Преимущества сковорода гриль: Сковорода гриль чугунная 🥝 чем лучше обычной, как пользоваться, что можно приготовить

Сковорода гриль — как выбрать хорошую. Чугунная или алюминиевая?

Сковорода гриль – это сковорода для гриля с выпуклыми краями, с линиями гриля по всей длине, расположенными на расстоянии 1-2 см друг от друга. Линии гриля поднимаются на 0,5 сантиметра, что позволяет стекать сокам из пищи, которую вы готовите. Соответственно мясо меньше пригорает. Продукт прожаривается эффективнее, оставляя аппетитные полоски.

Большинство обычных противней для гриля в наши дни имеют антипригарную поверхность Teflon. Тем не менее, есть модели сковородок для гриля, которые сделаны из других материалов. Мы подробно рассмотрим их преимущества и недостатки чуть ниже.

Аппетитная корочка на мясе и минимальное количество жира, приятный аромат дымка. Кто откажется от подобного блюда? Но изготовить такое можно только на специальной гриль сковороде. Один из основных плюсов ее наличия на кухне – низкая степень калорийности еды. Отличная новость для фигуры!

Чем сковорода гриль отличается от обыкновенной

Это действительно впечатляющее изобретение. Предельно простая в применении, сковорода гриль обладает впечатляющей функциональностью. Благодаря ей можно приготовить восхитительное ароматное барбекю дома, прямо на плите.

Изюминка данного приспособления – это днище, которое обладает ребристой структурой. Таким образом, сковорода имитирует решетку гриля. Блюда, которые готовятся на ней, получаются нежирными и сохраняют свою сочность. Благодаря рифленому дну продукты не касаются поверхности полностью и за счет этого еда и поджаривается, и готовится на пару единовременно. Даже можно сказать, что сковорода гриль работает, как портативная духовка.

Продукты не пригорают, пользоваться очень просто, а отмывается сковорода гриль – легко. Гарантированно высокое качество готовых блюд без особого труда. Отличная экономия времени. Что бывает очень важно, особенно когда ждете гостей.

Кроме того, сковорода гриль должна быть в каждом доме у тех, кто худеет или пропагандирует здоровое питание. Ведь при жарке овощей или мяса используется мало масла. И за счет этого калорийность блюд существенно снижается. Значит можно иногда побаловать себя не только полезной куриной грудкой, но и сочным вкуснейшим стейком из свинины или говядины.

Преимущества использования сковороды для гриля

Если у вас еще нет гриль-сковороды, вы можете спросить себя – почему я должен подумать о его покупке? Достоинства сковороды гриль не только в полосочках, которые делают блюдо аппетитнее. Вот еще некоторые ее плюсы:

• Готовое блюдо выглядит очень аппетитно за счет привлекательных полосочек. Излишне говорить, что стейк действительно отличается по вкусу, когда у него солидные отметки от гриля. Мясо выглядит жареным, как на мангале, а маленькие черные вмятины – приятно хрустящими. Подобные виды жареных марок мяса вы можете получить только на открытом гриле или в ресторанах. Сковорода гриль – отличный способ получить гриль марки, когда вы готовите в помещении;

• Масла используется в разы меньше. Достаточно лишь смазать дно кулинарной кисточкой или слегка сбрызнуть из пульверизатора. Сковорода гриль изготовлена с ребристым дном, мясо не пригорает избегая полного соприкосновения с поверхностью.

• На обыкновенной сковородке сок, который выделяется из продуктов в ходе поджаривания, горит. По итогу образовывается канцерогенная корочка, которая не только горька, но и является врагом человеческого здоровья. Но в сковороде гриль продукты почти не касаются раскаленного дна. Сок течет в маленькие углубления и затем испаряется;

• Подойдет для людей, которым нежелательно кушать жареное. Продукты не пригорают. Причина тому – гребни для сбора жиров. В сковороде для гриля есть гряды, благодаря которым жиры и соки сбрасываются. Это предотвращает сваривание пищи в собственных соках и упрощает сбор ненужного жира.

• Различные продукты можно готовить единовременно. С помощью сковороды гриль люди, следящие за своим питанием или сидящие на диете, могут не беспокоиться о превышении калорийности блюд;

• Сковорода гриль прогревается равномерно и достаточно долго позволяет сохранить необходимую температуру. Благодаря чему продукты готовятся быстро и не пересушиваются.

• Возможность приготовления мяса гриль в закрытом помещении. Имея сковородку для гриля, выходить на улицу не придется. Вы можете готовить и наслаждаться стейками в помещении, устроив пикник дома! Произведите впечатление на ваших друзей и гордитесь своими кулинарными творениями!

Недостатков у сковороды гриль гораздо меньше:

• Большой вес, который зависит не только от размеров приспособления, но и материала изготовления;

• В продаже такие сковородки встречаются чаще всего без крышек. И при жарке мяса или сочных овощей сок, стекающий в канавки, может разбрызгиваться в стороны;

• В результате предыдущего пункта, мыть придется потом не только сковороду;

• Процесс готовки может сопровождаться дымом, так что не лишним будет открыть окно или включить вытяжку.

Парочку перечисленных минусов можно легко исключить. Когда сок начнет разбрызгиваться, можно попросту накрыть сковороду крышкой от любой другой сковородки. Главное, чтоб она примерно подходила по размеру. Таким образом, как видно, минусов у гриль сковороды практически и нет. А те, что есть – не слишком существенны.

Как правильно готовить на гриль сковороде

Описывая сковороду гриль, не лишним будет упомянуть и некоторые детали приготовления блюд на ней. Такая сковорода действительно найдет чем вас удивить. На гриле часто готовят в основном филе – мясное или рыбное. Преимуществом гриль – сковородки в том, что на ней можно приготовить и овощи. Или сделать тосты с яйцом или сыром.

Масла для приготовления нужно совсем немного. А если готовить совсем без него, блюдо выйдет, по сути своей, диетическим. Что является непременным плюсом для людей, сидящих на диете или не употребляющих жареное.

Чтоб приготовить то или иное блюдо на гриль сковороде, достаточно соблюдать всего несколько простейших правил:

• Нагревание – Включите конфорку на средний огонь и поместите сковороду для гриля на плиту. Процесс нагрева может занять от 5 минут до 20 минут, в зависимости от типа плиты. Гриль-полосочки проявятся лучше, если нечасто переворачивать продукты;

• Желательно перед приготовлением замариновать продукты. Так вкус раскроется наилучшим образом. И тогда не потребуется досаливать в процессе приготовления;

• Масло можно не использовать совсем или же использовать совсем чуть-чуть. Смазать кулинарной кисточкой поверхность или непосредственно продукт. Не покрывайте сковороду для гриля обильно маслом, так как это приведет к копчению сковороды при высоких температурах. Вместо этого, лучше просто распылить масло на овощи. Для рыбы, мяса, курицы или свинины: вам не нужно смазывать их маслом. Их натуральные масла будут появляться во время приготовления.

• Переворачивать продукты лучше всего лопаточкой или же специальными щипцами для гриля. Чтобы получить удивительные линии гриля, можете поместить еду прямо на гриле под углом 45 градусов. Перевернуть еду под углом 90 градусов нужно два раза, чтобы получить красивые квадратные отметки гриля.

Перед жаркой сковородку надо разогреть, а после выкладывания продуктов огонь нужно сбавить. Стоит быть очень внимательными в процессе приготовления тех или иных блюд. Ведь на такой сковородке все готовится значительно быстрее.

Какую гриль сковороду выбрать: из чугуна или алюминия?

Эксперты, которые работают с мясом, отдают преимущество именно первой разновидности материала – то есть, чугуну. Однако алюминий тоже спрос немалый. Потому будет справедливо просто сравнить их качества, чтоб каждый смог выбрать для себя то, что ему подходит больше.

Чугунная сковородка пользуется любовью кулинаров за равномерный прогрев, высокий уровень прочности и общую долговечность. Опыт многих поваров говорит о том, что мясо на такой сковороде получается более мягким, сочным и очень вкусным. Да и готовятся достаточно быстро. Но еду лучше не оставлять в ней надолго – иначе ей может передаться аромат металла. Будет гораздо лучше попросту переложить остатки в отдельную посуду.

Алюминиевая сковородка более легкая и удобная в работе. Но не так долговечна, как гриль сковорода из чугуна. Но моется она гораздо легче, чем та же чугунная. А долговечность ее можно увеличить, укрепив днище при помощи антидеформационного диска. И еще одна деталь в пользу гриль сковородок из алюминия – такие сковороды из чугуна найти сейчас в магазинах достаточно сложно.

Индукционные варочные панели – На рынке растет число индукционных варочных панелей из-за их увеличенной скорости нагрева кастрюль и сковородок. Настоятельно рекомендуем чугунные противни для варочных панелей. Однако обычный чугун царапает поверхность индукционной варочной панели. Чтобы этого не случилось, рекомендуем приобрести эмалированную. Существует специальная сковорода гриль для индукционного вида панелей. Эмалированный чугун – это слой, который покрывает чугун, чтобы предотвратить его царапание.

Электрические плиты – на электрической плите мы рекомендуем держаться подальше от чугунных сковородок. Причина в том, что чугун очень твердый и тяжелый, поэтому для его нагрева потребуется много времени. Обычно электрические плиты нагреваются не так быстро.

Печи со стеклянной крышкой – поскольку плиты со стеклянной крышкой подвержены царапинам, лучше избегать сковородок, изготовленных из стекла, керамики или чугуна, которые могут поцарапать поверхность. Даже алюминиевая фольга может испортить стеклянную поверхность.

Внутреннее покрытие для сковорода гриль

Имеется в виду антипригарное покрытие. Качественное покрытие такого рода всегда наносят в несколько слоев. Чтоб обеспечить изделию устойчивость к царапинам, прочность присоединения и усилить антипригарные качества.

Наиболее простой вариацией является покрытие из тефлона. Это наиболее дешевый вариант, который, впрочем, совершенно неплохо выполняет возложенные на материал функции. Но в ходе его использования нужно быть очень внимательным.

Если температура нагрева превышает две сотни градусов, тефлон начинает понемногу испаряться. Вдыхая тефлоновые испарения, мы рискуем своим здоровьем. Проникая в легкие, малая доза способно привести к гибели животных. У людей опасные испарения вызывают раковые образования.

Самым популярным на сегодняшний день является керамическое или полимер-керамическое покрытие для гриль сковороды. Да, стоит она немного дороже, но она способна без последствий выделить высокую степень нагрева. Правда, от резкого перепада температур покрытие может испортиться, а от сильного удара – потрескаться.

У производителей есть много вариантов такого покрытия. К примеру, знаменитая компания Tefal использует для своих сковородок покрытия из титана. Если это так, то на этикетке имеется приписка, позволяющая применение инструментов из металла. Удивительно, но можно найти даже антипригарные покрытия из гранита и алмаза.

Возможно, некоторые хозяйки могли слышать о таком антипригарном покрытия для сковородок гриль, которое называется термолон. Он похож на натуральную керамику, но гораздо прочнее. Судя по описаниям, он способен выдержать нагрев сковороды гриль до 450 градусов без всяких неприятных последствий, способных нанести вред человеческому здоровью.

Но если принять во внимание отзывы, складывается впечатление, что все это – очередной маркетинговый ход. И новомодное покрытие на деле не такое уж и качественное, как его расписывают изготовители.

Детали, на которые следует обратить особое внимание

Основные характеристики сковороды гриль уже описаны. Но будет не лишним отметить особым вниманием небольшие, но от того не менее важные детали. Среди них таковые:

• Глубина канавок должна быть достаточной;
• Крышки для таких сковородок продаются отдельно. Они изготавливаются из металла либо жаропрочного стекла.
• Между эмалевым и лаковым внешним покрытием стоит отдавать предпочтение первому варианту – он гораздо долговечнее;
• Насколько толстое днище. Логично предположить, что большая толщина лучше справиться с задачей. Лучшей вариацией можно считать сковороду с укрепленным днищем, которое не только защищает гриль сковороду от повреждений, но и быстрее распределяет тепло;
• Подбирая размер сковороды гриль, стоит учитывать размеры конфорок и численность семьи. Модели квадратной формы все еще наиболее популярны;
• Ручка для сковороды гриль желательна цельная, с жароустойчивым покрытием.

По обыкновению изготовители упоминают о совместимости сковородок с различными плитами. С газовыми плитами проще, для них ограничения не регламентированы. Сложнее с уровнем нагрева плиты от электрического элемента нагревателя.

Не каждая гриль сковорода способна справиться с чрезмерным нагревом без последствий. Так что будет лучше уточнять этот момент перед покупкой. Если плита покрыта стеклокерамикой, надо выбирать сковороду гриль с гладким днищем. А для индукционной подходят и чугун, и алюминий.

На рынке сейчас достаточно большой выбор сковородок гриль. Но бесспорными лидерами является французская компания-изготовитель Tefal. Уже половину столетия они являются лидерами продаж, благодаря высокому качеству товара и удовлетворению желаний покупателей.

Какие виды еды подходят для сковорода гриль?

В то время как возможности для приготовления на сковороде для гриля безграничны, мы решили выделить несколько продуктов, которые идеально сочетаются с сковородой для гриля.

Даже если вы не готовите эти продукты регулярно, достаточно веская причина, чтобы начинать готовить их чаще, потому что насколько красив готовый вид блюда,и насколько оно простое в приготовлении. Ниже приведены некоторые продукты, которые вы, возможно, не воспринимали всерьез. Однако они отлично сочетаются со сковородой для гриля.

 

• Креветки – деликатный вид пищи, но они определенно могут быть приготовлены на гриле. Чтобы получить наилучшие результаты, используйте гигантские креветки, а сковорода гриль разрисует их прожаренными метками. Вместе с метками гриля они выглядят абсолютно аппетитными. Попробуйте приготовить салат из тако с креветками.

• Ягненок – одно из тех блюд, которое делают на сковороде для гриля. Попробуйте приготовить персиковые отбивные из ягненка или приготовить на гриле любимое каре ягненка.

• Овощи. Попробуйте приготовить халапеньо на гриле, – халапеньо с козьим сыром и соусом. Или еще лучше, попробуйте грибы гриль, спаржу и морковь. Кроме того, вы можете попробовать толсто нарезанные овощи, такие как баклажаны и цуккини.

• Бутерброды – сковорода гриль – отличное дополнение для приготовления бутербродов, в том числе острых гамбургеров из индейки, жареного тофу и бутербродов с беконом и авокадо.
• Смотрите видео – как выбрать сковороду гриль:

Сковорода гриль и ее преимущества

Приготовление блюд занимает огромное количество времени и энергии. Но, несмотря на такие трудности, еда, приготовленная в духовой печи, намного вкусней и полезней.

Благодаря стремительному развитию и заботе многих производителей о своих покупателях, на рынке присутствует огромное количество разнообразной посуды для приготовления пищи. И она с легкостью может заменить уйму различных приспособлений. К такой посуде относятся и сковородки. Особое внимание заслуживает сковорода гриль на Мир Посуды, которая сочетает в себе максимально полезные качества сковороды и духового шкафа.

Особенности сковороды-гриль и ее выбор

Сковорода-гриль — это сковорода, которая имеет ребристое и толстое дно. С ее помощью, продукты можно готовить, как на решетке, только без наличия открытого огня.  

При выборе сковороды-гриль необходимо учитывать некоторые особенности:

• Форма (круглая, овальная, квадратная).

• Материал. В магазине “Мир Посуды представлены сковороды-гриль из:

• Вес (самые тяжелые — чугунные, легкие — алюминиевые).

• Покрытие (антипригарное, эмалевое).

• Крышка-пресс.

Отличие сковороды гриль от обычной сковородки

Сковорода гриль выполняет практически те же функции, что и обычная сковородка — жарит. Но, все же между ними есть значительные отличия:

• Самое первое, что бросается в глаза — это наличие ребристого дна, которое в обычной сковороде отсутствует. 

• За счет ребристости и функциональных особенностей, у сковороды гриль, дно намного толще.

• На таких сковородках предусмотрен специальный желоб, который позволяет слить образовавшуюся жидкость, и продолжить готовку с минимальным наличием жира.

• Чаще всего сковорода гриль имеет не одну, а две ручки. Это упрощает эксплуатацию, и позволяет даже в такой посуде запекать пищу.

Особенности эксплуатации

Отличия сковороды-гриль от обычной — это пустяки, в сравнении с ее полезностью использования. 

Особенность такой посуды в том, что во время приготовления пищи на сковороде-гриль, еда не полностью соприкасается с дном. Это позволяет значительно уменьшить потребление растительного масла, что обеспечивает большую полезность блюд. Также к преимуществу можно отнести и то, что еда не подгорит. Ну, разве что в месте соприкосновения с ребрами. 

Также такая сковорода может не только жарить, но и позволяет варить пищу на пару. Данная функция возможна к осуществлению за счет своей ребристости, где в углублениях выделяется пар. А благодаря высоким бортам, пища готовится равномерно и получается более полезной.

Независимо от выбранных продуктов, которые будут готовиться на сковороде-гриль, еда получается полезной и вкусной. 

 

плюсы и минусы. Равномерное распределение тепла

Сковорода-гриль — это не только красивые рифленые полосочки на вашем блюде, но еще быстрый и удобный способ приготовления пищи. В чем преимущество сковороды-гриль и как правильно на ней готовить — об этом мы расскажем вам в этой статье.

Преимущества сковороды-гриль

Рифленая поверхность

Главное преимущество и отличие сковороды-гриль от обычной заключается в ее рифленой поверхности. Благодаря ей контакт пищи с дном сковороды происходит не по всей площади, а только на ребристых полосках. За счет этого, вытекающий во время приготовления жир собирается между ребрами гриля и испаряется. Таким образом, приготовленный продукт не будет чрезмерно жирным, поскольку не будет жариться в «собственном соку».

Отсутствие масла

Еще одним несравненным плюсом является то, что из-за небольшой площади контакта с поверхностью для приготовления пищи не требуется растительное масло. Это избавляет блюдо от приобретаемых с маслом вредных качеств. Если уж совсем страшно готовить без масла, можно смазать дно сковороды небольшим количеством масла с помощью силиконовой кисточки. Но даже в этом случае лучше отказаться от подсолнечного масла, отдав предпочтение более полезным.
О выборе масла для жарки вы можете подробнее прочесть .

Равномерное распределение тепла

Из-за своего толстого дна сковорода-гриль способна равномерно распределять жар и долго удерживать нужную температуру, Благодаря этому, продукты готовятся быстрее, не пересушиваются и не прилипают ко дну.

Приготовление нескольких продуктов

Немаловажным преимуществом сковороды-гриль является возможность готовить несколько видов продуктов одновременно. Можно на одной сковороде объединить приготовление овощей, грибов, мяса. Также можно пожарить хлебные тосты и сыр (например, сулгуни).

Эстетичный вид

Разумеется, нельзя не отметить аппетитный и привлекательный вид блюда, получаемый благодаря рифленым полоскам гриля, имитирующий барбекю или гриль под открытым небом.

Как правильно выбрать сковороду-гриль?

Форма

Можно выделить 4 типа:

• Квадратная (универсальная) — самая вместительная, подходит для всего.
• Круглая — менее вместительная, но более равномерно распределяет тепло. Подходит для стейков, котлет.
• Овальная или прямоугольная — подходит для приготовления рыбы.
• Поднос — похожа на противень для духовки, занимает несколько конфорок.

Материал

В основном сковородки-гриль делают из 2х материалов: чугун и алюминий .
Преимущество чугуна в том, что он прочный, долговечный, имеет естественное антипригарное покрытие, не боится царапин и не требует использования специальных лопаток. Однако сковородки, сделанные из такого материала очень тяжелые, достаточно дорогие и требуют особого ухода во избежание ржавения.
Алюминий — материал более легкий, не требует специального ухода, и недорогой. В отличие от чугуна, антипригарное покрытие у алюминия недолговечно и для сковороды такого типа нужны специальные лопатки (деревянные или силиконовые).

Высота рифления

Рифленые полоски гриля должны быть достаточно высокими. Если ребра будут низкими, блюда будут соприкасаться со всей поверхностью дна, прилипать и ожидаемого результат ничем не будет отличаться от приготовления на обычной сковороде.

Совместимость с плитой

Всего можно выделить 4 типа кухонных плит: газовые, электрические, стеклокерамические и индукционные. Прежде чем приобрести сковороду-гриль, убедитесь, что она подойдет для плиты вашего типа.

Как правильно готовить на сковороде-гриль?

• Не стоит добавлять много масла. Достаточно немного смазать дно или, если это мясо/рыба, смазать сам продукт.
• Дайте сковороде прогреться перед тем, как выкладывать на нее продукты. В противном случае, блюдо может прилипнуть.
• Не переворачивайте продукты, пока не появится золотистая корочка.
• Не передержите продукты. Внимательно следите за приготовлением, иначе можно пересушить продукты и потерять всю сочность.
• Не накрывайте сковороду обычной крышкой, иначе блюдо будет тушиться, а не жариться.

Сковорода-гриль — удачное приобретение, и не только для искусных поваров, но и для каждого, кто хочет приготовить быстрое, полезное и красивое блюдо. Для этого не нужно иметь специальные навыки и богатый опыт. Достаточно поставить сковороду на плиту и дать волю фантазии.

Для тех, кто пока еще не имел дело со сковородой гриль с прессом, цена этого удовольствия может показаться слишком высокой. Однако уже после первого блюда вы начинаете понимать, за что именно были заплачены деньги. Те самые вкус и полезность пищи с гриля стали причиной постоянно растущей популярности этого кухонного помощника.

Чугунная сковорода гриль с крышкой прессом

Итак, вы пришли в магазин, и теперь предстоит сделать выбор. Есть варианты с крышками и без них, отдельно продаются тяжелые крышки, но не из стекла, а самого настоящего чугуна. Вот именно последние и есть тот самый нужный нам пресс. А зачем, собственно, он нам нужен?

Вся прелесть сковороды гриль с крышкой прессом в том, что во время готовки вы немного прижимаете объемные продукты, тем самым получая хорошую, равномерную прожарку. Такой прием немного урезает время готовки, не дает продукту утратить сок, и позволяет получить хрустящую корочку.

Независимо от того, будет ли это квадратная или круглая крышка пресс для сковороды гриль, ее размер должен быть немного меньше размера самой сковородки. Если же подобрать размер в размер, то вместо гриля вы получите просто тушеные продукты. Именно сковорода гриль с крышкой прессом типа «Гранит» отлично подойдет для приготовления продуктов, предварительно замаринованных. Под прессом они успеют прожариться, но не утратят сок от маринада.

В выборе с прессом обратите внимание на такие моменты:

По понятным причинам каждая хозяйка задумается, ведь цифры на ценнике будут относительно велики. Но на деле это оправданная покупка. Во-первых, вы готовите практически без масла, да еще и за короткий срок. Во-вторых, чугун прослужит вам не просто долго, он вполне претендует на роль семейной кухонной помощницы, передающейся от мамы к дочери. Посему стоит единожды потратиться на хорошую сковородку с прессом, но получить настоящую вещь на века.

Я перестала ходить в дорогие рестораны чтобы лакомиться стейком или морепродуктами на гриле. Купила домой сковороду-гриль и теперь могу устроить барбекю на собственной кухне и наконец-то прожарить мясо так, как нравится.

Расскажу подробно о том, как выбрать сковороду и на что обращать внимание.

Зачем нужна сковорода-гриль

У сковороды-гриль ребристая поверхность, похожая на решетку для гриля. Продукты соприкасаются с разогретым дном не полностью — только в местах с выступами. Так появляется поджаристая корочка, а остальная поверхность остается мягкой.

Соки, вытекающие при жарке в бороздки между ребрами, испаряются, и делают блюдо ароматным и сочным. Готовить можно практически без масла — достаточно пройтись кисточкой по поверхности или слегка сбрызнуть им мясо или овощи.

Продукты на сковороде-гриль следует готовить в определенной последовательности. Пока сковорода не очень раскалилась, я обжариваю гарниры из овощей — 10 минут. Затем грибы — 15 минут. В самом конце — стейки, рыбу или морепродукты, которые требуют более высокой температуры приготовления. На мясо уходит 10 минут, на рыбу — 20, а морепродукты готовлю за 5 минут.

Из-за желобков сковороды на мясе появляются полоски, вдоль которых удобно резать

Сковороды-гриль

Если алюминиевая, то с толстым дном

Чугунные сковороды довольно тяжелые и требуют тщательного ухода. На них хорошо прожариваются продукты, которые не пригорают. Перед первым использованием чугунную сковороду необходимо прокалить с солью, чтобы полностью удалить остатки производственной смазки. После каждого приготовления пищи советую тщательно вымыть сковороду и просушить на огне, чтобы не появилась ржавчина.

Алюминиевые сковороды легкие и быстро нагреваются. Они должны быть массивные и с толстым дном чтобы как следует прожаривать мясо и рыбу.

На дно сковороды наносят антипригарное покрытие, предотвращающее пригорание и царапины. Оно также обеспечивает плотное соприкосновение продукта с поверхностью.

Чугунная — для газовой и индукционной плиты

Выбирая сковороду-гриль, надо ориентироваться на тип плиты. Для газовой плиты нужна чугунная сковорода.

Если готовите на индукционной плите, чугунную сковороду тоже можно использовать. Для начала советую убедиться, что на дне нет другого покрытия. Кроме того, важен диаметр сковороды — чем он больше, тем быстрее сковорода нагреется.

На стеклокерамических поверхностях готовьте на алюминиевой сковороде с гладким дном — чугунные сковородки могут поцарапать поверхность.
На электрической плите можно готовить в любой посуде — чугунной или алюминиевой. Надо лишь иметь в виду, что чугунная сковорода будет прогреваться значительно дольше, чем на любой другой плите.

Размер зависит от горелки

Конечно, первым делом хочется купить сковороду побольше, чтобы за один раз готовить максимальное количество продуктов. Все оказалось не так просто.

Чугунной сковороде даже небольшого размера нужна мощная газовая горелка и время, чтобы разогреться до нужной температуры. Иначе вместо стейка получится тушеное мясо в полоску. Лучше две сковороды среднего размера, чем одну большую.

Советую выбирать сковороду так, чтобы в ней помещалось блюдо, а сам гриль помещался в мойке

Высокие бороздки помогут в готовке

Сковороды-гриль бывают прямоугольные, круглые, овальные, квадратные. Многим кажется, что рыбу лучше жарить на овальной сковороде. Возможно дело в том, что блюдо овальной формы ассоциируется с рыбой, хотя ее удобнее переворачивать на прямоугольной сковороде.

Рекомендую обратить внимание на высоту и выраженность ребер. Я выбрала сковороду с высокими бороздками — так сок и жир быстрее стекают и испаряются. Если есть желобок сбоку, то можно без труда сливать лишнюю жидкость.

Высокие бороздки минимизирует контакт продуктов с поверхностью дна

Силиконовые ручки уберегут от ожогов

Цельные чугунные сковороды раскаляются так, что прихватки нагреваются за секунды. Если понадобится быстро ее переместить — есть риск обжечься и поцарапать плиту. Поэтому у сковородки должны быть деревянные, бакелитовые или силиконовые ручки.

Мне нравятся сковороды со съемными ручками — их легче ставить в духовку и мыть в посудомоечной машине. Еще один вариант — сковороды со складными ручками. Их удобно хранить, но такие конструкции бывают не слишком надежными.

Электрогриль не считается предметом первой необходимости на кухне. Но его популярность стремительно растет : с помощью прибора готовят массу блюд, которые по вкусу ничем не уступают блюдам с мангала.

Электрогриль многофункционален и при приготовлении продуктов (мяса, рыбы, овощей) не требует добавления масла .

Стоит ли покупать домой электрогриль или нет? Плюсы и минусы устройства

Стоит ли приобретать электрогриль, или данный прибор не принесет пользы в доме?

Фото 1. Приготовление мяса при помощи компактного домашнего электрического гриля Tefal GC450b32.

Польза: правильное питание, универсальность и удобство

Современные модели контактных и бесконтактных электрогрилей отличаются теми возможностями , которые зачастую недоступны для других кухонных приборов:

• Экономия времени и возможность готовить большие объемы пищи . Вместительные модели с несколькими отсеками для продуктов позволяют приготовить 2—3 блюда одновременно за короткий промежуток.
• Приготовление диетических блюд в рамках правильного питания. Доступно прожаривание, тушение, запекание продуктов без добавления масла и каких-либо других жиров , что особенно актуально для приверженцев ЗОЖ или тех людей, кто вынужден придерживаться строгого режима в питании по состоянию здоровья.
• Отсутствие запахов при готовке в моделях закрытого типа. В отличие от традиционного мангала электрический гриль не выделяет запахов в процессе приготовления. Это удобно на домашней кухне, в том числе и в небольшой квартире-студии.

• Бесшумная готовка. Большинство моделей отличается пониженным производством шума.
• Универсальность. На электрогриле можно готовить блюда из разных продуктов : мяса, рыбы, птицы, овощей, яиц, хлеба, злаков.
• Широкая функциональность. Кроме своего первостепенного предназначения, прибор используется для тушения, обжаривания, разморозки и разогрева .

Вред: сложный уход, энергопотербление, ограниченность функций

Несмотря на ряд преимуществ, эксплуатация электрического гриля предусматривает и очевидные неудобства:

• Высокое электропотребление. Устройство является довольно энергоемким, поэтому не стоит удивляться тому, что частая и длительная эксплуатация отрицательно сказывается на счетах за электроэнергию. Более того, прибор чувствителен к любым перепадам напряжения . Даже в случае малейших скачков сети электрогриль может выйти из строя.
• Небольшое количество способов приготовления продуктов. Электрогриль не заменяет основные приборы кухонной техники. В отличие, к примеру, от аэрогриля в нем невозможно полноценно сварить первые блюда, готовить на пару.

• Неудобство контроля готовности пищи. Электрогриль нельзя оставлять без присмотра . Даже наличие таймера выключения не гарантирует того, что блюдо не будет пережарено или, наоборот, не доготовлено.
• Необходимость очистки. Антипригарная поверхность требует бережного и деликатного ухода после каждого использования. В случае ненадлежащей чистки покрытие быстро утрачивает свои функциональные свойства, а значит становится менее эффективным.

Осторожно! В связи с тем, что устройство находится под сетевым напряжением, его запрещено использовать на открытом воздухе во время даже небольшого дождя. Электрогриль не должен контактировать с влагой!

Полезное видео

Ознакомьтесь с видео, в котором рассматриваются достоинства и недостатки трех разных электрогрилей.

Зачем нужен электрический гриль?

Для ответа на вопрос нужно понять, для каких целей приобретается устройство. Без сомнения, функциональный электрогриль впечатляет своими кулинарными результатами : ароматные стейки из мяса, сочная рыба, запеченные с хрустящей корочкой овощи станут украшением праздничного стола.

что это такое и для чего нужна, её преимущества и недостатки

Что такое сковорода-гриль

Эта сковорода имеет не гладкое, а ребристое дно. Продукты жарятся на ней, как на решетке, ее еще называют рифленой сковородкой.

Особенности

Особенность такой кухонной утвари в том, что при жарке продукты соприкасаются не со всей поверхностью дна, а только с выпуклыми частями. На сковороде поджариваются только отдельные места продукта, образуется неоднородная корочка.

Сок и жир во время приготовления на сковороде-гриль стекают в пространство между бороздками и испаряются, делая блюдо ароматным. Готовить на гриле можно практически без использования масла.

Обзор сковороды гриль-газ

Сковорода гриль-газ имеет эмалированное двухслойное покрытие с мраморной крошкой. Состоит из поддона с прорезями, решётки, крышки и съемной ручки. Поддон имеет выемки для установки решётки.

Покрытие сковороды очень долговечное, оно выдерживает нагрев до 400С. Хорошо моется теплой водой с моющим средством для мытья посуды. Несмотря на большой размер, сковорода очень легкая.

Сковорода гриль-газ предназначена исключительно для приготовления блюд на газовых плитах. Блюда приготовленные на сковороде гриль-газ имеют отличный вкус. Не требуется особых усилий, чтобы приготовить любое блюдо. Выбор сковородок очень большой, выбирайте на свой вкус.

Технические характеристики сковороды-гриль

От технических особенностей сковороды с ребристым дном зависят удобство и срок службы посуды.

Материал сковороды

Идеальный материал для такой кухонной утвари – литой алюминий. У посуды, сделанной из этого материала, толстые стенки и дно от 5 мм и больше. Литой алюминий подходит для гриля – он быстро нагревается и легко моется, но такое покрытие недолговечно. Сковороду из литого алюминия важно раскалить перед готовкой.

Также для гриля используют чугун. Несмотря на медленное нагревание, он долго держит жар и распределяет его равномерно по всей поверхности. Ухаживать за чугунной сковородой сложно, при несоблюдении правил она может заржаветь, а приготовленная еда будет иметь привкус металла.

Важно! Для гриля не подходит штампованный алюминий – он слишком тонкий и недостаточно прочный.

Типы крышек

В магазине можно встретить модели с двумя типами крышек: со стандартной легкой и с крышкой-прессом. Второй тип весит от 3 до 6 кг, но обладает и преимуществом: закупоривая воздушные ходы, она позволяет блюдам готовиться в собственном соку, еда получается особенно мягкой и нежной. Такая крышка подойдет тем, кто готовит диетическое питание или блюда, требующие долгого тушения — например, овощные соусы.

Материал и особенности ручки

Наиболее частый вариант сковородок-гриль на полках магазинов – это сковороды с пластиковой ручкой, покрытой силиконом. Для максимального удобства рекомендуют выбирать жаропрочные ручки из дерева, смеси стали и бакелита или чугуна.

Ручки бывают закрепленными или съемными, второй вариант позволяет экономить место в шкафу и готовить блюда на гриле в духовке. Бывают также сковороды, у которых ручки расположены с двух сторон. Такую посуду удобно переносить, особенно когда в ней находится еда.

Внутренняя поверхность

На производстве на внутреннюю поверхность сковороды-гриль наносят антипригарное покрытие. Покрытие из тефлона позволяет готовить без масла, однако оно недолговечное и быстро трескается от высоких температур. Готовить на сковороде с поврежденным тефлоном нельзя — он выделяет вредные для организма вещества. С этим связан и короткий срок эксплуатации такой утвари – 1-2 года.

Покрытие из керамики и камня прочно и долговечно. Оно будет служить 2-3 года при должном уходе: если его не тереть металлической губкой, а перемешивать еду только силиконовой или деревянной лопаткой.

Гриль курица

Сковорода-гриль готовить позволяет филейную часть курицы, придавая мясу характерный запах дыма. Несмотря на то что филе после обжарки в обычном сотейнике становится суховатым, на гриле мясо приобретает сочность. В качестве гарнира подойдет салат либо нарезка из свежих овощей.

Для самостоятельного изготовления курицы на сковороде-гриль требуется наличие продуктов из следующей таблицы:

Нужные ингредиенты	Требуемое количество
Масло семян подсолнечника	15 мл
Соевый соус	50 мл
Соль	По необходимости
Сушеный базилик	2 г
Филе куриной грудки	300 г

Вышеперечисленных ингредиентов хватит на изготовление 3 порций.

Процесс создания ароматной курицы на гриле описан в следующих этапах:

1. Куриную грудку следует прополоснуть под потоком воды, а затем обсушить бумажными салфетками и нарезать пластинами небольшой толщины.
2. Затем мясо понадобится присолить по вкусу, ввести сушеный базилик с соевым соусом и дать заготовке постоять в маринаде на протяжении 1 часа.
3. Сковороду потребуется промазать маслом растительным, тщательно разогреть на максимальном огне, а затем убавить нагрев до среднего, выложив кусочки куриной грудки.
4. Готовить блюдо необходимо на протяжении 5 мин. с каждой стороны, а затем выложить на салфетку для удаления излишков жира, подав угощение к столу.

Чем отличается сковорода-гриль от обычной сковородки

Сковорода-гриль существенно отличается от обычной сковородки. В первую очередь — толщиной дна, у гриля она начинается от 5 мм. Также у рифленой посуды для жарки есть желоб для слива горячего масла. Гриль выпускают не только круглой, но также квадратной и прямоугольной формы.

Каковы плюсы и минусы сковородки-гриль

Достоинство рифленой сковороды – ее ребристое дно. Благодаря ему пища не покрывается ровной поджаристой корочкой. За счет углублений, в которых скапливается сок, происходит дополнительное тушение продуктов. Минус гриля – высокая цена.

Зачем нужна сковородка-гриль

С каждым годом все больше предметов из профессиональных ресторанов и кафе перекочевывает на домашние кухни. Барные стойки, кофемашины, а теперь и посуда для приготовления блюд на гриле. Последняя, в частности такой ее вид как сковорода, является очень популярной и занимает почетное место на кухнях многих хозяек. Что же делает ее такой востребованной?

Дно сковороды, имитирующее решетку гриль, делает блюда сочными и нежирными.

Можно с уверенностью сказать, что такая сковорода выполняет три важнейших функции.

1. Упрощения готовки еды.
2. Уменьшение его продолжительности.
3. Получение вкусного и здорового блюда.

Эта чудо-сковорода на домашнюю кухню перекочевала из профессионального ресторанного хозяйства.

Преимущества:

• Толщина дна. У такой сковороды она намного больше, чем у обычной. Это позволяет лучше распределять и удерживать тепло.
• Желоб для слива масла. Он позволяет легко сливать горячую жидкость без опасности обжечься.
• Наличие нескольких ручек (при этом можно использовать только одну, ведь вторую прикрепляют только по надобности). Поэтому в гриль-сковороде не только жарят, но и запекают.
• Наличие ребристого или «полосатого» дна. Благодаря ему еда не пригорает и приобретает оригинальный рисунок.
• Экономия масла. Приготовление пищи на сковородке-гриле не требует его использования. Однако по желанию количество масла может и варьироваться.
• Совместное приготовление. Использование этой посуды дает возможность одновременно жарить разные продукты: мясо, овощи, грибы.

На ней можно зажарить рыбу, мясной стейк или овощи.

Обратите внимание! Гриль-сковородка нуждается в особенном уходе. Ее необходимо мыть и тщательно вытирать, убирая всю влагу. После этого следует смазывать изнутри маслом. Только так она сбережет свои свойства и прослужит не один год.

Кроме этих положительных качеств, гриль-сковорода обладает главным преимуществом, которое делает ее более популярной: блюда, приготовленные на ней, сохранят большое количество полезных свойств. Это возможно благодаря тем самым ребрам на дне. Они помогают не только прожарить, но и потушить продукты, ведь в желобках происходит варка на пару. Ребристая поверхность также убережет от пригорания. В худшем случае оно произойдет только в местах соприкосновения продуктов с «полосками».

Хотите разнообразить свое меню и устроить дома настоящий барбекю-пикник, купите сковородку-гриль.

Выбор в зависимости от вида плиты

Выбирая гриль, важно ориентироваться на тип плиты, для которой покупается утварь. От этого будет зависеть диаметр дна и некоторые особенности.

Для газовой плиты

Посуда для газа может быть любого диаметра, но у нее должны быть выемки в форме лучей, которые правильно распределяют жар от конфорки.

Для электрической плиты

Для электроплиты важно, чтобы диаметр дна сковороды совпадал с диаметром конфорки. Если купить сковородку слишком большего размера, она не будет полноценно выполнять свое предназначение – еда, размещенная по краям, останется непрожаренной.

Для индукционной плиты

Для индукционных плит было разработано специальное многослойное дно, обладающее магнитными свойствами. При покупке такой сковородки-гриль советуют искать значок индукционной плиты на упаковке посуды.

Как правильно готовить на сковороде-гриль

Готовка на рифленой сковороде несколько отличается от жарки на обычной. Расскажем, как понизить калорийность блюда, улучшив его вкусовые качества.

Что можно приготовить на гриль-сковороде, чтобы получилось очень вкусно

Готовить можно все, но основные продукты, подходящие для гриля, – мясо, рыба и овощи.

Как приготовить мясо

Мясо нарезают тонкими ломтиками, отбивают, натирают специями. Его можно заранее замариновать. Смазывают дно растительным маслом. Разогревают посуду до образования дыма от закипающего масла и уменьшают огонь до среднего.

Выкладывают мясо и переворачивают его щипцами каждую минуту в течение 5 минут.

Как приготовить рыбу

Потрошенную рыбу натирают специями и маринуют. Смазывают дно растительным маслом. Разогревают посуду до образования дыма от закипающего масла и убавляют жар до среднего.

Выкладывают рыбу на рифленую поверхность и обжаривают по 4-5 минут с каждой стороны, перевернув один раз.

Как приготовить овощи

Болгарские перцы, кабачки, баклажаны, помидоры нарезают очень тонко. Разогревают посуду с растительным маслом и уменьшают огонь.

Выкладывают овощи и жарят на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны, перевернув один раз. Готовность определяют по образованию темных полосок на овощах.

Что можно и как правильно жарить на сковороде-гриль

На сковороде-гриль можно жарить все продукты. Она не только сбережет их полезные свойства, но и не требует больших затрат масла, так как может полностью обходиться без него. Рассмотрим, что можно жарить или тушить на сковороде-гриль?

На сковороде гриль можно приготовить много вкусных и не совсем привычных блюд.

Правила жарки говядины и свинины

• Говяжий или свиной стейк лучше жарить на раскаленной сковороде. Добавлять масло лучше не на ее поверхность, а на само мясо.
• Пряности следует вносить в конце жарки.
• Для переворачивания мяса следует применять кулинарные щипцы. Не нужно мясо прокалывать в процессе приготовления.
• Чтобы стейк стал более нежным, следует положить на него немного сливочного масла.
• Солить мясо лучше после того, как оно подрумянится.

Говядина на сковороде гриль – это просто, быстро и очень вкусно.

Готовка гриль курицы на сковороде

• Курицу следует готовить при небольшой температуре, но длительное время.
• Для румяной корочки нужно прожарить на большом огне, после чего его убавить.
• Нельзя использовать вилки или другие колющие приборы. Они только сделают мясо сухим, не сочным. Для переворачивания лучше взять лопатки и щипцы.

Курочка гриль, жареная на сковороде, получается сочной и аппетитной.

Как жарить гриль-рыбу

• Нежирную рыбу следует поливать маслом, маринадом или вином.
• Если жарится тушка целиком, необходимо сделать несколько надрезов с обеих сторон.
• Рыбу нужно часто переворачивать.

Вкус рыбы на сковороде-гриль отличается выразительностью и ароматом.

Овощи-гриль

• Не следует одновременно готовить овощи, которые требуют разного времени и температуры приготовления.
• Нарезать продукты лучше одинаковыми кусочками.
• Не нужно использовать много масла.
• Следует хорошо просушить овощи и не допускать излишества влаги.

Для того чтобы разнообразить свое меню, попробуйте приготовить овощи на сковороде-гриль.

Ответом на вопрос «Как готовить на сковороде гриль?» станут общие рекомендации с учетом необходимости бережного отношения к ее поверхности.

Двухсторонние сковородки-гриль

Такая кухонная утварь представляет собой две совмещенные сковороды, одна из которых закрывается другой, как крышкой. Еда в такой посуде прожаривается максимально равномерно. Обычно на краях таких сковородок закреплены магнитные замки, чтобы сок и масло не вытекали во время переворачивания. Бороздки такой сковороды более глубокие для эффективного отвода лишнего сока.

Модель бывает разборной: сковороды можно отсоединить друг от друга и использовать отдельно. Для расширения функционала две сковороды имеют разные поверхности дна – одна работает как гриль, другая – как обычная.

Что лучше – сковорода-гриль или электрогриль

Оба кухонных приспособления имеют схожие свойства, позволяют готовить практически без масла и придают блюдам особый вкус и аромат. Выбор делают в зависимости от того, для каких целей их приобретают.

Электрогриль представляет собой небольшой шкаф для готовки, он дает возможность готовить на открытом воздухе и сразу несколько блюд. За процессом приготовления в электрогриле не нужно следить – достаточно включить нужный режим. Но в отличии от сковороды, шкаф практически неразборный и мыть его — непросто.

Выбирая гриль в загородный дом для большой семьи, стоит отдать предпочтение электрогрилю. В квартиру лучше приобрети рифленую сковороду, поскольку она более компактна.

Рейтинг лучших производителей

На рынке есть огромное количество производителей, не все из которых добросовестные. Чтобы приобрети модель, которая полностью оправдает ваши ожидания, стоит обратиться к проверенным производителям, которые давно присутствуют на рынке и зарекомендовали себя с лучшей стороны.

Топ фирм

Предлагаем описание топ-5 фирм, которые имеют отличные отзывы покупателей:

1. Сковорода-гриль от квадратной формы, выполненная из высокопрочного чугуна. Она имеет устойчивое антипригарное покрытие и комплект дополнительных аксессуаров: крышка-стандарт и крышка-пресс, комплект съемных ручек, металлические щипцы для переворачивания пищи и кисть для смазывания дна маслом. Толщина дна – 4 мм, толщина стенок – 3,5 мм, диаметр – 26 см. Подходит для всех типов плит.
2. Алюминиевая квадратная сковорода «Мечта» с каменным антипригарным покрытием, цельнолитой ручкой и высокими бортами. Толщина дна – 6 мм, толщина стенок – 5 мм, высота стенок – 5 см. Подходит для газовых плит.
3. Круглая сковорода из литого алюминия «Маруся». Неразборная. Оснащена дорогостоящим мраморным покрытием. Диаметр – 24 см, толщина дна – 6 мм, высота стенок – 6,2 мм. Подходит для всех типов плит, кроме индукционных.
4. POLARIS для индукционной плиты. Квадратная сковорода из литого алюминия со съемными ручками из бакелита и двумя воронками для слива по бокам. Толщина стенок – 2 мм, высота стенок – 5 см, толщина дна – 4,5 мм. Подходит для всех типов плит.
5. «Традиция» от Kukmara – круглой формы, из чугуна. Керамической антипригарное покрытие. Высота стенок – 6 см, толщина стенок – 4 мм, толщина дна – 5 мм, диаметр – 26 см. Подходит для всех типов плит, кроме индукционных.

Зачем вам нужна сковорода-гриль? ⋆ food-stories.ru

Сковорода-гриль — это не только красивые рифленые полосочки на вашем блюде, но еще быстрый и удобный способ приготовления пищи. В чем преимущество сковороды-гриль и как правильно на ней готовить — об этом мы расскажем вам в этой статье.

]]>

Преимущества сковороды-гриль

Рифленая поверхность

Главное преимущество и отличие сковороды-гриль от обычной заключается в ее рифленой поверхности. Благодаря ей контакт пищи с дном сковороды происходит не по всей площади, а только на ребристых полосках. За счет этого, вытекающий во время приготовления жир собирается между ребрами гриля и испаряется. Таким образом, приготовленный продукт не будет чрезмерно жирным, поскольку не будет жариться в «собственном соку».

Отсутствие масла

Еще одним несравненным плюсом является то, что из-за небольшой площади контакта с поверхностью для приготовления пищи не требуется растительное масло. Это избавляет блюдо от приобретаемых с маслом вредных качеств. Если уж совсем страшно готовить без масла, можно смазать дно сковороды небольшим количеством масла с помощью силиконовой кисточки. Но даже в этом случае лучше отказаться от подсолнечного масла, отдав предпочтение более полезным.
О выборе масла для жарки вы можете подробнее прочесть здесь.

Равномерное распределение тепла

Из-за своего толстого дна сковорода-гриль способна равномерно распределять жар и долго удерживать нужную температуру, Благодаря этому, продукты готовятся быстрее, не пересушиваются и не прилипают ко дну.

Приготовление нескольких продуктов

Немаловажным преимуществом сковороды-гриль является возможность готовить несколько видов продуктов одновременно. Можно на одной сковороде объединить приготовление овощей, грибов, мяса. Также можно пожарить хлебные тосты и сыр (например, сулгуни).

Эстетичный вид

Разумеется, нельзя не отметить аппетитный и привлекательный вид блюда, получаемый благодаря рифленым полоскам гриля, имитирующий барбекю или гриль под открытым небом.

Как правильно выбрать сковороду-гриль?

Форма

Можно выделить 4 типа:

• Квадратная (универсальная) — самая вместительная, подходит для всего.
• Круглая — менее вместительная, но более равномерно распределяет тепло. Подходит для стейков, котлет.
• Овальная или прямоугольная — подходит для приготовления рыбы.
• Поднос — похожа на противень для духовки, занимает несколько конфорок.

Материал

В основном сковородки-гриль делают из 2х материалов: чугун и алюминий.
Преимущество чугуна в том, что он прочный, долговечный, имеет естественное антипригарное покрытие, не боится царапин и не требует использования специальных лопаток. Однако сковородки, сделанные из такого материала очень тяжелые, достаточно дорогие и требуют особого ухода во избежание ржавения.
Алюминий — материал более легкий, не требует специального ухода, и недорогой. В отличие от чугуна, антипригарное покрытие у алюминия недолговечно и для сковороды такого типа нужны специальные лопатки (деревянные или силиконовые).

Высота рифления

Рифленые полоски гриля должны быть достаточно высокими. Если ребра будут низкими, блюда будут соприкасаться со всей поверхностью дна, прилипать и ожидаемого результат ничем не будет отличаться от приготовления на обычной сковороде.

Совместимость с плитой

Всего можно выделить 4 типа кухонных плит: газовые, электрические, стеклокерамические и индукционные. Прежде чем приобрести сковороду-гриль, убедитесь, что она подойдет для плиты вашего типа.

Как правильно готовить на сковороде-гриль?

• Не стоит добавлять много масла. Достаточно немного смазать дно или, если это мясо/рыба, смазать сам продукт.
• Дайте сковороде прогреться перед тем, как выкладывать на нее продукты. В противном случае, блюдо может прилипнуть.
• Не переворачивайте продукты, пока не появится золотистая корочка.
• Не передержите продукты. Внимательно следите за приготовлением, иначе можно пересушить продукты и потерять всю сочность.
• Не накрывайте сковороду обычной крышкой, иначе блюдо будет тушиться, а не жариться.

Сковорода-гриль — удачное приобретение, и не только для искусных поваров, но и для каждого, кто хочет приготовить быстрое, полезное и красивое блюдо. Для этого не нужно иметь специальные навыки и богатый опыт. Достаточно поставить сковороду на плиту и дать волю фантазии.

какие бывают, как правильно выбрать (рейтинг лучших производителей), как на ней готовить (видео)

Среди многочисленной кухонной утвари у любой хозяйки, несомненно, есть сковорода. Причём не одна. Большая для рагу на всю семью и маленькая — для яичницы из двух яиц; тонкая блинная и с толстым дном для цыплёнка табака; самая современная с антипригарным покрытием и старенькая чугунная, доставшаяся ещё от бабушки. Сковорода — по праву королева кухни. На ней можно приготовить всё: завтрак, обед, ужин, закуску, десерт, основное блюдо. Особое место среди своих родственниц занимает сковорода гриль. Именно благодаря ей любая, даже неопытная хозяйка сможет приготовить блюдо ресторанного уровня.

Нужна или не нужна сковорода гриль

Для начала ответьте сами себе на вопрос, а нужна ли сковорода гриль на кухне? Так уж необходим этот предмет посуды или без него вполне можно обойтись? Хотя покупка хорошей сковороды гриль — дело затратное, преимущества её приобретения очевидны:

• готовя на такой сковороде, вы убиваете сразу двух зайцев: еда получается вкусной и здоровой. Поверхность соприкосновения продуктов и сковороды сведена к минимуму благодаря специальным рёбрам изделия. Выделяемый из продуктов сок и жир не пригорает, образуя опасные канцерогены, а стекает в желобки и уже оттуда выпаривается. Приготовленные таким способом рыба, мясо, котлеты, овощи и фрукты получаются очень сочными, вкусными, но при этом нежирными;
• расход масла во время готовки на сковороде гриль значительно меньше, чем если бы вы готовили на обычной сковороде. Нужно лишь слегка сбрызнуть поверхность или смазать её силиконовой кисточкой, предварительно обмакнув в масло;
• вы заметно экономите время готовки, упрощаете процесс приготовления блюд;
• эстетика блюд, приготовленных на сковороде гриль, всегда на высоте: аппетитные характерные полоски придают блюду ресторанный шик.

Еда, приготовленная на сковороде гриль, достойна лучшего ресторана

Если все вышеперечисленные достоинства современного девайса заинтересовали вас, тогда самое время выбраться в магазин для покупки сковороды гриль.

Многообразие выбора

Тут-то и начинается самое интересное. Оказывается, выбрать сковороду гриль — не такое уж простое занятие. Они отличаются не только по форме и материалу изготовления, но также по высоте рёбер, толщине и высоте боков и даже по типу ручки.

Фотогалерея: разнообразие форм сковород гриль

Сравниваем вес и прочность алюминия и чугуна

Рассматривая сковороды гриль в магазине, вы удивитесь, отмечая, что мало чем отличающиеся по внешнему виду экземпляры имеют разный вес. Причём одна значительно легче другой. Всё дело в материале, из которого сделана сковорода гриль. Все экземпляры изготавливают из двух материалов: из чугуна и алюминия.

Чугунная сковорода гриль массивная и тяжёлая: от двух до пяти килограммов. И это без учёта продуктов. Образцы из алюминия значительно легче. Их вес колеблется от полутора до двух с половиной килограмм. Если же сковорода с хорошим керамическим покрытием, то вес может достигать и трёх с половиной килограмм.

Круглая сковорода гриль с цельнолитыми ручками и удобным желобком для сливания жира и сока довольно тяжёлая, но зато она идеальна для приготовления диетических блюд

Самыми прочными, конечно, считаются сковороды из чугуна. Они не деформируются, не боятся перепада температур, им не страшны падения. Изделия из алюминия не такие надёжные: они легко деформируются, им противопоказан нагрев выше 260⁰, т. к. разрушается антипригарный слой. Сковороды гриль с керамическим покрытием могут служить долго, но при определённых условиях: им противопоказаны перепады температур, а также изделия боятся ударов и падений.

Сковорода гриль с керамическим покрытием требует бережного к себе отношения и не выносит перепадов температур

Уход за сковородкой гриль в зависимости от покрытия

Как правильно ухаживать за сковородой, чтобы она прослужила дольше и стала верной помощницей на кухне? На этот вопрос можно ответить исходя из того, какой материал использовали для внутреннего покрытия:

1. Безопасные и красивые, но хрупкие и требующие бережного ухода — сковороды гриль с керамическим покрытием. Нельзя горячую сковороду мыть холодной водой или класть на раскалённую поверхность замороженные или очень холодные продукты. Это может привести к появлению микротрещин, а значит — к разрушению защитного слоя. Удар или падение этого предмета посуды может привести к сколу керамики. При готовке используйте только деревянные или силиконовые лопатки и щипцы. Мытьё в посудомоечной машине — противопоказано.
2. Современными, устойчивыми к повреждению, а также безопасными являются некомпозитные покрытия — титановое и гранитное. Высокая стоимость сковороды оправдает себя в долговечности и высокой износостойкости. Сковороды гриль с таким покрытием не требуют особого ухода. Их легко мыть, покрытие не боится металлических предметов.
3. Чугунная сковорода не требует никакого дополнительного внутреннего покрытия, т. к. уже обладает естественным антипригарным свойством. Как самая прочная, она не боится использования железных лопаток, щипцов и вилок. Её можно мыть и абразивными моющими средствами, и даже железной мочалкой. Но минус чугуна в том, что он подвержен появлению ржавчины. Чтобы этого не произошло, сразу после покупки хорошенько вымойте сковороду и прокалите её 10–20 минут. Затем нанесите тонкий слой подсолнечного масла и ещё раз прокалите. И главная хитрость — чем больше вы готовите в такой сковороде, тем меньше она будет подвержена коррозии. Чугунную сковороду не моют в посудомоечной машине.
   

   Не храните приготовленную еду в сковороде из чугуна, т. к. это спровоцирует появление ржавчины, а блюдо будет иметь неприятный металлический привкус.

4. Сковорода гриль из алюминия с тефлоновым покрытием не боится ржавчины, главные её враги — это острые колющие предметы, разрушающие антипригарное покрытие, так что запаситесь деревянными или силиконовыми лопатками. Если уронить такую сковородку, она может легко деформироваться, а следовательно, прийти в негодность. Не используйте изделие в духовке, особенно если температура выше 200⁰: это негативно скажется не только на покрытии, но и на пище — любое антипригарное покрытие при сильном нагреве может выделять вредные вещества.

Каждой плите своя сковорода

При выборе сковороды гриль не последним аргументом будет то, какой плитой оснащена ваша кухня. Для газовой плиты, например, подойдёт практически любая модель, единственное замечание — дно сковороды должно быть толстым и ребристым для более равномерного прогревания и устойчивости. Не забывайте о существовании таких сковород гриль, которые предназначены только для газовых плит.

Сковорода гриль, предназначенная только для газовых плит, стоит не слишком дорого и отличается удобством в использовании

Для электрических плит или стеклокерамики потребуются сковороды с гладким и ровным дном. Диаметр дна сковородки должен соответствовать диаметру конфорки. Если диаметр днища больше, сковорода гриль прогревается неравномерно, медленно, а значит, еда будет в одном месте пригорать, в другом — оставаться сырой. Если диаметр нагревательного элемента окажется больше, вы будете не только готовить пищу, но и прогревать воздух в кухне, напрасно расходуя электроэнергию.

А вот для индукционной плиты подойдёт только сковорода гриль с дном, имеющим свойство намагничиваться. Причём стенки могут быть изготовлены из любого другого материала. Дно сковороды должно быть идеально ровным и толстым, плотно прилегать к поверхности плиты. Если вы купите «неправильную» сковородку, плита просто не включится.

Не расстраивайтесь, если сковорода мечты куплена, а ваша любимая плита отказывается готовить, приобретите индукционный адаптер. Он представляет собой круглый проводник между плитой и сковородой, который также можно использовать как подставку под горячую посуду.

Если на вашей кухне по каким-либо причинам нет плиты, на помощь придёт электрическая сковорода гриль.

Электросковорода гриль незаменима в домах, не подключённых к газоснабжению

Размер и форма

По статистике, самые популярные сковороды гриль — квадратные с размером 20/20. Но хозяйки вольны выбирать сковороду по своему вкусу и кошельку. Конечно, многое зависит от того, какая плита у вас на кухне, а также — от многочисленности вашей семьи. Например, для холостяка подойдёт небольшая сковорода диаметром до 24 см, для семьи из 2–3 человек — до 26 см, ну а для большой семьи и размер нужен максимальный — 28 см и более. По форме различают четыре вида сковород гриль:

1. Квадратная. Вместительная и удобная для готовки стейков и овощей. Поможет в приготовлении еды для семьи или не очень большой компании. Существенный недостаток — неравномерно прогревается.
2. Круглая. Привычная форма для хозяек, равномерно и хорошо прогревается. Удобна для приготовления сырников, блюд из яиц, грибов, жареного сыра.
3. Овальная форма поможет приготовить рыбу.
4. Прямоугольная форма преимущественно бывает у больших грилей-подносов, которые ставятся на 2 конфорки. Удобна такая форма тем, что можно готовить несколько блюд одновременно, а также использовать такой поднос в духовке.

Прямоугольный поднос-гриль поможет хозяйке приготовить роскошный праздничный ужин

Всё дело в рёбрах

Аппетитная красота блюд, приготовленных на сковороде гриль, создаётся так называемыми рёбрами, расположенными на дне. Рисунок, имитирующий решётку гриль, навевает воспоминания о пикнике в лесу, возбуждает аппетит, превращает обычное блюдо в еду ресторанного уровня, а повседневный ужин или обед в праздничную трапезу. Чтобы воссоздать на мясе, рыбе, овощах или фруктах красивый рисунок, нужно помнить, что высота рифления должна быть не меньше полусантиметра. Если высота меньше, продукт будет соприкасаться со всей поверхностью сковороды и желаемого результата вы не получите. Чем выше рёбра — тем интенсивней рисунок на еде.

Совет: чтобы получилась красивая сеточка — переворачивайте продукты под углом 90 градусов по отношению к предыдущим полоскам. Некоторые производители выпускают сковороды с уже прочерченными линиями в виде сеточки.

Сковорода гриль с ромбовидным рифлением идеальна для приготовления стейков и бифштексов

Какое значение имеет ручка

Конечно, нельзя не упомянуть об удобстве ручки сковороды гриль. Перед покупкой возьмите сковороду за ручку. Удобно ли вам? Оцените плюсы и минусы ручек из разных материалов:

1. Цельнолитые — чаще всего встречаются в чугунных сковородках. Такая ручка не сломается, сковороду можно без опаски использовать в духовке. Существенный минус — они нагреваются. Будьте осторожны — используйте прихватки.
2. Деревянные — не нагреваются, приятно ложатся в руку. Такая ручка крепится к сковороде гриль при помощи заклёпок. Регулярно проверяйте состояние креплений: они могут подвести в самый неподходящий момент. Такая ручка не предназначена к использованию в духовке. Кстати, большинство поваров предпочитают сковороды именно с деревянными ручками.
3. Пластмассовые — бывают самых разнообразных форм: с выемками для пальцев, вытянутыми, круглыми. Они, как правило, термостойкие. Очень удобно, что они не нагреваются и хозяюшке не грозит получить ожог.

Две или одна? Две ручки — это удобно. Держать тяжёлую сковороду с горячим блюдом значительно удобнее двумя руками. Но с другой стороны, эти, как правило, короткие круглые ручки, не дадут вам свободы действий за плитой, создаваемую привычно длинной ручкой.

Чугунная сковорода гриль с двумя ручками подходит для небольших кухонных плит

Двумя ручками оснащены также и двухсторонние сковороды гриль.

Двухсторонняя сковорода гриль с двумя ручками практична и удобна в использовании

Если вы планируете часто использовать сковороду гриль в духовке, выбирайте модель со съёмной ручкой. Такой предмет кухонной утвари удобно хранить в шкафу — он не занимает много места.

Сковорода гриль со съёмной ручкой незаменима на небольшой кухне

Лучшие из лучших

По данным Яндекс.Маркета на начало 2018 года самыми популярными стали сковороды гриль производителей Tefal, Добрыня, BOCH, Polaris. Изучим их достоинства и недостатки:

1. Лидером рынка производителей сковородок гриль остаётся Tefal. Последнее изобретение прославленного производителя — Tefal Jamie Oliver 27×23 см. Эта модель была разработана с известным поваром Джейми Оливером. Изготовлена из алюминия, прямоугольной формы, имеет титановое покрытие, оснащена индикатором нагрева, подходит для индукционных плит и использования в духовых шкафах, можно мыть в посудомоечной машине.
   Сковорода-гриль Tefal Jamie Oliver 27×23 см — мечта каждой «продвинутой» хозяйки
2. Отечественный производитель сковород гриль представлен компанией Добрыня. Чугунные сковороды с одноимённым названием отличаются долговечностью, прочностью, надёжностью. Такие сковороды можно использовать в духовке. Модели этой марки оснащены крышкой-прессом.Чугунная сковорода гриль Добрыня знаменита благодаря отменным потребительским свойствам и вполне приемлемой цене
3. BOCH — известный в мире бренд по производству не только бытовой техники, но и посуды. Он заслужил доверие потребителя отличным качеством и применением последних достижений науки. Одна из последних популярных моделей сковород гриль этой марки — MAYER & BOCH MB-25673. Замечательная лёгкая недорогая сковорода квадратной формы со съёмной деревянной ручкой. Имеет антипригарное мраморное покрытие, оснащена желобками для слива жира и сока.
   Сковороду гриль MAYER & BOCH MB-25673 диаметром 28 см можно использовать в духовке
4. Фирма Polaris хорошо зарекомендовала себя на отечественном рынке потребителей. Но мало кто знает, что кухонная утварь этой марки так же хороша, как и бытовая техника. Сковорода гриль Polaris Energy line EL-28G тому подтверждение. Большой диаметр позволит приготовить достаточно еды для семьи из четырёх человек. Толстое дно сковороды — 5 мм — прогревает всю поверхность равномерно, высокие бортики предотвратят разбрызгивание сока и жира. Удобная бакелитовая ручка не нагревается. Благодаря антипригарному покрытию Quantanium ничего не прилипнет.
   Сковороду гриль Polaris Energy line EL-28G 28х28 см можно мыть в посудомоечной машине

Несколько советов от профессионалов

Профессиональные повара знают, как выбрать сковороды гриль. Ниже приведены несколько полезных советов:

1. При выборе сковороды гриль обязательно учитывайте вес и толщину дна. Тяжёлые сковородки не так удобны в использовании, но зато они равномерно прогреваются, а значит блюда прожарятся равномерно, будут сочными и вкусными. Ещё одно преимущество — толстый металл не подвержен деформации, не прогорит и прослужит долго.
2. Высота рифлёной поверхности не должна быть меньше полусантиметра. Только достаточная высота рёбер обеспечит характерный рисунок.
3. Как правило, сковороды гриль продаются без крышки. Приятным дополнением может стать крышка-пресс, которая поможет в равномерной прожарке, например, цыплёнка табака. Не спешите приобретать стеклянную крышку. Если накрыть мясо или рыбу в сковороде, продукты получатся тушёными, хрустящая корочка исчезнет.
   

   Чтобы жир не разбрызгивался по плите, купите брызгозащитную сетку.

4. Обратите внимание на высоту стенок. Она должна быть от 1 до 7 см. Чем выше бортики сковороды, тем лучше прогревается продукт и тем меньше вероятности разбрызгивания жира по плите.
5. Сковорода гриль — недешёвое удовольствие. Но всё же не экономьте, если уж решили, что такая посуда необходима у вас на кухне. Хороший экземпляр известной марки с прочным безопасным покрытием будет служить вам верой и правдой не один год.
6. Обязательно узнайте у консультанта всё о покрытии приглянувшейся вам сковороды гриль. Какого оно требует ухода, что показано или противопоказано данной модели сковороды. Незнание этих элементарных вещей может обернуться для вас по меньшей мере испорченным блюдом, а в крайнем случае и проблемами со здоровьем. Напомним, что некоторые антипригарные покрытия при высоких температурах могут выделять опасные для здоровья и жизни человека вещества. Будьте бдительны!
7. Не стесняйтесь брать сковороду в руки. Так сказать «примерьте» её на себя. Удобна ли ручка? Не слишком ли тяжела или уж совсем маловесна? Не исходит ли неприятный химический запах от изделия? Подумайте, где удобнее будет хранить приобретённую посуду. Если собираетесь мыть её в посудомоечной машине, проверьте, можно ли подвергать такому способу ухода понравившуюся сковороду гриль.

Итак, сковорода куплена, тщательно вымыта, хочется быстрее начинать готовить. Если вы не дока в таких вопросах, следующий ролик для вас.

Видео: приготовление свинины на сковороде гриль

Если вы решили купить двухстороннюю сковороду гриль, то пользоваться ею научит этот видеоролик.

Видео: блюдо из картофеля и курицы в двухсторонней сковороде гриль

Современного человека, пресыщенного изобилием продуктов, рецептов, многообразием совершенной кухонной техники, трудно удивить. Но блюда, приготовленные на полосатой сковородочке, не оставят равнодушными никого. Для газовой плиты или открытого огня можно выбрать чугунную скороду, если места для хранения немного, лучше брать изделие со съемными или небольшими цельнолитыми ручками. А главное — чтобы рёбра были повыше!

Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

Сковорода гриль газ преимущества и недостатки

Краткое содержание статьи:

Как достичь вкуса настоящего мяса или овощей на гриле? Если вы не владелец собственного дома и у вас нет возможности поставить во дворе гриль, то наиболее приемлемым вариантом является использование специальной сковороды, которая выполняет функцию гриля.

Её название — сковорода гриль-газ.Появилась она на рынке относительно недавно, но уже успела завоевать популярность у всех людей, которые любят готовить пищу на гриле. Что же представляет собой сковорода гриль-газ, в чем заключаются её преимущества и недостатки, а также как ею пользоваться и сделать правильный выбор? Ответы на вопросы — в данной статье.

Особенности и принцип работы

Как следует из названия, данная сковорода предназначена для приготовления пищи исключительно на газовых плитах. Это обусловлено особенностями её строения — в отличие от классических сковород, поддон данной кухонной утвари имеет отверстие в центре, специально предназначенное для прогревания и готовки пищи с помощью газовой конфорки.

Также в ней имеется поддон, в который может стекать жидкость и жир в процессе приготовления пищи. На поддоне может устанавливаться специальная решетка-гриль (в комплекте может быть несколько разновидностей). Как и у всех сковород, в комплекте имеется крышка.

Принцип действия основан на конвекции горячего воздуха. Другими словами, горячие воздушные потоки поднимаются вверх и, проходя через решетку гриль, меняют направление на противоположное под крышкой.

При этом все продукты, которые находятся на решетке гриль между поддоном и крышкой, поддаются температурной обработке. Отметим, что пар не скапливается под крышкой, как это бывает с обычными сковородами, а проходит через специальные боковые отверстия.

Как пользоваться сковородой гриль газ?

Может использоваться для приготовления самых разных блюд. В основном её используют для приготовления овощей и мяса на гриле, однако можно использовать и для приготовления другой пищи.

Дадим следующие общие рекомендации по использованию сковороды подобной конструкции:

• Сковорода гриль-газ устанавливается или на решетку (в моделях газовых плит старого образца), или на специальную подставку. В первую очередь на поверхность устанавливается поддон таким образом, чтобы пламя из конфорки покрывалось отверстием внизу поддона. Оптимальный вариант — использование средней или самой маленькой конфорки.
• В поддон наливается 1-1.5 стакана воды — делается это для того, чтобы еда в процессе готовки не становилась пересушенной. Если же есть необходимость приготовления поджаристого блюда, следует использовать фольгу. Ею выстилается поддон, можно также использовать фольгу для запекания рыбы или овощей.
• Последующая готовка проходит так же, как и на обычной сковороде. В первые разы использования рекомендуется регулярно проверять процесс приготовления пищи для определения оптимальной температуры готовки и степени горения конфорки.

Сковорода гриль газ может отмываться как в посудомоечной машине, так и вручную — незначительное механическое воздействие на покрытие не скажется на ней негативным образом.

Сравнительные характеристики и выбор материалов

Каждая сковорода гриль газ изготавливается из стали. В основе может быть как обычная нержавеющая, так и низкоуглеродистая сталь. Покрытие и поддон могут быть из разных материалов — эмаль, керамика, тефлон и даже мрамор.

Отметим, что материал покрытия поддона и крышки никак не сказываются на процессе приготовления пищи и не влияют на её вкусовые качества — они определяют только удобство эксплуатации кухонной утвари.

Кратко рассмотрим материалы, которые используются в качестве покрытия для сковород, а также их особенности:

• Нержавейка. Выполняется из низкоуглеродистых марок стали — такие сковороды, другими словами, не имеют специального покрытия. Коррозии не подвергается, легко отмывается, при нагревании не выделяет опасных соединений, не влияет на вкусовые качества блюд.
• Эмаль — слабо поддается механическому воздействию, имеет хорошую термоустойчивость. Некоторые модели, которые имеют двойное покрытие, тяжелее моделей с другими типами покрытия.
• Керамика — экологичное покрытие, в составе нет вредных соединений (таких как PTFE/PFOA). Может нагреваться до высоких температур (легко выдерживает температуры вплоть до 400 градусов), не царапается даже при длительной эксплуатации.
• Мрамор. Покрытие представляет собой два слоя гранитной крошки — это не мрамор, а свое название подобное покрытие получило исключительно из-за визуальной схожести. Имеет повышенную прочность, хорошо отдает тепло. Есть и недостатки — такое покрытие нельзя мыть жесткими мочалками или скребками, на поверхности легко остаются царапины.
• Тефлон — известное всем антипригарное покрытие. Менее устойчив к механическому воздействию, чем мрамор или керамика, поэтому мыть поддоны и крышки с таким покрытием следует осторожно.

Если сравнивать все виды покрытий, то наиболее простым, экономичным и качественным является обычная нержавейка.

Показатели устойчивости к коррозии у неё больше, чем у других материалов, показатели долговечности и устойчивости к механическому воздействию (стиранию и износу) также лучше, чем у других материалов.

Единственным недостатком (если его можно так назвать) являются довольно средние показатели антипригарных свойств — в этом плане мраморное и керамическое покрытие является лидером.

Преимущества и недостатки

Перейдем к рассмотрению преимуществ и недостатков сковород гриль-газ. Отметим следующие положительные свойства у данной кухонной утвари:

• Возможность готовить без масла, минимальное количество жира при приготовлении пищи, высокое качество готового блюда.
• Несколько режимов использования, возможность готовить множество различных блюд, приготовление которых ранее представляло сложности.
• Невысокая стоимость.
• Конвекционная система позволяет готовить блюда быстрее, чем на обычных сковородах — в среднем, для приготовления стандартных отбивных может понадобиться не более 20-25 минут.
• Высокие эксплуатационные характеристики.

Теперь о недостатках — их всего лишь два, однако для некоторых любителей готовки они могут показаться существенными.

Во-первых, такая сковорода может использоваться только для приготовления пищи на газовых плитах — в домах с варочными поверхностями или электроплитами применить её на кухне не получится.

Второй недостаток — сложности в очищении решетки гриль, особенно при чрезмерной прожарке блюд на ней. Несмотря на это, при правильном приготовлении процесс мытья не будет доставлять особых проблем.

Какую сковороду выбрать?

Однозначного совета по выбору в данном случае быть не может, поскольку каждый выбирает сковороды под свои потребности. Также нельзя посоветовать определенного производителя — если аналогичные по своим свойствам модели выполнены из одинаковых по качеству материалов, то ощущаться какой-либо разницы в производителях не будет.

Касательно отзывов отметим кратко: большинство людей, которые использовали сковороду гриль газ для приготовления пищи, оставляют о ней только положительные отзывы. Нейтральные или негативные могут содержать в себе только те негативные моменты, которые были указаны выше.

Вам обязательно понравится:

ПРЕИМУЩЕСТВА ГРИЛЯ И ИСПОЛЬЗОВАНИЕ СКАДКИ-ГРИЛЯ | на грузовике Джон

ЧТО ТАКОЕ ГРИЛЬ?

Сковорода для гриля кое-где упоминается как сковорода. Оба являются эквивалентами, и иногда вы также можете наблюдать, как название «сковорода-гриль» встречается повсюду в США и Канаде. Что касается каждого из трех в этой статье, они ссылаются на аналогичную сковороду для гриля.

По сути, сковорода-гриль — это сковорода с приподнятыми краями и линиями гриля, расположенными на расстоянии 1-2 сантиметра друг от друга.Линии для гриля обычно строятся высотой 0,5 сантиметра с учетом того, что соки из продуктов, которые вы готовите, будут стекать.

Большая часть обычных противней для гриля в настоящее время имеет антипригарную поверхность. Тем не менее, некоторые сковороды для гриля тоже изготавливаются из разных материалов.

Контраст между сковородой для гриля и сковородой

Гриль имеет в основном приподнятые края, которые оставляют «следы гриля» на всем, что вы готовите. Точно так же грили на открытом воздухе идеально подходят для приготовления чизбургеров, стейков, сэндвичей и различных овощей.Края гриля также защищают приготовленную пищу от масла, что снижает общую жирность пищи. Также большинство грилей имеют углубленную территорию, которая собирает жир во время процесса приготовления.

Сковорода с гладкой и ровной поверхностью идеально подходит для приготовления таких блюд, как бекон, колбасы, блины, картофель фри, французские тосты и яйца. Вы также можете использовать сковороду, чтобы приготовить на гриле бутерброды с чеддером, кесадильи и все остальное, что вы, как правило, готовите на сковороде.Большинство плит или электрических утюгов имеют прямоугольную форму, поэтому у вас больше места для приготовления пищи, чем на стандартной круглой сковороде.

Сковороды-гриль очень просты в использовании. Как и обычные каменные сковороды для поджаривания, они сделаны из прочных металлов и могут поддерживать тепло от среднего до высокого.

В любом случае, в зависимости от того, имеет ли ваша сковорода для гриля антипригарное покрытие, вам может потребоваться максимальное нагревание при средней температуре. Это предотвратит съедание любых покрытий и испортит вашу сковороду для гриля.

Приготовьте пищу — Чтобы приготовление было равномерным, измельчите или нарежьте кусочки пищи, которые готовите на гриле, на полдюйма, чтобы они лежали ровно.Это гарантирует, что более толстые нарезки не будут пережарены и что внутренняя часть будет идеальной степени прожарки.

Разогрев — Включите плиту на средний или сильный огонь и поставьте противень для гриля на плиту. Положите руку на сковороду для гриля, чтобы почувствовать тепло и решить, насколько она горячая. Процедура разогрева может занять от 5 до 20 минут, в зависимости от того, какая плита у вас есть — больше информации о плитах под ней.

Смазка — Не покрывайте сковороду для гриля маслом, так как это вызовет дымку сковороды при высоких температурах.Вместо этого вы можете просто брызнуть маслом на овощи. Что касается рыбы, мяса, курицы или свинины, вам не нужно смазывать их маслом, поскольку их обычные масла получаются во время приготовления.

Готовьте пищу на гриле — Чтобы получить потрясающие линии гриля, вы можете законно положить пищу на решетку под углом 45 градусов. Вам нужно будет повернуть продукт под углом 90 градусов за небольшую часть времени, чтобы получить достойные отметки от квадратного гриля. Переверните пропитание и перекусите.

Спасибо! для получения дополнительной информации щелкните здесь .

Для чего подходит сковорода-гриль? — ATGRILLS

Не секрет, что большинству из нас, если не всем, нравятся определенные рецепты, приготовленные на гриле. Однако не у всех есть открытое пространство для гриля на открытом воздухе, особенно у тех, кто живет в квартирах, кондоминиумах или у городских жителей. Поэтому идеальное решение — готовить на сковороде-мангале или домашнем электрическом гриле.

Для чего нужна сковорода-гриль? Сковороды-гриль лучше всего подходят для приготовления на гриле различных продуктов и имеют выступы, оставляющие следы обугливания на продуктах.Кроме того, это позволяет медленное приготовление за счет использования пара между выступами сковороды. Продолжайте читать, чтобы узнать, чем хороши сковороды-гриль. Мы также ответили на несколько часто задаваемых вопросов.

Что такое сковорода-гриль?

Сковорода-гриль — это посуда, дизайн которой аналогичен сковороде. Однако отличие заключается в выступающих выступах на поверхности сковороды для гриля.

Обычно гребни находятся на расстоянии не менее 1 см друг от друга и 0.Глубиной 5 см. Кроме того, большинство самых лучших сковородок-гриль имеют антипригарную поверхность.

Во время приготовления на сковороде-гриле сок, выделяющийся из продуктов, стекает по поверхности между выступами. Сковороды-гриль используются для приготовления пищи с использованием лучистого тепла от плиты. Таким образом, он подходит для приготовления пищи в помещении.

Чем хороша сковорода-гриль?

Как упоминалось выше, между сковородой для гриля и сковородой есть существенная разница.Это означает, что их использование / цели также различаются. Если вам все еще интересно, зачем вам покупать сковороду для гриля, вот некоторые из преимуществ / плюсов / преимуществ сковород для гриля.

1. Гребни собирают жиры

Такие продукты, как стейки, выделяют некоторое количество жиров при воздействии тепла. На сковороде-гриле есть выступы, которые собирают жиры и соки, стекающие с мяса или других продуктов. Таким образом, гамбургер или стейк не «развариваются» на собственном жире. Это также позволяет пище впитывать сок маринада или соуса.

2. Делает отличные отметины на гриле

Одна из вещей, которые делают блюда, приготовленные на гриле, привлекательными, — это следы от гриля. Черные вмятины также делают продукты хрустящими, особенно стейки.

3. Подходит для приготовления пищи в помещении

Если вам что-то мешает приготовить гриль на открытом воздухе, например, место, погода или у вас нет гриля на открытом воздухе; Вам следует выбрать сковороду-гриль.

Сковороды-гриль созданы для приготовления пищи на плитах, что делает их хорошим выбором для приготовления пищи в помещении.В отличие от уличных грилей, сковороды для гриля не выделяют излишка дыма, что делает их безопасными для приготовления пищи в помещении.

Вы все еще можете получить великолепный вкус блюд, приготовленных на гриле, на сковороде для гриля на кухонной плите.

4. Универсальность

Независимо от формы, которую вы выберете, сковороды-гриль позволяют готовить на них различные продукты. Если вы думаете о приготовлении стейков, кебабов, куриной грудки, овощей или гамбургеров, сковорода для гриля справится с этим.

Кроме того, сковороды-гриль имеют большую поверхность для приготовления пищи; Таким образом, вы можете одновременно готовить на одной сковороде разные продукты.Это отличный бонус, если вы собираетесь сэкономить время при приготовлении пищи. Например, вы можете приготовить стейк на одной стороне, а ваши любимые овощи, такие как кабачки, на другой стороне сковороды для гриля.

5. Здоровая кулинария

Еще одно большое преимущество приготовления на сковороде для гриля — это возможность здорового приготовления. Выступающие выступы на варочной поверхности позволяют свободно вытекать жирам и сокам, выделяемым при приготовлении пищи. Поэтому продукты, приготовленные на сковороде для гриля, будут содержать меньше жиров, а это полезно для вашего здоровья.

Часто задаваемые вопросы

Сковорода-гриль работает как гриль?

Да, сковорода-гриль готовится как обычный гриль и позволяет готовить те же продукты, что и на других грилях. Единственная разница в том, что сковорода для гриля готовится на косвенном огне от плиты, тогда как большинство уличных грилей готовят на прямом огне. Кроме того, вам, возможно, придется скорректировать рецепт или время приготовления, чтобы продукты были приготовлены должным образом.

Однако продукты, приготовленные на сковороде для гриля, имеют более приятный вкус, чем продукты, приготовленные на других грилях.

Можно ли использовать в духовке противень для гриля?

Да, в духовке можно использовать противень для гриля. Существует множество противней для гриля, пригодных для использования в духовке. Все, что вам нужно, это выбрать идеальную сковороду для гриля, например, из чугуна. Другие сковороды-гриль из меди, нержавеющей стали, алюминия и керамики можно использовать в духовке.

Однако сковороды-гриль с пластиковыми ручками нельзя помещать в духовку.

Источники
worldofpans.com
thekitchn.com
средний.com

Сковорода для гриля так же хороша, как и гриль?

Сковорода для гриля так же хороша, как и гриль?

В чем преимущество сковороды-гриль? . Поверхность сковороды-гриль отделяет сок, который готовится при приготовлении пищи, от самого ингредиента, что обеспечивает приготовление пищи на гриле, а не тушение или пашот. Также он уменьшает пар, что может быть особенно актуально на небольших кухнях.

Гриль лучше сковороды? Лучше есть стейк на гриле, чем на сковороде, потому что вы потребляете меньше жира, что способствует похуданию.Избыточные жиры стейка стекают с решетки во время приготовления, в отличие от жарки на сковороде, которая удерживает их вместе с дополнительным маслом.

Как использовать противень для гриля вместо гриля? Если вы не большой поклонник мытья посуды, сначала выстелите сковороды фольгой. Во время жарки оставляйте дверцу духовки приоткрытой и почаще проверяйте продукты, чтобы убедиться, что они не пригорели. Выдвиньте противень и наполовину переверните продукт. Большинство стейков и отбивных обычно готовятся в течение 8–10 минут.

Сковорода для гриля так же хороша, как и гриль? — Связанные вопросы

Здорово ли использовать сковороду для гриля?

Сковороды-гриль — отличный инструмент, когда вы хотите получить пикантный вкус жареного на гриле и эти эстетически красивые пятна поджарки.Есть также польза для здоровья. Они состоят из гребней, которые позволяют естественным жирам протеина свободно течь ниже, благодаря чему ваши протеины содержат меньше жиров.

Можно жарить на сковороде?

Единственная разница между сковородой для гриля или грилем на плите и сковородой или сковородой — это выступы. Хотя некоторые продукты, например овощи, готовятся по-разному на плоской сковороде, для таких вещей, как сосиски, гамбургеры и курица, вместо сковороды-гриль можно использовать обычную сковороду.

Почему на сковороде-гриле есть линии?

Гребни позволяют жиру стекать с мяса, как если бы он стекал между решетками гриля, поэтому гамбургер не остается и не кипит в собственном соку. Большинство сковородок-гриль тяжелые и нагреваются равномерно — как надежная чугунная сковорода.

Почему гриль вкуснее?

Так почему же еда на гриле вкусная? Вкус пищи развивается и становится глубже при нагревании. Карамелизация делает жареные овощи более сладкими, а мясо более пикантным благодаря реакции Майяра или копчению.

Жарка на сковороде полезнее, чем приготовление на гриле?

Более здоровая альтернатива жарке — это приготовление на гриле. Мясо, приготовленное на гриле, имеет пониженное содержание жира. Это связано с тем, что жир стекает по мере приготовления пищи. Жареные продукты также имеют более низкую калорийность, чем жареные.

Здорово ли стейк на гриле?

На самом базовом уровне дымный вкус и уголь, которые вы получаете от хорошо прожаренного стейка, не особенно хороши для вас. Когда жир от готовящегося мяса капает на раскаленные угли, образующийся дым содержит вещество, называемое полициклическими ароматическими углеводородами (ПАУ).

Стейк на гриле полнеет?

Итог: мясо на гриле вкусное, с низким содержанием жира и калорий, но оно может способствовать риску рака. Держите это в перспективе. Если вам нравится мясо, приготовленное на гриле, не прекращайте готовить на гриле.

Следы от гриля добавляют аромат?

Но действительно ли они усиливают вкус? Краткий ответ: нет! «Когда дело доходит до мяса — и многих других продуктов — цель — добиться от золотисто-коричневого цвета на максимально возможной поверхности», — говорит Митхед Голдвин, автор книги «Наука о большом барбекю и гриле» Meathead и самопровозглашенный специалист по приготовлению барбекю. .

Какая альтернатива грилю?

1. Купите качественную чугунную сковороду. Хотя чугунная сковорода не может воспроизвести дымность гриля, она может предложить серьезную глубину аромата. Bourgeois использует решетку Lodge Griddle, которая плоская с одной стороны и имеет выступы для гриля с другой; он идеально подходит для стейков, хот-догов и колбас.

Коврики для гриля ядовиты?

Ядовиты ли коврики для гриля? Короткий ответ — нет, но на самом деле все гораздо сложнее.Хотя сами коврики для гриля не токсичны, они могут выделять опасные пары, если их нагреть до экстремальных температур. Поскольку гриль по своей природе является способом приготовления пищи на сильном огне, это естественно.

Какая сковорода подходит для гриля?

Чугунные сковороды — один из лучших вариантов для приготовления на гриле. Он работает так же хорошо, как и на плите. Чугун не только выдерживает высокие температуры, но и равномерно распределяет тепло. Итак, еда готовится тщательно и быстро.

В чем разница между сковородой для гриля и сковородой?

Основное отличие гриля от сковороды заключается в его поверхности. Сковорода имеет плоскую поверхность, а сковороды-гриль — нет. Вы можете легко очистить сковороду, так как поверхность ровная. Если вы не разбираетесь в технике приготовления на гриле, вам лучше попробовать на сковороде.

Стейк лучше жарить или готовить на гриле?

Для приготовления в помещении мы рекомендуем жарить стейк, хотя вы можете приготовить его на гриле, если хотите.Эти виды сковороды очень сильно нагреваются и сохраняют тепло, что делает их идеальными для получения обугленного и дымного послевкусия на поверхности вашего стейка.

Почему гриль так популярен?

— Три главных причины для приготовления на открытом воздухе по порядку: для улучшения вкуса; для личного удовольствия; для развлечения семьи и друзей. А теперь самое интересное: газовые грили — это, пожалуй, самый популярный стиль, выбор 62% домохозяйств, у которых есть гриль.

Что может быть полезнее газового или угольного гриля?

Но если вы спросите экспертов в области здравоохранения, ответ будет ясен: газовый гриль, пропан или природный газ, полезнее для вашего тела и окружающей среды, чем древесный уголь.«Лучше жарить на газовом гриле, потому что так легче контролировать температуру», — говорит Шнайдер. Мать-Земля также предпочитает газовые грили углям.

Можно ли получить аромат древесного угля с помощью газового гриля?

Отчасти приготовление на угольном гриле отличает запах дыма, который уголь придает пище. Газовый гриль намного проще в использовании, но он не позволяет получить естественный дымный привкус от гриля на древесном угле. К счастью, придать аромат дыма блюдам, приготовленным на газовом гриле, очень просто!

Можно жарить на газовой плите?

Если у вас есть газовая плита, вы можете использовать сковороду для жарки и имитировать процесс жарки на открытом воздухе на обычном газовом гриле.Если вы планируете готовить на гриле на плите, установите верхнее вентиляционное отверстие, чтобы удалить дым из кухни. Поместите жаровню на передние два элемента газовой горелки на плите.

Как приготовить стейк на сковороде-гриль?

Нагрейте сковороду или сковороду на среднем огне. Растопите 1 столовую ложку сливочного масла. Как только масло начнет подрумяниваться, добавьте стейк. Дайте стейку приготовиться в течение 2 минут, затем поверните его на 90 градусов (чтобы образовались перекрещивающиеся следы от гриля) и дайте готовиться еще 2 минуты.

Жарить на сковороде — это плохо?

В целом жарка на сковороде считается более полезной для здоровья, чем во фритюре, из-за меньшего количества используемого масла. Кроме того, лучше всего выбирать масло, которое устойчиво при сильном нагревании и будет добавлять в рыбу более полезные жиры. Оливковое масло — один из полезных вариантов.

Что более полезно для здоровья при гриле или курении?

Недавние исследования показывают, что копчености полезнее мяса, приготовленного на гриле. Сильный жар от гриля создает потенциальные риски, когда пламя взаимодействует с животным жиром.Есть также небольшой риск от искусственных копченых ароматизаторов, которые добавляют в некоторые виды мяса, но при умеренном употреблении риск для здоровья минимален.

Блюда, приготовленные на гриле, полезнее запеченных?

При приготовлении на гриле жир капает через решетку гриля, поэтому вы не можете его съесть. В результате получается мясо с немного меньшим содержанием жира и калорий по сравнению с тем же белком, приготовленным, скажем, в сотейнике или форме для запекания, объясняет Джонс. Но приготовление на гриле не идеальное.

Как использовать сковороду-гриль на плите

Советы для дома — кухни

Жарить на гриле на открытом воздухе — это весело, но когда у вас недостаточно места, вы можете отказаться от этой идеи.Хорошо, что есть сковороды для гриля, которые можно использовать, не имея места на заднем дворе, чтобы весело провести время с барбекю. Один из вариантов — поставить на плиту сковороду для гриля. Вам может быть интересно, как использовать сковороду для гриля на плите. Продолжайте читать, чтобы узнать простые шаги.

Сковорода-гриль Характеристики

Сковорода-гриль имеет приподнятые края с линиями гриля, расположенными на расстоянии около 2 сантиметров друг от друга. Эти линии гриля приподняты примерно на 0,5 сантиметра в высоту. Достаточной высоты, чтобы во время готовки пищевые жидкости могли стекать вниз.Сковороды-гриль изготавливаются из разных материалов, и лучшая сковорода-гриль имеет антипригарную поверхность. Они также просты в использовании. Нет сомнений в том, что у вас будет ароматное и полезное блюдо, если вы научитесь использовать сковороду для гриля на плите.

Этапы использования сковороды для гриля на плите

1. Приготовление пищи. Когда вы готовите пищу для гриля, убедитесь, что вы нарезали кусочки мяса на полдюйма, чтобы обеспечить равномерное приготовление и предотвратить переваривание. Также убедитесь, что сырые продукты лежат на сковороде ровно.Это первое, что нужно учитывать, когда вы узнаете, как использовать сковороду для гриля на плите.
2. Разогрев. Для разогрева нужно включить плиту на средне-сильный нагрев. Осторожно поместите руку над сковородой для гриля, чтобы непосредственно почувствовать тепло и определить его степень нагрева. Эта процедура разогрева может занять от пяти до двадцати минут, в зависимости от типа печи, которую вы используете.
3. Смазка. Когда вы имеете дело с овощами, вам нужно поливать их маслом. Вам не понадобится масло для мяса, свинины, курицы и рыбы, потому что их натуральные масла получатся во время готовки.Не покрывайте сковороду для гриля маслом, потому что оно будет дымиться при высоких температурах.
4. Гриль. Чтобы получить эффектные линии гриля, ставьте продукты на решетку под углом 45 градусов. Если вам нужны хорошие квадратные следы от гриля, поверните продукт под углом 90 градусов. При необходимости переверните продукты. С сковородой-грилем вам больше не придется беспокоиться о том, что мясо соскользнет.

Преимущества использования сковороды для гриля

• Следы от гриля. отметок гриля достижимы при приготовлении еды дома, как вы видели в кулинарных книгах и в ресторанах высокого класса.У стейков, несомненно, отчетливый вкус с твердыми отметинами от гриля. Вы получите идеальный внешний вид продуктов и отличный вкус. Обычно вы видите жареное мясо с черными вмятинами в ресторанах и можете задаться вопросом, как они готовятся. Ну, совсем нет, если вы знаете, как использовать сковороду для гриля на плите.
• Экономит время приготовления. Использование сковороды для гриля экономит ваше время и позволяет приготовить больше еды. Как правило, сковороды для гриля имеют большую вместимость и бывают круглой или квадратной формы.Его конструкция позволяет готовить в больших количествах, не беспокоясь о том, что соусы и соки могут смешаться.
• Сбор сока и масла. Поскольку противни для гриля имеют выступы, по которым стекают жиры и натуральные масла, они обеспечивают простой способ сбора натурального сока продуктов для приготовления соусов. Из собранных соусов получаются аппетитные подливы к стейкам и рыбе.
• Готовка в помещении. Сковороду-гриль удобно использовать для приготовления пищи в помещении. Не требует места для использования на открытом воздухе и гриля.Таким образом, вы можете наслаждаться приготовлением стейков в помещении, не выходя на улицу.
• Здорово. Да, сковороды-гриль позволяют готовить здоровую пищу. На этот раз он отделяет масла и жиры от мяса и рыбы. Использование сковороды для гриля позволяет наслаждаться ароматными блюдами, не беспокоясь о своем здоровье.

Заключение

Кто сказал, что нельзя готовить еду в помещении? Приготовление на гриле с использованием сковороды-гриль — один из самых приятных способов приготовления пищи для семьи и друзей.Это форма отдыха, которая позволяет приготовить самое вкусное блюдо, не выходя на улицу. Убедитесь, что вы знаете, как использовать сковороду для гриля на плите, чтобы максимально использовать сковороду. Лучшая часть сковороды для гриля — это то, что вы можете готовить на гриле в любое время и в любом месте. Узнайте больше о противнях для гриля на плите .

7 больших преимуществ приготовления на чугунной сковороде

Многие из нас думают, что нам нужны шеф-повара-любители и дорогие кухонные гаджеты, чтобы готовить ужин, который не будет скучным.К счастью, чугунная посуда обладает множеством преимуществ, которые помогут вам доставить еду прямо в город, не тратя целое состояние. О чугуне читайте ниже!

В то время как железный век как вид закончился около 2500 лет назад, есть еще один железный век, который не подает признаков замедления — преимущества чугуна в кулинарии неоспоримы!

Зачем варить чугун?

Чугунная посуда существует уже много столетий, но даже сейчас, в эпоху керамической посуды с тефлоновым покрытием, антипригарная керамическая посуда возвращается — и не без оснований!

Хотя мы не можем отрицать полезность некоторых высокотехнологичных кухонных гаджетов (мы любим нашу фритюрницу и InstantPot), они ни в коем случае не нужны для приготовления отличной еды.Преимущества чугунной посуды заключаются в том, что она может помочь вам приготовить идеально прожаренный стейк лучше, чем любое необычное барбекю, а также предлагает некоторые потенциальные преимущества для здоровья от чугуна.

Нам нравится все в этих многочисленных преимуществах чугунной посуды, включая цену, долговечность и результат. Ниже мы подробнее расскажем, почему вам стоит взять чугунную сковороду и попробовать!

# 1: Чугунная посуда доступна по цене

Зачем нужна чугунная сковорода?

Мы твердо убеждены в том, что высококачественные кухонные инструменты должны быть доступны каждому, кто в них нуждается.Если у вас небольшой и скудный бюджет или у вас есть бассейн, полный денег, как у Скруджа Макдака, вы найдете доступные для вас цены на чугунную посуду!

Некоторые наборы чугунной посуды могут быть довольно дорогими, но если вы присмотритесь к ним, вы обнаружите, что есть невероятно доступные и высококачественные продукты. Вы можете выбрать эту чугунную сковороду как простой вариант среднего уровня, который по-прежнему остается высококачественным.

Главный совет: для своей первой чугунной сковороды выберите вариант среднего размера, который работает как «мастер на все руки».«Отточите свои навыки владения посудой меньшего размера, прежде чем приобретать посуду большего размера.

# 2: Чугунная посуда прослужит всю жизнь (или 2, или 3…)

Как долго прослужит чугун?

Даже если вам удастся прожить дольше королевы Англии, ваша чугунная сковорода (при правильном уходе) переживет вас и ваших детей. Возможно, и твои внуки!

Одно из преимуществ чугунной сковороды в том, что в ней есть чугун! Чугун крепок как гвоздь и невероятно прочен — если вы поднимете его, чтобы почувствовать его вес, вы поймете, что мы имеем в виду.

Этот сверхпрочный материал может выдержать массу наказаний, но, как и любой великий супергерой, в нем также есть свой криптонит: вода. К счастью, даже , что , не убьет его, и, применив немного смазки для локтей, вы можете вернуть его к жизни после ржавчины.

Полезный совет: чем дольше вы живете, тем больше вас впечатлит долговечность вашей чугунной сковороды. Итак, проживите долгую и счастливую жизнь!

# 3: Чугунные сковороды создают красивую искру

Почему для обжига используют чугун?

Для приготовления стейков требуется очень горячая поверхность, и, к счастью, это одно из лучших преимуществ чугунной сковороды!

Многие продукты, особенно сковороды с антипригарным покрытием, не способны нагреваться до очень высоких температур без отслаивания покрытия и выброса некоторых канцерогенов в воздух и пищу.

Каждый кусок мяса будет вкуснее, если его обжарить на сверхгорячей чугунной сковороде, поскольку вы воспользуетесь процессом Майяра, который подрумянивает внешнюю часть мяса и меняет его химическую структуру — в следующий раз, когда вы будете наслаждаться обжаренным стейк, слава науке!

Помимо некоторых вкусовых преимуществ, приготовление с использованием чугуна может быть даже полезно для здоровья, так как сковорода наполняет ваши блюда следами очень полезного важного минерала: железа.

Верхний совет: чугун не плавится, пока не достигнет температуры 2200 ° F, и не потеряет свою структурную целостность примерно до 700 ° F.Так что не стесняйтесь использовать свой чугун с любой плитой, плитой или открытым огнем даже при самых высоких температурах.

# 4: Уход за чугунной посудой довольно прост

Зачем использовать чугунные сковороды, если они требуют особого ухода?

Мы уже слышали об этом раньше, но за чугунной сковородой не сложнее ухаживать, чем за любой другой сковородой — просто ей нужно немного другое прикосновение. Поначалу чугун нуждается в нежной добавке и постоянном более простом уходе.Как и ребенок, со временем он требует меньше ухода.

Но не волнуйтесь! Чугун — это не столько работы, сколько ребенок, несмотря на многие распространенные заблуждения о том, что чугунную посуду легко испортить. Вы даже можете купить предварительно заправленную чугунную сковороду, если не хотите с ней возиться.

Простое обслуживание означает, что вам нужно время от времени проводить легкие повторные сеансы, которые вы можете сделать за несколько минут, нанеся легкий слой масла и включив низкую конфорку плиты.

Главный совет: купите предварительно выдержанный чугун или приправьте себя небольшим количеством растительного масла и горячей духовкой. Убедитесь, что ваш чугун полностью высох, прежде чем убирать его в шкаф после использования.

# 5: В чугунных сковородах можно приготовить почти все

Почему готовить лучше из чугуна?

Мы не знаем, как вы, но нам не нужны сотни кухонных инструментов, которые забивают наши шкафы, собирают пыль — вы можете использовать чугун для приготовления чего угодно!

Одно из преимуществ приготовления на чугунной сковороде — красиво поджаривать стейки, как мы упоминали ранее, но эти сковороды гораздо более универсальны.

Наряду с большими кусками мяса, такими как свиные отбивные и бекон, эти младенцы более чем способны взбивать вкусную яичницу, блины или даже жареный сыр. Кроме того, поскольку вся чугунная посуда пригодна для использования в духовке, вы можете использовать ее для приготовления пиццы, хлеба или яблочного пирога.

Главный совет: избегайте готовить продукты с кислотными свойствами (например, помидоры или соус болоньезе) в чугунных кастрюлях, так как они могут испортить приправу, над которой вы так усердно работали.

# 6: Вы можете использовать сковороду на плите, гриле или в духовке!

Где можно использовать чугун?

Одним из основных преимуществ чугунной готовки является ее универсальность, причем не только в том, что вы можете готовить на сковороде, но и в , где вы можете готовить. Вы можете использовать чугунные сковороды практически где угодно, с любой плитой, духовкой или грилем. Но зачем ставить черту в хранении посуды на кухне?

Чугунные сковороды идеально подходят для походов и фестивалей.Нет ничего лучше, чем разбить лагерь, развести потрескивающий огонь, разбить чугунную сковороду и приготовить вкусную еду под звездами.

Главный совет: при приготовлении пищи на чугунной сковороде, особенно при высоких температурах, ручка этих сковород сильно нагревается. Если вам нравится держать кожу на ладонях, очень важно купить силиконовую ручку или использовать прихватку для духовки.

# 7: Лучшая чугунная посуда Преимущество: ее легко мыть

Как чистить чугун?

Наша любимая причина в длинном списке преимуществ чугуна — это простая уборка после ужина.Когда вы правильно готовите чугунную посуду, мыть посуду такого типа будет проще простого.

Хорошо приправленная и ухоженная сковорода будет иметь естественное антипригарное покрытие, которое не требует интенсивной чистки после обеда. Обязательно используйте только легкое мыло для посуды и неабразивные чистящие средства, иначе вы испортите приправу.

Никогда не оставляйте сковороду впитываться — в этом нет необходимости, если вы правильно ухаживаете за сковородой!

Главный совет: как только еда будет готова, подайте ее на стол и поставьте чугунную сковороду под горячий кран, аккуратно удаляя все частицы пищи и вытрите ее бумажным полотенцем с небольшим количеством масла.Затем вернитесь, чтобы приправить сковороду после ужина.

Спасибо за то, что прочитали наш список преимуществ приготовления чугуна, и мы надеемся, что вы подумаете о приобретении изделия и испытаете приготовление чугуна самостоятельно!

Комментарии будут одобрены перед появлением.

Топ 10 лучших сковородок для гриля 2021

Приготовление на гриле — один из моих любимых способов приготовления пищи, особенно в эти летние дни. Если мы говорим о гриле, это отправит мое воображение в освежающий день на песке.

Сковорода из чугуна Legend для газовой плиты | Реверсивная 20-дюймовая чугунная сковорода-гриль 2-в-1 для плиты …

Современная антипригарная посуда из анодированного алюминия Calphalon, квадратная сковорода-гриль, 11 дюймов, черная

Чугунная сковорода-гриль Cuisinart, 9.25 «, черный

Cuisinart 630-30 Chef’s Classic Antistick Hard-Anodized 12-дюймовая круглая сковорода-гриль, черная

Самые популярные

Сковорода из чугуна Legend для газовой плиты | Реверсивная 20-дюймовая чугунная сковорода-гриль 2-в-1 для плиты…

Хороший выбор

Современная антипригарная посуда из анодированного алюминия Calphalon, квадратная сковорода-гриль, 11 дюймов, черная

Не пропустите

Чугунная сковорода-гриль Cuisinart, 9.25 «, черный

Также Конисдер

Cuisinart 630-30 Chef’s Classic Antistick Hard-Anodized 12-дюймовая круглая сковорода-гриль, черная

Следовательно, для приготовления блюд необходимо брать с собой лучшую сковороду для гриля.Приготовление еды на открытом воздухе может быть забавным, но в то же время утомительным, когда у вас нет подходящих инструментов.

У меня для вас есть пять ведущих брендов сковород для гриля. Все, что попало в мой список, настоятельно рекомендуется покупателями, продавцами и обозревателями. Посмотрите, сможете ли вы использовать один из них для идеального приготовления на гриле во время семейного отдыха на пляже.

Сковороды-гриль с лучшим рейтингом, идеально подходящие для улицы

Каждый продукт, который я собираюсь рассмотреть, завоевал расположение многих пользователей и клиентов во всем мире.Они приземлились на самых верхних позициях, которые, как оказалось, завоевали доверие фанатиков-грильщиков. Прочтите обзор один за другим и найдите лучшую сковороду для гриля. У каждой сковороды для гриля есть разные функции, которые могут удовлетворить ваши потребности.

1. Cuisinart CIPS30-23 Сковорода-гриль чугунная

Какие особенности сделали Cuisinart выбором номер один среди покупателей? Не секрет, что в этом году этот бренд получил самые значимые положительные отзывы.Чугунная сковорода-гриль модели CIPS30-23 представляет собой черную квадратную сковороду размером 9,25 дюйма. Его чугунная конструкция обеспечивает наилучшее удержание и распределение тепла для идеального приготовления при высокой температуре.

Этот товар поразит вас своей универсальностью. Вы можете использовать сковороду не только для приготовления на гриле, но и для жарки, тушения, запекания, обжаривания и тушения по всем рецептам, которые вам нравятся. Указанная сковорода настолько удобна в использовании и не требует больших усилий при приготовлении. Обратите внимание на то, что он имеет гладкую поверхность изнутри и снаружи для облегчения длительного отсоединения.

Посуда готова к использованию и поставляется предварительно заправленной. Он остается предварительно заправленным, просто добавляя немного масла при использовании. Эта чугунная сковорода обеспечивает длительную эксплуатацию и имеет достаточно прочную конструкцию, чтобы прослужить долгое время. Проверьте ручку и убедитесь, что она действительно прочная и выдержит любое давление во время подъема.

Идеально сбалансированная сковорода-гриль подходит ко всем плитам, индукционным плитам, духовкам, грилям ​​и жаровням. Наконец, Cuisinart предлагает пожизненную гарантию на продукт.

Плюсы

• Универсальный
• Оптимальное удержание и распределение тепла
• Поставляется предварительно заправленным
• Прочная ручка
• Идеальный баланс
• Подходит для различного кухонного оборудования
• Имеет пожизненную гарантию
• Легко чистится

Минусы

• Отсутствие гарантии от ржавчины
• Эмалевое покрытие имеет тенденцию к скалыванию после нескольких использований.

2. Чугунная решетка для гриля Lodge LPG13 Pro Grid

Чугунная сковорода-гриль Lodge двусторонняя. Вы можете использовать его как сковороду для гриля и перевернуть, чтобы превратить его в сковороду. Эта профессиональная сковорода с решеткой имеет размеры 20 x 10 дюймов, включая удобные ручки, и легко помещается в плиту с двумя конфорками. Продукт обеспечивает отличное удержание и распределение тепла, что идеально подходит для приготовления при высокой температуре.

Две удобные ручки позволяют легко поднимать и переворачивать сковороду.Вы также можете повесить сковороду на время хранения. Поэтому я уверен, что вам будет удобно использовать его при приготовлении блинов, яиц, курицы-гриль и стейков. Компания Lodge имеет 120-летний опыт производства чугунной посуды, что делает ее отличительной чертой высокого качества, долговечности и универсальности.

Вам даже не нужно беспокоиться о приправе, потому что Lodge заправляет посуду 100% растительным маслом. Вы увидите, что чем больше вы используете сковороду, тем лучше будет получаться приправа. Знайте, что продукт готов к использованию благодаря легкому отслаиванию отделки, непревзойденному удержанию тепла и даже нагреву.Даже уборка не проблема.

Плюсы

• Двойная функция / двусторонняя (сковорода-гриль и сковорода)
• Превосходное удержание и распределение тепла
• Удобные ручки
• Удобно хранить
• Легко чистится
• Предварительно приправленные

Минусы

• Только двухконфорочная печь
• Не устойчив к ржавчине

3.Cuisinart 630-30 Chef Classic Круглая сковорода-гриль с антипригарным покрытием

Не нужно подчеркивать, что продукция Cuisinart всегда стоит. Эта 12-дюймовая жестко анодированная круглая сковорода-гриль имеет внутреннюю поверхность с антипригарным покрытием Quantanium и прочную внешнюю поверхность. Постарайтесь почувствовать прохладную ручку, которая нежно касается ваших рук, и обратите внимание на ободок без капель, который сделает приготовление пищи удобным. Это должно быть потому, что край узкий для здорового приготовления, чистого и легкого наливания.

Я использую эту сковороду-гриль для одноразовых блюд, особенно когда мне нравится говядина, курица и рыбное филе.Крышка из закаленного стекла идеально сохраняет тепло внутри и защищает меня от беспорядка. Знаете ли вы, что анодированный материал даже тверже нержавеющей стали? Это плотная, непористая, износостойкая и гладкая поверхность, которая легко очищается.

Этот продукт на 100% не содержит алюминия и не содержит металлической посуды. Полный размер противня для гриля составляет 19 дюймов x 12 дюймов x 1 дюйм и весит приблизительно 3,45 фунта. Размер плоского дна составляет 14 дюймов, а при оставлении свободного пространства в ½ дюйма сковорода может вмещать примерно 2 литра.Продукт безопасен в духовке при температуре не более 500 град. F и стирать только вручную.

Плюсы

• Внутреннее антипригарное покрытие Quantanium
• Прочный внешний вид
• Рукоятка Cool grip
• Крышка из закаленного стекла (с отверстием для вентиляции)
• Анодированная конструкция
• Варочная поверхность, не содержащая алюминия, 100%
• Без ПФОК

Минусы

• Не подходит для индукционных варочных панелей
• Нельзя мыть в посудомоечной машине

4.Современная квадратная сковорода-гриль Calphalon

Сковороды-гриль Calphalon Contemporary 11 дюймов изготовлены из анодированного алюминия (чистота 98,7%) с антипригарным покрытием классического черного цвета. Толстый материал гарантирует равномерный нагрев и долговечность. Это также делает посуду в посудомоечной машине безопасной. Проверьте внутреннюю часть и убедитесь, что она включает три слоя антипригарного покрытия, два из которых обеспечивают долговечность, а третий слой обеспечивает легкое разделение.

Мне нравится длинная ручка из матовой нержавеющей стали, которая на удивление остаётся прохладной над плитой. И сковорода, и крышка также пригодны для использования в духовке, что позволяет мне готовить мои любимые изысканные рецепты. Глубокие выступы сковороды придают мясу неповторимый вкус гриля и придают блюду ровный коричневый цвет с сохранением достаточного количества сока. Если у вас большая семья, размера этой сковороды для гриля хватит, чтобы уместить дополнительные порции.

Для всех, кто заботится о своем здоровье, антипригарное покрытие (покрытие, не содержащее ПФОЭ) этого продукта позволяет использовать меньше жира при приготовлении пищи, что позволяет легко мыть посуду.Он не только безопасен для использования с плитами и духовками, но также подходит для бройлеров. Покупка покрывает полную пожизненную гарантию Calphalon.

Плюсы

• Алюминий с твердым анодированием
• Равномерное отопление
• прочный
• Антипригарное покрытие (покрытие без ПФОК)
• Можно мыть в посудомоечной машине
• Ручки из нержавеющей стали остаются прохладными
• Сейф для духовки и гриля
• Достаточно большой для дополнительной порции
• Здоровая кулинария
• Легко чистится
• Полная пожизненная гарантия

Минусы

• Некоторым ручка может показаться слишком длинной для их руки

5.Чугунная сковорода для гриля Lodge Square

Эта квадратная чугунная сковорода-гриль 10,5 дюйма идеально подходит для жарки бекона, стейков и других видов мяса. Вам понравятся ребра гриля, которые приподнимают мясо во время приготовления и собирают капли. В этом продукте для предварительной обработки поверхности сковороды используется 100% растительное масло. Следовательно, чем дольше вы его используете, тем лучше будет приправа.

Модель имеет легкий слив смазки, что является преимуществом по сравнению с другими доступными продуктами.Компания Lodge гарантирует высококачественный дизайн, долговечность, равномерный нагрев (от дна до боковых стенок), легко снимаемое покрытие и универсальность в приготовлении блюд благодаря своему 120-летнему опыту в производстве посуды.

Имеет почти антипригарную поверхность без вредных паров вредных химикатов. Он подходит для использования на плите, в духовке, на гриле, в мультиварке и даже на костре.

Однако вам необходимо следовать инструкциям по очистке, чтобы сковорода прослужила долго.Поэтому лучше мыть противень для гриля вручную, а не в посудомоечной машине. Затем вы можете повесить сковороду для удобного хранения.

Плюсы

• С ребрами гриля для приподнимания мяса во время приготовления.
• Предварительно приправленные
• Легкий слив смазки
• прочный
• Равномерное распределение тепла
• Качественный дизайн
• Отделка с легким отсоединением
• Универсальный
• Подходит для нескольких источников тепла
• Простая очистка
• Простое хранение

У вас есть сковорода-гриль?

Другие названия сковороды для гриля — сковороды для гриля и сковороды для гриля.Сковорода-гриль выглядит как обычная сковорода, но с дополнительными решетками или параллельными выступами внизу. Эта посуда лучше всего подходит для приготовления пищи с использованием лучистого тепла, особенно на плите. Жарение на гриле обычно происходит на открытом воздухе, но с помощью противней для гриля вы можете жарить мясо даже на кухне.

Использование сковородок для гриля полезнее, чем приготовление пищи на обычных сковородах. С сковородами-грилем вам не нужно добавлять больше масла во время готовки. Многие даже говорят, что сковороды-гриль придают блюдам неповторимый вкус, который не может воспроизвести никакая другая посуда.

Связано: Лучший курильщик со скидкой до 1000 долларов для умных покупателей

Что нужно знать о сковородах-гриль перед покупкой

Размер

Один из факторов, который необходимо учитывать при покупке сковороды для гриля, — это размер. Размер зависит от того, сколько вам нужно приготовить. Если вы планируете готовить только для небольшой группы, то подойдет и небольшой размер. Однако, если вы собираетесь обслуживать большую толпу, вам понадобится гораздо больший размер, который может вместить дополнительные порции.Прежде чем принять решение, поймите, что вам нужно.

Строительные материалы

Самый распространенный материал для сковороды-гриль — чугун. Он представляет собой долговечность и быстрое, равномерное распределение тепла. Другими вариантами материалов являются нержавеющая сталь и алюминий, но они не так универсальны и долговечны, как чугун. Поймите влияние каждого материала, из которого изготовлена ​​сковорода-гриль.

Нержавеющая сталь требует большего ухода, в то время как алюминий не подходит для распределения тепла. Это будет иметь значение, когда вы будете особо задумываться о цене, длительном обслуживании, комфорте и о том, как это повлияет на вашу кухню.Если у вас есть сомнения, обратитесь за помощью к продавцу.

Особенности

Остерегайтесь специальных функций, которые может предложить производитель. Хотя некоторые из них действительно полезны и добавляют удобства на кухне, большинство из них совсем не важны. Следовательно, сначала узнайте об этом, прежде чем волноваться. Например, обод без капель — это особенная особенность, которая мне очень нравится.

Форма

Форма не является большой проблемой для меня, когда дело доходит до сковороды для гриля, но может быть для вас.Есть круглые и квадратные сковороды для гриля, которые вы найдете на рынке. Я считаю, что квадратная форма больше по размеру и подходит для приготовления больших порций. Однако круглый тип немного меньше. Форма идеально подходит, чтобы лучше вписаться в плиту на вашей маленькой кухне.

В то время как квадратная форма громоздка и требует места для хранения, круглые пригодятся и могут поместиться в ящиках шкафа.

Практичность

Подбираю посуду практично. Я стараюсь выбрать лучшую сковороду для гриля, которую я могу легко очистить.При моем напряженном графике мне нужна сковорода, которую я могу мыть быстро и безопасно. Следовательно, первая особенность, которую я ищу, — это тип, который можно мыть в посудомоечной машине, или материал, который не требует больших усилий при очистке.

Еще одна большая проблема для меня — это антипригарное покрытие. Кто не любит готовить, не соскребая остатки пищи со дна сковороды? Можно мыть в посудомоечной машине и антипригарные свойства — это сочетание функций, которые обеспечивают мне комфорт и удобство.

Универсальность

Было бы приятно узнать, что то, что вы купили, универсально.Я хочу, чтобы моя посуда подходила к любому источнику тепла. Как и сковороды-гриль в моих обзорах, они не только подходят для вашей плиты, но также могут быть полезны в духовке, жаровне, кондукции и даже на костре.

Попробуйте придумать, какие еще варианты использования сковороды для гриля вам понадобятся, и я готов поспорить, что с новыми моделями, которые имеются в большом количестве, одна из них будет в основном соответствовать тому, что у вас есть в вашем списке.

Как правильно очистить сковороду для гриля

Если вы будете следовать только инструкциям производителя по очистке сковороды для гриля, это поможет сохранить посуду в наилучшем состоянии и прослужит дольше даже при частом использовании.Вот видео, показывающее, как правильно чистить сковороду-гриль.

Другие преимущества использования сковороды для гриля

Зачем покупать сковороду-гриль? Поначалу преимущества сковороды для гриля могут быть для вас не очевидны, но, узнав об этом, вы поймете, что она необходима.

• Знаки для гриля — Знаки для гриля нужны не только для презентации, хотя я признаю, что мясо с такими отметинами действительно выглядит привлекательно. Коричневые следы от гриля на мясе исключительно хрустящие.Вот почему он исчезает первым.

• Экономия времени При приготовлении на гриле вы можете выложить все мясо за один присест. Готовить будут все одновременно. Больше не нужно ждать!

• Гребни собирают жиры. Одна из функций гребешков — собирать жиры, которые сочатся из мяса. Это предотвратит поджаривание мяса на собственном соку. Кроме того, потом легко собрать сок.

Вы знаете, как пользоваться сковородой для гриля?

Теперь, когда вы увидели лучшие варианты самой лучшей сковороды для гриля, не думали ли вы использовать ее дома? В таком случае вы знаете, как готовить еду на гриле? Вы раньше использовали сковороды для гриля? Вот как использовать сковороды для гриля, если вы когда-нибудь планируете готовить на открытом воздухе.Посмотри это видео.

Заключение

Хотя приготовление на гриле всегда было частью меня с детства, полезно отметить, что приготовление на гриле — это развлечение для всей семьи. Прежде чем готовить на гриле, когда есть особый случай, или у нас есть семейные узы на свежем воздухе.

Я помню, что это обычно бывает ночью, когда звезды яркие и волшебные. Следовательно, если вы уже выбрали свою лучшую сковороду для гриля, вы можете попробовать приготовить еду на открытом воздухе.

Я лично выбрал для этого обзора сковороду-гриль Calphalon Contemporary Square.Я считаю этот продукт наиболее прочным и удобным в использовании, чем другие. Мне нравится длина ручки из нержавеющей стали, которая идеально подходит для меня.

Кроме того, Calphalon — это уже проверенная временем посуда на моей кухне. Я считаю этот бренд самым надежным, когда речь идет о качестве и сервисе, благодаря опыту.

Независимо от того, что вы выберете из пятерки лучших в моем списке, каждый может предложить что-то свое, что может соответствовать нужным вам характеристикам.Удачи!

Проверьте список ниже, чтобы найти другие сковороды-гриль, подходящие для использования на открытом воздухе:

ESLITE LIFE Сковорода-гриль для верхних частей плиты Квадратная сковорода с антипригарным покрытием Индукционная сковорода для стейка Сковорода с …

• ✅ Экологичное антипригарное гранитное покрытие и простота очистки — внутренняя и внешняя поверхность сковороды-гриля ESLITE LIFE покрыта высокопроизводительным антипригарным гранитным покрытием ，, которое упрощает приготовление пищи…
• ✅ Прочный усиленный алюминиевый корпус, отлитый под давлением, — устойчивый к разрыву и не деформируется, быстро и равномерно проводит тепло, утолщенное индукционное дно на 4,5 мм обеспечивает стабильное распределение тепла и …
• ✅ Уникальный дизайн — параллельные выступы Распределите жир по бокам и держите лишний жир подальше от еды, чтобы не получить эффект парения и жирную пищу. Это позволяет оставлять следы от гриля на вашей …
• ✅ Большая емкость — Квадратная сковорода-гриль обеспечивает большую поверхность для жарки и подрумянивания по сравнению с круглыми сковородами того же размера.Идеально подходит для хрустящего бекона, поджаривания стейков, подрумянивания …
• ✅ Высокое качество и послепродажное обслуживание — антипригарная сковорода-гриль ESLITE LIFE прошла 100% проверки качества перед тем, как покинуть завод! Если вы получите сковороду для гриля с какими-либо повреждениями или …

Стальная сковорода-гриль Gotham — 10,5-дюймовая квадратная алюминиевая сковорода-гриль с антипригарной поверхностью, обжигающими выступами и …

• ЗДОРОВЫЙ И НЕТОКСИЧНЫЙ — покрытие Gotham Steel получено из керамики и титана, что делает эту сковороду без ПФОК, ПФОС, свинца и кадмия для здорового образа жизни , бекон и многое другое, эта универсальная сковородка незаменима на любой кухне и позволяет легко готовить еду, которая понравится всей семье!
• ULTRA NON-STICK — антипригарная поверхность для приготовления пищи трижды покрыта и усилена алмазами, чтобы обеспечить максимальное разделение пищи.Нет необходимости в масле или сливочном масле для более здорового питания, и …
• SUPER DURABLE — покрытие сковороды пропитано керамикой и титаном, что делает ее достаточно прочной, чтобы выдерживать металлическую посуду, шпатели, ложки, венчики и даже электрические взбиватели. в то время как …
• БЕЗОПАСНАЯ ЧИСТКА, БЕЗОПАСНОСТЬ ПОСУДОМОЕЧНОЙ МАШИНЫ — тратьте меньше времени на уборку! После того, как все приготовления и приготовления будут завершены, поместите посуду в посудомоечную машину, чтобы ее можно было быстро и легко очистить.

Jean Patrique The Whatever Pan — Сковорода-сковорода из литого алюминия со стеклянной крышкой | 10.6 «Диаметр, …

• ✅ ВЫСОКОКАЧЕСТВЕННЫЙ АЛЮМИНИЕВЫЙ СОВЕНОК ДЛЯ ОТЛИВКИ ► Он станет фаворитом на кухне. Легче, чем чугун, но не менее впечатляюще, чем литой алюминий …
• ✅ ГЛУБОКИЕ РИДЖИ ► Давайте будем честными, приготовление пищи может быть грязным. Не волнуйтесь, сковорода Whatever оставит безупречные кухонные прилавки и духовые шкафы с очень глубокими стенками 4,5 см.
• ✅ МОЖНО ИСПОЛЬЗОВАТЬ НА ЛЮБОЙ ПЕЧИ, ВКЛЮЧАЯ ИНДУКЦИОННУЮ ► Сковороду Wither Pan можно использовать на газовом, керамическом, электрическом, походном костре или на чем угодно.
• ✅ ДРУЖЕСТВЕННАЯ ДУХОВКА ► Сковорода Whatever разработана так, чтобы работать как внутри духовки, так и на плите, и может работать при температуре до 250 ° C.
• ✅ НЕПРИПЫВАЮЩАЯ ПОВЕРХНОСТЬ ► Готовьте блюда с меньшим количеством масла с помощью кастрюли Whatever Pan с ее отличным нетоксичным антипригарным покрытием.

распродажа Чугунная сковорода-гриль Cuisinel — квадратная 10,5-дюймовая предварительно приправленная сковорода + крышка ручки + скребок для сковороды -…

• УНИВЕРСАЛЬНОСТЬ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Возможности безграничны с этой многоцелевой сковородой с ребрами жесткости из чугуна. Поджарьте или приготовьте на гриле что-нибудь в помещении и на открытом воздухе, на открытом огне или решетке для барбекю во время кемпинга — или приготовьте …
• ПРЕВОСХОДНОЕ РУКОВОДСТВО: наша сковорода-гриль незаменима на кухне и изготовлена ​​из высококачественного чугуна, который обеспечит качественное приготовление пищи на всю жизнь. . Поверхность «суперпрогрета» делает приготовление нежным …
• ТОЧНОЕ РАСПРЕДЕЛЕНИЕ ТЕПЛА: Эта чугунная сковорода имеет гладкую поверхность, которая помогает обеспечить равномерное распределение тепла для улучшенного приготовления и жарения даже на грилях, плитах или индукционных плитах.Perfect …
• ПРОСТОТА ЧИСТКИ И ОБСЛУЖИВАНИЯ — После каждого использования чугун следует мыть вручную, тщательно сушить на плите при среднем огне и заправлять натуральными маслами; Не помещать в посудомоечную машину и не сушить на воздухе.
• ПОЖИЗНЕННАЯ ГАРАНТИЯ: Продолжайте, разожгите свою посуду Cuisinel. Если что и случится, это на нас. В дополнение к 30-дневной гарантии возврата денег от Amazon, Cuisinel Cast Iron гарантирует качество и …

распродажа Лодж 12-дюймовая чугунная сковорода-гриль с двумя ручками, черная

• Lodge 12-дюймовая чугунная сковорода-гриль с двумя ручками удерживает жир на вашей посуде для здорового приготовления пищи
• ПОСУДА.Все зависит от хорошей приправы. Заправляйте посуду 100% растительным маслом; никаких синтетических покрытий или химикатов. Чем больше вы используете утюг, тем лучше …
• СДЕЛАНО В США. Lodge производит чугунную посуду в Южном Питтсбурге, штат Теннесси (население 3 300 человек) с 1896 года. Обладая более чем 120-летним опытом, их чугун известен своим высоким качеством …
• СДЕЛАЙТЕ КАЖДУЮ БЛЮД НА ПАМЯТЬ. Лодж знает, что приготовление пищи — это больше, чем просто еда; это о воспоминаниях
• ВСЕХ СЕМЬИ.Lodge — это больше, чем просто бизнес; это семья. Семья Лодж основала компанию в 1896 году и владеет ею до сих пор. От экологической ответственности к сообществу …

Сковорода-гриль с антипригарным покрытием для верхней части плиты, 11-дюймовые квадратные сковороды с антипригарным покрытием и складной ручкой, …

• ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ Сковороды для гриля: наша сковорода-гриль с антипригарным покрытием имеет размер 11 дюймов (28 см).
• ПРОЧНАЯ СКОРОСТЬ ДЛЯ ГРИЛЯ: Изготовлена ​​из литого алюминия с равномерной теплопроводностью и устойчивостью к царапинам.
• Сковороды-гриль с антипригарным покрытием: двухслойное антипригарное покрытие Whitford, которое позволяет легко готовить и чистить сковороды-гриль. Готовим с небольшим количеством масла для здорового питания.
• ЭКОНОМЬТЕ ПРОСТРАНСТВО: складная деревянная ручка легче, чем чугун, поэтому ее легко перемещать и хранить, а также очень практичное дополнение к любой кухне.
• ДЛЯ ВСЕХ ПЕЧЕЙ: Совместим со всеми типами плит, кроме духовок, включая индукционные, с безопасной температурой до 450 ° F.

распродажа Стандартная квадратная сковорода-гриль с жестким анодированием и антипригарным покрытием, 11 x 11 дюймов, черная

• Посуда имеет твердую анодированную поверхность, которая прочнее и тверже нержавеющей стали
• Алюминиевый сердечник из толстого сплава равномерно распределяет тепло и предотвращает появление горячих точек
• Антипригарное покрытие обеспечивает исключительные характеристики и упрощает очистку
• Работает на газе, электричестве, стекле , керамические, галогенные и др.Духовка безопасна до 500F.
• Не совместим с индукцией. Можно мыть в посудомоечной машине, рекомендуется ручная стирка.

S · KITCHN Сковорода-гриль со складной ручкой, Сковорода-гриль с антипригарным покрытием для верхних частей плит, Индукционная совместимость …

• Толстый твердый анодированный алюминий, отлитый под давлением, обеспечивает отличную теплопроводность и однородность готовки.
• Двухслойное антипригарное покрытие, не содержащее перфтороктановой кислоты, удобное для отделения продуктов и быстрой очистки, с отверстиями для разлива с обеих сторон для легкого слива излишков масла, идеальный выбор для здорового приготовления пищи.
• Складная бакелитовая ручка легче чугуна, поэтому ее легко маневрировать, а также удобно хранить.
• Совместим со всеми типами плит, кроме духовок, включая индукционные, с безопасной температурой до 500 ° F, можно мыть в посудомоечной машине.
• Гарантия производителя 2 года.

Разница между сковородой-грилем и сковородой

Если вы думаете о том, чтобы есть мясо на гриле дома, не стоя в очереди, вам необходимо найти подходящую технику.Хотя техника приготовления может быть несложной, вы должны узнать больше секретов приготовления на гриле, чем когда-либо прежде.

Вы можете использовать сковороду-гриль, так как она проста в использовании, удобна и позволяет получать удовольствие от процедуры полностью. Однако вам решать, что использовать, но есть несколько моментов, которые отличают сковороду-гриль от сковороды с антипригарным покрытием.

Тип сборки и материалы

Основное отличие гриля от сковороды заключается в его поверхности.Сковорода имеет плоскую поверхность, а сковороды-гриль — нет. Как гриль, так и сковороды обладают определенными достоинствами и недостатками, которые помогут вам готовить различные блюда в зависимости от вашего личного выбора.

Сковороду легко мыть, так как поверхность ровная. Если вы не разбираетесь в технике приготовления на гриле, вам лучше попробовать на сковороде. Таким образом, вкусные ингредиенты не прилипнут или не сломаются на поверхности.

Хотя выбор приготовления на любой из этих сковородок будет зависеть от вас, имейте в виду, что оба они полезны по-своему.Вы можете создавать множество рецептов, используя как сковороды, так и гриль.

Ограниченные способы приготовления

Когда у вас есть один из них, у вас будет ограниченное количество способов приготовления еды. Вот почему вы всегда должны выбирать среди прочего универсальность. Тот факт, что оба эти типа сковородок подходят для приготовления определенных видов пищи, также можно рассматривать как различие.

Собираетесь ли вы использовать их оба или одну, лучшим выбором в качестве материала будет литой алюминий.Это потому, что алюминий легкий, универсальный и более эффективный, чем чугун. Сковороды из литого алюминия не прилипают к продуктам, что иногда может быть проблематично.

Приготовление здоровой пищи

Следовательно, для приготовления пищи потребуется меньше масла, и вы получите более здоровую пищу, не испортив ее вкус. В то же время их легче мыть, и вы можете просто положить их в посудомоечную машину. Для обеих этих сковородок важны такие особенности, как длинные и боковые ручки.

Сковороды с боковой ручкой помогают расширить зону приготовления, так что вы можете приготовить отличную партию, в отличие от сковород с более длинной ручкой. Однако главный недостаток сковородок с боковой ручкой — они будут гореть, а сковороды с длинной ручкой — нет.

Процесс приготовления пищи:

Сковороды-гриль и сковороды отлично подходят как для повседневного, так и для многократного использования. Их наличие также поможет вам удовлетворить ваши обычные потребности, не зажигая гриль на заднем дворе, что требует много усилий и времени.

Следовательно, важно сосредоточить внимание на двух основных вопросах, которые помогут вам решить, какой тип сковороды лучше всего подходит для ваших конкретных нужд. Вы должны убедиться, что сковорода, которую вы собираетесь купить, должна быть достаточно мощной, чтобы выдерживать высокую температуру в течение более длительного времени в процессе приготовления.

Купив сковороду для гриля малой мощности, вы можете тушить или варить пищу вместо того, чтобы жарить ее на гриле. В результате у вас будет совсем другой вкус.Кроме этого, вам нужно найти варочную поверхность из литого алюминия или железа.

Антипригарная поверхность

Дополнительная особенность, такая как антипригарная поверхность, поможет вам избавиться от прилипания пищи, а также избавиться от других проблем, например, протирать ее каждый день, чтобы она оставалась чистой. Всегда помните, что как только еда теряется, теряется и вкус.

Вот почему такая особенность, как нелипкая поверхность, — это не роскошь, а необходимость.Следующим шагом будет начало приготовления, так как это процесс, который может быть удобным и полезным. Однако вам нужно освоить процесс и узнать, как будет работать каждая из этих кастрюль.

Заключение:

Вот основные различия между сковородой для гриля и сковородой. Очевидно, этот опыт научит вас дальше, и каждый раз, когда вы что-то готовите, вы обязательно становитесь лучше. Поэтому нужно своевременно выбирать любую из этих сковородок.Подробнее о некоторых различиях между ними.

.