Разное 

Самые лучшие кофемашины для дома: Лучшие кофемашины 2022 года по цене и качеству

Содержание

Лучшие кофемашины 2022 года по цене и качеству

Лучшие кофемашины 2022 года по цене и качеству способны взять на себя все хлопоты по приготовлению капризного напитка. Одно нажатие кнопки — и сложный ритуал будет выполнен с высочайшей точностью и вниманием к деталям. Ваш прибор без труда исполнит роль профессионального бариста, ведь современные модели могут не только приготовить чашечку великолепного эспрессо, но и по позволят вам побаловать себя капучино, латте или даже горячим шоколадом. Умная машина запомнит все предпочтения и сохранит в памяти параметры вашего идеального кофе.

Как выбрать кофемашину?

Практически каждый магазин бытовой техники предлагает большой выбор кофемашин на любой вкус и кошелек. Как найти наиболее оптимальный вариант? Для того, чтобы разобраться во всем этом многообразии, необходимо помнить о ключевых характеристиках:
  • Наличие кофемолки и возможность варьирования степени помола. Чем больше предусмотрено градаций, тем больше вам будет доступно вкусовых оттенков.
  • Объем резервуара для воды. Если вы пьете кофе не в одиночестве, то стоит выбрать объем побольше — в зависимости от того, на сколько человек одновременно придется готовить напиток.
  • Настройки. В простых моделях допускается установка только основных параметров, но чем сложнее устройство, тем больше у него имеется регулируемых опций, а значит, у вас больше свободы для творчества.
  • Организация ухода за прибором. Очень удобно, если есть функции автоматической промывки и декальцинации (удаления накипи).
  • Наличие капучинатора. Именно от него зависит, сможете ли вы приготовить напитки с молочной пенкой.

Лучшие автоматические кофемашины 2022 года

Эти кофемашины характеризуются впечатляющей функциональностью. Весь процесс максимально автоматизирован и требует минимум усилий от пользователя. Это не только очень комфортно, но и практично — не нужно больше стоять над плитой, можно спокойно заняться своими делами в ожидании кофе.
Некоторые модели позволяют еще и установить таймер включения: тогда уже к пробуждению вас будет ждать чашка ароматного свежесваренного напитка. Благодаря гибкости настроек умная техника учтет ваши предпочтения и приготовит кофе именно по вашему вкусу. Продуманная конструкция обеспечивает бесперебойную качественную работу, эргономичность управления и простой уход.

Наш выбор:

  • NIVONA NICR 660 — компактное устройство, оснащенное конической кофемолкой из нержавеющей стали. Степень помола варьируется на 3 уровнях. Предусмотрена индикация уровня воды. Есть возможность приготовления сразу двух чашек одновременно. 
  • MIELE CM 5310 BRRT способна приготовить 7 видов напитков. Управление производится удобными сенсорными кнопками, имеется дисплей. Автоматические программы промывки и очистки помогут быстро избавиться от известкового налета и загрязнений. Система AromaticSystem позволяет получить более насыщенный аромат.
  • MIELE CM 6160 OBSW может управляться дистанционно благодаря опции [email protected] Предлагается приготовление более 20 напитков, в том числе травяного и зеленого чая. Интуитивно понятная сенсорная панель с дисплеем облегчает регулировку настроек. Предусмотрено сохранение в памяти прибора предпочтений 4 различных пользователей с помощью создания соответствующих профилей.
  • SIEMENS CT 636 LEW1 — встраиваемая кофемашина с автоматическим капучинатором, создающим густую молочную пенку. Инновационная система нагрева воды SensoFlowSystem гарантирует оптимальную температуру заваривания кофе. Есть возможность программирования 8 индивидуальных профилей. Доступна блокировка панели управления для предотвращения вмешательства детей в работу техники.
  • ASKO CM8478G предлагается 13 степеней помола, вы также устанавливаете крепость кофе, размер порции и другие параметры. Модель оборудована термоконтейнером, обеспечивающим охлаждение молока, предназначенного для приготовления пены. Имеется функция ожидания, которая поможет экономить электроэнергию, пока прибор находится в нерабочем состоянии.

Лучшие зерновые кофемашины для дома 2022 года

При использовании этих машин вам не потребуется молотый кофе, поэтому не придется его перемалывать самостоятельно или покупать готовый. Нужно лишь засыпать зерна в соответствующий отсек и выбрать нужную программу. Такие агрегаты оборудованы встроенной кофемолкой, степень помола у которой чаще всего можно варьировать. Это позволяет подобрать оптимальный вариант под каждый сорт. Поскольку, как считают ценители, молотые зерна быстро теряют вкус и аромат, то для получения максимально насыщенного напитка с богатым вкусом просто необходим свежемолотый кофе. В этом вам помогут зерновые кофемашины.

Наш ТОП-5:

  • NIVONA NICR 670 снабжена регулируемым по высоте дозатором, что дает возможность использовать емкость любого объема. Благодаря дисплею вы легко настроите все рабочие параметры. Ручной капучинатор позволит приготовить напиток с молочной пенкой. 
  • SAECO SM5570/10 у этой модели кофемолка оборудована долговечными керамическими жерновами, устойчивыми к износу. Довольно большая мощность обеспечивает практический мгновенный подогрев воды. Вы можете установить индивидуальные настройки и сохранить их в 4 профилях.
  • MIELE CM 6160 LOWS выполнена в белом цвете и оснащена сенсорной панелью управления с символьными подсказками. Рабочая поверхность подсвечивается с помощью встроенных светодиодных ламп. Предусмотрено приготовление сразу 2 чашек при необходимости. Удобные программы очистки облегчают уход за прибором. 
  • SIEMENS CT 636 LEW1 относится к кофемашинам премиум класса и способна приготовить впечатляющий набор различных напитков. Доступно создание 8 индивидуальных профилей и собственных рецептов. Интеллектуальная система подогрева обеспечивает насыщенный аромат кофе благодаря поддержанию оптимальной температуры заваривания.
  • DE DIETRICH DKD7400X впечатлит даже искушенных гурманов. Множество регулируемых параметров позволит приготовить идеальный кофе на любой вкус. Имеется автоматический капучинатор. Эта стильная полновстраиваемая модель с лаконичным дизайном гармонично впишется в интерьер современной кухни.

Facebook

Twitter

Вконтакте

Одноклассники

Вишлист кофемана: лучшие кофемашины для дома

Характерная особенность эспрессо — наличие 3 мм пенки. Чтобы насладиться любимым напитком, приготовленным по всем канонам, не обязательно идти в кофейню. Современные кофемашины позволяют готовить идеальный эспрессо и другие напитки на его основе в домашних условиях нажатием одной кнопки. На какие модели обратить внимание, чтобы внести многообразие в ежедневный ритуал кофепития? Подробности — далее в материале.

Nivona CafeRomatica 520

Автоматическая кофемашина Nivona CafeRomatica 520 позиционируется производителем как товар среднего класса. Устройство берет на себя все процессы: выполняет помол кофейных зерен, подогревает воду и заваривает кофе. Объем резервуара для воды составляет 2,2 л. Потребляемая мощность — 1455 Вт. Модель оснащена полуавтоматическим капучинатором, который умеет подавать молоко из стоящего рядом пакета.  

De’Longhi ECAM 23.460.S

Продвинутая кофемашина De’Longhi ECAM 23.460.S оснащена кофемолкой, которая обеспечивает 13 степеней помола кофейных зерен. Функция предварительного смачивания позволяет раскрыть вкус и аромат кофе, благодаря чему напиток получается максимально насыщенным. Объем резервуара для воды — 1,8 л. Встроенный резервуар для молока способствует приготовлению капучино в автоматическом режиме. Предусмотрена система самоочистки девайса после работы.

На заметку. Наверняка вы замечали, что стоимость бытовой техники в разных онлайн-магазинах существенно отличается. Чтобы купить кофемашину максимально выгодно, лучше всего посетить каталог товаров и сравнить цены. Таким образом вы найдете самые выгодные предложения на рынке.

SAECO Lirika One Touch Cappuccino

Кофемашина SAECO Lirika One Touch Cappuccino получила кофемолку с керамическими жерновами, что позволяет использовать кофе в зернах. Капучинатор работает в полуавтоматическом режиме. Объем резервуара для воды составляет 2,5 л. Благодаря вместительному контейнеру для гущи нет необходимости часто очищать девайс. После каждого включения и перед каждым выключением кофемашины выполняется автоматическая промывка системы. Функция декальцинации удаляет всю накипь с внутренних поверхностей, чтобы максимально продлить эксплуатационный срок прибора.

Philips Series 2200 EP2030/10

Автоматизированная кофемашина Philips Series 2200 EP2030/10 оснащена кофемолкой с керамическими жерновами, которая позволяет регулировать степень измельчения зерен. Предусмотрен съемный резервуар для молока, а также автоматический капучинатор LatteGo. Емкость резервуара для воды составляет 1,8 л. Благодаря режиму самоочистки удаление накипи, остатков кофейных зерен и других загрязнений происходит автоматически.

На правах рекламы

ТОП-10 лучших кофемашин | 220.lv

Можно сказать, что кофе – один из самых популярных напитков в нашей стране. Желая насладиться свежим и ароматным кофе, вам понадобится кофемашина.

Если раньше о таких устройствах знали не все, то сегодня в продаже есть огромное множество кофемашин – поэтому часто возникает вопрос, какие из них лучшие. Мы выделили 10 моделей с самым высоким рейтингом. Эти кофемашины получили наибольшее внимание покупателей в 2021 году.

Philips LatteGo EP2235/40 

Если вас интересуют лучшие автоматические кофемашины, то в первую очередь вам стоит познакомиться именно с этой моделью. Нажатие нескольких кнопок  — и кофемашина позволит вам наслаждаться тремя разными видами напитков: эспрессо, обычный кофе и капучино. Благодаря особой функции «LatteGo» вы сможете наслаждаться шелковистым, равномерным слоем молочной пены, а система «Aroma Extract» создаст идеальный баланс между температурой кипения и ароматом напитка. В этом вы убедитесь уже после первой чашки кофе.

DeLonghi Magnifica S ECAM 22.110.

B

Это будет лучшая домашняя кофемашина для тех, кто хочет одновременно приготовить две чашки кофе. Однако это, конечно, не единственное достоинство данного устройства: с помощью насадки для пены вы сможете приготовить вкусный капучино или горячие молочные напитки, а удобно снимаемые детали обеспечат простоту обслуживания. Кроме того, вы сможете экспериментировать с широким спектром вкусов и крепости, а как только вы найдете идеальный вариант, вы сможете сохранить его настройки на кофемашине.

Delonghi ECAM 23.460.B

Эта мощная автоматическая кофемашина всего за несколько нажатий кнопок позволит насладиться ароматным и вкусным капучино, эспрессо или черным кофе. Она самостоятельно сообщит о том, что пришло время для очистки, а нажав кнопку «Auto Clean», активируется пар и горячая вода, чтобы сделать процесс еще проще. Также, стоит отметить функцию нагрева чашки –с ее помощью Вы сможете заранее согреть чашку, чтобы чем дольше наслаждаться горячим напитком.

Philips EP2232/40

Для тех, кто любит эффективное приготовление кофе, эта модель должна оставить хорошее впечатление. Система «Latte Go» позволит готовить напитки с шелковистой пенкой кремовой консистенции, которая легко осядет в чашку. Технология «Aroma Extract» будет поддерживать идеальную температуру и поток воды, чтобы напитки были еще вкуснее. Об удалении известкового налета потребуется позаботиться только после приготовления 5000 чашек кофе, а легко съемные детали гарантируют легкое обслуживание.

Breville Prima Latte BRVCF045X

Полуавтоматическая кофемашина оставит место для фантазии – с автоматическими программами и ручными настройками, Вы сможете приготовить напитки, которые соответствуют именно Вашим потребностям. Кроме того, сможете использовать не только молотый кофе, но и кофейные таблетки. Большого резервуара для воды на 1,5 литра будет достаточно для приготовления около 8 чашек капучино среднего размера – он прозрачный, поэтому Вы всегда увидите, когда придет время наполнять воду.

NESCAFÉ Dolce Gusto EDG110.WB PICCOLO XS PF

Капсульная кофемашина компактного размера понравится тем, кто с удовольствием пробует новые сорта кофе, используя капсулы, можно распробовать около 20 различных вкусов, а процесс приготовления будет исключительно простым. Эту модель можно применять не только для горячих, но и для холодных напитков – в теплый сезон Вас будет освежать холодный кофе или чай. Аппарат использует систему высокого давления в 15 бар, что обеспечивает насыщенный вкус кофе.

Philips EP2230/10

12 различных настроек кофемолки, съемный и легко моющийся нагревательный элемент, и другие детали, которые можно мыть в посудомоечной машине – это лишь некоторые из преимуществ, которые Вы сможете оценить. Также стоит упомянуть качественный герметик, способный сохранить свежесть и идеальный аромат кофейных зерен. Кроме того, кофемолка изготовлена из керамики, поэтому такая кофемашина обязательно удивит Вас своей долговечностью.

Philips EP1200/00

Автоматический кофейный аппарат элегантного дизайна легко впишется в общий домашний интерьер, но не только из-за этого он упоминается среди лучших. Это устройство позволяет одновременно приготовить две чашки любимого напитка и предложит автоматическую программу удаления известкового налета. Используя кофейные зерна, крайне эффективно сможете наслаждаться самыми вкусными напитками – их качество гарантирует очень хорошо работающая система с давлением в 15 бар.

Delonghi ECAM 350.55.B

Эта кофемашина понравится гурманам, которые любят испробовать новые вкусы. В ней Вы найдете аж 10 рецептов, среди которых есть напитки с пеной или сливками. Их выбрать сможете на большом электронном экране. Емкости для воды на 1,8 литра хватит примерно на 14 чашек, а энергосберегающий режим обеспечит более маленькие затраты этого устройства.

Krups EA8170

Последняя в списке лучших, но точно заслуживающая места в нем кофемашина, многим нравится из-за элегантного внешнего вида, и из-за предлагаемых возможностей. Особенно хорошо ценится тихая работа кофемолки – это преимущество оцените ранним утром, чтобы не разбудить домочадцев. Специальная система «Perfect Coffee» гарантирует, что каждый глоток напитков будет идеального качества.

Можно сказать, что это лучшие кофемашины для дома и Вашего офиса, которые есть в продаже. Все они совершенно разные, поэтому, подумав о своих потребностях и возможностях, Вы легко найдете вариант, который подходит Вам больше всего. Вы уже знаете самые популярные модели кофемашин, а теперь предлагаем вам ознакомиться с основными аспектами, которые следует учитывать при выборе кофемашины. 

Лучшие кофемашины 2021 года

Кофе — это один из самых обожаемых напитков в мире. В большинстве стран он чрезвычайно популярен. Считается, что больше всего кофе пьют в Финляндии: один взрослый может выпить примерно шесть чашек средней крепости за день. Наша страна не исключение, и сложно представить начало дня или рабочий обед без чашечки бодрящего ароматного напитка. Как приготовить его максимально быстро? В этом на помощь приходят автоматические кофемашины. В статье мы рассмотрим флагманы от нескольких производителей, расскажем про характеристики и похожие модели.

Коротко, о чем тут речь

Melitta Barista TS Smart F85/0-101

DeLonghi PrimaDonna Soul ECAM610.55.SB

Saeco Xelsis SM7683/00

JURA Z10 Signature Line Dark Inox 15368

Сравнительная таблица


Характеристики

Начнем с самой недорогой кофемашины из обзора. Мощность — 1450 Вт. Давление помпы — 15 бар. Емкость для воды — 1,8 л. Контейнер для зерен имеет 2 отсека по 135 грамм, между сортами кофе можно переключаться вручную или автоматически в зависимости от настроек рецепта. Кофемолка со стальными жерновами позволяет вручную выбрать одну из пяти степеней помола. Управление сенсорное, но не на дисплее. Капучинатор автоматический. Молоко подается через специальную трубку из внешней емкости (входит в комплект).

Кофемашина может приготовить аж 21 вариант напитков! Среди них эспрессо, лунго, американо, капучино, латте макиато, ристретто, эспрессо макиато, флэт уайт, латте и горячее молоко. При этом эспрессо, кафе-крем, латте макиато и капучино готовятся в одно касание. Последний делается в правильной последовательности — молоко наливается в кофе, а не наоборот. Все напитки регулируются по крепости, температуре, объему: простор для творчества огромный. Также управлять кофемашиной и задавать пользовательские профили (до 8 штук) можно с помощью мобильного приложения Melitta Connect (недоступно в нашем регионе, но можно установить через файл apk для Android).

Внешний вид и комплектация

Выполнена из пластика черного цвета с серебристыми вставками. Емкость для молока внешняя, прозрачная и также пластиковая. Помимо емкости для молока и документации, в комплект также положили мерную ложку, фильтр для очистки воды, полоску для измерения уровня жесткости и средство для очистки молочной системы (на 5 процедур).

Функциональные особенности

Главные преимущества Melitta Barista TS Smart — это детальные, практически безграничные возможности настройки напитков и двойной отсек для разных сортов кофе. Также благодаря конструкции диспенсера кофемашина умеет готовить два молочных напитка одновременно.

За эту стоимость, несомненно, наличие таких «плюшек» определенно порадует даже самых искушенных пользователей. Небольшая придирка: трубка подачи молока недостаточно длинная, и если использовать ее не с комплектной емкостью, а, например, с пакетом молока — до дна она может не достать.

Обслуживание и уход

Контейнер для воды снимается легко и имеет удобную ручку. Емкость для гущи достается вместе с поддоном для капель, отсек для отходов рассчитан примерно на 12 порций, и аппарат напоминает о необходимости его опустошения. Заварочный блок съемный. Производитель рекомендуtт промывать его под проточной водой тщательно и со всех сторон примерно раз в неделю. Также легко снимается и разбирается каппучинатор.

Кому-то может показаться, что кофемашина требует слишком частого ухода. Приводим выдержки из мануала. С помощью специальной программы «легкая чистка» выполняется промывка молочной системы. Каждый раз после приготовления напитка с молоком аппарат выдает запрос на выполнение программы. Пар подается через диспенсер и трубку, очищая их, а лишняя вода из трубки сливается в поддон. Также легкую чистку можно запускать вручную в любое время. Дополнительно рекомендуется регулярно проводить чистку трубки и емкости для молока, а также молочной системы. Последняя легко разбирается двумя пальцами. Раз в два месяца или по запросу нужно запускать чистку кофейной системы с помощью специальных таблеток, а также по меньшей мере раз в три месяца (или также по запросу) проводить декальцинацию.

Отзывы покупателей

В отзывах владельцы Melitta Barista TS Smart отмечают довольно тихую работу, возможность тонкой настройки, двойной бункер для зерен и понятные подсказки по обслуживанию. Среди минусов некоторые отмечают не совсем привычное управление из-за отсутствия кнопок и механических переключателей и большой расход воды на промывку.

Похожие модели

Первым и самым близким аналогом видится Melitta Barista TS Smart F85/0-102.  Это точно такая же модель, как и на обзоре, но в другой расцветке. А чуть переплатив за Melitta Barista TS Smart F86/0-100, вы получите металлические вставки на корпусе и контейнер для молока из нержавеющей стали с эффектом термоса. Ну а еще можно немного сэкономить. Аналогичная близкая по характеристикам модель — Melitta Barista T Smart F83/0-101 — также имеет двойной бункер. Но в отличие от кофемашины из нашего обзора, переключение между сортами там осуществляется не сразу: остатки уходят после нескольких помолов. Также в модели Melitta Barista T отсутствует датчик наличия зерен, который предупреждает заранее о том, что кофе подходит к концу. Ну и наконец, количество индивидуальных профилей не 8, а 4. Если все это не критично — обратите внимание и на такой вариант.

Характеристики

Относительно свежая модель от итальянского бренда DeLonghi. Максимальное давление помпы — 19 бар, но напитки, конечно же, готовятся при меньшем давлении. Мощность — 1450 Вт. Как и предыдущая модель, может готовить из молотого кофе. Это может быть важно для тех, кто предпочитает напитки, не содержащие кофеина. Отсек для зерен одинарный, на 500 грамм. Диспенсер регулируется по высоте, максимальная высота стакана — 142 мм. Управление осуществляется с помощью цветного сенсорного экрана размером 4,3 дюйма, а также посредством мобильного приложения. Емкость для воды довольно вместительная: 2,2 литра. Капучинатор автоматический, молочная пена в чашку подается напрямую из кувшина, минуя диспенсер.

Как и Melitta, модель имеет возможность задавать индивидуальные профили. Все рецепты регулируются в настройках. Кофемашина умеет готовить 18 напитков, среди которых эспрессо, лунго, доппио, американо, лате макиато, латте, флэт уайт, капучино («неправильный»), капучино микс («правильный»), флэт уайт, кортадо, горячее молоко и чай. Кофемолка с плоскопараллельными жерновами. Степень помола может регулироваться автоматически в зависимости от зерна. Технология называется Bean Adapt, но о ней чуть ниже. Площадка, на которой должен быть подогрев чашек, не греет, и в настройках это не включается. Элемент, получается, скорее декоративный.

Внешний вид и комплектация

Модель выполнена из пластика. Серебристые вставки матовые. Смотрится стильно, современно и при этом не слишком громоздко. В наборе мерная ложечка, размещенная прямо в отсеке для молотого кофе, приспособление для чистки, фильтр для смягчения воды, полоска-индикатор и средство для декальцинации на первую очистку.

Функциональные особенности

Ключевая фишка DeLonghi PrimaDonna Soul ECAM610.55.SB — это технология Bean Adapt, которая точно отмеряет количество кофе, температуру заваривания, а также подберет нужную степень помола для раскрытия уникального характера зерен. Для этого достаточно лишь указать вид кофе и степень обжарки в приложении.

Если по каким-то причинам нужно изменить степень помола вручную — это можно сделать из меню настроек, но только на одну ступень за раз.

В процессе приготовления напитка можно регулировать соотношение молока и кофе. Для этого во время подачи кофе или молока нужно нажать кнопку Stop или Extra. Плотность молочной пены регулируется механическим переключателем на кувшине, есть 3 ступени. Кстати, о кувшине. В этой модели он стал существенно удобнее, чем, например, в PrimaDonna Elite: доливать молоко можно не снимая его, просто откинув специальную крышку. Простое, но очень полезное решение.

Обслуживание и уход

Как и со всеми остальными кофемашинами, в эту нужно своевременно заливать воду и очищать отсек для отходов. О необходимых манипуляциях автомат предупредит заранее. Узел подачи молока предлагается промывать после каждого приготовления молочного напитка, ну либо один раз после нескольких подряд. Для этого достаточно перевести рукоятку на кувшине в положение Clean. Крышка кувшина разбирается, и ее, как и трубку, можно чистить в любой момент по необходимости. Также легко разбирается и узел подачи воды.

Что касается периодического обслуживания, то здесь кофемашина достаточно неприхотлива. Заварочный блок съемный, и его рекомендуется промывать по крайней мере раз в месяц. Декальцинация происходит с помощью автопрограммы, сообщение о необходимости машина даст сама. Частота, как и везде, зависит от заданных настроек жесткости воды.

Отзывы покупателей

Модель довольно свежая, и в Каталоге Onliner отзыв пока всего один. Но мы поискали отзывы о DeLonghi PrimaDonna Soul ECAM610.55.SB на просторах рунета. Преимущества, которые отмечают пользователи: удобное и интуитивно понятное управление, функциональное мобильное приложение, качественная кофемолка с автоматическим подбором параметров, большой выбор напитков. Минусы — это немного медленное и периодически зависающее приложение, а также чуть более хлопотный процесс приготовления молочных напитков с кувшином-капучинатором в сравнении с системами с обычной трубкой.

Похожие модели

Если говорить о похожих моделях Delonghi, то это старшие версии Primadonna Soul — ECAM 610.74.MB и ECAM 610. 75.MB. Отличаются тем, что могут готовить холодный кофе и кофе в кофейнике. Кувшин-капучинатор тут уже имеет двойные стенки, а в комплект входят дополнительно термокружка или кофейник соответственно. Также эти модели имеют металлическую отделку корпуса и пять профилей пользователей вместо трех. Забавно, что прямо сейчас старшие версии можно приобрести даже дешевле.

Характеристики

Бренд Saeco, как, кстати, и Gaggia, принадлежит компании Philips. Рассматриваемая модель Saeco Xelsis SM7683/00 вышла в 2017 году, что отнюдь не делает ее устаревшей или неактуальной. Мощность — 1850 Вт, давление помпы — 15 бар. Резервуар для воды на 1,7 литра имеет светодиодную подсветку. Емкость для молока внешняя, 0,6 литра. Капучинатор автоматический, как у Melitta, с емкостью в комплекте. Отсек для зерен вмещает 450 грамм, а бункер для кофейных отходов рассчитан примерно на 14 порций.

Управление сенсорное, экран цветной. Регулировка помола в модели механическая, имеет целых 12 ступеней. Машина умеет готовить 15 напитков, среди которых эспрессо, лунго, американо, капучино, латте макиато, ристретто, эспрессо макиато, флэт уайт, латте, доппио и горячее молоко. Любой напиток подробно настраивается с помощью интуитивного инструмента Coffee Equalizer.


Покупайте кофе выгодно в Каталоге Onlíner

Внешний вид и комплектация

Выполнена из комбинации металла и пластика. В комплекте, помимо самого аппарата и емкости для молока, нашелся фильтр AquaClean, тест-полоска, щеточка для чистки, мерная ложечка и специальная смазка для варочной группы.

Функциональные особенности

Заварочный блок, как и у моделей выше, съемный. Слева у кофемашины расположено специальное отверстие, в которую вставляется трубка капучинатора, если его не использовать. Функция HygieSteam позволяет подавать пар и горячую воду через диспенсер и трубку, тем самым очищая их, а вода из трубки сливается в поддон.

Ключевая особенность — это Coffee Equalizer.  Последовательность ингредиентов, их количество, высота пены и даже температура отдельно для каждого напитка — все настраивается по желанию.

Кстати, конструкция диспенсера позволяет, как и у Melitta и в отличие от DeLonghi, готовить два молочных напитка одновременно, и это плюс. А вот что показалось не совсем продуманным, так это расположение контейнера для воды. Чтобы его извлечь, не зацепив трубку капучинатора, последнюю нужно отсоединять от диспенсера. Ну или каждый раз поднимать «носик» в самое верхнее положение.

Обслуживание и уход

Про долив воды мы уже написали выше, как и про съемный заварочный блок. Чтобы достать контейнер для жмыха, необязательно выдвигать поддон капель, и наоборот. Отдельного внимания заслуживает разборный диспенсер, за которым довольно легко ухаживать.

Еженедельно производитель советует промывать в теплой воде варочную группу, а раз в месяц использовать таблетки Philips/Saeco CA6704 для удаления масляного налета. Варочную группу также полезно смазывать хотя бы раз в 4 месяца, а при интенсивном использовании лучше чаще. Ежемесячная очистка предполагает запуск программы Deep Milk Clean и использование средства для очистки контуров подачи молока CA6705. Эта программа обеспечивает полную и тщательную очистку капучинатора, кувшина для молока и трубок для его подачи. Что касается очистки от накипи, то машина оповестит вас о необходимости процедуры сама.

Отзывы покупателей

Отзывов в Каталоге Onliner на модель нет, и это, кстати, отличный повод поделиться своими впечатлениями для владельцев аппарата. На других ресурсах покупатели отмечают удобное меню, различные режимы на любой вкус и стильный дизайн. В качестве минусов указывают на небольшой объем контейнера для воды, а также сложную систему очистки и промывки.

Похожие модели

Среди моделей бренда можно рассмотреть Saeco Xelsis SM7580/00 и сильно сэкономить. Пожертвовать придется металлическими вставками на корпусе, цветным экраном, парой рецептов и отсутствием крутейшей функции Coffee Equalizer. А вот доплатив до Saeco Xelsis SM7685/00, можно получить все то же самое, что и в рассматриваемой нами модели, плюс полностью металлический корпус.

Характеристики

Новейшая модель из Швейцарии, в продаже совсем недавно. Мощность — 1450 Вт, давление помпы — 15 бар. Контейнер для воды на 2,4 литра, с подсветкой, а отсек для кофе вмещает 280 грамм зерен. Емкость для молока внешняя, в комплект не входит. Можно использовать фирменный охладитель, который нам тоже предоставили для этого обзора (приобретается отдельно). Управление сенсорное, но дополнительно можно использовать поворотный переключатель сверху. Экран цветной. Отсек для отходов рассчитан примерно на 20 порций. Капучинатор автоматический. Предусмотрена двухцветная подсветка чашек в зависимости от напитка (белая для молока, коричневая для кофе).

Перечисляя рецепты, проще сказать о том, что не может эта кофемашина, чем назвать программы. Посудите сами: перечень насчитывает целых 32 напитка, от интенсивного эспрессо до модного флэт уайт! Среди программ есть даже холодный кофе (о нем ниже).

Внешний вид и комплектация

Выглядит модель просто безупречно и ультрасовременно. Естественно, корпус металлический, с матовой фактурой и глянцевыми вставками. Очень необычным показался контейнер для воды, крепкая десятка за дизайнерскую работу!

В комплекте удобная сумочка с принадлежностями, в которой мы нашли мерную ложку, контейнер для очистки капучинатора, таблетки для очистки молочной и заварочной системы, салфетку из микрофибры для бережного ухода, индикаторную полоску и фильтр для воды с держателем под цвет кофемашины.

Функциональные особенности

Учитывая, мягко скажем, немалую цену, мы ждали от Jura Z10 чего-то необычного. И не ошиблись. Итак, по порядку. Степень помола регулируется автоматически в зависимости от засыпанных зерен: невероятно, но их машина распознает сама и подстраивает нужные параметры. Также можно вручную выбрать одно из пяти значений. Еще на сегодняшний день это, наверное, единственная кофемашина для дома, которая умеет регулировать температуру и молока, и молочной пены (10 уровней). Диспенсер для кофе регулируется не только по высоте, но еще и по ширине! Капучинатор чистится автоматически после каждого приготовления молочного напитка, но при этом не чистится молочный шланг. Имеется возможность сохранять, копировать и персонализировать напитки. Пользовательские профили тоже доступны, но только в приложении.

Ну и наконец, главная прелесть. Кофемашина может сделать из любого напитка холодный. И не просто дать ему остыть или предложить насыпать льда. Благодаря процессу холодной экстракции Z10 готовит настоящие напитки Cold Brew.

В то время как многие обычные холодные кофейные напитки в основном представляют из себя сваренный, а затем охлажденный кофе, экстракция на Z10 осуществляется с помощью пульсации холодной воды под высоким давлением и молотого кофе, как правило, грубого помола. В результате в чашке получается натуральный, бодрящий и освежающий напиток.

О том, как приготовить холодный кофе, мы писали совсем недавно в отдельном материале.

Обслуживание и уход

Контейнер для воды крепится к корпусу с помощью магнита и имеет ручку для переноски, что очень удобно. Отсек для отходов легко извлекается и устанавливается на место. Заварочный блок, в отличие от моделей выше, не требует промывки: процесс происходит автоматически во время очистки при высокой температуре. Дозатор разборный. Через 8 минут после каждого использования функции приготовления молока система автоматически промывается. Поэтому производитель всегда рекомендует ставить емкость под диспенсер. Также для обеспечения безупречного функционирования системы приготовления молока обязательно необходимо ежедневно проводить ее очистку с помощью специального средства и контейнера, входящего в комплект. После приготовления 180 порций напитков или после 80 циклов промывки кофемашина Z10 выдает запрос на очистку. Программа автоматической очистки длится около 20 минут с помощью таблетки. Если не использовать фильтр для воды (хватает на 40—60 литров) в процессе эксплуатации, то в кофемашине образуются известковые отложения солей, для удаления которых потребуется таблетка для декальцинации.

Отзывы покупателей

То ли из-за того, что модель свежая, то ли из-за высокой цены отзывов на Jura Z10 совсем немного. В тех, которые удалось найти, владельцы восхищаются всем: и дизайном, и функциональностью, и вкусом кофе, и удобством управления. Минус, скорее всего, только один — это стоимость как у подержанного авто.

Похожие модели

Если вы не фанат холодных напитков, суперпродвинутая регулировка помола вам не нужна, то можно присмотреться к Jura S8. Почти в 2 раза дешевле, между прочим!

Сравнительная таблица характеристик

Исторически считается, что Saeco и Melitta чуть больше раскрывают кисловатые нотки в кофе, в то время как DeLonghi, наоборот, скорее смещается к горечи. Это не хорошо и не плохо, это просто по-разному и на любителя. Jura же, по мнению фанатов именитого бренда, делает напиток максимально ярким и запоминающимся, раскрывая все его особенности. Справедливо ли данное утверждение и насколько вкусный кофе готовят эти кофемашины? Читайте в нашем следующем материале. Ну а пока мы собрали ключевые отличия и характеристики в удобной сравнительной таблице.

Melitta Barista TS Smart F85/0-101DeLonghi PrimaDonna Soul ECAM610.55.SBSaeco Xelsis SM7683/00JURA Z10 Signature Line Dark Inox 15368
Год выхода на рынок2018202020172021
Максимальное давление помпы, бар15191515
Материал корпусапластикпластикпластик + металлметалл
Объем бака для воды, л1.82.21.72.4
Отсек для кофе, г270 (2×135)500450280
Отсек для отходов, порций12141420
Максимальная высота чашки, мм140142148150
Мобильное приложение+++
Автоматическая регулировка степени помола+, нужно задать степень обжарки+
Количество рецептов21181532
Капучинаторавтоматический, в диспенсереавтоматический, встроенный в кувшинавтоматический, в диспенсереавтоматический, в диспенсере
Два молочных напитка одновременно++
Приготовление холодного кофе+
Размеры, Ш×Г×В, см26×47×3726×49×3928×49×3932×45×38
Минимальная стоимость в Каталоге Onlíner на момент выхода материала2823 р.3749 р.4099 р.10 499 р.

Благодарим представительство DeLonghi в РБ, официального дистрибьютора Jura в РБ ООО «Рикман Трэйд БиУай», компанию «Артека сеть», а также магазин «Мир эспрессо» за предоставленные для обзора кофемашины!

Кофемашина для дома — Фотосклад.Эксперт

Для многих из нас кофе — это жизненно важный ингредиент на каждое утро. И далеко не всегда мы успеваем забежать перед работой в любимую кофейню и заказать стаканчик капучино или латте. Если вы понимаете, что времени стоять в очередях у вас катастрофически не хватает, значит самое время приобрести домашнюю кофемашину, которая сможет обеспечить вам любимый напиток в любое время. А самое приятное — для этого достаточно всего лишь отправиться на кухню! Мы подобрали для вас самые лучшие кофемашины с различными возможностями!

  1. Кофеварка Delonghi EC 156

Домашняя кофеварка от Delonghi позволяет каждый день варить крепкий эспрессо с пенкой за считанные минуты. Для приготовления кофе можно применять как молотый кофе, так и таблетированный. Delonghi EC156 позволяет варить кофе на одну или две порции.

Отдельный плюс для тех, кто не любит крепкий кофе — это возможность готовить напитки с молоком. Delonghi EC 156 оснащена панарелло — насадкой для взбивания молока, с помощью которой быстро и легко можно приготовить капучино или латте. Просто добавьте любимые топпинги и наслаждайтесь вкусом.

Delonghi EC 156 крайне проста в управлении. На передней панели имеется регулятор, который отвечает за режим. Благодаря съемному поддону и резервуару, кофемашину просто мыть и чистить. Мощность Delonghi EC 156 составляет 1100Вт, а объем воды — 1 литр. Небольшое и симпатичное устройство поместится на любой кухне и каждое утро сможет радовать вас удобством и легкостью. В своей ценовой категории Delonghi EC 156 — это определенно одна из лучших домашних кофеварок.

  1. Кофеварка Bosch Tassimo TAS4503

Техника Bosch неспроста славится качеством и удобством и кофемашины исключением не являются. Bosch Tassimo TAS4503 — это компактная и недорогая кофемашина, которая позволяет приготовить вкусный ароматный кофе при помощи нажатия всего одной кнопки. Несмотря на свой небольшой размер, Bosch Tassimo TAS4503 рассчитана на 1.4 литра воды.

Вы можете с легкостью варить капсульный кофе. Кофеварка оснащена системой автоотключения и рассчитана на мощность 1300Вт.

Благодаря эффектному дизайну, Bosch Tassimo TAS4503 идеально подойдет к дизайну любой кухни. Использовать с ней можно как большие кружки, так и маленькие кофейные чашки. Легкость в управлении и качество от компании Bosch обеспечат вам удовольствие от свежего кофе каждый день.

  1. Кофемашина Philips HD8649/01

Крупная по виду, эта кофемашина отвечает всем требованиям и способна приготовить как одну, так и две порции кофе за раз. Philips HD8649/01 отличает то, что прямо в машине имеется встроенная кофемолка, что позволяет варить напиток непосредственно из зерен, выбранных вами. Керамические жернова позволяют сохранить вкус кофе и избежать появления металлического привкуса. Кроме того, это обеспечивает бесшумную работу, так что вы сможете готовить кофе, не боясь разбудить окружающих. Несколько степеней помола помогут выбрать крепость кофе, а настройки объема и характеристик можно сохранять.

Philips HD8649/01 оснащена и капучинатором, поэтому любители капучино, латте и макиато не останутся разочарованы. Вы сможете готовить любой кофе и наслаждаться им каждый день.

Мощность Philips HD8649/01 составляет 1400 Вт, а объем воды — 1 литр. Готовить можно на одну или 2 чашки. Благодаря простому и стильному дизайну Philips HD8649/01 будет идеально смотреться на любой кухне и ежедневно радовать вкусным и разнообразным кофе.

  1. Кофемашина Krups Dolce Gusto KP100610

Для маленькой кухни не так просто подобрать кухонные приборы. Именно поэтому существуют такие устройства как кофемашина Krups Dolce Gusto. Предназначенная специально для использования с капсулами, и рассчитанная на одну чашку, эта кофемашина подойдет как для дома, так и для офиса. Возможности ее поистине удивительны. Всего машина способна приготовить кофе 25-ю различными способами, так что каждый может получить именно такой напиток, который нравится именно ему, а настроить можно даже объем порции.

Krups Dolce Gusto имеет давление 15 бар и мощность 1500Вт. Кофеварка рассчитана на 0.6 литров, чего идеально хватит для чашки кофе. Все работает автоматически, и достаточно одного нажатия, чтобы получить ароматный кофе и наслаждаться его вкусом каждый день.

  1. Вспениватель молока Delonghi EMF2

Если у вас уже есть кофеварка, но вы хотите расширить ее возможности или просто соскучились по приятному мягкому вкусу капучино и латте, то Delonghi изобрела устройство специально для вашей кухни. Вспениватель молока имеет стильный глянцевый корпус, не занимает много места и великолепно справляется с приготовлением густой молочной пены для ваших любимых напитков. Вы можете использовать как холодное, так и горячее молоко, поскольку Delonghi EMF2 оснащен подогревателем. Благодаря наличию антипригарного покрытия, устройство легко моется и на поверхности не остается пригоревшего молока. Приготовить пену можно буквально за минуты, не прилагая никаких усилий, а в результате вы получите идеальный по вкусу и консистенции напиток. Delonghi EMF2 отлично подойдет для маленькой кухни и для тех, у кого уже есть отличная эспрессо-кофеварка.

  1. Капельная кофеварка Tefal CM361E38

Классическая кофеварка — это нужный прибор на любой кухне. Именно поэтому мы представляем вам Tefal CM361E38. Устройство от Tefal имеет стильный аккуратный корпус и способно варить напиток из молотого кофе. Благодаря мощности 1000Вт вам достаточно минут, чтобы получить любимый напиток. Резервуар имеет объем 1.25 литра, поэтому кофе хватит на всю семью, ведь за один раз можно приготовить не одну, и не две, а пятнадцать порций. Вы можете регулировать как объем, так и крепость напитка, поскольку колба для кофе имеет объем 1.5 литра. Tefal CM361E38 оснащена специальным индикатором включения, который не позволит вам забыть о том, работает устройство или нет, потому оно абсолютно безопасно. Управлять кофеваркой крайне просто, всего одной кнопки достаточно чтобы запустить или выключить ее. Корпус Tefal CM361E38 выполнен из прочного пластика, а сама кофеварка имеет постоянный фильтр, так что вам не придется думать о его замене. Долгий срок службы и качество — это отличительные черты Tefal CM361E38.

  1. Кофемашина Saeco Lirika One Touch Cappucino

Кофемашина Saeco Lirika подходит как для домашнего использования, так и для офисов, и даже для кафе. Это устройство предназначено для приготовления любого кофе на ваш выбор, поскольку имеет оно множество полезных и удобных функций. В первую очередь, с помощью Saeco Lirika вы сможете легко приготовить вкусный капучино. В комплектацию входит специальная насадка для вспенивания молока. Готовить вы сможете как из зернового, так и из молотого кофе. В Saeco Lirika встроена специальная кофемолка. Потому каждый сможет выбрать любой сорт и помол кофе.

Saeco Lirika позволит регулировать как крепость, так и температуру напитка. Любителей крепкого эспрессо особенно порадует автоматический режим приготовления. Помпа имеет давление 15 бар, а мощность кофемашины составляет 1850Вт.

С кофемашиной Saeco Lirika One Touch Cappucino достаточно одного касания, чтобы обеспечить доброе утро с чашечкой прекрасного кофе по любимому рецепту.

  1. Кофемашина Philips Saeco HD 8763/09

Еще одно компактное устройство для небольшой кухни, где ценят хороший кофе. Philips Saeco HD 8763/09 — это стильная кофемашина, способная готовить кофе из цельных зерен. Philips Saeco HD оснащена кофемолкой с керамическими жерновами, которая идеально перемалывает кофе, сохраняя его натуральный аромат. Режим помола тоже можно выбрать из пяти вариантов. Таким образом, крепость напитка будет зависеть только от ваших предпочтений. Благодаря функции памяти, вы можете зафиксировать свой идеальный рецепт и повторить его в любой момент.

Готовьте эспрессо, капучино или латте: Philips Saeco HD оснащена панарелло для вспенивания молока и специальной емкостью, особая форма которой предотвращает разбрызгивание.

Управление контролируется через интуитивно понятную панель, а все настройки отображаются на ярком дисплее, поэтому пользоваться кофемашиной без труда сможет любой.

Мощность Philips Saeco HD составляет 1850Вт, давление помпы 15бар, а объем — 1.8 литров. Кроме того, за один раз вы можете приготовить одну или две чашки кофе.

Philips Saeco HD 8763/09 — это одна из самых компактных и стильных моделей кофемашин на сегодня.

  1. Кофемашина Melitta Caffeo Solo E 950-101

Минималистичный дизайн и небольшие размеры при широком функционале — это идеальное описание для Melitta Caffeo Solo. Кофемашина подходит как для дома, так и для офиса, а напиток, приготовленный в ней имеет насыщенный вкус.

Встроенная кофемолка позволит варить кофе из зерен или уже молотого кофе. Как и в любой премиум-кофемашине, в Melitta Caffeo Solo вы можете выбрать специфику помола, крепость напитка и даже предпочитаемую температуру. При помощи специального переключателя вы получаете возможность контролировать количество воды. Мощность Melitta Caffeo Solo составляет 1400Вт, давление помпы — 15 бар, а объем — 1.2 литра. Именно поэтому вы сможете приготовить одну или две чашки кофе за один раз. Автоподогрев — еще одна удобная функция, ведь вам больше не придется пить остывший кофе. Идеальное устройство для утра рабочей недели — это Melitta Caffeo Solo.

  1. Кофемашина Delonghi EC 680R

Для любителей стильных ретро-устройств нет ничего приятнее, чем получить современный девайс в эффектном стилизованном корпусе. Поэтому многие выбирают именно Delonghi EC 680R. Это — компактная кофеварка с возможностью приготовления капучино и латте. Капельная варка позволяет сохранить аромат зерен и получить идеальный напиток. Delonghi EC 680R позволяет регулировать жесткость воды и автоматически отключается в целях безопасности. Кофеварка полуавтоматическая, поэтому таймера на ней нет, зато вы получаете не сравнимое ни с чем удовольствие от процесса приготовления кофе. Вы можете использовать с ней как молотый кофе, так и капсулы. Мощность Delonghi EC 680R составляет 1450 Вт, объем — 0.8 литра, а давление помпы — 15 бар.

Металлический корпус обеспечивает устройству надежность, а вам — уверенность в том, что каждое утро вы сможете приготовить идеальный кофе.

Какую кофемашину выбрать для кафе: советы и лучшие модели

Для удовлетворения потребностей посетителей кафе, бесспорно, нужна хорошая машина для приготовления кофе. И сразу возникает ряд вопросов: какую кофемашину выбрать для кафе, какой аппарат подойдет для бара и ресторана, по каким критериям нужно подбирать прибор для приготовления кофейных напитков? Выбирая хорошую кафемашину и качественное сырье, предприниматель делает ставку на повышение посещаемости заведения, что, несомненно, принесет ему значительную прибыль.

Чтобы легче было определиться с выбором, давайте для начала разберемся, какими бывают профессиональные кофемашины для кофейни.

Разновидности кофемашин

Профессиональные машины для приготовления кофе бывают:

  1. Полуавтоматические (ручные). В отделение для кофе загружаются только молотые зерна. Требует хороших знаний в области приготовления кофе. Нужно самому очищать прибор от отработанного материала.
  2. Автоматические. Данные профессиональные модели оснащены кофемолкой, что позволяет загружать кофе в зернах. Все операции кофемашина выполняет самостоятельно и не требует вмешательства человека.

Кофемашина для кафе может устанавливаться по-разному. Устройства бывают:

  1. Встраиваемые. Для такого типа прибора необходимо предусмотреть подходящую по размеру нишу. Преимуществом такой машины для приготовления кофейного напитка является экономия пространства.
  2. Отдельно стоящие. Такую модель кофемашины можно установить в любом удобном уголке кафе или ресторана, а при необходимости переместить в другое место.

Также кофемашины бывают:

  1. Бойлерные. Вода в таких приборах нагревается до 100 градусов. Под небольшим давлением (4-5 бар) жидкость проходит через фильтр с молотыми зернами кофе, где насыщается вкусом и ароматом. После чего в чашку наливается крепкий, с горьковатым привкусом напиток.
  2. Помповые модели работают по такому же принципу. Отличия заключаются в следующем: вода прогревается до 90 градусов и продвигается под давлением свыше 10 бар. На выходе получаем насыщенный напиток, но без горького привкуса.

Читайте также: в чем разница между кофеваркой и кофемашиной?

Типы агрегатов для готовки кофе

Выбирая кофемашину для кофейни, нужно учесть разнообразие моделей по принципу работы. Различают:

  1. Кофемашины рожкового типа. При нагреве воды появляется пар, который под воздействием давления проходит через рожок, в котором находится кофе в таблетке. Вода, насыщенная вкусом и ароматом кофе, подается в чашку. Кофейную гущу из рожка нужно убирать самостоятельно.
  2. Порционные (чалдовые). Работают по принципу рожковой кофемашины. Напиток готовится из молотых зерен или таблетированного кофе. Помол должен соответствовать определенной величине.
  3. Капсульные. Данная кофемашина предусматривает использование капсул из спрессованного кофе. Одна капсула равняется одной чашечке ароматного кофе.
  4. Эспрессо. Это устройство оснащено кофемолкой. Чтобы вкуса напитка был лучше, выбирайте агрегат с керамическими жерновами. Принцип работы идентичен с кофемашинами рожкового типа.
  5. Автоматические. Отличается наличием пенообразователя из молока. Отличный выбор для приготовления эспрессо и капучино. Наличие дисплея позволяет регулировать объем напитка и его крепость.

Читайте также: как работают различные виды кофемашин.

Как выбрать кофемашину для кафе

Все характеристики прибора, начиная от его типа и технических параметров, заканчивая мелкими нюансами и внешним видом, выбираются, исходя из формата заведения, в котором будет стоять кофемашина. К приборам, работающим в кофейне, кафе на заправке или столовой предъявляются разные требования и по производительности, и по качеству напитка. Основные моменты, на которые стоит обращать внимание при выборе кофемашины для кафе, рассмотрены ниже.

Проходимость заведения

Проходимость предприятия (число посетителей в единицу времени) определяет производительность машины и ее мощность. Бывает, требуется устройство с несколькими выходами под чашки, для одновременного приготовления нескольких порций кофе. Мощность девайса должна быть достаточной для обслуживания такого объема, иначе пострадает скорость. Дорогие модели от ведущих производителей умеют варить несколько чашек кофе буквально за минуту.

Если ставка делается не на большой поток, а на качество напитка, например, в условиях кофейни, то лучше выбрать не столько мощный, сколько многофункциональный прибор с хорошим выбором дополнительных опций.

Предприятиям общепита с большим потоком посетителей лучше приобрести промышленные кофемашины, способные готовить по 5 порций отличного напитка в минуту.

Стоимость чашки готового кофе

Амортизация оборудования включается в стоимость порции кофе. Это надо учитывать. Также надо понимать, с каким сырьем работает кофемашина, какой КПД она имеет. В некоторых ситуациях покупка сложного профессионального оборудования неоправданна. При наличии авторских рецептур можно приобрести хороший аппарат и продавать эксклюзивный, действительно вкусный, но и дорогой кофе.

Удобство использования

Интуитивно понятное управление без сложных алгоритмов и эргономичное меню делают применение прибора комфортным, а управление им быстрым и эффективным. Все кофемашины по данному признаку можно разделить на следующие категории.

  1. Автоматическая. Большая часть действий происходит без вмешательства бариста.  Оператор загружает сырье и устанавливает рабочие параметры или автоматическую программу приготовления. Все остальное – дело кофемашины.
  2. Ручной прибор, в котором кофе варит скорее бариста, чем сама кофемашина. Оператор контролирует и регулирует каждый этап приготовления, а кофе разливается по чашкам только вручную. Такой вариант кофеварки подойдет для заведения с небольшой проходимостью, или там, где кофе заказывают редко.

Важные нюансы оборудования

При покупке машины следует обратить внимание на следующие детали.

Функциональность. В кафе приходят выпить не только чашечку эспрессо, но и найдутся любители американо, капуччино, гляссе, ристретто, латте, мокко, мокаччино и других кофейных напитков. Чем больше разнообразных напитков способна приготовить кофемашина, тем больше можно привлечь посетителей.

Дисплей. Современные модели кофемашин оснащены дисплеем. Такая особенность оборудования упростит работу бариста, ведь на экране отображаются данные о работе агрегата, о необходимости добавления воды или кофе, а также о необходимости чистки прибора.

Читайте также: как правильно пользоваться кофемашиной.

Подогрев. Существует функция подогрева чашек, которую можно заменить просто обдав посуду кипятком из кофемашины. А вот подогрев плиты, которая не даст остыть готовому напитку, трудно заменить. Учтите это при выборе оборудования.

Регулировка помола кофе. Разнообразие вкусовых свойств напитка зависит от величины помола кофе. Большинство рецептов требуют разного помола. Так, эспрессо готовится из кофе мелкого помола, американо же требует более крупных частиц.

Любителям насыщенного напитка с горьким привкусом нужно использовать мелко перемолотые зерна. А напиток без горького привкуса готовится из кофе крупного помола, тогда он будет малонасыщенным.

Читайте также: тонкости помола кофейных зерен.

Кофемолка. Обратите внимание на материал, из которого сделаны жернова кофемолки. Металлические будут служить долго, но создадут некоторые неудобства из-за шума во время работы. Керамические работают тихо, но срок их службы невелик.

Предварительное смачивание кофе, непосредственно перед самим его приготовлением способствует улучшению вкусовых и ароматических свойств напитка.

Дозирование жидкости. Эта функция даст возможность экспериментировать в процессе приготовления кофе. В не до конца наполненные чашки можно добавить молоко, мороженое, сироп, что расширит ассортимент кофейных напитков.

Дозирование кофе на одну порцию позволит регулировать насыщенность и крепость напитка.

Возможность готовить несколько чашек разного кофе одновременно повысит скорость обслуживания клиентов.

Регулирование давления. С помощью этой функции можно приготовить легкий кофе при минимуме давления, а установив давление на максимум — получить крепкий напиток.

Система автоматической декальцинации. Проще говоря, очищение от накипи и кофейных масел, которое можно выполнить и самому. Такая процедура требуется после каждых 200 чашек кофе. Некоторые типы оборудования сообщат об этом сами, благодаря встроенному индикатору. Если такового нет, нужно самому следить за счетчиком приготовленных чашек.

Читайте также: как провести декальцинацию кофемашины.

Мгновенный пар. Эта функция предусмотрена в агрегатах с двумя бойлерами. Один из них работает в режиме подачи воды, а второй подает пар.

Быстрый пар. Наличие этой функции позволяет кофемашине с одним бойлером в кратчайшее время перейти из режима подачи воды в режим подачи пара.

Хорошим дополнением кофемашины будет возможность готовить горячий шоколад и чай.

Капучинатор. Это прибор для взбивания молока посредством пара. Различают разновидности:

  • Автоматический. Имеет две трубки. Одна крепится к трубке подачи пара, другая – опускается в емкость с молоком.
  • Паранелло – ручное устройство, которое также присоединяется к трубке подачи пара. Контроль за взбиванием молока возлагается на бариста.
  • Капучинатор Milk Island представляет собой автоматический паровой прибор. Встроенный венчик под воздействием пара начинает вращаться и взбивает молоко.

Читайте также: как устранить основные неисправности кофемашин.

Лучшие модели профессиональных кофемашин для традиционной кофейни

В данной ситуации нужен прибор, способный готовить кофе высокого качества в больших объемах. Варианты кофемашин, которые подходят под эти критерии, представлены ниже.

Saeco Aulika Top High Speed Cappuccino

Это стильный аппарат, полностью автоматизированный. Он имеет множество настроек (степень помола, контроль крепости, приготовление капучино, регулировка порции воды и т.п.), что позволяет регулировать вкус, крепость напитка, обеспечить практически индивидуальный подход к пожеланиям клиента, несмотря на промышленные масштабы приготовления. Управление прибором понятное, для работы на нем не требуется специальных знаний и опыта, справится бармен.

Saeco Aulika FOCUS

Это более компактная модель, внешне очень привлекательная, впишется в самый стильный интерьер. Несмотря на более компактный размер, число настроек и регулировок также впечатляет. Кофемашина варит и разливает одновременно 2 порции напитка. Процесс приготовления описывается на дисплее на фронтальной панели прибора. Выбор напитков здесь один из лучших.

Saeco Aulika Office

Это автоматическая кофемашина, предназначенная для офиса. Следовательно, в данном приборе не предусматривается вмешательство оператора в процесс приготовления, все параметры задаются в панели управления, дальше машина все делает сама. Объем загрузки 1 кг зерен – хватает надолго даже при большом потоке посетителей. Процесс варки кофе продуман до мелочей. От помола до разлива готового напитка кофейное зерно не теряет ни капли своего вкуса и аромата.

De’Longhi ESAM 2600

Это относительно недорогая многофункциональная модель кофемашины. Она одинаково хорошо работает с зерновым и молотым кофе. De’Longhi ESAM 2600 готовит вкуснейший капучино. Прибор экономно расходует электричество, после окончания цикла, он автоматически выключается. В приборе есть опция по самоочистке, облегчающая уход за ним.

Лучшие профессиональные кофе-машины для мини-кофейни

В условиях небольшого заведения нет необходимости переплачивать за высокую производительность. Зато есть возможность сделать акцент на качестве напитка. Хорошая кофемашина позволит сэкономить время и рабочие ресурсы.

Nivona CafeRomatica 680

Эта компактная стильная машина, по количеству опций не уступает своим полноразмерным «коллегам». Она умеет готовить разные кофейные напитки, в ней есть возможность заложить 5 авторских рецептов. Прибор имеет хорошие возможности по самоочистке, фильтрации для предотвращения образования накипи. Из приятного – кофемашиной можно управлять с телефона.

Nuova Simonelli Oscar II Black

Это классическая профессиональная модель кофемашины рожкового типа. Она готовит отличный кофе эспрессо и капучино. У данного прибора есть кран с парогенератором, распространяющий соблазняющий аромат по всей кофейне. Дизайн прибора очень интересный, панель управления сенсорная с удобной подсветкой.

Nivona CafeRomatica 778

Это автоматический прибор для приготовления напитков из молотого и зернового кофе. Оператор может регулировать степень помола зерен. При простое аппарата, он автоматически отключается. Размер порции (чашки) можно указать с панели управления.

Прибор выполнен в классическом стиле, в черно-белых тонах. Смотрится очень интересно, может стать украшением интерьера.

Лучшие профессиональные кофемашины для мобильной кофейни

Для небольшого кафе репутация, а значит, качество приготовления блюд, является важнейшим фактором развития. В такое заведение необходимо установить профессиональное оборудование, способное обслужить до 150 кофейных гурманов в день.

Merol ME-709

Данный аппарат отличается компактным размером при полном наборе функций профессиональной автоматической кофемашины. Прибор работает только с зерновым кофе. Продуманная конструкция насадки позволяет наливать кофе аккуратно, без брызг.

Philips HD8650 2000 Series

Philips HD8650 2000 Series словно прилетела к нам из космоса. Необычный дизайн привлекает внимание. В данном приборе, работающим с зерном, можно регулировать степень помола кофе. Кофемашина работает сразу с двумя порциями напитка.

Melitta Caffeo Solo

В Melitta Caffeo Solo можно загружать зерновой кофе. Прибор сам его измельчит до нужной степени, а после приготовит отличный, ароматный напиток. Прибор имеет классический дизайн с простым и удобным управлением.

лучших кофеварок 2022 года для легкого домашнего латте и эспрессо

Предоставлено

Для любителей кофе хорошая чашка кофе, немного эспрессо или латте — это больше, чем просто вкусный напиток с кофеином, это стиль жизни . Независимо от того, являетесь ли вы гордым кофейным снобом, полностью погруженным в кофейную культуру, или просто полагаетесь на холодный напиток, чтобы начать утро, нет ничего лучше ощущения, когда вы прижимаетесь к постели с хорошей чашкой чая или делаете несколько глотков собственного кофе. домашнее пиво перед тем, как отправиться на вечеринку.м. тренировка. Но для этого очень важно приобрести качественную кофеварку.

Конечно, есть что-то особенное в походе в местную кофейню, но я открою вам маленький секрет: наличие кофеварки может не только сэкономить вам тонн денег в долгосрочной перспективе. бежать, это также означает, что вам даже не нужно надевать штаны (!), чтобы выпить вкусную чашку кофе. Кроме того, кофеварки делают хостинг очень веселым и легким. Только представьте, что вы можете предложить своим гостям немного свежесваренного капельного кофе или домашний латте с тыквенными специями, когда они придут (не говоря уже о райском аромате, который наполнит ваш дом).

Прежде чем приступить к поиску лучшей кофеварки или кофемашины для своего помещения, сначала подумайте, какой яд вы выберете. Для традиционного итальянского эспрессо (паспорт не требуется) приобретите качественную эспрессо-машину. Если вы любите холодный кофе, для этого есть кофемашина со льдом. Тем, кто предпочитает что-то быстрое, понравится хорошая машина Nespresso на основе капсул. И, если вы немного нерешительны (*поднимает руку*), есть универсальная машина, которая зовет вас по имени. Есть даже портативная кофемашина, которую вы обязательно должны подумать о подарке студенту колледжа в своей жизни.

См. ниже 13 лучших кофеварок и кофемашин:

Реклама — продолжить чтение ниже

1

Лучшая кофеварка в целом

Двусторонняя кофеварка

Компактный размер, возможность заваривания в двух направлениях (одна чашка или полная чашка!), доступная цена и 27 000 отзывов с пятью звездами — эта кофеварка не может не понравиться. Вы даже можете предварительно запрограммировать его на автоматическое начало заваривания, когда вы просыпаетесь.

2

Лучшая доступная кофеварка

Программируемая кофеварка на 12 чашек

Это может стоить менее 25 долларов, но за эту цену можно приготовить 12 чашек кофе, а также его можно предварительно запрограммировать на автоматическое начало заваривания в выбранное вами время. Он идеально подходит для больших семей (или просто для тех, кто пьет кофе большими глотками).

3

Самая маленькая кофеварка

Кофеварка на одну порцию

Не хватает места или вы просто не хотите загромождать кухонные столы? Я слышу тебя.Приобретите эту кофеварку на одну порцию, в которую можно вставлять как чалды , так и капсулы для молотого кофе.

4

Лучшая универсальная кофеварка

Кофеварка и пенообразователь

От латте до маккиато и кофе со льдом, эта машина делает все (включая горячую воду для чая). Он даже поставляется с собственным вспенивателем молока — серьезно меняет правила игры, благодаря которому все ваши домашние напитки будут на вкус так, как будто они приготовлены в вашей любимой кофейне (или лучше).

5

Лучшая кофемашина Nespresso

Кофемашина Nespresso Vertuo и эспрессо-машина

Швейцарский бренд Nespresso производит высококачественный кофе с 80-х годов. Мой личный фаворит, эта машина принимает капсулы Nespresso, которые подают кофе, эспрессо и латте, которые на вкус так же хороши, как и любой напиток, который я пил в бужных европейских кафе (и я люблю удивлять этим своих гостей).

6

Лучшая кофеварка Keurig

Кофеварка K-Mini

Тысячи   пятизвездочных обозревателей серьезно одержимы этой кофеваркой Keurig, доступной в шести нейтральных и забавных цветах.Самое интересное в Keurig заключается в том, что вы даже можете купить горячий шоколад или чай в пакетиках, если предпочитаете более разнообразный ассортимент горячих напитков или живете с людьми, у которых самые разные предпочтения.

7

Лучшая культовая кофеварка

Кофеварка в стиле ретро

Вы, вероятно, узнаете культовый бренд SMEG по кухням ваших любимых шеф-поваров, известных на телевидении. Их стильная, высококачественная кухонная утварь имеет ретро-винтажный оттенок, который добавляет стильности любому пространству, и их культовая кофеварка не является исключением. Это также делает удивительным подарком .

8

Лучшая стильная кофеварка

Познакомьтесь со своим производителем Стильная кофеварка

Эта кофеварка с гладкими краями и забавной цветовой гаммой служит не только декором. Кроме того, это совершенно беспроблемно. Всего одна кнопка и вы получите вкусную горячую чашку чая.

9

Лучшая эспрессо-машина

Эспрессо и капучино машина

Закройте глаза, и вы можете представить, что находитесь на итальянской ривьере и потягиваете традиционный капучино со своей лучшей подругой.В то время как многие эспрессо-машины могут стоить более 300 или даже 700 долларов, это полная сделка, которая не будет экономить на качестве.

10

Лучшая кофеварка на плите

Эспрессо и кофеварка на плите

Минималистам-рецензентам нравится, что они могут легко убрать эту плиту для приготовления эспрессо и кофе на полке или в кладовой. Его очень легко использовать и чистить, он совместим со всеми плитами и .

11

Лучшая портативная кофеварка

Портативная кофемашина

Я не могу представить никого, кому не не понравилась бы эта портативная кофемашина. Просто поместите в него капсулу, и вы на расстоянии одной кнопки от свежего латте во время следующего похода или по пути на учебу и работу.

12

Лучший производитель холодного пива

Кофеварка холодного заваривания

Просто зачерпните свою любимую гущу во внутренний графин этого кувшина, залейте горячей водой и поставьте в холодильник.Это как приготовление еды… но для кофе. А если вы передумаете и захотите горячую чашку, просто бросьте кружку в микроволновую печь на несколько минут.

13

Лучший кофейный сервиз

Электрический чайник на «гусиной шее» с набором капельниц

Есть что-то очень медитативное в медленном поливании горячей водой любимой гущи (или чайного пакетика, если хотите). Этот электрический чайник на «гусиной шее» выглядит очень роскошно, а в комплекте с капельницей идет капельница, что делает этот набор отличным подарком.

Неха Тандон Неха Тандон — редактор отдела электронной коммерции журнала Women’s Health. Она эксперт в поиске лучших продуктов, которые вы можете купить, и в предоставлении рекомендаций.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

13 лучших кофемашин для домашних бариста [Руководство на 2022 год]

Утренняя травма от того, что вы застряли между растворимым кофе дома и дорогим бариста Джо по дороге в офис, должна быть далеким воспоминанием.Финансово грамотные любители кофе среди нас уже давно вложили средства в хорошую, долговечную кофемашину, чтобы сэкономить деньги, сократить время и приготовить стабильное, приятное кофе, чтобы рабочий день начался с правильной ноги. Проблема в том, что рынок прямо сейчас переполнен кофемашинами практически на любой бюджет, вкус и предпочтение, будь то кофе в зернах, эспрессо, капсульный, пуровер или фильтрованный кофе, слитый с прославляющей грацией технологии. . Чтобы избавиться от шума, мы прямо сейчас собрали лучшие кофемашины в Австралии от таких брендов, как De’Longhi, Breville, Rocket, Sunbeam и Gaggia.

Независимо от того, ищете ли вы типичный выбор, такой как кофемашина De’Longhi, кофемашина Sunbeam или кофемашина Breville, вы обязательно найдете именно то, что соответствует вашим конкретным вкусам ниже. Но сначала давайте немного поговорим о типах кофемашин, которые существуют, что важно, чтобы вы не приносили домой ручную кофемашину и не задавались вопросом, куда, черт возьми, деваются капсулы.


Наши любимые домашние кофемашины в 2022 году

Типы кофемашин

Сначала вам нужно решить, какой тип кофемашины вы хотите.Это не простой выбор; Существует более десятка типов кофемашин на любой вкус.



Вам нужна ручная кофемашина? Автоматическая кофемашина? Полностью автоматические кофемашины или полуавтоматические эспрессо-машины? Вы думаете о большем количестве капсульных машин? Это первые вопросы, которые вы должны задать себе, прежде чем просматривать невероятно переполненный рынок домашних кофемашин или домашних эспрессо-машин. Если вам нужна хорошая кофемашина для приготовления эспрессо, которая прослужит вам долгое время, вам придется приложить все усилия и провести некоторые исследования, прежде чем вы сможете начать использовать свежие кофейные зерна, свежемолотый кофе или кофейные чалды. вкусный кофе дома.

Мы собираемся выделить только некоторые из лучших, предназначенных для домашнего использования, будь то полностью автоматические кофемашины для приготовления эспрессо или кофемашины с наливом, идеально разработанные для кофеманов, которые ценят поэзию идеальной пенки.

Если вы не слишком суетитесь из-за мелких деталей и хотите просто быстрого и стабильного кофе, вы, скорее всего, присоединитесь к большинству и выберете чалдовую или капсульную кофемашину, а еще лучше автоматическую эспрессо-машину. Хорошая домашняя эспрессо-машина всегда будет зависеть от личного вкуса.

Если у вас есть терпение монаха, застрявшего в пробке, и вы предпочитаете иметь возможность набирать эти маленькие нюансы, кофеварка с капельным фильтром или кофеварка с проливным фильтром — это то, что вам нужно. Примите решение о том, что вы хотите, придерживайтесь его и читайте дальше, чтобы найти лучшие варианты, от лучшей ручной машины до лучших кофемашин.

Каким бы ни был ваш бюджет и предпочтения, на данный момент это лучшие кофемашины в Австралии.

СВЯЗАННЫЕ: Полное руководство по разливу кофе

Наши любимые кофемашины в Австралии на 2022 год


Ла Марзокко GS3 MP

От рычагов до конструкции: эспрессо-машина La Marzocco GS3 MP демонстрирует адскую производительность.Иногда его даже используют для легких коммерческих операций из-за его постоянства, скорости и точности при приготовлении качественного кофе и эспрессо. Результаты можно легко сравнить с любой чашкой, приготовленной вашим местным бариста. Пока вы знаете, что делаете.



Модель GS3, которую многие считают золотым стандартом эспрессо-машин с двумя бойлерами для дома, способна создавать постоянное давление благодаря высокопроизводительному роторному насосу и стабильности температуры для идеального предварительного заваривания и экстракции. так что предполагаемый вкус ваших кофейных зерен проявляется в конце.

Убедитесь, что вы также собираетесь использовать версию MP, которая немного дороже, чем версия AV. Вы получите преимущества встроенного манометра в головке группы для регулировки скорости потока и возможности профилирования давления, чтобы вы могли каждый раз получать свой любимый кофе.

Более того, роторный насос совместим с наливом, поэтому, если вы даже не хотите часто наполнять резервуар для воды, у вас есть возможность постоянного потока воды из вашей насосной системы.

Если вы можете переварить цену, это может быть лучшая кофемашина, которую вы можете купить в 2022 году.


Бревиль Oracle Touch

Давайте поразмышляем над одной из самых популярных моделей в ценовом диапазоне для профессионалов. Breville Oracle Touch — это универсальная и одна из самых привлекательных автоматических кофемашин, которая, как известно, получает пятизвездочные отзывы и полностью оправдывает высокую цену.

Независимо от того, хорошо ли вы разбираетесь в кофе или вам наплевать на детали и больше заботиться о простоте использования, трудно поспорить с тем, что это лучшая суперавтоматическая эспрессо-машина на рынке.

Это 4000 долларов, но это делает многое, чтобы попытаться соответствовать стоимости, автоматизируя каждый этап процесса приготовления кофе без ущерба для качества.

Вы можете делать почти все, что захотите, с Breville Oracle Touch, и, если не считать еще более дорогих коммерческих La Marzocco или Rocket, это лучшее решение для вашего дома, даже если вы понятия не имеете, что вам нужно. делаю.



Суперавтоматическая кофемашина позаботится обо всем, что касается помола кофе (это настраиваемая кофемолка с жерновами, так что ожидайте тонкой и равномерной экстракции), утрамбовки и подогрева.И это последовательно, так что вы получаете свою идеальную дозу каждый раз. Единственная реальная вещь, о которой вам нужно беспокоиться, — это определиться с крепостью кофе и текстурой, обработанной вспенивателем молока. Даже если в 6 утра у вас жарятся мозги, хороший кофе из Breville One Touch часто можно получить просто легким нажатием на светодиодный экран.

Обратной стороной, конечно, является то, что вам нужно быть разборчивым в том, какие кофейные зерна вы используете, если вы хотите получить лучшее, что может предложить эта машина.Плохое качество по-прежнему будет означать некачественные результаты, даже если машина творит чудеса. Она также требует гораздо более регулярной очистки, чем чалдовая кофемашина, а воронка на 280 г сверху (куда попадают зерна) затрудняет размещение корпуса из матовой нержавеющей стали под полками.

Также обратите внимание, что детали Breville Oracle Touch нельзя мыть в посудомоечной машине, поэтому чистить их не так быстро.

Если эти мелкие неудобства не имеют значения, а цена не имеет значения, трудно порекомендовать что-либо исключительно для домашнего использования, кроме этой надежной суперавтоматической эспрессо-кофемашины.Хотя, как вы прочтете ниже, существует немало эспрессо-машин, которые могут сравниться с

.

Вы также можете попробовать эспрессо-машину Breville The Barista Express, которая является полуавтоматической и поставляется со встроенной кофемолкой, паровой трубкой, кувшином для вспенивания, емкостью для зерен и трамбовкой. высокий уровень. Это популярный выбор для тех, кто ищет кофемашину Breville, хотя на Oracle Touch действительно сложно не обращать внимания. Хотя Breville Barista Express стоит около 700 долларов, он значительно доступнее.


Ракетный портал Виа

Портативные кофемашины становятся все более распространенными, но лишь немногие из них обладают такой же мощностью и впечатляющим дизайном, как Rocket Porta Via. Когда это устройство было выпущено в 2019 году, это красивое устройство было первой в мире по-настоящему портативной эспрессо-машиной и оставалось лучшим вариантом для парней, которые хотят брать кофе с качеством бариста везде, где им заблагорассудится.

Идеально подходит для кемпинга или переноски из дома в офис. Porta Via производится одним из самых надежных брендов кофемашин в истории — Rocket espresso Milano — и поставляется с жестким футляром для переноски, так что вы можете носить его с собой. вокруг как роуди был бы усилитель.

Приготовьте кофе primo дома, положите его в багажник, отнесите в офис и угостите мальчиков настоящим кофе — здесь у вас есть варианты; те, которые вы просто не сделали бы с другими бытовыми кофемашинами эспрессо.



Коммерческое ноу-хау Rocket четко выражено в Rocket Porta Via, который имеет более мелкие детали, такие как прорезь с поролоновой подкладкой для керамических чашек, и соответствует необходимым потребительским стандартам, таким как бездонный портафильтр профессионального уровня, внешний резервуар для воды и вмешиватьсяВы можете одновременно готовить кофе и паровое молоко, используя двойной бойлер, экономя время и следя за тем, чтобы текстура вашего кофе на основе молока была идеальной.

Минус? Ну, вы смотрите на 4299 долларов. И вы сможете получить его только у избранных продавцов (перечисленных через The Espresso Company ниже). Хотя стоимость использования довольно низкая, вы сможете наносить эту ароматную пенку бариста в любом месте.


Осма Про

На рынке всегда будут появляться новые кофемашины, и крупные бренды, такие как De’Longhi, Breville, Nespresso, Rocket и Lavazza, постоянно выпускают новые технологии для сравнения.И у этих крупных брендов есть такая сеть, что они часто работают с лучшими бариста, чтобы откалибровать множество настроек, необходимых для набора отличного кофе качества кафе.

Но время от времени появляется кофемашина, которая на самом деле звучит так, будто пробует что-то новое и захватывающее.

В 2022 году это будет Osma Pro. Он доступен для предварительного заказа уже сейчас, но не будет поставляться до сентября и предназначен строго для тех, кто любит холодный напиток.

Снаружи явно сверхминималистичная машина работает так же, как и традиционная эспрессо-машина, поскольку в ней используется 58-миллиметровый портафильтр E61 и 58-миллиметровый темпер.

Inside — это совсем другая история, в основном основанная на процессе, называемом микроактивацией, когда микропузырьки CO2 образуются и разрушаются внутри машины, обеспечивая энергию, которая затем подается на портафильтр несколькими способами. Один из них заключается в рециркуляции жидкости из сосуда через кофе для извлечения большего количества аромата при каждом проходе.

Хотя вам не нужно беспокоиться о том, что происходит внутри машины, поскольку вы не можете ее контролировать, вы должны знать, что Osma Pro обещает амбициозный свежевыжатый холодный напиток всего за 90 секунд.В частности, это должно быть до 340 г холодного кофе с экстракцией 20%, что дает время, необходимое для чистки зубов.



Учитывая признание, которое получила оригинальная Osma, когда она была выпущена в 2020 году, кажется, что эта калифорнийская команда инженеров и экспертов по кофе находится на волне, которую стоит оседлать.


Моккамастер Классик

Если вы являетесь поклонником кофе с наливом, вам понравится наше руководство, и если вы хотите автоматизировать приготовление кофе с наливом, лучший выбор, как с точки зрения качества, так и с точки зрения дизайна, — это Moccamaster Classic.Кофемашина с заливкой хорошо известна благодаря своему высокоточному медному бойлеру для тяжелых условий эксплуатации, поддерживающему температурный диапазон от 90 до 95 градусов по Цельсию, и вместительному графину объемом 1,25 л, который наполняется менее чем за 6 минут.

Кофе с пуровер часто является одним из наиболее предпочтительных методов приготовления в домашних условиях для любителей кофе, у которых есть терпение, навыки и молотый кофе, необходимые для раскрытия этих тонких вкусов и ароматов из разных зерен одного происхождения. Как всегда, кофейная гуща имеет наибольшее значение, поэтому, если у вас есть какое-то качество на полке, Moccamaster Classic — один из ваших лучших вариантов, если вы хотите разливной кофе и соотношение цены и качества.

Кофеварка Moccamaster Classic оснащена распылительной головкой с 9 отверстиями, поэтому она может более равномерно распределять жидкость по молотому кофе, а это означает, что то, что окажется в этом графине, будет намного ближе к тому, что задумал производитель. Соедините это с высококачественным эфиопским кофе, и ваш дневной распорядок навсегда станет божественным.


Шалфей Creatista Plus

Признайте это, кофемашины Nespresso никогда не будут идеальными и почти никогда не удовлетворят знатока кофе, привыкшего к большему контролю, чем может дать капсула Nespresso. Есть слишком много нюансов, которые нужно учитывать при приготовлении идеальной чашки кофе, поэтому вставлять чалды Nespresso и ожидать высочайшего качества через минуту или две — несправедливо и нереалистично.

Если у вас завалялись капсулы Nespresso, самым близким к воплощению этих высоких стандартов будет Sage Creatista Plus. Высококачественная машина Nespresso стороннего производителя — дорогой зверь, но это лучший вариант, который у вас есть, если вы хотите порционный кофе Nespresso в сочетании с вспениванием молока в стиле кафе.

Здесь используется усовершенствованная технология вспенивания молока Breville

с полностью автоматической паровой трубкой, поэтому, когда вы готовите сок из капсулы Nespresso, вы можете одновременно приготовить молоко с идеальной текстурой для этого вечно приятного латте-арта.

Функции машины также не ограничивают, как и многие другие капсульные кофемашины. На выбор предлагается 8 уровней текстуры, 11 настроек температуры молока и свобода выбора типа кофе, к которому вы стремитесь, будь то короткий ристретто или латте макиато.



Что касается чалдовых кофемашин, то они наиболее универсальны по сравнению с альтернативными моделями, такими как Nespresso Vertuo Next (которая намного дешевле, но не так хороша, когда речь идет о старом добром покупателе). отзывы). И хотя он может быть амбициозным, когда дело доходит до цены, его все же достаточно, чтобы предложить отличное соотношение цены и качества.


De’Longhi La Specialista Maestro

Несмотря на то, что в предыдущие годы появлялись различные модели De’Longhi La Specialista, именно невероятно популярный, высококачественный De’Longhi La Specialist Maestro представляет собой наилучший баланс между хорошо откалиброванными технологиями компании и разумной ценой. .Дизайн невероятный, но именно эти многочисленные функции действительно помогают вывести эту высококачественную ручную эспрессо-кофемашину на новый уровень.

Как и некоторые другие кофемашины в этом списке, De’Longhi La Specialista Maestro может нагревать молоко отдельно, а затем переключаться на приготовление кофе благодаря системе двойного нагрева с использованием прилагаемой паровой трубки.

Тогда у вас есть фирменная технология помола De’Longhi Sensor, которая отмеряет идеальную дозу кофе для вашего индивидуального вкуса; интеллектуальная станция трамбовки, которая останавливается, как только молотый кофе получает идеальное давление; и Активный контроль температуры (обновление: изначально было написано как «Активный контроль давления» как ошибка), который поддерживает точную и постоянную температуру воды, а также молока.Машина способна работать с давлением насоса до 19 бар.

Громоздкий De’Longhi La Specialista Maestro весит 16 кг и поставляется с резервуаром для воды емкостью 2,5 л, поэтому вам придется выделить значительное количество места на столе для этого зверя из нержавеющей стали. Но эта мощная полуавтоматическая эспрессо-кофемашина на вес золота — просто регулярно очищайте кофемолку; некоторые части можно мыть в посудомоечной машине.

Если вы хотите что-то немного дешевле и немного ближе к компактной кофеварке, De’Longhi также выпустила ручную эспрессо-машину De’Longhi La Specialista Arte, которая стоит чуть более 600 долларов. При этом у вас есть 8 настроек помола и 3 уровня температуры заваривания — отличный вариант, если вы не хотите вкладывать средства в некоторые из более дорогих кофемашин в этом обзоре.


Кофемашина Gaggia Classic Pro

Кофемашина Gaggia Classic Pro, широко признанная лучшей отправной точкой для домашнего кофе, является одним из наиболее сбалансированных вариантов в этом списке лучших кофемашин, которые вы можете купить. Он весит всего 7,25 кг, способен выдерживать давление 15 бар и имеет дополнительные корзины для лучшего помола, следовательно, лучшую экстракцию и более богатую пенку с более глубоким вкусом.

Если речь идет об автоматических кофемашинах, считайте эту кофеварку удобной для начинающих, так как она доступна по цене и отвечает всем требованиям по простоте использования, а также отличается качеством и точностью сборки, а также обеспечивает хороший контроль над уровнем экстракции кофе. Самое интересное здесь то, что у него только один бойлер, так что вы не можете выровнять вспенивание варки и молока.

Как бы то ни было, вам будет трудно найти более доступную кофемашину для дома, чтобы вы могли сократить посещение утреннего кафе по дороге в офис.


Кофемашина Rancilio Silvia V6

Если вам нужна компактная эспрессо-кофемашина, которую легко перемещать, и вам не хочется раскошелиться на сумму более 4000 долларов, обратите внимание на Rancilio. Известный бренд хорошо зарекомендовал себя со своей кофемашиной Rancilio Silvia V6 с 58-миллиметровым портафильтром и тампером коммерческого класса, а также латунным бойлером на 300 мл и 2-литровым резервуаром для воды. По цене, которая составляет немногим более 1000 долларов, машина определяет соотношение цены и качества.

С помощью этой относительно небольшой и ненавязчивой эспрессо-машины вы можете настраивать порцию, температуру воды и насадку.Это не только дает энтузиастам кофе тот контроль, который они предпочитают, но и мягко подталкивает новичков узнать больше о том, как различные этапы влияют на заваривание. Более продвинутые кофемашины часто имеют крутую кривую обучения, и Rancilio преуспел, пытаясь сгладить ее, чтобы каждый мог насладиться качественным напитком бариста на одной из лучших эспрессо-машин.

Rancilio также обратил пристальное внимание на то, насколько утомительной может быть чистка кофемашин и поддержание чистоты планшета при каждой варке.В этом помогают некоторые вещи, такие как 3-ходовой электромагнитный клапан, который полностью отключает котел, чтобы не было капель после заваривания, и поворотная паровая трубка, которая была модернизирована с помощью более надежной и прочной нержавеющей стали.


La Pavoni Europiccola EL

Если вам нужно полное ручное управление приготовлением эспрессо, вам нужна ровная ручная кофемашина, такая как Europiccola EL. Многие любители кофе не совсем доверяют кофемашине, которая слишком зависит от технологий и оставляет некоторые из наиболее важных этапов домашнего заваривания для калибровки.Именно поэтому эспрессо-машины уровня, такие как La Pavoni Europiccola EL, становятся все более популярными.

С помощью этого тонкого, красиво оформленного комплекта вы сможете контролировать время экстракции, сводя на нет влияние плохой утрамбовки или скопления минералов в портафильтре. Более того, он также отлично готовит молоко благодаря паровой насадке с двумя отверстиями, поэтому вы можете точно приготовить кофе с молоком.

Хотя главной фишкой этой ручной кофемашины является сам рычаг.Вы поднимаете его, чтобы поднять поршень и позволяете давлению воды наполнить кофе в держателе фильтра, а затем опускаете его, чтобы протолкнуть эту воду через кофе в чашку. Скорость, с которой вы это делаете, и давление дают вам множество переменных, с которыми можно поиграть, чтобы вы могли гораздо точнее определить свои вкусы.

La Pavoni Europiccola EL подтверждает, почему многие взыскательные любители кофе предпочитают ручные кофемашины.


Автоматическая кофемашина Jura Giga 6

Мало того, что некоторые из лучших часов производятся в Швейцарии, страна также известна производством кофемашин, которые могут конкурировать с любыми соковыжималками для зерен итальянского производства. Бренд, стоящий за этим, всегда был Jura, и автоматическая кофемашина Jura Giga 6 — одна из их лучших и самых популярных моделей на сегодняшний день.

Тщательно откалиброванный искусственный интеллект означает, что эта машина может узнать вашу любимую чашку кофе, чтобы лучше оптимизировать индивидуальную утреннюю рутину. Это дополняется выбором не менее 28 различных стилей кофе (ристретто, эспрессо, латте маккиато, капучино, кортадо, флэт уайт, американо и т. д.), которые легко программируются и доступны через 4.3-дюймовый светодиодный сенсорный экран.

Благодаря двойному термозамку и насосной системе Jura Giga 6 может одновременно взбивать утренний кофе и текстурировать молоко, обеспечивая консистенцию и удобство. Встроенный вспениватель молока даже автоматически очищается после использования, поэтому машина готова к работе на следующее утро без каких-либо загрязнений, которые могут повлиять на конечный результат.

Возможность тонкой настройки практически каждого этапа процесса домашнего пивоварения делает Jura Giga 6 таким привлекательным вариантом. Хотя, как и другие высококачественные автоматические кофемашины в этом списке, эта постоянная порция кофе каждое утро обходится дорого.

Обратите внимание: если вы больше привыкли использовать стандартные ручные эспрессо-кофемашины, то вам нужно будет подготовиться к немного более крутой кривой обучения с Jura Giga 6.


Эспрессо-машина Sunbeam Mini Barista

Не хотите раскошелиться на хороший домашний кофе? Вам нужно что-то более легкое для кошелька, но с хорошим соотношением цены и качества.

Для самых серьезных любителей кофе это будет эспрессо-машина Sunbeam Mini Barista. Это начальный уровень, и это мелочь, если сравнить ее с некоторыми из более дорогих ручных кофемашин и автоматических кофемашин для эспрессо в этом списке, но она выполнит свою работу и прекрасно впишется практически во все кухонные приборы.

Миниатюрный размер означает, что вам не нужно будет выделять много места на рабочем столе, но в нем все еще достаточно места, чтобы упаковать некоторые отличные функции профессионального уровня. Это включает в себя Auto Shot Volumetric Control, позволяющий предварительно установить одиночные и двойные порции эспрессо, 58-миллиметровую групповую головку коммерческого класса для портафильтра, насос итальянской разработки на 15 бар и палочку для набора этой микропены молока.

Хотя вы многим жертвуете, не копаясь глубже в кошельке, очень мало недорогих полуавтоматических кофемашин, которые могут сравниться с этим предложением от Sunbeam.


Lavazza Модо Мио Десеа

Вам не понадобятся свежемолотые зерна с Lavazza A Modo Mio Desea, учитывая, что это чалдовая кофемашина.Это одна из немногих капсульных кофемашин, в которую мы с радостью вложили бы средства. Удобство является основной причиной этого, учитывая, что A Modo Mio Desea отказывается от отдельной машины для вспенивания молока и просто создает каждый аспект вашего кофе в кружке для вас.

Принцип работы прост. Вы добавляете любой микрофон, который хотите, в любом количестве для вас, в прилагаемую кружку Desea. Специальная кружка со встроенным вспенивателем молока и парогенератором имеет четыре различные настройки, соответствующие типу кофе, который вы хотите.Затем нужно просто вставить капсулу в машину и нажать нужную кнопку для желаемого кофе. Вы получите очень приличный кофе примерно за 1 минуту.

Программирование более широкого ассортимента кофе, чем у более доступной Lavazza Jolie Plus, является самым большим преимуществом Desea, и если вам нравится больше, чем просто чашка эспрессо по утрам, это абсолютно стоит дополнительных денег. При этом, если все, что вам нужно, это порция чистого черного кофе по утрам, то Desea может быть немного завышенной и ненужной для вас.


Что искать в кофемашине

То, что вы ищете в кофемашине, полностью зависит от ваших предпочтений, но есть несколько особенностей, о которых следует помнить, если вы хотите получить соотношение цены и качества и хотите, чтобы кофемашины нравились любителям кофе больше всего.

Если вам нравится кофе эспрессо на основе молока, например, латте, флэт уайт или капучино, то одной из основных функций, которые вам понадобятся, является двойной бойлер. Это позволяет одновременно заваривать кофе и паровое молоко, что позволяет лучше выравнивать текстуры.

Сравните это с кофемашиной с одним бойлером, где вам обычно нужно делать одну кофеварку за другой, что либо означает, что ваш эспрессо ждет, пока вы пропарите молоко, либо ваше пропаренное молоко теряет свою консистенцию, пока ждет шот эспрессо, который нужно приготовить.

Еще одна важная вещь, на которую следует обратить внимание, — это тип насоса, который используется в вашей машине, и на какое давление она рассчитана. Это важно, так как от этого будет зависеть, сколько кофе будет экстрагировано в ваш окончательный эспрессо или чашку кофе.Чтобы вода как можно более равномерно продвигалась через плотный слой молотого кофе, электрическому насосу вашей машины требуется давление не менее 9 бар — 15 бар, если вы действительно серьезно.

Это давление может создаваться либо вибрационным насосом, либо роторным насосом. Последний считается более элегантным и современным способом, поскольку роторные насосы намного тише, сложнее, долговечнее и лучше соответствуют их давлению. Консистенция является ключом к равномерной экстракции, поэтому их часто предпочитают те, кто любит кофе эспрессо, максимально приближенный к совершенству.

Проблема с ротационными насосами заключается в том, что для них требуется более крупная машина, и поэтому они обычно используются в более дорогих потребительских моделях. Вибрационные насосы дешевле, их легче заменить (из-за их простоты), но они громче и не так долговечны.

Вибрационные насосы

также создают давление медленно, и хотя иногда это может быть идеальным, это ничто по сравнению с ротационным насосом, который может достигать 9 бар почти сразу и обычно отжимает так хорошо, что вы получаете более темную и более плотную пену. это толще, богаче и сложнее.

Почему добыча важна? Простой. Недостаточно экстрагированный кофе из эспрессо-машины обычно означает, что эспрессо будет кислым и соленым с тонким, едва заметным послевкусием. И наоборот, переэкстрагированный кофе будет слишком горьким, слишком сухим и вообще неприятным.

Идеально экстрагированная порция эспрессо должна быть сладкой с большим количеством сложной кислотности и создавать более продолжительное, затяжное послевкусие, в котором проявляется большая часть ароматов ваших кофейных зерен и терруара, который они представляют.

Или вы можете просто придерживаться капсульных кофемашин (также известных как капсульные кофемашины). За последние несколько лет они стали намного надежнее, поскольку Nespresso взяла верх над их игрой, особенно когда речь идет о более удобных для бариста одиночных оригинальных капсулах.


Лучшие домашние кофемашины. Часто задаваемые вопросы

Какая кофемашина лучшая в 2022 году?

Одними из самых популярных кофемашин в 2022 году являются кофемашина Gaggia Classic Pro, La Marzocco GS3 MP и Breville Oracle Touch.

Что такое хорошая недорогая кофемашина?

Эспрессо-машина Sunbeam Mini Barista Espresso Machine для тех, у кого ограниченный бюджет, — отличная эспрессо-машина.

Какие кофемашины самые лучшие?

Если вам нужна отличная кофемашина для капсул Nespresso, лучший выбор — Sage Creatista Plus.

Какая кофемашина Breville лучшая?

Лучшая кофемашина Breville — это Breville Oracle Touch за 4000 долларов.

СВЯЗАННЫЕ: Лучшие умные часы для покупки

Лучшие эспрессо-машины 2021 года

Напиток эспрессо, этот важнейший эликсир из свежеобжаренного кофе и вспененного молока, который помогает людям бодро начать свой день, является основой европейской и американской культуры кафе.Но когда пандемия добавила в смесь мешок плохих бобов и отправила так много людей домой, за последние полтора года произошел огромный всплеск интереса к домашним эспрессо-машинам.

Чтобы помочь вам получить лучший опыт в кафе дома, мы протестировали 20 различных домашних эспрессо-машин в течение шести недель по цене от 100 до 1700 долларов США и с совершенно разными наборами функций, производительностью, технологиями и качеством сборки. Но, перепробовав более 20 фунтов кофе и сделав сотни порций, мы нашли лучшие машины для извлечения, производства пенки и вспенивания молока за эти деньги.

Лучшая доступная эспрессо-машина

Если вы хотите приготовить настоящий эспрессо дома, но у вас ограниченный бюджет, De’Longhi Stilosa даст вам отличный кофе и вспененное молоко после небольшой практики.

Лучшая компактная автоматическая эспрессо-машина

Кофеварка Breville Bambino Plus избавит вас от догадок при приготовлении великолепного эспрессо, а автоматические функции помогут вам на каждом этапе процесса приготовления напитков кофейного качества.

Лучшая эспрессо-машина для начинающих любителей кофе

Последнее обновление 30-летнего дизайна, Gaggia Classic Pro не имеет столько автоматических функций, как некоторые более современные машины, но нет лучшей машины для обучения навыкам бариста. Из него можно приготовить отличный эспрессо и молочные напитки.

Лучшая автоматическая эспрессо-машина с кофемолкой

Если у вас нет кофемолки или вы предпочитаете универсальную машину, Breville Barista Pro имеет те же замечательные автоматические функции, что и Bambino Plus, а также качественную кофемолку и немного больше возможностей программирования.

Лучшая эспрессо-машина высокого класса с одним бойлером

Красиво спроектированная, построенная как танк и хорошо подходящая для серьезного любителя, ищущего роскошную машину, ECM Casa V — это традиционная машина с одним бойлером, которая должна прослужить много лет и давать вам эспрессо качества кафе и вспененное молоко одновременно. способ.

Лучшая эспрессо-машина с двумя бойлерами

Если вы готовите много молочных напитков, Rancilio Silvia Pro — обновленная, хорошо спроектированная версия классического дизайна — имеет два бойлера для удобства, независимо от того, хотите ли вы эспрессо или латте.

Лучшая суперавтоматическая эспрессо-машина

Если вы хотите приготовить эспрессо одним нажатием кнопки, Philips 3200 сделает все за вас, от перемалывания до приготовления молока на пару, без каких-либо дополнительных усилий. Он всегда готов подать качественный эспрессо, латте или капучино.

Ключевые характеристики

  • Полуавтомат
  • Корзина фильтра под давлением
  • Одинарный термоблок
  • Ручное управление
  • Гарантия: 2 года

De’Longhi Stilosa, доступная чуть менее чем за 100 долларов, — это машина, которую вам следует рассмотреть, если вы хотите настоящий эспрессо дома и хотите потратить как можно меньше. Это способная машина, хотя для достижения наилучших результатов требуется немного техники и практики — вам нужно смолоть кофе до порошкообразного состояния (все эспрессо-машины должны быть соединены с хорошей кофемолкой) и убедиться, что вы правильно утрамбовали.

Даже имея большой опыт приготовления эспрессо, мы выбросили около дюжины шотов, пока осваивали Stilosa. Машина быстро нагревается и готова к работе примерно через минуту, хотя вам нужно будет запустить насос, чтобы прокачать воду через систему, прежде чем делать первый выстрел.Но как только мы освоились с машиной, мы смогли легко делать удовлетворительные снимки. Напитки не были на уровне наших лучших, более полнофункциональных рекомендаций, таких как Bambino Plus или Gaggia Classic, но опять же, это надежный продукт за свои деньги.

com/_components/paragraph/instances/[email protected]» data-editable=»text» data-component-name=»paragraph»> Чтобы вспенить молоко, вам понадобится еще 15 или 20 секунд, чтобы перейти в паровой режим. Он отлично справляется с основными молочными напитками, но вы не сможете производить микропену качества латте-арт.

Stilosa идеально подходит для тех, кто время от времени пьет эспрессо или просто пьет его по утрам, но он не такой крепкий, как более дорогие машины.Его пластиковая конструкция вряд ли прослужит долго, и, вероятно, не стоит заменять или ремонтировать насос после его износа (вибрационные насосы могут изнашиваться при интенсивном использовании всего за пару лет). вы могли бы на более дорогой машине.

В Stilosa также используется нестандартный герметичный портафильтр с двойными стенками, который предназначен для того, чтобы вы могли использовать молотый кофе или кофе грубого помола. нужен прямой край, чтобы выровнять его, например, плоский конец ножа.Входящий в комплект пластиковый трамбовщик хлипкий, и его трудно использовать для сжатия кофейной шайбы.

Если у вас ограниченный бюджет или вы просто изучаете идею домашнего эспрессо, Stilosa — разумная покупка, которая может приготовить отличный кофе, если не на всю жизнь. Если вы не можете найти Stilosa, то Capresso EC — это очень похожая машина с почти идентичным качеством сборки и производительностью, и, честно говоря, нам было трудно выбрать между ними. Мы отдаем преимущество De’Longhi из-за более длительной гарантии: два года против одного года у Capresso.

Ключевые характеристики

  • Автоматический
  • Одинарная термокатушка
  • ПИД-регулятор температуры
  • Цифровое управление
  • Программируемая длина порции, температура заваривания, температура пара
  • Гарантия: 1 год (расширение на 3 и 4 года доступно за дополнительную плату)

cnn.com/_components/paragraph/instances/[email protected]» data-editable=»text» data-component-name=»paragraph»> Bambino Plus — это компактная эспрессо-кофемашина начального уровня от Breville, которая благодаря быстрому запуску, автоматизированным функциям и надежному качеству сборки является хорошим выбором для новичков, которым нужен высококачественный эспрессо без практики и догадок.Другие машины в этом ценовом диапазоне с аналогичным качеством сборки не предлагают такого же количества цифрового управления или удобства, как в Bambino Plus.

Bambino Plus включает в себя множество функций, которые Breville использует на своих более дорогих и больших машинах, поэтому вы можете легко контролировать свои снимки. Что еще более важно для многих пользователей, термокатушка «ThermoJet» нагревается всего за три секунды, так что вы будете готовы сделать выстрел почти сразу после ее включения. Многим традиционным эспрессо-машинам требуется 10 минут или больше, чтобы нагреться до нужной температуры.

Встроенный ПИД-регулятор поддерживает точную температуру, и вы можете выбрать и запрограммировать настройки температуры и времени впрыска. Кроме того, процесс автоматизирован; вы просто нажимаете кнопку, и машина делает выстрел в соответствии с заранее заданными настройками. Все на машине управляется в цифровом виде с помощью кнопок на передней панели с подсветкой — здесь нет даже специального выключателя питания.

Мы обнаружили, что при правильном помоле порошкового кофе эта машина дает порцию эспрессо выше среднего с хорошей пенкой при использовании прилагаемых корзин без давления. Встроенный вспениватель молока с регулируемой палочкой (только вверх и вниз) хорошо подходит для приготовления латте и капучино, а также имеет режим горячей воды, если вы хотите использовать его для приготовления чая. Однако мы изо всех сил пытались получить микропену действительно кофейного качества, о которой компания заявляет в своей литературе, по крайней мере, в то время, когда у нас была машина.

Резервуар приличного размера и легко снимается; он легко поднимается, хотя, если машина находится вровень с кухонной стеной, ее нужно повернуть, чтобы получить к ней доступ.Он поставляется с легким, некалиброванным, нестандартным 54-миллиметровым тампером, который можно заменить примерно за 35 долларов, но также доступны сторонние альтернативы. Поддон для сбора капель легко снимать и чистить, но он маленький и легко переливается, что характерно для компактных моделей. Это означает, что вы захотите снимать и чистить его после каждой пары выстрелов. Вам также понадобится приличная кофемолка в паре с этой машиной, если вы хотите производить помол на уровне порошка, необходимый для оптимальной производительности.

Bambino имеет элегантный дизайн и доступен в различных вариантах отделки, чтобы соответствовать интерьеру вашей кухни, но, как и большинство оборудования Breville, его не так просто обслуживать, как традиционную машину, такую ​​​​как Gaggia Classic, которую легко ремонтировать ( или модернизированный) в домашних условиях стандартными инструментами.

Тем не менее, если что-то пойдет не так, служба поддержки клиентов Breville превосходна и, по нашему опыту, с ней легко работать, а для Bambino Plus доступны расширенные гарантии. Обычно Breville может либо отремонтировать, либо предложить обмен на отремонтированную модель со значительной скидкой, если у вас возникнут проблемы с машиной.

Bambino Plus стоит примерно столько же, сколько Gaggia Classic, которую мы также рекомендуем, но это совсем другая машина.Gaggia с ее традиционным дизайном и полностью аналоговым управлением предназначена для тех, кто интересуется эспрессо в качестве хобби. Breville Bambino Plus с быстро нагревающейся термокатушкой и цифровым удобством предназначен для тех, кто не хочет развивать навыки бариста, а просто хочет получить хороший эспрессо с минимальными усилиями — и он обеспечивает именно это.

Ключевые характеристики

  • Полуавтомат
  • Одиночный котел
  • Аналоговое управление
  • Гарантия: 1 год

cnn.com/_components/paragraph/instances/[email protected]» data-editable=»text» data-component-name=»paragraph»> Gaggia Classic Pro — это традиционная домашняя эспрессо-машина, которая стала воротами в серьезное кофейное хобби для многих любителей эспрессо.Gaggia построена так же, как и в течение последних трех десятилетий: никакой современной электроники, три пластиковых кулисных переключателя для управления (вкл/выкл, тяга выстрела/насос и режим подачи пара). Ручной паровой клапан управляется пластиковой ручкой, которую вы открываете и закрываете, чтобы контролировать уровень пара.

Это совсем другой опыт, чем Breville Bambino Plus — он требует больше усилий, но если вы приложите эти усилия, вы можете получить лучшие результаты, и если вы тот человек, который действительно любит дорабатывать свои рецепты, это скорее всего вам подойдет. Gaggia — полуавтоматическая машина, поэтому длину выстрела вы регулируете вручную — программирование вообще отсутствует.

Вам придется немного научиться готовить эспрессо, чтобы эффективно использовать Gaggia, но как только вы отточите свои навыки домашнего бариста, вы обнаружите, что простой дизайн и элементы управления дадут вам максимальный контроль над приготовлением кофе. , и из него можно приготовить отличные кофейные напитки. Это даст вам представление о переменных параметрах заваривания эспрессо — температуре, степени помола и давлении — чего вы не получите от автоматической кофемашины, такой как Bambino Plus.

Мы рекомендуем использовать Classic Pro некоторое время, прежде чем решить, нужно ли вам что-то более сложное. Для многих людей это будет единственная домашняя эспрессо-машина, которая им когда-либо понадобится — я знаю людей, у которых они были в течение 20 с лишним лет и не сделали ничего, кроме замены корзин фильтра или, в редких случаях, добавили PID для более точный контроль температуры. Поскольку Gaggia существует так давно, запасные части и комплекты для модернизации легко доступны, а с Gaggia так просто работать, что вы можете позаботиться о ремонте и модификации с помощью повседневных инструментов.

Мы немного засомневались, стоит ли рекомендовать Gaggia Classic или ее давнего конкурента Rancilio Silvia M V6. Откровенно говоря, обе отличные машины. Gaggia — это Fiat в мире домашних эспрессо-машин, а его давний конкурент Silvia — чуть более высококлассная и спортивная Alfa Romeo.

Gaggia Classic Pro имеет бойлер на 3,5 унции, изготовленный из алюминия, в котором используются внешние нагревательные элементы, тогда как Rancilio оснащен внутренним нагревательным элементом для своего бойлера на 12 унций, изготовленным из латуни. Gaggia потребляет 1425 Вт мощности против 952 Вт Rancilio. Для начинающих пользователей мы отдаем преимущество Gaggia, потому что с большей мощностью и меньшим объемом он может быстрее нагреться до температуры пара. И это стоит более чем на 300 долларов меньше.

Основные характеристики

  • Автоматический
  • Встраиваемая кофемолка
  • Одинарная термокатушка
  • ПИД-регуляторы температуры
  • Цифровое управление
  • ЖК-дисплей
  • Программируемая длина порции, температура заваривания, температура пара
  • Гарантия: 2 года

С механической точки зрения Bambino Plus и Barista Pro практически идентичны и производят эспрессо одинакового качества. Однако Barista Pro добавляет кофемолку, которая может сэкономить вам не менее 200 долларов, если у вас еще нет хорошей кофемолки, что делает машину в целом хорошей покупкой.

Благодаря встроенной кофемолке и быстрой системе нагрева ThermoJet (та же, что и в Bambino Plus) вы можете запустить кофемашину и наслаждаться эспрессо за считанные минуты — единственный более быстрый способ приготовить эспрессо или латте — это использовать суперавтомат. , но Barista Pro приготовит вам превосходный напиток. Встроенная кофемолка Barista Pro с цифровым управлением и 30 настройками сделала порцию порошка с хорошей пенкой на уровне помола 5 с помощью регулируемого таймера дозировки (нам понравилось 15 секунд).

Как и в случае с Bambino Plus, нам понравились элементы управления с подсветкой, и мы особенно оценили легко читаемый высококонтрастный ЖК-дисплей и автоматические элементы управления съемкой с регулируемой температурой и продолжительностью съемки. Вспениватель молока отлично справляется с приготовлением латте и капучино, большой резервуар легко снимается, а поддон для сбора капель легко чистить.

Для серии Barista требуются проприетарные пакеты фильтров, которые необходимо заменять каждые 30 полных резервуаров (это примерно двухмесячный график замены при интенсивном использовании).На Amazon они стоят около 10 долларов за упаковку из шести штук. Однако, если вы уже смягчаете и фильтруете воду у себя дома, ваш пробег может отличаться, и вы можете немного растянуть это.

Barista Pro находится в середине линейки серии Barista. Более дешевая версия Barista Express (699 долларов) не имеет системы быстрого нагрева ThermoJet, которой оснащены Bambino Plus и Barista Pro, в то время как Barista Touch (999 долларов) имеет более продвинутые возможности программирования и цветной сенсорный дисплей.

Ключевые характеристики

  • Полуавтомат
  • Одиночный котел
  • Манометр
  • Аналоговое управление
  • Цифровое управление
  • Гарантия: в зависимости от торгового посредника, 2 или 3 года

Если Gaggia Classic Pro — это настоящий Fiat 124, а Rancilio Silvia M — это Alfa Romeo Giulia, то ECM Casa V — это аналог легендарного Mercedes-Benz W123 — солидная, надежная машина немецкого производства, которую не только весело пользоваться, но и работать с ним одно удовольствие.И, конечно же, варит отличный кофе. Нам нравятся сладкие, богатые пенкой шоты, которые может приготовить машина, и микропена, которую может быстро произвести вспениватель молока.

Все элементы управления ECM Casa V аналоговые, с кнопками для основного питания, тяги, режима пара и режима воды. Он имеет полностью стальную конструкцию и очень легко открывается, а внутри достаточно много места. При цене более 1000 долларов вы могли бы ожидать, что ECM Casa V будет иметь PID для поддержания температуры, но это не так, и, исходя из нашего опыта, машина настолько хорошо спроектирована и термостабилизирована, что в ней нет необходимости.Вы также получаете манометр для контроля давления и лучшего времени для выстрелов. Если вы преданный любитель, пытающийся развить свою технику, знание давления может помочь вам определить, почему ваши удары текут слишком быстро или медленно.

ECM более мощный и быстрее запускается, чем более простые машины с одним котлом. Бойлер на 14 унций мощностью 1200 Вт обеспечивает 30-секундный прогрев, быстрее, чем Gaggia Classic или Rancilio Silvia M, и даже быстрее, чем многие машины с термоблоками / термокатушками.Объем внутреннего резервуара составляет 3 литра, в отличие от 2-литровой модели, используемой в Silvia.

Низкотехнологичная, полностью электромеханическая конструкция Casa V означает, что она должна быть мечтой, если вам когда-либо понадобится ремонт, например, замена вибрационного насоса, замена клапана или любое другое плановое техническое обслуживание. Для машины, предназначенной для использования на протяжении всей жизни, такой подход имеет большой смысл, и именно поэтому мы предпочитаем его более многофункциональным машинам в этом ценовом диапазоне, таким как Ascaso Dream или Nuovo Simonelli Oscar II.

Ключевые характеристики

  • Полуавтомат
  • Двойной бойлер
  • ПИД-регулятор температуры
  • Аналоговое управление
  • Ручной таймер с цифровым дисплеем
  • Гарантия: 2 года

cnn.com/_components/paragraph/instances/[email protected]» data-editable=»text» data-component-name=»paragraph»> В верхней части спектра потребительских эспрессо-машин вы найдете машины с двумя бойлерами, в которых один бойлер предназначен для кофе, а другой — для пара, что обеспечивает идеальную температуру и большое давление по запросу для любой задачи.

Среди систем, которые мы рассматривали, была сильная конкуренция — Lelit Elizabeth, Ascaso Duo и Breville Dual Boiler — но Rancilio Silvia Pro, обновленная версия хорошо зарекомендовавшей себя Silvia M с двумя котлами, победила.

Silvia Pro имеет сильное физическое сходство со своим родным братом, с тем же стилем управления и общей подгонкой и отделкой, но добавляет второй специальный паровой котел и вибрационный насос, а также ПИД-управление обоими котлами и таймер выброса.

Как и его брат с одним бойлером, он прост в использовании и дает исключительные снимки с богатой пенкой, если у вас плотный помол порошка. Специализированный и мощный паровой бойлер означает, что у вас будет пар и горячая вода, готовые к использованию сразу после того, как вы сделаете глоток. Однако, если вы собираетесь приготовить несколько молочных напитков, убедитесь, что паровой бойлер включен (его можно отключить отдельно), так как для разогрева может потребоваться около 10 минут.

Общий опыт похож на использование системы на уровне кафе — и для всех практических целей она работает так же, как и специальные бойлеры, которые дают вам более качественную пенку и микропену молока латте-арт, чем любая машина с одним бойлером.

Следует отметить, что Silvia Pro — более простая машина, чем некоторые из ее конкурентов с двумя котлами. Несмотря на то, что у него есть ручной таймер для выстрела с цифровым дисплеем, он не имеет программируемого времени выстрела или предварительного заваривания выстрела, функций, присущих всем его прямым конкурентам, которые мы тестировали. Также отсутствует манометр. Однако все эти функции будут добавлены в обновленном Rancilio Silvia Pro X, который появится в конце этого года. Однако мы пришли к выводу, что с такой надежной высококачественной машиной эти удобные функции не нужны для приготовления отличной чашки кофе.

Как и его собрат с одним бойлером, Silvia Pro прост в обслуживании — в этом мы убедились, когда наша оценочная модель требовала некоторой настройки сантехники, и нам пришлось ее открыть. Разборка была простой с использованием стандартных отверток Phillips, а корпус можно было легко снять, обнажив внутренности, где все детали расположены для легкого доступа. Машина, которая позволяет конечному пользователю выполнять текущий ремонт самостоятельно, не требуя дорогостоящего труда слесаря, является огромным плюсом, и это одна из причин, по которой эта система заняла первое место.

Все суперавтоматические машины, которые перемалывают, дозируют, делают порцию и вспенивают молоко одним нажатием кнопки, представляют собой компромисс по сравнению с их автоматическими кузенами. Только самые дорогие из них одинаково хорошо производят сопоставимые шоты или вспененное молоко. Но для людей, которые хотят свежемолотый кофе в своих порциях эспрессо и латте и ценят мгновенное удовлетворение от системы стручков, такой как Keurig или Nespresso, суперавтоматический — хороший выбор.

Philips 3200 LatteGo имеет лучшее сочетание функций и производительности в своей ценовой категории. Он более компактен, чем базовые суперавтоматы Gaggia и Jura, и готовит достаточно приличную порцию эспрессо с хорошей пенкой, хорошей температурой и вкусом.

Вместительный резервуар для воды легко снимается, и нам понравились простые кнопочные элементы управления с подсветкой, которые позволяют легко управлять и персонализировать процесс создания напитков. Бункер для зерен легко загружается, хотя его вместимость не так высока, как у других, которые мы рассматривали.Предварительно запрограммированные типы напитков (эспрессо, кофе, американо, маккиато и капучино) имеют легко регулируемые настройки (крепость, объем воды и объем молока), которые позволяют настроить каждый тип напитка перед приготовлением.

«LatteGo» — вспениватель / нагреватель молока с возможностью горячей замены и насадка для кувшина — давал лучшую консистенцию горячего молока, чем другие суперавтоматические машины, которые мы тестировали. Однако он сделан из пластика, как и вся машина. Его также легко переполнить, и он начнет протекать, если он не будет правильно защелкнут в держателе и правильно прикреплен к машине, а носик нуждается в постоянной очистке.Для сравнения, конструкция Jura D6 (с контейнером, подведенным к машине сбоку) менее подвержена сбоям или беспорядку, хотя результаты, на наш взгляд, были не такими хорошими.

Как и во всех суперавтоматических устройствах, бункер для отходов кофе и поддон для сбора капель необходимо регулярно чистить, но их легко вытащить, опорожнить, промыть под раковиной и снова включить в работу. Машина также автоматически выключается по истечении заданного периода времени, и ее можно снова быстро разбудить.

Эспрессо-машина, которая варит высококонцентрированный кофе, пропуская горячую воду под давлением через зерна тонкого помола, была разработана в Италии на рубеже 20-го века.Первоначально предназначенные для увеличения скорости и производительности кафе, за последние 120 лет уменьшенные версии стали популярными бытовыми приборами. Для миниатюризации компонентов, необходимых для приготовления этого вида экстрагированного кофе, были использованы различные технологии, чтобы сделать напиток доступным для домашних пользователей.

Также называемая варочной группой, или варочной головкой, или просто «группой», именно здесь происходит фактическое заваривание кофе. Горячая вода течет из бойлера (и через любые другие нагревательные элементы, которые могут быть использованы), через группу и в портафильтр, содержащий фильтрующую корзину, заполненную утрамбованным и мелко помолотым обжаренным кофе, который фиксируется на месте под группой.

Групповые головки собирают кофейную мелочь и масла с течением времени и требуют периодической очистки от скопившихся масел и частиц молотого кофе либо путем разборки, либо с помощью пластины обратной промывки / пустой вставки портафильтра (поставляется с большинством машин) и моющего средства, такого как URNEX Cafiza.

Это чашеобразный контейнер на ручке с носиком, в который перемалывается кофе перед тем, как поместить его в группу. Он состоит из круглого держателя для фильтрующей корзины, в которой содержится мелко помолотый кофе, и имеет крошечные отверстия, через которые заваренный эспрессо стекает в носик подачи.Портафильтры (и фильтрующие корзины) бывают разных размеров и стандартов, например, 58 мм, используемые в коммерческом оборудовании, или различные 54 мм и другие размеры, зависящие от производителя.

Темпер используется для сжатия молотого эспрессо в корзине портафильтра. Процесс трамбовки позволяет равномерно и плотно упаковать молотый кофе, чтобы создать достаточное сопротивление для создания нужного давления для качественного эспрессо. Темперы могут быть либо калиброванными (для ограничения силы сжатия молотого кофе), либо некалиброванными (для пользователей, предпочитающих работать на ощупь), и они могут быть плоскими или выпуклыми в зависимости от предпочтений бариста.

С любой машиной, которая использует стандартный 58-миллиметровый портафильтр (или другие популярные размеры, такие как диаметр 54 мм, используемый Breville), вы в конечном итоге захотите обновить свой темпер на что-то более качественное (например, Espro или Decent, оба откалиброваны). Вам также, вероятно, понадобится инструмент для выравнивания и нюдовый/бездонный портафильтр для размещения больших корзин. Также рассмотрите возможность замены корзины на VST или аналогичную профессиональную лазерную резку, особенно если вы хотите больше граммов кофе в своей порции, как мы, с корзиной на 18 или 22 грамма.

Насос — это сердце эспрессо-машины; он перемещает воду по трубопроводной циркуляционной системе, через нагревательные элементы и обменную систему в головку группы. Большинство потребительских эспрессо-машин поставляются с вибрационным или «вибрационным» насосом, в котором используется поршень, прикрепленный к магниту, установленному внутри металлической катушки. Все машины, которые мы оценили в этом списке, используют вибрационные насосы; в более дорогих системах (так называемые «профессиональные» машины и профессиональные модели стоимостью от 2500 долларов США и выше) используются более тихие, большие и надежные роторные насосы.

В вибрационном насосе электрический ток, проходящий через катушку, заставляет магнит двигать поршень вперед и назад, проталкивая воду через машину со скоростью около шестидесяти колебаний в секунду. Вибрационный насос — довольно недорогая и стандартизированная деталь (около 40 долларов США) со сроком службы от трех до пяти лет в зависимости от использования. Наряду с клапанами и уплотнительными кольцами вибрационный насос является одним из наиболее распространенных компонентов, которые в конечном итоге нуждаются в замене в эспрессо-машине.

Если вы планируете интенсивно использовать свою кофемашину — готовить несколько порций эспрессо в день — вам следует учитывать стоимость и сложность обслуживания вашей эспрессо-машины.Многие из высококлассных и традиционно спроектированных машин среднего класса, которые мы рекомендуем, сконструированы так, чтобы их можно было легко обслуживать в домашних условиях; если вы не уверены, что сможете выполнить этот простой ремонт самостоятельно, более длительная гарантия может быть для вас важнее. В случае менее дорогих машин замена насоса или другого основного компонента может быть достаточно дорогой — возможно, половина стоимости замены — так что вы просто захотите полностью заменить машину.

Термоблоки и термокатушки

cnn.com/_components/paragraph/instances/[email protected]» data-editable=»text» data-component-name=»paragraph»> Термоблок представляет собой цельный металлический блок со встроенными электрическими элементами, которые нагревают воду до температуры заваривания кофе (начиная с 195 градусов по Фаренгейту), когда она проходит через узкий проход.Они работают как водонагреватель без резервуара и являются основой любой недорогой эспрессо-машины. Они могут быть изготовлены из различных материалов, таких как латунь или алюминий, и доступны версии с различным качеством сборки и производительностью. Аналогичным образом работает термозмеевик, нагревая воду, когда она проходит через металлическую трубку, окруженную спиральным нагревательным элементом.

Основное преимущество использования термоблока или термозмеевика по сравнению с бойлером в эспрессо-машине заключается в том, что они могут очень быстро нагреваться. Некоторые машины на основе термоблоков готовы к работе уже через пару минут после включения, в то время как многим традиционным конструкциям котлов требуется 15 и более минут для достижения оптимальной температуры.

Термоблоки и термозмеевики также могут обеспечивать постоянную температуру воды и постоянный сухой пар, позволяют создавать очень компактные конструкции эспрессо-машин, более энергоэффективны и дешевле. Машины с термоблоками или термокатушками стоят от 100 долларов и могут доходить до 1200 долларов в зависимости от производительности и других используемых технологий.Большинство Brevilles, за исключением Dual Boiler и их более дорогих машин Oracle, представляют собой системы на основе термокатушек.

Изолированный металлический сосуд, обычно сделанный из меди, нержавеющей стали, латуни или алюминия, бойлер использует нагревательный элемент для доведения воды до температуры приготовления эспрессо (минимум 195 градусов по Фаренгейту и максимум 205 градусов по Фаренгейту) или до температуры пропаривания молока (250 градусов по Фаренгейту). Фаренгейта или больше) и сохраните его для использования. Кофемашины для эспрессо с одним бойлером, теплообменником и паровым клапаном начинаются примерно с 500 долларов, тогда как системы, в которых используются специальные бойлеры для пара и кофе, начинаются примерно с 1700 долларов, причем пределом является небо (5000 долларов +).

В системе с одним котлом (в которой не используется теплообменная конструкция) требуется переход от температуры впрыска к температуре пара, что может занять до 10 минут. Таким образом, вам нужно сделать все свои шоты, а затем пропарить все молоко — как только вы дойдете до температуры пара, вам придется подождать, пока котел снова остынет до температуры заваривания. Если вы этого не сделаете, вы получите подгоревшие шоты с неприятным вкусом.

В машине с теплообменником бойлер остается при более высокой температуре пара молока, поэтому машина всегда готова к вспениванию, в то время как холодная вода из резервуара нагревается косвенно с помощью змеевика, проходящего через паровой бойлер или окружающего его на своем пути. руководителю группы для варки.Когда этот тип машины простаивает более нескольких минут, следует выполнить первоначальную «промывку групповой головки», чтобы удалить от 2 до 4 унций дополнительной горячей воды, которая слишком горяча для получения хороших выстрелов.

В машине с двумя бойлерами один бойлер поддерживает температуру заваривания кофе, а второй паровой бойлер поддерживает воду при более высокой температуре пропаривания молока, что означает, что ваша машина мгновенно готова к приготовлению пара — это важно, если у вас большая семья и вы готовите несколько кофеварок. напитки за раз, или если вы развлекаетесь.С пароваркой можно сразу делать шоты и парить (или наоборот), если очень хочется.

В рамках регулярного технического обслуживания эспрессо-машины с бойлерами требуют периодической очистки от накипи, то есть удаления минералов с внутренних стенок бойлера. Это делается путем пропускания раствора для удаления накипи (или растворенных таблеток) через резервуар для воды и бойлер.

Паровая трубка и паровой клапан

Небольшая металлическая трубка около пяти сантиметров или длиннее, трубка обычно выступает сбоку от головки группы или от отдельной головки клапана и закрывается насадкой с одним или несколькими отверстиями для рассеивания пара.Существует множество дизайнов, некоторые из которых ориентированы на латте-арт, другие предназначены для простоты использования, а третьи — для долговечности.

Этот паровой клапан внутренне соединен с основным бойлером, паровым бойлером или термоблоком (в зависимости от компоновки машины) через трубопровод и направляет пар на вспенивание молока для таких напитков, как латте и капучино.

Это инструмент, как правило, с аналоговым циферблатом, используемый для измерения и индикации давления, что позволяет вам более точно настроить свой удар.Обычно они встречаются на более дорогих моделях стоимостью от 1000 долларов.

9 или 10 бар (один бар примерно соответствует атмосферному давлению) считается оптимальным показателем давления для экстракции кофе эспрессо. Значительно более низкое значение (от 4 до 6 бар) указывает на то, что помол может быть слишком грубым, а более высокое значение (от 12 до 16 бар) означает, что помол может быть слишком мелким, что указывает на необходимость корректировки помола для компенсации или тонкого помола. -настройте технику трамбовки.

«Пропорционально-интегрально-производная» или PID — это управляемый микропроцессором мозг высококлассной эспрессо-машины. Он регулирует и стабилизирует температуру котла или термоблока более точно, чем простое электромеханическое термостатическое управление (также известное как прессостат), используемое в более старых и менее дорогих системах. Кофемашина, оборудованная PID, может дать вам более стабильные порции, поскольку температура воды может повлиять на вкус экстрагированного кофе и сократить время восстановления температуры от порции к порции, что позволит вам приготовить больше напитков быстрее.

Автоматические и полуавтоматические

cnn.com/_components/paragraph/instances/[email protected]» data-editable=»text» data-component-name=»paragraph»> Автоматическая (также просто «автоматическая») эспрессо-машина — это машина, в которой кофе перемалывается в порошок эспрессо в портафильтре, трамбуется и фиксируется на месте под головкой группы. Затем выстрел «вытягивается» (хотя в наши дни в большинстве машин не используются рычаги, мы все еще используем этот термин) или извлекается с помощью тумблера, кнопки или рычага.

«Автоматические» машины (например, наша компактная рекомендация, Breville Bambino Plus) требуют, чтобы вы нажали одну кнопку и использовали таймер или цифровое управление для длины выстрела.

«Полуавтоматические» машины (такие как Gaggia Classic Pro, наша рекомендация для любителей начального уровня) требуют, чтобы пользователь запускал и останавливал процесс извлечения вручную.

Вспенивание молока осуществляется как отдельный процесс с помощью парового клапана и трубки и выполняется либо путем переключения машины в паровой режим, либо с использованием специального парового бойлера.

Современные эспрессо-машины называются «автоматическими», в отличие от старых «ручных» эспрессо-машин с рычажным приводом.В рычажной машине бариста физически делает шот с помощью большого рычага, прикрепленного к поршневому насосу — электрический насос не задействован. Неудивительно, что рычажные машины в значительной степени потеряли популярность с 1940-х годов. Сегодня у них все еще есть небольшой преданный культ, и такие модели, как модели La Pavoni, все еще доступны.

Современные автоматические машины включают в себя множество удобных функций в зависимости от ценовой категории, включая встроенные манометры, пробуждение, режимы ожидания и ПИД-контроллеры с предварительным вливанием и синхронизацией впрыска.Некоторые классические машины этого типа, такие как Gaggia Classic Pro и Rancilio Silvia M V6, можно легко модифицировать для добавления дополнительных функций с помощью сторонних комплектов PID, таких как Auber Instruments. Некоторые розничные продавцы, такие как Seattle Coffee Gear, также продают их предварительно модифицированными.

Суперавтоматическая машина — это машина, в которой машина выполняет все аспекты процесса приготовления и экстракции кофе, включая помол, трамбовку и вытягивание шотов, а также пропаривание и вспенивание молока. Эти системы обычно имеют предварительно запрограммированные режимы для типа напитка (эспрессо, американо, латте, маккиато) и программные настройки для длины порции, температуры порции, объема и температуры молока. Суперавтоматические машины начинаются примерно с 800 долларов, а предел для верхнего предела, который может производить напитки кафе-качества — думаю, 5000 долларов +.

Все суперавтоматы (Philips, Jura, Gaggia), которые мы рассматривали, требуют использования фирменных фильтров для воды, которые необходимо заменять каждые несколько месяцев.

Что касается качества напитка эспрессо, суперавтоматы начального уровня идут на компромисс между качеством экстракции кофе и текстурой вспенивания молока в угоду удобству. Не поймите нас неправильно — с одной из них вы получите лучший утренний кофе, чем с машиной Keurig. Тем не менее, вы не получите эспрессо качества кафе или даже производительность на автоматическом уровне, если не потратите тысячи долларов. Цена в 800 долларов — это то место, где вы начинаете видеть стандартный набор функций, общих для этих машин, включая автоматически загружаемую кофемолку с бункером для зерен, автоматический вспениватель молока, дозатор и предварительно запрограммированный настраиваемый выбор напитков.

Если не указано и не поставлено производителем напрямую, мы закупили эти машины у специализированных интернет-магазинов, таких как Whole Latte Love, Seattle Coffee Gear, Espresso Parts или Amazon. Во многих случаях эти розничные торговцы действуют как первичные дистрибьюторы этих продуктов.

cnn.com/_components/paragraph/instances/[email protected]» data-editable=»text» data-component-name=»paragraph»> Некоторые из этих магазинов имеют обширные образовательные материалы, доступные на их сайтах; они также являются контактными лицами первой линии по вопросам обслуживания клиентов, связанным с оборудованием, поэтому, если у нас возникали проблемы с ними, мы обращались к ним напрямую.

Мы выделили часть нашей домашней кухни для тестирования этих систем с изолированным контуром, обычно используемым для высококачественной эспрессо-машины кафе-качества, с умягчением воды для всего дома и трехступенчатой ​​системой фильтрации воды под раковиной.

Хотя некоторые из этих машин позволяют использовать предварительно молотый кофе либо со специальной корзиной портафильтра под давлением, либо с отдельной емкостью для предварительно молотого кофе (как в случае с суперавтоматами), для постоянства и качества результатов мы решили использовать только свежемолотый кофе. , кофе в зернах.Для наших тестов мы приобрели пакеты Mayorga Organics Cafe Cubano (темной обжарки) и Mayan Blend (средней обжарки), которые доступны в Costco, обе из которых представляют собой недорогие, высококачественные кофейные смеси из цельных зерен, которые хорошо работают и экстрагируются стабильно, с хорошая пенка и вкус, благодаря множеству машин, которые мы использовали.

Использовалась кофемолка Mazzer Major, устройство коммерческого качества, настроенное на настройку тонкого порошка (около уровня 1) и регулируемая / настраиваемая в пределах миллиметров на машину по мере необходимости, пока не была достигнута надлежащая экстракция.Для потребительского использования мы рекомендуем коническую кофемолку Baratza Virtuoso+, рекомендованную в нашем обзоре CNN Underscored.

Для портафильтров нестандартных размеров мы использовали аксессуары, поставляемые с каждой машиной, для фильтрующих корзин, портафильтров и трамбовки. На портафильтрах диаметром 58 мм мы использовали комбинацию фильтрующих корзин, поставляемых OEM, и 18-граммовых (двойных выстрелов) прецизионных корзин VST с лазерной резкой для использования профессиональными бариста, чтобы наблюдать стабильные результаты на всех машинах с помощью тестера. техника трамбовки.Помимо различных инструментов для выравнивания, мы использовали самовыравнивающиеся трамбовки Espro Calibrated и Decent V4 на 58-мм портафильтрах в дополнение к поставляемым OEM.

Все машины были распакованы и установлены в соответствии с инструкциями производителя, включая первоначальную заливку воды, проверку жесткости воды и установку фильтров для воды, если это необходимо.

Мы сосредоточились на следующих критериях при тестировании каждой модели.

  • Качество экстракции кофе: Мы хотели добиться хорошей пенки и равномерной сильной экстракции кофе с равномерным потоком.Полученный эспрессо должен быть не только сладким на вкус, но и приятным и горячим.
  • Качество молочной пены: Пароварка для молока должна производить шелковистое горячее вспененное молоко для использования в латте или капучино. Он получал бонусные баллы, если был способен производить микропену.
  • Время нагрева: Сколько времени потребовалось от первого включения питания до приготовления первой порции или сколько времени потребовалось для переключения между режимами приготовления эспрессо и паром.
  • Суперавтоматическая производительность: Сколько времени прошло между нажатием кнопки, пропариванием молока, выдачей и наливом молока, измельчением, трамбовкой, завариванием, извлечением шота в чашку и сбросом для следующего напитка.

Сборка и дизайн

  • Промышленный дизайн и качество сборки: Из каких материалов были изготовлены машина и ее аксессуары (например, портафильтр и входящий в комплект трамбовщик), пластик или металл?
  • Стандартизация: Использовались ли стандартные портафильтры 58 мм или 54 мм для аксессуаров (корзины, трамбовки, выравниватели) или использовалась собственная разработка?
  • Удобные функции: Использовались ли в нем какие-либо технологии или элементы дизайна, которые позволяли ему производить более качественный кофе или каким-либо образом улучшать впечатления от кофе?
  • Простота использования: Насколько легко было молоть кофе, утрамбовывать и загружать порцию или использовать функцию подачи пара? Если суперавтоматический, насколько легко было использовать элементы управления?
  • Простота очистки: Насколько легко было выполнять очистку или сброс между использованием? Насколько легким был процесс удаления накипи?
  • Техническое обслуживание и ремонтопригодность: Насколько легко эта машина может быть открыта для планового ремонта или замены/модификации деталей в послегарантийном сценарии? Это было особенно важно при рассмотрении машин высокого класса; Эспрессо-машины требуют регулярного обслуживания при интенсивном использовании, и энтузиасты обычно предпочитают выполнять эти задачи дома, а не отправлять машины поставщику для обслуживания.
  • Гарантия: Каковы были условия гарантии производителя и каковы ожидаемые затраты на ремонт в послегарантийных сценариях (например, при замене отремонтированного устройства)?
  • Служба поддержки клиентов: Легко ли было связаться с компанией, если у вас возникнут вопросы или проблемы?

Capresso EC (122,88 долл. США; wayfair.com )

Доступная по цене Capresso EC — это компактная машина для узких кухонь, и, как мы обнаружили с очень похожей De’Longhi Stilosa, если вам удастся смолоть кофе до постоянного порошкового уровня, вы будете вознаграждены хорошо приготовленным эспрессо с хорошим вкусом. крема.У него простые элементы управления с подсветкой, в том числе простая основная ручка для режима подачи пара и режима подачи шотов, а также поддон для сбора капель, который легко снимать и чистить. Мы были впечатлены резервуаром приличного объема для крошечного размера машины.

Встроенный вспениватель молока с регулируемой трубкой готовит пригодную для использования пену, которая удовлетворит все, кроме самых серьезных пристрастий к напиткам в стиле кафе.

De’Longhi Dedica (299,95 долларов США; williams-sonoma.com )

Если вы не хотите выкладывать почти 500 долларов за Bambino Plus, но все же хотите автоматические функции в доступной машине, Dedica — хороший выбор.

Мы чувствовали, что снимки, которые мы делали с Dedica, были сравнимы с Bambino Plus, а портафильтр и корзины машины имели аналогичный дизайн и качество. Темпер, однако, более хреновый, чем у Breville, поэтому мы предлагаем заменить его сторонним вариантом (они доступны в фирменном размере 51 мм De’Longhi).

Время впрыска программируется, но не температура впрыска. Пенообразователь работал так же, как у Breville, хотя качество сборки машины в целом было немного более пластичным, поэтому мы оценили его ниже.Как и в случае с Bambino Plus, для получения хороших результатов De’Longhi требуется кофемолка с возможностью измельчения порошка, и вам следует часто выдвигать и очищать поддон для сбора капель, потому что он может легко переполниться.

Solis Barista Perfetta (429 долларов США; amazon.com )

Ключевые характеристики

  • Автоматический
  • Одиночный котел
  • Манометр
  • Аналоговое управление
  • Гарантия: 1 год

Мы надеялись, что эта машина возглавит категорию благодаря впечатляющему качеству сборки.Разработанная в Швейцарии, компания больше известна своими кофемолками, чем эспрессо-машинами. На бумаге она может понравиться многим — и она получает восторженные отзывы от своих дистрибьюторов и других изданий — но мы не смогли заставить эту машину надежно и последовательно извлекать, от выстрела к выстрелу, в течение периода испытаний, и в конечном итоге вернули машина. Если мы выясним проблему с производителем, мы обновим этот обзор в будущем.

Запатентованный высококачественный портафильтр под давлением может использовать корзины под давлением и без давления для размещения предварительно намолотого кофе, свежемолотого кофе или чалд ESE.Темпер тяжелый и хорошо сложен, и это лучшее, что мы видели в комплекте с машиной по этой цене. Однако независимо от того, какую корзину мы использовали и какие настройки помола мы пытались настроить на нашем Mazzer за 1600 долларов, мы не могли получить правильное давление. Как показал встроенный манометр, мы либо текли слишком быстро, либо находились под избыточным давлением и текли недостаточно быстро. Мы отправили десятки снимков через Perfetta, чтобы попытаться заставить его работать в соответствии со спецификациями.

com/_components/paragraph/instances/[email protected]» data-editable=»text» data-component-name=»paragraph»> Rancilio Silvia M V6 (830 долларов США; целая любовь.ком )

Ключевые характеристики

  • Полуавтомат
  • Одиночный котел
  • Аналоговое управление
  • Гарантия: 1 год

Трудно выбрать между Gaggia Classic и Rancilio Silvia. Оба итальянского производства, имеют портафильтры диаметром 58 мм и групповые головки насыщенного типа, а также стандартные темперы и корзины. Тем не менее, Rancilio несколько более стандартизирован по конфигурации запирающих зубов групповой головки.Оба имеют почти одинаковые емкости резервуаров, около 2 литров.

Rancilio очень похож с точки зрения управления и эксплуатации на Gaggia. Он имеет четыре черных пластиковых переключателя с подсветкой вместо трех, а также включение / выключение, режим пара, заваривание / насос и добавление режима дозатора горячей воды. Вот и все. Как и в Gaggia Classic, в Silvia используется паровой клапан, регулируемый ручкой открытия и закрытия.

Из-за большего латунного котла с внутренним подогревом на 12 унций и мощностью 952 Вт Rancilio Silvia M V6 имеет значительно более мощную функцию пара, чем Gaggia Classic.Вам не нужно будет открывать клапан почти полностью, чтобы приготовить 5 или 10 унций молока латте для одного или двух напитков утром. У Silvia трубка коммерческого типа, тогда как у Gaggia палочка короче и не такая гибкая. Я много лет был пользователем Rancilio Silvia, сам модифицировал один с помощью PID.

Обе машины — рабочие лошадки, которые прослужат долго, и вы не ошибетесь ни с одной из них. Они работают превосходно, готовя высококачественные эспрессо с отличной пенкой, если вы соедините их с конической кофемолкой, которая может производить мелкий порошок молотого кофе.В целом, Rancilio — более мощная машина, чем Gaggia, но и стоит она более чем на 300 долларов дороже.

Лелит Анна (699$; totalespresso.com )

Ключевые характеристики

  • Автоматический
  • Одиночный котел
  • Манометр
  • ПИД-регулятор температуры
  • Цифровое управление
  • Гарантия: 1 год

cnn.com/_components/paragraph/instances/[email protected]» data-editable=»text» data-component-name=»paragraph»> Хотя эта хорошо сконструированная компактная машина из нержавеющей стали жестко конкурирует с Rancilio Silvia M по более низкой цене, оснащена встроенным манометром и PID, в ней используется нестандартный 57-миллиметровый портафильтр, разработанный Lelit, а не стандартный 58-миллиметровый.Небольшой бойлер объемом 250 мл (8,5 унций), использующий нагревательный элемент мощностью 1000 Вт, также обеспечивает короткое время прогрева как для режимов тяги, так и для парового режима.

Однако у нас возникли проблемы с определением степени помола на этой конкретной машине — Lelit Anna не могла вместить мелкий порошок, который мы использовали в других системах, так как он забивал портафильтр. Мы также не могли использовать стандартные калиброванные тамперы (вам, вероятно, повезет больше, если вы взвесите свои выстрелы). К сожалению, она не дала пенки того качества, которого мы ожидали от машины такого типа.В качестве одноконтурного, ПИД-управляемого и оснащенного манометром Lelit мы бы порекомендовали вместо этого Victoria, младшую сестру пароварки Elizabeth, по цене около 1100 долларов, которую у нас не было возможности оценить, но она похожа механически. к топовой модели.

Nuovo Simonelli Oscar II (от 1395 долларов; seattlecoffeegear.com )

Ключевые характеристики

  • Автоматический
  • Одиночный котел с теплообменником
  • ПИД-регулятор температуры
  • Цифровое управление
  • Готов к врезке
  • Гарантия: 1 год

com/_components/paragraph/instances/[email protected]» data-editable=»text» data-component-name=»paragraph»> Мы с нетерпением ждали обзора этого устройства из-за наследия кафе, которое Nuovo Simonelli имеет с его коммерческим оборудованием, и ожидали чего-то более близкого к коммерческой машине, чем к потребительской.Мы также высоко оценили дальновидную энергосберегающую конструкцию теплообменника, которая косвенно позволяет паровому котлу нагревать варочную группу, что устраняет необходимость во вторичном котле и делает машину менее дорогой. Мы хотели бы, чтобы эта философия дизайна чаще использовалась в системах профессионального уровня от других производителей.

У нас был шанс открыть эту машину, хотя и не по собственному желанию. Когда ее доставили к нам, мы обнаружили, что заглушка водопроводной линии для внешнего водоснабжения (поскольку она предназначена для работы небольшого кафе) не была установлена ​​внутри машины во время первоначальной процедуры заливки. Совет для профессионалов: убедитесь, что ваша машина не настроена для работы от сети, прежде чем заправлять ее.

Изучив внутренности, мы обнаружили, что Оскар II очень хорошо собран, но в машине было больше пластика, чем мы ожидали. Это особенно верно, если сравнивать его с гораздо менее дорогой машиной, такой как Rancilio Silvia M V6 или ECM Casa V. Нам также не понравился пластиковый паровой рычаг, хотя паровой котел мощный и делает качественную микропену.Тем не менее, мы чувствовали, что его работа лучше подходит для кафе с большим объемом, чем домашняя установка эспрессо. Вы захотите использовать гораздо больший графин для пропаривания молока, чем одна порция для латте на 5 унций, иначе вы обнаружите, что он переполнится примерно через 8 секунд.

Машина делает хорошие снимки, когда вы даете системе время для полного включения. Нам потребовалось около 45 минут, чтобы сделать варочную группу красивой и горячей с начальной продувкой водой. После того, как мы набрали его немного грубее из ультратонкого помола порошка, мы добились хороших, горячих выстрелов (которые синхронизируются с помощью предварительно запрограммированных кнопок для одинарного и двойного) с отличной пенкой.В машине нет манометра для измерения давления, а также PID или электронного дисплея. Однако последовательность кнопок регулирует время выстрела.

Если у вас есть небольшой ресторан, это будет хороший выбор, и его нетрудно открыть, достать необходимые детали и сделать ремонт. Но он слишком подходит для домашнего использования, и в нашем списке есть другие машины, которые мы бы предпочли использовать дома, например, Ascaso Dream, Lelit Victoria, Silvia M V6 и ECM Casa V.

cnn.com/_components/paragraph/instances/[email protected]» data-editable=»text» data-component-name=»paragraph»> Ascaso Dream PID (1125 долларов США, первоначально 1250 долларов США; seattlecoffeegear.com )

Ключевые характеристики

  • Автоматический
  • Одинарный термоблок
  • ПИД-регулятор температуры
  • Цифровое управление

В этой машине нам нравилось многое, не только в принципе, но и в исполнении. Произведенный в Барселоне, Испания, Ascaso Dream PID использует высококачественный термоблок; таким образом, он имеет больше общего с такими системами, как Breville Bambino Plus и Solis Perfetta, чем с традиционной системой с одним котлом. Как и Bambino Plus, он также имеет PID-управление, с программируемой предварительной инфузией и временем впрыска, но это более крупная машина, и в ней можно использовать стандартные 58-мм портафильтры и аксессуары. Если вы ищете что-то с удобством, как у Bambino, но в большей степени с классической европейской сборкой, Ascaso стоит посмотреть.

Мы были особенно впечатлены компактной конструкцией машины в стиле ретро 1960-х годов, в которой использовались стальные тумблеры для включения питания, режима пара и управления впрыском, а также сочетание дерева (на ручке управления паровым клапаном и ручкой портафильтра) и металлической отделки.Аксессуар портафильтра хорошо сложен, так как тампер полностью сделан из металла. По внешнему виду машина напоминает детский миксер KitchenAid.

С точки зрения внешнего качества сборки и промышленного дизайна желтая «твити-птичка» с гибкой паровой трубкой в ​​стиле кафе, которую мы оценили, выглядела великолепно. Он также делал отличные снимки и, благодаря термоблоку, быстро переходил в паровой режим (в течение 2-3 минут после пробуждения). Несмотря на то, что паровая трубка не особенно мощная, она образует великолепную шелковистую микропену, если вы дадите термоблоку дополнительное время для нагрева воды (требуется около минуты, чтобы он достиг температуры пара, а затем выкачал ее через насадку для вспенивания).Нам не особенно понравилось настраивать PID в этой системе, так как у нее всего две кнопки, и вам нужно быть молниеносным, чтобы попасть в систему меню и внести изменения.

Нам действительно нравится эта машина, но мы ожидаем, что если потребуется выполнить техническое обслуживание, учитывая широкие возможности программирования и цифровое управление, вы захотите передать ее на аутсорсинг, если только вы не особенно склонны к механике и электрике. Однако пятилетняя гарантия является одной из самых продолжительных, которые мы видели на потребительских машинах, что обнадеживает, если вы рассматриваете возможность покупки.

Ascaso Steel Duo (1625 долларов США; seattlecoffeegear.com )

Ключевые характеристики

  • Автоматический
  • Двойной термоблок
  • ПИД-регуляторы температуры
  • Цифровое управление
  • Гарантия: 5 лет

Мы также получили возможность взглянуть на версию с двойным термоблоком более спокойной серии Steel от Ascaso, «Duo» за 1625 долларов, которая разделяет большинство своих деталей и электронных элементов управления с серией Dream. Внешне он выглядит иначе, с прямоугольными, косыми, резкими линиями. Это напоминает нам что-то, что можно было бы использовать в кафе в Музее Гуггенхайма в Бильбао. Несмотря на то, что у него два термоблока, он ненамного больше, чем его меньший и округлый собрат. Duo поставляется с портафильтром из тяжелого металла (с акцентом на дерево) и тампером из тяжелого металла.

Благодаря двойному термоблоку эта версия обеспечивает мгновенный нагрев вспенивателя молока, поэтому нет необходимости ждать между порциями и вспениванием молока, если вы готовите несколько молочных напитков.Как и в случае с меньшей Dream, меню PID сложно использовать, но как только оно настроено на желаемую температуру, предварительную инфузию и время впрыска, нет необходимости настраивать его снова.

У нас была возможность открыть Duo из-за некоторых проблем с его встряхиванием во время доставки, которые ослабили некоторые электронные разъемы. Мы нашли плотное крысиное гнездо проводки, электроники и сантехники, как и следовало ожидать от машины с цифровым программированием.

Как и в случае с Dream, Duo — отличная машина, в ней много технологий и инноваций, но мы ожидаем, что если вам нужно ее починить, вы захотите отдать ее на аутсорсинг, если только вы не очень уверены в том, как открывать и открывать вещи. Имея дело с электрическими и сантехническими спагетти.

На этом ценовом уровне мы больше склонялись к машинам с более простой конструкцией, которые пользователям проще ремонтировать самостоятельно; однако, если вы не тот человек, который, вероятно, будет разбирать эспрессо-машину, чтобы заменить прокладки или изношенный насос, в любом случае, Ascaso стоит рассмотреть, и, как и в случае с Dream, он имеет пятилетнюю гарантию, которая должна обеспечивать хороший уровень спокойствия.

Лелит Элизабет (1699 долларов; кливкофе.ком )

Ключевые характеристики

  • Автоматический
  • Двойной бойлер
  • ПИД-регулятор температуры
  • Цифровое управление
  • Гарантия: 2 года

Хотя Rancilio Silvia Pro была нашей любимой эспрессо-машиной с двумя бойлерами, Lelit Elizabeth может многое предложить с набором функций на уровне кафе, и нам она так понравилась во время тестирования, что мы использовали ее в качестве ежедневного водителя более недели. .

cnn.com/_components/paragraph/instances/[email protected]» data-editable=»text» data-component-name=»paragraph»> Эта стальная машина хорошо сконструирована и включает в себя аналоговый манометр, ПИД-регулятор с двойным управлением котлом, предварительную инфузию и синхронизацию впрыска. На бумаге это превосходная система (хотя будущая Silvia Pro X должна более точно соответствовать функциональности Элизабет). Это машина для вас, если вы хотите получить качественную конструкцию и результат, но предпочитаете автомат, который делает больше работы за вас, чтобы вы могли сосредоточиться на измельчении и утрамбовке.

Нам понравилась подгонка и отделка Элизабет, от кнопок до ярко освещенного ЖК-дисплея на ФИД, который, как нам показалось, очень легко программировать.Внутри он также выглядит простым в обслуживании, как Rancilio Silvia, что освежает такую ​​сложную машину. Нам также понравилась стандартная 58-миллиметровая насыщенная головка группы, и мы оценили уникальные обращенные вперед носики портафильтра Lelit из нержавеющей стали. Как и в других машинах этого типа, он требует плотного помола порошка, который в наших тестах производил шоты с богатой пенкой, а мощный специальный паровой бойлер всегда был готов и обеспечивал микропену для приготовления напитков латте кафе-качества.

Так почему же он не победил Silvia Pro? Оказывается, у Lelit Elizabeth (и у Lelit Victoria с одним котлом) есть ахиллесова пята: паровой клапан может быть легко заблокирован при обычном использовании, и весь паровой котел опустеет при извержении, подобном Везувию.Если это произошло, нужно сразу же подсунуть молочный графин под паровую трубку, чтобы поймать образовавшуюся перегретую воду по мере опорожнения парового бойлера. Когда мы столкнулись с этой проблемой, это было совершенно ужасно. Чтобы исправить это, вам нужно снять дешевую пластиковую ручку парового клапана (которую можно заменить ручкой стороннего производителя или на ваш выбор), а затем с помощью гаечного ключа повернуть шток клапана обратно в полностью закрытое положение.

Мы не думаем, что это обязательно нарушает условия сделки, и Элизабет по-прежнему стоит рассмотреть, но мы не думаем, что машина по этой цене с таким количеством автоматических удобств должна требовать, чтобы вы установили собственную паровую ручку, чтобы избежать этой проблемы.Если вас привлекают сильные стороны машины, просто знайте об этом перед покупкой.

Двойной бойлер Breville (1599,95 долл. США; seattlecoffeegear.com )

Ключевые характеристики

  • Автоматический
  • Двойной бойлер
  • ПИД-регулятор температуры
  • Цифровое управление
  • ЖК-дисплей
  • Гарантия: 2 года

Breville Dual Boiler — это великолепная современная машина, которая станет гордостью любой кухни.Кроме того, он полностью загружен технологиями. В отличие от машин линейки Barista, в этой системе используется стандартный портафильтр диаметром 58 мм и аксессуары. ПИД-регулятор управляет и стабилизирует температуру основного и парового котла, а доступ ко всем органам управления осуществляется через легко читаемый высококонтрастный черно-белый ЖК-экран.

cnn.com/_components/paragraph/instances/[email protected]» data-editable=»text» data-component-name=»paragraph»> Поскольку он может быстро выйти из режима ожидания с низким энергопотреблением, вы можете просто оставить его включенным, и (пока вы заполняете резервуар) машина готова делать шоты и парить молоко каждое утро.Кнопки дозирования позволяют управлять дозированием по времени, которое можно настроить в системе меню, и мы каждый раз получали точную и воспроизводимую экстракцию. Мы думали, что кофе, который эта система может извлекать, был исключительным и соответствовал любой из лучших систем в этом списке.

Почему он не попал в топ нашего списка? В основном из-за его технической сложности и того, что он больше походил на бытовой прибор, чем на оборудование для бариста профессионального уровня. Хотя мы слышали о некоторых энтузиастах, которые могут выполнить простой ремонт машины, в целом, это тот случай, когда большинство клиентов предпочтут отправить машину обратно в компанию для обслуживания или ремонта, когда какая-либо деталь сломается. Политика Breville заключается в том, чтобы обычно взимать около трети стоимости системы, которая покрывает доставку в обе стороны, в обмен на отремонтированное устройство для негарантийного ремонта, что мы считаем вполне разумным.

Юра D6 (999 долларов; alllattelove.com )

Ключевые характеристики

  • Суперавтомат
  • Программируемый
  • Wi-Fi/приложение включено
  • Гарантия: 2 года или 6000 варок

Нам очень понравился дизайн и сборка Jura D6 лучше всех протестированных нами суперавтоматов, и мы предпочли, как коляска Jura D6 работает с подведенной линией подачи (которую необходимо регулярно очищать), а не с контейнером с возможностью горячей замены. Филипс 3200 использует.Меню на циферблате Jura и систему настройки снимков было сложнее использовать, чем элементы управления на Philips. У Philips было преимущество по температуре и качеству молочной пены.

Тем не менее, это машина хорошего качества, и если вы ее купите, мы предлагаем заменить стандартную стеклянную коляску контейнером для молока из нержавеющей стали за 75 долларов. D6 также поддерживает Wi-Fi, и если вы купите его J.O.E. вспомогательного модуля, вы можете программировать напитки и управлять машиной удаленно через приложение для смартфона.

Jura ENA 4 (899 долларов США; alllattelove.com )

Ключевые характеристики

  • Суперавтомат
  • Программируемый
  • Только эспрессо (без вспененного молока)
  • Гарантия: 2 года или 6000 варок

cnn.com/_components/paragraph/instances/[email protected]» data-editable=»text» data-component-name=»paragraph»> Если вы не любите молочные напитки и предпочитаете пить только эспрессо или американо, нам понравилась относительная простота Jura ENA 4, младшего брата D6, у которого нет пароварки/вспенивателя молока.Он дает отличные снимки с хорошей пенкой и является отличной покупкой, если это буквально все, что вы хотите сделать.

Элементы управления намного проще: всего четыре кнопки под светодиодным дисплеем для одиночной и двойной порции, крепости кофе и режима программирования для настройки времени, крепости и температуры порции. Настройки помола выполняются с помощью ручного диска в верхней части кофемашины, вращающегося вокруг бункера для зерен.

Gaggia Magenta Prestige (899 долларов США; целая любовь. ком )

Ключевые характеристики

  • Суперавтомат
  • Программируемый
  • Гарантия: 1 год

Magenta Prestige похож по дизайну на Philips 3200 и имеет лучший дизайн коляски для вспенивания молока. На наш взгляд, он также давал лучшую консистенцию молока из всех суперавтоматов. Однако общий пользовательский опыт нам не очень понравился. Механизм блокировки кувшина для молока был привередлив в использовании, у нас были проблемы с получением постоянного объема воды и крепости кофе из наших шотов, программные настройки были неуклюжими, и по сравнению с другими машинами он работал медленно.

Узнайте больше из практического тестирования CNN Underscored

5 лучших эспрессо-машин 2022 года

Что еще мы тестировали

Оуэн Берк/Инсайдер

Что еще мы рекомендуем и почему:

До $500

Breville Bambino ($299. 95): Новейшее дополнение Breville, Bambino, является самым урезанным предложением. Если это предел вашего бюджета и вам нужна настоящая машина (а не устройство), это лучшее, что вы можете сделать. Breville срезал некоторые углы здесь, потому что они были вынуждены, и уступки, которые мы отметили по сравнению с Bambino Plus (который мы предпочитаем): алюминиевый портафильтр (в отличие от более теплоудерживающей стали), корзины портафильтра под давлением (для хороших свежих кофе и давление, вам понадобятся без давления), создает меньшее давление, чем Plus.Вы по-прежнему можете приготовить отличный эспрессо с помощью этой кофемашины, для этого вам просто нужно будет заказать дополнительные аксессуары.

Breville Bambino Plus (499,95 долл. США): Если у вас уже есть кофемолка и вы настроены на машину Breville, но не можете полностью переключиться на бойлер Duo, это, по сути, серия Barista, но без встроенной кофемолки. .

AeroPress (29,95 долл. США) : Aeropress — отличный инструмент для приготовления кофе, который многие любители кофе держат на кухонном столе, где он является их единственным устройством для приготовления кофе.То, что вы получаете из аэропресса, похоже на кофе тонкого прессования во френч-прессе с обильным слоем пены, но это не совсем эспрессо. Многим будет достаточно этого простого маленького пластикового приспособления. Кроме того, его портативность делает его удобным для использования на открытом воздухе.

Менее 1000 долларов США

Breville Barista Express (699,95 долларов США): Это была почти жеребьевка между Express и Pro, и хотя мы сожалеем о потере манометра на Pro в пользу ЖК-интерфейса, это более быстрая и плавная машина.При этом, если вы хотите сэкономить пару сотен долларов (цена на эту машину сильно варьируется), Barista Express — отличная альтернатива.

De’Longhi La Specialista (798,90 долл. США): Очень близкий соперник Breville Barista Express, De’Longhi La Specialista разработан почти так же, но поставляется со встроенным тампером, который устраняет большую вероятность ошибки пользователя. , что нам нравится, но многие люди предпочитают использовать трамбовку и/или выравниватель. Тем не менее, он стоит примерно столько же и поставляется с трехлетней гарантией вместо годовой гарантии, которую предлагает Breville.Это еще одна машина, которую стоит серьезно рассмотреть.

Flair 58 ($575,00): Flair 58 — это более новая, более надежная версия более ранних моделей Flair и лучшая ручная машина, которую мы пробовали, но она будет стоить вам денег. Тем не менее, если вы предпочитаете быть чрезвычайно одержимыми и не хотите тратить слишком много денег, Flair превзойдет наши рекомендации выше, и мы настоятельно рекомендуем заказать его.

Gaggia Brera ($449): Мы нашли этот автомат довольно хорошим, но его выстрелы не шли ни в какое сравнение с Gaggia Classic Pro из-за встроенной кофемолки, которая допускает минимальные настройки.Тем не менее, если вам нужна универсальная автоматическая машина, которая может делать все, что касается напитков эспрессо, она заметно более доступна, чем большинство ее конкурентов, и сносна, хотя и большая и неуклюжая.

La Pavoni Europiccola (925 долларов): Рычажные машины со встроенными бойлерами являются одними из лучших на рынке по двум причинам: они доступны по цене (по сравнению с коммерческими машинами) и сконструированы как танки, поэтому они переживу почти все. Проблема в том, что научиться делать хорошую порцию эспрессо из одной из этих вещей — непростая задача, и на это требуется время.Если вы готовы пройти через движения, мы рекомендуем это, но у вас впереди долгий путь.

Менее 2000 долларов США

Двойной бойлер Breville (1599,95 долларов США): Мы использовали эту машину пару раз, и профессионалы, такие как Лэнс Хедрик из Onyx Coffee Lab и Дэн Кен из Home-Barista.com, называют это выдающимся произведением Breville. Как и любая из более новых и высококлассных машин Breville, она предлагает одно из самых быстрых разогревов и легко настраивается, поэтому вы можете регулировать температуру заваривания и даже (через хак) давление заваривания.

Что мы не рекомендуем и почему:

За последние несколько лет мы перепробовали около дюжины самых популярных эспрессо-машин и еще несколько капсул Nespresso и Illy. Поскольку в настоящее время существует больше вариантов сторонних капсул и многоразовых капсул для машин Nespresso (в настоящее время нет многоразовых капсул Illy), вам следует выбрать Nespresso. Модель, которую мы рекомендуем выше, является одной из самых доступных, и нет смысла тратиться, когда вы решите купить машину для капсул.Если вам нужны вспененные напитки, рассмотрите возможность приобретения пенообразователя отдельно, который легче использовать и чистить.

Breville Bambino Plus (449,95 долл. США): Эта машина работала почти так же хорошо, как Breville Barista Express или Pro, но, похоже, не обладала такой большой мощностью и больше предназначена для тех, кто переходит с капсульной машины. Учитывая цену и сложность ремонта машины Breville, на которую не распространяется гарантия, мы считаем, что Gaggia Classic Pro — лучший выбор. Тем не менее, мы тестируем новый Bambino (не путать с обсуждаемым здесь Bambino Plus ) и обсудим наши выводы в следующем обновлении.

Cuisinart EM-200 (249,95 долл. США): Эта машина почти готовила эспрессо, но мы не могли производить густой эликсир, который мы получали из машин стоимостью 450 долларов и выше. Если вы собираетесь набрать около 200 долларов, лучше всего использовать ручное устройство или машину для капсул. Тем не менее, некоторые могут найти его сносным в капучино или латте.

De’Longhi Stilosa (99,99 долл. США) : Эта машина заменила De’Longhi 155 15-Bar, которая готовила приличный кофе с пенкой. Однако, как и Cuisinart, Stilosa давала нечто более водянистое, чем эспрессо, и больше похожее на кофе во френч-прессе или кофе AeroPress. Как и Cuisinart EM-200, он может подойти для приготовления капучино или латте, но кофемашина или ручное устройство принесут вам лучший эспрессо за ту же цену.

Rancilio Silva Pro PID (1690 долл. США) : Это профессиональная машина для дома, но, как и профессиональный гоночный автомобиль, лучше всего она работает в руках профессионала, и вам может быть от нее лучше. работать до, не начиная с.Это также, казалось, не позволяло более легкой обжарке сиять, по поводу чего мы проконсультировались с нашим экспертом Дэном Кеном, который согласился. Тем не менее, это мощная машина, которая позволит вам в конечном итоге сделать превосходные шоты, но с большой практикой и плохим эспрессо, вылитым на ветер.

Smeg ($514,95): Это симпатичная маленькая машина, которая, безусловно, имеет встречную привлекательность, но она выдает больше водянистых шотов, чем хотелось бы, а по цене она просто неконкурентоспособна.

24 лучших кофемашины в Австралии

Для всех истинных поклонников кофеина примите не что иное, как одну из лучших домашних эспрессо-машин. Несмотря на то, что они, как правило, дорогие (по крайней мере, если вы хотите хорошую кофемашину), эти великолепные кофемашины потенциально сэкономят вам деньги в долгосрочной перспективе. Действительно, эти утренние походы к местному бариста определенно могут сработать! Но как выбрать лучшую кофемашину в Австралии? Учитывая, что мы абсолютно избалованы выбором, когда дело доходит до сока фасоли, это непросто. Будь то кофемашина Breville, кофемашина с фильтром, ручная разливочная машина, эспрессо или кофемашина в чалдах, для каждого австралийского пивовара найдется стиль и формат.

Вам также может понравиться:
10 лучших специализированных кофеен и кафе в Сиднее
12 лучших специализированных кофеен в Мельбурне
Как приготовить холодный кофе, который действительно имеет приятный вкус

Именно здесь в игру вступают лучшие эспрессо-машины и производители. То, что на первый взгляд кажется крупным вложением, со временем окупается и — в идеале — повышает уровень контроля качества. Обычно говорят, что все дело в бобах, но, как вы вскоре обнаружите, дело еще и в системе доставки.

На основе обзоров кофемашин, личного опыта и свидетельств из первых рук мы представляем список лучших в мире эспрессо-машин. Но сначала: что, черт возьми, такое настоящий эспрессо и какие существуют типы машин?

Что такое настоящий эспрессо?

По мнению Национального института итальянского эспрессо, «сертифицированный итальянский эспрессо» должен быть приготовлен в соответствии с очень точными стандартами. Вместо того, чтобы заваливать вас измерениями и другими мелочами, позвольте нам перефразировать: настоящий эспрессо получается, когда небольшое количество горячей воды продавливается через мелко помолотый кофе при минимальном давлении 9 бар.

В свою очередь, вы получаете сгущенный напиток с высоким содержанием кофеина и кремовой прослойкой сверху. Обычно горький эспрессо часто требует привыкания к вкусу. С другой стороны, вы всегда можете добавить сливки и сахар. Один выстрел состоит из 1 унции.

Типы эспрессо-машин

Люди в домашних условиях, как правило, используют помповые эспрессо-машины (в отличие от паровых), которые можно разделить на следующие категории:

  1. Руководство  — Вы откачиваете эспрессо вручную (т.е. вручную) и без электричества.
  2. Полуавтомат – Вы перемалываете зерна и упаковываете их в фильтр (с помощью трамбовки). Нажмите кнопку, и кофемашина начнет готовить эспрессо, остановившись либо сама по себе, либо при повторном нажатии кнопки.
  3. Полностью автоматическая  — Самый дорогой вариант, этот тип эспрессо-машины делает все от вашего имени, то есть перемалывает зерна, упаковывает фильтр, перекачивает эспрессо, вспенивает молоко и даже выбрасывает отходы.
  4. Эспрессо-машина для капсул . Вы, наверное, знаете правило: поместите предварительно упакованную капсулу в фильтр, нажмите кнопку, и пусть эта полуавтоматическая или полностью автоматическая машина позаботится обо всем остальном. Просто знайте, что где-то качает головой член Итальянского национального института эспрессо.

Лучшие эспрессо-машины Австралии

От маленьких и дешевых до полностью автоматических, лучшие домашние эспрессо-машины и производители, которые можно купить за деньги (в некоторых случаях, лотов за денег) представляют собой смешанную сумку.Вот список лучших эспрессо-машин для ежедневной работы:

1. Эспрессо-машина Barista Express Breville, BES870XL

Один за всех и все за одного, когда вы берете в руки мощную эспрессо-машину Breville Express, которая считается лучшей домашней эспрессо-машиной среднего класса. Промышленная мощность и компактный размер позволяют приготовить великолепный эспрессо менее чем за минуту. В этой кофемашине Breville есть все, что вам нужно, чтобы настроить домашнюю бариста, от разливочной машины до молочного стримера.Давайте вспенимся.

Тип машины : полуавтоматическая
Основные характеристики : встроенная кофемолка, компактный размер, быстрое время нагрева, включает паровую палочку, кувшин для вспенивания, кофемолку, трамбовку, емкость для зерен

Купить здесь (США)

Купить здесь (Австралия)

2.

Кофеварка высокого давления Delonghi 15 бар

Потрясающая бюджетная эспрессо-машина, позволяющая выбирать между чалдами и молотым кофе благодаря двойной функциональности.Профессиональное давление 15 бар гарантирует стабильное качество результатов, а регулируемые элементы управления позволяют вносить изменения по вашему личному вкусу. Она идеально подходит для одинарного или двойного эспрессо, капучино или латте — машина варит настоящие напитки бариста. Он также блестяще компактен по размеру.

Тип машины : полуавтоматическая
Основные характеристики : двойная функциональность, поворотный струйный вспениватель, самовсасывающий режим, два термостата, бойлер из нержавеющей стали, давление насоса 15 бар, компактный размер, доступная цена

Купить здесь

3.Кофемашина Breville Nespresso Creatista Plus

В равной степени универсальная и удобная, эта первоклассная эспрессо-машина предлагает различные варианты напитков одним нажатием кнопки. С помощью этой домашней эспрессо-машины вы можете приготовить различные варианты кофе на одну порцию и напитки эспрессо одним нажатием кнопки в зависимости от ваших потребностей в кофе. Будь то ристретто (0,5 унции), эспрессо (1,35 унции), лунго (5 унций), Creatista делает все понемногу. Это позволяет вам сделать еще один шаг вперед и приготовить более сложные кофейные напитки, такие как флэт уайт, капучино и латте макиато.Есть настройки, которые позволяют регулировать объем кофе, температуру молока и смесь с быстрым 3-секундным временем нагрева. Кроме того, это кофемашина Breville, так что вы можете поспорить, что она стоит своих денег.

Тип машины : полностью автоматический чалд
Основные характеристики : приготовление одной порции кофе или эспрессо, ЖК-дисплей, функция нажатия кнопки, универсальное управление, встроенный вспениватель молока, компактный размер, доступная цена

Купить здесь

4.De’Longhi PrimaDonna Soul

Идеальная домашняя кофемашина De’Longhi, PrimaDonna Soul, делает практически все за вас. De’Longhi PrimaDonna Soul с ценой в 2799 долларов обещает высококачественный кофе в ассортименте настраиваемых напитков. На самом деле, вы даже можете запрограммировать свой заказ, не вставая с кровати, благодаря подключению к Wi-Fi и автоматической технологии Bean Adapt от PrimaDonna Soul. Используя большой 4,3-дюймовый сенсорный TFT-дисплей, вы можете переключаться между заранее запрограммированными 21 рецептом в одно касание, включая основные продукты, такие как капучино, флэт уайт или латте.Кроме того, вы также можете запрограммировать пять пользовательских профилей, предлагая всем домочадцам уникальный кофе.

Тип машины : полностью автоматическая
Основные характеристики : подключение по Wi-Fi, технология адаптации зерен, 4,3-дюймовый сенсорный TFT-дисплей, предварительно запрограммированные рецепты, опции холодного заваривания, профили пользователей, поддержка приложений, встроенный вспениватель молока

Купить здесь

5.

Ручной пресс для кофеварки Flair

Портативный дизайн, ремесленное исполнение и доступная цена делают эту кофеварку лучшей ручной кофеваркой в ​​своем ценовом диапазоне.Используйте его дома, в походах или где-то еще. Кроме того, будучи ручной кофемашиной, она проста в использовании и не требует много времени. Смотри, мама, нет электричества!

Тип машины : ручная
Основные характеристики : съемная варочная головка, конструкция из литого алюминия и нержавеющей стали, портативный дизайн, уникальная эстетика

Купить здесь

6. Эспрессо-машина La Pavoni EPC-8 Europiccola с 8 чашками и рычагом

Для всех заядлых фанатов эспрессо эта кофемашина с ручным рычагом представляет собой шаг вперед по сравнению с вышеупомянутой Flair с точки зрения дизайна и цены.Он поставляется с темпером, экраном, держателем экрана, мерным ковшом и насадкой для капучино, так что вы можете получить весь набор прямо из коробки. Лучше всего то, что он готовит одну или две чашки эспресса, а традиционная паровая трубка позволяет легко создавать густую, богатую пену и подогретое молоко для латте и капучино. Если вы справитесь с ценником, вы станете настоящим мастером к тому времени, когда научитесь им пользоваться.

Тип машины : ручная
Основные характеристики : цельнометаллическая конструкция с хромированным покрытием, включает трамбовку, экран, держатель экрана, мерный ковш и насадку для капучино

Купить здесь

7.Эспрессо-машина Breville Infuser

Согласно большинству обзоров эспрессо-машин, Breville Infuser отличается высокой производительностью, красивым внешним видом и простотой в использовании. Одним из основных преимуществ этой кофемашины Breville является возможность максимизировать вкус с помощью предварительного заваривания при низком давлении и цифрового PID-контроля температуры. Используя этот элемент управления, вы можете регулировать с шагом 4 ⁰F, о чем свидетельствует манометр, который каждый раз указывает вам правильный уровень извлечения

Тип аппарата : полуавтоматический
Основные характеристики : Итальянский насос на 15 бар, предустановка объемного контроля с ручным управлением, предварительная заварка, в комплект входят корзины для фильтров с одинарными и двойными стенками, кофейная ложка, кувшин из нержавеющей стали, чистящий диск и таблетки, инструмент для чистки, фильтр для воды с держателем

Купить здесь

8.

Кофемашина DeLonghi Nespresso Citiz

DeLonghi предлагает множество лучших кофемашин Nespresso, в том числе и эту. Естественно, отмеченное наградами, доступное и чрезвычайно долговечное дополнение является одной из лучших кофемашин на рынке. Если вы не хотите обдумывать весь процесс, ваше путешествие вполне может закончиться здесь.

Тип машины : полностью автоматический чалд
Основные характеристики : приготовление порций кофе или эспрессо, насосная система на 19 бар, быстрое время нагрева, регулируемые размеры чашек, компактный дизайн, встроенный вспениватель молока, энергосбережение особенности

Купить здесь (США)

Купить здесь (Австралия)

9.Помпа Delonghi Dedica для эспрессо

Обтекаемая, надежная и очень популярная, эта лучшая домашняя эспрессо-машина оснащена легендарным вспенивателем молока для ваших латте и капучино. Домашняя эспрессо-машина с ручной системой капучино для более густых капучино и латте очень проста в настройке, а это означает, что вы можете сразу приступить к латте-арту всего через несколько минут после того, как достали ее из коробки. Однако стоит отметить, что, будучи ручной кофемашиной, это не самый удобный бытовой прибор.

Тип машины : полуавтоматическая
Основные характеристики : быстрое время нагрева, компактный дизайн, фирменная система вспенивания, одинарное или двойное вспенивание, превосходная регулировка температуры

Купить здесь (США)

Купить здесь (Австралия)

10. DeLonghi Magnifica S ECAM22110SB

Не ограничивайтесь компактным шпоном и найдите встроенную профессиональную кофемолку с жерновами, обеспечивающую максимальную свежесть и контроль. Подняв цену выше 1000 долларов, Magnifica имеет кофемолку с 13 регулируемыми настройками, чтобы бобы оставались свежими.Самое главное, компактный извлекаемый блок заваривания очень легко чистить, а это означает, что вам не придется тратить часы на уборку после каждого эспрессо. Это индивидуальный опыт, который вы жаждете.

Тип машины : полуавтоматическая
Основные характеристики : встроенная кофемолка, бесшовное вращающееся управление, ручная молочная трубка, четыре температурных режима

Купить здесь (США)

11.

Эспрессо-машина Gaggia RI8525/01 Carezza De Luxe

Gaggia входит в число лучших имен в игре, и здесь у нас есть одна из их основных позиций, которая делает как кофе, так и эспрессо.Приземлившись где-то посередине с точки зрения цены, эта домашняя эспрессо-машина может готовить напитки с фильтром под давлением как из молотого кофе, так и из капсул ESE. Более того, функция предварительного заваривания предварительно смачивает молотый кофе перед завариванием для более богатой и равномерной экстракции. Простой.

Тип машины : полуавтоматическая
Основные характеристики : Вспенивающая трубка Pannarello, двойная функциональность, автоматическое отключение питания, фронтальный резервуар для воды, функция предварительного заваривания, быстрое время нагрева

Купить здесь

12.La Marzocco GS3 MP

Если деньги не проблема, познакомьтесь с вашей новой эспрессо-машиной. Сочетая коммерческое качество с ремесленным дизайном, он используется в бутик-кофейнях по всему миру. Выбирайте между готовыми моделями или создавайте собственные. Эта кофеварка стоимостью 10 000 долларов предназначена только для настоящих любителей зерен. Благодаря встроенному манометру в головке группы вы можете регулировать скорость потока по своему усмотрению. Как и некоторые другие профессиональные машины, вы также можете подключить роторный насос к внешнему источнику воды.

Тип машины : полуавтоматическая
Основные характеристики : вневременной дизайн ручной работы, превосходный контроль температуры, утилита plug-and-play, специальный паровой бойлер

Купить здесь (США)

Купить здесь (Австралия)

13. Двухкотловая система ECM Synchronika

Сочетая ретро-эстетику и современную функциональность, эта первоклассная эспрессо-кофеварка сочетает в себе лучшее из всех миров. Если вы планируете сделать домашнюю эспрессо-машину постоянным приспособлением, вы можете переключиться с резервуара для воды на стационарное подключение к водопроводу. Серебристый PID-дисплей также показывает индивидуальную регулировку температуры, указывает время приготовления кофе и имеет опциональное отображение напоминания об очистке варочной группы.

Тип машины : полуавтоматическая
Основные характеристики : тонкий PID-дисплей, точное управление, промышленный дизайн, малошумный роторный насос, профессиональные клапаны быстрого пара и горячей воды, два эргономично расположенных портафильтра, позволяет переключение между резервуаром для воды и стационарным подключением к водопроводу

Купить здесь (США)

Купить здесь (Австралия)

14.La Marzocco Linea Mini

Высококлассный бренд La Marzocco представляет свою классическую модель размером с кухню. С ценой в 5000 долларов эта домашняя эспрессо-машина далеко не дешевая, но она того стоит. Профессиональная система включает в себя активацию заварочной лопасти с запрограммированной предварительной инфузией для обеспечения однородности в чашках и ступенчатую регулировку температуры колеса. Есть даже встроенная подсветка бариста.

Тип машины : полуавтоматическая
Основные характеристики : активация заварочной лопасти, мощный паровой бойлер, встроенная подсветка бариста, точная регулировка температуры, итальянский дизайн

Купить здесь (США)

Купить здесь (Австралия)

15.Домашний набор бариста The Little Guy Espresso System

Обладая компактным дизайном и инновационной системой заваривания, эта отмеченная наградами эспрессо-машина родом из Австралии (где кофе — это жизнь) и делает нашу страну гордой. Симпатичная и компактная, домашняя эспрессо-кофеварка идеально подходит для тех, кто впервые занимается домашним приготовлением кофе, благодаря простому дизайну и функциональным возможностям. После того, как вы освоите этот способ, вы сможете собрать свою коллекцию с помощью индукционной плиты, которая предлагает сенсорное управление для приготовления эспрессо и текстурирования молока, а также пять режимов нагрева для приготовления пищи.

Тип машины : полуавтоматическая
Основные характеристики : компактная конструкция, бойлер из нержавеющей стали, использующий внешний источник тепла, запатентованный «клапан задержки жидкости», внутренняя система давления пара для текстурированного молока

Купить здесь

16. Мини-бариста-эспрессо-машина Sunbeam EM4300

Используя технологию термоблока, итальянский насос на 15 бар и групповую головку промышленного размера, эта мини-машина-бариста выполняет свою работу быстро и эффективно.Несмотря на то, что он немного меньше по размеру, он оснащен полноразмерным вспенивателем молока, поэтому вам не нужно беспокоиться о том, чтобы экономить на варке. Лучше всего то, что технология термоблока с ПИД-управлением требует быстрого нагрева и регулирует температуру.

Тип машины : полуавтоматическая
Основные характеристики : компактный дизайн, технология термоблока, групповая головка коммерческого размера, мощная паровая трубка

Купить здесь

17.

Капсульная кофемашина Philips L’OR Barista System

Приготовьте сразу два эспрессо с помощью этой эксклюзивной кофемашины с двойным шотом, в которой используются чалды L’OR.Это лишь одна из множества удобных функций. Эта кофемашина варит кофе при высоком давлении до 19 бар, что обеспечивает истинное качество эспрессо. Это также одна из немногих систем капсул, которая предлагает возможности вспенивания молока, идеально подходящие для капучино и латте.

Тип машины : полностью автоматическая капсула
Основные характеристики : система двойного впрыска, давление до 19 бар, регулируемый объем, вспениватель молока с кнопкой, настраиваемый поддон для капель

Купить здесь

18.Киз Ван Дер Вестен Спидстер

Когда будет достаточно самой дорогой эспрессо-машины, уступите место Speedster. Приспособление в модных кофейнях, оно также доступно в этой удобной для дома версии. Под кожухом теплообменник в паровом бойлере предварительно нагревает воду, поступающую в кофейный бойлер, уменьшая возможные колебания температуры в кофейном бойлере. Для серьезной настройки для каждого котла предусмотрены индивидуальные электронные регуляторы температуры, показывающие дисплеи в полном удобном виде.

Тип машины : полуавтоматическая
Основные характеристики : экономичный режим, два бойлера с регулируемой температурой, высококачественная конструкция, таймер выстрела

Купить здесь

19. Рокет Эспрессо Порта Виа

Здесь у нас есть еще одна роскошная запись, которая является промышленным классом как по эстетике, так и по производительности. Несмотря на супер обтекаемую форму и компактность, домашняя кофеварка оснащена ПИД-регулятором давления и резервуаром для подачи воды.

Тип машины : полуавтоматическая
Основные характеристики : прилегающий кейс для переноски, головка с рычажным механизмом, быстродействующий манометр и кофейный бойлер, промышленный дизайн

Купить здесь

20.

Юра ГИГА 6

Тема ультра-роскоши продолжается в этой высококачественной эспрессо-машине. Созданная на основе новейших технологий, она позволяет приготовить 28 различных напитков и оснащена элегантным дисплеем с высоким разрешением.

Тип машины : полностью автоматическая
Основные характеристики : варит до двух порций за раз, может приготовить до 28 напитков, две регулируемые кофемолки, питание от искусственного интеллекта, удобный поддон для капель

Купить здесь

21. Кофемашина Gaggenau серии 400

Прибыла домашняя эспрессо-машина будущего от Gaggenau.Хорошо подходит для различных напитков, он даже позволяет переключаться между различными типами зерен. Ожидайте платить за привилегию.

Тип машины : полностью автоматическая
Основные характеристики : варит до двух порций за раз, готовит различные напитки, запоминает до восьми заказов, позволяет переключаться между типами зерен, самоочищается, самообслуживается. мониторинг, плавное управление, встроенные ящики для подогрева, экран-дисплей

Купить здесь

22.Superveloce Flat Six

Вдохновленная шестицилиндровыми двигателями, эта домашняя эспрессо-машина настолько сложна и надежна, насколько вы могли ожидать. Это также довольно дорого.

Тип машины : полностью автоматическая
Основные характеристики : принимает грунт или капсулы, сверхпрочная конструкция, совершенно уникальный дизайн

Купить здесь

23. Slayer Espresso Single Group

Избавьтесь от утренней усталости с помощью этой ультра-премиальной домашней эспрессо-машины, которая идеально сочетает в себе ремесленный дизайн и современные технологии.

Тип машины : полуавтоматическая
Основные характеристики : компоненты коммерческого класса, интерфейс с сенсорным экраном, детали кустарного производства, компактный дизайн, автоматические таймеры выстрела, регулируемая температура, переменная скорость потока, двойные баки с управлением мощностью, предварительный нагрев катушка

Купить здесь

24.

Nespresso от De’Longhi VertuoPlus Coffee and Espresso Machine

Получайте свой ежедневный кофе Nespresso в удобной и доступной форме с помощью этой популярной кофемашины.Он также поставляется с технологией Nespresso Centrifusion, которая использует штрих-коды для достижения наилучших результатов в чашке, включая идеальную пенку для больших размеров кофейных чашек. Маленькая и компактная, Nespresso VertuoPlus — одна из лучших кофемашин на рынке, и при цене менее 300 долларов она довольно доступна.

Тип машины : полностью автоматический чалд
Основные характеристики : приготовление порций кофе или эспрессо, функция нажатия кнопки, простое управление, очень доступная цена

Купить здесь

Общие вопросы и ответы

Какие домашние эспрессо-машины самые лучшие?

Для большинства людей такие бренды, как Breville и Delonghi, производят одни из лучших эспрессо-машин менее чем за 1000 долларов.Если деньги не проблема, обратите внимание на Kees Van Der Westen Speedster, La Marzocco GS3 MP, Rocket Porta Via, Jura GIGA 6 или Superveloce Flat Six.

Какая эспрессо-машина лучше?

Если вы хотите получить максимальную отдачу от затраченных средств, эспрессо-машина Breville Barista Express — одна из лучших, которые вы можете купить. На более высоком уровне находятся ультра-роскошные модели, такие как Kees Van Der Westen Speedster, La Marzocco GS3 MP или Jura GIGA 6.

Какая эспрессо-машина лучше до 500 долларов?

В настоящее время доступно за 499 долларов США.95, Эспрессо-машина Breville Infuser — одна из лучших, которые вы можете купить. Далее идет помповая кофеварка Delonghi DEDICA на 15 бар, которая продается по цене 299,95 долларов США.

Стоит ли покупать домашние эспрессо-машины?

Если вы любите эспрессо и постоянно посещаете такие места, как Starbucks, то домашняя эспрессо-машина определенно стоит вложений.

Вам также может понравиться:
10 лучших специализированных кофеен и кафе в Сиднее
12 лучших специализированных кофеен в Мельбурне
Как приготовить холодный кофе, который действительно имеет приятный вкус

Об авторе

Об авторе

ШТАТНЫЙ ПИСАТЕЛЬ

Джейкоб Осборн

Джейкоб Осборн — опытный писатель и журналист с более чем 10-летним опытом работы в медиаиндустрии. Джейкоб имеет степень бакалавра английского языка и коммуникативных искусств Университета Висконсина в Мэдисоне и ранее писал для Stacker, а также был соавтором романа для молодежи через Simon & Schuster. В настоящее время Джейкоб живет в Портленде, штат Орегон, и специализируется на развлечениях, технологиях и репортажах об алкоголе. Вы можете найти его копающимся в ящиках в ближайшем музыкальном магазине или пробующим виски в ближайшем баре. Он мечтает о кругосветном путешествии, но на данный момент мир должен прийти к нему в виде товаров для жизни, снаряжения, гаджетов и развлечений.Назовем это удачным компромиссом, пока он копит на следующую большую поездку.

Лучшие кофемашины 2022 года, проверенные временем

Каждый хочет иметь возможность приготовить дома кофе стандартного бариста, но на самом деле это сложнее, чем кажется. По крайней мере, к такому выводу я пришел, когда искал лучшие кофемашины. Было так много вещей, которые нужно было учитывать, если я хотел воспроизвести мою любимую кофейню Flat White. С чего хотя бы начать?

«Это огромная кроличья нора — я работаю в этой отрасли уже 10 лет, но мне все еще приходится экспериментировать с рецептами, чтобы сделать все правильно», — говорит Джон Таунсенд, авторизованный тренер по приготовлению спешелти кофе и основатель Института кофе. .«В кофе много переменных, и вы можете либо взять их под контроль и изменить по своему усмотрению, либо упростить себе задачу».

Ранее я не уделял этим переменным особого внимания. Это может показаться очевидным, но такие факторы, как грубость помола и фильтрация воды, сильно влияют на вкус чашки, которую вы в итоге получите.

На самом деле, Эвелина Каниа, генеральный директор моей любимой кофейни «Пруфрок» в Фаррингдоне, Лондон, говорит мне, что вы никогда не должны наливать воду из-под крана в кофеварку.Угу. Есть гаджет, который может помочь, под названием Peak Water, который представляет собой специальный кувшин с фильтром для воды для кофе (49 фунтов стерлингов, Colonna Coffee). Кофемашины высокого класса должны иметь встроенный фильтр для воды.

Еще один (возможно, неожиданный) элемент набора, необходимый для отличного кофе, — это кухонные весы. «Две ключевые вещи — это качество воды и кухонные весы — одно из самых недооцененных устройств», — говорит мне Уилсон Хименес, основатель компании по производству спешелти кофе Piqant. «Взвешивание вашего кофе означает, что вы всегда будете получать хороший кофе, а не будете полагаться на столовую ложку или на глазок.»  

Чтобы еще больше усложнить ситуацию, рецепт – т.е. количество молотого кофе на шот – зависит от того, кого вы спросите. Бариста, как правило, используют от 15 до 26 граммов, в зависимости от машины, степени обжарки кофе и типа напитка, который они готовят.

Если это звучит как чепуха, то это потому, что это так, но хорошая новость, по словам Таунсенда, заключается в том, что когда дело доходит до машины, «на самом деле вам не нужно тратить сумасшедшую сумму, чтобы получить хорошие результаты; вы, конечно, можете потратить более 5000 фунтов стерлингов, но если вы случайный любитель кофе, вы на самом деле не заметите разницы.

Эспрессо-машины

начинаются от 50 фунтов стерлингов, но становятся лучше уже после отметки в 130 фунтов стерлингов. В чалдовых кофемашинах используется предварительно порционная капсула эспрессо, и они, как правило, дешевле, однако вам нужно учитывать стоимость покупки сменных капсул и потенциальное воздействие на окружающую среду при их утилизации (хотя в настоящее время есть некоторые перерабатываемые и компостируемые капсулы). имеющиеся).

При выборе кофеварки хорошей отправной точкой является тип кофе, который вы пьете, а также количество времени, которое у вас есть.Ручные эспрессо-машины лучше всего подходят любителям, которые хотят по-настоящему заняться приготовлением кофе и готовы вкладывать время, деньги и энергию, в то время как чалдовые или капсульные машины больше подходят тем, кто хочет быстро и удобно приготовить кофе. выходя из дома на работу.

Что еще вы должны искать? Если вы выбираете эспрессо-машину, по возможности выбирайте ту, у которой есть ПИД-регулятор (пропорционально-интегральная производная) контроля температуры, говорит Хименес. «Это более сложный термостат, который точно регулирует температуру, каждый раз обеспечивая стабильные результаты.» Дополнительную информацию см. в объяснении внизу этой функции.

Как я тестировал лучшие кофемашины

Я постоянно чередовал флэт уайт из разных кофемашин (с разными результатами). Для машин, у которых не было встроенной мельницы, я использовал мельницу Cuinsinart Burr Mill, чтобы обеспечить непрерывность. По понятным причинам качество кофе, который вы получите, зависит не только от кофемашины, но и от используемой чалды/зерен. За исключением Nespresso Vertuo, я протестировал нижеследующее либо с вкусными кофейными капсулами от отмеченного наградами обжарщика Colonna Coffee (от 24 фунтов стерлингов за четыре коробки), либо с зернами из службы подписки Lost Sheep Coffee из Кента.

Вот лучшие кофемашины, начиная с моей любимой…
 

Лучшие кофемашины для покупки в 2022 году

1. Эспрессо-машина Sage Barista Pro

699 фунтов стерлингов, АО

Лучшая ручная кофемашина для ценителей кофе

Лучшие кофеварки 2021 года

«,»tooltipToggleOffText»:»Нажмите на переключатель, чтобы получить

БЕСПЛАТНУЮ доставку на следующий день!

«,»tooltipDuration»:»5″,»tempUnavailableMessage»:»Скоро вернемся!»,»tempUnavailableTooltipText»:»

Мы прилагаем все усилия, чтобы снова начать работу.

  • Временно приостановлено из-за высокого спроса.
  • Пожалуйста, следите за наличием.
«,»hightlightTwoDayDelivery»:»false»,»locationAlwaysEligible»:»false»,»implicitOptin»:»false»,»highlightTwoDayDelivery»:»false»,»isTwoDayDeliveryTextEnabled»:»true»,»useTestingApi»:»false «,»ndCookieExpirationTime»:»30″},»typeahead»:{«debounceTime»:»100″,»isHighlightTypeahead»:»true»,»shouldApplyBiggerFontSizeAndCursorWithPadding»:»true»,»isBackgroundGreyoutEnabled»:»false»},» locationApi»:{«locationUrl»:»https://www.walmart.com/account/api/location»,»hubStorePages»:»главная страница,поиск,просмотр»,»enableHubStore»:»false»},»perimeterX»:{«isEnabled»:»true»},»oneApp»: {«drop2″:»true»,»hfdrop2″:»true»,»heartingCacheDuration»:»60000″,»hearting»:»false»},»feedback»:{«showFeedbackSuccessSnackbar»:»true»,»feedbackSnackbarDuration» :»3000″},»webWorker»:{«enableGetAll»:»false»,»getAllTtl»:»

0″},»search»:{«searchUrl»:»/search/»,»enabled»:»false» ,»tooltipText»:»

Расскажите нам, что вам нужно

«,»tooltipDuration»:5000,»nudgeTimePeriod»:10000}}},»uiConfig»:{«webappPrefix»:»»,»artifactId»:»header-footer -приложение»,»Версия_приложения»:»20. 0.52″,»applicationSha»:»2b2fa7ae7cc148e01ffe2ff445132d34fe71577a»,»applicationName»:»верхний-нижний колонтитул»,»узел»:»78d30ba1-4bfb-42cb-a61b-67c967530451″,»cloud»:»scus-prod-a13″,» oneOpsEnv»:»prod-a»,»профиль»:»PROD»,»basePath»:»/globalnav»,»origin»:»https://www.walmart.com»,»apiPath»:»/header- нижний колонтитул/электрод/api»,»loggerUrl»:»/header-footer/electrode/api/logger»,»storeFinderApi»:{«storeFinderUrl»:»/store/ajax/preferred-flyout»},»searchTypeAheadApi»:{ «searchTypeAheadUrl»:»/search/autocomplete/v1/»,»enableUpdate»:false,»typeaheadApiUrl»:»/typeahead/v2/complete»,»taSkipProxy»:false},»emailSignupApi»:{«emailSignupUrl»:» /account/electrode/account/api/subscribe»},»feedbackApi»:{«fixedFeedbackSubmitUrl»:»/customer-survey/submit»},»logging»:{«logInterval»:1000,»isLoggingAPIEnabled»:true,» isQuimbyLoggingFetchEnabled»:true,»isLoggingFetchEnabled»:true,»isLoggingCacheStatsEnabled»:true},»env»:»production»},»envInfo»:{«APP_SHA»:»2b2fa7ae7cc148e01ffe2ff445132d34fe71577a»,»APP_VERSION»:»20.