Разное 

Сборная колбасная солянка: Солянка мясная из колбасных изделий , пошаговый рецепт с фото

Содержание

Солянка мясная сборная, классическая: рецепт с фото

Обычно после удачно отмеченного дома праздника остается легкая головная боль, куча немытых тарелок и «остатки роскоши» от мясных и колбасных нарезок. Желающих доесть немногочисленные кусочки колбасы, ветчины и копченой грудинки после обилия майонезных салатов, естественно, не находится. Поэтому они обречены на медленное, но неотвратимое увядание внутри холодильника на тарелочке под пищевой пленкой где-нибудь за большой кастрюлей с борщом. Если, конечно, о них вовремя не вспомнят и не накрошат в омлет. Но недавно я нашла более вкусный способ утилизации обделенных вниманием колбасных изделий – варю домашнюю солянку. Это вкусное блюдо не всегда вписывается в семейный бюджет, а так есть возможность готовить его чаще. Теперь после каждого застолья я не сижу над остатками нарезок в позе роденовского мыслителя, а быстренько складываю их в пакет для заморозки и отправляю в морозилку. А когда накапливается достаточное количество колбасы и копченостей, к обеду поспевает солянка мясная сборная, классическая. Рецепт с фото и советами, кроме того, я пошагово описала каждый кулинарный процесс, чтобы было просто и понятно тем, кто готовит это культовое блюдо впервые.

Ингредиенты (на 4-х-литровую кастрюлю):

мясо (желательно говядина/телятина) на кости – 500 главровый лист – 2 шт.
душистый перец-горошек – 4-5 шт.морковь среднего размера – 1 шт.
копченые свиные/говяжьи ребра – 300-400 гвареная колбаса/ветчина/сосиски – 200 г
сыровяленые или сырокопченые колбасные изделия – 200 гговяжьи/телячьи почки (по желанию) – 300 г
репчатый лук (желтый/белый) – 2 шт. (умеренно крупные)соленые огурцы – 3-4 шт.
томатная паста/соус – 2-3 ст. л.маринованные оливки без косточки (зеленые) – 80-100 г
рассол от огурцов/оливок – 100-150 мл
растительное масло – 50-60 мл
сливочное масло – 30 гсоль поваренная – 1 ст. л. (по вкусу)
молотая смесь перцев – 1/3 ч. л.кружочки лимона, сметана, зелень – для подачи

Как готовится солянка сборная мясная (моя классическая вариация, рецепт с фото):

-1-

Сварите бульон. Традиционно солянка готовится на основе говядины или телятины на кости. Именно из этого мяса получается насыщенный наваристых бульончик с глубоким вкусом. Но подойдет и свинина/курица. Мясо не должно быть слишком жирным или жилистым. Помойте его и положите в кастрюлю. Туда же отправьте копченые ребра. Залейте водой. Поставьте на средний огонь. Доведите до кипения. Слейте первый «бульон», а мясо промойте и верните в кастрюлю. Снова добавьте воду. Вскипятите и уменьшите интенсивность нагрева до средней.

Очистите морковь и лук. Измельчать не надо. Положите овощи к мясу. Добавьте лавровый лист и душистый перец. Готовьте при постоянном слабом кипении 1,5-2 часа. Соль пока не кладите, солите блюдо только тогда, когда все продукты будут в кастрюле.

Бульон должен получиться наваристым, насыщенным, крутым, поэтому не торопитесь его выключать. Не забывайте снимать с его поверхности образовывающуюся пену, солянка выйдет мутной. Из готового бульона выньте все мясо, оставьте на тарелке остывать. Вареные овощи и специи удалите. Бульон процедите через марлю от мелких костных обломков.

Некоторые хозяйки не считают мясную солянку даже наполовину классической, если в нее не добавлены говяжьи почки. Я другого мнения, но на всякий случай расскажу, как правильно сварить этот продукт, чтобы он утратил специфический запах. Замочите почки в смеси воды и молока (соотношение 1 к 1) на 2-12 часов (в зависимости от «возраста» продукта). Каждый час меняйте жидкость. Вымоченные почки обработайте ножом: удалите пленки и жировые отложения. Промойте и переложите в кастрюлю. Доведите до кипения. Слейте кипяток и замените его новой водой. Почки «старые»? Повторите процедуру 3 раза в общей сложности. Если нет, приступайте к основной варке после первого сливания. Готовьте при постоянном кипении 40 минут до готовности. Немного остудите. Нарежьте соломкой. Добавьте в солянку одновременно с колбасным ассорти.

-2-

Соленые огурцы измельчите длинными тонкими брусочками. Желательно использовать бочковые огурчики, которые отдадут блюду свой особый, не испорченный уксусом вкус. Нет возможности достать такие огурцы? Подойдут и маринованные (из банки), только вкусные и качественные, желательно домашние.

-3-

Сырокопченую или сыровяленую колбасу нарежьте полосками, как и огурцы. Желательно, чтобы все ингредиенты солянки имели одинаковую форму нарезки. Вместо колбасных изделий можете использовать другие копчености.

-4-

Нарубите ветчину. Еще вкусно получается с качественными слегка подкопченными сосисками. Чем больше видов мясных и колбасных продуктов, тем насыщеннее и богаче будет вкус у солянки. Именно поэтому она и называется сборной.

-5-

В сковороду влейте ложку подсолнечного масла, разогрейте. Выложите огурцы. Готовьте около минуты на среднем огне. Затем влейте 150 мл бульона. Тушите 7-9 минут. Процеженный бульон поставьте на огонь. Доведите до кипения и опустите в него припущенные огурчики.

-6-

Колбаску тоже подрумяньте, но уже на сухой сковородке, без масла. При такой обработке из нее вытопится лишний жир, и аромат станет более выразительным. Отправьте в кастрюлю через 10-15 минут после огурцов.

Уникальность сборной солянки в том, что каждую последующую варку ее вкус хоть немного, но будет отличаться. Ведь состав мясных компонентов может варьироваться в зависимости от содержимого холодильника и вкусовых предпочтений главных «дегустаторов».

-7-

Лук нарежьте четвертинками колец. Разогрейте в сковороде растительное масло. Добавьте сливочное. Дождитесь, когда смесь растопится. Обжарьте лучок до мягкости и золотистого оттенка.

-8-

Добавьте томатную пасту/соус. Влейте около стакана бульона из кастрюли. Протушите 7-10 минут (крышкой накрывать не нужно). Перелейте к остальным компонентам. Благодаря томату солянка приобретет классический красноватый цвет и приятную кислинку.

Совет:

Встречала способ приготовления, при котором луково-томатную поджарку не тушат на сковороде, а запекают в духовке при низкой температуре. Вкус и цвет блюда в таком случае получается более насыщенным. Обжаренный лук смешайте с томатной пастой и солеными огурцами. Распределите по дну жаропрочной формы. Поставьте в разогретую до 100 градусов духовку. Томите 60-90 минут, пока масса (так называемый брез) не станет глянцевитой. Такая поджарка отлично переносит заморозку, поэтому ее можно заготовить впрок и использовать для приготовления солянок, борщей и других супов на томатной основе.

-9-

Остывшее мясо отделите от кости. Нарежьте его или разделить на волокна. Переложите в солянку.

-10-

Положите в солянку оливки. Кладите их целыми или нарежьте колечками. По желанию можете добавить маринованные каперсы или черные маслины. Влейте немного рассола от огурцов или оливок, чтобы усилить кисловатый вкус. Эти продукты нельзя подвергать долгой термической обработке, они утратят естественный цвет, изменят консистенцию, приобретут горьковатый оттенок.

-11-

Варите еще 5-7 минут. Посолите, поперчите. Не перестарайтесь с солью, потому что после настаивания вкус станет более насыщенным. Выключите огонь. Дайте блюду настояться под крышкой в течение 15-30 минут. Подавайте со свежей зеленью и сметаной. Не забудьте положить в каждую тарелку с сытной мясной солянкой по ломтику лимона.

Приятного!

( Пока оценок нет )

👌 Солянка сборная мясная в сковороде, рецепты с фото

Этот насыщенный мясной вкус. Эта вкусная оригинальная кислинка. Ни с чем не спутать! А еще сытно, просто, быстро. Да, да, это фундамент нашей с вами кухни! Ведь солянка сборная – это наше все. Стоит взять несколько сортов мяса, колбас, овощей, и через несколько минут вы уже можете лакомиться!

Итак, солянка сборная – это не только изысканнейшее ресторанное блюдо, а и домашняя реальность. Просто надо покопаться в холодильнике, отыскать кусочек любого мяса, колбаски, соленые огурчики, ну и другие ингредиенты. Ведь универсальность этого первого блюда заключается еще и в том, что ингредиентами можно вертеть туда и сюда.

Время приготовления: с варкой бульона 60 минут, а без варки – 25

Сложность: просто, просто, просто!
 
Ингредиенты:

Приготовление

Как всегда, когда я готовлю первое блюдо такого типа, я занимаюсь вначале зажаркой. Ведь от нее во многом тоже зависит и цвет, и вкус, и даже внешний вид супа. Я вначале нарезала кубиком лук.

Потом точно так нашинковала и морковь.
Нагрела большую сковороду с высокими краями, ведь мы в ней и будем варить эту красоту. Расплавила сливочное масло и отправила в него лук с морковкой. Пусть жарятся.
А сама занялась другим делом. Я в этот раз не использовала мясной бульон – не было мяса и времени. Потому приготовила для варки только колбасу разного сорта, сосиски, сардельки, ветчину, копчености и отварное мясо, нарезав все это заблаговременно.
И тоже все отправим в сковороду, на вторую ее половину. Жарим на среднем огне.

Параллельно я поставила кипятиться воду, чтобы не сырой заливать, и нарезала огурчик, мною же засоленный. Учтите – чем больше огурца, тем острее солянка. Потому выбирайте свою меру. Мне хватило половинки маленького огурчика.
А теперь, внимание, шаги пойдут один за другим. Первое, отправим сюда томатную пасту, затем и огурец. Прожарим немного и зальем все кипятком (2-3 стакана – все зависит от того, густую ли солянку вы любите).
Кипит солянка буквально несколько минут, чтобы соединить все ингредиенты. Выключаем. Наливаем в тарелку. Кладем туда зелень и маслины (можно порезать). Наслаждаемся!   
Вкусно!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Солянка сборная с картошкой — пошаговый рецепт с фото

Приготовление солянки сборной с картошкой:

1 Подготавливаем картофель.

Сперва промойте картофель от грязи и песка. Снимите с клубней кожуру, вместе с наростами, а острием ножа вырежьте глазки, если таковые есть. После чистки еще раз обязательно тщательно ополосните овощи, ведь на них всегда остается налипшая земля.
Вымытый и очищенный картофель уложите на разделочную доску и нарежьте небольшими кубиками. Начинающие хозяйки часто допускают ошибку, делая кусочки овощей слишком большими, поэтому будьте внимательней.
2 Подготавливаем лук.

С лука снимите шелуху, мне удобней, сперва разрезать овощ на половинки. Очищенную луковицу нарежьте мелкими кубиками. Лучше всего сперва делать продольные надрезы, а потом поперечные, а не наоборот.
3 Подготавливаем морковь.

Морковь, точно так же, как и картофель вымойте, очистите от шкурки и сполосните водой еще раз. Измельчите овощ с помощью терки. Но так же можно нарезать ее тонкой соломкой, если вы это умеете и уверенны в своих силах.
4 Варим картофель.

Начинаем варить суп, чтобы не терять время даром. Сперва поставьте кастрюлю с необходимым количеством воды в ней на газ. Доведите до кипения и высыпьте в нее кусочки картофеля. Варите все на среднем или медленном огне в течение 15 минут. А пока варится картофель, займитесь подготовкой прочих ингредиентов.
5 Подготавливаем огурцы.

Маринованные огурчики нарежьте соломкой, как в классическом варианте, или же просто мелкими кубиками. Здесь все зависит от вашего вкуса и желания. Но не в коем случае не нарезайте огурцы очень крупно, как в случае и с другими ингредиентами. Еще раз повторюсь, что крупные кусочки в солянке не приемлемы.
6 Подготавливаем мясные деликатесы.

Колбаски и колбасы избавьте от тонкой кожицы. Сделайте это в любом случае, не имеет значение натуральная оболочка или нет.

Нарежьте мясные деликатесы небольшими кусочками. Будет очень здорово, если вы найдете для супа копченое или вареное мясо, его можно просто порубить и разорвать на волокна. Главное, не допустите попадания осколочков костей или жестких, плохо жующихся хрящиков, сосудиков, а так же прожилок.
7 Готовим зажарку для супа.

На сковороде разогрейте немного растительного масла. И сперва обжарьте в нем до прозрачности лук, а затем добавьте морковь и готовьте все вместе еще 2-3 минуты, не забывая перемешивать. Следующими отправьте в сковородку мясные деликатесы и разнообразные копчености. Перемешайте и готовьте все так же на среднем огне еще 2-3 минуты, или до появления на них легкой поджаристой корочки. Затем добавьте томатную пасту и немного, буквально половник, бульона из кастрюли. На этом этапе все посолите и поперчите по вкусу. Еще раз хорошенько перемешайте, выложите соленые огурцы и тушите на медленном огне около 7-9 минут. Не забывайте иногда помешивать содержимое сковороды лопаткой.
8 Варим сборную солянку с картошкой.

За время подготовки всех прочих ингредиентов картофель должен был успеть свариться, так что просто добавьте в кастрюлю с ним тушеную в томатной пасте заправку. Вложите парочку лавровых листьев, по вкусу и необходимости поперчите и посолите еще раз. Хорошо перемешайте содержимое кастрюли и варите на медленном огне еще чуть менее 7 минут. Если вы хотите добавить сушеную зелень, то сделать это нужно сейчас, если свежую, то после того, как снимите суп с огня.
После того, как солянка сварится, накройте ее крышкой и, выключив огонь, дайте настояться в течение 10-15 минут. Хотелось бы отметить, что многие хозяйки уверяют, словно маслины и немного лимона нужно добавлять именно сейчас, я же обычно кладу эти ингредиенты уже в порционные тарелки с супом.
9 Подаем сборную солянку.

Готовую солянку разложите по тарелкам и по вкусу заправьте сметаной, а так же обязательно дополните ломтиками лимона, оливками и маслинами. Вот и все, расставьте тарелки с супом на столе и зовите всех обедать, а так же наслаждайтесь ароматным супом из мясных деликатесов сами.
Приятного аппетита!
Советы к рецепту

– Если томатная паста попалась очень кислая, не расстраивайтесь, просто добавьте в нее немного обычного сахарного песка.

– Сборную солянку так же можно готовить и из деликатесов, приготовленных из птицы и даже рыбы.

– Часто вижу рецепты, где в подобную солянку рекомендуют добавлять маринованные шампиньоны, их так же обжаривают вместе с прочими ингредиентами, добавляя томатную пасту.

– Для того, чтобы суп получился наваристей, используйте готовый мясной или овощной бульон.

Солянка сборная с колбасой рецепт приготовления.

Рецепт солянки относится к традиционной русской кухне. Существует большое количество вариаций данного блюда. Но обязательными ингредиентами считаются соленые или маринованные огурцы и лимон. Солянка по простому рецепту готовится не больше 40 минут. А по вкусу домашняя солянка может посоревноваться с ресторанным меню!

Рецепт

Солянка – суп очень сытный и вкусный. Она может считаться и первым, и вторым блюдом, потому что готовят ее достаточно густой. Но самое интересное то, что на вкус она практически всегда получается разной. Это зависит от того, какие мясные составляющие входят в рецепт.

 

Время приготовления – 30 минут.

Ингредиенты на 4 порции:

  • бульон мясной или вода – 2,5 литра;
  • колбаса (докторская, сырокопченая, сервелат, ветчина) – 500 г;
  • картофель – 4–5 средних шт.;
  • соленые огурцы – 200 г;
  • 2 средние луковицы;
  • помидоры – 500 г;
  • половина лимона;
  • 12 шт. оливок без косточек;
  • перец болгарский – 200 г;
  • 4 зубчика чеснока;
  • подсолнечное масло;
  • зелень;
  • лавровый лист и перец по вкусу;
  • сметана для подачи.

Этапы приготовления:

  1. Воду или заранее приготовленный бульон поставить на огонь. Картофель почистить и порезать небольшими брусками или кубиками. Чеснок и лук почистить и мелко порезать.
  2. Когда бульон закипит, положить картофель. Колбасные изделия порезать кубиками и поджарить на растительном масле минут пять. Добавить к колбасе лук с чесноком. Еще через 5 минут положить мелко порезанный перец и помидоры. Всё тушить около 10 минут.
  3. Когда будет готово, положить в кастрюлю содержимое сковородки. Добавить специи. Порезать мелко огурцы и варить еще минут 5.
  4. Выключить суп. Добавить резаную зелень, оливки и лимон (можно выжать только сок). Если нужно, добавить соль.
  5. Разлить по тарелкам, добавив сметаны.

Секреты приготовления

По принципу колбасной сборной солянки можно приготовить и мясную. Только в нее не нужно класть колбасу. Ее рецепт включает разные виды мяса и субпродуктов.

Для приготовления диетической солянки можно использовать мясо кур или индюшек.

Стоит помнить, что в процессе приготовления солянку не стоит солить. В рецепт входят соленые огурцы, которые могут дать достаточно соли. Суп необходимо попробовать после приготовления и при необходимости подсолить.

Рецепт солянки не требует большого количества времени и особенных умений. И она непременно станет блюдом, которым вы будете гордиться.

История блюда

До сегодняшнего дня сохранилось очень мало рецептов традиционной кухни. Но те, что дошли до нас, пользуются огромной популярностью. Сборная солянка с колбасой является одним из таких блюд. Рецепт солянки не только простой в приготовлении и замечательный на вкус, но и имеет богатую историю.

Хотя доподлинно неизвестно ее происхождение, но считается, что название ее было изначально «селянка». И означало это, что рецепт это деревенского, сельского блюда. Знать ее не признавала. А вот крестьяне готовили по большим праздникам. Они собирались все вместе и каждый что-то приносил. Кто-то мясо, кто-то рыбу, кто-то крупу. Так и появился рецепт.

Есть и другие версии происхождения этого блюда. Некоторые историки предполагают, что солянка всегда так и называлась. А название это обусловлено наличием в рецепте солений.

Каким бы ни было происхождение солянки, но её рецепт был впервые зафиксирован в XV веке. Однако вначале это был рецепт исключительно рыбного острого супа. Он также носил название «похмелка» – всё потому, что этот суп подавался под крепкие алкогольные напитки и особенно пользовался спросом по утрам.

После появилась его разновидность: сборная мясная солянка. В XVIII веке она «ушла в народ», и рецепт супа стал крестьянским.

Мало кто знает, что рецепт солянки состоит из совершенно случайного набора продуктов. И вполне возможно, что солянка придумана была так же, как и пицца. Оба этих блюда готовят практически из отходов, то есть остатков продуктов в холодильнике. Например, добавляют колбасу, которая осталась после праздника.

Сегодня домашняя сборная солянка позиционируется как традиционное блюдо и продается не только в бистро и столовых, но и в самых дорогих ресторанах.

Вкус

Солянка отличается характерным пряным ароматом и острым вкусом. Готовится она на основе крепкого концентрированного бульона. Солянка может быть в зависимости от основы мясная, рыбная или грибная. Остро-солено-кислый вкус получается за счет таких ингредиентов, как соленые или маринованные огурцы, лимонный сок, каперсы, оливки, квас, квашенная капуста, маринованные или соленые грибы.

Рецепт солянки может сильно отличаться даже в разных регионах России. Например, рецепт может включать только какой-нибудь один или несколько ингредиентов из перечисленных. Можно даже предположить, что рецепт солянки объединяет в себе уху, щи, рассольник, грибной и мясной суп.

Необходимые составляющие, без которых точно не получится солянка, – это пряности. В суп кладут много лука, петрушки, чеснока, укропа, перца. И рецепт солянки может на первый взгляд показаться достаточно сложным. Хотя на самом деле всё очень просто. Самое главное – это соблюдать температурный режим и очередность закладки продуктов.

Сборная мясная солянка получится более вкусной, если положить в нее несколько видов мяса. Обычно более ароматной и наваристой она получается из двух видов мяса: свинины и говядины. Также добавляют копченое мясо и субпродукты. Можно сварить суп и с колбасой – вкус блюда тоже порадует.

Помимо этого, солянка предполагает наличие большого количества овощей для разбавления насыщенного мясного вкуса. В нее можно положить картофель, морковь, лук, корни и зелень сельдерея и петрушки. Овощи придают супу более нежный вкус.

Полезно ли блюдо для организма

Состав солянки очень богатый. Суп имеет большое содержание витамина С за счет соленых огурцов, квашенной капусты, зелени, лимонного сока, томатов и томатной пасты.

Грибы, мясо и рыба богаты большим содержанием белка. А сметана, которую принято добавлять при подаче, – отличный источник кальция. Он просто незаменим для формирования и сохранения крепости костей.

Зелень, которая также содержится в супе в большом количестве, доставляет организму пектины и антиоксиданты.

Но несмотря на всю пользу, солянка достаточно тяжела для пищеварения. Это обусловлено и большим количеством ингредиентов, и содержанием соленых продуктов в составе. Поэтому людям, страдающим болезнями почек и органов пищеварения, данный суп употреблять нежелательно.

Вконтакте

Facebook

Twitter

Google+

Одноклассники

Солянка сборная мясная - Хороший вкус

1

Для бульона хорошо подойдет кусок говядины с костью. Обмойте мясо холодной водой, положите в большую кастрюлю, налейте 2,5-3 литра холодной воды и поставьте на большой огонь.

2

Когда на поверхности начнет появляться пена, убавьте огонь, чтобы бульон едва кипел, и удаляйте ее, пока она совсем не перестанет образовываться.

3

Через полчаса с начала варки положите лук, морковь, сельдерей перец и лавровый лист. Варите еще 30-40 минут, пока овощи не станут мягкими, затем удалите их и выбросьте. Когда мясо будет готово (время приготовления зависит от качества мяса), выньте его из бульона, отделите от костей, нарежьте кусочками около 1,5-2 см и верните в бульон.

4

Пока бульон варится, нарежьте лук полукольцами и спассеруйте его в небольшом количестве масла до прозрачности.

5

Соленые огурцы нарежьте небольшими кусочками. Если от них остался рассол (не маринад!), не выливайте, его можно будет использовать для солянки чуть позже. Добавьте огурцы к луку, перемешайте и тушите на небольшом огне около 15 минут.

6

Добавьте томатное пюре или просто очищенные мелко нарезанные спелые помидоры, готовьте еще 10 минут на небольшом огне, помешивая.

7

То, что получилось в итоге, называется «брез» — специальная заправка для солянки. Ее можно готовить заранее и при необходимости хранить в холодильнике в закрытой емкости. А сейчас добавьте брез в бульон.

8

Колбасу и другие мясопродукты нарежьте мелкими кубиками и опустите в суп, продолжая варить на небольшом огне.

9

Добавьте в бульон каперсы (1-2 ст.л.) и маслины. Попробуйте на соль, при необходимости посолите. Также можно добавить немного огуречного рассола.

10

Дайте готовой солянке настояться хотя бы полчаса, накрыв кастрюлю крышкой.

11

Подавайте солянку горячей, в тарелки положите ломтик лимона и мелко нарезанную свежую петрушку. Некоторые добавляют также сметану, но на мой взгляд, суп и так очень насыщенный и вкусный, и больше ему ничего не нужно.

Солянка рецепт сборная солянка с колбасой, рецепт солянки пошагово


Сборную мясную солянку выгодно готовить после новогодних или других праздников. Дело в том, что на следующий день после торжества остается большое количество продуктов.

Обычно для торжества покупают несколько видов мяса, колбасы и прочие явства, а эти продукты являются основными ингредиентами классического блюда.

Далее поделюсь пятью рецептами простого, но вкусного супа, при этом соли в него не потребуется. Расскажу, как сварить классический вариант. Покажу, как готовят с картофелем или капустой и другое.

Сборная мясная солянки с копченостями

Традиционно первым представлю классический вариант сборной солянки. Здесь не будет сложных ингредиентов, а способ варки тот, который используют даже бабушки. Особых сложностей приготовление не вызовет.


youtube.com/watch?v=gKNkorKrYtU

Из продуктов подготовьте:

  • свиные копченые ребра – 300 г;
  • копченая говядина и колбаса – по 100 г;
  • ветчина – 200 г;
  • сосиски – 4 шт.;
  • луковица;
  • соленые огурцы – 6 шт.;
  • сахар – столовая ложка;
  • томатная паста – 2 ст. л.;
  • оливки – по вкусу.

Длительность приготовления – полтора часа.

Начнем?

Шаг 1. Ребра порежьте на несколько крупных частей. Положите в кастрюлю и залейте водой, чтобы полностью покрыть мясо.

Шаг 2. Отправьте на плиту, накройте крышкой и варите 30 минут.

Шаг 3. Луковицу и соленые огурцы нарежьте мелким кубиком.

Шаг 4. Соберите мясную составляющую ключевого блюда. Для этого кубиком порежьте говядину, колбасу и ветчину, а сосиски кружочками.

Шаг 5. Разогрейте сковороду, залейте масло. Отправьте лук и пассируйте до прозрачности.

Шаг 6. Следом положите соленые огурцы. Перемешайте, залейте немного воды.

Шаг 7. Засыпьте ложку сахара. Перемешайте. Через 5 минут добавьте подготовленную порцию томатной пасты. Снова размешайте. Оставьте тушиться на 3 минуты.

Шаг 8. Проваренные ребрышки достаньте. Отделите мясо и порубите на мелкие кусочки.

Шаг 9. Отправить в кастрюлю всю мясную составляющую супа и пережаренный лук с огурцом.

Шаг 10. Перемешайте. Доведите до кипения и подержите так 10 минут.

Осталось добавить оливки без косточек и оставить на 20 минут.

Совет! Перед выключением оцените бульон на соль. Если покажется, что он недосолен, то добавьте 3 – 4 столовые ложки огуречного рассола. Это придаст еще больше вкуса и аромата.

Можно сервировать. Залейте в тарелку порцию супа. Положите дольку лимона, ложку сметаны и немного зелени.

Видео-рецепт сборной солянки с копченостями:

Суп-солянка с копченой колбасой

Этот замечательный суп, в стародавние времена, назывался вовсе не солянка. Он носил название «селянка». Было у него и другое забавное название — «похмелка». Об этом и об истории появления супа-солянки в русской кухне вы можете прочитать в статье русская солянка.

Это великолепное первое блюдо имеет множество рецептов приготовления. Но, несмотря на их многообразие, оно всегда получается питательным и очень вкусным.

Но некоторая специфика приготовления все-таки существует. А значит, и существуют некие общие правила. Именно они придают солянке ту отличительную индивидуальность, которая выделяет её из множества первых блюд.

Основные правила приготовления солянки

Мы же не хотим, чтобы вместо вкусного супа у нас получилась кислая похлебка с разварившимся и жестким мясом. Поэтому, нужно запомнить несколько основных правил. Они помогут нам приготовить действительно вкусную солянку, всем на зависть и удивление.

А для этого нужно знать, какой должен быть бульон для солянки? Что придает супу неповторимый кисло-соленый вкус? Как не переборщить со специями? И, сколько видов мяса необходимо использовать, чтобы было сытно, но не жирно.

Особенности приготовления классической солянки
  • Для солянки используются, как минимум, 3-4 вида мясных изделий;
  • Для приготовления насыщенного мясного бульона наилучшим образом подходит мясокостная часть говядины;
  • Овощи в солянке сделают мясной бульон более полезным и ароматным;
  • Соленые огурцы нужно очистить от кожицы потому, что во время тушения она становится жесткой и неприятной на вкус;
  • Лавровый лист не следует хранить больше 1 года, он теряет аромат и становится горьким;
  • Чтобы аромат лаврового листа стал ярче и богаче, его следует подпалить на огне или раскаленной сковороде;
  • Лучшая морковь та, которая имеет небольшой размер и яркий цвет;
  • Систематическое употребление корня сельдерея существенно улучшает общее самочувствие;
  • Бульон с обжаренными кореньями и мясом относится к категории желтых бульонов;
  • Чтобы мясо получилось сочным, его следует опускать в кипящую воду. А чтобы получился насыщенный бульон — в холодную;
  • В старинных рецептах вместо огурцов использовали маринованные грибы;
  • Репчатый лук является замечательным природным антибиотиком. Он защищает организм от простудных заболеваний;
  • Для солянки нужно использовать только твердые огурцы;
  • Репчатый лук, как и свекла, при длительной тепловой обработке не теряет своих полезных свойств;
  • Лук следует обжаривать на медленном огне в течении часа. В солянке, он просто растворится и даст золотистый цвет, яркий вкус и мясистость;
  • Вместо традиционной томатной пасты, лучше использовать помидоры в собственном соку. Так мы предотвратим вероятность появления изжоги;
  • Оставшийся огуречный рассол имеет широкое применение. Его можно разлить в формы для льда и использовать по необходимости;
  • Рассолы в солянке отвечают за создание кислого вкуса, поэтому они обязательны;
  • Только в России есть разделение на оливки и маслины. В остальных странах — это зеленые и черные оливки;
  • Многообразие ингредиентов в солянке обеспечивает организм большинством необходимых элементов;

Пошаговый рецепт приготовления классической солянки

А сейчас займемся непосредственно приготовлением. Предлагаемый рецепт несколько необычный. Но именно этим он и интересен. А уж, какая получается солянка! Одной тарелки всегда мало.

Ингредиенты Порции: –+8

  • Для бульона:
  • Говяжья грудинка на кости 600 гм.
  • Корень сельдерея 200 гм.
  • Морковь 3 шт.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Лавровый лист 1 шт.
  • Для солянки:
  • Бульон мясной 3 л.
  • Лук репчатый 500 гм.
  • Огурцы соленые 500 гм.
  • Помидоры в собственном соку 500 гм.
  • Масло растительное 50 мл.
  • Масло сливочное 10 гм.
  • Рассол огуречный 100 мл.
  • Рассол от маслин 100 мл.
  • Рассол от оливок 100 мл.
  • Рассол от каперсов 100 мл.
  • Мясо вареной говядины 300 гм.
  • Колбаса сыро-копченая 300 гм.
  • Карбонат 300 гм.
  • Окорочок куриный копченый 1 шт.
  • Оливки 50 гм.
  • Маслины 50 гм.
  • Каперсы 50 гм.
  • Зелень свежая 1 пучок
  • Сметана 200 гм.
  • Соль
  • Перец черный молотый

Классическая сборная мясная солянка из колбас с картошкой

Еще один классический рецепт мясного супа предполагает наличие картофеля. Блюдо также не отличается сложностями в готовке.


youtube.com/watch?v=8vB93_QSUnA

Сразу перейдем к списку ингредиентов:

  • говядина – 400 г;
  • сырокопченая колбаса и ветчина – по 200 г;
  • морковь и луковица – по штуке;
  • соленые огурцы – 150 г;
  • томатная паста – 2 ст. л.;
  • картофель – 4 шт.;
  • соль, перец, чеснок, лаврушка, лимон и зелень – по вкусу.

Длительность приготовления – полтора часа.

Начинаем.

Шаг 1. Сварите бульон. Мясо промойте, залейте холодной водой. Добавьте лавровый лист, соль. Отправьте на огонь на полтора часа. В это время можно подготовить остальные продукты.

Шаг 2. Ветчину и репчатый лук нарежьте кубиком.

Шаг 3. Копченую колбасу порубите соломкой.

Шаг 4. Помойте, почистите и натрите на крупной терке морковь.

Шаг 5. Чеснок разрежьте на тонкие слайсы, а огурцы произвольными кусочками.

Шаг 6. Картофель промойте, очистите и разделите на средние кубики.

Шаг 7. Когда сварится мясо, порубите его, как картофель, и нашинкуйте зелень.

Шаг 8. На сковороду налейте немного масса и прогрейте. Отправьте лук пассероваться до прозрачного цвета.

Шаг 9. Добавьте морковь с чесноком, продолжайте томить пару минут.

Шаг 10. Влейте пару ложек бульона и томатной пасты. Перемешайте, накройте крышкой и оставьте на 3 минуты.

Щаг 11. В кастрюлю с бульоном положите порезанную говядину, черный перец и картофель. Оставьте на огне до полуготовности.

Шаг 12. После положите подготовленные ингредиенты и зажарку. Проварите пару минут, а далее добавляйте порубленную зелень.

Суп готов. Разливайте по тарелкам и подавайте привычным способом. Будет вкусно и сытно. Домашние оценят.

Cолянка с колбасой и копченостями

Ингредиенты:

• колбаса п/к — 100г; • отварное мясо или куриное филе — 200г; • копченые мясные продукты — 100г; • бульон — 3л; • морковь — 1шт.; • картофель — 5шт.; • соленый огурец — 2шт.; • маслины (небольшая банка) — 1шт.; • лук — 1шт.; • томат — 4ст.л.; • лимон — 1шт.; • чеснок (зубчик) — 2шт.; • соль; • зелень; • сахар; • специи; • сметана.

Приготовление:

1. Отварное мясо остудить, порезать соломкой. 2. Все копчености, колбасу нарезать аналогичной формы. 3. Картофель нарезать кубиком и отварить в бульоне до полуготовности. 4. Лук, морковь и чеснок почистить. Порезать соломкой, поджарить: сначала спассеровать лук, потом добавить остальные овощи.. 5. Выложить в сковороду измельченные огурцы (кубиком, ломтиком), томатное пюре. Готовить до размягчения продуктов — 3-5 минут. 6. В кастрюлю выложить подготовленную пассеровку, мяско и колбасу. 7. Варить при минимальном огне не дольше 10 минут. 8. Добавить маслины, нарезанные тонкими кольцами. Проварить пять минут. 9. Накрыть крышкой, дать блюдо настояться хотя бы 15-20 минут. 10. Подавать с кружочком лимона, измельченной зеленью, сметаной.

Рецепт мясной солянки в мультиварке

Не стоит исключать популярный вариант сборного мясного блюда в мультиварке. Эта техника есть у 90% хозяек, потому данный способ приготовления будет актуален для них.


youtube.com/watch?v=5ISNNPqEYig

Состав продуктов на суп следующий:

  • копчености на выбор – килограмм;
  • томатная паста – 140 г;
  • соленые огурцы – 400 г;
  • лук и морковь – по штуке;
  • огуречный рассол – 125 мл;
  • чеснок – по вкусу;
  • маслины без косточек – 100 г;
  • лимон и зелень – по вкусу.

Длительность приготовления – 45 минут.

Начинаем.

Шаг 1. Луковицу почистите и крупно порежьте.

Шаг 2. Мытую морковь натрите на терке.

Шаг 3. Соленые огурцы порубите на кубики.

Шаг 4. Копчености порежьте мелко.

Совет! Если подготовили сосиски, то лучше порезать кружочками. Так полное блюдо будет выглядеть интереснее.

Шаг 5. В чашу мультиварки залейте масло и активируйте режим «Жарка».

Шаг 6. Когда масло нагреется, положите лук и морковь. Не забывайте помешивать.

Щаг 7. Через 4 минуты добавьте томатную пасту и еще раз перемешайте. Спустя 2 минуты залейте рассолом и положите порезанные огурчики.

Шаг 8. Теперь очередь копченостей. Отправьте их в чашу и залейте кипятком и засыпьте перец горошком. Перемешайте.

Шаг 9. Закройте крышку. Включите режим «Суп» на 30 минут.

Шаг 10. В это время можно подготовить остальные продукты. Для этого порежьте маслины кружочками, а чеснок нашинкуйте. Зелень произвольно порубите.

Шаг 11. Через полчаса отправьте подготовленные ингредиенты и перемешайте.

Мясной суп получается ароматной и густой. Она сразу готова к употреблению, поэтому разливайте по тарелкам и подавайте со сметаной. Будет вкусно.

Видео-рецепт солянки в мультиварке:

Классический рецепт супа с колбасой

Когда покупаете копчености, можно настругать немного сальца или мяска с ребрышек и отправить вариться в супчик к остальной колбасе. Берите понемногу разных сортов колбас, тогда вкус получите более мясной и насыщенный.

Маслины или оливки нужны без косточек, можно взять их еще начиненных лимоном.

Ингредиенты:

  • 1 сосиска
  • Копченые ребрышки – 200 г
  • Салями – 100 г
  • Карбонат – 100 г
  • Корнишоны – 1 банка
  • 1 куриная грудка
  • Чеснок
  • 1 лимон
  • 1 банка маслин
  • Томатная паста

Этот вариант без обжаривания лука и огурчиков.

Варим бульон из куриной грудки. Мясо достаем и нарезаем, смешиваем с остальным колбасным ассорти и выкладываем в бульон.

Корнишоны и лук, чеснок также режем и отправляем вариться.

Заправляем томатной пастой и варим 10 минут.

Огурчики будут похрустывать, а аромат из колбасы еще не выйдет в бульон вместе со вкусом.

Добавьте дольки лимона и кусочки маслин.

Солянка мясная сборная с капустой

У многих бабушки предпочитают готовить солянку по классическому рецепту с капустой. Блюдо получается сытным и вкусным, а готовится стандартным методом.


youtube.com/watch?v=FwkdW3brLy0

Состав продуктов здесь следующий:

  • капуста – 500 г;
  • свинина – 400 г;
  • сосиски – 2 шт.;
  • охотничья колбаска;
  • лук – 2 шт.;
  • томат;
  • томатная паста – 1.5 ст. л.;
  • уксус 9% – чайная ложка;
  • специи – по вкусу.

Длительность приготовления – полтора часа.

Начнем?

Шаг 1. Свинину промойте, порежьте и отправьте на сковороду.

Шаг 2. В это время почистите луковицу и крупно порежьте.

Шаг 3. Нашинкуйте капусту, а томаты нарежьте произвольными дольками.

Шаг 4. Сосиски можно разрезать на полукольца, а охотничью колбаску кружочками.

Шаг 5. В это время свинина уже обжарилась. К ней добавьте лук, и потомите пару минут. После переложите в кастрюлю, где будете варить суп.

Шаг 6. Добавьте капусту, томаты, томатную пасту и залейте водой. Можете подсолить по вкусу. Накройте крышкой и проварите 5 минут.

Шаг 7. В сковороде из под мяса обжарьте колбасные изделия 5 минут.

Шаг 8. После обжаренные колбаски стоит добавить в общую кастрюлю. Залейте порцию уксуса и положите лаврушку. Перемешайте. Оставьте тушиться 15 минут.

Осталось добавить специи и зелень по вкусу и потомить под закрытой крышкой 5 – 7 минут.

Солянка готова. Раскладывайте по тарелкам и подавайте. В данном случае получился достаточно густой суп, но от этого блюдо не страдает, а становится только интереснее. Попробуйте приготовить.

C колбасой и оливками

Ингредиенты:

• вареная колбаса — 100г; • колбаса п/к (можно разных видов) — 200г; • картофель — 5шт. • лук — 1шт.; • помидор — 1шт.; • соленый огурец — 2шт.; • оливки — 15шт.; • лимон — 1/3 шт.; • соль; • зелень; • специи.

Шаги приготовления:

1. Картофель, предварительно очищенный и промытый, нарезать кубиками. 2. В кастрюле довести воду до кипения, подсолить немного и добавить картофель. 3. Пока он варится, спассеровать лук (порезать мелко, поджарить на масле). 4. Добавить в сковороду нарезанный небольшим кубиком помидор (желательно снять с него кожицу, предварительно ошпарив) и тертые соленые огурцы. 5. Колбасу нарезать соломкой и выложить в кастрюлю, затем добавить содержимое сковороды. 6. После закипания варить 10 минут, затем попробовать на вкус и при необходимости досолить. 7. Дать солянке настояться 20 минут под закрытой крышкой. 8. Перед подачей в каждую тарелку положить ломтик лимона, ложку сметаны и несколько оливок. Все посыпать мелкорубленой зеленью.

Видео-рецепт сборной мясной солянки

Если нет возможности положить в суп копчености, тогда замените их колбаской, а основную мясную составляющую замените хорошим куском говядины или свинины. От этого вкус блюда не пострадает.

Классическая сборная солянка имеет несколько вариантов приготовления, однако популярным считается способ с копченостями. В любом случае готовить такое блюдо одно удовольствие. Особенно мясной суп, в котором из овощей только маслины или оливки, понравится мужчинам.

Выберите свой способ приготовления блюда и порадуйте домашних. Также не забудьте поделиться результатами в комментариях.

Автор публикации

не в сети 8 часов

Со свининой

Используемые компоненты:

  • масло подсолнечное — 100 мл;
  • лук-репка — 2 шт.;
  • свинина — 800 г;
  • ветчина —400 г;
  • паста томатов — 70 г;
  • маслины — 100-граммовая банка;
  • вареная колбаса — 300 г;
  • листы лавра — 3 шт.;
  • огурцы соленые — 6 шт.;
  • соль, перец (горошком и молотый), петрушка — по предпочтениям.

Техника приготовления:

  1. Выложить кусок свинины в кастрюлю, залить фильтрованной водой. Добавить листы лавра, перец горошком. Отварить крутой бульон способом томления, на что потребуется 3–4 ч.
  2. Достать готовое мясо, остудить, нарубить маленькими кусочками. Процедить бульон.
  3. Нарезать ветчину и колбасу в виде соломки или мелких кубиков.
  4. Мелко нашинковать очищенный от шелухи лук, бочковые огурцы и петрушку.
  5. Обжарить овощи в масле, через 3 мин. добавить томат-пасту, молотый перец.
  6. Томить состав 10 мин., после чего выложить заправку в бульон, присоединить свинину, ветчину и колбасу. Сюда же поместить банку маслин вместе с рассолом.
  7. Варить продукты еще 10 мин., выключить огонь.

Рецепт супа можно дополнить другими мясными изделиями, например, копченостями или салями. Подать к столу в сервировочных тарелках, украсить блюдо нарубленной свежей зеленью.

С оливками

Набор ингредиентов:

  • масло растительное;
  • сладкая морковь — 1 шт.;
  • свежая свинина — 200 г;
  • луковицы, томаты — по 2 шт.;
  • клубни картофеля — 4–5 шт.;
  • оливки черные — 200 г;
  • куриная грудка копченая — 1 шт.;
  • огурцы бочковые — 5 шт.;
  • соль, перец, зелень — по желанию
  • лимон — ½ плода.

Процесс приготовления:

  1. Промыть мясо, оформить кусок порционно, поместить в толстодонную кастрюлю с бутилированной водой. Нагреть состав до кипения.
  2. Слить бурлящую жидкость, ополоснуть свинину, поместить в емкость с новым составом фильтрованной воды. Варить 1–1,5 ч в подсоленном бульоне.
  3. Очистить лук от шелухи, мелко нарубить, пассеровать овощ до мягкого состояния.
  4. Добавить натертую морковь, нашинкованные кубиками огурцы, нарезанную в том же виде куриную грудку. Тушить продукты 10–15 мин. на тихом огне.
  5. Присоединить к готовому мясу очищенный и не очень крупно нарубленный картофель. Варить клубни 10 мин., потом выложить в суп содержимое сковороды.
  6. Продолжить процесс еще 20 мин., затем поместить оливки, нашинкованную зелень, соль и перец (если их недостаточно в составе бульона), тонкие дольки лимона. Через 5 мин. закончить приготовление.

Подать горячее блюдо к столу, сервировать еду свежей сметаной.

Селянка на сковороде

Это кушанье густое и подают его на второе. Готовить будем в глубокой сковородке.

Продукты, которые вам понадобятся:

  • 800 – 900 г кислой капусты;
  • 150 г маринованных огурчиков;
  • 200 г лука;
  • 100 мл Олейны;
  • 100 г пюре томатов;
  • 150 г сала с мясной прослойкой;
  • 150 г подкопченной куриной грудинки;
  • 150 г варёной ветчины;
  • 150 г молочных сарделек;
  • 50 г каперсов;
  • 50 г маслин;
  • приправы.
  1. Капусту нужно отжать и промыть, так как после тушения она будет намного кислее. Кладём её в глубокую сковороду, вливаем ложку Олейны и 150 г воды. Хорошо размешаем и тушим 1,5 часа иногда перемешивая.
  2. Тем временем приготовим все составляющие. В сковородку выливаем Олейну, обжариваем в ней мелко резаные огурчики и вынимаем их на тарелку.
  3. В том же жиру обжариваем сало. Добавляем в него шинкованный лучок и обжариваем до золотистости. Затем вмешиваем томат-пасту, немножко воды и тушим недолго.
  4. Мясо и колбасные изделия нарезаем крупными кусочками.
  5. Компоненты высыпаем в готовую капусту. Добавляем оливки, каперсы и приправы, хорошо перемешиваем и тушим при низкой температуре четверть часа.
  6. Если блюдо получилось очень кислым, то можно добавить консервированной фасоли вместе с маринадом или без него. Такое второе лучше кушать горячим.

С каперсами

Солянка сборная мясная классическая (рецепт можно дополнить маслинами) в предложенном составе приобретает пикантный вкус с кисловатым и немного терпким оттенком.

Список ингредиентов:

  • масло подсолнечное — 20 г;
  • колбаса, буженина, окорок копченый— по 400 г;
  • говядина (желательно с косточкой) — 1,2 кг;
  • томат-пюре — 400 г;
  • лук репчатый — 4 шт.;
  • каперсы — 60–80 г;
  • сельдерей, морковь — по 2 шт.;
  • соль, листик лавра, перец, зелень — по вкусам.

Описание рецепта:

  1. Отварить говядину в 3 л питьевой воды. Достать готовый продукт из кастрюли, остудить, нарезать мясо порционно, вернуть в процеженный бульон.
  2. Промыть и очистить овощи. Сельдерей и лист лавра отправить в емкость с мясом, варить 10 мин., затем убрать из бульона.
  3. Натереть морковь, мелко покрошить лук, обжарить овощи 5 мин. Добавить томат-пюре, натертые огурцы, тушить массу 15 мин., положить заправку в готовящийся суп.
  4. Порезать соломкой колбасу, буженину и окорок, отправить в кастрюлю к остальным компонентам.
  5. Присоединить каперсы, приправить состав солью и перцем. Продолжить процесс еще 5 мин., затем выключить огонь.

Настоять кушанье 10 мин., подать к столу со сметаной.

Солянка сборная, мясная, классическая – пошаговый рецепт с фотографиями

Пошаговый рецепт приготовления

Для приготовления вкуснейшей сборной мясной солянки подготавливаем необходимые специи и продукты.

Отправляем на плиту отваривать для хорошего бульона четыреста граммов мяса говядины на кости, предварительно налив в кастрюлю три литра воды и добавив немного репчатого лука с морковью.

Нарезаем произвольно, но не очень мелко две головки репчатого лука, добавляем в сковороду небольшое количество растительного масла, выкладываем в неё лук и обжариваем до золотистости на плите.

Одну морковь натираем на крупной терке, добавляем в сковороду к луку и перемешивая обжариваем.

С закипевшего мясного бульона снимаем пену, понижаем огонь плиты и продолжаем варить мясо до готовности.

Добавляем в сковороду к луку с морковью, которая обжаривалась пару минут, две столовых ложки томатной пасты и хорошо перемешиваем все ингредиенты.

Добавляем в сковороду два половника бульона, перемешиваем и понизив огонь плиты до минимальной продолжаем тушить овощи закрыв сковороду крышкой.

Нарезаем необходимое количество "охотничьей" колбасы и выкладываем её в сковороду.

Нарезаем соломкой сырокопченую колбасу и добавляем сковороду.

Полукопченую колбасу нарезаем также соломкой и отправляем в сковороду.

Нарезаем соломкой немного ветчины и добавляем её в общую сковороду.

Снимаем приготовленную обжарку из овощей с плиты, ставим на её место сковороду с колбасной нарезкой и обжариваем.

Нарезаем ароматные копчёные рёбрышки и выкладываем в кастрюлю с готовящимся мясным бульоном. Соломкой нарезаем немного вареной колбасы, выкладываем её в сковороду к обжаренной до необходимого состояния копченой и хорошо перемешиваем между собой.

Два квашеных средних по величине огурца нарезаем небольшим кубиком.

Вареное мясо, которое готовили полтора часа, нарезаем соломкой и отправляем в кастрюлю с бульоном.

Выкладываем в кастрюлю обжаренный лук с морковью, вареную и обжаренную колбасу, нарезанные квашеные огурцы и перемешиваем.

Добавляем в кастрюлю по вкусу лавровый лист, закрываем крышкой и доводим до кипения, после чего понижаем огонь плиты и доводим солянку до готовности ровно десять минут на малом огне.

Маслины нарезаем колечками, за пять минут до готовности солянки выкладываем в кастрюлю и добавляем зелень по вкусу.

Даем приготовленной солянке настояться двадцать-тридцать минут, после чего разливаем по тарелкам, добавляем в каждую ломтик лимона и по вкусу сметану.

Готовим вкусно, готовим просто, готовим вкуснейшую сборную мясную солянку дома вместе! Приятного аппетита, Дорогие друзья!

Способ приготовления солянки в мультиварке. Мясная солянка в мультиварке

Уверен, что нет ни одного человека в мире, который бы не слышал название такого блюда, как солянка. У этого блюда уже есть целая история, и рецепты его приготовления совершенствуются и меняются из века в век. Издавна любили готовить солянку в деревнях. Это блюдо было приготовлено из тех продуктов, которые можно найти в домашних условиях. Этот принцип по-прежнему сохраняется, но главное правило - смешивать похожие продукты.

Для мясной солянки мы используем 3 или 4 вида мяса и колбас, а для приготовления рыбы используем морепродукты и рыбу, которые вам нравятся. Сегодня я расскажу рецепт вкусной мясной солянки, приготовленной в мультиварке. Несмотря на то, что процессов приготовления много, это не займет у нас много времени, так как всю работу за нас сделает мультиварка. Приступаем к приготовлению пищи?

Мясная солянка в мультиварке

Кухонная утварь и техника: мультиварка, лопатка для перемешивания, терка, нож, тарелка.

Ингредиенты

Пошаговое приготовление

  1. Залить 1,5 ст. л. растительное масло в чаше мультиварки. Я буду использовать подсолнечник. Устанавливаем режим приготовления «Жарка».
  2. Пока идет нагрев, очистите 1 луковицу и мелко нарежьте.

  3. Положите лук в чашу мультиварки для жарки.

  4. 1 морковь очистить и нарезать тонкими полукольцами или измельчить на крупной терке.

  5. Добавьте к луку и хорошо перемешайте.

  6. Также нарежьте 1 соленый огурец полукольцами или квадратиками и положите в мультиварку.

  7. 400-500 г промытого мяса предварительно нарезать соломкой и отправить к остальным ингредиентам на обжаривание.

  8. Добавляем еще 200-300 г колбасы, нарезанной тонкой соломкой.

  9. Очистить 2-3 средних картофеля и нарезать мелкими кубиками.

  10. Когда все ингредиенты будут в мультиварке, добавьте 2 ст. л. томатную пасту, и все хорошо перемешать до однородной массы.

  11. Залить 200 г рассола.

  12. Затем долейте питьевую воду до максимального уровня, примерно 1-1.5 литров.

  13. Переключить программу «Жарить» в режим «Суп». И ставим таймер на 1 час.

  14. Солянка с картошкой в ​​мультиварке готова!

Видео рецепт мясной солянки в мультиварке

Предлагаю посмотреть пошаговое приготовление очень вкусного и наваристого супа солянки на видео.

Я поделился с вами рецептом приготовления солянки с мясом в мультиварке. Но это блюдо можно приготовить и по-другому, заменив огурцы квашеной капустой.Попробуем приготовить такой вариант ?!

Капустная солянка, приготовленная в мультиварке

Это блюдо тоже было очень популярно с давних времен. Приготовив такой суп, вы обогатите и себя, и своих близких огромным количеством полезных витаминов и минералов. Если честно, при приготовлении солянки по этому рецепту не всегда получается суп, так как если добавить немного меньше воды, то получится очень вкусный, сытный и ароматный гарнир к мясу.Поэтому готовьте и экспериментируйте, исходя из своего вкуса и ожиданий.

Время на приготовление: 1,5 час.
Количество порций: 6.
Кухонная утварь и техника: мультиварка, лопатка для перемешивания, нож, кухонная доска.
Калорийность: 144 ккал на 100 г продукта.

Ингредиенты

Приступаем к приготовлению

  1. Включаем в мультиварке режим «Жарка».

  2. Очистите 1 луковицу и нарежьте ее небольшими квадратиками.

  3. Положите нарезанный лук в разогретую чашу мультиварки. И жарить несколько минут, периодически помешивая.

  4. Нарезать соломкой 100 г вареной и 70-100 г сырокопченой колбасы.

  5. И тоже отправляем немного пожарить.

  6. Заливаем все по 2 ст. л. томатную пасту и хорошо перемешать.

  7. Убираем 3 шт. средний картофель и нарезать средними кубиками.

  8. Добавьте в чашу мультиварки 250 г копченых свиных ребрышек, нарезанный картофель и 150 г квашеной капусты.

  9. Залейте все ингредиенты примерно 1 литром горячей воды. Вы можете сами отрегулировать толщину супа, добавив столько воды, сколько захотите.

  10. Положить в мультиварку несколько лавровых листов (2-3 штуки), посолить и поперчить по вкусу.

  11. Выберите программу «Суп» в мультиварке и установите таймер на 80 минут. Солянка готова!

Видео-рецепт солянки с капустой в мультиварке

Приглашаю посмотреть, как быстро и вкусно можно приготовить один из самых известных супов в мире.

Итак, я рассказал вам еще об одном способе приготовления вкусного и насыщенного супа. Если вы думаете, чем еще можно удивить своих близких, то я предложу вам рецепт - суп-пюре из цветной капусты -. Такое блюдо получится очень нежным и полезным, а необычная сервировка обязательно понравится всем вашим близким.

Основные общепринятые истины

  • Для приготовления солянки лучше использовать хрустящие огурцы, так как если брать мягкие, то есть вероятность, что в процессе варки они закипят.
  • С крупных огурцов лучше сначала снять кожицу и вынуть крупные семена.
  • Традиционно начинать это блюдо принято с бульона, так как это очень важный элемент этого блюда. Но если готовить в мультиварке, то правильнее будет подготовить основные ингредиенты, тушить их с томатной пастой, а затем добавить бульон или воду.
  • Если добавляете лавровый лист, кладите его за 7-13 минут до приготовления и убирайте, как только выключите суп.

Как украсить и чем подавать блюдо

Традиционно солянка - это наваристый суп с кислинкой и прекрасным ароматом. Подчеркнуть эту кислотность помогут оливки, тонкая долька лимона, каперсы. Все эти ингредиенты лучше выложить либо перед подачей блюда на стол, либо за 3-5 минут до окончания приготовления. Подается блюдо, украшенное мелко нарезанной зеленью и сметаной. Также к такому блюду можно подавать хлеб или лаваш.

Если раньше суп из солянки был простым обедом для бедной семьи, то теперь это целое искусство.Многие народы любят готовить такое блюдо и многие готовят по своим кулинарным традициям. Предлагаю вам тоже попробовать приготовить. Некоторые традиции в приготовлении этого блюда сохранились, и совсем не обязательно искать особенное мясо или колбасы, можно приготовить, например, из того, что есть в холодильнике. Конечно, не стоит забывать и о любителях рыбы, давайте побалуем их домашними.

Желаю постоянного вдохновения и отличного настроения в поисках любимого рецепта.Делитесь своими кулинарными шедеврами, а возможно, секретами или вопросами в комментариях на сайте. Приятного аппетита!

Солянка в мультиварке - густой суп, приготовленный на крепком мясном, рыбном или грибном бульоне. Сорта солянки также настолько густые, что относятся не к первым, а ко вторым блюдам. Кроме того, солянку еще называют с различными наполнителями. Солянка - блюдо русской кухни, словосочетание «смешанная солянка» означает смесь самых разнообразных ингредиентов.Классическую мясную солянку обычно готовят после больших праздников, когда много мясных продуктов, колбас, нарезок, а также солений, оливок, лимонов, все это переходит в солянку. Суп получается очень вкусным, сытным, наваристым.

Состав:

  • мясной бульон - 2 литра
  • огурец маринованный - 2 штуки
  • оливки без косточек - полбанки
  • лук - 1 штука
  • морковь - 1шт
  • томатная паста - 1-2 ст. Л.
  • мясное ассорти
  • специи по вкусу
  • подсолнечное масло
  • лимон

Комбинированная солянка в мультиварке:

Для бульона отварите кусок говядины, свинины или курицы, в режиме «тушение» на 1 штуку.5-2 часа. Вынуть мясо, при необходимости процедить бульон.

Включите мультиварку, установите режим «выпечка» на 40 минут. Обжарить в мультиварке лук, морковь, добавить помидор (вместо томатной пасты я взяла 1 мультистакан протертых помидоров) Все это перемешать и обжарить еще 5-7 минут.

После этого добавляем оливки, вместе с оливками добавляем соленые огурцы, нарезанные соломкой (я готовила без огурцов). Перемешать, накрыть крышкой и варить до истечения установленного времени.

Приготовить мясное ассорти (на фото у меня было отварное мясо, сосиски, копченая колбаса и кусочек копченой курицы), все нарезать соломкой или кубиками.

Положить мясное ассорти в миску, залить бульоном. При желании можно также добавить в солянку 1 стакан соленого огурца или рассола из помидоров. Посолить, добавить специи по вкусу, лавровый лист.

Включить режим «тушение» на 1 час. Варить солянку в мультиварке до сигнала.

Наконец, добавьте пару дольок лимона и свежую зелень по вкусу.

Подается солянка со сметаной, оливками, долькой лимона и мелко нарезанной зеленью.Приятного аппетита!!!

Предлагаем Вашему вниманию пошаговый рецепт приготовления густой солянки. Такой простой в приготовлении ужин понравится всем без исключения. К тому же список необходимых продуктов часто лежит в холодильнике, не требуя дополнительных затрат.

Состав:

  • кочан - весом около восьмисот граммов;
  • куриные бедра - шестьсот грамм;
  • две средние морковки;
  • одна небольшая луковица;
  • три столовые ложки томатной пасты;
  • масло оливковое или подсолнечное;
  • соль;
  • один стакан воды;
  • перец по вкусу;
  • приправ.
  • Рецепт приготовления густой солянки «На секунду» в мультиварке:

    Промытые куриные бедра нарезать небольшими кусочками. Лучше удалить кости. Перекладываем куриное мясо в разогретую мультиварку со сливочным маслом. Посолить по вкусу и жарить десять минут.

    Тем временем натереть очищенную морковь на средней терке.

    Лук нарезать небольшими кубиками.

    Дождавшись появления на филе куриного бедра румяной корочки, добавить в чашу мультиварки заранее приготовленные лук и морковь.

    Жарить пять минут. После этого добавьте в миску томатную пасту. Смешиваем.

    Капусту нашинковать и добавить к мясу и овощам.

    Затем добавьте соль и воду.

    Закрываем крышку мультиварки и выбираем режим тушения, выставляя время предварительного приготовления от тридцати до сорока минут. Не забываем, через двадцать минут заглянуть в мультиварку и хорошенько перемешать блюдо. Ведь к этому времени капуста уже заметно уменьшилась в объеме, отдав блюду лишнюю влагу.

    По окончании времени приготовления выложить солянку на тарелку, совместив блюдо с овощным салатом, заправленным нежирной сметаной.

    Полученная солянка ярко обыгрывает контрасты вкусов и в итоге понравится даже самым привередливым членам семьи. А элементарный процесс приготовления не составит труда даже начинающим хозяйкам. Приятного аппетита.

    Солянка, приготовленная в мультиварке, включает множество ингредиентов на любой вкус. Каперсы, маринованные или соленые грибы, огурцы, оливки или оливки, домашний маринад и, реже, квашеная капуста используются для придания горячему супу специфической кислинки.Вы можете менять компоненты, получая новые интересные комбинации. Некоторые хозяйки создают экономные блюда без мяса, но с сосисками или сосисками. Популярна и эта разновидность солянки. Суп обычно подают с дольками лимона и сметаной.

    Копченая курица в традиционной солянке

    Солянка с копченой курицей

    Очень сытное и вкусное блюдо получается при добавлении 250 г куриной грудки холодного копчения. Этот рецепт действительно экономит время и делает солянку питательной и пикантной на обед или ужин.Для приготовления блюда вам понадобится: 150 г лука и моркови, 200 г свинины (мякоть), 300 г говядины, 4 ст. л. томатная паста, 100 г маринованных огурцов, 200 мл рассола, 1 банка маслин и 1 лимон, соль, специи, перец, зелень, оливковое масло по вкусу. После приготовления продуктов можно переходить к действиям:

    • все мясные ингредиенты промыть, обсушить, нарезать мелкими кубиками;
    • морковь натереть на крупной терке, лук очистить и нарезать;
    • лимон нарезать дольками, огурцы натереть на терке;
    • лимон нарезать тонкими дольками;
    • в чашу мультиварки налить оливковое масло;
    • поставить на режим «Выпечка», обжарить лук две минуты;
    • добавить морковь и варить еще 3 минуты;
    • положить говядину, свинину, перемешать, жарить 10 минут;
    • добавить оливки, лимон, огурцы, куриную грудку, влить рассол с томатной пастой и при необходимости долить воды;
    • перец, соль, приправить специями;
    • смешать все ингредиенты, закрыть крышку мультиварки и тушить в соответствующем режиме 50 минут.

    После приготовления нужно немного подождать, оставив мультиварку на 10 минут в режиме нагрева. Солянка должна немного «дойти», чтобы компоненты пропитались вкусом друг друга.

    Со вкусом национальной грузинской кухни: интересный рецепт солянки

    Грузины любят делать острые супы из говядины и овощей. Для приготовления нужно взять: 350 г мяса, 1 помидор и 3 луковицы, 20 г кориандра, пару зубчиков чеснока, пучок зелени, 1 крупный желтый или красный болгарский перец, 150 г маринованных огурцов, 50 г. томатного соуса, соли и растительного масла по вкусу.Собрав все продукты, переходите к следующим шагам:

    • мясо тщательно промыть и нарезать мелкими кубиками;
    • тушить говядину в мультиварке около 25 минут;
    • по окончании вынуть говядину и слить бульон в отдельную емкость;
    • обжарить лук до золотистого цвета, переложить в мультиварку;
    • добавить мясо, огурцы, сверху залить все продукты свежим бульоном;
    • тушить 15 минут;
    • добавить остальные ингредиенты и варить еще 10 минут.

    По национальным грузинским рецептам блюдо имеет специфический пикантный вкус за счет использования кориандра и болгарского перца.

    Быстро и экономично: колбасы вместо мяса


    Солянка с сосисками

    Этот рецепт обожает хозяйка за то, что не надоедать мясными ингредиентами. Солянка с сосисками предусматривает приготовление следующих продуктов: 300 г ветчины, 2 луковицы, 1 лимон, 150 г маринованных огурцов, 100 г моркови, 2 литра воды, 40 мл томатного соуса, 30 мл растительного масла. , 70 г пшеничной муки, соль, специи по вкусу.Можно взять 250 г сосисок. Для реализации своей кулинарной идеи вам понадобится:

    • колбаски и ветчину нарезать кубиками;
    • очистить и мелко нарезать лук;
    • натереть теркой огурцы и морковь после очистки;
    • в чашу мультиварки налить масло, положить туда морковь и лук;
    • обжарить до золотистой корочки, добавить огурцы и варить еще 10 минут;
    • аккуратно переместить овощную массу к одному краю миски;
    • положить муку и слегка обжарить;
    • влить воду и томатный соус, все хорошо перемешать;
    • варить в режиме «Тушение» 5 минут;
    • поместить обжаренные на сковороде кусочки ветчины и колбасы в миску вместе с остальными продуктами;
    • добавить специи и соль, довести блюдо до кипения;
    • Готовую солянку украсить небольшими дольками лимона.

    Острый суп с сосисками в мультиварке получается очень наваристым и сытным. Солянка приобретает кисло-пряный привкус.

    Добавить маринованные грибы: еще один популярный пошаговый рецепт

    Приготовление многокомпонентной солянки в мультиварке позволяет экспериментировать с ингредиентами. Можно использовать по 150 г маринованных грибов, оливок и каперсов, чтобы вкус был более выразительным и необычным. Также нужно приобрести 400 г говядины на косточке, колбасы охотничьи и куриную грудку (копченую), 70 г маринованных огурцов, добавить 150 г лука и моркови, по 3 ст.л. томатная паста, 1 ч. сахар, пара лавровых листиков, соль, зелень и черный молотый перец по вкусу. После приготовления продуктов вам необходимо:

    • говядину залить прохладной водой и варить в режиме «Суп» или «Тушение» 2 часа;
    • процедить готовый мясной бульон;
    • вымыть чашу мультиварки, влить растительное масло, установить режим «Выпечка» или «Жарка» на 40 минут, поместить в нее мелко нарезанный лук и морковь;
    • овощи обжарить до румяной корочки;
    • добавить очищенные и нарезанные кубиками огурцы, тушить 10 минут;
    • куриную грудку нарезать соломкой, а сосиски - кружками, положить в миску и тушить еще 15 минут, периодически помешивая;
    • томатную пасту смешать с сахаром, положить в мультиварку;
    • добавить грибы, все перемешать и тушить еще 5 минут;
    • влить бульон, положить мелко нарезанную говядину, оливки и каперсы, перец, соль;
    • закройте крышкой и тушите полчаса;
    • За 5 минут до звукового сигнала положить лавровый лист и все посыпать зеленью.

    Можно подавать грибную солянку с тонкими дольками лимона, которые легко украсят блюдо.


    Сборная солянка классическая

    На приготовление семи порций этого блюда уйдет около двух с половиной часов. Ароматная смешанная солянка получится особенно вкусной, если взять следующие продукты: по 500 г говядины, по 200 г сервелата и ветчины, по 150 г вареной колбасы, 3 соленья и 100 г оливок, 2 ст. л. томатная паста и 3 ч. томатный сок, 2 луковицы, пара лавровых листиков, 2 ст.л. растительное масло. Если у вас мультиварка, следуйте пошаговому рецепту:


    Солянка с маринованными грибами

    В это время нужно нарезать лук тонкими кольцами, выложить на тарелку вместе с оливками, затем залить горячей солянкой и украсить сверху дольками лимона, при желании посыпать зеленью.

    Солянка с картошкой


    Солянка с картошкой

    Простой и недорогой рецепт приготовления на каждый день сытной солянки.Это блюдо прекрасно подойдет для сытного горячего обеда.

    Реализовать рецепт можно из следующих ингредиентов: 200 г колбас, ветчина и 300 г копченой курицы, 200 г картофеля, 100 г лука и моркови, 170 г солений, 2 ст. л. масло растительное, оливки 50 г, соль, перец черный молотый, перец красный, укроп и зеленый лук по вкусу. Далее следуют:

    • курицу нарезать небольшими кусочками;
    • нарезать соломкой ветчину и сосиски, сняв с них пленку;
    • картофель очистить, промыть под проточной водой, нарезать соломкой;
    • морковь очистить, нарезать тонкой соломкой, как огурцы;
    • лук очистить и нарезать мелкими кубиками;
    • на дно чаши мультиварки налить растительное масло;
    • положить лук с морковью и установить режим «Жарка» на 5 минут;
    • положить сверху картофель, выбрать программу «Выпечка» на 15 минут;
    • в миску дополнительно положить огурцы, оливки и мясные продукты;
    • добавить воды, посолить, поперчить, посыпать болгарским перцем;
    • поставил на полчаса режим "Суп";
    • укроп и зеленый лук промыть, зелень мелко нарезать;
    • после звукового сигнала дать солянке настояться 5 минут.

    Затем блюдо можно разлить по тарелкам и присыпать зеленью.

    Польский с квашеной капустой


    Солянка с квашеной капустой

    Есть еще один простой способ приготовления солянки в мультиварке. Для вкусного обеда приготовьте: 400 г говядины на кости, 500 г свинины, 150 г колбасок, 100 г квашеной капусты, 50 г корнишонов и маринованных грибов, 100 г лука, 1 ст. л. томатная паста, половина лимона, 2 ст. л. сметана, 1 ст. л.мука, 2 зубчика чеснока, перец, специи, соль, зелень по вкусу. Далее необходимо:

    • говядину промыть, разделить на части;
    • поставить на режим «Суп» и варить мясо 90 минут;
    • убрать говядину и слить бульон в отдельную емкость, предварительно отфильтровав его;
    • нарезать свинину мелкими кубиками, обжарить на растительном масле в мультиварке 15 минут;
    • переключить режим на «Тушить» и варить еще 5 минут;
    • положить квашеную капусту, грибы, корнишоны, томатную пасту;
    • установить программу выпечки на 20 минут;
    • влить бульон с говядиной, положить мелко нарезанные колбаски;
    • смешать муку со сметаной, соком половинки лимона и залить этой смесью содержимое емкости;
    • закрыть крышкой и тушить в соответствующем режиме 60 минут.

    Готовую солянку можно подавать через 10 минут после сигнала. Желательно добавить сметану, а блюдо посыпать зеленью.

    Солянка в мультиварке - самое популярное первое блюдо русской кухни. Еще в древности на Руси заокеанские гости имели возможность отведать это национальное блюдо на царском столе.

    В наши дни популярность этого блюда еще больше возросла, даже распространилась за пределы России. Правда, приготовить настоящую русскую солянку не так-то просто, но в этом вам поможет мультиварка, которая сделает ваше блюдо насыщенным и вкусным.

    Солянка со свининой в мультиварке

    Состав:

    • 250 г свинины;
    • 100 г колбасы копченой;
    • 100 г салями;
    • лампочка;
    • морковь средняя;
    • 4 шт. картошка;
    • зелень: укроп, петрушка;
    • томатная паста;
    • масло оливковое;
    • соль, перец и лавровый лист.

    Как приготовить:

    1 Свинину нужно нарезать небольшими кусочками. Только свинину использовать не обязательно - это может быть говядина, птица и т. Д.

    2 Нарезать салями соломкой. Также на счет колбасы - она ​​тоже может быть разных сортов, чем больше будет разных сортов колбасы, тем насыщеннее получится вкус солянки.

    3 Очистить лук и нарезать небольшими кубиками.

    4 Очистите морковь и три на крупной терке.

    5 Откройте крышку нашей мультиварки и намажьте дно чаши оливковым маслом (можно использовать растительное масло). Отправляем измельченные ингредиенты вместе с томатной пастой жариться 5 минут, включив режим «жарка».

    6 В это время он может заняться картошкой: очистить ее и нарезать кубиками.

    7 Когда наши ингредиенты слегка обжариваются в мультиварке, мы можем залить их бульоном и отправить в миску картофель. Приправить все это перцем, солью и лавровым листом и установить режим «суп» на 40 минут.

    8 Укроп измельчить, оливки порезать, их нужно отправить в миску за 10 минут до окончания приготовления солянки. Необязательно часто помешивать солянку в мультиварке во время готовки, наш установленный режим не позволит продуктам пригореть или пережариться в мультиварке, чего нельзя сказать о обычной кастрюле.Делая солянку обычным способом, нужно будет все время следить за блюдом.

    Наше блюдо готово. Теперь можно подавать ее на стол, украсив солянку зеленью.

    Очень вкусно и красиво будет смотреться солянка, если выложить на всех дольку лимона в тарелку (в большую емкость нельзя добавлять, так как бульон со временем будет отдавать горечь).

    Ваша семья и друзья будут в восторге от необычного вкуса солянки.Картофель в мультиварке готовится таким образом, чтобы не развалиться и сохранить форму, а сам бульон получился наваристым.

    Приятного аппетита!

    Солянка с колбасой в мультиварке

    Этот суп - у многих наших соотечественников, чуть ли не самое любимое блюдо. А солянка с колбасой в мультиварке вообще всегда вызывает бурю восторга. Ведь это самое невероятное по сочности и аромату блюдо.
    Рецепт приготовления этого чудесного блюда в мультиварке очень прост.
    Солянка с колбасой получается невероятно вкусной и насыщенной, несмотря на то, что в ингредиентах нет мясных продуктов.
    На приготовление такой солянки уходит довольно много времени, почти 3 часа, но конечный результат все оправдывает.

    Состав:

    • Молодой картофель - 4 шт.
    • Репчатый лук - 1 шт.
    • Морковь свежая - 1 шт.
    • Огурцы маринованные - 2 шт.
    • Колбаса копченая - 150-200 гр.
    • Копченая курица - 200 гр.
    • Масло оливковое - 3 столовые ложки
    • Перец черный - 5 шт.
    • Вода фильтрованная - 2 л.

    Количество этих ингредиентов рассчитано ровно на шесть порционных тарелок для взрослых.


    Как приготовить:

    1 Приготовьте лук. Для этого его необходимо снять и хорошо промыть под водой. После этого его необходимо нарезать небольшими кубиками одинакового размера.

    2 Кондиционирование свежей моркови. Его нужно аккуратно очистить тонким ножом, промыть и нарезать тонкими полосками.

    3 Включите мультиварку, включив режим «Жарка». На дно миски налить оливковое масло и добавить к нему подготовленные морковь и лук. Жарить 10 минут.

    4 Пока овощи жарятся, приготовьте маринованные огурцы. Их необходимо нарезать аккуратными тонкими полосками.

    5 Следующим шагом будет добавление нарезанных огурцов и томатной пасты к обжаренным овощам. Не закрывая крышки, все тщательно перемешать и оставить в выбранном режиме еще на 5 минут.

    6 Подготовьте картофель. Его нужно очистить, промыть и нарезать кубиками одинакового размера. Осторожно откройте крышку мультиварки и высыпьте в миску нарезанный картофель. В таком составе овощи жарятся еще 7-8 минут.

    7 Копченую колбасу и курицу нарезать небольшими равными кусочками.

    8 Временно выключаем мультиварку.

    9 Добавьте в миску нарезанные мясные продукты, а также воду и специи.

    10 После этого ставим нашу мультиварку в режим «Тушение» ровно на 60 минут.

    Вот и все. Суп готов. Его необходимо подавать на стол с ложкой сметаны и дольками оливок. Приятного аппетита.

    Солянка с грибами в мультиварке

    Солянка с грибами в мультиварке - изюминка среди множества рецептов этого замечательного блюда. Она сочетает в себе, казалось бы, несовместимые продукты, но в этом ее прелесть.

    Состав:

    • Грибные палочки-500 гр.
    • Капуста белокочанная свежая-750 гр.
    • Вода фильтрованная - 50 мл.
    • Репчатый лук - 100 гр.
    • Огурцы маринованные-2 шт.
    • Масло оливковое - 6 столовых ложек
    • Перец черный - 10 шт.
    • Сахар - 1 чайная ложка
    • Морская соль - 1 чайная ложка

    Как приготовить:

    1 Хорошо подготавливаем капусту, осматривая ее на наличие насекомых и тлей. Когда мы обнаружим поврежденные верхние листья, удалите их. После этого промываем и сушим капусту. Обработанный таким нехитрым способом кочан тонко нарезать на разделочной доске.

    2 Выставляем грибы на кучу не менее тщательного обследования. Убедитесь, что они свежие и безопасные. Для этого внимательно осмотрите ножки. Если на них нет белого налета, то из грибов можно делать солянку. Их тоже тщательно промываем и нарезаем небольшими кубиками. Ножки грибов не выбрасываем. Их тоже можно использовать.

    3 Очистить луковые головки, хорошо промыть водой и нарезать красивыми тонкими полукольцами.

    4 Вынимаем соленые огурцы из тары.Если они залиты рассолом, то их нужно сначала отжать, а потом нарезать тонкими аккуратными кружочками.

    5 Залейте в чашу мультиварки необходимое количество оливкового масла и установите на мультиварке режим «Жарка». После того, как масло прогреется и начнет издавать характерные звуки, в миску можно добавлять лук. Его необходимо непрерывно перемешивать при открытой крышке в течение 7 минут.

    6 Добавьте обработанные грибы в луковицу и готовьте при закрытой крышке в том же режиме в течение 15 минут.

    7 По истечении установленного времени жарки выключите мультиварку.

    8 Откройте крышку мультиварки и добавьте нарезанные соломкой соленые огурцы. Теперь добавьте к ним нарезанную капусту, перец, лаврушку, соль и сахар. Залейте достаточным количеством фильтрованной воды. На мультиварке установите режим «Тушение» ровно на 60 минут.

    Вот и все. Ароматное и вкусное блюдо готово. Вы можете позвонить своим близким для пробы.

    Солянка капустная в мультиварке

    Разновидностей солянки великое множество.Самый интересный вариант приготовления с использованием мультиварки - солянка из капусты. Это блюдо можно использовать как для первых, так и как гарнир ко вторым.

    Главное достоинство капустной солянки в том, что ее можно подавать как в холодном, так и в сильно разогретом виде. Практически все любят капусту. Просто одни любят употреблять только в маринованном виде, а другие только в свежем виде. Так и с солянкой. Для его приготовления капуста годна в любом состоянии. В том случае, если нужно составить праздничное меню, то в солянку из капусты можно добавить соленость мяса и копчености.Поговорим о простом способе приготовления солянки из капусты в мультиварке.

    Состав:

    • Капуста свежая - 1 шт.
    • Морковь мытая - 2 шт.
    • Репчатый лук - 3 шт.
    • Масло растительное рафинированное - 3 ст. л.
    • Соль - 5 гр.
    • Перец черный молотый - 3 гр.
    • Вода - 100 гр.
    • Томатная паста - 3 столовые ложки
    • Лист ларвины - 1шт.

    Как приготовить:

    1 Для начала нужно хорошенько подготовить кочан.Необходимо удалить его верхние некачественные листья и тщательно промыть весь кочан. Далее его нужно аккуратно нарезать небольшими кусочками.

    2 Свежую морковь необходимо тщательно промыть под проточной водой и очистить от кожуры. После этого нужно нарезать морковь очень тонкой соломкой. Лук очистить и нарезать мелкими кубиками.

    3 Подготовьте чашу мультиварки, налив в нее рафинированное растительное масло.

    4 Включите мультиварку в режиме «Жарка» на 10 минут и аккуратно добавьте в миску нарезанный лук.Он должен приобрести приятный желтый оттенок и аромат.

    5 Пока лук обжаривается без вашего участия, необходимо хорошо перемешать и размять руками в отдельной емкости измельченную морковь и подготовленную капусту. Их нужно хорошенько перемешать с солью, чтобы капуста выделяла немного сока.

    6 Добавьте нашу овощную смесь в чашу мультиварки и включите режим «Тушение» на 30 минут.

    7 Через 10 минут добавить воду с разведенной в ней томатной пастой.Обильно приправить солью и перцем и плотно закрыть крышкой. Суп варится еще 20 минут.

    По истечении необходимого времени осторожно откройте крышку и попробуйте солянку на готовность.
    Вот и пришел конец кухонным хлопотам. Вы можете спокойно сесть за стол и с восторгом полакомиться этим удивительным блюдом.

    Мясная солянка в мультиварке

    Мультиварка - такой кухонный бытовой прибор, с помощью которого можно легко приготовить не одну смену блюд, в том числе такое необычайно вкусное блюдо, как мясная солянка.В общем, вам нужно подготовить для всего необходимый набор продуктов, сложить их в посуду, выбрать нужный режим приготовления и через некоторое время можно будет взять пробу из ароматной сочной пищи.

    Состав:

    • кусок телятины - 500 гр.
    • Ассорти мясные полуфабрикаты-500 гр.
    • лук репчатый - 2 головки
    • морковь свежемытая - 3 шт.
    • Огурцы пряные - 3 шт.
    • томатная паста-4 ст. Л.
    • лаврушка-4 листика
    • масло сливочное -100 гр.
    • соль-2 гр.
    • перец черный - 2 гр.

    Как приготовить:

    1 Кусок телятины необходимо хорошо промыть чистой водой. Подготовленное мясо поместить в глубокую чашу мультиварки, залить холодной фильтрованной водой и поставить на режим «Варка», варить 1 час 30 минут, не открывая крышку.

    2 Пока варится бульон, нужно подготовить остальные продукты.

    3 Тщательно вымойте лук и свежую морковь и тщательно очистите их.Лук нашинковать как можно мельче, морковь натереть на мелкой терке.

    4 Очистите пряные огурцы острым ножом и нарежьте их аккуратными кубиками.

    5 Также попробуйте разделанное готовое мясо нарезать кубиками одинакового размера.

    6 После того, как телятина будет приготовлена, ее нужно вынуть из мультиварки и остудить на блюде. Полученный бульон процедить в отдельную кастрюлю.

    7 Тщательно вымойте чашу мультиварки после использования и поставьте ее на место.

    8 Залейте в чашу подсолнечное масло, включите на панели мультиварки режим «Жарка» и обжарьте лук и морковь до золотистого цвета.

    9 Добавить подготовленное мясное ассорти к уже хорошо прожаренным овощам, тщательно перемешать и варить еще 5 минут.

    10 Положить в миску малосольные огурцы и добавить томатную пасту. Тушить еще 3 минуты.

    11 Нарезать предварительно сваренную телятину небольшими кубиками и выложить в чашу мультиварки.

    12 Приправить все ингредиенты солью и перцем, залить бульоном и снова установить режим «Варка» на 25 минут.

    13 По окончании работы мультиварки дайте солянке постоять под крышкой 10 минут, после чего вкусную еду можно будет подавать на дегустацию.

    Солянка с сосисками в мультиварке

    Приготовить солянку с сосками в мультиварке - очень простой и легкий способ быстро накормить всю семью. Когда вы его приготовите, у вас получится отличное блюдо на второй прием пищи. Вы можете всячески менять ингредиенты и сочетать сосиски с разными продуктами. Самое интересное - это вкус солянки, в которой колбаски готовятся вместе со свежей капустой. Методика приготовления такой солянки очень проста, а набор продуктов минимален.При этом вкус просто неповторимый.
    На приготовление солянки с добавлением сосисок уходит максимум два часа вашего времени. И даже тогда готовишь не ты, а твоя чудесная мультиварка.

    Состав:

    • Сосиски баварские - 800 гр.,
    • Капуста свежая -1 кг,
    • Морковь свежая - 2 шт.,
    • Лук - 2 головки,
    • Помидоры свежие мясные-3 шт.,
    • Томатная паста иранская-2 ложки,
    • Чеснок - 4 зубчика,
    • Мясной бульон - 1 стакан
    • Лавровый лист - 2 шт.,
    • Оливковое масло - 2 столовые ложки
    • Соль -5 гр.,
    • Черный перец-3 гр.,
    • Травяные приправы - по желанию

    Как приготовить:

    1 Разобрать молодую капусту на листья. Хорошо промыть и нарезать тонкими полосками. Свежую морковь очистить жесткой щеткой, промыть и измельчить на мелкой терке. Снимите с лука шелуху и нарежьте крупными кольцами.

    2 Баварские сосиски очистить от внешнего слоя и нарезать аккуратными кружочками.

    3 Переведите мультиварку в режим «Жарка» и сначала положите в чашу очищенные сосиски.Обжаривайте их 7 минут до золотистого цвета. После этого туда же добавляют тертую морковь и нарезанный лук. Продолжайте жарить еще 5 минут. Теперь можно добавить нарезанную свежую капусту и тщательно перемешать.

    4 Помидоры необходимо хорошо вымыть и лучше очистить от кожуры. Затем нарезать небольшими кусочками. Добавляем подготовленные таким образом помидоры к имеющимся ингредиентам.

    5 Заливают приготовленный бульон и добавляют в него иранскую томатную пасту, лист лаврушки, соль, сахар и перец. На панели мультиварки находим режим «Тушение» и выставляем время на таймере на 1 час 30 минут.После характерного звукового сигнала и выключения мультиварки необходимо откинуть верхнюю крышку, чтобы выпустить лишний пар.

    Вот и все. Успешно завершился процесс приготовления вкуснейшей солянки с баварскими колбасками. Вы можете разложить это ароматное блюдо по тарелкам и пригласить к столу своих домочадцев.

    Солянка в мультиварке

    Комбинированная солянка в мультиварке - это густой наваристый крем-суп, в основе которого наваристые овощные или мясные отвары.Их можно предлагать как второе блюдо, но без гарнира.

    Горячие супы в каждой семье готовятся ежедневно и являются основной частью ежедневного рациона. Солянка уходит корнями в Древнюю Русь, когда это блюдо было основным среди жителей поселений. И в настоящее время в деревнях и деревнях больше одного стола не обходятся без солянки.

    В современной кухне солянку называют острыми супами. В них сочетаются ингредиенты двух совершенно разных традиционных русских блюд - щи, а также маринад.Супы такого типа легко приготовить, требуют длительного приготовления, и продукты, необходимые для его приготовления, обычно есть у каждой хозяйки.

    Само понятие солянки подразумевает смешивание разных по своим характеристикам продуктов. Для приготовления привычной для русской кухни мясной солянки достаточно небольшого количества различных мясных продуктов, сильносоленых огурцов, маслин и, конечно же, лимона. Блюдо получается совсем не дорогое и очень вкусное.

    Состав:

    • Бульон говяжий - 3 л.,
    • Огурец сильносоленый - 2 шт.,
    • Оливки без косточек - 0,5 банки,
    • Головка лука - 1 шт.,
    • 1 морковь свежая
    • Томатная паста - 3 ст. л.,
    • Мясное ассорти -500 гр.,
    • Масло подсолнечное -3с. л.
    • Лимон - 1 шт.,
    • Морская соль - 5 гр.,
    • Красный перец - 2 гр.

    Как приготовить:

    1 Предварительно для приготовления бульона необходимо отварить кусок говядины на пару, установив на мультиварке режим «тушение» и время 2 -2.5 часов. После этого вынуть мясо из миски, а полученный бульон тщательно процедить.

    2 Затем на мультиварке нужно установить режим «жарка» на 30 минут. Обжарить нарезанный полукольцами лук и натертую на терке морковь до румяной корочки, добавить томатную пасту.

    3 Следующим шагом является добавление тонко нарезанных оливок и солений, нарезанных соломкой. Все тщательно перемешать, плотно закрыть крышкой и варить в выбранном режиме.

    4 Пока все жарится, вам нужно приготовить мясное ассорти, нарезав все мясные ингредиенты кубиками одинакового размера.

    5 Добавьте мясное ассорти к уже приготовленному жареному и полейте процеженным говяжьим бульоном. Приправить специями и установить режим «тушение» ровно на час.

    В конце варки добавить в солянку сок половинки лимона.

    Пожалуйста, оставьте отзыв о рецепте. Понравилось блюдо?

    классических рецептов. Рецепт комбинированной мясной солянки на видео.

    Обычно суп из солянки готовят на мясном бульоне... Я сейчас покажу вам, как приготовить одинаково вкусное, сытное и сытное блюдо при отсутствии бульона, затрачиваемых больших количествах времени и сил. Рецепт простой и он вам обязательно понравится. Многие не очень любят суп из солянки из-за крупно нарезанных солений. И мы решим эту проблему сейчас. Итак, соленые огурцы нужно очистить от кожуры. Мякоть огурцов натереть на крупной терке.

    Это небольшой рассказ об эволюции кулинарии. Больше он не получил, правда закинул странное суфле и почему? Чтобы достичь вершины кулинарного мастерства, вам действительно нужно искать только первоклассный суп.Суп - это настоящая сила - наша многолетняя любовь к нему. В отличие от некоторых более сложных кулинарных изобретений, мы никогда не устаем от этого. Холодной зимой суп поднимает настроение, успокаивает и согревает. Он успокаивает нас, когда мы боремся, и сдерживает, когда мы ломаемся.

    Он вызывает ожидания в начале приема пищи или - с добавлением этого другого непоколебимого основного продукта, хорошего хлеба - это может быть еда. Мы остров, плывущий в море супа, с севера на юг, от прекрасного скина Каллена в Шотландии до коричневого Виндзора, который когда-то появлялся в каждом английском меню.

    Нарезать различные виды копченостей небольшими полосками. Слишком длинные куски можно разрезать пополам. Чем больше копченостей съешь, тем лучше. Чаще всего хозяйки готовят такой суп после большого застолья и банкетов, когда остаются небольшие кусочки колбасы и других мясных продуктов. Все они идеально подходят для приготовления такого супа.

    Пошаговая инструкция к блюду «Комбинированная мясная солянка с куриными крылышками»

    Некоторые из отличных супов были собраны из самых дешевых нарезок, самых крепких корней, самых скромных остатков.При медленном кипячении на складе или в воде им передается восхитительный вкус, они становятся успокаивающими или очищающими, густыми и сытными, элегантными и щадящими. И суп никогда не должен тратиться впустую. Многие из них даже лучше на следующий день, и любые остатки можно переделать с другой горсткой того или другого - или заморозить для почти мгновенного комфорта позже.

    Переложить маринованные огурцы в миску. Залейте водой. Установить готовить отдельно. Дольше всего готовятся огурцы.Соленый рассол не дает вариться другим продуктам, поэтому огурцы готовим отдельно.

    Смешанная мясная солянка в курином бульоне

    Отчасти потому, что горячий суп нельзя есть быстро - или, по крайней мере, было бы глупо попробовать. Призывает замедлиться, проглотить, поддержать, смаковать, задержаться немного дольше. Традиционно готовится из измельченного зеленого или желтого горошка, который требует замачивания на ночь, поэтому вы можете ускорить время приготовления, если хотите, сделав это без зеленой чечевицы - это тоже хорошо.

    Для копченой ветчины, замоченной на ночь в холодной воде. 1 очищенная и разрезанная пополам луковица 1 стебель сельдерея, крупно нарезанный 8 черных перцев 1 лавровый лист 2-3 веточки свежего тимьяна 1 горсть петрушки для супа 200 г зеленого горошка, замоченного на ночь в холодной воде 40 г сливочного масла 1 луковица, нарезанная кубиками 8 литров ветчины приготовление ветчины Остатки вареной ветчины Сельдерей или любимые листья.

    Картофель очистить и нарезать. Обычно солянку готовят без картошки, но у нас не совсем обычная смешанная солянка, мы добавляем картошку.Если вы против, пропустите этот шаг. Итак, заливаем картошку водой и ставим закипать (раз уж мы готовим обычный суп).

    Как приготовить сборную мясную солянку в домашних условиях

    Слейте воду и промойте пропитанную ветчину и поместите в большую кастрюлю вместе с луком, сельдереем, перцем, лавровым листом, тимьяном и петрушкой. Залейте холодной водой, доведите до кипения и тушите, частично накрыв крышкой, два-два с половиной часа, пока не станет мягким. Дать остыть в жидкости, затем вынуть и процедить содержимое через сито в миску.Зарезервируйте бульон для супа и выбросьте мясо небольшими кусками. Вкус бульона: Если он слишком соленый, пусть немного с водой.

    Обжарить мелко нарезанный лук на растительном масле.

    Добавьте рубленое мясо. Перемешайте и обжарьте все вместе около 3-5 минут, постоянно помешивая.

    Солянка или Селянка - очень популярный суп. Вкусно, насыщенно, сытно. Солянка может быть мясной, грибной или рыбной. В этой статье я напишу 4 пошаговых рецепта приготовления мясной солянки.Сборная солянка хороша тем, что в нее можно класть разные виды мяса, какие захотите, а также дополнять овощами на свой вкус.

    Промойте увлажненный горох, пока вода не станет прозрачной. Растопите сливочное масло в большой кастрюле на среднем огне и потушите лук, пока он не станет мягким и полупрозрачным. Добавьте горох и крупный рогатый скот, доведите до кипения, убавьте огонь до кипения и выбросьте накипь. Взбейте около трех четвертей супа в блендере до однородного состояния, добавляя еще немного бульона, если он слишком густой.Вернитесь в кастрюлю с незагрязненным супом, добавьте немного ветчины и натрите. Подавать в разогретых мисках, посыпав сверху сельдереем или любовными листьями.

    Раньше солянку готовили как закуску к крепким алкогольным напиткам, поэтому она должна была быть жирной и сытной. А еще солянку использовали как хорошее средство от похмелья. Это называлось так - «похмелье». Теперь солянка - это ресторанное блюдо, которое мы сегодня научимся готовить.

    В солянку не принято класть картошку и морковь, но при желании можно эти овощи положить.Чем больше будет видов мяса и копченостей, тем вкуснее будет суп.

    Как приготовить сборную мясную солянку с квашеной капустой

    Хотя это очень легко сделать, вам нужно начать готовить суп за день до того, как вы захотите его подавать, чтобы вы могли удалить слой жира с бульона после того, как он охлаждение. Нагрейте масло в большой кастрюле на среднем огне и при необходимости заверните бычков порциями, пока они не подрумянятся. Снять со сковороды, поставить и тушить овощи в мясном соке пять минут.

    Положите мясо в сковороду вместе с букетом гарни, перцем, вином и от половины до двух литров воды. Приправить, довести до кипения и варить, накрыть крышкой, пока мясо не станет очень мягким и не начнет отделяться от костей - примерно три-четыре часа. Процедите жидкость в миску, охладите и поставьте в холодильник. Откажитесь от овощей, перца и букета гарни. Вытаскиваем мясо из костей, теряя кожу и жир. Поместите в миску, приправьте и поставьте в холодильник.

    Многие хозяйки замораживают остатки отрубей колбасы, остатки мяса после праздничного застолья.Когда наберется необходимое количество этих остатков, можно приготовить солянку, получится вполне бюджетный вариант.

    Ассорти мясная солянка с колбасой - классический рецепт с фото.

    Классическая мясная солянка готовится из нескольких видов мяса и копченостей. В нем отсутствуют картофель и морковь, а брез (жарка) делается только из лука с помидорами. Обязательно добавляйте в солянку маринованные огурцы, но никогда не маринованные. По желанию можно добавить каперсы. И не забудьте о классической подаче с лимоном и сметаной.Что ж, приступим к приготовлению!

    Классическая мясная солянка

    На следующий день удалите твердый слой жира, который будет образовываться на поверхности бульона, перелить бульон в кастрюлю, добавить мясо и довести до кипения. Отрегулируйте приправу по вкусу, добавьте херес и аккуратно промойте в течение пяти минут. Подавать в разогретых мисках, посыпанных петрушкой.

    Пошаговая инструкция к блюду «Мясная солянка в курином бульоне»

    Название этого супа происходит от тамильского «перечная вода», подходящего названия для мягкого острого супа, который в британских домах подавали шеф-повара из Южной Индии. эпоха Раджа.Замочите рис в миске с холодной водой, пока готовите остальной рис.

    Состав:

    • вода - 3 л
    • говядина на кости - 600 гр.
    • репчатый лук - 2-3 шт. (1 штука для бульона)
    • огурцы маринованные - 3-4 шт.
    • копченостей - 600 гр. (колбаса копченая, ветчина, колбасы охотничьи)
    • томатная паста - 2 столовые ложки
    • масло сливочное - 1 ст.
    • масло растительное - 2 столовые ложки
    • лавровый лист - 2 шт.
    • душистый перец горошком, соль, перец черный - по вкусу

    Для подачи:

    Нагрейте половину масла в большой сковороде с толстым дном и потушите лук до мягкости и прозрачности около 15 минут. Переложите их в большую кастрюлю и растопите в сковороде оставшееся масло. Приправьте муку солью и перцем, затем посыпьте кролика приправленной мукой, смахивая излишки и подрумянившееся мясо со всех сторон. Положите ломтики в кастрюлю с луком.

    Ассорти мясная солянка с колбасой - классический рецепт с фото

    Залить мясо литром бульона, добавить кокос, довести до кипения, убавить огонь и осторожно промыть часами в течение часа.Снимите мясо с костей, разложите небольшими кусочками и верните в бульон. Добавьте в кастрюлю больше домашнего скота вместе с порошком карри и томатным пюре. Добавить рис и тушить до готовности около 20 минут. Перед подачей добавить лимонный сок ... Подавать в разогретых мисках, со свернутыми сливками и кориандром, при желании посыпать сверху.

    • оливки - 100 гр.
    • сметана
    • лимон
    • петрушка

    Пошаговое приготовление классической солянки.

    Для начала нужно отварить бульон. Мясо хорошо промыть, залить водой и варить. Чтобы бульон получился наваристым, возьмите мясо на косточке и залейте его холодной водой. Когда начнет образовываться пена, ее нужно снять шумовкой или ложкой, чтобы отвар был прозрачным. Когда вода закипит, положить в нее очищенную луковицу (можно и не очищенную, тогда бульон будет более насыщенного цвета).

    На восемь порций, с большим количеством влажной курицы, оставленной для салатов и бутербродов на следующий день.Примерно 20 чернослива, 1 курица, примерно 25 кг, 5 кг лука-порея, очищенная соль и свежемолотый черный перец. Замочите чернослив в горячей воде или чае на несколько часов, затем процедите и удалите косточки.

    Поместите куриную грудку в большую кастрюлю и налейте столько воды, чтобы она покрывала ее. Доведите до слабого кипения и аккуратно выбросьте накипь, которая поднимается вверх. Готовьте осторожно 30 минут - важно, чтобы курица была нежной, иначе курица получится жесткой.

    Уменьшите огонь до минимума и готовьте при небольшом кипении или без него 1.5-2 часа (до готовности мяса). Чтобы отвар стал прозрачным, он должен томиться. Для этого можно приоткрыть крышку кастрюли, чтобы не было закипания.


    За 10 минут до готовности мяса положить в бульон лавровый лист и душистый перец горошком. Когда мясо приготовится, вынуть его из бульона. Кстати, мясо всегда готовьте большим куском, так оно будет вкуснее и сочнее нарезанных кусков. Также удалите лук и лавровый лист. Сам бульон процедить через сито.

    Набор продуктов для приготовления солянки без копченостей

    Половину лука-порея разрезать пополам и связать в булочку кухонной нитью. Добавьте в кастрюлю половину чайной ложки соли и продолжайте варить еще полтора часа. Добавьте чернослив за двадцать минут до окончания приготовления. Оставшийся лук-порей измельчить, добавить в кастрюлю и тушить 5-10 минут.

    Зачерпните пучок лука-порея и курицы. Попробовать бульон и поправить приправу. Снимите кожу с курицы, разделите мясо на большие куски и подавайте в разогретых мисках с бульоном, нарезанным луком и черносливом.В сливочном масле нет ничего гламурного или изысканного; это скромное блюдо из скромной страны.


    Готовое мясо нарезать соломкой. Таким же образом нарежьте копченую колбасу и ветчину. Охотничьи колбаски нарезать кружочками.


    Большинство местных жителей африканского происхождения, потомки рабов, переселенных на европейские плантации. Многие названия улиц, кварталов и заливов находятся под влиянием Франции, в то время как валюта отдает дань уважения королеве Англии, а британский английский язык преподается в школах.В результате местные обычаи, язык, еда, религия и архитектура представляют собой богатое сочетание каждого из этих различных влияний, каждое из которых придает культуре Гренады уникальный характер.

    Пошаговое приготовление классической солянки

    Несмотря на то, что многие вещи в Гренаде на протяжении многих лет находились под влиянием европейцев, нефть остается чем-то чисто гренадским. Никаких импортных специй и приправ, никакого выбора мяса здесь нет. Это одноканальное блюдо состоит из местных овощей, продуктов питания, соленого мяса и ароматных приправ - все это доступные ингредиенты на Гренаде.Все эти ингредиенты смешиваются в большой кастрюле и варятся в кокосовом молоке на открытом огне ... На самом деле, название блюда происходит от кокосового масла, выделяемого из кокосового молока, когда оно кипит и поглощается другими ингредиентами.

    Огурцы нарезать соломкой. Поместите их в кастрюлю и влейте бульон. Тушить огурцы 5 минут, чтобы остался кисло-резкий запах. Затем положить в бульон огурцы без жидкости, в которой они тушились.


    Лук очистить и нарезать мелкими кубиками.Разогрейте сковороду, положите в нее сливочное и растительное масло. Обжарить лук в смеси масел до прозрачности. После этого добавить томатную пасту, перемешать и обжарить пару минут, чтобы паста потеряла «сырой» запах и немного карамелизировалась. Через 2 минуты добавьте воды, доведите брезент до кипения и выключите.

    Butter Down - удобное блюдо в карибском стиле. И, конечно же, как и любая обычная еда, мама или бабушка всегда делают лучшую версию! Мы даже провели день с Билли и его друзьями, когда он показал нам, где собирает семена для изготовления украшений.Наш день начался на рынке, где Билли и его друзья показали нам ингредиенты, необходимые для приготовления этого блюда. Собрав все эти предметы, мы вытащили все на пляж, чтобы начать наше кулинарное путешествие. Когда еде нужно время, чтобы тушиться, лучше всего подождать на пляже!

    Хотя это блюдо относительно легко приготовить, обычно оно превращается в мероприятие на целый день. Поскольку его лучше всего готовить на открытом огне, семьи часто замачивают масло на пляже, на спортивных мероприятиях, в овощах или в любом другом месте, где вам нужно накормить большую группу людей.А если вы знаете Грандианов, они любят лаймы. Фактически, «сливочный пух» на самом деле относится как к блюду, так и к действию или событию его приготовления. Butter Down обычно включает семьи, которые проводят весь день на пляже.


    Положить в бульон приготовленную заправку, мясо и копчености.

    Суп довести до кипения, посолить. Приправить солью и перцем. Готовьте под крышкой 10 минут до готовности. После этого дать солянке настояться 15 минут.

    Если хотите более кислый вкус, добавьте в солянку огуречный рассол.Только обязательно прокипятите его перед тем, как вылить на сковороду.

    Набор продуктов для приготовления солянки

    Все готовятся на помощь, и, как повара, дети будут прыгать в воду, мальчики будут играть в футбол, мама будет присматривать за малышами, а мужчины будут отдыхать и липать. Вы не сможете по-настоящему испытать это блюдо, не участвуя в его создании и не поделившись им!

    В последнее время остров стал более привлекательным для туристов, но многие местные жители до сих пор не знают, как общаться с иностранцами.Но если у вас толстая кожа, непредубежденный ум и вы наверняка будете помнить свое «утро», «день» или «спокойной ночи», вы найдете самых дружелюбных и добрых людей, которых вы когда-либо встречали. На первый взгляд, блюдо не выглядит так, как будто в нем есть что предложить, и вы можете не совсем знать, что с ним делать. Это не совсем рагу или карри. И он потерял многие из своих ярких цветов после стольких часов кипячения.


    Когда солянка настаивается, можно разливать суп по тарелкам.В каждой тарелке должны быть оливки или оливки, долька лимона, зелень и сметана. Получается очень вкусно и ароматно. Попытайся!


    Комбинированная мясная солянка по технологии жареных супов (быстрый вариант).

    Рецепт похож на предыдущий своим ингредиентным составом, но технология приготовления совершенно другая. Здесь не нужно сначала варить бульон как основу супа. Ингредиенты сначала обжариваются в кастрюле, а затем варятся в воде.Этот способ более быстрый, чем классический, и подходит тем, у кого нет времени на долгую готовку.

    Состав:

    • колбаса копченая - 150 гр.
    • бекон - 150 гр.
    • ветчина - 150 гр.
    • огурец маринованный - 1 шт.
    • лук репчатый - 1 шт.
    • лимон - 1 шт.
    • томатная паста - 3 столовые ложки
    • оливки или оливки - 50 гр.
    • петрушка - 1 пучок
    • Сметана сервировочная

    Мясными ингредиентами могут быть все, что вы найдете в холодильнике: копченая куриная грудка, вареная свинина, отбивная и все, что угодно.Чем больше разнообразия, тем вкуснее будет солянка.

    Пошаговое приготовление мясной солянки.

    Для приготовления такой солянки понадобится кастрюля с толстым дном, чтобы во время жарки ничего не пригорало. Возьмите бекон (можно заменить копченым беконом) и нарежьте его небольшими кубиками. Поместите в кастрюлю и обжарьте на среднем огне 1-2 минуты, чтобы растопить жир.

    Лук нарезать тонкими полукольцами и положить на обжаренный бекон, перемешать и дать покипеть на слабом огне.


    Пока готовятся лук и бекон, мелко нарежьте мясо, которое у вас есть. Способ нарезки может быть произвольным, единого канона в солянке нет. Можно все нарезать соломкой или кубиками. Сосиски - кружками. Поместите мясные продукты в кастрюлю, все перемешайте и жарьте около 2 минут на среднем огне.


    Очистить огурец и нарезать тонкими ломтиками. Поместите огурец в кастрюлю. Залить 1,5 л воды и добавить томатную пасту.Все ингредиенты перемешать, довести до кипения. Неплотно накрыть крышкой, убавить огонь до минимума и варить на медленном огне полчаса. В конце приготовления добавьте оливки и оливки (или и то, и другое).

    Выключите огонь и дайте супу настояться не менее 15 минут, но лучше даже больше.


    Разлить суп по тарелкам, в каждую порцию добавить сметану, лимон и петрушку. Приятного аппетита!


    Солянка мясная с квашеной капустой.

    В мясной солянке соленость может быть разной.Чаще всего принято добавлять соленые огурцы и маринад. Многие также любят каперсы в солянке или соленые грибы. Но можно и квашеную капусту, она придаст блюду интересный насыщенный вкус. Как всегда, в солянке можно брать мясные продукты, которые вам нравятся и есть в наличии.

    Состав:

    • квашеная капуста - 400 гр.
    • сосиски - 3 шт.
    • курица копченая - 150 гр.
    • ветчина - 150 гр.
    • репчатый лук - 2 шт.
    • томатная паста - 2 столовые ложки
    • оливки - 50 гр.
    • бульон - 2 л
    • сметана, лимон, зелень - для сервировки
    • соль, перец - по вкусу
    • Масло растительное для жарки

    Как приготовить сборную мясную солянку с квашеной капустой.

    Как видите, в ингредиентах фигурирует бульон. Бульон может быть любым: куриным, говяжьим или свиным. Хороший наваристый бульон можно приготовить из любой косточки. А если для салата готовите мясо, то для солянки оставьте бульон.

    Если у вас кастрюля с толстым дном, в ней можно тушить овощи.Если нет, готовьте на сковороде. Разогрейте сковороду, влейте немного растительного масла (2–3 ст. Л.). Лук нарезать кубиками и поставить жариться. Сразу добавить к луку квашеную капусту и томатную пасту. Все перемешать и тушить под закрытой крышкой на слабом огне 5-7 минут.


    Мясные продукты нарезать кубиками или соломкой. Это могут быть копченая колбаса, ветчина, копченая курица, отварное мясо из бульона, колбасы, охотничьи колбаски. По возможности используйте 4-5 видов мяса, так солянка будет еще вкуснее.

    В отдельной неглубокой сковороде обжарьте все мясное ассорти, чтобы суп получился более насыщенным. Готовую овощную заправку залить бульоном и довести до кипения.


    Когда суп закипит, добавить обжаренное мясо, перемешать. Готовьте под крышкой 5 минут. По истечении положенного времени добавить в суп оливки и зелень. При желании можно добавить каперсы. Попробуйте посолить, при необходимости посолите. Также добавьте черный перец и специи по вкусу. Варить еще 5 минут. Дать супу настояться 15-20 минут, можно подавать к столу.


    Подавать солянку классическим способом: с лимоном и сметаной, а также со свежей зеленью.

    Как видите, варится такая солянка минут 20, если у вас уже есть готовый бульон. И результат очень вкусный и сытный.


    Ассорти мясная солянка с грибами.

    Предлагаю разнообразить мясную солянку грибами. Грибы понадобятся соленые (на крайний случай маринованные). Это еще один источник кислоты и соли, который придаст солянке своеобразный вкус.

    Состав:

    • мясо - 700 гр. Можно взять свинину или говядину, а лучше и то, и другое, чтобы солянка получилась еще более «комбинированной».
    • готовых мясных изделий и копченостей - 1 кг. Также беру по желанию и по финансовым возможностям: колбасы, охотничьи колбаски, копченую корейку, сервелат, ветчину, копченую курицу, карбонад.
    • репчатый лук - 2 шт.
    • помидор свежий - 1 шт.
    • томатная паста - 2 столовые ложки
    • огурцы маринованные - 6 шт.средний
    • огуречный рассол - 1 ст.
    • шампиньоны соленые (или другие грибы) - 1 банка
    • Оливки - 1 банка
    • лимон - 1 шт.
    • сахар - 1 ч. Ложка
    • черный, красный перец, приправы - по вкусу
    • перец чёрный горошком - 5 шт.
    • вода - 3 л

    Пошаговое приготовление мясной солянки с грибами.

    Приступаем к приготовлению солянки на кипящем бульоне. Не забудьте снять пену, чтобы бульон стал прозрачным.Когда вода закипит, положить в бульон горошины перца, развести на небольшом огне и варить мясо до готовности 1,5-2 часа.


    Все овощи необходимо нарезать мелкими кубиками: лук, огурец, помидор. Грибы тоже немного порубить.

    Колбаса, готовое мясо из бульона нарезать кубиками. Колбаски нарезать кружочками. Теперь копчености и колбасы нужно обжарить. Сначала на разогретую сухую сковороду выложить самую жирную колбаску с салом, жарить около 1 минуты, чтобы жир немного растаял.Теперь добавляем к нему остальные дольки и жарим еще 1-2 минуты. Помните, что копчености нельзя долго жарить, иначе они станут сухими, так как изначально в них мало влаги.

    Копчености нужно быстро прожарить, чтобы они приобрели более насыщенный вкус и передали этот вкус супу.


    Можно на той же сковороде, где жарились копчености, или приготовить соте на другой. На раскаленную сковороду с небольшим количеством жира выложить измельченный лук, шампиньоны и грибы.Добавить сахар, перемешать и жарить 5 минут. После этого влейте огуречный рассол и тушите под крышкой еще 3 минуты.


    Добавьте в заправку помидоры и томатную пасту. Снова тушить на слабом огне под крышкой 3 минуты. Наконец, добавьте приправы, перемешайте и тушите еще 2 минуты.


    При необходимости процедите бульон. Доведите до кипения и добавьте рубленую отварную свинину и говядину. Когда бульон закипит, добавить обжаренные копчености и сосиски.Варить 5 минут.


    Добавьте тушеные овощи и готовьте еще 5 минут. В конце варки добавить нарезанные дольками оливки, черный молотый перец. Попробуйте с солью. Если кислоты недостаточно, добавьте рассол. В общем доводим до желаемого вкуса. Варить суп еще 2 минуты и выключить огонь. Дать настояться 10-15 минут.


    Подавать суп с долькой лимона, зеленью и сметаной. Приятного аппетита!


    Суп солянка с колбасой и грибами.Солянка мясная команда: секреты приготовления.

    Как приготовить солянку: рецепт с фото © shutterstock

    Вы еще не умеете делать солянку? Тогда рецепт мясных супов от точка.нет специально для вас.

    Мясной классический рецепт - это сытный, вкусный, ароматный суп, в рецепт которого входят разные копчености, а кроме того, солянка бывает и первым, и вторым блюдом, т.е. универсальным.Солянка редко бывает одинаковой по вкусу, ведь состав ингредиентов в ней повторить практически невозможно.

    На первый взгляд кажется, что приготовить солянку очень хлопотно и дорого, потому что для этого нужно много дорогих деликатесов. На самом деле это не так, особенно если готовить традиционную солянку по рецепту, который классический и проверенный, не из специально закупленных продуктов, а из продуктов, оставшихся после застолья.

    Рецепт солянки мясной упряжкой

    Для изготовления солянки вам понадобится:

    • бульон 2,5 литра,
    • Копчености 500 грамм (ребра, ветчина, колбаса и др.),
    • 1 луковица,
    • 1 морковь,
    • 4 картофеля
    • 4 маринованных огурца,
    • Оливки 70 грамм,
    • 50 г каперсов,
    • зелень (петрушка, укроп),
    • половина лимона,
    • 100 г сметаны,
    • 1 ст.ложка для томатов,
    • 2 столовые ложки растительного масла,
    • 2 лавровых листа
    • перец,
    • кориандр,
    • перец черный молотый,
    • соль по вкусу.

    Пошаговый рецепт солянки:

    1. Смузи нарезать соломкой, положить в кипящий бульон и варить 15 минут.
    2. Картофель и морковь нарезать кубиками, добавить в бульон и варить 15 минут.
    3. Соленые огурцы тоже нарезать соломкой. Влейте в кастрюлю полстакана бульона, всыпьте в него соленые огурцы минут на 5 и добавьте в солянку.
    4. Лук нарезать четвертинками.
    5. На разогретом растительном масле обжарить лук с перцем и солью до мягкости. Затем добавить томатную пасту и обжаривать 2 минуты, помешивая.
    6. Добавить зажарку в солянку и варить 10-15 минут.
    7. В конце варки добавить каперсы, оливки, зелень, специи и варить 7-10 минут.
    8. Выключить огонь и дать солянке настояться 10-15 минут.
    9. Постарайтесь не пересолить солянку, т.к. Его готовят изначально из соленых продуктов.Также учтите, что когда солянка настаивается, она станет более соленой, чем сразу после приготовления.
    10. При подаче положить в каждую тарелку по дольке лимона и заправить сметаной.

    Приятного аппетита!

    Посмотреть видео рецепт Солянка классическая:

    ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

    В контакте с

    Класс толчка

    Первые блюда или, как их часто называют, супы, важны в питании человека.Пища - источник питательных веществ и калорий для человеческого организма. Вопрос, как правильно приготовить для своего тела пищу и насытить его калориями, встает перед многими россиянами. Ответ в этой статье.

    Сегодня мы рассмотрим приготовление суповой солянки с множеством вариантов. Самый известный рецепт супа из солянки назван уже подробно описан в предыдущей статье. Но есть и другие вкусные варианты Эта классическая матушка-солянка, но с другими ингредиентами.

    Чтобы приготовить солянку, в первую очередь нужно отварить бульон или бульон из мяса, рыбы, овощей, грибов или круп.Улучшить вкус и запах солянки можно с помощью трав, кореньев и специй. Лавровый лист придает блюдам особый вкус и аромат.

    Неотъемлемой частью засолки являются каперсы - нераспустившиеся бутоны кустового растения каперсов.

    Каперсник распространен в Средней Азии, на Кавказе и в Крыму. Каперсы обладают острым специфическим вкусом и богаты белком, витаминами и эфирными маслами.

    Перед подачей солянку часто посыпают пикантной зеленью, которая богата минералами, витаминами, целебными свойствами, приятным ароматом и запахом.

    Солянка мясная

    Если слова «мясная солянка» произносятся и все такое, и, обратите внимание, слова «классическая команда» не произносятся или одно из слов «команда» даже не произносится, это означает, что этот мясной суп должен быть приготовлен только из одного вид мяса.

    В этом рецепте мы рассматриваем только свинину.

    Состав:

    • 8 стаканов воды
    • 500 г свинины
    • 3 штуки маринованных огурцов
    • 200 г репчатого лука
    • 1/2 лимона
    • лавровый лист
    • 1 столовая ложка каперсов

    1. Мясо залить холодной водой и отварить бульон.
    2. Вынуть мясо, нарезать небольшими кусочками и обжарить на масле.
    3. Вылить бульон в кастрюлю.
    4. Лук очистить, нарезать и потушить с томатной пастой, разбавленной 100 граммами воды.
    5. Огурцы нарезать кубиками, смешать с луком, положить в бульон, довести до кипения, добавить мясо, каперсы, лавровый лист, посолить и варить 15 минут.


    Лимоны нарезать и выложить в блюдо с солянкой. По желанию любителей положить оливки.

    Рецепт солянки с колбасой

    Состав:

    • 6 стаканов воды
    • 200 г соленых огурцов
    • 200 г репчатого лука
    • 200 г ветчины
    • 200 г колбасы копченой
    • сосиски 200 г
    • 1 лимон
    • 2 столовые ложки томатной пасты
    • 2 столовые ложки растительного масла
    • 1 столовая ложка оливок

    Рецепт - как приготовить солянку:

    1. Лук очистить, нарезать и обжарить с томатной пастой на масле.
    2. Огурцы нарезать тонкими кружками.
    3. Сосиски отварить, нарезать кубиками вместе с ветчиной и колбасой и смешать с огурцами и луком.
    4. Налейте воду в кастрюлю, положите нарезанную смесь, добавьте лавровый лист, соль и варите под крышкой 15-20 минут.


    Перед подачей на стол добавить в суп лимон и оливки.

    Солянка рыба

    Состав:

    • 500 г свежей рыбы (филе с кожей без костей)
    • 2 литра воды
    • 250 г репчатого лука (3 штуки)
    • 200 г соленых огурцов (2-3 штуки)
    • 50 г томатного пюре
    • 60 г сливочного масла
    • 1800 мл рыбного бульона
    • каперсы с рассолом
    • специи
    • 5 ломтиков лимона
    • зелень

    Рецепт - как приготовить солянку:

    1. Рыба с костным скелетом очищается, выпотрошивается, моется и нарезается на филе с кожей, но без костей.
    2. Рыбное филе нарезать порциями и отварить до готовности, вынуть из бульона.
    3. На рыбных отходах приготовить бульон, смешав его с бульоном из отварной рыбы.
    4. В кипящий рыбный бульон положить лук, тушеные огурцы, каперсы с рассолом, специи, соль и все варить 5 - 10 минут.


    При подаче в тарелках кладут кусочки отварной рыбы (200 грамм на порцию). залить суп, положить оливки или оливки, кружок лимона и посыпать измельченной зеленью.

    В ресторанах эту солянку готовят порционно, то есть по 3-4 штуки кладут в порционные миски. сырую рыбу высыпать в солянку и варить 15-20 минут.

    Рецепт супа на солянке - как приготовить по-народному

    Состав:

    • 6-8 стаканов воды
    • 200 г телятины
    • 150 г ветчины
    • 150 г вареной колбасы
    • 200 г говяжьих костей
    • Оливки без косточек 8 штук
    • 5 штук свежих грибов
    • 2 штуки свежих помидоров
    • 1 штука луковица
    • 1 кусок соленого огурца
    • 1 долька лимона
    • 1/2 стакана сметаны
    • 4 столовые ложки сливочного масла
    • 1 столовая ложка томатного пюре
    • 1 столовая ложка каперсов
    • зелень измельченная

    Рецепт - как приготовить солянку:

    1. Кость залить водой, отвар вскипятить и процедить.
    2. Телятину, колбасу и ветчину нарезать небольшими кусочками, обжарить в подогретом масле и окунуть в бульон.
    3. Нарезка огурца.
    4. Лук очистить и нарезать тонкими кольцами.
    5. Грибы нарезать небольшими кусочками и добавить вместе с огурцами и луком в бульон.
    6. Суп посолить, накрыть сковороду крышкой и варить до готовности телятины.
    7. Помидоры нарезать и обжарить тонкими ломтиками.
    8. Перед подачей добавить помидоры, каперсы, оливки, лимон, томатное пюре, сметану и зелень.


    У этой солянки свой изысканный вкус.

    Рецепт классической солянки - как правильно приготовить

    Состав:

    • 300 г куриной грудки
    • 1 копченая куриная ножка
    • 100 г вареной колбасы
    • 120 г вареных почек
    • 5 картофеля
    • 2 маринованных огурца
    • 1 морковь
    • 1 луковица
    • 50 г оливок без косточек
    • 1 лимон
    • 3 столовые ложки томатной пасты
    • Масло растительное для пассеровки
    • сметана и зелень по вкусу

    Рецепт - как приготовить солянку:

    1.Отварить бульон из куриной грудки.

    2. В готовый бульон добавить копченую ветчину и варить 15-20 минут (пока мясо не начнет хорошо отделяться от костей). Выньте мясо.

    3. Лук и морковь очистить, мелко нарезать, пропустить в растительном масле с томатной пастой.

    4. Добавить в бульон вместе с очищенным и нарезанным кубиками картофелем.

    5. Огурцы, мясо, почки и колбасы мелко нарезать и положить в бульон за 5 минут до готовности картофеля.

    6.Затем покрошите немного оливок и зелени.

    7. Перед подачей на каждую тарелку добавить дольку лимона, 3–3 целых оливки и ложку сметаны.


    Солянка получается очень вкусной.

    Солянка с колбасой рецепт - вкусняшка

    Состав:

    • 3 литра воды
    • 200 г вареной колбасы
    • 200 г полукопченой колбасы
    • 6 картофеля
    • 2 свежих помидора
    • 3 маринованных огурца
    • 1 луковица
    • 10-15 маслин без косточек
    • лимон
    • Укроп и петрушка
    • масло растительное
    • перец и соль

    Рецепт - как приготовить солянку:

    1.Лук нашинковать и обжарить на растительном масле.

    2. К помидорам добавить натертые на терке помидоры и все потушить.

    3. В кипящую воду обмакнуть нарезанный кубиками картофель и варить 10 минут.

    4. Целую колбасу нарезать соломкой и переложить в миску с картофелем.

    5. Огурцы натереть на крупной терке и окунуть в миску с картофелем и колбасой.

    6. В ту же емкость добавить тушеный лук с помидорами.

    7. Варить все до готовности.В конце добавить нарезанные колечками оливки, зелень, молотый перец и соль.


    Перед подачей добавить дольки лимона.

    Рыбная солянка: рецепт с консервированным тунцом

    Состав:

    • 1,5 литра воды
    • 1 банка тунца
    • 100 г соленых огурцов
    • 1 столовая ложка томатной пасты
    • 2 луковицы
    • 2 столовые ложки зеленого горошка
    • укроп, корень петрушки
    • перец и соль по вкусу

    Рецепт - как приготовить солянку:

    1.Отварить в воде лук и корень петрушки.

    2. Вареные огурцы положить в кипящий бульон и довести до кипения.

    3. Обжарить лук с томатной пастой и положить в кипящий бульон.

    4. В емкость для кипящего бульона поместить зеленый горошек, консервированный тунец, перец, соль и варить 10 минут.


    При подаче солянку обильно посыпать измельченным укропом.

    Солянка в мультиварке: белая солянка без томатной пасты

    Состав:

    • 450г свинина из говядины
    • 1 корень петрушки
    • 1 морковь
    • 3 луковицы
    • 3 лавровых листа
    • 6 горошин черного перца
    • 2 литра воды
    • 25 г сливочного масла
    • 200 г соленых огурцов
    • Сосиски 70 г
    • 70 г ветчины
    • 2 охотничьи колбаски
    • 1 столовая ложка каперсов
    • 30 г маслин без косточек
    • 0.5 лимонов

    Рецепт - как приготовить солянку:

    1. Положить в мультиварку говядину, корень петрушки, морковь, одну луковицу, лавровый лист и перец.

    2. Залить водой и варить в режиме «Тушение» 2 часа.

    3. Затем процедить отвар, выбросить корни. В очищенную посуду мультиварки налить бульон.

    4. Тем временем на сковороде со сливочным маслом обжарить оставшийся нарезанный тонкой соломкой лук до светло-золотистого оттенка и разбавить небольшим количеством бульона.

    5. На отдельной сковороде потушить нарезанные соленые огурцы с небольшим количеством воды в течение 15–20 минут.

    6. В процеженный бульон положить лук и огурцы. Добавьте нарезанный жульен или небольшие кусочки сосисок, ветчины и сосисок.

    7. Готовить в режиме «Тушение» 30 минут.

    8. За 5 минут до готовности положить в солянку каперсы и оливки.


    В конце посолить по вкусу.

    Суп Солянка: солянка из капусты

    Состав:

    • 2 литра говяжьего и куриного бульона (в равных частях)
    • 2 сосиски копченые
    • 150 г отварной говядины
    • 150 г отварной курицы
    • 100 г копченой свинины
    • 100 грамм копченой говядины
    • 300 г квашеной капусты
    • 2 маринованных огурца
    • 2 соленых помидора
    • 2 луковицы
    • 1 стебель сельдерея
    • 1 морковь
    • 2 столовые ложки томатного соуса
    • масло растительное
    • соль по вкусу
    • для подачи: каперсы, оливки, оливки, лимон, зелень

    Рецепт - как приготовить солянку:

    1.Квашеную капусту тушить в растительном масле на медленном огне вместе с огурцами с жульеном и солеными помидорами, нарезанными кубиками.

    2. Затем выложите все в кастрюлю.

    3. Нарезать кружочками копченую колбасу, соломкой - отварное мясо и курицу, копченую свинину, говядину и колбасу.

    4. Обжарить все нарезки на растительном масле до румяной корочки и переложить на сковороду с тушеными солеными овощами.

    5. На оставшемся масле на сковороде обжарить нарезанный кубиками лук, нарезанный сельдерей и тертую морковь. Добавьте томатный соус.Жарить несколько минут.

    6. Выложить обжаренные овощи в кастрюлю с мясными и солеными овощами.

    7. Залить горячим бульоном, довести до кипения и варить 5-7 минут.


    Добавьте каперсы, оливки и оливки в тарелки. зелень и лимон. Такую сборную солянку любят сибиряки - она ​​сытная, питательная и хорошо приспособленная для суровых климатических условий.

    Солянка из грибов: рецепт солянки с грибами видео

    Как видите, грибную солянку приготовить довольно просто.Она не похожа на другую солянку в этой статье - она ​​гриб.

    Существует множество других разновидностей солянки, но в этой статье мы сделали подборку рецептов наиболее востребованной россиянами.

    В контакте с

    Солянка мясная команда: секреты приготовления

    Солянка относится к первым блюдам и представляет собой наваристый рыбный, мясной или грибной бульон с добавлением различных овощей и специй. Солянка - это не название супа, и сказать «суп из солянки» так же неправильно, как «суп борщ», «маринованный суп» или «суп-суп».

    Солянку, история которой насчитывает более ста лет, готовили в деревнях из того, что было под рукой, и это блюдо называли «деревенским». Потом стала готовить в тавернах, а потом и в ресторанах, где сельчанин готовил из отборных, качественных продуктов.

    Классическая солянка не имеет в своем составе картофеля по той простой причине, что картофель завезли в Россию только в конце XVIII века, до этого первые блюда заправляли мучным бульоном.Однако современные кулинарные советы допускают наличие в солянке картошки. Солянку с колбасой готовить так же и на мясном бульоне: мясо вынимают, нарезают кусочками и добавляют в бульон вместе с колбасой, сосисками и овощами. Рецепты солянки с капустой относятся больше к основным блюдам, а то и к горячим закускам, так как получается густая, сочная и острая.

    Кулинарные подсказки

    Во-первых, чтобы приготовить солянку, нужно взять несколько видов мяса, например, свинину и говядину.Можно утку, курицу и сосиски.

    Во-вторых, специи: корень петрушки, сельдерей, семена укропа, черный перец горошком.

    В-третьих, овощи: маринованные огурцы, каперсы или оливки, свежая или квашеная капуста.

    В-четвертых, чтобы мясная солянка получилась вкусной, после того, как бульон немного поджарился и настоялся, нужно достать мясо и нарезать его небольшими кусочками, а также очистить мясо от костей и тоже разрезать.

    В большинстве рецептов салатов присутствуют оливки и каперсы, а как приготовить солянку без этих дорогих продуктов, особенно каперсов? Получилось очень просто.

    Готовим солянку в домашних условиях.

    На 5 порций нам понадобится:

    Говяжий бульон 1,8 л

    250 гр. отварная говядина

    100 гр. варено-копченая ветчина или ветчина

    100 гр. сосиски или сосиски

    120 гр. отварные говяжьи почки (можно без них)

    2 луковицы

    2 маринованных огурца

    4 шт. картофель

    4 столовые ложки томатной пасты

    60 гр. масло.

    Сметана, зелень, специи по вкусу.

    Итак, состав определился, приступаем к приготовлению

    Кулинария

    Концентрированный бульон из говядины. Добавьте нарезанный картофель, варите до готовности. Отделить мясо от кости, нарезать небольшими кусочками. Ветчину, сосиски, отварные почки также нарезать тонкой соломкой.

    Пассировать лук (слегка обжарить) в масле с добавлением помидоров. Маринованный огурец очищаем от кожицы и семян, нарезаем кубиками и слегка впускаем (отвариваем в небольшом количестве жидкости) в воде или бульоне.В кипящий бульон бросаем подготовленные лук, огурцы, мясные изделия Варить еще 10-15 минут. И вкусная солянка готова. Подавать со сметаной и мелко нарезанной зеленью.

    1) Солянка с колбасой

    СОСТАВ: ● колбаса, балык или копченый бекон 150 г ● лук 1 шт. ● картофель 3 шт. ● маринованные огурцы 2 шт. ● оливки зеленые без косточек 10 шт. ● лимон 1 шт. ● томатная паста 3 ст. ● соль и перец по вкусу.

    ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Нарезать картофель мелкими кубиками и варить 15 минут.Пока картофель варится, мелко нарезать и обжарить лук на подсолнечном или сливочном масле около 10 минут. Добавьте к нему мелко нарезанную колбасу (балык, бекон). Жарить еще 5 минут. Соленые огурцы нарезать небольшими кубиками, а оливки - кружочками. После того, как картофель сварится, всыпьте в кипение лук, колбасу, огурцы, оливки и пару ложек томатной пасты. 15-20 минут. При подаче на каждую тарелку добавьте по дольке лимона.

    2) Солянка грибная

    СОСТАВ: ● сушеные грибы 60 г ● грибы соленые или маринованные 200 г ● свежие грибы 100 г ● квашеная капуста с рассолом 250 г ● свежая белокочанная капуста 300 г ● морковь 2 ● корень петрушки 1 ● помидоры 2 -3 ● лимонный сок 1-2 чайные ложки ● петрушка и щепотка укропа ● оливки, каперсы, дольки лимона и сметана

    ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Замоченные белые грибы вместе с водой, в которой они замачивались, переложить в кастрюлю, всыпать целую морковь. , корень петрушки и залить 2,5 л воды.Поставить на огонь, довести до кипения, затем убавить температуру, накрыть крышкой и варить 30-40 минут. Лук нарезать полукольцами. Разогрейте сковороду с добавлением растительного или лучше сливочного масла и обжарьте в ней лук до полупрозрачности. Добавьте нарезанные свежие помидоры или целую консервированную кожуру. Овощи тушить, не давая соку полностью испариться. Добавьте нарезанную квашеную капусту, немного маринованного огурца и несколько горошин черного перца. Поверх кислого выложить свежую капусту - ее должно быть больше, потому что после термической обработки ее объем уменьшится.

    Перемешать овощи и немного потушить добавить несколько ложек грибного бульона, который еще готов. Тушим капусту почти до полной готовности. Через 30-40 минут вынуть из бульона морковь и корень петрушки. Грибы также можно удалить с помощью шумовки и выложить на тарелку. Обработайте бульон и верните его в кастрюлю. Вареные грибы мелко нарезать, нарезать такими же солеными дольками и добавить в бульон. После закипания бульона добавить в него овощную заправку и снова довести до кипения. После закипания добавить лавровый лист, измельченный укроп и свежие грибы.Не варить долго, чтобы грибы не потеряли аромат. Доведите солянку до последнего кипения, добавьте соль, перец и лимонный сок по вкусу. Выключите огонь под кастрюлькой и дайте солянке настояться 20 минут. Перед подачей добавить каперсы, оливки и дольки лимона. Подавать со сметаной.

    3) Солянка простая

    СОСТАВ: ● филе лосося в собственном соку 170 г ● вода или рыбный бульон 500 мл ● оливки, нарезанные кольцами 2 ст. ● оливки, нарезанные кольцами 2 ст.● соленый огурец 60 г ● каперсы 1 ст. ● репчатый лук 1 шт. ● чеснок 1 долька ● морковь 1 шт. ● масло растительное 2-3 ст.л. ● томатная паста 1 ст. ● щепотка тмина ● сушеный сельдерей 1 ч. ● лавровый лист 1 шт. ● соль, перец по вкусу ● укроп, сметана по вкусу

    ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Очистить и нарезать лук и чеснок. Морковь вымыть, очистить от кожуры и натереть на крупной терке. В сковороде разогрейте масло, обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета. Добавить морковь и варить около минуты. Затем добавить оливки, оливки, каперсы, нарезанный огурец и томатную пасту, варить около минуты.Влить воду или рыбный бульон, дать закипеть, посолить и поперчить по вкусу. Добавить лавровый лист и сельдерей, варить на слабом огне 2 минуты. Затем нарезать средними кусочками филе лосося и добавить в суп, аккуратно перемешать. Накройте кастрюлю крышкой, снимите с огня и оставьте суп на 5-7 минут. Подавать солянку с лимоном и сметаной, посыпать укропом.

    4) Мясная солянка

    СОСТАВ: ● постная говядина 300 г ● колбасы копченые 2-3 шт. ● бекон 100 г ● ветчина 100 г ● сырое копченое мясо 100 г ● лук 1 шт.● помидор 1 шт. ● томатная паста 1 ст. ● каперсы 1 ст. ● оливки 1 ст. ● 2-3 соленья ● 1-2 л бульона

    ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Отварить говядину до готовности. Нарезать сосиски, бекон, ветчину и сырое мясо. Отварную говядину измельчить. На растительном масле обжарить полукольца лука до прозрачности, добавить измельченное мясо, перемешать. Обжарить 3-4 минуты, влить в половник, натереть очищенный помидор и томатную пасту. Варить на медленном огне около 10 минут.

    Бульон довести до кипения, положить жаркое. Кипятить. Добавить каперсы, оливки и нарезанные огурцы.Выключите, закройте крышкой и оставьте на 30 минут для настаивания. Подавать со сметаной и лимоном.

    5) Солянка с молочными грибами

    СОСТАВ: ● опята соленые 600г ● молоко для замачивания ● лесные сушеные грибы 100г ● лук 4шт ● корень петрушки 1шт ● соленые огурцы 3г ● укроп растительное масло 2шт ● помидоры 4шт ● лавровый лист 1шт ● черный перец 4-5шт ● каперсы 1 чайная ложка ● лимон 2шт ● пучок петрушки ● горсть оливок ● сметана по вкусу

    ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Отжать молоко на дуршлаге, залить молоком 24 часа.Промыть и мелко нарезать. Сушеные грибы залить 2,5 л теплой воды, настоять 2 часа, затем обсушить и мелко нарезать 0 (настой процедить и сохранить). Нарезать лук и корень петрушки. Огурцы очистить от кожуры и семян, тонко нарезать, залить 1 стаканом грибного настоя; довести до кипения, варить 15 минут. В большом сотейнике обжарить на масле лук, петрушку и все грибы, 6-7 минут влить оставшийся грибной экстракт, довести до кипения, варить 10 минут.

    Помидоры обдать кипятком, очистить от кожуры, нарезать тонкими ломтиками и добавить в солянку с огурцами и бульоном, в котором они готовятся.Положить перец, лавровый лист и каперсы. Варим еще 5 минут, снимаем с огня, снимаем лавровый лист; При необходимости посолить и поперчить. Выложите оливки на тарелку, всыпьте готовую солянку. Подавать с дольками лимона, зеленью и сметаной.

    6) СУП С САЛЬНЫМИ ОГУРЕЦАМИ

    СОСТАВ: ● картофель - 4 шт. ● морковь - 1 шт. ● репчатый лук - 1 шт. ● колбаса куриная полукопченая (или другая копченая колбаса) - 350 г ● томатная паста - 70 г ● огурцы маринованные - 4-5 шт.● масло растительное для жарки ● лимон, зелень и сметана для сервировки ● соль - по вкусу ● перец - по вкусу ● лавровый лист - 2 шт. ● душистый перец - 8-10 штук

    ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Для приготовления супа использовали 5 маринованных огурцов. Огурцы натираем на крупной терке (отжимать и снимать рассол не надо, он пойдет в суп). Картофель очищаем, промываем, нарезаем кубиками и отправляем вариться в 2,5 л воды. Не солить. Лук и морковь почистить, помыть. Лук нарезать кубиками, морковь натереть на крупной терке.Отправьте их в сковороду с разогретым растительным маслом.

    Обжарить лук и морковь на слабом огне до мягкости около 5 минут, периодически помешивая. Затем добавить нарезанную полукольцами колбасу и продолжать обжаривать, иногда помешивая, пока овощи не станут золотистыми, а сосиски не станут. К обжаренным ингредиентам добавить томатную пасту, хорошо перемешать и жарить еще 2 минуты. За это время варится картошка. Добавьте в суп соленые огурцы вместе с рассолом, жареной колбасой, луком, морковью и варите все вместе еще 10 минут.

    И только теперь солим, перчим. Соленые огурцы, осторожнее с солью. Добавьте лавровый лист и душистый перец. Вкусный, сытный суп с колбасой и солеными огурцами готов. При подаче в тарелку добавить сметану, дольку лимона и измельченную зелень. По вкусу этот суп напоминает солянку.

    7) ЛОЧКА С КОЛБАСКОЙ И КУРИЦЕЙ

    СОСТАВ: ● Куриная грудка - 350-400 грамм; ● колбаса копченая - 200 грамм; ● вареная колбаса или сосиски - 200 грамм; ● маринованные огурцы - 2 штуки; ● репчатый лук - 1 штука; ● маслины зеленые без косточек - 150 грамм; ● томатная паста - 2 столовые ложки; ● кинза или другая зелень - 0.5 пучков; ● масло растительное - 1 ст. ● душистый перец - 3 горошины; ● лавровый лист - 1-2 штуки; ● соль, черный перец; ● дольки лимона для сервировки.

    ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Уверена, что практически у каждой хозяйки есть свой проверенный рецепт приготовления вкусного и любимого всей семьей. В нашей семье это отварная на курином бульоне солянка с несколькими видами колбас и зелеными оливками. В солянку добавляю кинзу, но можно и любую другую зелень. Для более пикантного вкуса в солянку можно добавить пару столовых ложек огуречного огурца или сока из банки консервированных оливок.Курицу отварить без кожи до готовности, остудить и нарезать кубиками. Бульон не выливать. Колбасу и сосиски нарезать соломкой. Копченую колбасу обжарить на сухой сковороде, добавить сосиски или вареную колбасу и жарить около 1 минуты.

    Нарезать зелень. Маринованные огурцы нарезать кубиками. Лук нарезать полукольцами. Лук варить на растительном масле до прозрачности. Добавьте огурцы и 1 ст. л. огуречного рассола. Добавить томатную пасту, перемешать и тушить 2-3 минуты на слабом огне. В кипящий куриный бульон кладем колбасу, сосиски, тушеный в помидоре лук и огурцы.Посолить по вкусу, добавить душистый перец душистый, лавровый лист и щепотку черного перца. Варить солянку 5-7 минут. Не забудьте снять с готового супа лавровый лист. По окончании варки добавить оливки. При подаче положить в горячую солянку дольку лимона и присыпать зеленью.

    На приготовление мясного супа уходит 2 часа. Копченый мясной суп приготовить.

    В мультиварке бригада мясная солянка варить и настаивать еще.

    Как сделать солянку

    Продукты
    На 5 литровую кастрюлю
    Говядина на кости - 400 граммов
    Колбаса острая копченая - 100 граммов
    Колбасы - 3 штуки
    Варено-копченая ветчина - 100 граммов
    Помидоры - 2 штуки (можно заменить 2 столовыми ложками томатной пасты)
    Оливки и / или оливки - 100 граммов
    Соленые огурцы - 3 огурца среднего размера
    Лук - 1 большая голова
    Черный горошек - 5 горошин
    Лимон - несколько кружков без кожуры
    Укроп или петрушка - несколько веточек
    Сметана - ложка на тарелке
    Растительное масло - 2 столовые ложки
    Каперсы - 2 столовые ложки
    Соль - 1 чайная ложка

    Как приготовить солянку
    1.В кастрюлю налить 4 литра воды, немного посолить и поставить на большой огонь.
    2. Когда вода закипит, выложить говядину в кастрюлю - убавить огонь и снять пену; продолжать варить под крышкой.
    3. Отварить говядину 1 час, затем выложить из кастрюли, измельчить и вернуть в бульон.
    4. Нарезать колбасу и ветчину тонкими кубиками.
    5. Лук и помидоры очистить и мелко нарезать (помидоры очистить от кожицы кипятком).
    6. Нагрейте сковороду, налейте 1 столовую ложку растительного масла, положите лук и обжарьте его 5 минут на среднем огне при постоянном помешивании до прозрачности.
    7. Добавить помидоры, тушить еще 5 минут.
    8. Огурцы нарезать тонкой соломкой или натереть на крупной терке, добавить к луку и моркови, вместе с помидорами или томатной пастой.
    9. При тушении овощей нарезать колбаски тонкими полукругами, обжарить на отдельной сковороде 3 минуты.
    10. Добавить зажарку в солянку, варить 2 минуты.
    11. Жареные сосиски, ветчину и колбасу добавить в суп, варить еще 10 минут.
    12. Добавьте в приготовленную солянку 2 столовые ложки каперсов.

    Подавать солянку к столу
    Подавать солянку необходимо, в каждую тарелку кладя 1 кружок лимона, ложку сметаны и щепотку зелени.

    Как приготовить солянку в мультиварке
    1. Выложить говядину в мультиварку, залить 5 л горячей воды и варить 1,5 часа на режиме «Тушение».
    2. Бульон процедить, отварное мясо нарезать.
    3. Лук с помидорами или томатной пастой обжарить на сковороде на растительном масле, затем добавить огурцы и тушить 5 минут.
    4. Поместите гриль, нарезанные сосиски и сосиски в мультиварку.
    5. Включить мультиварку в режим «Тушение», варить солянку полчаса, затем настаивать еще полчаса.
    6. В приготовленную солянку всыпать каперсы.

    Узнайте больше рецептов всех супов и способов их приготовления!

    Функфакты о солянке

    Солянка классика
    Солянка называется «мясной бригадой», потому что нет модельного сборника на солянку - по вкусу, в солянку кладут сборник всяких колбасок и нарезок.Уместно только правило пропорций продуктов для солянки - на сковороду 5 литров 400 грамм мяса с косточкой и 400 грамм сбора.

    Как засолить солянку
    Следует внимательно следить за солью, так как ингредиенты для варки имеют достаточно соли, чтобы придать блюду отличный вкус; Обязательно попробуйте суп во время приготовления.

    Как разнообразить вкус солянки
    В рецепте солянки бульон из говядины можно заменить свининой (из 400 г свинины), курицей (из 2 ножек) или индейкой (из 1 ножки), грибами ( 400 граммов грибов) или рыбы (600 граммов рыбы).Копченое мясо также можно использовать в качестве заменителя - в том же количестве, что и сырое мясо.

    Для сочного супа за 5 минут до добавления зажарки влейте суп или стакан маринада из-под огурца, или маринад из-под оливок или маслин. Также можно добавить в жаркое 1 столовую ложку сахара - в сочетании с копчено-соленым сахар гармонично дополнит вкус.

    Помимо мяса, колбас и ветчины, отличным продуктом являются свиные почки, говяжьи почки, колбасы, сосиски, охотничьи колбасы, говяжий и свиной языки, копченая конина, бастурма, свинина или говяжье сердце.Также можно использовать «Пицца сет» копченая.

    Кислый вкус солянки приятно оттеняет майонез, его добавляют в тарелку супа вместо сметаны.

    По запросу в солянку добавляют картофель (по нашему рецепту 5 штук), ячмень (треть стакана) или квашеную капусту (200 грамм).

    Оливки или оливки в солянке перед добавлением можно нарезать кольцами.

    Каперсы в солянке необходимы для кислинки, их можно заменить на огурцы-корнишоны, плоды настурции или вообще не добавлять в солянку.Соленые огурцы тоже можно добавлять в солянку только по желанию.

    Как сделать солянку дешево и быстро
    Чтобы сэкономить время на приготовлении солянки, используйте на 400 граммов больше колбас, сосисок и ветчины вместо мяса - получасовая солянка для варки.

    Чтобы сэкономить на стоимости солянки, можно сходить на мясной рынок - там очень дешево купить нарезки колбасы. Цена - порядка 100-150 руб. (в среднем по Москве на июнь 2017 г.). Стоимость всех продуктов для солянки - от 650 руб. / 5 литров по указанному рецепту.

    О пользе солянки
    Солянку можно отнести к калорийным супам против курения. Калорийность мясной солянки - в зависимости от сбора от 70 до 100 ккал / 100 грамм.

    Солянка с курицей - рецепт.

    Солянка с курицей ничем не уступает по вкусу мясной солянке. Сделать это очень просто и быстро. Важно то, что такое блюдо получится намного менее жирным, чем вариант классической солянки.А калорийность куриной солянки в среднем составляет всего 99,81 ккал. Для приготовления вкусной солянки можно взять любую часть курицы - грудку, бедра или ножки. Вы можете добавить копченой колбасы или бекона для пикантного вкуса в сытный суп.

    Продукты для солянки с куриным мясом:

    • курица - 700 грамм;
    • картошка -3 штуки;
    • морковь - 1 штука;
    • копчености - 100 грамм;
    • огурцы маринованные - 3 штуки;
    • репчатый лук - 2 штуки;
    • маслины - 250 грамм;
    • томатная паста - 3 столовые ложки;
    • лимонный;
    • сметана для сервировки.

    Солянка с курицей и колбасой, пошаговый рецепт:

    Для начала нужно приготовить куриный бульон для солянки. Для этого положите курицу в холодную воду, добавьте горошины черного перца, лавровый лист, целую луковицу и небольшой кусочек моркови. Когда бульон будет готов, срежьте мясо с костей и снова положите в кастрюлю.

    Лук нарезать полукольцами и обжарить на сковороде с маслом.
    Морковь нарезать кубиками и смешать с луком.Как только овощи подрумянятся, добавляем в куриную солянку натертые соленые огурцы. Тушить 10 минут под закрытой крышкой и добавить томатную пасту. Также можно использовать любой острый томатный соус.

    Выключаем сковороду и посыпаем почти готовый мясной суп молотым перцем (можно добавлять любые специи по вкусу). Для тех, кто любит более острый, можно использовать красный острый перец или перец чили.
    На отдельной сковороде, в этот раз займемся салом или сосисками. Продукт нарезать небольшими кубиками и слегка обжарить на сковороде.Если это бекон, то обжарить на сковороде без масла. Для колбасок достаточно одной ложки масла.

    Как только сосиски или бекон подрумянятся, выключите огонь.
    Положите нарезанный кубиками картофель в куриный бульон до готовности.

    Выложить в кастрюлю жаркое с луком и огурцами. Через 10 минут переложить жаркое в кастрюлю и тушить на слабом огне пару минут.

    Выключите конфорку и добавьте в солянку с куриным мясом нарезанные кольцами оливки, соль и немного специй.Солить нужно очень осторожно - ведь в солянке из куриного бульона уже есть соленья.

    Теперь к столу подаем сборную солянку с курицей и колбасой. В каждую тарелку выложить дольку лимона и ложку сметаны. Мы уверены, что такое сытное горячее блюдо не оставит вас равнодушным в зимние холода.

    Посмотреть видео, солянка из капусты и курицы

    Солянка с курицей богата витаминами и минералами, такими как: витамин А - 24%, бета-каротин - 23.1%, витамин B6 - 14,6%, витамин C - 12,8%, витамин K - 43,1%, витамин PP - 22%, калий - 14,8%, магний - 11,1%, хлор - 12,5%, кобальт - 73,1%, молибден - 14,5 %, хром - 16,2%

    • Витамин A отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, а также поддерживает иммунитет.
    • B-каротин - это провитамин А, обладающий антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентно 1 мкг витамина А.
    • Витамин B6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращении аминокислот, в метаболизме. триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному образованию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови.Недостаточное поступление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
    • Витамин C участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлым и кровоточащим деснам, носовым кровотечениям из-за повышенной проницаемости и хрупкости кровеносных капилляров.
    • Витамин К регулирует свертывание крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
    • Витамин PP участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического обмена. Недостаточный прием витаминов сопровождается нарушением нормального состояния кожи, желудочно-кишечного тракта и нервной системы.
    • Калий - основной внутриклеточный ион, который принимает участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах нервных импульсов, регуляции давления.
    • Магний участвует в энергетическом обмене, синтезе белков, нуклеиновых кислот, оказывает стабилизирующее действие на мембраны, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия.Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышенному риску развития гипертонии, болезней сердца.
    • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
    • Кобальт входит в состав витамина B12. Активирует ферменты метаболизма жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
    • Молибден - кофактор многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серосодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
    • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы в крови, усиливая действие инсулина.Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
    по-прежнему скрывать

    Вы можете увидеть полное руководство по наиболее полезным продуктам в приложении

    Болгарский перец вымыть, удалить косточки и стебли (отложить 1 половину перца, она нам понадобится для приготовления бульона), нарезать небольшими кубиками и выложить в сковороду с обжаренными овощами. Помидоры измельчить на мясорубке или блендере, добавить в сковороду, перемешать и тушить на слабом огне 7-10 минут, периодически помешивая.


    По окончании приготовления вынуть курицу, дать ей остыть и разобрать.Затем аккуратно отделите мясо от костей, разрежьте на кусочки или вручную разделите на мелкие волокна. Выбросьте кости.

    После закипания бульона положить очищенный и нарезанный мелкими кубиками картофель, довести до кипения, затем убавить огонь. Картофель отварить 7-10 минут.

    Нарезать колбасу мелкими и средними кубиками.

    Поместите нарезанную колбасу сразу после мяса в кастрюлю.

    Грибы тщательно вымыть проточной водой, обсушить салфетками и нарезать тонкими ломтиками.Разогрейте сковороду, влейте 1 столовую ложку растительного масла и через минуту выложите грибы. Помешивая, обжарьте их на сильном огне до золотистого цвета (это займет не более 5 минут).

    Вслед за грибами отправляем в сковороду приготовленную овощную заправку. Аккуратно перемешайте содержимое сковороды, накройте крышкой и продолжайте варить смешанную солянку на среднем огне до закипания. Затем убавьте огонь до минимума, посолите по вкусу и продолжайте варить еще 2-3 минуты.

    Сытную, ароматную, вкусную солянку с курицей и колбасой разлить по тарелкам и подавать теплыми.
    Перед подачей на стол обязательно положить в тарелку ложку сметаны, дольку лимона, измельченную зелень и оливки.

    Солянка с курицей, колбасой и грибами невероятно вкусна! Бытует мнение, что солянка - это блюдо для мужчин. Ну не знаю, я и дети ее просто обожаю!

    Приятного аппетита! Готовьте с любовью!

    Здравствуйте, друзья!

    Люблю готовить тушеную капусту с курицей , когда хочется чего-то легкого, вкусного, капустного к горячему обеду.

    В нашей семье это блюдо всегда называлось солянка , готовили его с курицей и свининой, да и бывало, что добавляли тушенку, и это тоже было вкусно.

    Теперь, когда я подружился со специями, вкус моей любимой солянки стал еще богаче и насыщеннее.

    Ингредиенты для тушеной курицы:

    - капуста белокочанная свежая около 1 кг (или чуть больше),

    - куриное филе 2-3 штуки,

    - 1 крупная морковь,

    - 1 средняя луковица,

    - масло растительное рафинированное для жарки,

    - томатная паста 2 столовые ложки с горкой,

    - соль 1 чайная ложка без верха,

    - перец черный молотый 1/3 чайной ложки,

    - перец красный молотый 1 щепотка,

    - базилик сушеный 1 чайная ложка,

    - сушеный майоран 1 чайная ложка,

    -1 щепотка кардамона,

    - 1 щепотка мускатного ореха.

    Приготовление тушеной капусты с курицей:

    Если не хотите использовать специи, все равно вкусно. Но, честно говоря, правильно подобранные пряности - это как улыбка на человеке - без них неплохо, а с ними намного красивее. Есть даже блюда, вся прелесть которых основана именно на использовании, например, специй и приправ.

    Кстати, если вы до сих пор не знаете секретов использования специй и пряностей, а потому не пользуетесь ими, то у меня для вас

    новостей.

    Сейчас я работаю над мини-книгой о том, как правильно использовать популярные специи и специи. Те, что продаются в недорогих пакетиках, которые можно купить в обычном магазине.

    С какими товарами они сочетаются, когда добавлять, в каком количестве? И наоборот: вот мы готовим курицу например - какие специи и специи для нее подходят?

    Расскажу о самых частых ОШИБКАх, которые совершают хозяйки, и тем самым портят вкус блюд. Например, вы когда-нибудь ели еду с ужасным сильным чесночным спиртом? Но просто чеснок был добавлен не в то время!

    Ой, как много я хочу тебе сказать... А пока для иллюстрации - моя «сокровищница» с травами, приправами, помощниками

    Но вернемся к нашей тушеной капусте с курицей ... Капусту мелко нашинкуйте, затем разрежьте так, чтобы кусочки были удобного размера, чтобы их можно было «цеплять» вилкой.

    Складываем в кастрюлю. Для тушения лучше выбирать блюда достаточно широкие, я готовлю в кастрюле.

    Залейте капусту водой (не более полстакана). Это нужно для того, чтобы капусте было в чем тушиться, пока она не дала сок.Ставим на сильный огонь, доводим до кипения (смотрим на дно, там вода), затем убавляем огонь и тушим 15 минут, надо будет несколько раз помешать.

    Во-первых, капусту тушат отдельно, потому что дольше всех готовятся какие-либо продукты из этого блюда. За эти 15 минут тушения капуста размягчается и сжимается, оставляя место для других ингредиентов. Это особенно актуально, если ваша кастрюля не очень большая и свежая капуста занимает весь объем, как моя.

    А пока приготовим курицу. Моем филе и нарезаем небольшими кусочками. Можно добавить его в сыром виде в капусту, и тогда курица передаст большую часть своего аромата капусте (как это бывает при приготовлении бульонов).

    Или можно сначала обжарить кусочки курицы в небольшом количестве сильно разогретого растительного масла. Как только мясо покроется корочкой, добавляем его к капусте. В этом случае курица останется более сочной.

    Пробовал и так, и так, оба варианта по-своему хороши.

    Тушить капусту с курицей еще 10 минут.

    Опять же, не теряем этих минут, приготовим заправку из овощей. Очистить и нарезать лук и морковь. Традиционно можно орудовать ножом, и для этого я использую специальную мельницу - очень быстро и не рвет лук.

    Пассировать лук и морковь: разогреть сковороду с растительным маслом, выложить овощи и жарить около 10 минут, помешивая, пока лук не станет прозрачным, а морковь не станет мягкой.

    Сейчас собираем нашу солянку, ну то есть тушеную капусту с курицей. Добавьте в кастрюлю обжаренную морковь и лук, 2 столовые ложки томатной пасты, чайную ложку соли, базилик и майоран, треть чайной ложки черного перца, щепотку кардамона, мускатный орех и красный перец.

    Все перемешать и тушить еще 15 минут. В конце варки попробуйте блюдо, возможно, вам потребуется добавить соль, или вам может показаться, что просит щепотку сахара.

    Вот и все, тушеная капуста с курицей готово, приятного аппетита и балуйте себя с удовольствием!

    П.С. На десерт посмотрите забавное видео: как маленькие дети реагируют, когда пробуют лимон


    Калорий: 696,94
    Время приготовления: 35
    Белки / 100 г: 7,93
    Углеводы / 100 г: 3,92

    Ассорти солянки, приготовленной по этому рецепту - с кусочками куриного филе и кусочками маринованных огурцов.Солянка с курицей, рецепт Дюкана подходит для всех этапов диеты, кроме первого. В его состав входят разные овощи, набор которых можно регулировать в зависимости от того, что вы едите в холодильнике, например, вы можете добавить китайскую или раннюю весеннюю капусту. Важно готовить блюдо с минимальным количеством растительного масла, чтобы не добавить к трапезе лишнего жира и калорий.
    На приготовление блюда уйдет 35 минут, из перечисленных ингредиентов получится 2 порции.

    Состав:
    - куриное филе - 300 г;
    - огурец маринованный - 80 г;
    - лук репчатый - 50 г;
    - морковь - 120 г;
    - помидоры черри - 100 г;
    - перец красный сладкий - 80 г;
    - перец чили - 1 шт .;
    - кабачки - 120 г;
    - фасоль спаржа - 50 г;
    - чеснок - 3 зубца;
    - перец красный молотый, соль, масло растительное, лук зеленый.

    Как приготовить дома

    Начинаем с запекания овощей.Смажьте сковороду растительным маслом, добавьте мелко нарезанный лук, тонко нарезанный чеснок, тертую морковь, цукини, нарезанные мелкими кубиками, сладкий болгарский перец, чили и фасоль спаржи. Для спаржи срежьте ножницами жесткие части с обеих сторон и нарежьте их небольшими кубиками. Овощи посолить, тушить на медленном огне 15 минут, добавить молотый красный перец - острый или сладкий на свой вкус.


    Когда овощи станут мягкими, добавьте нарезанные мелко маринованные огурцы и разрезанные пополам помидоры черри.Тушить овощи еще 5 минут. Если соленые огурцы толстокожие, их лучше очистить от кожуры, будет вкуснее.


    Куриное филе нарежьте тонко поперек волокон. Жарьте несколько минут на смазанной маслом сковороде, мясо должно быть только слегка подрумяненным, чтобы сохранить сок при тушении.


    Теперь добавить к овощам обжаренное куриное филе, перемешать.


    Когда все ингредиенты окончательно соберутся вместе, варить на медленном огне еще 5-6 минут без крышки, лишняя влага испарится, а вкус блюда станет насыщенным.


    Подавать горячим, посыпать мелко нарезанным зеленым луком, заправить нежирным йогуртом. Получается ароматно и вкусно и

    Суп Солянка с колбасой. Солянка с колбасой

    Солянка - одно из любимых первых блюд славян. Рецептов его приготовления много, но «Популярное о здоровье» предлагает только классический, с картошкой и колбасой. Блюдо получится сытным, ароматным, в меру пряным, красивой аппетитной.Именно такой и должна быть солянка.

    Секреты приготовления вкусной солянки с картошкой и колбасой

    Солянка мясная бригада называется так потому, что включает в себя несколько видов мяса и колбас. Именно эти ингредиенты придают ему особый вкус и сочность. Какие виды мяса можно добавлять в солянку:

    1. Говядина.
    2. Свинина на кости.
    3. Реберная часть.
    4. Куриное филе.
    5. Турция.

    Колбасы и копчености, которые кладут в это блюдо, придадут ему вкус, совершенно отличный от других первых блюд.Что можно использовать:

    1. Ребрышки копченые.
    2. Сосиски охотничьи.
    3. Колбасы.
    4. Колбасы.
    5. Колбаса вареная.
    6. Колбаса сырокопченая.

    Помимо прочего, рассол придает блюду необычные вкусовые нотки. В солянку добавляют маринованные огурцы и обязательно помидор. А еще в готовый суп кладут дольку лимона. Придерживаясь этих принципов, вы сможете по-настоящему удивить своих домочадцев своим кулинарным шедевром. А теперь перейдем к рецепту.

    Солянка классическое мясное ассорти

    Ингредиенты Вам понадобятся: свиные ребра - 300 г, свиная вырезка - 200 г, 2 луковицы, 2 моркови, небольшой кусочек корня петрушки, лавровый лист, горошины перца - 6 шт., соль, 2 маринованных огурца, копченые ребрышки или куриные окорочка - 200 г, 2-3 столовые ложки томатной пасты, немного растительного масла, 3-4 дольки лимона, горсть оливок.

    Приготовление

    Готовка сборной солянки по классическому рецепту начинается с бульона.Чтобы оно было насыщенным, положите мясо на ребро и мою вырезку в холодную воду (3 литра) и поставьте на небольшой огонь. Так же кладем в кастрюлю по одной луковице и очищенной моркови, корень петрушки и специи. Пока бульон кипит, нужно снимать пену, чтобы она оказалась кристально чистой. После того, как пена перестанет образовываться, нужно накрыть сковороду крышкой и уменьшить интенсивность огня до минимального значения. Когда мясо будет готово, посолить. Готовый бульон процедить. Извлекаем овощи, которые в нем были приготовлены, их можно использовать для другого блюда.Мясо из бульона нарезать кубиками, кости выбросить.

    Огурцы нарезать мелкими кубиками, лук, морковь почистить, мелко нарезать. Обжарить овощи на масле, добавить к ним огурцы, немного рассола (100 мл) и томатную пасту. Тушить заправку 10 минут. Копченое мясо нарезать кубиками и отправить в бульон. Далее кладем в солянку овощную и томатную заправку. Продолжаем варить еще 10 минут. Готовое блюдо нужно немного настоять, после чего его можно подавать со сметаной, украсив лимоном и оливками.

    Классическая солянка мясная - рецепт с картошкой и колбасой

    Рецепт смешанной солянки отличается от предыдущего тем, что в ней присутствуют картофель и сосиски. Именно это блюдо популярно в России. По рецепту готовится солянка с колбасой как минимум трех ее видов.

    Состав : мясо на косточке для наваристого бульона, лук - 2, корень сельдерея (мелкий), лавровый лист, морковь, свиные ребрышки копченые - 200 г, колбаски охотничьи - 3-4 штуки, сосиски плотные хорошего качества. - 1-2 штуки, ветчина - 80 г, картофель - 200 г, томатная паста - 2-3 ст.л., огуречный рассол - 100 мл, маринованные огурцы - 2, масло растительное, соль, смесь перцев или горошин перца.

    Приготовление

    Готовку начинаем с кипячения бульона, как и в предыдущем случае. Обмакнуть мясо в кастрюлю с тремя литрами воды, добавить лавровый лист, целую луковицу и корень сельдерея. Снимаем пену. После закипания сразу убавить огонь, варить отвар 1 час под крышкой. Только потом добавляем соль по вкусу. Если вначале добавить соль, мясо потеряет сочность.Из готового наваристого бульона вынимаем мясо, разрезаем на части, удаляем косточки (можно просто процедить бульон через сито, чтобы одновременно удалить лавровый лист и перец горошком).

    Головку лука мелко нарезать, три моркови на терке, овощи обжарить на масле 5 минут. Огурцы нарезать небольшими кубиками, отправить на сковороду, обжарить. Затем положить томатную пасту и залить рассолом к ​​овощам. Тушить содержимое сковороды несколько минут (пока морковь не станет мягкой).

    Картофель чистим и нарезаем кубиками, колбаски и сосиски режем на кусочки, отправляем эти ингредиенты в бульон. Наконец, добавьте в сковороду овощную заправку с помидорами. После этого нужно довести солянку до кипения и варить еще 10 минут. Готовое блюдо оставить на плите под крышкой не менее чем на четверть часа, чтобы оно настоялось. Разливая первую по тарелкам, обязательно в каждую порцию добавляем ложку сметаны, 2-3 оливки и дольку лимона.

    Изучив рецепт солянки, можно понять, что это удовольствие дорогое, но так желанное на столе.Если вы уже решили приготовить это первое блюдо, то не жалейте денег на качественное мясо и колбасу, иначе вкус не будет прежним. Не забудьте при приготовлении добавить немного рассола, он придаст блюду особой пикантности.

    Солянка готовится на воде, а также на курином, мясном, овощном и рыбном бульоне. В него входят несколько сортов колбас, колбас и мяса. В блюдо необходимо добавить копчености. Например, соль, охотничьи колбаски, бекон, куриное филе.

    Пять наиболее часто используемых ингредиентов в рецептах колбасной солянки:

    Лимонный сок, соленые огурцы, каперсы, оливки и оливки придают супу характерную кислинку. Также добавьте в блюдо томатную пасту, картофель, овощи, грибы, крупы и зелень.

    Особенности приготовления солянки с колбасой

    Ароматное блюдо готовится быстро, получается сытно и вкусно.

    Пять самых быстрых рецептов колбасной солянки:

    1. Суповой бульон варится на говяжьих косточках или копченых ребрах.К нему добавляют очищенный лук, морковь и чеснок. Готовую основу процеживают через мелкое сито. Мясо отрезают от костей, измельчают и возвращают в бульон.
    2. Колбаса нарезается соломкой и тушится в томатной пасте. В заправку добавляют измельченный лук, маринованные огурцы, свежие помидоры.
    3. Бульон второй раз доводят до кипения и добавляют нарезанный кубиками картофель. В некоторых случаях вместо них используются крупы или квашеная капуста. Когда овощи будут готовы, в суп добавляют овощи, колбасы, тушеные в томатном соусе тушеные и вареные колбаски.
    4. В самом конце блюдо доводится по вкусу с солью и специями, в него кладется лавровый лист.
    5. Оливки и оливки можно нарезать целиком.
    6. Лимон перед подачей лучше всего положить на тарелку. Если вы добавите его в суп во время приготовления, на следующий день он станет горьким.
    7. Солянку тоже можно приготовить в мультиварке. Сначала в режиме «Жарка» готовятся овощи и колбаса, затем в чашу наливается бульон и добавляются добавки.Блюдо доводится до готовности в режиме «Тушение», «Суп» или «Мультиповар».

    Солянка разливается по тарелкам, украшается дольками лимона и измельченной зеленью.

    Суп подается с черным хлебом, майонезом или сметаной.

    Пошаговые рецепты приготовления ароматной и вкусной солянки с солеными огурцами

    11.01.2018 Данчишак Наталья

    Оценка
    рецепт

    31260

    Время
    (мин)

    Порций
    (чел)

    В 100 граммах готового блюда

    3 гр.

    5 гр.

    Углеводы

    1 гр.

    60 ккал.

    Вариант 1. Классический рецепт солянки с солеными огурцами

    Солянка никого не оставит равнодушным. Это первое блюдо богато вкусом и ароматом. Рецептов солянки много. Его готовят из мясных или рыбных продуктов.

    Состав

    • 400 г говяжьей вырезки;
    • 60 г томатной пасты;
    • четыре сосиски;
    • банка маслин без косточек;
    • 200 г вареной колбасы;
    • пучок петрушки;
    • три соленья;
    • Лампочка
    • ;
    • 200 г ветчины.

    Пошаговый рецепт солянки с солеными огурцами

    Вымыть говяжью вырезку, удалить прожилки и разрезать пленку. Поместите мясо в кастрюлю с питьевой водой и варите до мягкости на среднем огне, добавив горошины черного перца и лавровый лист.

    Вынуть говядину из бульона, остудить и нарезать небольшими кусочками. Снимите пленку с колбасы и нарежьте так же, как мясо.

    Лук очистить, промыть. Вымойте и обсушите петрушку. Лук, петрушку и огурцы мелко нарезать.Обжарить лук в горячем масле до прозрачности, периодически помешивая. Затем добавьте огурцы, томатную пасту и зелень. Перемешать и тушить на слабом огне десять минут.

    Тушеную смесь положить в бульон и варить не более 10 минут. Теперь добавьте говядину и сосиски. Варить до закипания. Залейте рассолом оливки. Когда содержимое закипит, снимите сковороду с огня. Подавать сметану и лимонную солянку.

    В конце посолите солянку, так как все продукты сами по себе достаточно соленые.Можно брать любые колбасные изделия: колбасы, сырокопченую колбасу, карбонатную и др.

    Вариант 2. Быстрый рецепт солянки с солеными огурцами

    Этот рецепт подойдет тем, кто не имеет возможности долго стоять у плиты, а хочет накормить семью вкусно и сытно. Солянка с колбасой и солеными огурцами получается вкусной, ароматной, с легкой приятной кислинкой.

    Состав :

    • клубень картофеля;
    • два зубчика чеснока;
    • одна морковь;
    • зелени;
    • одна луковица;
    • копченостей;
    • четыре маринованных огурца;
    • специй;
    • л томатного сока;
    • две сосиски.

    Как быстро приготовить солянку с солеными огурцами

    Очистить все овощи. Клубень картофеля нарезать кубиками. Поместите измельченные овощи в кастрюлю на 3 литра. Снимите пленку с сосисок и нарежьте их кружочками. Копчености нарезать небольшими кубиками. Отправьте сосиски в картофельную кастрюлю.

    Натереть соленые огурцы с крупной стружкой прямо в кастрюлю. Залить все ингредиенты томатным соком и поставить на средний огонь.

    Морковь натереть на крупной терке.Лук мелко нарезать. Обжарить овощи на сковороде на разогретом растительном масле до румяной корочки. Добавить измельченную зелень, перемешать и жарить еще три минуты.

    Когда картофель станет мягким, налейте в кастрюлю кипяток. Поместите овощную обжарку и доведите до кипения. Добавить в суп мелко нарезанный чеснок и приправить специями. Прокипятить пять минут и снять с огня.

    При подаче на каждую тарелку добавьте ломтики лимона и ломтики оливок. Вместо томатного сока можно использовать разбавленную водой томатную пасту.

    Вариант 3. Острая солянка с колбасой и солеными огурцами

    Такой вариант приготовления солянки понравится любителям острых блюд. Оливки, соленые огурцы и консервированные помидоры придадут блюду насыщенный аромат. Подавать такую ​​солянку можно с черным хлебом или чесночными пончиками.

    Состав :

    • банка оливок без косточек;
    • пять картошек;
    • банка консервированных острых помидоров;
    • одна луковица;
    • банка маринованных огурцов;
    • одна морковь;
    • 300 г вареной колбасы.

    Как приготовить

    Открываем банку с помидорами, вынимаем их из маринада и аккуратно снимаем кожуру. Нарежьте их небольшими кусочками.

    Лук очищаем от шелухи, промываем и четвертинку нарезаем кольцами. Снимите кожуру с моркови с помощью специального приспособления для очистки овощей. Измельчите его в крупную стружку. Жарить до прозрачности, периодически помешивая. Теперь добавьте морковную стружку и продолжайте варить, пока овощ не станет мягким. С вареной колбасы снять скорлупу, нарезать небольшими кусочками.Выложить на сковороду, всыпать помидоры и тушить, периодически помешивая, 10 минут.

    С клубней картофеля срезать кожуру, овощи промыть и нарезать не слишком тонкими полосками. Помещаем измельченный картофель в кастрюлю, заливаем водой и отправляем на плиту. Включите средний огонь и варите до мягкости. Добавьте содержимое кастрюли в кастрюлю.

    Огурцы нарезать небольшими кубиками. Складываем их в кастрюлю, вливаем немного маринада. Также сюда отправляем оливки с маринадом.Перемешать и дождаться закипания.

    Если хотите, чтобы блюдо получилось сытным и сытным, готовьте солянку на мясном бульоне. Вместо вареной колбасы можно использовать ветчину. Возьмите острые помидоры. Если нет, добавьте в солянку мелко нарезанный перец чили.

    Вариант 4. Солянка смешанная с колбасой и солеными огурцами

    Солянка больше относится к праздничным блюдам, так как ее готовят не часто. Это потому, что для этого блюда требуется много ингредиентов. Однако результат, несомненно, стоит готовить солянку хотя бы изредка.

    Состав :

    • Грудинка говяжья 1,2 кг;
    • горошин черного перца;
    • четыре маленькие головки лука;
    • два лавровых листа;
    • пять средних помидоров;
    • две морковки;
    • 5 г томатной пасты;
    • два корня петрушки и сельдерея;
    • каперсов;
    • 400 г копченостей;
    • оливок;
    • три маринованных бочковых огурца;
    • сахар белый - по вкусу;
    • 50 г соленых грибов;
    • соль поваренная - по вкусу;
    • 20 мл масла растительного;
    • три дольки лимона.

    Пошаговый рецепт

    Грудинку очищаем от пленок, кладем в кастрюлю с фильтрованной водой. Ставим на плиту и ждем закипания. Снимаем пену несколько раз. В бульон положить очищенные корни петрушки и сельдерея, морковь, черный перец и лавровый лист. Убрать огонь до минимума и варить бульон под крышкой около двух часов.

    Очистить и нарезать лук тонкими полукольцами и обжарить на среднем огне до мягкости.Залить помидоры кипятком и удалить кожуру. Мякоть томатов нарезать небольшими кубиками и добавить к луку. Готовьте, периодически помешивая, пока томатный сок не испарится. Добавьте томатную пасту, немного сахара и перемешайте. Томимся десять минут.

    Вытаскиваем мясо из сковороды. Тщательно профильтруйте бульон и верните его в кастрюлю. Добавьте лук и обжаренные помидоры. Копчености нарезать тонкими полосками и переложить в кастрюлю. С маринованных огурцов срежьте кожуру и нарежьте их короткой соломкой.Отправляем после копченостей. Освободите пару ломтиков лимона от цедры и семян. Складываем в кастрюлю. Также сюда отправляем соленые грибы, нарезанные соломкой.

    Пробуем солянку. При необходимости добавьте сахар или соль. Варить пять минут. Затем снимите с плиты, накройте крышкой и оставьте на полчаса. При подаче на тарелку выложить сметану, каперсы и оливки.

    Выровняйте вкус солянки в конце приготовления, когда все ингредиенты будут добавлены.

    Вариант 5. Солянка с солеными огурцами и копченым черносливом в мультиварке

    Благодаря копченому черносливу солянка приобретает неповторимый аромат. Суп в мультиварке томится, как в русской духовке.

    Состав

    • говядина на кости - 300 г;
    • перец черный молотый;
    • 100 г сырокопченой колбасы;
    • соль кухонная;
    • 100 г копченостей;
    • петрушка;
    • 50 г чернослива копченого;
    • половина лимона;
    • 400 г картофеля;
    • 50 г зеленых оливок;
    • 150 г маринованных огурцов;
    • 50 г маслин черных;
    • одна луковица;
    • 20 мл масла растительного;
    • зубчик чеснока;
    • 50 г томатной пасты.

    Как приготовить

    Предварительно приготовьте говяжий бульон на костях. Очищаем овощи.

    Включаем мультиварку в режим "жарка". Ставим таймер на полчаса. Лук нарезать кубиками и обжарить на растительном масле до прозрачности. Чернослив нарезать мелкими кубиками, добавить к луку.

    Вареную говядину, копчености и колбасу нарезать кубиками одинакового размера. Выкладываем мясные продукты в чашу прибора и обжариваем все вместе пять минут.Нарезать соленые огурцы батончиками и отправить к остальным ингредиентам. Обжариваем все вместе семь минут.

    Добавить в миску томатную пасту, перец и соль по вкусу. Жарьте, пока не услышите звуковой сигнал. Очищенный и нарезанный кубиками картофель выложить в емкость и залить двумя литрами бульона. Переключаем кухонный прибор в режим «варка» и готовим, не закрывая крышку, сорок минут. Оставить настояться в режиме «подогрев» на полчаса.

    Если чернослив слишком сухой, можно предварительно залить его горячей водой и оставить на полчаса.Затем просушите и нарежьте небольшими кусочками.

    Один из самых распространенных русских рецептов - солянка с колбасой. Имеет простой состав, не требующий большого количества ингредиентов:

    • Колбаса докторская - 150 грамм.
    • Колбаса сырокопченая салями - 100 грамм.
    • Сервелат - 150 грамм.
    • Ветчина - 150 грамм.
    • Картофель - 150 грамм.
    • Огурцы маринованные - 200 грамм.
    • Одна-две луковицы.
    • Помидоры - 500 грамм.
    • Половина лимона (или пять маленьких ломтиков).
    • Оливки - 12 штук (желательно без косточек).
    • Болгарский перец - 200 грамм.
    • Чеснок - 3-4 зубчика.
    • Масло подсолнечное для жарки.
    • Два пучка зелени: укроп и петрушка.
    • Лавровый лист, соль, черный перец.
    • Сметана жирность не имеет значения.

    Солянка - универсальное блюдо, появившееся в русской кухне. В настоящее время существует множество вариаций и вариантов его приготовления, но обязательным ингредиентом любого рецепта является лимон.

    Большинство людей считает солянкой любой суп на основе грибного, рыбного или мясного бульона. В общем, все правильно, это блюдо делится на три вида: мясное, рыбное и грибное. Солянку готовят из колбас разных видов и сортов, любой рыбы или мяса. В суп необходимо добавить картофель, рис или перловую крупу.

    Трудно найти первое блюдо вкуснее

    Появлением солянки мы обязаны поварам, которые придумали способ использовать оставшиеся на кухне многочисленные куски мяса, которые по отдельности не несли никакой питательной ценности.В настоящее время любой рецепт солянки с колбасой, с фото или без, можно найти в Интернете.

    Название «солянка» впервые упоминается в русских литературных источниках, начиная с 15 века. Название также можно найти в кулинарных книгах XVIII века. Именно в это время он получил широкое распространение.

    Этот суп назывался по-разному: «солянка» (или «селянка») и «похмелье». Он должен был быть густым, сытным и с высоким содержанием жира. Его часто подавали как закуску, а также как первое и второе блюдо.

    Несмотря на все достоинства, долгое время суп был популярен только среди низших слоев населения (простолюдинов). Аристократы считали его недостойным своего высокого положения, поэтому сервировать его на столе считалось верхом неприличия и безвкусицы. Возможно, именно по этой причине блюдо изначально называлось «сельчанин», так как предназначалось для сельских жителей, крестьян.

    Рецепт солянки сильно изменился с появлением в России помидоров, без которых сегодня ее невозможно представить.Благодаря появлению этого супа в русском языке образовалось фразеологизм «смешанная солянка», означающий разнообразную смесь событий, элементов и т. Д.

    В наши дни суп солянка с колбасой, мясом или рыбой - визитная карточка русской кухни и традиционное фирменное блюдо всех русских ресторанов. Он может быть тонким или густым, а основа блюда - наваристый и прозрачный бульон.

    Попробовав его, нельзя остаться равнодушным к неповторимому аромату и кисло-сладкому вкусу, который достигается за счет наличия в составе кислых продуктов: лимона, солений.

    Шаги приготовления

    И еще подробнее о том, как приготовить солянку с колбасой ...

    1. Поставьте кастрюлю с водой на газ. Картофель необходимо очистить от кожуры и нарезать небольшими кубиками. Затем очистить и мелко нарезать чеснок и лук.
    2. После того, как вода в кастрюле закипит, нужно бросить в нее картофель и посолить. В это время обжарить колбасу на сковороде с добавлением подсолнечного масла, пяти минут будет достаточно. Далее добавляем в колбасу лук и чеснок, через пять минут к ним кладем помидоры с болгарским перцем.Все ингредиенты тушим до готовности; это займет не более десяти минут.
    3. После того, как картофель будет готов, добавить тушеные овощи с колбасой, перемешать, всыпать лавровый лист и черный перец. Теперь нарежьте огурцы, отправьте в суп и варите около пяти минут.
    4. В конце приготовления колбасной солянки добавить измельченную зелень, оливки, лимон. Вот и все, суп готов! Осталось только разлить его по тарелкам и подать к столу.

    Как видите, приготовить это традиционное русское блюдо несложно, достаточно немного кулинарных навыков и терпения.Перед подачей супа добавьте одну столовую ложку сметаны для усиления вкуса.

    Рецепт вкусной и запоминающейся солянки с колбасой непременно станет одним из ваших любимых.

    Если вы не знаете, что делать с застрявшими в холодильнике мясными продуктами, то приготовьте этот кисло-соленый суп. Солянка в сочетании с колбасой, пошаговый рецепт с фото которой мы предлагаем, готовится на классическом мясном бульоне с добавлением маринованных огурцов и оливок.Этот наваристый суп согреет в холодную погоду и насытит после тяжелого рабочего дня.

    Солянка смешанная - суп из соленых огурцов и нескольких видов мяса или колбас. Иногда солянку готовят с грибами или рыбой. Огурцы можно использовать как маринованные, так и маринованные, которые у вас есть в наличии. Солянка из колбасы - ароматный, вкусный, а главное сытный суп. Подавать с долькой лимона, заправив суп ложкой сметаны.

    Калорийность сборной мясной солянки с колбасой

    Калорийность и пищевая ценность сборной солянки с колбасой рассчитаны на 100 грамм готового супа.Данные, приведенные в таблице, являются ориентировочными.

    Как приготовить сборную колбасную солянку

    Рецепт приготовления классической смешанной солянки уходит в глубину веков и там ее называли «Селянка». Рецепт, состав и способ приготовления могут отличаться у разных хозяек, но основные компоненты у всех одинаковые. Солянка готовится в основном на мясном бульоне с добавлением нескольких видов колбас и мяса. Вкус комбинированной колбасы соленый всегда кисло-пряно-соленый - в этом ее «изюминка».Рассмотрим подробнее, как приготовить сборную солянку с колбасой.

    Состав:

    • Мясо на кости - 400 гр.
    • Колбаса вареная - 250 гр.
    • Колбаса Салями (сухая) - 250 гр.
    • Масло подсолнечное - 70 мл.
    • Репчатый лук - 2 шт.
    • Огурцы маринованные - 2-3 шт.
    • Томатная паста - 2 ст.ложки
    • Картофель - 3-4 шт.
    • Лавровый лист - 1 шт.
    • Петрушка
    • Перец чёрный - 5 шт.
    • Лимон - 4 ломтика
    • Оливки без косточек - 1 банка
    • Сметана - 100 гр

    Шаг 1.

    Для вкусной и ароматной солянки понадобится мясной бульон. Свиные кости залить водой и отправить варить на медленном огне, добавить очищенный лук, лавровый лист и перец горошком. Варить бульон около часа. По истечении этого времени можно приступать к основному приготовлению солянки с колбасой. Лук очистить и мелко нарезать, обжарить на масле, добавить натертый на крупной терке огурец.

    Шаг 2.

    Добавьте томатную пасту. Картофель при этом очистить, нарезать кубиками и отправить вариться в бульоне, добавить щепотку соли и выделить косточки, мясо отсоединить.

    Шаг 3.

    Перемешать жаркое и добавить немного бульона.

    Шаг 4.

    Вареную колбасу и мясо нарезать кубиками, салями нашинковать.

    Шаг 5.

    Слегка обжарить и отправить в суп.

    Шаг 6.

    Переложите бульон и картофель в основную кастрюлю. Довести до кипения, посолить по вкусу и без жидкости добавить оливки.

    Добавить измельченную зелень, кипятить еще 5 минут. Смешанная солянка с колбасой готова. Подавать с долькой лимона и ложкой сметаны.


    Солянка колбасная с курицей

    Солянка с колбасой и курицей приготовить даже проще, чем классический вариант.Для приготовления этого варианта супа вам понадобится куриная грудка и два вида сосисок.

    Состав:

    - Куриная грудка - 300 гр.
    - Колбаса вареная - 150 гр.
    - Колбаса Салями - 150 гр.
    - Лук - 1 головка
    - Томатная паста - 2 ст. ложки
    - Огурцы маринованные - 3 шт.
    - Лавровый лист - 2 шт.
    - Перец молотый
    - Соль
    - Зелень

    1. Сначала приготовьте куриный бульон. Грудь хорошо промыть, снять кожицу и кипятить 50 минут.Курицу отделить от костей и нарезать.

    2. Колбаски двух типов можно нарезать кубиками, но лучше полосами, а затем обжарить на сковороде с антипригарным покрытием без масла.

    3. Зелень и маринованные огурцы нарезать ножом, лук очистить и нарезать тонкими кольцами пополам.

    4. Обжарить лук в небольшом количестве растительного масла, затем добавить нарезанные огурцы и продолжать обжаривать 2 минуты, постоянно помешивая.

    5. Две столовые ложки томатной пасты смешать во фритюре и перемешать.Убавьте огонь до минимума и тушите пару минут.

    6. В приготовленный куриный бульон положить колбасу, куриное филе и обжаренные в томатной пасте овощи. При необходимости добавьте соль. Добавить лавровый лист и перец, варить около семи минут. Выключив плиту, добавьте оливки и дайте супу настояться при закрытой крышке.

    Похожие рецепты:

    Солянка мясная смешанная: рецепты и варианты приготовления - общество

    Рецепт готовой мясной солянки хорошо известен любой опытной домашней хозяйке.Это исконно руский, очень аппетитный и насыщенный суп, обладающий особым вкусом с ароматом копченого мяса.

    Содержимое

    Рецепт сборной мясной солянки хорошо известен любой опытной хозяйке. Исконно русский, очень сытный и насыщенный суп, обладающий особым вкусом с ароматом копченостей и нотками соленого огурца. Основные ингредиенты - оливки, долька лимона, мелко нарезанная зелень и сметана, которые украшают это блюдо и придают ему особый вкус.

    История солянки

    Первые упоминания о рецепте мясной солянки относятся к 15 веку. Его можно найти в знаменитом Домострое, классическом домашнем руководстве по ведению домашнего хозяйства, на котором на протяжении нескольких веков основывался быт.

    В те времена солянку готовили очень густой, на вкус она была кисло-острой, что во многом схоже с современным воплощением этого блюда. Его подавали, как правило, в трактирах и крестьянских домах.Поэтому в те времена многие еще называли ее сельчанкой. Довольно часто он служил закуской к напитку или мог быть эффективным завтраком для снятия похмелья. Кстати, помидоры начали добавлять в него только в 19 веке, тогда же это было признано в домах знати и знати.


    Мало кто знает, но в кулинарии бывает целых три вида солянки. Помимо мяса, это может быть рыба и грибы. Если вы готовите классическую мясную солянку, то добавьте в нее четыре вида разных сортов мяса.Это обязательное условие. Кстати, в этой солянке используются только твердые огурцы.

    Интересно, что историк русской кухни Виктор Похлебкин назвал это блюдо «фундаментальной основой русской кухни».

    Классический рецепт

    Несмотря на то, что основы приготовления этого блюда одинаковы, практически у каждой опытной хозяйки есть свой рецепт мясной солянки. В результате блюдо может получиться особенным, неповторимым вкусом. Давайте рассмотрим несколько таких рецептов, начиная, конечно же, с классического.

    Для него нам потребуется взять:

    • мясного бульона 3,5 литра;
    • 200 грамм отварной говядины;
    • Колбаса полукопченая 200 грамм;
    • 300 грамм репчатого лука;
    • 300 грамм маринованных огурцов;
    • помидор среднего размера;
    • 3 чайные ложки томатной пасты
    • 100 граммов оливок;
    • половина лимона;
    • 30 мл масла растительного;
    • пучок зелени;
    • соль по вкусу.

    Способ приготовления

    Рецепт мясной сборной солянки следующий.Сначала отварите мясо, воду при этом солить не нужно. Желательно, чтобы мясо было на кости, в этом случае бульон получится жирным, наваристым и очень сытным.

    Мясо нарезать небольшими кусочками. Параллельно нарежьте колбасу, огурцы мелкими кубиками, лук аккуратно натрите на крупной терке. Берем хорошо разогретую сковороду, в которую добавляем немного растительного масла. Сначала обжариваем колбасу три минуты. После того, как отложим, обжариваем огурцы пару минут.Затем отдельно обжариваем помидор, а к нему добавляем мелко натертый лук, тщательно перемешиваем, до полной готовности, на сковороде он должен провести минут пять.

    Теперь вернемся к бульону. Добавьте к нему огурцы, колбасу, мясо, предварительно обжаренную томатную пасту. Все это нужно варить на среднем огне минут десять. Затем добавьте оливки и варите еще десять минут, не увеличивая и не убавляя огонь. В заключение выдавим в нашу солянку сок половинки свежего лимона, выключим газ и посолим суп по вкусу.

    Подается на стол горячим, украшается зеленью и ложкой жирной сметаны. Рецепт с фото смешанной мясной солянки поможет быстро приготовить это блюдо.

    Солянка с картошкой

    Надо признать, что еще сытнее получается комбинированная мясная солянка с картошкой. Пошаговый рецепт этого блюда приведен в статье. Это отличный вариант для сытного обеда или ужина холодной зимой, ведь получается нечто среднее между наваристым супом и полноценным вторым блюдом.

    Будьте готовы к тому, что на приготовление уйдет около двух часов. Вам необходимо иметь под рукой следующие ингредиенты:

    • 600 граммов говяжьих ребрышек;
    • 300 грамм бульона говяжьего;
    • картофель крупный;
    • 2 сосиски молочные;
    • 150 грамм колбасы копченой или полукопченой;
    • 2 крупных маринованных огурца;
    • 2 маленькие морковки;
    • банка зеленых оливок;
    • 2 столовые ложки томатной пасты
    • 2 зубчика чеснока;
    • пучок петрушки;
    • долька лимона;
    • столовая ложка сметаны.

    подробная инструкция

    Подробный рецепт с фото смешанной мясной солянки заставит сразу приступить к приготовлению этого невероятно вкусного блюда, ведь оно выглядит очень аппетитно, и таким же получится и на вашей кухне.

    Во-первых, нужно тщательно обработать мясо, которое вы будете использовать в супе. Для этого аккуратно срежьте с мяса все прожилки, ведь солянка уже очень жирная и наваристая, а из-за прожилок суп многим может не понравиться.Кусок мяса, из которого вы будете варить бульон, нужно нарезать крупными кусками, всегда поперек волокон. Залейте мясо водой, лучше вылить ее в избытке, так как оно может сильно закипеть.

    В пошаговом рецепте мясной солянки нужно уделить внимание приготовлению бульона. Когда он закипит, в обязательном порядке снимите образовавшуюся пену, а затем посолите по вкусу. Не переусердствуйте, потому что вам все равно придется добавить оливки, которые обычно хранятся в очень соленом рассоле.Посолив, кладем в наш бульон морковь и небольшую луковицу. Бульон варится до полной готовности мяса.

    Параллельно начнем работать над колбасой, а также другими ингредиентами. Оливки мелко нарезать, тщательно промытую зелень измельчить. Отметим, что это считается классическим рецептом комбинированной мясной солянки с картофелем. Поэтому нарежьте картофель кубиками, а чеснок - достаточно крупными кусочками. Нарезаем маринованные огурцы, при желании их можно очистить от кожицы, многим кажется, что это получается даже вкуснее.Когда мясо уже приготовлено, достаем его из бульона, даем остыть. Сам отвар нужно хорошенько процедить, параллельно отвариваем картошку.

    В пошаговом рецепте классической сборной мясной солянки некоторые компоненты рекомендуется готовить в казане. Например, уместно будет обжарить в нем лук, а потом добавить туда примерно половник говяжьего бульона и помидор. Варить на медленном огне около минуты. К луку отправляем мелко нарезанное мясо, туда же кладем остальные колбаски, предварительно порубив его.Когда картошка практически сварится, в казан наливаем бульон с картошкой.

    Теперь осталось добавить оливки, огурцы и рассол. Не забывайте чеснок и зелень. Перед подачей попробовать суп с солью, при необходимости посолить. Предварительно украсить долькой лимона, на стол обязательно должна быть жирная сметана, которую каждый из гостей кладет по своему усмотрению.

    Как видите, рецепт мясной солянки с картошкой прост, но на кухне придется потрудиться.

    Оригинальный рецепт солянки

    Оригинальный рецепт мясной солянки на основе свинины и телятины используют многие повара. Так что если вы хотите удивить своих гостей и близких, то запаситесь следующими ингредиентами:

    • 250 граммов свинины и телятины;
    • 400 грамм колбасы копченой и вареной колбасы;
    • 150 грамм ветчины;
    • 3 луковицы среднего размера;
    • 3 средних маринованных огурца;
    • банка маслин без косточек;
    • 2 столовые ложки томатной пасты
    • пучок петрушки;
    • масло растительное, необходимое для жарки;
    • смесь соли, приправ и перца по вкусу.

    Готовимся удивить всех

    Приготовить бульон из телятины и свинины. В это время готовим жарку и остальные ингредиенты. Для этого нарежьте средний лук кубиками и обжарьте на растительном масле. Три небольших огурца нарежьте соломкой и немного обжарьте. Добавьте две столовые ложки томатной пасты, которую тоже нужно обжарить. Влейте полстакана отвара и дайте немного попотеть.

    Копченую колбасу нарезать соломкой, то же самое проделать с ветчиной. Когда мясо сварится, достаем его из бульона и тоже нарезаем тонкой соломкой.Должны быть сосиски и вареные сосиски в виде соломки. Все обжариваем и отправляем в бульон копченую колбасу, ветчину и мясо.

    Берем большую кастрюлю объемом от пяти до шести литров. Кидаем туда небольшую баночку с оливками и немного рассола. Затем отправляем туда жареную, нарезанную вареную колбасу. Пришло время специй. Используйте молотый перец и свои любимые специи, при желании добавьте немного соли.

    Перед тем, как подавать солянку, дайте ей настояться не менее четверти часа.Теперь вы знаете рецепт, как приготовить мясную солянку.

    «Моя фантазия»

    Некоторые хозяйки дают собственные названия своим рецептам солянки. Например, известен способ приготовления «Моя фантазия». Чтобы воплотить его в жизнь, вам понадобится:

    • 100 грамм отварной свинины;
    • 200 грамм ветчины;
    • 2 сосиски копченые;
    • 100 грамм копченой говядины;
    • грудинка 70 грамм;
    • 3 соленья;
    • 200 грамм куриной грудки;
    • полбанки маслин без косточек;
    • 2 столовые ложки томатной пасты
    • 3 луковицы;
    • Колбаса варено-копченая 50 грамм;
    • лимон, зелень, специи - по вкусу.

    Рецепт солянки по авторскому рецепту

    Для начала отварить куриные грудки, добавив перец горошком и лавровый лист. При этом грудинку нарезать кубиками, все бросить в сковороду вместе с мелко нарезанным луком. Как только все протушится, необходимо выложить соленые огурцы и томатную пасту. Тушим жарку примерно четверть часа. Бульон процедить, откладывая куриные грудки в сторону, только потом добавлять в него жарку. Мясо нарезать кубиками, а куриные грудки разделить на волокна.Добавьте лимон, оливки и зелень. Варить солянку в кастрюле с мясным ассорти еще четверть часа, дать настояться и подавать к столу.

    Солянка с куриной ножкой

    Для приготовления солянки на основе куриной ножки запаситесь следующими ингредиентами:

    • 150 грамм куриных ножек;
    • Карбонад 150 грамм;
    • 150 грамм свиной шеи;
    • 150 грамм говядины;
    • 5 сосисок;
    • 11 небольших солений;
    • 5 луковиц;
    • бульон на 2 литра;
    • 4 столовых ложки томатной пасты;
    • 100 грамм зеленых оливок;
    • 100 грамм оливок;
    • пучок зеленого лука;
    • столовая ложка сахара;
    • 3 столовые ложки каперсов;
    • пол чайной ложки горошин черного перца;
    • соль по вкусу.

    Солянка куриная

    Для солянки нарежьте огурцы, тушите их на медленном огне. Лук нарезать полукольцами, добавить к огурцам. Когда лук станет мягким, добавьте 4 столовые ложки томатной пасты. Все тщательно перемешать и тушить с водой еще 40 минут.

    В это время приступаем к разделке мяса. Что интересно, мясной набор, представленный в списке ингредиентов, может быть разным, добавьте любимые мясные деликатесы, главное, чтобы их было не менее четырех разновидностей.Так же нарезаем оливки и приступаем к сборке солянки.

    Отправляем основу в кипящий бульон. Все продукты готовим недолго, обычно достаточно 5-7 минут. Сильно не солим, ведь среди компонентов есть соленые огурцы, которые дадут необходимое количество соли. Не забудьте про каперсы, лавровый лист и черный душистый перец горошком.

    После того, как солянка приготовлена, нужно дать ей настояться несколько минут. Опытные повара утверждают, что для того, чтобы вкус был насыщенным и гармоничным, нужно не менее получаса.Тогда все ваши гости обязательно будут в восторге.

    Анг Солянка с манок и колбасой по самому простому рецепту. Солянка на мая манок

    Калорийность: 696,94
    Количество потребляемых продуктов: 35
    Количество углеводов / 100 г: 7,93
    Количество карбогидратов / 100 г: 3,92

    Halo-Halong Solyanka, созданный специально для этого - с пиратским филе манок и его адобо-пипино. Солянка с манок, этот Дукан является одним из лучших для всех юношей и девушек.Это может быть каждый день, когда вы знаете, что он зависит от того, что вы делаете в своем справочнике, халимбаве, вы можете получить репутацию из любого весеннего репозитория. Подавите их с минимальным набором терминов халаман, чтобы увеличить количество калорий и калорий.
    Продолжайте 35 минут, чтобы приготовить еду, из них можно приготовить 2 порции.

    Mga sangkap:
    - филе манока - 300 г;
    - адобо на пипино - 80 г;
    - Сибуяс - 50 г;
    - карот - 120 г;
    - каменные вишни - 100 г;
    - матамис на пуланг паминта - 80 г;
    - кремний силовой - 1 шт.;
    - кабачки - 120 г;
    - фасоль спаржа - 50 г;
    - баванг - 3 нгипина;
    - красный молотый перец, асин, жареный халаман, большой перец.

    Паано magluto sa bahay

    Наслаждайтесь просмотром изображений. Смажьте халаманы, придавая вкусные блюда, манипулируя ими, гадая на карот, цукини и пинутол на малили куб, матами на паминте из семян и фасоли.Для спаржевых бобов, приготовьте пищу с удовольствием и приготовьте ее на маленьком кубе. Как и все, что нужно сделать за 15 минут, вы получите много удовольствия - главное, чтобы все было в порядке.


    Получите много фруктов, сделайте много цветов и вдвое меньше вишен. Получите удовольствие от 5 минут. Если вы знаете, что делать, это лучше всего, лучше всего.


    Сделайте филе манок, чтобы манипулировать ими. Приготовьте несколько минут на сковороде, смазанной жиром, и приготовьте подрумяненный сок, чтобы приготовить сок.


    Теперь вы можете приготовить филе манок в больших количествах, их нет.


    Получить все песни на занятиях, сделать это можно в течение 5–6 минут без того, чтобы сделать это, так что удивительный мигмигрант, и все они могут быть красивыми.


    Paghatid ng mainit, iwisik the makinis on tinadtad na berdeng sibuyas, panahon with mababang-taba on a yogurt. Ито ай натинг мабанго в масарапе,

    Солянка с манок на хинди является одним из самых лучших способов приготовления солянки. Напакадали и быстро пошли на это. А теперь махалага - это потрясающе красивое блюдо в классической солянке. В среднем солянка калорий составляет 99,81 ккал.Чтобы приготовить вкусную солянку, вы можете получить любое количество манок - дибдиб, хита или бинти. Вы можете приготовить колбасу или бекон для того, чтобы приготовить еду на тарелке.

    Продукты для солянки с запасами:

    • манок - 700 граммов;
    • пататас -3 пирасо;
    • карот - 1 пирасо;
    • пинаусуканг карне - 100 грамм;
    • Адобо на Пипино - 3 пираса;
    • сибуй - 2 пираса;
    • олибо - 250 грамм;
    • томатная паста - 3 куцаранга;
    • лимонный;
    • сметана для пагхатид.

    Солянка на май манок в колбасе, сунуд-сунод на рецепте:

    Сделайте большой выбор блюд для солянки. Чтобы это сделать, вы сможете насладиться любимым напитком на трубке, наполнить черный перец горошком, бухтой, богатым и красивым картофелем. В сандалиях под рукой, используйте одежду в бутиках и их любимых кавали.

    Gupitin sibuyas sa kalahating singing and iprito sa isang kawali na may mantikilya.
    Воспользуйтесь картами на кубах и их родителями. Сандалии на ногах - это лучшие вещи, которые можно найти в солянке. Приготовьте 10 минут в саду и приготовьте томатную пасту. Вы можете использовать любое основное слово в жизни.

    Подарите кавали и узнайте ореолы тапос, которые подают карне с молотым перцем (можно добавлять любые пампаласы на панласе). Для того, чтобы сделать это больше, вы можете использовать множество основных перцев или силий.
    Говорят, что это такое, когда он есть, хахарапин бекон или колбасы. Готовьте продукт с маленькими кубиками и добывайте их в кавали. Это бекон, приготовленный на открытом воздухе. Для колбасы, вкусной еды.

    Насладитесь колбасой или беконом, приготовьте, пейте и начните.
    Сделайте нарезанные кубиками пататы на манок и маламбот.

    Сделайте запись своих родителей и сделайте это прямо сейчас.Сделайте 10 минут, чтобы сделать карьеру в течение всего дня и получить много результатов в течение нескольких минут.

    Наслаждайтесь горелкой и добавляйте олиби, которые играют в пение, и собирают пампаласы в солянке с одеждой. Kailangan mong g-ingat nang maingat - pagkatapos of all, mayroon nang mga atsara sabaw of manok na hodgepodge.

    Naghahatid представляет собой сборную солянку с большим выбором колбасы. Добавьте ломтик лимона и приготовьте сметану на любой платформе.Сфотографируйте их, чтобы узнать больше, чем вы хотите.

    Просмотр видео, изображение и солянка

    Kumusta Mga Kaibigan!

    Максимальная загрузка новых репозиториев с манок часов, которые вы можете получить, сделав больше, чем вы хотите, чтобы получить основную информацию.

    Sa aming pamilya, »

    Теперь, когда "накапливается" он же на пампаласе, эта маленькая сборная солянка вызвала большой и яманский.

    Сангкапы для тушеного мяса:

    - sariwang puting repolyo tungkol sa 1 kg (o bahagyang Higit pa),

    - филе манок 2-3 пирасо,

    -1 malaking karot,

    - 1 далуйян нг сибуяс,

    - английский язык для детей,

    - томатная паста 2 столовые ложки с горкой,

    - asin 1 kutsarita nang walang tuktok,

    - перец черный молотый 1/3 куцарита,

    - перец красный молотый 1 курот,

    - базилик пинатуйонг на 1 куцарита,

    - майоран пинатуйонг 1 куцарита,

    - 1 курот кардамоно,

    - 1 пакетик мускатного ореха.

    Загрузить новых репозиториев с производством:

    Kung ayaw mong gumamit ng pampalasa, masarap pa rin. Все, что вам нужно, это все, что написано на этом языке, - хинди это масама, как это сделать, это все, что вам нужно. Вы можете найти все, что вам нужно, чтобы узнать, как работает пампалас и халимбава.

    На хинди, как на хинди, вы можете изучать пампаласы и пампаласы, а также на хинди, используя их, например, для вас

    .

    балита

    Сейчас он содержит мини-книгу, в которой можно читать книги, написанные на пампаласе и пампаласе.Вы можете использовать разные пакеты саше, которые можно использовать на регулярной основе.

    Какие продукты производятся, когда они появляются, когда они находятся в одном месте? В каббалигтаране: Нарито Ками показывает манок Халимбава - какие пампаласы и пампаласы для них?

    Сасабихин, когда вы слушаете лучшие из лучших, и вы можете наслаждаться игрой на пингане. Halimbawa, kumain ka na ba ng pagkain na may isang kakila-kilabot, masiglang espiritu bawang? Создайте свой любимый музыкальный инструмент!

    О, вы можете сделать ваши любимые вещи на вас... Pansamantala, para sa paglalarawan - anking "kabang-yaman" na may halaman, pampalasa, katulong

    Как только наш реполий с ... Получить реполии, сделать это на кабине, чтобы сделать свой сукат для того, чтобы "умить", что есть.

    Это лучший вариант. Для того, чтобы получить больше удовольствия от пинггана с сапатом на лападу, он может быть использован в касироле.

    Получить новую трубку в репутации (хинди хинди хинди на английском языке). Это сделано для того, чтобы получить репутацию, которую вы можете использовать в течение нескольких дней. Нарисуйте маты на апой, кумукуло (тушение ками на илалиме, кунг-саан-тубиг), пагубное движение и начните за 15 минут, кинакейланг, чтобы получить невероятные бесы.

    Эта репутация только одна, обеспечивает лучшую загрузку любого продукта из этого материала.За 15 минут тушения это, реполируйте ламбо и люминесцентное освещение, и вы всегда сможете приготовить блюдо для любого другого напитка. Это очень много, как на хинди, так и на хинди, и его репутация вызывает у всех на свете, как на родных.

    Sa ngayon, ihanda na natin ang manok. Филе филе и еда на маленьком пирамиде. Вы можете сделать это, чтобы узнать, как это сделать, и это поможет вам сделать это в любой момент (как это сделать).

    Вы можете использовать пиратство людей в малом количестве любимых любимых языков. В течение всего долгого пути к карне, это нужно сделать. С этим, мананатил манок на большие макаты.

    Синубукан, когда ты идешь, когда ты знаешь, что делать на своем пути.

    Получите репутацию в течение 10 минут в год.

    Muli, хинди, которые открываются в эти минуты, делают это из разных уголков мира.Очистите и измельчите анг сибуяс на карот. Вы можете использовать традиционные методы обучения, и для них это важно, особенно если вы хотите, чтобы они были очень популярны.

    Сделайте несколько снимков и картинок: раскрасьте календари, сделайте несколько часов и сделайте ореолы 10 минут, сделайте это в прозрачных прозрачных картах и ​​картах.

    Киноколлекция представляет собой эту солянку, о, теперь, когда она появилась на рынке.Предлагаем вам блюда, приготовленные на основе карот и сибуй, 2 куцаранга томатной пасты, куцарита из, баланья и майорана, это куцарита из его вкуса на паминте, вкусного фруктового напитка, мускатного ореха.

    Выполните все и получите за 15 минут. С помощью приложения, прослушивания пингана, вы можете сделать это, чтобы узнать, или сделать так, чтобы унизить его курот асукала.

    Yun lang, новых репозиториев с манок Handa, Bon Gana и гамму ваших сари в любой момент!

    стр.S. Для пангимага, мануод из интересного видео: как испытать малиновый вкус лимона


    Добавьте перец в кампанию, приготовьте его, чтобы получить бинхи и другие (это может быть один прием, который вам нужен), употреблять в пищу маленький кубик и приготовить его. Сделайте это с помощью игры карна или блендера, сделайте это на кавали, сделайте это и сделайте это в течение 7-10 минут, оставив только лучшее.


    С помощью погружения, расслабьтесь, наслаждайтесь классным и прочим. Откройте их карту из буфера, сделайте это или сделайте так, чтобы он сделал это на самом деле. Сделайте это прямо сейчас.

    Поднимите голову, сделайте свой выбор и воспользуйтесь патентами на маленьком кубе, пакуле, сделайте свой выбор. Получите удовольствие от просмотра в течение 7-10 минут.

    Сделайте колбасу на маленьком кубе.

    Создайте свою колбасу, сделав ее карне в своей тарелке.

    Используйте кабины с далекой трубкой, сделайте салфетки и сделайте их более удобными. Сделайте кавали, другие на одном языке и узнайте больше в течение нескольких минут. Это так, чтобы сделать их так, чтобы они начали зависать в течение 5 минут (перевод на хинди в течение 5 минут).

    Посмотрите на кабины, сделайте все, чтобы одеваться в кавали.Получите удовольствие от множества кавали, так и сделайте это, чтобы получить солянку из ореола в далеком будущем. Сделайте это как минимум, загрузите его в лазере и загрузите в течение 2–3 минут.

    Откройте для себя пампалус, мабанго, сливочную солянку с гало-халонгом и колбасу на платформе и в главном файле.
    Попробуйте приготовить вкусную сметану, ломтик лимона, приготовить сладкий напиток и приготовить еду на одной платформе.

    Солянка с манок, колбаса и многое другое - это капани-паниваланг масарап! Мэйрун считает, что солянка является улам для всех желающих. На хинди, а также на хинди, а также и на других языках - это просто!

    Приятного аппетита! Magluto nang may pagmamahal!

    «Солянка» - это русское блюдо, которое только что родилось, а также многие другие блюда. Гаюндин, ацара, реполий, укроп, паминта - это все. Ат тинаваг нила шиянг «тагабарё». Теперь, это сопутствует многим продуктам с добавлением оливкового масла и лимона.

    Солянка - это уникальный язык, на котором хинди бабаба звучит каждый день. Теперь все, на хинди, все это синусоидально. Dahil alinman на хинди, чтобы насладиться сочинениями, или сделать много времени, чтобы слушать это. Samakatuwid, обеспечивает простые методы или игры. Есть множество различных вариантов, которые вам нужны, чтобы получить доступ к нескольким адресам. Теперь вы можете найти свой язык на языке с языком.

    Сопа Солянки - это обычные сопы на хинди.Это много блюд, которые можно найти в столовых, кафе или ресторанах. Dahil ito ay napakabilis na disassembled at hindi ito stagnate. Получите удовольствие от масарапа и оригинала, если хотите, чтобы он сказал, что вам нравится, или если он вам нравится. Вы можете приготовить множество разнообразных вариантов солянки, которая может быть приготовлена.

    Сикрето из сборной солянки с колбасой и колбасой:

    изображений, полученных с помощью этого инструмента, быстро и быстро укрепят его ореолы, созданные в исх.Вы можете приготовить любое блюдо, приготовить мясо и колбасу.

    Сангкап:

    • Филе манок или манок - 500 гр .;
    • Усок на дибдиб нг манок - 300 гр .;
    • Усок на колбасе - 200 гр .;
    • Mga Olibo - 100 гр .;
    • Mga sibuyas - 1 шт .;
    • Лимон - 1 шт .;
    • Адобо на пипино - 2 шт .;
    • Томатная паста - 200 гр .;
    • Patatas - 2 шт.;
    • Asin at paminta para lumasa.

    Пагханда:

    1. Pakuluan ang manok. Сделайте это, чтобы сделать пену и получить за 40 минут.

    2. Наслаждайтесь манок, когда вы слушаете различные песни. Нарезать кубиками мясо, колбасу, пататы и другие блюда.

    3. Нарезайте свои кубики и сделайте это, как только они будут играть.Добавьте томатную пасту и приготовьте на 2 минуты.

    4. Вы можете найти лучший манок, сделать его любимым и любимым. Попробуйте приготовить мякоть из бинхи и приготовить ее на кубе.

    5. Далхин, работая над песнями и создавая все наши санкапы. Размышляйте о запоминании и способах использования. Сделайте снимок ореолов 15 минут.

    Kailangan mong mag-ingat sa asin, dahil maraming pagkain ang maalat.

    Добавьте лимон и сметану на плато.

    Добавить продукты в сборную солянку на манок по адресу:

    Это естественное слово, которое содержит эти кабуты. Результат получился очень интересным, и это очень важно для людей. Теперь вы знаете, как читать хинди все, что вам нужно.

    Сангкап:

    • Филе манока - 500 гр.;
    • Кабуте - 300 гр .;
    • Patatas - 3 шт .;
    • Мга карот - 1 шт .;
    • Mga sibuyas - 1 шт .;
    • Адобо на пипино - 2 шт .;
    • Mga Olibo - 150 гр .;
    • Томатная паста - 100 гр .;
    • Asin, paminta и halaman upang tikman.

    Пагханда:

    1. Подготовьте человека к лучшему. Сделайте это прямо сейчас. Сделайте несколько быстрых 30 минут и получите удовольствие на протяжении 30 минут.

    2. Получите полное филе, чтобы получить все, что нужно для приготовления блюд. Очистите карот, пататы и сибуй. Пагубный маневр, пагубный стиль представляют собой карот, как это делают малютки калахати.

    3. Воспользуйтесь любимыми напитками в разных уголках мира и в других странах. Добавьте томатную пасту, приготовьте различные блюда и все основные блюда. Сделайте это и выйдите из игры в течение 15 минут.

    4. Наслаждайтесь любовью на берегу с манок и кабутом. Прием пищи 5 минут.

    5. Готовить жизнь в одиночку. Позаботьтесь о себе и запомните на кухне. Прием пищи 10 минут. Олицетворение может быть продолжено, когда вы знаете, как это сделать, и вы можете найти его. Слушайте и слушайте 30 минут. Вы можете найти, чтобы получить больше информации и подходов на плато, чтобы слушать.

    Солянка на большой кухне на улице Пататас

    Манок является лучшим продуктом для того, чтобы сделать это, когда он будет готов к употреблению пищи? Напакадали.Теперь, когда вы это сделаете, вы можете использовать его только на одном языке, чтобы сделать его более удобным, но не только естественным.

    Сангкап:

    • Филе манок или манок - 500 гр .;
    • Усок на колбасе - 300 гр .;
    • Патат - 4 шт .;
    • Мга карот - 1 шт .;
    • Mga sibuyas - 1 шт .;
    • Оливки без косточек - 150 гр .;
    • Томатная паста - 100 гр .;
    • Асин, паминта - тикман;
    • Langis ng mirasol - 50 мл.;
    • Адобо на пипино - 2 шт .;
    • Pag-atsara ng pipino - 1 baso.

    Пагханда:

    1. У меня есть свои продукты. Употребляйте колбасу в пиратах, сырых блюдах. Очистите карот и прочтите их в красивом стиле. Нарезать свои кубики на кубики. Начните использовать режим приготовления на мультиварке. Прослушайте язык миразола и узнайте, как это сделать. Играть в карты.Добавьте все: сырые продукты, колбасы, томатную пасту. Kumulo ng konti.

    2. Приготовьте мясо или филе на маленьком пирамиде. Очистите пататы и гупитин на малаяковом кубе. Олицетворение может быть продолжено или начато.

    3. Используйте режим на Pagprito. Пропустите рассол в большом количестве на кусиниля. Находите манок и пататы, помогая олибо. Асин, паминта. Получить трубку с антас, пукавин, изара и в режиме "сопас".Время до начала: 35 минут.

    4.