Разное 

Ручная кофемолка турецкая: Обзор ручной кофемолки для турки Sozen – Блог обжарщиков кофе Torrefacto

Содержание

Турецкая ручная кофемолка в категории «Техника и электроника»

Турецкая ручная кофемолка 19 см. Бронзовый цвет

На складе в г. Киев

Доставка по Украине

869 грн

Купить

Интернет-магазин КНБК свежеобжаренный и зеленый кофе.

Турецкая ручная кофемолка 19 см. Золотой цвет

На складе в г. Киев

Доставка по Украине

869 грн

Купить

Интернет-магазин КНБК свежеобжаренный и зеленый кофе.

Турецкая ручная кофемолка 19 см. цвет Серебро

На складе в г. Киев

Доставка по Украине

869 грн

Купить

Интернет-магазин КНБК свежеобжаренный и зеленый кофе.

Турецкая ручная кофемолка 19 см. Медный цвет

На складе в г. Киев

Доставка по Украине

869 грн

Купить

Интернет-магазин КНБК свежеобжаренный и зеленый кофе.

Турецкая механическая ручная кофемолка жернова для помола кофе под турку металлическая 22см медный цвет

Доставка из г. Одесса

833 грн

649.74 грн

Купить

Интернет магазин KOVI

Турецкая механическая ручная кофемолка жернова для помола под турку металлическая 22см

Доставка из г. Одесса

833 грн

649.74 грн

Купить

Интернет магазин KOVI

Турецкая механическая ручная кофемолка жернова для помола под турку металлическая 21см

Доставка по Украине

820 грн

639.60 грн

Купить

Интернет магазин KOVI

Турецкая механическая ручная кофемолка коричневая жернова для помола под турку металлическая 21см

Доставка из г. Одесса

820 грн

639.60 грн

Купить

Интернет магазин KOVI

Турецкая механическая ручная кофемолка медная жернова для помола под турку металлическая 21см

Доставка по Украине

820 грн

639.60 грн

Купить

Интернет магазин KOVI

Турецкая ручная кофемолка жерновая (Турция)

Доставка из г. Одесса

600 грн

Купить

Интернет-магазин «НЕШЕ Одесса»

Турецкая ручная перцемолка кофемолка 11 см Цвет Бронза

Доставка по Украине

233 — 299 грн

от 2 продавцов

299 грн

Купить

Интернет-магазин КНБК свежеобжаренный и зеленый кофе.

Турецкая кофемолка 19х7см, цвет: медь

Доставка из г. Одесса

699 грн

Купить

GRANAT

Турецкая ручная кофемолка 19х7см, цвет: серебро

Доставка из г. Одесса

699 грн

Купить

GRANAT

Турецкая кофемолка 19х7см, цвет: бронза

Доставка по Украине

699 грн

Купить

GRANAT

Турецкая кофемолка ручная 19х7см, цвет: бронза

Доставка по Украине

701 грн

Купить

GRANAT

Смотрите также

Турецкая ручная кофемолка 22х7см, цвет: бронза

Доставка по Украине

699 грн

Купить

GRANAT

Кофемолка турецкая ручная сферическая, вылитая из металла 20см,

Под заказ

Доставка по Украине

899 грн

Купить

Носки Лео — Купить носки Оптом от производителя Украина

Турецкая механическая ручная кофемолка серебристая жернова для помола под турку металлическая 21см

Доставка по Украине

820 грн

639.60 грн

Купить

Интернет магазин KOVI

Турецкая ручная перцемолка кофемолка 11 см Цвет Серебро

Доставка по Украине

233 — 288 грн

от 2 продавцов

299 грн

Купить

Интернет-магазин КНБК свежеобжаренный и зеленый кофе.

Турецкая ручная кофемолка, мельница для кофе 19х7см, цвет: серебро

Доставка по Украине

701 грн

Купить

GRANAT

Турецкая ручная перцемолка кофемолка 11 см Цвет Медь

Доставка по Украине

233 — 299 грн

от 2 продавцов

299 грн

Купить

Интернет-магазин КНБК свежеобжаренный и зеленый кофе.

Турецкая ручная кофемолка 22х7см, цвет: серебро

Доставка по Украине

699 грн

Купить

GRANAT

Турецкая перцемолка механическая ручная мелница жернова для помола перца и соли

Доставка из г. Одесса

459 грн

279.99 грн

Купить

Интернет магазин KOVI

Турецкая медная кофемолка Arzum OKKA Beangourmet

На складе в г. Киев

Доставка по Украине

2 490 — 2 903 грн

от 2 продавцов

2 490 грн

Купить

Интернет-магазин КНБК свежеобжаренный и зеленый кофе.

Ручная цилиндрическая кофемолка Sozen для мелкого помола, 23 см

Доставка из г. Тернополь

1 570 грн

1 499 грн

Купить

Homecoffee

Ручная сферическая кофемолка Sozen для мелкого помола, 18 см

Доставка из г. Тернополь

1 599 грн

1 499 грн

Купить

Homecoffee

Ручная цилиндрическая кофемолка Sozen для мелкого помола, 18 см

Доставка по Украине

1 450 грн

Купить

Homecoffee

Ручная кофемолка Kamille Raphael механическая

Доставка по Украине

1 464 грн

Купить

Интернет магазин «HomeDreams»

Ручная кофемолка Kamille механическая с мерной шкалой

Доставка по Украине

547 грн

Купить

Интернет магазин «HomeDreams»

Ручная кофемолка — какую выбрать? Объясняем кратко и понятно как выбрать ручную кофемолку для дома

Для истинного кофемана важно не только испить свежий ароматный кофе, но и насладиться всем процессом его приготовления: от перемалывания зерен, ощутив аромат, который с каждым движением руки распространяется по всему дому, до их заваривания. Таким людям не обойтись без ручной кофемолки – ведь в ее сердце рождается вкус и запах кофе.

Главным достоинством такого прибора является то, что процесс перемалывания происходит медленно, зерна не нагреваются и не пережигаются, тем самым сохраняя всю пользу напитка.

Принцип работы очень простой: два жернова вращаются и перемалывают кофейные зерна. Один прикреплен к корпусу, а второй – вращается с помощью ручки, расположение которой напрямую влияет на удобство работы. В зависимости от типа корпуса, ручки располагаются как сверху, так и сбоку. В некоторых моделях кофемолок имеется возможность снятия ручки – ее можно снять и убрать внутрь.

При выборе ручной кофемолки  следует обращать внимание на жернова, на тип и материал корпуса, проверить возможности изменения тонкости помола, емкости для зерен и готового порошка.

Из какого материала должны быть изготовлены женова?

Материал жерновов влияет на равномерность помола, на вкус кофе и долговечность прибора. Жернова изготавливают из чугуна, закаленной стали, керамики или камня.

Жернова из чугуна – прочные, не боятся ударов, очень износостойкие и относительно недорогие. Но чугун имеет пористую структуру и хорошо впитывает запахи – запах прежнего сорта может смешаться с новым. Такие жернова со временем стачиваются, микростружка попадает в продукт и придает ему металлический привкус.

У изделий из закаленной стали тоже хорошая прочность, но устойчивость к износу у них несколько ниже. И, чтобы решить проблему быстрого износа, на  жерновах делают покрытие, например, соединениями на основе титана. Это почти идеальный вариант, хотя сильно повышает стоимость прибора.

Сбалансированным вариантом можно считать качественные и производительные жернова из керамики, которые обеспечивают самый равномерный помол. Не боятся влаги и сырости. В процессе длительной эксплуатации не стачиваются, не нагреваются, благодаря чему не вступают в химические реакции, лучше сохраняют ароматические и вкусовые качества. Но керамические жернова более хрупкие и во время падения или неосторожного использования могут повредиться или разбиться.

Функциональные возможности ручных кофемолок позволяют путем изменения положения жерновов настраивать помол кофе любой тонкости – от крупных фракций (для френч-пресса) и до пылевидного состояния (для турки).

Какой тип корпуса удобней?

В зависимости от типа корпуса ручные кофемолки делятся на два вида: восточные (турецкие) и европейские.

Восточные кофемолки имеют цилиндрическую форму. Воронка для кофейных зерен закрытого типа, находится сверху. Ручка снимается или складывается и располагается тоже в верхней части прибора. Такую кофемолку при помоле необходимо держать в руке. Корпус турецкой кофемолки имеет красивый дизайн, часто украшен различными рисунками на восточную тему или резьбой. Кофемолка очень практична, занимает мало места  и может служить украшением любой кухни.

Восточная кофемолка стала основой для создания настольной европейской ручной кофемолки. Главное отличие в том, что европейская кофемолка устанавливается на стол, на котором осуществляется весь процесс перетирания зерен и приготовления напитка. Сверху находятся воронка для кофейных зерен и ручка (иногда располагается сбоку). Снизу находится емкость для молотого кофе, обычно в виде ящичка. Имеет ступенчатый вариант изменения тонкости помола, современный дизайн в стиле «хай-тек», но можно найти и в старинном «ретро» стиле. Стильные корпуса из дерева, керамики, детали из полированной стали, пластика придают кофемолкам особый шик. Большое разнообразие механических устройств позволяет выбрать прибор по душе для своей кухни, а также как подарок или сувенир.


  Это полезно знать!

5 лучших турецких кофемолок 2022

Просто чтобы вы знали, как партнер Amazon, мы зарабатываем на соответствующих покупках, сделанных с помощью жирных красных ссылок, кнопок или изображений.

Если вы не знакомы с турецким кофе, вы упускаете возможность попробовать уникальный стиль кофе. Турецкий кофе известен тем, что он особенно крепкий, со своими ароматами и вкусами, которые исходят от особого способа его приготовления.

Для приготовления кофе по-турецки вам нужна специальная кофемолка, и мы углубились в рынок, чтобы определить лучшую доступную кофемолку по-турецки. Если вы хотите попробовать турецкий кофе, вам понадобится качественная кофемолка.

Мы рекомендуем ручную кофемолку JavaPresse . Эта кофемолка имеет лучшую универсальную производительность среди всех кофемолок, которые мы пробовали, и производительность является наиболее важным фактором, если вы ищете хороший, простой в приготовлении кофе по-турецки.

Всего мы рассмотрели пять турецких кофемолок, которые на самом деле сильно отличаются друг от друга, и, возможно, вы имели в виду что-то другое. Итак, давайте кратко рассмотрим все пять…

Краткий обзор пяти лучших турецких кофемолок

Подробное описание лучших турецких кофемолок

1. Ручная кофемолка JavaPresse

Плюсы:

  • Камера хорошего размера позволяет измельчать несколько чашек турецкого кофе одновременно
  • Высокое качество изготовления2 и долговечность

    Универсальная кофемолка, которую можно использовать для других видов кофе, но она отлично подходит для помола кофе по-турецки

Минусы:

  • Внешний вид не такой богато украшенный или визуально приятный, как у некоторых других кофемолок
  • Установка уровней тонкости помола требует некоторого обучения, так как они не обозначены явно

Проверить наличие из других кофемолок в этом списке его производительность компенсирует отсутствие очарования.

Имея вместительную камеру помола и ряд настроек тонкости помола, эта кофемолка может производить однородную кофейную гущу на нескольких уровнях, включая кофе по-турецки.

Кофемолка имеет практичный вид из нержавеющей стали. Если вам нужна кофемолка, которая также выглядит декоративно или экзотически, вы можете поискать в другом месте. Но с точки зрения всестороннего качества помола эту кофемолку трудно превзойти. Он также сделан на века.

2. Кофемолка Zassenhaus для эспрессо и мокка

Плюсы:

  • Универсальная кофемолка, которая может готовить не только кофе по-турецки, но и другие сорта
  • Превосходное мастерство и долговечность
  • Эстетично — хорошо смотрится на барной стойке, столешнице или полке

Минусы:

  • Дороже, чем большинство других моделей
  • Не предназначен для кофе по-турецки, поэтому требуется дополнительный шаг

3

3

3

 

Модель Zassenhaus Espresso and Mocca Grinder не имеет явного обозначения турецкой кофемолки. Но эта мясорубка вполне справляется со своей задачей. Чтобы достичь уровня помола, соответствующего турецкому помолу, вы сначала перемалываете зерна на более грубом уровне, затем переключаетесь на более мелкий помол и перемалываете их.

Zassenhaus — самая искусно сделанная из кофемолок, сделанная с настоящей прочностью и качеством. Если вы планируете готовить не только кофе по-турецки, но и другие виды кофе, это отличный выбор. Однако, если вы планируете готовить только турецкий кофе, более специализированная кофемолка может выполнить работу более эффективно.

3. Ручная латунная кофемолка Sozen

Плюсы:

  • Плавный, простой в эксплуатации процесс обеспечивает приятный процесс измельчения
  • Красивая, настоящая турецкая кофемолка отлично смотрится в комплекте

Минусы:

  • Сообщается, что после заказа этот продукт доставлялся необычно долго, хотя у нас не было проблем

Проверить наличие

 

Эта ручная латунная кофемолка от Sozen имеет аутентичный вид и отлично справляется с измельчением турецкого кофе. Помол относительно гладкий, а кофемолка эргономична, что делает помол сравнительно легким. Как и многие другие турецкие кофемолки, эту кофемолку также можно использовать для измельчения специй, таких как перец.

Обратите внимание, что существует 9-дюймовая и 7-дюймовая версии этой кофемолки. Если вы готовите одну чашку кофе по-турецки, 7-дюймовый экран должен вам помочь. Однако, если вы хотите приготовить несколько чашек, выберите 9-дюймовую, чтобы вам не приходилось измельчать несколько партий.

4. Кофемолка в турецком стиле Crystalia

Плюсы:

  • Прекрасная вещь в качестве предмета искусства или повода для разговора, с замысловатым узорчатым дизайном
  • Перемалывает быстро и плавно, справляется с большой порцией зерен

Минусы:

  • Некоторые пользователи высказывают опасения относительно долговременной долговечности он тоже выполняет свою работу. У него удивительно большая камера, способная измельчать относительно большие партии кофейных зерен, и он способен создавать мелкий порошкообразный помол турецкого кофе.

    Кроме того, эта кофемолка является одной из самых быстрых среди всех кофемолок, что делает ее хорошим выбором, если вы хотите приготовить кофе как можно быстрее.

    Основным недостатком этой кофемолки является то, что она может не обладать такой же долговечностью, как некоторые другие кофемолки. Хотя он, конечно, не сломается сразу, онлайн-обзоры предполагают, что он может быть особенно подвержен износу.

    Наш вердикт

    Если вам нужно просто как можно быстрее и эффективнее перемолоть кофе по-турецки, то вам лучше всего подойдет JavaPresse .

    Если вы хотите, чтобы красивая кофемолка стояла на видном месте в вашем доме, выбирайте Измельчитель Crystalia . Он выглядит как традиционная турецкая кофемолка, и если это важно для вас, это хороший выбор.

    Если вы не хотите часто варить кофе по-турецки, но вам нужна универсальная кофемолка, модель Zassenhaus может вам подойти. Но JavaPresse столь же универсален, лучше подходит для помола кофе по-турецки и значительно дешевле.

    Что искать в турецкой кофемолке

    При покупке кофемолки с целью приготовления турецкого кофе особенно важно помнить, что турецкий помол кофе отличается от других способов помола кофе.

    Даже эспрессо готовят из помола значительно крупнее и крупнее, чем по-турецки, а молотый кофе, который вы используете для приготовления обычного кофе, слишком крупный.

    В результате кофемолки, не предназначенные специально для кофе по-турецки, обычно не имеют достаточно точных настроек для помола кофе по-турецки. Если продукт не продается специально для помола турецкого кофе, вы рискуете, покупая его.

    При приготовлении других видов кофе вы можете разорвать выбор между покупкой ручной или электрической кофемолки. Но с турецким кофе, как правило, лучше держаться подальше от электрических кофемолок.

    Ручная кофемолка, предназначенная для помола турецкого кофе, даст вам наилучшие результаты. В этой области вам понадобится прочная и хорошо сконструированная модель, чтобы вы всегда получали равномерный и тонкий помол.

    Что такое кофе по-турецки?

    Что отличает кофе по-турецки от других видов кофе, так это его уникальный метод приготовления.

    Кофе по-турецки производится без использования каких-либо фильтров. Вместо этого молотые кофейные зерна помещают прямо в воду во время заваривания кофе.

    Это изображение из превосходной таблицы помола кофе I Need Coffee дает вам представление о том, насколько мелким должен быть помол для турецкого кофе.

    В результате кофе по-турецки необходимо очень тонко перемалывать — по сути, в порошок. Здесь в игру вступает турецкая кофемолка. Если бы вы молотили кофе так же, как и для других видов кофе, помол был бы слишком грубым и большим для приготовления кофе по-турецки.

    После того, как кофе перемолот в порошок, вы кладете примерно столовую ложку молотого кофе и необходимое количество сахара в кастрюлю для заваривания. Сахар никогда не добавляют после того, как кофе заварен, а молоко или сливки вообще никогда не добавляют в кофе по-турецки.

    Кофе по-турецки известен своим интенсивным вкусом и высоким содержанием кофеина и уже более 500 лет является одним из основных продуктов турецкой культуры. Подача турецкого кофе гостям является центральным элементом традиционного турецкого гостеприимства, а обычай гадания по гуще, оставленному на дне чашки, является еще одной распространенной турецкой практикой.

    Измельчение кофе по-турецки

    Европейские кофемолки не предназначены для помола кофе в соответствии со стандартами турецкого кофе. Турецкие кофемолки используют разное расстояние между жерновами для получения молотого кофе самого высокого качества.

    При приготовлении кофе по-турецки нет процесса удаления или разделения молотого кофе. Они смешиваются непосредственно с водой во время заваривания кофе, а затем вы пьете их. Если ваш кофе недостаточно смолот, вы будете глотать большие фрагменты молотого кофе с большим количеством песка.

    Вот почему качественная кофемолка так важна для приготовления кофе по-турецки.

    Как приготовить кофе по-турецки

    Приготовление кофе по-турецки — это многоэтапный процесс с особыми правилами. Единственная область, в которой у вас есть большая гибкость, — это количество добавляемого сахара. В противном случае вы захотите строго придерживаться шагов в этом видео, которые мы разберем после того, как вы его просмотрите.

    Измельчение кофейных зерен

    Приготовление кофе по-турецки начинается с процесса помола. Вы будете использовать свою кофемолку, которая должна быть сделана специально для турецкого кофе. Убедитесь, что вы превратили бобы в порошкообразную консистенцию.

    Приготовление кофе

    В кофе по-турецки используется очень точное соотношение воды и кофе, более концентрированное, чем в других видах кофе. Вам понадобится 14 граммов молотого кофе на 120 миллилитров воды. Или пол унции кофейной гущи на полстакана воды.

    Традиционным сосудом для приготовления турецкого кофе является джезва. (© Flickred! | Flickr)

    Поместите молотый кофе и воду в емкость для заваривания кофе. Традиционно кофе по-турецки заваривают в специальной емкости, которая называется джезве или ибрик. Но вы можете использовать любой контейнер с открытым ртом в крайнем случае.

    Турка с кофе и водой идет прямо на плиту. (© Johnathan Lobel | Flickr)

    Нагревайте кофе и воду в турке, пока не начнут образовываться маленькие пузырьки, но до того, как вода закипит.

    Перемешивание не требуется, пока вода не закипит. (© Nate Steinder | Flickr)

     

    В этот момент перемешайте молотый кофе с кофе. Вы не хотите, чтобы кофе кипел, так как это лишит тонкость вкуса.

    Турецкий кофе, так как он только начинает пузыриться. (© Nate Steiner | Flickr)

    Когда кофе закипит, наверху должна образоваться пена. Пена очень важна для традиционного турецкого кофе, и вы хотите создать солидное количество пены. Поднесите турку ближе и дальше от огня, чтобы она не кипела, а образовывалась пена.

    Пена, столь необходимая для турецкого кофе, образуется при кипении воды. (© Nate Steiner | Flickr)

    После того, как вы повторите этот процесс три раза, кофе будет готов.

    Дайте кофе настояться

    Последний шаг перед тем, как пить кофе по-турецки, — дать кофе настояться две-три минуты. Это важно по двум причинам. Во-первых, он охлаждает кофе до температуры, пригодной для питья. Во-вторых, это позволяет гуще оседать на дне чашки и уменьшает зернистость.

    После того, как ваш кофе настоится несколько минут, он готов к употреблению.

    Всего один глоток, и богатство и плотность турецкого кофе очевидны. (© subherwal | Flickr)

    Мы надеемся, что этот обзор лучших турецких кофемолок был вам полезен. Если вы столкнетесь с другим, который, по вашему мнению, заслуживает быть в списке, когда мы обновим его в следующем году, обязательно сообщите нам об этом в комментариях ниже, и мы дадим ему шанс — и еще, и еще, и еще…

    Турецкая кофемолка

    : наши лучшие 6 вариантов


    Просто чтобы вы знали, если вы нажмете на продукт на RoastyCoffee. com и решите его купить, мы можем получить небольшую комиссию.

    Сьюзен Ровнянкова

    Последнее обновление: 15 февраля 2021 г.

    Вы когда-нибудь пробовали кофе по-турецки?

    Помимо подачи в традиционном турецком кофейном сервизе, есть и другие характеристики, которые делают этот кофе уникальным и непохожим на другие. Типичный сильный аромат и вкус обусловлен особым способом приготовления. И одной из важнейших частей процесса приготовления является измельчение кофейных зерен в

    сверхтонкий порошок .

    Поскольку размер помола еще мельче, чем при приготовлении эспрессо, большинство кофемолок не приспособлены для выполнения этой задачи. И если вы покупаете стандартную кофемолку, вы рискуете, что порошок не будет достаточно мелким для приготовления настоящего турецкого кофе.

    Какая кофемолка лучше всего подходит для турецкого кофе? Подходят ли ручные кофемолки или лучше купить электрическую? И когда у вас есть кофейная гуща для правильного размера помола, как вы готовите кофе по-турецки?

    Что такое кофе по-турецки?

    Подача кофе в Турции имеет давние традиции, связанные с гостеприимством. А предсказание судьбы по земле на дне чашки датируется 500 годами. Зародившись на Ближнем Востоке, этот стиль употребления кофе популярен в Иране, Греции, а также во многих европейских странах.

    Кофе по-турецки готовится без фильтра и выпивается, пока кофейная гуща еще находится в вашей чашке! Для этого вам понадобятся кофейные зерна, перемолотые в очень мелкую мукообразную консистенцию, которая даже мельче, чем при приготовлении эспрессо.

    Стандартные кофемолки не всегда могут так мелко смолоть кофе, а при неправильном помоле приготовленный вами кофе по-турецки получается зернистым и неприятным, поскольку кофейная гуща попадает в напиток, а не оседает на дне чашки.

    Как приготовить кофе по-турецки?

    История приготовления мистического кофе по-турецки на этом не заканчивается. Сверхтонкая кофейная гуща должна пройти особый процесс заваривания, чтобы получить характерный результирующий вкус.

    Начните с сильного соотношения

    Кофе обычно готовят в специальном контейнере, называемом Джезве или Ибрик, и заваривают на плите. Процесс начинается с более крепкого, чем обычно, соотношения с использованием 14 граммов кофе на каждые 120 мл воды. Это примерно 1:8 соотношение кофе и воды. Для сравнения, при заваривании кофе методом пуровер используется соотношение 1:16 или 1:17.

    Сначала добавить сахар

    При приготовлении кофе по-турецки сахар обычно добавляют вместе с кофейной гущей в начале, а не после того, как кофе заварен. На Ближнем Востоке также принято добавлять такие специи, как 9.0003 кардамон или корица с сахаром.

    А для тех, кто любит кофе с молоком, плохие новости! В турецкий кофе никогда нельзя добавлять молоко или сливки, и его следует употреблять только черным.

    Заваривание с пузырьками

    Как только при нагревании воды и кофе на плите начнут образовываться маленькие пузырьки, смешайте их вместе. Пока кофе продолжает вариться, дайте ему образоваться пены, не допуская его кипения. Так могут развиваться более тонкие ароматы.

    Последним этапом этого особого процесса приготовления является оставление кофе на несколько минут. Это делает кофе немного более холодным, пригодным для питья, и позволяет гуще осесть на дно чашки.

    На что следует обратить внимание при покупке кофемолки

    На что следует обращать внимание при выборе лучшей турецкой кофемолки?

    Сверхмелкий помол

    Как мы уже выяснили, одним из самых важных моментов является то, что кофемолка сможет измельчить ваши зерна до экстратонкого помола мукообразный помол . Вот почему вам нужно искать лучшую турецкую кофемолку, чтобы насладиться подлинной чашкой этого уникального кофе.

    Размер

    Как и любые кофемолки, они различаются по производительности. В то время как некоторые ручные кофемолки могут обрабатывать только одну чашку молотого кофе за раз, другие имеют достаточную емкость для хранения кофейной гущи до 3 чашек.

    Подумайте, сколько чашек вы будете заваривать одновременно каждый день, прежде чем остановиться на кофемолке. Вместе с его долгим процессом заваривания, вы не хотите, чтобы заваривание кофе длилось еще дольше.

    Конструкция и долговечность

    Измельчение зерен в очень мелкий порошок – непростая задача, поэтому ищите кофемолки с прочной конструкцией и качественными жерновами, которые смогут выполнять свою работу, а кофемолка будет долговечной. достаточно, чтобы продержаться долго.

    Дизайн

    Поскольку приготовление кофе по-турецки является традиционным процессом, кофемолки также часто имеют традиционный аутентичный дизайн . Это может быть не для всех и, вероятно, будет выглядеть неуместно на современной кухне, поэтому есть также варианты с более нейтральным дизайном.

    Цена

    Лучшие турецкие кофемолки предлагаются по разным ценам. Вы можете получить хорошо функционирующую дешевую турецкую кофемолку за 20 долларов, но электрическая кофемолка, разработанная специально для измельчения турецкого кофе, может стоить вам до 900 долларов.

    Ручной или электрический?

    Если помол кофе по-турецки является такой сложной задачей, которая требует приличного объема работы как от человека, лишенного кофеина, так и от кофемолки, почему бы просто не приобрести электрическую кофемолку, которая будет измельчать ваш кофе по-турецки одним нажатием кнопки?

    Проблема стандартных электрических кофемолок в том, что они не предназначены для такого мелкого помола, как требуется для турецкого кофе. А электрическая кофемолка специально для турецкого кофе может быть как очень дорогой, так и исключительно громоздкой.

    Выбор между электрической и ручной кофемолкой будет зависеть от того, сколько кофе вы планируете перерабатывать каждый день, но, как правило, при приготовлении кофе по-турецки электрические кофемолки стараются избегать .

    Если цена не имеет значения, и вы хотите наслаждаться турецким кофе без хлопот с ручным помолом, сделайте это, но мы думаем, что в большинстве случаев ручной кофемолки должно быть достаточно. Электрическая кофемолка больше подходит для коммерческих условий с серьезным ежедневным спросом на традиционный турецкий кофе.

    Лучшие турецкие кофемолки

    Мельница для перца Импорт Турецкая мельница для перца/кофе

    При приготовлении кофе таким традиционным способом, почему бы не выбрать ручную кофемолку, которая отражала бы и усиливала уникальный характер турецкого кофе?

    Первоначально разработанная для измельчения перца и специй и получившая уместное название « мельница для перца », эта кофемолка отличается не только аутентичным дизайном, но и надежной работой, позволяющей измельчать кофейные зерна до желаемой консистенции.

    Несмотря на то, что он маленький и портативный, для измельчения требуется приличное количество мышц. Его ограниченная мощность позволяет производить молотый кофе не более чем на одну чашку, и это один из самых дорогих вариантов среди лучших турецких кофемолок. Но благодаря аутентичному дизайну ваши гости будут впечатлены еще до того, как вы начнете варить кофе.

    Кофемолка Zassenhaus Santiago

    Кофемолка Zassenhaus предлагает немного большую вместимость (около 2-3 чашек) и гладкий бесшовный помол.

    Традиционный дизайн европейского производства с отделкой из красного дерева предлагает ретро-стиль, но подходит не для каждого стиля кухни. Древесный материал также может быть сложным в использовании и может привести к тому, что немного молотого кофе прилипнет к нему. №

    Прочная конструкция демонстрирует немецкое мастерство, в котором производится эта ручная кофемолка. На нее распространяется щедрая 25-летняя гарантия, что делает ее одной из лучших турецких кофемолок с исключительной долговечностью. Качество идет с немного более дорогим ценником.

    Ручная кофемолка Silva

    Ручная кофемолка Silva отличается более минималистичным и простым дизайном, но способна удовлетворить ожидания по размеру помола, как и другие турецкие кофемолки, по гораздо более доступной цене.

    Высококачественные жернова обеспечивают равномерный помол, а 18 настроек позволяют использовать эту ручную кофемолку для различных методов заваривания, включая френч-пресс, аэропресс, эспрессо или кемекс.

    Мощности кофемолки достаточно даже для измельчения перца и специй для приготовления пищи, а прочная конструкция из нержавеющей стали делает ее исключительно долговечной, что подтверждается пожизненной гарантией. Перемалывать кофе с помощью ручной кофемолки Silva легко, работа бесшумная, а сама кофемолка достаточно компактна, чтобы стать новым компаньоном в походе.

    Турецкая медная мельница Crystalia ручной работы

    Еще одна турецкая кофемолка для тех, кто ищет аутентичный вид, медная мельница ручной работы выглядит как произведение искусства а не болгарка. Если вы планируете измельчать кофейные зерна с помощью этой кофемолки, мы настаиваем на том, чтобы вы купили традиционный турецкий набор для подачи кофе, чтобы завершить внешний вид.

    Для кофемолки, которая выглядит скорее как элемент дизайна, чем как функциональное оборудование для приготовления кофе, турецкая кофемолка Crystalia обладает хорошей производительностью, высокой производительностью и высококачественными металлическими жерновами, которые могут измельчить ваши кофейные зерна даже на очень мелкую фракцию. молоть.

    Компактный дизайн делает ее одной из самых портативных турецких кофемолок и привлечет внимание, если вы возьмете ее с собой в следующую поездку. Он также регулируется, поэтому он также может измельчать кофейные зерна для разливки.

    Основным недостатком этой кофемолки является ее долговечность, поскольку со временем она может изнашиваться. Но при такой доступной цене он по-прежнему предлагает хорошее соотношение цены и качества.

    BUNN 1-фунтовая кофемолка

    Мы установили, что когда речь идет о турецких кофемолках, в большинстве случаев лучше держаться подальше от электрических, а ручных кофемолок оказывается достаточно для дома. использовать.

    Однако, если у вас есть кафе, где подают много турецкого кофе, или в вашей семье вы пьете так много турецкого кофе, и вы не против потратить большие деньги на турецкую кофемолку, мы также включили наш лучший выбор из электрические мясорубки.

    Дорогостоящая и громоздкая, кофемолка BUNN является одной из лучших турецких кофемолок, способных производить подходящий размер помола на высокой скорости. С помощью превосходной производительности этой кофемолки вы сможете измельчить 1 фунт кофейных зерен за 30 секунд . Вот это эффективность!

    Помимо дорогого ценника, эта кофемолка громоздкая и, будем честны, довольно некрасивая. Поэтому, если вы хотите разместить его на своей кухне, обязательно освободите приличное количество кухонного пространства и будьте готовы каждый день смотреть на его не очень привлекательный дизайн. Это плата за удобство.

    Ручная кофемолка Khaw-Fee HG1B

    Если вас не устраивает традиционный дизайн турецких кофемолок, но вы хотите нечто большее, чем простая кофемолка из нержавеющей стали от Silva, ручная кофемолка Khaw-Fee предлагает альтернативу смешивание.

    Это кофемолка с коническими жерновами , оснащенная регулируемым механизмом помола, что делает ее пригодной для приготовления эспрессо и кофе по-турецки. Емкость для зерен шире и ее удобно держать, а стеклянная чаша, в которую собирается кофейная гуща, приносит этой кофемолке дополнительные баллы за удобство.

    Это один из самых дешевых вариантов среди турецких кофемолок, функциональный, простой в уходе и бесшумный. Изготовленная из прочной нержавеющей стали и керамических материалов, вы можете рассчитывать на то, что эта кофемолка прослужит вам долгое время.

    Часто задаваемые вопросы

    Какие зерна использовать для турецкого кофе?

    Вопреки тому, что вы подразумеваете из названия, турецкие кофейные зерна не требуются для приготовления настоящего турецкого кофе. Название относится только к способу приготовления, который является таким особенным и уникальным. Таким образом, турецкая кофемолка и традиционный метод приготовления гораздо важнее, чем турецкие кофейные зерна.

    Кофейные зерна из Бразилии обычно используются в Турции. Тем не менее, с турецким кофе не связаны какие-либо определенные бобы, поэтому не стесняйтесь экспериментировать с вашей любимой кофейной смесью или с одним источником, чтобы найти профиль вкуса, который лучше всего подходит для вас при использовании этого метода.

    Почему вкус турецкого кофе отличается?

    Основным фактором, определяющим различный вкус турецкого кофе, является метод экстракции. Вместо того, чтобы вода проходила через кофейную гущу, как в случае с эспрессо, или фильтровалась бумажным фильтром, как в случае с аэропрессом, Kalita Wave, пуровером и другими методами заваривания, кофейная гуща замачивается водой. без фильтрации, как и во френч-прессе.

    Но в то время как при приготовлении кофе во френч-прессе вы по-прежнему используете поршень, чтобы отделить кофейную гущу от напитка, при приготовлении кофе по-турецки гуща остается в чашке. И в то время как для френч-пресса требуется грубый помол, который обеспечивает более медленную экстракцию, мелкий помол кофе по-турецки способствует его сильному и крепкому вкусовому профилю .

    Кофейная гуща для турецкого кофе настолько мелкая, что часть ее растворяется в воде при заваривании кофе. Таким образом, когда вы пьете кофе, вы проглатываете часть кофейных зерен. Вот почему этот насыщенный напиток традиционно подают в маленьких чашечках.

    Насколько крепок кофе по-турецки?

    Все мы слышали истории о том, что кофе по-турецки исключительно крепок и не для слабонервных. А отъявленные турецкие кофеманы любят хвастаться тем, что не каждый может справиться с силой, скрытой в их чашке.

    Мы решили проверить это популярное мнение и внимательно изучили содержание кофеина в турецком кофе. Мы выяснили, что в чашке турецкого кофе содержится примерно 85 мг кофеина. Это не бьет никаких рекордов. Для сравнения, эспрессо может содержать 30-60 мг кофеина, а чашка холодного кофе может содержать около 200 мг кофеина.

    Чашка турецкого кофе исключительно крепкая из-за метода заваривания и отсутствия фильтра. Эти свойства делают его сильным с точки зрения интенсивности вкуса, а не с точки зрения содержания кофеина. Так что в следующий раз, когда любитель турецкого кофе попытается сказать вам, что он более хардкорный, чем вы, поразите его фактами!

    Кофе по-турецки вреден для вас?

    Как и в случае с кофе из французской прессы, употребление пяти-восьми чашек нефильтрованного кофе может повысить уровень «плохого» холестерина ЛПНП, а добавление сахара в кофе по-турецки может негативно сказаться на вашем здоровье. Но обеих этих проблем можно легко избежать, если пить кофе по-турецки в умеренных количествах.

    Поскольку кофе по-турецки не фильтруется, он содержит более высокие уровни хлорогеновых кислот , которые являются типами антиоксидантов. Они могут быть действительно полезны для здоровья и помогают стабилизировать уровень сахара в крови, бороться с хроническими заболеваниями и воспалениями. Добавление кардамона также может способствовать уменьшению воспаления и борьбе с раком.

    Стиль пивоварения, рожденный из традиций

    Кофе по-турецки существует уже сотни лет, он тесно связан с традициями и является важной частью турецкого гостеприимства. Что делает его еще более интересным, так это особый метод его приготовления.

    Сваренный без фильтра, с более мелким помолом, чем у эспрессо, и употребляемый без молока или сливок, кофе по-турецки обязательно понравится любому любителю кофе, который не пробовал его раньше.

    Из-за необходимого мукообразного помола, который не могут производить стандартные кофемолки, для кофе требуется собственная турецкая кофемолка.

    The Bottom Line

    Мы изучили в Интернете лучшие турецкие кофемолки и предоставили вам список наших любимых кофемолок. В то время как некоторые соответствуют богатым традициям этого кофе с таким же традиционным дизайном, другие сделаны из нержавеющей стали, выглядят более изящно и подходят для любой кухни.

    Общепринято держаться подальше от электрических шлифовальных машин, но мы выбрали лучшую из них на тот случай, если вас не беспокоит ее высокая цена или вы ищете шлифовальную машину, подходящую для коммерческих условий.

    Вы нашли турецкую кофемолку, которая подойдет для вашей кухни?

    Оставайтесь без кофеина!

    Поделись товаром

    Рекомендуемые чтения

    • Руководства по покупке

      7 лучших кофемолок Pour-Over для качественного кофе бариста

      Ищете лучшую кофемолку для разливного кофе, сочетающую в себе функциональность и простоту использования? Это наш выбор лучших!

    • Руководства по покупке

      5 лучших кофемолок для эспрессо

      Ознакомьтесь с некоторыми из лучших кофемолок для эспрессо, чтобы завтра утром насладиться чашкой вкуснейшего кофе!

    • Факты о кофе

      Как заточить лезвия кофемолки

      Узнайте, как заточить лезвия кофемолки, чтобы свежемолотый кофе больше не пах так свежо!

    • Руководства по покупке

      Krups GX5000: Является ли эта популярная кофемолка лучшим выбором для вас?

      Контроль процесса приготовления кофе от начала до конца может доставить удовольствие. Ознакомьтесь с нашим полным обзором кофемолки Krups GX5000.

    • Руководства по покупке

      Bunnzilla: плюсы и минусы кофемолки-монстра

      Является ли Bunzilla кофемолкой для вас? Если вы хотите приготовить кофе для компании или просто для себя, узнайте, хороший ли это вариант!

    • Руководства по покупке

      Кофемолка Capresso Burr: к бесконечности и…кофе?

      Рынок электрических кофемолок начального уровня довольно конкурентен, поэтому может быть сложно решить, какая машина лучше для вас.