Рецепт печенья из мясорубки: Печенье из мясорубки , пошаговый рецепт на 3284 ккал, фото, ингредиенты

Поделись рецептом с друзьями!

Песочное печенье через мясорубку | ХозОбоз

Получившиеся жгутики формируем в печенье, а потом уже отправляем в духовку – вот так всё просто. Но даже это «просто» нужно научиться приготовить, а для этого у вас есть мы со своим рецептом песочного печенья через мясорубку.

Немного истории про печенье

Согласно кулинарным исследованиям печенье живет на свете более десяти тысяч лет. Когда-то в Персии или в Юго-Восточной Азии (историки постоянно спорят о местах происхождения этой выпечки) кусочки теста для хлеба или пирожков отправляли в печь на пробу – именно так появилось первое печенье. Еда путешественников распространилась по всему свету и естественным образом попала и на русский стол тоже. Современные кондитерские изделия, конечно, отличаются во многом от старинной выпечки, а рецептов приготовления настолько много, что жизни не хватит, чтобы воспроизвести все существующие. Однако простое песочное печение можно выделить из огромного разнообразия их собратьев. Простое приготовление и потрясающий вкус на выходе – это основа, которая была пущена не только на производственный поток, но, как оказалось, на домашний.

Практически все хозяйки советских времен в бывшем СССР умели готовить песочное печенье по-домашнему. Разнообразию формочек на прилавках в хозяйственных магазинах можно было тогда только позавидовать. Даже сейчас такого не встретишь – всё ушло в интернет. Однако самым популярным было и остается, наверное, домашнее печенье из мясорубки, причем и насадки для его приготовления прикреплялись к некоторым ручным мясорубкам тоже. Пекли такое красивое и вкусное печенье все семьей, а потом садились дружно пить чай.

Простой состав ингредиентов

• Три желтка;
• Стакан сахара;
• Чайная ложка ванильного сахара;
• Щепотка разрыхлителя для теста;
• Стакан муки или чуть больше;
• Сто грамм сливочного масла;
• Щепотка соли;
• Сахарная пудра для подачи.

Как приготовить печенье через мясорубку

1. В замесочную миску высыпаем сахарный песок, чтобы перемешать его с яичными желтками.

   Прежде всего насыпаем в миску сахар

2. Желтки осторожно отсоединяем от белков и добавляем в сахар.

   Отделяем желтки и помещаем их в миску с сахаром

3. Также не помешает добавить разрыхлителя для теста, но совсем немного. Если есть пищевая сода, то можно использовать ее, только предварительно погасив уксусом или кипятком. С помощью венчика тщательно размешиваем сахарно-яичную смесь добела.

   Теперь добавляем разрыхлитель для теста или соду гашенную уксусом и взбиваем тесто венчиком

4. Далее ароматизируем основные ингредиенты для песочного теста ванилью. Подойдет ванильный сахар.

   Всыпаем ваниль или ванильный сахар

5. Сливочное масло используем в размягченном виде. Нарезаем брикетик пластинками, а затем брусками или кубиками. Добавляем в жидкую смесь и снова всё тщательно перемешиваем.

   Нарезаем кусочками мягкое сливочное масло и добавляем его к тесту

6. Допускаются небольшие комочки масла, но только совсем небольшие.

   Перемешиваем тесто до однородной консистенции, допускаются лишь небольшие комочки

7. Завершаем приготовление песочного теста для печения через мясорубку добавлением муки со щепоткой соли. Сначала высыпаем стакан и начинаем замешивать тесто. Если окажется, что муки недостаточно, то добавляем еще немного, и так пока тесто не начнет отлипать от рук. Важно! Добавляем муку постепенно, чтобы не переложить. Слишком рассыпчатое тесто будет сложно преобразовать в заготовки, а после выпечки снять с противня, потому что оно просто раскрошится, и всё.

   Теперь добавляем муку с солью и замешиваем тесто до тех пор пока оно перестанет липнуть к рукам. Важно не переборщить иначе печенье будет испорчено

8. Идеальное песочное тесто прекрасно формируется в фигурки, имеет рыхлую текстуру, но не рассыпается на крошки.

   Консистенция печенья должна позволить сформировать фигурки, которые не станут рассыпаться

9. Получившийся колобок теста не требует расстаивания и отдыха, а как раз наоборот, его необходимо сразу пускать в работу, пока не начал выделяться жир. Разрезаем его на кусочки и начинаем пропускать через мясорубку. Формируем заготовки печенья с помощью рук и ножа. По мере нарастания жгутиков теста на ладони, которую нужно подставить под отверстия мясорубочного ножика, определяем размер будущего печения произвольно.

   Итак, готовое тесто пропускаем через мясорубку и по мере формирования лапши надрываем или отрезаем заготовки произвольной длины, как на фото

10. Застилаем противень бумагой для выпечки и раскладываем на нее получившихся осминожков.

    На устланный бумагой для выпечки противень раскладываем печенье

11. Выпекаем в духовом шкафу при t 220° не более 15-20 минут. Правда, духовку нужно предварительно хорошо разогреть. Песочное печенье из мясорубки имеет характерный аромат ванили, кремовый оттенок и легко снимается с противня (его достаточно лишь поддеть слегка лопаточкой).

    Выпекаем десерт на протяжении 20 минут при температуре 220 градусов

12. Выкладываем печенюшки на блюдо, посыпаем сахарной пудрой (по желанию) и подаем к чаю или с молоком. Оставшееся печенье прекрасно храниться в пергаменте или в бумажном пакете в течение недели.

    Готовое печенье следует посыпать сахарной пудрой и подавать к столу с молоком или чаем

Вариации блюда

• Приготовить печенье через мясорубку можно на майонезе, но тогда оно не будет уже таким рассыпчатым.
• Также в состав ингредиентов может входить творог, но такое печенье нужно будет съесть в течение суток, потому как выпечка в составе с творогом долго не хранится.
• Что касается формы заготовок, то их можно смоделировать по-разному. К примеру, если соединить края жгутов в кольцо – получатся цветы. Такое печенье через мясорубку называют «Хризантемами».
• Можно сделать печенье «Бантики», если зажать тесто, пропущенное через мясорубку, в серединке уже непосредственно на противне.

О пользе печенья через мясорубку

Источник энергии – основная и, наверное, самая важная важность сладостей для человеческого организма, а особенно для детишек. Домашнее печенье в своем составе не содержит консервантов, красителей и других «гадостей» этого вида, в отличие от производственных кондитерских изделий. Печенье домашнее через мясорубку естественным образом не может вредить здоровью, даже если приготовлено с высококалорийными продуктами такими, как сливочное масло, потому что оно сделано с любовью к близким.  Наш обзор подошел к завершению. Мы надеемся, что «Осминожки» оценятся по достоинству не только малышней, но и взрослыми тоже. Песочное печенье прекрасно сочетается с чаем, кофе с молоком, соком, компотом или любым другим напитком – что делает его особенно универсальной выпечкой.

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Песочное печенье с мясорубки. Песочное печенье через мясорубку

Инструкция приготовления

1 час 30 минут Распечатать

1. Яйца при помощи венчика или миксера взбить с сахаром. Инструмент Миксер Взбивать яичные белки, а также замешивать прочие субстанции вроде фарша или теста удобно не вручную (так как это требует сил и времени), а с помощью миксера вроде KitchenAid. Например, у модели Artisan десять скоростных режимов и три разные насадки для работы с любыми консистенциями, к тому же это одновременно и универсальный кухонный комбайн.

2. Погасить соду уксусом и влить к яично-сахарной смеси.

3. В отдельную тарелку на терке натереть масло/маргарин.
Инструмент Терка Microplane ручная Терка с наружностью напильника — такие бывают с лезвием разной длины для цедры, сыра, шоколада — имеет и такое применение: ею удобно снимать землю, приставшую к соцветиям цветной капусты.

4. Постепенно, просеивая к маслу муку, перетереть смесь ложкой. Инструмент Барабанное сито Это сито используют для протирания вареной и печеной картошки для пюре, а также чтобы приготовить мясной или рыбный фарш для муссов. Приготовленные овощи или мясо вываливают на его мелкую сетку и протирают скребком.

5. Смешать сухую и жидкие части, и замесить крутое тесто.

6. Тесто для удобства поделить на несколько частей и отправить на 30–40 минут в морозилку. Инструмент Нож шефский Шефский нож — универсальный и, в общем-то, незаменимый инструмент, который справится с любой резательной работой — от разделки огромного куска мяса до куда более тонкого измельчения петрушки. Любимец многих профессиональных поваров, японский Global, не подвержен ни ржавчине, ни пятнам, имеет очень острое лезвие и единственное, чего боится — неправильной заточки, которую лучше доверить профессионалам.

7. Заранее застелить противень бумагой для выпечки, установить мясорубку.
Инструмент Бумага для выпечки Открытые пироги и киши для равномерного пропекания лучше отправлять в духовку на решетке, а чтобы кипящий от жара соус не капал между прутьями, поможет бумага для выпечки. Неплохую выпускают, например, финны — она достаточно плотная и уже разделена на листы, которые легко достать из коробки. А большего от бумаги и не требуется.

8. Достать тесто по частям из морозилки и пропустить через мясорубку, ножом нарезая печенюшки желаемого размера. Выложить печенье тут же на противень. Инструмент Термометр для духовки Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.

Идея пропускать тесто для печенья через мясорубку, таким образом придавая ему интересную, оригинальную форму, уходит корнями в далекое прошлое. Мамы и бабушки чего только не придумывали в попытках удивить «домашних»! И не зря старались, потому как данный способ приготовления пользуется спросом и в наши дни.

Если у Вас есть дети, то рецепт будет полезен вдвойне. Малыши любят наблюдать как из мясорубки вылазят жгутики, которые в последствии можно схрумать! Итак, чтобы воплотить в жизнь рецепт песочного печенья через мясорубку, потребуются такие продукты.

Ингредиенты

• Масло сливочное 100 гр.
• Сахар 150 гр.
• Яйца 1 шт.
• Майонез 20 гр.
• Мука 350 гр. (+100 гр домес)
• Разрыхлитель 5 гр.
• Крахмал 20 гр.

Процесс приготовления

Масло сливочное предварительно достаем из холодильника для размягчения. В миске соединить масло с сахаром.

Тщательно растереть до однородности. На фото показан венчик, но на деле использовала вилку, так оказалось гораздо удобней.

Раньше для выпечки чаще использовали маргарин. Но сегодня, купить сливочное масло не составит проблемы. Все таки, это более натуральный продукт, а маргарин содержит комбижиры, которые тяжело усваиваются и трудно выводятся из организма. Поэтому рецепт печенья через мясорубку смаргарином растерял популярность.

К полученной массе добавить яйцо и майонез.

Сразу скажу, что эти составляющие лучше использовать охлажденными, с целью поддержания пониженной температуры теста для печенья через мясорубку. Так масло гораздо медленнее будет таять и, как следствие, печенье получится не каменное, что встречается не редко, а мягкое и рассыпчатое. К стати именно для рассыпчатости добавляется майонез. Уточнение для тех, кого смутил этот ингредиент!

На этом этапе приготовления можно оттенить вкус различными вкусовыми добавками. В моем случае это цедра мандарина. Можно добавить ваниль, какао, цедру лимона либо молотые орехи, сухофрукты, шоколадные кусочки и все что пожелаете.

Просеянную муку, разрыхлитель и крахмал смешать в отдельной посуде. После чего, ввести частями.

Когда масса распределится в емкости по кусочкам, выложить ее на стол и замесить, а точнее собрать кусочки в одно целое. Имеется ввиду, что песочное тесто не требует крутого замеса, просто добейтесь однородности как на фото.

Формируем лепешку толщиной 2-3 см. Заворачиваем в пищевую пленку и отправляем в морозилку минут на 30.

Песочное тесто без проблем может хранится в морозильной камере на протяжении нескольких недель. Поэтому можно его заготовить и, при необходимости, выпекать каждый раз свежие изделия.

Тем временем подготовим технику. Если у дома найдутся специальные насадки, чтобы печенье из мясорубки выходило геометрически необычной формы, смело используйте их. А если нет не беда, можно обойтись и без них. Обязательно выньте из прибора нож.

Достаем лепешку из холодильника и нарезаем полосками. Закладываем полоски поочередно в мясорубку и на выходе отрезаем с интервалом 6-7 см. А вообще, нет никаких ограничений, тут уже как душе угодно! Формируем печенье и выкладываем на противень, предварительно застеленный пергаментом.

Форма изделий может быть самой разной. Все зависит от вашей фантазии!

Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку. Выпекаем песочное печенье через мясорубку 15 мин (до румяной корочки).

У меня печенье получилось мягкое и рассыпчатое. Разлетелось так же быстро как и готовилось!

Хозяйке на заметку

Яйцо добавляют в тесто, чтобы связать между собой муку и масло. Если его не добавить, массу попросту не получится замесить. В случае с рецептом песочного теста, многие рекомендуют добавлять только желтки, для достижения более рассыпчатой текстуры.

Что касается сахара, его желательно заменить сахарной пудрой. Тогда выполнить замес получится быстрее, что для песочного варианта несомненный плюс. Еще один способ — сахар перетереть с яйцами, а не с маслом. Это также сэкономит время.

Если вы воспользовались рецептом домашнего печенья, пишите в комментариях на , что получилось. А также, какие поправки хотелось бы внести, чем дополнить рецепт! Буду рада обратной связи с читателями).

Возможно, многие помнят из далекого детства вкус печенья, тесто которого пропускается через мясорубку. Это удивительное и отменное лакомство, которое понравится всем. А готовить его будет одно удовольствие.

Готовка будет настолько легкой, что с ней смогут справиться даже совсем неопытные хозяйки. Так, как же сделать этот десерт самостоятельно? Все просто и легко, в этом помогут следующие рецепты.

Печенье через мясорубку: старинный рецепт

Процесс по этапам:

1. Яйца разбиваем, разделяем по отдельности белки и желточки;
2. Желтки кладем в чашку, засыпаем к ним сахар и тщательно перемешиваем с помощью обычного венчика или миксера. Потом взбиваем, пока данная смесь не станет пышной консистенции с белым цветом;
3. Размягченное масло кладем в чашку и разминаем вилкой. Перемешиваем его до мягкого состояния;
4. Размягченное взбитое сливочное маслице выкладываем в смесь из желтков с сахаром и хорошенько смешиваем;
5. Затем добавляем в массу ванилин и пищевую соду;
6. Все эти ингредиенты тщательно перемешиваем. Сахар должен полностью разойтись;
7. После этого в эту смесь засыпаем небольшими порциями просеянную муку. Во время засыпания, массу нужно перемешивать, чтобы разбивать все комочки;
8. Хорошо замешиваем тесто и делим его на равные части;
9. Из каждой такой части делаем толстую полоску и оборачиваем пищевой пленкой;
10. Завернутые колбаски из теста помещаем в холодное место на примерно 30 минут;
11. Тем временем разжигаем духовой шкаф и разогреваем его до 190-200 градусов;
12. На противень нужно положить бумагу для запекания из пергамента;
13. Охлажденное тесто нужно пропустить через мясорубку. Пропущенные полоски разрезаются на небольшие комки;
14. Пропущенные кусочки выкладываем на противень в произвольном порядке;
15. Помещаем противень в духовку и запекаем около 28-30 минут, до румяного цвета.

Печенье «Хризантема»

Составляющие ингредиенты:

• Мука – 400 грамм;
• Сливочное (крестьянское) масло – 250 грамм;
• Куриные яйца – 3 штучки;
• Стакан сахарного песка;
• Пищевая сода – ½ ч. ложки.

Как готовить:

1. 1. Сливочное маслице нужно порезать небольшими кусочками и выложить в миску. Настаиваем его минут 15-20 при комнатной температуре, за это время оно станет мягким;

1. 1. Куриные яйца разбиваем и кладем в чашку. Взбиваем их с помощью венчика или миксера до пышного состояния;
   2. Затем засыпаем к яичной массе медленно сахарный песок, при этом совсем не перестаем взбивать. Перемешиваем до необходимого нам растворения сахарного песка;
   3. Добавляем в эту смесь пищевую соду и перемешиваем;
   4. Выкладываем туда небольшими порциями размягченное сливочное маслице и взбиваем, пока оно полностью не разойдется;

1. 1. Начинаем медленно засыпать муку. Во время засыпания муки, смесь перемешиваем миксером или венчиком;
   2. Далее замешиваем руками мягкое тесто и заворачиваем в обыкновенную пищевую пленку. Ставим его в холод на минут 20-30;

1. 1. На форму для запекания стелим бумагу из пергамента для запекания;
   2. Духовой шкаф разжигаем и разогреваем до 190-200 градусов;
   3. Охлажденное уже тесто достаем из холодильника и разделяем на две части. Одну из них снова убираем в холодильник;
   4. Из другой части формируем колбаску и пропускаем через мясорубку;

1. 1. Пропущенный фарш из теста разделяем небольшими кусочками и придаем вид хризантем. Выкладываем их на форму;

1. Форму с печеньем помещаем в духовку и запекаем минут 20-30;
2. Готовое печенье выкладываем на широкую тарелку;
3. Пропускаем оставшуюся часть теста через мясорубку и разрезаем на средние части;
4. Формируем хризантемы и выкладываем на форму. Запекаем полчаса до румяного цвета.

Печенье домашнее с орешками

Составляющие компоненты:

• Полкилограмма просеянной муки;
• 100 грамм измельченных грецких орехов;
• Сахарный песок – 250 грамм;
• 250 грамм сливочного (крестьянского) масла;
• Куриные яйца – 3 штуки;
• Пищевая сода – ½ ч. ложки.

Рецептура:

1. Яйца разбиваем и кладем в глубокую тару. Засыпаем к ним сахар и перемешиваем миксером до пышной массы;
2. Затем добавляем туда пищевую соду и перемешиваем;
3. Сливочное масло протирается крупной теркой:
4. Муку просеиваем через сито и перемешиваем с протертым маслом;
5. Затем муку с маслом соединяем с яичной смесью и перемешиваем ложкой;
6. Добавляем в тесто мелкие кусочки грецкого ореха и месим руками тесто до эластичного состояния;
7. Затем выкладываем его в пищевую пленку, оборачиваем и убираем в холод минут на 20-30;
8. В это время зажигаем духовку и прогреваем до 180-200 градусов;
9. На противень нужно постелить бумагу из пергамента для запекания;
10. Охлажденное тесто вынимаем из холодильника, делим на равные порции и пропускаем через мясорубку;
11. Пропущенные полоски теста можно разрезать на небольшие кусочки;
12. Выкладываем их на форму для запекания и помещаем запекаться на 15-20 минут до готовности;
13. Готовое печенье должно стать румяного цвета; Как только оно остынет его можно присыпать сахарной пудрой.

Рецепт песочного рассыпчатого печенья

Что нам понадобится:

• Килограмм пшеничной муки;
• 400 грамм сахарного песка;
• Майонез – 250 грамм;
• 200 грамм сливочного (крестьянского) масла;
• Пищевая сода.

Как сделать:

1. Масло следует протереть крупной теркой и выложить в миску;
2. Далее просеиваем муку и небольшими порциями засыпаем к сливочному маслу;
3. Засыпаем сахарный песок и гашенную уксусом пищевую соду;
4. Затем руками протираем все ингредиенты до однородной массы;
5. После этого в сухую массу выкладываем майонез и перемешиваем ложкой;
6. Выкладываем тесто на присыпанный мукой рабочий стол и замешиваем руками тесто до эластичного состояния;
7. Не желательно тесто замешивать слишком долго, иначе выпечка будет жесткой и не вкусной;
8. Готовое тесто необходимо разделить на 3 равные порции и сформировать из них колбаски;
9. На противень стелим бумагу для выпечки из пергаментной основы;
10. Колбаски теста пропускаем через мясорубку. Пропущенные полоски отрезаем ножом на средние кусочки и выкладываем на противень;
11. Выкладываем их на среднем расстоянии друг от друга. В процессе выпекания они увеличатся в размере;
12. При желании его можно посыпать маком или кунжутом;
13. В итоге печенья должно получиться на два противня;
14. Далее духовка разогревается до 180-200 градусов;
15. В разогретую духовку помещаем печенье и запекаем до румяного цвета минут 20-30;
16. Остывшее печенье перекладываем на широкую тарелку. Его можно обсыпать небольшим количеством сахарной пудры.

Кулинарные подсказки

• Для того чтобы придать печенью форму хризантем, пропущенное тесто можно прижать с одной стороны, а другой оставить как есть. После выпекания оно будет выглядеть в форме цветков хризантемы;
• Если полоски массы сузить с обеих сторон, а в середине лапшу чуть-чуть расправить, то получаться печеньки в форме розочек;
• Вместо сливочного масла можно положить маргарин. Но все-таки на сливочном масле печенье получится намного вкуснее;
• Пищевую соду и разрыхлитель в тесто можно не класть. Эти ингредиенты необязательны;
• Песочное тесто нежелательно долго замешивать, достаточно месить 5-7 минут. В противном случае печенье получится жестким и невкусным.

Ну вот, мы рассмотрели популярные рецепты печенья через мясорубку. Готовить его легко и просто. Эти рецепты будут под силу каждому. Да и все ингредиенты для приготовления найдутся у каждого дома. Главное придется немного потрудиться, но оно этого стоит! Также не стоит забывать и о советах. Они помогут сделать этот десерт намного лучше и красивее!

Нередко забытое старое возвращается в жизни людей, обретая свое право на существование в их повседневности. Пропускать тесто через мясорубку, а после выпекать печенье, придумали еще в советские времена. Домашняя выпечка на скорую руку, приготовленная таким способом, получается вкусной и рассыпчатой.

Как приготовить печенье через мясорубку

Смысл данного домашнего кулинарного изделия в хорошем объединении ингредиентов и одновременном задании причудливой формы. Припомните, как долго приходится возиться с тестом, чтобы избавить его от ненужных комочков, которые появляются даже у самых аккуратных хозяек? Готовя домашнее печенье из мясорубки, мудрить не понадобится: сгустки сами разобьются о лезвия кухонного приспособления. Для рецепта потребуется сделать тесто умеренной густоты, чтобы выпечка не получилась сухой.

Рецепты печенья через мясорубку с фото

Консистенция массы для приготовления блюда должна быть в меру вязкой, однако чересчур сдабривать ее мукой не нужно – изделия получается сухими. За ориентир можно взять жирную деревенскую сметану, приводя тесто к такому же состоянию. Одним из основных ингредиентов старинных рецептов такого печенья считают масло, взамен которого также можно взять и маргарин.

Не забывайте, что приспособление, через которое будет прогоняться кулинарная масса, преимущественно используется для мясных блюд, о чем свидетельствует название. Прежде чем пропустить тесто через мясорубку для печенья, тщательно вымойте все детали и насадки агрегата во избежание ненужного привкуса. Чтобы получить вкусные изделия, как на фото в интернете, необходимо лишь пошагово соблюдать простые инструкции.

Печенье Хризантема через мясорубку

Форма домашнего лакомства, приготавливаемого по любому рецепту, должна быть красивой и привлекающей внимание. Печенье из детства через мясорубку пропускалось для того, чтобы готовое блюдо имело очертание цветков хризантем. Для этих нехитрых манипуляций больше подходят насадки с дырочками среднего или маленького размера. Готовится печенье через ручную мясорубку, поскольку с ней легче контролировать процесс.

Ингредиенты:

• масло сливочное – 220 г;
• сметана – 2 ст. л.;
• яйцо – 2 шт.;
• сахар – 220 г;
• мука – 630 г;
• пекарский порошок – 1 ч. л.;
• ванилин – 1 г.

Способ приготовления:

1. Растопите масло до мягкого, но не жидкого состояния. Всыпьте сахарный песок и взбивайте до однородности.
2. В ту же миску разбейте яйца, вмешивая их в массу по одному.
3. Положите сметану, хорошо размешайте ее.
4. Муку высыпайте и вмешивайте порционно, предварительно добавив в нее пекарский порошок и ванилин. Замесите массу в несколько плотных однородных шариков.
5. В отверстие чистой мясорубки выкладывайте каждый шарик и слегка прокручивайте ручку.
6. Рукой, присыпанной мукой, возьмите образовавшиеся трубочки и срежьте ножом. Сформируйте цветок хризантемы, стараясь не смять изделие.
7. Выпекайте четверть часа при температуре 180 градусов.

Печенье с майонезом через мясорубку

Привычному компоненту для заправки всевозможных салатов находится место и в рецептах вкусной выпечки. Если вы задаетесь вопросом, как приготовить рассыпчатое лакомство, то попробуйте сделать печенье на майонезе через мясорубку. Салатный соус станет прекрасной альтернативой сметане, повлияв не столько на вкус, сколько на текстуру мучного изделия.

Ингредиенты:

• майонез – 130 г;
• мука – 600 г;
• сахар – 210 г;
• яйцо – 3 шт. ;
• масло сливочное – 130 г;
• сода – ¼ ч. л.

Способ приготовления:

1. Разотрите чуть растопленное масло добела.
2. Отделенные от белков желтки взбейте с сахаром до его растворения. Положите майонез, перемешайте.
3. Добавьте растертое масло, объедините компоненты.
4. Перемешайте соду с мукой и порционно добавляйте сухие ингредиенты к жидким.
5. В течение получаса тесто, завернутое в пленку, должно находиться в холодильнике.
6. Пропустите плотную массу через мясорубку и сформируйте печенья.
7. Перед тем как приготовить печенье, пропущенное через мясорубку, разогрейте духовку до 180 градусов. Выпекать нужно 20 минут.

Творожное печенье через мясорубку

Кисломолочные продукты – творог, к примеру – нередко применяются в рецептах домашних сладостей. Творожное печенье на мясорубке становится единым целым, обеспечивая приятный вкус и нежную текстуру готового изделия. Готовить его нетрудно: понадобятся стандартные для выпечки компоненты. Вкусное же дополнение для посиделок за чашечкой чая обеспечено!

Ингредиенты:

• творог – 520 г;
• мука – 600 г;
• масло сливочное – 255 г;
• сахар – 3 ст. л.;
• яйцо – 1 шт.;
• сода – 1 ч. л.;
• орехи.

Способ приготовления:

1. Размягченное масло соедините с творогом, хорошо перемешайте.
2. Разбейте яйцо, высыпьте сахар и, помешивая, добейтесь однородности.
3. Гашеную соду добавьте в массу.
4. Просейте муку и измельчите орехи. Постепенно добавляйте их к жидким ингредиентам, замешивая тесто.
5. После получасового нахождения в холодильнике пропустите печенья через мясорубку. Их можно свернуть в какую-либо форму или оставить прямыми, длиной, примерно, 5 см.
6. Разложите изделия на противне и выпекайте в духовке до слегка золотого оттенка.

Песочное печенье через мясорубку

На фото в кулинарных книгах нередко встречаются лакомства причудливой формы с ребристой поверхностью. Придать такой внешний вид домашним изделиям поможет устройство, предназначенное для измельчения мяса. Песочное печенье из мясорубки получается хрустящим снаружи и рассыпчатым внутри. Кушать такое интересное и вкусное лакомство – одно удовольствие!

Ингредиенты:

• мука – 220 г;
• маргарин – 120 г;
• сахарный песок – 200 г;
• яйцо – 3 шт.;
• разрыхлитель – ½ ч. л.;
• соль – ½ ч. л.

Способ приготовления:

1. Отделите яичные желтки и разотрите с сахаром до растворения кристалликов.
2. Всыпьте разрыхлитель и соль.
3. Немного размягченное масло порубите пластинками и соедините с сахарно-яичной массой.
4. Для приготовления печенья через мясорубку муку в песочное тесто нужно добавлять постепенно, замешивая его до однородности и слегка рыхлого состояния.
5. Небольшими порциями пропускайте массу через мясорубку, срезая заготовки ножом. Им можно придать любую форму на ваше усмотрение.
6. Выпекайте на противне до появления аппетитной корочки.

Ознакомьтесь с рецептами, как приготовить вкусное .

Видеорецепт: Печенье через мясорубку

Это замечательное печенье мы любим употреблять с чаем. Оно получается суховатое, но смотря какими кусочками его выпекать и как долго. Смотрите ниже…
Сейчас приготовим все ингредиенты, маргарин (или сливочное масло) лучше брать из морозилки, что бы его было легче тереть на терке…

Насыпаем в большую посудину (я брала миску на 3 литра) 2 стакана муки

Насыпаем сахар

Перекручиваем тесто в мясорубке и формируем печенюшки такой формой, как вам больше нравится.

Можно просто уложить перекрученное тесто на протвень, а можно его перекрутить или завернуть в комочек.
Чем меньше кусочки и чем дольше выпекается это печенье, тем суше оно получается. Если кусочки побольше и выпекать не долго — печенье внутри получается мягкое. В общем вы можете выпечь его так, как вам нравится — или по суше или помягче (вкусно получается в обоих вариантах).

Ставим протвеньс печеньем в духовку на 180-200 градусов.

Простой рецепт печенья через мясорубку. Способ приготовления

Порой так хочется окунуться в детство. Наверное, все мы, пока были маленькими, любили гостить у бабушки, которая частенько баловала нас чем-нибудь вкусненьким. О детстве нам обычно напоминает какой-нибудь вкус, запах и даже звук. Сегодня же вспомнить его поможет простой рецепт печенья, через мясорубку прокрученного. Ваши родные и близкие обязательно оценят его. Несмотря на то что в приготовлении используются довольно простые продукты, вкус этого печенья получается отменным. Оно хорошо будет сочетаться с чаем, компотом, молоком и даже кефиром. Также оно подойдет в качестве легкого перекуса.

Прокрученное печенье через мясорубку. Рецепт. Фото

Нам потребуется:

• стакан сахара;
• два яйца;
• 200 г маргарина;
• три стакана муки;
• сода (0,5 ч. л.) + уксус;
• щепотка ванилина;
• подсолнечное масло.

Способ приготовления:

1. Продукты наготове, значит, можно приступать делать печенье «Хризантема» через мясорубку.
2. Хорошенько взбиваем яйца, сахар и ванилин.
3. Добавляем соду, гашеную в уксусе. Опять все хорошенько взбиваем.
4. Маргарин желательно растопить, так вкус печенья получится более интересным. Итак, добавляем в полученную смесь маргарин и опять все хорошо перемешиваем до однородной массы.
5. Всыпаем муку (не всю, добавляйте по мере необходимости). Как только тесто становится сложно мешать ложкой, его нужно будет выложить на стол и домешивать руками. Следите за его консистенцией, оно должно получиться пластичным и мягким, но и не липнуть к рукам. Готовое тесто нужно будет скатать в шарик, накрыть пищевой пленкой и убрать в холодное место на 15-20 минут. Смотрим дальше рецепт печенья, через мясорубку прокрученного.
6. Пока тесто будет остывать в холодильнике, вам нужно будет нагреть духовку примерно до 180-200 градусов. Помимо этого, приготовьте противень, смажьте его подсолнечным маслом и достаньте мясорубку.
7. Достаем тесто, отрываем от него нужный кусок, формируем колбаску. Теперь можно приступать к формированию печенья — пропускам через мясорубку тесто. Если любите маленькие печеньки, то отрезайте выходящее тесто покороче, если большие, то подлиннее. А чтобы у вас получился настоящий цветок, то дайте ему выйти на 5-7 см, приподнимите рукой и снизу отрежьте ножом. Так получится правдоподобная форма «Хризантемы». Постарайтесь все делать как можно быстрее, чтобы тесто не растаяло и не потеряло форму.
8. Готовые изделия выкладываем на противень и отправляем в разогретую духовку. Среднее время приготовления — около 40 минут. Но все зависит от того, как печет ваша духовка, поэтому лучше поглядывать и следить за готовностью. Как только печенье зарумянится, его можно вынимать.
9. Остывшее печенье можно посыпать, по желанию, сахарной пудрой.

Хозяйкам на заметку:

Если форма печенья не так важна для вас, а времени в обрез, то можно просто пропустить все тесто через мясорубку на противень и испечь большой коржик, который потом легко порезать на нужные кусочки. Только резать его надо, пока он горячий, в противном случае он будет крошиться. Как видите, рецепт печенья, через мясорубку прокрученного, на самом деле довольно прост. На все у вас уйдет не больше полутора часов, зато результат будет радовать долго! Печенья получается много, оно вкусное, ароматное, рассыпчатое! Ваши домочадцы обязательно попросят еще и будут долго восхищаться его необыкновенным вкусом! Надеюсь, рецепт печенья через мясорубку вам обязательно пригодится.

старинный рецепт и другие с фото

Необходимые продукты

Простой рецепт печенья через мясорубку меня часто спасает тем, что все ингредиенты почти всегда найдутся под рукой. Для приготовления песочного печенья через мясорубку понадобятся:

Чтобы печенье было вкуснее и красивее, рекомендую подготовить варенье либо сгущенку, сахарную пудру, которыми можно будет потом украсить десерт.

Чтобы улучшить качество теста, в муку рекомендуется добавлять щепотку соли, не зависимо от того сладкое или соленое изделие планируется выпекать.

Песочное печенье через мясорубку от Юлии Высоцкой

Компоненты:

• 3 стак. муки;
• 1 стак. сахара;
• 200 гр сливочного масла;
• 2 яйца;
• 0,5 ч. л. разрыхлителя;
• 1 пакетик ванилина (по желанию).

Пошаговое приготовление:

1. Сначала тщательно перемешиваются яйца, сахар, ванилин и разрыхлитель. Далее необходимо разогреть масло, не доводя до кипения, и влить его в полученную смесь. Все снова тщательно перемешивается. Теперь нужно в массу всеять муку и хорошо вымесить тесто.
2. На противень следует положить специальный силиконовый коврик или пергаментную бумагу, чтобы выпечка не подгорала и не прилипала. Далее собираем мясорубку без ножа, тесто должно проходить только через решетку. Прокручивается оно сразу на лист, периодически эти ленточки теста отрезаются, противень двигается и так далее. Заполненная форма отправляется в предварительно разогретую до 200 градусов духовку. По истечении 20 минут выпечка готова.

На заметку! Чтобы у печенья была аппетитная золотая корочка, перед выпечкой его необходимо смазать взбитой смесью из желтка и воды. Заготовку можно формировать любым способом – кружок, спиралька, квадратик и так далее.

История появления печенья через мясорубку

Вкусное печенье через мясорубку и его рецепт является, можно сказать, нашим национальным достоянием, родом из Советского Союза. Этим объясняется простота в приготовлении и использование самых простых ингредиентов, ведь раньше не было такого изобилия продуктов и сладостей, как сейчас. Поэтому старались придумать что-нибудь эдакое из того, что было в наличии.

Я еще помню толстенный бабушкин рецептник, где печенье через мясорубку красовалось на целую страничку с пошаговым рецептом с фото, и рецептник-то уже был старинный, 1960 года выпуска. Рецепт по сей день остался такой же, разве что маргарин все чаще заменяют сливочным маслом либо майонезом, уксус гасят лимонным соком.

Печенье с майонезом через мясорубку

Рецептов рассыпчатого печенья, просто невероятное количество, но печенье с майонезом через мясорубку, приготовленное именно по старинному рецепту с добавлением майонеза, безоговорочно будет на первой странице вашей кулинарной книги.

Большинству людей, которые родились и выросли во времена Советского Союза прекрасно знаком вкус этого великолепного лакомства, замешанного на майонезе. Родители пропускали тесто через мясорубку, и буквально через считанные мгновения любимая сладость была готова. У многих этот старинный рецепт передается из поколения в поколение. Ведь несмотря на простоту приготовления и минимальное количество продуктов, это печенье с майонезом через мясорубку покоряет всех своим рассыпчатым и нежным вкусом. Попробовав его всего лишь раз, просто невозможно остановиться.

Ингредиенты:

• масло сливочное — 150 гр.;
• сахар — 200 гр.;
• 1 яйцо.;
• майонез — 1 ст.л.;
• мука — 350 гр.;
• разрыхлитель для теста — 5 гр.;
• крахмал — 20 гр.

Смотрите также: Очень вкусное рассыпчатое печенье на майонезе

Пошаговое приготовление:

Шаг 1. Размягченное сливочное масло смешиваем с указанным количеством сахарного песка.

Шаг 2. К получившейся массе добавляем яйцо и столовую ложку майонеза. Все тщательно перемешать.

Шаг 3. В отдельной миске смешиваем муку, крахмал и разрыхлитель. Перемешиваем смесь. Затем просеиваем ингредиенты через сито в уже имеющуюся массу из масла, сахара, яйца и майонеза.

Шаг 4. Замешиваем тесто. Готовая масса не должна липнуть к рукам.

Шаг 5. Для более удобного перекручивания теста через мясорубку, формируем из него длинную колбаску. Оборачиваем в пищевую пленку и помещаем в морозильную камеру на 2 часа.

Шаг 6. По истечению указанного времени достаем тесто и пропускаем его через мясорубку. Полученные полосочки разделяем на части по 6-7 см. Из них формируем печенье и выкладываем его на заранее подготовленный противень.

Шаг 7. Отправляем блюдо в разогретую до 200 градусов духовку на 7-10 минут. И супер вкусное печенье готово!

Вкусное, рассыпчатое лакомство, которое буквально тает во рту, несомненно порадует домочадцев. Помимо этого печеньем с майонезом вы с лёгкостью сможете удивить своих гостей, уж поверьте рецепт у вас попросят тут же!

Выпечка получается потрясающей на вкус, просто пальчики оближешь! А благодаря мясорубке печенье имеет незамысловатую форму.

Сладость можно подавать к столу со стаканом молока или с кружечкой ароматного горячего чая.

Приятного аппетита!

Как приготовить печенье через мясорубку в домашних условиях

Теперь рассмотрим процесс приготовления печенья из мясорубки в виде пошагового рецепта с фото:

1. Помещаем маргарин в миску и дробим его ножом на мелкие кусочки.
2. Берем еще одну емкость, в которой взбиваем яйца с сахаром. После в смесь добавляем соду, погашенную уксусом, и еще раз взбиваем.

3. Добавляем в миску с яйцами, сахаром и содой маргарин, смесь взбиваем.

4. Постепенно всыпаем в тесто муку, при этом помешиваем его ложкой либо венчиком. Когда мешать станет тяжело, месим руками, пока тесто перестанет липнуть к рукам.

5. Убираем тесто в холодильник минут на 15. За это время подготавливаем мясорубку, противень, включаем духовку, чтобы она нагрелась до 200 градусов.

6. Вынимаем тесто, отрезаем ¼,остальное кладем обратно. Изъятую часть делим на кусочки, которые впоследствии пропускаем через мясорубку. Через каждых 3-4 прокрута отсоединяем кусочки от мясорубки ножом, формируя при этом желаемую форму печенья. Тоже самое проделываем с оставшимся тестом.

7. Смазываем противень парой капель растительного масла либо кусочком сливочного и выкладываем на него печеньки (если хотите, тесто можно сразу крутить на противень, только обязательно предварительно помажьте его маслом). Помещаем противень в духовку для выпекания.

Сахар можно заменить сахарной пудрой, печенье получится более мягким и нежным. Если из яиц использовать только желтки, печенье будет более рассыпчатым.

Теперь вы сами убедились в том, что печенье домашнее через мясорубку готовится по очень простому рецепту, никаких особенных знаний и умений для этого совершенно не нужно. Процесс выпечки занимает около 40 минут, в зависимости от духовки. Через минут двадцать периодически посматривайте на печенье.

Вкусное домашнее печенье из детства на маргарине

Это одно из самых простых печений. Маргарин и сливочное масло хозяйки часто заменяют друг другом. Однако, у последнего есть преимущество – ароматный запах молока. Но и с маргарином домашняя выпечка всегда выходит такой, что пальчики оближешь.

Составляющие:

• 3 яйца;
• 1 стак. сахара;
• 250 гр маргарина;
• 3 стак. муки;
• 1⁄2 чайной ложки соды;
• лимонный сок или уксус.

Пошаговое приготовление:

1. Первым делом необходимо нарезать маргарин на мелкие кусочки и оставить немного растаять. Пока он «отдыхает», следует взбить сахар с яйцами и добавить гашеную соду, тщательно перемешав до однородности. Полученную массу добавить в маргарин и снова хорошенько перемешать.
2. Далее нужно всеять муку и вымесить тесто. Мука бывает разной, поэтому иногда достаточно 2,5 стакана. Месить необходимо пока тесто не перестанет липнуть к рукам.
3. Затем тесто заворачивается в целлофан и, на время разогрева духового шкафа, убирается в холодильник. Для выпекания печенья следует выставить температуру в 200 градусов.
4. Теперь тесто нужно скатать в форму «бревнышка» — для работы с мясорубкой это удобнее. Далее пропускаем через нее получившуюся змейку. При этом, необходимо держать рукой тесто на выходе из мясорубки и отрезать его каждые 5-7 сантиметров, складывая получившиеся изделия на противень. Для пропекания достаточно 20 минут. Когда печенье готово, его посыпают сахарной пудрой.

Заметка! Для разнообразия вкусовых качеств выпечки в тесто можно добавить немного какао, коньяка, цедры любого цитруса.

Как красиво оформить и подать печенье

Печенье через мясорубку по рецепту пошагово мы приготовили. Теперь достаем его из духовки и накрываем хлопчатобумажным полотенцем, пусть немного отойдет, остынет. Простое печенье через мясорубку благодаря форме, которую ему можно придать при перемалывании, уже само по себе совершенно. Печеньки можно выложить в форме кружочков, сердечек, линии, квадрата. Однако дополнительное оформление придаст им некую дизайнерскую изюминку.

Я чаще всего оформляю такое печенье в виде цветка. Для этого тесто выкладываю в форме круга, а после выпечки помещаю в серединку каплю густого варенья, джема либо вареной сгущенки. Можно также немного сузить у основания край теста, который отсоединяется от мясорубки, и поместить туда «серединку цветочка».

В некоторых духовках верх печенья может подгорать. Если такое происходит, накройте изделия пергаментной бумагой.

Иногда я просто посыпаю печенье сахарной пудрой, и ваше лакомство выглядит как магазинное. Однако оно, в отличие от магазинного, намного вкуснее! Изделия можно сверху полить тонкими струйками сгущенки либо шоколада. Теперь ваше, казалось бы, простенькое печенье приготовленное в домашних условиях через мясорубку, стало настоящим шедевром кулинарии.

Советы и рекомендации по приготовлению печенья через мясорубку

Чтобы результат вас однозначно порадовал, подскажу несколько секретов, которые вам пригодятся в процессе приготовления печенья через мясорубку:

• муку перед применением обязательно нужно просеять;
• все форточки и двери в процессе работы с тестом нужно закрыть, чтобы не было сквозняков, иначе тесто получится твердым;
• не переборщите с мукой, чтобы печенье не получилось каменным, хорошо разминайте его руками, муку подсыпайте только в том случае, если оно липнет к рукам;
• температура выпекания не должна быть меньше 200 градусов и больше 230;
• все ингредиенты для приготовления теста должны быть прохладными.

Печенье получается более мягким (но менее рассыпчатым), если маргарин в рецепте заменить сливочным маслом либо майонезом.

Украинское печенье с джемом (Печенье Мясорубка) —

Украинское печенье-мясорубка – это не просто песочное печенье… В моей стране на этих спритцовых печеньях с вареньем выросло не одно поколение, а мне они всегда будут напоминать беззаботное детство и милую бабушкину улыбку

Украинское печенье-мясорубка занимает особое место в моем сердце

Как-то вчера я мысленно вернулся в детство и вспомнил печенье-мясорубку (по форме напоминало кочан кукурузы, поэтому дома мы всегда называли его «Сладкое кукурузное печенье» или печенье-спритц с джемом).Моя бабушка делала их довольно часто. Ей нравилось склеивать готовое песочное печенье с помощью домашнего варенья. Но я всегда была очень упрямой и у меня был свой порядок употребления этих сладостей: сначала я слизывала варенье, а потом лакомилась самим украинским печеньем…

Рецепт бабушкиного печенья с джемом

Вчера сыновья попросили меня приготовить вместе с ними сладости, и я нашла бабушкин рецепт печенья-мясорубки. Мы испекли их, а потом съели в мгновение ока! Я даже не знаю, кто съел больше: мой муж Роберт (который впервые открыл для себя печенье с вареньем из моего детства и ворчал, почему я никогда раньше не пекла такие вкусные конфеты), мои сыновья Алессио и Джулиано (которые были гордо поедающего собственное печенье) или меня, который как будто вернулся на 25 лет назад…

Ингредиенты:

• Мука .Простая универсальная мука просто идеально подходит для этого рецепта
• масло (мягкий при комнатной температуре)
• сахар
• яйца
9001 9002
• ванильный порошок
• лимон или оранжевый Zest
• порошок

+ специальная насадка для пресса печенья для мясорубки

Украинское печенье пошаговый рецепт

Смешать муку, масло, сахар и разрыхлитель

Смешайте, чтобы получить крошку

Добавить тертую цедру лимона, ваниль и яйца

Смешайте их, чтобы получить мягкое и гладкое тесто. Скатайте его в шар, накройте пищевой пленкой и оставьте в холодильнике на 30 минут

Используйте мясорубку с насадкой для печенья (или пресс для печенья), чтобы сделать печенье (просто положите немного теста внутрь мясорубки и дайте ему выйти через насадку для печенья, затем нарежьте полоску печенья на порции размером примерно 5 см/2 дюйма в длину)

Выложить печенье на противень, застеленный пергаментом

Разогрейте духовку до 180°C/350°F и выпекайте печенье-мясорубку в течение 15–20 минут до золотисто-коричневого цвета.

Какой джем можно использовать для украинского печенья

К этому печенью-мясорубке отлично подойдет любой густой джем. Мои любимые варианты:

Но смело используйте свое любимое варенье, украинское печенье вас в любом случае не обманет.

Украинское печенье с джемом (Печенье-мясорубка)

Украинское печенье-спритц с джемом (или печенье-мясорубка) — вкуснейшие песочные пирожные, которые буквально тают во рту

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 20 минут

Время отдыха 30 минут

Общее время 1 час 5 минут

Курс печенья, десерт

Кухня русская, украинская

Порций 20

Калорийность 123 ккал

Ингредиенты

• 4 чашки (500 г) универсальной муки
• 9 унций (250 г) мягкого сливочного масла комнатной температуры
• ¾ чашки (150 г) сахара
• 2 яйца
7 лимонов или 7 лимонов ванильный порошок 900 цедра апельсина
• 1 ч. л. разрыхлителя

Инструкции 

• Смешать муку, масло, сахар и разрыхлитель

• Смешать до образования крошки

• Добавить тертую цедру лимона, ваниль и яйца

Скатайте его в шар, накройте пищевой пленкой и оставьте в холодильнике на 30 минут. в мясорубку и дайте ему выйти через насадку для печенья, затем нарежьте полоску печенья на порции длиной около 5 см)

• Выложите печенье на противень, застеленный пергаментом

• Предварительный разогрев разогрейте духовку до 180°C/350F и выпекайте печенье 15-20 минут до золотисто-коричневого цвета.

Печенье «Мясорубка» — чашка чая с Зи

Привет из Баку, Азербайджан!

Я определенно соскучилась по написанию и выпечке, но как только закончились выпускные, я улетела в Азербайджан на небольшой перерыв. У меня есть еще несколько дней до того, как я вернусь в Турцию, чтобы закончить последний семестр в университете, поэтому я сосредоточился на том, чтобы проводить время с семьей и отдыхать. Тем не менее, я нашла время, чтобы испечь, пока гостила у одной из моих бабушек — мы испекли что-то довольно необычное! Вы когда-нибудь видели или использовали старую ручную мясорубку? Если да, то использовали ли вы когда-нибудь его для файлов cookie? 😀

Именно так мы и поступили! Этот рецепт был в какой-то русской книге рецептов и очень прост.Не рекомендую использовать его для обычного печенья, так как тесто похоже на песочное, поэтому вы точно сможете найти более подходящие рецепты для простого печенья с вырезкой.

Рецепт:

• 250 гр. размягченное сливочное масло или маргарин
• 150-200 гр. сахар*
• 400-450 гр. мука*
• 2 яйца
• 2 чайные ложки ванильного порошка
• 1 чайная ложка пищевой соды или разрыхлителя
• щепотка соли

*Должен отметить, что сахар и мука маркируются как «1 стакан» и «3 стакана» на русском языке соответственно, с пониманием обычного стакана.Как правило, 1 чашка составляет около 150 граммов.

Сначала вы должны смешать яйца с сахаром, затем добавить масло и в завершение добавить сухие ингредиенты (мука, ваниль, пищевая сода или порошок, соль). Консистенция должна быть относительно густой, как если бы вы делали лапшу. Затем вы можете сделать рулеты, похожие на колбасу, и дать им отдохнуть в течение 5-10 минут. Далее вы просто прикрепляете ручную мясорубку к краю стола и начинаете укладывать булочки один за другим и отрезать куски среднего размера.

Да, это все! Рецепт быстрый и простой в приготовлении, но единственный фактор, который делает его менее «полезным», — это необходимость использования мясорубки. Выпекание при температуре 180 градусов Цельсия занимает около 20 минут, и получается примерно 20+ печенек, в зависимости от размера.

Чтобы закончить печенье, мы сделали нашу собственную сахарную пудру! Моя бабушка использовала чрезвычайно старый «набор для вмешательства» (мне пришлось гуглить, как он называется), который примерно конца 1800-х годов, так как он принадлежал ее собственной бабушке. Довольно круто, да? 🙂

Естественно, я заварила себе чай с печеньем. Дайте мне знать, если вы попробуете этот рецепт или что вы о нем думаете!

До следующего раза,

– Зи

Нравится:

Нравится Загрузка…

Немецкое печенье Spritz | Традиционное рождественское печенье

Рецепт немецкого печенья Spritz – Spritzgebäck

в Германии называется Spritzgebäck.Чтобы приготовить немецкое печенье Spritz, вы можете использовать пресс для печенья или ручную мясорубку с насадкой для печенья. Мясорубки бывают пластиковые, нажмите здесь, или старомодные чугунные, нажмите здесь, как вы можете видеть в середине изображения. Насадку для приготовления печенья можно заказать и без мясорубки. Для получения информации о мясорубке кухонного помощника нажмите здесь, о ручной мясорубке размера 5 нажмите здесь.

Ингредиенты для немецкого печенья Spritz:

• 375 г мягкого сливочного масла
• 250 г (9 унций) сахара
• 250 г (9 унций) муки
• 250 г (9 унций) картофельного крахмала ИЛИ  Dr. Кукурузный крахмал Oetker Gustin ИЛИ (картофельный крахмал есть почти в каждом продуктовом магазине, его можно найти в отделе кошерных продуктов или в отделе хлебобулочных изделий ).
• 125 г (4,5 унции) миндальной муки ИЛИ  мука из фундука
• 2 пакетика ванильного сахара ИЛИ 2 чайные ложки ванильного экстракта
• щепотка соли
• 100 г темного шоколада

Приготовление печенья:

Возьмите ручной электрический миксер и взбейте масло.Добавьте к нему сахар, ванильный сахар ( или ванильный экстракт ) и щепотку соли. Муку смешать с картофельным крахмалом и просеять поверх масляной смеси. Добавьте миндаль и замесите все руками, пока тесто не станет красивым и гладким. Если тесто слишком мягкое, поместите его примерно на один час в холодильник. Если оно все еще слишком мягкое, после того, как достанете его, добавьте в него еще немного муки, смешанной с картофельным крахмалом.

Наполните пресс для печенья тестом. Используя вставку-звезду, начните формировать буквы или цифры.Вы также можете использовать любую другую вставку ( с отверстием в центре ) для формирования других форм.

Или используйте мясорубку со специальной насадкой, как у меня.

Разогрейте духовку до 180–190 °C (356–375 °F). Поместите печенье German Spritz Cookies на противень на среднюю полку и выпекайте в течение 7-9 минут. Дайте им немного остыть на листе, прежде чем ставить их на решетку для охлаждения.

Нагрейте шоколад на водяной бане, а затем наполните пакет для декорирования растопленным шоколадом. Используя небольшой открытый кончик пакета, украсьте немецкое печенье Spritz по своему вкусу. Вы также можете использовать кисть, чтобы украсить печенье шоколадом. Храните печенье в жестяной коробке. Больше рецептов традиционного немецкого рождественского печенья от Oma можно найти здесь.

Рецепт печенья с шоколадной крошкой Urban Legend

Совет № 1: Овсяные хлопья мелкого помола придают ореховый вкус и текстуру. Не измельчайте, если вы предпочитаете более грубое и плотное печенье, которое по вкусу больше похоже на овсяное печенье с чипсами. Совет № 2: Использование несоленого масла сделает печенье более растекающимся, а использование маргарина сделает его менее растекающимся и более густым. Совет № 3: Добавьте на 1/2 чайной ложки пищевой соды больше, чтобы печенье поднялось выше. Совет № 4: Это печенье очень сладкое, поэтому вы можете уменьшить количество сахара до 3/4 стакана, чтобы уменьшить приторный вкус. Совет № 5: Я нашел 1,5 чашки шоколада. чипсов мне более чем достаточно. Но истинные любители шоколада должны вместо этого попробовать 2 чашки кусочков шоколада.Совет № 5: Внимательно следите за файлами cookie. Время приготовления может варьироваться от 7 до 10 минут в зависимости от выбранного вами размера печенья, ваших предпочтений по текстуре и настроек температуры вашей духовки. Они могут выглядеть недоваренными, но вы получите хрустящий край и мягкую жевательную внутреннюю часть, если будете выпекать только до тех пор, пока внешний край не станет коричневым. Дайте им постоять 1 минуту на противне после извлечения их из духовки, чтобы они закончили приготовление, и вы получите идеально жевательное, но не приторное печенье. Переваривание (все печенье коричневого цвета) обязательно приведет к твердому хрустящему печенью, если только оно вам не нравится.Совет № 6: Это много теста, поэтому вы можете либо уменьшить рецепт вдвое, либо хранить тесто в холодильнике. в пластиковом пакете с застежкой-молнией, чтобы вы могли приготовить свежую партию, когда у вас появится настроение.

Отлично! Новый фаворит для нас с мужем. Он не мог насытиться ими! Вот небольшие изменения, которые я внес, в результате чего получилось идеальное толстое печенье с шоколадной крошкой… Я использовал маргарин (1 палочка облегченная, 1 палочка обычная). Маргарин помогает печенью оставаться пухлым, а не плоским. Я позволил яйцам достичь комнатной температуры и старался не перепутать их с тестом (еще одна распространенная проблема с пекарями).Наконец, я добавил еще 1/2 чайной ложки пищевой соды и еще 1/4 чайной ложки разрыхлителя, чтобы печенье оставалось густым. Я следовал остальной части рецепта, используя шоколадную стружку Ghirdelli (sp?). Я заметил, что некоторые люди говорят, что тесто застряло в их миксерах, но если вы внимательно посмотрите на рецепт, вы заметите, что в нем говорится ПЕРЕМЕШИВАТЬ тесто после того, как вы смешаете сухие вещества … не используйте миксер на этом этапе. Удачи! Это идеальное печенье!:-)

Самое смешное, что я не очень люблю печенье с шоколадной крошкой — я просто хотела, чтобы мои дети отправили что-нибудь моему мужу (который работал за городом) , но DANG это хорошо! Они остаются плотными и влажными, а не пушистыми и похожими на пирожные, как в других рецептах, которые я пробовала, и все это состоит из небольшого печенья, которое скрепляет все это вместе !! В прошлый раз, когда я делал их, я использовал по 1/2 стакана грецких орехов, орехов пекан и орехов макадамия и заменил почти 1/2 полусладких чипсов продуктом Hershey Bake Shoppe под названием Almond Toffee Bits — по сути, внутренней стороной Плитка Heath, но совершенно одинаковыми маленькими кусочками и без беспорядка и разочарования от того, что вы сами нарезаете конфеты. Действительно здорово! О, и если вы действительно хотите переборщить, сделайте бутерброд с мороженым с парой этих плохих парней!

Это ЭТО!! Абсолютно лучшее печенье с шоколадной крошкой. Если вам не нравится слишком сладкое печенье, уменьшите количество коричневого и белого сахара до 3/4 стакана. Пожалуйста, не отказывайтесь от тертого шоколада и овсяных хлопьев. Это меняет мир вкуса и текстуры. Для тех рецензентов, которые пропустили тертый шоколад, попробуйте еще раз, и вы почувствуете разницу.Я также обнаружил, что печенье получается лучше, когда я перемешиваю тесто вручную, а не электрическим миксером. Хитрость заключается в том, чтобы дать маслу размякнуть при комнатной температуре или поставить его в микроволновую печь примерно на 10-15 секунд. Однако следите за тем, чтобы он не растаял! Он изменяет внешний вид и текстуру вашего печенья. Это печенье готовится довольно долго, поэтому не забудьте сделать большую партию, а остальные заморозить. Все, кто попробует эти восхитительные лакомства, будут в восторге от них и будут умолять вас приготовить их. Я люблю печь и делаю это довольно часто. Это самые востребованные угощения моей семьи и друзей.

ОК, это пятизвездочное печенье как есть — я делаю все время, и люди в восторге от него (без орехов).. но вы ДОЛЖНЫ попробовать это. С приближением Хэллоуина мне нужно было убрать все конфеты в моем доме, поэтому вместо того, чтобы натереть на терке обычную плитку шоколада. добавил это в печенье (всего, может быть, 10 мини-баров).ОООООООООООООООооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооо за то, что на следующий день мне пришлось сделать еще одну партию, используя те же шоколадные батончики и даже смешав несколько чашек reeses p-butter и батончик whatchamacallit. Даже лучше. Теперь я не могу дождаться, когда мои дети принесут домой все свои трюки или угощения, чтобы я мог сделать еще одну партию… Мои коллеги любят меня на этой неделе! ПОПРОБУЙТЕ… ЭТО ТАК ВКУСНО!!

Я оставила овсяные хлопья целыми и использовала кусочки шоколада вместо более мелких, но поверьте мне, когда я говорю, что у меня НИКОГДА не было более вкусного печенья с шоколадной крошкой.Они оставались мягкими после того, как всю ночь не были накрыты, а затем оставались мягкими в пакете на молнии в течение 5 дней. С этого момента я сделаю это своим единственным рецептом шоколадных чипсов. Спасибо за представление!

Больше пробовать не буду. Даже со всем шоколадом он очень мягкий и очень сухой. Перечитайте рецепт несколько раз, чтобы убедиться, что я ничего не упустила и правильно прочитала — у меня были и они получились плохие. У кого-нибудь в прошлом были советы для печенья, которое не такое сухое?

Я получил такие комплименты от своих коллег после того, как принес это печенье.Я получаю рейвы… Я имею в виду рейвы от людей, которые обычно просто берут печенье и убегают. Вы должны точно измерить это печенье… или у вас будет твердый как камень кусок теста/овсянки, который будет изнашивать двигатель на лучших миксерах. Я использую ложку для мороженого, чтобы сделать большое печенье, которое не растекается по всей сковороде. Мне нравится «менять» рецепты, но этот рецепт я всегда буду делать точно таким же. Комплименты делают микширование стоящим!

Я уменьшил рецепт вдвое, не стал добавлять орехи (но я бы добавил орехи пекан, если бы они были), добавил 1/2 стакана арахисового масла и использовал старомодный овес.По этому рецепту получается слегка жевательное, слегка хрустящее, вкусное печенье. Мне нравится глубина, которую добавляет тертый шоколад. Отличное печенье Рене!

Как приготовить печенье Киф по нашему секретному рецепту

Если вы любите готовить еду самостоятельно, но у вас мало времени, печенье с кифом — то, что вам нужно. Они также отлично подходят для начинающих и начинающих пекарей, потому что их легко приготовить и для них не требуется канна-масло. Все, что вам нужно сделать, это собрать киф, разогреть его и смешать с вашим любимым рецептом печенья.Это так просто.

Чем печенье Kief отличается от печенья с каннабисом?

печенье Kief — это тип печенья с каннабисом; они просто готовятся немного иначе, чем обычные канна-печенье. Большинство рецептов печенья с каннабисом требуют, чтобы вы сделали партию масла каннабиса (масла, пропитанного каннабисом) и использовали его вместо обычного масла при выпечке сладостей. С печеньем из кифа вы просто собираете липкий киф с растения и смешиваете его прямо с тестом.

Помимо того, что печенье из кифа проще в приготовлении, оно может быть гораздо более психоактивным, чем обычное печенье в горшке. Это потому, что вы собираете липкую смолу, в которой хранится большая часть ТГК. Это хорошая новость для экономного пекаря, потому что даже небольшого грамма кифа может хватить на две или более партии.

Что такое Киф?

Kief относится к смоляным железам на растении каннабиса. Это липкая часть системы трихом, которая имеет порошкообразный вид и легко отделяется от растения.Эти кристаллы богаты каннабиноидами (THC, CBD и т. д.) и терпенами.

Kief часто извлекается из растения и прессуется в сильнодействующий концентрат каннабиса. В некоторых случаях он может содержать до 50% ТГК и более, так что немного поможет. Имейте это в виду при приготовлении печенья, так как киф может нанести мощный удар.

Как извлечь свой киф

Первым шагом является измельчение каннабиса и отделение кристаллов от растения. Этого легко добиться с помощью многокамерной мельницы для трав, такой как Croc Crusher 4 Piece Herb Grinder.Вы можете сэкономить 10% на этом и других шлифовальных станках, используя наш код купона SAVEONCANNA10 в интернет-магазине KING’s Pipe.

1. Наполните измельчитель сухой травой.
2. Крупные шишки разломайте пальцами и заполните все пространство между зубцами.
3. Закройте крышку и поверните ее примерно 10 раз.
4. Откройте мясорубку и соберите свой киф.

Вы можете отложить наземную почку для выкуривания, но сейчас вам нужен киф.Вы найдете его в нижней камере.

Как приготовить киф

Перед добавлением кифа в печенье его необходимо декарбоксилировать. Это процесс нагревания, который превращает каннабиноиды из их кислой формы в их активную форму (например, ТГКК в ТГК). Если вы сначала не декарбоксилируете, у вас останется горький вкус и никакого шума. К счастью, декарбоксилирование легко.

1. Разогрейте духовку до 245 градусов.
2. Разложите свежий киф на чистом противне.
3. Выпекать 35 минут.

Теперь начинается настоящее веселье.

Как приготовить печенье с кифом

Вы можете испечь киф из теста для печенья, купленного в магазине, или использовать свой любимый рецепт печенья. Единственная разница в том, что вы собираетесь сложить киф в тесто перед выпечкой.

Так что просто расплющите кусок теста в форме печенья, сделайте небольшую миску в центре и посыпьте щепоткой кифа в миску, прежде чем свернуть печенье в шар.Затем выпекать как обычно. Вот и все.

Но помните, kief очень психоактивен, так что вы действительно хотите добавить только щепотку и не больше. Если вы ищете немного вдохновения с помощью полезного рецепта, вы можете использовать следующий рецепт печенья с шоколадной крошкой.

Печенье с шоколадной крошкой Kief

Ингредиенты:

• 1 ½ стакана муки общего назначения
• 1 чашка шоколадных чипсов
• 1 яйцо
• ½ стакана белого сахара
• ½ стакана светло-коричневого сахара (в упаковке)
• ½ стакана соленого масла (размягченного)
• 1 чайная ложка чистого ванильного экстракта
• ½ чайной ложки пищевой соды
• ½ ч.л. разрыхлителя
• 1 ½ грамма кифа (ок.)

Инструкции:

1. Разогрейте духовку до 375 градусов.
2. Смешайте муку, пищевую соду и разрыхлитель в миске.
3. Смешайте масло, ваниль, белый сахар и коричневый сахар в отдельной миске.
4. Добавьте яйца в емкость для масла/сахара и взбивайте до пышной массы.
5. Смешайте сухие ингредиенты из первой миски, пока они не смешаются.
6. Добавьте шоколадную стружку и перемешайте.
7. Раскатайте смесь в формы размером с печенье и положите в центр каждой небольшую щепотку кифа.
8. Сложите киф в печенье и положите его на противень, застеленный пергаментной бумагой.
№
9. Выпекайте от 8 до 10 минут, пока печенье не начнет приобретать коричневый цвет.
10. Дать остыть от 2 до 5 минут.

Если вы попробуете это печенье и оно вам понравится, сообщите нам об этом! Или поделитесь своими любимыми рецептами кифа в комментариях.

Kief Cookies — Как легко приготовить печенье Kief

Съедобные печенья Kief самые лучшие. Их легко приготовить, они вызывают у вас сильное возбуждение, и у них нет того сильного травяного аромата, который вы можете ассоциировать со съедобными продуктами, приготовленными из цветков каннабиса.В нашем рецепте печенья киф даже не нужно готовить конопляное масло или другую эмульсию для активации ТГК. Самое сложное — просто решить, какое тесто для печенья приготовить (или купить).

Что такое киф?

О, старый добрый киф. Вы можете ознакомиться с нашим подробным руководством о кифе здесь, но для версии TL; DR: это вонючая зеленая пыль, которая собирается на дне вашей дробилки, и она может поднять вас очень высоко. Некоторые люди курят киф, но когда вы вдруг обнаружите гору пыли, лучший способ использовать все это — приготовить вкусную еду.

Ингредиенты:

• Тесто для печенья любого вкуса (домашнее или расфасованное)
• Киф
• Посуда
• Противень
• Пергаментная бумага

Шаг первый: обезуглероживание кифа

Во-первых, вам нужно декарбоксилировать киф, чтобы активировать ТГК (ознакомьтесь с нашей подробной статьей о том, как декарбоксилировать травку). Разогрейте духовку до 230 градусов. Застелите противень пергаментной бумагой и сверху распределите ровным тонким слоем киф.Выпекать киф 30 минут. Справедливое предупреждение: ваш дом вот-вот станет вонючим, поэтому держите освежитель воздуха под рукой, если ваши соседи из тех, кто жалуется на это. Пропустите этот шаг, и вы просто получите слегка сырое печенье, а не съестное.

Шаг второй: приготовьте тесто для печенья

Пока киф находится в духовке, приготовьте тесто, будь то самостоятельное приготовление или достаньте его из холодильника и дайте ему оттаять. Скатайте из теста дюжину маленьких шариков – это будет ваше печенье.Если вы используете расфасованное тесто, они могут быть уже нарезаны для вас, поэтому просто оставьте их в покое.

Шаг третий: соедините киф и печенье

Когда киф вынут из духовки, отрегулируйте температуру в соответствии с вашим рецептом печенья. Аккуратно сделайте из пергаментной бумаги воронку и перелейте киф в миску. Когда закончите, положите новый лист пергаментной бумаги на противень. Не забирайте энергию из комнаты, приклеивая съестные припасы к противню.

Возьмите каждый шарик теста для печенья и прижмите большой палец к центру, оставив небольшой отпечаток, но не отверстие.Насыпьте немного кифа в каждый оттиск. Чем больше вы положите, тем крепче будут ваши съестные припасы. Мы рекомендуем ⅛ чайной ложки кифа на печенье.

Шаг четвертый: испеките печенье киф

Аккуратно сформируйте шарик из теста для печенья так, чтобы его центр был покрыт и окружен тестом. Выложите на противень на равном расстоянии друг от друга и выпекайте в соответствии с инструкциями рецепта теста.

Шаг пятый: испеките сами (съев печенье)

Когда закончите, дайте печенью остыть на решетке, а затем подавайте.Если вы собираетесь оставить немного на потом, пожалуйста, тщательно маркируйте свои печенья, чтобы не потерять их из-за полуночного запоя холодильника соседа по комнате.

Видишь? Простая и вкусная еда, и все, что вам нужно было сделать, это посыпать немного горячего кифа на некоторые Pillsbury… эй, может быть, поэтому Мальчик-пончик всегда хихикает?

Если вам нужен цветок, чтобы начать собирать волшебную пыль, которую мы называем кифом, загляните в меню Эмджея, чтобы найти некоторые варианты премиум-класса.

Итальянское миндальное шоколадное печенье | Без глютена

• Фейсбук
• Пинтерест
• Твиттер

Итальянское миндальное шоколадное печенье — это восхитительно жевательное лакомство, которое, естественно, не содержит глютена.Это нежно-сладкое печенье, приготовленное из молотого миндаля и какао-порошка, идеально подходит для любого случая.

Если вы жаждете легкого и жевательного лакомства, то это итальянское миндальное шоколадное печенье для вас. Вам понравится это слегка сладкое и ароматное печенье, которое можно приготовить заранее.

Этот рецепт достался мне от моей Зии Лины. Я помню, как это печенье подавали на праздники, но это отличное угощение круглый год. С тех пор я немного изменил рецепт, добавив больше какао-порошка, чтобы подчеркнуть шоколадный вкус.

Кроме того, поскольку оригинальный рецепт требовал Paneangeli, итальянского ванильного разрыхлителя, я заменила разрыхлитель и ванильный экстракт. Если у вас есть панеанджели, вы можете использовать его вместо разрыхлителя и ванили в этом рецепте.

Безглютеновое итальянское печенье

Итальянское миндальное шоколадное печенье также не содержит глютена благодаря дробленому миндалю, выступающему в качестве «муки» для печенья.

В этом рецепте я рекомендую измельчить миндаль в кухонном комбайне, а не использовать миндальную муку. Вы хотите немного хруста с этим печеньем.

Есть и другое натуральное итальянское печенье без глютена. Обращайте внимание на все, что сделано из миндальной муки — распространенного ингредиента итальянской выпечки.

Печенье Amaretti — отличный вариант безглютенового печенья. Кроме того, вам понравится, что это печенье хрустящее снаружи и жевательное внутри.

Лимонное печенье «Амаретти» — еще одна версия этого жевательного печенья.Наполненное вкусным лимонным ароматом, это печенье хорошо хранится и отлично подходит для любого случая.

Лимонный торт с полентой — это не печенье, а натуральный безглютеновый торт, приготовленный из кукурузной муки!

Итальянское миндальное шоколадное печенье

Этот рецепт готовится быстро и очень прост в приготовлении. Единственное оборудование, которое вам понадобится, кроме противня, — это кухонный комбайн.

Вы можете использовать миндальную муку или миндальную муку для этого рецепта, но это даст вам совсем другую текстуру. В миндальной муке используется бланшированный (очищенный) миндаль, а в миндальной муке используется цельный молотый миндаль. Если вы хотите отказаться от измельчения собственного миндаля, я бы рекомендовал миндальную муку, а не миндальную муку.

Во-первых, вам нужно перемолоть миндаль. Здесь я использую около 2 1/4 стакана миндаля для начала, что составляет около 12 унций. Затем поместите его в кухонный комбайн с прикрепленной внутренней мешалкой. Смешивайте, пока миндаль не станет похож на мелкий помол.

Если вы предпочитаете более хрустящее печенье, можно меньше измельчать миндаль.Тем не менее, я считаю, что идеальная текстура — это когда миндаль измельчается почти до консистенции муки.

Затем высыпьте миндаль в большую миску. Затем вмешайте сахар, какао-порошок и разрыхлитель. Добавьте взбитые яйца, ваниль и миндальный экстракт.

Тесто будет густым, но продолжайте месить, пока оно не станет однородным. Это может занять до минуты.

Скатать итальянское шоколадно-миндальное печенье в шарики и посыпать сахарной пудрой

Наконец, используйте ложку для печенья, чтобы отмерить примерно 1-дюймовые шарики теста для печенья. Руками скатайте тесто в шар. Затем обваляйте печенье в сахарной пудре и разложите на застеленном бумагой противне на расстоянии двух дюймов друг от друга.

Выпекать 12–14 минут или пока печенье не схватится. Печеньки будут мягкими. Дайте им остыть на противне в течение примерно 5 минут, прежде чем переложить на решетку, чтобы они полностью остыли.

Рецепты итальянского печенья

Итальянцы делают одно из самых вкусных печений! Обязательно ознакомьтесь с другими любимыми рецептами итальянского печенья:

Лимончелло Печенье с рикоттой

Итальянское печенье с отпечатками пальцев

Печенье сдобное

Миндальное печенье с рикоттой

Печенье Амаретти

Печенье канноли

Чтобы приготовить еще одно вкусное праздничное печенье, обязательно попробуйте это Печенье с клюквой и белым шоколадом . А если вам интересно приготовить печенье с шоколадной крошкой, обязательно попробуйте это печенье с тройной крошкой !

Надеюсь, вам понравится этот рецепт итальянского миндального шоколадного печенья! Не забудьте прокомментировать ниже, если вы попробуете их.

Итальянское миндальное шоколадное печенье

Итальянское миндальное шоколадное печенье — это слегка сладкое и влажное печенье, которое, естественно, не содержит глютена. Отлично подходит для праздников или с чашкой эспрессо или кофе.

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 14 минут

Общее время 24 минуты

Курс: Десерт

Кухня: Итальянская

Ключевое слово: миндальное печенье, печенье с какао, без глютена

Порции: 2 дюжины

калорий: 117 ккал

Автор: angelakallison

Стоимость: 6

• кухонный комбайн

• противень

• 2 ¼ чашки миндаля мелкого помола (около 12 унций)
• ⅔ чашки сахара
• ¼ чашки какао-порошка, просеянного
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 2 больших яйца, взбитых
• 19 19 1/4 чашки какао-порошка, просеянного
• экстракт миндаля
• ¼ стакана сахарной пудры

• Разогрейте духовку до 325 градусов. Застелите противень пергаментом или ковриком для выпечки; отложить.

• Поместите миндаль в кухонный комбайн, оснащенный насадкой для измельчения/смешивания. Обрабатывайте до тех пор, пока миндаль не станет очень мелкого помола; почти до консистенции муки.

• В большой миске смешайте молотый миндаль, сахар, какао-порошок и разрыхлитель. Добавьте яйца, экстракт ванили и миндальный экстракт, пока смесь не смешается.

• Поместите сахарную пудру в маленькую миску.Используйте маленькую ложку для печенья, чтобы выкопать 1-дюймовые шарики теста. Руками скатайте тесто в шар. Затем обваляйте шарик в сахарной пудре, чтобы покрыть его. Поместите печенье на противень, оставляя между каждым печеньем около полутора дюймов.

• Выпекать 12-14 минут или пока печенье не схватится. Остудить в форме в течение 5 минут, прежде чем переложить на решетку для полного остывания.

Это вкусное печенье можно приготовить заранее и хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре в течение четырех дней.