминг, Монтана, Колорадо и Техас. Канада производит сахарную свеклу в Манитобе и Альберте. Россия занимает первое место в мире по производству сахарной свеклы с площадью почти 8 500 000 акров, за ней следуют Польша, Франция, Западная Германия и Турция с площадью около 1 000 000 акров каждая.В сахарной промышленности Соединенных Штатов за последние три десятилетия произошли большие изменения. В 1973 году в общей сложности 10 переработчиков свеклы управляли 53 заводами в 18 штатах, в то время как девять компаний управляли только 36 заводами в Соединенных Штатах в 1990 году.

II. Использует:

Сахарная свекла используется в основном для производства сахарозы, высокоэнергетической чистой пищи. Спрос человека на сладкое универсален. Мед был главным подсластителем для первобытного человека. Торговля сахаром из сахарного тростника также восходит к первобытным временам.Сахарная свекла была признана растением с ценными подслащивающими свойствами в начале 1700-х годов.

A. Пища для человека:

Сахароза из сахарной свеклы — основное использование сахарной свеклы в Соединенных Штатах. Сахарная свекла содержит от 13 до 22% сахарозы. Сахароза широко используется как чистая высокоэнергетическая пища или пищевая добавка. Диетические пищевые добавки с высоким содержанием клетчатки производятся из жома сахарной свеклы, и основные производители пищевых продуктов в Соединенных Штатах использовали эти диетические добавки в недавно представленных новых продуктах, включая сухие завтраки.

B. Корм для домашнего скота:

Мякоть сахарной свеклы и патока — побочные продукты переработки, широко используемые в качестве кормовых добавок для домашнего скота. Эти продукты обеспечивают необходимую клетчатку в рационах и повышают вкусовые качества кормов. Ботву сахарной свеклы также можно использовать на корм скоту. Владельцы овец и крупного рогатого скота позволяют осенью пасти свекольные поля, чтобы использовать ботву. Крупный рогатый скот и овцы также будут есть небольшую свеклу, оставленную на поле после сбора урожая, но производители, выпасающие скот на убранных полях, должны осознавать риск того, что домашний скот задохнется от мелкой свеклы.

Ботва свеклы (листья и черешки) также может использоваться как силос. Сахарная свекла, дающая 20 тонн корнеплодов на акр, также дает в общей сложности около 5 тонн TDN на акр ботвы. Ботва является отличным источником белка, витамина А и углеводов, но немного уступает сенажу люцерны или кукурузному силосу для мясного скота. Ботва приравнивается к сенажу люцерны или силосу кукурузы для овец. Свекольный силос лучше всего подавать в сочетании с другими кормами. Перед силосованием ботву необходимо окучить в валки и дать им увядать до 60-65% влажности.См. Подробное описание содержания питательных веществ в ботве и корнях сахарной свеклы в Справочнике по кормам и кормлению Morrisons.

C. Использование в промышленности:

Побочные продукты переработки сахарной свеклы меласса широко используются в алкогольной, фармацевтической и хлебопекарной промышленности. Известь, полученная при переработке сахарной свеклы, является отличным улучшением почвы для повышения уровня pH почвы. Отработанная известь — хороший источник питательных веществ для растений P&K. Очищенные технологические сточные воды также могут использоваться для орошения.

III. Привычка роста:

Сахарная свекла — двухлетнее растение, выведенное в Европе в 18 веке из белой кормовой свеклы. Запасы сахара хранятся в корне сахарной свеклы в течение первого вегетационного периода и служат источником энергии во время перезимовки. Корни собирают для получения сахара в конце первого вегетационного периода, но растения, перезимовавшие в мягком климате, дадут цветущие стебли и семена следующим летом и осенью. Корни сахарной свеклы не переживают зиму в Северной Дакоте, Миннесоте и Висконсине.Сахарная свекла — летняя культура на севере США и зимняя или летняя культура в более южных, полузасушливых регионах. Семена сахарной свеклы для Соединенных Штатов производятся в Орегоне, где климат достаточно прохладный для яровизации, но достаточно теплый, чтобы корни могли пережить зиму.

У растения есть система стержневого корня, которая использует воду и питательные вещества почвы на глубину от 5 до 8 футов. По мере прорастания сахарной свеклы раскрывается пара семядолей. Последовательные листья развиваются парами на протяжении всего вегетационного периода.Продолжительность жизни листьев сахарной свеклы колеблется от 45 до 65 дней и зависит от температуры.

Фототермическая индукция необходима для полного репродуктивного развития растения. Сахарная свекла обычно является диплоидным растением. Это перекрестное опыление с ветром, являющимся эффективным агентом.

IV. Требования к окружающей среде:

A. Климат:

Сахарная свекла адаптировалась к очень широкому диапазону климатических условий. Сахарная свекла — это в первую очередь культура умеренного пояса, выращиваемая в Северном полушарии на широтах от 30 до 60 ° северной широты.Сахарная свекла может выращиваться в более жарких и влажных средах, однако проблемы с насекомыми, болезнями и низким качеством урожая более распространены в таком географическом регионе.

Растение сахарной свеклы растет до тех пор, пока не будет собран урожай или пока рост не будет остановлен из-за сильного замораживания. У сахарной свеклы в основном растет ботва, пока листовой навес полностью не покроет поверхность почвы в поле. Обычно это занимает от 70 до 90 дней с момента посадки. Оптимальная дневная температура составляет от 60 до 80 ° F в течение первых 90 дней роста растений.Для выращивания сахарной свеклы наиболее подходят регионы с длинным световым днем. Наиболее благоприятная среда для выращивания урожая сахарной свеклы от 90 дней после появления всходов до сбора урожая — это яркие солнечные дни с температурой от 65 до 80 ° F с последующими ночными температурами от 40 до 50 ° F. Эти условия окружающей среды повышают урожайность и качество урожая сахарной свеклы.

Б. Почва:

Сахарная свекла хорошо адаптирована к широкому спектру типов почв. В Соединенных Штатах сахарная свекла выращивается на песчаных почвах с крупнозернистой структурой и высоким содержанием органических веществ, с высоким содержанием глины, на илистых глинистых или илистых глинистых почвах.Особенно желательна почва, свободная или почти свободная от камней. Камни вызывают проблемы при посадке, прореживании, уборке и переработке сахарной свеклы. Производство сахарной свеклы на засушливых землях обычно ограничивается почвами с высокой водоудерживающей способностью в районах с 20 дюймами осадков и более. Сахарную свеклу успешно выращивают при орошении в регионах с очень малым количеством осадков.

V. Культурные обычаи:

A. Подготовка посевного ложа:

Выбор поля и подготовка семенного ложа имеют решающее значение для создания урожая сахарной свеклы.Цели заключаются в эффективном управлении растительными остатками, минимизации эрозии, улучшении структуры почвы для удовлетворения потребностей сельскохозяйственных культур и устранении сорняков в начале сезона.

Осенняя обработка почвы должна соответствовать типу почвы, количеству и типу имеющихся пожнивных остатков и соответствовать требованиям по охране почвы. Плуги с отвалом, чизельные плуги, диски и культиваторы — все это успешно используется для основной осенней обработки почвы. Системы осенней обработки почвы должны удерживать достаточное количество остатков на поверхности почвы для предотвращения эрозии или быть совместимыми с системами обработки покровных культур для борьбы с эрозией.Весеннюю обработку почвы следует свести к минимуму. Цели состоят в том, чтобы сохранить влажность посевного ложа, поддерживать достаточное количество растительных остатков на почве, чтобы остановить эрозию, и уменьшить вероятность повреждения слабыми всходами сахарной свеклы ветром. Весеннее семенное ложе должно быть как можно более ровным и твердым или хорошо утрамбованным, чтобы обеспечить хороший контакт семян с почвой при посеве. Распространенными инструментами для весенней обработки почвы являются легкие бороны, мультисорватели и комбинированные датские зубья, борона, системы обработки почвы с роликовыми корзинами. Весенняя обработка почвы должна составлять от 1 до 2 дюймов.глубокий. Посадку следует производить как можно быстрее после весенней обработки почвы, прежде чем может произойти высыхание семенного ложа. Сахарную свеклу высаживают только на глубину от 0,75 до 1,5 дюйма.

Сахарная свекла успешно засеяна методом нулевой обработки почвы, полосовой обработкой пожнивных остатков и другими системами сокращенной обработки почвы. Эти альтернативы обработки почвы часто требуют специального оборудования, более тщательного планирования и лучшего управления для достижения успеха.

B. Дата посева:

Исследования, проведенные в Северной Дакоте, Миннесоте, Мичигане и других штатах, показывают, что самые высокие урожаи и качество урожая достигаются при раннем посеве.Садоводы обычно допускают некоторый риск раннего повреждения заморозками и рано сажают. Оптимальные сроки посадки в Миннесоте, Северной Дакоте и Висконсине — с 20 апреля по 10 мая. Сахарная свекла была успешно засеяна уже 1 апреля. Их можно высаживать не позднее 10 июня, и они дают урожай. Урожайность снижается примерно на 1,5 тонны в неделю с каждой недельной задержкой посадки после 10 мая. Сеянцы сахарной свеклы хорошо переносят умеренные морозы и выдерживают температуры до двадцати градусов.

C. Метод и норма высева:

Сахарная свекла засевается сеялками точного высева. Сеялки с пластинчатыми и ячеистыми колесами или более новые вакуумные или воздушные сеялки работают хорошо. Сахарную свеклу можно высаживать для прореживания до последней стебли или места для посадки желаемой конечной популяции растений. Нормы высева варьируются от 1 до 2 фунтов семян на акр. Сеялки для сахарной свеклы не должны работать со скоростью более четырех миль в час. Скорость посева выше четырех миль в час приводит к увеличению пропусков, увеличению количества семян в два или три раза и повреждению семян.Семена сахарной свеклы не следует сажать на глубину более 1,5 дюйма.

D. Ширина ряда и численность растений:

Узкие рядки обеспечивают более высокую урожайность и качество, чем широкие рядки. Сахарная свекла в узких рядах также лучше конкурирует с сорняками. Оптимальная ширина междурядья составляет от 18 до 24 дюймов, из которых наиболее распространены 22-дюймовые рядки. Сахарную свеклу можно сажать 30-дюймовыми рядами для удобства оборудования и совместимости с другими пропашными культурами в севообороте. Однако сахарная свекла, посаженная 30-дюймовыми рядами, обычно дает на 400-600 фунтов меньше восстанавливаемого сахара с акра, чем 22-дюймовые.рядами с одинаковыми урожайными популяциями. Кроме того, на узких рядах легче высаживать более высокие и однородные популяции растений, которые приведут к большему урожаю и качеству.

Популяции сахарной свеклы должны составлять от 30 000 до 40 000 растений с равномерным расположением на акр при пожаре. Эти популяции должны давать очень хорошие урожаи легко собираемой сахарной свеклы высокого качества. Производители могут рассчитывать, что растения будут укоренены только от 60 до 70% посеянных семян. В зависимости от условий выращивания можно ожидать потери от 5 до 15% укоренившихся сеянцев между посадкой или прореживанием и сбором урожая.

E. Севооборот:

Урожайность и качество обычно самые высокие, когда сахарная свекла следует за ячменем или пшеницей в севообороте. Урожайность обычно высока, когда сахарная свекла следует за кукурузой, картофелем или летним паром в севообороте, но уровень остаточного азота в почве выше желаемого может сопровождать эти культуры и снижать качество сахарной свеклы. Трехлетнее исследование, проведенное в Миннесоте, показало, что урожай сахарной свеклы значительно ниже при использовании соевых бобов по сравнению с ячменем в севообороте. Годовые исследования показали, что урожай сахарной свеклы также снизился после смены сухих съедобных бобов.

F. Фертильность и культурные обычаи:

Сахарная свекла плохо растет на сильно кислых почвах и лучше всего растет на почвах с pH от 6,0 до 8,0. Не следует пытаться выращивать сахарную свеклу на почвах с pH ниже 6,0 до тех пор, пока известкование не повысит pH до 7,0 или выше.

Прибыльное производство сахарной свеклы во многом зависит от высокого содержания сахарозы / высокотоннажной культуры. Для этого необходимо эффективно управлять факторами, ограничивающими рост, такими как плодородие почвы.

Сахарная свекла уникальна по своей потребности в азоте (N).Слишком мало азота приводит к плохому покрову листьев, преждевременному пожелтению и снижению урожайности, в то время как слишком большое количество азота приводит к снижению содержания сахарозы, увеличению примесей и снижению экстракции сахарозы. Для надлежащего управления азотом, нитрат-азот в почве перед началом вегетационного периода (NO ₃-N) следует определять в авторитетной лаборатории, которая использует соответствующие процедуры и интерпретации. NO ₃ -N подвижен в почве, поэтому уровень остаточного азота следует определять ежегодно. Фосфор и калий следует определять каждые три-четыре года.

Качество сахарной свеклы включает два понятия: процент сахарозы в корне и уровень примесей в корне, которые влияют на извлечение сахарозы переработчиком. Производство высококачественной сахарной свеклы особенно важно для производителей, оплата которых основана на содержании в их свекле экстрагируемой сахарозы.

Правильное использование азотных удобрений обычно увеличивает урожай корней и сахарозы, а также может увеличить количество примесей и снизить процент сахарозы в корне.Используйте информацию об испытаниях почвы, чтобы выбрать поля с уровнями азота, подходящими для ожидаемой урожайности, и выбрать нормы удобрений, соответствующие ожидаемым целям урожайности. Избыточное количество остаточного азота или азота удобрений обычно значительно снижает качество свеклы. Сахарной свекле требуется от 8 до 9 фунтов азота на тонну для получения высококачественного урожая с хорошими урожаями.

В таблице 1 приведены рекомендации по содержанию азота, фосфата и калия для сахарной свеклы.

Таблица 1. Рекомендации по содержанию азота, фосфата и калия для сахарной свеклы

Цель урожайности сахарной свеклы	Почва N плюс необходимое количество удобрений *	Фосфор P Уровни испытаний почвы фунт / акр)				Калий K Уровни испытаний почвы (фунты / акр)
Цель урожайности сахарной свеклы	Почва N плюс необходимое количество удобрений *	L 0-9	М 10-19	H 20-29	VH Более 30	Л 0-99	м 100-199	H 200-299	VH Более 300
т / акр	фунтов на акр / 2 фута	P ₂ O ₅ фунтов / акр				K ₂ O фунт / акр
16	95	60	35	10	0	85	50	15	0
17	100	60	35	10	0	90	55	20	0
18	110	65	40	15	0	95	55	20	0
19	115	70	40	15	0	100	60	20	0
20	120	75	45	15	0	105	65	20	0
22	130	80	50	15	0	115	70	25	0

* Вычтите количество NO ₃ -N в верхних 2 футах почвы из этих цифр, чтобы определить количество азотных удобрений для внесения.
¹ Все рекомендации относятся к приложениям вещания.

При выборе цели по урожайности сахарной свеклы и запросе рекомендаций по удобрениям помните, что желательным продуктом является восстанавливаемый сахар. Чрезмерное удобрение, особенно азотом, может привести к низкому качеству свеклы и снижению чистой прибыли. Таким образом, разумное использование контролируемых факторов, таких как азотные удобрения, ранняя посадка, равномерное распределение посевов, адекватные популяции растений, борьба с сорняками, своевременность операций, борьба с болезнями и насекомыми — все это улучшит извлекаемый урожай сахара.Хороший метод выбора целевой урожайности — использовать урожай примерно на три тонны с акра ниже, чем максимальный урожай, полученный на вашей ферме или в вашем районе.

Недавние исследования в Миннесоте и Северной Дакоте показали, что рост и / или урожайность в начале сезона откликаются на стартовые удобрения примерно в 40% случаев. Существенные реакции наиболее вероятны, когда почвы испытывают очень низкий или низкий уровень фосфора или имеют низкие уровни доступного азота в верхних 6 дюймах почвы.

Семена и проростки сахарной свеклы чувствительны к солям удобрений.При прямом контакте с семенами избытка азота или калийных удобрений может произойти повреждение прорастания. В некоторых регионах обычные фосфатные удобрения могут быть недоступны в достаточном количестве. В этом случае используйте моноаммонийфосфат (11-48-0) или жидкость 10-34-0 в качестве стартового удобрения. Снижение всхожести семян должно быть незначительным от 5 или менее фунтов азота на акр в контакте с семенами свеклы, и любой небольшой эффект будет более чем компенсирован повышением урожайности от внесения полосчатого фосфора на очень плохо тестируемых почвах.Не применяйте более 5-6 фунтов / акр азота плюс калий в качестве стартера при контакте с семенами.

Сахарная свекла, растущая на почвах с очень низким содержанием фосфора и / или калия, сильно зависит от внесенных удобрений. На почвах со средним или более высоким уровнем урожайность значительно меньше зависит от внесенных удобрений. На эти почвы вносятся удобрения, чтобы заменить питательные вещества, удаляемые урожаем, и / или в качестве закваски, чтобы урожай ускорился, особенно в прохладных, облачных источниках. На очень слабых почвах, где растения в значительной степени зависят от удобрений для своих нужд, способ внесения будет влиять на количество удобрений, которое растения могут восстановить.Внесение удобрений тщательно перемешивается с почвой и, как следствие, некоторые из них позиционно недоступны для корней растений. Удобрения для ленточных или высевающих рядов вносятся ближе к семенам и могут быть более эффективно извлечены культурой.

Сахарная свекла относится к числу культур, наименее подверженных вторичной недостаточности и дефициту питательных микроэлементов. Исключением может быть предрасположенность к дефициту бора и марганца. О дефиците цинка в Миннесоте сообщалось нечасто. О реакции на другие питательные микроэлементы не сообщалось и не было продемонстрировано.Проверка почвы на эти питательные вещества ответит на вопросы, которые возникают о возможных потребностях в марганце, меди или железе.

Дефицит кальция может наблюдаться в сахарной свекле в Миннесоте и Северной Дакоте. Однако недостаток, по-видимому, является физиологической проблемой. Почвы в этой области богаты кальцием, и внесение кальцийсодержащих удобрений не исправит дефицит. Потери урожая из-за этой проблемы не были задокументированы.

г. Выбор сорта:

Коммерческое развитие сорта сахарной свеклы осуществлялось исключительно частными сахарными и семеноводческими компаниями в Соединенных Штатах.American Crystal Sugar Company, Мурхед, Миннесота, проводит самые полные сортоиспытания в Соединенных Штатах.

Кодированные сортовые испытания компании

American Crystal предназначены для беспристрастной оценки генетического потенциала всех сортов сахарной свеклы, в то время как другие переменные (насаждение, плодородие, уровни влажности и т. Д.) Остаются неизменными. Эти оценки используются для составления списка одобренных сортов, который обеспечивает использование наиболее продуктивных сортов для получения максимальной прибыли для производителей и сахарных компаний.

H. Борьба с сорняками:

Сахарная свекла — плохой конкурент: сорняки появляются с момента появления всходов до тех пор, пока листья сахарной свеклы не затеняют землю. Всходы сахарной свеклы маленькие, недостаточно сильнорослые, и требуется около двух месяцев, чтобы затенить землю. Таким образом, у сорняков есть длительный период, чтобы прижиться и конкурировать. Сахарная свекла относительно невысокая, даже после того, как она затеняет землю, поэтому многие сорняки, укоренившиеся на поле до затенения земли, станут выше сахарной свеклы, затенят сахарную свеклу и вызовут серьезные потери урожая.Чтобы избежать потери урожая из-за конкуренции сорняков, необходимо полностью уничтожить сорняки в течение четырех недель после появления всходов сахарной свеклы, а контроль над сорняками следует поддерживать в течение всего сезона.

Для максимального контроля над сорняками сахарной свеклы следует использовать комбинацию культурных, химических и механических методов борьбы с сорняками. Некоторые виды сорняков, такие как кохия, мальва обыкновенная, молочай обыкновенный и бархатистый, трудно или невозможно контролировать избирательно в сахарной свекле с помощью гербицидов. Эти сорняки, в частности, и все сорняки в целом, должны эффективно контролироваться на других культурах в севообороте.Для предотвращения появления проблемных сорняков следует использовать точечное опрыскивание или прополку вручную небольших участков. Не следует сажать сахарную свеклу на полях, сильно зараженных проблемными сорняками.

Выращивание пропашным культиватором — универсальный и важный метод борьбы с сорняками сахарной свеклы. Кроме того, ротационную культиватор или борона с пружинными зубьями можно использовать для удаления мелких сорняков с хорошо укоренившейся сахарной свеклы. Ручная прополка по-прежнему является важным методом борьбы с сорняками сахарной свеклы, на 76% акров в Миннесоте и Восточной Северной Дакоте в 1989 году была проведена ручная прополка.Решение об использовании ручной прополки или других методов борьбы с сорняками должно основываться на ожидаемой экономической отдаче. Обычно гербициды более рентабельны, чем ручная прополка при средней и высокой плотности сорняков. Ручная прополка может быть более рентабельной при низкой плотности сорняков, особенно если целевые виды сорняков устойчивы к гербицидам или слишком велики для эффективной борьбы.

1. Гербициды для контактной обработки почвы или для замещения почвы. Глифосат (несколько торговых наименований) можно применять до появления всходов сахарной свеклы для всходов сорняков при 0.19–0,75 фунта / акр (0,5–2 балла / акр). Используйте более высокую норму для более крупных сорняков, более устойчивых сорняков или если растения испытывают недостаток влаги. Используйте 0,75 фунта / акр для борьбы с живыми мелкими покровными зерновыми культурами. Когда используются низкие нормы глифосата, применяйте от 3 до 10 галлонов воды на акр по земле или от 3 до 5 гПа по воздуху. Отложите обработку почвы минимум на 3 дня после обработки. Глифосат — это неселективный транслоцированный послевсходовый гербицид, не обладающий остаточной почвенной активностью. С глифосатом следует использовать неионогенное поверхностно-активное вещество.

Паракват

(Грамоксон Экстра) можно применять до появления всходов сахарной свеклы на всходы сорняков в количестве от 0,62 до 0,94 фунта / акр (2–3 пт / акр). Наносить в 5-10 гПа воды по воздуху или в 20-60 гПа по земле. Паракват — это неселективный контактный гербицид, не обладающий остаточной активностью в почве. Вместе с паракватом следует использовать неионогенное поверхностно-активное вещество.

2. Гербициды, вносимые в почву: Для хорошей борьбы с сорняками с помощью предвсходовых (невключенных) гербицидов после внесения требуется выпадение дождя.Гербициды, внесенные в поверхность почвы, обычно требуют меньшего количества осадков после внесения для эффективной борьбы с сорняками, чем неинкорпорированные гербициды. Сорняки, появляющиеся до появления всходов; Обработка гербицидом может контролироваться ротационным лущением или боронованием без уменьшения действия гербицида, если только борона или ротационная мотыга не удаляют гербицид с обработанной ленты.

Причины использования гербицидов для выращивания сахарной свеклы, внесенных в почву, включают следующие:

Для уменьшения конкуренции сорняков в начале сезона.
Для повышения эффективности послевсходовых гербицидов за счет повышения восприимчивости к сорнякам и сокращения их общей популяции.
Для борьбы с сорняками, если неблагоприятная погода мешает своевременной культивации или послевсходовой обработке гербицидов.
Одна обработка гербицидом обычно не дает полного уничтожения сорняков. Предвсходовые или предпосадочные гербициды, за которыми следуют послевсходовые гербициды, часто улучшают борьбу с сорняками по сравнению с предвсходовыми или предпосевными гербицидами по отдельности или только послевсходовыми гербицидами.

Внесение гербицидов: Многие гербициды, применяемые до посева и появления всходов сорняков, необходимо вносить, чтобы обеспечить оптимальную борьбу с сорняками. В эту группу входят циклоат (Ro-Neet) и EPTC (Eptam). Борьба с сорняками от этофумесата (Нортрон), пиразона (Пирамин) и диэтила (Антор) обычно улучшается за счет включения.

Cycloate (Ro-Neet) и EPTC (Eptam) следует вводить сразу после нанесения, независимо от того, используется ли жидкий или гранулированный состав.Этофумесат (Нортрон), диэтил (Антор) и пиразон (Пирамин) могут использоваться до появления всходов, но заделка обычно улучшает борьбу с сорняками, особенно на мелкозернистых почвах или при ограниченном количестве осадков после внесения. Внесение может снизить борьбу с сорняками, если после внесения идут сильные дожди, а внесение может увеличить повреждение сахарной свеклы по сравнению с поверхностным внесением. Опыт показывает, что недостаток осадков более распространен, чем их избыток после посадки.

Оценка эффективности орудия для внесения удобрений может быть получена при воздействии орудия на муку или известь, густо насыпанные на почву.Тщательная заделка должна покрыть большую часть муки или извести и обеспечить равномерное перемешивание в почве. Некоторые почвообрабатывающие орудия успешно использовали для внесения гербицидов. Некоторые гербициды требуют более тщательного внесения, чем другие, и метод внесения должен соответствовать гербициду.

Cycloate и EPTC требуют тщательного включения и должны быть включены одним из следующих методов или методом, который будет включать аналогичный.

Тандемный диск следует установить на глубину от 4 до 6 дюймов.для EPTC или циклоата. Рабочая скорость должна составлять от 4 до 6 миль в час. Тандемные диски с дисковыми лопастями, расположенными на расстоянии 8 дюймов или меньше, и диаметром дисковых лопаток 20 дюймов или меньше, дали хорошее включение гербицидов. Диски большего размера часто дают полосчатую заделку и плохую борьбу с сорняками.
Могут применяться культиваторы различных типов. Они должны иметь перекрывающиеся ковшовые лопаты с как минимум тремя рядами групп, а рабочая глубина должна составлять от 4 до 6 дюймов для EPTC и циклоата. Борона должна следовать за культиватором.Рабочая скорость, необходимая для достижения удовлетворительного заделки, будет несколько варьироваться в зависимости от типа полевого культиватора, но обычно скорость составляет от 6 до 8 миль в час.
Полевые культиваторы с датскими зубьями и прикатывающими измельчителями за ними хорошо заделывают гербициды. Эти инструменты должны работать на глубине 4 дюйма и со скоростью от 7 до 8 миль в час или быстрее. Адекватное заделывание за один проход может быть возможным с помощью этих инструментов, если почвенные условия идеальны для внесения гербицидов.Однако повторная инкорпорация может быть хорошей страховкой от плохой борьбы с сорняками.
Оборудование рототиллерного типа с механическим приводом обеспечивает адекватную заделку, если оно настроено для работы на глубине от 2 до 3 дюймов при рекомендуемой изготовителем путевой скорости.

Для циклоата или EPTC достаточно однократной заделки с роторным механизмом с механическим приводом. Однако при использовании дискового культиватора или полевого культиватора следует выполнить вторую обработку почвы под прямым углом к первоначальной заделке.Вторая инкорпорация преследует две цели:

Большая часть гербицида, оставшегося на поверхности после первой заделки, будет смешана с почвой при второй обработке почвы.
Вторая обработка почвы даст более равномерное распределение гербицида в почве, что улучшит борьбу с сорняками и может уменьшить повреждение урожая.

Этифумезат, диэатил и пиразон не требуют глубокого включения. Инструмент для обработки почвы, работающий на глубине не менее 2 дюймов.обеспечит адекватное заделывание, если инструмент равномерно перемешивает гербицид через почву.

Предварительная посадка

EPTC (Eptam), внесенная весной с плотностью от 2,3 до 3,4 балла / акр, или осенью, внесенная при дозировке от 4 до 4,5 фунтов / акр (от 4,5 до 5,25 балла / акр), дает хороший контроль над однолетними травами и некоторые широколиственные сорняки. EPTC иногда вызывает сокращение насаждений сахарной свеклы и временную задержку роста. Однако снижения урожайности не произойдет, если останется достаточно сахарной свеклы для получения достаточного количества растений после прореживания.EPITC следует использовать с особой осторожностью для сахарной свеклы, выращиваемой на суглинках или более грубых почвах с низким содержанием органических веществ, поскольку на таких почвах трудно предсказать безопасный уровень EPTC.

Пружина

Cycloate (Ro-Neet), применяемая при плотности от 3 до 4 фунтов / акр (от 4 до 5,3 балла / акр), или опускание, применяемая при плотности 4 фунта / акр (5,3 балла), обеспечивает борьбу с сорняками, аналогичную EPTC. EPTC имеет тенденцию обеспечивать лучший контроль над сорняками, чем циклоат, на мелкозернистых почвах с высоким содержанием органического вещества или в относительно засушливых условиях, в то время как циклоат дает лучший контроль, чем EPTC, когда весенние осадки достаточно или чрезмерны.Циклоат меньше повреждает сахарную свеклу, чем EPITC, и поэтому безопаснее для использования на более грубых почвах с низким содержанием органических веществ.

EPTC (Eptam) плюс циклоат (Ro-Neet) имеет меньший потенциал повреждения сахарной свеклы, чем один EPTC, и дешевле на акр, чем один циклоат. Норма внесения смеси должна быть скорректирована с учетом текстуры почвы и содержания органических веществ. Предлагаемые нормы внесения: один циклоат — 4 фунта / акр на почвах с менее чем 3% органического вещества, EPTC + циклоат — 1 + 3 фунта / акр на суглинках или более грубых почвах с 3% органического вещества, 1.От 5 до 2,5 фунтов / акр на суглинках до глинистых суглинков с 3-4% органического вещества, 2 + 2 фунта / акр на суглинках с 3,5 до 4,5% органических веществ и 2,5 + 2,5 фунта / акр на глине или суглинке почвы с содержанием органического вещества более 4,5%. Предлагаемые весенние нормы внесения: только циклоат из расчета 3 фунта / акр на суглинках или более грубых почвах с 3% или менее органического вещества, EPTC + циклоат из расчета 1 + 2,5 фунта / акр на суглинках или более грубых почвах с 3–3,5% органических веществ, 1,5 + 2,5 фунта / акр на суглинках до глинистых почв с содержанием органического вещества от 3,5 до 4,5% и 2 + 2 фунта / акр на суглинках или более мелких почвах с 4% или более органического вещества.Эти ставки, возможно, потребуется скорректировать в определенных областях или с помощью определенных инструментов включения в зависимости от индивидуального опыта. EPTC, циклоат или EPTC + циклоат требуют немедленного внесения для лучшего контроля над сорняками.

Пружина

Pyrazon (Pyramin), применяемая при плотности от 3,1 до 7,6 фунта / акр (от 6 до 14,5 пт / акр), подавляет большинство широколистных сорняков. Пиразон менее эффективен на почвах с более чем 5% органического вещества. Борьба с сорняками пиразона обычно усиливается по мере снижения содержания органического вещества в почве. Неглубокая заделка обычно улучшает борьбу с сорняками пиразона.Большое количество осадков после внесения улучшает борьбу с сорняками из прядей.

Ethofumesate (Nortron) в количестве от 3 до 3,75 фунта / акр (от 16 до 20 точек / акр) дает хороший контроль над некоторыми широколистными и травянистыми сорняками, особенно эффективен для краснокорневых свиных водорослей, но слаб для желтых лисохвостов. Эфумесат обычно меньше повреждает сахарную свеклу, чем EPTC (эптам), особенно на более грубых почвах с низким содержанием органических веществ. Этофумесат можно применять до появления всходов, но его введение в целом улучшило контроль над сорняками при испытаниях в Северной Дакоте и Миннесоте.Предвсходовые применения этофумесата обеспечат хороший контроль над сорняками, когда после внесения идет относительно большое количество дождя. Точное количество необходимого дождя неизвестно, но полевые наблюдения показывают, что для получения наилучших результатов от предвсходового применения этофумесата требуется не менее 1 дюйма дождя. Грунты с крупной текстурой и низким содержанием органического вещества требуют меньше дождя для активации, чем почвы с мелкой текстурой и высоким содержанием органического вещества. Эфумесат часто остается на сахарной свекле через год после его использования. Остатки этофумезата могут повредить посевы пшеницы, ячменя и овса.Вспашка отвала обычно исключает возможность уноса травм. Этифумесат следует применять в виде группы для снижения стоимости и уменьшения переходящего остатка.

Пружина из диэтила (антора), применяемая с плотностью от 4 до 6 фунтов / акр (от 8 до 12 точек / акр), дает хороший или превосходный контроль над свиной обыкновенной и простертой свининой. Диэтилдиметил обычно меньше повреждает сахарную свеклу, чем EPTC (эптам), особенно на крупнозернистых почвах с низким содержанием органических веществ. Диэтил может применяться до появления всходов, но его включение в целом улучшило контроль над сорняками при испытаниях в Северной Дакоте и Миннесоте.Предвсходовый диэтил обеспечивает хороший контроль над сорняками, если после внесения идет достаточный дождь. Для диэтила требуется количество дождя, подобное тому, как это было сказано в предыдущем абзаце.

3. Послевсходовые гербициды: Клопиралид (Stinger) в дозе 0,09–0,25 фунта / акр (0,25–0,66 балла / акр) после появления всходов подавляет несколько широколиственных сорняков и самосевных культур. Клопиралид в дозе от 0,09 до 0,19 фунта / акр наиболее эффективен при применении к дурнишу обыкновенному, амброзии обыкновенной, маршельгу, подсолнечнику-добровольцу, дикому подсолнечнику, люцерне-добровольцу и соевым бобам-волонтерам до стадии шести листьев, амброзии обыкновенной до стадии пяти. стадия и дикая гречиха на стадии от трех до пяти листьев до начала сбора урожая.Клопиралид в дозе 0,19–0,25 фунта / акр наиболее эффективен на чертополохе канадской на стадии роста от розетки до появления бутонов, но внесение розетки часто дает лучший контроль, чем более позднее внесение. Клопиралид необходимо применять для сахарной свеклы на стадии от двух до восьми листьев и не менее чем за 105 дней до сбора урожая. Клопиралид. не регистрируется для подачи заявки на самолет.

Клопиралид (Stinger) может иметь гербицидно активные остатки в почве после послевсходового применения. Пшеница, ячмень, овес, травы, кукуруза и сахарная свекла хорошо переносят клопиралид и могут быть посеяны в любое время после внесения.Другие культуры обычно можно высаживать через 12 месяцев после обработки. Экстремальные условия, когда верхний слой почвы оставался холодным или сухим в течение длительного времени после внесения, может привести к тому, что гербицидно активные остатки сохранятся более 12 месяцев. В этом случае небольшие участки чечевицы или гороха следует высаживать в качестве биопробных видов до посадки более обширных участков чечевицы, гороха, сафлора, картофеля, люцерны, подсолнечника, съедобных бобов или сои. Время применения клопиралида в течение сезона может повлиять на время посева сельскохозяйственных культур в следующем году.Например, применение клопиралида 15 июня предотвратит посев сои или съедобных бобов до 15 июня или позже в следующем году.

Десмедифам (Бетанекс) и десмедифам + фенмедифам (Бетамикс) представляют собой послевсходовые гербициды для борьбы с однолетними широколистными сорняками. Иногда повреждают сахарную свеклу десмедифамом и фенмедифамом. Сахарная свекла с четырьмя настоящими листьями менее подвержена травмам, чем сахарная свекла меньшего размера. Сахарная свекла приобретает дополнительную толерантность, когда она становится больше, чем стадия с четырьмя листами.Десмедифам в дозе от 0,25 до 0,5 фунта / акр (от 1,5 до 3 точек / акр) или десмедифам плюс фенмедифам в дозе 0,12–0,25 плюс 0,12–0,25 фунта / акр (1,5–3 балла / акр) можно применять к сахарной свекле с меньшими затратами. чем четыре листа. После внесения общей массой 0,5 фунта / акр или менее следует повторить нанесение через 5-7 дней, если через 5 дней присутствуют живые сорняки. Разделенное внесение с уменьшенными дозами уменьшило повреждение сахарной свеклы и улучшило борьбу с сорняками по сравнению с однократным внесением полной дозы. Риск травм сахарной свеклы снижается, если начинать нанесение ближе к вечеру, поэтому после нанесения следует более низкая температура.Риск травмы увеличивается из-за таких факторов, как недавнее наводнение, высокая температура и внезапный переход от прохладной облачной среды к жаркой и солнечной среде. Сахарная свекла и сорняки на полях, обработанных гербицидом с внесением в почву, будут более восприимчивы к десмедифаму и фенмедифаму, чем необработанные растения. Десмедифам и десмедифам плюс фенмедифам различаются по эффективности в отношении определенных видов сорняков.

Endothall (гербицид 273) при концентрации от 0,75 до 1,5 фунта / акр (от 2 до 4 точек / акр) дает хороший контроль над дикой гречкой и дерновиной.Перед применением у сахарной свеклы должно быть от 4 до 6 листьев, и ее не следует обрабатывать позже, чем через 40 дней после появления всходов. Температура при нанесении должна быть от 60 до 80 ° F. Борьба с сорняками может быть недостаточной, если сорняки подвергаются даже небольшому стрессу от засухи.

Сетоксидим (Поаст) в дозе от 0,1 до 0,5 фунта / акр (от 0,5 до 2,5 пт / акр) плюс масляная добавка будет контролировать однолетние травы и подавлять многолетние травы. Для неизменно хорошего контроля над травой необходимо использовать масляную присадку. Смешивание в резервуаре сетоксидима (Poast) плюс масляная добавка с десмедифамом, фенмедифамом или эндоталлом часто дает меньший контроль над травой, особенно с диким овсом.Добавление сульфата аммония с концентрацией 2,5 фунта / акр или 28% раствора азота с концентрацией от 0,5 до 1 гПа часто улучшает борьбу с травой, особенно когда водоноситель имеет высокий уровень карбоната натрия или бикарбоната натрия. Нормы внесения для нескольких видов трав составляют: 0,1 фунт / акр для дикого просо; 0,2 фунта / акр для зеленого лисохвоста, желтого лисохвоста, гигантского лисохвоста, пастбищного двора, ячменя, дикого овса или кукурузы-добровольца; 0,28 фунта / акр для зерновых для добровольцев; и 0,25 фунта / акр плюс 0,2 фунта / акр при отрастании кряквы.

Комбинации послевсходовых гербицидов дают более широкий спектр и более эффективную борьбу с сорняками по сравнению с отдельными обработками. Риск травмы сахарной свеклы также увеличивается с комбинациями, поэтому комбинации следует использовать с осторожностью. Этифумесат (Нортрон) в сочетании с десмедифамом и десмедифамом + фенмедифамом улучшил контроль над сорняками по сравнению с десмедифамом или десмедифамом + фенмедифамом, используемыми отдельно. Эти комбинации увеличивают риск травм сахарной свеклы. Endothall (H-273) использовался при 0.От 25 до 0,5 фунта / акр в комбинации с десмедифамом или десмедифамом + фенмедифамом для улучшения контроля над дикой гречкой по сравнению с десмедифамом или десмедифамом + фенмедифамом. Клопиралид плюс десмедифам плюс фенмедифам дали контроль над дикой гречкой, пасленом восточным, ягнятиной обыкновенной и чертополохом обыкновенным, превзойдя только клопиралид и только десмедифам или десмедифам плюс фенмедифам.

4. Гербициды Layby: Трифлуралин в дозе 0,75 фунта / акр (1.5 пт / акр) разрешается использовать на сахарной свекле, когда сахарная свекла имеет высоту от 2 до 6 дюймов и хорошо укоренена. Открытые корни свеклы перед применением засыпать почвой. Всходы сорняков не контролируются. Трифлуралин можно наносить на верхушки сахарной свеклы и вносить с помощью бороны, роторной мотыги или культиватора, приспособленного для смешивания гербицида с почвой без чрезмерного уменьшения насаждения сахарной свеклы. Использование трифлуралина может уменьшить появление поздних сорняков, которые часто вызывают проблемы у сахарной свеклы.EPITC (Эптам) с концентрацией 3 фунта / акр (3,4 пт / акр) очищен как несущий гербицид для сахарной свеклы и должен применяться так же, как и трифлуралин. Однако более высокая летучесть EPTC и большая потребность в тщательном введении делают EPTC менее эффективным в качестве непроливаемого гербицида, чем трифлуралин. EPTC также может применяться путем дозирования гербицида в поливную воду. EPTC следует применять при первом поливе после последнего выращивания в сезоне.

Таблица 2. Эффективность гербицидов против основных сорняков сахарной свеклы.

Травы

Широколистные

Скотный двор

Лисичьи хвосты (поросенок)

Овес дикий

чертополох канадский

Дурень

Ягненок обыкновенный

Черный восточный ночной оттенок

Кочия

Сосатый, красный корень

Чертополох

Подсолнечник, волонтер

Дикие
гречка

Дикая
горчица

Стойкость гербицида через 12 мес.

Предвсходовый или предпосадочный

койклоат (Ro-Neet.)

Ф / Г

№

п.

Ф / Г

п.

Ф / 0

п.

№

Ф / П

п.

диэтил (Astor)

Ф / Г

п.

Ф / Г

п.

EPTC (Эптам)

Ф / Г

№

п.

Ф / Г

п.

№

п.

этофумесат (нофтрон)

п.

Ф / Г

№

п.

Т / Ф

Ф / Г

п.

Ф / Г

пиразон (пирамифт)

п.

P / F

Т / Ф

п.

P / F

После появления на свет

клопиралид (Stinger)

п.

№

P / F

Ф / Г

№

п.

п / п

Ф / Г

десмедифам (Betanex)

п.

№

ПИФ

P / G

п.

десмедифам + фенмедифам
(Бетамикс)

п.

№

Ф / Г

п.

Ф / Г

эндоталл (гербицид 273)

№

P / F

п.

P / F

п.

Ф / Г

этифамесат + десмедифам
(Норфу + Бетанекс)

Ф / 0

п.

№

Ф / Г

п / п

п.

этофумесат + десмедифам +
фенмедифам, (Нортрон + Бетамикс)

п.

№

P / F

п.

Ф / Г

сетоксидим (Proast)

№

трифлуралин (Лайбы)

№

G = Хорошо; F = удовлетворительно, P = плохо, N = нет; O = часто; S = редко; — = Нет данных.

I. Болезни и борьба с ними:

Потери урожая сахарной свеклы вызваны поражением всходов, корневой гнилью и болезнями листьев. Использование соответствующих методов борьбы исключит или снизит потери от болезней.

Наиболее распространенными возбудителями болезней проростков являются почвенные грибы. К ним относятся Aphanomyces cochlioides, Rhizoctonia solani и несколько видов Pythium . Phoma betae — это передаваемый через семена патоген, поражающий сахарную свеклу, но не являющийся распространенной проблемой в регионе.Эти болезни поражают семена и / или прорастающие или недавно появившиеся саженцы. Болезни проростков, вызываемые этими грибами, вызывают аналогичные симптомы, часто называемые затуханием. Два или более патогена могут одновременно или последовательно атаковать всходы. Тяжесть и распространенность заболевания варьируются в зависимости от региона, между полями и в пределах поля. Тяжесть болезни проростков определяется наличием инокулята болезни, факторами окружающей среды и восприимчивостью сорта.

Aphanomyces cochlioides и Rhizoctonia solani являются основными грибами, вызывающими корневую гниль, имеющую экономическое значение. Phoma betae, несколько видов Fusarium , Pythium aphanidermatum и Erwinia caratovora имеют второстепенное значение. Многие из этих грибов долгое время выживают в почве. Симптомы варьируются от незначительных поражений до полного поражения корня сухой или влажной гнилью. Методы борьбы с тяжелой корневой гнилью и болезнями рассады включают устойчивость сортов, фумигацию севооборотов, обработку семян и применение фунгицидов. Борьба с корневыми гнилями часто бывает дорогостоящей и временной по своему характеру.Коммерческие семена сахарной свеклы обычно предварительно обрабатывают одним или несколькими защитными фунгицидами.

Пятнистость листьев Cercospora, вызванная грибком Cercospora beticola — наиболее серьезное заболевание листьев сахарной свеклы на севере центральной части Соединенных Штатов. Потери 30% или более восстанавливаемой сахарозы на акр довольно распространены при умеренных и тяжелых заболеваниях. Также плохо держатся корни пораженных растений в кучах хранения. Многие из выращиваемых в настоящее время высокоурожайных сортов чувствительны или умеренно восприимчивы к Cercospora. Теплые дни и ночи с высокой влажностью или свободной водой на растительном покрове наиболее способствуют возникновению серьезных вспышек болезней.

Модель Cercospora для прогнозирования болезни листовых пятен доступна для мониторинга развития болезни и планирования программы борьбы с фунгицидами. Севооборот — важная мера борьбы, так как болезнь перезимовывает на зараженных листьях свеклы. Трехлетняя ротация минимальна для уменьшения инокулята болезней. Захоронение свекольных отходов путем обработки почвы помогает снизить выживаемость инокулята и его рассеивание.Сорта сильно различаются по устойчивости к Cercospora . Заболевание развивается медленно и представляет собой незначительную проблему для некоторых сортов, но может вызвать полное опадание листьев у других. Фунгициды на основе гидроксида трифенилолова наилучшим образом контролируют пятнистость листьев Cercospora . Манкоцеб и фунгициды меди дают приемлемый контроль Cercospora , особенно при менее тяжелых вспышках болезни.

Мучнистая роса, вызываемая грибком Erysiphe betae , является единственным другим серьезным заболеванием листьев сахарной свеклы в регионе.Заболеванию способствуют продолжительные периоды засухи, теплые дни, прохладные ночи и большие колебания дневных и ночных температур. Борьба с мучнистой росой с помощью серных фунгицидов является относительно недорогой и обычно очень успешной. Бейлетон также зарегистрирован для борьбы с мучнистой росой, но по ценам, которые делают борьбу намного дороже, чем с помощью серы. Севооборот — не эффективная мера контроля. Данных об устойчивости или толерантности сортов к этому заболеванию мало.

Другие болезни листьев, встречающиеся в регионе, не имеют большого экономического значения.К ним относятся Ramularia, Alternaria и Phoma пятнистости листьев. Вирусные заболевания, такие как Western Yellows, Curly Top и другие, отсутствуют или не имеют экономического значения.

J. Насекомые и борьба с ними

Личинка корня сахарной свеклы, Tetanops myopaeformis — самое опасное насекомое сахарной свеклы в регионе. Он присутствует во всех районах долины Ред-Ривер в Миннесоте и Северной Дакоте. Заражения особенно сильны на почвах с более легкой структурой.Повреждение вызвано личиночной стадией жизненного цикла насекомого. Повреждение урожая вызвано питанием корневой системы растений. Потеря насаждений может быть серьезной, если сильное заражение происходит на стадии всходов. Растения, пережившие повреждение корма, могут давать урожай на 50% меньше, чем неповрежденные поля. Борьба с личинками корня сахарной свеклы обычно от хорошего до превосходного, если гранулированные почвенные инсектициды применяются во время посадки. Севооборот и устойчивые сорта не являются приемлемыми альтернативами борьбы.

Несколько видов совок являются второй по значимости проблемой насекомых.Серьезная потеря древостоя может произойти, если сильное заражение совок остается незамеченным на полях. В частности, в засушливые годы кузнечики наносят серьезный ущерб насаждениям. Несколько видов вылупляются с конца мая по июнь. Сильные заражения кузнечиками более поздних стадий могут быстро вызвать потерю насаждений сахарной свеклы на поле.

Блохи, проволочники, корневые тли, белые личинки и паутины свеклы являются менее распространенными вредителями сахарной свеклы. Однако происходят серьезные локальные заражения этими вредителями. Белые личинки и проволочник могут вызвать серьезную гибель всходов проросших и проросших проростков свеклы.Блошиные жуки иногда вызывают некоторую потерю древостоя, если их численность высока. Корневая тля может вызвать серьезную потерю урожая в засушливые годы, особенно когда в почве образуются трещины, обеспечивающие легкий доступ к вторичным корням растений, которыми питаются насекомые. Вспышки паутины сахарной свеклы в регионе случаются нечасто. Листовая подкормка может иногда оправдывать обработку инсектицидами.

С проволочниками, совками и белыми личинками можно бороться с помощью определенных инсектицидов против личинок сахарной свеклы, вносимых в почву. Проверьте этикетки продукта для получения конкретных рекомендаций.Тяжелые вспышки совок обычно требуют применения инсектицидов после появления всходов для успешной борьбы. С блохами и паутинными червями можно успешно бороться с помощью листовых инсектицидов. Приемлемые меры борьбы с корневой тлей отсутствуют. Севооборот не дает эффективной борьбы ни с одним из этих насекомых. Ключом к успешной программе борьбы с насекомыми сахарной свеклы является своевременный мониторинг популяций насекомых с последующим рекомендованным применением инсектицидов, когда популяции насекомых и повреждение урожая оправдывают использование пестицидов.

K. Заготовка и хранение:

Свеклы собирают в конце сентября-октябре. Механический дефолиатор используется для удаления всей листвы с корня свеклы перед подъемом. Удаление всей листвы необходимо для предотвращения повторного роста листьев в кучах для хранения. Сильные морозы перед дефолиацией затрудняют надлежащее удаление листвы со свеклы. Сразу после дефолиации комбайны-подборщики сахарной свеклы вытаскивают свеклу из почвы и загружают ее на грузовики.Комбайны удаляют со свеклы большую часть почвы перед погрузкой на грузовики. Влажная почва значительно замедляет уборочные операции и приводит к налипанию грязи на свеклу. После загрузки грузовиков сахарная свекла доставляется на штабелирующие станции или на завод для хранения и переработки. Для уборки сахарной свеклы требуется как минимум два специализированного дорогостоящего оборудования, дефолиатор и уборочный комбайн, а также грузовики, которые можно использовать очень мало, за исключением уборки сахарной свеклы.

Хранение в основном осуществляется на плоских грунтовых сваях, предоставленных перерабатывающей компанией на заводском дворе или на внешних сваях. Некоторое хранилище также может быть над системами принудительной вентиляции / аэрации или в складских помещениях с контролируемым климатом. Эти специализированные отвалы или здания сводят к минимуму потерю сахара, вызванную гнилью и корневым дыханием.

VI. Потенциальная доходность:

Урожайность сахарной свеклы в Миннесоте и Северной Дакоте обычно составляет от 13 до 25 т / акр в условиях засушливых земель в зависимости от климата.Орошается менее 1% нынешних площадей в Миннесоте и Северной Дакоте. Урожайность при орошении может быть на 15-30% больше. Другие культуры в севообороте часто дают меньше урожая сахарной свеклы из-за истощения почвенной влаги посевами сахарной свеклы.

Производство сахарной свеклы требует гораздо большего внимания со стороны руководства, чем производство мелкого зерна, сои или кукурузы. Для сахарной свеклы требуется специальное оборудование, которое нельзя использовать для других культур в севообороте.

VII. Экономика производства и рынков:

Доступ к рынку может быть самым большим препятствием, с которым сталкиваются фермеры, желающие начать производство сахарной свеклы в Северной Дакоте, Миннесоте или Висконсине.Все существующие перерабатывающие предприятия работают на полную мощность как фермерские кооперативы. Если на этих фабриках появится увеличенная площадь, нынешние владельцы-производители получат первую возможность выращивать эту сахарную свеклу. Новый производитель должен приобрести существующий контракт или доли, принадлежащие кооперативу нынешнему производителю сахарной свеклы, чтобы продавать сахарную свеклу.

С 1975 года в Соединенных Штатах не было построено новых перерабатывающих предприятий. Ориентировочная стоимость строительства перерабатывающего предприятия среднего размера на сегодняшний день составляет 100 миллионов долларов.

Средняя экономическая отдача от сахарной свеклы в регионе была выше, чем от мелкозерновых, кукурузы, сухих пищевых бобов и сои. Цены на сахарную свеклу также были более стабильными, чем на большинство других культур. Хотя рентабельность сахарной свеклы на акр может быть хорошей, риск экономических потерь также выше, чем у большинства других культур. Средняя общая стоимость производства в Миннесоте и Северной Дакоте в 1989 году составляла от 492 до 557 долларов за акр. Стоимость производства для нового производителя сахарной свеклы, вероятно, превысит 600 долларов за акр.

Никто не должен пытаться начать производство сахарной свеклы на своей ферме, не обеспечив рынок сбыта своей культуры и не завершив технико-экономическое обоснование.

VIII. Источники информации:

Отчеты об исследованиях и распространении сахарной свеклы. Том с I по 20. Государственный университет Северной Дакоты и Консультационные службы Университета Миннесоты.
Руководство по производству сахарной свеклы. 1990 и 1991 годы. Государственный университет Северной Дакоты и консультативные службы Университета Миннесоты.
Насекомые сахарной свеклы. Ноябрь 1988 г. Консультационная служба государственного университета Северной Дакоты, Фарго, Северная Дакота.
Насекомые, поражающие сахарную свеклу в Северной Дакоте. Циркуляр E-695. Консультационная служба государственного университета Северной Дакоты.
Болезни сахарной свеклы на севере и в центре Соединенных Штатов. Публикация NCR Extension № 140, февраль 1981 г. Университет штата Северная Дакота и Служба распространения знаний Университета Миннесоты.

Cercospora Leafspot сахарной свеклы.Пересмотренный OCL 1987. Служба распространения знаний государственного университета Северной Дакоты. ПП-764.
Мучнистая роса сахарной свеклы. Декабрь 1988 г. Консультационная служба государственного университета Северной Дакоты. ПП-967.
Болезни проростков и корневой гнили сахарной свеклы. 1989. Аг-ФО-3702. Консультационная служба Университета Миннесоты.
Подкормка сахарной свеклы. Сентябрь 1988 г. SF-714, пересмотренный. Консультационная служба государственного университета Северной Дакоты.
Сборник болезней свеклы и насекомых.Серия Американского фитопатологического общества. Сент-Пол, Миннесота.
Вредители, болезни и расстройства сахарной свеклы. Фонд развития свекольного сахара. Денвер, Колорадо

Ссылки на пестицидные продукты в этой публикации предназначены для вашего удобства и не являются одобрением одного продукта по сравнению с другими аналогичными продуктами. Вы несете ответственность за использование пестицидов в соответствии с текущими инструкциями производителя на этикетке. строго соблюдайте инструкции по защите людей и окружающей среды от воздействия пестицидов.Невыполнение этого требования нарушает закон.

фактов о свекле — насколько высокорослые растения свеклы

Для тех садоводов, у которых есть небольшие садовые участки или которые хотят огородить огород в контейнерах, возникает загадка, какие овощи посадить, чтобы максимально использовать это ограниченное пространство. Кабачок может буквально взять верх, даже если он выращен вертикально, как и многие сорта томатов. Цветная капуста и брокколи тоже садовые свиньи. Как насчет корневых овощей, таких как свекла? Насколько высоки растения свеклы?

Свекла становится большой?

Свекла — это овощи прохладного сезона, выращиваемые как из корней, так и из нежных молодых ботинок.Они прекрасно себя чувствуют при более прохладных температурах весны и осени и идеально подходят не только для больших садов, но и для тех, у кого меньше места, поскольку им требуется мало места — с разбросом всего от 2-3 дюймов (5-7,5 см) до 12. дюймов (30 см). Свекла не становится большой, так как ее корни достигают 2,5-7,5 см в диаметре.

Насколько высокорослые растения растут?

Свекла вырастает до двух футов в высоту. Однако, если вы хотите собрать зелень, лучше всего ее использовать маленькую и нежную, от 2 до 3 дюймов (5-7.От 5 см) до примерно 4-5 дюймов (10-12 см). Обязательно оставьте часть листвы, чтобы корни продолжали расти. Вы можете значительно снизить высоту посевов свеклы, обрезав листья. Зелень свеклы также не имеет длительного срока хранения, поэтому лучше всего есть ее в этот день или через 1-2 дня после этого.

Высота посевов свеклы и сопутствующие посадки

Есть много разновидностей свеклы, которые бывают оттенками от рубиново-красного до белого и золотого. Золотая и белая свекла имеют ряд преимуществ перед красными сортами.Они не кровоточат и идеально сочетаются с другими жареными овощами. Они также имеют тенденцию быть более сладкими, чем красные сорта. Это не означает, что красная свекла — меньшая разновидность свеклы. Почти вся свекла содержит 5-8% сахара, а некоторые из более новых гибридов намного превышают этот процент, составляя около 12-14% сахара.

Хотя я уже упоминал выше, что свекла не становится большой, есть кормовая свекла, которую скармливают домашнему скоту, которая может весить до 20 фунтов (9 кг). Скорее всего, в данном случае вы выращиваете свеклу для себя и не будете выращивать такие гигантские корни.

Поскольку свекла занимает мало места, из нее получаются отличные растения-компаньоны. Редис — тоже прохладное время года, но его сеют и собирают раньше, чем свеклу. Посадка их в грядку — отличный способ подготовить почву для поступающей свеклы. Также свекла хорошо уживается с:

Прочтите пакеты с семенами других овощей, чтобы убедиться, что они не займут небольшой участок сада.

Как выращивать свеклу: 3-х сезонный урожай

Beta vulgaris

Когда летний ветер подходит к концу, погода начинает остывать, и мысли садовника переключаются на другие дела.

Последний месяц или около того был посвящен борьбе с сорняками, защите от вредителей, поливу сада в засушливые периоды и сбору урожая, который вы заслужили.

Но, как знает любой опытный огородник, яровые культуры, которые выходят из почвы на кухню, требуют новых дополнений на вашем участке выращивания.

Прежде чем вы это узнаете, вы прополите, подготовите и поправите свежие грядки, чтобы освободить место для еще урожая, подходящего для осени .

Мы связываемся с поставщиками, чтобы помочь вам найти соответствующие продукты. Если вы покупаете по одной из наших ссылок, , мы можем заработать комиссию .

Нет недостатка в выборе того, что сажать в это время года. Шпинат, салат , морковь , чеснок и многое другое — все это честная дичь.

Есть один яркий овощ, который мне всегда хочется сажать в прохладное время года весной или ранней осенью: свекла!

Выращивание и история

Свекла такая универсальная.Корнеплодные овощи печально известны тем землистым вкусом, который вы либо любите, либо ненавидите, они также содержат листовую зелень, похожую на шпинат.

Они содержат полезных питательных веществ, таких как витамин С, витамин В9 (фолиевая кислота), , железо, , клетчатка, калий и марганец.

Знаете ли вы, что свекла на самом деле является близкими родственниками шпината, , лебеды, и амаранта, (а также более малоизвестной оладьи — пробовали ли вы это раньше)?

Все они традиционно называются овощами гусиных лапок, часть семейства Chenopodiaceae (или «семейство гусиных лапок» на латыни) в более старой таксономической системе Кронквиста.

В современной таксономической системе APG III все они классифицируются в пределах семейства амарантовых (Amaranthaceae) .

Вот удивительный забавный факт для вас: мангольд — еще один гусиный человек, похожий на свекольную зелень, хотя и более красочный — на самом деле это разновидность свеклы.

Мангольд выращивают из-за надземной съедобной зелени , а не из корня. Корни мангольда действительно становятся луковичными, и они съедобны, но они менее сладкие и заметно более жесткие.

Свекла и мангольд относятся к одному и тому же виду, Beta vulgaris , и действительно выглядят поразительно похожими.

Свекла получила ботаническое название B. vulgaris subsp. vulgaris , в то время как мангольд — это еще один сорт свеклы, отобранный и выведенный из-за его листьев, а не корней: B. vulgaris subsp. vulgaris var. cicla ( flavescens , в случае швейцарского мангольда).

Попробуйте сказать это в пять раз быстрее!

Еще до того, как свекла и мангольд были официально признаны разными сортами, у них был один общий предок: морская свекла, научное название B.vulgaris maritima , обитатель побережья Средиземного моря.

Свекла имеет богатую и красочную историю. Исторические записи показывают, что древние египтяне, греки и даже вавилоняне вырастили из этого конусообразного дикого корня луковичные и вкусные сорта продукции, которые есть у нас сегодня.

Определение правильного местоположения

Достаньте свой садовый журнал и начните планировать, где сажать свеклу!

1. Куда им идти?

Выберите открытое, солнечное место.Немного позднего полудня или раннего утреннего оттенка — это нормально.

2. Какая им нужна почва?

Почва должна быть хорошо дренируемой, плодородной, суглинистой, с добавлением большого количества компоста и азота для успешного урожая.

Не экономьте на фосфоре или калии — эти питательных вещества для растений жизненно важны для здорового роста корней. На самом деле, свекла, как известно, любит много калия!

3. А как насчет pH?

Стремитесь к нейтральному уровню pH в пределах 6.5 и 7,5 , где-то посередине между основным и кислотным.

4. А температура?

Свекла — это культура для прохладной погоды, она греется и цветет, особенно при умеренных температурах около 60 ° F, что типично для весны или осени.

Так как они могут переносить легкие заморозки (28-32 ° F), они могут перезимовать в районах, которые не страдают от суровых зим, или они могут процветать в холодных условиях .

В зонах с суровыми зимами не высаживайте их на открытом воздухе слишком рано весной или слишком поздно осенью.

5. Какие-нибудь важные советы?

Эти овощи, наряду с морковью, шпинатом и пастернаком, лучше всего растут при прямом посеве (т. Е. При посеве прямо в саду).

Известно, что в некоторых случаях пересадка помогает. Лучше всего использовать глубокие контейнеры и маленькие саженцы — мы дадим несколько советов по пересадке позже в этой статье.

Распространение

Готовы начать?

В среднем, урожай остается менее чем через два месяца после посева ваших маленьких ребят.

Первое, на что стоит обратить внимание, — это удивительные (и странные) на вид семена свеклы.

Немного большие, коренастые и почти зерновые (они напоминают мне виноградные орехи — тогда я проголодался!), Каждое семя на самом деле представляет собой плодовую гроздь из нескольких заключенных в оболочку семян, обычно около двух или трех.

Таким образом, даже если вы чувствуете, что сажаете всего несколько семян свеклы, вы действительно сеете в два или три раза больше. Довольно круто, да?

Прочная оболочка семян, хотя и защищает, в некоторой степени может препятствовать прорастанию.И это частая жалоба садоводов при посадке этих корней.

Я сам испытал это: закладываю тонну семян свеклы и ожидаю большого количества людей, но разочаровываюсь, когда вверх пробиваются лишь пара маленьких ростков.

К счастью, у садоводов есть пара уловок, которые помогут вам получить самый обильный урожай и оптимальную скорость прорастания.

Замачивание

Это мой предпочтительный метод.

Просто пропустите семена под теплой водопроводной водой на дуршлаге или ситечке, пока они не станут достаточно влажными, примерно за полчаса до часа до посадки.

В качестве альтернативы вы можете замочить их в банке или тазе с теплой водой на полчаса или час.

Я замочил семена свеклы в банке с водой комнатной температуры на ночь в течение полных 12 часов, а затем засеял их утром.

По сравнению с теми случаями, когда я их вообще не замачивал, всхожесть, по общему признанию, намного, намного лучше — так что попробуйте!

Рубцевание

Скарификация — это ботанический термин, обозначающий помощь в открытии оболочки или скорлупы вокруг семян, чтобы они могли легче прорасти.Технически замачивание семян также является формой скарификации.

Однако есть и другие способы скарификации семян. Чаще всего протирают или натирают поверхность.

Почесывание их о кусок наждачной бумаги помогает им раскрыться перед посадкой.

Я не сторонник этого метода (потому что он требует немного больше времени и усилий — называйте меня ленивым), но попробуйте, если он вам подходит.

Посев

После того, как вы предпочитаете метод скарификации (или после того, как вы решили пропустить его, если вы чувствуете себя уверенно), пора заняться делом и бросить семена в землю.

Свекла любит прохладную погоду весной и осенью, но это не значит, что вы должны просто бросать ее наугад на все еще холодную землю очень рано весной (или, аналогично, испытывать удачу, сажая ее слишком поздно осенью).

Весной дождитесь, когда средняя температура почвы выше 45 ° F. Все, что ниже этого значения, вызывает очень медленное прорастание или полное прекращение прорастания.

Если вы решите рискнуть и посеять семена свеклы в помещении в контейнерах для пересадки, вы можете прогреть почву грелкой или другим способом, если хотите.

Я уже делал это успешно раньше, но этот метод может быть зарезервирован для более опытных садоводов. Обратите внимание, что идеальная температура для прорастания семян свеклы — 61 ° F.

Осенью не сажайте семена на открытом воздухе менее чем за 50 дней до первых ожидаемых сильных заморозков в зоне выращивания.

Проверьте пакет семян т на предмет ожидаемых дней до созревания для выбранного сорта.

После обработки почвы, внесения в нее компоста или сидерата и подготовки идеальной грядки для будущей свеклы поместите одно или два семени вместе в ямки или колеи глубиной от 1/2 до 1/4 дюйма и не менее на расстоянии одного дюйма от каждого посева семян.

При посеве рядами держите каждый ряд на расстоянии около четырех дюймов от другого. Используя биоинтенсивные методы озеленения или квадратных футов, следуйте предлагаемым указаниям или схемам посадки свеклы и просто соблюдайте расстояние в один дюйм.

Тщательно поливайте после посадки, чтобы верхний слой почвы хорошо пропитался, но не переусердствуйте и продолжайте, пока земля не заболочится.

Прорастание должно произойти через 5-10 дней при оптимальной температуре, если почва всегда остается влажной, но дренированной.В более холодных условиях семена могут всходить позже — где-то через 15-25 дней.

Тонкие до трех дюймов, когда растения от двух до трех дюймов высотой.

Пересадка

Если вы такая странная, смелая садовница, как я, у которой есть несколько причудливых методов в рукаве, вы можете попробовать пересадить рассаду свеклы.

Я знаю, я знаю — я, вероятно, получу хорошую арфу от некоторых старых садовников (и поверьте мне, я уже получил).Но я действительно добился от этого заметного успеха.

Точно так же некоторые из моих друзей, которые являются молодыми сельхозпроизводителями и фермерами, также добились успеха при пересадке с помощью этих методов, даже с некоторыми близкими родственниками свеклы, такими как шпинат и мангольд (все они, наряду со свеклой, известны тем, что ненавидят ее, когда вы их пересаживаете — склонны к колебанию, увяданию и умиранию).

Каждый садовод знает, что выращивание семян в закрытых контейнерах для последующей пересадки добавляет немного дополнительных усилий, но это может окупиться с некоторыми другими овощами.

Итак, как обстоят дела со свеклой?

Я провел параллельное сравнение прямого посева и пересадки свеклы и обнаружил, что пересадка (правильная) приводит к более высокому уровню успешности получения сильных сеянцев.

Когда вы сеете семена прямо в землю, всегда есть риск, что некоторые не прорастут — и когда это произойдет, вы получите пятнистую, неряшливую грядку, которая не выглядит такой обильной, как могла бы надеялся.

Но с трансплантатами дело обстоит иначе.В каждом лотке для семян содержится не более 6 потенциальных саженцев, по крайней мере, некоторые из них доживут до созревания.

Более того, вы предпочтете сажать только успешные саженцы, избавившись от всякого шанса получить пятнистую, лишь частично обильную грядку свеклы. Каждое отдельное пространство занимает только и без того крепкие саженцы, не оставляя ям или частичных грядок, которые выглядят неполными и голыми.

Кроме того, я заметил, что защита маленьких саженцев в помещении значительно увеличивает их способность противостоять обычным свекольным вредителям, которые особенно ценят возможность раннего нападения на ваших маленьких ребят, в том числе кроликов , оленей и блох .

Вы можете дать им небольшой толчок таким образом, добавив немного дополнительного роста в помещении — и вуаля, у вас есть толстая, пышная грядка из свеклы!

Конечно, все зависит от их пересадки и правильного посева.

Вот мой метод:

1. Растение в лотках для семян

Посадите свеклу в лоток для семян с отдельными контейнерами, каждая из которых имеет глубину почвы около трех дюймов.

Вас может удивить, что у свеклы одна из самых глубоких корневых систем среди всех овощей (да, глубже, чем у моркови или пастернака).

Если дать им дополнительное пространство для ног в молодости, это действительно поможет им добиться успеха.

2. Когда созреют, трансплантат неповрежден

Прежде чем у сеянцев появятся первые настоящие листья за пределами семядолей (ботанический термин для их первых не настоящих листьев, которые будут выглядеть сравнительно длинными и тонкими), подготовьте их к пересадке.

Используя очень длинный плоский инструмент (например, палочку для мороженого или что-то подобное), вытолкните весь проросток свеклы из контейнера целиком, продольно вдвигая палку в почву по краю контейнера.

Ни в коем случае не разрушая почву в форме контейнера вокруг корней, весь саженец должен просто выскользнуть с помощью этого инструмента. Помогает полив перед извлечением их из емкости.

Если у вас возникли трудности, вставьте палочку для мороженого в контейнер со всех сторон, чтобы ослабить ее еще больше.

3. Вставьте рассаду

Не удаляя почву вокруг корней и не трогая почву и корневой ком, вставьте рассаду свеклы в трехдюймовые ямки, которые вы подготовили для них в их доме.

Полностью прикрыть корни и прикрепленную почву, оставив листву над землей. Не стесняйтесь собирать почву вокруг своих саженцев.

Поливайте глубоко и тщательно — готово!

Как расти

Посев и посадка свеклы — самая сложная часть процесса, а оставшаяся часть ее жизненного цикла — легкая задача для большинства садоводов.

Наблюдая, как они растут и созревают, вы заметите, что у них появляются настоящие листья — сначала маленькие, а затем становятся крупнее в ближайшие недели.

Вы начнете замечать рост корней у самого основания стеблей листа, прямо над землей, примерно через три-четыре недели после посева.

Будьте терпеливы — особенно с золотыми сортами. Пройдет некоторое время, прежде чем вы наконец увидите крошечный бугорок, формирующийся у основания растения. Но если проявить терпение, то в конечном итоге свекла превратится в восхитительную!

Борьба с сорняками

Сорняки вызывают наибольшее беспокойство, когда свекла совсем малая.

При высоте от одного до четырех дюймов большинство сорняков (даже если они сами крошечные) могут быстро захватывать, затмевать и поглощать питательные вещества из ваших маленьких парней, вытесняя их и повреждая их потенциал роста.

На этой высоте используйте очень маленькую ручную мотыгу вокруг них и как можно ближе, чтобы на грядке не было сорняков.

В больших промежутках между посадками, например, между рядами, вы можете использовать большую мотыгу, чтобы избавиться от нежелательных сорняков.

Избегайте использования больших инструментов для деликатной работы в непосредственной близости от ваших драгоценных растений, чтобы случайно не повредить корни или не выдернуть их.

Когда они достигают примерно пяти-шести дюймов в высоту, я в последний раз тщательно прополываю их вручную и пропалываю остальную часть грядки большей мотыгой.Затем я оставляю их в покое на следующие несколько недель.

Если вы посадили еще не прореженную свеклу на небольшом расстоянии друг от друга, листва вырастет достаточно большой, чтобы затенять ее и препятствовать тому, чтобы сорняки вытеснили их.

По мере того, как свекла со временем разрастается, лишь несколько сорняков могут вырасти, чтобы возвышаться над вашими растениями. Каждые пару недель я просто просматриваю и вытаскиваю каждое из них.

При таком цикле прополки я обнаружил, что моя свекла отлично справляется!

Много воды (или нет)?

Одна из самых приятных особенностей свеклы — то, что ее не нужно много поливать.

Кто-то может предложить противовес этому, описав свою уверенность и опыт в ежедневном поливе свеклы, и я не буду с этим спорить. Все, что помогает садовнику крепко спать.

Но многие опытные садоводы скажут вам, что чрезмерный полив вашей свеклы фактически лишит полного развития корневой системы .

Обилие воды может заставить растение перенаправлять энергию на свои листья — что тоже неплохо, поскольку свекольная зелень определенно восхитительна.

Но если вы хотите получить эти большие, здоровенные луковицы, то не гляди на воду. И независимо от того, хотите ли вы получить больше зелени или корней, не забывайте, что свекла предпочитает хорошо дренированные участки.

Важно избегать ежедневного замачивания почвы, так как это может иметь неприятные последствия и привести к гниению и болезням как луковиц, так и зелени.

Как я лично поливаю свой урожай? Если идет дождь хотя бы дюйм или два раз в неделю, я оставляю их в покое и не обращаю на них никакого внимания.

В очень жаркую погоду или в периоды засухи я поливаю их каждый день (иногда несколько раз).

Независимо от того, идет ли вода с неба или из моей форсунки — влажный или засушливый сезон — я всегда даю почве полностью высохнуть перед следующим поливом.

У вашей свеклы потрескались корни? Это признак нехватки влаги, но его невозможно исправить, как только вы это заметите.

Лучшее, что вы можете сделать, — возьмите это как урок и убедитесь, что вы даете своему следующему урожаю еще больше влаги.

Сорта на выбор

Думаете, вы знаете, какой сорт свеклы хотите попробовать?

Или, может быть, — как и я — вы захотите попробовать все из них и вырастить в своем саду радугу из этих разноцветных драгоценных камней!

Независимо от вашего выбора, каждый сорт требует одних и тех же основных условий для выращивания, хотя фураж или сахарная свекла потребуют немного больше терпения из-за их более медленных темпов созревания.

В остальном тот же подход к выращиванию применяется к свекле любого размера, цвета или формы.

Вот несколько вариантов для начала:

Детройт Темно-красный

Это классический сорт семейной реликвии, который восходит к 1892 году и первоначально назывался «Детройтская темно-красная репа».

Однако это был маркетинг; это не репа, а свекла.

Гладкая кожа окружает темно-красную плоть. Этот мягкий и нежный сорт делает его идеальным сортом общего назначения.

Подходит для сыроедения, жарения, маринования или консервирования.

«Детройт темно-красный»

Нельзя игнорировать и вершины.Темно-зеленые листья с красными стеблями и прожилками делают этот сорт одним из самых красивых.

И вкус у них такой же хороший, как и внешний вид, с нежной текстурой и мягким ароматом. Используйте для яркости салатов.

От посевного материала до сбора зелени требуется всего 35 дней, а корни готовы примерно через 60 дней.

Найдите семена в Eden Brothers .

Лавина

«Лавина» — свекла, которая не похожа на свеклу неподготовленному глазу. Это идеальный способ познакомить с этим овощем тех детей и взрослых, которые убеждены, что они им не нравятся.

«Лавина»

Этот белый сорт с открытым опылением стал победителем Всеамериканского отбора в категории «Съедобные» в 2015 году. Белые корнеплоды сладкие, без намека на горечь.

Мягкий вкус отлично подходит для добавления хрустящей корочки в салаты, и они одинаково вкусны в жареном, вареном виде или в супах или тушеных блюдах.

Двух-трехдюймовые корни созревают всего за 50 дней.

Семена можно найти в Burpee .

Рубиновая королева

Этот сорт семейной реликвии был награжден победителем Всеамериканского отбора в 1957 году.

«Рубиновая королева»

«Ruby Queen» — идеальный сорт для выращивания на бедных почвах, он дает корни круглой формы от двух до трех дюймов. Эти темно-красные корнеплоды отлично подходят для консервирования и маринования и обладают мягким сладким вкусом.

Зелень вырастает до 10–12 дюймов в высоту, а корни можно собирать через 55 дней.

Найдите свои семена в компании Eden Brothers .

Ищете другие варианты?

Обязательно ознакомьтесь с нашим дополнительным постом: « 17 лучших сортов свеклы для посадки в этом сезоне ».

Борьба с вредителями и болезнями

Круглая, пухлая и веселая свекла имеет тенденцию быть более крепким овощем, чем некоторые другие, но у нее есть противники.

Будь то вредители или болезнь, вы должны остерегаться и защищать свой урожай от этих основных угроз для вашего грядки.

Вредители

Все, от жутких ползучих до более крупных травоядных, любят жевать свеклу.Вот некоторые из наиболее распространенных из них, которые могут угрожать вашему урожаю:

Блошиные жуки

Если листья ваших растений (особенно молодые) покрыты многочисленными крошечными отверстиями размером почти с булавочную головку, это может указывать на повреждение блохами. Это также может привести к пожелтению листвы.

Диатомовая земля убивает это заражение. Просто посыпьте им ваши растения.

Вы можете узнать больше о , как управлять блохами в вашем саду, здесь .

Петлитель для капусты

Хотя этого человечка больше привлекает капуста (, как капуста , капуста и брокколи ), иногда вы можете найти их на своей свекле.

Очаровательные зеленые гусеницы, они прожирают большие дыры в листве и могут полностью опорочить растение.

Плавающие крышки рядов в течение дня могут защитить растения от бабочек, откладывающих яйца, и не дать следующему поколению губительных петлителей капусты жевать ваш урожай.

Подробнее о контроле петлителя капусты здесь .

Волдыри

Жуки-пузыри — одни из самых страшных вредителей свеклы, которых я когда-либо видел. Они тоже поймают твой мангольд.

Эти обычно серые и черные жуки размером с никель (хотя они могут быть и других цветов) поедают очень большие дыры в листве, иногда оставляя позади только жилки. Они быстро размножаются и очень разрушительны.

Лучше всего удалить их вручную и убить, но наденьте перчатки — эти насекомые выделяют химическое вещество, которое может вызвать волдыри на коже.

Вы можете использовать аэрозоль с пиретрумом (натуральный спрей , сделанный из хризантемы ), чтобы удержать их от возвращения.

Кузнечики

Если вы заметили, что у ваших растений отсутствуют кусочки листьев и стеблей, возможно, это дело рук кузнечиков.

Установка сахарной ловушки поблизости оттянет их и убьет. Вы можете сделать это, закопав литровую банку в почву и смешав сахар, мед или патоку с водой, оставив горлышко банки открытым.

NOLO Bait (мешок 5 фунтов)

В качестве альтернативы вы можете попробовать средство для отпугивания кузнечиков, такое как NOLO Bait, , доступное на Amazon . Этот 100-процентный органический инсектицид изготовлен из пшеничных отрубей, покрытых спорами Nosema locustae .

Кролики

Если я кое-что узнал, это то, что кролики любят свекольную зелень — больше, чем морковь, салат или любые другие овощи. Они также будут нацелены на шпинат и мангольд, прежде всего, найдя гусиных лапок особенно вкусным угощением.

Обнесение забором сада — хорошее первое средство, но если охота на кроликов становится реальной проблемой, ознакомьтесь с нашей полной статьей о лучших советах и приемах по отпугиванию кроликов .

Олень

К сожалению, олени также считают свеклу (а также мангольд и шпинат) неотразимой и часто стремятся к этим овощам.

Защитные спреи и спреи для отпугивания оленей будут вашим лучшим выбором, чтобы уберечь их от вашего овощного грядки.Чтобы узнать больше советов, как держать оленей подальше от вашего двора, ознакомьтесь с нашим полным руководством по защите вашего сада от оленей .

Нужна дополнительная информация?

Обязательно ознакомьтесь с нашим полным руководством по выявлению и борьбе с вредителями свеклы .

Болезни

Дикая природа и вредители — не единственная ваша забота. Заболевания растений, вызываемые различными грибами, бактериями, водяной плесенью и вирусами, могут поразить ваш урожай.

Вот несколько наиболее распространенных болезней, которые могут поражать вашу свеклу:

Отключение демпфирования

Затухание вызывается различными видами почвенных грибов, которые размножаются во влажных условиях.Если ваши саженцы умирают внезапно, вскоре после посадки, а растения выглядят почерневшими и гниющими, скорее всего, они отсыревают.

Чтобы этого избежать, воздержитесь от чрезмерного полива рассады. Дайте смеси для начала высыхания полностью высохнуть перед поливом и улучшите дренаж ваших контейнеров.

Дополнительные советы по предотвращению демпфирования см. Здесь .

Curly Top Вирус

Определенные насекомые могут распространять этот вирус через ваш урожай, в первую очередь цикадка, крошечный симпатичный жук, похожий на кузнечика.

Жилки листьев потемнеют, рост растений замедлится, а края листьев также могут загибаться вверх в присутствии этого вируса.

От этого вируса нет лечения. Если вы видите признаки инфекции, удалите и утилизируйте весь растительный материал (не кладите его в компостную кучу).

Пятнистость листьев Cercospora

Это, наверное, самая распространенная болезнь, которую я видел у растений свеклы.

Пятнистость на листьях Cercospora — это грибковая инфекция, которая проявляется в виде темных пятнистых пятен по всем листьям, которые могут иметь медно-пурпурный цвет.

В некоторых случаях цвет может охватывать весь лист. Чем теплее, влажнее и дождливее погода, тем больше вероятность появления этого грибка.

Попробуйте удалить и выбросить (не компостировать) пораженные листья, не касаясь хороших листьев. Убедитесь, что вы прореживаете свеклу, если она посажена близко друг к другу, так как густота растений увеличивает шансы на распространение.

Поливайте в середине дня, если условия жаркие и влажные, и использование противогрибковых спреев может быть эффективным — предпочтительнее органические.

Подробнее о различных болезнях свеклы читайте здесь .

Уборка урожая

Надеемся, что полив, прополка и борьба с вредителями принесут вам успешные, счастливые и зрелые растения — все, чтобы подвести вас к последнему и лучшему шагу: пора сбора урожая!

Корни урожая

Для большинства видов свеклы вы захотите собрать все растение прямо перед датой созревания (в зависимости от сорта — см. Выше), что даст вам самые большие корни.

Оставьте это в земле, и корень может вырасти больше, это правда; но чем больше вырастает свекла, тем более древесной и менее съедобной она может стать.

На самом деле, вы можете собрать свеклу в любое время до даты их созревания, если вас устраивает размер корня.

Если вы сажали свеклу близко друг к другу, вы также можете прореживать каждую вторую свеклу, пока они еще маленькие, оставив остальные в своей грядке, чтобы они стали больше.

Маленькая свекла, которую называют молодой свеклой, очень вкусная.

Посадите много, и вы сможете собрать тонны молодой свеклы и полноразмерной свеклы в течение сезона!

Подробнее о уборке свеклы здесь .

Уборка зелени

Если вам не терпится весенний или осенний салат или два, вы можете собрать немного зелени здесь и там, даже до первых маленьких кусочков свеклы.

Вымойте эти листья и смешайте их с зеленью и листовым салатом. и наслаждайтесь.Или вы можете собрать более крупные и зрелые листья и приготовить их так же, как шпинат.

Конечно, просто убедитесь, что не собрали все листья — растениям они нужны, чтобы выжить и превратить эти маленькие корни в более крупные и вкусные луковицы.

Всегда оставляйте прикрепленными не менее трех полностью выросших листьев и не удаляйте более мелкие листья в самом центре.

Даже когда корни раздуваются все больше и больше, вы можете продолжать собирать зелень в течение всего сезона.

Подробнее о уборке свекольной зелени здесь .

Хранение

Как только вы заберете свой урожай из своего сада, вы, вероятно, захотите сохранить его на долгое время и сохранить как можно дольше свежим.

Если вы вытащили целые растения из своего сада и знаете, что скоро собираетесь их съесть, вы можете хранить целые растения — корни и зелень — в закрытом контейнере или герметичном пластиковом пакете в холодильнике.

Корни, конечно, сохраняются намного дольше, чем зелень свеклы. Зелень может засохнуть и стать несъедобной через неделю или две, поэтому используйте ее быстро.

Вы можете вырезать зелень из свеклы по мере ее использования и сохранить корни на будущее, храня их в пластиковом пакете на складе.

Свекла хорошо хранится в сухом помещении в подвале для корнеплодов, желательно в картонной коробке из пищевого воска.

Однако в холодильнике убедитесь, что пакеты герметичны, чтобы влага не просачивалась в пакет — фактор, который может привести к более быстрой порче корней.

Иногда внешняя кожица свеклы со временем теряет свою эластичность, становясь более мягкой и нежной на ощупь (вид как у спелого авокадо , хотя и более плотный).

Хотя это может удерживать некоторых людей от их употребления в таком состоянии, приготовление их не было проблемой для меня, поскольку внутренняя текстура, как правило, остается хрустящей, в то время как внешняя хрустящая корочка при приготовлении.

Если вы сделаете длительное хранение (например, в погребе с сухими корнями) на зиму, ваши корни могут прослужить более двух месяцев.

Готовка и еда

Простого упоминания слова «свекла» достаточно, чтобы напугать некоторых людей прямо из кухни.

Это правда — землистый, насыщенный вкус растения одним непреодолим, другим — отталкивающим.

Если вам когда-либо нравилось хранить свеклу только из консервной банки (если это можно было даже так назвать), то вы не знаете овощ во всей его красе, особенно если выращивать и собирать урожай прямо в огороде.

Это может быть частично виновато в том, что некоторым людям это не нравится: потому что они не узнали его достаточно хорошо.

Кстати, этот красный корень не обязательно употреблять в салатах в его классической консервированной маринованной форме. Вы также можете варить, жарить, запекать, готовить на пару, обжаривать или жарить его после нарезки.

Один из моих любимых? Крупные ломтики свеклы прямо на гриле! Нарежьте их очень тонкими ломтиками, и вы легко сможете превратить их в чипсы (это тоже работает в духовке).

Они также являются ярким дополнением к супам, особенно к борщу, охлажденному супу, приготовленному из сброженного сока.

Хотите, чтобы вещи были простыми и традиционными? Затем просто нарежьте их сырыми и наслаждайтесь ими в салате, как обычно делают большинство тех, кто любит консервы — хотя, если вы попробуете свою собственную сырую свеклу, вы почувствуете разницу (и, вероятно, никогда не выберете консервированную). еще раз!).

Придание свекле восхитительного вкуса также во многом зависит от того, с чем вы ее готовите.

Молочная:

Сливочное масло
Козий сыр
Сыр пармезан
Сыр Рокфор
Сметана
Йогурт

Травы и специи:

Овощи:

Фруктов:

Гайки:

Приправы:

Мед
Дижонская горчица
Масло грецкого ореха
Соль
Сахар
Бальзамический уксус

Дополнительные идеи рецептов

Если этого недостаточно, чтобы соблазнить ваши вкусовые рецепторы и вызвать слюни, попробуйте некоторые из этих идей рецептов:

Питательные и вкусные обертывания

Дети и взрослые оценят эти питательные обертывания, идеально подходящие для быстрого обеда.

Фото Сары Хагстром. © ООО «Спроси у экспертов».
Спирализация — отличный способ использовать урожай!
Получите рецепт прямо сейчас на Foodal .
Сливочный красный суп из жареной свеклы
Приготовленный из обжаренных корнеплодов для получения глубокого и насыщенного вкуса, этот суп можно легко положить на стол в любой момент, если у вас уже есть жареная свекла.
Фото Шанны Мэллон. © ООО «Спроси у экспертов».
Вы найдете рецепт на Foodal .
Вкусный десерт!
Еще есть место для десерта? Идеально подходит для любого торжества, ваши гости будут щекотать, ну… розовый!
Фото Дженни Уорд.© Пряничный венчик. Используется с разрешения.
Когда они увидят этот великолепный шоколадный торт с яркой глазурью из сливочного сыра, вы обязательно получите комплимент — он полностью соответствует требованиям Instagram.
И они не поверят вам, когда вы скажете им, в чем секрет секрета как торта, так и глазури.
Дженни из The Gingered Whisk делится рецептом .
Краткое руководство по выращиванию
Тип растения: Однолетний корнеплод Техническое обслуживание: Умеренный
Родной Кому: Средиземноморье натурализовано во всем мире Допуск 80 Засуха
Выносливость (зона USDA): 2-11 Тип почвы: Богатый суглинок
Сезон: Весна, лето, осень и в более теплом климате зимой pH почвы: 6.5-7,5
Воздействие: Полное солнце Дренаж почвы: Хороший дренаж
Время созревания: 30-35 дней для зелени 50-65 дней для корней Сопутствующие посадки: Капуста, кольраби, капуста, цветная капуста, брокколи
Интервал: При прямом посеве сажайте с интервалом в 1 дюйм, а затем прореживайте до 3 дюймов, когда растения достигают 2-3 дюймов. Избегайте посадки с: Полевые бобы, представители семейства горчичных
Глубина посадки: 1/4 — 1/2 дюйма Семейство: Amaranthaceae
Высота: От 1 до 3 футов Род: Бета
Распространение: 10 футов или более Виды: Beta vulgaris
Потребность в воде: Умеренная Подвиды: Beta vulgaris subsp.vulgaris
Вредители и болезни: Блохи, петлители капусты, жуки-пузыри, кузнечики, кролики, олени, гашение, вирус курчавости, пятнистость листьев церкоспора
Can’t Beet ‘Em? Присоединяйтесь к Em!
Свекла — прекрасный овощ для выращивания в саду. Если сейчас середина весны или осень, а первые сильные морозы еще через два месяца, попробуйте!
Практически все сорта имеют одинаковые требования к выращиванию (за исключением сорта сахара), и их очень просто начать.Когда они приступят к работе, все остальное будет проще, включая полив, сбор урожая, хранение и многое другое.
Лучшее в выращивании этого рубиново-красного камня: он вкусный и полезный, если вы научитесь правильно его готовить и есть! Если вы уже являетесь любителем этого овоща, значит, вы его уже накрыли.
Вы выращиваете свеклу? Какие ваши любимые советы и уловки? Поделитесь с нами в комментариях ниже!
А для получения дополнительной информации о выращивании свеклы в вашем саду , ознакомьтесь со следующими руководствами:
Фотография предоставлена Shutterstock.Фотография продукта через NOLO Bait. Фотографии рецептов использованы с разрешения. Впервые опубликовано 16 августа 2017 г. Последнее обновление 14 сентября 2020 г.
Об Адриане Уайте
Адриан Уайт — сертифицированный травник, органический фермер, писатель и эксперт по здоровью / продуктам питания. Она стремится связать мир естественного, целостного здоровья и питания с царством органических продуктов, траволечения, садоводства и устойчивого развития — или «Еда как лекарство» — на протяжении всего своего письма.
Ожидаемая продолжительность жизни семян овощей
У вас закончилось место в саду, и вы обнаружили, что у вас есть наполовину полные пакеты с семенами овощей? Если у вас есть лишнее семя, не выбрасывайте его.Некоторые овощи по-прежнему будут жизнеспособными.
Если у вас есть семена прошлых лет, изучите их. Например, если семена обычно имеют круглую форму, но теперь имеют углубления и углубления, семена могут больше не быть жизнеспособными. Если вы все еще не уверены в качестве семян, можно провести тест на всхожесть. Просто возьмите двадцать семян этого овощного сорта. Смочите бумажное полотенце и выложите на него семена. Сверните полотенце и поместите его в камеру для проращивания при температуре от 70 до 80 градусов по Фаренгейту.Какой? У вас нет камеры прорастания? Для ваших целей подойдет полиэтиленовый пакет с этикеткой овощного сорта. Проверяйте семена через 2 или 3 дня, затем каждый день в течение недели или двух. Разделите количество проросших семян на количество протестированных семян. Это даст вам процент всхожести. При осторожном обращении проросшие семена можно высаживать в саду, если опасность заморозков миновала. Еще одна альтернатива — высаживать саженцы в квартиры, горшки или лотки до тех пор, пока их нельзя будет пересаживать на открытом воздухе.
Чтобы помочь вам решить, жизнеспособны ли ваши семена овощей, ниже представлена таблица с приблизительной продолжительностью жизни. Неиспользованные семена следует хранить в прохладном и сухом месте.
Примерный срок службы семян овощных культур, хранящихся в благоприятных условиях.
Овощи года Овощи года
Спаржа 3 Кольраби 3
Боб 3 Лук-порей 2
Свекла 4 Салат-латук 6
Брокколи 3 Мускусная дыня 5
Брюссельская капуста 4 Горчичный 4
Капуста 4 Новозеландский шпинат 3
Морковь 3 Окра 2
Селериак 3 Лук 1
Цветная капуста 4 Петрушка 1
Сельдерей 3 Пастернак 1
Chard, швейцарский 4 Горох 3
Цикорий 4 Перец 2
Пекинская капуста 3 Тыква 4
Колларды 5 Редис 5
Кукуруза сладкая 2 Брюква 4
Огурец 5 Salsify 1
Баклажаны 4 Шпинат 3
Эндив 5 Кабачок 4
Фенхель 4 Помидор 4
Кале 4 Репа 4
Арбуз 4
Таблица модифицирована из Д.

Биологические особенности сахарной свеклы

группы овощных растений по продолжительности жизни

Группы декоративных овощных растений по продолжительности жизни

Однолетние овощные растения:

Двулетние овощные растения:

Двулетние овощные растения, выращиваемые как однолетние:

Многолетние овощные растения:

Многолетние овощные растения, выращиваемые как однолетние:

Многолетние овощные растения, выращиваемые как двулетние:

Полукустарники и кустарники, используемые как пряности и пищевые растения:

Научно-практический журнал «Сахарная свёкла» — О культуре

California Gold Nutrition, Superfoods, органический порошок из свеклы, 240 г (8,5 унции)

Активное долголетие — СК «ИНГОССТРАХ-М»

Фазы роста сахарной свеклы — АгроСборник. Ру

какие овощи и травы можно посадить

Салат

Руккола

Шпинат

Капуста

Редис

Редька

Свекла

Как хранить свеклу | Сделай сам

Свекла портится? — Все идет плохо?

Как хранить свеклу

Как долго хранится свекла

Как узнать, плохая ли свекла?

Информация о выращивании и сборе свеклы

Где выращивать свеклу

Сорта свеклы

Рекомендуемые сорта:

Земля для свеклы

Посадка свеклы

Когда —

Как —

Как растет свекла

Выращивание свеклы

Свекла уборочная

Вредители свеклы

Болезни свеклы

сахарная свекла

I. История:

II. Использует:

A. Пища для человека:

B. Корм ​​для домашнего скота:

C. Использование в промышленности:

III. Привычка роста:

IV. Требования к окружающей среде:

A. Климат:

Б. Почва:

V. Культурные обычаи:

A. Подготовка посевного ложа:

B. Дата посева:

C. Метод и норма высева:

D. Ширина ряда и численность растений:

E. Севооборот:

F. Фертильность и культурные обычаи:

г. Выбор сорта:

H. Борьба с сорняками:

I. Болезни и борьба с ними:

J. Насекомые и борьба с ними

K. Заготовка и хранение:

VI. Потенциальная доходность:

VII. Экономика производства и рынков:

VIII. Источники информации:

фактов о свекле — насколько высокорослые растения свеклы

Свекла становится большой?

Насколько высокорослые растения растут?

Высота посевов свеклы и сопутствующие посадки

Как выращивать свеклу: 3-х сезонный урожай

Выращивание и история

Определение правильного местоположения

1. Куда им идти?

2. Какая им нужна почва?

3. А как насчет pH?

4. А температура?

5. Какие-нибудь важные советы?

Распространение

Замачивание

Рубцевание

B. Корм для домашнего скота: