Рубрика: Рецепты шеф-поваров

«Лимончелло» рецепт Тирамису без яиц и кофеБез яиц, Из печенья, С лимоном, С маскарпоне, Со сливками Бисквитные торты Тирамису весьма распространен в Европе, однако в странах бывшего СНГ побаиваются готовить этот торт из-за входящих в его состав сырых яиц, которые во время приготовления десерта не проходят термическую обработку. Предлагаем вам необычный рецепт Тирамису без яиц и кофе, позаимствовавший название популярного в Италии лимонного ликера «Лимончелло». Ингредиенты: Бисквитное печенье (Своярди) – 20 штукСливочный сыр (Маскарпоне) – 250 гр.Сметана жидкая или жирные сливки – 150 мл.Лимонный ликер (Лимончелло) – 60 мл.Лимон –…

Карп, запеченный в духовке — 8 рецептов приготовления Содержание материала: Сочный карп, запеченный в духовке до хрустящей корочки, придется по душе и взрослым, и детям. Готовят его по-разному: с лимоном, фаршируют луком и грибами, обмазывают в сметане и майонезе. Главное – знать секреты запекания. Карп в духовке с лимоном Лимон придает рыбе неповторимый вкус и способствует быстрому усвоению полезного жира организмом. Ингредиенты для запекания: 1 тушка карпа; 2 лимона; 2 головки лука; 40 г сметаны; специи для рыбы; соль. Пошаговое приготовление: Подготовленную рыбу солят, натирают специями. Ставят в холодильник на…

коктейль — как приготовить порционный в креманках, стаканах или бокалах по рецептам с фото На праздничном столе можно встретить порционный салат в креманках или высоких индивидуальных фужерах, который в кулинарии называют коктейлем. Он и правда похож на напиток способом подачи, но имеет отличие в виде наполнения из смеси мяса, овощей и заливки. Салат можно делать сладким или соленым, островатым и пикантным. Приготовление салат-коктейля Как и другие блюда, приготовление салат-коктейля начинается с подготовки продуктов. Перед этим нужно решить, какой вид хозяйка будет готовить – закусочный или десертный (здесь допускается использовать даже…

17 лучших кухонных ножей — рейтинг 2018 Обновлено: 29.04.2018 15:54:45 Кухонный нож является важнейшим режущим инструментом в любом доме. С его помощью производится очистка продуктов, их измельчение, создание уникальных блюд. В зависимости от поставленных перед ножом задач, он должен обладать определенными характеристиками. В одних случаях кухонный ножик выбирается маленький и легкий, но нередко требуется тяжелое изделие с длинным лезвием. Поэтому у заботливой хозяйки или профессионального повара под рукой присутствует богатейший арсенал режущих и колющих предметов. Сегодня имеется много модификаций, которые группируются в основном по нескольким видам продуктов. Но при…

обзор по форме и материаламГлубокая тарелка для первых блюд – самая популярная представительница столовой посуды, встречающаяся на каждой кухне и в заведениях общественного питания. Такие тарелки продаются поштучно, в наборах по несколько единиц и обязательно входят в столовые сервизы. Их используют для подачи горячих и холодных супов, борщей, бульонов, жидких молочных блюд. Они бывают стеклянными, фаянсовыми, фарфоровыми, глиняными и даже металлическими. Как выбрать лучшие и как правильно подавать первые блюда на стол?В этой публикации: Особенности формы и размераДля подачи первых блюд используют глубокие столовые тарелки объемом 0,25-0,5 литра с диаметром…

Какую жаропрочную стеклянную кастрюлю выбрать для плиты и духовкиПервая стеклянная кастрюля у большинства хозяек появилась на кухне благодаря микроволновке. Но изобретение жаропрочного стекла расширило возможности новой линейки. Сегодня устойчивую к высоким температурам посуду ставят не только в духовку и на электрическую плиту, но и на газовую конфорку. Изучите виды кастрюль из стекла, узнайте, что и как в них можно готовить, познакомьтесь с ассортиментом и пересмотрите свое отношение к современным новинкам посудного рынка.В этой публикации: Из какого стекла делают кастрюлиДля производства кастрюль используют жаростойкое стекло марки пирекс, выдерживающее нагрев до 300-400…

Пшенная каша с тыквой в мультиварке — wowcook.net Готовим в мультиварке вкуснейшую молочную кашу из пшена с тыквой Пшенная каша с тыквой в мультиварке — вкусный и сытный вариант завтрака. Крупа легко усваивается организмом и насыщает его. Многие не любят пшенку из-за ее специфического вкуса, но при правильном приготовлении золотистая крупа получается очень нежной, без привкуса горечи. Мультиварка заметно облегчает приготовление каши: можно не переживать, что молоко убежит, не нужно караулить кастрюлю в течение долгих минут, которые можно потратить с пользой. Пшено называют золотой крупой, но не только благодаря цвету.…

Гарнитуры Икеа для маленькой кухни (22 фото в интерьере + цены) Сделать маленькую кухню функциональной и современной — задача непростая, но осуществимая. Модельный ряд кухонь ИКЕА подходит для решения этой задачи. Популярность ИКЕА складывается из нескольких факторов: возможность создать собственный уникальный дизайн; широкий ассортимент аксессуаров, посуды, элементов декора; простота покупки, доставки, сборки; гарантия качества; умеренные цены. В нашей статье покажем, как использовать мебель ИКЕА при планировке маленьких кухонь. Прямая планировка Размещение кухонного гарнитура вдоль одной стены — распространенное решение для небольших узких помещений. Подобный дизайн применяется также в квартирах-студиях и…

Мангал с электроприводом шампуров своими руками: принцип работы Электропривод для мангала позволяет переворачивать шампуры с шашлыком без участия человека Сделать свой отдых на природе комфортным можно за счет мангала с электроприводом шампуров. Он приобретается в готовом виде или делается самостоятельно. Для этого в жаровне нужно устроить электропривод, выполняющий механическую работу вместо повара. Останется только вовремя убрать мясо с огня, чтоб она не сгорело. Необходимые инструменты Если имеется готовый мангал, то потребуются: Электромотор. Дрель. Болгарка. Шкив. Ремень. Допускается использование велосипедной цепи. Шестерни (около 8 штук. Зависит от числа шампуров). В качестве электромотора подойдет привод автомобиля мощностью 12 V или от работающей игрушки. Шестеренки приобретаются готовые или…

Тыквенный крем-суп — 8 рецептов приготовления с фото 14 сентября 2018 0 Вкусный и полезный крем-суп из тыквы – отличный вариант здоровой пищи для всей семьи. Помимо основного ингредиента – оранжевого овоща, в составе блюда может быть мясо, морепродукты, молочные продукты и другие составляющие. Нежная текстура супа и отличный состав подойдут в качестве питания для взрослых людей и маленьких детей. Его можно кушать тем, кто имеет проблемы со здоровьем, в частности с работой пищеварительных и эндокринных органов. Рекомендации по выбору тыквы Чтобы суп получился действительно вкусным, требуется грамотно подойти к…