Рубрика: Рецепты шеф-поваров

Льняное масло — полезные свойства и противопоказания Содержание материала: Нашим предкам были хорошо известны полезные свойства и противопоказания льняного масла. Некогда этот продукт считался обыденным и постоянно присутствовал на столах у жителей средней полосы России и большинства регионов Европы. Но в последние годы его незаслуженно забыли. Однако с возвращением моды на все полезное, популярность льняного масла стала быстро набирать обороты. Это действительно уникальный и незаменимый продукт. Настоящий коктейль молодости и здоровья. Ни одно растительное масло не может сравниться с ним по биологической ценности. Полезные свойства льняного масла Масло семян льна…

Самое жаропрочное стекло в мире • Технологии марта 07, 2012 Самое жаропрочное стекло в мире Что выдержит перепады температур?Жаропрочное (боросиликатное, огнеупорное, термостойкое) стекло – это особый вид стекла. Оно имеет способность, не разрушаясь, противостоять не только высоким температурам, но и их резким перепадам. Жаропрочными называют стекла с низким температурным коэффициентом расширения. Наиболее термостойким считается кварцевое стекло, имеющее диапазон смены температур до 1000°С. Для сравнения отметим, что подобный параметр у боросиликатного стекла находится на отметке всего 500°С. Где нужно такое стекло?Область бытового применения жаропрочных стекол (и кварцевых, и силикатных) довольно обширна.…

10 рецептов с фото самых вкусных вариантов хвороста Поджаренные хрустящие полоски теста, присыпанные сахарной пудрой – знакомое многим печенье хворост родом из детства. Мода на него немного поутихла, когда на полках магазинов в избытке стали появляться недорогие разновидности всяческих сладостей. Однако сейчас, в эпоху заботы о своем здоровье, когда большое внимание уделяется тому, что мы едим, домашняя выпечка вновь возвращается на наши столы. Это блюдо пришло к нам из Греции и стало популярно повсеместно ближе к концу ХІХ века. Именно потому, что это лакомство такое тонкое и хрустящее, оно и…

Панакота — 11 рецептов приготовления десерта в домашних условиях Содержание материала: Такой нежный сливочный десерт пришел к нам с севера Италии и быстро завоевал сердца сладкоежек по всему миру. Рецепт панакоты обязательно включает в себя сливки, ваниль (или ванилин) и сахарный песок. Помимо классического варианта, можно готовить интересные его разновидности – с клубникой, кофе, шоколадом и даже с цитрусовыми. Панакота — что это за десерт, калорийность? Название десерта панакота переводится как «вареный крем» или «вареные сливки». По своему составу и способу приготовления он напоминает пудинг или более привычное для нас…

6 рецептов кляра для рыбы: Секреты приготовления кляра Чтобы правильно приготовить кляр необходимо учесть все пропорции и вязкость теста. Для определения плотности теста, нужно взять столовую ложку и обмакнуть ее в приготовленную смесь. Если при этом ложка не просвечивается сквозь слой теста и вся масса равномерно стекает по ее поверхности, значит смесь готова и теперь можно приступать к обжариванию основного продукта. Для приготовления блюда нам нужно обмакнуть просушенные кусочки рыбы в кляре, после чего выкладываем их на хорошо разогретую сковороду с достаточно большим количеством подсолнечного масла. При этом между выложенными кусочками,…

Как сварить компот из слив: рецепт с фото вкусного и освежающего сливового компота Большинство фруктов и ягод подходят для приготовления компотов, но в некоторые из них нужно добавлять кислоту, эссенцию, много сахара, а некоторые вкусны без каких-либо добавок. Сливы относятся к числу последних – они и сладкие, и с легкой кислинкой, и ароматные. Синие сливы, если использовать их с кожурой, дают компоту еще и насыщенный рубиновый цвет. Компот из желтых слив, к сожалению, получается практически бесцветным, но от этого не менее вкусным. Он прекрасно освежит в жаркий день или гармонично…

Как вкусно приготовить кролика — рецепты приготовления блюд и разделка мяса Многие не знают, как приготовить кролика вкусно, а тем более правильно его разделать на порционные части. Располагая доступными рекомендациями, удастся подчеркнуть все самые лучшие стороны диетического и полезного мяса и превратить блюда с его участием в настоящий кулинарный шедевр. Как вкусно приготовить кролика? Блюда из крольчатины при правильном приготовлении не только вкусны, но и характеризуются высокой питательной ценностью. Однако, как и любой продукт, данное мясо имеет свои особенности переработки, о которых нужно знать, приступая к процессу. Тушку разделывают на…

12 найкращих рецептів консервованих помідорів Хтось любить кисліші, а хтось солодші. Одним до вподоби мариновані, а інші визнають тільки квашені. Але байдужих до помідорових заготовок людей просто не існує. Зустрічаються хіба ті, кому вони протипоказані лікарем. Їм – співчуваємо. Решту ж запрошуємо розпочати сезон томатного консервування разом з нами і нашими рецептами! Помідор – овоч, який можна заготовити практично в будь-якому вигляді: його можна висушити, зав’ялити, заморозити, зробити з нього сік, пюре, пасту, варення, засолити, замаринувати – як окремо, так і з іншими овочами. Кількість варіантів обмежується хіба фантазією. Тож…

Консервирование перцев: полезные советы + 3 рецептаКрасный, зеленый, желтый сладкий и острый перец так и просится быть законсервированным с ароматными травами и специями. В таком виде он будет радовать нас своим насыщенным вкусом на протяжении всего сезона холодов в качестве самостоятельной закуски, ингредиента горячих блюд, салатов, супов, а также удобной заготовки для фарширования.У каждой опытной хозяйки наверняка найдется пара-тройка своих любимых рецептов консервирования болгарских перцев, но можно сказать, что в целом они сводятся к маринованию и закрутке свежих болгарских перцев кусочками, цельными или в компании с другими овощами — патиссонами, цукини,…

разновидности и преимущества, рекомендации по выбору, особенности монтажа rehau Большинство потребителей были рады появлению на рынке теплых полов, ставших более совершенной альтернативой классическому радиаторному отоплению. Хотя российский потребитель познакомился с ними лишь несколько лет назад, в большинстве стран его активно используют на протяжении тысячи лет. В результате археологических раскопок удалось установить, что в древние века нагреваемый пол обеспечивал свой эффект благодаря потоку теплого воздуха, вырабатываемого печью, который двигался по размещенным снизу каналам. Думается, нашим гражданам интересно будет узнать, что буквально 15 лет назад в нашей стране никто не имел представления…