Рецепты шеф-поваров 

Кофеварка рожковая для дома – как выбирать, какая лучше для дома? от эксперта

Содержание

рейтинг лучших моделей для дома 2018

Данный вид кофеварок получил свое широкое распространение благодаря простоте использования, доступной цене и вкусному кофе. Рассмотрев рейтинг рожковых кофеварок для дома, составленном в 2018 году, удастся выбрать подходящую для себя модель, обращая внимание на все ее достоинства и недостатки.

5 лучших бойлерных

Scarlett SC-037

Это кофеварка с не слишком высокими техническими характеристиками. Качество сборки корпуса, как и приготовленного напитка, на невысоком уровне.

Мощность — 750 Вт, объем — 200 мл, давление — 4 Бара. Особенность — наличие мерной ложки и чашечки.

Преимущества:

  • за один раз готовит две порции напитка;
  • наличие поддона, который можно снять;
  • есть сетевой индикатор.

Недостатки:

  • приготовление капучино осуществляется ручным способом;
  • из-за использования молотого кофе, напиток получается не очень вкусным;
  • отсутствие дисплея, емкости для молока;
  • нет возможности узнать уровень воды в аппарате;
  • корпус изготовлен из пластика.

Redmond RCM-1502

Характеризуется полуавтоматическим режимом управления. Готовит кофе только из молотых зерен.

Мощность — 720 Вт, объем — 750 мл, давление — 4 Бара. Ее особенность — довольно низкая стоимость.

Достоинства:

  • сразу делает две чашки напитка;
  • занимает мало места;
  • наличие индикатора, свидетельствующего о готовности к началу работы;
  • возможность приготовить капучино ручным способом.

Недостатки:

  • плохое качество материалов, которые были использованы для сборки корпуса;
  • очень долго готовит напиток;
  • кофе получается низкого качества;
  • отсутствие плотной пенки;
  • приготовление проходит очень шумно;
  • нет автоматического контроля за количеством воды и кофе, что может спровоцировать подгорание напитка.

De Longhi EC 7

Работает только на молотых зернах. Принадлежит к полуатоматическим кофеваркам. Управление осуществляется механическим способом.

Мощность — 800 Вт, объем — 200 мл, давление — 3,5 Бар. Особенности: невысокая стоимость и небольшой размер аппарата.

Преимущества:

  • не требует особых умений в процессе приготовления напитков;
  • имеет индикатор включения;
  • позволяет контролировать большую и меньшую крепость;
  • можно приготовить капучино, взбить молочную пенку;
  • дает возможность разливать готовый напиток одновременно в две чашки;
  • устройство оснащено защитным клапаном, который предохраняет бойлер от перегрева.

Минусы:

  • кофе получается в итоге не очень качественным;
  • пенка для молока не всегда получается воздушной и пышной;
  • корпус пластиковый;
  • нет таймера, дисплея, экстренного отключения от сети;
  • отсутствует функция поддержания тепла и подогрева чашек.

Polaris PCM 4002

Отличная рожковая кофеварка, которая делает напиток высокого качества, несмотря на то, что он из молотых зерен. Управление происходит механическим способом.

Мощность — 800 Вт, объем — 200 мл, давление — 4 Бара. Особенность — наличие мерной ложки.

Преимущества:

  • сразу готовит две разновидности напитка;
  • есть индикация включения, а также кнопка, свидетельствующая о готовности к работе устройства;
  • наличие резервуара для капель съемного типа;
  • есть подсветка кнопок, что облегчает использование ее дома и в офисе, когда недостаточно освещения в помещении;
  • трафареты для создания на латте интересных рисунков;
  • есть встроенная защита от перегрева.

Минусы:

  • корпус сделан из пластика;
  • механический тип управления.

De Longhi EC 9

Эта модель, согласно отзывам, отличный выбор кофеварки. Имеет механический тип управления. Использует только молотый кофе.

Мощность — 800 Вт, объем — 400 мл, давление — 3 Бара. Особенности: возможность регулировать крепость напитка, наличие уникального клапана, который предотвращает нежелательное открытие машины.

Достоинства:

  • молочная пена может подаваться в разном количестве;
  • способность регулировать объем воды;
  • капучино готовится автоматически;
  • емкость для молока легко снять в процессе очистки;
  • подсвечиваемые кнопки;
  • регулировка количества пара;
  • поддон для капель.

Недостатки:

  • нет таймера;
  • чашки автоматически не подогреваются;
  • пена из молока не всегда получается плотной.

5 лучших помповых

Philips Saeco HD 8325

Использует молотые зерна или чалды. Управление осуществляется механическим способом.

Мощность — 950 Вт, объем — 1,25 л, давление — 15 Бар. Особенность — возможность подогревать чашки, а также делать высокую пену на эспрессо.

Преимущества:

  • сразу готовит две порции напитка;
  • чтобы пользоваться ею не нужны специальные навыки;
  • если есть необходимость, напиток можно автоматически подогреть;
  • может готовить чай;
  • есть ручной капучинатор.

Недостатки:

  • отсутствие дисплея;
  • нет емкости для молока, таймера, манометра;
  • нет противокапельной системы;
  • функция автоотключения отсутствует;
  • нет функции автоматической декальцинации и самоочистки, а также индикатора, который бы показывал уровень воды.

Vitek VT-1511

Готовит кофе только на основании молотых зерен. Оснащена удобным автоматическим управлением, что дает возможность пользоваться ею без особых навыков.

Мощность — 1050 Вт, объем — 1,5 л, давление — 15 Бар. Особенность — наличие мерной ложки для кофе.

Преимущества:

    • высокая производительность;
    • подогрев чашек;
    • одновременно готовит два разных напитка;
    • может приготовить чай;
    • капучинатор полуавтоматического типа;
    • молочная пена получается в результате полуавтоматической функции;

темпер.

Недостатки:

  • отсутствие таймера;
  • нет функции декальцинации, которая бы проводилась на автоматическом уровне, а также режима автоотключения;
  • нет манометра и противокапельной системы;
  • возможность появления трещин и царапин на пластиковом корпусе;
  • отсутствуют режимы смачивания кофе перед непосредственным его приготовлением, а также нет функции быстрый пар;
  • из-за использования молотого кофе, напиток получается менее ароматным и вкусным;
  • отсутствие дисплея.

KitchedAid 5KES2102

Полуатоматическое устройство, которое готовит кофе высокого качества.

Мощность — 1300 Вт, объем — 2 л, давление — 15 Бар. Особенность: имеет два бойлера и два температурных датчика, которые позволяют одновременно готовить напиток и взбивать молоко.

Преимущества:

  • материал корпуса — металл;
  • функция подогрева чашек;
  • одновременно готовит несколько порций напитка;
  • кофе получается приятной, кремовой консистенции;
  • два отдельных бойлера делают машину более долговечной и практичной.

Недостатки:

  • нет автоматической декальцинации;
  • отсутствует автоматическая подача горячей воды;
  • нет программы, которая бы позволила запрограммировать кофемашину на автоматическое включение и выключение.

Krups EA 8010 Espresseria Automatic

Считается одной из лучших кофеварок рожкового типа для дома и офиса. За счет использования зернового кофе, вкус напитка получается довольно высокого уровня.

Мощность — 1450 Вт, объем — 1,8 л, давление — 15 Бар. Особенность: наличие индикатора, свидетельствующего о включении машины, а также индикации уровня воды.

Достоинства:

  • может готовить сразу кофе нескольких видов;
  • есть подогрев чашек;
  • встроенная кофемолка с регулятором помола зерен;
  • процесс приготовления напитков осуществляется автоматически;
  • наличие функции регулировки количества воды, кофемашина дает возможность дополнить напиток молоком, сиропом и другими добавками;
  • возможность автоматической декальцинации и самоочистка от накипи, что облегчает процесс обслуживания данного устройства.

Недостаток — корпус машины не полностью из металла: значительная часть сделана из пластика.

Bosch CTL636ES1

Встраиваемая рожковая кофеварка очень высокого качества. Согласно рейтингу, это самая лучшая кофемашина. Весь процесс приготовления происходит автоматически. В процессе работы может использоваться молотый и зерновой кофе, что повышает качество напитка.

Мощность — 1600 Вт, объем — 2,4 л, давление — 19 Бар. Особенность — функция автоматического приготовления капучино.

Достоинства:

  • есть встроенная функция регулировки температуры воды и ее количества для одной порции;
  • позволяет контролировать большую и меньшую крепость напитка;
  • есть автоматическая декальцинация;
  • функция экстренного отключения делает кофемашину еще более безопасным для использования;
  • наличие встроенной кофемолки;
  • возможность изменять степень помола;
  • одновременно может готовить две разновидности напитка;
  • имеет дисплей и функцию подачи горячей воды;
  • корпус изготовлен из металла.

Единственный недостаток — высокая стоимость.

Осуществляя выбор кофеварки рожкового типа, необходимо учитывать, прежде всего, для какого количества людей нужно будет приготовить кофе. В зависимости от этого, потребуется более высокая мощность устройства, количество порций, которые могут получаться за один раз и многое другое. Главное помнить: на кофеварке экономить не следует, ведь цена напрямую влияет на качество напитка и состояние самого устройства.

tehnopomosh.com

Как выбрать кофеварку для дома, какие бывают кофеварки

Если вы любитель кофе, то рано или поздно вы задумаетесь над тем, какую выбрать кофеварку для дома. Ведь она значительно упростит процесс приготовления кофе в домашних условиях, и при удачной покупке вы сможете радовать себя и друзей свежеприготовленным замечательным напитком. Как не ошибиться в предлагаемом ассортименте и как выбрать кофеварку для дома — об этом поговорим на женском сайте sympaty.net.

Кофеварки для домашнего пользования отличаются от профессиональных кофемашин тем, что первые намного проще в эксплуатации, дешевле в цене, потому как рассчитаны на небольшие объемы приготовленного кофе. Учитывая свои вкусовые предпочтения и технические характеристики аппарата, вы сможете подобрать то, что нужно именно вам.

Большой популярностью пользуются бытовые кофеварки двух типов: капельные и рожковые.

Перед тем, как выбрать себе кофеварку для дома, определитесь, какому кофе вы отдаете предпочтение. Ведь

процесс приготовления кофе в этих кофеварках разный. И даже при одинаковом помоле зерен кофе одного и того же сорта вы получите совершенно разные напитки по крепости и вкусовым качествам.

Кофеварки капельного (фильтрационного)  типа

Чтобы знать, как выбрать капельную кофеварку для дома, рассмотрим подробнее, как в ней готовится кофе.

Кофеварка данного типа получила свое названия из-за фильтрационного принципа приготовления кофе.

В специальную сеточку, которая расположена под емкостью для воды, засыпается кофе. Вода нагревается до необходимой температуры, по капельке пропускается через засыпанный в специальный отсек молотый кофе и через фильтр готовый напиток стекает в специальную колбу для кофе. За несколько минут готовится одна порция кофе.

Перед тем, как выбрать кофеварку для дома капельного типа, учтите, что основные преимущества этой модели:

  • простота в эксплуатации.
  • относительно недорогая цена.

При этом кофе получается менее ароматным и насыщенным, чем в рожковых кофеварках эспрессо.

Если вы ценитель настоящего кофе, то лучше остановить свой выбор на кофеварке рожкового типа.

Принцип приготовления, на котором построена капельная кофеварка, не даст возможности получить хороший ароматный напиток с пенкой.

Рожковые кофеварки для дома

Рожковые кофеварки по-другому называют эспрессо-кофеварки, холдерные кофеварки. В переводе с итальянского «эспрессо» звучит как «спрессованный». Специальная технология приготовления кофе под высоким давлением позволяет приготовить вкусный, ароматный напиток с мягкой пенкой за короткий промежуток времени.

Выбирая рожковую кофеварку для дома, вы должны знать, что они делятся на два вида: паровые и помповые.

Зерна кофе должны иметь особый мелкий помол. Они засыпаются в специальный рожок, его еще называют холдер, правильно утрамбовываются пестиком и далее происходит приготовление кофе разными способами.

В паровых рожковых кофеварках вода нагревается до 100 градусов, дойдя до кипения, она превращается в пар, через открытый клапан пар попадает на кофе и под давлением пропускается через него.

Следует обратить внимание на такие нюансы, как температура воды. Гурманы знают, что для приготовления хорошего кофе нужна температура воды до 92-95 градусов.

Как было сказано выше, здесь же вода доводится до кипения. Поэтому вкус кофе будет немного отличаться.

Кроме того, давление 4 бар – это относительно небольшое для быстрого приготовления кофе. Процесс приготовления будет занимать немного больше времени, чем в помповых кофеварках.

При приготовлении кофе в помповых кофеварках электромагнитный насос нагревает воду до температуры 95 градусов. Причем делает это очень быстро. Под высоким давлением – 15 бар пар пропускается через кофе, и вы получаете хороший ароматный напиток.

Sympaty.net собрал отзывы: покупатели отдают предпочтение именно помповым рожковым кофеваркам, которые по праву можно назвать самыми лучшими для приготовления кофе в домашних условиях.

Перед тем, как выбрать кофеварку для дома рожкового типа, вы должны учесть, что лучше, когда она будет оснащена капучинатором. Этот специальный прибор-трубочка автоматически взбивает сливки или молоко для кофе – идеальное решение для любителей капучино или кофе с молоком. Если в модели не предусмотрена функция взбивания молока, то капучинатор можно приобрести отдельно.

Как выбрать кофеварку для дома: общие рекомендации

Перед тем, как выбрать кофеварку для дома, учтите некоторые технические характеристики и обратите внимание на дополнительные функции.

  • Мощность. Запомните, чем меньше мощность – тем крепче кофе. Покупая кофеварку, лучше отдать предпочтение моделям с небольшой мощностью – до 800 Вт. Ее хватит для приготовления крепкого, насыщенного кофе. Чем меньше мощность, тем вода дольше будет проходить через кофе и  тем самым будет достаточно времени для того, чтобы вода вобрала в себя все полезные вещества, содержащиеся в кофе. Если мощность будет выше, то напиток будет готовиться быстрее, что изменит и вкус, и аромат кофе. Но если вы не любитель настоящего крепкого кофе, немного горьковатого на вкус, то выбирая кофеварку, отдайте предпочтение машинам с большей мощностью.
  • Фильтры. Для кофеварок капельного типа нужны фильтры. В ассортименте есть одноразовые, нейлоновые и золотые. Исходя из опыта, потребители не рекомендуют покупать одноразовые фильтры, которые нужно менять каждый раз, готовя новый кофе. Также не стоит тратить деньги на золотые фильтры, которые обещают долговечное использование. Предпочтение лучше отдать нейлоновым фильтрам, которые служат не хуже золотых. Их, конечно же, нужно будет менять, но затраты выйдут дешевле, чем при использовании одноразовых.

Перед тем, как выбрать наиболее выгодную модель кофеварки для дома, желательно, чтобы она имела следующие дополнительные функции:

  • Подогрев. Так как кофе готовится при небольшой мощности дольше, то лучше обратить внимание на модели с функцией подогрева или автоматического поддержания температуры приготовленного напитка, чтобы в итоге не получить холодный кофе.
  • Система «Капля- стоп». Это автоматическая функция, позволяющая приостановить процесс приготовления кофе автоматически: если вы уберете емкость, куда стекает готовый напиток, то кофе автоматически перестанет готовиться. Как только вы поставите емкость на место, процесс возобновится. Эта функция позволит насладиться приготовленным кофе, не дожидаясь, пока закончится приготовление всего объема.
  • Встроенная кофемолка. Если есть финансовые возможности, то выбирая рожковую кофеварку, отдайте предпочтение автоматической модели со встроенной кофемолкой, которая перемелет зерна кофе так, как это нужно для кофе эспрессо.
  • Таймер. Поможет автоматически отсрочить приготовление кофе к нужному времени, например, к завтраку.
  • Уровень индикатора воды на порцию кофе поможет выбрать оптимальное соотношение воды и кофе.

Какую выбрать кофеварку для дома, вы будете решать сами. Но все же предпочтение лучше отдать брендовым моделям.

И, обратите внимание, что цена нормальной кофеварки капельного типа начинается от 60 долларов, а рожковой — от  400.

Теперь вы знаете, как выбрать кофеварку для дома и подберете то, что вам нужно.

——
Автор – Юлия Спиридонова, сайт www.sympaty.net – Красивая и Успешная.

Копирование этой статьи запрещено!

www.sympaty.net

Как выбрать рожковую кофеварку эспрессо для дома?

Вкусный и ароматный кофе, приготовленный в рожковой кофеварке, оценят даже гурманы. Ведь такая кофеварка варит самый вкусный кофе эспрессо. А знаете ли Вы, что на основании эспрессо можно приготовить любой вид кофе – латте, капучино, лунго, айриш, глясе, моко, романо и другие напитки.
В этой статье Вы узнаете, что такое кофеварка рожкового типа, как выбрать данный прибор и на какие параметры следует обратить внимание, чтобы правильно выбрать кофеварку для дома.

Как работает рожковая кофеварка?

Рожковая кофеварка имеет и другое название — кофеварка «Эспрессо» или ещё холдерная кофеварка.  Они просты в использовании, отличаются безопасностью и экологичностью. Кофе в них готовится с помощью высокого давления пара на кофе.

Чтобы приготовить кофе Вам необходимо налить в бойлер воду, засыпать молотый кофе в специальный пластиковый или металлический рожок (холдер) и хорошенько утрамбовать его пестиком.

Далее кофеварка всё сделает сама. Под высоким давлением прибор пропускает пар через молотые зерна. Кофе насыщается ароматическими и полезными веществами, а затем стекает в подогретую чашу.

Вот такой принцип работы кофеварки рожкового типа.

Кстати, если желаете изучить информацию о всех типах кофеварок, рекомендую ознакомиться со статьёй  — Как правильно выбрать кофеварку для дома?

Особенности рожковых кофеварок

  • Такие кофеварки дадут Вам возможность каждый день наслаждаться вкусным любимым напитком, который можно приготовить очень быстро;
  • Для кофеварки нужны молотые кофейные зерна;
  • Рожок кофеварки по объёму очень мал – лишь 1-2 чашки;
  • Рожковая кофеварка достаточно практичный прибор. Например, во время перегрева устройство либо отключается, либо снижает давление пара с помощью специального клапана;
  • Качество кофе зависит от плотности утрамбовки кофе в рожок. Чтобы кофе получался действительно вкусным, утрамбовывать его нужно не слишком плотно и не слишком слабо.

Виды рожковых кофеварок

Philips-Saeco-HD-8323

Выбирая для дома эспрессо-кофеварки, Вы должны знать, что они подразделяется на 2 вида: помповые и паровые кофеварки. Кстати, слово «эспрессо» в переводе в итальянского языка означает «спрессованный».

Паровые кофеварки.

Принцип работы этого типа кофеварки заключается в следующем: вода в приборе нагревается до температуры 100 градусов и превращается в пар, затем пар через специальный клапан попадает на кофе и проходит через него под давлением.

Многие ценители кофе знают, что для приготовления «идеального» кофе температура воды должна быть не больше и не меньше 92-95 градусов.

Но как было отмечено выше, в паровых кофеварках рожкового типа вода доводится до 100 градусов. Следовательно, вкус кофе будет совершенно другим.

Процесс приготовления кофе в таких приборах будет немного дольше, чем в помповых, поскольку давление в них составляет всего 4 бара, а для быстрого приготовления кофе этих показателей недостаточно.

Помповые кофеварки.

Электромагнитный насос нагревает воду до температуры 95 градусов и, надо сказать, делает это очень

быстро, поскольку в помповых рожковых кофеварках давление достигает 15 бар. В результате кофе получается вкусным и ароматным.

Какую выбрать и купить кофеварку рожкового типа помповую или паровую? Выбор за Вами. Думаю, что истинные ценители настоящего кофе, всё же предпочтут помповую.

Как правильно выбрать кофеварку эспрессо для дома?

На что следует обратить внимание при выборе кофеварки?

  1. Материал

На вкусовые качества кофе прямым образом влияет материал рожка. Выбирая между металлическим или пластиковым рожком, лучше выбрать первый вариант. Металл хорошо прогревается и благодаря этому кофе становится более густым и насыщенным по вкусовым качествам.

В кофеварках с пластмассовым рожком кофе выйдет более водянистый, а у капучино не получится его «фирменная» пенка.

Материал корпуса на качество напитка никакого влияние не оказывает. Но прибор с металлическим корпусом будет Вам служить намного дольше.

  1. Давление пара

Давление пара в кофемашинах бывает 3,5 -15 бар. Оно влияет на скорость приготовления кофе. Чем выше давление, тем быстрее приготовится кофе. Также от давления зависит и крепость кофе. Если Вы любите кофе послабее, выбирайте кофеварки с более низким давлением пара на кофе. Но следует отметить, что такой кофе будет готовиться дольше. Любителям крепкого кофе подойдут кофеварки помпового типа с показателем давления 15 Ват.

  1. Мощность.

Чем выше мощность, тем быстрее готовится кофе. Кофеварки, мощность которых не превышает 1000 Вт, готовят кофе за 2 минуты, а мощностью от 1000 до  1700 Вт — за 30-40 секунд.

  1. Ёмкость бойлера

Объём ёмкости в основном колеблется от 0,2 до 0,6 литров. Нужна ли Вам кофеварка большой ёмкости? Или лучше купить кофеварку на одну чашку кофе за один раз.

  1. Наличие капучинатора

Некоторые модели, которые оснащены капучинатором, а некоторые нет. Если Вы любите капучино (кофе со взбитым молоком и кофейно-молочной пенкой), то выбирайте прибор с этой дополнительной функцией. Но капучинатор можно купить и отдельно.

Капучинаторы бывают автоматические и механические. Автоматические работают значительно лучше механических. Достаточно налить молоко в специальный резервуар и установить режим «Капучино» на панели. Также можно выбрать густоту пены по своему вкусу.

  1. Возможность использования чалды

Чалды представляют собой одноразовые упаковки, покрытые фильтрованной бумагой, с прессованным кофе внутри. Это очень полезная функция, ведь она значительно упрощает процесс приготовления кофе и гарантирует получение качественного напитка. Так, Вам не нужно будет очищать и мыть кофеварку от кофейного порошка.

  1. Дополнительные функции
  • Регулировка высоты чаши;
  • Выбор количества посуды;
  • Наличие подставки для подогрева;
  • Система безопасности с автоматическим отключением прибора при перегреве;
  • Индикаторы с подсветкой;
  • Наличие нескольких помп: можно одновременно приготовить различные виды кофе.

Теперь вы знаете, как выбрать рожковую кофеварку для дома. Какая рожковая кофеварка лучше – дело Ваших вкусовых предпочтений и финансовых возможностей. Кофеварки, которые оснащены дополнительными функциями, стоят дороже. И надо сказать, что разница в цене не так и мала – их стоимость варьируется от 200 до 500 у.е.

Современный рынок сегодня представлен большим количеством брендов эспрессо-кофеварок. Самые популярные торговые марки – DeLonghi, Zelmer, Gaggia, Saeco, Bork.

kofevarkadom.ru

капсульная или рожковая, обзор, отзывы » Интер-ер.ру

Когда в вашем доме появится фирменный «бариста», вы в любой момент сможете получить идеально правильный, приготовленный по вкусу эспрессо с безупречной пенкой. Выбор автоматических кофеварок необычайно широк. Прежде чем отправиться за покупкой, определитесь, какие именно функции устройства для вас предпочтительнее, ведь каждая техническая инновация может увеличить цену. Для приготовления кофе в домашних условиях сегодня выпускают три вида устройств: фильтрационные (капсульные), кофеварки эспрессо (рожковые) и автоматические кофемашины. Чтобы не было сомнений в правильном выборе, попробуем разобраться какая из них лучше, сделав небольшой обзор по отзывам потребителей.

Типы кофеварок

Ещё несколько десятилетий назад единственным прибором для заваривания кофе была турка, обычный эмалированный ковшик, а то и кастрюля. Современные устройства полностью взяли на себя функцию приготовления, а человеку осталось только получать удовольствие от вкуса и аромата напитка. Кофейная техника для кухни представлена такими типами кофеварок.

  • Автоматические кофемашины — умные и самостоятельные, а также самые дорогие. Они сами мелют кофе и заваривают в соответствии с настройками пользователя. Нужно лишь нажать нужную кнопку.

Автоматические кофемашины

  • Капельные кофеварки — специализируются на приготовлении американо. Именно их часто показывают в американских фильмах.
  • Капсульные устройства приобретают люди, которые любят экспериментировать с разными сортами кофе.
  • Гейзерные кофеварки популярны у итальянцев, агрегат делает кофейный напиток очень насыщенного вкуса.

Гейзерная кофеварка

  • Рожковые устройства разработаны для поклонников эспрессо и капучино.
  • Электрические турки и французский пресс являются немного усовершенствованным вариантом того самого эмалированного ковшика.

Электрические турки

Как это работает

Принцип работы всех автоматических кофеварок практически идентичен. Первым делом машина подключается к сети. С помощью механической или сенсорной кнопки выбирается любимый кофейный напиток. Автоматическая кофемашина отмеряет по весу нужное количество зёрен, перемалывает, помещает в заварочное устройство и утрамбовывает перемолотую массу.

Автоматическая кофеварка может готовить от одного до нескольких видов кофейных напитков

Параллельно с работой кофемолки бойлер нагревает воду примерно до 92 градусов – именно такая температура является идеальной для приготовления бодрящего напитка, поскольку полезные вещества переходят в напиток не разрушаясь. Нагретая вода из бойлера по трубкам поступает к утрамбованной массе, а готовый напиток попадает прямиком в чашку, напоследок покрываясь неповторимой пенкой кремового цвета. Машина завершает цикл приготовления и отбрасывает использованную кофейную гущу в специальный отсек для отходов.

Совет. Вода для заваривания кофе должна быть отфильтрованной и мягкой, но не кипячёной – качество воды влияет на вкус и аромат кофе. Ни при каких обстоятельствах не используйте в этих целях газированную воду – это небезопасно, кофеварка подаёт воду под давлением и агрегат может взорваться. Коньяк и молоко, добавленные в бойлер сокращают срок службы устройства.

Рожковая кофеварка

Пожалуй, рожковая кофеварка сегодня лидер среди подобных устройств. Она может приготовить эспрессо, а модель с капучинатором – капучино с пышной молочной пенкой.

Рожковая кофеварка

Рожковой машину называют благодаря внешнему виду холдера, в который помещают перемолотый кофе. Во время приготовления кофейного напитка через рожок проходит нагретый водяной пар под давлением. Выбирая кофеварку данного типа, отдавайте предпочтение рожку из металла. Металл обладает хорошей теплоотдачей и кофе получается ароматнее и насыщеннее. Пластиковый рожок не обладает таким преимуществом, и кофейный напиток мало будет похож на эспрессо. Рожковые агрегаты бывают двух видов: паровые и помповые. Отличаются они лишь давлением водяного пара. Чем выше давление, тем крепче и быстрее готовится напиток.

Достоинства рожковой машины:

  • разумное соотношение стоимости и качества;
  • высокая скорость приготовления кофейного напитка;
  • готовит эспрессо. При наличии дополнительного устройства – капучино.

Устройство рожковой кофеварки

Недостатки:

  • нет кофемолки. Использует кофе определённой фракции помола;
  • за один раз может приготовить только одну, максимум две чашки напитка;
  • очистка отработанной кофейной гущи требует времени.

Капсульные кофеварки

Капсульная кофеварка работает по тому же принципу, что и рожковая, с той лишь разницей, что кофе заваривается в капсуле. Машина прокалывает капсулу специальной иглой, а пар через эти отверстия уносит в чашку неповторимый вкус напитка и его аромат. Пользователю нужно только положить нужную капсулу, а позже отправить отработанную в поддон для мусора, хотя есть модели, которые этот пункт выполняют автоматически. Капсула, содержащая молотый кофе, абсолютно герметична, кофе не выветривается и долго сохраняет аромат и вкус. Благодаря простоте использования аппарат часто приобретают не только в качестве домашнего мастера кофейных дел, но и для офисов.

Капсульная кофеварка

Капсулы продаются с кофе разных сортов без ароматических добавок, производители пошли дальше и упаковывают в капсулы чай, другие напитки. Выбирая капсульную кофеварку, обратите внимание на то, какие капсулы она использует: оригинальные или универсальные. Зачастую капсулы одного бренда не подойдут другому. Вас может не устроить ассортимент напитков и сортов кофе, их доступность в продаже и цена. Если агрегат использует универсальные капсулы, то в продаже можно найти пустые капсулы, которые заполняются самостоятельно молотым кофе любимого сорта.

Достоинства капсульной кофеварки:

  • автоматическая система очистки;
  • компактные габариты и стильный дизайн;
  • быстрота приготовления;
  • возможность заваривания нескольких видов кофейных напитков.

Перед покупкой капсульной кофеварки обратите внимание, какие именно капсулы для нее подходят

Недостатки:

  • завышенная стоимость капсул;
  • нет капсул – нет возможности приготовления напитка.

Капельная кофеварка

Кофеварка этого типа относится к разряду недорогих и простых в использовании аппаратов. Машина подходит тем, кто любит не особо крепкий кофе одного вида – американо. Варить кофе в таком аппарате проще простого. Заливается вода в бойлер, засыпается кофе в фильтрационную сетку, пара минут ожидания и готово.

Капельная кофеварка работает иначе, чем устройства описанные выше. Вода нагревается, по трубкам поднимается вверх, пар выпадает капельками на кофе, просачиваясь сквозь него, и через фильтр стекает в колбу. Есть модификации, где вместо колбы имеется две чашки. Агрегаты отличаются объёмом колбы и потребляемой мощностью. Соответственно, чем выше мощность, тем быстрее идёт процесс приготовления.

Капельная кофеварка

Есть устройства с функцией подогрева готового напитка. Под кофейником располагается нагревающий ТЭН. Кофеварки со специальной металлической колбой – кофейником позволяют заваренному кофе долго оставаться тёплым. Удобства добавляет таймер отсрочки старта приготовления и индикатор температуры готового кофе. Что касается фильтра, то есть три вида:

  • бумажный. Используется однократно;
  • нейлоновый является многоразовым, выдерживает около шестидесяти циклов приготовления;
  • золотой – это нейлоновый фильтр, у которого имеется специальное напыление, продлевающее срок службы нейлона примерно до 120 циклов.

Совет. При выборе капельной кофеварки особое внимание уделите наличию системы анти-капля. Клапан перекроет подачу напитка, если колбы нет на месте, позволит налить кофе, не дожидаясь окончания цикла приготовления, и убережёт от капель на нагревательной плите.

Автоматические кофемашины

Это самые дорогие устройства для приготовления кофейного напитка, но и самые удобные в эксплуатации. Стоимость обусловлена наличием в одном корпусе двух кофеварок и кофемолки. Позволяют быстро приготовить несколько видов напитка, регулировать его крепость и объём. Имеют сервисные программы и работают практически без участия человека. Но всё же требуют ухода. После приготовления 220 чашек кофе (точное количество зависит от модели) кофемашину нужно почистить. Большинство агрегатов сами подскажут владельцу, когда им необходима очистка. Верным признаком необходимости генеральной уборки является снижение температуры готового напитка и уменьшение толщины пенки.

Автоматическая кофемашина

Секреты выбора

На что обращать внимание, выбирая кофеварку?

  1. Первым делом выясните, какой кофе предпочитают члены семьи.
  2. Не можете обойтись без молока, но нет времени возиться с пенкой? Приглядитесь к моделям с автоматическим капучинатором или со встроенной ёмкостью для молока.
  3. Немаловажный параметр – мощность устройства. Чем компактнее кофеварка, тем меньший она имеет объём рабочих ёмкостей и тем чаще нужно обслуживать аппарат. Если прибор будет готовить по 2 – 4 чашки кофе в день, то особо производительный вариант и не требуется.

    Более профессиональные устройства, хоть и имеют высокую стоимость, но требуют меньше ухода и служат дольше

  4. Материалы и комплектующие, из которых изготовлено устройство — ещё один важный критерий выбора. Бойлер для нагревания воды может быть изготовлен из различных сплавов, хоть вода и не кипит в бойлере, лучше не покупать агрегат с нагревательным узлом из алюминия, так как алюминий и пищевые продукты являются не лучшим тандемом для здоровья.
  5. Трубки, по которым подаётся вода в рабочий блок, предпочтительнее из металла, ведь пластиковые чаще выходят из строя.
  6. Корпус кофеварки может быть пластиковым или стальным. Модели из нержавеющей стали имеют более высокую стоимость, чем аналогичные агрегаты в пластиковом корпусе.
  7. Удобно, если устройство имеет индикатор уровня воды в бойлере, регулируемую высоту поддона и подсветку дисплея.

Определившись с типом кофеварки, выбирайте для покупки бренд, который специализируется на производстве техники для приготовления кофе. А также ориентируйтесь на цену, функционал и собственные потребности.

Какую кофемашину лучше выбрать: видео

Кофеварка для дома: фото







 

inter-er.ru

Как выбрать рожковую кофеварку (эспрессо) для дома ?

Турка или капельная кофеварка не позволяют приготовить по-настоящему вкусный кофе, но рожковая – позволяет. На данный момент это лучший тип (из двух) устройств для приготовления кофе.

Недавно мы говорили о выборе кофеварки для дома, но сейчас подробно о том, как выбрать именно рожковую кофеварку.

Принцип приготовления напитка

Рожковые кофеварки также называют «Эспрессо». Если перевести это слово из итальянского языка, то получится «спрессованный». Приготовление напитка осуществляется благодаря высокому давлению пара на молотые зерна. Эти молотые зерна очень плотно утрамбовываются в металлические или пластиковые «рожки» (отсюда и название). Далее устройство сделает все само: под высоким давление пропустит пар через кофейный порошок, в результате чего он насытится ароматом и вкусом. Далее готовый напиток выливается в подогретую чашу.

Благодаря тому, что напиток готовится именно под давлением, из порошка кофе выделяется много ароматических и даже полезных веществ. Также при этом экстрагируется около 25% субстанции напитка (пи стандартной готовке 15-18%), что на треть снижает расход зерен.

Принцип понятен и теперь давайте поговорим о выборе.

Критерии выбора рожковой кофеварки

В основе приготовления вкусного напитка лежит пар и сила его давления. Поэтому начинать выбор необходимо именно с данного параметра. Самые слабые рожковые кофеварки могут развивать давление пара до 4 Бар. Они греют воду в закрытой емкости, в этой емкости постепенно накапливается пар, а когда тот достигает давления в 4 Бар, клапан емкости открывается и пар поступает на рожки. Пар обычно в таких моделях перегревается, что плохо. Перегретый пар из зерен получает гораздо больше кофеина, поэтому и кофе получается крепким или горьким, если угодно.

Следующие по классу модели – рожковые кофеварки с давлением пара до 15 Бар. Такое давление развивается благодаря встроенному электромагнитному насосу. Он оснащается специальным термоблоком, и благодаря ему вода нагревается только до 92-95 градусов. Т.к пар в данном случае не перегревается, кофе получается очень вкусным и пенистым. К тому же, данная конструкция буквально проталкивает частицы пара через кофе в рожках и забирает все ароматические вещества.

Помните: огромную роль играет материал рожка. Он может быть либо пластиковым, либо металлическим. Металл всегда предпочтительнее – в нем кофе прогревается лучше и в результате получается более насыщенным и густым. Если в кофеварке пластмассовые рожки, то кофе будет водянистым и с кисловатым оттенком.

Наличие капучинатора

Капучино – это тот же кофе эспрессо, но с пенкой из молока. Модели кофеварок могут оснащаться «капучинатором» или нет. Соответственно, это позволит либо готовить капучино, либо нет. Если Вам нравится такой напиток, то желательно искать модель с наличием этого приятного дополнения, однако его всегда можно купить отдельно.

Капучинаторы могут быть механическими или автоматическими. Первые – механические – работают так: вы опускаете в стакан с молодой трубочку вместе с насадкой, через нее проходит пар и делает пенку. В данном случае действительно получается капучино, но приготовить высокую пенку (как в кофейне, например) навряд ли получится.

А вот автоматические капучинаторы работают гораздо лучше. Вам достаточно лишь налить молоко в резервуар и активировать режим «капучино» на панели управления. Больше ничего делать не нужно. При необходимости можно выбрать густоту пены по вкусу.

Возможность использования чалды

Чалды – это фасованный кофе. Возможность применения такого кофе – это важный параметр выбора рожковой кофеварки. Если такая возможность предусмотрена производителем, это действительно очень хорошо, т.к. данная «опция» упрощает процесс готовки и гарантирует высокое качество полученного напитка.

Стоимость кофеварки сильно увеличивается при наличии подобной опции, однако она сильно упрощает процесс готовки и мытья кофеварки.

Дополнительный функционал

Рожковые кофеварки могут обладать дополнительными функциями. Некоторые из них важные, поэтому учитывайте это при выборе:

  1. Автоматическое отключение при перегреве. Эдакая система безопасности, отключающая подачу питания в случае перегрева;
  2. Индикаторы рабочего состояния, свидетельствующие о работе устройства;
  3. Несколько помп. Дают возможность готовить одновременно 2 кофе: один капучино, второй эспрессо.

Эти функции должны быть априори. Однако некоторые фирменные дорогие модели имеют свои особенности и функции, которых нет у других. Т.к. это касается лишь частных случаев, здесь их мы не учли.  Желаем удачи при выборе рожковой кофеварки.


tehnika-soveti.ru