Рубрика: Рецепты шеф-поваров

Как правильно выбирать бокалы для вина10 января 2018Гридин ВладимирВинный эксперт Влада Лесниченко рассказала ELLE о правильной оболочке для винаВлада ЛесниченкоЛюди пили вино сначала из глиняного, каменного, кожаного сосуда или даже страусиного яйца, потом из медных, серебряных, а затем и стеклянных бокалов. И вот тут началось. В 1961 году представитель девятого поколения стеклодувов Клаус Ридель выпускает серию открытых, широких бокалов с тонкой кромкой, которые доставляли вино в нужные зоны языка и неба и сообщали его вкус правильным вкусовым сосочкам. Так оказалось, что форма бокала способна влиять на восприятие вкуса вина. Сначала…

Встраиваемая техника для кухни: как выбрать? (виды, размеры) Встраиваемые приборы, с размерами, необходимые для интерьера современной кухни, в квартире и загородном доме. На данный момент в кухню можно без особых проблем выбрать и встроить такие виды элементов, как вытяжка, холодильник, микроволновка, кофеварка, стандартная духовка и посудомойка – основные элементы встраиваемой техники для кухни. Плюсы встроенных приборов Встроенная качественная техника для кухни обычно приобретается на многие годы. Особенностью является тот факт, что встраиваемые приборы характеризуется большим количеством преимуществ, начиная от высоких показателей функциональности, надёжности и заканчивая максимальным временем использования. К иным…

Интерьер кухни, совмещенной с гостиной — фото Интерьер кухни, совмещенной с гостиной, стал очень популярным в условиях небольших квартир. Таким образом, можно получить из нескольких небольших комнат большое и многофункциональное пространство.  Иногда приходится делать перепланировку, а при разработке дизайна на помощь придет зонирование. К этому варианту также прибегают владельцы небольших загородных домов. Очень эффектно и современно смотрится такой интерьер в частном доме. Существует множество идей дизайна интерьера гостиной, совмещенной с кухней. Они предлагают разнообразные цветовые решения, варианты зонирования и расположения мебели. Рассмотрим их ниже. Читайте также: Как объединить гостиную и кухню…

Гриб курятник (зонтик краснеющий): описание и места распространения Хорошее знание малоизвестных съедобных грибов даёт шанс собирать неплохие «уловы» даже в самых посещаемых лесах. Как правило, «тихие охотники» обходят стороной лохматый длинноногий зонтик — гриб под названием «курятник». Его обжаренная мякоть по вкусу действительно напоминает курятину. Описание Съедобный гриб зонтик краснеющий (Macrolepiota rhacodes), он же курятник или зонтик лохматый имеет следующие видовые признаки: окраска шляпки коричневатая или серовато-бурая, более или менее светлая. По мере роста её поверхность покрывают, словно черепица, крупные розоватые или серовато-коричневые чешуйки, придающие грибу характерный «взлохмаченный» вид. Форма шляпки на ранней стадии развития шаровидная,…

Старый наполеон настоящий рецепт | ХозОбоз У него есть свои особенности и тонкости. Но результат, поверьте, превзойдет все ваши ожидания. Торт получится мягким, пропитанным, сочным и очень вкусным. Но прежде чем приступить к приготовлению, поговорим немного об истории и пользе этого блюда. Тем более что тут сказать есть о чем.История торта «Старый Наполеон»Наполеон — это слоеное пирожное или торт с кремом на основе слоенного теста. В разных странах мира торт «Наполеон» представлен национальными рецептами. Во Франции это Мильфей или Millefeuillу, что в переводе означает «тысяча слоев», в Англии подобный десерт…

Правила сочетания серого цвета с другими цветами в дизайне кухни Серый цвет при правильном сочетании – вариант очень выигрышный для интерьера кухниСлово «серость» у всех вызывает только негативные эмоции. Но так ли уж плоха эта серость в интерьере? Безусловно, существует психология восприятия цвета. Недаром в одних помещениях мы чувствуем себя свободно, легко, а в других – подавленно, сковано. Уникальность серого цвета Этот цвет нейтрален, а это значит, что он может служить фоном в интерьере для других цветов. Он способен усиливать оттенки и яркость других цветов. Его можно назвать безучастным. Благодаря…

Как приготовить рагу? Сегодня мы расскажем вам в нашей статье, как правильно приготовить вкусное овощное рагу. Это прекрасное блюдо может быть как чисто овощным, так и с добавлением мяса, а ингредиенты для его приготовления могут варьироваться в зависимости от вкусовых предпочтений. Как приготовить рагу из кабачков и баклажанов? Ингредиенты: молодые кабачки – 2 шт.; баклажаны – 2 шт.; клубни картофеля – 4 шт.; сладкий болгарский перец крупный – 2 шт.; помидоры свежие – 4 шт.; морковь крупная –1 шт.; лук репчатый крупный – 1 шт.; очищенная вода по желанию –…

Картофельный суп-пюре — 9 рецептов приготовления Содержание материала: Простое, бюджетное и очень аппетитное первое блюдо — картофельный суп-пюре. Его вкус можно легко сделать более ярким и интересным при помощи различных добавок. Например, использовав гренки, грибы, сыр, бекон и другие подходящие ингредиенты. Классический картофельный суп-пюре Состав продуктов: 700—760 г картофеля, крупная репчатая луковица, 4—5 чесночных долек, 20 г сливочного масла, полстакана нежирных сливок, соль, приправы. Измельченный лук обжаривается прямо в кастрюле. Когда кусочки овоща зазолотятся, к нему всыпаются картофельные ломтики, вливается вода и добавляется соль. Крупно нарезанный чеснок обжаривается в отдельной…

Дрожжевое тесто в хлебопечке для пирожков и пирогов Уже много лет пользуюсь помощью своей хлебопечки в замесе теста. Сегодня хочу предложить вам два варианта теста, которое можно замесить в печке, а выпекать потом в духовке. Закладка продуктов рассчитана на определенную модель печки, вы можете в соответствии с инструкцией к вашей хлебной печке. Мерная чашка у меня имеет объем 230 мл.Тесто для хачапури по-имеретински в хлебопечке С грузинским тестом хлебопечка справляется на «ура»! Этот рецепт — классический, наверняка на его основе можно придумать какие-то другие варианты. Жидкость — 1,5 чашки (я…

Идеи для осеннего декора праздничного стола. Яркие идеи, красочное оформление. С приходом осени пора задуматься о тематической сервировке стола. Мы подготовили оригинальные идеи, которые помогут украсить праздничный стол в осенней палитре. Кто не любит теплую, спокойную, золотистую осень? Ведь нет ничего прекраснее естественных природных цветов. Всю романтику этого времени года можно воплотить в сервировке стола. Осенний стол выглядит особенно нарядным, если украшен сезонными цветами, фруктами, овощами и листьями. Внимательнее присмотрись к осенним листьям, ягодам и плодам. Это поможет тебе правильно выбрать цветовую гамму для сервировки по сезону. Позаимствуй цветовую гамму у природы –…