Рубрика: Рецепты шеф-поваров

Русские национальные блюда. Блюда русской национальной кухни. Названия национальных блюд русского народа :: SYL.ruУ нас всегда любили хорошо поесть. Русские национальные блюда были сытными, вкусными и, как отмечали приезжие иностранцы, очень дорогими для них. Однако эта еда были вполне по средствам всем сословиям, населявшим нашу страну.Наиболее известная в мире русская едаОсетровые породы рыб, чёрная икра, мёд, лесная дичь – всё это было широко доступно всем слоям населения вплоть до «прорубания окна в Европу» и прихода капитализма. Описания праздничных застолий и будничных трапез сохранились в народных былинах, сказаниях и летописях.Из старины…

Как приготовить кетчуп в домашних условиях Кетчуп – один из самых универсальных соусов. Он подходит к макаронам и картошке, мясу и рыбе, и любое блюдо с ним кажется вкуснее. Однако покупные соусы редко имеют в своем составе только натуральные продукты, а состоящие лишь из них стоят дорого. Если хочется круглый год наслаждаться вкусом качественного продукта и при этом не отдавать за него баснословные деньги, выход один – приготовить кетчуп в домашних условиях. Если сделать его правильно, то по своим органолептическим качествам он превзойдет покупной. Как готовить кетчуп Для того чтобы…

Торт «Слезы Ангела» — пошаговый рецепт приготовления творожного лакомства Когда мне впервые попался рецепт этого интересного торта, я все время о нем думала. Он настолько запал мне в душу, то ли своим названием, то ли своим удивительным алхимическим превращением, что я не успокоилась, пока не приготовила его. Самые разные эмоции вызывают у людей слезы  — это и печаль и радость, сопереживание и нежность, боль и смех… А что же такое слезы Ангела, отчего могут плакать они? Когда — то я встретила такое выражение, что «ангелы не плачут, они роняют слезы…»…

Омлет с помидорами и сыром, с луком и колбасой Содержание статьиПомидор: польза и противопоказанияПомидор — овощ, который многие называет источником прекрасного здоровья. Он содержит витамины А, Е, РР, В2, В6, К, марганец, цинк, железо, йод, натрий, магний, пектин, яблочную, лимонную и винную кислоту. Но самое главное вещество, которое есть в томатах — ликопин. Оно защищает организм от рака. Лучше всего ликопин усваивается, если помидоры подвергнуть тепловой обработке. Если же вы делаете салат, обязательно заправьте его маслом.Еще этот овощ регулирует работу нервной системы, предотвращает образование запоров, улучшает моторику желудка и кишечника, уничтожает токсины в кишечнике, активизирует работу почек. Полезен помидор людям с диабетом, а также с гипертонией.Кроме того, томат — низкокалорийный…

необычный и интересный вид творчества своими рукамиВитражной росписью сегодня называют роспись по стеклянной поверхности специальными красками. Ранее витражи создавались умельцами из кусочков цветного стекла, уложенного в узор по принципу мозаики. Такие витражи можно встретить и сейчас: в церквях, музеях и старинных зданиях. Свет, приникающий через такую картину, создавал атмосферу благоговения и тайны.Технологии шагнули вперед, и сегодня витражи уже не нужно кропотливо собирать по крупицам. Создать необыкновенный рисунок на стекле может любой, воспользовавшись красками для витражной росписи. Украсить можно все что угодно: стеклянную витрину, окно, дверь, и даже посуду. Например, чашка,…

Жареные пирожки с картошкой рецепт Жареные пирожки с картошкой любят и взрослые, и детки.Самыми вкусными пирожки кажутся в детстве, когда готовит их бабушка или мама. Наверняка, вам попадался короткий пост в стиле демотиватора: «Проснулась утром в приподнятом настроении, лежу, ожидаю, пока мама позовет завтракать, а потом вспомнила, что мама уже я. Всегда наступает период, когда не только завтраков, а еще и ужинов, супов, борщей и пирожков уже ждут именно от вас и нужно срочно учиться их готовить. Беспроигрышный вариант – «классика», т.е. пирожки на сковородке с картофелем. Кто-то затопает ногами,…

ПАШТЕТ СТРАСБУРГСКИЙ — это… Что такое ПАШТЕТ СТРАСБУРГСКИЙ?  ПАШТЕТ СТРАСБУРГСКИЙ ПАШТЕТ СТРАСБУРГСКИЙ Особенный род паштетов из дичи с трюфелями. Объяснение 25000 иностранных слов, вошедших в употребление в русский язык, с означением их корней.- Михельсон А.Д., 1865. . ПАШТЕТ ПАР АВИОН Смотреть что такое «ПАШТЕТ СТРАСБУРГСКИЙ» в других словарях: страсбургский — ая, ое. Strasbourg. От названия города. ♦ Страсбургский пирог, паштет. Паштет из гусиной печени, запеченный в тесте (прежде привозился из Страсбурга в запаянных жестяных коробках). БАС 1. Житье тому, любезный друг… Кто Наденьку, под вечерок, За …   Исторический…

КУРИНО-МОРКОВНЫЕ КОТЛЕТЫ — kitchenmemosПростите, что предлагаю совсем банальное блюдо, но… почему бы нет? Это — Мишкины любимые котлеты, поэтому я всегда их делаю с большим удовольствием. Котлетки не обязательно жарить — можно запечь (я так иногда делаю) или отварить на пару. Финт ушами в том, что я не пользуюсь мясорубкой и почти все рублю вручную — и мясо, и лук, и чеснок. Исключение — морковка, которую нужно натереть на мелкой терке, ну и хлеб с яйцом. КУРИНО-МОРКОВНЫЕ КОТЛЕТЫЧто имеем:3 куриных филе (грудки)2 крупные моркови1 луковица (или 2 небольшие)3-4 зубчика чеснока2-3…

Картофельные драники, пошаговое приготовление дерунов Многие народы мира спорят об истоках происхождения блюда, носящего название- картофельные драники. Белорусы, украинцы, евреи и другие народности, перебивая друг друга кричат, что драники из картошки- это вам не драники, а деруны, латкес и кремзлики. Какое бы название и происхождение это блюдо не имело, его любят все, но вот правильно готовят лишь единицы. Как приготовить картофельные драники по-правильному, без всяких «косяков» мы сейчас вам расскажем, вчитывайтесь внимательнее! Секреты приготовления правильных драников Самая распространенная неприятность во время готовки этого блюда- это то, что к конце жарки, вы…

Как запечь картошку в кожуре в духовке? Мало кто может представить свое питание без картофеля. Именно поэтому было изобретено множество рецептов его приготовления – варенного, жаренного, запеченного и другого. Давно известно, что запеченные продукты больше всего сохраняют свои полезные вещества, поэтому рекомендуется все чаще прибегать к такому способу приготовления. Рецепт картофеля в кожуре Каждый человек знает, как вкусен картофель, запеченный в костре на природе. Но когда на улице явно не та погода, чтоб устраивать посиделки, его можно приготовить в духовке. Из ингредиентов понадобится 5 картофелин, 30 граммов масла, 3 щепотки…