Рецепт мясная запеканка с картофелем: Запеканка мясная с картофелем в духовке рецепт с фото пошагово и видео

Содержание

Запеканка мясная с картофелем в духовке рецепт с фото пошагово и видео

Запеканка мясная с картофелем в духовке

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 15 мин PT1h25M

Шаг 1:
Как сделать мясную запеканку с картофелем? Подготовьте для этого все необходимое. Картофель очистите от кожуры и ополосните от загрязнений. Сметану можно взять любой жирности. Она необходима для того, чтобы сделать блюдо сочнее и нежнее. У меня помидоры черри, но можно использовать любые томаты. Вместо сметаны можно использовать майонез или жирные сливки.
Шаг 2:
Для запекания используйте стеклянную или керамическую форму. Дно и бока формы смажьте растительным маслом. Лук очистите и нарежьте полукольцами или немного мельче. Выложите нарезанный лук в форму, равномерно распределяя его по всей поверхности.
Шаг 3:
Очищенный картофель нарежьте на кусочки и выложите в форму на лук. Смажьте картофель сметаной. Немного посыпьте соли и специи.
Шаг 4:
Мясо свинины нарежьте на маленькие кусочки.
Шаг 5:
Нарезанную свинину выложите на картофель. Так же смажьте немного сметаной. Посыпьте солью и специями. В качестве специи я использую смесь молотых перцев и немного паприки.
Шаг 6:
Между мясом можно добавить еще кусочки картофеля. Помидоры черри помойте, разрежьте напополам и разложите по поверхности запеканки.
Шаг 7:
Накройте форму фольгой и поставьте в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов. Готовьте запеканку 45-60 минут. Ориентируйтесь по своей духовке. Картофель и мясо должны стать мягкие.
Шаг 8:
К концу запекания подготовьте сыр. Я использую сливочный сыр. Мне нравится его послевкусие в запеченных блюдах. Натрите сыр на мелкой терке.
Шаг 9:
С запеканки снимите фольгу, посыпьте все тертым сыром и верните в духовку еще минут на 10-15, чтобы сыр расплавился и немного подрумянился.
Шаг 10:
Вкусная и сытная запеканка готова! Подавайте к столу в горячем виде!
Шаг 11:
Приятного аппетита!

Для этого рецепта не имеет значения, мясо от какой части туши выбрать, так как в процессе приготовления оно всё равно станет мягким.

Чтобы при нарезке лука не раздражалась слизистая глаз, промойте луковицу и нож холодной водой. Разделочная доска не впитает неприятный луковый запах, если перед нарезкой натереть ее кусочком лимона.

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Лук — 41 ккал/100г
Картофель зрелый — 80 ккал/100г
Картофель печеный — 70 ккал/100г
Картофельное пюре — 380 ккал/100г
Картофель отварной — 82 ккал/100г
Картофель в мундире — 74 ккал/100г
Картофель жареный — 192 ккал/100г
Помидоры — 23 ккал/100г
Сметана 30 % — ной жирности — 340 ккал/100г
Сметана 25 % — ной жирности — 284 ккал/100г
Сметана 20 % — ной жирности — 210 ккал/100г
Сметана 10 % — ной жирности — 115 ккал/100г
Сметана — 210 ккал/100г
Свинина жирная — 333 ккал/100г
Свинина мясная — 357 ккал/100г
Свинина — нежирное жаркое — 184 ккал/100г
Свинина — отбивная на косточке — 537 ккал/100г
Свинина — шницель — 352 ккал/100г
Свинина — плечо — 593 ккал/100г
Окорок кабана — 113 ккал/100г
Свинина — 259 ккал/100г
Сыр «голландский» — 352 ккал/100г
Сыр «швейцарский» — 335 ккал/100г
Сыр «российский» — 366 ккал/100г
Сыр «костромской» — 345 ккал/100г
Сыр «ярославский» — 361 ккал/100г
Сыр «Алтайский» 50% жирности — 356 ккал/100г
Сыр «советский» — 400 ккал/100г
Сыр «степной» — 362 ккал/100г
Сыр «угличский» — 347 ккал/100г
Сыр «пошехонский» — 350 ккал/100г
Сыр «ламбер» — 377 ккал/100г
Сыр «аппнцеллер» 50 % — ной жирности — 400 ккал/100г
Сыр «честер» 50 % — ной жирности — 363 ккал/100г
Сыр «эдамер» 40 % — ной жирности — 340 ккал/100г
Сыр с грибами 50 % — ной жирности — 395 ккал/100г
Сыр «эмменталь» 45 % — ной жирности — 420 ккал/100г
Сыр «гауда» 45 % — ной жирности — 356 ккал/100г
Сыр «аиадеус» — 364 ккал/100г
Сыр «дом блан» (полутвердый) — 360 ккал/100г
Сыр «ло спальмино» — 61 ккал/100г
Сыр «эторки» (овечий, твердый) — 401 ккал/100г
Сыр белый — 100 ккал/100г
Сыр желтый жирный — 260 ккал/100г
Алтайский сыр — 355 ккал/100г
Каунасский сыр — 355 ккал/100г
Латвийский сыр — 316 ккал/100г
Сыр лимбургер — 327 ккал/100г
Литовский сыр — 250 ккал/100г
Озерный сыр — 350 ккал/100г
Грюйер сыр — 396 ккал/100г
Масло растительное — 873 ккал/100г
Соль — 0 ккал/100г
Специи сухие — 240 ккал/100г

Калорийность продуктов: Картошка, Свинина, Лук, Сметана, Твёрдый сыр, Помидоры, Растительное масло, Соль, Специи сухие

Картофельная запеканка с фаршем — Кулинарные пошаговые рецепты с фото

Оригинальная, очень вкусная и сытная запеканка из сырого натертого на терке картофеля и мясного фарша, с обалденной сырной заливкой. Если к Вам вдруг собираются нагрянуть гости или едут голодные родственники и еды надо много, да еще и вкусной и праздничной — это именно тот самый беспроигрышный вариант. Дешево, сытно, необычно и, ну просто пальчики оближешь! Рецепт только на первый взгляд кажется сложным, стоит приготовить по нему всего раз и Вы просто влюбитесь в эту картофельную запеканку и начнете угощать ею всех родных. Готовить можно в большой форме или обычном глубоком противне, с начинкой возможны эксперименты: вместо мясного фарша используйте грибной жюльен или обжаренные грибы. Важно, чтобы начинка была сочной, но не мокрой иначе она может сильно размягчить нижний картофельный слой и он будет хуже нарезаться.

Ингредиенты:

1 кг сырого картофеля
700 г куриного фарша (или любого другого)
1 крупный репчатый лук
небольшой пучок зелени (зеленый лук или укроп)
300 г твердого сыра
3 сырых яйца
400 мл сметаны 20%
Соль (1 ч. л. в фарш + 1 ч.л. для картофеля)
черный молотый перец (щепотка)
4 ст.л. растительного масла для смазывания формы и жарки

Готовим мясной слой:
Лук мелко измельчить.

Соединить мясной фарш с луком, добавить 1 ч.л. соли, поперчить.

Перемешать.

На растительном масле хорошенько протушить фарш (около 15 минут), время от времени помешивая. Выделившуюся жидкость выпарить.

Готовим заливку:
Сыр натереть на крупной терке. Разделить на 2 равные части.

Зеленый лук (или другую зелень) измельчить.

Соединить яйца, зелень и одну из частей сыра.

Добавить 200 мл сметаны. Немного посолить (1/4 ч.л. соли).

Перемешать.

Готовим картофельный слой:
Уже сейчас следует включить разогреваться духовку на 180С.
Картофель почистить.

Натереть на крупной терке.

Добавить 200 мл сметаны, вторую часть сыра и 0,5 ч.л. соли.

Перемешать.

В смазанную маслом форму выложить ровным слоем картофель.

Поставить форму с картофелем в разогретую до 180 С духовку на 35 минут. Вынуть форму из духовки.

На горячий припеченный картофельный слой выложить фарш ровным слоем.

Равномерно распределить заливку, разровнять.

Запекать в хорошо разогретой духовке при 180С 40 минут до румяной корочки.

Такой получается картофельная запеканка в разрезе.

Подавать слегка остывшей, но обязательно теплой. Можно разогревать.
Приятного аппетита!

Картофельная запеканка из говяжьего фарша | Экспериментальная кухня Кэрри

Перейти к рецепту —

Картофельная запеканка с говяжьим фаршем, приготовленная из нежирного говяжьего фарша, нарезанного кубиками картофеля, крем-супа из грибов и тертого сыра Чеддер, запеченная в вкусной сливочной запеканке.

В последнее время я был так занят, что приготовить ужин на столе было проблемой. Брызгает, не так ли? Одна минута у вас есть время, чтобы спланировать и подумать; в следующий раз вы задаетесь вопросом, что, черт возьми, вы собираетесь делать, чтобы прокормить свою семью!

Картофельная запеканка с говяжьим фаршем была вкусной, быстрой и СУПЕР простой в приготовлении; a.k.a идеальная еда на будний день!

Мои рецепты обычно не содержат готовых блюд, таких как супы, замороженные или расфасованные ингредиенты.

Тем не менее, даже мне время от времени нужен перерыв, и я довольствуюсь легким и удобным, а не свежим, когда у меня мало времени.

Замороженный картофель, нарезанный кубиками, — один из тех продуктов, которые я держу в качестве основного продукта, потому что его можно добавлять во многие рецепты. Некоторые из наших фаворитов – португальский чоризо с картофелем, запеканка из оладий {рецепт подражателя бочки с крекерами} и хаш из солонины.

Поскольку наши девушки любят острую пищу, они решили добавить немного острого соуса, чтобы придать этому блюду пикантности!

Принадлежности

Форма для выпечки 8×8, пригодная для использования в духовке
Сковорода с антипригарным покрытием
Чаша для смешивания
Разделочная доска
Поварской нож
Деревянная ложка

Необходимые ингредиенты

Для этого рецепта вам понадобятся следующие ингредиенты:

нежирный говяжий фарш
Грибной крем-суп
замороженный картофель кубиками
нарезанный зеленый лук (или лук)
тертый сыр чеддер
чесночный порошок
кошерная соль
черный перец

Заменители

Говяжий фарш с грибами нравится не всем, но это не значит, что вы не можете приготовить его самостоятельно! Вот несколько замен ингредиентов, которые вы можете сделать.

Курица, индейка, свинина или итальянская колбаса
Крем-суп из курицы или сельдерея

Как приготовить картофельную запеканку с говяжьим фаршем?

Начните с предварительного разогрева духовки до 350 градусов по Фаренгейту. Добавьте говяжий фарш в сковороду с антипригарным покрытием и обжаривайте на среднем огне, пока он не перестанет быть розовым; примерно 4-5 минут.

Слейте лишнее масло из поддона; затем добавьте в миску. Затем добавьте зеленый лук, суп, воду, картофель, половину сыра, чесночный порошок, соль и перец; затем смешать вместе.

Поместите смесь в 1-квартовую форму для запекания; затем посыпать оставшимся сыром. Выпекайте 15-20 минут, пока сыр не расплавится, а запеканка не станет горячей и пузырится.

Инструкции по приготовлению заранее

Картофельную запеканку с говяжьим фаршем можно приготовить заранее двумя способами: Накройте блюдо и поставьте в холодильник на ночь. Когда готово к приготовлению; разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту и выпекайте 25-30 минут, пока запеканка не станет горячей и не начнет пузыриться.

Этот метод может занять немного больше времени для разогрева, так как запеканка будет холодной из-за охлаждения.

Приготовьте запеканку в соответствии с инструкциями, дайте остыть, накройте крышкой и поставьте в холодильник. Разогрейте либо в духовке, пока запеканка не станет горячей и не начнет пузыриться, либо поместите в микроволновую печь на 3-5 минут, пока она не прогреется.

Хранение

Эту запеканку можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней или в морозильной камере до 3 месяцев.

ПОСЕТИТЕ ИНДЕКС РЕЦЕПТОВ

, ЧТОБЫ НАЙТИ БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ!

Другие рецепты запеканки с говядиной

Запеканка из говядины с рикоттой
Хрустящая запеканка из говядины и брокколи
Запеканка из чизбургера с беконом
Кастрюля Tater Tot
Запеканка из запеченного сладкого картофеля Taco

ПОДПИСАТЬСЯ НА МОЙ

ЕЖЕНЕДЕЛЬНЫЙ БЮЛЛЕТЕНЬ И ПОЛУЧИТЬ БЕСПЛАТНО ЭЛЕКТРОННУЮ КНИГУ!

Картофельная запеканка с говяжьим фаршем

Экспериментальная кухня Кэрри

Картофельная запеканка из говяжьего фарша, приготовленная из нежирного говяжьего фарша, нарезанного кубиками картофеля, крем-супа из грибов и тертого сыра Чеддер.

Распечатать рецепт Рецепт булавки

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 30 минут

Основное блюдо

Американская кухня

Servings 4

8×8 oven safe baking dish
Nonstick Skillet
Mixing Bowl
Cutting Board
Chef Knife
Wooden Spoon

1 pound нежирный говяжий фарш
1/4 стакана нарезанного зеленого лука (или лука)
1- (10 унций) банка крем-супа из грибов
1- (10 унций) банка воды
1 фунт замороженного нарезанного кубиками картофеля
8 унций тертого сыра чеддер (разделить)

1/2 ч. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.
Добавьте говяжий фарш в сковороду и обжарьте на среднем огне, пока он не перестанет быть розовым; примерно 4-5 минут. Слейте лишнее масло со сковороды; затем добавьте мясо в миску.
Затем добавьте зеленый лук, суп, воду, картофель, половину сыра, чесночный порошок, соль и перец; затем смешать вместе. Поместите смесь в форму для запекания; затем посыпать оставшимся сыром.
Выпекайте 15-20 минут, пока сыр не расплавится, а запеканка не станет горячей и не начнет пузыриться.

Инструкции по приготовлению заранее

Приготовьте запеканку, как описано, до тех пор, пока не придет время выпекать. Накройте блюдо и поставьте в холодильник на ночь. Когда готово к приготовлению; разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту и выпекайте 25-30 минут, пока запеканка не станет горячей и не начнет пузыриться. (Этот метод может занять немного больше времени для разогрева, так как запеканка будет холодной из-за охлаждения).
Приготовьте запеканку в соответствии с инструкциями, дайте остыть, накройте крышкой и поставьте в холодильник. Разогрейте либо в духовке, пока запеканка не станет горячей и не начнет пузыриться, либо поместите в микроволновую печь на 3-5 минут, пока она не прогреется.

Хранение

Эту запеканку можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней или в морозильной камере до 3 месяцев

Ключевое слово запеканка, говяжий фарш

как это было!

СВЯЖИТЕСЬ СО МНОЙ В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ

FACEBOOK | Твиттер | ПИНТЕРЕС | ИНСТАГРАМ | BLOGLOVIN‘

Картофельная запеканка для гамбургеров — простое и вкусное блюдо из одной кастрюли

Перейти к рецепту

Этот рецепт картофельной запеканки для гамбургеров — это простое, доступное и вкусное блюдо. Картофельная запеканка для гамбургеров, естественно, не содержит глютена.

Мой простой в приготовлении 30-минутный рецепт из говяжьего фарша и картофеля привлекает и взрослых, и детей. Подавайте с идеальной Домашний салат и ваш обед будет готов.

На самом деле запись рецепта картофельной запеканки из говяжьего фарша вызвала у меня сильную ностальгию по временам, когда все пятеро наших детей были еще дома, а двое были совсем маленькими.

С деньгами обычно было туго, поэтому такие рецепты помогали максимально растянуть бюджет.

Обычно экономящие деньги рецепты требуют больше времени, а быстрые и простые рецепты, в которых используются предметы первой необходимости, обходятся дороже.

Этот скромно вкусный рецепт гамбургерной картофельной запеканки выходит за рамки привычного.

Даже с нашими смехотворно высокими ценами на продукты после пандемии картофельная запеканка с гамбургером по-прежнему остается одним из самых доступных и утешительных блюд в моей коробке с рецептами.

И, потратив от 10 до 15 минут на подготовку и 15 минут на приготовление, я могу поставить его на стол всего за 30 минут!

Стоимость $$$$$

Картофельная запеканка для гамбургеров не только очень вкусна и проста в приготовлении, но и очень экономична и сытна.

Когда еще можно приготовить блюдо на 8, 10 или даже 12 человек, в зависимости от того, что вы подаете, за менее $12.00 ? Это фантастическая ценность!

Ground Beef	$6.85
Potatoes	$2.97
Carrots	$0.67
Red Onion	$1.16
Salt and Pepper	$0.05
ПИТАНИЕ ВСЕГО	11,70 $

Название рецепта

Картофельная запеканка «Гамбургер» действительно запеканка? Это хэш? Когда я готовила этот вкусный рецепт гамбургерной картофельной запеканки для своей молодой семьи, я просто сделала это. я не назвала. лол, я взяла продукты из кладовой, которые всегда были под рукой, и собрала их вместе, чтобы приготовить еду.

Когда я начал писать этот пост и мне нужно было придумать имя, я впал в панику. Что именно это за блюдо? Итак, я провел небольшое исследование. Не знаю, было ли это полезно. лол

Я обнаружил, что запеканка из гамбургера и картофеля НЕ является горячим блюдом. Горячее блюдо , по-видимому, относится к тому, что мы, не с севера, называем запеканкой. Обычно он содержит белок и овощи с каким-то крем-супом или соусом, а иногда и сыром.

Запеканка или Гаш?

Что такое запеканка?

Кастрюля меня просто поразило, и у меня заболела голова. Так. много. мнения.

Кастрюля на самом деле происходит от французского слова, обозначающего блюдо или горшок, в котором готовится пища.

В более поздней истории оно использовалось для обозначения пищи, приготовленной в нем.

Мне очень нравится определение, которое они придумали для запеканки Uno Casa .

Запеканка « может содержать огромное количество самых разных ингредиентов, которые готовятся одновременно, что делает блюдо исключительно простым в приготовлении… Как правило, большинство запеканок содержат белок… а также смесь овощей и немного крахмала… что делает их влажными и нарезной. Повара часто добавляют жидкости, такие как вода, бульон, вино или молоко, чтобы блюдо не высыхало, когда оно готовится без крышки в духовке. ”

Итак, за исключением того, что мой рецепт картофельной запеканки для гамбургеров можно нарезать ломтиками и приготовить в духовке, он подходит.

Что такое хэш?

Согласно Википедии, Хэш «это кулинарное блюдо, состоящее из нарезанного мяса, картофеля и жареного лука. Название происходит от французского hacher, что означает «рубить». Он возник как способ использовать остатки. В США к 1860-м годам дешевый ресторан назывался «хэш-хаус» или «хашери».

Хэш обычно жарят на чугунной сковороде, чтобы получить вкусные хрустящие кусочки и края. И нередко его подают с яичницей сверху.

(Я нашла это хеш-фото после названия рецепта. Я думаю, что это картошка с сосисками и сладкий картофель, но они действительно похожи). . А я добавляю морковь. Кроме того, я не добавляю жареные яйца сверху. Хотя, хм… это может быть действительно вкусно. По составу подходит, в основном. Но его не жарят и не готовят на сковородке. И есть добавление моркови.

Ну вот, наконец-то я приготовила картофельную запеканку с гамбургером. Вы называете это так, как вам кажется правильным, хорошо?

Ингредиенты

Говяжий фарш : Я выбираю соотношение мяса и жира 80/20 для лучшего вкуса в моей картофельной запеканке «Гамбургер».
Красный картофель , очищенный и нарезанный кубиками
Морковь , нарезанная тонкими кольцами
Красный лук , измельченный
Соль и перец0035
Подготовка
Говяжий фарш
Выберите говяжий фарш самого высокого качества, который вы можете себе позволить, для картофельной запеканки «Гамбургер». В настоящее время существует множество вариантов, и это может запутать. Используйте имеющийся у вас бюджет и получите лучший гамбургер с соотношением постного и жирного мяса 80/20, какой только сможете найти. Если это пастбище или травяной откорм, отлично. Но, если это не так, это тоже здорово.
Я всегда чувствую, что Бог знает, где вы находитесь и в каких обстоятельствах вы находитесь. Делайте все возможное с предоставленными ресурсами, и Он благословит эту пищу, чтобы накормить вас и вашу семью так, как это необходимо.
Вам потребуется от 1 до 1 1/2 фунтов говяжьего фарша, чтобы приготовить картофельную запеканку для гамбургеров. И готового блюда должно легко хватить на 12 порций, когда вы подаете другие овощи и гарниры.
Картофель
Картофель красновато-коричневого цвета
Картофель красновато-коричневого цвета я использую для картофельной запеканки для гамбургеров. В моем районе они самые дешевые. Это также хороший, крахмалистый картофель, который вам нужен для этого рецепта.
Меньшие кусочки красновато-коричневого картофеля, которые у вас получатся при нарезке картофеля, будут быстрее разрушаться и создавать своего рода «пикантную» оболочку поверх других ингредиентов в вашей картофельной запеканке «Гамбургер».
Используйте целый 5-фунтовый мешок картофеля. Вы очистите их и нарежете кубиками по 1/2 дюйма. Конечно, вы пытаетесь вырезать кубики из ингредиента круглой или овальной формы, поэтому они не будут идеальными. Без проблем.
Подойдите как можно ближе. Однородность по размеру, а не по форме, важна для большинства кусочков, поэтому в рецепте картофельной запеканки для гамбургеров они готовятся с одинаковой скоростью. Но у вас останутся небольшие кусочки с концов, и это не только нормально, но и именно то, что вам нужно.
Yukon Gold Potatoes
Меньшие кусочки готовятся быстрее и распадаются, образуя картофельную глазурь поверх других ингредиентов, когда вы перемешиваете. Это придает вашей картофельной запеканке в стиле гамбургер сытную и успокаивающую душу.
Возможные заменители картофеля
Какой из всех видов картофеля лучше всего подходит для приготовления картофельной запеканки для гамбургеров?
Если вы не можете найти картофель сорта «Красно-коричневый» в вашем районе, то картофель «Айдахо» (на самом деле «Красный цвет») и картофель «Юкон Голд» — хорошие крахмалистые сорта, которые должны хорошо подойти для этого рецепта.
Yukon gold менее крахмалистый, чем красновато-коричневый, но все же считается крахмалистым картофелем. Имеет золотистую или желтую мякоть. И, как и его двоюродный брат Красно-коричневый, он отлично подходит для запекания, пюре и жарки. Это хороший вариант в этом простом рецепте запеканки из говяжьего фарша.
Поговорим о соли
Полвека назад, когда я был ребенком, власть имущие предприняли согласованные усилия, чтобы очернить соль и ограничить ее потребление. Надеюсь, вы не прыгнули на борт этого тонущего корабля, не разобравшись в уликах.
Если ваш врач рекомендует диету с низким содержанием соли, это одно, но диета с низким содержанием соли для всего населения не является хорошей наукой. (См. мои рекомендации внизу этого раздела.)
Современная наука развенчивает множество мифов, связанных с потреблением соли. Как и любую другую пищу , соль следует употреблять в умеренных количествах, как и предполагалось. Но это НЕ плохо для вас. На самом деле, вам это нужно.
Что на самом деле делает соль с пищей?
И наша еда тоже. Соль является УСИЛИТЕЛЕМ вкуса. Его цель состоит в том, чтобы усилить и выявить естественные ароматы в нашей пище. Это важный ингредиент в вашей картофельной запеканке для гамбургеров, потому что соль и перец являются единственными приправами.
Наша еда не должна быть соленой. Это когда ты понимаешь, что выпил слишком много. Но наша еда должна быть максимально вкусной и приятной. Соль помогает этому случиться.
Недостаточно приправив такое блюдо, как эта восхитительная картофельная запеканка для гамбургеров, вы получите разочаровывающие и пресные блюда. Прежде чем поставить его на стол, я добавил от 4 до 4 1/2 чайных ложек соли в этот быстрый рецепт с говяжьим фаршем. 😮
Имейте в виду, что вы приправляете более 7 фунтов еды и как минимум 12 порций. Это около 1/3 чайной ложки на порцию.
Соль важна. Говядина будет иметь более пикантный вкус, картофель станет более «картофельным», а морковь будет сладкой. Ага! Соль подчеркнет естественную сладость моркови и поможет создать гармоничный баланс в этом удобном блюде «Гамбургер и картофельная запеканка».
Вы должны провести собственное исследование, проконсультироваться с врачом и руководствоваться собственным здравым смыслом, когда дело доходит до употребления соли. Я конечно не врач. Но, если вы хотите прочитать несколько интересных статей об употреблении и потреблении соли, это хорошее место для начала:
Пришло время положить конец войне с солью
Держите соль
Потребление натрия и здоровье: что мы должны порекомендовать на основе имеющихся данных?
Как приготовить картофельную запеканку для гамбургеров
(Полное видео с инструкциями см. в карточке рецептов.)
Мой рецепт картофельной запеканки для гамбургеров очень прост. С учетом времени на подготовку и приготовление ужин будет на столе уже через 30 минут.
Начните с очистки, а затем нарежьте картофель кубиками 1/2 дюйма.
Нарежьте морковь тонкими кружочками и измельчите лук.
Поместите говяжий фарш в кастрюлю или жаровню. (Я использовал свою 5-литровую кастрюлю, и она была полна до краев.) и начните готовить на среднем огне. Перемешайте, чтобы превратить его в крошки.
Приправьте говяжий фарш 2 чайными ложками соли и чайной ложкой черного перца.
Добавьте нарезанный кубиками лук в кастрюлю и продолжайте жарить на сильном огне, время от времени помешивая, чтобы предотвратить пригорание, пока говяжий фарш не приготовится и не перестанет быть розовым.
Слейте жир из поддона. Я использую бумажные полотенца, чтобы впитать его, а затем просто бросаю их. Предотвращает засорение сливного отверстия жиром.
Добавьте нарезанный кубиками картофель и нарезанную морковь в кастрюлю с высушенным и приготовленным говяжьим фаршем и луком.
Влейте 1 1/2 стакана воды и 1 1/2 чайной ложки соли. На этом сборка картофельной запеканки для гамбургеров завершена.
Перемешайте, чтобы ингредиенты соединились, и продолжайте готовить на среднем огне, помешивая, чтобы предотвратить слипание.
Когда ингредиенты в достаточной степени смешаются и вода закипит, уменьшите огонь до среднего и накройте кастрюлю крышкой.
Дайте хашу/запеканке приготовиться в течение 5 минут. Затем снимите крышку и перемешайте. Если кажется, что большая часть жидкости впиталась, добавьте последние 1/2 стакана воды.
Закройте сковороду крышкой и дайте смеси готовиться еще 7–10 минут, пока картофель не станет мягким.
Проведите заключительный тест на приправы и при необходимости добавьте соль и/или перец.
Подавайте вкусную картофельную запеканку «Гамбургер» с тушеной брокколи или домашним салатом и хрустящим хлебом, чтобы получить полноценное и питательное блюдо.
Рецепт
Печать
color h3-transform.text-transform»> Картофельная запеканка для гамбургеров
★★★★★
5 из 8 отзывов
Автор: Гленда Эмбри
Общее время: 30 минут
Выход: 10 — 12 порций 1x
Диета: без глютена
Описание
Легкая, 30-минутная запеканка из гамбургеров и картофеля в одной кастрюле — сытная и вкусная. Это кормит толпу с ограниченным бюджетом, и есть много секунд или остатков. Сытное, вкусное блюдо!
1 1/2 фунта говяжьего фарша, обжаренного и высушенного
5 фунтов красновато-коричневого картофеля, очищенного и нарезанного кубиками
1 фунт моркови, нарезанной тонкими кольцами
1 красная луковица, измельченная
от 1 1/2 до 2 чашек горячей воды
соль и перец по вкусу
border-color secondary-color.background-color»/>
Начните с , очистив, а затем нарезав кубиками 1/2 дюйма картофель.
Нарежьте морковь тонкими кружочками и измельчите лук.
Поместите говяжий фарш в кастрюлю или жаровню. (Я использовал свою 5-литровую кастрюлю, и она была полна до краев.) и начните готовить на среднем огне. Перемешайте, чтобы превратить его в крошки.
Приправьте говяжьим фаршем 2 чайными ложками соли и чайной ложкой черного перца.
Добавьте нарезанного кубиками лука в кастрюлю и продолжайте готовить на сильном огне, время от времени помешивая, чтобы предотвратить слипание, пока говяжий фарш не приготовится и не останется розового цвета.
Слить жир из поддона. Я использую бумажные полотенца, чтобы впитать его, а затем просто бросаю их. Предотвращает засорение сливного отверстия жиром.
Добавьте нарезанный кубиками картофель и нарезанную морковь в кастрюлю с высушенным и приготовленным говяжьим фаршем и луком.
Залейте 1 1/2 стакана воды и 1 1/2 чайной ложки соли.
Перемешайте , чтобы смешать ингредиенты, и продолжайте готовить на среднем огне, помешивая, чтобы предотвратить слипание.
Когда ингредиенты будут достаточно смешаны, а вода закипит, уменьшите огонь до среднего и накройте кастрюлю крышкой.
Дайте хашу / запеканке приготовиться в течение 5 минут. Затем снимите крышку и перемешайте. Если кажется, что большая часть жидкости впиталась, добавьте последние 1/2 стакана воды.
Верните крышку на сковороду и дайте смеси готовиться еще 7–10 минут, пока картофель не станет мягким.
Проведите последний тест на приправы и при необходимости добавьте соль и/или перец.
Подача .

Время приготовления: 15 мин.