Устройство соковарки: Как работает соковарка и почему она нужна каждому дачнику?

Содержание

Как работает соковарка и почему она нужна каждому дачнику?

Одним из основных удовольствий, которые получают заядлые дачники, является сбор урожая фруктов и ягод. Что может быть приятнее, чем собирать спелые яблоки, груши, абрикосы, смородину, малину, крыжовник и много много других сочных и вкусных плодов? А после сбора встает извечный вопрос о переработке. У всех есть свои предпочтения: кто-то варит варенье, кто-то выжимает сок, кто-то засушивает или замораживает фрукты и ягоды, чтобы зимой насладиться их вкусом и насытить организм витаминами.

Сегодня становится всё более популярным еще один способ обработки сладкого дачного урожая. Этим способом стали соковарки, позволяющие без особых усилий получать сладкую жидкость из практически любых плодов. При этом купить соковарку можно значительно дешевле, чем, к примеру, электрическую соковыжималку или сушку для сухофруктов. Соковарка представляет собой трехуровневую систему из стальных кастрюль.

В нижнюю кастрюлю наливается вода, которая будет разогреваться на огне или плите. Закипая, вода из нижней кастрюли испаряется, и по специальной трубке пар подымается в верхнюю кастрюлю. В ней располагаются помытые и порезанные на мелкие части фрукты или ягоды, которые помещаются в специальное решето или сетку. Под воздействием горячего пара из кусочков плодов выделяется сок. Последний вместе с конденсатом от пара стекает в среднюю кастрюлю.

В средней кастрюле существует специальный сток с краником, под который снаружи и подставляется банка, кувшин или любая другая емкость для сбора полученного сока. Конечно, это не совсем сок в классическом понимании. Возможно, получаемую жидкость можно назвать чем-то средним между соком и компотом. При этом она сберегает большинство витаминов и полезных микроэлементов, которыми богаты фрукты и ягоды. Для вкуса в верхнюю кастрюлю добавляется сахар или другие вкусовые добавки, например, корица.

Соковарку очень выгодно иметь на каждой даче. Такое устройство может быть использовано даже без электричества и плиты. Его можно устанавливать над открытым огнем или на буржуйке. Простота использования соковарки соблазняет много дачников, ведь, не прикладывая особых усилий, за пару часов можно приготовить отличный ароматный и сладкий сок. Его можно выпить сразу, предварительно остудив, а можно и закрывать в банки, консервируя для употребления в зимние месяцы.

Соковарка принцип работы. Как приготовить сок в соковарке

О соковарке обычно вспоминают осенью, когда нужно переработать урожай.

Соковарки известны еще с советских времен и не очень изменились с той поры. Соковарка представляет собой несколько емкостей, расположенных друг над другом.

Конечным продуктом может быть и сок, и мармелад — и эти продукты получаются путем выпаривания фруктов или овощей.

Как варить сок в соковарке

Продукты (как правило, их режут и удаляют косточки) кладут в сетчатый дуршлаг.

В самую нижнюю кастрюлю наливают воду, ставят на плиту и доводят воду до кипения. После этого на кастрюлю с водой ставят кастрюлю для накопления сока (у этой кастрюли есть силиконовая трубка для слива сока с зажимом), поверх нее ставят дуршлаг с продуктами и закрывают крышкой.

Принцип действия соковарки похож на пароварку — вода нагревается, превращается в пар, который проходит через продукты, вбирает в себя сок, который накапливается во второй кастрюле снизу.

Плюсы соковарки

Если сравнивать соковарку и соковыжималку, то у соковарки следующие плюсы:

1) Соковарка не шумит и не забивается фруктовой мякотью, в отличие от соковыжималки, из-за чего работа с ней становится удобнее.

2) Во время приготовления сока в соковарке, в ней не остается осадка.

3) Сок, приготовленный в соковарке пригоден для закатывания сразу, его не нужно кипятить или стерилизовать.

4) Сок, которые готовится посредством соковыжималки, окисляется за очень короткий срок, даже если его хранить в холодильнике, из-за этого правильнее всего его употреблять сразу.

А сок, произведенный при помощи соковарки, можно употреблять еще в течение недели, просто оставляя на хранение в холодильнике, и это никак не отразится на его качестве.

5) В соковарке сок получается за более продолжительное время, чем в соковыжималке. Однако в этом есть и удобство, нет необходимости постоянно класть туда фрукты, как в соковыжималку, стоит только загрузить порцию и ждать пока не получится необходимое количество сока. При приготовлении сока в соковарке все необходимые ингредиенты загружаются в нее сразу.

6) Сок из соковарки намного слаще, чем из соковыжималки, даже если не добавлять в него сахар. А мякоть, остающаяся в соковарке после приготовления сока, может быть использована для приготовления пюре или мармелада. Кроме соков соковарку можно использовать для приготовления желе.

7) соковарку легко мыть, в отличие от соковыжималок или комбайнов

8) соковарка может быть использована и для приготовления различных блюд на пару.

На что обратить внимание при выборе соковарки?

Покупая соковарку, обратите внимание на ее размеры. Существуют варианты объемом 4-21 литр.

Стоит выбирать аппарат из нержавеющей стали высокого качества.

Обратите внимание на то, что крышка должна плотно прилегать.

У дорогих соковарок имеется температурный датчик, что позволит постоянно контролировать процесс.

Толщина дна должна быть не менее 3 мм.

Рецепты
Это может быть вам интересно

преимущества и недостатки, принцип работы и устройство

Легкая алюминиевая соковарка «Калитва» – практичное приобретение для садоводов. Демократичная цена, простая сборка, оптимальный объем – 6 или 8 литров. Сок, получаемый с помощью устройства, не требует дополнительной стерилизации. Как видите, у алюминиевого устройства масса достоинств. Стоит рассказать о них подробно.

Сок получаемый с помощью устройства, не требует дополнительной стерилизации.

Соковарки «Калитва»: коротко о производителе

Посуда под российским брендом выпускается почти полвека. Торговая марка принадлежит АО «Алюминий Металлург Рус», промышленному гиганту, головной офис которого располагается в Ростовской области, в городе Белая Калитва. Предприятия АМР – крупные производители алюминиевых полуфабрикатов для авиационной, судостроительной и оборонной промышленности. Площадка по производству алюминиевой посуды была открыта в 1970 году. Позже на ее базе был налажен выпуск изделий с защитным покрытием DuPont (Франция). Но ассортимент матовых алюминиевых изделий из-за высокого спроса на продукцию закрывать не стали. Технология производства совершенствовалась, но конструктивное решение устройства «Калитва» не менялось – настолько продуманным и в то же время простым оно оказалось.

Посуда под российским брендом выпускается почти полвека.

Преимущества соковарки

В настоящее время продолжается выпуск моделей на шесть и восемь литров. Обе идентичны по устройству, варьируется только объемный показатель. Основные достоинства алюминиевой соковарки «Калитва»:

Для изготовления емкостей используют качественный сплав, имеющий паспорт пищевой безопасности и сертификат соответствия требованиям стандарта;
Экологичный материал долго сохраняет свои физические свойства. Единственное изменение – потемнение стенок емкости, контактирующей с фруктовыми кислотами;
В отличие от электрических устройств «Калитва», подогреваемая на плите, работает бесшумно;

Благодаря продуманной конструкции в сок не попадает мякоть, наблюдается только незначительное количество взвеси;
Получаемый сок не требует дополнительной стерилизации, его сразу собирают в чистую стеклянную посуду. Банки сразу закупоривают и убирают на хранение;
Жидкость, получаемую из соковыжималок, необходимо перед хранением дополнительно подвергать тепловой обработке;
Разово закладывается большой объем растительного сырья. При высоком урожае процесс переработки не требует больших трудозатрат;
Нет необходимости контролировать технологический процесс. Жидкость собирается самотеком;
Соковарка «Калитва» подходит для приготовления фруктовых и овощных соков;
Низкий процент отходов, они используются для повторной переработки: приготовления пюре, конфитюров, овощной икры;
Практичная сборная емкость хорошо моется, просто монтируется и демонтируется.

Получаемый сок не требует дополнительной стерилизации, его сразу собирают в чистую стеклянную посуду.

Принцип работы соковарки

Если вы купили соковарку 34 00т, как пользоваться «Калитвой», можно понять по красочным картинкам на упаковке. Становится ясно, что вытяжка из растительного сырья образуется при обработке сырья паром. В парогенераторную емкость наливают до 4 л фильтрованной воды. Сборку «Калиты» производят после закипания воды. Устанавливают верхние части. Это сборник для соковой массы – невысокая емкость с вертикальными стенками и выводным патрубком, необходимым для транспортировки сока. Чтобы он не начал выливаться раньше срока, на шланг надевают пластиковый зажим-заглушку.

В перфорированную емкость при необходимости добавляют сахар или соль. Сыпучий ингредиент закладывают на слой овощей или сладких компонентов (ягод, косточковых плодов, фруктов).

В зависимости от влажности сырья сок из него выделяется от 40 минут до часу.

В зависимости от влажности сырья сок из него выделяется от 40 минут до часа. На это время про соковыжималку можно забыть, заняться подготовкой посуды для сока. Банка устанавливается ниже патрубка, в нее направляется шланг. После ослабления заглушки сок переливается в стеклянную чистую емкость. Те, кто собирается купить соковарку «Калитва», с инструкцией по применению (пошаговой) может ознакомиться сразу. Достаточно внимательно рассмотреть коробку.

Как выбрать соковарку

Почему садоводы предпочитают «Калитву»? Это оптимальное сочетание цены и качества. В отличие от нержавеющих моделей она легка, проста в применении. Соковарки, выпускаемые под другими брендами, рассчитаны на 6 литров, а под маркой «Калитва» выпускают 8-литровые сборные конструкции.

В отличие от нержавеющих моделей, она легкая, простая в применении.

Устройство соковарки

В комплект алюминиевой соковарки входит сборная 3-секционная конструкция объемом 6 или 8 л. Толщина стенок – 1,5 мм. Основные детали:

Парогенератор – емкость для воды, заполняемая на 80 % от объема;
Плоская крышка;
Кастрюля с перфорированным дном и нижней частью стенок;
Сокосборник с трубчатым отводом;
Мягкая трубка;
Фиксатор на шланг (зажим-заглушка).

Последовательность действий

Сначала нужно определиться с составом сырья, объемом сахара или соли – они выступают в роли консерванта. Для примера приведены два простых рецепта.

Сок из яблок

В соковарку входит до 5 кг яблок. Их моют, чистят, режут, вынимая сердцевину, оставляя кожицу. Дольки закладывают в емкость с дырочками на дне плотно, чтобы не оставалось пустот. Сверху насыпают сахар. Для сладких летних сортов достаточно 3 стаканов сахара. Для кислых норму увеличивают вдвое. Пока проводится обработка яблок, на плите доводится до кипения вода в нижнем резервуаре. После закипания воды соковарку собирают. Оставляют на малом подогреве до 50 минут. После этого готовый сок разливают.

Для сладких летних сортов достаточно 3 стакана сахара. Для кислых норму увеличивают вдвое.

Тыквенный сок

Готовится аналогично яблочному. На 1 кг очищенной тыквы добавляют до 50 г сахара. Для устранения специфического запаха добавляют яблочный уксус или лимонный сок по вкусу. Рекомендуется на 1 кг готовой очищенной желтой мякоти добавлять от 50 до 150 г сахара или меда.

Некоторые предпочитают подсоленный сок. Овощи выпаривают дольше, чем фрукты или ягоды. Устранить характерный запах помогут кислоты цитрусовых или кислых сортов яблок.

Для устранения специфического запаха добавляют яблочный уксус или лимонный сок по вкусу.

Соковарка «Калитва» подходит для длительного применения. Следуя руководству на упаковке, можно спасти урожай ягод и фруктов. Соки собственного приготовления содержат меньше сахара, чем фабричные. Томаты варят без использования большого количества соли. Алюминиевую емкость хранят где угодно: в кладовке, на балконе, в подвале.

Видео: Как сварить сок из яблок в соковарке «Калитва»

Соковарки…: pracooking — LiveJournal

Есть среди прочих кухонных приспособлений одно поистине уникальное. Я веду речь о соковарке. То есть, переводя название гаджета на примитивный уровень, перед нами приспособление для получения сока в домашних условиях путем варки на пару фруктов и прочих сокодающих ингредиентов. Если попытаться поискать при помощи Интернета информацию об этом чудесном устройстве, то найденное количество превосходных эпитетов в отзывах о соковарках будет просто невообразимо велико. А если поинтересоваться информаций в рекламных описаниях соковарок, то любому читающему сразу должно стать ясно – круче соковарок еще ничего не придумано. Ну, разве что соковарка из какой-нибудь особой нержавеющей и тщательно полированной стали. Эта еще круче, чем все остальное! В общем, в этом месте все уже должны бежать за соковарками. Однако… О, это моё любимое слово «однако»! Так вот, изучая информацию о соковарках, я озадачился несколькими вопросами. Во-первых, несмотря на все восхищения, непонятна стоимость гаджета. Да, кастрюля… Ну, составная кастрюля… С хитрой сеткой и носиком для слива сока… Однако, встречаемая цена вполне может выглядеть как предварительный разговор о стоимости в переговорах про покупку самолета. Ну, я конечно несколько преувеличил. Но, не так чтобы очень и сильно. Так что, полированные и нержавеющие соковарки вполне могут обойтись вам в существенную копеечку. Во-вторых, я затрудняюсь представить, чтобы человек без личного сада-огорода покупал фрукты десятками килограмм, чтобы сварить себе немного сока на зиму… Ну, ладно, так и быть, соглашусь что кто-то купил пару ведер яблок и сварил себе сок. Но ведь соковарка вещь весьма габаритная! И остальное время, кроме того вечера когда варилась эта пара ведер яблок, её нужно куда-то девать… Я конечно уже старый и бываю временами весьма ворчлив, но степень нужности дома такого приспособления у меня под большим сомнением… Теперь о гаджете. Найти где, кем и когда была изобретена соковарка мне не удалось. Но, на одном из сайтов, торгующем соковарками, я прочитал, что еще американские индейцы доколумбовых времен использовали очень похожее приспособление.

По своей сути соковарка – это пароварка. В самую нижнюю кастрюлю устройства наливается вода. Затем на неё ставится еще одна кастрюля. У второй кастрюли в центре есть отверстие для прохода пара наверх. На этом отверстие имеется короткая труба. По ней, то есть по трубе, пар будет поступать в лоток с фруктами. У этой второй кастрюли еще есть носик для слива сока. На вторую кастрюлю устанавливается сетка-лоток для фруктов. Сверху все закрывается крышкой. Вода нагревается. Фрукты парятся… Э… То есть пропариваются. И сок стекает из них во вторую кастрюлю. По мере её заполнения сливаем полученный сок через носик. Обычно для слива используются шланги с краником-прищепкой. Понятно, что так удобно наливать в подставленную банку или еще куда-нибудь. В общем, устройство соковарки я вам почти рассказал. Немного сумбурно, но, думаю, стало немного понятно что есть соковарка.

Принципиальная схема устройства…

Типичные соковарки…

Давайте, чтобы мне не пересказывать, приведу фрагмент одного из описаний соковарки:

«Летний урожай — фрукты, ягоды, овощи — всегда хочется сохранить на весь год, затратив при этом на их переработку как можно меньше сил и времени. В этом может существенно помочь соковарка — уникальное изобретение, кастрюля, специально предназначенная для варки сока, незаменимая в сезон фруктов и овощей для приготовления заготовок на зиму. В соковарке можно быстро (время пропаривания — не более 1 часа для любых фруктов, ягод и овощей) приготовить замечательный сок, компот или отвар, и затем наслаждаться натуральными напитками круглый год. При этом производительность соковарки почти в два раза выше, чем у лучших соковыжималок! Соковарка, благодаря особой технологии приготовления напитков (пастеризации), надолго сохраняет вкус и аромат овощей, ягод, фруктов, а также полезные свойства этих продуктов. Натуральные плодовые и ягодные соки, приготовленные с помощью соковарки, это диетический и лечебный продукт, который может долго храниться. Его необходимо употреблять регулярно. Он полезен взрослым и детям, больным и здоровым. Обогащая организм витаминами, микроэлементами, натуральные соки способствуют улучшению пищеварения, нормализации работы сердца и кровеносных сосудов.»

Комментировать не буду… Я уже говорил в начале текста, что ни описание – то хвалебная речь о супер–приспособлении соковарке. Что хочу добавить… Про соковарки еще пишут как об очень универсальном кухонном приспособлении. Взяв нижнюю емкость и крышку соковарки — её можно использовать как самую обычную кастрюлю. Можно использовать как пароварку для приготовления всего и вся на пару. А еще в некоторых местах соковарку рекомендуют как аппарат для изготовления крепких спиртных напитков. Вот так…

p.s. Хм… И еще раз – хм…

Вот сейчас я писал про соковарки и думал – а ведь я где-то такое уже видел буквально живьем. И где-то очень неподалеку… Встал и отправился в самую-самую дальнюю-дальнюю кладовую для давно неиспользуемых кухонных приспособлений и сковородок (в гараже налево, дальний угол). Точно!!! У меня есть соковарка! Еще со знаком качества времен Советского Союза. Вся в пыли, зато практически новехонькая. Даже в коробочке! Мда… Сперва поёрничал по поводу соковарок, а потом оказался одним из владельцев оной. Похоже, надо будет теперь поэкспериментировать с соковарением. Может подскажите — чего интересного можно в ней приготовить малоопытному соковарителю? А то я, честно говоря, даже немного в растерянности от такой находки…

Принцип действия соковарки. Как правильно сварить сок в соковарке и зачем это нужно делать? Принцип работы соковарки

Соковарку делят на два типа: электрические и те, которым необходим внешний источник нагревания (их, как правило, помещают на варочную поверхность, плиту). Принцип работы обоих соковарок одинаковый — это воздействие пара на фрукты и выпарка сока из общей массы. Единственное отличие соковарки электрического типа — присутствие электронагревателя.

Внешне соковарка представлена набором из нескольких емкостей, которые располагаются одна над другой. В нижнюю часть емкости заливается вода, далее тару помещают на плите и доводят жидкость до состояния кипения. После этого ставят специальную емкость для скопления сока (она отличается трубкой с зажимом для сливания сока), сверху помещают дуршлаг с фруктами или ягодами и накрывают крышкой.

Таким образом, вода нагревается, превращается в пар, который проходит сквозь продукты, вбирает в себя сок и конденсируется во второй кастрюле, расположенной внизу.

В зависимости от размера сосуда, соковарки бывают от 4 до 20 л. При покупке прибора важно уточнить, что имеется в виду (вместимость емкости для приготовления сока или же дуршлага для фруктов). Лучше всего приобретать соковарки, которые изготовлены из качественной нержавеющей стали. Если вы пользуетесь индукционной плитой, необходимо уточнить, сочетается ли с ней соковарка.

Преимущества соковарки перед соковыжималкой

Начнем с того, что соковарка может за один раз обработать большее количество фруктов, приготовить из них сок. Кроме этого, соковарка позволяет сразу закатывать изготовленный сок в подготовленные банки. Полученную массу не нужно дополнительно стерилизовать, в отличие от соковыжималки.

Вдобавок ко всему, в соковарке сохраняется большинство полезных веществ и витаминов. Сок, приготовленный в соковыжималке, быстрее портится и окисляется, а напитки из соковарки могут храниться в холодильнике около 7 дней (без стерилизации).

Как пользоваться соковаркой: пошаговая инструкция

Промойте соковарку теплой водой, шланг из резины прокипятите.
Готовые продукты выложите в решетчатую кастрюльку, добавив нужное количество сахара или соли. Плоды крупных размеров следует порезать небольшими кусочками.
Налейте в основание соковарки не менее 2 л воды и доведите ее до кипения.
Как только вода закипит, на основу соковарки поместите сокосборник и бункер с фруктами/ягодами.
Закройте соковарку при помощи крышки и оставьте на медленном огне.
Шланг из резины перекройте зажимом. Чтобы электронагреватель и дно не пригорали, следите за количеством воды в днище. Общая длительность варки сока составляет около 20-60 минут с момента закипания воды (зависит от сорта и спелости продуктов).
После этого устраняют зажим, и готовый сок сливают с помощью шланга в подготовленные банки или другую посуду.

Уход за соковаркой

После использования соковарки, ее нужно обязательно промыть с целью устранения неприятного запаха и остатков продуктов. Для удаления накипи не разрешается применять твердые предметы, шлифовальные порошки. Для этих целей подойдет раствор питьевой соды (3-4 ч.л. на 2 л воды). Прокипятите около 15 минут те составные части соковарки, где замечена накипь, далее промойте их чистой водой.

Практически ни одна домохозяйка не обходится без заготовки на зиму варенья и джемов. Чаще всего для этой работы применяется соковыжималка, которая частично снимает нагрузку. Однако такое устройство для получения большого объема сока мало подходит. Лучшим решением в данной ситуации является соковарка. Это кухонное приспособление позволяет за один раз переработать от трех до пяти килограммов фруктов, а сок сразу получается стерильным. Вот почему многие потенциальные покупатели активно интересуются, какую пользу несет соковарка и есть ли от нее вред. Далее поговорим о том, как выбрать соковарку и как ею правильно пользоваться.

Все соковарки между собой различаются только объемом и вместимостью. Принцип работы довольно прост. Устройство состоит из трех рабочих емкостей, которые связаны между собой. Самая нижняя емкость, похожая на широкую кастрюлю, является резервуаром для воды. Во время кипения жидкости образующийся пар проходит через отверстие во вторую емкость. В нижней части предусмотрен специальный отвод с трубкой для слива сока. На самом верхнем ярусе располагается дуршлаг для фруктов. Горячий пар проникает именно в эту рабочую полость, где он вбирает в себя свежий сок фруктов, после чего скапливается в сборнике.

Современные модели имеют объём 5-10 л, источником энергии для них может служить газовая или электрическая печь.

Совет. Среди современных производителей можно отметить соковарки российского производства «Завод Калитва», соковарки завода «Демидовский»

Во время покупки соковарки, всегда интересуйтесь у продавца, что указано в графе объем – вместимость готово сока или же объем дуршлага для фруктов. Электрическая соковарка немецкого производства Rommelsbacher EE-1505 включает в себя корзину для овощей – 10 л, а объем емкости для сока – всего 4 л. С этой характеристикой иногда возникает путаница.

По сравнению с соковыжималкой, соковарка имеет очевидные преимущества:

возможность приготовления не только сока, но и желе, мармелада;
возможность сразу же закатывать сок в емкости;
нет необходимости стерилизовать полученный продукт;
с помощью соковарки удается сохранить большую часть полезных веществ и витаминов в готовом соке, за счет технологии обработки фруктов мягким паром;
сок, полученный за счет соковарки, может храниться просто в холодильнике продолжительное время.

Как видим, преимуществ у данного устройства в сравнении с обычной соковыжималкой – большое количество. Но и это еще не весь перечь достоинств устройства.

Существует ли вред от соковарки?

По отзывам некоторых пользователей в Сети, многие потенциальные покупатели соковарок для домашнего пользования, находятся в некотором замешательстве. На чем основаны отрицательные отзывы в интернете?

Внимание! С помощью соковарки получается не совсем сок, а своего рода фруктовый экстракт, он имеет менее витаминизированный состав. Но что полезнее для человека – экстракт или натуральная выжимка? Не знают даже ученые.

Свежий напиток для быстрого употребления, конечно же, лучше всего приготовить методом отжима. А вот для консервации куда более сгодится соковарка. Соковарка абсолютно безвредна. При выборе стоит обращать внимание только на продукцию, изготовленную из нержавеющей стали для долгого и бесхлопотного срока службы. Устройство можно хранить в любом месте: дома, на даче, даже в полевых условиях. Для небольшой семьи волне хватит четырехлитровой модели. Для любителей фруктовых заготовок подойдет восьмилитровая соковарка.

Кухонный прибор избавляет каждую хозяйку от лишней работы по уборке кухни после приготовления. Это одно из самых главных преимуществ. Для дачи подойдет электрическая модель, что очень даже удобно. Поэтому, стоит остановить свое внимание на положительных отзывах пользователей, коих немалое количество в интернете. Качественная модель соковарки принесет только одно сплошное удовольствие от работы.

Какую соковарку выбрать?

Для регулярного пользования лучшего всего покупать объемные устройства 5-8 литров из нержавеющей стали. Они легко отмываются, весьма надежные и стойкие. Для периодического пользования хорошим выбором будет устройство для кухни из алюминия с небольшим объемом. Главные преимущества такой соковарки – небольшая стоимость и высокое качество.

Самые доступные по цене соковарки окажутся пригодными и нужными на каждой кухне. К доступным моделям стоит отнести соковарку «Калитва 6» производства РФ. В емкость для сока вмещается порядка трех литров жидкости. В комплект входят дуршлаг, отводная трубка с зажимом. «Калитва» изготавливается из алюминия, поэтому подходят устройства для газовой и электрической плиты.

Электрическая соковарка Rommelsbacher EE-1505 является одним из лидеров в своем сегменте. Емкость для сока – 4 л. Объем емкости для овощей и фруктов – 10 л. Это немецкая качество, а значит, данная соковарка выполняется из самого прочного и лучшего материала. Работает она только за счет питания от сети. Однако принцип работы аналогичный с другими моделями, работающими за счет другого источника энергии.

После того, как выбор устройства сделан, можно приступать к самому процессу соковарения, который требует соблюдения некоторых правил и нюансов:

Перед первым использованием резиновые элементы соковарки необходимо прокипятить, а само устройство вымыть теплой водой.
Чтобы кухонный девайс служил долго, необходимо во время соковарения следить, чтобы резервуар с водой не стал пустым. В противном случае может прогореть дно, а это значит, что пользоваться таким устройством в дальнейшем будет невозможно.
Все заполняемые соком сосуды должны располагаться ниже сливного отверстия.
Оставшиеся после выжимки фрукты и овощи можно оставить для повторного захода. Для этого достаточно в дуршлаг добавить сахар и в течение 30 минут подвергнуть выжимку воздействию пара.
Ягоды стоит промывать в холодной воде, прежде чем подвергать их выжимке.
Из плодов желательно вырезать подпорченные места, освободить предварительно от кожуры.
Сок из первой бутылки желательно обратно вылить в соковарку и простерилизовать тару.

Соковарки прочно занимают ведущие места среди списка самых необходимых кухонных принадлежностей. Для домохозяек, которые увлекаются заготовками на зиму – это первоочередное устройство. Соковарки имеют массу преимуществ в сравнении с соковыжималкой. Одним пригодится одно устройство, другим второе, а третьим – оба. В любом случае, с помощью соковарки вы сможете разнообразить вашу консервацию, обеспечить свою семью вкусным и полезным соком на долгое время.

Как работает соковарка — видео

Соковарка — фото

Многие любят делать различные заготовки на зиму и особое место среди них занимает сок.

Процесс получения данного продукта в домашних условиях чрезвычайно сложен и здесь нам на помощь приходит соковарка, которая значительно облегчает процесс.

Сок в соковарке можно готовить как из , так и из . На первый взгляд соковарка может показаться обычной кастрюлею, на вид не чем не отличается от обычной посуды в которой хозяйки варят борщ, только она немного больше по размер.

Но на самом деле соковарка это очень сложный механизм, который состоит из нескольких соединенных между собой трубками емкостей. Обычно их изготавливают из пищевого алюминия.

Соковарка и ее устройство: 1- бак для ;

2 — сокосборник;

3 — друшлаг для сырья;

4 — крышка;

5 — трубка для прохождения сока;

6 — поддон.

Детали соковарки прилегают друг к другу очень плотно и оснащены специальными клапанами, что позволяет пару циркулировать внутри соковарки и препятствует повышению влажности в помещении где она размешана, а также позволяет значительно ускорить процесс приготовления сока.

В этом принцип работы соковарки очень схожа с принципом работы . Также стоит отметить что соковарки часто комплектуются шлангом для того чтобы перелить сок в тару после того как он будет готов.

Сам процесс приготовления сока заключается в обработке продуктов давлением пара.

Перед началом приготовления сока нам необходимо подготовить продукты согласно инструкции, которая прилагается к прибору. После всего этого соковарка наполняется , плотно закрывается крышкой и ставится на огонь.

При приготовлении сока важно следить за тем, чтобы крышка соковарки всегда была плотно закрытой. Это связано с тем, что в соковарке пар находится под высоким давлением и неосторожное обращение с ним может повлечь травмы.

Благодаря тому, что в соковарке продукты находится под действием пара, а не воды сок получается концентрированным, а высокое давление пара позволяет извлечь из них практически весь сок.

Так же в процессии приготовления сока не стоит забывать о том, что дно соковарки желательно совпадало по размеру с конфоркой. Сок приготовленный в соковарке можно сразу же употреблять или использовать для консервирования.

В соковарке можно готовить не только сок. Её также можно применять для изготовления различных алкогольных напитков, таких как глинтвейн.

Также соковарка может использоваться для процесса приготовления мармелада. Для этого необходимо чтобы в процесс приготовления испарилась вся жидкость.

Так как обычно соковарки изготавливаются из алюминия они не требуют особого ухода. Для мытья соковарки можно использовать обычные моющие средства.

При выходи из строя каких либо деталей соковарки её необходимо отнести в мастерскую где их заменят.

Самостоятельно заниматься ремонтом этого прибора не рекомендуется, так как это может сделать прибор опасным для эксплуатации.

Лето – сезон, когда перед владельцем урожая встает вопрос, как сохранить созревшие на дачных и приусадебных участках фрукты, ягоды, овощи? Тем, кто заботится о здоровье и любит употреблять в пищу натуральные соки, мы предлагаем обратить внимание на такое уникальное устройство как соковарка.

Кладезем витаминов и микроэлементов можно смело назвать фруктовые, ягодные и овощные соки, приготовленные в домашних условиях при помощи соковарки. Эта небольшая и компактная кастрюля позволяет творить настоящие чудеса. С ее помощью вы сможете не только ежедневно употреблять в пищу свежие соки, но и сделать их запас на зиму. При этом полученный напиток будет натуральным, без каких-либо консервантов, которые могут причинить серьезный вред здоровью.

Удобная соковарка станет лучшей помощницей каждого дачника. За считанные часы вы сможете превратить весь урожай во вкусный и полезный сок. Соковарка дает возможность комбинировать разные фрукты и получать мультифруктовые соки. Смешивание фруктов и ягод в различных пропорциях дают потрясающие композиции вкусов, и все это благодаря такой уникальной кастрюле как соковарка.

Принцип работы соковарки достаточно прост: фрукты, овощи или ягоды подвергаются обработке паром и под его воздействием выделяют сок, который по специальному патрубку стекает в заранее приготовленную емкость. Сок готовится в соковарке при температуре 60-70°С, и в нем сохраняются все витамины и микроэлементы.

Соковарка представляет собой «многоэтажную» кастрюлю. В нижнюю часть кастрюли заливается вода (не менее трех литров), а в верхнюю – укладываются чисто вымытые фрукты. Крупные плоды, такие как яблоки, айву, груши, лучше порезать на небольшие кусочки, что ускорит процесс приготовления сока. После этого вся конструкция устанавливается на газовую или электрическую плиту. Вода в нижней части кастрюли нагревается, и пар поднимается вверх, подогревая фрукты. Выделяющийся сок постепенно стекает через специальный кран с трубочкой в подготовленную емкость.

Полученный продукт стерилизуется под воздействием температуры, и его можно хранить на протяжении долгого времени в стеклянных банках, закатанных железными крышками. Сок, приготовленный таким способом, лучше перенести в прохладное место – погреб или подвал.

Соковарка: преимущества использования.
Соковарка компактна, не занимает много места, и для ее работы не нужны дополнительные устройства. Использовать соковарку можно как в обычной городской квартире, так и на кухне собственного дачного участка. Для этого необходима лишь одна работающая конфорка. Также нет потребности в стационарных или автономных электрических источниках питания.
Соковарка проста в уходе. После ее использования необходимо удалить из верхней части остатки фруктов, ягод или овощей, затем тщательно промыть все части. Высушить соковарку и хранить как обычную посуду в сухом месте до следующего использования.
При необходимости соковарку можно использовать в качестве пароварки для приготовления мясных, рыбных, овощных блюд, каш для детей и взрослых.
Производительность устройства довольно высока по сравнению с обычной соковыжималкой. А именно: сок в соковарке выпаривается из фруктов до последней капли; жмых можно использовать для приготовления фруктово-ягодных пюре, пастилы, джемов.
Для мытья можно применять обычные жидкости или абразивные средства, такие же, как и для мытья остальной посуды.

Полезные каши с фруктами для детей и взрослых, желе, приготовленное из натурального сока, яблочное и грушевое пюре для малышей – все это можно приготовить самостоятельно на домашней кухне или на даче. И все, что для этого нужно, – это соковарка, газовая или электрическая плита и вымытые фрукты, овощи или ягоды.

Из них. Лето и начало осени — период, когда можно вдоволь этим наслаждаться. Это — совсем другое дело, чем пить готовые напитки из магазинных пакетов. Также все знают, что можно сохранить чудесные соки на зиму. Но как это сделать, как законсервировать чудесные напитки на холодное время года? С этим посложнее. В данной статье мы постараемся максимально доступно объяснить этот вопрос, рассказать о том, как варить сок в соковарке, ведь это самый удобный способ.

Общая информация

Существуют два основных способа получения сока — термообработка и отжим. Так вот, для второго используется соковыжималка, а для первого — соковарка. У последнего есть важное преимущество, которое заключается в том, что он не требует в процессе приготовления постоянного вашего присутствия и участия.

Соковарка большую часть работы выполняет сама. Сок в ней получается при обработке ягод, фруктов или овощей паром. Само устройство состоит из трех частей-емкостей. Непосредственно на плиту ставится нижняя кастрюля, которая заполняется водой (обычно 3-4 литра). В нее ставится кастрюля, в которую собирается сок, а в нее — емкость с отверстиями, в которые он сливается — паровая корзина. В эту корзину и закладывается сырье. В кастрюле, куда собирается напиток, есть шланг для его слива. Поняли общий принцип того, как варить сок в соковарке?

Подробно о том, как подготовиться к получению сока из соковарки

Для этого, в первую очередь, нужно провести подготовительные работы. Виноград, яблоки, абрикосы, томаты или вишню (или другие фрукты и овощи) тщательно вымываем. Перебираем их, испорченные и вялые плоды выбрасываем, крупные нарезаем на кусочки. Подгнившие места вырезаем. Чем меньшего размера будут заготовки, тем лучше. Яблоко, например, разрезаем минимум на шесть частей. От кожуры их очищать не обязательно, так как соковыжималка отлично выполнит свое назначение и в этом случае. А вот косточки, семечки лучше убрать, чтобы они не забили отверстия для слива сока.

Перед первым запуском устройства тщательно его вымойте и прокипятите шланг. Наденьте его на патрубок сокосборника и закрепите обязательно зажим. Заполните нижнюю кастрюльку водой и установите сокосборник. В самом конце поставьте на свое место емкость для плодов и наполните ее фруктами. Пришло время закрыть крышку, зажечь огонь и узнать, как приготовить сок в соковарке.

Процесс приготовления сока

Он начинается уже тогда, когда вы зажгли огонь. Чаще всего процесс приготовления длится от 30 минут до полутора часов. В это время вы спокойно успеете помыть банки, простерилизовать их, чтобы затем закатать в них сок. Сделайте то же самое с крышками. Периодически открывайте соковарку и перемешивайте плоды — для лучшего стока напитка. Свежие фрукты подкладывать не нужно. При готовности сока к шлангу подставьте емкость и слейте напиток, сняв предварительно зажим. Сок горячий, его температура около 75 градусов, поэтому будьте осторожны. При готовке томатов желательно подставить сито, оно задержит семена. Как только банка наполняется, сразу ее закатывайте, пока сок не остыл. Не волнуйтесь по поводу стерильности, та как пар уничтожил все микробы. Общую информацию о том, как варить сок в соковарке, вы получили, еще несколько советов. Подслащивать напиток нужно в самом начале процесса — песок сахарный засыпается в верхнюю емкость вместе с фруктами. Если сделать это после варки, будет нарушена стерильность. Остатки помидоров и яблок не выбрасывайте, их можно использовать при приготовлении аджики — в первом случае, и как начинку для пирога — во втором.

Готовим яблочный сок в соковарке

В том случае, если утолить жажду вы собираетесь прямо сейчас, то используйте соковыжималку, если готовите запасы на зиму, возьмите соковарку. Для того чтобы получить 2-3 литра сока, вам придется переработать где-то 5 кг фруктов. Нам понадобятся два литра воды и две столовые ложки сахара на литр напитка. Яблоки лучше выбрать сладкие, на крайний случай — кисло-сладкие, от кислых можете получить изжогу. Собираем соковарку, как — вы уже знаете.

В процессе сборки заполняем водой и фруктами. Включаем наше устройство и парим, пока сок полностью не прекратит выделяться. В зависимости от твердости яблок, это может длиться от 50 до 80 минут. Затем довариваем напиток с сахарным песком. Здесь существует еще один вариант, кроме выше описанного. В отдельную кастрюлю высыпаем сахар, заливаем его соком из соковарки, размешиваем и доводим до кипения на небольшом огне. Если же готовим без песка, то напиток сразу наливаем в банки. В обоих случаях, заполнив емкости готовым продуктом, закатываем их и, завернув в покрывало, оставляем до остывания. Яблочный сок в соковарке готов.

Готовим томатный сок

Сок из данного продукта оказывает положительное влияние на жизненный тонус и весьма полезен для работы человеческого сердца. Для его приготовления лучше всего подойдут свежие и дозревшие овощи.

А приготовить проще всего томатный сок в соковарке. Вымойте хорошо томаты, нарежьте их дольками и отправьте в соответствующую емкость устройства. Выбирайте для этих целей сочные сорта помидоров. Теперь необходимо добавить немного сахара и соли. Включите соковарку и варите. Когда появятся первые капли, обязательно попробуйте их на вкус.

Готовим сливовый сок

Для разнообразия приготовим сливовый сок в соковарке.

Рецепт напитка с мякотью изложен ниже. Нам понадобятся следующие ингредиенты: спелые сливы — четыре килограмма, сахарный песок — из расчета 300 грамм на один литр сока. Хорошо перебираем наши фрукты и вымываем их. Укладываем в соковарку. Из нашего количества продуктов должно получиться около полутора литров напитка. Варим массу, получившийся сок переливаем в кастрюльку с сахарным песком, добавляем оставшуюся мякоть, протертую предварительно через мелкое сито. Доводим до кипения на небольшом огне. Буквально пара минут — и сок с мякотью сварен. Переливаем его в стерильную тару и тут же закатываем.

Освоив, как варить сок в соковарке по этому рецепту, вы можете приготовить из него компот или кисель, а можете пить в готовом виде. У вас в соковарке осталось пюре? Сварите из него густое повидло или приготовьте массу вкусных десертов. Как вам? Получилось полностью безотходное производство с минимальным вложением ресурсов и затрат времени. Кстати, сок в соковарке получается более сладким, чем после соковыжималки, и хранится долго без изменения вкуса.

Соковарка Калитва 8 литров

Соковарка Калитва 8 литров

Отличается от Калитва 6 литров только более увеличенным объем, с 6 литров до 8 л.

Принцип работы комплекта основан на термообработке плодов горячим паром. Выделенный при этом сок будет стекать на дно ёмкости, а затем – через специальный патрубок – в отдельную посуду. Готовый продукт уже пастеризован и не нуждается в дополнительной обработке, а фруктовое или ягодное сырьё можно использовать для приготовления различных блюд: киселей, начинок пирогов, муссов.

Преимущества набора для приготовления сока

В отличие от соковыжималок устройство имеет несколько плюсов:

· не потребляет электроэнергию, может использоваться совместно с любыми источниками открытого огня – дома или на даче;

· работает бесшумно, длительность соковарения ничем не ограничена, поскольку не используются электромоторы;

· алюминиевая соковарка не требует сложного обслуживания и легко моется даже в холодной воде;

· универсальность – можно укладывать в ёмкость несколько видов сырья;

· справляется с любыми фруктами и ягодами.

Готовый сок не нужно пастеризовать, достаточно разлить по банкам и бутылкам и хранить в прохладном месте. Одно из главных преимуществ комплекта – его можно недорого купить, в отличие от соковыжималок.

Устройство

Соковарка «Калитва» 8 литров состоит из:

· отводной трубки для слива приготовленной жидкости;

· собирающего сок резервуара;

· дуршлага для фильтрации;

· ёмкости для воды;

· зажима;

· крышки.

Характеристики соковарки Калитва на 8 л

· Рабочий объем — 8 л.

· Высота соковарки — 350 мм.

· Диаметр — 350 мм.

· Для приготовления сока с одной закладки продуктов требуется 45-60 минут.

· Для изготовления использован пищевой алюминий.

· Масса — 2,3 кг.

Набор для приготовления напитков произведён в России, гарантия производителя – 12 месяцев. Чтобы недорого купить соковарку «Калитва» на 8 литров, позвоните по телефону или закажите онлайн на сайте интернет-магазина.

Принцип работы соковарки

Многие любят делать различные заготовки на зиму и особое место среди них занимает сок.

Сок в соковарке можно готовить как из овощей , так и из фруктов . На первый взгляд соковарка может показаться обычной кастрюлею, на вид не чем не отличается от обычной посуды в которой хозяйки варят борщ, только она немного больше по размер.

Соковарка и ее устройство: 1- бак для воды ;

2 — сокосборник;

3 — друшлаг для сырья;

4 — крышка;

5 — трубка для прохождения сока;

6 — поддон.

В этом принцип работы соковарки очень схожа с принципом работы мультиварки . Также стоит отметить что соковарки часто комплектуются шлангом для того чтобы перелить сок в тару после того как он будет готов.

Сам процесс приготовления сока заключается в обработке продуктов давлением пара.

Перед началом приготовления сока нам необходимо подготовить продукты согласно инструкции, которая прилагается к прибору. После всего этого соковарка наполняется водой , плотно закрывается крышкой и ставится на огонь.

Стоит помнить, что в процессе мытья не рекомендуется использовать металлические щетки. Накипь, которая может образоваться внутри прибора можно удалить с помощью лимонного сока и ватных тампонов. Сушится соковарка в разобранном виде.

При выходи из строя каких либо деталей соковарки её необходимо отнести в мастерскую где их заменят.

Соковыжималка

• Пресс для цитрусовых

Попробуйте свежие продукты с помощью нашего ассортимента соковыжималок, медленных соковыжималок и прессов для цитрусовых.

Соковыжималки и прессы для цитрусовых мирового класса

Наши высокопроизводительные электрические соковыжималки предназначены для отжима большого количества сока, богатого питательными веществами, быстрее, чем машина холодного отжима. В то время как очень широкий загрузочный лоток помогает сократить время приготовления, технология холодного отжима обеспечивает незначительное повышение температуры во время процесса отжима сока, а технология шумоподавления снижает механический шум на кухне.

Медленная соковыжималка Big Squeeze измельчает и выжимает ингредиенты, чтобы получить больше сока, с большим количеством питательных веществ и немного большим количеством клетчатки для более густой и гладкой текстуры. С помощью этой инновационной соковыжималки с медленным сжатием вы можете выжимать сок из целых фруктов очень тихо.

Наш ассортимент прессов для цитрусовых и соковыжималок для цитрусовых позволяет максимально эффективно извлекать все цитрусовые, от мельчайших лаймов до самых крупных грейпфрутов, благодаря запатентованному кислотоупорному конусу Quadra-Fin.

Обновите процесс отжима сока и отжима с помощью аксессуаров Breville и запасных частей .

Соковыжималки и прессы для цитрусовых мирового класса

Обновите процесс отжима сока и отжима с помощью аксессуаров Breville и запасных частей .

7 лучших соковыжималок 2021

Несмотря на то, что на рынке есть множество вариантов, в основном есть два варианта на выбор: быстрые или медленные соковыжималки.

Центробежные (или быстрые) соковыжималки

популярны, поскольку они быстрые, простые в использовании и, как правило, довольно экономичны. Соковыжималки для пережевывания (или медленные) лучше справятся с измельчением фруктов или овощей, особенно с трудносмешиваемой листовой зеленью.

Читайте дальше, чтобы узнать, какую соковыжималку купить.Посетите наш раздел с обзорами продуктов, чтобы получить более 200 руководств для покупателей и найти обзоры лучших производителей смузи, лучших кухонных комбайнов, лучших блендеров и многого другого.

Соковыжималка «Черная пятница»

Хотите получить скидку на одну из соковыжималок из этого списка? В этом году Черная пятница выпадает на 26 ноября, а Киберпонедельник следует за 29 ноября, но мы обнаружили следующую сделку на соковыжималках, протестированных нашими экспертами.

Будьте в курсе всех лучших предложений по продаже бытовой техники в Черную пятницу прямо здесь, а также во время и после мероприятия, и позвольте нам сделать за вас тяжелую работу.

Чтобы узнать больше, ознакомьтесь с полным списком крупнейших предложений Черной пятницы, включая предложения на настольные миксеры в Черную пятницу, предложения по кофемашинам в Черную пятницу и предложения по фритюрницам в Черную пятницу. Или перейдите на страницу предложений BBC Good Food Black Friday Kitchen Appliance.

Планируете модернизировать кухонное оборудование ent или ищете рождественские подарки? Ознакомьтесь с нашими предложениями кухонной техники Black Friday , на странице всех последних предложений:

Распродажа кухонного комбайна «Черная пятница»
Предложения посудомойки «Черная пятница»
Предложения холодильника-морозильника «Черная пятница»
Стоечный миксер «Черная пятница».

Какую соковыжималку лучше купить в 2021 году?

Philips Соковыжималка для мастикации холодного отжима

Соковыжималка холодного отжима Best

Прочтите наш полный обзор соковыжималки холодного отжима Philips

Соковыжималки
известны своей медлительностью, но Philips обещает выпить полный стакан сока всего за одну минуту и создает исключительно гладкий и сбалансированный сок за счет ингредиентов холодного отжима.Мы были впечатлены несколькими особенностями этой соковыжималки.
Загрузочный лоток с крышкой удобно загружает целое яблоко в свой штопорный механизм, который вы можете перевернуть, чтобы помочь любым стойким ингредиентам. Сок собирается в контейнер под машиной через носик с краном, который эффективно предотвращает капание грязи, что является распространенной проблемой для соковыжималок.
Он имеет современный дизайн и активируется кнопкой, но сама машина довольно глубокая и узкая по ширине. Если у вас есть место, это отличная машина среднего класса.Он поставляется с пятью рецептами приготовления сока, его легко собрать, очистить и безопасно мыть. В общем, соковыжималка отличная.
Magimix Le Duo Plus XL 18081 F Соковыжималка
Лучшая соковыжималка среднего класса
Прочтите наш полный обзор Magimix Le Duo Plus XL
Эта соковыжималка поставляется практически предварительно собранной в виде трех штабелируемых частей, что позволяет быстро и легко собрать ее. Кроме того, внутри барабана для отжима сока нет открытых лезвий.
Он занимает сравнительно небольшую площадь, поэтому будет разумным выбором, если у вас мало места на кухне.
Функция отжима сока была очень эффективной, быстро извлекая большое количество сока из ингредиентов. Благодаря широкой воронке для подачи сока из маленьких яблок можно выжимать сок целиком. Он маленький, скромный и мощный.
Доступно на Amazon (285,53 фунтов стерлингов)
Соковыжималка Kuvings EVO820
Соковыжималка Best masticating
Прочтите наш полный обзор соковыжималки Kuvings EVO
Это эффективная соковыжималка с множеством дополнительных функций, которые делают ее особенно простой в использовании — именно то, на что вы надеялись с такой ценой.
Стиль сборки штабелеукладчика отмечен красными точками индикатора, чтобы помочь вам выровнять вещи. Его широкая воронка подачи и винтовой механизм с ключом особенно хорошо работают с целыми фруктами и овощами, такими как хрустящие яблоки или морковь.
Воронка подачи имеет фиксатор крышки для удерживания непослушных ингредиентов, пока они опускаются в барабан соковыжималки. Также имеется встроенное сито для мякоти, поэтому сок получается чистым и свежим.
Доступен с:
Amazon (479 фунтов стерлингов)
Соковыжималки UK (479 фунтов стерлингов)
Соковыжималки (479 фунтов стерлингов)
Соковыжималка ElectriQ HSL600
Лучшая соковыжималка
Прочтите наш полный обзор соковыжималки electriQ HSL600
Мы были приятно удивлены инновационным дизайном соковыжималки electriQ, первой с прозрачным элементом для отображения фруктов и овощей, перемещающихся через машину.
Отличное соотношение цены и качества. Хотя мы обнаружили, что машину труднее чистить, чем другие, она идеально подходит для тех, кто плохо знаком с приготовлением сока.
Доступен по адресу:
Amazon (93,97 фунтов стерлингов)
Прямые поставки устройств (69,97 фунтов стерлингов)
Соковыжималка SAGE 3X Bluicer Pro
Лучшая соковыжималка для больших и больших семей
Прочтите наш полный обзор SAGE 3X Bluicer Pro
Как вы уже догадались, эта машина представляет собой гибрид соковыжималки и блендера, и она обладает впечатляющими возможностями для обоих.Sage 3X Bluicer Pro, несомненно, представляет собой универсальный комплект.
Он не маленький и не легкий. Мы рекомендуем продукт меньшего размера, если на вашей кухне мало места или если вы хотите получать сок в небольших количествах за раз. Но его размер означает, что многое можно пропустить через соковыжималку за один раз.
Отлично подходит для больших семей или групп, которые хотят сэкономить время, приготовить партии сока и найти продукт, который может выполнять несколько задач одновременно (благодаря большому желобу питателя и 10 скоростям). Его также можно мыть в посудомоечной машине.
Функция соковыжималки дает гладкий, сбалансированный сок с легкой пеной. Боковой носик и силиконовая трубка подачи позволяют направлять сок прямо в стакан, но мы рекомендуем использовать прилагаемый кувшин.
Соковыжималка холодного отжима BioChef Axis
Соковыжималка для овощей Best
Прочтите наш полный обзор соковыжималки BioChef Axis
Если вы никуда не торопитесь и хотите по-настоящему качественный сок, BioChef извлечет максимум пользы из любого добавляемого в него ингредиента.
Хорошо справляется с волокнистыми и хрустящими фруктами и овощами. Удобная кормушка также позволяет нарезать и бросать кусочки одновременно, не торопясь, но убедитесь, что фрукты, такие как яблоки, разделены на четвертинки. Сама воронка довольно маленькая.
Его жевательный механизм со штопором означает, что нет открытых лезвий, о которых нужно беспокоиться при очистке.
Вы можете сделать на этой машине удивительное количество — она способна изготавливать ореховое масло, макаронные изделия и шербеты.Это медленная и прочная соковыжималка.
Доступен на Amazon (180 фунтов стерлингов)
Соковыжималка Omega Sana
Лучшая универсальная соковыжималка
Прочтите наш полный обзор соковыжималки Omega Sana
Если вам нравится зелень, эта соковыжималка с удовольствием пережевывает жесткие волокнистые овощи и извлекает большое количество гладкого сока без пены.
Sana поставляется с множеством насадок, включая сито для сока, и предлагает семь различных функций, помимо отжима сока, для измельчения, гомогенизации и даже приготовления макаронных изделий.
Однако это громоздкий комплект с некоторыми фундаментальными недостатками конструкции. Желоб для подачи очень узкий — яблоки нужно нарезать меньше четвертины. Дополнительные детали было сложно чистить, а его штопорный механизм казался неуклюжим. Вы можете получить сок такого же качества из автомата по более низкой цене.
Доступно на Amazon (от 379 фунтов стерлингов)
Как мы тестировали соковыжималки
Мы протестировали все соковыжималки, используя одинаковое количество моркови, яблок, имбиря и капусты.Мы искали гладкий зеленый сок, который сказал нам, что машина может обрабатывать листовую зелень. Оранжевый сок показал, что машина не обрабатывает капусту должным образом. Мы также измерили количество сока, произведенного в каждой партии.
На что мы обращали внимание при тестировании соковыжималок
Простота использования: Хотя сборка машин может занять довольно много времени, мы отметили, насколько просты в использовании руководства по эксплуатации и простота функциональности каждой машины после того, как она была собрана.
Гладкость: Поскольку мы искали сок из различных фруктов и овощей, было важно, чтобы соковыжималки могли справиться со всем, что мы им бросаем. Мы также позаботились о том, чтобы они не были слишком шумными для повседневной кухни.
Простота очистки: Мы искали машины со съемными компонентами, которые можно мыть в посудомоечной машине или вручную.
Простота хранения: Хотя все соковыжималки, как правило, большие из-за характера выполняемой ими работы, мы искали компактные приборы, которые можно было бы хранить в кухонном шкафу.
Особенности: Все дополнительные бонусы, такие как различные варианты замороженных соков или приготовления овощей, были учтены.
Виды соковыжималок
Несмотря на то, что на рынке существует множество вариантов, два основных варианта — это быстрые или медленные соковыжималки.
Центробежные (быстрые) соковыжималки: Они кажутся наиболее популярным выбором, потому что они быстрые, простые в использовании и, как правило, довольно экономичны. В большинстве случаев они работают, скармливая целые куски фруктов или овощей по трубке, где они затем измельчаются и отделяются на дне.
Соковыжималки для жевания (медленные): Для тех, кто считает приготовление сока важной частью своего рациона, пережевывание считается предпочтительным. Хотя он и не такой быстрый, он определенно лучше справится с измельчением фруктов или овощей, особенно с трудносмешиваемой листовой зеленью. Часто говорят, что из них вы получите больше сока, поэтому в долгосрочной перспективе они считаются более рентабельными.
Как пользоваться соковыжималкой
Следуйте одному из наших простых рецептов сока, чтобы добиться наилучших результатов от вашей машины:
Сок из огурца, яблока и шпината
Сок из моркови, клементина и ананаса
Сок фенхеля, черники и яблока
Сок из дыни, огурца и лайма
Другие отзывы
Лучшие блендеры для смузи
Лучшие кухонные комбайны
Лучшие блендеры
Лучшие настольные миксеры
Лучшие мультиварки
Лучшие гаджеты для любителей здоровья
Этот отзыв последний раз обновлялся в августе 2020 г.Если у вас есть какие-либо вопросы, предложения для будущих обзоров или обнаружите что-либо, что изменилось в цене или доступности, пожалуйста, свяжитесь с [email protected].
Вы уже пробовали приготовить сок? Будете ли вы покупать соковыжималку? Мы хотели бы услышать ваши мысли.
8 лучших соковыжималок 2021 года по мнению экспертов
Стоит ли покупать соковыжималку?
Приготовление сока — отличный способ добавить в свой рацион дополнительные витамины и минералы, — сказала Шана Спенс, RDN, диетолог из Нью-Йорка.Но если вы планируете включить соки в свой рацион, она порекомендовала использовать их в качестве добавки к пище, а не замены еды, поскольку сам по себе сок не обеспечивает все питательные вещества и клетчатку, в которых нуждается ваше тело.
«Я хочу особо подчеркнуть, что сок не следует рассматривать как еду. Если вы готовите сок, вы удаляете клетчатку », — сказала она. «Одно это не даст вам сытости, в которой вы нуждаетесь. Планируйте употребление сока во время еды ».
Соковыжималки извлекают жидкость из фруктов, овощей и даже орехов, отделяя ее от кожицы и мякоти, чтобы создать мягкий напиток.Они отличаются от блендеров, которые обрабатывают фрукты или овощи целиком для получения более густого напитка или пасты.
Дженнифер Вандерторн, программный директор компании Reboot, занимающейся здоровьем и питанием, Reboot with Joe, описала несколько распространенных типов соковыжималок:
Ручные соковыжималки — это ручные инструменты, которые выжимают сок из фруктов. Это самые простые и доступные соковыжималки, но они ограничены по типу и количеству сока (обычно используются только для цитрусовых).
Если вы хотите только приготовить сок из цитрусовых, электрическая соковыжималка намного проще (и менее грязная). Обычно они оснащают вращающуюся развертку, на которую вы нажимаете на цитрусовые, чтобы извлечь сок.
Наиболее распространенным типом соковыжималок является соковыжималка быстрого действия или центробежная соковыжималка . В этих соковыжималках используются крошечные гребни, чтобы измельчать фрукты и овощи, а затем вращать их в барабане, чтобы отделить сок от остальной продукции. В отличие от соковыжималок для цитрусовых, центробежные модели могут выжимать сок из разных фруктов и овощей и часто стоят дороже.
Медленные соковыжималки или соковыжималки для жевания «пережевывают» продукт на более медленной скорости и пропускают сок через мелкое сито из нержавеющей стали. Они похожи на центробежные соковыжималки в том, что выжимают сок из различных фруктов и овощей. Несмотря на название, эти соковыжималки обычно производят сок с той же скоростью, что и центробежные соковыжималки, но намного тише (и дороже). Они также производят гораздо меньше пищевых отходов из-за более низкой скорости.
Соответствующие
Лучшие соковыжималки 2021 года
Чтобы помочь вам найти подходящую соковыжималку для вас, мы собрали варианты с высокими оценками в разных ценовых категориях и в соответствии с рекомендациями экспертов.
Лучшая ручная соковыжималка: Zulay
Zulay Premium Quality Metal Lemon Lime Squeezer
Эта ручная соковыжималка для цитрусовых поставляется с двумя ручками для сжатия фруктов и средней частью для предотвращения выпадения семян. Эта соковыжималка представлена в восьми цветах и нескольких размерах, ее можно мыть в посудомоечной машине, и она компактна для удобного хранения вместе с остальными кухонными принадлежностями. Эта доступная по цене модель идеально подходит, если вы планируете использовать только сок из цитрусовых, таких как лимоны, лаймы и апельсины.
Лучшая доступная электрическая соковыжималка для цитрусовых: Black + Decker
BLACK + DECKER Соковыжималка для цитрусовых на 32 унции
Эта доступная соковыжималка потребляет 30 Вт и вмещает до 32 унций в своей основе, что делает эту модель идеальной для больших домашних хозяйств.Он оснащен расширителем, активируемым давлением, и изливом без подтекания, поэтому вы можете использовать соковыжималку в качестве кувшина для разливания напитков без переливания жидкости. Мякоть собирается в отдельную корзину для легкого удаления и очистки.
Лучшая электрическая соковыжималка для цитрусовых: Smeg
Соковыжималка для цитрусовых Smeg
Эта соковыжималка имеет элегантный дизайн в стиле ретро, как и другие кухонные приборы Smeg. Эта электрическая соковыжималка оснащена двигателем мощностью 80 Вт, что позволяет пользователям извлекать сок из лимонов, лаймов, апельсинов и даже грейпфрутов.Он имеет встроенный датчик, который активируется, когда фрукт прижимается к расширителю, и сок течет в чашу без подтеков. Эти соковыжималки представлены в шести цветах и очень компактны для удобного хранения.
Связанные
Лучшая центробежная соковыжималка для семей: Breville
Breville BJE430SIL Juice Fountain Холодная центробежная соковыжималка
Эта соковыжималка больше (и дороже), чем другие центробежные модели, но может делать большие партии сока без остановки. У него очень широкий лоток для сока из целых фруктов (предварительно не нарезая продукты!).Juice Fountain Cold потребляет 850 Вт и имеет две скорости: 1300 об / мин и 6500 об / мин, в зависимости от того, из каких продуктов вы готовите сок. Эта модель также поставляется с кувшином вместимостью до 70 унций, который можно легко закрыть и заморозить.
Лучшая доступная центробежная соковыжималка: Cuisinart
Cuisinart Compact Juice Extractor
Если вы хотите заняться приготовлением сока, но не готовы раскошелиться, эта доступная по цене соковыжималка идеально подходит для вас. Эта модель может выжимать сок из фруктов и овощей и вмещает 16 унций сока и 40 унций мякоти.Он потребляет 500 Вт и оснащен регулируемым носиком, съемным контейнером для мякоти и щеткой для легкой очистки. Светодиодный экран сообщает вам, когда ваш сок готов, и контейнер для сока можно заменить во время приготовления сока, что полезно при приготовлении большой партии сока.
Лучшая центробежная соковыжималка: Nutribullet
NutriBullet Juicer Pro
NutriBullet наиболее известна своими блендерами, но ее высококлассная соковыжималка имеет множество дополнительных функций, включая три скорости: высокую, низкую и турбо, а также два лотка разных размеров. для размещения различных видов продукции.Эта модель потребляет 1000 Вт, а также поставляется с дополнительными деталями для производства и хранения сока, в том числе бутылками с собой, лотками для морозильной камеры и щеткой для очистки. Компоненты можно мыть в посудомоечной машине и легко снимать.
Сопутствующие товары
Лучшая соковыжималка с дополнительными функциями: Hurom
Hurom H-AA Slow Juicer
Эта соковыжималка высшего класса предлагает все необходимое для приготовления сока. Он также вращается с более низкой скоростью (43 пм) и эффективной мощностью (150 Вт) и оснащен рычагом управления, который определяет, сколько мякоти вы хотите добавить в сок.Уникальной особенностью соковыжималки Hurom’s является ее универсальность: вы можете выжимать сок из фруктов, листовой зелени, орехов и овощей, а также готовить тофу и мороженое. Пользователи могут просто промыть сок водой, а детали легко снимаются.
Лучшая соковыжималка для жевания: Nama
Nama Cold Press Juicer
Эта соковыжималка с высокими оценками также использует низкие скорости и эффективную мощность для сохранения большего количества питательных веществ и ароматов в соке. Она более доступна по цене, чем другие соковыжималки для жевания, и относительно компактна (что означает меньше места для хранения).Эта модель поставляется с тремя фильтрами, позволяющими готовить шербеты, смузи и даже ореховое молоко. Эта соковыжималка также поставляется со съемным контейнером для мякоти и щеткой для очистки для легкой очистки. Пользователи могут легко хранить до 60 унций сока для будущего использования.
Связанные
Как покупать соковыжималку
Эксперты, которым мы консультировались, общие функции, на которые следует обратить внимание при покупках.
Соковыжималки размером размер . Подумайте, сколько у вас места для хранения и сколько сока вы получите за обычную партию.По словам Вандерторна, семье из одного человека, скорее всего, не потребуется производить более 20 унций сока за один присест.
Некоторые соковыжималки издают значительный шум . Центробежные соковыжималки похожи на блендер, в то время как соковыжималки для жевания работают намного тише.
Некоторые модели поставляются с контейнерами для хранения , которые легко прикрепляются к модели и могут быть охлаждены. «Если вы планируете производить сок партиями, ищите модели, которые предлагают собственное хранение», — сказала Эрин Нелла, старший диетолог в U.C Медицинский центр Дэвиса.
Ручные соковыжималки обычно будут стоить меньше 25 долларов, а электрические соковыжималки могут стоить от 30 до 150 долларов. Центробежные соковыжималки обычно стоят от 100 до 200 долларов, а соковыжималки для жевания стоят от 250 до 500 долларов.
Соковыжималки необходимо чистить после каждого использования, сказала Нелла. Ищите модели с легко снимаемыми деталями, которые можно мыть в посудомоечной машине. По словам Крокера, поиск соковыжималки с минимальным количеством компонентов не только сэкономит вам время на очистку, но и увеличит ваши шансы на самом деле развить привычку регулярно готовить сок.
Связанные
Следите за последними новостями из руководств и рекомендаций NBC News по покупкам и загрузите приложение NBC News для полного освещения вспышки коронавируса.
Ханна Хорват — репортер по личным финансам из Нью-Йорка. В настоящее время она пишет для Policygenius, а ее работы публиковались в Business Insider, MSN, Inc Magazine и других.
Промышленная соковыжималка холодного отжима, машина для производства фруктового сока для извлечения фруктового сока
Описание
Введение в промышленную соковыжималку холодного отжима
Промышленная соковыжималка холодного отжима может автоматически завершать процесс измельчения, отжима и удаления остатков различных ягод, семечковых фруктов и овощей.Промышленная соковыжималка сочетает в себе дробильную машину со спиральной соковыжималкой. Он широко используется для приготовления сока из яблок, ананасов, груш, апельсинов, лимонов, клубники, черники, шелковицы, клюквы, облепихи, винограда, киви, маракуйи, арбуза, папайи, помидоров, моркови, огурцов, свеклы, чеснока, имбиря, шпинат, сельдерей, алоэ, кактус и др.
Характеристики F ruit Соковыжималка

1.Соковыжималка изготовлена из нержавеющей стали, здорова, долговечна и легко чистится.
2. Промышленная соковыжималка использует принцип шнековой экструзии, обеспечивая высокий выход сока.
3. Со смонтированным измельчающим устройством машина сначала измельчает материалы перед отжимом сока. Нет необходимости в дополнительной дробилке.
4. Автоматический отжим сока, остатки и сок отделяются автоматически.
5. Сетчатый фильтр имеет различные размеры ячеек на ваш выбор.
6. Производительность соковыжималки зависит от сырья.
7. Промышленная соковыжималка холодного отжима может работать отдельно или использоваться в производственной линии.
Устройство соковыжималки
Промышленная соковыжималка холодного отжима состоит из загрузочного бункера, дробильного устройства, переднего опорного основания, шнека, фильтрующего сита, устройства для хранения сока, задней опоры, выхода остатков и т. Д. Левая сторона винтового вала опирается на опору подшипника качения, а правая сторона опирается на опору подшипника ручного дублера.Двигатель приводит в движение винт соковыжималки для овощей, который работает через шкив с клиновым ремнем.

W orking P Принцип Промышленная соковыжималка холодного отжима
Дробильное устройство установлено над загрузочной воронкой шнековой соковыжималки. Внутри дробильного устройства имеется четыре группы мух ножей и одна группа мертвых ножей. Летательные ножи, приводимые в движение двигателем, вращаются между мертвыми ножами, таким образом раздавливая материал на куски размером 2-5 мм, которые затем напрямую попадают в спиральную систему отжима сока.
Основным компонентом спиральной системы отжима сока является шнек. Вал шнека вращается по часовой стрелке в направлении выхода остатков. Нижний диаметр винта постепенно увеличивается, а шаг резьбы постепенно уменьшается. Когда материалы перемещаются шнеком, с уменьшением объема шнековой камеры происходит прессование материалов. Сок течет в устройство для хранения сока через сетку фильтра, а остатки удаляются через зазор между винтом и головкой регулировки давления.
Выход сока соковыжималки для овощей можно регулировать, вращая опору подшипника маховика. При повороте по часовой стрелке в направлении загрузочного бункера головка регулировки давления переместится влево и зазор будет меньше, в противном случае зазор будет больше. По мере изменения размера зазора будет изменяться сопротивление выгрузке остатков, тем самым изменяя выход сока машины для фруктового сока.
Эксплуатация и обслуживание промышленной соковыжималки

1.После того, как машина для приготовления фруктового сока войдет в нормальное рабочее состояние, отрегулируйте зазор до максимума, а затем постепенно уменьшайте его до идеального состояния. Если сырье не выходит из дробилки, очистите его стержнем для удаления остатков.
2. После каждой смены мойте сетку фильтра водой и щеткой, чтобы вручную удалить остатки соковыжималки для овощей. После приготовления сока промойте всю машину горячей водой.

Технические параметры машины для измельчения фруктов и сока
Модель Грузоподъемность Мощность Размеры
PZJ-0.5 0,1-0,5 т / час 1,1 кВт 800 * 320 * 1000 мм
PZJ-1.5 0,3-1,5 т / час 5,5 кВт 1560 * 450 * 1540 мм
PZJ-2.5 1,0-2,5 т / час 11 кВт 2200 * 600 * 1800 мм
Лучшая соковыжималка | Отзывы от Wirecutter
Только специальная соковыжималка может сделать напитки такими же шелковистыми и ароматными, как те, которые вы покупаете в кафе.После приготовления сока более 60 фунтов листовой зелени, волокнистых корней и фруктов в течение 30 часов мы думаем, что Omega VSJ843 предлагает лучшее соотношение цены и качества. В наших тестах эта машина выдавала зеленый гладкий зеленый сок и землистый пряный морковно-яблочно-имбирный сок. Omega — неизменный фаворит среди энтузиастов сока, и на него распространяется лучшая гарантия, которую мы нашли.
Наш выбор
Omega VSJ843
Эта соковыжималка позволила приготовить одни из самых ароматных соков в наших тестах, и у нее лучшая гарантия, которую мы обнаружили за годы испытаний этих машин.
Варианты покупки
* На момент публикации цена составляла 395 долларов США.
Omega VSJ843 предлагает лучшее сочетание высокого выхода сока и долговечности, которое мы обнаружили, по разумной цене для этого типа соковыжималок медленного действия. Сок из этой машины был не самым лучшим, что мы пробовали, но даже в этом случае он практически не содержал мякоти и был полон вкуса. Omega показала одни из самых высоких выходов сока среди всех протестированных нами моделей, оставив после себя самую сухую мякоть. Сама машина имеет более низкий профиль, чем другие соковыжималки, которые мы тестировали, и работает с тихим гулом.15-летняя гарантия Omega гарантирует, что эта машина будет работать долго. VSJ843 не имеет дополнительных приспособлений для орехового масла, но он делает то, что должна делать отличная соковыжималка: он делает отличный сок.
Выбор для обновления
Kuvings EVO820
Для серьезных энтузиастов сока Kuvings сделал абсолютно лучший сок, и он более эффективен для приготовления сока из более крупных продуктов благодаря большему загрузочному желобу.
Если вам нужен сок с лучшим вкусом и машина с широким и простым в использовании загрузочным лотком, мы считаем, что Kuvings EVO820 стоит вложенных средств.Эта соковыжималка выжимала роскошные соки с самым ярким вкусом из всех, что мы пробовали. Загрузочный желоб на Kuvings имеет два отверстия разного размера, а больший вариант позволяет легко забрасывать большие куски или даже небольшие целые продукты, такие как яблоки. Запатентованное ситечко аккуратно помещается в контейнер для сока, чтобы улавливать излишнюю пену и осадок, но даже без ситечка сок по-прежнему имел превосходный вкус. На Kuvings также предоставляется 10-летняя гарантия.
Бюджетный выбор
Tribest Shine
Если вы соковыжималка начального уровня или вам нужна машина меньшего размера, шелковисто-гладкие соки, производимые Shine, нас впечатлили.
Мы были поражены соком, полученным из компактного и недорогого Tribest Shine. Он дал второй по вкусу сок после нашего выбора для апгрейда, хотя его урожайность была немного ниже, чем у других наших сортов. Shine легкая и имеет более узкий профиль, чем полноразмерные соковыжималки, поэтому она впишется в небольшую кухню. Компания даже предполагает, что с ним можно путешествовать. Гарантия на эту соковыжималку составляет всего три года, и хотя мы еще не знаем, насколько Shine выдержит долгое время по сравнению с более прочными и дорогими соковыжималками, мы думаем, что это нормально, учитывая низкую цену этой модели.
Лучшие варианты соковыжималок для кухни в 2021 году
Фото: amazon.com
Соковыжималки — отличные кухонные инструменты, используемые для извлечения сока из фруктов и овощей. В то время как блендер обрабатывает весь продукт, включая клетчатку, для получения довольно густого напитка, соковыжималка отделяет клетчатку, оставляя вам только сок и питательные вещества для питья. Тем не менее, некоторые из лучших соковыжималок универсальны, они могут использоваться в качестве кухонных комбайнов и измельчать орехи в молоко и масло, а также измельчать бобы в соусы и спреды, такие как хумус.Однако существует несколько типов этих мощных миксеров, и функции различаются, поэтому, если вы хотите купить один, прочтите, чтобы узнать, на что обращать внимание при покупке и почему следующие модели считаются одними из лучших доступных соковыжималок.
НАИЛУЧШИЙ В ЦЕЛОМ: Breville 800JEXL Juice Fountain Elite Centrifugal
НАИЛУЧШИЙ ВЗЛЕТ ДЛЯ ЯЗЫКА: Соковыжималка Hamilton Beach (67601A)
НАИЛУЧШИЙ ДИЗАЙН: Mueller Austria Центробежная соковыжималка
Mueller Austria EST
Соковыжималка с медленным размягчением Aicok
BEST TWIN GEAR: Tribest GSE-5000 Greenstar Elite Masticating Juicer
BEST CITRUS: Cuisinart CCJ-500 Соковыжималка для цитрусовых
ЛУЧШАЯ ЛИЧНАЯ Соковыжималка
0 л.с. Фото: depositphotos.com
Типы соковыжималок
Существует три распространенных типа соковыжималок: центробежные, жевательные и соковыжималки для цитрусовых — у каждой есть свои плюсы и минусы. Тот, который вы выберете, будет зависеть от вашего бюджета, предполагаемого использования и того, насколько вы заботитесь о таких факторах, как мякоть и шум.
Центробежные
Центробежные соковыжималки — самый популярный тип, поскольку они доступны по цене и просты в использовании. Просто бросьте фрукты и овощи в подающую трубку, где они ударяют по быстрому ножу, вращающемуся со скоростью от 6000 до 14000 оборотов в минуту (об / мин), чтобы измельчить продукты в сок.Хотя центробежные соковыжималки работают быстро, некоторые люди обнаруживают, что они не так хорошо обрабатывают волокнистую зелень и что высокая скорость вращения ухудшает качество сока.
Соковыжималка
Соковыжималки также известны как соковыжималки медленного действия, потому что их лезвие измельчает овощи и фрукты при скорости от 80 до 100 об / мин. Эта более медленная скорость помогает им хорошо измельчать листовую зелень, готовить детское питание и даже измельчать орехи в масло и молоко. В особом типе жевательной модели, известной как соковыжималка с двумя шестернями, используются две близко расположенные шестерни для измельчения и измельчения пищи на мелкие частицы, процесс, также известный как растирание, при котором извлекается больше питательных веществ и ферментов, чем в типичной соковыжималке с одной шестеренкой.
Соковыжималки для жевания обычно дороже, чем другие типы, причем версии с двумя шестернями являются самыми дорогими из всех. Другие недостатки: они имеют тенденцию быть громоздкими, занимают больше места на вашей столешнице, чем другие версии, и производят более густой сок, который некоторым людям не нравится.
Citrus
Соковыжималки для цитрусовых похожи на старые ручные развертки. Вместо того, чтобы выжимать или измельчать сок из фруктов, соковыжималка для цитрусовых вращает расширитель (вращающийся режущий инструмент) в половину цитрусового фрукта, разрушая его внутреннюю часть на сок и мякоть.Хотя соковыжималки для цитрусовых являются менее дорогостоящими, чем центробежные соковыжималки и соковыжималки для жевания, их можно использовать только с цитрусовыми.
Фото: amazon.com
Что следует учитывать при выборе лучшей соковыжималки
Теперь, когда вы узнали о типах доступных соковыжималок, вот различные факторы и особенности, которые следует учитывать при покупке той, которая подойдет вам лучше всего. На то, насколько хорошо соковыжималка будет работать для вас, будет зависеть множество факторов, от скорости до размера контейнера.
Ингредиенты
Ищите соковыжималку, которая извлекает большой урожай из фруктов и овощей, которые вы будете использовать чаще всего. Имейте в виду, что модели для жевания лучше всего подходят для листовой зелени, а также орехов, а их низкая скорость также идеально подходит для мягких фруктов, таких как виноград и клубника, потому что интенсивные лезвия быстрых соковыжималок превратят большую часть фруктов в мякоть, а не в сок.
Высокая скорость центробежных соковыжималок подходит для моркови, яблок и других более жестких фруктов и овощей, а также для более мягких продуктов, таких как апельсины и бананы.Если вы собираетесь готовить сок из самых разных ингредиентов, вам стоит приобрести универсальную соковыжималку с различными скоростями.
Размер и вес
Если на кухне не хватает места на кухонном столе и шкафу, выберите соковыжималку меньшего размера. Соковыжималки для жевания — самые большие, тяжелые и сложные в хранении. Центробежные соковыжималки меньше и легче, поэтому их можно поместить в более тесное место для хранения.
Размер соковыжималки — фактор, который следует учитывать при определении того, сколько сока вы хотите делать и как часто.Более крупные модели производят большее количество сока из-за их больших емкостей и загрузочных лотков, некоторые из которых дают до 32 унций. С другой стороны, соковыжималки меньшего размера производят около 16 унций. Если вы единственный человек в семье, использующий кофемашину, может быть достаточно модели меньшего размера, но если вы делаете сок в больших количествах, выберите больший размер.
Настройки скорости
Соковыжималки с несколькими настройками скорости являются наиболее универсальными, поскольку они подходят для различных жизненных потребностей.Они также могут помочь вам получить максимальную отдачу от продуктов, так как разные скорости лучше подходят для приготовления сока из разных фруктов и овощей.
Соковыжималка с быстро движущимся ножом может быть большим удобством в напряженное утро, когда вы хотите выбежать за дверь с соком на вынос. Некоторые центробежные модели могут выдавать сок менее чем за 30 секунд. Однако имейте в виду, что центробежные модели, как правило, самые громкие. Соковыжималки для жевания медленнее и тише — хороший вариант, если время не является проблемой или если некоторых членов вашей семьи может беспокоить шум соковыжималки.
Желоб
Большой размер загрузочного лотка удобен при приготовлении большого количества сока или сальсы, так как он снижает необходимость сначала измельчать и готовить ингредиенты. С большим желобом вы можете без всякой подготовки бросать пригоршни зелени и даже несколько целых фруктов поменьше. Трубка желоба меньшего размера требует, чтобы вы подготовили ингредиенты перед тем, как положить их в соковыжималку, что может стать препятствием для занятых людей.
Размер контейнера
Емкость, обычно сделанная из пластика, является частью соковыжималки, которая собирает сок, сальсу или другие рецептурные продукты.Большинство более крупных машин имеют емкости вместимостью не менее 32 унций, что означает, что вы можете создать достаточно большое количество сока, прежде чем его нужно будет опорожнять. Соковыжималки меньшего размера имеют контейнеры на одну порцию от 8 до 16 унций, что означает более частое опорожнение.
Обратите внимание, что в некоторых соковыжималках даже есть отдельный контейнер для сбора мякоти, поэтому она полностью извлекается из сока. Некоторые модели также включают в себя сепаратор пены, крышку или сито, чтобы пена не попала в сок.
Уровень шума
Уровни шума соковыжималок варьируются от 80 до 90 децибел, что сопоставимо с пылесосом или газонокосилкой.Уровень шума зависит от скорости соковыжималки, поэтому более медленная и тихая модель жевания может быть вашим лучшим выбором, если вы будете использовать ее, пока члены семьи спят. Быстрые центробежные соковыжималки являются самыми громкими, но, к счастью, шум не будет длиться долго, так как некоторые модели могут выжимать сок из фруктов или овощей менее чем за 30 секунд. Опять же, лучшим вариантом может быть соковыжималка с несколькими настройками скорости, чтобы при необходимости вы могли выбрать более тихий режим.
Очистка
Очень важно очищать соковыжималку после каждого использования; в противном случае пища и мякоть прилипнут к отсекам и затвердеют.Некоторые соковыжималки более сложные, чем другие, с несколькими трубками и контейнерами, которые нужно разбирать для очистки. Так что, если вы будете использовать соковыжималку каждый день, возможно, вам будет удобнее приобрести модель, которую легче чистить.
Как показывает практика, чем больше размер подающей трубки, тем легче чистить соковыжималку. Вообще говоря, жевательные соковыжималки, особенно модели с двумя зубчатыми колесами, состоят из большинства деталей, поэтому их сложнее чистить.
Наши фавориты
Если у вас есть предпочтительный тип высококачественной соковыжималки и хорошее представление о функциях, которые будут наиболее полезными, пора начинать делать покупки.Продолжайте читать, чтобы узнать о соковыжималках, которые считаются одними из лучших на рынке.
Фото: amazon.com
Если вам нужна трудолюбивая соковыжималка, которая извлекает максимум пользы из продуктов, обратите внимание на центробежную центрифугу Breville 800JEXL Juice Fountain Elite. Эта быстрая соковыжималка мощностью 1000 Вт оснащена инновационной системой отжима, в которой используется сверхострое титановое лезвие, окруженное микрочастичным фильтром итальянского производства, чтобы выжать на 30 процентов больше сока и на 40 процентов больше витаминов из фруктов и овощей.
Соковыжималка имеет два регулятора скорости — 6 500 об / мин и 13 000 об / мин — для быстрого отжима, а большая 3-дюймовая подающая трубка позволяет добавлять большое количество ингредиентов без особой подготовки. Емкость этой машины из матированной нержавеющей стали вмещает 1 литр сока и 3,2 литра мякоти. Все съемные компоненты соковыжималки можно мыть в посудомоечной машине, что упрощает очистку.
Фото: amazon.com
Качественная соковыжималка не требует больших затрат на ваш банковский счет. Эта центробежная модель Hamilton Beach по приятной цене оснащена мощным 800-ваттным двигателем, который может измельчать фрукты и овощи и извлекать сок за считанные секунды.Помимо приготовления сока, из него также можно производить соевое, рисовое и миндальное молоко. Он может похвастаться большим желобом для облегчения кормления с меньшими затратами на подготовку.
Очень большой контейнер для мякоти позволяет увеличить время приготовления сока, поскольку вам не нужно постоянно опорожнять контейнер для мякоти. Соковыжималка проста в сборке; его части можно мыть в посудомоечной машине для быстрой и простой очистки; и при длине 7,8 дюйма, ширине 11,5 дюйма и высоте 14,4 дюйма его небольшой размер позволяет легко хранить.
Фото: amazon.com
Эта изящная соковыжималка из нержавеющей стали выглядит более чем красиво: центробежная соковыжималка Mueller Austria с максимальной мощностью 1100 Вт имеет несколько скоростей двигателя, до 18000 об / мин. твердые ингредиенты, такие как морковь, сельдерей, свекла и капуста.Он оснащен большим 3-дюймовым загрузочным лотком, лезвиями из кулинарной нержавеющей стали и пластиком, не содержащим бисфенола А, который можно мыть в посудомоечной машине. Также есть функция автоматического отключения для предотвращения перегрева. Обратите внимание, что его емкость составляет всего 16 унций, поэтому, возможно, это не лучший вариант для тех, кто хочет сока в больших количествах.
Фото: amazon.com
Если вы хотите получить максимальное количество питательных веществ из соков, обратите внимание на соковыжималку Aicok Slow Masticating Juicer. Эта машина имеет семисегментную спиральную систему, предназначенную для увеличения урожайности на 90% и минимального окисления (так что в сок попадает меньше воздуха, уменьшая пену и предотвращая повреждение питательными веществами) для большего количества витаминов, минералов и ферментов.
Он выжимает сок с медленной эффективной скоростью 80 об / мин без засорения или пенообразования и имеет функцию сепаратора мякоти, чтобы предотвратить попадание мякоти в сок. Aicok также очень тихий, работает на уровне менее 60 децибел, что примерно соответствует уровню сушилки для белья.
Фото: amazon.com
Жевательная машина Tribest GSE-5000 Greenstar Elite работает на медленной и тихой скорости 110 об / мин. Он оснащен магнитными и биокерамическими сдвоенными шестернями, которые сохраняют живые ферменты и витамины и продлевают срок хранения свежего сока за счет минимального нагрева при отжиме сока.Зубья двух шестерен имеют углубления для карманов, чтобы эффективно извлекать выгоду из твердых продуктов, таких как морковь и яблоки.
Имеется функция реверса для уменьшения застревания и гомогенизации принадлежностей для создания фруктовых шербетов и ореховой пасты. Недостатком этой соковыжималки является то, что при длине 18,6 дюйма, ширине 6,8 дюйма и высоте 12,4 дюйма требуется довольно много места на столешнице, и ее может быть трудно хранить на небольших кухнях.
Фото: amazon.com
Эта модель Cuisinart — отличный выбор для любителей свежего OJ, лимонада и других цитрусовых соков — как напитков, так и рецептов.Его универсальный расширитель может управлять размерами фруктов от мельчайших лаймов до самых больших грейпфрутов, и есть три режима контроля мякоти: низкий, средний и высокий. Также есть автоматический реверсивный конус и функция финального отжима, которые гарантируют, что вы получите как можно больше сока. Удлиненный носик с защелкой предотвращает попадание капель и подходит для большинства очков. Корпус из матовой нержавеющей стали легко мыть, а детали, не содержащие бисфенола А, можно мыть в посудомоечной машине.
Фото: amazon.com
Если для сока качество важнее количества, вы можете попробовать эту кофемашину HUROM.Несмотря на свои компактные размеры, эта жевательная машина может медленно, но верно измельчать все, от продуктов до орехов, благодаря своей низкой скорости 43 об / мин и высокому выходу, а это означает, что она производит большое количество сока.
В отличие от других соковыжималок, в этой модели отсутствует лезвие в пользу сверлильного устройства, называемого шнеком, для выжимания сока при минимальном повреждении ингредиентов, естественное движение, которое сохраняет неизменными вкус и питательные вещества. Эта соковыжималка составляет 7,6 дюйма в длину, 6,9 дюйма в ширину и 15 дюймов.5 дюймов в высоту и дает 11,8 унций сока.
Часто задаваемые вопросы о соковыжималках
Если вам нужна дополнительная информация о покупке и использовании соковыжималки, ознакомьтесь с ответами на эти часто задаваемые вопросы.
В. Что делает соковыжималку хорошей?
Высококачественная соковыжималка обеспечивает максимальный выход для ингредиентов, которые вы в нее кладете, а также универсальность нескольких скоростей.
В. Какая соковыжималка лучше всего подходит для сока сельдерея?
Соковыжималка для жевания лучше всего подходит для приготовления сока из сельдерея.
В. Является ли смешивание более полезным для здоровья, чем отжим сока?
Дело не в том, лучше или хуже, потому что машины дают разные результаты. Блендеры измельчают и смешивают весь фрукт или овощ, включая его клетчатку, в результате получается более густая текстура. Соковыжималки извлекают только сок и отделяют волокна, в результате чего текстура становится более тонкой. Оба являются здоровыми способами употребления фруктов и овощей.
В. Из каких овощей нельзя выжимать сок?
Крестоцветные овощи, такие как брокколи, цветная капуста и капуста, могут быть слишком жесткими для некоторых соковыжималок.Перед приготовлением сока ознакомьтесь с руководством по эксплуатации.
В. Какую соковыжималку лучше всего покупать?
Соковыжималка Hamilton Beach (67601A) — лучший доступный вариант из приведенного выше списка благодаря мощному двигателю и большой емкости.
Вытеснены: стартап Juicero, который подвергается критике, закрывается | Silicon Valley
Juicero, стартап по производству соковыжималок из Кремниевой долины, который привлек 120 миллионов долларов от инвесторов и был широко высмеян после того, как машины за 400 долларов были признаны эквивалентом двух рук, сжимающих коробку сока, закрывается.
Смерть Juicero, о которой было объявлено в пятницу, является последним случаем краха технологического стартапа в Сан-Франциско после сбора значительных средств под прикрытием инноваций и сбоев, но неспособного построить прибыльный бизнес.
Juicero предлагала предварительно проданные пакеты нарезанных кубиками фруктов и овощей, которые пользователи подключали к машинам за 400 долларов, которые затем превращали содержимое в сок. Компания подверглась резкой насмешке в апреле, когда Bloomberg News сообщил, что пользователи могут легко сжимать пакеты руками и превращать содержимое в сок быстрее, чем дорогая соковыжималка холодного отжима.
Основатель компании Дуг Эванс, сравнивший себя со Стивом Джобсом, ранее хвастался, что соковыжималка обладает силой в четыре тонны, и, несмотря на смущающие видео отжима вручную, компания отметила, что машины были подключены друг к другу. в Интернет и может гарантировать, что пользователи не получат сок из пакетов с истекшим сроком годности. Однако на пакетах был написан срок годности.
Juicero, запущенная 16 месяцев назад, объявила на своем веб-сайте в пятницу, что решила немедленно приостановить продажу машин и производство упаковок после того, как «стало ясно, что создание эффективной системы производства и распространения для общенациональной клиентской базы требует инфраструктуры, которая мы не можем добиться успеха в одиночку, как отдельный бизнес ».
Компания, которая заявила, что ищет покупателя «с существующей национальной цепочкой поставок свежих продуктов», предлагает возмещение в течение следующих 90 дней.
До того, как пользователи обнаружили, что машины по сути бесполезны, знаменитый стартап привлек лестный профиль в New York Times и получил финансирование от известных фирм, включая Kleiner Perkins Caufield & Byers и Google Ventures.
Juicero с тех пор стал чем-то вроде символа абсурдной индустрии стартапов Кремниевой долины, которая собирает огромные суммы денег для решения непроблем.