Рубрика: Рецепты шеф-поваров

Алюминиевая посуда — польза и вред для организма Алюминий – легкий и химически активный металл. Изготовление посуды из него было бы невозможно, если б не тонкая инертная пленка оксида, покрывающая поверхность невидимо для глаз. Благодаря ей алюминиевая посуда способна долго храниться и не вступать в контакт с пищей. Однако эту пленку могут разрушить вещества, содержащиеся в некоторых продуктах, поэтому далеко не все можно готовить и хранить в алюминии. В 19 веке, когда алюминий был впервые получен, посуда из него ценилась наравне с серебряной. Впоследствии был открыт промышленный способ массового производства…

Как правильно жарить в кляре? Сколько времени жарить в кляре? В кляре можно готовить множество продуктов: мясо, овощи, грибы, котлеты, фрукты, зелень, рыбу, морепродукты и другое. Жарка блюд в жидком тесте придает им пикантный вкус, позволяет сохранить сочность и полезность продукта даже при такой термической обработке. Как готовить кляр? Основными компонентами жидкого теста являются мука и яйца (иногда применяют взбитые белки). Продукты разбавляют водой, молоком или алкогольными напитками. Кляр бывает вязким или жидким, а также сладким, соленым, пресным, острым – всё зависит от особенностей продукта и рецепта. Для придания жидкому…

Японское мороженое «mochi» в рисовом тесте: рецепт Люди, которые хоть немного знакомы с Японией и японцами, утверждают, что более приветливых, культурных и очень интересных людей не встречали. При всей своей образованности они очень любознательны. Сохраняя свои национальные традиции, они весьма изобретательны, что можно сказать и про еду. Соблюдая и храня древнеяпонскую кулинарию, они придумывают новые современные блюда, с оригинальными, ни на что не похожими вкусами и ароматами. Этот подход используют японцы и в приготовлении мороженого. Десерт, родившийся в Японии, невозможно не попробовать. Тем более, что сегодня японское мороженое можно купить…

Что такое тостер, как им пользоваться и чистить от крошек Теплый, румяный и хрустящий хлеб — отличная ароматная основа для бутерброда на завтрак. А тостер — это простой в эксплуатации электрический прибор, который нужен для поджаривания хлеба с двух сторон. Многие люди используют этот кухонный аппарат, не задумываясь, откуда произошло такое название устройства, и кто изобрел этот способ поджаривания хлеба. Истоки изобретения Наши предки научились выпекать хлеб и улучшать его вкусовые качества столетия назад, используя примитивные ручные приспособления и огонь. Латинское слово «tostum» означает «гореть», именно оно стало основой для…

правильное планирование кухни и размеры кухонной мебели Размышляя долгими вечерами о планировке новой кухни, мы обычно заботимся об ее эстетичности. Но куда важнее удобство и элементарная безопасность. На каких же принципах основана эргономика кухни? На фото: Расстановка мебели Избегайте препятствий. Место для мебели нужно выбирать не только с учетом гармонии цветов и фактур. Планируя гарнитур, подумайте: удобно ли нагибаться к нижнему шкафу или тянуться к верхней полке? Достаточно ли при этом места в проходе? Вспомните про дверцы шкафов, холодильника, духовки. Вдруг вам понадобится пройти по кухне, когда они будут открыты, или одновременно распахнуть соседние …

10 оригинальных рецептов шарлотки Шарлотка по-советски – это простой бисквит и нарезанные яблоки. Предлагаем взглянуть на любимый пирог под другим углом и добавить в шарлотку ягоды, орехи и даже белый шоколад. Мы внимательно изучили историю происхождения легендарной шарлотки и поняли, что классический вариант не имеет ничего общего с тем, что пекли наши мамы и бабушки. Вдохновившись многообразием рецептов со всего света, давайте поэкспериментируем и приготовим новую модную шарлотку!  А в связи с тем, что новое – это хорошо забытое старое, начнем с наивкуснейшей бабушкиной шарлотки по редкому рецепту. Шарлотка с…

Масло в нос при насморке Насморк (ринит) представляет собой отек слизистой носа, сопровождаемый сужением носовых ходов и отделением вязкого вещества, которое скапливается во внутреннем участке носоглотки. Результатом является нарушение носового дыхания. Запущенный насморк или не леченный вовсе может стать хроническим, а также провоцировать развитие серьезных проблем. Эфирные масла помогут при насморке, станут эффективным методом профилактики и лечения, как у взрослых, так и у детей. Эффективное действие эфирных масел Эфирное масло чайного дерева от насморка Эфирное масло эвкалипта против насморка. Камфорное масло при рините. Пихтовое масло от насморка. Эфирное масло туи…

недостатки, преимущества и отзывы владельцев » SanDizain.ru О прочности и износостойкости керамогранита известно уже давно, но до недавнего времени встретить его можно было только в отделке фасадов, в деталях ландшафтного дизайна и интерьера. Однако сравнительно недавно изготовители керамогранита нашли ему еще одно практическое применение. В этот раз для внутреннего оборудования домов. Сейчас производители предлагают широкий выбор моек для кухни из керамогранита. В чем же особенности таких раковин, и как отзываются о них владельцы? Об этом и многом другом вы и узнаем из данной статьи. Какие варианты моек из керамогранита существуют…

Сливочный соус для макарон – 7 рецептов, как сделать вкусный соус Содержание материала: Есть много способов улучшить вкус традиционной пасты, например, приготовив сливочный соус для макарон. В статье собраны самые лучшие рецепты этой нежной и пикантной заправки. Классический сливочный соус для макарон Для приготовления понадобится: масло сливочное – 20 грамм; упаковка на 100 мл сливок; любые приправы по вашему желанию; две столовые ложки муки. Процесс приготовления: Ставим сковороду на плиту, хорошо ее прогреваем, но на слабом огне. Добавляем масло, ждем, пока оно растопится, и засыпаем муку. Перемешиваем получившуюся смесь, обжариваем…

Пирог с капустой — лучшие рецепты. Как правильно и вкусно готовить капустные пироги. — Женское мнение Пирог с капустой — общие принципы и способы приготовления Что может быть вкуснее свежевыпеченного, еле остывшего, румяного пирога! Немного времени, немного терпения – и вот оно готово, румяное, вкусно пахнущее, горячее чудо. Из бесчисленного множества начинок для пирогов сегодня хочется остановиться на капусте – овоще с благородным прошлым. Пусть ее название и происходит от латинского caput — голова, в России, да и по всей Европе она считалась главным столовым овощем после картошки. Многие великие…