Рубрика: Рецепты шеф-поваров

Хинкали в мультиварке на пару Приготовление на пару – одна из наиболее полезных функций в мультиварке. Вместе со специальным удобным контейнером, этот процесс становится в десятки раз проще, нежели простая варка над водяной баней, а удобный таймер позволит с точностью выставить подходящее время приготовления, дабы избежать разваривания продукта. Все тонкости приготовления хинкали в мультиварке на пару мы обсудим ниже. Хинкали на пару – рецепт Начнем с рецепта, в котором с нуля будут готовиться и сами хинкали, ведь домашний продукт всегда в разы вкуснее полуфабриката. Ингредиенты: Для теста: мука — 1,3…

Инструкции мультиварки Мулинекс Мультиварка мулинекс: инструкция, сведения о комплектации В этой статье мы расскажем об устройстве, которое можно отнести к бюджетному классу мультиварок. 450 Вт – номинальная мощность этой мультиварки от Мулинекс. Пожалуй, нет такого человека, который не слышал бы об этом и не знал, как пользоваться мультиваркой Мулинекс. Два целых семьдесят пять сотых литра – наиболее распространённый объём чаши. Согласно инструкции мультиварки мулинекс, у неё существуют режимы запекания, пара, тушения и варки. Материалом для изготовления мультиварки служила нержавеющая сталь. Корпус является теплоизолированным. Цвет также соответствует нержавеющей стали. Можно увидеть…

Шведская кухня и традиционные национальные блюда Sweden Шведская кухня – это намного больше, чем рацион Карлсона: плюшки да мясные фрикадельки. О десяти наиболее ярких особенностях шведской кухни – читайте ниже. Читать Шведская кухня: 10 главных блюд Шведская кухня – это намного больше, чем рацион Карлсона: плюшки да мясные фрикадельки. О десяти наиболее ярких особенностях шведской кухни – читайте ниже. 1. Брусничное варенье к котлетам. Почему бы и нет? Наравне с кетчупом и горчицей к некоторым горячим блюдам в Швеции подают брусничное варенье: к котлеткам и блинчикам, к каше и кровяной колбасе (blodpudding). При этом, несмотря на…

Роспись по стеклу акриловыми красками (+фото) Захотев однажды сделать что-то своими руками становится очень трудно остановиться на достигнутой цели. Помимо создания картин своими руками, меня заинтересовала роспись по стеклу акриловыми красками. Оригинальность вещей, оформленных таким образом способна вписаться в любой интерьер, особенно если он является простым и уютным, как стиль прованс. Так как я уже освоил данную технику и даже украсил несколько стекол на гарнитуре своей кухни, то осмелюсь поделиться с вами своими знаниями о красках, с помощью которых можно выполнять роспись. Роспись по стеклу акриловыми красками Выбор краски Роспись…

Самса с курицей и картофелем из дрожжевого теста Нам понадобится:для теста:Молоко кислое (кефир)-0,5лДрожжи-1 пачка сухих (11г)Соль-1 ст.ложкаСахар-2 ст.ложкиМука-1-1,2кгМасло растительное-1/3 стакана  для начинки:Куриное филе-500гКартофель-3шт.Масло сливочноеЛук-3-5шт.Перец ч/мСоль для смазывания:Желток-1штВода-3ст.ложки Приготовление:В половине стакана теплой воды растворить соль, сахарный песок и дрожжи Влить теплое кислое молоко, перемешатьПонемногу добавляя просеянную муку, замесить тугое тесто. В конце замешивания влить теплое растительное масло, хорошо вымесить тесто.Тесто скатать в колобок, смазать маслом, накрыть миску салфеткой, убрать тесто на час в теплое место.Затем обмять его и убрать еще на час.Приготовить начинку: Филе курицы помытьНарезать его на небольшие кусочкиКартофель почистить,…

Рецепт рулета из лаваша с крабовыми палочками сыром и яйцомЗакусочные рулеты готовят из омлета, расплавленного твердого сыра, кабачков, слоеного теста, тортильи и тонкого лаваша. Чтобы рулетики получились сытными, их дополняют начинками из консервированных или обжаренных грибов, рыбы, колбасы, вареного или обжаренного мяса. Для сочности добавляют овощи, для аромата чеснок и зелень.Очень вкусными с чудесным чесночным ароматом получаются рулеты из лаваша с крабовыми палочками, измельченным твердым сыром, яйцом, свежим огурцом, чесноком, укропом и майонезом. Такая закуска украсит любой праздничный стол.Пошаговый рецепт рулета из лаваша с крабовыми палочкамиИнгредиенты на 5 порций:Лаваш (армянский большой)…

Лимонный кекс, рецепт с фото пошагово И еще один пример сладкой выпечки на каждый день, для завтраков и детского полдника, воскресного чаепития и встречи друзей. Причем, никаких технологических сложностей и мощных кухонных агрегатов — при замесе легко справиться обычным венчиком. Да и состав продуктов не вызывает сомнений. Все, что понадобится для лимонного кекса, обычно под рукой. Не включайте традиционные тяжелые добавки: орехи, цукаты, сухофрукты, термостойкие шоколадные капли. Тогда прочувствуете особенность, всю нежность лимонного кекса. Снаружи изделие равномерно покрывается глубоким бронзовым оттенком, что делает его привлекательным без глазури и помадки. А…

Тушёные баклажаны с помидорами и чесноком, простой рецепт Предлагаем Вашему вниманию простой рецепт приготовления закуски из синих баклажанов с помидорами и чесноком. Это блюдо идеально сочетается с картофелем, крупами и макаронными изделиями. Стоит попробовать. Время на приготовление: 30 минут. Количество порций: 2. Ингредиенты: баклажан синий – 1 шт; томат – 1 шт; репчатый лук – 1 шт; пучок кинзы; 2 зубчика чеснока; лимонный свежевыжатый сок – 1 ст.л; рафинированное масло (подсолнечное) – 2 ст.л; перец черный (молотый) – 0,25 ч.л; соль мелкая поваренная – 0,25 ч.л. Как приготовить тушеные баклажаны…

Бефстроганов из говядины пошаговый рецепт с фото Бефстроганов (с французского Bœuf Stroganoff — говядина по-строгановски), хоть название и французское, но бефстроганов — это русское блюдо, которое получило широкое распространение в мире. Оно также может встретиться под названиями «Мясо по-строгановски», «Говядина по-строгановски», «Беф-Строганов» или «Беф а ля Строганов». Как это часто бывает с популярными блюдами, единой версии об истории возникновения бефстроганова не существует. Точно известно лишь, что связано оно с именем графа Строганова. Также не сохранилось и точного рецепта этого блюда, поэтому под названием «бефстроганов» вы можете найти множество вариаций приготовления,…

4 пошаговых рецепта с фото Состав: Бездрожжевое слоёное тесто — 500 гр. Куриный фарш — 300 гр. Лук — 200 гр. Картофель — 1 крупная шт. Специи, соль — по вкусу. Эту самсу из слоёного теста я предлагаю приготовить, купив готовый замороженный полуфабрикат в магазине. Продаётся он практически в любой торговой точке недорого.Если же вы решили готовить тесто своими руками, то я подскажу, как это сделать. Замесите простое пельменное тесто и оставьте его под крышкой на 15 минут, отдохнуть. Затем разделив крупный колоб на 3-4 части раскатайте их по очереди…