Рецепты шеф-поваров 

Газовые грили – Газовый гриль. Особенности выбора гриля-барбекю на газу, обзор моделей и цен?

Содержание

Газовый гриль барбекю для дачи, рейтинг лучших моделей

Мангалы, печи,
барбекю
  • Строительство своими руками
    • Барбекю
      • Под крышей
      • Проекты из кирпича
      • Проекты из металла
      • Вопросы строительства
      • Аксессуары
    • Мангал
    • Коптильня
      • Домашние
      • Из чего сделать
      • Компоненты, аксессуары
      • Из металла
      • Из кирпича
      • На дачe
      • Для разных продуктов
      • Холодного копчения
    • Печь
      • Виды печей
      • Вопросы строительства
      • Отделка
    • Гриль
    • Тандыр
  • Грили
    • Электрогрили
    • Газовые
  • Тандыр
  • Коптильни
    • Для дома
  • Печи
    • Для дачи
    • Для дома
    • Для производства
      • Муфельные
    • Для бани
    • Туристические
  • Производители
    • Печей
      • Мини-печи
      • Для бани
      • Для дома
      • Муфельных
    • Грилей
      • Weber
      • Philips
      • Tarrington House
  • Отопление
    • Котлы
      • Газовые
      • Дровяные
      • Пеллетные
      • Электрокотлы
      • Твердотопливные
      • Пиролизные
    • Компоненты системы
      • Теплоноситель
      • Насос
      • Гидрострелка
      • Трехходовой кран
      • Терморегулятор
    • Трубы
    • В квартире
      • Счетчики
    • Теплицы
    • Загородного дома
    • Теплые полы
    • Обогреватели
      • Инфракрасные
    • Радиаторы
      • Обслуживание
      • Установка
      • Виды
    • В частном доме
    • Конвекторы
    • Топливо
    • Виды
      • Геотермальное
    • Системы
      • Ленинградка
    • Аксессуары
    • Гаража

ogon.guru

Портативный газовый гриль, виды переносного туристического барбекю на газу, особенности походного мобильного устройства

Мангалы, печи,
барбекю
  • Строительство своими руками
    • Барбекю
      • Под крышей
      • Проекты из кирпича
      • Проекты из металла
      • Вопросы строительства
      • Аксессуары
    • Мангал
    • Коптильня
      • Домашние
      • Из чего сделать
      • Компоненты, аксессуары
      • Из металла
      • Из кирпича
      • На дачe
      • Для разных продуктов
      • Холодного копчения
    • Печь
      • Виды печей
      • Вопросы строительства
      • Отделка
    • Гриль
    • Тандыр
  • Грили
    • Электрогрили
    • Газовые
  • Тандыр
  • Коптильни
    • Для дома
  • Печи
    • Для дачи
    • Для дома
    • Для производства
      • Муфельные
    • Для бани
    • Туристические
  • Производители
    • Печей
      • Мини-печи
      • Для бани
      • Для дома
      • Муфельных
    • Грилей
      • Weber
      • Philips
      • Tarrington House
  • Отопление
    • Котлы
      • Газовые
      • Дровяные
      • Пеллетные
      • Электрокотлы
      • Твердотопливные
      • Пиролизные
    • Компоненты системы
      • Теплоноситель
      • Насос
      • Гидрострелка
      • Трехходовой кран
      • Терморегулятор
    • Трубы
    • В квартире
      • Счетчики
    • Теплицы
    • Загородного дома
    • Теплые полы
    • Обогреватели
      • Инфракрасные
    • Радиаторы
      • Обслуживание
      • Установка
      • Виды
    • В частном доме
    • Конвекторы
    • Топливо
    • Виды
      • Ге

ogon.guru

Газовый гриль

Если у вас во дворе стоит старый мангал, то пора задуматься о его замене на усовершенствованную конструкцию. Сейчас большой популярностью пользуется газовый гриль барбекю, позволяющий готовить вкусное мясо не хуже чем в ресторане.

Устройство и возможности прибора

Современные грили предназначены не только для приготовления мясных продуктов. Большинство моделей полностью заменяют газовые печи, так как имеют встроенную духовую камеру. На гриле, работающем от газа, можно готовить рыбу, овощи, в духовом шкафу печь пиццу, пирожки и т. д. Существует много разновидностей приборов, отличающихся функциональностью. Давайте рассмотрим, из каких основных частей он состоит:

  • Горелки являются основным рабочим механизмом газового гриля, и от их качества зависит эффективность прибора, а также вкус приготовленного блюда. Самыми надежными считаются изделия из нержавейки. Неплохо себя зарекомендовали чугунные и латунные горелки. При выборе газового гриля барбекю для дачи нужно обратить внимание на регулировку горения. Лучше отдать предпочтение моделям с плавной настойкой. Ступенчатая регулировка горения горелок всегда обозначается цифрами типа: «1», «2». Их недостаток в невозможности точно выставить нужную температуру жара.
  • Настоящим гурманам, любящим стейки «вел-дан», стоит обратить внимание на инфракрасные горелки. Они могут быть стальные, керамические или стеклянные. Во время горения газа получается жар температурой до 370оС.
  • Решетка – это не просто деталь, на которой лежат продукты. От ее конструкции зависит качество приготовленных блюд. Нержавейке и чугуну свойственна большая аккумуляция тепла. На такой решетке продукты лучше обжариваются. Причем стержни должны быть толстые круглые или плоские широкие. На решетке с тонкими круглыми стержнями эффект обжаривания продуктов снижается.
  • Производители стараются усовершенствовать свои изделия дополнительными компонентами, позволяющими расширить функциональность прибора. Это может быть: встроенный духовой шкаф, дополнительные боковые горелки, вращающийся вертел и др.
  • Отдельно из дополнительных элементов стоит рассмотреть коптилку. Она может быть встроена в гриль или подключаться отдельно как самостоятельное устройство. Дым в коптилке получают от сжигания древесных опилок.
  • Все газовые приборы оснащены электрическим запалом, позволяющим осуществлять розжиг. Однако лучше приобрести модель, имеющую окошко для ручного розжига от спичек.

Вот и все, что можно сказать об устройстве газовых грилей барбекю. Как видите, конструкция прибора не сложнее, чем кухонная газовая печь.

На что нужно обратить внимание при выборе газового гриля

Топливом для рассматриваемых моделей гриля служит магистральный или сжиженный газ. Большой разницы в этом нет и на качество приготовления пищи не влияет. Покупая прибор для личного пользования, нужно учесть доступность природного или сжиженного газа в вашем регионе. Важно предусмотреть удобство подключения: баллон или магистраль. Первый вариант позволяет сделать прибор мобильным.

Совет! Существуют грили, способные работать от баллонного и магистрального газа. Лучше не экономить, а отдать предпочтение именно такой модели.

При покупке мобильного гриля, работающего от баллонного газа, важно обратить внимание на корпус изделия. Он должен быть изготовлен из нержавейки, эмалированной стали, цветных сплавов или чугуна. Ручки на корпусе устанавливаются из материалов, устойчивых к высоким температурам. Дешевый пластик расплавится при первом нагреве. Очень удобно пользоваться мобильным прибором, корпус которого оснащен колесами для транспортировки. Обычно они имеют функцию фиксации.

Совет! Определить качество нержавейки можно магнитом.

Если он не притягивается к корпусу гриля, значит, материал отменный. Прилипание магнита говорит о наличии черного металла. Такой корпус тоже прочный, но по износостойкости уступает нержавейке.

Обзор популярных моделей

Придя в магазин, покупатель теряется в выборе подходящей модели газового гриля. Чтобы немного облегчить эту задачу, мы составили рейтинг популярности приборов разных производителей.

Weber Genesis II

Наш обзор начнем с газового гриля Weber, и рассмотрим новую модель Genesis. Прибор выпускается двух модификаций:

  • бюджетная модель Genesis II наделена комплектом базовых функций;
  • многофункциональная модель Genesis II LX имеет дополнительные опции.

Грили обеих модификаций могут иметь 2,3,4 или 6 горелок. Простейшие приборы с двумя и тремя горелками подойдут для маленькой семьи. Такой гриль с барбекю можно поставить на террасе, во дворе или маленькой беседке. Экономия места происходит за счет раскладных боковых столешниц. Прибор, где установлено 4 или 6 горелок, предназначен для приготовления большого количества продуктов.

CHAR-BROIL PERFORMANCE 2016 T-22G

Из приборов с инфракрасными горелками можно выделить газовый гриль CHAR-BROIL серии Performance 2016 T-22G. Компактная модель по доступной цене имеет все необходимые функции для приготовления блюд и оснащена двумя горелками. Корпус оснащен двумя боковыми складными столешницами и транспортировочными колесами.

Spirit E-210

Из моделей последнего поколения можно выделить газовые грили Spirit от производителя вебер. Прибор Spirit E-210 оснащен духовой камерой и двумя откидными столешницами. Газовый баллон объемом 5 л можно установить в нижнем шкафу. Модель газового гриля Spirit E-210 может быть подключена к баллону объемом 12 л, но его устанавливают рядом с прибором.

TARRINGTON HOUSE 3+1

Из бюджетных моделей неплохой популярностью пользуется гриль TARRINGTON HOUSE. Его называют 3 в 1 из-за трех основных горелок и одной внешней конфорки. Стальной корпус оснащен столешницей и тремя боковыми крючками.

Заключение

Установив на даче газовый прибор, вы получаете мангал, барбекю и гриль без дыма горящих дров. А если отдадите предпочтение многофункциональному прибору с коптилкой и духовым шкафом, ассортимент приготавливаемых блюд расширится.

fermilon.ru

Газовые грили | endersrussia.ru

Готовка на газовом гриле — это стиль жизни.

Разнообразие предлагаемых фирмой Enders газовых грилей так же велико, как и разнообразие блюд, которые на них можно приготовить. Многообразие вносит яркость красок в нашу жизнь: каждый раз можно приготовить на гриле что-нибудь другое — птицу, мясо говядины, рыбу, овощи или фрукты.

Что лучше: готовить на газовом гриле прямым или косвенным методом? Собираться у гриля 1–2 раза в году в узком кругу друзей или родных или приготовить на гриле целое меню для широкого круга гостей — на каждый случай и на каждый кошелек фирма Enders предлагает оптимальный вариант. При выборе прибора решающее значение имеют такие факторы как его размеры, удобство в пользовании, срок службы. Есть даже газовые грили, которые можно использовать в зимний сезон. Что может быть лучше, чем после лыжной прогулки посидеть у гриля с бокалом глинтвейна, закусывая его румяным стейком с поджаренными хлебцами.

И тут дело совсем не в принципе: готовить на открытом (прямой метод) или закрытом огне (косвенный метод). В первом случае еда находится на решетке непосредственно над пламенем или другим источником тепла. Этот способ готовки на гриле является наиболее распространенным. Он подходит для блюд, для приготовления которых требуется немного времени: колбасок, стейков, филейных частей мяса, рыбы, нарезанных кружками овощей и фруктов.

При готовке с использованием закрытого огня продукты располагаются в зоне, где нет прямого излучения тепла. При готовке с использованием древесного угля в центре жаровни вместо горящих углей под приготовляемой пищей находится чаша, в которую стекают капли выделяющегося жира. В грилях с использованием газа или древесного угля, приготовляемый продукт помещается в неиспользуемую зону нагрева. В замкнутой камере или закрытом шаре происходит циркуляция горячего воздуха как в духовке.

Поскольку в этом случае пища подвергается равномерному нагреву со всех сторон, то таким образом можно готовить крупные куски мяса или даже целую индейку. Приборы, оснащенные инфракрасным грилем, работают, к примеру, по принципу гриля с вращающимся шампуром. Благодаря непосредственному воздействию излучения, приготовляемая на вертеле пища нагревается и доводится до готовности. Здесь также предусмотрен сосуд для стока выделяющегося жира.

Благодаря широкой палитре предлагаемых приборов, каждый может найти для себя наиболее оптимальный вариант.

endersrussia.ru

Газовый гриль барбекю | Портал о компьютерах и бытовой технике

Газовый гриль барбекю – это оборудование, способное устроить праздник для настоящих гурманов, ведь приготовление на нем любых мясных блюд не требует добавления жиров и масел. Особенно вкусным на гриле барбекю получается шашлык и люля-кебаб.

Гриль барбекю, работающий на газе: принцип работы прибора

Работа гриля барбекю требует лавового (вулканического) камня, создающего имитацию древесного угля, однако необходимость розжига и добавления камня здесь отсутствует.

Газовые горелки, которыми оснащен гриль барбекю и гриль коптильня, накаливают лавовый камень до необходимой температуры, причем теплоотдача этого камня во много раз превышает теплоотдачу древесного.

Купить газовый гриль барбекю выгодно и потому, что пользоваться им можно и на улице, и в квартире, поскольку копоть, чад и дым в процессе приготовления блюд не выделяются (вытяжку устанавливать не нужно). Вся приготовленная пища отличается высоким качеством приготовления и экологичностью прямо как при использовании домашнего электрогриля.
к меню ↑

Популярные модели, цены

Модельный ряд грилей барбекю, работающих на газовых горелках, представлен такими компактными конструкциями, как:

Цена газового гриля барбекю может быть различной. Встречаются как недорогие модели стоимостью 450 долларов (Porta Chef Pro), так и очень дорогие, стоимость которых превышает 6 000 у. е. (Weber Summit E-670). А вот посуда для аэрогриля обойдется в 30-40 у.е.

В среднем, цена на газовый гриль барбекю составляет около 650 у. е. (столько стоят электрогрили Филипс).
к меню ↑

Советы по выбору

Выбирая гриль барбекю, следует обращать внимание на материал, из которого он изготовлен. Это может быть чугун или высококачественная нержавеющая сталь, литой алюминий и термостойкий пластик как у аэрогриля Супра.

Все они долговечны, и благодаря их использованию достигается оптимальная теплопроводность, функциональность и простота в эксплуатации и уходе. Защиту от коррозии обеспечивает специальное порошковое напыление.

Некоторые детали прибора изготовлены из нержавеющей стали, некоторые – оцинкованы и покрыты эпоксидной краской.

Для удобства перемещения и установки в любом нужном месте грили барбекю оснащаются небольшими колесиками как у электрогриля Tefal. Работа прибора требует сжиженного баллонного газа (пропан, бутан). Хранить баллон можно в специальном отсеке, предназначенном для этой цели.
к меню ↑

Видео о газовом гриле барбекю


к меню ↑

Отзывы о газовом гриле барбекю

«Газовый гриль Weber Spirit E-210 мы купили за 1 900 долларов. Привлекательность для нас составил специальный вертел с электрическим мотором. На нем можно зажаривать все что угодно – даже поросенка. Для стечения жиров в модели предусмотрен специальный поддон.

Инфракрасная горелка, которая находится в задней части гриля, заботится о том, чтобы приготовленная пища как можно дольше сохраняла температуру.

Функциональный гриль барбекю представлен стальной конструкцией, оснащенной двумя газовыми горелками и боковой конфоркой (для приготовления дополнительных блюд). Мы довольны».

entercomputers.ru

Газовый гриль Weber: описание и отзывы

Уличное оборудование для приготовления пищи представлено на рынке в огромном ассортименте. Модели грилей, барбекюшниц, мангалов и других жаровен регулярно удивляют покупателей новыми технологиями. Однако не всегда дополнительные опциональные включения оказываются полезными – нередко такой функционал значительно повышает стоимость агрегата, но на практике оказывается бесполезным. Но есть исключения, среди которых газовый гриль Weber, который также доступен в широком спектре модификаций.

Общие сведения о газовых грилях Weber

Разработчики грилей «Вебер» реализовали несколько успешных моделей, в которых воплотились все достоинства газового оборудования данного типа. Это компактные, производительные и удобные в обслуживании агрегаты, которые сохраняют вкусовые качества продуктов и в то же время требуют минимального потребления топлива. К традиционным недостаткам газовых моделей относят высокий уровень опасности, по сравнению с электрическими и твердотопливными аналогами. Но и по критерию безопасности газовый гриль Weber заметно опережает продукцию конкурентов. В устройствах предусмотрены системы контроля подачи газа, а также датчики, которые в автоматическом режиме отслеживают эксплуатационные показатели. Не обошли вниманием создатели данного оборудования и эргономику конструкционного исполнения. В этой части можно отметить и удобные рукоятки, и решетки, обработанные антипригарными покрытиями, а также приспособления для быстрого монтажа корпусов.

Основные характеристики и возможности

Продукция этого класса, прежде всего, ориентирована на возможность эксплуатации в условиях удаленности от цивилизации. Поэтому грили отличаются скромными габаритами, обуславливающими мобильность жаровен. К примеру, базовая поверхность в моделях низшего ценового сегмента имеет размеры 43x32 см. И это не мешает оснащать агрегаты мощной начинкой на 2,5-3 кВт. Разумеется, по мере роста модельного ряда увеличиваются и показатели силового потенциала, а также габариты. Что касается материалов изготовления, то компания делает упор на алюминиевое литье, чугун и нержавеющую сталь. Опять же, если требуется недорогой и мобильный газовый гриль Weber, то вполне можно обратиться к моделям, у которых крышка и сам котел выполнены на основе алюминиевого сплава. Для более требовательных нужд рекомендуется предпочесть стальные изделия. В свою очередь, чугунные модели выгодно использовать в условиях частных владений – это тяжелые конструкции, которые не рассчитаны на систематичные вылазки на природу.

Отзывы о модели Q 120

Это начальная модель Q-линейки, которую как раз и характеризуют компактностью и маневренностью. Данный агрегат дополняется газовым баллоном, но можно использовать и специальный картридж для заправки. Владельцы данного гриля подчеркивают удачное использование комбинированного подхода в выборе материалов изготовления. Часть деталей выполнена из алюминия, а решетка – чугунная. К ее особенностям можно отнести и наличие специальных полос, по которым в процессе приготовления стекает жир. Для сохранения вкусовых качеств газовый гриль Weber Q 120 также получил специальную обработку на основе фарфоровой эмали. По словам пользователей, такое решение обеспечивает возможность консервации ароматических свойств пищи, независимо от внешних условий приготовления.

Отзывы о модели Q 2200

Эту модель ценят за ее универсальность, большую площадь приготовления и небольшие размеры. В сущности, агрегат Q 2200 является продолжением модификации 120, однако его отличает наличие в конструкции специальной подставки с регулируемой высотой. Как отмечают пользователи, благодаря трансформируемой конструкции этот гриль вполне может использоваться и в домашних условиях, и на природе. Его параметры подстраиваются практически под любые условия эксплуатации. Также отмечается, что гриль газовый Weber Q 2200 обеспечен горелкой, выполненной из высококачественной стали. Не все элементы представлены данным сплавом, но важные с точки зрения безопасности компоненты имеют надежную стальную конструкцию, что не может не внушать доверия к продукции. Хвалят модель и за присутствие электронных систем контроля и управления. В частности, гриль снабжен термометром, а также бесступенчатой регулировкой газа.

Отзывы о модели Spirit E 210

Линейка Spirit ориентирована на более взыскательную категорию пользователей, предлагая высокую производительность в сочетании с широким функционалом. По словам владельцев, представители данного семейства отличаются просторной площадкой для приготовления. Но это не сказывается на мобильности агрегатов, поскольку в конструкции предусмотрены эргономичные рукоятки. В базовой вариации газовый гриль Weber Spirit E 210 Original снабжается двумя бесступенчатыми и настраиваемыми индивидуально горелками. Подчеркивается и функция духовой камеры – это режим, в котором также могут использоваться горелки. В процессе их работы будет обеспечиваться оптимальная циркуляция воздушных потоков. Заслужил немало благосклонных отзывов и пятикилограммовый баллон с газом. Отмечается его практичность и небольшие размеры. К слову, в доме его размещают в обычных кухонных шкафчиках.

Отзывы о модели Genezis E 330

Еще одна многофункциональная вариация универсального гриля, который подходит и для домашнего применения, и для эксплуатации на улице. К достоинствам данной модели относят боковую конфорку, которая вместе с приготовлением основных мясных блюд позволяет также готовить и соусы. Расположена конфорка под крышкой в столике с боковой стороны, что сохраняет дополнительное место. Пользователи высоко оценивают и технологию Sear Station. С помощью данной системы газовый гриль Weber Genesis E 330 может концентрировать высокую температуру в той или иной зоне решетки. К недостаткам данной конструкции относят большие размеры, но в условиях эксплуатации в пределах загородного дома с участком этот фактор не имеет особого значения.

Дополнительные аксессуары

Хотя производитель стремится максимально упрощать процесс приготовления с помощью гриля, пользователь все-таки должен располагать определенным набором вспомогательных приспособлений. К таким можно отнести поддоны, решетки, противни, а также инструменты для захвата пищи в виде щипцов и лопаток. Кроме этого, газовый гриль Weber, независимо от материала изготовления, нуждается в надлежащем уходе. Для нержавеющей стали, чугуна или алюминиевого сплава компания предлагает специальные чистящие средства, нанесение которых способствует сохранению защитного покрытия металла.

Заключение

Современные модели грилей заметно отличаются от традиционных конструкций, которые раньше представляли собой голые металлические агрегаты без намека на присутствие электронных систем управления. В свою очередь, даже в базовом исполнении газовый гриль Weber Q-серии оснащается эргономичными регуляторами подачи газа. В дополнение к основной системе контроля компания предлагает мобильные термометры с широким функционалом. Кроме новых систем управления, разработчики также совершенствуют и конструкционную основу. В частности, модели дополняются столиками, платформами для хранения продуктов и другими приспособлениями, облегчающими процесс приготовления мяса, овощей, рыбы и других продуктов.

fb.ru