Рубрика: Рецепты шеф-поваров

Шкаф для посуды на кухню — какие бываютНа любой кухне найдется масса предметов домашней утвари, без которых процессы приготовления и приема пищи становятся просто невозможными. Для создания комфортной и стильной обстановки каждый из столовых приборов должен иметь свое отведенное место, идеальным хранилищем послужит кухонный шкаф для посуды. Шкафы для посуды в интерьере кухни Современные производители мебели предлагают сегодня потребителю огромный ассортимент модулей для хранения кухонного инвентаря. Шкаф для посуды на кухню может выступать в качестве обособленного предмета интерьера либо являться составным элементом кухонного гарнитура. Предметы меблировки разнятся между собой стилевым…

Джем из груш на зиму, простой рецепт Из груш можно приготовить ароматные запасы на зиму – грушевое варенье, компоты, повидло, джемы. Почему бы не приготовить джем?! Его прелесть в том, что в отличие от варенья, он имеет довольно плотную, желеобразную консистенцию. Придумали джемы в Англии. Такой способ варки плодов оказался столь удобен, что очень быстро джем стали готовить по всему миру.Сироп в джемах вместе с плодами образует единое целое. И при этом плоды благодаря особой технике приготовления абсолютно размягчаются. Поэтому джем становится поистине универсальным блюдом. Он незаменим для начинки различных…

Как приготовить говядину в духовкеХозяйки предпочитают рецепты для духовки по нескольким причинам. Во-первых, не надо стоять у плиты и постоянно помешивать. Во-вторых, запекание один из самых здоровых способов приготовления пищи. Например, мясо будет томиться в собственном соку без добавления масла. Продукты, которые запекаются в фольге, всегда сохраняют естественный аромат, насыщенный вкус и не теряют влагу. Вкусную и румяную корочку мы можем получить в духовке без вредных жиров. Итак, прежде чем мы расскажем как приготовить говядину в духовке, рассмотрим общие принципы приготовления говядины. Говядина в духовке общие принципы приготовления Если вы задумали приготовить…

Как приготовить эскалоп из свинины в духовке – нежное и сочное блюдо Добрый день, дорогие друзья!Знаете, какие диетические блюда у меня самые любимые? Те, которые не похожи на низкокалорийные! ; )Лежит на тарелке, скажем, большой кусок мяса под сырной румяной корочкой. Думаешь: как эта вкуснятина поможет мне убрать лишние килограммы и стать лёгкой во всех смыслах?!Но на самом деле поможет! Давайте я расскажу вам, как приготовить эскалоп из свинины в духовке и почему это блюдо относится к диетическим : )Это будет настоящая радость, а может и счастье – вкуснейшее мясо для…

Какая утятница лучше и надежнее – знакомство с посудой и советы по выборуПравильно выбранная утятница поможет приготовить нежнейшие мясные блюда без лишних хлопот. Эффективность и удобство эксплуатации определяют размер и форма, толщина и структура материала, плотность прилегания крышки. Традиционное предназначение – томление птицы, мяса и овощей в духовке или печи. Узнайте, какая утятница лучше и как выбрать качественную, долговечную и красивую.В этой публикации: Гусятница и утятница: родственные признакиУтверждение о том, что гусятница и утятница – одна и та же категория посуды, отчасти верно: оба варианта схожи по форме, дополнены крышкой,…

Винегрет. Русское блюдо, а название — иностранное. Почему? Чье блюдо винегрет Где впервые начали готовить винегрет. Происхождение слова «винегрет»Винегрет стал первым русским салатом, до него в традиционной русской кухне салатов не было.Как появилось слово «винегрет»?А вот происхождение слова «винегрет» совсем не русское, а французское — «vinaigrette», где «vin» — вино, а «aigre» — кислый, вместе «vinaigre» — соус из уксуса, что совсем не схоже с современным салатом. Вообще исконное французское слово означало приготовление разных соусов на основе уксуса и растительного масла. Во французских ресторанах вы сможете встретить такой салат, только…

Правильные хрустящие картофельные оладьи – пошаговый рецептКартофельные оладьи (драники) – традиционное блюдо белорусской кухни. Несмотря на внешнюю простоту, сделать хрустящие драники может далеко не каждая даже опытная хозяйка. Секрет кроется в правильном измельчении составляющих и методе обжарки. Без знания этих тонкостей вкусными оладьи из картофеля не получатся. Общие временные затраты – 40 минут.Выбирайте для оладий сорта картофеля с максимально высоким содержанием крахмала и хорошей развариваемостью. Чем выше крахмалистость картошки, тем меньше муки и яиц требуется, что делает вкус насыщеннее. 1. Картофель почистить и промыть проточной водой. Натереть мякоть на самой…

Куриная печень в мультиварке. Сколько готовить куриную печень в мультиварке? Нежная и ароматная куриная печень добавит пользы и красок в ваше повседневное меню. Данный субпродукт доступен и еще богат минеральными веществами. Давайте разберем подробности приготовления куриной печени в мультиварке. Подготавливаем продукты Опытные хозяйки рекомендуют использовать свежую охлажденную куриную печень, поскольку замороженный продукт после разморозки будет иметь рыхлую структуру. Обращайте внимание на цвет и запах. Поверхность печени должна быть ровной, иметь темно бардовый окрас. Вымойте субпродукт и обсушите его. Затем избавьтесь от жил. Теперь нарежьте куриную печень на 2-6 частей. Конечно,…

Дизайн очень маленькой кухни (80+ реальных фото) Ни для кого не секрет, что самое часто посещаемое хозяйкой место — это кухня. Однако не все женщины являются обладательницами большой кухни. А так хочется, чтобы данное помещение было функциональным, удобным, а главное, уютным.На помощь в решении этой задачи придут советы дизайнеров, которыми можно воспользоваться и воплотить предложенные идеи в реальность.Какую планировку выбратьКвадратная кухняДля квадратных кухонь подойдут угловые гарнитуры. В них можно удобно разграничить рабочую и обеденную зону. При таком решении холодильник, мойка и плита могут располагаться таким образом, что будут образовывать рабочий…

Как вкусно приготовить солянку из колбасы   Одним из самых распространенных русских рецептов является солянка с колбасой. Она имеет простой состав, не требующий большого количества ингредиентов: Докторская колбаса — 150 граммов. Сырокопченая колбаса салями — 100 граммов. Сервелат- 150 граммов. Ветчина — 150 граммов. Картофель — 150 граммов. Соленые огурцы — 200 граммов. Одна либо две головки репчатого лука. Помидоры — 500 граммов. Пол-лимона (или пять маленьких ломтиков). Оливки — 12 штук (желательно без косточек). Болгарский перец — 200 граммов. Чеснок — 3-4 зубчика. Подсолнечное масло для жарки. Два пучка…