Рубрика: Рецепты шеф-поваров

Мясо с грибами и картофелем в духовке рецепт – основные блюда. «Еда» Куриная грудка 4 штуки Лук 2 штуки Сладкий перец 3 штуки Чеснок 3 зубчика Помидоры 4 штуки Овощной бульонный кубик 1 штука Сыр 100 г Смесь итальянских трав 1 столовая ложка Вода ½ стакана Сливки ½ стакана Оливковое масло 2 столовые ложки Мускатный орех щепотка Соль по вкусу Сливочное масло 1 столовая ложка Перец черный молотый по вкусу eda.ruМясо, запеченное с грибами и картофелем Мясо вымыть, обсушить и нарезать крупными кубиками. Картофель вымыть, очистить и нарезать соломкой. Лук…

Мусака по-гречески — классический рецепт с баклажанами. Как приготовить мусаку с картофелем и фаршем? Мусака, рецепт которой может варьироваться в зависимости от территориального происхождения или просто от фантазии повара, всегда получается удивительно вкусной, ароматной, насыщенной и производит самые приятные впечатления от дегустации. Мусака – классический рецепт Мусака по-гречески с баклажанами – затейливое блюдо, требующее временных затрат, которые вне всяких сомнений компенсируются идеальным результатом. Основные базовые моменты, сопровождающие классическую рецептуру и ее вариации: Баклажановую и картофельную нарезку доводят до полуготовности на сковороде или в духовке. Рубленое мясо протушивают с томатной основой,…

Суп из консервы — 100%-ное блюдо современного человека: рецепт с фото и видео Суп из консервы является относительно «молодым» блюдом. Его не готовили сотни лет назад, как многие другие первые блюда. Всё дело в том, что сами консервы появились не так давно. На самом деле такие супчики значительно могут облегчить быт любой семьи. Ведь можно пойти в магазин, накупить приличное количество консервов, а потом использовать их по мере надобности. Сразу стоит уточнить, что суп из консервов хоть и относительно прост в приготовлении, имеет определённые тонкости. Так, допустим такой супчик очень…

Установка мебельных петель, регулировка фасада своими руками Навеска фасадов, установка мебельных петель на них и регулировка – завершающий этап сборки корпусной мебели своими руками. От того, насколько ровно удастся отрегулировать распашные дверцы шкафов, зависит, будет ли мебель радовать своим эстетичным аккуратным видом. Или раздражать неровно выставленной фасадной частью и постоянным скрипом, сопровождающим процесс открытия и закрытия. Правила установки мебельных петель Как и в статье о видах мебельных петель, будем рассматривать установку четырехшарнирного крепежа, с тремя степенями регулировки. Четырехшарнирная петля состоит из двух разъемных частей: Крепежная (монтажная) планка крепится к корпусу.…

Дизайн кухни в классическом стиле Симметричность линий, изящные формы, сдержанные цвета — вот главные черты классического стиля. Такой дизайн придаст кухне аристократичный вид, сделает ее образцом гармонии и чистоты. Аккуратная и практичная, классика идеально подойдет для оформления как маленьких уголков для готовки, так и просторных помещений. Если при этом использовать качественные материалы, а также надежную мебель, о следующем ремонте можно будет забыть надолго, ведь кухня в классическом стиле никогда не выходит из моды. Особенности классического стиля Одного взгляда на классический интерьер…

Долма с мясным фаршем – пошаговый рецепт с фотоДолма с мясным фаршемПорций: 4Время приготовления: 1 часКонечно, свежие виноградные листья для долмы купить проблематично, но на рынках и в супермаркетах есть засоленные. Так что покупаем – и готовим острые, вкусные  маленькие голубцы.Ингредиенты30 виноградных листьев (соленых, свежих) 300-500 мл мясного бульона или воды начинка 350-400 г мясного фарша из говядины со свининой (или другого на выбор) 90-100 г круглого риса (меньше половины стакана) 1 крупная луковица 1 небольшая морковь по 3-4 веточки кинзы (петрушки), укропа 4-5 листочков базилика и мяты (или по…

Капсульная кофеварка — устройство, принцип работы, плюсы и минусы, отзывы Капсульная кофеварка – устройство, которое готовит кофе из капсул. Не нужно покупать зерна или молоть их – вы закладываете одну или две капсулы в отсеки, и нажатием одной кнопки уже через 30-60 секунд получаете чашку вашего любимого напитка с гарантировано идеальным вкусом. Рассказываем все о капсульных кофемашинах, их особенностях, плюсах и минусах, представляем популярные модели. История капсульной кофеварки Изобретателем современных капсул стал Эрик Фавр, который в тот момент работал в компании Nestle. Он и его жена хотели придумать способ подачи…

Макаронс от Энди Шефа: особенности и секреты приготовления Популярное ныне пирожное макаронс от Энди Шефа является изысканным лакомством, которое представляет собой 2 тонких печенья-безе, с прослойкой начинки из ганаша, шоколада или крема на основе сливок. Макарон (франц. Macaroon) можно перепутать с пирожным с похожим названием – макарун. Однако, они похожи лишь названием, что касается вида, то он существенно отличается. Многообразие пирожных мacaroon Даже самые изысканные сладкоежки не остаются равнодушными перед изобилием и вкусовым разнообразием пирожных макарон. Эти маленькие цветные пирожные стали любимым лакомством в Париже, да что говорить, вся Европа…

Селедка под шубой пошаговый рецепт с фотоИнгредиентВсе ингредиентыcольАбрикосАбрикос (консервированный)абрикосовый джемАвокадоАджван зираАджикаАлычаАнанасАнанас (консервированный кусочками)Ананас (консервированный)Анис(бадьян)АнчоусыАпельсинАпельсин свежийАпельсиныАрахисовая мукаАрахисовая пастаАрбузАртишоки (консервированные)БагетБагет (для тостов)БадьянБазиликБазилик (или петрушка)Базилик (красный)Базилик (свежий)Базилик листьябазилик сушеныйБазилик сушеный по вкусуБазилик, ореганоБаклажанБаклажаныБаклажаны (для крема)Бальзамический кремБальзамический крем (для украшения)Бальзамический соусБальзамический уксусБальзамический уксус (белый, для соуса)БананБананыБанка кукурузыбанка на 1,5 литраБараний ливерБаранинаБаранина (тонкие ребра)Баранина грудинкаБаранья грудинкаБарбарисБататбедро куриноеБеконБекон или грудинка сырокопченаяБелая консервированная фасольБелое виноБелое сухое виноБелокБелокочанная капустаБелые грибы (сушеные и замороженные)Белые грибы (сушеные)Белые грибы сухиеБелый винный уксусБиойогуртблюда из фасоли стручковойБолгарский перецБолгарский перец (красный)Болгарский перчикБотва свекольнаяБрокколиБрокколи (для начинки)БрусникаБрусника (для соуса)Брусника (пареная)БрынзаБрюшки лососяБулгурБулгур (или кус-кус)БульонБульон (для крема +…

Как приготовить соус ткемали в домашних условияхВообще-то ткемали в первую очередь – это сливы, известные нам как алыча. А одноименный соус, который из них готовят, обязан этим сливам своим удивительным кислым вкусом. К сожалению, настоящие сливы ткемали можно раздобыть только в Грузии. Поэтому приготовить грузинский соус №1 не каждому удается. Базовый рецепт ткемали Первые ткемали – незрелые плоды алычи, а точнее – сливы растопыренной – появляются в Грузии в середине весны. Именно в это время каждая порядочная грузинская хозяйка готовит первый в году ткемали-соус, который подается к самым разным мясным…