Разное 

Скороварки из нержавейки: Скороварки из нержавеющей стали — купить скороварку из нержавейки в Сотмаркете

Содержание

Какие блюда можно приготовить в скороварке из нержавеющей стали?

Высокое качество питания, его правильность и безопасность для здоровья во многом зависят от посуды, в которой происходит приготовление. Наряду с изделиями, причиняющими вред организму, есть много предметов для готовки абсолютно безопасных. Им нипочем ни нагрев, ни длительное хранение продуктов питания внутри. Они независимы от перепадов температур от слишком горячих до холодных. К таким удобным предметам относится посуда из нержавеющей стали.

Нержавейка для посуды

Изготовление посуды из этого вида стали происходит уже давно. Данный материал обладает массой преимуществ, за которые его полюбили домохозяйки. Помимо отсутствия вредного воздействия на здоровье, нержавеющая сталь отличается:

  • высокими рабочими характеристиками;
  • устойчивостью к разрушению даже при частом нагревании;
  • легкостью, ведь предметы из нее весят значительно меньше, чем из чугуна;
  • многогранностью применения: они подходят как для готовки на плите, так и для использования в духовках;
  • длительным сроком эксплуатации.

Именно поэтому кроме кастрюль и сковородок из этого материала стали делать скороварки.

Преимущества скороварок в готовке

Скороварки являются очень удобным и полезным предметом для готовки качественной, полезной, вкусной пищи. Они есть на кухне у многих, только мало кто понимает, как ими правильно пользоваться. Устройство этой кухонной утвари предполагает приготовление продукта путем паровой обработки, без обжаривания, тушения и необходимости помешивать. Просто разложил продукт на внутреннюю часть предмета, залил воду в нижний отдел и засек время. Внешне они напоминают очень большую кастрюлю, поэтому к ним предъявляются такие же требования к качеству, особенно, если учесть, что продукт внутри находится там продолжительное время.

Изготавливаются скороварки из разновидностей металла и нержавеющей стали в том числе. Они обладают такими же преимуществами, как и другие кухонные предметы из этого материала.

Как работает скороварка из нержавейки

Скороварка устроена таким образом, что внутри нее создается избыточное давление. Оно при нагреве воды образует большое количество пара, который, находясь в замкнутом пространстве, проходит через размещенные внутри продукты и осуществляет их термическую обработку. Такой способ приготовления является самым полезным, так как здесь отсутствует растительное масло, нет процесса обжарки. Любой продукт, который проходит через скороварки сохраняет максимум своих полезных свойств.

Что можно готовить в скороварке из нержавейки

Соковарка из нержавейки отличается только рабочими характеристиками в плане выносливости, устойчивости к физическому воздействию, способности длительно удерживать тепло. Благодаря этим качествам, такой предмет прослужит долго и надежно, блюда в нем будут готовиться быстро, с равномерным прогреванием и воздействием пара. Поэтому, готовить в скороварке из этого материала можно абсолютно все:

  1. Мясо и мясные блюда (шницели, медальон и прочее), предполагающие нарезку мяса крупными кусочками.
  2. Курицу, куриные грудки, окорочка.
  3. Крупные овощи, если их предварительно не разделывать.

Вопрос заключается лишь в том, что продукт должен быть нарезан крупными кусками, которые не провалятся через отверстия. Внутри скороварка имеет тонкую панель с отверстиями, через которые и пропускается пар. Форма и диаметр этих отверстий зависит от выбора производителя. Поэтому готовить в скороварке можно только крупные продукты или те, которые нарезаны кусками. Естественно, что приготовить в этой посуде рис, гречку или макароны не получится.

Непосредственно для приготовления с помощью этого предмета подходят такие блюда, как:

  • Парные овощи, для рисового гарнира или салата.
  • Борщ-пятиминутка: все овощные ингредиенты готовятся на пару. Готовые овощи заливаются небольшим количеством кипятка с добавлением специй по вкусу.
  • Тушеное мясо или рыба.
  • Ингредиенты для рагу.

Независимо от того, какие блюда готовится в скороварке, они обязательно будут вкусными и очень полезными.  Использование такого предмета в быту просто необходимо тем, у кого имеются заболевания желудка, проблемы с пищеварением, кто поддерживает хорошее состояние здоровья или заботится о сохранении правильной фигуры. Нержавеющая сталь, как материал-основа в этом вопросе только увеличивает перечень преимуществ скороварки.

 

виды и критерии выбора лучшей

Кастрюля скороварка отличается герметичной крышкой, создающей внутри посуды высокое давление, повышающее температуру кипения.

В результате овощи, бобовые, мясо готовятся быстрее в два, а иногда и в четыре раза. Скороварки особенно востребованы в местностях с пониженным атмосферным давлением, так как в таких условиях точка закипания жидкостей ниже и не достигает 100 градусов. Ускорение актуально для продуктов, требующих продолжительной тепловой обработки, а также для блюд, которые готовятся долго, например, холодец и джем.

В этой публикации:

Устройство и принцип работы скороварки

В СССР первые скороварки для газовых и электроплит появились в массовой продаже в семидесятых годах двадцатого века. Хозяйки оценили новые кастрюли за скорость, а обладательницы электрических плит – за экономичность, так как ускоренная варка расходовала значительно меньше электроэнергии. Сегодня популярность кастрюль ниже, так как появились электрические приборы с герметичными крышками.

Как работает быстрая кастрюля

Принцип работы скороварки основан на том, что при повышенном давлении температура кипения выше, чем при нормальном и пониженном. В герметически закрытой кастрюле давление возрастает, поэтому и температура жидкостей (а вода есть во всех продуктах) и пара выше привычных 100 градусов. Например, при давлении 1 бар температура кипения воды составляет 120 градусов.

При этом даже нежные овощи и фрукты не развариваются, сохраняют форму и цвет, так как нет окисления – взаимодействия с кислородом. Есть факты, что при такой варке остается больше витаминов и полезных веществ, потому что тепловая обработка длится меньше по времени. Отсюда и название – скороварка, то есть быстрое приготовление.

Особенности конструкции

Устройство скороварки не вызывает сложностей понимания. Кастрюля самая обычная, но обязательно прочная, способная выдержать повышенное давление. Рабочий объем кастрюли меньше общего примерно на треть, так как всегда должно оставаться место между продуктами (водой) и крышкой. Это важно учитывать при выборе.

Самое главное в комплекте – крышка. Она герметично закрывает посуду, препятствует выходу пару и нагнетанию давления. Для максимально плотного прилегания крышка дополнена резиновым или силиконовым уплотнительным кольцом. Хороший силикон практичнее и долговечнее резины. Для фиксации предусмотрены специальные замки или зажимы, а для безопасности – блокировка.

Во время нагрева внутри создается высокое давление, которое нужно регулировать, чтобы избежать взрыва и ожогов. Для автоматической регулировки предусмотрен предохранительный клапан, который выпускает лишний воздух по мере необходимости. Чаще всего клапанов несколько.

Современные модели оснащены возможностью регулировки давления и настройкой режима тепловой обработки. Например, для готовки овощей достаточно 60 кПа, а для быстрого приготовления мяса нужно 90 кПа.

Виды кастрюль-скороварок

Посуду с функцией скороварки различают по материалу изготовления, объему, диаметру дна, совместимости с разными типами плит. Как выбрать скороварку для газовой плиты, а какая подойдет для индукционной? Какая кастрюля нужна для каши, а в чем можно варить холодец?

Материал кастрюли и крышки

Скороварки для приготовления на плите изготавливают из нержавеющей стали и алюминия. Эти металлы обладают хорошей теплопроводностью, что также способствует ускорению нагрева воды и продуктов. Редко встречаются модели из стали с эмалированным покрытием. Из чугуна и керамики скороварки не делают.

Наиболее практичными считаются кастрюли скороварки из нержавейки. Нержавеющая сталь устойчива к воздействию кислот, выдерживает высокие температуры, не впитывает жиры и соки от продуктов, не удерживает запахи. В посуде из нержавейки можно готовить практически все: холодец, варенье, жаркое, каши.

Литые алюминиевые кастрюли, работающие под давлением, в продаже встречаются нечасто. Из литого алюминия, как правило, делают небольшие сотейники с антипригарным покрытием. Они подходят для тушения мяса, птицы, рыбы, приготовления каш и бобовых.

Крышки кастрюль-скороварок бывают полностью металлическими или со вставками из закаленного стекла. Стеклянные крышки удобнее, так как в процессе готовки посуду нельзя открывать. Через стекло можно визуально контролировать приготовление. Некоторые хозяйки не признают готовку вслепую.

Ковши для небольших порций

Небольшие скороварки для газовых и электроплит в форме ковша подходят для варки каш, гарниров, быстрого приготовления овощей. Маленькие кастрюльки удобны для небольших семей, а также для молодых родителей с детьми-дошкольниками. Быстро приготовленные, но хорошо простерилизованные овощи, мясо или рыбу легко превратить в пюре для детского питания.

В режиме приготовления без давления ковшик можно использовать как обычную посуду. Например, готовить молочную кашу или быстрый супчик. Для удобства в комплект добавляют простую крышку. Самый практичный вариант – нержавеющая сталь.

Кастрюли для быстрой варки на каждый день

Средняя по размеру кастрюля скороварка из нержавеющей стали или алюминия вместительностью 4-6 литров подойдет для повседневных задач. В такой можно тушить мясо с овощами, готовить тефтели, фрикадельки, фаршированные перцы, рагу, птицу.

Обратите внимание, что дополнительная закладка ингредиентов в процессе приготовления возможна, но проблематична, поэтому лучше выбирать рецепты, которые не требуют внимания. По принципу: заложить продукты, включить плиту и отключить через время.

Для холодца, варенья, целых тушек птицы, кусков мяса сложных блюд и приготовления обеда на семью нужна кастрюля скороварка объемом не менее 6 литров. Не забывайте учитывать, что полезный объем всегда меньше. Для большинства задач подойдет объем 7-9 литров.

Пароварки и мантоварки для быстрого приготовления

Скороварки с функцией пароварок предназначены для приготовления на газовых и электрических плитах полезных блюд на пару. Кастрюли-пароварки с клапаном давления позволяют за считаные минуты обработать овощи или приготовить манты и вареники.

Пароварки-скороварки бывают разных размеров. Есть невысокие кастрюли с перфорированными вставками. Их можно использовать для небольших порций. Для мантов и тепловой обработки большого количества овощей лучше выбрать мантоварку с многоярусной вставкой или несколькими вставками, которые устанавливаются друг на друга по типу пирамиды.

Особенности скороварок для разных плит

Если вы планируете купить скороварку для газовой плиты, то можете рассматривать все имеющиеся в продаже кастрюли. Даже если диаметр дна окажется меньше конфорки, проблему легко решить с помощью рассекателя пламени или накладки. Для газа подходит и стальная, и алюминиевая посуда, но дно должно быть устойчивым к огню.

Скороварка для электроплиты должна подходить по диаметру дна к имеющейся конфорке. Дно должно быть гладким и ровным, чтобы контакт с электроконфоркой оказался максимально плотным. Промежутки просветы приведут к излишнему расходу электроэнергии. Обратите внимание, что некачественный металл может деформироваться от высокой температуры, что также замедляет время тепловой обработки.

Индукционные плиты работают по другому принципу – они не нагреваются сами, а разогревают посуду. Но работа плиты возможна только если замкнется контур. Посуда должна быть изготовлена из материала, поглощающего энергию магнитного поля. В этом сегменте лидирует нержавеющая сталь.

Обычная алюминиевая кастрюля не подойдет – плита просто не включится. Но есть скороварки из алюминия с индукционным дном. В этом случае на днище или внутри дна присутствует дополнительная пластина из ферромагнитного металла – стали или меди.

Для ускорения нагрева и сокращения риска пригорания придумали капсулированное дно. Особенность такого днища в многослойной структуре – внутри между алюминиевыми и стальными пластинами находится более толстый диск из литого алюминия или меди.

Лучшая скороварка для индукционной плиты – стальная с капсулированным дном. Такой дуэт максимально сокращает расход электроэнергии и ускоряет приготовление блюда.

Что учитывать при покупке

Чтобы купить безопасную и долговечную скороварку, внимательно изучите характеристики и сопроводительные документы. Помните, что это не просто кастрюля, а сложный прибор, работающий под давлением.

Чтобы правильно выбрать скороварку для газовой плиты или электрической варочной поверхности, учтите такие моменты:

  • Если есть возможность заплатить больше, отдайте предпочтение нержавеющей стали. Дно и стенки должны быть толстыми.
  • На крышке должно быть как минимум два клапана – основной и аварийный. Лучше, если клапаны выводят пар в стороны.
  • Уплотнительное кольцо из хорошего силикона лучше, так как не рассыхается и не боится высоких температур. Хорошая резина тоже прослужит долго.
  • Проверьте надежность и удобство замка. Обязательно наличие блокировки от открывания, если в доме есть дети или пожилые люди. Замок не разблокируется, пока давление не упадет до безопасного.
  • Ненагревающиеся ручки – полезное дополнение и повышенная безопасность. Обратите внимание на качество крепежа ручек.
  • Стеклянные крышки или смотровое окошко в металлической нужны для контроля приготовления.
  • Встроенный термометр – дополнительное удобство контроля и регулирования кулинарного процесса.
  • Разные режимы с переключением давления расширяют возможности хозяйки и позволяют более нежные продукты готовить в щадящем режиме.
  • Таймер помогает контролировать время и не забывать о том, что на кухне идет варка.
  • Дополнительная простая крышка превращает кастрюлю в обычную.

Внимательно изучите инструкцию по эксплуатации и сертификаты, убедитесь, что все указанное есть в комплекте.

Обзор достойных моделей

Скороварки из нержавеющей стали российского производства по стоимости привлекательнее импортных. Поэтому обратите внимание на отечественные товары, если хотите сэкономить и готовы довольствоваться стандартными функциями.

Некоторые модели скороварок с российскими названиями («Варя», «Комфорт», «Кудесница) на самом деле производят в Китае, но для России. Если вы предпочитаете отечественные товары, поищите продукцию «Уральского завода бытовых изделий» под названием «Чудо-50 Н» (5 литров) или «Чудо-70 Н» (7 литров).

Кухонная посуда и аксессуары чешского бренда Tescoma пользуются доверием российских хозяек. Скороварка Magnum выполнена из нержавеющей стали 18/10, дополнена трехслойным дном, подходящим для газовых и индукционных плит. Внутри предусмотрена мерная шкала для удобства готовки. Ручки не нагреваются и выдерживают тяжелую кастрюлю. Объем 7 литров.

Кастрюли из алюминия тоже не стоит сбрасывать со счетов. Анодированный алюминий безопасен и долговечен. Алюминиевая скороварка челябинского производителя Чудо-55 объемом 5 литров идеальная для повседневных задач. Есть вставка для приготовления на пару. Ручки съемные.

Рейтинги кастрюль-скороварок часто возглавляет продукция немецкого производителя Bekker BK. Модель BK-954 из нержавеющей стали с зеркальной полировкой оснащена системой блокировки крышки и долговечным силиконовым уплотнителем. Капсулированное дно совместимо со всеми видами плит. Общий объем – 6 литров. Бакелитовые ручки не нагреваются. Удобно снимать с плиты одной и двумя руками.

Литая алюминиевая кастрюля от Norbert Woll GmbH с индукционным дном подходит для блюд любой консистенции. Диаметр дна – 28 см.

Китайские производители привлекают конкурентными ценами. Скороварка из алюминия Appetite объемом 9 литров подойдет для холодца и больших кусков мяса. В высокой кастрюле можно варить, тушить и готовить на пару.

У китайской компании есть несколько моделей скороварок разных размеров из нержавеющей хромоникелевой стали с зеркальной полировкой. Прорезиненное кольцо-прокладка обеспечивает надежную герметизацию. Крышка из закаленного стекла оснащена клапаном регулировки давления и системой блокировки.

Инструкция по эксплуатации и рекомендации по уходу

Подробная инструкция по эксплуатации кастрюли-скороварки должна быть обязательно приложена к товару. Некоторые нюансы могут отличаться в зависимости от модели и производителя. Здесь приведены только общие рекомендации по безопасности и использованию.

Запрещено:

  1. Оставлять посуду без присмотра. Допускать детей или животных на кухню, когда скороварка стоит на газовой или электроплите.
  2. Ставить кастрюлю в духовку или печь.
  3. Дотрагиваться до стенок по время варки и первое время после отключения плиты.
  4. Пытаться открыть крышку, когда давление еще не упало до безопасного.
  5. Готовить без добавления жидкости.
  6. Обжаривать продукты под давлением.

Как пользоваться кастрюлей скороваркой:

  1. Если посуда новая, хорошо вымойте ее мягким моющим средством.
  2. Заложите продукты и влейте жидкость, заполнив не более чем две трети, а лучше половину всего объема.
  3. Закройте крышку, настройте давление и таймер, если такие настройки возможны.
  4. Если готовите на газовой плите, отрегулируйте пламя так, чтобы оно не выходило за пределы дна.
  5. Некоторые модели требуют принудительного охлаждения после приготовления. Читайте инструкцию.

Важно следить, чтобы клапаны регулирования давления не засорялись – по мере загрязнения их нужно промывать. Уплотнительное кольцо желательно хранить отдельно, особенно если скороварка используется редко. Хранить посуду нужно в сухом виде.

В кастрюле скороварке можно готовить быстро и просто, экономя время и силы для более приятных дел и отдыха. Обязательно выберите для себя подходящую модель в интернет-магазине или в торговом центре своего города.

Скороварка 6 литров из нержавеющей стали Magefesa Practika Plus | Супербыстрые скороварки

Смешаются ли ароматы, если несколько блюд готовить в скороварке одновременно?

— При готовке на пару ароматы не переносятся и не смешиваются, так что, если вы не хотите, чтобы ароматы блюд смешались, используйте корзину-пароварку с подставкой. Так вы сможете отделить второе блюдо от бульона и готовить два блюда в одной скороварке, не смешивая их ароматы. Если хотите смешать ароматы, просто уберите пароварку, позволив ингредиентам контактировать. Некоторые модели скороварок (Star, Ideal, Mageplus) включают корзину-пароварку с подставкой в комплекте. Для других моделей вы можете приобрести пароварку отдельно на нашем сайте.

Как адаптировать свои любимые рецепты для скороварки?

— Универсального совета здесь нет. Иногда это делается путем проб и ошибок. Но есть три ключевых момента, о которых следует помнить. Время готовки: хотя оно может различаться для блюд разного размера и плотности, как правило, в скороварке блюда готовятся в 3 раза быстрее, чем традиционными способами. Например, если приготовление тушеной говядины «обычным» способом занимает 2 часа, в скороварке она приготовится всего за 40 минут. Количество жидкости: убедитесь, что жидкости достаточно для образования пара – как правило, не менее 300 мл. Помните, что чем больше время готовки, тем больше нужно жидкости – в среднем 150 мл на каждые дополнительные 15 мин. времени готовки. Способы сброса давления: в зависимости от ингредиентов блюда скороварку нужно будет либо остудить немедленно, либо позволить давлению спасть самостоятельно. В таблице времени приготовления приведены рекомендованные методы сброса давления для всех типов блюд.

Можно ли в скороварке использовать не только воду, но и бульоны?

— При готовке в скороварке требуется вода, но вы можете использовать вместо нее бульоны, соусы и другие жидкости. Вино, пиво или овощной бульон можно использовать, не разбавляя. Более густые соусы необходимо разбавлять, чтобы не допустить пригорания. Для этого добавьте не менее 1/4 стакана воды на 2 стакана соуса. Молочные продукты – молоко, сливки, йогурт – лучше добавлять после окончания готовки, поскольку они при высокой температуре могут распадаться и сворачиваться.

Как сбросить давление из скороварки Magefesa?

— Когда блюдо готово, снимите скороварку с плиты. Даже если скороварка уже не на огне, ингредиенты внутри будут продолжать готовиться, пока не упадет давление и температура. Есть три способа сбросить давление: Естественный способ. Некоторые ингредиенты – бульоны, томатный соус, определенные виды мяса – лучше готовятся, если давление будет спадать постепенно после снятия скороварки с плиты. Естественный способ может занять от 10 до 30 мин., в зависимости от вида и количества ингредиентов в скороварке. Давление полностью спадет, когда пружинный индикатор давления опустится до конца вниз. Способ с охлаждением водой. Чаще всего, чтобы остановить процесс готовки, нужно будет сбросить давление как можно быстрее. Самый быстрый способ – аккуратно перенести скороварку с плиты в раковину, немного наклонить и подставить крышкой под небольшую струю холодной воды. Температура снизится, и давление спадет за несколько секунд. При этом в момент падения давления вы услышите характерный мягкий хлопок. Автоматический способ. Все супербыстрые скороварки Magefesa — Ideal, Mageplus, Practika Plus – оснащены функцией автоматического сброса давления. Просто поверните переключатель в позицию, отмеченную значком в виде облачка пара, и давление быстро сбросится.

Когда необходимо быстро охладить скороварку?

— Выбор способа сброса давления (быстрый или естественный) зависит от того, какое блюдо готовится. При готовке более нежных продуктов, например, кремов или свежих овощей, как правило, требуется быстрый сброс давления. Чтобы быстро охладить скороварку, поставьте ее в раковину под струю холодной воды, и давление быстро спадет. При приготовлении, например, мяса на ребрах лучше дождаться, пока давление спадет самостоятельно.

Что нужно учитывать при использовании скороварки на больших высотах?

— На больших высотах (выше 2000 м над уровнем моря) вода кипит при температуре существенно ниже 100°C. Поэтому должно быть увеличено время приготовления – на 10% на каждые 500 м высоты выше 500 м.

Насколько безопасна моя скороварка Magefesa?

— Скороварки Magefesa соответствуют всем требованиям Акта о безопасности CPSIA и оснащены различными системами безопасности. Некоторые модели — Ideal, Mageplus, Practika Plus, Avant, Vital – оборудованы пятью системами, обеспечивающими комфорт и безопасность при работе со скороваркой.

Почему из всех представленных на рынке брендов мне стоит выбрать скороварку Magefesa?

— Есть немало причин приобрести скороварку Magefesa. Наши скороварки оснащены передовыми системами безопасности, благодаря которым работа со скороваркой становится абсолютно безопасной. Конструкция из высококачественной нержавеющей стали с трехслойным дном обеспечивает быстрый и равномерный нагрев, защищает продукты от подгорания и дольше сохраняет тепло, экономя электроэнергию. Magefesa – опытная, авторитетная компания, в которую вы всегда сможете обратиться для замены запчастей. Кроме того, Magefesa предлагает бесплатную линию для консультаций 1-866-643-7872 и расширенную 10-летнюю гарантию на свою продукцию.

Как узнать, что пора заменить уплотнитель скороварки?

— Уплотнитель, находящийся под крышкой и обеспечивающий герметичность, со временем изнашивается, особенно при частом использовании. Если вы пользуетесь скороваркой часто, уплотнитель следует заменять каждые 1-1,5 года. Первый признак того, что уплотнитель пора заменить – если он начал пропускать пар под крышкой. Иногда износ кажется совсем незначительным, но его может быть достаточно, чтобы помешать достижению давления в скороварке. Если уплотнитель сжался и не прилегает плотно к крышке или, наоборот, растянулся и не укладывается ровно в паз, его пора заменить. Перед заказом проверьте, какого именно диаметра уплотнитель вам нужен.

Как долго действует гарантия на мою скороварку и на что она распространяется?

— Magefesa предлагает расширенную 10-ЛЕТНЮЮ гарантию с момента приобретения на отсутствие брака материалов и сборки. Эта гарантия действует, только если скороварка приобретается для домашнего использования в полном соответствии с прилагаемым руководством по эксплуатации. Гарантия не распространяется на уплотнители и другие компоненты, подверженные естественному износу, а также на неисправности, возникшие в результате перевозки, ненадлежащего использования и несоблюдения инструкций (перегрев, нагрев без воды и т. д.), естественного износа (царапины, разводы, стирание полировки и т. д.), а также ремонта и других манипуляций, производившихся неквалифицированным персоналом.

Внутри моей скороварки образовались пятна. Как их удалить?

— Скороварки Magefesa изготовлены из высококачественной нержавеющей стали с эффектной полировкой. Однако при каждодневном использовании могут образовываться пятна и разводы, это нормально. Есть простой способ их удалить. Налейте в скороварку равные количества воды и лимонного сока, нагрейте и мягкой губкой сотрите разводы. Не пытайтесь чистить скороварку абразивными моющими средствами – так вы повредите полировку.

Как довести скороварку до рабочего давления?

— Чтобы довести скороварку до давления, нужно довести до кипения жидкость в ней, при этом крышка должна быть герметично закрыта. Когда жидкость закипит, начнет образовываться пар. Под закрытой крышкой он будет накапливаться и сжиматься, и давление начнет расти. Таким образом, загрузив и закрыв скороварку, поставьте ее на плиту и включите сильный огонь. Когда давление будет достигнуто, начнет работать клапан-регулятор (режим его работы зависит от модели скороварки).

Как узнать, что скороварка достигла нужного давления?

— Все наши супербыстрые скороварки (модели Ideal, Mageplus и Practika Plus) оснащены пружинными клапанами. При достижении давления поднимается пружинный индикатор. Когда давление достигнуто и клапан начинает выпускать пар, убавьте огонь до среднего и с этого момента отсчитывайте время приготовления, указанное в рецепте. Не убавляйте огонь слишком сильно – иначе температура упадет, и давление также начнет падать.

Почему в моей скороварке не достигается давление?

— Причины тому, что в скороварке не достигается давление, могут быть разные. Недостаточно жидкости. Всегда используйте количество жидкости, достаточное для приготовления соответствующего блюда. Проверьте рецепт еще раз и убедитесь, хватает ли жидкости. Скороварка неправильно закрыта. Прочтите руководство пользователя, прилагаемое к скороварке. Скороварка нагревалась на слишком слабом огне. Всегда включайте самый сильный огонь, пока не будет достигнуто давление. Клапан-регулятор засорился. Клапан-регулятор давления может загрязниться при готовке. Прочищайте клапан после каждого использования скороварки согласно инструкции. Уплотнитель неправильно установлен, загрязнился или изношен. Перед использованием проверяйте, правильно ли установлен уплотнитель. После каждого использования снимайте уплотнитель с крышки и промывайте. Рекомендации по чистке уплотнителя см. в руководстве пользователя. После продолжительного использования уплотнитель начинает изнашиваться и высыхать. Меняйте его раз в год или чаще, если скороварка интенсивно используется.

Крышка скороварки не открывается. Что делать?

— Возможно, внутри скороварки еще высокое давление. Если это так, ни в коем случае не пытайтесь принудительно ее открыть. Чтобы проверить ,есть ли давление, слегка приподнимите весовой клапан, и если из него выходит пар, дайте скороварке еще постоять и позже снова попробуйте открыть. Если вы сбрасываете давление естественным способом, внутри может возникнуть разрежение. В этом случае нагрейте скороварку на сильном огне, пока из клапана-ркгулятора не начнет выходить пар.

Пар выходит где-то возле ручки. Это нормально?

— Возле ручки может выходить немного пара, когда при росте давления в скороварке из нее вытесняется воздух. Это нормально и является частью системы безопасности, позволяющей скороварке постоянно регулировать величину давления внутри.

Пар выходит из-под края крышки. В чем проблема?

— Это может происходить по нескольким причинам. Скороварка переполнена. Помните, что в скороварке должно оставаться место для образования пара, поэтому никогда не наполняйте ее больше чем на 2/3 объема. Скороварка неправильно закрыта. Убедитесь, что скороварка правильно и герметично закрыта. Подробные инструкции вы всегда можете найти в руководстве пользователя.

Блюдо переварилось. Что делать?

— Передержанное блюдо – частая ошибка новичков, при которой не только портится вкус, но и теряются полезные свойства блюда. Для получения отличного результата в скороварке требуется точно соблюдать время готовки. Чтобы уравнять время готовки разных ингредиентов, порежьте ингредиенты, которые готовятся дольше, мелкими кусочками, а те, которые готовятся быстрее, крупными кусочками.

Что делать, если моей скороварке Magefesa требуется ремонт?

— Если ремонт потребовался до истечения гарантийного срока, верните скороварку вместе с товарным чеком по следующему адресу: 12800 NW 38th Avenue
 Miami, FL 33054-4525 Бесплатная линия: 1-866-MGF-SUSA (643-7872) Во избежание повреждений при транспортировке тщательно упакуйте скороварку в оригинальную коробку и упаковочный материал. Magefesa не несет ответственности за повреждения, полученные при транспортировке.

Рейтинг лучших скороварок из нержавеющей стали российского производства на 2020 год, по версии редакции Zuzako

*Обзор лучших по мнению редакции Zuzako.com. О критериях отбора. Данный материал носит субъективный характер, не является рекламой и не служит руководством к покупке. Перед покупкой необходима консультация со специалистом.

Не вся бытовая техника, которая позиционируется как отечественная, производится именно в России. Пример тому скороварки Чудесница, Vitesse VS-3012, REDMOND RMC-PM503. Эти устройства собирают на фабриках в Китае. Редакция Zuzako составила топ лучших моделей таких производителей и компаний, чьи линии представлены на родине (УЗБИ и ООО «Профит»).

Механические кастрюли-скороварки для плиты на кухне

Подобное устройство внешне похоже на обычный сотейник, который можно поставить на электрическую и газовую плиту. У него есть крышка, позволяющая герметично закрыть ёмкость, на ней установлен индикатор, контролирующий давление внутри, и клапан для выброса скопления пара. Редакция Zuzako представляет список лучших моделей, которые наглядно демонстрируют все плюсы и минусы механических скороварок.

Электрические мультиварки-скороварки

От механических моделей они отличаются тем, что все процессы готовки пищи в них автоматизированы. Человеку нужно лишь положить внутрь чаши продукты, включить устройство в розетку, выбрать нужный режим и ждать, когда таймер отмерит нужное время. При составлении топа лучших отечественных моделей был принят один важный фактор – соотношение цены и качества. В список вошли три самые популярные модели.

Что нужно знать о скороварках из нержавейки – справка редакции Zuzako

У посуды из нержавейки есть много преимуществ. Она имеет гладкую поверхность, за которой легко ухаживать. Материал не боится воздействия окислителей, а это значит, можно внутри готовить любые блюда и не бояться, что посуда испортится. Продукты сохраняют свой насыщенный цвет и вкус, привкус металла отсутствует.

Ставить скороварку из нержавейки можно на любую модель плиты (газовая, электрическая). Время варки уменьшается в четыре раза. В продаже есть модели, у которых стенки и дно многослойные. У них между двумя слоями нержавейки есть слой алюминия. Такой «пирог» помогает увеличивать температуру нагрева. Это нужно учитывать при покупке скороварки.

Устройство

От обычной кастрюли скороварка отличается тем, что у неё есть герметичная крышка. Она плотно прилегает к посуде. Пар, который не может вырваться наружу, формирует давление, значительно повышающее температуру кипения. Это помогает сокращать время варки продуктов.

При использовании механических моделей человек сам производит все операции и осуществляет контроль над выполнением процесса. На крышке установлен замок, он помогает предотвращать случайное открытие во время работы устройства. Там же размещается клапан, который сбрасывает лишний пар.

Внимание! Если хотя бы один элемент конструкции будет неисправен, пользоваться скороваркой нельзя (есть риск, что кастрюля взорвётся).

Сердце электрических моделей – корпус с толстым дном, где расположен тэн. Внутрь погружается чаша с продуктами. Сверху контейнер закрывается герметичной крышкой. Все устройства подобного рода снабжены электронным управлением. Перед стартом выбирают режим, затем производят запуск программы. Весь последующий процесс автоматизирован.

Эксплуатационные характеристики

Технические параметры определяют возможности агрегата. Перед покупкой важно обращать внимание на объём чаши. Если семья небольшая, подойдёт модель с ёмкостью в 3 л. Для того чтобы кормить большое количество членов лучше остановиться на пятилитровых скороварках. Должен безотказно работать механизм сброса клапана, на уплотнительных кольцах не должно быть трещин и любых других повреждений. Защита от открывания, резервный клапан сброса пара – дополнительные бонусы.

Надеемся, что наша статья поможет определиться и сделать правильный выбор. Если вам она понравилась, ставьте лайки и делитесь своим мнением в комментариях. Удачных покупок!

Поделитесь с друзьями в социальных сетях

Справочная статья, основанная на экспертном мнении автора.

Оцените публикацию Загрузка…

Скороварка 6 л из нержавеющей стали (Ø22) Kamille

Скороварка — разновидность кастрюли с герметично закрывающейся крышкой, благодаря этому, при работе во внутреннем объёме скороварки образуется повышенное давление, которое приводит к повышению температуры кипения воды. В результате этого продукты готовятся при более высокой температуре, чем в обычной кастрюле или мультиварке. Это приводит к значительному сокращению времени приготовления. Так как пища не окисляется на воздухе под воздействием тепла, то сохраняется яркий цвет приготовленных овощей.

Скороварка Kamille KM-5830

Применение:

Скороварки применяются для приготовления блюд, которые обычно требуют длительной варки в воде или на пару. Повышение температуры и давления позволяет сократить время термообработки в 2-4 раза, а иногда и более. Например, фасоль, которую при нормальном давлении варят обычно лишь после замачивания в течение 6-8 часов, в скороварке готовится менее чем за час (с промежуточной сменой воды), мясо и мясные субпродукты, в зависимости от вида и жёсткости, готовятся от 20 минут до часа. Для варки на пару в скороварку устанавливается специальная решётка, на которую выкладываются продукты.

Использование скороварок особенно ценно в условиях горной местности, так как из-за пониженного атмосферного давления температура кипения воды в открытых сосудах заметно снижается (примерно на 4°C на каждый километр высоты), и продукты при такой температуре плохо развариваются. Поэтому для населения, проживающего в горах, скороварка является предметом первой необходимости.

Преимущества:

  • Расход энергии ниже, так как сокращается время приготовления.
  • Считается, что скороварка лучше сохраняет витамины ввиду того, что при постоянном стравливании через клапан давление внутри создается, по сути, лишь водяным паром-ведь он продолжает производиться при кипении, а вот приток воздуха, в том числе окислителя-кислорода, отсутствует.
  • Быстрый сброс давления в скороварке путём открытия стравливающего клапана приводит к резкому вскипанию жидкости во всём объёме с выделением большого количества пара. Для некоторых продуктов (прежде всего — твёрдых круп) такая операция создаёт эффект «внутреннего взрыва» и приводит к резкому размягчению, которое трудно получить каким-либо традиционным способом приготовления.

Особенности:

  • Эксклюзивная конструкция крышки, нет необходимости прикладывать значительные усилия.
  • Надежная конструкция замка и клапанов.
  • Складные бакелитовые ручки (не греются, удобно хранить)
  • Высококачественная нержавеющая сталь и качественная зеркальная полировка (не только более эстетичный внешний вид но и значительно более долгий срок службы)
  • Двойные стенки, эффект термоса, благодаря этому продукт в процессе приготовления не пригорает.

Материал: нержавеющая сталь.

Диаметр: 22 см 

Объем: 6 л.

Полировка металла: зеркальная/сатин.

Скороварка из нержавейки

Название «скороварка» говорит само за себя – это кастрюля, которой требуется гораздо меньше времени на приготовление обеда или ужина, чем обычной емкости для варки. Сегодня на кухнях можно встретить самых разных представителей этого вида посуды – от скороварки старого образца до современной скороварки-мультиварки. Они могут быть разных объемов, из разных материалов, механические и электрические, но самое главное, что эти кастрюли не только быстрее готовят, но и сохраняют полезные свойства пищи. Уделим внимание типу, обладающему рядом неоспоримых преимуществ – скороварке из нержавеющей стали.

Принцип работы скороварки

Скороварка представляет собой конструкцию из основной емкости и закрывающейся герметически крышки. В процессе готовки герметичность обеспечивает увеличение давления под крышкой, а значит, и увеличение температуры кипения. Вот и вся хитрость, почему скороварки из нержавейки обрабатывают термически пищу в разы быстрее. К примеру, если в обычной кастрюле мясо варится полтора часа, в скороварке достаточно будет получаса, а картошка сварится всего за 10 минут. Так как работает скороварка под высоким давлением, она автоматически становится предметом, требующим внимания и осторожности. Современные скороварки оснащены рабочим клапаном и аварийным, которые самостоятельно справляются с контролем уровня давления. Если же вы размышляете, как пользоваться скороваркой старого образца, нужно знать, что процесс и принцип будут такими же, но за временем придется следить, чтобы ваше блюдо не взлетело.

Как готовить в скороварке из нержавейки?

В любой скороварке готовка является процессом не хлопотным – достаточно наполнить ее продуктами для варки, залить водой, и оставить на определенное время на плите. Единственное, что важно помнить – в скороварках нельзя жарить и нельзя, чтобы уровень продуктов превышал 3/4. Теперь стоит сказать, что кастрюли скороварки из нержавейки имеют ряд плюсов. Во-первых, ими можно пользоваться на любых плитах – газовых, электрических, индукционных и стеклокерамических, в отличие от алюминиевых скороварок, которым подходят только два первых варианта плиты. Во-вторых, опять же, в отличие от алюминиевых, скороварки, материал которых нержавеющая сталь, не окисляются и не портят вкусовые свойства продуктов. В-третьих, при готовке в скороварке из нержавейки пища не пригорает. Это объясняется тем, что посуда имеет толстое многослойное дно, обычно сталь-алюминий-сталь, которое способствует равномерному нагреву.

Как выбрать скороварку из нержавеющей стали?

  1. Самое первое, на что нужно обратить внимание при выборе скороварки из нержавейки, так это на маркировку. Медицинская сталь отмечается цифрами 18/10, что дает гарантию экологичности.
  2. Дно скороварки из нержавейки должно быть обязательно выполнено с использованием тепло-распределительного слоя.
  3. Следующий критерий выбора скороварки – прокладка между крышкой и кастрюлей. Кольцо может быть резиновым или силиконовым, второй вариант более долговечен.
  4. Обратите внимание на клапан скороварки. Важно, чтобы струя пара при открытии распределялась по сторонам, а не направлялась вверх – это поможет избежать ожогов.
  5. Немаловажно, чтобы скороварка обладала защитной функцией, благодаря которой крышку нельзя открыть до того как упадет давление.
  6. Выбирая между электрической и механической скороваркой, нельзя не отметить плюсы электрической, ведь она полностью автоматизирована, но и заплатить за такую технику придется немало.
  7. Такие дополнения как регулятор температуры или режима варки нельзя назвать обязательными для скороварки, но их наличие способно облегчить процесс приготовления пищи.
  8. Внимательно перед покупкой осмотрите внутреннюю поверхность скороварки, чтобы убедиться в отсутствии царапин и сколов, в которых могут скапливаться частички еды, вызывая размножение бактерий.

 

Скороварка из нержавеющей стали и алюминия: какая из них лучше? — Знания

На рынке существует два основных типа скороварки: нержавеющая сталь и алюминий. У каждого есть свои преимущества и недостатки, но каждый остается более подходящим для определенного набора людей с различными потребностями и предпочтениями. Это означает, что одно лучше, чем другое, в зависимости от того, кто его использует, и ее конкретных стандартов приготовления. Чтобы дать вам более четкое сравнение, вот подробный отчет о нержавеющей стали против алюминиевой скороварки.

Скороварка из нержавеющей стали

Сверхпрочный материал: он толстый, поэтому его алюминиевый аналог наверняка переживет годы. Даже при частом использовании он не получает значительных повреждений от жары и многократной очистки.

Легко чистить: как следует из этого термина, нержавеющая сталь не оставляет царапин, пятен и ржавчины. Из-за этого часто бывает достаточно быстрой и простой очистки.

Устойчив к царапинам, пятнам и коррозии: даже при случайном использовании с острым ковшом, абразивным чистящим раствором, грубой чистящей тканью или кислотными ингредиентами он гарантированно останется прочным и без повреждений в течение самого длительного времени.

Менее склонны к образованию ожогов пищи: поскольку материал не легко поглощает и распределяет тепло, он менее подвержен горению продуктов питания, даже если его случайно забыли или переварили. Это определенно идеальная кухонная посуда для людей, которые все еще находятся на пути к обучению кулинарии.

Более долговечная новая отделка: при правильном уходе вы гарантированно будете видеть свое лицо на блестящей поверхности спустя годы после первого использования. Скороварки из нержавеющей стали остаются элегантными, несмотря на интенсивное и регулярное использование.

Алюминиевая скороварка

Недорого: цена часто решает, кто победит между нержавеющей сталью и алюминиевой скороваркой. Кто не хочет эффективного компаньона для приготовления пищи почти за половину цены? Это идеальный выбор, если вы хотите попробовать приготовление под давлением, но с ограниченным бюджетом.

Легкий для переноски: миниатюрные мамы определенно найдут этот легкий материал удобным не только при переносе с места на место, но и при уборке. Его легко носить с собой, даже когда он полон.

Очень эффективный проводник тепла: алюминий является одним из наиболее эффективных проводников тепла среди всех металлов. Это означает, что еда готовится быстрее, а тепло распределяется более равномерно, что также приводит к более равномерному приготовлению пищи со всех сторон.

Идеально подходит для приготовления больших объемов: большинство скороварок промышленного типа, особенно тех, которые используются для консервирования, действительно изготовлены из алюминия благодаря его эффективности в распределении тепла и легкому корпусу.

Лучшие скороварки 2020 — топовые модели плит

Хорошая скороварка может сократить время приготовления на две трети. Эти универсальные машины могут приготовить блюда за считанные минуты, а не часы. Это означает, что они также потребляют меньше энергии, что экономит ваши деньги на счетах за электроэнергию.

Хотите попробовать? Вот те, которые мы оценили:

Что такое скороварка и как она работает?

Есть два основных типа скороварок: электрические и варочные.Первый — это автономный прибор, который вы можете установить и оставить, а второй выглядит как кастрюля и его нужно использовать на плите.

Оба работают в основном одинаково; резиновое кольцо вокруг верхней части кастрюли и утяжеленная крышка работают вместе, чтобы полностью закрыть то, что находится внутри. Это означает, что пар не может выйти и накапливается, чтобы создать большее давление. Это дополнительное давление увеличивает температуру кипения воды примерно до 120 ° C, что означает, что пища внутри поглощает больше воды и готовится намного быстрее.Приготовление с помощью этого метода также помогает сохранить питательные вещества, развить вкус и сделать пищу более нежной.

После приготовления просто выключите огонь и дождитесь, пока давление упадет, или воспользуйтесь способами, указанными производителем модели. Чтобы освоиться, нужно несколько попыток — сначала вы переварите, пока не привыкнете к более быстрому таймингу. Но после освоения они просты в использовании и сэкономят вам кучу времени.

Что можно приготовить в скороварке?

Короткий ответ: почти все, что приготовлено с жидкостью: суп, тушеное мясо, овощи, бобовые, рис, паста, ризотто, карри, рисовый пудинг — список длинный! Вы даже можете приготовить чизкейк и крем-брюле, зажарить курицу в горшочке, сварить яйцо или тушить мясо.На самом деле, они отлично умеют получать больше аромата от более дешевых кусков мяса.

Скороварки не могут сделать ничего золотистого или хрустящего, поэтому не забудьте обжарить лук и запечатать мясо, прежде чем добавлять их.

Как мы тестируем

Мы пробуем ряд рецептов на каждой скороварке, которую мы тестируем, от тушеная говядина и Гиннесс, суп минестроне, рисовый пудинг, а также брокколи на пару. Мы готовим каждое блюдо несколько раз и измеряем его внутреннюю температуру, чтобы убедиться, что оно приготовлено полностью.Мы также измеряем внешнюю температуру кастрюли и ручек и оцениваем функции безопасности каждой плиты (например, клапаны сброса давления), чтобы убедиться, что они безопасны в использовании.

Реклама — продолжить чтение ниже

1

Лучшая скороварка

Скороварка из нержавеющей стали Tower 6L T80244

Оценка: 84/100

Это простая, но эффективная скороварка, очень хорошо работает при приготовлении овощей и тушеного мяса на пару.Два уровня давления позволяют регулировать величину давления в зависимости от типа пищи, которую вы хотите приготовить. Несмотря на внушительный объем 6 литров, скороваркой легко управлять благодаря дополнительной рукоятке с проушинами. Основной корпус можно мыть в посудомоечной машине, а многие мелкие насадки снимаются для облегчения очистки. Лучший исполнитель.

Основные характеристики
Тип: Плита
Объем: 6 литров
Материал: Нержавеющая сталь
Количество уровней давления: 2
Кастрюля, которую можно мыть в посудомоечной машине: Да

Прочитать полный обзор скороварки из нержавеющей стали Tower 6L

2

Вторая скороварка

Фисслер Витавит Премиум

Оценка: 84/100

Да, эта скороварка дорогая, но она подходит для приготовления большого количества пищи и может использоваться на всех типах плит.На тестах он показал хорошие результаты на тушеных блюдах и супах и с легкостью приготовил овощи на пару. Высшие оценки были также присуждены за простоту использования — крышка легко закрывалась, а длинная ручка позволяла легко перемещаться и оставалась прохладной во время приготовления. Большинство деталей также можно мыть в посудомоечной машине. Отличный вариант для большой семьи.

Основные характеристики
Тип: Плита
Объем: 6 литров
Материал: Нержавеющая сталь и алюминий
Количество уровней давления: 2
Кастрюля, которую можно мыть в посудомоечной машине: Да

Прочитать полный обзор Fissler Vitavit Premium

3

Легче блокировать и разблокировать

Kuhn Rikon Duromatic Hotel Скороварка из нержавеющей стали

Оценка: 80/100

Компактная форма этой плиты и возможность быстрого сброса давления делают ее отличным прибором.Его ручки удобны и удобны в использовании, а крышка плотно закрывается. Индикатор давления выходит далеко за пределы крышки и хорошо виден. В отличие от многих других скороварок, крышка легко открывается и закрывается. Все продукты, которые мы производили, получили высокие оценки, особенно тушеное мясо. Его можно использовать на всех типах плит, но форма означает, что ручки сильно нагреваются, и его нельзя мыть в посудомоечной машине. Это также одна из самых дорогих скороварок, которые мы тестировали.

Основные характеристики
Тип: Плита
Объем: 5 литров
Материал: Нержавеющая сталь
Количество уровней давления: 2
Кастрюля, которую можно мыть в посудомоечной машине: №

Прочитать полный обзор скороварки Kuhn Rikon Duromatic Hotel

4

Лучшее для начинающих

Скороварка Tefal Clipso Minut Easy

Оценка: 79/100

Если вы новичок в мире приготовления пищи под давлением, попробуйте эту простую машину.Его можно использовать на всех типах варочных панелей, крышка легко фиксируется, а ручки меньшего размера означают, что вы можете поместить его в шкаф, когда он не используется. Основную кастрюлю также можно мыть в посудомоечной машине, а в комплект входит корзина для пароварки для овощей. Однако производитель рекомендует избегать приготовления блюд на молочной основе.

Основные характеристики
Тип: Плита
Объем: 6 литров
Материал: Матовая нержавеющая сталь
Количество уровней давления: 2
Кастрюля, которую можно мыть в посудомоечной машине: Да

Прочитать полный обзор скороварки Tefal Clipso Minut Easy

5

Лучшее для аксессуаров

Скороварка из нержавеющей стали Prestige Smart Plus

Оценка: 77/100

Эта модель из нержавеющей стали показала неплохие результаты с учетом своей цены.Он быстро достигает давления, а также его легко контролировать и отпускать. Также в комплект входит ряд полезных инструментов, включая подставку, корзину, опору для корзины и разделители. Кастрюлю можно мыть в посудомоечной машине и использовать на всех типах плит, включая индукционные. Однако крышка довольно неудобна в установке и снятии, и она гремит. Хотя ручки удобны в использовании, они могут протекать под давлением.

Основные характеристики
Тип: Плита
Объем: 6 литров
Материал: Нержавеющая сталь
Количество уровней давления: 2
Кастрюля, которую можно мыть в посудомоечной машине: Да

Прочитать полный обзор скороварки из нержавеющей стали Prestige Smart Plus

6

Лучшее для универсальности

Лейкленд 5.Скороварка 5л

Оценка: 75/100

Еще один надежный вариант — скороварка Lakeland, получившая высокие оценки за супы и тушеные блюда, а также за простоту использования. Открывать и закрывать просто, а дополнительная стеклянная крышка означает, что ее также можно использовать как форму для запекания. Никаких дополнительных принадлежностей нет, и его нельзя мыть в посудомоечной машине, но он хорошо выполняет свою основную работу, так что претензий с нашей стороны нет.

Основные характеристики
Тип: Плита
Вместимость: 5.5 литров
Материал: Алюминий
Количество уровней давления: 2
Кастрюля, которую можно мыть в посудомоечной машине: Нет

Прочтите полный обзор скороварки Lakeland 5.5L

7

Самая тихая скороварка

Алюминиевая скороварка с высоким куполом на 6 литров

Оценка: 74/100

Здесь нет дребезжания или свиста, так как эта скороварка была самой тихой из всех тестируемых.Ручки удобны в обращении и имеют хорошую длину для переноски, а набор прилагаемых инструментов (корзина для пароварки, подставка для корзины и подставка) помогает готовить различные продукты. Приготовленные блюда тоже были отличными на вкус. Тем не менее, мы бы не рекомендовали это новичкам, так как его классический дизайн означает, что вы можете изменять уровни давления только с помощью набора грузов, что неудобно и может быть немного напряженным. Он также не подходит для керамических или индукционных плит.

Основные характеристики
Тип: Плита
Объем: 6 литров
Материал: Алюминий
Количество уровней давления: 1
Кастрюля, которую можно мыть в посудомоечной машине: №

Прочитать полный обзор алюминиевой скороварки Prestige с высоким куполом на 6 литров

8

Самый быстрый сброс давления

Fissler Vitaquick

Оценка: 70/100

Fissler Vitaquick прост, но эффективен.Из него получилось хорошее тушеное мясо, суп и рисовый пудинг, а ручка с ушком позволяет легко перемещаться. Кнопка сброса давления очень чувствительна, но отлично подходит для контролируемого сброса давления, хотя пар выходит из ручки. Инструкции плохо переведены, поэтому оставьте время для первоначальной настройки.

Основные характеристики
Тип: Плита
Объем: 6 литров
Материал: Нержавеющая сталь
Количество уровней давления: 2
Кастрюля, которую можно мыть в посудомоечной машине: Да

Прочитать полный обзор Fissler Vitaquick

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Лучшие варианты скороварок для вашей кухни в 2021 году

Фото: amazon.com

Электрические скороварки и мультиварки, такие как Instant Pot, набирают популярность, но модели плит имеют ряд преимуществ. Они более компактны и позволяют более эффективно искать.Скороварки на плитах также могут помочь домашним садоводам безопасно запечатать урожай.

Вообще говоря, модели варочных панелей работают при более высоком давлении, чем их электрические аналоги, с максимальным номинальным давлением 15 фунтов на квадратный дюйм (фунт / кв. Дюйм), что сокращает время приготовления. Однако плиты-плиты требуют большего контроля, что делает их хорошим выбором для опытных и внимательных поваров.

Хотя выбор скороварки может показаться простым решением, на самом деле необходимо взвесить ряд соображений.В этом руководстве мы рассмотрим несколько важных функций, на которые следует обратить внимание при совершении покупок, а затем предложим на выбор по категориям одни из лучших скороварок для вашей кухни.

  1. ЛУЧШИЙ В ЦЕЛОМ: Presto 01370 Скороварка из нержавеющей стали емкостью 8 кварт
  2. НАИЛУЧШИЙ ВЗГЛЯД ДЛЯ БАКА: Скороварка T-fal, посуда из нержавеющей стали
  3. ВЫБОР ДЛЯ ОБНОВЛЕНИЯ: Скороварка Fissler Vitaquick из нержавеющей стали
  4. ЛУЧШИЙ МАЛЕНЬКИЙ: HAWKIN Classic 3-литровая новая алюминиевая скороварка
  5. ЛУЧШИЙ БОЛЬШОЙ: Zavor EZLock 12.Скороварка на 7 кварт
  6. НАИЛУЧШЕЕ ДЛЯ НАЧИНАЮЩИХ: Kuhn Rikon Скороварка DUROMATIC
  7. НАИЛУЧШИЙ ДЛЯ КОНСЕРВАНИЯ: Presto 01781 Консервная банка и плита на 23 кварты
  8. ТАКЖЕ СЧИТАЙТЕ: 900-1 WMF Plus / Скороварка на 2 кварты

Фото: depositphotos.com

Что следует учитывать при выборе лучшей скороварки

Легко предположить, что все скороварки имеют одинаковую производительность, но на их функциональность влияет несколько факторов, в том числе размер , материал, средства безопасности и многое другое.Продолжайте читать, чтобы узнать о важных особенностях, которые следует учитывать при выборе лучшей скороварки.

Размер и вместимость

Вместимость скороварки измеряется объемом в квартах. Скороварки различаются по размеру, от небольших моделей на 1 кварту до моделей емкостью 20 литров и выше. Имейте в виду, что скороварку нельзя заполнять более чем на две трети от ее общей вместимости; большинство моделей имеют внутреннюю линию заливки.

Скороварки среднего размера или емкостью 8 литров являются наиболее популярными, поскольку их вместимость достаточно велика, чтобы обслуживать шесть и более человек. Для кухонь с ограниченным пространством для хранения рассмотрите 6-литровую модель, которая подходит для семей из двух-четырех человек. Скороварки емкостью 10 литров и более подходят для консервирования. Большинство производителей выпускают модели различных размеров, что позволяет покупателям выбирать емкость, наиболее подходящую для их образа жизни.

Также обратите внимание на форму горшка.В скороварках с более широким дном больше места для поджаривания и подрумянивания. Ищите модель с рабочей поверхностью не менее 8 дюймов.

Материал

Некоторые недорогие скороварки изготавливаются из алюминия, но большинство высококачественных моделей варочных панелей обычно изготавливаются из нержавеющей стали. Хотя алюминий хорошо проводит тепло, его нельзя использовать на индукционных плитах, что ограничивает совместимость с плитами. Нержавеющая сталь — популярный выбор для кухонных приборов, поскольку она устойчива к ржавчине и коррозии и ее легко чистить.

Лучшие скороварки для плит имеют трехслойное дно со слоем алюминия между двумя листами нержавеющей стали; такая конструкция улучшает проводимость и обеспечивает равномерный нагрев. Эта теплопроводность — один из факторов, который дает плитам-скороваркам преимущество перед электрическими моделями. Плиты работают на более высоких температурах, чем электрические скороварки, поэтому домашние повара могут более эффективно поджарить и поджарить мясо, рыбу и овощи, чтобы добавить больше аромата к готовому блюду.

Крышка и прокладка

Скороварки имеют плотно прилегающие крышки и силиконовые прокладки, которые создают среду, в которой могут образовываться пар и давление.Для простоты использования лучшие скороварки имеют крышки, которые легко фиксируются на месте без каких-либо привередливых запорных механизмов.

Некоторые модели оснащены индикаторами блокировки, которые с помощью подсветки дисплея подтверждают, что крышка надежно зафиксирована на месте. Силиконовая прокладка обычно изнашивается в первую очередь на скороварке, поэтому выбирайте модель с легкодоступными запасными частями.

Дополнительные функции

Скороварки с плитами могут быть оснащены следующими дополнительными функциями:

  • Настройки уровня давления позволяют пользователю выбирать между различными уровнями давления.
  • Регулятор давления поддерживает постоянную настройку давления.
  • Корзина пароварки помогает пользователям готовить ингредиенты отдельно, что идеально подходит для более деликатных блюд, таких как рыба и овощи.
  • Стойка для готовки может готовить мясо под давлением, не контактируя с находящейся под ним жидкостью.

Безопасность

Многие домашние повара не хотят использовать скороварки из соображений безопасности. Хотя это правда, что старые модели иногда были склонны надувать крышки, когда создавалось слишком большое давление, современные скороварки включают множество устройств безопасности для предотвращения несчастных случаев и травм.

  • Автоматический отвод пара выпускает часть пара, когда внутри создается слишком большое давление.
  • Индикаторы давления отображают уровни давления для облегчения контроля.
  • Двойные клапаны сброса давления обеспечивают наличие резервной системы на случай засорения одного клапана.
  • Запорные крышки предотвращают открывание плиты, когда устройство находится под полным давлением.

Наш лучший выбор

Следующие рекомендации учитывают вышеупомянутые особенности в дополнение к общему качеству и стоимости.Обдумайте каждый при покупке лучшей скороварки для плиты и читайте дальше, чтобы узнать о некоторых из лучших вариантов в различных категориях.

Фото: amazon.com

Скороварка Presto 01370 на 8 литров изготовлена ​​из нержавеющей стали с трехслойным основанием со слоем алюминия для идеальной теплопроводности. Регулятор давления поддерживает постоянное давление, которое отображается на индикаторе уровня давления. Механизм блокировки крышки не позволяет поварам открывать крышку при небезопасных уровнях давления, а клапан выпуска пара предлагает возможность быстрого охлаждения.

Модель Presto включает в себя паровую корзину из нержавеющей стали для одновременного приготовления продуктов, но при их хранении отдельно. Эта скороварка совместима с обычным, гладким верхом и индукционным плитами. Эта плита имеет размеры 17,4 дюйма на 11 на 10,5 дюйма.

Фото: amazon.com

Доступная по цене скороварка из нержавеющей стали T-fal емкостью 6,3 литра идеально подходит для обслуживания от двух до четырех человек. Многослойное дно совместимо со всеми варочными панелями, включая индукционные.Крышка надежно и легко фиксируется на месте и оснащена регулируемым клапаном выпуска пара. Ручка, обеспечивающая охлаждение, содержит индикатор давления и механизм блокировки крышки для предотвращения несчастных случаев.

К этой модели прилагаются корзина для пара и подставка, поэтому пользователи могут разделять ингредиенты в процессе приготовления. Когда крышка снята, основание можно мыть в посудомоечной машине. Выберите одно из двух значений давления: 10 фунтов на квадратный дюйм или 15 фунтов на квадратный дюйм. Общие размеры горшка 18,1 дюйма на 11,5 дюйма на 10,5 дюйма.

Фото: amazon.com

Скороварка Fissler Vitaquick изготовлена ​​из нержавеющей стали 18/10, которая является термостойкой и пригодной для мытья в посудомоечной машине, а также трехслойной основой для лучшего распределения тепла. Крышка издает слышимый щелкающий звук при фиксации на месте, а индикатор загорается зеленым, чтобы подтвердить, что крышка надежно закрыта. Индикатор давления четко показывает, высокий или низкий уровень давления. А чтобы свести к минимуму контакт с паром при его выпуске, кнопка сброса давления находится на рукоятке.

Эта модель имеет емкость 8,5 кварты, хотя доступны и другие размеры. Модель объемом 8,5 кварты имеет размеры 14,37 на 9,06 на 18,31 дюйма. Он имеет большую поверхность для приготовления пищи (10,5 дюймов), что дает достаточно места для поджаривания перед приготовлением под давлением. Эта плита совместима со всеми типами плит, включая индукционные. В качестве бонуса при покупке идет корзина для пароварки.

Фото: amazon.com

Скороварки HAWKIN Classic выпускаются разных размеров, начиная примерно с 1.От 5 до 12 кварт. Эта 3-литровая (3,17 кварты) модель имеет размеры 14 на 7,9 на 6,5 дюйма и является отличным выбором для небольших домашних хозяйств.

Крышка фиксируется на месте до тех пор, пока давление не упадет до безопасного уровня, что не позволяет пользователю открыть ее слишком рано и может получить травму. Он сделан из алюминия с зеркальной отделкой и может работать с газовыми, электрическими, керамическими и галогенными варочными панелями. Прокладка этой модели имеет минимальный контакт с паром, что позволяет детали служить дольше.

Фото: amazon.com

EZLock Zavor емкостью 12,7 литра достаточно большой для порционного приготовления и кормления толпы. Эта модель также подходит для консервирования; в него помещается пять баночек Мэйсона размером с пинту или четыре фляги Мэйсона по 1 литру. Плита имеет размеры 15,3 на 11,6 на 12 дюймов и изготовлена ​​из нержавеющей стали 18/10.

Крышка фиксируется поворотом ручки и не открывается, пока давление не упадет до безопасного уровня. Ручка регулятора давления предлагает настройку высокого (15 фунтов на кв. Дюйм) и низкого (10 фунтов на квадратный дюйм), а также клапан сброса давления.Дополнительно индикатор показывает, есть ли давление внутри кастрюли. Эта плита совместима со всеми плитами, в том числе индукционными. Zavor также предлагает уменьшенные версии.

Фото: amazon.com

Повара, которые плохо знакомы с приготовлением пищи под давлением, часто тяготеют к электрическим моделям из-за кажущейся простоты использования, но такие модели плит, как эта Kuhn Rikon Duromatic, могут быть столь же удобными для пользователя. Ряд функций безопасности в этой модели должен дать спокойствие новичкам в приготовлении пищи под давлением.Он имеет автоматическую систему блокировки крышки, а также резервный предохранительный спускной клапан для предотвращения образования избыточного давления. Кроме того, индикатор давления отображает уровень давления, чтобы пользователи могли его контролировать. Эта плита-скороварка имеет емкость 6,3 кварты и имеет размеры 11,4 на 11,2 на 10,3 дюйма. Он имеет корпус из нержавеющей стали и трехслойное основание. Плита Kuhn Rikon включает в себя подставку для пароварки, которая полезна для приготовления рыбы и овощей.

Фото: amazon.com

Консервирование — популярное применение для скороварок, но средняя 8-литровая модель вмещает только пару банок Мейсона. С другой стороны, эта версия Presto имеет емкость 23 литра, что достаточно для консервирования партий джема, томатного соуса или других консервов. Он вмещает 24 банки Мейсона объемом полпинты, 20 банок размером с пинту или семь банок размером в кварту.

Модель Presto также работает как скороварка большой емкости. Он изготовлен из толстого алюминия, совместимого как со стандартным, так и с гладким верхом.Индикатор отображает уровни давления, и запирающая крышка не откроется, пока давление не будет безопасно снижено.

Фото: amazon.com

Скороварка WMF Perfect Plus изготовлена ​​из нержавеющей стали 18/10 и имеет эргономичную ручку, которая не нагревается, и ее легко можно очистить. Цветные кольца на ручке указывают уровни давления, и крышка закрывается на место до тех пор, пока уровень не станет достаточно низким. Также имеется предохранительный механизм для предотвращения чрезмерного повышения давления. В комплекте с пароваркой идет корзина для пароварки, что позволяет готовить более нежные ингредиенты, такие как рыба и овощи.

Выберите один из четырех размеров: 3 литра, 4,5 литра, 6,5 литра и этот вариант на 8,5 литра. Модель объемом 8,5 кварты имеет размеры 16,4 на 12,2 на 10,2 дюйма.

Часто задаваемые вопросы о плитах-скороварках

Вот ответы на некоторые из наиболее часто задаваемых вопросов о скороварках.

В. Каковы преимущества скороварки?

Скороварки могут вдвое сократить время приготовления блюд, которые обычно медленно готовятся, например супов, тушеных блюд и тушеного мяса.

В. Безопасны ли скороварки на плите?

Несмотря на то, что они нуждаются в более тщательном контроле, чем их электрические аналоги, современные плиты-скороварки полностью безопасны в использовании.

В. Можно ли жарить в скороварке?

Скороварки не следует использовать для жарки во фритюре, но их можно использовать для жарки на сковороде.

В. Что нельзя готовить в скороварке?

В скороварке можно приготовить практически все, но она не подходит для приготовления нежных, жареных или хрустящих продуктов, поскольку в процессе приготовления добавляется влага.

В. Что произойдет, если вы будете готовить под давлением слишком долго?

Слишком долгое приготовление блюда под давлением просто приведет к перевариванию пищи, но не представляет опасности, так как давление будет снижаться постепенно.

7 лучших скороварок в 2021 году

Наши редакторы самостоятельно исследуют, тестируют и рекомендуют лучшие продукты; ты можете узнать больше о наших процесс обзора здесь. Мы можем получать комиссию за покупки, сделанные по выбранным нами ссылкам.

Если у вас мало времени на приготовление пищи, но вы все равно хотите поставить домашнюю еду на стол, скороварка станет вашим идеальным кухонным прибором.Скороварки готовят пищу под давлением, создаваемым захваченным паром, что значительно сокращает традиционное время приготовления супов, тушеных блюд, жаркого, гарниров и даже десертов.

Вы можете выбрать электрическую скороварку или плиту. Многие электрические скороварки, доступные сегодня, также являются мультиварками и запрограммированы на медленное приготовление пищи, приготовление на пару и тушение. Помимо приготовления под давлением, вы можете приготовить все, от большой чашки чили и домашнего йогурта до идеально приготовленного риса.Некоторые даже поставляются с дополнительными настройками и специальными функциями.

Если вы нервничаете из-за того, что принесете домой скороварку, не беспокойтесь. Большинство современных моделей оснащены функциями безопасности, чтобы сделать процесс достаточно легким для начинающих домашних поваров, независимо от того, готовите ли вы еду для одного или большую партию для всей семьи.

Вот лучшие скороварки.

Окончательный вердикт

Мы обнаружили, что электрическая скороварка Instant Pot Duo 7-в-1 (см. Amazon) оправдывает свою репутацию эталона дизайна и производительности.Если у вас ограниченный бюджет, мультиварка Crock-Pot Express на 6 литров (см. На Amazon) предлагает качественную производительность, хотя и с меньшим количеством наворотов.

На что обращать внимание на скороварку

Плита или электрическая

Плиты-скороварки, как правило, имеют меньше возможностей и функций, чем их электрические аналоги, но, как правило, они дешевле. С закрытой крышкой или без крышки скороварка на плите может работать так же, как и любая другая кастрюля, которая у вас есть, для того, чтобы варить соусы, кипятить воду или делать суп.

Электрические скороварки, как правило, имеют больше функций, и ими проще пользоваться, поскольку не требуется вручную рассчитывать время приготовления. Вам также не нужно выключать огонь, когда готовка готова, поскольку плита сделает это за вас. Многие электрические скороварки могут поджечь пищу, варить на медленном огне, готовить на пару и медленно готовить, что делает их универсальными приборами.

Независимо от того, что вы выберете, вы можете начать или закончить свою еду, используя обычные методы приготовления, поэтому вы можете начать с медленного приготовления на медленном огне, а затем закончить с давлением, если пища готовится недостаточно быстро.Или начните с приготовления под давлением, чтобы сделать жесткое мясо мягким, затем добавьте нежные овощи и готовьте без давления, чтобы закончить блюдо.

Вместимость

Если вы любите готовить в больших количествах, обратите внимание на более крупные модели скороварок. Если вы готовите только для одного или двух и не любите остатки еды, меньшие плиты сэкономят вам место для хранения и станут менее дорогими. Помните, что, в отличие от вашей любимой кастрюли или мультиварки, вы не должны наполнять скороварку доверху.Важно оставить место для повышения давления и убедиться, что пища не блокирует клапан сброса давления или другие элементы безопасности. Многие скороварки включают в себя линию безопасного заполнения, которая оставляет скороварку заполненной примерно на 2/3, но даже если эта линия отсутствует, не заполняйте скороварку до максимальной емкости.

Настройки и функции

Некоторые скороварки работают только при одном давлении, в то время как другие позволяют выбрать два или даже три различных варианта давления для приготовления пищи.Как правило, скороварки на плитах могут готовить при более высоком давлении, чем электрические модели. Однако новые технологии сделали электрические модели еще более универсальными, позволяя выбирать широкий диапазон температур и настроек.

Большинство электрических моделей имеют функции поджаривания, подрумянивания и медленного приготовления. У многих есть готовые рецепты для различных видов продуктов из бобов, птицы и йогурта. Но многие пользователи говорят, что они используют ручные настройки гораздо чаще, чем предустановки, поэтому ограниченное меню не обязательно плохо.

Типы скороварок

Электрические скороварки

Электрические скороварки — новинка в области приготовления пищи под давлением, и они делают приготовление пищи под давлением проще, чем готовку под давлением на плите. С электрической кастрюлей нет необходимости смотреть, когда она достигает давления, поскольку кастрюля чувствует давление. Если во время приготовления давление превышает безопасный уровень, плита автоматически выключится. У многих также есть индикаторы пригорания, и они отключаются, если чувствуют, что еда пригорает на дне кастрюли или когда не хватает жидкости.

Ель ест / Даниэль Чентони

Когда время готовки истекает, плита выключается, возможно, переключаясь на функцию поддержания тепла, поэтому вам не нужно прятаться на кухне, чтобы выключить огонь. Некоторые электрические скороварки предлагают автоматический сброс давления в конце времени приготовления, что делает его еще проще. Большинство электрических скороварок включают в себя дополнительные функции приготовления, такие как обжаривание, медленное приготовление, приготовление на пару и многое другое, поэтому они полезны, даже если вы не спешите готовить.

Плиты-скороварки

Скороварки на плитах существуют уже несколько поколений, и есть большая вероятность, что вы видели, как пар идет на плиту вашей мамы или бабушки. Более ранние модели страдали слабыми сварными швами и меньшим количеством резервных устройств для сброса давления, поэтому они были более опасными, чем те, что производятся сегодня. В старых скороварках иногда рвутся швы, или крышка может оторваться во время готовки. Теперь кастрюли для варки производятся без швов и из более качественных и прочных материалов, поэтому вероятность их разрыва невелика.Крышки прикреплены с помощью более надежных предохранителей, поэтому их нельзя снять, пока в кастрюле есть давление.

Все скороварки имеют главный клапан давления, который сбрасывает давление и пар во время приготовления, чтобы поддерживать постоянное давление. Если он засоряется или выходит из строя, баки имеют одну или несколько функций сброса давления, которые позволяют сбросить давление при более высоком давлении, чем у основного клапана, поэтому они будут поддерживать в баке безопасное давление, даже если главный клапан выходит из строя. Конечно, повар — еще одна функция безопасности: если главный клапан перестает выпускать пар во время приготовления или пар выходит из второстепенных зон, повар должен знать, что что-то не так.

Скороварки на плите — самый простой тип, и их можно использовать как стандартные кастрюли для соуса с открытой крышкой или без нее. Высококачественные кастрюли сделаны из нержавеющей стали, а не из алюминия, и, как правило, имеют больше и лучшие предохранительные клапаны, а также крышки, которые легче надевать и снимать. Алюминиевые плиты также не будут работать с индукционными варочными панелями, если у них нет основания из нержавеющей стали, чтобы сделать их совместимыми. В зависимости от клапана давления или регулятора вы можете использовать одно, два или три разных давления приготовления.

Консервные банки под давлением для кухонных плит

В автоклавах есть манометры, чтобы вы могли более точно видеть и регулировать точное давление. Такая точность требуется для безопасного консервирования некислотных продуктов, что является одной из причин, по которой стандартные скороварки не подходят для консервирования. Размер также важен, и консервные банки под давлением обычно намного больше, чем стандартные скороварки, поскольку они должны быть достаточно большими, чтобы вместить банки для консервных банок на стойке. Большинство из них изготовлены из алюминия, поэтому они легче и достаточно большие, хотя доступны и более дорогие консервные банки из нержавеющей стали.Автоклавы используются для приготовления под давлением, но из-за их большого размера приготовление семейных рецептов может оказаться сложной задачей.

Бренды / Производители

Мгновенный банк

Хотя Instant Pot не был первой электрической скороваркой на рынке, он популяризировал устройство, сделав его мейнстримом и почти таким же популярным, как и мультиварки. Доступно несколько различных моделей, каждая с различными предустановленными функциями и функциями приготовления, а также есть модели различных размеров.

Ель ест / Даниэль Чентони

Presto

Компания Presto на протяжении нескольких поколений производит скороварки и производит самые разные приборы, в том числе модели плит, консервные банки и электрическую. Продукция Presto обычно доступна по цене и надежна. Однако вы не найдете функций, которые есть у других скороварок более высокого класса.

Часто задаваемые вопросы

Как работает скороварка?

Магия скороварок заключается в названии — под давлением.Скороварка полностью герметична. Когда жидкость превращается в пар, давление внутри кастрюли увеличивается, позволяя температуре жидкости внутри кастрюли подняться выше максимальной точки кипения. Из-за более высокой температуры еда готовится быстрее.

Что можно приготовить в скороварке?

Если вы пытаетесь приготовить тушеную говядину на ужин или хотите приготовить обильный бульон за меньшее время, скороварка справится со своей задачей. Хотя скорость является одним из основных аргументов в пользу продажи, скороварки также лучше готовят некоторые продукты.Солонина и аналогичные жесткие куски мяса станут нежными, оставаясь сочными, а чизкейки останутся гладкими и кремовыми без чрезмерного потемнения. Между тем, все, от сушеных бобов до куриных бедер и твердых зерен, будет готово к ужину, даже если вы забыли разморозить курицу перед приготовлением (да, вы даже можете приготовить замороженное мясо в скороварке).

Может быть, лучше спросить: какой не следует готовить в скороварке ? Большинство людей не рекомендуют готовить в панировке мясо или овощи в скороварке (они будут сырыми, а не хрустящими), макароны и чечевицу (они могут стать мягкими) или нежные куски мяса.Обычно употреблять молочные продукты нельзя, потому что они сворачиваются. Но есть рецепты йогуртов и чизкейков, специально разработанные для скороварок с соответствующими настройками.

Как сбросить давление в скороварке?

Независимо от того, что вы готовите, вам нужно сбросить давление, прежде чем снимать крышку. Естественный сброс давления требует, чтобы температура снизилась до давления окружающей среды, чтобы снять крышку. Для естественного высвобождения просто выключите огонь и подождите.Сделать это можно с помощью любой скороварки.

Ель ест / Даниэль Чентони

Модели с плитами позволяют сверхбыстрое высвобождение, поместив плиту в раковину и промыв ее холодной водой, чтобы быстро охладить кастрюлю и снизить давление, а это значит, что кастрюля должна удобно поместиться в вашей раковине. Это может быть неудобно с большой кастрюлей или если производитель не рекомендует этого делать.

Быстроразъемное соединение работает как для моделей с электроприводом, так и для моделей с плитой, манипулируя клапаном давления, чтобы пар и давление быстро выходили через клапан.Поскольку сброс давления является большой проблемой для некоторых поваров, в некоторых моделях есть функция, которая сбрасывает давление нажатием кнопки, а не прикосновением к клапану. Эта функция позволяет избежать попадания горячего пара в руки повара. Если пугливы, стоит поискать плиту с дистанционным управлением.

Можно ли использовать скороварку для консервирования?

Хотя вы можете использовать консервные банки для обычного приготовления под давлением, стандартные скороварки нельзя использовать для консервирования под давлением.Если вы серьезно относитесь к консервированию мяса, бульонов или других продуктов с низким содержанием кислоты, вам понадобится автоклав; в настоящее время нет электрических скороварок, предназначенных для консервирования.

Какие обязательные аксессуары для Instant Pot?

В то время как у некоторых скороварок нет дополнительных приспособлений, в некоторых есть полезные аксессуары, такие как корзины и решетки для пароварки. Другие предметы, такие как мерные чашки и ложки, могут оказаться под рукой; однако, возможно, эти предметы уже есть на вашей кухне.

Ель ест / Даниэль Чентони

Из-за популярности Instant Pot сторонние поставщики предлагают дополнительные аксессуары, в том числе складные решетки для приготовления пищи, пароварки, сковороды для яиц и другую кухонную посуду, которая может поместиться в кастрюлях электрических скороварок.Некоторые производители продают фирменные сменные уплотнительные кольца, дополнительные кастрюли, стеклянные крышки для медленного приготовления и другие инструменты, характерные для их приборов. Опять же, многие из них также доступны у сторонних поставщиков. С ростом популярности электрических скороварок также увеличилось количество кулинарных книг по скороваркам.

Как чистить скороварку?

Как и любые кастрюли и сковороды, кастрюли для приготовления под давлением изготавливаются из различных материалов, которые влияют на эффективность приготовления и очистки.Всегда полезно прочитать руководство для получения инструкций по обслуживанию любого продукта, который вы покупаете. Вы можете поместить крышку Instant Pot, внутреннюю кастрюлю из нержавеющей стали, уплотнительное кольцо и решетку для пара в посудомоечную машину. Однако из-за нагревательного элемента основание плиты нельзя погружать в воду. Вместо этого протрите его влажной тканью.

Другие электрические скороварки будут иметь внутреннюю кастрюлю с антипригарным покрытием. Кастрюли с антипригарным покрытием с меньшей вероятностью можно мыть в посудомоечной машине (и они также подвержены повреждению металлической посудой), но они также менее склонны к прилипанию пищи и ожогам, и их легче чистить вручную.

Кастрюли для скороварок из алюминия следует мыть вручную неабразивными чистящими средствами, а кастрюли из нержавеющей стали можно мыть в посудомоечной машине (а также они устойчивы к пятнам и коррозии). Независимо от материала, не погружайте крышки кухонной плиты в воду.

Какая гарантия на кастрюлю быстрого приготовления или скороварку?

На большинство скороварок предоставляется гарантия. На модели кухонных плит обычно предоставляется более длительная гарантия, что имеет смысл, потому что мало что может сломаться.Средняя гарантия на электрические скороварки составляет один год (как и в случае с Instant Pot). Однако длина и зона покрытия зависят от модели и производителя. Хотя гарантии, как правило, покрывают производственные дефекты, существуют заменяемые детали, такие как уплотнительные кольца или клапаны, которые, возможно, потребуется заменить за счет пользователя в течение срока службы устройства из-за нормального износа, на который не распространяется гарантия.

Почему стоит доверять ели?

Донна Карри — автор поваренной книги, а также автор и тестировщик продуктов для The Spruce Eats, специализирующейся на всех последних кухонных гаджетах.Даниэль Чентони, которая лично тестировала три скороварки из этого списка, является удостоенным награды Джеймсом Бородом кулинарным писателем, написавшим пять кулинарных книг и внесшим свой вклад в тестирование рецептов еще большего количества.

Этот обзор был обновлен Шэрон Леман, домашним поваром, который, как оказалось, является зарегистрированным диетологом-диетологом. Она с радостью находит место для любого устройства, которое ускоряет и упрощает приготовление пищи, и специализируется на тестировании небольшой кухонной техники и обзорах для The Spruce Eats.

Рэйчел Вернер, рецензент поваренной книги, кулинарный писатель и бывший судья чемпионата мира по продуктам питания, взяла интервью у Барбары Шивинг, автора «Поваренной книги электрической скороварки».Материалы об образе жизни, стиле еды и фотографиях Рэйчел публиковались в различных региональных и национальных изданиях, включая Fabulous Wisconsin , BRAVA и Hobby Farms Magazine .

8 лучших скороварок в 2021 году

Для эффективных, ароматных блюд и легкой уборки не ищите ничего, кроме скороварки. Улавливая пар и увеличивая давление в герметичной камере, скороварки повышают температуру кипения воды выше 212 градусов, сокращая время приготовления и извлекая больше аромата из всего, что вы готовите.И независимо от того, выбираете ли вы плиту или электрическую опцию, лучшие скороварки оснащены различными функциями безопасности, поэтому вы можете чувствовать себя уверенно, даже если вы новичок в приготовлении пищи под давлением.

Instant Pot Duo Evo Plus имеет 48 настраиваемых интеллектуальных программ приготовления, усовершенствованный сенсорный экран и … [+] покрытие для плиты.

Уильямс Сонома

Хотя они работают аналогично, скороварки обычно выдерживают большее давление и готовят быстрее, чем электрические модели.Но электрические скороварки, как и лучший Instant Pot, часто имеют больше функций — идеально подходят для людей с ограниченным пространством для хранения — и не занимают ценного места на плите, когда вы готовите еду. Какой из них вы выберете, зависит от ваших потребностей и предпочтений, но вот наш выбор лучших скороварок из разных категорий:

Лучшая скороварка для большинства людей

Instant Pot Duo, 6 литров

Бестселлер на Amazon, Instant Pot Duo 6-Quart может все.Помимо возможности приготовления под давлением, он имеет шесть других функций, в том числе йогуртницу, рисоварку и пароварку — и все это одним нажатием кнопки. Размер 6 литров идеально подходит для небольших семей или разового питания, но вы можете увеличить его до восьми литров, если обслуживаете большее количество людей или хотите приготовить дополнительные блюда и заморозить их на потом.

Что говорят обзоры: Имея более 160 000 в основном положительных оценок, можно с уверенностью сказать, что покупатели, даже если они плохо повара, любят эту скороварку.«Так много людей говорят, что не умеют готовить, но, клянусь, я на совершенно новом уровне не умею готовить. Этот маленький прибор помогает расширить наше меню, и я так много научился с ним делать … Мне нравится, как это просто, и как я все бросаю, и получается готовое. Никакого помешивания и немного грязных блюд ».

Лучший Instant Pot

Скороварка быстрого приготовления Duo Evo Plus

Для обновления Instant Pot Duo рассмотрите Duo Evo Plus, наш выбор в пользу лучшего Instant Pot.Наряду с 48 настраиваемыми интеллектуальными программами приготовления, эта модель также имеет удобную для плиты облицовку, усовершенствованный сенсорный экран и усовершенствованную технологию охлаждения, которая быстрее сбрасывает давление, что делает ее наиболее универсальным выбором. Это немного дороже, чем Duo, но клиенты и рецензенты говорят, что оно того стоит.

Что говорят обзоры: Duo Evo Plus — это не только наш любимый Instant Pot, но и отличный выбор для новичков. «Этот дизайн намного удобнее!» пишет один рецензент.«Ручки для кастрюль намного проще в использовании. Панель намного проще в использовании и интерпретации. Мне нравится все про это.»

Лучшая плита-скороварка

Скороварка из нержавеющей стали T-fal

Эта скороварка на плите, оснащенная двумя настройками давления, представляет собой определенную модернизацию старых моделей, которые были у ваших дедушек и бабушек. Прочная конструкция из нержавеющей стали работает с любым типом источника тепла (включая индукционный), а надежный запорный механизм и регулируемый паровой и выпускной клапан предотвращают проблемы с безопасностью на кухне.Его тоже легко мыть: просто снимите крышку и поместите основание в посудомоечную машину.

Что говорят обзоры: T-fal имеет почти 80% пятизвездочных рейтингов на Amazon. Вот что сказал один счастливый покупатель: «Мне нравится, что эта плита проста в использовании — здесь нет догадок. Пломба очень прочная, правильные позиции отмечены, а крышка легко фиксируется на основании. Клапан давления также имеет четкую маркировку и его очень легко настроить ».

Лучшая бюджетная скороварка

Электрическая скороварка BMS 6 Qt

Если вы ищете функции Instant Pot по более низкой цене, покупателям Amazon, похоже, понравится эта 6-литровая модель 10-в-1, которая утверждает, что на 80% быстрее, чем другие электрические скороварки.В дополнение к функциям программируемого управления и функции отложенного запуска, эта скороварка имеет теплоизоляцию, чтобы ваша еда оставалась теплой, даже если вы не можете ее съесть сразу.

Что говорят обзоры: Многие клиенты говорят, что скороварки BMS работают так же хорошо, как и конкурирующие бренды. «Мы купили это для нашей дочери на Рождество, и с тех пор она использовала его довольно часто, и она ей очень нравится», — пишет пятизвездочный рецензент на Amazon. «Еда готовится намного быстрее!»

Лучшая скороварка для консервирования

Zavor EZLock Плита-скороварка и консервная банка

Zavor EZLock работает как обычная плита-скороварка, но рассчитана на то, чтобы вместить четыре однолитровых баночки или пять банок размером с пинту.(Однако подставка для консервов и банки в комплект не входят). Он оснащен двумя настройками давления и универсальным автоматическим самоблокирующимся механизмом для обеспечения безопасности. И работает на любом источнике тепла.

Что говорят обзоры: Один рецензент оценил его универсальность: «У меня небольшие потребности в консервировании, и мне также нужна скороварка для грудинки и солонины. Этот горшок делает все. Качество и отделка отличные. Если вам не нужен манометр (я не нуждаюсь) или много банок одновременно, я бы порекомендовал вам эту плиту.”

Лучшая фритюрница для скороварки Combo

Ninja FD401 Foodi 9-в-1

В дополнение ко всем типичным функциям Instant Pot, Foodi обезвоживает, жарит и выполняет функции фритюрницы. Также есть функция для хрустящей корочки, приготовленной под давлением. Клиенты отмечают, что Foodi довольно большой — и вы заплатите больше за универсальность, — но для заядлых поваров, которые не хотят хранить несколько приборов, это может оказаться выгодным вложением.

Что говорят обзоры: «Несмотря на то, что это крупно и поначалу немного сложно понять, оно того стоит.Это великолепное устройство, и если к нему внимательно относиться, можно получить потрясающую производительность », — пишет один пятизвездочный рецензент. «Обязательно осторожно обращайтесь с посудой, читайте инструкции и очищайте ее при каждом использовании, и вы будете счастливы, что сделали это. Если у вас есть место для его установки, это отличный блок ».

Forbes.comКупоны для дома | 10% скидка в августе 2021 года | Forbes

Лучшая скороварка большой емкости

Yedi 9-in-1 Мгновенная программируемая скороварка

Благодаря емкости Yedi на 8 литров вы можете легко готовить под давлением (или выполнять одну из восьми других функций) для больших групп или сохранять блюда на потом.Альтернатива Instant Pot, Yedi 9-in-1 поставляется с аналогичными аксессуарами, включая крышку из закаленного стекла для медленного приготовления и обжаривания, подставки для варки, корзину для варки и многое другое.

Что говорят обзоры: Yedi 9-in-1 имеет более 7000 отзывов на Amazon, и более 80% этих клиентов оценили его на пять звезд. Рецензенты, кажется, ценят простоту использования и дизайн. «У меня скороварка Yedi уже два дня, и я уже выбросил свою рисоварку и мультиварку.Помимо того, что он построен как танк и очень прост в использовании, это швейцарский армейский нож для кухонных приборов », — пишет один рецензент, который также отмечает, что« качество сборки безумное ».

Лучшая умная скороварка

Самая умная в мире скороварка CHEF iQ

Как и другие электрические скороварки, CHEF iQ имеет несколько функций, включая три предустановки сброса давления. Вы можете готовить под давлением, готовить на пару, тушить и сбраживать, но что действительно отличает его от других, так это возможность подключения к приложению CHEF iQ, которое предоставляет рецепты, видео и возможность управлять плитой с вашего телефона через Wi-Fi и Bluetooth.CHEF iQ также имеет встроенную шкалу, позволяющую измерять ингредиенты и готовить по весу.

Что говорят обзоры: «Совершенно потрясающий кулинарный продукт! Еда выходит чудесная, а приложение очень полезно! » восторженно отзывается о пятизвездочном рецензенте на Amazon. «Он проведет вас через каждый шаг, и в итоге вы получите невероятную еду!»

БОЛЬШЕ ОТ FORBEST Лучшие тостеры, согласно восторженным рейтингам и отзывам Лия Кениг

6 лучших очень больших скороварок с точными размерами и отзывами

Перед покупкой скороварки примите во внимание тот факт, что вы можете приготовить небольшое количество еды в большой скороварке, но невозможно приготовить большое количество в маленькой .Итак, выбор скороварки зависит от того, для кого вы будете готовить и как часто.

При покупке скороварок обращайте внимание на их полную вместимость для жидкости, а также на тот факт, что вы не можете наполнить кастрюлю более чем на две трети ее вместимости, так как этот способ приготовления включает вспенивание и образование пузырьков. Если кастрюля будет слишком полной, паровые клапаны будут заблокированы.

Когда вам нужно выбрать скороварку правильного размера, вы должны принять во внимание, собираетесь ли вы готовить много или у вас большая семья, а также место для хранения и бюджет для таких инвестиций.

Если вы ищете надежные, высококачественные скороварки очень большого размера с функциями для различных нужд приготовления пищи, здесь вы найдете список из 6 лучших скороварок очень большого размера с точными размерами и отзывами.

1. Скороварка All-American на 941 кварта 41,5 кварты

Скороварка / консервная машина All-American на 41-1 / 2 кварты — это скороварка или консервная установка на 41-1 / 2 кварты высотой 19 дюймов с 15-1 Внутренний диаметр 4 дюйма при весе 40 фунтов; Он вмещает 32-пинтовые или 19-литровые банки из прочного алюминия, отлитого вручную, с привлекательной атласной отделкой.

Включает эксклюзивную систему уплотнения металл-металл для паронепроницаемого уплотнения и не имеет прокладок.

К другим характеристикам этой консервной машины относится паромер с редуктором, автоматический сброс избыточного давления и настройки 5 фунтов на кв. Дюйм, 10 фунтов на квадратный дюйм и 15 фунтов на квадратный дюйм.

Это не так много, как думает большинство: современные плоские вершины без проблем справятся с весом, если вы не упадете (даже с высоты 1/4 дюйма) или не потянете за консервную банку.

Более серьезной проблемой является сохранение тепла, и если консервная машина значительно больше нагревательного элемента, тогда окружающее стекло или керамика может треснуть от перегрева, или вам придется поддерживать давление, потому что нить накала отключится до тех пор, пока плоская поверхность не остынет.

С этим продуктом, оказавшись под давлением, вы можете легко поддерживать необходимое давление, поскольку вам не придется постоянно сбрасывать избыточное давление.


Она достаточно глубокая, чтобы варить полные банки, но недостаточна для кипячения квартов, только для их консервирования под давлением.

И поскольку он такой тяжелый, он хорошо удерживает тепло: таким образом, вы сэкономите энергию, вместо того чтобы постоянно увеличивать пламя.

И, конечно же, это будет означать, что на кухне должно быть прохладнее, когда вы консервируете весь день.


Проверить обзоры на Amazon

Эта консервная машина достаточно велика для консервирования под давлением партий больших размеров, но также достаточно мала, чтобы ее можно было использовать для приготовления семейных блюд под давлением. Но вы должны прочитать и соблюдать все правила безопасности и не пытаться готовить пищу под давлением.

2. Скороварка Buffalo из нержавеющей стали на 32 кварты (готовая к индукции)

Скороварка Buffalo из нержавеющей стали на 32 кварты характеризуется более высокой теплопроводностью, чем у обычной посуды из нержавеющей стали.Это давление сделано из нержавеющей стали и выдерживает до 12 кварт.

Просто приготовьтесь к тушеным свиным рулькам, тушеной говяжьей грудинке, вареным пельменям, овощам, десертам и другим вкусным блюдам, и на все эти блюда вам потребуется максимум 10 минут.

Консервные машины емкостью 12, 15 и 21 кварты предназначены для семейного использования, а консервные машины емкостью 21 кварта, 32 кварты — для коммерческого использования.

Узнайте, как сэкономить энергию и деньги, а также драгоценное время с этой скороваркой Buffalo из нержавеющей стали на 32 кварты, поскольку она равномерно проводит тепло для быстрого приготовления пищи.И это возможно благодаря технологии нержавеющей стали, которая отводит тепло быстрее и равномернее, чем другие нержавеющие стали.


Эта скороварка также обладает множеством функций безопасности, благодаря которым вы всегда будете в безопасности и комфортно на протяжении всего процесса приготовления. Скороварка подходит для использования на газовой плите, электрической плите, индукционной плите и керамических варочных поверхностях и включает съемные прокладки для легкой очистки и удобного обслуживания.

Скороварка Buffalo из нержавеющей стали на 32 литра проста в использовании: вам нужно положить мясо и приправы, добавить воды и поставить на плиту. Это делается примерно за 20 минут, и она разваливается.


Проверить цену на Amazon

Конечно, у вас может быть кухонная утварь, с которой можно легко и очень быстро приготовить ужин.
Его размер 12 кварт (18,5 x 18,75 x 18 дюймов и 17,63 фунта) — отличный вариант для большой семьи; с 3 различными выдвижными клапанами и джигглером, прорезиненным кольцом на внутренней стороне для уплотнения и отличными ручками, которые легко захватывать для переноски и открывания после снижения давления, вы не можете желать большего. И да, вы можете использовать его для консервирования.

3.Presto 01781 Скороварка на 23 кварты

Presto 01781 Консервная машина под давлением на 23 кварты гарантирует вам единственный безопасный метод консервирования овощей, мяса, птицы и морепродуктов, рекомендованный Министерством сельского хозяйства США. Такая скороварка изготовлена ​​из устойчивого к деформации толстого алюминия для быстрого и равномерного нагрева.

Этот продукт работает с обычным и плавным верхом и имеет расширенную 12-летнюю ограниченную гарантию.

Его очень большой размер отлично подходит для больших консервных работ, и важно отметить, что эта плита включает в себя решетку для консервирования или готовку, а также полную 76-страничную инструкцию и книгу рецептов для приготовления блюд, которые вам нравятся.

Этот продукт можно использовать в качестве консервного устройства с кипящей водой для консервирования фруктов, джемов, желе, солений и сальсы; вы увидите, что это очень удобно в качестве скороварки большой емкости. Вентиляционное отверстие позволяет создавать давление, пока крышка закрыта должным образом, и предотвращает открытие крышки до тех пор, пока давление не будет безопасно снижено.


Циферблатный манометр дает точные показания, так что давление может поддерживаться постоянным во время консервирования.

Крышка автоклава не погружается в воду, но уплотнительное кольцо необходимо снимать после каждого использования, чтобы можно было очистить внутренний край крышки.

Вы будете приятно удивлены, узнав, что этот продукт также можно использовать в качестве кухонной плиты для ужинов в будние дни или для любых блюд, которые необходимо готовить быстро.

Скороварка имеет диаметр 14 дюймов (17 дюймов, включая ручки), высоту 15-1 / 2 дюйма (включая крышку) и вес 12 фунтов.

Инструкции прилагаются к продукту, и им легко следовать. Инструкция также включает инструкции по консервированию определенных фруктов и овощей, информацию о посуде для консервирования и надлежащих принадлежностях для консервирования.


Проверить цену на Amazon

Инструкция предлагает вам различные альтернативы для приготовления пищи в зависимости от того, хотите ли вы, чтобы они были приготовлены (и чтобы вы могли их разогреть, когда будете готовы к употреблению) или просто безопасно сохранены, чтобы быть приготовленные прямо перед подачей на стол или использованием в рецептах.

4. Скороварка Hawkings Bigboy E20

Алюминиевая скороварка Hawkings Bigboy (19 x 17 x 16 дюймов и 20,8 фунта) представляет собой алюминиевую скороварку / консервную банку емкостью 22,0 литра с регулятором давления.

Его характеристики относятся к экранированному предохранительному клапану, прочному фиксированному шарниру, долговечной прокладке, небьющейся пластиковой ручке, обеспечивающей охлаждение, и новому усовершенствованному регулятору давления.

Конечно, с помощью этой автоклавы вы можете получить большую кастрюлю с коричневым рисом в отдельной миске внутри скороварки, отдельно от воды, используемой для создания давления пара. Эта скороварка также довольно привлекательна, и это может принести пользу большему количеству клиентов.

Боковые ручки отлично подходят для подъема.Крышка на самом деле имеет эллиптическую форму, идеально подходит к верхней кромке кастрюли и исключает вероятность того, что крышка взорвется при открытии.

Изделие очень толстое и тяжелое, поэтому хорошо подходит для алюминиевого бака высокого давления и имеет хороший размер для большой семьи.


Если вы ищете отверстие гораздо большего размера наверху и максимально безопасную конструкцию для скороварки, вам следует приобрести скороварку Hawkings Bigboy E20. Емкость нагревается и остывает слишком быстро, и время обработки, необходимое для безопасного консервирования, сокращается.

5. Скороварка Mirro 92122A 22 кварты

Покупая Mirro 92122A из полированного алюминия 5/10/15 PSI Скороварка / консервная посуда, 22 кварты, вы собираетесь приобрести скороварку, изготовленную из нержавеющего толстого алюминия, вмещает 16-пинтовые или 5-литровые банки.

Он поставляется с решеткой для готовки и руководством пользователя с рецептами, имеет ограниченную 10-летнюю гарантию на скороварку и ограниченную 1-летнюю гарантию на запасные части.

Кроме того, эта скороварка имеет многоразовую заглушку для избыточного давления, систему надежной фиксации крышки и сброс давления с помощью боковой прокладки (ее размеры 17 x 14 x 17 дюймов и вес 15 фунтов).

С такой консервной машиной с джигглером вы забудете о контроле продукта: вы можете просто послушать и быстро узнать, что давление правильное. Пока груз наверху просто слегка покачивается, все идеально, и вы можете читать, или идти в спальню, или делать все, что вам нужно.

Это позволяет использовать одну и ту же консервную машину для овощей и фруктов, а также консервировать мясо.

Когда вы поднимаетесь на высоту, вам нужно готовить под давлением при более высоком давлении.Рецепты в прилагаемом буклете предназначены только для приготовления под давлением, и в них нет рецептов консервирования продуктов.

А если вы хотите консервировать мясо, это самый безопасный способ сделать это. И определенно, если вы не хотите находиться в комнате все время консервирования, вы можете получить измеритель веса! Вы можете без проблем использовать эту скороварку на большой пропановой горелке на улице.

6. Magefesa Chef 01OPCHEF22L Скороварка, 23 кварта

Magefesa Chef Aluminium, 23 кварта, Быстрая скороварка — это скороварка емкостью 23 кварты классической круглой формы, изготовленная из алюминия высшего качества и системой контроля давления силы тяжести ( его размеры 15 x 17 x 16 дюймов при весе 16 фунтов).

Все эти горшки имеют закрытое алюминиевое дно для равномерного распределения тепла.

Эта скороварка включает три системы безопасности, включая систему прогрессивной блокировки и предохранительный зажим. Наличие такого продукта сокращает время приготовления до 70 процентов по сравнению со стандартной посудой с крышкой, а также помогает снизить потребление энергии и выбросы CO2.

С крышкой из нержавеющей стали 18/10 и удобными ручками вы купите именно то, что вам нужно: эта скороварка Magefesa значительно сократит время приготовления и, безусловно, добавит вкуса вашим блюдам.


Еще одно преимущество этого продукта заключается в том, что он сохраняет витамины и минералы, которые обычно теряются при обычных методах приготовления. Вам не о чем беспокоиться, поскольку автоклав подходит для всех типов поверхностей для приготовления пищи (без индукции).

Заключение

Эти 6 лучших очень больших скороварок с дополнительными размерами и обзорами представляют собой отличное вложение для каждой кухни.

Вам необходимо ознакомиться с характеристиками этих скороварок, чтобы выбрать идеальный продукт для готовки: если вы новичок в этом деле, вышеупомянутые автоклавы будут соответствовать вашим потребностям, а если у вас есть опыт работы с различными консервными машинами, эти продукты превратятся в именно те очень большие скороварки, которые вы ищете.

BUFFALO Посуда ｜ ПЛИТКА

Предмет номер. QCP412

Вы хотите тушить костные супы или говядину, но вас беспокоят дорогие счета за газ и время, которое на это уйдет? Тогда попробуйте скороварку Buffalo! Продукт отмечен различными сертификатами, что делает его безопасным в использовании.Он обеспечивает более быструю теплопередачу, прост и удобен в использовании. Вы можете наслаждаться

Описание

Вы хотите тушить костные супы или говядину, но вас беспокоят дорогие счета за газ и время, которое на это уйдет? Тогда попробуйте скороварку Buffalo! Продукт отмечен различными сертификатами, что делает его безопасным в использовании.Он обеспечивает более быструю теплопередачу, прост и удобен в использовании. Вы можете получить удовольствие от приготовления пищи и в то же время сэкономить кучу денег на счетах за электроэнергию. На рисовые клецки и суп из тушеной кости уйдет всего около 15 минут. Скороварка большего размера незаменима для семейного использования.
  • Принадлежности ： регулятор давления, фильтр, уплотнительное кольцо, чистящая игла
  • Рекомендация ： семейства из 4-5
  • Источник тепла ： Газ, электрический, керамический, индукционный
  • Информация о гарантии ： 10 лет гарантии на все пластмассовые и съемные детали ( кроме уплотнительного кольца).Гарантия не распространяется на коммерческое использование

SPEC

Марка Буффало
Серия Функция
Цвет Нержавеющая сталь
Размер 12 л
Вес нетто (фунт.) 11,02
Масса брутто ((фунты) 13,78
Страна / регион происхождения Малайзия


【Буйвол | Скороварка】

Как консервировать банки в домашних условиях


3 лучших кухонных скороварки 2021 года

Лучшее в целом Лучшее качество Лучшее обновление

Zavor DUO 8.Скороварка на 4 кварты с книгой рецептов и корзиной для пароварки — полированная нержавеющая сталь (ZCWDU03)

Presto 01370 Скороварка из нержавеющей стали на 8 кварт

Скороварка Fissler vitaquick Индукционная из нержавеющей стали, 8,5 кварты, серебро

Лучшее в целом

Zavor Скороварка DUO 8.4 Quart с несколькими настройками, книгой рецептов и корзиной для пароварки — полированная нержавеющая сталь (ZCWDU03)

Best Value

Presto 01370 Скороварка из нержавеющей стали на 8 кварт

Best Upgrade

Скороварка Fissler vitaquick Индукционная, из нержавеющей стали, 8.5 Quart, серебро

Скороварка Zavor Duo надежна, проста в использовании и никуда не годится. Простые, но очень важные факторы, которые делают этот вариант лучшим вариантом для большинства кухонь.

Корпус этой скороварки изготовлен из прочной и износостойкой нержавеющей стали с дисковым основанием. Многослойный диск, прикрепленный к дну горшка, имеет алюминиевый сердечник, окруженный нержавеющей сталью.

Равномерное нагревание трехслойного дна играет большую роль, когда вы обжариваете или поджариваете пищу до того, как закроете крышку и начнете готовить под давлением.

Качество сборки хорошее и впечатляющее, особенно если учесть разумную цену. Но самое лучшее в этой скороварке — это то, насколько она проста и интуитивно понятна в использовании.

Все управляется простой и четко обозначенной ручкой переключателя в верхней части плиты. Можно выбрать четыре варианта. «Высокий» режим готовит при высоком давлении 15 фунтов на кв.

Следующая настройка — «выпуск», когда вы готовы выпустить пар и давление, а последняя настройка — «чистка».Это просто позволяет вам разобрать и почистить паровой клапан.

Крышка также является одной из самых простых и простых в установке, фиксации на месте и снятии, когда вы закончите готовить.

Даже если это ваша первая плита-скороварка, интуитивно понятный дизайн и настройки невероятно просты в использовании. Или, если вы профессионал в приготовлении пищи под давлением, стабильные результаты обязательно впечатлят.

Плюсы

  • Интуитивно понятный дизайн, даже для новичков
  • Очень легко прикрепить и заблокировать крышку
  • Очень высокое качество по цене

Минусы

  • Некоторые владельцы сочли эту модель громкой во время использования

Модель Presto из нержавеющей стали — лучший выбор для более доступной и простой в использовании скороварки.

В этой скороварке практически нет настроек или регуляторов, о которых нужно беспокоиться, что делает ее самой простой моделью, которую вы можете найти. Обратной стороной этого является то, что существует только одна настройка давления.

Плита Presto настроена на приготовление при давлении 15 фунтов на квадратный дюйм. Это наиболее распространенная настройка давления, поэтому вы не будете ограничены рецептами, которые вы можете использовать.

Когда вы закончите готовить, клапан давления легко переключается на выпуск пара. В остальном движущихся частей очень мало. Это означает, что меньше вещей, с которыми нужно возиться, и меньше вещей, которые потенциально могут сломаться.

Крышку легко прикрепить и зафиксировать на месте, но небольшая конструкция с двумя ручками затрудняет подъем или переноску одной рукой.

База похожа на мой лучший выбор, построена с трехслойной обшивкой диска. Опять же, это обеспечивает хорошее распределение тепла и помогает при поджаривании и подрумянивании ингредиентов перед закрытием крышки.

С точки зрения простоты использования, нет ничего проще, чем скороварка Presto на 8 литров. Это отличный вариант для новичков. Но это также отличный выбор для тех, кто не хочет или не нуждается в нескольких настройках, но все же хочет качественной конструкции и производительности.

Плюсы

  • Очень доступный
  • Нет настроек, чтобы возиться с
  • Хорошо сконструированная основа для пассирования и обжаривания

Минусы

  • Ручки затрудняют переноску одной рукой
  • Нет настроек, чтобы возиться с 9286
    • Если у вас есть немного дополнительного места в вашем бюджете и вы хотите все самое лучшее, скороварка Fissler Vitaquick — то, что вам нужно.

    Эта опция по-прежнему чрезвычайно проста в использовании, и она делает все немного лучше, чем все остальные.

    Начнем сверху с крышки. Есть красная точка на крышке и одна на ручке, которую вы просто выстраиваете и вращаете, чтобы заблокировать. Крышка скользит и фиксируется более плавно и легко, чем любая другая. Кроме того, чтобы убедиться, что крышка заблокирована и готова к работе, вы услышите звуковой щелчок и увидите зеленый индикатор.

    Как и мой лучший выбор, эта модель имеет настройку высокого и низкого давления для более широкого диапазона кулинарных целей. Когда вы закончите готовить, Fissler блестяще разместил кнопку выпуска пара на ручке, подальше от того места, где пар действительно выходит.

    Это ценная и хорошо продуманная функция. Больше не нужно крутить клапан выпуска пара, который находится в миллиметрах от облака горячего пара, а затем нырять, как будто от этого зависит ваша жизнь.

    Внизу вы также найдете трехслойное основание с дисками. Fissler также использует алюминиевый сердечник, окруженный нержавеющей сталью. Однако это основание толще, чем остальные, для более равномерного нагрева и покрывает все дно кастрюли.

    У большинства других вариантов есть небольшая выпуклость или выступ, который не покрывает многослойная основа.Это может привести к обугливанию ингредиентов в незащищенных местах, особенно если вы готовите на пламени, которое шире дна кастрюли.

    Компания Fissler взяла на себя все недостатки других скороварок и тщательно их исправила. Конечно, за все это приходится платить. Эта модель стоит примерно вдвое дороже, чем мой лучший выбор. Но если вы собираетесь часто использовать скороварку, я думаю, что продуманные функции этого обновления окупятся.

    Плюсы

    • Дисковое дно покрывает все дно кастрюли
    • Простое и интуитивно понятное использование
    • Кнопка сброса давления находится далеко от места выхода пара

    Минусы

    • Значительно дороже, чем у конкурентов

    Другие отличные, но не самые лучшие варианты

    Отлично подходят для консервирования: скороварка Presto на 23 кварты

    Скороварка Presto на 23 литра слишком велика для повседневного использования.Но если вы много занимаетесь консервированием и консервированием, этот вариант может соответствовать всем требованиям. Его сверхбольшая емкость может вместить до 20-пинтовых каменных банок. Кроме того, он предлагает большой контроль, когда дело доходит до степени давления, с которым вы хотите готовить.

    Опять же, не лучший вариант для повседневного приготовления пищи, но он быстро справится с крупными проектами консервирования.

    Руководство покупателя: выбор лучшей скороварки

    Лучший размер и форма для работы

    Есть много размеров, из которых можно выбрать лучшую плиту-скороварку.Но если вы станете слишком маленьким или слишком большим, вы ограничите универсальность и частоту использования своего.

    Скороварки на 8 литров идеального размера для большинства людей. Это может показаться действительно большой кастрюлей, но вы должны помнить, что скороварку можно наполнять только на половину или две трети. Таким образом, что-то меньшее, скорее всего, заставит вас в конце концов пожелать большего объема.

    Все скороварки круглые, но вам нужно искать модели с широкой варочной поверхностью.Это обеспечивает лучшее обжаривание и подрумянивание — важный шаг, который добавляет аромата готовому блюду.

    Все мои фавориты имеют поверхность для готовки не менее 10 дюймов в поперечнике, что является солидным количеством кухонных принадлежностей. И все они имеют толстые сверхпрочные основания для равномерного нагрева.

    Материал и прочность: они идут рука об руку

    Когда дело доходит до того, из чего сделана ваша скороварка, есть только несколько вариантов. Нержавеющая сталь или алюминий.

    Алюминий легкий, недорогой и отлично проводит тепло. Проблема с алюминием в том, что он не очень прочен и может вступать в реакцию с кислотными ингредиентами, что может привести к точечной коррозии и выщелачиванию.

    Если вы используете скороварку только для консервирования, то алюминиевая модель — отличный вариант.

    Нержавеющая сталь — лучший выбор для повседневного использования. Практически все скороварки из нержавеющей стали имеют многослойное основание. Это важно для равномерного нагрева, долговечности и во избежание ожогов внутри кастрюли.

    Нержавеющая сталь также безопасна для использования с любыми ингредиентами. Кроме того, большинство моделей совместимы со всеми видами варочных панелей, включая индукционные.

    Равномерное нагревание для обжаривания и кипячения

    Равномерное нагревание является важным фактором при использовании скороварки. Может произойти много всего, прежде чем вы закроете горшок и начнете наращивать давление.

    Обжаривание мяса, обжаривание овощей и специй помогает создать вкус, который сделает конечный продукт более вкусным. Толстая основа, которая равномерно нагревается, обеспечивает лучшее и равномерное подрумянивание и карамелизацию.

    Когда крышка прикреплена и зафиксирована на месте, толстое основание также помогает поддерживать постоянное давление. Это означает, что вы можете использовать более слабый огонь на плите, и вам не придется постоянно присматривать за кастрюлей и возиться с температурой.

    Выберите удобную для пользователя модель

    Скороварки с плитами — это простые устройства, но у некоторых моделей есть запутанные шкалы и больше настроек, чем вам нужно.

    Лучшие скороварки имеют интуитивно понятное и понятное управление.Крышки должны легко закрываться, фиксироваться на месте и сниматься после того, как вы закончите готовить. Одна или две настройки давления и выпускной клапан — это все, что вам действительно нужно.

    Простые модели не только проще в использовании, но и их легче чистить, и зачастую в них меньше движущихся частей, которые можно сломать или потерять. По моему опыту, меньшее количество движущихся частей означает экономию времени и разочарований.

    Гарантия и детали, которые необходимо заменить

    Стандартная гарантия на большинство хороших скороварок составляет около 10 лет.Практически во всех случаях гарантия распространяется только на дефекты производителя, но не на повреждения, вызванные регулярным использованием.

    Fissler — одна из немногих компаний, предлагающих пожизненную гарантию на свои скороварки, но опять же, она распространяется только на дефекты производителя.

    Чаще всего в каждой скороварке необходимо заменять большую резиновую прокладку, которая помогает герметизировать кастрюлю. Обычно они стоят от 15 до 30 долларов, и их легко найти и заменить самостоятельно.

    Вы будете знать, что вашу прокладку необходимо заменить, если вам трудно поддерживать правильное давление.Или, если вы заметили, что пар выходит по краям крышки.

    Электрические скороварки: в чем разница?

    Электрические скороварки могут делать впечатляющее количество вещей в одном приборе. Помимо фактического приготовления под давлением, они обычно могут действовать как рисоварка, мультиварка и выполнять трюки с низкой температурой, такие как приготовление йогурта.

    Они также очень удобны и обычно имеют таймеры задержки, поэтому вам даже не нужно находиться в одной комнате (здании), когда они начинают и заканчивают готовку.

    Но, когда дело доходит до обжаривания и фактического мастерства приготовления под давлением, модели варочных панелей превосходят их. Когда вы используете кастрюлю для поджаривания или обжаривания на плите, у вас гораздо больше контроля над температурой. И они почти всегда нагреваются более равномерно, чем электрические модели.

    Плюс, плиточные скороварки могут готовить при более высоком давлении, чем электрические модели. Это означает более высокую внутреннюю температуру и более быстрое приготовление. Это может быть особенно важно, если вы живете на большой высоте с более низкой температурой кипения.

    Очистка и хранение

    Дно большинства скороварок можно мыть, как и любую другую кастрюлю, и многие из них можно мыть в посудомоечной машине. С другой стороны, крышки следует мыть вручную. На них может быть много трещин и щелей, а также паровой клапан, который требует особого внимания при очистке.

    В общем, я всегда храню скороварку с закрытой крышкой. Это всего лишь мера предосторожности, чтобы избежать попадания влаги внутрь горшка, что может вызвать появление плесени или грибка.

    На что вы можете рассчитывать потратить

    Если вы собираетесь купить скороварку на 8 литров (и я рекомендую вам это сделать), вам следует запланировать как минимум 50 долларов. Меньшие модели можно найти дешевле, но возможности ограничены.

    Диапазон от 75 до 150 долларов — отличное место для поиска сочетания стоимости и высокой производительности. Если вы только начинаете, вы можете найти отличные варианты, которые вы не быстро перерастете и которые обеспечат годы стабильной работы.

    Если вы хотите все самое лучшее, рассчитывайте потратить не менее 200 долларов, но гораздо больше.Эти варианты обеспечивают наиболее равномерный нагрев и часто имеют долговечные компоненты, которые может обслуживать или заменять владелец.

    Часто задаваемые вопросы

    Для чего используется плита-скороварка?

    Скороварки на плитах используются для приготовления пищи с гораздо большей скоростью, чем обычные методы приготовления. Например, говяжья грудинка, которую обычно тушат в течение 3 или 4 часов, может быть приготовлена ​​и размягчена примерно за 1 час.

    Это также отличный способ приготовить бульон или костный бульон.Их можно варить на медленном огне в течение 12 или более часов, но приготовление под высоким давлением способно извлечь большую часть или все питательные вещества и аромат за небольшую часть времени.

    Как это работает?

    При использовании традиционных методов приготовления (т.е. кипячения, тушения, тушения) жидкости можно доводить только до точки кипения воды. Это 212 F на уровне моря и ниже, если вы живете на большой высоте.

    Скороварка работает путем запечатывания жидкости и воздуха, так что в кастрюле создается давление. Это увеличивает температуру кипения примерно до 250 F.Это значительное увеличение, которое значительно сокращает время приготовления.

    Есть ли вопросы безопасности?

    Скороварки раньше производились с одним клапаном сброса давления и без дополнительных предохранительных устройств. Таким образом, если клапан был заблокирован, вполне возможно, что весь горшок взорвется.

    Все современные скороварки очень безопасны и имеют несколько встроенных мер безопасности. Обычно они имеют форму второго или третьего выпускных клапанов, которые срабатывают при выходе из строя основного.

    Для максимальной безопасности рекомендуется регулярно чистить выпускной клапан, чтобы частицы пищи не накапливались и не забивались.

    Что мне купить: плиту или электрическую скороварку?

    Если вам нужно удобство использования нескольких приборов в одной упаковке, возможно, вы ищете электрическую скороварку. Но для лучшей производительности и результатов приготовления под давлением модель плиты лучше.

    Используются ли они на профессиональных кухнях?

    Скороварки на плитах используются на многих профессиональных кухнях.Часто встречаются очень большие модели, которые используются для приготовления большого количества сушеной фасоли, бульона или для консервирования и консервирования.