Рубрика: Рецепты шеф-поваров

Как приготовить вкусное овощное рагу: 5 рецептов, варианты с мясом и без Овощное рагу – одно из самых полезных и простых в приготовлении блюд. Летом его готовят из сезонных овощей, зимой – с капустой, картошкой, замороженной овощной смесью. Рагу из овощей обязательно присутствует в меню вегетарианцев, его многие делают в пост. Однако при желании его можно сделать с мясом, и тогда оно станет более сытным. Так что опытные хозяйки хорошо знают, как приготовить овощное рагу из разного вида овощей, и имеют в запасе несколько рецептов этого универсального блюда. При этом…

обзор характеристик 15 посудомоек разной высоты Рейтинг автораАвтор статьиМастер с 12-летним стажем. Ремонт стиральных машин и холодильников.Написано статей На размеры посудомойки обращают внимание те покупатели, которым: необходимо подогнать технику под уже готовый кухонный гарнитур; нужно изготовить мебель для кухни с учетом встраиваемой в нее техники; практически некуда поставить машинку в малогабаритной кухне. Высота посудомоечной машины — уже не стандартизированное понятие, как было раньше, когда габариты техники регламентировались ГОСТом. Сегодня этот параметр может существенно отличаться, особенно если речь идет о разных типах ПММ. Зачем знать параметры? Все машинки, высота которых колеблется в…

Фунчоза: Советы по приготовлению + 7 оригинальных рецептов | КУЛИНАРИЯ Фунчо́за (дунг. 粉絲子, кит. трад. 粉絲, упр. 粉丝, пиньинь: fěnsī, палл.: фэньсы, обиходные названия — «стеклянная, крахмальная, китайская лапша») — блюдо китайской, корейской, японской и других азиатских кухонь, которое готовится из сухой лапши  (т.н. стеклянная лапша) с приправами из маринованного перца и джусая, моркови, редьки, лука и других овощей. Подаётся в горячем или холодном виде. Также может подаваться с грибами или с мясом (что характерно для корейской закуски чапчхэ ) Стеклянную лапшу обычно получают из крахмала бобов мунг. Реже используется крахмал картофеля,  маниока,  канны,  ямса. В современном производстве бобовый крахмал может заменяться на более дешёвый кукурузный крахмал. Как правило, стеклянная лапша имеет в разрезе круглое сечение; диаметр разнится. Продается в сушеном виде. Используется в…

Куриное филе с апельсинами: рецепт приготовления, фотоРецепты с использованием куриного филе с апельсинами позволяют приготовить необычайно праздничное и вкусное блюдо. Подав запеченную курочку с фруктами на стол, вы не только удивите гостей, но и порадуете всех собравшихся нежным и сочным мясом с легким цитрусовым ароматом.В этой статье мы расскажем вам, как правильно приготовить куриное филе с апельсинами в духовке, в мультиварке и на сковороде. Кроме того, вы узнаете все нюансы готовки, интересные факты о курином мясе и оригинальный способ сервировки готового блюда. Энергетическая и пищевая ценность куриной грудки В составе…

Соус для макарон — 9 рецептов приготовления Содержание материала: Полки магазинов так и пестрят изобилием различных вкусовых добавок к обеденным блюдам. Однако все мы прекрасно знаем, что их состав не блещет пользой для организма. Поэтому самым оптимальным решением будет приготовить дополнение к гарниру самостоятельно. Например, соус для макарон. Сырный соус для макарон Сырный соус для макарон – это, как правило, традиционный вариант приготовления дополнения к гарниру. Мало кто его не пробовал. Попробуйте воспользоваться следующим пошаговым рецептом. Что понадобится: мука – 2 ст. ложки; молоко – 1 стакан; раст. масло —…

калорийность и свойства. Польза и вред орехов  Свойства орехов Пищевая ценность и состав | Витамины | Минеральные вещества Сколько стоит орехи ( средняя цена за 1 кг.)? Москва и Московская обл.200 р.   Орехи — богатейший источник белков и жиров растительного происхождения, поэтому некоторые народы по праву относят их к отличному заменителю мяса. Кулинары всего мира активно используют питательные свойства орехов при приготовлении самых разнообразных блюд. Их принято применять по-разному: цельными, измельченными в муку или дроблеными. Орехи нередко добавляют в различные кушанья из мяса, паштеты, всевозможные закуски…

Компактные варианты кухонного острова: 24 интересных дизайна Старинный блок-стол мясника в небольшой традиционной кухне Если кухня обладает скромными размерами, какие варианты кухонного острова наиболее предпочтительны для неё? Не лучше ли вообще отказаться от этого предмета обстановки и сдвинуть место для приготовления пищи к стене?  Это одна из наиболее распространённых проблем, с которыми сталкиваются домовладельцы. На самом деле всё зависит от семейных потребностей и имеющегося пространства. Умный кухонный остров является идеальным способом расширить место для приготовления пищи и создать для завтрака новую поверхность. И нет абсолютно никаких причин, по которым в маленьком…

Отрубной хлеб в хлебопечке: рецепт который получается всегда Приветствую вас! Сегодня я хочу рассказать вам, как я пеку отрубной хлеб в хлебопечке, который получается всегда мягким, пышным и вкусным. Бытует мнение, что отрубной хлеб не такой вкусный, как белый, но я хочу поспорить с теми, кто распространяет это утверждение. Не верите, попробуйте хлеб, приготовленный по моему рецепту. С тех пор, как я приобрела хлебопечку, мы едим только свой, приготовленный дома хлеб. Поначалу, когда я начала осваивать свою любимицу, я стала печь самый простой белый хлеб, с рецептом которого я поделилась…

Кулинарные нити для запеканияКулинарная нить, или как ее еще называют кулинарная бечевка, представляет собой крученое натуральное волокно без красителей и химии изо льна или хлопка. К ее помощи, как правило, обращаются при запекании или жарке мясного продукта, чтобы он не распался при термообработке. Как правильно использовать кулинарную нить и чем заменить при необходимости, мы подробно расскажем в нашей статье. Приступим к ознакомлению. Чем можно заменить кулинарную нить? Нить производится из термоустойчивых материалов, однако по внешнему виду она абсолютно не отличается от обычной. Необходимость в ней возникает, как правило, при запекании…

Угловые кухни с барной стойкой (60 фото) Главная » Интерьер кухни Еще совсем недавно, барная стойка ассоциировалась с общественным местом, где можно выпить, перекусить, побеседовать, т.е. с баром, кафе и т.д. Сегодня барную стойку можно встретить и в дизайне кухни. Встроенная угловая кухня, дополненная маленькой барной стойкой в современном «быстром» мире стала особенно популярна. Угловые кухни с барной стойкой больше подойдут людям молодым, современным, динамичным, так и романтикам. Как будет приятно сидеть у себя на кухне за барной стойкой у окна, пить не спеша чай и наблюдать картины ночного города.…