Состав драников: Драники, пошаговый рецепт на 1046 ккал, фото, ингредиенты

Содержание

Рецепт Драники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав

«Драники».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	69.3 кКал	1684 кКал	4.1%	5.9%	2430 г
Белки	3 г	76 г	3.9%	5.6%	2533 г
Жиры	0.9 г	56 г	1.6%	2.3%	6222 г
Углеводы	13 г	219 г	5.9%	8.5%	1685 г
Органические кислоты	32.4 г	~
Пищевые волокна	2.4 г	20 г	12%	17.3%	833 г
Вода	74.3 г	2273 г	3.3%	4.8%	3059 г
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	2500 мкг	900 мкг	277.8%	400.9%	36 г
Ретинол	2.5 мг	~
Витамин В1, тиамин	0.07 мг	1.5 мг	4.7%	6.8%	2143 г
Витамин В2, рибофлавин	0.08 мг	1.8 мг	4.4%	6.3%	2250 г
Витамин В4, холин	18.9 мг	500 мг	3.8%	5.5%	2646 г
Витамин В5, пантотеновая	0.3 мг	5 мг	6%	8.7%	1667 г
Витамин В6, пиридоксин	0.2 мг	2 мг	10%	14.4%	1000 г
Витамин В9, фолаты	8.1 мкг	400 мкг	2%	2.9%	4938 г
Витамин В12, кобаламин	0.03 мкг	3 мкг	1%	1.4%	10000 г
Витамин C, аскорбиновая	4.8 мг	90 мг	5.3%	7.6%	1875 г
Витамин D, кальциферол	0.1 мкг	10 мкг	1%	1.4%	10000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.5 мг	15 мг	3.3%	4.8%	3000 г
Витамин Н, биотин	1.5 мкг	50 мкг	3%	4.3%	3333 г
Витамин РР, НЭ	1.398 мг	20 мг	7%	10.1%	1431 г
Ниацин	0.9 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	286.8 мг	2500 мг	11.5%	16.6%	872 г
Кальций, Ca	22.6 мг	1000 мг	2.3%	3.3%	4425 г
Кремний, Si	0.3 мг	30 мг	1%	1.4%	10000 г
Магний, Mg	22.4 мг	400 мг	5.6%	8.1%	1786 г
Натрий, Na	20 мг	1300 мг	1.5%	2.2%	6500 г
Сера, S	34.3 мг	1000 мг	3.4%	4.9%	2915 г
Фосфор, P	60.2 мг	800 мг	7.5%	10.8%	1329 г
Хлор, Cl	549.4 мг	2300 мг	23.9%	34.5%	419 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	502.4 мкг	~
Бор, B	115.8 мкг	~
Ванадий, V	88.7 мкг	~
Железо, Fe	0.8 мг	18 мг	4.4%	6.3%	2250 г
Йод, I	4.8 мкг	150 мкг	3.2%	4.6%	3125 г
Кобальт, Co	3.6 мкг	10 мкг	36%	51.9%	278 г
Литий, Li	28.8 мкг	~
Марганец, Mn	0.1858 мг	2 мг	9.3%	13.4%	1076 г
Медь, Cu	94 мкг	1000 мкг	9.4%	13.6%	1064 г
Молибден, Mo	11 мкг	70 мкг	15.7%	22.7%	636 г
Никель, Ni	3.9 мкг	~
Олово, Sn	0.4 мкг	~
Рубидий, Rb	205.1 мкг	~
Селен, Se	0.5 мкг	55 мкг	0.9%	1.3%	11000 г
Титан, Ti	0.8 мкг	~
Фтор, F	33.9 мкг	4000 мкг	0.8%	1.2%	11799 г
Хром, Cr	4.9 мкг	50 мкг	9.8%	14.1%	1020 г
Цинк, Zn	0.4298 мг	12 мг	3.6%	5.2%	2792 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	9.8 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.9 г	max 100 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	32.1 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность Драники составляет 69,3 кКал.

Основной источник: Интернет. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Драники овощные с бесплатной доставкой на дом из «ВкусВилл»

168 руб / шт 168 168

Выбрать
любимым Выбран
любимым

Попробовала овощные драники и хотелось бы оставить отзыв. Через прозрачную упаковку видно содержимое и можно оценить внешний вид драников, что мне показалось удобным. Сами драники достаточно сочные и в меру соленые, по крайней мере я не заметила излишнего количества соли или специй. На мой взгляд вкус сбалансированный и приятный. Я подавала нс стол с куриной грудкой с прованскими травами, очень понравилось сочетание. Вот только цену хотелось бы пониже.

Пищевая и энергетическая ценность в 100 г.

белки 3,6 г, жиры 1,7 г, углеводы 12,6 г; 80,1 ккал

Состав: кабачок свежий, картофель свежий, морковь столовая свежая, перец сладкий свежий, лук репчатый свежий, мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, масло подсолнечное рафинированное дезодорированное, крахмал кукурузный, петрушка свежая, чеснок свежий, соль пищевая, перец чёрный молотый. Продукция производится на предприятии, где используются молоко (лактоза) и яйца. Информация на этикетке может незначительно отличаться Данный товар поставляют несколько производителей, внешний вид и характеристики могут незначительно отличаться. Актуальные данные указаны на этикетке. Цена может отличаться в зависимости от региона или формата точки продажи (вендинг, микромаркет).

Описание: Драники по обновлённой рецептуре, приготовленные из кабачков с добавлением картофеля и моркови. Насыщенный овощной вкус дополняется лёгкой пикантной ноткой за счёт чеснока и молотого чёрного перца в составе. Драники отлично подойдут для сытного перекуса или в качестве гарнира к основному блюду. Вкуснее разогретыми.

Годен: 72 часа
Вес/объем: 200 г

Драники состав, калорийность, гликемический индекс и витамины.

Вещество	% дневной дозы	В ТОП % продуктов	Значение	Сравнение
	N/A	28%	24.51g	В 2.2 раз(а) меньше чем Шоколад
Белки	14%	57%	6.08g	В 2.2 раз(а) больше чем Брокколи
Жиры	23%	23%	14.76g	В 2.3 раз(а) меньше чем Сыр
Углеводы	9%	28%	27.81g	Столькое же сколько и в Рис
Калорийность	13%	35%	268kcal	В 5.7 раз(а) больше чем Апельсин
Крахмал	9%	91%	20.88g	В 1.4 раз(а) больше чем Картошка
Фруктоза	1%	88%	0.56g	В 10.5 раз(а) меньше чем Яблоко
Сахар	N/A	61%	1.79g	В 5 раз(а) меньше чем Кока-Кола
Клетчатка	13%	25%	3.3g	В 1.4 раз(а) больше чем Апельсин
Кальций	3%	43%	32mg	В 3.9 раз(а) меньше чем Молоко
Железо	21%	44%	1.67mg	В 1.6 раз(а) меньше чем Говядина
Магний	9%	28%	36mg	В 3.9 раз(а) меньше чем Миндаль
Фосфор	18%	57%	128mg	В 1.4 раз(а) меньше чем Курятина
Калий	18%	10%	622mg	В 4.2 раз(а) больше чем Огурец
Натрий	33%	10%	764mg	В 1.6 раз(а) больше чем Белый Хлеб
Цинк	6%	61%	0.7mg	В 9 раз(а) меньше чем Говядина
Медь	20%	33%	0.18mg	В 1.3 раз(а) больше чем Шитаки
Витамин E	2%	73%	0.23mg	В 6.3 раз(а) меньше чем Киви
Витамин D	3%	50%	0.3µg	В 7.3 раз(а) меньше чем Яйцо
Витамин C	31%	16%	27.6mg	В 1.9 раз(а) меньше чем Лимон
Витамин B1	13%	38%	0.16mg	В 1.7 раз(а) меньше чем Горох посевной
Витамин B2	13%	52%	0.17mg	В 1.3 раз(а) больше чем Авокадо
Витамин B3	10%	61%	1.67mg	В 5.7 раз(а) меньше чем Индейка
Витамин B5	15%	43%	0.76mg	В 1.5 раз(а) меньше чем Семя подсолнечника
Витамин B6	34%	28%	0.45mg	В 3.8 раз(а) больше чем Овёс посевной
Витамин B9, общий	10%	37%	41µg	В 1.5 раз(а) меньше чем Брюссельская капуста
Витамин B12	12%	55%	0.29µg	В 2.4 раз(а) меньше чем Свинина
Витамин K	2%	61%	2.7µg	В 37.6 раз(а) меньше чем Брокколи
Триптофан	0%	80%	0.09mg	В 3.5 раз(а) меньше чем Курятина
Треонин	0%	81%	0.24mg	В 3 раз(а) меньше чем Говядина
Изолейцин	0%	81%	0.28mg	В 3.3 раз(а) меньше чем Лосось
Лейцин	0%	83%	0.44mg	В 5.5 раз(а) меньше чем Тунец
Лизин	0%	78%	0.39mg	В 1.2 раз(а) меньше чем Тофу
Метионин	0%	80%	0.14mg	В 1.4 раз(а) больше чем Киноа
Фенилаланин	0%	82%	0.3mg	В 2.2 раз(а) меньше чем Яйцо
Валин	0%	80%	0.37mg	В 5.5 раз(а) меньше чем Соя
Гистидин	0%	83%	0.14mg	В 5.3 раз(а) меньше чем Индейка
Холестерин	32%	13%	95mg	В 3.9 раз(а) меньше чем Яйцо
Насыщенные жиры	12%	42%	2.5g	В 2.4 раз(а) меньше чем Говядина
Мононенасыщенные жиры	N/A	39%	3.73g	В 2.6 раз(а) меньше чем Авокадо
Полиненасыщенные жиры	N/A	14%	7.52g	В 6.3 раз(а) меньше чем Грецкий орех

Картофельные драники

Удивительное и неимоверно вкусное блюдо, которое считается визитной карточкой кухни Республики Беларусь — драники. Это небольшие блинчики из натертого картофеля, которые готовятся по множеству рецептов, которые большей частью отличаются наличием второстепенных добавок, наличия начинки, способа дополнительной термообработки и подачи.

Если поинтересоваться, то можно обнаружить, что блюда в виде лепешек из тертого картофеля есть во многих национальных кухнях мира. Украинские деруны по-домашнему рецепту, бабушка их готовила по особым случаям. Они были хрустящими и съедались с домашней сметаной непосредственно у печи – обожаю, когда они хрустят. Картофельные драники появились как блюдо в XIX веке, придя из Европы, вероятно от национального блюда швейцарцев – рёшти (Rösti).

Как правило, картофель измельчают вручную с помощью колючей терки — в этом и заключается особенность блюда. По всей видимости, отсюда и происходит название – картофель «дерут», от слова «драть». В большинстве национальных рецептов отсутствуют яйца и мука как скрепляющей добавки. Высокая крахмалистость картофеля позволяет не добавлять ничего лишнего. Кроме того, из натертого картофеля сливается лишняя жидкость, и в смесь возвращается осевший крахмал.

Когда обсуждается рецепты классических драников, как правило, считается, что в состав должен входить только картофель, лук и соль. Иногда, но редко, добавляют немного кислого молока. Зачастую, готовые блинчики складывают в горшочки, перекладывая жареным луком, шкварками, колбасками, грибами или овощами, сметаной, и дополнительно запекают в духовке или печи.

Вкусные драники из картошки по этому рецепту получаются мягкими и ароматными. Блюдо необычайно вкусное и сытное. Когда-то давно так готовила бабушка, перекладывала обжаренные картофельные лепешки жареным луком и шкварками, затем запекала в жарко натопленной печи.

Стоит сказать, что драники – блюдо достаточно спонтанное. От появления желания до начала готовки проходит всего несколько минут. Достаточно очистить луковицу и несколько картошин, натереть и обжарить. Это быстро и просто. Немного больше времени понадобится, если блюдо дополнительно запекается в печи или духовке. И еще, мое мнение, не стоит пользоваться измельчителем. Любое блюдо, приготовленное вручную – значительно вкуснее. И измельчение картошки – ручной процесс, требующий личного участия.

Первый блин комом? Драники и колдуны | Еда и кулинария

Технология совсем не хитрая: трем картофель на терке, добавляем ингредиенты по рецепту и жарим на растительном масле. Но есть нюансы, от которых зависит, что же у нас получится и получится ли вообще.

Начнем с самой натирки. Почти все без исключения кулинарные рецепты предлагают натирать картофель на мелкой терке. А собственно, почему? Мой опыт показывает, что вполне можно использовать крупную, если позаботиться о связующем звене, в качестве которого вполне сгодится куриное яйцо. Конечно, результат будет абсолютно другой, но драники от этого быть драниками не перестанут, просто получим иной вариант, отличный по внешнему виду и вкусу.

Если вручную тереть не хочется, применяйте «достижения цивилизации». Причем сгодится не только многооперационный кухонный комбайн со специальной теркой. Вполне приемлемый результат дают обычный блендер или даже соковыжималка. В последнем случае, правда, надо будет «вернуть на родину» хотя бы часть картофельного сока, смешав его со жмыхом. Фото: pixabay.com

Классический состав драников включает в себя всего четыре ингредиента: сырой картофель, растительное масло, лук и соль.

Масла добавляют примерно пару столовых ложек на килограмм картофеля. А лук трут для того, чтобы драник получился золотистым и с хрустящей корочкой. Не нравится лук? Нет проблем, можно сделать замену. Золотистый цвет обеспечит кислота: лимонный сок, уксус или кисломолочные продукты — к примеру, сметана. Если же не предпринимать никаких мер, то драник будет черным.

Для вкуса и лучшего схватывания добавляют муку и яйца. Такие картофельные оладьи на выходе получаются более мягкими, но если муки будет слишком много, то золотистой корочки повару не видать. Не получится она, скорее всего, и в случае, если жарить не на подсолнечном масле, а на животном жире.

Еще в тесто для драников можно добавить тертую морковь, а в качестве припеки использовать жареный лук, мясной фарш или сало. Фото: pixabay.com

В меню предприятий общественного питания можно встретить блюдо с длинным названием — «зразы картофельные с мясом». На самом деле, это драники с начинкой, и у них есть собственное «имя» — картофельные колдуны.

Кстати, по технологии драников можно готовить любые овощные оладьи, заменив картофель кабачками, тыквой или капустой. В случае замены основного ингредиента без муки и яиц не обойтись.

Ну, и под занавес несколько простых рецептов.

Драники белорусские. Потребуется килограмм картофеля, столовая ложка муки, одно яйцо, одна морковка и головка лука. Соль — по вкусу.

Картофель, морковь и лук измельчаем до однородной массы. Если получилось много жидкости, лишнюю сливаем. Перетертую массу солим, смешиваем с яйцом и мукой. Жарим с обеих сторон, употребление «на завтра» не откладываем, драники вкуснее всего с пылу с жару. Фото: Depositphotos

Драники украинские. Ингредиенты: десять-двенадцать картофелин, две столовых ложки муки, три-четыре ложки растительного масла, пара луковиц, 100 граммов свиного шпика и полстакана простокваши. Соль — как понравится.

Из картофеля, муки и простокваши готовим обычные драники на растительном масле. Отдельно обжариваем мелко порезанное сало и лук. Перекладываем драники «зажаркой» и запекаем в духовке минут 5−10.

Колдуны с мясом. Составляющие: 300 граммов фарша свиного или смеси свиного и говяжьего, 1 кг картофеля, головка лука, два яйца и две столовых ложки муки. Соль и специи — по вкусу.

Из тертого картофеля, муки и яиц готовим тесто, солим и добавляем специи. В фарш вводим мелко нарезанный лук, солим и перемешиваем. На разогретую сковороду выкладываем картофельное тесто, после схватывания сверху кладем сформированные из фарша тонкие оладушки и заливаем тестом. Поджариваем, переворачиваем на другую сторону и доводим до готовности под крышкой.

Колдуны с рыбой. Тот же самый килограмм картофеля, 4−5 столовых ложки муки, полстакана молока, два яйца и 300 граммов филе лосося. Фото: pixabay.com

Тертый картофель заливаем молоком и настаиваем минут десять. Затем молоко сливаем, в картофель добавляем яйцо и муку, соль, все тщательно перемешиваем. Лепим на руках овальные картофельные лепешки, в центр укладываем кусочек (или несколько мелких кусочков) рыбы, лепешку складываем пополам и заделываем края. Все, можно жарить на сковороде в подсолнечном масле. Обязательно с двух сторон.

Приятного аппетита!

Соус к драникам картофельным: состав, рецепт

Картофель входит в число популярнейших продуктов в нашем рационе. Из него готовят вкуснейшие запеканки, аппетитные гарниры, супы и закуски. Нередко он является главной составляющей многих традиционных блюд, например, знаменитых драников. Подавать их можно как в самостоятельном виде, так и с различными заправками.

Классический соус к драникам готовится с обязательным добавлением чеснока, подчеркивающего сочный картофельный вкус, а также майонеза. В домашних условиях приготовить такой соус очень просто: он не требует наличия уникальных кулинарных навыков, не нуждается в термической обработке, а главное – на рецепт уходит совсем немного времени.

Соус к драникам включает в свой состав только самые простые ингредиенты, которые найдутся в любом магазине. Универсальность его основы позволяет экспериментировать с разнообразием специй и приправ, вносить дополнительные компоненты.

Понадобится:

Майонез – 200 мл
Сметана – 150 мл
Чеснок – 4 зубчика
Укроп, свежий – 1 средний пучок
Маринованные огурцы (средние) – 2 штуки
Черный перец, молотый – по вкусу
Соль – по вкусу

Количество порций – 6

Время приготовления – 20 минут

Пикантный коктейль

Сметана для заправки должна быть жирной! Сколько бы ни говорили в популярных телепрограммах о пользе обезжиренных продуктов, факт остается фактом: молочные продукты становятся полезными только в том случае, если они обладают оптимальным процентом жирности, ведь они являются источником кальция, который усваивается в нашем организме только при наличии жиров. Кроме того, качественная и жирная сметана имеет более мягкий сливочный вкус и нежную консистенцию.

Майонез для соуса к драникам картофельным подойдет покупной, однако некоторые хозяйки предпочитают потратить несколько минут, чтобы приготовить домашний соус из желтков, растительного масла и горчицы. Конечно, такой вариант получается вкуснее и полезнее, но при современном выборе вполне реально найти хороший готовый майонез.

В состав соуса включены самые популярные пикантные специи – такие, как чеснок и укроп. В готовом виде драники имеют приятный, но довольно нейтральный вкус, поэтому наличие этих ингредиентов призвано усилить его и придать пикантную нотку.

Укроп необходимо промыть в воде, удалить жесткие стебельки и мелко нарезать. Зеленый лук также моется и измельчается. Дольки чеснока пропускаются через чесночницу. Все вместе специи перемешиваются в глубокой миске. Затем необходимо измельчить маринованные огурчики (чем мельче, тем лучше) и смешать их с зеленью.
В отдельную миску выливается сметана, затем майонез, и оба продукта взбиваются венчиком до однородного состояния. Затем к смеси соусов добавляется черный молотый перец по вкусу и, при необходимости, соль.
Финальный этап приготовления – смешивание двух составляющих. Для этого сметанно-майонезная смесь выливается в миску с зеленью, огурцами и чесноком, а затем аккуратно перемешивается до тех пор, пока продукты однородно не распределятся. Готовый соус к драникам накрывается крышкой и отправляется в холодильник на 15–20 минут.

Подача

Вкусную сметанную заправку подают в охлажденном виде к свежим горячим драникам. Густота соуса может регулироваться за счет увеличения или уменьшения объемов сметаны и зелени. Стоит заметить, что соус к драникам отлично подходит и к другим блюдам из картофеля, начиная от простой вареной картошки и заканчивая разнообразными запеканками.

Еще один неплохой вариант подачи соуса для драников, рецепт которого был представлен, – к рыбным котлетам и жаренной в кляре рыбке. Пикантность заправки, связанная с наличием маринованных огурчиков в составе, прекрасно дополняет вкус блюда. Готовый соус также можно подавать и к разнообразным закускам, особенно ржаным гренкам – получается замечательное угощение к пиву или квасу.

Свежий пикантный соус к драникам сделает привычное блюдо намного вкуснее и интереснее. Яркость вкуса заправки позволяет сочетать ее с разными блюдами и закусками. Готовить ее очень просто, процесс не занимает много времени, а результат каждый раз идеален!

Приятного аппетита!

Вконтакте

Facebook

Twitter

Google+

Одноклассники

рецепты – классические, ленивые, в духовке

Блюда из картофеля популярны во многих странах. Одной из популярных закусок из них являются драники. Это кушанье относится к белорусской кухне, но готовят его не только в Республике Беларусь. В России тоже трудно найти человека, которому не знаком вкус картофельных оладий. Намного сытнее эти изделия получаются, если их приготовить с начинкой. В ее качестве нередко выступает мясной фарш. Картофельные оладьи с мясной начинкой в Белоруссии называют колдунами. Относятся к ним и драники с курицей, которые относительно недорого обходятся, но получаются сытными и вкусными.

Особенности приготовления

Для драников рекомендуют использовать сорта картофеля с высоким содержанием крахмала, так как он выступает основным связующим элементом в картофельном тесте. Обычно такие клубни имеют желтый цвет. Если в картошке содержится мало крахмала, его можно досыпать, он продается в виде порошка.
Для драников используют сырой картофель. Изделия из картофельного пюре с начинкой называются не драниками, а зразами.
Традиционно картошку для драников измельчают на терке с небольшими отверстиями с зубчатыми краями, ее как будто дерет. Отсюда, вероятно, и пошло название блюда. Натереть много картофеля – задача не самая простая, и поэтому современные хозяйки для измельчения овоща нередко прибегают к помощи блендера. Это допустимо, но консистенция картофельного пюре, полученного с помощью блендера и натертого вручную, отличается. Если вы хотите получить классические колдуны, то от помощи кухонной техники придется отказаться.
Курицу для приготовления драников используют в виде фарша. Обычно его делают самостоятельно из филе куриной грудки. Однако для фарша можно использовать не только грудку, но и мясо, срезанное с бедер птицы. Если у вас нет возможности измельчить курицу до состояния фарша самостоятельно, вы можете воспользоваться покупным продуктом. Предпочтение целесообразно отдать товару проверенного производителя, дорожащего своей репутацией, так как некачественный фарш может содержать кожу и хрящи, что негативно сказывается на его пищевой ценности и органолептических качествах.
Если вы приобрели замороженный фарш или собираетесь делать его из замороженного мяса, позвольте продукту оттаять в естественных условиях, не подвергая резкому перепаду температур. Попытка ускорить процесс оттаивания курятины с помощью микроволновки или теплой воды приведет к потере ею большого количества влаги, и тогда начинка в драниках будет сухой.
Для того чтобы картофельная масса не потемнела, в нее добавляют лук. Его мелко нарезают или измельчают тем же способом, что и картошку.
Драники выйдут более аппетитными и ароматными, если их приправить чесноком, черным или душистым перцем, сушеными пряными травами, свежим укропом.
Для того чтобы начинка из курицы вышла более сочной, в нее можно положить сметану, сливочное масло, сыр.
Драники с куриной начинкой можно жарить на сковороде или запекать. Для запекания картофельную массу обычно делают более густой. Загустить ее можно крахмалом или мукой.
Готовность драников при запекании или жарке определяют визуально. Они считаются готовыми, когда успеют подрумяниться.

История появления блюда

Картофельные драники в различной рецептуре встречаются в кухнях разных стран, но национальным это блюдо считается у белорусов. Впервые драники из картошки приготовил повар из Польши – Ян Шиттлер, он же написал большое количество книг по кулинарии. Случилось это в 1830 году, хотя в действительности это блюдо начали готовить еще раньше.

Согласно одной из самых популярных версий, драники придумали немецкие кулинары, а позднее это блюдо покорило белорусов и получило распространение на территориях других славянских государств. Другая история гласит, что авторами этого блюда, только немного в другой форме, являются еврейские повара.

Но первая публикация рецепта драников относится именно к 1830 году.

Блюдо представляет собой оладушки, приготовленные из картофеля; оно пришлось по вкусу многим народам.

Слово «драники» означает тереть. Для их приготовления используют сырую картошку, измельченную на терке, а раньше ее «драли» на специальной острой доске. Тертая картошка с добавлением других ингредиентов формируется в виде оладьев, котлет и даже блинчиков.

В основном драники готовили на завтрак, а в деревенских семьях была необычная традиция: перед дегустацией блюда нужно было скушать кусочек темного хлеба.

Самыми вкусными считаются белорусские драники, сделанные из картофеля, выращенного на плодородных землях Белоруссии.

Тёртый картофель в различных интерпретациях формируется в виде котлет, лепёшек, блинов. Это блюдо отличается разнообразием, в качестве начинок для него применяются овощи, мясо, творог, твердые сыры.

Меняется состав и принцип приготовления. К примеру, в Литве драники сначала немного обжаривают, а затем варят, добавив в воду соль, подобно клецкам. Есть немало рецептов по приготовлению картофельных драников на пару.

Как приготовить белорусские драники? Не переживайте, приготовить их совсем не сложно – они подойдут и для легкого перекуса, и в качестве основного блюда. Мы подготовили подбору рецептов с фото и пошаговыми инструкциями по приготовлению.

Огромной популярностью пользуется рецепт мясных драников, калорийность такого блюда составляет около 212 кКал на 100 гр. готового продукта.

Это вкусное блюдо понравится как взрослым, так и детишкам, рецепты можно разнообразить собственными ингредиентами — драники получатся еще аппетитнее.

Хозяйки готовят это блюдо по-разному: одни предпочитают измельчать картошку на мелкой терке, другие, наоборот — на крупной. Некоторые включают в состав лук или кисломолочные продукты.

На заметку! Если натертая картошка потемнела, после обжарки драники можно подержать в духовом шкафу 10-15 минут.

Картофельную смесь можно приготовить тремя различными методами. Первый способ подразумевает использование тертой картошки вместе с соком, который она выделит. Второй вариант предполагает сцеживание сока. Третий вариант – приготовление драников из толченого, предварительно сваренного картофеля.

Традиционный белорусский рецепт предлагает делать драники из картошки вместе с соком. Компоненты нескольких рецептов можно сочетать между собой: в этой случае вкус блюда приобретет новые нотки.

Особую пикантность драникам придают дополнительные компоненты – это могут быть различные продукты:

мука;
кабачки;
колбаса;
фарш;
грибы;
сыр;
отварная морковь;
яички;
печень.

Но в классической рецептуре драники приправляют лишь черным перчиком и, конечно, солят, в этом случае их вкус получается максимально естественным.

В этой статье мы рассмотрим рецепты вкусных мясных драников, приготовив которые вы сможете понять: какой вариант самый аппетитный.

Классические драники с курицей

Состав:

картофель – 1 кг;
куриное филе – 0,35 кг;
яйцо куриное – 1 шт.;
репчатый лук – 150 г;
сушеный чеснок – 2 г;
сметана – 50 г;
свежий укроп – 25 г;
соль – 15 г;
мука пшеничная – 25-30 г;
рафинированное растительное масло – 120 мл.

Способ приготовления:

Куриное филе помойте, промокните кухонным полотенцем, нарежьте на куски, свободно проходящие в раструб мясорубки.
Лук освободите от шелухи, поделите на две примерно одинаковые части. Одну часть крупно порежьте и положите к куриному филе, вторую временно отложите в сторону.
Курицу с луком прокрутите через мясорубку, подсолите фарш, приправьте его чесноком и мелко порубленным укропом.
Миску с куриным фаршем временно уберите в холодильник, чтобы после с ним было удобнее работать.
Помойте и очистите картофель, измельчите его на терке-дранке, на ней же натрите отложенный ранее лук и смешайте его с картофельным пюре, подсолите получившуюся массу.
Позвольте картошке немного постоять, чтобы крахмал осел на дно. Ложкой уберите лишнюю жидкость, оставшуюся сверху.
Смешайте картофельную массу с сырым яйцом и загустите мукой.
Из охлажденного куриного фарша сформируйте маленькие лепешки.
На плоской сковороде разогрейте масло. Положите на нее несколько больших ложек картофельной массы на некотором расстоянии друг от друга. Приплюсните картофельные котлеты, разложите по ним куриные лепешки, накройте их картофельной массой, чтобы куриный фарш был весь покрыт тонким слоем картофельного пюре.
Когда котлеты подрумянятся с одной стороны, переверните их и поджарьте с другой стороны тоже до румяной корочки.

Ленивые драники с курицей

Состав:

картофель – 1 кг;
куриный фарш – 0,3 кг;
яйцо куриное – 3 шт.;
чеснок – 3 зубчика;
репчатый лук – 100 г;
укроп (не обязательно) – 15-20 г;
сметана или майонез – 60 мл;
мука или крахмал – 60-80 г;
соль, черный молотый перец – по вкусу;
рафинированное растительное масло – сколько уйдет.

Способ приготовления:

Очистите картошку, натрите ее или измельчите с помощью блендера.
Освободите от шелухи луковицу, измельчите ее тем же способом, что и картофель.
Смешайте луковое пюре с картофельным.
Добавьте к картошке куриный фарш, хорошо перемешайте продукты.
Всыпьте в получившуюся массу мелко порезанный укроп, соль и перец, добавьте яйца, сметану или майонез. Все тщательно перемешайте.
Загустите картофельно-куриную массу, добавив в нее несколько ложек крахмала или муки.
Разогрейте на сковороде масло. Положите в него несколько ложек картофельно-куриной массы, сформировав из этих порций оладьи.
Подрумяньте драники с обеих сторон, переложите на тарелку.

Таким же образом пожарьте оладьи из оставшейся массы, полейте их сметаной и подайте к столу.

История появления блюда

Но первая публикация рецепта драников относится именно к 1830 году.

Блюдо представляет собой оладушки, приготовленные из картофеля; оно пришлось по вкусу многим народам.

Особую пикантность драникам придают дополнительные компоненты – это могут быть различные продукты:

мука;
кабачки;
колбаса;
фарш;
грибы;
сыр;
отварная морковь;
яички;
печень.

Хрустящие картофельные оладьи — Девушка и кухня

Классические картофельные оладьи, улучшенные и упрощенные! Хрустящие картофельные оладьи из духовки с меньшим количеством жира и еще большим вкусом!

Картофельные оладьи или латке, как их часто называют, на мой взгляд, настоящее искусство. Многие пытались, но мало кому удалось. Это простая смесь из картофеля, лука, какого-то связующего вещества, например, муки или мацы и яиц.Каким-то образом эта простая комбинация заставила многих женщин обращаться к местным гастрономам за латкесами вместо собственных кухонь, опасаясь, что их осуждающая свекровь презрительно скривит губы из-за отсутствия блеска домашних версий.

Где-то по ходу дела мы, женщины, подумали, что только из этих женщин могут делать настоящие латке. Кто такие этих женщин? Это наши матери, свекрови, бабушки, тети … все женщины определенного … возраста. Они делали их в течение многих лет со знанием дела, все время стремясь иметь — лучший рецепт .Для многих картофельные оладьи были отмечены товарным знаком «Do Not Attempt», и я здесь, чтобы сказать, что мы должны прекратить безумие! Картофельные оладьи простые!

Это не обязательно должны быть тяжелые и маслянистые латке, которые делали наши предки. Честно говоря, они мне никогда не нравились. У меня дома мы их никогда не ели, это не входило в репертуар моей мамы. Однако бабушка лучшего друга моего детства все время готовила для нас картофельные оладьи. Моя лучшая подруга обмакнула свои в кетчуп, оставив после себя лишь небольшую лужицу масла, и я съела их просто с небольшим количеством соли и перца.Я обычно выбирал сухие хрустящие части, которые оставались на тарелке… картофельные крошки, родственник картофельных чипсов, по крайней мере, мне нравится думать. Они были хорошими, но в моих глазах никогда не были хорошими.

Когда я стал старше, мне было трудно есть эти картофельные оладьи в ресторанах и даже дома у людей. Я не мог понять, что мне в них не нравилось. Что не нравится, я подумала… картошка, хорошо. Лук, хорошо. Хрустящие кусочки, хорошо. Почему комбинация этих ингредиентов не превратилась в ту страстную еду, которую я хотел.Это произошло потому, что ни один из них не прошел по моему пути. Я хотел легкие, хрустящие и хорошо приправленные кусочки картофеля. Не плотные, мягкие оладьи, по которым масло стекало по подбородку, когда я их кусала. Только несколько лет назад я внезапно осознал, что нужно делать … Мне нужно было создать свой собственный картофельный блин. Тот, у которого были свои последователи … картофельные оладьи, которые оставляли не лужу масла, а вместо этого радостную улыбку.

После многочисленных пробных запусков и мусора, полного картофельных очисток, я разобрался.Это было так просто, что меня заставило задуматься, почему мне понадобилось так много времени, чтобы придумать рецепт. Прелесть этого рецепта в том, что он готовится в кухонном комбайне, а не на терке, как , которые раньше делали женщин. Просто натрите весь картофель в удобном кухонном комбайне Dandy и смешайте с остальными ингредиентами. Затем бросить в кастрюлю и довести до готовности в духовке. Блины в основном готовятся сами! Никакого переворачивания или жирного беспорядка не требуется.

Легкие и невероятно хрустящие картофельные блинчики, которые можно подавать как блюдо на завтрак с восхитительной яичницей на завтрак, закуску с небольшим количеством лоха Новой Шотландии и веточкой укропа или, по моему мнению, простой укус с освежающий греческий соус из йогурта.

Дамы! Возбуждаться! Вытащите кухонные комбайны! Скрыть слезы! Сжечь фартук! И будьте готовы самодовольно сказать своей маме / свекрови / бабушке: «Я сделала это. Я сделал это! И они фантастические! » Эти супер-пупер-легкие картофельные оладьи потребуют совсем немного суеты и еще меньше масла (ваша фигура скажет вам спасибо позже).

Для правильного приготовления этих картофельных оладий есть 2 основных компонента:

№1. Убедитесь, что вы выдавливаете как можно больше жидкости. Самый простой способ сделать это — обернуть их марлей.Я лично считаю кухонное полотенце гораздо более утомительным и трудоемким.

№2. Помещая картофельную смесь в сковороду, старайтесь как можно сильнее отжать ее, чтобы дно получилось действительно красивым и хрустящим.

Разогреть духовку до 450 градусов

1. Вставьте измельчитель в кухонный комбайн и нарежьте картофель и лук-шалот. 2. Выложите смесь на марлю и удалите всю влагу. Удостоверьтесь, что вылезает все до последней детали. Сухой картофель = хрустящие блины.3. Поместите смесь в миску, добавьте 2 слегка взбитых яйца, зелень, соль, перец, пармезан и посыпьте достаточным количеством панировочных сухарей, чтобы впитать оставшуюся влагу. 4. Разогрейте большую сковороду (12 дюймов) с оливковым маслом на среднем огне. Выложите картофельную смесь в сковороду. Удостоверьтесь, что вы плотно похлопываете по картофелю и желаете, чтобы он покрыл всю поверхность картофеля. Примерно через 5-10 минут края стали приобретать красивый коричневый цвет. 6. Выключите огонь и посыпьте сверху сыром пармезан, прежде чем ставить его в духовку.Сыр придает ему еще более красивую корочку и добавляет немного солености. Опять же, используйте то, что вам нравится, чеддер и швейцарский сыр тоже отлично сочетаются, но из них получается более тягучий блин.

7. Поставьте противень в духовку на 20 минут. Как только верх станет золотистым и хрустящим, выньте из духовки. 8. Осторожно переместите блин на решетку для охлаждения на 5 минут, чтобы дать ему остыть перед тем, как разрезать. Если вы разрежете его сейчас, его будет не так просто разрезать. 9. Перейдите к разделочной доске и разрежьте на квадраты зубчатым ножом.Вы также можете разрезать его, как пиццу, и подавать на кусочки.

Распечатать часы значок часов

Старый переделанный… Хрустящие картофельные оладьи

Описание

Классические картофельные оладьи, улучшенные и упрощенные! Хрустящие картофельные оладьи из духовки с меньшим количеством жира и еще большим вкусом!

2 фунта красновато-коричневого картофеля (очищенного и натертого)
3 лука-шалот (я считаю, что лук-шалот более мягкий, чем лук, натертый на терке)
3 зубчика чеснока (или натертые на микропланшете, измельченные)
1/4 стакана приправленных панировочных сухарей
1/4 стакана тертого пармезана (вы можете использовать любой другой сыр, который вам нравится … он универсален, плюс 1 столовая ложка)
2 столовые ложки свежемолотого розмарина
2 столовые ложки свежемолотого укропа
2 яйца (слегка взбитые 2 чайные ложки кошерной соли 1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца 3 столовые ложки оливкового масла)
** волшебный ингредиент: сверху немного сыра пармезан **
Греческий йогуртовый соус с травами
1/2 стакана обезжиренного греческого йогурта
1 чайная ложка цедры лимона
1 чайная ложка лимонного сока
2 чайные ложки измельченного чеснока
1 чайная ложка измельченного розмарина

Инструкции

Разогреть духовку до 450 градусов
Выложите смесь на марлю и удалите всю влагу.Удостоверьтесь, что вылезает все до последней детали. Сухой картофель = хрустящие блины.
Поместите смесь в миску, добавьте 2 слегка взбитых яйца, зелень, соль, перец, пармезан и посыпьте достаточным количеством панировочных сухарей, чтобы впитать оставшуюся влагу.
Разогрейте большую сковороду (12 дюймов) с оливковым маслом на среднем огне. Выложите картофельную смесь в сковороду. Удостоверьтесь, что вы плотно похлопываете по картофелю и желаете, чтобы он покрыл всю поверхность картофеля. Примерно через 5-10 минут края стали приобретать красивый коричневый цвет.
Выключите огонь и посыпьте сверху сыром пармезан, прежде чем ставить его в духовку. Сыр придает ему еще более красивую корочку и добавляет немного солености. Опять же, используйте то, что вам нравится, чеддер и швейцарский сыр тоже отлично сочетаются, но из них получается более тягучий блин.
Поставьте противень в духовку на 20 минут. Как только верх станет золотистым и хрустящим, выньте из духовки.
Осторожно переместите блин на решетку для охлаждения на 5 минут, чтобы дать ему остыть перед нарезкой.Если вы разрежете его сейчас, его будет не так просто разрезать.
Перейдите к разделочной доске и нарежьте квадраты зубчатым ножом. Вы также можете разрезать его, как пиццу, и подавать на кусочки.
Греческий йогуртовый соус с травами
Смешайте все ингредиенты в небольшой миске и наслаждайтесь. Если хотите, чтобы все было по-новому, положите по ложке на каждый кусок блина и украсьте зеленью.

Категория: Закуска
Кухня: Еврейская

Нравится:

Нравится Загрузка…

Связанные рецепты

Картофельные оладьи с оливковым маслом

В это время года мы с удовольствием листаем журналы о еде в поисках идей для праздничных блюд. Однако нам не нужно углубляться в изучение латкес Хануки. Знаменитая кулинарная писательница Паула Вулферт накрыла нас своими пряными марокканскими картофельными оладьями. Эти популярные блины, называемые макуудас, наполнены молотым тмином, щепоткой кайенского перца и молотой куркумой.Блины, которые сопровождают различные блюда в Марокко, также включают петрушку и кинзу. (Щелкните здесь, чтобы увидеть рецепт.)

Паула, кулинарный антрополог, отмечает, что вкус картофеля очень важен. «Я неравнодушна к картошке Red Bliss, но подойдет любой гладкий, такой как Yukon Gold», — говорит она. Рецепт взят из новой книги Паулы «Еда Марокко» (Ecco, 2011)

Картофель сначала готовится на пару в течение 30 минут. Когда они остынут, их очищают и измельчают вилкой.

Тем временем чеснок, тмин и соль растираются в пасту. Добавляют кинзу, петрушку и другие специи, и смесь протирают. Затем смесь специй смешивают с картофельным пюре.

Картофель формуют в 3-дюймовые круглые формы, которые опускают во взбитое яйцо, а затем в муку, а затем обжаривают на оливковом масле первого холодного отжима до золотистого цвета.

«Хотя в большинстве рецептов требуется растительное масло, вы получите лучший результат, используя оливковое масло», — говорит Паула. (Вы можете прочитать интервью с Полой Вулферт в нашем электронном бюллетене «Ноябрьский сезон».)

Зимой марокканцы часто добавляют картофельные оладьи в густые супы. Летом к ним, скорее всего, подадут шашлык из баранины на гриле.

«Их также готовят и продают на улице в виде бутерброда, упаковывают между двумя тонкими ломтиками марокканского хлеба и намазывают хариссой или томатным соусом, разбавленным водой и маслом», — говорит Паула.

В нашем случае мы думаем, что они станут прекрасным сопровождением нашей ханукальной грудинки.

Приятного аппетита,

Ваши друзья на ранчо California Olive

картофельных оладий и картофельных латкес: в чем разница?

Все представленные продукты проверяются нашими редакторами независимо.Когда вы покупаете что-то через наши розничные ссылки, мы можем получать комиссию.

Так же, как пончики и пельмени — ну и блины в целом — почти каждая культура во всем мире имеет свой собственный взгляд на картофельные оладьи. У швейцарцев есть свои рости, у японцев — корокке, у ирландцев — боксы, а у эквадорцев — свои лапингачи. Независимо от того, требуются ли в этих блюдах яйца, мука, молоко, лук, сыр или любое количество других ингредиентов, у них точно есть одна общая черта: основной ингредиент — картофель.

Американцы наверняка знакомы с картофельными оладьями и, в зависимости от местоположения, могут также знать их как латкес. Итак, в чем разница между картофельными латкесами и картофельными оладьями? Что ж, все начинается с истории скромной окорочки и ее эволюции в любимую форму блина с хрустящей снаружи и пушистой внутри.

Картофель: более мирское дело, чем вы думаете

Хотя вы можете ассоциировать их с другой страной (Ирландия, я смотрю на вас), историки и антропологи согласны с тем, что картофель возник в Южной Америке.В частности, в Перу, где они выращивались тысячи и тысячи лет. Оттуда они распространились по Латинской Америке и, благодаря Колумбийскому обмену, в Европу и другие части земного шара. В результате гамджа-чон едят в Южной Корее, алоо тикки едят в Индии, а раггмункар едят в Швеции.

Картофельные крокеты, которые — я знаю, я знаю, не оладьи — можно считать близкими родственниками. Как и картофельные оладьи, они могут быть либо начинены, либо покрыты местными ингредиентами.Тем не менее, как ни странно, рецепты обоих, похоже, восходят только к 19 веку. Однако это может быть больше проблемой для ведения учета, чем что-либо еще.

Разница между картофельными оладьями и латкесами

По сути, картофельный блин готовится из сырого или вареного, измельченного или протертого картофеля, который затем формируется в круглый сплюснутый диск и либо обжаривается, либо запекается до золотисто-коричневого цвета, хрустящего снаружи и нежный внутри.В наши дни большинство людей думают о латке как о картофельных оладьях, которые традиционно готовят в честь еврейского праздника Хануки. Однако слово латке, которое переводится на идиш с русского и / или украинского языков и переводится как «маслянистая штука», намекает на его историю.

Начнем с того, что латкес изначально не готовили из картофеля. Вместо этого они часто делались из того, что было доступно евреям в разных частях света. Сюда входят другие корнеплоды, такие как репа и морковь, и даже мука, например гречка.И хотя они должны были быть сделаны из оливкового масла, поскольку оно не всегда было доступно или доступно, латке часто жарили с другими видами масла, включая животный жир. Однако, как только картофель стал основным продуктом питания в Европе в 19 веке, особенно в восточном регионе, откуда родом многие евреи-ашкенази, иммигрировавшие в США, он стал основным ингредиентом латкес. В результате у большинства американцев латке ассоциируется с картофелем.

Однако в последние годы все больше и больше поваров публикуют рецепты с творческим подходом к латке.Вот несколько наших любимых.

Latkes картофельный

Човхаунд

Нет ничего плохого в том, чтобы придерживаться основ, особенно если вы никогда раньше не пробовали делать латке. Этот вариант готовится из мацы, которая помогает склеивать блины во время готовки и придает слегка поджаренный вкус. Традиционные добавки включают сметану или яблочное пюре, но есть множество творческих способов добавить латке в качестве добавок. Получите наш рецепт картофельных латкес.

Латкес из картофеля и репы, обжаренный в утином жире

Човхаунд

Этот намек на латкес прошлого добавляет репу в смесь, которая придает сладость и землистую глубину.Жарка пирогов в утином жире добавляет еще один слой аромата и насыщенности. Рецепт также предлагает дополнить готовый продукт конфи из утки в качестве настоящего угощения. Получите наш рецепт жареных в утином жире картофельных латкесов с репой.

Латкес из сладкого картофеля

Човхаунд

Ах, латке из сладкого картофеля; как только вы попробуете это, вы удивитесь, почему вам понадобилось так много времени, чтобы вскочить на эту подножку. При жарке сладкий картофель практически тает во рту, как карамелизированный сон.Это идеальная замена обычному картофелю. Получите наш рецепт латкеса из сладкого картофеля.

Латкес из корня сельдерея с пастрами

Човхаунд

Еще один намек на латкес прошлого: в этом рецепте используется сельдерей, также известный как корень сельдерея, с пастрами и солеными огурцами. Если бы только в каждом еврейском гастрономе было это в меню. Чтобы приготовить его дома, возьмите наши латки из корня сельдерея с пастрами.

Boxty (Ирландские картофельные оладьи)

Човхаунд

Простой, но приятный, боксти требует сочетания пюре и тертого картофеля для создания уникальной текстуры для жарки.И так же, как латкес, этих младенцев можно накормить множеством вещей: сметаной и икрой, крем-фреш и копченым лососем, яйцами и колбасой, чатни, джемом или сиропом. Получите наш рецепт Boxty (ирландские картофельные блины).

Картофельный пирог Cheesy Skillet

Човхаунд

Картофель и сыр созданы друг для друга! Этот рецепт отлично подойдет для семейного завтрака или позднего завтрака с друзьями. Подавайте его с яичницей, беконом, колбасой или даже отдельно в качестве основного блюда.Получите наш рецепт картофельного торта с сыром на сковороде.

Llapingachos

Панорама земного шара

Эти эквадорские котлеты из картофеля и сыра прекрасно сочетаются со свежими помидорами и салатом из авокадо. Получите рецепт Llapingachos.

Видео по теме: Как приготовить латкес с Лесли Джонатом

Картофельные оладьи — CooksInfo

Есть миллионы способов приготовить картофельные оладьи; даже миллион способов сделать только латкес. Ни одна культура не обладает монополией, и не позволяйте им говорить вам обратное.В конце концов, картофельная еда на самом деле не является традиционной для любой европейской культуры по большому счету: картофель не поступал в Европу до 1500-х годов, а за исключением Ирландии, до 1800-х годов даже не был широко распространен.

Существует два основных типа картофельных оладий.

1) из картофельного пюре с мукой. Эти оладьи получаются мягкими.
2) из тертого картофеля. Эти блины хрустящие, кружевные, золотисто-коричневые

1) Типы картофельного пюре

Это самые распространенные в Великобритании и в домашней североамериканской кухне.Пирожки формируются из картофельного пюре, смешанного с такими ингредиентами, как яйцо, лук и приправы, а затем обжариваются. Иногда перед жаркой их обваливают в муке. Их всегда подают в качестве пикантных блюд. Шотландское «Tattie Scones» можно условно квалифицировать как картофельные блины этого типа.

2) Типы тертого картофеля

американских котлеток с гашишем попали бы в эту категорию вместе со следующими, более уважаемыми европейскими типами.

Два разных типа картофельных оладий можно приготовить в разных стилях

Rösti

Швейцарский стиль.Добавьте в них бекон и лук; картофель крупно натереть.

Баварский стиль (называется Kartoffelpuffer)

Очень мелко натертый картофель с небольшим количеством муки, яйца и лука.

Немецкий стиль (Reibekuchen и т. Д.)

То же, что и по-баварски, но картофель натерт немного крупнее. Их используют как часть несладкого грубого помола или подают как сладкое, присыпанное сахаром или украшенное фруктами. В Рейнской области их делают небольшими, больше похожими на оладьи, и подают с фруктовым соусом, таким как яблочный, а теперь даже клюквенным соусом.Немецкие пуристы стараются не добавлять муку или яйца. Они известны под несколькими именами в зависимости от региона страны и диалекта. Имена включают: Baggers, Kartoffelpuffer, Kröppelscher, Reibekuchen и Reivkooche. На самом деле, это не просто немецкий стиль, это применимо к большей части Восточной Европы.

Латкес (еврейский стиль)

См. Отдельную запись о Latkes.

Советы по приготовлению

Используйте мучный картофель — такой, который вы бы использовали для выпечки.

Следующие советы применимы в основном к тертым картофельным оладьям.

Идеально подойдет терка вручную или с помощью пищевой мельницы. Быстрая работа в кухонном комбайне может быть плохой идеей, потому что высокоскоростная решетка разрушает стенки клеток картофеля и выделяет много крахмала, что сделает вашу смесь влажной. Некоторые люди сообщают об успехе кухонного комбайна, используя решетчатый диск; другие говорят, что это все еще слишком быстро. Как только картофель натерется, залейте его холодной водой, пока он не будет готов к употреблению, чтобы он не окислился и не стал коричневым. (Люди, которые делают это в кухонном комбайне с решеткой, утверждают, что одновременное перемешивание картофеля с луком также предотвратит обесцвечивание картофеля.Когда вы будете готовы использовать их, сначала высушите их на бумажном полотенце, чтобы вытечь воду. Вы также можете купить тертый сырой картофель в пакетах в разделе замороженных продуктов. Их обрабатывают лимонной кислотой, чтобы они не обесцвечивались.

Выжмите из тертого картофеля всю воду, насколько это возможно, потому что вы выдавливаете крахмал. Вы даже можете положить их в кухонное или бумажное полотенце и отжать. Однако были разработаны некоторые рецепты, в которых используется крахмал, поэтому вам не нужно беспокоиться о том, чтобы выжимать картофель так тщательно.Ваш рецепт обычно указывает, куда идти.

Подавать картофельные оладьи непросто. На самом деле они предназначены для перехода от сковороды к тарелке на столе перед нетерпеливо ожидающим получателем. Однако это сложно сделать, если вы готовите для более чем двух человек, которые достаточно цивилизованы, чтобы дождаться, пока всех обслужат, прежде чем начинать самостоятельно (никаких гарантий). Нет однозначного ответа. Вы можете положить приготовленные картофельные оладьи в разогретую духовку на противень, подложив бумажное полотенце между слоями, хотя хрустящие тертые оладьи будут немного мягкими.Или приготовьте их все заранее почти до того момента, когда они будут готовы, затем отложите их в сторону (в холодильнике, если необходимо на более длительные периоды времени для безопасности пищевых продуктов), а затем дайте им все заключительное, завершающее обжаривание непосредственно перед подачей на стол. .

Подсказки по хранению

Приготовить, высушить на бумажном полотенце. Разложите на противнях или тарелках в морозильной камере на несколько часов, пока они не станут твердыми, затем сложите и заморозьте. Чтобы использовать, нагрейте и поджарьте их в духовке при 350 — 375 F (175 C), обжарьте в нескольких дюймах (5-8 см) масла или положите размороженные на гриль или жаровню на 5 минут.

Примечания к языку

«Лефсе» — это норвежские картофельные оладьи.

Закуски из картофельных блинов — Ароматизатор Ольги

Картофельные оладьи можно использовать в качестве основы для закуски. Подается с хрустящими яблоками и сельдереем, а затем покрывается копченым лососем, каперсами и зеленым луком. Все вкусы идеально сочетаются друг с другом.

Картофельные оладьи так сытны, почему бы не сделать из них милые закуски? Поскольку картофель — отличный чистый лист, он хорошо сочетается со многими вещами.В данном случае я положил на них небольшую ложку хрустящего, сладкого и острого яблока и сельдерея, который подчеркивает насыщенность картофельных оладий и соленого копченого лосося.

Я люблю подавать картофельные оладьи на завтрак или обед по выходным, подавать просто со сметаной или добавлять мясную начинку и подавать их как основное блюдо на ужин. Что может быть более белорусским, чем закуска из картофельных оладий? Это не только красиво, но и прекрасно сочетаются друг с другом.Сочетание сытного блина с освежающим хрустящим сливочным слоем и соленой рыбой и свежими травами идеально подходит.

Они отлично подойдут для начала вечеринки и действительно разыграют аппетит. Вы также можете подавать его в качестве легкой закуски, с чаем или даже в качестве обеда. Если вы чувствуете себя очень празднично, вы также можете использовать икру вместо рыбы или, если вы не ценитель морепродуктов, можете подать блины с канадским беконом, прошутто или жареными грибами.

Состав:

Картофельные оладьи:

картофель — Я настоятельно рекомендую использовать золотой картофель для картофельных оладий. У них прекрасный вкус, золотистый цвет, они не такие водянистые, как выпечка / красновато-коричневый, белый или красный картофель, и не так легко обесцвечиваются.
лук — лучше всего подойдет желтый или белый лук, а не красный.
соль, перец
сметана , это необязательно, но я люблю ее использовать.
мука — это поможет связать тесто для картофельных блинов и не даст блинам развалиться при приготовлении.
яйцо — еще один связующий ингредиент для блинного теста.
масло — для жарки блинов (подсолнечное, авокадо, виноградные косточек, светлое оливковое масло и т. Д.)

Яблочный сельдерей Slaw:

яблоко — по этому рецепту подойдут любые яблоки.
сельдерей — Я предпочитаю использовать более тонкие и нежные стебли сельдерея, но подойдет любой.
огурец — используйте мини-огурцы или удалите косточки с более крупных огурцов
лимонный сок — он добавит кислотности сладкому, а также предотвратит потемнение яблок.
сметана — также можно заменить простой несладкий йогурт.
майонез — он сделает заправку более сливочной
горчица — придаст сладкий привкус сладкому.
соль, перец

копченый лосось — тонко нарезанный
каперсы — каперсы — знаковое дополнение к копченому лососю
зеленый лук, укроп — добавить прекрасный свежий аромат

Как приготовить закуски из картофельных блинов:

Приготовьте тесто для картофельных блинов. Натрите картофель и лук на мелкой терке или воспользуйтесь кухонным комбайном, чтобы приготовить тесто. Слейте лишнюю жидкость. Добавьте яйцо, сметану, муку, соль и перец. Смешайте, чтобы соединиться.
Приготовьте мини-картофельные оладьи на сковороде или используйте сковороду. Варить до золотистого цвета с обеих сторон.
Сделайте яблочный сельдерей Slaw. Яблоко и огурцы нарезать тонкими соломками, сельдерей нарезать мелкими ломтиками. Соедините все ингредиенты Slaw вместе, перемешивая, чтобы соединиться.
Соберите закуски из картофельных блинов. Положите ложку слау на картофельные оладьи, сверху выложите копченый лосось и украсьте каперсами и зеленым луком.
Подавать сразу.

Полезные советы:

Приготовление еды:

Вы можете сделать раку заранее, за несколько часов или за день. Чтобы яблоки не потемнели, наполните большую миску водой и добавьте 1-2 столовые ложки сока лимона или лайма.Поместите яблоко в лимонную воду, затем процедите.

Перемешайте лепешку и храните в холодильнике до подачи блинов.

Картофельные оладьи лучше всего подавать сразу, но вы можете приготовить их заранее, за час. Держите блины в тепле, пока не будете готовы к подаче.

Как согреть картофельные оладьи:

Эта закуска будет намного вкуснее, если картофельные оладьи будут теплыми, а остальные компоненты — холодными.

Поместите решетку на большой противень с бортиком.Разогрейте духовку до 170-200 градусов по Фаренгейту. Поместите блины на решетку и держите в духовке, пока они не будут готовы.

Другие варианты закусок из картофельных блинов:

Для очень легкой закуски положите на блин ложку сметаны, затем небольшой ломтик копченого лосося, маринованную сельдь или икру.

Вместо копченого лосося посыпьте блин и телятину ветчиной, беконом или обжаренными грибами и сметаной.

Распечатать

Закуски из картофельных блинов

Картофельные оладьи можно использовать в качестве основы для закуски.Подается с хрустящими яблоками и сельдереем, а затем покрывается копченым лососем, каперсами и зеленым луком. Все вкусы идеально сочетаются друг с другом.

Автор: Ароматная фабрика Ольги
Время на подготовку: 10 минут
Время приготовления: 15 минут
Общее время: 25 минут
Урожайность: 15 блинов 1x
Категория: Закуска

Картофельные оладьи

3 картофеля, желательно золотого картофеля
1 маленькая луковица
1 яйцо
2 столовые ложки сметаны
1 столовая ложка универсальной муки
соль, перец
масло для жарки на сковороде (подсолнечное, авокадо, светлое оливковое масло, виноградные косточки и т. Д.))

Яблочный сельдерей Slaw

1 яблоко без сердцевины и соломки
2 тонко нарезанных стебля сельдерея
2 мини-огурца, соленые
2 столовые ложки сметаны
1 столовая ложка майонеза
1/2 столовой ложки дижонской горчицы
1/2 — 1 столовая ложка сока лимона или лайма
соль, перец по вкусу
зеленый лук, укроп

8 унций. копченый лосось, тонко нарезанный

1/4 стакана каперсов

зеленый лук, укроп, для украшения

Приготовьте тесто для картофельных блинов.Очистите картофель и лук, натрите на мелкой терке или измельчите в кухонном комбайне до получения однородной массы. Слейте лишнюю жидкость. Добавьте яйцо, сметану, муку, 1 / 2-3 / 4 чайные ложки соли и черный молотый перец. Смешайте, чтобы соединиться.
Нагрейте примерно 1 / 2-1 столовую ложку масла в сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне и вылейте с горкой столовую ложку картофельного теста в горячее масло, используя тыльную часть ложки, чтобы выровнять блины до овальной или круглой формы. . Варить до золотистого цвета с обеих сторон.У вас получится примерно 15 блинов.
Держите картофельные оладьи в духовке при температуре 170-200 градусов по Фаренгейту на решетке поверх большого противня с бортиками.
Для яблока и сельдерея: сначала очистите яблоко от кожуры и удалите сердцевину с помощью тонкого жульена. Наполните большую миску водой и влейте 1 столовую ложку сока лимона или лайма. Полностью погрузить яблоки в воду, процедить и переложить в миску.
Добавьте остальные ингредиенты сладкого — сельдерей, огурец, сметану, майонез, горчицу, лимонный сок, зелень, соль и перец.Смешайте до однородного состояния.
Приготовьте закуски, положив ложку сладкого картофеля на картофельный блин, затем скатанный ломтик копченого лосося и украсьте каперсами и свежей зеленью.
Подавать сразу.

Ключевые слова: картофельные оладьи, закуска из картофельных блинов, картофельная закуска, картофельные оладьи с копченым лососем, закуска из копченого лосося, закуска из сельди

Картофельные оладьи — Дауншифтология

от Downshiftology — 17 ноября 2021 г. 2 комментария

Эти картофельные оладьи — лучший способ заново изобрести оставшееся картофельное пюре.Просто смешайте картофельное пюре с яйцом, небольшим количеством сыра, измельченным чесноком, луком и зеленью. Затем обжарьте их на сковороде, чтобы получить очень вкусные хрустящие котлеты.

Лучший рецепт картофельных блинов в истории

Конечно, вы можете есть остатки Дня благодарения как есть. Но если есть шанс превратить их в новые блюда — я за это. Введите эти картофельные оладьи! Они превращают оставшееся картофельное пюре в самые пикантные хрустящие пирожки, усеянные кусочками чесночного лука, творогом и свежими травами. Скажем так, они действительно выше того, что может сделать картофельное пюре.

Но и не нужно ждать остатков! Если вы хотите эти блины каждый день, просто накануне вечером быстро разомните немного красновато-коричневого картофеля. Затем обжарьте их на следующий день, чтобы получить легкий гарнир или идею завтрака, которые понравятся всем, особенно детям!

Что в этих картофельных оладьях?

Этот рецепт довольно легко сочетается с несколькими ингредиентами кладовой.И если вы ищете замены, продолжайте читать…

Картофельное пюре : здесь следует отметить одну вещь — использовать холодное картофельное пюре . Это упростит формирование котлет, так как они более твердые, чем свежеприготовленное теплое картофельное пюре.
Яйцо : Все, что вам нужно, это одно яйцо, которое поможет связать смесь для блинов.
Сыр : После некоторого тестирования я обнаружил, что сыр является отличным связующим ингредиентом для этих безглютеновых картофельных оладий.Я люблю тертый пармезан, но вы можете выбрать швейцарский, пекорино романо или грюйер.
Миндальная мука : Мой выбор — миндальная мука, поскольку я не использую глютен. Но если это не так, мука AP работает!
Чеснок и лук : Этот дуэт всегда приветствуется в любой пикантной еде. Кусочки лука НАСТОЛЬКО вкусные и добавляют немного хрусткости с каждым укусом.
Свежие травы : Хотя я использую свежий чеснок в смеси для блинов, подойдет любая из ваших любимых свежих трав!

Найдите рецепт для печати с размерами ниже.

Как приготовить картофельные оладьи

Вы можете использовать пюре, но этот рецепт очень похож на на приготовление блинов. Единственное отличие — дополнительный этап формирования котлет руками. В остальном это так же просто, как размешать тесто и жарить на сковороде до идеального золотистого цвета.

Приготовьте тесто для блинов. Смешайте картофельное пюре, яйцо, чеснок, лук и чеснок. Затем приправить солью и перцем. Имейте в виду, что смесь не будет полностью однородной, как обычное тесто для блинов.Вместо этого он должен быть более массивным и толстым.

Сформируйте лепешки. Зачерпните 1/4 стакана смеси, сформируйте из нее небольшую лепешку и выложите на тарелку. Повторяйте это, пока не будет израсходована вся картофельная смесь.

Поджарьте их! Сбрызните сковороду маслом на среднем огне, затем добавьте в сковороду четыре картофельных котлета. Готовьте с каждой стороны по 3 минуты, пока они не станут золотисто-коричневыми. Только будьте осторожны при переворачивании, так как в тепле они более хрупкие и могут развалиться, если вы будете делать это слишком медленно!

Подавай! Добавьте ложку сметаны и посыпьте измельченным чесноком для завершающего штриха.

Несколько советов…

Если вы не хотите использовать сыр , вы можете добавить еще одно яйцо в качестве связующего вещества.
Консистенция ваших блинов будет зависеть от того, какое картофельное пюре вы используете. Из остатков картофельного пюре, уже смешанного с маслом и молоком, получится более мягкая смесь для блинов. В то время как обычное картофельное пюре будет немного более твердым. Последнему может потребоваться второе яйцо.
Не перегружайте сковороду во время жарки! Вы должны оставить достаточно места, чтобы масло равномерно распространилось и хрустело котлеты.Кроме того, ее легче перевернуть, если на сковороде есть лишнее место.
Не делайте пирожки больше 1/4 стакана . Поверьте мне! Я тестировал котлеты побольше, и они готовятся не так хорошо, как маленькие. К тому же их намного сложнее перевернуть.

способов обслуживания

Когда мне нужно быстро перекусить, эти картофельные оладьи сами по себе прекрасно сытны. Но всегда есть место, чтобы сделать это блюдо еще более сытным. Вот несколько способов их обслужить…

Подавайте их в стиле Благодарения. Если вы готовите этот рецепт на следующий день после Дня Благодарения, подавайте их с оставшимися жареными овощами и ложкой клюквенного соуса. Из него получится вкусный завтрак, обед или ужин!
Сделайте полную тарелку для завтрака. Если вы жаждете классического намазывания на завтрак, сочетайте эти блины с яичницей и хрустящим запеченным беконом.
Превратите это в легкий обед. Рассматривайте эти блины как основное блюдо с салатом из свежих овощей, например, массажным салатом из капусты, салатом из помидоров и авокадо или салатом из дикого риса и рукколы.

Советы по хранению остатков

Хотя их лучше всего подавать в свежем виде, остатки можно хранить или замораживать! Если вы планируете заморозить их, помните о приведенных ниже пунктах, чтобы убедиться, что вы не столкнетесь с какими-либо проблемами при замораживании или повторном нагревании.

Для хранения : Остатков хватит на 3-4 дня в холодильнике в герметичном контейнере.
Для замораживания : относитесь к ним как к ингредиенту для приготовления еды и замораживайте на потом! Просто убедитесь, что они полностью остынут, и сначала поместите их на противень, чтобы они застыли до твердого состояния (примерно 1-2 часа).Затем вы можете переложить их в безопасный для морозильной камеры пакет или контейнер.
Чтобы разогреть : Сначала дайте им разморозиться в холодильнике на ночь или на столешнице в течение 10 минут. Затем вы можете приготовить их в микроволновой печи, запечь или положить во фритюрницу. Если вы выберете метод духовки, запекайте их при температуре 350 ° F в течение 10–15 минут, пока они не прогреются.

Еще рецепты из картофеля, которые вам обязательно понравятся

С помощью нескольких простых окорочков можно сделать так много. Если у вас есть несколько дополнительных вещей, приготовьте эти любимые рецепты!

Нет ничего лучше, чем превратить сливочное пюре в хрустящие картофельные оладьи! Если вы сделаете эти блины, я хотел бы услышать, что вы о них думаете, в комментариях ниже!

Картофельные оладьи

Эти картофельные оладьи — сырные, с пряными травами — лучший способ превратить обычное картофельное пюре в хрустящие пирожки!

В большую миску добавьте пюре, яйцо, сыр пармезан, миндальную муку, чеснок, лук, чеснок, соль и перец.Перемешайте до однородной массы.
Зачерпните ¼ смеси и руками сформируйте блин. Затем выложите на тарелку. Повторяйте этот процесс, пока не будет израсходована вся картофельная смесь.
В большой сковороде нагрейте масло на среднем или сильном огне. Выложите несколько картофельных оладий на сковороду и готовьте по 3 минуты с каждой стороны, пока они не станут золотисто-коричневыми. При необходимости повторите с оставшейся картофельной смесью и большим количеством масла.
Подавать немедленно.Если хотите, добавьте ложку сметаны и еще немного чеснока.

Я рекомендую использовать для этого рецепта чугунную сковороду с приправами или сковороду с антипригарным покрытием. Так будет проще переворачивать картофельные оладьи! Это та сковорода, которую я использую на фотографиях.

Калорийность: 93 ккал, углеводы: 9 г, белок: 3 г, жиры: 5 г, насыщенные жиры: 1 г, полиненасыщенные жиры: 1 г, мононенасыщенные жиры: 2 г, трансжиры: 1 г, холестерин: 16 мг, натрий: 180 мг, калий: 128 мг, клетчатка : 1 г, сахар: 1 г, витамин A: 76 МЕ, витамин C: 9 мг, кальций: 61 мг, железо: 1 мг

© Дауншифтология.Контент и фотографии защищены авторским правом. Обмен этим рецептом приветствуется и приветствуется. Копирование и / или вставка полных рецептов в любые социальные сети строго запрещено.

Old Fashioned Potato Pancakes — Kent Rollins

Сегодня у нас есть старая классика, я говорю о картофельных оладьях с хрустящим беконом.

Сегодня будем делать оладьи. Эти блины мне нравятся потому, что они хрустящие снаружи, но имеют мягкую середину. Я упоминал, что в них также есть бекон и сыр? Не ошибетесь, ребята.Итак, для этого рецепта вам нужно будет начать с оставшегося картофельного пюре, и я уже слышу вас: «Кент, у нас никогда не было остатков картофельного пюре», так что сделайте больше, потому что оно вам понадобится!

Остатки нужно остудить »

Лучше всего начать с этих картошек охлажденными. На самом деле мы собираемся снова охладить их после того, как мы смешаем все ингредиенты, потому что это заставляет их связываться и легче превращаться в котлеты. … Так что лучше брать остатки, которые у вас есть в чилине для льда.

Бекон, пожалуйста!

Возможно, вы помните, как я говорил вам в заголовке «Хрустящие Бекон Картофельные оладьи». У вас должен быть бекон, он не только придаст вам отличный вкус, но, что более важно, нам понадобится жир, чтобы обжарить его. Теперь я взял около 5 ломтиков толстого нарезанного бекона и обжарил его почти до хрустящей корочки. Достаньте их из скатерти, чтобы они немного остыли, а затем нарежьте кубиками. Я также рекомендую вам добавить еще несколько в качестве закуски … Я не хочу, чтобы вы все голодали!

Мы также добавляем немного зеленого лука…

или, как сказал бы мой хороший друг Джастин Уилсон, «Несколько зеленых зевает.”

Не забывайте сыр. Сегодня я использую мелко натертый перечный сыр, но вы можете использовать любой сыр, который вам нравится. Нам нужен связующий агент, поэтому мы должны размешать две «черники» (это яйца, ребята). Я добавляю чайную ложку порошка бекона, чтобы эти маленькие вальцы лопались, и обязательно хорошо все это перемешать.

К ложке прилипает?

Пришло время подать «картошку»! Я собираюсь использовать около 2 1/2 стакана оставшихся картофелей. Даже если вы, возможно, приправили свои картофелины, я хотел бы добавить еще немного нашей приправы Red River Ranch Original .

Картофельное пюре у всех будет разной консистенции, поэтому мы начнем с 1/2 стакана муки и добавим яичную смесь. Добавьте муку, пока картофель не прилипнет к ложке, когда вы ее аккуратно поднимете.

Теперь вы можете просто нагреть жир с бекона и приступить к жарке, НЕПРАВИЛЬНО.

Вы хотите поместить эту смесь в контейнер для льда и дать ей остыть в течение примерно 10 минут,

Через 10 минут вы хотите замурить доску, взять примерно 1/3 стакана смеси из пюре и начать готовить. их в пирожок.Ребята, не забудьте замочить руки мукой, потому что эти липкие маленькие валеришки захотят вас обрушить! Мне нравится делать из них круглые пирожки толщиной примерно 1/2 дюйма и примерно 3 дюйма.

В этот раз вы можете начать нагревать жир с бекона на среднем огне. Идите и возьмите шпатель, потому что он вам понадобится.

Жарить в масле из бекона

Теперь, прежде чем бросать их в жир, стряхните с каждой излишек муки, прежде чем добавить ее на сковороду с остатками жира из бекона.Нам нужно будет жарить их по 4 минуты с каждой стороны.

Вы можете заметить, что для второй партии вам нужно больше жира для бекона в сковороде.

Вы можете добавить любой тип «шила», который у вас есть (это Okie для масла). Просто сегодня я использую масло авокадо, просто влейте немного по мере необходимости, пока жарите остальные блины.

Подавать на завтрак, как гарнир или закуску!

Вот и все, что вам нужно, чтобы приготовить старомодные картофельные оладьи МММ МММ.Вы можете подавать это с яйцами на завтрак, с кетчупом, или мой старший брат Рэнди даже ел их, покрытые кленовым сиропом.

Перед тем, как уйти, запомните эти советы…

Вам нужно приготовить больше картофеля, чтобы остались остатки для этого блюда.
Убедитесь, что картофелины охладились перед тем, как начать, и охладить после того, как вы добавите ингредиенты, прежде чем формировать котлеты.
Сохраните жир с бекона в сковороде — всегда полезно хранить жир с бекона в холодильнике на случай чрезвычайных ситуаций.

Если вы ищете другое творческое применение для картофельного пюре — посмотрите и наш рецепт Potato Bomb !

Если вам нужны дополнительные советы, посмотрите полное видео ниже. Да благословит вас Бог, пока мы снова не увидимся в лагере!

Картофельные оладьи — Ковбой Кент Роллинз

5 ломтиков толстого бекона
½ стакана тертого перцового сыра
3 столовые ложки нарезанного зеленого лука
2 больших яйца
1 чайная ложка разрыхлителя
2 ½ стакана остывшего охлажденного картофельного пюре
½ — 3/4 стакана универсальной муки плюс еще для покрытия
Red River Ranch Оригинальная приправа или соль и перец
Масло для жарки

Установите большой чугун сковороду на среднем огне.Готовьте бекон до готовности. Удалите и положите на бумажное полотенце, чтобы остыть, затем нарежьте кубиками. Оставьте жир бекона в сковороде.
В миске среднего размера перемешайте сыр, лук, яйца, разрыхлитель, картофельное пюре и нарезанный кубиками бекон. Начните с того, что добавьте ½ стакана муки. Вы хотите, чтобы картофель держался на ложке по консистенции и не был слишком жидким. При необходимости добавьте больше муки.
Накройте и поместите картофельную смесь в ледяной ящик примерно на 10 минут, чтобы она остыла.
Слегка посыпьте мукой руки, вылейте около ⅓ стакана картофельной смеси и сформируйте котлету шириной 3 дюйма и толщиной ½ дюйма. Повторите то же самое с оставшейся картофельной смесью.
Слегка посыпьте каждую лепешку мукой снаружи и выложите на разделочную доску или противень.
Вернитесь в сковороду с беконом и нагрейте жир на среднем или сильном огне.
Положите котлеты по несколько в сковороду и готовьте примерно 3-4 минуты с каждой стороны или до золотисто-коричневого цвета и до хрустящей корочки.

Рецепт Драники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав

Драники овощные с бесплатной доставкой на дом из «ВкусВилл»

Драники состав, калорийность, гликемический индекс и витамины.

Картофельные драники

Первый блин комом? Драники и колдуны | Еда и кулинария

Соус к драникам картофельным: состав, рецепт

Пикантный коктейль

Подача

рецепты – классические, ленивые, в духовке

Особенности приготовления

История появления блюда

Классические драники с курицей

Ленивые драники с курицей

История появления блюда

Хрустящие картофельные оладьи — Девушка и кухня

Старый переделанный… Хрустящие картофельные оладьи

Описание

Инструкции

Нравится:

Картофельные оладьи с оливковым маслом

картофельных оладий и картофельных латкес: в чем разница?

Llapingachos

Картофельные оладьи — CooksInfo

1) Типы картофельного пюре

2) Типы тертого картофеля

Rösti

Баварский стиль (называется Kartoffelpuffer)

Немецкий стиль (Reibekuchen и т. Д.)

Латкес (еврейский стиль)

Советы по приготовлению

Подсказки по хранению

Примечания к языку

Закуски из картофельных блинов — Ароматизатор Ольги

Как приготовить закуски из картофельных блинов:

Полезные советы:

Приготовление еды:

Как согреть картофельные оладьи:

Другие варианты закусок из картофельных блинов:

Закуски из картофельных блинов

Картофельные оладьи

Яблочный сельдерей Slaw

Картофельные оладьи — Дауншифтология

Лучший рецепт картофельных блинов в истории

Что в этих картофельных оладьях?

Как приготовить картофельные оладьи

Несколько советов…

способов обслуживания

Советы по хранению остатков

Еще рецепты из картофеля, которые вам обязательно понравятся

Картофельные оладьи

Old Fashioned Potato Pancakes — Kent Rollins

Сегодня у нас есть старая классика, я говорю о картофельных оладьях с хрустящим беконом.

Остатки нужно остудить »

Бекон, пожалуйста!

К ложке прилипает?

Жарить в масле из бекона

Подавать на завтрак, как гарнир или закуску!

Перед тем, как уйти, запомните эти советы…

Картофельные оладьи — Ковбой Кент Роллинз

Leave a Comment Отменить ответ