Рецепт вафель бельгийских для вафельницы электрической: Рецепт бельгийских вафель в электровафельнице

ПП вафли: 12 диетических рецептов

Существует множество рецептов приготовления этого простого и вкусного блюда. Вы можете постоянно менять состав рецепта, добавлять различные ингредиенты, пробовать разные вкусы и добавки. ПП вафли — это то блюдо, где можно сколько угодно экспериментировать. Мы предлагаем проверенные пп рецепты, на основе которых вы можете придумывать новые комбинации.

ПП вафли в вафельнице — рецепт

Простой и вкусный рецепт на основе исключительно полезных ингредиентов:

• 4 столовые ложки муки. Берем половину рисовой муки, половину кукурузной.
• 2 столовые ложки кокосовой стружки. Используем обезжиренную стружку.
• 1 яйцо.
• 140 грамм натурального йогурта.
• Подсластитель по вкусу.
• ½ чайной ложки разрыхлителя.

Все смешиваем и выпекаем в вафельнице, согласно инструкции.

Венские вафли ПП

Идеальный рецепт для тех, кто строго следит за своим питанием и считает бжу. Вам понадобятся такие ингредиенты:

• 30 грамм овсяных хлопьев. Берем хлопья грубого помола.
• 20 грамм клетчатки. Если нет клетчатки, то можно взять отруби.
• 2 яйца. Взбиваем яйца.
• 30 грамм протеина. Добавим немного белка в наши диетические венские вафли.
• Натуральный подсластитель по вашему вкусу.
• 1 чайная ложка натурального какао. Это придаст отличный шоколадный вкус.

Смешиваем все ингредиенты и даем настояться немного, чтобы клетчатка разбухла, затем выпекаем.

Бельгийские вафли — диетический пп рецепт

Идеальный и простой рецепт для правильного завтрака или даже пп десерта. Вам нужны такие ингредиенты:

• 100 грамм рисовой муки. Эта мука сделает вафли нежными и воздушными.
• 2 яйца.
• 150 грамм йогурта. Используем только натуральный йогурт. Обычная Активия подойдет.
• Любой сахарозаменитель по вашему вкусу.
• ½ чайной ложки разрыхлителя.
• немного ванилина.

Все смешиваем и выпекаем в вафельнице, согласно вашей инструкции. В среднем это занимает около 6 минут.

ПП вафли в мультипекаре

А вот еще один пп рецепт этого блюда. Вам понадобятся такие ингредиенты:

• 50 грамм муки. Можно использовать любую цельнозерновую муку.
• 30 грамм фруктового пюре. Детское пюре без сахара идеально подойдет.
• 115 грамм нежирного творога.
• немного разрыхлителя.
• Корица.

Такие вафли хороши тем, что можно постоянно экспериментировать со вкусом и добавлять различные виды фруктового пюре.

Творожные вафли пп

Как приготовить пп вафли из минимального набора ингредиентов? У нас есть такой рецепт:

• 100 грамм нежирного мягкого творога. Можно использовать детский творог.
• 2 яйца.
• 100 грамм овсяных хлопьев. Смесь хлопьев тоже подойдет.
• 50 мл любого молока. При желании можно взять растительное.
• Натуральный сахарозаменитель по вашему вкусу.

Все смешиваем в блендере. Тесто должно быть густое. Выпекаем, как обычные пп вафли.

⠀Сырные вафли на гриле пп

Любители сыра могут побаловать себя таким рецептом:

• 1 яйцо.
• 50 грамм овсяных хлопьев.
• 40 грамм нежирного сыра. Натереть на терке.
• зеленый лук. Одной горсти будет достаточно.
• Соль по вкусу.
• Немного разрыхлителя.

Соединяем все ингредиенты и готовим!

Низкокалорийные вафли

Еще один быстрый рецепт пп завтрака или пп десерта:

• 100 грамм нежирного творога.
• 2 столовые ложки муки. Можно использовать два вида муки, главное, чтобы это была цельнозерновая мука.
• 1 яйцо.
• 30 мл обычного молока или растительного.
• Немного разрыхлителя.
• Любой сахарозаменитель по вашему вкусу.

Перемешиваем все до однородной массы и выпекаем пп вафли!

Тыквенные пп вафли

Если вам хочется чего-нибудь необычного, то всегда можно приготовить пп вафли с тыквой. Этот полезный овощ содержит много клетчатки и отлично вписывается в диетический рацион.

Вам потребуются такие ингредиенты:

• 200 грамм тыквы. Ее нужно натереть на терке. Старайтесь брать сладкую тыкву.
• 2 яйца.
• 35 грамм овсяных хлопьев. Это также может быть смесь хлопьев. Их нужно будет измельчить в кофемолке до состояния муки.
• 50 мл нежирного молока.
• 1 чайная ложка кокосового масла.
• Любой натуральный подсластитель по вкусу.

Соединяем тыкву с хлопьями, затем добавляем все остальные ингредиенты. Готовим в вафельнице.

Яблочные пп вафли

Для этого рецепта вам нужны такие ингредиенты:

• 1 большое яблоко. Выбираем сладкие плоды. Натираем яблоко на терке.
• 1 яйцо.
• 1 стакан рисовой муки.
• 200 мл нежирного или растительного молока.
• 1 чайная ложка разрыхлителя.
• Натуральный подсластитель по вашему вкусу.

Соединяем все ингредиенты и выпекаем пп вафли с яблоком!

Вафли на кефире пп

Если у вас есть кефир, можно приготовить пп рецепт.

• 200 мл кефира. Берем нежирный кефир.
• 1 груша. Натираем ее на терке.
• 6 столовых ложек муки. Берем цельнозерновую пшеничную и кукурузную.
• ½ чайной ложки разрыхлителя.
• Щепотка корицы.

Соединяем все ингредиенты и готовим пп вафли!

Банановые вафли пп рецепт

Любите бананы? С ними тоже можно приготовить отличные пп вафли:

• 1 спелый банан. Размять вилкой.
• 3 столовые ложки кукурузной муки.
• 180 грамм творога. Берем нежирный творог.
• 2 яйца.
• 100 грамм ряженки.
• Любой подсластитель по вкусу.

Все смешиваем. Тесто должно напоминать сметану. Выпекаем и наслаждаемся вкусом.

Все еще не знаете, что приготовить на пп завтрак? Вафли — это не только идеальный завтрак, но вкусный пп десерт!

Бельгийские вафли — как приготовить тесто по рецептам с фото и испечь в духовке или вафельнице

Отзывы (4)

24

Приготовил : Dashuta

25.05.2014 Время приготовления: 30 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Бельгийские вафли прославились на весь мир благодаря своему потрясающему вкусу. Сегодня я предлагаю вам приготовить их в домашних условия, а начинку для вафель можете подобрать по своему вкусу.

Приготовление бельгийских вафель

Впервые появился этот вид сухого печенья в Германии (XII век). Однако у бельгийских вафелек есть отдельная история: рецепт теста отличается, ведь десерт получается плотным, почти сдобным. Как приготовить бельгийские вафли? Известно два основных варианта блюда: Льежские и Брюссельские. Начать можно с первых – это твердое печенье круглой формы, в структуре которого затаились крупинки карамелизированного сахара.

Вафельница для бельгийских вафель

Мало знать рецепт подходящего теста. Не менее важно правильно выпекать изделие, чтобы оно не потеряло форму. Решая, какой должна быть вафельница для толстых вафель, учитывайте следующие критерии:

1. Мощность. Подбирайте модели от 700 до 1000 Вт. Такой аппарат обеспечит быстрое приготовление, и вы будете уверены, что изделие пропечется.
2. Антипригарное покрытие. Так вы сможете не использовать масло, однако вафельки не прилипнут.
3. Регулятор температуры. Различные уровни нагрева обеспечат возможность кулинару регулировать структуру: будут хрустящие вафли или мягкие.

• Мультипекарь — как выбрать по характеристикам, функциям и стоимости
• Закуски к вину: лучшие рецепты
• Жареное мороженое: рецепты

Форма для бельгийских вафель

Если приобретение профессиональной электровафельницы вам не по карману (в современных условиях бытовая техника обходится дорого), можно заменить электрический прибор специальными формами для выпечки, которые напоминают решетки. Хозяйки выбирают форму для бельгийских вафель еще и потому, что она занимает совсем мало места на кухне. Однако не стоит игнорировать приборы, оставшиеся от бабушек с советских времен.

Тесто для бельгийских вафель

Льежские и Брюссельские печенья по своему составу схожи в ингредиентах, но вот вкус и структура разная. Первый вид должен включать в себя кусочки карамелизированного сахара и быть твердыми. Тесто для бельгийских вафель в электровафельнице нужно готовить воздушное, пышное, чтобы и сами печенья были очень мягкими, нежными. Кушать их нужно сразу же, а Льежские можно хранить несколько недель. Если вы хотите узнать, как приготовить лакомство, начните с простейшего рецепта.

История происхождения

Согласно некоторым источникам, первые вафли готовились еще в Древней Греции. Конечно же, они не назывались так, как сегодня, поскольку слово waffel имеет немецкое происхождение и переводится как «ячейка», «сота», ведь оттиски от вафельницы напоминают пчелиные соты. В Германии их пекли с XIII века и только для господских столов. Они были излюбленным десертом королей и блистательных вельмож, а вот беднякам запрещалось печь вафли для себя под страхом сурового наказания. Однако сколько бы ни хранились рецепты их приготовления под строжайшим секретом, они вскоре распространились по всей северо-западной Европе. Сегодня эти лакомства считаются наипопулярнейшими десертами в Дании, Голландии, Австрии, Германии и Бельгии. По всей России и в странах СНГ сегодня можно найти множество кафе, в которых подают горячие, аппетитные, политые различными вкусными помадками, сливками, глазурью и т. д. не германские, не австрийские, не датские, а вафли «Бельгийские». Это уже не просто кондитерские изделия, а настоящий бренд, как, например, киевский торт или итальянское мороженое и т. д.

Рецепт бельгийских вафель с фото

• Время приготовления: 1 час.
• Количество порций: 5 персон.
• Калорийность блюда: 2500 ккал.
• Предназначение: на завтрак, перекус, десерт.
• Кухня: бельгийская.
• Сложность приготовления: средняя.

Особенность этой выпечки – толстые коржи печенья. Классический рецепт толстых вафель без всяких добавок позволяет использовать любые начинки: взбитые сливки, сгущенное молоко, мороженое, фрукты, ягоды, джем. Этот рецепт с фото можно найти в любом кулинарном журнале. Для воспроизведения подходят электрическая или советская металлическая вафельницы на плите, но можно испечь лакомство в духовке.

Ингредиенты:

• сливочное масло – 270 г;
• яйцо куриное – 4 шт;
• соль – 0,5 ч. л.;
• мука пшеничная – 1,75 ст.;
• масло растительное – 2 ч. л;
• сахар белый – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Растопите сливочное масло, дождитесь, пока оно остынет.
2. Яйца взбейте с солью, сахаром до образования плотной пены. Количество сахара регулируйте по вкусу.
3. Влейте во взбитую яичную смесь масло, смешайте.
4. Пшеничную муку просейте, всыпьте в яично-масляную массу.
5. Перемешайте лопаткой.
6. Выпекайте на электрической или металлической вафельнице для плиты.

Домашние вафли — общие принципы приготовления

Вафли – это изысканный десерт, в основе приготовления которого лежит мука. Вафли могут быть хрустящие, мягкие, пышные и тонкие, с ароматом ванили или рома. Но какими бы вы их не приготовили, это блюдо в любом случае будет съедено в первые минуты после подачи.

Откуда появилось это блюдо? Сейчас сложно установить страну происхождения, но историки полагают, что это китайское национальное блюдо, в основе которого лежало яйцо, мука и молоко. В современный мир вафли пришли из Нидерландов, и в пятидесятых годах прошлого века по миру прошел настоящий «вафельный бум». Что обозначает слово вафля? Одна из версий предполагает, что это французское слово wafla, обозначающее «медовые соты». Именно такой рисунок для пресса выбрали американцы, перед тем как запустили вафли в серийное производство.

С чем подавать вафли? Этот десерт вкусен как в чистом виде, так и со сладкими наполнителями. Поливайте готовые домашние вафли сгущенкой, вареньем, сметаной, взбитыми сливками, джемом и медом, горячим шоколадом. Пока десерт горячий, вафли можно скручивать в трубочку или конвертиком, а можно давать им остывать в круглой «классической» форме.

Брюссельские вафли

• Время приготовления: 1 час.
• Количество порций: 6 персон.
• Калорийность блюда: 3400 ккал.
• Предназначение: на завтрак, десерт.
• Кухня: бельгийская.
• Сложность приготовления: средняя.

Существует интересный рецепт бельгийских вафель для вафельницы с использованием светлого пива. Они получаются не приторными, их можно приправить любимой сладкой начинкой, традиционно это взбитые сливки, джем, клубника и банан или любой джем. Это печенья в форме прямоугольника, мягкие, пышные. Готовить их нужно в электрической вафельнице, так они быстро пропекутся.

• С чем пьют пиво — мировые традиции и пошаговые рецепты лучших закусок с фото
• Вафельные трубочки — рецепт для электровафельницы. Рецепты теста и начинки для вафельных трубочек с фото
• Рецепт пахлавы домашней

Ингредиенты:

• мука – 1 ст.;
• светлое пиво – 1 ст.;
• масло подсолнечное – 2 ст. л.;
• лимонная цедра – 2 ч. л.;
• ванильный сахар – 1 ч. л.;
• сок лимона – 0,5 ч. л.;
• яйцо куриное – 1 шт.;
• соль – 1 щепотка.

Способ приготовления:

1. Смешайте сухие составляющие: стакан муки, ванильный сахар, соль.
2. Обработайте лимон на терке, получив нужное количество лимонной цедры и сока. Цедру всыпьте к муке, а сок слейте в миску.
3. Пиво, масло, яйцо, лимонный сок смешайте, соедините все с сухой смесью и замесите тесто, используя две насадки миксера.
4. Оставьте тесто отдыхать на два часа, затем выпекайте каждую порцию по три минуты.

Описание приготовления:

Теплые и хрустящие бельгийские вафли — идеальный вариант для завтрака. А секретный ингредиент, который делает вафли хрустящими — газированная вода! Способ приготовления вафель зависит от типа вафельницы, которую вы используете. Попробуйте сделать для себя идеальные пропорции теста, густоту, на основе моего рецепта, не бойтесь экспериментировать, ведь только так рождаются шедевры! Удачи! Назначение: На завтрак / Для детей / На полдник Основной ингредиент: Молочные продукты / Тесто Блюдо: Выпечка / Вафли

Льежские вафли

• Время приготовления: 1 час 45 мин.
• Количество порций: 4 персоны.
• Калорийность блюда: 3800 ккал.
• Предназначение: на завтрак, десерт, перекус.
• Кухня: бельгийская.
• Сложность приготовления: средняя.

Приготовить вкусные Льежские вафли в вафельнице очень просто. Порций из указанных ингредиентов получится не слишком много, но блюдо калорийное, так что объедаться им не стоит. Тесто готовится просто, ведь в итоге вы должны получить твердые печеньица, покрытые сахарной хрустящей корочкой. Для этого перед выпеканием нужно обвалять изделия в песке или пудре, причем рекомендуется использовать тростниковый коричневый сахар.

Ингредиенты:

• пшеничная мука – 2 ст.;
• дрожжи (сухие) – 1 ч. л.;
• сахар – 170 г;
• ванильный сахар или ванилин – 1 ч. л.;
• яйцо куриное – 2 шт.;
• молоко – 170 мл;
• соль – на кончике ножа;
• масло сливочное – 200 г.

Способ приготовления:

1. 85 мл молока подогрейте, растворите в нем дрожжи (чайной ложки хватит), оставьте в теплом месте на 15-20 минут.
2. Яйца, соль, остаток молока взбейте
3. Добавьте к маслу муку. Разотрите тщательно.
4. Добавьте дрожжи к полученной смеси, залейте яичную массу и взбейте миксером насадкой венчик или вручную (вилка, ложка).
5. Готовое тесто должно быть мягким, липнуть к рукам. Накройте полотенцем и оставьте на 30 минут в теплом месте, затем разделите на 12 кусков. Обваляйте каждый в сахаре и выпекайте.

Приготовление

Соединить все сухие и жидкие продукты, а затем хорошо перемешать до однородной консистенции. Все, тесто готово. Поскольку оно не содержит дрожжей, то и ждать перед выпеканием, чтобы оно поднялось, не нужно. Смазываем электровафельницу растительным маслом при помощи кисточки и заливаем ее тестом. Закрываем крышку и выпекаем 7-8 минут до золотисто-коричневого цвета. Если вам нравятся хрустящие вафли, то можете продержать их до 10 минут. Только будьте осторожны, чтобы они не сгорели. Поскольку это постные вафли, то сливки, мороженое, молочно-шоколадная паста или сливочный крем в качестве начинки к ним не подойдут, а вот джем, варенье и кусочки фруктов, политые фруктовым сиропом, будут вполне к месту. Вот вам и отличное блюдо к постному столу.

Бельгийские вафли в духовке

• Время приготовления: 45 минут.
• Количество порций: 3 персоны.
• Калорийность блюда: 1700 ккал.
• Предназначение: на завтрак, десерт.
• Кухня: бельгийская.
• Сложность приготовления: низкая.

Рецепт бельгийских вафель в духовке удобен для тех, кто привык к сытному завтраку, но у кого нет электровафельницы. Вариантов приготовления – множество, на минеральной воде, пиве, коньяке, но на молоке они получатся максимально нежными. Используя коричневый сахар (не такой сладкий) или белый сахарный песок, вы не рискуете – вафли получатся обязательно аппетитными. Можно разделить белки и желтки, взбивая до плотной пены, но самый простой рецепт с фото из кондитерских книжек получится даже у начинающей хозяйки.

Ингредиенты:

• мука – 8 ст. л.;
• масло сливочное (маргарин) – 100 г;
• молоко – 300 мл;
• сахар – 60 г;
• яйцо куриное – 3 шт.;
• разрыхлитель – 2 ч. л.;
• соль.

Способ приготовления:

1. Взбейте куриные яйца, сахар, соль.
2. Влейте молоко, растопленное сливочное масло комнатной температуры.
3. Муку просейте с разрыхлителем. Перемешайте с яичной массой миксером на низких оборотах насадкой венчик.
4. В силиконовые формы разлейте тесто порционно. Духовка должна быть нагрета до 200 градусов. Выпекайте в формах 8 минут, затем выньте из духовки и выложите для зарумянивания печенья на противне. Запекайте еще 5 минут.

Как приготовить вкусное тесто для выпекания бельгийских вафель?

А вы знаете рецепт настоящих бельгийских вафель? Ведь на самом деле используются лишь самые простые и доступные продукты для приготовления. Для приготовления потребуется: • 100 гр. несоленого сливочного масла; • 100 гр. мелкого сахарного песка; • 150 мл. жидкости (молоко или кефир, и т.д.) • 2-3 куриных яйца в зависимости от размера; • 230-250 гр. пшеничной муки; • Щепотка соли; • Пакетик разрыхлителя.

Готовим тесто для бельгийских вафель

Первым делом стоит вынуть сливочное масло из холодильника и переложить его в большую, удобную для замешивания теста миску. Пусть оно постоит при комнатной температуре и станет мягким. К размягченному маслу необходимо добавить соль и сахарный песок и хорошенько все перемешать, стараясь получить однородную массу.

К сливочному маслу с сахаром вводятся по одному яйца, и все тщательным образом взбивается венчиком с добавлением жидкости.

В основу для приготовления вафель добавляется мука и разрыхлитель, и замешивается достаточно жидкое тесто, которое должно напоминать заготовку для приготовления оладий или пышных толстых блинов.

Достаточно дать этому тесту постоять около 10-15 минут, чтобы мука и разрыхлитель «подружились», и можно выпекать бельгийские вафли рецепт для электровафельницы мягкие или хрустящие – на ваше усмотрение.

Вафли венские и бельгийские – отличия

Советов, как приготовить вкусно сухое печенье, много. Рецепт с фото из журнала выглядит красиво, но чтобы воспроизвести его и завоевать симпатии гостей-гурманов, нужно точно знать, чем отличаются венские вафли от бельгийских:

1. Форма. У бельгийских – это круглая, овальная, прямоугольная форма, а венские выпекаются в виде плоских листов.
2. Толщина изделия. Венские хрустящие листы тонкие, а другие бельгийские толстые.
3. Назначение. Венский вариант тонкий, его лучше использовать для пирогов с начинкой или грызть как печенье, а второй подают как отдельное блюдо с сахарной пудрой, апельсином, поливать шоколадом, растопленным на водяной бане.

Специальное оборудование для вафель

Некоторых, возможно, заинтересовал вопрос о том, можно ли приготовить эти кондитерские изделия без специальных приспособлений. Оказывается, нет. Ведь вафли отличаются от другой выпечки тем, что имеют оттиск в виде сот на поверхности, причем те, что оставляет вафельница для бельгийских вафель, крупные и отчетливые. Самое примитивное оборудование для приготовления этих лакомств — это складная форма из прочного металла, похожая на книжку. У нее есть ручки-рукоятки. После заправки тестом ее ставят на горелку газовой или электрической плиты и выпекают таким образом лакомство. Однако современные вафельницы работают на электричестве. Ими пользоваться гораздо удобнее. Элетровафельницы можно приобрести в магазине бытовых товаров или заказать в интернет-шопе. Сегодня существует множество разнообразных моделей этого нехитрого оборудования. В них вафли можно приготовить за считанные минуты и в горячем виде подавать на стол.

Где попробовать лучшие вафли

В Бельгии популярную сладость можно найти буквально на каждом шагу. Ее продают с уличных лотков, готовят в маленьких кафе и кондитерских и обязательно включают в меню ресторанов.

Брюссель

Вот лишь несколько мест в Брюсселе, где предлагают самые вкусные бельгийские вафли с разнообразными топингами:

• Vitalgaufre (Quai de Mariemont 53c) – здесь вы найдете вафли с бельгийским шоколадом, клубникой, взбитыми сливками и десятком других начинок – ну просто объедение! Такой и должна запомниться подлинная Бельгия.
• Le Funambule (Rue de Tabora 9) – кондитерская по соседству с Писающим мальчиком знаменита не столько своим расположением, сколько вкуснейшими льежскими и брюссельскими вафлями. К ним предлагают свежие ягоды и фрукты, шоколад и шоколадную пасту и море других топингов. Кондитерская работает на вынос.

• Waffle Factory (Rue du Lombard 30, L’ Etuve Stoof) – настоящий вафельный гигант, чьи кондитерские можно найти даже за пределами Бельгии. Привлекает возможностью попробовать как традиционные льежские и брюссельские, так и бельгийские вафли с начинкой, так называемые ланч-вафли или сэндвич-вафли (с сыром, ветчиной, яйцом).
• Australian Homemade Ice Cream (Rue de la Colline 2) – сюда стоит идти, если вы обожаете вафли и мороженое и не можете решить, что же любите больше, — их здесь подают вместе и порознь. Есть также много и других сладостей.
• Mokafe (Galerie du Roi 9) – хорошее местечко для обеда в центре Брюсселя на территории Королевских галерей. Помимо вафель, в кафе можно отведать круассаны, торты, пироги и другую выпечку. В меню есть и более сытные блюда, например, традиционный картофель фри, который подают с бельгийским пивом.

Конечно, совсем необязательно идти в кондитерскую для того, чтобы поесть бельгийских вафель. Их продают прямо на улице, и цена при этом может оказаться в разы ниже, чем в кафе.

Обычная стоимость вафель на улицах Брюсселя составляет всего 1€ (каждая начинка в среднем +80 центов), а в вафельной она начинается, как правило, от 4-5€.

Брюгге

Еще один удачный город для знакомства с прославленным бельгийским десертом – Брюгге. Если вы оказались здесь, не упустите возможность и загляните в:

1. Lizzies Wafels (Sint-Jakobsstraat 16) – хорошее небольшое кафе, где поесть бельгийские вафли любят не только туристы, но и сами местные жители. Десерт выглядит восхитительно, а его вкус оказывается выше всяких похвал! Еще один плюс – огромные порции и отличный выбор топингов.
2. Tearoom Carpe Diem (Wijngaardstraat – ресторанчик буквально притягивает ароматом свежей выпечки и кофе. Популярное местное лакомство просто тает во рту, как, впрочем, и полагается настоящим бельгийским вафлям.
3. Cafe Au Lait (Noordzandstraat 28) – уютная кофейня со свежей выпечкой и чудесными, изумительно украшенными вафлями – идеальное место для завтрака или вечернего чаепития в историческом центре Брюгге.

Как и в Брюсселе, в Брюгге вафли продаются повсеместно. Так что вполне вероятно, что во время прогулки по городу вы найдете новое, совершенно особенное место с потрясающим бельгийским десертом.

Не пропустите:

Где поесть в Брюгге
Бельгийский стрит-фуд: что поесть на улицах Брюсселя

3 причины попробовать картофель фри в Бельгии

6 неожиданных гастрономических фактов о Бельгии

13.07.2018

Расскажите друзьям: Facebook

VK

Больше по теме

6 неожиданных гастрономических фактов о Бельгии

Какой алкоголь пьют в Бельгии

Бельгия: 6 мест для ценителей кофе

Рецепт 2: Вафли в вафельнице (вариант 2)

Для этого рецепта мы не будем брать сметану, потому вафли получаться не такими жирными и менее калорийными.

• Яйцо куриное 6 штук
• Сахар 1,5 стакана
• Мука 1,5 стакана
• Масло сливочное 150 грамм
• Соль

1. Взбейте яйцо, добавляйте к нему постепенно сахар, не прекращая при этом взбивать. Готовая масса должна быть по консистенции как густая пена.
2. Растопите масло и влейте его к смеси, посолите. Продолжайте взбивать.
3. В яичную смесь тонкой струйкой высыпайте муку, размешайте так, чтобы не было комочков.
4. На раскаленную вафельницу выливайте тесто и жарьте вафли по 30-40 секунд.

Рецепт 6: Хрустящие вафли

Сделать вафли хрустящими, вы можете, если не будете использовать в рецепте яйца. Такой рецепт описан выше, поэтому вот еще один секрет хрустящих вафель – положить больше муки, чем нужно для «обычных» вафель, и немного соды.

• Яйца – 4 штуки среднего размера
• Мука 2,5 стакана
• Сахар 1,5 стакан
• Сметана 100 мл
• Сода 1 чайная ложка
• Соль

1. В сметану добавьте соду и хорошо перемешайте.
2. Разбейте яйца, отделив желтки от белков. Белки взбивайте до пены, после чего поставьте их в холодильник.
3. Разотрите желтки от яиц с сахаром, вмешайте к ним сметану и муку. В тесте не должно быть комочков, а потому мешать лучше всего миксером.
4. В смазанную маслом вафельницу столовой ложкой кладите на середину тесто и выпекайте хрустящие домашние вафли.

Рецепт 3: Вафли в электровафельнице (вариант 3)

Если вы считаете основным ингредиентом хрустящего лакомства яйца, то данный рецепт развеет этот миф! Такие домашние вафли получатся не менее вкусными, тонкими и хрустящими, даже если в основе их приготовления будет лежать только мука и сахар!

• Мука 400 грамм
• Сахар 200 грамм
• Масло растительное 100 мл
• Сода, гашенная уксусом ½ чайной ложки
• Вода 1,5 стакана
• Ваниль
• Соль

1. Смешайте все сухие ингредиенты (кроме соды) и масло растительное так, чтобы получилась кашица из крошек.
2. В смесь добавьте воду и мешайте до однородной массы, консистенцией напоминающей редкую сметану. На этом этапе лучше всего воспользоваться миксером или блендером.
3. В тесто добавьте соду, гашенную уксусом, перемешайте.
4. В разогретую электровафельницу на середину вылейте столовую ложку теста и готовьте около 40-60 секунд.

Рецепт 1: Вафли в вафельнице (вариант 1)

Если у вас есть вафельница, то приготовить десерт будет совсем несложно. Вафельницы были особенно популярны в восьмидесятых годах, они были тяжелыми и неудобными. Выпекать в них домашние вафли нужно осторожно, переворачивая вафельницу на другую сторону через 15-20 секунд, чтобы блюдо не пригорело. Перед тем, как начнете выпекать вафли, смажьте «соты» вафельницы маслом.

Сейчас можно приобрести современную вафельницу, более легкую и удобную.

• Мука пшеничная 400 грамм
• Сметана жирная (можно использовать домашнюю) – 200 мл
• Яйцо 3 штуки среднего размера
• Сахар 250 грамм
• Сода 1 чайная ложка
• Масло сливочное для выпечки

1. Соду высыпьте в сметану и перемешайте.
2. Яйцо взбейте миксером, добавьте к ним сахар.
3. Растопите масло и влейте к яйцам, перемешайте. Добавьте в смесь сметану.
4. В смесь тонкой струйкой всыпайте муку, перемешайте так, чтобы не было комочков.
5. Готовое тесто наливайте ложкой в вафельницу и выпекайте.

Домашние вафли — подготовка продуктов и посуды

Основными продуктами для приготовления вафель дома являются яйца, молоко, мука, сахар. Некоторые добавки могут сделать домашние вафли более мягкими, другие – более хрустящими и тонкими.

Как готовят вафли? Процесс создания лакомства значительно облегчит вафельница, но приготовить домашние вафли можно и на сковороде. К тому же не все компоненты являются основными, — вафли можно приготовить без яиц и без молока, это будет более «облегченная версия» классического десерта для вегетарианцев.

Рецепты домашних вафель:

Рецепт 4: Венские вафли

Одной из отличительных особенностей приготовление домашних вафель по-венски является использование молока. Кроме того, не забудьте добавить в тесто ром или ромовую эссенцию для ярко-выраженного аромата.

• Мука 1 стакан
• Яйца 4 штуки средних размеров
• Сахар 200 грамм
• Сливочное масло 120 грамм
• Молоко 2,5 стакана
• Сухие дрожжи ½ столовой ложки
• Ром
• Ваниль

1. Отделите белки от желтков. Желтки взбейте до состояния густой пены и поставьте в холодильник.
2. Желтки смешайте с мукой и солью, используя на этом этапе блендер или миксер.
3. Подогрейте молоко до комнатной температуры. Масло сливочное растопите. Влейте в тесто молоко и масло, мешайте так, чтобы в тесте не было комочков. Добавьте ром, соль, сахар, ваниль, сухие дрожжи. Введите белковую пену, еще раз перемешайте и пусть тесто настаивается около 20 минут.
4. Выпекайте венские вафли, наливая по ложке теста на середину вафельницы.

Домашние вафли — секреты и полезные советы от лучших кулинаров

1. Если в рецепте используется сметана, вы можете заменить ее домашним майонезом.
2. Секрет золотистого цвета вафель – куркума в рецепте. Используйте на 2 стакана муки полчайной ложки.
3. Когда топите сливочное масло для теста, удобнее всего использовать водяную баню. Однако не доводите масло до кипения.
4. Кроме рома можно добавить и коньяка в тесто, вафли получатся более ароматными и с приятным легким привкусом.
5. Больше масла в рецептуре сделают домашние вафли более мягкими.
6. Очень вкусным десертом будут вафли, свернутые в трубочку, с наполнителем внутри. Однако помните, что вафли можно свернуть только пока они горячие. Сняв вафлю со дна вафельницы, тут же закрутите ее, используя нож и полотенце, чтобы не обжечься. Как только трубочка остынет, наполните ее густой вареной сгущенкой или белковым кремом.
7. Перед тем, как начнете выпекать вафли, подготовьте вафельницу. Для этого нагрейте ее минут за десять до того, как приступить к процессу, смажьте маслом. Если покрытие в вафельнице антипригарное, то можно и не смазывать, так как масло в тесте не даст изделию прилипнуть.
8. Если класть готовые горячие вафли друг на дружку, они размягчаться и слипнутся. Кладите их отдельно – на тарелку или доску, а складывайте вплотную тогда, когда вафли остынут.
9. Чтобы снизить калорийность вафель либо если вы придерживаетесь вегетарианского способа питания, молоко можете заменять водой в той же пропорции. Такие домашние вафли будут по вкусу более пресными. Молочные же вафли получаются более мягкими и темного цвета.

«». —

Мягкие венские вафли в домашней вафельнице рецепт с фото ФотоРецепт.ru

Мягкие вкусные пушистые вафли можно приготовить при помощи домашней вафельницы, электрической, современной или старой советской для плиты. Рассмотрим два рецепта, один на сметане, второй классический венский вариант приготовления.

Ингредиенты:

Яйца — 4 штуки

Сахар — 1 стакан

Масло сливочное — 250 грамм

Сметана (кефир) — 3/5 стакана

Мука — 1 стакан с горкой

Сода, соль по щепотке

 

Как приготовить мягкие вафли дома

 
1. Яйца вымыть, разбить в чашку, добавить сахарный песок.

 

 

 

 

 

 

2. Масло сливочное растопить, охладить до комнатной температуры, около 5-10 минут. В это время взбить яйца с сахаром до бела. Влить сливочное масло и опять тщательно взбить венчиком.

 

 

 

 

 

3. В сметану добавить соль и соду, перемешать.

 

 

 

 

 

 

4. Влить сметанную смесь в яичную. Перемешать.

 

 

 

 

 

 

5. Постепенно всыпать муку, тонкой струйкой и перемешивать.

 

 

 

 

 

 

6. Тесто получиться по консистенции как густой крем.

 

 

 

 

 

 

7. Чайной ложкой выкладываем тесто в смазанную растительным маслом, вафельницу. Плотно закрываем крышку. Если вы готовите на плите, то держите вафельницу примерно по 2 минут с каждой стороны. Электрическая вафельница предварительно разогревается, затем на нее выкладывается не густое тесто и готовиться около 30 секунд.

 

 

 

 

Вкусные мягкие вафли готовы

Приятного аппетита!

 

Вафли венские классический рецепт

С чем ассоциируется у большинства людей имя австрийской столицы Вены? Конечно же, с вальсом, Моцартом и знаменитыми венскими вафлями. Может это и не шедевр кулинарного искусства, но прославили Австрию они не меньше, чем великие композиторы. Венские вафли… мягкие, с хрустящей корочкой и невероятным ароматом. Хотя…

Откровенно говоря, то, что у нас привыкли называть венскими вафлями, на самом деле является бельгийским десертом. Именно там придумали пирогообразные вкусняшки с большими ячейками, которые можно заполнить практически любой начинкой: кремом, сиропом, вареньем, сгущенным молоком, мёдом, мороженым и даже свежими ягодами. В старые времена в качестве начинки использовались не только сладости. Часто роль наполнителя играли плавленый сыр, паштет или бекон.

Но, как бы не назывались мягкие вафли, менее вкусными они от этого не становятся. А чтобы их отведать совсем не обязательно ехать в Вену (Брюссель, Льеж и т.д.). Приготовить этот классический европейский десерт можно на собственной кухне с помощью домашней вафельницы.

Понадобятся для такой выпечки следующие продукты:
• мука – 300-350 г;
• сливочное масло – 50 г;
• яйца – 2 шт.;
• молоко – 300 мл;
• сахарный песок – 2 столовых ложки;
• ванильный сахар – 1 чайная ложка;

• разрыхлитель и соль – по 1/2 чайной ложки.

Главной хитростью венских, а может и не венских, кондитеров является то, что они никогда не взбивали яйца целиком. Итак, для начала надо аккуратно разбить яйца и отделить желтки от белков. Белки оставить в покое, они пригодятся позже, а в желтки добавить сахар и тщательно перетереть, чтобы получилась смесь белого цвета. После этого в массу добавить ванильный сахар и снова всё тщательно перемешать.

Предварительно растопленное сливочное масло влить в яичную смесь, добавить молоко и соль. Снова все перемешать.

Муку просеять через сито и смешать с разрыхлителем. После этого следует добавлять её небольшими порциями к имеющейся смеси, тщательно перемешивая получаемое тесто. Спешить не стоит. Важно, чтобы в тесто получилось однородным, без комочков.

Пришло время вернутся к яичным белкам. Их надо взбить миксером в густую пену, которую следует аккуратно выложить на тесто. Перемешивать эти компоненты нужно очень осторожно. Миксер для такой процедуры не подойдёт, лучше использовать обычный венчик. При этом не стоит совершать вращательные движения. Желательно, чтобы венчик двигался вверх и вниз.

Как только тесто будет окончательно готово можно приступать к разогреву вафельницы. Кстати, перед жаркой первой партии вафель её нужно смазать растительным маслом. Потом эту процедуру повторять не надо, поскольку в тесте и так содержится достаточное количество масла.

Для изготовления каждой вафли потребуется две столовые ложки теста. Пекутся же они достаточно быстро – всего 2-3 минуты. За это время они должны уже достаточно подрумяниться. Подавать к столу венские вафли лучше горячими. Хороши они как с любым сладким наполнителем, так и «в чистом» виде.

 

Видео рецепт Бельгийских вафель

Как приготовить вафли. Полезные советы и простые рецепты | Кухни мира | Кухня

Вафли – одно из самых простых и быстрых блюд, обычно десертных, но все зависит от того, чем вы их начините. Если паштетом – то получится уже закуска. Единственная сложность при приготовлении этого блюда заключается в том, что потребуется вафельница. Без нее вафли не будут иметь характерной для них ячеистой структуры.

Кстати, для бельгийских вафель существуют специальные, крупноячеистые вафельницы, а также силиконовые формы, с помощью которых можно приготовить вафли в духовке.

Сладкая жизнь. Какие десерты безвредны для талии?>>>

Вафельное тесто должно быть довольно жидким и с большим количеством яиц и масла. Это касается как обычных, так и бельгийских вафель. А дальше уже рецепты различаются. Нужно положить разное количество муки, а в бельгийские вафли еще и добавить разрыхлитель или вообще сделать дрожжевое вафельное тесто.

Брюссельские вафли

Фото:shutterstock.com

Эти вафли всегда мягкие, воздушные и теплые. Их подают с мороженым, сливками или шоколадом. Часто добавляют ягоды, сиропы, посыпают сахарной пудрой. Делают брюссельские вафли обычно квадратной формы. Когда говорят «бельгийские вафли», то имеют в виду именно брюссельский вариант.

2 стакана муки
4 яйца
250 мл молока
3 ст.л. сахара
100 мл растительного масла
Жидкая ваниль на кончике ложки
Пакетик разрыхлителя
Немного соли

Шаг 1. Смешать муку, разрыхлитель, соль и сахар.
Шаг 2. Отделить желтки от белков. В желтки добавить молоко, масло и ваниль. Размешать.
Шаг 3. Добавить к желткам с молоком смесь с мукой. Размешать, чтобы не было комочков.
Шаг 4. Взбить белки в крутую пену. Добавить в тесто.
Шаг 5. Вафельницу разогреть, смазать небольшим количеством масла. Выпекать каждую вафлю до золотистого цвета. Подавать горячими с мороженым, сиропом и сахарной пудрой.

Льежские вафли

Фото:commons.wikimedia.org

Однажды принц Льежский захотел чего-нибудь сладкого и новенького. Его повар, недолго думая, добавил в обычные вафли кусочки сахара. Они карамелизировались, и мягкие вафли стали хрустеть. Так появились льежские вафли. Их делают овальной или круглой формы, а подают как горячими, так и холодными.

4 стакана муки
2 стакана молока
1,5 пачки сливочного масла
1/3 пачки кускового сахара (лучше чтобы был плотный и мог колоться на мелкие кусочки)
4 яйца
1 палочка свежих дрожжей
Соль
Ванильный сахар

Шаг 1. Яйца взболтать, посолить и добавить ванильный сахар. Положить муку.
Шаг 2. Молоко немного подогреть, залить им размороженные дрожжи. Размешать, немного подождать.
Шаг 3. Вылить молоко к заготовке теста. Перемешать и оставить в теплом месте на полчаса.
Шаг 4. Масло растопить немного, сахар наколоть и добавить все в тесто. Оставить минут на 20.
Шаг 5. Нагреть вафельницу, налить немного теста, держать 2-3 минуты.

Тонкости приготовления обычных вафель

Фото:shutterstock.com

• Перед приготовлением вафель электровафельницу нужно не забыть разогреть (не больше 3-4 минут) и смазать растительным маслом без запаха, чтобы вафли не прилипали.
• В процессе приготовления, если в рецепте заложено большое количество масла, вафельницу смазывать растительным маслом не нужно.
• Чтобы вафли получились очень тонкие и хрустящие, можно руками (в перчатках) прижать верхнюю крышку вафельницы за ручки.
• Время выпечки зависит от толщины вафель, обычно это 1-2 минуты, но тонкие вафли выпекаются и около полуминуты. Передерживать их нельзя, сгорят.
• Сворачивать вафли надо сразу же, как только вынули их из вафельницы. Подцепляйте их вилкой. Только лучше надеть жаропрочную варежку или перчатки. Вафли очень горячие, можно обжечь руки.
• Если печете вафли на противне, то лучше выливать тесто на бумагу для выпечки, с ее помощью потом и свернуть вафли будет проще.
• Если сразу свернуть вафли не получилось, и несколько первых – неудачные, не расстраивайтесь, их можно измельчить и добавить в крем – получится интересно, и будет еще лучше хрустеть.
• Начинить вафли можно всем, чем угодно, только нужно постараться, чтобы они не лежали долго с кремом – промокнут. Лучше всего подходит белковый крем, или сгущено-масляный. Взбитые сливки и заварной – моментально размочат вафли. Хотя никто не мешает макать вафли в любимый крем.
• Удобно для набивания вафельных трубочек использовать кондитерский шприц или мешок.
• Чтобы вафли выглядели празднично, можно обмакивать их края в шоколадную глазурь, а если присыпать эту глазурь, пока не застыла, кокосовой стружкой – получится новогодний вариант.

Вафельные трубочки с кремом

Фото:shutterstock.com

5 яйц
1 стакан сахара
1,5 стакана муки
1 пачка сливочного масла
Щепотка соли

Шаг 1. Яйца растереть с сахаром до белизны. Добавить немного соли.
Шаг 2. Положить муку и влить растопленное масло, немного остывшее. Размешать до однородной массы.
Шаг 3. Выпекать в вафельнице и сразу сворачивать в трубочки.
Шаг 4. Начинить кремом.

Крем для вафель

Белковый (простой)

3 белка
1 стакан сахара
Капля лимонного сока

Шаг 1. Сахар размолоть в пудру.
Шаг 2. Белки взбить в крепкую пену, смешать с пудрой.
Шаг 3. Добавить лимонного сока и охладить.

Белковый (трудоемкий)

3 белка
1 стакан сахара
½ стакана воды
Немного лимонного сока

Шаг 1. Из воды и сахара сварить густой сироп.
Шаг 2. Пока сироп варится, взбить белки в крепкую пену. Добавить лимонный сок.
Шаг 3. Очень тонкой струйкой вливать в белки сироп, не прекращая взбивать.
Шаг 4. Взбивать крем до полного остывания. Можно поставить миску с кремом в холодную воду (конечно, она не должна попасть в крем).

Из вареной сгущенки

1 банка вареной сгущенки (лучше в домашнем исполнении)
1 пачка сливочного масла

Шаг 1. Масло нарезать небольшими кубиками, добавить сгущенку.
Шаг 2. Взбить миксером до однородной массы.

Смотрите также:

Наши бельгийские вафли – Вся Соль

Год назад, когда я после поездки в Брюссель написала в блоге о бельгийских вафлях, читательница попросила рецепт.

Я отшутилась, что, мол, вафли – это «стыдное удовольствие» (так назывался пост). В действительности у меня на тот момент не было никакого рецепта бельгийских вафель, и мне никогда бы не пришло в голову их готовить дома.

Приготовить вафли не сложнее, чем отделить белок от желтка

Самоизоляция нарушает и не такие твердые установки. Постоянное пребывание на даче внуков серьезно изменило мои привычки и раздвинуло рамки того, что раньше я считала домашней едой, а что – не домашней.

Из чего же сделаны все бельгийские вафли?

Мы теперь запросто печем на даче бейглы и булочки для бургеров; солим и коптим лосося и делаем домашний бекон. Понятно, что все это делается даже не в четыре руки, а подчас в шесть и даже восемь пар рук.

Что касается бельгийских вафель, у меня без дела давно стояла электрическая вафельница. Рецептов в интернете – море, выбирай любой.

Даня учится печь вафли

Вот мои первые впечатления от первого опыта.

Бельгийские вафли точно не назовешь диетическим продуктом, достаточно обратить внимание на то количество сливочного масла, которое в них заключено.

Домашние бельгийские вафли

Обычная электрическая вафельница, по крайней мере, та, которой я пользовалась, слабовата для того, чтобы вафли получались такими хрустящими, как они должны быть в оригинале.

Просто добавь Нутеллу: мои внуки готовы съесть с ней все, что угодно

С учетом этих двух оговорок нет большого греха в том, чтобы побаловать внуков вафлями: это не сложнее, чем отделить белок от желтка, хотя и отнимает достаточно много времени.

Ингредиенты:

• 2,5 чашки муки;
• ¾ чашки сахара;
• 3,5 ч.л. разрыхлителя;
• 2 яйца;
• 1,5 чашки молока;
• 1 ч.л. ванильного сахара;
• 1 чашка (200 гр.) сливочного масла, растопленного;
• нутелла;
• клубника;
• голубика.

1 чашка — 240 мл

В миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и ванильный сахар.

Яйца разделите на белки и желтки.

В чашке взбейте желтки, добавьте теплое молоко.

Влейте смесь в муку и размешайте. Добавьте сливочное масло и снова размешайте до однородной массы.

Взбейте белки до мягких пиков и осторожно вмешайте в тесто.

Выпекайте вафли в вафельнице. Слегка остудите на решетке, чтобы они подсохли и стали хрустящими.

Готовые вафли украсьте нутеллой и ягодами.

Наши бельгийские вафли

5 | Голосов: 3

Поделиться ссылкой:

Бельгийские вафли – 6 лучших рецептов

Бельгийские вафли популярны во всех странах мира, но рецепты их приготовления могут незначительно отличаться. Предлагаем вашему вниманию самые популярные из них. Украсить готовый десерт можно по вашему вкусу.

Классический рецепт бельгийских вафель

Ингредиенты:

• мука – 200 г;
• сахар – 30 г;
• молоко – 250 мл;
• соль – щепотка;
• яйца – 2-3 шт;
• сливочное масло 100-120 г;
• ванилин;
• чайная ложка разрыхлителя.

Способ приготовления:

2. Через сито просеять муку. Добавить ванилин, соль, разрыхлитель, сахар;
3. Желтки отделяют от белков. Взбивают желтки в отдельной миске со сливочным маслом. В результате должна получиться однородная масса;
4. Белки немного охлаждают в холодильнике. Затем взбивают в пену. Полученную белковую массу добавляют в желтковую смесь. Всё ещё раз перемешивают тщательно до получения однородной консистенции;
5. Для выпекания по классическом рецепту нужно смазать каждую пластину вафельницы сливочным маслом. Тесто выливают на пластину и выпекают.

Внимание! Сразу после снятия вафель с пластин они будут мягкими. Хрустящими они станут только после того, как полностью остынут.

Украсить десерт можно с помощью сиропов, варенья, свежих ягод или йогурта.

Бельгийские вафли по фламандскому рецепту

Особенность этого вида– хрустящие края и мягкая серединка.

Ингредиенты:

• муки (просеянной) – 400 г;
• молока – 400 мл;
• дрожжей (сухих) – 5-10 г;
• сахара – 40 г;
• яйца – 2-3 шт;
• сливочного масла – 100-120 г;
• ванилина на кончике ножа;
• коньяка – 3-4 ст. л.

Способ приготовления:

2. Сухие дрожжи разводят в четверти стакана молока и оставляют до того момента, пока они не вспениваются;
3. В просеянную муку добавляют сахар и соль. Сюда же вбивают одно яйцо. Ингредиенты перемешивают тщательно до получения однородности;
4. В смесь добавляют вспенившиеся дрожжи. Смесь ещё раз перемешивают до однородности;
5. В полученную массу добавляют оставшиеся яйца и выливают молоко.
6. Тесто вымешивается до гладкости, затем добавляют коньяк, растопленное сливочное масло и ванилин. Миску плотно прикрывают полиэтиленовой плёнкой и оставляют в тёплом месте на час-полтора.

Перед выпеканием готовое тесто нужно ещё раз замесить. И только после этого выкладывать на пластины.

Подавать можно со сладким сиропом, мороженым, творогом или свежими фруктами. Вкуснее, если подавать десерт сразу после приготовления к горячему кофе или чаю.

Брюссельские вафли

Ингредиенты:

• муки, просеянной через сито – 1,5-2 стакана;
• светлого пива – 1-1,5 стакана;
• масла растительного – 3 ст. л;
• цедры апельсина или лимона – 2-3 ст. л;
• ванилина – 1 ч. л;
• яиц – 1 штука;
• свежевыжатого лимонного сока – 1 ч. л;
• соли – 1/2 ч. л.

Способ приготовления:

1. Все сухие ингредиенты смешивают в отдельной ёмкости до однородности;
2. Яйцо, светлое пиво, лимонный сок и растительное масло перемешивают в отдельной посуде;
3. Каждая смесь должна быть однородной консистенции;
4. Затем обе смеси соединяют и замешивают.

Этот вид вафель нужно выпекать 2- 3 минуты.

Стоит отметить, что благодаря наличию светлого пива, корочка приобретает красивый карамельный цвет, а вкус становится весьма необычным.

Льежские вафли

Ингредиенты:

• муки – 500-600 г;
• яиц – 3 штуки;
• сухих дрожжей – 10 г;
• молока – стакан;
• ванилина – 5-7 г;
• сливочного масла – 250 г;
• соли – 1/4 ч. л;
• сахара – 1,5 стакана.

Способ приготовления:

1. Отделяют половину молока и разводят в нём сухие дрожжи. Подходить смесь будет десять-пятнадцать минут;
2. Охлаждённые яйца взбивают с оставшимся молоком и солью;
3. Готовую яичную смесь смешивают с растопленным сливочным маслом;
4. Добавляют дрожжи с молоком и просеянную муку, замешивают. Внимание! Тесто должно получиться липким и мягким;
5. Емкость накрывают полиэтиленовой плёнкой и ставят примерно на час-полтора в теплое место.
6. Через час разделяют смесь на части. Каждую перед выпеканием обваливают в сахаре.

Бельгийские вафли по-американскому рецепту

Ингредиенты:

• муки – 2 стакана;
• маргарина – 150- 200 г;
• молока – 1,5-2 стакана;
• яиц – 4 штуки;
• сахарного песка – 1-1,5 стакана;
• минеральной воды — стакан;
• ванильного сахара – ч. л;
• соли – 1/4 ч. л;
• пекарского порошка – 10 г.

Способ приготовления:

1. Белки и желтки разделяют. Желтки растирают с сахаром, а белки взбивают в густую белую пену;
2. В отдельной ёмкости смешивают желтки, размягчённый маргарин и ванильный сахар. Сюда же добавляют просеянную муку, соль и пекарский порошок;
3. Вливают молоко и тщательно перемешивают;
4. Добавляют минеральную воду и белок. Тесто ещё раз замешивают до получения однородной консистенции;
5. Десерт выпекают так же, как и в предыдущих рецептах.

Бельгийские вафли: рецепт без яиц

Ингредиенты:

• муки, просеянной через сито – 2,5 стакана;
• разрыхлителя – 2 ч. л;
• пищевой соды – ½ ч. л;
• сахара — 4 ст. л;
• молока – 600 г;
• масла – 3 ст. л;
• корицы, мускатного ореха – по вкусу;
• ванильного сахара – пакет;
• куркумы – 1/3 ч. л.

Способ приготовления:

2. В одной ёмкости смешивают все жидкие ингредиенты, а в другой –сухие;
3. Жидкую смесь постепенно вводят в сухую. Внимание! В результате консистенция должна быть однородной, никаких комочков. Густота должна быть примерно такой же, как и в тесте для оладий. Если консистенция густая, добавляют молоко, если жидкая – муку;
4. Вафельница смазывается и разогревается заранее. Выкладывают на неё тесто. Внимание! Десерт готов только в том случае, если выпечка не рвется при открытии вафельницы.

Полезные советы

Если хотите, чтобы десерт дольше оставался хрустящим, не выкладывайте вафли сразу после приготовления друг на друга. Лучше пусть остывают на решетке.

Начинка накладывается перед подачей. В противном случае десерт размокнет и перестанет быть вкусным.

В качестве начинки используют:

• Сгущёнку, мёд или густое варенье;
• Заварной крем. Подходит и масляный крем для тортов. Сверху украсьте орешками;
• Свежие ягоды или фрукты. Делают и ассорти. Для украшения кусочки фруктов поливают сладким сиропом. Внимание! Сиропа не должно быть слишком много, десерт размокнет;
• Сырковая масса. В качестве украшения используют сухофрукты – изюм, порезанную курагу или чернослив. Сырковую массу поливают и шоколадом;
• Подходит для украшения мороженое или кондитерские сливки. Дополнительное украшение – листочки мяты.

Бельгийские вафли десерт, приготовить который сможет каждый. Главное, желание приготовить и электровафельница под рукой. А лучший рецепт определите для себя сами! Что касается начинки, то тут всё зависит от вашей фантазии и желания экспериментировать! Удачи и приятного аппетита!

L’equip от Belge — Вафельницы для настоящих бельгийских вафель

Как выбрать вафельницу?

Все без исключения современные вафельницы имеют защитное антипригарное покрытие. Стоит выбрать модель с равномерным напылением, без пузырьков. Только такая вафельница долго прослужит, а готовые вафли не будут пригорать, и их легко можно будет отделить от формы. 

Выбор нужно сделать между пластмассовыми и металлическими вафельницами. Несмотря на бытующее мнение, мощность подобных вафельниц практически не отличается. 

Если вы решили приобрести электрическую вафельницу, то обязательно берите прибор с наличием термостата. Термостат отвечает за постоянство температуры внутри прибора. Вам не понадобится самостоятельно поддерживать температуру, попеременно включая и выключая электровафельницу. Это важная и нужная функция.
Индикатор нагрева точно определит, когда вафельница готова к работе.

Таким образом, лучше приобрести вафельницу с полным набором настроек, которые упростят процесс приготовления вафель.

Поворотный механизм. Не многие вафельницы могут похвастаться подобной опцией. Однако наличие такой функции является неоспоримым преимуществом. На деле это выглядит так. Вы заливаете тесто, закрываете крышку и быстро поворачиваете корпус вафельницы на 180 градусов вокруг оси. При этом тесто равномерно растекается внутри вафельницы. Соответственно вафли получаются одинаковой толщины по всей площади. Например, этой возможностью обладает вафельница L’equip LW-425.

Подводя итоги, кратко отметим основные параметры, по которым следует выбирать электровафельницу:

Толщина выпекаемых вафель. Какие вафли вам больше по душе — тонкие или толстые?
Антипригарное покрытие должно быть обязательно, чтобы готовые вафли не прилипали и легко снимались.
Термостат, чтобы вафельница сама поддерживала постоянную температуру.
Размер и вес — не очень тяжелая, достаточно компактная для кухни, но обеспечивающая хороший зажим теста при поднятии вафли.
Поворотное устройство поспособствует равномерному формированию вафель, но цена на такие вафельницы может «кусаться».

Исходя из всех параметров, мы выбрали идеальные, по нашему мнению, вафельницы!
Профессиональные вафельницы L’equip с поворотным механизмом делают вафлю в 1,5 раза более пышной и равномерно приготовят ее с обеих сторон! А тефлоновое покрытие обеспечит легкую очистку. У вафельницы есть термостат и индикатор нагрева, то есть, вы можете сами регулировать температуру приготовления и понимать, когда аппарат готов к использованию. Вафли получаются толстые, с хрустящей корочкой. Они легко снимаются и делятся на 4 сегмента. А стол всегда останется чистым благодаря специальному поддону. Вес вафельницы небольшой, часть корпуса сделана из пластика для удобства переноса горячей вафельницы: эти детали не нагреваются.

Преимущества перед обычными вафельницами:
— поворотные механизм (пышнее)
— равномерный нагрев
— толстые вафли
— выбор температуры выпекания
— режим подогрева
В Россию такие вафельницы мы привезли впервые, то есть, аналогов нет. Ближайшая по функционалу вафельница — Kitchen Aid. Она также считается профессиональной. Однако, стоит такой агрегат около 17000р. Мы же предлагаем нашу вафельницу всего за 4990. Почему такая разница в цене? Сокращая цепочку поставок, мы смогли убрать множественные накрутки и очень этим гордимся.

А чтобы Ваши вафли вышли совсем бесподобными, при покупке вафельницы традиционный рецепт горячих бельгийских вафель — в ПОДАРОК!

 

 

Рецепт бельгийских вафель Easy Banana — Хрустящие, Масляные, Ном.

СОХРАНИТЬ в социальных сетях!

Этот пост может содержать партнерские или платные ссылки. См. Полное раскрытие информации внизу этой страницы для получения дополнительной информации. ………………………………………….. ………………………………………….. ………………………………………….. ……

Наш рецепт классических банановых бельгийских вафель вызовет у вас ностальгию. У них есть все, что предлагает бельгийская вафля, хруст, маслянистость и легкая пушистость внутри.Сделайте партию в любое время недели с помощью этого простого рецепта вафель.

Если вы сядете перед этими бельгийскими вафлями, вы буквально вернетесь в закусочную небольшого городка, где подают домашние блюда, вероятно, на юге. Впервые я сделал их из бананов, когда они были сделаны в чугунной вафельнице над печью, работающей на пламени. Нет, я не ТАК старый, это действительно было не так давно. Теперь вы можете избавиться от этих хлопот и использовать электрическую вафельницу.

Простой.Делается примерно за 3-5 минут.

Выбор подходящей вафельницы

Почти в каждом универмаге или магазине товаров для дома, в который вы войдете, наверняка есть электрические вафельницы. Они могут варьироваться от 15 до 100 долларов. С вафельницами вы получаете то, за что платите. Самый дешевый будет отсутствовать во всех настройках и, вероятно, не будет таким горячим. У нас есть Waring Pro, который переворачивается. Есть 1 настройка для нагрева и кнопка включения. Легкий. Это было около 50 долларов.

Почему я должен выбрать тот, который переворачивается?

Вафельница, которая переворачивает, обычно возвращает вафли большего размера, более пушистые, более легкие и воздушные.Когда вы заливаете тесто, вафля сразу же начинает готовиться с этой стороны, переворачивается, и тесто оседает, создавая и одновременно лопая пузырьки воздуха. Следовательно, заставляя вафли больше подниматься. Это все, что я знаю. Что касается науки… .. вам нужно будет спросить у пекаря.

Легкая адаптация банановых блинов

Мы адаптировали этот рецепт из нашего простого рецепта банановых блинов. Когда мы купили вафельницу, нам просто понравилось ее использовать. Легкие банановые блины великолепны, только тяжелее и не очень хрустящие.Бананы добавляют много влаги в рецепт, который может занять целую вечность, чтобы приготовить банановый блинчик. То же самое верно, если вы используете альтернативу, например, миндальную муку.

Восхитительный рецепт из миндальной муки Кето-клубничные маффины.

Рецепт приготовления наших банановых бельгийских вафель

(полная карта рецептов ниже)

Состав

• 2 стакана универсальной муки
• 1 столовая ложка разрыхлителя
• ¼ чайная ложка соли
• ¼ чайная ложка молотой корицы
• 1/4 ч. Л. Мускатного ореха
• 2 столовые ложки сахара
• 1 яйцо отдельно
• 2 перезрелых банана, протертых в пюре
• 1 ½ стакана молока
• 1 столовая ложка уксуса

Инструкции

1. Разогрейте вафельницу в соответствии с инструкциями производителя.
2. Смешайте уксус с молоком и дайте ему свернуться.
3. В средней миске взбить яичный желток, бананы и сахар.
4. Добавьте сухие ингредиенты и продолжайте перемешивание. Влейте простоквашу. Смешивание.
5. В небольшой миске взбейте яичный белок до плотных пиков.
6. Вложить яичные белки.
7. Смажьте вафельницу согласно инструкции производителя.
8. Зачерпните тесто в вафельницу (примерно чашки теста в зависимости от вашей вафельницы).
9. Готовьте, пока вафельница не перестанет дымиться или пока вафля не приобретет желаемый цвет.
10. Подавать с ореховым ассорти, шоколадной стружкой, сиропом, медом и / или нарезанными бананами.

Количество порций зависит от размера вашей вафельницы. Наши сделали 3 большие вафли.

Подписывайтесь на нас в Pinterest!

Еще один удивительный рецепт небольшого кухонного гаджета, фритюрница Avocado Fries !

Или используйте кабачки.

Доходность: 3 человека

Классический рецепт бельгийских банановых вафель! Бабушка готовила их в старых чугунных вафельницах.Я все еще чувствую маслянистые хрустящие края

Время подготовки 5 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время 15 минут

Состав

• 2 стакана универсальной муки
• 1 столовая ложка разрыхлителя
• ¼ чайной ложки соли
• ¼ чайной ложки молотой корицы
• 1/4 чайной ложки мускатного ореха
• 2 столовые ложки сахара
• 1 яйцо, разделенное
• 2 перезрелых банана, протертых в пюре
• 1 ½ стакана молока
• 1 столовая ложка уксуса
• НАЖМИТЕ ПИН, ЧТОБЫ ПОСЕТИТЬ САЙТ ДЛЯ ПОЛНОГО РЕЦЕПТА

Инструкции

1. Разогрейте вафельницу в соответствии с инструкциями производителя.
2. Смешайте уксус с молоком и отставьте.
3. В средней миске взбить яичный желток, бананы и сахар.
4. Добавьте сухие ингредиенты и продолжайте перемешивание. Влить молоко, перемешать.
5. В небольшой миске взбейте яичный белок до плотных пиков.
6. Добавьте яичные белки.
7. Смажьте вафельницу в соответствии с инструкциями производителя.
8. Зачерпните тесто в вафельницу (примерно чашки теста в зависимости от вашей вафельницы).
9. Готовьте, пока вафельница не перестанет дымиться или пока вафля не приобретет желаемый цвет.
10. Подавать с ореховым ассорти, шоколадной стружкой, сиропом, медом и / или нарезанными бананами.

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

3

Размер порции:

вафли
Количество на приём: Калорийность: 450

Можно ли приготовить обычные вафли в бельгийской вафельнице?

ОП спросил, может ли он / она использовать обычное тесто в бельгийской вафельнице, а не в том случае, если результат будет называться бельгийской вафлей.Верно… и первая часть первого ответа была «да». Это не сломает его вафельницу, и результат будет съедобным. Вы можете.

ДА, для приготовления бельгийских вафель можно использовать любые вафли, блины, смесь для торта или рецепт! Единственное отличие обычной вафельницы от бельгийского утюга — глубина решеток в самом утюге. 0 0. Namekeeper. 7 лет назад.

Можно ли приготовить обычные вафли в бельгийской вафельнице?

Если вы хотите использовать плиту или гриль, подумайте о чугунной (неэлектрической) вафельнице.В большинстве есть место для 4 обычных или 2 больших вафель, так что вы можете сделать набор для пары или четырех человек одновременно, съесть, сполоснуть и повторить.

Есть целые списки рецептов, посвященные альтернативным и интересным способам использования вафельницы. Например, книга Greatist «27 гениальных вещей, которые можно сделать в вафельнице (кроме вафель)» охватывает все, от кесадильи для вафель до фриттаты, пиццы, пирожных и т. Д. По сути, все, что вы обычно готовите на сковороде, можно приспособить для приготовления в утюге.

Канавки — основное различие между обоими типами вафельниц, потому что в бельгийских вафельницах канавки немного глубже. Поэтому на бельгийских вафлях обычно получаются твердые формы, чем на обычных. Говоря о втором отличии, на самом деле речь идет о времени, необходимом для приготовления вафли.

Вы можете легко приготовить идеальные вафли дома, если у вас есть подходящая вафельница. Для многих идеальная вафля должна быть легкой и пушистой внутри и хрустящей и золотисто-коричневой снаружи.

Можно ли использовать смесь для блинов и вафель быстрого приготовления в бельгийской вафельнице? Я хочу купить вафельницу, но все в моем ценовом диапазоне кажутся бельгийскими. Мне любопытно, могу ли я использовать растворимые смеси для блинов и обычных вафель в бельгийском заводе, или они получатся жесткими или не аппетитными.

Сравнение разницы между бельгийскими вафлями и обычными вафлями

Вафельницы сейчас не только для вафель! Приглашенный шеф-повар, Лиза Льюи-Шилдс, снова предлагает множество способов использования вафельницы, помимо вафель! Вафельный банановый хлеб.Ингредиенты. 1 1/4 стакана универсальной муки. 3/4 стакана сахара. 1/2 стакана нарезанных грецких орехов. 1 чайная ложка разрыхлителя. 1/2 чайной ложки пищевой соды. 1/2 чайной ложки молотой корицы

Когда вы будете готовы приготовить свежие бельгийские вафли, смешайте яйца, молоко, ваниль и масло. Затем добавьте 2 стакана смеси. Взбейте до получения однородной массы, а затем приготовьте. При смешивании получается 18 вафель! Вафельница mini Dash занимает около 1/4 чашки на каждую вафлю.

Я хочу купить себе вафельницу, но не могу понять, бельгийский или обычный.Мне немного больше нравятся бельгийские вафли, но похоже, что есть и другие способы использования обычных вафельниц (например, приготовление хэшбраунов), и я не уверен, насколько хорошо бельгийские вафельницы с ними справляются.

другие вещи, которые вы можете приготовить в вафельнице Все, что выходит из вафельницы, будет иметь форму вафли… но не все, что выходит, если это должны быть вафли. Наш мир изобилует вафлями, а не только кето-дружественными сыром и яйцами.

Разогрейте вафельницу на среднем уровне темноты.Окуните кисть для выпечки в растительное масло и слегка смажьте маслом внешнюю поверхность большой воронки. Приготовьте рецепт вафельного рожка. Или смешайте до однородной массы: 2 яйца, 1/4 ч. соль, 2/3 стакана сахара, 2 ст. растительного масла, 1 стакан муки для пирожных и 1 ч. экстракт ванили.

Лучшие Chaffles 5 способов

All Clad Gourmet WD822D51 Бельгийская вафельница со съемными пластинами и поддоном (можно мыть в посудомоечной машине, квадрат 4) Узнать больше Всем известно, что Breville и All Clad производят лучшую высококачественную кухонную технику на рынке.Однако до сих пор ни один из них не выпустил на рынок вафельницу со съемными пластинами.

У многих есть циферблат с предварительно установленными номерами, которые вы можете выбрать, но у других, например, у бельгийской вафельницы Presto FlipSide, есть таймер, который вы можете установить. Топ-3 лучших бельгийских вафельниц. 1. Двойная бельгийская вафельница Cuisinart WAF-F20. Двойная бельгийская вафельница Cuisinart — отличный выбор для предприятий, у которых много заказов на вафли.

Вафельницы бывают обычные или вращающиеся.Недостатком обычных или традиционных вафельниц является равномерное приготовление вафель. Эта проблема решается с помощью вращающейся вафельницы, которая переворачивает вафлю для равномерного нагрева. Традиционные вафельницы имеют более тяжелую конструкцию и зачастую дешевле вращающихся.

Некоторые вафельницы делают тонкие хрустящие вафли, а бельгийские вафельницы производят толстые пушистые квадраты, готовые для посыпки. Затем определите, сколько вафель вы хотите приготовить сразу.

Связанные

The Ultimate Waffle Recipe от Tasty

Открывается в новом окнеОткрывается внешний сайт в новом окнеОткрывается внешний сайт

на 4 порции

• 2 стакана универсальной муки (250 г)
• 2 чайные ложки разрыхлителя
• 1 чайная ложка кошерной соли
• 1 стакан цельного молока (240 мл)
• ½ стакана пахты (120 мл)
• 4 столовые ложки несоленого сливочного масла, растопленного и охлажденного
• ½ чайной ложки ванильного экстракта
• 2 больших яйца, разделенных
• ⅓ стакана сахар (65 г)
• антипригарный кулинарный спрей, для смазки
• сливочное масло, для сервировки
• кленовый сироп, для сервировки

• калорий 493
• жир 16 г
• углеводы 70 г
• клетчатка 1 г
• сахар 16 г
• Белок 14 г

Расчетные значения для одной порции.

1. Разогрейте вафельницу до среднего или высокого уровня.
2. В большой миске взбейте муку, разрыхлитель и соль. Сделайте углубление в центре и влейте молоко, пахту, топленое масло, ваниль и яичные желтки. Взбивайте, пока тесто не сойдет (будут комочки).
3. Добавьте яичные белки в миску среднего размера и взбейте ручным электрическим миксером до образования пены. При работающем миксере постепенно добавляйте сахар и продолжайте взбивать до образования жестких пиков.Аккуратно добавьте яичные белки в тесто, пока они не смешаются.
4. Обрызгайте нагретую вафельницу антипригарным кулинарным спреем. Вылейте тесто в вафельницу, закройте крышку и готовьте в соответствии с инструкциями производителя, пока вафля не станет золотисто-коричневой и хрустящей, 5–6 минут. Переложите вафли на тарелку и повторите с оставшимся тестом.
5. Подавайте вафли горячими, добавьте сливочное масло и кленовый сироп.
6. Наслаждайтесь!

на 4 порции

• 2 стакана универсальной муки (250 г)
• 2 чайные ложки разрыхлителя
• 1 чайная ложка кошерной соли
• 1 стакан цельного молока (240 мл)
• ½ стакана пахты (120 мл)
• 4 столовые ложки несоленого сливочного масла, топленого и охлажденного
• ½ чайной ложки ванильного экстракта
• 2 больших яйца, отдельно
• ⅓ стакана сахара (65 г)
• антипригарный кулинарный спрей, для смазки
• сливочного масла, для подачи
• кленового сиропа, для сервировки

• Калорий 493
• Жир 16 г
• Углеводы 70 г
• Клетчатка 1 г
• Сахар 16 г
• Белок 14 г

Расчетные значения основаны на размере одной порции.

1. Разогрейте вафельницу до среднего или высокого уровня.
2. В большой миске взбейте муку, разрыхлитель и соль. Сделайте углубление в центре и влейте молоко, пахту, топленое масло, ваниль и яичные желтки. Взбивайте, пока тесто не сойдет (будут комочки).
3. Добавьте яичные белки в миску среднего размера и взбейте ручным электрическим миксером до образования пены. При работающем миксере постепенно добавляйте сахар и продолжайте взбивать до образования жестких пиков.Аккуратно добавьте яичные белки в тесто, пока они не смешаются.
4. Обрызгайте нагретую вафельницу антипригарным кулинарным спреем. Вылейте тесто в вафельницу, закройте крышку и готовьте в соответствии с инструкциями производителя, пока вафля не станет золотисто-коричневой и хрустящей, 5–6 минут. Переложите вафли на тарелку и повторите с оставшимся тестом.
5. Подавайте вафли горячими, добавьте сливочное масло и кленовый сироп.
6. Наслаждайтесь!

У вас есть собственный рецепт, которым вы можете поделиться?

Как приготовить вафли без вафельницы

Хотите узнать, как приготовить вафли без вафельницы или вафельницы?

Я знаю, что никто из нас не может представить себе ленивое субботнее или воскресное утро без вкусных хрустящих вафель с кленовым сиропом.Но это не то, что мы здесь обсуждаем.

Мы поговорим о том, как приготовить вафли без вафельницы….

Но как можно наслаждаться вафлями без вафельницы?

Есть много творческих людей, которые делают невозможное. Да, без вафельницы можно приготовить вкусные вафли. Но есть загвоздка. У этих вафель не будет привычных хрустящих краев, которые можно увидеть только в вафлях, приготовленных в вафельнице.

Тем не менее, эти вафли могут выглядеть как любые другие вафли.Так что не стоит недооценивать их, пока не сделаешь несколько для себя!

Давайте будем честными — у многих людей нет вафельницы. Нет смысла покупать себе вафельницу, если вы не видите, что делаете вафли очень часто.

Некоторые люди не любят загромождать кухню вещами, которые делают только одно. К тому же у большинства даже нет времени по утрам делать вафли. Итак, есть множество причин, по которым некоторые люди просто не хотят покупать вафельницу.

Итак, у большинства людей есть два варианта.

Во-первых, купить многофункциональный прибор, который может делать вафли, блины, панини и даже гамбургеры! Такой прибор, как гриль Evolve Grill Джорджа Формана. Щелкните ссылку, чтобы прочитать подробный обзор этого универсального кухонного прибора.

Вторая — научиться делать вафли без вафельницы!

Приготовление вафель без вафельницы (вафли на гриле или вафельные формы)

Вы можете превратить свое любимое тесто для вафель в восхитительные вафли, используя два обычных кухонных приспособления: сковороду для гриля или форму для вафель.Подойдут как метод гриля, так и метод вафельной формы. Ни то, ни другое не подойдет, но оба могут работать.

Кроме того, эти две вещи можно использовать для приготовления других блюд, например, овощей или мяса на гриле, выпечки пирогов и т. Д.

Вафли на гриле или вафельные формы немного напоминают блины. Но подождите — это все еще вафли. Даже снаружи хрустящий, а внутри — жевательный, как и любая другая вафля, приготовленная в вафельнице.

Но самое заметное различие, которое вы можете заметить, заключается в том, что карманы для вафель на сковороде для гриля или вафельной формы содержат масло, сливки или сироп иначе, чем карманы для обычных вафель.

Приготовление вафель на сковороде-гриле Рецепт приготовления вафель (вафли на сковороде-гриль)

Вот рецепт приготовления 5-6-дюймовых вафель на сковороде для гриля.

Вафли для гриля Ингредиенты:

• Универсальная мука — 1 стакан
• Цельнозерновая мука — 1/2 стакана
• Пищевая сода — 1/2 чайной ложки
• Разрыхлитель — 1 1/2 чайной ложки
• Соль — 1 чайная ложка
• Сахар-сырец — 2 чайных ложки
• Яйца — 2 (большие)
• Ванильный экстракт — 2 чайные ложки
• Пахта / простой йогурт — 1 1/4 чашки
• Яблочный сидр или белый уксус — 1/2 чайной ложки
• Кокосовое масло, масло канолы или сливочное масло для приготовления пищи

Инструкции:

Разогрейте сковороду-гриль до среднего огня.Взбейте в миске муку, разрыхлитель, пищевую соду, сахар и соль. Теперь возьмите новую емкость и смешайте яйца, ваниль, уксус и пахту. Теперь вылейте влажные ингредиенты в сухую смесь и продолжайте взбивать, пока не увидите сухих пятен или комков.

Смажьте сковороду для гриля щеткой и залейте в центр ½ стакана жидкого теста. Уменьшите огонь на сковороде для гриля.

Готовьте 3-4 минуты, пока вафли не станут хрустящими. Теперь возьмите лопатку и аккуратно переверните вафли на другую сторону.Варить еще 3-4 минуты. Выньте вафли из формы для гриля, положите их на решетку и дайте остыть.

Подавать немедленно.

Ваши вафли могут выглядеть странно, как на картинке ниже, но они все равно остаются восхитительными. Изображение ниже взято из «Всегда заказывай десерт».

Изготовление вафель с помощью силиконовой формы для вафель

Это еще один способ изготовления вафель без использования вафельницы. Вы можете приготовить примерно 16 вафель, используя оба набора силиконовых форм для вафель.

Вафли в силиконовом рецепте вафель

Ингредиенты:

• Немолочное или простое молоко
• Яйца — 4 (большие)
• Масло или топленое масло — 1/2 стакана
• Сахар / мед — 2 чайных ложки в секунду
• Яблочный уксус — 2 ЦП
• Ванильный экстракт — 1 чайная ложка

Вафли в силиконовой форме для вафель Сухие ингредиенты:

• Универсальная мука — 3 стакана
• Пищевая сода — 1/2 чайной ложки
• Разрыхлитель — 1 чайная ложка
• Соль -1/2 чайной ложки
• Корица — 1 чайная ложка

Инструкции:

Взбейте все влажные ингредиенты в миске, пока смесь не станет однородной.Теперь взбейте сухие ингредиенты в отдельной миске. Теперь медленно перемешайте влажные и сухие ингредиенты и продолжайте взбивать, пока тесто не станет очень гладким и вы не увидите комков.

Выньте формы для вафель и положите их на противень. Убедитесь, что лист помещается в духовку. Заполните формочки для вафель жидким тестом и разровняйте его половником. Не забывайте переполнять формы.

Разогрейте духовку до 430 градусов. Поставить противень вместе с заполненными формами для вафель в духовку.Выпекать примерно 9-10 минут или до золотистого цвета. Достаньте из духовки противень и формочки для вафель.

Освободите вафли, перевернув формочки для вафель. Обязательно используйте перчатки, так как силиконовые формы для вафель сильно нагреваются.

Теперь снова положите вафли и выпечку (без формы для вафель) в духовку и запекайте еще 3-5 минут или пока они не станут хрустящими или золотистыми. Снимите вафли и дайте остыть в течение нескольких минут.

Подавать с начинками, такими как ягоды, кленовый сироп, домашнее варенье или взбитые сливки.Ням!

Варианты рецептов силиконовых форм для вафель

Другой вариант — просто следовать инструкциям по рецепту, который вы уже любите и используете. Или вы всегда можете купить готовое тесто для вафель.

Некоторые готовые жидкие тесто содержат много химикатов, но не все. Мы рекомендуем и любим этот.

Формы для вафель отлично подходят, если у вас мало места на кухне или вам нужно срочно приготовить кучу вафель!

ПОЛНОЕ РАСКРЫТИЕ: Мои вафли в форме для вафель обычно не выглядят такими красивыми, как эти!

Изображение вверху страницы и изображение внизу страницы — одни из самых красивых вафель вафельной формы, которые я когда-либо видел.

Может быть, мне нужно больше тестов, но хоть убей, я не могу придумать, как постоянно выпекать красивые вафли в форме!

И вкус у него другой! Это больше похоже на консистенцию пирога, чем на хрустящую / жевательную вафельную консистенцию.

Разница между употреблением вафель, приготовленных в вафельной форме, и вафельницей, аналогична разнице между запеченным цыпленком и жареным цыпленком. Они оба хороши на вкус, но один очень даже лучше. — Анонимный сотрудник.

Силиконовая форма для вафель Lekue

Проверить цену

Силиконовые вафли Lekue Характеристики

Компания Lekue производит некоторые из инновационных продуктов, представленных сегодня на рынке.Если вы любите готовить и хотите есть здоровую пищу, обратите внимание на продукты Lekue.

Лекуэ происходит из испанской Каталонии. Компания была первопроходцем в разработке и производстве продукции. Lekue производит высококачественные силиконовые изделия с 1980 года.

Выше мы уже говорили, что можно приготовить вкусные хрустящие вафли без использования вафельницы. Итак, если вы не хотите делать вафли по старинке, то единственный другой выбор, который у вас есть, — это сковорода для гриля или форма для вафель.А если вы ищете формы для вафель, то обратите внимание на силиконовую форму для вафель Lekue .

Приготовление вафель с использованием платиновых силиконовых форм для вафель Lekue совершенно безопасно. А поскольку силикон не прилипает, его легко чистить, и на нем не останется остатков пищи.

Lekue Waffle Mold Pros

• Простота обслуживания
• 100% платиновый силикон
• Изготовлен из пластика, не содержащего бисфенола А
• Можно мыть в посудомоечной машине
• Вафельные формы отличаются высокой прочностью
• Формы имеют высокое качество и превосходные технические и технические характеристики конструкции
• Формы изготовлены из платинового силикона, который может выдерживать экстремальные температуры (60ºC и 220ºC).
• Вся продукция Lekue антипригарная
• Формы не требуют смазки
• Продукты чрезвычайно гибкие, что упрощает их складывание и хранение
• Поскольку вафельные формы Lekue изготовлены из силикона, они не ломаются и не ржавеют
• Формы для вафель Lekue отталкивают воду и микробы, что обеспечивает максимальную безопасность пищевых продуктов и гигиену.
• Набор из 2 антипригарных форм Lekue позволяет приготовить восемь вафель за одну партию
• Включает буклет с рецептами и инструкциями по приготовлению.
• Весит всего 10 штук.6 унций

Lekue Waffle Mold Cons

• Вафли получаются толстыми и плотными
• Из ваших вафель не всегда легко выходить.
• По вкусу больше похоже на торт, чем на вафли!
• Становится очень горячим на ощупь

Lekue Waffle Mold Amazon Ranking

Силиконовая Waffle Mold Lekue имеет хорошие отзывы покупателей на Amazon с рейтингом 4,2 / 5 звезд на основе более чем 30 отзывов клиентов .

Заключительные слова

Итак, ребята, вы можете приготовить вкусные вафли без вафельницы.Вафли на гриле или силиконовые формы для вафель, такие как силиконовая форма для вафель Lekue, НЕ будут иметь вкус и ощущения, как традиционные вафли.

Easy Kitchen Appliances рекомендует приобретать одну из самых доступных вафельниц на рынке или одну из лучших вафельниц вместо того, чтобы покупать форму для вафель или делать вафли на сковороде для гриля.

Ничего личного против форм для вафель (у меня их несколько!), Просто вафли на вкус намного лучше, если их приготовить в вафельнице.

Новая бельгийская вафельница Sephra

Новая коммерческая бельгийская вафельница Sephra уже здесь! Не говоря уже об одном из самых выдающихся рецептов вафельного теста, который я когда-либо пробовал! Sephra Belgian Waffle Batter Mix поставляется в мешках по 5, 10 и 30 фунтов.Так легко приготовить — просто добавьте воды!

О бельгийской вафельнице

Вафли — это очень простая комфортная еда, и если их правильно приготовить на коммерческой бельгийской вафельнице, они могут быть просто великолепными. Sephra с гордостью представляет наши новейшие продукты; коммерческая бельгийская вафельница и бельгийская вафельница Sephra. (Мы немного поговорим о смеси для вафельного теста). Эта вафельница позволяет догадываться, «когда прекращается приготовление пара» или «когда гаснет свет».Бельгийская вафельница Sephra оснащена автоматическим таймером и термостатом со звуковым сигналом, который сообщает вам, когда ваша вафля испечется до золотисто-коричневого цвета. Две минуты, если быть точным. Итак, это быстро, просто и точно. Никаких догадок здесь нет.

Поскольку вафельница вращается, она равномерно распределяет тесто и полностью выпекает вафельное тесто с обеих сторон, чтобы получить хрустящую, нежную, но нежную вафлю. Обработанные пластины Waffle Maker имеют антипригарное покрытие, поэтому идеально приготовленные вафли легко отделяются от пластин.Обучение не требуется, поэтому вы можете познакомить вашу бельгийскую вафельницу Sephra с любым элементом вашего существующего бизнеса.

ИЛИ — Начать новый бизнес — Магазин вафель?

Или почему бы не начать НОВЫЙ бизнес? В наши дни специализированные магазины становятся все более распространенными в американской культуре. Представьте себе уютный маленький магазинчик вафель, который может стать инновационным стимулом для вашего района. «Все знают твое имя», и это становится местом, где можно «потусоваться». Подавайте бельгийские вафли Sephra с яйцами, сосисками и беконом в меню завтрака.Фруктовые начинки, такие как начинка для вишневого пирога или свежая клубника, хороши в любое время! Я никогда не встречала клубничных вафель, которые не любила бы! В наши дни курица и вафли становятся БОЛЬШИМ бизнесом, так что вы можете приготовить ужин. Вафли, покрытые мороженым, УДИВИТЕЛЬНЫ! Интересные идеи, о которых можно мечтать. Будь сам себе боссом; разве это не рай?

С коммерческой бельгийской вафельницей Sephra есть много возможностей. Если у вас уже есть кафе или ресторан, добавление вафельницы резко увеличит вашу прибыль.Время на приготовление хрустящей золотой вафли составляет всего 2 минуты, поэтому клиенты не будут вертеть руками, ожидая своей еды. Как мы упоминали выше, доступно так много вариантов, что у вас не возникнет проблем с созданием множества фаворитов для ваших клиентов.

Вафельная пятница?

Работодатели… У Сефры есть «Вафельная пятница». Сотрудники действительно с нетерпением ждут каждой пятницы (не только потому, что это «выходные»), но им действительно нравится вафля.Мы готовим партию теста для вафель, включаем бельгийскую вафельницу и позволяем им делать свое дело. Не о чем беспокоиться … не теряйте время зря, и когда наступает время обеда или перерыва, каждый может создать свое собственное творение. Бутылка сиропа и банка масла или маргарина — и готово! Подобные вещи создают сплоченную группу сотрудников … сделайте все возможное, чтобы выразить свою признательность за их упорный труд.

Стенд на фермерском рынке

Займите будку на местном фермерском рынке или на встрече обмена.Ваша быстрая бельгийская вафельница Sephra всегда будет поражать идеальным результатом. Наше тесто для вафель настолько легко приготовить, что вы можете в спешке приготовить партию и приготовить хрустящие вафли, чтобы люди могли жевать, когда они бродят по проходам, делая покупки по выгодным ценам или покупают банку Redi-whip и некоторые фрукты в сезон, и у вас есть прекрасный бранч. Возможно, вы сможете продать вафли за 3 или 4 доллара, и их изготовление будет стоить вам копейки.

О тесте для бельгийских вафель

Давайте поговорим о тесте для бельгийских вафель Sephra, как и было обещано.Эта смесь для вафельного теста просто восхитительна! Он не приторный, как многие смеси жидкого теста, но имеет свежую, но нежную текстуру и вкус, которые заставят вас подумать, что вы гуляете по улицам Брюсселя, Бельгия.

Самое замечательное в нашем тесте для вафель — легкость перемешивания.