Разное 

Соковарка из нержавейки инструкция по применению: Страница не найдена — Все о посуде

Содержание

Соковарка принцип работы


критерии выбора и обзор моделей

Домашняя соковарка для газовых плит и электрических варочных поверхностей проста в использовании и стоит недорого

Когда-то очень популярная посуда возвращается на кухни хозяек, предпочитающих натуральные соки из фруктов, ягод и овощей.Этот обзор поможет разобраться, какие модели соковарок лучше и на что обратить внимание при выборе. Вы узнаете о принципе работы приспособления и составите представление о том, как пользоваться посудиной правильно.

В этой публикации:

Устройство и принцип работы паровой соковарки

Соковарка представляет собой набор из нескольких емкостей, каждая из которых выполняет свою задачу. «Конструктор» легко собирается и разбирается, а отдельные элементы можно использовать самостоятельно.

В комплект входят:

  1. Самая нижняя кастрюля – отличается небольшой высотой, предназначена для воды.
  2. Сокосборник – высокая кастрюля с трубообразным отверстием для подачи пара в верхний ярус. Сбоку емкость оснащена небольшим носиком с гибкой трубкой для слива собранного сока. На трубке предусмотрен клапан, перекрывающий подачу жидкости, например, в тот момент, когда нужно подставить новую банку.
  3. Паровая корзина – дуршлаг для фруктов, используемых для приготовления напитка.
  4. Крышка, которая может быть оснащена предохранительным паровым клапаном.
  5. Трубка или шланг с зажимом для слива готовой продукции.

Принцип работы соковарки на газу или электроплите основан на воздействии пара на фруктово-ягодные плоды или овощи. По сути, это классическая варка на пару. При температуре 60-70 градусов плоды размягчаются и теряют влагу. Жидкость попадает в сокоприемник, где подвергается тепловой обработке – пастеризации, а затем стекает через носик в трубку и посуду для сбора.

Приготовление сока выглядит так:

  1. Вода в нижней кастрюле интенсивно кипит и превращается пар.
  2. Горячий пар попадает в емкость с фруктами, ягодами или овощами. Под воздействием горячего пара ингредиенты развариваются и выделяют сок.
  3. Через дырочки паровой корзинки (дуршлага) горячий сок поступает в сокосборник, где постоянно подогревается от пара нижней кастрюли и горячих стенок трубы.
  4. В сокосборнике готовый продукт пастеризуется (гибнут бактерии), а затем по трубочке стекает в емкость – банку для консервирования, кастрюлю или кувшин.

Выход сока при паровом способе приготовления составляет от 50 до 80%, объемы зависят от сочности исходного продукта. Больше всего напитка дают ягоды, меньше – овощи.

Преимущества перед соковыжималкой

Несмотря на громоздкость и простое устройство, кастрюля-соковарка имеет ряд преимуществ перед электрическими соковыжималками:

  • Минимальное количество отходов – в процессе приготовления фрукты максимально отдают соки. Оставшееся в дуршлаге сырье можно законсервировать и заморозить для пирогов или сразу приготовить кисель, мармелад, желе, пюре.
  • Сырье не нужно подготавливать – извлекать косточки и чистить.
  • Работает с твердыми плодами, которые невозможно переработать в соковыжималке, например, с айвой.
  • Подходит для больших объемов, не нуждается в перерывах в процессе варки.
  • Соки сразу готовы к консервации, стерилизация и консерванты не нужны. Приготовление в соковыжималке потребует стерилизации, на что уйдет еще больше времени, чем получение сока.
  • Напитки получаются без мякоти, чистые и прозрачные.
  • Удобно готовить соки из нескольких ингредиентов, смешивая ягоды и фрукты по своему усмотрению.
  • Можно добавлять к фруктам сахар на стадии приготовления.
  • Нет шума во время работы.
  • Простота ухода – не придется чистить сложный прибор, достаточно вымыть все части.

Однако назвать соком полученный продукт можно с натяжкой, скорее это экстракт. Напиток беднее по витаминному составу, чем сок, полученный в соковыжималке, но полезнее и вкуснее, чем компот.

Слабые стороны паровых соковарок:

  • громоздкость – набор требует место для хранения;
  • медленная скорость приготовления – на литр напитка нужно полтора-два часа;
  • сокращение витаминной ценности в процессе экстракции и термической обработки.

Вывод сделать просто: приготовление сока в соковарке больше подходит для консервирования в банках и бутылках на зиму. Если вы предпочитаете готовить соки для употребления сразу или для заморозки, то лучше использовать соковыжималку.

Критерии выбора: на что обратить внимание

Чтобы выяснить, какую соковарку лучше купить для яблок, слив, вишен, винограда или томатов, придется разобраться в особенностях конструкции и различиях между предложениями рынка.

Материал посуды – что выбрать алюминий или нержавейку

Соковарки для газа и электроплит производят из нержавеющей стали и алюминия. У каждого материала есть свои преимущества и слабые стороны. Изучив их, сделайте выводы, какая соковарка лучше – алюминиевая или из нержавейки для ваших задач.

Алюминиевые кастрюли для варки сока стоят дешевле, они легкие, неприхотливые в уходе, быстро нагреваются. Но есть у алюминия один существенный недостаток – окисляется под воздействием фруктовых кислот. С этим минусом борется анодированное покрытие, защищающее от разрушения верхнего слоя металла. Анодированная посуда стоит дороже, но покрытие требует более аккуратного обращения и деликатного ухода.

Алюминиевая соковарка вполне подойдет для сладких яблок, айвы, белых слив, то есть для плодов, содержащих незначительное количество кислот. Если не хотите переплачивать за более дорогую нержавейку, то, конечно, можно купить алюминиевую посудину для обработки кислых плодов. Утешить себя можно тем, что сок будет не долго контактировать с поверхностью металла, а в паровой корзине температура не очень высокая.

Как и любая стальная кастрюля, соковарка из нержавейки не боится кислот, щелочей и высоких температур, не склонна к коррозии и царапинам. Нержавейка не имеет пор, поэтому не окрашивается от ярких ягод и легко отмывается после использования. По сравнению с алюминием лишь один маленький минус – дольше нагревается.

Модели из нержавейки можно смело выбирать для приготовления напитков из вишни, малины, смородины, клюквы, слив, алычи, томатов. Естественно, нержавеющая сталь подойдет и для сладкого урожая из яблок, персиков, айвы, груш.

Нержавейка бывает матовой и глянцевой. На матовой не так заметны капли воды и разводы, она более устойчива к царапинам. Но зеркальная поверхность всегда выглядит более эффектно и стильно. Чаще всего стальную посуду делают глянцевой снаружи и матовой внутри.

Лучшие соковарки из нержавейки имеют термоаккумулирующее дно, состоящее из нескольких слоев разных металлов. Внутри многослойного дна есть алюминиевая пластина, ускоряющая нагрев, уменьшающая энергозатраты и способствующая разогреву до более высоких температур. Посуда с капсульным дном всегда дороже, он цена окупается экономией времени и ресурсов.

Если в нижней кастрюле простое однослойное дно, обратите внимание на его толщину. Желательно, чтобы днище не было слишком тонким – это снизит риск прогорания и быстрого выхода из строя.

Требования к крышке

Крышка может быть изготовлена из металла или стекла. Чаще всего в алюминиевых соковарках крышки выполнены из алюминия, а в стальных – из термостойкого стекла. Через стекло есть возможность наблюдать за состоянием плодов, анализируя оставшееся время приготовления. Чтобы исключить подпрыгивание крышки, предусматривают пароотвод – маленькое отверстие.

Главное требование к крышке – плотное прилегание к горлышку паровой кастрюли. Если вы планируете использовать набор в урезанном виде в разных вариантах, примерьте крышку к нижней кастрюле и сокосборнику.

Чтобы не обжечь руки в процессе приготовления сока в домашних условиях, отдавайте предпочтение крышке в соковарке с не нагревающимися ручками. Это не обязательно пластик, современные технологии позволяют делать металлические ручки, которые остаются холодными благодаря сочетанию различных видов материалов.

Отдельно стоит отметить высокие крышки-кастрюли с боковыми ручками. Такие крышки можно использовать даже в качестве самостоятельных кастрюль. На первый взгляд они не очень удобны для применения по прямому назначению. Но преимущество высоких крышек в том, что внутри есть место для циркуляции горячего пара, что положительно сказывается на обработке некоторых видов плодов и исключает вибрацию.

Особенности значений объема

Чтобы выбрать соковарку, удовлетворяющую потребности вашей семьи, обратите внимание на объем посуды. Проблема в том, что производители до сих пор не договорились, какой объем указывать в описании к товару.

Одни пишут объем кастрюли для воды, а другие – паровой корзины для сырья, третьи указывают только общий объем. Однако наиболее важный параметр – объем чаши для сбора сока. Учтите этот момент, так как от него зависит максимальное количество приготовленного напитка.

Общий объем стандартной домашней соковарки на газу – 21 литр. Самый популярный объем дуршлага – 8 литров. Если наполнить паровую корзину до верха нарезанными яблоками (это около 4 кг), то получится два литра насыщенного сока.

Более компактные соковарки объемом 5-6 литров лучше подходят для приготовления соков из ягод, например, из красной смородины, вишни, винограда. В этом случае выход больше, чем у яблок, поэтому большая емкость не требуется. Объем связан с диаметром и высотой посуды – чем он больше, тем больше и габариты.

Какая соковарка подходит для индукционной плиты

Для индукционной плиты выбирайте соковарку из нержавеющей стали или со специальным ферромагнитным дном. Дно индукционной посуды легко узнать по утолщенной пластине и пиктограммам совместимости с различными варочными поверхностями.

При выборе обращайте внимание на диаметр дна – он должен соответствовать размерам конфорки. Диаметр кастрюли также важен для других электроплит – значительные отклонения либо замедляют приготовление, либо ведут к перерасходу электроэнергии.

Владельцам электроплит стоит также присмотреться электрической соковарке. Устройство и принцип работы не отличается от газовых, но в конструкцию включен нагревательный тэн. С таким прибором вы не будете занимать и нагружать домашнюю плиту.

Если у вас есть соковарка из алюминия, которая не работает на индукционной плите, не спешите покупать новую. В магазинах продаются специальные диски-адаптеры, с которыми можно готовить на индукционной поверхности в любой посуде.

Дополнительные опции и возможности

Современные соковарки функционально отличаются от простейших кастрюль советских времен. В некоторых моделях есть датчик температуры, который сообщит о готовности сока к консервированию.

Клапан давления в крышке придает соковарке функции скороварки. Под давлением сок выделяется быстрее и в больших объемах. В моделях с клапаном в крышке обязательно присутствует уплотнительное кольцо, не допускающее выход пара.

Обратите внимание на такие мелочи, как наличие краника для подачи сока, материал шланга и его длину. Силиконовые шланги более долговечны и надежны. А мини-краном удобнее пользоваться, чем зажимом.

Мини-рейтинг достойных моделей

В магазинах можно купить соковарки преимущественно российского производства и продукцию китайских производителей. Отечественные товары лидируют, так как этот вид посуды массово выпускают с советских времен.

Алюминиевая соковарка «Калитва» с рабочим объемом 8 литров справится с дачным урожаем без шума и суеты. В наборе не три, а четыре емкости, четвертая выполняет функции крышки. «Калитва» относится к бюджетному классу, в конструкции нет ничего лишнего.

У производителя есть аналогичная модель меньшего объема – на 6 литров. Недостаток – ручки быстро нарываются. Производится в России, в городе Белая Калитва Ростовской области. Модель побеждает в рейтинге в номинации «самая дешевая».

Соковарка Webber ВЕ-08 из нержавейки с объемом 8 литров производится в Германии. Модель оснащена капсулированным трехслойным дном диаметром 26 см. Надежные металлические ручки не нагреваются во время варки. Высокая стеклянная крышка не вибрирует от давления пара.

Подходит для всех видов плит. Многофункциональна, работает как пароварка. Эта модель по праву считается лучшей во многих потребительских рейтингах соковарок. В линейке есть аналогичная модель на 6 литров.

Стальная соковарка «Сок-21» от китайского производителя «Великие реки» имеет общий объем емкостей 21 литр и рабочий объем чаши для сока – 8,4 литра. Такая же вместимость у корзины для плодов. Нижняя кастрюля вмещает 4,9 литра. Посуда изготовлена из полированной нержавейки.

Время варки сокращает капсулированное термоаккумулирующее дно. Подходит для переработки больших урожаев. Бонус – не нагревающиеся ручки. Отличный выбор для дачи и частного дома.

Небольшая соковарка BergHOFF на 3,2 литра готового сока выполнена из нержавеющей стали 18/10. Нижняя кастрюля оснащена многослойным дном для индукционной плиты. В комплекте крышка из термостойкого стекла. Ручки дополнены съемными защитными силиконовыми держателями, предупреждающими ожоги и скольжение.

Преимущество модели – крышка с замком и клапаном давления. По сути, это скороварка для сока. Время приготовления – от 35 до 50 минут, зависит от сочности и мягкости продукта. Пожалуй, это лучший выбор для обработки урожая в городской квартире.

Краткая инструкция по приготовлению сока в соковарке

Эта инструкция поможет вам понять, как варить сок в соковарке, но после покупки обязательно изучите руководство, прилагаемое производителем. Учтите, что ягоды, фрукты и овощи требуют разного подхода. От исходной сочности плодов зависит время варки и объем готового продукта.

Как пользоваться соковаркой на газу или электроплите:

  1. Подготовьте сырье: тщательно вымойте фрукты, при необходимости порежьте или удалите косточки. По желанию смешайте с сахаром. Сложите ингредиенты в корзину с отверстиями.
  2. Налейте в нижнюю кастрюлю указанное в инструкции производителя количество воды (или по метку на бортике). Поставьте на плиту, накрыв крышкой для ускорения закипания.
  3. Тем временем сливную трубку прикрепите к носику на емкости для сбора сока. Закройте зажим, чтобы сок не начал вытекать раньше времени.
  4. Как только вода в нижнем ярусе закипит, снимите крышку и соберите соковарку. На кастрюлю с водой установите сокосборник, а на него – полный дуршлаг. Накройте крышкой.
  5. Минут через 10-15 прикрутите газ или убавьте нагрев электроплиты.
  6. Выдержите посуду на плите, чтобы сок скопился в емкости и простерилизовался. Как правило, на это требуется не менее часа. Если дно капсульное, на варку уходит 40-50 минут.
  7. Заранее подготовьте банки и поставьте одну под трубку.

Важно: нижняя кастрюля для воды не должна опустошаться – дно прогорит! В критичной ситуации доливайте воду через верхнее отверстие.

На приготовление яблочного сока в соковарке с дуршлагом объемом 8 литров уходит около часов. Выход – примерно две литровые банки. Но это концентрированный продукт, который можно разбавлять перед употреблением водой.

Использовать трехъярусную посуду можно не только для соков, но и для приготовления на газу полезных паровых блюд. Чтобы превратить посудину в пароварку, просто отложите в сторону среднюю емкость, на кастрюлю с водой установите дуршлаг, если позволяет конструкция. Некоторые современные модели так не собираются.

Если вы решили купить соковарку для дома, то сравните цены в интернет-магазинах и торговых точках своего города. Выбирайте лучшее из доступного по цене!

vidy-posudy.ru

Как пользоваться соковаркой: особенности, принцип работы соковарка, применение в быту (рецепты)

Многие дачники осенью сталкиваются с проблемой переработки огромного количества яблок. Когда повидла и варенья наварено уже на всю семью, то самым лучшим выходом из ситуации будет сделать сок из оставшихся яблок. Приготовить сок на зиму можно с помощью соковыжималки или соковарки. Как пользоваться соковаркой мы и рассмотрим в этой статье. Но для начала выявим её преимущества перед соковыжималкой.

Преимущества соковарки

  • работает без шума, в отличие от соковыжималки,
  • сока выходит больше,
  • отходов меньше,
  • использование соковарки сокращает время, проведённое на кухне, ведь её не нужно постоянно чистить, как соковыжималку, которая постоянно забивается,
  • осадок меньше,
  • можно сразу разливать в банки, стерилизация уже не нужна,
  • можно сразу заложить большое количество фруктов.

Принцип работы и инструкция по применению

К каждой соковарке прилагается инструкция. Но если вы только присматриваетесь к ней, не будет лишним заранее знать, что из себя представляет это приспособление.

Соковарки производятся из нержавейки или алюминия. Из алюминия дешевле и быстрее нагреваются, но быстрее подвержены повреждениям. Из нержавейки же они более прочные, теплоотдача у них лучше. Но и стоят они дороже. Соковарка внешне напоминает мантоварку. В самом низу находится ёмкость, в которую наливают воду. Потом ёмкость для сбора сока (сокосборник). Он представляет собой кастрюлю с трубкой посередине. Ёмкость для сырья (фруктов, ягод, овощей) с отверстиями устанавливается сверху. Крышка и шланг с краном входят в комплект соковарки.

Собирается соковарка так же, как и мантоварка. Все элементы ставятся друг на друга. В нижнюю ёмкость наливается вода. Поверх неё ставится сокосборник. Именно к нему прикручивается шланг с краном. Затем ёмкость для сырья. В неё собственно и закладывается сырьё, из которого вы планируете сделать сок. Сверху всё закрывается крышкой. Под шланг подставляется кастрюля или стерилизованная банка.

Принцип работы соковарки прост. Вода из нижней части под нагревом превращается в пар. Проходя через отдел соковарки, пар попадает в отсек для сырья. Там овощи, ягоды или фрукты под воздействием пара начинают отдавать сок, который, в свою очередь, попадает через дырочки в сокосборник. А оттуда по трубке в кастрюлю или банку. Как говорится, все гениальное — просто.

К тому же такой принцип работы существенно экономит электроэнергию в отличие от соковыжималки, особенно если у вас плита газовая. Ведь соковыжималка расходует немало электричества. Как работает соковарка можно посмотреть и на видео, перейдя по ссылке. Как вы видите, пользоваться ею очень просто.

Как выбрать соковарку

При выборе соковарки, учитывайте следующие характеристики:

  • металл, из которого сделана соковарка. Алюминий или нержавейка. Плюсы и минусы были рассмотрены ранее,
  • объём. Начиная с 3 и до 21 л,
  • принцип питания: на плите или от сети,
  • датчик температуры. Есть не во всех моделях. С помощью него можно узнать время готовности сока.

Это интересно! Соковыжималка для яблок большой производительности

Полезные советы
  1. Закрывайте плотно кран-зажим. В противном случае весь необходимый пар для обработки сырья будет выходить и оно не обработается должным образом.
  2. Сырье обязательно должно быть вымыто. Крупные овощи/фрукты должны быть нарезаны на дольки, но не очень мелко. Потому что так они быстрее превратятся в пюре и могут забить отверстия в ёмкости.
  3. Ёмкости нужно ставить ровно, без образования щелей для того, чтобы пар не выходил из соковарки.
  4. Не стоит наливать очень много воды в нижнюю чашу. Достаточно налить до середины или чуть больше.
  5. Крупные фрукты/овощи (груши, томаты, яблоки и др.) нельзя насыпать доверху в отличие от ягод, которых можно насыпать «под завязку». Ягоды очень быстро осядут, чего нельзя сказать о фруктах/овощах.
  6. Сок из ягод готовится примерно 50 мин, из фруктов/овощей подольше — около 1,5 часов.

Яблочный сок в соковарке

Приготовить яблочный сок в этом приспособлении не составит большого труда. Необходимо помыть яблоки, нарезать их, сложить в ёмкость для сырья, которая находится наверху. В нижнюю ёмкость налить воду. Собрать всю конструкцию, как было описано выше. Поставить на огонь. На шланг надеть кран-зажим. Он должен быть закрыт. По мере нагревания воды, яблоки начнут отдавать сок. Через час-полтора можно будет кран-зажим открыть и направить шланг в банку.

Первая порция яблочного сока, слитая в банку, должна быть обратно вылита в сокосборник, так как она ещё недостаточно простерилизована и храниться не будет. Следующие порции сока уже можно будет набирать в простерилизованные банки и закатывать их привычным образом. В сок прямо в сокосборник можно добавить сахар, а можно обойтись и без него. Тогда напиток будет не только вкусным, но и максимально полезным.

Это интересно! Какая шнековая соковыжималка лучше подойдёт для дома, рейтинг лучших

Дольки яблок, оставшиеся в ёмкости для сырья, можно тоже разложить по стерилизованным банкам, и у вас получится прекрасная яблочная начинка для пирогов. А можно их протереть через сито так, чтобы шкурка осталась в сите, и выйдет нежнейшее яблочное пюре.

Как видите, приготовление сока в соковарке практически безотходно, чего нельзя сказать об использовании соковыжималки, после которой остаётся много отходов.

Томатный сок

Действия при приготовлении томатного сока те же, что и при приготовлении яблочного сока. Необходимо промыть и нарезать спелые томаты. Сложить их в ёмкость для сырья. В нижнюю чашу налить воды. Собрать всю конструкцию и поставить на плиту для нагрева. Примерно через 40 минут, когда в верхней чаше останется немного отходов, открыть кран-зажим, и через сито, в которое будет собираться вся попавшая в сок мякоть, процедить сразу в банки. Закатать привычным образом.

Как видите, использование соковарки очень удобно. А главное, вы можете запастись витаминами на всю зиму!

как пользоваться соковаркой

comp-plus.ru

особенности, принцип работы соковарка, применение в быту (рецепты)

Многие дачники осенью сталкиваются с проблемой переработки огромного количества яблок. Когда повидла и варенья наварено уже на всю семью, то самым лучшим выходом из ситуации будет сделать сок из оставшихся яблок. Приготовить сок на зиму можно с помощью соковыжималки или соковарки. Как пользоваться соковаркой мы и рассмотрим в этой статье. Но для начала выявим её преимущества перед соковыжималкой.

...

Вконтакте

Facebook

Twitter

Google+

Мой мир

Преимущества соковарки

  • работает без шума, в отличие от соковыжималки;
  • сока выходит больше;
  • отходов меньше;
  • использование соковарки сокращает время, проведённое на кухне, ведь её не нужно постоянно чистить, как соковыжималку, которая постоянно забивается;
  • осадок меньше;
  • можно сразу разливать в банки, стерилизация уже не нужна;
  • можно сразу заложить большое количество фруктов.

Принцип работы и инструкция по применению

К каждой соковарке прилагается инструкция. Но если вы только присматриваетесь к ней, не будет лишним заранее знать, что из себя представляет это приспособление.

Соковарки производятся из нержавейки или алюминия. Из алюминия дешевле и быстрее нагреваются, но быстрее подвержены повреждениям. Из нержавейки же они более прочные, теплоотдача у них лучше. Но и стоят они дороже. Соковарка внешне напоминает мантоварку. В самом низу находится ёмкость, в которую наливают воду. Потом ёмкость для сбора сока (сокосборник). Он представляет собой кастрюлю с трубкой посередине. Ёмкость для сырья (фруктов, ягод, овощей) с отверстиями устанавливается сверху. Крышка и шланг с краном входят в комплект соковарки.

Собирается соковарка так же, как и мантоварка. Все элементы ставятся друг на друга. В нижнюю ёмкость наливается вода. Поверх неё ставится сокосборник. Именно к нему прикручивается шланг с краном. Затем ёмкость для сырья. В неё собственно и закладывается сырьё, из которого вы планируете сделать сок. Сверху всё закрывается крышкой. Под шланг подставляется кастрюля или стерилизованная банка.

Принцип работы соковарки прост. Вода из нижней части под нагревом превращается в пар. Проходя через отдел соковарки, пар попадает в отсек для сырья. Там овощи, ягоды или фрукты под воздействием пара начинают отдавать сок, который, в свою очередь, попадает через дырочки в сокосборник. А оттуда по трубке в кастрюлю или банку. Как говорится, все гениальное — просто.

К тому же такой принцип работы существенно экономит электроэнергию в отличие от соковыжималки, особенно если у вас плита газовая. Ведь соковыжималка расходует немало электричества. Как работает соковарка можно посмотреть и на видео, перейдя по ссылке. Как вы видите, пользоваться ею очень просто.

Цены на соковарки разных производителей

соковарка

 

Как выбрать соковарку

При выборе соковарки, учитывайте следующие характеристики:
  • металл, из которого сделана соковарка. Алюминий или нержавейка. Плюсы и минусы были рассмотрены ранее;
  • объём. Начиная с 3 и до 21 л;
  • принцип питания: на плите или от сети;
  • датчик температуры. Есть не во всех моделях. С помощью него можно узнать время готовности сока.

Это интересно! Соковыжималка для яблок большой производительности

Полезные советы
  1. Закрывайте плотно кран-зажим. В противном случае весь необходимый пар для обработки сырья будет выходить и оно не обработается должным образом.
  2. Сырье обязательно должно быть вымыто. Крупные овощи/фрукты должны быть нарезаны на дольки, но не очень мелко. Потому что так они быстрее превратятся в пюре и могут забить отверстия в ёмкости.
  3. Ёмкости нужно ставить ровно, без образования щелей для того, чтобы пар не выходил из соковарки.
  4. Не стоит наливать очень много воды в нижнюю чашу. Достаточно налить до середины или чуть больше.
  5. Крупные фрукты/овощи (груши, томаты, яблоки и др.) нельзя насыпать доверху в отличие от ягод, которых можно насыпать «под завязку». Ягоды очень быстро осядут, чего нельзя сказать о фруктах/овощах.
  6. Сок из ягод готовится примерно 50 мин, из фруктов/овощей подольше — около 1,5 часов.

Яблочный сок в соковарке

Приготовить яблочный сок в этом приспособлении не составит большого труда. Необходимо помыть яблоки, нарезать их, сложить в ёмкость для сырья, которая находится наверху. В нижнюю ёмкость налить воду. Собрать всю конструкцию, как было описано выше. Поставить на огонь. На шланг надеть кран-зажим. Он должен быть закрыт. По мере нагревания воды, яблоки начнут отдавать сок. Через час-полтора можно будет кран-зажим открыть и направить шланг в банку.

Первая порция яблочного сока, слитая в банку, должна быть обратно вылита в сокосборник, так как она ещё недостаточно простерилизована и храниться не будет. Следующие порции сока уже можно будет набирать в простерилизованные банки и закатывать их привычным образом. В сок прямо в сокосборник можно добавить сахар, а можно обойтись и без него. Тогда напиток будет не только вкусным, но и максимально полезным.

Это интересно! Какая шнековая соковыжималка лучше подойдёт для дома, рейтинг лучших

Дольки яблок, оставшиеся в ёмкости для сырья, можно тоже разложить по стерилизованным банкам, и у вас получится прекрасная яблочная начинка для пирогов. А можно их протереть через сито так, чтобы шкурка осталась в сите, и выйдет нежнейшее яблочное пюре.

Как видите, приготовление сока в соковарке практически безотходно, чего нельзя сказать об использовании соковыжималки, после которой остаётся много отходов.

Томатный сок

Действия при приготовлении томатного сока те же, что и при приготовлении яблочного сока. Необходимо промыть и нарезать спелые томаты. Сложить их в ёмкость для сырья. В нижнюю чашу налить воды. Собрать всю конструкцию и поставить на плиту для нагрева. Примерно через 40 минут, когда в верхней чаше останется немного отходов, открыть кран-зажим, и через сито, в которое будет собираться вся попавшая в сок мякоть, процедить сразу в банки. Закатать привычным образом.

Как видите, использование соковарки очень удобно. А главное, вы можете запастись витаминами на всю зиму!

как пользоваться соковаркой

tehmaster.guru

Какую скороварку лучше выбрать для приготовления соков в домашних условиях

Соковарки, популярные в 70-х годах, снова на пике потребительского спроса. Это связано с простотой использования устройств. Их несложно собирать, очищать. Технология приготовления не требует последующей стерилизации сока. Производители делают устройства из различных сплавов, оснащают их дополнительными функциями. Принцип работы соковарок на газу ничем не отличается от электросоковарок. Как они устроены, разберемся вместе.

Технология приготовления не требует последующей стерилизации сока.

Виды и особенности

Понять принцип работы устройств несложно, если представить, как выглядят соковарки. Это пирамида из емкостей. Она состоит из трех частей: парогенератора, сокосборника, загрузочной емкости. В большинстве моделей предусмотрен съемный накопитель для сока. Без него соковарка превращается в пароварку.

Алюминиевые, нержавеющие, эмалированные, электрические модели устроены одинаково. Какая из скороварок лучше, каждая хозяйка решает самостоятельно. Пищевой алюминий темнеет от кислых ягод, фруктов, красных овощей. Нержавеющие, эмалированные аналоги практичнее, не меняют цвета, но весят больше алюминиевой соковарки. Электрическая отличается от металлических вмонтированным тэном. Какой бы ни была соковарка, принцип работы у нее стандартный.

Выход сока зависит от влажности исходного сырья.

Выход сока зависит от влажности исходного сырья. Из плотных овощей, жестких фруктов получается до 50% первоначального объема, сочные ягоды выделяют до 80% целебной жидкости.

Кстати, отделению сока способствуют соль, сахар. Эти ингредиенты добавляют из расчета на литр готового сока не только для улучшения вкусовых качеств напитка.

Как она работает

Варить напиток в соковарке можно на любой варочной поверхности. Готовят его путем паровой обработки растительного сырья, загрузочный контейнер находится вверху. Сок собирается самотеком в средней емкости. Растительное сырье нагревается до 60– 70°С, размягчается, оседает под собственной тяжестью, выступающий сок скапливается в накопителе.

Варить напиток в соковарке можно на любой варочной поверхности.

Мягкие остатки задерживает сетка или перфорированный металл. Отходы из соковарки не выбрасывают, из фруктов, ягод варят конфитюры, мармелад, из овощей делают икру. Для парообразования используется обычная вода. Ее наливают в нижнюю кастрюлю, ставят на конфорку.

В соковарке получается не сок в общепринятом смысле слова, а менее концентрированный напиток – экстракт, не требующий стерилизации, с большим содержанием полезных веществ.

Как пользоваться

К соковаркам инструкция по применению прилагается, пошаговый принцип сборки устройства изображен наглядно. Растительное сырье закладывают в верхнюю емкость. Ее устанавливают в последнюю очередь, когда закипит вода. Сырье предварительно моют, измельчают фрукты, овощи – режут на небольшие кусочки. Ягоды, косточковые плоды, небольшие томаты закладывают целыми.

Разливают готовый напиток по чистым емкостям через час-полтора, в зависимости от скорости варки напитка.

Как правильно пользоваться соковаркой:

  1. Собирают устройство в указанной последовательности;
  2. Нельзя допускать выкипания воды, при необходимости доливают воду через верхнее отверстие;
  3. Отводную трубку сокосборника обязательно надевают зажим. Под отводной патрубок устанавливают чистую емкость. Некоторые соковары предпочитают открытый способ сбора. Такой сок долго не хранят, употребляют в течение 3–4 дней;
  4. Разливают готовый напиток по чистым емкостям через час-полтора, в зависимости от скорости варки напитка. Сок закупоривают, убирают на хранение.

Существует ли вред от соковарки

В соц сетях мелькают мнения о разрушающих свойствах соковарок. Как работает соковарка из алюминия – по принципу пароварок. Они сохраняют полезные свойства продуктов. Влияет ли металл на ягоды или фрукты? Нет. Обычный пищевой металл используется на протяжении многих лет, он темнеет от пищевых кислот, растительных пигментов, но не от витаминов. Паровой принцип обработки продуктов помогает переработать урожай с малыми потерями полезных свойств овощей, плодов, фруктов. Сок выделяется медленно, для переработки сырья, помещенного в 10-литровой загрузочной емкости, уходит до двух часов.

Обычный пищевой металл используется на протяжении многих лет, он темнеет от пищевых кислот, растительных пигментов, но не от витаминов.

Старые алюминиевые модели проверены временем. Они разрабатывались во времена действия жестких стандартов.

Как готовится сок

Делать напиток несложно. Сначала греют воду. Параллельно готовят растительное сырье. Как только появится пар, собирают скороварку: устанавливают на парообразователь сокосборник с отводным патрубком, на него – емкость с овощами или фруктами. Остается дождаться, когда растительные компоненты хорошо пропарятся. Через 40 минут или час проверяют состояние растительного сырья, его перемешивают, чтобы выделилось больше сока.

При желании сок разливают по бутылкам.

Наливать его в емкости нужно с помощью трубки. При желании сок разливают по бутылкам. Мякоть в напиток практически не попадает. Полученный сок не нужно процеживать, взвесь не портит внешнего вида напитка. Получается нечто среднее между свежевыжатым соком и компотом. Овощные соки из соковарки схожи с магазинными пакетированными.

Преимущества перед соковыжималкой

Соковарка по принципу действия далека от соковыжималки. При использовании паровой обработки:

  • Снижается объем отходов;
  • Перед эксплуатацией устройства не нужно извлекать из сырья семена, косточки, подготовительный этап упрощается;
  • Расширяется перечень перерабатываемых продуктов,
  • Процесс переработки урожая становится непрерывным;
  • Не требуется постоянный контроль процесса;
  • Не создается шумовой эффект.
Перед эксплуатацией устройства не нужно извлекать из сырья семена, косточки, подготовительный этап упрощается.

Критерии выбора: на что обратить внимание

Какие соковарки лучше, хозяйки решают по двум критериям:

  • Объем сокоборника: выпускают устройства с 4-х, 5-ти, 6-ти, 8-ми литровыми средними емкостями;
  • Материал изготовления: алюминий, эмалированная сталь, нержавеющий сплав.

Как выбирать соковарку, ориентируясь мнение экспертов:

  1. Для частого использования на плите нужна практичная нержавейка объемом 5 литров. Самая продаваемая нержавеющая модель Bohmann BH 3205 с 5-литровым сборником отличается утолщенным дном нижней чаши;

    Для частого использования на плите нужна практичная нержавейка объемом 5 литров.

  2. Если соковаркой предстоит редко пользоваться, подойдет бюджетный алюминиевый вариант большого объема. Из алюминиевых моделей популярностью пользуется 6-ти литровая «Калитва»;

    Из алюминиевых моделей популярностью пользуется 6-ти литровая «Калитва».

  3. Из электрических соковарок предпочтительнее модели с большой загрузочной емкостью;

    Из электрических соковарок предпочтительнее модели с большой загрузочной емкостью.

  4. Для темных, кислых ягод, фруктов приобретают эмалированные модели. В рейтинге потребительских предпочтений эмалированная соковарка Rommelsbacher EE-1505 с 10-ти литровой загрузочной емкостью, 4-х литровым сборным контейнером.

    Для темных, кислых ягод, фруктов приобретают эмалированные модели.

Если на выходном патрубке имеется краник, сливать готовый напиток удобнее, зажим со временем ослабевает. Силиконовые шланги надежнее резиновых.

Материал посуды

Что выбирать: алюминий или нержавейку, во многом зависит от состава перерабатываемого сырья. Для вишни, вяжущих косточковых плодов с большим содержанием танина, кислых фруктов приобретают нержавейку или эмалированные модели. Темный виноград, смородина, брусника, свекла, морковка содержат красящие пигменты, от них металл темнеет, а эмаль цвета не меняет. При обработке баклажанов перед приготовлением икры алюминий тоже изменит цвет.

Требования к крышке

Принцип действия соковарок предусматривает ускорение процесса, если повысить давление пара. Клапан, установленный на крышке, герметично закупоривающей соковарку, сокращает время обработки вдвое. Крышка без мягкого уплотнителя будет брякать, пар будет уходить, увеличатся теплопотери. Стеклянная крышка с уплотнителем предпочтительнее., в ней предусмотрено небольшое отверстие для сброса избыточного давления. Высокие крышки-колпаки усиливают парообмен, сок выделяется быстрее.

Клапан, установленный на крышке, герметично закупоривающей соковарку, сокращает время обработки вдвое.
Особенности значений объема

Важным показателем при выборе моделей эксперты считают объем сок сборника, он указан в инструкции. При переработке мягких овощей, ягод образуется большое количество жидкости. Также производители указывают объему емкости для закладки сырья, литраж кастрюли для воды.

Комплектация соковарки

В стандартной соковарке алюминиевой в инструкции по применению меньше всего составляющих: три емкости плюс трубка, крышка, зажим. Основные элементы любой модели:

  • Кастрюля для воды;
  • Центральная часть – сокосборник с выводным патрубком;
  • Дуршлаг для растительного сырья.
В стандартной соковарке алюминиевой в инструкции по применению меньше всего составляющих: три емкости плюс трубка, крышка, зажим.

Как собирают соковарку, нарисовано в инструкции. Детали должны плотно прилегать по краям, чтобы не было утечки пара. Мощность двигателя электрической соковарки в инструкцииуказывают, она бывает от 1 до 3 кВТ (чем мощнее, тем быстрее обрабатывается сырье), работают устройства от обычной сети.

Какая соковарка подходит для индукционной плиты

Магнитный вкладыш монтируется в дно кастрюли для воды. Можно использовать обычные скороварки, но ставить из нужно на адаптер – рассекатель с ферромагнитной прокладкой. Он способен заменить специальное дно. Образец индукционной соковарки – модель германских производителей Webber ВЕ-08.

Можно использовать обычные скороварки, но ставить из нужно на адаптер – рассекатель с ферромагнитной прокладкой.

Этапы технологического процесса

Как работает соковарка, сказано выше. Важно знать, как резать фрукты или овощи: крупные делят на 8 частей, мелкие – на шесть. Сердцевину, косточки вынимать не надо. После слива основного сока дуршлаг снимают, отработанное сырье заменяют новой партией. Добавляют воды в парообразователь – нижнюю кастрюлю. Перед сменой состава сырья сокосборник промывают.

Яблочный сок в соковарке

Как пользоваться соковаркой, некоторые производители подробно пишут в инструкции. Традиционно представлен рецепт яблочного сока. Сахар засыпают сверху, он тает постепенно. Яблоко от кожуры очищать не нужно. Семечки могут забивать дырочки, но если в дуршлаге есть боковые отверстия, их для стекания сока достаточно.

Когда готовят яблочно-виноградный сок, ягоды кладут на фрукты, количество сахара уменьшают.

Кстати, яблочный жмых используют для приготовления пирогов, многие хозяйки его порционно морозят. Когда готовят яблочно-виноградный сок, ягоды кладут на фрукты, количество сахара уменьшают.

Томатный сок

Пользоваться соковаркой удобно при изготовлении овощных соков. Самый популярный – томатный. Соль закладывают сразу, при загрузке контейнера. Солят сок по вкусу. Из 1 кг томатов получается 0,7 л напитка. Сколько ингредиента нужно на весь объем подсчитать несложно. Главное правило – помидоры не резать, чтобы семена оставались в кожуре. Можно приготовить томатно-овощные соки, морковь, свеклу кладут на дно дуршлага, томаты сверху.

Главное правило – помидоры не резать, чтобы семена оставались в кожуре.

Универсальные соковарки очень удобны. Их снабжают температурными датчиками, таймерами. Но даже самые простые модели помогут сохранить урожай.

Видео: Приготовление сока в соковарке

posudaguide.ru

преимущества и недостатки, принцип работы и устройство

Легкая алюминиевая соковарка «Калитва» – практичное приобретение для садоводов. Демократичная цена, простая сборка, оптимальный объем – 6 или 8 литров. Сок получаемый с помощью устройства, не требует дополнительной стерилизации. Как видите, у алюминиевого устройства масса достоинств. Стоит сказать о них подробно.

Сок получаемый с помощью устройства, не требует дополнительной стерилизации.

Соковарки «Калитва»: коротко о производителе

Посуда под российским брендом выпускается почти полвека. Торговая марка принадлежит АО «Алюминий Металлург Рус», промышленному гиганту, головной офис которого располагается в Ростовской области, городе Белая Калитва. Предприятия АМР – крупные производители алюминиевых полуфабрикатов для авиационной, судостроительной и оборонной промышленности. Площадка по производству алюминиевой посуды была открыта в 1970-м году. Позже на ее базе был налажен выпуск изделий с защитным покрытием DuPont (Франция). Но ассортимент матовых алюминиевых изделий из-за высокого спроса на продукцию закрывать не стали. Технология производства совершенствовалась, но конструктивное решение устройства «Калитва» не менялось – настолько продуманными в то же время простым оно оказалось.

Посуда под российским брендом выпускается почти полвека.

Преимущества соковарки

В настоящее время продолжается выпуск моделей на шесть и восемь литров. Обе идентичны по устройству, варьируется только объемный показатель. Основные достоинства алюминиевой соковарки «Калитва»:

  • Для изготовления емкостей используют качественный сплав, имеющий паспорт пищевой безопасности и сертификат соответствия требованиям стандарта;
  • Экологичный материал долго сохраняет свои физические свойства. Единственное изменение – потемнение стенок емкости, контактирующей с фруктовыми кислотами;
  • В отличие от электрических устройств, «Калитва», подогреваемая на плите, работает бесшумно;
  • Благодаря продуманной конструкции, в сок не попадает мякоть, наблюдается только незначительное количество взвеси;
  • Получаемый сок не требует дополнительной стерилизации, его сразу собирают в чистую стеклянную посуду. Банки сразу закупоривают и убирают на хранение;
  • Жидкость, получаемую из соковыжималок, необходимо перед хранением дополнительно подвергать тепловой обработке;
  • Разово закладывается большой объем растительного сырья. При высоком урожае процесс переработки не требует больших трудозатрат;
  • Нет необходимости контролировать технологический процесс. Жидкость собирается самотеком;
  • Соковарка «Калитва» подходит для приготовления фруктовых и овощных соков;
  • Низкий процент отходов, они используются для повторной переработки: приготовления пюре, конфитюров, овощной икры;
  • Практичная сборная емкость хорошо моется, просто монтируется и демонтируется.
Получаемый сок не требует дополнительной стерилизации, его сразу собирают в чистую стеклянную посуду.

Принцип работы соковарки

Если Вы купили соковарку 34 00т, как пользоваться «Калитвой», можно понять по красочным картинкам на упаковке. Становится ясно, что вытяжка из растительно сырья образуется при обработке растительного сырья паром. В парогенераторную емкость наливают до 4-х л. фильтрованной воды. Сборку «Калиты» производят после закипания воды. Устанавливают верхние части. Это сборник для соковой массы – невысокую емкость с вертикальными стенками и выводным патрубком, необходимым для транспортировки сока. Чтобы он не начал выливаться раньше срока, на шланг надевают пластиковый зажим-заглушку.

В перфорированную емкость при необходимости добавляют сахар или соль. Сыпучий ингредиент закладывают на слой овощей или сладких компонентов (ягод, косточковых плодов, фруктов).

В зависимости от влажности сырья сок из него выделяется от 40 минут до часу.

В зависимости от влажности сырья сок из него выделяется от 40 минут до часу. На это время про соковыжималку можно забыть, занять подготовкой посуды для сока. Банка устанавливается ниже патрубка, в нее направляется шланг. После ослабления заглушки сок переливается в стеклянную чистую емкость. Те, кто собирается купить соковарку «Калитва», с инструкцией по применению ( пошаговой) может ознакомиться сразу. Достаточно внимательно рассмотреть коробку.

Как выбрать соковарку

Почему садоводы предпочитают «Калитву»? Это оптимальное сочетание цены и качества. В отличие от нержавеющих моделей, она легкая, простая в применении. Соковарки, выпускаемые под другими брендами, рассчитаны на 6 литров, а под маркой «Калитва» выпускают 8-литровые сборные конструкции.

В отличие от нержавеющих моделей, она легкая, простая в применении.

Устройство соковарки

В комплект алюминиевой соковарки входит сборная 3-х секционная конструкция объемом 6 или 8 л. Толщина стенок – 1,5 мм. Основные детали:

  • Парогенератор – емкость для воды, заполняемая на 80% от объема;
  • Плоская крышка;
  • Кастрюля с перфорированным дном и нижней части стенок;
  • Сокосборник с трубчатым отводом;
  • Мягкая трубка;
  • Фиксатор на шланг (зажим-заглушка).

Последовательность действий

Сначала нужно определиться с составом сырья, определиться с объемом сахара или соли – они выступают в роли консерванта. Для примера приведены два простых рецепта.

Сок из яблок

В соковарку входит до 5 кг яблок. Их моют, чистят, режут, вынимая сердцевину, оставляя кожицу. Дольки закладывают в емкость с дырочками на дне плотно, чтобы не оставалось пустот. Сверху насыпают сахар. Для сладких летних сортов достаточно 3 стакана сахара. Для кислых норму увеличивают вдвое. Пока проводится обработка яблок, на плите доводится до кипения вода в нижнем резервуаре. После закипания воды соковарку собирают. Оставляют на малом подогреве до 50 минут. После этого готовый сок разливают.

Для сладких летних сортов достаточно 3 стакана сахара. Для кислых норму увеличивают вдвое.
Тыквенный сок

Готовится аналогично яблочному. На 1 кг очищенной тыквы добавляют до 50 г сахара. Для устранения специфического запаха добавляют яблочный уксус или лимонный сок по вкусу. Рекомендуется на кг готовой очищенной желтой мякоти добавлять от 50 до 150 г сахара или меда.

Некоторые предпочитают подсоленный сок. Овощи выпаривают дольше, чем фрукты или ягоды. Устранить характерный запах помогут кислоты цитрусовых или кислых сортов яблок.

Для устранения специфического запаха добавляют яблочный уксус или лимонный сок по вкусу.

Соковарка «Калитва» подходит для длительного применения. Следуя руководству на упаковке, можно спасти урожай ягод и фруктов. Соки собственного приготовления содержат меньше сахара, чем фабричные. Томаты варят без использования большого количества соли. Алюминиевую емкость хранят где угодно: в кладовке, на балконе, в подвале.

Видео: Как сварить сок из яблок в соковарке Калитва

posudaguide.ru

Готовим сок на зиму: как правильно выбрать соковарку и как ею пользоваться?

Практически ни одна домохозяйка не обходится без заготовки на зиму варенья и джемов. Чаще всего для этой работы применяется соковыжималка, которая частично снимает нагрузку. Однако такое устройство для получения большого объема сока мало подходит. Лучшим решением в данной ситуации является соковарка. Это кухонное приспособление позволяет за один раз переработать от трех до пяти килограммов фруктов, а сок сразу получается стерильным. Вот почему многие потенциальные покупатели активно интересуются, какую пользу несет соковарка и есть ли от нее вред. Далее поговорим о том, как выбрать соковарку и как ею правильно пользоваться.

Принцип работы соковарки и ее основные преимущества

Все соковарки между собой различаются только объемом и вместимостью. Принцип работы довольно прост. Устройство состоит из трех рабочих емкостей, которые связаны между собой. Самая нижняя емкость, похожая на широкую кастрюлю, является резервуаром для воды. Во время кипения жидкости образующийся пар проходит через отверстие во вторую емкость. В нижней части предусмотрен специальный отвод с трубкой для слива сока. На самом верхнем ярусе располагается дуршлаг для фруктов. Горячий пар проникает именно в эту рабочую полость, где он вбирает в себя свежий сок фруктов, после чего скапливается в сборнике.

Соковарка состоит из трех емкостей

Современные модели имеют объём 5-10 л, источником энергии для них может служить газовая или электрическая печь.

Совет. Среди современных производителей можно отметить соковарки российского производства «Завод Калитва», соковарки завода «Демидовский»

Во время покупки соковарки, всегда интересуйтесь у продавца, что указано в графе объем – вместимость готово сока или же объем дуршлага для фруктов. Электрическая соковарка немецкого производства Rommelsbacher EE-1505 включает в себя корзину для овощей – 10 л, а объем емкости для сока – всего 4 л. С этой характеристикой иногда возникает путаница.

По сравнению с соковыжималкой, соковарка имеет очевидные преимущества:

  • возможность приготовления не только сока, но и желе, мармелада;
  • возможность сразу же закатывать сок в емкости;
  • нет необходимости стерилизовать полученный продукт;
  • с помощью соковарки удается сохранить большую часть полезных веществ и витаминов в готовом соке, за счет технологии обработки фруктов мягким паром;
  • сок, полученный за счет соковарки, может храниться просто в холодильнике продолжительное время.

Как видим, преимуществ у данного устройства в сравнении с обычной соковыжималкой – большое количество. Но и это еще не весь перечь достоинств устройства.

Сок из соковарки не нужно патеризовать и можно хранить длительное время

Существует ли вред от соковарки?

По отзывам некоторых пользователей в Сети, многие потенциальные покупатели соковарок для домашнего пользования, находятся в некотором замешательстве. На чем основаны отрицательные отзывы в интернете?

Внимание! С помощью соковарки получается не совсем сок, а своего рода фруктовый экстракт, он имеет менее витаминизированный состав. Но что полезнее для человека – экстракт или натуральная выжимка? Не знают даже ученые.

Свежий напиток для быстрого употребления, конечно же, лучше всего приготовить методом отжима. А вот для консервации куда более сгодится соковарка. Соковарка абсолютно безвредна. При выборе стоит обращать внимание только на продукцию, изготовленную из нержавеющей стали для долгого и бесхлопотного срока службы. Устройство можно хранить в любом месте: дома, на даче, даже в полевых условиях. Для небольшой семьи волне хватит четырехлитровой модели. Для любителей фруктовых заготовок подойдет восьмилитровая соковарка.

Кухонный прибор избавляет каждую хозяйку от лишней работы по уборке кухни после приготовления. Это одно из самых главных преимуществ. Для дачи подойдет электрическая модель, что очень даже удобно. Поэтому, стоит остановить свое внимание на положительных отзывах пользователей, коих немалое количество в интернете. Качественная модель соковарки принесет только одно сплошное удовольствие от работы.

Принцип работы соковарки

Какую соковарку выбрать?

Для регулярного пользования лучшего всего покупать объемные устройства 5-8 литров из нержавеющей стали. Они легко отмываются, весьма надежные и стойкие. Для периодического пользования хорошим выбором будет устройство для кухни из алюминия с небольшим объемом. Главные преимущества такой соковарки – небольшая стоимость и высокое качество.

Самые доступные по цене соковарки окажутся пригодными и нужными на каждой кухне. К доступным моделям стоит отнести соковарку «Калитва 6» производства РФ. В емкость для сока вмещается порядка трех литров жидкости. В комплект входят дуршлаг, отводная трубка с зажимом. «Калитва» изготавливается из алюминия, поэтому подходят устройства для газовой и электрической плиты.

Электрическая соковарка Rommelsbacher EE-1505 является одним из лидеров в своем сегменте. Емкость для сока – 4 л. Объем емкости для овощей и фруктов – 10 л. Это немецкая качество, а значит, данная соковарка выполняется из самого прочного и лучшего материала. Работает она только за счет питания от сети. Однако принцип работы аналогичный с другими моделями, работающими за счет другого источника энергии.

Соковарку лучше приобретать из нержавеющей стали

Рекомендации по соковарению

После того, как выбор устройства сделан, можно приступать к самому процессу соковарения, который требует соблюдения некоторых правил и нюансов:

  1. Перед первым использованием резиновые элементы соковарки необходимо прокипятить, а само устройство вымыть теплой водой.
  2. Чтобы кухонный девайс служил долго, необходимо во время соковарения следить, чтобы резервуар с водой не стал пустым. В противном случае может прогореть дно, а это значит, что пользоваться таким устройством в дальнейшем будет невозможно.
  3. Все заполняемые соком сосуды должны располагаться ниже сливного отверстия.
  4. Оставшиеся после выжимки фрукты и овощи можно оставить для повторного захода. Для этого достаточно в дуршлаг добавить сахар и в течение 30 минут подвергнуть выжимку воздействию пара.
  5. Ягоды стоит промывать в холодной воде, прежде чем подвергать их выжимке.
  6. Из плодов желательно вырезать подпорченные места, освободить предварительно от кожуры.
  7. Сок из первой бутылки желательно обратно вылить в соковарку и простерилизовать тару.

Соковарки прочно занимают ведущие места среди списка самых необходимых кухонных принадлежностей. Для домохозяек, которые увлекаются заготовками на зиму – это первоочередное устройство. Соковарки имеют массу преимуществ в сравнении с соковыжималкой. Одним пригодится одно устройство, другим второе, а третьим – оба. В любом случае, с помощью соковарки вы сможете разнообразить вашу консервацию, обеспечить свою семью вкусным и полезным соком на долгое время.

Как работает соковарка — видео

Соковарка — фото

vseokuhne.ru

Соковарка алюминиевая инструкция. Принцип работы соковарки

ТУ 26508-78

Руководство по эксплуатации

Краткое описание

Соковарка предназначена для получения сока из фруктов, ягод и овощей в домашних условиях. Соковарка может быть использована для приготовления овощных, мясных и рыбных паровых блюд.

Устройство и подготовка к работе Соковарка изготовлена из пищевого алюминия марки А5М и состоит из следующих частей:

Перед первым употреблением соковарку следует тщательно вымыть горячей водой, а шланг резиновый прокипятить.

Получение сока

В основание 1 соковарки налить не менее двух литров воды и нагреть ее до кипения. После того, как вода закипит, на основание 1 установить сокосборник 2 и бункер загрузочный 3 с фруктами или ягодами. Загрузку фруктов или ягод производить до бурта бункера. Затем соковарку накрыть крышкой 6 и продолжить нагревание на медленном огне. Шланг резиновый 4 перекрыть зажимом 5. Необходимо следить за тем, чтобы вода в основании соковарки не выкипала полностью (во избежание пригорания дна.)

Процесс соковыделения длится 45-70 минут в зависимости от роста и спелости ягод. По истечении указанного времени зажим 5 снять и горячий сок слить через шланг 4 в чистые бутыли или банки, которые предварительно простерилизовать и нагреть.

Соковарка дает возможность получить и сладкий сок. Для этого в загрузочный бункер 3 одновременно с ягодами или фруктами насыпать песок сахарный.

Для сохранения сока в течение длительного времени необходимо соблюдать все правила консервирования.

Предлагаем следующий рецепт для получения сладкого сока, но в зависимости от степени зрелости плодов приведенные цифры могут меняться.

Примечание: яблоки груши нарезать кусочками.

Приготовление тушеных овощей и парового мяса

При приготовлении тушеных овощей соковарку установить, как указано выше, заложить в загрузочный бункер овощи и тушить на медленном огне в течение 30-60 минут, добавив необходимое количество соли и специй. Не рекомендуется часто снимать крышку и помешивать овощи. Паровое мясо и рыбу готовят таким образом.

Уход за соковаркой

После пользования соковаркой ее необходимо вымыть горячей водой, причем после приготовления парового мяса или рыбы промыть более тщательно для удаления постороннего запаха. В целях сохранения соковарки не рекомендуется удалять накипь твердыми предметами. В случае потемнения внутренней поверхности элементов соковарки, прокипятите их в растворе питьевой соды в пропорции 3-4 чайных ложки соды на 2 литра воды в течение 15-20 минут, после чего промойте чистой водой.

Лето – сезон, когда перед владельцем урожая встает вопрос, как сохранить созревшие на дачных и приусадебных участках фрукты, ягоды, овощи? Тем, кто заботится о здоровье и любит употреблять в пищу натуральные соки, мы предлагаем обратить внимание на такое уникальное устройство как соковарка.

Кладезем витаминов и микроэлементов можно смело назвать фруктовые, ягодные и овощные соки, приготовленные в домашних условиях при помощи соковарки. Эта небольшая и компактная кастрюля позволяет творить настоящие чудеса. С ее помощью вы сможете не только ежедневно употреблять в пищу свежие соки, но и сделать их запас на зиму. При этом полученный напиток будет натуральным, без каких-либо консервантов, которые могут причинить серьезный вред здоровью.

Удобная соковарка станет лучшей помощницей каждого дачника. За считанные часы вы сможете превратить весь урожай во вкусный и полезный сок. Соковарка дает возможность комбинировать разные фрукты и получать мультифруктовые соки. Смешивание фруктов и ягод в различных пропорциях дают потрясающие композиции вкусов, и все это благодаря такой уникальной кастрюле как соковарка.

Принцип работы соковарки достаточно прост: фрукты, овощи или ягоды подвергаются обработке паром и под его воздействием выделяют сок, который по специальному патрубку стекает в заранее приготовленную емкость. Сок готовится в соковарке при температуре 60-70°С, и в нем сохраняются все витамины и микроэлементы.

Соковарка представляет собой «многоэтажную» кастрюлю. В нижнюю часть кастрюли заливается вода (не менее трех литров), а в верхнюю – укладываются чисто вымытые фрукты. Крупные плоды, такие как яблоки, айву, груши, лучше порезать на небольшие кусочки, что ускорит процесс приготовления сока. После этого вся конструкция устанавливается на газовую или электрическую плиту. Вода в нижней части кастрюли нагревается, и пар поднимается вверх, подогревая фрукты. Выделяющийся сок постепенно стекает через специальный кран с трубочкой в подготовленную емкость.

Полученный продукт стерилизуется под воздействием температуры, и его можно хранить на протяжении долгого времени в стеклянных банках, закатанных железными крышками. Сок, приготовленный таким способом, лучше перенести в прохладное место – погреб или подвал.

Соковарка: преимущества использования.
Соковарка компактна, не занимает много места, и для ее работы не нужны дополнительные устройства. Использовать соковарку можно как в обычной городской квартире, так и на кухне собственного дачного участка. Для этого необходима лишь одна работающая конфорка. Такж

restaurantponton.ru

Соковарка из нержавейки инструкция по применению. Принцип работы соковарки, инструкция по применению, как пользоваться

Как приятно открыть зимой баночку сока, который приготовлен в домашних условиях. Вопрос здорового питания становится все более актуальным в наши дни. Люди с удовольствием заготавливают витамины на зиму в виде компотов, варенья, джемов и, конечно, соков. Как приготовить все это разнообразие, затратив немного времени и сил? Для этого существует много бытовой техники, которая приходит на помощь хозяйкам. Чтобы приготовить вкусный сок, используют соковыжималку или соковарку. В первом варианте для заготовки на зиму требуется дополнительная термическая обработка. Но мы поговорим о том, как пользоваться соковаркой.

Маленькое вступление

Как обеспечить свою семью вкусными соками на весь год? Некоторые фрукты доступны в свежем виде только в определенные сезоны. Соковарка поможет приготовить питательный напиток с минимальным количеством затрат и времени. Этот способ заготовки более оптимальный. На выходе получается больше сока, чем при использовании соковыжималки. Напиток проходит параллельную термическую обработку, его можно сразу отправлять на хранение. Если знать, как пользоваться соковаркой, то из взятого сырья можно получить от 50 до 80 процентов сока.

Преимущества соковарки

Главным отличием соковарки от другой техники по производству сока является ее бесшумность. Она не забивается мякотью и не требует постоянной чистки. Сок, полученный таким образом, не имеет большого осадка. Его можно сразу разливать в банки и закатывать. Стерилизации такой продукт не требует.

Сок из соковыжималки быстро окисляется, поэтому он не предназначен для долгого хранения. Готовый напиток из соковарки можно хранить в холодильнике, не закатывая, около недели, и он не потеряет своих свойств.

Овощи и фрукты закладывают сразу в большом объеме, что более удобно. Сок, приготовленный в соковарке, получается более сладким. Отходов остается намного меньше, и их можно использовать для приготовления мармелада или фруктового пюре. Если знать, как правильно пользоваться соковаркой, то можно без проблем обеспечить свою семью вкусным и полезным напитком на всю зиму.

Принцип работы соковарки

Принцип работы этой кухонной утвари очень прост. Как пользоваться соковаркой? Инструкция всегда прилагается к изделию, но даже с учетом технического прогресса принцип работы этого агрегата изменился не сильно. Разобраться с очень простым устройством под силу даже школьнику. Современные соковарки отличаются лишь удобством и повышенной безопасностью.

Сделаны они из качественных материалов, которые безопасны для человека. В процессе работы ягоды, фрукты или овощи нагреваются паром, происходит отделение сока. Он стекает в отделение для приема жидкости, а затем в емкость для хранения напитка. Необходимо только следить за достаточным количеством воды в соковарке. Приготовление порции сока занимает около 60-90 минут, в зависимости от исходного материала.

Устройство соковарки

Перед тем как пользоваться соковаркой, надо изучить ее устройство. Это несложно и не займет много времени. Она состоит из трех частей. Первая, нижняя кастрюля, ставится на плиту. В нее наливают достаточное количество воды (объем всегда указан в инструкции). В среднем количество жидкости составляет 3-4 литра. Вторым этажом устанавливается специальный приемник для сока.

Сверху устанавливают корзину, имеющую отверстия для для исходного ингредиента. Емкость для сбора сока имеет также шланг, который предназначен для слива напитка в емкость. Устройство соковарки очень простое, как и сам процесс приготовления сока.

Как пользоваться старой соковаркой

Как пользоваться соковаркой старого образца? Этим вопросом задаются очень многие, когда аппарат остается, а инструкция давно потеряна. Но современные соковарки практически не отличаются от своих предков. Разница состоит обычно только во внешнем виде и качестве материалов. Современные аппараты имеют усовершенствованный дизайн и ручки, которые не нагреваются. На этом различия заканчиваются. Поэтому, если вы не знаете, как пользоваться соковаркой старого образца, то обратите внимание на новые модели или дочитайте статью до конца.

Последовательность действий

Начинаем приготовление сока с подготовки сырья. Ягоды, фрукты или овощи тщательно перебираем и промываем. Испорченные и вялые плоды сразу удаляем. Сока в них мало, а вкус напитка они могут испортить. Если исходное сырье крупного размера (например томаты или яблоки), т

lavkasnedi.ru

отзывы, польза и вред устройства для приготовления сока

Готовить самостоятельно сок позволяют разная техника и приспособления. Одним из таких устройств является соковарка, позволяющая делать напиток из фруктов и овощей. Любители соков наверняка слышали об этом приспособлении, но приобрести его как-то не решаются, поскольку их интересует ряд вопросов. Например, какие преимущества даёт соковарка при производстве напитка в сравнении с той же соковыжималкой. Устройство обладает плюсами и минусами, как любая техника. Имеет соковарка отзывы, польза и вред для конечного продукта у неё свои.

Делать сок возможно по факту двумя способами: выжимать, ручными или электрическими соковыжималками, и с помощью воздействия высокой температуры на плоды, которое осуществляет соковарка. Принципиальное отличие способов добычи сока привносит особенности в устройство аппарата. Если ручные соковыжималки в целом схожи с электрическими, то соковарка значительно от них отличается.

Устройство и принцип работы соковарки

Состоит основная часть соковарок из следующий частей:

  • обыкновенной кастрюли у которой капсулированное дно;
  • вспомогательной ёмкости в которую собирается сок;
  • отводящая трубка;
  • поддон с отверстиями для плодов;
  • крышки и зажима.

Работает всё это просто. На находящиеся в соковарке ягоды, овощи либо фрукты воздействует пар выделяя из плодоовощных культур сок. Пар в соковарке имеет температуру не больше 70°C, из-за чего сок сохраняет основную часть витаминов и микроэлементов. Не стоит сравнивать этот процесс с варкой компота, утверждая что соковарка это вред, поскольку высокая температура уничтожает все полезные вещества в получаемом напитке. В соковарках используется технология пастеризации, которая позволяет сохранять витамины.

Устройства для варки соков изготавливают из алюминия или нержавеющей стали. Алюминий малоустойчив к воздействию кислот и щелочей, что может вредно сказаться на качестве сока. Нержавеющая сталь более устойчива к подобного рода воздействиям и за ней проще ухаживать. Вывод: выбирать лучше стальную соковарку, поскольку она наносит меньший вред соку.

Не только металл используется при производстве соковарок. Выводящие трубки обычно делают из силикона, который инертен и не наносит вреда соку. Ни как не взаимодействует с соком и стекло из которого чаще всего изготавливаются крышки. Стекло закалённое, что делает его безопасным при эксплуатации. Некоторые модели оборудованы термодатчиком с помощью которого удобно контролировать варку сока. Чтобы соковарка не причинила вам вреда лучше выбирайте ту, у которой ручки не будут нагреваться. Собрать части воедино не сложно — все компоненты легко устанавливаются на свои места.

Полезные качества соковарки

При приготовлении соков в домашнем хозяйстве соковарка даёт ряд преимуществ, которые удобны и полезны в её использовании. Особенно выделяют такие плюсы, как:

  • сделать сок возможно практически из любых растительных плодов;
  • пользоваться соковаркой во многом проще и удобнее в сравнении с большинством соковыжималок;
  • процесс приготовления соков происходит быстрее, особенно когда необходимо переработать много овощей и фруктов;
  • получаемый напиток из соковарки можно дольше хранить, чем сок сделанный соковыжималкой, без потели его полезных свойств;
  • мыть соковарку в разы легче, поскольку в ней нет мелких деталей и различных труднодоступных полостей.

В общем, сравнивая соковарку с соковыжималкой, трудно оспорить тот факт, что свежевыжатый сок несёт в себе больше пользы. Правда стоит отметить, что свежий напиток хорош, если его выпить сразу после получения — хранить его долго не представляется возможным без дополнительных действий, которые дома реализовать не всегда просто.

Выгодна соковарка и когда нужно переработать собранный урожай. По скорости работы она не уступает производительным соковыжималкам и точно даст им фору в количестве получаемого на выходе сока. Выжимание соков из овощей и фруктов механическим методом приводит к получению большого количества жмыха, который выбрасывается, а вместе с ним существенная часть полезных веществ и даже самого сока.

Пользуясь соковаркой вы создадите практически без отходное производство. Обработанные паром плоды пригодятся в качестве ингредиентов для многих вкусностей. Например, из них можно сделать мармелад, пастилу, желе, конфитюры или приготовить овощное либо фруктовое пюре для питания ребёнка. Из большого количества плодов получится и много полезного напитка, даже если сами ингредиенты для сока не очень сочные — воздействие воды и пара сделают свою работу.

Сама переработка урожая не отнимет много времени. Положите в соковарку ягоды, фрукты или овощи, налейте воды и уже через час полезный продукт можно пить или законсервировать для хранения. Пока сок вариться вы будете полностью свободны, что не возможно представить при заготовке запасов с помощью соковыжималки. Ещё одно преимущество соковарки в том, что перед консервацией не будет необходимости в дополнительном кипячении и стерилизации, а это также сэкономит время. Если вы не заготавливаете сок на зиму, то даже так получаемый продукт из соковарки, способен дольше сохраниться. Готовый напиток находясь в холодильнике сохранит всю пользу на протяжении нескольких дней, не утратив вкусовых качеств.

Отзывы о вреде соковарок

Некоторые противники соковарения отзываются крайне негативно о соковарках, утверждая, что получаемый с помощью них продукт нельзя назвать полезным соком и он наносит вред здоровью. Подобные отзывы в большинстве своём беспочвенны. Разные вариации той или иной бытовой техники при не правильном их использовании в нарушении рекомендации производителей, могут быть вредными, а иногда и опасными для человека.

Используя соковарку согласно инструкции и соблюдая разумные меры предосторожности вы получите хороший, невредный сок. Полученный напиток также будет содержать в себе полезные вещества, обладать хорошими вкусовыми качествами.

Можно встретить отзывы, в которых говорится, что все витамины в соковарке погибают. Вред даже находят в такой прекрасной возможности, как сохранять полученный сок длительное время. Плохих отзывов о соковарках не мало, но обычно их высказывают те, кто не правильно ей пользовался (возможно попалась бракованная модель) или те, кто не пользовался устройством и делают выводы на основании своих предположений.

Многих смущает именно тепловое воздействие на овощи и фрукты, рождая множество отзывов о вреде соковарок. Сок получается не в результате варения плодов, а в следствии их тепловой обработки, которая уничтожает большинство вредных микроорганизмов, но при этом сохраняется польза овощей и фруктов. В действительности, испытав устройство в работе вопрос: полезен ли сок из соковарки, снимется сам собой.

Не мало отзывов о вреде соковарок сделанных из алюминия. Решить это просто, достаточно выбрать модель из нержавеющей стали, которая не влияет на пользу сока. Решив приобрести соковарку выбирайте хорошее и качественное изделие, которое сбережёт вам уйму времени при приготовлении сока и прослужит значительное количество лет.

Рассмотрев отзывы, пользу и вред соковарки вы наверняка определитесь нужно или нет вашему домашнему хозяйству это приспособление. В большинстве своём почти нет тех, кто купив соковарку разочаровался в ней. В основном пользователи остаются довольными и получают вкусный, натуральный, полезный сок из фруктов и овощей, вопреки отзывам о вредности аппарата.

znaitexniku.ru

Как пользоваться соковаркой - инструкция с фото

Все составные части соковарки ставятся друг на друга.
Нижняя емкость для воды — здесь при кипячении она превращается в пар.

Поверх нее устанавливается сокосборник с прикрученным к нему сбоку шлангом и краном-зажимом. Через него пар сквозь отверстие из нижней емкости переходит к ягодам в верхней чаше, проникая через маленькие боковые отверстия.

Далее ставится чаша для фруктов, овощей или ягод (смотря из чего вы собираетесь приготовить сок в соковарке). В ней плоды обрабатываются паром, а получившийся сок стекает в сокосборник через дырочки на дне самой чаши.

Накрывается все сверху крышкой. Плотно!!!

Под шланг ставится кастрюля для слива сока либо непосредственно стерилизованная банка.
Вроде все просто и понятно.

— необходимо помнить, что все емкости должны стоять ровно, плотно прилегать друг другу, не наклоняться и не пропускать пар наружу,

— кран должен быть плотно закрыт, чтобы пар не уходил из соковарки, а обрабатывал плоды,

— воду в нижнюю емкость следует наливать до середины или чуть больше, но не до краев,

— фрукты, ягоды либо овощи должны быть предварительно вымыты, крупные плоды с кожурой разрезаны на несколько частей,

— заполнять чашу ими можно до уровня дырочек, желательно не выше (особенно яблоками при приготовлении яблочного сока в соковарке),

— ягод можно насыпать до верха (как в рецепте приготовления виноградного сока в соковарке) — ягоды быстро осядут в отличие от яблок, груш, помидоров,

— во время приготовления томатного сока в соковарке необходимо периодически перемешивать помидоры ложкой, чтобы кожура не закупорила дырочки и сок мог свободно попасть в сокосборник,

— стандартное время приготовления соков из ягод — 40-50 минут, из яблок, помидоров и т.д. — около полутора часов,

— когда сок готов, нужно осторожно! (не голыми руками, а с полотенцем либо прихваточками) открыть кран и направить шланг либо в банку, либо в кастрюлю, придерживать обязательно!

— горячий сок стерилен, так как получался за счет пара — то есть «прокипятился» в момент приготовления,

— не передерживайте плоды в соковарке, чтобы получить лишние 10 граммов сока – переваренный сок невкусный, в нем через некоторое время выпадет осадок от косточек, кожуры, хвостиков и т.д. на дно банки – лучше меньше, но вкуснее!

— сок сразу же можно разливать и закатывать в банки на зиму.

Поделиться ссылкой:

detskie-recepty.ru

Принцип работы соковарки

Многие любят делать различные заготовки на зиму и особое место среди них занимает сок.

Процесс получения данного продукта в домашних условиях чрезвычайно сложен и здесь нам на помощь приходит соковарка, которая значительно облегчает процесс.

Сок в соковарке можно готовить как из овощей , так и из фруктов . На первый взгляд соковарка может показаться обычной кастрюлею, на вид не чем не отличается от обычной посуды в которой хозяйки варят борщ, только она немного больше по размер.

Но на самом деле соковарка это очень сложный механизм, который состоит из нескольких соединенных между собой трубками емкостей. Обычно их изготавливают из пищевого алюминия.

Соковарка   и ее устройство: 1- бак для воды ;

2 - сокосборник;

3 - друшлаг для сырья;

4 - крышка;

5 - трубка для прохождения сока;

6 - поддон.

 

Детали соковарки прилегают друг к другу очень плотно и оснащены специальными клапанами, что позволяет пару циркулировать внутри соковарки и препятствует повышению влажности в помещении где она размешана, а также позволяет значительно ускорить процесс приготовления сока.

В этом принцип работы соковарки очень схожа с принципом работы мультиварки .  Также стоит отметить что соковарки часто комплектуются шлангом для того чтобы перелить сок в тару после того как он будет готов.

Сам процесс приготовления сока заключается в обработке продуктов давлением пара.

Перед началом приготовления сока нам необходимо подготовить продукты согласно инструкции, которая прилагается к прибору. После всего этого соковарка наполняется водой , плотно закрывается крышкой и ставится на огонь.

При приготовлении сока важно следить за тем, чтобы крышка соковарки всегда была плотно закрытой. Это связано с тем, что в соковарке пар находится под высоким давлением и неосторожное обращение с ним может повлечь травмы.

Благодаря тому, что в соковарке продукты находится под действием пара, а не воды сок получается концентрированным, а высокое давление пара позволяет извлечь из них практически весь сок.

Так же в процессии приготовления сока не стоит забывать о том, что дно соковарки желательно совпадало по размеру с конфоркой. Сок приготовленный в соковарке можно сразу же употреблять или использовать для консервирования.

В соковарке можно готовить не только сок. Её также можно применять для изготовления различных алкогольных напитков, таких как глинтвейн.

Также соковарка может использоваться для процесса приготовления мармелада. Для этого необходимо чтобы в процесс приготовления испарилась вся жидкость.

Так как обычно соковарки изготавливаются из алюминия они не требуют особого ухода. Для мытья соковарки можно использовать обычные моющие средства.

Стоит помнить, что в процессе мытья не рекомендуется использовать металлические щетки. Накипь, которая может образоваться внутри прибора можно удалить с помощью лимонного сока и ватных тампонов. Сушится соковарка в разобранном виде.

При выходи из строя каких либо деталей соковарки её необходимо отнести в мастерскую где их заменят.

Самостоятельно заниматься ремонтом этого прибора не рекомендуется, так как это может сделать прибор опасным для эксплуатации.

kakvrestorane.ru

Финская Соковарка - пароварка 11 л MehuLiisa

Инструкция по применению соковарки Mehu-Liisa:
  • Наполните нижнюю кастрюлю водой и установите соковую и паровую части на неё.

  • Вымойте фрукты и ягоды; фрукты нарежьте с кожурой; овощи почистите и нарежьте. Разложите их в паровой части соковарки.

  •  Сначала включите конфорку плиты на максимальную мощность.

  • После закипания воды переключите конфорку на минимальную мощность.

 

ВНИМАНИЕ! Контролируйте уровень воды, вовремя добавляйте воду. При постоянно низкой температуре конфорки воды хватает на время варки сока. Если всё же вода выкипела, выключите конфорку, дайте кастрюле остыть, а затем снимите её с плиты.

 

Соковарение в соковарке Mehu-Liisa:
  • Насыпьте сахарный песок слоями между ягодами/фруктами. Также его можно добавить уже в готовый сок. Не разливайте сок холодным по бутылкам. Перед розливом сока в бутылки, нагрейте его.

  • Первый образовавшийся литр сока слейте в кувшин, а затем вылейте его горячим обратно к ягодам. Таким образом разобъётся структура ягод, сладкий вкус станет равномерным, а процесс соковарения ускорится.

Розлив по бутылкам:
  • Прогрейте чистые бутылки для сока в горячей воде или в духовке 20-30 минут.

  • Для того, чтобы прогреть их в духовке, поставьте бутылки комнатной температуры в духовку и настройте температуру на 120 градусов.

  • Разливайте готовый сок в горячие бутылки из кастрюли или через шланг/трубочку для вытекания сока.  Плотно закройте бутылки пробками.

  • Охладите и храните бутылки с соком в тёмном и прохладном месте.

 

Инструкция по уходу за соковаркой из нержавеющей стали:
  • Мойте части соковарки тёплой водой со средством для мытья посуды всегда до и после использования. Для более эффективной чистки используйте соду.

  • Чтобы удалить образовавшуюся от воды накипь, проварите в кастрюле кислые ягоды (например, красную смородину, бруснику или рябину) или раствор уксуса (1 чашка на литр воды). Хорошо вымойте и прополосните водяную часть соковарки. 

  • Перед длительным хранением проверьте, чтобы зажим на шланге для стекания сока не зажимал шланг.

Купить соковарку Mehu - Liisa здесь >>>

Соковарка Великие Реки Сок-21, 3 в 1, 21 л по низкой цене с доставкой

Хотите наслаждаться натуральными соками в любое время? Тогда вам просто необходимо купить соковарку Великие Реки Сок-21! Оборудование представляет собой набор из трех разных кастрюль общим объемом 21 литр. В нижнюю заливается вода, в средней собирается полученный сок, а в верхнюю (дуршлаг) закладывают ягоды или измельченные фрукты либо овощи. Чтобы увеличить объем закладываемых продуктов, из таких фруктов, как слива, персик, абрикос, можно предварительно удалить крупные косточки.

Для изготовления кастрюль производитель использует высококачественную нержавеющую сталь. Крышка с отверстием для выхода пара сделана из жаропрочного стекла. Сок выходит по силиконовой трубке. Наличие зажима позволяет перекрыть подачу получаемого сока для смены емкости.

Преимущества соковарки

  • Оборудование позволяет получить вкусные и очень полезные фруктовые, ягодные, овощные соки с максимальным сохранением витаминов.
  • Соковарку 3 в 1 можно использовать для приготовления других блюд, в том числе паровых, исключая тем самым необходимость приобретения пароварки.
  • Толстое трехслойное дно хорошо сохраняет тепло и обеспечивает быстрый нагрев кастрюль и находящихся в них воды и сырья.
  • Возможность использования на любых типах кухонных плит: электрических, керамических, индукционных, газовых.
  • Посуду можно мыть в посудомоечной машине.
  • Из оставшегося после получения сока измельченного сырья получится прекрасное повидло, джем, пастила, мармелад, начинки для пирогов и запеканок.
  • Полученный сок можно хранить в холодильнике в течение недели или в герметично закрытых банках без дополнительного кипячения и стерилизации. Стерилизовать необходимо только сами банки и крышки.

Характеристики:

Общий объем21 л, рабочий объем: 8 л
МатериалНержавеющая сталь
Диаметр крышки, см26
ОсобенностиКрышка в комплекте
Страна-изготовительКНР
Размер упаковки (ДхШхВ), см30 x 27 x 37
Гарантия1 год
Вес в упаковке, г3970

Приобрести соковарку из нержавейки на 21 литр вы можете прямо на сайте в один клик. Заказывайте! Этот великолепный набор позволит вам обеспечить семью полезными соками!

Комплектация:

  • нижняя кастрюля 5л;
  • средняя кастрюля (для сока) 8л;
  • корзина для фруктов, ягод и овощей 8л;
  • стеклянная крышка;
  • упаковочная коробка;
  • трубка силиконовая;
  • зажим;
  • руководство по эксплуатации.

Соковарка принцип работы видео

Легкая алюминиевая соковарка «Калитва» – практичное приобретение для садоводов. Демократичная цена, простая сборка, оптимальный объем – 6 или 8 литров. Сок получаемый с помощью устройства, не требует дополнительной стерилизации. Как видите, у алюминиевого устройства масса достоинств. Стоит сказать о них подробно.

Соковарки «Калитва»: коротко о производителе

Посуда под российским брендом выпускается почти полвека. Торговая марка принадлежит АО «Алюминий Металлург Рус», промышленному гиганту, головной офис которого располагается в Ростовской области, городе Белая Калитва. Предприятия АМР – крупные производители алюминиевых полуфабрикатов для авиационной, судостроительной и оборонной промышленности. Площадка по производству алюминиевой посуды была открыта в 1970-м году. Позже на ее базе был налажен выпуск изделий с защитным покрытием DuPont (Франция). Но ассортимент матовых алюминиевых изделий из-за высокого спроса на продукцию закрывать не стали. Технология производства совершенствовалась, но конструктивное решение устройства «Калитва» не менялось – настолько продуманными в то же время простым оно оказалось.

Преимущества соковарки

В настоящее время продолжается выпуск моделей на шесть и восемь литров. Обе идентичны по устройству, варьируется только объемный показатель. Основные достоинства алюминиевой соковарки «Калитва»:

  • Для изготовления емкостей используют качественный сплав, имеющий паспорт пищевой безопасности и сертификат соответствия требованиям стандарта;
  • Экологичный материал долго сохраняет свои физические свойства. Единственное изменение – потемнение стенок емкости, контактирующей с фруктовыми кислотами;
  • В отличие от электрических устройств, «Калитва», подогреваемая на плите, работает бесшумно;
  • Благодаря продуманной конструкции, в сок не попадает мякоть, наблюдается только незначительное количество взвеси;
  • Получаемый сок не требует дополнительной стерилизации, его сразу собирают в чистую стеклянную посуду. Банки сразу закупоривают и убирают на хранение;
  • Жидкость, получаемую из соковыжималок, необходимо перед хранением дополнительно подвергать тепловой обработке;
  • Разово закладывается большой объем растительного сырья. При высоком урожае процесс переработки не требует больших трудозатрат;
  • Нет необходимости контролировать технологический процесс. Жидкость собирается самотеком;
  • Соковарка «Калитва» подходит для приготовления фруктовых и овощных соков;
  • Низкий процент отходов, они используются для повторной переработки: приготовления пюре, конфитюров, овощной икры;
  • Практичная сборная емкость хорошо моется, просто монтируется и демонтируется.

Читайте также:  Отвар из клюквы рецепт

Некоторые предпочитают подсоленный сок. Овощи выпаривают дольше, чем фрукты или ягоды. Устранить характерный запах помогут кислоты цитрусовых или кислых сортов яблок.

Соковарка «Калитва» подходит для длительного применения. Следуя руководству на упаковке, можно спасти урожай ягод и фруктов. Соки собственного приготовления содержат меньше сахара, чем фабричные. Томаты варят без использования большого количества соли. Алюминиевую емкость хранят где угодно: в кладовке, на балконе, в подвале.

Видео: Как сварить сок из яблок в соковарке Калитва

Соковарки, популярные в 70-х годах, снова на пике потребительского спроса. Это связано с простотой использования устройств. Их несложно собирать, очищать. Технология приготовления не требует последующей стерилизации сока. Производители делают устройства из различных сплавов, оснащают их дополнительными функциями. Принцип работы соковарок на газу ничем не отличается от электросоковарок. Как они устроены, разберемся вместе.

Виды и особенности

Понять принцип работы устройств несложно, если представить, как выглядят соковарки. Это пирамида из емкостей. Она состоит из трех частей: парогенератора, сокосборника, загрузочной емкости. В большинстве моделей предусмотрен съемный накопитель для сока. Без него соковарка превращается в пароварку.

Алюминиевые, нержавеющие, эмалированные, электрические модели устроены одинаково. Какая из скороварок лучше, каждая хозяйка решает самостоятельно. Пищевой алюминий темнеет от кислых ягод, фруктов, красных овощей. Нержавеющие, эмалированные аналоги практичнее, не меняют цвета, но весят больше алюминиевой соковарки. Электрическая отличается от металлических вмонтированным тэном. Какой бы ни была соковарка, принцип работы у нее стандартный.

Выход сока зависит от влажности исходного сырья. Из плотных овощей, жестких фруктов получается до 50% первоначального объема, сочные ягоды выделяют до 80% целебной жидкости.

Кстати, отделению сока способствуют соль, сахар. Эти ингредиенты добавляют из расчета на литр готового сока не только для улучшения вкусовых качеств напитка.

Как она работает

Варить напиток в соковарке можно на любой варочной поверхности. Готовят его путем паровой обработки растительного сырья, загрузочный контейнер находится вверху. Сок собирается самотеком в средней емкости. Растительное сырье нагревается до 60– 70°С, размягчается, оседает под собственной тяжестью, выступающий сок скапливается в накопителе.

Мягкие остатки задерживает сетка или перфорированный металл. Отходы из соковарки не выбрасывают, из фруктов, ягод варят конфитюры, мармелад, из овощей делают икру. Для парообразования используется обычная вода. Ее наливают в нижнюю кастрюлю, ставят на конфорку.

Как пользоваться

К соковаркам инструкция по применению прилагается, пошаговый принцип сборки устройства изображен наглядно. Растительное сырье закладывают в верхнюю емкость. Ее устанавливают в последнюю очередь, когда закипит вода. Сырье предварительно моют, измельчают фрукты, овощи – режут на небольшие кусочки. Ягоды, косточковые плоды, небольшие томаты закладывают целыми.

Как правильно пользоваться соковаркой:

  1. Собирают устройство в указанной последовательности;
  2. Нельзя допускать выкипания воды, при необходимости доливают воду через верхнее отверстие;
  3. Отводную трубку сокосборника обязательно надевают зажим. Под отводной патрубок устанавливают чистую емкость. Некоторые соковары предпочитают открытый способ сбора. Такой сок долго не хранят, употребляют в течение 3–4 дней;
  4. Разливают готовый напиток по чистым емкостям через час-полтора, в зависимости от скорости варки напитка. Сок закупоривают, убирают на хранение.

Существует ли вред от соковарки

В соц сетях мелькают мнения о разрушающих свойствах соковарок. Как работает соковарка из алюминия – по принципу пароварок. Они сохраняют полезные свойства продуктов. Влияет ли металл на ягоды или фрукты? Нет. Обычный пищевой металл используется на протяжении многих лет, он темнеет от пищевых кислот, растительных пигментов, но не от витаминов. Паровой принцип обработки продуктов помогает переработать урожай с малыми потерями полезных свойств овощей, плодов, фруктов. Сок выделяется медленно, для переработки сырья, помещенного в 10-литровой загрузочной емкости, уходит до двух часов.

Старые алюминиевые модели проверены временем. Они разрабатывались во времена действия жестких стандартов.

Как готовится сок

Делать напиток несложно. Сначала греют воду. Параллельно готовят растительное сырье. Как только появится пар, собирают скороварку: устанавливают на парообразователь сокосборник с отводным патрубком, на него – емкость с овощами или фруктами. Остается дождаться, когда растительные компоненты хорошо пропарятся. Через 40 минут или час проверяют состояние растительного сырья, его перемешивают, чтобы выделилось больше сока.

Наливать его в емкости нужно с помощью трубки. При желании сок разливают по бутылкам. Мякоть в напиток практически не попадает. Полученный сок не нужно процеживать, взвесь не портит внешнего вида напитка. Получается нечто среднее между свежевыжатым соком и компотом. Овощные соки из соковарки схожи с магазинными пакетированными.

Преимущества перед соковыжималкой

Соковарка по принципу действия далека от соковыжималки. При использовании паровой обработки:

  • Снижается объем отходов;
  • Перед эксплуатацией устройства не нужно извлекать из сырья семена, косточки, подготовительный этап упрощается;
  • Расширяется перечень перерабатываемых продуктов,
  • Процесс переработки урожая становится непрерывным;
  • Не требуется постоянный контроль процесса;
  • Не создается шумовой эффект.

  • Кастрюля для воды;
  • Центральная часть – сокосборник с выводным патрубком;
  • Дуршлаг для растительного сырья.

Многие дачники осенью сталкиваются с проблемой переработки огромного количества яблок. Когда повидла и варенья наварено уже на всю семью, то самым лучшим выходом из ситуации будет сделать сок из оставшихся яблок. Приготовить сок на зиму можно с помощью соковыжималки или соковарки. Как пользоваться соковаркой мы и рассмотрим в этой статье. Но для начала выявим её преимущества перед соковыжималкой.

Преимущества соковарки

  • работает без шума, в отличие от соковыжималки;
  • сока выходит больше;
  • отходов меньше;
  • использование соковарки сокращает время, проведённое на кухне, ведь её не нужно постоянно чистить, как соковыжималку, которая постоянно забивается;
  • осадок меньше;
  • можно сразу разливать в банки, стерилизация уже не нужна;
  • можно сразу заложить большое количество фруктов.

Принцип работы и инструкция по применению

К каждой соковарке прилагается инструкция. Но если вы только присматриваетесь к ней, не будет лишним заранее знать, что из себя представляет это приспособление.

Соковарки производятся из нержавейки или алюминия. Из алюминия дешевле и быстрее нагреваются, но быстрее подвержены повреждениям. Из нержавейки же они более прочные, теплоотдача у них лучше. Но и стоят они дороже. Соковарка внешне напоминает мантоварку. В самом низу находится ёмкость, в которую наливают воду. Потом ёмкость для сбора сока (сокосборник). Он представляет собой кастрюлю с трубкой посередине. Ёмкость для сырья (фруктов, ягод, овощей) с отверстиями устанавливается сверху. Крышка и шланг с краном входят в комплект соковарки.

Собирается соковарка так же, как и мантоварка. Все элементы ставятся друг на друга. В нижнюю ёмкость наливается вода. Поверх неё ставится сокосборник. Именно к нему прикручивается шланг с краном. Затем ёмкость для сырья. В неё собственно и закладывается сырьё, из которого вы планируете сделать сок. Сверху всё закрывается крышкой. Под шланг подставляется кастрюля или стерилизованная банка.

Принцип работы соковарки прост. Вода из нижней части под нагревом превращается в пар. Проходя через отдел соковарки, пар попадает в отсек для сырья. Там овощи, ягоды или фрукты под воздействием пара начинают отдавать сок, который, в свою очередь, попадает через дырочки в сокосборник. А оттуда по трубке в кастрюлю или банку. Как говорится, все гениальное — просто.

К тому же такой принцип работы существенно экономит электроэнергию в отличие от соковыжималки, особенно если у вас плита газовая. Ведь соковыжималка расходует немало электричества. Как работает соковарка можно посмотреть и на видео, перейдя по ссылке. Как вы видите, пользоваться ею очень просто.

Как выбрать соковарку

При выборе соковарки, учитывайте следующие характеристики:

  • металл, из которого сделана соковарка. Алюминий или нержавейка. Плюсы и минусы были рассмотрены ранее;
  • объём. Начиная с 3 и до 21 л;
  • принцип питания: на плите или от сети;
  • датчик температуры. Есть не во всех моделях. С помощью него можно узнать время готовности сока.

Полезные советы

  1. Закрывайте плотно кран-зажим. В противном случае весь необходимый пар для обработки сырья будет выходить и оно не обработается должным образом.
  2. Сырье обязательно должно быть вымыто. Крупные овощи/фрукты должны быть нарезаны на дольки, но не очень мелко. Потому что так они быстрее превратятся в пюре и могут забить отверстия в ёмкости.
  3. Ёмкости нужно ставить ровно, без образования щелей для того, чтобы пар не выходил из соковарки.
  4. Не стоит наливать очень много воды в нижнюю чашу. Достаточно налить до середины или чуть больше.
  5. Крупные фрукты/овощи (груши, томаты, яблоки и др.) нельзя насыпать доверху в отличие от ягод, которых можно насыпать «под завязку». Ягоды очень быстро осядут, чего нельзя сказать о фруктах/овощах.
  6. Сок из ягод готовится примерно 50 мин, из фруктов/овощей подольше — около 1,5 часов.

Яблочный сок в соковарке

Приготовить яблочный сок в этом приспособлении не составит большого труда. Необходимо помыть яблоки, нарезать их, сложить в ёмкость для сырья, которая находится наверху. В нижнюю ёмкость налить воду. Собрать всю конструкцию, как было описано выше. Поставить на огонь. На шланг надеть кран-зажим. Он должен быть закрыт. По мере нагревания воды, яблоки начнут отдавать сок. Через час-полтора можно будет кран-зажим открыть и направить шланг в банку.

Первая порция яблочного сока, слитая в банку, должна быть обратно вылита в сокосборник, так как она ещё недостаточно простерилизована и храниться не будет. Следующие порции сока уже можно будет набирать в простерилизованные банки и закатывать их привычным образом. В сок прямо в сокосборник можно добавить сахар, а можно обойтись и без него. Тогда напиток будет не только вкусным, но и максимально полезным.

Это интересно! Какая шнековая соковыжималка лучше подойдёт для дома, рейтинг лучших

Дольки яблок, оставшиеся в ёмкости для сырья, можно тоже разложить по стерилизованным банкам, и у вас получится прекрасная яблочная начинка для пирогов. А можно их протереть через сито так, чтобы шкурка осталась в сите, и выйдет нежнейшее яблочное пюре.

Как видите, приготовление сока в соковарке практически безотходно, чего нельзя сказать об использовании соковыжималки, после которой остаётся много отходов.

Томатный сок

Действия при приготовлении томатного сока те же, что и при приготовлении яблочного сока. Необходимо промыть и нарезать спелые томаты. Сложить их в ёмкость для сырья. В нижнюю чашу налить воды. Собрать всю конструкцию и поставить на плиту для нагрева. Примерно через 40 минут, когда в верхней чаше останется немного отходов, открыть кран-зажим, и через сито, в которое будет собираться вся попавшая в сок мякоть, процедить сразу в банки. Закатать привычным образом.

Как видите, использование соковарки очень удобно. А главное, вы можете запастись витаминами на всю зиму!

«>

Соковарки - БИОЛ шоп

Cоковарка алюминиевая принцип работы достаточно прост и не требует никаких дополнительных усилий. Через несколько часов приготовления, вы будете иметь достаточное количество полезного и очень вкусного сока.

ПРЕИМУЩЕСТВА АЛЮМИНИЕВОЙ СОКОВАРКИ ПЕРЕД СОКОВЫЖИМАЛКАМИ

Алюминиевая соковарка, несмотря на значительные размерные показатели, имеет много преимуществ перед привычными электрическими соковыжималками. Далее стоит рассмотреть самые основные из них:

  • купить алюминиевую соковарку стоит потому, что эта оригинальная посуда максимально отделяет жмых от чистого сока. Фрукты в процессе выпаривания отдают максимальное количество влаги, что предусматривает минимальный выброс отхода. Что касается жмыха, то его можно заморозить или сделать свежей начинкой для пирогов;
  • подготовка используемого сырья минимальная. Для того, чтобы получить чистейший сок, нет необходимости предварительно вынимать кости или производить очистку кожуры;
  • соковарка алюминиевая штампованная запросто готовит сок из твердых плодов. Это полностью исключено в случае использования электрической соковыжималки;
  • посуда из штампованного сплава может перерабатывать продукты в больших количествах. Чтобы приготовить сок, не нужно прерывать производство или периодически мыть посуду для приготовления сока;
  • соковарка алюминиевая инструкция по применению указывает на то, что сок, выходящий из аппарата, сразу готов к консервации. Следовательно, последующая стерилизация или добавление консервантов не требуется. Что касается сока, сделанного при помощи соковыжималки, то здесь требуется его кипячение, стерилизация и прочие подготовительные процессы;
  • алюминиевую соковарку купить стоит потому, что напиток получается полностью прозрачным. Наличие мякоти или прочих включений сам собой исключается;
  • здесь запросто можно приготовить вкуснейшие миксы. Чтобы сделать сок с необычным вкусом, стоит просто загрузить в посуду разные фрукты. Процесс приготовления такого сока, ничем не отличается от выпаривания моно фруктов;
  • процесс ухода настолько же прост, как и процесс эксплуатации. Соковарки алюминиевые моются под проточной водой и этот процесс не занимает много времени. После качественного очищения посуды для приготовления сока от остатков жмыха, изделие готово к последующему хранению и использованию.

Как видно, купить соковарку алюминиевую стоит в том случае, если вам нужно готовить соки в большом объёме для последующей консервации. Готовый продукт получается максимально вкусным, ароматным и очень полезным.

КАК ПРАВИЛЬНО ВЫБРАТЬ АЛЮМИНИЕВУЮ СОКОВАРКУ?

Соковарки алюминиевые сегодня представлены в самых разных моделях, которые отличаются производительностью, дизайном, конструктивными особенностями и прочими параметрами.

Таким образом, выбирая фирменную посуду для приготовления сока, необходимо учитывать все основные особенности, которые могут повлиять на конечный результат использования штампованной посуды.

МАТЕРИАЛ ПОСУДЫ

Если рассматривать вопрос — какая соковарка лучше алюминиевая или из нержавейки, то здесь можно столкнуться с неоднозначным ответом. Алюминий, в силу отсутствия магнитных свойств, совершенно не подходит для использования на плитах индукционного типа. Что же касается нержавейки, то здесь не к чему придраться.

Однако, производительность посуды из сплава на газовых и электрических плитах будет на много больше. Сплав очень быстро разогревает содержимое и максимально сокращает время выпаривания сока.

Соковарка алюминиевая цена намного ниже, чем у нержавеющих аналогов. Но, здесь необходимо выделить один негативный фактор – окисление сплава под воздействием фруктовых кислот. Поэтому, если вы решили отдать свое предпочтение штампованной посуде для приготовления сока, будьте готовы к образованию темных пятен и разводов на ее поверхности.

КРЫШКА

Как правило, крышка посуды сделана из термоустойчивого сплава. Здесь важно обратить внимание на герметичность посуды. Это предотвращает выход пара наружу, что положительно сказывается на процессе приготовления сока.

Чтобы крышка не подпрыгивала в процессе выпаривания, на ее поверхности должен иметься небольшой пароотвод в виде маленького отверстия.

Для того, чтобы максимально исключить возможность ожогов в процессе использования посуды, стоит отдать свое предпочтение крышкам с не нагревающимися ручками. Сегодня многие модели оснащены специальными держателями из металла, которые не разогреваются при воздействии высоких температур.

ОБЪЕМ

Как правило, алюминиевая соковарка цена самым прямы образом зависит от объема посуды. Чтобы правильно выбрать литраж посуды для выпаривания сока, необходимо изначально исходить из потребностей вашей семьи. Также, важно ознакомиться с инструкцией, предлагающейся к товару и разобраться, алюминиевая соковарка как пользоваться.

Что касается усредненного объема паровой кастрюли, то выход сока получается 21 литр. Если вы хотите выпаривать ягоды или прочие мелкие продукты, то можно отдать свое предпочтение восьмилитровым моделям.

Здесь необходимо отметить – чем больше объем посуды, тем больше выход сока, который получается в процессе выпаривания.

Алюминиевая соковарка купить сегодня запросто можно онлайн. Обратитесь к консультантам нашего профильного интернет-магазина и выберите действительно подходящую модель, которая максимально удовлетворит все ваши потребности.

Мы сделаем пересылку товара по вашему адресу и дополним фирменную продукцию гарантией производителя, сроком на один год.

Соковарки Калитва и Интерос - незаменимые помощницы на кухне

Главная / Обзор СМИ

06:33 | 22.07.2015

 

Если вы являетесь любителем натуральных соков, то соковарка будет одним из самых незаменимых предметов на вашей кухне в сезон консервации и не только. Потому как одним из самых приемлемых вариантов получения этого прекраснейшего напитка из плодово-ягодных культур является именно эта кухонная мега помощница. На первый взгляд соковарка смотрится почти как обыкновенная кастрюля, в которой хозяюшки варят борщ или компот, только значительно больше размерами. Но на самом деле соковарка – это достаточно сложный аппарат.

Соковарка, как определение

Как правило, данные агрегаты выполнены из такого материала, как пищевой алюминий или нержавеющая сталь. Она представляет собой совокупность чанов, которые соединены между собой специальными трубками. Эта кухонная конструкция производит натуральный горячий сок, который можно употреблять тотчас или же законсервировать на зиму. В процессе выпаривания овощей или фруктов производится сок, мармелад или сладкий суп – это уже зависит от вашего вкуса. После перегона подготовленных плодов через соковарку совершенно необязательно стерилизовать напиток, достаточно просто закрыть крышками и вкуснейший натуральный сок на зиму готов.

Соковарка Калитва

К примеру, соковарка Калитва производства России предназначена для приготовления свежего витаминного напитка из овощей или фруктов путем воздействия на них горящего парового потока. Особенность ее работы довольно проста:

  1. В специальный резервуар налейте воду около 4 л
  2. Доведите до закипания
  3. Установите сетку со свежими ягодами, овощами или фруктами
  4. Рядом расположите сетчатый стакан для готового нектара
  5. Поставьте соковарку на небольшой огонь и после закипания воды зафиксируйте отводную трубку для готового сока

В зависимости от спелости, сочности и сорта сырых продуктов для приготовления изумительного витаминного напитка процесс сбора сока может занимать от 45 до 60 минут. Готовый горячий напиток закрывают в банки и долгими зимними вечерами вспоминают о прекрасном теплом лете.

Соковарка Калитва выполнена в двух вариантах 6 и 8 л. Она изготовлена из высококачественного пищевого алюминия. В ее комплекте вы обнаружите следующие составляющие:

  1. Емкость для воды
  2. Сетчатый ковш для сырья
  3. Сборник для готового напитка
  4. Трубка отводная для сока из резины
  5. Крышка
  6. Зажим

Также в комплекте своей кухонной помощницы вы найдете инструкцию по ее эксплуатации и брошюру с интересными рецептами. Данный агрегат подходит как для электрических, так и для газовых плит. Отлично очищается и моется, даже в посудомоечных машинах. Помимо своего прямого назначения, прекрасно используется также в качестве дуршлага или пароварки.

Соковарка Interos

В мире приготовления качественного витаминного напитка известна еще одна незаменимая кухонная помощница – это соковарка Interos производства Китай. Этот чудесный агрегат представлен в двух вариантах 6 и 8 л. Изготовлена соковарка также из высококачественного пищевого алюминия и имеет принцип работы, схожий с соковаркой Калитва. В своем комплекте имеет:

  1. Поддон для жидкости
  2. Дуршлаг для сырья
  3. Сборник для сока
  4. Резиновая трубка для отвода готового напитка
  5. Крышка
  6. Зажим
  7. Инструкция

Процесс обработки сырья составляет от 45 до 60 минут после закипания стартовой жидкости.

Преимущества и недостатки соковарок из нержавеющей стали

Прежде чем купить соковарку из нержавейки предлагаем вам рассмотреть некоторые ее преимущества и недостатки:

  • Кухонные устройства из нержавеющей стали благодаря своему сплаву не будут покрываться разрушающей навязчивой ржавчиной, имея постоянный контакт с водой и воздухом. Учитывая этот факт, ваш агрегат будет иметь вполне эстетичный вид даже через 20 лет. Кроме того устройства из нержавеющей стали прочны и долговечны, поскольку этот крепчайший материал устойчив к различным повреждениям (вмятинам, царапинам, расколам). Как показал опыт множества профессиональных поваров, соковарка из нержавейки исключает реакцию с кислыми и щелочными материалами
  • Одним из недостатков агрегата из нержавейки является его стоимость, поскольку эти варианты значительно дороже алюминиевых. Кроме стоимости также минусовым фактором может быть медлительность нагрева, поскольку сталь нагревается медленнее, чем алюминий

 

Преимущества и недостатки алюминиевых соковарок

 

Алюминиевые варианты также обладают своими преимуществами и недостатками. Для сравнения предлагаем вам рассмотреть плюсы и минусы алюминиевых версий:

  • По сравнению с нержавеющей конструкцией, алюминиевые соковарки значительно дешевле своих соперниц. К тому же алюминиевое устройство разогревается намного быстрее и дает возможность готовить со стремительной скоростью
  • Алюминий достаточно чувствителен к различным щелочным или кислым средам, которые очень актуальны в приготовлении натуральных соков. Также чувствителен к внешним повреждениям

Рассмотрев все достоинства и недостатки алюминиевых и нержавеющих аппаратов для приготовления свежего сока, конечное решение за вами. В любом случае покупая для своей семьи этот волшебный агрегат, вы уже на правильном пути к здоровой и продолжительной жизни.

Соковарка – приобрести в Челябинске недорогую посуду для варки сока, стерилизации напитка и подготовки под закатку

1 выгода

358₽

или

В наличии на складе

2

В наличии на складе

3 4

Бабушкины рецепты приготовления домашних компотов порядком устарели. В этих напитках содержится очень мало полезных компонентов, они все вывариваются в процессе кипения воды, которой заливают ягоды и фрукты. Другое дело хорошая соковарка. Благодаря ей возможно готовить вкусный натуральный сок, а в отличие от соковижималки - простерилизовать его и подготовить под закатку. Плюс на выходе объем готового продукта больше.

Преимущества и недостатки

До того, как приобрести посуду для приготовления сока, уточните, как и когда вы будете ее использовать. Несмотря на универсальность, емкости на 6-8 л будет достаточно только для дома. В заведениях общественного питания и столовых нужен большой резервуар. Предпочтительнее покупать алюминиевые или стальные аналоги. Они не окисляются и не вступают в реакцию с содержимым. Среди преимуществ посуды:

  • Простота применения;
  • Легкость в уходе;
  • Возможность использования для приготовления диетических блюд на пару.

Среди минусов – громоздкость конструкции и длительность готовки – от 3 часов. Выбрать хорошую, практичную и долговечную соковарку в Челябинске можете у нас. Наша компания представляет к продаже оригинальную продукцию отечественных и иностранных компаний – Webber и Калитва. Отзывы о данных устройствах положительные.

Перспективность сотрудничества

Купить соковарку в интернет-магазине неопасно. На нашем сайте https://chelyabinsk.goodmart24.ru/ немало выгодных предложений. Плюс мы гарантируем:

  • Оригинальность каждой единицы товара;
  • Наличие сертификатов соответствия;
  • Доставку покупок в оговорённый срок;
  • Защиту прав потребителей;
  • Возможность обмена и возврата продукции;
  • Политику конфиденциальности.

Мы стараемся для наших клиентов. В каталоге можно сортировать продукцию по низкой или высокой цене, названию, рейтингу, новизне, производителю.

Krups - СОКОВОЧНИК - ZY501D50

Как лучше использовать мой продукт
Как долго я могу использовать соковыжималку без остановки?

Не используйте прибор более 20 минут за один раз.

Уход и чистка
Можно ли мыть соковыжималку в посудомоечной машине?

В посудомоечную машину можно класть все детали, кроме мотора.

Как очистить соковыжималку?

Быстро вымыть после использования.Крышку, чашу, конусы и корзину фильтра можно мыть в теплой мыльной воде или в верхней корзине посудомоечной машины. Протрите моторный блок влажной губкой.

Что мне следует сделать перед первым использованием соковыжималки для цитрусовых?

Мы рекомендуем вымыть съемные части перед первым использованием.

Техническая поддержка
Что мне делать, если мой прибор не работает?

После выполнения инструкций, содержащихся в руководстве пользователя по запуску прибора, убедитесь, что ваша электрическая розетка исправна, подключив другой прибор.Если он по-прежнему не работает, не пытайтесь самостоятельно разбирать или ремонтировать устройство, вместо этого отнесите его в авторизованный ремонтный центр

.
Что делать, если шнур питания моего прибора поврежден?

Не пользуйтесь вашим прибором. Чтобы избежать опасности, замените его в авторизованном ремонтном центре.

Разные темы
Сохраняется ли сок?

Нет, сок, полученный естественным путем, без добавления консервантов, нужно употреблять очень быстро.Фактически, он окисляется при контакте с воздухом, и его вкус и цвет могут измениться. Вы можете добавить в сок несколько капель лимона, чтобы он так быстро не стал коричневым.

Где я могу утилизировать мой прибор по окончании его срока службы?

Ваш прибор содержит ценные материалы, которые могут быть переработаны или переработаны. Оставьте его в местном пункте сбора бытовых отходов.

Я только что открыл свое новое устройство и думаю, что в нем отсутствует какая-то деталь.Что я должен делать?

Если вы считаете, что какая-то деталь отсутствует, позвоните в Центр обслуживания потребителей, и мы поможем вам найти подходящее решение.

Где я могу купить аксессуары, расходные материалы или запасные части для моего устройства?

Перейдите в раздел « Accessories » на веб-сайте, чтобы легко найти все, что вам нужно для вашего продукта.

Каковы условия гарантии на мой прибор?

Более подробную информацию можно найти в разделе «Гарантия » на веб-сайте.

Паровая соковыжималка

обеспечивает быстрое и легкое приготовление сока и сохраняет больше питательных веществ!

Паровая соковыжималка

Я получил новую паровую соковыжималку! С нетерпением жду сока из всех видов фруктов.

Не путайте это с автоклавом под давлением пара. Это два совершенно разных инструмента для домашнего консервного завода. Это не приведет к переработке ваших банок с едой. Однако он готовит пищу на пару и дает прекрасный сок!

Кастрюли из красивой блестящей нержавеющей стали.Люблю нержавеющую сталь намного лучше алюминия. Большой соковыжималка вмещает 4 литра сока.

В нескольких местах вас предупреждают, что вы не должны кипятить воду в резервуаре досуха, потому что вы можете деформировать дно кастрюли. Но резервуар для воды также вмещает 4 литра воды, так что я не могу этого увидеть, если вы действительно не позаботитесь о приготовлении пищи.

Единственное, что можно улучшить, это переместить носик для слива сока ниже в кастрюле.Мне пришлось дать чаевые, чтобы вылить остатки сока, но это было несложно. Я просто снял верхнюю часть пароварки с отключенными фруктами, чтобы уменьшить вес. Я мог опрокинуть горшок одной рукой, удерживая банку другой. Так что в целом это довольно мелочь.

Больше, чем просто сок

Я также понимаю, что паровая соковыжималка делает гораздо больше, чем просто сок. Очевидные продукты, которые я хочу производить, - это виноградный сок, яблочный сок и вишневый сок. В буклете, который идет в комплекте с соковыжималкой, указано яблочного сока! Блестящий.Я попробую эту осень.

Он также содержит рецептов различных комбинаций соков и рецептов варенья и желе. Мне особенно понравился рецепт варенья из мякоти персика после того, как вы вылили из них сок для персикового нектара.

Я не думал об этом как о пароварке для овощей , но она наверняка отлично подойдет. Часто готовьте на пару для обильного ужина или для консервирования. В буклете даже есть указания на мяса на пару . Честно говоря, идея приготовить курицу на пару не кажется привлекательной, но в крайнем случае она может сработать.А вот рыба и морепродукты были бы хороши!

Идея из моего почтового ящика:

Шэрон, просто хотела сообщить вам, что я купил соковыжималку Norpro Stainless Steamer по вашему совету. У меня была идея, что он может извлекать сок сахарного тростника, поэтому я подумал, что могу попробовать его, и если он не сработает, я могу использовать его для фруктов. Я просто выращиваю сахарный тростник на заднем дворе, поэтому не могу позволить себе один из прессов. Работает ОТЛИЧНО. Теперь у меня есть свой первый сироп, и это было легко.

Паровая соковыжималка Видео

Как работает соковыжималка

Варка вишни

Как работает паровая соковыжималка

Соковыжималка состоит из нескольких частей .

Базовая кастрюля, в которой находится резервуар с водой для кипячения и приготовления на пару. Центральная кастрюля, которая собирает сок из верхней части, которая представляет собой корзину для пароварки. Потом конечно крышка. И напоследок резиновая трубка и хомут.

Центральная емкость для сбора сока (я придумал это название, я уверен, что у него лучшее название) имеет воронкообразное отверстие, через которое пар из резервуара для воды поднимается к фруктам в верхней корзине пароварки. .

Резиновая трубка позволяет сливать сок по мере его сбора.Зажим закрывает трубку, так что вы можете заполнить банку, зажать ее и перейти к следующей банке. Все и вся, казалось, действительно хорошо работало.

Если вы посмотрите видео ниже, их намного легче показать, чем объяснить. У меня есть обзор того, как это работает, и я покажу вам, как готовить вишню на пару для получения вишневого сока. (Просто выпил вишневого сока за ужином сегодня вечером, конфетка!)

Я бы порекомендовал купить паровую соковыжималку, особенно тем, у кого есть виноград. Мммммм, я с нетерпением жду возможности приготовить свежий виноградный сок!

Приобретите соковыжималку Norpro на Amazon здесь.

Комментарии счастливых пользователей.

Я спросил на сайте Simply Canning в Facebook, что думают о ней пользователи этой соковыжималки и для чего они ее используют. Много-много отзывов! Здесь только несколько.

Лотарингия - это одно из лучших вложений, которые я когда-либо делал, я использую его также для изготовления сидра и всех соков, которые только могу себе представить, и томатов.

Агнес, я много пользуюсь своим! У меня есть один из нержавеющей стали (алюминий вам не подходит). Я использую его для приготовления сока из всех видов ягод и фруктов.Попробуйте яблоки и черноплодную рябину! Совсем не нуждается в сахаре. Замораживаю сок в емкостях. Смешайте с водой или выпейте как есть; зависит от того, насколько сконцентрированным вы его сделали.

Джули. Я купил один из них в прошлом году, узнав о нем от друга. Я использую его для извлечения сока из лосося, черники, черники и клюквы. это работает фантастически! Проходит около часа, и сок прозрачный, а не мутный. Великое изобретение.

Гвен. Замечательно использовать для бланширования на пару перед тем, как положить еду в дегидратор.Мне нравится готовить огромные обеды ... представьте себе много брокколи на пару.

Элейн, мне нравится моя. Я использую его для приготовления на пару всех фруктов и овощей. Лучше всего для паровой бланшировки перед консервированием. Также его можно использовать для дистилляции воды в случае необходимости кипячения.

Кайла - я люблю нашу. мы выпариваем сок из фруктов и делаем вино из сока. Или подмешиваем к соку немного воды и пьем.

Мелисса. Я использовал свой только для яблочного сока, но надеюсь использовать его для других целей в этом году.Также, когда вы закончите приготовление сока, поместите приготовленные яблоки через пищевую мельницу для яблочного соуса! Приятно получить и то, и другое!

Бренда - Я люблю свою за яблочный сок! Так просто!! Яблоки нашинковать, положить в соковыжималку семена и все. Используйте оставшуюся мякоть для яблочного масла или соуса.

Эвелин: То же самое, дамы, но я люблю сок ... вишневый сок и чернослив, такие вкусные, теплые из соковыжималки.

Вопросы из моего почтового ящика

Вопрос

Привет! Я переехал в дом с газовой плитой, и меня беспокоит, что шланг на моей соковыжималке станет слишком горячим.Есть ли в этом хитрость? Я заметил, что у вас на фото газовая плита - вот почему я спрашиваю.

Спасибо! Бетти

Ответ Шэрон

Привет, Бетти! Это отличный вопрос, который у меня возник в первый раз. 🙂

Я обнаружил, что шланг действительно нагревается… но не слишком. Я всегда проверяю, что горшок не смещен, чтобы шланг находился над горелкой. Пока у меня горшок по центру, шланг отлично подходит для моего.

Связанные страницы

Паровой консервный завод: Вы когда-нибудь слышали о паровом консервировании? Узнай здесь!

Консервирование с паром - это процесс, который горячо обсуждается. Что вы думаете?

Начинка для вишневого пирога: консервирование позже экономит время для быстрых сапожников и пирогов!

Прикрепите, чтобы найти позже!

Последнее обновление страницы: 25.02.2021

Использование и уход | 360 Посуда

Использование и уход

Вы можете использовать посуду 360 для приготовления любых любимых рецептов.Однако, как только вы научитесь готовить с использованием технологии Vapor, вы быстро почувствуете разницу.

Приготовление на пару - это просто, но в отличие от любого другого метода приготовления, который вы использовали ранее. Мы не понаслышке знаем, насколько необычной может показаться паровая кулинария на первый взгляд, поэтому, чтобы помочь вам быстро, легко и вкусно овладеть ею, мы разработали специальную коллекцию рецептов, характерных для этого уникального способа приготовления. Какими бы нелогичными ни казались некоторые инструкции, очень важно, чтобы вы следовали нашим рецептам шаг за шагом и слово за словом.360 Test Kitchen проверила и перепроверила все рецепты и написала их на понятном языке. Мы также рекомендуем вам хотя бы раз посмотреть обучающие видеоролики в нашей видеотеке - они призваны помочь вам разобраться в основах Vapor Cooking. Эти несколько простых шагов сделают вас шеф-поваром 360 Vapor Cooking в кратчайшие сроки:

• Следуйте нашим рецептам приготовления с использованием пара в точности так, как написано, чтобы лучше изучить уникальную технику приготовления.

• Списки ингредиентов и время приготовления будут короче, чем вы привыкли, но мы протестировали и перепроверили все наши рецепты и обещаем вам вкусные блюда, если вы будете следовать каждому рецепту, как написано.

• Средний и слабый огонь - это действительно все, что вам нужно при приготовлении на пару (помните, что большинство плит необычны, так что познакомьтесь со средним и низким нагревом на вашей.)

Наши рецепты научат вас доверять пароизоляции - если крышка свободно вращается, ваша еда готовится

Основные инструкции по приготовлению на пару

Какой размер посуды мне использовать?

Выберите посуду из нержавеющей стали подходящего размера. Выберите посуду, которая будет заполнена как минимум на 2/3 выбранными вами продуктами. Приготовление небольшого количества пищи в большой посуде приведет к худшим результатам и снизит энергоэффективность приготовления.Обязательно используйте крышку, подходящую для посуды.

На какой горелке мне готовить?

Используйте конфорку подходящего размера - Диаметр конфорки вашей плиты должен быть примерно таким же, как диаметр дна посуды. При приготовлении пищи на газовой плите пламя не должно выходить за пределы варочной поверхности с плоским дном.

Нужно ли готовить на воде?

При использовании метода приготовления Vapor® используйте мало воды или совсем не используйте ее - свежие овощи и фрукты содержат достаточно естественной влаги для приготовления без добавления воды.Просто поместите их в посуду 360 и залейте холодной водой, а затем быстро слейте. Влага, которая остается на пище, достаточна для приготовления (хотя для некоторых овощей, сухофруктов и злаков, которым не хватает влаги, может потребоваться небольшое количество воды). Мясо можно готовить на собственном натуральном соке. Когда холодное мясо помещается в предварительно разогретую сковороду, оно сначала прилипает, но по мере того, как мясо подрумянивается и выделяется жир, мясо разрыхляется. Добавляйте жидкость или масло только в том случае, если это указано в рецепте.При приготовлении пищи, жир или влага которой не разжижается при нагревании, например, яйца, может потребоваться небольшое количество растительного или сливочного масла, чтобы предотвратить прилипание.

Как работает пароизоляция?

Формирование пароизоляции - Поместите продукты в посуду подходящего размера 360, накройте крышкой и поставьте на плиту на среднем огне. Примерно через 3-5 минут пар начнет выходить из-под крышки. Покрутите крышку и сделайте СЛАБОЙ. Если он вращается свободно, значит образовался пароизоляционный слой, не снимайте крышку в это время.Через несколько минут пар перестанет выходить, и будет достигнута надлежащая температура приготовления. Если пар продолжает выходить, установлен слишком высокий уровень нагрева; уменьшите до минимального значения. Если крышка закрывается на сковороде, значит установлен слишком низкий уровень нагрева; немного увеличьте огонь, чтобы ослабить крышку. Поскольку настройки температуры варьируются от одного диапазона к другому, день или два практики подскажут вам, какие настройки температуры подходят для приготовления на пару.

При какой температуре мне готовить?

Используйте низкие или умеренные температуры приготовления - 360 Для посуды требуется только средний и слабый огонь.Всегда начинайте готовку на среднем огне, затем, когда достигается паронепроницаемость, уменьшайте до минимума в течение оставшейся части периода приготовления. При сильном нагреве из сковороды будет вытекать влага. Это предотвратит образование парового уплотнения и может привести к усадке, прилипанию и горению.

Следует ли оставлять крышку во время приготовления?

При использовании метода приготовления Vapor® не поднимайте крышку во время приготовления, чтобы сохранить тепло и влагу. Это нарушит герметичность и увеличит время приготовления.Снимайте крышку только в конце цикла приготовления, чтобы проверить степень готовности. Если блюдо еще не готово, быстро добавьте 1-2 столовые ложки воды и установите средний огонь. Когда пар выходит из крышки, поверните крышку, чтобы проверить герметичность, затем уменьшите огонь до минимума на оставшееся время приготовления.

Могу ли я выпекать с использованием паровой технологии?

На плите: Еще одно удобство этой посуды Vapor® из нержавеющей стали состоит в том, что можно выпекать пирожные и хлеб на высшем уровне.Разогрейте хорошо смазанную маслом сковороду или кастрюлю на медленном огне в течение 3-4 минут. Быстро налейте тесто в посуду 360 Cookware подходящего размера. Накройте крышкой, уменьшите огонь до минимального значения и выпекайте в течение стандартного времени, указанного в рецепте (может потребоваться небольшая корректировка времени выпекания). Чтобы удалить излишки влаги с продуктов, наклоняйте крышку в течение последних 5-10 минут выпечки.


В духовке: 360 Посуда безопасна для использования в духовке.

Инструкции по уходу и очистке посуды из нержавеющей стали 360

Как и любой новый набор посуды из нержавеющей стали, всегда мойте перед первым использованием.

Очищать после каждого использования

Вымойте посуду в теплой мыльной воде с помощью губки, кухонного полотенца или пластикового тампона.

Удаление тепловых оттенков и пищевых пятен

Золотисто-коричневый или синий оттенок тепла может быть результатом постоянного перегрева и / или минеральных отложений. (Сушеные серой фрукты следует готовить со снятой крышкой, чтобы предотвратить появление пятен.) Для очистки приготовьте пасту из воды и неабразивного очистителя для нержавеющей стали, такого как Americraft Stainless Steel Cleaner.Если у вас нет нашего очистителя, вы можете просто использовать пищевую соду. НЕ ИСПОЛЬЗУЙТЕ ОЧИСТИТЕЛИ, СОДЕРЖАЩИЕ ХЛОРИНОВЫЙ ОТБЕЛИВАТЕЛЬ. Нанесите пасту губкой или тканью на посуду, пока она еще теплая, и слегка потрите в одном направлении. Снова постирать, сполоснуть и высушить. Щелкните здесь, чтобы просмотреть руководство по тепловым оттенкам.

Удаление мелких царапин

В течение первых нескольких раз использования на посуде из нержавеющей стали могут появиться яркие металлические следы. Удалите с помощью неабразивного очистителя для нержавеющей стали, следуя инструкциям выше.Избегайте ударов металлических кухонных инструментов о края посуды из нержавеющей стали, а также не режьте и не рубите продукты о поверхность из нержавеющей стали. Любой металл поцарапается, если его выдолбить.

Специальные советы по использованию соли

Несмотря на то, что нержавеющая сталь очень прочная, она не является прочной. Если на дне сковороды оставить нерастворенную соль, может возникнуть точечная коррозия. Не позволяйте кислым продуктам или продуктам, которые были приправлены, оставаться в вашей посуде 360 Cookware в течение длительного времени.

Нажмите кнопку ниже, чтобы загрузить 360 Руководство по использованию и уходу за посудой. Для доступа к этому документу вам потребуется Adobe Acrobat Reader. Если на вашем компьютере не установлено это программное обеспечение, щелкните здесь, чтобы загрузить бесплатную копию.

Breville Соковыжималка Citrus Press 800CP Руководство по эксплуатации

Пресс для цитрусовых

ПОЗДРАВЛЯЕМ с покупкой продукта Breville

Breville рекомендует безопасность прежде всего

В Breville мы очень заботимся о безопасности.Мы разрабатываем и производим потребительские товары, заботясь прежде всего о вашей безопасности, нашем уважаемом покупателе. Кроме того, мы просим вас проявлять определенную осторожность при использовании любого электрического прибора и соблюдать следующие меры предосторожности.

Важные меры безопасности
Прочтите все инструкции ПЕРЕД ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ И СОХРАНИТЕ ДЛЯ БУДУЩЕГО СПРАВОЧНИК:
  • Внимательно прочтите все инструкции перед использованием и сохраните для использования в будущем.
  • Перед использованием полностью размотайте шнур питания.
  • Всегда используйте Citrus Press на сухой ровной поверхности.
  • Удалите все рекламные наклейки перед использованием Citrus Press.
  • Всегда проверяйте, правильно ли собран Citrus Press, прежде чем подсоединять вилку, включать розетку и включать кнопку ВКЛ / ВЫКЛ на приборе. Устройство не будет работать, если оно не будет правильно собрано.
  • Всегда выключайте прибор кнопкой ВКЛ. / ВЫКЛ., Затем выключайте его через розетку и вынимайте вилку из розетки, если прибор оставлен без присмотра, если он не используется, если его перемещали или разбирали для очистки и хранения.
  • Не допускайте свисания шнура с края стола или стойки, касания горячих поверхностей и образования узлов.
  • Не ставьте этот прибор на горячую газовую или электрическую горелку или рядом с ними, а также в места, где он может соприкасаться с нагретой духовкой.
  • Не оставляйте включенный прибор без присмотра.
  • Соблюдайте осторожность при работе с прибором - не приближайте руки или пальцы к движущимся или вращающимся частям.
  • Избегайте подносить руки или пальцы к механизму рычага для отжима сока на задней части моторной базы при перемещении рычага для отжима сока в вертикальное положение.Breville рекомендует безопасность прежде всего В Breville мы очень заботимся о безопасности. Мы разрабатываем и производим потребительские товары, заботясь прежде всего о вашей безопасности, нашем уважаемом покупателе. Кроме того, мы просим вас проявлять определенную осторожность при использовании любого электрического прибора и соблюдать следующие меры предосторожности.
  • Этот прибор не предназначен для использования маленькими детьми или немощными людьми без присмотра.
  • Необходимо присматривать за маленькими детьми, чтобы они не играли с прибором.
  • Не погружайте шнур питания или основание двигателя в воду или любую другую жидкость.
  • Рекомендуется установка устройства защитного отключения (защитного выключателя) для обеспечения дополнительной безопасности при использовании электроприборов. Рекомендуется установить предохранительный выключатель с номинальным остаточным рабочим током не более 30 мА в электрической цепи, питающей устройство. Обратитесь к своему электрику за профессиональным советом.
  • Любое обслуживание, кроме чистки, следует выполнять в авторизованном сервисном центре Breville.
  • Строго следуйте инструкциям по очистке и уходу.
  • Регулярно проверяйте шнур питания, вилку и сам прибор на предмет повреждений. В случае обнаружения каких-либо повреждений немедленно прекратите использование устройства и верните все устройство в ближайший авторизованный сервисный центр Breville для осмотра, замены или ремонта.
ВАЖНЫЕ МЕРЫ БЕЗОПАСНОСТИ ДЛЯ ВСЕХ ЭЛЕКТРИЧЕСКИХ ПРИБОРОВ
  • Перед использованием полностью размотайте шнур питания.
  • Не допускайте свисания шнура питания с края скамейки или стола, касания горячих поверхностей и образования узлов.
  • Для защиты от поражения электрическим током не погружайте шнур питания, вилку питания или прибор в воду или любую другую жидкость.
  • Устройство не предназначено для использования лицами (включая детей) с ограниченными физическими, сенсорными или умственными способностями, либо с недостатком опыта и знаний, если они не прошли контроль или не прошли инструктаж по использованию устройства лицом, ответственным за их безопасность. .
  • Следите за детьми, чтобы они не играли с прибором.
  • Рекомендуется регулярно проверять прибор. Во избежание опасности не используйте прибор, если шнур питания, вилка или прибор повреждены каким-либо образом. Верните все устройство в ближайший авторизованный сервисный центр Breville для осмотра и / или ремонта.
  • Любое обслуживание, кроме чистки, следует выполнять в авторизованном сервисном центре Breville.
  • Этот прибор предназначен только для домашнего использования. Не используйте этот прибор для каких-либо иных целей, кроме его предполагаемого использования.Не используйте в движущихся транспортных средствах или лодках. Не использовать на открытом воздухе. Неправильное использование может привести к травмам
ЗНАЙТЕ свой продукт Breville

A. Рука для пресса сока Запатентованная рукоятка для отжима сока оснащена уникальным рычагом с тройным шарниром, обеспечивающим опускание давления на протяжении всего процесса отжима сока для максимального увеличения выхода сока.
B. Фильтр из нержавеющей стали
(можно мыть в посудомоечной машине)
C. Мощный двигатель
Автоматически запускается при приложении давления к конусу для отжима сока.
D. Кнопка ВКЛ. / ВЫКЛ.
E. Хранение шнура
Оборачивается и защелкивается под основанием двигателя (на рисунке не показано).
F. Мягкая ручка
Облегчает приготовление сока.
G. Фруктовый купол
Легко снимается для очистки. (можно мыть в посудомоечной машине) A F
H. Конус для отжима сока из нержавеющей стали, литой под давлением
Уникальный волнообразный конус с ребрами позволяет извлекать максимум сока из цитрусовых фруктов любого размера. (можно мыть в посудомоечной машине)
I.Соковыжималка
Собирает сок для выхода из носика для сока. (можно мыть в посудомоечной машине)
J. Носик для сока
Полностью открывается для очистки с функцией защиты от капель.
K. Двухступенчатая система переключения
Соковыжималка НЕ ​​будет работать, если она не будет правильно собрана для обеспечения безопасности и производительности.

СБОРКА вашего изделия Breville
СБОРКА ЦИТРУСОВОГО пресса
  1. Потяните рычаг пресса для сока вверх и назад от основания двигателя, пока он полностью не выдвинется.
  2. Установите сборник для сока на приводной вал в верхней части основания двигателя, убедившись, что носик для сока входит в полукруглый паз на передней части основания двигателя.
  3. Вставьте фильтр из нержавеющей стали в соковыжималку, совместив выемку со стрелкой в ​​нижней части фильтра над соответствующей лапкой со стрелкой на соковыжималке.
  4. Установите конус для отжима сока на приводной вал и слегка надавите, чтобы зафиксировать конус на месте.
  5. Вставьте купол для фруктов на нижнюю сторону рычага пресса для сока, совместив выступ наверху купола для фруктов с отверстием в рычаге пресса для сока. Удерживая рычаг пресса для сока, надавите на купол для фруктов вверх и назад, пока купол не встанет на место.
    ПРИМЕЧАНИЕ: Фруктовый купол имеет ключ и может быть вставлен только одним способом (это гарантирует, что он не будет вращаться во время работы).
  6. Убедитесь, что носик для предотвращения подтекания сока опущен в положение для разлива.
  7. Поставьте стакан или кувшин подходящего размера под носик для сока.
ЭКСПЛУАТАЦИЯ вашего продукта Breville
  1. Убедитесь, что пресс для цитрусовых правильно собран и под носиком для сока установлен стакан или кувшин, прежде чем начинать приготовление сока.
  2. Разрежьте цитрусовые пополам, разрезав фруктовые дольки, а не кончики, чтобы обеспечить более эффективное приготовление сока.
    ПРИМЕЧАНИЕ: Некоторые фрукты, такие как лимоны и танжело, имеют неровные концы, которые требуют обрезки для лучшего контакта с куполом плода.
  3. Подключите шнур питания к розетке 230/240 В, затем нажмите кнопку ВКЛ / ВЫКЛ в положение ВКЛ.
  4. Положите половину цитрусового фрукта разрезанной стороной вниз на рожок сока и слегка надавите на шипы.
  5. Возьмитесь за мягкую рукоятку, медленно опустите рычаг пресса для сока и сильно надавите на него, пока купол фрукта не коснется кожуры фрукта. Двигатель запустится автоматически, и конус для отжима сока начнет вращаться. Сок будет извлечен из плода и потечет через носик для сока в стакан.Мякоть и семена собираются в фильтре из нержавеющей стали.
  6. Citrus Press выжимает сок очень быстро, поэтому каждая половинка фрукта будет выжиматься за несколько секунд. Чтобы автоматически остановить двигатель, поднимите рычаг пресса для сока вверх и назад в его выдвинутое положение.
  7. Удалите использованные фрукты из конуса для отжима сока. При необходимости удалите излишки мякоти и семян из фильтра из нержавеющей стали. Повторите шаги 3-7, чтобы продолжить приготовление сока.

ПРИМЕЧАНИЕ:
Фильтр из нержавеющей стали следует опорожнять, когда он заполнен мякотью и семенами.Фильтр можно опорожнить во время приготовления сока, выключив пресс для цитрусовых с помощью кнопки ВКЛ. / ВЫКЛ. И осторожно сняв конус для отжима сока и фильтр. Перед продолжением приготовления сока очистите и замените фильтр из нержавеющей стали и конус для отжима сока. Не допускайте переполнения фильтра из нержавеющей стали, поскольку это может помешать правильной работе или повредить устройство.

РАЗБОРКА вашего изделия Breville
РАЗБОРКА ЦИТРУСОВОГО ПРЕССА
  1. Выключите Citrus Нажмите на кнопку ВКЛ / ВЫКЛ, затем отключите вилку от розетки.
  2. Потяните рычаг пресса для сока вверх и назад от основания двигателя, пока он полностью не выдвинется. Закройте противокапельный носик, перевернув его вверх.
  3. Опустив рычаг в нижнее положение, снимите фруктовый купол, нажав кнопку EJECT. Позвольте фруктовому куполу упасть на конус для отжима сока.
  4. Снимите соковыжималку с корпуса двигателя, оставив на месте фильтр из нержавеющей стали, конус для отжима сока и купол для фруктов. Снимите конус и фильтр с соковыжималки над раковиной для облегчения очистки.Следуйте рекомендациям по уходу и очистке.
Хранилище

Храните очищенный и собранный пресс для цитрусовых в вертикальном положении в прохладном и сухом месте. Не кладите никакие предметы на пресс для цитрусовых во время хранения.

УХОД И ЧИСТКА
  • Перед чисткой, разборкой, сборкой и хранением прибора обязательно убедитесь, что Citrus Press выключен кнопкой ВКЛ / ВЫКЛ, а вилка вынута из розетки.
  • Следуйте этим инструкциям, чтобы очистить все поверхности или детали, контактирующие с продуктами во время приготовления сока.
  • Для легкой очистки сразу после каждого использования ополаскивайте съемные части теплой водой, чтобы удалить влажную мякоть. Перед повторной сборкой дайте деталям высохнуть на воздухе.
  • Для тщательной очистки после разборки прибора все съемные части следует мыть в горячей мыльной воде или на верхней полке посудомоечной машины. Основание двигателя и рычаг соковыжималки следует протирать мягкой влажной тканью. Перед повторной сборкой все детали необходимо тщательно высушить.
  • Храните очищенный и собранный пресс для цитрусовых в вертикальном положении в прохладном сухом месте.Не кладите никакие предметы на пресс для цитрусовых во время хранения.

ПРИМЕЧАНИЕ:
Промойте или вымойте все съемные части i m сразу после использования. Мякоть сушеных цитрусовых трудно удалить и может быть tain. В случае появления пятен протрите обесцвеченную часть (и) неразбавленной жидкостью для мытья посуды , тщательно промойте и высушите .
ПРИМЕЧАНИЕ:
Не замачивайте фильтр из нержавеющей стали или другие съемные детали в отбеливателе.
Никогда не погружайте основание двигателя в воду или любую другую жидкость. Не используйте грубые абразивные материалы .

ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ
ВНУТРЕННЯЯ ИНФОРМАЦИЯ О СОКЕ

Хотя сокосодержащие напитки обычно разрабатываются с приоритетом вкуса, текстуры и аромата, их польза для здоровья, безусловно, усиливает приятные вкусовые ощущения. 70% питательных веществ фруктов и овощей содержится в соке. Жидкости - важная часть хорошо сбалансированной диеты, а свежий сок - легкий источник витаминов и минералов.Соки быстро всасываются в кровоток, поэтому они являются самым быстрым способом усвоения питательных веществ организмом. Цитрусовый сок известен своим высоким содержанием витамина С и способностью бороться с простудой и гриппом. Свежевыжатые соки следует употреблять сразу после их приготовления, чтобы избежать потери витаминов.

ЗАКУПКА И ХРАНЕНИЕ ФРУКТОВ
  • Для приготовления сока всегда используйте свежие фрукты.
  • Отборные фрукты с твердой гладкой кожурой и без пятен.
  • Апельсины Валенсии идеальны для приготовления сока.
  • Выберите грейпфруты, лимоны и лайм среднего размера для облегчения приготовления сока.
  • Цитрусовые можно хранить при комнатной температуре в сухом месте.
  • Больше сока получают из фруктов, хранящихся при комнатной температуре.
УСТРАНЕНИЕ НЕПОЛАДОК

Центр обслуживания клиентов Бревилля
Австралийские клиенты

Электронная почта: PO Box 22
Botany NSW 2019
AUSTRALIA
Телефон: 1300 139 798
Факс: (02) 9384 9601
Электронная почта: Служба поддержки клиентов: [электронная почта защищена]

Клиенты из Новой Зеландии

Электронная почта: Личная сумка 94411
Ботаника Манукау 2163
Окленд НОВАЯ ЗЕЛАНДИЯ
Телефон: 0800 273 845
Факс: 0800 288 513
Электронная почта: Служба поддержки клиентов: [электронная почта защищена]

www.breville.com.au

Соковыжималка Breville The Citrus Press 800CP. Руководство по эксплуатации - оптимизированный PDF-файл.
Соковыжималка Breville Citrus Press 800CP. Руководство по эксплуатации - Оригинальный PDF.

.

Как пользоваться посудой из нержавеющей стали и ухаживать за ней

Очистить посуду из нержавеющей стали относительно просто, и, безусловно, есть больше способов выполнить свою работу. Будь то попытка удалить простые водяные пятна, вызванные минералами в воде, попытка избавиться от стойкого жира или пищевых пятен или поиск способов избавления и предотвращения сильных ожогов и обесцвечивания, мы рассмотрим несколько различных способов сделать так.Сохранение внешнего вида вашей качественной посуды из нержавеющей стали в чистоте и без запаха может быть небольшой неприятностью, но мы не можем не подчеркнуть важность поддержания чистой посуды. Как и любой другой материальный объект, которым вы владеете, с ним, несомненно, потребуется некоторое обслуживание или ремонт. К счастью для всех, кто готовит с посудой из нержавеющей стали, есть несколько способов правильно очистить кастрюли и сковороды.

Как очистить сковороду из нержавеющей стали пищевой содой?

Один из самых популярных способов эффективно мыть сковороды из нержавеющей стали - использовать пищевую соду и воду.Относительно простой способ удаления твердых, старых пищевых пятен со дна кастрюли, этот метод может отлично работать, но, возможно, его придется повторить несколько раз, чтобы удалить серьезные пищевые пятна или остатки пищи. Также стоит отметить, что очистка сковороды вскоре после приготовления с ее помощью значительно упрощает процесс очистки и, вероятно, более эффективно. Пищевые продукты и остатки масла не успевают осесть на сковороде, поэтому их легче удалить, когда вы пойдете чистить сковороду.

Для начала, вам нужно покрыть внутреннее дно кастрюли пищевой содой и добавить воды.Попробуйте добавить от четверти до половины стакана воды. В зависимости от размера сковороды вам может потребоваться добавить больше или меньше. Что касается пищевой соды, не стоит беспокоиться о добавлении «слишком большого количества». После того, как вы добавили и то, и другое в форму, начните тереть ее вокруг дна и краев (если на них есть какие-либо пятна / разводы). Работайте с пищевой содой до тех пор, пока не получите суспензию или пастообразную консистенцию, покрывающую участки с пятнами или ожогами. Дайте кастрюле или сковороде постоять несколько минут, а затем протрите ее губкой или щеткой и горячей водой.Если все прошло хорошо, ваша сковорода должна быть должным образом очищена, чтобы придать ей свежий вид!

Иногда не всегда получается так легко, и в этом случае вы можете просто повторить процесс, сколько бы раз ни избавлялись от сильных пятен и ожогов. Кроме того, вы также можете попробовать оставить сковороду с пастой из пищевой соды на более длительный период времени или на ночь.

Совет: Bar Keeper’s Friend также можно использовать практически с любым другим подобным чистящим средством.

Как очистить кастрюлю из нержавеющей стали известью и солью?

Возможно, менее популярный метод очистки нержавеющей стали, известь и соль могут эффективно удалять пригоревшие пятна от еды. Благодаря кислотности сока лайма и легкому абразивному действию соли можно избавиться от прилипших к еде пятен без значительных царапин на кастрюле или сковороде.

  • • Разрежьте лайм пополам и выжмите сок на сковороду.
  • • Добавьте в сковороду несколько ложек обычной поваренной соли.
  • • Подождите 10-15 минут, чтобы смесь сока лайма и соли растворилась в кастрюле.
  • • Добавьте в сковороду еще пару капель соли.
  • • Плотно обработайте смесь соли и сока лайма мягкой губкой или неабразивной чистящей салфеткой.
  • • После того, как пятна от еды исчезнут со сковороды, промойте ее в теплой мыльной воде.

Этот метод очистки посуды из нержавеющей стали может показаться немного странным, но известно, что он помогает и может пригодиться, если вам не хватает пищевой соды или других подобных чистящих средств.

Как очистить сковороду из нержавеющей стали от зубного камня?

Вот еще один интересный способ чистки кастрюль и сковородок из нержавеющей стали. Крем от зубного камня, хотите верьте, хотите нет, хорошо удаляет пригоревшие продукты. Если у вас где-то на кухне есть винный камень, это относительно быстрый и простой способ снова очистить кастрюли и сковороды из нержавеющей стали и антипригарные сковороды. Вот что вам нужно сделать:

  • • Добавьте в кастрюлю около 2 столовых ложек винного камня.
  • • Добавьте в кастрюлю 1 стакан воды (может потребоваться добавить больше или меньше, в зависимости от размера кастрюли или сковороды).
  • • Довести до кипения крем из винного камня и воды в течение 10-15 минут.
  • • Возьмите сковороду и дайте ей остыть.
  • • Протрите сковороду мягкой губкой и промойте теплой мыльной водой.

Другой способ очистки крема от зубного камня - это не кипячение воды в кастрюле. Просто приготовьте крем из зубного камня и водной пасты в равных частях, как при использовании метода пищевой соды, упомянутого выше.Разотрите пасту по сковороде и оставьте на несколько часов или на ночь. Как только вы это сделаете, просто потрите его неабразивной щеткой или мягкой губкой и смойте теплой мыльной водой.

Мы надеемся, что оба способа оставят ваши кастрюли и сковороды из нержавеющей стали блестящими и чистыми, но может потребоваться повторить процесс более одного раза.

Как очистить сковороду из нержавеющей стали от зубного камня?

Перекись водорода - обычный предмет домашнего обихода, который может быть полезен в ряде медицинских случаев, но также может использоваться для мытья посуды из нержавеющей стали! В сочетании с другим распространенным и дешевым предметом домашнего обихода, пищевой содой, он может творить чудеса, когда у вас есть грязная и пригоревшая посуда, которую нужно очистить.Чтобы правильно очистить посуду из нержавеющей стали с помощью этой комбинации перекиси водорода и пищевой соды, вам потребуется:

  • • Добавьте в кастрюлю большое количество перекиси водорода. (вам нужно добавить перекись в сковороду, пока она не станет глубиной примерно от ¼ до ½ дюйма)
  • • Также добавьте в сковороду несколько ложек (или ~ стакана) пищевой соды.
  • • Включите горелку и доведите смесь до кипения. (он может пузыриться на вас, поэтому постепенно увеличивайте температуру и наберитесь терпения)
  • • Снимите его с горелки и дайте ему остыть примерно 10 минут.
  • • Опорожните кастрюлю и тщательно протрите ее мягкой губкой, промывая теплой мыльной водой.

Как и метод зубного камня, этот также можно делать без кипячения. Все, что вам нужно сделать, это добавить около дюйма перекиси водорода в кастрюлю и оставить на ночь. Пригоревшие продукты должны легко отделиться, если на следующий день вы ополоснете сковороду горячей водой с мылом. Возможно, вам придется немного потереть губкой или щеткой. Если вы не хотите поцарапать сковороду, держитесь подальше от подушек и щеток и осторожно обращайтесь со сковородой вокруг раковины при ее мытье.

• Перед очисткой дайте посуде остыть до комнатной температуры. Резкие перепады температуры могут вызвать деформацию металла, в результате чего основание станет неровным. Не наливайте холодную воду или замороженные продукты в горячую сковороду или не погружайте горячую сковороду в холодную воду.

Использование и уход - безводная посуда

Использование и уход

Вы можете использовать Kitchen Craft для создания любого из ваших любимых рецептов. Однако, как только вы научитесь готовить без воды, вы быстро почувствуете разницу.

Приготовление без воды - это просто, но в отличие от любого другого метода приготовления, который вы использовали ранее.Мы не понаслышке знаем, насколько необычным может показаться приготовление без воды на первый взгляд, поэтому, чтобы помочь вам быстро, легко и вкусно освоить его, мы разработали специальную коллекцию рецептов, характерных для этого уникального способа приготовления. Какими бы нелогичными ни казались некоторые инструкции, очень важно, чтобы вы следовали нашим рецептам шаг за шагом и слово за словом. 360 Test Kitchen проверила и перепроверила все рецепты и написала их на понятном языке. Эти несколько простых шагов сделают вас шеф-поваром по приготовлению безводной посуды в кратчайшие сроки:

• Следуйте нашим рецептам приготовления без воды в точности так, как написано, чтобы лучше изучить уникальную технику приготовления.

• Списки ингредиентов и время приготовления будут короче, чем вы привыкли, но мы протестировали и перепроверили все наши рецепты и обещаем вам вкусные блюда, если вы будете следовать каждому рецепту, как написано.

• Средний и слабый огонь - это все, что вам нужно при приготовлении пищи без воды (помните, что большинство плит необычны, так что познакомьтесь со средним и слабым нагревом на вашей.)

Наши рецепты научат вас доверять приготовлению пищи без воды - если крышка свободно вращается, ваша еда готовится.

Основные инструкции по приготовлению пищи, необходимые для приготовления безводной пищи

Какой размер посуды мне использовать?

Выберите посуду из нержавеющей стали подходящего размера. Выберите посуду, которая будет заполнена как минимум на 2/3 выбранными вами продуктами. Приготовление небольшого количества пищи в большой посуде приведет к худшим результатам и снизит энергоэффективность приготовления. Обязательно используйте крышку, подходящую для посуды.

На какой горелке мне готовить?

Используйте конфорку подходящего размера - Диаметр конфорки вашей плиты должен быть примерно таким же, как диаметр дна посуды. При приготовлении пищи на газовой плите пламя не должно выходить за пределы варочной поверхности с плоским дном.

Нужно ли готовить на воде?

При использовании метода приготовления без воды используйте мало воды или совсем не используйте ее - свежие овощи и фрукты содержат достаточно естественной влаги для приготовления без добавления воды.Просто поместите их в кухонную посуду Kitchen Craft и залейте холодной водой, а затем быстро слейте. Влага, которая остается на пище, достаточна для приготовления (хотя для некоторых овощей, сухофруктов и злаков, которым не хватает влаги, может потребоваться небольшое количество воды). Мясо можно готовить на собственном натуральном соке. Когда холодное мясо помещается в предварительно разогретую сковороду, оно сначала прилипает, но по мере того, как мясо подрумянивается и выделяется жир, мясо разрыхляется. Добавляйте жидкость или масло только в том случае, если это указано в рецепте.При приготовлении пищи, жир или влага которой не разжижается при нагревании, например, яйца, может потребоваться небольшое количество растительного или сливочного масла, чтобы предотвратить прилипание.

Как узнать, работает ли?

Формирование уплотнения - Поместите пищу в кухонную посуду правильного размера, накройте крышкой и поставьте на плиту на среднем огне. Примерно через 3-5 минут пар начнет выходить из-под крышки. Покрутите крышку и сделайте СЛАБОЙ. Если он вращается свободно, значит, образовалась пломба, не снимайте крышку в это время.Через несколько минут пар перестанет выходить, и будет достигнута надлежащая температура приготовления. Если пары продолжают выходить, значит установлен слишком высокий уровень нагрева; уменьшите до минимального значения. Если крышка закрывается на сковороде, значит установлен слишком низкий уровень нагрева; немного увеличьте огонь, чтобы ослабить крышку. Поскольку настройки температуры варьируются от одного диапазона к другому, день или два практики подскажут вам, какие настройки температуры подходят для приготовления без воды.

При какой температуре мне готовить?

Используйте низкие или умеренные температуры приготовления - Кухонная посуда требует только среднего и слабого нагрева.Всегда начинайте готовить на среднем огне, затем, когда герметичность будет достигнута, уменьшите до минимума в течение оставшейся части периода приготовления. При сильном нагреве из сковороды будет вытекать влага. Это предотвратит образование уплотнения и может привести к усадке, прилипанию и подгоранию.

Следует ли оставлять крышку во время приготовления?

При использовании метода приготовления без воды не поднимайте крышку во время приготовления, чтобы сохранить тепло и влагу. Это нарушит герметичность и увеличит время приготовления.Снимайте крышку только в конце цикла приготовления, чтобы проверить степень готовности. Если блюдо еще не готово, быстро добавьте 1-2 столовые ложки воды и установите средний огонь. Когда пар выйдет из крышки, поверните крышку, чтобы проверить герметичность, затем убавьте огонь до минимума на оставшееся время приготовления.

Могу ли я выпекать с использованием паровой технологии?

На плите: Еще одно удобство этой безводной посуды из нержавеющей стали заключается в том, что можно выпекать пирожные и хлеб на высшем уровне.Разогрейте хорошо смазанную маслом сковороду или кастрюлю на медленном огне в течение 3-4 минут. Быстро налейте тесто в кухонную посуду нужного размера. Накройте крышкой, уменьшите огонь до минимального значения и выпекайте в течение стандартного времени, указанного в рецепте (может потребоваться небольшая корректировка времени выпекания). Чтобы удалить излишки влаги с продуктов, наклоняйте крышку в течение последних 5-10 минут выпечки.


В духовке: Kitchen Craft Посуда безопасна для использования в духовке при температуре до 350 градусов.

Инструкции по уходу и очистке посуды без воды.

Как и любой новый набор посуды из нержавеющей стали, всегда мойте перед первым использованием.

Очищать после каждого использования

Вымойте посуду в теплой мыльной воде с помощью губки, кухонного полотенца или пластикового тампона.

Удаление тепловых оттенков и пищевых пятен

Золотисто-коричневый или синий оттенок тепла может быть результатом постоянного перегрева и / или минеральных отложений.(Сушеные фрукты следует готовить со снятой крышкой, чтобы предотвратить появление пятен.) Для очистки приготовьте пасту из воды и неабразивного очистителя для нержавеющей стали, такого как очиститель для нержавеющей стали. Если у вас нет нашего очистителя, вы можете просто использовать пищевую соду. НЕ ИСПОЛЬЗУЙТЕ ОЧИСТИТЕЛИ, СОДЕРЖАЩИЕ ХЛОРИНОВЫЙ ОТБЕЛИВАТЕЛЬ. Нанесите пасту губкой или тканью на посуду, пока она еще теплая, и слегка потрите в одном направлении. Снова постирать, сполоснуть и высушить. Щелкните здесь, чтобы просмотреть руководство по тепловым оттенкам.

Удаление мелких царапин

В течение первых нескольких раз использования на посуде из нержавеющей стали могут появиться яркие металлические следы.Удалите с помощью неабразивного очистителя для нержавеющей стали, следуя инструкциям выше. Избегайте ударов металлических кухонных инструментов о края посуды из нержавеющей стали, а также не режьте и не рубите продукты о поверхность из нержавеющей стали. Любой металл поцарапается, если его выдолбить.

Специальные советы по использованию соли

Несмотря на то, что нержавеющая сталь очень прочная, она не является прочной. Если на дне сковороды оставить нерастворенную соль, может возникнуть точечная коррозия. Не допускайте, чтобы кислые продукты или продукты, которые были приправлены, оставались в вашей кухонной посуде Kitchen Craft в течение длительного времени.

Заполните бесплатно, чтобы позвонить нам или написать нам по электронной почте, если у вас есть какие-либо вопросы.
Электронная почта: [email protected]
Номер телефона: (800)800-2850

5 лучших ручных соковыжималок для домашнего фруктового сока

Существует много ручных соковыжималок, но не все они настолько надежны и функциональны, как можно было бы ожидать. Вот пять лучших ручных соковыжималок, на которые вы можете положиться, чтобы приготовить свежевыжатый OJ и многое другое.

Нет ничего лучше свежевыжатого апельсинового сока.И нет ничего хуже, чем когда ваша дешевая соковыжималка сломается на полпути к наполнению чашки.

В своих поисках лучших рецептов свежих соков я неоднократно оказывался именно в этом положении. Но не более того. После исчерпывающего поиска лучших ручных соковыжималок на рынке я наконец нашел ту, которая может противостоять злоупотреблениям, связанным с использованием устройства на моей кухне.

Сегодня я поделюсь с вами своим выбором лучшей соковыжималки с ручным приводом, а также несколькими отличными обладателями, занявшими второе место, в том числе той, которая может выдавливать сок из ростков пшеницы! Я также расскажу вам все, что вам нужно знать о ручных соковыжималках, в нашем руководстве для покупателей, чтобы вы могли быть уверены, что найдете тот продукт, который соответствует вашим потребностям.

Ручная соковыжималка Отзывы

Ручные соковыжималки по определению требуют некоторой работы с вашей стороны. Но лучшие продукты созданы, чтобы максимально снизить вашу рабочую нагрузку. Они также изготавливаются из качественных материалов, таких как нержавеющая сталь, а не из пластика, поэтому они не изнашиваются и не ломаются даже при многократном интенсивном использовании.

И, конечно же, хорошая соковыжималка должна эффективно выжимать сок. Это означает возможность адекватно отжимать всю влагу из фруктов и легко фильтровать семена и другой мусор.

Когда я искал подходящую соковыжималку, которая могла бы выдержать мое насилие, я принял во внимание все эти качества. Пять ручных соковыжималок, представленных ниже, отличаются простотой использования, долговечностью и эффективностью, и любая из них станет отличным дополнением к вашей кухне.

1. Лучшая соковыжималка с ручным управлением: Zulay Professional Citrus Juicer

Если вы ищете самую простую в использовании ручную соковыжималку, лучше всего подойдет рычажный пресс.Эти типы соковыжималок используют рычаги, чтобы уменьшить давление, которое вам нужно оказывать на ручку для извлечения сока. Если у вас артрит, боли в суставах или проблемы с захватом, этот тип - ваш лучший выбор в категории ручных соковыжималок.

Из всех имеющихся рычажных соковыжималок соковыжималка Zulay Professional для цитрусовых является самой надежной, прочной и простой в использовании. На самом деле, мне так понравилась эта соковыжималка, что я без труда назвал ее лучшей ручной соковыжималкой в ​​этом списке.

Как и другие качественные соковыжималки с рычажным прессом, Zulay позволяет почти без усилий выжимать лимоны, апельсины, лаймы и даже яблоки.Из всех опробованных нами рычажных прессов этот наиболее эффективно выдавливал наибольшую часть жидкости из фруктов.

Получение такой мощности с такими небольшими усилиями во многом связано с тем, что эта соковыжималка сделана из чугуна. Вы можете рассчитывать на то, что он не сломается и не согнется, даже если вы выдавливаете достаточно апельсинов, чтобы накормить город. Но на случай, если что-то пойдет не так, вы можете рассчитывать на пожизненную гарантию Zulay, которая вас поддержит.

Корзина для сока из нержавеющей стали съемная, ее можно мыть в посудомоечной машине, а остальную часть устройства легко протереть.Он доступен в девяти цветах, включая красный гранат и медь в деревенском стиле.

Эта соковыжималка весит около 15 фунтов, так что это солидная часть оборудования. Несмотря на такой вес, вам придется положить руку на заднюю часть соковыжималки, чтобы она оставалась устойчивой во время использования. У некоторых пользователей возникли проблемы с его опрокидыванием, если пресс оставлен вверху, поэтому всегда храните его с прессом в нижнем положении.

В целом, это здоровенная соковыжималка, предназначенная для длительного использования, и у нее соответствующая цена.Но если вы серьезно относитесь к приготовлению сока и ищете ручную соковыжималку, требующую наименьших усилий, вы не найдете ничего лучше, чем Zulay Professional Juicer.

2. Лучшая соковыжималка: соковыжималка из нержавеющей стали

Если вам нужна ручная соковыжималка, которая требует меньше усилий, но ее легче хранить, чем рычажный пресс, соковыжималка может вам подойти. Эти простые приспособления работают как щелкунчики.Вы сжимаете две ручки, чтобы усилить давление на фрукт, расположенный на противоположном конце.

Проблема этих соковыжималок в том, что они редко выдерживают многократное использование, особенно те, которые сделаны из пластика. Но я смог найти одну соковыжималку, которая работала лучше остальных и была намного более долговечной.

Соковыжималка из нержавеющей стали Lemon Squeezer от Zulay изготовлена ​​из прочной нержавеющей стали. Ручки не сгибаются, независимо от того, с какой силой вы к ним прикладываете. Как и наш первый выбор, Zulay предоставляет пожизненную гарантию.Компания заменит сломанные соковыжималки без лишних вопросов.

Гладкая конструкция из 100% нержавеющей стали также означает, что эту соковыжималку можно сразу же мыть в посудомоечной машине после того, как вы закончите с ней работать. Это означает, что меньше времени тратится на уборку и больше времени на приготовление потрясающих свежевыжатых соков.

Эта соковыжималка больше, чем кажется, но ее легко хранить. Он может вместить большие половинки апельсина, но может оказаться немного большим, если все, для чего вы планируете его использовать, - это выдавливать лайм в салаты. Поставляется в шести цветах, но мы рекомендуем простую нержавеющую сталь, так как вода имеет тенденцию попадать на цветные ручки других опций, и ее бывает трудно вывести.

3. Лучшая ручная соковыжималка: соковыжималка для цитрусовых, лимона, апельсина, ручная соковыжималка

Другой тип ручной соковыжималки, которая отличается простотой хранения, - это старинная ручная соковыжималка. Эти соковыжималки конической формы с прикрепленными к ним чашками для сбора позволяют вдавливать половину цитрусовых прямо в сито ладонью. Они примерно так же просты в использовании, как и большинство типов соковыжималок, но лучше подходят для тех, кто борется с болью в пальцах или проблемами с захватом.

Этот тип также является одним из наиболее распространенных на рынке. Но большинство из них сделано из дешевого пластика, который быстро тускнеет и легко ломается. Ручная соковыжималка Etinslant более долговечна и дает больше сока, чем большинство ручных соковыжималок, благодаря хорошо продуманному корпусу из нержавеющей стали.

Выраженные ребра на конусе для отжима сока не потускнеют при многократном использовании и обеспечивают уникальную заостренную поверхность, позволяющую выдавливать жидкость из цитрусовых, граната и других сочных фруктов. Ситчатый лоток имеет множество маленьких прорезей для быстрого слива, не позволяя семенам и мусору попадать в чашку ниже.

Поддон также имеет продуманную конструкцию с двумя носиками разного размера, поэтому вы можете точно налить собранный сок в чашку или в рецепт. Все устройство можно мыть в посудомоечной машине, что упрощает очистку.

Эта соковыжималка меньше других, которые мы рассматривали, что может быть положительным или отрицательным в зависимости от ваших потребностей. Одним из заметных недостатков является то, что края и прорези сита довольно острые. Если вы тянете кончиками пальцев, переворачивая фрукт, вы легко можете получить порезанный палец.

В целом, эта маленькая ручная соковыжималка превосходит другие модели того же типа и имеет недорогую цену.

4. Лучшая ручная соковыжималка: медленная соковыжималка Mueller

Большинство ручных соковыжималок подходят только для сока цитрусовых и аналогичных сочных фруктов. Если вы хотите получить от своей ручной соковыжималки больше, вам нужно обратиться к жевательной машине с ручным заводом. Эти соковыжималки работают так же, как электрические мастикаторы, но приводятся в действие рукояткой.

Лично я считаю, что эти типы немного трудны в использовании. Вам придется одной рукой вдавить продукт в шестерни, а другой повернуть рукоятку. Но они намного дешевле, чем электрическая соковыжималка, и способны извлекать сок из гораздо большего количества продуктов, включая зелень и овощи.

Если вам нужна недорогая универсальная ручная соковыжималка, то я рекомендую Mueller Masticating Slow-Juicer. Эта ручная рукоятка предназначена для приготовления сока из менее сочных продуктов, таких как ростки пшеницы и шпинат.Но он также работает с различными овощами, фруктами и цитрусовыми.

Поскольку он имеет более легкую сторону, он опирается на большую присоску, чтобы оставаться на месте во время работы. Это означает, что вы должны использовать его на чистой ровной поверхности. Но если вам удастся стабилизировать его, вы быстро поймете, насколько мощный этот маленький мастикатор.

Он быстро обрабатывает большинство продуктов и дает почти сухую мякоть, обеспечивая при этом большое количество вкусного и полезного сока.

Наша единственная претензия к этой соковыжималке? Он полностью сделан из пластика, что означает, что у него более короткий срок службы, чем у других в этом списке.Пластиковые шестерни, в частности, со временем лопаются. Но, учитывая цену и то, что с ним можно сделать, он по-прежнему является хорошим выбором для тех, кто надеется получить сок не только из цитрусовых.

5. Лучшая многофункциональная соковыжималка для цитрусовых: ручная соковыжималка Drizom со встроенной мерной чашкой и теркой

Если на вашей кухне мало места, было бы неплохо найти инструменты, которые могут выполнить более одного трюка. Некоторые ручные соковыжималки попадают в эту категорию.Но нашим абсолютным фаворитом, благодаря его многочисленным талантам и способностям приготовления сока, является ручная соковыжималка Drizom.

Эта старинная соковыжималка не только быстро обрабатывает крошечные лаймы и гигантские грейпфруты благодаря двум взаимозаменяемым конусам, но также натирает, снимает цедру и отделяет яичные желтки. И все это в компактной упаковке для удобного хранения.

И терка, и сито помещаются над большим резервуаром, который служит мерным стаканом - идеально, если вы готовите сок или натираете на терке по рецепту.Когда вы закончите с этим, конус сита переворачивается, и терка надевается на него, чтобы держать все в одном месте, не занимая много места.

Эта пластиковая соковыжималка, вероятно, не прослужит столько же, сколько наша лучшая ручная соковыжималка, но большинство пользователей сообщают, что она имеет высокие оценки в категории долговечности. Его также можно мыть в посудомоечной машине, что упрощает уборку.

Резиновое кольцо вокруг дна имеет тенденцию собирать влагу и может плесневеть, если не чистить его осторожно.А отверстия сита достаточно большие, чтобы мелкие семена лимона попадали в резервуар. Но в целом эта пластиковая ручная соковыжималка на удивление надежна, функциональна и имеет хорошую цену, что делает ее отличным выбором для тех, кто пытается собрать свою коллекцию кухонных инструментов.

Руководство по покупке ручных соковыжималок

Можно подумать, что купить соковыжималку с ручным управлением будет проще, чем купить электрическую версию. Но поскольку существует так много типов соковыжималок, каждая из которых предлагает что-то немного отличающееся, поиск той, которая соответствует вашим потребностям, может быть немного сложным.

Чтобы помочь вам понять доступные варианты и то, что вам нужно искать, чтобы найти качественный продукт, мы создали это удобное руководство по покупке соковыжималки с ручным управлением.

Типы ручных соковыжималок

Есть четыре основных типа ручных соковыжималок. Каждый из них использует немного разные движения для выжимания сока из фруктов и имеет разные преимущества и недостатки.

Прессы с рычажным механизмом
Прессы

с рычажным механизмом используют рычаг для оказания давления, что означает меньшую нагрузку на руки и запястья.Соковыжималки такого типа можно встретить в ресторанах и барах. Они, как правило, надежны, долговечны и эффективны.

Но соковыжималки с рычажным механизмом - еще и самая дорогая разновидность. Они также имеют тенденцию быть громоздкими, тяжелыми и сложными для хранения.

Соковыжималки с ручным краном

Соковыжималки с ручным кривошипом - это соковыжималки для жевания, которые приводятся в действие вращающейся рукояткой. Поскольку они работают медленно, они могут вытягивать жидкость из фруктов и овощей, которые не очень сочные.По этой причине они работают для получения сока из самых разных продуктов.

С другой стороны, ручные соковыжималки могут быть трудными в использовании, поскольку они требуют, чтобы вы утрамбовывали пищу одной рукой и вращали рукоятку другой. У них также есть намного больше деталей, которые нужно чистить после каждого использования. По цене они варьируются от бюджетных до средних.

Соковыжималки
Соковыжималки

Squeeze похожи на щелкунчики, и они используют силу ладони, чтобы выдавить сок из цитрусовых.Они, как правило, менее громоздки, чем другие варианты, и их легче хранить. Они также имеют довольно хорошие цены, просто держитесь подальше от дешевых разновидностей пластика, которые не выдержат давления.

Эти типы соковыжималок требуют от вас большей работы и их трудно использовать, если вы страдаете от боли в пальцах или проблем с захватом.

Ручные соковыжималки Old Fashioned

Старомодные ручные соковыжималки также довольно компактны и удобны в хранении. Они полагаются на приподнятый конус и сито, в которое вы вдавливаете половинки цитрусовых, чтобы вытеснить жидкость.Большинство из них включает резервуар для сбора жидкости, а некоторые включают дополнительные инструменты, такие как зестер.

Это немного легче для рук, чем соковыжималки, но все же не лучший выбор для тех, у кого боль в запястье. Многие из них сделаны из пластика и со временем потускнеют или потускнеют.

Как использовать ручную соковыжималку

Как вы используете ручную соковыжималку, зависит от того, какой у вас тип, но есть некоторые рекомендации, которые справедливы для большинства сортов.

  1. Всегда начинайте с разрезания фруктов пополам. Это необходимо для выхода сока с минимальным давлением.
  2. Отрежьте дополнительную часть кожуры с одной стороны. Это дает соку место, чтобы стекать в сито, а не брызгать на пресс.
  3. Поместите фрукты в емкость срезанной стороной вверх. Вот где большинство людей ошибаются. Фрукты всегда следует класть срезанной стороной к конусу. Для ручных соковыжималок это означает, что нужно положить кожуру в сито вниз.Для соковыжималок старого образца и соковыжималок рычажного типа с перевернутым прессом вы кладете фрукты разрезанной стороной вниз на конус в сите.
  4. Медленно и равномерно надавливайте. Чем медленнее вы сжимаете ручки или опускаете рычаг, тем эффективнее будет работать соковыжималка. Это также поможет удерживать сок в соковыжималке, а не разбрызгивать его по всему столу.

Кажется нелогичным, что при использовании соковыжималки вы прикладываете кожуру к отверстиям, через которые должен течь сок.Но не волнуйтесь, при медленном, равномерном давлении сок выйдет из дополнительного разреза, который вы сделали на боку, и стечет в резервуар.

Стоит ли соковыжималка для цитрусовых?

Как заядлый соковыжималка, я с энтузиазмом говорю: да, соковыжималка для цитрусовых того стоит. Фактически, я обнаружил, что даже более дорогие соковыжималки с рычажным прессом стоят вложений, если вы тратите много времени на приготовление собственных соков.

Конечно, если вы сжимаете цитрусовый только раз в месяц, это добавляете немного лимона в салат раз в месяц, вы можете не увидеть пользы от такого устройства.

Но, даже если вы делаете сок из цитрусовых только от случая к случаю, неплохо было бы иметь под рукой небольшую, менее дорогую соковыжималку или ручную соковыжималку. Вы можете даже рассмотреть универсальный продукт, такой как ручная соковыжималка Drizom, чтобы получить больше отдачи от вложенных средств.

Лучшая ручная соковыжималка

Соковыжималки

с ручным управлением - отличный способ упростить процесс приготовления сока и еды без больших вложений. Но не ждите, что какой-то продукт удовлетворит ваши потребности и противостоит вашим злоупотреблениям.

Попробовав ряд надежных, эффективных и простых в использовании соковыжималок, я обнаружил, что Zulay Professional Citrus Juicer является лучшей ручной соковыжималкой. Чугунная конструкция достаточно прочна, чтобы выдерживать интенсивное многократное использование, а рычажный пресс легко выжимает фрукты насухо с небольшим усилием.

Но если вы ищете что-то менее громоздкое и дорогое, ручная соковыжималка Etinslant обеспечивает аналогичную долговечность и эффективность, но с чуть большими усилиями.Если вы надеетесь получить сок не только из цитрусовых, то соковыжималка Mueller Masticating Slow-Juicer, которая также может эффективно выжимать сок из зелени и овощей, станет отличным выбором.

Об авторе

Сара Зейтц - писатель-фрилансер и занятая мать неугомонного малыша. Она всегда ищет устройства, которые сделают приготовление пищи на растительной основе проще и приятнее.