Шаурма классический рецепт с фото: Шаурма (классический рецепт) — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Шаурма рецепты с фото простые и вкусные

Шаурма (классический рецепт) 4.6 19

Это, наверное, один самых вкусных перекусов. Приготовить шаурму очень просто в домашних условиях. Купите продуктов согласно списку и повторяйте за мной! Все очень просто и довольно быстро. . далее

Шаурма из свинины 4.6 2

Устали покупать не качественную шаурму в уличных торговых точках? Проконтролируйте весь процесс приготовления сами, приготовьте вкуснейшую шаурму из свинины самостоятельно, в домашних условиях! . далее

Шаурма куриная 4.4 2

Приготовьте сами сочную, пикантную, безумно вкусную и очень сытную шаурму — с покупной не сравнится никогда! К тому же — это легко и просто, особенно с пошаговым рецептом шаурмы куриной, смотрите! . далее

Шаурма с колбасой 4.7 1

Сегодня мы будем готовить вкусное блюдо — шаурма с колбасой в домашних условиях. Ничего общего с уличной шаурмой она не имеет, она намного полезней и вкусней, потому что мы используем много овощей. . далее

Шаурма с копченой курицей 4.4

Самый быстрый способ приготовить шаурму в домашних условиях — это использовать для начинки уже готовое мясо, например, копченую курицу. Это отличный рецепт для тех, у кого нет времени на готовку. . далее

Шаурма с овощами 4.1

Когда покупаешь шаурму на улице, то всегда чего-то не хватает, то мяса мало положат, то овощей пожалеют. Поэтому я предлагаю вам делать это блюдо самостоятельно, исходя из своих личных предпочтений. . далее

Шаурма с курицей 4.6

Сомневаетесь покупать ли шаурму у уличного торговца? Отбросьте все сомнения и приготовьте ее самостоятельно! Приготовлении шаурмы — это совсем не сложно, да и результат непременно вас порадует! . далее

Шаурма по-домашнему 4.5

Праздники закончились, а в вашем холодильнике осталось полно продуктов из которых можно что-нибудь приготовить. Докупите несколько недостающих ингредиентов, и приготовьте вкусную домашнюю шаурму! . далее

Армянская шаурма 4.5

Вкус шаурмы знает каждый, но приготовить армянскую шаурму в домашних условиях могут не все. Рецепт несколько отличается от традиционного восточного, но вкус остается таким же потрясающим. . далее

Шаверма в лаваше 4.1

Шаверма в лаваше — это именно то блюдо, которое готовят, когда нужно быстро и сытно перекусить. Можно бесконечно долго экспериментировать с начинкой, пробуя разные сочетания ингредиентов. Рекомендую! . далее

Шаверма с пикантной курочкой и чесночным соусом 4.6 3

Думаете, что шаверма — это блюдо фаст фуда? А я приготовила ее вчера на ужин, и муж был очень доволен, ведь это вкусно, сытно, быстро и просто в приготовлении. Обязательно попробуйте приготовить и вы! . далее

Шаурма с шашлыком 5.0 2

Шаурма с шашлыком — это очень вкусно! Если у вас после выходных остался шашлык и вы раздумываете что с ним сделать, то есть очень удачное решение — приготовить шаурму с шашлыком. . далее

Шаурма с грибами 3.2

Для тех, кто не может пройти на улице мимо ларька с шаурмой, я могу рассказать, как приготовить отличнейшую шаурму с грибами, поверьте, приготовленная дома, она получается гораздо вкуснее и полезнее. . далее

Шаурма с морковью 4.5

Когда готовишь шаурму, можно смело включать фантазию и добавлять в начинку те ингредиенты, которые пожелаешь. Я, например, всегда добавляю мясо и много овощей, а чтобы цвет был ярче, кладу морковку. . далее

Шаурма из говядины 4.4

Если использовать для приготовления шаурмы свежие овощи и отварную говядину, то получится не только очень вкусное, но и весьма полезное блюдо, попробуйте сами, и не пожалеете о потраченном времени. . далее

Шаурма с рыбой 3.6

Вся прелесть шаурмы, сделанной собственными руками в том, что для начинки вы можете здесь использовать абсолютно любые ингредиенты, например, положить внутрь вместо мяса рыбу, вкус получится отменный. . далее

Шаурма в лаваше 3.7

Научитесь готовить настоящую домашнюю шаурму. Для этого используйте армянский лаваш и самые простые ингредиенты. Получается действительно вкусно, а главное — приготовить шаурму совсем не сложно! . далее

Мексиканская шаурма 4.3

Этот необычный рецепт шаурмы основывается на мексиканских лепешках в которые заворачивается начинка. Получается очень сочная и аппетитная шаурма, так как со всем не уступает по вкусу — классической. . далее

Вегетарианская шаурма 3.0

Шаурма — это прекрасный способ быстр о вкусно перекусить. В этом рецепте нету мяса, поэтому такая шаурма придется по вкусу тем, кто отдает предпочтения вегетарианской кухне. Обязательно попробуйте! . далее

Арабская шаурма 3.8

Шаурму, на сегодняшний день, употребляют во всем мире. Также есть множество вариаций этого блюда. Этот рецепт сочетает в себе традиционные «арабские» ингредиенты и несколько новинок от меня лично=) . далее

Шаурма из баранины 3.7

Несомненно, шаурма из баранины в домашних условиях — это очень вкусное блюдо. Готовить ее проще простого. . далее

Шаурма с креветками 3.3

Очень вкусная получается шаурма с креветками в домашних условиях по этому рецепту. Решила попробовать отойти от традиционного приготовления шаурмы и немного поэкспериментировать. Опыт удался! . далее

Шаурма с сосиской 4.5

За что я люблю готовить шаурму сама, так это за то, что дома я могу положить в нее абсолютно все, что моей душе угодно, и даже с сосисками в домашних условиях это блюдо получается невероятно вкусным. . далее

Домашняя шаурма в лаваше 4.4

Домашняя шаурма в лаваше — невероятно простое и легкое в приготовлении блюдо, которое всегда можно приготовить на скорую руку. Начинка для шаурм может быть любой, например у меня овощи и сарделька. . далее

Домашняя шаурма с курицей в лаваше 4.4

Зачем покупать шаурму на улице, если можно приготовить ее самостоятельно? Домашняя шаурма с курицей в лаваше — простое и насыщенное блюдо, которое покорит вас своим неповторимым вкусом. Рекомендую! . далее

Рулет из лаваша на сковороде 4.3

Сытный и вкусный рулет из лаваша на сковороде — отличный вариант для семейного ужина или обеда, когда хочется чего-нибудь вкусного и простого одновременно. Этот рулет готовится быстро, проверьте сами! . далее

Лаваш с овощами 3.7

Великолепная домашняя шаурма из лаваша с овощами. Отличный вариант для обеда или перекуса в дорогу. Намного полезнее фаст-фуда. . далее

Израильская шаурма 3.9

Товарищ поделился со мной рецептом настоящей израильской шаурмы. Уж поверьте: приготовив такую шаурму самостоятельно, вы никогда больше не захотите покупать ее у других продавцов. Очень вкусно! . далее

Настоящая шаурма 3.9

Любите шаурму? А я вам расскажу, как приготовить настоящую шаурму! Вкусную, сытную, сочную! Совсем так, как будто ее готовил истинный повар и мастер своего дела! Впрочем, просто попробуйте это блюдо! . далее

Домашняя шаурма 3.5

Любите вкусно и быстро покушать? Наверняка вам понравится рецепт домашней шаурмы, которая готовится очень оперативно. Купили лаваши, заготовили начинку и быстренько «скрутили» вкуснятину! . далее

Шаурма в пите 3.3

Обожаю всякую уличную еду, особенно шаурму. При каждом удобном случае стараюсь сделать ее самостоятельно. Особенно жалую рецепт, как приготовить шаурму в пите, которая отлично подходит для перекуса. . далее

Шаурма по-домашнему с курицей 2.4

Шаурма у многих людей ассоциируется с уличной едой. Но я вам хочу показать, как приготовить шаурму по-домашнему с курицей и потрясающим соусом. Вам остаётся подготовить ингредиенты и собрать шаурму! . далее

Шаурма (правильное питание) 5.0

Шаурма у большинства людей ассоциируется с быстрой, но не очень полезной пищей. Сегодня я расскажу вам, как приготовить шаурму для правильного питания. Очень легкий и быстрый в приготовлении перекус. . далее

Турецкая шаурма 5.0

Такое простое сочетание мяса, соуса, овощей и лепёшки завоевало миллионы желудков по всему миру. Вы уже понимаете, о каком блюде идёт речь? Конечно же, о шаурме, она же шаверма и донер кебаб. . далее

Шаурма классическая 2.0

Рецептов шаурмы в современной кулинарии существует очень много, но сегодня я расскажу вам, как приготовить шаурму классическую. В качестве мясной составляющей в данном рецепте возьмем курицу. . далее

ПП шаурма 4.5

Любетили шаурмы могут приготовить еще один, на этот раз полезный вариант шаурмы, потому что в этом рецепте я расскажу, как приготовить ПП шаурму с курицей, листьями салата, овощами и сыром! . далее

Шавуха 4.8

Шавуха — это та же шаурма, но только домашняя. Готовится она традиционно в лаваше с курицей и овощами. Особый аромат шавухе придает специально приготовленный соус на основе майонеза. Готовим вместе? . далее

Шаверма 1.0

Кто не знает шаверму? Это нехитрое блюдо знают, любят и уважают практически все и везде. Сегодня я расскажу, как приготовить шаверму в домашних условиях. Будет вкусный и сытный перекус. . далее

Шаверма дома

Уличная еда становится все более популярной, особенно это бургеры или шаверма. Вместо того, чтобы купить ее, можно сделать такую самостоятельно. Расскажу о том, как приготовить шаверму дома. . далее

Шаурма с сырным соусом

Вы любите сытные закуски собственного приготовления? Я хочу показать вам очень простой вариант, как приготовить шаурму с сырным соусом, курицей и овощами. Чудесная идея, советую! . далее

Подтвердите удаление рецепта

Отмена данного действия невозможна

Его называют дёнер, кебаб, шаверма, но смысл остаётся один: это невероятно популярный «фаст-фуд» как в странах Европы, так и на Востоке. Рецепт шаурмы в домашних условиях позволит вам прикоснуться к этой кулинарной легенде. Оказывается, всё делается довольно просто, ведь никто вас не ограничивает в начинке. Она может быть сделана из любого мяса птицы, говядины, свинины, рыбы и т.п. Бывает даже вегетарианская шаурма. Пошаговые рецепты вкусной шаурмы по-домашнему помогут вам приготовить сытное и вкусное блюдо для всей семьи на обед или ужин. Оно также прекрасно подходит, когда вам нужно сделать что-то по-быстрому перед приходом гостей. Интересно и то, что заворачивать начинку можно в разные продукты. Например — в лаваш, в питу, и даже в булку. В общем, вы сами можете выбрать, как лучше приготовить шаурму в домашних условиях. Обязательно попробуйте сделать всё по классическому рецепту, которых есть несколько. Тогда вы точно поймёте, за что любят это блюдо во всём мире. И ни в коем случае не пользуйтесь приборами! Шаурму едят только руками, максимум — заворачивая в салфетку.

Шаурма, или шаверма, — это ближневосточное (левантийское) мясное блюдо, завернутое в питу или лаваш. Начинка может быть из курицы, индейки, говядины, телятины или из смешанных сортов мяса, которое готовится на вертикальном гриле. Мясо нанизывается на вертикальный шампур и вращается внутри нагревательных элементов. По мере готовности верхнего слоя его срезают, остальное мясо продолжает вращаться на вертеле. Затем мясо мелко нарезают и кладут в начинку вместе с разными овощами с добавлением соусов. Шаурму можно подавать на тарелке (как правило, с овощами) и в виде сэндвича или врапа. Шаурму обычно едят с помидорами, капустой, огурцами и салатом. Начинки могут включать в себя тахини, хумус, маринованную репу. Пошаговый рецепт приготовления с фотографиями — идеальное пособие для тех, кто хочет приготовить шаурму в домашних условиях.

Ищите рецепты, выбирая категорию блюда, его подкатегорию, кухню или меню. А в дополнительных фильтрах можно искать по нужному (или ненужному) ингредиенту: просто начните писать его название и сайт подберет соответствующий.

Многие не доверяют приготовление своей пищи никому, поэтому даже обычный уличный фастфуд предпочитают готовить дома самостоятельно.

Приготовление шаурмы требует минимум потраченного времени и ингредиентов, а в конце вознаграждается сытным блюдом восточной кухни.

Она насколько калорийна, что после ее употребления можно отказаться от основного приема пищи на несколько часов. В статье описан пошаговый рецепт с фото простой шаурмы.

Самый простой рецепт шаурмы в домашних условиях

Состоит из самых незатейливых продуктов — начинки и лаваша или питы (лепешки), не требует особых навыков в кулинарии. Готовится из мелко нарезанных овощей и курицы, которые пропитываются чесночным соусом и заворачиваются в лаваш. Справится с этим блюдом любая хозяйка. Как приготовить кефир-чесночный соус, читайте в статье; а соус как в ларьке — переходите по ссылке.

Время приготовления — 30 минут.

Уровень сложности — несложно.

Энергетическая ценность на 100 гр: — 174,7 ккал.

Белки — 9 гр.

Жиры — 8,8 гр.

Углеводы — 14,5 гр.

Ингредиенты на 2 персоны:

1. Тонкий армянский лаваш — 1 шт.
2. Куриная грудка — 200 гр.
3. Помидор — 1 шт.
4. Огурец свежий — 1 шт.
5. Капуста белокочанная — 100 гр.
6. Майонез — 3 столовые ложки.
7. Сметана — 3 столовые ложки.
8. Чеснок — 3 зубчика.
9. Петрушка — несколько веточек.
10. Растительное масло для жарки.

Инвентарь:

• сковорода;
• нож;
• разделочная доска;
• чесночница;
• 2 глубокие тарелки;
• 1 мелкая столовая тарелка для овощей.

Пошаговый способ приготовления простой шавермы дома:

1. Куриную грудку нарезать тонкими полосочками, посолить, посыпать приправой карри.
2. Поставить сковороду с толстыми стенками на максимальный огонь, влить растительное масло.
3. Когда масло максимально разогреется, выложить мясо на сковороду и обжарить до золотистого цвета, постоянно помешивая.
4. Достать мясо со сковороды, выложить его в глубокую тарелку и отставить в сторону, пусть остывает.
5. Приготовить соус: смешать в емкости майонез со сметаной в равных пропорциях (в соотношении 1:1), добавить к ним чеснок, пропущенный через пресс и мелко рубленую зелень. Оставить на некоторое время, пусть настоится.
6. Капусту мелко нашинковать соломкой, помидор нарезать полукольцами,а огурец соломкой. Овощи сложить на тарелке, не смешивая между собой.
7. После того, как вся начинка готова, начинаем собирать шаурму. Лаваш разложить на столе, разрезать на две части. Смазать одну часть лаваша соусом, отступив от края 2 см положить сначала капусту, затем куриную грудку, помидоры, огурец. Щедро полить начинку соусом и свернуть лаваш конвертом, как сворачивают блины. Аналогичным образом собрать вторую порцию шаурмы.
8. Готовую шаурму подогреть на чистой сухой сковородке без растительного масла. Обжарить ее со всех сторон по несколько минут до румяной корочки.
9. Блюдо готово! Приятного аппетита!

Для быстрого приготовления любимого перекуса: шаурма с фаршем говяжьим, секреты вкуса шавермы узнайте здесь.

Советы по приготовлению

1. Если у Вас ограниченное количество времени на приготовления закуски, тогда вместо мяса положите в шаурму сосиски или вареную колбасу. Просто обжарьте их небольшими кусочками на сковороде и заверните в лаваш вместе с овощами. Сосиски с колбасой должны быть высшего сорта, не экономьте. Дешевые продукты всегда более низкого качества и могут испортить весь вкус шаурмы.
2. Подогреть готовую шаурмы можно при помощи гриля. Будет быстрее, ведь в нем одновременно прожарится обе стороны.
3. Чтобы сэкономить время, засуньте готовую шаурму в микроволновку на 1 минуту и нагрейте.
4. Будет вкуснее, если внутрь добавить листья салата.
5. Обращайте внимание при покупке лаваша на дату его изготовления, он должен быть максимальной свежести, иначе не получится в него закрутить наполнитель.
6. Если у Вас дома есть корейская морковка, можете смело положить ее внутрь лаваша. Она подчеркнет вкус курицы и добавит ей пикантности.
7. Очень вкусная домашняя шаурма получается с тертым твердым сыром. Положите его побольше, так будет аппетитнее.
8. Употребить шаурму следует сразу, не оставляя ее на следующий день. Вкусовые качества через несколько часов снижаются из-за присутствия в составе свежих огурцов. Поэтому, если планируете готовить ее на два дня, замените свежий огурец соленым или маринованным. Они хорошо сочетаются со всеми остальными ингредиентами.
9. Приготовить шаурму можно сразу из одного лаваша. Она получится достаточно большого размера, поэтому смело можно разрезать ее на 2 порции.

Для тех, кто следит за весом фигуры, предлагаем низкокалорийные рецепты: вегетарианская шаверма, без майонеза.

Как приготовить шаурму в домашних условиях, смотрите на видео:

Заключение

Шаурма — это простое и питательное блюдо, которое давно вошло в нашу повседневную жизнь. За последние годы оно стало очень популярное, особенно среди молодежи. Минимальный набор ингредиентов обеспечивает сытый перекус нескольких членов семьи, поэтому готовьте домашнюю шаурму и экономьте свое время.

Домашняя шаурма с курицей в лаваше: рецепт

Автор: Юлия Сабинова. Обновлено 15.02.2021

Если вы не можете отказаться от сытного фаст-фуда, но при этом не желаете покупать еду в местах общепита, тогда эта статья именно для вас. В ней мы расскажем, как приготовить вкусную домашнюю шаурму с куриным мясом в лаваше самостоятельно. Создать данное блюдо получится абсолютно у всех, процесс готовки занимает мало времени и не требует особых кулинарных навыков.

Домашняя шаурма пользуется особой популярностью, саму начинку же позволительно менять по собственному усмотрению. Чтобы она вышла сочной и нежной, используйте мясо с небольшими жировыми прослойками, поэтому больше подойдут обрезки мяса с кости, нежели филейная часть. Мясо и готовый сверток обычно обжаривают на гриле, но не имея такой возможности, можно использовать и обычную толстостенную сковороду.

• Общее время приготовления: 30 минут.
• Калорийность блюда: 175 калорий (на 100 грамм продукта).
• Кухня: Европейская. Тип блюда: Вторые блюда. Количество порций: 1.

Ингредиенты по рецепту: “Домашняя шаурма с курицей в лаваше”

• Лаваш (тонкий) – 1 лист;
• Мясо курицы – 100 г;
• Морковь по-корейски – 30 г;
• Белокочанная капуста – 50 г;
• Томатный соус – 2 десертные ложки;
• Маринованный огурец – 1 шт;
• Майонез – 1 десертная ложка;
• Зелень – 10 г;
• Рафинированное масло для жарки;
• Соль – 1 щепоть.
• Перец черный молотый – 1 щепоть.

Пошаговая инструкция, как приготовить шаурму с курицей в лаваше в домашних условиях:

• Мясо курицы нарежьте небольшими плоскими кусочками, чтобы прожарка производилась быстрее. Обжарьте их на масляной сковороде до готовности или на электрогриле, не используя при этом масла. Во время этого процесса мясо сдобрите солью и перцем. Румяные кусочки отставьте в сторону, чтобы они немного остыли.

• Тем временем на рабочую поверхность уложите лист тонкого лаваша, аккуратно разровняйте его, не повредив целостность. Сверху нанесите томатный соус и майонез, распределите его силиконовой лопаткой. Края лаваша оставьте сухими, то есть соусом смазывайте лишь середину.

• Белокочанную капусту ополосните, просушите, промокнув капли полотенцем, нашинкуйте ножом, длинные полоски поделите на короткие. Капустную соломку уложите на одну сторону смазанной соусом части, формируя при этом продолговатую горку.

• Морковь по-корейски хорошо отожмите от маринада, иначе лаваш, впитав его, может разорваться. Морковь уложите сверху на капусту.

• Соленый огурец нарежьте круглыми слайсами, каждый кусочек разделите на две половинки, киньте на морковь. Туда же уложите обжаренное мясо, заранее порвав его руками на небольшие перья.

• Зелень сполосните, просушите на полотенце, накрошите, добавьте к основному составу.

• Лаваш вместе с начинкой сверните в рулет, заранее завернув боковые стороны, чтобы содержимое не высыпалось. Свертывание совершайте очень плотно и осторожно, чтобы не порвать лаваш.

• Рулет уложите на разогретый электрогриль (сухой), через минуту обжарки на поверхность лаваша можете нанести слой сливочного масла, чтобы он красивее подрумянился. Время обжарки составляет около 3 минут при высоком нагреве. Готовую шаурму можно употреблять в целом виде или нарезать на куски. Приятного аппетита!

В заключение можно отметить, что данный рецепт шаурмы с куриным филе в лаваше, с корейской морковью и капустой очень простой в приготовлении, Вы на затратите много времени и сил, но результат Вас приятно удивит своим вкусом. Свои отзывы и полезные советы, как сделать домашнюю шаурму с курицей в лаваше оставляем в комментариях к рецепту и не забываем делится им в социальных сетях, если он был Вам полезен.

Главный редактор сайта. Повар, технолог, путешественник. Люблю готовить, читать интересные статьи о кулинарии и правильном питании, изучать всё новое и делиться самым интересным с другими. Рада видеть Вас на страницах сайта ИнфоЕда.

Email для связи: [email protected]

Сохранить в социальных сетях:

Шаурма с курицей и корейской морковью

Приготовить шаурму в домашних условиях совсем не трудно. Начинку можно взять любую, мне больше нравится с куриной грудкой и большим количеством овощей. В этот раз я решила сделать шаурму с курицей и корейской морковью. Получилось очень вкусно, сытно и пикантно. Попробуйте приготовить шаурму по этому рецепту и я уверена, она вам понравится.

Ингредиенты

Для приготовления шаурмы с курицей и корейской морковью нам потребуется:

лаваш армянский (тонкий) 2 упаковки;

грудка куриная — 3 шт.;

капуста белокочанная примерно — 150-200 г;

морковь по-корейски — 150-200 г;

огурец свежий — 2 шт.;

огурец маринованный — 5-6 шт.;

помидор свежий — 2 шт.;

сыр твёрдых сортов — 100-150 г.

Для соуса:

кетчуп — 3 ст. л.;

сметана — 3 ст. л.;

майонез — 3 ст. л.;

паприка — 1 ч. л.;

чеснок — 1-2 зубчика;

укроп — 1 пучок;

растительное масло для жарки;

специи, соль — по вкусу.

Этапы приготовления

Разрезать куриную грудку вдоль, прикрыть пищевой плёнкой, хорошо отбить. Мясо порезать на тонкие полоски, посолить, поперчить, посыпать специями и хорошо перемешать. Сковороду хорошо разогреть с растительным маслом, выложить кусочки куриного филе и обжарить со всех сторон до румяной корочки.

Тонко нашинковать капусту, посолить и хорошо помять руками, чтобы пустила сок. Свежие и маринованные огурчики нарезать тонкой соломкой. Помидоры вымыть и порезать не очень мелко. Сыр натереть на крупной тёрке. В миске соединить майонез, сметану, кетчуп, паприку, чеснок, пропущенный через пресс, и мелко порезанный укроп, тщательно перемешать и соус готов.

Каждый лаваш разрезать на три части, в итоге у нас получится 6 порций шаурмы. Центр каждого из отрезанных кусочков лаваша смазать приготовленным соусом, затем выложить капусту.

Поверх капусты выложить корейскую морковку.

Затем выложить кусочки курицы, сверху поместить свежие и маринованные огурчики.

Выложить кусочки помидора и полить всё небольшим количеством соуса. Сверху выложить сыр.

Свернуть лаваш с начинкой в плотный конверт. Выложить готовую шаурму на противень. Поставить противень с шаурмой в разогретую духовку и прогреть при 180 градусах примерно 10 минут. 

Вкусная, сытная шаурма с курицей и корейской морковью готова.

Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт домашней шаурмы с курицей в лаваше

Рецепты блюд из лаваша

admin

Содержание:1 Рецепт приготовления домашней шаурмы с курицей в лаваше1.1 Ингредиенты1.2 Приготовление домашней шаурмы с курицей в лаваше1.3 Видео – как приготовить…

Лаваш, наполненный соблазнительной начинкой из мяса, приготовленного на гриле, соуса и овощного салата, называют в разных странах по-разному. Нам это блюдо знакомо под названием шаурма. Сегодня шаурму продают повсеместно. Очень трудно устоять против одуряющего аромата запекающегося мяса, которое продавцы ловко нарезают, добавляя к нему свежие овощи, и заворачивают в тонкие листы лаваша. Однако далеко не всегда есть уверенность в том, что соблюдение санитарных правил у торговцев на высоте. А ведь это блюдо, совершенно несложное в приготовлении, можно приготовить дома, и оно будет еще вкуснее. Как сделать шаурму в лаваше дома – описывается в пошаговом рецепте.

Рецепт приготовления домашней шаурмы с курицей в лаваше

Кухонная техника: духовка.

Ингредиенты

Соус

Из специй рекомендуется взять хмели-сунели и смесь перцев. Горчица понадобится слабоострая. В рецепте указан готовый армянский лаваш, но, при желании, его можно сделать самим.

Приготовление домашней шаурмы с курицей в лаваше

1. Сначала подготовим курицу. Филе нужно подсолить, присыпать специями
   
   и обжарить на растительном масле на медленном огне.
   
2. Мелкой соломкой нарезаем пекинскую капусту, красную капусту.
   
   Малосольные огурцы разрезаем на 4 части, помидоры – полукольцами.
   
   На крупной терке натираем сыр.
3. Готовим соус.
   
   Все ингредиенты тщательно смешиваем.
4. Поджаренные филе нарезаем тонкими ломтиками.
   
5. Собираем шаурму. Сначала выкладываем на лаваш капусту двух видов, затем ломтики курицы, сверху – огурцы, затем помидоры.
   
   Все это обильно поливаем соусом, а сверху кладем сыр.
   
6. Теперь заворачиваем все это великолепие в лаваш, подвернув края по бокам.
   
7. Отправляем шаурму в разогретую до 220º духовку на 5 минут.
   

Видео – как приготовить шаурму в лаваше в домашних условиях

На видео демонстрируется процесс приготовления шаурмы в лаваше в домашних условиях: приготовление соуса, начинки и, что очень важно – как правильно завернуть шаурму в лаваш.

Рецепт приготовления лаваша для шаурмы в домашних условиях

• Время приготовления: 50 мин.
• Количество порций: 6.

Ингредиенты

Приготовление лаваша для шаурмы

1. В просеянную муку влить воду и масло, подсолить, замесить упругое тесто. Завернуть его в пленку и оставить на полчаса.
2. Разделить тесто на несколько частей (в зависимости от диаметра сковороды), раскатать в тонкие коржи.
3. Обжарить коржи на сковороде, не добавляя масла. Выложить на мокрую ткань, сбрызнуть водой.

Полезные советы

Понятно, что в шаурме с курицей ингредиенты вполне можно заменять, ориентируясь на собственные предпочтения. Например, вместо малосольных огурцов можно положить свежие. Или не класть капусту, а добавить моркови по-корейски. И курицу можно сразу обжаривать мелкими кусочками, добавив к ней лука. Уместна будет и любая зелень. Можно обойтись без сыра. Если кто-то не любит горчицу – ее можно просто проигнорировать. Даже в духовку ставить шаурму не обязательно – ведь все составные рецепта в готовом состоянии. В общем, все зависит от вкусов и воображения того, кто готовит это пикантное блюдо. 
Вообще, набор продуктов, сочетаемых с лавашом, фантастически широк, поэтому закуска из лаваша пользуется такой популярностью. Даже все то, из чего мы делали шаурму, можно оформить в другое блюдо, не менее вкусное – рулет из лаваша с курицей.

Думаю, все, кто приготовит шаурму в лаваше дома, поймут, насколько это вкусно, быстро и сытно, и наверняка заинтересуются другими блюдами с лавашом в духовке с начинкой.

А пока предлагаем любителям шаурмы поделиться своими рецептами – что лучше положить в шаурму, чтобы она стала еще вкуснее.

Post Views: 109

Секреты Приготовления Классической Шавермы с Фото для Новичков

Фотография готового блюда классической шавермы

Если нравится готовить шаурму посмотрите рецепт шавермы с курицей. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Классическая шаверма это блюдо восточной кухни, практически идентичное знаменитой турецкой шаурме, но при этом со своими непревзойденными вкусовыми качествами, чудесным ароматом.

Главный ингредиент выделить сложно, ведь одинаково важны все компоненты и мясо, и капуста, и огурец с помидором. Если набор овощных продуктов стандартный, то используемое мясо может варьироваться. Всем известно, что свинина мусульманами в пищу не употребляется в соответствии с религиозными соображениями. Свиное мясо считается грязным. Мы же все-таки придерживается классического рецепта приготовления шавермы, поэтому свинину класть в кушанье также не станем. Но вариантов все равно остается несколько: в блюдо можно добавлять говядину, баранину, индейку или курицу. Именно последний сорт мы и будет использовать, а вы можете не следовать нашему примеру в данном вопросе и в зависимости от личных вкусовых предпочтений добавить баранье, говяжье или индюшиное мясо.

Что касается овощей для начинки, здесь также имеется некое разнообразие, ведь можно класть любые сорта капусты, а помимо помидоров и огурцов дополнять восточное блюдо маринованные или свежим луком, отварной морковью и другими продуктами. Наш набор овощей не столь широк, потому как для приготовления классической шавермы необходимы только томаты, огурцы и белокочанная капуста. Соус готовится довольно просто и быстро: смешиваются кетчуп и майонез. Собственно, такой же, каким заправляется не только домашняя, но и шаверма в уличных ларьках, киосках или кафе.

Нельзя не упомянуть калорийность и энергетическую ценность блюда, ведь эти вопросы очень важны для тех, кто следит за своим весом. Количество калорий зависит от продуктов, которые вы будете использовать. Используемые нами ингредиенты вам известны, а потому мы делимся с вами калорийностью кушанья с таким составом. Итак, калорийность классической шавермы с куриным филе составляет 175 килокалорий (ккал) на 100 грамм блюда. Пищевая ценность кушанья такова: в шаверме содержится 10 грамм белков, 7,7 грамма жиров и 15,9 грамма углеводов. Теперь вам известно и количество калорий, и БЖУ.

Предлагаем вам приготовить классическую шаверму с курицей и овощами по предложенному пошаговому рецепту с фото, ведь сделать это в домашних условиях не так сложно, как может показаться на первый взгляд. С этой кулинарной задачей справится каждый новичок даже без опыта в готовке. Для того чтобы не возникли никакие проблемы, а по завершении вы смогли угостить своих домочадцев вкусной едой, следуйте нашим рекомендациям. Готовьте и набирайтесь опыта приготовления турецких национальных блюд.

Метки:   простой рецепт шаурмы,  закуска из помидор,  закуска из огурцов,  закуска из капусты,  оригинальные закуски

Рецепт куриной шаурмы | Allrecipes

Мне всегда нравилась шаурма из баранины, но теперь, попробовав эту версию с курицей, она мне тоже нравится. Некоторые люди могут не знать, что такое «смешанные специи» — не путать со специями для тыквенного пирога. Моя испытанная и настоящая ливанская смешанная специя выглядит следующим образом: В маленькой миске перемешайте 1/4 чайной ложки. молотый душистый перец, 1 ч. черный перец, 2 ч. корицы, 1/4 ч. молотая гвоздика, 1/4 ч. мускатный орех, 1 ч. пажитник и 2 ч. порошковый имбирь. Вы можете изменить пропорции по своему вкусу.Затем специи необходимо измельчить либо в чистой кофемолке, либо в ступке с пестиком. Все эти специи легко доступны в магазинах здорового питания / этнической еды или в любом бакалейном магазине, который продает травы и специи оптом. Спасибо, что поделились своим вариантом действительно вкусного блюда.

Это был один из лучших рецептов. Я приехал из арабского мира и знаю, что такое настоящая шаурма. И это одно, но с одной маленькой модификацией, которая заменяет курицу говядиной.Потому что там, где я родом, мы едим тахини с мясной шавермой и чесночный майомез с курицей. это было восхитительно.

Сначала позвольте мне сказать, что я люблю шаурму. Я ел их во многих ресторанах и даже ел в Израиле. По вкусу она не была похожа на любую шаурму, которую я когда-либо пробовал. Я не особо люблю хумус, поэтому соус в этой еде меня оттолкнул и заставил заткнуть рот. Помимо соуса, курица получилась великолепной, за исключением того, что в специях было слишком много чего-то, что подавляло весь вкус.Если хотите чего-нибудь интересного, попробуйте это. Если хочешь шаурму, не надо. О да, потому что в этом рецепте мы были перебарщены какой-то специей, нам пришлось утопить его в соусе барбекю (богохульство, я знаю).

Я дал этому 4 звезды только потому, что моему мужу не понравился соус тахини, НО мне он понравился. ! Я ел это раньше в ресторане, и этот рецепт подходит. Дети и муженек ели его без соуса. Я приготовил курицу на гриле (я использовал грудку без костей), слегка смазать лепешку оливковым маслом и поджарить на гриле, пока курица не станет теплой.Хранитель для меня … может быть, я превращу соус тахини в заправку для салата для будущего использования ??

Это было просто невероятно! Использовали рисовый уксус вместо солода и мариновали только 15 минут или около того, но сочетание острого цыпленка с йогуртовым соусом было невероятным. Напомнил мне очень много о Нью-Йорке, за исключением того, что это было СВЕЖИМ.

Моя курица не приготовилась в маринаде, возможно, потому, что она пошла прямо из холодильника в духовку. Мне пришлось перенести его на решетку и закончить при 400F.Помимо этой заминки, шаурма получилась красивой, а соус тахини был очень вкусным. С нетерпением жду возможности попробовать этот рецепт с бараниной. Спасибо, что поделились.

Я ела шаурму в нескольких ресторанах. Вкус каждого заведения немного отличается. Я уверен, что есть рецепты куриной шаурмы получше! Этот рецепт ничего не сделал для меня. Я следовал рецепту в точности, как напечатано. Мы с дочерью остались разочарованы этим рецептом. Я больше не буду делать этот рецепт.

Замечательный маринад! Я также добавила маринованную репу и немного разборки в лаваш перед подачей на стол.

Ресторанную версию не пробовал, поэтому сравнивать не могу. Я не смог найти бедра без костей, поэтому использовал обычные, но мне пришлось увеличить время приготовления, так как курица была еще сырой, когда я проверил это через 30 минут. Плевать на соус тахини, чувствовал, что он портит сэндвич. Курица была довольно вкусной, но с преобладанием уксусного вкуса. Вместо лепешек из лаваша я использовал складные в греческом стиле. Интересный разный бутерброд.

Самая лучшая куриная шаурма на гриле

Этот пост может содержать партнерские ссылки.Для получения дополнительной информации см. Нашу политику конфиденциальности.

Эта сочная, нежная шаурма из курицы на гриле прекрасна сама по себе, в обертке, нарезанной тонкими ломтиками в бутербродах, и она очень вкусна в салатах.

Я знаю, что этим летом я буду повторять эту куриную шаурму на гриле, потому что это простой, надежный рецепт, который всегда очень хорошо принимается.

Эта куриная шаурма на гриле прекрасно сочетается с нашим турецким салатом из помидоров и огурцов.Из него получается легкое постное блюдо с восхитительным вкусом. Нам также нравится его нарезать тонкими ломтиками и подавать в турецкой лепешке в виде обертки.

Путешествуйте в Турцию, даже не покидая своей уютной маленькой кухни!

Если вы посмотрите на изображения вверху этого поста, вы можете подумать, что вы побывали в Турции, так как у нас есть ряд восхитительных рецептов, вдохновленных турецкими блюдами. Один читатель заметил эту турецкую тему и написал, поинтересовавшись, не планируем ли мы поездку в Турцию.Не сейчас, хотя Скотт и я провели некоторое время в Турции несколько лет назад в миссионерской поездке, и мы влюбились в эту уникальную и красивую страну, граничащую с Средиземным и Черным морями.

Нам также очень понравилась еда в Турции, все очень свежо и полно вкуса. Как и в большинстве зарубежных стран, в турецкой еде присутствует экзотический привкус, поскольку комбинации специй отличаются от тех, к которым мы привыкли здесь, в Штатах. Это определенно верно с этой куриной шаурмой на гриле.

Вкус в чуши!

Восхитительный натер из влажных специй включает коричневый сахар, кориандр, тмин, кошерную соль, луковый порошок, копченый перец, куркуму, черный перец, порошок чили и щепотку корицы. Также есть измельченный чеснок, мелко натертый свежий имбирь и немного оливкового масла. Похоже, что ингредиентов много, но, скорее всего, у вас в шкафу для специй все будет правильно.

Что такое шаурма?

Шаурма — это разновидность жареного мяса, пришедшая из Среднего Востока.Он был популярен в этом регионе мира с 19 века, а сейчас его используют во всем мире. Шаурму можно приготовить из баранины, курицы, индейки, говядины или телятины, и обычно ее готовят на вертеле. Мясо укладывается вертикально и по мере приготовления срезается для сервировки. Моя куриная шаурма на гриле немного отличается (и проще). Я просто обжариваю маринованные куриные бедра, пока они не станут золотистыми, карамелизованными и не станут источать потрясающий вкус.

Могу ли я использовать куриные грудки вместо бедер для этой куриной шаурмы на гриле?

Я большой поклонник куриных грудок без костей и кожи, и привык избегать бедер.Куриные грудки без кожи и костей поставляются в очень аккуратной упаковке. Они поджарые, устойчивые по форме и с минимальным количеством отходов. Бедер не так уж и много. Нужно срезать больше жира, и каждое бедро имеет очень неправильную форму.

Но знаете что? Во многих рецептах (например, в этом) куриные бедра дают гораздо лучшие результаты по вкусу, текстуре и сочности. Почему? Это в основном потому, что мясо куриных бедер не сохнет. Причина в том, что в бедрах больше жира, чем в груди, поэтому переваривать бедра очень сложно.Это означает, что они могут стать золотистыми и карамелизированными без ущерба для сочности и нежности мяса.

Да, разница в калориях есть, но не настолько. В трех унциях куриной грудки без кожи и костей содержится 140 калорий по сравнению со 170 калориями в таком же количестве мяса бедра. А если вы аккуратно срежете лишний жир перед приготовлением, количество может быть еще меньше. Неплохая цена за тонны дополнительного аромата!

Еще одна замечательная вещь в бедрах — это то, что все эти кусочки неправильной формы становятся восхитительно хрустящими и обугливаются на гриле.Когда Скотт приносит с гриля эту потрясающую куриную шаурму на гриле, украсть немного хрустящих золотых самородков (или двух) будет непреодолимо.

Так что нет, я бы не стал заменять куриные грудки в этом рецепте. Вы должны оставить курицу на гриле достаточно долго, чтобы она приобрела приятный насыщенный цвет. Если вы большой любитель куриной грудки, попробуйте этот рецепт на бедрах. Я думаю, ты был бы очень приятно удивлен, как и я. Кто сказал, что старую собаку нельзя научить новым трюкам!

Café Советы по приготовлению этой куриной шаурмы на гриле

• Если вы спешите, вы можете мариновать курицу менее часа или смело ехать дольше 4 часов.Я оставила мясо мариноваться на ночь, и оно было восхитительно.
• Куриные бедрышки сложно пережарить, но не пережаривайте их недоваривать. Минимальная температура составляет 165˚F, но можно немного подняться выше. Используйте мгновенный термометр, чтобы проверить температуру. Это имеет большое значение в том, чтобы избегать пережаренного или недоваренного мяса.
• Иногда мне нравится делать двойную порцию втирки, чтобы в следующий раз, когда я приготовил эту куриную шаурму на гриле, было совсем просто. Просто подождите, чтобы добавить чеснок, имбирь и масло.Втирку можно хранить при комнатной температуре.
• Из остатков получаются замечательные бутерброды, кесадильи и / или роллы. Иногда я подаю остатки, нарезанные тонкими ломтиками, на салате с помидорами, огурцами, сыром Фета и небольшим количеством заправки Zoe’s Copycat.
• Для здорового и легкого ужина подайте эту куриную шаурму на гриле с салатом из турецких помидоров и огурцов — постное, легкое и восхитительное!
• Хотя в этом рецепте много специй, курица не острая, когда ее нагревают.Просто наполнен ярким ароматом!

Мысль на день:

Кто у меня на небесах, кроме тебя?
И на земле я ничего не желаю, кроме тебя.
Моя плоть и мое сердце могут потерпеть неудачу,
но Бог — сила моего сердца и моя доля навеки.
Псалом 73: 25 и 26

То, что мы слушаем в поисках вдохновения:

Моя порция

Если вам понравился этот рецепт, пожалуйста, вернитесь и оставьте рейтинг и оставьте отзыв! Другим читателям очень полезно услышать ваши результаты, адаптации и идеи для вариаций.

Шварма с курицей на гриле

Этот сочный, нежный цыпленок-гриль в турецком стиле замечателен сам по себе, в обертке, нарезанный тонкими ломтиками в бутербродах, и он очень вкусен в салатах.

Автор: Крис Шойер

Время подготовки: 15 минут

Время приготовления: 20 минут

Общее время: 35 минут

Количество порций: 6

Калорийность: 260 ккал

Состав

Для курицы:

• 2 фунты стерлингов куриные бедра без костей и кожи

Для влажного руб .:

• 1 ½ столовые ложки темно-коричневый сахар
• 1 столовая ложка Молотый кориандр
• 2 чайные ложки молотого тмина
• 2 чайные ложки кошерная соль
• 1 чайная ложка луковый порошок
• 1 чайная ложка копченая паприка
• 1 чайная ложка круглая куркума
• ½ чайная ложка молотый черный перец
• ¼ чайная ложка корица
• ½ чайная ложка порошок чили
• 5 средние зубчики мелко нарезанный свежий чеснок
• 1 чайная ложка мелко нарезанный свежий имбирь
• 3 столовые ложки оливковое масло первого отжима

Инструкции

1. Выстелите противень фольгой или полиэтиленовой пленкой для облегчения очистки.Выложить курицу на подготовленную сковороду.

2. Смешайте все ингредиенты для растирания в миске среднего размера. Хорошо перемешайте, чтобы получилась влажная паста.

3. Руками обмажьте курицу маслом со всех сторон, накройте сковороду полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на 1-4 часа.

4. Подготовьте газовый или угольный гриль к средне-сильному огню. Решетки масляного гриля для предотвращения прилипания.

5. Жарьте на гриле, пока все стороны не станут золотистыми, обугленными с красивыми отметинами от гриля.Поворачивайте каждые пару минут, примерно по 8-10 минут на каждую сторону. Внутренняя температура должна быть 165˚F.

6. Наслаждайтесь турецкими лепешками и / или турецким салатом из помидоров и огурцов!

Примечания к рецептам

Дополнительные инструкции и советы см. В разделе «Советы по работе с кафе» выше.

Калорий 260 ккал

Жир 13 г

Насыщенные жиры 2 г

Холестерин 143 мг

Натрий 915 мг

Калий 413 мг

Углеводы 4 г

Сахар 3 г

Сахар

Витамин C9%

Кальций 26%

Железо 2%

Café Sucre Farine является участником партнерской программы Amazon. Партнерские программы предназначены для того, чтобы сайты могли зарабатывать рекламные сборы за счет рекламы и ссылок на продукты на Amazon. Цена, которую вы платите как потребитель, не меняется, но если вы совершаете покупку по одной из наших ссылок, мы получаем небольшую комиссию — и продолжаем доставлять вам вкусные рецепты!

Вам также могут понравиться:

30-минутная курица с базиликом и кокосом

Вкусные рисовые тарелки для легких ужинов по будням

Куриная шаурма в йогурте

Некоторые виды молочных продуктов, особенно пахта и йогурт, содержат необходимое количество кислоты для мягкого расщепления более жестких волокон мяса при добавлении в маринад.«Но настоящая причина, по которой я люблю йогурт, заключается в том, что в нем небольшое количество сахара», — говорит удостоенный награды Джеймс Берд шеф-повар Ана Сортун, которая управляет любимым средиземноморским рестораном Oleana в Кембридже, штат Массачусетс. «Он усиливает вкус мяса с небольшой сладостью, но не пригорает на гриле». Папайя, ананас, грейпфрут и тертый лук — это другие недоиспользуемые ингредиенты маринада, которые одновременно смягчат и добавят аромат.

Умеет: The New Grilling Essentials

Недостаточно используемый ингредиент маринада (по крайней мере, в Америке), йогурт, при размягчении добавляет запаха.Здесь действует молочная магия на легкий ужин из куриного шашлыка.

Выход: 4 порции

Время: 1 час 30 минут

Состав

• 2 фунта куриных бедер без костей и кожи, нарезанных кубиками по 2,5 см
• 1 ³ ⁄ ₄ стаканов жирного греческого йогурта
• ¹ ⁄ ₂ чашка плюс 2 ст. оливковое масло
• 1 ст.свежемолотый черный перец, плюс еще по вкусу
• 1 ст. молотый душистый перец
• 1 ¹ ⁄ ₂ ч. Молотый кориандр
• 1 ¹ ⁄ ₂ ч. молотого тмина
• 1 ч. Л. корица
• 1 ч. Л. кошерная соль, плюс еще по вкусу
• 8 зубчиков чеснока, измельченного
• 1 небольшая белая луковица, натертая на терке
• Шашлык для гриля
• 4 лаваша
• 1 ст.свежий лимонный сок
• ¹ ⁄ ₂ стакана измельченного огурца
• ¹ ⁄ ₂ чашка замороженного, размороженного, нарезанного шпината
• 2 ст. рубленый свежий укроп
• 2 ст. рубленая свежая мята
• 2 ст. рубленая свежая петрушка
• 1 ч. Л. сушеная мята
• ¹ ⁄ ₂ Фенхель луковичный, внешние слои отброшены, очищены от сердцевины и мелко нарезаны
• Сумах, для гарнира

Инструкции

1. Смешайте курицу, ¹ ⁄ ₄ стакана йогурта, ¹ ⁄ ₂ стакана масла, 1 ст.перец, душистый перец, кориандр, тмин, корица, по 1 ч. соль, ³ ⁄ ₄ чеснока, и лук в миске; накрыть крышкой и поставить в холодильник на 1 час или до использования.
2. Разведите огонь на угольном гриле на среднем огне или нагрейте газовый гриль до среднего. (Как вариант, нагрейте чугунную сковороду на среднем огне.) Наложите курицу на шпажки, отказавшись от маринада; Приправить солью и перцем. Поджарьте курицу на гриле, переворачивая по мере необходимости, примерно 10 минут, пока она не обугрится и почти полностью не приготовится. снимите с гриля.Положить лаваш на гриль и сверху выложить шампурами; жарьте на гриле, пока лаваш слегка не обуглится, а курица не приготовится, еще 8–10 минут. Переложите лаваш на разделочную доску и дайте куриным шашлыкам постоять 10 минут. Тем временем смешайте в миске оставшийся чеснок и лимонный сок; дайте постоять 10 минут. Вмешайте оставшийся йогурт и масло, огурец, шпинат, свежие и сушеные травы, фенхель, соль и перец. Украсить шаурму сумахом и подавать с йогуртовым соусом.

Pairing Note: «Цитрусовые ноты Hermann J.Wiemer Dry Riesling ( $ 19; wiemer.com или 607-243-7971 ) из Finger Lakes, Нью-Йорк, дополняет остроту йогурта »- Вильма Мазайте, директор винного отдела LaV; Остин, Техас

Куриная шаурма на гриле — розовая вода и цветы апельсина

Главная »Блог о розовой воде и цветках апельсина — Свежие и классические ливанские рецепты» Техники »Куриная шаурма на гриле

Куриная шаурма на гриле — идеальный рецепт для летних кулинарий: легкий, полезный и невероятно ароматный.Вы будете ставить его на повторные показы в течение всего сезона.

Стейк. Шашлык. Курица барбекю. Стейк. Шашлык. Курица барбекю.

Это своего рода колея для гриля, которую я заметил в последнее лето. Конечно, это «колея» вкусных обедов, но этим летом у меня есть цели. #grillinggoals.

Мой пошаговый список включает в себя простой, но неуловимый идеальный бургер на гриле. А также: куриная шаурма на гриле, классическая ближневосточная курица, запеченная на вертеле, похожая на греческий гироскоп, но отличается, в том смысле, что шаурма состоит из слоев маринованного мяса и жира, тогда как гироскоп — это скорее мясной рулет (извините за это слово) из фарша из баранины. и говядина и специи.

Раньше я готовила великолепную шаурму, запеченную в духовке, и всегда любила маринад на основе йогурта. Или, я бы сказал, мне всегда нравилась нежность, которую придает йогуртовый маринад. Но что за липкость (еще одно извините, для , что слова) йогурта?

Что ж, давайте просто скажем, что я хотел разработать маринад для шаурмы, который дал бы нам наш POP! аромата (спросите у Селин), с определенным усилением нежности, но без йогурта, для гриля. Введите наш приятель лимонный сок и изобилие специй.Правильные специи, а не любые.

Затем есть тиражирование ароматов небесных созданий, созданных слюной. Традиционно шаурму складывают на вертикальном вертеле, на который соки и жиры покрывают глазурью курицу, когда она медленно и равномерно переворачивается и обжаривается.

Вы можете понять, почему, на мой взгляд, вертел для гриля стоит со стола , а не , чтобы расширить наш набор инструментов здесь, дома, но я подозреваю, что Дэн будет не согласен на этот счет («вы хотите получить , что ? »).Хотя это нормально. Гриль отлично справляется со своей задачей, обжигая края жареной куриной шаурмы. И есть отличная замена глазури, обожженной вертелом: оливковое масло и много его. Обильное использование оливкового масла — от маринада до наметки и сбрызгивания — просто, эффективно и полезно. Но самое главное: сочное и восхитительное.

Гибкость жареной куриной шаурмы делает ее идеальным рецептом для готовки: замариновать курицу от часа до дня; аромат полон в любом случае.Обжарьте на гриле мясо на гриле и сразу подавайте к столу, либо приготовьте на гриле заранее и снова разогрейте нарезанные куски в оливковом масле. Подавайте жареную куриную шаурму с такими салатами, как фаттуш и табуле, поверх особого маминого риса. Или заправьте мясо в небольшой лаваш с салатом и солеными огурцами, такими как лиффт (соленые огурцы из репы), легкая еда для пикника. В любом случае, обильная морось соуса тахини позолотит эту лилию, но это хорошо.

После того, как я освоил такую ​​сочную шаурму, я подумал, что, возможно, мне все-таки не понадобится осваивать бургер.В этом сезоне нас бы устроила новая колея для гриля: шаурма с курицей на гриле, на повторении.

Куриная шаурма на гриле

Ваш простой и сочный фаворит на гриле уже здесь! Для получения классического вкуса шаурмы необходимо множество специй. Приобретите Maureen Abood Market Shawarma Spice здесь! Если вы используете эту смесь специй, просто смешайте 2 столовые ложки с 1/3 стакана оливкового масла и соком двух лимонов, добавив в смесь все ингредиенты специй в рецепте.Мариновать курицу от часа до суток; аромат полон в любом случае. Обжарьте на гриле мясо на гриле и сразу подавайте к столу или заранее приготовьте на гриле и разогрейте нарезанные куски на плите в оливковом масле. Подавайте жареную куриную шаурму с такими салатами, как фаттуш и табуле, поверх особого маминого риса. Или заправьте мясо в небольшой лаваш с салатом и солеными огурцами, такими как лиффт (соленые огурцы из репы).

Для маринада:

• 2 чайные ложки куркума
• 1/2 чайная ложка тмин
• 1 столовая ложка сумах
• 1 столовая ложка кориандр
• 1 1/2 столовые ложки кошерная соль
• 1/4 чайная ложка черный перец
• 1/2 чайная ложка душистый перец
• 2 чайные ложки гранулированный чеснок
• 2 чайные ложки луковый порошок
• 2 чайные ложки мятная соль или измельченная сушеная мята
• 1/8 чайная ложка кайенский перец (или больше, по вкусу, или совсем)
• Сок из 2 лимонов
• 1/3 чашка Оливковое масло первого отжима

Для курицы:

• 2.5 фунты стерлингов куриные бедра без кожи и костей
• 1 большой красный лук, нарезанный 8 дольками
• 1/2 чашка оливковое масло первого холодного отжима, для покрытия гриля, полировки и завершения курицы

Для соуса тахини:

• 1/3 чашка тахини
• 1 гвоздика чеснок, измельченный
• 1/4 чайная ложка кошерная соль

1. В небольшой миске взбейте все специи.Добавьте лимонный сок и оливковое масло и взбейте до полного перемешивания.

2. В миску среднего размера положите примерно половину куриных бедер и половину маринада. Натрите курицу, хорошо намазывая каждый кусочек маринадом. Добавьте оставшуюся часть курицы и маринад и снова натрите каждый кусок маринадом. Накройте и охладите в течение одного часа или до одного дня.

3. Приготовьте соус тахини, взбивая тахини, чеснок и соль.Отложите, пока курица не станет жареной. Соус можно приготовить за день или два, накрыть крышкой и охладить. Перед подачей довести до комнатной температуры.

4. Нагрейте гриль на среднем огне. Пока гриль нагревается, нанижите курицу и лук на шпажки, избавившись от остатков маринада. Следите за тем, чтобы нить курицы оставалась достаточно неплотной, чтобы она не обуглялась по краям. Мне нравятся шампуры из нержавеющей стали. Если вы используете бамбуковые шпажки, не забудьте сначала замочить их в воде.

5. Используя бумагу или другое полотенце на щипцах для гриля, смажьте горячие решетки гриля маслом. Жарьте шашлык на гриле верхом вниз в течение 8-10 минут или пока он не обуглится по краям и не подрумянится. Снова смажьте маслом другую часть решеток гриля и переверните шпажки, поместив их на промасленную поверхность. Смажьте верхнюю часть жареной шпажки оливковым маслом, закройте верхнюю часть гриля и готовьте еще 8-10 минут или пока не обугрится по краям и не подрумянится.

6. Снимите шпажки с гриля и вытолкните курицу и лук на разделочную доску. Нарежьте курицу ломтиками толщиной 1/2 дюйма. Сбрызните все оливковым маслом.

7. Подавать курицу, сбрызнутую соусом тахини, с дополнительным соусом в миске сбоку.

(Посещали 22224 раза, сегодня посещали 24)

Апельсиновая шаурма Цыпленок Наан с брокколи

Апельсиновая шаурма Цыпленок Наан с жареной брокколи и сахарным горошком — легкий будничный ужин, приготовленный на одной сковороде! Подавайте с нааном, домашними цацики и даже хумусом, если хотите.Это супер здорово, если вы опустите наан, но это просто делает наан гораздо более достойным, верно!

Комбинируя ароматы, но не жареный в китайском апельсиновом цыпленке, с ближневосточной шаурмой , и вы получаете более здоровый апельсиновый цыпленок с согревающими специями Ближнего Востока. Комбинация, которую стоит попробовать и включить в свою очередь! На это блюдо меня также вдохновил мой хрустящий запеченный фалафель наан с жареными овощами.

Определенно есть время для жареного цыпленка (почему бы вам не попробовать его в этом бургере с курицей панко !), Но нам всегда нужно больше вариантов здоровых блюд, сытных и вкусных. Это определенно оно.

Самодельные или купленные в магазине наан?

Ничто не сравнится с домашним нааном с чесноком , но я не сужу, если вы идете в магазин! На самом деле, на этих фотографиях я использую купленные в магазине.Вы можете оживить любой купленный в магазине наан небольшим количеством козьего сыра, фиников и гранатов, как в рецепте наана date naan . Но в этом нет необходимости, когда у нас все равно есть много восхитительных вкусов!

Домашние цацики всегда лучше

У меня на кухне всегда есть ингредиенты для дзадзики, поэтому я всегда готовлю их с нуля. Это занимает около 5 минут. , и это определенно лучше, чем в магазине, но если у вас нет или вы хотите купить ингредиенты, подойдет и купленная в магазине версия.

То же самое и с хумусом , если вы хотите его приготовить, это тем лучше, но купленный в магазине — это то, что я использовал сегодня! Я часто даже не добавляю хумус для этого наана, так как просто вдвое больше на вкусной чесночной заправке цацики.

Смесь специй для шаурмы

Да, как вы уже догадались, смесь специй для шаурмы полностью домашняя. У меня все равно есть специи, так почему бы не приготовить их самому! Если у вас не так много специй, купите.Смесь специй находится в моем классическом рецепте курицы шаурмы .

Он не содержит соли , так как именно так я предпочитаю большинство смесей специй , что упрощает контроль уровня соли в блюде. Если вы покупаете специю, возможно, вам придется это проверить и поменьше солить блюдо.

Жареные на сковороде овощи и жареные в духовке

В рецепте фалафеля я все делаю в духовке, но на этот раз я все на плите.Это происходит намного быстрее, и это почти так же просто, как поместить все в большой O.

Вы можете использовать любые овощи, которые вам нравятся, но если вы хотите делать, как я, вам понадобится брокколи , желтый лук, сахарный горошек и, конечно же, немного чеснока и специй для шаурмы для всего вкуса.

Вы также можете добавить эти Марокканскую запеченную в духовке морковь для особого вкуса!

Апельсиновая шаурма с курицей Наан Рецепт

Если вы хотите приготовить наан в домашних условиях, это обязательно нужно сделать в первую очередь.Вам также нужно будет сначала приготовить смесь специй для шаурмы, если вы не идете в магазин (что совершенно нормально!).

Для курицы шаурмы с апельсином: смешать вместе ингредиентов маринада; апельсиновый сок и цедра, оливковое масло, фреш, измельченный имбирь и смесь специй для шаурмы. Нарежьте курицу небольшими кусочками (около 2,5 см) и смешайте с маринадом. Дать мариноваться не менее 15 минут .

Тем временем курица маринуется

Тем временем, нарежьте овощей до желаемых размеров.Брокколи нарезаю на соцветия, сахарный горошек — пополам, а желтый лук — тонкими ломтиками. На этом этапе вы также можете приготовить дзадзики и / или хумус. Я обычно покупаю хумус, но делаю цацики.

Смешайте сметану и майонез (или частично с греческим йогуртом для здоровья обоих), соль и перец, свежую мяту и тертый огурец в одной миске. Тертый огурец нужно отжать, чтобы выпала вода, чтобы цацики не поливались.

Когда закончится маринование

Когда курица будет мариноваться, нагрейте сковороду на среднем огне и добавьте курицу.Не переполняйте сковороду, при необходимости делайте это партиями. Готовьте примерно 3-4 минуты с каждой стороны или до полной готовности. Если в вашей специи для шаурмы нет соли , посыпьте курицу солью.

После приготовления отложите курицу в сторону, и мы будем использовать ту же сковороду для овощей. Уменьшите огонь до среднего. Добавьте в сковороду немного рапсового или оливкового масла, затем добавьте измельченный чеснок, готовьте в течение одной минуты, прежде чем добавить брокколи, лук и сахарный горошек .

Обильно посыпать специями для шаурмы (при желании посолить). Готовьте, пока лук не станет золотистым, а брокколи не станет мягкой, но все же немного хрустящей, примерно 8-10 минут. По желанию; грубо нарезать грецкие орехи и высушить жаркое на сковороде с антипригарным покрытием до появления аромата. Добавьте грецкие орехи и нарезанные финики, а также приготовленную курицу обратно в сковороду, чтобы снова нагреть.

Обслуживать; на теплом наане, намажьте хумус (при желании), добавьте курицу, шаурму и овощи с апельсином, а затем полейте дзадзики.Свежие травы и морось или апельсиновый сок также очень вкусны. Наслаждаться!

Вам понравилась эта курица с апельсиновой шаурмой? Вот еще основные блюда, которые, я думаю, вам понравятся:

Я хотел бы услышать твои мысли. Прокомментируйте ниже или отметьте меня @thegingerwithspice в Instagram. И не забудьте Прикрепите на потом! Чтобы убедиться, что вы никогда не пропустите ни одного рецепта, пожалуйста, позвоните по номеру и подпишитесь на мой информационный бюллетень .В качестве благодарности вы получите бесплатную электронную кулинарную книгу Путешествия по временам года с множеством вкусных рецептов со всего мира, подходящих для разных сезонов года.

Чтобы поддерживать блог в рабочем состоянии, этот пост может содержать партнерские ссылки, это будет бесплатно для вас, пожалуйста, прочтите раскрытие для получения дополнительной информации.

Загрузите БЕСПЛАТНУЮ копию Поваренной книги «Путешествия по временам года» здесь!

Состав

Цыпленок с шаурмой в апельсине

• 1 фунт куриной грудки, нарезанной кусочками по 1 дюйм (450 г)
• 1 столовая ложка измельченного свежего имбиря
• 1 апельсин (сок и цедра)
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1-2 ст.л. специй для шаурмы (рецепт см. Ниже)
• 5 нарезанных фиников (по желанию)
• 2 столовые ложки крупно нарезанных грецких орехов (по желанию)

Жареные овощи

• 3 тертых зубчика чеснока
• 1/2 нарезанной соцветиями брокколи
• 1 желтая луковица, тонко нарезанная
• 1/2 стакана разрезанного пополам сахарного горошка (125 мл)
• 1 столовая ложка масла для жарки (рапсовое или оливковое)
• 1 столовая ложка смеси специй для шаурмы

Цацики

• 1/2 стакана сметаны * (150 мл)
• 3-4 столовые ложки майонеза *
• 1/3 тертого английского огурца
• 2 столовые ложки мелко нарезанной свежей мяты
• Соль, перец по вкусу

Обслуживать

• Наан, хумус, еще апельсин и зелень (по желанию)

Инструкции

Цыпленок в шаурме с апельсином

1. В неглубокую миску добавьте имбирь, апельсиновый сок и цедру, оливковое масло и смесь специй для шаурмы .Нарезать курицу небольшими кусочками и добавить в маринад. Мариновать не менее 15 минут.
2. В сковороде на среднем огне жарьте курицу до полной готовности, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны. Посолите, если смесь специй для шаурмы не содержит соли. Отложите курицу в сторону и используйте ту же сковороду для овощей.

Жареные овощи

1. Добавьте немного оливкового или рапсового масла в сковороду и уменьшите огонь до среднего. Добавьте чеснок и готовьте 1 минуту, прежде чем добавить остальные ингредиенты.Готовьте, пока лук не станет золотистым, а брокколи не станет мягкой, но все же немного хрустящей, примерно 8-10 минут.
2. Добавьте курицу обратно вместе с нарезанными финиками и жареными нарезанными грецкими орехами. Чтобы обжарить грецкие орехи, добавьте их в сковороду с антипригарным покрытием на несколько минут до появления аромата на среднем огне.

Цацики и сервировка

1. Чтобы приготовить цацики, сначала натрите огурец на терке. После терки выжмите лишнюю воду и слейте воду. Выложите все ингредиенты в миску, попробуйте и отрегулируйте приправу.
2. Обслуживать; Намажьте хумус (если используете) на теплом наан , сверху положите курицу и овощи, а затем выложите цацики. Чтобы блюдо получилось особенно вкусным, сбрызните его апельсиновым соком и свежей мятой.

Информация о пищевой ценности:

Информация о питании не всегда точна, приблизительная оценка предназначена только для информационных целей.

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или отметьте @thegingerwithspice в Instagram, я буду рад видеть!

куриная шаурма рецепт вкусная

куриная шаурма рецепт вкусная 2021

Рецепт белого соуса для шаурмы за 5 минут (ЛУЧШИЙ!)

Этот соус для шаурмы так восхитителен для оберток и бутербродов, но он также невероятен для жареной курицы и салата! Этот белый соус лучший чесночный соус !

Я недавно был на таком рецепте соуса .Я одержима тем, чтобы оживить простые блюда всеми моими любимыми соусами, и этот легкий домашний соус не исключение.

Мы готовили этот рецепт уже много лет, и я не могу поверить, что только сейчас собираюсь опубликовать его для всех вас! Я уверен, что вам это понравится так же, как и нам.

Соус для шаурмы — восхитительный чесночный соус на основе греческого йогурта. Тахини добавляет тепла, глубины вкуса и классического ближневосточного колорита, который вы здесь ожидаете.Лимонный сок и свежие травы делают его ярким и неотразимым.

Он так хорошо сочетается с моим рецептом соуса цацики , и я люблю подавать его с любым мясом, заправленным моей приправой для шаурмы или моей Средиземноморской приправой . Особенно на бутербродах — это невероятное сочетание!

Вот забавный эпизод Binging with Babish на YouTube, в котором рассказывается, как приготовить шаурму из «Мстителей».

Помимо очевидной куриной шаурмы, в этом соусе так много всего вкусного!

Этого хватит в герметичном контейнере в холодильнике до 14 дней.

Этот соус действительно идеален как есть, но есть несколько изменений, которые вы можете внести, если захотите.

• Нет под рукой греческого йогурта? Попробуйте вместо этого использовать 2/3 сметаны и 1/3 стакана майонеза.
• Не любите пряность сырых зубчиков чеснока? Попробуйте вместо этого использовать жареный чеснок.
• Хотите острого? Попробуйте добавить шрирача, острый соус, кайенский перец, хлопья красного перца или свежемолотый черный перец.
• Любите семена кунжута? Добавьте еще тахини.
• Хотите тепла и аромата дыма? Добавить в harissa.
• Любите полностью гладкий соус? Взбейте ингредиенты в кухонном комбайне, пока соус полностью не смешается.

Ага! В умеренных количествах из этого соуса можно приготовить отличный кето-соус или пасту.

Чтобы этот соус не содержал молочных продуктов, вам нужно вместо греческого йогурта использовать толстый несладкий йогурт на растительной основе.

Если вам нравится этот рецепт белого соуса для хавармы , вы можете проверить всю нашу категорию соусов и соусов ! Мои любимые соусы, так что есть масса вкусных рецептов, которые вы можете попробовать.

Некоторые любимые читатели:

Выход: примерно 1 1/2 чашки.

Этот соус для шаурмы так восхитителен для рулетов и бутербродов, но он также невероятен для жареного цыпленка и салата! Этот белый соус — лучший чесночный соус!

Время подготовки 5 минут

Общее время 5 минут

Состав

• 1 стакан жирного греческого йогурта
• 2 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока
• 2 столовые ложки тахини
• 6 средних зубчиков чеснока (прессованный)
• 3 столовые ложки свежего укропа (нарезанного кубиками)
• 10 свежих средних листьев мяты (нарезанных кубиками)
• 1/4 — 1/2 чайной ложки мелкой морской соли (в зависимости от вкусовых предпочтений)

Инструкции

1. В миске среднего размера смешайте все ингредиенты.
2. Хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 2 недель (в зависимости от свежести йогурта).

Банкноты

Важно мелко нарезать все свежие ингредиенты.

Поскольку этот рецепт перемешивается, а не смешивается, он станет лучшим на вкус после того, как у него будет день, чтобы мариноваться и позволить ароматам включиться.

Информация о пищевой ценности:

Размер порции:

Информация о питании не всегда точна.

ВЫ СДЕЛАЛИ ЭТОТ РЕЦЕПТ?

Отметьте @KeyToMyLime в Instagram, чтобы мы могли увидеть вашу вкусную еду!

© Алекса Блей

Кухня: Ближневосточный / Категория: Соусы, соусы и заправки

Я хотел бы услышать, что вы думаете об этом рецепте, в комментариях или в Instagram! @KeyToMyLime #KeyToMyLime

Нажмите здесь, чтобы закрепить этот рецепт на потом !

Сделайте этот соус для шаурмы сегодня вечером, чтобы съесть его сегодня вечером! Как только вы его попробуете, вы захотите поставить его на все!