Рубрика: Рецепты шеф-поваров

Овощи на мангале — рецепты баклажанов, картофеля, кабачков и помидоров Овощи на мангале — идеальное блюдо для отдыха на природе. Баклажаны, сладкий перец, томаты и лук могут подарить сотни вариантов гарниров и закусок. Их можно жарить на шпажках и решетке гриль, мариновать в соусах, специях и пряностях. Еда на углях способна удовлетворить любые гастрономические пристрастия, поскольку вкусна, полезна и ароматна. Как приготовить овощи на мангале? Овощи на мангале — рецепты, с которыми можно приготовить не мало интересных и полезных блюд, правильно выбрав компоненты. Для запекания на углях идеальны сочные и…

Красный суп: рецепты с фотоЯркие томатные и свекольные супы присутствуют практически во всех мировых кухнях и отличаются друг от друга не только составом, но и способом приготовления. Потому они станут отличным способом разнообразить привычное меню и заставить пообедать даже тех, кто привык обходиться без первого. В сегодняшней публикации будут рассмотрены наиболее популярные рецепты красных супов. Свекольник Это широко известное русское блюдо, подающееся в холодном виде. Оно готовится из большого количества овощей. А насыщенный цвет приобретает благодаря присутствию свеклы. Чтобы в летнюю жару побаловать своих домашних освежающим красным супом, вам потребуется:…

Хашлама из говядины с картофелем: рецепт с фотоХашлама из говядины с картофелем – ароматное, наваристое и вкусное блюдо. Представляет собой сочное мясо, тушеное на медленном огне, выложенные в необходимой последовательности овощи, соус и пряные специи. Это блюдо сохраняет прекрасный вкус и в холодном виде.Любое кавказское блюдо включает в себя множество ингредиентов, и это – не исключение. Но многие хозяйки могут пугаться этого. И зря, ведь хашламу легко приготовить в домашних условиях, а продукты доступны. И идеально подходит для большой семьи. В оригинальном рецепте используется баранина, но дома практичнее использовать говядину,…

Рецепт жареных баклажанов с чесноком О полезных свойствах баклажанов известно очень много. Они богаты органическими кислотами, клетчаткой и пектинами, которые способствуют рассасыванию застойных явлений в желчном пузыре. Баклажаны эффективно используются в лечебном питании, их употребление является отличной профилактикой атеросклероза. Этот овощ нормализует работу кишечника и снижает количество холестерина в крови. В баклажанах содержится большое количество калия, соли этого микроэлемента способствуют выведению из организма лишней жидкости. Поэтому блюда из баклажанов очень полезны людям, страдающим заболеваниями почек и гипертонией. Кроме того баклажаны повышают уровень гемоглобина в крови, поэтому они очень полезны детям…

Рыба в соли в духовке, рецепты запеченной рыбы в соляном панцире Рыба в соли – очень простое, но в то же время сочное, нежное и вкусное блюдо. Родом этот рецепт из Италии. Бедные рыбаки придумали этот способ приготовления, чтоб сэкономить время и не добавлять в рыбу никаких ингредиентов. Рыбёшку не чистили и готовили прямо на углях в котелке. Сейчас это блюдо подают в дорогих ресторанах, оно весьма популярно и пользуется спросом. Но его можно приготовить и в домашних условиях. Рыба, запечённая в соли В старину русские женщины готовили в печи.…

Как готовить сырники, которые всегда получаются? Наверное, каждый хотя бы раз в жизни сокрушался, что сырники не получаются: разваливаются, расползаются, выходят плоскими или жидкими, резиновыми или всегда пригорают. Как готовить сырники, которые получаются всегда, идеально держат форму (при этом не «забиты» мукой) и уж точно понравятся мужу и детям:), я расскажу в этой статье. Как готовить сырники и из какой муки? Пытаясь найти свой идеальный рецепт сырников, я перепробовала много хитростей, внимала многим советам. К слову, «свой» рецепт самых вкусных сырников я нашла лет 5 назад и с тех пор…

Армянский спас, пошаговый рецепт с фото ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Пшеничную крупу промойте в холодной воде, откиньте на сито. Положите дзавар в кастрюлю, залейте большим количеством холодной воды, доведите до кипения, варите до мягкости, 20–25 мин. Откиньте на сито, дайте стечь жидкости. Шаг 2 Взбейте яйцо с просеянной мукой и солью. Мацони взбейте со сметаной в кастрюле с толстым дном, добавьте яичную смесь и взбейте до однородности. Добавьте крупу и перемешайте. Шаг 3 Разведите получившуюся массу 2–2,5 стаканами холодной воды (количество воды зависит от густоты…

Творожное суфле в духовке — Онлайн Рецепт РуТворожное суфле в духовке — Онлайн Рецепт Ру Online-Retsept.ru Вкусные кулинарные рецепты с фото Рубрики: Такое творожное суфле готовится в духовке и получается очень вкусным, тающим во рту десертом. Его можно подавать на завтрак или для простого перекуса с любимым вареньем или фруктами. Нужные ингредиенты: Творог — 100 гр. Куриные яйца — 1 шт. Сметана — 1 ч.л. Манная крупа — 1 ч.л. Сахар песок — 1 ст.л. Сливочное масло (размягченное) 1 ч.л. Соль — щепотка. Как приготовить творожное суфле: …

Средиземноморская кухня, 428 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда» Баклажаны 1 штука Кабачки 2 штуки Помидоры черри 450 г Свежий красный перец 1 штука Готовые сухие листы лазаньи 9 штук Лук репчатый 1 головка Чеснок 2 зубчика Листья базилика 2 столовые ложки Оливковое масло 3 столовые ложки Маслины без косточек 50 г Каперсы 1 столовая ложка Сыр моцарелла 75 г Пшеничная мука 35 г Сливочное масло 40 г Молоко 570 мл Лавровый лист 1 штука Тертый сыр пармезан 4 столовые ложки Мускатный орех по вкусу Соль по вкусу Перец…

Столовая посуда — WomanWiki — женская энциклопедия Столовая посуда Столовая посуда – предметы быта, предназначенные для подачи и приема пищи. Часто считают, что столовая посуда входит в кухонную, но это не так, у них разное назначение в хозяйстве. Предметы столовой посуды Столовая посуда Как выбрать столовую посуду Приобретая столовую посуду, в первую очередь, следует обратить внимание на материал изготовления. Столовая посуда, которой мы повседневно пользуемся, обычно изготавливается из керамики и стекла. Посуда рангом выше считается фарфоровая и фаянсовая. Фарфоровая посуда более прочная и имеет белоснежный просвечивающий черепок, издает четкий продолжительный…