Рубрика: Рецепты шеф-поваров

Хрустящие вафельные трубочки в вафельнице рецепт с фото пошаговоЧтобы вафли не прилипали к вафельницеЧтобы вафли не прилипали к вафельнице, хорошо разогрей плитку в течение 5-10 минут перед готовкой. Смажь накалившуюся поверхность растительным или оливковым маслом и слегка присыпь мукой. Равномерно …Чтобы вафли не отсырелиЧтобы вафли не отсырели, сразу после готовки разложи их на бумажную салфетку и дай остыть. После сложи стопкой, прокладывай каждую вафлю с обеих сторон пергаментной бумагой. Не убирай вафли в целлофа…Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой.…

Потушить баклажаны с помидорами и перцем. Как тушить баклажаны на сковородке Прошло уже почти два тысячелетия с тех пор, как человечество стало употреблять в пищу баклажаны. Из Восточной Индии, по некоторым данным, этот овощ перекочевал в Азию, затем — в Африку, и уже оттуда в тринадцатом веке попал в Европу.ПользаБаклажаны (или «синенькие», как их еще называют у нас) нашли очень широкое применение в кулинарных рецептах многих стран мира. Их едят жареными и тушеными, в составе соусов и вторых блюд, заготавливают впрок. Есть даже рецепт супа из баклажанов. Они повышают гемоглобин…

Банановые оладьи — 8 рецептов приготовления Содержание материала: Традиционными для нашей кухни всегда были капустные, яблочные, тыквенные и прочие виды оладий с добавлением овощей и фруктов, растущих в наших широтах. Но сейчас, когда некогда экзотические бананы можно купить в магазинах в любое время года, самое время освоить еще один вид выпечки – банановые оладьи. Для теста можно использовать потемневшие плоды, которые часто продаются с уценкой – они идеальны. Традиционные банановые оладьи на молоке Для традиционного рецепта оладий с бананами и молоком готовится по следующим пропорциям ингредиентов: 2 больших спелых банана;…

Как варить холодец чтобы бульон был прозрачным: пошаговые рецепты Продолжаем готовится к предстоящим праздникам и сегодня у нас знакомое всем блюдо, популярнейшее в любой семье — холодец или студень, без которого, как и без Оливье, Мимозы или Селедки под шубой не обходится ни одно праздничное застолье. Вкуснейший, домашний прозрачный холодец из любого вида мяса, да еще с горчичкой или хреном – от такого блюда вряд ли откажутся даже те, кто привык считать каждую калорию в тарелке. Правда, далеко не каждая хозяйка умеет варить такой вкусный студень, от которого просто невозможно…

Джейми Оливер — рецепты и видео на русском Рождество в кругу семьи Джейми Мы подобрали для вас коллекцию рецептов от Джейми Оливера на рождественский ужин, этого должно быть достаточно для того чтобы полностью оформить рождественский или новогодний стол. Рождественские рецепты Джейми Оливера можно приготовить как непосредственно перед праздником, так и заранее, чтобы в рождественский или новогодний день не бегать как загнанная лошадь по кухне. Приготовьте рождественский ужин вместе с Джейми Оливером, и ваш стол на Рождество будет богат на простые и необычные блюда. Некоторые рецепты рассчитаны на поэтапное приготовление. Рождественские…

Вся правда об электронных сигаретахСегодня — Всемирный день без табака. Что касается традиционных сигарет, то ежегодно от последствий курения умирают 7 миллионов человек.Что касается вейпинга, известна лишь статистика распространенности: в 2013 году в мире было 2,8 миллиона парильщиков, а в 2015 — уже 5,1 миллион. В России, по данным на конец 2016 года, парит 1,5 миллиона человек.Уже несколько лет не утихают споры, помогают ли электронные сигареты бросить курить. За это время вейпинг стал субкультурой, и отнюдь не полезной.Как они работают?Девайс с батарейкой и резервуаром для «жижи» внешне может напоминать ручку, сигару или длинный мундштук. Электронная сигарета может быть одноразовой или со сменным контейнером. От сложности конструкции зависит и цена.Но три основных части неизменны: аккумулятор,…

Красная рыба в духовке: 5 рецептов с фото Нередко кулинары задумываются, как запечь красную рыбу в духовке быстро, вкусно и сочно. Существует огромное количество рецептов приготовления в духовке таких сортов рыбки, в том числе горбуши, сёмги, форели, кеты и т. д. Каждый вариант интересен по-своему. Ведь нежная рыбка великолепно сочетается с грибами, овощными ассорти, лучком (как репчатым, так и зелёным), сыром, майонезом и сметаной. Только вы в праве решать, какой именно кулинарный шедевр будет приготовлен сегодня! Все варианты — просто бомба! Как вкусно запечь красную рыбу в духовке: несколько секретов…

Омлет в мультиварке, пошаговые рецепты приготовленияМногие из нас любят омлет на завтрак, но совсем немногие умеют готовить его правильно – чтобы блюдо и на тарелке оставалось пышным и мягким. Сам по себе омлет очень полезен, поэтому вместо того, чтобы жарить его в горячем масле, лучше приготовить на завтрак легкий омлет в мультиварке. Вот несколько интересных идей на этот счет. Пышный омлет с мукой в мультиварке У каждой хозяйки есть свой проверенный секрет приготовления пышного омлета. Наш заключается в добавлении муки и соды. Именно эти ингредиенты позволяют омлету «вырасти» и сохранить…

петрушка зелень, лосось филе, лук репчатыйНа весь экраншаг 2Разделить продольно рыбу на две части. Срезать плавники, позвоночник с костями. С одной части удалить шкурку (с той, которую будете в дальнейшем варить, другую часть, для засолки, я оставила на шкурке). Из филейных частей рыбы удалить оставшиеся кости. Сделать это довольно просто, так как мясо у этой рыбы нежное. Из костей, головы, плавников, шкурки, хвостовой части сварить бульон. Репчатый лук очистить от шелухи, морковь ( 1 штука) очистить, положить в кастрюлю вместе с рыбным суповым набором, добавить стебель сельдерея, перец горошком. Поставить…

4 старинных рецепта с фото История мировой кулинарии знает тысячи рецептов сладких блюд и десертов. Есть авторские, придуманные современными кондитерами, и традиционные, характерные для той или иной страны, местности. Пастила – блюдо, в основе которого яблоки, яичные белки и сахар. Три простых ингредиента помогают создать не только вкусное, но и очень полезное блюдо. Фруктовая пастила – полезная сладость, которая подойдет и худеющим девушкам и маленьким деткам. Пастила готовится только из фруктов и ягод, с добавлением незначительного количества сахара или без него. Это тот случай, когда сладкое не только не вредно,…