Рецепты со спагетти с фото: Доступ к этой странице запрещен.

Содержание

рецепты с фото на Повар.ру (161 рецепт спагетти)

Сыроедческие спагетти 4.2

Все мы любим вкусно поесть. Так почему бы нам не поесть вкусную и здоровую пищу. Узнайте, как приготовить сыроедческие спагетти из кабачка с острым соусом. Блюдо понравится не только сыроедам. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 25.08.2016

Спагетти Карбонара 4.4

Спагетти Карбонара — сытное итальянское блюдо из пасты, бекона, сыра и яиц. Готовится оно просто и быстро. Получается очень сытным. Кушать его можно в любое время дня — на обед или ужин. Попробуйте! …далее

Добавил: Елена Соколова 02.07.2014

Пирог из спагетти «Болоньезе» 4.3

Сегодня расскажу, как приготовить пирог из спагетти «Болоньезе», вкуснейший и с минимумом ингредиентов. Блюдо получается очень сытным, ароматным, сочным и вкусным. Мужчины оценят! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 31.07.2017

«Соба Меши» в итальянском стиле 4.5

Сегодня у нас на обед японское блюдо «Соба Меши» в итальянском стиле. Заинтересовались? И я, как только увидела этот рецепт на иностранном сайте, поняла, что это очень вкусно и сытно. Готовим вместе! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 27.03.2017

Неожиданные спагетти с коньяком 4.7

Хотите удивить свою вторую половинку необычным ужином? Тогда я расскажу, как приготовить неожиданные спагетти с коньяком! Не переживайте, никто пьян не будет, а вот шикарный аромат будет обеспечен. …далее

Добавил: Вика Василенко 18.09.2017

Закусочные маффины «Гнезда» 4.

Сегодня у меня на ужин закусочные маффины, причем их можно подать не только как горячую закуску, но и как основное блюдо, если дополнить ужин сытным овощным салатом, мясной нарезкой. …далее

Добавил: Вика Василенко 11.08.2017

Диетическая паста 4.1

Диетическая паста — вкусное блюдо, входившее в рацион моей жены, когда она сидела на жесткой диете. Надеюсь, простой рецепт диетической пасты поможет и вам! …далее

Добавил: Vaso 19.03.2013

Спагетти с шампиньонами 4.6

Что-то давненько мы не готовили пасту! Как насчет спагетти с нежным сливочным соусом из шампиньонов? Одевайте фартуки и вперед, готовить спагетти с шампиньонами — легкое и вкусное итальянское блюдо! . ..далее

Добавил: Bamby 13.05.2013

Спагетти с грибами в сметанном соусе 4.6

Спагетти с грибами в сметанном соусе достаточно простое вегетарианское блюдо. По данному рецепту мы приготовим сразу 5 порций! …далее

Добавил: Catalonia 06.09.2012

Спагетти карбонара в мультиварке 4.8

Если вы любите блюда итальянской кухни, то рецепт спагетти карбонара в мультиварке точно придется вам по вкусу. Сочетание пармезана, копченой грудинки и сливок делает это блюдо невероятно нежным. …далее

Добавил: NataliLarin 02.07.2014

Спагетти с креветками в сливочно-томатном соусе 4.8

Спагетти с креветками в сливочно-томатном соусе — простое блюдо для будничного обеда или ужина. Готовится быстро, однако получается вкусно и даже немного празднично. …далее

Добавил: Борис 23.11.2012

Спагетти с чесноком и петрушкой 5.0

Какое самое популярное блюдо в Италии? Конечно же, это паста. Там ее едят независимо от времени дня. Есть множество простых вариантов, например, как приготовить спагетти с чесноком и петрушкой. …далее

Добавил: Антон Сорока 06.05.2018

Сливочная «Карбонара» 4.8

Паста в сливочном соусе «Карбонара» — одно из любимых итальянских блюд в нашей семье. Нежнейшие спагетти в сливочно-сырном соусе с хрустящим беконом просто соблазняют своим потрясающим сочетанием. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 13.03.2019

Макароны с колбасой и томатным соусом 4.

Это блюдо обязательно должен уметь готовить совершенно любой человек. Это быстро, это вкусно, это сытно и, к тому же, недорого. Расскажу, как приготовить макароны с колбасой и томатным соусом! …далее

Добавил: Даша Петрова 10.06.2017

Спагетти «Альфредо» 5.0

Без преувеличения скажу, что спагетти «Альфредо» достойны всяческого внимания. Очень вкусно! Сделать их просто, не нужно никаких необычных и дорогих ингредиентов. Дорогими должны быть сами спагетти! …далее

Добавил: Galate 17.06.2014

Соус для спагетти «Карбонара» 5.0

Классический вариант соуса «Карбонара» для одноименного популярного итальянского блюда. Он готовится на основе сливок, яичных желтков, сыра пармезан и сливочного масла.

Очень вкусно и сытно! …далее

Добавил: Алексей Марчук 02.10.2016

Спагетти «Примавера» 5.0

Спагетти «Примавера» — весенняя и яркая паста с овощами. Овощи подбирайте по своему вкусу и наличию. Сегодня мой выбор пал на сладкий перец, зеленый горошек, красный лук и морковь. Buon appetito! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 04.05.2018

Фетучини карбонара 4.2

Изысканное блюдо с утонченным вкусом. Каждый итальянец знает, как правильно приготовить его, чтобы побаловать вкусовые рецепторы даже взыскательных гурманов. Почему бы и нам не попробовать? …далее

Добавил: Алиса 02.07.2014

Поджарка к макаронам 2.1

Всем привет! Сегодня хочу поделиться с вами прекрасным рецептом, как приготовить поджарку к макаронам. Блюдо готовится очень просто, а результат обязательно вам понравится! …далее

Добавил: Арутюнова Кристина 03.01.2019

Паста с сыром 4.3

Рецепт пасты с сыром настолько прост, что покажется примитивным даже холостякам, студентам, лентяям и неумехам. Однако паста, если сыр использовать вкусный, получается очень вкусной. …далее

Добавил: Artem 28.11.2013

Подливка к спагетти с фаршем 4.4

Подливка к спагетти с фаршем — блюдо, не требующее особой кулинарной сноровки или каких-то труднодоступных ингредиентов. Сделать его просто, как дважды два. Рассказываю, как. …далее

Добавил: Giggs 07.03.2019

Спагетти под соусом 5.0

На мой взгляд, это отличный вариант еды на скорую руку. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 07.08.2015

Итальянские спагетти 3.8

Итальянцы славятся своим умением вкусно готовить макаронные изделия. Есть множество разнообразных вариантов пасты и соусов. Сегодня рассказываю, как приготовить итальянские спагетти с мясным соусом. …далее

Добавил: Наталья Польщак 19.04.2017

Спагетти с соусом «Долмио» 4.4

Сегодня хочу поделиться с вами одним из своих самых любимых рецептов пасты, поэтому с удовольствием расскажу, как приготовить спагетти с соусом «Долмио». Если точнее, то у нас получится болоньезе. …далее

Добавил: Катя Шульга 29.04.2017

Домашняя лапша на желтках 3.7

Очень часто во время приготовления различных блюд хочется использовать домашние ингредиенты, и лапша — не исключение.

Поэтому расскажу вам, как приготовить домашнюю лапшу на желтках, быстро и просто! …далее

Добавил: Татьяна Перова 01.06.2017

Макароны по-азиатски 5.0

Если вы любите китайскую лапшу, предлагаю вам попробовать домашний аналог — макароны по-азиатски с овощами, соевым соусом и кунжутом. Отличный вариант обеда или ужина для всей семьи. Запоминайте! …далее

Добавил: Марина Κрасильникова 10.12.2018

Спагетти с сыром и чесноком 5.0

Наверное, нет ничего проще, чем приготовить спагетти с сыром и чесноком. А между тем это очень вкусное и сытное блюдо, которое можно подать на гарнир или вполне самостоятельно со свежими овощами. …далее

Добавил: Зоя Шунина 29.07.2020

Спагетти под соусом «Бешамель» 5.

Вкусно, сытно, ароматно, а готовится очень легко! Конечно же, речь идет о таком блюде, как спагетти под соусом «Бешамель». И если вы никогда такого не пробовали, срочно исправляйтесь, это невероятно! …далее

Добавил: Даша Петрова 13.01.2017

Паста карбонара без яиц 4.5

В данном рецепте обойдемся без яиц. Карбонара готовится из спагетти, бекона, сливок, лука, «Пармезан» и специй. Блюдо получается очень ароматным и насыщенным! Рекомендую подавать карбонару на ужин. …далее

Добавил: Алексей Марчук 14.01.2015

Домашние спагетти 5.0

Хочу научить вас, как приготовить домашние спагетти. Сам процесс совершенно несложный, так что не стоит бояться, даже если вы новичок в кулинарии. А результатом точно останетесь довольны:) …далее

Добавил: Екатерина Фесенко 21.02.2018

Спагетти с томатной пастой 4.7

Быстро, вкусно, просто и недорого – девиз этого блюда. Отличный гарнир или вкусный ужин, обед. Можно добавить к нему мясо, сосиски или обойтись. Расскажу, как приготовить спагетти с томатной пастой. …далее

Добавил: Антон Сорока 15.03.2018

Паста с куриным фаршем 4.0

Вкусное блюдо не всегда занимает массу времени. Я предлагаю простое, вкусное и быстрое. Почти фаст-фуд (быстрая еда), но полезная и вкусная. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 24.02.2015

Спагетти с соусом песто 4.5

В нашей стране принято подавать макароны с томатным соусом или майонезом, мне по душе более интересные сочетания: например, как приготовить спагетти с соусом песто. Блюдо удивит и порадует вкусом. …далее

Добавил: Антон Сорока 18.11.2016

Паста карбонара в мультиварке 4.1

Отличный и очень простой рецепт пасты карбонара в мультиварке идеально подходит для случаев, когда нет настроения долго стоять у плиты, но ведь кушать вкусно тоже хочется! Здесь же без хлопот и забот! …далее

Добавил: Даша Петрова 28.08.2014

Паста с красной рыбой 5.0

Если вы не знаете, что бы придумать в качестве кушанья на обед или ужин для всей семьи, то спешу поделиться с вами интересной и несложной идеей, как приготовить пасту с красной рыбой. Пробуйте! …далее

Добавил: Екатерина Фесенко 23.10.2016

Cпагетти с грибами и панчеттой 5.

Привет всем! Если вы любите спагетти и хотите разнообразить привычный рецепт чем-то новеньким, то сегодня вам повезло! Я хочу рассказать вам, как приготовить спагетти с грибами и панчеттой. Поехали! …далее

Добавил: Арутюнова Кристина 27.09.2018

Спагетти с лососем под сливочным соусом 5.0

Сложно испортить блюдо с лососем: его можно готовить практически как угодно и с чем угодно. Вот и я хочу показать свой рецепт спагетти с лососем под сливочным соусом. …далее

Добавил: Марина Щербакова 05.09.2015

Спагетти с фаршем 4.8

Не знаете, чем еще порадовать семью? Предлагаю вам узнать, как приготовить спагетти с фаршем. Рецепт несложный, а на выходе получится вкусное и питательное блюдо. Особенно понравится мужчинам! …далее

Добавил: Kurzyupa 26.11.2013

Лагман из спагетти 4.3

Вашему вниманию — простой рецепт лагмана из спагетти. Не совсем традиционно, конечно, но вкус ничуть не страдает, уж поверьте! Ведь лагманную лапшу так сложно найти, а вот спагетти — можно и нужно! …далее

Добавил: Даша Петрова 03.11.2014

Подлива из помидоров к макаронам 4.4

Подлива из помидоров к макаронам — национальное итальянское блюдо. Кажется, что итальянцы не знают, что можно есть макароны, сдобрив их сливочным маслом. Они обязательно готовят подливу из помидоров. …далее

Добавил: Galate 25.01.2015

10 аппетитнейших рецептов итальянской пасты / AdMe

Блюда итальянской кухни прочно обосновались на нашем столе. Первое, что вспоминается при упоминании Италии, — это, конечно же, паста. Она отличается простотой, легкостью приготовления и ароматной притягательностью.

AdMe.ru предлагает вашему вниманию 10 восхитительных рецептов итальянской пасты, на которые вы не потратите много времени.

Спагетти карбонара

350 г сырокопченой ветчины или бекона
400 г спагетти
2 ст. л. оливкового масла
4 яичных желтка
2 зубчика чеснока
225 мл сливок или сметаны
75 г тертого пармезана
соль

Приготовление:

Разогреваем на сковороде оливковое масло, обжариваем измельченный чеснок. Добавляем нарезанную кубиками ветчину и жарим 3 минуты.
Взбиваем сливки с желтками, добавляем пармезан, соль и перец по вкусу.
Варим спагетти. Кидаем их в сковороду с ветчиной. Заливаем соус и на медленном огне готовим 7–8 минут до загустения .

Запеченные макароны с жареными овощами

2 красных болгарских перца
2 цукини
2 кабачка
грибы по вкусу
1 головка репчатого лука
1/4 стакана оливкового масла
1 ч. л. мелкой соли
1 ч. л. молотого черного перца
1 ст. л. сушеных итальянских или прованских трав
450 г макарон пенне
3 стакана соуса маринара
1 стакан тертого сыра
1/2 стакана тертого копченого сыра моцарелла
1/2 стакана замороженного горошка
1/4 стакана тертого пармезана и 1/3 ст. для посыпки
2 ст. л. сливочного масла

Приготовление:

Разогреваем духовку до 230 градусов. На противень выкладываем перец, нарезанный полосками, кабачки и цукини, нарезанные кубиками, грибы и лук, перемешиваем с оливковым маслом.
Добавляем 1/2 ч. л. соли, 1/2 ч. л. перца и сушеных трав и запекаем овощи до мягкости около 15 минут.
Варим макароны около 6 мин, чтобы внутри они остались твердыми. По готовности сливаем воду.
В большой миске осторожно перемешиваем макароны с жареными овощами, соусом маринара, сыром, горошком, 1/2 ч. л. соли и 1/2 ч. л. перца.
Перекладываем все в смазанную маслом форму для запекания. Посыпаем блюдо сыром пармезан, сверху раскладываем кусочки сливочного масла. Выпекаем, пока корочка не станет золотистой и сыр полностью не расплавится.

Паста под сливочным соусом песто

3/4 стакана свежих листьев базилика
1/2 стакана тертого сыра пармезан
3 ст. л. кедровых орешков
2 зубчика чеснока
соль
перец
1/3 стакана оливкового масла
1/3 стакана жирных сливок
2 ст. л. масла
340 г макарон
2 помидора

Приготовление:

В чашу блендера сложить базилик, чеснок, кедровые орехи, тертый пармезан. Измельчить, добавить соль и перец по вкусу. Затем небольшими порциями влить оливковое масло. Хорошо перемешать.
В небольшой кастрюле на среднем огне нагреть густые сливки, добавить сливочное масло, растопить. В кастрюлю добавить соус песто и перемешать.
Макароны отварить в подсоленной воде. Воду слить, пасту переложить в глубокое блюдо, смешать со сливочным соусом песто. Добавить нарезанные кубиками помидоры (по желанию), тщательно перемешать.

По материалам: hotres

Пенне ригате со свиной вырезкой

250 г пенне ригате
250 г свиной вырезки
1 красный лук
1 красный перец чили
500 мл томатного пюре
3 ст. л. оливкового масла
6 помидоров черри
1 пучок зеленого базилика
сыр пармезан тертый
соль
перец черный молотый
лук зеленый

Приготовление:

Свиную вырезку режем на тонкие кусочки, обжариваем на оливковом масле 7 минут.
В мясо добавляем красный лук полукольцами, мелко нарезанный перец чили, предварительно очищенный от семян, базилик, половинки черри. Поджариваем еще 3 минуты. Добавляем томатное пюре или мелко нарезанные томаты. Солим, тушим 10 минут.
В это время в подсоленную кипящую воду погружаем пенне ригате и варим до готовности. Сливаем воду, высыпаем их в готовый соус, оставляем на минуту.
Выкладываем блюдо на тарелку, посыпаем тертым пармезаном, украшаем зеленым луком.

По материалам: repept

Карбонара с цукини и фрикадельками

500 г свиного фарша
1 репчатый лук
4 слайса бекона
500 г спагетти
4 яичных желтка
2 цукини
1 стакан сливок
1 лимон
120 г тертого сыра пармезан
1 пучок петрушки
2 ст. л. сливочного масла

Приготовление:

В фарш добавляем измельченный лук и специи по вкусу. Перемешиваем и скатываем фрикадельки.
На хорошо разогретой сковороде распускаем сливочное масло и обжариваем фрикадельки в течение 5-6 минут. Добавляем нарезанные кубиками цукини и кусочки бекона. Готовим, помешивая, еще 3-4 минуты.
Отвариваем пасту в слегка подсоленной воде. В отдельной посуде смешиваем яичные желтки с цедрой одного лимона, измельченной зеленью и пармезаном.
Пасту смешиваем с получившимся соусом и выкладываем в сковороду к фрикаделькам. Тщательно перемешиваем. Приправляем специями по вкусу.

Паста с креветками и винно-томатным соусом

4 ст. л. оливкового масла
3 зубчика чеснока
4 стакана нарезанных кубиками помидоров
1 стакан сухого белого вина
2 ст. л. сливочного масла
соль, перец по вкусу
400 г спагетти или других макаронных изделий
400 г креветок
1 ч. л. приправы для морепродуктов

Приготовление:

В кастрюле разогреваем 2 ст. л. оливкового масла, добавляем чеснок и обжариваем 2 минуты. Добавляем вино, помидоры и тушим, помешивая, около 30 минут. В конце варки добавляем соль и перец по вкусу.
Варим макароны в подсоленной воде, сливаем воду, добавляем сливочное масло и перемешиваем.
Разогреваем остальное масло, добавляем креветки и слегка обжариваем. Затем смешиваем креветки с томатным соусом.
Выкладываем пасту на тарелку, поливаем соусом и подаем к столу.

Паста болоньезе

300 г пасты
1 головка лука
1 стебель сельдерея
1 морковь
200 г фарша говяжьего
200 г фарша свиного
1 банка томатов в соку
3 зубчика чеснока

Приготовление:

Нарезаем лук, сельдерей и морковь, и обжариваем на оливковом масле до мягкости: сперва лук, через минуту сельдерей, через еще 2 — морковь.
Тушим мясо в собственном соку до тех пор, пока вода не выкипит, а мясо не подрумянится.
Варим спагетти в подсоленной воде. Пока паста варится, смешиваем мясо с овощами, добавляем помидоры с соком и варим на медленном огне 40 мин. — 1 ч. В самом конце добавляем чеснок.

Диталини с соусом из зеленого горошка

80 г пасты диталини
215 г горошка
45 г оливкового масла
1 головка репчатого лука
50 г бекона
35 г мяса краба
10 г сыра пармезан
80 г помидоров черри
перец чили

Приготовление:

В сковороде разогреваем 20 г оливкового масла и обжариваем лук и бекон. Когда они зарумянятся, добавляем 200 г горошка и, как только горошек начнет съеживаться, снимаем с огня. Перекладываем горошек в блендер и делаем из него пюре.
Варим пасту согласно инструкции.
В сковороде разогреваем 20 г оливкового масла и в течение минуты прогреваем оставшийся горошек, добавляем пасту и быстро перемешиваем.
В глубокую тарелку выливаем соус из горошка, выкладываем в него пасту, украшаем крабом, половинками помидоров черри и тертым пармезаном. Поливаем оставшимся оливковым маслом и при желании украшаем мелко нарезанным перцем чили.

По материалам: eda.ru

Спагетти с красным вином и брокколи

800 г капусты брокколи
450 г спагетти
1 ч. л. сахара
4 зубчика чеснока
1/3 стакана оливкового масла
1/2 ч. л. хлопьев перца чили
соль по вкусу
перец черный молотый по вкусу
1/2 стакана тертого сыра пармезан
750 мл красного сухого вина

Приготовление:

Разбираем брокколи на маленькие цветки и бланшируем 2 минуты в большой кастрюле с кипящей подсоленной водой. По готовности вынимаем и перекладываем капусту в миску.
В воду, в которой бланшировалась брокколи, доводим до кипения и бросаем туда спагетти. Варим, помешивая, 5 минут и сливаем всю воду.
В кастрюлю наливаем красное вино, добавляем сахар, кипятим 2 минуты. Затем кладем недоваренные спагетти в кипящее вино и варим, помешивая примерно 6 минут, пока большая часть жидкости не выпарится. Макароны должны быть чуть недоварены.
Разогреваем на сковороде оливковое масло, бросаем туда измельченный чеснок и красный перец хлопьями. Обжариваем чеснок до бледно-золотистого цвета. Добавляем брокколи, соль, черный перец и готовим, помешивая, 1 минуту.
Выкладываем спагетти на сковородку с брокколи и готовим, пока все вино не выпарится. Снимаем с огня, смешиваем с сыром и подаем к столу.

По материалам: eda.ru

Острая паста с курицей

2 куриные грудки
1/2 упаковки фетучини
2 сладких болгарских перца
1/2 красной луковицы среднего размера
2 зубчика чеснока
4 небольших помидора
1 стакан молока
оливковое масло для жарки
черный перец по вкусу
красный перец по вкусу
соус терияки
свежая зелень для украшения

Приготовление:

Режем куриное филе кубиками, приправляем красным перцем. Разогреваем сковороду, наливаем масло и обжариваем курицу. Выкладываем обжаренные филешки в тарелку.
В этой же сковородке обжариваем мелко нарезанные овощи 30-40 секунд и перекладываем в тарелку к курице.
Варим пасту в соответствии с инструкцией. Воду всю не сливаем, оставляем примерно стакан.
В сковородку выливаем воду, оставшуюся после макарон, наливаем молоко. Добавляем пару ложек соуса терияки, немного черного перца. Соус помешиваем, чтобы не пригорел, доводим до кипения и выкладываем туда овощи, перемешиваем.
Перекладываем пасту в сковороду и перемешиваем. Тушим 5-7 минут. Посыпаем сверху зеленью, раскладываем по тарелкам и подаем.

По материалам invkus

Паста Рецепты с фото.

В самой макаронной в мире стране – Италии – существуют десятки, если не сотни различных видов пасты, однако за ее пределами наибольшее распространение получили три-четыре ее вида.

Слово «pasta» переводится с латинского языка как «тесто. » Именно так называются многие мучные изделия итальянской кухни, кроме, разве что, пиццы. Паста – один из самых наиболее часто употребляемых продуктов в Италии! Но при этом для итальянцев это не просто еда, а еще и образ жизни и национальные традиции

По мению всех гурманов, макароны должны быть произведены из твердой пшеницы, по классическим технологиям. Мы в производстве стараемся точно соответствовать каждой букве Макаронных правил.

Варят пасту обычно до так называемой «стадии аль Данте» – то есть ее слегка не доваривают. Однако же, главное в мудреном и очень важном деле приготовления пасты – это соус. Их разновидностей насчитывается больше 10 тысяч. В ход идет все, что можно съесть. Главное правило – чем короче и толще макароны, тем гуще соус.

Можно выделить три основных вида соусов к пасте:

сливочный;
томатный;
на оливковом масле.

Дальнейших вариаций с их использованием может быть множество:

«болоньез» – из томатов и мясного фарша;
«банголо» – с мидиями;
«фрутто ди маре» – из различных морепродуктов;
«карбонара» – из сливок, бекона и белого вина;
«дьяболо» – с очень острым перцем.

Признанным любимцем большинства итальянцев является томатный соус «сальса ди помодоро» (варится очень долго на очень слабом огне с добавлением базилика и майорана»).

ПАСТА РЕЦЕПТЫ С ФОТО:

ПАСТА С ГРИБАМИ
СЛИВОЧНЫЙ СОУС ДЛЯ ПАСТЫ
ПАСТА С МОРЕПРОДУКТАМИ
СПАГЕТТИ БОЛОНЬЕЗЕ
ПАСТА С РЫБОЙ
СПАГЕТТИ C СЕМГОЙ
СПАГЕТТИ С ФАРШЕМ
СПАГЕТТИ C КРЕВЕТКАМИ
МАКАРОНЫ С ТУНЦОМ
ФЕТУЧИНИ С ВЕТЧИНОЙ
МАКАРОНЫ С ПОМИДОРАМИ

Дата публикации: 14.03.2008

Спагетти с овощами рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 30 минут

Вегетарианство: нет

Кухня: Итальянская

Кол-во порций: 3 порции

Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты для спагетти с овощами на 3 порции :

Рецепт приготовления спагетти с овощами по шагам

В нашей семье очень любят спагетти. Спагетти с овощами — блюдо очень вкусное, быстрое и простое в приготовлении. Может стать как самостоятельное блюдо либо как дополнение к мясу, например, или рыбе. Для того, чтобы приготовить спагетти с овощами нам понадобятся непосредственно спагетти, один крупный помидор, болгарский перец (в идеале, конечно, взять понемногу, но разных цветов. Для яркости блюда) и три зубчика чеснока. Также понадобится капелька оливкового масла для обжаривания овощей. Солить и перчить будем по вкусу. Кстати, Вы можете добавить к блюду любые другие овощи. например, сельдерей или морковь.

Для начала поставьте вариться спагетти. Для этого возьмите большую кастрюлю, налейте побольше воды и поставьте на огонь. Как только вода закипит, солим воду и кладем в кастрюлю спагетти. Варим согласно инструкции на упаковке. Обычно это занимает не более 10 минут. Периодически мешайте спагетти, чтобы они не слиплись.

Пока готовятся наши спагетти, подготовим овощи. Для этого нужно взять помидор, промыть его и обсушить полотенцем. Далее удаляем плодоножку и нарежем его острым ножом на мелкие кубики. Не более 1,5 сантиметров.

Также промоем и обсушим болгарский перец, удалим верхушку и семена и нарежем его на тонкие полоски. Можно также кубиками, как помидор. Я предпочитаю полосочками.

Зубчик чеснока очистить от кожуры и нарезать острым ножом на пластиночки.

Раскалите в сковороде оливковое масло (если нет оливкового, то можете заменить растительным). И обжарьте в нем пластинки чеснока до румяной корочки. Старайтесь, чтобы чеснок не подгорел. Он придаст нашей овощной заправке пикантный аромат.

После чего выложите к чесноку мелко порезанные помидоры и полосочки болгарского перца. Слегка подсолите. По желанию добавьте черный молотой перец, специи или свежую зелень. Обжарьте все вместе до мягкости. Минут 10 — 15.

Готовые спагетти откиньте на дуршлаг, промойте под холодной водой и верните в кастрюлю. Добавьте к ним кусочек сливочного масла и перемешайте.

Смешайте готовые спагетти с овощной заправкой. Разложите по тарелочкам. По желанию украсьте зеленью.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Спагетти

205

999

Перец сладкий болгарский

Оливковое масло

Масло сливочное

всего в блюде:

235

1313

всего в 1 порции:

438

всего в 100 граммах:

223

автор рецепта: irinchik_orsk Ирина

дата публикации: 18.07.2015

Спагетти «Карбонара» — пошаговый рецепт приготовления с фото

Основные ингредиенты

Паста 80 г

Бекон сырокопченый 30 г

Желток яичный 1 шт.

Твердый сыр 40 г

Соль г

Оливковое масло 2 ст. л.

Рецепт спагетти с курицей. Паста с курицей

Макаронные изделия с добавлением различных сортов мяса или фарша, соусов и подливы – отличный вариант быстрого сытного ужина. Прообраз этого блюда в советские времена назывался макаронами по-флотски.

Основным его преимуществом была доступность компонентов, поэтому широкое распространение оно получило во времена войны, когда с едой было трудно, а солдат необходимо было накормить сытной пищей.

Сейчас это блюдо облагородили, стали делать из макарон и мяса запеканки, а к ним — различные сливочные, томатные, грибные соусы. И используют не фарш или консервированную тушенку, а свежее поджаренное или отварное мясо.

В ресторанах это блюдо стало одним из самых востребованных.

Но зная некоторые хитрости и тонкости опытных кулинаров, вы и сами сможете приготовить макароны с курицей, причем очень вкусно и достойно похвалы.

Вкусные макароны с курицей и сыром

Это блюдо обладает хорошим балансом полисахаридов муки и белков нежирного мяса. Если использовать настоящие итальянские макароны, то рецепт приготовления данного блюда будет вполне диетическим.

Рассмотрим рецепт приготовления с фото. На небольшие кусочки разделываем помытое и просушенное куриное мясо.

Нагреваем масло оливковое в сотейнике и поджариваем до полной готовности с добавлением приправ и соли к филе. Помешиваем постоянно, чтобы не пригорела курица. Перекладываем на тарелку.

Грибы обмываем, чистим с луком вместе и шинкуем мелкими кубиками, пассируем.

Когда влага полностью испарится, добавляем мясо, сметану, измельченную зелень и протушиваем пять – семь минут.

Отвариваем макароны. Сливаем на дуршлаг, промешиваем ложкой, чтобы вышла вся жидкость. Выкладываем на большое блюдо, сверху – грибы с мясом и соусом. Притрушиваем сыром, тертым – и садиться можно кушать.

Можно готовые макароны сразу погрузить в сковороду, перемешать и прямо туда подсыпать сыр.

Приготовление ужина в мультиварке

Если необходимо быстренько состряпать ужин, и еще ждет уйма дел, достаньте продукты, заложите в домашний электроприбор и запустите готовиться, а сами занимайтесь другими вопросами. Так у вас получится сделать все сразу.

Макароны с курицей включают в себя такие компоненты:

Перец сладкий – 2 шт.;
Лук – 1 шт.;
Куриная грудина – 2 шт.;
Приправы – по вкусу;
Куриный бульон — 1 л;
Макароны – 250 г;
Соль – по вкусу;
Нерафинированное масло – 2 ст. л.

Приготовление: 50 минут.

Калорийность: 173 Ккал/ 100 г.

Охлажденное мясо шинкуем на тонкие полоски.

Запускаем агрегат на функцию выпекания, наливаем масло нерафинированное и готовим куриное филе. Моем овощи, шинкуем лук полукольцами.

Вырезаем в перце серединку, вытрушиваем семена и рубим соломкой.

Подкладываем к мясу, промешиваем силиконовой лопаткой и поджариваем пятнадцать минут.

Подсаливаем, всыпаем специи и макароны, перемешиваем, выливаем ранее приготовленный куриный бульон и готовим на функции плов сорок минут, герметично закрепив крышку прибора.

Блюдо получится сытным, вкусным, и что действительно радует – приготовленным практически без личного участия.

Курица с макаронами в сливочном соусе на сковороде

Макароны со сливочным соусом всегда получаются более нежными и шелковистыми. Блюдо практически тает во рту. Но не упускайте, что соус необходимо добавлять перед самой подачей, чтобы не раскисло блюдо.

Компоненты:

Бантики (разновидность макарон) – 400 г;
Чеснок – 2 зубка;
Куриное мясо – 200 г;
Перец – несколько щепоток;
Итальянские травы – 1 ч. л.;
Соль – по вкусу;
Сливки жирные – 150 мл;
Вода очищенная – 3 л.;
Оливковое масло – 1 ст. л;
Сыр -100 г;
Сливочное масло – 100 г.

Приготовление: 50 минут.

Калорийность: 167 Ккал/ 100 г.

Чеснок чистим, рубим ножом и кладем в масло оливковое на сковороду, поджариваем пару минут. Контролируйте чтобы он не сгорел, иначе появится горький привкус, а нам надо получить чесночное масло. Дырявой ложкой вынимаем остатки чеснока.

Выливаем в сковороду охлажденные сливки, сыр тертый и вымешиваем, пока он весь не растопится. Мясо разделываем на кубики размером полтора на два сантиметра. Поджариваем его на масле в от сковороде.

Когда появится золотая корка, вливаем сливочно-сырный соус, итальянские травы, соль и все протушиваем пятнадцать минут под закрытой герметично крышкой на минимальном огне.

Макароны-бантики варим воде, придерживаясь рекомендациям на упаковке. Отбрасываем на сито, даем хорошо стечь. Подкладываем масло сливочное, размешиваем и распределяем по тарелкам. Сверху обильно поливаем соусом и накладываем мясо.

Запеканка в духовке

Некоторые хозяйки поступают нерационально, выбрасывая «вчерашние» макароны в мусор. Ведь из этого продукта можно еще приготовить отличное сытное блюдо из макарон с курицей – запеканку, добавив всего несколько составляющих.

Компоненты:

Макароны «вчерашние» – сколько есть;
Куриная грудина – 1 шт.;
Яйца – 2 шт.;
Молоко – 200 мл;
Сметана – 3 ст. л.;
Масло растительное – 2 ст. л.;
Соль – по вкусу;
Сыр – 80 г;
Лук – 1 шт.

Приготовление: 80 минут.

Калорийность: 178 Ккал/ 100 г.

В подсоленной воде отвариваем минут двадцать куриную грудку, вынимаем из бульона, остужаем и измельчаем кубиками. По такому же принципу шинкуем очищенный лук.

В разогретом сотейнике поджариваем на масле растительном подготовленные продукты, чтобы они имели коричневатый красивый цвет.

Форму для запекания промазываем маслом, выкладываем макароны. Если у вас их много, то можно сделать наложить несколько слоев, если нет, то делайте в один. На них распределяем луково-куриную зажарку.

Взбиваем молоко, яйца, перец, соль и сметану. Когда получилась однородная масса, заливаем нашу запеканку, притрушиваем сыром и ставим готовиться в электроприбор на полчаса.

Готовое блюдо покроется коричневой коркой. Украсьте его веточками зелени.

Узнайте, Оказывается, рыба эта не только полезна, но и не так уж сложна в приготовлении.

Хотите научиться готовить манты? Многие хозяйки буквально отмахиваются от этого блюда. Зря! В наши кулинары подскажут, как все делать правильно.

Быстрые пышки на кефире — выпечка проще простого. непременно стоит запомнить.

Подлива из куриного мяса

Любое блюдо из мучных изделий получится вдвойне вкусней, если сверху полить свежеприготовленной подливой из курицы. Готовить ее достаточно просто, да и по бюджету тоже недорого.

Компоненты:

Мясо курицы – 200 г;
Паста томатная – 3 ст. л.;
Вода очищенная – 1.5 стакана;
Чеснок – 2 зубка;
Лук – 2 шт.;
Морковка – 1 шт.;
Мука – 2 ст. л.;
Соль, приправы – по вкусу;
Масло подсолнечное – 4 ст. л.

Приготовление: 30 минут.

Калорийность: 64 Ккал/ 100 г.

Сперва нужно заняться мясом. Вымываем, высушиваем и разрезаем его на кусочки, прогреваем масло и поджариваем. Чистим лук и морковку, под водой вымываем и соломкой шинкуем. В кипяченной воде разводим томатную пасту.

Поджариваем овощи в отдельном сотейнике. Когда они станут румяными, вливаем томатную заправку и подсыпаем муку. Все сразу же промешиваем, чтобы не образовалось мучных комков.

Убавляем пламя, постоянно вымешивая, готовим овощную зажарку. Когда масса станет густеть, подкладываем выдавленный через пресс чеснок и куриное мясо. Всыпаем приправы и доготавливаем всю подливу еще восемь минут.

Такая подлива из курицы к макаронам может храниться в пищевом контейнере несколько дней в холодильнике.

Подсказки кулинаров

Перед приготовлением подливы рекомендуется мясо промариновать двадцать минут в соусе, так оно сохранит больше вкуса при термической обработке;
Если подлива получилась густой, можно разбавить ее водой кипяченой;
Для приготовления курицы с макаронами не обязательно применять только филе. Подойдут любые части этой птицы;
Чтобы в подливе не появилось комков, разведите ее вначале в малом объеме бульона или воды, а затем вылейте в общую массу;
Если не оказалось под рукой томатного соуса, можно его заменить сливками, сметаной или свежими помидорами, пропущенными через блендер;
К макаронам с курицей прекрасно подходят такие специи как кардамон, базилик, укроп, петрушка, чеснок;
Для сливочного соуса берите исключительно свежие сливки. Вливайте их в самом завершении приготовления и не держите до кипения, они просто свернутся;
Если вчерашние макароны превратились в ком, разогрейте их с кусочком масла сливочного в микроволновке. Только после этого закладываем в жаровню;
Муку в подливке можно заменить картофельным крахмалом;
Для этого блюда не годятся изделия быстрого приготовления, они быстро превратятся в кашу под воздействием горячего мяса и соуса.

Приятного аппетита!

Говорят, макароны — это так скучно! Но, на самом деле, о макаронах и макаронных изделиях можно говорить и писать бесконечно. Потому что рецептов блюд на их основе огромное количество. А тонкостей и нюансов приготовления еще больше.

Если вспомнить все фильмы, в которых готовят или не умеют готовить макароны, анекдоты о макаронах, даже песни о них, то получается, что эти мучные изделия давно покорили сердца и умы человечества. А если подружить макароны с курицей и запечь в духовке, то получится просто объеденье. Разберемся, как приготовить это блюдо вкусно и не скучно.

Макароны с курицей в духовке — базовый рецепт

Итак, чтобы приготовить макароны с курицей в духовке, понадобятся макароны и курица. Логично? Еще бы. Но не все так банально. Макаронные изделия могут быть любые, которые нравятся. Предпочтительней выбирать изделия из твердых сортов пшеницы, проверенных производителей, чтобы не испортить впечатление от блюда. В зависимости от формы — рожки, «гнезда», вермишель, классические макароны, спагетти, домашняя лапша, будет меняться вкус и нюансы приготовления блюда.

Теперь о курице. Для тех, кому важны калории и пониженное содержание жиров, выберут куриное филе. Мужчины любят куриные ножки, крылышки или курицу целиком. Можно использовать и куриный фарш, кому как нравится.

Так как обычно запекают смесь предварительно отваренных ингредиентов, то нужно сначала научиться правильно варить макаронные изделия. Рекомендуемое соотношение воды и сухих макарон: 10 к 1. Солить воду нужно по вкусу. Кастрюля должна быть вместительной, во время варки макароны разбухают.

В кипящую соленую воду бросают сухие макароны, хорошо перемешивают, чтобы не прилипли ко дну. Варить после закипания их следует немного меньше, чем указано в инструкции на пачке. Если нет уверенности в качестве, то в воду до начала варки добавляют растительное масло, тогда макароны не слипнутся. Откидываем на дуршлаг, даем стечь воде. Промывать не нужно!

Параллельно с макаронами нужно сварить или обжарить куриное мясо. Затем разрезаем мясо на кусочки или разбираем на волокна. Небольшой кусочек твердого сыра (в идеале — пармезан) трем на терке. В смазанную маслом форму кладем слой макарон с кусочками сливочного масла, сверху кусочки курятины, можно добавить куриный бульон. Перчим по вкусу, добавляем любимые приправы. Посыпаем запеканку тертым сыром, отправляем в разогретую до 190-200 0 духовку на 20-25 минут, до получения румяной сырной корочки. Получается простое, быстрое, сытное блюдо.

Рецепт 1. В горшочке

Рецепт запеченных макарон с курицей в горшочках удобен для порционной подачи.

Для приготовления понадобится:

сухие макаронные изделия — 200-250 граммов;
филе курицы — 1 шт.;
помидоры свежие небольшие — 2-3 шт.;
лук репчатый;
морковь;
вода — 2 л;
приправы по вкусу + розмарин;
куриный бульон;
сыр твердый;
масло растительное

Как приготовить:

Овощи хорошо вымойте, почистите.
Макароны сварите в подсоленной воде.
Морковь натрите на терке.
Лук нарежьте мелкими кубиками.
Помидоры ошпарьте кипятком, опустите в холодную воду, снимите кожицу, нарежьте кубиками.
Лук и морковь обжарьте в сковороде на растительном масле.
Вымытое, обсушенное в полотенце, нарезанное кусочками филе положите на сковороду к овощам, обжарьте, влейте куриный бульон, подсолите, поперчите, протушите под крышкой 5-7 минут.
Отдельно в другой сковороде обжарьте помидоры с добавлением розмарина.
В подготовленные горшочки разложите макароны, сверху обжаренное с овощами мясо, затем помидоры с розмарином, сверху посыпьте натертым на крупной терке сыром.
Духовку разогрейте до 190-200˚, установите горшочки на противень, запекайте в течение 20 минут.
Готовое блюдо посыпьте зеленью, подайте горячим к столу.

Рецепт 2. С грибами

Разнообразить макароны с курицей в духовке можно с помощью различных ингредиентов, в зависимости от вкусовых предпочтений хозяйки и членов семьи. Беспроигрышным вариантом являются грибы. Они могут добавляться как вареные, так и обжаренные на масле. Их можно перемешать с отварными макаронами перед запеканием или положить отдельным слоем.

Грибы можно использовать самые различные: от шампиньонов до белых сушеных. Нужно при этом помнить о собственной безопасности и здоровье близких, используя только съедобные грибы, в качестве которых есть полная уверенность.

Рецепт 3. В гнездах

Интересное блюдо получается, если запечь курицу в гнездах из макарон. Его с любопытством рассматривают и с удовольствием едят даже дети-малоежки. Главное — «гнезда» правильно подготовить к запеканию. Для этого нужно установить сухие макаронные изделия в широкую низкую кастрюлю или сковороду с высокими бортиками. Залить их кипятком вровень с верхним краем «гнезда», подсолить. Тушить под крышкой на небольшом огне 4-5 минут. Шумовкой выложить на смазанный маслом лист. Тогда они не поломаются, не развернутся в обычную лапшу.

Гнезда из макарон лучше всего запечь с обжаренным куриным фаршем с луком и томатным соусом. Можно посыпать натертым сыром, но вкусно и без него.

Рецепт 4. С овощами и сыром

Макароны, запеченные с курицей и сыром в духовке, прекрасно «подружатся» с различными овощами: луком, морковью, болгарским перцем, брокколи, чесноком. Получается блюдо с насыщенным вкусом, очень полезное и не очень калорийное. Перед запеканием брокколи нужно отварить. Остальные овощи обжарить на растительном масле, добавить нарезанное куриное филе и протушить до готовности мяса, в конце к овощам с курятиной добавить брокколи, потушить еще 2-3 минуты.

Отваренные макароны смешать с курицей и овощами, залить сметаной или сметанным соусом, посыпать тертым сыром. Запечь в духовке до образования румяной сырной корочки. Не забудьте сдобрить блюдо любимыми специями.

Рецепт 5. С ананасом

Италия ассоциируется у многих с пастой, пиццей и пармезаном. Вот уж кто знает толк в макаронах, так это итальянцы! И в этом случае скучные слова «макароны» или «вермишель» заменяются такими романтично-певучими итальянскими:

спагетти,
феттучини,
тальятелле,
мафальдине,
букатини,
фузилли, всех не перечислить.

Каких там только нет рецептов приготовления пасты, в том числе и с курицей. Вот один из них, который прекрасно подойдет для романтического ужина.

Ингредиенты:

окорочок;
твердый сыр — 150-200 г;
спагетти;
ананасы свежие или консервированные — 3 ломтика или кольца;
лук репчатый — 1-2 шт.;
вода;
специи, соль;
растительное масло.

Приготовление:

Спагетти отварите «аль денте» в подсоленной с добавлением оливкового масла воде.
Лук кольцами обжарьте до мягкости.
Окорочок варите до готовности, порежьте на кусочки.
Ананас нарежьте кубиками, перемешайте с куриным мясом.
Сыр измельчите на крупной терке.
Выложите на противень или в жаропрочную форму спагетти, сверху курятину с ананасом, посыпьте тертым сыром
Запекайте в разогретой духовке до расплавления сыра.
Можно порционно поставить и прогреть блюдо 2-3 минуты в микроволновке.

Такое блюдо на фото и в реальности выглядит привлекательно, особенно украшенное базиликом и ломтиками свежих помидор. И на вкус оно замечательное. Италия богата на подобные рецепты из макарон, попробуйте приготовить некоторые из них, чтобы почувствовать эту прекрасную страну на вкус.

Соусы и приправы

Вкус любого блюда во многом зависит от соуса и специй. Это в полной мере относится и к макаронам с курицей в духовке. Чтобы блюдо получилось сочным, богатым на вкус и ароматы, можно использовать различные соусы:

Бешамель;
сметанный;
Песто;
сливочно-сырный;
грибной соус со сметаной;
томатный.

Соусы подчеркивают и «оттеняют» вкус блюда, добавляют сочности, порой пикантности, делают его интересней. Они дают возможность поэкспериментировать, выбрать наиболее понравившийся вариант вкуса, применить фантазию. Умение удачно использовать тот или иной соус — это и есть искусство и волшебство кулинарии. Но во всем нужно чувство меры и здравый смысл. Тогда все у вас получится. Приятного аппетита!

Существует много вариантов приготовления аппетитной и сытной повседневной трапезы для всей семьи. Например, можно сделать макароны с курицей – простое, но вкусное блюдо, которое тушат на сковороде или в мультиварке, запекают в духовке, используют разные виды макаронных изделий и части птицы (филе, бедра, крылья). Кроме основных ингредиентов добавляют сыр, овощи, соусы, зелень, грибы. Чтобы получить ароматный, вкусный ужин или обед, нужно выбрать рецепт и в точности его придерживаться.

Как приготовить макароны с курицей

Когда требуется сделать обед или ужин на скорую руку, используя набор доступных продуктов, то выручат макароны с куриным мясом. Это универсальное вкусное блюдо нравится взрослым и детям, его готовят в мультиварке, сковороде, сотейнике или духовке. Можно брать любую часть тушки: филе, бедрышки, крылья, куриный фарш и даже потроха. Подходит вареное, жареное мясо, используют и копченую курицу. Ассортимент макаронных изделий позволяет выбрать любой вид для создания блюда – спагетти, рожки, перья, спиральки, вермишель, лапшу.

Перед тем, как выбрать, что приготовить из макарон и курицы, нужно ознакомиться с нюансами кулинарного процесса. Одно из главных правил – не переваривать макаронные изделия. Чтобы этого не произошло, рекомендуется следовать такому стандарту: литр воды на 100 грамм пасты. Закидывать ее принято в слегка подсоленную, кипящую воду, которой должно быть много, иначе рожки или спиральки просто слипнутся. Варить макароны желательно до состояния «аль денте» (слегка твердые на вкус, почти готовые).

Макаронам с курицей не повредит добавление самых разнообразных продуктов. Они хорошо сочетаются с овощами (помидоры, лук, морковь, болгарский перец), грибами, сыром (твердым или плавленым), беконом, свежей зеленью, сливочным или овощным соусами. Как правило, блюдо подается к столу горячим, с салатом из свежих овощей или соленьями. Чтобы получить максимально вкусный и аппетитный результат, нужно учитывать все рекомендации, указанные в рецепте.

Рецепты макарон с курицей

Существует много способов приготовления мяса птицы с макаронными изделиями. Питательное, простое кушанье не отнимет у вас много времени и усилий, а результат порадует всю семью.Ниже представлены самые популярные рецепты с фото.

В мультиварке

Время: 40 минут.
Количество порций: 4 персоны.
Калорийность: 215 ккал на 100 грамм.
Предназначение: ужин.
Кухня: русская.
Сложность: средняя.

Вкусное, питательное блюдо, которое отлично подойдет для семейного ужина – макароны с куриным мясом в мультиварке. Готовить еду с помощью кухонного агрегата одно удовольствие: нужно выложить внутрь продукты и установить нужную программу. Для рецепта используется паста сорта «пенне» (перышки) и филе курицы, еще понадобится лук, немного чеснока, специй и растительного масла.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Мясо помыть, порезать кубиками.
Луковицу нашинковать кольцами, чеснок измельчить теркой или ножом.
Включить программу Жарка. Налить масло в мультиварочную чашу, обжарить мясо до румяной корочки под закрытой крышкой (помешивать).
Добавить к филе чеснок, репчатый лук. Поперчить, посолить.
Засыпать пасту в мультиварку, налить воды, хорошо перемешать.
Включить режим Каша или Спагетти на 30-40 минут.
Подать к столу со свежей зеленью.

На сковороде

Время: полчаса.
Калорийность: 170 ккал.
Предназначение: обед, второе.
Кухня: русская.
Сложность: средняя.

Следующий простой рецепт с фото – курица с макаронами на сковороде. Нежнейшее мясо в сливочном соусе + рожки дают невероятно аппетитный результат. Добавление к блюду грибов (шампиньонов) значительно улучшает его аромат и вкусовые качества. Куриное филе с макаронными изделиями подают горячим, с салатом из свежих овощей или тертым сыром твердых сортов.

Ингредиенты:

шампиньоны – 300 г;
сливки – 1 стакан. ;
репчатый лук – 1 шт.;
грудка – 2 шт.;
горячая вода – 1 ст.;
рожки – 0,5 пачки;
масло растительное – 50 мл;
зелень – пучок;
соль, перец.

Способ приготовления:

Нагреть глубокую сковородку, вылить в нее масло.
Куриную грудку порезать ломтиками, обжаривать несколько минут до полуготовности.
Пока готовится мясо, лук нашинковать кубиками. Добавить к филе.
Туда же отправить шампиньоны, нарезанные соломкой. Готовить ингредиенты около 10 минут.
Продукты залить кипятком, добавить специи, приправы, все перемешать и немного протушить под крышкой.
В сковороду добавить рожки. Убавить огонь. Блюдо делать еще 15 минут.
За десять минут до окончания приготовления влить сливки, посыпать продукты рубленым укропом.

С вареной курицей

Время: 30-60 минут.
Количество порций: 6 персон.
Калорийность: 250 ккал.
Предназначение: ужин.
Кухня: русская.
Сложность: средняя.

Существует несколько вариантов, как приготовить макароны по-флотски. Один из вариантов – сделать блюдо с отварной куриной грудкой. Такой ужин выходит менее калорийным, чем классический рецепт с фаршем, он быстрее и проще готовится. Спиральки с мясом получаются сытными, аппетитными и очень нежными на вкус. Чтобы ускорить кулинарный процесс, филе лучше сварить заранее.

Ингредиенты:

макароны (спиральки) – 300 г;
грудка вареная – 350 г;
растительное масло – 50 мл;
лук – 1 головка;
специи.

Способ приготовления:

Вареную курицу порезать средними кусочками или разобрать вручную на волокна.
В кипящей, немного подсоленной воде сварить спиральки.
Луковицу тонко нашинковать кольцами. Обжарить до золотистого цвета.
Добавить мясо, посолить, поперчить. Готовить пару минут.
Макароны промыть, откинуть на дуршлаг. Выложить в сковороду с мясом и луком.
Продукты перемешать, посыпать тертым сыром. Выключить огонь.
Подержать немного под закрытой крышкой и подать к столу.

С сыром

Время: около часа.
Количество порций: 4-5 персон.
Калорийность: 150 ккал на 100 г.
Предназначение: обед.
Кухня: русская.
Сложность: средняя.

Макароны с диетическим мясом можно приготовить в духовке. Питательное, вкусное, аппетитное блюдо под сырной шапкой понравится взрослым и детям. Его вкус получается особенным благодаря маринаду из сметаны, который делает мясо более мягким, сочным. Некоторые предпочитают майонез в качестве альтернативы для создания соуса, но он должен быть сделан из натуральных компонентов.

Ингредиенты:

перышки – 700 г;
сыр Российский – 150 г;
голень – 800 г;
сметана – 100 г;
лук репчатый – 1 головка;
специи.

Способ приготовления:

В глубокую емкость выкладывается сметана, к ней добавляется мелко нарезанная луковица.
Соус солится, перчится. Продукты тщательно перемешиваются.
Мясо птицы ополаскивается водой, просушивается салфетками и выкладывается в маринад на 20 минут.
Затем курица обжаривается до румяной корочки на растительном масле.
Отдельно отвариваются макароны до полуготового состояния.
Перья выкладываются в форму для запекания, сверху на них – мясо птицы и соус.
Добавляется немного воды.
Готовится блюдо при 200°С полчаса.
За 5 минут до завершения кулинарного процесса макаронная запеканка посыпается тертым сыром.

С тушеной курицей и макаронами

Время: 1 час 15 минут.
Количество порций: 4 персоны.
Калорийность: 260 ккал.
Предназначение: ужин.
Кухня: русская.
Сложность: средняя.

Вместо классического жаркого можно порадовать домашних тушеными макаронами с куриными бедрышками. Очень сытное и простое блюдо сможет сделать даже начинающий кулинар. Для усиления вкусовых качеств можно использовать немного чеснока, приправу к куриному мясу, а подсолнечное масло заменить сливочным.

Ингредиенты:

спиральки – 500 г;
бедрышки – 600 г;
лук – 1 шт.;
чеснок – 2 зубчика;
сливочное масло – 2 ст. л.;
приправа для курицы – 1 ч. ложка;
специи.

Способ приготовления:

Дно мультиварочной чаши смазать кусочком сливочного масла.
Луковицу нашинковать полукольцами, готовить в режиме Выпечка или Жарка до прозрачности.
Сверху выложить мясо птицы. Посыпать специями, добавить чеснок, измельченный ножом. Обжаривать продукты около 15 минут.
Всыпать макароны, долить немного горячей кипяченой воды.
Установить программу Рис или Каша. Тушить до готовности.

Со спагетти

Время: полчаса.
Количество порций: 4 персоны.
Калорийность: 163 ккал на 100 г.
Предназначение: обед.
Кухня: русская.
Сложность: средняя.

Следующий способ, как приготовить легкий, но питательный обед – рецепт спагетти с курицей. Если все делать согласно выбранной кулинарной схеме, то получится нежное, вкусное и ароматное блюдо. В классическом варианте используется грудка, но ее можно заменить на любую другую часть тушки. Еще понадобится немного молока, плавленый сырок и чеснок (свежий или сушеный).

Ингредиенты:

филе курицы – 800 г;
сырок плавленый – 2 шт.;
спагетти – 300 г;
молоко – 350 мл;
чеснок – 4 дольки.

Способ приготовления:

Отварить спагетти до готовности.
Куриную грудку порезать небольшими кусочками, немного обжарить в сковороде.
Влить подогретое молоко, закипятить.
Добавить рубленый чеснок, тертый сырок, специи. Хорошо перемешать, готовить до загустения.
Залить соусом макароны, аккуратно смешать. Подать к столу горячее блюдо со свежей зеленью.

С вермишелью

Время: 40 минут.
Количество порций: 3-4 персоны.
Калорийность: 150 ккал.
Предназначение: ужин.
Кухня: русская.
Сложность: средняя.

Ароматная вермишель с курицей и шампиньонами отлично подходит для семейного ужина. Для приготовления блюда не потребуется много времени, да и особых кулинарных умений тоже. Данный рецепт с фото подразумевает использование куриного филе или бедрышек, шампиньоны можно заменить другими грибами по вкусу. Лучше готовить на оливковом масле, оно более полезное и менее калорийное.

Ингредиенты:

шампиньоны – 250 г;
грудка – полкило;
вермишель – 300 г;
лук – 1 шт.;
соль, молотый черный перец;
оливковое масло для жарки.

Способ приготовления:

Луковица очищается от кожуры, нарезается кубиками. Жарится до прозрачности в оливковом масле.
Грибы шинкуются пластинками, курица – соломкой. Продукты добавляются к луку. Все перемешивается, солится и перчится.
Вермишель отваривается в кипящей, подсоленной воде. Высыпается в сковороду к остальным ингредиентам.
Блюдо готовится под закрытой крышкой на маленьком огне около пяти минут.

С рожками

Время: 45 минут.
Количество порций: 4 персоны.
Калорийность: 215 ккал.
Предназначение: обед.
Кухня: русская.
Сложность: средняя.

Второе – важная составляющая ежедневного обеда. Макароны с жареным мясом птицы справятся с такой ролью на отлично. Необходимо приобрести ряд доступных, простых продуктов, из которых получается вкуснейшее, аппетитное, сытное блюдо. Рожки с курицей легко делаются недолго, понадобится не более часа времени. Пикантности макаронным изделиям и мясу птицы придаст перчик чили.

Ингредиенты:

рожки – 450 г;
сыр Российский (тертый) – ½ ст.;
грудка куриная – 450 г;
оливковое масло – 75 мл;
лимон – 1 шт. ;
соль, молотый черный перец;
перец чили – ¼ ч. ложки.

Способ приготовления:

Макаронные изделия отвариваются до готового состояния.
Курица натирается перцем, солью. Нарезается небольшими кусочками и обжаривается до золотистой корочки.
В глубокую сковородку наливается масло. Внутрь высыпаются макароны, мясо. Продукты перемешиваются, посыпаются специями.
Готовится блюдо под закрытой крышкой десять минут.
Перед подачей к столу рожки с мясом птицы поливаются лимонным соком и посыпаются сыром, измельченным на терке.

Филе с макаронами

Время: около часа.
Количество порций: 3-4 персоны.
Калорийность: 280 ккал.
Предназначение: ужин.
Кухня: итальянская.
Сложность: средняя.

Итальянская паста с аппетитным, мягким филе в томатном соусе – питательный, простой и вкусный способ приготовить ужин. Для создания блюда можно использовать любой тип макаронных изделий, например, рожки, перья или спагетти. Грудку берут в свежем или замороженном виде. Томатный соус заменяют ароматным кетчупом. Вкусовые качества блюда выгодно подчеркивают специи, приправы и сыр.

Ингредиенты:

филе – 250 г;
томатный соус – 100 г;
спагетти – 0,5 г;
сыр твердых сортов – 100 г;
вода – 50 мл;
подсолнечное масло;
молотый перец, соль, приправы.

Способ приготовления:

Спагетти сварить по инструкции, указанной на упаковке изделий. Слить воду.
Пока они будут готовиться, мясо птицы нарезать кубиками, натереть специями и приправами, обжарить до румяной корочки.
Добавить к курочке соус из помидоров, который нужно предварительно разбавить водой. Закипятить.
Всыпать макароны, хорошо перемешать. Готовить до испарения жидкости.
Сыр измельчить с помощью терки, посыпать спагетти.
Подать к столу, когда сыр расплавится.

Ножки с макаронами

Время: около часа.
Количество порций: 4 персоны.
Калорийность: 650 ккал.
Предназначение: ужин, обед.
Кухня: итальянская.
Сложность: средняя.

Пенне с куриными бедрышками под сливочным соусом – это невероятно вкусное, ароматное блюдо. Оно получается необычным и пряным благодаря добавлению сухого белого вина, сыра Пармезан (можно использовать другой сорт) и карри. Сочное мясо в сочетании с аппетитными, красивыми макаронами покоряют с первой дегустации. Бедрышки можно без ущерба для вкуса заменить на голени. Подать блюдо можно со свежими овощами и зеленью.

Ингредиенты:

бедрышки – 4 шт.;
сливки – 100 мл;
сливочное масло – 50 г;
спагетти – 250 г;
сыр Пармезан – 50 г;
мука – 2 ст. л.;
белое вино – 100 г;
свежий укроп – 1 пучок;
вода – 2,5 литра;
специи, карри по вкусу.

Способ приготовления:

Мясо тщательно промыть, высушить бумажным полотенцем, натереть карри.
Обвалять бедрышки в муке, обжарить до золотистого цвета.
Добавить сухое вино, тушить до полного испарения алкоголя под закрытой крышкой.
Отварить макароны до готовности, промыть, откинуть на дуршлаг.
К мясу влить сливки, довести до кипения, тушить курицу до готовности.
Сыр измельчить на крупной терке.
Спагетти смешать со сливочным соусом, посыпать сыром и рубленым укропом.

Видео

Это блюдо, в одно и то же время изысканное и несложное, прекрасно подойдет как для семейного ужина, так и в качестве недорогого и быстрого в приготовлении второго.

Для приготовления этого блюда следует выбрать спагетти из твердых сортов пшеницы . Это достаточно принципиально, так как, если макаронные изделия разварятся или слипнутся, блюдо выйдет неэстетичным и не слишком вкусным.

Обычно для предотвращения слипания спагетти в них добавляют ложечку оливкового масла. Однако, если вы готовите спагетти с курицей в соусе, лучше обойтись без этого, чтобы макарошки впитали соус, а не оливковое масло.

Лучше отварить спагетти до степени готовности аль денте («на зубок» — в этом случае вы чувствуете легкое сопротивление изделия раскусыванию), ведь на варке процесс приготовления еще не завершится. Время приготовления макарон указано на пачке, обычно до степени готовности аль денте их надо варить минут 5-7.

Можно использовать любую часть курицы , но традиционно принято брать для приготовления спагетти с курицей мясо грудки. Впрочем, если вы ее не любите, возьмите филе бедра.

По-настоящему полагается использовать сыр пармезан и никакой другой. Но неужели отсутствие дорогостоящего лакомства остановит нас в нашем стремлении отведать спагетти с курицей? Возьмите другой сыр, потверже и остренький на вкус. Хотя бы Костромской или Голландский. Но для особого случая все же лучше купить кусочек пармезана.

Без пряностей спагетти с курицей не приготовишь. Потребуется орегано и черный перец (конечно, свежемолотый) – в обязательном порядке. Еще можно взять базилик и петрушку, может пригодиться и чеснок, и карри, и порошок паприки. А еще можно воспользоваться просто мельницей с итальянскими травами.

Масло, конечно, желательно взять оливковое – это придаст блюду итальянский колорит, ибо оливковое масло обладает отчетливым вкусом и ароматом. Но если это вам как раз и не нравится в нем, возьмите рафинированное кукурузное или даже подсолнечное масло, на вкусе спагетти с курицей это отразится не очень заметно.

Рецепт 1. Спагетти с курицей в сливочном соусе

Это, по сути, классический рецепт спагетти с курицей, именно он пользуется самой большой популярностью.

Ингредиенты

Упаковка спагетти (400г)

Куриное филе – парочка штук

Чеснок – 4-5 зубчиков

Сливки 20% жирности – 0,2 л

Оливковое масло – 2 столовые ложки

Сливочное масло – кусочек граммов в 40

Смесь итальянских трав или отдельно орегано и другие пряные травы, соль – по вкусу

Способ приготовления

Поставить на огонь кастрюлю с достаточным количеством воды, довести до кипения, влить ложку оливкового масла, слегка присолить и опустить в кипяток спагетти. Сразу же перемешать, в следующий раз помешать после закипания, а затем в течение варки помешивать еще раза два-три.

Куриное филе (лучше самой вырезать его из грудки, сняв кожу) промыть и порезать небольшими кусочками. Слегка обвалять кусочки курятины в смеси трав. Посолить.

На сковороде раскалить оливковое масло и обжарить на нем кусочки курицы в течение 10 минут, несколько раз перевернув их.

Вынуть курятину из сковороды на тарелку, а положить на нее мелко нарезанный чеснок и готовить его, постоянно поворачивая, минут пять. Вылить в чеснок сливки, убавить огонь и готовить еще минут пять.

Пармезан мелко натереть и всыпать при постоянном помешивании в сливочный соус. Положить сливочное масло. Проварить, помешивая, минуту-другую, выключить, накрыть крышкой и оставить стоять.

Спагетти откинуть на дуршлаг, разложить горкой на тарелки, полить соусом и дополнить кусочками курятины.

Рецепт 2. Спагетти с курицей в пряном томатном соусе

Ингредиенты

Пачка спагетти (400 г)

Помидоры мясистые – 3-5 штук

Куриное филе – пара штук

Петрушка – пучок

Луковица – одна небольшая

Базилик – примерно половина пучка

Смесь перцев

Растительное масло

Способ приготовления

Отварить спагетти, опустив из в кипящую подсоленную воду.

Филе грудки промыть и мелко порезать. Обжарить на сковородке с маслом, постоянно переворачивая.

Базилик и петрушку тщательно промыть сначала в миске, а затем под проточной водой. Мелко порубить.

С помидорок снять кожицу, для чего ошпарить их кипятком, а затем сразу же опустить в очень холодную воду. Помельчить помидоры ножом. Можно и блендером, но многие предпочитают, чтобы все-таки оставались небольшие кусочки. Вместе с вытекшим соком выложить к курице, добавить соль, смесь перцев, очень мелко порубленный лук, измельченную зелень. Помешивая, готовить минут пять.

Спагетти слить, разложить по тарелкам, щедро полить томатным соусом с курицей.

Рецепт 3. Спагетти с курицей и сыром пармезан

Ингредиенты

Одна полная упаковка спагетти – 400 г

Куриное филе – примерно полкило

Сливки 20% жирности – 200 мл

Пармезан – 200 г

Карри – по вкусу, но не менее чайной ложки

Сладкий порошок паприки

Чеснок – пара зубчиков

Черный свеже смолотый перец, соль

Растительное, лучше оливковое, масло

Способ приготовления

Куриное филе разрезать на красивые ломтики. Чеснок порубить ножом довольно мелко. В сковороду налить масло и, когда оно разогреется, выложить чеснок. Готовить, помешивая, пару минут, после чего чеснок выловить шумовкой, а на сковороду положить ломтики курицы. Готовить их минут 10, то и дело переворачивая.

В сливки всыпать карри и порошок паприки, перемешать и вылить в сковороду к курице. Готовить 3 минуты, затем добавить черный перец (не перестарайтесь, его надо совсем чуть-чуть!) и чеснок. Выключить сковороду.

Одновременно с приготовлением соуса сварить спагетти, для чего вскипятить воду, подсолить ее, влить ложку масла. Опустить спагетти и варить, периодически помешивая, минут 7 (точное время надо смотреть на упаковке). Выключить конфорку и, дав постоять 2 минуты, откинуть спагетти на дуршлаг.

Потереть мелко сыр. В тарелки положить спагетти, куски курицы, полить соусом и посыпать тертым пармезаном.

Рецепт 4. Спагетти с курицей, маслинами и розмарином

Это, наверное, наиболее низкокалорийный и пряный вариант спагетти с курицей, при этом отличающийся истинно итальянским колоритом.

Ингредиенты

Четырехсотграммовая пачка спагетти

Курица – 800 г – 1 кг

Томатная паста – 1 столовая ложка

Маслины – 200 г

Оливки зеленые – 200 г

Розмарин сухой – по вкусу

Оливковое масло

Соль, смесь перцев

Петрушка рубленая – по желанию

Способ приготовления

Курицу, можно и с костями, порезать на небольшие кусочки, посолить, поперчить и обмазать томатной пастой. Оставить мариноваться на пару часов.

В сковороде разогреть масло, обжарить кусочки курицы, влить немного бульона или воды, накрыть крышкой и тушить, время от времени помешивая, минут 20.

Отварить спагетти в достаточном количестве кипящей подсоленной воды с ложкой оливкового масла. Слить воду и тотчас же слегка полить маслом, посыпать розмарином, накрыть крышкой и хорошо потрясти. Подать, уложив в виде гнезда, в центр которого поместить кусочки курицы, а по краям – маслины и оливки. При желании можно посыпать петрушкой.

Рецепт 5.

Спагетти с курицей и грибами

Ингредиенты

Спагетти – 400 г

Куриное филе – 700 г

Шампиньоны – 300 г

Сливки 20% жирности — стакан

Пармезан или другой твердый сыр – 150 г

Сливочное масло – 50-60 г

Розмарин, орегано, базилик сушеные – по вкусу

Соль, смесь перцев, растительное масло

Способ приготовления

Филе промыть, порезать небольшими кубиками, обвалять в смеси пряных трав и обжарить на маленьком огне минут 7-10, в процессе готовки несколько раз перевернув.

На другой сковороде обжарить порезанные среднего размера кусочки шампиньоны. Залить их сливками и готовить около 5 минут, после чего положить в грибной соус сливочное масло и мелко натертый сыр. Тщательно размешать соус и выключить конфорку. Вылить соус в курицу. Дать настояться несколько минут, можно оставить на все время приготовления спагетти.

Сварить в подсоленной воде спагетти; масло в воду желательно не добавлять, чтобы макаронные изделия лучше пропитались соусом. Откинуть готовые спагетти на дуршлаг, разложить по тарелкам и полить соусом с курицей и грибами.

Рецепт 6. Спагетти с курицей и вялеными помидорами

Ингредиенты

Спагетти из пшеницы твердых сортов – 400 г

Куриное филе – 500 г

Перец болгарский – 3-4 плода

Баклажан – 1 средний

Вяленые помидоры – полстакана

Сливки 20% жирности — стакан

Пряная зелень (петрушка, сельдерей, базилик) – пучок

Сушеная пряная зелень

Чеснок – 3-4 зубчика

Растительное (желательно оливковое) масло

Соль, смесь перцев

Каперсы – по желанию

Способ приготовления

Болгарский перец сбрызнуть маслом и запечь в духовке, пока он не станет темным. Вынуть и сразу же поместить в полиэтиленовый пакет. Через 5 минут кожица с перчиков легко снимется. Порезать печеные перчики на небольшие кусочки.

Филе порезать продолговатыми кусочками, баклажан – небольшими шпалками, вместе с кожурой. Положить курицу и баклажан в сковородку с разогретым маслом и готовить под крышкой минут 10, часто помешивая.

Чеснок мелко порезать (но не пропускать через пресс!). Вяленые помидоры порезать или, лучше, измельчить с помощью любого блендера.

В сотейник налить немного масла, обжарить в нем измельченный чеснок. Выложить вяленые помидоры, всыпать сушеную зелень, соль, перец, залить сливками. Немного проварить (пару минут) и вылить соус в курицу с баклажаном. При желании можно добавить каперсы. Тушить все вместе под крышкой минут 10 или пока варятся спагетти.

Спагетти отварить в кипящей воде, все время помешивая. Откинуть на дуршлаг.

Разложить спагетти по тарелкам, сверху выложить курицу с овощами и залить соусом. Желательно посыпать порубленной зеленью петрушки и базилика.

Рецепт 7. Спагетти с курицей запеченные

Это весьма простой рецепт спагетти с курицей, который обычно нравится детям, потому что блюдо выглядит нарядно, а сверху – румяная корочка.

Ингредиенты

Спагетти – 400-граммовая пачка

Куриное филе – 700 – 800 г

Сыр типа Гауды – 100 г

Сыр типа моцареллы для пиццы – 100 г

Горошек консервированный – полстакана

Кукуруза консервированная – полстакана

Сливки 20% жирности – полстакана

Сливочное масло – 50 г

Карри – 1 чайная ложка

Пряная зелень, свежая и сушеная – по вкусу и желанию.

Соль, черный перец

Растительное масло

Способ приготовления

Куриное филе промыть и нарезать маленькими кусочками. Обжарить на сковородке с разогретым маслом, часто помешивая, около 10 минут.

В сливках размешать карри, всыпать соль и перец, при желании – сушеную зелень. Залить сливками курицу и готовить еще минут пять.

Отварить спагетти до степени аль денте, откинуть на дуршлаг, сразу же выложить в миску, сдобрить сливочным маслом, добавить тертый сыр Гауда, горошек и кукурузу и перемешать.

Форму для запекания смазать маслом, выложить в нее спагетти с сыром и овощами. Осторожно выложить курицу сверху и залить все соусом. Посыпать тертой моцареллой и запечь около 10 минут в духовке при температуре 210 градусов.

При подаче можно просыпать рубленой зеленью.

Варить спагетти лучше на маленьком огне, иначе они станут более липкими.

По этим рецептам можно приготовить и другую пасту, например, мелкие рожки. Вкус будет немного другой, но не всем нравится есть длинные спагетти с курицей. Главное, берите качественные макароны из пшеницы твердых сортов.

К спагетти с курицей полагается подавать красное вино.

Никогда не вываливайте готовые спагетти в соус, иначе получится не красотища в итальянском стиле, а непонятная «кися-мися». На вкусе, конечно, почти не отразится, но на внешнем виде – весьма и весьма.

Макароны с курицей и овощами на сковороде — простое и очень вкусное блюдо, приготовление которого займёт совсем немного времени. Это блюдо под силу приготовить и начинающей хозяйке. Набор овощей может быть самым разным, в зависимости от того, что вы имеете под рукой. Макароны вы также можете взять любой формы, которая вам нравится, у меня сегодня, например, ракушки. Более того, и части курицы вы можете использовать любые: и филе, и крылышки, и ножки. Единственное, кусочки должны быть примерно одинаковыми по размеру.

Итак, вот продукты, которые нам потребуются.

Сначала на разогретой сковороде спассеруем лук, далее добавим нарезанную кубиками морковь. 2-3 минуты обжарим лук и морковь вместе. Одновременно поставим на огонь кастрюлю для варки макарон.

Куриное филе (или другие части курицы) нарежем на кусочки, отправим в сковороду. Сделаем огонь средним.

Перемешаем, 10 минут обжарим курицу с луком и морковью, накрыв сковороду крышкой. Далее добавим нарезанный сельдерей, снова накроем крышкой.

Ещё через 5 минут выложим нарезанный болгарский перец. Макароны тем временем сварены до полуготовности, сольём воду через дуршлаг.

Добавим макароны в сковороду к курице и овощам.

Выложим мелко порезанный (или натёртый на тёрке) помидор без шкурки.

Вот и всё, приготовленные на сковороде макароны с курицей и овощами можно подавать на стол, дополнив любимой зеленью.

Вкусное, ароматное, насыщенное блюдо порадует вас и своим видом, и вкусом!

Готовьте на здоровье!

Фото рецепт спагетти, как правильно варить спагетти, готовим спагетти

Главный секрет правильно сваренных спагетти в том, что их немного не доваривают. Недоваренные спагетти доходят до готовности благодаря своей температуре уже после того как их сняли с огня и слили воду. Если спагетти доварить до готовности, то в итоге они получатся переваренными. Рассмотрим более подробно как правильно варить спагетти.

Порций: 4.

Время приготовления: 20 минут.

Ингредиенты для варки спагетти:

Спагетти – 500 гр.
Масло сливочное – 100 гр.
Соль – 1 столовая ложка.
Подсолнечное или оливковое масло – 1 столовая ложка.

Рецепт правильного приготовления спагетти:

В 3—5 литровую кастрюлю наливают ⅔ воды. И доводят до кипения. Добавляют ложку подсолнечного или оливкового масла, для того, чтобы спагетти не слипались во время варки.

В кипящую воду добавляем ложку соли.

Веером выкладывают спагетти. И варят 6—12 минут (точное время приготовления необходимо уточнить на упаковке, если время не указано, нужно постоянно пробовать спагетти и снимать с огня, когда они будут уже почти готовы). Первую минуту варки их необходимо помешивать, чтобы они не прилипли к кастрюле и не слиплись друг с другом.

Когда спагетти приготовятся, необходимо слить воду. Для этого их откидывают на дуршлаг.

Пока с них стекает вода, в ту же кастрюлю кладётся сливочное масло.

После этого спагетти высыпают обратно в кастрюлю с маслом. И хорошо перемешивают, накрывают крышкой и дают постоять некоторое время, после чего снова перемешивают.

Перемешивать спагетти удобно следующим способом – кастрюля накрывается крышкой и полотенцем (чтобы не обжечь руки), после чего нужно взять кастрюлю за ручки с обеих сторон и трясти, слегка вращая, чтобы крышка не слетала, её придерживают большими пальцами руки. Спагетти готовы, приятного аппетита.

Делитесь информацией с друзьями в социальных сетях!

Автор Михаил Путилов, опубликовано 15. 03.2010

25 лучших идей рецептов спагетти | Рецепты, обеды и идеи легкой еды

Лучшие спагетти и фрикадельки

Нет ничего лучше, чем сытная тарелка пасты al dente в сочетании с правильным соусом (за исключением, пожалуй, тех вкусностей, которые можно приготовить из остатков приготовленной пасты!).Когда дело доходит до спагетти, болоньезе — это классика, но эта длинная тонкая лапша особенно хорошо сочетается и с более легкими соусами — такими, которые равномерно покрывают пряди, не утяжеляя их, такими как песто, томатный и даже сливочный соус Альфредо. Не уверен, где начать? Этот рецепт основан на простом домашнем томатном соусе и добавляет проверенный фаворит: фрикадельки.

Получите рецепт: Лучшие спагетти и фрикадельки

Спагетти Аглио Э Олио

В спагетти Ины используются простые ингредиенты, которые наверняка есть у вас в кладовой, что позволяет легко приготовить сытную еду в рекордно короткие сроки!

Получите рецепт: Спагетти Аглио Э Олио

Спагетти с песто из орехов пекан

Пекан придает этому простому и вкусному соусу песто ореховую сладость.

Получите рецепт: Спагетти с песто из орехов пекан

Пирог со спагетти

Вы когда-нибудь представляли себе спагетти в форме пирога? Нет? Вы будете теперь, благодаря творению Кэти, достойному вожделения.В нем есть все, что вы когда-либо хотели от пасты: сыр рикотта и пармезан, сытный говяжий фарш и пикантно-сладкий томатный соус, чтобы связать все это воедино.

Получите рецепт: Пирог со спагетти

Спагетти Cacio e Pepe

Cacio e Pepe — излюбленное блюдо римлян, приготовленное из продуктов, которые легко найти в вашей кладовой, но существует столько же способов его приготовления, сколько поваров в Италии. В этой версии оливковое масло добавляет немного травянистости, а пармиджано-реджано, в дополнение к классическому пекорино-романо, используется для округления вкуса и добавления насыщенности умами. Если у вас нет пармиджано в доме, просто приготовьте блюдо со всем пекорино и уменьшите количество соли в воде для пасты на столовую ложку.

Получите рецепт: Спагетти Cacio e Pepe

Индейка Спагетти

Остатки индейки превращаются в бурлящую, сырную запеканку из макарон с добавлением маринованных перцев халапеньо.

Получите рецепт: Индейка Спагетти

Спагетти болоньезе

Это одно из любимых блюд дочери Джеффри Закаряна.Она говорит: «Мой папа делает соус свежим. Это занимает некоторое время, поэтому у нас это бывает нечасто. Но как же хорошо, когда мы это делаем!» Мы уверены, что и у вас дома он будет радовать толпу.

Получите рецепт: Спагетти болоньезе

Спагетти с цукини и тыквой

Облегчите свою тарелку спагетти, заменив часть лапши длинными тонкими полосками цуккини и желтой тыквы.Он по-прежнему будет на вкус таким же вкусным!

Получите рецепт: Спагетти с цукини и тыквой

Быстрые и легкие спагетти с соусом маринара

В этом быстром блюде из спагетти всего пять ингредиентов: макароны, помидоры, чеснок, оливковое масло и пармезан.

Получите рецепт: Быстрые и легкие спагетти с соусом маринара

Спагетти алла карбонара

Для быстрого ужина приготовьте любимую фанатами Тайлер карбонару, богатую и сытную смесь пасты, панчетты и яйца.

Получите рецепт: Спагетти алла карбонара

Пьяные спагетти

Простой способ придать насыщенный вкус спагетти, приготовленным быстро и легко? Приготовьте лапшу в смеси красного вина и специй.

Получите рецепт: Пьяные спагетти

Лимонные спагетти с креветками

Если вам нужно быстро и сытно перекусить, паста и морепродукты — то, что вам нужно.Оба готовятся в мгновение ока — и имеют восхитительный вкус!

Получите рецепт: Лимонные спагетти с креветками

Запеканка из спагетти и фрикаделек

Ешьте спагетти и фрикадельки кусочками, а не тарелками. В каждой плитке этой запеканки для детей есть крошечные фрикадельки и кусочки липкого сыра. Добавьте кусочки оставшейся вареной итальянской колбасы, если она у вас есть.

Получите рецепт: Запеканка из спагетти и фрикаделек

Спагетти с маслом и чесноком

По вечерам в будние дни готовятся простые блюда, приготовленные из ингредиентов, которые есть у вас под рукой. Вы будете удивлены, как это простое блюдо из макарон подходит всем требованиям!

Получите рецепт: Спагетти с маслом и чесноком (Aglio e Olio)

Спагетти в горшочке со свежим томатным соусом

Это блюдо в одной кастрюле идеально подходит для начинающих поваров: все, кроме сыра, помещается в одну сковороду, и все это волшебным образом собирается вместе. Томатная паста здесь для небольшой гарантии вкуса, на тот случай, если ваши помидоры не в лучшем виде. Не стесняйтесь добавлять дополнительную столовую ложку, когда они не в сезон.

Получите рецепт: Спагетти в горшочке со свежим томатным соусом

Настоящие фрикадельки и спагетти

Ина использует смесь говяжьего, свиного и телячьего фарша для нежных, сочных фрикаделек с абсолютно идеальным вкусом. Однако она не останавливается на достигнутом; она делает свой собственный томатный соус, приправленный небольшим количеством хорошего кьянти.

Получите рецепт: Настоящие фрикадельки и спагетти

Спагетти с ветчиной и бри

Замените фрикадельки и пармезан ветчиной и бри, чтобы легко разнообразить классическое блюдо. Соленый вкус ветчины и сливочный вкус бри — идеальное сочетание с большой тарелкой пасты.

Получите рецепт: Спагетти с ветчиной и бри

Запеченные спагетти

Это пюре из лазаньи и спагетти с мясным соусом станет согревающим ужином в одной кастрюле. (А если вы начнете с оставшейся вареной лапши и мясного соуса, вы готовы к супербыстрой трапезе в будний день.) Соберите запеканку заранее и выпекайте, когда будете готовы к подаче.

Получите рецепт: Запеченные спагетти

Спагетти Каччаторе

Этот вариант соуса каччаторе на томатной основе имеет приятный насыщенный вкус (хотя готовится быстро) благодаря сочетанию толсто нарезанного бекона и вешенок.

Получите рецепт: Спагетти Каччаторе

Куриные спагетти

Со спагетти и грибным соусом, а также со светлым и темным мясом курицы с болгарским перцем, запеканка Ри Драммонд похожа на два блюда в одном.Приготовление спагетти в той же жидкости, что и курица, придает им аромат, а чеддер делает соус более густым, так что он покрывает каждый кусок мяса.

Получите рецепт: Куриные спагетти

Спагетти с мясными фрикадельками

Если вы ищете простой рецепт, который включает в себя фрикадельки и соус , то это то, что вам нужно.Он имеет сотни 5-звездочных отзывов!

Получите рецепт: Спагетти с мясными фрикадельками

Лимонные спагетти с рикоттой

Эта сливочная паста сочетает в себе яркий вкус лимона с острыми нотками рукколы.

Получите рецепт: Лимонные спагетти с рикоттой

Спагетти карбонара

Ключ к идеальному соусу карбонара? Обязательно снимите сковороду с огня, прежде чем добавлять яйца и сыр.Таким образом, ваши яйца будут приготовлены красиво и сливочно, а не всмятку!

Получите рецепт: Спагетти карбонара

Спагетти с беконом и яйцом

Есть так много блюд, которые становятся еще вкуснее, если их покрыть яйцом, и спагетти — одно из них. Добавьте кусочки бекона, сыр пармезан и немного нарезанного свежего зеленого лука, и вы получите превосходное блюдо!

Получите рецепт: Спагетти с беконом и яйцом

Спагетти и фрикадельки в греческом стиле

Спагетти с фрикадельками — классическое итальянское блюдо, но Ри придает ему средиземноморский оттенок, добавляя к фрикаделькам греческую фету.

Получите рецепт: Греческие спагетти и фрикадельки

45 ЛУЧШИХ рецептов пасты, которые можно приготовить прямо сейчас

От быстрых и простых рецептов пасты, приготовленных из простых продуктов, до итальянских макарон, которые придерживаются традиций, — это список из 45 лучших рецептов пасты, которые можно приготовить прямо сейчас.

Ребята, вы все любите макароны и все время просите еще. Чтобы было проще найти больше рецептов пасты, я создал этот справочный пост, где вы можете найти 45 лучших рецептов пасты на FoodieCrush.

Макароны, вероятно, входят в пятерку самых универсальных блюд, которые могут приготовить домашние повара любого уровня. Это отвечает всем требованиям, когда готовится для толпы или обеда, и делает легкую семейную трапезу или простой ужин на двоих. А с макаронами у вас всегда будет разнообразие. Его можно сделать сливочным или пикантным, вегетарианским или с курицей, рыбой, мясом и многим другим. Приготовление макарон может занять весь день, приготовить домашний соус за 5 минут или купить их в банке, и каждый раз они будут иметь потрясающий вкус.

СОВЕТ: Что я могу добавить в макароны, чтобы сделать их вкуснее? Ответ прост: СОЛЬ! Как только вода для варки закипит, перед добавлением пасты приправьте воду для варки большим количеством соли, чтобы она была солоноватой, как море.Чтобы избежать образования косточек, добавляйте соль после того, как вода закипит. И кошерная соль вместо поваренной лучше всего в моей книге.

Великий спор о том, кто изобрел макароны (в Китае или в Италии?), становится менее спорным, когда лапша начинает вариться, а едоки начинают чавкать. Будь то настоящая итальянская паста, такая как мои спагетти Pomodoro, или лучшие макароны с сыром в американском стиле, которые когда-либо попадались вам на глаза, этот список из 45 рецептов домашней пасты — это то, что вы должны приготовить прямо сейчас.

Кэти прокомментировала: «Я попробовала этот рецепт соуса для спагетти твоей мамы, и он был превосходен! Я итальянец, и много лет назад меня научили готовить хороший соус. Но за долгие годы он стал не таким вкусным, и казалось нормальным просто купить уже готовую красивую баночку. Но после прочтения вашего рецепта, который был очень близок к рецепту моей мамы, и вдохновения попробовать еще раз, теперь я зацепился и полюбил его. Спасибо, что снова включили мою «готовку»!!! Это отличный рецепт!»

Ванесса прокомментировала: «У мужа застойная сердечная недостаточность.Этот рецепт не только полезен для сердца, но и с небольшими изменениями (без соли), он сказал, что на вкус он похож на вкусную еду, которую он не ел уже больше года! Огромный комплимент! Пожалуйста, пусть они придут! Абсолютно оооочень вкусно!»

Чарли прокомментировал: «Отлично!!! Я использовал все 19 унций. пучок индейки. Кроме того, я использовала фунт детских грибов Белла. Это было просто, красиво, и самое приятное, что это было восхитительно на вкус!»

Ана прокомментировала: «Приготовила сегодня этот рецепт, и я думаю, что это лучшие фрикадельки, которые я когда-либо делала.Я уже поделилась этим рецептом с мамой. Мой муж тоже большой любитель этого соуса. Спасибо за рецепт!»

Николь прокомментировала: “ Это лучшие спагетти карбонара! Я люблю макароны, этот рецепт будет идеальным. Это блюдо, которое требуется на обеденном столе хотя бы раз в неделю в моем доме. Мне не терпится попробовать, спасибо, что поделились :)».

Рэйчел прокомментировала: « Я только что сделала это для девичника.Я искал рецепт лазаньи, подходящий для вегетарианцев, и этот мне принесли. Мне нравится, что в нем используется консервированный соус, так как моя домашняя версия никогда не бывает такой вкусной. Очень рекомендую, особенно потому, что это несложно сделать».

M прокомментировал: «Сегодня попробую. Я студент колледжа в кампусе на лето, так что это должно быть весело на ужин на этой неделе!»

Бриджит прокомментировала: “ Эта паста зовет меня ИМЯ!!! Я действительно не могу думать ни о чем, что я хотел бы лучше в этот самый момент… даже кекс.

Меган прокомментировала : «Я просто хотела прокомментировать, так как готовила по этому рецепту уже 5 раз, и мне это так нравится! Я использую тонкие спагетти вместо ангельских волос и добавляю цедру лимона с соком. Я обычно недовариваю макароны и допиваю их соусом. Всем нравится этот замечательный рецепт!»

Марси прокомментировала: «Я искала что-нибудь, что понравится всей семье, включая двух привередливых мальчиков 8 и 12 лет, и этот рецепт попал в цель! Все эти ингредиенты у меня уже были под рукой, так что собрать их было несложно. Это было действительно вкусно! Мы обязательно добавим это в нашу ротацию! Вкуснятина!»

Adela прокомментировал: «О боже, это просто замечательно. Хотела приготовить на ужин, но не удержалась. Если вы любите острое, это идеально. Если вы хотите, чтобы ваша вторая половинка снова влюбилась, обязательно подайте это. Вкусные!!!!!!!»

Кей прокомментировал: «Просто хотел сказать вам, что сделал это для большой компании на рождественском ужине, на который я был сегодня.Я использовал чипотле Гауда и Хаварти. Люди в восторге от этого. У меня было не менее 10 человек, которые искали меня, чтобы узнать, был ли я тем, кто сделал это, и сказать мне, насколько это было хорошо. А у меня ни одного глотка не было! Делаю это снова для вечеринки в Нью-Йорке. Спасибо за отличный рецепт».

Мэтт прокомментировал: «Отличный рецепт! Готовила 3 раза за последние 2 недели. Сейчас в Австралии самый разгар сезона брюссельской капусты, поэтому мы готовим ее не в последний раз в этом сезоне.Спасибо!»

Бет прокомментировала: «Ахххх!! Я сделал это дважды, и мы не можем насытиться. Мой муж «думает», что ему ни в чем не нравятся сливки, поэтому всякий раз, когда я использую их в рецепте, я стараюсь это скрывать. Ну, как обычно, он подошел и заметил крем на прилавке. Он застонал: «Ты же не кладешь туда сливки?» Я только улыбнулась и сказала ему не волноваться. Он сделал один укус и попался на крючок. Это ооочень хорошо! Спасибо!»

Ана прокомментировала: «Блюдо получилось очень вкусным! Это был первый раз, когда я делала томатный соус с нуля.Вливание оливкового масла с травами с самого начала было довольно круто. Спасибо за рецепт! Это определенно вратарь».

Суд прокомментировал: «Готовила это несколько раз, так как я нашла рецепт за последний год, и каждый раз это потрясающе! Гремолату теперь тоже добавляем в салат, очень вкусно! Попробую сегодня вечером с хвостами омара, которые продаются в WF. Я уверен, что это снова будет вкусно, но я не могу дождаться, когда сезон крабов-перхоти наступит к праздникам!»

Рейчел прокомментировала: «Я приготовила это на ужин с друзьями.Я был обеспокоен тем, что вкус будет плоским и одномерным. Я ошибался. Я сделала его накануне вечером, чтобы он был готов к отправке в духовку, когда я вернулся домой. Я заменил кабачки на 8 унций свежего шпината. Я также исключила мускатный орех, так как считаю его подавляющим. Я бы сказал, что мозз необходим. Определенно не легкий, но отличный осенний ужин».

Дженнифер прокомментировала: «Приготовила сегодня, очень вкусно! Занесение в постоянное связующее рецептуры.Я почти не отклонялся от первоначального рецепта… единственное отличие заключалось в том, что я не отмерял лук-шалот и кинзу, поэтому в моей версии могло быть немного больше. Корица поначалу казалась странной, но в конце концов она становится «загадочным ингредиентом»; вы можете сказать, что там есть что-то интересное, но вы не можете понять, что это такое».

Келли-Джо прокомментировала: «Сделала это прошлой ночью для себя и суетливого муженька, нам обоим понравилось! Спасибо за рецепт, обязательно приготовлю еще.

Ана прокомментировала: “ Обожаю это сочетание двух основных основных соусов. Все получилось хорошо, и мне нравится ваша идея смешивать муку путем встряхивания, а не пытаться разбить комки муки на сковороде. Спасибо за рецепт! Это другой вратарь.

Дженни прокомментировала: «На днях я приготовила этот великолепный сырный альфредо и влюбилась в его вкус. Он слегка острый, очень сливочный и его легко приготовить.Спасибо за такой замечательный рецепт, Хайди!»

Рут прокомментировала: « Я люблю этот рецепт и много раз готовила его для своей семьи. Это был мой рецепт приготовления еды для семей, которые только что привезли домой новорожденного. Добавьте хороший салат и чесночный хлеб… идеально!»

Лора прокомментировала: «Цветная капуста и пармский сыр похожи на Бэтмена и Робина, на ПБ и Джелли, на Снупи и Чарли, на Тома Брэди и его эго.Я имею в виду, это лучшее. Я люблю вашу жареную коричневатую цветную капусту, это то, что нужно!!! Я как бы взволнован, чтобы сделать это, и это было ооооочень много времени, так как я был раскручен о приготовлении ужина. Ты жжешь!!!»

Аманда прокомментировала: «Я сделала это сегодня вечером, и это было божественно. В прошлом месяце я ездил в Бостон и ел макароны с лобстером и сыром, которые были действительно вкусными, и с тех пор я жажду их. Это было еще лучше! Здесь не продают фонтину (по крайней мере, в той части Новой Зеландии, где я живу), поэтому я использовал гауду, и получилось отлично.Дети съели его, а мой муж съел треть. Успех! Спасибо за отличный рецепт».

Энджи прокомментировала: «Рецепт лазаньи из тыквы с орехами потрясающий! Мужу понравилось».

Карен прокомментировала: «Я приготовила это моллюсковое лингвини для публики, и оно стало хитом. Так легко и в то же время так приятно. Я использовал банку детских моллюсков и меньше свежих моллюсков и добавил свежий базилик. Будем делать это блюдо снова».

Робин прокомментировал: “ Эта сливочная паста с жареным красным перцем и куриной колбасой – еда чемпионов! Умираю, чтобы съесть это! Спасибо за публикацию, Хайди!»

Эрин прокомментировала: «ОБОЖАЮ пенне алла водку, но тяжелый фактор казался таким обязательством.Какой замечательный способ осветлить его!»

Робин прокомментировал: «Отличный рецепт. Я добавила немного колбасы из индейки для дополнительного веса. Долго не варил, может минут 20-30. Вкусный воскресный ужин!! Спасибо, Хайди!»

Даниэлла прокомментировала: «Сделала сегодня на ужин, очень понравилось. В нем было все, чего жаждет моя семья, любящая макароны и креветки. Сделал, как написано, и впервые в жизни пользовался своим спиролизатором.Какой классный гаджет!»

Зоя прокомментировала: «Вау! Я никогда раньше не готовила Примаверу так. Это было восхитительно, и теперь оно стало фаворитом среди моих друзей, так что спасибо вам».

Шарон прокомментировал: «Вкусно и так просто! Сегодня вечером делаю второй раз. Это делает мою семью очень счастливой!»

Дана прокомментировала: «Очень вкусно! Я не очень разбираюсь в рецептах, поэтому я уверен, что мои пропорции могли быть немного другими, но это было просто потрясающе.”

Карен прокомментировала: «У меня получилось, и муженку понравилось. Это о многом говорит, лол. Сделаю снова. Кстати… всего 4-й прием пищи в IP, так что неплохо, я бы сказал».

Кэрол прокомментировала: «Только что прочитала этот рецепт и попробую его на ужин в среду. Звучит вкусно.»

Деб прокомментировал: «Я не могу выразить, как нам это понравилось. Я пропустил нарезанный лимон и сократил масло до 4 столовых ложек и использовал только половину каперсов (остальное отложите в сторону, чтобы каждый мог добавить по своему усмотрению).Сочетание лимона и каперсов — одно из моих любимых, и оно прекрасно доставлено. Спасибо за отличный рецепт!»

Соус Puttanesca берет основные продукты из кладовой и превращает их в легкий, но пышный соус для спагетти или пенне за считанные минуты. Это итальянская классика, приготовленная быстро и легко, чтобы стать насыщенной и такой прекрасной.

Женелия прокомментировала: «Спасибо за эту акцию! Я приготовил это блюдо в прошлый понедельник вечером в качестве «ухода» для моих гостей на долгих выходных, и нам всем понравилось!! Я даже растянул его до полутора фунтов пасты, а они все равно хотели еще! Вкусно, просто и свежо! Я последовала вашему рецепту, и, поскольку мне нужно было больше соуса песто, а кедровых орешков было ровно полстакана, я добавила к нему грецкие орехи, и получилось идеально!»

Всем нужен проверенный рецепт маринара. Это мое. Консервированные помидоры Сан-Марцано смешивают со свежим базиликом, чесноком и оливковым маслом, чтобы приготовить классический домашний соус маринара, который можно быстро приготовить и сочетать с макаронами любой формы.

Luanne прокомментировал: «Если вы любитель сыра и пасты, это блюдо станет вашим любимым навсегда. Я мечтал попробовать Cacio e Pepe с тех пор, как посмотрел «Dream Of Italy Season 1, Episode 2» на Amazon Prime. Ресторан Da Enzo известен этим, и я полон решимости пойти туда и попробовать его когда-нибудь.Блюдо получилось невероятно вкусным и очень простым в приготовлении. Я делал это уже три раза, и это становится все лучше и лучше. Большое спасибо, что поделились этим рецептом!»

Короткие ребрышки, тушеные в красном вине, без косточек и пышные усики феттучини, покрытые соусом, для невероятно сытного ужина.

Смесь сушеных грибов и свежих грибов готовят, а затем добавляют к рису по мере того, как бульон медленно добавляется и впитывается в рис. Добавление сливочного масла и сыра пармезан в конце приготовления превращает блюдо в сливочное рисовое блюдо, которое на самом деле не требует сливок.

Лиз прокомментировала: «Новый фаворит моей семьи!! Они всегда просят меня сделать это. Это вкусно!!!!!»

Этот простой рецепт пад тай готовится с использованием настоящего тамариндового соуса пад тай, который обильно покрывает плоскую рисовую лапшу, креветки, тофу и яйцо.

Лучшая классическая запеканка с лапшой из тунца начинается с домашнего соуса с нуля.Этот восхитительно сырный, сливочный и легкий без супа из банки.

Что подавать с пастой Рецепты

В то время как лапша, подаваемая во вкусном соусе, составляет блюдо, его завершают простые гарниры.

Легкие гарниры для подачи с макаронами Рецепты:

Овощные гарниры для подачи с макаронами Рецепты:

Легкие десерты для подачи с макаронами Рецепты:

Если вы сделаете этот рецепт, пожалуйста, дайте мне знать! Поставьте рейтинг этому рецепту ниже, оставьте комментарий, сделайте фото и отметьте меня в Instagram с хэштегом #foodiecrusheats.

Распечатать

Быстрая и настоящая паста с соусом «Помодоро»

Легкий и простой в приготовлении свежий томатный соус из свежих помидоров. На его приготовление уходит всего 20 минут, и он является прекрасной основой для многих итальянских блюд.

Курс Основное блюдо

Итальянская кухня

Ключевое слово паста, помидоры, соус, спагетти

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время 20 минут

Порции 4

калорий 542 ккал

Инструкции

Начните варить макароны в кипящей воде, приправленной 1 столовой ложкой соли, в течение примерно 5 минут.*ПРИМЕЧАНИЕ: зарезервируйте 2 стакана воды от пасты, чтобы добавить ее в соус позже. Пока макароны варятся, займитесь соусом.
Для соуса разрежьте помидоры пополам, затем на четыре части и отложите в сторону. Нагрейте 3 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима в большой сковороде на среднем огне и добавьте в масло три зубчика чеснока. Наклоните сковороду, чтобы чеснок погрузился в масло, чтобы ароматизировать его, пока чеснок готовится. Готовьте, пока чеснок не станет ароматным и не начнет окрашиваться, затем, чтобы избежать брызг, осторожно добавьте помидоры вместе с их соком в ароматизированное масло.Готовьте 1-2 минуты, помешивая и разламывая помидоры по мере их приготовления. Выньте зубчики чеснока и выбросьте. Продолжайте готовить соус еще 6-8 минут, пока он не загустеет и не станет сливочным. Порвите свежие листья базилика на кусочки и добавьте в соус, когда приготовление будет почти завершено.
Пока паста готовится, нагрейте оставшееся оливковое масло в большой сковороде на среднем огне вместе с оставшимся чесноком. Готовьте, пока слегка не подрумянится, удалите чеснок и выбросьте.Аккуратно добавляйте от 1 до 1/2 стакана воды для макарон по 1/4 стакана за раз в масло, настоянное на чесноке. Переложите лапшу в кастрюлю и продолжайте готовить макароны еще 1-2 минуты или пока вода и масло не впитаются. Разложите лапшу по четырем тарелкам и полейте соусом. Украсьте еще свежим базиликом и сбрызните оливковым маслом первого отжима перед подачей на стол. Или смешайте лапшу с соусом и подавайте по-домашнему

Примечания

Обязательно зарезервируйте 2 стакана воды для пасты, чтобы добавить ее в чесночное масло и продолжить приготовление на последнем этапе. *Примечание. Чтобы избежать брызг и ожогов, будьте особенно осторожны при добавлении томатов в масло на этапе 2 и при добавлении воды в масло на этапе 3.

Питание

Больше идей для ужина, которые можно приготовить прямо сейчас

Мы отправляем хорошие электронные письма.Подпишитесь на FoodieCrush и получайте каждую публикацию и эксклюзивный контент только для наших подписчиков прямо на ваш электронный почтовый ящик.

Подпишитесь на меня в Instagram, Facebook, Pinterest и Twitter, чтобы узнать больше о FoodieCrush.

Как всегда, спасибо, что читаете и поддерживаете компании, с которыми я сотрудничаю, что позволяет мне создавать для вас больше уникального контента и рецептов. В этом посте могут быть партнерские ссылки, за которые я получаю небольшую комиссию. Все мнения всегда мои.

Рецепт богатой пасты для бедной кухни

Это очень хороший рецепт, который я нашел после того, как увидел что-то похожее по телевизору. Чтобы еще больше упростить процесс, вы можете сварить лапшу, слить ее и оставить немного воды для лапши в окончательном сервировочном блюде. В эту воду добавьте масло, специи и охлажденный чеснок. Теперь смешайте все еще горячую пасту и зелень по вашему выбору (в зависимости от того, я использую немного сырого базилика или много сырого шпината) в масляную смесь.Листья увядают, а масло тает, и вы можете бросить его в готовое блюдо. Сыр можно подать сейчас или позже за столом (я использую asiago, немного идет долго и хранится вечно).

Это был один из первых рецептов, которые я получил с этого сайта, и я готовлю его уже около 5 или 6 лет. Это очень простой рецепт, который можно подавать практически к любому мясному блюду — мне нравится сочетать его с жареными куриными грудками. Спасибо за отличный рецепт!

Легкое, простое и скромное блюдо из макарон, которое я воспринимаю как должное и которое всю жизнь было одним из основных продуктов в моем рационе.(и, подозреваю, что и у многих других итальянцев тоже) Мне нравится сочетание оливкового и сливочного масла, и я не считаю нужным что-то мерить. Готовьте по вкусу, добавляя немного зарезервированной, крахмалистой воды для варки макарон, если это необходимо, чтобы сделать его сливочным и влажным, особенно если вы смешаете макароны с сыром перед подачей на стол, а не посыпаете его при подаче.

Мне понравилось! Это было здорово! Мы использовали не так много чеснока, и я добавил к нему две чашки воды и немного моцареллы (натертой), и это было фантастически! Мы с мужем голодали и не хотели тратить много времени на ужин, а погода была такой жаркой, что все было идеально, просто и вкусно! Я обязательно сделаю это снова!

Очень простой, но очень вкусный рецепт. Единственное реальное изменение, которое я сделал (и это дополнение, а не изменение), — это поджарить несколько свежих панировочных сухарей (я держу их пакет в морозильной камере) и посыпать ими сверху. Я могу добавить немного нарезанного зеленого лука и нарезанных свежих помидоров, как предложил другой рецензент, в следующий раз, когда я это сделаю. Обязательно используйте свеженатертый пармезан реджано для достижения наилучших результатов. Спасибо за рецепт!

Очень хорошо. Я сделал это и добавил нарезанные помидоры рома и немного оливкового масла. Затем я также добавил нарезанные помидоры и густые сливки, чтобы получилась «розовая паста».Кроме того, я люблю лук, поэтому мне нравится добавлять щепотку лукового порошка.

Это было очень хорошо, добавьте немного креветок, и вы получите великолепные спагетти с чесночным соусом. Я не добавляла креветки, но добавила около 1 1/2 чашки замороженного горошка для небольшого цвета и текстуры. Хабби сказал, что не думал, что горох сработает, но он сработал. Спасибо за рецепт с ингредиентами, которые есть почти в каждой кладовой.

11 простых рецептов пасты | Популярные рецепты пасты

Легкие рецепты пасты- Невозможно представить итальянскую кухню без теплой тарелки пасты и отличного вина.Макаронные изделия, приготовленные из муки, могут быть сформированы в виде листов, полосок или любой другой формы. На самом деле, вы найдете более 600 форм пасты по всему миру. Знаменитое итальянское блюдо – паста – одно из лучших блюд для комфорта. Это простое блюдо, которое можно приготовить за считанные минуты и не требует гениальных кулинарных навыков. Это простое блюдо дает простор для творчества. Вы можете экспериментировать с рецептами пасты, используя различные виды пасты, такие как фузилли, пенне или спагетти, различные соусы, такие как томатный соус, сливочный белый соус или мясной болоньезе, а также огромное разнообразие ингредиентов, от трав до овощей и сыра.

Блюда из макарон — простой способ угодить даже самым привередливым едокам. У нас есть несколько отличных рецептов пасты — от простых до тех, которые не оставят равнодушными никого. Вы найдете все, что вы можете себе представить, прямо здесь.

Как приготовить макароны | Простые способы приготовления макаронных изделий

Это может показаться довольно простым, но иногда у вас могут получиться комочки и мягкие продукты. Чтобы этого избежать, придерживайтесь этих советов. Используйте достаточное количество воды и большой сосуд, чтобы избежать прилипания.Подождите, пока вода закипит, а затем добавьте макароны. Как только вы помещаете макароны в воду, гранулы крахмала на макаронах набухают, и поверхность становится липкой. №

Чтобы макароны не слипались, сначала осторожно их перемешайте. Также можно добавить щепотку соли. Соль помогает сделать поверхность шероховатой, чтобы она не прилипала. Пасту рекомендуется варить чуть больше, чем al dente (на вкус). Не промывайте макароны после их приготовления. Поместите его в дуршлаг и дайте стечь лишней воде. Полоскание может смыть весь аромат. Вы даже можете приготовить макароны с нуля. Вот простой рецепт — тесто для макарон.

Советы по приготовлению соуса | Советы и рекомендации по приготовлению вкусной пасты

За каждой идеальной тарелкой пасты стоит отличный соус. Нет ничего лучше домашнего соуса для пасты. Соус является наиболее важным аспектом рецепта, и он отличается от региона к региону. В рецептах из Северной Италии используется белый соус, а на юге популярны такие соусы, как томатный, аррабиата и карбонара.Кроме того, вы должны знать, что соусы на основе томатов лучше прилипают к круглым макаронам, в то время как плоские макароны лучше сочетаются с соусом на основе сливок. Вы должны использовать немного оливкового масла в соусах на основе томатов, чтобы добавить богатую текстуру. Если ваш соус становится слишком кислым, может помочь добавление щепотки пищевой соды. Часто помешивайте соус, чтобы он не слипся.

Одна вещь, о которой вы всегда должны помнить, это то, что макароны следует добавлять в соус, а не наоборот. Вы также можете добавить в соус немного оставшейся воды от макарон, чтобы усилить вкус.Крахмалистость также поможет связать соус. Сначала приготовьте соус и дайте ему закипеть. Вы макароны должны быть добавлены в соус, как только он приготовлен. Соуса должно быть ровно столько, чтобы покрыть макароны. Традиционная итальянская паста никогда не бывает слишком острой. Вы даже можете спрятать пюре из овощей в соус для тех, кто привередлив в еде. Узнайте, как приготовить базовый томатный соус по этому рецепту — томатно-базиликовый соус.

Добавьте в закладки наши 11 лучших рецептов пасты, чтобы попробовать их в загруженный будний день или когда вы планируете итальянское застолье с друзьями.

1. Паста «Четыре сыра»

Паста, приготовленная из четырех разных видов сыра: пармезан, чеддер, бри и эмменталь. Этот простой рецепт пасты настолько сырный, насколько это возможно. Рецепт вегетарианской пасты – это именно то, из чего состоит мечта гурмана!

^{Итальянская паста из четырех разных видов сыра. Изображение предоставлено: iStock}

2. Паста Карбонара

Это простое римское блюдо из макарон получило свое название от «карбоне», что означает уголь.Это была паста, популярная среди шахтеров. В оригинальном рецепте используется гуанчиале, то есть свиная щека, но, поскольку ее нелегко достать, шеф-повар вместо нее использовал бекон. Простой рецепт пасты на случай, если вы не хотите готовить что-то сложное.

_{Этот простой рецепт пасты получил свое название от слова «карбон», что означает «уголь», и его можно быстро и легко приготовить. Изображение предоставлено: iStock}

3. Ньокки с томатным соусом

Ньокки — это тип пасты в форме клецок, которые обычно готовят из пшеничной муки, картофеля, манной крупы, яиц и панировочных сухарей.Их можно подавать с различными соусами, в этом простом рецепте пасты используется свежеприготовленный острый томатный соус.

_{Ньокки — это разновидность пасты в форме клецок. Этот рецепт пасты можно подавать с различными соусами.} _{Изображение предоставлено: iStock}

4. Паста Con Pomodoro E Basilico

Паста с типичным соусом из томатов и базилика. Это самый простой и простой приготовленный соус для пасты, поэтому он является эталоном хорошего итальянского домашнего повара.Один из лучших рецептов итальянской пасты, который заставит вас просить большего.

_{Паста с типичным соусом из томатов и базилика.} _{Изображение предоставлено: iStock}

5. Домашняя запеченная паста

Вы никогда не ошибетесь, выбрав эту домашнюю запеченную пасту. Паста, слои сыра, овощи и острый томатный соус, все запеченное до золотистого цвета. Этот чрезвычайно простой рецепт пасты — все, что вам нужно после работы, чтобы насытиться. (Видео рецепт пасты)

_{Вы никогда не ошибетесь, если приготовите эту легкую и быструю домашнюю запеченную пасту.} _{Изображение предоставлено: iStock}

6. Равиоли с кокосовым молоком и лемонграссом

С этим рецептом вы научитесь искусству приготовления равиоли. Равиоли — это тип пасты, в которой листы теста заполнены смесью. В этом рецепте равиоли фаршируют овощной смесью, а затем поливают нежным соусом из кокосового молока, зеленого лука и ароматного лемонграсса.Простой рецепт пасты, который понравится и детям, и взрослым. (Видео с рецептом пасты)

_{С этим рецептом вы научитесь искусству приготовления равиоли.} _{Изображение предоставлено: iStock}

7. Паста из цельнозерновой муки в грибном соусе

Для всех любителей грибов этот рецепт — просто билет! Этот простой рецепт вегетарианской пасты требует ракушек из цельнозерновой муки с соусом из грибов и белого вина. Один из самых полезных рецептов пасты, который вы можете встретить.

_{Для всех тех, кто любит грибы, этот рецепт пасты просто билет!} _{Изображение предоставлено: iStock Болонья, Италия. В этом простом рецепте пасты используется фарш из баранины, лук, помидоры, много пармезана и тепло мускатного ореха.
(Видео с рецептами пасты)
_{Соус Болоньезе — это мясной соус для пасты.} _{Изображение предоставлено: iStock}

9. Лазанья Слой за слоем сырный взрыв и вкуснейшее мясо, это почти что рай. Известно, что лазанья является одним из старейших видов пасты, которая возникла в Неаполе, Италия. Попробуйте этот удивительный и невероятно простой рецепт пасты дома для тихого, вкусного ужина.
_{Этот простой рецепт пасты состоит из слоев сырного взрыва и вкусного мяса.} _{Изображение предоставлено: iStock}

10.Penne Ala Vodka Рецепт, который всегда нравился публике! Вкусная паста с помидорами, сливками, сыром и водкой. Не беспокойтесь о водке, так как большая часть алкоголя выгорает в процессе приготовления. Инновационный, но простой рецепт пасты, который можно попробовать дома.

_{Простой рецепт пасты, который всегда нравился публике!} _{Изображение предоставлено: iStock}
11. Паста с курицей Паста пенне со специями, морковью, фасолью, сельдереем и хлопьями чили с тертым сыром и курицей! Нет, это не какое-то ресторанное блюдо. Паста с курицей в белом соусе — это блюдо, которое можно легко приготовить дома по этому пошаговому рецепту.
_{Всего 30 минут, и у вас будет густая куриная паста с белым соусом! Фото предоставлено: NDTV BEEPS.} Благодаря этому замечательному рецепту пасты и простым приемам вы каждый раз будете получать идеальную тарелку макарон.
Рецепт жареных спагетти с фотографиями
Называйте это как хотите — макаронами, макаронами или лапшой — но этот полезный и универсальный углевод занимает почетное место в меню во многих домах, в том числе и в моем. Однако есть один рецепт, который превосходит все остальные своей простотой и возможностью с пользой использовать остатки наших воскресных обедов: жареные макароны от Нонны (или, в данном случае, жареные спагетти). Мы называем его «La Scorta» от слова «выжженный», что происходит от диалекта, на котором говорит семья моей бабушки в некоторых частях Южной Италии. Хотя этот рецепт популярен в итальянских семьях, вы редко встретите его в меню ресторана. Жареные макароны от Нонны — это традиционная еда для комфорта нашей семьи, в которой ранее шелковистая, мягкая паста и жареная сковорода становятся легкими и хрустящими. Затем мы посыпаем его гребни высококачественным сыром пармезан реджано или пекорино романо, и конечный результат — одно из лучших блюд, которые вы когда-либо ели.
Прелесть этого блюда в том, что оно лучше всего подходит к остаткам, и вы можете использовать любой тип приготовленной пасты. Также не имеет значения тип соуса или то, что было смешано с макаронами. На вечеринку приглашаются шальные грибы и лук или кусочки брокколи рабе! Остатки вчерашнего мясного соуса могут прилипнуть к макаронам, что в конечном итоге только способствует более хрустящему и ароматному конечному продукту. Для его приготовления также не потребуются особые кулинарные способности. Если вы можете вскипятить воду и открыть банку с соусом, у вас есть обещание еды, которая выходит за рамки разогрева в микроволновой печи оставшихся влажных воскресных спагетти.

Примечания
Приготовленная паста не должна быть свежей. Это блюдо лучше всего получается, если макароны были приготовлены за 12-24 часа до жарки на сковороде. Подойдет любой тип приготовленной пасты, но мы обычно используем пенне или спагетти. В некоторых рецептах требуется сливочное масло, но наша семья использует оливковое масло первого холодного отжима. Если оставшаяся паста уже приправлена соусом, это добавит блюду еще больше аромата. Моему сыну нравится его паста без добавок, поэтому я добавляю немного соуса марина в оставшуюся пасту, когда жарю ее.
Ингредиенты
2-4 чашки оставшихся вареных макарон комнатной температуры
2 столовые ложки оливкового масла для сковороды
2-3 столовые ложки красного соуса
Сыр пармиджано реджано или пекорино романо по вкусу
Сушеная или свежая петрушка (по желанию)
Указания
Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне.
Добавьте оливковое масло, чтобы оно покрыло сковороду.
Добавьте в сковороду остатки приготовленной пасты.
Дайте макаронам постоять и зашипеть (примерно 3–5 минут), не перемешивая, чтобы образовалась хрустящая основа на дне макарон.
Начните помешивать макароны, при необходимости добавляя еще немного масла для достижения желаемой хрустящей корочки.
Медленно добавляйте соус, начиная с прибавления по одной столовой ложке за раз. Будьте осторожны, чтобы не добавить слишком много, так как паста станет сырой.
После того, как соус будет добавлен, продолжайте готовить на среднем огне, пока макароны не приобретут желаемую вами степень хрусткости (я всегда оставляю свою немного дольше).
Посыпьте сыром пармезан или пекорино романо по вкусу.
По желанию украсьте сушеной или свежей петрушкой.
Подавать немедленно.
Информация
Категория Категория
Макаронные изделия
Кухни
итальянский
Provize
2-4 порции
Prep Time
5 минут
Time
30 минут
Общее время
34 минуты 59 секунд
Источник изображения: POPSUGAR Photography / Margaux DelGuidice-Calemmo
Cheesy Ninja Foodi Spaghetti — Запеченные спагетти, приготовленные в одной кастрюле!
Сырные спагетти Ninja Foodi станут вашим новым любимым ужином, используя функции скороварки и фритюрницы! Быстро запеченные спагетти!!
Вы спросите, как приготовить спагетти Ninja Foodi ? ЛУЧШАЯ паста, которую вы когда-либо пробовали в своем новом модном кухонном приборе! Это оно! В нашем рецепте сырных спагетти Ninja Foodi есть все. Ужин в одной кастрюле с нежной лапшой и плавленым сыром сверху. Если вы никогда раньше не пекли спагетти, то обязательно сделайте это. Выпечка в духовке — это так 2014. 😉 (присутствуют партнерские ссылки) Вы тоже одержимы своей скороваркой и фритюрницей??!!
Если вы новичок и ищете рецепты Foodi для своей новой машины, они у нас есть!
Первый — давайте начнем с нескольких полезных советов:
Теперь, когда вы попробуете наши сырные спагетти Ninja Foodi, просто перейдите на нашу вкладку вверху и найдите, что еще можно попробовать.Тогда дайте нам знать, какой из них был вашим любимым!
Много лет назад я приготовил спагетти Instant Pot, и они стали хитом. Не только с моей семьей, но и со всеми, кто пробовал. Но ТЕПЕРЬ в городе появился новый игрок, и они могут расплавить мой любимый клейкий сыр прямо на поверхности, не перекладывая его на блюдо и в духовку.
Я уверен, что именно так вы готовили запеченных спагетти , но после того, как вы попробуете этот способ, я гарантирую, что он изменит правила игры и для вас всех!
Вот ингредиенты, которые вам понадобятся:
1/2 фунта. колбасы горячего фарша + 1/2 фунта обычного или говяжьего фарша сочетание сосисок просто бомба!!
Лук
Оливковое масло
Банка соуса для спагетти – мы используем этот
Вода или бульон
Сыр моцарелла
Пармезан
Зеленый лук по желанию
Чесночная соль и поваренная соль
Пошаговое руководство по приготовлению макарон в Ninja Foodi с иллюстрациями.
Как приготовить спагетти в Ninja Foodi ничем не отличается от любой другой скороварки.Разница появляется в конце, когда вы расплавляете и слегка подрумяниваете сыр сверху.
Это меняет правила игры!!
Да, у меня есть другие кастрюли, и да, я использую их уже много лет, но для этого в предыдущие годы мне приходилось пачкать форму для выпечки. Перекладываем все в сковороду, предварительно разогреваем духовку и ждем, пока режим жарки сделает свое дело. Уже нет! Я люблю один один горшок спагетти .
Некоторые из вас могут спросить можно ли приготовить лапшу в томатном соусе vs.вода?
Абсолютно!
Сейчас мы предпочитаем его.
Они впитывают ароматы, и вы можете отрегулировать их вкус al dente.
Время приготовления 9 минут, о котором я здесь рассказываю, идеально, мы говорим, но если вам нравится более твердая лапша, установите 7 или 8.
Если вы предпочитаете делать домашний соус для спагетти, вы можете это сделать, просто используйте всего 24 унции. Я обычно использую jarred только потому, что у меня нет времени собрать все это вместе, но в любом случае это здорово.
Советы по приготовлению Спагетти Ninja Foodi и мясной соус .
Обжарьте лук, соль и мясной фарш вместе, пока розовый цвет почти не исчезнет. Если вы используете говяжий фарш, вы можете оставить немного розового, но если я использую свинину, я готовлю его полностью. Он будет продолжать готовиться и в процессе приготовления под давлением, поэтому не беспокойтесь об этом слишком сильно.
Когда это будет сделано, выключите кастрюлю. Это дает кастрюле возможность немного остыть.
Выложите мясо на дно, чтобы оно было равномерно распределено по всей поверхности.
Равномерно налейте соус.
Затем наполните бутылку с соусом для спагетти водой или бульоном. Верните крышку и встряхните. Таким образом вы сможете вылить остаток соуса, я ненавижу тратить его впустую.
Сейчас эта жидкость будет налита в вашу кастрюлю, но ничего НЕ перемешивайте.
Возьмите 1/2 своей лапши из 16 унций. коробку (именно так я измеряю, серьезно) и разбиваю их на трети.
ПОСЫПАЙТЕ пасту в кастрюлю. Если вы бросите их в виде одного большого куска, они выйдут как один большой кусок, не разделенный.
Аккуратно погрузите лапшу ложкой. НЕ перемешивайте.
Затем закройте крышку и паровой клапан и установите высокое давление на 9 минут. Быстрое освобождение в конце.
Да, вы могли бы подавать его прямо сейчас…… но он становится НАМНОГО лучше!!
Добавьте 1 чашку моцареллы и дайте ей растаять.
Затем нужно посыпать сверху еще 1 чашку сыра.Я использую смесь моцареллы и пармезана, но используйте то, что вам нравится.
Используйте крышку Air Crisp в течение 4-5 минут, чтобы расплавить сыр и слегка подрумянить его.
Вуаля!! Сделано до совершенства.
Ищете другие рецепты фритюрницы?
Наши домашние куриные крылышки, завернутые в бекон, тоже просто бомба.

ТОГДА вы можете приготовить наши макароны с сыром Ninja Foodi или, если вы хотите низкоуглеводную пищу, у нас также есть спагетти Ninja Foodi, спагетти, тыква, спагетти.
Сырные спагетти Ninja Foodi
Сырные спагетти Ninja Foodi станут вашим новым любимым ужином, используя функции скороварки и фритюрницы! Быстро запеченные спагетти!!
Основное блюдо, Основное блюдо Кухня Американская, Итальянская Ключевое слово запеченный, сырный, итальянский, еда ниндзя, лапша, макароны, скороварка, спагетти Нажмите кнопку «Соте» на Foodi и добавьте оливковое масло, нарезанный кубиками лук, соль и молотую колбасу или говядину. Готовьте, пока мясо не перестанет быть розовым.Затем выключите кастрюлю.
Равномерно распределите приготовленное мясо по дну кастрюли, чтобы оно полностью его покрывало.
Налейте в банку соус для спагетти. Затем влить 2 ст. воды или бульона в банку. Снова накройте крышкой и встряхните, чтобы удалить остатки соуса. Налейте эту жидкость в кастрюлю. НЕ перемешивайте.
Разломайте лапшу на три части одинакового размера. Высыпьте их в кастрюлю поверх жидкости.
Аккуратно погрузите их ложкой в жидкость, но НЕ перемешивайте.
Установите крышку скороварки и закройте паровой клапан.
Включите приготовление в скороварке при высокой температуре в течение 9 минут.
Быстро отсоедините и снимите крышку. Вмешайте 1 ст. сыра моцарелла, чтобы он расплавился.
Затем посыпать оставшейся 1/2 ст. сыра моцарелла + пармезан поверх спагетти. Теперь можно добавить нарезанный кубиками зеленый лук.
Закройте крышку фритюрницы. Нажмите на хрустящую корочку при температуре 400 градусов в течение 5 минут, чтобы она растаялась и стала золотисто-коричневой сверху!
Пищевая ценность
Сырные спагетти Ninja Foodi
Количество на порцию
Калорий 333
Калории от жира 126
% Дневная стоимость*
FAT 14G 22%
Насыщенный жир 6 г 38%
Choleatesterol
9%
натрий 1104 мг 48%
Калий 515 мг 15%
углеводов 37G 12%
волокна 3G 13%
сахар 7 г 8%
белок 16г 32%
Витамин А 765 МЕ 15%
Витамин С 9. 7 мг 12%

Кальций 269 мг 27%
Iron 1.9 мг 11%
* Процент ежедневных ценностей основаны на диете 2000 калорий.

‘На вкус как праздник’: любимые рецепты спагетти читателей | Еда
Фриттата ди спагетти Я познакомился с неаполитанскими фриттата ди спагетти во время школьного обмена в Поццуоли. Это немного похоже на испанский омлет, но со спагетти вместо картофеля.Вы можете использовать для этого холодные оставшиеся спагетти и даже можете использовать те, которые были покрыты соусом. Начните с взбивания яиц – примерно одно большое яйцо на 80 г спагетти. Добавьте немного молока, соли, перца и пармезана во взбитые яйца, затем добавьте спагетти и перемешайте, пока они полностью не покроются скользкой яичной смесью. Затем выложить на разогретую смазанную маслом сковороду и обжарить с двух сторон. Перевернуть фриттату, чтобы она не развалилась, пожалуй, самое сложное, но в остальном это не сложный рецепт. Элиза, госслужащая, Данди
Спагетти с моллюсками Спагетти с моллюсками.Фотография: изображение предоставлено читателем Мой любимый рецепт спагетти очень прост: отварите спагетти в подсоленной воде примерно восемь минут. Тем временем нарежьте чеснок, любые травы, которые у вас есть (но оставьте немного, чтобы добавить перед подачей на стол), свежие помидоры и свежий перец чили (не слишком много). Добавьте в теплую сковороду с большим количеством оливкового масла, следя за тем, чтобы чеснок не сгорел. Через пару минут хорошо перемешайте травяную смесь, затем добавьте моллюсков, а затем немного белого вина. Накройте кастрюлю крышкой на несколько минут (пока моллюски не откроются).Затем слить спагетти, добавить в кастрюлю и хорошо перемешать. Добавьте больше свежих трав и приправьте по вкусу (не забывайте, что моллюски естественно соленые). И вуаля! Cyril Haessig, работник здравоохранения, Годалминг
Aglio e olio Спагетти aglio e olio. Фотография: изображение предоставлено читателем Возьмите высококачественное оливковое масло и медленно влейте в него большое количество чеснока и перца чили на медленном огне. Иногда я также добавляю лимонный сок, лимонную цедру и петрушку, которые придают блюду свежесть.Затем добавьте приготовленные спагетти и приправьте перед подачей на стол. Просто, но безумно вкусно — паста рай! У меня всегда есть под рукой хрустящий хлеб, чтобы вытирать остатки масла. Хью О’Рейли, директор по продажам, Дублин
Паста Marmite Это вариант рецепта Nigella: сварите большую горсть спагетти в кастрюле с подсоленной кипящей водой, затем слейте воду, оставив столовую ложку вода в поддоне. Добавьте большой кусок соленого масла к макаронам и оставшейся воде, затем добавьте равные части пармезана и сыра чеддер, посолите и поперчите по вкусу.Перемешайте на медленном огне и, как только сыр и масло растают, добавьте две большие чайные ложки мармита (или больше, на ваш вкус). Хорошо перемешайте и подавайте, оставив небольшое углубление в середине спагетти. Заполните это быстрой сальсой из равных частей нарезанного зеленого лука, черных оливок, нарезанных помидоров и каперсов. Наконец, добавьте еще пармезана и хорошенько посыпьте черным перцем. Мэтт, Сент-Олбанс
Карбонара Спагетти карбонара. Фотография: Крис Кантон/Getty Images Мой любимый рецепт спагетти – это простая карбонара, которая никогда не пойдет не так.Я готовлю спагетти на двоих и предпочитаю их al dente. Пока макароны варятся в соленой воде, медленно обжарьте 100 г нарезанного гуанчиале или небольшую пачку панчетты с тонкой стружкой свиного сала. Натрите 80 г пекорино, затем добавьте к сыру два целых яйца и дополнительный желток и приправьте черным перцем. Солить не обязательно, так как вяленое мясо и макароны должны быть достаточно солеными. Выключите огонь на обеих кастрюлях и слейте макароны, сохранив столовую ложку или около того воды из макарон. Добавьте в сковороду спагетти, а затем яичную смесь, быстро перемешав.После тщательного перемешивания сразу же подавайте и натрите сверху еще немного сыра пекорино. Клаудио Дуарте, оператор склада, Питерборо
Морские спагетти Морские спагетти. Фотография: изображение предоставлено читателем В спагетти frutti di mare есть что-то похожее на праздник. Я использую крупные креветки, моллюски, мидии и кальмары. Если у вас есть время, действительно стоит приготовить бульон из моллюсков, чтобы добавить его к томатной основе, что вы можете сделать, обжарив панцири креветок в томатной пасте и стакане воды в течение 20 минут.В противном случае просто сварите все мидии и моллюски в стакане белого вина, затем слейте воду и сохраните сок. Обжарьте средний красный перец чили и зубчик измельченного чеснока, затем добавьте полбанки пассаты или большую горсть помидоров черри. Доведите макароны до кипения и варите 6-8 минут. Добавьте бульон из креветок, моллюсков, их сок и спагетти к помидорам и вращайте сковороду, пока соус не выпарится, а спагетти не станут al dente, добавляя воду, если она начнет вытекать. Обжарьте кальмаров и креветок в чесночном масле и используйте их для украшения каждого блюда. Саймон де Лотц, дизайнер и фотограф, Лондон
Спагетти с тунцом и анчоусами Когда мы с мужем купили наш первый дом, мы всегда искали «дешевые и веселые», но вкусные рецепты, и этот рецепт стал нашим любимым — и это все еще, 31 год спустя. Вылейте банку анчоусов в кастрюлю, масло и все такое. Затем возьмите банку высушенного тунца и добавьте его в сковороду с измельченным зубчиком чеснока. Аккуратно обжаривайте, пока анчоусы немного не смешаются с тунцом и смесь не станет сухой.Тем временем отварите спагетти на двоих в большой кастрюле с кипящей подсоленной водой до состояния al dente и хорошо процедите. Переложите макароны обратно в кастрюлю, а затем добавьте смесь из тунца, большой кусок сливочного масла, немного нарезанной петрушки (по желанию) и много свежемолотого черного перца. Посыпьте свежими листьями базилика и подавайте. Изобель Брайс, консультант по вопросам образования, Корнуолл
Spaghetti all’ubriaco «Пьяные спагетти». Фотография: Адам Хайек/Getty Images/iStockphoto Этот рецепт спагетти all’ubriaco – пьяных спагетти – стал моим фаворитом, особенно для званых ужинов.Отварите спагетти в воде в течение нескольких минут, прежде чем слить воду и заменить ее красным вином. Спагетти приобретают красивый темно-красный цвет и впитывают много прекрасного аромата. Пока макароны готовятся, обжарьте панчетту и чеснок на растительном и сливочном масле, затем перемешайте с приготовленными спагетти. Сверху посыпьте кедровыми орешками и тертым пармезаном или пекорино. Очень вкусно. Лия Баддл, пекарь, расшифровщик и член группы строительных работ, Лондон
Спагетти с крабами чили Спагетти с крабами чили.Фотография: изображение предоставлено читателем Я люблю спагетти; Я мог бы есть его каждый день. Один из моих любимых рецептов довольно прост: это спагетти, смешанные со свежим крабом, перцем чили, лимоном и мятой. Приготовьте спагетти — лучше всего аль денте — затем слейте воду и перемешайте с мясом белого краба, нарезанной мятой, нарезанным красным перцем чили и соком лимона. Также можно добавить немного сливок. Вкусные! Трейси Мирнс, Северная Ирландия
Спагетти с рикоттой и базиликом Спагетти с рикоттой и базиликом.Фото: Нина Фирсова/Alamy Приготовьте макароны в кастрюле с подсоленной водой. В отдельной кастрюле на медленном огне добавьте тонко нарезанный чеснок и хлопья чили в стакан оливкового масла первого холодного отжима. Помидоры разрезать пополам, затем добавить в сковороду. (Для большего аромата добавьте виноградную лозу, на которой были помидоры, и удалите ее через несколько минут). Когда помидоры станут мягкими, добавьте горсть листьев базилика, а затем ложку воды из-под макарон, чтобы соус загустел. Добавьте тертый сыр пармезан по вкусу, а затем спагетти без жидкости — лучше всего сделать это до того, как они станут аль денте, чтобы они закончили готовиться в соусе и впитали больше аромата.Перед подачей посыпьте парой ложек рикотты, мелко нарезанным базиликом и каплей оливкового масла. Сартхак Наяк, студент, Индия
Спагетти и фрикадельки Спагетти и фрикадельки. Фотография: rez-art/Getty Images/iStockphoto В течение многих лет я искала идеальный рецепт спагетти с фрикадельками и путем проб и ошибок, кажется, нашла его. Я делаю свои собственные фрикадельки из 500 г говяжьего фарша и 300 г колбасного фарша вместе взятых. Взбейте корку хлеба в кухонном комбайне и замочите крошки в молоке не менее чем на 10 минут.Пока они замачиваются, обжарьте очень мелко нарезанный лук в небольшом количестве оливкового масла, затем смешайте лук, панировочные сухари и нарезанный базилик с мясом. Сформируйте шарики и запеките в духовке, а затем полейте их томатным соусом. Я делаю простой соус из лука, чеснока, базилика, томатного пюре, упаковки пассаты и банки нарезанных помидоров. Мой секретный ингредиент — столовая ложка гранул говяжьего соуса и кубик/кастрюля говяжьего бульона, растворенные в небольшом количестве кипящей воды, чтобы получилась густая мясная паста.Добавьте это в соус для мгновенной глубины вкуса, как будто вы готовили его в течение нескольких часов.}