Рубрика: Рецепты шеф-поваров

Тонкие, хрустящие вафли в электровафельнице: рецепт с фотоА у Вас сохранилась старая советская электровафельница? Или, возможно, есть новая? Отлично! Потому что мы сможем приготовить тонкие, хрустящие вафли в электровафельнице — рецепт из детства! Помните вкуснейшие вафельные трубочки со сгущёнкой или кремом? Такие и сейчас продают в магазинах и носят по пляжам. Но покупные трубочки – не те, вафли в них не хрустят, а наполнитель приторный и такой тяжёлый, что одна трубочка завесит грамм на 200. Поэтому давайте достанем наши вафельницы и напечём домашние вафли – хрустящие, вкусные, тоненькие! Накрутим вафельных…

Кольца кальмара в кляре – 7 рецептов в домашних условиях Содержание материала: Чтобы не испортить кольца кальмара в кляре, нужно ознакомиться с тонкостями их приготовления. Тесто должно получиться хрустящим, а сам морепродукт – сочным. Тогда можно насладиться вкуснейшей закуской. Рецепт с простым кляром Классический рецепт блюда предполагает использование следующих продуктов: кило тушек кальмаров; два желтка и белка сырых; специи по желанию; двести грамм муки из пшеницы; 230 мл масла из растительного сырья Приготовить кольца кальмара можно таким образом: Кальмары размораживаем без использования микроволновки. Бланшируем морепродукт не более двух минут в…

Как варить хашламу — традиционный рецепт кавказского мясного супа Как варить хашламу ПродуктыБаранина — 1 килограммМорковь — 1 штукаШафран — щепоткаРепчатый лук — 1 головаКорень петрушки — 1 штукаСтебли кинзы — несколько веточекПерец — несколько горошинСоль — пол чайной ложки Сушеная мята — небольшая горсткаСушеный базилик — небольшая горсткаЧеснок — 3 зубцаКартофель — 1 штукаПомидор — 1 штукаКак варить хашламу1. Баранину помыть, нарубить вместе с костями кусками среднего размера. 2. Баранину с костями положить в широкую неглубокую кастрюлю, залить водой, чтобы ее уровень не был выше мяса.3. Поместить кастрюлю…

Какие существуют сорта сливы. Фото с названием и описаниемСлива — садовая ягода, активно используемая в кулинарии в качестве как самостоятельного лакомства, так и как составляющая многих видов десертов и выпечки, а так же она отлично годится для консерваций. Содержащая много витаминов и микроэлементов, слива известна своим биологически активным действием. Сегодня можно встретить самые разнообразные сорта сливы. И для вас мы представим их фото с названием и описанием.Самые популярные сорта слив для РоссииЕсли вы хотите посадить сливу в своем дворе, тогда вам стоит присмотреться к тем сортам, которые больше всего подходят…

Суп из кабачков — 5 рецептов Содержание материала: Овощные супы относятся к классике русской кухни, их готовят на бульонах, постными, с грибами и бобами. Оригинальным вариантом первого блюда считается суп из кабачков, несмотря на то, что кулинары считают этот овощ незаменимым ингредиентом зимних солений и вторых блюд. Картофельный суп с кабачками и курицей Суп с кабачками, картошкой и курицей относится к сытным первым блюдам, так как получается густым, благодаря сытному набору ингредиентов. Опытные хозяйки подают такое блюдо к воскресному семейному обеду как деликатесный горячий вариант. Для того, чтоб приготовить аппетитный…

20 рецептов консервации помидор на зиму20 рецептов консервации помидор на зиму1.Помидоры острыеПомидоры, лавровый лист, острый красный перец, чеснок, укроп, сельдерей, гвоздика, перец-горошек, семена горчицы, корень хрена.Помидоры, отобранные для маринования, сортируем по величине, форме и цвету. Важно, чтобы они были одной спелости. Красные с зелеными мешать также не следует. На 1,5 л. воды нужно добавить 2 ст.л. соли и 1 ст.л. сахара, туда же добавить специи (укроп, гвоздику, перец-горошек, семена горчицы и корень хрена). Кипятим маринад. На дно подготовленных (стерилизованный кипятком) банок кладем рубленую зелень листьев хрена, укропа, сельдерея и петрушки,…

Тумба под мойку для кухни: виды, дизайн и конструкция К сожалению, реалии жизни среднестатистического жителя России таковы, что кухни в большинстве домов, и тем более квартир, имеют скромные размеры. Они более или менее способны удовлетворять потребностям не слишком избалованной семьи. Дизайн маленькой кухни с мойкой у окнаЕсли подходят стандартные образцы мебели, то и затруднений по оборудованию кухни будет меньше. Нужно просто пойти в мебельный магазин, выбрать подходящий по цене и вкусу вариант. В том случае, если вы не ищете легких путей или места, например, под шкаф с раковиной его недостаточно,…

Плов без мяса в мультиварке — пошаговый кулинарный рецептВремя приготовления: 1 ч. 0 минПриготовление плова запросто обходится без мяса, если добавить несколько ингредиентов, которые изменят его вкус до неузнаваемости. Изюминка плова — присутствие барбариса и изюма. Идеальное сочетание! Описание приготовления: Перед вами — классический рецепт приготовления плова без мяса в мультиварке. Лук и морковь обжариваются в мультиварке, затем добавляется зира, изюм и барбарис. В последнюю очередь добавляем рис и заливаем его водой, готовим в программе «Плов». Обязательно добавьте в плов целую головку чеснока (предварительно разрезанного) — аромат будет обалденный! В…

Бюджетные кухни: материалы и технология изготовления Среди разнообразных мебельных гарнитуров бюджетные кухни занимают хотя и скромное, но отнюдь не последнее место. Доступная по цене мебель эконом класса не уступает своим более дорогостоящим и навороченным аналогам. Дешевые кухни способны удовлетворить запросы потребителей по многим показателям высокого качества и привлекательного дизайна. Зачем же переплачивать, когда есть возможность приобрести отличные недорогие изделия? За счет чего возможно снизить цену? Многие из нас представляют себе мебель для бюджетной кухни как нечто сделанное из отходов. Это ошибочное мнение, поскольку изготовители экономят не на качестве мебели, а…

Как жарить антрекот правильно? — Академия T-Bone Антрекот – это одно из самых популярных французских блюд из мяса. Приготовить его вовсе не сложно, если придерживаться нескольких рекомендаций. Академия T-Bone расскажет, как жарить антрекот правильно. Берите на заметку лучшие рецепты сочного антрекота для праздничных блюд и повседневного меню. Как жарить антрекот на сковороде? Антрекоты вырезают из области туши между хребтом и ребрами. Мякоть здесь нежная, а косточка придает ей особый аромат. Изначально рецепт приготовления антрекота был очень прост: мясо обжаривали с обеих сторон на раскалённой сковороде с добавлением масла. Со временем…