Треугольники с сыром и ветчиной из лаваша: Треугольники из лаваша с колбасой и сыром

Содержание

Конвертики из лаваша с ветчиной и сыром пошаговый рецепт с фото

Конвертики из лаваша с ветчиной и сыром могут стать вкусным и быстрым завтраком или легким перекусом в течение дня. Начинка для этого рецепта может быть абсолютна любой. На мой взгляд, одно из лучших сочетаний – ветчина и сыр. При желании можно разнообразить начинку овощами, а вместо ветчины использовать колбасу, отварное или запеченное мясо, особенно вкусно будет с куриным филе.

Для тех, кто желает снизить количество калорий, конвертики можно запечь в духовке. Для этого выложить подготовленные конвертики на противень, смазать яйцом смешанным с молоком и запечь при 180-200°С 10-15 минут.

Ингредиенты

Лаваш армянский — 2 шт.
Помидоры — 4 шт.
Ветчина — 200 г
Сыр твёрдый — 100 г
Майонез — 150 г
Базилик — 4 веточки
Яйца куриные — 2 шт.
Молоко — 50 мл
Соль — 0.25 ч.л.
Черный молотый перец — 1 щепотка
Масло растительное — 4 ст. л.
Чеснок — 4 зубчика

Как приготовить конвертики из лаваша с ветчиной и сыром

Тонкий армянский лаваш нарежьте на длинные полоски шириной 15 см.
Зелень базилика нарежьте тонкими полосками, чеснок – тонкими пластинками.
Помидоры нарежьте тонкими кружочками.
Ветчину нарежьте кусочками.
Один край лаваша смажьте майонезом, чтобы получился смазанный квадрат.
Я использовала майонез на молоке без яиц.
Немного отступая от края, выложите измельченный базилик и чеснок.
Поверх распределите кусочки ветчины.
Затем помидоры.
И ломтики сыра.
Сыр можно натереть на терке, а можно порезать пластинками.
Открытый край сверните так, чтобы образовался треугольник, а начинка вся была прикрыта лавашом.
Заверните начинку, образуя треугольник.
Яйца взболтайте с молоком, солью и перцем.
Обмакните заготовки в яичную смесь с двух сторон.
Обжаривайте на раскаленной сковороде с растительным маслом до румяной корочки.
Готовые конвертики выложите на бумажное полотенце для удаления лишнего масла.
Конвертики из лаваша с ветчиной и сыром готовы, подавайте горячими.
Такую закуску можно приготовить с самыми разными начинками, к примеру, из тунца и помидоров.

Приятного аппетита!

Треугольники из лаваша с ветчиной и сыром: рецепт приготовления

Блюда из лаваша давно стали очень востребованными. Они могут послужить как прекрасным завтраком, обедом, так и перекусом. Сегодня мы хотели бы Вам посоветовать один быстрый и вкусный рецепт. Треугольники из лаваша с ветчиной и сыром. Они достаточно вкусные и сытные, не требуют никаких дополнений.

Треугольники готовятся из готового армянского лаваша, поэтому Вам не нужно дополнительно тратить время на приготовление основы для треугольников с ветчиной. Блюдо универсальное и готовиться довольно быстро и легко.

С самого начала, берем армянский лаваш, нарезаем его на три равные полосы.
Ветчину крошим кубиками одинакового размера. Сыр твердых сортов пропускаем через мелкую терку.
Берем тарелку, высыпаем в нее нарезанную ветчину, сыр, насыпаем покрошенную зелень по Вашему вкусу (кинза, укроп). Две столовые ложки сметаны и одну ложку горчицы смешиваем с ветчиной и сыром. Специи насыпаем по Вашему вкусу.
Далее, возвращаемся к нарезанным полоскам армянского лаваша. Берем полоску, насыпаем на нее начинку, оставив место от угла полосы. Заворачиваем начинку углом полосы. Получается два открытых среза, которые поочередно нужно завернуть.
Берем уголок лаваша с начинкой и накрываем один не закрытый срез, после закручиваем полосу в форму треугольника и накрываем второй незакрытый срез, так проделываем до конца полосы. В итоге, должен получится треугольник. Таким же способом заворачиваем остальные полоски армянского лаваша.
Берем миску, вбиваем в нее два яйца, насыпаем щепотку соли и молотого черного перца, разбавляем одной столовой ложкой воды, все перемешиваем венчиком, должна получится однородная яичная масса.
Каждый подготовленный треугольник из лаваша с сыром обмакиваем в яичную смесь с обеих сторон.
Укладываем треугольники в хорошо разогретую сковороду с подсолнечным маслом и обжариваем с обеих сторон, до хрустящей корочки.
После обжаривания треугольников с ветчиной и сыром, выкладываем их на бумажные полотенца и даем впитаться лишнему жиру. Желаем приятного аппетита.

Треугольники из лаваша с колбасой и сыром — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

	100 г		130 г
	1 щеп.		130 г
	60 мл

Описание рецепта — Треугольники из лаваша с колбасой и сыром:

Из лаваша можно быстро приготовить оригинальные жареные треугольники- это такие ленивые пирожки, для которых не нужно будет готовить тесто, да и с начинкой сложностей не возникнет. В готовом виде лаваш будет похож на тесто слоёное- многослойность обеспечивает особый способ заворачивания начинки в тонкий лаваш. Такие треугольники-пирожки можно брать с собой в дорогу, но в горячем виде они особенно вкусны- в начинке присутствует сыр, и при обжаривании он расплавляется, в остывшем виде такая начинка свою изюминку утрачивает. Кстати, начинку можно использовать абсолютно любую, это не обязательно должна быть колбаса с сыром. Любая начинка, которая подходит для приготовления обычных жареных пирожков, сюда пойдёт на ура. Поэтому готовьте, экспериментируйте- будет вкусно!

Треугольники из лаваша с колбасой и сыром: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Углеводы 18,58 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

403

килокалории

Шаг 1:

Для приготовления жареных треугольников из лаваша нам понадобятся следующие ингредиенты: лаваш тонкий, колбаса, твёрдый сыр, масло подсолнечное рафинированное, соль.

Шаг 2:

Твёрдый сыр натираем на крупной тёрке.

Шаг 3:

Колбасу очищаем от оболочки и нарезаем кубиками или брусочками.

Шаг 4:

Соединяем натёртый сыр и нарезанную колбасу.

Шаг 5:

Начинку для треугольников по вкусу солим и перемешиваем.

Шаг 6:

Тонкий лаваш нарезаем на длинные полоски. Из одного лаваша весом 130 грамм получается 6 полосок подходящего размера.

Шаг 7:

Теперь берём полоску лаваша. Заворачиваем край с одной стороны треугольником, как показано на фотографии к шагу. Выкладываем ложку сырно-колбасной начинки там, где продолжается лаваш (не на получившийся треугольник).

Шаг 8:

Этим треугольником накрываем начинку.

Шаг 9:

Теперь делаем один оборот треугольником лаваша с начинкой, накладывая его на свободное место, как показано на фотографии.

Шаг 10:

Снова накладываем треугольник с начинкой на свободное место.

Шаг 11:

И так продолжаем, пока полоска лаваша не закончится. Свободный край подворачиваем, чтобы получился аккуратный треугольный пирожок. Поверьте, сделать всё намного легче и проще, чем описать. И даже если вы не поняли принцип заворачивания по описанию и фотографиям, то на деле вам всё станет ясно!

Шаг 12:

Таким образом формируем остальные пирожки-треугольники, пока начинка и полоски лаваша не закончатся. Из предложенного в рецепте количества ингредиентов получается 6 таких треугольников.

Шаг 13:

Обжариваем треугольники из лаваша с начинкой на подсолнечном рафинированном масле с двух сторон до золотистой корочки. Жарятся они быстро.

Шаг 14:

Треугольники из лаваша с колбасой и сыром готовы.

Шаг 15:

Ленивые пирожки из лаваша с сыром и колбасой подавайте на стол в горячем или тёплом виде, поэтому жарьте их непосредственно перед подачей, а вот подготовить (завернуть начинку в полоски лаваша) можно чуть ранее.

Шаг 16:

Такие оригинальные треугольные пирожки из лаваша можно брать с собой в дорогу- они станут отличной альтернативой бутербродам.
Приятного аппетита!

Треугольники из лаваша с сыром и ветчиной 🧀 — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

	150 г		80 г
	100 г		1 шт.
	по вкусу		5 ст. л.

Описание рецепта — Треугольники из лаваша с сыром и ветчиной 🧀:

😉

Треугольники из лаваша с сыром и ветчиной 🧀: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Углеводы 20,02 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

347

килокалорий

Шаг 1:

	150 г
	80 г
	100 г
	1 шт.
	по вкусу
	5 ст. л.

😉

Шаг 2:

Сыр и ветчину натрите на тёрке с крупными зубками.

Шаг 3:

Яйцо вбейте в глубокую миску, размешайте. Добавьте щепотку соли. Мне нравится добавлять на этом этапе смесь молотых перцев, чесночный порошок и сухие травы такие как: базилик, орегано или прованские. Всё хорошо перемешайте.

Шаг 4:

Лаваш разрежьте на ровные одинаковые прямоугольники. Аккуратные и красивые треугольники получаются из полосок лаваша длиной около 15 см. и шириной около 7 см.

Шаг 5:

Ветчину и сыр смешайте.

Шаг 6:

На край лаваша выложите начинку из сыра и ветчины.

Шаг 7:

Заверните край лаваша как на фото.

Шаг 8:

Продолжайте сворачивать.

Шаг 9:

Подворачивайте каждую сторону.

Шаг 10:

Пока не сформируете треугольник. Сделайте таким образом треугольники со всех полосок.

Шаг 11:

Окуните треугольники в яичную смесь со всех сторон.

Шаг 12:

В сковороде с толстым дном разогрейте растительное масло. Если у вас сковорода с широким дном, то возможно вам потребуется чуть больше растительного масла, чем указано в рецепте. Отправьте треугольники обжариваться на среднем огне. Готовьте до тех пор, пока бока зарумянятся.

Шаг 13:

Переверните треугольники на другую сторону и готовьте до золотистого оттенка.

Треугольники из лаваша с ветчиной и сыром на сковороде, рецепт с фото пошагово

Лаваша с ветчиной и сыром – это и закуска, и замечательный перекус для всей семьи. Когда нет времени готовить сложные блюда, тушить мясо и варить картофель, просто Вспомните про этот рецепт с фото пошагово, купите тонкий лаваш и приготовьте из него треугольники из лаваша с ветчиной и сыром на сковороде. Собсвенно, в начинку можно использовать все продукты, которые есть в остатках в вашем холодильнике. Это могут быть любые колбасные изделия и разнообразные сорта сыра. Мы использовали ветчину и твердый сыр. Благодаря ветчине треугольники получаются ароматными и сытными, а сыр идеально плавится в процессе обжарки. Никто не сможет устоять перед такими аппетитными треугольниками, они смотрятся интереснее, чем традиционные конвертики из лаваша с разными начинками. Из минимума продуктов получается сытное блюдо для всей семьи.

Ингредиенты:
— тонкий лаваш – 1 шт.;
— твердый сыр – 80 г;
— ветчина – 100 г;

— яйца куриные крупные – 1 шт. или 2 средних;
— соль, перец – по вкусу;
— масло растительное для жарки.

Пошаговый рецепт с фото:

Для начинки понадобится любой твердый сыр, который легко потереть на терке. Натереть на терке сыр и кусочек ветчины, перемешать и начинка готова.

Нарезать тонкий лаваш на полоски размером примерно 7*15 см. Из таких полосок получится свернуть треугольники.

На край лаваша выложить начинку из сыра и ветчины.

Завернуть край, формируя форму треугольника.

Продолжить сворачивать треугольники подворачивая каждую сторону. Вся начинка закроется и запечатается внутри со всех сторон.

Треугольник готов, теперь надо свернуть таким образом все полоски лаваша.

Взбить куриные яйца, немного посолить и поперчить по вкусу.

Окунуть треугольники в яичный кляр со всех сторон.

Разогреть пару ложек масла на сковороде, выложить треугольники, начать жарить на среднем огне.

Через пару минут перевернуть, получилась румяная корочка, обжарить с обратной стороны каждый треугольник.

Выложить на тарелку ароматные треугольники из лаваша с ветчиной и сыром, подать к столу.

Приятного вам аппетита!
Также просто готовится и всегда получается лаваш с сыром и яйцом на сковороде.

Рецепт Треугольники из лаваша с ветчиной и двумя видами сыра: видео-рецепт

Делюсь рецептом приготовления дома вкусного завтрака или перекуса из лаваша.

Ура!

You have all the ingredients, let’s start cooking!

Ингредиенты

0/4 ингредиентов

лаваш — 50 г
сырок «Дружба» — 1 шт
сыр — 50 г
ветчина — 50 г

katyuhis Пока без рейтинга15 мин15 мин 284

Good job!

Enjoy your meal, hope you had fun with us!

Шаги

Шагов сделано: 0/0

Оба вида сыра трем на терке.
Ветчину нарезаем мелко.
Смешиваем все для начинки.
Лаваш нарезаем полосками.
Заворачиваем начинку в лаваш, как показано в видео.
Обжариваем на сковороде с обеих сторон.

ID: 100137

Лаваш с ветчиной и сыром

Горячие рулеты из лаваша, жареные на сковороде — это сытная, оригинальная закуска. Рулетики из лаваша с ветчиной, приготовленные по этому рецепту имеют интересную форму, напоминающую форму круассанов.
Другая форма закуски: треугольники, конвертики. Рецепт, как их готовить, читайте ниже.

В качестве начинки для лаваша с ветчиной и сыром на сковороде можете использовать не только ветчину, но и колбасу, кусочки отварного или жареного мяса, другие готовые мясопродукты.

Яичный белок используем для смазки рулетиков, желток положим в начинку.

Ингредиенты:

яйцо;
плавленый или твердый сыр;
2-3 средних помидора, натертых на крупной терке
ветчина;
зелень;
чеснок.

Перед тем, как крутить рулетики, подготовьте все ингредиенты.

Натрите сыр на мелкой терке.

Чесночные зубцы очистите от шелухи, измельчите в чеснокодавилке, порубите ножом либо натрите специальной теркой.

Зелень промойте, обсушите полотенцем, мелко порубите.

Мясные продукты покрошите.

Соедините все компоненты начинки в одной посудине. Туда же отправьте сырой желток, все перемешайте.

Лаваш с ветчиной и сыром будем готовить на сковороде.

Тонкий армянский лаваш разрежьте на кусочки треугольной формы. Выкладывайте на них начинку, сворачивайте трубочкой.

Свободные края лаваша промажьте яичным белком. Это необходимо, чтобы «круассаны» не разворачивались при обжаривании.

Обжарьте рулеты на сковородке с добавлением растительного масла.

Готовые жареные рулетики при необходимости вначале укладывайте на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки жира.

Подавайте их на стол горячими.

Посмотрите популярные рецепты приготовления закусок

Треугольники

Состав продуктов такой-же, как в первом случае. Форма пирожков с начинкой — треугольники.

Их получаем из полос лаваша, складывая полоски определенным образом, чтобы начинка не выпадала.

Посмотрите на фото с инструкцией по формированию пирожков.

Сделайте начинку: соедините в миске тертый сыр, измельченную ветчину, помидоры, зелень. Для вкуса покрошите чеснок.

Нарежьте полоски из лаваша.

Выложите ложку фарша.

Сложите треугольнички.

Взболтайте яичко, обмакните в него пирожки.

Пожарьте их на разогретой сковороде, добавив маслице.

СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:

Рулет из дрожжевого теста, рецепт

Лаваш с сельдью

Капуста в лаваше

Дрожжевой кекс

Заключение

Жареное кушанье хрустящее, сытное, очень вкусное. Но злоупотреблять им не следует. Все-таки блюдо достаточно калорийное.

Посмотрите, как еще можно приготовить закусочные рулеты.

Треугольники из лаваша с ветчиной, помидорами и сыром

Треугольники из лаваша, обжаренные в яйце, — это сытный завтрак или перекус из легкодоступных продуктов. Внутри таких аппетитных ленивых «пирожков» из лаваша вкуснейшая начинка — ветчина, плавленый сыр и сочные помидоры. Заманчиво, не правда ли? Только не увлекайтесь, позаботьтесь о своей фигуре! 🙂

Готовка: 20 минут

Состав

Проезд

Сыр нарезать треугольными ломтиками толщиной около 2–3 мм.
Ветчину нарезать кружками или треугольными пластинами толщиной примерно 5 мм, в зависимости от диаметра.
Помидоры нарезать кружочками толщиной около 5 мм.
Листы лаваша нарезать полосками шириной 10-12 см.
Положите один ломтик сыра, ветчины и помидора на край полоски. Вы можете выкладывать его в другом порядке.
Удерживая начинку, соедините угол лаваша с противоположной стороной полоски. В этом случае образуется треугольник, под которым скрывается заливка.
Загибаем уголок, чтобы закрыть начинку еще с одной стороны.
Итак, продолжаем, загибая уголки в разные стороны так, чтобы в итоге у нас получился треугольник из лаваша с начинкой, закрытый со всех сторон. Формируем таким образом из лаваша 8 треугольников.
Яйца взбить с солью и черным перцем. Обвалять фаршированный лаваш во взбитом яйце.
Нагрейте сковороду с растительным маслом (30 мл — 2 столовые ложки) и положите туда треугольники лаваша в яйцо.Жарить на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны. Лаваш должен подрумяниться, а сыр внутри растаять.
Поместите обжаренные треугольники лаваша с ветчиной, сыром и помидорами на тарелку, застеленную бумажными салфетками, чтобы удалить излишки масла. Затем таким же образом обжарьте остальные треугольники, добавляя по мере необходимости масла.
Пита с начинкой лучше всего подавать горячими. Но даже после остывания такие треугольники получаются очень вкусными. Их можно завернуть в фольгу и взять с собой на пикник или в качестве закуски на работу или учебу.

Приятного аппетита!

Вам также может понравиться

Комментарии к теме «Треугольники из лаваша с ветчиной, помидорами и сыром»

Как заворачивают лаваш. Лаваш с начинкой Праздничная Фантазия

Нюанс № 1. Тонкую лепешку удобнее всего разрезать ножницами.

Нюанс № 2. Не открывайте лаваш задолго до приготовления рецепта. Он сохнет и складывается хуже. Освежить до желаемой эластичности можно, сбрызнув водой из пульверизатора.Накройте уже нарезанные квадраты или полосы для конвертов слегка влажной тканью, чтобы они не высыхали во время работы с начинкой.

Нюанс № 3. Для втачивания внутрь конвертов торт можно смазать майонезом, мягким сыром, взбитым яйцом. Также хорошо держатся конвертики с чипсами из твердого сыра в начинке. Просто три на мелкой терке и сверху посыпать начинкой перед складыванием.

При жарке на сковороде или запекании в духовке яичный намаз хорошо застывает, а сыр плавится изнутри и удерживает обертку.

Нюанс № 4. Всегда кладите конверты швом вниз. Для сковороды сделать огонь средним, добавить немного масла. Конверты очень быстро краснеют и отлично хрустят!

Нюанс № 5. Для запекания в духовке достаточно смазать блюдо, уложить скрутки и слегка смазать их взбитым яйцом до румяности. Выставляем температуру 180 градусов на 10-15 минут.

Как заворачивать конверты из лаваша: 2 способа

Посмотрите на фото, как быстро и легко заворачивают конверты из лаваша.

1) Треугольник.

Отрежьте полоску. Накладываем начинку на край, заполняя треугольный участок. Сворачиваем полоску до конца. Даже внутреннюю смазку не нужно. Такая форма хорошо держится, аппетитно выглядит и очень удобна. Как домашние пирожные!

2) Прямоугольник.

Самый очевидный вариант. Кладем начинку в середину прямоугольника любого размера. Подправьте края справа и слева и заверните в продолговатый «блин» или квадрат.Последовательность шагов хорошо видна на фото. Советуем смазать свободную поверхность теста изнутри.

Герметичная форма подходит для большого конверта. Домашняя закуска для школьника или «аля шаурма» для мужа на работу. Тем более, что начинку всегда можно сделать полезной.

Быстрые конверты с творогом, сыром и зеленью

Способ складывания — треугольники из длинной полосы.

Время приготовления — до 30 минут с жаркой.

Нам понадобится:

Тонкий лаваш — 1 лист (обрезков не будет, если он прямоугольный)
Творог зернистый — 300 г
Сыр твердый (голландский и др.) — 150 г
Горчица сладкая —
Зелень укропа — 1 пучок
Желток куриный — 1 шт.
Вода — 1 ст. ложка
Соль и специи по вкусу
Масло растительное для жарки

Кулинария.

Собираем начинку в блендер. Крутим творог, уже натертый сыр и горчицу до однородной массы.В конце добавьте мелко нарезанный укроп, посолите, если хотите, и снова включите блендер, чтобы ингредиенты перемешались.

Режем лаваш соломкой. На каждую кладем начинку (1-2 столовые ложки в зависимости от ширины полоски и планируемого размера пирога). Оставшуюся свободную часть лаваша смажьте яично-водяной болтушкой и сложите треугольники для жарки на сковороде.

Держим на среднем огне по 2 минуты с двух сторон. Выкладываем его на салфетку, чтобы впиталось лишнее масло.Вуаля! Розовые и хрустящие пироги за 5 минут понравятся всем.

Лаваш снековый «Легко, как груши!» с вареным яйцом

Состав начинки: вареные яйца и картофель в равных пропорциях. Их трое на терке. По вкусу добавляем кусочки колбасы, любую мелко нарезанную ножом зелень и любимый соус. Солим, перчим, подыгрываем известным специям. Поверх уже выложенной порции можно добавить сырную стружку.

Делаем легкую закуску, обратившись к фото.

Лучшие начинки: 20+ вкусных идей. Добавьте свой!

1) Пост «что я вижу, я пою об этом».

Все, что было в холодильнике, особенно из сэндвич-набора. Картофель отварной, ветчина, свинина отварная, сыры, колбасы, котлеты, сельдь.

Главное нарезать еду на мелкие кусочки и равномерно перемешать. Еще лучше натереть картофель, яйца, сыр — на крупной или средней терке.

Кусок отварного мяса можно прокрутить в блендере с добавками для сочности (кетчуп, сметана, жареный лук).Так начинка будет максимально комфортной по фактуре.

Обязательно очистите селедку от всех костей и посыпьте луком. Возьмите зелень или лук и мелко нарежьте. Помните, конверт из лаваша — это удобство во время еды!

Для сочности и вкуса можно нарезать помидор или красный болгарский перец небольшим кубиком. Помидор желательно очистить от кожуры, подойдет и перец замороженный.

2) Сезонные акценты: осень и зима.

Запеченная тыква и много орехов, нарезанных ножом.Также можно потушить кубики тыквы на сковороде. Подсластить по вкусу, добавить корицу или мускатный орех. Это осенний вариант с реверансом в сторону плацинды.

Крабовые палочки, консервированная кукуруза, соленые огурцы, майонез и твердый сыр. Или палочки с вареным яйцом, зеленью и сыром. И тогда не жалеем кетчупа о намазывании. И почти любой салат с крабовыми палочками, где все ингредиенты мелко нарезаны.

Творог с зеленью и чесноком. Или плавленый сыр с повышенным содержанием жира (от 50%, например «Дружба», «Сливочный»), чеснок, орехи.Классика — это не скучно!

Грибы жареные с луком. Изюминкой станут небольшие кубики корня сельдерея, которые тушим вместе с грибами. Или полоски стебля сельдерея, которые бросаем за 2-3 минуты до готовности грибов. Такую начинку лучше сначала положить на салфетку, чтобы излишки масла впитались. А при укладке в конверты сверху начинку посыпать мелко натертым сыром (голландский, русский).

Многие прекрасно впишутся в салаты из лаваша с куриной грудкой и мясом.Например, или.

Главное не забывать, что все ингредиенты лучше нарезать небольшого размера и хорошо перемешать.

Для быстрой начинки капусты обжарьте лук и морковь и добавьте тертую китайскую капусту. Тушится она быстро — от силы 10 минут.

Желая очаровать гостей экзотическим вкусом, можно подать на праздничный стол в конвертах курицу и салат из авокадо. .

Готовая тушеная капуста тоже должна быть на месте в лаваше.Можно добавить в него вареное яйцо, зелень и пару семечек — эффект неожиданный и вкусный.

3) Начинки для сладкоежек.

У вас есть любимые сухофрукты? Измельчите с орехами или семечками, добавьте тертое яблоко, лимон, чтобы сбалансировать вкус, и сделайте конвертики со сладкой начинкой.

А самая простая история — это варенье, любое. Потратьте время, чтобы загустить его с помощью тертого яблока или мелкой ореховой крошки. Последний лучше всего готовить в блендере.

Творог с сухофруктами или бананом — еще один десертный вариант.Любую сладкую творожную смесь можно подкрасить и подкислить замороженными ягодами. Ароматно и эффективно!

В поисках простых и пикантных решений не забывайте о разнообразии соусов и сладкой горчицы с зернами. Тонкий слой на всей полоске — и закуска треугольной формы с известной начинкой заиграет новыми красками.

Как вы думаете? Когда ты будешь делать конверты из лаваша? Различные начинки и фото рецепты призваны вдохновить вас на творчество.Возвращайтесь, чтобы рассказать нам о результатах!

Спасибо за статью (37)

Рулет из лаваша — это не только вкусно, но и очень быстро перекусить.

Его можно приготовить не только к праздникам, но и на каждый день. А чтобы она не скучала, делайте разные начинки!

Начинок для рулетов из лаваша огромное количество, и здесь можно найти самые интересные, вкусные и сочные рецепты.

Начинки для лаваша — общие принципы приготовления

Закуска готовится только из тонкого армянского лаваша.Он раскатывается на столе, ингредиенты раскладываются и закатываются. Затем дайте пачке постоять некоторое время и разрежьте его на куски произвольной ширины. Можно выложить начинку слоями или просто смешать все ингредиенты и смазать лаваш. Способ зависит от вида пищи, рецепта и способа нарезки.

Из каких продуктов делают начинки:

Мясные изделия;

Морепродукты;

Молочные продукты, сыр;

И, конечно же, не обойтись без зелени и ароматных специй, которые можно добавлять в любом количестве и на свой вкус.В большинстве рецептов в качестве связующих ингредиентов используется майонез, иногда масло и мягкий сыр.

Рецепт 1: Начинка для рулета из крабового лаваша с чесноком

Ароматная и недорогая начинка для лаваша, к тому же достаточно быстро готовится. Количество чеснока можно отрегулировать по своему вкусу или заменить мелко нарезанным луком (зеленым или луком).

Состав

200 г палочек;

2 зубчика чеснока;

150 граммов сыра;

Майонез.

Подготовка

1. Яйца сварить, остудить и очистить.

2. Три мелко сыра, яйца и чеснок.

3. Добавьте мелко нарезанные палочки, измельченную зелень и майонез. При необходимости посолите массу.

4. Все перемешать, смазать лаваш маслом и закатать.

Рецепт 2: Начинка для творожного рулета из лаваша

Пряная начинка с необычным вкусом. Помимо творога в начинку для рулета из лаваша добавляют маринованные огурцы.Интересно, необычно, но очень вкусно и полезно.

Состав

200 г творога;

2 соленья;

Майонез;

Зелень по желанию.

Приготовление

1. Измельчите пачку творога для однородности. Можно добавить чеснок, майонез и просто взбить блендером, получится нежнейший крем.

2. Огурцы нарезать небольшими дольками, слить выделившийся сок.

3.Творожную массу смешать с солеными огурцами.

4. Добавьте нарезанную зелень и смазать рулет. Солить начинку не нужно, специй в огурцах достаточно, но при желании можно добавить немного черного перца.

Рецепт 3: Начинка для рулета из лаваша «Грибной»

Для этой восхитительной начинки берем абсолютно любые грибы. Будем использовать свежие шампиньоны. Также не жалейте зелени, чем больше, тем ярче и вкуснее получится закуска.

Состав

200 граммов плавленого сыра;

Шампиньоны 300 грамм;

2 луковицы;

Много зелени.

Приготовление

1. Шампиньоны измельчить произвольно нарезанными ломтиками, обжарить почти до готовности.

2. Лук очистить и нарезать, отправить в сковороду с грибами, посолить, поперчить и вместе обжарить содержимое до готовности.

3. Три плавленых сыра и смешать с грибной массой. Оцениваем консистенцию, если она сухая, то можно добавить пару ложек майонеза.

4. Выложить лаваш, залить начинкой и засыпать зеленью.

Рецепт 4: Начинка для рулета из корейского лаваша с адыгским сыром

Ну, а кто не любит морковь по-корейски? Эта ароматная закуска давно покорила всех своим острым вкусом. Так почему бы не сделать из него ролл?

Ингредиенты

200 г корейской моркови;

150 граммов адыгейского сыра;

Немного майонеза.

Приготовление

1. Отделите морковь от сока, выложите на доску и нарежьте ножом.Кусочки не должны быть длиннее полсантиметра, иначе аккуратно готовый рулет будет сложно разрезать.

2. Сыр адыгский тремя или просто рассыпающимися руками смешать с морковью. Доводим до нужной консистенции майонезом.

3. Зелень нашинковать, отправить к начинке и можно готовить рулет!

Рецепт 5: Начинка для рулета из лаваша Царская с красной рыбой

Наибольшей популярностью пользуются начинки для рулета из лаваша с красной рыбой. У них ярко выраженный вкус, красивый цвет и подать такие закуски даже самым почетным гостям не стыдно.Можно брать любую рыбу: горбушу, форель, кету, семгу, но важно, чтобы она не была слишком соленой.

Состав

Рыба красная;

Мягкий сыр;

Огурец свежий;

Приготовление

1. Смажьте армянский лаваш тонким слоем любого мягкого сыра.

2. Рыбу нарезать тонкими ломтиками, затем кубиками. Посыпать лавашем. Если красной рыбы много, то можно просто оставить дольки и покрыть лаваш всей поверхностью.В этом случае ролл будет поистине королевским.

3. Огурец нарезать тонкими ломтиками и выложить поверх рыбы.

4. Посыпать зеленью и закатать рулет.

Рецепт 6: Начинка для рулета «Копченый лаваш с колбасой»

Вместо колбасы для такой начинки можно использовать копченую ветчину, грудку или мясо, тоже получается вкусно. А вместо свежей моркови можно положить отварную и даже корейскую. Экспериментируйте!

Состав

200 г колбасы;

Одна морковь;

Огурец свежий;

Майонез.

Приготовление

1. Нарезать колбасу (или мясо) небольшими кубиками.

2. Очистите морковь и три штуки. Если вы используете корейский салат, разрежьте соломку на более мелкие кусочки.

3. Три огурца на крупной терке или нарезать кубиками, как колбасу.

4. Зелень нарезать.

5. Просто все перемешать, получившийся салат залить майонезом. Посолить и намазать лавашем.

Рецепт 7: Начинка для рулета из лаваша «Рис»

Еще один вариант начинки с крабовыми палочками, но на этот раз за основу будет рис.Ролл получается сытный, с ароматом морепродуктов, а особую нотку роллу придает соевый соус, который используется вместо соли.

Состав

100 граммов риса;

8 крабовых палочек;

Немного соевого соуса;

Майонез и укроп.

Приготовление

1. Рис отварить, лучше каши с круглым зерном, они мягче и идеально подходят для начинки. Сливаем воду, промываем рис.

2. Приготовить яйца. Мелко нарезанный.

3. Также мелко нашинковать палочки, нарезать зелень.

4. Смешайте палочки с яйцом, рисом и зеленью. Заливаем начинку майонезом, соевым соусом и используем по назначению.

Рецепт 8: Начинка для рулета из рыбного лаваша с яйцом

Начинка приготовлена на основе любых консервов в масле. Чем дороже и вкуснее рыба, тем шикарнее получится закуска.

Состав

Консервы;

Любая зелень;

100 грамм сыра.

Приготовление

1. Откройте консервы, положите их в чашку и вымесите вилкой вместе со сливочным маслом. Если у кусочков рыбы есть хребет, то его необходимо удалить.

2. Яйца отварить, остудить, очистить. Затем нарезать кубиками или сразу тремя на терке, смешать с рыбой.

3. Добавить тертый сыр и зелень, все перемешать. Жидкости из банки обычно достаточно, но если начинка высохла, можно добавить немного растительного масла или майонеза.

4.Смажьте лаваш, перекрутите.

Рецепт 9: Начинка для рулета из лаваша «Пряный» с сыром и помидорами

Необычайно простая и пикантная начинка на основе плавленого сыра. Лучше использовать мягкий сыр кремообразной консистенции, чтобы не добавлять майонез. Также понадобятся помидоры, плотные, мясистые, лучше брать слегка недозрелые.

Состав

300 г мягкого сыра;

3-4 помидора;

3 зубчика чеснока;

Красный перец;

Препарат

1.Чеснок измельчить любым способом, смешать с сыром, добавить красный перец.

2. Смажьте лаваш острой массой.

3. Помидоры разрежьте пополам, затем нарежьте тонкими ломтиками. Выложите поверх сырного пласта.

4. Нарезать зелень, посыпать сверху и закатать рулет.

Рецепт 10: Начинка для рулета из лаваша «Мясо»

Приготовлена на основе мясного фарша. Можно брать любые: говядину, свинину, курицу или их смесь. Также понадобится сладкий перец, желательно красный.

Состав

300 г фарша;

Лампа;

2 сладких перца;

100 граммов сыра;

Приготовление

1. Лук нашинковать, обжарить на сковороде с фаршем до готовности. Посолить и поперчить массу.

2. У перца удалить плодоножку и сердцевину с семенами. Мелко нарезать и смешать с фаршем.

3. Три сырца и смешать с остальными ингредиентами.

4.Смажьте лаваш мясной начинкой, сформируйте рулет.

Рецепт 11: Начинка для рулета из лаваша

Конечно, такую начинку нельзя назвать праздничной, но она идеальна для здорового и полезного завтрака, ужина или перекуса. Печень можно брать любую: куриную, свинину или говяжью.

Состав

300 г печени;

Перец, соль;

5 столовых ложек сливок;

Огурец свежий;

2 луковицы.

Препарат

1.Печень нарезать кусочками, обжарить на сковороде почти до готовности.

2. Лук измельчить, соединить с печенью и обжарить до золотистого цвета.

3. Все сложить в чашку блендера, влить сливки, посолить. Перец и перебить в паштете.

4. Смазать лаваш печеночной массой.

5. Три огурца на крупной терке, посыпать сверху. Можно добавить любую зелень.

6. Сверните рулон.

Рецепт 12: Начинка для рулета из куриного лаваша

Еще один вариант очень вкусной начинки, для которой требуется куриная грудка и что-то еще.

Состав

Одна грудка;

перец болгарский;

180 грамм майонеза;

Укроп свежий;

Листья зеленого салата;

Горсть грецких орехов;

Зубчик чеснока.

Приготовление

1. Залейте грудку водой, варите до мягкости, затем выньте из бульона, охладите и мелко нарежьте.

2. Грецкие орехи, очищенный чеснок положить в блендер, залить майонезом и все взбить до однородной массы.

3. Намазать лаваш, разложить листья салата по всей поверхности.

4. Смешайте полученный соус с куриной грудкой и распределите по листьям салата.

5. Болгарский перец и укроп мелко нарезать, перемешать и посыпать последним слоем.

6. Скрутите рулет, остудите в течение часа, затем разрежьте.

Чтобы лаваш не стал слишком мягким, а продукты лучше держались, перед нанесением начинки его можно смазать мягким сыром или обычным маслом.

Чтобы нарезать рулет аккуратными кусочками, нужно подержать в холодильнике полчаса. Начинка будет прилипать к листам, рулон будет более эластичным.

Большинство начинок для лаваша содержат вредный для фигуры майонез. Но это можно исправить! Вместо этого используйте чесночный сметанный соус. Или просто добавьте в сметану немного лимонного сока, соли и ложку горчицы. И здоровая повязка готова!

Чтобы приготовить праздничную закуску из обычного рулета, нарезать кусочками под углом 45 градусов и выложить на блюдо с листьями салата.В качестве украшения можно использовать оливки, красную икру, любую зелень и овощи. Выбор зависит от состава рулета.

Если лаваш поврежден, имеет дыры или трещины, ничего страшного. Просто начните раскатывать рулон с дефектной стороны, чтобы поверхность основания осталась нетронутой. В готовой закуске ничего не будет видно.

Слова профессионалов о том, что в лаваш можно завернуть практически все, уже давно подтверждены массой всевозможных рецептов. Эта пресная лепешка готова «вместить» любую начинку, более-менее сохраняя форму.И при этом вкус полученного блюда будет действительно достойным. Какой долгий путь. Даже если обернуть банальную вчерашнюю котлету лавашем и подержать пару минут в микроволновке, получится отличный завтрак. А если еще добавить в котлету кусочек сыра, то завтрак получится не только сытным, но и довольно вкусным. Правда, учитывая чудеса, которые творит с лавашем наши хозяйки, такой подход можно назвать варварским. Конечно, чтобы создать больше, вам все равно придется много работать, но в любом случае это не займет много времени.

Итак, давайте поговорим о том, чем можно обернуть некоторые блюда, которые мы хотим представить в нашем обзоре, давно прочно вошли на страницы кулинарных тетрадей наших хозяйок, тем не менее, в силу своей особой популярности мы тем не менее позволим себе напомнить вам о принципе приготовления самых лучших блюд. Кроме того, мы приведем несколько необычных вариантов, о которых знают далеко не все. Но сначала давайте рассмотрим несколько общих вопросов.

В какую начинку можно завернуть лаваш

Конечно, утверждение, что в этот свежий пласт можно завернуть абсолютно все, несколько преувеличено.Тем не менее выбор начинок более чем разнообразен. А иногда их комбинации даже удивляют. Причем из лаваша готовят не только холодные закуски. Некоторые повара заворачивают в него фарш с рисом и тушат его, как голубцы, делают с другой начинкой и пирожками. Но все же самыми популярными остаются роллы. Что можно завернуть в лаваш при их приготовлении? Да много чего. На повседневный стол готовят рулеты из всевозможных овощей, творога, рыбных консервов, ветчины, мяса, сыра, заправляя начинку всевозможными соусами.В праздничные дни готовят блюда из красной рыбы, икры, копченостей. В общем, все перечислить невозможно. И надо сказать, что все блюда не только вкусные, но и необычайно привлекательные на вид. Все эти роллы считаются украшением любого стола.

Общие принципы приготовления

Для приготовления лучше всего брать прямоугольный лаваш. Складывают его, как правило, вдоль, а не поперек. Если вы хотите сделать рулон внушительной толщины, нужно использовать принцип многослойности.То есть разложить начинку на листе, затем накрыть вторым листом, снова разложить, а затем свернуть. После приготовления рулет нужно подержать некоторое время в прохладном месте, чтобы лаваш пропитался и размяк. Если желательна круглая форма, края листов можно обрезать по кругу. Ну а в случае приготовления тех же блинов лаваш нарезают кусочками нужного размера.

Далее рассмотрим более конкретно, во что можно завернуть тонкий лаваш.Рецепт ролла с крабовыми палочками стоит на первом месте в списке закусок для многих наших поваров, так как это безопасный вариант и нравится абсолютно всем.

Лаваш + крабовые палочки

Нужно взять лист лаваша, обильно смазать его майонезом и посыпать любимой рубленой зеленью. Накрыть вторым слоем. Смазать майонезом, полностью накрыть нарезанными крабовыми палочками (на один рулет хватит пачки триста грамм), закрыть другим листом, намазать и посыпать тертым сыром.Закатать, оставить на час в теплом месте, а затем отправить в холодильник. Через пару часов продукт можно разрезать на кусочки и подавать к столу.

Лаваш + лосось

Очень вкусная и необычайно красивая закуска. Если вы не знаете, во что можно обернуть лаваш при приготовлении праздничных блюд, обязательно остановитесь на этом варианте. Вы точно не ошибетесь. Поскольку куски рыбы развалятся, необходимо приготовить для них специальный загуститель.Как правило, для этого чаще всего используют тертый сыр, смешанный с майонезом. При желании можно взять мягкий плавленый. Дело вкуса. Итак, как и в первом случае, промазать лист лаваша майонезом, посыпать зеленью, накрыть вторым. Его поверхность тщательно смажьте приготовленной сырной массой, сверху плотно уложите тонкие кусочки, скажем, лосося (на один рулет потребуется четыреста граммов рыбы), максимально плотно закатайте. Держать в тепле час, потом можно отправить в холодильник.Нарезать тонкими ломтиками, толщиной не более полутора сантиметров.

Простой вариант

Во что можно завернуть тонкий лаваш из простых продуктов? Как быстро приготовить бюджетную закуску? Воспользуйтесь волшебной палочкой многих наших хозяйок вместо начинки — рыбных консервов. И почти любой подойдет, в масле.

Натереть морковь на терке, лук мелко нарезать. Обжарить овощи, дать остыть. Слейте с рыбы все масло, переложите его из банки в другую посуду и аккуратно разомните вилкой.Затем соедините с овощами. Возьмите лист лаваша и смажьте одну половину любым мягким сыром, а другую — майонезом. Затем на лаваш с соусом намазать рыбу с овощами, а часть с сыром посыпать зеленью. Начинайте скатывать рулет с того края, на котором лежит рыба. Такому рулету для пропитки хватит часа. Как видите, готовится он достаточно быстро, а продукты для него нужны самые простые.

Мясной рулет

Это вариант, который уже требует запекания.В качестве начинки используется фарш, который можно заворачивать в лаваш как сырым, так и предварительно обжаренным. По большому счету, это не имеет значения. Главное, подготовить его соответствующим образом. То есть посолить, поперчить и перемешать с яйцом. Также нужно приготовить жарку из лука и моркови. Затем смешать три столовые ложки кетчупа и майонеза, смазать этой смесью один лист, положить на него второй, также покрыть его поверхность. Сверху выложить фарш, накрыть зажаркой и скатать лаваш в рулет.Запекать полчаса в духовке. Подавать лучше горячим, так как лаваш после выпечки быстро затвердевает. Однако при необходимости можно разогреть рулет в микроволновке.

Сигары Берек

Смешать полкилограмма творога с двумя желтками, добавить мелко нарезанный укроп, посолить и тщательно перемешать. Любители более острого могут добавить в начинку мелко нарезанный чеснок. Лаваш нужно нарезать небольшими полосками, шириной по 10 сантиметров. Одну столовую ложку начинки нужно распределить по краю куска, а затем свернуть в трубочку.Полученные продукты необходимо обжарить на растительном масле до появления интенсивного золотистого оттенка.

В принципе, рецепт можно использовать как основу для экспериментов. Что еще можно заворачивать в тонкий лаваш для изготовления таких сигар? Да, слишком много. Колбаса, например. Или сделать начинку из тертого сыра, вареного яйца и зеленого лука. Или вы можете нарезать ветчину и сыр тонкими полосками. В общем, можно как угодно фантазировать.

Буррито

Не знаете, во что можно завернуть лаваш, чтобы приготовить что-то новое и оригинальное? Положите в него мексиканскую начинку и скажите семье, что это буррито.Конечно, жители этой жаркой страны вряд ли смогут увидеть в своем кулинарном шедевре аналог своей национальной кухни, тем не менее, он точно получится порадовать близких. А для начинки смешать три мелко нарезанных помидора, две луковицы, два огурца, сто пятьдесят граммов жареных грибов и ветчины, сто граммов тертого сыра и майонезный соус. Если хотите, можете добавить в смесь петрушку. Посолить, завернуть в лаваш, свернуть в конверт, сверху смазать майонезом, посыпать тертым сыром и поставить в микроволновку на пять минут.

Как насчет сладкого?

Что можно завернуть в лаваш, чтобы получился вкусный десерт? Вам не нужно далеко ходить. И особенно потратиться на еду. Возьмите простые яблоки, но желательно не очень кислые. Снимите их. Однако, если вы действительно не хотите бездельничать, вы можете пропустить этот этап. Яблоки натереть на крупной терке, добавить корицу и много сахара. Помешивать. Лист лаваша разрезать на четыре части, завернуть начинку, сложить конвертом и сразу обжарить на сковороде.Так что без особых усилий и затрат у вас получится довольно приличный десерт к чаю.

Иногда лаваш называют толстыми пшеничными лепешками, но это ошибка. Традиционный армянский лаваш овальной формы размером около 90 на 40 см. Кстати, свое название лаваш получил от двух армянских слов: «лаваш» — хороший и «хаш» — еда. Его можно складывать или скатывать, используя как «мешок» для других продуктов, поскольку толщина настоящего лаваша не превышает 3-4 мм.

Издавна до нас дошел рецепт невероятно популярного блюда, в котором мясо с различными добавками помещается в лаваш.Шаурма (или шаурма, как говорят в Петербурге) в качестве «быстрой еды» будет лучше, чем заморский фастфуд! Однако эти тонкие лепешки из лаваша хороши с шашлыком, ветчиной, сосисками и сытными мясными салатами. Лаваш отлично сочетается с рыбой, сырами, овощами и зеленью и может служить основой для множества блюд, многие из которых готовятся за считанные секунды.

Лаваш с начинкой можно заправить майонезом, сметаной, натуральным йогуртом или просто полить растительным маслом и лимонным соком.Особенно аппетитно и эффектно лаваш с начинкой смотрится в сочетании с сочной зеленью, что не только радует глаз, но и доставляет массу положительных вкусовых эмоций.

Шашлык «Ароматный» в лаваше

Состав:
600 г свинины
1 лаваш,
2 луковицы
1 ч.л. паприки,
1 лимон
5 зубчиков чеснока
1 щепотка кориандра молотого
100 мл томатного соуса,
зелень базилика, петрушка, укроп, соль, черный перец — до вкус.

Приготовление:
Приправить рубленое мясо перцем, измельченным чесноком и кориандром, перцем и солью. Влить лимонный сок, смешанный с томатным соусом, и поставить в холод на 6 часов. Готовьте шашлыки на углях. Разрезать лаваш на 3 части, завернуть в них горячий шашлык. Подавать с тонкими кольцами лука и измельченной зеленью.

Говядина с овощами в лаваше

Состав:
1 кг говяжьей мякоти,
1 лаваш,
2 моркови,
200 г капусты
1 луковица
100 мл красного сухого вина,
1 лимон
1 ст.л. растительного масла,
кетчуп, соль и черный перец по вкусу.

Приготовление:
Говядину нарезать порциями и выложить в глубокую миску. Приправить солью, залить смесью вина, масла и лимонного сока, перемешать и поставить в холодильник на 3 часа. Тушите мясо на сковороде под крышкой до готовности вместе с морковью и мелко нарезанными кубиками моркови и нарезанным луком, при необходимости доливая воду. Разрезать лаваш на 5 полосок и смазать кетчупом. В середину каждой полоски поместите нашинкованную капусту и говядину с морковью и закатайте края, чтобы получились рулеты.

Мясной рулет в лаваше

Состав:
800 г фарша
4 лаваша,
200 г твердого сыра
1 луковица
1 яйцо,
300 г маринованных опята,
растительное масло, петрушка свежая, укроп, соль, перец — по вкусу.

Приготовление:
Обжарить мелко нарезанный лук на растительном масле до золотистой корочки, добавить фарш, соль, перец и обжарить до готовности.В слегка остывшую массу добавить грибы. На лаваш выкладываем произвольно тонкие ломтики сыра, присыпаем зеленью, кладем не очень толстый фарш и скатываем в рулет. Нафаршируйте оставшуюся часть лаваша, поместите их в форму и смажьте взбитым сырым яйцом. Выпекать в духовке при 180 ° C 15 минут.

Лаваш с курицей и картофелем

Состав:
700 г куриных грудок
2 лаваша,
3 ст.л. томатного соуса
200 г картофеля фри,
7-8 корнишонов,
150 г сметаны
4 зубчика чеснока
зелень по вкусу.

Приготовление:
Приправить куриные грудки солью и перцем, смазать томатным соусом и запечь в духовке. Слегка остудить и нарезать небольшими полосками. Также нарежьте корнишоны небольшими полосками. Приготовьте соус, смешав сметану с чесноком и измельченной зеленью. Разрезать лаваш пополам и смазать небольшим количеством соуса. Затем выложите на полоску курицу, корнишоны и картофель фри, загните боковые края вверх и сделайте рулетики. Готовый лаваш с начинкой обжарить на решетке в духовке 1-2 минуты с двух сторон и подавать с оставшимся соусом.

Ролл «Пряный»

Состав:
3 листа лаваша,
300 г отварного куриного филе,
250 г пекинской капусты,
3 мандарина,
1 болгарский перец
3 ст.л. миндаля.
Для соуса:
4 столовые ложки майонеза,
4 столовые ложки йогурта,
2 столовые ложки соевого соуса,
1 столовая ложка горчицы,
1,5 столовые ложки Сахары,
¼ чили соуса,
½ чайной ложки кунжутного масла.

Приготовление:
Тщательно перемешайте все ингредиенты для соуса.Курицу нарезать мелкими кубиками, пекинскую капусту нашинковать. Мандарины очистить, нарезать дольками. Болгарский перец измельчить. Слегка обжарьте нарезанный миндаль на сухой сковороде. Выложите начинку на лаваш, полейте соусом и плотно раскатайте.

Курица с овощами в лаваше

Состав:
500 г куриного филе,

1 болгарский перец без семян,
1 помидор,
50 г пшеничных гренок,
50 г соленых орехов
4 ч.л. сметаны,
2 зубчика чеснока
листья салата, масло растительное, зелень, черный перец и соль — по вкусу.

Приготовление:
Мясо нарезать кусочками, посолить и поперчить. Тушить на сковороде до готовности, затем обжарить на растительном масле до хрустящей корочки. Смажьте лаваш сметаной, смешанной с толченым чесноком. Сверху выложить кусочки курицы, болгарский перец и тонкие ломтики помидора. Сверните пакеты. Подавать на блюде, выстланном салатом, с гренками и орехами.

Роллы с мексиканским салатом

Состав:
600 г куриного филе,
4 домашних лаваша диаметром до 25 см,
4 столовые ложки консервированной красной фасоли
4 столовые ложки консервированной кукурузы
2 помидора,
2 столовые ложки сметаны,
салат, острый соус, перец и соль вкус.

Приготовление:
Приправить куриное филе, обжарить на гриле и нарезать ломтиками. Затем перемешать с кукурузой, фасолью и мелко нарезанными помидорами, заправить сметаной, смешанной с острым соусом. На лаваш выложить листья салата, сверху — подготовленную начинку. Заворачиваем в рулеты.

Салат из ветчины в лаваше

Состав:
6 домашних лавашей диаметром до 20 см,
200 г ветчины
2 сладких перца разного цвета,
1 огурец,
лист салата, оливковое масло, гранулированный чеснок, соль по вкусу.

Приготовление:
Ветчину и огурцы нарезать мелкими кубиками, перец — соломкой. Перемешать, заправить гранулированным чесноком и солью, заправить оливковым маслом. На лаваш выложить листья салата, сверху — подготовленную начинку и скатать аккуратные мешочки.

Рулетики с ветчиной и сыром

Состав:
1 лаваш,
200 г тонко нарезанной ветчины,
150 г мягкого сыра
100 г сметаны
зелень, перец и соль по вкусу.

Приготовление:
Смажьте лаваш половиной сметаны. Сверху выложить ломтики ветчины одним слоем. Мягкий сыр размять вилкой и смешать с оставшейся сметаной, приправить по вкусу и намазать сверху ветчиной. Посыпать измельченной зеленью. Сверните рулет и уберите в холодильник на 1 час. Перед подачей нарезать рулет на кусочки толщиной 4-5 см.

Салат Морское настроение в лаваше

Состав:
200 г крабовых палочек
2 вареных яйца
100 г слабосоленой красной рыбы,
100 капусты,
1 готовый лаваш,
майонез, укроп — по вкусу.

Приготовление:
Крабовые палочки, вареные яйца и рыбу нарезать небольшими кусочками, капусту мелко нарезать, укроп нашинковать. Подготовленные ингредиенты перемешать и заправить майонезом. Разрезать лаваш на 2 части. Положите начинку широкой полосой в центр каждой из них, со всех сторон закройте края, чтобы получились конверты. Разрежьте каждый конверт пополам.

Салат из тунца с сыром в лаваше

Состав:
1 банка консервированного тунца
150 г сметаны
100 г твердого сыра
1 лаваш,
зелень и соль по вкусу.

Приготовление:
Выньте тунец из банки, слейте жидкость и разомните вилкой. Добавить мелко натертый сыр и измельченную зелень. Приправить солью и сметаной. Выложите начинку широкой полоской поверх лаваша и скатайте в длинный рулет. Затем разрежьте пополам.

Конверты из лаваша с сельдью, квашеной капустой и сладким перцем

Состав:
6-7 кусочков сельди из консервов,
4-5 листьев салата,
1 четверть болгарского перца
1 столовая ложка квашеной капусты,
несколько веточек укропа,
1 лаваш,
сок половины лимона.

Приготовление:
Поместите промытые листья салата в центр лаваша. На них аккуратно выложите промытый и слегка подсушенный укроп, кусочки сельди, квашеную капусту, полоски очищенного перца. Сбрызнуть смесью лимонного сока и растительного масла и заправить майонезом. Сначала загните боковые края к центру, затем загните нижний край так, чтобы начинка выскочила из конверта.

Рулетики с копченым лососем

Состав:
1 лаваш,
1 филе копченого лосося,
2 ст.ложки красной икры,
100 г сыра фета,
1 пучок зелени.

Приготовление:
Натереть сыр на крупной терке, зелень мелко нарезать и перемешать. Развернуть лаваш, равномерным слоем намазать сырной начинкой. Филе лосося нарезать тонкими ломтиками и выложить ровным слоем на лаваш, который затем скатать в рулет. Готовый рулет завернуть в пергамент и поставить на 20-30 минут в холодильник, затем нарезать кусочками.

Салат из трески с грецкими орехами в лаваше

Состав:
200 г отварного филе трески,
1 помидор,
100 г очищенных грецких орехов,
1 лаваш,
майонез, соль и зелень по вкусу.

Приготовление:
Филе трески и помидоры мелко нарезать и перемешать. Добавить измельченные грецкие орехи, посолить, заправить майонезом. Готовую начинку выложить полоской посередине лаваша, закатать длинный конверт, разрезать на 2 или 3 части. Подавать с зеленью.

Горячие роллы с гренками

Состав:
1 лаваш,
100 г пшеничных гренок,
1 огурец,
1 сладкая луковица
4 ч.л. острого томатного соуса,
салат, соль по вкусу.

Приготовление:
Соединить гренки, нарезанный огурец и нарезанный лук, посолить. Разрезать лаваш на 4 части. Каждую часть выложите листьями салата, выложите на них начинку, полейте соусом. Сначала загните нижний край лаваша к середине, а затем боковые края.

Рулетики с творогом, луком и оливками

Состав:
1 лаваш,
200 г творога,
150 г сметаны
2 ст.л. маслин без косточек,
перья зеленого лука, соль по вкусу.

Приготовление:
Оливки и лук нарезать, смешать с тертым творогом, посолить, заправить сметаной. Полученную массу распределить по поверхности лаваша и закатать рулет. Поставить в холодильник на 1 час, затем разрезать на 4 части.

Горячие роллы с творогом и овощами

Состав:
1 лаваш,
1 морковь,
1 красная луковица
1 пучок зелени
200 г творога
50 г сметаны
масло растительное, соль — по вкусу.

Приготовление:
Потушите тертую морковь несколько минут с добавлением растительного масла, добавьте измельченный лук и зелень. Смешать с творогом, посолить, заправить сметаной. Распределить начинку по поверхности лаваша, рулет раскатать, разрезать на 4 части. Обжарить каждую часть с двух сторон 1-2 минуты на растительном масле.

Салат с грибами, маринованными кабачками и сыром в лаваше

Состав:
4 вареных гриба,
1 красный болгарский перец
1 слабосоленый огурец,
2 ломтика маринованных кабачков,
100 г твердого сыра
салатная зелень
4 лаваша,
растительного масла, перец красный молотый и соль — по вкусу .

Приготовление:
Нарезать сладкий перец и твердый сыр, очищенные от семян, нарезать соломкой, малосольный огурец — ломтиками, кабачки — небольшими кусочками, шампиньоны — тонкими пластинками. Аккуратно соединить ингредиенты для начинки, приправить солью и перцем, сбрызнуть маслом, разделить на 4 части и обернуть каждую лавашем.

Рулетики из лаваша с корейской морковью, овощами и сыром

Состав:
3 листа лаваша,
150-200 г твердого сыра
200-300 г корейской моркови,
2-3 свежих огурца,
1 пучок зеленого салата
400 г майонеза,
4 столовые ложки кетчупа,
1 Горчица — 2 ч. Л., Укроп свежий
, перец черный — по вкусу.

Приготовление:
Смесь для соуса майонез, кетчуп, горчицу, черный перец. Огурцы нарезать соломкой, сыр натереть на мелкой терке, укроп мелко нашинковать, салат порвать руками. На первый лист лаваша выложить сыр, положить второй лист лаваша, смазать половиной соуса, посыпать укропом и салатом. Сверху выложить третий лист лаваша, смазать оставшимся соусом, выложить огурцы и морковь. Скатать в рулет.Подавать перец порционно.

Рулетики лаваша со сладкой начинкой

Состав:
3 лаваша,
2 груши
100 г сливочного сыра
50 г орехов
1 столовая ложка лимонного сока
½ стак. сахарная пудра
мята по вкусу.

Приготовление:
Взбейте сливочный сыр с сахарной пудрой до однородной массы. Груши мелко нарезать, сбрызнуть лимонным соком и измельчить в блендере до пюре.Смешайте сливочный сыр с грушевым пюре и орехами. Полученной начинкой смажьте листы лаваша, скатайте их в плотные рулетики и поставьте в холодильник на 1 час. Затем нарезать небольшими кусочками, выложить на сервировочное блюдо и украсить листьями мяты.

Лаваш с начинкой — это всегда быстро, вкусно и ярко!

Лариса Шуфтайкина

По фото Вы легко и быстро научитесь заворачивать внутрь даже эластичные рулетики из лаваша сочной начинкой. Правый край лаваша загните к центру.И тогда вы обязательно научите своих друзей и знакомых, как правильно заворачивать это лакомство. Несколько тренировок и то, как получится укутать это лакомство, будет предметом зависти. Поэтому, чтобы шаурма в домашних условиях получилась идеальной, нужно знать, как ее правильно укутывать.

Сначала выложите начинку тонким слоем на весь лаваш. Необходимо отступить от краев на 2-3 см и не выкладывать на них начинку. Следите за тем, чтобы начинка не выпадала по краям, но при этом сохраняйте твердость рулона.Готовый рулет заверните в полиэтиленовую пленку и поставьте в холодильник на час, чтобы он пропитался.

Согните нижний край лаваша на один оборот так, чтобы начинка полностью оказалась внутри. Не пугайтесь, это совсем не сложно. Возьмите нижнюю часть шаурмы и сложите ее поверх. Лист лаваша разделить пополам.

Плотно загните левый край лаваша над начинкой. Плотно обернуть не получилось, потом получилось вроде правильно и плотно обернуть, но все копии были разного размера))) А потом друг показал, как очень просто и даже плотно завернуть.Все большую популярность приобретают рулетики из армянского лаваша. И это неудивительно, ведь несложное в приготовлении блюдо станет отличной закуской для неожиданных гостей, вкусным завтраком для всей семьи или прекрасным дополнением к любой трапезе.

Накрыть сверху третьим листом лаваша и таким же образом сбрызнуть майонезом. Сверните рулет. Для этого аккуратно возьмитесь за один из краев лаваша и начните его медленно крутить. Следите, чтобы начинка не выпала.К тому же, если свернуть рулет не слишком плотно, красиво разрезать потом не получится. Если позволяет время, оставьте булочку на ночь в холодильнике. Тогда лаваш настоится и пропитается, станет мягким и удивительно нежным.

Именно армянский лаваш идеально подходит для изготовления рулетов, так как он легко скручивается и не ломается. Рецептов рулетов очень много, так как начинку для них можно приготовить из множества продуктов, поэтому в нашей статье мы расскажем вам лишь о нескольких вариантах.

Остудить полученную смесь до комнатной температуры, затем равномерно нанести тонкий слой на лист армянского лаваша. Готовый рулет разрезать на кусочки по два сантиметра и выложить на противень, смазанный топленым маслом.

На первый лист лаваша выложить мелко нарезанную птицу или ветчину. Мясо должно быть свежим и мягким, иначе рулет может получиться жестким и развалиться. Застелить третьим листом лаваша, на который выложить вареные яйца с майонезом. Осторожно, чтобы не порвать листы лаваша, скручиваем их в рулет и отправляем в холодильник на тридцать-сорок минут.Ролл «Пряный». Намазать майонезом три листа армянского лаваша, чтобы они не были слишком влажными, но при этом были равномерно смазаны.

Аккуратно уложите листы лаваша друг на друга и сверните их. После этого отправьте рулет на ночь в холодильник для пропитки. Как правило, практически во всех рецептах рулеты из лаваша следует оставлять в холодильнике, но есть и быстрый горячий вариант. В лист лаваша нужно завернуть тертый сыр и готовую смесь чего-нибудь из мяса с кетчупом, закатать рулет и обжарить с двух сторон на сковороде.

Научиться правильно заворачивать шаурму могут даже очень далекие от кулинарии. Затем равномерно намазать майонезом и накрыть вторым листом лаваша. Край лаваша должен полностью закрывать начинку. Всегда вкуснее и безопаснее. Поэтому многие стараются приготовить это блюдо в домашних условиях. Все это создаст определенные трудности для дегустаторов. Теперь заверните лаваш в рулет и срежьте те части по краям, которые не были размазаны.

конвертов из лаваша обжаренные с различной начинкой.Конверты из лаваша

Издревле считалось, что если в доме есть хлеб, значит, ты уже богатый человек. Уважительное отношение к этому продукту сохранилось и в наше время. Из него можно приготовить как обычные бутерброды, так и различные холодные закуски. Если вам кажется, что хлеб — слишком калорийный продукт, то совсем не нужно отказываться от его употребления, достаточно заменить его лавашем. Чтобы приготовить закуску из этого мучного изделия, не придется тратить много времени и сил.Рецепты жареных конвертов из лаваша, представленные в этой статье, отлично подходят на завтрак, а также их можно брать с собой на работу и есть на обед.

Немного истории

Появлением лаваша мы обязаны народам Ближнего Востока и Кавказа. В их рационе этот продукт заменяет распространенный в России белый хлеб … Процесс его приготовления здесь выглядит как целый ритуал. Выпекают лаваш в специальной каменной тандырной печи. Раскатать тесто должна самая старая женщина, живущая в доме.Затем готовое изделие вынимается и развешивается для охлаждения, после чего готовые лепешки складываются аккуратной стопкой и выводятся на воздух для просушки. Эта технология увеличивает срок хранения. Есть два вида (более калорийные, потому что в процессе приготовления используются дрожжи) и армянские.

Польза и вред

Диетологи утверждают, что лепешки из лаваша намного полезнее обычного хлеба. Ведь в тесте, из которого они готовятся, содержится много витаминов и полезных веществ.Помимо? этот продукт быстро утоляет голод и надолго дарит ощущение сытости. После его употребления вы надолго не почувствуете потребности в еде, чего нельзя сказать о бутербродах с обычным хлебом. Все это несомненные достоинства этого продукта, но у него есть и свой недостаток. Слишком много лаваша в большом количестве может прибавить фигуре лишние килограммы. Поэтому очень важно знать, когда остановиться.

Конверты из лаваша с колбасой

Эта восхитительная вкусная закуска станет прекрасным украшением праздничного стола… Готовится очень быстро и легко, а что еще? не требует больших денежных затрат. Для изготовления конвертов из лаваша с колбасой понадобятся следующие ингредиенты:

Лаваш — 2 листа. Если хотите снизить калорийность закуски, используйте армянский.
Колбаса — 200 гр. Лучше взять «Доктор», с ним закуска получится вкуснее, хотя любители сырого копченого мяса тоже могут его употребить.
Сыр — 200 гр. Берите твердые сорта, плавленый сыр не подойдет.
Майонез, кетчуп — по вкусу.

Последовательность:

Начнем с подготовки начинки. Для этого колбасу нарежьте соломкой, можно натереть на крупной терке.
Сыр тоже мелко нарезать.
Смешиваем все ингредиенты, хорошо перемешиваем. Добавьте немного соли по вкусу.
Затем берем лист лаваша и смазываем его соусом из смеси кетчупа и майонеза. Некоторые хозяйки используют сырный соус, с ним закуска тоже получается бесподобной.
Далее выкладываем начинку на лист лаваша и складываем его в конверт в форме треугольника или прямоугольника.
Затем обжарить на разогретой сковороде по 3 минуты с каждой стороны, пока не появится хрустящая золотистая корочка.
Затем готовую закуску можно промокнуть бумажным полотенцем, чтобы удалить излишки масла.

Подавать горячим или охлажденным. Можно сверху посыпать лаваш колбасой с зеленью, а потом послушать комплименты своим кулинарным способностям!

Рецепт №2: с грибами и курицей

Еще один вариант быстрого и вкусного лаваша.Сочетание грибов с курицей — один из самых безопасных вариантов, когда вы хотите приготовить отличное угощение. Итак, приступим. Для лаваша с грибами и курицей потребуется:

Куриная грудка — 500 гр. Также можно использовать куриное филе.
Яйца — 2 шт.
Лаваш — 3 л.
Шампиньоны — 1 банка. Также подойдут свежие или замороженные грибы, однако со свежими придется повозиться немного дольше.
Соль и перец по вкусу.

Этапы приготовления:

Как и в предыдущем рецепте, сначала нужно приготовить начинку. Для этого курицу нарезать небольшими кусочками и жарить 10 минут на среднем огне.
После того, как мясо слегка подрумянится, добавить к нему мелко нарезанные шампиньоны. Оставить на плите еще на 5 минут.
Далее берем яйца и хорошо взбиваем.
Готовую начинку посолить и поперчить по вкусу.
Нарезаем лаваш на большие квадратные или прямоугольные куски.Затем положить начинку в середину и завернуть.
Затем окуните получившиеся прямоугольники в яичное тесто. Для этого разбейте пару яиц и хорошо взболтайте с небольшим количеством соли и перца.
Конверты из сковороды по бокам. Готовую закуску лучше подавать в горячем виде.

Этот рецепт обязательно понравится мужской половине ваших гостей. Великолепная закуска из лаваша с фаршем исчезнет с праздничного стола буквально за 5 минут.Для приготовления этого блюда нужно взять: лаваш

-3 листа;
куриное яйцо -2 шт .;
фарш — 300 гр. Можно использовать как свинину, так и курицу. На самом деле это не имеет значения;
соль и перец по вкусу.

Приправить фарш солью и перцем. Чтобы закуска была более сочной, можно добавить 2 столовые ложки холодной воды и пару яиц.
Лаваш нарезать прямоугольными широкими полосками.
Положите по столовой ложке на край мясной начинки… Далее оборачиваем полоску с каждой стороны в форме треугольника.
Берем ножницы и режем. Получается два треугольных конверта.
Затем обжарить их на разогретой сковороде по 3 минуты с каждой стороны. Оказывается, это очень сытная закуска, которую легко приготовить!

Способы приготовления

Первый вопрос, который обычно интересует хозяек, — как сложить конверты из лаваша? Есть два способа: сделать его в форме треугольника или прямоугольника.

Вторую форму сделать проще, поэтому она более распространена среди поваров. Для того, чтобы получился прямоугольник, нужно положить начинку в середину лаваша и обернуть все края.
Треугольный конверт изготавливается следующим образом. Сначала нарезаем лаваш широкими полосками. Затем готовую начинку кладем на край, заполняя треугольный участок. Сворачиваем полоску до конца. Треугольники из лаваша с начинкой готовы.

Экспериментируйте, фантазируйте с начинками, комбинируйте их между собой и радуйте свою семью и гостей невероятно вкусными закусками! Приятного аппетита!

Калорийность: Не указано
Время приготовления: Не указано

Из лаваша можно приготовить такое количество блюд, что на руке не будет хватать пальцев.Из такого тонкого теста можно даже испечь ленивые вареники, скатать всевозможные закуски, а также вкусные конвертики с разной начинкой … Предлагаю вашему вниманию рецепт с фото, из которого вы узнаете, как приготовить такой лаваш конверты с использованием колбасы, сыра, творога, помидоров, зелени, изюма. Из этих продуктов получаются закуски разного вкуса и каждый сможет найти ту, которая ему больше всего понравится. Я часто использую эти начинки, потому что они наиболее доступны.Иногда бывает кусок колбасы, помидор, немного творога, поэтому я делаю из них такие вкусные и очень аппетитные конвертики. Теперь обо всем поподробнее.

Необходимые продукты:
— 2 тонких лаваша,
— 150 г творога,
— ½ пучка укропа,
— изюм 50 г,
— 1 стол. л. сахарный песок
— 100 грамм копченой колбасы,
— 100 грамм твердого сыра,
— 2-3 шт. помидоры,
— соль — по желанию,
— масло растительное, по желанию для жарки.

Рецепт с фото пошагово:

Перед тем, как приступить к приготовлению, достаньте лаваш из упаковки, разрежьте на квадраты размером примерно 15х15 см. Из таких квадратов будет удобно заворачивать конверты.
Итак, первой начинкой для лаваша будет творог и изюм. Эта начинка будет сладкой, поэтому добавляется еще и сахар. Промытый и сушеный изюм перемешать с творогом, всыпать сахарный песок. Выкладываем эту начинку в середину лаваша.

Заворачиваем лаваш конвертом: сначала переворачиваем с одной стороны, потом с другой. Начинку можно слегка придавить, когда лаваш похож на конверт.

Следующая начинка будет из творога и укропа. Эта начинка считается пикантной. Соединить мелко нарезанный укроп (промытый и высушенный от влаги) с творогом. На лаваш выложить ложку начинки. И снова заворачиваем в конверт.

Другая начинка состоит из тертого сыра и нарезанных помидоров.При желании начинки без сахара можно немного подсолить, но совсем немного.

Теперь будет колбаса. Колбасу нарезать кубиками, натереть ею сыр и порезать помидор. Перемешиваем и получаем следующую начинку. Аналогичным образом выложить начинку для колбасы, завернуть в конверт.

Обжарить конверты из лаваша в сковороде. Можно влить немного растительного масла, а можно подсушить лаваш на сухой сковороде.

Каждая сторона должна стать коричневой, чтобы начинка приготовилась внутри, а сыр и творог немного растаяли.

Подавайте к столу горячие конверты. К тому же он очень вкусный и простой в приготовлении. Приятного аппетита!

Лаваш — белый хлеб, приготовленный в виде лепешки. Ее можно употреблять самостоятельно или готовить различные блюда … Самая популярная — шаурма. Но из-за того, что не все умеют правильно заворачивать лаваш, приготовить из него в домашних условиях сложно.

Какой лаваш использовать для приготовления?

Можно приготовить лаваш в домашних условиях. Но для этого потребуется много терпения, потому что процесс этот не быстрый.Поэтому многие покупают готовую продукцию. Выбирая лаваш, нужно обращать внимание на его плотность. Он должен быть тонким, за счет чего его будет легче складывать. Необходимо брать идеально пропеченный продукт с вкусным запахом.

Как завернуть рулет из лаваша?

Использовать белые лепешки на домашней кухне можно, но для этого нужно ознакомиться с тем, как заворачивать рулет из лаваша. Для этого берется лаваш, на который намазывается начинка. Но не следует класть его по краю торта, поэтому от него следует отступить примерно на 2 см.Только после этого можно начинать раскатывать рулет.

Необходимо следить за тем, чтобы начинка держалась плотно и не выпадала. Сделав неплотные рулетики, их будет сложно разрезать на части. Затем готовую еду заворачивают в пищевую пленку, чтобы она не рассыпалась и не приобрела нужную форму.

Как красиво разрезать рулет?

Зная, как правильно заворачивать лаваш, можно приготовить вкусные блюда. Но, чтобы после нарезки они не рассыпались, необходимо придерживаться таких советов:

· После замачивания лаваш смазывают сливочным маслом.Способствует лучшему контакту коржа с начинкой, а также придает вкусовые качества;

Края лаваша можно смазать яичным белком, чтобы они слиплись.

Конверты из лаваша — это блюдо, похожее на пирожки с начинкой. Но готовятся они намного быстрее и проще, ведь не нужно запускать тесто и запекать его в духовке. Закуска можно приготовить с разными начинками и подать к чаю или обеду в качестве основного блюда.

Вам понадобится:

зубчики чеснока — 4 шт.;
два пучка кинзы;
два тонких лаваша;
майонез — 0,2 кг;
сыр — 300 г.

Как делать сырные конвертики:

Кусочки сыра натираем на терке с крупными звеньями.
Проталкиваем очищенные дольки чеснока через пресс.
Промытую кинзу мелко нарезать. Все приготовленные продукты соединить, влить майонез и размешать.
Каждый лаваш разрезаем на 4 части. Полученную начинку выложить в каждую из частей и сложить тесто в виде конверта.
Растопить кусок на сковороде сливочного масла, выложить туда получившиеся конвертики и обжарить их с каждой стороны до хрустящей корочки.
Вот такая быстрая, легкая и очень вкусная закуска.

Рецепт приготовления с творогом и зеленью

Что нужно взять:

творог — 0,25 кг;
стрелы луковые зеленые — 4 шт .;
щепотка соли;
сыр — 50 г;
два лаваша;
зубчик чеснока;
сыр фета — 40 г;
пол пучка петрушки;
перец молотый — 2 г.

Конверты для готовки с творогом:

Промытую петрушку и зеленый лук мелко нарезать.
Снимите шелуху с зубчика чеснока и вдавите ее в кашицу.
Сыр обрабатываем на терке и соединяем с творогом и сыром фета в широкой миске.
Вымешивание однородной массы вилкой.
Добавить измельченную зелень, черный перец, чеснок, немного соли и перемешать.
Нарезаем лаваш полосками толщиной 10 см, на конце которых должен быть треугольный надрез.
Поместите начинку в конец полоски и сформируйте треугольный конверт.
Складываем их на разогретую сухую сковороду и обжариваем до появления корочки, затем переворачиваем на другую сторону.
Этот вариант блюда можно подавать на завтрак к чаю.

Конверты жареные с колбасой и сыром

Основные продукты:

масло растительное;
колбаса копченая — 4 кружка;
лаваш тонкий — 2 листа;
Сыр плавленый нарезанный — 8 шт.

Пошаговый рецепт с сыром и колбасой:

Один лаваш разрезать продольно на две половинки.
Накладываем сырную тарелку в центральной части ближе к правой или левой стороне теста.
Положите кружок колбасы на сыр и закройте его вторым квадратом сыра.
Заворачиваем в квадратный конверт вокруг сыра.
Таким образом, у нас получилось 4 порции. Загружаем их в раскаленную сковороду с маслом и обжариваем с двух сторон до коричневатой корочки.
За это время сыр внутри растает, а начинка получится очень сочной и нежной.
Если не любите колбасу, можно сделать конверты из лаваша с сыром и ветчиной. Будет еще вкуснее.

Hearty Chicken Snack

Компоненты рецепта:

щепотка соли;
две маленькие луковицы;
два лаваша;
два кусочка куриного филе;
щепотка молотого черного перца;
сахарный песок — 8 г;
сметана — 150 г;
уксус — 5 г.

Алгоритм действий:

Промытое куриное мясо нарезать квадратиками и поместить в глубокую посуду.
Сверху посыпать солью, можно добавить сушеный укроп, молотый перец и сушеную петрушку для пикантного аромата.
Влейте немного растительного масла и оставьте птицу мариноваться на 15 минут.
Очищенный лук нарезать тонкой соломкой, перелить в другую посуду, добавить щепотку соли, сахара, воды и уксуса. Отставьте посуду на 10 минут, затем ополосните под краном и высушите.
На теплой сковороде обжарить курицу в соусе до румяной корочки.
В середину лаваша положить еще теплую курицу, лук и сметану. При желании можно добавить маринованные огурцы или квашеную капусту.
Свернуть тесто в виде конверта и обжарить на сухой разогретой сковороде.

Конверты из лаваша с яйцом и луком

Необходимые продукты:

пучок зеленого лука;
четыре тонких лаваша;
яйца — 3 шт.;
крупа рисовая — 100 г.

Пошаговое приготовление:

Раздельное приготовление риса и куриных яиц на двух противнях.
На 100 грамм риса нужно 600 мл воды. Дожидаемся закипания жидкости, и варим продукт 20 минут на слабом огне. Когда рис приготовится, слейте воду и положите рис в чашку.
Вареные яйца охладить, удалить кожуру и нарезать мелкими кусочками белки и желтки.
Зеленый лук измельчить ножом.
К рису всыпать яйца и лук, посолить по вкусу и черный перец. Мы меняем все.
Каждый лаваш нарезаем ножом на 4 части. Кладем в них начинку и с конвертом формируем пирог.
Осталось по минуте обжарить с каждой стороны на слабом огне.

Для пикников, завтраков или быстрого перекуса в дороге хозяйка всегда должна иметь в своей кулинарной книге простые рецепты, но вкусные блюда, которые удобно брать с собой. Незаменимы конверты из лаваша с разными начинками — горячим и холодным, сладким и острым.Их готовят за считанные минуты, съедают еще быстрее, а при правильном оформлении они даже вписываются в праздничное меню … Как их приготовить?

Блюда грузинской кухни — это не только вкусно, но и невероятно сытно, но в качестве бонуса к ним прилагается высокая жирность и калорийность. Человек, следящий за здоровьем и формой, часто так питаться не может, поэтому ему приходится искать альтернативу любимым блюдам. Конверты из лаваша с сыром — достойная замена хачапури, который можно приготовить на завтрак или подать на пикник.Единственное, лаваш должен быть максимально свежим, а сыр мягких сортов. Кавказский сулугуни идеален, но вы можете использовать моцареллу, брынзу или даже полутвердые варианты, такие как русский.

Состав:

лаваш — 4 шт .;
сыр — 200 г;
яиц — 3 шт .;
масло сливочное — 10 г;
молоко — 100 мл;
соль;
зубчик чеснока (по желанию).

Приготовление:

Взять из яиц 2 желтка, взбить их с топленым маслом.
Добавьте молоко, соль и еще раз взбейте — полученная консистенция будет напоминать основу для омлета, только немного больше жидкости.
Сыр натереть на крупной терке (!). Смешать с единственным оставшимся цельным яйцом и хорошо перемешать, стараясь не допускать комков сыра.
Если вы планируете использовать зубчик чеснока для пикантности, натрите его на терке или измельчите, пропустите через специальный пресс. Добавьте сюда сыр.
Каждый лаваш разрезать пополам. На площадь, занимающую 1/3 площади, нужно разместить сырную начинку… Старайтесь держать примерно 3 см до края везде (кроме стороны, прилегающей к пустым 2/3).
Чистые участки смазать кисточкой желточно-молочной смесью, лаваш обвалять конвертом. Сверху перебрать оставшиеся свободные белки (предварительно их нужно взбить), выложить будущие «хачапури» на противень.
Сделайте то же самое с оставшимся лавашем, расположив готовые конверты на расстоянии 5 см друг от друга.
Выпекать до хрустящей корочки при температуре 200 градусов (это займет около 20 минут), подавать горячими.

А этот вариант блюда уже на скорую руку ориентирован на обед, так как наличие мяса делает его очень питательным, особенно в сочетании с грибами. Специалисты советуют приготовить сразу несколько порций, потратив на это полтора часа, и часть из них убрать в морозилку. Затем, в случае нехватки времени на приготовление полноценного обеда, можно просто разморозить и разогреть конверт на сковороде.

Состав:

куриная грудка — 1 шт.;
лаваш — 4 шт .;
замороженных грибов — 280 г;
морковь — 2 шт .;
луковица мелкая;
густая — 160 г;
перец черный молотый;
масло растительное для жарки;
соль.

Приготовление:

Конверты из холодного лаваша с сыром, зеленью и ветчиной

Не слишком сытное, но интересное вкусовое сочетание: соленый сыр и ветчина, нежная сливочная масса, пикантный чеснок, сочные помидоры черри с легкой сладостью.Указанный в этом рецепте сливочный сыр (типа Филадельфия, Каймак и др.) Можно заменить густой сметаной, хотя это повлияет на вкус. Вместо этого покупайте оригинальные компоненты: чистая прибыль того стоит.

Состав:

лаваш — 2 шт .;
помидоров черри — 14 шт .;
зубчиков чеснока — 3 шт .;
сливочный сыр — 100 г;
Сулугуни — 200 г;
ветчина — 120 г;
пучок петрушки;
соль.

Приготовление:

конвертов из лаваша со сладкой начинкой. Конверты из лаваша

Лаваш — это белый хлеб, приготовленный в виде лепешки. Ее можно употреблять самостоятельно или готовить различные блюда … Самая популярная — шаурма. Но из-за того, что не все умеют правильно заворачивать лаваш, приготовить из него в домашних условиях сложно.

Какой лаваш использовать для приготовления?

Можно приготовить лаваш в домашних условиях. Но для этого потребуется много терпения, потому что процесс этот не быстрый.Поэтому многие уже покупают готовую продукцию … Выбирая лаваш, нужно обращать внимание на его плотность. Он должен быть тонким, за счет чего его будет легче складывать. Необходимо брать идеально пропеченный продукт с вкусным запахом.

Как завернуть рулет из лаваша?

Как красиво разрезать рулет?

Зная, как правильно заворачивать лаваш, можно приготовить вкусные блюда. Но, чтобы после нарезки они не крошились, необходимо придерживаться таких советов:

После замачивания лаваш намазывают маслом… Способствует лучшему контакту пирога с начинкой, а также придает вкусовые качества;

Края лаваша можно смазать яичным белком, чтобы они слиплись.

Для пикников, завтраков или быстрых перекусов на ходу хозяйка всегда должна иметь в своей кулинарной книге простые рецепты, но вкусные блюда, которые удобно брать с собой. Конверты из лаваша с разными начинками — холодными и горячими, сладкими и острыми — без которых не обойтись. Их готовят за считанные минуты, съедают еще быстрее, а при правильном оформлении они даже вписываются в праздничное меню… Как их сделать?

Блюда грузинской кухни — это не только вкусно, но и невероятно сытно, но в качестве бонуса к ним прилагается высокая жирность и калорийность. Человек, следящий за здоровьем и формой, часто так питаться не может, поэтому ему приходится искать альтернативу любимым блюдам. Конверты из лаваша с сыром — достойная замена хачапури, который можно приготовить на завтрак или подать на пикник. Единственное, лаваш должен быть максимально свежим, а сыр нужно выбирать мягких сортов… Кавказский сулугуни идеален, но можно использовать моцареллу, брынзу или даже полутвердые варианты, например, русский.

Состав:

лаваш — 4 шт .;
сыр — 200 г;
яиц — 3 шт .;
масло сливочное — 10 г;
молоко — 100 мл;
соль;
зубчик чеснока (по желанию).

Приготовление:

Взять из яиц 2 желтка, взбить их с топленым маслом.
Добавьте молоко, соль и еще раз взбейте — полученная консистенция будет напоминать основу для омлета, только немного больше жидкости.
Сыр натереть на крупной терке (!). Смешать с единственным оставшимся цельным яйцом и хорошо перемешать, стараясь не допускать комков сыра.
Если вы планируете использовать зубчик чеснока для пикантности, натрите его на терке или измельчите, пропустите через специальный пресс. Добавьте сюда сыр.
Каждый лаваш разрезать пополам. На участок, занимающий 1/3 площади, нужно разместить сырную начинку … Старайтесь везде держать примерно 3 см до края (кроме стороны, прилегающей к пустым 2/3).
Чистые участки смазать кисточкой желточно-молочной смесью, лаваш обвалять конвертом. Сверху перебрать оставшиеся свободные белки (предварительно их нужно взбить), выложить будущие «хачапури» на противень.
Сделайте то же самое с оставшимся лавашем, расположив готовые конверты на расстоянии 5 см друг от друга.
Выпекать до хрустящей корочки при температуре 200 градусов (это займет около 20 минут), подавать горячими.

А этот вариант блюда уже на скорую руку ориентирован на обед, так как наличие мяса делает его очень питательным, особенно в сочетании с грибами.Специалисты советуют приготовить сразу несколько порций, потратив на это полтора часа, и часть из них убрать в морозилку. Затем, в случае нехватки времени на приготовление полноценного обеда, можно просто разморозить и разогреть конверт на сковороде.

Состав:

куриная грудка — 1 шт .;
лаваш — 4 шт .;
замороженных грибов — 280 г;
морковь — 2 шт .;
луковица мелкая;
густая — 160 г;
перец черный молотый;
масло растительное для жарки;
соль.

Приготовление:

Конверты из холодного лаваша с сыром, зеленью и ветчиной

Не слишком сытный, но интересный по вкусовому составу вариант: соленый сыр и ветчина, нежная сливочная масса, острый чеснок, сочные помидоры черри с легкой сладостью. Сливочный сыр (например, Филадельфия, Каймак и др.), Указанный в этом рецепте, можно заменить густой сметаной, хотя это повлияет на вкус. Вместо этого покупайте оригинальные компоненты: чистая прибыль того стоит.

Состав:

лаваш — 2 шт .;
помидоров черри — 14 шт .;
зубчиков чеснока — 3 шт .;
сливочный сыр — 100 г;
Сулугуни — 200 г;
ветчина — 120 г;
пучок петрушки;
соль.

Приготовление:

Кто не любит пироги? С разнообразной начинкой, такая румяная, ароматная! Но чтобы сделать пирожки, например, на завтрак, нужно вставать задолго до рассвета и даже возиться с тестом, с которым не так-то просто работать.Да, перспектива не из приятных, но не спешите отчаиваться! Всего за 10 минут можно приготовить вкуснейшие пироги с самой разнообразной и любимой начинкой.

Трудно поверить, но это правда. Вам просто нужно взять тонкий, а не тестовый армянский лаваш … Пироги, а лучше сказать конверты из него получаются хрустящими, сочными, одним словом, очень и очень вкусными! Они обязательно понравятся всей семье и станут отличным вариантом для завтрака, а также для перекуса на работе или учебе.

Как было сказано выше, начинку для конвертов из лаваша можно выбрать по вкусу. Это может быть творожная начинка — сладкая или с зеленью, грибами, капустой, картофелем и др. В этом мастер-классе мы предлагаем вам приготовить конвертов из лаваша с сыром и рецептом ветчины с фото с добавлением зелени. Классическая версия, которая обязательно понравится всем.

Ингредиенты для конвертов из лаваша с ветчиной и сыром:

2 тонких армянских лаваша;
150 г качественной ветчины;
100 г твердого сыра на Ваш вкус;
пучок зелени;
1 куриное яйцо;
Масло подсолнечное для жарки.

Как приготовить конвертики из лаваша с ветчиной и сыром рецепт с фото.

Приготовим начинку. Ветчину нарезать соломкой среднего размера.

Сыр натереть на крупной терке.

Зелень мелко нарезать. Вы можете взять укроп, петрушку или другие травы по своему желанию.

Смешиваем все продукты, подготовленные для начинки. Если любите больше сыра, добавляйте еще, будет еще вкуснее.

Вырежьте из лаваша квадраты со стороной около 20 см.В центр квадрата выложить две столовые ложки начинки.

Сначала загните боковые края к середине.

Потом верх и низ.

Чтобы края во время жарки не открывались, смажьте их взбитым яйцом и склейте.

Конверты обжарить на хорошо разогретой сковороде, смазанной подсолнечным маслом … Обжариваются очень быстро, через пару минут нужно их перевернуть.

И обжарить на другой стороне до золотистой корочки … Во время жарки сыр внутри конвертов плавится, и все ингредиенты хорошо сочетаются друг с другом.

Такими конвертами очень вкусно перекусить горячим чаем или кофе. Это блюдо лучше всего подавать теплым.

Приятного аппетита!

Издревле считалось, что если в доме есть хлеб, значит, ты уже богатый человек. Уважительное отношение к этому продукту сохранилось и в наше время.Из него можно приготовить как обычные бутерброды, так и различные холодные закуски. Если вам кажется, что хлеб — слишком калорийный продукт, то совсем не нужно отказываться от его употребления, достаточно заменить его лавашем. Чтобы приготовить закуску из этого мучного изделия, не придется тратить много времени и сил. Рецепты жареных конвертов из лаваша, представленные в этой статье, отлично подходят на завтрак, а также их можно брать с собой на работу и есть на обед.

Немного истории

Появлением лаваша мы обязаны народам Ближнего Востока и Кавказа.В их рационе этот продукт заменяет широко распространенный в России белый хлеб. Процесс его приготовления здесь выглядит как целый ритуал … Лаваш выпекается в специальной каменной печи-тандыре. Раскатать тесто должна самая старая женщина, живущая в доме. Затем готовый продукт вынимают и развешивают для охлаждения, после чего готовые лепешки складывают аккуратной стопкой и выставляют на воздух для просушки. Эта технология увеличивает срок хранения. Есть два вида (более калорийные, потому что в процессе приготовления используются дрожжи) и армянские.

Польза и вред

Диетологи утверждают, что лепешки из лаваша намного полезнее обычного хлеба. Ведь в тесте, из которого они их готовят, много витаминов и полезных веществ … Кроме того? этот продукт быстро утоляет голод и надолго дарит ощущение сытости. После его употребления вы надолго не почувствуете потребности в еде, чего нельзя сказать о бутербродах с обычным хлебом … Все это несомненные преимущества. Однако у этого продукта есть и недостаток.Слишком много лаваша в большом количестве может дать вашей фигуре лишний вес … Поэтому очень важно знать, когда следует остановиться.

Конверты из лаваша с колбасой

Эта восхитительно вкусная закуска станет прекрасным украшением праздничного стола … Готовится очень быстро и легко, а что еще? не требует больших денежных затрат. Для изготовления конвертов из лаваша с колбасой понадобятся следующие ингредиенты:

Лаваш — 2 листа.Если хотите снизить калорийность закуски, используйте армянский.
Колбаса — 200 гр. Лучше взять «Доктор», с ним закуска получится вкуснее, хотя любители сырого копченого мяса тоже могут его употребить.
Сыр — 200 гр. Берите твердые сорта, плавленый сыр не подойдет.
Майонез, кетчуп — по вкусу.

Последовательность:

Начнем с подготовки начинки. Для этого колбасу нарежьте соломкой, можно натереть на крупной терке.
Сыр тоже мелко нарезать.
Смешиваем все ингредиенты, хорошо перемешиваем. Добавьте немного соли по вкусу.
Затем берем лист лаваша и смазываем его соусом из смеси кетчупа и майонеза. Некоторые хозяйки используют сырный соус, с ним закуска тоже получается бесподобной.
Далее выкладываем начинку на лист лаваша и складываем его в конверт в форме треугольника или прямоугольника.
Затем обжарить на разогретой сковороде по 3 минуты с каждой стороны до хрустящей золотистой корочки.
Затем готовую закуску можно промокнуть бумажным полотенцем, чтобы удалить излишки масла.

Рецепт №2: с грибами и курицей

Еще один вариант — быстрые и вкусные закуски из лаваша. Сочетание грибов с курицей — один из самых беспроигрышных вариантов, если вы хотите приготовить отличное угощение.Итак, приступим. Для лаваша с грибами и курицей потребуется:

Куриная грудка — 500 гр. Также можно использовать куриное филе.
Яйца — 2 шт.
Лаваш — 3 л.
Шампиньоны — 1 банка. Также подойдут свежие или замороженные грибы, однако со свежими придется повозиться немного дольше.
Соль и перец по вкусу.

Этапы приготовления:

Как и в предыдущем рецепте, сначала нужно приготовить начинку.Для этого курицу нарезать небольшими кусочками и жарить 10 минут на среднем огне.
После того, как мясо слегка подрумянится, добавить к нему мелко нарезанные шампиньоны. Оставить на плите еще на 5 минут.
Далее берем яйца и хорошо взбиваем.
Готовую начинку посолить и поперчить по вкусу.
Нарезаем лаваш на большие квадратные или прямоугольные куски. Затем положить начинку в середину и завернуть.
Затем получившиеся прямоугольники окунаем в яичное тесто… Для этого разбейте пару яиц и хорошо взболтайте с небольшим количеством соли и перца.
Конверты из сковороды по бокам. Готовую закуску лучше подавать в горячем виде.

Этот рецепт обязательно понравится мужской половине ваших гостей. Великолепная закуска из лаваша с фаршем исчезнет с праздничного стола буквально за 5 минут. Для приготовления этого блюда необходимо взять: лаваш

-3 листа;
куриное яйцо -2 шт .;
фарш — 300 гр.Можно использовать как свинину, так и курицу. Это не имеет большого значения;
соль и перец по вкусу.

Приправить фарш солью и перцем. Чтобы закуска была более сочной, можно добавить 2 столовые ложки холодной воды и пару яиц.
Лаваш нарезать прямоугольными широкими полосками.
Положите по одной столовой ложке по краю с каждой стороны мясной начинки … Далее оборачиваем полоски с каждой стороны в форме треугольника.
Берем ножницы и режем.Получается два треугольных конверта.
Затем обжарить их на разогретой сковороде по 3 минуты с каждой стороны. Оказывается, это очень сытная закуска, которую легко приготовить!

Способы приготовления

Вторую форму сделать проще, поэтому она более распространена среди поваров.Для того, чтобы получился прямоугольник, нужно положить начинку в середину лаваша и обернуть все края.
Треугольный конверт изготавливается следующим образом. Сначала нарезаем лаваш широкими полосками. Затем готовую начинку укладываем на край, заполняя треугольный участок. Сворачиваем полоску до конца. Треугольники из лаваша с начинкой готовы.

Вкусная и невероятно простая закуска! Конечно, такие конверты могут стать полноценным блюдом, если их количество будет непросто увеличивать.Их можно брать с собой на работу, на пикник, отдавать в школу детям или просто есть с горячим чаем.

Сыр очень гармонично сочетается с зеленью, поэтому мы решили сделать эти ингредиенты основными в нашей закуске. Помимо сыра, вы можете найти грибы, фарш, ветчину, картофель и многие другие варианты начинки, которые могут вам понравиться.

Общие принципы приготовления

Для приготовления такой закуски важно правильно нарезать лаваш — чтобы он не был слишком маленьким или слишком большим.В первом случае начинка выльется наружу, а во втором будет слишком много «сухого» лаваша.

Если вам кажется, что начинка слишком сухая, всегда можно добавить дополнительный компонент … Это может быть майонез, кетчуп, сметана или другое. сложный соус … Советуем приготовить майонез самостоятельно, если вы решили использовать его в начинке. Так будет намного вкуснее.

Конверты из лаваша со свежей зеленью и сыром

Время приготовления

калорийность на 100 грамм

Эти компоненты уже можно считать классической начинкой.Сочный сыр, ароматная зелень — лучшие ингредиенты для перекуса.

Как приготовить:

Совет: используйте в закусках тот сыр, который вам больше нравится. Это не обязательно должно быть сулугуни.

Конверты из лаваша классические с сыром, зеленью и помидорами

Еще один вкусный вариант для начинки. На этот раз все будет сочнее за счет овощей. Вам обязательно стоит попробовать.

Какая калорийность — 218 ккал.

Как приготовить:

Снять упаковку с сыра, натереть на терке.
Зелень промыть, мелко порезать острым ножом.
Помидор тщательно промыть проточной водой, нарезать кубиками, удалив плодоножку.
Смешайте сыр, зелень и сладкие сочные помидоры.
Добавить специи и хорошо перемешать.
Нарезать лаваш широкими полосками.
Поместите немного начинки в центр одной половины.
Немного загните длинные края и край, который находится рядом с начинкой.
Далее заворачиваем лаваш конвертом.
Повторите процесс с остальной начинкой и со вторым лавашем.
Разбейте яйцо в миску, взбейте и скатайте в нем оба конверта.
В сковороду налить масло, разогреть и выложить лаваш.
Обжарить до золотистого цвета с обеих сторон и подавать.

Совет: чтобы было вкуснее и ярче, добавьте апельсиновый перец.

Булочки из лаваша с сыром, запеченные в духовке

Если вы хотите более здоровую закуску, мы предлагаем вам приготовить по тому же рецепту без сковороды и масла.Будем запекать в духовке, присоединяйтесь!

Сколько времени 50 минут.

Какая калорийность — 240 калорий.

Как приготовить:

Сыр вынуть из рассола, переложить в миску, размять вилкой до однородной массы.
Твердый сыр натереть на терке, обязательно снять упаковку.
Укроп и зеленый лук промыть, затем мелко нарезать.
Чеснок очистить, удалить сухие кончики и пропустить зубчики через крошку.
Смешайте сыр, сыр фета, укроп, лук, чеснок и черный перец.
Выложить яйцо на тарелку, взбить, залить сыром, перемешать.
Оба лаваша нарезать на 3-4 части.
На каждый ломтик выложить начинку, немного разложить. Достаточно примерно 30 грамм.
Раскатайте весь лаваш в конверты и выложите на противень.
Если хотите, можете сначала накрыть его листом пергамента.
Выпекайте пятнадцать минут при 180 градусах Цельсия.

Совет: подавать с классическим йогуртом или сметаной для лучшего вкуса.

Быстрая закуска из простых ингредиентов

Хотите узнать рецепт простой и очень быстрой вкусной закуски? Предлагаем Вашему вниманию конверты из лаваша с сыром, ветчиной и зеленью. Учтите, что через полчаса вы насытитесь не только собой, но и всем своим окружением.

Сколько времени — 20 минут.

Какая калорийность — 248 ккал.

Как приготовить:

Ветчину нарезать ломтиками одинаковой толщины.
Сыр порезать аналогично или натереть на терке.
Зелень вымыть, порезать острым ножом.
Яйца разбить в тарелку, взбить вилкой.
Лаваш нарезать квадратами, сверху положить сыр, ветчину и сыр, затем зелень.
Повторите то же самое со всеми кусочками лаваша, ветчины и сыра.
Обернуть конверты и обвалять в яйцах.
В сковороду налить масло, разогреть и положить конверты.
Обжарьте их до аппетитной корочки с обеих сторон и сразу подавайте, пока они горячие и сыр еще не расплавился.

Совет: положите несколько очищенных зубчиков чеснока в нагретое масло. Он впитает аромат, а затем передаст его конвертам. Таким образом можно приготовить чесночную закуску.

Приготовление быстрых пирожков с фаршем

Более насыщенный и еще более сытный вариант закуски из лаваша. Начинкой будет рубленое мясо и снова сыр с зеленью. Отказаться от него просто невозможно, он такой вкусный!

Сколько времени 40 минут.

Какая калорийность — 247 ккал.

Как приготовить:

Зеленый лук промыть, мелко нарезать острым ножом.
Поместите фарш в миску, добавьте к нему лук.
Добавить специи и обязательно посолить, перемешать.
Яйца разбить, немного посолить и взбить вилкой или венчиком.
Лаваш нарезать квадратиками, смазать начинкой из фарша.
Сыр нарезать ломтиками или натереть на терке — по желанию.
Фарш посыпать сыром, равномерно распределить.
Сложите размазанные квадраты в конверты.
Конверты обвалять в яйцах, выложить на сковороду.
Влить масло и сразу поставить на плиту, нагреть и подождать, пока конвертики не станут золотисто-коричневыми.

Совет: после яиц обваляйте конверты в панировочных сухарях, чтобы получить золотисто-коричневую и хрустящую корочку.

Вкусный рецепт с грибами и картофелем

Картофель, грибы, сыр, зелень — все это состав начинки для наших конвертиков из лаваша.Вы понимаете, что пропускать это просто недопустимо?

Сколько времени — 1 час 40 минут.

Какая калорийность — 129 ккал.

Как приготовить:

Картофель очистить, тщательно промыть проточной водой и нарезать кубиками.
Нарезанные корнеплоды еще раз промыть от крахмала, вылить в таз.
Очистить шляпки и ножки грибов, нарезать ломтиками. Если грибы крупные — кубиками.
Измельчите сыр кубиками или воспользуйтесь теркой.
Укроп промыть, нарезать острым ножом.
Смешайте в миске картофель, сыр и картофель с зеленью.
Влить воду, добавить черный перец, соль и еще раз хорошо перемешать.
Снять с лука шелуху, корни промыть от выделившегося сока.
Потом их мелко нарезать, добавить к остальным компонентам.
Лаваш нарезать квадратами, на каждый положить немного начинки.
Распределить ложкой, завернуть в конверты.
Выложить на противень, поставить в духовку на 50 минут при 200 градусах Цельсия.

Совет: если вас беспокоит, что картофель не успеет запечься, заранее отварите его до полуготовности.

Вариант сливочного сыра

На этот раз мы предлагаем очень простой рецепт и столь же быстрый. Конверты из лаваша порадуют на этот раз пикантной начинкой из плавленого сыра. По желанию можно сделать хрустящую корочку для идеального!

Сколько времени 30 минут.

Какая калорийность — 230 ккал.

Как приготовить:

Очистите чеснок, удалите сухие кончики и пропустите зубчики через крошку.
Укроп промыть, мелко порезать острым ножом.
Лаваш нарезать квадратами, плавленые сырники.
Тщательно перемешать укроп с чесноком.
На каждый ломтик лаваша положить ломтик сыра, сверху немного пикантной зелени.
Заверните лаваш в конверты с начинкой.
Яйцо взбить вилкой или венчиком.
В сковороду налить масло, прогреть, включив слабый огонь.
Каждый конверт по очереди обвалять в яйцах, затем переложить в сковороду.
Обжарить до золотистого цвета с обеих сторон, подавать.

Совет: для более насыщенного перекуса добавьте больше ломтиков сыра. Тебе понравится!

Если вам не хочется добавлять в начинку разные соусы, но при этом вас все же беспокоит «сухость» начинки, подайте соусы к столу.Но обязательно предварительно их охладите, чтобы получился контраст: горячий, вязкий сыр и греческий йогурт на основе холодного соуса … Звучит просто восхитительно, но представьте себе этот вкус!

Конверты с начинкой

— это легкая и быстрая закуска, которую может приготовить каждый. Это действительно сытно, и оно приготовлено из самых простых ингредиентов … Так что, когда вы научитесь собирать их, обязательно угостите своих близких. Они оценят ваши усилия, попросив добавки.

The Food Timeline: исторические заметки — бутерброды

Открытые бутерброды в скандинавском стиле
Эти изысканные произведения съедобного искусства происходят из практических традиций:

«Smorrebrod может быть чем угодно между небом и землей.В первую очередь это кусок хлеба. какой-то. Датчане больше всего используют ржаной хлеб, потому что он подходит больше, чем другие разновидности для многих из их бутербродов … На хлебе что-то, как правило, масло, в большинстве случаи распространения. Как и следовало ожидать, когда датчане намазывают прекрасное масло, за которое они известные, они щедро распространяют это. Не только потому, что он дает им витамин А, или потому, что им нравится вкус, но еще и потому, что жир защищает от холода.И держаться подальше от холода — это важен для большей части датского года. Хотя масло стоит на первом месте как «то, что можно намазать», Часто используют приправленное сало или свинину, может быть, даже гусиную или утку. Не только в свиной жир в качестве меры экономии, но потому, что датчане предпочитают жир маслу, когда печеночная паста, соленое мясо и большинство видов колбас должны быть венцом сморреброда. Когда дело доходит до вопроса о том, что положить на «намазанный маслом хлеб» (датский труд для «масло» и «масло» такие же, как «жир» и «смазывать», поэтому выражение «с маслом» хлеб «включают намазанный хлеб с той или иной капелькой) ответ может быть только такой:» Там абсолютно ничего съедобного, что нельзя использовать для сморреброда ».Датская городская домохозяйка покровительствует закускам из мясного магазина за углом; ее деревенская сестра может бу определенные виды бледных (буквально «что-то наложенное», т.е. любая рыба, мясо, овощи и т. д., используемые на намазанный маслом хлеб) от мясника, который приносит свой мобильный магазин к ее двери … Прежде всего, оба города а деревенская хозяйка воспользуется остатками палег. «В объедках есть все, что угодно кусочки колбасы из холодной свинины, украшенные остатками красной капусты, на кусочки, взятые из перегонного куба плотный кусок мяса.Именно это использование лески делает smorrebrod такой полезной вещью для знать о том, чтобы иметь возможность интересно, но содержательно справиться с этими неожиданные гости … В среднем датчанин ест только одно горячее блюдо в день. На обед и / или ужин он ест сморреброд «
— Книга открытых бутербродов Оскара Давидсена , составленная Джеймсом Р. Уайтом из традиционных Датские рецепты и фирменные блюда Дома Оскара Давидсена [Host & Sons Forlag: Copenhagen], 3-е исправленное издание, 1962 г. (стр.9-10)

«История сэндвичей» Где-то в центре Копенгагена должен быть памятник мужчине или женщине. кто открыл сморреброд, открытый бутерброд, национальное блюдо Дании. An подходящим местом будет конец ратуши нового бульвара Ганса Андерсена, для Изобретатель сморреброда явно имел что-то вроде фантазии великого датского сказочника. Увы, историки умалчивают о личности человека, который первым поставил рыбу, птицу, мясо и овощи на куске намазанного маслом хлеба.В некоторых датских энциклопедиях даже нет перечисления самые важные слова датского языка. Изобретатель smorrebrodsseddel или Список бутербродов, однако, известен. И никто никогда не оспаривал, что это был не старый Оскар. Давидсен удовлетворил просьбу молодого Акселя Свенссона, чтобы ему разрешили что-то сделать. забавный из списка сэндвичей ресторана, который открывает сэндвичи во всем их бесконечном разнообразии начали развиваться в то, чем они являются сегодня … Происхождение сэндвича — предмет, по которому даже историки могут только строить догадки.Некоторые предполагают, что узнаваемые бутерброды были известны еще в древности. Вавилон беспокоится, что раввин придумал их для Пасхи, поместив между ними горькие травы. два ломтика пресного хлеба, символизирующие еврейские лишения в Египте. Когда сморреброд первый увидев свет, в равной степени является поводом для размышлений. Конечно, он появился за столетия до Граф Сэндвич сначала поместил куски мяса между двумя ломтиками хлеба, чтобы гости могли ешьте, не вставая с карточного стола.Датское слово workd просто означает «хлеб с маслом». Но происхождение открытых бутербродов восходит к тем временам, когда в Дании, как и везде, Круглый хлеб служил тарелкой как для горячей, так и для холодной еды. Естественно, что богатые воздерживались от едят свои тарелки, но эти, пропитанные питательной подливкой из основного блюда, неизменно оказываются их путь к устам крепостных или заслуженных бедняков прихода. И между богатыми и бедными Несомненно, был класс, который ел и хлебную тарелку, и деликатесы, лежавшие на ней.Пока … этот открытый бутерброд не мог называться сморребродом, потому что масло все еще было неизвестен в Дании … Самое раннее упоминание слова сморреброд встречается в произведениях драматург Людвиг Хольберг (168401754), который описывает диету дворянства как состоящую из суп, соленое мясо или сморреброд. Однако нет никакой тайны в изобретении smorrebrodsseddel или распечатанный список открытых бутербродов. Это был Эмиль Бьорн, метрдотель Копенгагенский клуб офицеров, которые, когда их изводили выкрикиваемые приказы из карточных столов, задумали: В 1883 году возникла идея списков, в которых гости могли отмечать свои требования.Идея Бьорна была вскоре были приняты ресторанами по всей стране, но прошло много лет, прежде чем эти скудные списки были преобразованы в то, чем они являются сегодня в Дании ».
— там же (стр. 11-12)

Похожие материалы (по тегу) «Канапе и бутерброды без хлеба.

Панини
Наш обзор исторических кулинарных книг и продуктов питания подтверждает, что сэндвичи на гриле, в том числе приготовленные на специальной аппаратуре, были популярны с начала 20 века.Электрические сэндвичницы были не менее интересны людям в 1930-е годы такими, какие они есть сегодня. Подумайте: жареный сыр. Историки кулинарии в целом согласны с тем, что панини (множественное число, единственное — панино), как мы, американцы, знаем их сегодня, возникла в panintecas (сэндвич-магазины) Италии, возможно, еще в 1960-х годах. Наш обзор газеты статьи подтверждают, что происхождение панини привлекло внимание Америки в середине 1970-х годов. Со временем панини превратился из высококлассных блюд в модные сэндвичи для широких масс.Кредитный роман отраслевых экспертов комбинации (ингредиенты / текстуры) и * стойкость продукта * (их можно приготовить заранее) для панини современный успех. В 1990-х годах панини пробились в семейные рестораны и институциональные меню (колледжи, больницы, аэропорты). Взлетели продажи панини-грилей, как в коммерческом, так и в домашнем исполнении. Произошли замороженные продукты панини.

«На протяжении веков хлеб был по преимуществу полноценной едой, пока не стал опорой или контейнером для приправы или наполнение без потери идентичности, связанной с его лингвистическим уменьшительным [panino, уменьшительное от pane, обозначает бутерброд на итальянском — Пер.] «
— Итальянская кухня: история культуры , Альберто Капатти и Массимо Монтанари [издательство Колумбийского университета: Нью-Йорк] 1999 (стр. 153)

«Панино …» хлебец «. Маленький бутерброд. Название, по-видимому, придумали в миланской Paninoteca. Бар Quadronno. Panini cresciuti (выращенные роллы) — это жареные сицилийские картофельные роллы, содержащие ветчину и сыр. От латинского panis. «
— Словарь итальянской еды и напитков , Джон Мариани [Broadway Books: Нью-Йорк] 1998 (стр 177-8)

«Панини» — это американизированная версия итальянского слова panino, что означает маленький бутерброд. и относится к классу бутербродов, которые стали популярными в Соединенных Штатах в конце 1990-х годов.Вкус — это ключ к панини, приготовленной из высококачественного итальянского домашнего хлеба, такого как фокачча или чиабатта. Бутерброды слоистые, но не начиненные, с ароматными сочетаниями сыров, мясо или жареные овощи. Добавляются различные заправки или приправы, и бутерброд прессованный и слегка обжаренный. Сэндвичи в стиле панини популярны в модных ресторанах повсюду. Соединенные Штаты «.
— Оксфордская энциклопедия еды и напитков в Америке , Эндрю Ф.Редактор Смита [Оксфорд University Press: New York] 2004, Volume 2 (стр. 235).

«[Панини], как говорят, возникла в Ломбардии, Италия, в ответ на спрос среди Миланские офисные работники за быстрым обедом без ущерба вкусу и качеству. И в Италии, и в В Соединенных Штатах панини едят на обед, а также в качестве закусок и закусок. В Италии бутерброд магазины традиционно заворачивают нижнюю часть панино в белую белую бумажную салфетку, обеспечивая Практичное решение для защиты от подтеков при очаровании эстетики.Качественный итальянский хлеб — необходимость для панини-убийцы, и большинство шеф-поваров выберут относительно тонкий ремесленный хлеб, например рифленая фокачча или чиабатта, разрезая ее пополам по горизонтали. Панини всегда готовят на гриле, поэтому большинство рестораны и кафе вложили средства в профессиональные рифленые сэндвич-прессы, которые сглаживают и нагревают бутерброд, создавая хрустящую маслянистую внешнюю корочку. «
— Американский сэндвич: отличная еда из всех 50 штатов , Бекки Меркьюри [Гиббс Смит: Солт-Лейк-Сити UT] 2004 г. (с.81)

Самое раннее упоминание панини (как еды) в американских газетах датируется 1956 годом. статья, если панини, подаваемое на этой ярмарке, такая же, как и в современных меню.

[1954]
«Посетители ели итальянскую колбасу, а также пиццу фритту, зепполе, кальцоне, торроне, панини, пепперони, таралли».
— «Фестиваль Старого Света в Восточном Гарлеме», New York Times , 25 июля 1954 г. (стр.СМ 22)

[1976]
«Еще одна привлекательность, даже для северных итальянцев, приезжающих в Рим, — это хорошая цена еды, которая теперь еще лучше … Большинство кафе-баров подавать бутерброды, которые в зависимости от их состава могут называться трамеццини, панини или медальони … »
— «Упивайтесь нечестивым годом Рима ’76», , Los Angeles Times, , 7 марта 1976 г. (стр. G7)

[1976]
«Сегодня к полудню вполне вероятно, что очереди уже будут формироваться в новом кафе Orsini, которое откроется сегодня в 11:30 в Второй этаж Бонвита Теллера с видом на 57-ю улицу.Роскошно отделанные грубой белой штукатуркой стены, томатно-розовые. мягкие банкетки, инкрустированные плиткой столы и полихромные деревянные бра и рамы, эта кофейня в континентальном стиле является дочерью ресторана Orsini’s на 56-й улице. В меню будут стильные итальянские салаты и панини. бутерброды … «
— «Еда и стиль: покупатели находят и то, и другое в ресторанах магазинов», Мими Шератон, New York Times , 7 октября 1976 г. (стр. 77)

[1982]
«Говоря об итальянской кухне, многие читатели писали о более раннем упоминании« панини ».»Я заявил что единственный рецепт панини, который я смог найти в своем исследовании, — это панини ди паскуа, или Пасхальный хлеб. Мне сказали, что панини — это просто множественное число итальянского panino, общее слово для обозначения рулоны. Один читатель написал, что «бутерброды, которые вы получаете на маленьких рулетах в итальянских кафе, — это панини. имботити ‘- булочки с начинкой. «»
— «Вопросы и ответы», New York Times , 14 апреля 1982 г. (стр. C8)

[1985]
«В ресторане также делают лазанью с острым ароматом, тонкие листы пасты, покрытые слоем сыр и так почти не соус, что он напоминает запасную еду, которую Клейман популяризировал в Верди.Это не юг Италии, который выходит из банок с помидорами №10, а южный Италия легкомысленных поваров. Есть кальцоне, жареный и запеченный (я нашла жареный вариант довольно мягкий), и целый ряд замечательных панини, итальянских бутербродов, начиненных хрустящими домашними булочками. «
— «В этнических местах подают еду, которую они любят больше всего», — Рут Райхл, Los Angeles Times , 13 января 1985 г. (стр. 86)

[1995]
«Готов поспорить на сотню баксов, что панино, итальянское слово для обозначения сэндвича, скоро соскользнет с твоего языка. как мёд.Довольно скоро вы начнете замечать меню ресторанов и сэндвич-магазины с панини. (множественное число) исключительно. Вы найдете их в таких местах, как MOCA (Музей современного искусства). Art) cafe, Il Panino, в новом музейном комплексе в центре города и в месте в Беверли-Хиллз, которое называется Джаннино. Вы увидите их в меню Il Piccolino и Angeli Caffe в Лос-Анджелесе. и вы увидите их на пикниках и вечеринках. панино.По словам Селестино Драго, который управляет Il Panino: «Никто никогда не спрашивает, откуда и как они пришли. о. Они просто есть ». В Италии панини повсюду. Это фаст-фуд, который едят на бегу, на работу и обратно, на работе, на вокзалах, в машинах на улице. Заоблачные груды панини упакованы в стеклянные витрины почти в каждой пекарне и кафе для толп, которые хотят захватить кусаться до или после работы или кино. Мамы упаковывают их в школьные пакеты для завтрака. Постоянно растущее число молодых любителей фаст-фуда в Италии, называемых панинари, предпочитают общественную жизнь в сэндвич-магазины и золотые арки Макдональдса к семейному обеденному столу, где каждая семья член должен быть, но больше не является, к огорчению традиционалистов, оплакивающих распад итальянского семейного волокна.В Милане элитные панинотека появились только в последние пять лет. как убежище для гурманов, которые едят сэндвичи, которые стоят за столиками, чтобы отведать такие начинки, как утка или прошутто из кабана, потягивая прекрасное вино. В Лос-Анджелесе панино только начали находить место среди тех, кто любит итальянские ароматы и отличный хлеб. Потому что это хлеб, который отличает каждое панино. Слово происходит от слова «панель», что означает хлеб. Есть десятки разных виды хлеба, из которых готовят панини.Каждый регион Италии может похвастаться своим фирменным блюдом. В Тоскане вы найдете Мичетта, ролл с дырочкой посередине, является сильным фаворитом, тогда как в Милане фирменным блюдом является розетта, булочка в форме розетки, а в Генуе это фокачча, лепешка с запеченными ароматизаторами, такими как песто, чесночное масло и лук. Валки могут быть удлиненными, круглыми, квадратными или плоскими. Они могут быть выдержанный или нет. Мы приводим несколько рецептов теста, из которого обычно готовят панини, но вы также можете использовать купленные в магазине булочки и буханки, которые можно найти в магазинах модной еды, а также в соседнем супермаркете.Некоторые итальянские пекарни, такие как Il Fornaio в Беверли-Хиллз и Санта-Моника, имеют несколько популярных сорта панино, используемые Il Panino, в том числе микетта и чиабатта. Кайзер роллы, луковые роллы и подобные идеально подходят для панини. Квадратные буханки, такие как противень в кассете, идеально подходят для приготовления на гриле, его легко заменить твердым белым или пшеничным хлебом. В Италии, за исключением, пожалуй, из тех, что продаются в панинотеках в Милане, начинки для панино, как правило, бывают традиционными — колбаса, жаркое перец, сыры, помидоры, овощи, мортаделла, салями и другие колбасы.На Сицилии телятина и куриные котлеты кладут между двумя кусочками хлеба. Жареный перец также является популярным панино. начинка. Однако панини, появляющиеся в Лос-Анджелесе, — это совсем другое. «Они не такие причудливые как те, что вы найдете в панинотеках в Милане, потому что мы хотим обучать медленно, но они интересно «, — сказал Драго. На самом деле, все идет. В кафе MOCA, Il Panino, Драго представила восемь начинок для сэндвичей, которые представляют собой калифорнийские вариации на традиционную итальянскую тему.В бутерброде Milano нарезанная индейка подается с калифорнийским козьим сыром, авокадо, вялеными помидорами и рукколой. Начинка из копченого лосося и сыра маскарпоне украшена икра лосося, каперсы и чеснок. Эван Клейман, шеф-повар и совладелец ресторана Angeli в калифорнийском стиле. Итальянский ресторан, влюбилась в бутерброды во время своего первого визита в Италию в возрасте 16 лет и делает взлеты на традиционные темы. «Вы открываете свой разум тому, что находится между двумя частями хлеба «, — сказала она.Бутерброд, который Клейман назвал панино рустико, содержит куриный салат, заправленный с дижонской горчицей и рукколой. Эта и другие начинки, такие как жаркое из свинины, можно найти в ее книге, «Cucina Fresca» в соавторстве с Viana La Place (Harper & Row: 1985). Жаркое из свинины заправленный дижонской горчицей и посыпанный маринованным луком. Дино Бальони из Il Piccolino Ресторан в Лос-Анджелесе предлагает несколько видов панини, в том числе с использованием длинных, заостренных роллов. и круглые. Они могут быть наполнены красным и зеленым перцем и сосисками; скалопин из телятины с сыром моцарелла или сыром рикотта с прошутто.Также есть бутерброд с копченый лосось, хрен и каперсы. У Джаннино, панинотека в Беверли-Хиллз, бутерброды бывают простые и несложные. Здесь ничего особенного. Сэндвич «Крестный отец» содержит ветчина, мортаделла, проволоне и смесь перцев; у Капоне есть капоколло (колбаса) и смешанный перец, а тачинелло содержит копченую индейку и швейцарский сыр ». Панино В переводе с английского «буханка», панино известен по всей Италии как сэндвич, который вы собираете. на ходу.Теперь panini здесь, в Лос-Анджелесе, чтобы порадовать вкус и расширить ассортимент
. — «Sandwich Repertoire», Rose Dosti, Los Angeles Times , 23 июля 1987 г. (стр. 1)

[1995]
«Просто смотрите. Повсюду в кофейнях, кафе и гастрономах скоро вы услышите:« Дайте мне жареный veggie panino. «Отличительный маленький бутерброд, знакомый на станциях итальянских автострад, Прессованный панино (панини во множественном числе) все больше укрепляется в Вашингтоне.Представьте себе старую добрую сыр на гриле, но без жира, прослоенный с обжаренными овощами, мясными деликатесами или комбинация. Легкие, ароматные и, да, такие модные, панини (как и в кофейнях) стали очень популярными. через всю страну. От Сиэтла до Чикаго и Далласа — сэндвичи горячего прессования, приготовленные с Фокачча или деревенский хлеб, испещренный отметинами от гриля, являются обязательными к этому латте. «Люди хотят немного чего-нибудь кроме сладостей в кафе «, — говорит Джоэл Эдвардс, президент Issaquah, Caffe Andiamo, находящееся в штате Вашингтон, которое производит пресс для панини под названием Pane Bella. Гриль.«А для владельцев кафе панини — это способ привлечь эту клиентскую базу 11 к 2». Эдвардс считает, что магазины Nordstrom распространили это повальное увлечение на восток. Все эспрессо-бары Nordstrom оснащены нажал панини. «Уникальна сама пресса, — говорит консультант по ресторанам Марк Каралуцци, совладелец Bistro Bistro и D’Angelo. «Это мягкий жар, от которого хлеб хрустят, но внутри распаривается. чтобы он не высыхал ». Полоски на гриле, как утверждает Каралуцци, дают покупателю понять, что его бутерброд не подрумянился в луже масла.«Мы — страна гриля», — говорит он. — «Пусть едят Панини», Уолтер Николлс, The Washington Post , 5 июля 1995 г. (стр. E11)

[2002]
«Грили Panini существуют уже более 100 лет, но обычно игнорировались Соединенные Штаты, пока итальянские сэндвичи на гриле не стали появляться в выносе магазины и меню ресторанов. Теперь эти грили станут бельгийскими вафельницами 21-го века.Два года назад я не мог найти ничего, что называется панини-гриль. Вдруг появляются все виды возможностей. Съешь свое сердце, Дагвуд. Панини не более чем взрослые бутерброды с сыром и мясом, поджаренные на решетчатом гриле с утяжеленной верхней частью, чтобы придавить бутерброд толщиной в вафлю. Именно этот утяжеленный верх, кажется, привлекает мужчин к панини. грили. Они являются функциональным эквивалентом того, чем можно готовить во дворе. »Мужчины панини-гриль, как на барбекю », — сказал Майкл Кьярелло, ведущий кулинарное шоу на общественном телевидении, которое базируется в долине Напа.’Ребята просто хотят генерала концепция рецепта — хлеб и прочее », — сказал он. «Они не хотят ничего измерять».
— «Пресса нового и старого доказывает, что Панини не придирчив», Мэриан Беррос, New York Times , июль 17, 2002, (стр. F6).

Выбор хлеба для панини? Чиабатта. Сравнить с Жареный сыр

Карманы для завтрака с ветчиной и сыром

TipHero

Эти безумно удобные карманы для завтрака наполнены ветчиной, тягучим плавленым сыром и идеально испеченным яйцом.Но самое приятное то, что они не требуют абсолютно никакой очистки.

Забудьте о завтраках с одной сковородой — это завтрак без сковороды. Разве вы не ненавидите приходить с работы домой, чтобы вынуть грязную посуду для завтрака в раковине? Эти вкусные маленькие обертки решают эту проблему, потому что в них вообще не используется посуда. (Без посуды = без мытья посуды.)

Вы можете выделить 2 минуты, чтобы приготовить будний завтрак, верно? Это все, что нужно, чтобы завернуть 4 ингредиента по этому рецепту в пакет из фольги и поставить его в духовку.Затем оденьтесь, почистите зубы, высушите волосы феном — что угодно.

Через 25 минут, когда вы будете готовы выбежать за дверь, из духовки вылетает очень горячая ветчина и сыр. Это недорогая домашняя версия карманов для замороженных завтраков.

Нам нравится простота ветчины, яйца и сыра, но не стесняйтесь украшать свои роллы:

чеснок
Вареный бекон или салями
острый соус или приправа каджунв
зелень или авокадо
вяленых помидоров

… или что-нибудь еще, что вы бы положили на бутерброд с завтраком.Ваше утро скоро станет намного менее беспокойным и гораздо более вкусным.

Карманы для завтрака с ветчиной и сыром

На 1 порцию
Время на подготовку: 2 минуты
Общее время: 27 минут

Состав

1 большая лепешка
2 ломтика ветчины с низким содержанием влаги
⅓ чашки тертого сыра чеддер
1 яйцо
соль и перец по вкусу

Оборудование

Алюминиевая фольга
Антипригарный спрей для готовки

Проезд

Разогрейте духовку до 175 ° C / 350 ° F.Положите лист фольги на противень и сбрызните одну его сторону антипригарным кулинарным спреем.
Поместите лепешку на смазанную маслом фольгу.
Положите ломтики ветчины в центр тортильи, слегка наложив их друг на друга.
Выложите половину сыра на ветчину и сделайте в центре небольшой углубление.
Хорошо разбить яйцо в сыр. Приправить солью и перцем, а сверху положить оставшийся сыр.
Сложите тортилью по бокам к центру, чтобы получился карман.Сложенный карман тортильи неплотно оберните фольгой. Выровняйте пакет из фольги по центру противня и запекайте 25 минут или пока яйцо не станет твердым на ощупь. Достаньте пакет из фольги из духовки, разверните и дайте ему немного остыть перед едой.

Рецепт адаптирован из «Рецепта еды с оловом».

39 Типы сэндвичей / Классификация сэндвичей

1. Американский клубный сэндвич: Клубный сэндвич или клубный сэндвич — это американский трехслойный сэндвич.Основными ингредиентами этого сэндвича являются салат, нарезанный помидор, хрустящий бекон, жареные яйца, жареная индейка или курица. Используемые виды хлеба — это поджаренный белый хлеб или хлеб для сэндвичей с намазкой из майонеза, который подается с картофелем фри и холодным соусом.

2. Banh mi Sandwich: Вьетнамский багет, который часто делится вдоль и наполняется различными пикантными ингредиентами в виде бутерброда и подается в качестве еды. Обычный банхми также является основным продуктом питания. Ингредиенты: обычно состоит из одного или нескольких видов мяса, таких как курица, говядина, свинина и т. Д.Дополнительные ингредиенты: сопутствующие овощи обычно включают ломтики свежего огурца, кинзу, маринованную морковь и дайкон в тертой форме или в форме жульена.

3. Букмекерский сэндвич: Ролл с маслом или французский хлеб с французской горчицей и полосой на гриле между ними.

4. Broadway Sandwich: Два слоя тоста с копченым лососем, тертым салатом, нарезанными вкрутую яйцами, подаются с майонезом.

5. Бутерброд «шведский стол»: Меньше, чем обычные треугольники, пальцы или квадраты, причудливой формы.Готовится в больших количествах для банкетов.

6. Буррито: Буррито — это обернутый бутерброд с мучной лепешкой. Тортилью иногда слегка жарят на гриле или готовят на пару, чтобы смягчить ее, сделать более податливой и дать ей прилипнуть к себе в завернутой форме. Основные ингредиенты этого сэндвича — мясо и фасоль или жареные бобы.

7. Канапе: на самом деле не бутерброд, а маленькие кусочки тостов (коричневых или белых), печенья или слоеного теста, смазанные маслом и покрытые мясом, рыбой, птицей, овощами.

8. Клубный сэндвич: Сэндвич обычно подается горячим и состоит из двух намазанных маслом ломтиков тоста. Один ломтик — это основа, на которую кладется нарезанная ломтиками курица, яичный салат, томатный бекон, майонез или ветчина. Другой кусок тоста кладется сверху, прижимается, обрезается и украшается, подается между складками бумажной салфетки.

9. Комбинированные бутерброды: Те, которые имеют более одной первичной начинки. BLT (бутерброд с беконом, салатом и помидорами) является типичным примером.Подводные лодки также попадают в эту категорию, состоящую из мясного ассорти, овощей и сыра на специальной булочке. Обычно его присыпают заправкой итальянского типа.

10. Обычный закрытый бутерброд: Два ломтика хлеба с любой начинкой, разрезанные на две части, не разрезая корочки.

11. Croque Madame: Croque madame — это Croque Monsieur с яйцом-пашот или слегка обжаренным сверху яйцом, которое подается в качестве закуски или блюда для завтрака.

12. Croque Monsieur Sandwich: Croque Monsieur — это запеченный на гриле бутерброд с ветчиной и сыром.Ингредиенты: масло, ветчина, сыр и тертый сыр грюйер в качестве начинки. Также добавляется дополнительно взбитое свежее яйцо для обмакивания хлеба перед приготовлением на гриле или жаркой на сковороде.

13. Дёнер-кебаб: Дёнер-кебаб — это разновидность шашлыка, самой распространенной уличной еды в Берлине. Происхождение от Turkish Made из приправленного мяса, сложенного в форме перевернутого конуса, медленно поворачивается на гриле рядом с вертикальным элементом для приготовления пищи. Нарезанное мясо донер-кебаба может быть подано на тарелке с различными гарнирами, начинено в лаваш или другой вид хлеба в качестве сэндвича или завернуто в тонкую лепешку, такую как лаваш или юфка, известную как дюрум (буквально означает рулет. или завернуть на турецком языке)

14.Двухэтажный сэндвич: Используются три ломтика с начинкой, помещенной сверху, следующие ломтики смазываются маслом и кладутся сверху, салат, помидоры и огурцы кладутся поверх этого ломтика. Последний ломтик кладут на место, прижимают к краю и скрепляют пластиковой коктейльной палочкой с фаршированными оливками или вишней.

15. Бутерброд с яичным салатом: Ингредиенты: нарезанное или нарезанное вареное яйцо, горчица, майонез, нарезанный лук, сок лайма, нарезанная петрушка, соль и молотый черный перец.

16. Сэндвич с фалафелем: Фалафель представляет собой обжаренный во фритюре шарик или лепешку в форме пончика, приготовленную из молотого нута, фасоли или того и другого. в тесто обычно добавляют травы, специи и родственники лука. Это известное ближневосточное блюдо, которое, скорее всего, возникло в Египте. Шарики фалафеля обычно подаются в лаваше, который действует как карман или заворачивается в лепешку. Ингредиенты фалафеля: нут, крупно нарезанный чеснок, лук, петрушка, тмин, кориандр, универсальная мука, соль и молотый черный перец). Все вместе с помощью кухонного комбайна делают в форме шариков и обжаривают во фритюре.

17. Fancy Sandwich: Chequerboard Mosaic sandwich и Pinwheel Sandwich gateau являются примерами необычных бутербродов.

18. Французский сэндвич: Состоит из тонких ломтиков французского хлеба и начинки, добавленной между двумя ломтиками.

19. Сэндвич на гриле: Два ломтика хлеба с начинкой, приготовленные на гриле, а затем поданные. Это своего рода горячие бутерброды.

20. Гирос: Гирос — это греческое блюдо, приготовленное из тонко нарезанного мяса, приготовленного на вертикальном гриле.Подобно греческой шаурме, гироскопы обычно готовят из свинины, хотя также используется и другое мясо. Ингредиенты: Чаще всего в качестве основных ингредиентов используется свинина, а в качестве хлеба используются такие виды хлеба, как лаваш или лепешки.

21. Гамбургер: Котлета из говяжьего фарша на 2–6 унций, жареная, жареная или приготовленная на гриле на заказ, подается на круглой булочке с листьями салата, помидора, лука и соответствующими приправами. со временем было разработано множество вариаций.

22. Хот-дог: 6-12 за фунт колбасы, подаваемой на специальном булочке.Его можно покрыть острым соусом, таким как чили или сырный соус, или холодным сыром, салатом из капусты, и в сопровождении нарезанного лука, а также других приправ — кетчупа и горчицы.

23. Буханка: Буханку хлеба берут и нарезают вдоль, мудрено, начиняют и покрывают глазурью так же, как и сэндвич-пирог. Его разрезают на хлеб и подают гостю.

24. Многоярусный сэндвич: это более двух ломтиков хлеба или перекатывающийся раскол более одного раза.Клубный сэндвич — классический пример, состоящий из трех кусочков поджаренного хлеба, бекона, салата, помидоров и начинки из индейки. Гренки залиты майонезом. Сэндвич разрезают на четвертинки и подают к столу.

25. Сэндвич панини: Панини — это сэндвич, приготовленный из итальянского хлеба, такого как чиабатта или микетта, который обычно подается на гриле или поджаривается.

26. Сэндвич с пастрами: New York Pastrami Sandwich — классический сэндвич, прославившийся в еврейских кошерных ресторанах Нью-Йорка.Впервые он был создан в 1888 году Сассманом Фольком, который подавал его в своем гастрономе на Деланси-стрит в Нью-Йорке.

27. Сэндвич с вертушкой: С буханки сэндвича снимается верхняя корочка. Его берут продольно нарезанными, а масло и мягкую начинку равномерно распределяют по цвету, контрастирующему со спредом. Каждый ломтик скручивают, плотно заворачивают в фольгу и охлаждают до застывания. Его нарезают тонкими ломтиками и подают к столу.

28. Бутерброд По Бой: Бутерброд По Бой — традиционный бутерброд из Луизианы.Он почти всегда состоит из мяса, обычно это ростбиф или жареные морепродукты, такие как креветки, раки, рыба, устрицы или крабы. Для приготовления сэндвича используются жареные моллюски или жареная рыба, салат, помидоры, майонез и томатный кетчуп в качестве заправки.

29. Сэндвич с Рубеном: Сэндвич с Рубеном — это американский сэндвич на гриле. Состав: тушенка, швейцарский сыр, квашеная капуста. Спред: Русский соус состоит из майонеза, томатного кетчупа, хрена, вустерширского соуса, порошка паприки, свежемолотого черного перца, соли или кошерной соли.

30. Бутерброд с лентой: Их готовят из цветного хлеба. Два ломтика черного хлеба и один ломтик белого или риса наоборот. Бутерброды готовятся из трех кусочков, используются две начинки разного цвета, их нарезают тонкими полосками и подают к столу.

31. Роти Бакар: Роти Бакар — индонезийский сладкий сэндвич на гриле.

32. Сэндвич-торт: Они похожи на торты со льдом, и для них используются круглые буханки хлеба. Их нарезают на два или три круглых ломтика, добавляют разные пикантные пасты и покрывают сверху мягкой глазурью, содержащей сливочный сыр и т. Д.Его нарезают клиньями наподобие лепешек.

33. Шаурма: Шаурма — это блюдо ближневосточной кухни, состоящее из мяса, нарезанного тонкими ломтиками, сложенных в виде конусов и обжаренных на медленно вращающемся вертикальном гриле или вертеле. Первоначально приготовленная из баранины или баранины, сегодня шаурма также может быть из курицы, индейки, говядины или телятины. Тонкие ломтики срезают с приготовленной поверхности, поскольку она непрерывно вращается.

34. Простой сэндвич: имеет только одну начинку, поэтому следует использовать самые свежие ингредиенты.Этот бутерброд оживает благодаря качеству начинки, характеру хлеба и пасты. Помните, следует использовать только самый свежий хлеб. Наряду с основной начинкой вы также можете добавить дополнительную начинку, например лист салата или ломтик помидора.

35. Сэндвич со стейком: Это стейк объемом 6-10 унций, приготовленный по заказу или до степени готовности и поданный. на большом булочке с гарниром из салата, помидоров и лука. Может сопровождаться соусом из хрена или горчичным соусом.

36. Бутерброд с чаем: Тонкие ломтики хлеба используются с любой начинкой, нарезанной на треугольники и удаленной корочкой. Хлеб разрезают по горизонтали и заполняют такими ингредиентами, как сыр, вяленое мясо, курица-гриль или другие продукты, и часто подают теплым после того, как его отжали на нагревающем гриле.

37. Торта / Tortas: Torta — это разновидность мексиканского сэндвича. В зависимости от региона это называется болильо, телера, бироте или пан-франс. Торты можно есть холодными или горячими и жарить на гриле или поджаривать в прессе так же, как кубинский сэндвич.

38. Сэндвич с тунцом: Сэндвич с тунцом — это сэндвич, сделанный из консервированного тунца, который обычно превращается в салат с тунцом, добавляя майонез, а иногда и другие ингредиенты, такие как сельдерей или лук.

39. Vada pav: Блюдо представляет собой обжаренные во фритюре картофельные клецки, помещенные в хлебную булочку (пав), разрезанную почти пополам посередине. Обычно он сопровождается одним или несколькими чатни и зеленым перцем чили. Хотя он возник как дешевая уличная еда в Мумбаи, Индия, сейчас его подают в продуктовых киосках и ресторанах по всему миру.Его также называют Бомбейским бургером в соответствии с его происхождением и физическим сходством с бургером.

Общая классификация бутербродов

1. Закрытые холодные бутерброды: Такие типы бутербродов можно определить как бутерброды с двумя ломтиками хлеба или двумя половинками булочки (которые также можно поджарить), которые имеют намазывают и заливают холодной начинкой.

2. Открытый холодный сэндвич: Это отдельный кусок хлеба с красиво расположенной начинкой сверху с гарниром.Это большие версии канапе.

3. Закрытый горячий сэндвич: Горячие сэндвичи следует подавать горячими, они должны оставаться горячими на всем протяжении, горячий сэндвич может сопровождаться острым соусом, а горячий сэндвич можно закрывать или открывать.

4. Горячий бутерброд: Готовятся с хлебом или тостами, уложенными бок о бок с начинкой, открытой на поверхности с обеих сторон. Затем сэндвич полностью нагревают перед тем, как подать его гостю.

Общая классификация бутербродов