Салат помидоры и фасоль – Салат с фасолью и помидорами

Совет: куриную печень приготовить проще всего. Знатоки уже в курсе, как привередлива печень свиньи. Говяжью же печень тоже приготовить немного сложнее. Именно поэтому мы взяли куриную печень. Вы можете взять любую по вкусу.

Салаты с томатами не только ярче, но и вкуснее, сочнее по своему виду и составу. Готовить салаты легко и просто. Не сомневайтесь в своих силах, а просто выделите немного времени для их приготовления и порадуйте себя, наконец, чем-то абсолютно новым. Вам понравится, и вы захотите повторить еще не раз!

receptysalatov.com

Салат из помидоров и фасоли

Пошаговый фото рецепт приготовления салата из помидоров и фасоли.

Состав:

помидор — 3 шт.,

белая консервированная фасоль – 1 баночка,

лук зеленый — ½ пучка,

зелень укропа — по вкусу,

зелень петрушки — по вкусу,

лимонный сок — 2 ч. ложки,

оливковое масло — 2 ст. ложки,

соль, перец — по вкусу.

Сегодня мы хотим предложить вашему вниманию рецепт простого в приготовлении, но очень сытного салата из помидоров и фасоли.

Салат из помидоров и фасоли – очень вкусный летний салат.  В салате очень удачное сочетание ингредиентов, в котором свежесть помидор и зелени сочетается с сытностью и калорийностью фасоли. Салатом из помидоров и фасоли наедаешься моментально и надолго.

Если вы ещё не готовили салат из помидоров и фасоли, обязательно приготовьте, используя наш пошаговый фото рецепт.

Приготовление салата из помидоров и фасоли.

Чтобы приготовить салат из помидоров и фасоли нужно подготовить все ингредиенты.

Для начала помидоры вымыть и нарезать небольшими кубиками.

Зеленый лук промыть под проточной водой, обсушить и нарезать мелкими колечками.

Свежую зелень промыть, обсушить и мелко порубить.

Затем нужно открыть баночку с консервированной фасолью. Для этого салата лучше всего использовать крупную фасоль.

Жидкость из консервированной фасоли слить.

Теперь нужно приготовить заправку для салата. Для этого в мисочку влить оливковое масло.

В мисочку добавить немного соли и перца.

Затем добавить лимонного сока.

Всё перемешать.

Далее нарезанные помидоры переложить в миску.

К помидорам добавить фасоль.

Затем в миску добавить нарезанный зелёный лук и порубленную зелень.

Овощи полить приготовленной заправкой.

В завершение овощи аккуратно перемешать.

Салат из помидоров и фасоли готов. Готовый салат выложить на тарелку и украсить веточкой зелени. Приятного аппетита.

Если вам понравился этот рецепт, то наверное вам будет интересно узнать, как приготовить овощной салат с фасолью и сухариками.

Также на эту тему, Вы можете почитать

gushan.ru

Салаты с помидорами и фасолью: рецепты, особенности приготовления

Люди, придерживающиеся принципов здорового питания, часто включают в рацион фасоль. Богатая белком, она способна заменить мясо, но не содержит вредного холестерина, что хорошо сказывается на состоянии сосудов. Во вторых блюдах, супах и закусках она может послужить альтернативой картофелю, который содержит немало «быстрых» углеводов. Этот продукт хорошо сочетается с разными ингредиентами, но наиболее гармоничную пару он создает с томатом, сочная мякоть которого, обладающая легкой сладостью и кислинкой, удачно подчеркивает мягкий вкус бобов. Салаты с помидорами и фасолью достаточно сытные, чтобы заменить основной прием пищи. При грамотной подаче они могут стать украшением праздничного стола.

Особенности приготовления

Процесс приготовления салатов из помидоров и фасоли не считается сложным, но без знания некоторых моментов результат может разочаровать.

• Для салатов используют сорта помидоров, обладающие мясистой мякотью. К ним относятся Бычье сердце, Сливка, Розовые щечки. Если порезать в салат сочные томаты, он получится водянистым. При необходимости использовать сочные помидоры их нужно разрезать пополам, ложкой удалить сочную часть с семенами, порезать в салат оставшиеся упругие фрагменты.
• Перед добавлением в салат томаты не помешает выложить в сито и оставить на 10 минут, чтобы из них вытек лишний сок.
• Для нарезки помидоров нужен острый нож. Лучше всего подойдет ножик с мелкими частыми зубчиками, специально предназначенный для измельчения такого рода продуктов. Тупым ножом трудно прорезать плотную томатную кожицу, не выдавив из овощей много сока.
• Фасоль для приготовления салатов удобно использовать консервированную, но ее можно заменить отварной. Бобы фасоли варятся долго, около 2–2,5 часов. Предварительно замочив их на ночь в прохладной воде, вы сократите время варки почти вдвое, до полутора часов.
• Если в рецепте указана стручковая фасоль, ее можно брать как свежую, так и замороженную. При отваривании фасоль размораживать не обязательно, но, если она будет обжариваться, ей нужно дать оттаять и слить лишнюю жидкость.
• Продукты, подвергшиеся термической обработке, перед соединением с другими ингредиентами необходимо остудить, чтобы салат не закис слишком быстро.

Состав салата из помидоров и фасоли может быть разным, неодинаковой окажется и технология приготовления этих вариантов закусок. Внимательно изучив инструкцию, сопровождающую конкретный рецепт, вы избежите ошибок.

Простой рецепт салата с помидорами и фасолью

Состав:

• помидоры – 0,5 кг;
• консервированная или отварная фасоль – 0,4 кг;
• зеленый лук – 100 г;
• чеснок – 3 зубчика;
• растительное масло – 50 мл;
• соль, смесь перцев – по вкусу.

Способ приготовления:

• Вымойте овощи, промокните салфеткой.
• Вырежьте у томатов уплотнения возле плодоножек. Нарежьте мякоть кубиками размером чуть более сантиметра, сложите в сито и оставьте на 10 минут.
• Вскройте банки с фасолью. Откиньте ее на дуршлаг, дайте немного обсохнуть.
• Помойте, обсушите и порубите ножом зеленый лук, пересыпьте его в миску.
• Добавьте к луку томаты и фасоль.
• Мелко порубите ножом чеснок, отправьте к остальным ингредиентам.
• Посолите и поперчите салат по вкусу, заправьте растительным маслом.

Если вы не любите острых блюд, чеснок из состава можно исключить. Еще более интересный вкус салат приобретет, если добавить в него дробленые орехи.

Салат «Виктория» с помидорами, фасолью и ветчиной

Состав:

• консервированная или вареная фасоль – 0,25 кг;
• ветчина – 0,2 кг;
• помидоры – 0,3 кг;
• яйцо куриное – 3 шт.;
• лимонный сок – 5 мл;
• соль, красный молотый перец – по вкусу;
• майонез или сметана – 100 мл.

Способ приготовления:

• Помидоры нарежьте кубиками по 1 см, сложите в сито. Через 10 минут переложите в миску.
• Из банки с фасолью слейте жидкость, дайте бобам немного обсохнуть, положите к томатам.
• Яйца сварите вкрутую. Поставьте под струю холодной воды. Остывшие яйца освободите от скорлупы, нарежьте некрупными кубиками, соедините с другими ингредиентами.
• Ветчину освободите от пленки, нарежьте прямоугольниками или некрупными кубиками, отправьте к остальным продуктам.
• Майонез или сметану смешайте с лимонным соком, солью и перцем. Заправьте получившейся смесью салат.

Салат по этому рецепту получается сытным, аппетитно выглядит. Его можно готовить не только к семейному обеду, но и к празднику, позаботившись о соответствующем поводу оформлении.

Салат с помидорами, фасолью, сыром и болгарским перцем

Состав:

• листовой салат – 100 г;
• консервированная фасоль – 0,25 кг;
• болгарский перец – 0,25 кг;
• твердый сыр – 100 г;
• помидоры черри – 0,25 кг;
• репчатый лук – 100 г;
• растительное масло – 20 мл для жарки, 80 мл для заправки;
• лимон – 0,5 шт.;
• сахар – крупная щепоть;
• соль, перец – по вкусу.

Способ приготовления:

• Луковицу освободите от шелухи, порежьте тонкими полукольцами, обжарьте в растительном масле.
• Перец вымойте, очистите от семян, нарежьте четвертинками колец, соедините с луком.
• Добавьте фасоль.
• Помидоры разрежьте на четвертинки, отправьте к остальным ингредиентам.
• Порвите вымытые и обсушенные салатные листья. Положите клочки зелени в емкость с другими продуктами, перемешайте.
• В отдельной емкости смешайте выжатый из половины лимона сок, масло, сахар, соль и перец. Заправьте этой смесью закуску.
• Крупно натрите сыр, посыпьте блюдо сырной стружкой при его подаче к столу.

Если хочется, чтобы закуска получилась более сытной, ее можно дополнить пшеничными сухариками. Консервированную зерновую фасоль в этом рецепте можно заменить зеленой. Вкус и внешний вид закуски от этого только выиграют.

Салат с помидорами черри и стручковой фасолью

Состав:

• стручковая фасоль – 0,5 кг;
• помидоры черри – 0,25 кг;
• сладкий перец – 0,25 кг;
• перепелиные яйца – 5 шт.;
• свежий базилик – 25 г;
• семена кунжута – 15 г;
• растительное масло – 50 мл;
• соль – по вкусу;
• лимонный сок – 20 мл.

Способ приготовления:

• Фасоль переберите, промойте, нарежьте кусками длиной по 3 см.
• Вскипятите воду, подсолите, опустите в нее фасоль, отваривайте 15 минут.
• Переложите фасоль в емкость с холодной водой. Так она не только быстрее остынет, но и лучше сохранит цвет.
• Через 5–10 минут откиньте фасоль на дуршлаг, дайте ей обсохнуть.
• Отварите перепелиные яйца, очистите, разрежьте пополам.
• Помойте, промокните полотенцем помидоры. Разрежьте их на половинки.
• Сладкий перец очистите от семян, нарежьте четвертинками колец.
• Мелко порубите ножом базилик.
• Семена кунжута подсушите на сухой сковороде.
• В миску сложите помидоры, яйца, зелень, фасоль и перец.
• Смешайте масло с лимонным соком, заправьте им салат.
• Переложив закуску на блюдо, посыпьте ее семенами кунжута.

Закуска будет выглядеть еще свежее и аппетитнее, если на блюдо, перед тем как ее выкладывать, постелить листья салата.

Салат с помидорами, фасолью и тунцом

Состав:

• помидоры черри – 0,25 кг;
• фасоль консервированная – 0,25 кг;
• консервированный тунец – 0,25 кг;
• виноградный уксус (6-процентный) – 20 мл;
• оливковое масло – 50 мл;
• красный лук – 100 г;
• свежая петрушка – 20 г;
• соль, перец – по вкусу.

Способ приготовления:

• Смешайте уксус, масло, соль и перец.
• Очистите, полукольцами нарежьте лук, отправьте в приготовленную смесь мариноваться в течение 15 минут.
• Рыбные консервы выложите в миску, разомните ножом.
• Добавьте к тунцу фасоль и нарезанные половинками помидоры, осторожно перемешайте.
• Добавьте к продуктам в миске лук вместе с маринадом, перемешайте.
• Переложите на блюдо или в салатник, посыпьте мелко порубленной ножом петрушкой.

Закуска, приготовленная по этому рецепту, получается не только красивой и вкусной, но и полезной.

Как украсить салат с помидорами и фасолью

Готовя закуску к семейному ужину и уж тем более к праздничному столу, каждая хозяйка старается придать ей максимально аппетитный и привлекательный вид. Можно предложить несколько вариантов украшения салатов с помидорами и фасолью.

• Если вы готовите салат с томатами и зеленой фасолью, он будет ярким благодаря цветовому контрасту. Усилить его позволит использование зелени. Самый простой способ придать закуске изысканный вид – выложить ее на салатные листья. Такая подача подойдет и для закусок из помидоров и зерновой фасоли.
• Сами томаты могут стать украшением блюда, в котором являются главным ингредиентом. Помидор черри можно превратить в божью коровку, разрезав его пополам и декорировав кусочками маслины. Из обычного томата часто изготавливают цветы. Для этого плод тонко нарезают, затем сворачивают одну пластину трубочкой, потом оборачивают вокруг нее другие кусочки. В результате получается конструкция, напоминающая розу. Фигурки из томатов можно расположить на поверхности салата или на краю блюда, на котором подается закуска.
• Цветы и иные фигурки из других овощей, яиц, ветчины, сыра тоже можно использовать для декорирования закуски. Главное – соблюдать правило: для украшения используются только те продукты, которые входят в состав блюда. Исключение возможно сделать только для зелени.

При порционной подаче салат из томатов и фасоли красиво смотрится в широких стаканах, коктейльных бокалах и креманках. Хорошей идеей будет выложить его на тарелки с помощью кулинарного обруча или консервной банки без дна, придав тем самым форму пирожного.

Салаты с помидорами и фасолью обладают насыщенным вкусом, ярко выглядят. Это блюдо подходит для будничного и праздничного меню. Красиво оформив закуску перед подачей, вы сделаете ее еще более аппетитной.

onwomen.ru

Салат с красной фасолью, сыром и помидорами

Для приготовления салата нам понадобится красная консервированная фасоль, варено-копчёная колбаса, яйца, твёрдый сыр, чеснок, помидоры и майонез. Если помидоры мелкие, как у меня, то следует взять 4-5 штук, если крупные, то 1 будет достаточно.

Нарезать помидоры соломкой. Лучше взять плотные помидоры, чтобы с них не было много сока.

Яйца сварить, очистить и нарезать соломкой.

Нарезать соломкой колбасу. Можно также для этого салата использовать ветчину.

Соединить в глубокой миске помидоры, яйца, колбасу, красную фасоль и натереть на тёрке сыр.

Добавить майонез и выдавить чеснок.

Хорошо перемешать все ингредиенты. Если понадобится, добавить соль и перец. Салат выложить в красивый салатник и украсить по желанию. Приятного аппетита!

webspoon.ru