Рецепты гороховое пюре: Гороховое пюре — Кулинарные пошаговые рецепты с фото.

(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как приблизительная.)

Гороховое пюре на вашей тарелке похоже на дыхание весны, независимо от того, в какое время года вы его готовите. Яркий зеленый цвет и аромат свежей мяты делают его отличным дополнением ко многим блюдам.

Не путайте гороховое пюре с пюре из гороха. Этот рецепт готовится из свежего или замороженного огородного гороха и свежей мяты, которые быстро готовятся и протираются в пюре или пюре.Сушеный горох — это сушеный горох кабачкового жира, который подвергается длительному медленному приготовлению с добавлением бикарбоната соды, чтобы горох набух и превратился в «кашицу».

Гороховое пюре — восхитительный гарнир практически ко всем мясным и рыбным блюдам. Он особенно хорош с жирной рыбой, например с рыбными котлетами из копченой скумбрии. В качестве вегетарианской альтернативы попробуйте пюре, намазанное на тосты, в качестве закуски или гарнира.

Гороховое пюре — на кухне

В Kitch поддерживается считыватель.Внешние ссылки могут приносить нам комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас.

Гороховое пюре — ярко-зеленое блюдо, богатое витаминами и минералами. Пюре может немного напоминать детское питание, но не дайте себя обмануть — это вкусный взрослый гарнир, дополненный маслом, бульоном, специями и жирными сливками.

Если вам нравится вкус сладкого горошка, этот рецепт станет идеальным гарниром для вашего следующего званого или семейного ужина. Вы также можете использовать это пюре в качестве соуса или добавить в него белок, например стейк или морепродукты.Это поможет придать вашей кухне превосходное качество.

Некоторые люди отказываются есть горох или жалуются, когда обнаруживают, что зеленый горошек подмешан в их пищу (я был ребенком). Эти люди не понимают, что мир овощей выходит далеко за рамки холодного консервированного гороха в супермаркете.

Это гороховое пюре состоит из простого мешка сладкого замороженного горошка и добавления лука, специй, цедры лимона и масла для аромата. Чтобы блюдо еще больше улучшилось, добавьте жирные сливки и пикантный куриный бульон.

Вкусы смешиваются вместе, образуя восхитительное питательное пюре, совсем не похожее на горох, который вы ели в начальной школе.

Когда пришло время подавать это пюре, ярко-зеленый цвет открывает целый мир возможностей. Вы можете украсить пюре зеленью или добавить немного оливкового масла.

Если вы используете его как соус или гарнир, его ярко-зеленый оттенок подчеркнет красноту стейка и яркие цвета овощей.Попробуйте его с сырной пастой или ньокки, чтобы сбалансировать вкус.

Это блюдо лучше всего подавать сразу, но если вы планируете заранее, его можно хранить в холодильнике до 3 дней или в морозильной камере до 3 месяцев. Просто не забудьте сначала разогреть его, чтобы раскрыть все восхитительные и пикантные ароматы этого соблазнительного гарнира.

Какой ваш любимый способ подавать горох? Вы превратили разборчивых едоков в любителя овощей? Дайте нам знать в комментариях и поделитесь рецептом.

Гороховое пюре

Гороховое пюре — ярко-зеленое блюдо, богатое витаминами и минералами. Если вам нравится вкус сладкого горошка, этот рецепт станет идеальным гарниром для вашего следующего званого обеда или семейного ужина.

Cook Mode (Режим готовки) Предотвращение потемнения экрана

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время 25 минут

Соус для блюд, гарнир

Британская кухня

Порций 4

Калорий 158 ккал

• Нагрейте среднюю кастрюлю на среднем или сильном огне и растопите в ней масло.

• Добавьте лук и готовьте, пока он не станет мягким, около 5 минут, часто помешивая.

• Добавьте бульон, сливки и горох и доведите до кипения. Убавьте огонь и тушите до мягкости (около 5 минут). Снимите с огня и дайте немного остыть.

• Измельчите гороховую смесь в блендере или кухонном комбайне. Вернитесь в кастрюлю и добавьте цедру лимона. Добавить соль и перец по вкусу. При необходимости снова нагрейте на среднем огне.

• Переложите на сервировочное блюдо.Сбрызнуть оливковым маслом (по желанию) и подавать.

По этому рецепту получается примерно 1 1/4 стакана пюре.

калорий: 158 ккал Углеводы: 11 г Белки: 4 г Жиры: 12 г Насыщенные жиры: 7 г Транс-жиры: 1 г Холестерин: 36 мг Натрий: 116 мг Калий: 190 мг Волокно: 3 г Сахар: 4 г Витамин A: 821 IU Витамин C: 27 мг Кальций

Информация о питании на сайте In the Kitch предоставлена ​​для ознакомления и является приблизительной. Он может не включать начинки и / или соусы.

Хотите десерт? Попробуйте наше мороженое из песочного пирога с клубникой

Я Джосс, создатель и редактор In the Kitch.Я приглашаю вас в это гастрономическое путешествие со мной, чтобы научиться, расти и пробуждать в вас внутреннего повара. Я надеюсь вдохновить вас на творчество на собственной кухне!

Супер пюре из зеленого горошка — Cooking Maniac

Это супер-пюре из зеленого горошка — богатая белком, естественно сладкая и богатая витаминами альтернатива картофельному пюре. Я делал это почти каждую ночь всю неделю. И я до сих пор каждый раз шокирован тем, насколько он хорош.И тоже просто. Я забыл упомянуть, что он собирается менее чем за 10 минут? Что ж, я думаю, что это лучшая часть.

Великолепно, правда? Гороховое пюре — восхитительный гарнир, который можно подавать практически ко всем видам мяса. На мой взгляд, он особенно хорош с рыбой.

То есть давай. Как это может быть на самом деле? Это похоже на настоящее искусство. Признаюсь, я люблю бросать эти маленькие драгоценности при каждом приеме пищи.

Это почти заслуженно сладкое.Вы даже можете подумать, что добавлен сахар, но я уже говорил об этом раньше и повторю еще раз: горох — это супер еда. И они в сезон прямо сейчас. Но если вы не можете найти свежий горох, замороженный горох — отличная замена. Это соблазняет даже самого упрямого скептика. Джейд!

Моим большим делом было не иметь текстуры детского питания. Так что я оставил это пюре немного рассыпчатым.

С этим супер-пюре из зеленого горошка на вашей тарелке будет похоже на весну, в какое бы время года оно ни было.Сделай это и дай мне знать, что ты думаешь? Это дало вам суперсилы?

XOXO,

Ann

Пюре из зеленого горошка Super

Это супер-пюре из зеленого горошка — отличный рецепт варенья, наполненного полезными свойствами.

Состав

• 1 Шалот Нарезанный
• 2 1/2 Чашки Замороженный или свежий горох
• 1 Гвоздика Чеснок Нарезанный
• 3 Столовая ложка Свежие листья мяты
• 1 Столовая ложка Масло сливочное
• 2-3 Столовая ложка Сыр пармезан Тертый
• 1 Столовая ложка Оливковое масло
• 2 Столовая ложка Простой греческий йогурт

Инструкции

1. Сварить горох в большой кастрюле с кипящей подсоленной водой примерно 2 минуты, пока он не станет очень мягким.Слейте воду, оставив 1/2 стакана жидкости для приготовления пищи. В ту же кастрюлю добавьте оливковое масло, лук-шалот и чеснок. Готовьте, пока лук-шалот не станет мягким.

   Положите горох в комбайн или блендер. Добавьте йогурт, сыр, листья мяты и масло. Медленно добавьте гороховую жидкость для варки, если она слишком густая, чтобы получилось легкое кремообразное пюре.

   Приправить по вкусу морской солью и свежемолотым черным перцем. Переложите в сервировочную миску, подходящую для использования в микроволновой печи — можно разогреть или дать постоять при комнатной температуре около часа. Сверху добавьте немного оливкового масла и по желанию подавайте с дополнительным сыром пармезан.
   

Гороховое пюре | Вегетарианские десерты

Гороховое пюре — это простой, вкусный и универсальный соус, гарнир, соус или даже детское питание! Это отличный способ насладиться свежим садовым вкусом гороха, который имеет сладковатый и землистый оттенок. Для этого простого рецепта вам понадобится всего 4 ингредиента и 10 минут.

Гороховое пюре — очень легкий гарнир, соус или дип. Или даже детское питание! Кроме того, он имеет божественный вкус и готов всего за 10 минут.

Обладает красивой сладостью гороха, великолепным зеленым цветом и универсальностью.

Хотя первое, о чем вы можете подумать, когда слышите слова «Пюре из гороха», — это детское питание, уверяю вас, что это не единственное его применение!

Горох обладает прекрасным естественным сладким вкусом, особенно в вареном виде, что делает его невероятно универсальным для добавления во многие виды пикантных блюд.

Этот гороховый пур é e смешан с мятой и лимонным соком для получения свежего вкуса, который хорошо сочетается с пастой, салатами или даже намазывается на ваши любимые бутерброды и тосты.

Я люблю подавать его как гарнир с добавлением нескольких листиков мяты, свежемолотого черного перца и нескольких цельнотварных горошин сверху.

Если у вас всего 4 ингредиента и время приготовления 3 минуты, вы не ошибетесь!

Из него получается быстрый и вкусный гарнир, соус или дип.

Гороховое пюре — одно из лучших домашних детских продуктов, которые можно приготовить, просто изменив рецепт. Оставьте соль и перец.

Красивый натуральный зеленый цвет манит чувства, особенно для детей!

От начала до конца этот рецепт пюре из гороха готов примерно за 10 минут или меньше.

Вы можете легко заморозить остатки для дальнейшего использования.

Свежий или замороженный горох — Для этого рецепта вам понадобится свежий или замороженный горошек. Даже если они сырые, им нужно всего несколько минут, чтобы они стали красивыми и нежными.Этот рецепт не подойдет для консервированного горошка.

Листья мяты — Придает яркий и свежий аромат, который также способствует его красивому зеленому цвету. Хотя совершенно необязательно.

Лимонный сок — Добавляет кислотность пюре, которое хорошо сочетается с горохом и мятой.

Соль и перец — Уравновешивает и усиливает пикантный и сладкий вкус пюре из гороха.

Следуйте этому пошаговому фото-руководству, затем прокрутите вниз до карточки рецепта, чтобы увидеть полный список ингредиентов и метод.

Отварить горошек. Добавьте свежий горошек в кастрюлю с кипящей водой и варите 2–3 минуты или пока он не станет мягким.

Взбить пюре из мяты и гороха. Добавьте отварной горошек в блендер или кухонный комбайн вместе с измельченной мятой, лимонным соком и приправами и взбивайте до однородной кремообразной массы.

Отрегулируйте приправы и подавайте. Попробуйте пюре из гороха, чтобы узнать, нужны ли ему дополнительные ингредиенты, мята, лимон или специи. Затем добавьте в банки или миску для немедленной подачи или заморозьте на потом.

Для приготовления детского питания пюре из гороха. Оставьте соль и перец перед смешиванием. Вы также можете отказаться от мяты. Чтобы сделать его более кремообразным для младенцев, попробуйте смешать половину спелого авокадо с горошком.

Используйте высокоскоростной блендер. Это обеспечит правильное измельчение мяты и гороха, чтобы пюре имело ровную гладкую текстуру. Бренд Ninja или Vitamix лучше всего.

Не переваривайте горох. Чем дольше они варятся, тем больше они приобретают менее привлекательный зеленый цвет. Готовьте их, пока они не станут мягкими, но все же будут ярко-зеленого цвета.

Используйте гороховое пюре в качестве соуса, гарнира, соуса или даже для детского питания.

Намажьте им сладкие картофельные пирожные, чтобы получить вкусный бесплатный соус.

Добавьте его в простое блюдо из макарон, чтобы получить яркий и свежий вкус.

Приготовьте из этого пюре полезный ланч с тостами из горошка.

Намажьте его на бутерброд с жареными овощами.

Используйте его, чтобы приготовить этот красивый зеленый гороховый хумус.

Поменяйте травы. Вместо мяты попробуйте добавить петрушку, кинзу, базилик или орегано, если вы используете ее для пикантных блюд.

Добавьте сладости . Если вы используете его для приготовления детского питания, попробуйте смешать его с яблочным пюре или яблочным пюре, чтобы получить сладкий вкус, который нравится младенцам.

Использовать запас. Попробуйте отварить горох в овощном бульоне, чтобы получить легкий дополнительный вкус.

Добавьте специй. В зависимости от того, для чего вы его используете, вы можете добавить в пюре немного чили или кайенского перца, чтобы сделать его немного острым.

Добавьте еще овощей. Вы также можете добавить в смесь больше протертых овощей, таких как кабачки, картофель или морковь, для дополнительной плотности питательных веществ.

Чтобы сделать без глютена: Этот рецепт, естественно, сделан без глютена, но проверьте свои этикетки на любых приправах, чтобы убедиться, что они не содержат ингредиентов глютена.

Для веганов: Гороховое пюре не содержит продуктов животного происхождения и безопасно как для вегетарианцев, так и для веганов.

ПРИМЕЧАНИЕ: Я не сертифицированный диетолог и не утверждаю обратного. Если у вас пищевая аллергия или непереносимость, вам следует определить, подходят ли вам ингредиенты в каждом рецепте.

Хранение: Пюре из мяты и гороха можно хранить в герметичных емкостях в банке до 2-3 суток при сохранении свежести.Заморозьте те порции, которые вы не будете использовать.

Замораживание: Добавьте приготовленный и охлажденный чистый горох в силиконовые лотки для кубиков льда и дайте им застыть в течение ночи. После замораживания вытащите их и положите в безопасный для морозильной камеры пакет или контейнер на срок до 3 месяцев. Перед подачей на стол разморозьте в холодильнике на ночь.

Да! Замороженный горох собирают на пике свежести, что делает его более чем подходящим для использования в этом простом гороховом пюре.

Вы можете процедить его через сито или металлический фильтр, проталкивая его тыльной стороной ложки. В остатках пюре не будет мякоти.

Чтобы пюре получилось красивым и густым, не забудьте полностью слить с горошка лишнюю воду, прежде чем добавлять его в блендер. Не добавляйте сначала лимонный сок, а используйте его, чтобы разбавить гороховое пюре до желаемой консистенции.

У вас остались остатки гороха после приготовления этого рецепта горохового пюре? Попробуйте эти рецепты, от супа до торта!

Сладкий ванильный гороховый торт
Легкий гороховый суп
Гамбургеры из шпината и гороха
Сливочный гороховый салат
Кексы с лимоном, лавандой и горохом
Рецепты с использованием замороженного гороха

📖 Рецепт

Гороховое пюре с мятой

Гороховое пюре — это простой, вкусный и универсальный соус, гарнир, соус или даже детское питание! Всего 4 ингредиента и 10 минут для этого простого рецепта.

Cook Mode (Режим готовки) Предотвращение потемнения экрана

Время приготовления 7 минут

Время приготовления 3 минуты

Общее время 10 минут

Курс с приправами, гарнир

Западная кухня

Порций 6

Калорий 39 ккал

Ингредиенты

• 2 стакана (250 г) свежего или замороженного гороха
• ¼ стакана небольшая горсть свежих листьев мяты, крупно нарезанных
• 1 чайная ложка лимонного сока
• Соль и перец

Инструкции

• Отварите горох 2-3 минуты до готовности.Хорошо слейте воду.

• Переложите горох в кухонный комбайн (или большую миску и используйте погружной блендер) вместе с мятой и пюре.

• Добавьте лимонный сок и приправьте солью и перцем.

• По желанию подавайте с небольшим количеством оливкового масла, несколькими листьями мяты и несколькими цельными вареными горошинами.

Примечания

Nutrition

Калории: 39 ккалУглеводы: 7 г Белки: 3 г Жиры: 1 г Насыщенные жиры: 1 г Натрий: 2 мг Калий: 119 мг Волокна: 2 г Сахар: 3 г Витамин A: 370 МЕ Витамин C: 20 мг Кальций: 12 мг

Приведенная информация о питании является приблизительной и может варьироваться в зависимости от нескольких факторов, поэтому ее точность не гарантируется.Обратитесь к зарегистрированному диетологу за советом по специальной диете.

Perfect Pea Purée — Обедаем со Skyler

Ах, старое доброе пюре! Если вы читаете слово * ~ purée * ~ и думаете о ресторанах высокого класса, где подают тарелки с крошечными кусочками еды и разноцветными пюре, аккуратно намазанными на них, пожалуйста, выбросьте этот образ из головы. Да, рестораны высокого класса очень часто включают пюре в свое меню в качестве художественного украшения тарелки.Но это не значит, что их единственная цель — съедобные произведения искусства!

Если я не готовлю для особого случая или для группы (на самом деле это не происходит прямо сейчас), меня действительно не волнует * это * покрытие. Да, я хочу, чтобы еда выглядела великолепно, и стараюсь, чтобы она выглядела великолепно. НО, я не собираюсь вынимать блендер и делать пюре только для того, чтобы покрутить его на тарелке и не трогать, хорошо!?!? Если я делаю один дома, это потому, что я хочу и жажду вкуса ингредиентов. Хумус — густое сливочное пюре, и я его постоянно готовлю! Это гороховое пюре не уступает этому гороховому пюре, так как оно очень востребовано в нашем доме.А учитывая, что сейчас лето, а горох — в моде, я подумал, что это идеальное время, чтобы отказаться от этого рецепта, чтобы вы могли заменить свою игру с соусом / намазыванием некоторыми сезонными ингредиентами. Я снял эпизод на YouTube, чтобы показать вам, как приготовить этот рецепт от начала до конца, поэтому посмотрите его ниже!

Идеальное гороховое пюре

Этот рецепт горохового пюре ресторанного качества чрезвычайно прост, быстр и ароматен. Горох, лимон и соль смешаны с небольшим количеством оливкового масла, чтобы получился простой освежающий намаз! Выложите это на тосты, подавайте в соус или просто намажьте им тарелку в качестве гарнира.Вам понравится это освежающее летнее блюдо! (Тоже не помешает, что это здорово, я прав !?)

Курс Закуска, Соус, Гарнир

Кухня Американская, Без глютена, Здоровая

• Блендер или кухонный комбайн

• Сетчатый фильтр (необязательно, но предпочтительно)

Гороховое пюре

• 2 1/2 стакана замороженного гороха 1 пакет замороженного горошка вполне подойдет, обычно его количество составляет около этого!
• 2 столовые ложки лимонного сока, если вы не уверены в лимонах, сохраните это до конца
• Цедра 1 лимона пропустите, если вам не нравится лимон, в цедре больше этого лимонного аромата
• 1/2 чайной ложки соли плюс больше по вкусу при необходимости
• 1/4 стакана оливкового масла

Варианты топпинга (необязательно, необходимо только в случае подачи в виде соуса! — Я подавал с пармезаном, перцем, оливковым маслом, петрушкой и другими горошинами)

• Пармезан свежий тертый
• Свежемолотый черный перец
• Свежая петрушка
• Свежая мята
• Лимонная цедра для моих любителей лимона
• Морская соль, только если вы пропускаете парм
• Рикотта
• Фета
• Ломтики или рубленые галоты
• Пищевые дрожжи для моих веганов, которые хотят «сырости»
• Жареные кешью или фисташки

• Доведите кастрюлю до кипения и заправьте 1 чайной ложкой соли. Вы также можете добавить 1 чайную ложку сахара, если хотите подчеркнуть сладость гороха. Я этого не делал, но это вариант!

• Когда вода закипит, добавьте весь замороженный горошек и кипятите 1-2 минуты, пока он не станет ярко-зеленым и мягким. Мы не хотим, чтобы горох переваривался и он становился оливково-зеленым!

• Через 1-2 минуты вынуть их из кипящей воды и опустить в таз с холодной водой. Налейте в миску еще немного холодной воды, перемешивая горох.Движение помогает теплу быстрее рассеяться, и они перестают готовиться. Если вам не хочется этого делать, можно также положить только что приготовленный горох в ледяную ванну!

• Как только горох перестанет быть горячим, выньте 1/2 стакана и оставьте его для заправки (если вы подаете его как соус). Если вы подаете его как спред и не хотите украшать, пропустите этот шаг. .

• Вылейте весь горох в блендер. Добавьте лимонный сок, цедру лимона, соль и оливковое масло. Смешайте (и используйте функцию пюре, если она у вас есть) до однородной массы (1-2 минуты.) Попробуйте, чтобы уровень вкуса вам понравился, а если нет, отрегулируйте соответствующим образом. Если вам нужно больше соли, добавьте больше соли. Если вы начали с лимона и хотите еще лимона, самое время добавить еще! Не стесняйтесь также добавить сырой чеснок, если это то, что вам нравится!

• Положите сетчатый фильтр на миску и наполовину наполните ее гороховым пюре. С помощью тыльной стороны ложки намажьте пюре на ситечко, чтобы отфильтровать зернистые комковатые кусочки, которые не были перемешаны.С другой стороны, вы видите только что полученное супергладкое гороховое пюре!

• Продолжайте процеживать, пока пюре не станет однородным. Не стесняйтесь есть оставшиеся комковатые части или складывайте их в пакет для приготовления горохового супа! Вы также можете положить их обратно в блендер, чтобы сделать пюре.

• Если используется в качестве соуса, вылейте пюре в миску или на блюдо. Сделайте впадину посередине и положите сверху горошек. Сверху посыпьте начинкой по вашему выбору. Я добавила оливковое масло, свежий черный перец, пармезан и петрушку.

• При забеге хранить в герметичном контейнере до 3 дней! Наслаждаться!