Сорта персиков фото с названием и описанием: 19 лучших сортов персиков: ранние, средние, поздние, самоопыляемые

Содержание

какой сорт персика посадить («Белый лебедь», «Киевский ранний» и др.)

Персик – скороплодная, недолговечная культура, отличающаяся интенсивным ростом и быстрыми темпами прохождения возрастных периодов. Почки скороспелые, поэтому у молодых особей из зимующей почки в течение периода вегетации образуется разветвленная система побегов с боковыми ответвлениями второго и третьего порядка. Наряду с этим следует отметить высокую пробуждаемость почек и побегопроизводительную способность, благодаря чему крона 1-2-летних деревьев обычно сильно загущена.

Не так давно персик считался исключительно теплолюбивой культурой и мог выращиваться лишь в южных регионах с мягким климатом. Современные сорта персиков выдерживают морозы до -28С, что позволяет высаживать растение во всех широтах. Цветение, плодоношение и созревание плодов напрямую зависит от сорта (раннего, среднего и позднего срока созревания), климата местности, где выращивается дерево, а так же от условий произрастания и ухода.

Садоводу также следует помнить, что в теплице вызревают плоды всех сортов. Для посадки в открытый грунт нужно выбирать те из них, плоды которых вызревают в течение вегетационного периода.

В тепличных условиях выращивают деревья с веерной формой кроны. Для каждого растения требуется участок размером 3/2 м. Теплица должна получать солнечный свет, летом не меньше половины дня.

К сортам раннего срока созревания относят те, плоды которых вызревают в июле-августе. Сорта среднего и средне — позднего созревания вызревают в третьей декаде августа или первых числах сентября. Поздние персики собирают в сентябре-октябре.

Какой сорт персика посадить лучше всего

Выбирая, какой сорт персика посадить лучше всего, нужно учитывать, что скороплодные сорта вступают в плодоношение на 2-3 год после посадки. Высокие урожаи начинают приносить на 4-5 год. Позднеплодные начинают плодоносить на 5-6 год. Многие сорта самоопыляемы, но для того чтобы дерево приносило богатый урожай, рекомендуется соседство 4-5 деревьев, это обеспечит перекрестное опыление.

У персиковой культуры ежегодно закладывается большое количество генеративных почек, завязей и, вследствие этого, обилие плодов, но при этом они могут быть мелкими или плохо окрашенными. Для получения плодов высокого качества нужно регулярно прореживать крону, что обеспечит хорошую освещенность. Эта работа поможет регулировать интенсивность плодоношения. При отсутствии обрезки деревья рано стареют, снижаются урожаи.

Наиболее распространенными сортами являются:

Персик сорта «Киевский ранний» (с описанием и фото)

В России большую популярность завоевал персик сорта «Киевский ранний», выведенный путем скрещивания персиков «Кащенко 208» и «Грос Миньон». Это невысокое дерево или куст, достигающий 4-5 м, что делает его достаточно удобным для сбора урожая. Крона округлая, компактная, средней густоты.

Плоды массой 60-100 г, округлой формы с выраженным брюшным швом. Оттенок кожицы варьируется от светло-желтого до бело-кремового с легким размытым румянцем.

Мякоть белая, без красноты у косточки, сочная, плотная, сладкая, с едва заметной кислинкой, приятная на вкус. В условиях теплого климата созревание плодов наступает 15-20 июля. При описании персика «Киевский ранний» следует отметить, что зимостойкость дерева и цветковых почек высокая, поэтому сорт может выращиваться в любых широтах. Урожайность высокая, с одного дерева получают около 60 кг плодов. «Киевский ранний» устойчив в мучнистой росе, курчавости листьев и прочим заболеваниям.

Персик «Белый лебедь»: фото и описание

Персик «Белый лебедь» представляет собой среднерослое дерево до 6 м в высоту. Его крона раскидистая, широкоовальная. Плоды округлые, крупные, массой 150-200 г. Кожица интенсивно — желтая, с розовым румянцем. Мякоть бело-кремовая, сочная, с высоким содержанием сахара, благодаря чему сорт «Белый лебедь» считается десертным. Созревание плодов наступает в 20 числах августа. Данный персик высокоурожаен, самоплоден. Выдерживает длительные засухи.

Морозостойкость повышенная, переносит температуры до — 25°С. Цветковые почки при заморозках не повреждаются. Плоды транспортабельны. Используются в свежем виде, а также идут на изготовление компотов, соков, варенья, десертов.

Описание персика «Посол мира»

Персик «Посол мира» — дерево средней высоты, достигающее 5-6 м, с шаровидной раскидистой кроной. Цветковые почки закладываются на всех типах побегов. Плоды округлые, внешне очень привлекательны. Их масса составляет 180-220 г. Кожица желто — карминная. Мякоть желтая, достаточно сочная, волокнистая, приятного вкуса. Плоды созревают во второй половине августа. «Посол мира» морозостоек, с высокой устойчивостью к весенним заморозкам. Самоплоден. Приносит регулярные богатые урожаи. Чтобы ветки дерева не ломались под тяжестью плодов, требуется нормирующая ежегодная обрезка.

Персик сорта «Гринсборо»

Персик сорта «Гринсборо» выведен в Америке в 1981 году. Имеет множество положительных качеств, которые перекрывают его некоторые недостатки. Представляет собой сильнорослое дерево с широкой раскидистой кроной. Однолетние побеги средней длины и толщины, гладкие, бордового цвета, имеют короткие междоузлия. Цветковые почки крупные, яйцевидные, сверху заостренные. Листья толстые, кожистые, с загнутыми вниз концами, длиной 16 см. Поверхность листовой пластины гладкая, блестящая, темно-зеленая, нижняя часть – зеленовато-серая. Цветки крупные, с широкими бледно-розовыми лепестками. Цветоножка короткая. Плоды шаровидной, чуть вытянутой формы, массой 100-120 г, с притупленной вершиной и небольшой впадиной, что является характерной особенностью сорта. Кожица жесткоопушенная, зеленовато-кремовая, с румянцем в виде точек, занимающим ? часть плода.

Мякоть очень сочная, волокнистая, душистая, такого же оттенка, что и кожура. На вкус кисло-сладкая. Косточка не отделяется от мякоти, часто растрескивается. Зимостойкость сорта «Гринсборо» высокая. Его недостатком является плохая транспортабельность плодов.

Сорт персика «Пушистый ранний»: фото и описание

Персик «Пушистый ранний» — дерево до 5-6 м в высоту. Крона широкоовальная, слабораскидистая. Плоды эллиптические с округлой вершиной, в которой имеется небольшое углубление, массой 70-100 г. Кожица средней плотности, со слабым брюшным швом и войлочным опушением, кремового оттенка с ярко-красным румянцем. Мякоть рыхлая, волокнистая, нежная, белая, сладкого вкуса. Сорт персика «Пушистый ранний» ценится за хорошую зимостойкость и ежегодные, богатые урожаи. К недостаткам относят удовлетворительные вкусовые качества плодов.

Описание и фото персика «Золотой юбилей»

Персик «Золотой юбилей» — американский сорт, выведенный в 1921 году. Представляет собой среднерослое быстрорастущее дерево высотой 4-5 м. Плоды крупные массой 130-140 г, шаровидные, со слабовыраженным брюшным швом, углубляющимся к основанию. На вершине узкая, глубокая воронка. Кожица плотная, слегка опушена, золотисто-желтого оттенка с темно-красным румянцем.

Мякоть сочная, нежноволокнистая, желто-оранжевая, на вкус сладкая с кислинкой. Косточка хорошо отделяется от мякоти. Созревание плодов наступает во второй половине августа. Описание персика «Золотой юбилей» будет неполным, если не упомянуть о его морозостойкости и зимостойкости цветковых почек. Плодоношение наступает в 3-летнем возрасте. Деревья дают ежегодные, обильные урожаи (40-50 кг с одного куста). Плоды этого сорта транспортабельны. Хранятся в лежке до 8 дней.

Как выглядит персик «Золотой юбилей», можно увидеть на фото ниже:

Персик сорта «Фаворит Мореттини»

Персик «Фаворит Мореттини» — ранний сорт, выведенный в Италии. Дерево средних размеров с раскидистой кроной. Плоды округло-овальные, мелкие и средние массой 70-90 г, с поверхностным брюшным швом. Кожица плотная, бархатистоопушенная, желтая, с красным точечным и штриховатым румянцем, занимающим большую часть плода. Вершина заострена. Мякоть нежная, волокнистая, сочная, ароматная, сладкая, с хорошим вкусом. Косточка не отделяется от мякоти. Плоды созревают в начале июля. Транспортабельность средняя. Лежкость составляет 3-4 дня. Урожайность данного сорта средняя. Зимостойкость высокая.

Сорт персика «Ветеран» (с фото и описанием)

Сорт персика «Ветеран» выведен в Канаде. Представляет собой слаборослое дерево до 4 м в высоту с шаровидной загущенной кроной. Плоды округлой формы, массой 130-180 г. Кожура желтая, с ярко-выраженным румянцем, занимающим большую часть плода. Мякоть желтая, средней плотности, сочная, ароматная, сладкая, с кислинкой, хороших вкусовых качеств. Созревание наступает 10-15 августа.

Описание персика «Ветеран» во многом напоминает описание других зимостойких сортов этой культуры. Урожайность дерева высокая. С одной особи получают до 50 кг плодов. Данный сорт отличается обилием закладки цветковых почек, что обеспечивает стабильное плодоношение после суровых зим. К преимуществам персика «Ветеран» относят хорошую лежкость и транспортабельность плодов. Дерево устойчиво к мучнистой росе, клястероспориозу.

Сорт персика «Редхейвен»: фото и описание

Сорт персика «Редхейвен» выведен в США в 1940 году. Это невысокое дерево до 5 м в высоту, с широко-обратно-конусовидной кроной средней густоты шириной до 10 м. Кора ветвей серо-бурая, сильнорастрескивающаяся. Вегетативные почки мелкие, конусовидные. Генеративные – мелкие, вытянутые к вершине. Листья крупные, ланцетовидные, по краю мелкозазубренные, длиной до 17 см, шириной до 4 см. Листовая пластина гладкая, блестящая, темно-зеленая. Цветки колокольчатые, ярко-розовые, средних размеров.

Плоды округлые или округло-овальные, массой до 140 г. Кожица плотная, ярко-желтая, с красным размытым румянцем и нежным опушением, легко снимается с плода. На верхушке имеется углубление и небольшая выпуклость. Мякоть кремовая, рыхлая, душистая, приятного вкуса. Косточка легко отделяется от мякоти при полном созревании плода. Созревание 5-10 августа.

Персик «Редхейвен» (фото выше) в переводе с англ. означает «красный рай». Такое название сорт получил за привлекательность и высокие вкусовые качества плодов. К его достоинствам также относят регулярное и обильное плодоношение (от 50 до 100 кг плодов с одного куста), устойчивость к курчавости листьев.

«Редхейвен» самоопыляем, но для повышения урожайности по соседству высаживают персики других сортов. Из – за обилия плодов возможно их мельчание и перегрузка веток урожаем.

Персик сорта «Новоселовский»

Сорт «Новоселовский» выведен путем скрещивания одного из сортов персика с «Киевским ранним». Это слаборослое дерево до 4 м в высоту. Крона компактная, округлая. Плоды массой 50-70 г, округлой или округло-овальной формы, с хорошо выраженным брюшным швом. Кожица опушенная, бело-кремовая, с размытым розовым румянцем на солнечной стороне.

Мякоть зеленовато-белая, нежная, умеренно-сладкая с кислинкой, удовлетворительного вкуса. Косточка сросшаяся с мякотью.

Созревание в третьей декаде июля. «Новоселовский» является одним из самых зимостойких сортов, превосходящий по данному признаку «Киевский ранний» и некоторые другие морозостойкие сорта. Однако по качеству плодов значительно уступает вышеназванному персику.

Фото и описание персика «Ирганайский поздний»

Персик «Ирганайский поздний» получен путем свободного опыления сорта «Хадуссамат желтый». Дерево достигает 5-6 м в высоту. Крона раскидистая, широкоовальная. Побеги прямые и коленчатые, зеленые, с солнечной стороны красные, слабоопушенные, с немногочисленными белыми чечевичками. Каждая почка состоит двух боковых генеративных и одной вегетативной. Генеративные почки расположены на нижних и средних частях побега. Листья широкоовальные, вытянутые к основанию, блестящие, темно-зеленые, плоские, изогнуты вниз, по краю пильчато-городчатые. Цветки красные, колокольчатые.

Плоды округлые, массой 120-160 г. Вершина слегка вдавлена. Кожура желтая, с красными пятнами, средней толщины, легко снимается.

Мякоть желто-оранжевая, нежноволокнистая, сладкая. Созревание в конце августа — начале сентября. Плодоношение на 4-5 год жизни дерева. Сорт морозостоек, генеративные почки не повреждаются весенними заморозками.

Персик «Отечественный» (с фото и описанием)

Персик «Отечественный» — дерево с широкоовальной кроной, достигающее до 8 м в высоту.

Плоды округло-яйцевидной, слегка скошенной формы, массой 80-120 г. Кожица кремовая, с ярко-малиновым или карминным румянцем, плотная, с бархатистым опушением. Мякоть белая, рыхлая, мясистая, умеренно сладкая с кислинкой. Сорт «Отечественный» раннего срока созревания.

В нашей галерее представлены фото сортов персиков:

Лучшие сорта нектарина: фото и описание

Как известно, нектарин является разновидностью персика, отличающийся от него гладкой кожицей без опушения, меньшим размером плодов и более твердой мякотью. Персик сорта нектарин ароматнее и приятнее на вкус, но не его мякоть не такая сочная и рыхлая, как у персика обыкновенного.

Не смотря на огромное разнообразие сортов нектарина, популярностью пользуются те из них, которые дольше хранятся и лучше транспортируются. Кроме того, существуют крупноплодные сорта с массой плодов до 200 г.

Довольно перспективны и пригодны для выращивания на садовом участке новые зимостойкие сорта, такие как:

Лучшие сорта нектарина:

Нектарин «Краснодарец» — дерево, достигающее 4-6 м в высоту с широкой раскидистой кроной. Цветки розовидные, с овальными розовыми лепестками. Плоды мелкие, эллиптические, массой до 40 г. Кожица оранжево-желтая, с темно-красным румянцем. Вкусовые качества средние. Урожайность высокая. Устойчивость к мучнистой росе и клястероспориозу средняя.

Нектарин «Скиф» — мощное, сильнорослое дерево до 10 м в высоту. Крона широкопирамидальная. Плоды округлые, массой до 120-180 г. Кожица желтая с красным румянцем. Косточка свободная. Созревание в середине августа. «Скиф» ценится за регулярную обильную урожайность, устойчивость цветковых почек к заморозкам и плоды приятного вкуса.

Нектарин «Лола» — узбекский сорт. Деревья среднерослые, до 5-6 м в высоту. Крона широкоовальная, слабораскидистая. Цветки розовидной формы. Плоды широкоовальные, массой до 100 г со слабовыраженным брюшным швом. Кожица зеленовато-кремовая с темно-красным румянцем, занимающим большую часть плода. Кожица средней плотности и толщины, легко отделяющаяся от мякоти. Мякоть белая, волокнистая, ароматная, сладкая. Вкусовые качества сорта удовлетворительные. Косточка не отделяется. Нектарин «Лола» самоплоден, раннего срока созревания. Зимостойкость повышенная.

Рассмотреть сорта нектарина и их внешние особенности можно на фото ниже:

Выбрав определенный сорт, нужно обеспечить растению достаточное количество света. Места для посадки должны быть защищены от ветра и сквозняков, расположены на возвышенностях. Не стоит выбирать для этой культуры низменный участок или овраг, где скапливается холодный воздух.

Что касается почв, дерево одинаково хорошо растет и плодоносит на любой дренированной питательной почве. Для создания дренажа необходимо на дно ямы засыпать слой гравия или кирпичной крошки. В бедную почву за год до посадки вносят удобрения.

Сегодня селекцией персика занимаются во многих странах. Примечательно, что эта культура в последние годы приобрела огромную популярность, потеснив большинство других косточковых культур. Самыми первостепенными задачами, стоящими перед селекционерами являются повышение зимостойкости, транспортабельности плодов, устойчивости к болезням.

Долговечность персиковых садов невысока, составляет в среднем 15-20 лет. При неблагоприятных условиях она сокращается до 10-12 лет, при благоприятных условиях увеличивается до 30-40 лет. Отдельные особи способны доживать до 50 лет.

Сорта персиков. 15 лучших с фото и описанием | Lifestyle

За последнее время усилиями селекционеров, персик, выращиваемый в южных областях, продвинулся много севернее. Выведенные сорта персиков сегодня с успехом выращивают в средней полосе России и даже за Уралом. В статье описаны и представлены в фотографиях 15 лучших сортов персикового дерева стабильно урожайных и выдерживающих довольно суровые зимние морозы, до минус 28°С.

Единственно правильным приобретением необходимого сорта, являются проверенные и зарекомендовавшие себя питомники. Выращивать персики из косточки не стоит. Вероятность того, что вырастит подобный сорт, маловероятна. Да и плодоносить саженец, выращенный из косточки, начнет не раньше, чем через 4 года.

Сорта персиков для средней полосы России

Персик, очень скороплодная культура. Уже на второй год своего роста, многие сорта начинают плодоносить, и садовод может убедиться в достоинствах или недостатках вкусовых качеств плодов. Большинство персиков само опыляемое растение и вполне приемлемо посадить одно дерево. Еще одно ценное свойство персикового дерева, самовосстановление. Даже при значительных повреждениях от ветров, заболеваний, заморозков, дерево восстанавливается. Отрастают из оставшихся почек новые ветки и дерево вновь плодоносит. Главное выбрать сорта, районированные к Вашей местности.

Сорт персика, Новоселковский

Высокоурожайный сорт, морозостойкий. Плоды чуть ниже среднего размера, до 80 грамм. Мякоть сочная, Вкус приятный кисло сладкий. Практически не подвергается основной болезни персика – курчавости листьев.

Донецкий желтый

Сорт выведен на Украине, но очень хорошо переносит Российские морозы. Один из самых крупных персиков. При правильной обрезке и регулировании плодов, фрукты достигают более 200 грамм. Мякоть желтая, сочная кисло сладкая на вкус. Плохо отделяется косточка. Это классический персик. Срок созревания, конец августа.

Донецкий белый

Плоды этого сорта, чуть меньше, чем у донецкого желтого. Свое название получил от белой мякоти. Достаточно зимостойкий. Урожайность высокая и ежегодная.

Сеянец старка

Единственный сорт, не имеющий свойственной сорту окраски. Плоды очень сладкие на вкус с легким дынным ароматом. Урожайность высокая, плоды крупные. Зимостойкость превосходная. Выдерживает кратковременные морозы ниже 29°С.

Сорт персика Елгавский

Сорт выведен в Прибалтике. Не реагирует на резкие колебания температур, урожайность по этим причинам не падает. Плоды чуть ниже средних размеров. Приятного вкуса, очень сочные с плотной мякотью. Очень хорош для консервирования.

Сорт получен селекционерами Белоруссии. Персик очень раннего срока созревания, в конце июля можно собирать урожай. Самый зимостойкий сорт. Среднерослый, высота дерева не выше 3,5 метров. Урожайность высокая. Плоды 130 – 160 грамм. Косточка отделяется плохо. Мякоть плотная, приятная на вкус.

Низкорослый сорт, не более 2,5 метров. Масса плодов персика выше среднего, 160 – 200 грамм. Мякоть желтая, сладкая, легко отделяется от косточки.

Канадские сорта

Канадский сорт Т1

Обычно идут под названиями – Т1, Т2, Т3, Т4, Т5. По внешнему виду, и размеру плода, практически мало, чем отличаются. Единственное их различие вкус – от кисло сладкого до сладкого. Плоды выше средних размеров, хорошо переносят транспортировку. Деревья низкорослые, не выше 2,5 метров. У этих сортов огромный плюс, они не подвержены основным заболеваниям персикового дерева. Для профилактики обрабатывают ранней весной до цветения и появления листьев, и поздней осенью – 10 % раствором медного или железного купороса.

Канадский сорт Т2

Золотая Москва

Стабильно урожайный сорт. Плоды весом 80 – 100 граммов. Мякоть светло желтая, хорошо отделяется от косточки. На вкус мякоть сладкая, приятная, с небольшой хрящеватостью. Выдерживает кратковременные морозы до — 32°С. Транспортабельный сорт.

Киевский ранний

Сорт считается эталоном морозостойкости, Его древесина выдерживает морозы — 32°С. Цветочные почки переносят морозы до -30°С. Урожайность средняя. Плоды по размеру чуть выше средних, мякоть кисло сладкая.

Персик Малькова (Хасанский)

Выдерживает морозы — 40°С, это самое главное его достоинство. В связи с этим получил наибольшее свое распространение в северных районах. Плоды с невысокой вкусовой оценкой. Селекционеры выращивают сорт для косточки. Саженцы, выращенные из косточки Хасанского персика, используют в качестве подвоя.
В небольшом видео представлены колоновидные сорта персика:

Каждый год появляются все новые и новые сорта персикового дерева для средней полосы России. Сорта персика отличаются только размерами и по вкусовым качествам. Но самое главное остается – морозоустойчивость и стойкость к заболеваниям.

Сорта персиков для Подмосковья: лучшие сорта

Персик – это довольно популярная на территории России культура, которая является родственником миндалевого дерева. Все имеющиеся сорта входят в семейство Розовых. У некоторых из них высота достигает 8 м, и они занимают лидирующие позиции по плодоношению.

Но вырастить персик в условиях Российского климата не так и просто, особенно если говорить про среднюю полосу. Но нет ничего невозможного, если правильно подобрать сорт культуры и ответственно подойти к процессу выращивания.

Особенности выращивания персиков в Средней Полосе

Персиковые деревья – это группа растений, для которых характерна низкая требовательность к качеству грунта. Чтобы получить полноценный урожай, необходимо выполнять посадку саженцев на участке, где присутствует грунт с отличной аэрацией и невысокой кислотностью.

Также нельзя выбирать участки, не защищенные от ветра. А вот солнечные лучи для растений чрезвычайно полезны. Самым лучшим вариантом станет участок, расположенной на южной стороне около капитального строения. А вот высаживать персики не рекомендуется там, где до этого произрастали пасленовые культуры, клубника и арбузы.

Персик в средней полосе

В средней полосе России посадка саженцев осуществляется рано весной, пока еще не набухли почки. При посадке большая часть саженцев не успевает приспособиться к климату и полноценно пустить корни. Это приводит к вымораживанию древесины и почвы весной. Кроме этого, это чревато гибелью еще неокрепших растений.

Что собой представляет описание сливы Стенли, можно узнать из статьи по ссылке.
Также стоит больше узнать про описание сливы Евразия, а также как правильно высаживать такое дерево.
Как выглядит сорт сливы Утро, а также как выглядят плоды данного дерева, указано здесь: //gidfermer. com/sadovodstvo/frukty/sliva-utro-opisanie-sorta.html

Также стоит больше узнать про существующие отзывы о сливе Яхонтовая.

Лунки для посадки должны быть подготовлены предварительно. Для этого насытить почву перегноем- 7-10 кг, древесной золой – 0,35 г и добавить такие минеральные составляющие:

азотсодержащие – 100 г;
калийные – 100 г;
суперфосфат – не более 200 г.

А вот как происходит применение конского навоза как удобрение, поможет понять данная информация.

Между саженцами должна быть соблюдена дистанция 3 м. Место прививки молодого растения необходимо заглублять на 7-10 м. После посадки необходимо выполнить увлажнение грунта. Для этого нужно потратить на каждое растение 30 л воды.

Посаженные деревья сразу обработать специальными препаратами, которые предотвратят поражение вредителями и болезнями (Профит, Ордан).

Грунт в приствольных кругах замульчировать. Для этого отлично подходит перегной или органическая мульча.

На видео – описание сорта персика:

Ухаживать за саженцами совершенно несложно. Так что справиться с этим сможет даже неопытный садовод. Нужно просто придерживаться следующих несложных рекомендаций:

Растение положительно отзывается на обильные и хорошие поливы. Но только нельзя допускать застоя воды. Это плохо скажется на плодоношении, а корневая система и вовсе может загнить.
Вносить подкормку персикам, произрастающим в северной полосе России, необходимо каждый год. Распределять питательную смесь по всему периметру корневой системы дерева. Используется для этого перегной, суперфосфат, хлористый калий. Также будет полезно узнать о том, чем подкормить яблоню весной во время цветения.
Когда начинают образовываться плоды, то взрослые деревья нужно подкармливать 2 раза в месяц, используя для этого калийные составы.
После полива или дождя необходимо выполнить неглубокое рыхление почвы в приствольных кругах. Это позволит предотвратить формирование почвенной корки. А вот нужно ли поливать виноград во время цветения, и как произвести все работы правильно, изложено в данной статье.

Для высокого урожая очень важно правильно и своевременно обрезать деревья. В средней полосе России персиковые культуры могут расти в виде куста или чаши. Весной на деревьях составлять не больше 5 плодоносящих веток и 3 новых побега.

Подходящие сорта

Сегодня выбрать сорт персика для средней полосы России не составит особого труда, ведь присутствуют они в широком разнообразии. Но при выборе нужно отталкиваться от таких параметров, как морозостойкость, условия выращивания, плодоношение.

Редхейвен

Этот сорт родом из США. При этом он успешно приспособился под условия Российского климата. При правильном уходе дерево может подарить плоды, у которых не только удивительный вкус, но и окрас. Персики представлены в желто-оранжевом цвете с красными пятнышками.

Редхейвен

Сорт относится к раннеспелым, зимостойким. Высота взрослого дерева достигает 8 м. Масса одного плода 150 г. Культура характеризуется стойкостью к курчавости, зимним и весенним заморозкам. Если не соблюдать правила по уходу за персиком, то это чревато грибковым поражением.

Коллинз

Этот сорт для средней полосы России отличается щедрым урожаем. При полноценном уходе удается собрать персики больших размеров и сочной мякотью. Вкус у них кисло-сладкий. Особенность культуры в том, что плоды созревают последовательно, так что сбор урожая осуществляется постепенно, частями.

Коллинз

Сорт характеризуется высокой стойкостью к мучнистой росе, курчавости, зимним и весенним морозам. Уход за культурой предполагает регулярный полив, подкормку и обрезку. На зиму дерево можно не укрывать, если температура не опустится ниже -22 градусов.

Киевский ранний

Этот вариант отлично подойдёт для начинающих и опытных садоводов. Плоды имеет ярко-желтый окрас и розовый оттенок. Масса одного достигает 50-70 г, а высота дерева – 8 м. Приобретенные саженцы необходимо сразу же посадить на выбранном месте, так как на пересадку сорт реагирует отрицательно. Первые несколько лет нужно уделить особое внимание данной культуры.

Киевский ранний

И хотя Киевский ранний положительно отвечает на регулярный полив, важно не перестараться. Если в почве будет переизбыток влаги, то вы рискуете загубить растение. Особенность сорта в его высокой устойчивости к вредителям и болезням. Узнать больше про персик Киевский ранний, можно из статьи по ссылке.

Кремлевский

Этот осот относится к раннеспелым, отличается высокой стойкостью к морозам. Кроме этого, культура быстро акклиматизируется под различные умеренные условия климата. Плоды бывают желтого или оранжевого цвета с красным переливом. Масса одного достигает 100-120 г.

Кремлевский

Мякоть плотная и довольно сочная. Сорт отличается высокой стойкостью к низким температурам, болезням и паразитам. Он отлично плодоносит даже в регионах с холодным климатами, причем это никак не сказывается на вкусе персиков.

Кардинал

Этот сорт может похвастаться своими невероятно вкусными плодами. Персики имеют округлую форму, но немного приплюснуты по бокам. Масса одного плода составляет 150 г. Сбор урожая можно выполнять в конце лета- начале осени.

Кардинал

Он не слишком морозоустойчивым, так что при выращивании его в средней полосе России необходимо позаботиться про укрытие и полноценный уход. Дерево всегда нужно держать в тонусе, вносить подкормки, поливать, формировать крону и обрезать ветки.

А здесь можно посмотреть на то, как выглядит слива Персиковая, а также какое существует описание сорта данного плода.

И хотя сорта персиков для средней полосы России представлены в достаточном количестве, выбирать подходящий вариант не всегда так просто. кроме соблюдения рекомендаций по выращиванию, важным остается и опыт огородника. Если вы только начинающий садовод, то лучше выбирать сорта со средними показателями плодоношения, так как они не особо привередливы в уходе и стойкие к вредителям, болезням.

Персик

Донецкий желтый

Плоды крупные, средней массой 120—150 г, отдельные достигают 200—220 г, округлые, или широкоовальные сплюснутые у полюсов, брюшной шов хорошо выделяется. Кожица со слабым опушением, бледно-желтая, у недозрелых плодов зеленовато-желтая, на освещенной стороне с очень красивым и размытым карминно-красным румянцем. Мякоть зеленовато-желтая, у кожицы желто-оранжевая, без красноты у косточки, довольно плотная, сочная, очень сладкая с легкой кислотой и приятным ароматом, Дерево очень сильнорослое, с густой округлой кроной. Зимостойкость деревьев хорошая. Сорт обладает очень хорошей восстановительной способностью. По зимостойкости цветковых почек несколько уступает Киевскому раннему, но значительно более зимостоек, чем большинство крупноплодных сортов.

Персик

Вулкан

Раннего срока созревания, сбор урожая с первой декады июля. Плоды округлые, очень крупные, средней массой до 200 грамм и крупнее, желтой окраски с карминным румянцем покрывающим практически всю поверхность плода, округ. Мякоть плотная, сочная, очень высоких вкусовых качеств. Сорт промышленный, транспортабельность высокая. Устойчив к курчавости листьев. Морозостойкость высокая.

Персик

Ред Девис

Сорт раннего срока созревания (начало августа). Плоды среднего размера весят 150-160 г, крупные — до 200 г. Плоды округло-овальной формы, ярко малиновые. Кожица плотная, слегка опушенная. Мякоть ярко-жёлтого цвета, отличного вкуса, очень сочная, нежная, тающая, ароматная. Косточка легко отделяется.

Персик

Крупноплодный

Сорт среднего срока созревания (середина августа), Дерево средней силы роста. Плоды большие, округлые, средней массой 130–150 г. Кожица тонкая, нежная, отстает от мякоти, бело-кремовая с розовым и темно-красным румянцем. Плоды растения обладают сочной и очень вкусной мякотью. Она легко отделяется от косточки и от кожицы. Волокна мякоти практически незаметные, вместе с тем она достаточно плотная и пригодная к транспортировке.

Донецкий белый нет

Средний сорт (конец августа). Урожайность высокая. Плоды крупные (150-200 г), округлые или широкоовальные, сплюснутые у полюсов, брюшной шов хорошо выделяется. Кожица со слабым опушением, светло-желтая, с очень красным и размытым карминово-красным румянцем. Мякоть довольно плотная, сочная, очень сладкая с легкой кислинкой и приятным ароматом. Косточка крупная, от мякоти не отделяется. Зимостойкость деревьев хорошая. Сорт обладает хорошей восстановительной способностью.

Донецкий морозоустойчивый нет

Уникальный сорт, выдерживает морозы до минус -40 °С.Дерево высотой 3-4 м, сорт скороспелый, самоплодный, плодоносить начинает на 3-4 год.Срок созревания с середины августа до середины сентября.Плоды массой 60 -80 г, цвет желтый с красным румянцем, мякоть кремовая, косточка хорошо отделяется.Урожайность высокая, сорт устойчив к мучнистой росе и курчавости листьев.

Воронежский кустовой нет

Сорт относится к среднеспелым. Растение невысокое, формируется в виде куста, центральный ствол не превышает 0,5 м. Разновидностью культуры является персик колоновидный, представленный в видео. Компактное дерево высотой до 1,8 м, Привлекательным сорт делает способность давать урожай на следующий год после посадки. В среднем с одного дерева снимается 20–30 кг плодов. Содержит больше глюкозы, чем кислот, поэтому вкус у сорта сладкий с незначительной кислинкой и присущим культуре ароматом.

Ранние сорта персика: характеристики и описание ранних крупных сортов персика

23 января 2021

Ранние крупные сорта персиков обладают сочной желтой мякотью, с ароматным сладким вкусом. Первые фрукты можно уже попробовать в середине июня, урожай полностью поспевает к середине лета.

Ранние сорта персика

Сорт Эрли Ред
Этот сорт с компактной и округлой кроной, около трех метров высоту, начинает приносить урожай с третьего года.

Растение устойчиво к курчавости, серой гнили, заморозкам, неплохо противостоит клястероспирозу, среднеустойчив к засушливой погоде.

Оранжево-желтые, с карминовыми бочками и штрихами, слабоопушенные, крупные плоды имеют средний вес 200 г, но могут достигать 250 г. Они хорошо держатся на ветках, легко переносят транспортировку и имеют хорошую лежкость. Косточка легко отстает от мякоти, небольшая по размеру. С взрослого экземпляра можно получить урожай до 50-ти кг.

Товары из этой статьи

Сорт персиков Июльский(July)
Среднерослое дерево имеет долгий срок жизни, в течение которого приносит хорошие урожаи. Зацветает растение в апреле. С начала июля уже может радовать зрелыми сладкими фруктами. Растение имеет высокие показатели по морозоустойчивости и хорошо противостоит большинству болезней косточковых культур.

Вес одного персика колеблется в пределах 200-220 г. Красивый оранжево-бордовый плод имеет сочную желтую сладкую мякоть. Фрукт очень ароматен, имеет высокую лежкость. Косточка небольшая по размеру, слегка продолговатая, хорошо отходит от плоти.

Персик Ред Хевен
Выбирая сорта ранних персиков, обратите внимание на популярный и хорошо зарекомендовавший себя Ред Хевен Дерево вступает в пору плодоношения уже на третий год. Через пару лет начинает приносить урожаи по 50-60 кг, достигая максимума на десятый год, когда с одного экземпляра можно собрать около 100 кг. Цветет с апреля по май, а урожай можно собирать в июле. При хорошей морозоустойчивости и переносимости засухи, этот сорт не всегда справляется болезнями, свойственными персику. Поэтому необходимо в ранние сроки проводить профилактические мероприятия, направленные на подавление микроорганизмов, грибков.

Средний вес персиков составляет 200 г, при диаметре 55-60 см. Бархатистая красновато-бордовая кожица без труда снимается с вызревших плодов, некрупная косточка свободно отходит от сочной оранжево-желтой мякоти. Персики, предназначенные для перевозки, стоит снимать чуть недозрелыми, так они лучше перенесут транспортировку. При комнатной температуре фрукты хорошо хранятся три дня, в холодильнике – около недели.

Хиты продаж в магазине

Сорт Роял Глори

Это самые ранние сорта персика из всех видов Роял. Фруктами можно лакомиться в начале июля. По размерам они уступает тем, что описаны выше, но вкус отменный. Деревья высокорослые, нуждаются в формовке и обрезке, плодоносить начинают рано. Обладают устойчивостью к заболеваниям, хорошо переносят украинскую зиму.

У молодых экземпляров, размеры плодов бывают чуть мельче 120-130 г, через 2-3 года величина достигает 150-180 г, доходят до 200 г. Они очень красивого вишневого окраса по всей поверхности, растущие в тени, имеют более светлый оттенок. Кожица слабоопушенная, нежная. Косточка отделяется с трудом. Густо-оранжевая плоть ароматная, сладкая с чуть заметной кислинкой. Фрукты хорошо держатся на ветках, урожай можно хранить дольше, чем другие сорта.

Сорта ранних персиков позволят вам уже с начала летнего сезона быть с урожаем. Выбрать саженцы можно в интернет-магазине Агро-Маркет в разделе «Крупные сорта персиков».

Пользуются спросом после прочтения

Современный сортимент персика | АППЯПМ

Сорт персика — Вельвет

Десертный сорт.

Плоды среднего размера, шаровидные, светло-оранжевые, с ярким красным румянцем, покрывающим половину поверхности плода.

Мякоть частично прилегает к косточке. Сбор плодов — во второй половине августа.

Морозоустойчивый сорт, цветки относительно устойчивы к заморозкам.

(Vulcan)

Сорт персика — Вулкан

Канадский сорт персика селекции Джоржа Лайна полученный от скрещивания Veecling x NJC-95, среднего срока созревания.

Деревья среднерослые, очень урожайные и скороплодные. Сорт самоопыляемый.

Сроки созревания — конец июля – начало августа.

Плоды округлой формы, массой 80-120 гр. и более, слегка ассимметричные. Кожица оранжевая, слегка опушенная с темно-красным точечным и мраморным румянцем, покрывающим 60-80% поверхности плода. Мякоть плотная, сочная, желтого цвета, очень вкусная. Косточка не отделяется. Товарность плодов высокая. Из-за плотной мякоти сорт используется для производства компотов, и замораживания, подходит для фруктовых салатов и может употребляться в свежем виде.

Сорт устойчив к курчавости листьев персика.

Достоинства сорта: скороплодность, транспортабельность, высокое качество плодов, зимостойкость и высокая ежегодная урожайность.

Недостатки сорта: с целью получения крупных плодов необходимо заранее и аккуратно прореживать завязи.

Сорт среднепозднего срока созревания.

Дерево среднерослое, с компактной кроной средней густоты.

Плоды крупные (массой 60-80 г), желтые с розовым румянцем. Мякоть белая, сочная. Кожица плотная. Вкус сладкий, с ароматом. Универсального назначения.

Сорт зимостойкий, засухоустойчивый. Светолюбивый. Самоплодный. Вступает в период плодоношения на 3-4 год после посадки. Урожайность высокая. Обладает устойчивостью к основным болезням и вредителям.

(Inka)

Сорт персика — Инка

Польский сорт, полученный путем свободного опыления сеянца 622485/CIRI5T77. В Польше пользуется очень хорошей репутацией и спросом на рынке.

Дерево сильнорослое, самоплодное, с повышенной зимостойкостью, цветочные почки относительно устойчивы к заморозкам.

Сроки созревания — конец августа.

Плоды крупные (120-180 г), овальной формы, продолговатые. Кожица темно-желтая, с кирпично-красным румянцем, покрывающим 30-50% поверхности плода. Мякоть жёлто-кремовая, слегка окрашенная у косточки, средне плотная, маслянистая, легко отделяется от косточки.

Достоинства сорта: у плодов очень привлекательный внешний вид, сорт устойчив к грибковым болезням.

Десертный сорт, плоды которого хорошо переносят транспортировку.

Сорт персика — Кондор

Ранний сорт персика американской селекции.

Созревает в первой половине июля.

Плоды крупные, массой 150-200 г и более, круглой формы, желтые, почти полностью покрыты ярко-красным румянцем. Мякоть оранжево-желтая, с прожилками красного цвета. Косточка хорошо отделяется.

Плоды высоких товарных качеств, транспортабельные.

Деревья среднерослые, урожайность высокая.

Устойчив к курчавости листьев персика.

Повышенная зимостойкость.

Нектарин

Сорт нектарина — Ред Голд

Сорт американской селекции, полученный путём свободного опыления нектарина сорта Сангред в конце 70 — х годов 20 столетия.

Дерево сильнорослое, зимостойкое, со среднераскидистой кроной. Нуждается в своевременной обрезке в виде чаши.

Плоды с жёлтой мякотью, слегка волокнистой по своей структуре и легко отделяемой косточкой. Окраска карминово — красная, массой около 200 г, сладкие. Хорошо хранятся и транспортируются.

Срок созревания после 10 августа.

Сорт высокоурожайный, склонный к перегрузке и опаданию плодов. Поэтому необходимо производить сбор по мере созревания.

Сорт персика — Ред Хавен

Дерево среднерослое с плоскоокруглой кроной средней густоты.

Плоды средние или крупные, массой 113-170 г, выровненные, округло-овальные, слегка асимметричные. Верхушка плода с небольшим углублением, иногда с небольшим бугорком. Брюшной шов поверхностный. Кожица плотная, желтая с ярко-красным размытым румянцем, занимающим свыше 50% поверхности плода, опушение нежное. Мякоть плода желтая с малиновыми прожилками, средней плотности и сочности, очень хорошего вкуса. Косточка полуотделяющаяся, крупная, обратнояйцевидная, с заостренной вершиной и скошенным основанием.

Плоды транспортабельные, универсального столово-консервного использования.

Созревают они в начале августа.

Урожайность высокая.

Зимостойкость ниже средней.

Засухоустойчивость средняя. К курчавости неустойчив.

Устойчивость к мучнистой росе и клястероспориозу средняя.

(Regalise)

Сорт персика — Регалайс

Сорт американской селекции средне-позднего срока созревания. Характеризуется высокой урожайностью. Деревья среднерослые, обладают повышенной морозостойкостью.

Плоды округлые, средние по размеру, массой 120-150 г и более, светло-оранжевого цвета, с красным румянцем почти по всей поверхности плода. Мякоть желто-оранжевого цвета, сочная, средней плотности, десертного вкуса. Косточка полуотделяющаяся. Созревает в средине августа. Товарность плодов высокая, транспортабельность средняя.

Suncrest

Сорт персика — Санкрест

Американский сорт выращивается в Калифорнии с 1952 года.

Плоды сферической формы, средний вес 120-180 г, очень привлекательные. Поверхность плода на 70-90% покрыта кирпично-красной пунктирной окраской и мраморным румянцем.

Мякоть светло-оранжевая, мясистая.

Плоды созревают в первой декаде сентября.

Сорт персика — Супер Квин

Американский сорт.

Плоды крупные 180-220 г. темно-красные.

Мякоть желтая, сочная, сладкая, очень вкусная и ароматная.

Косточка хорошо отделяется от мякоти.

Время созревания: конец июля – начало августа.

Один из лучших промышленных сортов нектарина.

Достоинства сорта: отличные качества плодов.

Недостатки сорта: пока не выявлено.

Сорт персика — Флеминг Фьюри

Сорт позднего срока созревания американской селекции.

Деревья cильнорослое.

Начало созревания плодов в середине сентября.

Плоды крупные, круглой формы весом до 250-280 г и более. Окраска плодов оранжевая, с красным румянцем. Мякоть желто-оранжевая, сочная, вкусная. Косточка хорошо отделяется от мякоти.

Высокая морозостойкость.

Очень неприхотливый сорт в выращивании.

Транспортабельность плодов высокая — до 5-6 дней.

Перспективен для промышленного выращивания.

Достоинства сорта: отличные десертные качества плодов, высокая морозостойкость.

Недостатки сорта: сильнорослое дерево.

Сорт персика — Харроу Даймонд

Раннеспелый сорт персика канадской селекции. Получен от скрещивания сортов Redskin и Harbinger на станции Онтарио. Плодовые почки выдерживают мороз до 26-28 градусов. Дерево сильнорослое.

Деревья сильнорослые, урожайные, скороплодные.

Срок сбора урожая: конец июля.

Плоды средних и крупных размеров, массой до 150 г и более. Форма плодов — удлиненная, суженные к вершине. Красный румянец на 60-70 % поверхности плодов. Вкус кисло-сладкий. Опушение плодов слабое.

Товарность и транспортабельность плодов высокие.

Деревья сильнорослые, урожайные, скороплодные.

Зимостойкость очень высокая.

Устойчив к основным болезням.

Достоинства сорта: высокая зимостойкость и устойчивость к болезням.

Недостатки сорта: сильнорослое дерево.

(Harbinger)

Сорт персика — Харбингер

Самый ранний сорт канадской селекции. Выведенный в 1991 г от скрещивания сортов Cherry Red x (Jerseyland x May Flower). Перспективный сорт для выращивания.

Деревья сильнорослые, формирующие мощную раскидистую крону

Морозостойкие. Урожайность высокая и регулярная, однако, при совпадении цветения с возвратными заморозками — она может снизиться или упасть практически до нуля. Сорт устойчив к курчавости листьев персика.

Персики созревают в конце июня – начало июля.

Плоды средней величины, весом 80-90 г, овальные. Кожица светло-оранжевая с малиновым румянцем. Мякоть желто-оранжевая, сочная, вкусная, ароматная, средней плотности, косточка не отделяется.

Достоинства сорта: скороплодность, транспортабельность, высокая зимостойкость.

Недостатки сорта: плоды не очень привлекательны, из-за слабой окраски.

(Harnas)

Сорт персика — Харнас

Ранний сорт, выведенный в Канаде путем скрещивания Cresthaven x Harbinger. Один из самых ценных десертных сортов. Имеет очень хорошую репутацию среди производителей.

Деревья сильнорослые, очень урожайные и скороплодные. Отмечается высокая морозостойкость. Сорт самоплодный.

Сроки созревания – первая декада августа.

Спелые фрукты не падают с деревьев, что является большим преимуществом этого сорта.

Плоды массой 90-140 г и более, шарообразные, симметричные. Кожица желтая, покрыта небольшим количеством пушка; 70-90% составляет красный, мраморный и точечный румянец. Мякоть светло-желтая, средней плотности, кисло-сладкая, сочная, очень вкусная, ароматная, частично отделяется от косточки.

Достоинства сорта: персик привлекательный, высоко ценится на рынке, транспортабельность до 3 — 4 суток.

Десертный сорт, плоды которого хорошо сохраняются в холодильной камере.

Специфические особенности и виды персиков

Несколько столетий назад данная культура уже была очень распространенной на южных и западных направлениях торговых путей. В дальнейшем персики дошли до Средиземноморья, однако, больше всего его культивировали в древней Персии. Римляне также изучали различные виды персиков с описанием основных характеристик. Первоначально они называли эту культуру «персиковыми яблоками» из-за очевидного сходства этих двух плодов. Чуть позже персик пересек океан и появился в США. Здесь этому фрукту до сих пор уделяют повышенное внимание и готовят из него самые различные десерты.

Как известно, многочисленные виды персиков встречаются сегодня в Украине, при этом, они растут на всей территории страны вплоть до Карпат, где их начали культивировать в промышленных масштабах. Также встречается огромное количество любительских хозяйств, где данные фрукты успешно выращиваются уже долгие годы.

Многие полагают, что данная культура практически не имеет разновидностей. Если взглянуть на фото персиков, виды которого на самом деле многочисленны, невольно хочется съесть эти сладкие и сочные плоды, настолько аппетитными они выглядят.

Об особенностях и видах персиков и пойдет речь в данной статье. Рассмотрим наиболее популярные их них.

«Бархатистый»

Плоды данного сорта созревают довольно быстро, первый урожай собирают уже во второй половине июля. Как правило, «бархатистый» персик выращивают на территориях от юга Украины до Крыма.

Один плод весит порядка 135 г. При этом, персики отличаются круглой формой и характерным ярко желтым цветом кожицы.

Косточка у плода довольно мелкая и трудно отделяется от остальной мякоти.

«Гартвис»

Данный вид персиков отличается более крупными круглыми плодами, вес которых может доходить до 170 г. На ощупь плоды немного бархатистые. Данный сорт отличается сочностью и насыщенным вкусом. Косточки среднего размера отделяются от сладкой мякоти немного проще, однако они редко остаются совершенно чистыми.

Персиковые деревья этого сорта отличаются хорошей урожайностью.

«Стартовый»

Данному виду персиков характерна морозостойкость, высокая урожайность и десертные качества плодов. При этом деревья отличаются повышенной устойчивостью к мучнистой росе.

Также данный сорт можно отнести к скороспелым. Плоды весом до 140 г вырастают к концу июля. Окрашены персики в желтый цвет с ярко выраженным темно-красным румянцем, который может покрывать половину всей поверхности. Кожица плода немного пушистая, а мякоть довольно плотная. Согласно дегустационным оценкам данный сорт набрал 4,8 баллов. Косточка у персика хорошо отделяется от мякоти. Как правило, данный сорт выращивают в степной зоне Украины.

«Ставропольский розовый»

У данного вида персиков плоды среднего размера, весом до 140 г. Кожица у них довольно светлая, а румянец отличается нежным розовым оттенком. На ощупь плоды немного бархатистые. Мякоть у этих персиков довольно сочная. Однако на вкус она немного кислая.

Этот вид персиков начинает плодоносить довольно быстро. При этом с каждым годом растение приносит все больше урожая.

«Сочный»

Описывая различные виды персиков, стоит обязательно включить в список данный сорт. Он отличается довольно быстрой созреваемостью. При этом, деревья хорошо переносят заморозки. Вкусовые качества у этих персиков не самые лучшие, однако это компенсируется габаритами плодов. Одна штука может весить около 200 г.

Цвет кожицы у персиков зеленовато-кремовый, а румянец немного размыт по поверхности. Созревает урожай к концу июля-началу августа.

«Советский»

Если рассматривать этот вид персиков, то название его не совсем соответствует территориям, на которых культура выращивается. На самом деле данный сорт произрастает в Одессе и Крымской области. Культура отличается довольно крупными плодами овальной притупленной формы. Если выбирать оттенок среди видов персикового цвета, то здесь он смешанный, состоит из двух оттенков: кожица желтая с ярко выраженным румянцем с одной стороны.

Мякоть у этого персика необычайно сочная и сладкая. Косточка очень легко отделяется от мякоти. Как и многие другие, этот персик очень ароматный. По многочисленным отзывам, данный сорт довольно популярен среди садоводов, так как отличается довольно высокой урожайностью.

«Золотой юбилей»

Для данного сорта характерны достаточно крупные плоды, вес которых может достигать 160 г. Интересна форма персика: она овальная и чуть прижата по бокам. Кожица золотисто-желтая с алым румянцем. Данный сорт персиков отличается довольно плотной мякотью и очень нежным вкусом.

Размер косточки чуть больше среднего. Деревья этого сорта отличаются хорошей устойчивостью к заморозкам и болезням.

«Киевский ранний»

Данный сорт чаще всего можно встретить в Днепропетровской, Одесской и других южных областях Украины. Данные культуры очень часто выращивается на территории Казахстана.

Этот сорт представляет собой гибрид. Деревья неприхотливы, поэтому они довольно быстро начинают приносить плоды. Средняя масса персиков составляет 100 г. Их форма округлая, удлиненная, а цвет кожицы светло-желтый. Мякоть этого сорта отличается зеленовато-белым оттенком, при этом она очень сочная, с мягким нежным вкусом.

«Кремлевский»

Данный вид персиков (фото ниже) может быть схожим с другими. Но на самом деле все они могут отличаться своими вкусовыми качествами, размером косточки, качеством мякоти, сроками созревания и другими характеристиками.

Данный сорт созревает довольно поздно, не ранее середины августа. Чаще всего персиковые деревья произрастают в Одесской, Крымской и Закарпатской областях. Главной отличительной чертой данного сорта являются довольно крупные плоды, вес которых может достигать 200 граммов. Кожица у них желтовато-оранжевая, а румянец бордовый. При этом, он может покрывать большую часть поверхности или коснуться его слегка с одной стороны.

Многие отмечают гармоничный вкус плодов. Косточка отделяется от мякоти очень быстро и без особых усилий.

При этом растения хорошо приживаются и переносят довольно сильные заморозки.

«Турист»

Продолжая рассматривать виды и сорта персиков, стоит обратить внимание на данного представителя культуры. Растут деревья этой разновидности в Херсонской и Крымской области. Главной отличительной характеристикой сорта является размер плодов, масса которых может доходить до 200 г. Форма персиков округлая. Кожица у плодов зеленовато-кремового оттенка. Румянец размыт и занимает до 50% площади.

Мякоть плодов этого сорта отличается зеленовато-белым оттенком. При этом она довольно сочная и сладкая. Такие персики обладают очень приятным, ярко выраженным ароматом. С одного дерева за сезон собирают до 40 кг плодов. Этот сорт хорошо переносит отрицательные температуры.

Как выбирать персики

Сладкие плоды поступают в продажу, начиная с конца весны (в зависимости от сорта) и до конца ноября. Поэтому, увидев в мае персики на полках магазинов, не стоит сомневаться в их зрелости. Стоит учитывать также особенности созревания конкретного сорта и области, в которой плоды выращивались. Если персики были произведены на территории России, то они не могут достичь созревания до конца лета. В Украине урожай получают намного раньше.

Выбирая сочные плоды, необходимо внимательно изучить их внешний вид. Персик не должен быть слишком мягким. Это будет свидетельствовать о том, что фрукт уже перезрел. Также стоит держаться подальше от битых плодов с поврежденной кожицей. Некоторые некачественные или больные фрукты можно отличить по неприятному белому налету.

Если персики не дозрели и были сорваны, то рекомендуется их хранить в условиях комнатной температуры несколько дней. Лучше всего уложить их в бумажный пакет коричневого цвета.

Спелые персики стоит сразу же убирать в холодильник. Перед едой, чтобы не терять их удивительных вкусовых качеств, перед употреблением их рекомендуется вытащить из холодильной камеры и немного прогреть при комнатной температуре.

В магазинах также можно приобрести самые различные виды персикового масла, цукаты, вяленые плоды и заготовки для приготовления компота. Для домашних заготовок рекомендуется замораживать фрукты, тогда они сохранят все свои полезные свойства.

Особенности выращивания

Для персиков стоит готовить супесчаную или суглинистую почву. Если на загородном участке преобладает глина, то сочные плоды будет очень сложно вырастить. Также важно уточнить уровень залегания грунтовых вод. Если они расположены очень высоко, то земля будет очень сырой и холодной, особенно в зимнее время года. Такие условия считаются крайне неподходящими для выращивания этих фруктов.

Если говорить о процедуре размножения, для этого, как правило, используются семена персика. Некоторые выращивают эту культуру при помощи прививки. Если же использовать сами плоды, то результат будет не самым лучшим.

Прививают персики чаще всего на алычу. В этом случае культура сможет расти даже на очень глинистой почве. Если на участке преобладает сухая или щебневатая земля, то прививать персики рекомендуется на миндаль. Эту культуру можно без проблем выращивать в засушливых регионах. Для этого достаточно привить персик на абрикос.

Если говорить об уходе за персиковым деревом, то достаточно производить стандартные агротехнические мероприятия. Например, нужно периодически пропалывать приствольные круги. Поливать деревья нужно чуть меньше, если лето выдалось очень дождливым. В условиях засухи нужно обязательно «поить» культуру. Также необходимо периодически производить рыхление земли.

Кроме того, опытные огородники советуют своевременно формировать кроны деревьев, которые должны представлять собой своеобразную чашу. Делается это для того, чтобы большая часть ветвей культуры получала максимальный объем дневного света.

Полезные свойства персиков

Эти удивительные фрукты обладают огромным количеством преимуществ. Персики очень полезны для здоровья, так как в них содержится порядка 15% натурального сахара. Кроме того, в их состав входят разнообразные органические кислоты, минеральные компоненты, каротин, эфирные масла и витамины.

Персики рекомендуется употреблять в пищу как пожилым людям, так и детям. Также этот фрукт часто используется в качестве десерта в большом количестве самых разных диет.

Помимо всего прочего, персики применяются в народной медицине. Например, их используют для лечения таких заболеваний, как анемия или гиповитаминоз. Кроме того, данный фрукт полезен тем, кто только что перенес операцию. Персики улучшают аппетит и нормализуют работу пищеварительной системы.

Ароматные и сочные плоды являются прекрасным мочегонным и слабительным средством. Они способствуют оздоровлению печени и желчного пузыря. Мякоть данного плода содержит калий, который особенно показан тем, кто страдает от заболеваний сердечно-сосудистой системы.

В состав персиков входят органические компоненты, которые нормализуют работу желудочно-кишечного тракта в случаях с пониженной кислотностью.

Фрукты применяются и в косметологии. Масло персиковых косточек входит в состав многих средств по уходу, обладает регенерирующим действием, положительно сказывается на состоянии кожи, волос, ногтей. Это настоящий фруктовый бальзам для укрепления здоровья и красоты.

Мы рассмотрели наиболее популярные из многих видов персиков, названия которых на слуху у многих садоводов. Советуем попробовать и оценить их по достоинству. Описание сортов и видов персиков поможет сделать правильный выбор.

34 разных сорта персиков

Откройте для себя множество различных видов персиков, выращиваемых во многих частях света. Посмотрите изображения разных типов, узнайте, чем они отличаются, и узнайте, где их можно попробовать.

Персики — сочные фрукты, которых по всему миру насчитывается более 2000 разновидностей. Они являются членами семейства розовых, близкими родственниками миндаля и одними из тех, кого называют «косточковыми» из-за твердых ямок, окружающих их семена.

Персик появился в Китае и был одомашнен еще в 6000 году до нашей эры. Китай остается ведущим производителем персиков, на долю которого приходится около половины мирового производства.

Его научное название Prunus persica, , что означает персидская слива, происходит от раннего европейского верования, что персик произошел из Персии или современного Ирана. Между тем, древние римляне называли его malum persicum, , что означает персидское яблоко. Позже его название превратилось в французское pêche или английское «персик».”

Связанный: Персиковое дерево | Как хранить киви | Виды нектаринов | Виды папайи | Сорта слив

Пищевая ценность персиков

А теперь перейдем к вариантам персика.

Основные виды персиков

Персики Clingstone

Всякий раз, когда персики содержат мякоть, прилипающую к косточке плода, их называют персиками из липкого камня. У этих персиков может быть желтая или белая мякоть, они обычно очень сладкие и сочные.Если вы выберете этот сорт персика, рекомендуется отрезать косточку от плода ножом, а не есть вокруг косточки.

В настоящее время большинство персиков Clingstone используется для обработки, а не для приготовления десертов, отчасти из-за требования отделять мякоть от косточки перед едой.

Clingstone Сортовые персики

К этим разновидностям относятся персики Санта-Роза, которые лучше всего употреблять в пищу с мая по август, они имеют желтую мякоть и сладкий и кислый вкус.Они в основном используются для консервирования и консервирования, хотя иногда их используют для выпечки и салатов, и они имеют хрустящую твердую корку.

Другой сорт — персик Red Beauty, он нежный, с кожицей почти красного цвета. Красная красавица имеет красновато-желтую мякоть, а также сезон сезона с мая по август.

Пончик Персики

Пончиковые персики — это персики семейной реликвии, они имеют белую мякоть и довольно плоскую форму.Их можно найти в основном в июле и августе либо в специализированных магазинах, либо на местных фермерских рынках. В них мало кислоты, что делает их очень вкусными.

Персики Фристон

Персики Freestone менее сладкие и сочные, чем персики типа Clingstone, но они наиболее часто встречаются в супермаркетах и в различных десертах. Свое название они получили из-за того, что их плоть легко отделяется от косточки. Их мякоть может быть как желтой, так и белой, в зависимости от разновидности.

Сортовые персики со свободным камнем

Есть несколько различных разновидностей, которые подпадают под эту категорию. Один из самых популярных — персик О’Генри, который созревает в конце лета, имеет тонкую красную кожицу и твердую желтую мякоть. Единственное, что привлекательнее их аромата, — это идеальный баланс сладости и терпкости. Персики О’Генри можно использовать для смешивания напитков, употребления в сыром виде, а также для приготовления консервов и шербетов.

Сорт, известный как персик Red Top, который также выращивают в конце лета, имеет великолепно пахнущие листья и привлекательные розовые цветы, не говоря уже о сладком и терпком вкусе. Наконец, персики Elegant Lady крепкие, слегка кислые и очень ароматные. В основном они используются для закусок, консервирования и выпечки.

Персики с тающей плотью

Мякоть этих персиков легко разваливается и размягчается, особенно со временем. Если вы попытаетесь разрезать их ножом, они станут рваными и рваными. Персики с плавящейся мякотью включают сорта Клингстона и Фристоуна, и они идеально подходят для добавления в сапожники, пироги и другие вкусные десерты.Вы также можете есть их в сыром виде, чтобы получить приятный свежий вкус.

Нектарины

Нектарины — это разновидность персика, если вы посмотрите на них с ботанической точки зрения. Их вкус немного варьируется в зависимости от разновидности; На самом деле, основное различие между персиками и нектаринами заключается в том, что нектарины имеют гладкую, без ворса кожицу и обычно более темного цвета, чем большинство персиков.

Персики с неплавкой мякотью

В отличие от персиков с плавящейся мякотью, мякоть этих персиков остается красивой и твердой в течение очень долгого времени, что является одной из причин, по которой они используются в обработанных пищевых продуктах и в консервных целях. Персики Clingstone составляют эту категорию, и они лишь изредка используются в десертах или употребляются в сыром виде.

Персики Peento

Персики Peento — это разновидность китайского персика, но теперь они также выращиваются в Соединенных Штатах, в штатах Вашингтон и Калифорния. Они бывают самых разных цветов и телесных типов. Вместо сферической формы, напоминающей другие виды персиков, персики Peento либо плоские, либо по форме напоминают пончики.

Персики с полукруглым камнем

Эти персики представляют собой смесь персиков Фристоун и Клингстоун и обладают двумя основными преимуществами: они очень сладкие и сочные, и их мякоть не прилипает к косточкам.Это очень вкусный сорт персика, который обязательно стоит попробовать.

Персики с белой мякотью

Как следует из названия, эти персики имеют цвет от светло-желтого до белого в мякоти и немного менее кислые, чем персики с желтой мякотью. Центр, который окружает косточку, обычно розовый или красный, они сладкие, но не очень терпкие. Их пиковый сезон — с мая по август, и они выращиваются в основном в Азии.

Персики с желтой мякотью

Обладая вкусом, сочетающим кислый и сладкий вкус, эти персики обычно темно-красного цвета в центре и имеют оранжевую или желтую мякоть.У них мягкий, но немного острый вкус, и их лучше всего покупать с мая по сентябрь. Есть много разных сортов персиков с желтой мякотью, и они в основном выращиваются в Европе и Северной Америке.

Виды персиков, идеально подходящие для домашнего сада

Персики Arctic Supreme

Эти персики большие, имеют красно-кремовый цвет и белую мякоть. Они обладают прекрасным вкусом и считаются разновидностью персика Clingstone.

Август Прайд Персики

У персиков August Pride покрасневшая кожа и вкусная желтая мякоть.Они большие и круглые, в основном выращиваются в Калифорнии.

Персики Бэбкок

Эти персики от маленького до среднего размера без пуха и имеют вкусную белую мякоть, одновременно острую и сладкую.

Персики Бэби Кроуфорд

Эти персики имеют золотисто-оранжевый цвет и очень вкусную желтую мякоть.

Кардинальные персики

Персики кардинал с ярко-красно-желтой кожурой имеют плотную желтую мякоть, их собирают в начале и середине сезона.

Персики Крестхейвен

Персики Cresthaven имеют твердую желтую мякоть и очень сочные, от среднего до большого размера. Они также устойчивы к потемнению и, следовательно, могут оставаться на поверхности очень долгое время.

Ранние янтарные персики

Эти персики с темно-красно-желтой кожурой и средней плотностью мякоти оранжево-желтого цвета и в основном выращиваются во Флориде.

Персики Эльдорадо

У этих персиков желтая мякоть, очень богатая на вкус, они среднего размера, но растут на деревьях, относящихся к категории карликовых.

Сорок девять персиков

Персики Forty-Niner довольно большие, с очень тонкой мякотью. Они растут в основном в Калифорнии и имеют желтую кожу, покрасневшую от красного.

Морозные персики

Эти персики цветут в середине и конце сезона, имеют желтую мякоть и острый вкус. Они среднего размера и имеют покрасневшую кожу.

Персики на Хэллоуин

Персики Хэллоуина — большие плоды с желтой мякотью и желтой кожицей, окрашенной в красный цвет.Как следует из их названия, они обычно готовы к сбору во время Хэллоуина.

Персики с милой крошкой

Это довольно маленькие персики с очень сладкой мякотью желтого цвета. Они готовы к уборке в середине сезона и расти на деревьях, считающихся карликовыми.

Мэдисон Персики

Персик Мэдисон, выращенный на свободном камне, из Вирджинии, имеет оранжево-желтую мякоть, которая становится красной около центра, где находится косточка. Их собирают в конце сезона и обладают очень насыщенным вкусом. Также они идеально подходят для консервирования и замораживания.

Персики Мельба

Это очень крупные плоды с желтой кожицей и белой мякотью. Они сладкие и сочные с оттенком меда, их собирают в середине сезона.

Персики Полли

Персики среднего размера, красно-белые, со сладкой сочной белой мякотью. Их собирают в середине сезона и выращивают в основном в Айове.

Персики Reliance

Эти персики желтые с оттенком темно-красного цвета.Это сорт из сухого камня из Нью-Гэмпшира, с желтой мякотью и прекрасным вкусом.

Персики Рио-Гранде

Персик Рио-Гранде, выращенный на фристоунах из Флориды, имеет прекрасную текстуру с желтой мякотью и идеально подходит для употребления в свежем виде прямо из рук.

Персики снежной красоты

Эти персики очень большие, с красной кожицей. Их мякоть белая, и многие люди считают их одними из самых вкусных персиков на свете.

Южные сладкие персики

Эти персики с красно-желтой кожицей и среднего размера, родом из Калифорнии, очень вкусны.

Тропические снежные персики

Эти персики среднего размера, с кожицей красного цвета. У них белая мякоть, и они очень вкусные. Их собирают в начале сезона.

Персики Вентура

Эти персики маленькие, продолговатой формы. Они желтого цвета с винно-красным румянцем и имеют слегка кисловатый привкус. В основном их собирают в Калифорнии.

Белые персики для здоровья

Эти персики среднего и большого размера — сорт Клингстона из Мэриленда.Собранные в конце сезона, они имеют белую мякоть, очень сочную и красно-белую кожицу.

Home Stratosphere Giveaways …

Enter to Win Маленькая бытовая техника

Лучшие мелкие бытовые приборы включают блендер Vitamix, быстрорастворимый горшок, соковыжималку, кухонный комбайн, настольный миксер и кофеварку Keurig.

Бесплатные раскраски и книги для детей

Бесплатно скачать и распечатать.

Скачайте тысячи пользовательских раскраски и пазлов для своих детей.

8 разных видов персиков с изображениями

Персик — это китайское дерево, произрастающее в регионе Северо-Западного Китая между Таримской котловиной и горами Куньлунь. Он приносит круглые косточковые съедобные плоды с сочной белой или желтой мякотью и перистой розовато-желтой кожицей. Благодаря научному названию Prunus persica и классификации слив, плоды персика подразделяются на разные типы, в зависимости от их размера, текстуры, вкуса и других характеристик, таких как косточка.

Персиковые деревья известны как персика, в связи с чем их научное название происходит от Персии, места, где они впервые были выращены до того, как были завезены в Китай.

Прежде чем мы назовем некоторые из различных видов персиков, давайте сначала рассмотрим различные питательные вещества, предлагаемые персиками, а также их впечатляющую пользу для здоровья. Персики богаты питательными веществами и антиоксидантами. Они являются хорошим источником витаминов, таких как витамины C, A и минералы. Также они содержат незначительное количество витаминов группы В, фосфора, магния и железа.Персики также содержат небольшое количество клетчатки, способствующей пищеварению. В них меньше сахара, что помогает снизить уровень сахара в крови. Регулярное употребление плодов персика может улучшить состояние сердца. Согласно исследованиям, персики содержат соединения, которые могут защитить кожу и сделать ее здоровой. Употребление персиков может снизить риск некоторых видов рака.

Персики считаются божественными в азиатских странах. Считалось, что употребление персиков может вернуть молодость и сохранить молодость до вечности.

Персики можно есть свежими, консервированными, консервированными или добавлять в различные рецепты или блюда. Как уже упоминалось, они бывают самых разных сортов. Персики обычно классифицируются как Freestone или Clingstone. И главное различие между ними — вкус и текстура, а также косточка. Персики с белой мякотью принадлежат сортам Фристоун, а персики с желтой мякотью принадлежат к сортам Клингстон. Вот некоторые из известных сортов персика, которые вы можете найти в продуктовых магазинах или на фермерских рынках.

Различные виды персиков

Персики Фристон

Это сорт персика, который широко доступен в большинстве продуктовых магазинов и на фермерских рынках. У него сладко-сочный вкус с легко удаляемой косточкой. Фристон может быть желтым или белым персиком. Этот сорт персика намного крупнее по сравнению с другими персиками, такими как Клингстон. Его лучше всего подавать в свежем виде, как персиковый десерт, или его также можно использовать в различных рецептах.

Персики Clingstone

Этот вид персиков также доступен в белом и желтом вариантах.Они меньше по размеру, но слаще и сочнее персиков Фристоун. Персики Clingstone редко используются в кулинарии, выпечке или консервировании из-за того, что косточка Clingstone хорошо прилегает к мякоти персика, что затрудняет ее удаление. Это основное различие между персиками Freestone и Clingstone. Таким образом, Clingstones лучше всего есть в свежем виде из-за его сочности. Однако эти персики практически не продаются в продуктовом магазине. Тем не менее, большинство из них можно найти на фермерском рынке.

Персики полуконтрастные

Это более новый гибрид разновидностей персиков.Этот фрукт представляет собой комбинацию персиков Clingstone и Freestone. Когда фрукт созревает, он становится персиком со свободным камнем, имеющим не липкую косточку, которую легко удалить. Мякоть полуфабрикатов плотная, с сочным вкусом.

Пончик Персики

Пончиковый персик также известен как плоский персик или персик Сатурна. Это разновидность персика со сплюснутой формой и плодами бледно-желтого цвета. Пончиковые персики — это плоды среднего размера, которые составляют примерно 7-9 в диаметре.Эти разновидности нектарина являются потомками персиков peento из Китая. Эти фрукты содержат калий, железо, фтор и богаты витамином С, А, бета-каротином и клетчаткой. Они идеально подходят для свежих продуктов благодаря своему нежному и сочному вкусу. Эти нектарины также можно бросать, нарезать и сочетать с другими ингредиентами.

Персики с желтой мякотью

Персики с желтой мякотью имеют круглую форму. Их помол желтого цвета с ярко-красным румянцем. У этого сорта мякоть желтого цвета с единственной ямкой, не прилипающей.Эти желтые персики сладкие на вкус и немного кислые. Эти персики обычно используются в кулинарии и выпечке, их средний вес составляет 150 грамм, включая косточку.

Персики Бэбкок

Этот сорт персикового дерева имеет тенденцию к раннему цветению и подходит для регионов с мягким климатом. Этот сорт персика со свободным камнем был разработан в Калифорнийском университете в Риверсайде и назван в честь Э. Бэбкок. Персики Бэбкока ароматные, сладкие и сочные с белой мякотью.Кожица или растирание почти без ворса, светло-розового оттенка с румянцем красного цвета.

Персики Санта-Роза

Персики сочные, с нежной желтой мякотью и красной кожицей. Он слегка кислый и противоречит сладкому вкусу фруктов. Сезон фруктов с мая по август. Этот сорт также идеально подходит для консервирования и консервирования, но его также можно добавлять в салаты и различные запеченные блюда из-за его твердости.

Красный верх персиков

Персики с золотисто-желтой мякотью и мелкой зернистостью.Это крупный вид фреста с соблазнительной красной румяной кожей и множеством веснушек, известных как сахарные крапинки. Середина сезона этих персиков приходится на летние месяцы. Эти сорта персиков отличаются ароматным ароматом листьев, розовыми цветами и одинаковым сочетанием сладости и терпкого вкуса. В составе персиков Freestone красная верхушка имеет легко удаляемую косточку.

Какие разные сорта персиков? | Руководства по дому

Автор: А.Дж. Эндрюс Обновлено 14 декабря 2018 г.

Более 300 разновидностей персиков (Prunus persica) растут и процветают в Соединенных Штатах и более 2000 разновидностей во всем мире, хотя этот фрукт является родным для Китая. Персики подразделяются на три группы: каменные, каучуковые и полусухие. Классификации относятся к тому, как мякоть плода прилипает к косточке. Популярные сорта, выращиваемые в зонах устойчивости с 8 по 10 Министерства сельского хозяйства США, включают Санта-Роза, Red Beauty, Red Top, Elegant Lady и O’Henry.

Камень

Класс персиков назван так потому, что мякоть плода надежно прилегает к косточке. Сорта Clingstone созревают в период с мая по август и имеют желтую мякоть, которая становится от мягко-красной до ярко-красной, закрывая ямку. Клингстоуны имеют мягкую текстуру, высокое содержание сахара и сочность, что делает их идеальными для перекуса и добавления в десерты, такие как Peach Melba. Разновидности персиков из каменной крошки включают Санта-Роза и Ред Бьюти.

Freestone

Классификация freestone относится к персикам с мякотью, которая легко отделяется от косточки.Как и другие разновидности липкого камня, фритстоун можно употреблять в свежем виде в качестве закуски. Однако их плотная текстура, относительно низкий уровень сочности и умеренное содержание сахара делают их идеальными для выпечки; они не маскируют другие ароматы и сохраняют большую часть своей твердости при воздействии тепла. Вы можете собирать урожай фристона в период с конца мая по октябрь. К сортам фристоуна относятся O’Henry, Elegant Lady и Red Top.

Semi-Freestone

Персики Semi-freestone представляют собой гибрид аллигатора и фристоуна.Полуфабрикаты сочетают в себе два наиболее ценных качества камней и фреста — относительно высокое содержание сахара и сочность, а также мякоть, которая не прилипает к косточкам.

Freestone Varietals

Персики O’Henry, сорт позднего лета, широко известны за их твердую желтую мякоть и тонкую, вызывающую воспоминания красную кожицу. У них также есть сладость, сбалансированная с кислотностью, которая способствует их аромату. В кулинарии О’Генри используют смешанные напитки, еду вне рук, шербеты и консервы. Персики Red Top, также выращиваемые в конце лета, известны своими ароматными листьями, розовыми цветами и умеренно сладким, но умеренно терпким вкусом. Содержащиеся в них дубильные кислоты вызывают терпкость. Персики Elegant Lady ценятся за их аромат, твердость и мягкую кислотность. Люди используют персик Elegant Lady для консервирования, закусок и выпечки.

Clingstone Varietals

Сочные персики Санта-Роза имеют нежную желтую мякоть и легкую кислотность, которая контрастирует с их сладостью. Санта-Росас в сезон с мая по август в основном используется для консервирования и консервирования, но также может быть добавлен в салаты и запеченные блюда благодаря своей твердости и хрустящей корочке.Персики Red Beauty, также в сезон с мая по август, имеют нежную, красновато-желтую мякоть и почти малиновую кожицу, что и дало им название.

Персиков — Производство Синей книги

Изображение: PNPImages / Shutterstock.com

Несмотря на ботаническое название Prunus persica, историки считают, что персики возникли в Китае, прежде чем они стали широко культивироваться в древней Персии. Персики, принадлежащие к семейству роз, имеют гофрированную оболочку семян, благодаря чему плоды принадлежат к тому же подроду, что и миндаль.

Хотя Джорджия известна как «Персиковый штат», Калифорния возглавляет страну по производству, за ней следуют Южная Каролина, затем Джорджия и Нью-Джерси.

Типы и разновидности
Бархатистая кожица отличает персики от нектаринов того же вида, но несут рецессивный ген, предотвращающий рост «персикового пуха». Есть сотни сортов персика в США и более 2000 сортов по всему миру. Фрукты классифицируются как ледяной камень, фризант или полукруглый камень в зависимости от того, насколько легко косточка отделяется от мякоти.

Существуют также плавящиеся и не плавящиеся виды мяса: плавящаяся мякоть может быть из камня или каменного камня, и ее предпочитают продавать в свежем виде; неплавящиеся виды лучше перерабатывать или консервировать.

Мякоть может быть желтой (наиболее распространена в Соединенных Штатах для разновидностей кашля и фристоуна, обычно с более высоким содержанием кислоты), белой (набирает популярность, первоначально культивируется в Азии и обычно более сладкая) и редкой красной (менее известная). и с ограниченной доступностью).

Персики Clingstone сочные, мягкие и сладкие, в то время как персики со свободным камнем имеют более плотную консистенцию, часто больше по размеру, менее сочные и имеют меньшее содержание сахара.

Специальные сорта включают пончики / пончики или плоские персики с белой мякотью, отчетливой сладостью и более низкой кислотностью, чем у других сортов. Карликовые или более мелкие сорта принесут плоды быстрее, чем традиционные деревья.

ВЫРАЩИВАНИЕ

Персиковые деревья лучше всего растут в умеренном климате с хорошо дренированной почвой и наклонной землей для хорошей циркуляции воздуха. Поля, ранее засеянные соей или люцерной, не рекомендуется использовать из-за вирусов. Новые деревья не плодоносят в течение 3 лет, но большинство из них живут в среднем от 15 до 20 лет.

Деревьям требуется достаточно времени для охлаждения (от 800 до 1500), прежде чем начнется цветение. Сорта классифицируются как ранние, средние или поздние в зависимости от количества дней от цветения до сбора урожая; камни обычно появляются раньше, чем сорта фристоуна.

Вредители и болезни
Хотя считается, что его нечеткая внешность защищает персики, некоторые вредители все еще привлекают сочные плоды, включая жуков кабачков и жуков-вонючих, тлей, жуков, мотыльков (включая метко названный ). мотылька персикового дерева ), c атерпилляры, совки, личинки листочков, листорезки, мотыльки, нематоды, чешуйчатые и паутинные клещи .

Персики восприимчивы к бактериальному язве, коричневой гнили, кориневому ожогу, желчнице, серой гнили, скрученности листьев, мозаике, мучнистой росе, корневой гнили, ржавчине, парше, солнечным ожогам и гниению древесины .

Хранение и упаковка
Персики не созревают сами по себе после сбора урожая, и их следует собирать после созревания (хотя фрукты, предназначенные для переработки, могут быть менее зрелыми). Цвет (отсутствие зеленого на кожуре) и твердость (легкая на ощупь) — внешние индикаторы спелости.

Персики можно хранить от 2 до 4 недель при температуре от 31 до 32 ° F и относительной влажности от 90 до 95%. Воздействие более низких температур может вызвать переохлаждение; Симптомы включают пропитку водой, внутреннее потемнение, мучнистую мякоть и потерю вкуса.

Ссылки: Университет штата Орегон, Расширение штата Пенсильвания, Центр послеуборочных технологий Калифорнийского университета в Дэвисе, Калифорнийский университет сельского хозяйства и природных ресурсов, Университет Джорджии, Министерство сельского хозяйства США.

СОРТЫ

И ДОБРОЕ ПРИБЫТИЕ

Персики делятся на U.С. Фэнси, сорта US Extra № 1, США № 1 и США № 2. Все сорта предполагают, что плоды должны быть одного сорта, зрелые и правильно сформированные (за исключением США № 2, которые описаны как «не сильно деформированные»).

Вообще говоря, процент дефектов, показанных в акте своевременной государственной проверки, не должен превышать процент допустимых дефектов, при условии: (1) условия транспортировки были нормальными; (2) инспекция Министерства сельского хозяйства США или CFIA была своевременной; и (3) вся партия была проверена.

Стандарты качества США	дней с момента отгрузки	% допустимых дефектов	Оптимальная транзитная температура. (° F)
14-7-2	5 4 3 2 1	17-8-4 16-8-3 15-8-3 14-7-2 14-7-2	31-32 °

Канадские правила доставки товаров (если не указано иное) разбиты на пять частей следующим образом: максимальный процент дефектов, максимальный процент постоянных дефектов, максимальный процент для любого отдельного постоянного дефекта, максимальный процент для любого единственного дефекта состояния и максимум для разрушения .Канадские правила назначения: 15-10-5-10-5.

Ссылки: DRC, PACA, USDA.

Персик Розничная цена:
Обычных и органических продуктов за фунт

персик | Фрукты, описание и факты

персик , ( Prunus persica ), фруктовое дерево семейства розовых (Rosaceae), выращиваемое в более теплых умеренных регионах Северного и Южного полушарий. Персики широко едят в свежем виде, а также их запекают в пирогах и сапожниках; консервированные персики являются основным продуктом питания во многих регионах.Сорта с желтой мякотью особенно богаты витамином А.

Персик, вероятно, возник в Китае, а затем распространился на запад через Азию в страны Средиземноморья, а затем и в другие части Европы. Испанские исследователи привезли персик в Новый Свет, и уже в 1600 году плод был найден в Мексике. На протяжении веков выращивание и селекция новых сортов персиков в основном ограничивались садами знати, а крупномасштабное коммерческое выращивание персиков началось только в 19 веке в Соединенных Штатах.Ранние посадки представляли собой рассаду персиков, неизбежно изменчивую и часто плохого качества. Практика прививки высших сортов на выносливые подвои рассады, появившаяся позже в этом веке, привела к развитию крупных коммерческих садов.

Персиковые деревья малого и среднего размера редко достигают 6,5 метров в высоту. Однако при выращивании их обычно держат на высоте от 3 до 4 метров (от 10 до 13 футов) путем обрезки. Листья глянцево-зеленые, копьевидные и длинные заостренные; У них обычно есть железы в основании, которые выделяют жидкость, привлекающую муравьев и других насекомых.Цветки, расположенные в пазухах листьев, расположены поодиночке или группами по два-три в узлах на побегах прошлогоднего прироста. Пять лепестков, обычно розовых, но иногда белых, пять чашелистиков и три мутовки тычинок расположены на внешнем крае короткой трубки, известной как гипантий, образующей основу цветка.

Цветки персика.
Служба сельскохозяйственных исследований Министерства сельского хозяйства США
Персик развивается из единственной завязи, которая созревает как в мясистую, сочную внешность, которая образует съедобную часть плода, так и в твердую внутреннюю часть, называемую косточкой или косточкой, в которой находятся семена. .Из двух семяпочек в завязи оплодотворяется обычно только одна, которая превращается в семя. Это часто приводит к тому, что одна половина плода оказывается немного больше другой. Мякоть может быть белой, желтой или красной. Разновидности могут быть камнями со свободным камнем, которые легко отделяются от спелой плоти, или липкими, у которых плоть плотно прилегает к камню. Кожица большинства спелых персиков пушистая или пушистая; персики с гладкой кожицей называют нектаринами. Большинство сортов персика дают больше плодов, чем можно сохранить и развить до полного размера.Некоторое опадение плодов происходит естественным путем, примерно через месяц-шесть недель после полного цветения, но оставшееся количество, возможно, придется дополнительно уменьшить путем прореживания вручную.
персик
Плод персикового дерева ( Prunus persica ).
Джек Дикинга / У. S. Министерство сельского хозяйства
Персиковые деревья относительно недолговечны по сравнению с некоторыми другими фруктовыми деревьями. В некоторых регионах сады пересаживают через 8-10 лет, в то время как в других деревья могут давать удовлетворительные результаты в течение 20-25 лет и более, в зависимости от их устойчивости к болезням, вредителям и зимним повреждениям. Они не переносят сильного холода и не могут успешно выращиваться там, где температура обычно опускается до -23–26 ° C (от –10 до –15 ° F). С другой стороны, они не растут удовлетворительно там, где зима слишком мягкая, и большинству сортов требуется некоторое зимнее охлаждение, чтобы заставить их начать рост после ежегодного периода покоя. Персик хорошо растет на различных типах почв, но в целом он лучше всего растет на хорошо дренированных песчаных или гравийных суглинках. На большинстве почв персик хорошо реагирует на богатые азотом удобрения или навоз, без которых невозможно добиться удовлетворительного роста.Деревья обычно подрезают ежегодно, чтобы они не стали слишком высокими; прямостоячие побеги обрезаются до вырастающих боковых сторон, чтобы получилось раскидистое дерево, и оно оставалось открытым для солнечного света.
Выведены тысячи сортов персика. Сорта с желтой мякотью, такие как Эльберта, Редхейвен и Халфорд, являются предпочтительными в Северной Америке, в то время как в Европе популярны как желто-, так и белые сорта. Во всем мире персик является одним из важнейших плодов лиственных деревьев, а его основными производителями являются Китай, Италия, Испания и США.
Сорта персика с желтой мякотью для коммерческих и домашних садоводов Нью-Джерси (Rutgers NJAES)
Персики с желтой мякотью имеют такой же диапазон созревания и фруктовые характеристики, что и персики с белой мякотью. Эти предлагаемые сорта перечислены по сезону созревания на юге Нью-Джерси и через несколько дней после Редхейвена. Сроки созревания могут быть немного позже в центральных и северных районах штата. Прочтите информационные бюллетени о сортах персиков с белой мякотью для Нью-Джерси, о сортах плоских персиков для Нью-Джерси и о сортах нектарина для Нью-Джерси для получения дополнительной информации о сортах.
Rich May — Шаровидный, от среднего до маленького размера, 70-80% ярко-красный по сравнению с желто-зеленым под цвет, желто-мякотный клейкий камень, созревающий с 18-22 июня, или за 34 дня до Редхейвена. Мякоть от плотной до очень плотной, со сладко-кисловатым вкусом. Дерево сильнорослое, раскидистое и продуктивное, со средней восприимчивостью к бактериальной пятнистости. Это привлекательный камень для раннего сезона с несколькими трещинами.
Queencrest — От среднего до маленького размера, от шаровидного до яйцевидного, 70-80% алого красного по зеленовато-желтому основному цвету, желто-мякотный персик, созревающий 25-29 июня, примерно за 30 дней до Редхейвена.Мякоть от плотной до очень твердой, с приятным вкусом. Дерево сильнорослое, умеренно урожайное, со средней восприимчивостью к бактериальной пятнистости. Привлекательный персик с твердой мякотью, на котором образуются отдельные косточки.
Spring Flame ™ (Burchell D2.102) — Средне-шаровидный, полностью алый красный цвет поверх светло-красного цвета земли, желто-мякоть персика, созревающая 2-4 июля, примерно за 23 дня до Редхейвена. Размер плода очень хорош для этого сезона, в основном плоды размером 2 ½ дюйма. Мякоть очень плотная, с хорошим вкусом, лучше, чем у большинства очень ранних сортов, мякоть очень твердая и полукруглая.Дерево сильнорослое, умеренно урожайное, с высокой восприимчивостью к бактериальной пятнистости. Это очень привлекательный персик с твердой мякотью, название торговой марки которого используется для нескольких различных блюд.
Desiree ™ NJ 350 — Средний, от шаровидного до слегка яйцевидного, 70-90% малиново-красный по желто-красной основной окраске, желто-мякотный персик, созревающий 26 июня — 1 июля, примерно за 28 дней до Редхейвена. Мякоть плотная, с хорошим вкусом. Дерево сильнорослое и урожайное, с низкой восприимчивостью к бактериальным пятнам.Этот красивый персик — один из лучших в свое время года.
Sunbrite — От среднего до маленького размера, яйцевидной формы, 50-70% ярко-алого красного на оранжево-желтой основной окраске, с желтой мякотью, персиковый персик, созревающий 28 июня — 3 июля, примерно за 25 дней до Редхейвена. Мякоть плотная, вкус от хорошего до хорошего. Дерево сильнорослое и умеренно урожайное, со средней восприимчивостью к бактериальной пятнистости. Sunbrite — привлекательный персик, на котором могут образовываться отдельные косточки.
Flamin Fury® PF # 5B — От среднего до маленького размера, от шаровидного до яйцевидного, 70-80% алого красного по зеленовато-желтому, с желтой мякотью, персиковый персик, созревающий с 28 июня по 2 июля примерно за 25 дней до Редхейвена.Мякоть средней плотности, вкус от слабого до хорошего. Дерево сильнорослое и очень урожайное, с низкой восприимчивостью к бактериальным пятнам. Этот сорт всегда является проблемой для получения приемлемого размера и дает несколько расколотых ямок, но он привлекателен и прочен.
Flamin Fury® PF # 5Big — Средне-шаровидный, 70-80% алый красный по зеленовато-желтому, с желтой мякотью, липкий персик, созревающий 30 июня — 4 июля, примерно за 24 дня до Редхейвена. Мякоть средней плотности, вкус от слабого до хорошего. Дерево сильнорослое и очень урожайное, с низкой восприимчивостью к бактериальным пятнам. Этот сорт больше, чем PF № 5B, созревает на несколько дней позже, но не такой яркий и привлекательный, как PF 5B.
Carored — От среднего до маленького, от шаровидного до яйцевидного, 70-90% желтовато-малиново-красного по сравнению с красновато-желтым основным цветом; Желто-мясистый, цепкий камень созревает с 1-6 июля за 23 дня до Редхейвена. Мякоть средней плотности, тающая с хорошим вкусом. Дерево раскидистое, сильнорослое, очень урожайное, со средней восприимчивостью к бактериальной пятнистости.Привлекательный персик с хорошим ароматом раннего сезона.
Spring Prince — От среднего до маленького, от шаровидного до слегка яйцевидного, 60-80% алого красного на желтом фоне, желто-мякотный персик, созревающий 1-5 июля, примерно за 23 дня до Редхейвена. Мякоть плотная, вкус от удовлетворительного до хорошего, с небольшими косточками. Дерево сильнорослое, умеренно урожайное, со средней восприимчивостью к бактериальной пятнистости. Spring Price — очень привлекательный твердый персик, который, за исключением бактериального пятна, является одним из лучших в этом сезоне.
Early Star® — От среднего до среднего размера, от шаровидного до слегка яйцевидного, 60-80% малиново-красного на желтовато-красной основной окраске, персик с желтой мякотью, созревание 3-7 июля или примерно за 20 дней до Редхейвена. Твердая тающая мякоть имеет хороший аромат. Дерево сильнорослое, раскидистое и продуктивное, со средней восприимчивостью к бактериальной пятнистости. Этот привлекательный персик созревает в хороший сезон.
Harrow Dawn — Средне-крупный, шаровидный, на 50-60% ярко-красный по сравнению с желто-зеленым цветом земли, с желтой мякотью, полуслипидный сорт, созревающий 5-10 июля, примерно за 18 дней до Редхейвена.Мякоть умеренно плотная, с очень хорошим вкусом. Дерево сильнорослое и очень урожайное, с низкой восприимчивостью к бактериальным пятнам. Приемлемый персик с очень хорошим вкусом и размером, с очень небольшим количеством трещин. Рекомендуется для посадки домашних фруктовых садов.
Ruby Prince — Средне-крупный, шаровидный, привлекательный, 80-90% алый красный по сравнению с желтым цветом земли, полусцепной персик с желтой мякотью, полуслипчивый персик, созревающий 8-13 июля, примерно за 15 дней до Редхейвена. Мякоть умеренно твердая, тающая с хорошим вкусом.Дерево сильнорослое, умеренно урожайное, со средней восприимчивостью к бактериальной пятнистости. Этот привлекательный сорт был прекрасен в 2012 году, достойная замена Sentry.
Sentry — Средне-крупный, шаровидный, на 60-70% ярко-красный по зеленовато-желтому основному цвету, полужелтый персик с желтой мякотью, созревающий 9-15 июля, примерно за 14 дней до Редхейвена. Мякоть умеренно плотная, с хорошим вкусом. Дерево сильнорослое, раскидистое, умеренно урожайное, с низкой восприимчивостью к бактериальной пятнистости.Урожай плодов варьируется, но они высаживаются из-за их хорошего размера в этот период созревания.
Рекомендации для садоводов
Flaming Fury® PF # 5B
Harrow Dawn
GaLa
Редхейвен
Coralstar
Harrow Beauty
Лоринг
Редкист
Мэдисон
FlamePrince
Glenglo — Средне-крупный, шаровидный, на 60-80% ярко-красный на желтом фоне, полуслипчивый персик с желтой мякотью, созревающий 11-16 июля, примерно за 13 дней до Редхейвена.Мякоть плотная, с хорошим вкусом. Дерево сильнорослое, раскидистое и продуктивное, с низкой восприимчивостью к бактериальным пятнам. Glenglo — привлекательный персик, заменяющий Sentry.
Flamin Fury® PF # 7 — от среднего до средне крупного, яйцевидного до шаровидного, на 60-70% полностью малиново-красного цвета на зеленовато-желтом фоне, полусладкий камень, с желтой мякотью, персик, созревание 12-15 июля. примерно за 12 дней до Редхейвена. Дерево сильнорослое, пряморастущее, очень продуктивное, с низкой восприимчивостью к бактериальным пятнам. Это красный персик с хорошей урожайностью, но у Glenglo, Ruby Prince и Sentry лучше размер.
Summer Serenade — Средне-крупный, шаровидный или яйцевидный, привлекательный, 50-70% малиново-красный по сравнению с желто-зеленым основным цветом, с желтой мякотью, полуслипидный персик, созревающий с 13 по 16 июля, примерно за 11 дней до Редхейвена. . Мякоть плотная, вкус от хорошего до хорошего. Дерево умеренно сильнорослое и урожайное, с низкой восприимчивостью к бактериальной пятнистости. Summer Serenade по размеру лучше, чем Garnet Beauty и PF 7.
Vulcan — От среднего до большого, от шаровидного до слегка яйцевидного, 40-70% алого-оранжево-красного по зеленовато-желтому основному цвету, золотисто-желто-мякоть персика из липкого камня, созревающая 14-17 июля, примерно за 10 дней до Редхейвена. Плоды плотные, с плотной, не тающей мякотью и приятным сладко-пряным вкусом. Деревья раскидистые, очень сильнорослые, урожайные, с низкой восприимчивостью к бактериальным пятнам. Перспективный сорт для переработки в этом раннем сезоне.
Flamin Fury® PF # 8Ball — Большой, шаровидный, 70-90% малиново-красный по зеленовато-желтому основному цвету, полукровный персик с желтой мякотью, созревающий 13-18 июля примерно за 11 дней до Редхейвена.Плоды от плотных до очень твердых, с тающей сладкой сочной мякотью и хорошим вкусом. Дерево раскидистое, сильнорослое, очень урожайное, со средней восприимчивостью к бактериальной пятнистости. Перспективный сорт благодаря цвету и размеру.
GaLa — Средне-крупный, шаровидный, 70-90% алый красный по желто-оранжевому основному цвету, полусвободный персик с желтой мякотью, созревание в сезон между Сентри и Редхейвен, 17-21 июля, примерно 8 июля. дней до Редхейвена. Мякоть плотная, с хорошим вкусом.Дерево пряморастущее, сильнорослое, умеренно продуктивное, со средней восприимчивостью к бактериальной пятнистости. GaLa — прекрасный персик в отличное время года, но его размер непросто. Рекомендуется для посадки домашних садов.
Flavorcrest — Средне-крупный, яйцевидный, на 70-90% темно-малиновый на желтом фоне, полусвободный персик, созревающий с 18-22 июля, примерно за 6 дней до Редхейвена. Мякоть очень плотная, с очень хорошим вкусом. Дерево сильнорослое, урожайность от умеренной до слабой, с высокой восприимчивостью к бактериальным пятнам.Привлекательный персик, но очень чувствительный к бактериальным пятнам.
Country Sweet — Большой, шаровидный или слегка яйцевидный, 100% темно-алый красный цвет поверх легкого желтовато-красного цвета, полусладкий персик с желтой мякотью, созревающий 18-22 июля или за 5 дней до Redhaven. Мякоть очень плотная, мелкозернистая, с очень хорошим сладким и мягким слабокислым вкусом. Дерево раскидистое, умеренно сильнорослое, умеренно урожайное, с высокой восприимчивостью к бактериальной пятнистости. У этого прекрасного фрукта очень хороший слабокислый вкус.
Vinegold — Большой, шаровидный (30-50%) ярко-красный на оранжево-желтом основном цвете, золотисто-желто-мякотный, липкий камень, созревающий 18-23 июля, примерно за 4 дня до Редхейвена. Мякоть плотная, не тающая, без красного цвета косточки, с очень хорошим сладко-пряным вкусом. Деревья вертикально раскидистые, очень сильнорослые и продуктивные, с низкой восприимчивостью к бактериальным пятнам. Персик обладает большим размером и ароматом, что позволяет использовать его в начале сезона.
Flamin Fury® PF # 11 — Средне-крупный или крупный, яйцевидный или слегка шаровидный, 70-90% малиново-красный на желтовато-красный основной цвет, полужирный персик с желтой мякотью, созревание 21-25 июля, за несколько дней до Редхейвена. .Мякоть тающая, сочная, несколько тягучая, с хорошим вкусом. Сохранение твердости хорошее, поэтому плод хорошо висит на дереве. Дерево сильнорослое, урожайное с низкой восприимчивостью к бактериальной пятнистости. Персик тем привлекательнее, чем дольше висит на дереве.
Blaze Prince — Среднего размера, привлекательный, 80-90% малиново-красный по сравнению с желтым основным цветом, персик с желтой мякотью, свободнокаменный, созревающий 22-26 июля, примерно за 2 дня до Редхейвена. Мякоть твердая, тающая, с очень хорошим кисловатым вкусом.Дерево сильнорослое, раскидистое и продуктивное, с низкой восприимчивостью к бактериальным пятнам. Это многообещающий персик в этом сезоне благодаря своей привлекательности и прекрасному вкусу.
Redhaven — Все еще стандарт для персиков с желтой мякотью и полужирным камнем в этом сезоне. Средне-крупный, шаровидный или слегка яйцевидный, 50-70% алый по сравнению с зеленовато-желтым основным цветом, персик с желтой мякотью, полукристаллический персик. Созревание с 23 по 26 июля. Мякоть плотная, тающая с хорошим вкусом.Дерево сильнорослое и очень урожайное, с низкой восприимчивостью к бактериальным пятнам. Также рекомендуется для посадки домашних садов.
Early Loring — Средне-средне-крупный, слегка яйцевидный или шаровидный, привлекательный, 60-80% алый красный по сравнению с зеленовато-желтым основным цветом, с желтой мякотью, полусвободный персик, созревание 24-27 июля, примерно через 1 день после Редхейвен. Мякоть плотная, с очень хорошим вкусом. Дерево сильнорослое и урожайное, со средней восприимчивостью к бактериальной пятнистости.
Redstar® — Шаровидный, от среднего до среднего размера, 50-70% алый оранжево-красный по зеленовато-желтому основному цвету, с желтой мякотью, полусвободный персик, созревающий 24-27 июля, примерно через 1 день после Редхейвена. Мякоть плотная, с хорошим вкусом. Дерево сильнорослое и урожайное, с низкой восприимчивостью к бактериальной пятнистости. Этот персик нужно сильно и рано прореживать, чтобы получить большие персики.
Lumin Fury® PF 15A — Средне-крупный, шаровидный, 70-80% малиново-красный по слегка зеленовато-желтому основному цвету, с желтой мякотью, персик со свободным камнем, созревающий 24-27 июля, примерно через 1 день после Редхейвена.Мякоть плотная, плотная, с хорошим вкусом. Дерево сильнорослое и очень урожайное, с низкой восприимчивостью к бактериальным пятнам. Этот привлекательный персик дает плоды большего размера по мере того, как дерево становится старше, но есть более новые сорта Flamin Fury с лучшим размером.
John Boy — Большой, шаровидный, 60-80% ярко-малиновый на желто-зеленом фоне, полусвободный персик с желтой мякотью, созревший 28-31 июля, примерно через 3 дня после Редхейвена. Мякоть плотная, с хорошим вкусом.Дерево похоже на Лоринг: оно очень сильнорослое, но более продуктивное, со средней восприимчивостью к бактериальной пятнистости. Джон Бой — стандартный коммерческий сорт в этом сезоне в Нью-Джерси.
Blazingstar® — Средне-крупный, шаровидный, на 50-70% ярко-алый красный по оранжево-желтому основному цвету, с желтой мякотью, персик со свободным камнем, созревающий с 29 июля по 1 августа, примерно через 4 дня после Редхейвена. У некоторых фруктов приподнятые швы. Мякоть умеренно плотная, с очень хорошим вкусом.Дерево сильнорослое и урожайное, с низкой восприимчивостью к бактериальным пятнам. Привлекательный персик, у которого в этом сезоне не такая плотная мякоть, как у других сортов.
Flamin Fury® PF # 9A-007 — Большой шар со слегка яйцевидной формы, 60-90% ярко-алый красный по сравнению с красновато-желтым фоном, созревает с 30 июля по 2 августа, через несколько дней после Редхейвена. Мякоть твердая, тающая с хорошим кисловатым привкусом. Дерево очень сильнорослое, урожайное с низкой восприимчивостью к бактериальной пятнистости.Этот персик может быть немного больше PF Lucky 13, но не таким привлекательным и твердым.
Flamin Fury® PF Lucky 13 — Большой, шаровидный или слегка яйцевидный, 70-90% алый красный по оранжево-желтому основному цвету, с желтой мякотью, персик со свободным камнем, созревший 30 июля — 3 августа примерно через 5 дней после Редхейвена. Мякоть от плотной до очень плотной, с хорошим вкусом. Дерево сильнорослое и урожайное, с низкой восприимчивостью к бактериальным пятнам. Этот очень привлекательный персик также показал хорошие размеры.
Starfire® — Средне-крупный, шаровидный, привлекательный, 60-80% алый оранжево-красный по сравнению с желтым основным цветом, с желтой мякотью, персик со свободным камнем, созревающий 1-4 августа, примерно через 5 дней после Редхейвена. Мякоть плотная, с очень хорошим вкусом. Дерево сильнорослое и урожайное, с низкой восприимчивостью к бактериальной пятнистости. Старфайр нужно разбавлять рано, чтобы получить в основном большие плоды.
Салем — Большой, шаровидный, на 60-70% малиново-красный с зеленовато-желтым грунтом, персиковый с желтой мякотью, свободнокоричневый, созревает 2-5 августа, примерно через 6 дней после Редхейвена.Мякоть плотная, с хорошим кисловатым привкусом. Дерево сильнорослое и умеренно урожайное, со средней восприимчивостью к бактериальной пятнистости. Салем — это мутация Лоринга с улучшенным окрасом.
Harrow Fair — Большой, яйцевидно-шаровидный, 40-60%, ярко-красный по сравнению с желто-зеленым цветом земли, персик с желтой мякотью, фризант, созревание 4-7 августа, примерно через 9 дней после Редхейвена. Мякоть умеренно плотная, с очень хорошим вкусом. Дерево сильнорослое, очень продуктивное, с низкой восприимчивостью к бактериальным пятнам.Мякоть не обладает необходимой плотностью, характерной для хорошего товарного сорта.
Coralstar® — Большой, шаровидный, 60-80% оранжево-алый красный по оранжево-желтому основному цвету, желто-мякоть, персик с цветными косточками, созревающий 4-7 августа, примерно через 9 дней после Редхейвена. Мякоть плотная, с очень хорошим вкусом. Дерево умеренно сильнорослое и урожайное, с низкой восприимчивостью к бактериальной пятнистости. Этот привлекательный персик хорошего размера — лучший в этом сезоне созревания.
Flavrburst ™ — Крупный или очень крупный, шаровидный на 50-80% ярко-красный на красновато-желто-зеленом фоне, свободнокаменный желто-мякоть, созревающий 5-9 апреля примерно через 10 дней после Редхейвена.Твердая, тающая, крупнозернистая мякоть с прекрасным вкусом. Дерево пряморастущее, урожайное со средней восприимчивостью к бактериальной пятнистости. Этот высококачественный сорт отличается большим размером и вкусом.
Flamin Fury® PF 17 — Средне-крупный или крупный, яйцевидный или шаровидный, на 55-70% малиново-красный на желто-зеленой основной окраске, персик с желтой мякотью, свободнокаменный, созревание 6-9 августа, примерно через 12 дней после Редхейвена. Тающая мякоть плотная, с хорошим вкусом. Дерево сильнорослое и урожайное, со средней восприимчивостью к бактериальной пятнистости.Размер плода увеличивается по мере старения деревьев, что делает его одним из самых популярных сортов в этом сезоне.
Scarlet Prince — Среднего размера, шаровидный, 80-90% алый по зеленовато-желтому основному цвету, желто-мякоть, персик со свободным камнем, созревающий 6-9 августа, примерно через 12 дней после Редхейвена. Мякоть от плотной до очень плотной, с очень хорошим вкусом. Дерево сильнорослое и урожайное, с низкой восприимчивостью к бактериальным пятнам. Очаровательный персик с большой твердостью. Алый принц не был таким большим и твердым, как июльский принц.
Bounty — От крупного до очень большого, шаровидного, 40-70% малиново-красного по сравнению со светло-зеленовато-желтым цветом земли, желто-мякоть, персик со свободным камнем, созревает 6-9 августа, примерно через 12 дней после Редхейвена. Мякоть плотная, с очень хорошим вкусом. Дерево сильнорослое, раскидистое, продуктивное, со средней восприимчивостью к бактериальной пятнистости. Это стандарт в этом сезоне из-за своего размера и вкуса.
July Prince — От большого до очень большого, от шаровидного до яйцевидного, на 60-90% привлекательного ярко-красного цвета по сравнению с красновато-желтым основным цветом, персик со свободной мякотью желтой мякоти, созревает 7-11 августа примерно через 13 дней после Редхейвена.Мякоть очень плотная, тающая со сладкой кислинкой и очень хорошим вкусом. Деревья молодые, но сильнорослые, вертикально раскидистые, урожайные, со средней восприимчивостью к бактериальным пятнам. Это очень привлекательный сорт с очень хорошей твердостью и удобством обращения.
Loring — От большого до очень большого, яйцевидно-шаровидного, 40-60% алого красного цвета по сравнению с желтым основным цветом желто-мякоть, персик со свободным камнем, созревший 7-10 августа, примерно через 13 дней после Redhaven. Мякоть плотная и очень хорошего вкуса.Дерево очень сильнорослое и умеренно урожайное, со средней восприимчивостью к бактериальной пятнистости.
Flamin Fury® PF 19-007 — От крупного до очень крупного, яйцевидного или шаровидного, 60-90% алого красного цвета по сравнению с желтым основным цветом, с желтой мякотью, свободнокаменный созревает 8-11 августа, примерно через 15 дней после Редхейвена. Мякоть плотная, с очень хорошим вкусом. Дерево сильнорослое и урожайное с низкой восприимчивостью к бактериальной пятнистости.
Flamin Fury® PF 22-007 — Крупный или очень крупный, шаровидный, 60-90% ярко-красный на желтовато-красной основной окраске, персик со свободной мякотью желтой мякоти, созревающий 10–13 августа примерно через 17 дней после Редхейвена.Мякоть твердая, тающая, слегка кислая, с прекрасным вкусом. Дерево сильнорослое, урожайное с низкой восприимчивостью к бактериальной пятнистости. Этот крупный красочный персик обладает прекрасным ароматом.
Flamin Fury® PF № 23 — Средне-крупный, шаровидный, 70-80% малиново-красный на зеленовато-желто-желтом фоне, персик с желтой мякотью, свободнокаменный, созревающий 12-14 августа, примерно через 18 дней после Редхейвена. Мякоть от плотной до очень плотной, с очень хорошим вкусом. Дерево сильнорослое и урожайное, со средней восприимчивостью к бактериальной пятнистости.Этот привлекательный персик хорошо сохраняет свою твердость при созревании.
Contender — Персик среднего и крупного размера, шаровидный, на 70-90% малиново-красный на ярко-желтом фоне, с желтой мякотью, персик со свободным камнем, созревающий с 12 по 14 августа, примерно через 18 дней после Редхейвена. Мякоть плотная, с очень хорошим вкусом. Дерево сильнорослое и очень урожайное, с низкой восприимчивостью к бактериальным пятнам. Это привлекательный и урожайный сорт.
Allstar® — Средне-крупный, шаровидный, 70-80% ярко-красный на красновато-желтом фоне; Персик с желтой мякотью и пряностями, созревающий 13-16 августа, примерно через 19 дней после Редхейвена. Мякоть плотная, с хорошим вкусом. Дерево сильнорослое и урожайное, с низкой восприимчивостью к бактериальным пятнам. Это привлекательный персик, который часто путают с Redstar, который созревает раньше.
Flamin Fury® PF # 24-007 — Очень большой, яйцевидно-шаровидный, 40-60% алый красный на зеленовато-желтом фоне, желто-мякотный персик со свободным камнем, созревающий 13-16 августа, примерно через 19 дней после Редхейвена. Тающая мякоть плотная, с хорошим вкусом. Дерево сильнорослое и умеренно урожайное, со средней восприимчивостью к бактериальной пятнистости.Этот персик очень большого размера часто собирают слишком рано, потому что он слишком большой и еще до того, как он приобретет максимальный вкус и цвет.
Redkist — Средне-крупный, шаровидный, 50-60% малиново-красный по желто-зеленому основному цвету, с желтой мякотью, персик со свободным камнем, созревающий 15-18 августа, примерно через 21 день после Редхейвена. Мякоть плотная, с очень хорошим вкусом. Дерево сильнорослое, раскидистое, несколько ивистое, очень продуктивное, с низкой восприимчивостью к бактериальным пятнам.Этот сорт рекомендуется для выращивания в домашних садах.
Glowingstar® — Средне-крупный, шаровидный, привлекательный, 60-70% оранжево-алый красный по зеленовато-желтому основному цвету, персик с желтой мякотью, свободнокаменный персик, созревающий 15-18 августа, примерно через 21 день после Редхейвена. Мякоть плотная, с хорошим вкусом. Дерево сильнорослое, раскидистое и продуктивное, с низкой восприимчивостью к бактериальным пятнам. Хороший персик в сезон с множеством хороших сортов.
Sweet Breeze (EW 170) — Яйцевидно-шаровидный, очень большой, 50-60% алый оранжево-красный по зеленовато-желтому основному цвету, с желтой мякотью, свободноцветный, персик, созревание 15-18 августа или через 22 дня после Redhaven .Мякоть средней плотности, тающая, с очень приятным кисловатым вкусом. Дерево урожайное, сильнорослое и мало подвержено бактериальным пятнам. Это очень крупный плодовый персик с очень хорошим вкусом, но недостаточно твердый, чтобы продавать его через оптовые каналы доставки.
Flamin Fury® PF # 24C — От среднего до большого, от шаровидного до слегка яйцевидного, 70-90% малиново-красного цвета по сравнению с желто-зеленым цветом основы, желто-мякотный персик со свободным камнем, созревший 16-19 августа, примерно через 22 дня после Редхейвена.Мякоть тающая, плотная, с очень приятным кисловатым вкусом. Дерево крупное, сильнорослое, урожайное, со средней восприимчивостью к бактериальным пятнам.
Gloria ™ NJ 351 — Большой, шаровидный или слегка яйцевидный, 60-90% алый красный по сравнению с оранжево-желтым основным цветом, с желтой мякотью, персик со свободным камнем, созревающий 19-22 августа, примерно через 25 дней после Редхейвена. Мякоть очень плотная, с низким содержанием кислоты и хорошим сладким вкусом. Дерево сильнорослое, раскидистое и очень продуктивное, с низкой восприимчивостью к бактериальным пятнам. Уникальный сорт благодаря очень привлекательному цвету, низкой кислотности и очень плотной мякоти. Это последний цветущий сорт во всех наших тестах. (На фото вверху слева).
Madison — Средний, шаровидный, 40-60% малиново-красный на желтовато-зеленом фоне, с желтой мякотью, персик со свободным камнем, созревший 19-22 августа, примерно через 25 дней после Редхейвена. Мякоть умеренно плотная, с прекрасным вкусом. Дерево сильнорослое, очень продуктивное, с низкой восприимчивостью к бактериальным пятнам.Этот урожайный персик с прекрасным вкусом рекомендуется для выращивания в домашних садах.
Flamin Fury® PF Lucky 24 B — Большой, шаровидный или слегка яйцевидный, 60-80% малиново-красный на зеленовато-желтом фоне, персик с желтой мякотью и свободным камнем, созревающий 20-23 августа, примерно через 26 дней после Редхейвена. Мякоть плотная, с хорошим вкусом. Дерево сильнорослое, раскидистое и очень продуктивное с низкой восприимчивостью к бактериальным пятнам. Плод очень хорошо висит на дереве. Производители могут иметь тенденцию быть отобранными слишком рано, прежде чем они достигнут своего полного цвета и размера.
Князь раннего августа — Большой. шаровидный, 60-90% алый красный поверх желтовато-красного основного цвета, персик с жёлтой мякотью, созревающий 22-24 августа, примерно через 29 дней после Редхейвена. Мякоть твердая, тающая, с очень хорошим кисловатым вкусом. Деревья молодые, но сильнопродуктивные, со средней восприимчивостью к бактериальным пятнам. Это еще один новый сорт сезона Cresthaven.
Messina ™ NJ 352 — От большого до очень крупного, 80-90% ярко-красного цвета на желтом фоне, персик с желтой мякотью и цветными косточками. Созревание 24-27 августа, примерно через 30 дней после Редхейвена.Мякоть от плотной до очень плотной, с очень хорошим кислым вкусом. Дерево сильнорослое, умеренно урожайное, с низкой восприимчивостью к бактериальной пятнистости. Этот новый привлекательный сорт отличается прекрасными размерами и окраской. (На фото вверху по центру).
Summerfest ™ — Большой, слегка яйцевидный или шаровидный, 70-90% малиново-красный по красновато-желтому основному цвету, фристоун с желтой мякотью, созревает 22-25 августа примерно через 28 дней после Редхейвена. Мякоть плотная, тающая, с очень хорошим кисловатым вкусом.Дерево очень прямостоячее, умеренно урожайное, сильнорослое, с низкой восприимчивостью к бактериальным пятнам. Привлекательный персик с очень хорошим вкусом, но с необычной структурой дерева.
Flamin Fury® PF # 25 — Большой, шаровидный или слегка яйцевидный, 30-70% малиново-красный на желтовато-зеленом фоне, с желтой мякотью, персиковый со свободным камнем, созревает 22-25 августа, примерно через 28 дней после Редхейвена. Мякоть плотная, с очень хорошим вкусом. Дерево сильнорослое и урожайное, со средней восприимчивостью к бактериальной пятнистости.Размер и цвет этого сорта были весьма разнообразными.
Cresthaven — Большой, шаровидный, 40-60% ярко-красный на зеленовато-желтом фоне, желто-мякоть, персик со свободными камнями, созревает 23-26 августа, примерно через 29 дней после Redhaven. Мякоть плотная, с очень хорошим вкусом. Дерево средней силы роста, раскидистое, урожайное, со средней восприимчивостью к бактериальной пятнистости. Продуктивность этого сорта может варьироваться в зависимости от источника питомника и температуры.
Jerseyqueen — Очень крупный, продолговато-яйцевидный, на 55-65% ярко-красный поверх желтого основного цвета; Персик с желтой мякотью и пряностями, созревающий 25-28 августа, примерно через 31 день после Редхейвена. Мякоть плотная, с очень хорошим вкусом. Дерево очень сильнорослое и умеренно урожайное, со средней восприимчивостью к бактериальной пятнистости. На многих участках персика этот сорт не является полностью продуктивным и имеет склонность давать двойники.
Flamin Fury® PF # 27A — от крупного до очень крупного, от шаровидного до яйцевидного, 60-70% малиново-красного на зеленовато-желтом фоне, с желтой мякотью, персик со свободным камнем, созревание 25-28 августа, примерно через 31 день после Редхейвена . Мякоть плотная, с очень хорошим вкусом. Дерево сильнорослое и урожайное, со средней восприимчивостью к бактериальной пятнистости. Привлекательный сорт в этом сезоне.
Jerseyglo — Шаровидный, шаровидный, от среднего до крупного, на 60-70% алый, красный, зеленовато-желтый цвет земли, желто-мякоть, персик со свободным камнем, созревает 26-29 августа, примерно через 32 дня после Редхейвена. Мякоть плотная, с хорошим вкусом. Дерево сильнорослое и урожайное, со средней восприимчивостью к бактериальной пятнистости.
Fayette — Большой, шаровидный, на 70-80% малиново-красный с зеленовато-желтым основным цветом, персик со свободной мякотью желтой мякоти, созревающий 27-30 августа, примерно через 33 дня после Редхейвена. Мякоть от плотной до очень плотной, с очень хорошим вкусом. Дерево сильнорослое и умеренно урожайное, с высокой восприимчивостью к бактериальной пятнистости. Старый, но все еще популярный сорт.
Flamin Fury® PF 28-007 — От крупного до очень крупного, от шаровидного до яйцевидного, 50-80% малиново-красного по зеленовато-желтому основному цвету, с желтой мякотью, свободнокаменный, созревающий 27-31 августа примерно через 34 дня после Редхейвена. Мякоть от плотной до очень плотной, с очень хорошим вкусом. Дерево сильнорослое, урожайное, со средней восприимчивостью к бактериальным пятнам. Это привлекательный сорт позднего сезона, большого размера и окраски.
Flamin Fury® Fat Lady ™ PF 35-007 — Шаровидное, слегка яйцевидное, очень большое, 50-80% малиново-красное на зеленовато-желтовато-красном фоне, персик с желтой мякотью, созревание 28 августа — 1 сентября или 35 позже Редхейвен. Мякоть твердая, тающая, тягучая, сладкая и кислая с очень хорошим вкусом.Дерево пряморастущее, сильнорослое, урожайное, со средней восприимчивостью к бактериальной пятнистости. Этот сорт не так ярко окрашен, как более ранние сорта PF, но это может быть связано с поздним сезоном его созревания.
August Prince — шаровидно-яйцевидный, 60-90% малиновый на желтовато-красном фоне, персик с желтой мякотью, созревший с 31 августа по 3 сентября или через 37 дней после Redhaven. Мякоть от плотной до очень плотной, тающая, тягучая, с очень хорошим кисловатым вкусом. Дерево очень сильнорослое, урожайное, с низкой восприимчивостью к бактериальной пятнистости. Этот родственный сорт созревает очень близко к Flame Prince, но имеет неизменно лучший размер и твердость.
Лаурол — Очень большой, шаровидный, 60-70% малиново-красный с зеленовато-желтым основным цветом, персик с желтой мякотью, свободнокаменный персик, созревающий 1-4 сентября, примерно через 38 дней после Редхейвена. Мякоть плотная, с очень хорошим вкусом. Дерево сильнорослое и урожайное, с высокой восприимчивостью к бактериальной пятнистости.
Flame Prince — Средне-крупный, плотный, 50-70% малиново-красный по желтому основному цвету, персик с желтой мякотью и свободным камнем. Созревание 2-5 сентября, примерно через 38 дней после Редхейвена. Мякоть от плотной до очень плотной, с очень хорошим вкусом. Дерево умеренно сильнорослое, урожайное, со средней восприимчивостью к бактериальной пятнистости.
Autumn Star — Большой, шаровидный или слегка яйцевидный, на 60-80% малиново-красный на желтовато-зеленом фоне, с желтой мякотью, персик со свободным камнем, созревающий 4-7 сентября примерно через 41 день после Редхейвена. Мякоть плотная, с хорошим вкусом. Дерево сильнорослое и урожайное, с низкой восприимчивостью к бактериальным пятнам. Урожайность этого сорта менялась из года в год.
Victoria ™ NJ 353 — Большой, шаровидно-яйцевидный, 40-50% алого красного цвета на желтом фоне, с желтой мякотью, персик со свободной мякотью, созревающий 11-14 сентября, примерно через 47 дней после Редхейвена. Мякоть от плотной до очень плотной, с прекрасным вкусом. Дерево сильнорослое, раскидистое и продуктивное, с низкой восприимчивостью к бактериальным пятнам.Этот сорт представляет собой привлекательный персик с менее красным цветом, но с хорошим сохранением твердости и прекрасным вкусом в конце сезона. (На фото вверху справа).
Big Red — Очень большой, 20-30% малиново-красный с желтовато-зеленой основной окраской, желто-мякоть, персик со свободным камнем, созревающий 13-16 сентября, примерно через 49 дней после Redhaven. Мякоть очень плотная и очень хорошего качества. Дерево сильнорослое, урожайность от умеренной до слабой, с высокой восприимчивостью к бактериальным пятнам.Этот сорт не урожайен каждый год.
Сравнительная таблица сортов персика со всеми сортами нектарина
Дата созревания в Южном Нью-Джерси Лучшие сорта персика Лучшие сорта нектарина Перспективные сорта персика для испытаний Перспективные сорта нектарина
25 июня — 5 июля Фламин Ярость PF5B
Дезире Нью-Джерси 350
Санбрайт
Весенний снег (Вт)
Весенний принц
Сахарный май (клавиша W) Mayfire Богатый Май
Квинкрест
Фламин Ярость PF 5Big
Сахарный май (Вт)
CaroredManon (клавиша W) Вестбрук
6–12 июля Харроу Рассвет
Рубин Принц
Часовой ArcticStar (Вт) Earlystar
Алая жемчужина (клавиша W) нефрит (Вт)
13 июля по 19 июля Фламин Фьюри PF 7
Glenglo
Рубин Принц
Сторожевой
Летняя серенада Истернгло
Арктический сладкий (Вт)
Арктический Glo (W) Honeyblaze Вулкан
Нью-Джерси F 18 (FY)
Фламин Фьюри PF 8Ball
Сноубрайт (Вт)
Галактика (FW) Серебряный самоцвет (W)
Arrington
20–26 июля Сатурн (Вт)
Ароматизатор
GaLa
Арктический сладкий (Вт)
Фламин Ярость PF 11 Фламин Фьюри PF11
Harblaze Деревенский сладкий
SnowBrite (Вт)
Виноградное золото
NJF 15 (FY)
Белое Облако (Вт)
Раритан Роуз (клавиша W) Ханикист
27 июля — 3 августа Ранняя история
Фламин Ярость PF15A
Redstar
Редхейвен
Джон Бой
Белая леди (Вт)
Звездный огонь
Фламин Ярость PF
Счастливчик 13
Звездный огонь Harflame
Летняя красавица Пылающая звезда
Танго NJF 16 (FY)
Пылающий принц
Снежная красавица (ж)
Фламин Фьюри PF 9A-007
Салем Брэдли
4 августа — 10 августа Коралстар, Баунти
Июльский принц
Фламин Ярость PF17
Харроу Бьюти
Клондайк (ж)
Лоринг Арктическая сойка (Вт)
Flavortop
Sunglo Харроу Ярмарка
Фламин Фьюри PF19-007
Алый принц
TangOsII NJ F 17 (FW)
— цена: + 0 руб. Flavrburst
Каролина Белль (ж) Эмерауд (Вт)
11 августа — 18 августа Allstar
Претендент
Фламин Фьюри PF23
Фламин Фьюри PF24-007
Светящаяся звезда Красное золото Светящаяся звезда
Редкист
Фламин Фьюри ПФ 22-007
Блашингстар (Вт)
Сладкий н вверх Арктическая красавица (ж)
Медовый рояль
19 августа — 26 августа Cresthaven
Фламин Ярость PF
Лаки 24Б
Фламин Ярость PF25
Глория Нью-Джерси 351
Мессина, штат Нью-Джерси, 352 Фантазия Князь начала августа
Сахарный гигант (W) Опал (W)
Сладкий бриз
Бенедикт (ж) Арктическое золото (W)
27 августа — 3 сентября Фламин Ярость PF27A
Фламин Фьюри ПФ 28-007
Королева Джерси
Файет
Redskin Саммерфест
Леди Нэнси (Вт)
Августовский принц Старк Овация
Зефир (клавиша W)
3 сентября — 10 сентября Лаурол
Фламин Фьюри ПФ 35-007
Толстая леди
Принц пламени
Лаурол Осенняя звезда
Снежный гигант (клавиша W)
Юкон Кинг (ж) Arctic Pride (Вт)
10 сентября и позже Виктория, штат Нью-Джерси, 353 Большой красный (CVN # 3)
Главное фото (слева направо): Глория, Мессина, Виктория.
Март 2013
Авторские права © 2022 Rutgers, Государственный университет Нью-Джерси. Все права защищены.
Для получения дополнительной информации: njaes.rutgers.edu.
Сотрудничающие агентства: Rutgers, Государственный университет Нью-Джерси, Министерство сельского хозяйства США и советы уполномоченных графства. Rutgers Cooperative Extension, подразделение Сельскохозяйственной экспериментальной станции Рутгерса в Нью-Джерси, является поставщиком и работодателем программы равных возможностей.
персиков — Решения для садоводства — Университет Флориды, Институт продовольственных и сельскохозяйственных наук
© Фото Тайлера Джонса, УФ / МФСА.
У персиков долгая история. Сладкие персики с белой мякотью потреблялись в Китае на протяжении тысячелетий. Именно испанцы представили эти косточковые фрукты новому миру, когда они высадились в Мексике в шестнадцатом веке.
Даже сегодня многие культуры, в том числе азиатские и латиноамериканские, по-прежнему предпочитают белые персики из-за их более сладкого вкуса и более низкой кислотности. Однако здесь, в Соединенных Штатах, многие люди предпочитают желтые персики, которые обладают кисловатым вкусом, уравновешивающим сладость.И это желтый персик, который лучше всего растет во Флориде.
Домашние садоводы на юге, например, в Форт-Мейерсе, могут иметь удачу в выращивании персиков ( Prunus persica ). Можно ожидать, что деревья, посаженные весной, начнут плодоносить следующей весной. Размышляя о производстве фруктов, имейте в виду, что эти деревья не будут жить и плодоносить вечно. Обычно можно ожидать, что персиковые деревья в домашнем саду будут плодоносить от 8 до 10 лет при хорошем уходе.
Общие термины
При изучении сортов персиков вы можете натолкнуться на некоторые термины, уникальные для фруктовых и фруктовых деревьев.
Тающие или не тающие фрукты — Тающие или не тающие фрукты относятся к текстуре фруктов. Тающий фрукт получается сочным: с него капает, он тягучий и долго не будет стоять на кухонном столе. Нелегкие плоды обычно использовались при плетении и переработке, но новые сорта тверды и сочные, с более длительным сроком хранения.
Плоды из камня или косточкового камня — У плодов из камня косточки невозможно отделить от мякоти; в то время как косточка легко отделяется от мякоти плодовых плодов.Плавящиеся разновидности могут быть как из камня, так и из каменного камня, но неплавящиеся разновидности всегда являются из камня.
Холодные часы — Чтобы персиковые деревья цвели весной, им нужен период покоя зимой с определенным количеством холодных часов — ночные температуры от 32 до 45 градусов по Фаренгейту. Точное количество часов охлаждения зависит от сорта фруктового дерева, но может быть от ста до более тысячи. Вы хотите узнать общее количество часов холода по состоянию на 1 января.Если холодные часы накапливаются позже, скажем, в феврале или даже в марте, фрукты не успеют завязать. Это может случиться, если стоит необычно теплая зима.
сортов на выбор
Домовладельцам следует искать непатентованные косточковые плодовые деревья, так как запатентованные сорта не будут так легко доступны для покупки. «FloridaCrest» и «FloridaDawn» — два отличных непатентованных варианта для домовладельцев прямо сейчас.
Раньше при выращивании косточковых во Флориде рекомендовали искать деревья, которым требуется от 400 до 500 часов охлаждения; новая рекомендация — искать тех, кому нужно что-то большее в 300-часовом диапазоне.За последние пять лет во Флориде стало меньше холодных часов; мы просто не получаем достаточно, чтобы соответствовать требованиям от 400 до 500 часов, как это было в прошлом.
‘FloridaCrest’ требуется 350 часов охлаждения, и это лучший персик с плавящейся мякотью, доступный в настоящее время для Северной Флориды. Это дерево дает плоды с тающей мякотью и полуслипшими косточками.
‘FloridaDawn’ также производит плоды с тающей мякотью и полуслипшими косточками. Это дерево имеет умеренно высокое завязывание плодов из-за длительного периода цветения, что может способствовать завязыванию плодов в случае ранних весенних заморозков.’FloridaDawn’ имеет самый короткий период развития плодов (FDP) среди всех названных сортов персика.
A UF2000 персик
Если вы ищете неплавкие сорта, вы можете найти сорта «UFGold» или «UF2000». Хотя эти разновидности были запатентованы, теперь они могут быть доступны домовладельцам для покупки.
‘UFGold’ требует 200 часов охлаждения и созревает примерно через 80 дней после цветения. Эти деревья приносят большой годовой урожай, состоящий из крупных, не тающих плодов из камня.
«UF2000» — еще один неплавящийся персик из клейстера. Эти деревья дают обильные однолетние урожаи с умеренно крупными плодами, созревающими в середине сезона. «UF2000» требует 300 часов охлаждения, и фрукты обычно собирают за 15–18 дней до плодов «UFGold».
Вы можете найти больше сортов в публикации УФ / МФСА «Флоридские персики и нектарины».
На что обратить внимание
Обрезка и прореживание
Обычно рекомендуется обрезать дерево два раза в год.Зимой вы делаете обрезку, чтобы улучшить структуру дерева; летом (после сбора урожая) обрезка пропускает солнечный свет к дереву.
Делая какие-либо пропилы, важно сохранить структуру вазы на дереве, в том числе удерживать углы ваших веток поднятыми. Никогда полностью не очищайте среднюю чашу вашей формы вазы; это может вызвать солнечные ожоги на вашем дереве. Если бы вы посмотрели на свое дерево сверху вниз, вы бы хотели, чтобы оно имело расширяющуюся структуру на 360 градусов.
Для прореживания и обрезки веток удалите все, что тоньше карандаша в диаметре или имеет «слепую» древесину, то есть на ветке нет листьев или плодовых почек. Важно, чтобы вокруг плода были листья; без листьев персик не будет иметь желаемого вкуса или размера. Если ветка приносит плоды и не оставляет листьев, лучше всего удалить ветку.
Вот этап посадки, о котором многие люди не знают: когда вы впервые покупаете дерево, чтобы посадить его в землю, вы должны обрезать боковые ветви и немного верхушки; это будет выглядеть так, как будто вы сажаете палку.Это сделано потому, что эти ветви никогда не станут больше и будут создавать нестабильную структуру по мере роста вашего дерева. Вам нужно обрезать их, чтобы на вашем дереве могли расти новые сильные ветви, составляющие основу этой важнейшей конструкции вазы.
Более подробную информацию можно найти в публикации УФ / МФСА «Дрессировка и обрезка флоридских персиков, нектаринов и слив».
Вредители и болезни
Что касается персиковых деревьев, важно предотвращать болезни, особенно персиковую ржавчину.Частые летние дожди во Флориде могут создать благоприятные условия для грибковых заболеваний, таких как персиковая ржавчина. Если ваше дерево опадает из-за болезни, оно вызывает стрессовое цветение, дает плоды в неподходящее время года и будет уязвимо для заморозков.
Вы можете лечить болезнь с помощью обычного фунгицида серы или таких продуктов, как Oxidate или Serenade, применяемых еженедельно или раз в две недели. В качестве альтернативы можно реже использовать многоцелевой фунгицид, безопасный для косточковых фруктов. Обязательно начинайте эти профилактические опрыскивания после сбора урожая.Фунгициды также помогут при лечении парши персика. Парша не повлияет на вкус или текстуру внутренней мякоти, но повлияет на текстуру внешней оболочки плода.
Белки и еноты также могут быть проблемой при созревании плодов; вы можете использовать сетку для своего дерева, как только плоды начнут окрашиваться, чтобы уберечь его от трудолюбивых тварей.
Выращивание персиков на заднем дворе может быть веселым и полезным занятием. По вопросам, связанным с выращиванием персиков в вашем конкретном районе, обращайтесь в офис расширения вашего округа.
Выражаем благодарность доктору Мерси Олмстед из Департамента садоводческих наук и Центру инноваций в области растений UF / IFAS за ее руководство к этой статье.