Разное 

Творог и слоеное тесто что сделать: Слойки с творогом из готового слоеного теста

Содержание

Конвертики из слоеного теста с начинкой из яблок и творога

Почему весенние, справедливо спросите вы, а потому что приготовлены впервые этой весной))) Почему-то вспомнился фильм «Самая обаятельная и привлекательная»:
  • – «сейчас я угощу вас пирогом Ноктюрн»
  • – «странно, а моя мама готовит такой же, но в рецепте он называется Чайный»)))
Ну так вот,
  • Категория: Выпечка / Из слоеного теста
  • Время приготовления: 50 минут

Ингредиенты

Нам потребуется:
  • Тесто слоеное дрожжевое
  • Творог 9%
  • Яблоки – 2 шт средних размеров
  • Сахар
  • Корица молотая

Способ приготовления

Тесто достать из морозилки и дать чуть размягчиться. Нарезать одинаковыми квадратиками, немного раскатать скалкой, но не усердствуйте, слегка пройтись. Самое трудоемкое это сделать непосредственно конвертики. Берем один наш квадратик теста и на расстоянии примерно 0,7 см от края прорезаем еще один квадрат по всему периметру. Берем за внешний крайний левый угол и перекидываем к внутреннему правому углу. И наоборот, верхний крайний правый угол теста перекидываем к внутреннему левому углу. Вуаля, конвертик готов. На противень насыпаем чайную ложку сахара, слегка разровнять и сверху кладем наши конвертики из теста. Сахар нужен для того, чтобы тесто не прилипало к противню и получается вкусная сахарная хрустящая корочка. Теперь начинка. Здесь смешан творог (грамм 200-250) с одной столовой ложкой сахара и примерно половина чайной ложки молотой корицы (если любите). Еще как-то делала с ванильной творожной массой, получилось даже вкуснее. На конвертики выкладываем творожную массу, чтобы полностью закрыть внутреннюю часть. Внешний ободок из теста не покрывайте начинкой. Яблоко почистить и нарезать тонкими дольками. Выкладываем на творог дольки яблока, можно слегка внахлест. Сверху припудрить сахаром и корицей. Отправляем наших красавцев в разогретую до 180 °С духовку и внимательно за ними следим. По времени примерно минут 15-20, но вообще тесто должно подняться и зарумяниться, как только – значит готовы. Хороши теплыми, но и на утро, если останется, идеально с чашечкой кофе.
Читайте также наши лучшие рецепты:

Ваш рецепт конвертиков с творогом вкуснее? Давайте обсудим в отзывах. Понравился рецепт? Сохраните себе на стену:

Facebook

Twitter

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Метки: выпечка, десерты, выпечка из слоеного теста

Добавить комментарий

Слойка с творогом из слоеного теста по простому пошаговому рецепту с фото

Категория:
Слойки

Автор:
Мария Квашонкина

В этой статье вы ознакомитесь с очень легким в приготовлении рецептом пышных слоек. Такое ароматное и невероятно вкусное лакомство вы сможете легко приготовить у себя дома, потратив минимум времени. Все ингредиенты для выпекания слойки с творогом из слоеного теста доступные и простые. Потратив всего 20 минут, вы сможете порадовать гостей творожным лакомством.

Кухонная техника и утварь: духовой шкаф, разделочная доска (рабочая поверхность или коврик для разделки), вилка, столовая ложка, чайная ложка, пергаментная бумага, миска, нож, стакан (или чаша), скалка, ножницы.

Слойки с творогом – невероятно вкусное лакомство к чаю, но есть еще несколько вариантов начинки для слоеного теста. Например, такие слойки можно приготовить не только на сладкий стол, но и в качестве закуски. В этом случае начинкой послужит куриное филе, ветчина с сыром, сосиски и даже колбаса. Также можно использовать творог, но с добавлением укропа и соли. А вот еще несколько вариантов начинки для сладких слоек: повидло, вишня, яблоки с корицей, шоколад с мандаринами, банан, мак, сгущенка, крем, черника, изюм. Используйте то, что вы обычно предпочитаете в еде, и останетесь очень довольны результатом.

Эти слойки всегда выручат вас, когда нужно быстро приготовить что-то сладенькое к приходу гостей. А в сезон ягод это то, что нужно. Экспериментируйте, используйте разные ягоды по вашему вкусу, и делитесь в комментариях впечатлениями. Вам понравился данные рецепт домашних слоек? Какую начинку вы в основном используете?

Ингредиенты

Творог (средней жирности)
500 г

Тесто слоеное дрожжевое или бездрожжевое
900-1000 г

Яйцо куриное
1-2 шт.

Сахар
12 по вкусу (/ стакана)

Мука
100-200 г (для подпыла)

Ягоды (любые)
по вкусу

Ванилин
щепотка

Время приготовления:

30 минут

Последовательность приготовления

  1. Берем 500 г творога и пересыпаем в миску.
  2. Добавляем в него сахар по вкусу (1/2 стакана) и щепотку ванилина.
  3. Хорошо переминаем ложкой или рукой.
  4. Клубнику моем и выкладываем на разделочную доску.
  5. Нарезаем клубнику острым ножом на меленькие кусочки.
  6. Берем 1-2 куриных яйца и разбиваем в стакан или чашу.
  7. Взбиваем яйцо с помощью вилки (или венчика) до легкой пены.
  8. Посыпаем мукой рабочую поверхность (коврик или разделочную доску) и выкладываем на нее слоеное тесто (900-1000 г).
  9. Делим тесто на 4 приблизительно равные части.
  10. Каждую часть теста немного раскатываем скалкой.
  11. С помощью ложки выкладываем на раскатанное тесто начинку. Примерно 2 ст. л. творога и 2 ч. л. клубники.
  12. Начинку выкладываем горкой на одну половину теста.
  13. Края теста смазываем яйцом, которые предварительно взбили до легкой пены.
  14. Берем за свободные края теста и накрываем им начинку. Прижимаем пальцами края.
  15. Теперь по краю проходимся зубчиками вилки, немного прижимая.
  16. Берем ножницы и делаем несколько разрезов посередине теста (там, где начинка).
  17. Противень предварительно застилаем пергаментом и выкладываем на него наши слойки.
  18. С помощью кисти смазываем слойки сверху яйцом.
  19. Духовку разогреваем до 170 градусов и ставим противень со слойками. Выпекаем примерно 15-20 минут.

Видеорецепт приготовления

В этом видео представлен рецепт очень аппетитных и вкусных слоек. Вы можете посмотреть простое пошаговое приготовление домашних слоек с творогом и ягодами. По этому рецепту слойки получаются невероятно вкусные и воздушные.

Что можно приготовить из творога и слоеного теста


Слойки с творогом из готового слоеного теста: рецепт с фото пошагово

30 марта 2019 1322 3

Особенно вкусные творожные слойки те, что с нежной начинкой и легким, расслоившимся на тонкие пластинки, невесомым тестом. Формовка бывает разной, сегодня покажу для открытых изделий. У таких и творог успевает схватиться, и слоеный бортик высоко поднимается, румянится до хруста.

Ингредиенты

на 2 персоны 3 персоны 4 персоны 5 персон 6 персон 8 персон 10 персон 12 персон Калькулятор мер весов Распечатать рецепт

Шаг 1 из 8

Чтобы испечь вкусные слойки с творогом, возьмите продукты по списку. Слоеное тесто-полуфабрикат предварительно разморозьте в микроволновой печи или медленно, на полке основного отделения холодильника.

Для наиболее нежной начинки к творогу добавьте ложку-две сметаны, густых фермерских сливок или взболтанное яйцо. Но не вводите муку, крахмал, манную крупу — оставьте серединку максимально творожной, с натуральным ароматом, она все равно благополучно загустеет и уплотнится.

Шаг 2 из 8

Размер будущих слоек определяйте самостоятельно. В моем рецепте они большие. Главное, лепешку теста разделить квадратами.

Тесто не раскатываем, только разворачиваем ровным пластом — для пышного расслоения. Из 250 г слоеного полуфабриката, как раз, выходит четыре увесистых слойки.

Шаг 3 из 8

Ножом прорезаем сквозные отверстия — по двум противоположным углам, как показано на пошаговом фото рецепта.

Шаг 4 из 8

Для начинки растираем творог с сахарным песком и половинкой взболтанного яйца. Остатки яичной смеси придерживаем для смазывания бортиков.

Если хотите, к творогу прибавьте дробленые орехи, термостойкий шоколад, изюм, курагу, другие сухофрукты.

Шаг 5 из 8

Распределяем сладкую творожную массу по заготовкам. Выкладываем равными порциями по центру мучных основ.

Шаг 6 из 8

Поднимаем углы с разрезами, продеваем один через другой — крест-накрест. В результате начинка остается на месте, открыта, но квадрат теста меняет конфигурацию. По краям получаем двойной борт.

Шаг 7 из 8

Покрываем слойки-полуфабрикаты остатками яйца, для большего румянца и карамелизации корочки дополнительно посыпаем сахаром. Выпекаем в духовке (заранее разогретой) при температуре 190 градусов порядка 20 минут.

Шаг 8 из 8

Остудив, румяные слойки с творогом по желанию присыпаем просеянной сахарной пудрой. Подаем с любимыми напитками.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Это интересно

Слойки с творогом из слоеного теста

  1. Тесто слоеное бездрожжевое 500 грамм
  2. Яйцо куриное 1 штука
  3. Масса творожная (можно с изюмом или цукатами) 500 грамм
  4. Мука пшеничная опционально
  5. Масло растительное 1–2 столовых ложки
Распечатать список

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Скалка, столовая ложка, нож кухонный, кисточка, жаропрочный противень, кухонные прихватки для горячего, пиала, венчик, зубочистка.

Покупая готовое слоеное тесто обратите внимание на сроки годности и состояние упаковки. Само тесто должно быть определенной формы пластины или рулета, без неровностей и защипов, в противном случае это может означать, что оно подвергалось разморозке в процессе транспортировки.

Распакуйте слоеное тесто и разморозьте его согласно инструкциям, написанным на упаковке. Обычно его просто нужно оставить на некоторое время при комнатной температуре. Повторно замораживать тесто нельзя, поэтому возьмите ровно столько, сколько вам нужно, не больше.

Разбейте яйцо в пиалу и взбейте его до легкой пены с помощью венчика или обычной столовой вилки. Многие хозяйки предлагают использовать только яичный белок, но я не вижу особой разницы, чтобы корпеть лишний раз над отделением желтка. Присыпьте сухую поверхность столешницы небольшим количеством муки. Выложите пласт теста и тщательно раскатайте его, сделав тоньше. Ножом осторожно нарежьте тесто на прямоугольники произвольного размера. Обычно я делю пласт на 4-6 частей. Внутрь получившихся квадратов или прямоугольников, положите немного творожной массы, расположив ее по центру. Смажьте края будущих слоек взбитым яйцом.

Сложите тесто, протянув один их углов к противоположному таким образом, чтоб у вас получился аккуратный треугольник. Пальцами прижмите края, а затем пройдитесь по ним зубчиками вилки или плоской стороной острия ножа. Духовку поставьте разогреваться до 170 градусов по Цельсию. Смажьте противень растительным маслом и переложите в него слойки, оставив между ними свободное расстояние в 1-2 сантиметра. Это нужно для того, чтобы выпечка не слиплась между собой. Сверху промажьте изделия из теста яйцом, зубочисткой сделайте в каждой несколько маленьких проколов, а сразу после отправьте ее в разогретую духовку на 15-20 минут. Готовые слойки покроются золотистой корочкой и немного поднимутся, так вы определите, что они готовы и их можно вынимать из духовки. Готовые слойки с творогом подавайте слегка остывшими, так они вкуснее. Переложите их на большое красивое блюдо для подачи, заварите фруктовый чай без сахара и приступайте к трапезе. А звать никого не нужно, на аромат сладкой выпечки сбежалась уже вся ваша семья.

Приятного аппетита!

– Вместо творожной массы можно использовать обычный творог, просто смешав его с сахарным песком. В таком случае для аромата и вкуса я добавляю еще немного ванильного сахара, буквально, 10 грамм.

– Так же слоеное тесто перед запеканием можно смазать растительным маслом или яйцом, разведенным водой, в соотношении один к одному.

– В некоторых рецептах в начинку к творожной массе так же добавляют рубленные или молотые грецкие орехи. Но на мой вкус гораздо интересней получается с миндалем.

– Конечно, для приготовления слоек можно взять дрожжевое тесто, но учтите, что тогда они получатся воздушней и больше.

Выпечка из слоеного теста с творогом: вкусные рецепты

Огромное количество рецептов предлагают дома приготовить и проверить как получается выпечка из слоеного теста с творогом. Есть множество вариантов, чтобы сделать тесто своими руками или же из готового слоеного дрожжевого и бездрожжевого приготовить десерт. Каждая хозяйка может проявить фантазию и порадовать свою семью.

Сладкие слойки, венгерки

Традиционным десертом смело можно считать слойки с творогом. Каждая хозяйка сможет разобраться, как завернуть их и сделать начинку, тесто же можно смело использовать покупное любимой фирмы.

Ингредиенты:

  • 1,5 упаковки теста.
  • 400 гр творога;
  • 1 яйцо;
  • 5 ст.л. сахара;
  • 1 ч.л. крахмала;
  • один лимон;
  • сахарная пудра.

Из этих продуктов можно приготовить рулетики, но лучше всего сделать классические слойки. Главное соблюдать пропорции, чтобы они не были сухие.

  1. С одного лимона необходимо натереть цедры. Благодаря ей начинка станет ароматной.
  2. Смешивается творог с яйцом и цедрой.
  3. В качестве загустителя добавляется крахмал.
  4. Необходимо добавить сахар.
  5. Вся масса тщательно перемешивается.
  6. Тесто размораживается при комнатной температуре и нарезается на квадратики.
  7. Их следует немного раскатать, чтобы пласт стал тоньше. Размер может выбираться произвольно.
  8. Творог выкладывается в центр, а затем каждый уголочек сворачивается к середине.
  9. Противень смазывается подсолнечном маслом, квадратики помещаются в духовку на 15 минут при температуре 200 градусов.

Хозяйка может решить, чем смазать десерт, например яйцом с сахаром для получения корочки. Универсальным вариантом будет посыпка сахарной пудрой после приготовления.

Булочки, ватрушки и конвертики

В зависимости от того, как будет свернута выпечка, это могут быть конвертики, ватрушки или же закрытые булочки. В духовке подобные слойки готовятся около 15 минут. Этого достаточно, чтобы они получились ароматными и вкусными. Иногда делают даже улитки – розочки, смотрятся они оригинально и способны украсить любой стол.

Ингредиенты:

  • 1 пачка слоеного теста;
  • 180 гр творога;
  • 2 ст.л. сахара;
  • 1 яйцо.

Еще одно яйцо и сахар могут понадобиться для смазывания булочек перед тем, как достать их из духовки. Подобный десерт приготовить легко сможет даже начинающая хозяйка. Можно брать дрожжевое или бездрожжевое тесто, а также можно готовить его самостоятельно.

Очень важно правильно разморозить готовое тесто. Лучше всего делать это в комнатной температуре, не спеша. Микроволновую печь использовать нежелательно, она неравномерно нагревает пласт.

  1. Творог смешивается с сахаром и яйцом. Масса обязательно должно получиться однородная.
  2. Тесто раскатывается до толщины около 5 миллиметров.
  3. Намазывается начинка, равномерно распределяется по всей поверхности теста.
  4. Затем скатывается рулет.
  5. Остается нарезать его на кусочки около 5 сантиметров.
  6. Раскладываются розочки на противень с большими пробелами, они сильно увеличатся в размерах по мере приготовления.

Готовые плюшки можно посыпать сахарной пудрой. Также уместно будет использовать корицу.

Ароматный штрудель

Штрудель любят практически все. Этот пирог способен заставить всех домашних мгновенно собраться к столу. Начинка в виде творога делает его удивительно нежным и привлекательным. Лучше всего добавить в рецепт ягоды, тогда кислинка разбавит вкус.

Ингредиенты:

  • 250 гр – слоеное тесто;
  • 400 гр – творог;
  • 4 шт – яйца;
  • 1 ст – сахар;
  • 300 гр – вишня;
  • 1 ст.л. – крахмал;
  • 1 ч.л. – корица;
  • 30 гр – сливочное масло;
  • 2 ст.л. – молоко;
  • 1 ч.л. – ванилин.

Вишню обязательно нужно использовать без косточек. Зимой смело можно покупать замороженные ягоды, но предварительно их нужно разморозить и слить лишнюю воду.

  1. Из двух яиц необходимо выделить желтки.
  2. Творог смешивается с желтками и одним яйцом.
  3. Добавляется ванилин и сахар.
  4. Вся масса должна быть однородной, ее можно перемешать миксером.
  5. Слоеное тесто раскатывается максимально тонко.
  6. Сливочное масло растапливается и намазывается на пласт.
  7. Творог выкладывается одним слоем.
  8. Затем вишня смешивается с корицей и небольшим количеством сахара.
  9. Ягоды распределяются по творогу в одну полоску вдоль всего теста.
  10. Заворачивается рулет, чтобы начинка не вытекала подворачиваются края.
  11. Последнее яйцо смешивается с молоком и намазывается на тесто для образования корочки.
  12. Выпекается пирог около 30 минут при 180 градусах.
  13. Остается только посыпать готовый штрудель сахарной пудрой.

Нарезается остывший пирог на красивые кусочки и подается. Это отличный десерт для всей семьи.

Хачапури для гостей

Традиционное грузинское блюдо хачапури имеет огромное количество разнообразных вариаций. В домашних условиях легко можно приготовить вариант с сыром и творогом, чтобы удивить всю семью. Такое блюдо может быть ужином, обедом. Также его легко можно взять с собой на работу или в школу, это вкусный и полезный перекус.

Ингредиенты:

  • 500 гр – слоеного теста;
  • 400 гр мягкого сыра;
  • 100 гр творога;
  • 1 яйцо.

Лучше всего брать фету, а также можно использовать брынзу или сулугуни. Прекрасным дополнением к данному рецепту будет зелень, но можно приготовить и без нее.

  1. Из теста вормируются небольшие шарики, затем их следует раскатать на тонкие лепешки.
  2. Яйцо взбивается венчиков, к нему добавляется тертый сыр и творог.
  3. Начинка выкладывается в середину теста.
  4. Хачапури сворачиваются пополам и края защипываются.
  5. Затем тесто еще раз слегка прокатывается.
  6. В духовке при температуре 200 градусов выпекается это блюдо около 15 минут. Должна появиться румяная корочка.
  7. Последним шагом становится обмазывание сливочным маслом.

Это отличный вариант для сытного перекуса. Творожная начинка не только нежная и вкусная, но и очень полезная.

Пироги и пирожки с яблоками

Многие предпочитают пирожки с интересными начинками. Главное правильно подобрать сочетание. Идеальным вариантом будет яблоко с творогом. Дополнением может быть корица. Для упрощения рецепта можно смело использовать готовое слоеное тесто, подходит дрожжевое и бездрожжевое.

Ингредиенты:

  • 2 шт – яблоки;
  • 1 ст.л. – сахар;
  • 1 ст.л. – сливочное масло;
  • 0,5 ч.л. – корица;
  • 2 ст.л. – лимонный сок;
  • 1 шт – яйцо;
  • 250 гр – слоеное тесто.

Приготовление достаточно простое, больше всего времени отнимает начинка.

  1. Первоначально нужно очистить яблоки от косточек, порезать их на мелкие кубики.
  2. Сливочное масло разогревается в сковородке, туда добавляются яблоки и сахар с лимонным соком.
  3. Достаточно нескольких минут, чтобы фрукты стали мягкими, но не потеряли окончательно форму.
  4. Тесто слегка раскатывае5тся и нарезается на небольшие квадратики.
  5. Начинка выкладывается в центр.
  6. Квадратик складывается пополам и края защипываются.
  7. Необходимо смазать верх желтком для корочки.
  8. Для красоты края сдавливаются зубчиками вилки.
  9. По верху делается несколько неглубоких насечек.

Всего за 10 минут пирожки уже будут готовы. Останется только лишь посыпать их корицей и можно подавать к столу.

Читайте также Аппетитная выпечка из слоеного замороженного теста Каждая хозяйка должна знать, что можно приготовить из слоеного замороженного теста. Этот продукт значительно…

Французские круассаны

Французская выпечка в виде круассанов завоевала сердца всех жителей нашей страны. Не обязательно покупать подобный десерт всегда в магазине. Его легко можно приготовить самостоятельно.

Читайте также Рецепты пышных круассанов из слоеного теста Каждая хозяйка может научиться, как приготовить круассаны из слоеного теста. Это прекрасная вкусная выпечка, все…

Ингредиенты:

  • 900 гр – тесто;
  • 200 гр – творог;
  • 50 гр – мука;
  • 50 гр – сливочное масло;
  • 3 ст.л. – сахар;
  • 1 шт — яйцо.

В качестве дополнения можно использовать самые разные ягоды и фрукты. Также актуальной будет цедра лимона или же корица для начинки.

  1. Первоначально следует сделать творожную массу. Для этого в творог добавляется яйцо, сахар и любые добавки по вкусу.
  2. Тесто раскатывается на пласт толщиной около 5 миллиметров.
  3. Затем разрезается на узкие треугольники. Это основа для будущих круассанов.
  4. На широкую часть выкладывается небольшое количество творога.
  5. Сворачивается вперед от широкой стороны к узкой. В результате получается красивый круассан.
  6. Выпекать подобные булочки следует около 15 минут на температуре 220 градусов.

В результате получаются румяные и вкусные круассаны. Лучше всего употреблять их сразу, хотя обычно эта выпечка и не доживает до следующего дня, она очень вкусная.

Среди большого количества разнообразных десертов, каждая хозяйка сможет найти тот вариант, который обязательно понравиться ей. Выпечка из слоеного теста с творогом очень нежная и способна стать украшением любого стола. С подобным творчеством жизнь всей семьи станет немного слаще, это много стоит.

Читайте также Рецепты вкусных сочников с творогом из разного теста и начинок Практически каждая хозяйка должна взять на заметку, как приготовить сочники с творогом. Однако рецепты представлены в…

(Пока оценок нет) Загрузка…

Выпечка из слоеного дрожжевого теста с творогом

Продолжаю делиться вариантами самой простой и вкусной выпечки. Сегодня в меню: слойки с творогом из готового слоеного теста. Рецепт с пошаговыми фото и текстовыми инструкциями пригодится тем, кто ещё не в полной мере освоил и оценил все возможности слоеного теста. Так, к примеру, бездрожжевое слоеное тесто можно использовать не только для закусочных слоек. С ним выходят чудесные слойки со сладкой творожной начинкой. Аппетитно слоистая и хрустящая основа просто идеально сочетается с нежнейшим творожным наполнением. А на формирование таких слоек у вас уйдет не более 10 мин.

  • тесто слоеное (бездрожжевое) – 500 г (1 упаковка),
  • творог – 360 г (2 пачки),
  • сметана 10% – 3 ст. л.,
  • яйцо – 2 шт.,
  • изюм – 100-130 г,
  • сахар – 3-4 ст. л.,
  • ванилин (по желанию) – 0,5 упаковки,
  • мак (или другая посыпка) – 1-2 ст. л.

Как приготовить слойки с творогом из готового слоеного теста

Для начала разморозим готовое слоеное тесто: достаем его из морозилки, снимаем упаковку, отделяем пласты теста друг от друга и, присыпав рабочую поверхностью мукой, выкладываем их на неё. Сверху пласты также слегка присыпаем мукой и прикрываем пищевой пленкой или обыкновенным полиэтиленовым кульком, чтобы тесто не заветрилось. Если положить тесто в тепло, уже спустя 20-30 минут оно будет готово к дальнейшей работе.

Тем временем можно подготовить начинку. Для этого выкладываем в миску творог и немного разминаем его, разбивая самые крупные творожные комочки. Если у вас будет творог крупнозернистый, то лучше перебить его блендером до того, как добавите изюм – тогда начинка будет легче и равномерней ложиться на тесто.

Далее промываем изюм, заливаем его кипятком на 5-10 минут, после чего откидываем на дуршлаг и хорошенько встряхиваем, дабы полностью избавить от жидкости. Подготовленный изюм отправляем в миску к творогу.

Следом вводим в тесто 1 яйцо, второе оставляем на смазывание слоек перед выпечкой.

За ним ванилин, сахар и сметану. Сметану можно брать любой жирности, главное – придать начинке нужную консистенцию.

Хорошенько размешиваем массу. Густоты она получается средней – не растекается даже при сворачивании теста, но при этом легко размазывается по тесту. К слову, в качестве начинки вполне подойдет и готовая (покупная) сладкая творожная масса.

Способ формирования слоек я выбрала самый простой – рулетики. Раскатываем пласт теста потоньше, ещё припылив его (при необходимости) небольшим количеством муки.

Затем равномерным слоем наносим на тесто начинку, оставляя нетронутыми края пласта по всему периметру, 0,5-0,7 мм будет вполне достаточно.

Сворачиваем пласт с начинкой в рулет. Тесто не нужно сворачивать туго, оно довольно легко принимает форму рулета, начинка совершенно не растекается и не вылезает за пределы пласта.

Поворачиваем рулет швом вниз и нарезаем его небольшими рулетиками. Нож после каждого разреза протираем влажной губкой (тряпочкой), освобождая от налипшей на него начинки – так у вас получатся слойки с идеально ровным срезом.

Сформированные слойки выкладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки. Смазываем их взбитым яйцом и присыпаем маком (кунжутом, сахаром, корицей – все по желанию и вкусу).

Выпекаем слойки в прогретой духовке при 180 градусах до готовности. У меня на выпечку уходит около 20 мин.

Готовую выпечку вынимаем, немножко остужаем и с удовольствием пробуем!

Всего 16 комментариев к рецепту

Сделала все строго по рецепту, начинка получилась жидкая, рулетики, к сожалению, легли на протвине, получились очень вкусные, но на вид некрасивые, я готовила их для гостей, постеснялась подавать, пришлось печь другое, уже проверенное.

Добрый день! Отличный ОЧЕНЬ простой рецепт! Но я готовить не буду: просто не в моем вкусе. Просто хочу ответить на предидущий комментарий: ну если вы видите, что на чинка получается жидкой( по непонятной для вас причине). ну загустите её! Добавьте что- нибудь! Какие претензии к автору рецепта то? Спасибо

Я так поняла, что это у Наташи режим «верхний и нижний нагрев». У меня такой тоже есть. И в основном им и пользуюсь. Конвекция лично в моей духовке работает как-то странновато. Вместо равномерного жара больше прогревается левый задний край. Ну и выпечка получается неровная. Елена, хотите попробовать испечь фондан? Я вот тоже к нему приглядываюсь ))

Ирина! Спасибо вам за ответ. Фонтан хочу испечь конечно! А насчёт режима конвекция, соглашусь. У меня духовка очень дорогая, но » конвекция» тоже чуть чуть » подкачала». Хотя я почти все пеку в этом режиме. Успеха вам. Вы просто умница

Слойки с творогом: сладкие, соленые, в духовке и на сковородке. Рецепты разной выпечки из слоеного теста с творогом

Автор: Марина Выходцева

Слойка – универсальное изделие, которое можно подать к супу, чаю, соку, взять с собой в дорогу или на работу. Все зависит от используемой начинки.

Один из популярнейших вариантов – творог.

Он может быть соленым, сладким, острым, пряным.

Творог смешивают с самыми разными ингредиентами и готовят просто изумительные слойки.

Слойки с творогом – общие принципы приготовления

Самый простой рецепт слоеного теста – это поход до ближайшего магазина. Там можно приобрести нужное количество дрожжевого или пресного теста. Далее его размораживают при комнатной температуре, микроволновую печку использовать не рекомендуется. Тесто обычно свернуто пластом, его нужно разложить на столе и немного раскатать до нужной толщины.

Творог для начинки перетирают, взбивают, перемешивают. Затем к нему добавляют сладкие или соленые добавки, в зависимости от выбранного варианта слоек.

Что кладут в начинку:

• сухофрукты, фрукты, ягоды;

• зелень, лук, чеснок;

• ваниль, корицу;

• сахар, мед, другие подсластители.

Сформированные слойки смазывают и выпекают. Либо жарят на сковородке. Перед выпечкой можно посыпать изделия маком, кунжутом орешками. В духовке творожные слойки готовятся при 200 градусах, если другая температура не указана в рецептуре. На сковороде жарятся в разогретом масле.

Сладкие слойки с творогом и ванилью

Вариант самых простых и быстрых слоек с творогом, для которых используется уже готовая ванильная масса. Для большего аромата можно добавить в начинку еще ванильного сахара.

• 0,5 кг теста;

• 0,6 кг творога;

• 1 пакетик сахара ванильного;

• ложка молока.

1. Тесто раскатываем, режем кусочками прямоугольной формы.

2. Взбиваем белок от рецептного яйца, соединяем с размятой творожной массой и ванилью, размешиваем.

3. Желток соединяем с ложкой молока, можно взять воду. Добавляем несколько крупинок сахара, маленькую щепотку и размешиваем.

4. Кладем на тесто начинку, сворачиваем прямоугольники пополам. Для клейкости края теста смазываем водой или приготовленным яйцом.

5. Делаем сверху несколько глубоких надрезов.

6. Отправляем слойки на смазанный противень, покрываем яичной смесью и выпекаем.

Пирог из слоеного теста с творогом и яблоком

Вариант изумительного пирога из слоеного теста с творожно-яблочной начинкой. Для приготовления используем среднюю упаковку 500 граммов. Пирог разумней делать квадратной или прямоугольной формы, чтобы не было обрезков.

• 0,5 кг творога;

• 1 пакет ванили;

• 0,2 кг сахара;

• яйцо 2 штуки.

1. Растираем творог с сахаром и ванилью.

2. Добавляем одно целое яйцо и один белок. Второй желток пока откидываем в тарелочку и оставляем для поверхностной отделки.

3. Очищаем яблочки, режем кубиками, перемешиваем с творогом.

4. Раскатываем тесто, разрезаем на два пласта. У каждого подкатываем края, чтобы они стали тоньше.

5. Перекладываем донышко пирога на противень, раскладываем начинку, не доходим до тонких краев.

6. На втором куске теста сразу делаем несколько разрезов для выхода пара. Переносим на пирог. Скручиваем тонкие края вместе, предварительно смачиваем водой. Она даст соединению прочность и изделие не разорвется при выпечке.

7. Смазываем верх и досягаемые бока желтком, выпекаем.

Соленые слойки с творогом и укропом

Вариант соленых слоек с творогом, которые вполне заменят пирожки, могут готовиться в духовке либо жариться в масле на сковороде.

• 1 пласт теста;

• 0,35 кг творога;

• 5 веточек укропа;

• чеснок и перец по вкусу.

1. растираем творог с солью, добавляем в начинку белок яйца, кидаем рубленый укроп. По желанию в творожную массу можно выдавить немного чеснока, насыпать черного перца или сладкой паприки. Вкус будет интересней.

2. Раскатываем тесто, режем квадратиками по 8-10 сантиметров. Количество кусочков должно получиться четное.

3. На половину квадратов раскладываем начинку.

4. Пустые кусочки смазываем по краям яйцом и накрываем квадраты с начинкой, защипываем.

5. Смазываем и отправляем выпекаться. Либо жарим с двух сторон в раскаленном масле.

Треугольники из слоеного теста с творогом и изюмом

Вариант изумительных треугольников из слоеного теста с творогом, в которые также добавляется распаренный изюм. По вкусу начинку можно дополнить мелкими цукатами.

• 0,5 кг теста;

• 0,4 кг творога;

• 80 грамм изюма;

• сахар, яйцо.

1. Горячей водой, но не крутым кипятком заливаем изюм. Держим виноградины в воде до остывания, выкидываем в дуршлаг.

2. Соединяем творог с сахаром, количество по вкусу. Добавляем изюм, можно насыпать ваниль, кинуть немного цукатов. Размешиваем.

3. Раскатываем тесто, режем квадратами по 15 сантиметров.

4. Взбиваем яичко, смазываем места будущих стыков.

5. Размазываем начинку с одной стороны, визуально разделяем пласт по диагонали.

6. Сворачиваем треугольник, защипываем стыки. Можно прижать зубцами вилки для большей прочности.

7. Печем до румяной корочки, готовые треугольники можно посыпать пудрой.

Слойки с творогом и бананом

Вариант безумно ароматной выпечки, для которой понадобится спелый банан. Творожные слойки по этому рецепту выпекаются в духовке.

• 1 пласт теста;

• 300 грамм творога;

• 60 граммов сахара;

• ваниль, яйцо.

1. Мягкий банан очищаем, разминаем с вилкой и соединяем с творогом. Сахарим, заправляем ванилином, начинку размешиваем.

2. Пласт теста слегка подкатываем на столе.

3. Размазываем творожную начинку, отступив от противоположного края три сантиметра. Эту полосу теста смазываем водой, пусть пока отмокает.

4. Сворачиваем рулет, можно не делать слишком плотно, пусть слойка будет немного пустой и рыхлой.

5. Нарезаем кусочками по пять сантиметров.

6. Укладываем на приготовленный лист, шов делаем снизу.

7. Смазываем рулеты яйцом, печем 12 минут при 200 градусах. При необходимости вынимаем раньше или держим еще немного, все зависит от получившейся толщины рулетов.

Хачапури из слоеного теста с творогом и сыром

Вариант ленивых хачапури, которые готовятся из слоеного теста с творогом. В начинку также добавляется сыр, понадобится любой твердый продукт.

• 500 грамм теста;

• 0,2 кг творога;

• 0,2 кг сыра;

• 3 зубка чеснока;

• немного зелени (необязательно).

1. Размораживаем тесто, раскатываем до 4 миллиметров. Делим на 10 одинаковых квадратов.

2. Растираем вилкой творог, солим и добавляем чеснок. Измельчаем зубки любым способом, можно просто порезать.

3. Добавляем в начинку яйца, по желанию порезанную зелень. Достаточно нескольких веточек укропа или петрушки.

4. Натираем сыр и размешиваем с творогом.

5. На каждый квадрат из теста кладем полную ложку начинки.

6. Соединяем все уголки в центре. Края зашиваем, выправляем форму руками.

7. Перекладываем на смазанный или просто застеленный противень.

8. Смазываем, печем хачапури до готовности, температуру выставляем 200.

Слойки с творогом и зеленым луком «Пирожки заказывали?»

Вариант ленивых слоек с творогом, которые вполне походят за пирожки. Тесто лучше взять дрожжевое. Изделия можно не только выпекать, но и жарить во фритюре.

• 0,25 кг теста;

• 0,2 кг творога;

• 1 пучок лука;

• 5 веточек укропа;

• соль, чеснок;

1. Перебираем зелень, рубим мелко и слегка мнем, чтобы убавить объем фарша.

2. Перетираем творог, добавляем в него белок. Если пирожки будут жариться во фритюре, то можно закинуть целое яйцо. Если выпекаться в духовке, то желток нужно оставить для смазывания.

3. Соединяем творог с зеленью, по вкусу кладем соль, можно добавить чеснок и перчик. Начинка готова.

4. Режем раскатанное тесто удлиненными прямоугольниками.

5. Кладем на одну половину начинку, защипываем края, прихлопываем руками.

6. Жарим во фритюре.

7. Либо обмазываем взбитым яйцом, печем до румяного цвета в духовке.

Пирог из слоеного теста с творогом и персиками

Вариант очень красивого пирога из слоеного теста с консервированными персиками. Если нет персиков, можно взять черешню, вишню, абрикосы из компота.

• 0,3 кг творога;

• 0,2 кг персиков;

• 4 ложки сахара;

• 1 щепотка ванили;

• 500 граммов теста;

1. Режем персики аккуратными полосками, оставляем в стороне.

2. Взбиваем белок с ванилином до пышной пенки, удобнее и быстрее всего с этим справится миксер.

3. Перетираем рецептурный творог, сладим, вводим белок. Размешиваем.

4. Раскладываем растаявшее тесто на столе, немного подкатываем скалкой и отрезаем третью часть.

5. Большой кусок укладываем на противень.

6. Размазываем творожную начинку.

7. Сверху раскладываем персики ровным слоем.

8. Берем третью часть теста и в шахматном порядке ножом делаем небольшие, но сквозные разрезы.

9. Растягиваем кусок, получится подобие сеточки. Надеваем на пирог, края верхушки соединяем с донышком.

10. Берем кисточку, смачиваем в яйце и проходим по всей поверхности пирога.

11. Остается только выпечь и остудить.

Слойки с творогом, курагой и орехами

Рецептура изумительных слоек, которые посыпаются орешками. Можно взять арахис или грецкие орехи. Если курага чересчур сухая, то заливаем теплой водичкой и даем размокнуть.

• 0,4 кг теста;

• 0,3 кг творога;

• 0,1 кг кураги;

• 50 граммов орехов;

• сахар в начинку.

1. Курагу нарезаем соломкой либо мелкими кубиками.

2. Творог перетираем с сахарным песком, сладость подбираем на свой вкус.

3. Добавляем курагу, размешиваем. Можно насыпать ваниль.

4. Раскладываем тесто, раскатываем тоненько, миллиметра на три.

5. Режем мелкие квадратики по 5 сантиметров.

6. Раскладываем начинку на половину из них.

7. Смазываем оставшиеся квадраты яйцом и накрываем наполненные кусочки, прижимаем края.

8. Орешки рубим, но не мелко, кусочки должны быть ощутимыми. Ни в коем случае ядра не жарим, иначе при выпечке слоек они подгорят.

9. Смазываем сформированные изделия, присыпаем орешками и в печку!

Слойки с творогом – полезные советы и хитрости

• Если творог для начинки сухой, то его всегда можно разбавить сметаной. В обезжиренный продукт также можно добавить немного масла, которое сделает начинку нежней.

• Забыли смазать слойки перед выпечкой? Это легко исправить! После выпечки сладкие изделия можно покрыть медом или просто посыпать пудрой. Соленые слойки смазывают маслом.

• Творожная начинка получилась жидкая? Можно добавить в нее сухофрукты, например, изюм. Через время он впитает часть влаги. Если творог сам по себе слабый, то его помещают в марлевый мешочек и подвешивают. Лишняя сыворотка обязательно стечет.

• Очень важно ставить изделия из слоеного теста в уже разогретую духовку. В противном случае они высохнут, будут крошиться.

© 2012—2017 “Женское мнение”. При копировании материалов – ссылка на первоисточник обязательна! Контактная информация:

Главный редактор портала: Екатерина Данилова

Электронная почта: [email protected]Телефон редакции: +7 (926) 927 28 54Адрес редакции: ул. Сущевская д. 21Информация о размещении рекламы

Cлоеное дрожжевое тесто с творогом

Пошаговый рецепт приготовления Cлоеное дрожжевое тесто с творогом с фото

Итак, приступим к работе:

Достаньте готовое тесто и разморозьте его.

В чистую миску отправьте творог, добавьте сахар, изюм, вбейте яйцо, ингредиенты тщательно размешайте.

Раскатайте тесто и тестовый пласт разрежьте в виде квадратов.

На все квадраты выкладывайте творожную начинку.

Края теста аккуратно защипните, переложите подготовленные изделия на противень, который застелите пергаментной бумагой, пусть постоят минут 20.

Теперь следует включить духовой шкаф, пусть нагреется до 200 градусов.

Будущие ватрушки смажьте взбитой яичной массой, отправьте выпекаться на 10 минут. Когда лакомство будет готово, пусть остынет, а теперь всех приглашайте к столу, пусть отведают вкусное слоеное дрожжевое тесто с творогом!

Видеорецепт Cлоеное дрожжевое тесто с творогом

Рецепты начинки слоеного дрожжевого теста

Слоеное дрожжевое тесто можно выпекать с разными начинками и сейчас мы расскажем вам еще об одной вкуснейшей выпечке именно из такого теста!

Итак, для того чтобы испечь лакомство по этому рецепту вам понадобится:

Ингредиенты:отварной рис – 200 грамм;рыбная консерва – 350 грамм;лук – 1 головка;тесто – 1 упаковка;

специи – по своему вкусу.

А теперь приступим к делу:

  1. Отварите сначала рис и остудите его.
  • Почистите лук и измельчите.
  • Далее следует поставить сковородку на огонь разогреть растительное масло и обжарить лук, который после жарки также остудите.
  • Откройте рыбную консерву, разомните рыбку вилкой.
  • Раскатайте тесто в виде тонкого пласта и поделите на две части.
  • Возьмите противень смажьте его, подойдет растительное масло.
  • На противень выкладывайте один тестовый пласт.
  • Смешайте в чистой емкости рис, лук и рыбную массу, перемешайте тщательно и начинка готова.
  • Выкладывайте начинку на тесто и посыпьте своими любимым специями, по желанию можете начинку посыпать потертым сыром.
  • Теперь накройте изделие вторым тестовым пластом.
  • Далее нужно включить духовой шкаф, прогреть его до 180 градусов, отправить выпекаться изделие на полчаса. Вот и все, скоро на вашем столе будет стоять вкусный и сытный пирог из слоеного теста!
  • Приятного Вам аппетита!

    Источники: http://easycookschool.com/2016/05/11/slojki-s-tvorogom/, http://zhenskoe-mnenie.ru/themes/retsepty/sloiki-s-tvorogom-sladkie-solenye-v-dukhovke-i-na-skovorodke-retsepty-raznoi-vypechki-iz-sloenogo-testa-s-tvorogom/, http://bigpovar.com/vypechka/bulochki/543-cloenoe-drozhzhevoe-testo-s-tvorogom.html

    Пирожки из слоеного теста с творогом — рецепт с фото

    Если вы не располагаете временем или не умеете работать с дрожжевым тестом, то этот вариант — превосходная палочка-выручалочка для начинающих или занятых хозяек. Испечь слоеные пирожки с творогом в духовке можно быстро, совсем не сложно, а на выходе мы получим почти круассаны ))) с душистым ванильным творогом.

    Для приготовления пирожков из слоеного теста с творогом в духовке нам понадобятся все продукты по списку. Я взяла одно довольно крупное яйцо, и мне хватило, чтобы добавить его в творог и смазать поверхность пирожков. Если яйца столовые, то возьмите 2 штуки.

    Яйцо нужно взболтать вилкой в емкости, чтобы затем отлить часть в творог и немного оставить для смазки пирожков.

    Соединить творог, сахар, щепотку соли, ванилин и часть взбитого яйца. Хорошенько все смешать. Сахар добавляем по вкусу, но нужно иметь ввиду, что слоеное тесто не содержит сахара, поэтому творог нужно подсластить чуть сильнее, чем вы бы сделали это обычно. Конечно же, лучший и более нежный вкус имеет рыночный творог, он без кислинки.

    Дрожжевое слоеное тесто нужно разморозить при комнатной температуре. Затем освободить от упаковки.

    И раскатать довольно тонким слоем. От того, какой толщины тесто вы раскатаете, будет зависеть количество пирожков.

    Нарезать тесто на ровные квадраты.

    В центр каждого квадратика теста выложить творожную начинку наискосок. Сделать боковые надрезы с двух сторон квадрата.

    Сформировать этакую ватрушку, продевая концы теста в полученные прорези. Свисающие кончики теста спрятать под донышко.

    Выложить заготовки на противень, выстланный пергаментом или смазанный маслом. Дать пирожкам немного времени для расстойки в теплом месте — минут 15. Из этого количества ингредиентов у меня получилось 13 полноценных пирожков и еще один — четырнадцатый — символический.

    Затем смазать пирожки оставшимся яйцом. Выпекать пирожки из слоеного теста с творогом в разогретой до 180 градусов духовке до румяного цвета. Время выпечки регулируйте по своей духовке.

    Пирожкам дать слегка остыть и можно сразу же подавать к чаю или кофе. Деткам можно подать с молоком.

    Выпечка получается очень ароматной, хрустящей и в то же время мягкой. Приятного!

    Творожное слоеное тесто-теория — рецепт с фото пошагово

    Этот тесто очень похоже на несладкое рубленое слоеное тесто. Тесто так же рубится ножами, в комбайне или специальным приспособлением – рубилкой для теста. Единственное, в отличие от рубленого теста, в этом тесте добавляется творог, из-за чего меняются пропорции. Ингредиенты довольно таки простые: мука-масло-творог. Пропорции легко запомнить – 1:1:1. Все ингредиенты связываются небольшим яйцом. Для эластичности теста добавляется щепотка соли. Получается нежное тесто, которое можно использовать для выпечки пирогов или пирожков.

    Опять же, если вы используете тесто для пирога с жидкой начинкой, корж надо заранее пропечь. Тесто распределить по форме. На тесто выложить груз, чтоб при выпечке оно не вздулось, и не сползли края. Выпекать в уже разогретой до 200 С градусов духовке 15 минут. Затем снять груз и выпекать еще 5-10 минут, до подсыхания донышка. Далее заполняете подготовленный корж начинкой и выпекаете столько времени сколько указано в рецепте. Обычно время составляет от 20 до 30 минут, но температура в духовке должна быть уже пониже, 160-180 С градусов.

    Если используете «сухую» начинку, заранее тесто выпекать не надо.

    Советы:

    • Творог лучше использовать сухой. Если попался влажный, поставьте под груз и дайте стечь лишней жидкости.
    • Сливочное масло и творог при замесе теста должны быть холодными.
    • Для «связки» теста нужно использовать маленькое яйцо или можно заменить его ледяной водой.
    • Если у вас все же оказался сырой творог или слишком много яйца, и тесто плохо замешивается, добавьте немного муки.
    • Не пытайтесь достичь однородной консистенции теста при замесе. Оно должно быть структурным.

    Рецепт Слоеные рулетики с творогом: видео-рецепт

    Быстрые в приготовлении и вкусные рулетики из готового слоеного бездрожжевого теста с творогом и бананом, советую сделать!

    Ура!

    You have all the ingredients, let’s start cooking!

    Ингредиенты

    0/4 ингредиентов
    • Тесто слоеное б/д 250г
    • Творог 200г
    • Банан 1шт
    • Яйцо 1шт
    resept_ot_ks Пока без рейтинга 249,41

    Good job!

    Enjoy your meal, hope you had fun with us!

    Шаги

    Шагов сделано: 0/0
    1. Немного раскатать тесто.

    2. Творог размять с сахаром.

    3. Банан порезать на тонкие пластинки.

    4. На тесто выложить творог.

    5. Сверху разложить банан.

    6. Свернуть тесто в рулет.

    7. Нарезать мини рулетики.

    8. Выложить на противень.

    9. Обмазать яйцом.

    10. Выпекать в духовке при 180° 25 минут. Готово.

    Ключевые слова:
    ID: 75646

    Пирог из слоеного теста с творогом. Слойки с творогом, из готового слоеного теста

    Предлагаем приготовить ароматные слойки с творогом к домашнему чаепитию. Для приготовления их быстрым способом используйте слоеное дрожжевое тесто или тесто слоеное без дрожжей, которые продаются в любом супермаркете в замороженном виде. Выпечка из слоеного теста очень вкусная, со слоистой структурой и хрустящей корочкой. Если позволяет время, можете приготовить домашнее слоеное тесто. Домашние слойки с творогом подойдут не только для домашнего чаепития. Они украсят любой праздничный стол, их можно взять с собой на пикник, в дорогу, на работу, а деткам – в школу.

    Ингредиенты

    • Тесто слоёное дрожжевое — 300 г
    • Творог — 250 г
    • Изюм — 70 г
    • Сметана — 60 г
    • Сахар — по вкусу
    • Ванильный сахар — по вкусу
    • Яйцо куриное — 1 шт.
    • Семена льна — 2 ч.л.

    Информация

    Сладкая выпечка
    Порций — 3
    Время приготовления — 1 ч 0 мин

    Слойки с творогом: как приготовить

    Из упаковки достаньте пласт теста. Он обычно прямоугольной формы. Уложите на доску, подпыленную мукой. Сверху укройте полотенцем, чтобы тесто не обветрилось. Оставьте на некоторое время. Как только тесто станет мягче, приступайте к работе.

    А пока приготовьте творожную начинку. В миску добавьте творог любой жирности и сметану.

    Добавьте промытый и обсушенный изюм. Перемешайте, чтобы изюминки равномерно распределились по творожной массе.

    По вкусу добавьте сахар и ванильный сахар. Перемешайте.

    Размороженное слоеное тесто раскатайте в тонкий прямоугольный пласт. Если понадобится, подпыляйте доску мукой.

    На пласт выложите творожную начинку. Распределите по всему пласту, не доходя до одного края по большей стороне.

    Зачастую разную выпечку мы покупают в супермаркетах потому, что её разнообразие нас подкупает. Но довольно легко и быстро можно приготовить слойки с творогом из готового слоеного теста самим. Для этого нужно всего лишь уметь красиво заворачивать разные изделия из слоеного теста, а также необходимо купить свежий вкусный творог. Еще можно готовить такую выпечку из домашнего творога. В принципе слоеное тесто само по себе даёт почву для творчества и из него можно готовить самую разнообразную выпечку с разными начинками. Я предлагаю, приготовить из слоеного теста булочки в виде конвертиков с начинкой из творога с сахаром. Это вкусно и полезно. Так как некоторые не едят творог в чистом виде, то в таком виде съедят на ура!

    Ингридиенты
    • — слоеное бездрожжевое тесто 500 г
    • — творог рассыпчатый 300 г
    • — сахар песок 100 г
    • — яйцо 1 шт
    • — масло растительное 30 г
    Приготовление

    Чтобы приготовить конвертики из слоеного теста с творогом необходимо приготовить слоеное бездрожжевое тесто или его купить в замороженном виде. Для приготовления слоек с творогом из слоеного теста замороженного, такое тесто нужно только разморозить и раскатать в пласт. Обычно его раскатывают толщиной в один сантиметр. Затем раскатанный пласт теста необходимо разрезать на квадраты средней величины. После чего каждая слойка с творогом из слоеного теста складывается в конвертик. Для этого нужно сначала визуально разделить квадрат из теста пополам на два треугольника и на одной стороне сделать небольшие разрезы ножом. На другую сторону булочки из слоеного теста с творогом положить начинку из творога, посыпать сверху сахар и накрыть стороной теста с разрезами.

    Начинку для булочек из слоеного теста с сахаром и творогом можно предварительно смешать, добавить немного ванилина, а если творог суховатый, то в такую начинку нужно вбить одно яйцо. Конвертики с творогом из слоеного теста рецепт из бездрожжевого теста нужно плотно прижать по краям и для красоты продавить зубьями от вилки. Любая выпечка из слоеного теста с творогом, да и с любой другой начинкой сверху обязательно смазывается взбитым яйцом, а затем отправляется в духовку. Выпекать творожные булочки из слоеного теста нужно в духовке около двадцати минут при температуре сто восемьдесят градусов. Так как тесто, из которого мы готовили слойки с творогом бездрожжевое, то вылепленные слоеные булочки с творогом можно сразу отправлять в духовку, а не ждать когда они поднимутся. При подаче горячие булочки из слоеного бездрожжевого теста еще можно посыпать сахарной пудрой.

    Если вам интересно узнать, как сделать слоеное тесто без дрожжей для того, чтобы самим его потом приготовить, то в видео ниже подробно все показывается. Слоеное тесто рецепт в домашних условиях очень прост и готовится за 5 минут.

    Имея в запасе упаковочку готового слоеного теста и немного творога, можно организовать невероятно вкусный домашний десерт, приготовив аппетитные творожные слойки. А как это правильно сделать мы поведаем ниже в наших рецептах.

    Слойки с творогом из готового слоеного бездрожжевого теста — рецепт с изюмом

    Ингредиенты:

    • тесто готовое слоеное бездрожжевое – 420 г;
    • творог зернистый – 420 г;
    • сахарный песок – 125 г;
    • сметана – 35 г;
    • яйца куриные среднего размера – 2 шт.;
    • – 1 горсть;
    • ванилин – 1 щепотка;
    • кунжутные семечки или мак.

    Приготовление

    Пока размораживается готовое слоеное тесто, приготовим творожную начинку для слоек. Промываем изюм, заливаем его кипятком и оставляем на пять минут. Творог перетираем через сито или разбиваем блендером, а затем добавляем к нему сахарный песок, сметану, щепотку ванилина, одно яйцо и распаренный и обсушенный изюм. Перемешиваем все тщательно и принимаемся за тесто. Разрезаем его на две равных доли и раскатываем каждую до получения пласта толщиной примерно два миллиметра. Выкладываем на оба пласта по половине подготовленной творожной начинки и распределяем ее равномерно по всей поверхности, немного не доходя до краев.

    Сворачиваем каждый пласт рулетом и разрезаем его на фрагменты примерно по три сантиметра шириной. Промазываем поверхность изделий взбитым яйцом, притрушиваем кунжутными семечками или маком и отправляем запекаться на противне в горячую духовку. Примерно через пятнадцать-двадцать минут пребывания при температуре 200-220 градусов слойки подрумянятся и после остывания будут готовы к употреблению.

    Слойки из готового слоеного дрожжевого теста с творогом и бананом

    Ингредиенты:

    • тесто готовое слоеное дрожжевое – 420 г;
    • творог зернистый – 280 г;
    • сахарный песок – 65 г;
    • банан спелый – 1 шт.;
    • ванилин – 1 щепотка.

    Приготовление

    Оставляем размораживаться и готовим в это время наполнение. Творог смешиваем с сахарным песком, добавляем очищенный и нарезанный кубиками банан, ванилин и перемешиваем.

    Размороженное тесто разрезаем на порционные квадраты, раскатываем немного каждый и накладываем по центру понемногу начинки. Оформить слойки можно как закрытыми, свернув изделия пополам и защипнув края, так и открытыми. Для этого следует сделать с каждой стороны разрезы, немного не дорезая по углам, а затем два противоположных угла поднять, подвернуть к противоположным сторонам и немного прижать. Получим своего рода ромбик с бортиками, внутри которого творожная начинка.

    Даем изделиям запечься в духовке в течение двадцати пяти минут при 195 градусах, а затем остужаем и наслаждаемся. Перед подачей можно притрусить слойки сахарной пудрой или сдобрить сахарным сиропом.

    Аналогичным способом можно также приготовить слойки с творогом и персиком, заменив им банан, а также дополнить изделия орехами, изюмом и другими добавками на свой вкус.

    Здравствуйте мои дорогие посетители! Не смотря на то, что выпечка считается вредной для здоровья, она такая вкусная, что устоять против ее ароматного запаха просто невозможно. Чаще всего большинство хозяюшек готовят пирожки, булочки, печенье, тортики и так далее, тому подобное. Я сегодня хочу предложить вам приготовить слойки с творогом из готового слоеного теста и далее рецепт с фото пошагово. Готовить такие вкусняшки ну совсем просто, быстро, а главное, это действительно очень вкусно.

    Я буду готовить слойки со сладкой творожной начинкой, но вы можете начинку приготовить на свой вкус. Например, можно сделать творожную начинку с любыми ягодами: с клубникой, вишнями, а так же с зеленью.

    Но так ка сезон ягод уже позади, а я не смогла заготовить клубнички по простой причине, был неурожайный год, я буду использовать обычную начинку из творога. Конечно, если вы не любите сладкую творожную начинку, то в творог можете порезать немного зелени, думаю, это будет вкусно. Только мои дети такое не едят, к сожалению, приходится им угождать. А если им не понравится, приходится все это съедать самой. Чего мне не очень хочется, так за фигурой я стараюсь тщательно следить.

    Что касается теста, то я использую бездрожжевое готовое слоеное тесто. Но думаю, если вы купите дрожжевое, то ничего страшного не произойдет.

    Как готовить слойки с творогом

    Продукты

    • Тесто слоеное – 1 пачка (500 гр.)
    • Творог – 300 гр.
    • Сахар – 2-3 ст.л.
    • Яйцо – 1 шт.

    Пошаговый рецепт приготовления творожных слоек с фото

    Слойки с творогом видео рецепт:

    Ну нет ничего проще, что-то выпекать из уже готового теста. Вообще, я стараюсь делать тесто сама. Ну по той простой причине, что это не так вредно. Дело все в том, что в производстве сильно не заботятся о здоровье людей и используют дешевые продукты. Так слоеное тесто готовят с маргарином. Не буду рассказывать о вреде маргарина и подобных трансжиров.

    Но я использую в рецепте всегда сливочное масло.Но готовое тесто это так удобно! Уж если с любым другим тестом возни не так уж много, то со слоеным нужно повозиться и оно не всегда у меня удачно получается.

    Итак, готовое тесто нужно выложить из холодильника и разморозить его при комнатной температуре. Далее, тесто порезать на несколько небольших частей.

    В творог высыпать сахар, добавить желток и все тщательно перемешать. Что касается творога, то у него есть одна неприятная особенность, он во время выпекания расплывается за пределы теста. Чтобы этого не произошло, можно предварительно творог отжать через марлю.

    Каждую часть теста слегка раскатать. И на одной половинке сделать надрезы.

    На вторую часть выкладываем немного творожной начинки. Можно по краям теста смазать взбитым белком. Это нужно для того, чтобы края теста лучше прилипали друг к другу.

    Накрываем начинку второй частью теста и прижимаем края при помощи вилки.

    Готовые слойки перекладываем в форму для запекания, смазываем сверху взбитым белком и отправляем в разогретую духовку до 180-200С минут на 15-20. Старайтесь духовку не открывать первое время, так как слоеное тесто может не подняться и выпечка получится слегка сплюснутой.

    Вот и все, слойки с творогом из готового слоеного теста готовы, теперь их можно подавать к столу. Такие слойки уходят очень быстро, даже не успеете моргнуть глазом. Готовьте с удовольствием и наслаждайтесь всей семьей изумительным вкусом.

    Приятного аппетита!!!

    Продолжаю делиться вариантами самой простой и вкусной выпечки. Сегодня в меню: слойки с творогом из готового слоеного теста. Рецепт с пошаговыми фото и текстовыми инструкциями пригодится тем, кто ещё не в полной мере освоил и оценил все возможности слоеного теста. Так, к примеру, бездрожжевое слоеное тесто можно использовать не только для закусочных слоек. С ним выходят чудесные слойки со сладкой творожной начинкой. Аппетитно слоистая и хрустящая основа просто идеально сочетается с нежнейшим творожным наполнением. А на формирование таких слоек у вас уйдет не более 10 мин.

    • тесто слоеное (бездрожжевое) – 500 г (1 упаковка),
    • творог – 360 г (2 пачки),
    • сметана 10% – 3 ст. л.,
    • яйцо – 2 шт.,
    • изюм – 100-130 г,
    • сахар – 3-4 ст. л.,
    • ванилин (по желанию) – 0,5 упаковки,
    • мак (или другая посыпка) – 1-2 ст. л.

    Как приготовить слойки с творогом из готового слоеного теста

    Для начала разморозим готовое слоеное тесто: достаем его из морозилки, снимаем упаковку, отделяем пласты теста друг от друга и, присыпав рабочую поверхностью мукой, выкладываем их на неё. Сверху пласты также слегка присыпаем мукой и прикрываем пищевой пленкой или обыкновенным полиэтиленовым кульком, чтобы тесто не заветрилось. Если положить тесто в тепло, уже спустя 20-30 минут оно будет готово к дальнейшей работе.

    Тем временем можно подготовить начинку. Для этого выкладываем в миску творог и немного разминаем его, разбивая самые крупные творожные комочки. Если у вас будет творог крупнозернистый, то лучше перебить его блендером до того, как добавите изюм – тогда начинка будет легче и равномерней ложиться на тесто.

    Следом вводим в тесто 1 яйцо, второе оставляем на смазывание слоек перед выпечкой.

    За ним ванилин, сахар и сметану. Сметану можно брать любой жирности, главное – придать начинке нужную консистенцию.

    Хорошенько размешиваем массу. Густоты она получается средней – не растекается даже при сворачивании теста, но при этом легко размазывается по тесту. К слову, в качестве начинки вполне подойдет и готовая (покупная) сладкая творожная масса.

    Способ формирования слоек я выбрала самый простой – рулетики. Раскатываем пласт теста потоньше, ещё припылив его (при необходимости) небольшим количеством муки.

    Затем равномерным слоем наносим на тесто начинку, оставляя нетронутыми края пласта по всему периметру, 0,5-0,7 мм будет вполне достаточно.

    Сворачиваем пласт с начинкой в рулет. Тесто не нужно сворачивать туго, оно довольно легко принимает форму рулета, начинка совершенно не растекается и не вылезает за пределы пласта.

    Поворачиваем рулет швом вниз и нарезаем его небольшими рулетиками. Нож после каждого разреза протираем влажной губкой (тряпочкой), освобождая от налипшей на него начинки – так у вас получатся слойки с идеально ровным срезом.

    Сформированные слойки выкладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки. Смазываем их взбитым яйцом и присыпаем маком (кунжутом, сахаром, корицей – все по желанию и вкусу).

    Выпекаем слойки в прогретой духовке при 180 градусах до готовности. У меня на выпечку уходит около 20 мин.

    Готовую выпечку вынимаем, немножко остужаем и с удовольствием пробуем!

    Слойки с соленым творогом

    С недавнего времени я часто делаю слойки с различными начинками. Чем же хороши слойки? Если вы используете для своих рецептов с слоеным тестом уже готовое тесто, то тут можно сделать такие слойки с различными начинками, а потом заморозить. Потом размораживаешь, отправляешь в духовку, и вкусные слойку у вас готовы. Не нужно возиться с начинкой, вы ведь уже это сделали ранее.

    Сегодня я расскажу как я готовлю слойки с творогом. У меня будет соленая начинка с зеленью. Вы же можете выбирать любую, какую вы любите выбор за вами, это может быть: сладкий творог с кокосовой стружкой, шоколадная начинка, вареная сгущенка, отварной картофель. В общем все зависит от ваших предпочтений и на что есть настроение в данный выбранный день.

    Итак, поехали готовить слойки с творогом и зеленью.

    Ингредиенты:

    1. слоеное тесто — 1 упаковка;
    2. творог — 250-300 грамм;
    3. пучок зелени — петрушка или укроп;
    4. мука для раскатки теста;
    5. соль по вкусу.

    Приготовление:

    • Я пользуюсь покупным слоеным тестом, так приготовление блюд становится в разы проще и быстрее, благо на прилавках магазинов выбор видов теста огромен. Для начала нам нужно разморозить тесто. Сначала положите замороженное тесто в холодильник, а потом переложите на кухню, чтоб оно полностью разморозилось на столешнице.
    • Далее берём пласт теста и разрезаем его на вот такие полоски, примерно 10 см.
    • Потом каждую полоску разрезаем на квадраты и раскатываем его не слишком толсто, но и не тонко. Чтоб получились квадраты ещё побольше, примерно вот такие, где-то 15 на 15 см.

    Готовим начинку из творога и зелени для слоек

    • Я беру творог и добавляю в него любую зелень. Это может быть мелко порезанная петрушка с укропом или с кинзой. Потом солю творог с зеленью и хорошенько перемешиваю. Всё наша начинка для слоек с творогом готова.
    • На данном этапе можно включить духовку разогреваться до 180 градусов.
    • Ну, а дальше проще простого. Выкладываем начинку на тесто и и защипываем края. Берём сначала два конца и защипываем их вместе, а потом к ним защипываем остальные. Получается как такой квадратный конверт.
    • Выкладываем слойки с творогом на противень с пекарской бумагой.
    • Слойки смазываем взбитым яйцом для румяной корочки.
    • Ставим в духовку выпекаться слойки с творогом на 15 минут. Вот такие слойки с творогом и зеленью у нас получились.

    Всем приятного аппетита. Можно кушать такие слойки вместо хлеба с супом. Получается очень вкусно, а остальные слойки можно заморозить до следующего раза.

    Слойки из слоеного теста и творога. Слоеное тесто и выпечка из слоеного теста с творогом

    Слоеное – один из самых универсальных видов теста. Оно идеально подходит для приготовления круассанов, курников, рулетов, хачапури и, конечно же, слоек со всевозможными начинками.

    Из него можно сделать корзинку для ягод или салата, свернуть в цветок или раскатать в коржи для любимого «Наполеона». Замечательные хрустящие слойки с творогом и сыром – простой, но необычайно вкусный десерт к вечернему чаю.

    Слойки с творогом из слоеного бездрожжевого теста

    Кухонный инвентарь: миска большая – 2 шт.; миска средняя; пиала; мерный стакан; терка; венчик; силиконовая лопатка; силиконовая кисточка; пищевая пленка; пергамент для выпекания; большая доска для раскатывания или силиконовый коврик; противень.

    Ингредиенты

    Последовательность приготовления

    Готовим тесто

    Важно! Слоеное тесто хорошо сохраняется в морозилке.

    Готовим начинку

    Формируем слойки

    Кокосовую стружку в рецепте можно заменить изюмом, курагой, измельченными орехами, миндальными лепестками, корицей или не слишком крупными цукатами.

    Видео

    Тонкости приготовления

    Готовое тесто – очень удобный вариант. Но сколько в нем консервантов и какой маргарин использовался для замеса – можно только гадать. Поэтому все же стоит освоить его приготовление самостоятельно.

    В зависимости от технологии различают тесто слоеное классическое или упрощенное. По классическому рецепту замес проводится без масла. Потом масло закатывают в слой теста, все заворачивают, охлаждают, снова раскатывают с новой порцией масла, снова охлаждают и так 10-12 раз. Процесс трудоемкий. Возможно, поэтому вожделенные круассаны не получаются такими воздушными, как в кафе. Ведь там всю работу делают машины.

    Главным ингредиентом слоеного теста остается масло. Именно поэтому оно должно быть холодным, а готовое тесто должно полежать в холодильнике минимум час. При выпекании масло испаряет влагу, она и образовывает в тесте пустоты. Если у вас есть специальный комбайн для замешивания теста, лучше воспользоваться им. Тогда контакт масла с руками будет минимальным.

    У кулинаров есть еще несколько советов приготовления:

    • Муку брать только высшего сорта и обязательно просеять непосредственно перед замесом. Дополнительный кислород сделает тесто воздушным.
    • Соль и уксус или лимонную кислоту нужно добавлять обязательно. Соль добавляет хруста, а кислая среда увеличивает качество клейковины в тесте. Тогда оно раскатается в большой тонкий пласт без разрывов.
    • Воду можно заменить на молоко, но жидкость должна быть не ледяной, но очень холодной.
    • На маргарине нельзя экономить, часть можно заменить маслом – чем выше жирность, тем лучше. Маргарин должен быть очень холодным, но не замерзшим, иначе жесткие куски будут прорывать тесто и нарушат его структуру.
    • Улучшить слоистость теста можно дополнительным раскатыванием. Для этого выложить тесто на стол или досочку, раскатать в пласт, сложить вчетверо и убрать в холодильник на 30 минут. Снова раскатать его в пласт (ни в коем случае не разминать), снова сложить и охладить.
    • Резать тесто на порции нужно очень острым ножом, иначе края сомнутся и структура нарушится.
    • Если тесто используется для коржей или как основа для пиццы, перед выпеканием его нужно хорошенько проколоть вилкой. Тогда при выпечке оно не поднимется большими пузырями.
    • Смазывать готовые изделия перед выпеканием лучше желтком и только сверху, это даст возможность им подняться.
    • Оптимальная температура для выпекания – 220 градусов. Слойка успеет подняться, но при этом не схватится твердой коркой.

    Побаловать родных можно и другими видами домашней выпечки.

    • Пышные, румяные по домашнему рецепту приведут всех домочадцев в благостное настроение. Еще бы, ведь домашние ватрушки намного вкуснее магазинных.
    • – не самое полезное, но такое вкусное лакомство. Они готовятся настолько быстро, что станут отличным вариантом для завтрака или быстрым десертом для нежданных гостей.
    • Аромат – самый желанный аромат из детства. Все любят вишни, и пирожки тоже любят все.
    • Мягкие, ароматные нужно запивать только молоком или какао. А как же иначе, ведь они – еще одно напоминание о летнем отдыхе, проведенном в деревне.

    Надеемся, что наш рецепт быстрой слойки с творогом поможет вам освоить все тонкости работы со слоеным тестом. Поделитесь в комментариях, пришлась ли ароматная выпечка по вкусу вашим домочадцам.

    Что может быть лучше, чем домашняя выпечка, которой, солнечным воскресным утром, балует мама!? Такая выпечка не только дарит вкусовое наслаждение, но и наполняет дом ароматом, теплом, уютом и любовью. Этот рецепт с фото, про то, как приготовить очень вкусные слойки с творогом из готового слоеного теста. Расскажу про то как я это делаю подробно и пошагово. Слоеные треугольники с творогом не только быстрая и вкусная выпечка, но и полезная. А главное, готовятся такие пирожки с творогом очень быстро и просто!

    Для того, чтобы приготовить слоеные треугольники, нам нужно:

    • готовое слоеное тесто — 400 гр;
    • творог — 250 гр;
    • сахар — 2-3 ст. л.;
    • сгущенное молоко — 2 ст. л.;
    • ванильная эссенция — 2 кап.;
    • мука пшеничная — для присыпки рабочей поверхности;
    • масло растительное — для смазывания формы для выпечки.

    Как сделать слойки с творогом

    Готовое слоенное тесто разморозить при комнатной температуре. Обычно, в пачке продается четыре листа теста. Их нужно разложить на ровную поверхность, пока они не приобретут мягкую структуру.

    Когда тесто готово, можно делать начинку. Для этого в удобной емкости смешать творог, сахар, сгущенное молоко. Перемешать. Добавить пару капель ванильной эссенции. Начинка и тесто готовы.

    Пласт теста раскатать на присыпанной мукой поверхности. Из одного листа теста, должен получиться квадрат, толщиной около двух миллиметров. Разрезать его на четыре части.

    На каждый квадрат выложить начинку, по 1-2 чайных ложки. Больше не нужно, чтобы творог не просочился сквозь тесто и не прилип к противню. Потом слойки очень сложно будет отделить от такой поверхности.

    Завернуть слоенные квадраты пополам, чтобы получились треугольники с начинкой. Как я это делаю и что получается в итоге — видно на фото.

    Каждый пирожок следует хорошо защипать, загибая края к верху. Так начинка не просочится сквозь тесто.

    Выложить слоеные треугольники на противень с пергаментом, фольгой или пленкой для запекания. Поверхность обязательно смазать растительным маслом, чтобы слойки хорошо отошли от усланной поверхности.

    Выпекать слойки в разогретой до 175 градусов духовке около 15-20 минут. Время приготовления зависит от размера выпечки и особенностей духовки.

    После выпекания, следует оставить слойки с творогом немного остыть. Хотя они своим ароматом, мгновенно, соберут всю семью на кухне и исчезнут, даже, не успев полностью остыть.

    Зачастую разную выпечку мы покупают в супермаркетах потому, что её разнообразие нас подкупает. Но довольно легко и быстро можно приготовить слойки с творогом из готового слоеного теста самим. Для этого нужно всего лишь уметь красиво заворачивать разные изделия из слоеного теста, а также необходимо купить свежий вкусный творог. Еще можно готовить такую выпечку из домашнего творога. В принципе слоеное тесто само по себе даёт почву для творчества и из него можно готовить самую разнообразную выпечку с разными начинками. Я предлагаю, приготовить из слоеного теста булочки в виде конвертиков с начинкой из творога с сахаром. Это вкусно и полезно. Так как некоторые не едят творог в чистом виде, то в таком виде съедят на ура!

    Ингридиенты
    • — слоеное бездрожжевое тесто 500 г
    • — творог рассыпчатый 300 г
    • — сахар песок 100 г
    • — яйцо 1 шт
    • — масло растительное 30 г
    Приготовление

    Чтобы приготовить конвертики из слоеного теста с творогом необходимо приготовить слоеное бездрожжевое тесто или его купить в замороженном виде. Для приготовления слоек с творогом из слоеного теста замороженного, такое тесто нужно только разморозить и раскатать в пласт. Обычно его раскатывают толщиной в один сантиметр. Затем раскатанный пласт теста необходимо разрезать на квадраты средней величины. После чего каждая слойка с творогом из слоеного теста складывается в конвертик. Для этого нужно сначала визуально разделить квадрат из теста пополам на два треугольника и на одной стороне сделать небольшие разрезы ножом. На другую сторону булочки из слоеного теста с творогом положить начинку из творога, посыпать сверху сахар и накрыть стороной теста с разрезами.

    Начинку для булочек из слоеного теста с сахаром и творогом можно предварительно смешать, добавить немного ванилина, а если творог суховатый, то в такую начинку нужно вбить одно яйцо. Конвертики с творогом из слоеного теста рецепт из бездрожжевого теста нужно плотно прижать по краям и для красоты продавить зубьями от вилки. Любая выпечка из слоеного теста с творогом, да и с любой другой начинкой сверху обязательно смазывается взбитым яйцом, а затем отправляется в духовку. Выпекать творожные булочки из слоеного теста нужно в духовке около двадцати минут при температуре сто восемьдесят градусов. Так как тесто, из которого мы готовили слойки с творогом бездрожжевое, то вылепленные слоеные булочки с творогом можно сразу отправлять в духовку, а не ждать когда они поднимутся. При подаче горячие булочки из слоеного бездрожжевого теста еще можно посыпать сахарной пудрой.

    Если вам интересно узнать, как сделать слоеное тесто без дрожжей для того, чтобы самим его потом приготовить, то в видео ниже подробно все показывается. Слоеное тесто рецепт в домашних условиях очень прост и готовится за 5 минут.

    Хрустящие слойки из готового слоеного теста — это быстро, незатратно и очень вкусно! Единственное, что потребуется, так это время на разморозку теста. На формирование слоек и выпечку уйдет не больше 20 минут.

    Для того чтобы выпечка получилась хрустящей и воздушной, выбирайте качественные продукты. Если тесто не домашнее, а покупное, то оно должно быть от проверенного производителя. Ни в коем случае слоеное тесто не должно подвергаться повторной заморозке-размораживанию! Не берите поврежденную упаковку и обязательно проверьте сроки годности. Творог лучше взять домашний и обязательно свежий, без сторонних привкусов и запахов. Он должен быть однородным, без крупинок, а главное — в меру влажным, чтобы не растекаться в начинке и хорошо держать форму.

    Ингредиенты

    • тесто слоеное бездрожжевое 500 г
    • яйцо 1 шт.
    • яичный желток 1 шт.
    • творог 300 г
    • сахар 2 ст. л.
    • ванилин 1 щеп.
    • мука 1-2 ст. л. на подпыл

    Как приготовить слойки с творогом из слоеного теста

    Слойки с творогом подавайте теплыми или слегка остывшими к горячему чаю. Сверху десерт можно присыпать сахарной пудрой.

    На заметку

    1. При желании в творожную начинку можно добавить немного изюма, предварительно распаренного в кипятке.

    2. Приготовить слойки с творогом можно не только сладкие, но и соленые. В таком случае в начинку вместо сахара добавляется щепотка соли и мелкорубленный укроп. В остальном технология приготовления не отличается.

    Слоеное тесто с творогом, домашнее

    Домашние соковыжималки с творогом

    Самодельные соковыжималки из нежного теста с пышной творожной начинкой. Такие соки в магазине не купить! Ингредиенты Для теста: Сливочное масло — 70 г Сметана — 4 столовые ложки Мука — 400 г Сахар — 1 стакан Соль — щепотка Яйцо — 1 шт. Сода — 1 чайная ложка. * Для наполнения …

    Домашние соки с творогом

    Рецепт вкусной домашней выпечки с творожной начинкой.Ингредиенты Для теста: Мука пшеничная — 300 г Масло сливочное — 125 г Сахар — 75 г Яйца куриные — 1 шт. Сметана — 2 ст.л. Разрыхлитель — 1/2 чайной ложки Соль — 1/3 чайной ложки Для начинки: Творог — 300 …

    Сыр Фета в слоеном тесте

    Рецепт идеального сыра фета в слоеном тесте с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее …

    Мешки с сыром из слоеного теста

    Рецепт идеального сырного пакетика из слоеного теста с картинкой и простой пошаговой инструкцией.Подробнее …

    Пирог из слоеного теста и сыра

    Этот пирог готовится очень быстро и очень легко. Хрустящее слоеное тесто и мягкая сырная начинка — что может быть лучше с чашкой чая или кофе. Начинку можно комбинировать по своему вкусу. Приготовление: 50 мин. Количество порций: 6-8 Ингредиенты Слоеное тесто — 400-500 грамм …

    Сырные палочки из слоеного теста

    Для дружеской холостяцкой вечеринки за бокалом пива отлично подойдут сырные палочки из слоеного теста быстрого приготовления.Приготовленные по этому рецепту слоеные сырные палочки имеют пикантный и необычный вкус. Ингредиенты Слоеное тесто быстрого приготовления — 500 г Сыр твердый, тертый — 75 г …

    Штрудель из слоеного теста с сыром

    Из слоеного теста в морозильной камере можно приготовить вкусный и ароматный сырный штрудель всего за три минуты (плюс время выпечки). Приготовление: 40 мин. Порций: 6 Ингредиенты Слоеное дрожжевое тесто — 500 г Твердый сыр — 300 г Яйцо — 1 шт. Мука — 1 ст. Л. Направления Pre…

    Овечий сыр в слоеном тесте

    Рецепт идеального овечьего сыра в слоеном тесте с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее …

    Слоеное тесто

    Слоеное тесто — отличный заменитель хлеба или лаваша, который используется каждый день. Невероятно мягкие тающие во рту лепешки из слоеного теста можно есть не только с первыми блюдами, салатами или барбекю, но и подавать к чаю в качестве пикантного десерта.Ингр …

    Слоёные корзины с домашним сливочным сыром

    Можно удивить своих близких довольно простым, но эффектным десертом. Эти корзины очень понравились моей семье, потому что они не приторные и очень легкие. Состав Для сливочного сыра: Кефир — 0,5 л, Ряженка — 0,5 л Сметана — 0,3 л Сидр яблочный …

    Слоеное тесто с творогом и клубничным джемом

    Влажное и полное по текстуре слоеное тесто с творогом и клубничным джемом — одно из моих любимых.Вы бы присоединились ко мне? 🙂

    Перейти к рецепту Слоеное тесто с творогом и клубничным джемом

    Я даже не пытаюсь делать слоеное тесто самостоятельно. Почему? Потому что однажды я попытался это сделать, потребовалось много сил и времени, но результаты были очень неутешительными. Правда, рецепт, который я пробовал в то время, возможно, не был идеальным, но я очень четко сказал себе: «Спасибо, хватит». Тем не менее, выпечка из слоеного теста для меня одна из самых вкусных.

    Итак, я никогда не упускаю случая запросто испечь вкусную сладкую слоеную выпечку с джемом, творогом или шоколадом или пирожные с мясом или сыром.Даже если блюдо станет довольно жирным.

    Слоеное тесто впервые использовала мама. Еще в те времена, когда было не так много домашних пекарен, чтобы съесть один-два вкусных пирожных. В основном она делала рулеты из слоеного теста с колбасой.

    Для нас тогда маленьких детей было огромным удовольствием. Она пекла их как на выходные, так и на дни рождения.

    Слоеное тесто с творогом и клубничным вареньем

    Моя бабушка начала печь слоеное тесто с творогом и джемом.Насколько я помню, сладкая выпечка — довольно редкий гость на ее кухне. Но эти булочки она сделала отлично. Как и булочки с сосисками, они отлично подходили для голодных внуков.

    Для меня теперь эта выпечка — отличный способ начать завтрак в выходные или закончить холодный вечер. Они составляют идеальный дуэт с кофе, чаем, молоком или… какао!

    Сумеречное небо за окном не только возвещает о приближающейся зиме, но и шепчет: будет больше вечеров, которые можно подсластить слоеным тестом с творогом и клубничным джемом.

    Слоеное тесто с творогом и клубничным джемом

    Как приготовить это слоеное тесто с творогом и клубничным джемом?

    Извлеките слоеное тесто из упаковки и выложите его отдельными листами на посыпанный мукой стол. Дать немного нагреть .

    Размять творог ложкой и смешать с клубничным вареньем . Можно использовать еще одно сладкое варенье.

    Разделите тесто на квадрат (около 10 см каждый) и выложите на каждый столовую ложку творога и клубники.Захватив все четыре угла теста, сделайте корзиночки.

    Слоеное тесто с творогом и клубничным джемом

    Накройте форму бумагой для выпечки и выложите на нее выпечку. Оставьте пространство большего размера , так как тесто расширяется при выпекании. Смажьте кексы взбитыми яйцами, чтобы получилось жаркое.

    Выпекать примерно 45 минут в предварительно разогретой духовке до 200 градусов .

    Слоеное тесто с творогом и клубничным джемом

    Слоеное тесто с творогом и клубничным джемом

    Влажное и полное по текстуре слоеное тесто с творогом и клубничным джемом — одно из моих любимых.Вы бы присоединились ко мне? 🙂

    Общее время 1 час 5 минут
    • 500 грамм слоеное тесто
    • 400 грамм творог или белый сыр
    • 3 столовая ложка клубничный джем
    • 1 яйцо
    1. Выньте слоеное тесто из упаковки и выложите его отдельными листами на посыпанный мукой стол.Дать немного разогреться.

    2. Размять творог ложкой и смешать с клубничным вареньем. Можно использовать еще сладкое варенье.

    3. Разделите тесто на квадраты (примерно по 10 см каждый) и выложите на каждый столовую ложку творога и клубничную смесь. Захватив все четыре угла теста, сделайте корзиночки.

    4. Накройте форму бумагой для выпечки и выложите на нее выпечку.Оставьте больше места, так как тесто при выпекании расширяется. Смажьте кексы взбитыми яйцами, чтобы получилось жаркое.

    5. Выпекать около 45 минут в разогретой до 200 градусов духовке.

    Atnaujinta

    zsuzsa находится на кухне: ТЕСТО С СЫРОМ ДЛЯ КОТТЕДЖА

    Творожное тесто Фло Брейкер — это абсолютно гениальный рецепт. Его можно использовать для множества кондитерских изделий, последними из которых были ее ругелах и палочки корицы.Я был поражен ими обоими, и мне не терпится поэкспериментировать, создавая другие вещи, такие как венгерские любовные письма, с тестом Брейкера. Фотография несколько неубедительна, но я хотел показать консистенцию теста до охлаждения. Позвольте мне сказать, что это тесто прекрасно держится после охлаждения. Я всегда любил бабушкиную версию орехового кифли, но Flo’s RUGELACH поднял меня на совершенно новый уровень кондитерского рая. Джим не мог перестать их есть. Мне не удалось найти 4% творога, поэтому я заменил его на 2%, и он отлично сработал.Однако я бы не стал рассматривать творог с более низким содержанием жира, потому что творог будет слишком эластичным для теста. На каждую чашку творога используйте чуть больше 1–1 / 2 стакана 2% творога. Для приготовления этого теста вам понадобится кухонный комбайн, однако его можно приготовить вручную, используя технику, которую я использовал для рецепта быстрого слоеного теста, но предупреждаю вас, что это будет неаккуратно, потому что это тесто липкое. Придется измельчить творог картофелемялкой и стараться не трогать его; тесто на этом этапе не следует трогать.


    2 стакана творога [желательно 4% жирности, но подойдет 2%]

    2 стакана непросеянной муки

    1/8 чайной ложки соли

    1 стакан холодного несоленого сливочного масла, нарезанного ломтиками 1/4 дюйма

    • Выложите творог ложкой через сито над миской; слить не менее 2 часов.

    • Не давите вниз; вы не хотите, чтобы сыворотка была в миске.

    • Снимите 1 стакан сыра для теста; остальное зарезервируйте для другого использования.Чтобы сделать тесто:

    • В кухонном комбайне измельчите муку и соль, чтобы они смешались.

    • Посыпать муку сливочным маслом; включите и выключите, пока масло не исчезнет в смеси.

    • Посыпать творог кусочками по смеси; включается и выключается до тех пор, пока не сформируется сплоченный шар.

    • Разделите тесто на две половинки. [Брейкер разделил тесто на четыре части, чтобы сделать маленькие миниатюры. Однако мне нужно было тесто для выпечки обычного размера.]

    • Сформируйте каждый плоский диск и заверните в полиэтиленовую пленку.

    • Охладите не менее 4 часов.

    Все Бублик Бурекас — JMORE

    Эти буреки представляют собой смесь кулинарных культур евреев Нью-Йорка и ближневосточных израильтян. Это звучит немного безумно, но это невероятно хорошо: ароматная смесь приправ, слегка сладкая из сушеного лука и чеснока, уравновешивает соленую, соленую внутреннюю часть феты, а также сливки и творог в начинке. Немного шпината, которое я считаю обязательным в сырных буреках, добавляет цвет и аромат.

    Лучшая часть? Эти буреки, приготовленные из купленного в магазине слоеного теста, относительно быстро собираются вместе.

    Я планирую подавать их на праздник Шавуот, когда принято есть молочные продукты, но они действительно идеальны для любого времени: ближневосточный бранч с шакшукой и соусами, или поданный на коктейльной вечеринке, или в качестве закуски на ужин. званый ужин. Независимо от того, когда вы решите подавать их, я знаю, что люди будут требовать секунды и трети, а также рецепт, поэтому будьте готовы сделать много и держать этот рецепт под рукой.

    Все Бублик Бурекас

    Время приготовления 30 минут

    Общее время 30 минут

    Закуска к блюду

    Кухня Еврейская, ближневосточная

    Для начинки из шпината и феты
    • 1/3 стакана раскрошенного сыра фета
    • 1/3 стакана сливочного сыра
    • 1/2 стакана творога
    • 1 яйцо
    • 4 стакана шпината
    • соль и перец
    Для смесь специй Everything Bagel
    • 1 ст.белые семена кунжута
    • 2 ст. мак
    • 1 ст. сушеный фарш репчатый
    • 1 ст. сушеный измельченный чеснок
    • 1/2 ст. морская соль
    Для сборки
    • 1 большое взбитое яйцо для мытья яиц
    • 36 размороженных квадратов слоеного теста (можно также использовать 2 пакета листов слоеного теста, нарезанных квадратами)
    • Разогрейте духовку до 350 F. На сковороде на среднем огне высушите шпинат. Снимите шпинат со сковороды, дайте остыть, отожмите всю жидкость и мелко нарежьте.

    • В миске смешайте фету, сливочный сыр, творог, яйцо, измельченный увядший шпинат, щепотку соли и хороший коктейль из черного перца.

    • Используйте вилку, чтобы смешать ингредиенты до однородного состояния. Резервная смесь.

    • Сделайте смесь специй для бублика, смешав все ингредиенты в миске. Зарезервируйте до тех пор, пока это не понадобится.

    • Линия 4 противней с пергаментной бумагой. Выложите по 9 квадратов слоеного теста на каждый лист равномерно, чтобы они могли расширяться во время выпекания.

    • Положите 1 небольшую столовую ложку сырной начинки в центр каждого квадрата теста.

    • Сложите квадраты теста, взявшись за один угол и сложив его к противоположному углу, чтобы получились треугольники. Плотно защипните по внешнему открытому краю треугольников, чтобы запечатать. Если у вас не получается запечатать тесто и заставить его склеиться, смочите палец водой и проведите им по краю квадрата, прежде чем складывать — это поможет ему склеиться.

    • Смажьте треугольники взбитым яйцом и сверху смесью специй для бублика.

    • Выпекайте буреки в течение 30-35 минут, переключая противни между верхней и нижней решетками в середине процесса приготовления. Выпекать до золотистого цвета, хорошо прожариться.

    Эти буреки красиво замораживаются, не запеченные. Просто заморозьте их с начинкой и формой, но без яичной промывки и приправы из бублика, и примените яичный промывной раствор и приправу, когда будете готовы запекать их, добавив 5-10 минут ко времени выпекания.

    (Хая Раппопорт — блогер, пекарь и фотохудожник, стоящий за retrolillies.wordpress.com. В настоящее время су-шеф-кондитер в бруклинской пекарне, она ведет блог с 2012 года, и ее работы были представлены на The Feed Feed, Delish.com, Food and Wine, и Conde Nast Traveler.) Блог о кулинарии Nosher предлагает множество новых и классических еврейских рецептов и новостей о кулинарии от Европы до Йемена, от халы до шакшуки и не только. Проверьте это на www.TheNosher.com.

    Вам также может понравиться

    Лосось на гриле на кедровой доске

    Лосось на кедровой доске 1 ч. Л.черный перец (свежий, молотый) 2 фунта. лосось (свежий, нарезанный на четыре части) 1 лимон (нарезанный для украшения) веточка укропа (для украшения (можно заменить тимьян)) Погрузите доску кедра в воду на два часа. В небольшой миске смешайте следующие пять ингредиентов. Натереть смесь специй Подробнее

    Легкие сырные крутки из слоеного теста

    Эти супер легкие сырные крутки из слоеного теста идеально подходят для закуски или угощения.Они также отлично подходят для ланч-боксов, так как они понравятся большинству детей.

    Возможно, вы знаете эти сырные завитки как сырные соломки из слоеного теста, и они могут быть невероятным гарниром или блюдом на тарелке. Я люблю их как легкий обед, который я беру с собой на работу.

    Эти завитки получаются наполненными ароматом и очень приятным хрустом. Это очень легкое блюдо, и вам понадобится максимум 10 минут, чтобы сложить их вместе и поставить в духовку. Это, конечно, будет зависеть от того, сколько вы зарабатываете.

    Идеально подходит для макания

    Я люблю их с хорошими домашними соусами. Есть довольно много, что вы можете сделать, поэтому я просто перечислю некоторые из моих любимых.

    Мне больше всего нравится есть это с зеленым луком или соусом из французского лука. Если вы действительно хотите немного поэкспериментировать, вы можете даже попробовать это с соусом из кукурузы, но для меня это тоже не сработало.

    Если вы любите теплые соусы, то можете приготовить их в мультиварке. Я настоятельно рекомендую попробовать соус чили с соусом из чили.Он идеально подходит для макания этих крутиков из слоеного сыра.

    Рецепт сырных соломок

    Есть много вариантов, которые вы можете сделать с этими сырными крутиками.

    Один из моих личных фаворитов — намазывать слоеное тесто соусом песто перед добавлением сыра. Этот дополнительный шаг принесет вам прекрасный, насыщенный соус песто и сырный твист.

    Вы можете легко заменить сыр на то, что вам больше нравится. Например, пармезан можно заменить сыром с плесенью, а чеддер можно заменить моцареллой.

    Смена трав — еще один способ радикально изменить этот рецепт. Использование чеснока вместо орегано придаст вам совсем другой вкус.

    Другой вариант — это дижонская горчица и немного пармезана. Вы можете сделать бесчисленное множество вариантов этого рецепта, так что не стесняйтесь немного поэкспериментировать.

    Как долго держатся сырные завитки

    После запекания они будут хорошо охлаждаться и должны храниться примерно неделю, прежде чем их следует выбросить.

    Я настоятельно не рекомендую замораживать их, так как они будут не так хороши, как свежие. Однако, если вы хотите, то нет серьезных причин не делать этого.

    Ниже вы можете найти видео, в котором показаны все этапы изготовления этих крутиков из слоеного сыра. Он показывает вам, как именно приготовить этот рецепт и какие действия могут потребовать дополнительных усилий.

    Easy Puff Pastry Cheese Twists Recipe

    Время приготовления10 минут

    Время приготовления15 минут

    Общее время25 минут

    Makes12

    Ингредиенты

    • 1 лист слоеного теста
    • 1/3 чашки сыра чеддер
    • тертый
    • чашка пармезана, бритого
    • 2 чайные ложки измельченного чеснока
    • 1 чайная ложка орегано
    • 1 взбитое большое яйцо
    • ½ чайной ложки соли

    Инструкции

    1. Разогрейте духовку до 220 ° C (430 ° F)
    2. In в миске смешайте тертый сыр, тертый пармезан, чеснок, соль и орегано.
    3. С помощью кисти для выпечки смажьте взбитое яйцо по слоеному тесту.
    4. Выложите сырную смесь на половину листа слоеного теста.
    5. Сложите тесто пополам и смажьте взбитым яйцом.
    6. Положите оставшуюся часть сырной смеси на половину.
    7. Нарежьте тесто на полоски шириной 1 см (1/2 дюйма).
    8. Слегка перекрутите полоски и выложите на противень, застеленный бумагой для выпечки.
    9. Повторяйте, пока не сделаете все полоски.
    10. С помощью кондитерской кисти слегка смажьте завитки яйцом.
    11. Поместите в предварительно разогретую духовку и готовьте около 15 минут или до золотистого цвета.
    12. Когда станет золотисто-коричневым, удалите и дайте остыть.
    13. Подавать и наслаждаться.

    Советы по рецепту

    • Убедитесь, что духовка прогрета до предварительно нагретой температуры, в противном случае изгибы могут не вздуться, а сыр просто сочится и разлетится повсюду.
    • Перед хранением в герметичном контейнере дайте им полностью остыть.В противном случае слоеное тесто, скорее всего, станет мокрым.
    • Духовки могут различаться по температуре, поэтому следите за ними, пока они запекаются.
    • Не стесняйтесь экспериментировать с разными видами сыра или зеленью. Вы можете кардинально изменить вкус, изменив эти ингредиенты.

    Насыщенные жиры: 1,2 г

    Трансжиры: 0 г

    Пищевые волокна: 0 г

    Сахар: 0 г

    Холестерин: 19 мг

    2

    2 Натрий Белок: 2 г

    Приведенная выше информация рассчитана с помощью онлайн-калькулятора.

    Другие рецепты слоеного теста, которые стоит попробовать

    Обязательно ознакомьтесь с нашим разделом простых рецептов слоеного теста, чтобы найти отличные закуски и блюда, подобные этому.

    Мне очень нравится готовить пиццу из слоеного теста, так как это очень легко, и вы получаете невероятно хрустящую слоеную корочку.