Готовим пирог с творогом – Рецепты пирогов с творогом с фото от наших кулинаров

Открытый пирог с творогом

Домашняя выпечка – это всегда невероятно вкусно. А можно ее сделать еще и полезной. Как приготовить открытый пирог с творогом, мы вам сейчас и расскажем.

Открытый пирог с творогом из дрожжевого теста

Ингредиенты:

Для теста:

• мука пшеничная – 700 г;
• дрожжи сухие – 2,5 ч. ложки;
• яйца – 2 шт.;
• маргарин – 100 г;
• сахар – ¾ стакана;
• молоко – 300 мл;
• желток – 1 шт.;
• масло растительное – 50 мл.

Для начинки:

Приготовление

Сухие дрожжи разводим теплым молоком, добавляем к ним ложку сахара, муки, перемешиваем и даем постоять примерно четверть часа. В миску просеиваем примерно ¾ муки, добавляем яйца, растопленный маргарин, сахар и вливаем дрожжевую смесь. Замешиваем тесто, потихоньку подсыпая остальную муку и добавляя растительное масло. Вымешиваем, чтобы тесто хорошо отставало от рук. После этого ставим его в тепло часика на полтора. А когда оно подойдет, перекладываем его на рабочую поверхность, предварительно слегка притрусив ее мукой. Немного теста оставляем для украшения, а основную часть раскатываем в пласт желаемой формы. Скатываем из теста жгутик и размещаем по краю, чтобы он удерживал начинку. Для которой в творожок добавляем сметану, сахар, яйцо и тщательным образом размешиваем. Выкладываем массу сверху на пласт. Из оставшегося теста делаем украшения для пирога. Отправляем его в умеренно прогретую духовку и ждем минут 40. После этого достаем, остужаем и наслаждаемся его нежнейшим вкусом.

Открытый пирог с творогом из песочного теста

Ингредиенты:

Для теста:

• мука – 130 г;
• сахар – 50 г;
• сливочное масло 73% жирности размягченное – 50 г;
• яйцо – 1 шт.

Для творожной начинки:

• мягкий творог – 250 г;
• яйцо – 1 шт.;
• сметана 20% жирности – 2 ст. ложки;
• ванилин – щепотка;
• картофельный крахмал – 1 ст. ложка;
• сахар – 50 г;
• ягоды.

Приготовление

В размягченное масло добавляем сахар и тщательно взбиваем массу миксером. Вбиваем яйцо и продолжаем взбивать. В полученную смесь просеиваем муку. Замешиваем мягкое тесто. Накрываем его пищевой пленкой во избежание обветривания и ставим в холодильник на 40 минут. Сами тем временем займемся начинкой. Перетертый творог смешиваем со сметаной, сахаром, ванилином, яйцом, крахмалом и тщательно перемешиваем. Форму смазываем маслом, кладем в нее тесто и распределяем руками, формируя бортики. Выкладываем творожную начинку, поверх которой по желанию можно разложить любые ягоды, слегка вдавливая их в крем. Выпекаем открытый пирог с творогом и ягодами при 180 градусах 30-35 минут.

Открытый пирог из слоеного теста с творогом

Ингредиенты:

• слоеное тесто – 500 г;
• творог 5% жирности – 400 г;
• сметана 15% жирности – 200 г;
• яйца – 1 шт.;
• помидоры – 5 шт.;
• укроп – 1 пучок;
• петрушка – 1 пучок.

Приготовление

Помидоры нарезаем дольками. Помещаем их на противень, сбрызгиваем оливковым маслом и притрушиваем смесью специй. Ставим в духовку, нагретую до 100 градусов на 1,5 часа, чтобы они подвялились. Затем остужаем их и нарезаем кубиками средней величины. Перетертый творог смешиваем с яйцом, измельченной зеленью и подсаливаем по вкусу. Кладем сметану, помидоры и хорошо перемешиваем. Раскатываем слоеное тесто, помещаем его в форму так, чтобы получилось сделать бортики. Сверху размещаем творожную массу. Пирог будет выпекаться около 40 минут при 180 градусах.

Рецепт открытого пирога с творогом и ягодами

Ингредиенты:

Для теста:

• мука – 200 г;
• сахар – 100 г;
• разрыхлитель – 1 ч. ложка;
• сливочное масло 73% жирности – 150 г;
• яйца – 1 шт.

Для начинки:

• творог – 500 г;
• сахар – 100 г;
• яйца – 2 шт.;
• сметана – 100 г;
• ягоды – 300 г.

Приготовление

Муку просеиваем вместе с разрыхлителем. Сливочное масло режем кусочками и вместе с мукой растираем до крошки. Добавляем остальные ингредиенты и замешиваем тесто. Чтобы оно не обветрилось, кладем его в полиэтиленовый пакет и убираем в холодильник на полчасика.

Готовим начинку: творог перетираем при помощи блендера или же через сито, добавляем оставшиеся ингредиенты и взбиваем миксером до однородности. Охлажденное тесто помещаем в разъемную форму таким образом, чтобы вышли бортики высотой не менее 4 см. Выливаем начинку и сверху укладываем ягоды. При умеренной температуре выпекаем 40 минут. Охлаждаем его прямо в форме, а затем уже снимаем бортики. Приятного чаепития!

 

womanadvice.ru

Пирог с творогом: вкусные пошаговые рецепты

Пироги с творогом не только вкусные, но и полезные. Творог содержит кальций, минеральные вещества, аминокислоты и витамины, которые укрепляют иммунитет. Разнообразить начинку можно ягодами и фруктами.

Творожный пирог с тыквой

Это несложный и интересный рецепт пирога с творогом и тыквой. Тесто готовится на кефире. Калорийность выпечки – 3200 кал. Получается 8 порций. Время готовки – полтора часа.

Ингредиенты:

• стакан кефира;
• 80 г. масла слив.;
• два яйца;
• 100 г. сахара;
• стак. муки;
• пакетик ванилина;
• половинка ч.л. соды;
• 100 г. стружки кокосовой;
• щепотка имбиря;
• 100 г. творог;
• апельсин;
• 350 г. тыквы.

Приготовление:

1. Тыкву очистите, порежьте кусочками и сварите (можно испечь).
2. В миске смешайте сахар с яйцами и ванилином. Взбейте.
3. В массу добавьте размягченное масло, имбирь и стружку. Влейте кефир. Перемешайте.
4. К массе всыпьте часть муки, перемешайте лопаткой или вилкой.
5. Остудите тыкву, измельчите в блендере. Добавьте сахар, цедру и немного апельсинового сока.
6. Добавьте к тыкве творог, перемешайте начинку.
7. В застеленную форму вылейте тесто, сверху залейте начинкой.
8. Пирог пеките полчаса в духовке.

Открытый пирог получается нежным, сочным и отлично подойдет к чаю.

Пирог с творогом, яблоками и ягодами

Быстрый пирог с творогом и яблоками получится лучше, если к начинке добавить ягоды. Калорийность пирога – 3000 ккал. Готовка занимает час. Получается 7 порций.

Необходимые ингредиенты:

• 140 г. масла слив.;
• 120 г. сметаны;
• 3 яйца;
• 6 ст. л. сахара;
• два стакана муки + 3,5 ст.л.;
• две ложечки. разрыхл.;
• щепоть соли;
• 250 г. творога;
• 100 мл. сливок питьевых;
• пакетик ванилина;
• два яблока;
• полтора стак. ягод.

Приготовление пошагово:

1. Смешайте яйцо со сметаной, сахаром (3 ст.л.), добавьте размягченное масло (120 г.) и соль. Перемешайте.
2. Всыпьте муку (2 стак.). Тесто положите в холод.
3. Приготовьте посыпку для пирога: оставшееся масло смешайте с ложкой сахара и мукой. Перемешайте в крошку.
4. Творог перемешайте со сливками, яйцами, ванилином и сахаром.
5. Яблоки очистите от семян и порежьте небольшими ломтиками.
6. Тесто распределите по дну противня, сделайте бортики. Выложите яблоки, сверху вылейте начинку из творога.
7. Пирог посыпьте ягодами и крошкой.
8. Выпекайте пирог с творогом 50 минут.

Песочный пирог с творогом и ягодами получается рассыпчатым и готовится быстро.

Слоеный творожный пирог с сыром и зеленью

Для приготовления пирога с творогом и сыром используйте готовое слоеное тесто, свежую зелень и специи.

Необходимые ингредиенты:

• 350 г. творога;
• 400 г. теста;
• 4 яйца;
• 350 г. сыра;
• 100 г. слив. масла;
• щепоть соли;
• зелень и специи.

Приготовление:

1. Натрите сыр на терке и перемешайте с творогом. Добавьте масло размягченное (70 г), рубленую зелень и три яйца.
2. Добавьте к массе соль и специи, перемешайте.
3. Тесто раскатайте в лепешку и выложите на противень, сделайте бортики.
4. Вылейте на пирог начинку, смажьте желтком оставшегося яйца, перемешанного со сливочным маслом.
5. Пеките до золотистого цвета.

Приготовить пирог с творогом можно за 50 минут. Всего в выпечке 2700 ккал. Получается 8 порций.

Королевский пирог с творогом

Королевский пирог с творогом еще называется королевской ватрушкой. На приготовление уходит чуть больше получаса.

Ингредиенты:

• полтора стак. муки;
• пачка маргарина;
• половина л.ч. соды;
• стак. сахара;
• две л.ст. сметаны;
• полкило творога;
• яйцо.

Этапы приготовления:

1. Муку мешайте с половиной сахара и содой, добавьте тертый маргарин.
2. Перемешайте массу, влейте сметану, хорошо перемешайте. Тесто получится крошкой.
3. Для начинки перемешайте творог с оставшимся сахаром и добавьте яйцо. Перемешивайте, пока сахар не растворится.
4. На противень выложите 2/3 теста, распределите начинку и посыпьте тестом, которое осталось.
5. Выпекайте полчаса.

Всего получается 6 порций калорийностью 2700 ккал.

Пирог с творогом и бананами

В основе пирога – творог и бананы. Получается выпечка вкусной и полезной. На приготовление пирога с творогом и бананом уходит примерно полтора часа. Всего в выпечке около 2000 калорий. Получается 8 порций.

Ингредиенты:

• два стак. муки;
• полтора стак. сахара;
• пачка масла;
• три банан;
• 1 л.ч. соды;
• четыре ст.л. манн. крупы;
• два яйца;
• полкило творога.

Приготовление поэтапно:

1. Масло размягчите, добавьте сахар (полстакана) и разотрите.
2. Просеянную муку и гашеную соду добавьте к масляной смеси, перемешайте. Тесто поставьте в холод.
3. Яйца смешайте с творогом и сахаром. Всыпьте манку.
4. Бананы порежьте кружками и перемешайте с начинкой.
5. В форму выложите часть теста и сформируйте бортики. Выложите начинку, накройте остальным тестом.
6. Выпекайте пеките 45 минут.

К столу можно пирог подавать в горячем и охлажденном виде.

polzavred.ru

Вкусный пирог с творогом.Очень!

Доброго времени суток, мои уважаемые читатели!

Когда в доме не с чем попить чай или угостить нечаянно, зашедших гостей, я себя как — то не уверенно чувствую, поэтому стараюсь почаще делать ревизию в холодильнике и находить продукты, которые требуют немедленной переработки.

На этот раз оказалось сливочное масло, которое пора куда — то применить. Полистала рецептики и нашла рецепт вкусного

пирога с творогом. Рецепт простой, готовится быстро и получается очень вкусным.

Вообще, выпечка из творога, не только вкусная, но еще и полезная.

И так готовим вкусный пирог с творогом и еще добавим немного кураги, а если это лето, то можно свежие абрикосы.

 

Нам понадобится:

Продукты для пирога

 

• 450 — 500 г творога
• 2 стакана муки
• 1 1/2 стакана сахара (зависит от вкуса  творога, можно меньше)
• 100 — 120 г сливочного масла
• 3 яйца
• 150 — 200 г кураги
• 1 пакетик ванильного сахара
• 1/4 ч.л. соды или разрыхлителя
• 1/2 лимона

Приготовление

Для начала приготовим тесто, оно представляет собой масляно — мучную крошку.

Приготовление теста

В чашку порежьте сливочное масло кусочками, добавьте муку, сахар 1/2 стакана и руками все разотрите до мелкой крошки. Затем добавьте лимонную цедру, натертую на мелкой терке и соду, гашенную лимонным соком.

Курага для пирога

Курага, если очень сухая, залейте горячей водой.

Протертый творог

Творог протрите через сито или через терку 2 раза (так он будет нежнее, у меня был слишком комковатый, поэтому протерла 2 раза).

Яйца с сахаром

Взбитые яйца

В отдельной чашке взбейте яйца с оставшимся сахаром.

Творожно — яичная смесь

Затем эту смесь вылейте в творог, добавьте ванильный сахар. Получается жидковатая смесь, так и должно быть, не пугайтесь.

 

Форма для выпекания

Форму для выпекания (лучше всего в этом случае разъемная), смажьте маслом и слегка присыпьте мукой.

Полученную крошку или так сказать, тесто, разделите на две части 2/3 и 1/3. Большая часть пойдет на нижнею часть пирога, а остальная на верхнюю.

Нижний слой пирога

Большую часть теста, выложите по дну формы, делая небольшие бортики.

Второй творожный слой

Теперь на это тесто выливаем творожную смесь.

Укладка кураги

Курага у нас размягчилась за это время, немного обсушите полотенцем и положите сверху творожной массы, слегка вдавливая ее.

Пирог готов к выпеканию

Сверху посыпьте оставшейся крошкой (тестом). Вот и пирог готов, осталось только выпечь.

Духовку разогрейте предварительно и поставьте пирог на 30 минут для выпекания. Температура как всегда, 180 градусов.

По цвету пирога, он начнет приобретать слегка розовато — коричневый оттенок, Вы узнаете о его готовности.

Готовый пирог с творогом и курагой

Вытащите из духовки и дайте немного постоять, если форма съемная освободите пирог от верхнего кольца.

Готовый пирог

Кусочки пирога

Остывший пирог с творогом порежьте на кусочки и зовите всех пить чай. Нежный, рассыпчатый с ароматом лимона и кураги, приведет всех в восторг.
Оставшийся пирог после чаепития поставьте в холодильник, а когда захотите вновь им полакомиться, поставьте на несколько минут в микроволновку, хотя и холодный он тоже очень вкусный.

Приятного чаепития!

Буду искренне благодарна за комментарии!

Обратите внимание на другие интересные рецепты:

 

 

podruchka.su

Открытый пирог с творогом рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Шаг 1

Подготовьте необходимые ингредиенты для теста: тёплую воду (37-38ºC), сахар, муку, соль, дрожжи, масло и яйцо.

Шаг 2

Из указанных ингредиентов замесите дрожжевое тесто и дайте ему подойти в тёплом месте.

Шаг 3

Подготовьте ингредиенты для начинки: творог (лучше не зернёный), изюм, сахар, яйца, ванильный сахар. Включите духовку на 190-200ºC.

Шаг 4

Смешайте венчиком яйца с сахаром и ванильным сахаром.

Шаг 5

Добавьте творог и размешайте до однородной массы.

Шаг 6

Добавьте изюм, перемешайте.

Шаг 7

Раскатайте тесто по размерам формы, в которой будете выпекать пирог. Можно скалкой, а можно растянуть тесто руками как для пиццы.

Шаг 8

Выложите тесто в форму, сформируйте бортики по краю. Выложите творожную начинку и защипайте края. Если тесто раскатывалось скалкой, нужно дать пирогу ещё раз расстояться в тёплом месте — минут 15. Если растягивали руками, то сразу можно отправлять пирог в хорошо разогретую духовку.

Шаг 9

Выпекайте пирог примерно 30-35 минут до золотистой корочки по краям. Пирог можно подавать как в тёплом так и в холодном виде с чаем или молоком! Приятного аппетита!

webspoon.ru

Пирог с творогом на скорую руку – полезная выпечка без хлопот. Как приготовить вкусный пирог с творогом на скорую руку — Женское мнение

Часто бывает так, что на приготовление десерта совсем нет времени, а гости уже на пороге.

Пирог с творогом на скорую руку – это то, что нужно.

Совсем немного времени, минимум усилий и вкусный и полезный десерт готов!

Пирог с творогом на скорую руку – основные принципы приготовления

В зависимости от способа приготовления и ингредиентов, которые используются, может получиться как простой пирог для семейного чаепития, так и изысканный десерт.

Тесто для пирога с творогом на скорую руку можно приготовить слоеное, песочное, дрожжевое или любое другое. Основу для пирога можно сделать из крошки печенья.

Творог лучше брать домашний, но если вы хотите, чтобы выпечка получилась диетической, можете использовать низкокалорийный. Творог перетирают через сито, чтобы он не был комками. Затем к нему добавляют сахар, сметану, яйца и хорошенько перебивают блендером до однородности. Также начинку можно приготовить со сливками. Их взбивают в крепкую пену, затем к ним добавляют творог и сахар.

В начинку можете добавить свежие ягоды, мелко нарезанные фрукты, орехи или сухофрукты. Все хорошенько перемешивают.

Тесто распределяют по форме, делая бортики, после чего заливают творожной массой. Сверху начинку можно накрыть вторым пластом теста, или оставить пирог открытым.

Вкус пирога зависит от вашей фантазии и продуктов, которые используете для приготовления.

Рецепт 1. Пирог с творогом на скорую руку

Ингредиенты

150 г печенья;

горсть изюма;

85 г масла сливочного;

лимонная цедра;

120 г сметаны;

25 г крахмала;

яйцо;

400 г творога;

75 г сахара-песка.

Способ приготовления

1. Духовку разогрейте до 170 С. В перетертый творог добавьте три ложки сметаны. Отдельно взбейте яйцо и добавьте в творог. Сюда же положите цедру лимона и крахмал. Все хорошенько перетрите или перебейте блендером до однородности. Изюм помойте и добавьте в творог. Перемешайте все ложкой. Должна получиться масса, консистенции густой сметаны.

2. Печенье поломайте и выложите в емкость блендера. Перемелите его в крошку. Добавьте в нее мягкое масло сливочное и сметану. Замесите тесто. Выложите его в разъемную форму и распределите ладонями по дну, формируя бортики, высотой в четыре сантиметра.

3. Выложите на корж творожную массу и разровняйте. Отправьте форму в духовку на полчаса. Выпекайте при температуре 180 С. Когда пирог подрумянится, выньте его из духовки и полностью остудите. Нарежьте и подавайте с напитками.

Рецепт 2. Пирог с творогом и черникой на скорую руку

Ингредиенты

Тесто

маргарин – 150 г;

разрыхлитель – 10 г;

сахарный песок – 150 г;

стакан муки;

яйцо;

ванильный сахар – 10 г.

Начинка

творог – 600 г;

черника – 300 г;

четыре яйца;

картофельный крахмал – 100 г;

сахар – 150 г.

Для подачи

пудра сахарная.

Способ приготовления

1. Мягкое масло разотрите с тростниковым и ванильным сахаром. Вбейте яйцо и перемешайте. Соедините муку с разрыхлителем. Полученную смесь подсыпайте в яично-масляную смесь и замесите тесто.

2. Тесто поместите в разъемную форму, смазав ее маслом. Сформируйте достаточно высокие бортики.

3. Отделите белки от желтков. Последние разотрите с сахаром. Теперь добавьте протертый творог и крахмал. Хорошенько все перемешайте.

4. В белки добавьте щепотку соли и взбейте их в плотную пену. Добавьте взбитые белки в творожную массу и осторожно перемешайте лопаткой.

5. Выложите полученную массу на тесто и разровняйте.

6. Немного черники оставьте для украшения. Остальные ягоды выложите в чашу блендера, всыпьте ложку сахара и хорошо перебейте.

7. Вылейте ягодную массу поверх творожного крема. Если есть желание, можете сделать вилкой узоры. Пирог поставьте на час в духовку, разогретую до 180 С. Если верх начнет пригорать, накройте пирог листом фольги. Достаньте готовый пирог из духовки, присыпьте сахарной пудрой и украсьте ягодами черники.

Рецепт 3. пирог с творогом на скорую руку из слоеного теста «Коса»

Ингредиенты

упаковка готового слоеного теста;

горсть изюма;

полкилограмма творога;

две столовые ложки сахара;

яйцо;

75 г манной крупы.

Способ приготовления

1. Готовое слоеное тесто полностью размораживаем. Духовку разогреваем.

2. Перетертый творог растираем с сахаром и яйцом. Если масса получилась жидковатой, подсыпаем манку.

3. Изюм промываем и заливаем горячей водой. Оставляем его на четверть часа и сливаем воду. Обсушиваем изюм на бумажном полотенце и вмешиваем в творожную массу.

4. Размороженное тесто размораживаем и разрезаем пополам. Каждую часть раскатываем и мысленно делим пласт теста на три части. Левую и правую часть нарезаем наискосок полосками в два сантиметра шириной. На середину выкладываем горкой творожную начинку.

5. Поочередно накладываем полоски теста на начинку, как бы заплетая косу. Края пирога защипываем. Из второго куска теста делаем такой же пирог с творогом. Выкладываем пироги на противень, застеленный пергаментом. Верх смазываем взбитым яйцом. Отправляем противень в духовку и выпекаем, пока верх не подрумянится.

Рецепт 4. Пирог с творогом на скорую руку «Творожник»

Ингредиенты

Тесто

разрыхлитель – 7 г;

масло сливочное – 150 г;

сахарный песок – стакан;

мука – два стакана.

Начинка

нежирный творог – 400 г;

ванилин;

сахар – стакан;

изюм и курага;

пять яиц.

Способ приготовления

1. Добавляем к мягкому маслу сахарный песок, разрыхлитель и муку. Перетираем все до состояния крошки.

2. Взбиваем яйца с сахаром и добавляем протертый творог. Хорошо все взбиваем до однородной массы.

3. Застилаем форму пергаментом и слегка смазываем маслом. Выкладываем половину теста и разравниваем. Поверх теста кладем начинку из творога и присыпаем оставшимся тестом.

4. Выпекаем пирог на протяжении получаса при средней температуре. Как только верх пирога подрумянится, вынимаем его из духовки и остужаем.

Рецепт 5. Пирог с творогом на скорую руку «Удачный»

Ингредиенты

300 г творога;

6 г пищевой соды;

три яйца;

стакан сахара;

250 г майонеза;

два стакана муки.

Крем

ванилин;

стакан сметаны;

полстакана сахара-песка.

Способ приготовления

1. Включаем духовку на 180 С. Выкладываем творог в миску и хорошенько перетираем. Добавляем к нему соду, яйца, сахарный песок и майонез. Взбиваем все блендером. Теперь понемногу подсыпаем муку и хорошенько вымешиваем тесто до консистенции домашней сметаны.

2. Форму смазываем кусочком масла и обсыпаем мукой. Выкладываем в форму тесто и разравниваем. Ставим форму на средний уровень духовки и запекаем до румяности на протяжении сорока минут. Вынимаем из духовки и оставляем пирог в форме еще на пять минут. Затем вынимаем и перекладываем на блюдо.

3. Остывший корж разрезаем аккуратно пополам. Взбиваем сметану с ванилином и стаканом сахара миксером. Смазываем коржи сметанным кремом и оставляем пропитываться на час.

Рецепт 6. Абрикосово-малиновый пирог с творогом на скорую руку

Ингредиенты

Тесто

молоко – 30 мл;

мука – 200 г;

мягкое масло – 125 г;

сахар – 75 г;

пакетик ванильного сахара;

соль – щепотка.

Начинка

125 г малины;

нежирный творог – 750 г;

консервированные абрикосы – 250 г;

четыре яйца;

ванильный пудинг со сливочным вкусом – пачка;

сахар – 150 г;

цедра половины лимона;

соль – щепотка;

ванильный сахар – пачка.

Для смазывания

вода – 30 мл;

абрикосовый джем – 80 г.

Способ приготовления

1. Высыпаем в глубокую емкость муку, добавляем остальные ингредиенты и перемешиваем все миксером, начиная с низкой скорости. Затем вымешиваем тесто руками, заворачиваем его в пленку и кладем в холодильник.

2. Половину теста выкладываем в разъемную форму и разминаем его по дну руками. В нескольких местах протыкаем его вилкой. Духовку разогреваем до 180 С и отправляем в нее форму на десять минут.

3. В глубокой посуде соединяем творог с яйцами, смесью для пудинга, сахаром, лимонной цедрой, солью и ванильным сахаром. Все тщательно перебиваем блендером в однородную массу. Абрикосы откидываем на дуршлаг, чтобы избавиться от сока. Малину перебираем и моем.

4. Остальное тесто раскатываем в жгут, и формируем из него бортик, высотой в четыре сантиметра. Выкладываем в форму творожную массу. Сверху раскладываем малину и половинки абрикосов. Отправляем пирог в духовку на час. Достаем и полностью остужаем.

5. Джем разводим водой и доводим до кипения. Смазываем этой смесью пирог. Нарезаем порционными кусками и подаем с горячими или прохладительными напитками.

Рецепт 7. Пирог с творогом и бананами

Ингредиенты

пакетик ванильного сахара;

три яйца;

три банана;

250 г муки;

полкилограмма творога;

маргарин – 100 г;

6 г разрыхлителя;

125 г сахара-песка.

Способ приготовления

1. Мягкий маргарин хорошо растираем с сахаром. Вбиваем яйцо и перемешиваем. Добавляем постепенно просеянную муку с разрыхлителем и вымешиваем гладкое тесто.

2. Выкладываем тесто в форму, застеленную пекарской бумагой, и делаем невысокие бортики.

3. Творог соединяем с яйцами и ванильным сахаром. Взбиваем все вместе блендером в однородную массу.

4. Снимаем с бананов кожуру и режем их кружками. Выкладываем их в творожную массу и осторожно перемешиваем, чтобы бананы не потеряли форму.

5. Равномерно распределяем начинку по дну формы. Выпекаем в духовке, разогретой до 200 С полчаса.

6. Вынимаем готовый пирог, остужаем его, и нарезаем порционно.

Рецепт 8. Вишневый пирог с творогом на скорую руку

Ингредиенты

4 г пищевой соды;

яйцо;

150 г сливочного масла;

сахар – 50 г;

стакан муки.

Начинка

щепотка соли;

творог – 600 г;

стакан сахара;

четыре яйца;

ванилин – щепотка;

крахмал – 75 г;

свежая или замороженная вишня – 400 г;

пудра сахарная.

Способ приготовления

1. Вишню моем и удаляем косточки. Выкладываем ягоды на сито и оставляем.

2. Мягкое масло хорошо растираем с сахаром. Вбиваем яйцо и продолжаем растирать до однородности. Всыпаем муку с пищевой содой и вымешиваем пластичное тесто.

3. Форму для пирога смазываем маслом и выкладываем в нее тесто. Руками равномерно распределяем его по дну и бортам.

4. Отделяем желтки от белков. В желтки добавляем сахар и растираем их до белой пены блендером. Теперь добавляем ванилин и творог и продолжаем перебивать блендером, пока масса не станет гладкой, без комков творога. Всыпаем крахмал и перемешиваем.

5. Белки слегка солим и взбиваем в крутую пену миксером. Выкладываем взбитые белки в творожную массу и осторожно перемешиваем, чтобы они не осели.

6. Выкладываем начинку на тесто и разравниваем поверхность лопаткой. Сверху раскладываем вишню и присыпаем ее сахаром.

7. Духовку разогреваем до 180 С. Выпекаем пирог на протяжении часа. Готовый пирог полностью остужаем и посыпаем пудрой сахарной.

Пирог с творогом на скорую руку – советы и хитрости

• Перед приготовлением начинки творог лучше протереть через сито, чтобы творожная масса получилась гладкой и однородной.

• Вместо творога можете использовать готовую творожную массу.

• В начинку можете добавить орехи или сухофрукты.

• Перед употреблением пирог обязательно полностью остудите.

zhenskoe-mnenie.ru

Как приготовить пирог с творогом

Как приготовить пирог с творогом

Творожный пирог – это не только удивительно вкусный и нежный, но еще и полезный десерт. Поэтому каждая хозяйка должна знать, как приготовить пирог с творогом правильно. Тем более что делать творожные пироги очень просто и быстро. Правильно приготовленный десерт с творогом может приятно удивить всех домочадцев и украсить любой праздничный стол. Творожные начинки намного проще и быстрее готовить, чем другие и особенно комбинированные начинки. Но в приготовлении пирогов с творожными начинками есть свои нюансы и особенности. Самое главное – выбрать хороший, качественный творог для пирога, лучше, если он будет домашним, иметь не сухую консистенцию и высокую жирность. Рассмотрим классический рецепт творожного пирога и пошаговое приготовление.

Необходимые ингредиенты:

• 200 г творога
• 100 г сливочного масла
• 1,5 стакана муки
• 3 ст. л. сахара

Приготовление
1. Соединяем все необходимые ингредиенты: тщательно перетертый через сито творог, сахар, размягченное сливочное масло, муку, вымешиваем тесто.
2. Готовому тесту придаем округлую форму, помещаем в полиэтилен и убираем на час в холодильник.
3. Смазываем форму растительным маслом, сверху посыпаем манной крупой или мукой. Для пирога с творогом форму для выпечки желательно предварительно тоже поместить на несколько минут в холодильник.
4. Выкладываем тесто в форму и помещаем в заранее разогретую до 180-200 градусов духовку. Выпекаем творожный пирог в течение 30-40 минут.

Как только пирог с творогом подрумянится – выключаем духовку, но не вытаскиваем пирог сразу, даем ему немного остыть, слегка приоткрыв дверцу. Затем можно вынимать пирог из формы и угощать им всех домочадцев.

загрузка…

iz-tvoroga.ru