Ruffoni посуда официальный сайт: Продукция Ruffoni (Италия) купить с доставкой в магазине Williams Et Oliver
Ruffoni
Компания Ruffoni была основана в 1962 году в итальянском городе Оменья. Этот городок расположен у подножья Альп на берегу озера Орта. Медную посуду используют для приготовления пищи уже тысячи лет. И по сей день медь — один из самых лучших, долговечных и экологически чистых материалов — не деформируется, не выделяет вредных веществ, а, приобретая со временем темно-красный оттенок, выглядит только привлекательнее. Шеф-повара элитных ресторанов предпочитают посуду именно из этого металла, потому что медь обладает высокой теплопроводностью, что неприменно сказывается на качестве блюд. Для сравнения, теплопроводность меди составляет 392 Вт/(м·°С), в то время, как алюминия – 225, а нержавеющей стали 16. Медная посуда нагревается быстро и равномерно, благодаря чему пища не прилипает к ней, сохраняя при этом все свои питательные и вкусовые свойства. Поскольку при контакте с огнем медная посуда нагревается практически мгновенно, это позволяет хорошо контролировать процесс приготовления и при большом и при малом огне. Посуду Руффони можно использовать в духовке даже при температуре 450 градусов. Производство изысканной медной посуды – основной «конек» семейства Ruffoni. Компания делает упор на ручной труд, предпочитая его менее дорогостоящим химическим и механическим производственным процедурам. Для производства посуды используется высококачественная медь. Ковка (мастера обрабатывают специальным молоточком каждый миллиметр поверхности) и полировка осуществляются вручную. Поскольку чистая медь вступает в реакцию с определенными продуктами, то посуду изнутри покрывают защитным тонким слоем олова. Олово наносится вручную методом, используемым для изготовления первоклассной профессиональной посуды. Придают посуде элегантность литые ручки из латуни. Медная посуда Ruffoni — это посуда аристократов кулинарии, людей высокого эстетического вкуса. Купив ее, вы никогда не пожалеете о потраченных деньгах. Совсем недавно итальянский бренд Ruffoni представил лимитированную коллекцию кухонной посуды Opus Prima с серебряным покрытием. Особая техника обработки поверхности чеканными молоточками придает посуде то очарование, которое отличает произведенные вручную предметы. Отполированная, как зеркало, внутренняя часть из нержавеющей стали делает ее особо привлекательной. Крышки украшены отлитым из латуни овощным натюрмортом, будь то помидор с горошком и перцем или головки чеснока. Новая посуда не только красивая, но и функциональная. Она подходит для любых видов плит (газовых, электрических, керамических, индукционных) и легко моется в посудомоечной машине. Дно и стенки сделаны из нескольких слоев нержавеющей стали (внешний 0,4 мм и внутренний 0,4 мм) и алюминия (3 слоя меджу слоями нержавейки по 0,7 мм каждый) для равномерного распределения тепла по поверхности. CATALOGO Ruffoni_SYMPHONIAМедная посуда Ruffoni
К производству медной посуды в семье Ruffoni всегда относились с большим трепетом и любовью, результатом чего явилось создание в 1964 году семейной фабрики Ruffoni.
Основная цель компании – соответствие самым высоким мировым стандартам безопасности FDA, регулирующим содержание свинца и кадмия. Члены команды Ruffoni всегда применяли ручной способ производства своей продукции, предпочитая его менее затратному механизированному способу.
Шеф-повара во все времена выбирали этот металл для приготовления пищи, как наиболее подходящий для этих целей. Медь обладает великолепной теплопроводностью (392 Вт/(м´К)) (для сравнения алюминий — 225 Вт/(м´К), нержавеющая сталь — 16 Вт/(м´К). Тепло быстро распространяется от дна посуды на его стенки.
Пища не прилипает ко дну сосуда, что позволяет избежать пригорания, сохраняются все витамины и полезные ингредиенты. Это особенно важно при длительном приготовлении, например, варке варенья, соусов, кремов. Медная посуда Ruffoni идеально подходит для продолжительной жарки блюд. Таким образом, медная посуда заслуженно является «любимицей» шеф-поваров из-за ее экологичности и долговечности.
Следует помнить, что не все продукты можно готовить в медной посуде. Она не подходит для приготовления кислых блюд. Для того чтобы использовать медную посуду Ruffoni для всех видов продуктов, мастера Ruffoni покрывают внутреннюю поверхность посуды оловом. Олово – это безопасный материал, нетоксичный, легко проводит тепло и также легко моется. Посуда с внутренним покрытием из олова, нанесенным вручную, имеет значительно более долгий срок службы.
Медь закупается только у сертифицированных поставщиков. Толщина покрытия варьирует от 1,5 до 3 мм. Все операции производятся вручную.
Ручки изготавливаются из латуни по старинной технологии плавления и полируются вручную. Заклепки на посуде Ruffoni очень толстые и изготавливаются из нержавеющей стали. По окончании процесса производства, посуда проходит итоговый контроль качества и упаковывается в коробки. Упаковка изготовлена из натуральных перерабатываемых материалов без применения химических процессов на всех этапах производства. В каждом наборе посуды Ruffoni – комплект деревянных лопаток и специальное средство для чистки медной посуды.
Помимо несомненной практичности, посуда Ruffoni очень эстетична. И приготовление легкого завтрака и обеда для всей семьи превратится в удовольствие вместе с настоящими произведениями искусства от итальянских мастеров, ведь посуда от Ruffoni – это изысканные изделия ручной работы.
Посуда из меди, как любой эксклюзивный продукт, требует тщательного ухода, но при наличии специальных средств, он не представляет никаких трудностей.
Первое, чем может обзавестись хозяйка, если решит начать готовить в медной посуде, — это, конечно, кастрюля.
Для первого знакомства с медной посудой подойдет Кастрюля серии Protagonista
Она не сравнится ни с какой другой по своей производительности. Готовить в медной кастрюле необходимо на умеренном огне, притом время готовки сокращается в среднем на 30 %. Важно не нагревать кастрюлю, если в ней нет продуктов или жидкости.
Итальянцы уверены на 100%, что настоящую поленту можно приготовить только в медной кастрюле, а достичь необыкновенного вкуса ризотто можно только приготовив его в медном сотейнике. Поэтому медь так высоко ценится профессиональными поварами, и ни одно кафе или ресторан высокого класса не обходятся без медной посуды.
Кроме очевидной пользы от энергосбережения, следует отметить, что некоторые виды блюд просто невозможно приготовить так вкусно, как в медной посуде. Речь идет, например, о соусах, при приготовлении которых незаменимым помощником станет сотейник для приготовления соуса
а также о карамели, для приготовления которой отлично подойдет специальный ковш.
Особенно густым в медной посуде получается десерт из взбитых яиц. Например, яичный крем с сахаром и вином (изысканный итальянский десерт Сабайон) по-настоящему получается только в медной посуде, и приготовить его можно в специальном ковше для взбивания яиц.
Действительно, лучше медной посуды для взбивания белков никто еще не придумал. Здесь химические процессы работают на Вас, и белки взбиваются заметно быстрее, держатся дольше и их структура пушистее. Химическая реакция между этим металлом и яичными белками укрепляет стенки образующихся воздушных пузырьков. В результате пена сохраняет свои свойства даже при смешивании с другими ингредиентами и, следовательно, дает лучшие результаты при приготовлении таких десертов, как меренги и суфле. Однако если вы оставите белки в медной посуде более, чем на 15 минут, то в результате другой химической реакции они изменят свой цвет.
Размер и форма посуды также влияют на результаты. Миска должна быть достаточно велика для энергичного, размашистого взбивания. По форме внутренняя поверхность посуды должка быть полусферической, поскольку плоское дно помешает правильным движениям венчика. И, конечно, компания Ruffoni позаботилась и об этом и предлагает нам вот такой специальный ковш для взбивания яиц.
Итак, вернемся к рецепту самого известного итальянского десерта «Сабайон». Им наслаждаются как отдельным блюдом, но можно добавлять его в торты и кремы. Десерт получается очень сладкий, поэтому сухое итальянское вино будет в самый раз. Холодные желтки взбиваем с сахаром в специальном ковше от Ruffoni до образования пены. Они должны побелеть. Аккуратно медленно добавляем вино. Если вино красное, десерт при этом порозовеет. Переливаем получившуюся смесь в специальный
Обращаем Ваше внимание на то, что вода в нижней емкости не должна сильно кипеть, чтобы не закипел наш Сабайон. Продолжаем взбивать венчиком наш десерт, пока он стоит на водяной бане. Как только начнет загустевать, начинайте разливать по формочкам.
Обычно подается десерт Сабайон с инжиром или печеньем, но Вы также останетесь довольны, если попробуете его с кислыми сочными яблоками. Не зря итальянцы называют этот десерт «Dolce Vita» — сладкая жизнь!
Столь модный в настоящее время способ быстро и недорого собрать друзей за общим столом и удивить их – набор для фондю — также производится на фабрике Ruffoni.
Это идеальная посуда для необычных кондитерских решений. Этот набор заслуженно можно назвать профессиональным предметом для истинных гурманов и ценителей фондю из мяса, сыра или шоколада. В случае «мясной» вечеринки, не забудьте напомнить друзьям, что вынимать мясо из нагретого масла следует специальной вилочкой из набора, а есть его следует другой вилкой, иначе они могут обжечь язык и губы! В набор входит: гелевая горелка, подставка для горелки из нержавеющей стали, медная кастрюлька, фарфоровая чаша, крышка с отверстием для вилочек, 6 вилочек с деревянными ручками.
Помимо перечисленных предметов из линейки посуды Ruffoni нельзя не упомянуть о таких полезных для хозяйки аксессуарах, как сковорода, сотейник для рыбы, а также медные формочки для выпекания печенья.
Профессиональная посуда обычно продается без крышек. Если вам все же необходима крышка, советуем брать плоские крышки, которые могут подойти к посуде меньшего диаметра.
Чтобы медная посуда прослужила дольше, советуем применять деревянные или другие «щадящие» инструменты, чтобы не поцарапать медную поверхность или внутреннее покрытие из олова. Никогда не применяйте для мытья медной посуды абразивные чистящие средства и металлические мочалки, не мойте посуду в посудомоечной машине. В некоторых посудомоечных машинах используются сильные чистящие средства, которые могут нанести серьезный ущерб медной посуде и существенно сократить срок ее использования.
Также, при уходе за медной посудой не используйте чистящие средства, содержащие отбеливатель. В состав этих средств входят вещества, обладающие коррозийными свойствами. При мытье медной посуды используйте мягкую тряпку или губку без абразивного слоя. Жесткие металлические щетки могут повредить внутренний защитный слой из олова, и тогда в этой посуде нельзя будет готовить.
Для чистки медной посуды существуют специальные порошки и гели (например фирменный порошок Ruffoni, который поставляется с наборами посуды Ruffoni, а также его можно приобрести отдельно). Их специальный состав не повреждает медный и оловянный слой посуды и придает блеск медной поверхности. Такое чистящее средство можно применять двумя разными способами: наносить в процессе мытья посуды, либо полировать им уже вымытую посуду для придания блеска ее поверхности. После мытья протрите посуду насухо.
Помните, что во многих итальянских семьях, а издревле так было и на Руси, посуда из меди передается из поколения в поколение и со временем она становится только прекрасней. Присутствие среди кухонной утвари хозяйки дома медных кастрюль, сковород и сотейников является ярким доказательством состоятельности семьи, где чтут и уважают традиции. Может быть, этот факт станет для Вас решающим, когда Вы встанете перед выбором, какую посуду покупать – стальную, тефлоновую или медную!
Медную посуду любят хозяйки и уважают профессионалы!
Сегодня мы хотим рассказать об одном из бесспорных лидеров по производству медной посуды – итальянской семейной компании Ruffoni.
К производству медной посуды в семье Ruffoni всегда относились с большим трепетом и любовью, результатом чего стала созданная в 1962 году семейная фабрика Ruffoni.
Основная цель компании – соответствие самым высоким мировым стандартам безопасности FDA, регулирующим содержание свинца и кадмия в изделии. Члены команды Ruffoni всегда применяли ручной способ производства своей продукции, предпочитая его менее затратному механизированному способу.
Шеф-повара во все времена предпочитали медную посуду для приготовления пищи. Медь обладает великолепной теплопроводностью (392 Вт/(м´К)) (для сравнения алюминий — 225 Вт/(м´К), нержавеющая сталь — 16 Вт/(м´К). Чем выше этот коэффициент — тем быстрее тепло распространяется от дна посуды на стенки.
Пища не прилипает ко дну медной посуды, что позволяет избежать пригорания, при этом сохраняются все витамины и полезные ингредиенты. Это особенно важно при длительном приготовлении, например, варке варенья, соусов, кремов. Медная посуда Ruffoni идеально подходит для продолжительной жарки блюд, она экологична и долговечна. Именно поэтому она заслуженно является «любимицей» шеф-поваров.
Известно, что не все продукты можно готовить в медной посуде: она не подходит для приготовления кислых блюд. Мастера Ruffoni нашли решение этого вопроса: для того чтобы использовать медную посуду Ruffoni для всех видов продуктов, в том числе — кислых, внутреннюю поверхность посуды покрывают оловом. Олово – это безопасный материал, нетоксичный, легко проводит тепло и так же легко моется. Посуда с внутренним покрытием из олова, нанесенным вручную, имеет значительно более долгий срок службы.
Для производства посуды Ruffoni медь закупается только у сертифицированных поставщиков. Толщина покрытия варьируется от 1,5 до 3 мм. Все операции производятся вручную.
Ручки посуды Ruffoni изготавливаются из латуни по старинной технологии плавления и полируются вручную мастерами фабрики. Заклепки на посуде очень толстые и изготавливаются из нержавеющей стали. По окончании процесса производства посуда проходит итоговый контроль качества и упаковывается в коробки. Упаковка изготовлена из натуральных перерабатываемых материалов без применения химических процессов на всех этапах производства. В каждом наборе посуды Ruffoni – комплект деревянных лопаток и чистящее средство.
Итальянцы уверены на 100%, что настоящую поленту можно приготовить только в медной кастрюле, а достичь необыкновенного вкуса ризотто можно только приготовив его в медном сотейнике. Поэтому медь так высоко ценится профессиональными поварами, и ни одно кафе или ресторан высокого класса не обходятся без медной посуды.
Итак, начнем наше знакомство с медной посудой Ruffoni с кастрюли серии Protagonista.
Она не сравнится ни с какой другой по своей производительности. Готовить в медной кастрюле необходимо на умеренном огне, при этом время готовки сокращается в среднем на 30 %. Важно не нагревать кастрюлю, если в ней нет продуктов или жидкости.
Кроме очевидной пользы от энергосбережения, следует отметить, что некоторые виды блюд просто невозможно приготовить так вкусно, как это получается в медной посуде. Речь идет, например, о соусах, при приготовлении которых незаменимым помощником станет сотейник для соусов.
А также о карамели, для приготовления которой отлично подойдет специальный ковш.
Особенно густым в медной посуде получается десерт из взбитых яиц. Например, яичный крем с сахаром и вином (изысканный итальянский десерт Сабайон) по-настоящему вкусным получается только в медной посуде, и приготовить его можно в специальном ковше для взбивания яиц.
Столь модный в настоящее время способ быстро и недорого собрать друзей за общим столом и удивить их – приготовить фондю. Набор для фондю — также производится на фабрике Ruffoni.
Набор для фондю Ruffoni — это идеальная посуда для необычных кондитерских решений. Этот набор заслуженно можно назвать профессиональным предметом для истинных гурманов и ценителей фондю из мяса, сыра или шоколада. В случае «мясной» вечеринки не забудьте напомнить друзьям, что вынимать мясо из нагретого масла следует специальной вилочкой из набора, а есть мясо следует другой вилкой, иначе они могут обжечь язык и губы! В набор входит: гелевая горелка, подставка для горелки из нержавеющей стали, медная кастрюлька, фарфоровая чаша, крышка с отверстием для вилочек, 6 вилочек с деревянными ручками.
Помимо перечисленных предметов из линейки посуды Ruffoni нельзя не упомянуть о таких полезных для каждой хозяйки кухонных принадлежностях, как сковорода, сотейник для рыбы, а также медные формочки для выпекания печенья. Все это, а также многое другое из линейки продукции Ruffoni, Вы сможете посмотреть на сайте компании.
Профессиональная посуда обычно продается без крышек. Если вам все же она необходима, советуем брать плоские крышки, которые могут подойти к посуде меньшего диаметра.
Помимо перечисленных преимуществ, посуда Ruffoni очень эстетична — это настоящее произведение искусства от итальянских мастеров. С этой посудой и приготовление легкого завтрака, и сытного обеда для всей семьи превратится для Вас в удовольствие.
Посуда из меди, как любой эксклюзивный продукт, требует тщательного ухода, но при соблюдении простых правил и использовании специальных средств это не представляет трудностей.
Чтобы медная посуда прослужила дольше, советуем применять деревянные или другие «щадящие» инструменты, чтобы не поцарапать медную поверхность или внутреннее покрытие из олова. Никогда не применяйте для мытья медной посуды абразивные чистящие средства и металлические мочалки, не мойте посуду в посудомоечной машине. В некоторых посудомоечных машинах используются сильные чистящие средства, которые могут нанести серьезный ущерб медной посуде и существенно сократить срок ее использования.
Также, при уходе за медной посудой не используйте чистящие средства, содержащие отбеливатель. В состав этих средств входят вещества, обладающие коррозийными свойствами. При мытье медной посуды используйте мягкую салфетку или губку без абразивного слоя.
Для чистки медной посуды существуют специальные порошки и гели (например фирменный порошок Ruffoni, который поставляется с наборами посуды Ruffoni, а также его можно приобрести отдельно). Их специальный состав не повреждает медный и оловянный слой посуды и придает блеск медной поверхности. Такое чистящее средство можно применять двумя разными способами: наносить в процессе мытья посуды, либо полировать им уже вымытую посуду для придания блеска ее поверхности. После мытья протрите посуду насухо.
Помните, что во многих итальянских семьях, а издревле так было и на Руси, посуда из меди передается из поколения в поколение и со временем она становится только прекрасней. Присутствие среди кухонной утвари медных кастрюль, сковород и сотейников является ярким доказательством состоятельности семьи, где чтут и уважают традиции. Медной посудой пользовались наши бабушки и мамы, и качественная посуда Ruffoni способна и в Вашей семье стать традицией, которую Вы будете предавать своим детям. Может быть, этот факт будет для Вас решающим, когда Вы встанете перед выбором, какую посуду покупать – стальную, тефлоновую или медную.
Медная посуда Ruffoni в Москве в Чарльз Камерон
Знаменитый итальянский бренд Ruffoni специализируется на производстве дорогой медной посуды в старинном стиле. Компания основана в 1931 году в городке Остенья, в предгорьях Альп. Именно там издавна добывали медь, что и послужило источником вдохновения для создателей фирмы. Они сохранили древние традиции обработки металла и дополнили их оригинальными современными решениями.
Сегодня медная посуда Ruffoni изготавливается с добавлением олова и серебра, нержавеющей стали и резного декора из бронзы. В ней удивительным образом соединяется практичность и изысканный стиль. Не зря во всем мире кастрюли Ruffoni являются эталоном качества, используются в лучших ресторанах и респектабельных частных резиденциях.
Медь хорошо проводит тепло и равномерно нагревается. В двухслойной посуде, изготовленной из меди и олова, пища не подгорает, блюда сохраняют насыщенный вкус и аромат. В этом секрет изделий итальянского бренда Ruffoni – посуда делается с применением ручного труда, возрождаются старинные способы обработки металла – лужение оловом, чеканка и глубокое серебрение.
Для просторной кухни, оформленной в духе классики или в стиле Прованс, рекомендуем купить посуду Ruffoni. Вы не только удивите гостей вкусными блюдами, но и украсите помещение – ведь такую сияющую медью красоту жалко прятать в шкафы и ящики. Она может стать частью декора интерьера.
Всех, кто желает купить в Москве посуду Ruffoni, приглашаем посетить шоу-рум при галерее интерьера «Чарльз Камерон». У нас есть постоянно действующая экспозиция, в которой представлены изделия этого бренда: сковороды, кастрюли и сотейники. Имеются в продаже и оригинальные наборы для фондю, они могут стать прекрасным подарком для друзей.
Если же кухонную утварь от Ruffoni купить в Москве для вас затруднительно по причине отсутствия времени или удаленности проживания, обратитесь к услугам интернет-магазина. Мы постоянно обновляем каталог. Все товары, представленные на сайте, имеются в наличии. Оформляйте заказ в режиме он-лайн или звоните нашим консультантам – и уже через несколько дней вы сможете приготовить вкусное блюдо в красивой и стильной итальянской посуде.
Посудные бренды, которым можно доверять. Италия
По количеству представленных на российском рынке кухонной посуды торговым маркам Италия, безусловно, является абсолютным лидером. Причин тому несколько. Итальянские товары популярны сами по себе — у российских потребителей Италия ассоциируется с миром моды, дизайна, знаменитой итальянской кухней. Производство посуды в Италии является одной из развитых сфер промышленности. Итальянские фабрики предлагают продукцию практически во всех ценовых категориях, успешно конкурируя не только с производителями из других европейских стран, но и с российскими и китайскими заводами. Кроме того, среди зарубежных компаний, добившихся значительных успехов на российском рынке, есть несколько известных итальянских заводов, которые служат примером для подражания другим производителям из Аппенин.
Так как посудных марок в Италии много, для удобства мы упорядочили их по алфавиту.
Accademia Mugnano / Stovmon
Компания Stovmon является одним из крупнейших итальянских производителей посуды с антипригарным покрытием с объемом выпуска 11 млн. единиц продукции в год. Свою историю Stovmon ведет с 1945 года, когда Мишель Муньяно основал небольшой цех по производству алюминиевой посуды. Семья Муньяно продолжает до сих пор управлять предприятием и несколько лет назад было принято решение о запуске новой торговой марки Accademia Mugnano, под которой продукция в основном и ввозится сегодня на российский рынок. Демократичная цена, высокое качество, широкий ассортимент и узнаваемый итальянский дизайн делают продукцию Accademia Mugnano довольно популярной у российских покупателей.
Официальный сайт — http://www.accademiamugnano.it
Alessi
Марка Alessi — настоящая «икона» дизайна, одна из компаний, благодаря которым мир заговорил о феномене итальянского дизайна. Продукцию Alessi можно встретить во многих музеях современного искусства, она ежегодно получает десятки самых престижных дизайнерских наград. Alessi делает акцент на творчество и эксперименты без каких-либо условностей и самые инновационные технологии производства. Главой компании является Альберт Алесси. Продукцию Alessi лучше всего приобретать в фирменных магазинах, которые расположены в крупнейших городах мира, включая и Москву.
Официальный сатй — http://www.alessi.com
Ballarini
Ballarini — один из самых известных итальянских производителей кухонной посуды премиум-класса с антипригарным покрытием для домашнего и профессионального использования. Это семейное предприятие было основано в 1889 Паоло Балларини и до сих пор находится во владении семьей Балларини. Конкурентные преимущества посуды Ballarini обусловлены постоянным внедрением самых новейших технологий и более чем столетним опытом в производстве посуды. В России данная марка довольно хорошо известна и присутствует на рынке уже не одно десятилетие и пользуется популярностью среди ценителей красивой и качественной посуды.
Официальный сайт — http://www.ballarini.it
Barazzoni
Компания Barazzoni производит кухонную посуду из алюминия, нержавеющей стали и меди класса «премиум». Продукцию этой марки отличает узнаваемый дизайн, в котором в одинаковой пропорции присутствуют красота и функциональность. Официальная история компании ведет свой отчет с 1903 года, как и многие другие компании Barazzoni возникла как семейный бизнес. С 1970 года Barazzoni активно занялась дизайном и на сегодня имеет солидный комплект самых престижных премий: red dot, GOOD DESIGN, IF Product Design. В России продукция Barazzoni встречается нечасто, но перспективы у нее очень хорошие.
Официальный сайт — http://www.barazzoni.it
Bialetti / Aethernum / Rondine
Bialetti, пожалуй, входит в топ самых известных итальянских посудных марок как во всем мире, так и в России. Компания Bialetti Industrie была основана в 1919 году Альфонсо Бьялетти, а самый значимый шаг к мировой известности был сделан в 1933 году, когда была изобретена Moka Express (гейзерная кофеварка). Сегодня, помимо кофеварок, Bialetti выпускает кухонную посуду с антипригарным покрытием, кухонные принадлежности и малую бытовую технику среднего и премиум классов. Помимо флагманского бренда Bialetti в ассортиментный портфель компании входят такие марки, как Aethernum, Rondine, Girmi (мелкая бытовая техника) и CEM (турецкая марка). Заводы Bialetti расположены в Италии, Турции и Румынии.
Официальный сайт — http://www.bialetti.it
Boniotti (Stove Gus)
Компания Boniotti довольно молодая — она была основана в 1979 году. Ее специализация — производство посуды с антипригарным покрытием из литого алюминия методом давления. Продукция Boniotti отличается толщиной стенок и дна (8мм). Это очень качественная посуда по конкурентной цене.
Официальный сайт — http://www.boniottiweb.it
Domo
Domo — одна из самых молодых и «свежих» итальянских марок. Компания была основана в 1991 году и сразу сделала ставку на яркий и узнаваемый дизайн. Посуда с антипригарным покрытием DOMO относится в основном к среднему классу и предназначена, в первую очередь, для молодого поколения.
Flonal
Из всех итальянских марок посуды с антипригарным покрытием именно Flonal чаще всего встречается на полках магазинов. Успех компании в России обусловлен тремя факторами — демократичной стоимостью (по этому показателю продукция Flonal не уступает даже российским производителям), хорошим качеством и тем, что российским партнером Flonal’а является компания «Пилот МС» — один из лидеров на российском рынке металлической посуды. История компании насчитывает более 20 лет и в своей деятельности Flonal делает акцент на качество и постоянное внедрение инноваций в производственный процесс.
http://www.flonal.it
Frabosk
Марка Frabosk не так давно появилась на рынках стран СНГ и российским покупателям только предстоит оценить ее по достоинству. Компания Frybosk (сокращение от Fratelli Ghidini Bosco) возникла в 1930 году и специализируется на производстве посуды из нержавеющей стали и алюминия среднего- и премиум класса с уникальным дизайном для домашнего и профессионального использования.
http://www.frabosk.it
Giaretti
Компания Giaretti стала первой на российском рынке, представившей декорированную посуду с антипригарным покрытием. Яркий и оригинальный дизайн и сегодня является основным конкурентным преимуществом продукции Giaretti. Так как у компании нет своих производственных площадей, продукции Giaretti производится на других итальянских предприятиях, однако, это не мешает ей соответствовать самым высоким стандартам качества. Один из плюсов посуды Giaretti — довольно доступная цена.
Официальный сайт — http://www.giaretti.it
Giorinox
В 1954 году братьями Giory был начат бизнес по полировке металлов, который спустя несколько лет оформился в промышленное предприятие по выпуску изделий из нержавеющей стали для домашнего обихода. В 1975 году компания получила имя Giorinox и начала поставлять свою продукцию на экспорт. Сегодня Giorinox выпускает огромный ассортимент посуды и принадлежностей из нержавеющей стали, главным образом, для профессионального использования.
Официальный сайт — http://www.giorinox.it
Guardini
Специализация торговой марки Guardini — формы и противни для выпечки из стали с антипригарным покрытием, силикона и керамики. Основанная в Турине в 1947 году компания выросла из маленькой лаборатории по производству домашней утвари в одного из мировых лидеров в сегменте посуды для выпечки, производственные площади которой сегодня составляют 17 тыс. кв. метров. Продукция Guardini отличается разнообразием форм, которые дают простор для творчества потребителей, отличным качеством и разнообразием цветов.
Официальный сайт — http://www.guardini.com
Guzzini
Fratelli Guzzini — одна из самых новаторских компаний даже по меркам Италии. Основанная с 1912 году Guzzni вначале занималась изготовлением изделий из рога быков. В конце 30-х годов прошлого века компания совершила маленькую революцию, применив оргстекло в изготовлении товаров для дома. Именно смелые эксперименты с пластиком и стали визитной карточкой Guzzini на долгие годы. В 90-х годах прошлого века Guzzini стала изготавливать продукцию из более традиционных материалов — стекла, дерева и металла. Наряду с инновациями в области применения различных материалов Guzzini делает ставку и на дизайн. В частности, линия кухонной посуды Latina была награждена престижной итальянской премией Compasso d’Oro.
Официальный сайт — http://www.fratelliguzzini.com
Illa
Компания Illa (аббревиатура от «Industria Langhiranese Lavorazione Alluminio») возникла в 1946 году и уже в 1968 году заключила соглашение с компанией Dupont, став одним из пионеров в производстве посуды с антипригарным покрытием. Сегодня Illa выпускает 80 тыс. единиц продукции в день, являясь одним из лидеров по производству товаров для дома в Италии. Продукция Illa довольно давно присутствует на российском рынке и рынках некоторых стран СНГ.
index
ILSA
Первым товаром, на котором появилась марка ILSA (акроним от Industria Laminazione Stampaggio Alluminio), стала традиционная итальянская кофеварка. С 1956 года ILSA начинает производить продукцию из нержавеющей стали, с 70-х годов прошлого века — посуду из эмалированного чугуна. Сегодня ILSA выпускает широкий ассортимент посуды и кухонных принадлежностей самого высокого качества и оригинального дизайна, который поставляется во многие страны мира, включая и Россию.
Официальный сайт — http://www.ilsa-italy.it
Lagostina
Итальянская компания Lagostina была основана в 1901 году в городе Оменья отцом и сыном Карло и Эмилио Лагостина. Уже в 1933 году компания начала производство посуды из нержавеющей стали. Дизайн первой серии “Casa Mia” был настолько удачным, что до сих пор они входят в экспозицию Музея современного искусства в Нью-Йорке. В 2005 году Lagostina вошла в состав Группы СЕБ. Преимущества продукции Lagostina (относится к классу «люкс») — высокое качество, инновационность, изысканный дизайн.
Официальный сайт — http://www.lagostina.ru
Lumenflon
Lumenflon — современное предприятие по выпуску широкого ассортимента посуды с антипригарным покрытием из литого и штампованного алюминия и стали с антипригарным, керамическим и эмалированным (внешним) покрытием. Объем производства Lumenflon — порядка 1,5 млн. единиц продукции в месяц. Конкурентные преимущества продукции Lumenflon — дизайн, постоянная работа над усовершенствованием продукции и очень жесткий контроль качества. В России Lumenflon довольно популярна и встречается на полках сетевых магазинов.
Официальный сайт — http://www.lumenflon.com
Moneta / Alluflon
Moneta — один из нескольких итальянских брендов, которые имеют столетнюю историю — уже в 1875 году компания производила кухонную посуду. Сегодня бренд Moneta принадлежит компании Alluflon S.p.A. Moneta стала одним из первых европейских брендов, который начал производить посуду с керамическим покрытием. Посуда Moneta и Alluflon отличается хорошим качеством, доступной ценой и ярким и эмоциональным дизайном.
Официальные сайты — http://www.moneta.it; http://www.alluflon.it
Paderno / Sambonet
Paderno — это итальянская марка профессиональной посуды. Компания Paderno существует с 1925 года и специализируется на посуде и принадлежностях для предприятий общественного питания. В России позиции Paderno довольно сильны и продукцию этой марки можно встретить на многих профессиональных выставках и в ассортименте компаний, специализирующихся на поставках оборудования и посуды для HoReCa.
Официальный сайт — http://www.paderno.it
Pedrini
История Pedrini началась в 1942 году с выпуска двух моделей рычажных штопоров, довольно простых по конструкции, но революционных по новизне. В последующие годы именно ставка на инновации принесли Pedrini мировой успех. Сегодня компания производит огромный ассортимент практичных и современных кухонных принадлежностей и посуды, включая эксклюзивную линию HELLO KITTY.
Официальный сайт — http://www.pedrini.com
Pensofal
История компании Pensofal, специализирующейся в первую на выпуске посуды с антипригарным покрытием, насчитывает более 20 лет. Сегодня Pensofal — это довольно крупное предприятие, ежегодно производящее 15 млн. единиц продукции в год, которая поставляется более чем в 60 стран мира. Сегодня Pensofal является автором нескольких уникальных ноу-хау и именно на передовых технологиях и маркетинге основывается успех компании. На российском рынке Pensofal появился лишь в 2008 году, но за очень короткий срок ей удалось выйти на лидирующие позиции по популярности среди других итальянских посудных марок, во-многом благодаря усилиям официального представителя — компании «Алекс трейд».
Официальный сайт — http://pensofal.com
Pintinox
Компания Pinti Inox была основана Giacomo Pinti в 1929 году и до сих пор остается под управлением семьи Pinti. Основная специализация — выпуск высококачественной профессиональной посуды, столовых приборов, кухонных аксессуаров и принадлежностей для предприятий общественного питания. Продукцию Pintinox отличается высочайшим качеством применяемых материалов, элегантным дизайном и вполне умеренными ценами.
Официальный сайт — http://www.pinti.it
Piral
Piral — это одна из самых старых в Италии марок керамической посуды, история которой насчитывает более, чем 130 лет. Продукция Piral производится из терракотовой глины по технологиям, которые сочетают традиции и новейшие разработки. Качество посуды Piral позволяет ее использовать не только в духовках, но и на открытом огне, электроплитах и микроволновых печах. Еще одно достоинство — узнаваемый и всегда актуальный эко-дизайн.
Официальный сайт — http://www.piral.it
Risoli
Марка Risoli была основана в 1965 году Alfredo Montini и до сих пор находится во владении семьи Montini. Risloi — это литая посуда с антипригарным покрытием класса премиум. Отличается высоким качеством, надежностью, долгим сроком службы и уникальным дизайном. Подходит для домашнего и профессионального использования.
Официальный сайт — http://www.risoli.com
Ruffoni
Ruffoni — одна из немногих посудных компаний, специализирующаяся на выпуске медной посуды. Марка Ruffoni была основана в 1962 году у подножия Итальянских Альп. Особенность продукции Ruffoni заключается в том, что она производится вручную, что гарантирует неизменно высочайшее качество и уникальной каждого изделия. Среди марок посуды, представленных на российском рынке, Ruffoni является одной из самых дорогих и престижных.
http://www.ruffoni.net
Silga
Марка Silga возникла в 1968 и изначально предназначалась прежде всего для распространения по системе прямых продаж. Особенность посуды из нержавеющей стали Silga заключается в том, что в ней можно готовить без добавления масла и воды. По инновационности и агрессивности в продвижении на рынок Silga напоминает швейцарскую марку Zepter и имеет не меньший потенциал.
http://www.silgaspa.com
TVS
Компания TVS, основанная в 1968 году — один из мировых лидеров в сегменте посуды с антипригарным покрытием, настоящий законодатель посудной моды. Посуда TVS — это истинное воплощение итальянского стиля — смелый, ни на что ни похожий дизайн (TVS работает с такими звездами, как Matteo Thun, Takaide Sano, Marco Della Torre), инновационные технологии и высокое качество. Среди иностранных посудных компаний, добившихся успеха в России, TVS является одной из первых, чья продукция и по сей день востребована российскими покупателями.
Официальный сайт — http://www.tvs-spa.it
Как выбрать — Ruffoni US
Чтобы помочь вам выбрать между нашими различными композициями и коллекциями, мы составили быстрое сравнение Таблица ниже. Не забудьте заглянуть на страницу «Наши материалы», чтобы узнать больше. подробная информация о каждом из материалов, их преимуществах и о том, как правильно за ними ухаживать.
ТРАДИЦИОННАЯ РУЧНАЯ ПОСУДА ИЗ МЕДИ ДЛЯ НЕПРЕВЗОЙДЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТИ
Кто это для
Тем, кто любит традиционный вид и очарование из кованой меди в форме живота с ручки из латуни
Опытные повара, приближенные к рецептам с мастерство и точность и ожидайте их посуда делать то же
Всем, кто ценит естественное низкая липкость олова и его непревзойденные теплопроводность
Эксплуатация и уход
Медь с оловянной футеровкой требует любви и внимание: пожалуйста, никаких металлических инструментов, нет посудомоечная машина и средне-слабый огонь.После многих лет верной службы может потребоваться ретиннинг
Купить сейчас Выучить большеМедь с футеровкой из нержавеющей стали
ПРОИЗВОДИТЕЛЬНОСТЬ И КРАСОТА МЕДИ С УДОБСТВАМИ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СРЕДЫ
Кто это для
Тем, кто любит медь, ее эстетику и производительность приготовления, но предпочитаю удобство футеровки из нержавеющей стали
Всем, кто любит пользоваться металлической посудой во время готовить и никогда не хочет снова оловить их посуда
Повара, предпочитающие ручки из нержавеющей стали тот оставаться относительно прохладным
Эксплуатация и уход
Медную посуду нельзя мыть в посудомоечной машине рекомендуется из-за использования агрессивных химикатов; повара выиграют от превосходной проводимости меди при приготовлении на среднем или слабом огне
Купить сейчас Выучить большеПРАКТИЧНАЯ КРАСИВАЯ ПОСУДА, ПОДНИМАЮЩАЯ ЛЮБУЮ КУХНЮ И СТОЛ
Кто это для
Тем, кто любит эстетику и философия и предпочитают не запятнать практичная нержавеющая сталь внутри и снаружи
Повара, которым нравится проводимость толстого алюминиевого сердечника с прочным, пригодным для индукции и легким в уходе корпусом из нержавеющей стали
Всем, кому нравится современность, яркая внешность!
Эксплуатация и уход
За покрытием из нержавеющей сталиочень легко ухаживать, можно использовать посудомоечные машины, но мытье рук по-прежнему рекомендуется, так как агрессивные химические вещества могут повредить материал при длительном использовании
Купить сейчас Выучить большеНабор посуды Ruffoni | Набор из 5 предметов с инструментами в деревянном ящике — Ruffoni US
ИДЕИ ДЛЯ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ
ПОЛУЧЕНИЕ МАКСИМАЛЬНОЙ ЭФФЕКТИВНОСТИ НАБОРА RUFFONI
Идеальный набор посуды содержит все, что вам нужно, и ничего лишнего.Наши наборы из 5-7 предметов включают все необходимое, чтобы начать готовить вкусные повседневные блюда в Руффони. Они станут ценным подарком на свадьбу, день рождения или годовщину или идеальным способом начать собственную коллекцию Ruffoni.
Мы включаем тушенку, потому что это одна из наших любимых и самых универсальных кухонных принадлежностей. Используйте на плите для приготовления большой партии кремообразного ризотто или для легкого кипения соусов для пасты, а затем добавьте пасту для подачи. Используйте прямо в духовке для запеканок и макаронных изделий.Или обжарить овощи и поджарить мясо и птицу на плите, а затем приготовить брасати, тушеное мясо или жаркое в духовке. Принесите к столу и соберитесь с семьей и друзьями за красивым семейным ужином.
Маленькая кастрюля — незаменимый помощник на кухне. Сварите горох и другие овощи, аккуратно приготовьте рис и крупы или даже разогрейте остатки. Благодаря высокой теплопроводности всех кусочков Ruffoni, ваша кастрюля идеально подходит для варки бархатных соусов, подливок и мясных ассорти.
Сковорода — это практичная кухонная рабочая лошадка, которую вы будете использовать в течение дня. Будь то жарка картофеля в поверхностном слое или обжаривание овощей и гарниров, обжаривание белков или приготовление идеальных блинов, сковорода всегда будет у вас в руке и красиво висит на витрине, когда она не используется. Помните, что медную посуду не следует предварительно нагревать, и используйте немного масла или сливочного масла, чтобы предотвратить прилипание.
Наконец, в больших наборах есть суповая кастрюля: приготовьте домашний куриный бульон, варите макароны для 4 человек или варите вкусные и полезные супы и минестроне.
Хотите расширить свой набор, чтобы получить еще больше возможностей для приготовления пищи? Наши самые популярные дополнения — это кастрюля, кастрюля и жаровня.
Магазинные наборы Обзор медной кастрюлиRuffoni — красиво, но непрактично для приготовления пищи
Ruffoni — один из старейших и наиболее известных производителей медной посуды из Италии. Они известны красотой и дизайном своей посуды. Линия декора Historia, кажется, снова и снова покрывает страницы магазина Williams Sonoma.За прошедшие годы они заработали репутацию одного из лучших производителей кухонной посуды. Цены, которые они взимают за это, также соответствуют этой репутации. Но действительно ли функциональны все яркие элементы их посуды? В этом обзоре мы рассмотрим дизайн и особенности медной кастрюли Ruffoni. Я расскажу, как разные части влияют на приготовление пищи, и будут ли они больше функционировать, чем форма.
Краткое описание
| Категории | Ruffoni Historia Decor |
|---|---|
| Производительность | Хорошо |
| Цвета | Кованая полированная медь |
| Узнаваемость бренда | Хорошо известный |
| Вес | Горшок Вес: 1.71 фунт (776 г) Вес крышки: 0,90 фунта (410 г) |
| Вспомогательная ручка | Нет |
| Заливная кромка | Да |
| Мысли | Отлично подходит для нагрева жидкости. Один из самых быстрых, которые я тестировал. Однако странная форма и ручка затрудняют приготовление пищи. |
| Проверенная посуда | Кастрюля Historia Decor |
Finial от Acorn до Турции
Finial — это ручка, которую вы видите на верхней части кастрюли.Чаще всего вы видите с желудь. Есть и другие, такие как тыква, индейка, кабачки и т. Д. Различные линейки посуды будут поставляться с разными версиями Finial. Если у вас есть линия opus prima, то они якобы покрыты серебром. Если вы купите специальный выпуск от Уильяма Сономы, вы можете получить ананас. Честно говоря, они вызывают привыкание, и я собирал их слишком много. Будьте внимательны, покупая эти горшки для Finial.
Дизайн медной кастрюли Ruffoni
Ручка
Медные кастрюли с латунными ручками обычно невероятно неудобны для удержания.Часто они имеют очень острые края и передают много тепла. Ручка этой кастрюли ничем не отличается, она одна из худших, которые я когда-либо испытывал. Края очень острые, и кажется, что не было приложено никаких усилий для удаления заусенцев. В основании ручки также, кажется, не хватает цветочного дизайна другой посуды Ruffoni. Похоже, что конструкция ручки непоследовательна.
Как было сказано ранее, следует ожидать, что ручка очень быстро нагреется. При обращении с горшком всегда используйте перчатки.Отверстие в ручке предназначено для того, чтобы вы могли повесить кастрюлю, но это также снижает количество передаваемого тепла. Если у вас под рукой нет перчатки, вы можете мгновенно манипулировать горшком через эту область. Однако я предостерегаю тех, кто неопытен в этом.
Форма для медной кастрюли Ruffoni
Ruffoni всегда использует овальную форму в линии декора Historia. Я всегда думал, что это похоже на ночной горшок, но, похоже, они хорошо продаются. Проблема такой формы в том, что проем очень узкий.Подобрать большую суповую ложку на 8 унций может оказаться непростой задачей. Чтобы обойти это, вы можете попробовать налить его из кастрюли. Хотя при обслуживании гостей это выглядит немного глупо.
Еще одна проблема — основание горшка, оно слишком маленькое. Вы не можете обжаривать пищу партиями. По большей части еда не карамелизируется, а готовится на пару. Кажется, что этот горшок действительно может просто нагревать жидкость.
Закатанная кромка с железным стержнем
Закатанная кромка — это то, что кажется уникальным для очень тонких медных кастрюль.Судя по тому, что я читал, внутри выступа находится железный стержень, поэтому посуда может сохранять структурную жесткость. Обычно вы можете определить этот тип отделки, если выступ полностью закруглен. На медной посуде другого типа единственная причина, по которой они скатывают губу, — это придавать ей заливную кромку.
Ruffoni Посуда, облицованная оловом
На всей посуде Ruffoni Historia Decor внутренняя поверхность покрыта оловом. Олово — хрупкий металл, который плавится и плавится при температуре выше 449 ° С.5 градусов по Фаренгейту. Мало того, это мягкий металл. Со временем олово изнашивается, и вам придется ретинировать его. Другой фактор, о котором вы должны знать, это то, что он будет темнеть. Я прочитал несколько отзывов на William Sonoma о том, что банка темнеет, и они утверждают, что она неисправна, но это совсем не так.
Некоторые из вас могут спросить, зачем медной посуде оловянная обшивка. Причина в том, что медь может реагировать с кислой пищей. Это изменит вкусовой профиль еды. Также есть посуда из меди с футеровкой из нержавеющей стали.Если вы хотите избежать головной боли от олова, вы всегда можете пойти этим путем.
Для тех, кто заботится о ней, жестяная подкладка Ruffoni протирается вручную. Вы можете увидеть, как они это делают, на видео ниже.
Руффони Медная кастрюля Толщина
Кованая отделка в этой кастрюле была сделана как для упрочнения меди, так и для придания эстетической ценности. Этот молоток был необходим для этого горшка, потому что калибр такой тонкий, исходя из моего микрометра, толщина его стенок составляет всего 0,95-1 мм.Если бы этот горшок не был забит молотком, я подозреваю, что он очень легко покоробится.
Подгонка и обработка
Подгонка и отделка превосходны, как и все изделия Ruffoni. Отчасти цены так высоки, потому что вы платите за ремесленника, который сделал горшок вручную. Кажется, что удары по этому горшку производятся молотком меньшего размера, что придает ему отделку с узким наклоном. Он однородный и однородный по всему горшку, довольно удивительные ножки, если все это было сделано вручную. Я видел другие молоточковые покрытия линейки Ruffoni с большим диаметром, что придает им больше вида диско-шара.
Finial выглядит так, будто его вылепили вручную, а затем превратили в форму. Затем форма используется для изготовления нескольких Finial для массового производства. Детали на нем очень тщательно продуманы, что придает ощущение красивого падения.
Ручка также имеет очень острые края, я бы предпочел, чтобы ее немного закруглили, но, похоже, это распространено среди производителей медной посуды. Петля ручки выглядит так, как будто она была сделана плохо, из-за угла виднелась точечная коррозия.
Specs
Примечание. Эти измерения выполняю я с помощью имеющихся у меня инструментов.У производителей есть свои собственные инструкции по измерениям, и следует полагать, что они точны. То, что я нахожу в этом обзоре, может широко варьироваться в зависимости от нескольких факторов, таких как температура окружающей среды, местоположение, вода, калибровка инструмента, BTU печи и т. Д., И это следует рассматривать только как мое мнение.
Вес: 776 г Вес крышки: 410 г
Емкость для воды: 1139 г
Ширина обода: около 7 дюймов
Ширина основания: около 5,5 дюйма
Высота: около 4,4 дюйма
Толщина: около 1 мм
Производительность
Проверить производительность Медной кастрюли Ruffoni.Я измерил, как быстро нужно вскипятить воду. Я нагрел воду, равную половине его максимальной емкости, до 211 градусов по Фаренгейту. Затем я разделил разницу температур на количество секунд.
Он кипятил воду со скоростью 0,26 градуса ф / сек или 15,6 ф / мин. Время, необходимое для нагрева 1139 г воды до 211 градусов, составило 8:09. Я проделал тот же тест на тонком сотейнике объемом 570 г воды, и потребовалось 4:44 секунды, чтобы достичь 211. Скорость была 0,468 градуса f / сек. Потому что объем был в два раза больше сотейника.Если разделить скорость кипячения в сотейнике, вы получите 0,234 градуса f / сек или 14,04 градуса f / мин. Это немного лучше, чем сотейник.
Возможно, я сделал что-то не так в своем тесте, но, основываясь на этих данных, Руффони кипятит воду с большей скоростью 1,56 ф / мин, чем сотейник.
Заключение
Если вы намереваетесь просто нагреть жидкость, то это сработает блестяще. Из-за небольшого веса и тонкой меди тепло передается почти мгновенно.Однако, если вы планируете готовить и делать соусы на этой сковороде, я не советую этого делать из-за узкого отверстия. Маневрировать деревянной ложкой такого маленького диаметра будет неудобно. Удаление продуктов после обжаривания также будет сложной задачей. Я полагаю, что вам придется использовать щипцы, чтобы выудить их.
С учетом сказанного, если вы используете его для презентации, все в порядке. Он выглядит красиво, и люди будут восхищены его дизайном. Просто имейте в виду, что медь будет патиной, и этот блеск не будет длиться долго.Вы будете использовать много полироли для меди, чтобы вернуть ей блеск.
Надеюсь, вам понравился этот обзор медной кастрюли Ruffoni. Если вы хотите узнать больше, посетите нашу страницу обзора кастрюль и сковородок.
5 лучших брендов медной посуды (полное руководство)
Лучшими брендами медной посуды являются Mauviel, Made In, Ruffoni, Hestan и Matfer Bourgeat.
Но что делает эти бренды такими особенными? Почему они лучшие? А какой бренд лучше покупать?
В этом руководстве я отвечаю на эти вопросы и разбираю плюсы и минусы каждого бренда.
Вы узнаете:
- Как посуда выглядит, ощущается и работает
- Где и как она сделана
- Что делает ее уникальной
- Репутация каждого бренда
- И многое другое
Итак, если вы покупаете высококачественную медную посуду но не уверены, какой бренд вам подходит, продолжайте читать.
Используйте ссылки ниже для навигации по этому руководству:
Лучшая в целом медная посуда Бренд: Mauviel 1830
Мовьель 1830 родился в 1830 году в «медном городе» Вильдьё-ле-Поэль — районе с 800-летней историей производства меди.Бренд назван в честь новатора в области меди, Эрнеста Мовьеля, и его потомки до сих пор управляют компанией.
На протяжении 200 лет Mauviel совершенствует предложения медной посуды, которая столь же разнообразна и изысканно, как и функциональна.
В компании работают 70 опытных мастеров, которые делают каждую кастрюлю и сковородку вручную.
Mauviel Quick Facts| Год основания | 1830 | ||||||||||||
| Где это сделано | Франция | ||||||||||||
| Количество медных коллекций | 2 | ||||||||||||
| Олово или нержавеющая сталь | Толщина | 1.От 5 мм до 2,5 мм | Безопасная температура в духовке | 450 ° F (внутренняя поверхность из жести), 500 ° F (внутренняя поверхность из стали) | Безопасно для бройлеров | Да | Индукция -Совместимость | Нет | Гарантия | Пожизненная гарантия | Цена | $$$$$ (посмотреть на Amazon) | |
Mauviel — проверенный бренд медной посуды.Компания не только использует высококачественные материалы, но и придерживается традиционной практики изготовления каждого изделия вручную.
Принимая решение о покупке посуды Mauviel, обратите внимание на следующие факты:
Произведено во Франции
Посуда производится в Вильдьё-ле-Пёль, Франция, месте, известном как «город меди» из-за его 800-летней истории мастерства изготовления изделий из меди.
Преимущество производства здесь заключается в большом количестве талантов медников, особенно с тех пор, как Мовьель изготавливает каждую деталь вручную.Если вы хотите узнать больше, Mauviel выделяет на своем веб-сайте некоторых из своих опытных мастеров.
Несколько предложений
Mauviel предлагает две основные коллекции медной посуды: M’Heritage и M’Tradition.
M’Heritage может похвастаться множеством вариантов, в состав которых входят 90% меди и 10% нержавеющей стали 18/10. Толщина посуды составляет 1,5 мм для начинающих поваров и 2,5 мм для профессионалов.
Он имеет гладкий современный вид с гладкой медной поверхностью и ручками из стали, бронзы или чугуна.
В отличие от этого, M’Tradition имеет ощущение старины, с посудой и предметами для презентаций, идеально подходящими для небольших блюд или даже фуршета на торжественном уровне. Например, вы найдете масленку, станцию для фондю и ведерко со льдом. Его изделия имеют внешнюю поверхность из кованой вручную меди и оловянную внутреннюю часть.
Mauviel также предлагает коллекцию M’Mini, в которую входят миниатюрные кастрюли и сковороды, предназначенные для сервировки в элитных ресторанах (или на элегантном домашнем ужине).
Помимо меди, бренд предлагает посуду из нержавеющей стали, черной жести (углеродистой стали) и алюминия.
История
С тех пор, как Эрнест Мовьель возился в своей мастерской в 1830 году, этот бренд был семейным бизнесом. Это немалый подвиг, учитывая, как часто бренды покупаются, продаются и переходят из рук в руки. Сегодня медная посуда Mauviel 1830 по-прежнему производится во Франции и по-прежнему использует опыт высококвалифицированных мастеров-медников.
Гарантия
Mauviel 1830 предлагает пожизненную гарантию на свою посуду, которая распространяется на любые производственные дефекты. Если продукт выйдет из строя при обычном домашнем использовании (не в коммерческих целях), его можно заменить идентичным или аналогичным.
Безопасная температура в духовке
В то время как внутренняя часть из нержавеющей стали (коллекция M’Heritage) безопасна в духовке при температуре до 500 ° F, вам нужно проявлять осторожность с коллекцией внутренней отделки из жести M’Tradition. По словам Маувиэля, олово начинает пузыриться при температуре около 460 ° F.Поскольку температура большинства бройлеров превышает эту температуру, не рекомендуется использовать куски M’Tradition для жареных блюд или жарки на сильном огне.
Итог
Медная посуда Mauviel стоит дорого, но вы получаете то, за что платите. Эта посуда ручной работы выглядит так же хорошо, как и работает. С 1831 года бренд заработал прочную репутацию и лидирует на рынке медной посуды. Если вы думаете о покупке медной посуды, присмотритесь к Мовьелю.
Проверьте это на Amazon и Mauviel-USA.com.
Лучший перспективный бренд медной посуды: сделано вMade In — лучший перспективный бренд медной посуды благодаря потрясающему дизайну, качественным материалам и высокой термостойкости.
Не позволяйте тому факту, что компания Made In была основана в 2016 году, помешать вам попробовать их медную посуду.
Да, бренд новый по сравнению с такими известными игроками, как Mauviel, но соучредитель Джейк Калик может похвастаться семейным прошлым и 100-летним опытом работы в сфере кухонных принадлежностей.
Plus, компания сотрудничает с несколькими поколениями семейных производителей во Франции, чтобы производить медную посуду премиум-класса.
ПосудаMade In из меди, конечно, не из дешевых, но цены более доступные благодаря модели компании, ориентированной непосредственно на потребителя.
Поскольку вы можете купить ее только на MadeInCookware.com и она не подлежит розничным наценкам, вы получаете высококачественную медную посуду по более доступной цене, чем их более устоявшиеся конкуренты.
Сделано в кратких фактах| Год основания | 2016 | ||
| Где это сделано | Франция | ||
| Количество коллекций | 1 | ||
0 Наружный материал | Медь Внутренний материал | Нержавеющая сталь | |
| Толщина | 2 мм | ||
| Температура, безопасная для печи | 800 ° F | ||
| Безопасная для бройлеров | Да | ||
| Нет | |||
| Гарантия | Срок службы | ||
| Цена | $$$$ (посмотреть на MadeInCookware.com) |
Made In быстро становится любимым блюдом профессиональных и домашних поваров. Бренд усиливается за счет поиска сырья и лучших местных ремесленников для поставки лучших продуктов, отсюда и название «Made In».
Например, его медная посуда производится во Франции, стране, известной своим опытом в производстве меди.
Прежде чем покупать медную посуду Made In, обратите внимание на эти ключевые факторы.
Элегантный дизайн
Медная посудаMade In состоит из 90% меди снаружи и 10% из нержавеющей стали.
Сделано из меди с крышкойПроще говоря, эта посуда просто поражает. Полированная медь снаружи и крышки против матовой нержавеющей стали внутри и полированные ручки создают отличный контраст.
Посуда Made In CopperКогда я впервые купила этот набор, я не хотела им пользоваться, потому что он такой потрясающий.Такое чувство возникает, когда вы покупаете новую машину — вы не хотите испортить ее.
Если вы ищете набор, чтобы похвастаться, то вот он.
Безопасные температуры в духовке
Одна из лучших особенностей медной посуды Made In — то, что она может выдерживать очень высокие температуры. Каждую кастрюлю и сковороду можно использовать в духовке при температуре до 800 ° F. Это означает, что вы можете переходить от плиты к духовке и жарить без риска повреждения.
Ограниченные предложения
В отличие от многих брендов, предлагающих несколько коллекций медной посуды, Made In предлагает только одну.Он включает в себя набор медной посуды из шести предметов, состоящий из кастрюли, рондо и соусе, все с крышками. Вы также можете купить каждую деталь по отдельности.
У них может не быть того разнообразия вариантов, которое предлагают более известные бренды, такие как Mauviel, но Made In постоянно выпускает новые выпуски, так что следите за обновлениями.
Хотя коллекция Made In из меди ограничена, бренд также предлагает более прочную линейку посуды из нержавеющей стали, антипригарной и углеродистой стали, а также линию высококачественных кованых кухонных ножей (также произведенных во Франции).
Узнайте больше обо всех предложениях Made In в этих подробных обзорах: нержавеющая сталь, углеродистая сталь, кухонные ножи.
Limited, But Strong Отзывы
Made In был выпущен в 2016 году со своей фирменной посудой из нержавеющей стали с многослойной облицовкой, но не выпускал свою медную коллекцию до 2020 года.
Поскольку он относительно новый, количество отзывов ограничено. Однако общая идея заключается в том, что покупатели любят посуду.
Больше всего их впечатлил блеск меди, превосходное распределение тепла и отзывчивость.Я тестировал медную посуду Made In в течение нескольких месяцев и полностью согласен с этим мнением.
Хотя отзывы в подавляющем большинстве положительные, есть несколько жалоб на появление патины на сковороде после ограниченного использования.
Важно знать, что это происходит со всей медной посудой. Медная посуда никогда не будет выглядеть так сверкающе, как прямо из коробки. Патина — это нормальное явление, связанное с приготовлением из меди.
К счастью, есть простые способы отполировать и освежить медь снаружи.Лучше всего использовать средство для чистки меди, а наиболее популярным вариантом является средство Wright’s Copper and Brass Cream Cleaner.
Итог
УMade In нет истории или послужного списка таких брендов, как Mauviel, но когда вы попадете в руки его потрясающей французской медной посуды, вы не узнаете.
Помимо гладкого и элегантного дизайна, эта посуда отлично работает. Он быстро нагревается, хорошо реагирует на изменения температуры и имеет самую высокую безопасную для духовки температуру (800 ° F) среди всех марок в этом руководстве.
Plus, бизнес-модель Made In, ориентированная на потребителей, сокращает расходы, поэтому вы получаете посуду ультра-премиум-класса со скидкой (она по-прежнему стоит дорого).
Проверьте медную посуду Made In на MadeInCookware.com.
Самая элегантная медная посуда Бренд: RuffoniRuffoni — лучший бренд медной посуды с точки зрения истинной элегантности.
Медная посуда сама по себе обладает определенной элегантностью, но Ruffoni выводит ее на новый уровень, черпая вдохновение в «искусстве, природной красоте и старинных ремеслах» в своем дизайне.
The Ruffoni Way — это идея о том, что объединение семьи и друзей лежит в основе создания красивой и функциональной посуды.
Вдохновение для этого итальянского бренда началось в 1931 году, когда Антонио Руффони сделал свой первый медный горшок в честь рождения своего сына Фремида. Но официально компания не открылась до 1962 года, когда Fremide открыла первую мастерскую.
Компания расширилась в Италии на десятилетия, но в 1980-х годах благодаря партнерству с Williams Sonoma компания расширилась и расширилась после присоединения к Meyer Group в 2007 году.
Сегодня Ruffoni предлагает посуду из меди и нержавеющей стали с декоративными ручками, привлекательными формами и мелкими деталями.
Ruffoni Quick Facts| Год основания | 1962 |
| Где это сделано | Италия |
| Количество коллекций | 3 |
0 Медь Внутренний материал | Олово или нержавеющая сталь |
| Толщина | 1.От 5 мм до 2,5 мм |
| Температура, безопасная для печи | 450 ° F |
| Безопасная для бройлеров | Да |
| Индукционная совместимость | Нет |
| Гарантия | Срок службы |
| Цена | $$$$$ (посмотреть на Amazon) |
Медная посуда Ruffoni ручной работы — от повседневных блюд до торжественных мероприятий — привлекает внимание.
Но это лучшая марка медной посуды для вас?
Вот несколько вещей, которые следует учитывать перед покупкой Ruffoni:
Выбор конструкции
Ruffoni предлагает коллекции как с оловянным покрытием (Historia), так и с отделкой из нержавеющей стали (Symphonia Cupra и Opus Cupra).
Олово не прилипает так сильно, как нержавеющая, поэтому некоторые домашние повара предпочитают его. Но олово может ухудшиться и потребовать повторного лужения.
Услуги
Ruffoni предлагает повторное лужение по цене плюс доставка.Большинство производителей медной посуды не предлагают повторного лужения, не говоря уже о повторном лужении по себестоимости.
Проект
Самая уникальная особенность медной посуды Ruffoni — ее элегантный дизайн.
Коллекции Historia и Opus Cupra отличаются замысловатыми ручками и ручками. Ручки из твердой бронзы напоминают такие природные элементы, как листья, орехи и овощи.
Ruffoni Historia. Фото: us.ruffoni.net Ruffoni Opus Cupra. Фото: us.ruffoni.netЕсли вы предпочитаете более современную посуду, коллекция Symphonia Cupra оснащена традиционными ручками из полированной нержавеющей стали.
Все коллекции Ruffoni отличаются элегантной кованой поверхностью, благодаря которой медь начинает блестеть при движении.
Безопасные температуры в духовке
Понятно, что оловянные кастрюли и сковороды имеют низкую температуру, безопасную для использования в духовке, но даже внутренние коллекции Ruffoni из нержавеющей стали достигают максимальной температуры 450 ° F. Это относительно мало по сравнению с некоторыми другими медными кастрюлями с футеровкой из нержавеющей стали на рынке, особенно по сравнению с Made In, которые безопасны в духовке при температуре до 800 ° F.
Гарантия
Ruffoni предоставляет на свою продукцию пожизненную гарантию. Пока вы используете свои кастрюли и сковороды дома, Ruffoni заменит любой дефектный предмет. Это не распространяется на нормальный износ или повторное лужение.
Итог
Медная посуда Ruffoni стоит дорого, поэтому вам нужно влюбиться в дизайн, чтобы она того стоила. Но если вы цените изысканные, уникальные детали от бренда, который десятилетиями совершенствовал свое ремесло, медная посуда Ruffoni — отличный выбор.
Узнайте больше и проверьте текущие цены на Amazon.
Лучшая индукционная медная посуда Бренд: Hestan CopperBondHestan CopperBond — лучший бренд медной посуды для индукционных варочных панелей.
Фактически, это одна из немногих коллекций меди, совместимая с индукцией. Почему? Поскольку индукционные варочные панели работают, передавая электромагнитные токи непосредственно в посуду, материал, касающийся поверхности варочной панели, должен быть магнитным.
Поскольку медь немагнитна, для традиционной медной посуды требуется индукционный диск между сковородой и варочной поверхностью.
Однако это не относится к посуде Hestan CopperBond. Благодаря магнитному дну из нержавеющей стали, оборачивающемуся вокруг, посуда готова к использованию на всех варочных панелях, включая индукционные.
Инновации лежат в основе основателя Hestan Стэнли Чена, давнего кулинара и пионера твердоанодированной посуды в 70-х годах.Хотя Хестан находится в Калифорнии, медная посуда изготавливается опытными мастерами в Италии.
Hestan CopperBond Краткие сведения| Год основания | 2015 | ||
| Где это сделано | Италия | ||
| Количество коллекций | 1 | ||
0 Наружный материал | Медь Внутренний материал | Нержавеющая сталь | |
| Толщина | 1 мм (только слой медной сердцевины) | ||
| Температура, безопасная для печи | 600 ° F | ||
| Для бройлеров | Да | ||
| Индукционная совместимость | Да | ||
| Гарантия | Срок службы | ||
| Цена | $$$$ (посмотреть на Amazon) |
На поверхности Hestan CopperBond проверяет все флажки.Он совместим со всеми варочными панелями, может похвастаться высокой температурой, безопасной для использования в духовке, и безопасен для гриля. Посуда стильная и одна из самых доступных по цене элитных брендов.
Но подходит ли это вам?
Примите во внимание следующие факты перед покупкой:
Индукционная
Как уже упоминалось, Hestan CopperBond уникален тем, что совместим с индукционным нагревом, в отличие от большинства производителей медной посуды.
Цена
Hestan CopperBond далеко не бюджетная покупка, но заметно дешевле, чем другая медная посуда премиум-класса.Он дешевле, чем такие бренды, как Mauviel и Ruffoni, потому что большая часть его состава состоит из стали.
Строительство
CopperBond выглядит как медная посуда, но на самом деле это гибрид меди и нержавеющей стали.
Он может похвастаться 5-слойной конструкцией с внутренней и нижней частью из нержавеющей стали, медным сердечником и медным кольцом снаружи.
Эта конструкция обеспечивает вид меди без сверхвысокой цены и необходимого ухода.Тем не менее, если вы ищете более традиционную кухонную посуду со 100% медным покрытием, это упустите.
Проект
ПосудаHestan CopperBond отличается функциональным дизайном, который не столько украшен, сколько упрощает обслуживание, долговечен и обеспечивает высокую производительность.
Заклепки, удерживающие ручки, расположены заподлицо с внутренней поверхностью, что упрощает очистку и хранение.
Поверхность из нержавеющей стали 18/10 и усиленные расширяющиеся обода подходят для тяжелых условий эксплуатации.Кроме того, сковороды имеют большую площадь поверхности, чем большинство других, и предлагают больше места для приготовления пищи.
Эта коллекция выиграла престижную премию Red Dot Award за дизайн продукта в 2021 году. В пресс-релизе говорится: «CopperBond модернизирует внешний вид, функции, долговечность и универсальность традиционной медной посуды». Хорошо сказано.
Прочность
Благодаря своей конструкции, Hestan CopperBond долговечен и обеспечивает большую долговечность, чем одна медь, поскольку нержавеющая сталь является более твердым металлом и менее подвержена коррозии.
Итог
Hestan CopperBond — отмеченная наградами медная посуда и одна из немногих опций, совместимых с индукционными варочными панелями.
По сравнению с другими брендами в этом руководстве, Hestan является наиболее практичным. Его полностью плакированная стальная конструкция, смешанная с медью, делает его наиболее прочным, неприхотливым и доступным (но все же очень дорогим) вариантом.
Узнайте больше о посуде Hestand CopperBond на Amazon.
Лучшая профессиональная медная посуда Бренд: Matfer BourgeatMatfer Bourgeat — лучшая торговая марка медной посуды профессионального уровня.
Это французская семейная компания, которая существует уже 200 лет, а в Соединенных Штатах — последние 30 лет.
Matfer Bourgeaut поставляет свою продукцию для профессиональных кухонь в ресторанах, гостиницах, пекарнях и кулинарных школах, но домашние повара с кулинарными навыками также нуждаются в этой посуде.
Хотя он продается в основном через поставщиков ресторанов, вы можете приобрести его на Amazon у сторонних продавцов.
Если у вас высокий уровень навыков и вы хотите использовать профессиональную медную посуду, этот бренд для вас.
Matfer Bourgeat Quick Facts| Год основания | 1814 |
| Где это сделано | Франция |
| Количество коллекций | 1 |
0 Медь Внутренний материал | Нержавеющая сталь |
| Толщина | 2.5 мм |
| Температура, безопасная для печи | 550 ° F |
| Безопасная для бройлеров | Да |
| Индукционная совместимость | Нет 902 |
| 7 Гарантия 1 год | |
| Цена | $$$$ (посмотреть на Amazon) |
Медная посуда Matfer Bourgeat предназначена для профессионального использования, но она также обеспечивает отличные результаты в домашних условиях.
Вот ключевые факторы, которые следует учитывать перед покупкой:
Нам доверяют
Медная посуда Matfer Bourgeat является основным продуктом профессиональной кухни, особенно в элитных французских ресторанах.
Опытные повара часто выбирают медную посуду, потому что она обеспечивает оперативность и точность, необходимые для сложных блюд, или просто экономит время, поскольку профессиональные кухни должны работать эффективно.
Толстая 2.Стены толщиной 5 мм делают посуду этой марки намного тяжелее и прочнее, чем большинство медных кухонных принадлежностей. А чугунные ручки добавляют еще один элемент прочности. Это тот вид посуды, который можно немного побить и не беспокоиться о том, что она покоробится или поцарапается.
Годовая гарантия
Matfer Bourgeat USA предоставляет годовую гарантию на большую часть своей посуды, включая медную. Это довольно мало, особенно если учесть, насколько дорогая посуда. Большинство высококачественных брендов предлагают ограниченную пожизненную гарантию.
Ограниченный выбор дизайна
Matfer Bourgeat предлагает только одну медную коллекцию с некоторыми нюансами в ручках, такими как латунь или чугун. Внутри все детали выполнены из нержавеющей стали.
В целом дизайн без излишеств, а чугунные ручки немного громоздки. Я бы не назвал эту посуду элегантной, но это имеет смысл, потому что она предназначена для кухонь в стиле «рабочая лошадка».
Цена
Ожидайте платить большие деньги.Если у вас ограниченный бюджет и вы ищете самую доступную медную посуду, продолжайте поиски.
Итог
Медная посуда Matfer Bourgeat разработана, чтобы выдерживать суровые условия быстро развивающейся профессиональной кухни.
У нее более толстые стенки, чем у большинства медных кухонных принадлежностей, и прочные чугунные ручки. Из-за своего веса он больше похож на чугун, чем на медь. Недостаток элегантности компенсируется долговечностью.
Если вы хотите готовить от продуктов, которые используют профессионалы, Matfer Bourgeat — отличный выбор.Просто будьте готовы; это вложение.
Узнайте больше и проверьте текущие цены на Amazon.
Другая медная посуда, заслуживающая вниманияВ соответствии с моими исследованиями и личным опытом в этом руководстве я рассказал о лучших брендах медной посуды.
Если вы изучили каждый из брендов в этом руководстве и все еще не можете найти именно то, что ищете, вот несколько других, которые стоит рассмотреть.
de ПокупательDe Buyer — это французский бренд кухонной посуды, существующий с 1830 года.
Они делают свою посуду из меди во Франции и предлагают несколько уникальных коллекций, в том числе Inocuivre Tradition, Inocuivre Service или Prima Matera. Все они оформлены в индивидуальном стиле, но все они имеют интерьер из нержавеющей стали и полированную медь снаружи. Коллекция Prima Matera совместима с индукционными варочными панелями.
Узнайте больше о медной посуде de Buyer на Amazon.
ЛагостинаЭтот итальянский бренд, основанный в 1901 году, предлагает высококачественную медную посуду с элегантным кованым внешним видом.
Он имеет трехслойную конструкцию с алюминиевым сердечником, медной внешней поверхностью и внутренней варочной поверхностью из нержавеющей стали 18/10.
Полированные крышки и ручки из нержавеющей стали создают исключительный контраст на фоне фактурной меди. Он имеет максимальную температуру 500 ° F и безопасен для бройлеров, но не поддерживает индукцию. Это красивая посуда, и по цене она не может быть лучше.
Узнайте больше о медной посуде Lagostina на Amazon.
Williams Sonoma ThermoClad МедьWilliams Sonoma, опираясь на 50-летний кулинарный опыт и смекалку, производит посуду профессионального уровня для домашнего шеф-повара.
Фото: Williams-Sonoma.comКоллекция ThermoClad Copper была создана в сотрудничестве с медными мастерами Ruffoni и разработана специально для домашних поваров.
Он имеет полированную медь снаружи и нержавеющую сталь 18/10 внутри и безопасен в духовке до 450 ° F. Он оснащен утопленной двухслойной крышкой с изоляцией из нержавеющей стали для сохранения тепла. Вы можете купить его в комплекте или по отдельности.
Узнайте больше о медной посуде Williams Sonoma ThermoClad на сайте Williams-Sonoma.com.
Итог: какая марка медной посуды самая лучшая?Теперь, когда вы знаете основные сведения о ведущих брендах медной посуды, пора решить, что лучше для вас.
Прежде чем я дам рекомендацию, давайте резюмируем основные плюсы и минусы каждого бренда.
Mauviel 1830: Множество предложений, выбор внутренней оловянной или нержавеющей стали, отличная репутация и пожизненная гарантия, но дорогое с низкой максимальной температурой, безопасной для духовки.
Сделано в: Высокая температура, безопасная для использования в духовке, цены прямые для потребителя, пожизненная гарантия и элегантный дизайн, но ограниченные предложения и новинка на рынке (они выпустили медную коллекцию в 2020 году).
Ruffoni: Внутренняя отделка из олова или нержавеющей стали, потрясающие декоративные или современные варианты дизайна, долгая история и гарантия, но дорогое с низкой максимальной температурой, безопасной для духовки.
Hestan CopperBond: Отмеченная наградами конструкция с несколькими оболочками и индукционной совместимостью.Более доступный и долговечный, чем у конкурентов, но новинка на рынке, а не традиционная медная посуда (более нержавеющая, чем медная).
Matfer Bourgeat: Доказанный послужной список, профессиональная медная посуда, используемая лучшими поварами, но только годовая гарантия, ограниченное предложение и чрезвычайно дорогое.
Итог — лучшая посуда из меди будет зависеть от ваших дизайнерских предпочтений, потребностей в приготовлении пищи и бюджета.
Если вы планируете много готовить в духовке, выбирайте марку Made In, которая предлагает более высокие температуры, безопасные для использования в духовке.
Если вам нужно удобство варочной поверхности, устойчивой к прилипанию, выберите Mauviel 1830, который предлагает медные кастрюли и сковороды с жестяной подкладкой.
Если все дело в эстетике старого мира, выбирайте Ruffoni.
Медь дороже посуды, сделанной из других материалов, поэтому исследуйте ее и выбирайте с умом.
Кроме того, он быстро нагревается, поэтому может потребоваться немного времени на обучение, когда вы впервые начнете его использовать. В целом, медь — достойное дополнение кухни для любого серьезного домашнего повара.
Мои фавориты — Mauviel и Made In. Mauviel предлагает лучшее из обоих миров, независимо от того, хотите ли вы почувствовать себя традиционным или современным, в то время как Made In предлагает ограниченную, но потрясающую коллекцию меди по разумной цене.
Вы можете прочитать больше обзоров и проверить текущие цены на все бренды в этом руководстве, перейдя по ссылкам ниже:
Лучшая посуда, НЕ сделанная в Китае (Полное руководство)
Китай является мировым производственным центром для многих отраслей, и посуда не исключение.
Поскольку компании стремятся максимизировать прибыль, они часто передают производство на фабрики в Китае из-за низкой стоимости рабочей силы и менее строгих (то есть менее дорогих) норм в области здравоохранения, безопасности и охраны окружающей среды.
Не всегда, но в большинстве случаев посуда, произведенная в Китае, дешевле и менее качественная, чем посуда, произведенная в Соединенных Штатах, Европе и других странах по всему миру.
В этом руководстве я выделяю лучшую посуду, произведенную НЕ в Китае.Вы узнаете, где он сделан и что делает его уникальным.
Приступим!
Используйте ссылки ниже для перехода к статье:
Лучшая посуда, сделанная в США
Если вы ищете лучшую посуду, сделанную в Соединенных Штатах, не ищите ничего, кроме All-Clad, Made In и Lodge.
ЦельнолитойAll-Clad производит склеенную посуду из нержавеющей стали в Канонсбурге, недалеко от Питтсбурга, штат Пенсильвания, с 1971 года.
Бренд известен новаторскими разработками полностью одетой посуды, отсюда и название All-Clad. Как и большинство компаний, All-Clad начинала скромно, но сейчас это один из ведущих мировых брендов посуды премиум-класса.
Каждая коллекция из нержавеющей стали производится в США из местных материалов. Посуда All-Clad, конечно, не из дешевых, но она стоит вложенных средств, потому что она высокопроизводительная, элегантная и служит на всю жизнь.
All-Clad включает девять коллекций из нержавеющей стали, три антипригарных и один медный, и на каждый из них предоставляется пожизненная гарантия.
Самая продаваемая коллекция бренда — D3, которая может похвастаться тремя слоями полностью облицованных материалов. Еще одна популярная коллекция — D5, в которой пять склеенных слоев обеспечивают исключительное распределение тепла. Если вас интересует All-Clad, ознакомьтесь с моим руководством для покупателей, чтобы узнать о плюсах и минусах каждой коллекции.
Все коллекции из нержавеющей сталиAll-Clad производятся в США. Однако коллекции с антипригарным покрытием, включая HA1, B1 и Essentials, а также крышки из нержавеющей стали производятся в Китае.
Прочтите больше обзоров и проверьте текущие цены на посуду All-Clad на Amazon.
Сделано вВыпущенный в 2016 году, Made In — относительно новый бренд, но он уже получил признание в индустрии кухонной посуды. Несколько ресторанов, отмеченных звездой Мишлен, используют Made In, а бренд поддерживается известными шеф-поварами, включая Эрика Рипера, Гранта Ахаца и Тома Коликкио.
Миссия компании — сделать посуду профессионального качества доступной каждому.
Они могут предлагать более низкие цены, чем премиальные бренды, такие как All-Clad, потому что они продаются исключительно на MadeInCookware.com, что исключает розничных торговцев, которые увеличивают значительную прибыль и поднимают цены.
Made In предлагает посуду из нержавеющей, антипригарной и углеродистой стали, но только одну коллекцию / стиль в каждой категории. Хотя выбор ограничен, каждый предмет продуман и тщательно продуман.
Made In производит свою посуду из нержавеющей стали и антипригарную посуду в США.Алюминий (используемый для внутренних слоев) поступает из Кентукки, нержавеющая сталь — из Пенсильвании, а антипригарное покрытие производится в Иллинойсе.
Сделано в сковороде с антипригарным покрытиемПосуда из углеродистой стали производится во Франции на заводе с более чем 300-летним опытом.
Сделано в кастрюле из углеродистой сталиМедная посуда также производится во Франции.
Сделано в медной посудеПомимо посуды, Made In сотрудничает с семейной фабрикой ножей во Франции, чтобы производить невероятно острые и прочные кухонные ножи.
Недавно я опубликовал несколько подробных обзоров посуды из нержавеющей стали, посуды из углеродистой стали, кухонных ножей и прямое сравнение с All-Clad, если вы хотите узнать больше. Или вы можете проверить полную линейку на MadeInCookware.com.
КоттеджLodge — это принадлежащий нескольким поколениям семейный американский бренд, который с 1896 года производит свою посуду в Южном Питтсбурге, штат Теннесси.
Компания наиболее известна своими чугунными сковородами, которые плавятся, разливаются, обрабатываются и упаковываются на литейном заводе в Теннесси.Каждую неделю Lodge отправляет в среднем один миллион фунтов железа по всему миру.
Посуда Lodge пережила несколько катастрофических событий, от пожара, уничтожившего литейный цех, до Великой депрессии и даже серьезных изменений в технологиях. Сегодня Lodge по-прежнему является одним из величайших американских кухонных брендов, в частности, чугунной посудой.
Lodge предлагает закаленный чугун и эмалированный чугун.
Закаленный чугун такой же, как и стандартный чугун, но он приготовлен со слоем жира, нанесенным на поверхность, что делает его готовым к выходу прямо из коробки.
Эмалированный чугун — это чугун, но с гладкой блестящей эмалью, которая не вступает в реакцию и его легче чистить.
Закаленный чугун темно-серый / черный, но эмалированные варианты доступны в ярких цветах, включая красный, бирюзовый, синий и белый.
Прочтите больше отзывов и ознакомьтесь с текущими ценами на посуду Lodge на Amazon. Кроме того, ознакомьтесь с моим подробным обзором чугунных сковородок Lodge, чтобы получить полное представление о плюсах и минусах.
Лучшая посуда, сделанная во ФранцииЕсли вы ищете лучшую французскую посуду, я рекомендую Le Creuset, Staub, Mauviel и de Buyer.
Le CreusetLe Creuset известен своей культовой чугунной эмалированной посудой. Его голландские печи стали настолько популярными, что почти невозможно посмотреть кулинарное шоу или просмотреть свадебный реестр, не увидев его.
Фирменный цвет экстерьера Le Creuset Flame (оранжевый с градиентом) вдохновлен оранжевым оттенком расплавленного чугуна в тигле.
Flame, наряду со многими другими яркими и смелыми цветами, выделяет чугунную эмалированную посуду Le Creuset.Фактически, бренд предлагает более 20 различных цветов, и каждый имеет градиентный дизайн, добавляющий еще больше бликов.
Помимо эмалированного чугуна, Le Creuset предлагает посуду из нержавеющей стали, керамическую посуду и формы для выпечки с антипригарным покрытием. Независимо от того, для чего вы работаете, будь вы новичок или опытный повар, Le Creuset сможет удовлетворить ваши потребности.
Эмалированная чугунная посуда Le Creuset, в том числе всемирно известные голландские печи, производится во французском городе Фреснуа-ле-Гран. Однако чайники и керамика производятся в Таиланде, нержавеющая сталь — в Португалии, а средство для очистки эмали — в США.
Посмотрите текущие цены на посуду Le Creuset на Amazon и ознакомьтесь с моим подробным обзором, в котором я отвечаю на вопрос: Стоит ли Le Creuset такой высокой цены?
StaubStaub, названный в честь своего основателя Фрэнсиса Стауба, также известен своей чугунной посудой. Основанная в 1974 году, компания Staub стала фаворитом профессиональных поваров и домашних поваров благодаря своей надежности и способности обеспечивать невероятные результаты. Посуда также очень прочная.
Staub ставит во главу угла функциональность и дизайн, сочетая традиционное мастерство со смелым и захватывающим дизайном.
Например, чугунный кокот имеет красивый глянцевый внешний вид, доступный в широком диапазоне цветов, включая ярко-оранжевый, красный и синий, а также в нейтральных тонах, таких как серый графит, зеленый базилик и черный.
Крышки имеют особый контур, предотвращающий попадание влаги. Внутри крышки есть небольшие выпуклости, которые равномерно распределяют влагу, когда она снова капает на ингредиенты.
Staub создает только чугунную и керамическую посуду, поэтому, если вы ищете антипригарное покрытие или нержавеющую сталь, продолжайте делать покупки.
Чугунная посуда Staub производится в Эльзасе, Франция. Этот регион славится своими кулинарными традициями и вкусной едой. Однако керамические изделия Staub производятся в Китае. Так что, если вы хотите чего-то традиционного и подлинно французского, остановитесь на чугунных вариантах.
Прочтите больше отзывов и проверьте текущие цены на посуду Staub на Amazon или Zwilling.com / staub.
МовьельMauviel возник в 1830 году в Вильдьё-ле-Поэль, Франция, также известном как «город меди». Спустя почти 200 лет компания по-прежнему принадлежит потомкам Эрнеста Мовьеля (основателя).
Существует 10 коллекций Mauviel с четырьмя типами посуды: алюминий, медь, нержавеющая сталь и смесь меди с нержавеющей сталью, но они наиболее известны своей потрясающей медной посудой.
Эти коллекции не только эстетичны, но и обладают невероятной проводимостью, обеспечивая равномерное распределение тепла и точный контроль температуры.Проще говоря, с медной посудой Mauviel вы получаете производительность профессионального уровня.
Если вы хотите произвести впечатление на своих гостей, обратите внимание на c. Эти миниатюрные кастрюли и сковороды идеально подходят для подачи соусов, десертов и других блюд на одну порцию.
Продукция Mauviel производится во Франции, где каждый мастер гарантирует, что продукция соответствует наследию и ценностям компании. В целом цель Mauviel — объединить традиции и современность, классику и современность, чтобы создать красивые, но практичные продукты.
Это модно, дорого, но это действительно великолепная посуда, которая работает исключительно хорошо.
Прочтите больше отзывов и проверьте текущие цены на посуду Mauviel на Amazon. Вы также можете узнать больше, прочитав это руководство по лучшим брендам медной посуды.
de Покупательde Buyer имеет почти двухсотлетний опыт в производстве посуды. Основанная в 1830 году компания создает прочную и надежную посуду.
Один из секретов их успеха — сотрудничество с профессиональными шеф-поварами в разработке посуды, соответствующей развивающемуся кулинарному рынку.
De Buyer предлагает четыре основных категории посуды: утюг, медь, нержавеющую сталь и антипригарную посуду.
В каждой категории есть несколько коллекций. Одна из самых популярных — это коллекция посуды из железа (также известной как углеродистая сталь) Mineral B. Эта посуда, сделанная из 100% натуральных материалов, обработана органическим пчелиным воском, что делает ее антипригарной без покрытия на химической основе.
Углеродистая сталь— лучший выбор, если вы ищете что-то экологичное и долговечное.Он идеально подходит для поджаривания, подрумянивания и гриля, потому что посуда может выдерживать высокие температуры. Кроме того, чем больше вы его используете, тем лучше он работает.
De Buyer производит посуду в Феймон-Валь-д’Ажоль, Франция, более 180 лет, и команда гордится своими корнями и обещанием производить свою продукцию исключительно во Франции.
Хотя компания находится на одном и том же месте почти два столетия, она всегда приспосабливается к новым технологиям и дизайну, чтобы посуда соответствовала потребностям современного шеф-повара.
Прочтите больше отзывов и проверьте текущие цены на посуду de Buyer на Amazon.
Лучшая посуда, сделанная в ИталииЛучшие итальянские бренды посуды включают Ruffoni, Lagostina, Hestan и Ballarini.
РуффониRuffoni предлагает одну из самых элегантных и ярких кухонных принадлежностей в мире. Предыстория компании также очень очаровательна.
Дед Антонио сделал свой первый медный горшок в честь рождения сына в 1931 году.Когда его сын женился в 1956 году, он и его жена начали мечтать о собственном бизнесе. Шесть лет спустя он открыл свою первую мастерскую, сотрудничая с ремесленниками из долины Вальстрона, чтобы делать кухонные принадлежности.
С тех пор бизнес процветает. Жизненно важным катализатором стала встреча с Чаком Уильямсом в 1986 году, положившая начало партнерству с продавцом кухонь Williams Sonoma.
Самым культовым экспонатом Руффони является кастрюля Historia. Это красивый цельный медный горшок, созданный для обеспечения превосходной теплопроводности и меньшего прилипания.Он может похвастаться отделкой вручную, прочными бронзовыми ручками и рисунком ананаса на крышке.
Ruffoni использует три основных материала: медь с покрытием из олова, медь с покрытием из нержавеющей стали и плакированную нержавеющую сталь. Для домашних поваров я рекомендую медь с футеровкой из нержавеющей стали или плакированную нержавеющую сталь. Это одновременно и надежные, и практичные коллекции, тогда как посуда из меди с оловянным покрытием больше подходит для опытных поваров.
Посуда Ruffoni изготавливается вручную в Италии семьей Руффони и сохраняет свою приверженность созданию красивой и функциональной посуды.
Прочтите больше отзывов и проверьте текущие цены на посуду Ruffoni на Amazon.
ЛагостинаОбладая более чем 100-летним опытом, Lagostina сочетает в себе современность с традициями. С Lagonista вы получите качественную, надежную и элегантную посуду.
Lagostina предлагает восемь основных коллекций посуды, а также формы для выпечки. Однако Lagostina больше всего известна своей нержавеющей сталью. Компания делает ставку на трехслойный корпус с чередованием слоев стали и алюминия.Затем мастера добавляют запатентованную технологию Lagofusion, чтобы обеспечить распределение тепла от основания по всей поверхности готовки.
Хотя многие продукты Lagostina по-прежнему производятся в Италии, компания недавно присоединилась к группе SEB, что продвинуло бренд к интернационализации. Хотя это хорошо для бизнеса, покупатели заметили, что все больше и больше товаров производится в Китае.
Некоторые изделия также производятся во Франции. Итак, если вы ищете посуду итальянского производства, прочтите мелкий шрифт перед покупкой.
Прочтите больше отзывов и проверьте текущие цены на посуду Lagostina на Amazon.
ХестанСтэнли Ченг основал компанию Hestan в 1970-х годах, когда он первым изобрел посуду из твердого анодированного алюминия, которая позже превратилась в посуду с антипригарным покрытием.
Сочетая отношение Hestan к инновациям со страстью к еде, компания создает прекрасную посуду с вниманием к деталям.
Hestan в настоящее время имеет три коллекции: CopperBond, ProBond и NanoBond.В самой продаваемой коллекции посуды NanoBond используется запатентованная нанотехнология на основе титана, которая связывает тысячи плотных керамических слоев с нержавеющей сталью.
Компания утверждает, что эта коллекция не содержит химикатов, прочна и устойчива к пятнам и царапинам. Поверхность посуды на 400% тверже, чем у обычной нержавеющей стали, и на 35% теплопроводнее, чем у другой посуды с алюминиевым покрытием. Узнайте больше об этой невероятной нанотехнологии из этого 2-минутного видео.
Каждая посуда Hestan изготавливается вручную в Италии в соответствии с высочайшими производственными стандартами.Hestan объединяется с поварами для создания своей посуды, которая постоянно обновляется по мере развития рынка и потребностей потребителей.
Помня об этом сотрудничестве, Hestan создает красивую посуду как по внешнему виду, так и по прочности. Hestan имеет 14 глобальных патентов, обеспечивающих невероятное и единственное в своем роде качество, особенно для людей, которые часто готовят.
Прочтите больше отзывов и узнайте текущие цены на посуду Hestan на Williams-Sonoma.com.
БаллариниBallarini был основан в 1889 году Паоло Балларини в Ривароло Мантовано, коммуне в итальянском регионе Ломбардия.
Компания развивалась на протяжении многих лет, но в настоящее время предлагает множество предложений кухонной посуды, включая алюминий, алюминий с антипригарным покрытием, медь, нержавеющую сталь и железо.
Алюминий с антипригарным покрытием является основным направлением деятельности бренда и, безусловно, самой продаваемой категорией с восемью коллекциями.
Parma — самая продаваемая коллекция Балларини. Он изготовлен на основе холодной ковки из алюминия и имеет антипригарное покрытие Granitium. Это специальное антипригарное покрытие выглядит как гранит и содержит крошечные керамические частицы, которые добавляют прочности и делают его устойчивым к царапинам.
Более 120 лет Ballarini сочетает итальянское наследие, семейные ценности и местные традиции в каждом своем продукте. Вся продукция Ballarini производится в Италии.
Прочтите больше отзывов и проверьте текущие цены на посуду Ballarini на Amazon.
Лучшая посуда, сделанная в БельгииЕсли вы ищете посуду, сделанную в Бельгии, то обратите внимание на 5-слойную посуду Demeyere и Zwilling Aurora.
ДемейерDemeyere был основан в 1908 году и четыре поколения спустя остается семейным бизнесом.Demeyere зарекомендовала себя как пионер в производстве посуды из нержавеющей стали. Более 100 лет команда создает экологически чистую и инновационную кухонную посуду.
Есть 11 основных коллекций, предлагающих множество дизайнов. Самая популярная коллекция Демейера — «Атлантида». В этой коллекции есть 7-лучевая (семислойная) основа, сделанная из нескольких слоев алюминия и меди для исключительно теплопроводности. Поверхность обработана с помощью технологии, которую Демейер называет Silvinox, которая сохраняет гладкий матовый вид посуды.
Demeyere специализируется на посуде из нержавеющей стали, но в коллекции Alu Pro есть несколько вариантов с антипригарным покрытием.
Посуда Demeyere производится в Бельгии с момента ее основания. Компания считает, что ее успех зависит от бельгийских сотрудников и их непоколебимой лояльности. Многие сотрудники имеют семейные связи с создателями бренда.
Прочтите больше отзывов и проверьте текущие цены на посуду Demeyere на Amazon. Чтобы узнать, как он сравнивается с одним из ведущих американских брендов посуды, ознакомьтесь с моим подробным сравнением Demeyere vs.Все в одежде.
Zwilling Aurora, 5 слоевХотя Zwilling — немецкий бренд, 5-слойная коллекция Aurora производится в Бельгии.
Эта посуда имеет 5-слойную облицовку для идеального подрумянивания, жарки и поджаривания. Независимо от того, что вы готовите, эта коллекция справится с этим благодаря превосходной теплопроводности и устойчивости плоского дна.
Эта коллекция упрощает приготовление пищи благодаря эргономичным ручкам для охлаждения, энергоэффективным встроенным крышкам и безопасной для духовки температуре 500 ° F.
5-слойная посуда Zwilling Aurora, произведенная в Бельгии, имеет матовую (матовую) поверхность и полированные ручки.
Прочтите больше отзывов и проверьте текущие цены на 5-слойную посуду Zwilling Aurora на Amazon. Вы также можете узнать больше обо всех коллекциях посуды Zwilling в моем подробном сравнении Zwilling и All-Clad.
Лучшая посуда, сделанная в ДанииScanpan — одна из немногих марок посуды, производимой в Дании. Компания Scanpan, основанная в 1956 году, уделяет приоритетное внимание безопасной и экологически чистой посуде.
Продукция изготовлена из 100% переработанного алюминия, закупленного в соответствии со строгими экологическими стандартами, чтобы гарантировать качественную посуду на весь срок службы.
Компания может похвастаться десятью коллекциями, из которых Classic является самой обширной и популярной. Он имеет запатентованную антипригарную поверхность, достаточно прочную, чтобы выдерживать воздействие металлических предметов.
Литое дно обеспечивает ровную поверхность, идеально подходящую для всех кулинарных техник. Поверхность не содержит ПФОК и может выдерживать температуру до 500 ° F.Более того, его можно мыть в посудомоечной машине.
Независимо от того, какую коллекцию вы выберете, кастрюли и сковороды Scanpan созданы для того, чтобы вы могли поджаривать, тушить, жарить и удалять глазурь на профессиональном уровне.
Scanpan разрабатывает и производит свою кухонную посуду в Риомгарде, Дания, и каждое изделие восемь раз проверяется квалифицированными мастерами перед тем, как покинуть завод.
Примечание: Коллекции с варочной поверхностью из нержавеющей стали, включая Maitre ‘D, Impact и Classic Steel, разработаны в Демарке, но произведены в Китае.
Прочтите больше обзоров и ознакомьтесь с текущими ценами на посуду Scanpan на Amazon. Вы также можете узнать больше, ознакомившись с моим подробным обзором Scanpan.
Лучшая посуда, сделанная в АнглииSamuel Groves — гордость английской посуды. Компания из Бирмингема начала свою деятельность более 200 лет назад в 1817 году. Первоначально компания производила латунные подсвечники, но к 1870-м годам они начали производить чайники и подносы с гальваническим покрытием. Когда Сэмюэл Гроувс переехал на более крупную фабрику в 1965 году, они начали производить посуду.
Сейчас компания предлагает девять коллекций, флагманами которых являются трехслойная нержавеющая сталь, медь и эмалированный чугун. В коллекции из трехслойной нержавеющей стали вы найдете универсальные наборы и отдельные предметы — что-то для любого дома.
Сегодня Samuel Groves по-прежнему использует традиционные производственные процедуры для каждого продукта, обрабатывая каждое из них вручную в Бирмингеме, Англия. Некоторые из методов, которые они используют сегодня, использовались 200 лет назад, когда компания начинала свою деятельность.
Прочтите больше отзывов и узнайте текущие цены на посуду Samuel Groves на SamuelGroves.com.
Лучшая посуда, сделанная в ШвейцарииSwiss Diamond выпущен в 2001 году и является одним из лучших производителей кухонной посуды в Швейцарии.
Сковорода Swiss Diamond HD ClassicНесмотря на то, что это новая компания, она получила множество наград и всемирное признание за свои армированные алмазами (да, настоящие алмазы) антипригарные покрытия: HD и XD.
Антипригарное покрытиеHD усилено кристаллами алмаза до 200K на чашу для обеспечения превосходной теплопроводности и долговечности.
Антипригарное покрытие Swiss Diamond, армированное алмазами Антипригарное покрытиеXD содержит на 20% больше кристаллов алмаза, что делает поверхность еще более прочной. Они утверждают, что оно на 40% прочнее и лучше отделяет пищу по сравнению с отмеченным наградами HD-покрытием.
Хотя Swiss Diamond специализируется на посуде с антипригарным покрытием, они также выпускают посуду из нержавеющей стали и эмалированного чугуна и кухонные ножи.
ПосудаSwiss Diamond производится в Швейцарии, где команда использует гидроэлектроэнергию для создания чистой и безопасной окружающей среды.
Эта частная компания больше заинтересована в удовлетворении своих клиентов, чем какие-либо акционеры, поэтому она обеспечивает высочайший стандарт посуды по разумным ценам.
Прочтите больше отзывов и проверьте текущие цены на посуду Swiss Diamond на Amazon. Также ознакомьтесь с моим подробным обзором Swiss Diamond и сравнением Swiss Diamond vs.Scanpan.
ИтогХотя в наши дни кажется, что все производят в Китае, существует множество вариантов посуды, производимых во всем остальном мире, особенно в Соединенных Штатах и Европе.
В целом посуда, произведенная в США и Европе, дороже, чем посуда, произведенная в Китае, но вы получаете более прочную, более производительную посуду, изготовленную опытными мастерами.
Конечно, вы можете потратить небольшое состояние на полный комплект All-Clad или Mauviel, но есть несколько доступных вариантов.
Например, Made In предлагает пятислойную посуду из нержавеющей стали премиум-класса по очень разумным ценам, а чугунная сковорода Lodge стоит меньше, чем некоторые блюда, которые вы будете готовить в ней.
Прочтите больше отзывов и проверьте текущие цены на Amazon каждого бренда по ссылкам ниже:
Если вы нашли эту статью полезной, вам также стоит посетить:
| Ешьте свои книги
Примите участие в розыгрыше книги Вики Беннисон «Pasta Grannies: The Secrets of Best Home Cooks Italy», где один обладатель главного приза получит 5.Тушилка для жарки Opus Cupra на 25 литров от Ruffoni. Не забудьте оставить комментарий к нашему октябрьскому обзору новых кулинарных книг, чтобы выиграть неожиданный набор кулинарных книг, открытых по всему миру.
Pasta Grannies: The Secrets of Best Home Cooks Italy — одна из жемчужин в короне года, наполненная драгоценностями. Если вы не подписаны на канал Pasta Grannies на YouTube, вам обязательно захочется это сделать. В видеороликах изображены прекрасные бабушки, которые делают то, что умеют лучше всего, — готовят домашнюю пасту руками, наполненными опытом, мудростью и любовью.Бабушки щедро делятся своим ремеслом с теми, кто хочет учиться, как в своих видео, так и в этой книге.
Этот титул, наполненный прекрасными фотографиями и профилями женщин, станет семейной реликвией. Рецепты нельзя найти в других кулинарных книгах, поскольку они получены непосредственно от итальянских женщин, которые готовили их годами.
Канедерли Ольги (пельмени, приготовленные из остатков предыдущих блюд), паста для ногтей Джузеппы с томатным соусом и кулурджионы Гайи с томатным соусом — вот лишь несколько примеров того, что вы найдете в этой книге.Мы познакомим вас с Pasta Grannies и поделимся следующими
Готовясь к этой акции, я выбрал несколько блюд, чтобы обсудить, какое из них я хочу приготовить первым. В итоге я сделал классическую лазанью Franca из Болоньи, в которой все компоненты были сделаны с нуля. В один из выходных я приготовил болоньезе и подал его гостям с пастой и фокачча ди Рекко, а через несколько дней скатал пасту для лазаньи и взбил бешамель. Я наслаждался каждой секундой приготовления этого блюда, и мой муж заявил, что это было лучше, чем любая лазанья, которую он когда-либо ел.
Болоньезе тлеет на плитеСтол Ruffoni Мой стол Ruffoni — прибил! 🙂
Лазанья крупным планом
Моя овальная лазанья
В то время как поваренная книга Pasta Grannies обязательно станет семейной реликвией, то же самое и с вашей посудой Ruffoni. В предыдущих постах я упоминал, что гости отмечали, насколько особенными они себя чувствовали, когда я приносил обед в этой посуде. Я стараюсь накрыть хороший стол, чтобы мои друзья и семья чувствовали себя ценными.Не обращайте внимания на красные пластиковые стаканчики на фото выше, я не нашла свою стеклянную посуду с тех пор, как мы переехали. (В гараже еще десяток урн). Несмотря на пластиковую посуду, наши гости были в восторге от еды и разглядывали мою посуду. Я дорожу нашими друзьями, но им лучше не просить одолжить мои Руффони, я не очень дорожу ими.
Как я уже упоминал в предыдущих постах (здесь и здесь), Ruffoni производит великолепную посуду, стиль которой соответствует содержанию и качеству их работы.Готовить болоньезе в закрытой тушенке было радостью, но я беспокоился о том, как она будет очищаться. Я был уверен, что буду замачивать и повторно замачивать кастрюлю, чтобы вылить приготовленный соус. Нет, одна кастрюля наполнена горячей мыльной водой, а через десять минут все просто смыто. Я тщательно высушил горшок, и он выглядит как новый.
Крупным планом великолепный навершие.Ruffoni — это семейное дело, и они считают, что за столом мы все объединяемся, чтобы создать воспоминания. У меня такое же мышление.Я люблю кормить семью и друзей, и мне нравится делать это красивой едой, приготовленной и поданной в потрясающей посуде. Посмотрите главу Уолтера Руффони в сериале Ruffoni Way на YouTube. У Williams-Sonoma есть специальная страница, посвященная посуде Ruffoni.
Если вас интересует линия Opus Cupra или любое произведение Ruffoni, лучшее место для получения дополнительной информации — на сайте Ruffoni. Вы можете просто связаться с компанией по электронной почте [email protected] из любой точки мира, и они обязательно помогут.
Большое спасибо Харди Гранту за то, что он предложил копию Pasta Grannies, и Ruffoni за предложение одного тушеного мяса в закрытом виде объемом 5,25 литра нашим членам EYB по всему миру. Два дополнительных участника получат копию Pasta Grannies (в США, Великобритании, Новой Зеландии и Австралии).
Два варианта ввода — это ответы на следующие вопросы в разделе комментариев этого сообщения в блоге:
Какой рецепт в указателе вы бы попробовали в первую очередь?
Какую посуду Ruffoni вы бы хотели попробовать и какой аксессуар вам больше всего нравится? (Для тех, кто не может получить доступ к странице Williams-Sonoma, пожалуйста, посетите сайт Ruffoni, чтобы ответить на эти вопросы.)
Обратите внимание, что вы должны войти в конкурс Rafflecopter перед публикацией, иначе ваша заявка не будет засчитана. Дополнительную информацию об этом процессе можно найти в нашей пошаговой справке и в этом сообщении на форуме. Как только вы войдете в систему и введете свое имя участника, вы будете перенаправлены к следующему варианту входа — комментарию блога. После этого есть дополнительные параметры, которые вы можете заполнить, чтобы добавить больше записей. Обязательно проверьте свои спам-фильтры, чтобы получать уведомления по электронной почте. Доставка призов от издателей может занять до 6 недель.Если вы еще не являетесь участником, вы можете присоединиться к нам бесплатно. Конкурс заканчивается в полночь 8 января 2020 года.
розыгрыш лотереиВытяжки по индивидуальному заказу, кованая медная посуда и кухонные принадлежности
Вытяжки по индивидуальному заказу, кованая медная посуда и кухонные принадлежности | Amoretti BrothersВАННЫ
МОЙКИ
ВЫТЯЖКИ
ОСВЕЩЕНИЕ
мебель
ПОСУДА
Искусство ремесленничества
Итальянский дизайн для ванн и мексиканское мастерство соединились, чтобы создать великолепные медные светильники и светильники для кухни, мебели и меди
.
Вытяжки на заказ
Стиль и функциональность Мы работаем с медью, латунью и сталью, чтобы они идеально соответствовали вашим вкусам и потребностям.Наши вытяжки по индивидуальному заказу разработаны с использованием усовершенствованной системы вентиляции, которая придает вашей кухонной вытяжке одновременно эффективность и стиль.
«Мы верим в экологичную роскошь, поэтому мы проектируем наши продуктыПотрясающий и неподвластный времени декор для дома Красивая медная фурнитура и детали для кухни и ванной комнаты
с учетом долговечности, которая позволяет экономить деньги и помогает окружающей среде».
Нам нравится участвовать в ремонте и индивидуальных проектах.Выбирайте идеальные медные раковины, ванны, варианты освещения или мебель прямо из наших коллекций. Вы архитектор, дизайнер интерьеров, подрядчик или просто человек, которому нужно немного изменить один из наших продуктов, чтобы он идеально вписался в ваше пространство? Запросите расценки здесь
Медь — лучший материал для приготовления, потому что медь обладает антибактериальными свойствами и равномерно нагревается в течение длительного времени.Кроме того, вся продукция Amoretti Brothers рассчитана на всю жизнь. Блестящая и красивая медная посуда отлично смотрится на столе, стеллажах и открытых полках.
Искусство мастерства
Amoretti Brothers разрабатывает и производит металлическую кухонную посуду, которая сочетает в себе функциональность с поистине роскошной эстетикой. Первоначально основанная в Турине, Италия, наша продукция изготавливается с использованием лучших мастеров и итальянского дизайна .